(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
筒形状に形成されるとともに、該筒の軸方向の一方が開口し、該筒の軸方向の他方が閉じた形状に形成され、前記開口を介し、略水平に調理具材を出し入れ可能に配置された断熱容器と、
該断熱容器の内部空間を、調理具材を下方から加熱する第１ヒータを設置する下部空間と、この下部空間の上部に形成される調理空間とに仕切る仕切板と、
前記開口を介して前記調理空間から調理具材を出し入れ可能に、前記開口の上部側の一部を閉じる閉塞部材と、
前記断熱容器の軸方向の一端側を閉じる閉塞部のうち、前記調理空間側に取り付けられるとともに、回転面が前記開口に対向するように配置され、回転軸の軸方向から吸い込み前記回転軸の周囲方向に送風するファンと、
前記ファンの周囲であって、該ファンから送風される風が当たる位置に配置された第２ヒータと、
前記調理空間内を通って前記第２ヒータから前記閉塞部材に延設され、前記第２ヒータに電力を供給する電力供給線と、
前記第２ヒータから前記閉塞部材に向かって、前記断熱容器の壁面に沿って延設され、前記電力供給線を挿通可能にパイプ状に形成された延設部材と、
を備え、
該延設部材は、前記断熱容器の軸方向に沿って前記断熱容器が開口した側から前記調理空間を見たとき前記閉塞部材に隠れる部分を通って延設されている
ことを特徴とする断熱容器。
【請求項２】
請求項１に記載の断熱容器を備えることを特徴とするオーブン。
【請求項３】
請求項１に記載の断熱容器と、
該断熱容器が開口を形成する部分の外周に配置された前板と、
前記開口のうち前記調理空間内から調理具材を出し入れする調理出入口を開閉する蓋部と、
前記調理出入口を閉じた前記蓋部の上方に位置する前記前板の一部と、前記閉塞部材とを覆うパネル面と、
を少なくとも備えるオーブンにおいて、
前記パネル面と前記閉塞部材及び前記前板との間に、前記パネル面に面する側から取り込んだ外気を、冷却のため前記閉塞部材上に前記外気を通過させた後に排気可能な送風空間を形成し、
取り込んだ前記外気を前記送風空間を介して前記閉塞部材上に送り込む送風手段を備えることを特徴とするオーブン。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、オーブンなどに用いられる断熱容器、及び、この断熱容器を備えたオーブンに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、オーブンは、筒形状に形成されるとともに、この筒の軸方向の一方が開口し、他方が閉じた形状に形成され、この開口を介し、略水平に調理具材を出し入れ可能に配置された断熱容器を備えている。またオーブンは、この断熱容器の内部空間を、ヒータを設置する下部空間と、この下部空間の上部に形成される調理空間とに仕切る仕切板を備えている。
【０００３】
この仕切板は、調理空間に対してヒータがむき出しであると、断熱容器内を清掃する場合にヒータが邪魔になり、その結果清掃ができない場所が生じて、汚れが残りやすくなて不潔となり、また、具材を落としてそれを拾おうとしたときに、むき出しのヒータに手が触れて火傷する可能性があり、さらに、網焼きをする場合などにヒータに油が直接落ちて、庫内が煙だらけになってしまう虞があるため、備えられている。
【０００４】
また、オーブンは、調理空間内の空気を循環させるファンを備えている。このファンは、断熱容器の軸方向の一端側を閉じる閉塞部上に取り付けられ、開口に対向するように回転面が配置され、回転軸の軸方向から吸い込み回転軸の周囲方向に送風する。また、このファンの周囲であって、ファンから送風される風が当たる位置にヒータが配置されている。
【０００５】
このファン及びヒータにより、熱風が調理空間内で循環し、調理具材に熱風が当てられて調理が行われる。
また、このオーブンでは、ヒータに電力を供給する電力供給線を配線するため、仕切板に端子を設け、ヒータからこの調理空間側の端子に向けて配線し、さらに、仕切板の下部空間側の端子から下部空間内に配線して、電力供給源からヒータに電力を供給している。
【０００６】
この仕切板を介して、電力供給線を配線している理由は、断熱容器が仮に真空空間により断熱を行うものであった場合、真空を確保することが難しいという理由からである。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかし、上述した仕切板には、調理が行われると油分や水分等が落ちて溜まり、かつ、調理空間内は大変な高温になるので、この仕切板にファンへの電力供給線用の端子を設ける場合、その端子は、高い耐水性及び耐熱性を備える必要があった。
【０００８】
また、この端子の仕切板への設置及び、この端子への電力供給線の接続はこの高い耐水性及び耐熱性を損なわないようにする必要があって大変手間のかかるものであった。
そこで、本発明では、上記点に鑑み、安価に製造可能であり、かつ、ヒータへの電力供給線の配線を簡単に行うことができる断熱容器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明の請求項１に記載された断熱容器は、上記目的を達成するために、筒形状に形成されるとともに、該筒の軸方向の一方が開口し、該筒の軸方向の他方が閉じた形状に形成され、前記開口を介し、略水平に調理具材を出し入れ可能に配置された断熱容器と、該断熱容器の内部空間を、調理具材を下方から加熱する第１ヒータを設置する下部空間と、この下部空間の上部に形成される調理空間とに仕切る仕切板と、前記開口を介して前記調理空間から調理具材を出し入れ可能に、前記開口の上部側の一部を閉じる閉塞部材と、前記断熱容器の軸方向の一端側を閉じる閉塞部のうち、前記調理空間側に取り付けられるとともに、回転面が前記開口に対向するように配置され、回転軸の軸方向から吸い込み前記回転軸の周囲方向に送風するファンと、前記ファンの周囲であって、該ファンから送風される風が当たる位置に配置された第２ヒータと、前記調理空間内を通って前記第２ヒータから前記閉塞部材に延設され、前記第２ヒータに電力を供給する電力供給線とを備えることを特徴とする。
【００１０】
この発明のように、開口の上部部分を閉じる閉塞部材を設け、この閉塞部材に第２ヒータの電力供給線を配線すれば、閉塞部材には仕切板のように水分が溜まるおそれがないので、従来、仕切板に端子を設置していた場合のように、高い耐水性耐熱性を有する端子を設置する必要がなくなる。
【００１１】
そのため、本発明の断熱容器は、従来の断熱容器に比べ安価に製造することが可能となる。
また、本発明のように、閉塞部材に電力供給線を接続するようにすれば、従来、仕切板に端子を設けていた時に比べ、端子の高い耐水性及び耐熱性を損なわないように接続する必要がなくなる。
【００１２】
そのため、本発明の断熱容器は、従来の断熱容器に比べ、電力供給線の配線を簡素化することができる。
また、請求項１に記載の断熱容器は、前記ヒータから前記閉塞部材に向かって、前記断熱容器の壁面に沿って延設され、前記電力供給線を挿通可能にパイプ状に形成された延設部材を備え、該延設部材は、前記断熱容器の軸方向に沿って前記断熱容器が開口した側から前記調理空間を見たとき前記閉塞部材に隠れる部分を通って延設されていることを特徴とする。
【００１３】
このように延設部材を配置すると、実験結果から、断熱容器内の熱分布状態が、この延設部材を備えていないものと比較して格段に向上する。
そのため、この断熱容器を用いると、調理空間内に配置した調理具材を効率よく熱することができ、省エネにもなる。
【００１４】
また、この延設部材はパイプ形状に形成されているので、この延設部材内に電力供給線を通すだけで、電力供給線をヒータから閉塞部材まで配線できるので、配線作業を簡単に行うことができる。
【００１５】
さらに、この延設部材は、閉塞部材に隠れる部分を通って延設されているので、調理空間内に調理具材を出し入れする邪魔になることもない。
尚、上述した断熱容器は、従来の断熱容器と比較して安価且つ容易に組み立てることができる。従って、請求項２記載のオーブンは、全体としても、従来のオーブンより安価且つ容易に組み立てることができる。
【００１６】
ところで、上述した断熱容器を構成する閉塞部材は、調理空間を閉塞しているので、人が触れると火傷をすることも考えられる。
もちろん製品としては、火傷防止の対策は十分に取られるが、その一貫として例えば、請求項３に記載したように構成するとよい。
【００１７】
請求項３に記載のオーブンは、請求項１〜２のいずれか１項に記載の断熱容器と、該断
熱容器が開口を形成する部分の外周に配置された前板と、前記開口のうち前記調理空間内から調理具材を出し入れする調理出入口を開閉する蓋部と、前記調理出入口を閉じた前記蓋部の上方に位置する前記前板の一部と、前記閉塞部材とを覆うパネル面と、を少なくとも備えるオーブンにおいて、前記パネル面と前記閉塞部材及び前記前板との間に、前記パネル面に面する側から取り込んだ外気を、冷却のため前記閉塞部材上に前記外気を通過させた後に排気可能な前記送風空間を形成し、取り込んだ前記外気を前記送風空間を介して前記閉塞部材上に送り込む送風手段を備えることを特徴とする。
【００１８】
このようにすると、ビルドインタイプのオーブンの場合、断熱容器やその周辺の空気は高温になるが、これに比較すると冷たいパネル面に面する側の外気を取り込んで、その外気で閉塞部材を冷却しているので、閉塞部材に人が触れても火傷をすることを防止できる。
【００１９】
また、このような冷却が行われると、閉塞部材が十分に冷却されるので、閉塞部材に調理空間内を写すカメラ等を設置しても、カメラ等を十分に冷却することができる。
尚、請求項３に記載の発明は、特にビルトインタイプのオーブンに有効である。
【００２０】
通常、断熱容器等のオーブン本体は壁に埋め込まれているので、その壁の中はオーブンの放熱で熱くなり、当然その壁の中の空間から冷却風を取り入れても風は暖かくなっているので、冷却効果があまり得られないからである。
【００２１】
もちろんビルドインタイプ以外のオーブンでも断熱容器の外側を囲っている場合、断熱容器とその囲いの間の空気は熱くなっているので、この熱くなっている空気を用いて冷却するものに比べ、本発明の構造のオーブンの冷却効果が高いことは言うまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】実施形態のオーブンの斜視図である。
【図２】実施形態のオーブンを前方斜め下方から見た断面斜視図で、断熱容器の中心軸を通る断面で切断したものを示している。尚、図面の簡略化のため、突設部２１ｃについては記載していない。
【図３】操作パネル５、蓋部６、下パネル７を外した状態で、実施形態のオーブンを前方から見た正面図である。尚、ファンカバー３１を取り外し、ヒータ３２については半月部材９ａと重なる部分については透過図で示している。
【図４】操作パネル５が取り付けられた部分を拡大した斜視図で、操作パネル５の一部を切り取り、操作パネル５の内側に設置されたＤＣファン４０，４１を透過図で示して、操作パネル５内の送風状態を示した図である。尚、太い矢印は風の向きを示すものである。
【図５】図４に記載された操作パネル５の右端部分であって、ＤＣファン４０が設置された部分の拡大図である。尚、太い矢印は風の向きを示すものである。
【図６】調理空間２ｃ内の温度分布であって、上下２段にトレイを設置したとき各トレイ上での温度分布を示すものである。各図６（ａ）〜（ｄ）のうち、上段には、蓋部６側である扉側からファン３が設けられる奥側に向かって等間隔にＡ〜Ｅの５カ所、左右方向に１〜５の５カ所で温度を測定した表を示し、下段には、Ｘ軸が左右方向、Ｙ軸が奥行き方向、Ｚ軸が温度を示した立体グラフで示している。また、測定した温度の平均と、その偏差を示している。
【発明を実施するための形態】
【００２３】
以下に本発明が適用されたオーブンの実施形態を図面と共に説明する。
１．全体構成
本実施形態のオーブン１は、図１に示すように、円筒形状に形成され、内部に調理空間を有する断熱容器２を備えている。
【００２４】
この断熱容器２は、図２に示すように、軸方向の一端側が開口し、他端側が閉じた形状に形成され、中心軸が水平になるように横倒しにされた状態で底板１ａ上に載置されている。
【００２５】
本実施形態では以下、断熱容器２の開口側を前方、断熱容器２が閉じた側を後方と呼ぶ。
また、前方から後方をみる方向を基準として、その右側を右方、左側を左方と呼ぶ。
【００２６】
この断熱容器２の開口２ａの外側には、図３に示すように、外側の輪郭が正方形状に形成され、内側の輪郭が断熱容器２の開口２ａより径が大きい円形形状に形成された前板４を備えている。
【００２７】
前板４は、図１に示すように、底板１ａの前方側の縁部に固定されるとともに、断熱容器２の左右に配置され、前板４の裏面側の上端近傍と底板１ａの後端近傍で固定された細長い形状の保持板３ａによって前方側に倒れないように底板１ａに固定されている。
【００２８】
断熱容器２は、この前板４の内側の輪郭で囲まれた前板孔に開口２ａが形成された部分を挿入した状態で（図３参照）底板１ａ上に固定されている。
また、本実施形態のオーブン１は、前板４の前方側に上方から下方に向かって順に配置された、操作パネル５、蓋部６、下パネル７を備えている。
【００２９】
このうち操作パネル５には、操作用のスイッチ等が設置されている。
具体的には、操作パネル５は、後述するカメラで断熱容器２内の様子を写した映像を表示するモニタ５０と、調理機能設定用ダイヤル５１と、調理時間等表示用モニタ５２と、調理時間設定用ダイヤル５３と、各種のスイッチ５４とを備えている。
【００３０】
また蓋部６は、前方側の面の上端にハンドル６０が取り付けられ、ハンドル６０を前方側に引くと、蓋部６の下端を支点に、蓋部６の後方側の面が水平となる位置まで回動して開くよう、前板４に回動可能に固定されている。
【００３１】
また、下パネル７には、水溜容器７０が着脱可能に取り付けられている。
また、断熱容器２の背面（断熱容器２の後方から前方を向いて断熱容器２を見たときに、正面となる面）には、断熱容器２内に設置される後述するファンの駆動モータ８０（図２参照）等が収納された収納箱８が設置されている。
【００３２】
２．断熱容器
次に、断熱容器２について詳細に説明する。
この断熱容器２は、図２に示すように、断熱空間２ｂを形成する内壁部材２０と、内壁部材２０の外側に配置される外壁部材２１とを備え、内壁部材２０と外壁部材２１との間の空間２２（以下「真空空間２２」という）については真空となるように構成している。
【００３３】
内壁部材２０は、円筒状に形成された内管部２０ａと、略凹面鏡状に形成された内鏡部２０ｂとを備え、内管部２０ａはロール成型器で成型され、内鏡部２０ｂはプレス機で成型される。
【００３４】
そして、内管部２０ａの後端縁部と、内鏡部２０ｂの周囲縁部とを溶接することによって内壁部材２０を形成する。
外壁部材２１は、円筒状に形成された外管部２１ａと、略凹面鏡状に形成された外鏡部２１ｂとを備え、外管部２１ａはロール成型器で成型され、外鏡部２１ｂはプレス機で成型される。
【００３５】
このうち外管部２１ａは、円周方向に沿って輪状に形成されるとともに、軸方向に沿って等間隔に形成された三角波状の複数の突設部２１ｃを有するビート加工が施されている（図２では省略されているので、図１参照）。
【００３６】
そして、外管部２１ａの後端縁部と、外鏡部２１ｂの周囲縁部とを溶接することによって外壁部材２１を形成する。
断熱容器２を構成する内鏡部２０ｂと外鏡部２１ｂの中心部には、後述するファンのモーターシャフトを貫通させる貫通孔２３が形成されている。
【００３７】
３．断熱容器への設置物
３−１．ファン関係
次に、断熱容器２内に設置されるファン３について説明する。
【００３８】
ファン３は、図２に示すように、内鏡部２０ｂ上に設置されている。また、このファン３に収納箱８内に収納されたモータ８０から動力を伝えるモーターシャフト３０が、貫通孔２３に通され、その先端が断熱空間２ｂ内に配置される。ファン３は、この断熱空間２ｂ内に配置されたモーターシャフト３０の先端に取り付けられている。
【００３９】
また、このファン３の前方側には、このファン３全体を覆うことができるファンカバー３１が備えられる。
このファンカバー３１は円板状に形成され、ファン３と同軸となるように内鏡部２０ｂ上に設置される。
【００４０】
このファンカバー３１の中心部分には、吸込孔３１ａが形成され、また、ファンカバー３１の側面には、ファンカバー３１内に取り込まれた空気を断熱容器２内に排出する排出孔３１ｂが円周方向に沿って等間隔に複数並べた状態で形成されている。
【００４１】
そのため、ファン３を回転させると、断熱容器２内の空気が、吸込孔３１ａから吸い込まれ、ファンカバー３１の側面に設けられた排出孔３１ｂから、断熱容器２の内管部２０ａに向かって排出されることによって、断熱容器２内でまんべんなく熱風が循環する。
【００４２】
また、このファンカバー３１内には、ファン３の他に、ファン３の外周を囲うように配置されたヒータ３２が備えられている。このヒータ３２には、ヒータフィン３２ａが設けられている。
【００４３】
そのため、ファン３によってファンカバー３１内に取り込まれた断熱容器２内の空気は、ヒータ３２で熱せられて、断熱容器２内に排出される。
３−２．その他の設置物
次に、断熱容器２内に設置されるファン３以外の設置物について説明する。
【００４４】
この断熱容器２内には、前方から見て左右の側面にラック３５が一対設置される。
このラック３５には、調理空間２ｃ（後述する仕切板３６で断熱空間２ｂを上下に分けた内、上方側に位置する空間）内で、調理用のトレーを間隔を空けて数段重ねに配置でき、かつ、蓋部６を開口２ａに対して開けたときに、調理用のトレーを前方に向かって水平に取り出すことができるように構成されている。
【００４５】
また、断熱容器２内の下面には、図２に示すように、蓋部６の断熱容器２の開口２ａを閉じる面が水平となる位置まで蓋部６を開いたときに、その開いた蓋部６と平行になるように設置された仕切板３６が配置されている。
【００４６】
この仕切板３６の前方側の左右方向中央には、排口３６ａが形成されている。この排口３６ａは、図２に示すように、水溜容器７０にパイプ３６ｂで接続されている。
また、断熱容器２内の天面と、仕切板３６の下面には、ヒータ３９がそれぞれ設置されている。
【００４７】
このうち、断熱容器２内の天面に設置されたヒータ３９ａはグリル調理、オーブン調理を行う時に用いるヒータで、仕切板３６の下面に設置されたヒータ３９ｂは、主に用いられるヒータである。
【００４８】
尚、ヒータ３９ａと、断熱容器２内の天面との間には、ファンカバー３１内から半月部材９まで延設されたヒータ３２の延長部分が設置されている。
４．前板４及び半月部材９
次に、前板４及び半月部材９に関連する構成について説明する。
【００４９】
半月部材９は、断熱性材料である（ポリブチレンテレフタレート：ＰＢＴ）で構成されている。
半月部材９は、図３に示すように、断熱容器２の開口２ａの上下の一部分を塞ぐ位置に配置され、このうち下方の半月部材９ｂは、仕切板３６を断熱容器２内に設置したときに、断熱容器２内に形成される断熱空間２ｂのうち仕切板３６よりも下方の下部空間２ｄの前方側の開口を塞ぐものである。
【００５０】
また、上方の半月部材９ａも、下方の半月部材９ｂと略同じ大きさに形成されている。
このうち上方の半月部材９ａには、断熱容器２内の温度を検知するためのサーミスター９ｃと、ヒータ３９ａ（図２参照）の端子９ｄと、ヒータ３２（図２参照）の端子９ｅとが取り付けられている。
【００５１】
また、これら各端子９ｃ、９ｄの右側でありかつ端子９ｅの下方であって、上方の半月部材９ａの左右方向中央には、断熱容器２内を撮影し、モニタ５０に表示するカメラ９ｆが設置され、その右側には、断熱容器２内の照明用のＬＥＤランプ９ｇが設置されている。
【００５２】
更にＤＣファン４０、４１が、上方の半月部材９ａの左右に位置する前板４上に設置されている。上方の半月部材９ａ及び前板４と操作パネル５のパネル面５ａ（図４参照）との間には、ＤＣファン４０から送風される空気を流すために送風空間が形成されており、ＤＣファン４０、４１からこの送風空間内に空気を送ることで、半月部材９ａはもとより、これらの部品９ｃ〜９ｇ及び操作パネル５が冷却される。
【００５３】
ここで操作パネル５について詳細に説明する。
操作パネル５は、図４及び図５に示すように、モニタ５０等が設置されるパネル面５ａの周囲側面５ｂのうち、各ＤＣファン４０，４１を覆う部分の上方側の側面と、右側のＤＣファン４０の右側の側面、左側のＤＣファン４１の左側の側面に、外気取込口５ｃ〜５ｆが形成されている。
【００５４】
また、操作パネル５は、モニタ５０等が設置されるパネル面５ａの周囲側面５ｂのうち、下方側の側面であって、左右方向に沿った中央部分に、外気吐出口５ｇが形成されている。
【００５５】
各ＤＣファン４０，４１を動作させると、操作パネル５のパネル面５ａに面する側の外気が外気取込口５ｃ〜５ｆを介して取り込まれる。そして、この取り込まれた外気がＤＣファン４０，４１によって送風空間内に送られ、このＤＣファン４０，４１から送られた外気が、この送風空間を通過する際、半月部材９ａはもとより、カメラ９ｆやＬＥＤランプ９ｇ等を冷却し、外気吐出口５ｇから排出される。
【００５６】
次に、下方の半月部材９ｂの左右の前板４上にも、図３に示すように、ＤＣファン４２、４３が設置されている。このＤＣファン４２，４３から送風された空気は、蓋部６内の図示しない冷却経路を通って蓋部６を冷却するとともに、下方の半月部材９ｂ及び前板４と下パネル７との間を通って、下パネル７及びパイプ３６ｂの吐口３６ｃ（図２参照）を冷却して外部に排出される。
【００５７】
この送風空間の周囲には、ＤＣファン４２、４３が外部から空気を取り込むための孔や、送風空間から外部に空気を排出するための孔が形成されているが、詳細な説明については省略する。
【００５８】
また、上方の半月部材９ａの下辺、下方の半月部材９ｂの上辺、及び、断熱容器２の開口２ａのうち半月部材９で塞がれていない部分の縁部に沿って扉ラバー４３が設置されている。以下、この扉ラバー４３で囲まれた部分の開口２ａを、調理取出口２ａａと呼ぶ。
【００５９】
蓋部６を閉じると、蓋部６の後方側の面が扉ラバー４３に当接して、調理取出口２ａａを閉じて断熱容器２を密閉する。また、蓋部６は、調理取出口を塞ぐ側の面が断熱材で形成されており、この蓋部６を閉めると、断熱容器２内は、外部空間から隔離された断熱された空間となる。
【００６０】
５．ヒータ３２
次に、ヒータ３２について説明する。
このヒータ３２は、ステンレス製のパイプと、このパイプ内に配線された導電線とからなるもので、図２や図３に示すように、以下のような形状に形成して断熱容器２内に設置される。
【００６１】
具体的には、ステンレス製のパイプは、その両端が半月部材９ａの調理空間の側に垂直に取り付けられ、この半月部材９ａから断熱容器２の軸方向に沿って、内鏡部２０ｂ側に向かって平行に延設され、さらに、内鏡部２０ｂの表面に沿って下方に向けて平行に延設され、ファンカバー３１内でファン３を囲う形状に形成されている。
【００６２】
以下、ファン３を囲う部分をヒータ部３２Ａ、ヒータ部３２Ａから半月部材９ａに向かって、断熱容器２の壁面に沿って延設された部分を延設部３２Ｂと呼ぶ。
このヒータ３２のヒータ部３２Ａを構成する部分のパイプには、フィン３２ａが設けられ、熱放熱性がよい形状に形成されている。
【００６３】
また、このステンレス製のパイプ内に配線される導電線のうち、ヒータ部３２Ａに配線された部分は高抵抗となっており、導電線に通電すると高抵抗の部分が熱を発し、フィン３２ａを介してファン３から送風される空気を暖める。
【００６４】
また、延設部３２Ｂを構成するパイプは、その両端が半月部材９ａの調理空間の側に垂直に取り付けられ、この半月部材９ａから断熱容器２の軸方向に沿って、内鏡部２０ｂ側に向かって平行に延設されることにより、断熱容器２の軸方向に沿って断熱容器２が開口した側から調理空間を見たとき半月部材９ａに隠れる部分を通って延設されている。
【００６５】
このように延設部３２Ｂを設置した場合、以下のような効果がある。
図６は、オーブン１の調理空間２ｃ内の温度分布であって、上下２段にトレイを設置したとき各トレイ上での温度分布を示すものである。各図６（ａ）〜（ｄ）のうち、上段には、蓋部６側である扉側からファン３が設けられる奥側に向かって等間隔にＡ〜Ｅの５カ所、左右方向に１〜５の５カ所で温度を測定した表を示し、下段には、Ｘ軸が左右方向、Ｙ軸が奥行き方向、Ｚ軸が温度を示した立体グラフで示している。また、測定した温度の平均と、その偏差を示している。
【００６６】
図６（ａ）及び（ｂ）は本実施形態のオーブンの温度分布を示すもので、（ａ）は上段のトレイ上のもの（ｂ）は下段のトレイ上のものであり、図６（ｃ）（ｄ）は、従来のオーブンの温度分布を示すものであり、（ｃ）は上段のトレイ上のもの（ｄ）は下段のトレイ上のものである。
【００６７】
図６（ａ）と図６（ｃ）と、また、図６（ｂ）と図６（ｄ）とを比較すると分かるように、本実施形態のオーブン１のように、延設部３２Ｂを設けたものは、平均温度を見ても全体に上昇し、従来のオーブンにくらべ平らな温度分布になっている、すなわち、温度分布にムラがないものになっていることが分かる。
【００６８】
このように延設部３２Ｂを設置すると、図６に示すように、延設部３２ｂを設けない場合に比べて、調理空間内の熱部分布が改善される。
これは、ファン３から送風され、上方に向かう風は通常、重力の影響で、すぐに下降してしまうが、延設部３２Ｂがあることにより、ファン３からの風が導かれ、断熱容器２の開口部側まで案内されていることが原因であると思われる。
【００６９】
６．本実施形態の特徴的な作用効果
上記実施形態のオーブン１は、以下のような、特徴的な作用効果を奏する。
本実施形態のオーブン１のように、開口２ａの上部部分を閉じる半月部材９ａを設け、この半月部材９ａにヒータ３２の電力供給線を配線すれば、半月部材９ａには仕切板３６のように水分が溜まるおそれがないので、従来、仕切板３６に端子を設置していた場合のように、高い耐水性耐熱性を有する端子を設置する必要がなくなる。
【００７０】
そのため、本実施形態の断熱容器２は、従来の断熱容器に比べ安価に製造することが可能となる。
また、本実施形態のように、半月部材９ａにヒータ３２の電力供給線を接続するようにすれば、従来、仕切板３６に端子を設けていた時に比べ、その端子の高い耐水性及び耐熱性を損なわないように接続する必要がなくなる。
【００７１】
そのため、本実施形態の断熱容器２は、従来の断熱容器に比べ、電力供給線の配線を簡素化することができる。
次に、本実施形態のオーブン１のように延設部３２Ｂを配置すると、実験結果から、断熱容器２内の熱分布状態が、この延設部３２Ｂを備えていないものと比較して格段に向上する。
【００７２】
そのため、この断熱容器２を用いると、調理空間２ｃ内に配置した調理具材を効率よく熱することができ、省エネにもなる。
また、この延設部３２Ｂはパイプ形状に形成されているので、この延設部３２Ｂ内に電力供給線を通すだけで、電力供給線をヒータから閉塞部材まで配線できるので、配線作業を簡単に行うことができる。
【００７３】
さらに、この延設部３２Ｂは、半月部材９ａに隠れる部分を通って延設されているので、調理空間２ｃ内に調理具材を出し入れする邪魔になることもない。
次に、本実施形態のオーブン１は、ビルドインタイプのオーブンとして用いられることが多いが、この場合、断熱容器２やその周辺の空気は高温になる。しかし、本実施形態では、これに比較すると冷たいパネル面５ａに面する側の外気を取り込んで、その外気で半月部材９ａを冷却しているので、半月部材９ａに人が触れても火傷をすることを防止できる。
【００７４】
また、このような冷却が行われると、半月部材９ａが十分に冷却されるので、半月部材９ａに調理空間内を写すカメラ９ｆ等を設置しても、カメラ９ｆ等を十分に冷却することができる。
【００７５】
（本発明と実施形態との対応）
本実施形態のヒータ３９ｂは本発明の第１ヒータに相当し、半月部材９ａは閉塞部材に相当し、ヒータ部３２Ａは第２ヒータに相当し、ＤＣファン４０，４１は本発明の送風手段に相当する。
【００７６】
また、内鏡部２０ｂ及び外鏡部２１ｂは本発明の閉塞部材に相当する。
（その他実施形態）
上記実施形態としてヒータ３２を構成するパイプとしてステンレス製のものを用いたが、金属製のものであれば、ステンレス製に限るものではない。
【００７７】
尚、本発明は、特許請求の範囲に記載された発明の趣旨に合致するものであればよく、上述の実施形態に限定されるものではない。
【符号の説明】
【００７８】
１…オーブン、１ａ…底板、２…断熱容器、２ａ…開口、２ａａ…調理取出口、２ｂ…断熱空間、２ｃ…調理空間、２ｄ…下部空間、３…ファン、３ａ…保持板、４…前板、５…操作パネル、５ａ…パネル面、５ｂ…周囲側面、５ｃ〜５ｆ…外気取込口、５ｇ…外気吐出口、６…蓋部、７…下パネル、８…収納箱、９…半月部材、９ａ…半月部材、９ｂ…半月部材、９ｃ…サーミスター、９ｃ…部品、９ｄ…端子、９ｅ…端子、９ｆ…カメラ、９ｇ…ＬＥＤランプ、２０…内壁部材、２０ａ…内管部、２０ｂ…内鏡部、２１…外壁部材、２１ａ…外管部、２１ｂ…外鏡部、２１ｃ…突設部、２２…真空空間、２３…貫通孔、
３０…モーターシャフト、３１…ファンカバー、３１ａ…吸込孔、３１ｂ…排出孔、３２…ヒータ、３２Ａ…ヒータ部、３２Ｂ…延設部、３２ａ…ヒータフィン、３２ａ…フィン、３２ｂ…延設部、３５…ラック、３６…仕切板、３６ａ…排口、３６ｂ…パイプ、３６ｃ…吐口、３９…ヒータ、３９ａ…ヒータ、３９ｂ…ヒータ、４０…ＤＣファン、４１…ＤＣファン、４２…ＤＣファン、４３…扉ラバー、５０…モニタ、５１…調理機能設定用ダイヤル、５２…調理時間等表示用モニタ、５３…調理時間設定用ダイヤル、５４…スイッチ、６０…ハンドル、７０…水溜容器、８０…駆動モータ。
【図４】
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【図５】
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【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図６】
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