(57)【要約】【課題】調理された食品の管理に係る労力を軽減することができる技術を提供することを目的とする。【解決手段】本出願は、店舗内で食品を調理する調理装置及び複数の顧客端末と通信する食品情報通知装置の食品情報通知方法を開示する。食品情報通知装置は、店舗内で食品を調理する調理装置から前記食品の調理に関する調理情報を受信し、前記調理情報を受信した場合、複数の顧客端末のうち少なくとも一部の顧客端末と通信し、前記顧客端末との通信結果に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の距離の範囲内に存在するか否かを判断し、前記顧客端末が前記所定の距離の範囲内に存在すると判断した場合、前記顧客端末を対象端末として決定し、前記調理情報に基づいて、前記食品に関する食品情報が更新されたことを示す情報を前記対象端末へ通知する。【選択図】図１
2015215733.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
店舗内で食品を調理する調理装置及び複数の顧客端末と通信する食品情報通知装置の食品情報通知方法であって、
店舗内で食品を調理する調理装置から前記食品の調理に関する調理情報を受信し、
前記調理情報を受信した場合、複数の顧客端末のうち少なくとも一部の顧客端末と通信し、
前記顧客端末との通信結果に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の距離の範囲内に存在するか否かを判断し、
前記顧客端末が前記所定の距離の範囲内に存在すると判断した場合、前記顧客端末を対象端末として決定し、前記調理情報に基づいて、前記食品に関する食品情報が更新されたことを示す情報を前記対象端末へ通知することを特徴とする食品情報通知方法。
【請求項２】
前記顧客端末から位置に関する位置情報を取得し、前記顧客端末の位置情報に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の範囲内に存在するかを判断することを特徴とする請求項１に記載の食品情報通知方法。
【請求項３】
前記所定の距離の範囲内に、前記複数の顧客端末との通信を求める電波を出力し、
前記電波に応答した前記顧客端末を前記対象端末として決定することを特徴とする請求項１に記載の食品情報通知方法。
【請求項４】
前記調理装置から前記調理情報を受信した場合、前記調理情報に基づいて、前記食品情報を作成し、
前記食品情報が作成されたことを示す情報を、前記対象端末へ通知することを特徴とする請求項１又は２に記載の食品情報通知方法。
【請求項５】
前記食品情報は、前記調理情報に基づいて前記食品の販売数量を示す販売数量情報を含み、
前記食品の販売を管理する販売管理装置から前記食品の販売数量に関する販売情報を受信し、
前記販売情報を受信した場合、前記販売情報に基づいて、前記食品情報の前記販売数量を低減して、前記食品情報を更新することを特徴とする請求項３に記載の食品情報通知方法。
【請求項６】
前記食品情報は、前記食品に関連づけられたクーポンとクーポン数量とを示すクーポン情報を含み、
前記食品の販売を管理する販売管理装置から前記食品の販売数量に関する販売情報を受信し、
前記販売情報を受信した場合、前記販売情報に基づいて、前記クーポン情報の前記クーポン数量を低減して、前記食品情報を更新することを特徴とする請求項３に記載の食品情報通知方法。
【請求項７】
さらに、前記食品情報通知装置は、前記顧客端末を所有する複数の顧客の購買履歴を示す購買履歴情報を管理する販売管理装置と通信し、
前記調理情報は、前記食品の調理数量を示す調理数量情報を含み、
前記店舗から前記所定の距離の範囲内に存在する前記顧客端末の数が、前記調理数量より多いか否かを判断し、
前記店舗から前記所定の距離の範囲内に存在する前記顧客端末の数が、前記調理数量より多い場合、前記販売管理装置の前記購買履歴情報を参照し、前記店舗から前記所定の距離の範囲内に存在する前記顧客端末から前記調理数量以下の数の前記顧客端末を前記対象端末として決定することを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の食品情報通知方法。
【請求項８】
前記調理装置を操作する操作者に、前記対象端末の数に関する情報を通知することを特徴とする請求項１乃至６のいずれか１項に記載の食品情報通知方法。
【請求項９】
さらに、前記店舗内で前記食品に関する情報を広告するための広告装置と通信し、
前記調理情報は、前記食品の調理開始時刻に関する情報を含み、
前記調理情報に基づいて、前記広告装置に前記食品に関する情報を広告させる第１期間を設定し、
前記調理開始時刻に基づいて、前記食品の調理終了時刻を算出し、且つ、前記調理開始時刻と前記調理終了時刻との間に前記第１期間を設定し、
前記第１期間において、前記広告装置に前記食品に関する情報を広告する第１広告を提供させることを特徴とする請求項１乃至７のいずれか１項に記載の食品情報通知方法。
【請求項１０】
前記調理終了時刻の後の期間に第２期間を設定し、
前記第２期間において、前記広告装置に前記食品に関連づけられた第２広告を提供させることを特徴とする請求項９に記載の食品情報通知方法。
【請求項１１】
前記第１広告と前記第２広告は、互いに異なる広告であることを特徴とする請求項１０に記載の食品情報通知方法。
【請求項１２】
店舗内で食品を調理する調理装置及び複数の顧客端末と通信する食品情報通知装置であって、
店舗内で食品を調理する調理装置から前記食品の調理に関する調理情報を受信する第１通信部と、
前記第１通信部が前記調理情報を受信した場合、複数の顧客端末のうち少なくとも一部の顧客端末と通信し、前記少なくとも一部の顧客端末の位置に関する位置情報を受信する第２通信部と、
前記第２通信部が前記位置情報を受信した場合、前記位置情報に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の距離の範囲内に存在するか否かを判断する制御部と、を備え、
前記制御部は、前記顧客端末が前記所定の距離の範囲内に存在すると判断した場合、前記顧客端末を対象端末として決定し、前記第２通信部によって、前記調理情報に基づいて前記食品に関する食品情報が更新されたことを示す情報を前記対象端末へ通知することを特徴とする食品情報通知装置。
【請求項１３】
店舗内で食品を調理する調理装置と、複数の顧客端末と通信する食品情報通知装置とを含む食品情報通知システムであって、
前記食品情報通知装置は、
前記調理装置から前記食品の調理に関する調理情報を受信する第１通信部と、
前記第１通信部が前記調理情報を受信した場合、複数の顧客端末のうち少なくとも一部の顧客端末と通信し、前記少なくとも一部の顧客端末の位置に関する位置情報を受信する第２通信部と、
前記第２通信部が前記位置情報を受信した場合、前記位置情報に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の距離の範囲内に存在するか否かを判断する制御部と、を備え、
前記制御部は、前記顧客端末が前記所定の距離の範囲内に存在すると判断した場合、前記顧客端末を対象端末として決定し、前記第２通信部によって、前記調理情報に基づいて前記食品に関する食品情報が更新されたことを示す情報を前記対象端末へ通知することを特徴とする食品情報通知システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、店舗内で食品を調理する調理システムを用いた、食品情報を通知する通知方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品の調理は、専用の厨房を有するレストランだけでなく、コンビニエンスストアといった小型の店舗でも行われている。小型の店舗で行われる食品の調理は、利用者のオーダの前に行われるので、調理後の食品の管理は、小型の店舗の業務にとって重要である。特許文献１は、調理された食品の鮮度を管理する管理システムを提案する。
【０００３】
食品の広告は、食品の販売促進に有効である。広告によって、食品が短期間に売り切れるならば、食品を管理するための労力は低減される。特許文献２は、利用者の要求に応じて食品の広告を提供する技術を提案する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００７−３１６８０７号公報
【特許文献２】特開２０１０−６１６７６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献２の技術は、利用者の要求なしでは、食品の広告を提供することはできない。したがって、特許文献２の技術は、不特定多数の潜在的な顧客の購買意欲を高めることにはほとんど寄与しない。すなわち、特許文献２の技術は、小型の店舗で提供される食品の販売促進にはあまり効果的ではない。
【０００６】
特許文献１の技術は、調理された食品の適切な管理を可能にする。しかしながら、特許文献２の技術と同様に、不特定多数の潜在的な顧客の購買意欲を高めることには寄与しない。したがって、特許文献１の技術は、調理終了時刻から所定期間経過した後の食品の廃棄といった非生産的な労力を低減しない。
【０００７】
本発明は、調理された食品の管理に係る労力を軽減することができる技術を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明の一局面に係る食品情報通知方法は、店舗内で食品を調理する調理装置及び複数の顧客端末と通信する食品情報通知装置を利用する。食品情報通知装置は、店舗内で食品を調理する調理装置から前記食品の調理に関する調理情報を受信し、前記調理情報を受信した場合、複数の顧客端末のうち少なくとも一部の顧客端末と通信し、前記顧客端末との通信結果に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の距離の範囲内に存在するか否かを判断し、前記顧客端末が前記所定の距離の範囲内に存在すると判断した場合、前記顧客端末を対象端末として決定し、前記調理情報に基づいて、前記食品に関する食品情報が更新されたことを示す情報を前記対象端末へ通知する。
【０００９】
上記構成によれば、顧客端末が店舗から所定の距離の範囲内に存在する場合、顧客端末は、対象端末として決定される。対象端末は、食品情報を受信するので、食品情報は、店舗の周囲に存在する顧客へ通知される。食品に対する顧客の購買意欲は、食品情報によって高められるので、食品は早期に売り切れやすくなる。したがって、食品の管理に係る労力は軽減される。
【００１０】
上記構成において、食品情報通知装置は、前記顧客端末から位置に関する位置情報を取得してもよい。食品情報通知装置は、前記顧客端末の位置情報に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の範囲内に存在するかを判断してもよい。
【００１１】
上記構成によれば、顧客端末から位置に関する位置情報が取得されるので、顧客端末の位置情報に基づいて、顧客端末が前記店舗から所定の範囲内に存在するかが判断される。
【００１２】
上記構成において、食品情報通知装置は、前記所定の距離の範囲内に、前記複数の顧客端末との通信を求める電波を出力してもよい。食品情報通知装置は、前記電波に応答した前記顧客端末を前記対象端末として決定してもよい。
【００１３】
上記構成によれば、食品情報通知装置は、所定の距離の範囲内に出力された電波に応答した顧客端末を対象端末として決定するので、食品情報通知装置は、食品情報を、店舗の周囲に存在する顧客に通知することができる。食品に対する顧客の購買意欲は、食品情報によって高められるので、食品は早期に売り切れやすくなる。したがって、食品の管理に係る労力は軽減される。
【００１４】
上記構成において、食品情報通知装置は、前記調理装置から前記調理情報を受信した場合、前記調理情報に基づいて、前記食品情報を作成してもよい。前記食品情報が作成されたことを示す情報を、前記対象端末へ通知してもよい。
【００１５】
上記構成によれば、食品情報通知装置は、食品情報が作成されたことを対象端末へ通知するので、顧客は、食品に関する様々な情報を得ることができる。この結果、食品に対する顧客の購買意欲は高まるので、食品は早期に売り切れやすくなる。したがって、食品の管理に係る労力は軽減される。
【００１６】
上記構成において、前記食品情報は、前記調理情報に基づいて前記食品の販売数量を示す販売数量情報を含んでもよい。食品情報通知装置は、前記食品の販売を管理する販売管理装置から前記食品の販売数量に関する販売情報を受信してもよい。前記販売情報を受信した場合、前記販売情報に基づいて、前記食品情報の前記販売数量を低減して、前記食品情報を更新してもよい。
【００１７】
上記構成によれば、食品情報通知装置は、食品情報の販売数量を低減して、食品情報を更新するので、顧客は、リアルタイムの食品情報を取得することができる。
【００１８】
上記構成において、前記食品情報は、前記食品に関連づけられたクーポンとクーポン数量とを示すクーポン情報を含んでもよい。食品情報通知装置は、前記食品の販売を管理する販売管理装置から前記食品の販売数量に関する販売情報を受信してもよい。食品情報通知装置は、前記販売情報を受信した場合、前記販売情報に基づいて、前記クーポン情報の前記クーポン数量を低減して、前記食品情報を更新してもよい。
【００１９】
上記構成によれば、食品情報は、食品に関連づけられたクーポンとクーポン数量とを表すクーポン情報を含むので、食品に対する顧客の購買意欲は高くなる。食品情報通知装置は、販売情報に基づいて、クーポン数量を低減するので、顧客は、クーポン数量に応じて、店舗に訪れるか否かを判断することができる。したがって、食品が売り切れた後に食品を求めて来店する顧客の数は少なくなる。
【００２０】
上記構成において、食品情報通知装置は、さらに、前記食品情報通知装置は、前記顧客端末を所有する複数の顧客の購買履歴を示す購買履歴情報を管理する販売管理装置と通信してもよい。前記調理情報は、前記食品の調理数量を示す調理数量情報を含んでもよい。食品情報通知装置は、前記店舗から前記所定の距離の範囲内に存在する前記顧客端末の数が、前記調理数量より多いか否かを判断してもよい。食品情報通知装置は、前記店舗から前記所定の距離の範囲内に存在する前記顧客端末の数が、前記調理数量より多い場合、前記販売管理装置の前記購買履歴情報を参照し、前記店舗から前記所定の距離の範囲内に存在する前記顧客端末から前記調理数量以下の数の前記顧客端末を前記対象端末として決定してもよい。
【００２１】
上記構成によれば、対象端末の数は、調理数量以下になるので、食品が売り切れた後に食品を求めて来店する顧客の数は少なくなる。食品情報通知装置は、購買履歴情報を参照するので、食品情報は、食品を購入しそうな顧客に選択的に通知される。この結果、食品は、早期に売り切れやすくなる。したがって、食品の管理に係る労力は軽減される。
【００２２】
上記構成において、食品情報通知装置は、前記調理装置を操作する操作者に、前記対象端末の数に関する情報を通知してもよい。
【００２３】
上記構成によれば、操作者は、対象端末の数に関する情報を取得することができるので、操作者は、店舗の周囲に存在する潜在的な顧客の数を把握することができる。操作者は、潜在的な顧客の数に応じて、食品の調理を行うことができるので、調理システムは、食品の売り上げの増大に貢献することができる。
【００２４】
上記構成において、食品情報通知装置は、さらに、前記店舗内で前記食品に関する情報を広告するための広告装置と通信してもよい。前記調理情報は、前記食品の調理開始時刻に関する情報を含んでもよい。食品情報通知装置は、前記調理情報に基づいて、前記広告装置に前記食品に関する情報を広告させる第１期間を設定してもよい。食品情報通知装置は、前記調理開始時刻に基づいて、前記食品の調理終了時刻を算出し、且つ、前記調理開始時刻と前記調理終了時刻との間に前記第１期間を設定してもよい。食品情報通知装置は、前記第１期間において、前記広告装置に前記食品に関する情報を広告する第１広告を提供させてもよい。
【００２５】
上記構成によれば、広告装置は、調理開始時刻と前記調理終了時刻との間に設定された第１期間において、食品を店舗内で広告するので、調理システムは、店舗内に存在する顧客に食品の購入を促すことができる。
【００２６】
上記構成において、食品情報通知装置は、前記調理終了時刻の後の期間に第２期間を設定してもよい。食品情報通知装置は、前記第２期間において、前記広告装置に前記食品に関連づけられた第２広告を提供させてもよい。
【００２７】
上記構成によれば、調理終了時刻の後の第２期間において、食品に関連づけられた第２広告が提供されるので、食品情報通知装置は、店舗内に存在する顧客に、食品や食品に付随する他の商品の購入を促すことができる。
【００２８】
上記構成において、前記第１広告と前記第２広告は、互いに異なる広告であってもよい。
【００２９】
上記構成によれば、第１広告と第２広告は、互いに異なる広告であるので、食品情報通知装置は、店舗内の顧客に様々な情報を与えることができる。
【００３０】
本発明の他の局面に係る食品情報通知装置は、店舗内で食品を調理する調理装置及び複数の顧客端末と通信する。食品情報通知装置は、店舗内で食品を調理する調理装置から前記食品の調理に関する調理情報を受信する第１通信部と、前記第１通信部が前記調理情報を受信した場合、複数の顧客端末のうち少なくとも一部の顧客端末と通信し、前記少なくとも一部の顧客端末の位置に関する位置情報を受信する第２通信部と、前記第２通信部が前記位置情報を受信した場合、前記位置情報に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の距離の範囲内に存在するか否かを判断する制御部と、を備える。前記制御部は、前記顧客端末が前記所定の距離の範囲内に存在すると判断した場合、前記顧客端末を対象端末として決定し、前記第２通信部によって、前記調理情報に基づいて前記食品に関する食品情報が更新されたことを示す情報を前記対象端末へ通知する。
【００３１】
上記構成によれば、位置情報が、顧客端末が店舗から所定の距離の範囲内に存在することを表すならば、制御部は、顧客端末を対象端末として決定するので、食品情報通知装置は、食品情報を、店舗の周囲に存在する顧客へ選択的に通知することができる。食品に対する顧客の購買意欲は、食品の調理状況の通知によって高められるので、食品は早期に売り切れやすくなる。したがって、食品の管理に係る労力は軽減される。
【００３２】
本発明の更に他の局面に係る食品情報通知システムは、店舗内で食品を調理する調理装置と、複数の顧客端末と通信する食品情報通知装置とを含む。前記食品情報通知装置は、前記調理装置から前記食品の調理に関する調理情報を受信する第１通信部と、前記第１通信部が前記調理情報を受信した場合、複数の顧客端末のうち少なくとも一部の顧客端末と通信し、前記少なくとも一部の顧客端末の位置に関する位置情報を受信する第２通信部と、前記第２通信部が前記位置情報を受信した場合、前記位置情報に基づいて、前記顧客端末が前記店舗から所定の距離の範囲内に存在するか否かを判断する制御部と、を備える。前記制御部は、前記顧客端末が前記所定の距離の範囲内に存在すると判断した場合、前記顧客端末を対象端末として決定し、前記第２通信部によって、前記調理情報に基づいて前記食品に関する食品情報が更新されたことを示す情報を前記対象端末へ通知する。
【００３３】
上記構成によれば、位置情報が、顧客端末が店舗から所定の距離の範囲内に存在することを表すならば、制御部は、顧客端末を対象端末として決定するので、食品情報通知装置は、食品情報を、店舗の周囲に存在する顧客へ選択的に通知することができる。食品に対する顧客の購買意欲は、食品の調理状況の通知によって高められるので、食品は早期に売り切れやすくなる。したがって、食品の管理に係る労力は軽減される。
【発明の効果】
【００３４】
本発明は、調理された食品の管理に係る労力を軽減することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３５】
【図１】第１実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システムの概念図である。
【図２Ａ】図１に示される調理システムと通信可能な携帯端末の概略図である。
【図２Ｂ】図１に示される調理システムと通信可能な携帯端末の概略図である。
【図３】第２実施形態の食品の調理状況を通知する方法の概略的なフローチャートである。
【図４】位置情報を問い合わせるための通信の概念図である（第３実施形態）。
【図５】第４実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システムの概念図である。
【図６】図５に示される調理システムの入力部への入力操作に用いられる例示的な操作メニューを表す表である。
【図７】第５実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システムの概念図である。
【図８】第６実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システムの概念図である。
【図９】図８に示される調理システムの制御部によって選定された対象端末の概略図である。
【図１０】第７実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システムの概念図である。
【図１１Ａ】図１０に示される調理システムの履歴管理部が格納する例示的な顧客データの概念図である。
【図１１Ｂ】図１０に示される調理システムの制御部によって抽出された顧客データの概念図である。
【図１２】図１０に示される調理システムの動作を表す概略的なフローチャートである。
【図１３】第８実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システムの概念図である。
【図１４】図１３に示される調理システムの広告装置の例示的な動作を表すタイミングチャートである。
【図１５】図１３に示される調理システムの例示的な広告提供動作の概略的なフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００３６】
添付の図面を参照して、食品に関する食品情報を通知する技術に関する様々な実施形態が以下に説明される。食品に関する食品情報を通知する技術は、以下の説明によって、明確に理解可能である。尚、上述の「食品情報」との用語は、食品の調理状況、食品の広告、食品に対して発行されたクーポン、クーポンの残数といった食品に関する様々な情報を意味する。
【００３７】
＜第１実施形態＞
店舗内で調理された食品は、衛生的な観点から、所定の期間が経過した後に廃棄される。このような非生産的な食品管理作業は、食品の販売のためのコストを増大させる。
【００３８】
店舗を利用する顧客は、調理直後の食品を購入することを望むことが多い。しかしながら、多くの場合、顧客は、食品を調理するための厨房を観察することはできないので、顧客は、調理された食品がいつ店頭に並べられるかを知ることができない。
【００３９】
第１実施形態において、店舗の周囲に存在する潜在的な顧客に、食品がいつ店頭に並べられるかを知らせることができる技術が説明される。第１実施形態の食品情報通知システムは、店舗の周囲に存在する潜在的な顧客に、食品の提供タイミングを通知することができるので、顧客は、調理完了直後の食品を購入することができる。この結果、店舗内で調理された食品は、早く売り切れる。したがって、廃棄される食品の量は、少なくなる。
【００４０】
図１は、第１実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システム１００の概念図である。図１を参照して、調理システム１００が説明される。
【００４１】
調理システム１００は、調理装置２００と、サーバ３００と、を備える。調理装置２００は、店舗内で様々な種類の食品を調理するために用いられてもよい。例えば、調理装置２００は、揚げ物を調理するフライヤであってもよい。本実施形態の原理は、調理装置２００が調理する食品の特定の種類に限定されない。
【００４２】
サーバ３００は、顧客データベース３１０と、制御部３２０と、通信部３３０と、を含む。顧客データベース３１０は、店舗を利用する顧客が所有する携帯端末（図１において、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３が示されている）のアドレスの情報といった端末情報を管理する電子ファイルである。端末情報は、顧客と店舗との間で結ばれたサービス提供契約に基づいて、顧客データベース３１０に登録されてもよい。顧客データベース３１０に登録された携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３には、店舗から様々なサービスを受けるための専用のアプリケーションプログラムがインストールされてもよい。携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３は、携帯電話、タブレット端末や通信機能を有する他の携帯装置であってもよい。
【００４３】
携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３が、サーバ３００から位置情報を求める問い合わせの信号を受信すると、専用のアプリケーションプログラムは、問い合わせの信号に対する応答を、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３に自動的に実行させてもよい。店舗と顧客の携帯端末との間の通信は、既知の様々な通信技術に基づいて構築されてもよい。本実施形態の原理は、店舗と顧客の携帯端末との間の通信を行うための特定の技術に限定されない。本実施形態において、複数の顧客端末は、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３によって例示される。食品情報通知装置は、サーバ３００によって例示される。
【００４４】
制御部３２０は、通信部３３０を制御する。通信部３３０は、制御部３２０の制御下で、調理装置２００及び携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３と通信する。
【００４５】
通信部３３０は、第１通信部３３１と、第２通信部３３２と、を含む。第１通信部３３１は、顧客データベース３１０に格納された端末情報に含まれる携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３との通信に利用される。第２通信部３３２は、調理装置２００との通信に利用される。第１通信部３３１は、第２通信部３３２と一体的に形成された通信装置であってもよい。代替的に、第１通信部３３１は、第２通信部３３２とは別異の通信装置であってもよい。本実施形態の原理は、通信部３３０の特定の機械的な構造に限定されない。
【００４６】
食品を調理する操作者は、調理装置２００に食品の種類や食品の調理数量といった情報を入力してもよい。操作者によって入力された情報は、調理装置２００から第２通信部３３２へ出力する。第２通信部３３２は、情報を受信した時刻を調理開始時刻として設定してもよい。したがって、第２通信部３３２は、食品の種類、食品の調理数量及び食品の調理開始時刻といった調理情報を取得することができる。
【００４７】
調理情報は、第２通信部３３２から制御部３２０へ出力される。制御部３２０は、第２通信部３３２から調理情報を受け取ると、制御部３２０は、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３の位置に関する位置情報を問い合わせるための制御を実行する。第１通信部３３１は、制御部３２０の制御下で、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３との通信を行う。
【００４８】
制御部３２０は、顧客データベース３１０を参照し、顧客データベース３１０に格納された端末情報によって表される全ての携帯端末（ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３，・・・，ＭＴｎ）に位置情報を問い合わせることを第１通信部３３１に指示してもよい。代替的に、制御部３２０は、第１通信部３３１を通じて、店舗から所定の距離の範囲内に、位置情報を問い合わせるための電波を出力してもよい（例えば、ＷｉＦｉ通信）。本実施形態の原理は、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３の位置情報を取得するための特定の通信技術に限定されない。
【００４９】
第１通信部３３１が、顧客データベース３１０に格納された端末情報によって表される全ての携帯端末（ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３，・・・，ＭＴｎ）に位置情報を問い合わせるならば、制御部３２０は、店舗から所定の距離の範囲内に存在する携帯端末を位置情報から見極めてもよい。制御部３２０は、見極められた携帯端末を対象端末として選定してもよい。第１通信部３３１が、店舗から所定の範囲に、位置情報を問い合わせるための電波を出力するならば、電波の出力範囲内に存在する携帯端末は、携帯端末にインストールされた上述のアプリケーションプログラムにしたがって、携帯端末の識別情報を第１通信部３３１へ返信してもよい。制御部３２０は、第１通信部３３１を通じて受け取った携帯端末の識別情報に合致する携帯端末を顧客データベース３１０から見極めてもよい。制御部３２０は、見極められた携帯端末を対象端末として選定してもよい。
【００５０】
制御部３２０は、第１通信部３３１に、食品の調理状況を、対象端末として選定された携帯端末へ通知させてもよい。
【００５１】
図２Ａ及び図２Ｂは、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２の概略図である。図１乃至図２Ｂを参照して、顧客へ食品の調理状況を通知するための例示的な技術が説明される。
【００５２】
図２Ａに示される携帯端末ＭＴ１は、制御部３２０によって、対象端末として選定されていない。図２Ｂに示される携帯端末ＭＴ２は、制御部３２０によって、対象端末として選定されている。
【００５３】
携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２には、店舗から様々なサービスを受けるための専用のアプリケーションプログラムを表すアイコンＩＣＮが示されている。携帯端末ＭＴ２を所有する顧客は、店舗から所定の距離の範囲の中に存在するので、携帯端末ＭＴ２には、アイコンＩＣＮ上に「！」のマークが表示されている。一方、携帯端末ＭＴ１を所有する顧客は、店舗から所定の距離の範囲外に存在するので、「！」のマークは示されていない。
【００５４】
携帯端末ＭＴ２を所有する顧客は、アイコンＩＣＮ上の「！」のマークを見て、食品の調理が開始されたことを知ることができる。携帯端末ＭＴ２を所有する顧客は、アイコンＩＣＮを操作し、店舗から提供されるサービスの詳細な情報を取得してもよい。
【００５５】
携帯端末ＭＴ２を所有する顧客が、その後、食品を求めて、店舗を訪れるならば、調理直後の食品を購入することができる。図２Ａ及び図２Ｂに示される顧客への通知は、例示的である。食品の調理状況の通知は、携帯端末上の他の表示によって行われてもよい。本実施形態の原理は、調理状況を通知するための特定の表現方法に限定されない。
【００５６】
＜第２実施形態＞
第１実施形態に関連して説明された調理システムを用いて、店舗内で調理される食品の調理状況は、店舗の周囲に存在する潜在的な顧客に適切に通知される。第２実施形態において、調理状況を通知するための通知方法が説明される。
【００５７】
図３は、食品の調理状況を通知する方法の概略的なフローチャートである。図１及び図３を参照して、食品の調理状況を通知する方法が説明される。
【００５８】
（ステップＳ１１０）
ステップＳ１１０において、操作者は、調理装置２００を操作し、食品の種類及び食品の調理数量といった情報を調理装置２００に入力する。調理装置２００は、入力された情報に基づいて、食品の種類及び食品の調理数量に適した加熱動作を実行する。食品の種類及び食品の調理数量といった情報は、調理装置２００から第２通信部３３２へ出力される。その後、ステップＳ１２０が実行される。
【００５９】
（ステップＳ１２０）
ステップＳ１２０において、第２通信部３３２は、食品の種類及び食品の調理数量といった情報を受け取った時刻を調理開始時刻として識別してもよい。食品の種類、食品の調理数量及び調理開始時刻といった調理情報は、第２通信部３３２から制御部３２０へ出力される。制御部３２０は、調理情報の受信に応じて、第１通信部３３１に位置情報の取得を指示する。第１通信部３３１は、第１実施形態に関連して説明された如く、顧客データベース３１０によって管理された携帯端末（ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３，・・・，ＭＴｎ）のうち少なくとも一部に位置情報を問い合わせる。顧客データベース３１０によって管理された携帯端末（ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３，・・・，ＭＴｎ）のうち少なくとも一部は、位置情報を第１通信部３３１に提供する。位置情報は、第１通信部３３１から制御部３２０へ出力される。
【００６０】
（ステップＳ１３０）
ステップＳ１３０において、制御部３２０は、位置情報に基づいて、顧客データベース３１０によって管理された携帯端末（ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３，・・・，ＭＴｎ）から対象端末を選定する。携帯端末が、店舗から所定の距離の範囲に存在することを位置情報が表すならば、制御部３２０は、携帯端末を対象端末として選定する。他の場合には、制御部３２０は、携帯端末を対象端末として取り扱わない。対象端末の選定の後、ステップＳ１４０が実行される。
【００６１】
（ステップＳ１４０）
ステップＳ１４０において、制御部３２０は、第１通信部３３１に、食品の調理状況を、対象端末へ通知させる。第１実施形態に関連して説明された如く、通知を受けた対象端末には、所定のマークが表示されてもよい。この結果、対象端末を所有する顧客は、食品の調理が開始されたことを知ることができる。
【００６２】
＜第３実施形態＞
顧客データベースが、多量の顧客の携帯端末に関する情報を格納しているならば、位置情報を問い合わせるための通信処理や対象端末を選定するための選定処理に要求される演算処理は過大になることもある。第３実施形態において、通信処理や選定処理を簡便に行うための技術が説明される。
【００６３】
図４は、位置情報を問い合わせるための通信の概念図である。図１及び図４を参照して、位置情報を簡便に問い合わせることができる通信技術が説明される。
【００６４】
図４は、店舗ＣＳＲと、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３と、を示す。図１を参照して説明された調理システム１００は、店舗ＣＳＲ内に配置されている。第１通信部３３１は、店舗ＣＳＲから所定の距離の範囲に、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３との通信を求める電波を出力する。図４は、電波の到達範囲ＴＲを概念的に示す。到達範囲ＴＲは、店舗ＣＳＲから放射状に拡がる領域である。到達範囲ＴＲ内における電波は、携帯端末が当該電波を受信するのに十分に強い強度を有する。到達範囲ＴＲ外における電波は、携帯端末が当該電波を受信するには不十分な強度を有する。
【００６５】
携帯端末ＭＴ２は、到達範囲ＴＲの中に存在するので、携帯端末ＭＴ２は、第１通信部３３１から出力された電波に応じて、応答信号を出力する。一方、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ３は、到達範囲ＴＲの外に存在するので、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ３は、応答信号を出力しない。
【００６６】
第１通信部３３１は、携帯端末ＭＴ２からの応答信号を受信する。応答信号は、第１通信部３３１から制御部３２０へ出力される。制御部３２０は、応答信号に含まれる識別情報と、顧客データベース３１０に格納された端末情報と、を比較し、携帯端末ＭＴ２を所有する顧客が店舗ＣＳＲの周囲に存在することを見出すことができる。制御部３２０は、携帯端末ＭＴ２を対象端末として選定する。その後、制御部３２０は、第１通信部３３１に、食品の調理状況を通知するための信号を携帯端末ＭＴ２へ出力させる。この結果、携帯端末ＭＴ２を所有する顧客は、店舗ＣＳＲにおいて、食品が調理されていることを知ることができる。したがって、携帯端末ＭＴ２を所有する顧客は、店舗ＣＳＲを訪れ、調理直後の食品を購入することができる。
【００６７】
＜第４実施形態＞
制御部が対象端末として選定した携帯端末の数は、店舗の周囲に存在する潜在的な顧客の数を意味する。調理装置を操作する操作者が、潜在的な顧客の数を知ることができるならば、操作者は、潜在的な顧客の数に応じて、食品を調理することができる。第４実施形態において、操作者に、潜在的な顧客の数を知らせることができる調理システムが説明される。
【００６８】
図５は、第４実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システム１００Ａの概念図である。図５を参照して、調理システム１００Ａが説明される。第１実施形態及び第４実施形態の間で共通して用いられる符号は、当該共通の符号が付された要素が、第１実施形態と同一の機能を有することを意味する。したがって、第１実施形態の説明は、これらの要素に援用される。
【００６９】
調理システム１００Ａは、調理装置２００Ａと、サーバ３００Ａと、を備える。第１実施形態と同様に、サーバ３００Ａは、顧客データベース３１０を含む。
【００７０】
サーバ３００Ａは、制御部３２０Ａと、通信部３３０Ａと、を更に含む。通信部３３０Ａは、制御部３２０Ａの制御下で、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３及び調理装置２００Ａと通信する。
【００７１】
第１実施形態と同様に、通信部３３０Ａは、第１通信部３３１を含む。第１通信部３３１は、携帯端末ＭＴ１，ＭＴ２，ＭＴ３及び調理装置２００Ａと通信する。制御部３２０Ａは、第１実施形態に関連して説明された原理にしたがって対象端末を選定する。
【００７２】
通信部３３０Ａは、第２通信部３３２Ａを更に含む。第２通信部３３２Ａは、調理装置２００Ａとの通信に用いられる。
【００７３】
調理装置２００Ａは、調理制御部２１０と、表示部２２０と、入力部２３０と、を含む。操作者は、入力部２３０を操作し、食品の種類、食品の調理数量といった情報を調理装置２００Ａに入力する。入力された情報は、入力部２３０から、第２通信部３３２Ａと調理制御部２１０とに出力される。調理制御部２１０は、食品の種類や食品の調理数量といった情報に応じて、加熱制御を実行する。本実施形態の原理は、調理制御部２１０による特定の加熱制御に限定されない。
【００７４】
第１実施形態と同様に、第２通信部３３２Ａは、入力部２３０からの信号の受信時刻を調理開始時刻として決定してもよい。食品の種類、食品の調理数量及び調理開始時刻といった情報は、第２通信部３３２Ａから制御部３２０Ａへ出力される。その後、制御部３２０Ａは、第１実施形態に関連して説明された処理を実行し、対象端末を選定する。
【００７５】
制御部３２０Ａは、対象端末の数（すなわち、店舗から所定の距離の範囲内に存在する顧客の数）に関する情報を第２通信部３３２Ａへ出力する。対象端末の数に関する情報は、その後、第２通信部３３２Ａから表示部２２０に出力される。表示部２２０は、第２通信部３３２Ａから受け取った情報に基づき、店舗の周囲に存在する潜在的な顧客の数を表示する。店舗の周囲に存在する潜在的な顧客の数は、音声によって、操作者に通知されてもよい。本実施形態の原理は、操作者への特定の通知技術に限定されない。
【００７６】
図６は、入力部２３０への入力操作に用いられる例示的な操作メニューを表す表である。図５及び図６を参照して、調理システム１００Ａが更に説明される。
【００７７】
入力部２３０は、レシピ番号が付された操作ボタンを有してもよい。操作者は、レシピ番号が付されたボタンを押して、食品の種類及び調理数量を決定してもよい。例えば、操作者が、レシピ番号「１」が付されたボタンを押すと、調理制御部２１０は、５本のフライドチキンを調理するための加熱制御を開始する。このとき、表示部２２０が、店舗の周囲に１５名の顧客が存在することを表すならば、操作者は、５本のフライドチキンの調理を完了した後に、１０本のフライドチキンの調理を続けてもよい。この結果、調理システム１００Ａは、フライドチキンの売上の増大に貢献することができる。
【００７８】
＜第５実施形態＞
第１実施形態の原理は、店舗内での食品の調理の開始を、店舗の周囲の潜在的な顧客に通知することを可能にする。食品の調理開始の通知を受けた顧客が、食品に関する情報を、携帯端末を通じて見ることができるならば、食品に対する顧客の購入意欲が高まることもある。第５実施形態において、食品に対する顧客の購入意欲を高めることができる調理システムが説明される。
【００７９】
図７は、第５実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システム１００Ｂの概念図である。図２Ｂ、図６及び図７を参照して、調理システム１００Ｂが説明される。第４実施形態及び第５実施形態の間で共通して用いられる符号は、当該共通の符号が付された要素が、第４実施形態と同一の機能を有することを意味する。したがって、第４実施形態の説明は、これらの要素に援用される。
【００８０】
第４実施形態と同様に、調理システム１００Ｂは、調理装置２００Ａを備える。調理システム１００Ｂは、サーバ３００Ｂを更に備える。
【００８１】
第４実施形態と同様に、サーバ３００Ｂは、顧客データベース３１０と、通信部３３０Ａと、を含む。サーバ３００Ｂは、制御部３２０Ｂと、食品情報生成部３４０と、を更に含む。通信部３３０Ａは、制御部３２０Ｂの制御下で、第４実施形態に関連して説明された通信動作を実行する。
【００８２】
第４実施形態と同様に、操作者が、入力部２３０を操作すると、レシピ番号に対応した調理情報（食品の種類、調理数量や調理開始時刻）は、第２通信部３３２Ａを通じて、制御部３２０Ｂへ伝達される。制御部３２０Ｂは、その後、調理情報に対応する画像データを食品情報生成部３４０に作成させる。
【００８３】
操作者が、レシピ番号「１」を選択するならば、食品情報生成部３４０は、フライドチキンを宣伝する画像データを作成してもよい。操作者が、レシピ番号「４」を選択するならば、食品情報生成部３４０は、メンチカツを宣伝する画像データを作成してもよい。操作者が、レシピ番号「７」を選択するならば、食品情報生成部３４０は、コロッケを宣伝する画像データを作成してもよい。
【００８４】
制御部３２０Ｂは、第２通信部３３２Ａから受け取った調理情報（食品の種類、調理数量及び調理開始時刻）に基づいて、調理が完了する時刻（調理終了時刻）を算出してもよい。制御部３２０Ｂは、調理終了時刻を表す画像データを、食品情報生成部３４０に作成させてもよい。
【００８５】
図２Ｂを参照して説明された如く、制御部３２０Ｂによって対象端末として選定された携帯端末ＭＴ２のアイコンＩＣＮ上には、第１通信部３３１から調理開始の通知を受けたことを表す「！」のマークが表示されている。携帯端末ＭＴ２を所有する顧客は、アイコンＩＣＮを操作し、食品情報生成部３４０によって作成された画像データにアクセスすることができる。この結果、携帯端末ＭＴ２を所有する顧客の食品に対する購買意欲は高まることになる。画像データが、調理終了時刻を表すならば、携帯端末ＭＴ２を所有する顧客は、調理終了時刻の直後に店舗を訪れることもできる。この結果、顧客は、食品の調理完了を待つことなく、食品を購入することができる。
【００８６】
＜第６実施形態＞
食品情報生成部は、食品情報として、食品に関連づけられたクーポンを表す画像データを作成してもよい。店舗は、携帯端末に映し出されたクーポン画像を提示した顧客に、定価より安い金額で食品を販売してもよい。代替的に、店舗は、クーポン画像を提示し、食品を購入した顧客に、ギフトを提供してもよい。この結果、顧客の購買意欲は高められる。第６実施形態において、クーポンを潜在的な顧客に提供することができる調理システムが説明される。
【００８７】
図８は、第６実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システム１００Ｃの概念図である。図８を参照して、調理システム１００Ｃが説明される。第５実施形態及び第６実施形態の間で共通して用いられる符号は、当該共通の符号が付された要素が、第５実施形態と同一の機能を有することを意味する。したがって、第５実施形態の説明は、これらの要素に援用される。
【００８８】
第５実施形態と同様に、調理システム１００Ｃは、調理装置２００Ａを備える。調理システム１００Ｃは、サーバ３００Ｃと、ＰＯＳシステム４００と、を更に備える。
【００８９】
第５実施形態と同様に、サーバ３００Ｃは、顧客データベース３１０と、通信部３３０Ａと、を含む。サーバ３００Ｃは、制御部３２０Ｃと、食品情報生成部３４０Ｃと、を更に含む。通信部３３０Ａは、制御部３２０Ｃの制御下で、第５実施形態に関連して説明された通信動作を実行する。この結果、制御部３２０Ｃは、対象端末を選定することができる。
【００９０】
食品情報生成部３４０Ｃは、制御部３２０Ｃの制御下で、食品に関連づけられたクーポンとクーポンの数量とを表すクーポンデータを作成する。本実施形態において、クーポン情報は、食品情報生成部３４０Ｃが作成するクーポンデータによって例示される。
【００９１】
図９は、制御部３２０Ｃによって選定された対象端末ＴＴの概略図である。図６、図８及び図９を参照して、調理システム１００Ｃが更に説明される。
【００９２】
第５実施形態と同様に、操作者が、入力部２３０を操作すると、レシピ番号に対応した調理情報（食品の種類や調理数量）は、第２通信部３３２Ａを通じて、制御部３２０Ｃへ伝達される。制御部３２０Ｃは、その後、調理情報に対応するクーポンデータを食品情報生成部３４０Ｃに作成させる。
【００９３】
操作者が、レシピ番号「１」を選択するならば、食品情報生成部３４０Ｃは、フライドチキンに関連づけられたクーポンデータを作成してもよい。このとき、クーポン数量として、「５」の数値が表される。操作者が、レシピ番号「４」を選択するならば、食品情報生成部３４０Ｃは、メンチカツに関連づけられたクーポンデータを作成してもよい。このとき、クーポン数量として、「５」の数値が表される。操作者が、レシピ番号「７」を選択するならば、食品情報生成部３４０Ｃは、コロッケに関連づけられたクーポンデータを作成してもよい。このとき、クーポン数量として、「５」の数値が表される。
【００９４】
ＰＯＳシステム４００は、食品が購入されるたびに、制御部３２０Ｃへ食品の販売数量を通知してもよい。制御部３２０Ｃは、ＰＯＳシステム４００からの通知に応じて、クーポン数量を食品の販売数だけ減ずる。その後、制御部３２０Ｃは、食品情報生成部３４０Ｃに低減されたクーポン数量を表すクーポンデータを作成させる。この結果、クーポンデータを提示した顧客に食品を引き渡せないリスクは低減される。本実施形態において、販売管理装置は、ＰＯＳシステム４００によって例示される。
【００９５】
＜第７実施形態＞
制御部が、クーポンの数量より多く対象端末を選定するならば、クーポンデータを提示した顧客が、食品を購入できないリスクが増大する。第７実施形態において、クーポン数量に応じて、対象端末を選定する調理システムが説明される。
【００９６】
図１０は、第７実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システム１００Ｄの概念図である。図４、図６及び図１０を参照して、調理システム１００Ｄが説明される。第６実施形態及び第７実施形態の間で共通して用いられる符号は、当該共通の符号が付された要素が、第６実施形態と同一の機能を有することを意味する。したがって、第６実施形態の説明は、これらの要素に援用される。
【００９７】
第６実施形態と同様に、調理システム１００Ｄは、調理装置２００Ａを備える。調理システム１００Ｄは、サーバ３００Ｄと、ＰＯＳシステム４００Ｄと、を更に備える。
【００９８】
第６実施形態と同様に、サーバ３００Ｄは、顧客データベース３１０と、通信部３３０Ａと、食品情報生成部３４０Ｃと、を含む。サーバ３００Ｄは、制御部３２０Ｄを更に含む。通信部３３０Ａは、制御部３２０Ｄの制御下で、第６実施形態に関連して説明された通信動作を実行する。第６実施形態と同様に、食品情報生成部３４０Ｃは、制御部３２０Ｄの制御下で、クーポンデータを作成及び更新する。
【００９９】
ＰＯＳシステム４００Ｄは、販売管理部４１０と、履歴管理部４２０と、を含む。販売管理部４１０は、食品が購入されるたびに、制御部３２０Ｄへ食品の販売数量を通知してもよい。制御部３２０Ｄは、販売管理部４１０からの通知に応じて、クーポン数量を食品の販売数だけ減ずる。その後、制御部３２０Ｄは、食品情報生成部３４０Ｃに低減されたクーポン数量を表すクーポンデータを作成させる。この結果、クーポンデータを提示した顧客に食品を引き渡せないリスクは低減される。
【０１００】
操作者が、入力部２３０を操作し、レシピ番号「１」を選択するならば、調理装置２００Ａが、５本のフライドチキンを開始することを表す情報が、第２通信部３３２Ａを通じて、入力部２３０から制御部３２０Ｄへ伝達される。制御部３２０Ｄは、その後、食品情報生成部３４０Ｃに、フライドチキンに関連づけられた５枚のクーポンを表すクーポンデータを作成させる。加えて、制御部３２０Ｄは、第１通信部３３１に、位置情報の問い合わせを実行させる。
【０１０１】
図４を参照して説明された到達範囲ＴＲ内に、１０人の潜在的な顧客が存在するならば、第１通信部３３１は、１０の応答信号を受ける。制御部３２０Ｄは、顧客データベース３１０を参照し、応答信号を発した１０の携帯端末を特定する。
【０１０２】
図１１Ａは、履歴管理部４２０が格納する例示的な顧客データの概念図である。図１１Ｂは、制御部３２０Ｄによって抽出された顧客データの概念図である。図１０乃至図１１Ｂを参照して、調理システム１００Ｄが更に説明される。
【０１０３】
履歴管理部４２０は、顧客データベース３１０に登録された顧客の購買履歴を表す購買履歴情報を管理するデータベースである。履歴管理部４２０は、携帯端末を識別する端末識別情報を、顧客データベース３１０と共有してもよい。履歴管理部４２０は、顧客を識別するための顧客識別情報と、顧客の特性を表す顧客特性情報と、を、端末識別情報に関連づけて管理してもよい。顧客特性情報は、顧客の購入特性を表す購入特性情報を含んでもよい。図１１Ａは、購入特性情報として、指数化された購入頻度を表す。尚、図１１Ａのデータは、説明の明瞭化のみを目的とする。したがって、本実施形態の原理は、図１１Ａのデータによっては何ら限定されない。本実施形態において、販売管理サーバは、ＰＯＳシステム４００Ｄによって例示される。
【０１０４】
制御部３２０Ｄは、応答信号を発した１０の携帯端末に対応するデータを抽出する。制御部３２０Ｄは、抽出されたデータに対して、フライドチキンの購入頻度指数を用いたソート処理を行ってもよい。この結果、図１１Ｂに示されるデータテーブルが作成される。
【０１０５】
大きな購入頻度指数は、購入頻度が高いことを意味する。低い購入頻度指数は、購入頻度が低いことを意味する。制御部３２０Ｄは、フライドチキンのデータ欄において、購入頻度が高い５つの端末識別情報によって識別される携帯端末を対象端末として選定する。
【０１０６】
図１２は、調理システム１００Ｄの動作を表す概略的なフローチャートである。図２Ｂ、図４、図６、図９、図１０及び図１２を参照して、調理システム１００Ｄの動作が説明される。
【０１０７】
（ステップＳ２０５）
ステップＳ２０５において、操作者は、入力部２３０を操作し、レシピ番号を選択する。操作者が、図６に示されるレシピ番号「１」を選択すると、調理装置２００Ａが、５本のフライドチキンの調理を開始することを表す入力情報が、第２通信部３３２Ａと調理制御部２１０とに出力される。調理制御部２１０は、その後、５本のフライドチキンを調理するための加熱制御を開始する。第２通信部３３２Ａは、入力情報の受信時刻を調理開始時刻として取り扱う。食品の種類（フライドチキン）、調理数量（５本）及び調理開始時刻といった調理情報は、第２通信部３３２Ａから制御部３２０Ｄへ出力される。その後、ステップＳ２１０が実行される。
【０１０８】
（ステップＳ２１０）
ステップＳ２１０において、制御部３２０Ｄは、調理情報に基づいて、調理終了時刻ＣＥＴと廃棄期間ＴＡＴとを算出する。その後、ステップＳ２１５が実行される。
【０１０９】
（ステップＳ２１５）
ステップＳ２１５において、制御部３２０Ｄは、計時を開始する。その後、ステップＳ２２０が実行される。
【０１１０】
（ステップＳ２２０）
ステップＳ２２０において、制御部３２０Ｄは、第１通信部３３１に位置情報の問い合わせを実行させる。第１通信部３３１は、図４を参照して説明された到達範囲ＴＲへ電波を出力してもよい。この結果、第１通信部３３１は、到達範囲ＴＲ内に存在する顧客（すなわち、潜在的な顧客）が所有する携帯端末から応答信号を受信する。応答信号は、第１通信部３３１から制御部３２０Ｄへ出力される。その後、ステップＳ２２５が実行される。
【０１１１】
（ステップＳ２２５）
ステップＳ２２５において、制御部３２０Ｄは、応答信号と顧客データベース３１０とを対比し、対象端末の候補となる携帯端末を特定する。その後、ステップＳ２３０が実行される。
【０１１２】
（ステップＳ２３０）
ステップＳ２３０において、対象端末の候補となる携帯端末の数（すなわち、到達範囲ＴＲ内に存在する潜在的な顧客の数）と、調理数量と、を比較する。潜在的な顧客の数が、調理数量以下ならば、ステップＳ２３５が実行される。潜在的な顧客の数が、調理数量を上回るならば、ステップＳ２４０が実行される。
【０１１３】
（ステップＳ２３５）
ステップＳ２３５において、制御部３２０Ｄは、候補とされた携帯端末全てを対象端末として取り扱う。制御部３２０Ｄは、食品情報生成部３４０Ｃにクーポンデータを作成させる。クーポンデータは、ステップＳ２１０において算出された調理終了時刻ＣＥＴを表してもよい。ステップＳ２０５において、操作者が、図６に示されるレシピ番号「１」を選択しているならば、図９に示されるクーポン数量として、「５」の数字が表される。クーポンデータの作成の後、ステップＳ２５５が実行される。
【０１１４】
（ステップＳ２４０）
ステップＳ２４０において、制御部３２０Ｄは、履歴管理部４２０に格納された購買履歴情報を参照して、候補とされた携帯端末から対象端末を選定する。選定される対象端末の数は、調理数量以下に設定される。その後、ステップＳ２４５が実行される。
【０１１５】
（ステップＳ２４５）
ステップＳ２４５において、制御部３２０Ｄは、食品情報生成部３４０Ｃにクーポンデータを作成させる。クーポンデータは、ステップＳ２１０において算出された調理終了時刻ＣＥＴを表してもよい。ステップＳ２０５において、操作者が、図６に示されるレシピ番号「１」を選択しているならば、図９に示されるクーポン数量として、「５」の数字が表される。クーポンデータの作成の後、ステップＳ２５０が実行される。
【０１１６】
（ステップＳ２５０）
ステップＳ２５０において、制御部３２０Ｄは、候補とされた携帯端末に数に関する情報を第２通信部３３２Ａへ出力する。候補とされた携帯端末に数に関する情報は、第２通信部３３２Ａから表示部２２０へ出力される。表示部２２０は、候補とされた携帯端末に数を潜在的な顧客の数として表示する。この結果、調理装置２００Ａを操作する操作者は、追加的な調理が必要であるか否かを判断することができる。表示部２２０が、潜在的な顧客の数を表示した後、ステップＳ２５５が実行される。
【０１１７】
（ステップＳ２５５）
ステップＳ２５５において、販売管理部４１０は、販売数量に関するデータを制御部３２０Ｄへ出力する。ステップＳ２０５において、操作者が、図６に示されるレシピ番号「１」を選択しているならば、制御部３２０Ｄは、フライドチキンの販売数量に関するデータを販売管理部４１０に要求する。販売管理部４１０は、制御部３２０Ｄからの要求に応じて、フライドチキンの販売数量に関するデータを出力する。制御部３２０Ｄは、フライドチキン用のクーポンの数量からフライドチキンの販売数量を差し引く。その後、ステップＳ２６０が実行される。
【０１１８】
（ステップＳ２６０）
ステップＳ２６０において、制御部３２０Ｄは、ステップＳ２１５からの経過時間ＴＣと、ステップＳ２１０において算出された廃棄期間ＴＡＴと、を比較する。経過時間ＴＣが廃棄期間ＴＡＴを超えていないならば、ステップＳ２６５が実行される。他の場合には、ステップＳ２７０が実行される。
【０１１９】
（ステップＳ２６５）
ステップＳ２６５において、制御部３２０Ｄは、ステップＳ２５５において算出されたクーポン数量ＲＣが「０」の値になったか否かを判断する。クーポン数量ＲＣが、「０」であるならば、ステップＳ２７０が実行される。他の場合には、ステップＳ２７５が実行される。
【０１２０】
（ステップＳ２７０）
ステップＳ２７０において、制御部３２０Ｄは、食品情報生成部３４０Ｃに、クーポンデータを作成させる。食品情報生成部３４０Ｃは、クーポンを利用したサービスが終了したことを表すクーポンデータを作成する。追加的に、制御部３２０Ｄは、第１通信部３３１を制御し、図２Ｂを参照して説明されたアイコンＩＣＮ上のマーク「！」を消すための信号を第１通信部３３１から出力してもよい。
【０１２１】
（ステップＳ２７５）
ステップＳ２７５において、制御部３２０Ｄは、食品情報生成部３４０Ｃに、クーポンデータを作成させる。食品情報生成部３４０Ｃは、図９に示されるクーポン数量として、ステップＳ２５５において算出されたクーポン数量ＲＣを表示するためのクーポンデータを作成する。その後、ステップＳ２５５が実行される。
【０１２２】
＜第８実施形態＞
調理システムは、店舗内における食品の販売促進に利用されてもよい。第８実施形態において、店舗内において、食品を広告する調理システムが説明される。
【０１２３】
図１３は、第８実施形態の食品情報通知システムとして例示される調理システム１００Ｅの概念図である。図１３を参照して、調理システム１００Ｅが説明される。第７実施形態及び第８実施形態の間で共通して用いられる符号は、当該共通の符号が付された要素が、第７実施形態と同一の機能を有することを意味する。したがって、第７実施形態の説明は、これらの要素に援用される。
【０１２４】
第７実施形態と同様に、調理システム１００Ｅは、調理装置２００Ａと、ＰＯＳシステム４００Ｄと、を備える。調理システム１００Ｅは、サーバ３００Ｅと、広告装置５００と、を更に備える。広告装置５００は、店舗内で食品を広告するために用いられる。広告装置５００は、サイネージ、スピーカ装置や店舗内の顧客に食品を広告することができる他の装置であってもよい。本実施形態の原理は、広告装置５００の特定の種類に限定されない。
【０１２５】
第７実施形態と同様に、サーバ３００Ｅは、顧客データベース３１０と、通信部３３０Ａと、食品情報生成部３４０Ｃと、を含む。サーバ３００Ｅは、制御部３２０Ｅと、広告処理部３５０と、を更に含む。通信部３３０Ａは、制御部３２０Ｅの制御下で、第７実施形態に関連して説明された通信動作を実行する。したがって、調理システム１００Ｅは、第７実施形態と同様に、対象端末を適切に選定することができる。第７実施形態と同様に、食品情報生成部３４０Ｃは、制御部３２０Ｅの制御下で、クーポンデータを作成及び更新する。したがって、調理システム１００Ｅは、第７実施形態と同様に、対象端末に、クーポンデータを適切に表示させることができる。
【０１２６】
広告処理部３５０は、期間設定部３５１と、広告設定部３５２と、を含む。期間設定部３５１は、広告装置５００に広告動作を実行させる期間を設定する。広告設定部３５２は、広告装置５００に広告動作をさせるための広告データを設定する。
【０１２７】
図１４は、広告装置５００の例示的な動作を表すタイミングチャートである。図４、図６、図１３及び図１４を参照して、調理システム１００Ｅの動作が説明される。
【０１２８】
操作者は、レシピ番号を入力部２３０に入力する。操作者が、入力部２３０を操作し、レシピ番号「１」を選択するならば、調理装置２００Ａが、５本のフライドチキンの調理を開始することを表す入力情報が、第２通信部３３２Ａに出力される。第２通信部３３２Ａは、入力情報の受信時刻を調理開始時刻ＣＳＴとして取り扱う。食品の種類（フライドチキン）、調理数量（５本）及び調理開始時刻ＣＳＴといった調理情報は、第２通信部３３２Ａから制御部３２０Ｅへ出力される。制御部３２０Ｅは、調理情報に基づいて、調理終了時刻ＣＥＴを算出する。
【０１２９】
調理開始時刻ＣＳＴ及び調理終了時刻ＣＥＴに関する情報は、制御部３２０Ｅから期間設定部３５１へ出力される。食品の種類に関する情報は、制御部３２０Ｅから広告設定部３５２へ出力される。
【０１３０】
期間設定部３５１は、調理開始時刻ＣＳＴと調理終了時刻ＣＥＴとの間に、第１時刻ＴＰ１を設定する。期間設定部３５１は、第１時刻ＴＰ１と調理終了時刻ＣＥＴとの間に、第２時刻ＴＰ２を設定する。期間設定部３５１は、調理終了時刻ＣＥＴの後の第３時刻ＴＰ３を設定する。
【０１３１】
第１時刻ＴＰ１と第２時刻ＴＰ２との間の期間は、第１広告期間として設定される。広告設定部３５２は、第１広告期間において、広告装置５００によって提供される第１広告データを選択する。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「１」を入力するならば、フライドチキンを広告するための広告データが、第１広告データとして選択される。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「４」を入力するならば、メンチカツを広告するための広告データが、第１広告データとして選択される。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「４」を入力するならば、コロッケを広告するための広告データが、第１広告データとして選択される。本実施形態において、設定部は、制御部３２０Ｅ及び期間設定部３５１によって例示される。第１期間は、第１広告期間によって例示される。
【０１３２】
第１広告データは、第１広告期間に、広告処理部３５０から広告装置５００へ出力される。広告装置５００は、第１広告期間に、第１広告データを用いて、食品を広告する。本実施形態において、第１広告は、第１広告データを用いた広告動作によって例示される。
【０１３３】
広告処理部３５０は、第２時刻ＴＰ２から調理終了時刻ＣＥＴの間に、食品の調理の完了の広報を、広告装置５００に指示してもよい。広告装置５００は、第２時刻ＴＰ２から調理終了時刻ＣＥＴまでの期間、店舗内で、食品の調理の完了が間近であることを広報する。
【０１３４】
調理終了時刻ＣＥＴと第３時刻ＴＰ３との間の期間は、第２広告期間として設定される。広告設定部３５２は、第１広告期間において、広告装置５００によって提供される第２広告データを選択する。
【０１３５】
制御部３２０Ｅは、履歴管理部４２０が管理する購買履歴情報を参照し、調理情報によって表される食品とともにしばしば購入される商品に関する商品情報を見極めてもよい。商品情報は、制御部３２０Ｅから広告設定部３５２へ出力される。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「１」を入力するならば、フライドチキンとともに購入されやすい商品（例えば、ビール）を表す商品情報が、制御部３２０Ｅから広告設定部３５２へ出力される。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「４」を入力するならば、メンチカツとともに購入されやすい商品（例えば、サラダ）を表す商品情報が、制御部３２０Ｅから広告設定部３５２へ出力される。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「７」を入力するならば、コロッケとともに購入されやすい商品（例えば、おむすび）を表す商品情報が、制御部３２０Ｅから広告設定部３５２へ出力される。
【０１３６】
広告設定部３５２は、商品情報に基づいて、第２広告データを選択する。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「１」を入力するならば、広告設定部３５２は、ビールを広告するための広告データを第２広告データとして選択する。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「４」を入力するならば、広告設定部３５２は、サラダを広告するための広告データを第２広告データとして選択する。操作者が、入力部２３０にレシピ番号「７」を入力するならば、広告設定部３５２は、おむすびを広告するための広告データを第２広告データとして選択する。
【０１３７】
第２広告データは、第２広告期間に、広告処理部３５０から広告装置５００へ出力される。広告装置５００は、第２広告期間に、第２広告データを用いて、食品に関連づけられた商品を広告する。本実施形態において、第２広告は、第２広告データを用いた広告動作によって例示される。
【０１３８】
図１５は、調理システム１００Ｅの例示的な広告提供動作の概略的なフローチャートである。図６、図１２乃至図１５を参照して、調理システム１００Ｅの広告提供動作が説明される。
【０１３９】
調理システム１００Ｅは、図１２を参照して説明されたクーポン提供動作を行うことができる。調理システム１００Ｅは、図１２を参照して説明されたクーポン提供動作と平行して、広告提供動作を行うことができる。
【０１４０】
（ステップＳ３０５）
ステップＳ３０５において、操作者は、入力部２３０を操作し、レシピ番号を選択する。操作者が、図６に示されるレシピ番号「１」を選択すると、調理装置２００Ａが、５本のフライドチキンの調理を開始することを表す入力情報が、第２通信部３３２Ａと調理制御部２１０とに出力される。調理制御部２１０は、その後、５本のフライドチキンを調理するための加熱制御を開始する。第２通信部３３２Ａは、入力情報の受信時刻を調理開始時刻ＣＳＴとして取り扱う。食品の種類（フライドチキン）、調理数量（５本）及び調理開始時刻ＣＳＴといった調理情報は、第２通信部３３２Ａから制御部３２０Ｅへ出力される。その後、ステップＳ３１０が実行される。ステップＳ３０５は、図１２を参照して説明されたステップＳ２０５に対応する。
【０１４１】
（ステップＳ３１０）
ステップＳ３１０において、制御部３２０Ｅは、調理情報に基づいて、調理終了時刻ＣＥＴを算出する。その後、ステップＳ３１５が実行される。ステップＳ３１０は、図１２を参照して説明されたステップＳ２１０に対応する。
【０１４２】
（ステップＳ３１５）
ステップＳ３１５において、制御部３２０Ｅは、計時を開始する。図１５において、ステップＳ３１５からの経過時間は、記号「ＴＣ」によって表されている。その後、ステップＳ３２０が実行される。ステップＳ３１５は、図１２を参照して説明されたステップＳ２１５に対応する。
【０１４３】
（ステップＳ３２０）
ステップＳ３２０において、制御部３２０Ｅは、調理開始時刻ＣＳＴと調理終了時刻ＣＥＴとに関する時刻情報を期間設定部３５１へ出力する。期間設定部３５１は、第１時刻ＴＰ１と第２時刻ＴＰ２と第３時刻ＴＰ３とを設定する。その後、ステップＳ３２５が実行される。
【０１４４】
（ステップＳ３２５）
ステップＳ３２５において、制御部３２０Ｅは、履歴管理部４２０に格納された購買履歴情報を参照し、ステップＳ３０５において入力されたレシピ番号に対応する食品とともに購入されやすい商品を選定する。ステップＳ３０５において入力されたレシピ番号に対応する食品と、購買履歴情報から得られた商品と、に関する情報は、制御部３２０Ｅから広告設定部３５２へ出力される。広告設定部３５２は、制御部３２０Ｅからの情報に応じて、第１広告データと第２広告データとを設定する。その後、ステップＳ３３０が実行される。
【０１４５】
（ステップＳ３３０）
ステップＳ３３０において、広告処理部３５０は、時刻が、第１時刻ＴＰ１を経過したか否かを判定する。時刻が、第１時刻ＴＰ１を経過するならば、ステップＳ３３５が実行される。
【０１４６】
（ステップＳ３３５）
ステップＳ３３５において、第１広告データは、広告処理部３５０から広告装置５００へ出力される。広告装置５００は、第１広告データを用いて、ステップＳ３０５において入力されたレシピ番号に対応する食品を広告する。その後、ステップＳ３４０が実行される。
【０１４７】
（ステップＳ３４０）
ステップＳ３４０において、広告処理部３５０は、時刻が、第２時刻ＴＰ２を経過したか否かを判定する。時刻が、第２時刻ＴＰ２を経過するならば、ステップＳ３４５が実行される。他の場合には、第１広告データを用いた食品の広告が継続される。
【０１４８】
（ステップＳ３４５）
ステップＳ３４５において、広告処理部３５０は、広告装置５００に第１広告データを用いた食品の広告を停止させる。その後、広告処理部３５０は、広告装置５００に、食品の調理がもうすぐ完了することを広告させる。その後、ステップＳ３５０が実行される。
【０１４９】
（ステップＳ３５０）
ステップＳ３５０において、広告処理部３５０は、時刻が、調理終了時刻ＣＥＴを経過したか否かを判定する。時刻が、調理終了時刻ＣＥＴを経過するならば、ステップＳ３５５が実行される。他の場合には、食品の調理完了の広告が継続される。
【０１５０】
（ステップＳ３５５）
ステップＳ３５５において、第２広告データは、広告処理部３５０から広告装置５００へ出力される。広告装置５００は、第２広告データを用いて、ステップＳ３２５において選定された商品を広告する。その後、ステップＳ３６０が実行される。
【０１５１】
（ステップＳ３６０）
ステップＳ３６０において、広告処理部３５０は、時刻が、第３時刻ＴＰ３を経過したか否かを判定する。時刻が、第３時刻ＴＰ３を経過するならば、広告処理部３５０は、広告装置５００の広告動作を停止させる。他の場合には、商品の広告が継続される。
【０１５２】
図１５を参照して説明された広告提供動作は、食品の調理のたびに実行されなくともよい。例えば、ＰＯＳシステム４００Ｄが有するデータから、店舗へ来店する顧客が多い時間帯が判明しているならば、当該時間帯においては、広告提供動作は実行されなくてもよい。
【０１５３】
同様に、クーポン提供動作が実行されるか否かは、ＰＯＳシステム４００Ｄが有するデータに依存してもよい。上述の様々な実施形態の原理は、店舗の特性（立地条件、顧客特性や他の様々な因子）に合わせて、組み合わされてもよいし、変更されてもよい。
【０１５４】
上述の様々な実施形態において、サーバは、店舗内に配置される。代替的に、サーバは、複数の店舗を管理する役目を担うセクションに配置されてもよい。したがって、サーバは、複数の調理装置を管理する機能を有してもよい。
【産業上の利用可能性】
【０１５５】
上述の様々な実施形態の原理は、食材を調理する店舗内の装置に好適に利用される。
【符号の説明】
【０１５６】
１００〜１００Ｅ・・・・・・・・・・・調理システム
２００，２００Ａ・・・・・・・・・・・調理装置
２２０・・・・・・・・・・・・・・・・表示部
３００〜３００Ｅ・・・・・・・・・・・サーバ
３１０・・・・・・・・・・・・・・・・顧客データベース
３２０〜３２０Ｅ・・・・・・・・・・・制御部
３３０，３３０Ａ・・・・・・・・・・・通信部
３３１・・・・・・・・・・・・・・・・第１通信部
３３２，３３２Ａ・・・・・・・・・・・第２通信部
３４０，３４０Ｃ・・・・・・・・・・・食品情報生成部
３５１・・・・・・・・・・・・・・・・期間設定部
４００，４００Ｄ・・・・・・・・・・・ＰＯＳシステム
５００・・・・・・・・・・・・・・・・広告装置
ＣＳＲ・・・・・・・・・・・・・・・・店舗
ＭＴ１〜ＭＴ３・・・・・・・・・・・・携帯端末
ＴＲ・・・・・・・・・・・・・・・・・到達範囲
ＴＴ・・・・・・・・・・・・・・・・・対象端末
【図１】
2015215733.tif 000003
【図２Ａ】
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【図２Ｂ】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１Ａ】
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【図１１Ｂ】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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