(57)【要約】【課題】  玄米の表皮層に溝線を形成し、この溝線を通じて、内側の白米層に水分が伝達および吸収されるようにすることによって、栄養分の多い玄米の表皮層をそのまま維持したまま、白米でご飯を炊いたものと同様にやわらかく、栄養価の高い玄米ご飯が炊けるようにする機能性玄米加工装置を提供する。【解決手段】  玄米1等を繰り広げられるようにして移送させるコンベアベルト20と、このコンベアベルト20を揺動して重ねずに平らに繰り広げられるようにする揺動整理機30と、上記コンベアベルト20の上部に玄米1の厚さを勘案した間隙を維持した状態で位置されて、重ねられて移動するものを整理する広げローラー40と、コンベアベルト20にのせられて、移送する玄米1にレーザー光線が照射されて、表皮層2に細い溝線3が形成されるようにするレーザー発振器50と、から構成されることを特徴とする。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
玄米1等を繰り広げられるようにして移送させるコンベアベルト20と、このコンベアベルト20を揺動して重ねずに平らに繰り広げられるようにする揺動整理機30と、上記コンベアベルト20の上部に玄米1の厚さを勘案した間隙を維持した状態で位置して、重ねられて移動するものを整理する広げローラー40と、コンベアベルト20にのせられて、移送する玄米1にレーザー光線が照射されて、表皮層2に細い溝線3等が形成されるようにするレーザー発振器50と、から構成されることを特徴とする機能性玄米加工装置。
【請求項２】
前記コンベアベルト20は、搗精機10と石抜機70との間に設置されることを特徴とする請求項１記載の機能性玄米加工装置。
【請求項３】
前記レーザー発振器50の一側には殺菌手段60が更に設置されることを特徴とする請求項１記載の機能性玄米加工装置。
【請求項４】
前記殺菌手段60は、紫外線ランプまたは遠赤外線ランプを含んでなることを特徴とする請求項３記載の機能性玄米加工装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、玄米の表皮層に溝線を形成し、この溝線を通じて、内側の白米層に水分が伝達および吸収されるようにすることによって、栄養分の多い玄米の表皮層をそのまま維持したまま、白米でご飯を炊いたものと同様に、やわらかく、栄養価の高い玄米ご飯が炊けるようにした機能性玄米加工装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
玄米とは、刈り取った稲を乾燥して脱穀した後、ゴムローラからなる機械で籾殻層のみをはがした米をいう。 
すなわち、稲の最外郭にある籾殻層を搗精(穀物を搗いたり表皮を削ること)して作られ、籾殻層を概略1回程度剥いだものが玄米である。 
【０００３】
そして、１０回程度搗精して、米表面の表皮大部分を削って、製造されたものが、一般的に白米と呼ばれており、ご飯を炊いて摂取している米である。 
【０００４】
玄米は、果皮、種皮、胡粉疲からなる表皮層を有しており、この表皮層にはビタミンB1、B2、糖質、蛋白質、脂肪質、鉱物質、燐、鉄分、植物性繊維などの栄養素が豊富に含有されている。
【０００５】
また、ビタミンB1は米の糖質をエネルギーに変化させる作用があって、疲労回復に良い効果を果たす。 
【０００６】
上記のような玄米は、子供には小児肥満を防止し、且つ体質を改善させる。そして、成人らには、糖尿、高血圧、動脈硬化、慢性便秘、肥満、心臓病などを予防するにおいて、大きく寄与し、多量の食餌繊維が入っていて、過多の栄養素を吸着し、排泄して、肥満の苦痛を減らす等の効能があると知られている。 
【０００７】
したがって、栄養の豊富な玄米で玄米ご飯を毎日食べると内蔵の作用が活発になり、かつ体質改善にも効果があって健康に非常に役に立つと言える。 
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかし、玄米は栄養素がほとんどそのまま維持されて、健康に非常に有益であるにもかかわらず、ご飯を炊いた時、水量の調節が難しいだけでなく、米粒が口につく瞬間、かさかさしている感じと白米に比べてかたい感じを与えて、食欲を多少低下させる。 
【０００９】
したがって、現在には治療目的の医療補助用健康食で使用されており、あるいは一般家庭で家族の健康のため、雑穀としてのみ使用されているのが実情であって、健康にとても有益な玄米を食生活に効果的に使用できないなどの問題がある。 
【００１０】
本発明の目的は、栄養分の多い表皮層をそのまま維持したまま、米の内部に水分が伝達および吸収されるようにすることによって、感がやわらかく、栄養価の高い玄米ご飯を提供するにある。 
【００１１】
本発明の他の目的は、老若男女誰でも拒否感なしに摂取するようにして、健康増大に寄与するようにした玄米ご飯を提供するにある。 
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上記目的を達成するための本発明は、玄米1らを繰り広るようにして移送させるコンベアベルト20と、このコンベアベルト20を揺動して重ねずに平らに繰り広げられるようにする揺動整理機30と、上記コンベアベルト20の上部に玄米1の厚さを勘案した間隙を維持した状態で位置して、重ねられて移動するものを整理する広げローラー40と、コンベアベルト20にのせられて、移送する玄米1にレーザー光線が照射されて、表皮層2に細い溝線3らが形成されるようにするレーザー発振器50と、から構成されて達成される。 
【００１３】
したがって、溝線を通じて、米の内部に水分が伝達および吸収されるようにすることによって、栄養分の多い表皮層をそのまま維持したまま、やわらかく、栄養価の高い玄米ご飯を炊けることができる。 
【発明の効果】
【００１４】
上記のような本発明によれば、玄米1の表面を成す表皮層2に溝線3らを形成することによって、この溝線3を通じてご飯を炊く過程で水分が米内部に伝達、吸収されることができる。 
【００１５】
したがって、玄米の表皮層をそのまま残しておいたまま、白米でご飯を炊いたものと同様に、やわらかく、栄養価の高い玄米ご飯を炊くことができるので、胃腸に負担を与えず、最も重要な玄米の栄養分を全然損なうことなく、そのまま維持させる、非常に有益な効果がある。 
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明の望ましい実施例を添付された図面によって、詳細に説明する。
図１は、本発明の全体装置を示し、図２は、本発明装置によって加工された玄米を拡大断面図で示している。
【００１７】
まず、玄米1は搗精機10で稲の皮を除去する工程を経ることになる。
搗精機10は、投入口11を通じて、稲が投入された後、内部機械的な装置によって、皮ないし最も外側の表皮を設定された厚さぐらい削る工程、すなわち搗精を終えた後、排出口12を通じて排出され、更に搗精原理およびその構成はすでに知られた通りであるので、詳細な説明は省略することにする。
【００１８】
そして、搗精機10内部には玄米を一列に間欠的な間隔を持って排出するため、一定間隔の溝が形成された供給ローラー13が一定速度で回転するように構成されている。 
【００１９】
したがって、玄米がコンベアベルト20の上で移動する時、広げローラー40により重なった玄米を平らに繰り広げられる空間を確保するようになる。 
【００２０】
また、レーザー光線によって形成される溝線3が玄米1全体に平らに形成されるようにする。
【００２１】
コンベアベルト20は適当な幅で、その上部に玄米1が繰り広げられた状態で、所望する場所まで一定速度で移動するようにする玄米運送手段である。 
【００２２】
図1では、コンベアベルト20が搗精機10と石抜機70との間にかけて設置される実施例を示している。 
【００２３】
すなわち、搗精機10で搗精された玄米1が排出口12から排出されるものを整理して、レーザー光線によって、溝線3を形成した後、更に、石などの異質物らを取りあげて、包装が行われる一連の自動工程システムを例示している。
【００２４】
この場合、搗精機10から排出される玄米を別途に保管又は移動しないで、直ちに溝線3を加工するので、中間工程短縮による経済的利点があるが、必ず図面に示した実施例のように、搗精機10の出口にコンベアベルト20を設置して、レーザー光線で溝線3が加工されるようにすることに限定されるのではないことを明らかにする。 
【００２５】
一方、コンベアベルト20は揺動整理機30によって、微細に、振動を繰り返すことによって、その上部にのせられた玄米を重ねずに平らに繰り広げられるようにする。 
【００２６】
この揺動整理機30は電気電源によって、微細に振動するバイブレーター構造乃至小さい衝撃をずっと繰り返す機械的構造の中、いずれを選択しても関係ない。 
【００２７】
そして、コンベアベルト20の上部には広げローラー40を設置する。
【００２８】
広げローラー40は、普通の玄米1厚さを勘案した間隙、すなわち玄米1一粒の平均厚さより若干大きく、二粒の厚さより小さい間隙を維持した状態で、コンベアベルト20の上に広げローラー40を位置させる。 
【００２９】
したがって、もし玄米1が二重以上に重ねられて移動することを広げローラー40位置で散るように整理して、重ねずにレーザー発振器50に向かって移動できるようにする。 
【００３０】
この時、広げローラー40の材質は、玄米1がつぶれるなどの損傷を受けないようにゴムのような柔軟性のある材質で成形することが望ましい。
【００３１】
このように、コンベアベルト20の上に平らに玄米1らが繰り広げられた状態で、レーザー発振器50の位置に移動される。 
【００３２】
レーザー発振器50は、レーザー光線を発射するレンズ51が少なくとも一つ以上備えられ、コンベアベルト20上に重ねずに、ばらに繰り広げられるように整理された状態で移送された玄米1の表皮層2にレーザー光線を照射するようになる。 
【００３３】
上記レーザー光線は、誘導放出過程で光の増幅で得られる人工光線で純粋な単一光で、一定の方向に広がない直進性質と、高いエネルギー密度によって、対象物を瞬間的に溶かすことができる。 
【００３４】
レーザー発振器50を稼動させようとすると、原因物質が必要であり、媒質として気体、液体、固体、半導体に分類されるが、本発明では機体媒質中、CO2を選択する。 
【００３５】
気体レーザーは損失が小さく、出力は低いけれども連続発振が可能であって、発振波長の数が多いので、干渉性等が優れた特性があり、本発明のように、玄米1に溝線3を連続成形するに有益である。 
【００３６】
レーザー光線はレンズ51を通じて出力されるが、光の照射角度が約90°を維持するようにレンズ51を図示しない回動手段によって回転させる。
【００３７】
この時、玄米1にレーザー光線が接触する時間は約0.01秒程度を維持することが溝線3の適当な深さを維持する側面から良い。 
【００３８】
そして、レンズ51を回転させずに、複数個を連続して設置するが、光線が縦方向に往復するレンズ51と、横方向に直線往復するレンズ51らを複数設置しても関係ない。
【００３９】
したがって、大きい半径の円形、一直線、格子柄など、多様な形態でレーザーを出力して、玄米1の表皮層2に細い実線形態の溝線3が多様な柄で形成される。 
【００４０】
このように、溝線3が玄米1に形成されると、ご飯を炊く時、この溝線3を通じて、内部に水分が伝えられて、十分に膨らんでやわらかくなる。 
【００４１】
したがって、従来玄米ご飯の場合、粗くて、かたい感じをなくして、玄米が持つ栄養分は維持した状態で、ご飯の味を向上させることができる。 
【００４２】
そして、レーザー発振器50から出力される光線によって、溝線3らが形成された玄米1は、コンベアベルト20に沿ってずっと移動して、石や微細埃など不純物を除去するための石抜機70の入口上に移動された後、投入することが望ましい。 
【００４３】
石抜機70は精米所などで一般的に広く利用されている異質物除去用機器であって、米の大きさを勘案した様々な網体を振動しながら通過させることによって、米より大きく、重さが異る異質物を濾過するものである。
【００４４】
一方、溝線3が加工された玄米1を石抜機70に投入する前、殺菌のための殺菌手段60をさらに設置することが望ましい。 
【００４５】
この殺菌手段60は、紫外線ランプまたは遠赤外線が放出されるランプの中、いずれ一つを設置したりまたは紫外線ランプと遠赤外線ランプを共に各々設置することになる。 
【００４６】
紫外線ランプから放出される紫外線は殺菌および消毒効果がある。また、遠赤外線は殺菌と共に熱によって、玄米乾燥と臭い除去効果も持つようにする。
したがって、溝線3らが形成されるように加工された玄米1を殺菌乾燥した後、石抜機70で各種異質物を濾過した後、直ちに包装工程で包装が行われるようにして消費者に流通することができるようにすべての工程を仕上げる。 
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】本発明に係る装置全体の説明図である。
【図２】本発明装置により加工された玄米の拡大断面図である。
【符号の説明】
【００４８】
１−玄米
３−溝線
１０−搗精機
２０−コンベアベルト
３０−揺動整理機
４０−広げローラー
５０−レーザー発振器
６０−殺菌手段
【図１】
2008522819.tif 000003
【図２】
2008522819.tif 000004
【国際調査報告】
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2008522819.tif 000006
2008522819.tif 000007