(57)【要約】【課題】被調理物を加熱する温度を、様々な電磁誘導加熱装置に合わせて調整する。【解決手段】調理用器具（１０）は、電磁誘導加熱によって発熱する調理プレート（１１）と、調理プレートを下方から支持する支持体（２１）と、支持体の上面（２２ｕ）に載置されて、調理プレートの下面（１１ｄ）を支持体の上面から離隔するスペーサ（３２）とを備える。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
電磁誘導加熱によって発熱する調理プレートと、
前記調理プレートを下方から支持する支持体と、
前記支持体の上面に載置されて、前記調理プレートの下面を前記支持体の上面から離隔するスペーサとを備える、調理用器具。
【請求項２】
前記スペーサは、上下方向寸法が互いに異なる複数種類のスペーサを含むスペーサ群の中から選択される、請求項１に記載の調理用器具。
【請求項３】
前記スペーサは、上下方向に積み重なった複数個のピースからなる、請求項１または２に記載の調理用器具。
【請求項４】
前記ピースの上端および下端のいずれか一方には所定形状の凸部が形成され、残る他方には前記凸部に対応する所定形状の凹部が形成される、請求項３に記載の調理用器具。
【請求項５】
前記支持体の上面には、前記ピースの下端を受け入れる凹部が形成され、
前記調理プレートの下面には、前記ピースの上端を受け入れる凹部が形成される、請求項４に記載の調理用器具。
【請求項６】
前記ピースに形成される所定形状の凸部は根元側から先端側に向かって連なる複数段の段差を伴う、請求項４または５に記載の調理用器具。
【請求項７】
電磁誘導加熱によって発熱する調理プレートと、前記調理プレートを下方から支持する支持体とを備え、
前記調理プレートは、前記支持体の上面に形成された凸部に載置されて、前記調理プレートの下面を前記支持体の上面から離隔することを特徴とする、調理用器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電磁誘導加熱（induction heating、IH）装置とともに使用される調理用器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
焼肉等のグリル調理に好適な、電磁誘導によって発熱する調理用プレートとして、本発明者は特開２０１３−１６９２９８号公報（特許文献１）に記載のものを既に提案している。特許文献１記載の調理用プレートは、下から上に向かって、断熱プレートと、発熱プレートと、溶岩プレートを重ね、発熱プレートの外縁を枠体で支持するものである。溶岩プレートは発熱プレートによって加熱される。これにより調理用プレートの上面、つまり溶岩プレート上、に載せられた肉や野菜等の被調理物も加熱されるというものである。溶岩プレートは遠赤外線を放出して、被調理物表面が焦げ過ぎない程度にこんがりと焼け、かつ被調理物内部が生のまま残らないようふんわりと加熱される。このことから、鉄板上に被調理物を直接載せて調理する場合よりも頗る有利である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１３−１６９２９８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、調理用プレートを加熱する電磁誘導加熱装置には、家庭用から業務用まで大小様々であり、最大出力が大きい電磁誘導加熱装置もあれば、最大出力が小さい電磁誘導加熱装置もある。このため、最大出力が大きい電磁誘導加熱装置を用いる場合、調理用プレートの上面が過度に熱くなって被調理物を好適に調理できなかったり、調理用プレートの枠体が過度に熱くなったりして、枠体が劣化したり、電磁誘導加熱装置の保護回路が作動して電磁誘導加熱装置が停止する虞がある。本発明は、上述の実情に鑑み、被調理物を加熱する温度を、様々な電磁誘導加熱装置に合わせて調整可能な技術を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
この目的のため本発明による調理用器具は、電磁誘導加熱によって発熱する調理プレートと、調理プレートを下方から支持する支持体と、支持体の上面に載置されて、調理プレートの下面を支持体の上面から離隔するスペーサとを備える。
【０００６】
かかる本発明によれば、調理プレートと支持体との間にスペーサを備えることから、スペーサの上下方向寸法を調整することにより、調理プレートの高さ位置を調整することができる。そして調理プレートの位置を高くして加熱される調理プレートの温度を低めにし、あるいは調理プレートの位置を低くして加熱される調理プレートの温度を高めにすることができる。したがって被調理物を加熱する温度を、様々な電磁誘導加熱装置に合わせて調整することができる。なおスペーサは、支持体の上面の複数箇所に載せられるとよい。配置箇所が多いほど、調理プレートを安定して支持することができる。例えばスペーサは、支持体上面の中心回りに９０度等間隔、あるいは１２０度間隔に配置される。支持体の形状は特に限定されない。支持体は例えば、底壁および周壁を有するトレーのような形状である。調理プレートの上面には、肉片や野菜片といった被調理物が載せられ、調理プレートの熱が被調理物に直接的に伝達する。あるいは調理プレートの上面には、溶岩石製の溶岩石プレートや、他の天然石プレートや、セラミックスプレートなどの陶磁器プレート等の別体プレートが載せられてもよい。そして別体プレートの上面に肉片や野菜片といった被調理物が載せられ、調理プレートの熱が別体プレートを介して被調理物に間接的に伝達してもよい。これにより別体プレートから放射される赤外線で、被調理物を美味しく調理することができる。
【０００７】
本発明の一実施形態として、スペーサは、上下方向寸法が互いに異なる複数種類のスペーサを含むスペーサ群の中から選択される。かかる実施形態によればスペーサを取り換えることによって、スペーサの上下方向寸法を容易に調整することができる。あるいはスペーサは、ねじ機構などを備え、自身の上下方向寸法を変更可能であってもよい。
【０００８】
本発明の他の実施形態として、スペーサは、上下方向に積み重なった複数個のピースからなる。かかる実施形態によればピースを積み重ねることによってスペーサの上下方向寸法を容易に大きくしたり、あるいは逆に小さくしたりすることができる。あるいはスペーサは、上端が調理プレートを支持するとともに下端が支持体に支持される１個のピースからなってもよい。つまりピースは積み重ねられることなく１個のピースでスペーサを構成してもよいこと勿論である。
【０００９】
スペーサは支持体の上に載せられるものであればよく、その載置構造は特に限定されない。本発明の一実施形態として、ピースの上端および下端のいずれか一方には所定形状の凸部が形成され、残る他方には凸部に対応する所定形状の凹部が形成される。かかる実施形態によれば積み重ねたピース同士を水平方向にずれないよう互いに係合することができる。所定形状は、丸、多角形、十字形、あるいは他の模様など、特に限定されない。
【００１０】
本発明の一実施形態として、支持体の上面にはピースの下端を受け入れる凹部が形成され、調理プレートの下面にはピースの上端を受け入れる凹部が形成されてもよい。かかる実施形態によれば積み重ねた調理プレートおよび支持体を水平方向にずれないよう互いに係合することができる。より好ましくは、支持体の上面にはピースの下端に形成された所定形状に対応する凸部あるいは凹部が形成され、調理プレートの下面には、ピースの上端に形成された所定形状と係合する凹部あるいは凸部が形成されるとよい。
【００１１】
ピースに形成される所定形状の凸部の形状は特に限定されない。一実施形態としてピースに形成される所定形状の凸部は、根元側から先端側に向かって連なる複数段の段差を伴う。かかる実施形態によれば、先端側の段差を切削することにより、ピースの上下方向寸法を調整することができる。複数段の段差の形状は特に限定されない。複数段の段差は例えば先端側が細く根元側が太い階段状に形成される。スペーサを有さない第２発明による調理器具は、電磁誘導加熱によって発熱する調理プレートと、調理プレートを下方から支持する支持体とを備え、調理プレートは支持体の上面に形成された凸部に載置されて調理プレートの下面を支持体の上面から離隔することを特徴とする。かかる第２発明によれば、調理プレート下面と支持体上面との間に隙間が設けられ、調理プレートはこの隙間分高くされる。これにより調理プレートは、支持体よりも下方から電磁誘導され難くなり、調理用プレートの上面が過度に熱くことを防止することができる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、スペーサによって調理プレートの高さ位置を予め調整可能である。したがって本発明の調理用器具を使用して調理する際、誤操作により電磁誘導加熱装置の出力を大きくし過ぎてしまい、被調理物が焦げすぎることを防止することができる。特に飲食店などにおいて、電磁誘導加熱装置の操作に不慣れな飲食店の顧客が、被調理物を焦げ付かせる虞を解消することができる。また被調理物からの発煙を抑制することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の一実施形態になる調理用器具を示す断面図であり、（ａ）は組み立てた状態を示し、（ｂ）は分解した状態を示す。
【図２】本発明の一実施形態になる調理用器具を示す別な断面図である。
【図３】調理プレートを取り出して示す平面図である
【図４】調理プレートを取り出して示す底面図である。
【図５】支持体を取り出して示す平面図である。
【図６】支持体を取り出して示す底面図である。
【図７】１のスペーサを取り出して示す側面図である。
【図８】他のスペーサを取り出して示す側面図である。
【図９】図８のスペーサを示す平面図である。
【図１０】図８のスペーサを示す底面図である。
【図１１】変形例のスペーサを示す側面図である。
【図１２】複数枚の支持枠を積み重ねた状態を示す断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明の実施の形態を、図面に基づき詳細に説明する。図１および図２は本発明の一実施形態になる調理用器具を示す断面図であり、図１では支持体と調理プレートとの隙間が相対的に大きくされ、図２では支持体と調理プレートとの隙間が相対的に小さくされた状態を示す。
【００１５】
本実施形態の調理用器具１０は、調理プレート１１と、支持体２１と、スペーサ３１とを備え、電磁誘導加熱装置の天板に載置される。調理プレート１１は支持体２１に下方から支持され、電磁誘導加熱によって発熱する。このため調理プレート１１は、電磁誘導によって発熱する材料、例えば鉄（Fe）、あるいは鉄を含む合金、あるいはカーボン（Ca）からなる。
【００１６】
図３は調理プレートを取り出して示す平面図であり、図４は調理プレートを取り出して示す底面図である。調理プレート１１の形状は、例えば図３および図４に示すように正方形にされ、４箇所の隅部が面取りされる。あるいは図示はしなかったが調理プレートは円形あるいはその他の多角形等であってもよい。調理プレート１１の下面１１ｄは、平坦であり、図４に示すように円形の窪み１３が複数形成される。本実施形態の窪み１３は調理プレート１１の下面あるいは支持体２１の上面２２ｕを中心として、周方向に９０°間隔で４箇所設けられる。各窪み１３の大きさは、後述するスペーサの外径寸法に対応する内径寸法を有する。
【００１７】
調理プレート１１には、複数のスリット１２が形成される。スリット１２は、調理プレート１１の中心部から放射状に延びるよう整列する。これにより調理プレート１１の加熱温度のムラが解消され、調理プレート１１の温度分布が均一に近づく。調理プレート１１の上面１１ｕには肉片や野菜片などの被調理物が載せられる。被調理物は調理プレート１１からの熱によって加熱調理される。被調理物から出る肉汁や野菜汁などの液体は、上面１１ｕから、スリット１２を通って、調理プレート１１の下方へ排出される。なおスリット１２の形状および配置は特に限定されない。スリット１２は省略可能である。
【００１８】
支持体２１は、調理プレート１１よりも一回り大きく、例えば受け皿、盆、トレーのような形状であり、略平坦な底壁２２と、底壁２２の外縁に立設された周壁２３を有する。周壁２３は、図１（ａ）および図２に示すように、調理プレート１１の外周から離隔しつつ、調理プレート１１の外周を包囲する。支持体２１は、調理プレート１１の上面１１ｕから流下する肉汁や野菜汁などの液体を、受け止め貯留する。支持体２１は、電磁誘導加熱されない材質からなる。また支持体２１は、磁力線を容易に透過する材質からなることが好ましい。また支持体２１は、熱に強い材質からなることが好ましい。かかる材質として、耐熱樹脂、あるいはセラミック等である。
【００１９】
図５は支持体を取り出して示す平面図であり、図６は支持体を取り出して示す底面図である。支持体２１を底面側には、図６に示すように略正方形の枠状の底面外縁部４８が形成される。底面外縁部４８は、図１および図２に示すように下向き平坦に形成され、底壁２２の下面２２ｄよりも高くされる。そして底面外縁部４８の形状は、周壁２３の上端２３ｕと対応する形状にされる。これにより複数の調理用器具１０を所有するユーザーは、不使用時に調理用器具１０を分解して、あるいは分解することなくそのまま、複数の支持体２１を上下方向に安定して積み重ねることができる。かかる積み重ね状態で、上段の支持体２１の底面外縁部４８は、下段の支持体２１の周壁２３の上端２３ｕと接触する。これにより複数の調理用器具１０は、１箇所にコンパクトにまとめられ、置き場所を小さくすることができる。
【００２０】
支持体２１の底面側には、下向きの平坦な底面外縁部４８に隣接して、突起４９が形成される。突起４９は、下面２２ｄと底面外縁部４８を結ぶ傾斜面４７から下方へ突出する。さらに突起４９は、図６に示すように、支持体２１の外周方向に間隔を空けて配置される。突起４９および底面外縁部４８は、図１および図２に示すように、段差を構成する。
【００２１】
支持体２１の上面、すなわち底壁２２の上面２２ｕ、は基本的に平坦であるが、上面２２ｕから突出する十字状の凸部２４が複数形成される。そして凸部２４は、上面２２ｕの中心に関し、周方向等間隔に配置される。本実施形態の凸部２４は、周方向９０°間隔に４箇所配置される。また凸部２４は、略正方形の上面２２ｕの対角線から周方向に４５°離れて配置される。
【００２２】
十字形状の凸部２４は換言すると、長さ寸法一定の４本の突条が、周方向９０度間隔で放射状に延びている。周方向で隣り合う２本の突条の間には、扇形の凹部２５がそれぞれ形成される。つまり各凸部２４には図５に示すように４個の扇形の凹部２５が形成される。十字状の凸部２４は、上面２２ｕに形成された円形凹部の底面から上向きに突出する形態になる。
【００２３】
支持体２１の下面、すなわち底壁２２の下面２２ｄ、は基本的に平坦であるが、図６に示すように、４本の脚部２９と、４個の十字状の凹部２６が形成される。各凹部２６は凸部２４と同じ平面位置に配置される。
【００２４】
各凹部２６は、図６に示すように放射状に整列する４個の扇形の凸部２７によって構成される。つまり４個の扇形の凸部２７が、１つの円を構成するように周方向９０°間隔で整列することから、隣り合う凸部２７によって十字状の凹部２６が区画形成されるのである。
【００２５】
図５と図６を対比して理解されるように、また図１および図２に示すように、十字状の凸部２４の平面位置と十字状の凹部２６の平面位置は一致する。厳密にいうと十字状の凹部２６は下面２２ｄと同じ高さ位置にある。しかしながら４個の扇形の凸部２７によって区画されていることから、下面２２ｄに形成された円形凸部の先端平面から窪んだ形態になる。
【００２６】
各脚部２９は、平坦な下面２２ｄから等しい脚高寸法で突出する突条である。また各脚部２９は、略正方形の下面２２ｄの対角線に沿って延びる。下面２２ｄの中央領域には円環状の突条２９ｃが形成される。そして４本の脚部２９が円環状の突条２９ｃと接続する。脚部２９および突条２９ｃは支持体２１を補強する。脚部２９および突条２９ｃが長いほど支持体２１を補強する効果が大きくなる。また脚部２９および突条２９ｃは、支持体２１の温度変化による熱変形を防止する。あるいは図示しない他の実施形態として、円環状の突条２９ｃを設けることなく４本の脚部２９を互いに接続させ、脚部２９を十字状にしてもよい。あるいは図示しない他の実施形態として、４本の脚部２９が不連続であってもよい。脚部２９の下端は、電磁誘導加熱装置（ＩＨクッキングヒータ）のトッププレート１０１に接触する。これにより下面２２ｄは、図１および図２に示すようにトッププレート１０１の上面から離隔する。下面２２ｄからトッププレート１０１までの距離は脚部２９の脚高寸法に等しい。
【００２７】
図１に示すスペーサ３１と、図２に示すスペーサ３２は、互いに上下方向の高さ寸法が異なるが、いずれも調理プレート１１よりも小さなピース（小片）である。そしてスペーサ３１，３２は、支持体２１の上面２２ｕに選択的に載せられる。
【００２８】
図８はスペーサ３１を取り出して示す側面図である。図９はスペーサ３２を取り出して示す側面図である。これらスペーサ３１，３２は共通する形状を有する。ただしスペーサ３１の上面に形成される突起の突出高ＬはＬ１であり、スペーサ３２の上面に形成される突起の突出高ＬはＬ２であり、突出高Ｌが異なる（Ｌ１＜Ｌ２）。本実施形態では、突出高Ｌが異なるスペーサを複数種類準備しておく。そして上下方向寸法が互いに異なる複数種類のスペーサを含むスペーサ群の中からスペーサ３１を選択し図１に示すように、このスペーサ３１を調理プレート１１と支持体２１の間に介在させる。あるいはスペーサ群の中からスペーサ３２を選択し、図２に示すようにこのスペーサ３２を調理プレート１１と支持体２１の間に介在させる。これにより調理プレート１１の下面１１ｄからトッププレート１０１の上面までの距離Ｇの寸法を調整することができる。
【００２９】
スペーサ３１，３２は勿論、スペーサ群に含まれるすべてのスペーサは、電磁誘導加熱されない材質からなる。またスペーサは、磁力線を容易に透過する材質からなることが好ましい。またスペーサは、熱に強い材質からなることが好ましい。かかる材質として、耐熱樹脂、あるいはセラミック等である。複数種類のスペーサのうちのスペーサ３２を代表的に説明する。図９の平面図に示すように、スペーサ３２は円形である。スペーサ３２の上面３５には所定形状の凸部３３が形成され、スペーサ３２の下面には凸部３３と対応する形状の凹部３４が形成される。
【００３０】
図９に示すスペーサの平面図を参照して、凸部３３はスペーサ３２の中心に関し放射状に延びる突条である。具体的には、周方向９０°間隔で配置される。相対的に後退した平面になる。またスペーサ３２の上面３５の中心には、凸部３３の突出高Ｌを示す数値が刻印されている。例えばＬ＝６［ｍｍ］のとき、上面３５の中心には図９に示すように６と刻印される。上下方向寸法が互いに異なる複数種類のスペーサに、対応する数値をそれぞれ刻印することにより、スペーサ群の管理が容易となり、調理プレート１１からトッププレート１０１までの距離Ｇを簡単かつ迅速に調整することができる。したがって調理用器具１０の使い勝手が向上する。
【００３１】
図１０に示すスペーサの底面図を参照して、凹部３４は凸部３３を受け入れ可能な形状にされ、スペーサ３２の中心に関し放射状に延びる条溝である。より具体的には凹部３４は十字状であって、放射状に整列する４個の扇形の凸部３６によって画成される。つまり４個の扇形の凸部３６が、１つの円を構成するように周方向９０°間隔で整列することから、隣り合う凸部３６によって十字状の凹部３４が区画形成されるのである。
【００３２】
本実施形態の調理用器具１０の組立方法につき説明する。
【００３３】
まず、電磁誘導加熱装置（ＩＨクッキングヒータ）のトッププレート１０１に支持体２１を載せる。これにより支持体２１の下面２２ｄは、脚部２９の脚高寸法と同じ寸法の隙間を介して、トッププレートから離隔する。
【００３４】
次に、支持体２１の上面２２ｕの複数箇所に、スペーサを載せる。スペーサは図１および図７に示すスペーサ３１であってもよいし、あるいは図２および図８〜図１０に示すスペーサ３２であってもよい、あるいはこれらスペーサ３１，３２と異なる突出高Ｌを有する他のスペーサであってもよい。いずれにせよ、上面２２ｕの各箇所に載せられるスペーサは、同じ突出高Ｌを有する。スペーサ３１，３２の下端は、支持体２１の上面２２ｕに載せられる。このときスペーサ３２の十字状の凹部３４は、支持体２１の凸部２４を受け入れ、スペーサ３２は支持体２１に係合する。またこのときスペーサ３２の４個の扇形の凸部３６は、支持体２１の上面２２ｕに接触する。これによりスペーサ３２は支持体２１に安定して支持される。
【００３５】
最後に、スペーサの上端に調理プレート１１を載せる。図１および図２に示すように、調理プレート１１の上面１１ｕは周壁２３の上端２３ｕよりも低い。調理プレート１１の下面１１ｄはスペーサによって支持体２１の上面２２ｕから離隔され、直接接触しない。このとき調理プレート１１の下面の各窪み１３が、スペーサの上端、すなわち凸部３３、を受け入れるよう載置するとよい。スペーサの凸部３３は、窪み１３に受け入れられて、窪み１３の底面に接触する。これにより調理プレート１１は、４箇所でスペーサに確りと支持される。しかもスペーサ上端に形成された凸部３３が、調理プレート１１の下面１１ｄの窪み１３に係合する。
【００３６】
このようにして組み立てられた調理用器具１０の使用方法について説明すると、電磁誘導加熱装置によって加熱される調理プレート１１の上面には、肉片や野菜片などの被調理物が載せられる。電磁誘導加熱装置のトッププレートから調理プレート１１までの距離は、スペーサの突出高Ｌを選定することにより好適な距離される。そして調理プレート１１の加熱温度は適切にされて、肉片や野菜片といった被調理物はおいしく調理される。また被調理物からの発煙が抑制される。
【００３７】
またスペーサの下端が支持体２１と係合し、スペーサの上端が調理プレート１１と係合することから、調理中に調理プレート１１が支持体２１から水平方向にずれることがない。本実施形態によれば、スペーサの上面３５から凸部３３が突出することから、凸部３３が調理プレート１１に接触しつつ上面３５が調理プレート１１から離隔する。したがって凸部３３を設けることなく上面３５全体を調理プレート１１に接触させる場合よりも接触面積を少なくすることができ、熱伝導によってスペーサが加熱されることを抑制することができる。
【００３８】
本実施形態のスペーサは上下方向に積み重ね可能である。例えばスペーサ３１を１個のピースとし、スペーサ３２を１個のピースとし、複数個のピースを積み重ねて、上下方向に積み重なった複数個のピースで、１箇所のスペーサを構成することができる。スペーサ３１の上端に、スペーサ３２の下端を係合させて、スペーサ３１，３２を上下方向に積み重ねることにより、調理プレート１１から支持体２１までの距離Ｇをさらに大きくすることができる。電磁誘導加熱装置が強力である場合に、距離Ｇを大きくすることで、調理プレート１１の加熱温度を適切にすることができる。
【００３９】
図１２を参照し、複数のスペーサ３２を積み重ねて上下方向寸法を大きくされたスペーサ３７を構成する場合につき説明する。スペーサ３７の上端が周壁２３の上端２３ｕよりも高い場合であっても、本実施形態の支持体２１およびスペーサ３７は、上下方向に積み重ね可能である。このときスペーサ３７の上端が支持体２１を支持する。具体的には、１個のスペーサ３７の上面３５に放射状に４個設けられた凸部３３の間に、支持体２１の下面２２ｄの１箇所につき４個設けられた扇形の凸部２７が係合する。スペーサ３７を構成する複数のピースの上下方向寸法および数は特に限定されない。
【００４０】
ここで附言すると、スペーサ３１，３２，３７は支持体２１に取り外し可能に載置されることを前提とするが、接着剤等によってスペーサ３１，３２，３７の下端の凸部３６を支持体２１の凸部２４に強固に固定してもよい。また複数のスペーサ同士を接着剤等によって固定してスペーサ３７を構成してもよい。また支持体２１の上面２２ｕに水を貯留し、調理プレート１１から輻射される熱で水を蒸発させ、スリット１２を通過して上昇する水蒸気で被調理物を蒸し調理してもよい。
【００４１】
あるいは図には示さなかったが、スペーサを用いることなく、調理プレート１１を支持体２１で直接支持してもよい。この場合、支持体２１の上面２２ｕの複数箇所に設けられる十字状の凸部２４（図５）が、調理プレート１１の下面１１ｄの複数箇所に設けられる窪み１３に受け入れられ、窪み１３の底面に接触する。これにより調理プレート１１は、複数箇所で支持体２１に確りと支持される。しかも支持体２１の凸部２４が調理プレート１１の窪み１３に係合するので、調理プレート１１が水平方向にずれることがない。
【００４２】
図１１はスペーサの変形例を示す側面図である。変形例のスペーサ４１は、基本的には上述したスペーサ３１，３２と同じであるので、共通部分については同一の符号を付して説明を省略し、異なる部分につき説明する。スペーサ４１の各凸部３３は、複数の段差４３ａ，４３ｂ，４３ｃ，４３ｄを含む。段差４３ａ，４３ｂ，４３ｃ，４３ｄは、先端側から根元側に向かって階段状に形成される。なお段差４３ａ，４３ｂ，４３ｃ，４３ｄは階段状に整列する必要はなく、他の形状であってもよい。
【００４３】
電磁誘導加熱装置には様々な種類があり、大小異なる最大出力を有するが、調理用器具１０のユーザー、例えば飲食店を営業するユーザーは、１種類の電磁誘導加熱装置を複数所有していると考えられる。そこでユーザーは、やすりなどでスペーサ４１の凸部３３の先端を切削し、突出高Ｌを所望の数値に調整するとよい。
【００４４】
各凸部３３に形成される段差４３ａは、共通の高さ位置にされる。他の段差４３ｂ、段差４３ｃ、段差４３ｄについても同様である。これによりユーザーは、複数の凸部３３の高さを容易に揃えることができる。
【００４５】
これにより飲食店の顧客が、誤操作により電磁誘導加熱装置の出力を大きくなるよう調整して、被調理物が焦げすぎてしまうことを防止する。
【００４６】
以上、図面を参照してこの発明の実施の形態を説明したが、この発明は、図示した実施の形態のものに限定されない。図示した実施の形態に対して、この発明と同一の範囲内において、あるいは均等の範囲内において、種々の修正や変形を加えることが可能である。
【産業上の利用可能性】
【００４７】
この発明になる調理用器具は、食料を調理する分野や、材料を加熱する分野において有利に利用される。
【符号の説明】
【００４８】
１０  調理用器具、      １１  調理プレート、      １１ｄ  下面、      
１１ｕ  上面、      １２  スリット、      １３  窪み、      
２１  支持体、      ２２  底壁、      ２２ｕ  上面、      ２２ｄ  下面、      
２３  周壁、      ２３ｕ  上端、      ２４  凸部、      ２５  凹部、      
２６  凹部、      ２７  凸部、      ２９  脚部、      ３１，３２  スペーサ、    ３３  凸部、      ３４  凹部、      ３５  上面、      ３６  凸部、      
３７，４１  スペーサ、      ４３ａ，４３ｂ，４３ｃ，４３ｄ  段差、      
４７  傾斜面、      ４８  底面外縁部、      ４９  突起、      Ｇ  距離、      
Ｌ  突出高。
【図１】
2015217252.tif 000003
【図２】
2015217252.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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