(57)【要約】上記機械は、ペーストが入っている容器（３）に対応した混合器（４）を統合した１個の本体（１）と、既に混合されたペーストが入っている容器（３）のそれぞれを個別に、かつ、放射状に収容するように設計された筐体（１１）を備える遠心分離機（７）と、遠心分離後に発生した液体に加圧をするポンプ手段（１２、１６、１７）、または、加圧手段と、オイルの最終的な生産のために上記ポンプ手段（１２、１６、１７）の後に配置されたフィルタ（１４）とを有している。
2011526639.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ペーストからオイルを生産する機械であって、
本体（１）またはフレームと、
上記ペーストを混合するように設計された少なくとも１つの混合器（４）と、
液体、または、液体および固体の生産のために、上記ペーストの遠心分離が起こる遠心分離機（７）とを有し、
上記混合器（４）および上記遠心分離機（７）は、上記本体（１）に統合されていることを特徴とする機械。
【請求項２】
上記液体に加圧を行う、ポンプ手段（１２、１６、１７）または加圧手段と、
上記ポンプ手段（１２、１６、１７）の後に配置され、上記液体の濾過および水とオイルへの分離を決定するフィルタ（１４）とを、上記本体（１）に統合された状態でさらに備えることを特徴とする、請求項１に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項３】
上記ペーストを収容する少なくとも１つの容器（３）を受けるように設計された取り込み部（２）をさらに備え、容器（３）の各々に対応して、上記ペーストを混合するように設計された少なくとも１つの混合器（４）を有することを特徴とする、請求項１または２に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項４】
上記混合器（４）は、縦向きに配置されると共に、モーター（６）の動作によって、上記容器（３）の内部で回転するように設計された刃（５）を備えていることを特徴とする、請求項３に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項５】
上記取り込み部（２）は、
プラットフォーム（１９）と、
このプラットフォーム（１９）の鉛直方向の動きを容易にし、それによって、上記容器（３）の内部が、混合器（４）の刃（５）に向かって近づくこと、または、刃（５）から離れることを容易にする、上昇および下降機構とを備えていることを特徴とする、請求項３および４に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項６】
上記遠心分離機（７）は、既に混合されたペーストが入っている容器（３）のそれぞれを、個別に、かつ、放射状に収容するように設計された筐体（１１）を規定する一連のフック（１０）を有する支持体と結合された、回転部（９）を備えていることを特徴とする、請求項３に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項７】
上記回転部（９）は、上記本体（１）において規定された貯蔵容器（８）の内部にあることを特徴とする、請求項６に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項８】
少なくとも上記貯蔵容器（８）を覆うように設計された折りたたみ式カバー（１８）をさらに備えることを特徴とする、請求項７に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項９】
上記ポンプ手段（１２、１６、１７）は、蠕動ポンプ（１２）を備えており、この蠕動ポンプ（１２）は、その取り入れ口に対応するように、上記液体への加圧のために上記液体を受けるように設計されたトレイ（１３）を有することを特徴とする、請求項２に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項１０】
上記ポンプ手段（１６、１７）は、上記フィルタ（１４）に上記液体を運ぶように、下降動作時に上記液体を加圧する縦移動のピストン（１７）を統合するシリンダ（１６）を備えていることを特徴とする、請求項２に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項１１】
ペーストからオイルを生産する機械であって、
本体（１）またはフレームと、
上記ペーストを混合するように設計された少なくとも１つの混合器（４）と、
液体の生産のために、上記ペーストに加圧を行う、ポンプ手段（１２、１６、１７）または加圧手段と、
上記液体が遠心分離される遠心分離機（７）とを有し、
上記混合器（４）、上記遠心分離機（７）、及び上記ポンプ手段（１２、１６、１７）は、上記本体（１）に統合されていることを特徴とする機械。
【請求項１２】
上記液体の濾過および水とオイルへの分離用のフィルタ（１４）を、上記本体（１）に統合された状態でさらに備えることを特徴とする、請求項１１に記載のペーストからオイルを生産する機械。
【請求項１３】
上記ペーストがオリーブペーストであり、生産された上記オイルがオリーブオイルであることを特徴とする、上記請求項のいずれかに記載のペーストからオイルを生産する機械。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【０００１】
〔技術分野〕
本発明は、ペーストからオイルを生産するため、好ましくは、オリーブペーストからオリーブオイルを生産するための機械に関する。
【０００２】
本発明の対象物は、基本的には、家庭での使用、または、レストラン産業における用途に狙いをあてた、ペーストから簡単に手早く、即座にオイルを生産するための機械から構成される。
【０００３】
本機械は、後工程にかける必要がなく、または、保存用物質を添加する必要がなく、生産後すぐに消費することができる、優れた官能特性を有する高級オイルを得る目的で考案される。
【０００４】
〔背景技術〕
以下に、オリーブオイルの生産に関するいくつかの特許出願及び特許発明が開示される。
【０００５】
特許出願ＷＯ９９／６１５６８は、オリーブオイルを生産する方法および器具に関する。この特許出願は、連続する産業的な工程における生産を提案する。この工程は、基部にローラを供えたホッパー（hopper）によって種をつぶすことなくオリーブをつぶすことから始まり、その後、グラインダー（grinder）によってオリーブの果肉をつぶして除く。それから、オリーブペーストは、水と混合され、パレット（pallet）を備えた装置で分離および抽出工程にかけられ、ついにはオイルを生み出す。さらに、上記特許出願は、中間デカンタと最終デカンタとを組み込む可能性を検討する。
【０００６】
文献ＥＰ  ０  ５８１  ７４８は、小型の器具であって、貯蔵容器が観察でき、オリーブがペーストになるまでつぶされ、その後、この貯蔵容器に入れられる温水を自由に通過させる、器具を開示する。ペーストと水とで形成される混合物は、上記貯蔵容器から溢れ出して、オイルのデカントを容易にするフィルタを備えた、この貯蔵容器を囲む容器で構成されるデカンタに落ちる。
【０００７】
文献ＩＴ０４８４４０は、小規模生産用に考えられたオリーブオイルの小規模生産用の機械に関する。この機械は、先の段落で記載されたものに似た動作機構を備えており、上記目的で、オリーブが入る容器内に、混合機構を組み込んでいる。この入ったオリーブは、その後、ペーストを生産するために温水と混合され、それが溢れてデカンタに落ちる。上記の文献とは異なり、このデカンタは、容器の独立モジュールであるが、両者は、１個のフレームに搭載される。
【０００８】
特許文献ＥＳ  ２  ０９３  ５７２は、オリーブの処理のための手順および機械、ならびに、純オリーブ、手をつけていないオリーブ果肉および種からの水分の各生産物の生産のための手順および機械であって、連続して溶液を集め、オリーブが水と混合され、オリーブ果肉の摩擦および切断／擦り切りにより分離装置を通過させる、手順および機械を開示する。上記装置は、種を分離するための第１の濾過装置、オリーブの水分を分離するための第２の加圧装置、加圧機及び水−オイル分離機を備える。
【０００９】
一方、特許出願ＷＯ２００４／０１１５８０は、オリーブオイル抽出工場設備であって、低温で運転し、オリーブペーストの押しつぶし、および、生産がナイフを用いて行われ、擦りきられる円柱状のものを有し、その後に、刃（blade）の助けをかりてペーストが圧迫される格子を有する枠を備える浸出抽出機を有する設備を開示する。
【００１０】
〔発明の概要〕
本発明の対象物を構成する、オイル生産機は、ペーストから即座にオイルを生産するための、好ましくは、オリーブペーストからオリーブオイルを生産するための、小型で統合的な解決策を提案する。これは、例えば、家庭での用途のため、または、レストラン産業において、すぐに消費できる高級製品の生産を推進する。また、この機械の用途は、ピーナッツ、ヘーゼルナッツのペースト、または、他の製品、または、これら及び他の製品の混合物からのオイルの生産用としても考えられる。
【００１１】
上記機械は、自己消費のためのオイル生産のために、専門的な知識を有する必要なく、どんな使用者によっても用いられることができる、機能上速くて単純な機械である。
【００１２】
本オイル生産機は、基本的には、統合された様態で、オイルの生産用のペーストに対する一連の動作の連続的な実行を容易にする一連の構成要素を含む、１個の本体を備えている。
【００１３】
本機械は、油相の形成のためのペーストの混合、その後の遠心分離、好ましくは、さらにその後に行われる加圧及び最終濾過の実施の動作を、１個の本体で実施することができるように考えられている。
【００１４】
この手順によると、上記機械は、以下を統合する一個の本体に一般的な特性を組み込むことを考慮している。
−上記ペーストを混合するように設計された少なくとも１つの混合器と、液体および固体の生産のために上記ペーストの遠心分離が行われる遠心分離機と、
−追加的に、かつ、任意選択で、液体に圧力を加えるポンプ手段、または、加圧手段、ならびに、ポンプ押し出し手段の後に配置される、液体の濾過、および、水とオイルへの上記液体の分離を行うフィルタ。
【００１５】
上記機械は、好ましくは、容器に収容されたペーストの処理のために考案される。この場合、上記機械は、上記容器の少なくとも１つの受け入れ用に設計された取り込み部を有する。この取り込み部に対応して、少なくとも１つの混合器（mixer）が見られる。この混合器は、好ましくは、縦向きに配置され、モーターの動作でペーストを混合する、容器の内部で回転する刃を備えている。標準的には、数個の容器がこの取り込み部に配置されており、混合器が、各容器に対応するように配置される。
【００１６】
この取り込み部は、例えば、プラットフォームの形で実現でき、かつ、この取り込み部は、このプラットフォームの鉛直方向の動きを容易にし、それによって、上記容器の内部が混合器の刃にむかって近づくこと、または、刃から離れることを容易にする、上昇および下降機構を結合することができる。
【００１７】
さらに、本機械は、その本体中に、ペーストの液相の分離のために考えられた遠心分離機を備える。この遠心分離機は、異なる構成を採用することができる。
【００１８】
好ましい構成においては、上記遠心分離機は、一連のアームやフックを有しており、既に混合されたペーストが入った容器のそれぞれを個別に、かつ、放射状に収容するように設計された筐体を規定する支持体に結合された回転部を備えている。      
【００１９】
本回転部は、モーターの動作によって高速で回転する。よって、本回転部は、アーム、または、フックと共に回転する。このようにして、容器の内部でオイルペーストの遠心分離が行われる。これにより、固体相に対して、基本的に水とオイルで構成される液相の分離を引き起こす。この固体相は、通常は、その後、廃棄され、上記液相は圧搾および濾過にかけられる。
【００２０】
この回転部は、本体中に規定される貯蔵容器の内部にあり、少なくともこの貯蔵容器を覆い、閉じられた位置にあると、本体の内部で遠心分離動作が行われることを可能にするカバーを補充的に有している。これにより、使用者の安全に関して、回転部の回転動作および装置の動作に貢献するとともに、外部に液が飛ぶことを防ぐ。
【００２１】
一方、本機械は、任意選択的に、好ましくは、後の濾過手段に向けて導くため、遠心分離後に生産される液体に圧力を加える加圧手段、または、ポンプ手段を備えている。上記濾過手段は、フィルタに残る水を分離し、例えば、濾過手段の後に配置された瓶に落ちる最終的なオイルの生産を決定する。
【００２２】
本願は、シリンダの内部に鉛直方向に移動して、その下方動作時に上記液体に圧力を与えるプランジャーで構成される、これらの加圧手段、または、押し出し手段の可能性を検討する。
【００２３】
考えられる別の解決策では、上記液体が注がれるトレイの直後に配置される蠕動ポンプで構成される、加圧または押し出し手段を検討する。上記トレイは、ポンプの吸入部と連絡する出口を備えている。先の場合と同様に、フィルタの直下には、最終的に濾過されたオイルが落ちる瓶が見られる。
【００２４】
この機械が、異なる風味のオイルを生じる添加成分をもともと含有していてもよいペーストからオイルを生産するのに適用できることは、強調されるべきである。また、同様に、本機械が、特に、本発明と同じ出願人からの特許出願に記載された工程によって、あらかじめ冷凍されたオリーブペーストを用いた場合の使用にも適用できることは強調されるべきである。
【００２５】
この場合、一旦好適につぶされて処理されたオリーブペーストは、例えば、冷凍されて袋に蓄えられる。あるいは、上記オリーブペーストは、家庭での使用のための製品を提供する本発明において開示されたものと同じ理念に従って、ペーストの混合および遠心分離に用いられるのと同じ容器に蓄えられる。この場合、そして、本発明の目的の機械においての上記オリーブペーストが用いられる前に、上記オリーブペーストは、解凍され、任意で最適な温度に調整される。それから、上記手順にしたがってオリーブペーストを機械での処理のために上記容器に投入し、最終的なオイルの生産を実施する。よって、冷凍されていないオリーブペーストを用いた上記機械の一般的な使用は拒まれないが、本機械と上記製品への本機械の適用とは明らかに関係がある。
【００２６】
本発明のオイルの生産機の動作手順は、簡単に行われ、それを実行するための使用者の専門知識は必要としない。いかなる場合であっても、この機械は、独立して、また、実施されている手順に応じ関連して機能する、上記機械の異なる機構間における容器、及び／または、ペーストの移動、または、運搬手段を有する自動システムを組み込むことができる。
【００２７】
一方、上記提案された解の代わりに、上記機械が、遠心分離の前に、ペーストを押し出す、または、ペーストに加圧する、少し異なる動作手順を組み込んでもよい可能性が検討される。この場合、本機械は、以下を統合する１個の本体で構成される。
-ペーストを混合するように設計された少なくとも１つの混合器、液体の生産用のペーストに圧力をかけるポンプ手段、または、加圧手段、液体の遠心分離が行われる遠心分離機、および、任意選択的に上記液体の濾過および上記液体の水とオイルへの分離のためのフィルタ。
【００２８】
この場合、フィルタの場所は、上記で設置された場所とは異なり、ポンプ手段とは独立したものになるであろう。
【００２９】
〔図面の簡単な説明〕
作成された記載を補充し、本発明の特徴のよりよい理解を助けるために、本発明の好ましい実際の実施形態に従って、説明的、そして、非限定的な性質を有する以下に示される図面一式が、上記記載の不可欠な部分として添付される。
【００３０】
〔図１〕ペーストからのオイルの生産用の機械の第１の実施形態の斜視図を示す。
【００３１】
〔図２〕オイルの生産用の機械の第２の実施形態の斜視図を示す。
【００３２】
〔図３から図１０〕ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【００３３】
〔発明の詳細な説明〕
上記図面に照らして、以下に、本発明の目的を構成するオイル生産機の２つの好ましい実施形態を示す。
【００３４】
図１で見られるように、オイル生産機は、一個の本体またはフレーム（１）を有する、小型の構成を示す。この１個の本体またはフレーム（１）においては、まず、ペーストが入った数個の容器（３）を受けるように設計された取り込み部（２）が統合されている。この取り込み部（２）、および、上記容器（３）のそれぞれに対応するものが、上記容器（３）に収容されたペーストを混合するように設計された、刃（５）および、駆動モーター（６）で形成される各混合器（４）である。
【００３５】
同様に、この図１は、図示されないモーターによって作動される回転部（９）によって構成される貯蔵容器（８）の中に配置された遠心分離機（７）が、上記本体（１）の中に配置されていることを示している。上記回転部（９）に対して、既に混合されたペーストが入っている容器（３）を受けるように設計された放射状にある筐体（１１）を規定するフック（１０）が結合されている。
【００３６】
上記機械はさらに、ポンプ手段（１２、１６、１７）を有している。図１の場合、上記ポンプ手段（１２、１６、１７）は、蠕動ポンプ（１２）を備えており、この蠕動ポンプ（１２）は、その取り入れ口に対応するように、トレイ（１３）を有する。このトレイは、流し込みにより、遠心分離機で分離された液体を、次の加圧のために、受けるように設計されている。この蠕動ポンプ（１２）のすぐ下には、液体を濾過するフィルタが配置されている。結果、水がフィルタ（１４）に残り、瓶（１５）に落ちるオイルを分離する。
【００３７】
図２に示される実施形態の場合、図１に示される図と、ポンプ手段（１２、１６、１７）を除いて同様である。この場合のポンプ手段（１２、１６、１７）は、最終的に瓶（１５）に落ちるオイルを生産する上記フィルタ（１４）に上記液体を運ぶように、下降動作において遠心分離で分離された液体を加圧する縦移動のプランジャー（１７）を統合するシリンダ（１６）を備えている。
【００３８】
図１及び図２に示される実施形態の両方において、本機械は、開放位置にあるカバー（１８）を示す。このカバーは、一旦閉じられると、上記遠心分離機（７）が働く上記貯蔵容器（８）を覆う。
【００３９】
以下に、図３から図１０を参照にして、オイルの生産の動作手順が、本発明の機械の第２の実施形態によって開示される。
【００４０】
図３は、ペーストをいれた容器（３）を受けられる状態でカバー（１８）が閉じた状態の機械を示す。その後、図４で、台（１９）で形成される、機械の取り込み部（２）に容器（３）が配置されたことに気づく。この場合のプラットフォーム（１９）は縦方向での移動が可能で横の側面で誘導され、図５に示されるように、上昇位置で、混合器（４）の刃（５）が容器（３）に入れられる。
【００４１】
一旦ペーストが混合器（４）で混合されると、容器（３）の取り出しを容易にするように、図６に示されるように、台（１９）は降下する。それから、上記容器（３）は、図７に示されるように、遠心分離機（７）、具体的には、放射状筐体（１１）に遠心分離のために配置される。図８は、遠心分離の間に容器（３）が採る水平位置を示す。それから、上記遠心分離機で分離されたペーストの液相が、図９に示されるように、シリンダ（１６）に注がれる。その場合、その液相が、プランジャー（１７）で加圧され、その後、瓶（１５）に向かって存在するオイルを生産するまで、図１０に示されるように、フィルタ（１４）で濾過する。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】ペーストからのオイルの生産用の機械の第１の実施形態の斜視図を示す。
【図２】オイルの生産用の機械の第２の実施形態の斜視図を示す。
【図３】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図４】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図５】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図６】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図７】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図８】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図９】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図１０】ペーストからのオイルの生産用の機械の第２の実施形態で実施される動作の手順を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【国際調査報告】
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