(57)【要約】  本発明は剥皮機に関し、この剥皮機は、水が入水される入水口と、複数個の剥皮用刃物が一列にその内面に付着されている円筒と、前記円筒の下端に設置され、その一部に軸を中心に対向する凸部が形成され、表面に突起が設置されて回転する回転底板と、前記回転底板の下部に付着されて前記回転底板を正回転及び逆回転させるモータと、前記円筒と連結され、剥皮後に、入水された水と皮を排出する排出口と、剥皮を行なった後に、前記円筒内に残っている材料を取り出すために開閉される排出口とを有し、水と材料を前記円筒に充填させて前記モータを動作させると、前記水と材料が前記回転底板の回転によって前記円筒の円周に沿って回転し、回転により刃物と材料とが擦れ合って剥皮が行われるように動作する。本発明によれば、大量のじゃがいもと果物及び野菜を自動的に短時間に剥皮することができる。【選択図】図１
2008502346.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
水が入水される入水口と、
複数個の剥皮用刃物が一列にその内面に付着されている円筒と、
前記円筒に設置され、その一部に軸を中心に対向する凸部が形成され、表面に突起が設置されて回転する回転底板と、
前記回転底板の下部に付着されて前記回転底板を正回転及び逆回転させるモータと、
前記円筒と連結され、剥皮後に、入水された水と皮を排出する排出口と、
剥皮を行なった後に、前記円筒内に残っている材料を取り出すために開閉される排出口とを有し、
水と材料を前記円筒に充填させて前記モータを動作させると、前記水と材料が前記回転底板の回転によって前記円筒の円周に沿って回転し、回転により刃物と材料とが擦れ合って剥皮が行われるように動作することを特徴とする剥皮機。
【請求項２】
少なくとも前記モータの回転時間と、正回転と逆回転との時間間隔を含む動作条件を設定する制御パネルをさらに有することを特徴とする請求項1に記載の剥皮機。
【請求項３】
前記凸部は、円周部分から軸に向けて細くなる形状を有することを特徴とする請求項１に記載の剥皮機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は剥皮機に関し、詳細には、じゃがいもと果物及び野菜を大量に自動的に剥皮することのできる剥皮機に関する。
【背景技術】
【０００２】
様々な料理に使われているじゃがいもは、その形状が多様であり、不規則的であるため、人が手作業で一つ一つ剥皮しなければ、これを剥皮したり、きれいにすることができないという問題点があった。
【０００３】
そこで、このような問題点を解決するために種々の剥皮装置が開発されているが、これらは強いブラシを利用してじゃがいもの表面を擦って剥皮するものであって、じゃがいもの表面が粗くなり傷みやすく、また剥皮を行なう際に小石や土などがじゃがいもに突き刺さるなど、非衛生的であるという問題点があった。
【０００４】
さらに、石板のような粗い表面の壁面と、下部において粗い石板を回転させてじゃがいもを剥皮する装置も開発されたが、これもやはり、じゃがいもの表面が粗くなり傷みやすいか、また非衛生的であるという問題点が発生した。
【０００５】
このため、今のところ一つ一つ手作業でじゃがいもの皮を剥いているので、多くの費用と時間が必要であり、また大量生産が難しくなるという問題点がある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、上記従来の問題点に鑑みてなされたものであって、本発明の目的は、人が一つ一つ手作業でじゃがいもと果物及び野菜の皮を剥くのではなく、短時間で大量に剥皮することのできる剥皮機を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するためになされた本発明による剥皮機は、水が入水される入水口と、複数個の剥皮用刃物が一列にその内面に付着されている円筒と、その一部に軸を中心に対向する凸部が形成され、表面に突起が設置されて回転する回転底板と、前記回転底板の下部に付着されて前記回転底板を正回転及び逆回転させるモータと、前記円筒と連結され、剥皮後に、入水された水と皮を排出する排出口と、及び剥皮を行なった後に、前記円筒内に残っている材料を取り出すために開閉される排出口とを有し、水と材料を前記円筒に充填させて前記モータを動作させると、前記水と材料が前記回転底板の回転によって前記円筒の円周に沿って回転し、回転により刃物と材料とが擦れ合って剥皮が行われるように動作する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
添付した図面を用いながら、本発明の一実施例を詳細に説明する。
【０００９】
図１は、本発明による剥皮機の外部斜視図である。
【００１０】
図１に示すように、本発明による剥皮機は、大きな円筒の外筒９に外部の入水パイプ１２が連結されており、壁面に一列に刃物３を設置した壁面筒１と、前記外筒の底に設置された回転底板１５と、前記回転底板を回転させるモータ１４と、制御パネル５と、排水口８及び排出口７とを有する。
【００１１】
図３は、図１に示す剥皮機のＡ部分を拡大して示すものであり、刃物が付着され態様を詳細に示す細部詳細図である。
【００１２】
本実施例では、じゃがいもを剥皮機に入れて作動させるようにしている。
【００１３】
刃物３は、図３に示すように、細長い形状を有し、壁面筒に長手方向に一列に付着されている。このような刃物３は、上端部３１と下端部３５は尖っており、中央には両面刃が全体の回転角度と少しずれるように形成され、左右に細長い孔３２、３３が存在し、これを介して入水と排水が行なわれ、回転中であるじゃがいもが前記刃物に衝突して剥皮される。刃物は、例えば約５０個〜３５０個が付着されている。
【００１４】
モータ１４は、回転底板１５の下部に付着されており、回転底板を正回転及び逆回転させる。
【００１５】
回転底板１５は、シリコンゴム材質からなり、図２に示すように、凸部１３を形成することによって、回転するじゃがいもの剥皮すべき表面を変えてくれる。前記凸部は、円周部分が突出し、軸に向けて段々細くなるテーパ面形状を有している。
【００１６】
回転底板１５は、凹凸状突起を備えている。このような突起１６は、じゃがいもの自体回転を促すとともに、水の回転力を分散させる役割を有する。  水の回転方向が正回転から逆回転に、あるいはその逆方向に変わる時に、水の流れが逆流することによって水中のじゃがいもが飛び上がり、剥皮すべきじゃがいもの剥皮表面を変えてくれるので、じゃがいもの表面を少しだけ剥離し、全体的に均等に剥離が行なわれるようにする。
【００１７】
制御パネル５は、回転モータ１４の回転時間及び正回転と逆回転との間の時間を設定することができる。
【００１８】
じゃがいもは、保存期間によってじゃがいもの表皮状態が異なり、保存期間が長くなるほど皮が厚くなるので、投入するじゃがいもの状態に応じて回転時間を設定する。
【００１９】
排水口８は、じゃがいもの剥皮が完了すると、水と剥皮されたじゃがいもの残渣を排出する。
【００２０】
さらに、皮が剥かれたじゃがいもは、排出口７を開け、回転底板１５を回転させることによって自動的に排出される。
【００２１】
次に、本発明による剥皮機の動作を詳細に説明する。
【００２２】
本発明のじゃがいも剥皮機において、入水パイプ１２を通じて入水され、適量のじゃがいもを壁面筒の内部に入れ、制御パネル５をセットしてから作動を開始する。
【００２３】
ここで、じゃがいもの大きさと量に応じて水の量と作動時間及び左右回転時間を制御パネル５により調節する。
【００２４】
剥皮機の動作が開始されると、回転板が駆動モータによって回転し、回転板の回転によって投入されたじゃがいもと水が一緒に回転する。
【００２５】
回転するじゃがいもと水は、剥皮用刃物に接触し、じゃがいもの皮が剥皮される。
【００２６】
この際、制御パネル５のセットに従ってモータ１４が回転するようになり、その回転力は回転底板１５に伝達され、回転底板１５が回転するようになる。
【００２７】
もし、回転板を一方向にのみ回転させると、じゃがいもの片面だけが剥皮されるため、これを防止するために、じゃがいもの状態に応じて５秒〜２０秒おきに回転板を正回転及び逆回転させる。さらに、正回転と逆回転との切換え時に１〜３秒間回転板を停止させる。
【００２８】
ここで、水とじゃがいもが適宜の割合で混合されることと、回転板を適宜の速度及び回転数に回転させることが重要である。例えば、水とじゃがいもの適宜の割合は、じゃがいも４０〜５０Ｋｇに水５０〜６０Ｋｇ、回転板の回転数は１３０〜１７０ＲＰＭである。
【００２９】
じゃがいもと水は、回転しながら回転底板１５の凸部１３に衝突し、回転方向を変更するために停止している間に沈んでいたじゃがいもを水の回転力で再び上昇させて、じゃがいもの壁面側の対向面を変えて回転されるようになり、表面全体において均等な剥皮が行われる。
【００３０】
じゃがいもを完全に剥皮するには約３〜４分が必要であり、剥皮が終わった後に、排水口を通じて水とじゃがいもの皮を排出し、排出口を通じて剥皮されたじゃがいもを排出する。
【００３１】
この実施例では、じゃがいもを剥皮機に投入して剥皮することを例に挙げて説明したが、この他にも、じゃがいものように固くて丸い球形状を有する野菜や果物、例えばりんご、梨、甘柿なども剥皮機を用いて剥皮することができる。
【産業上の利用可能性】
【００３２】
本発明による剥皮機は、前記作動によりじゃがいもの大きさと流入量に応じてじゃがいもを剥皮することができる装置であって、じゃがいもの特性のため従来の機械による剥皮では多くの問題点を有していることから、このような問題点を全て解決し、特に、人が一つ一つ手作業で行なうという不便さを解消し、さらに、近年人気のある小さなじゃがいもの場合、きれいに洗って食べるようにしていた問題を解決できるなど、その経済的な効果は大きい。
【００３３】
尚、本発明は、上述の実施例に限られるものではない。本発明の技術的範囲から逸脱しない範囲内で多様に変更実施することが可能である。よって、本発明の権利範囲はこれに限定されず、請求の範囲で定義している請求範囲に限定される。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明による剥皮機の外部斜視図。
【図２】本発明による剥皮機の回転底板を詳細に示す細部詳細図。
【図３】図１に示す剥皮機のＡ部分を拡大したものであり、刃物が付着された態様を詳細に示す細部詳細図。
【図１】
2008502346.tif 000003
【図２】
2008502346.tif 000004
【図３】
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【国際調査報告】
2008502346.tif 000006
2008502346.tif 000007