(57)【要約】【課題】収納部の食品を速やかに冷凍したり加熱しながら、切り屑が食品に付着する弊害を皆無にする。【解決手段】食品トレイは、プラスチックシートを、食品の１０収納部２を有する形状に成形している。収納部２は、両側縁３ａと先端縁３ｂに切断ライン４を設けてなる弾性変形片３を底面２２に設けており、この弾性変形片３は、下面に突出する突出部６を有している。食品トレイは、収納部２の底面２２を載置面９に載せる状態で、載置面９に押圧される突出部６が弾性変形片３を押し上げて、弾性変形片３の両側縁３ａと先端縁３ｂの切断ライン４に通過隙間５が設けられるようにしている。【選択図】図３
2015093686.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
プラスチックシートを食品(10)の収納部(2)を有する形状に成形してなる食品トレイであって、
前記収納部(2)は、両側縁(3a)と先端縁(3b)に切断ライン(4)を設けてなる弾性変形片(3)を底面(22)に設けており、この弾性変形片(3)は、下面に突出する突出部(6)を有し、
前記収納部(2)の下面を載置面(9)に載せる状態で、載置面(9)に押圧される前記突出部(6)が弾性変形片(3)を押し上げて、前記弾性変形片(3)の両側縁(3a)と先端縁(3b)の切断ライン(4)に通過隙間(5)が設けられるようにしてなる食品トレイ。
【請求項２】
前記収納部(2)に食品(10)を充填して載置面(9)に載せた状態で、前記突出部(6)に作用する載置面(9)の抗力によって前記弾性変形片(3)が押し上げられるようにしてなる請求項１に記載される食品トレイ。
【請求項３】
プラスチックシートが複数の収納部(2)を有する形状に成形され、各々の収納部(2)の底面(22)に前記弾性変形片(3)を設けてなる請求項１又は２に記載される食品トレイ。
【請求項４】
前記収納部(2)の底面(22)にＵ字状の切断ライン(4)が設けられて、Ｕ字状の切断ライン(4)の内側に前記弾性変形片(3)を設けてなる請求項１ないし３のいずれかに記載される食品トレイ。
【請求項５】
前記弾性変形片(3)が、前記切断ライン(4)で切断されない連結部(3c)から先端縁(3b)に向かって前記突出部(6)の突出量を次第に大きくしてなる請求項１ないし４のいずれかに記載される食品トレイ。
【請求項６】
前記突出部(6)が、載置面(9)との対向面を傾斜面(6a)とするくさび状に形成されてなる請求項５に記載される食品トレイ。
【請求項７】
前記突出部(6)が前記弾性変形片(3)の先端部に設けられてなる請求項１ないし４のいずれかに記載される食品トレイ。
【請求項８】
前記収納部(2)の底面(22)において、該収納部(2)の内面側に突出する支持凸部(7)を前記弾性変形片(3)に接近して設けており、該収納部(2)に収納される食品(10)の下面を前記支持凸部(7)で支持して、食品(10)の下面と該収納部(2)の底面(22)との間に支持隙間(8)を設けてなる請求項１ないし７のいずれかに記載される食品トレイ。
【請求項９】
前記支持凸部(7)が、前記弾性変形片(3)の両側に沿って形成された凸条である請求項８に記載される食品トレイ。
【請求項１０】
前記収納部(2)が複数の弾性変形片(3)を備えており、該収納部(2)の平面視において、前記複数の弾性変形片(3)を前後左右に対称な配列で配置してなる請求項１ないし９のいずれかに記載される食品トレイ。
【請求項１１】
前記収納部(2)に充填される食品(10)が冷凍食品である請求項１ないし１０のいずれかに記載される食品トレイ。
【請求項１２】
熱可塑性樹脂のプラスチックシートが真空成形されて複数の収納部(2)を設けてなる請求項１ないし１１のいずれかに記載される食品トレイ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品を収納する収納部を有する食品トレイに関し、とくに、収納部に食品を充填している状態で食品を加熱し、あるいは冷却するのに最適な食品トレイに関する。
【背景技術】
【０００２】
収納部に食品を入れる状態で冷却し、あるいは加熱する食品トレイは開発されている。この用途の収納トレイは、収納部に入れている食品を速やかに冷凍し、あるいは加熱することが大切である。このことを実現するために、収納部の底面に上方に突出する突出部を設けて、食品と収納部底面との間に隙間を設けている収納トレイが開発されている。（特許文献１参照）
【０００３】
この収納トレイは、食品と底面との間の隙間に冷気や蒸気を侵入させて、食品を冷凍し、あるいは加熱する。ただ、この構造の収納トレイは、食品を効率よく冷却し、あるいは加熱するのが難しい欠点がある。それは、食品と収納部底面との狭い隙間に、冷気や蒸気を効果的に循環できないからである。この欠点は、収納部の底面に貫通孔を設けて、この貫通孔から収納部の底部に冷気や蒸気を循環する構造で解消できる。この構造の収納トレイは、底面の貫通孔から食品の底部にも冷気や蒸気を供給するので、収納部の食品を速やかに冷凍し、あるいは加熱できる特徴がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００８−２７３６１７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
底面に貫通孔のある収納トレイは、内部の食品を速やかに冷凍し、あるいは加熱できる特徴がある。しかしながら、この収納トレイは、貫通孔を設けるときにできる切り屑が除去されないと、これが収納部に残存して食品に付着する弊害が発生する。切り屑を確実に除去してこの弊害は解消できるが、切断工程において、発生する全ての切り屑を完全に除去することは難しく、残存する切り屑が食品に付着する弊害を皆無にできない欠点があった。この弊害は、収納部に貫通孔を設けない形状に成形して解消できる。しかしながら、底部に貫通孔のない収納トレイは、内部に冷気や蒸気をスムーズに流入できず、食品の冷凍や加熱に時間がかかる欠点がある。とくに、収納部に充填している食品は、収納部の底面に接触しているので、この部分からの冷却や加熱が難しく、食品全体を速やかに冷凍し、あるいは加熱できない欠点がある。
【０００６】
本発明は、以上の欠点を解決することを目的に開発されたもので、収納部の食品を速やかに冷凍したり加熱しながら、切り屑が食品に付着する弊害を皆無にできる食品トレイを提供することにある。
【課題を解決するための手段及び発明の効果】
【０００７】
本発明の食品トレイは、プラスチックシートを、食品の１０収納部２を有する形状に成形している。収納部２は、両側縁３ａと先端縁３ｂに切断ライン４を設けてなる弾性変形片３を底面２２に設けており、この弾性変形片３は、下面に突出する突出部６を有している。食品トレイは、収納部２の底面２２を載置面９に載せる状態で、載置面９に押圧される突出部６が弾性変形片３を押し上げて、弾性変形片３の両側縁３ａと先端縁３ｂの切断ライン４に通過隙間５が設けられるようにしている。
【０００８】
以上の食品トレイは、収納部の食品を速やかに冷凍したり加熱しながら、切り屑が食品に付着する弊害を皆無にできる。それは、以上の食品トレイが、収納部の底面に、両側縁と先端縁に切断ラインを設けた弾性変形片を設けると共に、この弾性変形片の下面には突出部を設けており、載置面に載せた状態で載置面に押圧される突出部が弾性変形片を押し上げて、弾性変形片の両側縁と先端縁の切断ラインに通過隙間を形成するからである。この食品トレイは、弾性変形片が押し上げられて形成される通過隙間に冷気や蒸気を流入させることで、収納部に充填している食品を効率よく冷凍し、あるいは加熱できる。このため、収納部に収納された食品全体を速やかに冷凍し、あるいは加熱して、食品の冷凍工程や加熱調理にかかる時間を短縮し、コストを低減できる。
【０００９】
さらに、以上の食品トレイは、貫通孔を設けるときに発生する切り屑が収納部に残存して食品に付着する等の弊害を皆無にできる。それは、以上の食品トレイが、底面を打ち抜いて、すなわち切り屑を発生させる状態で貫通孔を開口することなく、底面に設けた弾性変形片を移動させて通過隙間を形成するからである。
【００１０】
本発明の食品トレイは、収納部２に食品１０を充填して載置面９に載せた状態で、突出部６に作用する載置面９の抗力によって弾性変形片３を押し上げることができる。
以上の食品トレイは、収納部に充填された食品の荷重によって、収納部の底面が載置面を押圧するときに、突出部に作用する載置面の抗力によって弾性変形片を押し上げるので、収納部に食品を充填してなる食品トレイを載置面に載置する状態で、確実に弾性変形片を可動させて通過隙間を開口できる。
【００１１】
本発明の食品トレイは、プラスチックシートを、複数の収納部２を有する形状に成形して、各々の収納部２の底面２２に弾性変形片３を設けることができる。
以上の食品トレイは、複数の収納部を設けると共に、各々の収納部の底面には弾性変形片を設けるので、複数の食品を各収納部に収納しながら、これ等の食品を効率よく冷凍し、あるいは加熱できる。
【００１２】
本発明の食品トレイは、収納部２の底面２２にＵ字状の切断ライン４を設けて、Ｕ字状の切断ライン４の内側に弾性変形片３を設けることができる。
以上の食品トレイは、弾性変形片を簡単な構造としながら、載置面に載せる状態では確実に弾性変形させて通過隙間を開口できる。とくに、切断ラインをＵ字状として内側に形成される弾性変形片は、先端縁を湾曲された切断縁とするので、弾性変形片が押し上げられる状態で、弾性変形片の先端の切断縁が食品に接触する状態となっても、この先端縁を湾曲縁とするので食品が傷つくのを有効に防止できる。
【００１３】
本発明の食品トレイは、弾性変形片３を、切断ライン４で切断されない連結部３ｃから先端縁３ｂに向かって、突出部６の突出量を次第に大きくすることができる。
以上の食品トレイは、弾性変形片の連結部から先端縁に向かって次第に突出する突出部を載置面に接触させることで、弾性変形片を連結部から先端縁に向かって次第に押し上げる状態で変形させて、通過隙間を確実に開口することができる。
【００１４】
本発明の食品トレイは、突出部６を、載置面９との対向面を傾斜面６ａとするくさび状に形成することができる。
以上の食品トレイは、くさび状の突出部の傾斜面を載置面に接触させることで、弾性変形片を傾斜姿勢で押し上げながら、この突出部を広い面積で押圧できる。
【００１５】
本発明の食品トレイは、突出部６を弾性変形片３の先端部に設けることができる。
この食品トレイは、載置面に載せる状態で、弾性変形片の先端部を確実に押し上げて、弾性変形片の両側縁と先端縁の切断ラインに通過隙間を設けることができる。
【００１６】
本発明の食品トレイは、収納部２の底面２２において、収納部２の内面側に突出する支持凸部７を弾性変形片３に接近して設けて、収納部２に収納される食品１０の下面をこの支持凸部７で支持し、食品１０の下面と収納部２の底面２２との間に支持隙間８を設けることができる。
この食品トレイは、収納部に収納される食品の下面を支持凸部で支持して、収納部の底面との間に支持隙間を設けるので、食品の下面を収納部の底面に接触させることなく、支持隙間に冷気や蒸気を流入させて食品の下面側を効率よく冷却し、あるいは加熱できる。このため、収納部に収納される食品全体を速やかに冷凍し、あるいは加熱できる。また、食品の下面に支持隙間を設けることで、この隙間内において、スムーズに弾性変形片を移動させて、通過隙間をスムーズに開口できる。
【００１７】
本発明の食品トレイは、収納部２の底面２２に設ける支持凸部７を、弾性変形片３の両側に沿って形成された凸条とすることができる。
以上の食品トレイは、食品の下面の両側に設けた凸条によって食品を確実に支持できる。
【００１８】
本発明の食品トレイは、収納部２が複数の弾性変形片３を備えて、収納部２の平面視において、複数の弾性変形片３を前後左右に対称な配列で配置することができる。
以上の食品トレイは、収納部の底面において、前後左右に対称な配列で複数の弾性変形片を設けるので、これ等の弾性変形片をバランス良く可動させながら複数の通過隙間を均等に開口して、収納部の食品を均等に冷凍し、あるいは加熱できる。
【００１９】
本発明の食品トレイは、収納部２に充填される食品を冷凍食品とすることができる。
以上の食品トレイは、収納部に収納される食品を冷凍する工程では、開口された通過隙間に冷気を通過させて効率よく冷却して冷凍できる。また、収納部に収納される食品を加熱する工程では、開口された通過隙間に蒸気を通過させて効率よく加熱調理できる。また、冷凍食品を電子レンジ等で加熱する場合において、食品から生じる水分を収納部の底面に開口された通過隙間から外部に排出できる特徴もある。
【００２０】
本発明の食品トレイは、熱可塑性樹脂のプラスチックシートを真空成形して、複数の収納部２を設けることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明の一実施例に係る食品トレイの斜視図である。
【図２】図１に示す食品トレイの平面図である。
【図３】図１に示す食品トレイの拡大断面斜視図である。
【図４】図２に示す食品トレイの収納部の拡大平面図である
【図５】図３に示す収納部の底面斜視図である。
【図６】図１に示す食品トレイに食品を充填して載置面に載せた状態を示す拡大断面図であって、図４のＶＩ−ＶＩ線断面に相当する図である。
【図７】図１に示す食品トレイに食品を充填して載置面に載せた状態を示す拡大断面図であって、図４のＶＩＩ−ＶＩＩ線断面に相当する図である。
【図８】弾性変形片に設ける突出部の他の一例を示す拡大断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。ただし、以下に示す実施例は、本発明の技術思想を具体化するための食品トレイを例示するものであって、本発明は食品トレイを以下のものに特定しない。さらに、この明細書は、特許請求の範囲を理解しやすいように、実施例に示される部材に対応する番号を、「特許請求の範囲」および「課題を解決するための手段の欄」に示される部材に付記している。ただ、特許請求の範囲に示される部材を、実施例の部材に特定するものでは決してない。
【００２３】
本発明の一実施例に係る食品トレイを図１ないし図４に示す。図１は食品トレイの斜視図を、図２は図１に示す食品トレイの平面図を、図３は図１に示す食品トレイの拡大断面斜視図を、図４は図２に示す食品トレイの収納部の拡大平面図をそれぞれ示している。これらの図に示す食品トレイ１は、プラスチックシートを、食品の収納部２を有する形状に成形して製作している。収納部２は、食品を収納できるように、上方を開口してなる容器状としている。図の食品トレイ１は、複数の収納部２を前後左右に並べる配列で一体的に成形しており、複数の食品を収納できるようにしている。図の食品トレイ１は、前後方向に３列、左右方向に４列の収納部２を設けて、全体で１２個の収納部２を設けている。なお、本明細書において、前後左右の方向は、図１と図２において特定するものとする。ただ、食品トレイは、収納部の個数を３×４の１２個には特定しない。食品トレイは、前後左右に配列する収納部の数を種々に変更することができる。
【００２４】
複数の収納部２を備える食品トレイ１は、互いに隣接する収納部２同士の開口縁を連結平面部１１で連結している。また、食品トレイ１の外周側に位置する収納部２においては、開口縁から外周方向に突出する外周平面部１２を設けている。図に示す連結平面部１１と外周平面部１２は、収納部２の開口縁から外側に延びる鍔状で、これらが同一平面状に位置するように形成している。このように、複数の収納部２を連結平面部１１で連結することで、複数の食品を同時に移動できると共に、複数の食品を同時に冷凍し、あるいは加熱して調理できる。また、収納部２の外側に突出する外周平面部１２を設けることで、収納部２に触れることなく、外周平面部１２を持って食品トレイ１を移動できる。これにより、低温に冷凍され、あるいは高温に加熱された食品が収納された収納部２を直接に手で触れることなく、低温や高温によって手が受ける弊害を防止できる。
【００２５】
（収納部２）
容器状の収納部２は、開口部を略長方形としている。開口部を長方形とする収納部２は、四角筒状に成形された内周壁２１の下端に、底面２２を連結してなる形状としている。図に示す内周壁２１は、長方形の長手方向に延びる一対の第１の内周壁２１Ａと長方形の短手方向に延びる一対の第２の内周壁２１Ｂとを境界部分で連結して、全体の形状を四角筒状としている。互いに隣り合う第１の内周壁２１Ａと第２の内周壁２１Ｂの境界部分は湾曲面状に連結している。さらに、筒状の内周壁２１と底面２２との境界部分も湾曲面状に連結している。
【００２６】
以上の形状の収納部２は、例えば、円柱状、俵状、角柱状、棒状等の食品を便利に収納できる。ただ、食品トレイは、収納部の形状を以上の形状に特定するものではなく、食品を収納できる容器状であって、底面２２を有する種々の形状とすることができる。すなわち、収納部は、開口部の平面形状を、長方形に特定せず、長円形、楕円形、円形、多角形状とする容器状とすることができる。
【００２７】
さらに、図１ないし図４に示す収納部２は、内周壁２１に、複数の補強ライン２３を設けている。図の収納部２は、開口縁から底面２２に向かって垂直方向に延びる溝を設けており、この溝の先端を底面２２まで延長して補強ライン２３としている。図の収納部２は、内周壁２１の内面に細長い溝を設けており、この溝の外側面を収納部２の外周面から突出する凸条として補強ライン２３としている。図の収納部２は、略長方形のコーナー部に位置して、開口縁から底面２２まで延びる補強ライン２３を設けて、収納部２のコーナー部を補強している。また、収納部２は、第１の内周壁２１Ａにも垂直方向に延びる複数列の補強ライン２３を設けて、収納部２の内周壁２１、特に変形しやすい長辺側の内周壁２１を補強している。このように、収納部２の内周壁２１から底面２２に延長して補強ライン２３を設ける構造は、プラスチックシートで成形される収納部２を補強できる特徴がある。
【００２８】
（弾性変形片３）
さらに、収納部２は、内部の食品を速やかに冷凍し、あるいは加熱するために、底面２２に通過隙間５を開口できる構造としている。図３と図４に示す収納部２は、底面２２を部分的に切断ライン４で切断して、この切断ライン４の内側に弾性変形片３を設けており、この切断ライン４によって収納部２の底面２２を開口して、弾性変形片３と底面２２との間に通過隙間５を形成するようにしている。この弾性変形片３は、収納部２の底面２２に対して可動させることで、切断ライン４で形成される通過隙間５を開口するようにしている。
【００２９】
収納部２は、図３ないし図５に示すように、両側縁３ａと先端縁３ｂに切断ライン４を設けてなる弾性変形片３を底面２２に設けている。この弾性変形片３は、切断ライン４で切断されない連結部３ｃによって底面２２に連結されている。この食品トレイ１は、収納部２の底面２２を完全に打ち抜いて貫通孔を開口するのではなく、両側縁３ａと先端縁３ｂとを切断ライン４によって底面２２から切り離すと共に、後端縁を底面２２から切り離すことなく連結部３ｃとして、先端側を収納部２の内部に向かって移動できる構造としている。この食品トレイ１は、図６ないし図８に示すように、収納部２に食品１０を充填して載置面９に載せる状態で、弾性変形片３の突出部６が載置面９に押し上げられて切断ライン４に通過隙間５が形成される。
【００３０】
図に示す収納部２は、底面２２にＵ字状の切断ライン４を設けて、Ｕ字状の切断ライン４の内側に弾性変形片３を設けている。この弾性変形片３は、両側縁３ａを平行な切断ライン４で切断すると共に、先端縁３ｂを円弧状に湾曲された切断ライン４で切断して全体の形状をＵ字状としている。この形状の弾性変形片３は、後端縁を連結部３ｃとして底面２２に連結している。連結部３ｃで底面２２に連結される弾性変形片３は、先端側を可動させて、底面２２との間に通過隙間５を開口する。ただ、底面に形成される弾性変形片は、その形状をＵ字状には特定しない。弾性変形片は、切断ラインによって両側縁と先端縁が切断されると共に、切断されない連結部によって底面に連結されて、先端縁側を底面に対して可動させて通過隙間を開口できる他のすべての形状とすることができる。
【００３１】
図の食品トレイ１は、各収納部２の底面２２に複数の通過隙間５を開口して、これ等の通過隙間５を開閉する複数の弾性変形片３を設けている。図に示す収納部２は、平面視略長方形の底面２２の長手方向に延長して、言い換えると、左右方向に延長して一対の弾性変形片３を設けている。一対の弾性変形片３は、連結部３ｃを互いに対向する位置、図においては底面２２の中央部に配置すると共に、各々の先端縁３ｂを反対方向である左右方向に向く姿勢で配置している。図に示す食品トレイ１は、底面２２の長手方向である左右方向に延びる中心線ｍが弾性変形片３の中心ラインとなるように、言い換えると、中心線ｍに対して前後対称となるように一対の弾性変形片３を配置している。さらに、図の食品トレイ１は、底面２２の前後方向に延びる中心線ｎに対して左右対称な配列となるように一対の弾性変形片３は配置している。すなわち、一対の弾性変形片３は、平面視において、前後左右に対称な配列となるように配置されている。この構造の食品トレイ１は、一対の弾性変形片３を底面２２の両側に均等に配置するので、通過隙間５をバランス良く開口して、収納部２に収納される食品を均等に冷凍し、あるいは加熱できる。
【００３２】
以上の食品トレイ１は、収納部２の底面２２に２個の弾性変形片３を設けているが、収納部の底面には、１個の弾性変形片を設けることも、あるいは３個以上の弾性変形片を設けることもできる。３個以上の弾性変形片を設ける構造においても、これ等を対称な配列となるように配置することで、複数の通過隙間をバランス良く開口させて、収納部に収納される食品を均等に冷凍し、あるいは加熱できる。
【００３３】
（突出部６）
さらに、弾性変形片３は、食品トレイ１を載置面９に載せる状態で、すなわち収納部２の下面を載置面９に載せる状態で弾性変形片３を可動できるように、下面に突出する突出部６を備えている。ここで、載置面９とは、食品トレイ１に食品を充填して冷凍し、あるいは加熱するときに、食品トレイ１が載せられる対向面であって、例えば、食品トレイを載せる台やコンベア、プレート、お皿等の上面を意味している。食品トレイ１は、図６に示すように、収納部２に食品を収納して、これ等の部材の上面である載置面９に載せられる状態で、弾性変形片３の突出部６に作用する載置面９の抗力によって弾性変形片３を押し上げるようにしている。載置面９に押圧される突出部６が弾性変形片３を押し上げる状態で、弾性変形片３の両側縁３ａと先端縁３ｂの切断ライン４に通過隙間５が形成される。
【００３４】
突出部６は、プラスチックシートを真空成形する工程で、弾性変形片３の下面から突出するように成形されている。この突出部６は、収納部２の下面を載置面９に載せる状態で、弾性変形片３を確実に押し上げて、通過隙間５を開口できるように弾性変形片３の下面から突出する。突出部６の突出量は、例えば、１ｍｍ〜５ｍｍとすることができる。
【００３５】
図３ないし図５に示す弾性変形片３は、連結部３ｃから先端縁３ｂに向かって延長して突出部６を形成している。図５の突出部６は、平面形状を弾性変形片３の延長方向に延びる細長い長方形状として、弾性変形片３の下面から突出させている。この形状の突出部６を備える弾性変形片３は、突出部６を補強リブに兼用させて、弾性変形片３全体を一体的に可動させることができる。この弾性変形片３は、底面２２との連結部３ｃを折曲端として、全体を傾動させる状態で先端縁３ｂ側を移動させて通過隙間５を開口できる。このため、弾性変形片３を中間部分で湾曲させることなく、弾性変形片３全体を移動させて通過隙間５を大きく開口できる。
【００３６】
さらに、図５と図６に示す弾性変形片３は、連結部３ｃから先端縁３ｂに向かって、突出部６の突出量を次第に大きくしている。この突出部６は、図５に示すように、載置面９との対向面を傾斜面６ａとするくさび状に形成している。図５の弾性変形片３は、突出部６の平面形状を弾性変形片３の延長方向に延びる細長い長方形状とすると共に、下面から突出する突出部６の傾斜面６ａを載置面９に沿う状態で配置して、理想的に弾性変形片３を押し上げできる。また、くさび状の突出部６の傾斜面６ａを載置面９に沿って配置する状態では、弾性変形片３を傾斜姿勢で押し上げながら、この突出部６を広い面積で支持できる。
【００３７】
ただ、弾性変形片に設ける突出部は、必ずしも弾性変形片のい延長方向に延びる形状とする必要はなく、また、傾斜面を有する形状にも限定しない。突出部は、例えば、図８に示すように、弾性変形片の下面側に部分的に突出する凸部とすることもできる。図に示す突出部は、全体の形状を半球状として、弾性変形片から下面に突出するように一体成形して設けている。ただ、弾性変形片の下面に部分的に突出する突出部は、角柱や円柱、角錐や円錐、角錐台や円錐台の外形となるように、弾性変形片から突出するように一体成形して設けることもできる。このように、弾性変形片に部分的に突出する凸部は、図８に示すように、弾性変形片３の先端部に設けることができる。
【００３８】
（支持凸部７）
さらに、図２ないし図７に示す食品トレイは、収納部２の底面２２において、収納部２の内面側に突出する支持凸部７を弾性変形片３に接近して設けている。この支持凸部７は、収納部２に収納される食品１０の下面を支持して、食品１０の下面と収納部２の底面２２との間に支持隙間８を設けている。支持凸部７は、食品１０の下面を支持する状態で、食品１０の下面と収納部２の底面２２との間に冷気や蒸気を通過できる所定の間隔の支持隙間８を形成できるように形成される。支持凸部７の突出量は、例えば、０．５ｍｍ〜４ｍｍとすることができる。
【００３９】
ここで、支持凸部７の突出量は、好ましくは、弾性変形片３の下面に突出する突出部６の突出量よりも小さくする。この構造の食品トレイ１は、図６ないし図８に示すように、載置面９に押圧される突出部６に押し上げられる弾性変形片３の上端が、支持凸部７で支持される食品１０の下面に当接する状態においても、突出部６の下端が収納部２の下面側に突出する。このため、収納部２の下面は、載置面９の上面からわずかに浮いた状態に保持されて、この隙間を介して冷気や蒸気が通過隙間５から収納部２内に流入されやすくなる。
【００４０】
図３ないし図７に示す支持凸部７は、弾性変形片３の両側に沿って形成された凸条としている。図に示す食品トレイ１は、左右方向に延びる一対の弾性変形片３の両側であって、弾性変形片の側縁に沿って一対の凸条を設けて支持凸部７としている。この食品トレイ１は、食品１０の下面を両側に設けた凸条で支持することにより、食品１０を確実に支持できる。とくに、収納部２に収納される食品１０の下面を両側から均等に支持できる。ただ、支持凸部は、必ずしも凸条とする必要はなく、食品の下面を支持して、収納部の底面との間に支持隙間を形成できる他のすべての形状とすることができる。食品トレイは、例えば、弾性変形片の両側に沿って複数の凸部を設けて支持凸部とすることもできる。
【００４１】
以上の構造の食品トレイ１は、熱可塑性樹脂のプラスチックシート、例えば、ポリプロピレンやポリエチレン等のプラスチックシートを真空成形して、複数の収納部２が一体成形される。さらに、プラスチックシートを真空成形して収納部２を成形する工程で、収納部２の内周壁２１には補強ライン２３を形成し、底面２２には支持凸部７を形成し、さらに、弾性変形片３には突出部６が成形される。さらにまた、パンチング等により底面２２に切断ライン４を設けて弾性変形片３を形成し、この弾性変形片３を部分的に底面２２から分離させて通気隙間５を構成する形状に成形される。さらに、プラスチックシートを真空成形して製作される食品トレイは、収納される食品の荷重で弾性変形片３を変形できるようにプラスチックシートの厚さを決定する。プラスチックシートで形成される弾性変形片の厚さは、たとえば、０．１ｍｍないし０．５ｍｍとすることができる。
【００４２】
以上の食品トレイ１は、収納部２に充填する食品１０を冷凍食品とすることができる。この食品トレイ１は、収納部２に食品１０を充填した状態で冷凍室に搬入して、食品１０を冷凍させる。収納部２の食品１０を冷凍する食品トレイ１は、冷凍室に搬入して冷凍する状態では、図６ないし図８に示すように、上方の開口部から流入する冷気（矢印Ａで表示）によって食品１０が冷却されて冷凍される。さらに、このとき、収納部２の底面２２に開口された通過隙間５から流入する冷気（矢印Ｂで表示）によって下面側からも効率よく冷却される。さらに、通過隙間５から流入する冷気は、食品の下面側に形成された支持隙間８にも流入されて、食品１０の下面側をより効果的に冷却する。
【００４３】
さらに、以上の食品トレイ１は、収納部２の食品１０を加熱して調理する状態、例えば、蒸し器に搬入して蒸気で加熱する状態では、図６ないし図８に示すように、上方の開口部から流入する蒸気（矢印Ａで表示）によって食品１０が加熱されて調理される。さらに、このとき、収納部２の底面２２に開口された通過隙間５から流入する蒸気（矢印Ｂで表示）によって下面側からも効率よく加熱される。さらに、通過隙間５から流入する蒸気は、食品の下面側に形成された支持隙間８にも流入されて、食品１０の下面側をより効果的に加熱する。
【００４４】
さらに、以上の食品トレイ１は、収納部２の食品１０を電子レンジで加熱して調理することもできる。例えば、冷凍食品を電子レンジで加熱する場合においては、加熱時に解凍された食品から水分が生じることがあるが、以上の食品トレイでは、底面２２に開口された通過隙間５から水分を外部に流出できるので、理想的に冷凍食品を解凍しながら加熱調理できる。
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本発明は、食品を収納する収納部を有する食品トレイであって、収納部に収納された食品を冷凍し、あるいは加熱する食品トレイとして好適に使用できる。
【符号の説明】
【００４６】
１…食品トレイ
２…収納部
３…弾性変形片
３ａ…側縁
３ｂ…先端縁
３ｃ…連結部
４…切断ライン
５…通過隙間
６…突出部
６ａ…傾斜面
７…支持凸部
８…支持隙間
９…載置面
１０…食品
１１…連結平面部
１２…外周平面部
２１…内周壁
２１Ａ…第１の内周壁
２１Ｂ…第２の内周壁
２２…底面
２３…補強ライン
ｍ…中心線
ｎ…中心線
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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