(57)【要約】【課題】血圧降下作用が期待できるペットフードを提供すること。【解決手段】本発明のペットフードは、アンセリンを含む。本発明のペットフードは、好ましくは、更に粗蛋白質を５〜４０％、リンを０．２〜１％及びナトリウムを０．１〜１％含む。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アンセリンを含むペットフード。
【請求項２】
更に、粗蛋白質、リン及びナトリウムを含む請求項１に記載のペットフード。
【請求項３】
前記粗蛋白質を５〜４０％、前記リンを０．２〜１％及び前記ナトリウムを０．１〜１％含む請求項１又は２に記載に記載のペットフード。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ペット（愛玩動物）として飼育される犬、猫等のペットフードに関し、特に、血圧の降下作用が期待できるペットフードに関する。
【背景技術】
【０００２】
近年のペットブームによりペットの飼育数は増大しており、それに伴い、ペット類においても、人間と同じように、栄養過多、運動不足、高齢化等に起因する、高血圧、肥満、糖尿病等の疾患が多発している。そこで、ペットによる嗜好性が高くてペット類が好んで摂取し、しかもペットにおける疾患を予防・治療し得るペットフードが求められている。
【０００３】
例えば特許文献１には、４−カンペステノンを含む食用油脂組成物が、抗肥満作用を有し高血圧等の予防・改善作用を期待できること、及び、この食用油脂組成物をドッグフードやキャットフード等の動物用飼料に配合できることが記載されている。特許文献１によれば、４−カンペステノンは、カンペステロールを原料に化学的に変換する方法、酵素を用いて変換する方法、植物から抽出・分離する方法の何れかによって入手できるとされている。
【０００４】
また特許文献２には、鮒寿司の飯又はその抽出物を含有する血圧降下剤が記載されており、また、この血圧降下剤を動物用飼料に配合できることも記載されている。鮒寿司は、日本国滋賀県の郷土料理であり、フナ〔コイ科コイ亜科フナ属（Carassius）の魚〕を数ヶ月間塩漬けにした後、炊いた飯と一緒に漬け込んで、半年から一年間、桶の中で自然発酵させて製造される。特許文献２記載の血圧降下剤の原材料である鮒寿司の飯は、鮒寿司の副産物であり、米飯、鮒及び塩を原料とする発酵飯である。
さらに特許文献３には、カルノシン、アンセリン、バレニンが血圧上昇抑制効果を有することが開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００８−６７６７７号公報
【特許文献２】特開２０１２−６７０５８号公報
【特許文献３】特開平４−１６１６６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の課題は、血圧の降下作用が期待できるペットフードに関する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、アンセリンを含むペットフードである。
【発明の効果】
【０００８】
本発明のペットフードは、安全且つ効果的にペットの血圧を降下させる作用が期待できる。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明のペットフードはアンセリンを含む。アンセリン（例えば、β−アラニル−１−メチルヒスチジン、β−アラニル−Ｎ−メチルヒスチジン）は、ジペプチドの一種（イミダゾールジペプチド類化合物）であり、本発明のペットフードが奏する血圧降下作用の原因物質である。アンセリンは、海洋生物又は鳥類の肉に多く含まれている。アンセリンの給源としては、海洋生物であれば例えば、マグロ、カツオ、サケ、サメなどからなる群より選択される１種以上を用いることができ、鳥類としては例えば、鶏、鴨などからなる群より選択される１種以上を用いることができる。アンセリンは、例えば、これらの給源から水抽出、熱水抽出、アルコール抽出、超臨界抽出等の方法により抽出したエキスを精製することにより得ることができる。
【００１０】
アンセリンは、例えば次のようにして得ることができる。先ず、常法に従ってマグロ、カツオ等の給源の肉からエキスを調製し、適宜水を加えて該エキスのブリックス（Ｂｘ．）値（屈折糖度計示度）を１〜１０％に調整した後、限外濾過膜（分画分子量５，０００〜５０，０００）を用いて高分子タンパク質を除去し、低分子ペプチド画分を回収する。次いで、文献（Suyama et al：Bull. Japan. Soc. Scient. Fish., 33, 141-146, 1967）の方法に従って、適宜濃縮した低分子ペプチド画分を強酸性樹脂を用いたイオン交換クロマトグラフィーに供し、溶出液を回収する。そして、この溶出液を脱塩した後ｐＨ調整し、凍結乾燥等により乾燥して得ることができる。また、アンセリンとしては、焼津水産化学工業株式会社製から機能性素材として販売されている商品「マリンアクティブ（登録商標）」を用いることもできる。
【００１１】
アンセリンの含有量は、本発明のペットフード中、好ましくは０．００１〜１０％、更に好ましくは０．０１〜１％である。
【００１２】
本発明のペットフードは、アンセリンに加えて更に、粗蛋白質、リン及びナトリウムを含むことが好ましい。ペットフードがアンセリンに加えて更にこれら３成分を含むことにより、腎機能が低下しているペットに対しても効果があると考えられる。粗蛋白質の給源としては、例えば、牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉、羊肉等の動物の肉に由来する動物性たんぱく質とトウモロコシ、大豆、小麦、ポテト等の植物性たんぱく質等が挙げられる。リンの給源としては、例えば、リン酸カルシウム等が挙げられる。ナトリウムの給源としては、例えば、食塩等が挙げられる。本発明のペットフードの製造に用いられる後述する基本原料は、粗蛋白質、リン及びナトリウムからなる群より選択される１種以上を含むものが好ましい。
【００１３】
粗蛋白質の含有量は、本発明のペットフード中、好ましくは５〜４０％、更に好ましくは１０〜２５％である。
リンの含有量は、本発明のペットフード中、好ましくは０．２〜１％、更に好ましくは０．２〜０．６％である。
ナトリウムの含有量は、本発明のペットフード中、好ましくは０．１〜１％、更に好ましくは０．１〜０．５％である。
【００１４】
本発明のペットフードは、アンセリンの他に基本原料を用いて製造される。この基本原料としては、この種のペットフードにおいて原料として従来用いられているものを適宜用いることができ、例えば、肉粉、魚粉、穀粉類（小麦粉、トウモロコシ粉、大豆粉、米粉、各種澱粉類）、糟糠類（大豆粕、米ぬか、ふすま、胚芽、麦芽など）、おから、小麦グルテン、油脂類、ビタミン類、ミネラル類、卵製品、ガム類等の増粘剤、ゲル化剤、食塩、調味料、香辛料等が挙げられ、これらの１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。
【００１５】
本発明のペットフードは、水分含量が通常約１０％以下のドライタイプでもよく、水分含量が通常約２０〜４０％程度のセミモイストタイプでもよく、水分含量が通常５０％以上のモイストタイプでもよい。
【００１６】
本発明のペットフードの形状は特に制限されず、従来のドライタイプ、セミモイストタイプのペットフードと同様の形状にすることができ、例えば、ペレット状、粒状、スティック状、ドーナツ状、星型、ドッグボーン状、勾玉状、偏平丸状、球状、楕円形状、方形状等の所望の形状にすることができる。また、本発明のペットフードのサイズは特に制限されず、給与するペットの種類や年齢に応じたものとすることができる。例えば、ペレット状のものでは、直径を５〜１０ｍｍ程度、長さを１０〜１５ｍｍ程度にすると、犬又は猫への給餌が容易で、嗜好性にも優れる。
【００１７】
本発明のペットフードは、従来のペットフードの製造方法に準じて製造することができる。本発明のペットフード製造方法の一例として、前記基本原料とアンセリン（アンセリンの給源）との混合物を粉砕して原料粉砕物を得、該原料粉砕物を所定形状に成形する工程を有する製造方法が挙げられる。この原料粉砕物の成形は、この種の固形状ペットフードの製造において粉体原料の成形（造粒）に従来用いられている方法を利用して実施することができる。
【００１８】
本発明のペットフードは、前記基本原料及びアンセリンを含む所定形状の成形体でもよく、あるいは該成形体の表面を、常温で固形状を呈する油脂（常温固形油脂）で被覆し、更に嗜好性素材で被覆した構成を有するもの（嗜好性素材コーティング成形体）でもよい。嗜好性素材コーティング成形体からなるペットフードは、ペットによる嗜好性に特に優れる。
【００１９】
前記嗜好性素材コーティング成形体においては、前記成形体の表面全体が前記常温固形油脂で均一に被覆されていることが好ましい。常温固形油脂としては、常温で固形状を呈する、融点が３５℃以上の油脂が好ましく用いられ、融点が３５〜５０℃の油脂がより好ましく用いられる。常温固形油脂としては、例えば、鶏脂、牛脂又はそれらの混合物を挙げることができる。成形体の表面を常温固形油脂で被覆する方法としては、公知の塗布方法を用いることができ、例えば、常温固形油脂をその融点以上の温度に加熱して溶融し、その溶融した油脂を、滴下法、噴霧法等によって成形体に付着（コーティング）する方法を採用することができる。常温固形油脂の被覆量（付着量）は、被覆対象の成形体の質量に対し、好ましくは０．５〜５％、更に好ましくは１〜３％である。
【００２０】
前記嗜好性素材としては、ペットによる嗜好性が高く、これを用いることによって、これを用いない場合に比べてペットフードの摂取量が増加する素材が用いられる。嗜好性素材の種類は、ペットフードの種類（ペットフードを供与するペットの種類）等に応じて異なり得るが、そのうちでも、フィッシュミールパウダー、レバーパウダー（レバー加水分解物粉末）及び酵母エキスパウダーから選ばれる嗜好性パウダーの１種以上が好ましく用いられる。
【００２１】
前記嗜好性素材の前記成形体への付着方法、即ち、前記成形体の表面に形成された常温固形油脂層上に前記嗜好性素材を付着させる方法は、特に制限されず、例えば、表面が常温固形油脂で被覆された成形体と嗜好性素材とを混合撹拌する方法、あるいは、表面が常温固形油脂で被覆された成形体に嗜好性素材を散布する方法等を採用することができる。嗜好性素材を成形体に付着させる際の温度としては、成形体の表面に形成した常温固形油脂層が固体状態を呈する温度、一般的には１０〜５０℃、特に２０〜４０℃の温度が好ましく採用される。嗜好性素材の被覆量（付着量）は、被覆対象の成形体（常温固形油脂が付着される前の成形体）の質量に対し、好ましくは０．２〜３％、更に好ましくは０．５〜２％である。
【００２２】
本発明のペットフードは、犬、猫、ウサギ、モルモット、九官鳥等、家庭で飼育可能な小型の動物用の食餌として適している。
【実施例】
【００２３】
本発明を具体的に説明するために実施例を挙げるが、本発明は実施例によって制限されるものではない。
【００２４】
〔実施例１〕
基本原料として下記表１に示すものを用意した。基本原料とアンセリンとの混合物を、ターボ工業株式会社製粉砕機「Ｔｕｒｂｏ Ｍｉｌｌ Ｔ−４０−４型」を用いて粉砕し、原料粉砕物を得た。この原料粉砕物を用いて、エクストルーダー（ジョーダ鉄工株式会社製「ＥＰ−５０」）を使用して、エクストルーダーへの原料の供給量６０ｋｇ／時、エクストルーダーへの給水量１３リットル／時、混練温度７０℃〜９０℃、バレル先端温度１００℃〜１３０℃、バレル先端圧力５〜１０バールの条件下に押出成形してストランド状に押し出した後、切断し、それを１２０℃で乾燥して、水分含量が８％のペレット状の成形体（直径８〜９ｍｍ、長さ３〜５ｍｍ）を製造した。この成形体の表面に前記常温固形油脂を付着させて、該表面全体を該常温固形油脂で均一に被覆し、更に、前記嗜好性素材を付着させて、目的とするドライタイプのキャットフードを製造した。常温固形油脂の付着量は、被覆対象の成形体の質量に対し３％、嗜好性素材の付着量は、被覆対象の成形体の質量に対し１％であった。
【００２５】
〔比較例１〕
アンセリンを用いなかった以外は実施例１と同様にして、ドライタイプのキャットフードを製造した。
【００２６】
【表１】
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【００２７】
〔評価〕
実施例及び比較例のキャットフードについて、乾物あたりの栄養価（％）を評価すると共に、下記方法により血圧降下作用を評価した。その結果を下記表２に示す。キャットフードの栄養価評価において、粗蛋白質、リン、ナトリウムは、それぞれ、ペットフード公正取引協議会の「ペットフードの表示に関する公正競争規約施行規則」に開示の方法（飼料分析基準）に従って分析した。
【００２８】
〔キャットフードの血圧降下作用の評価試験〕
国際獣医腎不全研究グループ（ＩＲＩＳ）による分類ステージ１〜２に該当する日本猫７頭（平均年齢８歳、平均体重４．３ｋｇ）に対し、６ヶ月にわたってキャットフードを給与して自由に摂取させた。その６ヶ月の試験期間のうち、最初の３ヶ月（対照区）は比較例１のキャットフードのみを給与し、残りの３ヶ月（試験区）は実施例１のキャットフードのみを給与した。試験期間中は毎日、夕方１６時にキャットフードを維持給与量（７０ｋｃａｌ×体重Ｋｇ／日）給与し、翌朝９時に食べ残しのキャットフードを回収した。また試験期間中、水は欠かさず給与した。対照区及び試験区それぞれにおいて、キャットフードの給与開始から１週間ごとに獣医師による猫の血圧測定を実施した。血圧測定には、動物用非観血血圧計ＢＰ１００Ｄ（フクダエム・イー工業株式会社製）を用い、暗所にて猫を安静にし、右前足にカフを装着し、安定した血圧測定値（収縮期血圧、拡張期血圧、平均血圧）が得られるまで繰り返し行い、５回分の測定値の平均値を計測値とした。尚、得られた数値は、各群での平均値及び標準誤差を算出した。各群間の有意差は、バートレット（Ｂｒｔｌｅｔｔ）法（有意水準５％）により等分散性の検定を行い、テューキー（Ｔｕｋｅｙ）法により平均値の比較を行った。有意水準は危険率５％及び１％とした。表２中の血圧降下作用の欄において、＊（アスタリスクが１つ）は、対照区（比較例１）と試験区（実施例１）との間における有意差が、有意水準ｐ＜０．０５で認められたことを示す。
【００２９】
【表２】
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【００３０】
表２から明らかなように、実施例１（試験区）は比較例１（対照区）と比較して、収縮期血圧については１５ｍｍＨｇの低下、拡張期血圧については７ｍｍＨｇの低下、平均血圧については９ｍｍＨｇの低下が見られ、特に収縮期血圧については有意に低下していることが確認された。このことから、アンセリンを含む本発明のペットフードは、血圧降下作用が期待できることは明らかである。