(57)【要約】泡立て器のハンドルから材料を小出しするための新型の泡立て器が、材料を乳化してソース、バター、ドレッシング等を作るのに便利で効果的である。食べ物を調理する者が、材料を休みながら注いだり泡立処理を中断する必要なしに、泡立て器自身を通して直接材料を小出しすることができる泡立て器により、よりしっかりと乳化し、やりにくくて及び面倒くさい両手で扱う調理を大いに減らす。乳化泡立て器は、ハンドルの内部のチャンバに材料を収容するための手段と、ミキシングボウルに直接ハンドルから材料を小出しするための手段とを有する。泡立て器を、単体構造又はバルーン泡立て器、ロータリー泡立て器、ボール泡立て器、フラット泡立て器、トリム泡立て器及び回転泡立て器といった、様々なタイプの泡立部品を交換するための取り外し可能なツーピースのユニットにしてもよい。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
材料を小出しするよう構成された特殊用途の泡立て器であって、
材料を入れるための第１の端部の第１の開口部と、材料を小出しするための第２の端部の第２の開口部とを具え、外面及び内部の詰め替え可能なチャンバを有するハンドルと、
前記ハンドルの前記外面に設けられたトリガー操作部と、
前記内部の詰め替え可能なチャンバの中で前記トリガー操作部に連結され、前記第２の端部の開口部から材料を小出しするためのバルブと、
前記ハンドルに取り付けられた複数の泡立部材と、
を具えることを特徴とする泡立て器。
【請求項２】
さらに、前記第１の端部の開口部を閉鎖するための取り外し可能なキャップを具えることを特徴とする請求項１に記載の泡立て器。
【請求項３】
さらに、前記内部の詰め替え可能なチャンバの中の材料の容量を測定するための測定手段を具えることを特徴とする請求項１に記載の泡立て器。
【請求項４】
材料を小出しするよう構成された特殊用途の泡立て器であって、
第１及び第２の部品を具え、
前記第１の部品が、材料を入れるための第１の端部の開口部と、第２の部品を入れるための開口部によって規定される第２の端部とを具え、外面及び内部の詰め替え可能なチャンバを有するハンドルと、
前記ハンドルの前記外面に設けられたトリガー操作部と、
前記内部の詰め替え可能なチャンバの中で前記トリガー操作部に連結されたバルブとを具え、
前記第２の部品が、前記第１の部品に前記第２の部品を接続するための締結手段と、
前記第１の部品に前記第２の部品を接続した場合に、前記バルブに接続されて前記内部の詰め替え可能なチャンバから材料を受けて小出しするように設けられたノズルと、
前記第２の部品に取り付けられた複数の泡立部材と、
を具えることを特徴とする泡立て器。
【請求項５】
さらに、前記第１の端部の開口部を閉鎖するための取り外し可能なキャップを具えることを特徴とする請求項４に記載の泡立て器。
【請求項６】
さらに、前記内部の詰め替え可能なチャンバの中の材料の容量を測定するための測定手段を具えることを特徴とする請求項４に記載の泡立て器。
【請求項７】
材料を小出しするよう構成された特殊用途の泡立て器であって、
材料を入れるための第１の端部の開口部と、材料を小出しするための第２の端部の開口部とを具え、外面及び内部の詰め替え可能なチャンバを有するハンドルと、
前記ハンドルの第２の端部から材料を小出しするための手段と、
前記ハンドルに取り付けられた複数の泡立部材と、
を具えることを特徴とする泡立て器。
【請求項８】
さらに、前記第１の端部の開口部を閉鎖するための取り外し可能なキャップを具えることを特徴とする請求項７に記載の泡立て器。
【請求項９】
さらに、前記内部の詰め替え可能なチャンバの中の材料の容量を測定するための測定手段を具えることを特徴とする請求項７に記載の泡立て器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、全体として、食べ物を調理するのに使用する調理用泡立て器に関し、特に、材料を小出しするのと、既に混ざったもの及び加えた材料を泡立てて乳液又は均一な混ぜものにするのを同時に行う改良した調理用泡立て器に関する。
【背景技術】
【０００２】
オイル、卵、バター、ソース又はドレッシングといった調理又は焼く食材を混ぜたり乳化するのに泡立て器が望ましい器具であることが、食べ物を調理する分野でよく知られている。調理法の分野で一般に知られている泡立て器は、バルーン泡立て器（Ｂａｌｌｏｏｎ  Ｗｈｉｓｋｓ）、ボール泡立て器（Ｂａｌｌ  Ｗｈｉｓｋｓ）、フラット泡立て器（Ｆｌａｔ  Ｗｈｉｓｋｓ）、及び回転泡立て器（Ｔｗｉｒｌ  Ｗｈｉｓｋｓ）を含む。当分野で知られている泡立て器として、例えば、米国特許番号第４，７３５，５１０号及び第５，７８８，３６８号を参照されたい。
【０００３】
調理法において、「泡立て（ｗｈｉｓｋｉｎｇ）」は、混ぜた食べ物、ソース又は乳液を素早く泡立たせ、又は軽くかき混ぜる処理として知られている。泡立ては、混ぜものが入っているボウル又はパン（ｐａｎ）を一方の手で持って、他方の手で撹拌又は「泡立て」し、オイル、酢、卵、小麦粉又は砂糖といった追加する食材を加える必要がある。例えば、基本的なビネグレットソースを作るのに、一方の手を使ってボウルの中にある液体を泡立て、別の手でオイルといった液体を小出しして乳化させることを要する。
【０００４】
乳化は、通常は結合することができない２つの液体の混合物である。オイルと水が、典型的な例である。乳化は、一方の材料を他方の材料にゆっくりと加える一方で、同時に素早く混ぜることによって、なされる。これにより、一方の液体から他方に液体にわたって微細な粒子を分散且つ懸濁させる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
乳液、バター、ソース、ドレッシング等を作るのに、従来の調理用泡立て器を使用するのが、多くの場合難しく、面倒で煩わしい作業である。一般的に、調理師又はコックは、一方の手を使って泡立て、他方の手で材料を加える。しかしながら、このような方法では、ボウルが傾き易い状態になり、材料が容易にこぼれる可能性がある。このため、調理師又はコックは、多くの場合、両手を使って不安定な綱渡りを行わざるを得ず、（１）泡立て；（２）材料の添加；及び（３）ボウルの保持から成る３つの作業を実行する。従来の泡立て器を使用する場合、一般に、ボウルのバランスを取ろうとする場合、全て一度に材料を泡立て及び小出しする一方で、腕が不安定な位置に成らざるを得ない。
【０００６】
従来の泡立て器を使用する場合の別の制限は、混ぜものに加えられる材料が多すぎたり少なすぎたりすることが重なって、多くの場合、ボウルの中の材料がこぼれるか、又は十分混ざらなかったり乳化しなかったりすることである。従来の調理用泡立て器の使用によって、乳化していないソース、ドレッシング、及び他の用意した品がこぼれないようにするのに、視覚と手の協調関係及び極端な技能を要する。
【０００７】
従来の泡立て器に関する問題に対処するため、調理法の当業者は、手を自由にして追加の材料を加えるために、頻繁にボウルを下に置いて泡立て処理を中断しなければならなかったり、又は別の者にボウルを持つか材料を加えるかのいずれかを頼まなければならない。しかしながら、第３の助ける手は、多くの場合役に立たず、泡立て作業を中断することにより不便で混ぜものが乳化しなくなってしまう可能性がある。
【０００８】
このため、必要とされる泡立て器は、簡単にしっかりと材料を小出しして乳液及び混ぜものを作ることのできる泡立て器である。材料を収容でき泡立て器自身を通して小出しできる泡立て器は、「第３の腕」のジレンマによって課せられる問題をなくすだけでなく、よりしっかりとした混ぜもの又は乳液とともに、よりよい均一なテイスティング・ソース、ドレッシング、焼いた食品、他の調製品をもたらす。特に、泡立ての際に泡立て又は乳化した混ぜものに材料を加えることを簡単にコントロールできる場合、利点がある。このため、本発明の目的は、材料を小出しするのに使用するよう構成された泡立て器を提供することである。さらに、本発明の目的は、乳液、ソース、バター、食べ物の混ぜもの等を効果的に作るための改良した泡立て器を提供することである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明の様々な実施例を図面を参照して以下に記載する。同じ構造及び機能の要素を図面を通して同じ符号で表す。図面は、単に本発明に係る実施例のいくつかを説明し易くすることを意図するものである。それらは、本発明の記載を排除すること、又は本発明の範囲を限定することを意図するものではない。さらに、本発明に係る一実施例とともに記載された態様は、必ずしもその実施例に限定するものではなく、本発明に係る他の実施例とともに実施可能である。
【００１０】
本発明の一実施例に従って、図１は、ハンドル４と、ハンドル４の第１の端部２８の取り外し可能なキャップ１４と、ハンドル４の外面のトリガー操作部６と、ハンドル４の第２の端部３４の供給ノズル８と、泡立て部品１０とを具えた、全体として一体成形した泡立する器具である泡立て器２を示す。この特定の実施例における泡立て部品１０は、バルーンタイプの泡立て器であり、ソース、乳液、バター等を用意するのに一般に使用する。しかしながら、本発明の器具は、他のタイプの泡立て部品の使用を意図しており、例えば、ボール泡立て器（ｂａｌｌ  ｗｈｉｓｋｓ）、フラット泡立て器（ｆｌａｔ  ｗｈｉｓｋｓ）、ワイヤー泡立て器（ｗｉｒｅ  ｗｈｉｓｋｓ）、トリム泡立て器（ｔｒｉｍｍｅｄ  ｗｈｉｓｋｓ）及び回転泡立て器（ｔｗｉｒｌ  ｗｈｉｓｋｓ）を本発明に適用可能である。
【００１１】
本発明の他の実施例では、図２が、第１の部品２２及び第２の部品２４を具えるツーピースの取り外し可能な泡立て器１２を示す。第１の部品２２は、ハンドル４の第１の端部２８に取り外し可能なキャップ１４を具えたハンドル４と、ハンドル４の外面に設けられたトリガー操作部６と、第２の部品２４を受容するための開口部３２とを有する。この特定の実施例では、第２の部品２４が、第１の部品２２に第２の部品２４を接続するための締結手段１６と、ノズル８と、泡立て部品１０とを具える。締結手段１６として、ハンドル４の内部のチャンバの中に入っている材料が接続している部位で漏れ出さず、第１の部品２２を通って第２の部品２４の中にノズル８を介して途切れなく流れて、ボウル又は容器に材料を小出しするように、ネジ機構、雄部品及び雌部品から成る安全な固定機構、ロック及び締結機構、及び第２の部品２４に第１の部品２２を安全に取り付けるための他の適切な手段を含むがこれに限定されない従来の締結方法を使用できることに留意されたい。
【００１２】
ツーピースの実施例の一つの利点は、フラット泡立て器、バルーン泡立て器、ボール泡立て器、回転泡立て器等といったいくつかのタイプの泡立部品を第２の部品２４とともに使用可能なことである。このため、ハンドル４から材料を小出しする手段を有する泡立て器１２の第１の部品２２を、様々なタイプの第２の部品の取り付け具とともに使用できる。ツーピースの実施例の別の利点は、材料を収容する泡立て器のハンドル４の内側及び材料を小出しするノズル８といった手を伸ばしにくい場所をさらして容易に洗浄できることである。
【００１３】
図３は、取り外し可能なキャップ１４を介して材料を収容するための内部の詰め替え可能なチャンバ２６を含むハンドル４の断面図を示す。取り外し可能なキャップ１４は、内部の詰め替え可能なチャンバ２６に材料を注入するためのアクセスポイントを与えており、プラスチック、ステンレス鋼、又は他の適切な材料で作ることができる。取り外し可能なキャップ１４は、ハンドル４の第１の端部２８の開口部を覆う。取り外し可能なキャップ１４は、スクリューキャップ、ピンキャップ、ヒンジキャップ、又は挿入物といった従来のタイプのキャップの形を取ってよく、第１の端部２８にしっかりと取り付けて気密の乾燥シールを与えて液体又は他の材料がハンドル４の第１の端部２８から外に漏れるのを防ぐことができる。内部の詰め替え可能なチャンバ２６の目的は、オイルといった材料を貯蔵することである。内部の詰め替え可能なチャンバ２６の容積を、選択したハンドルの直径に応じて変えてもよい。本発明は、様々な容量の材料に適合するような様々な長さのハンドルの直径を使用して実施する。
【００１４】
また、図３は、内部の詰め替え可能なチャンバ２６から材料を小出しするための放出機構を作動可能なトリガー操作部６を示す。特に、本実施例では、放出機構が、ハンドル４の外面に設けられたトリガー操作部６を有しており、トリガーピン１６を介してバルブ１８に連結されている。使用者が（例えば接触圧で）トリガー操作部６を動作させると、トリガーピン１６がバルブ１８を強制的に開けるため、内部の詰め替え可能なチャンバ２６に貯蔵された材料を、混合器具又は容器にノズル８の開口部３０を通して自由に流すことができる。本実施例では、ノズル８が第２の端部３４にハンドル４の中心軸に沿って設けられており、ノズル８の周りに対称的なかごを形成する泡立て部品１０によって囲まれている。ハンドル及び泡立て部品に対するノズル８の位置を、泡立て部品のタイプ及び使用するハンドルの直径に応じて変えてもよい。
【００１５】
図３を参照すると、表されている放出手段、すなわち、トリガー操作部６、トリガーピン１６及びノズル８に接続されたバルブ１８は、好適な実施例の部品であり、本発明に係る他の実施例では、他のタイプの部品を使用して内部の詰め替え可能なチャンバ２６から材料を小出ししてもよい。例えば、本発明に係る別の実施例では、トリガー操作部６をバルブ１８に直接接続してもよく、トリガー操作部６を押し下げることにより、バルブ１８が開いて材料を内部の詰め替え可能なチャンバ２６から開口部３０を介して流すことができる。また、本発明は、内部の詰め替え可能なチャンバ２６から材料を小出しするのにノズル８に使用に限定されない。本発明の他の実施例では、ハンドルの別の端部を、材料が内部のチャンバから穴又は開口部を通ってボウル又は容器に流れ出るように、バルブに接続される穴又は開口部で規定してもよい。
【００１６】
図１に示す好適な実施例では、ノズル８が、開口部３０に向けて円錐状に先細となっている単にハンドル４の細い延長部であり、開口部は直径を変えてもよいが、第１の端部２８の開口部よりも直径が小さい。
【００１７】
図４は、代替的な実施例を示しており、使用者が人差し指を使って使用するのに便利なように、トリガー操作部６を泡立て部品１０に対してハンドル４の腹側の平坦面に設けている。
【００１８】
図５は、本発明の別の実施例に係る泡立て器２０を示しており、トリガー操作部６を泡立て部品１０の腹側の平坦面に対して垂直に設けており、右利きの使用者が親指を使うのに適しているように、ハンドル４の左側にある。当然のことながら、本発明の他の実施例では、トリガー操作部の位置を左利きの者が使用するのに便利な位置に設置してもよい。
【００１９】
本発明のさらに別の実施例では、様々な図面で表されているノズル８が、流速を制御しながら液体を小出しするのに適した、いかなるタイプの従来のノズルから成ってもよい。ノズルを、図１に示すようにハンドル４の別の端部３４に具えてもよく、又は図２に示すような取り外し可能な泡立て器の実施例において別のピースの部品で形成してもよい。ノズルは、全体として導管としての機能を持ち、速さを制御しながら内部の詰め替え可能なチャンバ２６からボウル又は混合器具に材料を移す。重力又は泡立ての円運動による遠心力により、ノズルを介してボウルに材料を動かすことができる。さらに、ノズルを介して小出しする材料の総量を、バルブの開口部を制御してノズルに残す液体の量を設定するトリガー操作部によって制御できる。
【００２０】
本発明の他の実施例では、ハンドルから材料を小出しするための手段を、ポンプ、注射器又は他の適した機械的手段によって動作させて、容器から開口部を通して液体を導く。
【００２１】
本発明に係るさらに他の実施例では、泡立てハンドルが、内部の詰め替え可能なチャンバの中に貯蔵された材料の容量を測るためのマーク又は手段を有してもよい。計量マークは、メートル法（例えば、ミリメートル）又は米国のシステム（例えば、カップ及びオンス）といった、従来の計量システムを使用してもよい。このようなハンドルを使用者に透けて見えるようにして、使用者が材料を直接見て計量できるようにするか、又は代替的に他の従来の計量法又はシステムを使用してもよい。
【００２２】
特定の部品の配置、形態等に従って本発明を説明したが、これらは可能性のある全ての配置又は形態を排除することを意図するものではなく、実際には、多くの他の改良及び変更を当業者にとって確かめることができる。特許請求の範囲、そして特許請求の範囲のみが、主張した発明の範囲を限定する。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】図１は、本発明に係る１つの実施例を示す泡立て器の斜視図である。
【図２】図２は、本発明に係る別の実施例を示す泡立て器の斜視図である。
【図３】図３は、本発明に係る１つの実施例における泡立て器のハンドルの断面を示す図である。
【図４】図４は、制御操作部の好適な位置を表す本発明に係る１つの実施例を示す。
【図５】図５は、制御操作部の別の好適な場所を表す本発明に係る別の実施例を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【国際調査報告】
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