【事件の表示】
　特許第２８３１０７５号「飲料ミックス」の請求項１ないし１１に係る特許に対する特許異議の申立てについて、次のとおり決定する。
【結　論】
　訂正を認める。
　特許第２８３１０７５号の請求項１ないし８に係る特許を維持する。
【理　由】
１．手続の経緯
　本件特許第２８３１０７５号に係る発明についての出願は、平成２年１月９日（パリ条約による優先権主張、１９８９年１月１１日、米国）に出願され、平成１０年９月２５日にその特許の設定登録がなされ、その後、異議申立人　矢部信彦により特許異議の申立てがなされ、取消しの理由が通知され、その指定期間内である平成１２年３月６日に訂正請求（後日取下げ）がなされた後、再度取消しの理由が通知され、その指定期間内の平成１２年１０月２５日に訂正請求がなされたものである。
　
２．訂正の適否についての判断
ア．訂正の内容
（ａ）特許請求の範囲の請求項１の「脂肪ベースとした糖菓被覆物」、及び請求項７および８中の「脂肪をベースとした糖菓被覆物」を「チョコレートをベースとした糖菓被覆物」と訂正する。
（ｂ）特許請求の範囲の請求項４の「脂肪をベースとした糖菓原料」を「チョコレートをベースとした糖菓原料」と訂正する。
（ｃ）特許請求の範囲の請求項５ー６、及び請求項９を削除する。
（ｄ）明細書第２頁第１８行、第３頁第１１、１３−１４および１８行、第４頁第２０行、第５頁第６、８ー９、１３、１６および２０行、第６頁第５および２０行の「脂肪をベース」を「チョコレートをベース」と訂正する。
（ｅ）明細書第４頁第１ー３行の「飲料ベースは例えば、ココア、ホットココアミックス、コーヒー又は脱脂粉乳と糖の混合物でよい。」を「本発明で使用する飲料ベースとは、ココア、ホットココアミックス、コーヒー又は脱脂粉乳と糖の混合物をいう。」と訂正する。
（ｆ）明細書第４頁第１３−１９行の「脂肪をベースとした……………複合被覆物である。」を削除する。
　
イ．訂正の目的の適否、新規事項の有無、及び拡張・変更の存否
　上記訂正事項（ａ）は、「脂肪ベースとした糖菓被覆物」及び「脂肪をベースとした糖菓被覆物」をより下位概念である「チョコレートをベースとした糖菓被覆物」に限定するものであり、また訂正事項（ｂ）は、「脂肪をベースとする糖菓原料」をより下位概念である「チョコレートをベースとした糖菓原料」に限定するものであり、さらに訂正事項（ｃ）は、請求項５ー６及び請求項９を削除するものであるから、そのいずれも特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　また、訂正事項（ｄ）及び（ｆ）は、特許請求の範囲の上記（ａ）〜（ｃ）の訂正に伴い、発明の詳細な説明の記載を特許請求の範囲の記載と整合させるものであり、また訂正事項（ｅ）は、「飲料ベース」の技術的に意味するところをより明確にするものであるから、これら訂正は、明りょうでない記載の釈明を目的とするものである。
　そして、上記（ａ）〜（ｆ）の訂正は、願書に添付した明細書に記載した事項の範囲内においてなされたものであり、また実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。
　
ウ．独立特許要件
　「３．特許異議申立てについて」の「エ．判断」の項に示すとおり、訂正明細書の特許請求の範囲の請求項１に記載の発明は、特許出願の際独立して特許を受けることができるものである。
　
エ．むすび
　以上のとおりであるから、上記訂正は、特許法第１２０条の４第２項及び同条第３項において準用する第１２６条第２−４項の規定に適合するので、当該訂正を認める。
　
３．特許異議申立てについて
ア．本件請求項１ないし８に係る発明
　本件請求項１ないし８に係る発明は、訂正明細書の特許請求の範囲の請求項１ないし８に記載された事項により特定されるとおりのものと認められるところ、その請求項１に係る発明は次のとおりのものである。
「飲料ベースの顆粒を、飲料ミックスの全重量に基づいて２．５〜２５重量％の量で、チョコレートをベースとした糖菓被覆物で作った薄層で被覆する、飲料ミックス。」（以下、本件請求項１に係る発明という。）
　
イ．異議申立ての理由の概要
　異議申立人　矢部　信彦は、下記の甲第１〜５号証を提出して、
（１）訂正前の請求項１ないし１１に係る発明は、甲第１号証に記載された発明と、甲第２ないし５号証に記載された周知事項とに基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものである、又は
（２）本件明細書の発明の詳細な説明の記載には不備があり、請求項１ないし３及び請求項５ないし１１に係る特許は、同法第３６条に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものである、
旨主張している。
　　　　　　　　　　　　　　　　記
甲第１号証　　特開昭５４ー９２６６０号公報
甲第２号証　　「粉体機器ガイド（１９８０年度版）」、昭和５５年９月
　　　　　　　２２日発行、１４５頁
甲第３号証　　「粉体と工業」ＶＯＬ．２１、ＮＯ．１０、平成元年１０月
　　　　　　　１日発行、３８〜４４頁
甲第４号証　　「造粒・成形用バインダの選定法と混練技術」、昭和６３年
              １０月３１日発行、２２０〜２２２頁、表６．１８
甲第５号証　　特公昭６３ー２２７７７号公報
　
ウ．甲各号証記載の発明
　甲第１号証には、「本発明は、上記知見に基づきなされたもので、その骨子は、結晶状もしくは顆粒状の糖類を用いて、その粒子表面にママコになり易いココア末を、油脂成分の伸展作用と附着作用とを同時に利用して、薄膜状に被覆し固定することによりココア末の易溶化と即席化を達成する点にある。即ち、本発明の即席ココアの製造法は、結晶状もしくは顆粒状の糖類にココア末を混合し、且つ必要に応じて混合前の上記ココア末に又は混合物に油脂を補添し、上記ココア末の含有油脂及び（又は）上記補添油脂を介して、上記ココア末を上記糖類の粒子表面に均一に被覆し固定することを特徴とするものである。」（公報２頁左上欄１９行〜同右上欄１２行）と記載されている。
　甲第２号証には、流動造粒乾燥機を用いて造粒、乾燥、混合及びフィルム・コーティングができること、及び流動造粒乾燥機を用いてインスタントジュース、ココア、スープ、砂糖の顆粒化を行えることが記載されている。
　甲第３号証には、連続流動層造粒乾燥装置“ミクスグラード”の特長に関し「流動層造粒の造粒品の粒度は、たとえば２４〜１００メッシュとかなりその粒度に幅を持つ。」（４１頁右欄）と記載されている。
　甲第４号証には、チョコレートに関し「カカオ豆が主原料で、その胚乳（ニブ）を用いる。……………ビタチョコレートは胚乳を磨砕したもので、チョコレートの中間製品であり、ココアパウダおよびカカオバターはそれぞれビタチョコレートを圧搾したときの絞りかすを粉砕加工したものおよび絞られた液をいう。また、代用バターは合成品でカカオバターの代用品である。市販のチョコレートには、いろいろな種類があるが、上記のカカオ豆の加工品の中に入れる砂糖、ミルク、香料などの配合の違いによるものである。」（２２０頁）と記載されている。
　甲第５号証には、易溶性調整ココアの製造に関し「ココア粉末を顆粒状とするには、ココア粉末を３０〜８０℃に加温しながら撹拌しつつ、融解した植物性固形脂を噴霧等により加え、撹拌混合し均一とした後、篩に通し、得られた顆粒を冷却することにより行われる。ココア粉末を加温するのは、植物性固形脂の融点以上の温度に保つことにより均一に分散するのを助けるためである。」（公報２頁４欄２６行〜３３行）と記載されている。
　
エ．判断
＜異議申立人の上記（１）の主張について＞
（本件請求項１に係る発明について）
　甲第１号証には、顆粒状の糖類の粒子表面に油脂を補添したココア末を均一に被覆し固定してなる即席ココアが記載されている。
　本件請求項１に係る発明と甲第１号証に記載の発明を対比すると、後者の「ココア末」及び「即席ココア」は、それぞれ前者の「飲料ベース」及び「飲料ミックス」に相当することを考えると、前者は、飲料ベースの顆粒をチョコレートをベースとした糖菓被覆物で作った薄層で被覆してなる飲料ミックスであるのに対して、後者は、糖類の顆粒を飲料ベースで作った薄層で被覆してなる飲料ミックスである点で、少なくとも両者は相違する。
　この相違点について、異議申立人は、甲第２号証に示されるように、インスタントジュース、ココア、砂糖の顆粒化を行うことは、本件特許に係る出願前から周知の技術であり、甲第１号証に記載の糖類の顆粒の代わりに、糖類とその他の飲料原料との混合物の顆粒を用いることは、当業者が容易に想到し得たことである旨主張している。
　しかしながら、上記訂正請求により、請求項１における「脂肪ベースとした糖菓被覆物」が「チョコレートをベースとした糖菓被覆物」に限定された結果、上記の如く顆粒を置換しても本件請求項１に係る発明のような構成にならないことは明らかであり、そもそも甲第１号証に記載の発明は、砂糖等の糖類とココア末とを必須の成分とする飲料ミックスであり、被覆物であるココア末をそのままにして被覆の対象となる顆粒のみを飲料ベースの顆粒に置き換えることができないことは、当業者なら当然に理解することである。
　異議申立人の指摘を待つまでもなく、飲料ベースを顆粒化することは当業者において周知の技術と認められるが、飲料ベースの顆粒を糖菓物の薄層で被覆することが本件特許の出願前に公知であった（異議申立人は、この点を裏付ける証拠を何も提出していない。）といえない以上、飲料ベースの顆粒をチョコレートをベースとした糖菓被覆物で作った薄層で被覆して飲料ミックスとすることは、当業者が容易に想到し得ることではない。
　そして、本件請求項１に係る発明は、上記構成を採用することにより、特許明細書に記載されたとおりの効果を奏するものである。
　したがって、本件請求項１に係る発明は、甲第１号証に記載された発明と甲第２号証に記載された周知事項とに基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものとすることはできない。
　
（本件請求項２ないし８に係る発明について）
　本件請求項２ないし６に係る発明は、請求項１を引用する発明であり、また請求項７ないし８に係る発明は、「飲料ベースの顆粒をチョコレートをベースとした糖菓被覆物で作った薄層で被覆する」ことを必須の構成要件とする発明である。
　したがって、甲第３号証に記載されているようにココア等の食品原料を流動層造粒装置で処理することで、例えば２４から１００メッシュ程度の粒径の顆粒を得ることが、また甲第４号証に記載されているようにココア末に油脂を補添したものの中に糖類、脱脂粉乳等の副原料を混合してチョコレートが製造されることが、さらに甲第５号証に記載されているようにココア末を３０から８０℃に加温しながら植物性固形脂を噴霧等により加えることでココア末の顆粒を形成できることが、いずれも本件特許の出願前に周知であったとしても、本件請求項２ないし８に係る発明は、請求項１に係る発明と同様の理由で、甲第１号証に記載された発明と甲第３ないし５号証に記載された周知事項とに基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものとすることはできない。
　
＜異議申立人の上記（２）の主張について＞
　異議申立人は、下記の（ａ）及び（ｂ）の点で、本件明細書には記載不備がある旨主張している。
（ａ）本件特許発明の目的は、飲料ミックスが眞正のチョコレートを含有し、飲料中に急速に分散することを示す独特の製法を供することにあると認められるが、請求項１に記載の「飲料ベース」として、例えば脱脂粉乳と砂糖の混合物を選択し、且つ「脂肪ベースの糖菓被覆物」として、例えばヤシ油を選択した場合においては、結果物である飲料ミックス中にいかなるチョコレート成分も含まれない。このような場合においてまで、いかなる構成により本件特許の目的が達成されるかについて明細書には何も記載されていない。
（ｂ）請求項６は、「脂肪をベースとした糖菓原料の粘度と硬化特性を調整する」ことをその構成としている。しかし、当該「粘度と硬化特性」については、明細書に具体的構成が何ら記載されていない。
　上記主張について検討すると、上記訂正請求により、請求項１に記載の「脂肪ベースの糖菓被覆物」を「チョコレートをベースとした糖菓被覆物」に限定すると共に、請求項６を削除した結果、異議申立人が指摘する上記（ａ）及び（ｂ）の記載不備は解消した。
　
オ．むすび
　以上のとおりであるから、特許異議申立ての理由及び提出した証拠方法によっては、本件請求項１ないし８に係る特許を取り消すことはできない。
　また、他に本件請求項１に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成１２年１２月１８日（２０００．１２．１８）
【訂正の要旨】
　＜訂正の要旨＞
（ａ）特許請求の範囲の請求項１の「脂肪ベースとした糖菓被覆物」、及び請求項７および８中の「脂肪をベースとした糖菓被覆物」を「チョコレートをベースとした糖菓被覆物と訂正する。
（ｂ）特許請求の範囲の請求項４の「脂肪をベースとした糖菓原料」を「チョコレートをベースとした糖菓原料」と訂正する。
（ｃ）特許請求の範囲の請求項５−６、及び請求項９を削除する。
（ｄ）明細書第２頁第１８行、第３頁第１１、１３−１４および１８行、第４頁第２０行、第５頁第６、８−９、１３、１６および２０行、第６頁第５および２０行の「脂肪をベース」を「チョコレートをベース」と訂正する。
（ｅ）明細書第４頁第１−３行の「飲料ベースは例えば、ココア、ホットココアミックス、コーヒー又は脱脂粉乳と糖の混合物でよい。」を「本発明で使用する飲料ベースとは、ココア、ホットココアミックス、コーヒー又は脱脂粉乳と糖の混合物をいう。」と訂正する。
（ｆ）明細書第４頁第１３−１９行の「脂肪をベースとした……………複合被覆物である。」を削除する。
（５４）【発明の名称】
飲料ミックス
（５７）【特許請求の範囲】
（１）　飲料ベースの顆粒を、飲料ミックスの全重量に基づいて２．５〜２５重量％の量で、
チョコレートを
（２）　顆粒化飲料ベースはココア、熱ココアミックス、コーヒー又は脱脂粉乳と糖の混合物である、請求項１記載の飲料ミックス。
（３）　飲料ベースの顆粒は１０から４０メッシュの粒径を有する、請求項１記載の飲料ミックス。
（４）　
チョコレート
（
５
チョコレート
（
６
チョコレート
（
７
チョコレート
（
８
チョコレート
【発明の詳細な説明】
　（産業上の利用分野）
　本発明は飲料ミックス、更に特別には飲料ベースの顆粒がチョコレートをべースとした糖菓被覆物の薄層で被覆されている飲料ミックスに関する。
　消費するときに熱乳又は熱湯と混合し、眞正のチョコレートを含有する、飲料ミックスに対する要望がある。
　（従来の技術および発明が解決しようとする課題）
　少量のチョコレート粉末をココアのような飲料粉末と混合する飲料ミックスは知られているが、これ等の製品は溶解前にチョコレートが存在するかどうかは明らかではなく、又チョコレートの大きな断片を使用した場合、希望通り、飲料中にチョコレートが急速に溶解し分散しないと言う欠点がある。
　本発明は、チョコレートをベースとした糖菓被覆物を飲料ミックスの顆粒に薄層として噴霧することを特徴とする、飲料ミックスの製造法を発明した。チョコレートをベースとする糖菓原料では、溶解する前に眞正チョコレートの存在がわかるだけでなく、チョコレートの飲料中への溶解と分散が非常に急速である。
　本発明は飲料ベースの顆粒を、チョコレートをベースとした糖菓原料の薄層で被覆する、飲料ミックスを供する。
　本発明でいう、「飲料ベース」は、ココア、ホットココアミックス、コーヒー又は脱脂粉乳と糖の混合物をいう。顆粒は、例えば自由落下、噴霧乾燥、噴霧冷却又は流動床のような適当な方法で作るのがよい。１つの便利な方法は、例えば３０℃から５０℃の温度の流動床中で水を噴霧するものである。得られた顆粒は一般に不規則な形状をし、低い密度を有する。
　飲料ベースの顆粒は１０から４０メッシュの粒度（米国標準）、即ち０．４ｍｍから２．０ｍｍの平均粒径を有し、好ましくは０．６ｍｍから１．０ｍｍの平均粒径を有するのがよい。
　チョコレートをベースとした糖菓原料は、飲料ベースの顆粒のコーティングを形成するのに適用するため流動状態、即ち溶融しているべきであり、それは粘度と硬化特性を調節するのに便利であり、即ちポンプ輸送ができそして顆粒に適用した後の適当な段落で硬化するように、ある特定温度で適当な粘度を有することがよい。チョコレートをベースとした糖菓原料を、飲料ベースの顆粒に適用するのは、噴霧によって行うと便利である。溶融状態のチョコレートをベースとした糖菓原料を、コーティング用に例えば霧吹きによって十分に小さな径の粒子に被石卒し、飲料ベースの顆粒に、有利には流動床内で、例えば２０℃から６０℃の温度で噴霧すると便利である。別法として、チョコレートをベースとした糖菓原料を顆粒に滴下によって分配し、通常の被覆装置で被覆することができる。
　チョコレートをベースとした糖菓被覆物の量は、例えば飲料ミックスの全重量を基準として２．５％から５０重量％で、好ましくは５％から２５重量でよい。一般に、適用時間が長い程、被覆量は多い。
　飲料ベースの顆粒化とチョコレートをベースとした糖菓原料の適用は同一装置で行なうと便利である。
　必要ならば、種々のフレーバを飲料ベースか又は被覆原料に添加することができる。水溶性のフレーバは飲料ベースに添加することができ、油溶性のフレーバはチョコレートをベースとした被覆物に添加するとよい。添加することができるフレーバの例にはハッカ、サクランボ、麦芽、オレンジおよびシナモンがある。
　本発明の方法によって製造した飲料ミックスは、消費時熱液体と混合して調整できる。熱液体の温度は４０℃から１００℃であるが、温度が少なくとも７５℃であることが好ましい。７５℃以上に安全に加熱することができる消費可能な液体は、液体媒質、例えばコーヒー又は紅茶として使用することができるが、乳又は水が最も適当である。消費のために飲料ミックスを調整する便利な方法は、適当な量の飲料ミックスを低温の液体に添加し、ついで電子レンジ内に最高出力で約１．５分間置くことである。
　本発明はチョコレートをベースとした糖菓原料を飲料ベースの顆粒に適用する、飲料ミックスの製造方法を供する。
　本発明による飲料ミックスは、飲料製品が眞正のチョコレートを含有し、飲料製品中でチョコレートが溶融し、飲料中に急速に分散することを示す独特の方法を供する。
　次の例は、更に本発明を例証する。
例１
　ホットココアミックスの顆粒（約２０メッシュの粒度）を４０℃の流動床中で水を噴霧して作った。ついで５０℃に調節したミルクチョコレートを３０ｃｃのプラスチック製の注入器に注いだ。圧縮空気を使用して霧吹きノズル中で溶融チョコレートを噴霧して被覆物を振動状態の顆粒上に２分間行なった。チョコレートの添加中ミックスを６０℃に加熱し、ついで流動中に冷却して、チョコレートをホットココアミックスの顆粒の表面上で硬化させた。ミルクチョコレートの被覆量はミックスの全重量を基準として平均７重量％であった。
　　茶さじ２杯のこの飲料ミックスを１２０ｇの熱乳に添加し、その中で顆粒は急速に分散して味のよい飲料を得た。
例２
　溶融チョコレートの噴霧を７分間行なった以外は、例１に記載したと同様な方法に従った。その結果ミルクチョコレートのコーティングの量はミックスの全重量を基準として平均２０重量％であった。
例３
　ココアミックスの代りに６６％の脱脂粉乳を含有する脱脂粉乳と糖の混合物を顆粒化し、ミルクチョコレートの代りにプレインチョコレートをその顆粒に被覆した以外は、例１に記載したと同様な方法に従い、２２％のプレインチョコレート、３１％の脱脂粉乳および４７％の糖から成る生成物を得た。