(57)【要約】【課題】プテリジン誘導体の生体吸収性を向上させる。【解決手段】酵素処理ルチンとプテリジン誘導体とを含有する、プテリジン誘導体の生体吸収性が向上した組成物；および酵素処理ルチンを含有する、プテリジン誘導体の生体吸収促進剤。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
酵素処理ルチンとプテリジン誘導体と
を含有する、プテリジン誘導体の生体吸収性が向上した組成物。
【請求項２】
プテリジン誘導体が、葉酸である請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
プテリジン誘導体の含有量が、組成物全体に対して０．１〜９９質量％である請求項１または２に記載の組成物。
【請求項４】
酵素処理ルチンが、ルチンに糖供与体を加え、グルコース残基転移酵素を作用させて糖供与体からルチンに糖を転移させることにより得られる、α−グルコシルルチン含有物である請求項１〜３の何れか１項に記載の組成物。
【請求項５】
酵素処理ルチン中のルチン換算量が、１０〜８５質量％である請求項１〜４の何れか１項に記載の組成物。
【請求項６】
酵素処理ルチンの含有量が、プテリジン誘導体１質量部に対して０．１〜１，０００質量部である請求項１〜５の何れか１項に記載の組成物。
【請求項７】
請求項１〜６の何れか１項に記載の組成物を含む、食品、医薬品、化粧品または飼料。
【請求項８】
請求項１〜６の何れか１項に記載の組成物の、食品、医薬品、化粧品または飼料への使用。
【請求項９】
酵素処理ルチンを含有する、プテリジン誘導体の生体吸収促進剤。
【請求項１０】
酵素処理ルチンの、プテリジン誘導体の生体吸収促進剤としての使用。
【請求項１１】
食品、医薬品、化粧品および飼料から選ばれる少なくとも１種の物品に、請求項１〜６のいずれか１項に記載の組成物を配合する工程を有する、生体吸収性が向上したプテリジン誘導体を含む前記物品の製造方法。
【請求項１２】
プテリジン誘導体が含まれる、食品、医薬品、化粧品および飼料から選ばれる少なくとも１種の物品に、当該物品中に含まれるプテリジン誘導体１質量部に対して、酵素処理ルチンが０．１〜１，０００質量部となる割合で、請求項９に記載の生体吸収促進剤を添加する工程を有する、前記物品中に含まれるプテリジン誘導体の生体吸収性の向上方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、プテリジン誘導体の生体吸収性が向上した組成物、およびプテリジン誘導体の生体吸収促進剤に関する。また、本発明は、前記組成物または生体吸収促進剤の用途に関する。
【背景技術】
【０００２】
プテリジン誘導体に分類される葉酸は、胎児の正常な発育および赤血球の形成に必要なビタミンとして知られている。例えば、児母第７２号  健医地生発第７８号によれば、妊娠を計画しているまたは妊娠期の女性は葉酸を食事以外から０．４ｍｇ摂ることが推奨されている。また、葉酸の欠乏症として、巨赤芽球性貧血が知られている。
【０００３】
そのほか、葉酸は、特定保健用食品のうち、疾病リスク低減に資する旨の表示が許可されており、通常の食品からの摂取量を踏まえ、特定保健用食品では１日当たりの摂取目安量が４００〜１，０００μｇと設定されている。
【０００４】
特許文献１には、特定のプテリジン誘導体が、脂肪細胞分化抑制効果、抗肥満効果、耐糖能異常改善効果およびアディポネクチン産生促進効果を奏することが開示されている。さらに、特許文献２および３には、特定のプテリジン誘導体が、自己免疫障害の治療、移植拒絶反応の治療および炎症性疾患の治療、心臓血管疾患、アレルギー性状態、中枢神経系の疾病、ＴＮＦ−α関連疾病、ウイルス疾患および細胞増殖疾病の予防または治療においても有用であることが開示されている。
【０００５】
しかしながら、プテリジン誘導体の中には、生体吸収性、例えば人体または動物の体内への吸収性が劣る化合物が存在する。したがって、プテリジン誘導体を含有する食品、医薬品、化粧品および飼料であっても、またプテリジン誘導体を食品、医薬品、化粧品および飼料に配合しても、人体または動物がプテリジン誘導体を体内へ効率よく吸収することができない場合がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】国際公開第２００８／１３６１７３号パンフレット
【特許文献２】特表２００７−５０８３５５号公報
【特許文献３】特表２００２−５３３４６４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、上記のような従来技術に伴う問題点を解決しようとするものであって、プテリジン誘導体の生体吸収性を向上させることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは上記課題を解決すべく鋭意検討を行った。その結果、プテリジン誘導体を単独で用いるよりも、酵素処理ルチンとプテリジン誘導体とを併用することによりプテリジン誘導体の生体吸収性が向上することを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００９】
本発明は、例えば以下の［１］〜［１２］に関する。
［１］酵素処理ルチンとプテリジン誘導体とを含有する、プテリジン誘導体の生体吸収性が向上した組成物。
【００１０】
［２］プテリジン誘導体が、葉酸である前記［１］に記載の組成物。
［３］プテリジン誘導体の含有量が、組成物全体に対して０．１〜９９質量％である前記［１］または［２］に記載の組成物。
【００１１】
［４］酵素処理ルチンが、ルチンに糖供与体を加え、グルコース残基転移酵素を作用させて糖供与体からルチンに糖を転移させることにより得られる、α−グルコシルルチン含有物である前記［１］〜［３］の何れか１項に記載の組成物。
【００１２】
［５］酵素処理ルチン中のルチン換算量が、１０〜８５質量％である前記［１］〜［４］の何れか１項に記載の組成物。
［６］酵素処理ルチンの含有量が、プテリジン誘導体１質量部に対して０．１〜１，０００質量部である前記［１］〜［５］の何れか１項に記載の組成物。
【００１３】
［７］前記［１］〜［６］の何れか１項に記載の組成物を含む、食品、医薬品、化粧品または飼料。
［８］前記［１］〜［６］の何れか１項に記載の組成物の、食品、医薬品、化粧品または飼料への使用。
【００１４】
［９］酵素処理ルチンを含有する、プテリジン誘導体の生体吸収促進剤。
［１０］酵素処理ルチンの、プテリジン誘導体の生体吸収促進剤としての使用。
［１１］食品、医薬品、化粧品および飼料から選ばれる少なくとも１種の物品に、前記［１］〜［６］のいずれか１項に記載の組成物を配合する工程を有する、生体吸収性が向上したプテリジン誘導体を含む前記物品の製造方法。
【００１５】
［１２］プテリジン誘導体が含まれる、食品、医薬品、化粧品および飼料から選ばれる少なくとも１種の物品に、当該物品中に含まれるプテリジン誘導体１質量部に対して、酵素処理ルチンが０．１〜１，０００質量部となる割合で、前記［９］に記載の生体吸収促進剤を添加する工程を有する、前記物品中に含まれるプテリジン誘導体の生体吸収性の向上方法。
【発明の効果】
【００１６】
本発明によれば、プテリジン誘導体の生体吸収性を向上させることができる。本発明によれば、特に、葉酸の生体吸収性、具体的には人体または動物の体内への吸収性を向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】図１は、実施例で得られた葉酸含有組成物および比較例で得られた葉酸含有組成物を人体に適用（経口摂取）した後の、血中の葉酸濃度の経時変化を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、本発明を実施するための形態を好適態様も含めて詳細に説明する。
〔プテリジン誘導体の生体吸収性が向上した組成物〕
本発明の組成物は、酵素処理ルチンとプテリジン誘導体とを含有する。前記組成物では、プテリジン誘導体の生体吸収性が向上している。すなわち、前記組成物を人体または動物に適用（例：経口摂取、皮膚外表面への塗布、注射）することで、プテリジン誘導体をこれらの体内へ効率よく吸収させることができる。また、酵素処理ルチンの作用により、例えば前記組成物の貯蔵中または輸送中におけるプテリジン誘導体の光分解も抑制することができる。
【００１９】
〈プテリジン誘導体〉
プテリジン誘導体としては、例えば式（Ａ１）で表される化合物が好ましい。
【００２０】
【化１】
2015030690.tif 000002
式（Ａ１）中の各記号の詳細は、以下のとおりである。
【００２１】
Ｒ1は、−ＯＨ、＝Ｏまたは−ＮＨ2である。Ｒ2、Ｒ4およびＲ5は、それぞれ独立に水素原子または炭素数１〜５のアルキル基である。Ｒ3、Ｒ6およびＲ7は、それぞれ独立に水素原子、ハロゲン原子、アルキル基、ヒドロキシ基、アルコキシ基、アルコキシアルキル基、アルデヒド基、アルキルエステル基、アミノ基、アルキルアミノ基、シアノ基またはニトロ基である。ａ〜ｄは、それぞれ独立に０または１である。ｅは、０〜１０の整数である。
【００２２】
式（Ａ１）中の（１）〜（５）の結合は、以下の場合を除き、単結合である。
（１）の結合は、Ｒ1が＝Ｏ以外の基であり、かつ、ａが０の場合、二重結合である。
（２）の結合は、（１）の結合が単結合であり、かつ、ａが０の場合、二重結合である。
（３）の結合は、（２）の結合が単結合であり、かつ、ｂが０の場合、二重結合である。
（４）の結合は、ｃが０の場合、二重結合であり、
（５）の結合は、ｄが０の場合、二重結合である。
【００２３】
式（Ａ１）中のＲ3、Ｒ6およびＲ7において、アルキル基としては、例えば、炭素数１〜２０の直鎖状または分岐状の炭化水素基が挙げられ、メチル基、エチル基、プロピル基、イソプロピル基、ブチル基およびペンチル基が挙げられ；アルコキシ基としては、例えば、メトキシ基およびエトキシ基が挙げられ；アルコキシアルキル基としては、例えば、ジエトキシメチル基が挙げられ；アルキルエステル基としては、例えば、メチルエステル基およびエチルエステル基が挙げられ；アルキルアミノ基としては、例えば、メチルアミノ基およびジメチルアミノ基が挙げられる。
【００２４】
式（Ａ１）中のＲ2、Ｒ4およびＲ5における炭素数１〜５のアルキル基としては、例えば、メチル基、エチル基、プロピル基、イソプロピル基およびブチル基が挙げられる。
式（Ａ１）中のＲ3は水素原子、アルキル基、ヒドロキシ基、アルコキシ基、アルコキシアルキル基またはアミノ基であることが好ましく、アミノ基であることがより好ましく、Ｒ6は水素原子またはアルデヒド基であることが好ましく、Ｒ7は水素原子、アルキル基、ヒドロキシ基、アルコキシ基、アルコキシアルキル基、アミノ基またはアルキルアミノ基であることが好ましく、水素原子またはアルキル基であることがより好ましく、ｅは１または２であることが好ましい。
【００２５】
プテリジン誘導体の具体例としては、プテロイルモノグルタミン酸（葉酸）、プテロイルジ−γ−グルタミン酸、プテロイルトリグルタミン酸、プテロイルヘプタグルタミン酸、ホルミルテトラヒドロ葉酸、キサントプテリン、１０−ホルミルプテロイン酸、フォリン酸、メトトレキサートが挙げられる。これらの中でも、酵素処理ルチンによる生体吸収性が格段に向上する観点から、また食品等の用途に対する有用性の観点から、葉酸が好ましい。プテリジン誘導体の１つである葉酸は、栄養強化剤としての作用、抗貧血、発育を促進する作用、胃腸粘膜の機能を正常にする作用等を有する。
プテリジン誘導体は１種単独で用いてもよく、２種以上を併用してもよい。
【００２６】
〈酵素処理ルチン〉
酵素処理ルチンとしては、ルチンに糖が酵素により付加されたものであれば特に制限されない。例えば、ルチンに澱粉またはその部分加水分解物（例：デキストリン、マルトース）などの糖供与体を加えてなる組成物に、アミラーゼ、グリコシダーゼ、トランスグリコシダーゼなどのグルコース残基転移酵素を作用させて、澱粉またはその部分加水分解物などの糖供与体からルチンに糖（グルコース）を転移（付加）させることにより得られる、α−グルコシルルチンを含有する組成物（α−グルコシルルチン含有物）であることが好ましい。
【００２７】
酵素処理ルチンを用いることで、プテリジン誘導体、特に葉酸の、生体吸収性が格段に向上する。例えば、人体において葉酸を経口摂取させた場合の吸収効率は、酵素処理ルチンを併用しない場合に比べ、酵素処理ルチンを併用した場合は、葉酸の血中濃度が２倍以上、例えば２〜３倍も向上する（図１参照）。
【００２８】
また、酵素処理ルチンは、それ自体が、酸性・高温状態での安定性、光に対する安定性、長期保存性、安全性、天然色素の退色・変色防止、ビタミン類の光分解防止、メイラード反応の抑制、酸化防止、香気保持等の効果を有し、かつ、水溶性に優れる化合物である。このため、プテリジン誘導体と共に酵素処理ルチンを含有する本発明の組成物は、経口摂取等すれば、プテリジン誘導体の生体吸収性を向上させることができるのみならず、例えば、貯蔵または輸送中等には、前記組成物の酸性・高温状態での安定性、光に対する安定性、長期保存性、安全性、必要により食品、化粧料等に配合される天然色素の退色・変色防止、食品のメイラード反応の抑制、酸化防止および食品、化粧料等の香気保持等を向上させることができる。
α−グルコシルルチンは、式（Ａ２）で表される。
【００２９】
【化２】
2015030690.tif 000003
式（Ａ２）中、Ｇはグルコース残基であり、Ｒはラムノース残基であり、Ｇ’はα−位のグルコース残基である。α−位グルコース残基数ｍは、通常１〜１５である。ｍは１以上であれば溶解性に問題はないが、安定した溶解性を維持するために付加数が多くともよい。
【００３０】
α−グルコシルルチンの製造方法としては、従来公知の種々の方法を採用することができ、例えば特公昭５４−３２０７３号公報または特公昭５８−５４７９９号公報に記載の方法を採用することができる。
【００３１】
酵素処理ルチン中のルチン換算量は、好ましくは１０〜８５質量％、より好ましくは４０〜８５質量％、さらに好ましくは７０〜８５質量％である。このように、上記のようにして得られた酵素処理ルチンには、例えば、α−グルコシルルチンと共に、未反応のルチンまたはルチンの分解物であるケルセチン等が少量含まれていてもよい。また、ルチンからラムノース残基（式（Ａ２）中のＲ）が外れた構造を有するイソケルシトリンが含まれていてもよい。酵素処理ルチン中のルチン換算量が上記範囲にあると、プテリジン誘導体の生体吸収性が向上するため好ましい。
【００３２】
このような酵素処理ルチンとしては特に制限されないが、具体的には、αＧルチンＰＳ（商品名、ルチン換算量８０〜８２質量％、東洋精糖（株）製）、αＧルチンＰ（商品名、ルチン換算量４０〜４６質量％、東洋精糖（株）製）、αＧルチンＨ（商品名、ルチン換算量２２〜２６質量％、東洋精糖（株）製）が挙げられる。
酵素処理ルチンは１種単独で用いてもよく、２種以上を併用してもよい。
【００３３】
〈他の成分〉
本発明の組成物は、その使用形態に応じて、他の成分を含有してもよい。例えば、組成物を固体状に調製するためのバインダー、具体的にはシクロデキストリン、デキストリン、水溶性食物繊維、でんぷん等；組成物を液体状に調製するための溶媒、具体的には水、アルコール（例：エチルアルコール、グリセリン、プロピレングリコール）等が挙げられる。
本発明の組成物には、本発明の効果を損なわない範囲で、所望の目的および用途に応じて、適宜グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル等の添加剤を加えてもよい。
【００３４】
〈各成分の含有量〉
本発明の組成物において、酵素処理ルチンの含有量は、プテリジン誘導体１質量部に対して、通常０．１〜１，０００質量部、好ましくは１〜１００質量部、より好ましくは５〜５０質量部である。これらの含有量が前記範囲にあると、溶解性に優れることから、経口摂取等した場合における生体吸収性、組成物の保存・保管・輸送時の（光）安定性の点で好ましい。
【００３５】
本発明の組成物において、プテリジン誘導体の含有量は、組成物全体に対して、通常０．１〜９０質量％、好ましくは０．５〜６０質量％、より好ましくは１〜４０質量％である。プテリジン誘導体の含有量が前記範囲にあると一日の必要量を容易に摂取でき、酵素処理ルチンの併用が容易なことからプテリジン誘導体の持つ薬効が顕著に発揮される点で好ましい。
【００３６】
〈組成物の調製〉
本発明の組成物は、酵素処理ルチンおよびプテリジン誘導体を混合することで調製することができ、その調製方法は、特に制限されない。本発明の組成物は、噴霧乾燥法などの特殊な装置を用いなくても、単に酵素処理ルチンとプテリジン誘導体とを簡便な方法で混合することで調製することができる。このような組成物の調製は、通常は常温下で行われるが、必要に応じて加温下で行ってもよい。
上記組成物の形状は、特に制限されず、液体状であっても固体状であってもよい。
【００３７】
〈組成物の用途〉
本発明の組成物は、そのまま経口摂取することもでき、また食品、医薬品（医薬部外品を含む。以下同じ。）、化粧品および飼料から選ばれる少なくとも１種の用途に利用することができ、例えば、プテリジン誘導体の摂取効果、またはプテリジン誘導体と酵素処理ルチンとの上記併用効果を期待して、食品、医薬品、化粧品、飼料などの原料と混合して使用することもできる。
【００３８】
食品、医薬品、飼料または化粧品中における本発明に係る組成物由来の酵素処理ルチン濃度は、例えば、可溶化の観点からは、好ましくは１〜２，０００質量ｐｐｍ、より好ましくは１０〜１，０００質量ｐｐｍである。本発明の組成物は、常温の水に対する溶解安定性にも優れるため、固体状のものに限らず液体状の食品、医薬品、化粧品および飼料などを製造する上でも好適である。
【００３９】
本発明の組成物は、食品、医薬品、化粧品および飼料の製造工程の初期に添加されるか、製造工程の中期または終期に添加されればよく、また添加の手法は、混和、混練、溶解、浸漬、散布、噴霧、塗布等から適切なものを製品の態様に応じて選択すればよい。
【００４０】
前記用途には、本発明の組成物と、カテキン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＤ、ビタミンＢ２、ヒアルロン酸、テアニン、コラーゲン、クエン酸、ノコギリヤシ、Ｌ−カルニチン、αリポ酸、ウコン、ベータカロチン、カプサイシン、亜鉛（Ｚｎ）、シャンピニオンエキス、キトサン、キノコキトサン、コンドロイチン、レシチン、牡蠣エキス、グルコサミン、ピクノジェノール、プロアントシアニジン、コエンザイムＱ１０等のサプリメントや、酵素処理ステビア、ラカンカ、グリチルリチン、スクラロース、アセスルファムＫ、サッカリン、サッカリンナトリウム、アスパルテーム、砂糖、果糖、ブドウ糖果糖液糖、還元水飴、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、乳化オリゴ糖、大豆オリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、ラフィノース、トレハロース、乳糖、キシリトール、エリスリトール、ソルビトール、マルチトール、マンニトール、パラチノース、還元パラチノース等の１つまたは２つ以上とを組み合わせたものを使用できる。
【００４１】
《食品》
食品としては、例えば、発酵食品、パン類、漬物、乾物、練り製品、粉類、缶詰、冷凍食品、レトルト食品、インスタント食品（即席麺、ドライ・フーズ、粉末飲料等）、乳製品（加工乳、脱脂粉乳等）、魚肉加工品、畜産加工品等の加工食品；菓子類等の嗜好食品；油脂類、甘味料、調味料、香辛料等の調理・調味用材料；サプリメント等の健康食品（機能性食品）；特別用途食品（病者用食品、高齢者用食品、育児用食品）；特定保健用食品；ゲル化剤や膨張剤等の加工材料；保存食；非常食；宇宙食；水、清涼飲料水、アルコール飲料、茶、コーヒー等の飲料が挙げられる。
【００４２】
《医薬品》
医薬品としては、内服薬、外用薬および注射薬等のいずれであってもよく、具体的には、錠剤、散剤（細粒剤、顆粒剤等）、カプセル剤、ドリンク剤、シロップ剤、トローチ、うがい薬、歯磨き、口中清涼剤、口臭防止剤、漢方石鹸、洗剤、シャンプー、リンス、頭髪剤、育毛剤が挙げられる。
【００４３】
《化粧品》
化粧品としては、例えば、パウダー、乳液、リキッド、クリーム状のファンデーション、日焼け止め、スキンローション、クリーム類、口紅、芳香剤が挙げられる。
【００４４】
《飼料》
飼料としては、例えば、各種キャットフード、ドッグフード、観賞魚の餌、養殖魚の餌が挙げられる。
【００４５】
〔プテリジン誘導体の生体吸収促進剤〕
本発明に係るプテリジン誘導体の生体吸収促進剤は、上述の酵素処理ルチンを含有する。前記促進剤を、プテリジン誘導体を含有する物品、例えば食品、医薬品、化粧品および飼料から選ばれる少なくとも１種の物品に配合することで、前記酵素処理ルチンの作用により、前記物品に含まれるプテリジン誘導体の生体内への吸収が促進する。
【００４６】
酵素処理ルチンの含有量は、本発明の生体吸収促進剤１００質量％に対して、好ましくは１〜１００質量％、より好ましくは１０〜５０質量％である。酵素処理ルチンを前記量で含有する吸収促進剤を用いることで、プテリジン誘導体の生体吸収性を向上させることができる。
【００４７】
上記促進剤は、これが添加される物品中に含まれるプテリジン誘導体１質量部に対して、酵素処理ルチンが通常０．１〜１，０００質量部、好ましくは１〜１００質量部、より好ましくは５〜５０質量部となる量で、前記物品に添加することができる。また、生体吸収促進剤として、酵素処理ルチンそのものを添加してもよい。
【実施例】
【００４８】
以下、本発明を実施例に基づいて更に具体的に説明するが、本発明はこれら実施例に限定されない。以下の実施例等の記載において、特に言及しない限り、「部」は「質量部」を示す。
【００４９】
〔試薬〕
・酵素処理ルチン：αＧルチンＰＳ（ルチン換算量＝８０質量％、東洋精糖（株）製、
αＧルチンＰＳは、下記式で表される化合物を含む）
【００５０】
【化３】
2015030690.tif 000004
・デキストリン：パインデックス＃１（松谷化学工業（株）製）
・葉酸：葉酸（鹿特級）（関東化学（株）製）
【００５１】
［実施例１］
１ｍｇの葉酸と、９ｍｇの「αＧルチンＰＳ」と、９０ｍｇの「パインデックス＃１」とを常温（２５℃）かつ常圧（１気圧）で充分に混合して、葉酸濃度１質量％の葉酸含有組成物を得た。得られた葉酸含有組成物を用いて、以下の葉酸吸収試験を行った。
【００５２】
［比較例１］
１ｍｇの葉酸と、９９ｍｇの「パインデックス＃１」とを常温（２５℃）かつ常圧（１気圧）で混合して、葉酸濃度１質量％の葉酸含有組成物を得た。得られた葉酸含有組成物を用いて、以下の葉酸吸収試験を行った。
【００５３】
〔葉酸吸収試験〕
葉酸吸収試験は、以下の条件で行った。
本試験において、被験者（健常者）が、試験前日および当日において葉酸を多く含む食品（例えば、水分が４０質量％以上の食品では１２０μｇ／１００ｇ以上、水分が４０％質量未満の食品では２６０μｇ／１００ｇ以上の範囲で葉酸を含む食品）を摂取することを制限した。被験者は、成人男女５名（男性４名、女性１名、年齢３０〜３９歳、体重５２〜６５ｋｇ；平均年齢３３．８歳、平均体重５７ｋｇ）であった。
【００５４】
被験者には、試験当日の３時間前までに上記の葉酸を多く含む食品を避けた軽食を取ってもらい、１２時３０分に比較例１で得られた葉酸含有組成物１００ｍｇを経口摂取してもらった。摂取の直前に採血（５ｍｌ）を行うとともに、摂取の３０分後、１時間後、２時間後および４時間後にも採血（５ｍｌ）を行った。最初の採血と最後の採血との間、被験者の食事は制限した。
【００５５】
上記組成物摂取の５日後に、同５名の被験者に、実施例１で得られた葉酸含有組成物１００ｍｇを経口摂取してもらった。摂取の直前に採血（５ｍｌ）を行うとともに、摂取の３０分後、１時間後、２時間後および４時間後にも採血（５ｍｌ）を行った。最初の採血と最後の採血との間、被験者の食事は制限した。
【００５６】
各々の被験者における、葉酸の血中濃度をＣＬＩＡ法により測定した。葉酸の血中濃度の経時変化（被験者５人の平均値）を表１および図１に示した。また、摂取後２時間および４時間後の葉酸血中濃度−時間曲線下面積（ＡＵＣ、被験者５人の平均値）を表２に示した。
【００５７】
【表１】
2015030690.tif 000005
【００５８】
【表２】
2015030690.tif 000006
【００５９】
比較例１で得られた（葉酸１ｍｇと「パインデックス＃１」９９ｍｇとを含み、αＧルチンＰＳを含まない）葉酸含有組成物の摂取と比較して、実施例１で得られた（葉酸１ｍｇとαＧルチンＰＳ９ｍｇと「パインデックス＃１」９０ｍｇとを含む）葉酸含有組成物の摂取によって、血中の葉酸濃度が大幅に向上した。したがって、葉酸にαＧルチンＰＳを添加することで、葉酸の人体への吸収量が向上することがわかる。換言すれば、本発明によれば、より少量の葉酸摂取で、効率よく葉酸による高い効果が期待できる。
【図１】
2015030690.tif 000007