(57)【要約】【課題】  摘みたて海苔の香りを持った、海苔香気成分の回収装置を使った回収方と活用方を提供する。【解決手段】  海苔の乾燥時に発生する水蒸気に含まれる海苔香気成分のガス回収装置を使った回収方は、生海苔乾燥機の水蒸気排出口に吸気扇付のダクトと冷却機を設け、冷却して液化する。混合機でシクロデキストリンと混合して吸蔵させる。よって回収した摘みたて海苔の香気成分は調味液に添加して、香りの減少した海苔を使用する海苔の加工品に活用する事で海苔本来の香気成分を持った海苔加工品の生産ができる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
生海苔乾燥時の乾燥温度により発生する水蒸気と共に、排出、廃棄されている、海苔香気成分のガスを、吸気扇付のダクトと冷却機と混合機と海苔香気成分回収器の構成により、混合機でシクロデキストリンとの泡接化合物を形成して吸蔵させて回収する、生海苔乾燥機からの海苔香気成分回収装置を使った、海苔香気成分の回収方。
【請求項２】
シクロデキストリンに吸蔵された海苔香気成分を海苔加工品の海苔に活用する、請求項１の回収方によって回収された、海苔香気成分。
【請求項３】
調味液に請求項１の回収方によって回収された海苔香気成分を添加した、海苔香気成分入りの、調味液。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は、生海苔乾燥時、排出口より水蒸気と共に廃棄されている、水蒸気に含まれる海苔香気成分のガスを、海苔香気成分回収装置を使った回収方及び活用方に関する。
【背景技術】
【０００２】  海苔は、古代から食されている食材であり、すし海苔を始め海苔を使用した加工品が数多く生産されている。保存される乾燥海苔は火入れ作業で電熱ヒーターにより熱せられ水分と共に香りが減少する。また、保管される海苔は月日がたつに連れ風味と香りが減少していく。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】  本考案は、生海苔乾燥時水蒸気と共に排出、廃棄されている、摘み立ての新鮮な海苔香気成分を回収し有効活用する事を課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  そこで、生海苔乾燥機の乾燥温度により水蒸気と共に排出口より、排出、廃棄されている、水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを液化し回収するために、吸気扇付のダクトと冷却機と混合機と海苔香気成分回収器を備えて、海苔香成分回収装置を構成して海苔香気成分を回収することを考案した（図１）。【０００５】  海苔乾燥機の水蒸気の排出口より、吸気扇付きダクトで水蒸気に含まれる海苔香気成分のガスを冷却機に送り、冷却液化し、混合機でシクロデキストリンと混合して吸蔵させて、香気成分回収器に海苔香気成分を回収する。
【考案の効果】
【０００６】  よって、本考案の海苔香気成分の回収装置を使った回収及び活用方により、生海苔乾燥時の乾燥温度により、水蒸気と共に排出口より、排出、廃棄されている水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを、吸気扇付のダクトで冷却機に送り、冷却する事で、水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを液化できるのである。【０００７】  液化した、海苔香気成分液を混合機でシクロデキストリンと混合して泡接化合物を形成し吸蔵させて、海苔香気成分回収器に海苔香気成分が回収できるのである。【０００８】  また、回収した、海苔香気成分を調味液に添加し、海苔を使う海苔加工品に活用する事で、海苔本来の、香りをもった海苔加工品の製造が可能となるのである。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００９】  本考案に係る、海苔香気成分回収方は、海苔香気を回収する為、図１に示すように、１生海苔乾燥機、２吸気扇付のダクト、３冷却機、４混合機、５香気成分回収器を示し、これらを備え、構成して、混合機で海苔香気成分液とシクロデキストリンとの泡接化合物を形成し吸蔵させる事で、海苔香気成分回収方が整い、摘み立ての新鮮な海苔香気成分が回収できる。【００１０】  月日と共に香りの減少していく海苔を使用する海苔加工品に、回収されている海苔香気成分を有効活用することによって、付加価値を高めた摘みたての新鮮な香りを持った海苔加工品の生産が可能となる。【００１１】  上述べしたように、本、考案の、海苔香気成分回収装置を使った回収方及び活用方により、海苔香気成分を回収し調味液に添加して香りの減少した海苔に活用することで、人間の持つ五感の嗅覚により人に好まれる海苔本来の香りを持った付加価値高い、海苔加工品が出来上がり消費拡大が望める。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】は、本考案に係わる、摘みたて海苔香気成分回収装置を使った、回収方の全体構造図である。
【符号の説明】
【００１３】      １  海苔乾燥機を示す
２  吸気扇付のダクトを示す
３  冷却機を示す
４  混合機を示す
５  海苔香気成分回収器を示す
【図１】
0003141065.tif 000003
【手続補正書】
【提出日】平成20年1月15日(2008.1.15)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
生海苔を乾燥する、乾燥部と、乾燥時に熱風により海苔から発生する水蒸気に含まれている海苔香気成分を含むガスを吸気し冷却部に送る、吸気扇付きダクト部と、水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを冷却し液化する、冷却部と、海苔香気成分の液に可食性材料を添加し混合して吸蔵させる、螺旋送り出し機能付き混合部と、海苔香気成分を回収する、海苔香気成分回収部との、前記載の構成により海苔香気成分を回収する、海苔香気成分回収装置。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は、生海苔乾燥時、乾燥部の排出口より水蒸気と共に廃棄されている、水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを冷却して液化し回収する、海苔香気成分回収装置に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来、生海苔乾燥部より乾燥時に熱風により発生する水蒸気に含まれる海苔香気成分のガスは排出口より大気圏に排出廃棄されている。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】  本考案は、生海苔乾燥時に乾燥部の排出口より水蒸気と共に大気圏に排出廃棄されている新鮮な海苔香気成分を回収する事のできる、海苔香気成分回収装置を構成する事を課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  そこで、生海苔乾燥部の乾燥時の熱風により水蒸気と共に排出口より大気圏に排出廃棄されている、水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを液化し回収するために、乾燥部と吸気扇付のダクト部と冷却部と螺旋送り出し機能付き混合部と海苔香気成分回収部との前記載を構成して、海苔香気成分を回収する海苔香成分回収装置を考案した（図１）。【０００５】  生海苔乾燥部の乾燥時の熱風により発生する水蒸気に含まれる海苔香気成分のガスを乾燥部の排出口より吸気扇付きダクト部で吸気して冷却部に送る。冷却部は水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを冷却して液化する。液化された海苔香気成分液は、冷却部と螺旋送り出し機能付き混合部との高低の差をつけて螺旋送り出し機能付き混合部に流れ込ませ、可食性材料を添加して混合し吸蔵させ、螺旋の回転により可食制材料に吸蔵させた海苔香気成分を海苔香気成分回収部に送り出し、海苔香気成分回収部に回収する。
【考案の効果】
【０００６】  よって、本考案の海苔香気成分の回収装置を使って、生海苔乾燥時の熱風により、水蒸気と共に排出口より大気圏に排出廃棄されている水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを、吸気扇付のダクト部で吸気し冷却部に送る事で、冷却部は水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを冷却する事により気体を液体に変化させることが出き、液化した海苔香気成分液は、高さの差により冷却部から螺旋送り出し機能付き混合部に流れ込み、螺旋送り出し機能付き混合部では海苔香気成分液に可食性材料を添加して混合し吸蔵させ海苔香気成分を螺旋の回転により海苔香気成分回収部に送り出し、海苔香気成分回収部は可食性材料に吸蔵させた海苔香気成分を回収する事で、本考案の、海苔香気成分回収装置が整い、可動できるのである。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００７】  本考案に係る、海苔香気成分回収装置は海苔香気成分を回収する為、図１に示すように、１生海苔乾燥部の海苔乾燥時の熱風により発生する水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを、２吸気扇付のダクト部により吸気して冷却部に送り、３冷却部で冷却される水蒸気に含まれている海苔香気成分のガスを冷却する事により気体を液体に変化させ、液化した海苔香気成分液を高さの差を応用して、４螺旋送り出し機能付き混合部に流れ込ませる。４螺旋送り出し機能付き混合部で可食性材料を添加して混合し海苔香気成分を可食材料に吸蔵させ螺旋の回転により、５海苔香気成分液回収部に送り、５海苔香気成分液回収部に海苔香気成分を回収する。これら前記載を構成して新鮮な海苔香気成分を回収できる、海苔香気成分回収装置が整う。【０００８】  本考案の、海苔香気成分回収装置で回収された海苔香気成分を、月日とともに香りの減少した海苔を使う海苔加工品に利用することで、人間の持つ五感の嗅覚により人に好まれる海苔本来の新鮮な香りを持った付加価値の高い海苔加工品が出来上がる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】は、本考案に係わる、海苔香気成分回収装置の全体構造図である。
【符号の説明】
【００１０】  １  海苔乾燥部を示す
２  吸気扇付のダクト部を示す
３  冷却部を示す
４  螺旋送り出し機能付き混合部を示す
５  海苔香気成分液回収部を示す