(57)【要約】【課題】バナジウム含有水には高血糖や成人病抑制など甚だ魅力的な機能が期待されているが、他方では遊離状態のバナジウムという遷移金属が体内の過酸化水素を分解して最強の悪玉活性酸素であるヒドロキシルラジカルを生成し、これが細胞やＤＮＡを損傷しかねない懸念がある。本発明はかかる懸念を払拭し、真に健康増進や成人病予防に役立つような高機能の天然飲料水を提供することを課題とする。【解決手段】バナジウムないしその化合物を１０μｇ／ｌ以上含有する天然水（鉱泉水）に、マイナス電荷の水素イオンを溶存させる処置を施し、望ましくはマイナス電荷の水素イオン溶存量が水素原子換算で１０ｐｐｂ以上であるようにする。【特許請求の範囲】
【請求項１】
バナジウムないしその化合物を１０μｇ／ｌ以上含有する天然水にマイナス電荷の水素イオンを溶存させる処置を施したことを特徴とする高機能バナジウム水。
【請求項２】
マイナス電荷の水素イオン溶存量が水素原子換算で１０ｐｐｂ以上である請求項１記載の高機能バナジウム水。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】この発明は天然由来の鉱泉水ないし高機能飲用水に関する。
【背景技術】
【０００２】バナジウムは原子番号２３の遷移金属の一種であり、生体内では酵素や錯体の構成に加わっている例が多数確認されている。例えば富士山の湧き水のような天然水に含まれる濃度レベルのバナジウムは血糖値を適正に下げ、万病の元と言われる糖尿病の予防を始め、様々なメタボリック症候群や成人病の抑制に有効であることが近年明らかになってきている。【０００３】従ってペットボトル容器入りの天然バナジウム含有水が飲用水として既に製品化されているが、良質な水源地はかなり限定されているため、一般的なミネラル水などに比べ希少価値がありコスト高につくものの、現状においてはあえて高品質化をはかりより付加価値を与えるような試みは一切なされていない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】バナジウム含有水には高血糖や成人病抑制など甚だ魅力的な機能が期待されているが、他方では遊離状態のバナジウムという遷移金属が体内の過酸化水素を分解して最強の悪玉活性酸素であるヒドロキシルラジカルを生成し、これが細胞やＤＮＡを損傷しかねない懸念がある。【０００５】本発明はかかる懸念を払拭して、真に健康増進や成人病予防に役立つような高機能の天然飲料水を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】バナジウムないしその化合物を１０μｇ／ｌ以上含有する天然水（鉱泉水）に、マイナス電荷の水素イオンを溶存させる処置を施すものとする。【０００７】ここでいう天然水中に含まれるバナジウムは、金属コロイド、或いはその酸化物や水酸化物のような化合物のいずれの場合も該当するものとし、例えば富士山の玄武岩層からの湧き水に含まれるもの等が挙げられる。【０００８】その含有量が１０μｇ／ｌ未満の場合は、本発明の主旨によるところの高機能を発揮し難くなるものであり、また上限については、天然水である限り、有害となりうるほどの高濃度（例えば１万倍の１００ｍｇ／ｌ）には決して溶有しえないから、あえて設定しないものとする。【０００９】マイナス電荷の水素イオン、或いは陰イオン化した水素（マイナス水素イオン、ヒドリドとも言う）については、つい最近までは専門家間でさえ、常温、常圧の水中環境下では決して安定的に存在しえないとされていた。つまり通常の水中の水素イオンは全てプラス電荷で、マイナス電荷の水酸イオンと対になっているのである。ところが近年、既に及川理学博士により開示されているようにその実在証明が科学的手法でなされており、具体的な実現手段も明らかにされている。【００１０】すなわちそもそも水素原子というものは、最内側の電子軌道Ｋ殻（定員２個）に１個のみの電子を有する不安定なものであるため、その１個の電子を失って、よく知られたプラス水素イオン（酸アルカリの尺度、ＰＨの元になるもの）となるか、２個が共有結合して不活性の水素分子（いわゆる水素ガス）になるしかないとされていたものが、実はＫ殻に電子を１個取り入れてその殻を満杯にし安定化したマイナス水素イオンが全く同等に有り得るものであり、このマイナス水素イオンとプラス水素イオンがクーロン力によりイオン結合した水素分子は共有結合の水素分子とは異なるもので、これが水中に長期間溶存し続けるものの本体であることがごく最近解ってきた。【００１１】そしてこれのみがペットボトル容器内の水中に長期存続できるものであるがゆえに、前述のようなバナジウムが触媒となって生じるヒドロキシルラジカルを瞬時に無害な水酸イオン及び水に変えて完璧な「最終処分」を行うことができる現実的に唯一のものであることを本発明者は見出したのである。【００１２】その主役となるマイナス水素イオンの定量はかなり困難であるが、それが有意な作用を発揮するためには、少なくとも変換した水素原子換算で１０ｐｐｂ以上であることが望ましい。【００１３】ちなみに他の抗酸化物質、例えばビタミンＥ、ビタミンＣ、各種ポリフェノール等は、仮にヒドロキシルラジカルなど活性酸素を消去しても今度は自らが酸化して活性酸素の発生源となるため、単に「中間処分」を行うに過ぎず、第一これらを天然水中に混合すれば、それはもはや天然水とはいえないものになる。【００１４】また共有結合の水素分子（水素ガス）を水中に封じ込めたものは、高コストのアルミパウチ容器に密封しない限りすぐ水素が散逸してしまうし、ヒドロキシルラジカルを無害化できるにしてもその反応は受け身的で瞬時という訳にはいかず、これでは細胞やＤＮＡに対するダメージを回避するのに手遅れになりかねない。【００１５��なお最新の先端医学分野において明らかになってきたことであるが、生体を構成する細胞組織にとって根本的な諸悪の根源となる二大要素は「酸化」と「糖化」であるとされる。【００１６】前者についてその主役となるものがヒドロキシルラジカルという最強の悪玉活性酸素であり、その最善の対策手段は既に述べた通りである。【００１７】後者の「糖化」とは、生体を構成するタンパク質がメイラード反応によって徐々にブドウ糖と結合し変質・劣化していくことであり、糖尿病などで高血糖が続くほどその反応が進行し、様々な多岐にわたる諸疾患を誘発する遠因となっていることが近年明らかにされている。その対策手段としてのインシュリン投与はあくまで対症療法で、これを日常的な健康維持のために用いることはできない。【００１８】そこで現代人が慢性的に不足状態に陥っていると考えられるバナジウムを天然水から補うことは甚だ望ましいことであるが、近年明らかになりつつあるのは、酸化と糖化はセットになって進行したり抑制されたりしている事実であり、その点からも本発明による前述のような相乗効果は実に意義甚大なものがある。
【発明の効果】
【００１９】本発明によれば、消費者にとって最も扱いやすく低コストなペットボトル容器入り飲料水において、血糖値やメタボ対策などに役立つバナジウム補給とヒドロキシルラジカル対策を同時になしとげることにより、人々の健康増進と毎年増え続ける巨額な医療費の軽減対策に大きく貢献できる効果がある。
【発明を実施するための形態】
【００２０】サンゴやホタテ貝殻など天然由来のカルシウム源（主に炭酸カルシウム）を約６８０℃で焼成して酸化カルシウム化し、さらにこれを水素を含む無酸素の還元環境下で同じく焼成して水素化カルシウムを生成させる。
【００２１】一方、富士山麓の湧き水で約５０μｇ／ｌのバナジウムを含有する天然水を取水し、これに上記の水素化カルシウムを加えてイオン結合の水素分子（電離化水素とも言い、水素化水素とも表現できる）を生成・溶解させ、その上澄み液をボトリングし製品化する。
【００２２】或いは管理された条件下で予め例えば陰イオン化した水素１００ｐｐｂ濃度の電離水素水を作っておき、これを所定の比率でバナジウム天然水に混入する。
【００２３】或いは取水後の天然バナジウム水を収容する貯水タンク内に水に接するとプラズマ状態の電離水素を生成する特殊セラミックボールを所定時間浸漬して後、ペットボトル容器にボトリングし製品化する。
【産業上の利用可能性】
【００２４】本発明の効果は甚だ意義のあるものであってニーズも大きく、量産も容易であるから、産業上の利用可能性は十分にある。