(57)【要約】  清掃を容易にする構造的特徴およびスケールを有する室内用回転焼きオーブン。料理食品を水平軸または垂直軸を中心に回転させる回転焼きオーブンが開示され、該オーブンは用途を万能にする。構造的特徴は、代表的キッチンシンクでの洗浄に適したスケール、取り外し可能な加熱要素の使用、単一オーブン壁構造を含み、これらは全てキャビネット洗浄を容易にする。清掃を容易にしかつオーブンキャビティの洗浄かつ／または水中浸漬を可能にする、廉価、軽量オーブンキャビティを創出する係止タブ製造の詳細が示されている。製造の詳細は、エンドユーザーによる取り扱いが容易であり鋭利エッジ突出しない。自滑性串組立体の回転軸が防音に役立つ。
2008513724.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
室内を形成し、かつ前記室内へ食品を受ける構成の開口を含むハウジング手段、
前記開口を選択的に封鎖する構成のドア手段、および
制御箱を含み、
前記ハウジング手段は取り外し可能な加熱要素を係合自在に受ける構成のポートを更に形成し、
前記制御箱は、
制御箱ハウジング、
外部から外方へ伸長するように前記制御箱ハウジングに固定された細長い電気抵抗加熱要素、
前記ハウジング手段の外部へ前記制御箱ハウジングを選択的に固定して、前記ハウジング手段の選択された内部に相対的に近くまで前記室内へ伸長するように前記ポートを介して前記加熱要素を受ける構成の制御箱ハウジング固定手段、
モータ、
前記モータに作動可能に係合する機械的連結装置、および
前記加熱要素および前記モータの少なくとも一つへ電気エネルギを選択的に受ける構成の手段を含み、
前記機械的連結装置は前記室内に設置された関係物に機械的連結を提供するように位置決めされている、料理システム。
【請求項２】
前記室内に少なくとも一つの回転可能部材を前記機械的連結装置に固定して、前記モータからの機械的エネルギが前記機械的連結装置を介して前記回転可能部材に伝達されるようにする固定手段を更に含む、請求項１の料理システム。
【請求項３】
前記回転可能部材は、前記室内に設置されたときに前記電気抵抗要素に対して関係食品を移動させる回転焼き器および回転テーブルの少なくとも一つである、請求項２の料理システム。
【請求項４】
前記ハウジング手段は、滴受け皿を受ける手段を含み、前記滴受け皿は前記加熱要素による加熱中に前記室内に設置された食品からの滴を受けるように配向されている、請求項３の料理システム。
【請求項５】
前記制御箱は少なくとも一つの回転可能部材および前記加熱要素を選択された時間で選択的に作動させるセット可能タイマーを含む、請求項３の料理システム。
【請求項６】
前記制御箱は少なくとも一つの回転可能部材および前記加熱要素を選択された時間で選択的に作動させるセット可能タイマーを含む、請求項３の料理システム。
【請求項７】
前記制御箱は、前記ハウジングの外部に固定されるときに、前記室内へ投光する照明要素を含む、請求項３の料理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は料理オーブンに関する。更に詳細には、本発明は水平および垂直に配向された料理要素を有する回転焼きオーブンに関する。
【背景技術】
【０００２】
インドア家庭用回転肉焼きオーブンは米国で広く使用されている。肉、魚、ファウル（foul)、および野菜等の食品を放射線により料理するためにホット電気要素が最もよく使用されることから、回転肉焼きオーブンは油脂の飛び跳ね、蒸発、再凝縮に関連する掃除問題を共通して抱える。掃除は、加熱要素の周りの隙間、隅等の手の届きにくい場所の存在により更に困難になる。更に、油脂はオーブンの内外壁間そして他の接近不可能領域で凝縮し、潜在的に不快な臭いを発生しかつ細菌の温床を繁殖させる。
【０００３】
かかる問題の一部は、このような装置の殆どがツインの内外オーブン壁構造を有することである。かかる構造は、水が内外壁間の空間に集中することから、掃除のために水中に装置を浸漬させることができない。掃除のための水中浸漬は、また、一体的に連結された電気コンポーネントの存在により阻止される。
【０００４】
多くのアウトドア回転肉焼き器は、オーブンキャビティを包囲する単一の厚い壁を有する。特に、アウトドア構造の革新的形態は単一の厚いオーブン壁構造および取り外し自在の電気コンポーネントを使用する。かかる装置はオーブンキャビティおよび電気コンポーネントを支持するための外フレームを有する。結果的にかかる装置は外フレームに依存しない装置よりも製造コストが高くなる。更に、この装置のスケールはキッチンシンク内でのオーブンキャビティの洗浄を困難にする。
【０００５】
インドア用回転肉焼き器の他の問題は、多用途性の欠如である。例えば、水平串カウンタトップを有する回転肉焼き器は鶏肉を料理するのに良好であるが、ピザ料理には不適切である。対称的に、水平回転テーブルを有する回転焼き器は、ピザを料理するが、鶏肉に適さない。これらの装置はいずれもパンを料理できない。
【０００６】
種々の食品を料理できる単一装置を提供し上述の問題を解決することが望ましい。
【発明の開示】
【０００７】
［発明の概要］
本発明によれば、種々の食品を料理できる料理システムが提供される。
【０００８】
本発明によれば、清掃プロセスを容易にする構造的特徴およびスケールを有するインドア用オーブンが提供される。更に、本発明によれば、水平軸または垂直軸を中心に料理する食品を回転させることができ、用途を更に万能にする料理システムが提供される。本発明による料理システムは、また、パンおよびパンステックを料理する装置を提供する。本発明による料理システムは、典型的キッチンシンク内での清掃に適したスケール、キャビティ洗浄および／または清掃用浸漬を可能にする取り外し自在電気コンポーネントの使用、および単一オーブン壁構造を含み、清掃を容易にしかつオーブンキャビティの洗浄かつ／または水中浸漬を可能にする、廉価、軽量オーブンキャビティを創出する係止タブを製造する詳細を含む。
【０００９】
更に、本発明によれば、室内を形成し、前記室内へ食品を受ける構成の、即ち受けることのできる、開口を含むハウジング手段を含む料理システムを提供される。前記ハウジング手段は取り外し可能な加熱要素を係合自在に（matingly)受ける構成のポートを更に形成している。前記料理システムは、更に、前記開口および前記制御箱を選択的に封鎖する構成のドア手段を含む。前記制御箱は制御箱ハウジング、および外部から外方へ伸長するように前記制御箱ハウジングに固定された細長い電気抵抗加熱要素を含む。前記制御箱は、更に、前記制御箱ハウジングを前記ハウジング手段の外部へ選択的に固定する構成の手段を含み、そのようにして前記ハウジング手段の選択された内部に相対的に近くまで前記室内およびモータへ伸長するように前記加熱要素が前記ポートを介して受けられる。前記制御箱は、更に、前記モータに作動可能に係合する機械的連結装置を含み、前記機械的連結装置は前記室内に設置された関係物に機械的連結を提供するように位置決めされかつ前記加熱要素および前記モータの少なくとも一つへ電気エネルギを選択的に受ける構成の手段を含む。
【００１０】
好適形態において、前記料理システムは、前記室内に少なくとも一つの回転可能部材を前記機械的連結装置に固定してリンクさせ、前記モータからの機械的エネルギが前記機械的連結装置を介して前記回転可能部材に伝達されるようにする手段を更に含む。更に好適な形態において、前記回転可能部材は、前記室内に設置されたときに前記電気抵抗要素に対して関係食品を移動させる回転焼き器および回転テーブルの少なくとも一つである。
【００１１】
好適には、前記ハウジング手段は、滴受け皿を受ける手段を含み、前記滴受け皿は前記加熱要素による加熱中に前記室内に設置された食品からの滴を受けるように配向される。更に、前記制御箱は少なくとも一つの回転可能部材および前記加熱要素を選択された時間で選択的に作動させるセット可能タイマーを含む。
【００１２】
好適形態において、前記制御箱は少なくとも一つの回転可能部材および前記加熱要素を選択された時間で選択的に作動させるセット可能タイマーを含む。更に、前記制御箱は、前記ハウジングの外部に固定されるときに、前記室内へ投光する照明要素を含む。
【００１３】
本発明の他の課題および特徴は、本発明の実施に最良に適した形態を図解する続く説明から当業者に容易に理解されるであろう。認識されるように、本発明は本発明から逸脱しない範囲内で他の異なる形態および変更を含む。従って、図面および説明は解説と理解されるべきであり、限定的に解されるべきでない。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
添付図面は明細書の一部を形成し、本発明の原理を説明する記載と共に本発明の幾つかの特徴を示す。
本発明は、水平および垂直に配向された料理要素を有する回転焼きオーブンに関する。図１を参照すると、本発明の好適実施形態が示されている。本発明の料理システムは実質的水平の金属床７０および金属屋根７４、概ね垂直の金属背面７２、および二つの実質的垂直の側壁、左オーブン壁６８、および右オーブン壁５６、およびガラスドア３４を含む金属包囲体１０である。
【００１５】
串組立体２０は、串支持体３０によりオーブンキャビティ２８内に取り付けられる（suspended)。加熱要素３２はオーブンキャビティ２８内の食品を料理する熱を提供する。串支持体３０は、料理位置９０へ串組立体２０を摺動する前に串組立体２０を下にセットするために使用者による設置を容易にする前方静止位置８８を有する。串支持体３０はヒータ支持体６６と同様にオーブンキャビティ２８の壁へ、その壁上に形成されたスロット９４へ摺動する支持体上のタブ手段９２により取り付けられる。
【００１６】
滴受け皿４０は滴受け皿カバー４２により被覆され、かつ組合せて料理中の食品から垂れる油脂を受ける作用をする。滴受け皿カバー４２は、更に、滴受け皿４０内に収容された脂肪および油に達する酸素量を制限することにより火事の発生を防止する。
【００１７】
作用時に、ドア３４は、更に詳細に後述する図６から９に示されたように、下降しかつユニットの下へ摺動する。ドアは更に適宜除去される。
【００１８】
制御箱３６は、使用者により予めセットされた時間に任意適宜手段によりユニットの作動を停止させるカウントダウンタイマー３８を含む。
【００１９】
脚レスト４４がユニットの上面上に適宜載せられる保温または加熱するトレイ（図示せず）を安定させる働きをする。
【００２０】
レール４６がカウンタトップ上の実質的形態に対する支持を提供すると共にオーブンキャビティ２８の下のドア３４を摺動させるためのトラックを提供する。レール４６はカウンタトップからオーブンキャビティ２８を離隔させることにより、かかるカウンタトップに過剰熱が達するのを阻止するのに役立つ。
【００２１】
ドアハンドル４７は、冷たい握り易いハンドルをドア３４を昇降させるために提供する。ドアハンドル４７は、ドアの殆どを構成するガラスパネル４８の破壊に対する保護を提供する。ドアハンドル４７は、ＰＢＳ、または他の高温プラスチックにより適宜構成される。先細りガラスパネルを含むガラスパネルは、コーナーまたはエッジに衝突するときに破壊され易い。コーナー、前面および背面、ならびにガラスパネル４８の縁から突出するドアハンドル４６は、ガラスパネル４８を破壊するであろうコーナーおよび縁に対する衝撃に対して防護する役割をする。同様に、ピボットピン５０がガラスパネル４８の底に沿って延在しかつ下コーナーから突出してドアハンドル４７と同様の保護を提供する。
【００２２】
清掃および使用の両方を促進するために、寸法２２は１０インチ半から１６インチ(26.67-40.64cm)の範囲にある。同様理由から、寸法２４は９インチから１４インチ(22.86-35.56cm)の範囲にある。寸法２６は８インチ半から１４インチ（21.59-35.56cm) の範囲にある。かかる寸法は、実施形態のキッチンシンク内または周りでの清掃を可能にし、かつ七面鳥、チキン、ローストビーフ、ラムの脚、および他の一般食品等ポピュラーな食品を水平串上で料理するために適宜内部空間を提供する。同様に、ピザ、クッキー、オードブル、および他のポピュラーな食品を料理することのできる十分に大きなオーブンキャビティ内で垂直軸の回転を可能にする。
【００２３】
図２および３に示されたように、制御箱３６は加熱要素３２に堅く連結され、かつ両者は制御箱３６を凹部５２および５４内で把持し、同時に右オーブン壁５６から制御箱３６を分離するためにラッチ５８を圧搾することによりオーブンキャビティ２８から引き離すことができる。
【００２４】
ラッチ５８は、上凹部５２内に一部が収容され、かつ板ばね６０を含み、板ばね６０は指の圧力により下凹部５４へ向けて付勢される。かかる付勢は、右オーブン壁５６内に形成された先細り孔６４内で板ばねのキャチレバー式チップ６２を下方へ移動させ（矢印５３）、かつそのようにして右オーブン壁５６からラッチ５８を離脱させる。これは、図３に示されたように、制御箱３６および堅く取り付けられた加熱要素３２を右オーブン壁５６から引き離すことを可能にする。
【００２５】
ヒータ支持体６６は、加熱要素３２および制御箱３６が右オーブン壁５６へ取り付けられたときに、加熱要素３２および堅く取り付けられた制御箱３６に対する支持を提供する。ヒータ支持体６６は、更に、料理中の、加熱要素３２の曲がりおよび歪みを阻止するのに役立つ。両利益は一部でヒータ支持体６６の上孔８０および下孔８２内での加熱要素３２の自由な摺動運動によるものであり、かつ使用時に加熱および冷却されるときに加熱要素３２の膨張および収縮の補償に役立つ。
【００２６】
ヒータ支持体６６は、更に、加熱要素３２および制御箱３６が取り付けられたときに、または図３に示されたように右オーブン壁５６から除去されたときに、加熱要素３２および堅く取り付けられた制御箱３６の移動を管理するのに役立つ。これは制御箱３６の、右オーブン壁５６への設置および取り外しを容易にする。
【００２７】
この場合に、右レール８４から突出する前方ピン７６および後方ピン７８は、前方孔８１および後方孔８３のそれぞれへ突出し、両孔は制御箱３６の底に形成されている。この孔内へピンを配置する構成は、また、オーブンキャビティ２８上に設置された制御箱３６を支持するのに役立つ。
【００２８】
制御箱３６に一体的に取り付けられた通気性加耐熱支持体８６は制御箱３６の内部に達する熱の量を減少させるのに役立つ。
【００２９】
照明１１２は制御箱３６の一部であり、かつガード１１４により破壊から保護されかつオーブンキャビティ２８の外側へまぶしい光が漏れるのを阻止する。照明１１２はオーブンキャビティ２８内で料理される食品を照明する。
【００３０】
左オーブン壁６８、右オーブン壁５６、屋根７４、床７０、および後壁もしくは背面７２は、単一層または複数層であってよく、かつ任意適宜材料により構成できる。例えば、それらの壁は鋼もしくはアルミニウム、または高温プラスチック等の他の材料により構成されてよく、そのいずれかが電子メッキ金属、不粘着性コーティング、塗料または他の仕上げ剤によりコーティングされてもされなくてもよい。かかる壁は、また、任意適宜方法により形成され得る。例えば、スタンプ、圧伸成形、金型成形、圧力成形、または他の方法により構築されてよい。これらの選択的構築技術は当分野で周知であるので本明細書では説明されない。
【００３１】
更に具体例として、周壁６８、５６、７４、７０および７２は、不粘着コーティング付き内部および高温塗料コーティング外部を有する単一層の．０２２インチ（0.0559cm)厚のマイルドスチール（mild steel)で構成されてよい。制御箱３６の外シエルは、．１２０インチ（0.305cm)平均壁厚のポリプロピレンプラスチックから形成でき、耐熱塗料により外部が塗装された電流を通す．０２２インチ（0.0559cm)鋼をスタンプかつ圧伸成形により構成された通気性耐熱支持体８６を有する。
【００３２】
周壁６８、５６、７４、７０および７２は図４および５に示されたように共に取り付けられる。図示されたように、複数のタブ９６はスロット９８内へ摺動しかつ整列する。更に、タブ９６は弾性部材１００を有し、弾性部材１００はタブ９６をスロット９８へ単に押すことによりスロット９８内でタブ９６と係止する。これは、溶接、螺合、鋲止めまたは引き出し等他の製造法と比較して、簡単、非常な強度、廉価、精確、かつ製造における一貫した再現可能性等の利点を有する。更に、細部を比較的スムースかつ均等に仕上げるので清掃が容易であり、かつ突出するシャープ縁または尖端を有しない。
【００３３】
図６および７は垂直軸回転テーブル１０４のオーブンキャビティ２８内への設置を示す。駆動ギア１０６は回転テーブル１０４の周辺ギアと係合して、駆動ギア１０６が回転するときに回転テーブル１０４に回転運動を付与する。従って、水平軸回転焼き料理を提供するために串組立体２０上でギア歯と係合する駆動ギア１０６の代わりに、駆動ギア１０６は回転テーブル１０４上の周辺ギア歯１０８と係合して垂直軸回転焼き料理を提供する。かかる万能性は、既に上述したように、垂直軸および水平軸回転焼き料理の両方を可能にする。
【００３４】
図６は、オーブンキャビティ２８内に設置される取り外し可能に定着される回転軸ピン１１０を示し、回転テーブル１０４は定着回転軸ピン１１０へ降下させる。図７は、完全設置後の回転テーブル１０４を示す。
【００３５】
選択的に、回転テーブル１０４は、キャビネット内で、例えば床下、または回転テーブル１０４の下に設置されてよい専属モータにより印加され得る。かかるモータは電気的に印加される場合に、低電圧または高電圧の電気コードが前面のドアの周りから外へ出るか、または床を通過するか、またはキャビネットへ差し込むようにできる。
【００３６】
料理を促進するために、反射鏡１１６がオーブンキャビティ２８へ導入される。反射鏡１１６は串支持体３０上に設置され、かつタブ１１８を使用して加熱要素３２と係合する。タブ１２０は料理位置９０と係合して反射鏡１１６の前後移動を制限する。反射鏡１１６は回転テーブル１０４上に放射される熱の分配の均一化を促進する。反射鏡１１６に取り付けられる閉塞支持部材１２２は、回転テーブル１０４の周辺上の食品を焦がす加熱要素３２から発射される放射熱を閉塞することにより、同様に、回転テーブル１０４へ誘導される熱の均一化を促進する。閉塞支持部材１２２は、更に、反射鏡１１６とタブ１１８間を連結する構造体を提供する。
【００３７】
上述したように、幾つかの異なる食品を回転テーブル１０４上で料理できる。例えば、限定的でないが、ピザ、クッキー、ケーキ層、およびオードブル等が当分野で既知の多くの他のものと同様に料理できる。他の例として、アメリカンパンケーキおよびフラップジャックが料理できる。同様に、フレンチクレープが回転テーブル１０４上で料理できる。クレープは、アメリカンパンケーキと同様に、回転テーブル１０４のフラット上面上で直接料理でき、また図１０に示されたように、ドーム形回転テーブル１２４が、当分野で既知のごとく伝統的フレンチ式にクレープを料理するのに使用できる。
【００３８】
ドーム形回転テーブル１２４は、同様に、肉および野菜を料理するために使用できる。ここで、薄くスライスした食物片を回転テーブル１２４の表面上に載せ、結果として料理中に、油脂はドーム形料理面上に食物から滴る。これを助けるために、円環形ドリップトレイがピン１１０の周りに挿入できる。回転テーブル１２４の上面から突出する突起は限定的でないが外周壁またはドーム形面に窪みまたは突起を含み、ドーム形上面上で食物の安定設置を促進して食物の落下を防止する。ドーム形回転テーブル１２４の上面上の上昇したテキスチャ面は脂肪および油の料理中の食物からの分離に役立つ。
【００３９】
図１および１１、ならびにＵＳ特許６１４２０６４および６５６８３１６および関連特許を参照すると、串組立体２０は串プレート１２６、同様に筒状スリーブ１３０により囲まれる回転軸ピン１２８を含む。筒状スリーブ１３０は自滑性であり、かつ回転軸ピン１２８と独立に回転する。回転軸ピン１２８は串プレート１２６に一体的に連結されかつ筒状スリーブ１３０を串プレート１２６と回転軸ピン１２８のヘッドとの間に捕捉する。食物が料理されるときに、筒状スリーブ１３０は串支持体３０の料理位置９０に当接する。この構成は、串組立体２０が、キーキー音を出す、擦る、および他のノイズを含んで、回転するときにノイズの減少を助ける。
【００４０】
周囲温度、脂肪、化学物質、油等の具体的事情に依存して、筒状スリーブ１３０は当分野で既知の色々の異なる材料から加工できる。かかる材料は限定的でないが、例えばテフロン（登録商標）、真鍮、自滑性ベアリング材料、アセチルプラスチック、または当分野で既知の他の材料を含む。更に特定例として、テフロン（登録商標）は高耐熱性でありかつ耐化学物質、耐脂肪、および耐油性である。更に、テフロン（登録商標）は運動により生じる音の吸収にも良好である。
【００４１】
取り外し可能でありかつ内部空間を被覆することから、串組立体２０上の串プレート１２６は内側１３４上が不粘着コーティングでコートされ、オーブンキャビティ２８の清掃を容易にする。串組立体２０の一端に大きなプレート、または両端に大きな串プレートを有する従来と異なる構成は、オーブンキャビティ２８に対して実質的内ライナを提供することを意味する。この内ライナは、不粘着コーティングでコートされる場合に、容易に取り外し可能であり、かつ容易清掃を可能にする。串プレート１２６の外側面１３６は、洗浄を促進するために表面を容易に掃除できるようにコートされてよい。ＵＳ特許６１４０６４および６５６８３１６に記載のように、串組立体２０は二つの串プレートを有してよい。串組立体２０上の一つまたは二つの串プレートが上述と同様に処理されてよい。
【００４２】
図１２および１３を参照すると、パンおよび他の穀粉製品を料理するために使用される好適実施形態による串組立体が示されている。筒状ワイヤスクリーン周壁１５０は中央に筒状串回転軸１５４を有する円形壁１５２をソリッドにするために一端に取り付けられている。円形外周辺上にギアが付けられた取り外し自在のキャップ１５６が筒状壁１５０の他端をキャップする。キャップ１５６はその面上を貫通する孔１５８、１６０、１６２および１6４を有する。ワイヤ突起１６６、１６８、１７０および１７２は筒状壁１５０の開放端に連結され、それぞれ孔の各々から突出し、かつ取り外し自在キャップ１５６を筒状ワイヤスクリーン周壁１５０へ固定しかつ中心位置決めするのに役立つ。筒状周壁１５０と反対側の面の中心に、取り外し可能キャップ１５６は図示されていない第二筒状串回転軸を有する。
【００４３】
図１２および１３に示された好適実施形態は、当分野で既知の種々の材料により構成できる。例えば、限定的でないが、周壁１５０は、スタンプされた．０６インチ（0.1524cm)アルミニウムで構成され中実円形壁１５２に適合する、窓スクリーン寸法を有するアルミニウムスクリーンで構成される。取り外し可能キャップ１５６は鋼で構成されかつクロムまたはテフロン（登録商標）等の不粘着性表面でコートされてよい。
【００４４】
ワイヤ突起１６６、１６８、１７０および１７２は．１インチ(0.254cm)クロムメッキ鋼ワイヤで構成されてよい。筒状回転軸１５４はクロムまたはテフロン（登録商標）加工鋼で構成されてよい。
【００４５】
作用として、使用者は、取り外し可能キャップ１５６を周壁１５０から取り外しかつ料理前のパンローフを挿入する。次に、キャップ１５６を周壁１５０の開放端上方に移動させ、組立体全体を、上述した回転焼きオーブン内へ設置する。料理後に、好適実施形態全体を回転焼きオーブンから取り外し、取り外し可能キャップ１５６を外し、料理したパンローフを給仕のために取り出す。
【００４６】
図１２および１３に示された好適実施形態は、少なくとも、パンの全面上を均一に料理する利点を有する。実施形態の変形体が同様に従来オーブンの使用よりも速くパンを料理することを明らかにした。
【００４７】
図１４および１５はパンステックを料理する好適実施形態を示す。孔開き筒状壁１７４、１７６、１７８および１８０が串プレート１８２および１８４間に介在し、筒状壁のそれぞれの端の各々をキャップする。串ロッド１８６および１８８が串プレート１８２と１８４間に筒状壁１７４、１７６、１７８および１８０を、図１４および１５に示されたように、介在する支持プレート１９０および１９２を侵入する手段により、懸垂かつ支持する。
【００４８】
使用時に、串プレート１８２は取り外され、筒状壁１７４、１７６、１７８および１８０の端を開放する。そこで、未調理パンステックを筒状壁の少なくとも一つの内側に設置する。次に、串プレート１８２を移動しかつ組立体全体を、本明細書で上述したような回転焼きオーブンへ設置する。ここでパンステックは料理される。料理後に、組立体全体をオーブンから取り出しかつ串プレート１８２を取り外して、料理したパンステックを給仕のために取り出す。
【００４９】
この好適実施形態は、上述の好適実施形態について説明した材料および方法により構成できる。
【００５０】
上述の好適実施形態はパンを料理する以外に他の目的に使用できる。例えば、限定的でないが、ロールおよび他の形状のパンを料理し、コーヒー豆を焼き、ポップコーンをポンと破裂させ、ナッツを焼き、または他の食品を焼くまたは料理するために使用できる。
【００５１】
以上、本発明の特定好適実施形態について説明した。多くの変更および改変が当業者によりここに含まれる記載から容易に誘導されるであろう。例えば、限定的でないが、実施形態は任意所望スケールで構成できる。実施形態は支持するカウンタートップを必要としない独立起立するものであってよい。実施形態は、側部にシリンダ、または垂直シリンダ等の異なる形状のオーブンキャビティを有し、制御箱は実施形態の上、下、または前に設置されてよく、水平かつ/または垂直串が単一ロッドのみを利用し、または二つ以上のロッドを利用するものであってよく、串駆動が串組立体に回転可能に稼動するために串ロッドの端に連結されたソケットを利用するものであってよい。図示ロッドタイプの電気要素以外の加熱要素、ガスもしくは液体動力要素、または石英もしくは固体状要素等の従来電気加熱要素でない加熱要素が利用でき、実施形態は家庭オーブンに構築できる。
【００５２】
かかる変形および他の変形が当業者に容易に理解されかつここに記載の説明から自明と判断されるべきである。
【図面の簡単な説明】
【００５３】
【図１】本発明の好適実施形態の前方上右側からの斜視図である。
【図２】オーブンキャビティから制御箱を除去するために手を置いた図１の好適形態の右側斜視図である。
【図３】制御箱を除去した図１の好適形態の前方下からの斜視図である。
【図４】構造の詳細を示すために後壁および床を除去した図１の好適形態の右側斜視図である。
【図５】図４の拡大図である。
【図６】ドアがオーブンキャビティ下で摺動しかつ回転可能垂直軸が設置された図１の好適形態の左上方斜視図である。
【図７】回転テーブルを完全に設置した図６と同様の斜視図である。
【図８】反射鏡を設置した図６と同様の斜視図である。
【図９】図８の形態を下から見た斜視図である。
【図１０】異なる回転テーブルを備えた図６から９の形態の斜視図である。
【図１１】左回転軸を分解した串組立体の一部の上方左斜視図である。
【図１２】パンまたは他の穀粉製品を料理するために使用する串組立体の右側斜視図である。
【図１３】一端を取り外した図１２の串組立体の斜視図である。
【図１４】多数のパンおよび他の穀粉製品を同時に料理するために使用する串組立体の斜視図である。
【図１５】両端部を取り外した図１４の串組立体の斜視図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
2008513724.tif 000017
【国際調査報告】
2008513724.tif 000018
2008513724.tif 000019