(57)【要約】【課題】培養液から前記菌体を分離して、効率よく前記生成物を回収することができる半連続培養方法を提供する。【解決手段】培養槽３に収容された培養液２中で菌を培養し、培養槽３から抽出された培養液２を濾過し濾物として菌が産生した生成物を回収し、濾液を培養槽３に循環させる。培養槽３内に配設された中空円筒状のフィルタ４を軸回りに回転させて、培養液３をフィルタ４に対して平行に流動させ、クロスフロー濾過を行うことにより、培養液２に含まれる菌体のうち５０〜９０質量％の菌体を分離し、残余の菌体を含む培養液２を濾過手段５で濾過して菌が産生した生成物を回収する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
培養槽に収容された培養液中で菌を培養すると共に、該培養槽から抽出された該培養液を濾過し濾物として該菌が産生した生成物を回収し、濾液を該培養槽に循環させる半連続培養方法において、
該培養槽内に配設された中空円筒状のフィルタを軸回りに回転させて、該培養液を該フィルタに対して平行に流動させ、クロスフロー濾過を行うことにより、該培養液に含まれる菌体のうち５０〜９０質量％の該菌体を分離し、残余の該菌体を含む該培養液を濾過手段で濾過して該菌が産生した生成物を回収することを特徴とする半連続培養方法。
【請求項２】
請求項１記載の半連続培養方法において、前記フィルタは０．００１〜１．０ｍｍの範囲の孔径の細孔を備えることを特徴とする半連続培養方法。
【請求項３】
請求項１又は請求項２記載の半連続培養方法において、前記フィルタはパンチングメタルからなることを特徴とする半連続培養方法。
【請求項４】
請求項１〜請求項３のいずれか１項記載の半連続培養方法において、前記培養槽から前記培養液を抽出するときに、該培養槽に収容されている該培養液のうち、５〜３０質量％の該培養液を該培養槽内に残すことを特徴とする半連続培養方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、培養槽中に収容された培養液中で菌を培養して、該菌が産生した酵素等の生成物を回収する半連続培養方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、培養槽中に収容された培養液中で菌を培養した後、該培養槽から培養液を抽出し、該培養液を濾過して、該菌が産生した酵素等の生成物を濾液として回収すると共に、濾過されなかった該培養液を該培養槽に循環させる半連続培養方法が知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
前記従来の半連続培養方法では、前記培養液の濾過に平均細孔径が０．０１〜２．０μｍの範囲にある多孔性膜を用いることにより、該培養液から前記菌を分離して前記生成物を回収することができるとされている。また、前記多孔性膜は、目詰まりしにくく、高い透過性能を長時間に亘り保持できるとされている。ところが、前記従来の半連続培養方法では、糸状菌等のように菌塊を形成する真菌等の培養を行うときには、該菌塊等の菌体により前記多孔性膜が目詰まりを起こしやすく、前記生成物を回収する性能を保持することが難しくなるという問題がある。
【０００４】
前記問題を解決するために、前記培養槽から抽出された培養液から前記菌体を分離するフィルタープレス等の固液分離装置を該培養槽の外部に設け、該固液分離装置で該菌体が分離された該培養液を濾過して前記生成物を濾液として回収することが考えられる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００９−２９６９２１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、前記培養槽の外部に前記固液分離装置を設けると、該固液分離装置を洗浄し、或いは滅菌する機構も必要となり、装置が複雑且つ大型化して操作が煩雑になるという不都合がある。
【０００７】
本発明は、かかる不都合を解消して、前記培養液から前記菌体を分離して、効率よく前記生成物を回収することができる半連続培養方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
かかる目的を達成するために、本発明は、培養槽に収容された培養液中で菌を培養すると共に、該培養槽から抽出された該培養液を濾過し濾物として該菌が産生した生成物を回収し、濾液を該培養槽に循環させる半連続培養方法において、該培養槽内に配設された中空円筒状のフィルタを軸回りに回転させて、該培養液を該フィルタに対して平行に流動させ、クロスフロー濾過を行うことにより、該培養液に含まれる菌体のうち５０〜９０質量％の該菌体を分離し、残余の該菌体を含む該培養液を濾過手段で濾過して該菌が産生した生成物を回収することを特徴とする。
【０００９】
本発明の半連続培養方法では、前記培養槽に収容された前記培養液中で前記菌を培養し、該菌に酵素等の生成物を産生させることにより、該生成物を含む培養液を得ることができる。そこで、前記培養槽から抽出された前記培養液を濾過し、濾物として該生成物を回収する一方、濾液としての該培養液を前記培養槽に循環させることにより、半連続培養を行う。
【００１０】
このとき、前記菌の菌体が菌塊を形成する等したときには、前記濾過手段が目詰まりを起こし、前記培養液の濾過が困難になることが懸念される。そこで、本発明の半連続培養方法は、前記培養槽内に前記中空円筒状のフィルタを配設し、該中空円筒状のフィルタを軸回りに回転させることにより、前記培養槽中で前記培養液が該フィルタに対して平行に流動する流れを形成する。
【００１１】
この結果、前記中空円筒状のフィルタによりクロスフロー濾過を行って、前記培養液に含まれる菌体のうち５０〜９０質量％の該菌体を分離することができ、残余の該菌体を含む前記培養液が該フィルタを透過する。そして、残余の前記菌体を含む前記培養液を前記濾過手段により濾過して該菌が産生した前記生成物を回収する。
【００１２】
本発明の半連続培養方法によれば、前記中空円筒状のフィルタにより前記培養液に含まれる菌体のうち５０〜９０質量％の該菌体を分離するので、該フィルタ自体の目詰まりを防止することができる。また、前記中空円筒状のフィルタにより前記範囲の菌体が分離され残余の菌体を含む前記培養液を濾過するので、濾過手段の目詰まりも防止することができ、効率よく前記生成物を回収することができる。
【００１３】
前記中空円筒状のフィルタにより分離される菌体が、前記培養液に含まれる菌体のうち９０質量％を超えるときには、該フィルタ自体が目詰まりを起こし、前記培養液を前記濾過手段に供給することが困難になる。また、前記中空円筒状のフィルタにより分離される菌体が、前記培養液に含まれる菌体のうち５０質量％未満であるときは、前記濾過手段が目詰まりを起こし、前記生成物の回収が困難になる。
【００１４】
本発明の半連続培養方法において、前記フィルタは０．００１〜１．０ｍｍの範囲の孔径の細孔を備えることが好ましい。前記フィルタは細孔の孔径が１．０ｍｍを超えると、該フィルタにより分離される前記菌体が、前記培養液に含まれる菌体のうち５０質量％未満になることがある。また、前記フィルタの細孔の孔径を０．００１ｍｍ未満とすることはコストも含め技術的に難しい。
【００１５】
また、本発明の半連続培養方法において、前記フィルタはパンチングメタル、セラミックス、樹脂等からなるものを用いることができるが、前記培養液に含まれる菌体のうち前記範囲の菌体を分離するために、パンチングメタルからなることが好ましい。
【００１６】
また、半連続培養方法では、前記培養槽に収容されている前記培養液の全量を抽出すると、前記濾過手段の濾液としての前記培養液には実質的に前記菌が含まれていないため、該濾液を該培養槽に循環させたとしても、新たに該菌を投入し、ある程度成長させ、増殖させた後でなければ次の培養を行うことができない。
【００１７】
そこで、本発明の半連続培養方法では、前記培養槽から前記培養液を抽出するときに、該培養槽に収容されている該培養液のうち、５〜３０質量％の該培養液を該培養槽内に残すことが好ましい。
【００１８】
このようにするときには、前記培養槽内に残された前記培養液中には、前記中空円筒状のフィルタにより分離された結果として、該培養槽に当初収容されていた培養液に含まれていた菌体の５０〜９０質量％の菌体が残されている。そこで、前記濾過手段の濾液としての前記培養液を前記培養槽に循環させると共に、前回の培養で消費された培地を補給すれば、該培養槽内に残されている前記菌体を種菌として、直ちに次の培養を開始することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の半連続培養方法に用いる装置の構成を示すシステム構成図。
【図２】図１に示すスピンフィルタの構成を一部破断して示す斜視図。
【図３】スピンフィルタによる分離の前後で培養槽内に残されている菌体の湿潤状態における量を示すグラフ。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
次に、添付の図面を参照しながら本発明の実施の形態についてさらに詳しく説明する。
【００２１】
本実施形態の半連続培養方法は、図１に示す半連続培養装置１を用いて実施することができる。半連続培養装置１は、培養液２を収容し培養液２中で菌を培養する培養槽３と、培養槽３内に配設され、培養液２から菌体の一部を分離する中空円筒状のスピンフィルタ４と、スピンフィルタ４を透過した培養液２を濾過して前記菌が産生した生成物を回収する濾過手段５とを備えている。ここで、濾過手段５は、培養液２から菌体を分離する精密濾過膜装置６ａと、培養液２から菌が産生した生成物を回収する限外濾過膜装置６ｂとにより構成されている。
【００２２】
スピンフィルタ４は精密濾過膜装置６ａに培養液２を供給する培養液導管７に接続されており、培養液導管７は精密濾過膜装置６ａの下流でさらに限外濾過膜装置６ｂに接続されている。限外濾過膜装置６ｂは培養槽３にその濾液を循環させる濾液導管８を備えており、濾液導管８は途中に配設された精密濾過膜装置９を介して培養槽３に接続されている。
【００２３】
培養槽３は、槽外の上部に設けられたモータ１０から垂下されるシャフト１１とシャフト１１に取着された攪拌羽根１２により、培養液２を攪拌することができるようになっている。
【００２４】
スピンフィルタ４は、図２に示すように、中空シャフト１３を備えており、中空シャフト１３に間隔を存して外嵌された複数の円形の枠体４ａと、枠体４ａの外周縁に沿って配設されて中空円筒状に形成されたフィルタ４ｂとを備えている。また、フィルタ４ｂの上下は蓋体４ｃ，４ｄにより密封されている。フィルタ４ｂはパンチングメタルからなり、０．００１〜１．０ｍｍの範囲の孔径の細孔を備えている。
【００２５】
中空シャフト１３は培養槽３外の上部でロータリージョイント１４を介して培養液導管７に接続されると共に、ロータリージョイント１４の下方に設けられたプーリ１５がモータ１６の回転軸に接続されている。
【００２６】
精密濾過膜装置６ａは精密濾過膜１７を備えており、精密濾過膜１７により培養液２を濾過して、スピンフィルタ４で分離されなかった菌体を分離し、排出導管１８から排出する。精密濾過膜１７は、例えば、０．２μｍの細孔径を備え中空糸膜モジュールを構成している。また、精密濾過膜装置６ａには、新たな培地を供給する培地導管１９が接続されている。
【００２７】
限外濾過膜装置６ｂは限外濾過膜２０を備えており、限外濾過膜２０により培養液２を濾過して、濾物として前記菌が産生した生成物、例えば酵素が濃縮された濃縮液を得る。限外濾過膜２０は、例えば、分画分子量が５０００〜３００００の範囲であり、中空糸膜モジュールを構成している。前記濃縮液は、限外濾過膜装置６ｂに備えられた濃縮液導管２１を介して後工程に供給される。一方、限外濾過膜２０の濾液は濾液導管８により限外濾過膜装置６ｂから排出される。
【００２８】
精密濾過膜装置９は精密濾過膜２２を備えており、濾液導管８により培養槽３に循環される濾液中の雑菌等を分離し、排出導管２３から排出する。精密濾過膜２２は、例えば、０．２μｍの細孔径を備え平膜モジュールを構成している。
【００２９】
次に、本実施形態の半連続培養装置１を用いる半連続培養方法について説明する。
【００３０】
まず、培養槽３は所定の培養液２を収容するとともに、モータ１０によりシャフト１１を介して回転される攪拌羽根１２により培養液２を攪拌して、培養液２により菌を培養する。前記菌は、酵素等の有用な生成物を産生する菌であればよく特に限定されることはないが、糸状菌等の真菌であって、その菌体が互いに絡み合って菌塊を形成する菌を好適に用いることができる。
【００３１】
前記糸状菌として、例えば、接合菌類、子嚢菌類等の菌を挙げることができ、該糸状菌は不完全菌を含んでいてもよい。前記糸状菌として、具体的には、Aspergillus属菌、Trichoderma属菌、Penicillium属菌、Acremonium属菌、Fusarium属菌等を挙げることができる。
【００３２】
半連続培養装置１では、培養槽３で例えば３〜１１日間前記菌の培養を行った後、培養液２をスピンフィルタ４、培養液導管７を介して取り出す。本実施形態の半連続培養方法では、培養液２の取り出しは、培養槽３に収容されている培養液２のうち、５〜３０質量％の培養液２を培養槽３内に残すようにして行う。
【００３３】
このとき、スピンフィルタ４は、モータ１６及びプーリ１５を介して中空円筒状のフィルタ４ｂが回転されることにより、培養液２に含まれる菌体を分離する。スピンフィルタ４は、前述のようにしてフィルタ４ｂが回転されることにより、培養液２がフィルタ４ｂの表面に対して平行に流動する流れを形成する。
【００３４】
この結果、スピンフィルタ４によればクロスフロー濾過を行うことができ、培養液２に含まれている前記菌体のうち、５０〜９０質量％の菌体が分離されて培養槽３内に残される。そして、スピンフィルタ４により分離されなかった残余の菌体と、前記菌が産生した酵素等の生成物とを含む培養液２が、中空円筒状のフィルタ４ｂ内部に流入する。
【００３５】
ここで、スピンフィルタ４による前記分離の前後で培養槽３内に残されている菌体の湿潤状態における量の一例を図３に示す。図３では、分離前の培養槽３内の菌体の量は７８ｗｅｔ−ｇ／L、分離後は７０ｗｅｔ−ｇ／Lであり、９０質量％の菌体が分離されて培養槽３内に残されている。
【００３６】
フィルタ４ｂ内部に流入した培養液２は、中空シャフト１３に設けられた図示しない孔部からその内部に流入し、中空シャフト１３の内部を通って培養液導管７に導入される。スピンフィルタ４によれば、前記範囲の菌体を分離することにより、培養液２が前記糸状菌の菌塊等の菌体を含む場合にも該菌体による目詰まりを防止することができる。
【００３７】
次に、スピンフィルタ４により前記範囲の菌体が分離された培養液２は、培養液導管７を介して精密濾過膜装置６ａに供給される。精密濾過膜装置６ａでは、精密濾過膜１７により培養液２を濾過し、スピンフィルタ４で分離されなかった残余の菌体をも分離し、排出導管１８から排出する。また、精密濾過膜装置６ａでは、培地導管１９から供給される新たな培地を培養液２に溶解すると共に、該培地に含まれる雑菌等を精密濾過膜１７により分離する。前記雑菌等は前記菌体と共に排出導管１８により廃棄される。
【００３８】
精密濾過膜装置６ａで濾過された培養液２は、次に、培養液導管７を介して限外濾過膜装置６ｂに供給され、限外濾過膜２０により濾過される。この段階の培養液２には菌体は含まれていないが、菌により産生された酵素等の生成物が含まれている。そこで、限外濾過膜２０により濾過されることにより、濾物として前記酵素等の生成物が濃縮された濃縮液が得られ、該濃縮液は濃縮液導管２１により、バイオエタノール製造工程等の次工程に供給される。
【００３９】
一方、限外濾過膜装置６ｂの濾液は、菌体も菌の産生する生成物も含まない培養液２のみであるので、濾液導管８により精密濾過膜装置９を介して培養槽３に循環される。精密濾過膜装置９では、前記濾液としての培養液２は精密濾過膜２２で濾過され、雑菌等が濾物として分離される。前記雑菌等の濾物は、排出導管２３により廃棄される。
【００４０】
本実施形態の半連続培養方法によれば、前述のようにすることにより、糸状菌等の菌塊を形成する菌の場合にもフィルタ４ｂ及び精密濾過膜１７が目詰まりすることなく、該菌により産生された酵素等の生成物を回収することができる。
【００４１】
また、培養槽３から取り出された培養液２は、新たな培地が添加されて培養槽３に循環されるが、このとき培養槽３には前回の培養に用いられた培養液２のうち、５〜３０質量％の範囲の培養液２が残されている。従って、本実施形態の半連続培養方法によれば、培養槽３内に残された培養液２に含まれる前記菌を種菌とし、新たに菌を投入して該菌を成長、増殖させることなく、該菌の半連続培養を行うことができる。
【符号の説明】
【００４２】
１…半連続培養装置、  ２…培養液、  ３…培養槽、  ４…スピンフィルタ、  ５…濾過手段、  ６ａ…精密濾過膜装置、  ６ｂ…限外濾過膜装置、  ７…培養液導管、  ８…濾液導管、  ９…精密濾過膜装置。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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