(57)【要約】  野菜皮剥き器（１）が、ホルダ（３，３’）及びそのホルダ（３，３’）に支持された皮剥きブレード（４）を有しており、この皮剥きブレードは、その長手方向に向いた切断縁（５）と、切断間隙（６）と、支持ライン（７）とを有している。この野菜皮剥き器（１）は方向転換面（２）を有しており、この方向転換面は、皮剥き工程の際、少なくとも部分的には、皮剥き方向（Ａ）において皮剥きブレード（４）の後方にあり、皮剥きブレード（４）の長手方向の少なくとも中央の部分に、ただし好ましくは長手方向の幅全体にわたって延びており、皮剥きブレードの軸（８）を横切る方向に向いた切断面上に存在し、連絡ライン（２ａ）及びその連絡ラインとは反対側の排出ライン（２ｂ）を境界としている。この野菜皮剥き器（１）は、皮剥き方向（Ａ）において皮剥きブレード（４）の前方に排出部分（１３）を有しており、このため切り取られた皮片（１１）は、方向転換面（２）によって、皮剥き方向（Ａ）において前方に方向転換され、排出部分（１３）を通って野菜皮剥き器（１）から外に落ちる。この野菜皮剥き器は、切り離された皮が皮を剥かれる物の上に載らないことを保証する。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ホルダ（３，３’）及び前記ホルダ（３，３’）に支持された皮剥きブレード（４）を備える野菜皮剥き器（１）であって、前記皮剥きブレードが、その長手方向に向いた切断縁（５）と、切断間隙（６）と、支持ライン（７）とを有しており、前記支持ライン（７）が、切断間隙（６）の切断縁（５）と向かい合う側に形成されており、皮を剥く際には、皮剥き方向（Ａ）が切断縁（５）から支持ライン（７）の方に向く野菜皮剥き器において、野菜皮剥き器（１）が方向転換面（２）を有しており、前記方向転換面が、皮剥き工程の際、少なくとも部分的には、皮剥き方向（Ａ）において皮剥きブレード（４）の後方にあり、前記方向転換面が、皮剥きブレード（４）の長手方向の少なくとも中央部分に、ただし好ましくは長手方向の幅全体にわたって延びており、前記方向転換面が、皮剥きブレードの軸（８）を横切る方向に向いた切断面上に存在し、連絡ライン（２ａ）及び前記連絡ラインと反対側の排出ライン（２ｂ）を境界としていること、並びに野菜皮剥き器（１）が、皮剥き方向（Ａ）において皮剥きブレード（４）の前方に排出部分（１３）を有しており、このため切り取られた皮片（１１）が、方向転換面（２）により皮剥き方向（Ａ）において前方に方向転換され、排出部分（１３）を通って野菜皮剥き器（１）から外に落ちることを特徴とする野菜皮剥き器（１）。
【請求項２】
方向転換面（２）が、皮剥きブレード（４）に対して凹状に形成された面部分を有することを特徴とする請求項１に記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項３】
方向転換面（２）が、皮剥きブレード（４）から分離して、ホルダ（３）に配置されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項４】
皮剥き工程の際、連絡ライン（２ａ）が皮剥きブレード（４）と同一平面上にあり、そのため剥かれた皮片（１１）が、連絡ライン（２ａ）の上方で方向転換面（２）に達することを特徴とする請求項３に記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項５】
方向転換面（２）が、皮剥きブレード（４）に接して形成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項６】
ホルダ（３）が側方に２つのグリップ面（３ａ）を有しており、前記グリップ面で振り子式のブレードの形の皮剥きブレード（４）が両側で支持されており、ホルダ（３）の皮剥き方向（Ａ）の幅が、両方のグリップ面（３ａ）の間隔より小さいことを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項７】
方向転換面（２）及びグリップ面（３ａ）が、一体的に、金属又はプラスチックから作製されていることを特徴とする請求項６に記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項８】
方向転換面（２）に、好ましくは切断縁（５）を横切る方向に延びる複数の桁、溝、又は突起の形の摩擦低減要素（２ｃ）が配置又は形成されていることを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項９】
皮剥きブレード（４）の支持ライン（７）が、追加的な切断縁（５）として形成されていることを特徴とする請求項１〜８のいずれかに記載の野菜皮剥き器（１）。
【請求項１０】
切断縁（５）が、千切りブレードの形に形成されていることを特徴とする請求項１〜９のいずれかに記載の野菜皮剥き器（１）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、請求項１のプリアンブルに基づく野菜皮剥き器に関する。
【背景技術】
【０００２】
野菜皮剥き器は何十年も前から知られている。野菜皮剥き器には、皮剥きブレードが振り子式の刃の形で形成されているか、又は固定式の皮剥き刃を備えているというような、まったく異なる実施形態がある。このような野菜皮剥き器は、ナイフのように片側で柄に保持されているか、又は２つの側面の間に両側で支持されている。両側で支持されたブレードの両側面は、互いに弓状に結合していることが多く、この結合部がグリップ部を形づくっている。柄又は弓状のグリップ部は、皮剥きブレードを支持するホルダを形成している。皮剥きブレードは、それぞれ切断縁と、切断間隙と、支持ラインとを有しており、この支持ラインは、切断間隙の切断縁と向かい合う側に形成されている。場合によっては支持ラインも切断縁として形成され、したがって、皮を剥くために、皮剥きブレードを正反対の２方向に使用することができ、その際は、常に片方の切断縁が切断し、もう片方が支持ラインとして使われる。
【０００３】
米国特許第２２５２０９４号、米国特許第２３５１３２７号、及び米国特許第３９５６８２５号から、皮剥きブレードが片側でのみ保持されているか、又は片側でのみグリップ部と結合している野菜皮剥き器が既知である。グリップ部によってレバーアームが形づくられているため、皮剥きブレードを狙い通りに誘導するのに必要な動きは比較的大きい。このため皮を剥く際にすぐに疲れてしまう。
【０００４】
両側で支持された振り子式の刃を備えた野菜皮剥き器は、例えば米国特許第２９８６８１３号及び米国特許第５８６５１１０号から既知である。この野菜皮剥き器の場合も、皮剥きに必要な動きに労力を要する。
【０００５】
国際公開ＷＯ０３／０７００７０号からは、側方に２つのグリップ面を備えた野菜皮剥き器が既知であり、この場合は小さな動きだけでブレード位置を大きく変化させることができる。
【０００６】
しかし一般的な野菜皮剥き器の場合、既に切り離された皮片が、その後の皮剥き工程の邪魔になるので、少なくともいくつかの野菜では、又は果物でも、追加的に野菜又は果物、或いは野菜皮剥き器を動かさなければならないことが分かった。特にキュウリ又はニンジンのような長い野菜の皮を剥く際は、切り離した皮片が皮を剥いている野菜の上に載ってしまう。キュウリなど水分の多い野菜の場合、切り取った皮が野菜に強くくっつく可能性がある。
【０００７】
既に見本市では、切り離した皮をケースの内部に収容する、石鹸ケース形の野菜皮剥き器が紹介されている。皮剥きブレードは、ケースの大きく平たい底面の中心に配置されている。切り取った皮が野菜の上に載らなくなるにもかかわらず、この野菜皮剥き器は極めて使い難い。１つには、皮を剥く際に野菜の皮を剥くべき部分が見えず、もう１つには、ケースを頻繁に開けて、空にし、再び閉めなければならないのである。
【特許文献１】米国特許第２２５２０９４号
【特許文献２】米国特許第２３５１３２７号
【特許文献３】米国特許第３９５６８２５号
【特許文献４】米国特許第２９８６８１３号
【特許文献５】米国特許第５８６５１１０号
【特許文献６】国際公開ＷＯ０３／０７００７０号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明に基づく課題は、最小の労力で皮を剥くことができる野菜皮剥き器を見出すことである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
この課題は請求項１の特徴によって解決される。従属請求項には好ましい実施形態が記載されている。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
本発明において、切り取られた皮は、皮剥き方向において皮剥きブレードの前方で野菜皮剥き器から外れることができ、その際に、皮剥き工程を妨げないことが確認された。その際、皮は、皮剥き方向において皮剥きブレードの前方且つ野菜の脇で下に落ち、野菜が皮に遮られることはない。皮剥き方向とは、皮を剥く際に野菜皮剥き器を動かす方向であり、したがって皮を剥く際に皮剥きブレードの切断縁が指す方向でもある。皮を剥く際は、皮剥き方向が切断縁から支持ラインの方に向くように、皮剥きブレードを向ける。
【００１１】
皮剥き工程の際、少なくとも部分的に、皮剥き方向において切断縁の後方にある方向転換面により、切り取られた皮又は皮を剥かれる物を、皮剥き方向において前方に方向転換することができる。方向転換面は、皮剥きブレードの少なくとも中央部分で、ただし好ましくは幅全体にわたって、皮剥きブレードと連絡しており、皮剥き方向において皮剥きブレードの後方で野菜又は果物の上に皮が載るのを阻止している。野菜皮剥き器は、皮剥き方向において皮剥きブレードの前方に排出部分を有しており、このため切り取られた皮片は、方向転換面によって皮剥き方向において前方に方向転換され、排出部分を通って野菜皮剥き器から外に落ちる。
【００１２】
剥いた帯状の皮の確実且つ完全な方向転換を保証するために、方向転換面は、皮剥き方向において皮剥きブレードの後方で、皮剥きブレードと連絡していなければならず、且つ十分に大きな範囲に延びていなければならない。方向転換面は、場合によっては皮剥きブレードと結合しており、又は皮剥きブレードと分離している。皮剥きブレードから方向転換面に移行するところで、方向転換面に連絡ラインが形成されている。皮剥きブレードと方向転換面の間に小さな間隙が形成されている場合、連絡ラインは、方向転換面の皮剥きブレードに面する縁に形成される。
【００１３】
皮剥きブレードは、切断縁と、切断間隙と、支持ラインとを有しており、この支持ラインは、切断間隙の切断縁と向かい合う側に形成されている。皮剥きブレードの軸は、皮剥きブレードの長手方向に延びており、したがって基本的に切断縁に平行に延びている。皮を剥く際は、基本的に皮を剥く面に皮剥きブレードを向ける。支持ラインは、皮片が離れる直前には、皮片のふさがっていない表面に接しており、切断縁は、切り離された皮片の下側にある。皮剥きブレードを皮剥き方向に動かすと、切断縁によって皮片が野菜又は果物から持ち上げられ、切断間隙を通って方向転換面の連絡ラインに達する。
【００１４】
皮剥きブレードと連絡ラインの間に間隙が形成されている場合は、この間隙を狭く選択する。皮剥き工程の際、連絡ラインは皮を剥く面と同一平面上、若しくは切断縁及び支持ラインによる皮剥きブレード面とほぼ同一平面上にあるので、剥かれた皮片は、連絡ラインの上方で方向転換面に達する。一般的な切断縁の場合、剥かれた皮は、皮剥きブレードの範囲内で少し上に方向転換される。この進む方向は、基本的に、誘導面の切断縁から離れていく方向と一致する。皮の自由な先端が方向転換面にぶつかった場合、その皮をさらに上に方向転換させなければならない。下への方向転換を阻止するために、誘導面と方向転換面の間の角度は前方及び上方に、少なくとも９０°より少し大きく開いており、そこで皮の自由な先端が方向転換面にぶつかる。皮剥きブレードと連絡ライン間の間隙が狭い場合、若しくは切断縁と皮の自由な先端が方向転換面にぶつかるラインの間隔が小さい場合、皮の向きは、基本的に誘導面の向きと一致する。誘導面が上に凹状、又は上に反っている場合、誘導面の向きは、基本的に誘導面の皮剥き方向において後方の終端部分の向きと一致する。方向転換面と誘導面の間の角度は、皮を剥く際に選択されたホルダ又は方向転換面の向きにも依存している。皮を剥く際に可能なホルダの向きとして指定される角度は、９０°より大きいことが適切である。
【００１５】
方向転換面は、連絡ラインから、その連絡ラインとは反対側の排出ラインまで延びている。方向転換面は、連絡ラインと排出ラインの間の領域に、皮剥きブレードの切断縁によって切り離された皮が突き当たる面部分を有している。方向転換面の向き及び形状は、皮剥きブレードから方向転換面に当たる皮の先端部分を上に方向転換させ、続いて皮剥き方向において前方に方向転換させるように選択する。切断縁に対する連絡ラインのこの位置により、皮片が、皮剥き方向において皮剥きブレードの後方で、皮を剥かれる物の上に達し得ないことが保証される。方向転換面は、皮剥きブレードの切断縁を横切る方向に向いた切断面上に存在し、皮剥きブレードに対して凹状に形成されることが好ましい。
【００１６】
方向転換面に皮片が付着したままになるのを阻止するために、場合によっては方向転換面に摩擦低減要素を配置又は形成する。好ましくは切断縁を横切る方向に延びる複数の桁、溝、又は突起を形成する。
【００１７】
方向転換面を備えた野菜皮剥き器は、最小の労力での皮剥きを可能にする。剥いた皮が皮を剥かれる産物の上に載ったままにならない。皮片を払い落とすか、又は押しのけるための動きをしないですむ。皮片を収容部中に留めないので、空にする必要もない。
【００１８】
方向転換面は、皮剥きブレードと直接結合させて形成してもよく、皮剥きブレードと分離して、皮剥きブレードホルダと結合させて形成してもよい。これにより様々な種類の野菜皮剥き器を、方向転換面によって、本発明による野菜皮剥き器へとさらに発展させることができる。ほとんどの野菜皮剥き器の場合、方向転換面を固定した皮剥きブレード又は千切りブレードを使用するだけで、本発明による野菜皮剥き器になり得る。場合によっては方向転換面が、ホルダに対する振り子式の皮剥きブレードの旋回挙動を変化させるので、方向転換面を備えた皮剥きブレードのためのストッパを新たに取り付けなければならない。
【００１９】
詳しく図示されていない別の実施形態では、刃の支持ラインが追加的な切断縁として形成されるので、この皮剥きブレードは、正反対の２方向に皮を剥くために使用することができる。これにより一方の刃は従来の野菜皮剥き器のように機能し、もう一方の刃は本発明に基づく方向転換面を備えた野菜皮剥き器のように機能する。
【００２０】
好ましい野菜皮剥き器は、方向転換面と共に、国際公開ＷＯ０３／０７００７０号に基づく野菜皮剥き器の特徴をも有している。この場合の方向転換面は、ホルダの一部として形成され、側方の２つのグリップ面を結合していることが好ましい。側方のグリップ面では、皮剥きブレードも旋回可能に支持されている。このような野菜皮剥き器では、皮剥き方向のホルダ幅が、両方のグリップ面の間隔より小さい。皮剥き方向のホルダ幅が小さいことにより、小さな動きだけでブレード位置を大きく変化させることができる。方向転換面及びグリップ面は、一体的に、金属又はプラスチックから作製されることが好ましい。凹状の方向転換面は、ホルダに高い堅固性を付与し、グリップ面の向きが変わるのを防ぐ。皮剥きブレードは、グリップ面に旋回可能に支持された振り子式の刃として形成されることが好ましい。それぞれのグリップ面にグリップ用の陥凹部が形成されていることが有利である。
【００２１】
図示されていない別の変形形態によれば、グリップ面に、既知の形状のくり抜き具を形成又は配置してもよい。
【００２２】
本発明の主題の例示的実施形態を、図面に基づき以下により詳しく説明するが、記述及び／又は図示されたすべての特徴は、請求項又はその従属関係における組合せとは無関係に、単独で又は任意の組合せで本発明の主題を形成する。
【実施例】
【００２３】
図１〜図６は、ホルダ３に方向転換面２を備えた野菜皮剥き器１を示している。ホルダ３は、方向転換面２と共に、側方に２つのグリップ面３ａを有している。ホルダ３では、皮剥きブレード４が旋回可能に保持されている。皮剥きブレード４は、一般的には金属、セラミックス、又はプラスチックから作製された一体的な要素である。皮剥きブレードは、切断縁５と、切断間隙６と、支持ライン７とを有している。皮剥きブレードの軸８は、側面に突き出ている２つの軸受け９を通って、皮剥きブレード４の長手方向に延びており、したがって基本的に切断縁５に平行に延びている。皮を剥く際は、基本的に、皮剥きブレードの皮剥き面を、皮を剥かれる物１０の接線方向に向ける。支持ライン７は、皮片１１が離れる直前に、皮を剥かれる物１０のふさがっていない表面に接しており、切断縁５は、切り離された皮片１１の下側にある。皮剥きブレード４を皮剥き方向Ａに動かすと、皮を剥かれる物１０（野菜又は果物）から切断縁５によって皮片１１が持ち上げられ、切断間隙６を通って方向転換面２に達する。
【００２４】
方向転換面２は、連絡ライン２ａから排出ライン２ｂまで延びている。皮片１１は、連絡ライン２ａと排出ライン２ｂの間の領域で方向転換面２にぶつかる。下への方向転換を阻止するために、誘導面５ａと方向転換面２の間の角度は前方及び上方に、少なくとも９０°より少し大きく開いており、そこで皮の自由な先端が方向転換面２にぶつかる。誘導面５ａが上に反っている場合、誘導面５ａの向きは、基本的に誘導面５ａの皮剥き方向において後方の終端部分の向きと一致する。方向転換面と誘導面の間の角度は、皮を剥く際に選択されたホルダ３又は方向転換面２の向きにも依存している。皮を剥く際に可能な方向転換面２に対する誘導面５ａの向きとして指定される角度は、９０°より大きいことが適切である。ホルダでのブレードの向きの範囲を制限するために、少なくとも１つのストッパ要素１２を設ける。
【００２５】
皮を剥く際、方向転換面が、皮片１１を皮剥き方向Ａにおいて前方に方向転換する。方向転換された皮片１１が野菜皮剥き器１から排出され得るように、野菜皮剥き器１は、皮剥き方向Ａにおいて皮剥きブレード４の前方に、排出部分１３を有している。切り取られた皮片１１は、方向転換面２によって、皮剥き方向Ａにおいて前方に方向転換され、排出部分１３を通って野菜皮剥き器１から外に落ちる。
【００２６】
場合によっては方向転換面２の内側の面に摩擦低減要素２ｃを配置又は形成する。好ましくは、皮片１１がくっつくことを防止する複数の桁又は溝を形成する。
【００２７】
図１〜図６に従って、野菜皮剥き器１の皮剥き方向Ａの幅は、皮剥きブレード４の長手軸８方向の幅より小さい。グリップ面３ａは、利用者が親指と少なくとも１本の指の間でしっかり掴むことができるように形成されている。
【００２８】
図７〜図９は、皮剥きブレードに方向転換面２が固定されているため、方向転換面と直に接している皮剥きブレード４を示している。方向転換面２は、連絡ライン２ａから排出ライン２ｂまで延びている。方向転換面２は、連絡ライン２ａと排出ライン２ｂの間の領域に、切り離された皮片を皮剥き方向Ａにおいて前方に方向転換する面部分を有している。この皮剥きブレードへの方向転換面の向きと、形状と、直接接続とにより、皮片が、皮剥き方向において皮剥きブレードの後方で、皮を剥かれる物の上に達し得ないことが保証される。この方向転換面２を備えた皮剥きブレード４は、従来の野菜皮剥き器又は従来のホルダ３’で使用することができ、その場合、本発明による野菜皮剥き器１が得られる。
【００２９】
方向転換面２は、皮剥きブレード４に対して凹状に形成された面部分を有していることが好ましい。皮剥きブレード４に対して凹状に形成することにより、皮片１１が、皮剥き方向Ａにおいて前方に確実に方向転換されることが保証される。
【００３０】
皮剥きブレード４は、振り子式の刃の形に形成されていることが好ましい。皮剥きブレードをホルダと固定的に結合させてもよいことは自明である。ナイフ形の野菜皮剥き器の場合は特にそうである。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】手で保持された野菜皮剥き器の透視図である。
【図２】野菜皮剥き器を下から見た図である。
【図３】皮剥き時の野菜皮剥き器の断面図である。
【図４】ホルダを皮剥き方向において後方から見た図である。
【図５】ホルダを皮剥き方向において前方から見た図である。
【図６】皮剥き時の野菜皮剥き器の断面図である。
【図７】方向転換面と皮剥きブレードが結合している野菜皮剥き器の透視図である。
【図８】方向転換面を備えた皮剥きブレードを上から見た図である。
【図９】方向転換面を備えた皮剥きブレードを下から見た図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【国際調査報告】
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2008541959.tif 000013
2008541959.tif 000014
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