(57)【要約】【課題】注文端末から入力された、商品の商品情報及びこの商品に関して文字入力した付加情報を、厨房に配置したキッチンモニタに、重なることなく明確且つ容易に表示できる注文システムを提供すること。【解決手段】注文端末２０は、注文を受けた商品（商品情報Ｓ１）を選択するタッチパネル２１４と、注文を受けた商品に関する付加的な情報を第２−２付加情報Ｆ３として文字入力する文字入力部２２０と、商品情報Ｓ１と第２−２付加情報Ｆ３とをキッチンモニタ４０に送信する通信部２１６とを有する。キッチンモニタ４０は、商品情報Ｓ１を表示する商品情報等表示領域Ｇ１と、文字入力された第２−２付加情報Ｆ３を表示する付加情報等表示領域Ｇ２とを、領域を分けて表示する。文字入力された第２−２付加情報Ｆ３の内容が多くなった場合でも、商品情報等表示領域Ｇ１に表示される商品情報Ｓ１に第２−２付加情報Ｆ３が重なることはない。【選択図】図１０
2015095242.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
注文端末で注文を受けた商品に関する情報を厨房に配置された表示器へ送信して表示する注文システムにおいて、
前記注文端末は、予め設定された複数の商品の内から前記注文を受けた商品を選択する商品選択手段と、前記注文を受けた商品に関する付加的な情報を付加情報として文字入力する付加情報生成手段と、前記商品選択手段で選択した商品を示す商品情報と前記付加情報生成手段で生成した付加情報とを前記表示器に送信する送信手段と、を具備し、
前記表示器は、少なくとも、前記商品情報を表示する商品情報等表示領域と、前記付加情報を表示する付加情報等表示領域とを、領域を分けて表示することを特徴とする注文システム。
【請求項２】
請求項１に記載の注文システムであって、
前記付加情報は、前記文字入力による第２の付加情報の他に、予め設定された付加情報の内から選択される第１の付加情報を有し、
前記表示器は、前記第１の付加情報を前記商品情報等表示領域中の前記商品情報に隣接して表示し、一方前記第２の付加情報を前記付加情報等表示領域中に表示することを特徴とする注文システム。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の注文システムであって、
前記商品情報等表示領域中の商品情報に対して前記付加情報等表示領域中に表示される付加情報がある場合に、前記商品情報等表示領域中に当該付加情報がある旨を示す付加情報存在表示を行うことを特徴とする注文システム。
【請求項４】
請求項１乃至３の内の何れかに記載の注文システムであって、
前記商品情報に示された商品に対する調理が終了したことの宣言手段を有し、
前記宣言手段によって宣言された際、当該商品に関する商品情報及び付加情報を非表示とすることを特徴とする注文システム。
【請求項５】
請求項１乃至４の内の何れかに記載の注文システムであって、
前記商品情報等表示領域と付加情報等表示領域は、表示器の１つの画面を２つの領域に分割してそれぞれの領域に表示されるか、或いは２つの表示器を隣接させてそれぞれの画面に表示されることを特徴とする注文システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店などにおける注文システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、飲食店においては、客からの商品の注文の受け付けを、注文端末（携帯端末等）によって行っている。即ち、店員は、客が注文する商品を聞き取り、その商品を注文端末に入力して記憶させる。全ての入力が完了すると、店員は、前記注文端末に記憶した商品の情報を注文端末から厨房のキッチンプリンタに送信する。厨房にいる店員は前記キッチンプリンタからプリントアウトされた用紙に印刷されたその商品の情報に従って商品の調理を行う。
【０００３】
上述のように、商品情報の厨房への伝達は、一般的に紙媒体によって行われてきたが、昨今のペーパレス化により、注文された商品を厨房にあるキッチンモニタに表示することも行われるようになってきている。キッチンモニタに表示する方が、表示できる情報量を容易に増やすことができ、また情報をより見易く配置することも容易にできる。即ち、前記注文端末への商品入力時には、例えば商品が「焼酎」の場合、「水割り」、「お湯割り」、「濃い目」、「薄目」、といったような各種の付加情報の要求が客から行われる場合があるが、このような要求があった場合でも、キッチンモニタを用いれば、商品リスト等の基本的な商品情報と共にこれらの付加情報も併せて容易にモニタ画面上に表示することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−１４５５５９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
さらに、客の細かな要望（特殊な要望）、例えば「カレーのルーを少なめに」とか、「容器はガラス製にして」とかの要望を満たすため、これらの要望もモニタ画面上に表示したい場合がある。このような要望の内容は客によって異なるため、予め注文端末に登録しておくことができない。このためこのような内容については、例えば手書きの文字入力を行うことによって注文端末から入力し、キッチンモニタに表示することが考えられる。
【０００６】
しかしながら、手書きの文字入力は、その内容が長くなることもあり、そのような場合に、文字入力画像をモニタ画面に表示すると、商品リスト等の主要な商品情報に関する画像に、文字入力画像が重なってしまい、商品情報等が見られなくなってしまう恐れがあった。
【０００７】
本発明は上述の点に鑑みてなされたものでありその目的は、注文された商品の商品情報と、この商品に関して文字入力した付加情報とを、何れも表示器（キッチンモニタ）の画面上に重なることなく明確且つ容易に表示することができる注文システムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、注文端末で注文を受けた商品に関する情報を厨房に配置された表示器へ送信して表示する注文システムにおいて、前記注文端末は、予め設定された複数の商品の内から前記注文を受けた商品を選択する商品選択手段と、前記注文を受けた商品に関する付加的な情報を付加情報として文字入力する付加情報生成手段と、前記商品選択手段で選択した商品を示す商品情報と前記付加情報生成手段で生成した付加情報とを前記表示器に送信する送信手段と、を具備し、前記表示器は、少なくとも、前記商品情報を表示する商品情報等表示領域と、前記付加情報を表示する付加情報等表示領域とを、領域を分けて表示することを特徴としている。
商品情報を表示する商品情報等表示領域と、文字入力された付加情報を表示する付加情報等表示領域とを分けて表示するので、文字入力された付加情報の内容が多くなった場合でも、商品情報等表示領域に表示される商品情報に付加情報が重なることはなく、最も重要な商品情報（注文された商品名）が見づらくなることを防止できる。
商品情報等表示領域と付加情報等表示領域とは、表示器の１つの画面を２つの領域に分割してそれぞれの領域に表示しても良いし、２つの表示器を隣接させてそれぞれの表示器の画面に表示しても良いし、１つの表示器の１つの画面を切り替えることで表示しても良い。
【０００９】
また本発明は、前記注文システムであって、前記付加情報は、前記文字入力による第２の付加情報の他に、予め設定された付加情報の内から選択される第１の付加情報を有し、前記表示器は、前記第１の付加情報を前記商品情報等表示領域中の前記商品情報に隣接して表示し、一方前記第２の付加情報を前記付加情報等表示領域中に表示することを特徴としている。
付加情報の中でも、予め定型文（文字）で設定しておくことができる付加情報と、定型にし難いために文字入力させる付加情報とがある。そして定型にしたものは一定の少ない文字や文章なので情報の量を少なくでき、このような第１の付加情報については商品情報等表示領域中の商品情報に隣接して表示することとした。一方手書きであるためにどの程度の量の文字や大きさで書かれるか分からず、情報量が多くなる可能性がある第２の付加情報については、商品情報等表示領域とは別の付加情報等表示領域中に表示することとした。これによって、商品情報等表示領域に表示される商品情報に文字入力による付加情報が重なることを確実に防止できる。言い換えれば、文字入力される情報はどれだけの文字が入力されるか否かが分からず、商品情報が表示される商品情報等表示領域に予め大きくその領域を取っておくことはできない。そこで文字入力された付加情報は、別画面である付加情報等表示領域に表示するようにし、これによって注文を受けた商品が表示された領域と、文字入力された領域とが重なることを確実に防止し、何れの情報も見易くなるようにした。
【００１０】
また本発明は、前記注文システムであって、前記商品情報等表示領域中の商品情報に対して前記付加情報等表示領域中に表示される付加情報がある場合に、前記商品情報等表示領域中に当該付加情報がある旨を示す付加情報存在表示を行うことを特徴としている。
付加情報存在表示としては、例えば、その商品名の近傍にその旨を示すマークを表示したり、商品名自体の色彩を変更して表示したりすること等が考えられる。
これによって、付加情報等表示領域中に付加情報があることを、商品情報等表示領域に表示することができ、文字入力された付加情報があることを操作者に気付かせることができる。
【００１１】
また本発明は、前記注文システムであって、前記商品情報に示された商品に対する調理が終了したことの宣言手段を有し、前記宣言手段によって宣言された際、当該商品に関する商品情報及び付加情報を非表示とすることを特徴としている。
これによって、調理が済んでいない他の商品を、誤って、別の付加情報に基づき料理等して提供する恐れがなくなる。
【００１２】
また本発明は、前記注文システムであって、前記商品情報等表示領域と付加情報等表示領域は、表示器の１つの画面を２つの領域に分割してそれぞれの領域に表示されるか、或いは２つの表示器を隣接させてそれぞれの画面に表示されることを特徴としている。
このように構成すれば、商品情報等表示領域と付加情報等表示領域とが同時に表示され、同時に見ることができるので、商品情報と付加情報とを容易且つ確実に確認することができる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、注文された商品の商品情報と、この商品に関して文字入力した付加情報とを、何れも表示器の画面上に重なることなく明確且つ容易に表示することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】注文システム１の概略構成図である。
【図２】注文端末２０の構成の一例を示す概略ブロック図である。
【図３】注文端末２０の外観の一例を示す概略外観図である。
【図４】キッチンモニタ４０の構成の一例を示す概略ブロック図である。
【図５】メニューファイル（商品ファイル）５００の一例を示す図である。
【図６】指示ファイル５５０の一例を示す図である。
【図７】注文端末２０における処理手順の概略を示す動作フロー図である。
【図８】キッチンモニタ４０における処理手順の概略を示す動作フロー図である。
【図９】マークＭ１を押下していない状態でのキッチンモニタ４０の画面の一例を示す概略外観図である。
【図１０】マークＭ１を押下した状態でのキッチンモニタ４０の画面の一例を示す概略外観図である。
【図１１】カスタマモニタ６０における画面の表示例を示す図である。
【図１２】他のキッチンモニタ４０−１，４０−２の例を示す図である。
【図１３】他のキッチンモニタ４０−３の例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、本発明の実施形態を図面を参照して詳細に説明する。
図１は本発明の一実施形態にかかる注文システム１の概略構成図である。同図に示すように注文システム１は、管理装置（上位装置、ストアコントローラとも称する）１０と、Ｎ台（Ｎは１以上の整数）の注文端末２０（２０−１〜２０−Ｎ）と、ＰＯＳ端末装置（ＰＯＳレジスタとも称する）３０と、Ｍ台（Ｍは１以上の整数）の表示器（以下「キッチンモニタ」という）４０（４０−１〜４０−Ｍ）と、Ｐ台（Ｐは１以上の整数）の第２表示器（以下「カスタマモニタ」という）６０（６０−１〜６０−Ｐ）と、アクセスポイント７０と、ルータ８０とを具備して構成されている。注文システム１は、例えば飲食店（居酒屋、ファミリーレストランなど）に設置される。
【００１６】
管理装置１０とアクセスポイント７０とルータ８０とは、互いに、ＬＡＮ９０を介して接続されている。ＬＡＮ接続の形態は、有線であっても良いし、無線であっても良い。またアクセスポイント７０は、無線ＬＡＮにより、注文端末２０、ＰＯＳ端末装置３０、キッチンモニタ４０及びカスタマモニタ６０と接続されている。ルータ８０は、注文システム１内の装置（例えば管理装置１０）と注文システム１外の装置（例えば本部のサーバ）との通信を制御（経路選択制御など）する。
【００１７】
管理装置１０は、注文システム１全体を制御（管理）する装置（例えばサーバ）である。例えば、管理装置１０は、制御部の他に、記憶部を備え、種々のファイル（例えば、下記するメニューファイルや指示ファイル、さらに印字フォーマットファイル、注文データファイル、会計ファイルなど）を記憶（管理）する。また例えば、管理装置１０は、通信部を備え、記憶部内のファイル（又はファイル上のデータ）を必要に応じて他の装置に送信する。また例えば、管理装置１０は、集計部を備え、店員からの指示に応じて又は予め定めた所定時刻に、記憶部に記憶している情報などに基づいて、集計情報（例えば、日計レポートなどの売上実績情報）を生成する。
【００１８】
注文端末２０は、少なくとも注文モードを有する携帯端末装置（例えば、ＰＤＡ（Personal Data Assistants））である。注文モードとは、当該注文端末２０によって客の注文を受け付け、当該注文端末２０で受け付けた注文データ（下記する商品情報や付加情報などの注文情報）を管理装置１０やキッチンモニタ４０などに出力する動作モードである。
【００１９】
ＰＯＳ端末装置３０は、会計（清算）処理を実行する装置である。ＰＯＳ端末装置３０は、例えば、他の装置（例えば管理装置１０など）と通信する通信部、通信部によって受信した注文データに基づいて会計処理を実行する会計処理部、レシート（会計伝票、会計レシート、又は明細レシートとも称する）を印字する印刷部などを備える。
【００２０】
キッチンモニタ４０は、主に厨房付近に設置される。キッチンモニタ４０は、注文端末２０で注文を受けた商品（メニュー）に関する情報（下記する商品情報や付加情報など）を受信し、表示する。
【００２１】
カスタマモニタ６０は、厨房での調理が終了した商品を表示する。例えばキッチンモニタ４０に表示された商品の調理が終了した際に、下記する完了ボタンＫ１を押下することによって完了したことが宣言されると、キッチンモニタ４０上の前記商品の表示が非表示になると共に、カスタマモニタ６０上に前記商品を表示する。そして例えばホール側の店員が、前記カスタマモニタ６０上の下記する完了ボタンＫ３を押下することで前記商品を非表示にすると共に、前記完成した商品を客のテーブルに運び、提供する。
【００２２】
図２は注文端末２０の構成の一例を示す概略ブロック図である。同図に示すように注文端末２０は、ＣＰＵ２００とＲＯＭ２１０とＲＡＭ２１２とタッチパネル（表示部兼操作部）２１４と通信部２１６と操作ボタン部（操作部）２１８と、文字入力部２２０とを、バス２２２によって相互に接続して構成されている。ＣＰＵ２００は、各種プログラム（例えば、注文モードのプログラム）を実行する。ＲＯＭ２１０は、例えば、ＣＰＵ２００において実行される各種プログラムや、タッチパネル２１４において表示される画像データ（画像フォーマット情報）などを記憶する。ＲＡＭ２１２は、例えば管理装置１０から受信した各種ファイル（例えばメニューファイルなど）や、ＣＰＵ２００が生成したデータ（例えば、下記する商品情報や付加情報など）を一時記憶する。タッチパネル２１４は、液晶パネルのような種々の画像を表示する表示装置と、タッチパッドのような位置入力装置とを組み合わせた装置であり、画面上の表示を押下（タッチ）することで予め設定された複数の商品の内から注文を受けた商品を選択する商品選択手段（入力装置）となっている。通信部２１６はアクセスポイント７０を経由して他の装置（管理装置１０やキッチンモニタ４０など）と送受信を行う送信手段（送受信手段）である。操作ボタン部２１８は、例えば１以上の操作ボタン等から構成され、操作者である店員からの入力操作を受け付ける。操作ボタン部２１８も前記商品選択手段（入力装置）の一部を構成する。文字入力部２２０は、手書きによる文字入力をそのまま下記する付加情報（第２−２付加情報Ｆ３）の画像データとして入力する付加情報生成手段となっている。入力には、タッチペン（スタイラスペン）などの入力用デバイスを用いても良いし、直接指を押し当てても良い。
【００２３】
図３は、注文端末２０の外観の一例を示す概略外観図であり、左右の面を開いた状態を示している。同図に示すように注文端末２０は、向かって左側の面の上部にタッチパネル（表示部）２１４を配置し、向かって左側の面の前記タッチパネル２１４の下方に各種操作用ボタン等からなる操作ボタン部２１８を配置し、向かって右側の面に文字入力部２２０を配置している。
【００２４】
図４はキッチンモニタ４０の構成の一例を示す概略ブロック図である。同図に示すようにキッチンモニタ４０は、ＣＰＵ４００と、ＲＯＭ４０２と、ＲＡＭ４０４と、タッチパネル（表示部）４０６と、通信部４０８とを、バス４１０によって相互に接続して構成されている。ＣＰＵ４００は、各種プログラムを実行する。ＲＯＭ４０２は、例えば、ＣＰＵ４００において実行される各種プログラムや、タッチパネル４０６において表示される画像データ（画像フォーマット情報）などを記憶する。ＲＡＭ４０４は、例えば管理装置１０から受信したファイル（例えばメニューファイルや指示ファイルなど）や、注文端末２０から受信したデータ（例えば、下記する商品情報や付加情報など）を一時記憶する。タッチパネル４０６は、液晶パネルのような種々の画像を表示する表示装置と、タッチパッドのような位置入力装置とを組み合わせた装置であり、画面上の表示を押下（タッチ）することで操作する入力装置となっている。通信部４０８はアクセスポイント７０を経由して、他の装置（管理装置１０やカスタマモニタ６０など）と送受信を行うものである。
【００２５】
図５，図６は注文システム１において記憶される情報の一例を示す図であり、図５はメニューファイル（商品ファイル）５００の一例を、図６は指示ファイル５５０の一例を示している。図５に示すメニューファイル５００は、商品識別番号（品番）、品目（商品名）、値段（販売単価）、第１付加情報番号、第２−１付加情報番号などを有している。第１付加情報は、客が注文した商品に付随して、客が要求する要求内容であり、特にその優先順位の高いものである。具体的には、下記する指示ファイル５５０に予め設定・記憶された指示内容の内、Ｎｏ．１〜３のものであり、これらは下記するキッチンモニタ４０の商品情報等表示領域Ｇ１に表示される。また、第２−１付加情報は、客が注文した商品に付随して、客が要求する要求内容であり、第１付加情報の次にその優先順位が高いものである。具体的には、下記する指示ファイル５５０に予め設定・記憶された指示内容の内、Ｎｏ．４，５のものであり、これらは下記するキッチンモニタ４０の付加情報等表示領域Ｇ２に表示される。
【００２６】
図６に示す指示ファイル５５０は、指示識別番号と、これに対応する指示内容とを有している。例えば、指示識別番号１は、その指示内容が「早く」であり、指示識別番号２は、その指示内容が「水割り」である。そしてこれら指示識別番号は、前記メニューファイル５００の第１，第２−１付加情報番号に対応している。従って前記メニューファイル５００の品名が「焼酎」の場合、第１付加情報の内容は、「早く」と「水割り」と「お湯割り」になり、第２付加情報の内容は、「濃い目」と「薄目」になる。
【００２７】
次に上記注文システム１の動作の一例を説明する。
まず図２，図３に示す注文端末２０を用いて、客が注文する商品（メニュー）を店員が受け付ける。図７は注文端末２０における注文処理の処理手順の概略を示す動作フロー図である。同図に示すように注文端末２０では、まず注文する客のテーブル番号を入力する（ステップ１−１）。テーブル番号が入力されると、そのテーブル番号をＲＡＭ２１２に記憶した後（ステップ１−２）、客が注文した商品を選択して入力する（ステップ１−３）。次に、選択された商品の商品情報（商品名など）をＲＡＭ２１２に記憶した後（ステップ１−４）、第１付加情報，第２−１付加情報，第２−２付加情報の何れかが選択されて入力されると（ステップ１−５，１−６，１−７）、選択された付加情報をＲＡＭ２１２に記憶する（ステップ１−８）。
【００２８】
選択された付加情報が記憶された後、又は何れの付加情報も選択されなかった場合は、ステップ１−９に移行する。そして例えばタッチパネル２１４上の図示しない「完了」ボタンが押下されることで入力操作が完了した場合（ステップ１−９）は、次のステップ１−１０に移行する。一方、タッチパネル２１４上の図示しない「完了」ボタンが押下されるまではステップ１−５に戻り、何れかの付加情報が入力されるのを待つ。
【００２９】
次に前記「完了」ボタンが押下されることで前記入力操作が完了した後、ステップ１−１０において、次の商品を選択しない場合は、例えばタッチパネル２１４上の図示しない「送信」ボタンを押下することで、それまでに記憶した情報をアクセスポイント７０を経由してキッチンモニタ４０に直接、又は管理装置１０を介してキッチンモニタ４０に送信する（ステップ１−１１）。
【００３０】
一方前記ステップ１−１０において、次の商品を選択する場合は、例えばタッチパネル２１４上の図示しない「注文続行」ボタンを押下することで、ステップ１−３に移行し、次の商品の選択を行う。
【００３１】
ところで、上記ステップ１−１１における商品情報と付加情報の内、商品情報と第１付加情報と第２−１付加情報は、それらの商品識別番号や、指示識別番号が送信される。一方、第２−２付加情報は文字入力したイメージ情報（画像情報）が送信される。
【００３２】
次に商品情報等のデータを受信したキッチンモニタ４０の動作例を説明する。図８はキッチンモニタ４０における注文処理の処理手順の概略を示す動作フロー図である。同図に示すようにキッチンモニタ４０において、まず注文端末２０から商品情報や付加情報の受信が新たにあった場合は（ステップ２−１）、それらの受信内容をタッチパネル（表示部）４０６に表示する（ステップ２−２）。このとき既にタッチパネル４０６に別の商品情報の表示がある場合は、新たな商品情報を加えた表示に変更する（なおステップ２−１４については後述する）。
【００３３】
ここで図９、図１０は前記受信内容を受信したキッチンモニタ４０のタッチパネル４０６の画面の一例を示す概略外観図であり、図９は下記するマークＭ１を押下していない状態を示し、図１０は下記するマークＭ１を押下した状態を示している。両図に示すようにこの例の場合、タッチパネル４０６の１つの画面中の表示が、左側の商品情報等表示領域Ｇ１と、右側の付加情報等表示領域Ｇ２とに分割されている。
【００３４】
商品情報等表示領域Ｇ１には、テーブル番号と、テーブル番号中の商品情報（「１．焼酎」、「２．ビール」など）Ｓ１と、各商品情報Ｓ１中の第１付加情報（「水割り」など）Ｆ１とが表示される。また前記各商品情報Ｓ１の内、下記する第２−１，第２−２付加情報Ｆ２，Ｆ３を有する商品情報Ｓ１（この例の場合は「焼酎」としている）の右側には、マーク「（※）」Ｍ１が表示される。即ちマークＭ１は、商品情報等表示領域Ｇ１中の商品情報Ｓ１に対して付加情報等表示領域Ｇ２中に表示される下記する付加情報Ｆ２，Ｆ３がある場合に、前記商品等表示領域Ｇ１中に付加情報Ｆ２，Ｆ３がある旨を示す付加情報存在表示である。そしてこのマークＭ１の部分を押下すれば、例えば図１０に示すように、付加情報等表示領域Ｇ２にこの商品（焼酎）に関する第２−１付加情報（「濃い目」）Ｆ２と第２−２付加情報（「容器はガラス  なみなみと注ぐ」）Ｆ３とが表示される。第２−１付加情報Ｆ２は活字で、第２−２付加情報Ｆ３は手書き文字である。なお、付加情報等表示領域Ｇ２中の第２−２付加情報Ｆ３を表示している部分は、ビットマップ表示であり、手書きの文字をそのまま表示するイメージ表示画面Ｇ２１となっている。また、各第１，第２−１，第２−２付加情報Ｆ１，Ｆ２，Ｆ３の右横には「取消」ボタンＴ１，Ｔ２，Ｔ３が設けられている。また商品情報等表示領域Ｇ１の下部には、「完了」ボタンＫ１が表示されている。「完了」ボタンＫ１は商品情報Ｓ１に示された商品に対する調理が終了したことの宣言手段である。また付加情報等表示領域Ｇ２の下部には「閉じる」ボタンＫ２が表示されている。
【００３５】
図８に戻って、ステップ２−２で図９に示す表示、即ち付加情報等表示領域Ｇ２に表示がない状態での表示が行われているとし、厨房の店員が「テーブル番号○○」の「１．焼酎」を作る場合を説明する。この場合、商品情報等表示領域Ｇ１の「１．焼酎」にはマークＭ１があるので、店員がこのマークＭ１を押下すると（ステップ２−３，２−６）、図１０に示すように、付加情報等表示領域Ｇ２に「１．焼酎」に関する第２−１，第２−２付加情報Ｆ２，Ｆ３が表示され（ステップ２−７）、ステップ２−１に戻る。これによって、焼酎を作る際の客からの要望は、第１，第２−１，第２−２付加情報Ｆ１，Ｆ２，Ｆ３の「水割り」、「濃い目」、「容器はガラス。なみなみと注ぐ。」であることが分かる。
【００３６】
次に店員が、前記商品情報Ｓ１及び付加情報Ｆ１，Ｆ２，Ｆ３に基づいて、商品「焼酎」を作ってゆき、その際例えば第２−２付加情報Ｆ３が不要になった場合は、「取消」ボタンＴ３を押下する（ステップ２−８）。これによって、押下された「取消」ボタンＴ３に対応する第２−２付加情報Ｆ３が非表示とされる（ステップ２−９）。このとき、まだ第２−１付加情報Ｆ２が付加情報等表示領域Ｇ２に表示されているので（ステップ２−１０）、そのままの表示状態のまま、ステップ２−１に戻る。なお引き続き、第２−１付加情報Ｆ２の「取消」ボタンＴ２を押下すると、第２−１付加情報Ｆ２が非表示とされる（ステップ２−９）と共に、第２−１，第２−２付加情報Ｆ２，Ｆ３が全て表示されなくなるので（ステップ２−１０）、付加情報等表示領域Ｇ２の表示自体を非表示とし、同時に商品情報等表示領域Ｇ１中のマークＭ１の表示も非表示とし（ステップ２−１１）、ステップ２−１に戻る。
【００３７】
また店員にとって、例えば、付加情報等表示領域Ｇ２の表示自体が不要になった場合に、「閉じる」ボタンＫ２を押下すると（ステップ２−１２）、付加情報等表示領域Ｇ２の表示自体が非表示とされる（ステップ２−１３）。つまり図９に示すと同じ表示状態になる。このときは商品情報等表示領域Ｇ１中のマークＭ１の表示は消去されず、従ってマークＭ１を押下することで再び付加情報等表示領域Ｇ２に第２−１，第２−２付加情報Ｆ２，Ｆ３を表示させることができる（ステップ２−６，２−７）。
【００３８】
そして、商品「焼酎」が出来上がった際に、店員が商品情報等表示領域Ｇ１中の出来上がった商品情報Ｓ１である「１・焼酎」を押下して選択し且つ「完了」ボタンＫ１を押下すると（ステップ２−３）、商品情報等表示領域Ｇ１中の選択した商品情報Ｓ１である「１．焼酎」の表示及び第１付加情報Ｆ１である「水割り」などの表示と、選択された商品情報Ｓ１に対応する付加情報Ｆ２，Ｆ３が付加情報等表示領域Ｇ２に表示されている場合はその表示も併せて、非表示とされる（ステップ２−４）。このとき、別の商品情報（例えば「２．ビール（大）」等の表示）がある場合は、これを繰り上げて表示する（「１．ビール（大）」となる）。即ち、調理が済んだ商品を非表示にすると同時に、当該商品における付加情報も全て非表示にする。これによって、誤って他の商品に、別の付加情報に基づき調理等をして提供する恐れがなくなる。
【００３９】
そして上記「完了」ボタンＫ１の押下によって、上記商品「焼酎」が出来上がったとキッチンモニタ４０のＣＰＵ４００が判断すると、ＣＰＵ４００はアクセスポイント７０を経由してカスタマモニタ６０に直接（又は管理装置１０を介して）その商品情報Ｓ１を送信し（ステップ２−５）、ステップ２−１に戻る。
【００４０】
出来上がった商品の商品情報Ｓ１を受信したカスタマモニタ６０は、例えば図１１に示すように、その商品の商品情報Ｓ１（商品名「焼酎」）とこれを注文したテーブル番号とを表示する。ホール側の店員はこの表示を確認し、その商品を注文を受けたテーブルに運ぶ。その際、「完了」ボタンＫ３を押下すれば、前記テーブル番号と商品名の表示が消去される。
【００４１】
一方、上記した各処理の後にステップ２−１に戻った場合に、注文端末２０からの新たな商品情報の受信がなく、且つキッチンモニタ４０の商品情報等表示領域Ｇ１に表示される商品情報Ｓ１が残っていない場合（ステップ２−１４）は、この動作フローを終了する。逆に、キッチンモニタ４０の商品情報等表示領域Ｇ１に表示される商品情報Ｓ１が残っている場合は（ステップ２−１４）、ステップ２−３に移行し、上記動作フローを繰り返す。
【００４２】
以上説明したように、付加情報Ｆ１，Ｆ２，Ｆ３の中には、予め定型で設定しておき易い第１付加情報Ｆ１及び第２−１付加情報Ｆ２と、定型にし難いために文字入力させる第２−２付加情報Ｆ３とがある。そして定型にしたものは情報の量を少なく一定にできるので、第１付加情報Ｆ１については商品情報等表示領域Ｇ１中の商品情報Ｓ１に隣接して表示することとし、一方定型にし難いために情報の量が多くなる可能性がある第２−２付加情報Ｆ３については商品情報等表示領域Ｇ１とは別の付加情報等表示領域Ｇ２中に表示することとした。なお、第２−１付加情報Ｆ２は定型ではあるが、付加情報等表示領域Ｇ２にスペース的な余裕があるので、付加情報等表示領域Ｇ２に表示している。従って、場合によっては商品情報等表示領域Ｇ１に表示しても良いし、または第１付加情報Ｆ１に含めることで、第２−１付加情報Ｆ２としての表示を省略しても良い。以上のことから、商品情報等表示領域Ｇ１に表示される商品情報Ｓ１に文字入力による第２−２付加情報Ｆ３が重なることを確実に防止できる。言い換えれば、文字入力される情報はどれだけの文字が入力されるか否かが分からず、商品情報Ｓ１が表示される商品情報等表示領域Ｇ１に予め大きくその領域を取っておくことはできない。そこで文字入力された第２−２付加情報Ｆ３は、別画面である付加情報等表示領域Ｇ２に表示するようにし、これによって注文を受けた商品が表示される領域と、文字入力される領域とが重なることを確実に防止し、何れの情報も見易くなるようにしたのである。
【００４３】
また上述のように、上記例では、商品情報等表示領域Ｇ１中の商品情報Ｓ１に対して付加情報等表示領域Ｇ２中に表示される第２付加情報Ｆ２，Ｆ３がある場合に、商品情報等表示領域Ｇ１中のその商品名の近傍に付加情報存在表示としてマークＭ１を表示することとしているが、これによって、付加情報等表示領域Ｇ２中に付加情報があることを操作者に気付かせることができる。なお付加情報存在表示としては、マークＭ１の代りに、前記商品情報等表示領域Ｇ１中の商品名自体の色彩を変更して表示したり、点滅して表示したりすること等でも良く、種々の変更が可能である。
【００４４】
以上本発明の実施形態を説明したが、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲、及び明細書と図面に記載された技術的思想の範囲内において種々の変形が可能である。なお直接明細書及び図面に記載がない何れの構成であっても、本願発明の作用・効果を奏する以上、本願発明の技術的思想の範囲内である。例えば、上記例では、注文端末２０の文字入力部２２０で入力された手書き文字のイメージ画像（画像情報）をデータとしてキッチンモニタ４０に送信して表示したが、その代りに、文字入力部２２０で入力された手書き文字を文字認識させ、文字のコード情報としてキッチンモニタ４０に送信し、活字で表示させても良い。
【００４５】
また上記例では、商品情報等表示領域Ｇ１と付加情報等表示領域Ｇ２とを、キッチンモニタ４０の１つの画面（タッチパネル４０６）を２つの領域に分割してそれぞれの領域に表示した。このように構成すれば、商品情報等表示領域Ｇ１と付加情報等表示領域Ｇ２とが同時に表示され、同時に見ることができるので、商品情報と付加情報とを容易且つ確実に確認することができる。その代りに、図１２に示すように、商品情報等表示領域Ｇ１と付加情報等表示領域Ｇ２とを、２つのキッチンモニタ４０−１，４０−２を隣接させてそれぞれのキッチンモニタ４０−１，４０−２の画面（タッチパネル４０６−１，４０６−２）に表示しても良い。このように構成しても、上記と同様に、商品情報と付加情報とを容易且つ確実に確認することができる。さらに図１３に示すように、１つのキッチンモニタ４０−３の１つの画面（タッチパネル４０６―３）の表示を切り替えることで商品情報等表示領域Ｇ１と付加情報等表示領域Ｇ２を交互に表示するように構成しても良い。
【００４６】
また上記例では、付加情報等表示領域Ｇ２に表示する第２付加情報として、第２−１付加情報Ｆ２と第２−２付加情報Ｆ３とを表示したが、場合によっては、第２−１付加情報Ｆ２は、第１付加情報Ｆ１と共に、商品情報等表示領域Ｇ１側に表示しても良い。即ち第２付加情報は少なくとも文字入力による付加情報を具備していれば良い。その際、手書き文字のイメージ情報でも良いし、手書き文字を文字認識して活字として表示しても良いし、当初より活字文書で注文端末２０に文字入力しこれをキッチンモニタ４０に活字として表示しても良い。要は予め設定していない付加情報を文字で入力するものであればよい。また逆に、第１付加情報Ｆ１を、付加情報等表示領域Ｇ２側に表示しても良い。
【符号の説明】
【００４７】
１  注文システム                              １０  管理装置
２０  注文端末                                ２００  ＣＰＵ
２１０  ＲＯＭ                                ２１２  ＲＡＭ
２１４  タッチパネル（商品選択手段）
２１６  通信部（送信手段）
２１８  操作ボタン部（商品選択手段）
２２０  文字入力部（付加情報生成手段）        ２２２  バス
３０  ＰＯＳ端末装置                          ４０  キッチンモニタ（表示器）
４００  ＣＰＵ                                ４０２  ＲＯＭ
４０４  ＲＡＭ
４０６  タッチパネル（表示部、表示部兼操作部）
４０８  通信部                                ４１０  バス
６０  カスタマモニタ（第２表示器）            ７０  アクセスポイント
８０  ルータ                                  ９０  ＬＡＮ
５００  メニューファイル（商品ファイル）      ５５０  指示ファイル
Ｇ１  商品情報等表示領域                      Ｇ２  付加情報等表示領域
Ｓ１  商品情報                                Ｆ１  第１付加情報
Ｆ２  第２−１付加情報（第２付加情報）
Ｆ３  第２−２付加情報（第２付加情報）
Ｍ１  マーク（付加情報存在表示）
Ｔ１，Ｔ２，Ｔ３  「取消」ボタン              Ｋ１  「完了」ボタン
Ｋ２  「閉じる」ボタン                        Ｋ３  「完了」ボタン
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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