(57)【要約】      （修正有）【課題】油・水切りを行う際に、食品の種類と大きさに拘らず型崩れと落下を防止する調理容器を提供する。【解決手段】鍋２と、この鍋２の開口部６に着脱自在に吊設され内側に横向きに突設する油・水切り台３とを備える。油・水切り台３は板状であって、台本体３Ａに上下方向の油・湯落下用の貫通部１０を設ける。また、油・水切り台３に感温部１５Ａを貫通して温度計１５を一体的に設ける。板状の油・水切り台３に調理した食品を載置することで、食品に油・水切り台３の跡が残らず、さらに、小さな食品も落下することなく油切りと水切りを行うことができる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
容器本体の開口部の縁の内側に横向きに突設する油・水切り用の台において、台本体は板状であって、該台本体に上下方向の油・水落下用の貫通部を設けたことを特徴とする油・水切り用の台。
【請求項２】
前記台本体が上面を平らにした板材であることを特徴とする請求項１記載の油・水切り用の台。
【請求項３】
前記台本体の上面が前記開口部の前記内側行くほど下方に傾斜していることを特徴とする請求項１又は２記載の油・水切り用の台。
【請求項４】
前記台本体の外側縁の上部に、前記開口部に着脱可能に係止する係止部を設けたことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項記載の油・水切り用の台。
【請求項５】
前記係止部は前記開口部の縁に載置する部位により形成されることを特徴とする請求項４記載の油・水切り用の台。
【請求項６】
前記容器本体内に感温部が設けられる温度計の温度表示部を前記台本体に設けることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項記載の油・水切り用の台。
【請求項７】
前記容器本体内に感温部が設けられる温度計の温度表示部を前記係止部に設けることを特徴とする請求項４又は５記載の油・水切り用の台。
【請求項８】
前記感温部が棒状であって、該感温部が挿通する取り付け孔を前記台本体に設けられることを特徴とする請求項６記載の油・水切り用の台。
【請求項９】
前記取り付け孔の長手方向は、前記容器本体の中央を中心としたほぼ放射方向であって、該取り付け孔の長手方向の長さは前記感温部の幅より大きく形成されて、前記感温部が前記取り付け孔に装着されることを特徴とする請求項８記載の油・水切り用の台。
【請求項１０】
前記温度計又は前記台本体のいずれか一方に、前記温度計と前記台本体との間に介在する前記温度計の支持高さ調整具を設けたことを特徴とする請求項６〜９のいずれか１項記載の油・水切り用の台。
【請求項１１】
前記貫通部の平面が文字、数字、または模様の形状であることを特徴とする請求項１〜１０のいずれか１項記載の油・水切り用の台。
【請求項１２】
前記請求項１〜１１のいずれか１項に記載の前記台と、前記容器本体を調理用とした調理用容器本体とを備えた調理容器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、てんぷら調理時の油切りや茹でた野菜の水切りに使用する油・水切り用の台及び調理容器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
天ぷら、とんかつ、フライ、唐揚げ、コロッケ等の揚げ物は油分を大量に含み、調理後も油分は滲出し続けるため、そのまま放置すれば、過剰の油分によってべたつき、さくっとした食感が損なわれる。また、昨今、メタボリックシンドロームの予防など、健康への感心が高まり、油分の過剰な摂取は嫌われる傾向にある。したがって、これらの食品は通常、調理後に油切りが行われる。
【０００３】
一般家庭や料理店では、天ぷらなどを鍋で揚げて調理した後に、鍋・フライパン等の調理容器の片隅に着脱自在に掛着する金属の線材で形成された油切り（例えば特許文献１）や、上部に金属の線材を設けたバット（平皿）を用いて油切りが行われている。また、不織布やパルプ製の吸油性シートも市販されている。
【０００４】
また、水切りについては、温サラダなどを鍋で茹でて調理した後に、ざるを用いて水切りが行われている。
【０００５】
さらに、油温度を検知するため、鍋本体の側壁の上部に、温度計の感温子が鍋本体内に垂下する状態で温度計支持具の係合部が係合される使用時係合受け部を設けたものも知られる（例えば特許文献２）。
【特許文献１】特開平１０−２２５３８４号公報
【特許文献２】実開平７−３６９６８号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、上記のような金属の線材で形成された油・水切りでは、食品に油・水切りの線状の凹凸の跡が残ったり、小さな食品が線材の網目を通って全体的に落ちてしまうという問題点があった。また、不織布やパルプ製の吸油性シートを皿に敷いて油切りする場合やざるを用いて水切りをする場合は、調理容器とは別に油・水切りを用意しなくてはならず、調理台の広い面積を占有するという問題が生じる。
【０００７】
また、従来技術に記載した鍋の温度計は単独で設置されているものであったので、例えば金属の線材で形成された油切りと共に温度計を別に設けた場合には、鍋の開口まわりが煩雑になり、温度計が邪魔になって調理などがしにくくなる問題があった。
【０００８】
解決しようとする問題点は、食品の種類と大きさに拘らず型崩れと落下を防止して油切りや水（湯）切りを行うことができる油・水切り用の台及び調理容器を提供する点である。さらに、温度計を装着した場合であっても、温度計が邪魔になりにくい油・水切り用の台及び調理容器を提供する点である。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
請求項１の考案は、調理容器本体の開口部の縁の内側に横向きに突設する油・水切り用の台において、台本体は板状であって、該台本体に上下方向の油・水落下用の貫通部を設けたことを特徴とする油・水切り用の台である。
【００１０】
請求項２の考案は、前記台本体が上面を平らにした板材であることを特徴とする請求項１記載の油・水切り用の台である。
【００１１】
請求項３の考案は、前記台本体が前記開口部の前記内側行くほど下方に傾斜していることを特徴とする請求項１又は２記載の油・水切り用の台である。
【００１２】
請求項４の考案は、前記台本体の外側縁の上部に、前記開口部の縁に係止する係止部を設けたことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項記載の油・水切り用の台である。
【００１３】
請求項５の考案は、前記係止部は前記開口部の縁に載置する部位により形成されることを特徴とする請求項４記載の油・水切り用の台である。
【００１４】
請求項６の考案は、前記容器本体内に感温部が設けられる温度計の温度表示部を前記台本体に設けることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項記載の油・水切り用の台である。
【００１５】
請求項７の考案は、前記容器本体内に感温部が設けられる温度計の温度表示部を前記係止部に設けることを特徴とする請求項４又は５記載の油・水切り用の台である。
【００１６】
請求項８の考案は、前記感温部が棒状であって、該感温部が挿通する取り付け孔を前記台本体に設けられることを特徴とする請求項６記載の油・水切り用の台である。
【００１７】
請求項９の考案は、前記取り付け孔の長手方向は、前記容器本体の中央を中心としたほぼ放射方向であって、該取り付け孔の長手方向の長さは前記感温部の幅より大きく形成されて、前記感温部が前記取り付け孔に装着されることを特徴とする請求項８記載の油・水切り用の台である。
【００１８】
請求項１０の考案は、前記温度計又は前記台本体のいずれか一方に、前記温度計と前記台本体との間に介在する前記温度計の支持高さ調整具を設けたことを特徴とする請求項６〜９のいずれか１項記載の油・水切り用の台である。
【００１９】
請求項１１の考案は、前記貫通部の平面が文字、数字、または模様の形状であることを特徴とする請求項１〜１０のいずれか１項記載の油・水切り用の台である。
【００２０】
請求項１２の考案は、前記請求項１〜１１のいずれか１項に記載の前記台と、前記容器本体を調理用とした調理用容器本体とを備えた調理容器である。
【考案の効果】
【００２１】
請求項１の考案によれば、板状の油・水切り台に食品を載置することができるため、食品に油・水切り台の跡が残らず、また、小さな食品も全体的に落下することなく保持して、油切りと水切りを行うことができる。したがって、従来の方法と比較して、食品の種類と大きさに拘らず型崩れと落下を防止して、油切りと水切りを行うことが可能となる。
【００２２】
請求項２の考案によれば、油・水切り台が板材であるため、安価で、加工しやすく、生産性が向上する。
【００２３】
請求項３の考案によれば、油・水切り台上に落ちた余分な油や湯は台の傾斜により溜まらずに下方へと流れ、容器内に還流される。したがって、油切りと水切りの効果が高まるとともに、油を有効に利用でき、油の処理が容易となる。
【００２４】
請求項４の考案によれば、油・水切り台は鍋・フライパン等の調理容器に着脱自在に係止するため、油・水切りを調理台の別の場所に用意する必要がなく、しかも、使用済みの油や湯を捨てたり洗ったり収納するときは取り外すことができ、実用性が向上する。
【００２５】
請求項５の考案によれば、台本体の縁の上部に載置することで台を取り付けすることができる。
【００２６】
請求項６の考案によれば、容器本体内に感温部が設けられる温度計を台本体に一体的に設けることができる。
【００２７】
請求項７の考案によれば、容器本体内に感温部が設けられる温度計を係止部に一体的に設けることができる。
【００２８】
請求項８の考案によれば、感温部を取り付け孔に挿入することで温度計を簡単に取り付けることができる。
【００２９】
請求項９の考案によれば、温度計を容器本体の縁寄り或いは中央寄りに配置することができる。
【００３０】
請求項10の考案によれば、支持高さ調整具により温度計の高さ調節を行うことができる。
【００３１】
請求項11の考案によれば、前記貫通部が平面の文字、数字、または模様の形状であるため、外観の美観を向上できる。
【００３２】
請求項12の考案によれば、板状の油・水切り台に食品を載置することができるため、食品に油・水切り台の跡が残らず、また、小さな食品も全体的に落下することなく保持して、油切りと水切りを行うことができる。したがって、従来の方法と比較して、食品の種類と大きさに拘らず型崩れと落下を防止して、油切りと水切りを行うことが可能となる調理容器を提供することができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００３３】
本考案における好適な実施の形態について、添付図面を参照して説明する。尚、以下に説明する実施の形態は、実用新案登録請求の範囲に記載された本考案の内容を限定するものではない。また、以下に説明される構成の全てが、本考案の必須要件であるとは限らない。
【実施例１】
【００３４】
図１〜５は実施例１を示しており、図１に示すように調理容器１は、容器本体である鍋２と油・水切り台３とからなる。前記鍋２は平面円形であり、底面部４と該底面部４から連続する側面部５と該側面部５の上縁に形成された開口部６とからなり、側面部５の外周面側には一対の把手体７が取り付けられている。尚、適量の油や湯を注入するために、鍋２に油・湯の適量ライン８を設けてもよい。また、使用した油や湯をオイルポットで濾過したり捨てるときなどに、油や湯を注ぎやすいように、鍋２に注ぎ口９を設けてもよい。容器本体としては、フライパンや業務用に使用されるフライヤー等にも適用できる。
【００３５】
前記油・水切り台３の台本体３Ａは、横向きの薄い板状であって、台本体３Ａの全域に複数の貫通部10が散在するように設けられる。この貫通部10は上下方向に貫通した孔状であって、油・水切りのため油・水を落下させるものである。台本体３Ａとしては、食品Ｓを載置できる強度を有し耐熱性を有していれば、特定のものに限定されないが、例えば、鉄系材料を用いることができる。台本体３Ａの外側縁３Ｂは鍋２の開口部６の縁６Ａの全周のうち１／２程度に沿って設けられると共に、内側縁３Ｃは鍋２の内側に鍋中央11に向けて鍋２の半径の１／２程度突出している。この内側縁３Ｃは円弧状に外側へ後退するように配置されており、そして、外側縁３Ｂとの内側縁３Ｃそれぞれ左右両側に配置される左右側縁３Ｄは、鍋中央11を中心としたほぼ放射方向に設けられている。この板状の台本体３Ａの上面は、鍋２をテーブル（図示せず）等に置いたときの水平線Ｘに対して鍋２の内側、すなわち鍋中央11へ行くほど下方に傾斜している。すなわち、台本体３Ａの上面は、台本体３Ａの外側縁３Ｂ側より内側縁３Ｃにかけて次第に低く形成されている。また、前記油・水切り台３は鍋２の開口部６の縁６Ａに沿って、該縁６Ａに載置して係止するため該縁６Ａに載置する載置部位13Ａを含んで、該縁６Ａを上方から外嵌する下方を開口した断面コ字形状の係止部13を有している。このように鍋２の開口部６の縁６Ａに係止部13が係止することで、台本体３Ａが鍋２の縁６Ａに沿って横向となって保持されるようになっている。これにより油・水切り台３上に食品Ｓが載置され、そして載置された食品Ｓの油・水切りを行うことができる。尚、油・水切り台３を持ち上げるだけで鍋２から取り外すことができる。また、前記貫通部10は平面が文字、数字、または模様の形状であって、実施例では例えば、「てんぷら」、「とんかつ」、「えびふらい」といった文字の形状に平面が形成されている。
【００３６】
前記油・水切り台３には、温度計15を上方より挿入可能な温度計取り付け孔16を設ける。該温度計取り付け孔16は台本体３Ａにおける左右側縁３Ｄ側の両方に上下方向に設けられたものであり、いずれか一方に温度計15を装着する。該温度計15は直線状の棒状感温部15Ａと、この感温部15Ａの上端に装着する短筒状でしかも平面円形状の温度表示部15Ｂとからなり、感温部15Ａに内蔵した感温素子（図示せず）によって温度計表示部15Ｂの温度表示針15Ｃを駆動するものである。そして、感温部15Ａを取り付け孔16に貫挿して取り付けられる。尚、温度計はデジタル表示のものでもよい。
【００３７】
前記感温部15Ａが挿通する温度計取り付け孔16は、鍋中央11を中央として放射方向にほぼ長手方向Ｙが設けられるものであり、この温度計取り付け孔16の長手方向Ｙの長さＡは、感温部15Ａの幅Ｂより大きく形成されており、これにより感温部15Ａ、ひいては温度計15を底面部４の形状に合わせて長手方向Ｙ、ひいては鍋中央11に対して進退して最適位置に配置することができる。また、台本体３Ａに対して温度計15を高さ調節できるように支持高さ調整具17を設ける。この支持高さ調整具17は、弾性板材を二つ折りしてその折り曲げた両側に感温部15Ａの挟持固定部17Ａを設けたクリップ形状をなしている。尚、実施例では支持高さ調整具17を弾性板材としたが線材や他のものでもよい。支持高さ調整具17を温度計15に設けたが台本体３Ａ等に設けるようにしてもよい。したがって、図１の一点鎖線に示すように挟持固定部17Ａを感温部15Ａの上部に取り付けることで、鍋２側への感温部15Ａの挿入長さを大きくしたり、図１の二点鎖線に示すように挟持固定部17Ａを感温部15Ａの上部よりやや下方に取り付けることで、鍋２側への感温部15Ａの挿入長さを小さくすることができる。
【００３８】
前記構成につきその作用について説明する。開口部６の縁６Ａに係止部13を係止させて油・水切り台３を横向に取り付ける。そして、温度計15を台本体３Ａに取付する。この温度計15の温度計取り付け孔16への取り付けにあっては、感温部15Ａの先端が適量ライン８以下になるように支持高さ調整具17を温度計15の感温部15Ａに装着して
感温部15Ａを上方から温度計取り付け孔16に挿入すると、支持高さ調整具17が台本体３Ａの上面に係止することで、高さ調節を行うことができる。また、感温部15Ａを温度計取り付け孔16へ挿入する際、長手方向Ｙに沿って移動することで、温度計15を開口部６の縁６Ａ側或いは逆の鍋中央11側に位置を調節することができる。そして鍋２に適量ライン８まで油や水を注入し、コンロ（図示せず）にかけて加熱する。油や水が所望の温度にまで熱せられたことが温度計15により確認できたら、魚介類、野菜などの食材を投入して調理する。そして、鍋２内で調理した食品Ｓは、箸（図示せず）で摘んで油・水切り台３の台本体３Ａ上に載置する。これにより、食品Ｓの余分な油や湯は、いったん台本体３Ａの上面に溜まった後に貫通部10を通り、鍋２内に落下する。しかも、台本体３Ａの上面は、油・水切り台３が内側に向かって下方に傾斜しているので、食品Ｓの余分な油や湯は台本体３Ａ上に溜まらず、下方へと流れ、貫通部10から落下したり、また内側縁３から鍋２内に落下する。調理中においては、油や水の温度を感温部15Ａによって検知すると共にその温度を温度表示部15Ｂの温度表示針15Ｃによって表示することができる。調理後において、油・水切り台３と温度計15は鍋２から取り外して洗うことができる。
【００３９】
以上のように、前記実施例では請求項１に対応して、鍋２の開口部６に内側に横向きに突設する油・水切り台３を設け、油・水切り台３の台本体３Ａは板状であって、該台本体３Ａに上下方向の油・水落下用の貫通部10を設けたことにより、板状の台本体３Ａに食品Ｓを載置することができるため、食品Ｓは板上に載置されることにより食品Ｓの表面に網跡が残らず、また、小さな食品Ｓも落下することなく保持され、油切りと水切りを行うことができる。したがって、従来の方法と比較して、食品Ｓの種類と大きさに拘らず型崩れと落下を防止して、油切りと水切りを行うことが可能となる。
【００４０】
前記実施例では請求項２に対応して、前記油・水切り台３が板材であり、その上面を平らにしたことにより、そこに載置した食品Ｓが反ったりして変形するようなことはなく、形よく油切れや湯（水）切れを行うことができる。
【００４１】
前記実施例では請求項３に対応して、前記油・水切り台３の台本体３Ａの上面が内側へ行くほど下方に傾斜していることにより、油・水切り台３上に落ちた余分な油や湯は傾斜により溜まらずに下方へと流れ、鍋２内に還流される。したがって、油切り、水切りの効果が高まるとともに、油のときには油を有効に利用でき、油の処理が容易となる。
【００４２】
前記実施例では請求項４に対応して、台本体３Ａの外側縁３Ｂの上部に、鍋２の開口部６の縁６Ａに係止するための係止部13を有していることによって、油・水切り台３を鍋２にがたつかずに吊設できるとともに、係止部13は台本体３Ａより上部に設けられることで、該係止部13によって油や湯が外側に零れ落ちることも阻止できる。
【００４３】
前記実施例では請求項５に対応して、台本体３Ａの縁６Ａに載置部位13Ａを載置することで簡単に台３を取り付けすることができる。
【００４４】
前記実施例では請求項６に対応して、鍋１内に感温部15Ａが設けられる温度計15の温度表示部15Ｂを台本体３Ａに一体的に設けることで、開口部６まわりをシンプルにでき、扱い性を向上することができる。
【００４５】
前記実施例では請求項８に対応して、感温部15Ａが棒状であって、該感温部15Ａが挿通する取り付け孔16を台本体３Ａに設けたことにより、感温部15Ａを取り付け孔16に挿入することで温度計15を簡単に取り付けることができる。
【００４６】
前記実施例では請求項９に対応して、取り付け孔16の長手方向Ｙは、鍋の中央11を中心としたほぼ放射方向であって、取り付け孔16の長手方向Ｙの長さＡは感温部15Ａの幅Ｂより大きく形成されて、感温部15Ａが取り付け孔16に装着されることにより、感温部15Ａを鍋２の縁６Ａ寄り或いは中央11寄りに配置することができる。
【００４７】
前記実施例では請求項10に対応して、温度計15に、温度計15と前記台本体３Ａとの間に介在する温度計15の支持高さ調整具17を設けたことで、感温部15Ａや温度表示部15Ｂの高さ調節を行うことができる。
【００４８】
前記実施例では請求項11に対応して、前記貫通部10が平面において文字、数字、または模様の形状であることにより、外観の美観性を向上できる。
【００４９】
前記実施例では請求項12に対応して、鍋２をてんぷら鍋などとして、油・水切り台３を取り付けることで、鍋２内で揚げたてんぷらを良好に油切りしててんぷら調理を良好に行うことができる。
【実施例２】
【００５０】
図６は実施例２を示しており、前記実施例１と同一部分には同一符号を付し、その詳細な説明を省略する。実施例２においては、取り付け孔16を係止部13と同一面の箇所に設けられている。そして、温度計15を油・水切り台３と一体的に設けることで、開口部６まわりをシンプルにでき、扱い性を向上することができる。
【００５１】
したがって、請求項７の考案によれば、鍋２に感温部15Ａが設けられる温度計15を係止部13に一体的に設けることができる。
【産業上の利用可能性】
【００５２】
以上のように本考案は、天ぷら、とんかつ、フライ、唐揚げ、コロッケ等の種々の揚げ物の油切りと種々の食品の水切りに適用できる。また、貫通部の模様は、魚介類や野菜類の外形を線状にあらわしたものにするなど各種変形が可能である。
【図面の簡単な説明】
【００５３】
【図１】本考案の実施例１による調理容器を示す分解斜視図である。
【図２】同平面図である。
【図３】同断面図である。
【図４】同使用状態を示す斜視図である。
【図５】同要部の断面図である。
【図６】本考案の実施例２による調理容器を示す分解斜視図である。
【符号の説明】
【００５４】
１  調理容器
２  鍋（容器本体）
３  油・水切り台
３Ａ  台本体
６  開口部
６Ａ  縁
10  貫通部
11  鍋中央
13  係止部
13Ａ  載置部位
15  温度計
15Ａ  感温部
15Ｂ  温度表示部
16  取り付け孔
17  支持高さ調整具
Ａ  長さ
Ｂ  幅
Ｙ  長手方向
【図１】
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【図２】
0003143804.tif 000004
【図３】
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【図４】
0003143804.tif 000006
【図５】
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【図６】
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