【事件の表示】
　特許第２７３９５２１号「コルク栓使用ガラスびん詰ワイン」の特許に対する特許異議の申立てについて、次のとおり決定する。
【結論】
　訂正を認める。
　特許第２７３９５２１号の特許を維持する。
【理由】
Ｉ．手続の経緯
　特許第２７３９５２１号は、平成２年１０月３日に出願され、平成１０年１月２３日に設定登録され、その後、三菱瓦斯化学株式会社から特許異議の申立てがなされ、取消理由通知がなされ、その指定期間内に訂正請求（その後取り下げ）がなされ、その後再度取消理由通知がなされ、その指定期間内に訂正請求がなされたものである。
ＩＩ．訂正の適否
１．訂正の内容
（ａ）特許請求の範囲の請求項１の記載を
「防湿性のフィルムで密封包装したびん詰ワイン」から
「びん熟成用びん詰ワインであって、防湿性のフィルムで密封包装したコルク栓使用ガラスびん詰ワイン」に訂正する。
（ｂ）発明の名称の欄及び明細書１頁７行目（特許公報第１欄６行目）に記載の「びん詰ワイン」を「コルク栓使用ガラスびん詰ワイン」と訂正する。
（ｃ）明細書１頁８行目（特許公報第１欄８行目）に記載の「びん詰ワイン」を「コルク栓使用ガラスびん詰ワイン（以下、単にガラスびん詰ワインという）」と訂正する。
（ｄ）明細書４ページ１〜２行目（特許公報第３欄２３〜２４行目）に記載の「すなわち本発明は防湿性のフィルムで密封包装したびん詰ワインである。」を「すなわち本発明はびん熟成用びん詰ワインであって、防湿性のフィルムで密封包装したコルク栓使用ガラスびん詰ワインである。」と訂正する。
２．訂正の目的の適否、新規事項の有無及び拡張・変更の存否
　上記（ａ）の訂正は、「びん詰ワイン」をより下位概念である「びん熟成用ガラスびん詰ワインであって、」及び「コルク栓使用ガラスびん詰ワイン」に限定しようとするものであるから、「特許請求の範囲の減縮」に該当する。
　また、上記（ｂ）〜（ｄ）の訂正は、明細書の発明の名称及び発明の詳細な説明の記載を訂正後の特許請求の範囲の記載と整合するようにしたものであるから、「明りょうでない記載の釈明」に該当する。
　そして、上記（ａ）〜（ｄ）の訂正は、願書に添付した明細書に記載した事項の範囲内においてなされたものであり、また実質上特許請求の範囲を拡張し、または変更するものではない。
３．独立特許要件の判断
　訂正後の請求項１に係る発明は、後記「ＩＩＩ．特許異議の申立てについて」の項に示したとおり、特許出願の際独立して特許を受けることができるものである。
４．むすび
　以上のとおりであるから、上記訂正請求は、特許法第１２０条の４第２項及び第３項で準用する同法第１２６条第２ー４項の規定に適合するので、当該訂正を認める。
ＩＩＩ．特許異議の申立てについて
１．異議申立人の主張
　異議申立人三菱瓦斯化学株式会社は、
▲１▼訂正前の本件請求項１に係る発明は、甲第１号証に記載された発明であるから、特許法第２９条第１項第３号の規定に該当し、特許を受けることができない、
▲２▼訂正前の本件請求項１に係る発明は、甲第１号証に記載された発明に甲第２号証の技術を組合せることにより当業者が容易に発明をすることができたものであるから、同法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない、
旨主張している。
　そして、上記主張事実を立証するために提出した証拠方法は、以下のとおりである。
　記
甲第１号証　「ＰＡＣＫＡＧＩＮＧ　ＮＥＷＳ」Ｊａｎｕａｒｙ、１９８８、ｐｐ．９ー１０
甲第２号証　中村厚三　外４名著「＜食品工学基礎講座＞▲１１▼品質保持と管理」株式会社　光琳、昭和６３年１０月１７日発行、１５６頁〜１５７頁
甲第３号証　実開平１ー１５８４６５号マイクロフィルム
２．異議申立てについての判断
（訂正明細書の請求項１に係る発明について）
　訂正明細書の請求項１に係る発明は、その特許請求の範囲の請求項１に記載された次の事項により特定されるとおりのものである。
「びん熟成用びん詰ワインであって、防湿性のフィルムで密封包装したコルク栓使用ガラスびん詰ワイン」（以下、本件発明という。）
（甲各号証記載の発明）
　甲第１号証には、「２４本のバリアプラスチック・ワインボトルが、脱酸素剤とともに多層パウチ内にパックされ、その製品の品質を保持している。いくつかのメジャーな航空会社は、特定のフライトでそのワインを出している。」（１０頁左上写真の説明）及び「しかし、酸素不透過性のパッケージと脱酸素剤パケットの組合せは、そのようなものすべてを変えることができる。このパケットは通常、粉状の活性酸化鉄を含み、パッケージ内の遊離酸素を化学的に吸収する。これにより、酸素濃度は１日以内に室温で０．０１％またはそれ以下に下がる。この低い残存酸素濃度のため、その食品には黴が生えない。また、酸化による色と風味の変化も阻止される。そして、脱酸素剤は容量に余裕のある大きさに作られているので、バリア材料を通った酸素も、ことごとく吸収され続けるのである。」（１０頁左欄３〜１２行）と記載されている。
　甲第２号証には、脱酸素剤を使用する時の望ましい包装材料として各種複合フィルムが記載されており、これらはいずれも水蒸気透過度が０〜１５［ｇ／ｍ３・ａｔｍ・２４ｈ］であることが記載されている。
　甲第３号証には、酒びんを１本ずつフィルムで密着被包することが記載されている。
（対比・判断）
ｉ）　本件発明と甲第１号証に記載の発明を対比、検討する。
　脱酸素剤を使用する場合に防湿性の包装材料が使用されることは、甲第２号証にも記載されているようにごく普通のことであるから、甲第１号証において、脱酸素剤とともに使用される酸素不透過性の多層パウチは、本件発明と同様に防湿性のものであると認められる。
　そうすると、びん詰ワインを防湿性のフィルムで密封包装することは、甲第１号証に記載されているといえる。
　しかしながら、甲第１号証に記載のものは、防湿性フィルムで密封包装する対象がプラスチック製のびん詰ワインであり、また、甲第１号証の「いくつかのメジャーな航空会社は、特定のフライトでそのワインを出している。」との記載からみて、甲第１号証において、防湿性のフィルムで密封包装されたびん詰ワインは、びん熟成に供されるものではない。（びん詰ワインは、通常びん熟成が終了した後に、商品として出荷されるものと認められる。）
　甲第１号証には、コルク栓使用ガラスびん詰ワインを防湿性のフィルムで密封包装し、かつ包装したびん詰ワインをびん熟成に供することについては記載されていない。
　したがって、本件発明は、甲第１号証に記載された発明であるということはできない。
ｉｉ）コルク栓使用ガラスびん詰ワインを防湿性のフィルムで密封包装し、かつ該包装したびん詰ワインをびん熟成に供することが、当業者において容易になし得ることであるか否かについて、以下検討する。
　特許明細書の記載によれば、従来、びん詰ワインのびん熟成においては、コルクが乾燥しない湿度（７０％以上）の環境下でびん熟成を行ったときにはラベルに黴が生じ、ラベルに黴が生えない湿度（６０％以下）にすれば、コルクが乾燥し中のワインが劣化するという二律背反の関係にあったところ、本件発明は、コルク栓使用ガラスびん詰ワインを防湿性フィルムで密封包装することにより、上記技術的課題を解決したものである。
　これに対して、甲第１号証に記載の発明は、航空機での輸送中のびん詰ワインの品質劣化を脱酸素剤の使用と防湿性フィルムによる密封包装との組み合わせにより防止しようとしたものであり、また、防湿性フィルムで密封包装されたびん詰ワインは、本件発明のようにびん熟成に供されるものではない。
　甲第１号証には、びん詰ワインのびん熟成における上記問題点を防湿性フィルムによる密封包装で解決するという本件発明の上記技術的思想を教示する記載は何もない。
　また、甲第２号証には、防湿性フィルムが包装材料として広く使用されていることが、甲第３号証には、清酒等を商品として流通に供するために、清酒等が充填された瓶体を単にプラスチックフイルムで密着包装することが、それぞれ記載されているのみである。
　したがって、甲第３号証の記載を参考にするも、本件発明は、甲第１号証及び甲第２号証に記載された発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものということはできない。
ＩＶ．むすび
　以上のとおりであるから、特許異議申立人の主張する理由及び提出した証拠方法によっては、本件請求項１に係る発明の特許を取り消すことはできない。
　また、他に本件請求項１に係る発明の特許を取り消すべき理由を発見しない。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成１１年１１月５日（１９９９．１１．５）
【訂正の要旨】
（３）訂正の要旨
▲１▼訂正事項ａ
特許第２７３９５２１号発明の明細書中、特許請求の範囲において、特許請求の範囲の減縮を目的として、冒頭に「びん熟成用ガラスびん詰ワインであって、」を加入し、併せて「びん詰ワイン」とあるのを「コルク栓使用ガラスびん詰ワイン」、と訂正する。
　▲２▼訂正事項ｂ
　特許第２７３９５２１号発明の明細書中、発明の名称の欄、明細書１ページ７行目、（特許第２７３９５２１号公報第１欄６行目、）にある「びん詰ワイン」を、特許請求の範囲の記載と発明の詳細な説明の記載との整合を図るため、明瞭でない記載の釈明を目的として、「コルク栓使用ガラスびん詰ワイン」、と訂正する。
　▲３▼訂正事項ｃ
　特許第２７３９５２１号発明の明細書中、明細書１ページ、８行目（特許第２７３９５２１号公報第１欄８行目）にある「びん詰ワイン」を、特許請求の範囲の記載と発明の詳細な説明の記載との整合を図るため、明瞭でない記載の釈明を目的として、「コルク栓使用ガラスびん詰ワイン（以下、単にガラスびん詰ワインという）」、と訂正する。
　▲４▼訂正事項ｄ
　特許第２７３９５２１号発明の明細書中、明細書４ページ、１〜２行目（特許第２７３９５２１号公報第３欄２３〜２４行目）にある「すなわち本発明は……びん詰ワインである。」を、特許請求の範囲の記載と発明の詳細な説明の記載との整合を図るため、明瞭でない記載の釈明を目的として、「すなわち本発明はびん熟成用びん詰ワインであって、防湿性のフィルムで密封包装したコルク栓使用ガラスびん詰ワインである。」）と訂正する。
（５４）【発明の名称】
コルク栓使用ガラス
（５７）【特許請求の範囲】
　
びん熟成用びん詰ワインであって、
コルク栓使用ガラス
【発明の詳細な説明】
＜産業上の利用分野＞
　本発明は
コルク栓使用ガラス
特にびん熟成用びん詰ワインであって、
コルク栓使用ガラス
（以下、単にびん詰ワインという）
＜従来の技術＞
　ぶどうを原料として発酵熟成させて製造されるワインは、食生活の向上あるいは洋風化に伴いその需要は益々増加傾向にある。
　ワインは通常徐梗、破砕した原料ぶどうを、赤ワインの場合はそのまま、白ワインの場合は圧搾したのち酵母を添加して発酵させ、おり引き（赤ワイン場合はおり引き前に圧搾する）して樽あるいはタンクに貯蔵熟成冷却、濾過、びん詰、びん熟成を経て出荷される。
　びん熟成はワイン特有のもので、エステルの形成反応、分子の会合現象などが続いて起こり、熟成香が高まり味の調和がはかられる。
　びん熟成は低温で温度変化が少なくかつコルクが乾燥しにくい適度の湿度のある所に貯蔵して行うのがよく、工場では一般的に地下室等のセラーでびん熟成を行う。またコルク栓の乾燥防止のため横に寝かせて貯歳する。このことはラベルを貼って出荷されたワインについても言えることである。
　しかしながらこの貯蔵条件、すなわちコルクが乾燥しない湿度（７０％以上）の環境下ではラベルに黴が生じ、ラベルに黴が生えない湿度（６０％以下）にすればコルクが乾燥し中のワインを劣化させるという二律背反の関係にあり、びん詰ワインの貯蔵は１０〜１５℃位の温度と６０〜７０％の湿度が最適であり、実際に温度、湿度の制御可能なワイン専用貯蔵庫も市販されてはいるが、これとて湿度制御は完全とはいいがたく、また完全な湿度制御機能を有する貯蔵庫は、高価、複雑となることは避けられない。
　このようなことからワイン取扱い業者（問屋、酒販店、料飲店等）もそれぞれ工夫をして貯蔵をしている訳であるが、多くは温度のみ制御可能な貯蔵庫を使用しており、湿度調節機能を有する貯蔵庫を使用している例は少ない。ところが温度調節機能のみの貯蔵庫の庫内は６月〜９月は高湿度となり黴の発生しやすい環境となり、短期間であればともかく数カ月〜数年に及ぶ貯蔵ではラベルに黴が生え商品価値の著しい低下をもたらす。
　さらにまた、貯蔵庫から取り出すと同時に室温との関係でワインびんが結露してラベルを濡らし、これまた商品価値の低下の原因となる。
＜問題点を解決するための手段＞
　このような現状に鑑み、本発明者は鋭意検討したところ、びん詰めワインを防湿性のフィルムで密封包装することにより、上記した問題点を一挙に解決できるという知見を得て本発明を完成した。
　すなわち本発明は
びん熟成用びん詰ワインであって、
コルク栓使用ガラス
　以下本発明を具体的に説明する。
　本発明の対象となるワインはびん詰ワインであり、特にコルク栓が用いられているびん詰めワインである。このびん詰ワインを防湿性フィルムで密封包装する。
　防湿性フィルムは、例えば各種乾燥食品の包装に用いられている合成樹脂複合フィルムが利用でき、具体的には透湿度（ｇ／ｍ２、２４時間、４０℃、９０％ＲＨ）が２０以下のフィルムが好ましい。
　このようなフィルムを用いてびん詰ワインを密封包装するのであるがこの際、出来るだけ中の空気を除去して密封するいわゆるスキンパック（脱気密封）が好ましい。
　例えばナイロン／塩化ビニリデン／ポリエチレンの３層ラミネートフィルムの袋にびん詰ワインを入れ真空包装機で脱気しながら袋口部を熱融着して密封する。なお密封包装は複数本まとめて行ってもよく、また防黴効果をより確実なものとするために脱酸素剤を封入してもよい。
＜発明の効果＞
　こうすることにより、通常の貯蔵条件ではびん自体に徽が生えることはなく、コルク栓の乾燥も防止できるので貯蔵庫の湿度制御も不要であり、また寝かせて貯蔵することも不要である。
　さらにまた貯蔵庫から取り出した時に生ずる結露も袋の外側だけであるから、結露によるラベルの損傷が生じない。したがって、包装袋を取り除くだけで直ちに消費者にあるいは食卓に供することができる。
　さらに付随的効果として、異臭の付着防止、ワインびんの損傷防止、万一損傷した場合のワインの飛散、怪我の防止等も挙げることができる。
＜実施例＞
　以下に実施例を示す。
　平成１年１２月にフランスボルドーよりリーファーコンテナで輸入した高級ワイン（１９８３年産、レ・フォール・ド・ラツール）２ケース（２４本）を定温倉庫より出庫し、１２本を防湿性キューパック（旭化成工業製、１５ｃｍ×４５ｃｍ）に入れ、業務用卓上真空包装機ＳＱ−２０２型（サランラップ販売株式会社）で密封包装した。
　これらのワインを直ちに無処理のものと共にクーリングユニット（東芝設備機器製ＣＡ−２５ＵＭ５型）を設置した保温庫（９００Ｗ×６００Ｄ×１８００Ｈ）内に貯蔵した。１月〜４月は気温が低かったのでそのまま貯蔵し、５月よりクーリングユニットを稼働させ１３±１．５℃に温度制御を行った。
　こうして９月末まで貯蔵後、各びん詰ワインの外観を観察した結果を以下に示す。
　なお貯蔵庫より取り出したとき、本発明品は外部に結露したもののびん本体は何等影響がなかったが、対照品はラベルを含めびしょ濡れとなり商品価値を落としたものとなった。
【図面の簡単な説明】
　添付の図面は本発明の１実施例を示す。
　　　　１．びん詰ワイン
　　　　２．防湿性フィルム