(57)【要約】  本発明は、非天然構造のタンパク質と、タンパク質の折畳みを可能にするのに適切な濃度の３個以上の糖単位を含んだ線状又は分枝状糖ポリマー又はその誘導体との水溶液を提供することと、タンパク質の折畳みが可能になるようにこの溶液をインキュベートすることを含む、タンパク質を折り畳むための方法に関する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
非天然構造のタンパク質と、３個以上の糖単位を含んだ１種又は複数の線状又は分枝状糖ポリマー或いはその誘導体との水溶液を提供することと、タンパク質の折畳みが可能になるように前記溶液をインキュベートすることを含む、タンパク質を折り畳むための方法。
【請求項２】
前記１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体が、０．００５ｍｇ／ｍｌから５０ｍｇ／ｍｌの濃度で存在する、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体が、０．００２ｍｇ／ｍｌから２０ｍｇ／ｍｌの濃度で存在する、請求項１に記載の方法。
【請求項４】
インキュベーションを、約０℃から約４５℃の温度で実施する、請求項１から３までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項５】
さらなるインキュベーションを、前記第１のインキュベーションの温度よりも高く且つ約２０℃から約４５℃である温度で実施する、請求項４に記載の方法。
【請求項６】
希釈、透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、沈殿、及び／又はクロマトグラフィ法によって、前記１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体を除去することをさらに含む、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項７】
前記１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体を、タンパク質の再折畳み中及び／又は再折畳み後に除去する、請求項６に記載の方法。
【請求項８】
タンパク質の再折畳み後、分解によって、前記１種又は複数の糖ポリマー及び糖ポリマー誘導体を除去することをさらに含む、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項９】
分解が酵素分解によるものである、請求項８に記載の方法。
【請求項１０】
キチン、キトサン、シクロデキストリン、シクロデキストリン誘導体、シクロアミロース、シクロアミロース誘導体、疎水性樹脂、及び／又は疎水性ゲルの１種又は複数が前記溶液中に含まれる、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項１１】
キチン、キトサン、シクロデキストリン、シクロデキストリン誘導体、シクロアミロース、シクロアミロース誘導体、疎水性樹脂、及び／又は疎水性ゲルの１種又は複数を、タンパク質の再折畳み中及び／又は再折畳み後に前記溶液中から除去するステップをさらに含む、請求項１０に記載の方法。
【請求項１２】
シクロデキストリン、シクロデキストリン誘導体、或いはシクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体の混合物が前記溶液に含まれる、請求項１から９までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項１３】
前記シクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体を、タンパク質の折畳み中及び／又は折畳み後に前記溶液から除去するステップをさらに含む、請求項１２に記載の方法。
【請求項１４】
前記シクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体の除去が、分解によるものである、請求項１３に記載の方法。
【請求項１５】
前記シクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体の除去が、酵素分解によるものである、請求項１４に記載の方法。
【請求項１６】
酵素分解が、シクロマルトデキストリナーゼ（Ｃｄａｓｅ、ＥＣ  ３．２．１．５４）、ネオプルラナーゼ（Ｎｐａｓｅ、ＥＣ  ３．２．１．１３５）、及び糖化アミラーゼ（Ｍａｓｅ、ＥＣ  ３．２．１．１３３）を含む群から選択された１種又は複数の酵素を使用して実施される、請求項１５に記載の方法。
【請求項１７】
前記シクロデキストリン及び／又はその誘導体の除去が、沈殿、希釈、透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、及び／又はクロマトグラフ法によるものである、請求項１３から１６までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項１８】
１種又は複数のキチン、キチン誘導体、キトサン、キトサン誘導体が前記溶液中に含まれる、請求項１から９までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項１９】
前記キチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体を、タンパク質の折畳み中及び／又は折畳み後に前記溶液から除去することをさらに含む、請求項１８に記載の方法。
【請求項２０】
前記キチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体の１種又は複数の除去が、分解によるものである、請求項１８に記載の方法。
【請求項２１】
除去が酵素分解によるものである、請求項２０に記載の方法。
【請求項２２】
酵素分解が、キチナーゼ（ＥＣ  ３．２．１．１４）、リゾチーム（ＥＣ  ３．２．１．１７）、キトサナーゼ（ＥＣ  ３．２．１．１３２）、及びβ−Ｎ−アセチルヘキソサミニダーゼ（ＥＣ  ３．２．１．５２）を含む群から選択された１種又は複数の酵素を使用して実施される、請求項２１に記載の方法。
【請求項２３】
キチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体の除去が、沈殿、希釈、透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、及び／又はクロマトグラフ法によるものである、請求項１９から２２までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項３４】
非天然構造のタンパク質の水溶液が得られるよう、タンパク質を変性させ且つ／又は凝集したタンパク質及び／又は封入体を溶解するために、前記方法の前にカオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤を使用する、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項３５】
前記カオトロープが、塩酸グアニジン及び／又は尿素の１種又は複数である、請求項３４に記載の方法。
【請求項３６】
前記還元剤が、ジチオトレイチオール、ジチオエリスリトール、β−メルカプトエタノール、及びトリス（２−カルボキシエチル）ホスフィン塩酸塩（ＴＣＥＰ．ＨＣｌ）の１種又は複数である、請求項３４又は請求項３５に記載の方法。
【請求項３７】
前記界面活性剤が、陰イオン界面活性剤（例えばラウロイルサルコシン、ＳＤＳ）、陽イオン界面活性剤（例えば臭化セチルトリメチルアンモニウム（ＣＴＡＢ））、非イオン性界面活性剤（例えばＴｒｉｔｏｎ  Ｘ１００、Ｔｗｅｅｎ６０（ソルビタン）、ドデシルマルトシド）、及び／又は両性界面活性剤（例えばＣＨＡＰＳ）の１種又は複数である、請求項３４から３６までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項３８】
カオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤の濃度を、希釈、又は透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、沈殿、及び／又はクロマトグラフ法によって低下させる、請求項３４から３７までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項３９】
カオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤の濃度を、タンパク質を折り畳むための方法の前に、開始時に、又はその方法の実施中に低下させる、請求項３８に記載の方法。
【請求項４０】
ジスルフィドシャッフリング剤が前記折畳み溶液中に含まれる、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項４１】
前記ジスルフィドシャッフリング剤が、還元又は酸化グルタチオン、システイン、システインイソメラーゼ、又はジスルフィドイソメラーゼを含む群から選択される、請求項４０に記載の方法。
【請求項４２】
前記又は新たな糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体が、イヌリン又はイヌリン誘導体或いはイヌリン及び／又はイヌリン誘導体の混合物である、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項４３】
前記又は新たなイヌリン又はイヌリン誘導体が、約３から５００の重合度を有する、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項４４】
前記糖ポリマー誘導体が、１種又は複数タイプの無極性ヒドロカルビル基により誘導体化されたイヌリン誘導体である、前記請求項のいずれかに記載の方法。
【請求項４５】
前記イヌリン誘導体が、アルキル基、アルケニル基、アルキニル基、ハロアルキル基、シクロアルキル基、アリール基、及びアラルキル基を含む群から選択された１種又は複数タイプの無極性ヒドロカルビル基により誘導体化される、請求項４２から４４までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項４６】
前記又は新たなイヌリン又はイヌリン誘導体が式（Ｉ）の化合物である、請求項４２から４５までのいずれか一項に記載の方法
Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａ−［Ｆ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）ｂ］ｎ      （Ｉ）
（式中、Ｇは末端グルコシル単位であって、その１個又は複数のヒドロキシル基を式（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）の１個又は複数の基で置換することができ；
Ｒ１は、アルキル基、アルケニル基、アルキニル基、ハロアルキル基、シクロアルキル基、アリール基、及びアラルキル基を含む群から選択され、複数の（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）基がグルコシル単位上にある場合、各Ｒ１基は同じでも異なってもよく；
ａは、０から４の整数であり；
Ｆはフルクトシル単位であって、その１個又は複数のヒドロキシル基を式（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）の１個又は複数の基で置換することができ；
Ｒ２は、アルキル基、アルケニル基、アルキニル基、ハロアルキル基、シクロアルキル基、アリール基、及びアラルキル基を含む群から選択され、複数の（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）基がフルクトシル単位上にある場合、各Ｒ２基は同じでも異なってもよく；
ｂは、０から３の整数であり、末端フルクトシル単位の場合は０から４の整数であり；
ｎは、２から４９９の整数であり、好ましくは２から２４９、２から９９、２から４９、９から４９、１４から３９、又は１９から２４であり；
式Ｆ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）ｂの各単位は同じでよく、又は任意のその他の式Ｆ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）ｂの単位と異なってもよく；
グルコシル又はフルクトシル単位当たりの平均置換度は０．０１から３．０である）。
【請求項４７】
基Ｒ１及びＲ２のそれぞれが、１から２５個の炭素原子を有するアルキル基と、２から２５個の炭素原子を有するアルケニル及びアルキニル基とから選択される、請求項４６に記載の方法。
【請求項４８】
基Ｒ１及びＲ２の１種又は複数が、１から２５個の炭素原子を有するアルキル基である、請求項４６又は請求項４７に記載の方法。
【請求項４９】
基Ｒ１及びＲ２の１種又は複数が、２から２５個の炭素原子を有するアルケニル又はアルキニル基である、請求項４６から４８までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項５０】
アルキル基Ｒ１及びＲ２のそれぞれが、１から２５個炭素原子を有する線状アルキル基又は３から２５個の炭素原子を有する分枝状アルキル基である、請求項４６に記載の方法。
【請求項５１】
グルコシル又はフルクトシル単位当たりの平均置換度が０．０１から２．０である、請求項４６から５０までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項５２】
式（Ｉ）の化合物が、多分散系の線状又はわずかに分枝状のイヌリンＮ−アルキルウレタンである、請求項４６から５１までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項５３】
式（Ｉ）の化合物が、イヌリンＮ−ｎ−オクチル−カルバメート、イヌリンＮ−ｎ−ドデシルカルバメート、及びイヌリンＮ−ｎ−オクタデシルカルバメートからなる群から選択される、請求項４６から５２までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項５４】
前記イヌリン誘導体がＩｎｕｔｅｃ（登録商標）ＳＰ１である、請求項４２から４５までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項５５】
前記又は新たな糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体がグルコシドである、請求項１から４１までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項５６】
前記又は新たな糖ポリマー誘導体が、式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体である、請求項１から４１までのいずれか一項に記載の方法
［Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａ］ｎ      （ＩＩ）
（式中、Ｇはグルコシル単位であって、その１個又は複数のヒドロキシル基を式（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）の１個又は複数の基で置換することができ；
Ｒ１は、アルキル基、アルケニル基、アルキニル基、ハロアルキル基、シクロアルキル基、アリール基、及びアラルキル基からなる群から選択されるヒドロカルビル基であって、複数の（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）基が各グルコシル単位上にある場合、各Ｒ１基は同じでも異なってもよく；
ａは、末端グルコシル単位の場合は０から４の整数であり、非分枝状の非末端グルコシル単位の場合は０から３の整数であり、分子状の非末端グルコシル単位の場合は０から２の整数であり；
ｎは、３から４９９の整数であり、好ましくは３から２４９、３から９９、３から４９、９から４９、１４から３９、１９から２９、又は１９から２４の整数であり；
式Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａの各単位は同じでよく、又は任意のその他の式Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａの単位と異なってもよく；
グルコシル単位当たりの平均置換度は０．０１から２．０である）。
【請求項５７】
式（ＩＩ）の前記化合物では、１個又は複数のＲ１基が、１から２５個の炭素原子を有する線状アルキル基と、３から２５個の炭素原子を有する分枝鎖アルキル基とから選択されたアルキル基である、請求項５６に記載の方法。
【請求項５８】
式（ＩＩ）の前記化合物では、１個又は複数のＲ１基が、２から２５個の炭素原子を有する線状アルケニル基と、３から２５個の炭素原子を有する分枝鎖アルケニル基とから選択されたアルケニル基である、請求項５６又は請求項５７に記載の方法。
【請求項５９】
式（ＩＩ）の前記化合物では、１個又は複数のＲ１基が、２から２５個の炭素原子を有する線状アルキニル基と、３から２５個の炭素原子を有する分枝鎖アルケニル基とから選択されたアルキニル基である、請求項５６から５８までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項６０】
式（ＩＩ）の前記化合物では、Ｒ１基の１個又は複数が、１個又は複数のハロゲン原子を有するハロアルキル基である、請求項５６から５９までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項６１】
式（ＩＩ）の前記化合物では、Ｒ１基の１個又は複数がシクロアルキル基である、請求項５６から６０までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項６２】
式（ＩＩ）の前記化合物では、Ｒ１基の１個又は複数がアリール基である、請求項５６から６１までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項６３】
式（ＩＩ）の前記化合物では、Ｒ１基の１個又は複数がアラルキル基である、請求項５６から６２までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項６４】
式（ＩＩ）の前記化合物では、グルコシル単位当たりの平均置換度が０．０２から１．０である、請求項５６から６３までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項６５】
式（ＩＩ）の前記化合物は、多分散系の線状又は分枝状グルコシドＮ−ヒドロカルビルウレタンである、請求項５６から６４までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項６６】
式（ＩＩ）の前記化合物は、デンプン加水分解物のヒドロカルビルウレタンである、請求項６５に記載の方法。
【請求項６７】
式（ＩＩ）の化合物が、式（ＩＩＩ）の単位からなるグルコシドヒドロカルビル誘導体である、請求項６５に記載の方法
Ｇ’（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ｂ      （ＩＩＩ）
（式中、Ｇ’は、デンプン加水分解物分子のグルコシル単位であって、前記デンプン加水分解物が１から４７に及ぶデキストロース当量（Ｄ．Ｅ．）を有するものを表し、
Ｒ１は、上記にて定義されたヒドロカルビル基であり、
ｂは、グルコシル単位当たりのヒドロカルビルカルバメート基の数を表し、前記数は、一般に置換度（ＤＳ）として表され、即ち式（ＩＩａ）のグルコシドヒドロカルビルウレタンのグルコシル単位当たりのヒドロカルビル置換基の平均数として表され、前記ＤＳ値は０．０１から２．０に及ぶものである）。
【請求項６８】
式（ＩＩ）の前記化合物では、１個又は複数のＲ１基が、１から２５個の炭素原子を有する線状アルキル基と、３から２５個の炭素原子を有する分枝鎖アルキル基とから選択されたアルキル基である、請求項６７に記載の方法。
【請求項６９】
式（ＩＩ）の前記化合物では、１個又は複数のＲ１基が、２から２５個の炭素原子を有する線状アルケニル基と、３から２５個の炭素原子を有する分枝鎖アルケニル基とから選択されたアルケニル基である、請求項６７又は請求項６８に記載の方法。
【請求項７０】
式（ＩＩ）の前記化合物では、１個又は複数のＲ１基が、２から２５個の炭素原子を有する線状アルキニル基と、３から２５個の炭素原子を有する分枝鎖アルケニル基とから選択されたアルキニル基である、請求項６７から６９までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項７１】
式（ＩＩ）の前記化合物では、Ｒ１基の１個又は複数が、１個又は複数のハロゲン原子を有するハロアルキル基である、請求項６７から７０までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項７２】
式（ＩＩ）の前記化合物では、前記Ｒ１基の１個又は複数がシクロアルキル基である、請求項６７から７１までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項７３】
式（ＩＩ）の前記化合物では、Ｒ１基の１個又は複数がアリール基である、請求項６７から７２までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項７４】
式（ＩＩ）の前記化合物では、Ｒ１基の１個又は複数がアラルキル基である、請求項６７から７３までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項７５】
ＤＳ値が０．０３から０．３である、請求項５６から７４までのいずれか一項に記載の方法。
【請求項７６】
請求項１から７６までのいずれか一項に記載の方法を実施するために設計され又は前記方法を実施するのに適切なキットであって、任意選択で前記キットを使用するための取扱い説明書と共に在るキット。
【請求項７７】
１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体、及び／又は１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を含む、請求項７６に記載のキット。
【請求項７８】
１個又は複数の容器内に、１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体、及び／又は１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を含む、請求項７６又は請求項７７に記載のキット。
【請求項７９】
第１の１個又は複数の容器内に、１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体、及び／又は１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を、第２の１個又は複数の容器内に、シクロデキストリン、シクロデキストリン誘導体、シクロアミロース、シクロアミロース誘導体、キチン、キチン誘導体、キトサン、キトサン誘導体、疎水性樹脂、及び／又は疎水性ゲルの１種又は複数を、任意選択で前記キットを使用するための取扱い説明書と一緒に含む、請求項１から５４までのいずれか一項に記載の方法を実施するためのキット。
【請求項８０】
イヌリン及び／又はイヌリン誘導体或いはグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合しているピペットチップ、遠心分離管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体。
【請求項８１】
イヌリン及び／又はイヌリン誘導体或いはグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合している支持体を含む、ピペットチップ又は遠心分離管又はカラムなどの支持手段。
【請求項８２】
イヌリン及び／又はイヌリン誘導体或いはグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素が結合している支持体を含む、ピペットチップ又は遠心分離管又はカラムなどの支持手段。
【請求項８３】
１種又は複数の固定化されたエキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリナーゼ、及び／又は１種又は複数のアミラーゼ、セルラーゼ、及び／又は脱分岐酵素を含む、ピペットチップ又は遠心分離管又はカラムなどの支持手段。
【請求項８４】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、前記１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合している樹脂、ゲル、ビーズ、又は膜などの支持体を含んだピペットチップ、遠心分離管、又はカラムなどの支持手段とを含む、請求項７９に記載のキット。
【請求項８５】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、前記１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合しているピペットチップ、遠心分離管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体とを含む、請求項７９に記載のキット。
【請求項８６】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、イヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合している樹脂、ゲル、ビーズ、又は膜などの支持体を含んだピペットチップ、遠心分離管、又はカラムなどの支持手段とを含む、請求項７９に記載のキット。
【請求項８７】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、１種又は複数のエンドイヌリナーゼ及び／又はエキソイヌリナーゼが結合している樹脂、ゲル、ビーズ、又は膜などの支持体を含んだピペットチップ、遠心分離管、又はカラムなどの支持手段とを含む、請求項８６に記載のキット。
【請求項８８】
１種又は複数の固定化されたエキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリナーゼを含む、ピペットチップ又は遠心分離管又はカラムなどの支持手段。
【請求項８９】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、１種又は複数のエキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリナーゼが結合しているピペットチップ、遠心分離管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体とを含むキット。
【請求項９０】
１種又は複数の固定化されたアミラーゼ、セルラーゼ、及び／又は脱分岐酵素を含む、ピペットチップ又は遠心分離管又はカラムなどの支持手段。
【請求項９１】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、前記１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合している樹脂、ゲル、ビーズ、又は膜などの支持体を含んだピペットチップ、遠心分離管、又はカラムなどの支持手段とを含む、請求項７９に記載のキット。
【請求項９２】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、前記１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合しているピペットチップ、遠心分離管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体とを含む、請求項７９に記載のキット。
【請求項９３】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素が結合している樹脂、ゲル、ビーズ、又は膜などの支持体を含んだピペットチップ、遠心分離管、又はカラムなどの支持手段とを含む、請求項７９に記載のキット。
【請求項９４】
１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の固定化された酵素を含む、ピペットチップ又は遠心分離管又はカラムなどの支持手段。
【請求項９５】
１個又は複数の容器内の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素が結合しているピペットチップ、遠心分離管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体とを含むキット。
【請求項９６】
キチン、キチン誘導体、キトサン、キトサン誘導体、疎水性樹脂、及び／又は疎水性ゲルの１種又は複数をさらに含む、請求項７６から９５までのいずれか一項に記載のキット。
【請求項９７】
シクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質、好ましくは１種又は複数の酵素を含む、請求項７６から９６までのいずれか一項に記載のキット。
【請求項９８】
キチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質、好ましくは１種又は複数の酵素を含む、請求項７６から９７までのいずれか一項に記載のキット。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、タンパク質の折畳み及び凝集を制御するための方法、キット、消耗品、及び試薬に関する。
【背景技術】
【０００２】
タンパク質の生物学的機能は、その３次元構造に依存する。タンパク質は、ポリペプチドと呼ばれるアミノ酸の直鎖として形成される。生体内では、細胞内の適切な状態で、シャペロンと呼ばれるタンパク質によって補助され得るプロセスにより、線状ポリペプチド鎖が折り畳まれる。完全に折り畳まれたタンパク質は、天然の構造として知られる活性３次元構造を有する。この構造は、水素結合や静電的相互作用及び疎水性相互作用などの、弱い力に依存する。これらの力は、タンパク質の環境によって影響を受け、したがってその環境の変化により構造破壊が生じ、タンパク質の変性及び／又は分解と機能の損失がもたらされる可能性がある。そのような問題には、タンパク質のプロセッシング中及びタンパク質の貯蔵中に遭遇する。
【０００３】
遺伝子工学によるタンパク質の生成は、しばしば、封入体としての非活性タンパク質凝集体の蓄積をもたらす。宿主細胞からの分離及び精製の後、タンパク質又は封入体は、タンパク質がその天然構造及び生物活性を取り戻すように、展開（変性）されその後に再び折り畳まれ（再生され）なければならない。
【０００４】
伝統的なタンパク質折畳み方法では、変性剤の希釈又はカラムベースの手法を用いる。変性タンパク質は、一般に、変性剤を希釈することによって再び折り畳まれる。これは、タンパク質分子の疎水性崩壊を誘発し、その際にタンパク質は、その疎水性パッチを分子の核内に遮蔽する。残念なことに、疎水性崩壊の際、タンパク質は常に天然の生物活性構造を形成するとは限らず、再折畳みと凝集という２つの競争反応が生ずる。タンパク質の凝集をもたらすものは、分子表面に露出した疎水性アミノ酸残基であることが示唆される。凝集は望ましくなく、機能的天然タンパク質の収量を低下させる。再折畳みは１次反応として知られるが（速度＝Ｋ×［タンパク質］）、凝集反応は、それがより高次の反応（ｎ）であるので、高濃度では再折畳みよりも好まれる（速度＝Ｋ’×［タンパク質］ｎ）。タンパク質の再折畳み：タンパク質の凝集の比は、タンパク質濃度に非常に左右される。プロセス規模では、この濃度依存性が凝集の増大をもたらす可能性があり、したがって再折畳みの収率が低下する。これは、タンパク質溶液での不完全な混合パターンに起因する可能性がある。大きいタンパク質分子の処理は、これら分子がより小さい変性剤分子よりもゆっくりと拡散するので特に難しく、したがって、局在化タンパク質濃度が高く且つ変性剤濃度の低い微小環境が生成され、即ちタンパク質の折畳みよりもタンパク質の凝集が好まれる環境が生成される。
【０００５】
ジスルフィド結合を有するタンパク質の場合、天然タンパク質をしばしば「成熟」させる必要があり、その成熟中、非天然ジスルフィド結合を有する非凝集モノマータンパク質分子を最初に生成し、次いでタンパク質特異的酸化還元対を使用してジスルフィド結合を混合し、そのタンパク質を、天然ジスルフィド結合を有する機能性タンパク質分子に成熟させる。
【０００６】
再折畳みプロセスでは、通常、再生を強化するために、「再折畳み補助物質」の存在下で変性タンパク質分子を緩衝剤中に分散させる。再折畳み補助物質は、通常、折畳み中間体の溶解度を高め、且つ／又は折畳み反応及び凝集反応の相対的な反応速度を変化させる。ポリエチレングリコール、及びスクロースやグルコース、Ｎ−アセチルグルコサミンなどの様々な糖、及びＣｈａｐｓやＴｗｅｅｎ、ＳＤＳ、ドデシルマルトシドなどの界面活性剤が、再折畳み補助物質として用いられている（Ｄｅ  Ｂｅｒｎａｄｅｚ  Ｃｌａｒｋ（１９９８）Ｃｕｒｒｅｎｔ  Ｏｐｉｎｉｏｎ  Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．９，１５７−１６３）。
【０００７】
α、β、及びγシクロデキストリン（ＣＤ）は、ある酵素の安定化、可溶化、及びアフィニティ精製に有用であることが報告されているが、これらＣＤ及びタンパク質の相互作用の性質とこれらが生物活性に及ぼす影響は、共に不明なままである。α、β、及びγ−シクロデキストリンは、界面活性剤を含まない再折畳み環境（Ｓｈａｒｍａ他、ＥＰ  ０８７１６５１、米国特許第５７２８８０４号）及び界面活性剤を含有する再折畳み環境（Ｇｅｌｌｍａｎ＆Ｒｏｚｅｍａ、米国特許第５５６３０５７号）の両方で、タンパク質の再折畳みを補助する人工シャペロンとして使用されている。シクロデキストリンは、多数のグルコース残基からなる環状オリゴ糖である。これらは環構造内の糖残基の数によって分類され、α−シクロデキストリンは６個のグルコース残基を有し、β−シクロデキストリンは７個のグルコース残基を有し、γ−シクロデキストリンは８個のグルコース残基を有する。シクロデキストリンは、誘導体を生成するための誘導体化によって変化させることができる。
【０００８】
シクロデキストリンの内部空洞は疎水性であるのに対し、その外面は親水性である。疎水性の内部には、可溶性の低い薬物を封入することが可能である。親水性の外部は可溶化を助け、したがってシクロデキストリンは、有用な医薬品製剤の補助剤である。
【０００９】
ＥＰ  ００９４１５７及び米国特許第４６５９６９６号（Ｈｉｒａｉ他）は、本質的に、親水性の生理学的活性（折り畳まれた、天然の）ペプチドとシクロデキストリン誘導体との物理的混合物からなる医薬品組成物であって、剤形が均一な混合物である組成物中での、α−、β−、及びγ−シクロデキストリン誘導体の使用について記述している。
【００１０】
ＥＰ  ０４３７６７８Ｂ１、米国特許第５７３０９６９号、及び米国特許第５９９７８６５号（Ｈｏｒａ）は、指定されたシクロデキストリン誘導体：β−及びγ−シクロデキストリンのヒドロキシプロピル、ヒドロキシエチル、グルコシル、マルトシル、及びマルトトリオシル誘導体を使用して、ポリペプチド、特にタンパク質を可溶化及び／又は安定化するための方法について記述しており、ヒドロキシルプロピル−β−シクロデキストリン誘導体が好ましい。また、ポリペプチド、任意選択ではタンパク質と、上記指定されたシクロデキストリン誘導体とを含む、水性及び凍結乾燥した組成物も開示されている。
【００１１】
ＥＰ  ０８７１６５１及び米国特許第５７２８８０４号（Ｓｈａｒｍａ他）は、界面活性剤を含まない水性媒体中で、展開され又は凝集したタンパク質を、前記展開され又は凝集したタンパク質を再生するのに有効な量のシクロデキストリンで再生するための方法に関する。この場合タンパク質は、凝集を最小限に抑えるように選択された低い濃度で存在し、好ましくは０．０５ｍｇ／ｍｌ程度の濃度で存在し、シクロデキストリンを含有する再折畳み緩衝剤中で、自発的に再び折り畳まれる。再折畳みの後、シクロデキストリンを透析によって除去する。
【００１２】
米国特許第５５６３０５７号（Ｇｅｌｌｍａｎ＆Ｒｏｚｅｍａ）は、誤って折り畳まれた酵素に線状アルキル無極性タンパク質、例えばＣＴＡＢ及びＴｒｉｔｏｎ（登録商標）−Ｘ  １００（オクトキシノール−９）を有する界面活性剤を添加して、酵素−界面活性剤複合体を形成し、次いでこれをシクロデキストリンに接触させて酵素を第２の活性構造にすることにより、誤って折り畳まれた構造から第２の天然活性構造へと酵素を再び折り畳むための方法について記述している。
【００１３】
Ｈｉｎｒｉｈｓ他（２００１），Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｊｏｕｒｎａｌ  ｏｆ  Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃｓ，２１５，１６３−１７４は、凍結乾燥中及びその後に続く乾燥タンパク質の貯蔵中にアルカリフォスファターゼが分解するのを防ぐための、非誘導体化イヌリン、イヌリンＳＣ９５（ＤＰｎ／ＤＰｗ＝５．５／６．０）、イヌリンＲＳ（ＤＰｎ／ＤＰｗ＝１４．２／１９．４）、及びイヌリンＥＸＬ６０８（ＤＰｎ／ＤＰｗ  ２３．０／２６．２）の使用について記述している。
【００１４】
ＷＯ  ９６／４１８７０（Ｇｏｍｂａｃ他）は、コラゲナーゼを安定化するためにイソマルト及び／又はイヌリン（非誘導体化）を含有する、凍結し、乾燥し、又は凍結乾燥した水溶性コラゲナーゼ組成物について記述している。
【００１５】
今日までイヌリンは、タンパク質折畳み補助剤として有用であることが報告されていなかった。イヌリンは、一般に、フルクトース単位がほとんどβ（２−１）結合によって又はβ（２−１）結合のみによって互いに接続しているポリフルクトースの鎖からなるＤ−フルクタンである。イヌリンは一般に、ポリフルクトース鎖、即ちそのほとんどが一端にグルコシル単位を有しているポリフルクトース鎖の、多分散系混合物として天然に生ずる。イヌリンは、細菌合成から得ることができ、植物から抽出することができ、又はスクロースから始まる酵素合成によって生体外で作製することができる。細菌から生成されたイヌリンは、植物由来のイヌリンよりも分枝状になっており、一般により高い分子量（約２０００から約２０００００００まで）を有するのに対し、植物由来のイヌリンは、一般に、分子量が一般に約６００から約２００００に及んでいる線状又はわずかに分枝状のポリフルクトース鎖又はこれらの混合物からなる。
【００１６】
イヌリンは、末端の炭水化物単位に応じて、一般式ＧＦｎ又はＦｎによって表すことができる（式中、Ｇはグルコシル単位を表し、Ｆはフルクトシル単位を表し、ｎは、炭水化物鎖で互いに結合しているフルクトシル単位の数を表す整数である）。１つのイヌリン分子中の糖単位（フルクトース単位及びグルコース単位）の数を重合度と呼び、これを（ＤＰ）で表す。しばしば（ＤＰ）で表されるパラメータ、（数）平均重合度も使用されるが、これは、おそらく存在するであろう単糖グルコース（Ｇ）及びフルクトース（Ｆ）と２糖スクロース（ＧＦ）を考慮せずに、所与のイヌリン組成物中の糖単位（Ｇ及びＦ単位）の総数を前記イヌリン組成物中に存在するイヌリン分子の総数で割った値に相当する値である。平均重合度（ＤＰ）は、例えばＬ．Ｄｅ  Ｌｅｅｎｈｅｅｒによって記述される方法（Ｓｔａｒｃｈ，４６（５），１９３−１９６，（１９９４）及びＣａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ  ａｓ  Ｏｒｇａｎｉｃ  Ｒａｗ  Ｍａｔｅｒｉａｌｓ，Ｖｏｌ．ＩＩＩ，６７−９２，（１９９６））により決定することができる。
【００１７】
イヌリンは、一般に植物源から、主にチコリ（Ｃｉｃｈｏｒｉｕｍ  Ｉｎｔｙｂｕｓ）根から調製され、またキクイモ（Ｈｅｌｉａｎｔｈｕｓ  ｔｕｂｅｒｏｓｕｓ）の塊茎から調製されるが、この場合イヌリンは、新鮮な植物材料の約１０から２０ｗ／ｗ％の濃度で存在することができる。植物由来のイヌリンは、通常、重合度（ＤＰ）が２から約１００にわたる線状及びわずかに分枝状の多糖鎖の多分散系混合物である。既知の技法によれば、イヌリンは、例えばＥＰ  ０７６９０２６及びＥＰ  ０６７０８５０に記載されるように、様々なグレードのイヌリンを提供するために、前記植物部分から容易に抽出し、精製し、任意選択で分画して、不純物、単糖及び２糖、及び望ましくないオリゴ糖を除去することができる。
【００１８】
イヌリンは、典型的な場合、（ＤＰ）が約６から約４０に及ぶものが市販されている。チコリから得たイヌリンは、例えば様々なグレードのＯＲＡＦＴＩ（Ｔｉｅｎｅｎ、ベルギー）製のＩｎｕｔｅｃ（登録商標）Ｎ２５及びＲＡＦＴＩＬＩＮＥ（登録商標）として入手可能である。典型的なＲＡＦＴＩＬＩＮＥ（登録商標）のグレードには、ＲＡＦＴＩＬＩＮＥ（登録商標）ＳＴ（（ＤＰ）は約１０であり、グルコース、フルクトース、及びスクロースを合計で約８重量％まで含有する）、ＲＡＦＴＩＬＩＮＥ（登録商標）ＬＳ（（ＤＰ）は約１０であるが、グルコース、フルクトース、及びスクロースを合計で１重量％未満含有する）、及びＲＡＦＴＩＬＩＮＥ（登録商標）．ＲＴＭ．ＨＰ（（ＤＰ）は少なくとも２３であり、一般には（ＤＰ）は約２５であり、実質的にはグルコース、フルクトース、及びスクロースを含まない）が含まれる。
【００１９】
通常は（ＤＰ）＜１０と定義される、重合度がより低いイヌリンは、一般にイヌロ−オリゴ糖、フルクト−オリゴ糖、又はオリゴフルクトースと命名される。オリゴフルクトースは、イヌリンの部分（好ましくは酵素）加水分解によって得ることができ、当技術分野で周知の技法を用いたスクロースからの酵素生体外合成によって得ることもできる。いくつかのグレードのオリゴフルクトースは、例えばＯｒａｆｔｉ（Ｔｉｅｎｅｎ、ベルギー）からＲＡＦＴＩＬＯＳＥ（登録商標）として市販されており、例えば、オリゴフルクトースの平均含量が約９５重量％であり、重合度（ＤＰ）が２から７に及び、且つグルコース、フルクトース、及びスクロースを合計で約５重量％含有するＲＡＦＴＩＬＯＳＥ（登録商標）Ｐ９５がある。ポリフルクトースの主鎖上で疎水性アルキル鎖により誘導体化したイヌリンが市販されており、例えばＯｒａｆｔｉ（Ｔｉｅｎｅｎ、ベルギー）製Ｉｎｕｔｅｃ（登録商標）ＳＰ１がある。
【００２０】
様々なイヌリン誘導体、及びイヌリン誘導体を調製する方法は、米国特許第６５３４６４７号（Ｓｔｅｖｅｎｓ他）に記載されており、その内容全体を参照により本明細書に援用する。
【００２１】
デンプンは、生分解性貯蔵多糖として多くの植物に豊富に存在する周知の炭水化物である。デンプン分子は、Ｄ−グルコシル単位からなるポリマーであり、このＤ−グルコシル単位は、α−１，４−グルコシル−グルコシル結合によって互いに結合され、したがって直鎖デンプン構造（アミロースと呼ぶ）を形成し、又はα−１，４−及びα−１，６グリコシル結合によって互いに結合され、したがって分岐点にα−１，６−グルコシル−グルコシル結合を有する分枝鎖デンプン構造（アミロペクチンと呼ぶ）を形成するものである。デンプンは、植物源に応じて主に線状構造又は分枝状構造を有するポリマー分子の多分散系混合物として天然に生ずる。デンプンは、前記構造を有する分子の多分散系混合物として、天然に生ずることもできる。重合度（ＤＰ）、即ちデンプン分子内で互いに結合されるグルコシル単位の数は、広く変わる可能性があり、これは植物源及び収穫期に大きく依存する。
【００２２】
グルコシル単位間の結合は、加水分解、熱、及び剪断力に対して感受性がある。この現象は、酸性加水分解、酵素加水分解、熱処理、又は剪断によって、或いは前記処理の組合せによって、様々なデンプン誘導体を調製するために、即ち本明細書では総称的にデンプン加水分解物と呼ばれるものを調製するために、工業的に活用される。デンプンの供給源、加水分解触媒、加水分解条件、熱処理、及び／又は剪断条件に応じて、本質的にグルコースからなる生成物から一般にグルコースシロップと呼ばれる生成物を経て、さらに一般にマルトデキストリン及びデキストリンと呼ばれる生成物に至るまで、広く様々なデンプン加水分解物を得ることができる。デンプン加水分解物は、当技術分野で周知である。
【００２３】
Ｄ−グルコース（デキストロース）は、強力な還元力を示す。デンプン加水分解物は、Ｄ−グルコースと、Ｄ−グルコシル鎖からなるオリゴマー（ＤＰ＜１０）及び／又はポリマー（ＤＰ＞１０）分子であってやはりＤ−グルコースの存在下で還元力を示す分子と、オリゴマー及びポリマー分子上の還元糖単位（本質的に末端グルコシル単位）とからなる、多分散系混合物である。
【００２４】
その結果、所与のデンブン生成物から開始することにより、加水分解度が高くなるほど、より多くの分子（モノマーＤ−グルコース、オリゴマー、及び残存するポリマー分子）が加水分解物中に存在するようになり、そのためより高い還元力のデンプン加水分解物が得られる。したがって、デンプン加水分解物の還元力は、様々なデンプン加水分解物生成物を区別し指定するための、選り抜きの特色になった。還元力は、正式には乾燥物質１００ｇ当たりのＤ−グルコース（デキストロース）のグラム数に相当するデキストロース当量（Ｄ．Ｅ．）として表される。定義によれば、Ｄ．Ｅ．が１００であるＤ−グルコースの場合、そのＤ．Ｅ．は、乾燥生成物ベースでの所与の生成物中のＤ−グルコース及び還元糖単位（デキストロースとして表される）の量を示している。したがってＤ．Ｅ．は、事実上デンプンの加水分解度の測定値でもあり、またデンブン加水分解物中のグルコースポリマーの平均分子量を相対的に示している。
【００２５】
デンプン加水分解物のＤ．Ｅ．は、本質的にＤ−グルコースからなる加水分解物は別にして、１から約９６に及ぶ可能性があり、デンブン加水分解物は、そのＤ．Ｅ．に応じて広く様々なグレードで市販されている。
【００２６】
Ｄ．Ｅ．が２０よりも大きい加水分解物を、一般にグルコースシロップと呼ぶ。Ｄ．Ｅ．が最高で４７のグルコースシロップは、従来の技法によって、例えば噴霧乾燥によって乾燥することができ、その結果、最大約５ｗｔ％の湿気を含有する粉末形態の、いわゆる「乾燥グルコースシロップ」が得られる。
【００２７】
Ｄ．Ｅ．が２０以下の加水分解物を、一般にマルトデキストリン及びデキストリンと呼ぶ。この製造プロセスは、通常はその終わりに噴霧乾燥ステップを含み、やはり最大約５ｗｔ％の湿気（ｗｔ％は重量％を示す）を含有するこれら粉末形態の加水分解生成物が得られる。
【００２８】
グルコースシロップ、マルトデキストリン、及びデキストリンは、周知の方法により、制御された加水分解条件下で様々なデンプン源から大規模に工業的に作製される。得られた様々なグレードのデンプン加水分解物は、通常そのデンプン源材料によって及びそのＤ．Ｅ．値によって、しばしば製造方法の表示と併せて定められる（例えば、マルトデキストリン／デキストリン）。
【００２９】
ある規定に従えば、「マルトデキストリン」という用語はコーンスターチから得られた生成物を指示するのに用いられるが、本明細書で使用されるマルトデキストリンという用語はコーンスターチの加水分解物に限定されず、本明細書では、任意の供給源由来のデンプンから得られたＤ．Ｅ．が２０以下のデンプン加水分解物を示す。
【００３０】
典型的な商用デンプン源は、トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカ、米、ソルガム、及び小麦である。しかし、本発明と併せて使用するのに適したデンプン加水分解物は、前記供給源から得たデンブンに限定されず、任意の供給源由来のデンプンから得られたデンプン加水分解物にまで及ぶ。
【００３１】
グルコースシロップ、マルトデキストリン、及びデキストリンは、周知であり市販されている。例えば、グルコースシロップの生成、性質、及び適用例は、Ｓｔａｒｃｈ  Ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ  Ｐｒｏｄｕｃｔｓ，Ｗｏｒｌｄｗｉｄｅ  Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ  ａｎｄ  Ａｐｐｌｉｃａｒｔｉｏｎｓ，Ｗｅｉｎｈｅｉｍ  ＶＣＨ  Ｐｕｂｌｉｓｈｅｒｓ  Ｉｎｃ．（１９９２）という書籍の総論に記載されている。さらに、Ｒｏｑｕｅｔｔｅ社からの技術小冊子「ＧＬＵＣＩＤＥＸ  Ｂｒｏｃｈｕｒｅ  ８／０９．９８」には、マルトデキストリン及び乾燥グルコースシロップが記載され、様々なグレードが売り物として提供されている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００３２】
正しく折り畳まれた非凝集活性タンパク質、特に組換え技法を使用して生成されたタンパク質の、効率的な調製方法が求められている。処理中及び貯蔵中のタンパク質の折畳み及び凝集の制御は、多くの産業で、特に製薬産業及びバイオテクノロジー産業で認識されている問題である。タンパク質が遭遇する問題は、タンパク質の製造を困難にし、その結果、収量が低くなり且つプロセスを不経済なものにする可能性がある。タンパク質の折畳みの制御を可能にし且つタンパク質の凝集を変化させる、方法、消耗品、試薬、及びキットは、商業的に重要である。本発明の目的は、本発明の方法に関連した欠点が多少なりとも解決されるように、タンパク質の折畳みの方法を提供することである。
【００３３】
本発明が対処する問題には、凝集を減少させ、それによって可溶性中間体又は天然タンパク質の収量が増加するような制御された手法で、タンパク質の凝集を低下させること、及びタンパク質折畳みの制御、特に安定な非天然状態から部分的に又は完全に折り畳まれた状態へのタンパク質の折畳みの制御を実現することが含まれる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３４】
本発明は、非天然構造のタンパク質と、α−、β−、若しくはγ−シクロデキストリンではなく又はその誘導体ではない糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体、或いは糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体の混合物との水溶液を提供するステップと、その溶液をインキュベートしてタンパク質の折畳みを可能にするステップとを含む、タンパク質を折り畳むための方法を提供する。
【００３５】
本発明は、非天然構造のタンパク質と、α−、β−、若しくはγ−シクロデキストリンではない１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体との水溶液を提供するステップと、その溶液をインキュベートしてタンパク質の折畳みを可能にするステップとを含む、タンパク質を折り畳むための方法を提供する。
【００３６】
また本発明は、非天然構造のタンパク質と、３個以上の糖単位を含んだ線状又は分枝状糖ポリマーから選択された１種又は複数の糖ポリマー及びその誘導体との水溶液を提供するステップと、その溶液をインキュベートしてタンパク質の折畳みを可能にするステップと含む、タンパク質を折り畳むための方法も提供する。
【００３７】
糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体は、３個以上の単糖単位を含んだ線状又は分枝状糖ポリマー誘導体であることが好ましい。本明細書で使用する「糖ポリマー」及び「糖ポリマー誘導体」という用語は、α−、β−、及びγ−シクロデキストリンとその誘導体を除外する。１種又は複数（即ち混合物）の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体を、本発明の方法で用いることができる。適切な糖ポリマー誘導体は、疎水性アミノ酸側鎖を遮断し或いは正味のタンパク質電荷又は水素結合特性を変化させることが可能なものである。本明細書で使用する「糖ポリマー誘導体」という用語は、糖ポリマー当たり１個又は複数の単糖単位がその内部に存在する置換基の誘導体化によって変化している状態の、３個以上の単糖単位を含んだポリマー及びオリゴマー糖分子を包含する。糖ポリマー誘導体は、線状又は非線状（即ち分枝状）両親媒性糖ポリマー誘導体であり得る。
【００３８】
本発明の方法で用いられる糖ポリマー誘導体は、エリトロース、トレオース、リボース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、グルコース、マンノース、グロース、イドース、ガラクトース、タロース、プシコース、フルクトース、ソルボース、タガトース、キシルロース、及びリブロースからなる群から選択された１種又は複数の糖を含むことができる。これらの糖の中で、グルコース、フルクトース、マンノース、及び／又はガラクトースは、４種の最も一般的な単（モノマー）糖単位である。糖ポリマー誘導体は、デキストラン、セルロース、アミロース、デンプン、プルラン、マンナン、キチン、キトサン、イヌリン、レバン、キシラン、シクロデキストリン（α、β、又はγシクロデキストリン或いはその誘導体ではないことを条件とする）、シクロアミロース、又はこれらの誘導体にすることができる。適切な糖ポリマー誘導体は、米国特許第５２０２４３３号及び第５２０４４５７号に開示されており、その内容全体を参照により本明細書に援用する。本発明の方法及びキットで使用するのに特に好ましい糖ポリマー及び誘導体は、本明細書に記述されるイヌリン及びグルコシドである。
【００３９】
両親媒性糖ポリマーは、天然及び／又は変性タンパク質との疎水的相互作用が可能である。適切な置換基での糖ポリマーの誘導体化は、両親媒性及びタンパク質との相互作用の強度を高める。本発明の方法で使用される糖ポリマー誘導体に適切な置換基には、１から２５個の炭素原子を有するアルキル基、２から２５個の炭素原子を有するアルケニル及びアルキニル基、１から２５個の炭素原子を有するハロアルキル基、３から９個の炭素原子を有するシクロアルキル基、６から１４個の炭素原子を有するアリール基、６から１４個の炭素原子を有する１個又は複数のアリール基で置換された１から２５個の炭素原子を有するアルキル基を含むアラルキル基、２から２５個の炭素原子を有する脂肪酸基、及び１から２５個の炭素原子を有するポリオールからなる群から選択された置換基が含まれる。炭水化物分子当たり１個又は複数の置換基を存在させることができる。アルキル、アルケニル、アルキニル、ハロアルキル、アラルキル、脂肪酸、及びポリオール基は、直鎖又は分子鎖基でよい。好ましくは置換基は、２から２５個の炭素原子を有するアルキル、アルケニル、及びアルキニル基から選択され、より好ましくは３から２２個の炭素原子を有するアルキル、アルケニル、及びアルキニル基から選択され、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有するアルキル、アルケニル、及びアルキニル基から選択される。
【００４０】
適切な濃度で、糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体、或いは糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体の混合物と一緒に非天然構造のタンパク質をインキュベートすると、タンパク質の自発的な折畳みが可能となる。
【００４１】
本明細書で使用する「タンパク質」という用語は、タンパク質、ペプチド、ポリペプチド、及びオリゴペプチドを包含する。タンパク質は、合成又は天然に生ずるものでよく、化学合成によって、或いは組換え又は非組換え方法によって得ることができる。タンパク質は、ＤＮＡ組換え又は変異技法を使用して生成することができる。タンパク質は、まるごとの動物において、或いは真核又は原核細胞において、生体内で生成することができ；或いはタンパク質は、例えば大腸菌（Ｅ．ｃｏｌｉ）溶解物、小麦胚芽抽出物、又はウサギ網状赤血球を使用する無細胞生体外翻訳などの生体外での方法を使用して生成することができる。無細胞生体外翻訳法は、生体外転写の後に、例えばファージ又はリボソームディスプレイの後に用いることができる。
【００４２】
水溶液中の非天然構造のタンパク質は、タンパク質が、展開されたタンパク質及び／又は部分的に折り畳まれた再折畳み中間体のような非天然形態になるように、変性され、完全に変性させることができ、或いは部分的に変性させることができ、又は部分的に再生することができる。変性タンパク質を含む水溶液又は乾燥サンプルは、これら形態の１種又は複数を含有することができる。天然のタンパク質は、折り畳まれた機能的構造をとる。一部のタンパク質は、凝集体及び／又は封入体を含有する形で、水溶液中に又は乾燥サンプル中に存在してもよい。
【００４３】
タンパク質の折畳みは、折畳みと再折畳みの両方を包含する。タンパク質は、部分的に折り畳まれたタンパク質折畳み中間体及び／又は折り畳まれた機能的タンパク質が形成されるように、折り畳むことができる。
【００４４】
タンパク質を折り畳むための方法で使用される糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体、或いは糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体の混合物の濃度は、温度や溶液状態、及びタンパク質そのものなどの、様々な因子に依存することになる。タンパク質を折り畳むのに適切な、糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体或いは糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体の混合物の適切な濃度は、当業者が容易に決定することができる。タンパク質を折り畳むための方法において、糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体或いは糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体の混合物は、低濃度から中程度の濃度、例えば０．００５ｍｇ／ｍｌから５０ｍｇ／ｍｌ、又は０．００２ｍｇ／ｍｌから２０ｍｇ／ｍｌの範囲内の濃度、例えば０．０５から５ｍｇ／ｍｌ、又は０．０１から１ｍｇ／ｍｌで、折畳み反応溶液中に適切に存在する。
【００４５】
タンパク質折畳み条件（緩衝剤、イオン強度、ｐＨ、温度、酸化還元電位）は、極めてタンパク質に固有のものである。本発明による方法は、これまで知られている条件範囲の折畳み収率を高め、タンパク質折畳みを支持する条件範囲を広げることができる。反応条件、タンパク質濃度、及び１種又は複数の糖ポリマー及び／又はその誘導体の濃度は、最初にタンパク質が凝集していない非天然状態で存在し、それが部分的に折り畳まれた中間状態及び／又は展開状態になるようなものである。少量の、好ましくは５％未満のタンパク質が、凝集体及び／又は封入体を含有する形で存在してよい。
【００４６】
従来技術の方法では、再折畳みを低タンパク質濃度で実施していた（例えばリゾチームの場合、通常は０．１０ｍｇ／ｍｌ未満）。しかし本発明の方法、キット、試薬、及び消耗品では、伝統的な方法よりも高いタンパク質濃度であり凝集が低下した状態のタンパク質の濃度範囲で、タンパク質の折畳みが可能になる。本発明の方法を実施することができるタンパク質濃度は、一般に０．００１から１．０ｍｇ／ｍｌの範囲内、好ましくは０．００５から０．６ｍｇ／ｍｌの範囲内、より好ましくは０．０１から０．３ｍｇ／ｍｌの範囲内である。選択されるタンパク質濃度は、タンパク質のサイズなどの因子に依存することになる。いくつかのより小さいタンパク質は、より高いタンパク質濃度で首尾良く再び折り畳まれているが、大きいタンパク質を折り畳むには、しばしばより低いタンパク質濃度が必要とされる。高いタンパク質濃度を使用する利点は、処理体積の低下にあり、その結果、より容易な精製、試薬の使用の減少、資本的支出の低下がもたらされる（より小さい装置サイズ）。
【００４７】
本発明のタンパク質折畳み方法では、インキュベーションを、望ましくは約０℃から約４５℃の範囲内の温度で実施し、好ましくは約４℃ｋら約４２℃、さらに好ましくは約４℃から約３７℃、なおさらに好ましくは約４℃から約３０℃、より好ましくは約４℃から約２５℃の範囲内の温度で実施する。
【００４８】
この方法のある実施形態では、多段階インキュベーション、例えば２段階インキュベーションを用い、最初のインキュベーションの後にこの最初のインキュベーションの温度よりも高い温度で、即ち適切な場合には約２０℃から約４５℃の範囲内の温度で別のインキュベーションが実施されるようにする。２段階インキュベーション法では、最初のインキュベーションを約４℃で実施し、別のインキュベーションを室温（約２５℃）、約３７℃、又は約４２℃で実施することが好ましく、或いは、最初のインキュベーションを室温（約２５℃）で実施し、次いで別のインキュベーションを約３０℃、約３７℃、約４２℃、又は約４５℃で実施する。特定の折畳み反応インキュベーション温度でタンパク質の折畳みをモニタすることにより、使用される反応条件下で特定のタンパク質に最適なインキュベーション期間を決定することができる。
【００４９】
インュベーションステップの所要時間は、典型的には７２時間以下であり、好ましくは４８時間以下、より好ましくは２４時間以下、例えば１、２、４、８、１２、又は１５時間であり、一晩かけて約１２から１５時間行われるインキュベーションが一般に都合が良い。
【００５０】
本明細書で使用される除去は、除去される試薬の濃度の低下を意味し、反応混合物からの試薬の部分的な除去、本質的に完全な又は完全な除去でよい。
【００５１】
タンパク質再折畳みインキュベーションの反応中及び／又はその反応の後に、糖ポリマー及び／又は誘導体が除去される本発明のタンパク質折畳み方法の実施形態では、好ましい除去方法は、希釈、透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、沈殿、及び／又はクロマトグラフ法であり、適切なクロマトグラフ法には、ゲル透過、サイズ排除クロマトグラフィ、イオン交換クロマトグラフィ、又はアフィニティクロマトグラフィが含まれる。
【００５２】
代替例として又は追加として、タンパク質折畳み後の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体の除去は、糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体の分解によるものでよく、適切な場合には、以下の方法、即ち化学分解、酵素分解、電磁放射、剪断応力、又は熱の１つ又は複数によるものでよい。特に好ましい分解方法は、化学及び／又は酵素消化による糖ポリマー及び／又は誘導体の除去を含み、酵素消化によるものが最も好ましい。
【００５３】
前述の又は新たな糖ポリマー又はその誘導体がイヌリンである実施形態では、イヌリンの酵素消化を、エキソイヌリナーゼフルクタンβ−フルクトシダーゼＥ．Ｃ．３．２．１．８０及び／又はエンドイヌリナーゼＥ．Ｃ．３．２．１．７などの、１種又は複数のエキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリアーゼを使用して行うことができる。
【００５４】
ＥＣ番号は、ＩＵＰＡＣ（国際純正応用化学連合）及びＩＵＢＭＢ（国際生化学分子生物学会議）の生化学命名法に関する合同委員会によって割り当てられた酵素番号である。酵素に関するその他の情報は、Ｅｎｚｙｍｅ  Ｎｏｍｅｎｃｌａｔｕｒｅ  １９９２［Ａｃａｄｅｍｉｃ  Ｐｒｅｓｓ，Ｓａｎ  Ｄｉｅｇｏ，Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ，ＩＳＢＮ  ０−１２−２２７１６４−５（ｈａｒｄｂａｃｋ），０−１２−２２７１６５−３（ｐａｐｅｒｂａｃｋ）］の補遺１（１９９３）、補遺２（１９９４）、補遺３（１９９５）、補遺４（１９９７）、及び補遺５（それぞれＥｕｒ．Ｊ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．１９９４，２２３，１−５；Ｅｕｒ．Ｊ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．１９９５，２３２，１−６；Ｅｕｒ．Ｊ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．１９９６，２３７，１−５；Ｅｕｒ．Ｊ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．１９９７，２５０；１−６及びＥｕｒ．Ｊ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．１９９９，２６４，６１０−６５０）に見出すことができる。定期的に更新されるこの文献のウェブ版は、ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｈｅｍ．ｑｍｕｌ．ａｃ．ｕｋ／ｉｕｂｍｂ／ｅｎｚｙｍｅ／で入手可能である。
【００５５】
前述の又は新たな糖ポリマー又はその誘導体が、グルコシド又はその誘導体、例えば本明細書に記述されるグルコシドヒドロカルビル誘導体である実施形態では、酵素消化を、１種又は複数のアミラーゼ、セルラーゼ、及び／又は脱分岐酵素を使用して行うことができる。
【００５６】
本発明の折畳み方法では、キチン、キトサン、シクロデキストリン、シクロデキストリン誘導体、シクロアミロース、シクロアミロース誘導体、疎水性樹脂、及び／又は疎水性ゲルの１種又は複数を、折畳み溶液中に含めることができ、タンパク質折畳み反応の開始時に含めることができ、又はインキュベーション中のタンパク質折畳み反応に、即ち最初のインキュベーション期間の後に含めることができる。そのような方法は、折畳み反応中又は折畳み反応後の溶液からのキチン、キトサン、シクロデキストリン、シクロデキストリン誘導体、シクロアミロース、シクロアミロース誘導体、疎水性樹脂、及び／又は疎水性ゲルの１種又は複数の除去を、さらに含むことができる。
【００５７】
本明細書で使用される「シクロデキストリン」という用語には、α−シクロデキストリン、β−シクロデキストリン、γ−シクロデキストリン、及びこれらの誘導体（例えば、β−及びγ−シクロデキストリンのヒドロキシプロピル、ヒドロキシエチル、グルコシル、マルトシル、及びマルトトリオシル、及びメチル誘導体）などのシクロデキストリンが含まれる。シクロデキストリンの１種又は複数（即ちこれらの混合物）を、本発明のある方法で使用することができる。
【００５８】
市販されているシクロアミロース及びシクロアミロース誘導体は、本発明のタンパク質折畳み方法で使用するのに適しており、例えばＳｉｇｍａ  Ａｌｄｒｉｃｈから得ることができる。１種又は複数のシクロアミロース及び／又はシクロアミロース誘導体を、本発明のタンパク質折畳み方法で使用することができる。
【００５９】
様々なキチン及びキトサンが、本発明のタンパク質折畳み方法で使用するのに適しており、キチンは、多くの供給元、例えばＳｉｇｍａ  Ａｌｄｒｉｃｈから市販されている。１種又は複数のキチン及び／又は１種また複数のキトサンを、本発明のタンパク質折畳み方法で使用することができる。
【００６０】
本発明のタンパク質折畳み方法で使用するのに適した疎水性樹脂（ビーズ）及びゲルは、親水性外面と、タンパク質を除外するのに十分な孔径とを有するものを含む。孔／核は疎水性であり、低分子量疎水性分子などの分子を結合して、部分的に又は本質的に完全にこれらを除去することが可能である。市販されている供給源には、Ｂｉｏ−Ｂｅａｄｓ  ＳＭ  Ａｄｓｏｒｂｅｎｔｓ（Ｂｉｏ−Ｒａｄ）及びＥｘｔｒａｃｔｉｃ−Ｇｅｌ  Ｄ  Ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ  Ｒｅｍｏｖｉｎｇ  Ｇｅｌ（Ｐｉｅｒｃｅ、Ｐｅｒｂｉｏ、英国）が含まれる。
【００６１】
また本発明は、シクロデキストリン、シクロデキストリン誘導体、或いはシクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体の混合物をタンパク質折畳み溶液中に含める上記にて定義されたタンパク質折畳み方法も提供する。シクロデキストリンは、折畳みプロセスの間、例えば最初の１回又は複数のインキュベーション期間の後に、タンパク質折畳み溶液中に導入されることが好ましい。本発明のタンパク質折畳み方法は、多段階インキュベーション、例えば２段階インキュベーションを含むことができ、その場合タンパク質は、適切な場合には約０℃から約４５℃の範囲内の温度で、好ましくは約４℃から約４２℃で、さらに好ましくは約４℃から約３７℃で、なおさらに好ましくは約４℃から約３０℃で、より好ましくは約４℃から約２５℃で、最初に１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体とインキュベートするが（例えば３０分間、１、２、４、６、８、１２時間、又は約１２から１５時間の一晩）、室温（約２５℃）でインキュベートすることがほとんどのタンパク質にとって適切である。次いで１種又は複数のシクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体をこの溶液に導入することができ、インキュベーションを継続するが（例えば３０分間、１、２、４、６、８、１２時間、又は約１２から１５時間の一晩）、適切な場合には約０℃から約４５℃の範囲内の温度で、好ましくは約４℃から約４２℃で、さらに好ましくは約４℃から約３７℃で、なおさらに好ましくは約４℃から約３０℃で、より好ましくは約４℃から約２５℃の温度でインキュベーションを実施し、このインキュベーション温度は４℃であることが、ほとんどのタンパク質にとって好ましい。本発明の方法では、シクロデキストリンがタンパク質から糖分子を移動させ、したがってタンパク質の再折畳みを助けると考えられる。そのような方法は、さらに、溶液からのシクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体の除去を含むことができる。シクロデキストリンは、タンパク質の折畳み中及び／又は折畳み後に、溶液から除去することができる。溶液からのシクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体の除去は、好ましくは分解によるものであり、例えば以下の方法、即ち化学分解、酵素分解、電磁放射、剪断応力、又は熱の１種又は複数によるものである。化学及び／又は酵素分解が好ましく、例えばアミラーゼ及び／又はグルコシルトランスフェラーゼを使用し、適切な場合にはシクロマルトデキストリナーゼ（Ｃｄａｓｅ、ＥＣ３．２．１．５４）、ネオプルラナーゼ（Ｎｐａｓｅ、ＥＣ  ３．２．１．１３５）及び糖化アミラーゼ（Ｍａｓｅ、ＥＣ３．２．１．１３３）を含む群から選択された１種又は複数の酵素を使用した酵素分解が最も好ましい。代替例として又は追加として、シクロデキストリン及び／又はその誘導体の除去を、沈殿、希釈、透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、及び／又はクロマトグラフ法（ゲル透過、サイズ排除クロマトグラフィ、イオン交換クロマトグラフィ、又はアフィニティクロマトグラフィなど）によって行うことができる。
【００６２】
また本発明は、シクロアミロース、シクロアミロース誘導体、或いはシクロアミロース及び／又はシクロアミロース誘導体の混合物をタンパク質折畳み溶液に含める上記にて定義されたタンパク質折畳み方法も提供する。シクロアミロースは、折畳みプロセスの間、例えば最初の１回又は複数のインキュベーション期間の後に、タンパク質折畳み溶液中に導入することが好ましい。本発明のタンパク質折畳み方法は、多段階インキュベーション、例えば２段階インキュベーションを含むことができ、その場合タンパク質は、適切な場合には約０℃から約４５℃の範囲内の温度で、好ましくは約４℃から約４２℃で、さらに好ましくは約４℃から約３７℃で、なおさらに好ましくは約４℃から約３０℃で、より好ましくは約４℃から約２５℃で、最初に１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体と共にインキュベートするが（例えば３０分間、１、２、４、６、８、１２時間、又は約１２から１５時間の一晩）、室温（約２５℃）でインキュベートすることがほとんどのタンパク質にとって適切である。次いで１種又は複数のシクロアミロース及び／又はシクロアミロース誘導体をこの溶液に導入することができ、インキュベーションを継続するが（例えば３０分間、１、２、４、６、８、１２時間、又は約１２から１５時間の一晩）、適切な場合には約０℃から約４５℃の範囲内の温度で、好ましくは約４℃から約４２℃で、さらに好ましくは約４℃から約３７℃で、なおさらに好ましくは約４℃から約３０℃で、より好ましくは約４℃から約２５℃の温度でインキュベーションを実施し、このインキュベーション温度は４℃であることが、ほとんどのタンパク質にとって好ましい。本発明の方法では、シクロアミロースがタンパク質から糖分子を移動させ、したがってタンパク質の再折畳みを助けると考えられる。そのような方法は、さらに、溶液からのシクロアミロース及び／又はシクロアミロース誘導体の除去を含むことができる。シクロアミロースは、タンパク質の折畳み中及び／又は折畳み後に、溶液から除去することができる。溶液からのシクロアミロース及び／又はシクロアミロース誘導体の除去は、好ましくは分解によるものであり、例えば以下の方法、即ち化学分解、酵素分解、電磁放射、剪断応力、又は熱の１種又は複数によるものである。化学及び／又は酵素分解が好ましく、例えばアミラーゼ及び／又はグルコシルトランスフェラーゼを使用する酵素分解が最も好ましい。代替例として又は追加として、シクロアミロース及び／又はその誘導体の除去を、沈殿、希釈、透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、及び／又はクロマトグラフ法（ゲル透過、サイズ排除クロマトグラフィ、イオン交換クロマトグラフィ、又はアフィニティクロマトグラフィなど）によって行うことができる。
【００６３】
本発明のタンパク質折畳み方法には、１種又は複数のキチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体をタンパク質折畳み溶液に含める方法も包含される。１種又は複数のキチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体は、折畳みプロセス中に、例えば最初の１回又は複数のインキュベーション期間の後に、タンパク質折畳み溶液中に導入することが好ましい。本発明のタンパク質折畳み方法は、多段階インキュベーション、例えば２段階インキュベーションを含むことができ、その場合タンパク質は、適切な場合には約０℃から約４５℃の範囲内の温度で、好ましくは約４℃から約４２℃で、さらに好ましくは約４℃から約３７℃で、なおさらに好ましくは約４℃から約３０℃で、より好ましくは約４℃から約２５℃で、最初に１種又は複数の糖ポリマー及び／又は糖ポリマー誘導体と共にインキュベートし（例えば３０分間、１、２、４、６、８、１２時間、又は約１２から１５時間の一晩）、次いで１種又は複数のキチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体をこの溶液に導入することができ、適切な場合には約０℃から約４５℃の範囲内の温度で、好ましくは約４℃から約４２℃で、さらに好ましくは約４℃から約３７℃で、なおさらに好ましくは約４℃から約３０℃で、より好ましくは約４℃から約２５℃の温度でインキュベーションを継続することができる（例えば３０分間、１、２、４、６、８、１２時間、又は約１２から１５時間の一晩）。これらの方法は、さらに、溶液からのキチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体の除去を含むことができ、１種又は複数のキチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体は、タンパク質の折畳み中及び／又は折畳み後に溶液から除去することができる。
【００６４】
キチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体の１種又は複数の除去は、分解によって実施することができ、例えば以下の方法、即ち化学分解、酵素分解、電磁放射、剪断応力、又は熱の１種又は複数によって実施することができるが、化学分解及び／又は酵素分解によって実施することが好ましい。酵素分解は、キチナーゼ（ＥＣ  ３．２．１．１４）、リゾチーム（ＥＣ  ３．２．１．１７）、キトサナーゼ（ＥＣ  ３．２．１．１３２）、及びβ−Ｎ−アセチルヘキソサミニダーゼ（ＥＣ  ３．２．１５２）を含む群から選択された１種又は複数の酵素の使用を含むことができる。代替例として又は追加として、キチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体の除去は、沈殿、希釈、透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、及び／又はクロマトグラフ法（ゲル透過、サイズ排除クロマトグラフィ、イオン交換クロマトグラフィ、又はアフィニティクロマトグラフィなど）によって実現することができる。
【００６５】
本発明による方法は、溶液中で適正に折り畳まれた天然構造のタンパク質が効率的に回収されるように、液中の変性タンパク質の折畳み／再折畳みを可能にする。本発明の方法は、特に不溶性タンパク質凝集体、封入体、又は異常な可溶性凝集体の可溶化及び／又は変性の後、事実上どのタンパク質にも適用することができる。
【００６６】
したがって本発明は、タンパク質を再び折り畳むための方法であって、非天然構造のタンパク質を折り畳む方法の前に、カオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤を使用した変性インキュベーションを行って、タンパク質を変性させ且つ／又は凝集したタンパク質及び／又は封入体を溶解させ、それによって非天然構造のタンパク質（完全に又は部分的に変性したタンパク質）の水溶液を提供する方法を提供する。
【００６７】
適切なカオトロープは、塩酸グアニジン及び／又は尿素の１種又は複数を含む。
【００６８】
還元剤は、ジチオスレイチオール、ジチオエリスリトール、β−メルカプトエタノール、及びトリス（２−カルボキシエチル）ホスフィン塩酸塩（ＴＣＥＰ．ＨＣｌ）の１種又は複数にすることができる。
【００６９】
用いられる界面活性剤は、陰イオン界面活性剤（例えばラウロイルサルコシン、ＳＤＳ）、陽イオン界面活性剤（例えば臭化セチルトリメチルアンモニウム（ＣＴＡＢ））、非イオン性界面活性剤（例えばＴｒｉｔｏｎ  Ｘ１００、Ｔｗｅｅｎ６０（Ｓｏｒｂｉｔａｎ））、ドデシルマルトシド、及び／又は両性イオン界面活性剤（例えばＣＨＡＰＳ）の１種又は複数にすることができる。
【００７０】
タンパク質を変性させるのに適切な、カオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤などの変性剤の条件、濃度、及び組合せは、当技術分野で周知である。典型的な場合、変性は４℃で一晩（１２から１５時間）行うことができ、又は３７℃で約３時間行うことができる。
【００７１】
変性後、カオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤の濃度は、希釈、又は透析による緩衝剤交換、ダイアフィルトレーション、濾過、及び／又はゲル透過やサイズ排除クロマトグラフィ、イオン交換クロマトグラフィ、又はアフィニティクロマトグラフィなどの１種又は複数のクロマトブラフ法によって、低下させることができる。カオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤の濃度は、タンパク質を折り畳むための方法の前、開始時、及び／又はその方法の間に低下させることができる。カオトロープ、界面活性剤、及び／又は還元剤の濃度は、天然構造の溶液中での存在が可能になるレベルまで、例えば典型的には尿素が２Ｍよりも低く、又は塩酸グアニジンが１Ｍよりも低いレベルまで、低下させることが理想的である。
【００７２】
本発明のタンパク質折畳み方法では、１種又は複数のジスルフィドシャッフリング剤を折畳み溶液中に含めることができる。本発明の方法で使用するのに適切なジスルフィドシャッフリング剤には、還元及び酸化グルタチオン、システイン、システインイソメラーゼ、及びジスルフィドイソメラーゼが、１０μＭから１０ｍＭの範囲内の濃度で含まれることが好ましい。ジスルフィドイソメラーゼは、１０μＭから１０ｍＭの濃度で使用することが好ましい。
【００７３】
本発明の好ましい実施形態では、糖ポリマー又は糖ポリマー誘導体が、イヌリン又はイヌリン誘導体、或いはイヌリン及び／又はイヌリン誘導体の混合物である。
【００７４】
本発明の方法で使用される１種又は複数のイヌリン及び／又はその誘導体の選択は、折畳み反応条件下でのイヌリン又はその誘導体の溶解度によって制限される。適切な場合、イヌリン又はイヌリン誘導体は、約３から５００、３から２５０、又は３から１００、好ましくは３から５０、より好ましくは１０から５０、さらにより好ましくは１５から４０、さらに好ましくは２０から３０、例えば２０、２１、２２、２３、２４、２５、２６、２７、２８、２９、３０の重合度を有する。イヌリン誘導体は、１種又は複数のタイプの無極性ヒドロカルビル基、例えば線状アルキル誘導体、分枝状アルキル誘導体、又は線状アルキル誘導体及び分枝状アルキル誘導体の混合物を含む群から選択された基によって誘導体化されることが好ましい。本発明の方法で使用するのに適切なイヌリン誘導体は、Ｉｎｕｔｅｃ（登録）ＳＰ１（Ｏｒａｆｔｉ、ベルギー）である。
【００７５】
本発明の方法、使用、又はキットで使用するのに好ましいイヌリン又はイヌリン誘導体は、式（Ｉ）の化合物である。
Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａ−［Ｆ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）ｂ］ｎ      （Ｉ）
（式中、Ｇは末端グルコシル単位であって、その１個又は複数のヒドロキシル基を式（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）の１個又は複数の基で置換することができ；
Ｒ１は、アルキル基、アルケニル基、アルキニル基、ハロアルキル基、シクロアルキル基、アリール基、及びアラルキル基を含む群から選択され、複数の（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）基がグルコシル単位上にある場合、各Ｒ１基は同じでも異なってもよく；
ａは、０から４の整数であり；
Ｆはフルクトシル単位であって、その１個又は複数のヒドロキシル基を式（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）の１個又は複数の基で置換することができ；
Ｒ２は、アルキル基、アルケニル基、アルキニル基、ハロアルキル基、シクロアルキル基、アリール基、及びアラルキル基を含む群から選択され、複数の（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）基がグルコシル単位上にある場合、各Ｒ１基は同じでも異なってもよく、複数の（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）基がフルクトシル単位上にある場合、各Ｒ２基は同じでも異なってもよく；
ｂは、０から３の整数であり、末端フルクトシル単位の場合は０から４の整数であり；
ｎは、２から４９９の整数であり、好ましくは２から２４９であり、より好ましくは２から９９であり、なおより好ましくは２から４９であり、さらに好ましくは９から４９であり、なおさらに好ましくは１４から３９であり、最も好ましくは１９〜２４であり；
式Ｆ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）ｂの各単位は同じでよく、又は任意のその他の式Ｆ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ２）ｂの単位と異なってもよく；
グルコシル又はフルクトシル単位当たりの平均置換度は０．０１から３．０である。）
【００７６】
Ｒ１又はＲ２がアルキル基である場合、この基は１から２５個の炭素原子を有する線状又は分枝鎖アルキル基であり、好ましくは３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００７７】
Ｒ１又はＲ２がアルケニル基である場合、この基は２から２５個の炭素原子を有する線状又は分枝鎖アルケニル基であり、好ましくは３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００７８】
Ｒ１又はＲ２がアルキニル基である場合、この基は２から２５個の炭素原子を有する線状又は分枝鎖アルキニル基であり、好ましくは３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００７９】
Ｒ１又はＲ２がハロアルキル基である場合、この基は、１個又は複数のハロゲン原子（例えばフッ素、塩素、又は臭素原子）で置換される上記にて定義したアルキル基である。好ましくは、前記ハロアルキル基は１から３個のハロゲン原子置換基を有し、より好ましくは１から３個のフッ素又は塩素原子置換基を有する。好ましくは、前記ハロアルキル基は３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００８０】
Ｒ１又はＲ２がシクロアルキル基である場合、この基は、３から９個の炭素原子を有する環状アルキル基であり、好ましくは、前記シクロアルキル基は３から７個の炭素原子を有し、最も好ましくは４から６個の炭素原子を有する。
【００８１】
Ｒ１又はＲ２がアリール基である場合、この基は、１個又は複数の環上に６から１４個の炭素原子を有する芳香族基であり、例えばフェニル基又はナフチル基である。
【００８２】
Ｒ１又はＲ２がアラルキル基である場合、この基は、１個又は複数の環上に６から１４個の炭素原子を有する１個又は複数の芳香族基で置換される上記にて定義したアルキル基であり、例えばベンジル基又はトリフェニルメチル基である。
【００８３】
各基Ｒ１及びＲ２は、１から２５個の炭素原子を有するアルキル基、２から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有するアルケニル及びアルキニル基から選択することができる。基Ｒ１及びＲ２の１つ又は複数は、１から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有するアルキル基にすることができ、適切な場合、基Ｒ１及びＲ２の１つ又は複数は、２から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有するアルケニル又はアルキニル基である。各アルキル基Ｒ１及びＲ２は、１から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素を有する線状アルキル基、又は３から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素を有する分枝状アルキル基にすることができる。
【００８４】
グルコシル又はフルクトシル単位当たりの平均置換度は、適切な場合０．０１から３．０の範囲内であり、例えば０．０１から２．０、０．０２から３．０、０．０２から１．０、０．０５から１．０、０．０５から０．５、又は０．０３から０．３の範囲内である。
【００８５】
式（Ｉ）の化合物は、例えばイヌリンＮ−ｎ−オクチル−カルバメート、イヌリンＮ−ｎ−ドデシルカルバメート、及びイヌリンＮ−ｎ−オクタデシルカルバメートからなる群から選択された、多分散系の直線状又はわずかに分枝状のイヌリンＮ−アルキルウレタンにすることができる。
【００８６】
本発明の方法、使用、及びキットでの使用に適したその他の糖ポリマー誘導体には、ヒドロカルビルウレタン誘導体、例えば式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体が含まれる。
［Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａ］ｎ      （ＩＩ）
（式中、Ｇは末端グルコシル単位であって、その１個又は複数のヒドロキシル基を式（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）の１個又は複数の基で置換することができ；
Ｒ１は、アルキル基、アルケニル基、アルキニル基、ハロアルキル基、シクロアルキル基、アリール基、及びアラルキル基からなる群から選択されるヒドロカルビル基であって、複数の（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）基が各グルコシル単位上にある場合、各Ｒ１基は同じでも異なってもよく；
ａは、末端グルコシル単位の場合は０から４の整数であり、非分枝状の非末端グルコシル単位の場合は０から３の整数であり、分子状の非末端グルコシル単位の場合は０から２の整数であり；
ｎは、３から４９９の整数であり、好ましくは３から２４９、３から９９、３から４９、９から４９、１４から３９、１９から２９、又は１９から２４の整数であり；
式Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａの各単位は同じでよく、又は任意のその他の式Ｇ（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ａの単位と異なってもよく；
グルコシル単位当たりの平均置換度は０．０１から２．０である。）
【００８７】
Ｒ１がアルキル基である場合、この基は１から２５個の炭素原子を有する線状又は分枝鎖アルキル基であり、好ましくは３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００８８】
Ｒ１がアルケニル基である場合、この基は２から２５個の炭素原子を有する線状又は分枝鎖アルケニル基であり、好ましくは３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００８９】
Ｒ１がアルキニル基である場合、この基は２から２５個の炭素原子を有する線状又は分枝鎖アルキニル基であり、好ましくは３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００９０】
Ｒ１がハロアルキル基である場合、この基は、１個又は複数のハロゲン原子（例えばフッ素、塩素、又は臭素原子）で置換される上記にて定義したアルキル基である。好ましくは、前記ハロアルキル基は１から３個のハロゲン原子置換基を有し、より好ましくは１から３個のフッ素又は塩素原子置換基を有する。好ましくは、前記ハロアルキル基は３から２２個の炭素原子を有し、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する。
【００９１】
Ｒ１がシクロアルキル基である場合、この基は、３から９個の炭素原子を有する環状アルキル基であり、好ましくは、前記シクロアルキル基は３から７個の炭素原子を有し、最も好ましくは４から６個の炭素原子を有する。
【００９２】
Ｒ１がアリール基である場合、この基は、１個又は複数の環上に６から１４個の炭素原子を有する芳香族基であり、例えばフェニル基又はナフチル基である。
【００９３】
Ｒ１がアラルキル基である場合、この基は、１個又は複数の環上に６から１４個の炭素原子を有する１個又は複数の芳香族基で置換される上記にて定義したアルキル基であり、例えばベンジル基又はトリフェニルメチル基である。
【００９４】
好ましくは、基Ｒ１の１個又は複数を、１から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有する線状又は分子鎖アルキル基にすることができ、且つ／又は基Ｒ１の１個又は複数を、２から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素原子を有するアルケニル又はアルキニル基にすることができる。適切な場合、各アルキル基Ｒ１は、１から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素を有する線状アルキル基であり、又は３から２５個、好ましくは３から２２個、最も好ましくは３から１８個の炭素を有する分枝鎖アルキル基である。
【００９５】
式（ＩＩ）の化合物で、グルコシル単位当たりの平均置換度は０．０１から２．０であり、好ましくは０．０２から１．０であり、最も好ましくは０．０３から０．３である。
【００９６】
式（ＩＩ）の化合物は、多分散系の線状又は分枝状グルコシドＮ−ヒドロカルビルウレタンにすることができる。各グルコシル単位Ｇは、Ｄ−グルコシル又はＬ−グルコシル単位、好ましくはＤ−グルコシル単位でよい。グルコシル単位は、１，４−結合又は１，６−結合を介して結合することができ、各結合は、α−結合又はβ−結合にすることができる。
【００９７】
本発明の方法及び使用の好ましい実施形態で、式（ＩＩ）の前記化合物は、デンプン加水分解物のヒドロカルビルウレタンである。
【００９８】
デンプン加水分解物の特に好ましいヒドロカルビルウレタンは、式（ＩＩＩ）の単位からなる式（ＩＩａ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体である。
Ｇ’（Ｏ−ＣＯ−ＮＨ−Ｒ１）ｂ      （ＩＩＩ）
（式中、Ｇ’は、デンプン加水分解物分子のグルコシル単位であって、このデンプン加水分解物が１から４７に及ぶデキストロース当量（Ｄ．Ｅ．）を有するものを表し、
Ｒ１は、上記にて定義されたヒドロカルビル基であり、
ｂは、グルコシル単位当たりのヒドロカルビルカルバメート基の数を表し、この数は、一般に置換度（ＤＳ）として表され、即ち式（ＩＩａ）のグルコシドヒドロカルビルウレタンのグルコシル単位当たりのヒドロカルビル置換基の平均数として表され、前記ＤＳ値は０．０１から２．０に及ぶものである。）
【００９９】
理論上はカルバメート基により置換することができる、対象のグルコシド分子のグルコシル単位当たりのヒドロキシル基の数は、例えば、非末端の非分枝状グルコシル単位の場合に最大で３であるのに対し、末端又は非末端の分枝状グルコシル単位の場合の数は、それぞれ４又は２である。さらに、ＤＳはグルコシル単位当たりの置換基の平均の数を表すので、グルコシドＮ−ヒドロカルビルカルバメート（ＩＩａ）分子では、ヒドロカルビルカルバメート基により置換されていないグルコシル単位が存在できることが明らかである（したがって式（ＩＩＩ）のｂは、前記グルコシル単位の場合、０である）。
【０１００】
デンプン加水分解物は、一般に、グルコシド分子の多分散系混合物の形で現れる。したがって、いつものことであるが、そのような混合物をグルコシロヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）調製用の出発物質として使用する場合、得られた生成物も、対応するグルコシドヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）の多分散系混合物である。そのような多分散系混合物は、本発明の方法及び使用で利用されるグルコシドヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）の、好ましい実施形態を構成する。
【０１０１】
グルコシド分子の前記多分散系混合物からなり、且つ１から４７に及ぶＤ．Ｅ．を有する商用級のデンプン加水分解は、グルコシドヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）の調製に非常に適している。
【０１０２】
典型的な場合、本発明のグルコシドＮ−ヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）の調製で使用するのに適切なデンプン加水分解物は、例えば、ＲＯＱＵＥＴＴＥ社から入手可能なＧＬＵＣＩＤＥＸ（登録商標）マルトデキストリン及びＧＬＵＣＩＤＥＸ（登録商標）乾燥グルコースシロップであり、例えばタイプ１（ジャガイモベースでＤ．Ｅ．が最大５）やタイプ２（もちトウモロコシベースでＤ．Ｅ．が最大５）、タイプ６（もちトウモロコシベースでＤ．Ｅ．が５から８）、タイプ９（ジャガイモベースでＤ．Ｅ．が８から１０）のマルトデキストリン、及びタイプ１２（Ｄ．Ｅ．が１１から１４）、タイプ１７（Ｄ．Ｅ．が１５から１８）、及びタイプ１９（Ｄ．Ｅ．が１８から２０）のマルトデキストリン、並びにタイプ２１（Ｄ．Ｅ．が２０から２３）、タイプ２８Ｅ（Ｄ．Ｅ．が２８から３１）、タイプ２９（Ｄ．Ｅ．が２８から３１）、タイプ３２（Ｄ．Ｅ．が３１から３４）、タイプ３３（Ｄ．Ｅ．が３１から３４）、タイプ３８（Ｄ．Ｅ．が３６から４０）、タイプ３９（Ｄ．Ｅ．３８から４１）、タイプ４０（Ｄ．Ｅ．が３８から４２）、及びタイプ４７（Ｄ．Ｅ．が４３から４７）の乾燥グルコースシロップなどがある。
【０１０３】
本発明のヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）のヒドロカルビル基、即ち本明細書で上記にて定義された式（ＩＩＩ）のＲ１基は、好ましくは飽和Ｃ３〜Ｃ２２アルキル基であり、より好ましくは飽和Ｃ４〜Ｃ１８アルキル基であり、さらにより好ましくは飽和線状Ｃ４〜Ｃ１８アルキル基であり、最も好ましくは飽和線状Ｃ６〜Ｃ１８アルキル基である。典型的な場合、適切なアルキル基には、ブチル、ヘキシル、オクチル、デシル、ドデシル、テトラデシル、ヘキサデシル、及びオクタデシル基が含まれる。
【０１０４】
別の好ましい実施形態では、ヒドロカルビル基がＣ３〜Ｃ２２アルケニル基であり、好ましくはＣ４〜Ｃ１８アルケニル基であり、最も好ましくは線状Ｃ６〜Ｃ１８アルケニル基である。
【０１０５】
典型的な場合、適切なアルケニル基には、ブテニル、ヘキセニル、オクテニル、デセニル、ドデセニル、テトラデセニル、ヘキサデセニル、及びオクタデセニル基が含まれる。
【０１０６】
本発明のウレタン（ＩＩａ）では、式（ＩＩＩ）の単位の全てのＲ１基は、同じでも異なってもよい。この後者の異なっているウレタン（ＩＩａ）は、以下に述べる方法に従って、即ちデンプン加水分解物と、上記にて定義された異なるＲ１基を持つ事実上２種以上のイソシアネートの混合物である式Ｒ１−ＮＣＯのイソシアネートとを反応させることによって、容易に調製することができる。
【０１０７】
飽和アルキルイソシアネートは、例えば第１級又は第２級アルキル−アミンとホスゲンとを反応させることによって、都合良く調製することができる。不飽和アルキルイソシアネートは、アルケニル−アミンから同様に調製することができる。式Ｒ２Ｒ３Ｃ＝ＣＨ−ＮＣＯ（ＩＶ）のα，β−不飽和アルキルイソシアネート（式中、基式Ｒ２Ｒ３Ｃ＝ＣＨ−は式（ＩＩＩ）の基Ｒ１に対応し、Ｒ２は水素又はアルキル基を表し、Ｒ３はアルキル又はビニル基を表す）は、アルデヒドＲ２Ｒ３ＣＨ−ＣＨＯとＭｅ３Ｃ−ＮＨ２との縮合の後、得られたシッフ塩基（そのエナミン形態と平衡状態にある）とホスゲンとを反応させ、Ｋ．Ｋｏｅｎｉｇ他により開示されるようにＭｅ３Ｃ−Ｃｌを熱除去することによって調製することができる（Ａｎｇｅｗ．Ｃｈｅｍ．，２１（４），３３４−３３５（１９７９））。さらに、様々な不飽和アルキルイソシアネートが、とりわけＤｏｗ  Ｃｈｅｍｉｃａｌ  Ｃｏ．の米国特許第３８９０３８３号及び米国特許第３８０３０６２号に開示されている。式Ｒ１−Ｎ＝Ｃ＝Ｏ（Ｒ１は上記にて定義した通り）の多くのアルキルシアネートが市販されている。
【０１０８】
本発明によるグルコシドヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）は、０．０１から２．０に及ぶ式（ＩＩＩ）のグルコシル単位当たりの置換度（ＤＳ）を有し、好ましくは０．０２から１．０であり、最も好ましくは０．０３から０．３である。
【０１０９】
１個又は複数のヒドロカルビルカルバメート置換基は、グルコシドヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）のグルコシル単位上の様々な位置に位置付けることができる。
【０１１０】
本発明のグルコシドヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）は、単糖、２糖、及び多糖のウレタンを調製するための従来の方法と同様に調製することができ、例えばデンプン加水分解物と、選択されたヒドロカルビルイソシアネート又はヒドロカルビルイソシアネートの混合物とを、デンプン加水分解物、イソシアネート、及び反応生成物に対して不活性な溶媒に溶かした溶液中で反応させることによって調製することができる。
【０１１１】
適切な溶媒には、例えばジメチルホルムアミド（ＤＭＦ）やジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）、Ｎ−メチルピロリドンなど、反応性ヒドロキシル及びアミン基を含まない溶媒又は溶媒の混合物が含まれる。
【０１１２】
デンプン加水分解物とヒドロカルビルイソシアネートとの間の反応は、無水条件下で行うことが好ましい。これに鑑み、デンプン加水分解物並びに溶媒を乾燥して、好ましくはその含水量を０．５ｗｔ％未満にし、その後に、ヒドロカルビルイソシアネートと接触させる。乾燥は、例えば乾燥空気の流れの中でデンプン加水分解物を加熱することにより、又は減圧下でデンプン加水分解物を加熱することにより、又は反応用に選択された溶媒にデンプン加水分解物を溶かした溶液から、任意選択で減圧下、共沸蒸留を介して水を除去することも含めた従来の技法によって、行うことができる。乾燥中、デンプン加水分解物の性質及び溶媒に応じた最高温度は、あらゆる分解又は副反応も避けるために、超えるべきではない。好ましくは、前記温度は約８０℃よりも低く保たれるべきである。
【０１１３】
反応は、典型的な場合、適切な溶媒に溶解したデンプン加水分解物を、穏やかに撹拌しさらに激しく撹拌しながら、未処理のままの状態又は無水溶媒に溶解した状態のヒドロカルビルイソシアネートと接触させることによって行う。反応は、広い温度範囲にわたって行うことができ、典型的には室温から約８０℃まで、又はより低い場合には反応混合物の還流温度で、好ましくは約６０℃から約８０℃の間の温度である。
【０１１４】
典型的な場合、デンプン加水分解物は、加熱することが必要な場合、適切な溶媒に溶解する。したがってヒドロカルビルイソシアネート（任意選択で、同じか又は別の不活性溶媒に溶解するが、好ましくは前者の同じ溶媒に対して混和性がある）を、撹拌しながらゆっくりと、溶解したグルコシドに添加する。グルコシドヒドロカルビルウレタン（ＩＩａ）の望ましい置換度は、反応物質の比を制御することによって得ることができる。ウレタンを形成するための、ヒドロカルビルイソシアネートとアルコール性ヒドロキシル基との反応は定量的反応であり、ウレタン（ＩＩａ）の置換度は、デンプン加水分解物のグルコシル単位当たりのヒドロカルビルイソシアネートの適正なモル比を選択することによって制御することができる。通常、反応混合物は、試薬間の反応を終了させるために、通常は約３０分間から約２０時間にわたり撹拌しながら加熱する。次いで反応混合物を、従来の技法によって後処理にかけるが、これは例えば、試薬を溶解するのに使用した１種又は複数の溶媒に対しては混和性があるがグルコシドアルキルウレタン（ＩＩａ）は溶解せず又は非常に不十分にしか溶解しない沈殿剤溶媒に、通常は室温まで冷却した後に反応混合物を注ぐことにより、形成されたウレタン（ＩＩａ）を沈殿させることによって行われる。次いでウレタン（ＩＩａ）を、例えば濾過又は遠心分離によって反応混合物から物理的に分離し、ウレタン（ＩＩａ）が溶解せず又は非常に極わずかしか溶解しない適切な溶媒で洗浄し、任意の一般的な技法を使用して乾燥する。
【０１１５】
本発明による所望のウレタン（ＩＩａ）を合成するのに都合の良い別の方法は、Ｗ．Ｇｅｒｈａｒｄｔ．Ａｂｈ．Ｄｔｓｃｈ．Ａｋａｄ．Ｗｉｓｓ．Ｂｅｒｌｉｎ，ＫＬ．Ｃｈｅｍ．Ｇｅｏｌ．Ｂｉｏｌ．，Ｖｏｌ  １９６６（６），２４−３６，（１９６７）（Ｃ．Ａ．，６Ｓ，１４３２３）に記載されているものと同様の手法で実施することができる。この方法は、ジメチルホルムアミド中の、デンプン加水分解物とシアン酸カリウム及び選択されたヒドロカルビルハロゲン化物、好ましくは臭化ヒドロカルビルとのワンポット反応での変換を含む。
【０１１６】
好ましくは本発明は、非天然構造のタンパク質と上記にて定義された式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体との水溶液を提供すること、及びタンパク質の折畳みが可能になるようにこの溶液をインキュベートすることを含む、タンパク質を折り畳むための方法を提供する。より好ましくは、式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体は、デンプン加水分解物のヒドロカルビルウレタンであり、特に好ましくは、上記にて定義された式（ＩＩＩ）の単位からなる式（ＩＩａ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体である。
【０１１７】
本発明はさらに、本発明の折畳み方法で使用するのに適切な新規なキット及び消耗品を、任意選択でキットを使用するための取扱い説明書と一緒に提供する。典型的にはキットは、適切な場合に式（Ｉ）の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体、及び／又は適切な場合に式（ＩＩ）の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を含むことになる。キットは、１個又は複数の容器内に、適切な場合に式（Ｉ）の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体、及び／又は適切な場合に式（ＩＩ）の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を含むことができる。
【０１１８】
本発明の折畳み方法を実施するためのキットは、第１の１個又は複数の容器内に、適切な場合に式（Ｉ）の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体を、また第２の１個又は複数の容器内に、イヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質（例えば、エキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリナーゼなどの、１種又は複数の酵素）を、任意選択でキットを使用するための取扱い説明書と一緒に含むことができる。
【０１１９】
本発明の折畳み方法を実施するためのキットは、第１の１個又は複数の容器内に、適切な場合に式（ＩＩ）の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を、また第２の１個又は複数の容器内に、１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質（例えば、アミラーゼやセルラーゼ、及び／又は脱分岐酵素などの１種又は複数の酵素）を、任意選択でキットを使用するための取扱い説明書と一緒に含むことができる。
【０１２０】
また本発明は、本発明の方法で使用するのに適切な消耗品も提供する。
【０１２１】
したがって本発明は、イヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質（例えば、エキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリナーゼなどの１種又は複数の酵素）又は式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質（例えば、アミラーゼやセルラーゼ、及び／又は脱分岐酵素などの１種又は複数の酵素）が結合する、ピペットチップや遠心管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体を提供する。
【０１２２】
本発明はさらに、イヌリン及び／又はイヌリン誘導体或いは式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合する支持体を含む、ピペットチップや遠心管又はカラムなどの支持手段を提供する。
【０１２３】
また、イヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素（例えば、１種又は複数の固定化エキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリナーゼ）が結合し、或いは式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素が結合する支持体を含む、ピペットチップや遠心管又はカラムなどの支持手段も提供される。例えば、１種又は複数の固定化エキソイヌリナーゼ及び／又はエンドイヌリナーゼ、或いは１種又は複数の固定化アミラーゼ、セルラーゼ、及び／又は脱分岐酵素を含む、ピペットチップや遠心管又はカラムなどの支持手段である。
【０１２４】
結合、即ち支持手段及び／又は支持体への酵素の固定化は、例えば酵素のアミン、チオール、カルボン酸、又はアルデヒド官能基を介した共有結合によることが好ましい。
【０１２５】
したがって本発明によるキットは、１個又は複数の容器内に１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合する樹脂やゲル、ビーズ、又は膜などの支持体を含む、ピペットチップや遠心管又はカラムなどの支持手段とを含むことができる。
【０１２６】
本発明によるキットは、１個又は複数の容器内に１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合するピペットチップや遠心管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体とを含むことができる。
【０１２７】
本発明によるキットは、１個又は複数の容器内に１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体と、イヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素（例えば、１種又は複数のエンドイヌリナーゼ及び／又はエキソイヌリナーゼ）が結合する樹脂やゲル、ビーズ、又は膜などの支持体とを含む、ピペットチップや遠心管、又はカラムなどの支持手段とを含むことができる。
【０１２８】
本発明によるキットは、１個又は複数の容器内に、適切な場合には式（ＩＩ）の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、この１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合する樹脂やゲル、ビーズ、又は膜などの支持体とを含む、ピペットチップや遠心管、又はカラムなどの支持手段とを含むことができる。
【０１２９】
本発明によるキットは、１個又は複数の容器内に、適切な場合には式（ＩＩ）の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、この１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合するピペットチップや遠心管、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体とを含むことができる。
【０１３０】
本発明によるキットは、１個又は複数の容器内に、適切な場合には式（ＩＩ）の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素が結合する樹脂やゲル、ビーズ、又は膜などの支持体を含むピペットチップや遠心管、又はカラムなどの支持手段とを含むことができる。
【０１３１】
また、１個又は複数の容器内に、適切な場合には式（ＩＩ）の１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体と、１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の酵素が結合したピペットチップや遠心管、ゲル、ビーズ、膜、又はカラムなどの支持体とを含むキットも提供される。
【０１３２】
本発明によるキットは、さらに、シクロデキストリン及び／又はシクロデキストリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質、好ましくは１種又は複数の酵素を含むことができる。
【０１３３】
本発明によるキットは、さらに、キチン、キチン誘導体、キトサン、キトサン誘導体、疎水性樹脂、及び／又は疎水性ゲルの１種又は複数を含むことができ、キチン、キチン誘導体、キトサン、及び／又はキトサン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質、好ましくは１種又は複数の酵素を含むことができる。
【０１３４】
本発明の方法、消耗品、及びキットでは、タンパク質溶液中での上記にて定義された式（Ｉ）の１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体或いはグルコシドヒドロカルビル誘導体の分解は、この溶液を、イヌリン、イヌリン誘導体、又は式（ＩＩ）のグルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質を含むピペットチップ、管、又はカラムに接触させることによって或いは通過させることによって、実現することができる。
【０１３５】
本発明の方法、消耗品、及びキットでは、タンパク質溶液中での１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体の分解は、この溶液を、イヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質を含むピペットチップ、管、又はカラムに接触させることによって或いは通過させることによって、実現することができる。
【０１３６】
本発明の方法、消耗品、及びキットでは、タンパク質溶液中での１種又は複数のグルコシドヒドロカルビル誘導体の分解は、この溶液を、グルコシドヒドロカルビル誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質を含むピペットチップ、管、又はカラムに接触させることによって或いは通過させることによって、実現することができる。
【０１３７】
物質は、チップ、管、又はカラムに直接固定化することができる。或いは、ピペットチップ、管、又はカラムは、樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はその他の適切な支持構造に固定化された物質を含むことができる。タンパク質溶液中での１種又は複数のイヌリン又はイヌリン誘導体の分解は、この溶液を、１種又は複数のイヌリン及び／又はイヌリン誘導体を分解することが可能な１種又は複数の物質が結合している樹脂、ゲル、ビーズ、膜、又はその他の適切な支持構造に接触させることによって、実現することもできる。
【０１３８】
キットは、本発明の方法を実施するのに適した緩衝液及びその他の試薬を含むこともできる。
【０１３９】
本発明は、実施例に記載される実施形態に限定されず、本明細書に添付される請求項の精神及び範囲内にある当業者に明白な変更例を包含することが理解されよう。
【実施例】
【０１４０】
（実施例１）
イヌリン（Ｉｎｕｔｅｃ  Ｎ（登録商標）２５）を使用したリゾチームの再折畳み
リゾチーム（Ｆｌｕｋａ  ６２９７１）を、１ｍＭ  ＥＤＴＡと、８Ｍ尿素と、３２ｍＭ  ＤＴＴとを含有するｐＨ８．１の１００ｍＭ  トリス−ＨＣｌ緩衝液中で、４℃で一晩変性させた。変性したタンパク質（５．０から２０．０ｍｇ／ｍｌ）を、再折畳み緩衝液（６７ｍＭトリス、５ｍＭ酸化グルタチオン、ｐＨ６．５）中に２０倍希釈した。サンプルの半分では、再折畳み緩衝液が１０ｍｇ／ｍｌのイヌリン（Ｉｎｕｔｅｃ  Ｎ２５、Ｏｒａｆｔｉ）も含有していた。反応は、９６ウェルマイクロプレートのウェルで行った。
【０１４１】
次いでサンプルを、再折畳みが可能になるように室温（約２５℃）で２４時間インキュベートした。リゾチーム活性（天然の活性構造に折り畳まれたタンパク質）を、ミクロコッカスリソデイクティカス（Ｍｉｃｒｏｃｏｃｃｕｓ  ｌｙｓｏｄｅｉｋｔｉｃｕｓ）（Ｓｉｇｍａ  Ｍ−３７７０）溶液の濁度低下の初期線形速度（４９２ｎｍでの吸収）を測定することによって決定した。ミクロコッカス（Ｍｉｃｒｏｃｏｃｃｕｓ）濃度は、ｐＨ６．２５の６７ｍＭリン酸ナトリウム緩衝液中、０．７５ｍｇ／ｍｌであった。ミクロコッカス溶液を、再折畳みがなされたリゾチームを含有する溶液と１０：１の割合で混合した（例えば、２００μｌのミクロコッカス溶液、２０μｌの再折畳みがなされたリゾチーム溶液）。天然（再折畳みがなされていない）リゾチームの標準物質を使用して、再折畳み収率を計算するための標準曲線を作成した。
【０１４２】
図１は、リン酸ナトリウム緩衝液中、０．２５ｍｇ／ｍｌの最終タンパク質濃度で再折畳みがなされたリゾチームの再折畳み収率を示す。サンプルの半分では、再折畳み緩衝液が１０ｍｇ／ｍｌのイヌリンを含有していた。１０ｍｇ／ｍｌのイヌリンが存在することにより、リゾチームの再折畳み収率は、イヌリンが再折畳み緩衝液中に存在しない対照データに比べて増大した。
【０１４３】
（実施例２）
アルキルイヌリン誘導体を使用した炭酸脱水酵素（ＣＡＢ）の再折畳み
炭酸脱水酵素（Ｓｉｇｍａ  Ｃ−３９３４）を、８Ｍ尿素及び３２ｍＭ  ＤＴＴを含有するｐＨ７．８の５０ｍＭトリス−硫酸緩衝液中で、４℃で一晩変性させた。変性したタンパク質（２．５〜１０．０ｍｇ／ｍｌ）を、再折畳み緩衝液（６７ｍＭリン酸ナトリウム、ｐＨ７．０、様々な濃度のアルキル−イヌリン誘導体（Ｉｎｕｔｅｃ（登録商標）ＳＰ１、アルキル−イヌリン又はＳＰ１とも呼ぶ）を含有する）中に２０倍希釈することによって再び折り畳み、室温で２時間インキュベートした。炭酸脱水酵素活性を、パラ−ニトロフェノールアッセイを使用して決定し、既知の濃度の天然炭酸脱水酵素の標準物質を使用して作成した標準曲線と比較した。再折畳みがなされたタンパク質サンプル（又は標準物質）を、ｐＨ７．８のトリス−硫酸緩衝液で１０倍希釈した。パラ−ニトロフェノールを、１：１の水とエタノールの溶液中に溶解して、１０ｍＭの濃度にした。次いでパラ−ニトロフェノール溶液５体積％を、希釈した各タンパク質サンプルに添加し、４０５ｎｍでの吸光度の増加を測定した。凝集レベルを、再折畳みがなされたタンパク質溶液の濁度（４９２ｎｍでの吸光度）を測定することによって評価した。
【０１４４】
図２は、炭酸脱水酵素（ＣＡＢ）の希釈再折畳み中の濁度（凝集レベル）を示す。アルキル−イヌリンが再折畳み緩衝液に添加される全ての場合において、その凝集レベルは、アルキル−イヌリンを含有しない対照サンプルで見出されるレベルよりも低かった。折畳みＣＡＢ溶液における凝集の抑制は、アルキル−イヌリンが存在する溶液中に折畳みコンピテントＣＡＭモノマーがより高い割合で存在することを示唆している。再折畳み緩衝液にアルキル−イヌリンを添加することによって、翻訳により低下した凝集レベルが高い再折畳み収率をもたらしたことが、図３に示されている。凝集がより重大な問題となるより高いＣＡＢ濃度では、再折畳み収率が、再折畳み緩衝液中にアルキル−イヌリンが存在する全ての場合において、アルキルイヌリンが存在しない対照よりも高くなった。より低いタンパク質濃度では、その効果は低下したが、アルキル−イヌリンを再折畳み添加剤として使用することにより、再折畳み収率の著しい増加を得ることが依然として可能であった。
【０１４５】
（実施例３）
アルキルイヌリン誘導体を使用したリゾチームの再折畳み
リゾチーム（Ｆｌｕｋａ  ６２９７１）を、１ｍＭ  ＥＤＴＡ、８Ｍ尿素、及び３２ｍＭ  ＤＴＴを含有するｐＨ８．１の１００ｍＭトリス−ＨＣｌ緩衝液中で、４℃で一晩変性させた。変性したタンパク質（５．０から２０．０ｍｇ／ｍｌ）を、再折畳み緩衝液（１００ｍＭトリス、１ｍＭ  ＥＤＴＡ、５ｍＭ酸化グルタチオン、ｐＨ８．１）中に２０倍希釈することによって再び折り畳んだ。次いでサンプルを室温で２４時間インキュベートして、再折畳みを可能にした。リゾチーム活性を、ミクロコッカスリソデイクティカス（Ｓｉｇｍａ  Ｍ−３７７０）溶液の濁度低下の初期線形速度（４９２ｎｍでの吸収）を測定することによって決定した。ミクロコッカス濃度は、ｐＨ６．２５の６７ｍＭリン酸ナトリウム緩衝液中、０．７５ｍｇ／ｍｌであった。ミクロコッカス溶液を、再折畳みがなされたリゾチームを含有する溶液と１０：１の割合で混合した（例えば、２００μｌのミクロコッカス溶液、２０μｌの再折畳みがなされたリゾチーム溶液）。天然リゾチームの標準物質を使用して、再折畳み収率を計算するための標準曲線を作成した。
【０１４６】
図４は、リゾチームの再折畳みの結果を示し、４種のタンパク質濃度について評価した。再折畳み緩衝液中にアルキル−イヌリンを含む（上述のように）場合のリゾチームの再折畳みは、試験をした全ての条件に関して改善された収率をもたらし、最高のタンパク質濃度で最大の収率増加が得られた。図は、アルキル−イヌリンが再折畳み緩衝液中に存在する場合、リゾチームをより高い収率で又はより高いタンパク質濃度で（固定された収率で）再び折り畳むことができることを示している。
【０１４７】
（実施例４）
アルキルイヌリン誘導体を使用したクエン酸シンターゼの再折畳み
クエン酸シンターゼ（Ｓｉｇｍａ  Ｃ−３２６０）を、８Ｍ尿素及び１３ｍＭ  ＤＴＴを含有するｐＨ７．０の６７ｍＭリン酸ナトリウム緩衝液中、４℃で一晩変性させた。変性したタンパク質（１．０ｍｇ／ｍｌ）を、再折畳み緩衝液（６７ｍＭリン酸ナトリウム、ｐＨ７．５、様々な濃度のアルキル−イヌリンを含有する）中に２０倍希釈することによって再び折り畳み、様々な長さの時間にわたって４℃で、室温（約２５℃）で、又は３７℃でインキュベートし、任意選択で後にβ−シクロデキストリンを再折畳み混合物中に添加した。β−シクロデキストリンの添加は、２．５ｍｇ／ｍＬの最終β−シクロデキストリン濃度が得られるように、１２．５ｍｇ／ｍＬの溶液を２０体積％添加することによって行った。再折畳みがなされたクエン酸シンターゼの活性は、５，５’−ジチオビス（２−ニトロ安息香酸）（ＤＴＮＢ）によってアセチル−ＣｏＡとオキサロアセテートとを縮合した後に遊離ＣｏＡの検出を決定するためのアッセイを使用して、４０５ｎｍでの吸光度の増加によりモニタを行った。分析前に、各タンパク質サンプルを脱イオン水で２０倍希釈した。次いで希釈したタンパク質サンプルを、活性アッセイ反応混合物と１：２０の割合で接触させた（例えば、希釈したタンパク質溶液を５μｌ、反応混合物を１００μｌ）。活性アッセイ反応混合物は、ｐＨ７．６の１００ｍＭトリス−ＨＣｌ緩衝液、０．１３５ｍＭアセチル−ＣｏＡ、０．１２ｍＭ  ＤＴＮＢ、及び０．５ｍＭオキサロアセテートからなるものであった。再折畳み収率を、天然のクエン酸シンターゼサンプルと比較することによって計算した。
【０１４８】
図５は、再折畳み緩衝液中にアルキル−イヌリンが存在する状態及び存在しない状態での、クエン酸シンターゼ（ＣＳ）の再折畳みを示す。アルキル−イヌリンの濃度が０．１ｍｇ／ｍＬであると、その折畳み収率には、アルキル−イヌリンを含有しない対照サンプルに関して検出された収率に比べて小さい増加がもたらされた。図６は、最初にアルキル−イヌリンを含有する再折畳み緩衝液中でＣＳをインキュベートし、その２４時間後、２．５ｍｇ／ｍＬのβ−シクロデキストリンを添加した後に、同じ緩衝液中でさらにインキュベートを行う２段階再折畳みプロセスで得られた結果を示す。β−シクロデキストリンの添加は、２．５ｍｇ／ｍＬの最終β−シクロデキストリン濃度が得られるように、１２．５ｍｇ／ｍＬの溶液を２０体積％添加することによって行った。第２のインキュベーションでβ−シクロデキストリンを添加することにより、再折畳み緩衝液中０．１ｍｇ／ｍＬのアルキル−イヌリンを有するサンプルに関し、その再折畳み収率が改善された（図５参照）。しかし、アルキル−イヌリンを含有しない対照サンプルは、β−シクロデキストリンを添加した後に、改善された再折畳み収率を示さなかったが、これは、β−シクロデキストリンに起因する直接的な向上ではなく、アルキル−イヌリンとβ−シクロデキストリンとの間の相乗効果であることを示唆している。図７は、β−シクロデキストリンを添加した後のインキュベーションが高温（３７℃）で実施される、同様のデータを示す。高温を使用することによって、アルキル−イヌリン及びβ−シクロデキストリンを含有する緩衝液中のＣＳの再折畳み収率を、室温で得られた収率を凌ぐように高くすることができた（図６参照）。
【図面の簡単な説明】
【０１４９】
【図１】イヌリンを含有する再折畳み緩衝液中に２０倍希釈した後のリゾチーム（最終濃度０．２５ｍｇ／ｍｌ）に関する折畳み収率を示す図である。イヌリン濃度は、凡例に示す。サンプルは、再折畳み測定を行う前に、室温で２４時間インキュベートした。
【図２】室温で１５分間インキュベートした後、再折畳みＣＡＢ溶液の濁度（４９２ｎｍでの吸光度）にアルキル−イヌリンが及ぼす影響を示す図である。
【図３】アルキル−イヌリンの濃度に対する、ＣＡＢの２つの最終濃度に関する再折畳み収率を示す図である。ＣＡＢは、再折畳み緩衝液を含有するアルキル−イヌリン中に２０倍希釈することによって再び折り畳まれ、室温で２時間インキュベートした。
【図４】アルキル−イヌリンの濃度に対する４つの最終リゾチーム濃度での再折畳み収率を示す図である。リゾチームは、アルキル−イヌリンを含有する再折畳み緩衝液中に２０倍希釈することにより再び折り畳まれ、室温で２４時間インキュベートした。
【図５】アルキル−イヌリンの濃度に対するＣＳに関する再折畳み収率を示す図である。ＣＳを４℃で２４時間インキュベートし、その後、室温で７２時間インキュベートした。凡例は、再び折り畳まれたサンプル及び対照サンプルの最終ＣＳ濃度を示している。
【図６】アルキル−イヌリン濃度に対するＣＳ（最終濃度０．０４ｍｇ／ｍＬ）に関する再折畳み収率を示す図である。再折畳み緩衝液にβ−シクロデキストリンを添加した状態及び添加しない状態で、ＣＳを４℃で２４時間インキュベートした後さらに４℃で７２時間インキュベートした。２４時間後にβ−シクロデキストリンを添加した場合、最終のβ−シクロデキストリン濃度は２．５ｍｇ／ｍＬであった。
【図７】アルキル−イヌリンの濃度に対するＣＳ（最終濃度０．０４ｍｇ／ｍＬ）に関する再折畳み収率を示す図である。ＣＳを４℃で７２時間インキュベートした後、さらに室温で１２時間インキュベートした。次いで再折畳み緩衝液にβ−シクロデキストリンを添加した状態及び添加しない状態で、再折畳みＣＳサンプルを３７℃でさらに８時間インキュベートした。２４時間後にβ−シクロデキストリンを添加した場合、最終のβ−シクロデキストリン濃度は２．５ｍｇ／ｍＬであった。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【国際調査報告】
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