(57)【要約】      （修正有）【課題】揚油が加熱された中へ、または、バッター付き天ぷらを揚げている食材の上に、バッター液のふりかけを容易にする注出器を提供する。【解決手段】カップ状注出器１の前面を略半楕円形状に形成し、底面に三本の脚体３を設け、上部開口部４の前部にくちばし状の口部２を形成し、後部の外部には略１０ｍｍ幅の分岐部５と下向きの把持部６を形成し、注出器１の底辺部７に注出孔８を穿設して、注出器１の内周面には後部内周縁から弓形状の傾斜面１２に沿う湾曲面形状の内周壁１３と、前部の口部２から下降する略垂直状の内周面１０に沿う湾曲面形状の内周壁１１を形成した。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
バッター液を入れる注出器は前面が略半楕円形状であって、上部には開口部とくちばし状の口部を形成し、後部の外部には略１０ｍｍ幅の分岐部と下向きの把持部を形成し、注出器の内面には、後部内周縁から弓形状の傾斜面に沿う湾曲面形状の内周壁と、前部の口部から略垂直状の内周面に沿う湾曲面形状の内周壁とを一体に形成して底辺部を構成し、当該底辺部に注出孔を穿設した、バッター液の注出器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は、天ぷら料理など揚油中へ投入したバッター付き天ぷらタネの上から、バッター液をかけて衣材を付着させるときに使用するバッター液の注出器に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来、一般的に料理店では、えび、いかなどの魚介類又は野菜、その他の食材を天ぷらのタネとして、これにころも材を付着させたバッター付き天ぷらタネに、さらにバッター液を手でふりかけて油揚げすることが行われている。【０００３】  天ぷらを揚げる調理法として、食味や口に入れて噛んだときのサクサクとした食感を感じさせるため、バッター液を使って、天ぷらの周囲に花咲き（別称「花チリ」という）と称して、油揚げされた衣材が天ぷらのまわりで結晶状に付着した状態にすることが行われている。【０００４】  バッター液とは、揚げ物の衣液のことであって、天ぷらの衣が花を咲かせたように揚げるための液のことです。一般的に、家庭でバッター液を作る場合は、小麦粉と水、その他を配分してボウルでかき混ぜる。【０００５】  なお、家庭でバッター液を作る場合は、小麦粉、卵、牛乳などを配分してボウルでかき混ぜて作っている。また、小麦粉を水で溶いただけのバッター液を使う場合もある。したがって、一般家庭でもバッター液を使って天ぷらを揚げている。【０００６】  注出器としては、カップ状容器の上部に被せる蓋に注出口を穿ったものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００６−１８２４０２号公報  １頁、図２
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００７】  以上に述べた従来の調理状況や注出器に鑑みて、バッター液を揚油中へ投入したバッター付き天ぷら食材の上にバッター液をふりかけることが容易でなかった。【０００８】  家庭で天ぷら料理を行う場合は、天ぷら料理の職人がバッター液を手でふりかけるようにはいかない。バッター液をふりかける熟練が必要であった。【０００９】  また、カップなどの容器にバッター液を入れるとき、泡立ちや液の飛沫を防げないので、調理場を汚すことがあった。【００１０】  従来、カップ状容器などの蓋に注出口を穿ったものは、注出口が大きいためバッター液をふりかけには、その液の分量を調整する加減が困難であった。【００１１】  そこで、本考案は、バッター液を揚油が過熱した中へ入れたり、バッター付き天ぷら食材にふりかけるときに使用する注出器の提供を目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１２】  本考案は、前記の課題を解決するため、以下の構成を採用した。【００１３】  本考案は、陶製、金属製、合成樹脂製によるバッター液の注出器であって、注出器の形態は略カップ状であるが、注出器の前面を略半楕円形状に形成し、注出器の底面に所定間隔で三本の脚体を設け、上部に円形状の開口部を形成し、開口部の前部にくちばし状の口部を形成し、さらに、後部の外部に略１０ｍｍ幅の分岐部をおいて下向きの把持部を形成する【００１４】  注出器の内面には、上部開口部の後部内周縁から下降する内周面において、弓形状の傾斜面に沿う湾曲面形状の内周壁と、前部の口部から下降する内周面において、略垂直状の内周面に沿う湾曲面形状の内周壁とが一体に連続してなる底辺部を形成する【００１５】  注出器の底辺部には中心部から前方よりの位置に円形状の注出孔を設け、当該注出孔の底面にはバッター液の流れを誘導する突起を形設する。
【考案の効果】
【００１６】  注出器の後部内周縁から下降する内周面に弓形状の傾斜面を形成したことによって、バッター液を注ぐときは弓形状の傾斜面に当てながら流し込むことが可能であり、また、注出器の底辺部から口部に向かって略垂直状の内周面を形成したことは、底辺部に残留したバッター液をボウルに戻すときスピーディーな流れを促すことができる。したがって、注出器の内周面を構成する内周壁の形状の違いが、バッター液を注ぐ流れをスムーズにすることができる。【００１７】  本考案に係る注出器において、後部の内周面に弓形状の傾斜面を形成したので、バッター液を注ぐときは傾斜面に向けて注ぐと泡立ちを防ぎ空気を含んだ玉ができない。また、跳ね返る飛沫を防ぐことができる。【００１８】  注出器の内部において、底辺部の注出孔を中心部よりも前部よりに設けたことによって、バッター液をふりかけるとき、注出器を前方へ傾けた状態にして揚油中のバッター付き天ぷら食材の上からバッター液をふりかけるのに好都合
である。【００１９】  また、注出器と把持部の間に形成した分岐部を、バッター液を溶いたボウルの縁に掛ける。なお、注出器は外部に設けた把持部と底面に設けた二本の脚体とによって略水平に支持される。なお、注出器の底面がバッター液の液面に浸かった状態でバッター液を入れることができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００２０】  本考案に係る注出器の一実施例を図面に基づいて説明する。【００２１】  図１は本考案に係る注出器の正面図であって、陶製、金属製、合成樹脂製によるバッター液を入れる注出器１を示すものである。【００２２】  注出器１の前面を略半楕円形状に形成して、上部にくちばし状の口部２を形成し、底面には所定間隔で三本の脚体３を設ける。【００２３】  図２は本考案に係る注出器１の断面図であって、注出器１の上部に円形状の開口部４を形成し、開口部の後部には外部に略１０ｍｍ幅の分岐部５をおいて下向きに把持部６を形成する。【００２４】  注出器１の内面は、上部開口部４の後部内周縁から下降する内周面において、弓形状の傾斜面１２に沿う湾曲面形状の内周壁１３を形成し、さらに、反対側の前部内面には、前部の口部２から下降する内周面１０において、略垂直状の内周面１０に沿う湾曲面形状の内周壁１１を形成し、前記後部の内周壁１３と前部の内周壁１１とが一体に連続して底辺部７を構成する。【００２５】  注出器１の内部に構成された底辺部７には、注出器１の中心部から前方よりに円形状の注出孔８を穿設して、注出器の底面には注出孔８の脇にバッター液の流出を誘導する突起９を形設する。【００２６】  本考案に係るバッター液の注出器は、次のように使用する。【００２７】  小麦粉と卵を水で撹拌して水溶きしたボウル内のバッター液を、本考案に係る注出器１に入れる場合は、上記ボウルの内側に注出器１を置く状態で、ボウルの縁に注出器１の外部に形成した分岐部５を掛けると、注出器１は底面に設けた二本の脚体３で支持されてボウルの縁に支えられた状態となる。なお、注出器１の底面がバッター液の液面に浸かった状態で、バッター液を注出器１に入れて使用する。【００２８】  注出器１に入れたバッター液は、注出孔８を底面から指先で断続的に塞ぎながら、加熱された油の中へ垂らして揚げ玉を得る。または、バッター付き天ぷら食材にバッター液をふりかけるようにして使用する。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本考案に係る注出器の実施例を示す正面図である。
【図２】図１のＡ―Ａ線で示す断面図である。
【符号の説明】
【００３０】  １  注出器
２  口部
３  脚体
４  開口部
５  分岐部
６  把持部
７  底辺部
８  注出孔
９  突起
１０  垂直状の内周面
１１  前部の内周壁
１２  弓形状の傾斜面
１３  後部の内面壁
【図１】
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【図２】
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