(57)【要約】食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクの少なくとも一部を形成する少なくとも１つの壁を有することができる。食器洗浄アセンブリは、タンクと流体が連通する少なくとも１つのポンプと少なくとも１つのチャンバとを有することもできる。食器洗浄アセンブリは、少なくともチャンバの一部がタンクの壁と一体に形成されるように形成されることができる。食器洗浄アセンブリは、洗浄アセンブリの少なくとも１つの駆動を実質的に制御するために電子部品を有する集約された取り外し可能な制御モジュールを備える制御システムを有してもよい。食器洗浄アセンブリは、タンクから取水口チャンバを分離する少なくとも１つの取水口カバーと、給水口と、タンク内へ延びる少なくとも１つの突出部とを有してもよい。チャンバからタンク内へ積極的な排水がされるように放水口チャンバ及び／又は取水口チャンバを構成することができる。１つ以上の取り外し可能な取水口カバーが、放水口チャンバを覆い、タンク内に流体を向けさせる放水口を備えるように構成されてもよい。固定装置がタンク内から単独で取り外されることを可能にする取り外し部分を備える少なくとも１つの固定装置によって、ヒータがタンク内に取り外し可能に固定されてもよい。
2008536635.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食器洗浄用の流体を保持するタンクの少なくとも一部を形成する少なくとも１つの壁と、少なくとも１つのポンプと、前記タンクに流体が連通する少なくとも１つのチャンバとを有し、前記チャンバの少なくとも一部が、前記タンクの前記壁と一体に形成された、食器洗浄アセンブリ。
【請求項２】
前記チャンバの大部分が前記タンクの前記壁と一体に形成された、請求項１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３】
前記チャンバは、前記タンクの前記壁と一体に形成された少なくとも１つのチャンバの壁を有する、請求項２に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４】
前記チャンバは２つの端壁を有する、請求項３に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５】
前記タンクの前記壁と一体に形成された前記チャンバの壁が、前記タンクの壁の略長手方向に延在している、請求項３に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６】
前記タンクは、第１，第２，第３，及び第４側壁と、底部とを有し、
前記チャンバは、前記第１側壁と一体に形成された少なくとも１つの壁を有し、
前記第１側壁は、前記底部及び前記第２側壁と一体に形成されている、請求項２に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７】
前記チャンバは、給水口チャンバであり、
前記アセンブリは、さらに、放水口チャンバを有し、
前記放水口チャンバの大部分が前記第３側壁と一体に形成されている、請求項６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項８】
さらに、第２放水口チャンバを有し、前記第２放水口チャンバの大部分が前記第４側壁と一体に形成されている、請求項７に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項９】
前記第３側壁と前記第４側壁とは、略互いに対向する壁である、請求項８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１０】
食器洗浄用の流体を保持するタンクを形成する複数の壁と、前記タンクに流体が連通する少なくとも１つのチャンバとを有する食器洗浄アセンブリにおいて、その改良点は、前記チャンバの少なくとも一部を、前記タンクを形成する前記複数の壁の少なくとも１つと一体に形成することを含む、食器洗浄アセンブリ。
【請求項１１】
食器洗浄用の流体を保持するタンクを形成する複数の壁と、前記タンクに流体が連通する少なくとも１つのチャンバとを有する食器洗浄アセンブリの製造方法であって、その方法は、前記チャンバの少なくとも一部を、前記タンクを形成する前記複数の壁の少なくとも１つと一体に形成することを含む、食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項１２】
前記形成には、前記チャンバの大部分を前記複数の壁の少なくとも１つと一体に形成することが含まれる、請求項１１に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項１３】
前記形成には、前記チャンバの少なくとも１つの壁を、前記タンクを形成する前記複数の壁の少なくとも１つと一体に形成することが含まれる、請求項１２に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項１４】
さらに、前記タンクを形成する前記複数の壁の少なくとも１つと一体に形成された前記チャンバの壁に少なくとも２つの端壁を取り付けることが含まれる、請求項１３に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項１５】
前記タンクを形成する前記複数の壁の少なくとも１つと一体に形成された前記チャンバの壁が、略長手方向に延在している、請求項１３に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６】
前記タンクは、第１，第２，第３，及び第４側壁と、底部とを有し、
前記形成には、少なくとも１つのチャンバの壁を前記第１側壁と一体に形成することが含まれ、
前記方法は、さらに、前記第１側壁を前記底部及び前記第２側壁と一体に形成することを含む、請求項１２に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項１７】
前記チャンバは、給水口チャンバであり、
前記方法は、さらに、放水口チャンバの大部分を前記第３側壁と一体に形成することを含む、請求項１６に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項１８】
さらに、第２放水口チャンバの大部分を前記第４壁と一体に形成することを含む、請求項１７に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項１９】
前記第３側壁と前記第４側壁とは、略互いに対向する壁である、請求項１８に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法。
【請求項２０】
請求項１１に記載の食器洗浄アセンブリの製造方法により製造された洗浄アセンブリ。
【請求項２１】
食器洗浄用の流体を保持し、２つの壁部分を有するタンクと、
前記２つの壁部分にそれぞれに配置された放水口と、
少なくとも１つの給水口と、
前記給水口から前記放水口に前記流体を汲み出すための少なくとも２つのポンプと、
を有する、食器洗浄アセンブリ。
【請求項２２】
前記アセンブリは、前記給水口と各放水口との間に各ポンプを接続するための流体管を有している、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項２３】
前記流体管の少なくとも一部が柔軟である、請求項２２に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項２４】
前記アセンブリは、２つの給水口を有し、
前記アセンブリは、さらに、給水口と放水口との間に１つのポンプを接続する流体管と、他方の給水口と放水口との間に他のポンプを接続する流体管とを有する、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項２５】
さらに、前記タンクの面の１つに配置された少なくとも１つの取水口チャンバを有し、
前記取水口チャンバは前記給水口を有する、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項２６】
さらに、２つのポンプのうちの少なくとも１つを取り付けるための、少なくとも１つの滑動可能な棚を有する、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項２７】
各ポンプは、各ポンプの低点又は低点付近に配置された少なくとも１つのドレインを有し、手動弁又はアクチュエータ駆動弁のうちの少なくとも１つにより制御される、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項２８】
各ポンプは、速度可変ポンプであり、且つ、他方のポンプと比べて異なる速度で別個に駆動可能である、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項２９】
さらに、両方のポンプを制御する制御システムを有し、
前記制御システムは、一方のポンプが他方のポンプとは異なる速度で駆動するように構成された少なくとも１つのモードを有する、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３０】
前記制御システムは、一方のポンプが待機状態であり且つ他方のポンプが駆動状態である少なくとも１つのモードを有する、請求項２９に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３１】
前記制御システムは、洗浄アセンブリの駆動を実質的に制御する複数の電子部品を備える、集約された取り外し可能な制御モジュールを有している、請求項２９に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３２】
２つを超えるポンプを有する、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３３】
前記２つの壁部分が略互いに対向する壁である、請求項２１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３４】
食器洗浄用の流体を保持するタンクと、
少なくとも１つのポンプと、
前記タンク内に流体を分配する少なくとも１つの放水口と、
前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、
集約された取り外し可能な制御モジュールを有する制御システムと、
を有する食器洗浄アセンブリであって、
前記集約された取り外し可能な制御モジュールは、前記洗浄アセンブリの少なくとも１つの駆動を実質的に制御する複数の電子部品を有する、食器洗浄アセンブリ。
【請求項３５】
前記取り外し可能な制御モジュールは、プラグ接続可能なモジュールである、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３６】
前記取り外し可能なモジュールは、回路遮断器、ヒューズ、モータスターター、リレー、及びプリント回路基板の電子回路のうちの少なくとも１つを有する、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３７】
取り外し可能な制御モジュールを受け入れ、前記ポンプに制御接続性（control connectivity)を提供する少なくとも１つのスロットを有する、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３８】
前記制御システムはハウジングを有する、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項３９】
前記ハウジングの底部は、前記アセンブリが位置する面の上方、約４０インチ以上の位置に位置する、請求項３８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４０】
前記制御システムへの大部分の水のタイトアクセスを提供するように構成されたカバー及びシールを有する、請求項３８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４１】
さらに、前記制御システムに連結された少なくとも１つのヒータを有し、前記制御システムは、前記ヒータに制御を提供する、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４２】
さらに、感知された温度を示す信号を前記制御システムに提供するために、前記制御システムに連結された少なくとも１つの温度センサを有する、請求項４１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４３】
前記制御システムは、タンクの水の交換をモニターするために動作可能である、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４４】
前記制御モジュールは、第１制御モジュールであり、
前記アセンブリは、さらに、第２制御モジュールを有し、
前記第２制御モジュールは、前記第１制御モジュールと交換可能である、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４５】
さらに、第２ポンプを有し、
前記制御システムは、両方のポンプを制御するために動作可能である、請求項３４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４６】
食器洗浄用の流体を保持するタンクと、
少なくとも１つのポンプと、
前記タンク内に流体を分配する少なくとも１つの放水口と、
前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバと、
前記タンクから前記取水口チャンバを分離するための少なくとも１つの取水口カバーと、を有し、
前記取水口カバーは、複数の給水口を有し且つ前記タンク内へ延びる突出部を有する、食器洗浄アセンブリ。
【請求項４７】
前記突出部は、前記取水口カバーの大部分を横切って延在している、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４８】
前記取水口カバーは、前記タンク内へ延びる複数の突出部を有している、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項４９】
前記突出部は、前記取水口カバーの第１側部から前記取水口カバーの第２側部までほぼ延在するリブである、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５０】
前記リブは、前記給水口の少なくとも一部を有する、請求項４９に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５１】
前記突出部は、ほぼＶ字形の長手方向の断面を有する、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５２】
前記取水口カバーは、前記タンク及び前記取水口チャンバから取り外し可能である、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５３】
前記給水口は、前記取水口カバーを横切って取込み流体の流れを実質的に分配するようにパターン化されている、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５４】
前記給水口は、前記取水口カバーの長さを横切って前記取込み流体の圧力を実質的に均一に分配するようにパターン化されている、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５５】
前記給水口は、前記取水口チャンバに前記ポンプを接続する流体管の前方に前記取水口カバーの大部分が分布するように、パターン化されている、請求項５４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５６】
前記取水口チャンバは、前記タンク内へ排水を提供するように構成されている、請求項４６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５７】
前記給水口の少なくとも一部は、前記取水口チャンバの底部に近接している、請求項５６に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項５８】
食器洗浄用の流体を保持するタンクと、
少なくとも１つのポンプと、
前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、
前記タンク内に流体を分配するための、前記タンクの少なくとも１つの壁上の少なくとも１つの放水口チャンバと、を有し、
前記放水口カバーは、前記タンク内へ排水を提供するように構成されている、食器洗浄アセンブリ。
【請求項５９】
前記放水口チャンバは、前記放水口チャンバの底部に近接して配置された放水口を有している、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６０】
前記放水口チャンバの底部は、前記排水を提供するために前記タンクに向かって概ね下方へ傾斜している、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６１】
前記放水口チャンバを備える壁は、前記タンク内へ概ね下方に傾斜する部分を有し、
前記放水口チャンバは、前記壁の概ね下方に傾斜する部分に配置されている、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６２】
前記放水口チャンバは、前記タンクの第１の壁上の第１放水口チャンバであり、
前記アセンブリは、さらに、前記タンクの第２の壁上に配置される第２放水口チャンバを有し、
前記第２放水口チャンバは、前記タンク内に排水を提供するように構成されている、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６３】
前記第１及び第２の壁は、前記タンク内へ概ね下方に傾斜する部分を有し、
前記第１及び第２放水口チャンバは、前記第１及び第２の壁のそれぞれの前記傾斜する部分にそれぞれ配置されている、請求項６２に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６４】
さらに、複数の放水口を有し且つ前記放水口チャンバを覆うように構成された取り外し可能な放水口カバーを有する、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６５】
さらに、複数の放水口を有し且つ前記放水口チャンバを覆うように構成された取水口カバーを有し、
前記放水口の少なくとも一部は、前記放水口チャンバの底部に近接している、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６６】
さらに、前記放水口チャンバをカバーするようにそれぞれ構成された取り外し可能で交換可能な複数の放水口カバーであって、他の取り外し可能なカバーと異なるパターンを形成する複数の放水口を備える複数の放水口カバーを有する、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６７】
さらに、前記タンク内に排水を提供するように構成された取水口チャンバを有する、請求項５８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項６８】
食器洗浄用の流体を保持するタンクと、
少なくとも１つのポンプと、
前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバと、
前記タンク内に流体を分配するための少なくとも１つの放水口と、
を有し、
前記取水口チャンバは、前記タンク内に排水を提供するように構成されている、食器洗浄アセンブリ。
【請求項６９】
さらに、複数の給水口を有する取水口チャンバカバーを有し、
前記給水口の少なくとも一部は、前記取水口チャンバの底部に近接している、請求項６８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７０】
前記取水口チャンバは、前記タンクに向かって概ね下方に傾斜した底部を有する、請求項６８に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７１】
食器洗浄用の流体を保持するタンクと、
少なくとも１つのポンプと、
前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、
前記タンク内に流体を分配するための少なくとも１つのタンクの壁と、
前記複数の放水口を有し且つ前記放水口チャンバを覆うように構成された取り外し可能な放水口カバーと、
を有する食器洗浄アセンブリ。
【請求項７２】
さらに、前記放水口チャンバを覆うようにそれぞれ構成された取り外し可能で交換可能な複数の放水口カバーであって、他の取り外し可能なカバーと異なるパターンを形成する複数の放水口を備える複数の放水口カバーを有する、請求項７１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７３】
食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプと、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、前記タンク内に流体を分配するための、前記タンクの少なくとも１つの壁上の少なくとも１つの放水口チャンバとを有する食器洗浄アセンブリのための、取り外し可能な放水口カバーであって、
前記取り外し可能な放水口カバーは、複数の放水口を有し且つ前記放水口チャンバを覆うように構成されている、食器洗浄アセンブリ用の取り外し可能な放水口カバー。
【請求項７４】
前記食器洗浄用の流体を保持する内部を有するタンクと、
前記タンクの内部内の流体を加熱するヒータと、
前記タンク内にヒータを取り外し可能に固定する少なくとも１つの固定装置と、
を有する食器洗浄アセンブリであって、
前記固定装置は、前記固定装置が前記タンク内から単独で取り外されることを可能にする、前記タンク内に配置される取り外し部分を有する、食器洗浄アセンブリ。
【請求項７５】
前記固定装置を取り外すのにツールが必要とされない、請求項７４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７６】
前記固定装置はクランプを有する、請求項７５に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７７】
前記ヒータは温度センサを有する、請求項７４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７８】
さらに、前記ヒータに電気的に接続された制御システムを有し、
前記ヒータは、前記タンクの外部で前記ヒータを前記制御システムに電気的に接続するために、前記タンクによって形成される開口を通じて延びるワイヤを有している、請求項７４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項７９】
さらに、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバを有し、
前記ヒータは、前記タンクの内部内に取り外し可能に固定されたとき、前記取水口チャンバ内に少なくとも部分的に位置する、請求項７４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項８０】
さらに、前記タンクから前記取水口チャンバを分離するために、少なくとも１つの取り外し可能な取水口カバーを有する、請求項７９に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項８１】
食器洗浄アセンブリ内にヒータを設置する方法であって、
前記食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクを有し、  前記方法は、前記タンク内のヒータを前記タンク内から単独で取り外し可能に固定することを含む、食器洗浄アセンブリ内にヒータを設置する方法。
【請求項８２】
前記タンク内に前記ヒータを取り外し可能に固定することには、前記タンク内に配置される取り外し可能な部分を有する少なくとも１つの固定装置を用いることが含まれる、請求項８１に記載の方法。
【請求項８３】
前記タンクの内部内に前記ヒータを取り外し可能に固定することには、クランプを用いることが含まれる、請求項８１に記載の方法。
【請求項８４】
前記ヒータは、ツールを使用することなく前記タンク内に取り外し可能に固定可能である、請求項８１に記載の方法。
【請求項８５】
前記ヒータは、ワイヤを有し、
前記方法は、前記タンク内の開口を通じて前記ワイヤを走らせ、前記タンクの外部で前記ワイヤを前記制御システムに電気的に接続することを含む、請求項８１に記載の方法。
【請求項８６】
前記アセンブリは、前記タンクからの流体を受け入れる取水口チャンバを有し、
前記方法は、前記取水口チャンバ内に前記ヒータを配置することを含む、請求項８１に記載の方法。
【請求項８７】
前記アセンブリは、前記タンクから前記取水口チャンバを分離する取り外し可能な取水口カバーを有し、
前記方法は、前記取水口チャンバ内に前記ヒータを配置した後、前記タンクに前記取水口カバーを取り外し可能に取り付けることを含む、請求項８６に記載の方法。
【請求項８８】
前記方法は、前記タンクに近接するコネクタ内に前記ヒータをプラグ接続することを含む、請求項８１に記載の方法。
【請求項８９】
食器洗浄アセンブリのヒータを交換する方法であって、
前記食器洗浄アセンブリは、
食器洗浄用の流体を保持する内部を有するタンクと、
前記タンクの内部内の流体を加熱するために取り付けられたヒータと
前記ヒータに電気的に接続された制御システムと、を有し、
前記方法は、
前記タンク内から単独で、前記ヒータを、その取り付け状態から取り外し、
前記タンク内から単独で、前記ヒータと前記制御システムとの間の電気的接続を切断することを含む、食器洗浄アセンブリのヒータを交換する方法。
【請求項９０】
前記ヒータは、ツールを使用することなく、その取り付け状態から取り外し可能である、請求項８９に記載の方法。
【請求項９１】
前記方法は、交換用ヒータを前記制御システムに電気的に接続し、前記タンク内から単独で、前記交換用ヒータを前記タンク内に取り外し可能に固定することを含む、請求項８９に記載の方法。
【請求項９２】
前記交換用ヒータは、ツールを使用することなく、前記タンク内に取り外し可能に固定可能である、請求項９１に記載の方法。
【請求項９３】
前記ヒータは、タンク内の開口を通じて延在し且つタンクの外部で前記制御システムに電気的に接続されたワイヤを有し、
前記電気的接続を切断することには、前記タンクの前記内部へ前記開口を通じてワイヤを引き、前記ワイヤと前記制御システムとの間の前記電気的接続を切断することが含まれる、請求項８９に記載の方法。
【請求項９４】
前記電気的接続を切断することには、前記タンクに近接するコネクタから前記ヒータのプラグ接続を抜くことが含まれる、請求項８９に記載の方法。
【請求項９５】
前記方法は、前記コネクタ内に交換用ヒータをプラグ接続し、前記タンク内から単独で、前記タンク内から前記交換用ヒータを取り外し可能に固定することを含む、請求項９４に記載の方法。
【請求項９６】
ツールを使用することなく食器洗浄アセンブリのタンク内からヒータを取り外す方法であって、
前記方法は、前記タンク内に前記ヒータを取り外し可能に固定する少なくとも１つの固定装置の取り外し部分を取り外すことを含む、食器洗浄アセンブリのタンク内からヒータを取り外す方法。
【請求項９７】
さらに、前記ヒータと前記食器洗浄アセンブリの制御システムとの間の電気的接続を切断すること含む、請求項９６に記載の方法。
【請求項９８】
少なくとも１つの固定装置はクランプを有する、請求項９６に記載の方法。
【請求項９９】
前記取り外し部分は、前記タンク内に配置される、請求項９６に記載の方法。
【請求項１００】
食器洗浄アセンブリ内の温度センサを交換する方法であって、
前記食器洗浄アセンブリは、
前記食器洗浄用の流体を保持する内部を有するタンクと、
前記タンク内に取り付けられた温度センサと、
前記温度センサに電気的に接続された制御システムと、
を有し、
前記方法は、
前記タンク内から単独で、前記温度センサをその取り付け状態から取り外し、
前記タンク内から単独で、前記温度センサと前記制御システムとの間の電気的接続を切断することを含む、食器洗浄アセンブリ内の温度センサを交換する方法。
【請求項１０１】
前記温度センサは、ツールを使用することなしで、前記タンク内から取り外し可能である、請求項１００に記載の方法。
【請求項１０２】
前記方法は、交換用温度センサを前記制御システムに電気的に接続し、ツールを用いることなく前記タンク内に単独で、前記交換用温度センサを前記タンク内に取り外し可能に固定することを含む、請求項１０１に記載の方法。
【請求項１０３】
前記温度センサは、前記タンク内の開口を通じて延在し且つ前記タンクの外部で前記制御システムに電気的に接続されたワイヤを有し、
前記電気的接続を切断することには、前記タンクの前記内部に前記開口を通じてワイヤを引き、前記ワイヤと前記制御システムとの間の前記電気的接続を切断することが含まれる、請求項１００に記載の方法。
【請求項１０４】
食器を洗浄のためにほぼ浸水させることができる流体を保持するタンクを有する第１食器洗浄アセンブリであって、
前記タンクが、
少なくとも２つの壁部分と、
前記２つの壁部分をそれぞれに配置された少なくとも１つの放水口と、
前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、
前記タンク内の流体内に乱流を発生させるために、前記給水口から前記放水口に流体を汲み出す少なくとも１つのポンプと
を備える、第１食器洗浄アセンブリと、
ハウジングを有する第２食器洗浄アセンブリであって、
前記ハウジングが、
少なくとも１つの閉鎖可能な開口であって、前記ハウジングの内部内に食器が前記開口を通じて配置されることを可能にする開口と、
前記ハウジングの前記内部からの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、
前記ハウジング内の少なくとも１つの噴霧器と、
前記給水口から、前記ハウジングの内部内の食器上に流体を吹き付ける前記噴霧器まで、流体を汲み上げる少なくとも１つのポンプと、
を備える、第２食器洗浄アセンブリと、
を有する、業務用食器洗浄システム。
【請求項１０５】
さらに、前記ハウジングの前記内部内に食器が詰め込まれているラックを支持する、互いに間隔を空けた複数のレールを有し、
前記ラックは、前記ハウジングの前記内部内に前記開口を通じて前記レールに沿って滑動可能に移動することができる、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１０６】
前記少なくとも１つの噴霧器は、前記ラックに載せられた食器上に流体を概ね下方に吹き付けるための上部の回転式スプレーアームと、前記ラックに載せられた食器上に流体を概ね上方に吹き付けるための下部の回転式スプレーアームとを有する、請求項１０５に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１０７】
前記第２食器洗浄アセンブリが、食器を洗浄するために実質的に配置される、流体を保持するタンクを有さない、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１０８】
前記少なくとも１つの閉鎖可能な開口及び前記ハウジングの前記内部は、前記第１食器洗浄アセンブリの前記タンク内に実質的に配置され洗浄されることができるいかなるサイズの食器にも適応するのに十分な大きさである、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１０９】
前記閉鎖可能な開口の開口部は、前記タンクの上下の高さ以上の上下の高さを有し、且つ、前記タンクの前後の深さ以上の前後の幅を有する、請求項１０８に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１０】
前記ハウジングの前記内部は、前記タンクの左右の長さ以上の左右の長さを有する、請求項１０８に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１１】
前記閉鎖可能な開口は、約３１インチの前後の幅及び約２４インチの上下の高さを有し、前記ハウジングの外面は、約３６インチの前後の幅、約３６インチの上下の高さ、及び約３６インチの左右の長さを有する、請求項１０８に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１２】
前記第２食器洗浄アセンブリは、少なくとも１つの滑動可能なドアを有し、前記ドアは、開位置に位置するとき前記開口を露出し、閉位置に位置するとき前記開口を閉鎖する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１３】
さらに、第１，第２，及び第３のシンクを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１４】
前記少なくとも１つの閉鎖可能な開口は、前記ハウジングの左側部及び右側部に、概ね互いに対向する閉鎖可能な開口を有し、
前記第１のシンクは、第１食器洗浄アセンブリと前記左側部の閉鎖可能な開口との間に配置され、前記第２及び第３のシンクは、前記右側部の閉鎖可能な開口に近接して配置されている、請求項１１３に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１５】
前記システムの設置面積が約１０フィート以下である、請求項１１３に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１６】
前記タンクは、食器洗浄用の流体を保持するハウジングを形成する少なくとも１つの囲い壁を有し、
前記囲い壁は、前記タンク内へ概ね下方に傾斜した少なくとも２つの部分を有し、
前記少なくとも１つの放水口は、前記タンク内の前記流体内に乱流を生成するために、通常対向方向において前記タンク内へ流体を概ね下方に向けるように、前記傾斜した部分に放水口を有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１７】
第１食器洗浄アセンブリは、少なくとも第１の流れ速度及び第２の流れ速度で流体を汲み出すように前記ポンプを誘発するために前記ポンプに連結された制御システムを有し、
前記第１の流れ速度は、前記第２の流れ速度よりも大きく、
前記ポンプは、前記食器を洗浄するために第１の流れ速度で流体を汲み出し、且つ前記食器上に油脂が沈殿することを防止するために第２の流れ速度で流体を汲み出し、
前記制御システムは、待機モードを有し、前記待機モードの間、前記第２の流れ速度で前記ポンプを駆動する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１８】
第１食器洗浄アセンブリは、前記タンクの少なくとも一部で形成される少なくとも１つの壁と、前記タンクと流体が連通する少なくとも１つのチャンバとを有し、
前記チャンバの少なくとも一部は、前記タンクの壁と一体に形成されている、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１１９】
前記第１食器洗浄アセンブリの前記少なくとも１つのポンプは、前記タンク内の流体内に乱流を生成するために前記給水口から前記放水口まで流体を汲み出す少なくとも２つのポンプを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２０】
第１食器洗浄アセンブリは、集約された取り外し可能な制御モジュールを有し、
前記集約された取り外し可能な制御モジュールは、第１食器洗浄アセンブリの少なくとも１つの駆動を実質的に制御する複数の電子部品を有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２１】
第１食器洗浄アセンブリは、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバと、前記タンクから前記取水口チャンバを分離するための少なくとも１つの取水口カバーとを有し、
前記取水口カバーは、複数の給水口と、前記タンク内へ延びる突出部とを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２２】
前記第１食器洗浄アセンブリは、前記タンク内へ流体を分配するために、前記タンクの少なくとも１つの壁に少なくとも１つの放水口チャンバを有し、
前記放水口チャンバは、前記タンク内に排水を提供するように構成されている、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２３】
前記第１食器洗浄アセンブリは、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバを有し、
前記取水口チャンバは、前記タンク内に排水を提供するように構成されている、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２４】
前記第１食器洗浄アセンブリは、前記タンク内へ流体を分配するために、前記タンクの少なくとも１つの壁に少なくとも１つの放水口チャンバと、複数の放水口を備え且つ前記放水口チャンバを覆うように構成された取り外し可能な放水口カバーとを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２５】
前記第１食器洗浄アセンブリは、前記タンクの内部内の流体を加熱するヒータと、前記タンク内に前記ヒータを取り外し可能に固定する少なくとも１つの固定装置とを有し、
前記固定装置は、前記固定装置が前記タンク内から単独で取り外されることを可能にする、前記タンク内に配置される取り外し部分を有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２６】
前記第１食器洗浄アセンブリは、ヒータ温度の上限保護、タンクの流体の低レベル検出、及びタンクの流体の交換のうちの少なくとも１つを提供する制御システムを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２７】
前記第１食器洗浄アセンブリは、図１〜１３及び４０のうちの少なくとも１つに示される食器洗浄アセンブリに対応する食器洗浄アセンブリを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２８】
前記第１食器洗浄アセンブリは、図１〜１８、２４、２５、３３、４０、４２、及び４８〜５１のうちの少なくとも１つに示されるようなタンクを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１２９】
前記システムは、前記第１及び第２食器洗浄アセンブリを有する複数の近接するステーションを有する、請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１３０】
前記近接するステーションは、さらに、食器の初期廃棄及び予備すすぎのために設けられたステーションと、バックアップすすぎステーションとして設けられたステーションと、バックアップ浄化ステーションとして設けられたステーションとを有する、請求項１２９に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１３１】
前記近接するステーションは、第１及び第２食器洗浄アセンブリのみを有し、前記食器の初期廃棄及び予備すすぎのために設けられたステーションと、前記バックアップすすぎステーションとして設けられたステーションと、前記バックアップ浄化ステーションとして設けられたステーションとを有する、請求項１３０に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１３２】
前記食器の初期廃棄及び予備すすぎのために設けられたステーションは、前記第１及び第２食器洗浄アセンブリ間の、前記第２食器洗浄アセンブリの２つの互いに対向する側部のうちの一方に近接して配置され、
前記バックアップすすぎ及び浄化ステーションとしてそれぞれ設けられたステーションは、前記第２食器洗浄アセンブリの前記２つの互いに対向する側部のうちの他方に近接して配置されている、請求項１３０に記載の業務用食器洗浄システム。
【請求項１３３】
請求項１０４に記載の業務用食器洗浄システムを使用する方法であって、前記方法は、前記第１及び第２食器洗浄アセンブリを実質的に同時に駆動することを含む、方法。
【請求項１３４】
食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクを有する食器洗浄アセンブリの駆動に関連する方法であって、
前記方法は、
前記タンク内の２つの異なる流体レベルの状態を示す温度差を検出する、前記タンクの内部内の温度をモニタリングし、
前記食器洗浄アセンブリの駆動に関連して前記温度差の検出を使用する、
ことを含む、方法。
【請求項１３５】
さらに、前記温度のモニタリングに応じて、前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御することを含む、請求項１３４に記載の方法。
【請求項１３６】
前記使用には、前記温度差を検出した後に前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を非駆動状態にすることが含まれる、請求項１３４に記載の方法。
【請求項１３７】
前記使用には、前記温度差を検出した後に前記食器洗浄アセンブリのヒータを非駆動状態にすることが含まれる、請求項１３４に記載の方法。
【請求項１３８】
前記使用には、前記温度差を検出した後にアラームを生成することが含まれる、請求項１３４に記載の方法。
【請求項１３９】
さらに、前記食器洗浄用の流体を交換すべきことの指標を検出するために洗浄サイクルをモニタリングし、
前記食器洗浄用の流体を交換すべきことの前記指標を検出したのち、少なくとも前記温度差が検出されるまで、洗浄サイクルを抑制する、
ことを含む、請求項１３４に記載の方法。
【請求項１４０】
前記モニタリングには、予め決められた時間間隔を超える所定の時間、前記タンク内で感知された温度が上昇したことを検出するために、前記感知された温度をモニタリングすることが含まれる、請求項１３４に記載の方法。
【請求項１４１】
前記食器アセンブリは、前記タンクの内部内の前記流体を加熱するためのヒータを有し、
前記ヒータは、前記温度とは別に距離を空けて配置され、
前記方法は、さらに、前記温度センサから前記ヒータを離す距離に適応するように不感帯域を設定することを含む、請求項１３４に記載の方法。
【請求項１４２】
食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクを有する食器洗浄アセンブリの駆動に関連する方法であって、
前記方法は、
前記食器洗浄用の流体の交換以後の洗浄サイクルの数をカウントし、
前記カウントされた洗浄サイクルの数と設定値とを比較し、
前記食器洗浄アセンブリの駆動に関連して前記比較値を使用する、
ことを含む、方法。
【請求項１４３】
さらに、前記カウントされた洗浄サイクルの数に応じて前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御することを含む、請求項１４２に記載の方法。
【請求項１４４】
前記使用には、前記カウントされた洗浄サイクルの数が前記設定値以上のとき、アラームを生成することが含まれる、請求項１４２に記載の方法。
【請求項１４５】
前記使用には、前記カウントされた洗浄サイクルの数が前記設定値以上のとき、洗浄サイクルを抑制することが含まれる、請求項１４２に記載の方法。
【請求項１４６】
前記抑制には、前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を非駆動状態にすることが含まれる、請求項１４５に記載の方法。
【請求項１４７】
さらに、食器洗浄用の流体の排水の指標のためにモニタリングし、
前記指標を検出した後、前記非駆動状態にされた１つ以上の駆動の再駆動を可能にする、請求項１４６に記載の方法。
【請求項１４８】
さらに、食器洗浄用の流体の排水の指標のためにモニタリングし、
前記カウントされた洗浄サイクルの数が前記設定値以上のとき、少なくとも前記排水の指標が検出されるまで、洗浄サイクルを抑制する、請求項１４５に記載の方法。
【請求項１４９】
前記排水の指標のためのモニタリングは、前記タンクの内部内の温度差をモニタリングすることを含む、請求項１４８に記載の方法。
【請求項１５０】
前記排水の指標のためのモニタリングは、前記タンクの内部内の所定温度をモニタリングすることを含む、請求項１４８に記載の方法。
【請求項１５１】
さらに、オペレータが前記設定値を入力することを可能にすることを含む、請求項１４２に記載の方法。
【請求項１５２】
さらに、前記流体の交換間隔に応じて前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御することを含む、請求項１４２に記載の方法。
【請求項１５３】
前記食器洗浄アセンブリは、少なくとも第１及び第２のタイプの洗浄サイクルを有し、
前記カウントには、前記第２のタイプの洗浄サイクルとは異なる前記第１のタイプの洗浄サイクルをカウントすることが含まれる、請求項１４２に記載の方法。
【請求項１５４】
食器洗浄用の流体を保持する内部を有するタンクと、
制御システムと、
前記制御システムに連結された温度センサであって、感知された温度の指標を示す信号を前記制御システムに提供する少なくとも１つの温度センサと、
を有する食器洗浄アセンブリであって、
前記制御システムは、前記感知された温度のうちの１つが食器洗浄用の流体内で感知され、且つ前記温度のうちの他方が食器洗浄用の流体の外部で感知されたことを示す温度差を検出するために、前記温度センサからの信号をモニターするように構成された少なくとも１つのプリセットプログラムを有し、
前記制御システムは、前記食器洗浄アセンブリの駆動に関連して前記温度差の検出を使用するように駆動可能である、
食器洗浄アセンブリ。
【請求項１５５】
さらに、前記タンクの内部内の食器洗浄用の流体を加熱するヒータを有し、
前記温度センサは、前記ヒータとは別に距離を空けて配置され、
前記制御システムは、前記温度センサから前記ヒータを離す距離に適応して不感帯域を有する、請求項１５４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１５６】
前記制御システムは、前記感知された温度に応じて前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御する、請求項１５４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１５７】
前記制御システムは、前記温度差が検出された後、前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を非駆動状態にする、請求項１５４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１５８】
さらに、前記タンクの内部内に食器洗浄用の流体を加熱するヒータを有し、
前記制御システムは、前記温度差が検出された後、前記ヒータを非駆動状態にする、請求項１５４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１５９】
前記制御システムは、前記温度差が検出された後、アラームを生成する、請求項１５４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６０】
前記制御システムは、前記食器洗浄用の流体を交換すべき指標を検出するために洗浄サイクルをモニターするとともに、少なくとも温度差が検出されるまで洗浄サイクルを抑制するように構成されている、請求項１５４に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６１】
食器洗浄用の流体を保持する内部を有するタンクと、食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御する制御システムとを有する食器洗浄アセンブリであって、
前記制御システムは、食器洗浄用の流体の交換以後の洗浄サイクルの数をカウントするとともに、前記カウントされた洗浄サイクルの数と設定値とを比較するように構成された少なくとも１つのプリセットプログラムを有し、
前記制御システムは、前記食器洗浄アセンブリの駆動に関連して比較を使用するように駆動可能である、食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６２】
前記制御システムは、前記カウントされた洗浄サイクルの数に応じて前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御する、請求項１６１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６３】
前記制御システムは、前記カウントされた洗浄サイクルの数が前記設定値以上のとき、アラームを生成する、請求項１６１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６４】
前記制御システムは、食器洗浄用の流体の排水の指標のためにモニターするとともに、前記カウントされた洗浄サイクルの数が前記設定値以上のとき、洗浄サイクルを抑制するように構成されている、請求項１６１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６５】
前記制御システムは、前記カウントされた洗浄サイクルの数が前記設定値以上のとき、前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を非駆動状態にする、請求項１６１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６６】
前記制御システムは、食器洗浄用の流体の排水の指標のためにモニターするとともに、前記指標の検出後、前記非駆動状態にされた１つ以上の駆動の再駆動を可能にするように構成されている、請求項１６５に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６７】
さらに、オペレータが前記設定値を入力することを可能にするように構成されたユーザインタフェースを有する、請求項１６１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６８】
前記制御システムは、流体の交換間隔に応じて前記食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御する、請求項１６１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【請求項１６９】
前記食器洗浄アセンブリは、少なくとも第１及び第２のタイプの洗浄サイクルを有し、
前記制御システムは、前記第２のタイプの洗浄サイクルとは異なる前記第１のタイプの洗浄サイクルをカウントするように構成されている、請求項１６１に記載の食器洗浄アセンブリ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、大量の業務用食器（commercial kitchenware)を洗浄するための業務用食器洗浄機に関する。
【背景技術】
【０００２】
このセクションの記述は、単に本開示と関係する背景事情を提供するものであり、先行技術を構成するものではない。
【０００３】
業務用洗浄機は、数十年間市場におかれている。現在市場にある多くの業務用洗浄機は、様々な洗浄ステージ用の複数のタンク(例えば、こすり用タンク、洗浄用タンク、すすぎ用タンク、及び浄化用タンク)を有している。基本的なレベルの洗浄タンクは、典型的に、ドレインを備えた矩形のタンクと、前記ドレインを閉じるためのバルブと、水が前記タンク内に流れるように導くために前記タンクの壁に取り付けられたノズルと、前記ノズルを通じて水を供給するマニホールド内へ前記タンク内から水を循環させるポンプとを有している。
【発明の開示】
【課題を解決するための手段】
【０００４】
１つの態様によれば、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクの少なくとも一部を形成する少なくとも１つの壁を有している。また、前記食器洗浄アセンブリは、前記タンクに流体が連通する少なくとも１つのポンプと少なくとも１つのチャンバとを有している。前記チャンバの少なくとも一部は、前記タンクの壁と一体に構成されている。
【０００５】
他の態様は、食器洗浄用の流体を保持するタンクを形成する壁と、前記タンクに流体が連通する少なくとも１つのチャンバとを有する食器洗浄アセンブリの製造方法を提供する。１つの典型的な実施において、タンクを形成する少なくとも１つの壁と一体なチャンバの少なくとも一部を形成することを通常含む方法がある。
【０００６】
別の態様によれば、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクを有している。前記タンクは、２つの壁部分と、２つの壁部分の各々に置かれた放水口とを有している。前記食器洗浄アセンブリは、さらに、少なくとも１つの給水口と、前記給水口から放水口へ流体を汲み出す少なくとも２つのポンプとを有している。
【０００７】
さらなる態様は、食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプと、前記タンク内に流体を分配する少なくとも１つの放水口と、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口とを有する食器洗浄アセンブリを有している。前記食器洗浄アセンブリは、前記洗浄アセンブリの少なくとも１つの駆動を実質的に制御する電子部品を有する集約された取り外し可能な制御モジュールを備える制御システムを有している。
【０００８】
さらなる態様によれば、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプと、前記タンク内へ流体を分配する少なくとも１つの放水口と、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバとを有する食器洗浄アセンブリを有している。また、前記食器洗浄アセンブリは、前記タンクから前記取水口チャンバを離すための少なくとも１つの取水口カバーを有している。前記取水口カバーは、給水口と、前記タンク内へ延びる少なくとも１つの突出部とを有している。
【０００９】
別の態様によれば、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプとを有している。前記食器洗浄アセンブリは、さらに、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバと、前記タンク内へ流体を分配するための前記タンクの壁上の放水口チャンバとを有している。前記放水口チャンバ及び／又は取水口チャンバのいずれか又は両方は、前記チャンバから前記タンク内への積極的な排水を有するように構成することができる。
【００１０】
さらなる態様によれば、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプと、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口とを有する。また、前記食器洗浄アセンブリは、前記タンク内へ流体を分配する少なくとも１つの前記タンクの壁上の少なくとも１つの放水口チャンバも有している。さらに、前記食器洗浄アセンブリは、前記放水口チャンバを覆うように構成された少なくとも１つの取り外し可能な放水口カバーを有している。前記取り外し可能な放水口カバーは、前記タンク内へ流体を向けるために複数の放水口を有している。
【００１１】
さらなる態様は、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクと、前記タンクの前記内部内の流体を加熱するヒータとを有する食器洗浄アセンブリを提供する。前記タンク内で前記ヒータは、少なくとも１つの固定装置に取り外し可能に固定される。前記固定装置は、前記固定装置が前記タンク内から単独で取り外されることを可能する、前記タンク内に配置される取り外し部分を有する。
【００１２】
他の態様は、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクを有する食器洗浄アセンブリ内にヒータを設置する方法を提供する。１つの典型的な実施において、前記タンク内から単独（solely from within the tank）で、前記タンク内で前記ヒータを取り外し可能に固定することを通常含む方法がある。
【００１３】
さらなる態様は、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えたタンクと、前記タンクの内部内の流体を加熱するために取り付けられたヒータと、前記ヒータに電気的に接続された制御システムとを有する食器洗浄アセンブリにおいて、ヒータを交換する方法を提供する。１つの典型的な実施において、前記タンク内から単独で、前記ヒータをその取り付け状態から取り外すことを通常含む方法がある。また、前記方法は、前記タンク内から単独で、前記ヒータと前記制御システムとの間の電気的接続を切断することも含むことができる。
【００１４】
他の態様において、ツールを使用することなしで、食器洗浄アセンブリのタンクからヒータを取り外す方法が提供される。１つの典型的な実施において、ツールを使用することなしで、前記タンク内で前記ヒータを取り外し可能に固定する少なくとも１つの固定装置の取り外し部分を取り外すことを通常含む方法がある。
【００１５】
さらなる態様において、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えたタンクと、前記タンク内に取り付けられた温度センサと、前記温度センサに電気的に接続された制御システムとを有する食器洗浄アセンブリにおいて、温度センサを交換する方法が提供される。１つの典型的な実施において、前記タンク内から単独で、前記温度センサをその取り付け状態から取り外すことを通常含む方法がある。また、前記方法は、前記タンクの内部から単独で、前記温度センサと前記制御システムとの間の電気的接続を切断することも含むことができる。
【００１６】
別の態様によれば、業務用食器洗浄システムが第１及び第２食器洗浄アセンブリを通常有している。前記第１食器洗浄アセンブリは、食器を洗浄のために実質的に沈めることができる流体を保持するタンクを有している。前記タンクは、少なくとも２つの壁部分を有し、それらの２つの壁部分の各々には、少なくとも１つの放水口が配置されている。また、前記第１食器洗浄アセンブリは、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、前記タンク内の流体内に乱流を生成するために、前記給水口から放水口に流体を汲み出す少なくとも１つのポンプとを有している。前記第２食器洗浄アセンブリは、少なくとも１つの閉鎖可能な開口を備えるハウジングであって、食器が前記開口を通じて前記ハウジングの内部内に配置されることを可能にするハウジングを有する。前記第２食器洗浄アセンブリは、前記ハウジングの内部からの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、前記ハウジング内の少なくとも１つの噴霧器と、前記ハウジングの内部内の食器上に流体を吹き付けるために前記給水口から前記噴霧器まで流体を汲み上げる少なくとも１つのポンプとを有する。
【００１７】
別の態様によれば、食器洗浄アセンブリの駆動に関連する方法が、２つの異なる流体レベルの条件／状態（例えば、ほぼ全容量及び全容量よりも少ない量、満タン及び空、流体が排水されていること、満タンで部分的に空など）を示す温度差を検出するために、タンクの内部内の温度をモニターすることを含む。前記温度差は、２つの異なる感知された温度のうちの一方が、他方の温度が感知されたときに比べてタンクの内部が異なる量の食器洗浄用の流体を保持する間に、感知されたことを示す。前記モニタリングには、予め決められた時間間隔を超える所定時間、前記タンクの内部内で感知された温度が上昇したことを検出するために、感知された温度をモニターすることが含まれてもよい。
【００１８】
本発明のさらなる態様及び特徴は、以下に提供される詳細な記述から明らかになるだろう。さらに、本発明の１つ以上の態様のいずれもが、単独、又は、本発明の他の態様のいずれか１つ以上と組み合わせて実行されてもよい。前記詳細な記述及び特定の実施例は、本発明の典型的な実施例を示しているが、図示の目的のためだけのものであって、決して本開示の範囲を限定することを意図するものではないことは理解すべきである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
以下の説明は、単なる実例であり、本発明の開示、用途、使用を限定することを意図するものではない。
【００２０】
図１５Ａ及び１５Ｂに示されるように、本発明の態様は、業務用又は大型キッチン用の業務用洗浄システムに組み入れられるように構成されることができる。業務用洗浄システムは、典型的に、皿類に貼り付いた多量の食品を取り除く初期廃棄ステーション、皿類から残った食品又は食物カスを洗浄する洗浄ステーション、石鹸をすすぐ又は皿類を洗浄するためのすすぎ用タンク、及び洗浄された皿類を浄化する浄化ステーションなどのいくつかの隣接するステーションを有している。本発明の様々な実施例は、皿類、フードサービス製品及び装置、深鍋、フライパン、食物トレー、油フィルター、格子、又は、洗浄を必要とする業務用又は大型のキッチンで見られる他のアイテムを含む様々な食器を洗浄することができる洗浄機を提供する。
【００２１】
本発明の１つの態様による食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクの少なくとも一部を形成する少なくとも１つの壁を有している。また、前記洗浄アセンブリは、前記タンクに流体が連通する少なくとも１つのポンプと少なくとも１つのチャンバとを有している。前記チャンバの少なくとも一部は、前記タンクの壁と一体に形成されており、前記タンクは、前記食器洗浄アセンブリの製造に関連する溶接、労働、及びコストの総量を減らす傾向がある。
【００２２】
本発明の他の態様において、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクを有している。前記タンクは、２つの壁部と、前記２つの壁部のそれぞれに配置された放水口とを有している。さらに前記洗浄アセンブリは、取水口と、前記取水口から前記放水口に流体を汲み出すための２つのポンプとを有している。従って、本発明の様々な実施例は、２つの速度可変ポンプを有する洗浄アセンブリを提供する。ここで、各ポンプは、別のポンプと比較して異なる速度で個別に駆動可能である。そのような実施例において、前記ポンプのうちの１つは、他のポンプが待機状態又は駆動不能状態(例えば故障又は機能不全により)である間、駆動したままでもよい。さらに、このマルチポンプの構造は、より多くの乱流を提供することによって前記洗浄機の有効性を増加させる一方、前記洗浄機が多様な脆弱性を有する皿類を洗浄することを、例えば他方のポンプが待機状態である間、一方のポンプのみを比較的低速で駆動させることによって可能にする。
【００２３】
本発明の別の態様において、食器洗浄アセンブリは、洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプとを有している。さらに、前記洗浄アセンブリは、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバと、前記タンク内へ流体を分配するための前記タンクの壁上の放水口チャンバとを有している。前記放水口チャンバ及び／又は取水口チャンバのいずれか又は両方は、積極的な排水をすることができる。例えば、様々な実施例は、前記タンク内へ排水を提供するように構成された放水口チャンバ、及び／又は、タンク内へ排水を提供するように構成された取水口チャンバを有している。これらの実施例において、前記洗浄アセンブリを排水するとき、全く無いかそれに近い量の流体が取水口チャンバ及び／又は放水口チャンバ内に残るように、流体が前記タンク内に前記取水口チャンバ及び／又は放水口チャンバの外部に排水される。
【００２４】
本発明の別の態様において、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプと、前記タンク内へ流体を分配するための少なくとも１つの放水口と、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの取水口チャンバとを有している。さらに、洗浄アセンブリは、前記タンクから前記取水口チャンバを離すための少なくとも１つの取水口カバーを有する。前記取水口カバーは、複数の給水口(例えば、穴、打ち抜き穴、開口など)と、前記タンク内へ延びる少なくとも１つの突出部とを有している。前記突出部は、食器洗浄アセンブリの効率的な駆動を低下させるかもしれない、食器（例えば、皿、フライパンなど）が前記給水口に対して真っ直ぐ立てられて前記給水口を通る流体通路をブロックすることを抑制する。様々な実施例において、前記取水口カバーは、前記タンクから容易に取り外し可能であり、前記取水口カバーとその給水用穴と前記取水口チャンバ(及びその中の部品)とがより容易にサービスされることを可能にする。例えば、前記取水口カバーは、前記取水口カバーを交換するため、前記給水口を一掃するため、前記取水口カバーを洗浄するため、前記取水口チャンバを洗浄するため、及び／又は、前記取水口チャンバ内の電熱線を交換するために、取り外すことができる。
【００２５】
本発明の別の態様において、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプと、前記ポンプから流体を受け入れる少なくとも１つの給水口とを有している。また、前記洗浄アセンブリは、前記タンク内へ流体を分配するための前記タンクの少なくとも１つの壁上の少なくとも１つの放水口チャンバも有している。さらに、前記洗浄アセンブリは、前記放水口チャンバを覆うように構成された少なくとも１つの取り外し可能な放水口カバーを有している。前記取り外し可能な取水口カバーは、前記タンク内へ流体を向けるための複数の放水口(例えば、吐出口、穴、打ち抜き穴、パイプなど)を有している。様々な実施例において、前記放水口カバーは、前記タンクから容易に取り外し可能であり、前記放水口カバーと前記放水口チャンバとがより容易にサービス(例えば、洗浄、交換など)されることを可能にする。
【００２６】
さらに、様々な実施例は、前記放水口チャンバを覆うようにそれぞれ構成された、複数の取り外し可能で交換可能な放水口カバーを有している。各取水口カバーは、他の放水口カバーとは異なるパターン(例えば、異なる配置、異なるサイズ、異なる形状など)を形成する複数の放水口を有する。前記交換可能な放水口カバーの中から選択することによって、前記タンク内への流体の流れパターンは、特定の用途(例えば、特定のタイプの食器、異なる顧客能力レベルなど)のためにカスタマイズ又は変更することができる。従って、交換可能な放水口カバーは、さらに、前記食器洗浄アセンブリの有用性及び効率性を向上させることができる。
【００２７】
本発明のもう一つの態様において、食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持するタンクと、少なくとも１つのポンプと、前記タンク内へ流体を分配するための少なくとも１つの放水口と、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口とを有している。さらに、前記洗浄アセンブリは、集約された取り外し可能な制御モジュールを備えた制御システムを有している。前記集約された取り外し可能な制御モジュールは、前記洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を実質的に制御するために、電子部品(例えば、回路遮断器、ヒューズ、モータスターター、リレー、プリント回路基板の電子回路など)を有している。様々な実施例において、前記取り外し可能な制御モジュールは、故障した場合に、素人が前記モジュールの全体を完全に取り外し及び交換することができるような、プラグ接続可能なモジュールである。有利的には、このことは、例えば、個々の部品が故障したことを見出すために現場で診断を行う技術者による費用のかかるサービスコール、及び／又は、そのサービスが実行されるのを待つ間の機械の休止時間を削減することを可能にすることができる。
【００２８】
本発明の１つの態様による食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクと、前記タンクの内部内の流体を加熱するヒータとを通常有している。前記タンク内には、少なくとも１つの固定装置が、前記ヒータを解放可能に固定している。前記固定装置は、前記タンク内に配置される取り外し部分を有し、その取り外し部分は、前記固定装置が前記タンク内から単独で取り外されることを可能にする。前記タンク内に配置された前記取り外し部分によって、前記タンクの下方で徐行する必要性なしに、前記タンク内から前記ヒータを容易に取り外すことができる。
【００２９】
別の態様によれば、本発明は、食器洗浄アセンブリ内にヒータを設置する方法を提供する。前記食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクを有している。１つの典型的な実施において、前記方法は、前記タンク内から単独で、前記タンク内にヒータを取り外し可能に固定することを含む。
【００３０】
さらなる態様によれば、本発明は、食器洗浄アセンブリ内のヒータを交換する方法を提供する。前記食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクと、前記タンクの内部内の流体を加熱するために取り付けられたヒータと、前記ヒータに電気的に接続された制御システムとを有している。１つの典型的な実施において、前記方法は、前記タンク内から単独で、前記ヒータをその取り付け状態から取り外すことを通常含む。また、前記方法は、前記タンク内から単独で、前記ヒータと前記制御システムとの間の電気的接続を切断することを含む。
【００３１】
別の態様において、本発明は、ツールを使用することなしで、食器洗浄アセンブリのタンクからヒータを取り外す方法を提供する。１つの典型的な実施において、前記方法は、ツールを使用することなしで、前記タンク内に前記ヒータを取り外し可能に固定する少なくとも１つの固定装置の取り外し部分を取り外すことを通常含んでいる。それゆえ、これらの方法は、比較的迅速且つ効率的な方法で、いかなるツールも使用することなしに、前記ヒータが前記タンクから容易に取り外されることを可能にする。
【００３２】
さらなる態様において、本発明は、食器洗浄アセンブリ内の温度センサを交換する方法を提供する。前記食器洗浄アセンブリは、食器洗浄用の流体を保持する内部を備えるタンクと、前記タンク内に取り付けられた温度センサと、前記温度センサに電気的に接続された制御システムとを有している。１つの典型的な実施において、前記方法は、タンク内から単独で、前記温度センサをその取り付け状態から取り外すことを通常含んでいる。また、前記方法は、タンク内から単独で、前記温度センサと前記制御システムとの間の電気的接続を切断することも含むことができる。そのような方法によって、前記タンクの下方で徐行する必要性なしに、温度センサを容易に取り外し及び／又は交換することができる。従って、そのような方法は、温度センサが比較的迅速且つ効率的な方法で前記タンクから容易に取り外されることを可能にする。
【００３３】
別の態様によれば、本発明は、業務用食器洗浄システムを提供する。１つの典型的な実施例において、前記業務用食器洗浄システムは、第１及び第２食器洗浄アセンブリを通常有している。第１食器洗浄アセンブリは、食器を洗浄するために実質的に沈めることができる流体を保持するタンクを有している。前記タンクは、少なくとも２つの壁部分を有し、それらの２つの壁部分の各々には少なくとも１つの放水口が配置されている。また、第１食器洗浄アセンブリは、前記タンクからの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、前記タンク内の流体内に乱流を生成するために前記給水口から前記放水口へ流体を汲み出すための少なくとも１つのポンプとを有している。前記第２食器洗浄アセンブリは、少なくとも１つの閉鎖可能な開口を備えるハウジングを有し、食器が前記開口を通じて前記ハウジングの内部内へ配置されることを可能にする。前記第２食器洗浄アセンブリは、前記ハウジングの内部からの流体を受け入れる少なくとも１つの給水口と、前記ハウジング内の少なくとも１つの噴霧器と、前記ハウジングの内部内の食器上に流体を吹き付けるために前記給水口から前記噴霧器まで流体を汲み上げる少なくとも１つのポンプとを有している。本発明の他の態様は、前記業務用食器洗浄システムを作成し及び/又は使用する方法を含んでいる。
【００３４】
本発明の別の態様によれば、食器洗浄アセンブリの駆動に関連する方法は、２つの異なる流体レベルの条件／状態（例えば、ほぼ全容量及び全容量よりも少ない量、満タン及び空、流体が排水されていること、満タンで部分的に空など）を示す温度差を検出するために、タンクの内部内の温度をモニターすることを通常含む。前記温度差は、２つの異なる感知された温度のうちの一方が、他方の温度が感知されたときに比べてタンクの内部が異なる量の食器洗浄用の流体を保持する間に、感知されたことを示す。前記モニタリングには、予め決められた時間間隔を超える所定時間、前記タンクの内部内で感知された温度が上昇したことを検出するために、感知された温度をモニターすることが含まれてもよい。
【００３５】
上述した本発明の態様のいずれもが、単独、又は、本発明の他の態様のいずれか１つ以上と組み合わせて使用することができる。
【００３６】
図１〜図１３には、本発明のいくつかの態様を具体化した典型的な食器洗浄アセンブリが示されており、それは参照符号１００によって通常示されている。図１〜１３に示されるように、洗浄アセンブリ１００は、タンク１０２と、２つのポンプ１０４，１０６と、放水口又は吐出口１０８とを有している。
【００３７】
タンク１０２は、タンク１０２が満タン及び空になることを可能にするためにドレイン１１０と弁機構(図示しない)とを有することができる、また典型的には有すべきである。また、タンク１０２は、タンク１０２を満タンにするために、典型的には水栓(図示しない)を有することができる。
【００３８】
通常の駆動において、タンク１０２は駆動レベルに満たされている。ポンプ１０４，１０６の１つ又は両方は、タンク１０２から取水口カバー（intake cover)１５０を通じて放水口又は吐出口１０８へ洗浄液(例えば、水及び洗浄剤、又は石鹸)を汲み出すために駆動することができる。ドレイン１１０及び弁機構は、タンク１０２内に洗浄液を維持するために閉鎖位置にある。単なる一例として、図１５Ａ及び１５Ｂは、廃棄（scraping)ステーション１１４と、洗浄アセンブリ１００と、すすぎステーション１１６と、浄化（sanitizing)ステーション１１８とを有する業務用洗浄システムに、全体的に組み込まれた洗浄アセンブリ１００を示している。また、図１５Ａ及び１５Ｂには、食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御するために使用される典型的な制御システム２１２（以下に詳細に記述されるとともに図３４〜３６に示される）も示されている。
【００３９】
図１〜３を続けて参照すると、タンク１０２は、底部１２０と、底部１２０から概ね上方に延びる囲い壁１２２とを有している。図示された実施例において、囲い壁１２２は、４つの壁１２４，１２６，１２８，及び１３０によって形成されている。しかしながら、他の実施例では、４つの壁より多い又は少ない壁で形成された、及び／又は、カップ状、円筒形、立方体、三角形、台形、円形、卵形、角柱、前記底部に概ね垂直な４つの壁を有する構造などを備える他の適当な構造で形成された、タンクを有することができる。
【００４０】
図１に示されるようにタンク１０２が方向付けられるとき、壁１２４，１２６は側壁であり、壁１２８は前壁であり、壁１３０は後壁である。図示された実施例において、側壁１２４，１２６は、前壁１２８及び後壁１３０の左右の長さよりも上下の高さが短い。従って、タンク１０２は、タンク１０２の前後の奥行きよりも左右の幅が広い。
【００４１】
１つの特定の実施例において、側壁１２４，１２６は、前後の長さが約２８インチ、上下の高さが１８インチであることが好ましい。壁１２８，１３０は、下部エッジにおいて左右の長さが約４２インチであることが好ましく、また、上部エッジにおいて左右の長さが約３６インチであることが好ましい。この上部及び下部エッジ間の長さの違いは、壁１２４，１２６の傾斜部分１７０，１７２の主な原因となる。前壁１２８は、上下の高さが側壁１２４，１２６と同じ高さであることが好ましい。さらに、図１５Ａ及び１５Ｂに示されるように、好適には数インチ、タンク壁よりもわずかに高い汚れ止め板（backsplash）１３１が設けられてもよい。前記寸法は、単なる例示として説明したものであり、当業者に理解されるような変更を行うことができる。例えば、別のタンク構造は、全てのタンク壁が同じサイズ且つ同じ形状である構造、タンクが円形又はカップ状の構造、又はその他の幾何学的構造を有することができる。
【００４２】
タンク壁及び底部としてさまざまな材料を用いることができる。１つの実施例において、タンク壁及び底部は、ステンレス鋼で形成され、それにより、頑丈で長期耐久性のある構造を提供する。それに代えて、タンク壁及び底部として他の材料を用いることができる。例えば、前記タンクは、プラスチック又は他の適当な材料から射出成形又は熱成形されてもよい。
【００４３】
前記タンク壁の厚さは、例えば、特定の用途に応じて変更することができる。１つの実施例において、タンク壁及び底部は、１４ゲージのステンレス鋼、タイプ３０４から形成される。
【００４４】
タンクの底部１２０は、ドレイン１１０が開いているときに、ドレイン１１０(図８)に水を流れさせるために下方に傾斜することができる。ドレイン１１０は、従来通り、設備配管及び排水機構(図示しない)に接続することができる。また、ドレイン１１０は、要望通りにタンク１０２が満タン又は空になるようにユーザがドレイン１１０を開閉することを可能にする閉止弁(図示しない)を有することができる。さらに、ドレイン１１０は、残骸がドレイン１１０に入って詰まる又は部分的に詰まることを防ぐために、網又は孔あきカバー(図示しない)を有することができる。様々な実施例において、容易な汲み出しのためにドレイン１１０とその接続部は、ほとんどの業務用洗浄機において標準的で且つ使用されているものである。
【００４５】
本願明細書に開示された様々な業務用洗浄機は、タンク内に乱流を生じさせるために、タンク内の流体を循環させることができる。前記乱流は、食器を洗浄するとともに、料理又は食品調製工程の間に食器にこびり付いた頑固な食物カス又は残余物をほぐすのに役立つ。本発明の様々な実施例において、下記の部品、つまり取水用開口１３２、ポンプ１０４，１０６、及び、放水口又は吐出口１０８は、概ねこの機能を提供する。
【００４６】
このように、タンク１０２内の前記乱流は、食器を洗浄するとともに、料理又は食品調製工程の間に食器にこびり付いた頑固な食物カス又は残余物を緩めるのに役立つ。様々な実施例において、ポンプ１０４，１０６の駆動は、ヒータ(例えば、ヒータ２１６，４１６，５１６，６１６など)を用いることなく、タンク１０２内の流体を有利に加熱することができる。１つの特定の実施例において、ポンプ１０４，１０６の駆動は、ヒータを用いることなく、タンク内の流体の温度を約９０分で華氏約６５度から華氏約１１８度に増加させることができる。この加熱は、例えば、タンク内に十分な乱流を生じさせるポンプ１０４，１０６を経由するとともに、回転ポンプインペラから摩擦生成された熱によって発生することができる。有利的には、このことは、ヒータの駆動時間を減らすことができ、大幅な省エネルギー、駆動コスト、ヒータの耐用年数の延長を提供することができる。
【００４７】
各ポンプ１０４，１０６は、後壁１３０の取水用開口１３２を通じて、及びタンク側壁１２４，１２６のそれぞれの放水口又は吐出口１０８を通じて、タンク１０２に流体が連通して連結される。２つのポンプ１０４，１０６を用いることによって、図１２及び１３に示されるように、他方のポンプが故障又は機能不全により待機状態又は駆動不能状態である間、一方のポンプが駆動したままでもよい。従って、一方のポンプが駆動不能状態及び／又はサービスしているときでさえ、マルチポンプ機構は、少なくともタンク１０２のいくらかの使用を可能にする。
【００４８】
単一の速度であり且つ一定レベルの乱流を生成する単一のポンプを有する業務用洗浄機と比較して、マルチポンプ構造は、調節可能なレベルの乱流を提供するとともに、過度にこびり付いた食物を取り除くのに特に役立つより高い乱流も提供することによって、前記洗浄機の有効性を増加させることができる。本発明のマルチポンプ構造では、磁器や高価な陶器の皿のようなより脆弱且つよりデリケートな皿類を前記乱流が洗浄するのにより適当なレベルに低下させるために他方のポンプが低速で駆動する間、一方のポンプをシャットダウンしてもよい。また、マルチポンプ構造は、給水口と両方の放水口とに単一のポンプを接続するための流体管の長さと比較して、流体管の長さ（及びコスト）を縮小することを可能にする。ポンプ１０４，１０６のいずれか又は両方は、タンク１０２内の流れパターンを変更するために様々な速度及び期間で間欠的にサイクルさせることができる。従って、本発明の実施例は、よりデリケート且つ脆弱な皿類と同様に、タンクの乱流状態において破損しにくい大きな深鍋（pots）及びフライパン（pans)を含む様々な洗浄ニーズに使用するのに好適である。
【００４９】
しかしながら、他の実施例は、例えば特定の用途に応じて２つより多い又は少ないポンプを有することができる。例えば、別の実施例は、前壁の放水口チャンバに接続されることができる第３のポンプを有している。さらに他の実施例は、１つのポンプのみを有する洗浄アセンブリを有している。さらなる実施例は、単一の取水口チャンバ１３４に連結された各ポンプ１０４，１０６を有するのではなく、各ポンプ用に分離された取水口チャンバを有することができる。そのような実施例において、一方のポンプは、各取水口チャンバと放水口との間を流体が連通するように連結することができ、他方のポンプは、別の取水口チャンバと放水口との間を流体が連通するように連結することができる。
【００５０】
図１〜３を参照すると、取水口チャンバ１３４と各側壁１２４，１２６上の放水口チャンバ１４６，１４８との間を流体が連通するように各ポンプ１０４，１０６を連結するために、流体管が用いられる。より具体的には、流体管１３６，１３８がそれぞれ、ポンプ１０４を取水口チャンバ１３４に、ポンプ１０４を放水口チャンバ１４６に接続している。流体管１４０，１４２がそれぞれ、ポンプ１０６を取水口チャンバ１３４に、ポンプ１０６を放水口チャンバ１４８に接続している。しかしながら、これに代えて、流体管を接続することなしで、ポンプ１０４，１０６のいずれか又は両方を放水口チャンバ１４６，１４８に直接的に接続してもよい。
【００５１】
様々な実施例において、ポンプ１０４，１０６は、管１３６，１３８，１４０，１４２の長さを最適化する（又は少なくとも縮小する)ように、取水口チャンバ１３４、放水口チャンバ１４６，１４８に対して配置されている。例えば、図３に示されるように、ポンプ１０４，１０６は、流体管１３６，１４０が取水口チャンバ１３４に接続する各場所と各ポンプの給水口とが一直線に並ぶように、タンク１０２の底部１２０の下方に配置されている。このことは、取水口チャンバ１３４に各ポンプを接続するのに必要とされる管の長さを縮小する。より短い管の長さは、より短い取水及び吐出長さに起因するより少ない抵抗(より少ない浪費電力)のために、洗浄アセンブリ１００がより静かに駆動することを可能にする。さらに、様々な実施例は、より滑らかな遷移部（smoother transition)（例えば、より少数の鋭い角部、より少数の曲がり角部）による、管内のより少ない乱流（及びそれによるより静かな）流れを可能にする。さらに、より短い管部分は、ポンプキャビテーションの機会を減らし、より静かな駆動を可能にする。
【００５２】
図示された実施例は、２つの対向する壁に放水口を有しているが、本発明の態様は、それに限定されない。例えば、本発明の別の実施例は、１つの壁のみに放水口を有するタンク、互いに対向していない２つの壁に放水口を有するタンク、及び２つより多い壁に放水口を有するタンクを有している。さらに、他の実施例は、同じ壁に放水口と取水用開口を備えるタンクを有している。
【００５３】
流体管１３６，１３８，１４０，及び１４２のために、さまざまな材料を用いることができる。また、個々の流体管のために同じ材料を用いる必要はない。流体管に用いることができる典型的な材料には、他の適当な材料の中でも特に、ゴム、プラスチック、ステンレス鋼、及びその組み合わせが含まれる。１つの特定の実施例において、流体管１３６，１３８，１４０，１４２は、２インチ又は３インチの直径のゴム管から形成され、比較的柔軟なものである。流体管１３６，１３８，１４０，１４２は、概ね円形断面を備えるように図示されているが、他の適当な断面形状が前記流体管に利用されてもよい。
【００５４】
図１６に示されるように、取水用開口１３２は、取水口チャンバ１３４の前部開口部分を構成し、後壁１３０に配置されている。あるいは、取水用開口１３２と取水口チャンバ１３４とは、前壁、底部、側壁などのような他のタンクの場所に配置されることができる。
【００５５】
流体管１３６，１４０は、流体管１３６，１４０が互いに分離して配置されるように、取水口チャンバ１３４の下部に沿って取水口チャンバ１３４に接続している。あるいは、流体管１３６，１４０は、他の適当な場所で取水口チャンバ１３４に接続されることができる。
【００５６】
流体管１３６，１４０は、様々な方法で取水口チャンバ１３４に連結されることができる。流体管１３６，１４０がステンレス鋼などの比較的硬質なパイプから形成されている実施例において、流体管１３６，１４０は、取水口チャンバ１３４に、溶接、ボルト締め(例えばフランジ接続によって)、ネジ止め、接着等されることができる。１つの実施例において、流体管１３６，１４０と取水口チャンバ１３４とは、ステンレス鋼のような溶接可能な材料から形成されている。この特定の実施例において、流体管１３６，１４０は、取水口チャンバ１３４の壁に溶接されている。
【００５７】
流体管１３６，１４０が概ね柔軟なチューブ又はホースから形成される実施例において、流体管１３６，１４０は、ホースバーブ（hose barbs)又はビブ(bibs)のようなコネクタ部材又は取り付け器具を手段として、取水口チャンバ１３４に接続されることができる。例えば、ホースバーブ１３５(図１４Ｂ)は、位置１６７，１６９(図１４Ａ)で取水口チャンバ１３４に取り付ける(例えば、ボルト締め、溶接、接着接合、ネジ止めなど)ことができる。あるいは、タンクが射出成形又は熱成形によって形成される実施例において、ホースバーブは、ホースバーブが取水口チャンバに個別に取り付けられないようにタンクと一体又は一体的に形成されることができる。
【００５８】
例えば、取水口チャンバ１３４に用いられる特定の材質、及び／又は、ホースバーブを取水口１３４に取り付ける特定の手段に応じて、さまざまな材料がホースバーブ１３５に用いることができる。１つの特定の実施例において、ホースバーブ１３５は、ステンレス鋼から形成され、取水口チャンバ１３４に溶接される。
【００５９】
流体管１３６，１４０は、例えば、ホースバーブ１３５及び管１３６，１４０を形成する特定の材料に応じて、様々な方法でホースバーブ１３５に連結されることができる。１つの特定の実施例において、管１３６，１４０の端部は、ホースバーブ１３５上をスライドされる。そのとき、クランプ（図示しない）が管１３６，１４０をホースバーブ１３５に保持されるのに用いられる。あるいは、流体管１３６，１４０を取水口チャンバ１３４に連結するために他の適当な手段を採用することができる。
【００６０】
流体管１３８，１４２は、チャンバの端壁２０８，２１０に沿ってそれぞれの放水口チャンバ１４６，１４８に接続している。あるいは、流体管１３８，１４２は、他の適当な場所でそれぞれの放水口チャンバ１４６，１４８に接続されることができる。
【００６１】
流体管１３８及び１４２は、様々な方法で、それぞれの放水口チャンバ１４６，１４８に連結されることができる。流体管１３８，１４２がステンレス鋼のような比較的硬質な管から形成される実施例において、流体管１３８，１４２は、それぞれの放水口チャンバ１４６，１４８に、溶接、ボルト締め(例えばフランジ接続によって)、ネジ止め、接着等することができる。１つの典型的な実施例において、流体管１３８，１４２、及び放水口チャンバ１４６，１４８は、ステンレス鋼のような溶接可能な材料から形成されている。この特定の実施例において、各流体管１３８，１４２は、対応する放水口チャンバ１４６，１４８の壁に溶接(例えば押し出し溶接など)されている。
【００６２】
流体管１３８，１４２が概ね柔軟なホースから形成される実施例において、流体管１３８，１４２は、ホースバーブ又はビブのような、コネクタ部材又は取り付け器具の方法により、それぞれの放水口チャンバ１４６，１４８に接続されることができる。例えば、ホースバーブは、様々な方法で放水口チャンバ１４６，１４８に取り付けること（例えば、ボルト締め、溶接、接着接合、ネジ止め等）ができる。あるいは、タンクが射出成形又は熱成形によって形成される実施例において、ホースバーブが、放水口チャンバに個別に取り付けられないようなタンクと一体又は一体的に形成されることができる。
【００６３】
例えば、放水口チャンバ１４６，１４８を形成する特定の材質、及び／又は、ホースバーブを放水口チャンバ１４６，１４８に取り付ける特定の手段に応じて、さまざまな材料がホースバーブ１３５に用いることができる。１つの特定の実施例において、ホースバーブは、ステンレス鋼から形成され、放水口チャンバ１４６，１４８に溶接されている。
【００６４】
流体管１３６，１４０は、例えば、ホースバーブ及び管１３８，１４２を形成する特定の材料に応じて、様々な方法でホースバーブに連結することができる。１つの特定の実施例において、管１３８，１４２の端部は、ホースバーブ上をスライドされる。そのとき、クランプ（図示しない）が管１３８，１４２をホースバーブに保持されるのに用いられる。あるいは、流体管１３８，１４２を放水口チャンバ１４６，１４８に連結するために他の適当な手段を採用することができる。
【００６５】
図９に示されるように、ポンプ１０４，１０６は、滑動可能な棚１４４によって配置及び支持されている。棚１４４は、概ねタンク１０２の下方に配置されることができ、それによって、ポンプ１０４，１０６のために便利な保管場所を提供する。ポンプ１０４及び／又は１０６をサービスする必要があるとき、棚１４４は、タンク１０２の下方から滑動可能に運び出されることができ、結果として、ポンプ１０４，１０６へのアクセスを提供する。いくつかの実施例において、ポンプ１０４，１０６は、タンク１０２の下方から個別に各ポンプを引っ張り出すことができるように、別個の棚に配置されている。そのような実施例において、一方のポンプは、接続を断つ、及び／又は、タンクの下方から他方のポンプを引っ張り出す必要性なしに、サービスすることができる。様々な実施例において、ポンプ１０４，１０６は、各管１３６，１３８，１４０，及び１４２から容易に取り外すことができるように構成されている。
【００６６】
図４１に示されるように、各ポンプ１０４，１０６は、各ポンプの最も低いポイント又はその近くに配置されたドレイン１４５を有している。これらのドレイン１４５は、管１３６，１３８，１４０，１４２を相互に連結するタンク１０２から、及び／又は各ポンプ１０４，１０６から、流体の大部分を排水する能力をオペレータに提供する。各ドレイン１４５は、オペレータによる少しの労力で操作可能であることが好ましい。単なる一例として、これらのドレイン１４５は、手動弁、アクチュエータ活性化弁、その組み合わせ、及び／又は他の適当な手段によって制御することができる。
【００６７】
様々な実施例において、各ポンプ１０４，１０６は、別のポンプと比較して、異なる速度で個別に駆動可能な速度可変ポンプである。ポンプ１０４，１０６の駆動を制御するために、制御システム(例えば、本願明細書に記述され且つ図３４〜３６に示されている制御システム２１２）を用いることができる。制御システムは、他方のポンプとは異なる速度で一方のポンプを駆動するように構成された１つ以上のモードを有することができる。例えば、制御システムは、他方のポンプが使用可能状態である一方、一方のポンプが待機状態であるモードを有してもよい。
【００６８】
ポンプ１０４，１０６は、駆動するとき、取水口カバー１５０の給水用穴１５２を通じてタンク１０２から洗浄液を汲み出し、且つ各流体管１３６，１４０内に洗浄液を引き込む。ポンプ１０４，１０６は、各流体管１３８，１４２を通過する洗浄液を、開口１０８によってタンク１０２内に排出する放水口チャンバ１４６，１４８に導く。
【００６９】
ポンプ１０４，１０６としてさまざまなポンプを用いることができる。１つの特定の実施例において、ポンプ１０４，１０６は、１．５馬力、毎分３４５０回転で構成されている。他の実施例において、ポンプ１０４，１０６は、毎分１８００回転で毎分３００ガロンの最大能力を備えた閉鎖連結型の端部吸引遠心分離ポンプ（closed-coupled end suction centrifugal pump）で構成されている。また、各ポンプ１０４，１０６は、２馬力、周波数駆動デューティモータを有している。あるいは、他の適当なポンプが使用されてもよい。
【００７０】
１つの特定の実施例において、取水用開口１３２は、上下の高さが約７インチ、左右の長さが約３０インチであることが好ましい。さらに、取水口チャンバ１３４は、取水用開口１３２から取水口チャンバ１３４の後壁まで計測される前後の奥行きが約４インチであることが好ましい。前記寸法は、単に一例として説明したものであり、当業者に理解されるような変更をすることができる。
【００７１】
ここで、図１６〜２３を参照すると、取水口カバー１５０は、取水用開口１３２を覆うように配置されることができる。取水口カバー１５０は、給水口と、タンク１０２内へ延びる突出部１５４とを有している。
【００７２】
本願明細書では、用語「給水口（inlet)」は、例えば、打ち抜き孔、パイプ、及び穴などの、タンクからの流体を受け入れるためのいかなる開口も含む。図示された実施例において、取水口カバーの給水口は、取水口カバー１５０の給水用穴１５２である。用語「給水用穴(inlet holes)」は、本願明細書では、タンクから流体の流れを受け入れるためのパイプ、ノズル、又は同種のものなどの別個の部品を有さない、取水口カバー１５０の単なる穴（又は同等な開口）を言う。
【００７３】
給水用穴１５２は、取水口チャンバ１３４内に流体を汲み入れることを可能にする一方、取水口カバー１５０は、食物カス及び、取水用開口１３２及びポンプ１０４，１０６に入る銀製品のような他の小さなアイテムを制限する。さらに、突出部１５４は、食器(例えば皿、鍋、皿類など)が給水用穴１５２に対して勢いのよい流れ（flush）を作成し、給水用穴１５２を通じる流体通路を封鎖することを防止するのに役立つ。そうでなければ、食器洗浄アセンブリの駆動効率を減少させるかもしれない。
【００７４】
図示された実施例において、突出部１５４は、取水口カバー１５０の第１及び第２側部１５６，１５７間に長手方向に延在するリブで構成されている。図１９に示されるように、突出部１５４は、取水口カバー１５０を完全に横切るようには延在していない。しかし、他の実施例において、突出部は、第１側部から第２側部まで取水口カバーを完全に横切って延在している。さらに、他の実施例は、取水口カバーを(例えば、取水口カバーの上部と下部の間で)対角線状に横切って延びる１つ以上の突出部を有している。付加的な実施例は、垂直に延びる１つ以上の突出部を有している。さらなる実施例において、取水口カバーは、タンク内へ延びる複数の突出部を有している。これらの突出部は、長手方向、垂直方向、対角線状、交差パターン、互いに並列、及びその組み合わせなどで延在することができる。取水口カバー上の突出部の特定の数及び配置は、例えば特定の用途に応じて変更することができる。単なる一例として、図４３には、給水用穴１５２’と、取水口カバーの第１及び第２側部１５６’，１５７’間に長手方向に延びる２つの突出部１５４’とを有する取水口カバー１５０’の他の実施例が示されている。
【００７５】
さらに図２２を参照すると、突出部１５４は、概ね平坦又は丸められた底部を備えた概ねＶ字形の長手方向の断面を有する。別の言い方をすれば、突出部１５４は、概ね平坦又は丸められた底部に接続する、内向きに傾斜する壁を備えた概ねＶ字形の溝を形成している。
【００７６】
しかしながら、別の実施例は、他の断面形状及び幾何学形状を持つ突出部を有し、それらの形状には、他の断面形状及び幾何学形状の間で溝形状を形成しない半球及び概ねソリッドな断面（例えば、台形、三角形、矩形など）が含まれる。
【００７７】
様々な実施例において、取水口カバー１５０は、タンク１０２から取り外し可能である。有利的には、このことは、例えば洗浄や浄化のために、取水口チャンバ１３４(及びその中の部品)の内部が容易にアクセスされること可能にする。さらに、取り外し可能な取水口カバー１５０を有することは、取水口カバー自体及びその給水用穴１５２がより容易にサービスされること、例えば、取水口カバー１５０を取り替え、給水用穴１５２を一掃する及び／又は取水口カバー１５０の他の部分を洗浄することを可能する。
【００７８】
図１６に示されるように、取水口カバー１５０は、留め具用穴１５５と、下方にディペンディングする縁部１５８を有する上部フランジ１６１とを有している。図１８に示されるように、取水口カバー１５０は、縁部１５８が取水口チャンバ１３４の後壁付近に配置されるように、取水用開口１３２上に取水口カバー１５０を位置決めすることにより設置される。ネジ１５９(図１６)は、タブ１６３の穴１７１を通じて留め具用穴１５５内に設置され、ナット１６５によってタブ１６３に保持される。あるいは、取水口カバー１５０は、他の適当な手段を用いて、タンク１０２に取り付けられることができる。例えば、別の実施例は、ヒンジ棒を用いてタンクにヒンジ結合された取水口カバーを有している。この実施例において、取水口カバーは、タンク内へヒンジ的に開くことができ、結果として、取水口チャンバ及びその中の任意の部品（例えばヒータなど）へのアクセスを提供する。
【００７９】
特定の給水用穴パターン(例えば、前記穴の数、サイズ、形状、位置など)は、例えば前記給水用穴を通る所望の速度又は流体の流れ速度に応じて変更することができる。図示された実施例において、突出部１５４は、給水用穴１５２の一部を有している。あるいは、突出部１５４は、それに代えて、給水用穴１５２の全部又は無（all or none)を有することができる。
【００８０】
さらに、給水用穴１５２は、取水口カバー１５０を横切って取り入れた流体の流れを概ね分配するようにパターン化(例えば、形状、サイズ、位置等）されることができる。１つの実施例において、給水用穴１５２は、取水口カバー１５０の側面の長さを横切って取り入れた流体の圧力を概ね均一に分配するようにパターン化されている。この特定の実施例において、給水用穴１５２は、流体管１３６，１４０が取水口チャンバ１３４に接続する場所（例えば、図１４Ａの１６７及び１６９）の前方に、取水口カバーの大部分が相対的に分配されるようにパターン化されている。流体管１３６，１４０が取水口チャンバ１３４に接続する場所に配列された給水口１５２は、他の給水口１５２よりも、小さく及び／又は間隔を空けることができる。取水穴のサイズを変更すること、及び／又は、取水穴の間隔をずらす（staggering)ことは、取水口カバー１５０の側面の長さを横切って流体の圧力及び流れを等しくするのに役立つことができる。このことは、取水口チャンバ１３４内の流体の静的な圧力を等しくし且つ速度を戻すのに役立つことができ、それによって、管１３６，１４０内への流体の流れの乱流を減らす。
【００８１】
１つの特定の実施例において、取水口カバー１５０は、給水用穴１５２が形成(例えばレーザー切断など)されたステンレス鋼の一枚のシートから形成されている。前記シートは、特定の形状（例えば、幅、長さなど）に切断され、突出部１５４、上部フランジ１６１、及び下方にディペンディングする縁部１５８を形成するために曲げられている。あるいは、他の適当なさまざまな材料及び製造工程が取水口カバーを形成するために用いることができる。
【００８２】
洗浄アセンブリ１００は、ポンプ１０４，１０６からタンク内へ流体を導くために放水口を有している。本願明細書では、用語「放水口（outlet）」は、タンクに流体を導くための打ち抜き穴、パイプ、及び吐出口のようないかなる開口も広く含む。
【００８３】
図２４〜３０に図示された実施例において、放水口は、取り外し可能な放水口カバー１６０，１６２内に形成される吐出口１０８である。用語「吐出口（discharge openings）」は、本願明細書では、排出口１６０，１６２の単なる穴、又は、流体の流れを導くパイプ、ノズル、又はその種のもののような別個の部品を有さない同等な開口をいう。
【００８４】
タンクの外に流体が飛び散ることを避けるために、タンク１０２内の下方に流体を向けることが好ましいので、壁１２４，１２６は、下方に傾斜する部分１７０，１７２（図４）を有することが好ましい。放水口カバー１６０，１６２(図１１)は、吐出口１０８のうちの少なくともいくつかが、傾斜した壁部分に配置されるように、下方へ傾斜した壁部分１７０，１７２に配置されている。より好ましくは、全ての吐出口１０８が傾斜した部分に配置される。
【００８５】
傾斜した壁部分１７０，１７２を備えることによって、タンク内へ流体を下方に向けるための別個のパイプ及びノズルを有する必要性は無くなり、タンク１０２の頂部の開口のサイズが増加される。別個のパイプ及びノズルの必要性を無くすことは、タンク内に不必要に延在し且つタンクが皿類に満たされたときに邪魔になるパイプ及びノズルに関連する問題、皿洗浄工程中にパイプ及びノズルに手を掛ける人、及び／又は、パイプ及びノズルに関連する製造コストの増加の排除を可能にする。
【００８６】
しかしながら、他の実施例において、全てのタンクの壁を曲げることによって同様の効果が達成されるが、このことは、タンクの頂部の開口のサイズを縮小することになる。そうは言うものの、本発明の態様は、全体の壁を曲げることによって、及び／又は、壁自体に吐出口を配置することによって、良く解決されるだろう。もし、全体の壁が曲げられるなら、もちろん、全体の壁は傾斜部分を有する。
【００８７】
図示された実施例において、放水口カバー１６０，１６２は対向する壁１２４，１２６に配置される。円形又は卵形形状のタンクを有する実施例において、放水口カバー１６０，１６２は、前記湾曲した壁の対向する部分に配置されることができる。しかしながら、別の実施例は、１つの壁のみに又は２つを越える壁に放水口又は吐出口を備える洗浄アセンブリを有している。しかし、対向する壁に放水口を配置することが一般的には好ましい。対向する構造では、タンク内の乱流は、食器を洗浄することを容易にするために増加される。図１０及び１１に示されるように、対向する吐出口１０８は、流体が交差パターンを形成するように流体を吐出する。前記交差パターンは、タンク１０２内の乱流の増加をもたらし、タンク１０２からの洗浄流体のしぶきを最小化し（少なくとも減らし）ながら、洗浄機組立体１００の洗浄能力を向上させる。
【００８８】
特定のパターン(例えば、吐出口の数、サイズ、形状、位置など)は、例えば、前記開口を通る所望の速度（velocity）又は流体の流れ速度に応じて変更することができる。例えば、図示された実施例は、約７／１６インチの直径を有する円形の吐出口１０８を有している。あるいは、他の開口サイズ及び形状が、例えば、前記開口を通る前記速度又は流体の流れ速度を増加又は減少させるために用いることができる。
【００８９】
さらに、各放水口カバー１６０，１６２の吐出口１０８は、多数の行と列で配列されることができる。図２８は、吐出口１０８が３つの列１６４，１６６，１６８で配列された典型的な配置を示している。１つの実施例において、吐出口１０８の水平中心間の距離は、約５．２７インチ(図２８では点１６８ａと点１６８ｂとの間に示されているように)であることが好ましい。各列の穴１０８の中心間の垂直距離は、約１．９４インチ(図２８では点１６４ａと点１６６ａとの間に示されているように)であることが好ましい。隣接する列の穴中心間の水平距離は、所定の列の水平中心間の距離の半分で約２．６３５インチ(図２８では点１６６ｂと点１６８ｂとの間に示されているように)であることが好ましい。図示され且つ記述された吐出口１０８の距離、数、及び配置は、単なる一例であり、前記開口の距離、数、及び配置は変更することができる。例えば、図３１〜３２はそれぞれ、放水口１０８’，１０８”を有する放水口カバー１６０’，１６２’，１６０"，１６２'、及び留め具用穴１７６’，１７６”を図示している。放水口１０８’，１０８”は、図２８に示される放水口カバー１６０，１６２の放水口パターンと異なるパターンを形成する。
【００９０】
図４に示されるように、側壁１２４，１２６は、放水口又は吐出口１０８（図２５）が配置された傾斜部分１７０，１７２をそれぞれ有している。１つの実施例において、傾斜壁部分１７０，１７２は、水平から、約６０度と８０度との間で傾斜している。別の実施例において、傾斜部分１７０，１７２は、水平から約７５度傾斜している。図示された実施例において、放水口カバー１６０，１６２は、吐出口１０８を通じて方向付けられる流体が、図１０及び図１１に示されるような交差パターンを形成するように、傾斜部分１７０，１７２に配置された吐出口１０８を有している。タンク１０２内の流体の回転を向上させるために、様々な実施例は、吐出口１０８が直接対向する経路上に位置しないように、対向する壁１２４，１２６の対向パターンをオフセットする。１つの特定の実施例において、このことは、一方の取水口カバー上の吐出口パターンをわずかに左方にシフトし、及び／又は、他方の取水口カバー上の吐出口パターンをわずかに右方にシフトすることによって達成される。
【００９１】
１つの典型的な実施例において、放水口カバー１６０の最も後方の吐出口１０８は、壁１２４の後端から約７．３インチであることが好ましい。また、放水口カバー１６０の最も前方の吐出口１０８は、壁１２４の前端から約４．６インチである。この調整は、対向する吐出口間の前方又は後方へのオフセットをもたらすために、取水口カバー１６２に対して逆にされる。取水口カバー１６２の最も後方の吐出口１０８は、壁１２６の後端から約４．６インチであることが好ましい。また、取水口カバー１６２の最も前方の吐出口１０８は、壁１２６の前端から約７．３インチである。図示された配置は、タンク１０２内に所望の流体の回転をもたらす。しかしながら、対向する壁の吐出口が直接対向する関係でも、本発明の態様はうまくいくだろう。タンク内の乱流は、たとえ流体の回転が少ないとしても、いまだ有効である。
【００９２】
図２４に示されるように、放水口カバー１６０，１６２は、タンク１０２から取り外すことができる。有利的には、この特徴は、放水口チャンバの内部に、例えば洗浄のために容易にアクセスすることを可能にする。取り外し可能な取水口カバーを有することは、取水口カバー自体が、例えば、取水口カバーを交換するため、放水口又は吐出口を洗浄するため、及び／又は、取水口カバーを洗浄するために、より容易にサービスされることも可能にする。
【００９３】
さまざまなシステム及び方法が、放水口カバー１６０，１６２をタンク１０２に取り外し可能に連結するために用いることができる。図示された実施例において、ネジ１７４は、カバー１６０，１６２によって形成された留め具用穴１７６と、垂直方向に延びる支持部材１８０によって形成された留め具用穴１７８とを通じて挿入される。支持部材１８０は、例えば、溶接や他の適当な取り付け手段により、タンク１０２に連結される。特定のタイプの固定方法、留め具の数、及び留め具用穴の配置は、例えば、流体がタンク１０２内へ吐出口１０８から吐出される圧力に応じて変更することができる。
【００９４】
様々な実施例において、各放水口カバー１６０，１６２は、実質的な流体締め付け方法で、その周囲をシールすることができる。さらに、留め具用穴１７８も実質的な流体締め付け部材でシールすることができる。このシーリングは、流体が吐出口１０８を通じてタンク１０２内へ吐出されること、及び、留め具用穴１７８及び／又は放水口カバー１６０，１６２とタンク壁１２４，１２６との間の接合部分を通じて流体が抜けることによって、吐出口１０８を回避しないことを保証するのに役立つ。一例として、タンク壁１２４，１２６と各放水口カバー１６０，１６２との間の接合部分は、取水口カバーとタンク壁との間の各取水口カバーの周囲の概ねまわりに、弾力性のあるシーリング部材を配置することによってシールすることができる。また、さらなる実施例として、弾力性のあるＯリングが、留め具用穴１７８をシールするために用いることができる。あるいは、他のさまざまなシーリング部材が、放水口カバー１６０，１６２、及び／又は、留め具用穴１７８をシールするのに採用することができる。
【００９５】
様々な実施例において、複数の取り外し可能な且つ交換可能な取水口カバーが提供される。各取水口カバー(又は各個別のペア)は、他の取り外し可能なカバーから異なるパターン(例えば、異なる配置、異なるサイズの開口、異なる形状の開口など)を形成する放水口又は吐出口を有することができる。交換可能な取水口カバーの中から選択することによって、オペレータは、特定のパターンの放水口又は吐出口を備えた食器洗浄アセンブリをカスタマイズすることができる。例えば、オペレータは、ヘビーな深鍋やフライパンのための特定の放水口パターンを使用してもよいが、よりデリケートで且つ脆弱な皿類のための異なるパターンを使用することもできる。あるいは、例えば、オペレータは、１つのタンク壁の特定の放水口パターンを使用してもよいが、別のタンク壁の異なるパターンを使用することもできる。従って、交換可能な取水口カバーは、さらに食器洗浄アセンブリの有用性及び有効性を増加させることができる。
【００９６】
図示された実施例において、放水口チャンバ１４６，１４８、及び取水口チャンバ１３４は、タンク内への排水を提供するように構成されている。この積極的な排水で、全く無いかそれに近い量の流体がこれらのチャンバ１３４，１４６，１４８内に残るように、流体が放水口チャンバ１４６，１４８、及び取水口チャンバ１３４の外部に排水される。取水口チャンバ１３４及び放水口チャンバ１４６，１４８内にある流体を除去すること(又は少なくとも減らすこと)によって、食器洗浄アセンブリは、より衛生的になるだろう。
【００９７】
図４及び３３に示されるように、放水口チャンバ１４６，１４８は、タンク１０２に向かって下方に概ね傾斜する底部１８２を有し、それにより、タンク１０２内への積極的な排水を提供する。タンク１０２内への積極的な排水は、さらに、各傾斜壁部分１７０，１７２の放水口チャンバ１４６，１４８の配置によって容易になる。
【００９８】
また、放水口カバー１６０，１６２は、図２４及び図２５に示されるように、放水口カバー１６０，１６２が放水口チャンバ１４６，１４８を覆うように配置されるときに、放水口チャンバ１４６，１４８の底部１８２付近に少なくともいくつかの吐出口１０８を有している。このことは、タンク１０２内へのそれらの吐出口１０８を通じた放水口チャンバ１４６，１４８からの排水も容易にする。
【００９９】
また、取水口チャンバ１３４は、タンク１０２内への積極的な排水を行うこともできる。例えば、取水口カバー１５０の給水用穴１５２のうちの少なくともいくつかは、取水口チャンバ１３４からそれらの給水用穴１５２を通じたタンク１０２内への排水を容易にするために、取水口チャンバ１３４の底部１８４付近に配置することができる。図１８参照。付加的に又はそれに代えて、取水口チャンバ１３４’は、図４２に示されるように、取水口チャンバ１３４’からタンク１０２’内への積極的な排水を提供するために、タンク１０２’に向かって下方に概ね傾斜する底部１８４’を有することもできる。さらにその別として、取水口チャンバ１３４は、下方へ傾斜する壁部分に配置することができる。
【０１００】
図１４Ｃ、１５Ａ、及び１５Ｂで示されるように、洗浄アセンブリ１００は、側壁１２４の端部１９２，１９３間でその頂端部付近の細長く一部を切り取った部分として形成されたオーバーフロー１９０を有している。タンク１０２内の流体がオーバーフロー１９０に達したとき、流体が、廃棄ステーション１１４（図１５Ａ及び１５Ｂ）内へあふれ出し、廃棄ステーションのドレインを下る。さらに、油脂及び浮遊する残骸も、オーバーフロー１９０にあふれ出し、廃棄ステーション１１４内で処分される。廃棄ステーション１１４は、油脂及び残骸を処分するために備えられている。それゆえ、オーバーフロー１９０は、タンク１０２が一杯になって周囲の床の上にこぼれないことを保証し、油脂又は浮遊する残骸がタンク１０２から取り除かれることを可能にするという、２つの目的に役立つ。また、オーバーフロー１９０は、側壁１２４内に狭く細長い開口を切断することによって形成することができる。
【０１０１】
タンク１０２は、さまざまな製造工程を利用して形成することができる。様々な実施例において、タンク１０２は、少なくとも部分的に一体（unitary）の構造を有している。このことは、タンク壁が全て、タンクを形成するために溶接された部品から形成される従来のタンク構造と比較して、製造原価の相当な削減を提供することができる。互いに一体又は一体的な２つ以上のタンクの部品を形成することは、溶接する労働の総量、及びタンクの製造に関するコストを削減することができる。
【０１０２】
ここで、１つの特定の実施例による製造工程を詳細に述べる。図示されるように、取水口チャンバ１３４は後壁１３０上にあり、放水口チャンバ１４６，１４８は各側壁１２４，１２６上にある。各チャンバ１３４，１４６，及び１４８の大部分は、それが配置される対応する壁１３０，１２４，及び１２６と一体又は一体的に形成される。
【０１０３】
図１４Ａ及び１４Ｂに示されるように、タンクの前後壁１２８，１３０、及び底部１２０は、互いに一体に形成されている。しかしながら、タンクの側壁１２４，１２６は、前後壁１２８，１３０、及び底部１２０に取り付けられる(例えば、溶接など)別個の部品である。
【０１０４】
さらに、取水口チャンバ１３４は、後壁１３０と一体に形成される長手壁２００(図１４Ｂ)を有している。放水口チャンバ１４６は、側壁１２４と一体に形成される長手壁２０２(図１４Ｃ)を有している。他の放水口チャンバ１４８は、側壁１２６と一体に形成される長手壁２０４(図１４Ｄ)を有している。各長手壁２００，２０２，２０４は、各層がタンク１０２内へオープンサイドを備えた概ね箱状に形成されるように、対応する壁１３４，１４６，１４８の少なくとも頂部、後部、及び底部の部分を形成する。あるいは、箱形状以外の他の幾何学的形状（例えば、円形、三角形など）を有するチャンバの壁、及び／又は、長手方向に延びるチャンバの壁以外の他のチャンバの壁も、又はそれに代えて、タンク壁又は底部と一体に形成することができる。
【０１０５】
各チャンバ１３４，１４６，１４８は、それぞれ、タンク１０２及び長手方向のチャンバの壁２００，２０２，２０４に個別に取り付けられた端壁２０６，２０８，２１０を有している。１つの特定の実施例において、チャンバの端壁２０６，２０８，２１０は、タンク１０２及び長手方向のチャンバの壁２００，２０２，２０４に溶接されている。あるいは、チャンバの端壁を取り付けるために、他の適当な方法が使用されてもよい。
【０１０６】
１つの特定の製造工程において、タンク１０２は以下のように形成される。前壁１２８、底部１２０、後壁１３０、及び長手方向のチャンバの壁２００を形成するために、ステンレス鋼の第１のシートが切断及び曲げられている。側壁１２４及び長手方向のチャンバの壁２０２を形成するために、ステンレス鋼の第２のシートが切断及び曲げられている。側壁１２６及び長手方向のチャンバの壁２０４を形成するために、ステンレス鋼の第３シートは、切断及び曲げられている。側壁１２４，１２６の端部は、前壁１２８、後壁１３０、及び底部１２０の端部に溶接されている。タンク１０２を形成するために別個の３枚のステンレス鋼材を用いるのではなく、別の実施例は、ステンレス鋼の３枚のシートを形成するように切断されたステンレス鋼材の単一のシートを用いることを含むことができる。
【０１０７】
チャンバの端壁２０６，２０８，２１０は、タンク１０２、及び、対応するチャンバの壁２００，２０２，２０４に溶接されている。図１４Ａ〜１４Ｅに示されるように、チャンバの端壁２０６，２０８，２１０を一体に形成するステンレス鋼の部分は、対応するタンク壁１３０，１２４，及び１２６の部分も形成する。チャンバの端壁２０６，２０８，２１０は、各長手方向のチャンバの壁２００，２０２，２０６を形成するために用いられるステンレス鋼の同じシートから形成(例えばレーザー切断など)することができる。あるいは、チャンバの端壁は各々、別個の１枚以上のステンレス鋼から形成することができる。
【０１０８】
別の実施例において、タンクの側壁、前壁、及び後壁は全て、互いに及びタンクの底部と一体に形成されている。これらの別の実施例は、タンク壁の１つ以上（例えば前、後、又は側壁）と一体に形成された取水口チャンバ及び／又は放水口チャンバを有することができる。これらの別の実施例の特定の１つは、後壁と一体に形成された少なくとも１つの壁を有する取水口と、側壁の１つと一体に形成された少なくとも１つの壁をそれぞれ有する２つの放水口チャンバとを有する。この別の実施例において、各チャンバは、タンクと、一体に形成されたチャンバの壁とに、別々に取り付けられた(例えば、溶接など)端壁を有している。このタンクは、それゆえ、この別の実施例によって、以下のように形成することができる。前壁、後壁、２つの側壁、底部、及び長手方向のチャンバの壁を形成するために、１枚のステンレス鋼が切断及び曲げられている。隣接するタンク壁間の接合部が、囲い壁を形成するように溶接される。チャンバの端壁は、タンクと、対応する一体に形成されたチャンバの壁とに溶接される。チャンバの端壁を形成する部分は、それが取り付けられる、対応するタンク壁の部分を形成することもできる。チャンバの端壁は、タンク底部及びタンク壁を一体的に形成するために使用されるステンレス鋼の同じシートから形成（例えば、レーザー切断など）することができる。あるいは、チャンバの端壁は、別個の１枚以上のステンレス鋼から形成することができる。
【０１０９】
さらに別の実施例において、タンクの側壁は、互いに及びタンク底部と一体に形成することができる。タンクの前後壁は、側壁と底部とに取り付けられる(例えば、溶接など)別個の部品でもよい。この別の実施例において、取水口チャンバ及び／又は放水口チャンバは、タンク壁の１つ(例えば、後、前、又は側壁)と一体に形成できる。
【０１１０】
上記した各実施例のうち、チャンバの端壁のうちのいずれかは、それらの各タンク壁と一体に形成することができる。付加的に又はそれに代えて、チャンバの端壁のうちのいずれかは、それらの各長手方向のチャンバの壁と一体に形成することができる。
【０１１１】
本発明のさらなる態様は、集約された取り外し可能な制御モジュールを有する制御システムを有している。集約された取り外し可能な制御モジュールは、食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を実質的に制御するために、複数の電子部品(例えば、回路遮断器又はヒューズ、モータスターター、リレー、プリント回路基板の電子回路など)を有している。様々な実施例において、取り外し可能な制御モジュールは、１つ以上の電子部品の故障の場合に、取り外し可能な制御モジュールが素人によってその全体を簡単に取り外して交換できるようなユニットとして、取り外し可能なプラグ着脱可能なモジュールである。有利的には、このことは、例えば、個別の部品が機能不全していることを見出すために現場で診断を行う技術者を呼ぶコストのかかるサービス、及び実行されるそのサービスのために待つ間の装置の休止時間の排除を可能にする。
【０１１２】
制御システムは、洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御するために電子回路又は同様の制御部品を有している。制御システムは、マイクロプロセッサ、リアルタイムクロック、メモリ又はコンピュータの他の形態の読み取り可能な媒体、及び１つ以上の洗浄サイクルスキームを有するコンピュータ実行可能命令（computer executable instructions)を有するコントローラを備えている。コンピュータ実行命令は、オペレータによって事前に定義されるか、又はプログラム可能であってもよい。例えば、制御システムは、ポンプ及び／又はヒータを有する洗浄アセンブリの様々な部品を制御するために適用される、顧客コンピュータ実行可能命令を提供するプログラム可能なＥＰＲＯＭチップを備えることができる。そのような制御システムは、タンクから洗浄液を引き出す及び投入するために１つ以上の流体ポンプに動力を提供するような洗浄アセンブリの駆動を制御するのに備えられることができる。このことは、タンク内への、及びタンクの外部への様々な洗浄液の流れ速度を提供するポンプに関連する速度可変モータを制御することを含むことができる。
【０１１３】
制御システムは、キーパッド、ボタン、又はダイヤルのようなユーザインタフェース装置を有することもできる。また、制御システム及び／又は洗浄アセンブリの使用及び駆動に関するプログラムされたサイクル情報及びその他の情報を表示するディスプレーも有することができる。さらに、他のシステム、遠隔制御、及び／又は管理システムへのデータ接続のために、データ通信インタフェースを備えることができる。ユーザインタフェース装置又はデータ通信インタフェースは、制御システムのコンピュータ実行命令を提供又は変更するのに利用することができる。
【０１１４】
また、制御システムは、付加的な実施例として、１つ以上のヒータ、自動クリーナーディスペンサーシステム、及び／又は、水供給又は排水ソレノイドに、電力及び／又は制御も提供することができる。また、制御システムは、食器洗浄アセンブリの周りに配置されたセンサ又は他の部品から、又は外部電源から、１つ以上の信号を受信することもできる。例えば、温度センサ（例えば、熱電対など）から、洗浄液の温度を示す温度信号を提供することができる。付加的に、流体レベルセンサが、タンク内の流体レベルを示す制御システムへの信号を提供することができる。あるいは、例えば、制御システムは、タンク内の流体の洗浄溶液の濃度を示すセンサからのシングルを受信することができる。それに応じて、制御システムは、タンク内の洗浄溶液の検出された濃度に応じて、及び／又は、時間、温度及び／又はサイクルに応じて、タンク内で定義可能で且つ測定可能な量の石鹸などの洗浄溶液を分配するように、自動クリーナーディスペンサーシステム(例えば、ソレノイドなど)を制御してもよい。
【０１１５】
制御システムは、温度信号又は他の受信信号、コンピュータ実行可能命令、ユーザの入力、及び／又はデータの入力に応じて、洗浄アセンブリの駆動を制御することができる。さらに、制御システムは、洗浄アセンブリの駆動、及び／又は、その部品の状態に関連したアラーム出力を含むアウトプットを生成することができる。上記の制御システムの部品は、例として説明したものであり、限定することを意図するものではない。
【０１１６】
制御システムは、駆動中、タンク内へ洗浄用の流体の分配と、特定の温度にタンク内の洗浄液を加熱するヒータとを制御することができる。例えば、制御システムは、洗浄液を加熱するヒータを駆動状態にするために、及び洗浄液が冷えることを可能にするためにヒータを非駆動状態にするために、ヒータの駆動を制御することができる。また、制御システムは、例えば、ポンプの周波数を変更すること、ポンプを加速する又は減速すること、ポンプを振動させることなどによって、ポンプの駆動を制御することができる。
【０１１７】
マイクロプロセッサは、所定期間及びポンプ速度（例えば、洗浄液の流れ速度及び／又はタンク乱流の結果）及び／又は熱のサイクルを備える洗浄サイクルのプログラムを提供するようにプログラムすることができる。当該プログラムは、所定の洗浄サイクルを提供するように変更することができる。制御システムは、サイクルの終わりでの洗浄液の除去、及びアラーム、指標（indicator）の作成を提供する。
【０１１８】
制御システムは、食器洗浄アセンブリ用の駆動データ、プロファイル、及び管理上の特徴をモニターし且つ記憶することもできる。制御システムは、駆動レポートを作成することができる。例えば、どれだけの数又は何タイプの洗浄サイクルか、水温、石鹸、化学物質のレベル、及び時間（例えば、石鹸注入時間、１分当たりの石鹸のオンス）、水の交換の回数、どれくらいの時間水が排出及び満たされていたか、どれくらいのガロンの水が全ての水の交換に使用されたか、ヒータのコア温度、ポンプの駆動データ、及び／又は、最後の水がいつ交換されたかなどの様々なデータが、モニターされ、記憶され、及び／又はレポートされることができる。有利的には、このデータ取得、記憶、及びレポートは、食器洗浄アセンブリの駆動が特定のユーザの用途及び／又は特定の産業の特有の洗浄ニーズに適応することを可能にすることができる。例えば、食器洗浄アセンブリの駆動は、タイミング、期間、温度、ポンプ速度、石鹸又は化学物質の濃度レベル、洗浄溶液の変化などを含む駆動イベントを指示する定義可能なサイクルに従って、制御することができる。一例として、ユーザインタフェースは、ユーザが１つ以上の洗浄サイクル又はスキームのために制御又は駆動パラメータを指示することを可能にし、それによって、特有の洗浄ニーズために食器洗浄アセンブリの駆動をカスタマイズ又は調整する。例えば、ユーザインタフェースは、タイミング、期間、水温、温度範囲、最大水温、洗浄溶液又は石鹸濃度レベル、ポンプ駆動パラメータ（例えば、速度、周波数、振動数など）、洗浄溶液の変化、充填又は排水、イベントロギング、データレポート、メンテナンスレポート、アラームなどをユーザが指示することを可能にする。
【０１１９】
さらに、データと駆動パラメータとは、食器洗浄アセンブリ用のシリアル番号又は他の識別データと共に記憶されることができる。その後、このデータは、例えば、技術者の実行のスナップショットのようにレポートされ、それにより、サービスコールの改善及び食器洗浄アセンブリのサービスの改善を可能にする。この記憶されたデータは、例えば自己診断を行うコントローラに使用されてもよい。別の実施例として、このデータレポート及びレポートの作成は、衛生部門用のレポート、又は他のものを作成することを含むことができる。様々な実施例において、コントローラ又はマイクロプロセッサは、マイクロプロセッサによってモニター及び制御されるイベントを記憶し、且つ要求の基礎により及び／又は遠隔ユニットからのレポートに応じて、所定期間で通信インタフェース上の記憶された駆動データを提供するように通信するように構成されている。記憶及び／又は通信されることができる典型的な駆動データには、システムセンサ、システムサイクル、システム使用時間、サイクルの始まり及び終わりのようなイベントのタイミング、水の付加、洗浄溶液の排水、洗浄溶液の交換、水の交換、水の使用法、温度、ポンプ速度、洗浄溶液の測定、洗浄溶液又は洗浄剤の開放、洗浄溶液の濃度レベル、アラームの状態、メンテナンスの要求、浄化時間、ドライファイヤ（dry fire）期間などが含まれる。
【０１２０】
様々な実施例は、例えば、水の量と使用される石鹸の量と使用される石鹸のコストとを計算することを含む駆動コストの決定、及び／又は、駆動特性（例えば駆動時間又は使用法など）に応じたメンテナンスの要求の決定などのような、さらに向上されたデータ取得及びレポートを含むこともできる。例えば、５００時間のポンプ駆動、洗浄溶液の補充などの後に、ポンプのメンテナンスが要求される又は推奨されることを決定してもよい。
【０１２１】
制御システムは、ハウジングに入れられており、交換及びメンテナンスのために前記ハウジングから取り外し可能な１つ以上の制御モジュールを備えている。ハウジング及び各制御部品は、ユーザ又はオペレータ側のワイヤ、又は他の同様の技術、及び／又は高度な操作を必要とせずに、制御部品が前記ハウジング内にプラグ接続される又は前記ハウジングからプラグを抜くことを可能にするように構成されている。例えば、前記ハウジングは、１つ以上の制御部品(例えばプラグ、容器など)を受け入れるように構成された１つ以上のスロットを有するように構成することができる。各スロットは、例えば、ポンプ、ヒータ、センサ、ソレノイド、ユーザインタフェース、又はデータ通信ポート又はインタフェースのような洗浄アセンブリの他の部品に、制御部品を電気的に接続するためのコネクタを有することができる。プラグ接続可能であることによって、ワイヤのメンテナンスや他の技術的熟練を必要としないで、個々の制御部品は、オペレータによって、メンテナンス又は交換のために前記ハウジングのスロットから取り外すことができる。
【０１２２】
様々な実施例において、制御システムは、１つ以上の洗浄アセンブリの駆動を実質的に制御するように構成された２つ以上の電子部品を有する各制御モジュールに集約する（consolidated)ことができる。例えば、各制御モジュールは、これに限定されるものではないが、例えば、回路遮断器又はヒューズ、モータスターター、リレー、トランス、プリント回路基板の電子回路、プロセッサ、又はメモリのような電子部品を有することができる。さらに、集約された制御システムは、１ユニットとして取り外すことができるプラグ接続可能なモジュールであってもよい。そのような実施例において、もし、制御システムの部品が故障した場合、制御モジュールの全体が、容易に速くハウジングから取り外し、別の完全な制御モジュールと取り替えることができる。このことは、費用のかかる休止時間、及び個々の部品が故障したことを見出すために現場で診断する必要性を削減する。オリジナルな制御モジュールは、都合が良いときに診断及び修理し、必要なときにサービスに復帰することができる。さらに、この制御モジュールの交換は、熟練又は半熟練したサービス又は修理技術者の補助を必要とせずに、熟練していないオペレータによって行うことができる。
【０１２３】
前記集約された及び取り外し可能な制御モジュールを収容するために、ハウジングを備えることができる。ハウジングは、タンクの後部上に配置することができる。しかし、ハウジングは、食器洗浄アセンブリの周りのいずれかの位置に配置することができる。このように、オペレータは、駆動及びメンテナンスのために制御システムに容易にアクセスできることができる。また、制御システムは、洗浄液の流出の影響を受けにくいところに配置することもできる。いくつかの実施例において、ハウジングは、都合の良いオペレータのアクセスを提供するために、オペレータの腰と目の間の位置に配置されることができる。１つの実施例において、ハウジングの下部又は底部は、洗浄アセンブリ及び／又はオペレータが立っている床から約４０インチ以上、上に配置されることができる。
【０１２４】
ハウジングは、電子部品を囲んで保護するためのカバーを有することができる。いくつかの実施例において、カバーは、ネジのような１本以上の留め具によって、ハウジングに取り付けられることができる。及び／又は、カバーは、１つ以上のヒンジ又はヒンジタイプの装置に取り付けることができる。付加的に、いくつかの実施例において、囲まれた電子部品に対して実質的に水の締め付けシール（water tight seal)及びアクセスを提供するために、カバーとハウジングとの間にシールを配置することができる。カバー及び／又はシールは、いかなる構造、タイプ、配置、又は制御システムの電子部品を囲み且つ保護するための組み合わせでもあってもよい。
【０１２５】
ここで、図３４〜３６を参照すると、食器洗浄アセンブリ１００の１つ以上の駆動の制御のために用いることができる制御システム２１２の典型的な実施が示されている。図示されるように、制御システム２１２は、ソリッドステートコントローラ２１４(例えば、マイクロプロセッサ)を有している。コントローラ２１４は、ソリットステートリレー２１８を通じてヒータ(例えば、図３７〜４０に示されるヒータ２１６、図４５〜５１に示されるヒータ４１６、図５２〜５３に示されるヒータ５１６、図５４及び５５に示されるヒータ６１６)に連結されている。ヒータソリッドステートリレー２１８に加えて、制御システム２１２は、ヒータ(例えば２１６，４１６，５１６，６１６など)のためのブレーカー２１９及び容器及びプラグ２２１も有している。
【０１２６】
また、制御システム２１２は、１つ以上の熱電対用の１つ以上の容器及びプラグも有している。図示されるように、制御システム２１２は、水の温度を見出すためにタンク内に熱電対(又は他の適当なセンサ)用の容器及びプラグ２２３を有している。また、制御システム２１２は、ヒータ熱電対又は他のタイプの温度センサ用の容器及びプラグ２２５も有している。単なる一例として、熱電対は、ヒータの温度を見出すためにヒータ２１６（図３７〜４０）内に組み込まれたり、ヒータ２１６内に埋め込まれたりしてもよい。あるいは、例えば、熱電対４１８，５１８は、図４５〜５１、図５２及び５３に示されるように、電熱線４２０，５２０から離れ且つ電熱線４２０，５２０の外部に配置されてもよい。図５４及び５５に示されるさらに別の実施例において、熱電対６１８は、その端部６１９が電熱線６２０の比較的近くに配置されることを可能にするように曲げられ（flexed）又は屈曲される(bent)ことができるように、比較的柔軟であってもよい。
【０１２７】
図３４〜３６を続けて参照すると、コントローラ２１４は、例えば、ポンプ１０４，１０６に駆動力を提供するために、及び／又は、タンク１０２内へ又はタンク１０２の外部へ様々な洗浄液の流れ速度を提供するためのポンプ１０４，１０６に関連する速度可変モータを制御するために、ポンプ１０４，１０６に連結されている。前記モータに関連して、制御システム２１２は、モータコントラクタ及びオーバーロード２２０，２２２と、モータ用容器及びプラグ２２４，２２６とを有している。
【０１２８】
また、制御システム２１２は、主電源用のメインブレーカ２２８とプラグと容器２３０も有している。さらに、制御システム２１２は、接地ブロック２３２を有している。
【０１２９】
制御システム２１２、より具体的には図示された実施例のコントローラ２１４は、ポンプ速度の活性化、洗浄サイクル、ヒータ、及びクリーンディスペンサのための、例えば、キーパッド、ボタン、及び／又はダイヤルのような制御機器を備える制御パネル２３４（図３６）を有している。また、コントローラ２１４は、制御システム２１２及びコントローラ２１４の使用及び操作に関連するプログラム情報及び他の情報の表示のためのディスプレー２３６(例えば、デジタル読み出しスクリーン)も有している。例えば、デジタル読み出しスクリーンは、洗浄スキーム、サイクル、駆動パラメータ、及び／又は、ユーザインタフェースを経由する、ユーザによってカスタマイズされたタイトルのタイプを表示してもよい。
【０１３０】
また、制御システム２１２は、自動クリーナーディスペンサーシステムに電力及び／又は制御を提供することもできる。これに関連して、図示された制御システム２１２は、石鹸ポンプ用のヒューズ盤２３８と容器とプラグ２４０とを有している。
【０１３１】
図示された実施例において、制御システム２１２は、ハウジング２４２に囲まれている。様々な実施例において、全制御システム２１２は、１ユニットとして取り出すことができるプラグ接続可能なモジュールである。そのような実施例において、もし制御システムの部品が故障した場合、全制御モジュールは、ハウジング２４２から容易に速く取り出されて、別の完全な制御モジュールと取り替えることができる。このことは、費用のかかる休止時間、及び個々の部品が故障したことを見出すために現場で診断する必要性を削減する。オリジナルな制御モジュールは、都合の良いときに診断及び修理され、必要なときにサービスに復帰することができる。さらに、この制御モジュールの交換は、熟練又は半熟練したサービス又は修理技術者の補助を必要とせずに、熟練していないオペレータによって行うことができる。さらに又はそれに代えて、各制御付属品(例えば、ポンプモータ、石鹸ポンプ、熱電対、ヒータなど)は、必要なときに個々の交換のために、制御システムから容易に速くプラグを抜くことができる。
【０１３２】
様々な実施例において、制御システム２１２の個々の電子部品は、個々にハウジング２４２から取り出すこともでき、それにより、比較的容易な交換及びメンテナンスを可能にする。例えば、ハウジング２４２、マイクロプロセッサ２１４、ソリッドステートヒータリレー２１８、ヒータブレーカ２１９、ヒータ容器及びプラグ２２１、熱電対容器及びプラグ２２３，２２５、モータコントラクタ及びオーバーロード２２０，２２２、モータ容器及びプラグ２２４，２２６、メインブレーカ２２８、主電源プラグ及び容器２３０、接地ブロック２３２、石鹸ポンプヒューズブロック２３８、及び、石鹸ポンプ容器及びプラグ２４０は、これらの様々な部品のそれぞれが、ユーザ又はオペレータ側のワイヤ、又はその他の同様の技術、及び／又は高度な操作を必要とせずに、制御モジュール内にプラグ接続される又は制御モジュールからプラグを抜くことを可能にするように構成されることができる。
【０１３３】
図３５に示されるように、ハウジング２４２は、例えば、容器及びプラグ２２３，２２５などの部品を受け入れるように構成されたスロット２４４を有している。各スロット２４４は、例えば、１つ以上の熱電対４１８，５１８、ポンプ１０４，１０６、ヒータ２１６，４１６，５１６，６１６、石鹸ポンプ、センサ、ソレノイド、ユーザインタフェース、データ通信ポート又はインタフェースなどのような、洗浄アセンブリ１００の他の部品に前記部品を電気的に接続するコネクタを有することができる。また、ハウジング２４２は、他の方法の中でも特に、ネジ、他の適当な機械的な留め具を用いて、ハウジング２４２に構成又は取り付けられたＤＩＮレール２４５も有している。ソリッドステートヒータリレー２１８、ヒータブレーカ２１９、ヒータ容器及びプラグ２２１、モータコントラクタ及びオーバーロード２２０，２２２、モータ容器及びプラグ２２４，２２６、メインブレーカ２２８、主電源プラグ及び容器２３０、接地ブロック２３２、石鹸ポンプヒューズブロック２３８、及び、石鹸ポンプ容器及びプラグ２４０は、ＤＩＮレール２４５に取り外し可能に取り付けられるように構成されている。従って、オペレータは、個々の部品をそれぞれ、ワイヤの管理又は他の技術的熟練を必要とせずに、メンテナンス又は交換のために、対応するスロット２４４又は対応するＤＩＮレール２４５から比較的に容易に取り除くことができる。
【０１３４】
図３６に示される典型的な実施例において、ハウジング２４２は、ハウジング２４２内の部品を囲む及び保護するために、取り外し可能なカバー２４６を有している。いくつかの実施例において、取り外し可能なカバー２４６は、タンク１０２からの流体のしぶきから制御システム２１２を保護するのに役立つ薄板状の遮蔽又は透明な膜（membrane）である。
【０１３５】
様々な実施例は、取水口チャンバ１３４内に収容されるように、又は少なくとも部分的に収容されるように連結されたヒータ(例えば、電気的な電熱線、ヒータ２１６，４１６，５１６，６１６など)を有している。例えば、電熱線は、取水口チャンバ１３４の底部１８４に取り付けることができ、また、他の適当な場所に取り付けられることができる。前記ヒータから適当な間隔離れて配置された熱電対（又は他の適当なセンサ）は、水の温度を見出すために用いることができる。前記熱電対は、前記ヒータがヒータ内の固有の流体の温度を維持するように、ヒータの駆動を制御するマイクロプロセッサに接続されることができる。例えば、１つの特定の実施例において、タンク内の流体の温度を制御するための通常駆動中に、比例・積分・微分（ＰＩＤ）制御方法が用いられる。この典型的なＰＩＤ制御では、流体の温度は、連続的なフィードバックループにおいて、目標値又は設定点からの偏差に対するプロセス変数としてモニターされる。モニターされた温度が設定点から十分に外れたときはいつでも、修正措置(例えば、ヒータをシャットダウンすること、ヒータによって生成された熱の量を増加させることなど)が取られる。この典型的な方法において、ＰＩＤ制御は、モニターされた変数の変化の現在値及び速度に基づいたタンク内の流体の温度をモニターするために有効的に用いることができる。
【０１３６】
別の熱電対(又は他の適当なセンサ)は、前記電熱線に関連付ける(例えば、埋め込まれる、配置される、あるいは連結される）ことができる。この第２の熱電対は、流体の低レベル検出（fluid low level detection）のために用いることができ、それゆえ、所望の流体レベルがタンク内にあるかどうかを見出すのに役立つ。もし、この第２のセンサが、ヒータが急な温度増加(例えば、所定の時間間隔での所定の温度増加以上)を感知したなら、その検出状態は、流体レベルが電熱線をカバーしそれにより生成された熱を吸収するにはあまりに低く落ち過ぎている低流体レベルを示す。低流体レベル状態中の駆動による前記ヒータへの損傷を防ぐのを助けるために、第２の熱電対は、電熱線及びポンプがオーバーヒートしないことを保証するために、ヒータとポンプとを非駆動状態にするマイクロプロセッサに接続される。
【０１３７】
図示された実施例において、マイクロプロセッサ２１４(図３４〜３６)は、ヒータ２１６(図３７〜４０)、４１６(図４５〜５１)、５１６(図５２及び５３)、及び６１６(図５４及び５５)に連結されている。制御システム２１２は、タンク１０２内の流体を特定の温度に加熱することをヒータ２１６，４１６，５１６，６１６にさせるために、マイクロプロセッサ２１４を制御する制御機器を有している。マイクロプロセッサ２１４は、ソリッドステートリレー２１８を通じて、ヒータ２１６，４１６，５１６，６１６に連結されている。マイクロプロセッサ２１４は、所定期間及びポンプ速度(例えば、タンク乱流)及び又は熱のための洗浄サイクルを備える洗浄サイクルのプログラムを提供するようにプログラムされている。前記プログラムは、所定の洗浄サイクルを提供するように変更できる。それゆえ、タンク１０２は、皿類にこびり付いた食物を緩めるためのより高い（さわるには不快な）熱で柔らかな浸け置き乱流レベルで動作し、その後、緩められた食物カスを剥がすためにタンク内においてより高い乱流で動作し、その後、従業員が洗浄行程を終了することができる間の減じられた温度での最後サイクルで動作してもよい。
【０１３８】
１つの実施例のプログラムとして、次の動作を、前記プログラムの駆動中にコントローラ２１４及びセンサ(例えば、熱電対など)によって行うことができる。：流体温度が華氏１１０度であるかどうかを見出す;もしそうでない場合は、ヒータに華氏１１０度まで流体を加熱させる;前記流体温度が１１０度であるとき、約３０〜３５ヘルツの間でポンプが駆動する時間の間、３分の浸け置きサイクルを開始する；ポンプが４０〜４５ヘルツに増加される時間サイクルの間、３分の中間サイクルに進み、それにより、タンク乱流及びクリーナーの撹拌を増加させる;ポンプが８分間で５０〜６０ヘルツに増加する時間サイクルの間、重く汚れた（heavy duty）洗浄サイクルに進む；洗浄液中に浮遊する油脂が食器の上に戻ることを妨げ且つタンク１０２からの食器の取り出しを可能にする約３０ヘルツで待機モードに進む。；タンクの温度が華氏約１５０度以上の高温、又はさらに容易な洗浄のためにさらに高い温度に増加することを可能にするオーバーナイトサイクルを提供することも考えられる。そのような温度は人間が触れるには熱すぎるので、人がまわりにおらず且つ人が熱水のタンクにさらされない長期間である一晩中、最も洗浄の困難な食器を洗浄することができる。翌朝、前記制御システムは、タンク温度が約１１５度まで冷やされ且つ熱が放散されることを可能にするためにヒータを非駆動状態にすることができ、それにより、人が素手で冷えたタンクの流体から洗浄された食器を取り出すことを可能にする。
【０１３９】
また、人が手を水の中に入れることを妨げるカバー、及び／又は、熱水の温度の警告のために駆動するアラームも考えられる。１つの特定の実施例において、前記カバーは、食器洗浄アセンブリの作業面を横切って回転するように構成されてもよい。また、カバーの位置を示す当該カバーに関連付けられるスイッチがあってもよく、１つ以上の駆動が、そのスイッチカバー位置に応じて制御されてもよい。
【０１４０】
様々な実施例において、マイクロプロセッサ２１４は、予めプログラムされた洗浄サイクルプログラムを提供するが、特定の洗浄ニーズに応じるためにプログラムをユーザが作成することを可能にするようにも構成されている。
【０１４１】
本願明細書に記述されるように、様々な実施例は、食器洗浄アセンブリが複数の別個の洗浄サイクル又はスキームを有するように、食器洗浄アセンブリの駆動を制御する制御システム２１２を有している。１つの特定の実施例において、制御システムは、水温、化学溶液の濃度、及び／又はポンプ速度に基づいた攻撃性（aggressiveness）の度合いが異なる５つの洗浄サイクルのタイプ（例えば、ライト、ミディアム、ノーマル、ヘビー、オーバーナイトなど)で食器洗浄アセンブリを操作する能力を有する。そのような実施例において、制御システムは、ここで記述されるように、予め定義されたサイクル及び／又はユーザが定義したサイクルに応じたサイクル内の１つ以上の駆動のタイミング及び攻撃性を前記制御システムが自動的に調節する自動時間補正を有してもよい。１つの典型的な駆動シーケンスは、タンク内において、約４オンスの石鹸を用いて約３０ヘルツで約１０分間、ポンプが駆動するライトタイプの洗浄サイクルでもよい。別の洗浄サイクルは、ミディアムタイプの洗浄スキームであってもよい。この場合、制御システム２１２は、ライト洗浄サイクルから、洗浄サイクルをより攻撃的にしたミディアムサイクルまで移行するために、洗浄溶液の石鹸の差分（delta difference）を注入又は分配することができる。また、制御システム２１２は、例えば、ポンプを約３５又は４０ヘルツに増加させてポンプをより攻撃的にさせたミディアムタイプの洗浄サイクルのためにポンプの駆動を変化させることもできる。さらに、制御システムが石鹸又は化学溶液の差分を分配し、ポンプの駆動周波数を増加し、及び／又は、より攻撃的な洗浄サイクルに移行するようにヒータを制御するために、より高いレベル又はより攻撃的な洗浄サイクルがあってもよい。
【０１４２】
別の典型的な洗浄サイクルは、洗浄液の温度が華氏２１２度及び／又は洗浄液の沸点と一致する又は含む温度に、ユーザによって定義付け可能である洗浄サイクルを有することができる。他の典型的な洗浄サイクルは、洗浄サイクルの第１のタイプのために、華氏約１６０度から約１７０度までの範囲にタンク内の流体を加熱すること、洗浄サイクルの第２のタイプのために、華氏１７０よりも大きく且つ華氏約２１２度よりも小さい温度でタンク内の流体を加熱すること、及び、洗浄サイクルの第３のタイプのために、華氏約２１２度以上でタンク内の流体を加熱することを有する。
【０１４３】
図３７〜４０は、本発明の１つの典型的な実施例にかかる典型的なヒータ２１６を図示している。図示されるように、ヒータ２１６は、ハウジング２４８と、ネジ締め連結具２５０とを有している。ハウジング２４８は、概ねＬ形形状で示されており、ステンレス鋼から形成されている。あるいは、他の形状及び材料が、ハウジング２４８に用いられてもよい。
【０１４４】
図４０に示されるように、ネジ締め連結具２５０は、取水口チャンバ１３４内に配置されるハウジング２４８と共に取水口チャンバ１３４の底部１８４に、ヒータ２１６を連結するために用いることができる。この図示された特定の実施例において、連結具２５０のネジ締め部分２５０ａは、取水口チャンバ１３４の底部１８４の穴１８５を少なくとも部分的に通って差し込まれる。その後、ネジ締め部分２５０ａ上にナット２５０ｂがネジ締めされ、それにより、タンク１０２にヒータ２１６を取り付ける。あるいは、ヒータ２１６は、例えばタンク１０２の壁を通る及び／又はタンクの頂部の開口を通るような、他の適当な手段及び／又は他の適当なタンクの場所を利用してタンク１０２に連結されることができる。さらに、ヒータ２１６用の電力は、電気コード２５２を経由して提供される。従って、ヒータ２１６は、電気コード２５２のプラグを抜き、取水口カバー１５０を取り外し、且つ、ナット２５０Ｂのネジ締めを外すことにより、タンク１０２から比較的容易に取り外すことができる。それゆえ、この特定の実施例におけるヒータ２１６は、比較的容易に取り外して別のヒータ２１６に取り替えることができ、それにより、技術者に費用のかかるサービスコールのために待機し且つ支払をする必要性を無くすことができる。
【０１４５】
１つの特定の実施例において、ヒータ２１６は、ハウジング２４８内の電熱線を有するカートリッジヒータを有している。熱電対もハウジング２４８内にあるが、他のタイプの温度センサ(例えばトランスデューサー、サーミスターなど)を用いることもできる。熱電対(又は他の温度センサ)は、ヒータ２１６内に組み込む又は埋め込むことができる。あるいは、熱電対は、ヒータから離れて、及び／又は、ヒータハウジング２４８の外部に配置することができる。
【０１４６】
図４５〜５１は、本発明の１つの実施例にかかるヒータ４１６の別の典型例を図示している。図示されるように、ヒータ４１６は、熱電対４１８と電熱線４２０とを有している。電熱線４２０は、熱電対４１８とは離れて配置されている。あるいは、他のタイプの温度センサ(例えばトランスデューサー、サーミスターなど)が、熱電対に加えて使用することができる。さらに、熱電対４１８は、電熱線４２０内に又は電熱線４２０と一体的に埋め込まれることもできる。
【０１４７】
ヒータ４１６は、少なくとも１つの固定装置４２２でタンク４０２内に取り外し可能に固定されている。例えば、タンク４０２の外部から穴４４６（図４９）を通じてタンク４０２内へヒータ４１６を挿入することによって、ヒータ４１６をタンク４０２内に配置することができる。あるいは、例えば、タンク４０２の内部からの穴４４６内にヒータ４１６を挿入することによって、ヒータ４１６をタンク４０２内に配置することができる。ヒータ４１６がタンク４０２内に配置された状態で、固定装置４２２は、タンク１０４内でヒータ４１６を取り外し可能に固定するのに用いることができる。
【０１４８】
様々な実施例において、固定装置４２２は、タンク４０２(図５０及び５１に示されるような)内に配置される取り外し部分４２４を有している。そのような実施例において、ヒータ４１６は、タンクの下方で徐行する（crawl）必要性なしに、タンク４０２の内部から単独で取り外し、設置し、及び／又は交換することができる。
【０１４９】
様々な実施例において、固定装置４２２は、任意のツールの使用なしで係合及び／又は開放することもできる。このことは、ヒータ４１６が比較的迅速且つ効率的な方法でタンク内に容易に取り外され及び／又は設置されることを可能にする。別の実施例は、タンクの外部に配置された１つ以上の固定装置、及び／又は、ネジ回し、レンチ、ペンチなどのツールの使用でのみ取り外すことができる１つ以上の固定装置でタンク内に固定されるヒータを有している。
【０１５０】
様々な実施例において、ヒータ４１６(及びその電熱線４２０及び熱電対４１８)は、ヒータ４１６が１ユニットとして取り外すことができるようなプラグ接続可能なモジュールを有する。例えば、１つ以上のヒータの部品(例えば、熱電対４１８、電熱線４２０、ワイヤ４３０，４３２、コネクタ４６４，４６６など)の故障の場合、取り外し可能なヒータモジュールは、素人によって簡単にその全体を取り外し且つ交換することができる。有利的には、このことは、例えば、ヒータ４１６の個々の部品が故障したことを見出すために現場で診断を行う技術者による費用のかかるサービスコール、及び／又は、そのサービスが実行されるのを待つ間の機械の休止時間を削減することを可能にする。
【０１５１】
図４５〜５１に図示された実施例において、熱電対４１８と電熱線４２０とは共に、ベース４２６に取り付けられている。熱電対４１８と電熱線４２０とをベース４２６に取り付けるために、溶接、接着、締まり嵌め又は摩擦嵌め、ネジ締め接合などを含む様々な方法を利用することができる。
【０１５２】
図４６に示されるように、ベース４２６は開口４２８を形成している。これらの開口４２８は、熱電対のワイヤ４３０及び電熱線ワイヤ４３２に適応する。図示されるように、ベース４２６は概ね円形である。あるいは、例えば、ヒータ４１６をタンク４０２内に固定する特定の方法に応じた他の形状(例えば、矩形、三角形など)が、ベースに使用されてもよい。
【０１５３】
また、ベース４２６は、傾斜又はテーパ状部分４２９を有している。このテーパ状部分４２９(図４７)は、下記でさらに十分に説明するように、クランプ動作を容易にするために固定装置４２２と協働する。また、ベース４２６は、弾力性のあるシーリング部材４４４(例えば、弾力性のあるＯリングなど)の少なくとも一部を受け入れるように構成された環状溝４３１(図４６)を形成している。
【０１５４】
ベース４２６には、例えば、熱電対４１８、電熱線４２０、及び／又は、熱電対４１８及び電熱線４２０をベース４２６に取り付ける特定の方法のために使用される特定の材料に応じて、さまざまな材料を用いることができる。１つの特定の実施例において、ベース４２６は、ステンレス鋼から形成されている。
【０１５５】
接続金具４３５は、タンク４０２の開口４４６(例えば、穴、切り欠き、ノッチなど)内に配置される。図４９に示されるように、開口４４６は、取水口チャンバ４３４の端壁を通じて形成される穴である。あるいは、この開口４４６は、例えば、取水口チャンバ４３４の別の壁又は取水口チャンバ４３４の外部の別のタンク壁のような、他の適当なタンクの場所にあってもよい。
【０１５６】
様々な実施例において、接続金具４３５は、開口４４６内に配置され、その後、タンク４０２に溶接されている。あるいは、接続金具４３５は、例えば、ボルト、接着剤、ねじ接続部などのような他の方法で、タンク４０２に取り付けられることができる。さらに他の実施例において、例えば、タンクを射出成形又は熱成形によって形成して、接続金具がタンクに取り外し可能に取り付けられないように接続金具をタンクと一体又は一体的に形成することができる。
【０１５７】
接続金具４３５には、例えば、タンク４０２に使用する特定の材料、及び／又は、接続金具４３５をタンク４０２に取り付ける特定の方法に応じて、さまざまな材料を使用することができる。１つの特定の実施例において、接続金具４３５は、ステンレス鋼から形成され、タンク４０２に溶接される。
【０１５８】
接続金具４３５は、例えば、タンクの外部の制御システム(例えば，２１２)に電気的に接続するために熱電対ワイヤ４３０及び／又は電熱線ワイヤ４３２が通過する通路４４８を形成する。他の実施例において、接続金具４３５は、それを通じる１つより多くの通路を形成してもよい。例えば、接続金具は、電熱線ワイヤ用の１つの通路と、熱電対ワイヤ用の別の通路とを形成してもよい。
【０１５９】
図示された実施例において、接続金具４３５は、概ね中空の筒状部４３６と段部４３８とを有している。接続金具４３５が設置された後、例えば、開口４４６内に配置されてタンク４０２に取り付けられたのち、タンク１０２の内面に段部が接触する。
【０１６０】
図４６及び４７に示されるように、段部４３８は、テーパ状又は傾斜部分４４０を有している。このテーパ状部分４４０は、下記でさらに十分に説明するように、クランプ動作を容易にするために、ベースのテーパ状部分４２９及び固定装置４２２と協働する。接続金具４３５は、後述される弾力性のあるシーリング部材４４４(例えば、弾力性のあるＯリングなど)の少なくとも一部を受け入れるように構成された環状溝４４２(図４５)も形成する。
【０１６１】
図４５〜５１を続けて参照すると、固定装置４２２はクランプを有している。ヒータ４１６がタンク４０２(図５０)内に取り外し可能に固定されるとき、クランプ４２２及びその取り外し部分４２４は、タンク４０２内に位置する。あるいは、クランプ４２２及びその取り外し部分４２４は、タンクの外部に配置することもできる。さらに、ヒータをタンク内に取り外し可能に固定するために、ネジ、ボルト、ネジ連結結合部を含む他の手段を用いることができる。
【０１６２】
図示された特定の実施例において、クランプ４２２は、互いにヒンジ的に連結された２つの半円形部材４５０，４５２を有する。取り外し部分４２４は、半円形部材４５０，４５２のそれぞれの端部４５４，４５６と取り外し可能に係合することができる。１つの特定の実施例において、取り外し部分４２４は、ネジ締め部分４２５（図４５）を有する蝶ネジ（thumbscrew）を有する。蝶ネジは、半円形部材４５２の端部４５６における、対応するネジ用開口又は穴にネジ的（threadedly）に係合するように構成されている。この特定の実施例において、固定装置４２２は、いかなるツールを使用することなしで取り外し部分４２４の回転の向きに応じて係合する及び／又は係合を外すことができる。従って、このことは、ヒータ４１６が比較的迅速で且つ効率的な方法でタンク内で容易に取り外され及び／又は設置されることを可能にする。
【０１６３】
端部４５４，４５６が取り外し部分４２４によって互いに係合するとき、半円形部材４５０，４５２は、中央開口を有する概ね環形状を形成するように協働する。半円形部材４５０，４５２は、ベース４２６及び接続金具の段部４３８の周辺にクランプされるように構成(例えば、サイズ及び形状など)されている。
【０１６４】
クランプ動作を容易にするとともによりしっかりした接続を行うために、各半円形部材４５０，４５２は、内側テーパ状部分４５８(図４５〜４７)を有している。これらのテーパ状部分４５８は、ベース４２６と接続金具４３５とを共に引っ張ることで、ベースのテーパ状部分４２９及び接続金具のテーパ状部分４４０と協働する。
【０１６５】
しかしながら、他の実施例において、クランプ、ベース、及び接続金具のうちの１つ以上は、テーパ状部分を有さなくてもよい。例えば、１つの実施例は、クランプではなく、テーパ状部分を有するベース及び接続金具を有する。さらに別の実施例は、ベース及び接続金具ではなく、テーパ状部分を備えるクランプを有する。
【０１６６】
様々な実施例において、ヒータ４１６用の接続部は、実質的に流体締め付け方法（fluid-tight manner）でシールされている。このシールは、ヒータ４１６とタンク４０２との間のインタフェースを通じてタンクの内部から流体が漏出又は抜けないことを保証するのに役立つことができる。一例として、ヒータ４１６とタンク４０２との間のインタフェースは、概ねベース４２６と接続金具４３５との間に弾力性のあるシーリング部材４４４を挟むことによりシールすることができる。図示された実施例において、弾力性のあるシーリング部材４４４は、ベースの溝４３１及び接続金具の溝４４２内にそれぞれ適応するように構成された、対向する環状の段部４６０，４６２を備える弾力性のあるＯリングを有する。
【０１６７】
ヒータ４１６の駆動を制御するために、例えば図３４〜３６に示され且つ上述した制御システム２１２のような制御システムが提供される。あるいは、ヒータ４１６の駆動を制御するために、他の制御システムが使用できる。
【０１６８】
図４５〜５１に図示された実施例において、熱電対４１８からワイヤ４３０が延在しており、電熱線４２０からワイヤ４３２が延在している。好ましくは、迅速な脱着又はプラグ接続可能な電気接続部(例えば、ピン及びソケットコネクタなど)が、前記制御システムにワイヤ４３０，４３２を電気的に接続するために用いられる。あるいは、他の取り外し可能な電気接続部が、迅速な脱着及びプラグ接続可能な電気接続部のそばに用いられることができる。
【０１６９】
図４５〜５１に示されるように、コネクタ４６４，４６６は、ワイヤ４３０，４３２の端部にそれぞれ配置されている。図示されるように、コネクタ４６４，４６６は、ピンを受け入れるためのソケット又は容器を有している。当該ソケット又は容器は、制御システムに電気的に接続されている(例えば、ワイヤなどによって)。電気コネクタ４６４，４６６及びピンは、タンク４０２の外部のハウジング４６８内に収容されてもよい。コネクタ４６４が熱電対４１８に関連するピンだけを受け入れることができるように、及び、コネクタ４６６が電熱線４２０に関連するピンだけを受け入れることができるように、コネクタ４６４，４６６が構成(例えば、サイズ、有鍵（keyed）など)されることが好ましい。この有鍵の配置は、素人が制御システムに熱電対４１８及び電熱線４２０を電気的に接続することをより簡単にする。例えば、素人は、接続金具４３５によって形成された通路４４８を通じてワイヤ４３０，４３２をネジ締め又は走らせることができ、その後、コネクタ４６４，４６６を、対応するピン内へプラグ接続することができる。それにより、制御システムに熱電対４１８及び電熱線４２０を電気的に接続することができる。制御システムから熱電対４１８及び電熱線４２０を電気的に切断するために、素人は、コネクタ４６４，４６６がピンから引き離されるまで、通路４４８を通じてタンク１０２内にワイヤ４３０，４３２を簡単に引き続けることができる。
【０１７０】
図５２及び５３には、制御システムに電気的に接続するために、ヒータ５１６が迅速な脱着(プラグ接続可能な)電気接続部を有する別の実施例が図示されている。この特定の実施例において、熱電対５１８及び電熱線５２０は、タンクの外部に配置された制御システムに電気的に接続されるためにそれぞれ、ピン５６４，５６６を有している。この特定の実施例において、コネクタ５７０，５７２はそれぞれ、ワイヤ５３０，５３２の端部に配置されている。コネクタ５７０，５７２はそれぞれ、ピン５６４，５６６を受け入れるための容器又はソケットを有している。コネクタ５７０が熱電対のピン５５４だけを受け入れることができるように、及び、コネクタ５７２が電熱線のピン５６６だけを受け入れることができように、コネクタ５７０，５７２が構成(例えば、サイズ、有鍵など)されることが好ましい。この有鍵の配置は、素人が制御システムに熱電対５１８及び電熱線５２０を電気的に接続することをより簡単にする。一例として、素人は、ピン５６４，５６６が接続金具５３５により形成される通路５４８を通じて延在するようにヒータ５１６を配置し、対応するハウジング５６８内のコネクタ５７０，５７２の容器又はソケット内にプラグ接続することによって、制御システムに熱電対５１８及び電熱線５２０を電気的に接続することができる。制御システムから熱電対５１８及び電熱線５２０を電気的に切断するために、素人は、ピン５６４，５６６が対応するコネクタ５７０，５７２の容器又はソケットからプラグ接続を取り外されるまで、ハウジング５６８からヒータ５１６を比較的離して移動させることができる。あるいは、制御システムに熱電対５１８及び電熱線５２０を電気的に接続するために、他のさまざまな迅速な脱着(プラグ接続可能な)電気接続部及び／又は取り外し可能な電気接続部(例えば、ピン及びソケットコネクタなど)を用いることができる。
【０１７１】
様々な実施例において、ハウジング４６８，５６８は、流体がハウジングから流出することを可能にするために、少なくとも１つの開口を有してもよい。ハウジング４６８，５６８は、本願明細書に記述されるように、ピン及びソケットコネクタ、他の迅速な着脱（プラグ接続可能な）接続部、及び／又は、他の取り外し可能な電気接続部を有することができる、例えば、ワイヤ４３０，４３２，５３０，５３２、及びこのワイヤと制御システムとの間の電気接続部のような電気的ワイヤ及びコネクタを収容して保護するように構成されることが好ましい。
【０１７２】
本発明の様々な態様は、タンクの流体の低レベル検出（fluid low level detection)及びヒータ温度の上限保護（heater temperature high limit protection）に関連している。タンク内に水が無いとき、又はタンク内にヒータ（例えば、２１６，４１６，５１６，６１６など）を覆うのに十分な水がないとき、もし駆動中のままなら、ヒータは、オーバーヒートによって、それ自身が損傷するかもしれない。本発明の様々な実施例において、制御ロジックは、例えば、ヒータ２１６、又はヒータ４１６，５１６，６１６の熱電対４１８，５１８，６１８と一体化した熱電対のような熱電対を用いて、流体の低レベル検出及びヒータ温度の上限保護ができるように備えられている。例えば、１つの実施例において、コントローラ２１４は、熱電対によって見出されるようなヒータ温度が所定の上限設定点に達した場合に、ヒータへの電力を自動的に切断する。
【０１７３】
ヒータをオーバーヒートから保護する付加的な又はそれに代わる方法として、コントローラ２１４は、ヒータの急激な温度上昇が熱電対によって検出されたときにヒータを非駆動状態にすることができる。急激な温度上昇は、ヒータによって生成された熱を吸収するのに、そのヒータのまわりに十分な水がないときに発生する。ヒータの温度が、所定時間（例えば、過去数タイムスライス又は秒）で所定温度上昇したとき、その検出された状態は、タンク内の水がヒータをカバーするのに不十分であることを示す。ヒータの継続的な駆動がオーバーヒートによりヒータを損傷させるので、コントローラ２１４はヒータを自動的にシャットダウンする。一例として、コントローラ２１４内のコンタクトは、ヒータソリッドステートリレー２１８がそのコイル側への電力をロスさせ、ヒータへの電力をシャットダウンするように、開くことが（open up)できる。さらに又はその代わりに、制御システム２１２は、ヒータをシャットダウンするオペレータに警告を発する(例えば、画像表示する、音を発するなど)こともできる。
【０１７４】
これらの典型的な実施例において、ヒータ温度の上限保護及びタンクの流体の低レベル検出は、導体として振る舞うタンク内の流体、又は、温度検知を生じさせる媒体の温度検知によって見出される。しかしながら、他の実施例において、容量性のセンシング又はフロート（floats）が、タンクの流体の低レベル検出及びヒータ温度の上限保護のために採用されてもよい。
【０１７５】
ヒータ４１６(図４５〜５２)、５１６(図５２及び５３)、又は６１６(図５４及び５５)を有するこれらの実施例に対して、コントローラのヒステリシス又は不感帯域（deadband）は、電熱線４２０，５２０，６２０から熱電対４１８，５１８，６１８を離した間隔距離に応じて増加する。背景として、不感帯域又はヒステリシスは、スイッチが閉じて再び開くまでの間に測定された変数(例えば、温度など)の量である。様々な実施例において、不感帯域又はヒステリシスは、制御ロジック内で又はコントローラ２１４のソフトウェアによって実行される。
【０１７６】
図５４及び５５に示される特定の実施例のヒータ６１６において、熱電対６１８の相対的な柔軟性は、熱電対６１８が曲がる又は屈曲することを可能にする。このことは、熱電対６１８の端部６１９が電熱線６２０の比較的近くに配置されること可能にする。この密接した間隔は、反応時間を向上又は縮小することができ、且つ、熱電対(例えば、４１８，５１８など)が電熱線（例えば、４２０，５２０など）から離れてより大きな間隔を空けられて配置されている他の実施例のヒータ（例えば、４１６，５１６など）よりも、より低い不感帯域又はヒステリシスの設定がヒータ６１６のために使用されることを可能にする。図５４及び５５を続けて参照すると、熱電対６１８の端部が示され、少なくとも１つの固定装置６２１に電熱線６２０が取り付けられている。固定装置６２１は、クランプ又はバンドを有してもよい。あるいは、他の手段が、電熱線６２０に熱電対６１８の端部６１９を固定するのに使用されてもよい。
【０１７７】
ヒータ６１６は、ヒータ４１６に対して上述したのと概ね同様の方法で、図４５〜５１に示されるように、食器洗浄アセンブリ（例えば、１００など）のタンク（例えば、１０２，１０２’，４０２など）に取り外し可能に固定されている。あるいは、他の適当な方法及び装置が、ヒータ６１６を食器洗浄アセンブリに取り外し可能に固定するために使用されてもよい。
【０１７８】
長時間、洗浄サイクルを繰り返すと、タンク内の水は、タンクの水を交換する必要があるほど、よどみ且つ汚れる。しかしながら、いつタンクの水を交換するのかを決めるのは、非常に困難である。その上、あまりにも頻繁にタンクの水を換えることは、費用がかかることである。反対に、あまりにも長期間、タンクの水の交換を待つことは、食器が再洗浄されることを必要とする食器の不十分な洗浄に導く。従って、いつタンクの水を交換すべきかについての決定を自動化することが望ましい。また、タンクの水が交換されるべきときに実際に交換することを保証するいくつかの手段を提供することが望まれている。様々な実施例において、制御ロジックは、これらの課題を達成するために提供されている。
【０１７９】
図４４は、１つの特定の実施例にかかる、タンクの水の交換をモニターする典型的な工程３００の各種動作を図示している。図示されるように、コントローラ２１４は、洗浄サイクルの数、実行時間の量、及び／又は、水が最後に変更された以後に経過した時間を追跡するカウンタを維持する。動作３０２では、カウンタは０に設定される。各洗浄サイクル３０４の間、カウンタは、１まで増加され(動作３０６)、その後、前記カウンタは、カウンタが設定値と等しいかどうか決定するために比較される(動作３０８)。設定値は、オペレータによって入力された値とすることができ、及び／又は、制御システム２１２内に予めプログラムされることができる。設定値は、タンクの水が交換される前に実行することができる洗浄サイクルの許容可能な又は容認可能な数である。しかしながら、洗浄サイクルの許容可能な又は容認可能な数は、例えば、洗浄される物の特定のタイプやタンクのサイズ、他の要因間に応じて変更することができる。
【０１８０】
もしカウンタが設定値と等しくないならば(動作３１０)、オペレータは洗浄サイクルを実行し続けることができる。しかし、カウンタが指標である設定値と等しいとき、タンクの水が交換されるべきである。
【０１８１】
一旦、洗浄サイクルの数が設定値と等しくなると、タンクの水が交換されることを保証するのに役立つために、コントローラ２１４は、ポンプをシャットダウンし(動作３１２)、水がタンクから排水されるまでポンプが再駆動されることを許可しない。従って、その後、オペレータは、タンクを排水するべきである(動作３１４)。
【０１８２】
タンクから水が排出されたか又は排出されているかどうかを自動的に決定するために、ヒータに関連する熱電対（例えば、ヒータ２１６内の熱電対、又はヒータ４１６，５１６，６１６の熱電対４１８，５１８，６１６）は、ヒータの下方に水が漏れる又は排水されるとき、電熱線内で比較的急激な温度上昇を検出する(動作３１６)。この温度上昇は、タンクの水があるか、又は排水されたことをコントローラ２１４に示す。コントローラ２１４は、動作３１８でヒータをシャットダウンする。タンクの水が交換（動作３０８，３１０によって）されるべきであり、且つ、タンクの水があるか又は排水されていること(動作３１６によって)ことをコントローラ２１４が知っているので、コントローラ２１４は、オペレータがポンプ１０４，１０６を再駆動する(又は、コントローラが自動的に駆動してもよい)ことを可能にする（動作３２０）。また、コントローラ２１４は、カウンタを０に戻すようにリセットする(動作３０２)。付加的に又はそれに代えて、制御システム２１２は、手動でカウンタをリセットするために、オペレータに通知する(例えば、画像表示する、音を発することなどによって）こともできる。
【０１８３】
本発明の別の態様によれば、食器洗浄アセンブリの駆動に概ね関連する方法は、２つの異なる流体レベルの条件／状態（例えば、ほぼ全容量及び全容量よりも少ない量、満タン及び空、流体が排水されていること、満タンで部分的に空など）を示す温度差を検出するために、タンクの内部内の温度をモニターすることを含む。前記温度差は、２つの異なる感知された温度のうちの一方が、他方の温度が感知されたときに比べてタンクの内部が異なる量の食器洗浄用の流体を保持する間に、感知されたこと示す。モニタリングには、予め決められた時間間隔を超える所定時間、タンクの内部内で感知された温度が上昇したことを検出するために、感知された温度をモニターすることも含まれる。
【０１８４】
一例として、様々な実施例は、タンク内の流体内で感知された第１の温度と、流体の外部で感知された第２の温度との間の特定の温度差を検出するために、タンク内の温度をモニターする温度センサ(例えば、熱電対４１６，５１６，６１６など)及び制御システムを使用する。これらの特定の実施例において、第１及び第２の温度間の特定の温度差は、温度検知が発生する場所が流体内にあるときに温度センサによって第１の温度が感知され、且つ温度検知が発生する場所に流体が落下している及び／又は下方に存在した後に第２の温度が感知されるほど、タンク内の流体レベルが十分であることを示す。
【０１８５】
また、この方法は、食器洗浄アセンブリの駆動に関連する特定の温度差の検出を用いることを有することができる。例えば、温度のモニタリングに応じて、１つ以上の駆動(例えば、ポンプ、ヒータなど)を制御することができる。上述したように、温度差の検出は、ヒータ温度の上限保護、タンクの流体の低レベル検出、及び／又はタンクの水の交換のために用いることができる。様々な実施例において、特定の温度差の検出時に、例えば、ヒータ、ポンプ、石鹸ディスペンサなどのような１つ以上の駆動を、コントローラが自動的にシャットダウンする又は非駆動状態にすることができる。あるいは、例えば、特定の温度差動を検出した後にアラームが作成されてもよい。つまり、アラームは、食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動をシャットダウンする又は非駆動状態にすることをオペレータに示す。
【０１８６】
この方法は、さらに、食器洗浄用の流体が交換されるべきである指標を検出する洗浄サイクルをモニタリングし、食器洗浄用の流体が交換されるべきである指標を検出したのち、少なくとも温度差が検知されるまで、洗浄サイクルを抑制、制限、又は規制することを有する。様々な実施例において、食器洗浄アセンブリの制御システムは、１つ以上のプリセットプログラムを予めプログラムされ、及び／又は、洗浄サイクルをモニタリングするため及びこれらの方法の他の動作を達成するために、制御ロジックを備えている。
【０１８７】
本発明の別の態様によれば、食器洗浄アセンブリの駆動に概ね関連する方法は、タンク内の流体の交換以後の洗浄サイクルの数をカウントし、カウントされた洗浄サイクルの数を設定値と比較し、食器洗浄アセンブリの駆動に関連して比較を使用すること有する。いくつかの実施例において、設定値は、オペレータによって(例えば、制御システムのユーザインタフェースなどによって)入力されてもよい。及び／又は、設定値は、コントローラに予めプログラムされてもよい。上述したように、図４４は、この方法の１つの典型的な実施を図示しているが、その他の実施も可能である。さらに、様々な実施例は、１つ以上のプリセットプログラムを予めプログラムされ、及び／又は、これらの方法の動作を達成するための制御ロジックを備える、食器洗浄アセンブリの制御システムを有することができる。
【０１８８】
カウントされた洗浄サイクルの数と設定値との比較は、様々な方法に用いることができる。一例として、様々な実施例は、カウントされたサイクルの数が設定値と等しい又は越えているとき、アラームを作成し、それにより、タンクの水が交換されるべきであることをオペレータに示す。他の実施例は、カウントされた洗浄サイクルに応じて、及び／又は流体の交換間隔に応じて、１つ以上の駆動を制御する。
【０１８９】
さらなる実施例は、カウントされたサイクルの数が設定値以上である場合に、さらなる洗浄サイクルを抑制、制限、又は規制(例えば、ポンプ、ヒータ、石鹸ディスペンサなどのような１つ以上の駆動を自動的に非駆動状態にするなど)する。また、前記方法は、タンクからの流体の排水の指標(例えば、上述したような温度差、所定時間での所定温度上昇など)のためにモニタリングを含んでもよい。これらの実施例において、洗浄サイクルを抑制することは、少なくとも流体の排水の指標が検出されるまで続けることができる。
【０１９０】
カウントされるサイクルの数が設定値と等しい又は越える場合に１つ以上の駆動が非駆動状態にされる実施例において、前記方法は、タンクからの流体の排水の指標（例えば、上述したような温度差など）のためにモニタリングし、当該指標が検出された場合に、非駆動状態にされた１つ以上の駆動の再駆動を許可することを含むこともできる。再駆動が許可されたと仮定した場合、様々な実施例は、非駆動状態にされた１つ以上の駆動がコントローラによって自動的に再駆動される、及び／又は、オペレータによって手動で再駆動されることを含む。
【０１９１】
様々な実施例において、食器洗浄アセンブリは、例えば、上述した洗浄サイクル及び又はライト洗浄、ミディアム洗浄、ノーマル洗浄、ヘビー洗浄、及びオーバーナイト洗浄のような洗浄サイクルの異なるタイプを有することができる。そのような実施例において、洗浄サイクルは、第２のタイプの洗浄サイクルとは異なる第１のタイプの洗浄サイクルをカウントすることを有する。例えば、このカウント動作は、デリケートで脆弱な皿類のために使用されるより軽い汚れ洗浄サイクルと比べて、こびり付いた食物カスや残留物を備えるヘビーな深鍋やフライパンに使用される激しい汚れ洗浄サイクルに、より大きな値が起因する（attribute）と考えられる。１つの特定の実施例において、より低い石鹸濃度を有する洗浄サイクルと比べて、よりも高い石鹸濃度を有する洗浄サイクルを継続する間、より大きな値が起因する。
【０１９２】
従って、本発明の態様は、ヒータと熱電対とを、タンクの流体の低レベル検出のため、ヒータ温度の上限保護のため、及びタンクの水の交換をモニターするために使用することを有する。これらの本発明の特定の態様（本発明の全ての他の態様のような）は、個々に又は本発明の他の態様のいずれか１つ以上と組み合わせて使用することができる。
【０１９３】
また、様々な実施例は、通信インタフェース上で１つ以上の洗浄サイクル又はスキームのための駆動パラメータをプログラミング及び特定するプログラム可能な遠隔サイクルも有する。そのような実施例において、ネットワーク通信能力は、例えば、赤外線、無線、及び／又は外部システム(例えば、携帯情報端末、携帯電話、ラップトップ型コンピュータなど)と接続するための有線インタフェースのような、通信インタフェースを経由して提供されてもよい。そのような実施例において、１つ以上の洗浄サイクル又はスキームのための１つ以上の制御又は駆動パラメータを遠隔で特定するために、ユーザはユーザインタフェースを使用することができ、それにより、特定の洗浄ニーズのための食器洗浄アセンブリの駆動をカスタマイズ又はあつらえることができる。例えば、ユーザインタフェースは、タイミング、期間、水温、温度範囲、最大水温、洗浄溶液又は石鹸濃度レベル、ポンプ駆動パラメータ(例えば、速度、周波数、振動数など)、洗浄溶液の交換、充填及び排水、イベントロギング、データレポート、メンテナンスレポート、及びアラームなどを遠隔で特定することを可能にする。
【０１９４】
本発明の別の態様によれば、様々な実施例は、自動的な排水及び充填サイクル有している。１つの特定の実施例において、この自動排水／自動充填の特徴は、制御入力によって駆動されることができる。この特徴は、タンクのドレインに接続され、次いで下水管のラインに接続されることができる排水ソレノイド弁を自動的に開く。所定期間の経過後、排水ソレノイド弁は自動的に閉められる。このモード又はサイクルのとき、自動排水の指標を表示装置が作成することができる。自動排水サイクル及び排水ソレノイド弁を閉じることの完了後、自動充填サイクルは、流入水供給ソレノイド弁（incoming water supply solenoid valve)及び入力水位線（input waterline）上の減圧弁の開口によって自動的に開始される。第２の所定期間の経過後、流入水供給ソレノイド弁は、タンク内への水の流れを止めるために閉じる。この特徴は、制御システムのコントローラによって実行されることができ、ソフトウェア、ファームウェア、及び／又はハードウェア中で実行されてもよい。
【０１９５】
別の態様によれば、本発明は、第１及び第２食器洗浄アセンブリを有することができる食器洗浄システムを提供する。図５６に示される図示された特定の実施例において、業務用食器洗浄システム７００は、第１食器洗浄アセンブリ７０４と、初期廃棄／予備すすぎステーション７０８と、第２食器洗浄アセンブリ７１２と、「バックアップ」すすぎ及び浄化ステーション７１６，７２０とを有する概ね近接するステーション(左から右に示される)を有している。
【０１９６】
この実施例を続けると、第１食器洗浄アセンブリ７０４は、ヘビーな深鍋及びフライパンを浸し洗浄するように駆動可能である。初期廃棄ステーション７０８は、シンク７１０と、食器に貼り付いた多量の食物及び残留物を取り除くための頭上の噴霧器と、前記取り除かれた食物及び残留物を捕まえるための前記シンク上の取り外し可能な穴開きカバー又はスクリーン（例えば図５７では７１１）とを有することができる。第２食器洗浄アセンブリ７１２は、初期廃棄／予備すすぎステーション７０８では除去されなかった食器から残っている食品又は食物カスを洗浄するための洗浄ステーションとして駆動可能である。すすぎステーション７１６は、食器から石鹸又は洗浄用の流体ですすぐためのすすぎ用タンク又はシンクを有する。浄化ステーション７２０は、洗浄された食器を浄化するためにタンク又はシンク７２４を有する。すすぎ及び浄化ステーション７１６，７２０のタンクは、例えば、システム７００の有効な作業スペースを増加させるために、取り外し可能な穴開きカバーでカバーされてもよい。また、取り外し可能な穴開きカバーは、カスがシンクドレイン７１９，７２８に入って詰まるのを又は部分的に詰まるのを防ぐこともできる。例えば、取り外し可能な穴開きカバーは、ラックが第２食器洗浄アセンブリ７１２の外部に移動して、各すすぎステーション及び浄化ステーション７１６，７２０でシンク７１８，７２４の上方に配置された後、食器のラック上にくっついている食品又は残留物を捕まえることができる。すすぎ及び浄化ステーション７１６，７２０は、例えば、第１又は第２食器洗浄アセンブリ７０４，７１２のいずれかが駆動不能になったときのような危急の場合に、「バックアップ」ステーションとして用いることができる。さらに、汚れ止め板７３１は、好ましくは約数インチ程度、第１食器洗浄アセンブリ７０４のタンク壁よりわずかに高く備えられることができる。
【０１９７】
本発明の様々な実施例において、第１食器洗浄アセンブリ７０４は、本願明細書に示された及び／又は記述された、いくつかの他の特徴及び態様の中でも特に、タンク１０２，１０２’，４０２、ポンプ１０４，１０６，管１３６，１３８，１４０，１４２，取水口カバー１５０，放水口カバー１６０，１６０’，１６２，制御システム２１２，ヒータ２１６，４１６，５１６，６１６、固定装置４２２のような、本願明細書に記述され且つ示された食器洗浄アセンブリ(例えば、１００など)の特徴の１つ以上を有してもよい。１つの特定の実施例において、第１食器洗浄アセンブリ７００は、本願明細書に記述され且つ示された洗浄アセンブリ１００と概ね同一である。あるいは、他の食器洗浄アセンブリが、第１食器洗浄アセンブリとして可能である。
【０１９８】
図５６の図示された特定の実施例において、第１食器洗浄アセンブリ７０４は、タンク１０２、滑動可能な棚１４４のそばに配置され且つ棚１４４によって支持された２つのポンプ１０４，１０６、取水口チャンバ１３４、放水口又は吐出口１０８を備える放水口チャンバ１４６，１４８の、前記した概ね全てを有している。タンク１０２は、タンク１０２が満タン又は空になることを可能にするために、ドレイン１１０及び弁機構(図示しない)を有することができる、及び典型的には有するべきである。また、タンク１０２は、タンク１０２を満タンにするために典型的には水栓(図示しない)を有する。
【０１９９】
図５６では示されていないが、典型的な制御システム(例えば、図３４〜３６に示され、以下により詳細に記述される)を、第１食器洗浄アセンブリ７０４の１つ以上の駆動の制御のために用いることができる。通常の駆動において、タンク１０２は、駆動レベルに満たされている。ポンプ１０４，１０６のうちの１つ又は両方は、タンク１０２から取水口チャンバ１３４を通じて放水口チャンバ１４６，１４８の放水口又は吐出口へ、洗浄液(例えば、水及び洗浄剤又は石鹸)を汲み出すために駆動することができる。ドレイン１１０と弁機構は、タンク１０２内の洗浄液を維持するために閉位置に位置するべきである。
様々な実施例において、タンク１０２内の流体は、タンク１０２内に乱流を生成するために循環される。乱流は、食器を洗浄し、且つ料理又は食品調製工程の間に食器にこびり付いた頑固な食物カス又は残留物を緩めるのに役立つ。
【０２００】
様々な実施例において、第２食器洗浄アセンブリ７１２は、少なくとも１つの開口を有するハウジング７３２（図５７）を有し、前記ハウジングは、食器が前記開口を通じてハウジングの内部内に配置されることを可能にする。図示された特定の実施例において、第２食器洗浄アセンブリは、前部開口と、図５８に示されるような２つの側部開口とを有している。ハンドル７３５(図５７)を備えた滑動可能なドア７３４は、閉鎖可能な開口を開ける又は閉じるために設けられている。あるいは、第２食器洗浄アセンブリ７１２は、異なる構造(例えば、形状、サイズなど)及び／又は異なるドアタイプ(例えば、完全に取り外し可能なドアなど)の開口をより少なく又はより多く有することができる。
【０２０１】
また、第２食器洗浄アセンブリ７１２は、ハウジング７３２の内部からの流体を受け入れるために少なくとも１つの給水口又は放水口７３６(図６３)も有している。少なくとも１つの噴霧器又はスプレーマニホールド７４０，７４４(図５９〜６１)が、前記ハウジング内に位置し、少なくとも１つのポンプ７４８(図６３)に連結されている。ポンプ７４８は、前記ハウジングの内部内の食器上に流体(例えば、水及び洗浄溶液、浄化用溶液、すすぎ用水など)を吹き付けるために前記給水口から噴霧器まで流体を汲み上げるために駆動可能である。
【０２０２】
様々な実施例において、業務用食器洗浄システム７００は、食器(例えば、皿類、食卓用食器類、カップ、ガラス製品など)が載せられたラック又はマガジン７５６を支持するための互いに間隔を空けられたレール又はトラック７５２(図５９、６０、及び６５)を追跡する。レール７５２は、第２食器洗浄アセンブリ７１２(例えば、図５９と図６５との比較によって示されるように)を通じて、ラック７５６が滑動可能に前進することを可能にすることができる。あるいは、業務用食器洗浄システムは、例えば、自動コンベヤベルト機構や、本願明細書に示され且つ記述されたものと異なる構造（例えば、サイズ、形状、配置など）のトラックなどのような、食器が載せられたラックを、第２食器洗浄アセンブリを通じて運ぶための手段を有することができる。
【０２０３】
図示された特定の実施例において、第２食器洗浄アセンブリは、下部の回転式スプレーアーム７４０(図５９及び６０)と、上部の回転式スプレーアーム７４４(例えば図６１)とを有している。上部の回転式スプレーアーム７４４は、ハウジング７３２内で上面７４５から支持されている。一方、下部の回転式スプレーアーム７４０は、ハウジング７３２内の底面に連結されている。従って、上部の回転式スプレーアーム７４４は、ラック７５６内に載せられた食器上に流体を概ね下方へ吹き付けることができ、下部の回転式スプレーアーム７４０は、ラック７５６内に載せられた食器上に流体を概ね上方へ吹き付けることができる。この特定の実施例は、複数の放水口をそれぞれ備える上部又は下部の回転式スプレーアームを有しているが、本発明の態様は、それに限定されるものではない。例えば、本発明の別の実施例は、２つのスプレーアームより多い又は少ないハウジング、前記ハウジングの非回転式の静止した放水口を備えるハウジングなどを有している。
【０２０４】
様々な実施例において、第２食器洗浄アセンブリ７１２は、閉鎖可能な少なくとも１つの開口及びハウジング７３２(図６５)の内部が、第１食器洗浄アセンブリ７０４のタンク１０２内に実質的に配置され且つ洗浄することができる、いかなるサイズの食器にも適応できる十分な大きさであるように構成されている。そのような実施例において、第１食器洗浄アセンブリ７０４のタンク１０２内の流体内に概ね沈めることができる比較的大きくてヘビーな深鍋及びフライパンを、１つ以上の閉鎖可能な開口を通じて、第２食器洗浄アセンブリのハウジング７３２内に配置することもできる。このことは、第１食器洗浄アセンブリ７０４が駆動不能状態の場合に、ヘビーな深鍋及びフライパンを洗浄又はこすり洗いするための「バックアップ」として、第２食器洗浄アセンブリ７１２が駆動することを可能にする。
【０２０５】
様々な実施例において、第２食器洗浄アセンブリ７１２は、閉鎖可能な開口の開口部がタンク１０２の上下の高さとほぼ等しい又はより大きな上下の高さを有するように構成されている。前記閉鎖可能な開口の開口部は、タンク１０２の前後の深さとほぼ同じ又はより大きな前後の幅も有する。ハウジング７３２の内部は、タンク１０２の左右の長さとほぼ同じ又はより大きな左右の長さを有する。
【０２０６】
単なる一例として、システム７００の１つの特定の実施例に対して寸法が提供されている。この典型的な実施例において、第２食器洗浄アセンブリ７１２は、閉鎖可能な開口が、約３１インチの前後の幅、約２４インチの上下の高さを有するように構成されることができる。第２食器洗浄アセンブリ７１２は、さらに、そのハウジングの外面又は設置面積（footprint)が、約３６インチの前後の幅、約３６インチの上下の高さ、及び約３６インチの左右の長さを有するように構成されることができる。さらに、第１及び第２食器洗浄アセンブリ７０４，７１２と、３つのステーション７０８，７１６，７２０は、前記システムの設置面積の全長（図５６の左右）が約１０フィート以下であるように構成（例えば、位置決め、配置、サイズ、互いに取り付け（例えば、溶接及び／又はボルト締めなど））することができる。この段落で説明される寸法（本願明細書内の全ての寸法と同様に）は、単なる例示であって、当業者に理解されるように変更することができる。他の実施例は、３つより多い又は少ない閉鎖可能な開口、及び／又は、さまざまな形状、サイズ、及び構造の閉鎖可能な開口を備える第２食器洗浄アセンブリを有することができる。さらに、各閉鎖可能な開口は、同じ形状、サイズ、及び構造を有することを必要としない。
【０２０７】
第１食器洗浄アセンブリ７０４の駆動は、第２食器洗浄アセンブリ７１２の駆動の前、ほぼ同時、及び／又は、後に生じることができる。前記システムの１つの典型的な動作において、第１食器洗浄アセンブリ７０４は、食物がこびり付いたヘビーな深鍋及びフライパンを浸し及び／又はこすり洗いするために使用されてもよい。一方、第２食器洗浄システム７１２は、皿類を洗浄、浄化、及び／又はすすぎするために使用される。有利的には、このマルチタスキングは、第１及び第２食器洗浄アセンブリ７０４，７１２によって行なわれる駆動を個別に完了するために別段必要とされる時間を十分短くする(例えば、３０分から８分までの時間の減少など)システムの処理能力をより大きくすることを可能にすることができる。
【０２０８】
ここで、前記システムのために典型的な１つの駆動シーケンスを記述する。まず、食器にくっついた多量の食品又は残留物を除去するために、オペレータが初期廃棄／予備すすぎステーション７０８で頭上の噴霧器を使用する。除去された多量の食品又は残留物は、シンク７１０の上部を横切って配置された取り外し可能な穴開きカバー又はスクリーン７１１の内に位置し捕獲される。食器から取り除かれた又は廃棄された食物及び残留物が第１食器洗浄アセンブリ７０４のタンク内に落ちるのを防止するのを助けるために、様々な実施例は、タンク１０２の頂部の開口の少なくとも一部の上に配置されたカバーを有している。
【０２０９】
この実施例を続けると、もし、こびり付いた食品を備えるヘビーな深鍋及びフライパンが食器に含まれるならば、オペレータは、第１食器洗浄アセンブリ７０４のタンク１０２内にそのヘビーな深鍋及びフライパンを配置することができる。その後、第１食器洗浄アセンブリ７０４は、ヘビーな深鍋及びフライパンからこびり付いた食品を緩めるためのより高い熱（触るには不快な）熱での緩やかな予備浸水の乱流レベルで駆動し、次いで、緩められた食物カスを剥離するためにタンク１０２内においてより多くの乱流で駆動し、次いで、オペレータが洗浄工程を終える間に温度を減少させる最終サイクルで駆動する。
【０２１０】
洗浄されるべき食器が、例えば、皿類、ガラス製品などのようなアイテムを含むと仮定した場合、オペレータは、初期廃棄／予備すすぎステーション７０８のシンク７１０の上に概ね支持されたラック７５６内に汚れた食器を載せてもよい。その後、オペレータは、食器にくっついた多量の食物又は残留物を除去するために頭上の噴霧器を使用することができる。次に、オペレータは、図５７に示すように、第２食器洗浄アセンブリ７１２のハウジング内部内に左側開口を通じてレール７５２に沿って、そこに載せた食器を備えるラック７５６を滑らせる。その後、オペレータは、スライディングドア７３５を閉鎖し、第２食器洗浄アセンブリ７１２を駆動（例えば、図６２に示すように「スタート」ボタンを押すことなどによって）する。駆動中、ライト７６４又は７６８（図５６）が、第２食器洗浄アセンブリ７１２用の洗浄サイクルの特定のステージ（例えば、洗浄、すすぎなど）をオペレータに知らせるために照らされる。さらに、ゲージ７７２が、ハウジング７３２内で噴霧器７４０，７４４によって食器上に吹き付けられた流体の温度をオペレータに知らせることができる。
【０２１１】
洗浄サイクル（例えば、約６０秒を要するなど）の完了に際し、オペレータは、図６５に示すように、スライディングドア７３５を開け、右側開口を通じてハウジング７３２の外部にレール７５２に沿ってラック７５６を滑らせることができる。シンク７１８，７２４（図５６）の上に概ね配置されたラック７５６（及びそれらの穴開きカバー）により、オペレータは、食器を空気乾燥する及び／又はラック７５６から食器をおろすことを可能にすることができる。
【０２１２】
様々な実施例において、第１及び第２食器洗浄アセンブリは、互いに個別に駆動可能である。例えば、第１及び第２食器洗浄アセンブリはそれぞれ、独自の制御システム、給水システム(例えば、管、ドレインなど)、電力供給システム(例えば、コードなど)、ポンプ、ヒータなどを有することができる。従って、第１及び第２食器洗浄アセンブリのうちの１つは、他方が待機状態、又は、サービスや故障、機能不全により駆動不能状態である間、駆動したままであることができる。それゆえ、このセットアップは、第１及び第２食器洗浄アセンブリのうちの１つが駆動不能状態、及び／又は、サービスされているときでさえ、少なくとも前記システムのいくつかの使用を可能にする冗長自由度を提供する。
【０２１３】
また、様々な実施例において、前記システムは、第１及び第２食器洗浄アセンブリのうちの１つが駆動不能状態である場合、浄化及びすすぎステーションとして機能することができる「バックアップ」シンクも有している。従って、第１，第２，及び／又は第３のシンクは、第１及び第２食器洗浄アセンブリから個別に駆動可能に構成することができる。例えば、各シンクは、第１及び第２食器洗浄アセンブリの給水システムから分離された、それぞれ独自の給水システム（例えば、管、排水など）を有することができる。
【０２１４】
様々な実施例において、第２食器洗浄アセンブリは、ハウジングの給水口又は放水口からハウジング内の噴霧器まで流体を汲み上げるために少なくとも１つのポンプを有している。流体管は、取水口又は放水口と噴霧器との間を流体が連通するポンプを連結するために使用することができる。しかしながら、これに代えて、１つを超えるポンプを使用することができ、及び／又は、前記ポンプは、いかなる連結される流体管もなしで、給水口又は放水口に直接的に連結されることができる。
【０２１５】
様々な実施例において、ポンプは、管の長さを最適化（又は少なくとも縮小）するために、ハウジングから給水口又は放水口に関連して配置されている。例えば、ポンプの給水口が流体管からハウジングの給水口又は放水口に接続される場所と概ね一直線に並ぶように、ポンプをハウジングの底部の下に配置することができる。このことは、給水口にポンプを接続するために必要とされる管の長さを縮小する。より短い管の長さは、第２食器洗浄アセンブリが、より短い取水及び排出長さに起因するより少ない抵抗(より少ない浪費電力)のために、より静かに駆動することを可能にする。さらに、様々な実施例は、より滑らかな遷移部（例えば、より少数の鋭い角部、より少数の曲がり角部）による、管内のより少ない乱流（及びそれによるより静かな）流れを可能にする。さらに、前記より短い管部分は、ポンプキャビテーションの機会を減らし、より静かな駆動を可能にする。
【０２１６】
スプレーアームと給水口にポンプを接続する流体管のためにさまざまな材料を用いることができるが、各流体管のために同じ材料を用いる必要はない。流体管に用いることができる典型的な材料は、他の適当な材料の中でも特に、ゴム、プラスチック、ステンレス鋼、及びその組合せを含む。１つの特定の実施例において、流体管は、流体管が比較的柔軟であるように、２インチ又は３インチの直径のゴム管から形成されている。流体管は、概ね円形断面を備えているが、他の適当な断面形状が利用されてもよい。
【０２１７】
流体管は、様々な方法で給水口及びスプレーアームに連結することができる。流体管がステンレス鋼などの比較的硬質なパイプから形成されている実施例において、流体管は前記ハウジングに、溶接、ボルト締め（例えばフランジ接続によって）、ネジ止め、接着等されることができる。１つの典型的な実施例において、流体管及びハウジングは、ステンレス鋼のような溶接可能な材料から形成されている。この特定の実施例において、流体管は、ハウジングの壁に溶接されている。流体管が概ね柔軟なチューブ又はホースから形成される実施例において、流体管は、ホースバーブ又はビブのような、コネクタ部材又は取り付け器具の方法によって、給水口とスプレーアームに接続されることができる。
【０２１８】
本発明が示唆することは、業務用又は大型キッチン用の洗浄システムに存在することを含むさまざまな洗浄システムに適用することができる。従って、本発明の態様は、洗浄システムのいずれか特定の形態／タイプ内への実施に限定されるべきでない。
【０２１９】
さらに、本発明の態様は、他のアイテムの中でも特に、様々な皿類、フードサービス製品及び装置、深鍋、フライパン、食物トレー、油フィルター、格子、食器類を洗浄する能力がある洗浄機を備える本発明の様々な実施例のように、いずれか特定のタイプのアイテムを洗うことに限定されるべきでない。実際に、本発明の実施例は、肉を解凍するために、及び生鮮食品、果物、野菜、海鮮物、蠣、クラムシェル、甲殻類、非キッチンアイテム、食料品以外のアイテム、金属部品、プラスチック部品などを洗浄するために使用することができる。例えば、本発明の洗浄アセンブリは、レストランでサービスされる大量のじゃがいもを洗浄するのに用いることができる。別の実施例として、本発明の洗浄アセンブリは、製造業又は産業の用途において、プラスチック又は金属部品を洗浄するために用いることができる。
【０２２０】
本願明細書では、特定の用語がリファレンスのみの目的で使用されている。それゆえ、特定の用語は、限定することを意図するものではない。例えば、「upper（上部の)」、「lower（低い）」、「above（上に）」、及び「below（下に)」などの用語は、リファレンスを作成するために図面における方向を言及している。例えば、「front（前）」、「back（後）」、「rear（背面）」、「bottom（底部）」、及び「side（側）」などの用語は、議論中の部品を記述している文章及び関連する図面を参照することにより明らかにされる、一貫しているが任意のリファレンスの枠組み内での部品の部分の方向を記述している。そのような専門用語は、具体的に前記されたワード、その派生語、及び同様の趣旨のワードを含むことができる。同様に、構造を言及する「第１」、「第２」、及び他のそのような数値で表される用語は、文脈によって明確に示されている場合を除いて、シーケンス又はオーダーを暗に示すものではない。
【０２２１】
本発明及び典型的な実施例の要素又は特徴が紹介されるとき、冠詞「a（１つ）」、「an（１つ）」、「the（前記）」、及び「said（前記）」は、１つ以上のそのような要素又は特徴があることを意味することを意図している。用語「comprising（含む）」、「including（有する）」、「having（備える、持つ）」は、特に記載された以外の付加的な要素又は特徴があってもよいことを包括的に及び意味することを意図している。本願明細書に記述される前記方法のステップ、工程、及び動作は、オーダー又パフォーマンスのために特に同一視される場合を除いて、記述された又は図示された特定のオーダーにおいて、必ずしもそれらのパフォーマンスを必要とするように構成されるべきではないことは、さらに理解されるべきである。また、さらなる又はそれに代わるステップが採用されてもよいことも理解されるべきである。
【０２２２】
本発明の記載は、単に性質を例示するものであり、本発明の主旨から逸脱しない変更は、本発明の範囲内にあることを意図する。そのような変更は、本発明の精神及び範囲からの逸脱とは見なされない。
【図面の簡単な説明】
【０２２３】
本願明細書に記述された図面は、図示の目的のためだけのものであって、決して本開示の範囲を限定することを意図するものではない。
【図１】図１は、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの上部斜視図である。
【図２】図２は、図１に示される食器洗浄アセンブリの別の上部斜視図である。
【図３】図３は、図１に示される食器洗浄アセンブリの底部斜視図である。
【図４】図４は、図１に示される食器洗浄アセンブリの正面図である。
【図５】図５は、図１に示される食器洗浄アセンブリの右側面図である。
【図６】図６は、図１に示される食器洗浄アセンブリの背面図である。
【図７】図７は、図１に示される食器洗浄アセンブリの左側面図である。
【図８】図８は、図１に示される食器洗浄アセンブリの平面図である。
【図９】図９は、図１に示される食器洗浄アセンブリの底面図である。
【図１０】図１０は、流体が吐出口を通って循環するときに、タンクにおける交差流体の流れを明らかにするために一部切り欠いた、図１に示される食器洗浄アセンブリの斜視図である。
【図１１】図１１は、吐出口からの流体の流れの交差パターンを示す図１０の食器洗浄アセンブリの断面図である。
【図１２】図１２は、１つのポンプだけが駆動しているときの流体の流れを明らかにするために一部切り欠いた、図１に示される食器洗浄アセンブリの斜視図である。
【図１３】図１３は、１つのポンプだけが駆動しているときの吐出口からの流体の流れを示す図１２の食器洗浄アセンブリの断面図である。
【図１４Ａ】図１４Ａは、タンクの部分が一体（unitarily)に形成された第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの分解斜視図である。
【図１４Ｂ】図１４Ｂは、タンクの部分が一体に形成された第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの分解斜視図である。
【図１４Ｃ】図１４Ｃは、タンクの部分が一体に形成された第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの分解斜視図である。
【図１４Ｄ】図１４Ｄは、タンクの部分が一体に形成された第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの分解斜視図である。
【図１４Ｅ】図１４Ｅは、タンクの部分が一体に形成された第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの分解斜視図である。
【図１５Ａ】図１５Ａは、図１に示される食器洗浄アセンブリと、食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御するのに用いられる制御システムとを示す斜視図であり、本発明の第１実施形態にかかる競合する(compete)業務用食器洗浄システム内に組み入れられた食器洗浄アセンブリも図示している。
【図１５Ｂ】図１５Ｂは、図１に示される食器洗浄アセンブリと、食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御するのに用いられる制御システムとを示す斜視図であり、本発明の第１実施形態にかかる競合する業務用食器洗浄システム内に組み入れられた食器洗浄アセンブリも図示している。
【図１６】図１６は、タンクの前部部分を切り欠いた食器洗浄アセンブリの部分的な分解斜視図であり、本発明の第１実施形態にかかるタンクから取水口チャンバを分けるために用いることができる取水口カバーを図示している。
【図１７】図１７は、取水口カバーが取水口チャンバの上に配置された後における、図１６に示されるタンク及び取水口カバーの部分斜視図である。
【図１８】図１８は、取水口カバーが取水口チャンバの上に配置された後における、図１６に示される取水口カバーの部分断面図である。
【図１９】図１９は、図１６に示される取水口カバーの外側の斜視図である。
【図２０】図２０は、図１６に示される取水口カバーの内側の斜視図である。
【図２１】図２１は、図１６に示される取水口カバーの正面図である。
【図２２】図２２は、図１６に示される取水口カバーの側面図である。
【図２３】図２３は、図１６に示される取水口カバーの背面図である。
【図２４】図２４は、タンクの一部を切り欠いた食器洗浄アセンブリの部分分解斜視図であり、本発明の第１態様にかかる放水室を覆うためにタンクに取り外し可能に取り付けられる取水口カバーを図示している。
【図２５】図２５は、取水口カバーがタンクに取り外し可能に取り付けられた後における、図２４に示されるタンク及び取水口カバーの部分斜視図である。
【図２６】図２６は、図２４に示される取水口カバーの外側の斜視図である。
【図２７】図２７は、図２４に示される取水口カバーの内側の斜視図である。
【図２８】図２８は、図２４に示される取水口カバーの正面図である。
【図２９】図２９は、図２４に示される取水口カバーの側面図である。
【図３０】図３０は、図２４に示される取水口カバーの背面図である。
【図３１】図３１は、図２４に示される取水口カバーとは異なる取水口パターンを備えた別の実施例の取水口カバーの正面図である。
【図３２】図３２は、図２４及び３１に示される取水口カバーとは異なる取水口パターンを備えた別の実施例の取水口カバーの正面図である。
【図３３】図３３は、本発明の第１実施形態にかかる積極的な排水を有する食器洗浄アセンブリの放水口チャンバの部分断面図である。
【図３４】図３４は、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの１つ以上の駆動を制御するために使用される制御システムの概略斜視図である。
【図３５】図３５は、図３４の制御システムの拡大概略斜視図である。
【図３６】図３６は、図３４に示される制御システムの正面図である。
【図３７】図３７は、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリと共に用いることができるヒータの斜視図である。
【図３８】図３８は、図３７に示されるヒータの側面図である。
【図３９】図３９は、図３７に示されるヒータの正面図である。
【図４０】図４０は、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの取水口チャンバ内に配置される図３７のヒータを示す拡大斜視図である。
【図４１】図４１は、本発明の第１実施形態にかかるドレインを有するポンプの斜視図である。
【図４２】図４２は、タンクの一部を切り欠いた食器洗浄アセンブリの部分側断面図であり、本発明の第１態様にかかる下方へ傾斜する底部を有する取水口チャンバを図示している。
【図４３】図４３は、本発明の第１実施形態にかかるタンクへ延びる複数の突出部を有する取水口カバーの外側の斜視図である。
【図４４】図４４は、本発明の第１実施形態にかかるタンクの水の交換をモニターする方法の各種動作を示すフローチャートである。
【図４５】図４５は、典型的なヒータ及び温度センサを示す拡大斜視図であり、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリのタンクにヒータ及び温度センサが取り外し可能に固定される典型的な方法も示す図である。
【図４６】図４６は、図４５に示されるヒータ、温度センサ、及び固定装置の別の拡大斜視図である。
【図４７】図４７は、図４５に示されるヒータ、温度センサ、及び固定装置の側面図である。
【図４８】図４８は、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの取水口チャンバ内に配置された図４５のヒータ及び温度センサを示す拡大斜視図である。
【図４９】図４９は、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの取水口チャンバ内に配置された図４５のヒータ及び温度センサを示す別の拡大斜視図である。
【図５０】図５０は、図４８に示される取水口チャンバ内の固定装置によって取り外し可能に固定されたヒータ及び温度センサを示す斜視図であり、本発明の第１実施形態にかかるタンクから取水口チャンバを分離するために使用できる取水口カバーも図示している。
【図５１】図５１は、取水口チャンバ内の固定装置によって取り外し可能に固定されるヒータ及び温度センサを明らかにするために取水口カバーの一部を切り欠いた、取水口カバーが取水口チャンバ上に配置された後における、図５０に示される食器洗浄アセンブリの斜視図である。
【図５２】図５２は、ヒータと、温度センサと、本発明の第１実施形態にかかる制御システムにヒータ及び温度センサが電気的に接続される典型的な電気的接続とを示す拡大斜視図である。
【図５３】図５３は、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリの取水口チャンバ内に配置された図５２のヒータ及び温度センサを示す拡大斜視図である。
【図５４】図５４は、典型的なヒータ及び温度センサを示す拡大斜視図であり、本発明の第１実施形態にかかる食器洗浄アセンブリのタンクにヒータ及び温度センサが取り外し可能に固定される典型的な方法も図示している。
【図５５】図５５は、図５４に示されるヒータ、温度センサ、及び固定装置の別の拡大斜視図である。
【図５６】図５６は、本発明の第１実施形態にかかる業務用食器洗浄システムの正面図である。
【図５７】図５７は、本発明の第１態様にかかる第１及び第２食器洗浄アセンブリを有する業務用食器洗浄システムの斜視図であり、第１食器洗浄アセンブリのタンクと、開けられたスライドドアを有する第２食器洗浄アセンブリのハウジング及び閉鎖可能な開口と、ハウジング内に配置されたラックとを概ね図示している。
【図５８】図５８は、反対側の端部から見た図５７に示される業務用食器洗浄システムの斜視図である。
【図５９】図５９は、図５７及び５８に示された業務用食器洗浄システムの部分斜視図であり、ラックの下方の第２食器洗浄アセンブリの下部の回転式スプレーアームを図示している。
【図６０】図６０は、図５９に示されるラックの下方の下部の回転式スプレーアームの斜視図である。
【図６１】図６１は、図５７〜５９に示される第２食器洗浄アセンブリの上部の回転式スプレーアームを図示する部分斜視図である。
【図６２】図６２は、図５７〜５９に示される第２食器洗浄アセンブリの部分斜視図であり、閉じたスライドドアを図示している。
【図６３】図６３は、図６０及び図６１にそれぞれ示される上部及び／又は下部の回転式スプレーアームに、図５７〜図５９に示される第２食器洗浄アセンブリの給水口又は放水口から流体をくみ出すために使用できる典型的なポンプの斜視図である。
【図６４】図６４は、図５７〜５９に示される第２食器洗浄アセンブリの部分正面図であり、第２食器洗浄アセンブリが洗浄サイクル又はすすぎサイクルを行うことを示す典型的なライトと、ハウジング内に噴霧される流体の温度を示す典型的なゲージと、ハウジングの前部開口を閉じるように配置された典型的なスライドドアとを図示している。
【図６５】図６５は、図５７〜図５９に示される業務用食器洗浄システムの斜視図であり、例えば洗浄サイクルの完了後における、第２食器洗浄アセンブリの開けられた前部及び側部スライドドアとハウジングの外側に配置されたラックとを図示している。
【図６６】図６６は、図５７〜５９及び図６５に示される第２食器洗浄アセンブリの部分背面斜視図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４Ａ】
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【図１４Ｂ】
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【図１４Ｃ】
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【図１４Ｄ】
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【図１４Ｅ】
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【図１５Ａ】
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【図１５Ｂ】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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【図２５】
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【図２６】
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【図２７】
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【図２８】
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【図２９】
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【図３０】
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【図３１】
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【図３２】
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【図３３】
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【図３４】
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【図３５】
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【図３６】
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【図３７】
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【図３８】
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【図３９】
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【図４０】
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【図４１】
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【図４２】
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【図４３】
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【図４４】
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【図４５】
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【図４６】
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【図４７】
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【図４８】
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【図４９】
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【図５０】
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【図５１】
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【図５２】
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【図５３】
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【図５４】
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【図５５】
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【図５６】
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【図５７】
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【図５８】
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【図５９】
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【図６０】
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【図６１】
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【図６２】
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【図６３】
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【図６４】
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【図６５】
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【図６６】
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【国際調査報告】
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