(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を加熱する加熱源と、
前記加熱源の調理条件を設定し、かつ「お手入れモード」を選択できる操作部と、
前記操作部の調理条件設定結果と前記加熱源の動作状態を表示する表示装置と、
前記操作部からの指令を受け、前記加熱源及び前記表示装置を制御する制御装置と、
前記「お手入れモード」を所定の条件で制限する制限手段と、を備え、
前記お手入れモードは、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを備え、
前記制御装置には、前記非加熱お手入れモードにおいて、お手入れする複数個のお手入れ対象部分毎に、当該部分の画と説明文が対になった説明図のデータが格納されており、
前記制御装置は、
前記操作部から「非加熱お手入れモード」の選択指令を受けた場合、前記制限手段が所定の条件を満たさない状態にあるとき、前記説明図の表示は行わせず、前記制限手段が所定の条件を満たした状態にあるときは、前記説明図の表示を行わせる
ことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記制御装置は、
前記操作部からの複数の操作信号に基づいて、加熱部による加熱調理動作と前記お手入れガイド動作の双方を選択的に実施させる
ことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記操作部には複数の操作キーに対応してそれぞれ光を放射する点灯装置を備え、
前記制御装置は、前記複数の操作キーの中で、前記お手入れガイド動作実行中に、操作可能な操作キーを示すために前記点灯装置を点灯又は点滅させることを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記操作部は、
加熱調理動作を実施させるための調理用操作部と、前記お手入れガイド機能を実施させるためのお手入れ用操作部と、を有した
ことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記お手入れガイド機能は、複数のお手入れ対象部分毎に、１つのお手入れ作業を前記操作部から選択して表示させる
ことを特徴とする請求項１〜請求項４の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記制御装置は、
前記操作部からの所定の指令を受けた場合、前記お手入れガイド動作の実行中に、前記表示装置に表示されているお手入れ説明図から次の作業工程のお手入れ説明図に表示を切り替える
ことを特徴とする請求項１〜請求項５の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項７】
特定のお手入れ説明図に表示された前記お手入れ作業の完了を検知できる検知手段を備え、前記制御装置は、前記検知手段によって前記特定のお手入れ説明図に表示された前記お手入れ作業の完了が検知された場合に、前記表示装置に表示されている前記特定のお手入れ説明図から次工程のお手入れ説明図に表示を切り替える
ことを特徴とする請求項１〜請求項６の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記制御装置は、
前記検知手段によって、特定の前記お手入れ説明図に表示された前記お手入れ作業の完了が所定時間検知されない場合、該お手入れ作業を促す情報を前記表示装置に表示させる
ことを特徴とする請求項７に記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記制御装置は、
特定の前記お手入れガイド動作の実施を催促するために、該お手入れガイド動作に応じたお手入れ催促情報を前記表示装置に表示させるお手入れ催促機能を有した
ことを特徴とする請求項１〜請求項８の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
ヒーターによって前記調理物の加熱調理動作を実施するグリル部を更に備え、
前記制御装置は、
前記加熱お手入れモードに属する空焼き動作のガイド動作を実施することが可能であり、少なくとも前記お手入れ催促機能の一部として、該ガイド動作が直近に実施された後の経過時間又は実施回数が、所定時間又は所定回数を超えた場合、前記お手入れ催促情報を前記表示装置に表示させる
ことを特徴とする請求項９に記載の加熱調理器。
【請求項１１】
前記グリル部の庫内温度を検知する温度検知手段を備え、
前記制御装置は、前記温度検知手段によって検知された前記庫内温度に基づいて、前記空焼き動作の動作時間を決定する
ことを特徴とする請求項１０に記載の加熱調理器。
【請求項１２】
音声ガイド装置を更に備え、
前記制御装置は、前記お手入れガイド動作の実行中に、前記表示装置に表示させている前記お手入れ説明図におけるガイド情報を、前記音声ガイド装置によって報知させる
ことを特徴とする請求項１〜請求項１１の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１３】
前記制限手段の所定の条件とは、前記加熱源の動作を終了してからの経過時間が所定の時間以上である
ことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項１４】
前記制限手段の所定の条件とは、前記加熱源又はそれにより加熱された所定部位の温度が所定の温度以下である
ことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項１５】
前記制御装置は、
前記制限手段が所定の条件を満たすかどうかを検知し、所定の条件を満たすまでの期間中、所定の待機モードに移行し、かつ前記お手入れガイド動作を開始しないことを前記表示装置で表示する
ことを特徴とする請求項１２〜請求項１４の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１６】
前記制御装置によって制御され、保有する音声データを再生して前記操作部の操作を補助する音声ガイド装置をさらに備え、
前記お手入れガイドモードにおいて、使用者が前記操作部から読み出し指令を前記制御装置に１回与える毎に、当該制御装置は、使用者が指定されたお手入れ対象部分において、前記複数の説明図をお手入れ作業順序に従って１つずつ前記表示装置によって表示するとともに、
前記制御装置は、前記音声ガイド装置により、前記説明図が前記表示装置に表示される度に、当該説明図に示されているお手入れ作業の内容を音声で報知させる
ことを特徴とする請求項１〜１５の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１７】
調理物を加熱する加熱源と、
前記加熱源の調理条件を設定し、かつ「お手入れモード」を選択できる操作部と、
前記操作部の調理条件設定結果と前記加熱源の動作状態を表示する表示装置と、
前記操作部からの指令を受け、前記加熱源及び前記表示装置を制御する制御装置と、
前記「お手入れモード」を所定の条件で制限する制限手段と、
を備え、
前記お手入れモードは、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを備え、
前記制御装置には、前記非加熱お手入れモードにおいて、お手入れする複数個のお手入れ対象部分毎に、当該部分の画と説明文が対になった説明図のデータが格納されており、
前記制御装置には、前記操作部から選択できる調理メニューを実行する調理プログラムと、前記お手入れモードとして、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを実行するお手入れプログラムとを備え、
前記制御装置は、前記操作部から「非加熱お手入れモード」の選択指令を受けた場合、前記制限手段が所定の条件を満たさない状態にあるとき、前記説明図の表示は行わせず、
前記制限手段が所定の条件を満たした状態にあるときは、前記説明図の表示を行わせ、
前記操作部には、前記調理メニューによる調理工程の次に前記加熱お手入れモードに移行させる「連携動作」を、当該調理工程開始前に予約設定する連携指令手段を有した
ことを特徴とする加熱調理器。
【請求項１８】
前記制御装置は、
前記連携動作を予約する際に、前記加熱お手入れモードを単独で実行する場合に比較して変化する電力消費情報を前記表示装置において表示させる
ことを特徴とする請求項１７に記載の加熱調理器。
【請求項１９】
前記制御装置は、
前記連携動作が予約されて調理工程が実行されている途中又はそれが終了した際に、前記加熱お手入れモードを取り消す指令が前記操作部から行われた場合、当該取り消しによって変化する当該加熱お手入れモードの電力消費情報を前記表示装置において表示させる  ことを特徴とする請求項１７に記載の加熱調理器。
【請求項２０】
前記「お手入れガイド機能は、複数のお手入れ対象部分毎に、１つのお手入れ作業を前記操作部から選択して表示させる
ことを特徴とする請求項１７〜請求項１９の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項２１】
前記制御装置は、
前記操作部からの所定の指令を受けた場合、前記お手入れガイド動作の実行中に、前記表示装置に表示されているお手入れ説明図から次の作業工程のお手入れ説明図に表示を切り替える
ことを特徴とする請求項１７〜請求項１９の何れか１項に記載の加熱調理器。
【請求項２２】
前記制限手段の所定の条件とは、前記加熱源の動作を終了してからの経過時間が所定の時間以上である
ことを特徴とする請求項１７に記載の加熱調理器。
【請求項２３】
前記制限手段の所定の条件とは、前記加熱源又はそれにより加熱された所定部位の温度が所定の温度以下である
ことを特徴とする請求項１７に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、お手入れガイド機能に従ってお手入れができる加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器として、音声報知手段を有し、お手入れ動作中又はお手入れ動作終了時にお手入れ動作中又はお手入れ動作終了の動作状態を報知するものがある（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第４６５４７４２号公報（請求項５、図３）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、従来の加熱調理器では、ユーザーが、お手入れ作業を実施する際、その作業手順を記憶していない場合は、取扱い説明書を見ながら実施する必要があり、作業性が悪いという問題点があった。
さらに、取扱い説明書の紛失等によってお手入れ作業方法がわからないことが原因で、加熱調理器の寿命を短くしてしまうという問題点もあった。
【０００５】
本発明は、上記のような課題を解決するためになされたものであり、ユーザーが取扱い説明書を見なくても、お手入れ作業の手順をガイドすることによってお手入れ作業を実施することができる加熱調理器を得ることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
第１の発明に係る加熱調理器は、調理物を加熱する加熱源と、前記加熱源の調理条件を設定し、かつ「お手入れモード」を選択できる操作部と、前記操作部の調理条件設定結果と前記加熱源の動作状態を表示する表示装置と、前記操作部からの指令を受け、前記加熱源及び前記表示装置を制御する制御装置と、前記「お手入れモード」を所定の条件で制限する制限手段と、を備え、前記お手入れモードは、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを備え、前記制御装置には、前記非加熱お手入れモードにおいて、お手入れする複数個のお手入れ対象部分毎に、当該部分の画と説明文が対になった説明図のデータが格納されており、前記制御装置は、前記操作部から「非加熱お手入れモード」の選択指令を受けた場合、前記制限手段が所定の条件を満たさない状態にあるとき、前記説明図の表示は行わせず、前記制限手段が所定の条件を満たした状態にあるときは、前記説明図の表示を行わせる。この構成により、「非加熱お手入れモード」のお手入れ作業を、前記表示装置を見ながら正しい順序で行うことができる。
【０００７】
第２の発明に係る加熱調理器は、調理物を加熱する加熱源と、前記加熱源の調理条件を設定し、かつ「お手入れモード」を選択できる操作部と、前記操作部の調理条件設定結果と前記加熱源の動作状態を表示する表示装置と、前記操作部からの指令を受け、前記加熱源及び前記表示装置を制御する制御手段と、前記「お手入れモード」を所定の条件で制限する制限手段と、を備え、前記お手入れモードは、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを備え、前記制御装置には、前記非加熱お手入れモードにおいて、お手入れする複数個のお手入れ対象部分毎に、当該部分の画と説明文が対になった複数個の説明図のデータが格納されており、前記制御装置には、前記操作部から選択できる調理メニューを実行する調理プログラムと、前記お手入れモードとして、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを実行するお手入れプログラムとを備え、前記制御手段は、前記操作部から「非加熱お手入れモード」の選択指令を受けた場合、前記制限手段が所定の条件を満たさない状態にあるとき、前記説明図の表示は行わせず、前記制限手段が所定の条件を満たした状態にあるときは、前記説明図の表示を行わせ、前記操作部には、前記調理メニューによる調理工程の次に前記加熱お手入れモードに移行させる「連携動作」を、当該調理工程開始前に予約設定する連携指令手段を有したものである。この構成により、お手入れの作業を、前記表示装置を見ながら正しい順序で行うことができるとともに、使用者が非加熱お手入れ動作を開始するにはまだ不適当な状態では、その調理器の分解や清掃作業等を不用意に行うことを抑止できるものである。また調理工程が終わった後に加熱お手入れモードに移行するように使用者が設定でき、操作をより簡単にすることができる。 
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、お手入れガイド機能を備えることによって、ユーザーは、取扱い説明書を見ることなく、表示装置に表示させるガイドに従って、お手入れ作業を実施することができるので、加熱調理器のメンテナンス作業についての利便性を向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の外観斜視図である。
【図２】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の上面図である。
【図３】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のブロック構成図である。
【図４】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のフローチャート１である。
【図５】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能におけるお手入れガイド注意画面の例を示す図である。
【図６】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能におけるお手入れガイド選択画面の例を示す図である。
【図７】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のお手入れガイド画面の詳細構成を示す図である。
【図８】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能の各お手入れガイド動作におけるお手入れガイド画面を示す図である。
【図９】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能の各お手入れガイド動作におけるお手入れガイド画面を示す図である。
【図１０】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器においてお手入れ作業を促す画面の例を示す図である。
【図１１】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能の内、「加熱お手入れ方法」の一種である「空焼き」動作を示すお手入れガイド画面を示す図である。
【図１２】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れ催促機能によるお手入れ作業を催促するお手入れ催促画面の例を示す図である。
【図１３】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能の変形例１を示すフローチャート１である。
【図１４】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能の変形例２を示すフローチャート２である。
【図１５】本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のフローチャート１である。
【図１６】本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のフローチャート２である。
【図１７】本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のフローチャート３である。
【図１８】本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図１である。
【図１９】本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図２である。
【図２０】本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図３である。
【図２１】本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図４である。
【図２２】本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図５である。
【図２３】本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図６である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
実施の形態１．
（加熱調理器の全体構成）
図１〜図１２は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器を示すものである。図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の外観斜視図であり、図２は同加熱調理器の上面図である。なお、本実施の形態１に係る加熱調理器として、図１で示されるように、グリル機能付の誘導加熱調理器を例に説明する。
【００１１】
図１及び図２で示される本実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００において、本体１の上面には、耐熱ガラス板等から形成されたトッププレート２が設置されており、そのトッププレート２上には、鍋等の被加熱物（図示せず）を載置するための左加熱口３ａ及び右加熱口３ｂが構成されている。
【００１２】
本体１の上面前部には、誘導加熱する場合の各種設定値（例えば火力や加熱時間等）、異常情報、及び、後述するお手入れガイド画面等を表示する液晶パネル等の中央表示パネル４、同様に各種設定値等を表示する液晶パネル等である左表示パネル５ａ及び右表示パネル５ｂ、左加熱口３ａの火力を表示する左加熱口火力表示部７ａ、右加熱口３ｂの火力を表示する右加熱口火力表示部７ｂ、並びに、加熱動作の開始等の操作をするための操作部８が設置されている。
【００１３】
また、本体１の右側前面部には、左加熱口３ａの火力を調整するための左加熱口操作ダイヤル９ａ、及び、右加熱口３ｂの火力を調整するための右加熱口操作ダイヤル９ｂが設置されている。また、本体１の上面後部には、後述するグリル庫１２１内の空気を取り込むための吸気口１０、及び、グリル庫１２１内の調理物から発生する煙等を排出するための排気口１１が形成されている。また、図２で示されるように、本体１内部には、誘導加熱調理器１００の動作全般を制御する制御装置１３が備えられている。
【００１４】
図３は、図１の誘導加熱調理器１００のブロック構成図である。
図３に示されるように、本体１の内部には、マイクロコンピュータ等から構成された前記制御装置１３、右加熱口３ｂ用の誘導加熱コイル３ＲＣ、その加熱コイル用のインバーター回路１１０Ｒ、左加熱口３ａ用の誘導加熱コイル３ＬＣ、その加熱コイル用のインバーター回路１１０Ｌが設置されている。
【００１５】
１１１は、前記グリル庫１２１の内部に設置されたシーズヒーター等の輻射式電気ヒーター１２１Ｈを駆動するヒーター駆動回路である。１１２は、前記中央表示パネル４、左表示パネル５ａ、右表示パネル５ｂ、左加熱口火力表示部７ａ及び右加熱口火力表示部７ｂをそれぞれ駆動する表示部駆動回路である。
【００１６】
３０は、音声情報記憶部３２に格納された、お手入れ作業用や各種操作等に関する音声データを合成して音声情報を作成する音声合成部で、前記トッププレート２の下方で、前記中央表示パネル４に近い位置に設置されている。３１はこの音声合成部から音声ガイドを報知するためのスピーカーであり、前記トッププレート２の下方で、前記左加熱口３ａ用の誘導加熱コイル３ＬＣから離れた後方位置に設置されている。４０は１００Ｖ又は２００Ｖの商用電源６０に主電源スイッチ５０を介して接続された電源部であり、この電源部からは前記制御装置１３に電力が供給され、また前記インバーター回路１１０Ｒ、１１０Ｌやヒーター駆動回路１１１及び表示部駆動回路１１２にも所定の電力が供給される。
【００１７】
ここで「音声情報」とは、後述する「お手入れ作業」に関する情報、調理器の動作状態、操作の次の手順、間違った操作の通知、調理器の異常状態などを音声で知らせる情報である。例えば、調理器の動作状態を知らせる情報としては、加熱動作を開始する情報、加熱開始からの経過時間を通知する情報、火力（加熱量をワット等の数値で知らせる場合には、その数値を、また火加減を「弱火」、「中火」など複数個の火力に分ける場合は、その「弱火」などの情報を含む）情報等である。
【００１８】
制御装置１３は、音声情報記憶部３２から音声情報を読み出して音声合成部３０に出力し、音声合成部３０は、音声情報を合成してスピーカー３１から音声情報に対応した音声を出力することによって、使用者に対して音声でガイドを行う。音声合成部３０と音声情報記憶部３２及びスピーカー３１の３つを総称して「音声ガイド装置」という。なお、インバーター回路１１０Ｒ、１１０Ｌは、「駆動部」と呼ぶ場合がある。
【００１９】
制御装置１３は、操作部８からの操作信号や図示しない各種センサーからの検知信号が入力され、予め設定されたプログラム等に従って各種の構成部、例えばインバーター回路１１０Ｒを制御するものである。この制御装置１３には、例えば電圧１００Ｖ又は２００Ｖの前記商用電源６０から定電圧回路（図示せず）を介して直流電流が供給される。
【００２０】
制御装置１３からの制御によって、前記電源部４０は、商用電源６０からの電力をインバーター回路１１０Ｒ、１１０Ｌ、グリルヒーター駆動回路１１１等に供給する。
【００２１】
インバーター回路１１０Ｒは、制御装置１３からの加熱指令に応じて、電源部４０から供給される電力を変換し、誘導加熱コイル３Ｒと共振コンデンサＣとが接続された共振回路に、高周波電流を供給する。
【００２２】
インバーター回路１１０Ｌは、制御装置１３からの加熱指令に応じて、電源部４０から供給される電力を変換し、誘導加熱コイル３Ｌと共振コンデンサＣとが接続された共振回路に、高周波電流を供給する。なお、電源部４０から各インバーター回路１１０Ｒ、１００Ｌへの電力供給は、制御装置１３からの制御により、各インバーター回路１１０Ｒ、１００Ｌごとに半導体スイッチング素子（図示せず）により、オン・オフ制御がなされる。
【００２３】
誘導加熱コイル３Ｒ、３Ｌは、渦巻状に巻かれたコイルにより構成され、各インバーター回路１１０Ｒ、１１０Ｌから高周波電流が供給されることにより、トッププレート２に載置された被加熱物を誘導加熱する。
【００２４】
グリルヒーター駆動回路１１１は、制御部１００からの加熱指令に応じて、グリル庫１２１内のグリルヒーター１２１Ｈを駆動する。なお、そのヒーター１２１Ｈは、グリル庫１２１の天井部と底面近傍など、上下２箇所に設けるのが普通である。
表示部駆動回路１１２は、制御部１００からの指示に従って、前記中央表示パネル４、左表示パネル５ａ、右表示パネル５ｂなどの各種表示部を駆動する。
【００２５】
また、制御部１３には、操作部８からの操作情報が入力され、その操作情報に基づいて各種の制御を行う。操作部８の各操作キーは、例えば、後述するグリルメニューボタン８３ａやスタート／停止ボタン８３ｂ等から構成されている。
【００２６】
なお、本実施の形態１において、「簡単操作モード」とは、調理器の操作や調理に不慣れな初心者のためのモードであって、調理器の使用可能な機能が制限されるモードである。例えば、操作部８に含まれるスイッチのうち、基本的な調理メニューである「加熱」と「揚げ物の自動調理（温度センサーにより油温が一定になるように火力が自動制御されるもの）」に関連するスイッチのみが使用可能となり、高速湯沸かし（最大火力３ｋＷ又での湯沸かしのこと）及び手動天ぷら調理（手動で任意に火力を調節しながら天ぷら調理するもの）の２つを選択するスイッチが使用不能になる（当該スイッチの入力キー自体が操作部５に表示されない）。さらに、後述する「お手入れ作業」も「簡単操作モード」では機能しないので、前記中央表示パネル４にはお手入れ作業に関する情報は何ら表示されない。
【００２７】
簡単操作モードのときは、通常操作モードのときよりも詳細な内容の音声ガイドがスピーカー３１から出力される。簡単操作モードでは、音声ガイドの内容を詳細にすることにより、誘導加熱調理器の操作に不慣れな初心者の操作性及び安全性の向上を図る。なお、「簡単操作モード」は、使用者によって選択される方法と、使用者の操作状況を制御装置１３が判定して自動的に選択する方法があるが、前者の方法を採用する場合は、前記操作部８に専用のスイッチを設けたり、あるいは他の操作キーを特殊な組み合わせで同時に２つ以上押した場合に選択されるようにしたり、色々な方法がある。簡単操作モードになった場合、お手入れガイド機能を稼動させ、通常（簡単操作モードではない場合）に比べて、より詳しい情報を表示し、また音声で報知するようにしても良い。
【００２８】
本実施の形態１において、調理メニューとは、誘導加熱調理の分野では、「加熱」、「油調理」（揚げ物）（手動と、自動温度制御による自動の２種類）、「お湯沸かし」、及び「炊飯」をいい、グリル調理の分野では、「グリル」（焙り焼き）、「姿焼き」である。なお、グリル庫１２１の雰囲気温度を所定の高温度に保って被加熱物を調理する「オーブン調理」もある。
【００２９】
（グリル部１２の構成）
次に、図１を参照しながら、グリル部１２の構成について説明する。
図１で示されるように、本体１の左下側内部にグリル部１２が構成されている。このグリル部１２は、前面に大きな開口を有した金属製のグリル庫１２１と、このグリル庫の前記前面開口部を開閉するための、本体１の前面部の左側に開閉可能に設置されたグリル扉１２０、グリル庫１２１の底部に載置された受け皿１２２、その受け皿１２２の上に置かれ、上側に魚等の調理物２１を載置するためのグリル網１２３によって構成されている。グリル扉１２０には、グリル扉１２０を開閉するためにユーザーが手を掛けるための取っ手１２０ａが設置されている。
【００３０】
また、グリル庫１２１と排気口１１とを連通させ、吸気口１０から取り込まれた空気を調理物２１から発生する煙と共に、グリル庫１２１から排気口１１を介して外部に排気するための排気ダクト１３０が、図２に示すようにグリル庫１２１の後方に形成されている。１３１は排気ダクト１３０の途中に設置された触媒１３２と、この触媒に近接した位置にあって、触媒を活性化させるために高温度に加熱する触媒ヒーター１３３とからなる除煙装置であり、グリル庫１２１内部から排出される煙成分を分解し、排気口１１から排出される空気を浄化するような作用をする。なお、図３において１３４は、触媒ヒーター１３３の駆動回路である。また、触媒ヒーターは例えば３００Ｗ程度の定格電力が印加される。図３において、１４０は蒸気供給装置であり、水が供給される密閉容器状のボイラー部（図示せず）と、このボイラー部を加熱するスチーム用電気ヒーター（図示せず）と、前記ボイラー部で発生した蒸気を前記グリル庫１２１内部に導くパイプ（図示せず）とから構成されている。前記触媒ヒーター１３３と前記蒸気供給装置１４０は、この発明でいう「加熱お手入れモード」で駆動される加熱機構である。なお、前記したグリル庫１２１内のグリルヒーター１２１Ｈも「加熱お手入れモード」で駆動される加熱機構の１つである。グリルヒーター１２１Ｈは、通常グリル庫１２１の天井部近くと底面近くにそれぞれ設置され、上下別々に火力設定と通電が行えるようになっているが、このようなグリルヒーター１２１Ｈを被調理物がない状態で通電することを「空焼き」と呼んでいる。この空焼きを所定時間以上行うことでグリル庫の内側壁面を高温にし、その壁面に付着していた「においの成分」を除去できるものである。このためには、グリル庫１２１の内側壁面に、においを抑える塗料を塗布したり、又は、におい成分の分解や酸化作用を促進する触媒と塗料を塗布しておくと大きな効果が期待できる。
【００３１】
（操作部８の構成）
次に、図２を参照しながら、操作部８の構成について説明する。
図２で示される誘導加熱調理器１００の平面視において、操作部８は誘導加熱調理器１００の上面の手前側に配置されている。この操作部８は、左側から、左加熱口３ａの加熱動作を操作するための左加熱口用操作部８１、グリル加熱動作を操作するためのグリル用操作部８３、及び、右加熱口３ｂの加熱動作を操作するための右加熱口用操作部８２を備えている。
【００３２】
このうち、左加熱口用操作部８１は、揚げ物ボタン８１ａ、定格最大火力で加熱するための３ｋＷボタン８１ｂ及び加熱動作の開始と停止を指令するための入／切ボタン８１ｃによって構成されている。
【００３３】
また、右加熱口用操作部８２は、揚げ物ボタン８２ａ、３ｋＷボタン８２ｂ及び入／切ボタン８２ｃによって構成されている。そして、グリル用操作部８３は、グリルメニューボタン８３ａ、スタート／停止ボタン８３ｂ、左矢印ボタン８３ｃ、右矢印ボタン８３ｄ、時間マイナスボタン８３ｅ及び時間プラスボタン８３ｆによって構成されている。
【００３４】
また、スタート／停止ボタン８３ｂには、スタート／停止ボタンＬＥＤ８４が備えられている。また、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄには、矢印ボタンＬＥＤ８５が備えられている。そして、時間マイナスボタン８３ｅ及び時間プラスボタン８３ｆには、時間ボタンＬＥＤ８６が備えられている。なお、前記主電源スイッチ５０の開閉操作を行う押しボタンは、図示していないが、前記操作部８や本体１の右側前面部の何れか一方又はその双方に設けてある。
【００３５】
上記の各ボタン及び各ＬＥＤの機能についての詳細については後述する。
なお、図２で示される操作部８を構成する各ボタンの種類及び配置は、一例を示すものであり、これに限定されるものではない。
【００３６】
（誘導加熱調理器１００の誘導加熱動作）
次に、図１及び図２を参照しながら、本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００の誘導加熱動作について説明する。
ユーザーは、調理物が投入された鍋等の被加熱物を左加熱口３ａに載置する。そして、ユーザーが操作部８に設置された入／切ボタン８１ｃを押下することによって誘導加熱動作が実施される。具体的には、ユーザーによる入／切ボタン８１ｃの押下操作信号が、制御装置１３に送信される。制御装置１３は、受信した押下操作信号に基づいて、駆動回路１１０Ｌ（インバーター回路）に対し、左加熱口３ａの下部の本体１内部に設置された加熱コイル３ＬＣに通電させる。左加熱口３ａに載置された被加熱物は、通電された加熱コイル３ＬＣから誘導加熱を受けて、加熱動作が開始される。
【００３７】
また、ユーザーが本体１の右側前面部に設置された左加熱口操作ダイヤル９ａを回転操作させることによって、その回転操作信号が、制御装置１３に送信される。制御装置１３は、受信した回転操作信号に基づいて、駆動回路１１０Ｌに対し、加熱コイルによる誘導加熱の火力を調整させる。その際、制御装置１３は、その火力の強弱を、左加熱口火力表示部７ａに表示させる。
【００３８】
そして、ユーザーは、加熱調理を終了させ、誘導加熱停止させたい場合は、再び入／切ボタン８１ｃを押下することによって、誘導加熱動作を終了させることができる。
【００３９】
また、ユーザーによって、被加熱物を右加熱口３ｂが設置された場合も、同様に、右加熱口３ｂの下部の本体１内部に設置された加熱コイル３ＲＣによって誘導加熱を実施することができる。その際、ユーザーによる入／切ボタン８２ｃ及び右加熱口操作ダイヤル９ｂの操作、並びに、右加熱口火力表示部７ｂの表示動作については、前述の入／切ボタン８１ｃ及び左加熱口操作ダイヤル９ａの操作、並びに、左加熱口火力表示部７ａの表示動作と同様である。
【００４０】
次に、油調理について説明する。
ユーザーは、油が投入された油鍋を左加熱口３ａに載置する。そして、ユーザーが操作部８に配置された入／切ボタン８１ｃを押下することによって、前述の誘導加熱動作と同様に、油鍋の加熱動作が開始される。次に、ユーザーは揚げ物ボタン８１ａを所定回数押下することによって、油鍋に投入された油の量を設定する。そして、左加熱口操作ダイヤル９ａを回転操作することによって、目標とする油温度を設定する。この際、設定された油の量及び油温度は、例えば、左表示パネル５ａに表示させるものとすればよい。そして、ユーザーは、油調理終了後、再び入／切ボタン８１ｃを押下することによって、油調理を終了させることができる。
【００４１】
また、ユーザーによって、油鍋を右加熱口３ｂが設置された場合も、同様に、油鍋の誘導加熱を実施することができる。その際、ユーザーによる入／切ボタン８２ｃ、揚げ物ボタン８２ａ及び右加熱口操作ダイヤル９ｂの操作、並びに、右表示パネル５ｂの表示動作については、前述の入／切ボタン８１ｃ、揚げ物ボタン８１ａ及び左加熱口操作ダイヤル９ａの操作、並びに、左表示パネル５ａの表示動作と同様である。
【００４２】
次に、お湯沸かし動作について説明する。
ユーザーは、水が投入された鍋等を左加熱口３ａに載置する。そして、ユーザーが操作部８に設置された入／切ボタン８１ｃを押下することによって、前述の誘導加熱動作と同様に、水が投入された鍋等の加熱動作が開始される。次に、ユーザーは３ｋＷボタン８１ｂを所定回数押下することによって、加熱時間を設定する。この際、設定された加熱時間は、例えば、左表示パネル５ａに表示させるものとすればよい。そして、加熱動作開始後、設定された加熱時間が経過した後、自動的に加熱動作が終了する。
【００４３】
また、ユーザーによって、水が投入された鍋等を右加熱口３ｂが設置された場合も、同様に、誘導加熱を実施することができる。その際、ユーザーによる入／切ボタン８２ｃ及び３ｋＷボタン８２ｂの操作、並びに、右表示パネル５ｂの表示動作については、前述の入／切ボタン８１ｃ及び３ｋＷボタン８１ｂの操作、並びに、左表示パネル５ａの表示動作と同様である。
【００４４】
（誘導加熱調理器１００のグリル部１２における加熱動作）
次に、図１及び図２を参照しながら、本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００のグリル部１２における加熱動作について説明する。
ユーザーは、まず、グリル扉１２０の取っ手１２０ａを掴んで手前に引っ張り、受け皿１２２及びグリル網１２３をグリル庫１２１内から外側に引き出す。次に、ユーザーは引き出したグリル網１２３の上に魚等の調理物２１を載置する。次に、ユーザーは、再び、取っ手１２０ａを掴んで本体１側に押し込み、受け皿１２２及びグリル網１２３をグリル庫１２１内に引き込んで、グリル扉１２０を閉める。そして、ユーザーは、操作部８に配置されたグリルメニューボタン８３ａを所定回数押下することによって「姿焼き」、「グリル」及び「オーブン」等のグリルメニューを選択する。
【００４５】
まず、ユーザーによって「姿焼き」のグリルメニューが選択された場合のグリル加熱動作について説明する。
ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを所定回数押下することによって、調理物２１の焼き色を設定する。この焼き色の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示パネル４にその設定された焼き色を表示させる。そして、ユーザーは、スタート／停止ボタン８３ｂを押下することによって、「姿焼き」メニューのグリル加熱動作が実施される。具体的には、ユーザーによるスタート／停止ボタン８３ｂの押下操作信号が、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その押下操作信号を受信すると、先程受信した焼き色の設定操作信号に基づいて、調理物２１の調理時間を計算する。次に、制御装置１３は、ヒーター駆動回路１１１に対し、グリル庫１２１内に設置されたヒーター１２１Ｈに通電させ、そのヒーターによって、設定された焼き色となるように調理物２１を加熱させる。そして、制御装置１３は、加熱動作を開始してから、計算した調理時間経過後に、加熱動作を終了させる。
【００４６】
次に、ユーザーによって「グリル」の調理メニューが選択された場合のグリル加熱動作について説明する。
ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを所定回数押下することによって、調理物２１に対する加熱動作の火力を設定する。この火力の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示パネル４にその設定された火力を表示させる。
【００４７】
次に、ユーザーは、時間マイナスボタン８３ｅ及び時間プラスボタン８３ｆを所定回数押下することによって、調理物２１に対する加熱時間を設定する。この加熱時間の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示パネル４にその設定された加熱時間を表示させる。
【００４８】
そして、ユーザーは、スタート／停止ボタン８３ｂを押下することによって、「グリル」メニューのグリル加熱動作が実施される。具体的には、ユーザーによるスタート／停止ボタン８３ｂの押下操作信号が、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その押下操作信号を受信すると、ヒーター駆動回路１１１に対し、グリル庫１２１内に設置されたヒーター１２１Ｈに通電させ、そのヒーターによって調理物２１を加熱させる。そして、制御装置１３は、加熱動作を開始してから、設定された加熱時間経過後に、加熱動作を終了させる。
【００４９】
そして、ユーザーによって「オーブン」のグリルメニューが選択された場合のグリル加熱動作について説明する。
ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを所定回数押下することによって、調理物２１に対する加熱動作の加熱温度を設定する。この加熱温度の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示パネル４にその設定された加熱温度を表示させる。
【００５０】
次に、ユーザーは、時間マイナスボタン８３ｅ及び時間プラスボタン８３ｆを所定回数押下することによって、調理物２１に対する加熱時間を設定する。この加熱時間の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示パネル４にその設定された加熱時間を表示させる。
【００５１】
そして、ユーザーは、スタート／停止ボタン８３ｂを押下することによって、「オーブン」メニューのグリル加熱動作が実施される。具体的には、ユーザーによるスタート／停止ボタン８３ｂの押下操作信号が、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その押下操作信号を受信すると、ヒーター駆動回路に対し、グリル庫１２１内に設置されたヒーターに通電させ、設定された加熱温度の下に、ヒーターによって調理物２１を加熱させる。そして、制御装置１３は、加熱動作を開始してから、設定された加熱時間経過後に、加熱動作を終了させる。
【００５２】
（誘導加熱調理器１００の「非加熱お手入れモード」のガイド機能）
図４は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能の内、「非加熱お手入れモード」を実行するための制御動作を示すフローチャートであり、図５は、同じく加熱調理器の非加熱お手入れガイド機能におけるお手入れガイド注意画面の例を示す図であり、そして、図６は、同加熱調理器のお手入れガイド機能におけるお手入れガイド選択画面の例を示す図である。図７は、同じく加熱調理器の非加熱お手入れガイド機能のお手入れガイド画面の詳細構成を示す図である。
以下、図３〜図７を参照しながら、本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００の「非加熱お手入れモード」におけるガイド機能について説明する。
【００５３】
（Ｓ１）
まず、ユーザーは、お手入れガイド機能を実施するためのお手入れガイドモードに移行させるために、操作部８のグリルメニューボタン８３ａを３秒間、押下を継続する。そして、ステップＳ２へ進む。
なお、３秒間は例示であり、この時間に限定するものではない。
【００５４】
（Ｓ２）
制御装置１３は、ユーザーによるグリルメニューボタン８３ａの押下操作信号を受信し、その受信状態が３秒継続したか否かを判定する。その判定の結果、３秒継続した場合、ステップＳ３へ進む。一方、３秒経過する前に、押下操作信号の受信状態が解除された場合、ステップＳ１へ戻る。
【００５５】
（Ｓ３）
制御装置１３は、中央表示パネル４に、図４で示されるお手入れガイド注意画面を表示させる。そして、ステップＳ４へ進む。
【００５６】
（Ｓ４）
制御装置１３は、お手入れガイド注意画面を表示してから、所定時間経過後、又は、ユーザーによってグリルメニューボタン８３ａが押下された場合に、中央表示パネル４の表示画面に、図５で示されるお手入れガイド選択情報を表示させる。そして、ステップＳ５へ進む。このお手入れガイド選択情報は、各お手入れガイド動作の項目を表示及び選択するための情報であり、図７に示すように一つの画面の中に、説明図と説明文がセットになったものが静止画状態で現れる。
【００５７】
本実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００は、お手入れガイド動作の例として、「グリルお手入れ方法」、「グリルの取りはずし」、「グリルの取付け」、「グリルドアパッキンの取付け」、「トッププレートのお手入れ」及び「吸・排気口のお手入れ」の６つのお手入れガイド動作を実施できるものとしている。以下、この６つを、それぞれ「お手入れ対象区分」と呼ぶ。
【００５８】
また、図６は、上記のお手入れガイド動作のうち「グリルお手入れ方法」が選択された、前記中央表示パネル４の表示画面の一つの状態を示している。
なお、これらのお手入れガイド動作は例を示すものであり、その他のお手入れガイド動作が実施できるものとしてもよい。
【００５９】
（Ｓ５）
制御装置１３は、ユーザーによってグリルメニューボタン８３ａが押下されたか否かを判定する。その判定の結果、グリルメニューボタン８３ａが押下された場合、ステップＳ６へ進む。一方、グリルメニューボタン８３ａが押下されていない場合、ステップＳ７へ進む。
【００６０】
（Ｓ６）
制御装置１３は、ユーザーによってグリルメニューボタン８３ａが押下された場合、中央表示パネル４に表示されたお手入れガイド選択画面において、現在選択されているお手入れガイド動作から、次のお手入れガイドガイド動作を選択状態にする。例えば、図５で示されるように、現在選択されているお手入れガイド動作が「グリルお手入れ方法」である場合、ユーザーによってグリルメニューボタン８３ａが押下された場合、次の「グリル取りはずし」のお手入れガイド動作が選択状態となる。また、現在選択されているお手入れガイド動作が「吸・排気口のお手入れ」である場合、ユーザーによってグリルメニューボタン８３ａが押下された場合、最上段の「グリルのお手入れ方法」のお手入れガイド動作が選択状態となる。そして、ステップＳ５へ戻る。
【００６１】
（Ｓ７）
制御装置１３は、ユーザーによって右矢印ボタン８３ｄが押下されたか否かを判定する。この場合、制御装置１３は、ユーザーに対して、右矢印ボタン８３ｄを押下操作することが可能であることを報知するため、矢印ボタンＬＥＤ８５を点灯又は点滅させる。その判定の結果、右矢印ボタン８３ｄが押下された場合、ステップＳ８へ進む。一方、右矢印ボタン８３ｄが押下されていない場合、ステップＳ５へ戻る。
【００６２】
（Ｓ８）
制御装置１３は、ステップＳ４〜ステップＳ６において選択されたお手入れガイド動作を開始する。このお手入れガイド動作の内容については、図８及び図９において述べる。そして、ステップＳ９へ進む。
【００６３】
（Ｓ９）
制御装置１３は、ステップＳ８においてお手入れガイド動作終了後、又は、お手入れガイド動作実施中に、ユーザーによってスタート／停止ボタン８３ｂが押下されたか否かを判定する。この場合、制御装置１３は、ユーザーに対して、スタート／停止ボタン８３ｂを押下操作することが可能であることを報知するため、スタート／停止ボタンＬＥＤ８４を点灯又は点滅させる。その判定の結果、スタート／停止ボタン８３ｂが押下された場合、お手入れガイドモードから脱し、通常の加熱動作が実施できる状態に戻る。一方、スタート／停止ボタン８３ｂが押下されていない場合、ステップＳ１０へ進む。
【００６４】
（Ｓ１０）
制御装置１３は、お手入れガイド動作実施中にユーザーによる操作部８に対する無操作状態が１０分経過したか否か、又は、お手入れガイド動作終了後にユーザーによるスタート／停止ボタン８３ｂに対する無操作状態が１０分経過したか否かを判定する。その判定の結果、無操作状態が１０分経過した場合、お手入れガイドモードから脱し、通常の加熱動作が実施できる状態に戻る。一方、無操作状態が１０分経過する前に、お手入れガイド動作実施中にユーザーによって操作部８に対して操作された場合、又は、お手入れガイド動作終了後にユーザーによってスタート／停止ボタン８３ｂが押下されば場合、ステップＳ９へ戻る。なお、上記の１０分という時間は例示であり、この時間に限定するものではない。
【００６５】
図６は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の「非加熱お手入れモード」におけるガイド機能の各お手入れガイドの１つの説明内容を示す図である。
このように、中央表示パネル４の表示画面に、１つずつ順次表示される１つの説明画面７０は、お手入れ対象区分における部品等の簡単な説明図７１、説明文７２、表示切替え用の操作キーの示唆マーク７３、作業工程の連続番号７４、全部の作業工程の数を示す文字、等から構成されている。
【００６６】
図８及び図９は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能の各お手入れガイド動作におけるお手入れガイド画面を示す図である。このうち、図８においては「グリルお手入れ方法」、「グリルの取りはずし」及び「グリルの取付け」の各お手入れガイド動作におけるお手入れガイド画面を示している。
また、図８においては「グリルドアパッキンの取付け」、「トッププレートのお手入れ」及び「吸・排気口のお手入れ」の各お手入れガイド動作におけるお手入れガイド画面を示している。以下、図８及び図９を参照しながら、図４におけるステップＳ８のお手入れガイド動作の詳細を説明する。
【００６７】
まず、図４のステップＳ４〜ステップＳ６において、「お手入れ対象区分」として「グリルの取りはずし」が選択された場合の、お手入れガイド動作について説明する。
制御装置１３は、「グリルの取りはずし」のお手入れガイド動作において、最初のお手入れ作業をガイドするためのお手入れガイド画面を、中央表示パネル４に表示する。ユーザーは、中央表示パネル４に表示されたお手入れガイド画面のガイドに従って、お手入れ作業を実施する。具体的には、ユーザーは、「グリルの取りはずし」のお手入れガイド動作の第１のお手入れガイド画面で示されるような「受け皿・グリルあみを取り出す」というガイドに従って、受け皿１２２及びグリル網１２３を取り出す（工程番号１）。次に、ユーザーは、次のお手入れ作業を示すお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させるために、右矢印ボタン８３ｄを押下する。この場合、制御装置１３は、ユーザーに対して、右矢印ボタン８３ｄを押下操作することが可能であることを報知するため、矢印ボタンＬＥＤ８５を点灯又は点滅させる。
【００６８】
制御装置１３は、ユーザーによって右矢印ボタン８３ｄが押下されたことを認識すると、次のお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させる（工程番号２）。なお、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃを押下することによって、前のお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させることもできる。以上のような手順によって、ユーザーは、中央表示パネル４に表示されるお手入れガイド画面のガイドに従って、お手入れ作業を完了させる。ユーザーは、お手入れガイド動作に従って、全てのお手入れ作業を終えた後、スタート／停止ボタン８３ｂを押下することによって、お手入れガイドモードから脱することができる（図９で示されるステップＳ９）。
【００６９】
なお、次のお手入れガイド画面に切り替えること、つまり本のページをめくるように、次の作業工程を示す情報が記載されたお手入れガイド画面を次々と見るために、ユーザーは左矢印ボタン８３ｄを押下する動作について説明したが、このような動作に限定されるものではなく、次のようにお手入れガイド画面を切り替えるものとしてもよい。例えば、ユーザーによる特定のお手入れ作業の終了が、センサーによって検知することができる場合、制御装置１３は、そのセンサーによって検知された場合、現在表示されているお手入れガイド画面で示されるお手入れ作業が終了したと判定し、次のお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させるものとしてもよい。具体的には、グリル網１２３が設置されているか否かを検知するグリル網センサーを備えるものとし、制御装置１３は、ユーザーによって第１のお手入れガイド画面のガイドに従ってグリル網１２３が取り出されたか否かがこのグリル網センサーによって検知された場合、次のお手入れガイド画面を表示させるものとしてもよい。これによって、ユーザーが左矢印ボタン８３ｃをわざわざ押下しなくても、次のお手入れ作業に取り掛かることができ、利便性が向上する。さらに、この場合、制御装置１３は、第１のお手入れガイド画面表示中に、グリル網センサーによってグリル網１２３が取り出されたことを、所定時間検知されない場合、図１０（ａ）で示されるようなグリル網１２３を取り出すことを促す画面を中央表示パネル４に表示させるものとしてもよい。これによって、ユーザーにお手入れ作業を喚起することができ、さらにお手入れ作業の利便性を向上させることができる。
【００７０】
次に、図４のステップＳ４〜ステップＳ６において、お手入れガイド動作として「グリルの取付け」が選択された場合のお手入れガイド動作について、図８を参照しながら説明する。
【００７１】
制御装置１３は、「グリルの取付け」のお手入れガイド動作において、最初のお手入れ作業をガイドするためのお手入れガイド画面を、中央表示パネル４に表示する。ユーザーは、中央表示パネル４に表示されたお手入れガイド画面のガイドに従って、お手入れ作業を実施する。具体的には、ユーザーは、「グリルの取付け」のお手入れガイド動作の第１のお手入れガイド画面で示されるような「扉の上を奥側に傾けて・・・」という第１の作業工程に関するガイドに従って、グリル扉１２０を取り付ける。
【００７２】
次に、ユーザーは、次のお手入れ作業を示すお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させるために、右矢印ボタン８３ｄを押下する。この場合、制御装置１３は、ユーザーに対して、右矢印ボタン８３ｄを押下操作することが可能であることを報知するため、矢印ボタンＬＥＤ８５を点灯又は点滅させる。制御装置１３は、ユーザーによって右矢印ボタン８３ｄが押下されたことを認識すると、次のお手入れガイドの説明画面（作業工程２）を中央表示パネル４に表示させる。
【００７３】
なお、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃを押下することによって、前のお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させることもできる。以上のような手順によって、ユーザーは、中央表示パネル４に表示されるお手入れガイド画面のガイドに従って、お手入れ作業を完了させる。ユーザーは、お手入れガイド動作に従って、全てのお手入れ作業を終えた後、スタート／停止ボタン８３ｂを押下することによって、お手入れガイドモードから脱することができる（図３で示されるステップＳ９）。
【００７４】
なお、次のお手入れガイド画面に切り替えるために、ユーザーは右矢印ボタン８３ｄを押下する動作について説明したが、このような動作に限定されるものではなく、前述のように、次のようにお手入れガイド画面を切り替えるものとしてもよい。すなわち、ユーザーによる特定のお手入れ作業の終了が、センサーによって検知することができる場合、制御装置１３は、そのセンサーによって検知された場合、現在表示されているお手入れガイド画面で示されるお手入れ作業が終了したと判定し、次のお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させるものとしてもよい。具体的には、グリル扉１２０が閉められたか否かを検知するグリル扉センサーを備えるものとし、制御装置１３は、ユーザーによって第６のお手入れガイド画面のガイドに従ってグリル扉１２０が閉められたか否かがこのグリル扉センサーによって検知された場合、次のお手入れガイド画面を表示させるものとしてもよい。ただし、「グリルの取付け」のお手入れガイド動作の場合、第６の作業工程であるグリル扉を閉めたあとで、ユーザーがスタート／停止ボタン８３ｂを押下することなく、お手入れガイドモードから脱するものとすればよい。これによって、ユーザーが右矢印ボタン８３ｄをわざわざ押下しなくても、次のお手入れ作業に取り掛かることができ、あるいは、ユーザーがスタート／停止ボタン８３ｂを押下することなく、お手入れガイドモードから脱することができ、利便性が向上する。さらに、この場合、制御装置１３は、第６の作業工程が中央表示パネル４の表示画面に表示されている期間中に、グリル扉センサーによってグリル扉１２０が閉められたことを、所定時間検知されない場合、図９（ｂ）で示されるようなグリル扉１２０を閉めることを促す画面を中央表示パネル４に表示させるものとしてもよい。これによって、ユーザーにお手入れ作業の進行を喚起することができ、さらにお手入れ作業の利便性を向上させることができる。
【００７５】
図１１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のお手入れガイド動作のうち、「グリルお手入れ方法」の空焼き動作を示すお手入れガイド画面を示す図である。なお、ここでいう「空焼き動作」は非加熱お手入れモードに属するものではなく、「加熱お手入れモード」に属している。以下、図３のステップＳ４〜ステップＳ６において、お手入れガイド動作として「グリルお手入れ方法」が選択された場合のお手入れガイド動作について、図８及び図９を参照しながら説明する。
【００７６】
制御装置１３は、「グリルお手入れ方法」のお手入れガイド動作において、最初のお手入れ作業をガイドするためのお手入れガイド画面を、中央表示パネル４に表示する。ユーザーは、中央表示パネル４に表示されたお手入れガイド画面のガイドに従って、お手入れ作業を実施する。具体的には、ユーザーは、「グリルお手入れ方法」のお手入れガイド動作の第１の作業工程である、「受け皿・グリルあみを取り出す」という作業を説明したガイド情報に従って、受け皿１２２及びグリル網１２３を取り出す。次に、ユーザーは、次のお手入れ作業を示すお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させるために、右矢印ボタン８３ｄを押下する。この場合、制御装置１３は、ユーザーに対して、右矢印ボタン８３ｄを押下操作することが可能であることを報知するため、矢印ボタンＬＥＤ８５を点灯又は点滅させる。制御装置１３は、ユーザーによって右矢印ボタン８３ｄが押下されたことを認識すると、次のお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させる。なお、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃを押下することによって、前のお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させることもできる。
【００７７】
以上のような手順によって、ユーザーはお手入れ作業を進めていき、第４の作業工程を示すガイド情報に従って、スタート／停止ボタン８３ｂを３秒間押下する。この場合、制御装置１３は、ユーザーに対して、スタート／停止ボタン８３ｂを押下操作することが可能であることを報知するため、スタート／停止ボタンＬＥＤ８４を点灯又は点滅させる。  
【００７８】
制御装置１３は、ユーザーによってスタート／停止ボタン８３ｂが３秒間押下されたことを認識すると、図１１で示される空焼き動作（第５の作業工程）を示すお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させる。ここで、空焼き動作とは、本発明でいう「加熱お手入れモード」の加熱動作の１つである。空焼き動作とは、グリル庫１２１内に残存する余分な油を飛ばし、グリル庫１２１に備えられた脱臭材によって消臭する動作を示す。そして、制御装置１３は、空焼き動作を示すお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させた後、空焼き動作を所定時間（例えば、２０分）実施する。この際、空焼き動作の進行状況を示すため、制御装置１３は、中央表示パネル４にメーター表示部４ａを表示させ、図９で示されるように、所定時間毎（例えば、１分ごと）にメーター表示部４ａの表示を切り替える。なお、空焼きの熱源としてはグリル庫１２１内部のヒーター１２１Ｈが使われる。
【００７９】
なお、メーター表示部４ａの切り替え表示と共に、あるいは、それに代えて、空焼き動作の残時間を中央表示パネル４に数字で表示させるものとしてもよい。
また、空焼き動作時間は、固定時間（２０分）としているが、これに限定されるものではない。すなわち、グリル庫１２１内に温度検知手段を備えるものとし、制御装置１３は、この温度検知手段によって検知される庫内温度に基づいて、空焼き動作時間を算出するものとしてもよい。例えば、制御装置１３は、温度検知手段によって検知される庫内温度が高い場合は、空焼き動作時間を短くするものとし、庫内温度が低い場合は、空焼き動作時間を長くするものとすればよい。
【００８０】
以上のような手順によって、ユーザーは、中央表示パネル４に表示されるお手入れガイド画面のガイドに従って、「非加熱お手入れモード」のお手入れ作業を完了させる。ユーザーは、お手入れガイド動作に従って、全てのお手入れ作業を終えた後、スタート／停止ボタン８３ｂを押下することによって、お手入れガイドモードから脱することができる（図３で示されるステップＳ９）。なお、ここで「全てのお手入れ作業を終えた後」と書いたが、必ずしも図８、図９の６つの「お手入れ対象区分」全てについて、全作業工程を一度に終える必要はない。例えば、「吸・排気口のお手入れ」とグリル庫１２１のお手入れとを別の機会にそれぞれ行っても良い。
【００８１】
なお、「グリルお手入れ方法」のお手入れガイド動作の場合、上記の空焼き動作が最後のお手入れ作業なので、ユーザーがスタート／停止ボタン８３ｂを押下することなく、空焼き動作が終了後に、お手入れガイドモードから脱するものとしてもよい。その他のお手入れガイド動作も、上記で説明した各お手入れガイド動作に準じる。
【００８２】
（誘導加熱調理器１００のお手入れ催促機能）
図１２は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のお手入れ催促機能によるお手入れ作業を催促するお手入れ催促画面の例を示す図である。以下、図１２を参照しながら、本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００のお手入れ催促機能について説明する。
【００８３】
制御装置１３は、特定のお手入れガイド動作について、直近に実施された時からの経過時間、又は、直近に実施された後にそのお手入れガイド動作が実施された回数を記憶する。そして、制御装置１３は、上記の経過時間が所定時間を超えた場合、又は、特定のお手入れガイド動作の実施回数が所定回数を超えた場合、図１２で示されるように、その特定のお手入れガイド動作に係るお手入れ作業をユーザーに実施させることを催促するためのお手入れ催促情報を中央表示パネル４に文字によって表示させる。図１２は、特定のお手入れガイド動作として「グリルお手入れ方法」のお手入れガイド動作についてのお手入れ催促画面を示している。
【００８４】
なお、特定のお手入れガイド動作として「グリルお手入れ方法」を示したが、これに限定されるものではなく、その他のお手入れガイド動作に係るお手入れ作業を催促するお手入れ催促画面を中央表示パネル４に表示させるものとしてもよい。
また、制御装置１３によって記憶された経過時間、又は、実施回数は、中央表示パネル４等によって確認できるものとしてもよい。
【００８５】
以上のようなお手入れ催促機能を備えることによって、ユーザーが自発的にお手入れを実施しなくても、お手入れ時期をユーザーに対して報知することでき、お手入れ作業を催促することができるので、誘導加熱調理器１００の状態を適正に保ち、長期間使用することが可能となる。
【００８６】
図８〜図１１において説明したお手入れガイド動作は、中央表示パネル４にお手入れガイド画面を表示させることによって、ユーザーに対してお手入れ作業をガイドするものであるが、これに加えて、制御装置１３が、音声合成部３０と音声情報記憶部３２を制御して、各お手入れガイドの作業内容をスピーカー３１から音声で報知させ、ユーザーにおける手入れ作業の利便性をさらに向上させている。
【００８７】
以下、音声ガイド手段を利用したお手入れガイド機能について説明する。
制御装置１３は、「グリルお手入れ方法」のお手入れガイド動作において、最初のお手入れ作業をガイドするためのお手入れガイド画面を、中央表示パネル４に表示する。ユーザーは、中央表示パネル４に表示されたお手入れガイド画面のガイドに従って、お手入れ作業を実施する。
【００８８】
「グリルお手入れ方法」の第１の作業工程は、図７、図８に示すように受け皿１２２と、グリル網１２３を取り出すことである。そこで中央表示パネル４の表示画面は、図７に示した説明画面になるとともに、スピーカー３１より、「最初に、受け皿とグリルあみを取り出します」と音声を出力する。
【００８９】
次に、ユーザーは、次のお手入れ作業を示すお手入れガイド画面を中央表示パネル４に表示させるために、右矢印ボタン８３ｄを押下する。
すると第２の作業工程のお手入れ作業が、中央表示パネル４によって所定の形式のガイド画面で示される。第２の作業工程の表示内容は図８に示したように、「庫内底面の油汚れを拭き取る」である。これに対応して音声ガイド装置のスピーカー３１は「第２の作業は、庫内底面の油汚れを拭き取ることです」と音声を出力する。工程番号を報知するのは、使用者が中央表示パネル４を注視していない場合があることや、視覚が不自由な人にも工程の進行度を容易に認識して貰えるようにするためである。
【００９０】
次に、ユーザーは、右矢印ボタン８３ｄを押下する。
第３の作業工程の情報が、お手入れガイド画面で示され、「受け皿を入れ、扉を閉める（グリル網は入れない）」という文字のガイドと、音声ガイド装置より、「第３の作業は、受け皿を入れ、扉を閉めることです。このときグリル網は入れないで下さい。」と音声を出力する。ここで「グリル網は入れないで下さい」は作業の仕方や内容を直接示す説明ではなく、作業をする上で使用者（作業者）に守って欲しい注意事項である。このように作業の工程によっては、注意事項を報知・表示する。
【００９１】
次に、ユーザーは、右矢印ボタン８３ｄを押下する。
第４の作業工程に進み、お手入れガイド画面では「スタート停止ボタンを３秒間押す」というガイドが文字で表示され、一方音声ガイド装置からは「第４の作業です。スタートと停止の兼用ボタンを３秒間押して下さい」と音声で報知する。
【００９２】
以上のような手順によって、ユーザーはお手入れ作業を進めていき、文字や説明図等の視覚的なガイドと、音声による聴覚的なガイドを同時並行的に行うものである。
その他のお手入れガイド動作も、上記で説明した各お手入れガイド動作に準じる。
【００９３】
この実施の形態１で明らかなように、前記制御装置１３は、お手入れガイド情報を１つの作業工程ずつ前記中央表示パネル４に表示する。その表示の都度に、前記音声ガイド装置は、当該表示された説明図と説明文の内容に合致したお手入れ作業を報知する。特に、「対象物」と「動作」を明確に報知する。これはお手入れガイド情報の中で、「重要な事項」である。「対象物」とは例えば「グリル扉」であり、「動作」とは例えば「取り出す」や「傾ける」等をいう。 
【００９４】
またこの実施の形態１で明らかなように、前記音声ガイド装置は、お手入れガイド情報が説明図が前記中央表示パネル４に表示される度に、当該説明図に示されているお手入れ作業の中の説明文を、その記載順序に従って音声で読み上げて報知しているので、この音声ガイド情報を聞くことで、前記中央表示パネル４に表示された内容が更に明確に使用者（作業者）には認識され、確実な作業が期待できる。 
【００９５】
（実施の形態１の効果）
以上のように、お手入れガイド機能を備えることによって、ユーザーは、取扱い説明書を見ることなく、表示パネルに表示させるガイドに従って、お手入れ作業を実施することができるので、加熱調理器のメンテナンス作業についての利便性を向上させることができる。
【００９６】
また、お手入れガイド機能を実施するための専用の操作手段を備えることなく、通常の加熱動作で使用する操作手段（本実施の形態においてはグリル用操作部８３）を共用して使用し、お手入れガイド機能を実施することができるので、操作部８のレイアウトを簡易に構成することができ、コストを削減することができる。また、このように、お手入れガイド機能を実施するために通常の加熱動作で使用する操作手段を共用して使用する場合、操作できる操作手段をＬＥＤによる点灯又は点滅によって、ユーザーに報知するので、お手入れガイド機能の実施時の操作性を向上させることができる。
ただし、操作手段を共用することに限定するものではなく、通常の加熱動作で使用する操作手段とは別に、お手入れガイド機能を実施するための専用の操作手段を備えるものとしてもよい。この場合は、ＬＥＤによって操作できる操作手段をユーザーに報知する必要がなく、お手入れガイド機能の実施時の操作性を向上することができるという効果がある。
【００９７】
さらに、お手入れ催促機能を備えることによって、ユーザーが自発的にお手入れを実施しなくても、お手入れ時期をユーザーに対して報知することでき、お手入れ作業を催促することができるので、加熱調理器の状態を適正に保ち、長期間使用することが可能となる。
【００９８】
さらに、中央表示パネル４にお手入れガイド情報を表示させることに加えて、音声ガイド装置からも各お手入れガイドの作業内容を順次音声で報知させているので、ユーザーにおける手入れ作業の間違いや混乱が少なくなり、さらに便利になっている。
【００９９】
なお、本実施の形態１に係る加熱調理器として、図１で示されるように誘導加熱調理器を例に説明したが、これに限定されるものではなく、ガス加熱調理器又は電気オーブン等のその他の加熱調理器でもよい。
【０１００】
また、本実施の形態１に係る加熱調理器において、お手入れガイド機能実施中に、押下操作できるボタンを示すためにＬＥＤを点灯又は点滅させるものとしているが、ＬＥＤに限定されるものではなく、電球等のその他の点灯・発光手段を使用するものとしてもよい。
【０１０１】
実施の形態１の変形例１．
図１３は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の変形例１に関するフローチャート１である。この変形例は、本発明でいう「お手入れモードを所定の条件で制限する制限手段」を付加したものである。以下、この図１３を参照しながら、お手入れガイド機能について説明する。なお、お手入れガイド機能の基本的な動作と表示に関しては、実施の形態１と同様である。
【０１０２】
（Ｓ１１）
加熱源の加熱が終了した時点から、加熱終了時間の計測を開始する。
【０１０３】
（Ｓ１２）
お手入れガイド機能を実施するためのお手入れガイドモードに移行させるために、操作部８のグリルメニューボタン８３ａを３秒間、押下を継続する。そして、ステップＳ２へ進む。なお、３秒間は例示であり、この時間に限定するものではない。
【０１０４】
（Ｓ１３）
制御装置１３は、ユーザーによるグリルメニューボタン８３ａの押下操作信号を受信し、その受信状態が３秒継続したか否かを判定する。その判定の結果、３秒継続した場合、ステップＳ３へ進む。一方、３秒経過する前に、押下操作信号の受信状態が解除された場合、ステップＳ１２へ戻る。
【０１０５】
（Ｓ１４）
制御装置１３は、加熱終了から計測をスタートさせており、このステップ１４にて１０分経過を計測していた場合お手入れモードに遷移する。１０分経過する前の場合は、ステップ１２へ戻る。なお、１０分間は例示であり、この時間に限定するものではない。
【０１０６】
（実施の形態１の変形例の効果）
以上のように、制御装置１３には、お手入れガイド機能を一時的に制限する手段として「経過時間判断手段」（本発明でいう「制限手段」に該当）を備えることによって、ユーザーは、熱い状態でお掃除ガイドを行うことが出来ない為、やけどなどの怪我を防ぐことができ、安全性を向上させることができる。
【０１０７】
なお、本実施の形態１の変形例１に係る加熱調理器として、図１で示されるように誘導加熱調理器を例に説明したが、これに限定されるものではなく、ガス加熱調理器又は電気オーブン等のその他の加熱調理器でもよい。
【０１０８】
実施の形態１の変形例２．
図１４は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の変形例２を示すフローチャートである。以下、本変形例２に係る誘導加熱調理器１００のお手入れガイド機能について説明する。なお、お手入れガイド機能の基本的な動作と表示に関しては、実施の形態１と同様である。
【０１０９】
この変形例では、制御装置１３に、お手入れガイド機能を一時的に制限する「制限手段」の１つとして、「温度判定手段」を備えたことが特徴である。
【０１１０】
加熱調理器が一旦使用された場合、加熱源は勿論、その周辺部が高温になっている場合がある。また実施の形態１で示した誘導加熱調理器で誘導加熱した場合でも、その使用直後はトッププレート２が高温になっていることがあるので、こういう状態でグリル庫１２１やトッププレート２に不用意に触れることは危険である。
【０１１１】
そこでこの変形例２では、以下説明するような温度判定手段８０を備えた。
まず、この変形例２では、誘導加熱調理中にトッププレート２の上方に置いた被加熱物の温度を非接触で検知する第１の赤外線センサー（図示せず）と、前記トッププレート２の温度を接触して検知するサーミスター式の第２の温度センサー（図示せず）とを備えている。またグリル庫１２１の内部の温度やその壁面温度を検知する第３の温度センサー（図示せず）を備えている。これら各温度センサーは、それぞれの加熱調理時の被加熱物やトッププレート２等の温度を監視し、制御装置１３の温度制御に利用され、また異常温度状態の検知にも利用されている。
【０１１２】
図１４に示した動作プログラムは、誘導加熱調理やグリル調理の何れにも適用されるものである。また、加熱調理が終わったあとに引き続き使用者がお手入れを希望して操作部を操作した場合について対応する制御装置１３の動作を示している。
【０１１３】
（Ｓ２１）
加熱源の加熱が終了した場合（Ｓ２０）、その後で使用者がお手入れガイドを起動させたいと何らかの指令を操作部８から制御装置１３に与えた場合、その操作有無が制御装置１３に検知される。
【０１１４】
（Ｓ２２）
制御装置１３は、前記したような各種温度センサーからの最新温度情報を得て、トッププレート２の温度や排気口１１の温度、さらにグリル庫１２１の温度が所定温度以下であるかどうかの判定を行う。例えばグリル庫１２１の温度が５５℃以下であるかどうかの判定をする。なお、排気口１１の温度を測定するための専用の温度センサーをこの実施の形態３では設けていないが、排気口１１の温度はトッププレート２の温度と近いとみなして、トッププレート２の温度が所定の温度であれば、排気口１１の温度も所定の温度であるとみなす処理をしている。但し、誘導加熱調理をしない場合は、トッププレート２の温度は部屋の温度に近いのに対し、グリル庫１２１を加熱調理に使用すると、グリル庫１２１からの熱気が排出されて排気口１１が高温になっている場合があるから、グリル庫１２１の温度検知状態も同時に制御装置１３は観察し、グリル庫１２１の温度が高い場合は、トッププレート２の温度が低い場合でも、排気口１１の温度は高温であるという判定をするようにしている。
【０１１５】
（Ｓ２３）
全ての温度測定部分の温度が所定の温度以下であった場合、制御装置１３は中央表示パネル４にお手入れガイド機能を実施するためのお手入れガイド情報を表示させる。
【０１１６】
（Ｓ２４）
制御装置１３は、「グリルの取りはずし」等のお手入れガイドの種類を図６に示したように表示し、お手入れしたい作業、すなわち「お手入れ対象区分」を「お手入れメニュー」として一覧状態で表示し、その中の何れかを選択できるようにする。
【０１１７】
（Ｓ２５）
制御装置１３は、「お手入れ対象区分」が選択されると、お手入れ対象の部品等の説明図と作業内容の説明文とがセットになった複数の説明の画面の内、最初の作業工程の説明画面を中央表示パネル４に表示する。以後、その説明の画面を作業工程の順に使用者が任意のタイミングで表示させ、お手入れ作業をすることができる。
【０１１８】
（Ｓ２６）
一方、全ての温度測定部分の温度が所定の温度以下ではなく、熱い部分があった場合、制御装置１３はお手入れガイドの機能を一時的に稼動禁止にし、中央表示パネル４に、調理器の温度が下がるまで、お手入れガイド機能は稼動開始しない旨の表示や音声ガイドを行う。
【０１１９】
（Ｓ２７）
その後、全ての温度測定部分の温度が所定の温度以下になった場合、お手入れガイドを開始できると判定する。
【０１２０】
（Ｓ２３）
そしてお手入れガイド動作を開始する旨を中央表示パネル４に表示し、スピーカー３１からも報知する。
【０１２１】
そして以後は、前記ステップ２３（Ｓ２３）に戻り、お手入れガイド動作を開始する。
【０１２２】
（実施の形態１の変形例２の効果）
以上のように、お手入れガイド機能に温度判断手段を備えることによって、ユーザーは、熱い状態でお掃除ガイドを行うことが出来ない為、やけどなどの危険な作業をしないようにでき、安全性を向上させることができる。
【０１２３】
実施の形態２．
図１５は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のフローチャート１である。図１６は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のフローチャート２である。図１７は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のお手入れガイド機能のフローチャート３である。以下、図１５〜図１７を参照しながら、お手入れガイド機能について説明する。なお、お手入れガイド機能の基本的な動作と表示に関しては、実施の形態１と同様である。
（Ｓ３０）
まず最初に、主電源スイッチ５０を閉じ、加熱源を使用者が選択する。つまり、左加熱口３ａや右加熱口３ｂ、あるいはグリル庫１２１のどこで加熱調理するのを操作部８で選択する
（Ｓ３１）
例えばグリル庫１２１を選択すると、グリル庫１２１を使用して調理できる調理メニューが中央表示パネル４に表示される。例えば「焼き物」や「ケーキ」等という調理メニュー名称が一覧形式で表示される。
（Ｓ３２）
そこでその表示内容を確認し、希望の調理メニューとして、例えばグリル庫で焼き物をすることを選択する。制御装置１３は、使用者がグリル庫１２１で「焼き物」を何回行ったかどうか判断できるように、焼き物調理を１回する毎に内蔵カウンターにて１をプラスしており、累計回数が制御装置１３で分かるようになっている。また焼き物調理を選択した段階で、使用者にはその調理が終わったあと、引き続いて前記触媒ヒーター１３３を通電し、触媒ヒーターをリフレッシュするかどうか中央表示パネル４に表示する。など、同時に音声合成装置３０で同様な音声ガイドをしても良い。使用者が触媒ヒーター１３３の通電を予約すると、前記操作部８で、調理メニューによる調理工程の次に前記加熱お手入れモードに移行させる「連携動作」を、当該調理工程開始前に予約設定したことになる。なお、そのための入力キーは操作部８に必ずしも専用に設ける必要はなく、実施の形態１で説明したような他の入力キー、例えば左矢印ボタン８３ｃや右矢印ボタン８３ｄを兼用しても良い。
（Ｓ３３）
次に左矢印ボタン８３ｃや右矢印ボタン８３ｄ、その他入力用の操作ボタン、キーを操作して火力や調理時間などの調理条件を設定する。例えば１５００Ｗで３０分加熱することを設定したとする。
（Ｓ３４）
所定の入力項目が全て設定されると、制御装置１３は加熱動作を開始する。グリル庫１２１が所定の高温度になると、前期触媒ヒーター１３３の駆動回路１３４によって触媒ヒーター１３３に通電開始する。なお、調理メニューによっては、蒸気供給装置１４０が駆動され、高温の水蒸気がグリル庫１２１内部に吹き込まれて食品を加熱する。
（Ｓ３５）
制御装置１３は、加熱動作を開始すると、内蔵したタイマーをリセットし、時間計測を開始する。
（Ｓ３６）
また制御装置１３は、加熱動作を開始すると、グリル庫１２１の内部雰囲気温度を温度センサーにより監視し、所定の温度になるようにグリルヒーター１２１Ｈの駆動回路１１１を制御する。
（Ｓ３７〜Ｓ４０）
制御装置１３は、火力が途中で変更されたかどうかを常にチェックしており、もし変更が行われた場合、制御装置１３は、火力変更処理を行なう。また使用者が設定した調理時間の３０分が経過するかどうかを判断するため、制御装置１３の内蔵タイマーで経過時間がカウントされているので、所定時間が経過したことが内蔵タイマーで判明すると、制御装置１３はグリルヒーター１２１Ｈの通電を停止する。また加熱動作が終了したことを中央表示パネル４で表示する。また触媒ヒーター１３３も通電動作が停止される。
（Ｓ４１）
図１６に示すように、そのように制御装置１３が所定の調理工程を完了した時点で、使用者によって、お手入れモード（この場合、加熱お手入れと、非加熱お手入れの双方）の取消し指令が操作部８から行われなかったかどうかの判定が行われる。取り消されていた場合は、終了になる。
（Ｓ４２）
ステップＳ４１で取消し指令が無いという判定がされた場合、次に、使用者が加熱お手入れ操作を指定しているかどうかの判定が行われる。加熱お手入れが指令されている場合には、ステップＳ５０に進む。
（Ｓ４３）
加熱お手入れが指定されていない場合は、「非加熱お手入れメニュー」の実行が指令されている場合と考え、調理器の各部の温度が所定温度以下であるかどうかの判定が制御装置１３によって行われる。なお、ここでいう「所定温度」とは、温度測定部分が複数個ある場合、全ての部分で統一的な基準温度を意味していない。例えば、トッププレート２の温度とグリル庫１２１の基準温度を同じにしても良いし、差異があっても良い。
（Ｓ４４）
所定温度以下であった場合は、中央表示パネル４に「非加熱お手入れメニュー」を表示する。例えば、「吸・排気口のお手入れ」や「グリルの扉の取り外し」などの作業メニューを一覧形式で表示する。
（Ｓ４５）
使用者が「非加熱お手入れメニュー」の中から１つを選択して、お手入れメニューを決定する。
（Ｓ４６）
制御装置１３は、使用者が選択した非加熱お手入れメニューに従って、以後お手入れ動作を開始する。
（Ｓ４７）
一方、制御装置１３は、調理器の特定部分の温度の一部でも所定温度を超えているという判定が行われた場合（Ｓ４３）、安全上の観点から、使用者による分解・清掃作業を一時的に保留するため、「現在、調理器の温度が高いので、安全な温度まで下がるまでの間は、お手入れをお控え下さい。温度が下がりましたら、お知らせします」というような文字による表示を中央表示パネル４で行う。また同時に、音声情報記憶部３２に格納された、お手入れ作業用や各種操作等に関する音声データから、音声合成部３０がスピーカー３１を通じて音声でガイドする。
（Ｓ４８〜Ｓ４９）
制御装置１３は、調理器の特定部分の温度が全て基準となる所定温度以下になったと判定を行った場合（Ｓ４８）、「調理器の温度が下がりました。お手入れを開始できます。
表示部の案内に従ってお手入れして下さい」というような文字による表示を中央表示パネル４で行う。また同時に、音声合成部３０がスピーカー３１を通じて音声でガイドする。これ以後は前記ステップＳ４４の表示動作になり、以後前記Ｓ４５、Ｓ４６のステップで動作する。
（Ｓ５０）
一方、加熱お手入れが指定されていた場合、制御装置１３は加熱お手入れモードの処理を開始する。制御装置１３は、調理器の各部の温度を検知する。
（Ｓ５１）
この段階、すなわち、加熱調理が終わって短時間が経過した段階で、仮に使用者が別の加熱調理を開始したいと思って「加熱お手入れ」の動作を中止したい場合、操作部８からその旨中止の指令を制御装置１３に与えると、制御装置１３はその操作を検知し、加熱お手入れの動作について、取消命令があったと判断する。
（Ｓ５２）
制御装置１３は、この段階で加熱お手入れを中止した場合、加熱お手入れをその後に再度実行する場合に比較して省エネにならない場合が多い。例えば前記したように、使用者が加熱お手入れのメニューの中で、触媒ヒーター１３３の通電を予約していた場合、グリル庫１２１の内部が冷えてから、触媒ヒーター１３３に通電開始すると、その通電開始から所定の高温度になるまで時間を要する。これに対し、グリル庫１２１自体の温度が高い調理直後の場合は、触媒ヒーター１３３もグリル庫１２１からの熱気の影響を受け、触媒ヒーター１３３自身も通電されていた直後であるので、温度が高いから、直ぐに所定の高温度になり、その分、通電継続時間を短くして終了することができるからである。
そこで前記制御装置１３は、この段階で加熱お手入れを中止した場合に、加熱お手入れに必要な電力量の概算を計算し、または予め用意してある換算表などのデータテーブルから求めた数値を、使用者に報知する。具体的には、加熱お手入れの中止指令があった時点で、制御装置１３は、グリル庫１２１の温度が何度であるかどうかを検知し、グリル庫１２１の温度が常温〜５０℃程度の場合は、例えば３００Ｗ×通電時間１５分で電力量計算した結果を報知する。実際にはグリル庫１２１が加熱調理に使用された直後、特に焼き物（魚焼き等）が行われた直後は、グリル庫の雰囲気温度は１００℃以上あり、また触媒ヒーター１３３も２００℃以上になっているから、このような場合は、例えば３００Ｗ×通電時間１０分で電力量計算した結果を報知する。あるいは、電力量自体の報知ではなく、大、中、小のように電力エネルギーの大小関係を報知しても良い。このような報知によって使用者には、このようなグリル庫１２１が高温段階での「加熱お手入れ」の中止は、省エネの面で不利であり、お奨めできないことを知らせる。なお前記データテーブルとは、例えばグリル庫１２１の温度は１００℃〜１３０℃の場合には、所定の電力量（例えば３００Ｗ×１０分間を基準にしたもの）に対し、必要な電力量を「３０％増加」、１３１℃〜１５０℃の場合は、「２０％増加」というように、予め実験や計算で求めた数値や近似値を用意しておき、グリル庫１２１の現在温度から、消費すると思われる電力量を求める方法である。
（Ｓ５３）
そして使用者が、加熱お手入れの中止を撤回しない場合、つまり加熱お手入れの指令が新たに無いかどうかを制御装置１３は検知する。
加熱お手入れの指令が新たに無い場合は、非加熱お手入れのモードに進めるため、前記ステップＳ４３に処理を進める。
（Ｓ５３）
そして使用者が、加熱お手入れの中止を撤回しない場合、つまり加熱お手入れの指令が新たに無いかどうかを制御装置１３は検知する。
（Ｓ５３）
そして使用者が、加熱お手入れの取消指令を操作部８から発しない場合（Ｓ５１）、あるいは一旦取消指令を出したが、それを撤回した場合（Ｓ５３）、ステップ５４に進み、加熱お手入れの内容が「蒸気噴射によるお手入れ」であるかどうかの判断が行われる。つまり加熱お手入れの指令が新たに無いかどうかを制御装置１３は検知する。
（Ｓ５４）
「蒸気噴射によるお手入れ」とは、蒸気供給装置１４０から調理時に使用した程度の高温の水蒸気をグリル庫１２１内部に噴射させ、特にグリル庫１２１の内壁面やそのグリル扉１２０の内壁面全体を浄化するお手入れであり、たとえば、焼き魚をした後に、パンやケーキを焼こうと思った場合、焼き魚をしたあとで行うと、その魚特有の匂いが消される効果が期待できる。
（Ｓ５５〜Ｓ５６）
「蒸気噴射によるお手入れ」が最初に指定されていた場合は、その蒸気お手入れが開始され、蒸気供給装置１４０のスチーム用電気ヒーター（図示せず）に通電が開始され、蒸気の供給が開始される。
（Ｓ５７）
制御装置１３では、スチーム用電気ヒーターへの通電開始からの時間が計測され、所定の時間Ｔ１（例えば５分間）継続したかどうかの判定が行われる。なお、この時間は蒸気供給装置１４０の能力によって変化する。通電開始してから高温蒸気を発生するまでの時間が長く掛かるものは、通電時間は長くなる。
（Ｓ５８）
所定時間にわたり蒸気供給装置１４０へ通電が行われると、その通電は終了し、蒸気噴射によるお手入れは完了する。なお、焼き魚などを行った場合、その魚はグリル庫１２１から取り出しておく。
（Ｓ５９）
一方、前記した例では、グリル庫１２１による加熱調理の開始前に、使用者が加熱お手入れのメニューの中で、触媒ヒーター１３３の通電を予約していたので、この場合はステップＳ５９に進み、触媒ヒーター１３３への通電が開始され、またそれと同時に経過時間の計測が開始される。
（Ｓ６０）
そして制御装置１３では、所定の時間Ｔ２（例えば１０分間）が経過するかどうかの判断が行われる。
（Ｓ６１）
そして所定の時間Ｔ２が経過した場合、制御装置１３はその旨を中央表示パネル４によって表示する。またまた同時に、音声合成部３０がスピーカー３１を通じて音声で加熱お手入れが終了したことを報知する。
【０１２４】
実施の形態３．
図１８は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図１である。図１９は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図２である。図２０は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図３である。図２１は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図４である。図２２は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図５である。図２３は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の表示装置とその周辺部を示す平面図６である。
以下、図１８〜図２３を参照しながら、お手入れガイド機能について説明する。なお、加熱調理器のその他の構成部分は実施の形態１と同じである。
【０１２５】
（誘導加熱調理時の表示）
誘導加熱調理時の中央表示パネル４の表示画面について説明する。
図１８に示すものは、主電源スイッチ５０をＯＮにした後で、最初に中央表示パネル４の表示画面の状態を示している。この図１８で、１１５は右加熱口３ｂ用の誘導加熱コイル３ＲＣを使用する加熱（右ＩＨ加熱）を選択するキー、１１６は左加熱口３ａ用の誘導加熱コイル３ＬＣを使用する加熱（左ＩＨ加熱）を選択するキー、１１７は、グリル庫１２１を使用し、グリルヒーター１２１Ｈで調理する加熱形態を選択するキー、１１８はグリル庫１２１を使用するが、蒸気供給装置１４０を使用して、グリル庫１２１内部に高温を水蒸気を充満させる加熱調理を選択するキーである。
【０１２６】
図１９は、左加熱口３ａを使用した誘導加熱（ＩＨ加熱）を選択する場面において、中央表示パネル４の表示内容を示している。この図１９の段階において、使用者は具体的な調理メニューを選択できる。
【０１２７】
主電源スイッチ５０の操作キー５０Ａを押し、その後、左側の誘導加熱部となる誘導加熱コイル３ＬＣを選択する操作を所定のキー（図示せず）で行うと、最初に図１８のような画面が現れる。そこで右側の誘導加熱部を選択すると、図１９に示す表示になる。つまり、調理メニュー選択用として、高速加熱用の選択キー９１Ａ、湯沸し用選択キー９１Ｂ、茹で選択キー９１Ｃ、予熱用選択キー９２Ａ、炊飯選択キー９２Ｂ、煮込み選択キー９２Ｃ、揚げ物選択キー９３Ａ、湯沸し＋保温の選択キー９３Ｂの８つのキーが一斉に（一覧状態に）表示される。
【０１２８】
図１９において、前記８つのキー９１Ａ、９２Ａ、９３Ａ及び前記４つのキー１１５、１１６、１１７、１１８等は、使用者が指などを触れることで静電容量が変化する接触式の入力キーを採用している。中央表示パネル４の表示画面の上方全体はガラス板で覆われており、使用者がキー表面に対応した位置の、中央表示パネル４の表示画面を覆うガラス板の上面に軽く触れることで、制御装置１３に対する有効な入力信号が発生するものである。つまり操作部８の一部が、この中央表示パネル４の上方に配置されている構成である。
【０１２９】
図１９において、９０は調理メニューの名称表示部である。９４はヘルプキーであり、使用者が操作に迷ったり、間違った操作をして警報音が出たり、表示画面に警告文字が表示された場合などに操作すると、その場面に関連した情報を表示画面に文字で表示する。９５はインフォメーションキーであり、使用する調理器具の情報や調理方法、上手に調理する注意点などを詳しく表示画面に文字で表示する。
【０１３０】
前記各種入力キー９１Ａ、９２Ａ、９３Ａ等の部分（区域）を構成する前記ガラス板表面には、キーの入力機能を示す文字や図形などが印刷や刻印等で何ら表示されていないが、これらキーの下方の表示画面には、それら入力キーの操作場面毎に、キーの入力機能を示す文字や図形を表示する構成になっている。なお、このガラス板は、前記実施の形態１のトッププレート２で兼用しても良い。
【０１３１】
全ての入力キーが常に同時に表示されている訳ではない。操作しても無効なキー（操作する必要が無い入力キー）については、入力機能文字や図形を表示画面上で表示しないようにして、ガラス板の上方から視認できない状態にしている。そのような無効状態の入力キーが操作されても、操作部８からは何ら有効な操作指令信号が制御装置１３に与えられないように、制御装置１３の動作を定める制御プログラムで規定されている。
【０１３２】
図１９の状態で使用者に調理メニューの選択を促しているので、ここで仮に「煮込み」のキー８２Ｃにタッチすると、中央表示パネル４の表示画面は図２０のように変化する。
【０１３３】
図２０で、９６は調理名称の表示部、９７は火力を数字で示す火力表示部、９８は調理メニュー選択キーであり、この図２０の場面でこのキー９８にタッチすると図１９の場面に戻るので、同じ加熱源を使用して別の調理メニューを実行したい場合に使用する。
９７Ａは火力の大きさを棒グラフ状の図形で表示する火力表示図形であり、９段階の火力に合せて９本あるように表示される。９８Ｂ、９８Ｃは一対の火力調節キーであり、プラス記号のあるキー９８Ａは火力を増加させ、マイナス記号のあるキー９８Ｂは火力を減らすためのものである。これらキー９８Ａ、９８Ｂに１回触れると、その度に火力は１段階変更される。ここで、火力調節は、火力ダイヤルでも可能である。
【０１３４】
図２０において、９９は加熱時間を１分単位で表示する時間表示部、１０１Ａ、１０１Ｂはその加熱時間の調節キーであり、プラス記号のあるキー１０１Ａは時間を増加させ、マイナス記号のあるキー１０１Ｂは時間を減らすためのものである。これらキー１０１Ａ、１０１Ｂに１回触れると、その度に時間は１分ずつ変更される。なお、調理メニューによっては調理時間が表示されない場合もある。また自動的に標準的な時間が表示された場合、前記調節キー１０１Ａ、１０１Ｂで調節すれば良い。火力や時間が調節できない（調整しない）調理メニューの場合は、調節キー１０１Ａ、１０１Ｂ、９８Ａ、９８Ｂが表示されない。
【０１３５】
なお、加熱を停止したい場合は、例えば加熱停止キー１０８にタッチすれば良い。なお、このキーは１回タッチして入力信号出すたびに機能が切り替わるので、加熱停止のために押したあとは、自動的に加熱開始のキーにもなり、正反対の２つの機能を切り替えて使用する兼用キーである。また主電源スイッチの操作キー５０ＡをＯＦＦ操作すると、中央表示パネル４の表示動作は停止するので、何の情報も表示できない状態に変わる。また、調理終了後もトッププレート２が高温になっている場合が多いので、主電源スイッチ５０を切らない限り、トッププレート２が所定温度以下になるまで別の表示部が高温報知を行う。その後自動的にそのような高温注意の表示は消える。
【０１３６】
次に、図２０を参照しながら、誘導加熱調理の「煮込みモード」実行する場合における表示画面の変化について説明する。１０３は、加熱お手入れモードを選択するキー、１０４は同じく非加熱お手入れモードを選択するキーであり、図２０に示すように、それら２つのキーは並んで表示される。なお、ヘルプキー９４を押したあとで、加熱お手入れモードを選択するキー１０３や非加熱お手入れモードを選択するキー１０４に触れると、それら各お手入れモードの説明が音声合成部３０によってスピーカー３１を介して音声で行われる。
【０１３７】
煮込み加熱を開始するため、加熱開始と停止の兼用のキー１０８を押せば、煮込み調理が開始されるが、このキー１０２を押す前に加熱お手入れモードを選択するキー１０３や非加熱お手入れモードを選択するキー１０４によって、事前にお手入れモードを設定しておくと良い。また仮に調理開始後であっても、これらキー１０３、１０４を押せば、調理工程が終わったあとに、お手入れモードに移行することが予約できる。なお、キー１０３は図２２に示すように、一旦加熱お手入れモードを設定し終えたあとは、取消用のキー１０３Ａと機能変更される。
【０１３８】
図２０で、加熱お手入れモードを選択するキー１０３を押した場合、図２１に示す表示画面に変化する。図２１に示すように、加熱お手入れモードとして３つの動作の内、何れか１つを選択できることが加熱お手入れモード表示部１０５に表示される。「触媒ヒーター加熱」や「蒸気お手入れ加熱」という表示のある枠部分１０５Ａが独立した入力キーになっているので、希望するお手入れを簡単に選択できる。１０５Ｂは、選択されたことを示すマークである。なお、図２１に示すように、非加熱お手入れを選択するキー１０４の部分は殆ど視認できないように消えた状態になる。なお、図２１において、１０７は非加熱お手入れのメニュー名称と選択キーの表示部であり、前記表示部１０５と一部重複しているが、非加熱お手入れモードのメニューと加熱お手入れモードのメニューが同時に表示されることはないので、表示エリアが重なっていても何ら問題はない。
【０１３９】
図２１で、１０６は、加熱お手入れモードにおいて、使用者に参考情報を表示する表示部である。この表示部では、例えば、加熱お手入れモードを実施する場合に有益な情報として、消費電力が少なくて済むことを表示し、また逆に図２２に示すように、一旦予約した加熱お手入れモードを調理の工程中で取り消す選択をした場合、グリル庫１２１が冷えてから再度加熱することになるので、消費電力が増えることを報知する。消費電力の関連情報として具体的には「消費電力が２０％少なくて済む」というような表示でも良い。なお、図２３は、グリル加熱調理を行っている場合を示しており、具体的には魚焼き調理を実行中であり、調理時間が１８分、火力が１５００Ｗで加熱されるという設定になっていることが分かる。この図２３のように、グリル調理を開始したあとでも、前記した１０３は、加熱お手入れモードを選択するキー１０３や、非加熱お手入れモードを選択するキー１０４を押せば、それぞれに属するお手入れメニューが表示され、お手入れモードを予約設定できる。
【０１４０】
（実施の形態３の効果）
以上説明した実施の形態３では、調理物を加熱する加熱源３ＲＣ、３ＬＣ、１２１Ｈと、前記加熱源の調理条件を設定し、かつ「お手入れモード」を選択できる操作部８と、前記操作部の調理条件設定結果と前記加熱源の動作状態を表示する表示装置４と、前記操作部からの指令を受け、前記加熱源及び前記表示装置を制御する制御手段１３と、前記「お手入れモード」を所定の条件で制限する制限手段Ｓ４３と、を備え、前記お手入れモードは、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを備え、前記制御装置には、前記非加熱お手入れモードにおいて、お手入れする複数個のお手入れ対象部分毎に、当該部分の画と説明文が対になった複数個の説明図のデータが格納されており、前記制御装置１３には、前記操作部から選択できる調理メニューを実行する調理プログラムと、前記お手入れモードとして、前記操作部によって選択可能な「加熱お手入れモード」と「非加熱お手入れモード」とを実行するお手入れプログラムとを備え、前記制御手段１３は、前記操作部から「非加熱お手入れモード」の選択指令を受けた場合、前記制限手段が所定の条件を満たさない状態にあるとき（図１６のステップＳ４３）、前記説明図の表示は行わせず、前記制限手段が所定の条件を満たした状態にあるときは、前記説明図の表示を行わせ（図１６のステップＳ４４）、前記操作部８には、前記調理メニューによる調理工程の次に前記加熱お手入れモードに移行させる「連携動作」を、当該調理工程開始前に予約設定する連携指令手段１０３、１０５Ａを有したものである。この構成により、お手入れの作業を、前記表示装置４を見ながら正しい順序で行うことができるとともに、使用者が非加熱お手入れ動作を開始するにはまだ不適当な状態では、その調理器の分解や清掃作業等を不用意に行うことを抑止できるものである。また調理工程が終わった後に加熱お手入れモードに移行するように使用者が設定でき、操作をより簡単にすることができる。
【０１４１】
また、使用者が加熱お手入れモードを途中で取消す操作をした場合、制御装置１３は、その段階で加熱お手入れを中止した場合、加熱お手入れをその後に再度実行する場合に比較して省エネにならないことを消費電力量の大小関係などを示して使用者に再考を促すことができるので、使用者が誤解したまま加熱お手入れを消費電力の面で不利な場面で行うことを抑制できる。このように省エネの観点で使用者に参考になる有益な情報を報知できるので、結局、消費電力を少なくすることができ、使用者にとって有益な調理器を提供できる。
【０１４２】
なお、上記各図には具体的に図示していないが、使用者が加熱条件やお手入れモードの設定などをする段階で、加熱源を選択する最初の表示画面（図１８参照）に簡単に戻れるような、操作キーを設けている。そのため、一旦、何らかのお手入れモードを設定しても、最初の表示画面に戻って再度設定操作することができ、その場面で前の予約内容を変更したり、取り消したりしてから調理動作開始に入ることができる。
【０１４３】
また、前記制御装置１３を構成する主要な構成物であるマイクロコンピュータのメモリーには、以上説明した各フローチャート図に示した動作を実行するような制御プログラムが格納されている。
【０１４４】
実施の形態３では、前記制御装置１３は、前記連携動作を所定のキー１０３で予約する際に、前記加熱お手入れモードを単独で実行する場合に比較して変化する電力消費情報を、表示装置である中央表示パネル４の表示画面において文字や数字にて表示させている。 つまりここでいう「電力消費情報」とは、消費電力量がどのように増加するかという増加量の情報を一例として含むが、これには限定されず、例えば消費電力が２０％程度増えるという増加率の情報でも良い。要するに加熱お手入れモードの対象部分が、グリル庫１２１のみに関係する場合は、そのグリル庫の温度によって加熱お手入れモード実行時の消費電力が影響を受けるため、使用者に対してはグリル庫１２１の温度が高い場合に加熱お手入れモードを実行するのが省エネ観点から望ましいということを認識できるように報知しているのである。そのため、最新の室内温度や触媒ヒーターや蒸気供給装置等の電気加熱源の定格消費電力などの諸条件に基づいて、前記制御装置１３が厳密に加熱お手入れ動作で必要となる消費電力をその都度計算するということを行っても良いが、必ずしもこのような厳密な算定作業は必要ない。
【０１４５】
また、実施の形態３では、前記制御装置１３は、前記連携動作が予約されて調理工程が実行されている途中又はそれが終了した直後において、前記加熱お手入れモードを取り消す指令が前記操作部８を構成する中央表示パネル４上方の静電容量式タッチスイッチ部から行われた場合、当該取り消しによって変化する当該加熱お手入れモードの電力消費情報を、前記表示装置である中央表示パネル４の表示画面において文字や数字にて表示させている。つまりここでいう「電力消費情報」とは、消費電力量がどのように増加するかという増加量の情報を一例として含むが、これには限定されず、例えば消費電力が２０％程度増えるという増加率の情報でも良い。要するに加熱お手入れモードの対象部分が、グリル庫１２１のみに関係する場合は、そのグリル庫の温度によって加熱お手入れモード実行時の消費電力が影響を受ける。そのため、使用者に対してはグリル庫１２１の温度が高い場合に加熱お手入れモードを実行するのが省エネ観点から望ましいので、そのことを報知する。つまり、途中で加熱お手入れ動作を取り消した場合には、グリル庫１２１が冷えて常温に戻ってしまい、その後加熱お手入れを実施した場合に、省エネの面で不利になるということを認識できるように報知しているのである。
【０１４６】
但し、加熱お手入れモードの内容によっては加熱調理終了後、直ぐに動作を始めない場合がある。実施の形態１でも詳しく説明したようにグリル庫１２１の「空焼き動作」は、グリル庫内部の金属性受け皿や焼き網等の付属調理器具や被調理物をグリル庫１２１の外に取り出す必要があるので、それらを取り出すまで空焼き動作は開始しない。またそのような取り出し作業も、グリル庫１２１が高温状態から冷めていない状態では、手等が触れると危険であるので、前記した「制限手段」によって所定の時間動作開始を遅らせるように、中央表示パネル４等の表示手段や音声ガイドによって、作業を一時的に保留することを促すことが良い。
【０１４７】
これらに対し、お手入れを実行するのにあたり、電気加熱動作を伴わない「非加熱お手入れモード」については、加熱調理工程の開始前から予約できるようにしているが、実際に非加熱お手入れモードによって使用者にお手入れ作業の案内を行うまでには、お手入れ対象部分の温度状態によって数分〜２０分間程度待ってもらうことになる。これは前記したように、加熱調理の実行後は、調理器の色々な部分が高温になっているから不用意に触れると危険である。そこで、非加熱お手入れモードの案内に従って、使用者が作業を行う場合の安全面を最優先して、熱い場合の作業を避けるようにしている。但し、例えば１つの加熱部として誘導加熱コイルを使用して誘導加熱調理を開始する段階で、別の加熱部であるグリル庫の非加熱お手入れを予約できるようにしているのは、使用者の利便性を考えたからである。例えば使用者が、誘導加熱調理の後で、グリル庫１２１でケーキを焼くことを考えている場合、事前にグリル庫１２１の内部を空焼きするお手入れ作業を事前に予約できたら便利である。誘導加熱調理が終了した時点で、そのままにしていても、制御装置１３がグリル庫１２１の空焼き動作を開始してくれるので、使用者は誘導加熱調理の終了報知をまって空焼きを指令する操作は必要ない。
【０１４８】
前記各実施の形態では、「グリルの取りはずし」等の「非加熱お手入れモード」のガイド情報と、空焼きや触媒ヒーター加熱等の「加熱お手入れモード」のガイド情報とを、中央表示パネル４によって表示する例で説明したが、本発明は、前記中央表示パネル４によって表示することに何ら限定されないので、本体１の上面の左右どちらか一方、又は両方の位置に設けても良い。例えば、グリル庫１２１が本体１を平面的に見て、その左右中心線から左側に偏って配置されているもの場合は、本体１の左右中心性から左側に設けても良い。また本体１の前面側に突出するように回動する操作盤（カンガルーポケットタイプとも呼ばれている）を設けたものでは、その操作盤を突出させたときに天面になる面に表示画面を設けたり、逆に操作盤を格納したときに本体前方から視認できる面に表示部を設けても良い。
【符号の説明】
【０１４９】
１  本体、２  トッププレート、３ａ  左加熱口、３ｂ  右加熱口、４  中央表示パネル、４ａ  メーター表示部、５ａ  左表示パネル、５ｂ  右表示パネル、７ａ  左加熱口火力表示部、７ｂ  右加熱口火力表示部、８  操作部、９ａ  左加熱口操作ダイヤル、９ｂ  右加熱口操作ダイヤル、１０  吸気口、１１  排気口、１２  グリル部、１３  制御装置、２１  調理物、７１  説明図、７２  説明文、７３  操作キーの示唆マーク、７４  工程番号、７５  全工程の数、８１  左加熱口用操作部、８１ａ  揚げ物ボタン、８１ｂ  ３ｋＷボタン、８１ｃ  入／切ボタン、８２  右加熱口用操作部、８２ａ  揚げ物ボタン、８２ｂ  ３ｋＷボタン、８２ｃ  入／切ボタン、８３  グリル用操作部、８３ａ  グリルメニューボタン、８３ｂ  スタート／停止ボタン、８３ｃ  左矢印ボタン、８３ｄ  右矢印ボタン、８３ｅ  時間マイナスボタン、８３ｆ  時間プラスボタン、８４  スタート／停止ボタンＬＥＤ、８５  矢印ボタンＬＥＤ、８６  時間ボタンＬＥＤ、１００  誘導加熱調理器、１０３  加熱お手入れモードを選択するキー、１０４  非加熱お手入れモードを選択するキー、１２０  グリル扉、１２０ａ  取っ手、１２１  グリル庫、１２２  受け皿、１２３  グリル網、１４０  蒸気供給装置。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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