(57)【要約】  本発明は、アルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生可能な酵素をも有する全菌体触媒の存在下でケトンを還元することにより光学活性アルコールを製造し、その際、５００ｍＭの基質濃度のケトンをこの変換に供給し、そしてこの変換を「外的な」補因子を添加せずに実施する方法に関する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
アルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生可能な酵素をも有する全菌体触媒の存在下でケトンを還元することにより光学活性アルコールを製造する方法において、この変換を、使用される水性溶剤の出発容量に対して少なくとも５００ｍＭの基質濃度で、「外的な」補因子を添加せずに実施することを特徴とする方法。
【請求項２】
少なくとも５００ｍＭの基質濃度のケトンを変換に供給することを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
使用される生物触媒の濃度が、７５ｇ／ｌ以下であることを特徴とする、請求項１又は２に記載の方法。
【請求項４】
有機溶剤の不存在下で実施することを特徴とする、請求項１から３までの何れか１項に記載の方法。
【請求項５】
ラクトバチルス株、特にラクトバチルス・ケフィア及びラクトバチルス・ブレビス由来のアルコールデヒドロゲナーゼ、及び／又はロドコッカス株、特にロドコッカス・エリスポリス及びロドコッカス・ルバー由来のアルコールデヒドロゲナーゼ、及び／又はアルトロバクター株、特にアルトロバクター・パラフィネウス由来のアルコールデヒドロゲナーゼからなる群から選択された少なくとも１種のアルコールデヒドロゲナーゼを有する全菌体触媒を使用することを特徴とする、請求項１から４までの何れか１項に記載の方法。
【請求項６】
全菌体触媒が、補因子再生可能な酵素として、グルコースデヒドロゲナーゼ、好ましくはバチルス株、サーモプラズマ株及びシュードモナス株由来のグルコースデヒドロゲナーゼを有することを特徴とする、請求項１から５までの何れか１項に記載の方法。
【請求項７】
全菌体触媒が、補因子再生可能な酵素として、ギ酸デヒドロゲナーゼ、好ましくはカンジダ株及びシュードモナス株由来のギ酸デヒドロゲナーゼを有することを特徴とする、請求項１から６までの何れか１項に記載の方法。
【請求項８】
全菌体触媒が、補因子再生可能な酵素として、リンゴ酸デヒドロゲナーゼを有することを特徴とする、請求項１から７までの何れか１項に記載の方法。
【請求項９】
反応温度が、１０〜９０℃、好ましくは１５〜５０℃、特に好ましくは２０〜３５℃であることを特徴とする、請求項１から８までの何れか１項に記載の方法。
【請求項１０】
ｐＨ値が、ｐＨ５〜９、好ましくはｐＨ６〜８、特に好ましくはｐＨ６．５〜７．５であることを特徴とする、請求項１から９までの何れか１項に記載の方法。
【請求項１１】
基質の全量を開始時に添加することを特徴とする、請求項１から１０までの何れか１項に記載の方法。
【請求項１２】
基質を反応の間に計量供給することを特徴とする、請求項１から１１までの何れか１項に記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ケトンから出発して、アルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生可能な酵素をも有する全菌体触媒（ｗｈｏｌｅ−ｃｅｌｌ  ｃａｔａｌｙｓｔ）の存在下で光学活性アルコールを製造する方法において、＞５００ｍＭの大きい基質濃度で（補因子を付加せず）実施することを特徴とする方法に関する。
【０００２】
光学活性アルコールの製法は、例えば、医薬産業及び食料産業にとって重要である。製造の好ましい形態は、光学活性アルコールを、アルコールデヒドロゲナーゼの存在下でのケトンの還元により得ることである。この酵素によるケトンの還元は、既に文献に詳細に記載されている。例えば、Ｍ．−Ｒ．クーラ、Ｕ．クラグル著、立体選択的生物触媒のキラル化合物合成におけるデヒドロゲナーゼ（編：Ｒ．Ｎ．ペタール）デッカー、２０００年、第２８章、８３９〜８６６頁（M.-R. Kula, U. Kragl, Dehydrogenases in the Synthesis of Chiral Compounds in Stereoselective Biocatalysis (ed.: R. N. Patel), Dekker, 2000, Chapter 28, p. 839-866）及びＪ．Ｄ．ステワルト著、生物科学の現代の見解における不斉合成におけるデヒドロゲナーゼ及びトランスアミナーゼ、２００１年、５号、１２０〜１２９頁（J. D. Stewart, Dehydrogenases and Transaminases in Asymmetric Synthesis in Current Opinion in Chemical Biology 2001, 5, 120-129）による概要を参照することができる。また、これとの関連で、反応の間に消費された補因子を「再生」する方法が公知である。補因子ＮＡＤ+又はＮＡＤＰ+を再生する特に重要な方法は、第二のデヒドロゲナーゼ酵素、特にギ酸デヒドロゲナーゼ又はグルコースデヒドロゲナーゼを使用することである。還元のために全菌体触媒を使用することは、好ましい実施形態であることが判明している。それというのも、その純粋な形でか又は粗製抽出物の形で単離された酵素と比較すると、細胞開放及び酵素精製のための付加的な費用がかさむことがないからである。同様に、好ましくは、組換え発現系を使用する。それというのも、これにより発現速度を高めることができるからである。非組換え細胞、例えばパン酵母と比較すると、かかる組換え全菌体触媒はこれに対応して少量で使用することができる。反応速度が大きいことに加え、更に野生型細胞中に含まれる更なるデヒドロゲナーゼ酵素による不所望な二次反応が回避されることが有利である。組換えＤＮＡ技術により遺伝子改変された微生物を使用する全菌体法の利点は、とりわけ、Ｍ．カタオカ、Ｋ．キタ、Ｍ．ワダ、Ｙ．ヤソハラ、Ｊ．ハセガワ、Ｓ．シミズ著、応用微生物バイオテクノロジー、２００３年、６２号、４３７〜４４５頁（M.Kataoka, K. Kita, M. Wada, Y. Yasohara, J. Hasegawa, S. Shimizu, Appl. Microbiol. Biotechnol. 2003, 62, 437-445）に詳細に記載されている。特に、アルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生のためのグルコースデヒドロゲナーゼを発現させるＥ．コリ細胞が特に好適であることが判明している。
【０００３】
商業的に有益な大きい基質濃度での還元が、特に課題であることが判明している。ＡＤＨ及びグルコースデヒドロゲナーゼが存在する全菌体触媒を使用すると、２相反応系において光学活性アルコールを＞５００ｍＭの大きい基質濃度でも製造することが可能になった。このことは、特に（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキシ酪酸エチルエステルの製法について示されている。しかしながら、これらのアルコールを製造するためには、補因子、この場合はＮＡＤＰ+を添加することが必要であった。例えば、Ｎ．キザキ、Ｙ．ヤソハラ、Ｊ．ハセガワ、Ｍ．ワダ、Ｍ．キタオカ、Ｓ．シミズ著の応用微生物バイオテクノロジー、２００１年、５５号、５９０〜５９５頁（N. Kizaki, Y. Yasohara, J. Hasegawa, M. Wada, M. Kataoka, S. Shimizu, Appl. Microbiol. Biotechnol. 2001, 55, 590-595）に記載されているように、添加されるＮＡＤＰ+の量は、使用される基質に対して約０．００１モル当量の範囲であった。ＮＡＤＰ+は高価であるために、添加される補因子は、比較的少量の補因子であってもプロセス全体の費用に顕著な影響をもたらす。これに対応して、補因子の「外的付加」を省略する方法が有利である。
【０００４】
アルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生酵素としてのギ酸デヒドロゲナーゼの活性に基づき、補因子の添加を行わない全菌体の形質転換（全菌体による基質の変換）は、Ａ．マツヤマ、Ｈ．ヤマモト、Ｙ．コバヤシ著、有機プロセス研究開発、２００２年、６号、５５８〜５６１頁（A. Matsuyama, H. Yamamoto, Y. Kobayashi, Organic Process Research & Development 2002, 6, 558-561）に近年記載された。しかしながら、この使用される基質濃度は、２５０ｍＭ未満（例えば、１９６ｍＭ及び２１７ｍＭ）であり、かつ１７〜４８時間という長い反応時間が必要とされるものであった。実質的に大きい基質濃度での相応の生物形質転換及び短い反応時間（１０時間未満）は、知られていない。
【０００５】
全菌体法のために補因子を添加する意義は、Ｎ．イトウ、Ｍ．マツダ、Ｍ．マツブチ、Ｔ．ダイリ、Ｊ．ワン、ヨーロピアンジャーナル・オブ・バイオケミストリー、２００２年、２６９号、２３９４〜２４０２頁（N. Itoh, M. Matsuda, M. Mabuchi, T. Dairi, J. Wang, Eur. J. Biochem. 2002, 269, 2394-2402）にも記載されている。わずか０．５ｍＭの付加で十分な変換が達せられた一方で、ＮＡＤ+を添加しなければ何らの生成物も形成されないことが見い出された。これに関連して、イトウらは、「Ｅ・コリ細胞内の内因性ＮＡＤ+／ＮＡＤＨは、円滑な反応に十分ではない」ことを見出し、これには補因子の「外的な」添加が必要であることが伴う。
【０００６】
従って、本発明の課題は、迅速で簡単な安価かつ効果的な、ケトンからの光学活性アルコールの製造方法を開発することである。
【０００７】
前記課題は、アルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生可能な酵素をも有する全菌体触媒の存在下でケトンを還元することにより光学活性アルコールを製造する方法において、この変換を、使用される水性溶剤の出発容量に対して少なくとも５００ｍＭの基質濃度で、「外的な」補因子を添加せずに実施することを特徴とする方法による本発明により達せられた。本発明によれば、このことは、水性溶剤（緩衝液系を含める）の出発容量に対して少なくとも５００ｍＭの基質が上述の方法により変換されることを意味すると解されるべきである。少なくとも５００ｍＭの基質が反応混合物の濃度として実際的に達せられるか、又は水性溶剤の出発容量に対して少なくとも５００ｍＭ濃度の基質が全部変換されるかどうかは保留されてよい。本方法は更に、＞５００ｍＭ、好ましくは＞１０００ｍＭ、特に好ましくは＞１５００ｍＭのケトンの基質濃度を使用するケトンの還元に特に好適である。
【０００８】
しかしながら、特に殊に好ましくは、少なくとも５００ｍＭの基質濃度のケトンを変換に実際に供給する変法である。ここで引き合いに出される濃度は、実際にバッチ中で達せられる水性溶剤の出発容量に対する基質（ケトン）の濃度に関し、その際、この出発濃度が使用される全菌体触媒のインキュベーションの時間の過程において、いつ達せられるのかは重要ではない。このケトンは、全菌体バッチの開始時に直接バッチの形の濃度で使用するか又は全菌体触媒を最初に利用して所定の光学濃度にして、そしてケトンを添加してよい。同様に、ケトンは最初は低濃度で使用し、そして細胞バッチのインキュベーション時間の過程において添加して、示された濃度を得てよい。しかしながら、本発明によれば、少なくとも５００ｍＭの基質（ケトン）の濃度がこの細胞バッチ中で、基質が所望のアルコールに変換する間に少なくとも１回達せられる。
【０００９】
驚くべきことに、本方法を使用すれば、少なくとも８０％、特に＞９０％、特に好ましくは＞９５％の相応の光学活性アルコールへの高い変換率ないし極めて高い変換率が、少なくとも５００ｍＭ、特に＞７５０ｍＭ、特に好ましくは＞１０００ｍＭの高いケトンの基質濃度で、「外的な」補因子を添加せずとも達せられる。このことは、これまで公知の変換及び反応条件下での細胞膜の透過の結果としての補因子の拡散という公知の問題により見込まれるものではなかった。このことは、更に驚くべきことである。それというのも、少なくとも５００ｍＭの疎水性ケトン成分の高い基質濃度で、かつ＜７５ｇ／ｌ、好ましくは＜５０ｇ／ｌの生物触媒の低い細胞濃度の見地から、細胞膜の透過は極めて顕著な程度で生じ、これには、補因子を反応媒質中に「洗い出す」ことによる細胞内補因子の損失が伴うはずであるからである。
【００１０】
このケトンの添加は、任意の所望の様式で実施してよい。好ましくは、ケトンの全量を開始時に添加する（「バッチ」法）か、又は代替的に量を計量して添加する。連続的添加を利用することも可能である（「連続供給法」）。
【００１１】
本発明によれば、本明細書中に記載された光学活性アルコールを製造する方法を使用する。アルコールデヒドロゲナーゼを用いてケトンを光学活性アルコールに変換することは、原則的に当業者には知られている（上述の文献を参照のこと）。光学活性アルコールを得るために、置換基が互いに異なるケトンを使用することが特に好ましい。相応のケトンから製造することができる光学活性アルコールの例は、同様に、当業者には知られている。これらの光学活性アルコールは、以下の一般式
【化１】
2008502334.tif 000002
［式中、Ｒ及びＲ’は、互いに異なっており、かつ（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル、（Ｃ1−Ｃ8）−アルコキシ、ＨＯ−（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル、（Ｃ2−Ｃ8）−アルコキシアルキル、（Ｃ6−Ｃ18）−アリール、（Ｃ7−Ｃ19）−アラルキル、（Ｃ3−Ｃ18）−ヘテロアリール、（Ｃ4−Ｃ19）−ヘテロアラルキル、（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル−（Ｃ6−Ｃ18）−アリール、（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル−（Ｃ3−Ｃ18）−ヘテロアリール、（Ｃ3−Ｃ8）−シクロアルキル、（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル−（Ｃ3−Ｃ8）−シクロアルキル、（Ｃ3−Ｃ8）−シクロアルキル−（Ｃ1−Ｃ8）−アルキルである］で包括することができる。
【００１２】
生物触媒の濃度は、７５ｇ／ｌ以下であり、好ましい実施態様においては５０ｇ／ｌ以下、好ましくは２５ｇ／ｌ以下、特に好ましくは１５ｇ／ｌであり、その際、ｇは、生物乾燥質量（ＢＷＭ）のｇに対するものである。この生物触媒は、特に全菌体触媒と解するべきである。
【００１３】
好ましい実施態様においては、このケトンの所望の光学活性アルコールへの変換を、有機溶剤を添加せずに実施する。このことは、生物触媒を含有するバッチに有機溶剤を添加しないことを意味する。
【００１４】
この変換は、好適な全菌体触媒の細胞懸濁液中で実施することが更に好ましく、その際、使用されるケトンはこの細胞懸濁液中で同様に懸濁液の形でか若しくはこの細胞懸濁液中でエマルション又は溶液の形で存在することが可能である。
【００１５】
本発明のために、好ましく選択されるべき遺伝子の一つは、アルコールデヒドロゲナーゼ遺伝子である。当業者は、同様に、かかるアルコールデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子を自由に選択する。好ましいことは判明しているアルコールデヒドロゲナーゼの例は、ラクトバチルス株、特にラクトバチルス・ケフィア（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｋｅｆｉｒ）及びラクトバチルス・ブレビス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｒｅｖｉｓ）由来のアルコールデヒドロゲナーゼ、又はロドコッカス株、特にロドコッカス・エリスポリス及びロドコッカス・ルバー（Ｒｈｏｄｏｃｏｃｃｕｓ  ｒｕｂｅｒ）由来のアルコールデヒドロゲナーゼ、又はアルトロバクター株、特にアルトロバクター・パラフィネウス（Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒ  ｐａｒａｆｆｉｎｅｕｓ）由来のアルコールデヒドロゲナーゼである。
【００１６】
本発明に特に好ましい更なる遺伝子は、デヒドロゲナーゼをコードする遺伝子である。これに関しても、当業者は、補因子再生可能なデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子を自由に選択する。補因子の再生に好ましいデヒドロゲナーゼは、グルコースデヒドロゲナーゼ、好ましくはバチルス株、サーモプラズマ株又はシュードモナス株由来のグルコースデヒドロゲナーゼであるか、又はギ酸デヒドロゲナーゼ、好ましくは又はカンジダ株又はシュードモナス株由来のギ酸デヒドロゲナーゼであるか、又はリンゴ酸デヒドロゲナーゼ（「リンゴ酸酵素」）、好ましくはスルフォロバス株、クロストリジウム株、バチルス株及びシュードモナス株並びに、Ｅ・コリ、特にＥ・コリＫ１２由来のリンゴ酸酵素であることが判明している。
【００１７】
本発明によれば、「全菌体触媒」とは、本発明による基質から生成物への変換を触媒することができる少なくとも１種の遺伝子が発現されるインタクトな細胞であると解されるべきである。本発明によれば、このインタクトな細胞はアルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生可能なデヒドロゲナーゼを発現させることができる。この全菌体触媒は、好ましくは遺伝子改変され、所望の変換の要求に適合させた微生物である。好ましくは、特に好適な全菌体触媒としては、実験部において記載された２種の全菌体触媒である。
【００１８】
アルコールデヒドロゲナーゼ及び補因子再生可能な酵素を含有する全菌体触媒のためには、全種の細胞が好適である。これに関連して、微生物としては、例えば酵母、例えばハンゼヌラ・ポリモルファ（Ｈａｎｓｅｎｕｌａ  ｐｏｌｙｍｏｒｐｈａ）、ピチア種、サッカロミセス・セレビシェ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ  ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）、原核生物、例えばＥ・コリ及びバチルス・サチリス、又は真核生物、例えば哺乳動物細胞、昆虫細胞又は植物細胞のような生物が挙げられる。クローニングの方法は当業者には知られている（サムブルーク、Ｊ．フリッチュ、Ｅ．Ｆ．及びマニアティス・Ｔ、（１９８９年）、分子クローニング、ラボラトリーマニュアル第２版、コールドスプリングハーバーラボラトリー出版、ニューヨーク（Sambrook, J.; Fritsch, E. F. and Maniatis, T. (1989), Molecular cloning: a laboratory manual, 2nd ed., Cold Spring Harbor Laboratory Press, New York）。この目的のためには、好ましくはＥ・コリ株を使用することができる。特に好ましくは：Ｅ．コリＸＬ１  Ｂｌｕｅ、ＮＭ  ５２２、ＪＭ１０１、ＪＭ１０９、ＪＭ１０５、ＲＲ１、ＤＨ５α、ＴＯＰ  １０−、ＨＢ１０１、ＢＬ２１  ｃｏｄｏｎ  ｐｌｕｓ、ＢＬ２１（ＤＥ３）  ｃｏｄｏｎ  ｐｌｕｓ、ＢＬ２１、ＢＬ２１（ＤＥ３）、ＭＭ２９４が挙げられる。本発明による核酸を含有する遺伝子構築物を宿主生物中に有利にクローニングすることができるプラスミドは、同様に当業者に公知である（ＰＣＴ／ＥＰ０３／０７１４８号も参照；以下参照）。
【００１９】
好適なプラスミド又はベクターは、原則的に、この目的のために当業者に利用され得る任意の形である。かかるプラスミド及びベクターは、例えばスタディエら（Studier et al.）（スタディエ，Ｗ．Ｆ．；ローゼンベルク・Ａ．Ｈ．ダン  Ｊ．Ｊ．；デューベンドロフ  Ｊ．Ｗ．；（１９９０年）、Ｔ７ＲＮＡポリメラーゼをクローン化された遺伝子の直接発現に用いる使用、酵素学研究、１８５号、６１〜８９頁(Studier, W. F.; Rosenberg A. H.; Dunn J. J.; Dubendroff J. W.; (1990), Use of the T7 RNA polymerase to direct expression of cloned genes, Methods Enzymol. 185, 61-89)又はＮｏｖａｇｅｎ社、Ｐｒｏｍｅｇａ社、Ｎｅｗ  Ｅｎｇｌａｎｄ  Ｂｉｏｌａｂｓ社、Ｃｌｏｎｔｅｃｈ社又はＧｉｂｃｏ  ＢＲＬ社の冊子に見出すことができる。更に有利なプラスミド及びベクターは：グローバ、Ｄ．Ｍ．（１９８５年）ＤＮＡクローニング：プラクティカルアプローチ、Ｉ〜ＩＩＩ巻、ＩＲＬ出版社、オックスフォード（Glover, D. M. (1985), DNA cloning: a practical approach, Vol.I-III, IRL Press Ltd., Oxford）；ロドリゲス，Ｒ．Ｌ．及びデンハルト，Ｄ．Ｔ（編）（１９８８年）、ベクター：分子クローニングベクター及びその使用の研究、１７９〜２０４頁、バターワース、ストーンハム（Rodriguez, R. L. and Denhardt, D. T. (eds) (1988), Vectors: a survey of molecular cloning vectors and their uses, 179-204, Butterworth, Stoneham）； ゲデル，Ｄ．Ｖ．（１９９０年）、非相同遺伝子発現系、酵素学研究、１８５号、３〜７頁（Goeddel, D. V. (1990), Systems for heterologous gene expression, Methods Enzymol. 185, 3-7）；サムブルーク，Ｊ．フリッチュ，Ｅ．Ｆ．及びマニアティス，Ｔ．（１９８９年）、分子クローニング：ラボラトリーマニュアル第２版、コールドスプリングハーバー社、ニューヨーク（Sambrook, J.; Fritsch, E. F. and Maniatis, T. (1989), Molecular cloning: a laboratory manual, 2nd ed., Cold Spring Harbor Laboratory Press, New York）に見出される。
【００２０】
挙げられた核酸配列を含有する遺伝子構築物を宿主生物中に特に有利にクローニングすることができるプラスミドは、以下のものであるか、又は以下のものを基礎とする：ｐＵＣ１８／１９（Ｒｏｃｈｅ  Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｓ社)、ｐＫＫ−１７７−３Ｈ(Ｒｏｃｈｅ  Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｓ社)、ｐＢＴａｃ２(Ｒｏｃｈｅ  Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｓ社)、ｐＫＫ２２３−３(Ａｍｅｒｓｈａｍ  Ｐｈａｒｍａｃｉａ  Ｂｉｏｔｅｃｈ社)、ｐＫＫ−２３３−３、(Ｓｔｒａｔａｇｅｎｅ又はｐＥＴ(Ｎｏｖａｇｅｎ社)。
【００２１】
本発明にかかる方法の更なる実施態様においては、好ましくは、全菌体触媒を基質及び生成物に対する細胞膜の透過性が、このインタクトな系と比較して増大するように使用前に前処理する。特に好ましくは、全菌体触媒を例えば凍結及び／又はトルエン処理により前処理する方法が挙げられる。
【００２２】
本発明によれば、本方法を「外的な」補因子を添加せず実施することができる。このことは、付加的な補因子を全菌体バッチに添加することが必要でないことを意味する。それというのも、これらの細胞はそれ自体で既に、変換反応に好適な補因子を含有し、かつそれを使用することができるからである。変換に好適な補因子は、電子を転移させることができる補因子、例えばＮＡＤ（Ｐ）＋Ｈ+及びＦＡＤＨ2系であると解されるべきである。
【００２３】
本発明にかかる方法は、使用される宿主生物に好適な任意の反応温度で実施することができる。特に好適な反応温度は、１０〜９０℃、好ましくは１５〜５０℃、特に好ましくは２０〜３５℃の反応温度であると考えられる。
【００２４】
当業者は、この反応のｐＨ値を自由に選択し、その際、反応をｐＨ値を固定する場合及びｐＨ範囲でｐＨ値を変動させる場合の両方で実施することもできる。このｐＨ値は特に、使用される宿主生物にとっての必要性を考慮して選択される。好ましくは、この反応は、ｐＨ５〜９、好ましくはｐＨ６〜８、特に好ましくはｐＨ６．５〜７．５のｐＨ値で実施する。
【００２５】
使用される基質の所望の生成物への変換は、細胞培養物中で、好適な全菌体触媒を使用して実施する。好適な栄養培地は、使用される宿主生物に応じて利用する。宿主細胞に好適な培地は、一般的には公知であり、かつ市販されている。更に、細胞培養物に慣用の添加剤、例えば抗生物質、成長促進剤、例えば血清（ウシ胎仔血清等）及び同様の公知の添加剤を添加することが可能である。
【００２６】
（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル基は、メチル、エチル、ｎ−プロピル、イソプロピル、ｎ−ブチル、イソブチル、ｓ−ブチル、ｔ−ブチル、ペンチル、ヘキシル、ヘプチル又はオクチル、これらの全種の結合異性体と解されるべきである。
【００２７】
基（Ｃ1−Ｃ8）−アルコキシは基（Ｃ1−Ｃ8）−アルキルに相応するが、但し分子に酸素原子を介して結合している。
【００２８】
（Ｃ2−Ｃ8）−アルコキシアルキルは、アルキル鎖が、２個の酸素原子が互いに結合していなくてよい少なくとも１個の酸素官能基で中断された基を意味する。炭素原子数は、その基に含まれる炭素原子の全数である。
【００２９】
（Ｃ3−Ｃ5）−アルキレン橋は、３〜５個の炭素原子を有する炭素鎖であり、その鎖は挙げられた分子に２個の異なる炭素原子を介して結合している。
【００３０】
これらの基は、正確に記載すると、ハロゲン及び／又はＮ、Ｏ、Ｐ、Ｓ、Ｓｉ原子を含有する基で一置換又は多置換されていてよい。特にこれらの基は、１個以上のこれらのヘテロ原子をその鎖中に含有するか又は分子にこれらのヘテロ原子の１個を介して結合する上述の型のアルキル基である。
【００３１】
（Ｃ3−Ｃ8）−シクロアルキルは、シクロプロピル、シクロブチル、シクロペンチル、シクロヘキシル又はシクロヘプチル基等であると解される。これらの基は、１個以上のハロゲン及び／又はＮ、Ｏ、Ｐ、Ｓ、Ｓｉ原子を含有する基で置換されていてよいか、又はＮ、Ｏ、Ｐ、Ｓ原子を環中に含有してよく、これらは例えば１−、２−、３−、４−ピペリジル、１−、２−、３−ピロリジニル、２−、３−テトラヒドロフリル、２−、３−、４−モルホリニルである。
【００３２】
（Ｃ3−Ｃ8）−シクロアルキル−（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル基は、分子に上述のアルキル基を介して結合する上述のシクロアルキル基を示す。
【００３３】
本発明の範囲内においては、（Ｃ1−Ｃ8）−アシルオキシは、８個以下の炭素原子を有し、かつ分子にＣＯＯ官能基を介して結合する上述のアルキル基を意味する。
【００３４】
本発明の範囲内においては、（Ｃ1−Ｃ8）−アシルは、８個以下の炭素原子を有し、かつ分子にＣＯ官能基を介して結合する上述のアルキル基を意味する。
【００３５】
（Ｃ6−Ｃ18）−アリール基は、６〜１８個の炭素原子を有する芳香族基であると解される。かかる基は、特に例えばフェニル、ナフチル、アントリル、フェナントリル、ビフェニル基のような化合物、又は挙げられた分子に結合した上述の型の系、例えばインデニル系であり、これらは場合により（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル、（Ｃ1−Ｃ8）−アルコキシ、ＮＲ1Ｒ2、（Ｃ1−Ｃ8）−アシル、（Ｃ1−Ｃ8）−アシルオキシで置換されていてよい。
【００３６】
（Ｃ7−Ｃ19）−アラルキル基は、分子に（Ｃ1−Ｃ8）−アルキル基を介して結合する（Ｃ6−Ｃ18）−アリール基である。
【００３７】
本発明の範囲内においては、（Ｃ3−Ｃ18）−ヘテロアリール基は、ヘテロ原子、例えば窒素、酸素又は硫黄を環中に有する、３〜１８個の炭素原子を有する５ー、６−又は７員の芳香族環系を示す。かかる複素環式芳香族化合物は、特に、１−、２−、３−フリル、１−、２−、３−ピロリル、１−、２−、３−チエニル、２−、３−、４−ピリジル、２−、３−、４−、５−、６−、７−インドリル、３−、４−、５−ピラゾリル、２−、４−、５−イミダゾリル、アクリジニル、キノリニル、フェナントリジニル、２−、４−、５−、６−ピリミジニルのような基であると解される。
【００３８】
（Ｃ4−Ｃ19）−ヘテロアラルキルは、（Ｃ7−Ｃ19）−アラルキル基に相応の複素環式芳香族系であると解される。
【００３９】
好適なハロゲン（Ｈａｌ）は、フッ素、塩素、臭素及びヨウ素である。
【００４０】
水性溶剤という語は、水、又は水溶性有機溶剤、例えばアルコール、特にメタノール又はエタノール若しくは他の溶剤、例えばＴＨＦ又はジオキサンと一緒に主として水を含有する溶剤混合物を意味すると解される。
【００４１】
図：
図１は、プラスミドｐＮＯ５ｃのプラスミド地図を示す。
図２は、プラスミドｐＮＯ８ｃのプラスミド地図を示す。
図３は、プラスミドｐＮＯ１４ｃのプラスミド地図を示す。
【００４２】
実施例：
ラクトバチルス・ケフィア由来の（Ｒ）−アルコールデヒドロゲナーゼ及びサーモプラズマ・アシドフィラム（Ｔｈｅｒｍｏｐｌａｓｍａ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｍ）由来のグルコースデヒドロゲナーゼを有する全菌体触媒の調製
菌株の調製
化学的にコンピテントにしたＥ・コリＤＳＭ１４４５９（ＷＯ０３／０４２４１２号に説明）細胞を、プラスミドｐＮＯ５ｃ（サムブルークら、１９８９年、分子クローニング：ラボラトリーマニュアル第２版、コールドスプリングハーバー出版社（Sambrook et al. 1989, Molecular cloning: A Laboratory Manual, 2nd Edition, Cold Spring Harbor Laboratory Press））を用いて形質転換した。このプラスミドは、ラクトバチルス・ケフィア由来のアルコールデヒドロゲナーゼをコードする（ラクトバチルス・ケフィアのアルコールデヒドロゲナーゼ：有用な合成用触媒、ブラッドショウら、ＪＯＣ、１９９２年、５７号、１５３２〜１５３６頁（a useful catalyst for synthesis. Bradshaw et al. JOC 1992, 57 1532-6,）、ラクトバチルス・ケフィア由来の新規アルコールデヒドロゲナーゼによるアセトフェノンからＲ（＋）−フェニルエタノールへの還元、ヒュンメル  Ｗ．応用微生物バイオテクノロジー、１９９０年、３４号、１５〜１９頁（Reduction of acetophenone to R(+)-phenylethanol by a new alcohol dehydrogenase from Lactobacillus kefir. Hummel W. Ap Microbiol Biotech 1990, 34, 15-19））。このように調製された組換え株Ｅ・コリＤＳＭ１４４５９（ｐＮＯ５ｃ）を、化学的にコンピテントにして、そして、サーモプラズマ・アシドフィラム由来のコドン最適化されたグルコースデヒドロゲナーゼ（ブライト，Ｊ．Ｒ．ら、１９９３年、ヨーロピアンジャーナル・オブ・バイオケミストリー、２１１号：５４９〜５５４頁（Bright, J.R. et al., 1993 Eur. J. Biochem. 211:549-554).））の遺伝子をコードするプラスミドｐＮＯ８ｃを用いて形質転換した。これらの遺伝子は両方とも、ラムノースプロモーターに制御されている（スタンプ、ティナ：ウィルムス、バークハード；アトレンブヒャー、ヨーゼフ著、エッセリシヤ・コリの新規Ｌ−ラムノース誘導性発現系、ＢＩＯスペクトル（２０００年）、６（１）、３３〜３６頁（Stumpp, Tina; Wilms, Burkhard; Altenbuchner, Josef., A new L-rhamnose-inducible expression system for Escherichia coli. BIOspektrum (2000), 6(1), 33-36））。ｐＮＯ５ｃ及びｐＮＯ８ｃの配列及びプラスミド地図については、以下に示す。
【００４３】
活性細胞の調製
Ｅ・コリＤＳＭ１４４５９（ｐＮＯ５ｃ、ｐＮＯ８ｃ）の個々のコロニーを、抗生物質（アンピシリン５０μｇ／ｌ及びクロラムフェニコール２０μｇ／ｍｌ）を添加したＬＢ培地２ｍｌ中で、１８時間にわたって３７℃で、振盪させつつ（２５０ｒｐｍ）インキュベートした。この培養物を、誘導物質としてのラムノース（２ｇ／ｌ）、添加した抗生物質（アンピシリン５０μｇ／ｌ及びクロラムフェニコール２０μｇ／ｍｌ）、及び１ｍＭのＺｎＣｌ2を含有する新たなＬＢ培地中で１：１００に希釈し、１８時間にわたって３０℃で、振盪させつつ（２５０ｒｐｍ）でインキュベートした。次いで、この細胞を、遠心分離（１００００ｇ、１０分、４℃）により集菌し、この上清を捨て、そしてこの細胞ペレットを生物形質転換試験に直接か又は−２０℃で貯蔵した後の何れかで使用した。
【００４４】
ロドコッカス・エリスポリス由来の（Ｓ）−アルコールデヒドロゲナーゼ及びバチルス・サチリス由来のグルコースデヒドロゲナーゼを有する全菌体触媒の調製
菌株の調製
化学的にコンピテントにしたＥ・コリＤＳＭ１４４５９（ＷＯ０３／０４２４１２号に説明）細胞を、プラスミドｐＮＯ１４ｃ（サムブルークら、１９８９年、分子クローニング：ラボラトリーマニュアル第２版、コールドスプリングハーバー出版社（Sambrook et al. 1989, Molecular cloning: A Laboratory Manual, 2nd edition, Cold Spring Harbor Laboratory Press））を用いて形質転換した。このプラスミドは、ロドコッカス・エリスポリス由来のアルコールデヒドロゲナーゼ（クローニング、配列分析及びロドコッカス・エリスポリスＤＳＭ４３２９７由来の（Ｓ）−特異的アルコールデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子の非相同発現、アボキトス，Ｋ．；ヒュンメル，Ｗ．応用微生物学及びバイオテクノロジー、２００３年、６２号、３８０〜３８６頁（Cloning, sequence analysis and heterologous expression of the gene encoding a (S)-specific alcohol dehydrogenase from Rhodococcus erythropolis DSM 43297. Abokitse, K.; Hummel, W. Applied Microbiology and Biotechnology 2003, 62 380-386））及び、バチルス・サチリス由来のグルコースデヒドロゲナーゼ（エッセリシヤ・コリ内で発現させたバチルス・サチリス由来のグルコースデヒドロゲナーゼＩ：精製、特性決定及びバチルス・メガテリウム由来のグルコースデヒドロゲナーゼとの比較、ヒルト,W：フェイデラー  G；フォルトナゲル  Ｐ著、生物化学及び生物物理学会報（１９９１年、１月２９日）、１０７６（２）、２９８〜３０４頁（Glucose dehydrogenase from Bacillus subtilis expressed in Escherichia coli. I: Purification, characterization and comparison with glucose dehydrogenase from Bacillus megaterium. Hilt W; Pfleiderer G; Fortnagel P  Biochimica et biophysica acta  (1991 Jan 29), 1076(2), 298-304））をコードする。このアルコールデヒドロゲナーゼは、ラムノースプロモーターに制御されている（スタンプ、ティナ：ウィルムス、バークハード；アトレンブヒャー、ヨーゼフ著、エッセリシヤ・コリの新規Ｌ−ラムノース誘導性発現系、ＢＩＯスペクトル（２０００年）、６（１）、３３〜３６頁（Stumpp, Tina; Wilms, Burkhard; Altenbuchner, Josef., A new L-rhamnose-inducible expression system for Escherichia coli. BIOspektrum (2000), 6(1), 33-36））。ｐＮＯ１４ｃの配列及びプラスミド地図については、以下に示す。
【００４５】
活性細胞の調製
Ｅ・コリＤＳＭ１４４５９（ｐＮＯ１４ｃ）の個々のコロニーを、抗生物質（アンピシリン５０μｇ／ｌ及びクロラムフェニコール２０μｇ／ｍｌ）を添加したＬＢ培地２ｍｌ中で、１８時間にわたって３７℃で振盪（２５０ｒｐｍ）させつつインキュベートした。この培養物を、誘導物質としてのラムノース（２ｇ／ｌ）、添加した抗生物質（アンピシリン５０μｇ／ｌ及びクロラムフェニコール２０μｇ／ｍｌ）、及び１ｍＭのＺｎＣｌ2を含有する新たなＬＢ培地中で１：１００に希釈し、そして１８時間にわたって３０℃で、振盪（２５０ｒｐｍ）させつつでインキュベートした。次いで、この細胞を、遠心分離（１００００ｇ、１０分、４℃）により集菌し、この上清を捨て、そしてこの細胞ペレットを生物形質転換試験に直接か又は−２０℃で貯蔵した後の何れかで使用した。
【００４６】
合成実施例１：（Ｒ）−選択性アルコールデヒドロゲナーゼを有する全菌体触媒を使用するｐ−クロロアセトフェノン０．５Ｍ溶液の還元
ティトリーノ（Ｔｉｔｒｉｎｏ）型反応容器内において、５０ｍｌのリン酸塩緩衝液（ｐＨ７．０に調節）に、室温で、（Ｒ）−選択性アルコールデヒドロゲナーゼ（Ｅ・コリ、Ｌ・ケフィア由来の（Ｒ）−アルコールデヒドロゲナーゼ、Ｔ・アシドフィラム由来のグルコースデヒドロゲナーゼ）を有する上述の全菌体触媒のＥ・コリＤＳＭ１４４５９（ｐＮＯ５ｃ、ｐＮＯ８ｃ）を細胞濃度２５ｇＢＷＭ／ｌで、グルコースを１．５当量（当量は使用されたｐ−クロロアセトフェノンの量に対する）で、かつｐ−クロロアセトフェノンを２５ミリモル（使用されるリン酸塩緩衝液に対して０．５Ｍの基質濃度に相当）で添加する。反応混合物を、７時間にわたって室温で撹拌し、その際ｐＨを水酸化ナトリウム溶液（１ＭのＮａＯＨ）の添加により維持させる。試料を規則的な間隔で取り出し、かつｐ−クロロアセトフェノンの変換率をＨＰＬＣにより決定する。７時間の反応時間の後では、変換率は＞９９％である。
【００４７】
合成実施例２：（Ｓ）−選択性アルコールデヒドロゲナーゼを有する全菌体触媒を使用するｐ−クロロアセトフェノン０．５Ｍ溶液の還元
ティトリーノ型反応容器内において、５０ｍｌのリン酸塩緩衝液（ｐＨ７．０に調節）に、室温で、（Ｓ）−選択性アルコールデヒドロゲナーゼ（Ｅ・コリ、Ｒ・エリスポリス由来の（Ｓ）−アルコールデヒドロゲナーゼ、Ｂ・サチリス由来のグルコースデヒドロゲナーゼ）を有する上述の全菌体触媒のＥ・コリＤＳＭ１４４５９（ｐＮＯ１４ｃ）を細胞濃度５０ｇＢＷＭ／ｌで、グルコースを６当量（当量は使用されたｐ−クロロアセトフェノンの量に対する）で、かつｐ−クロロアセトフェノンを２５ミリモル（使用されるリン酸塩緩衝液に対して０．５Ｍの基質濃度に相当）で添加する。この反応混合物を、７．５時間にわたって室温で撹拌し、その際ｐＨを水酸化ナトリウム溶液（１ＭのＮａＯＨ）の添加により維持させる。試料を、規則的な間隔で取り出し、そしてｐ−クロロアセトフェノンの変換率をＨＰＬＣにより決定する。７．５時間の反応時間の後では、変換率は９２％である。
【００４８】
合成実施例３：（Ｒ）−選択性アルコールデヒドロゲナーゼを有する全菌体触媒を使用するアセトフェノン１．５Ｍ溶液の還元
ティトリーノ型反応容器内において、４０ｍｌのリン酸塩緩衝液（ｐＨ７．０に調節）に、室温で、（Ｒ）−選択性アルコールデヒドロゲナーゼ（Ｅ・コリ、Ｌ・ケフィア由来の（Ｒ）−アルコールデヒドロゲナーゼ、Ｔ・アシドフィラム由来のグルコースデヒドロゲナーゼ）を有する上述の全菌体触媒のＥ・コリＤＳＭ１４４５９（ｐＮＯ５ｃ、ｐＮＯ８ｃ）を光学濃度ＯＤ＝２１．１５の細胞濃度で、グルコースを１．０５当量（当量は使用されたアセトフェノンの量に対する）で、かつアセトフェノンを６０ミリモル（使用されるリン酸塩緩衝液に対して１．５Ｍの基質濃度に相当）で添加する。この反応混合物を、２３時間にわたって室温で撹拌し、その際ｐＨを水酸化ナトリウム溶液（２ＭのＮａＯＨ）の添加により維持させる。試料を規則的な間隔で取り出し、かつアセトフェノンの変換率をＨＰＬＣにより決定する。１６．５時間及び２３時間の反応時間の後では、変換率はそれぞれ９３％及び９７％である。
【図面の簡単な説明】
【００４９】
【図１】プラスミドｐＮＯ５ｃのプラスミド地図を示す
【図２】プラスミドｐＮＯ８ｃのプラスミド地図を示す
【図３】プラスミドｐＮＯ１４ｃのプラスミド地図を示す
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【配列表】
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【国際調査報告】
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