(57)【要約】  本発明は、製品を保存するために設計された冷凍装置内の温度（特に、保存温度）の上昇を検出する方法に係り、この方法は、温度上昇による、第１隔室（２）に収容されている検出物質（６）の液化と、第１隔室から第２隔室（３）への液化した検出物質（６）の移動とを含み、それによって、前記温度上昇の検出が可能になる。本発明は、方法を実行する装置（１）にも係る。
2008542736.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
製品保存を意図する低温室の温度（特に保存温度）の上昇を検出する方法であって、
低温室内の温度上昇、特に偶発的な温度上昇によって前記低温室の第１区画に収容されている検出物質に生じる少なくとも部分的な液化と、
液化した所定量の検出物質が前記室の第２区画に移動して前記温度上昇の検出を可能にするような前記移動とを含む前記方法において、
液化した検出物質の前記移動量を決定することにより低温室内で生じた温度上昇を定量化することを含む、製品保存を意図する低温室の温度上昇を検出する方法。
【請求項２】
前記検出時に、液化した検出物質の第１の移動量が予め定められた限界量よりも少ない場合は、第１の温度上昇は製品に僅かな問題しか与えない温度上昇に対応するとして定量化され、また、液化した検出物質の第２の移動量が前記限界量よりも多い場合は、第２の温度上昇は製品に有害な問題を与える温度上昇に対応するとして定量化されることを特徴とする請求項１に記載された製品保存を意図する低温室の温度上昇を検出する方法。
【請求項３】
検出物質は、前記第１の温度上昇を生じたときには第１の粘性を有し、また第２の温度上昇を生じたときには第１の粘度よりも低い第２の粘度を有することを特徴とする請求項１または請求項２に記載された製品保存を意図する低温室の温度上昇を検出する方法。
【請求項４】
第１区間から前記第２区画に前記移動が行われる間、前記検出物質が前記第２の粘度よりも高い粘度を有するときには、前記第１区画および第２区画の間に位置された第３区画内に検出物質の移動容量を留めることを含むことを特徴とする請求項３に記載された製品保存を意図する低温室の温度上昇を検出する方法。
【請求項５】
前記液化の前に、液体状態の検出物質を凝固すること、および、凝固した液体の非可逆的マーキングを行うことを更に含むことを特徴とする請求項１から請求項４までのいずれか一項に記載された製品保存を意図する低温室の温度上昇を検出する方法。
【請求項６】
冷間状態の連続性が損なわれたことを検出するための固体状態にある検出物質（６）を収容する第１隔室（２）と、
前記第１隔室の下方に位置し、前記検出物質（６）が温度上昇により液化した時、液体状態になった検出物質（６′）の移動する量を受入れるように構成された第２隔室（３）とを含み、請求項１から請求項５までのいずれか一項に記載された方法を実行するために監視されるべき保存温度を有する低温室内に配置される温度上昇検出装置（１）において、
液化した検出物質（６）の前記移動量を決定することによって低温室内に生じた温度上昇を定量化するための手段を、更に含むことを特徴とする温度上昇検出装置（１）。
【請求項７】
定量化手段が、前記第２隔室の少なくとも１つの目盛（４）を含むことを特徴とする請求項６に記載された温度上昇検出装置（１）。
【請求項８】
第１隔室（２）と第２隔室（３）の間に配置された第３隔室（９）を含み、第２隔室（３）と第３隔室（９）が粘性スクリーン（８）によって分離されていることを特徴とする請求項６または請求項７に記載された温度上昇検出装置（１）。
【請求項９】
第１隔室（２）内に染料を収容したポケットを含み、前記染料収容ポケットは、検出物質（６）の凝固時に破れるようにされ、また、染料は、検出物質（６）が液体状態のときにその少なくとも一部と混ざるようになされている請求項６から請求項８までのいずれか一項に記載された温度上昇検出装置（１）。
【請求項１０】
第１隔室（２）は、第１区画に位置する凝固した検出物質（６）が凝固状態のまま次の区画に移動することを防止する少なくとも１つの狭窄部によって第２隔室（３）から分離されている請求項６から請求項９までのいずれか一項に記載された温度上昇検出装置（１）。
【請求項１１】
第１隔室（２）が第２隔室（３）の上方に位置される検出位置を有し、凝固位置が検出位置と異なり、また、検出位置から凝固位置、およびその逆に装置を移動させるために通過手段（１１，１２）が設けられている請求項６から請求項１０までのいずれか一項に記載された温度上昇検出装置（１）。
【請求項１２】
各隔室が、特殊な識別手段が設けられた少なくとも１つの壁を有する請求項６から請求項１１までのいずれか一項に記載された温度上昇検出装置（１）。
【請求項１３】
第１の隔室が垂直に対して傾斜した少なくとも１つの壁（１０）を含み、前記検出物質（６）の量の前記移動を容易にする請求項６から請求項１２までのいずれか一項に記載された温度上昇検出装置（１）。
【請求項１４】
第１隔室（２）が、第２隔室（３）とは異なる幾何学形状を有する請求項６から請求項１３までのいずれか一項に記載された温度上昇検出装置（１）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、製品保存を意図する低温室の温度、特に保存温度の上昇を検出する方法に係わり、この方法は、
低温室内の温度上昇、特に偶発的な温度上昇によって低温室の第１区画に収容されている検出物質に生じる少なくとも部分的な液化と、
液化した所定量の検出物質が低温室の第２区画に移動して前記温度上昇の検出を可能にするような前記移動とを含む。
【背景技術】
【０００２】
このような方法は、スイス国特許第６２５６１８号で知られている。この特許に開示されている方法は、温度上昇の影響により第１区画内の凍結している検出液体の一部が液化すること、および、液化した部分が第１区画の下方に位置する第２区画に移動することを含む。この液体の融点は、−１０℃である。通常は−２４℃の冷凍室が少なくとも１０℃ほど温度上昇すると、検出物質は液化して、容器の底部へと流れる。この方法は、第１区画を底部に位置させることによって内部の液体を凝固させた後、ひっくり返す、すなわち温度上昇を検出するために第１区画を頂部に位置させるということを繰り返すだけでよいので、或る回数にわたり実施できるのであり、第１区画を第２区画として、また、その逆に機能させることもできる。
【０００３】
具合の悪いことに、この方法は検出に関して制限が与えられる。それは、−２４℃で冷凍されている食品における２〜６℃程度の温度上昇は、現実に中毒を引起す危険はないとしても、その風味を変化させてしまい、６℃を超える温度上昇が、特に多数回に及んで生じると、食中毒の深刻な危険が十分に生じるということを知られているからである。搬送される食品の例を挙げれば、その食品は搬送中に検出されないような第１の温度上昇を生じた後、冷凍室内に収容されるときに、再び検出されないような第２の温度上昇を生じる。その食品が、購入者の家庭で、さらに温度上昇を生じるならば、その食品は明らかに消費するには適さないとみなされることになり、実際のところ前記食品の製造会社にとってよい宣伝にならない。しかしながら、スイス国特許に開示された方法によれば、そのような引き続く３回の温度上昇は検出されず、食品が完璧に保存されているものと考えられてしまう。
【０００４】
さらに、砂時計（エッグタイマー）のような形状および構造（以下、エッグタイマーと称する）であるために、この装置は迅速な検出ができない。
【０００５】
同じ形式の他の方法も存在しており、例えば、ヨーロッパ特許ＥＰ０６０６０３３である。この方法は、冒頭にも記載されており、スイス国特許の方法と同じ特徴を有しているが、装置が低温室、この場合は冷凍装置内に正しく配置されたかを確認する段階をさらに含んでいる。この理由は、スイス特許に開示された方法では、検出液体を上部に位置するようにエッグタイマーをひっくり返したかどうか忘れられていないか（この段階が忘れられてしまうと、検出液体は下部において凝固状態になる）、または、検出物質を液化させるような影響を与える例えば電源遮断によって冷凍装置の内容物が一時的に温度上昇したのかを知ることができないからである。冷凍装置が再び保存温度に達すると、下部に位置する検出液体は再び凝固し、また、実際に起こったことを知ることは不可能となる。前述のヨーロッパ特許においは検出液体が上部領域に位置されていたことを確認する段階が存在するので、ひっくり返し段階が実行されたのか、または冷凍装置において解凍、すなわち温度上昇が生じたのかを知るために必要なことは、ただ一見することだけである。
【０００６】
具合の悪いことにヨーロッパ特許に記載された方法は、冷凍装置でどのような温度上昇が起こったかを知ることは実際のところ可能でない。冷凍装置の内容物が食中毒の危険のために損なわれているに違いないのか、または単に内容物の風味が変化しただけなのかを知ることはできない。風味の変化は購入者にとって重大な基準ではないかもしれない。重要なことは、購入者がこの製品をまだ食せると選択できるかである。何故なら、製品は健康に対する害を与えないからである。
【０００７】
他の方法、例えば、警告灯や音響信号によって温度上昇を指示する手段を含んでなる冷凍装置が直接に実行する方法などもある。具合の悪いことに保存温度の再設定が長期間にわたり、すなわちかなり長いこと行われていない場合、購入者は冷凍庫の内容物が受けた温度上昇に気を配らなくなる。
【０００８】
さらに、電源遮断があった場合、ほとんど全ての警告信号は冷凍装置が電源再投入されて始めて生じ、電源遮断中に購入者が家に戻っても冷凍室の内容物が解凍されつつある状態であることを知ることはできず、また、内容物を別の冷凍室に移すことも危険である。
【０００９】
他に複雑な方法、例えば、温度プローブによる測定段階、時間ごとに温度を記録する段階、および比較的長い時間、少なくとも使用者が異常だと感じるに十分な長さの時間にわたる異常を指示させる段階を含む方法もあるが、それらの方法は高価となり、個々の家庭で実行するのは困難であり、また、訓練を積んでいない者がそれらを使用することは難しい。さらに、それらの装置は嵩張り、製造も難しい。
【００１０】
衛生および品質に関する規則、規制および規格によれば、風味が変わったり、食中毒の危険のある食品を販売する危険を冒すことは、もはやできない。したがって製造者は小売業者や運送者が危険な状態にある製品はいずれも廃棄することを要求しており、また、温度上昇が生じたことだけでなく、その温度による危険の大きさを確認でき、それをいかなる曖昧さもなく行えるようにするために単純なことしか必要としない簡単で安価な装置が真に要求されているのである。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
本発明の目的は、かなり正確な方法で僅かな温度上昇を検出できるようにする、すなわち、食中毒の危険のためにその食品を食することは不適当かどうか、または、その食品が単に風味の変化した危険しかないのかどうかを検出できるようにするような、冷間状態の連続性が損なわれたことを検出する方法を提供することにより、従来技術の欠点を解消することである。この装置は、監視すべき低温室内に正しく配置されているかが分かることもまた有利である。最後に、好ましいことに、この装置の製造および使用は簡単且つ安価である。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
この問題を解決するために、本発明によれば、冒頭に示したような方法に、さらに、液化した検出物質の前記移動量を決定することにより低温室内で生じた温度上昇を定量化することを含む方法が提供される。
【００１３】
この理由は、検出物質を低温室の第１区画に配置するとき、検出物質は保存温度で固体状態になるように設定される。第１区画は第２区画よりも高い位置に位置決めされる。監視すべき室の内容物が温度上昇の影響を受けると、検出物質も同じ温度上昇の影響を受ける。これは検出物質の少なくとも一部を液化させるように作用する。液化した物質量は或る容量を占め、この容量は重力の影響で下方へ流れ、これにより、温度上昇の前に固体状態で位置していた第１区画よりも低位置の第２区画に移動する。これにより移動した検出物質の量が決定され、これは検出物質の受けた温度上昇に比例することから、低温室に収容されている製品の受けた温度上昇、すなわち低温室の受けた温度上昇を定量化することが可能となる。
【００１４】
有利なことに、前記検出時に、液化した検出物質の第１の移動量が予め定められた限界量よりも少ない場合は、第１の温度上昇は製品に僅かな問題しか与えない温度上昇に対応するとして定量化され、また、液化した検出物質の第２の移動量が前記限界量よりも多い場合は、第２の温度上昇は製品に有害な問題を与える温度上昇に対応するとして定量化される。
【００１５】
したがって、本発明方法は、生じた温度上昇を２つのカテゴリーに定量化することができる。第１の量、すなわち所定の限界値に対応する量よりも少ない容量の検出物質が液化されるならば、生じた温度上昇は小さい。これは、例えば−２４℃の保存温度の内容物を有する冷凍装置において、液化した検出物質の第１の容量は１〜６℃の温度上昇に相当する。この温度上昇は、製品の風味を変化させると考えられるが、消費者に食中毒の危険を与える温度上昇とは考えられない。
【００１６】
第２の検出容量、すなわち所定の限界量よりも多い容量が液化されるならば、生じた温度上昇は大きい。例えば、−２４℃の保存温度の内容物を有する冷凍装置において、液化した検出物質の第２の容量は６℃を超える温度上昇に相当する。この温度上昇は、消費者に食中毒の危険を与える温度上昇と考えられる。
【００１７】
液化した検出物質の容量はまた、第１区画内の固体状態のこの物質の容量にも当然左右されるので、前述した予め定められた容量限界値もまたこのパラメータの関数として変化する。
【００１８】
１つの有利な実施形態において、検出物質は、前記第１の温度上昇を生じたときには第１の粘性を有し、また第２の温度上昇を生じたときには第１の粘度よりも低い第２の粘度を有する。
【００１９】
したがって、粘度を決定することで温度上昇を決定することができる。
【００２０】
例えば、本発明によれば、第１区間から前記第２区画に前記移動が行われる間、この方法は前記検出物質が前記第２の粘度よりも高い粘度を有するときには、前記第１区画と第２区画の間に位置された第３区画内に検出物質の移動容量を留めることを含む。
【００２１】
これは、検出物質が第２の粘度よりも高い粘度を有しているときは、１回またはおそらく数回の温度上昇を生じたが、何れも食中毒の危険はないことを意味するからである。
【００２２】
したがって、例えば粘性に基づく判別手段を使用すれば、第３区画と称した中間区画に液化した検出物質を留めることは可能であり、第３区画および第２区画は粘度判別手段で分離される。したがって、最小限の温度上昇しか生じない物質はその判別手段を通過するには粘度が高すぎるのに対して、保存される消費に危険を与えるような温度上昇を生じた物質は、粘度が低いがゆえに、その判別手段を通過して前記第２区画に流れることが可能となる。
【００２３】
さらに、本発明によれば、第３区画が目盛を有してもよい。これによれば、６℃未満の温度上昇が継続しているか、または何回かの６℃未満の温度上昇が生じたかどうかを知ることができる。
【００２４】
この理由は、温度上昇が６℃を超えない場合は、検出物質は粘性スクリーンを十分に通過できるような低い粘度を有しないからである。粘性スクリーン上に存在する検出物質の量は１回以上の温度上昇の総合的な継続時間を示すことになる。
【００２５】
本発明では、「液化した検出物質の移動量を決定する」という表現が、液化した物質の容量を測定することだけではなく、空間におけるこの移動容量（第３区画または第２区画の容積まで）を測定すること、または、例えばその移動の継続時間（第３区画の目盛）を測定することまでも意味することを理解できるだろう。
【００２６】
別の有利な実施形態における本発明方法は、前記液化が生じる前に、液体状態の検出物質を凝固させること、および凝固した液体に非可逆的マーキングを行うことを含む。
【００２７】
凝固時の非可逆的なマーキングは、検出物質の少なくとも一部が液化される間に検出物質もまたマーキングされることを意味する。この理由は、低温室に装置を配置するとき、検出物質は液体状態にあり、また、マーカーが存在するからである。例えば、マーカーは染料のポケットとされる。検出物質が保存温度に達したときにマーカーのポケットは破れ、また、その後に液体が液化して移動するときにその液体が真のマーカーとなる。したがって、液体状態であるか、再び固体になったかに拘わらず、第２区画または第３区画内の検出物質がマーキングされたならば、例えば衛生検査時に、第１区画内に検出物質を配置する段階が忘れられたと宣告することはできなくなる。
【００２８】
したがって、本発明方法は、偽ることはできず、また、どのような温度上昇も検出できることを保証する。
【００２９】
本発明はまた、方法を実行する装置にも係わる。本発明方法により監視されるべき保存温度を有する低温室の中に配置される装置は、
冷間状態の連続性が損なわれたことを検出するための固体状態にある検出物質を収容する第１隔室と、
前記第１隔室の下方に位置し、前記検出物質が温度上昇により液化した時、液体状態になった検出物質の移動する量を受入れるように構成された第２隔室とを含む。
【００３０】
この装置は、液化した検出物質の前記量を決定することで、低温室内に生じた温度上昇を定量化するための手段を更に含むことを特徴とする。
【００３１】
この理由は、液化して第２隔室へ移動した検出物質の量を決定することで、監視する室内で温度上昇が実際に起こったと決定することができるからである。
【００３２】
有利なことに、定量化手段は前記第２隔室の少なくとも１つの、予め定められた限界値を表す目盛を含む。
【００３３】
予め定められた限界値（例えば、予め定められた容量限界値）を表す少なくとも１つの目盛の存在は、所定の容量限界値よりも少ない第１の容量が液化して移動したか、または予め定められた容量限界値よりも多い第２の容量が液化して移動したかを決定することができるようになる。予め定められた限界値は、重大な温度上昇に対応して移動する容量限界値として較正されていることは明らかである。これは、低温室の内容物がこの重大な温度上昇よりも大きな温度上昇を生じたならば、前記内容物は食されたときに食中毒の危険を与えるか内容物の危険な変質の危険を与えることを意味し、また、前記内容物がこの重大な温度上昇よりも小さい温度上昇であるならば、例えば内容物の風味だけが変化するか僅かに薄れることを意味する。
【００３４】
１つの特に有利な実施形態において、この装置は、第１隔室と第２隔室の間に配置された第３隔室を含み、第２および第３隔室は粘性スクリーンによって分離される。
【００３５】
この実施形態において、定量化手段は予め定められた容量に加えて粘性を定量化できるようにする。粘性スクリーンは、重大な温度上昇に対応する予め定められた粘度よりも低い粘度を検出物質が有するならば、粘性スクリーンは前記検出物質を通過させる。したがって、この所定の粘度よりも高い粘度を検出物質が有するならば、その検出物質は第２隔室へ向けて移動されるときに粘性スクリーンを通過することができず、スクリーンの上部に留め置かれることになる。粘度スクリーンの上方に位置する空間は第３隔室と称される。検出物質の移動容量が第３隔室に位置するならば、所定の粘度よりも高い粘度を有するか、または何回かの時点で有していたのであり、これは検出物質したがって監視する低温室の内容物が重大な温度上昇よりも大きい温度上昇を生じたことがないことを意味する。一方、検出物質の移動容量が第２隔室に位置するならば、所定の粘度よりも低い粘度を有し、また、その移動容量はスクリーンを通過したのである。これは、検出物質したがって監視する低温室の内容物が重大な温度上昇りも大きい温度上昇を生じたことを意味する。
【００３６】
第１隔室は、第１区画に位置する凝固した検出物質が凝固状態のまま次の区画、すなわち例に応じて第２または第３区画に移動することを防止する少なくとも１つの狭窄部によって第２隔室から分離されていることが好ましい。
【００３７】
本発明装置および方法のその他の実施形態が特許請求の範囲に記載されている。
【００３８】
本発明のその他の特徴、細目および利点は、非限定的例について、添付図面を見ながら行う以下の説明から明らかになるだろう。
【実施例１】
【００３９】
図中、同一または類似の部材には同一符号を付している。
【００４０】
図１に見られるように、冷間状態の連続性が損なわれたことを検出する装置１は、第１隔室２および第２隔室３を含む。第２隔室は定量化手段４を含み、これは少なくとも１つの目盛を含む。
【００４１】
図示例において、定量化手段は一連の目盛４を含むが、良好に位置決めされて予め定められた限界値を表す単一の目盛だけで十分なことは理解される。第１隔室２および第２隔室３は２つの突起５で分離されており、突起５は、装置が検出位置（図２参照）にあるときに第２隔室３へ向かう凝固した検出物質の移動を阻止するように狭窄部としての役割を果たす。突起５のない状態で塊が一度に落下するならば、温度上昇を簡単に定量化することはできないことは明白である。何故なら、液体および塊のレベルで得た目盛４は、実際に生じた温度上昇に相当するよりも高い目盛となってしまうからである。ここで、２つ時が示されているが、１つの突起で十分である。勿論、装置１はそれより多い突起を含むことができる。
【００４２】
同様に、装置１は円錐形の第１隔室２を含むことができ、したがって、円錐形の頂部が狭窄部の役目を果たすことになる。
【００４３】
図１において、突起５は装置１の全幅を超えて延在しているが、装置１の何れかの壁、すなわち装置が垂直に配置されたときに前壁、後壁または一方の側壁とされ得る突起が配置される壁から僅かに延在するならば、どのような寸法にもできる。
【００４４】
図１において、装置１は検出物質６を収容し、検出物質は第１隔室２内にあり、第１隔室２は底部に位置している。したがって、装置１は凝固位置にあり、凝固させるためにこのように低温室内に配置されねばならない。
【００４５】
検出物質６は監視する低温室の温度である保存温度で凝固するように、そして温度上昇の作用で液化するように選ばれる。
【００４６】
図２において、装置は検出位置にある。検出物質６の幾分かが解凍されたならば、すなわち装置１が温度上昇の影響を受けたならば、その液化した検出物質６を下方へ流すようにするために、装置はひっくり返されている。
【００４７】
図示したように、装置１は温度上昇を生じており、これにより或る容量の検出物質６′が第２隔室３へ移動している。
【００４８】
本発明によれば、１℃〜６℃の温度上昇が生じたとき、或る容量の検出物質６が第２隔室３よりも上方に位置する第１隔室２から第２隔室３へ向けて移動すると仮定すると、この検出物質の容量は、その温度上昇が重大な閾値に達していないと考えられるようにするために、予め定められた限界値よりも少なくなくてはならない。
【００４９】
図２の例において、最後の目盛４′は重大な温度上昇に対応する目盛である。したがって、第２隔室３の検出物質のレベルが目盛４′よりも下方であるので、この場合には低温室の内容物は重大な温度上昇よりは小さい温度上昇を生じたのである。
【００５０】
−２４℃で冷凍する食品用冷凍装置において、予め定められた限界値は、室が−１８℃であるとき、すなわち６℃の温度上昇が生じたときに、検出物質の移動した容量に対応する。その理由は、６℃を超える温度上昇からは、保存食品は食されると食中毒の危険を与えることが知られているからである。６℃未満の温度上昇では、変化するのは保存食品の風味である。勿論、この装置は、例えばバクテリアやイーストまたはプロテイン、マーカー、抗生物質、ワクチンまたは他の物質を含む−２４℃の実験室の室の中にも置かれる。この場合、室の内容物にとって重大となる温度上昇に応じて、検出物質はその重大な温度で液体となるが、保存温度では固体であるように選ばれる。
【００５１】
本発明装置は、低温室、例えば−８０℃または−３５℃の室の中にも置かれる。
【００５２】
例えば、本発明によれば、この装置は、それぞれ４つ星、３つ星、２つ星および１つ星の分類に対応する−２４℃、−１８℃、−１２℃および−６℃の温度を有するそれぞれの食品保存室内に置くことができる。
【００５３】
−８０℃の室では、重大温度は大体−６０℃であることが知られている。この温度では、冷凍細胞は大きな影響を受け、培養に戻されるべきでない。したがって検出物質は、−６０℃で液体であり、−８０℃で固体であるようになされる。
【００５４】
検出物質は、水と、９９．９〜０．１重量％、好ましくは６５重量％〜１５重量％の濃度のアルコールまたは多価アルコール（ポリオール）から選ばれた成分との混合物であり、前記検出物質は大気温度で少なくとも液体状態にあるように与えられ、また、アルコールまたは多価アルコールの濃度は監視する温度に関連して選ばれる。
【００５５】
−２４℃の室の場合、検出物質中に存在するアルコールまたは多価アルコールの量は−８０℃で監視される室の場合よりも少なくされる。濃度はまた、検出すべき温度上昇および達成すべき重大な粘度によって決められることも明白である。
【００５６】
アルコールまたは多価アルコールはエチル・アルコール、イソプロピル・アルコール、ブチル・アルコール、イソアミル・アルコール、プロピレン・グリコールおよびグリセロールから選ばれることが好ましい。
【００５７】
先に説明したように、この物質の成分は低温室の保存温度および重大な温度差に応じて決まる。
【００５８】
検出物質の例には、限定するものではないが、約４９％の水と約５１％のグリセロールとを含有する水／グリセロール混合物（Ｔ＝−２４℃、ΔＴ＝６℃）、約１％の水と約９９％のイソプロパノールとを含有する水／イソプロパノール混合物（Ｔ＝−８５℃、ΔＴ＝２０℃）、および油性物質とサッカロースの混合物または１％の水および９９％のグリセロールを含有する水／グリセロール混合物（Ｔ＝４℃、ΔＴ＝４℃）、または水、サクロース、フラクトースおよびサッカロースを含む物質（Ｔ＝４℃、ΔＴ＝４℃）が含まれる。−５５℃の室には、この混合物は例えば５％の水および９５％のプロピレン・グリコールを含む。
【００５９】
好ましい例において、本発明装置は、第１隔室内に染料を収容したポケットを含み、前記染料収容ポケットは検出物質の凝固時に破れるようにされており、染料は検出物質が液体状態のときにその少なくとも一部と混ざるようになされている。染料ポケットは、球形（ビード）、または、その他の形状になれる。
【００６０】
したがって、検出物質が温度上昇を生じると、移動した検出物質は染料で非可逆的に着色され、たとえ保存温度の再設定の後に再び凝固されたとしても、監視された低温室内で温度上昇が生じた事実を隠すことは不可能となる。当業者には、ポケット、好ましくは多少柔軟なポケットに染料が収容され、ポケットは第１隔室内に固定されるか、または検出物質中に浮遊または検出物質中で溶解されることが認識されるであろう。したがって、この装置はこの着色作用に関して偽ることはできない。
【００６１】
染料として、適当な周知の何れの染料も、例えばフルオロセイン、エオシン、ローダミン、キノリン、メチル・オレンジ、メチレン・ブルー、アリザリンを使用できる。
【００６２】
染料ポケットは、装置１が保持される大気温度では検出物質と混ざることを防止するために染料を閉じ込めるようになされる。ほとんど引伸し性のないプラスチックまたはポリマー、または検出物質に溶けない何れかの種類の材料で作られたポケットの使用を図ることができる。本発明装置が凝固の目的で低温室内に配置されるとき、検出物質がポケット材料に圧力を働かせ、この圧力で染料ポケットが破られることが意図される。この破れは、染料の凝固によっても生じ得る。したがってポケットの破れは染料を検出物質中に拡散させるのである。
【００６３】
有利なことに、ポケットまたはビードは、例えば染料または空気／染料混合物を一杯に充満され、凝固した検出物質によって圧力を作用されたときに破れが促進されるようになされる。さらに、ポケットまたはビードは、凝固した物質の結晶が生じる破り作用によって破裂されるのであり、それらの結晶は染料の結晶か検出物質６の結晶、またはその両方とされる。
【００６４】
ビード内に収容される染料は、明確に非圧縮性であることが好ましいが、本発明によれば気体、液体または固体状態であることが意図される。いずれの場合も、重大な温度では液体とされることが好ましいが、混合物ではなく懸濁状態を形成するように固体とされることもできる。
【００６５】
図３、図４は本発明装置の好ましい例を示している。この例では、装置１は粘性スクリーン８を含む。
【００６６】
粘性スクリーンは、重大な温度上昇に対応する予め定められた粘度限界値よりも低い粘度を検出物質が有するときに、その検出物質を通過させる。−２４℃の低温室の場合、重大な温度上昇は上述したように６℃である。予め定められた粘度である検出物質６の粘度、すなわち−１８℃の検出物質の粘度は、この６℃の温度上昇に対応する。したがって、検出物質がこの所定の粘度限界値よりも高い粘度を有するならば、粘度スクリーンを通過できない。これは図３に示す状況である。検出物質は第２隔室へ向けて移動するときにスクリーンの上側に閉じ込められたままとなる。粘度スクリーンの上側に位置する空間は第３隔室９と称される。もし検出物質６の移動量が第３隔室９に位置するならば、それは所定の粘度よりも高い粘度を有しており、このことは検出物質したがって監視する低温室の内容物が６℃の重大な温度上昇を超える大きな温度上昇は生じなかったことを意味する。したがって内容物は僅かに変化したが危険のない品質を有している。さらに、第３隔室９は一連の目盛４”を含み、これは重大ではない温度上昇の時間、または連続した総合的な重大ではない温度上昇の時間を定量化できるようにしている。
【００６７】
一方、図４に示されるように、検出物質６の移動量が第２隔室３に位置するならば、これは所定の粘度よりも低い粘度であったこと、および検出物質の移動量がスクリーン８を通過したことを意味する。したがって、検出物質６したがって監視する低温室の内容物は、重大な温度上昇よりも大きい温度上昇を生じたのである。したがって、室の内容物は、例えば食したとき、または使用したときに危険を与える。
【００６８】
低温室内の垂直な凝固位置に一旦配置された装置１を検出位置で示している図５に見られるように、本発明によれば、装置１が第２隔室３と幾何学形状が異なる第１隔室２を含むことも提供される。これは検出物質６が第２隔室３に位置しているならば、装置１をひっくり返して検出位置にしたことを忘れたかどうかを消費者が実際に知ることのできるようにする。この理由は、装置が凝固位置に置かれるとき、第１隔室２は底部に位置されるからである。一旦検出物質６が凝固したならば、装置はひっくり返して検出位置にされる、すなわち第１隔室２は頂部に位置されるのである。
【００６９】
２つの隔室２，３が同じ幾何学形状である場合、検出物質６が第２隔室３内で凝固状態にあるときに、検出物質６が第２隔室３に移動した温度上昇が起き、また、温度が正常に戻って検出物質６が再度凝固したならば、装置１がひっくり返されて検出位置となされたのか、または装置１をひっくり返して検出位置にする段階が忘れられたのかを知ることはできない。
【００７０】
対照的に、２つの隔室２，３が異なる幾何学形状をしており、検出物質６が底部隔室内で凝固し、その隔室が第１隔室２の対応する幾何学形状をしていれば、装置はひっくり返されていない。底部隔室が第２隔室３の幾何学形状をしていれば、温度上昇が生じたのである。
【００７１】
本発明によれば、幾何学形状を相違させることに変えて、２つの隔室２，３は文字、番号または色、または記号やレゴのような手段によって区別される。
【００７２】
有利なことに、図５に見られるように、第１隔室２の１つの壁１０は傾斜しており、第２隔室へ向かう検出物質６の移動を促進する。さらに、本発明装置１は吸引カップ１１を含み、この吸引カップ１１は装置を低温室内に位置決めできるように、また、装置１が温度上昇を生じた場合に交換できるようにする。
【００７３】
図１、図２に示した例において、移動量の決定は勿論のことながら容量値を測定することを意味する。しかしながら、他の図面で見られるように、移動量の決定は、その容量が移動した位置（隔室３または９）、特定の温度上昇に対応する位置の空間的な決定、または検出物質の重大でない温度上昇で液化した容量の係わる時間の決定（図３の目盛４”）を意味する。
【００７４】
図６は、同様に吸引カップ１１を含む本発明装置の例である。図示例では、この変形例は図示するように水平位置の検出位置での検出物質６の凝固を吸引カップが容易に可能にしている。
【００７５】
この変形例では、凝固位置に置く段階が忘れられたときにそれを容易に検出できるようにする。
【００７６】
装置１は、関節アーム１２により吸引カップ１１に連結され、関節アーム１２は装置１を容易に検出位置に、すなわち第１隔室２を底部にした垂直位置に位置決めした後、この場合は水平位置である凝固位置に戻すことができるようにしている。
【００７７】
１つの特に好ましい例が図７に示されている。本発明による装置１は、検出位置にある。この装置は回り止めヒンジ１３に連結されたアーム１２を含み、回り止めヒンジがさらに吸引カップに連結されて、装置を低温室の１つの壁に取付けるようになされている。回り止めヒンジ１３は装置１を水平の凝固位置から、垂直の検出位置へ、またこの逆に枢動できるようにする一方、それらの２つの何れかの位置に固定して、自重作用では回転しないようにしている。回り止めヒンジはまた、垂直の凝固位置から反転した垂直の検出位置に装置を回転させるためにも備えられ得る。その場合、それらの２つの位置にて装置を同様に固定する。
【００７８】
本発明は、以上で説明した具体例に限定されるものではなく、また、特許請求の範囲に記載された範囲から逸脱することなく多くの変形例が可能であることを理解できるだろう。例えば、本発明装置は、等しく簡単な装置で閾値検出を常に最良にするために、一方の隔室から他方の隔室へ検出物質を容易に移動させる空気の取入れまたは排出を可能にする通気手段を含むことも提供される。これは、第２隔室または第３隔室内に空気ポケットがあるときに検出物質の移動が遅くなったり妨害されたりすることを防止できる。
【図面の簡単な説明】
【００７９】
【図１】凝固位置における本発明装置の斜視図である。
【図２】検出位置における、また、温度上昇を生じた図１に示した装置の斜視図である。
【図３】検出位置における装置が３つの隔室を含み、また、第１の温度上昇を生じている好ましい例を示す斜視図である。
【図４】第２の温度上昇を生じている図３に示した装置の好ましい例の斜視図である。
【図５】異なる幾何学形状を有する隔室を備えた好ましい例の斜視図である。
【図６】凝固位置における図５に示した例の斜視図である。
【図７】検出位置における図５に示した例であって、１つの位置から他の位置へ送るための、また、所定位置に固定するための手段を更に含む例の斜視図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【国際調査報告】
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