(57)【要約】      （修正有）【課題】無駄に捨てていた熱エネルギーを回収し有効利用すると同時に、大掛かりな建築的設備を不要とし、工場内部で排気を浄化するためのシステムを内蔵した廃棄処理装置を提供する。【解決手段】「電気式焼きがま（オーブン）」本体から放出される排気は、「集気フィルター−Ｂ」を通過することによって不純物が除去された後に、「集気ファン−Ａ」によって本装置に集められ、「排気流路−Ｇ」を通って先の装置に送られていく。「フィルタードレン−Ｃ」は「集気フィルター−Ｂ」の表面で結露した水滴を排出する。「凝縮装置（コンデンサー）−Ｄ」は蒸気を濃縮し水滴に変える部分であり、「排水回収桝（ドレンパン）−Ｅ」の上に搭載されている。結露した水滴はここに集められ、「排出口（ドレン）−Ｆ」から装置の外部に廃棄される。「凝縮装置（コンデンサー）−Ｄ」は、同時に排気中の熱エネルギーを抽出し、冷水に熱を与えて温水に変える熱交換機能をも備えている。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
給水設備から引き込まれる冷水を温水に変換することができる熱交換機能を併せ持った凝縮装置を内蔵し、排気中から水分を抽出することによって清浄化し直接工場内に放出するための排気処理装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】製菓・製パン用焼がまの空気処理装置
【背景技術】
【０００２】製菓・製パンの焼成工程において使用される「電気式焼がま（オーブン）」は、焼成室の「扉（ドア）」を開閉するたびに、あるいは「放熱装置（ダンパー）」を作動させるたびに、熱と水蒸気を含んだ気体（＝排気）を放出する。これまで、これらは不要なものとして屋外に廃棄されてきた。しかし、この排気は高温な熱エネルギーを大量に含んでいるため、それらを再利用する装置の開発が望まれている。【０００３】また、これらの排気は熱・水分を含んでいるため、そのまま工場内に放出することができないので、建築の排気設備（フード・ダクト）を経由して屋外に廃棄されてきた。これらの建築設備は物理的（空間的・コスト的）な負担を引き起こすため室内で排気を処理するシステムの開発が望まれている。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】本考案が解決しようとする課題は、排気の熱エネルギーの有効活用と水分除去を中心とした浄化処理である。これまで「電気式焼がま（オーブン）」の排気に含まれる熱エネルギーを温水などに変換して活用する装置は存在せず、工場内部で使用される温水は「給湯器」などの専用設備によって独自につくられている。このため、もともと発熱量が大きい「電気式焼がま（オーブン）」を備える製菓・製パン工場で使用される消費熱量の総和はたいへん大きなものである。本考案は高温排気から熱エネルギーを抽出し、温水を生成するための熱エネルギーとして再利用し、総合的なエネルギーロスを減らそうとするものである。また、工場の排気設備自体にかかわる負担も大きいため、これらの建築的設備が不要で、室内で排気を清浄化する装置は導入されるべきものである。そこで、本考案は排気中から熱エネルギーを抽出し温水を生成する過程で、同時に水分を分離し、清浄空気のみを放出する機能を持つ。本考案が解決しようとする具体的な技術的課題は以下の３点である。第一に、排気中から熱エネルギーを抽出し、冷水に温度を与えて温水をつくる熱交換システムを確立すること。第二に、排気中から水分を分離する凝縮システムを確立すること。第三に、日常のメンテナンスが容易で利便性のある構造であること。これらに配慮して、「排気中の熱エネルギーを回収しつつ、排気を浄化後放出するための装置」を開発することが望まれている。そして、製菓・製パン工場における総合的なエネルギーロスを減らすことを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】本考案は、製菓・製パン用の「電気式焼がま（オーブン）」に対応し、本体の排気を利用して熱エネルギーを回収しつつ水分を分離するという目的から、装置の機能は大きく集気機能・熱交換機能・水分凝縮分離機能に分けられる。オーブン本体のドアを開けた際、および排気ダンパーを開けた際に庫外に放出される高温排気は、「集気フィルター」によって不純物を濾されながら、耐熱性能を持った「集気ファン」によって集められる。次に、高温排気は熱交換機能と水分凝縮分離機能とを併せ持った「凝縮装置（コンデンサー）」に送り込まれる。これは無数の熱伝導板と媒体流路の組み合わせになっていて、高温排気はこれを通過する際に、熱伝導板を通して媒体流路の内部を通る冷水によって熱を奪われ、蒸気は熱伝導板の表面で結露し気体から液体に凝縮され水滴（ドレン）となって装置外に排出される。一方、熱エネルギーの交換媒体である冷水は「凝縮装置（コンデンサー）」の熱伝導板と媒体流路を通して伝導する熱に温度を与えられ温水になる。ここに供給される冷水および放出される温水は給水系統に組み込まれており、工場内で利用される。この後、熱と水分を取り除かれた排気は、最終的には浄化空気となって「放出ファン」から装置外に放出される。本装置は定期的なメンテナンスを簡易にするために脱着式の「集気フィルター」と「排水回収枡（ドレンパン）」を備える。それぞれ、洗浄が容易となるような大きさで構成する。
【考案の効果】
【０００６】これまで屋外に廃棄されてきた熱エネルギーを工場内で有効利用して温水をつくることができるので、給湯器に使用してきた熱エネルギーを節約することができる。工場での使用熱量の総和を削減することができ、工場からの全体的な排出熱量も抑制できる。現在、「電気式焼がま（オーブン）」を導入している製造現場において、温水は必要不可欠なので、日本はもとより世界中の多くの製菓・製パン工場で有効である。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００７】本考案は、［図１］から［図４］が示すように、普及型の製菓・製パン用「電気式焼がま（オーブン）」の上部付近に設置され、本体から排出される高温排気を「排気流路ーＧ」に沿って装置各部に通しながら、熱エネルギーを回収利用し、水分を分離し、浄化空気を放出する装置である。本装置は熱による腐食や変形を避けるため、主に０．６ｍｍのステンレス鋼板を用いる。オーブン本体の上方付近に搭載可能な構造とし、本体とはボルトで連結することによって落下事故に対する安全性を確保する。本装置の内部は「集気ファン・凝縮装置（コンデンサー）・排水回収桝（ドレンパン）・放出ファン」などによって構成される。「電気式焼がま（オーブン）」本体から放出される排気は、「集気フィルター−Ｂ」を通過することによって不純物が除去された後に、「集気ファン−Ａ」によって本装置に集められ、「排気流路ーＧ」を通って先の装置に送られていく。「フィルタードレン−Ｃ」は「集気フィルター−Ｂ」の表面で結露した水滴を排出する。「凝縮装置（コンデンサー）」−Ｄ」は蒸気を濃縮し水滴に変える部分であり、「排水回収桝（ドレンパン）−Ｅ」の上に搭載されている。結露した水滴はここに集められ、「排出口（ドレン）−Ｆ」から装置の外部に廃棄される。「凝縮装置（コンデンサー）−Ｄ」は、同時に排気中の熱エネルギーを抽出し、冷水に熱を与えて温水に変える熱交換機能をも備えている。それは給水設備の一部に組み込まれており「冷水給水口−Ｈ」から冷水を取り込み、「温水取出口−Ｉ」より加熱された温水が放出される。排気は「排気流路ーＧ」を通って熱と水分を奪われ清浄化された気体となって、最終的には、「放出ファン−Ｊ」より放出される。
【実施例】
【０００８】装置が「電気式焼がま」本体の上部天井に搭載されたもの。装置が「電気式焼がま」本体の側部や後部に設置されたもの。オイルや冷媒など、水以外の熱交換媒体を間接的に利用したもの。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本考案の前面図である。
【図２】本考案の上面よりの透視構造図である。
【図３】本考案の側面よりの透視構造図である。
【図４】本考案の後面図である。
【符号の説明】
【００１０】１：Ａ−集気ファン
２：Ｂ−集気フィルター
３：Ｃ−フィルタードレン
４：Ｄ−凝縮装置（コンデンサー）
５：Ｅ−排水回収桝（ドレンパン）
６：Ｆ−排出口（ドレン）
７：Ｇ−排気流路
８：Ｈ−冷水給水口
９：Ｉ−温水取出口
１０：Ｊ−放出ファン
【図１】
0003143746.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【手続補正書】
【提出日】平成20年4月22日(2008.4.22)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
耐熱性のある素材で構成された排気流路を本体内部に備え、その流路内部に、集気フィルター・集気ファン・冷水を温水に変換する熱交換機能を兼ね備えた水分凝縮装置・排水回収枡（ドレンパン）・放出ファンが順番に配置された排気処理装置。