(57)【要約】電熱装置（２）は温度検出装置（３０）を包含し、この温度検出装置はヒータ（１２）に取り付けられてヒータ（１２）を部分的に横切って延びている。ハウジング（３４）は第１の端区域（３６）と第２の端区域（３８）とを有し、第１の端区域（３６）は電気加熱エレメント（２０）と間隔を置いた関係であり、また第２の端区域（３８）は周囲壁（１８）を横切って周囲壁（１８）の外部へ延びている。第１の温度感知性電気素子（５２）が、ハウジング（３４）の第１の端区域（３６）に設けられている。熱絶縁材料の層（５８）が設けられ、第１の端区域（３６）に設けられている第２の温度感知性電気素子（６０）がこの層（５８）の上に横たわっている。取付け手段（１０４）がハウジング（３４）をヒータ（１２）に取り付けるために設けられ、これにより、温度検出装置（３０）の上面が調理板（４）の下面（１０）に実質的に接触して配設されている。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理板（４）と、電気ヒータ（１２）と、温度検知装置（３０）とを包含し、前記調理板（４）が調理器具（８）を受ける上面（６）と下面（１０）とを有し、前記電気ヒータ（１２）が少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）を組み入れていると共に前記調理板（４）の下面（１０）に接触するようにした周囲壁（１８）を有している電熱装置において、前記温度検出装置（３０）がハウジング部材（３４）と、第１の温度感知性電気素子（５２）と、熱絶縁材料の層（５８）と、第２の温度感知性電気素子（６０）と、前記ハウジング部材（３４）を取り付ける手段（１０４）とを包含し、前記ハウジング部材（３４）が前記電気ヒータ（１２）に取り付けられて前記電気ヒータ（１２）を少なくとも部分的に横切って延びており、また前記ハウジング部材（３４）が前記少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）と間隔を置いた関係の第１の端区域（３６）と前記周囲壁（１８）を横切って延びている第２の端区域（３８）とを有しており、前記第１の温度感知性電気素子（５２）が前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）に設けられており、また前記第１の温度感知性電気素子（６０）が前記ハウジング部材（３４）の第２の端区域（３８）にまで延びている第１の２本の電気リード線（５４）を有しており、前記第２の温度感知性電気素子（６０）が前記第１の温度感知性電気素子（５２）から分離していると共に前記熱絶縁材料の層（５８）の上に横たわっており、また前記第２の温度感知性電気素子（６０）が前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）に設けられており、更に前記第２の温度感知性電気素子（６０）が前記ハウジング部材（３４）の第２の端区域（３８）にまで延びている第２の２本の電気リード線（６２）を有しており、前記ハウジング部材（３４）を取り付ける前記手段（１０４）が前記ハウジング部材（３４）を前記電気ヒータ（１２）に関して取り付けて、前記温度検出装置（３０）の上面が前記調理板（４０）の下面（１０）に実質的に接触して配設されていることを特徴とする電熱装置。
【請求項２】
請求項１記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が前記第１の温度感知性電気素子（５２）の上に横たわっている電熱装置。
【請求項３】
請求項２記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が前記第１の２本の電気リード線（５４）の少なくとも一部分の上に横たわっている電熱装置。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記第２の温度感知性電気素子（６０）が設けられていることにより、その上面が前記ハウジング部材（３４）の上面と実質的に同じ平面である電熱装置。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記第１及び第２の温度感知性電気素子（５２，６０）の各々が温度の関数として変化する電気パラメータを有する装置から成っている電熱装置。
【請求項６】
請求項５記載の電熱装置において、前記第１及び／又は第２の温度感知性電気素子（５２，６０）が熱電対から成っている電熱装置。
【請求項７】
請求項５記載の電熱装置において、前記第１及び／又は第２の温度感知性電気素子（５２，６０）の各々が温度の関数として変化する電気抵抗を有する装置から成っている電熱装置。
【請求項８】
請求項７記載の電熱装置において、前記装置（５２，６０）が白金抵抗式温度検出装置から成っている電熱装置。
【請求項９】
請求項６〜８のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記第１の温度感知性電気素子（５２）がワイヤ又はテープの形の前記第１の２本の電気リード線（５４）を設けた、チップの形の電気抵抗式温度検出装置又は熱電対から成っている電熱装置。
【請求項１０】
請求項７又は８記載の電熱装置において、前記第２の温度感知性電気素子（６０）が電気絶縁基板（６６）上に設けた、フィルム又はフォイルの形の温度感知性電気抵抗素子から成っている電熱装置。
【請求項１１】
請求項１０記載の電熱装置において、前記電気絶縁基板（６６）が前記ハウジング部材（３４）の第２の端区域（３８）にまで延びている、細長い形である電熱装置。
【請求項１２】
請求項１１記載の電熱装置において、前記第２の２本の電気リード線（６２）が細長い前記電気絶縁基板（６６）上に設けたフィルム又はフォイルの形である電熱装置。
【請求項１３】
請求項１０〜１２のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記電気絶縁基板（６６）がアルミナ、ステアタイト、フォルステライト、ガラス−セラミック、溶融シリカ、石英、重土長石、チタン酸アルミニウム、コーディエライト、ジルコニア、アルミナ−ジルコニア混合物、窒化ケイ素、又は誘電材料のコーティングを設けた薄い金属ストリップから成っている電熱装置。
【請求項１４】
請求項１３記載の電熱装置において、前記電気絶縁基板（６６）が少なくとも実質的に８０パーセント純度のアルミナから成っている電熱装置。
【請求項１５】
請求項１３記載の電熱装置において、前記電気絶縁基板（６６）が誘電材料のコーティングを設けたステンレス鋼から成っている電熱装置。
【請求項１６】
請求項１０〜１５のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記電気絶縁基板（６６）が約０．２５ｍｍ〜約３ｍｍまでの厚さを有している電熱装置。
【請求項１７】
請求項１６記載の電熱装置において、前記電気絶縁基板（６６）が約０．５ｍｍ〜約１ｍｍまでの厚さを有している電熱装置。
【請求項１８】
請求項１〜１７のいずれか一項に記載の電熱装置において、ひとつ又はそれ以上の電気絶縁又はパッシベーシヨン層又は部材（６４）が設けられて、前記第２の温度感知性電気素子（６０）及び場合によっては前記第２の２本の電気リード縁（６２）の少なくとも一部分の上に横たわっている電熱装置。
【請求項１９】
請求項１〜１８のいずれか一項に記載の電熱装置において、４つの電気端子手段（７２，７４，８６，８８）が前記ハウジング部材（３４）の第２の端区域（３８）に固定して設けられていると共に前記第１及び第２の４本の電気リード線（５４，６２）に電気的に接続され、これらの電気端子手段（７２，７４，８６，８８）が前記第１及び第２の温度感知性電気素子（５２，６０）を外部制御回路装置（２８）に電気的に接続するためのものである電熱装置。
【請求項２０】
請求項１９記載の電熱装置において、前記４つの電気端子手段（７２，７４，８６，８８）が前記ハウジング部材（３４）の第２の端区域（３８）を貫通している４つの穴（８０，８２，９４，９６）にそれぞれ設けたリベット、ボルト又はピン（７６，７８，９０，９２）により固定されている電熱装置。
【請求項２１】
請求項１〜２０のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記第１の温度感知性電気素子（５２）が前記調理板（４）の下面（１０）の温度又は前記少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）と前記調理板（４）との間に形成した空所（３２）の温度を監視するために設けられている電熱装置。
【請求項２２】
請求項１〜２１のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記第２の温度感知性電気素子（６０）が前記調理板（４）を通して前記調理器具（８）の温度を監視するために設けられている電熱装置。
【請求項２３】
請求項１〜２２のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記ハウジング部材（３４）がセラミック材料から成っている電熱装置。
【請求項２４】
請求項１〜２３のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）が外部下面（４４）を有し、この外部下面(４４)は、前記少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）の、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）の外部下面（４４）の下に横たわるひとつ又は複数の区域から前記外部下面（４４）上へ入射した熱放射が、実質的に全部、前記少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）の、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）の外部下面（４４）の下に横たわる前記ひとつ又は複数の区域に反射して戻らないような形状とされ、これにより、前記少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）の、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）の外部下面（４４）の下に横たわる前記ひとつ又は複数の区域における好ましくない高い温度が最小又は減少されるようにした電熱装置。
【請求項２５】
請求項２４記載の電熱装置において、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）の外部下面（４４）の形状が、前記少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）の、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）の外部下面（４４）の下に横たわる前記ひとつ又は複数の区域から前記外部下面（４４）上へ入射した熱放射が広角反射をなすような形状とされている電熱装置。
【請求項２６】
請求項２５記載の電熱装置において、前記入射した熱放射の広角反射が拡散反射である電熱装置。
【請求項２７】
請求項２４〜２６のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）の外部下面（４４）が、外向きの膨らみ、球根状又は凸状の形状とされているか、又は２つ若しくはそれ以上の実質的に平らな面を有する形状とされている電熱装置。
【請求項２８】
請求項２４〜２７のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記ハウジング部材（３４）の第１の端区域（３６）の外部下面（４４）の形状が、前記第１の端区域（３６）の実質的に全体の長さにわたって延びて、前記周囲壁（１８）から前記電気ヒータ（１２）内へ延びるようにされている電熱装置。
【請求項２９】
請求項１〜２８のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）に直立リム（７０）が設けられ、この直立リム（７０）が前記第２の温度感知性電気素子（６０）の少なくともひとつの側縁に横方向に接している電熱装置。
【請求項３０】
請求項１〜２９のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が前記ハウジング部材（３４）の少なくとも第１の端区域（３６）に沿って延びている電熱装置。
【請求項３１】
請求項３０記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が前記ハウジング部材（３４）の第２の端区域（３８）の少なくとも一部分に沿って延び、この第２の端区域（３８）の少なくとも一部分では前記第２の端区域（３８）が前記電気ヒータ（１２）の周囲壁（１８）を横切っている電熱装置。
【請求項３２】
請求項１〜３１のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が、前記電気ヒータ（１２）内の前記少なくともひとつの電気加熱エレメント（２０）から前記ハウジング部材（３４）上へ入射した熱放射から前記第２の温度感知性電気素子（６０）を熱的に絶縁する役割を果し、及び／又は前記第１の温度感知性電気素子（５２）及び／又は前記第１の２本の電気リード線（５４）のための保護を提供する役割を果し、及び／又は前記第２の温度感知性電気素子（６０）及び／又は前記第２の２本の電気リード線（６２）のための支持を提供する役割を果している電熱装置。
【請求項３３】
請求項１〜３２のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が約１ｍｍから約４ｍｍまでの厚さを有している電熱装置。
【請求項３４】
請求項３３記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が約２ｍｍから約３ｍｍまでの厚さを有している電熱装置。
【請求項３５】
請求項１〜３４のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記熱絶縁材料の層（５８）が前記ハウジング部材（３４）内にプレス成形されている電熱装置。
【請求項３６】
請求項１〜３５のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記ハウジング部材（３４）を前記電気ヒータ（１２）に取り付ける前記手段（１０４）が、取付けブラケットから成っている電熱装置。
【請求項３７】
請求項３６記載の電熱装置において、前記取付けブラケット（１０４）が前記ハウジング部材（３４）を前記調理板（４）の下面（１０）に向かって偏倚せしめるばね手段（１２０）を包含し、これにより、前記温度検出装置（３０）の上面が前記調理板（４）の下面（１０）に実質的に接触して配設されている電熱装置。
【請求項３８】
請求項３７記載の電熱装置において、前記取付けブラケット（１０４）が、前記電気ヒータ（１２）の外部縁に取り付けたベース部分（１０６）と、一対の間隔を置いて離れているスロット付き直立部分（１１２）とを包含し、これらのスロット付き直立部分（１１２）が前記ベース部分（１０６）から延びていると共に前記ハウジング部分（３４）の補形し合う形状の対応する側区域（１１６，１１８）に滑動係合し、また圧縮コイルばね手段（１２０）が設けられて、前記ベース部分（１０６）と前記ハウジング部材（３４）の外部下面区域（１２４）との間で協働し、これにより、前記ハウジング部材（３４）が前記調理板（４）の下面（１０）に向かって付勢されている電熱装置。
【請求項３９】
請求項３８記載の電熱装置において、前記取付けブラケット（１０４）のベース部分（１０６）がストリップの様な形状である電熱装置。
【請求項４０】
請求項３８又は３９記載の電熱装置において、前記ベース部分（１０６）に前記圧縮コイルばね手段（１２０）を受ける位置決め直立部分（１２２）が設けられている電熱装置。
【請求項４１】
請求項３８〜４０のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記ハウジング部材（３４）の補形し合う形状の対応する側区域（１１６，１１８）がスロット（１１６）を包含し、これらのスロット（１１６）が前記取付けブラケット（１０４）のスロット付き直立部分（１１２）に滑動係合するウェブ様突出物（１１２）を有している電熱装置。
【請求項４２】
請求項３８〜４１のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記取付けブラケット（１０４）のスロット付き直立部分（１１２）が実質的にＵ字形とされている電熱装置。
【請求項４３】
請求項４２記載の電熱装置において、前記スロット付き直立部分（１１２）が上向きに開口されている電熱装置。
【請求項４４】
請求項３８〜４３のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記取付けブラケット（１０４）を前記ハウジング部材（３４）と一緒に組立体に保持する保持手段（１２６，１２８）が設けられている電熱装置。
【請求項４５】
請求項４４記載の電熱装置において、前記保持手段が一対の前記スロット付き直立部分（１１２）の一方又は両方に設けた、横方向に延びるラグ（１２６）を包含し、この又はこれらのラグ（１２６）が前記ハウジング部材（３４）の一対の対応する側区域（１１６，１１８）の一方又は両方に設けた停止手段（１２８）に係合している電熱装置。
【請求項４６】
請求項３８〜４５のいずれか一項に記載の電熱装置において、前記取付けブラケット（１０４）のスロット付き直立部分（１１２）にフック様突出物（１３０）が設けられ、これらのフック様突出物（１３０）が前記電気ヒータ（１２）の外部縁に係合して、前記電気ヒータ（１２）への前記取付けブラケット（１０４）の増強した固定を提供している電熱装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理設備における電熱装置（電気加熱装置）に関する。このような電熱装置は例えばガラス−セラミック製の調理板と温度検出装置とを組み入れ、調理板は調理器具を受ける上面と下面とを有し、調理板の下面はこの下面に接触して支持されている電気ヒータを有し、電気ヒータは少なくともひとつの電気加熱エレメントを組み入れている。
【背景技術】
【０００２】
調理設備用の電熱装置であって、その温度検出装置が、ガラス−セラミック製調理板の下に配設されて、電気ヒータの加熱エレメントとガラス−セラミック製調理板の下側との間の空所の温度を監視し、これにより、ガラス−セラミック製調理板の温度を監視して、加熱エレメントの作動を制御し、これにより、特にガラス−セラミック製調理板の温度が安全限界値を越えないようにすることを保証するようにした電熱装置を提供することは知られている。そして、このような温度検出装置が、適当な基板上に支持されて加熱エレメントからの直接の熱放射にさらされるように配設されている温度感知性電気抵抗素子を包含することは知られている。
【０００３】
このような温度検出装置では、しかしながら、次に述べるような問題が生じている。すなわち、加熱エレメントの、温度検出装置の下に横たわっている区域から温度検出装置上へ入射した熱放射が、温度検出装置から加熱エレメントの、温度検出装置の下に横たわっている区域へ反射して戻ってしまうことである。その結果、このような加熱エレメントの、温度検出装置の下に横たわっている区域が好ましくない高い温度に達してしまい、加熱エレメントの早すぎる破損をもたらしてしまう。
【０００４】
異なる要求が、調理板の下に設けた温度検出装置を使用することにより、調理板の上面に置いた調理器具の温度を検出することに関してなされている。すなわち、この場合において、温度検出装置の上に横たわっている調理板の温度の小さな変化を測定できるようにすることが要求され、良好な熱連結が温度検出装置と調理板との間に要求されている。しかしながら、もし温度検出装置がまたその下に横たわっている電気ヒータの加熱エレメントからの直接の熱放射を受ける場合には、これは、調理板の上に横たわっている調理器具と関連した調理板の温度の小さな変化を区別することを困難にすることを生じせしめる。
【０００５】
また、調理板の下面の一部分に接触するように付勢されていると共に熱絶縁エンクロージャにより囲繞されている温度応答性電気装置を提供することは知られている。しかしながら、このような温度応答性電気装置は扱いにくく、温度応答性電気装置と調理板の下面との間の良好かつ均一の接触の維持を保証することが困難である。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
調理器具の温度及び調理板の温度を監視する２つの要求を果たすために２つの別々に形成した温度検出装置を電熱装置に設けることは、適当な方法ではなく、高価である。本発明の目的は、この問題を除去又は最少にすることにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明によれば、調理板と、電気ヒータと、温度検知装置とを包含し、前記調理板が調理器具を受ける上面と下面とを有し、前記電気ヒータが少なくともひとつの電気加熱エレメントを組み入れていると共に前記調理板の下面に接触するようにした周囲壁を有している電熱装置において、前記温度検出装置がハウジング部材と、第１の温度感知性電気素子と、熱絶縁材料の層と、第２の温度感知性電気素子と、前記ハウジング部材を取り付ける手段とを包含し、前記ハウジング部材が前記電気ヒータに取り付けられて前記電気ヒータを少なくとも部分的に横切って延びており、また前記ハウジング部材が前記少なくともひとつの電気加熱エレメントと間隔を置いた関係の第１の端区域と前記周囲壁を横切って延びている第２の端区域とを有しており、前記第１の温度感知性電気素子が前記ハウジング部材の第１の端区域に設けられており、また前記第１の温度感知性電気素子が前記ハウジング部材の第２の端区域にまで延びている第１の２本の電気リード線を有しており、前記第２の温度感知性電気素子が前記第１の温度感知性電気素子から分離していると共に前記熱絶縁材料の層の上に横たわっており、また前記第２の温度感知性電気素子が前記ハウジング部材の第１の端区域に設けられており、更に前記第２の温度感知性電気素子が前記ハウジング部材の第２の端区域にまで延びている第２の２本の電気リード線を有しており、前記ハウジング部材を取り付ける前記手段が前記ハウジング部材を前記電気ヒータに関して取り付けて、前記温度検出装置の上面が前記調理板の下面に実質的に接触して配設されていることを特徴とする電熱装置が提供される。
【０００８】
前記熱絶縁材料の層は、前記第１の温度感知性電気素子の上に横たわることができ、また追加的に、前記第１の２本の電気リード線の少なくとも一部分の上に横たわることができる。
【０００９】
前記第２の温度感知性電気素子を設けることにより、その上面を前記ハウジング部材の上面と実質的に同じ平面とすることができる。
【００１０】
前記第１及び第２の温度感知性電気素子の各々は、温度の関数として変化する電気パラメータを有する装置から成ることができる。
【００１１】
前記第１及び／又は第２の温度感知性電気素子は、熱電対、又は温度の関数として変化する電気抵抗を有する装置、例えば白金抵抗式温度検知装置から成ることができる。
【００１２】
前記第１の温度感知性電気素子は、ワイヤ又はテープの形の前記第１の２本の電気リード線を設けた、チップの形の電気抵抗式温度検出装置又は熱電対から成ることができる。
【００１３】
前記第２の温度感知性電気素子は、電気絶縁基板上に設けた、フィルム又はフォイルの形の温度感知性電気抵抗素子から成ることができる。
【００１４】
前記電気絶縁基板は、前記ハウジング部材の第２の端区域にまで延びている、細長い形とすることができる。
【００１５】
前記第２の２本の電気リード線は、細長い前記電気絶縁基板上に設けたフィルム又はフォイルの形とすることができる。
【００１６】
前記電気絶縁基板は、アルミナ、ステアタイト、フォルステライト、ガラス−セラミック、溶融シリカ、石英、重土長石、チタン酸アルミニウム、コーディエライト、ジルコニア、アルミナ−ジルコニア混合物、窒化ケイ素、又は誘電材料のコーティングを設けた薄い金属ストリップから成ることができる。
【００１７】
前記電気絶縁基板は、少なくとも実質的に８０パーセント純度のアルミナから成ることができる。
【００１８】
前記電気絶縁基板は、誘電材料のコーティングを設けたステンレス鋼から成ることができる。
【００１９】
前記電気絶縁基板は、約０．２５ｍｍ〜約３ｍｍまで、好適には約０．５ｍｍ〜約１ｍｍまでの厚さを有することができる。
【００２０】
ひとつ又はそれ以上の電気絶縁又はパッシベーシヨン層又は部材を設けて、前記第２の温度感知性電気素子及び場合によっては前記第２の２本の電気リード縁の少なくとも一部分の上に横たわせることができる。
【００２１】
４つの電気端子手段を前記ハウジング部材の第２の端区域に固定して設けると共に前記第１及び第２の４本の電気リード線に電気的に接続し、これらの電気端子手段を前記第１及び第２の温度感知性電気素子を外部制御回路装置に電気的に接続するためのものとすることができる。
【００２２】
前記４つの電気端子手段は、前記ハウジング部材の第２の端区域を貫通している４つの穴にそれぞれ設けたリベット、ボルト又はピンにより固定することができる。
【００２３】
前記第１の温度感知性電気素子は、前記調理板の下面の温度又は前記少なくともひとつの電気加熱エレメントと前記調理板との間に形成した空所の温度を監視するために設けることができる。
【００２４】
前記第２の温度感知性電気素子は、前記調理板を通して前記調理器具の温度を監視するために設けることができる。
【００２５】
前記調理板は、ガラス−セラミック材料から成ることができる。
【００２６】
前記ハウジング部材は、セラミック材料、例えばアルミナ、ステアライト又はコーディエライトから成ることができる。
【００２７】
前記ハウジング部材の第１の端区域は外部下面を有し、この外部下面は、前記少なくともひとつの電気加熱エレメントの、前記ハウジング部材の第１の端区域の外部下面の下に横たわるひとつ又は複数の区域から前記外部下面上へ入射した熱放射が、実質的に全部、前記少なくともひとつの電気加熱エレメントの、前記ハウジング部材の第１の端区域の外部下面の下に横たわる前記ひとつ又は複数の区域に反射して戻らないような形状とされ、これにより、前記少なくともひとつの電気加熱エレメントの、前記ハウジング部材の第１の端区域の外部下面の下に横たわる前記ひとつ又は複数の区域における好ましくない高い温度を最小又は減少することができる。
【００２８】
前記ハウジング部材の第１の端区域の外部下面の形状は、前記少なくともひとつの電気加熱エレメントの、前記ハウジング部材の第１の端区域の外部下面の下に横たわる前記ひとつ又は複数の区域から前記外部下面上へ入射した熱放射が広角反射をなすような形状とすることができる。
【００２９】
このような入射した熱放射の広角反射は、拡散反射とすることができる。
【００３０】
前記ハウジング部材の第１の端区域の外部下面は、外向きの膨らみ、球根状又は凸状の形状とすることができ、又は２つ若しくはそれ以上の実質的に平らな面を有する形状とすることができる。
【００３１】
前記ハウジング部材の第１の端区域の外部下面の形状は、前記第１の端区域の実質的に全体の長さにわたって延びて、前記周囲壁から前記電気ヒータ内へ延びるようにすることができる。
【００３２】
前記熱絶縁材料の層に直立リムを設け、この直立リムが前記第２の温度感知性電気素子のひとつ又はそれ以上の側縁に横方向に接するようにすることができる。
【００３３】
前記熱絶縁材料の層は、前記ハウジング部材の少なくとも第１の端区域に沿って延びることができ、また、前記ハウジング部材の第２の端区域の少なくとも一部分に沿って延びることができ、この第２の端区域の少なくとも一部分では前記第２の端区域が前記電気ヒータの周囲壁を横切るようにすることができる。
【００３４】
前記熱絶縁材料の層は、前記電気ヒータ内の前記少なくともひとつの電気加熱エレメントから前記ハウジング部材上へ入射した熱放射から前記第２の温度感知性電気素子を熱的に絶縁する役割を果すことができ、及び／又は前記第１の温度感知性電気素子及び／又は前記第１の２本の電気リード線のための保護を提供する役割を果たすことができ、及び／又は前記第２の温度感知性電気素子及び／又は前記第２の２本の電気リード線のための支持を提供する役割を果すことができる。
【００３５】
前記熱絶縁材料の層は、また、電気絶縁を提供することができる。
【００３６】
前記熱絶縁材料の層は、微孔性熱絶縁材料及び／又は粒状熱絶縁材料から成ることができる。前記粒状熱絶縁材料は、バーミキュライト又はケイ酸カルシウムとすることができる。
【００３７】
前記熱絶縁材料の層は、約１ｍｍから約４ｍｍまで、好適には、約２ｍｍから約３ｍｍまでの厚さを有することができる。
【００３８】
前記熱絶縁材料の層は、前記ハウジング部材内にプレス成形することができる。
【００３９】
前記ハウジング部材を前記電気ヒータに取り付ける前記手段は、取付けブラケットから成ることができる。前記取付けブラケットは、例えば金属、例えば鋼から成ることができ、前記鋼はメッキすることができ、又はステンレス鋼とすることができる。前記取付けブラケットは、前記ハウジング部材を前記調理板の下面に向かって偏倚せしめるばね手段を包含し、これにより、前記温度検出装置の上面が前記調理板の下面に実質的に接触して配設されるようにすることができる。
【００４０】
前記取付けブラケットは、前記電気ヒータの外部縁に取り付けたベース部分と、一対の間隔を置いて離れているスロット付き直立部分とを包含し、これらのスロット付き直立部分が前記ベース部分から延びていると共に前記ハウジング部分の補形し合う形状の対応する側区域に滑動係合し、また圧縮コイルばね手段を設けて、前記ベース部分と前記ハウジング部材の外部下面区域との間で協働せしめ、これにより、前記ハウジング部材が前記調理板の下面に向かって付勢されるようにすることができる。
【００４１】
前記ベース部分には、前記圧縮コイルばね手段を受ける位置決め直立部分が設けることができる。
【００４２】
前記ハウジング部材の補形し合う形状の対応する側区域はスロットを包含し、これらのスロットが前記取付けブラケットのスロット付き直立部分に滑動係合するウェブ様突出物を有するようにすることができる。
【００４３】
前記取付けブラケットのスロット付き直立部分は、実質的にＵ字形とすることができ、又は上向きに開口するようにすることができる。
【００４４】
前記取付けブラケットを前記ハウジング部材と一緒に組立体に保持する保持手段を設けることができる。前記保持手段は一対の前記スロット付き直立部分の一方又は両方に設けた、横方向に延びるラグを包含し、この又はこれらのラグが前記ハウジング部材の一対の対応する側区域の一方又は両方に設けた停止手段に係合することができる。
【００４５】
前記取付けブラケットのスロット付き直立部分にはフック様突出物を設け、これらのフック様突出物が前記電気ヒータの外部縁に係合して、前記電気ヒータへの前記取付けブラケットの増強した固定を提供するようにすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００４６】
本発明を良く理解し、また本発明が実際にどのようにして実施されるかを一層明確に示すために、以下添付図面を参照して本発明の実施例について詳述する。
【００４７】
図１及び図２を参照するに、電熱装置２は周知の形のガラス−セラミック製調理板４を包含し、この調理板４は例えば平なべのような調理器具８を受ける上面６を有する。調理板４の下面１０は、この下面１０に接触して支持されている電気ヒータ１２を有する。電気ヒータ１２は例えば金属の皿様支持体１４を包含し、この支持体１４の中には、例えば微孔性熱及び電気絶縁材料のような熱及び電気絶縁材料の基層１６が設けられている。そして、熱及び電気絶縁材料の周囲壁１８が調理板４の下面１０に接触するように配設されている。
【００４８】
少なくともひとつの放射電気抵抗式加熱エレメント２０は、基層１６に関して支持されている。ひとつ又は複数の加熱エレメントは、周知の形の任意の加熱エレメント、例えばワイヤ、リボン、フォイル又はランプの形の加熱エレメント、若しくはこれらの形の組み合わせから成ることができる。特に、この又はこれらの加熱エレメント２０は縁に沿って絶縁材料の基層１６上に支持されている波形リボンの形とすることができる。
【００４９】
しかしながら、本発明は少なくともひとつの放射電気抵抗式加熱エレメントを包含するヒータに限定されるものではないことを理解すべきである。ひとつ又は複数の放射電気抵抗式加熱エレメントに代えて、少なくともひとつの電気誘導式加熱エレメントを設けることもできる。
【００５０】
端子ブロック２２は、ひとつ又は複数の加熱エレメント２０を電源２４にリード線２６及び制御装置２８を介して接続するために、ヒータ１２の縁区域に設けられている。制御装置２８は、マイクロプロセッサ−ベースド制御装置とすることができる。
【００５１】
調理器具８はひとつ又は複数の加熱エレメント２０により加熱され、その温度は、調理板４の下面１０に接触して配設されている、後で詳細に述べる温度検出装置３０により調理板４を通して監視されている。この温度検出装置３０は、また、調理板４の下面１０の温度、或いはひとつ又は複数の加熱エレメント２０と調理板４との間に形成した空所３２の温度を監視するようにしている。
【００５２】
次に、図３〜図９を参照するに、温度検出装置３０は例えばアルミナ、ステアタイト又はコーディエライトのようなセラミック材料から成る細長いハウジング部材３４を包含する。この細長いハウジング部材３４は、電気ヒータ１２を少なくとも部分的に横切って延びるように電気ヒータ１２に取り付けられるようにされている。細長いハウジング部材３４の第１の端区域３６は、ひとつ又は複数の加熱エレメント３０と間隔を置いた関係で、電気ヒータ１２の上を少なくとも部分的に横切って、周囲壁１８の内側から電気ヒータ１２内に延びるように配設されている。
【００５３】
細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８は、周囲壁１８の適当なスロット又は穴４０により、周囲壁１８を横切って周囲壁１８の外部へ延びるように配設されている。
【００５４】
細長いハウジング部材３４には、適当には、周囲壁１８のスロット又は穴４０内に位置する腰様区域４２が設けられている。
【００５５】
細長いハウジング部材３４の第１の端区域３６は好適には外部下面４４を有し、この外部下面４４は、ひとつ又は複数の加熱エレメント２０の、ハウジング部材３４の第１の端区域３６の外部下面４４の下に横たわるひとつ又は複数の区域からの前記外部下面４４上への入射熱放射４６（図３）が、実質的に全部、ひとつ又は複数の加熱エレメント２０の、ハウジング部材３４の第１の端区域３６の外部下面４４に横たわるひとつ又は複数の区域に反射して戻らないような形状とされている。
【００５６】
このような形状にしないと、ひとつ又は複数の加熱エレメント２０の局部的な好ましくない高い温度が生じてしまう。細長いハウジング部材３４の第１の端区域３６の外部下面４４は、外向きの膨らみ、球根状又は凸状の形状とされるか、又は細長いハウジング３４の下に横たわっているひとつ又は複数の加熱エレメント２０からの入射熱放射４６の広角反射４８を行わせるようにする２つ又はそれ以上の傾斜した実質的に平らな面を有することができる。入射熱放射４６の、このような広角反射４８は拡散反射とすることができる。その結果、細長いハウジング部材３４の下に横たわるひとつ又は複数の加熱エレメント２０のひとつ又は複数の区域の好ましくない局部的な高い温度は、最小又は減少させられる。
【００５７】
細長いハウジング部材３４の第１の端区域３６の外部下面４４は、周囲壁１８の内側から電気ヒータ１２内に延びている第１の端区域３６の実質的に全体の長さにわたって設けることができる。
【００５８】
細長いハウジング部材３４には、細長いくぼみ手段５０が設けられている。
【００５９】
特に図７及び図８に示されているように、第１の温度感知性電気素子５２及びそれから延びている第１の２本の電気リード線５４が、細長いくぼみ手段５０内及び適当にはこの細長いくぼみ手段５０のベース部の溝手段５６内に配設されている。第１の温度感知性電気素子５２は細長いハウジング部材３４の第１の端区域３６に設けられていると共に、第１の２本の電気リード線５４は細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８にまでに延びている。
【００６０】
第１の温度感知性電気素子５２は、温度の関数として変化する電気パラメータを有する装置から成り、例えば、熱電対、又は温度の関数として変化する電気抵抗を有する装置、例えば白金抵抗式温度検出装置から成る。特に、第１の温度感知性電気素子５２はチップ形の電気抵抗式温度検出装置から成る。第１の２本の電気リード線５４は、適当には、ワイヤ又はテープの形である。
【００６１】
熱絶縁材料の層５８が、細長いくぼみ手段５０内に設けられて、第１の温度感知性電気素子５２及び第１の２本の電気リード線５４の少なくとも一部分の上に横たわっている。この熱絶縁材料の層５８は、細長いハウジング部材３４の少なくとも第１の端区域３６に沿って、すなわち、周囲壁１８の内側から電気ヒータ１２内に延びている、細長いハウジング部材３４の区域の全体に沿って延びるように配設されている。熱絶縁材料の層５８は、好適には、また、細長いハウジング部材３４の第１の端区域３８の少なくとも一部分に沿って延びており、この第２の端区域３８の少なくとも一部分では第２の端区域３８が電気ヒータ１２の周囲壁１８を横切っている。
【００６２】
熱絶縁材料の層５８は、また、電気絶縁を提供することができる。このような層は、微孔性熱絶縁材料及び／又は粒状熱絶縁材料から成ることができる。このような粒状熱絶縁材料は、適当には、バーミキュライト又はケイ酸カルシウムから成る。
【００６３】
熱絶縁材料の層５８は、適当には約１ｍｍから約４ｍｍ、好適には約２ｍｍから約３ｍｍまでの厚さを有する。
【００６４】
熱絶縁材料の層５８は、好適には、第１の温度感知性電気素子５２及び第１の２本の電気リード線５４の少なくとも一部分にわたって、細長いハウジング部材３４の細長いくぼみ手段５０内にプレス成形される。
【００６５】
第２の温度感知性電気素子６０及びそれから延びている第２の２本の電気リード線６２が、熱絶縁材料の層５８の上に横たわるように配設されている。第２の温度感知性電気素子６０は、温度の関数として変化する電気パラメータを有している装置から成る。第２の温度感知性電気素子６２及び第２の２本の電気リード線６２は第１の温度感知性電気素子５２及び第１の２本の電気リード線５４と同じ形にすることができるけれども、第２の温度感知性電気素子６０及び第２の２本の電気リード線６２は、好適には、細長いくぼみ手段５０内であって熱絶縁材料の層５８の上に配設した薄い電気絶縁基板６６上にフィルム又はフォイルの形で設けられる。第２の温度感知性電気素子６０は、適当には、電気抵抗が温度の関数として変化する材料、例えば白金から成る。第２の２本の電気リード線６２は、電気素子６０と同一の材料又は異なる材料から成ることができる。電気絶縁基板６６は、細長いハウジング３４の細長いくぼみ手段５０内に設けられ、これにより、第２の温度感知性電気素子６０が細長いハウジング３４の第１の端区域３６に配設されていると共に、第２の２本の電気リード線６２が細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８にまで延びている。
【００６６】
電気絶縁基板６６は、例えば、アルミナ（例えば８７〜９９パーセント純度のアルミナ）、ステアタイト、フォルステライト、ガラス−セラミック、溶融シリカ、石英、重土長石、チタン酸アルミニウム、コーディエライト、ジルコニア、アルミナ−ジルコニア混合物、窒化ケイ素、又は例えば誘電材料のコーティングが設けられているステンレス鋼のような薄い金属ストリップから成ることができる。
【００６７】
電気絶縁基板６６は、適当には約０．２５ｍｍから３ｍｍまで、好適には約０．５ｍｍから約１ｍｍまでの厚さを有する。
【００６８】
ひとつ又はそれ以上の電気絶縁又はパッシベーション層又は部材６４を、第２の温度感知性電気素子６２及び場合によっては第２の２本の電気リード線６２の上に横たわるように設けることができる。
【００６９】
第２の温度感知性電気素子６０は、その上面が細長いハウジング部材３４の上面６８と実質的に同一の平面であるように配設することができる。
【００７０】
熱絶縁材料の層５８は、好適には、支持基板６６の上の第２の温度感知性電気素子６０のひとつ又はそれ以上の側縁に横方向に接している直立リム７０が設けられる。
【００７１】
熱絶縁材料の層５８は、第２の温度感知性電気素子６０を、電気ヒータ１２内のひとつ又は複数の加熱エレメント２０から細長いハウジング部材３４上へ入射した熱放射から熱的に絶縁する役割を果たす。代替的に又は追加的に、熱絶縁材料の層５８は第１の温度感知性電気素子５２及び／又は第１の２本の電気リード線５４のための保護を提供する。また、代替的に又は追加的に、熱絶縁材料の層５８は、適当には、基板６６の手段により第２の温度感知性電気素子６０及び／又は第２の２本の電気リード線６２のための支持を提供する。
【００７２】
第１の２つの電気端子手段７２，７４が、細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８を貫通している２つの穴８０，８２に設けたリベット、ボルト又はピン７６，７８の手段により、細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８に取り付けられていると共に第１の２本の電気リード線５４の端５４Ａ，５４Ｂに電気的に接続されている。この第１の２つの電気端子手段７２，７４は、２本のリード線８４（図１）の手段により第１の温度感知性電気素子５２を制御装置２８に電気的に接続するために設けられている。
【００７３】
第２の２つの電気端子手段８６，８８が、また、細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８を貫通している２つの穴９４，９６に設けられていると共に細長い基板６６を貫通している２つの穴９８，１００に設けたリベット、ボルト又はピン９０，９２の手段により、細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８に取り付けられていると共に第２の２本のリード線６２の端６２Ａ，６２Ｂに電気的に接続されている。この手段により、基板６６がまた細長いハウジング部材３４に取り付けられている。第２の２つの電気端子手段８６，８８は、２本のリード線１０２（図１）の手段により第２の温度感知性電気素子６０を制御装置２８に電気的に接続するために設けられている。もし所望するならば、第１の２本の電気リード線５４の一方と第２の２本の電気リード線６２の一方とは共通の端子に接続することができる。
【００７４】
第１の温度感知性電気素子５２は、適当には、調理板４の下面１０の温度又はひとつ又は複数の加熱エレメント２０と調理板４との間に形成した空所３２の温度を監視するために設けられている。
【００７５】
第２の温度感知性電気素子６０は、適当には、調理板４を通して調理器具８の温度を監視するために設けられている。
【００７６】
取付けブラケット１０４が、細長いハウジング部材３４を電気ヒータ１２に取り付けるために設けられている。この取付けブラケット１０４は、適当には、例えば鋼のような金属から成る。鋼は、他の金属でメッキすることができ、又はステンレスの形とすることができる。温度検出装置３０の上面が調理板４の下面１０と実質的に接触して配設されて維持されることを保証するために、調理板４の下面１０に向かう細長いハウジング部材７４のばね偏倚を提供するように取付けブラケット０４を設けることができる。このようなばね偏倚が温度検出装置３０の上面と調理板４の下面１０との間の均一の接触を提供することを保証するためには問題がある。このような問題は、下記の構成により最少又は除去される。
【００７７】
取付けブラケット１０４は、例えばストリップの様な形のベース部分１０６を包含する。このベース部分１０６は、例えば穴１１０を貫通する、ねじ切りした留め手段１０８により、電気ヒータ１２の縁で皿様支持体１１４に取り付けられるようにされている。それぞれスロット１１４を有する一対の間隔を置いて離れている、実質的にＵ字形のスロット付き部分１１２が、ベース部分１０６から延びて、細長いハウジング部材３４の補形し合う形状の、対向する側区域に滑動係合するようにされている。細長いハウジング部材３４のこのような補形し合う形状の、対向する側区域は、ウェブ様突出物１１８を有するスロット１１６を包含する。これらのウェブ様突出物１１８は、取付けブラケット１０４のＵ字形のスロット付き部分１１２のスロット１１４内を上下に滑動するようにされている。
【００７８】
圧縮コイルばね１２０が、取付けブラケット１０４のベース部分１０６の位置決め直立部分１２２に設けられて、細長いハウジング部材３４の第２の端区域３８でベース部分１０６と下面区域１２４（図４）との間で協働し、これにより、細長いハウジング部材３４が調理板４の下面１０に向かって上向きに均一に付勢されて調理板４の下面１０に接触している。同時に、相対的動きが、細長いハウジング部材３４のウェブ様突出物１１８と、取付けブラケット１０４のＵ字形のスロット付き部分１１２のスロット１１４との間に生じる。
【００７９】
取付けブラケット１０４を細長いハウジング部材３４と一緒にばね荷重組立体に保持する保持手段が、設けられている。
【００８０】
このような保持手段は、取付けブラケット１０４の２つのスロット付き直立部分１１２の一方又は両方に設けた、横方向に延びるラグ部分１２６を包含する。このラグ部分１２６は、細長いハウジング部材３４の２つの対向する側区域の一方又は両方に設けた停止手段１２８に係合するようにされている。
【００８１】
電気ヒータ１２への取付けブラケット１０４の一層確実な固定を提供すために、取付けブラケット１０４の２つのスロット付き直立部分１１２には、電気ヒータ１２の皿様支持体１４のリムに設けたスロット又は穴に係合するようにしたフック様突出物１３０を設けることができる。
【図面の簡単な説明】
【００８２】
【図１】本発明による電熱装置の一実施例の平面図である。
【図２】図１の電熱装置の断面図である。
【図３】図１及び図２の電熱装置に使用するための温度検出装置の一実施例の分解斜視図である。
【図４】図３の温度検出装置の底面図である。
【図５】図３の温度検出装置の平面図である。
【図６】図３の温度検出装置の側面図である。
【図７】図３の温度検出装置の一部分の分解斜視図であって、第１の温度感知性電気素子の位置を示す。
【図８】図３の温度検出装置の一部分の平面図であって、第１の温度感知性電気素子の位置を示す。
【図９】図３の温度検出装置の分解背面図である。
【図１】
2008528933.tif 000003
【図２】
2008528933.tif 000004
【図３】
2008528933.tif 000005
【図４】
2008528933.tif 000006
【図５】
2008528933.tif 000007
【図６】
2008528933.tif 000008
【図７】
2008528933.tif 000009
【図８】
2008528933.tif 000010
【図９】
2008528933.tif 000011
【国際調査報告】
2008528933.tif 000012
2008528933.tif 000013
2008528933.tif 000014