(57)【要約】【課題】簡単な構成で、かつ確実に皮を除去することが可能な鱗茎の皮剥装置を提供する。【解決手段】皮剥装置１は、上部が開口した容器本体２１、および容器本体２１の上端縁部との間に前記鱗茎の剥けた皮のみが通過する程度の隙間Ｓ１を確保する蓋部２２とを有する収納容器２と、収納容器２内に配置された皮付き小片にんにくＮに向かって圧縮空気を噴射する噴射部と、収納容器２から排出された小片にんにくＮの剥けた皮を吸い込む吸引部とを備えている。収納容器２が、容器本体２１は略半円筒形状に形成され、蓋部２２は板状に形成されているので、収納容器２内で噴射された圧縮空気によって、直接吹き付けられて皮が剥けたり、収納容器２の内側面や小片にんにくＮ同士がぶつかることで皮が剥けたりする。剥けた皮は、容器本体２１と蓋部２２との隙間Ｓ１から押し出され収納容器２から排出させ、吸引部により吸い上げられる。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
上部が開口した容器本体、および前記容器本体の上端縁部との間に前記鱗茎の剥けた皮のみが通過する程度の隙間を確保する蓋部とを有する収納容器と、
前記収納容器内に配置された鱗茎に向かって圧縮空気を噴射する噴射部と、
前記収納容器から排出された前記鱗茎の剥けた皮を吸い込む吸引部とを備えたことを特徴とする鱗茎の皮剥装置。
【請求項２】
前記容器本体には、円弧面が形成され、
前記噴射部は、前記円弧面に向かって圧縮空気を噴射するものである請求項１記載の鱗茎の皮剥装置。
【請求項３】
前記容器本体は、略半円筒形状に形成され、
前記蓋部は、板状に形成されている請求項１または２記載の鱗茎の皮剥装置。
【請求項４】
前記容器本体と前記蓋部とは、それぞれが半円球状に形成されている請求項１または２記載の鱗茎の皮剥装置。
【請求項５】
前記収納容器はケーシングに格納され、前記吸引部は前記ケーシングに接続されている請求項１から４のいずれかの項に記載の鱗茎の皮剥装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、にんにくやゆりの根などの鱗茎の皮を剥く皮剥装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
にんにくなどの鱗茎を調理に使用する場合に、家庭では一つ一つ皮を剥いて行けばよいが、大量に使用する業務用としては、手作業で皮剥きを行うのは非効率的である。そこで、機械的に鱗茎の皮を剥く装置が開発されている。
【０００３】
例えば、従来の鱗茎の皮剥装置として特許文献１に記載されたものがある。特許文献１に記載された鱗茎の皮剥装置は、バスケット上を揺動的に走行移動する揺動管のノズルからの空気の噴き出しにより、回転するバスケットに転がり込んだ鱗茎の表皮を剥ぎ取るものである。
【０００４】
また、特許文献２に記載のにんにくの皮剥装置は、ベルトコンベアのベルトのほぼ全面に開口が外側に向いた製品カップが所定間隔ごとに設けられ、ベルトコンベアの上方にはカップ内のにんにくに向かって圧力空気を噴射するノズルが設けられていると共に、剥がれた外皮をカップから除去する真空ダクトが設けられている。
【０００５】
【特許文献１】実開昭５７−１５４９９４号公報
【特許文献２】特開平３−１０６６５号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１に記載の皮剥装置では、揺動管を揺動的に走行移動させることで、バスケットに収納した鱗茎に満遍なく噴出空気を吹き付けることができるので、効率よく表皮を剥がすことができると思われる。しかし、回転体として設けられた円形状に配列したバスケットやバスケットを回転させるための電動機以外に、揺動管を揺動的に走行移動させるための電動機や円板などの部品を備える必要があるので、装置規模が大きくなる。
また、この特許文献１に記載の皮剥装置では、噴射空気によって皮が剥けるだけでなく、バスケット内の鱗茎も飛び出してしまうおそれがある。
【０００７】
特許文献２に記載の皮剥装置では、皮が剥けたにんにくと剥がれた皮とが製品カップ内に混在したまま真空ダクトが設けられている位置までコンベアにより搬送されるので、剥がれた皮の上に皮が剥けたにんにくが位置していると、真空ダクトの吸引力が弱ければ皮が吸引されないおそれがあり、吸引力が強ければ皮がにんにくごと吸い込まれてしまうおそれがある。
【０００８】
そこで本考案は、簡単な構成で、かつ確実に皮を除去することが可能な鱗茎の皮剥装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本考案の鱗茎の皮剥装置は、上部が開口した容器本体、および前記容器本体の上端縁部との間に前記鱗茎の剥けた皮のみが通過する程度の隙間を確保する蓋部とを有する収納容器と、前記収納容器内に配置された鱗茎に向かって圧縮空気を噴射する噴射部と、前記収納容器から排出された前記鱗茎の剥けた皮を吸い込む吸引部とを備えたことを特徴とする。
【００１０】
収納容器に配置された鱗茎は、噴射部から噴射される圧縮空気が直接吹き付けられることで皮が剥けたり、収納容器の内側面や鱗茎同士がぶつかることで皮が剥けたりする。剥けた皮は容器本体と蓋との間にできた隙間から圧縮空気により押し出されるように排出される。この隙間は剥けた皮のみが通過する程度なので皮が剥けた鱗茎は排出されることが抑止される。そして、収納容器から排出された皮は吸引部により吸い込まれる。このように、本考案の皮剥装置は、皮のみを排出できる隙間を有する収納容器を備えることで、収納容器内で鱗茎が激しく移動しながら皮が剥け、剥けた皮は収納容器の隙間から排出されて皮の剥けた鱗茎に邪魔されることなく吸引されるので、確実に皮を分離することができる。
【００１１】
前記容器本体には、円弧面が形成され、前記噴射部は、前記円弧面に向かって圧縮空気を噴射するものであるのが望ましい。円弧面に向かって圧縮空気が噴射されることで、圧縮空気が円弧面に沿って収納容器内を移動するので、圧縮空気と共に鱗茎が舞い上がり、収納容器内を激しく移動する。そうすることで効率よく鱗茎の皮を剥くことができる。
【００１２】
前記容器本体が略半円筒形状に形成され、前記蓋部が板状に形成されていると、圧力空気が容器本体の略半円筒形状の内周面に沿って移動するに伴い鱗茎が舞い上がり蓋部に衝突する。そして蓋部に衝突した鱗茎は容器本体の底部に落ち、更に圧縮空気によって押し上げ舞い上がる。そうすることで、より鱗茎への衝撃の度合いを高めることができるので、更に効果的に鱗茎の皮を剥くことができる。
【００１３】
前記容器本体と前記蓋部とが、それぞれが半円球状に形成されていると、前記容器本体と前記蓋部とが合わさることで収納容器は球体状となる。従って、圧力空気が容器本体と蓋部との内周面に沿って移動するに伴い鱗茎が舞い上がり収納容器内を周回するうちに圧縮空気により皮が剥ける。
【００１４】
前記収納容器はケーシングに格納され、前記吸引部は前記ケーシングに接続されていることで、蓋部と容器本体との隙間から排出された皮が吸引部による吸引により、ケーシングの外側に散乱することなく吸い込むことができる。また、収納容器がケーシングに格納されていることで、吸引部による吸い込みを効率よく行うことができる。
【考案の効果】
【００１５】
本考案は、皮のみを排出できる隙間を有する収納容器を備えることで、収納容器内で鱗茎が激しく移動しながら皮が剥け、剥けた皮は収納容器の隙間から排出されて皮の剥けた鱗茎に邪魔されることなく吸引されるので、確実に皮を分離することができる。よって、本考案は、簡単な構成で、かつ確実に皮を除去することが可能である。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１６】
本考案の実施の形態１に係る皮剥装置について、図面に基づいて説明する。図１は、本考案の実施の形態１に係る皮剥装置の斜視図である。図２は、図１の皮剥装置の内部を示す垂直断面図である。図３は、図１の皮剥装置の内部を示す水平断面図である。図４は、収納容器を示す斜視図である。
【００１７】
本実施の形態１では、皮を除去する鱗茎としてにんにくを対象としている。
図１および図２に示す本考案に係る皮剥装置１は、にんにくの皮を一度に大量に除去できるものである。皮剥装置１は、にんにくが配置される収納容器２と、収納容器２を格納するケーシング３と、圧縮空気を収納容器２内に噴射する噴射部４と、にんにくの皮を吸引する吸引部５とを備えている。
【００１８】
収納容器２は、図２から図４に示すように、上部が開口した容器本体２１と、容器本体２１の開口と隙間をあけた状態で覆う蓋部２２とを備えている。
容器本体２１は、半円状に形成された前後面２１ａ，２１ａと、この前後面２１ａ，２１ａを繋ぐ円弧面２１ｂとで略半円筒形状に形成されている。この前面２１ａには、容器本体２１の出し入れが容易にできるように把持部２１ｃが設けられている。
【００１９】
蓋部２２は、両端部が下向きに折れ曲がった板状体である。蓋部２２は、折れ曲がった両端部がケーシング３の内側面に取り付けられている。この蓋部２２は、長手方向に沿った両側に容器本体２１との間に、にんにくの皮のみが通過する程度の隙間Ｓ１ができるような幅に形成されている。本実施の形態１では、蓋部２２の両側に約５ｍｍ程度の隙間Ｓ１を設けているが、片側だけでもよい。蓋部２２には、噴射部４のノズル４２ｂを挿入するための貫通孔２２ａが設けられている。
【００２０】
ケーシング３は、略円筒形状に形成され、収納容器２が配置される基部３１と、基部３１より直径が小さい略円筒形状に形成された胴部３２と、胴部３２より更に直径が小さく形成され、吸引部５の吸引管５１が接続される先部３３とにより形成されている。
【００２１】
基部３１には、収納容器２を設置したり取り出したりするための扉部３１ａが設けられている。基部３１内には、平行した状態で奥側から手前側となる扉部３１ａへ延びる２本のレール３１ｂ，３１ｂが設けられている。この２本のレール３１ｂ，３１ｂは、奥側のみが固定されている。収納容器２は、レール３１ｂ，３１ｂ上に配置される。
【００２２】
基部３１には、吸引部５により吸引される空気を取り入れるための吸入孔３１ｃが設けられている。本実施の形態１では吸入孔３１ｃを扉部３１ａに設けているが他の場所でもよい。収納容器２から排出されたにんにくの皮をケーシング３内になるべく残留させないで吸い込むには、吸入孔３１ｃは基部３１の底面に近い位置が望ましい。
【００２３】
図１に示す噴射部４は、圧縮空気を送り出すエアコンプレッサー４１と、エアコンプレッサー４１から収納容器２まで延びる噴射管４２とを備えている。この噴射管４２は、エアコンプレッサー４１からケーシング３内までを配管する軟質チューブで形成された接続管４２ａと、金属管で形成され、先端が収納容器２内に挿入されるノズル４２ｂとで形成されている。ノズル４２ｂは、容器本体２１の底面を形成する円弧面２１ｂに向かって圧縮空気が噴射するように配置されている。
【００２４】
吸引部５は、ケーシング３の先部３３に接続された軟質チューブにより形成された吸引管５１と、この吸引管５１に接続された吸引機５２とを備えている。吸引機５２は掃除機が使用できるが、にんにくの皮を吸引可能であれば他の装置でも使用することが可能である。
【００２５】
以上のように構成された本考案の実施の形態１に係る皮剥装置１の使用状態について、図面に基づいて説明する。
まず、外皮を剥いた小片にんにくＮを収納容器２の蓋部２２を開けて投入する。なお、本実施の形態１では、外皮を剥くことで小片にんにくＮとしたものを収納容器２へ投入して皮剥きを行っているが、外皮を剥く前のにんにくでも皮剥きに時間を要するが可能である。しかし、外皮は手作業でも容易に剥けるため、外皮を剥いておくことで皮剥きの効率化を図ることができるので、収納容器２ににんにくを投入する際には、予め外皮を剥いた状態とするのが望ましい。
【００２６】
小片にんにくＮを収納容器２に配置したら、扉部３１ａの把持部３１ｄを持って開け、収納容器２をケーシング３の基部３１内のレール３１ｂ上に設置した後に、扉部３１ａを閉める。そして、エアコンプレッサー４１および吸引機５２を作動させる。
【００２７】
エアコンプレッサー４１からの圧縮空気は、噴射管４２の接続管４２ａおよびノズル４２ｂを経由して収納容器２内に噴射される。皮付きの小片にんにくＮは、圧縮空気が直接吹き付けられることで皮が剥ける。また、圧縮空気の勢いで、皮が剥けた小片にんにくＮ共々皮が剥けなかった小片にんにくＮが吹き飛ばされる。
【００２８】
このとき小片にんにくＮは、容器本体２１の円弧面２１ｂに沿って圧縮空気と共に容器本体２１の底部から上部へと押し上げられる。円弧面２１ｂは半円形状なのでスムーズに小片にんにくＮは底部から上部へ移動する。そして、小片にんにくＮは蓋部２２へ衝突して落下する。容器本体２１の底部へ落下した小片にんにくＮは、圧縮空気により再度押し上げられる。この間、皮付き小片にんにくＮは、蓋部２２へ衝突する以外に小片にんにくＮ同士がぶつかることもある。
【００２９】
小片にんにくＮは、収納容器２内で何度も圧縮空気に曝されながら移動することで、直接吹き付けられて皮が剥けたり、収納容器２の内側面や小片にんにくＮ同士がぶつかることで皮が剥けたりする。剥けた皮は、容器本体２１と蓋部２２との隙間Ｓ１から押し出され収納容器２から排出させられる。この隙間Ｓ１は、皮が通過する程度なので皮が剥けた小片にんにくＮは通過できない。従って、収納容器２内には皮が剥けた小片にんにくＮのみを残留させることができる。また、剥けた皮は収納容器２の外へ排出させられるので、まだ皮が剥けていない小片にんにくＮの皮剥きの邪魔をしてしまう度合いが少なくなる。
【００３０】
収納容器２から排出された皮はケーシング３内を流れる吸引空気により吸い上げられ基部３１から胴部３２、先部３３、吸引管５１の順に通過して吸引機５２に吸い込まれる。収納容器２がケーシング３内に収納されているので、吸引部による吸い込みを効率よく行うことができる。また、剥けた皮が吸引機５２に吸い込まれることで、ケーシング３の外側は勿論のこと、ケーシング３内も衛生的に保つことができる。
【００３１】
このように、皮剥装置１は、小片にんにくＮの皮のみを排出できる隙間Ｓ１を有する収納容器２を備えているので、小片にんにくＮが収納容器２内で激しく移動しながら皮が剥け、剥けた皮は収納容器の隙間から排出されて皮の剥けた小片にんにくＮに邪魔されることなく吸引されるので、確実に皮を分離することができる。
また、収納容器２は構造が簡単なので、皮剥装置１全体の構成を簡単なものとすることができる。
【００３２】
次に、本考案の実施の形態２に係るにんにくの皮剥装置について、図５から図７に基づいて説明する。図５は、本考案の実施の形態２に係るにんにくの皮剥装置の斜視図である。図６は、図５の皮剥装置の内部を示す垂直断面図である。図７は、収容容器を示す斜視図である。なお、図５および図６においては、図１および図２と同じ構成のものは同符号を付して説明を省略する。
【００３３】
本実施の形態２に係る皮剥装置は、収納容器が容器本体と蓋部とを合わせることで略球形状に形成されていることを特徴とするものである。
【００３４】
図５から図７に示すように、皮剥装置１０は、収納容器６が半球状に形成された容器本体６１と、同じように半球状に形成された蓋部６２とで形成されている。容器本体６１と蓋部６２とは、蓋部６２がケーシング３の基部３１の周囲壁に設けられたねじ棒３１ｅにより支持され固定されていることで、隙間Ｓ２が設けられている。この隙間Ｓ２は、にんにくの皮のみが通過する程度であり、約５ｍｍとしている。
【００３５】
蓋部６２は、ケーシング３に固定されているので、にんにくの投入および取り出しは、容器本体６１のみをケーシング３から取り出したり、設置したりして行われる。
蓋部６２には、ノズル４２ｂを挿入するために貫通孔６２ａが設けられている。
【００３６】
以上のように構成された本考案の実施の形態２に係るにんにくの皮剥装置１０の使用状態について、図面に基づいて説明する。
【００３７】
まず、外皮を剥いた小片にんにくＮを容器本体６１へ投入する。小片にんにくＮを収納容器６に配置したら、扉部３１ａを開け収納容器６をケーシング３の基部３１内へ設置する。そして、エアコンプレッサー４１および吸引機５２を作動させる。
【００３８】
エアコンプレッサー４１からの圧縮空気は、噴射管４２である接続管４２ａおよびノズル４２ｂを経由して収納容器６内に噴射される。皮付きの小片にんにくは、圧縮空気が直接吹き付けられることで皮が剥ける。また、圧縮空気の勢いで、皮が剥けた小片にんにくＮ共々皮が剥けなかった小片にんにくＮが吹き飛ばされる。
【００３９】
このとき小片にんにくＮは、容器本体６１の円弧面６１ａに沿って圧縮空気と共に容器本体６１の底部から上部へ、更に蓋部６２側へと押し上げられる。容器本体６１の内側面は円弧面６１ａである半球状なのでスムーズに小片にんにくＮは底部から上部へ、更に蓋部６２の頂部へと内側面にぶつかりながら移動する。そして、小片にんにくＮは、蓋部６２の内側面に沿って容器本体６１へ戻る。容器本体６１の底部へ戻った小片にんにくＮは、圧縮空気により再度押し上げられる。この間、皮付き小片にんにくＮは、小片にんにくＮ同士がぶつかることもある。
【００４０】
小片にんにくＮは、収納容器６内で何度も圧縮空気に曝されながら移動することで、直接吹き付けられて皮が剥けたり、収納容器６の内側面や小片にんにくＮ同士がぶつかることで皮が剥けたりする。剥けた皮は、容器本体６１と蓋部６２との隙間Ｓ２から押し出され収納容器６から排出させられる。この隙間Ｓ２は、皮が通過する程度なので皮が剥けた小片にんにくＮは通過できない。従って、収納容器６内には皮が剥けた小片にんにくＮのみを残留させることができる。また、剥けた皮は収納容器６の外へ排出させられるので、まだ皮が剥けていない小片にんにくＮの皮剥きの邪魔をしてしまう度合いが少なくなる。
【００４１】
収納容器６から排出された皮は、実施の形態１の皮剥装置１と同様に、ケーシング３内を流れる吸引空気により吸い上げられ基部３１から胴部３２、先部３３、吸引管５１の順に通過して吸引機５２に吸い込まれる。
【００４２】
このように、容器本体６１と蓋部６２とをそれぞれ半球状に形成することで、収納容器６を球状としても、収納容器６内で小片にんにくＮが激しく移動しながら皮が剥け、剥けた皮は収納容器の隙間から排出されて皮の剥けた小片にんにくＮに邪魔されることなく吸引されるので、確実に皮を分離することができる。
【００４３】
以上、本考案の実施の形態について説明してきたが、本考案は前記実施の形態１に限定されるものではない。例えば、図４に示す収納容器２の蓋部２２は板状であるが、容器本体２１と同形状として、向かい合わせにして収納容器２全体を円柱状としてもよい。また、図７に示す収納容器６の蓋部は半球状であるが板状としてもよい。また、収納容器６全体を楕円球状にしてもよい。
【００４４】
更に、容器本体２１，６１と蓋部２２，６２とは、蓋部２２，６２がケーシング３の基部３１に固定されていることで容器本体２１，６１と別体としているが、蓋と容器本体との間に皮のみが通過する程度の隙間が確保できれば、蓋の一端部を容器本体に蝶番などで取り付けることで、一体としてもよい。しかし、蓋部２２，６２がケーシング３の基部３１に固定されていると、にんにくを容器本体２１，６１へ配置するときに、蓋部２２，６２の開け閉めの必要がないので出し入れが容易である。従って、容器本体２１，６１と蓋部２２，６２とを別体とするのが望ましい。
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本考案の皮剥装置は、玉ねぎやゆりの根などの鱗茎の皮剥きに好適であり、特に鱗茎でもにんにくの皮剥きには最適である。
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】本考案の実施の形態１に係る皮剥装置の斜視図である。
【図２】図１の皮剥装置の内部を示す垂直断面図である。
【図３】図１の皮剥装置の内部を示す水平断面図である。
【図４】収納容器を示す斜視図である。
【図５】本考案の実施の形態２に係るにんにくの皮剥装置の斜視図である。
【図６】図５の皮剥装置の内部を示す垂直断面図である。
【図７】収容容器を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００４７】
１，１０  皮剥装置
２  収納容器
２１  容器本体
２１ａ  前面，後面
２１ｂ  円弧面
２１ｃ  把持部
２２  蓋部
２２ａ  貫通孔
３  ケーシング
３１  基部
３１ａ  扉部
３１ｂ  レール
３１ｃ  吸入孔
３１ｄ  把持部
３１ｅ  ねじ棒
３２  胴部
３３  先部
４  噴射部
４１  エアコンプレッサー
４２  噴射管
４２ａ  接続管
４２ｂ  ノズル
５  吸引部
５１  吸引管
５２  吸引機
６  収納容器
６１  容器本体
６１ａ  円弧面
６２  蓋部
６２ａ  貫通孔
Ｎ  小片にんにく
Ｓ１，Ｓ２  隙間
【図１】
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【図２】
0003141919.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
0003141919.tif 000008
【図７】
0003141919.tif 000009