(57)【要約】【課題】経年変化しても、洗米筒の下方の出口部と円錐状の弁の間から水漏れが生じない洗米装置を提供すること。【解決手段】洗米器３の下端部の開口部を開閉するための投下弁２２の上端に鉛直方向に向いた投下軸１６ａを取り付け、投下軸１６ａを上下方向に動作させて投下弁２２を開閉動作させる昇降アーム９０などからなる開閉動作手段を取り付け、投下軸１６ａの上部に投下軸１６ａを上下方向に移動させて投下弁２２を位置決めする投下軸位置調整手段Ａを設けているので、経年変化で投下弁２２による洗米器３の開口部の閉位置がずれて洗米器３の開口部と投下弁２２の間に隙間が生じた場合に、投下軸位置調整手段Ａで調整することで隙間を無くして水漏れを防ぐことができる。【選択図】図４
2015006226.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
下端部に開口部を形成した洗米器（３）と、
該洗米器（３）の開口部を開閉するための投下弁（２２）と該投下弁（２２）を下端部に取り付けた鉛直方向に向いた投下軸（１６ａ）を設け、
投下弁（２２）には、投下軸（１６ａ）を上下方向に動作させて投下弁（２２）を開閉動作させる開閉動作手段（９０など）を取り付け、
投下軸（１６ａ）の上部に、該投下軸（１６ａ）を上下方向に移動させて投下弁（２２）を位置決めする投下軸位置調整手段（Ａ）
を設けたことを特徴とする洗米装置。
【請求項２】
開閉動作手段（９０など）は横軸芯の回動支点に上下方向に回動する昇降アーム（９０）を備え、
該昇降アーム（９０）の先端側に投下軸（１６ａ）を接続し、
投下軸位置調整手段（Ａ）は、昇降アーム（９０）の先端を最上部に停止している状態で投下軸（１６ａ）を上下方向に移動可能にした
ことを特徴とする請求項１記載の洗米装置。
【請求項３】
投下軸（１６ａ）の上端部にねじ部を形成し、
該投下軸（１６ａ）のねじ部を螺合させる部材（９９）を投下軸位置調整手段（Ａ）に設けた
ことを特徴とする請求項２記載の洗米装置。
【請求項４】
位置調整手段（Ａ）には、投下軸（１６ａ）に取り付けたローラ（９７）と、昇降アーム（９０）に取り付けたローラ押さえプレート（９６）を含み、
ローラ押さえプレート（９６）を昇降アーム（９０）から外すことでローラ（９７）と投下軸位置調整手段（Ａ）を調節可能にした
ことを特徴とする請求項３記載の洗米装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、業務用の炊飯器を備えた洗米装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
下記特許文献１には、業務用の洗米装置が開示され、その中で洗米筒の下方が漏斗状になっていて、出口部には円錐状の弁が設けられている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第３２８７０２４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
前記特許文献１記載の発明では、洗米装置を長年使用していると、洗米筒の下方の出口部と円錐状の弁の間に隙間が生じ、水漏れを生じることがあった。
そこで本発明の課題は、経年変化しても、洗米筒の下方の出口部と円錐状の弁の間から水漏れが生じないようにした洗米装置を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明の上記課題は、次の解決手段で解決される。  
請求項１記載の発明は、下端部に開口部を形成した洗米器（３）と、該洗米器（３）の開口部を開閉するための投下弁（２２）と該投下弁（２２）を下端部に取り付けた鉛直方向に向いた投下軸（１６ａ）を設け、投下弁（２２）には、投下軸（１６ａ）を上下方向に動作させて投下弁（２２）を開閉動作させる開閉動作手段（９０など）を取り付け、投下軸（１６ａ）の上部に、該投下軸（１６ａ）を上下方向に移動させて投下弁（２２）を位置決めする投下軸位置調整手段（Ａ）を設けたことを特徴とする洗米装置である。
【０００６】
請求項２記載の発明は、開閉動作手段（９０など）は横軸芯の回動支点を中心に上下方向に回動する昇降アーム（９０）を備え、該昇降アーム（９０）の先端側に投下軸（１６ａ）を接続し、投下軸位置調整手段（Ａ）は、昇降アーム（９０）の先端を最上部に停止している状態で投下軸（１６ａ）を上下方向に移動可能にしたことを特徴とする請求項１記載の洗米装置である。
【０００７】
請求項３記載の発明は、投下軸（１６ａ）の上端部にねじ部を形成し、該投下軸（１６ａ）のねじ部を螺合させる部材（９９）を投下軸位置調整手段（Ａ）に設けたことを特徴とする請求項２記載の洗米装置である。
【０００８】
請求項４記載の発明は、位置調整手段（Ａ）には、投下軸（１６ａ）に取り付けたローラ（９７）と、昇降アーム（９０）に取り付けたローラ押さえプレート（９６）を含み、ローラ押さえプレート（９６）を昇降アーム（９０）から外すことでローラ（９７）と投下軸位置調整手段（Ａ）を調節可能にしたことを特徴とする請求項３記載の洗米装置である。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１記載の発明によれば、経年変化で投下弁２２による洗米器３の開口部の閉位置がずれて投下軸１６ａと洗米器３の開口部と投下弁２２の間に隙間が生じた場合に、投下軸位置調整手段Ａで調整することで隙間を無くして水漏れを防ぐことができる。
【００１０】
請求項２記載の発明によれば、請求項１記載の発明の効果に加えて、昇降アーム９０の先端を最上部に停止している状態で投下軸位置調整手段Ａを調節して投下軸１６ａを上下方向に移動させるので、投下軸１６ａによる投下弁２２の投下軸位置調整手段Ａを調節し易くなる。
【００１１】
請求項３記載の発明によれば、請求項２記載の発明の効果に加えて、投下軸１６ａのねじ部に螺合した投下軸位置調整手段Ａの部材９９を回すという簡単な操作で投下軸１６ａによる投下弁２２の位置調整ができる。
【００１２】
請求項４記載の発明によれば、請求項３記載の発明の効果に加えて、ローラ押さえプレート９６を昇降アーム９０から外すことでローラ９７と投下軸位置調整手段Ａの当接位置を調節することで、投下軸１６ａによる投下弁２２の位置調整ができ、投下軸位置調整手段Ａの誤操作を防止でき、ローラ９７の作用で円滑に投下軸１６ａを昇降動作が可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の実施の形態を示す洗米炊飯機の正面図である。
【図２】図１の洗米炊飯機の側面図である。
【図３】図１の洗米炊飯機の拡大側断面図である。
【図４】図１の洗米器の要部縦断面図である。
【図５】図１の洗米器への給水構造を示す平面図である。
【図６】図１の洗米器への給水構造を示す斜視図である。
【図７】図１の洗米器への給水管と送気管を示す側面図である。
【図８】図１の洗米器からに排水構造を示す斜視図である。
【図９】図１の洗米器の点検窓蓋とカバーを示す斜視図である。
【図１０】図１の洗米器の洗米作用状態を示す側面図（ａ）と作用状態を示す平面図（ｂ）である。
【図１１】図１の洗米炊飯機の自動制御フローチャート図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、図面に基づき、本発明の好ましい実施の形態について説明する。  
本実施例に示す洗米炊飯機は、大量の米飯を供給する食堂等において使用され、その全体正面図を図１に示し、全体側面図を図２に示す。
【００１５】
支持機枠１の上部に貯米タンク２が設けられて、この貯米タンク２の下方に洗米器３を接続して設け、洗米器３の下方には、間隔をおいて炊飯装置５が配置され、炊飯装置５は炊飯釜６、釜加熱用バーナ７と引出式の架台１０等から構成されている。
【００１６】
貯米タンク２の上面には図３に示すように、米投入口１８が開口しこの米投入口１８を投入蓋１９で開閉し、投入蓋１９の開閉を投入蓋センサ１４で検出する。この貯米タンク２の下半分はホッパ状に構成されていて、このホッパ下端部に計量器１２が取り付けられている。計量器１２は円筒部材からなり、計量モータ１２ａから図示省略の伝動装置を介して駆動され、貯米タンク２から一定量ずつ流下した米が充填された計量器１２を炊飯計画量に必要な回転数だけ回転させることで、炊飯計画量の米を貯米タンク２から洗米器３に供給する。
【００１７】
なお、通常時に投入蓋１９を外して米投入口１８を開くと、投入蓋センサ１４が開口を検出して計量器１２を駆動しないように制御して安全を図る。しかし、メンテナンスモードにしている場合には、計量器１２の駆動は投入蓋センサ１４を開いていても可能にしている。
【００１８】
洗米器３は、図３に示すように、天井部に前記計量器１２から供給される米を受ける漏斗状の受け部１３を備え、中間部に円筒状の胴部３ｂと、下部にホッパ状部３ｃを持つ構成であり、ホッパ状部３ｃの下方にジャケット部３１を接続し、ホッパ状部３ｃとジャケット部３１との境界部に米粒を漏下させない程度の開口を持つフィルタ１５を設けている。
【００１９】
洗米器３の中心部に鉛直方向の回転軸１６を設け、回転軸１６には撹拌羽根１７を取り付け、回転軸１６は支持機枠１に取り付けた正逆回転可能で回転速度を制御可能な洗米モータ２０によりウォームギヤ２１を介して回転される。回転軸１６は中空軸であり、内側の投下軸１６ａは外側の回転軸１６の内部に上下摺動自在に遊嵌されていて、軸の下端に着脱自在の投下弁２２を設け、軸の上端を投下弁駆動用モータ２３で駆動するカム２４により上下動させて、投下弁２２の開閉制御がなされる構成である。投下弁２２が開くと、洗米器３内の米は下方の炊飯装置５の中に落下する。
【００２０】
なお、投下弁２２が開くと洗米モータ２０の回転を洗米時の回転よりも速くして米が洗米器３内に残らないようにしている。図３に示すように、洗米器３への水の供給は配水管２６、流量センサ２５、上側給水弁３３及び洗米器３の天井部の上部給水口２９を経由するルートと、流量センサ２５の下流で配水管２６から分岐して下側給水弁３５、配水管２７、下部給水口３０からジャケット部３１を経由するルートの２系統で行われている。洗米器３の下部側方には排水箱３９が設けられ、排水口４０を有した排水箱３９は、上部が洗米器３の上部側面に開口するオーバーフロー管４１と連結管３６で接続され、内側部が前記ジャケット部３１に連通するジャケット配水管４２と接続されている。ジャケット配水管４２からの排水は排水弁４４（図３では便宜上、水位弁５４と一体的に図示している。）の開閉で行われ、水位弁５４で洗米器３内の水位を調整する。
【００２１】
常時、排水箱３９は排水弁４４及び水位弁５４で閉鎖されているが、洗米器３内の水を排水する場合には、ジャケット部３１のフィルタ１５から、ジャケット配水管４２、排水弁４４及び／または水位弁５４、排水箱３９及び排水口４０を経て排水される。
【００２２】
排水弁４４及び水位弁５４は洗米器３の天井部に固定して設けた排水弁ソレノイド４３及び水位弁ソレノイド５３から延長して設けたコントロールワイヤ４５，５５によって開閉する。また、洗米器３内上部には洗米器３内の水量を検出する電気接点付きフロートセンサ３２を備えている。
【００２３】
支持機枠１の横移動フレーム８５は貯米タンク２を載置すると共に、洗米器３を吊り下げ状に支持している。洗米器３の前面には、点検・清掃用の比較的大きな点検・清掃用窓（図示せず）を設けて、点検・清掃用窓には点検窓蓋９４を装着している。貯米タンク２の前側には制御装置を内装した制御扉１１を開閉自在に設けている。
【００２４】
次に、図１と図２に基づき貯米タンク２及び洗米器３の支持構成について説明する。支持機枠１は、長方形状の台枠１ａと、所定幅及び所定高さの門型の上部枠体１ｂと、左右上部枠体１ｂ間に支架した複数の横桟１ｃ，・・・により構成されている。貯米タンク２及び洗米器３を支持する横移動フレーム８５は、上部の平面状の横フレーム部８５ａと、横フレーム部８５ａの後端部に連結されている縦フレーム部８５ｂとで、側面視Ｌ型に構成されている。横フレーム部８５ａの後端部左右両側には、前後方向の横軸回りに回転する上ローラ８６，・・・と、縦軸回りに回転する後ローラ８７，・・・を設け、この後ローラ８７，・・・のローラ軸８７ａを、例えば６゜程度軸芯が傾斜できる自動調芯式に構成し、縦フレーム部８５ｂの下側左右両側部にも前記後ローラ８７，・・・と同様の自動調芯式にした縦軸回りに回転する下ローラ８９を設けている。
【００２５】
しかして、上部枠体１ｂの上部の横桟１ｃ上面に、横移動フレーム８５の上ローラ８６，・・・を載置接触させ、上部の横桟１ｃ後面に後ローラ８７，・・・を接触させ、下ローラ８９を中間の横桟１ｃ前面に接触させると、貯米タンク２を載置支持すると共に、洗米器３を吊り下げ状に支持している横移動フレーム８５は、横方向に移動自在に支持される構成になる。
【００２６】
次に、図３、図１０（ａ）と図１０（ｂ）に基づき洗米装置について説明する。洗米器３への水の供給は、配水管２６、流量センサ２５、上側給水弁３３及び洗米器３の天井部の上部給水口２９を経由する上部給水ルートと、流量センサ２５の下流で配水管２６から分岐して下側給水弁３５、配水管２７、下部給水口３０からジャケット部３１を経由する下部給水ルートの２系統で行われる構成とし、下部給水ルートの配水管２７に並列して空気を投下弁２２から噴出する送気管６３（図７参照）を配置し、下部給水ルートの水をジャケット部３１内に送り、空気を投下弁２２からジャケット部３１内に噴出する構成としており、配水管２７と送気管６３は、それぞれ図１０（ｂ）において、ジャケット部３１の中心より偏芯した位置に設けられ、空気と水が混合された旋回流が生じやすくしている。
【００２７】
そして、洗米器３での洗米作業時には、洗米器３内の回転軸１６に設けられている大小の撹拌羽根１７，１７の回転方向と、下部給水ルートからの水噴出方向を互いに逆方向となるように構成している。
【００２８】
洗米作業時には、撹拌羽根１７，１７を、図１０（ｂ）に示すように、反時計方向に回転させ、下部給水ルートからの水を時計方向に回転するように噴出させる。すると、洗米器３内の米は撹拌羽根１７，１７による旋回と、水の旋回流と投下弁２２からの噴出空気により、強い剪断作用を受けて、高い洗米効果を得ることができる。
【００２９】
洗米作業が終了し、研ぎ水を洗米器３の上部から排出するときには、撹拌羽根１７，１７の回転方向と、下部給水ルートの水の噴出方向を同じにすることにより、研ぎ水の排水時間を短縮することができる。洗米器３内の研ぎ水は洗米器３内を遠心力により上方に押し上げられ、研ぎ水表面を浮遊する糠等及び研ぎ水がオーバーフロー管４１の上部配水口４１ａから迅速に排水されるためである。
【００３０】
図４に洗米器３の縦断面図を示すように、洗米器３の下端部には開口部があり、該開口部を開閉するための投下弁２２が配置されている。該投下弁２２は前記開口部を開閉する底部の大きな径から頂部に向かうほど順次小さな径になる円錐形であり、該投下弁２２の頂部には棒状の投下軸１６ａが接続している。該投下軸１６ａが洗米器３の天井部を突き抜けて上方に伸び、その先端部には昇降アーム９０の先端部が回動自在に連結された構成とすることができる。なお、洗米器３の下端部の開口部の先端にはパッキン３１ａ付のジャケット部３１が設けられている。
【００３１】
従って昇降アーム９０の先端を上下させると、投下軸１６ａも上下して、洗米器３の開口部のジャケット部３１のパッキン３１ａが投下弁２２の円錐形の壁面に当接することで、該開口部が閉じる。
【００３２】
昇降アーム９０の先端に取り付けられる投下軸１６ａ付近の部分拡大図を図４の丸枠内に示すように、一対の昇降アーム９０の先端部にそれぞれ一対の逆Ｕ字状のローラ押さえ９６を設ける。また、投下軸１６ａの先端部には筒状の六角ネジ９９が螺合されており、該六角ネジ９９の筒状の対向する両側面側に一対のローラ９７が配置されており、該ローラ９７の回動軸９７ａの先端が筒状の六角ネジ９９の対向する両側面を押圧することで六角ネジ９９を固定できる。一対のローラ９７と六角ネジ９９をローラユニットということがある。
【００３３】
また、一対の逆Ｕ字状のローラ押さえ９６の一端は昇降アーム９０に回動自在に支持され、ローラ押さえの他端は昇降アーム９０に蝶ボルト１０１で止められているので、蝶ボルト１０１を締めると一対のローラ押さえ９６が六角ネジ９９の対向する両側面を押圧し、また蝶ボルト１０１を緩めると一対のローラ押さえ９６が、昇降アーム９０に回動自在に支持された一端を中心として回動するので、ローラ押さえ９６が六角ネジ９９の対向する両側面を押圧する状態を解除し、さらに一対のローラ９７の回動軸９７ａを緩めると、該ローラ９７の回動軸９７ａの先端が筒状の六角ネジ９９の対向する両側面を押圧した状態から開放し、投下軸１６ａに対して六角ネジ９９を自由に回転できる。
【００３４】
こうして前記ローラユニットを緩めて、六角ネジ９９を回転させることで投下軸１６ａが上下するので、洗米器３の開口部のジャケット部３１との当接位置を調整することができ、洗米器３の下端部の開口部のジャケット部３１のパッキン３１ａと投下弁２２の円錐形の壁面の間でずれが生じて洗米器３内の水が漏れ出していたとしても投下軸１６ａを上方に上げることで水漏れが無くなる。
【００３５】
なお、洗米器３内の水漏れ防止のための手順としては、まず投下弁２２を手動操作で下方に下げ、ローラ押さえ９６の蝶ボルト１０１によるローラ９７の締め付けを緩めることでローラ押さえ９６を開き、ローラユニットの六角ネジ９９を投下軸１６ａを上昇させる方向に回した後、ローラ９７の回動軸９７ａを六角ネジ９９の側壁面に押圧した後、ローラ押さえ９６を元の位置に戻す。
【００３６】
こうして投下弁２２の円錐形の壁面を洗米器３の開口部のジャケット部３１のパッキン３１ａに強く当接させることで、投下弁２２の開口部が閉じて水漏れが無くなる。
なお、昇降アーム９０、ローラ押さえ９６、ローラ９７、六角ネジ９９、蝶ボルト１０１をまとめて投下軸位置調整手段Ａということがある。
【００３７】
洗米器３に供給する水は、図５の平面図に示すように給水パイプ６０を２つに分岐して上給水パイプ６１と下給水パイプ６２とし、それぞれ上給水パイプ６１と下給水パイプ６２から洗米器３に給水を行う。このとき上給水パイプ６１と下給水パイプ６２にはそれぞれ電磁弁６５，６６を設けて給水量を調整できるが、図５には上給水パイプ６１を更に２つに分岐させて、先端にはシャワー用のノズル６７，６８をそれぞれ設けた例を示している。
【００３８】
また、図５に示すように２つに分岐する前の給水パイプ６０には流量センサ７０を設けている。従って一つの流量センサ７０で上給水パイプ６１と下給水パイプ６２への給水量を検知可能となり、上給水パイプ６１からでも、下給水パイプ６２からでも洗米器３への定量給水が可能となる。通常は下給水パイプ６２から洗米器３への給水量を調整するが、下給水パイプ６２に設けた電磁弁６６が故障した場合でも上給水パイプ６１から洗米器３へ定量給水ができる。
【００３９】
図６の斜視図には給水パイプ６０を２つに分岐して上給水パイプ６１と下給水パイプ６２とし、それぞれ上給水パイプ６１と下給水パイプ６２から洗米器３に給水を行うに際して、流量センサ７０を上給水パイプ６１と下給水パイプ６２の間の設けた中間給水パイプ７１に設けた構成を示す。また上給水パイプ６１と下給水パイプ６２にはそれぞれ電磁弁６５，６６を設けているので、それぞれ上、下給水パイプ６１，６２から洗米器３へ供給する水量を調整できる。
【００４０】
そして中間給水パイプ７１に設置した流量センサ７０の上流側には定流量弁７２を設けている。こうして流量センサ７０を通る水量を安定させることができ、中間給水パイプ７１を経由して下給水パイプ６２に供給される水量の調整精度を従来以上に向上させることができる。
【００４１】
なお、図６には図示しない洗米器３の上面を覆う天井カバー８に上給水パイプ６１の先端シャワーノズル６７，６８を接続し、洗米器３の漏斗状の底部に設けたジャケット部３１に下給水パイプ６２を接続している。
【００４２】
図７の側面図には配水管２７を洗米器３の底部のジャケット部３１に接続した構成とし、さらに送気管６３を介して前記ジャケット部３１内の水にエアーを供給する構成例を示す。
【００４３】
送気管６３からジャケット部３１を介して洗米器３内の水にエアーを供給することで、洗米効果が従来以上に高まる効果がある。  
送気管６３とジャケット部３１との接続部には逆止弁７４を設けておき、ジャケット部３１内の水が送気管６３に逆流するのを防止する。前記逆止弁７４を設けることで、洗米器３内の水加減の精度が従来にも増して良くなる。
【００４４】
なお、洗米器３の天井カバー８上に漏斗部８ａを設け、該漏斗部８ａの底部に米量を計測する計量部７５を設け、さらに送気管６３には漏斗部８ａの外壁に配置したエアーポンプ７６からエアーを供給する。
【００４５】
また、ジャケット部３１との接続部の近傍の送気管６３内に糠がたまりやすいが、逆止弁７４を設けたので、糠がたまらなく、清掃が不要となる。
図８の斜視図に示すように、洗米器３のオーバーフロー口７７の外側にシャワーノズル７８を設け、該シャワーノズル７８の上流部の給水ホース８０には給水パイプ６０から水を供給できる構成にする。この給水パイプ６０には電磁弁８１を設け、また電磁弁８１の設置部の下流側の給水ホース８０にはワンタッチ継手８２を設けておく。さらにシャワーノズル７８の下流側の排水ホース１０３には排水ボックス１０４を設けておき、適宜放水できる構成とする。
【００４６】
図８に示す構成にすることで洗米器３より下流側の排水ホース１０３と排水ボックス１０４の内壁部に付着し易い糠をシャワーノズル７８からのシャワー水により清掃することができる。
【００４７】
図９に斜視図で示す洗米器３の点検蓋９４の側壁に凸部９４ａを設け、該凸部９４ａからフロアパネル内部を通り、洗米器３の点検蓋９４の開閉を検知するセンサ１０５を設けておき、点検蓋９４が開いているときは、洗米操作を開始しない構成とした。  
これにより点検蓋９４が開いた状態で洗米を開始してしまい、洗米器３内の米と水が外部に漏れることを防止できると共に、開閉検知センサをフロアパネル内に設けることで蒸気の影響を受けない、また開閉動作の邪魔にならないという利点がある。
【００４８】
次に、前記実施例の炊飯装置の自動制御について図１１で説明する。まず、ステップＳ１で図示省略のメモリーとＣＰＵを備えた制御用コンピュータに予約タイム、供給米量、洗米器給水量、洗米時間（撹拌羽根１７の回転時間）、洗米器３への浸積時間、洗米回数、洗米器３への給水時間、洗米器３からの排水時間及び蒸らし時間などの洗米炊飯機が稼働に必要な条件を貯米タンク２の全面に設ける操作表示装置（図示せず）により設定する。すると、ステップＳ２で図示しない液晶表示画面に、状況に応じて目詰り注意表示と故障・警報表示がなされる。
【００４９】
その後、ステップＳ３でスタートスイッチ（図示せず）を押すと、ステップＳ４でシュート５６から米が投入されたかの判定を行い、この判定がＹＥＳならばステップＳ６の洗米行程に移行し、ＮＯであればステップ５で貯米タンク２の米を計量器１２で計量し、洗米器３に設定量の米を供給し、ステップＳ６の洗米行程で洗米する。
【００５０】
ステップＳ６の洗米工程は米を水中で撹拌し研ぐ狭義の洗米工程と、米を湿潤した状態で撹拌する研米工程とからなり、狭義の洗米工程の１回では、上側給水弁３３及び下側給水弁３５（図３参照）を開いて洗米器３に給水しながら、撹拌羽根１７を規定時間回転し、その間とぎ汁は余り水としてオーバーフロー管４１から排水箱３９、排水口４０を経て排水され、規定時間経過後に上側給水弁３３及び下側給水弁３５を閉じ、撹拌羽根１７を停止し、排水弁４４及び水位弁５４を開くと、洗米器３下部のホッパ状部３ｃの下方のフィルタ１５からジャケット部３１、ジャケット配水管４２、排水弁４４及び水位弁５４、排水箱３９、排水口４０を経てとぎ汁の排水がなされる。とぎ汁の排水中に米粒はフィルタ１５により漏下を阻止され、洗米器３から流失することはない。洗米器３の排水終了後に撹拌羽根１７を規定時間回転して研米工程を行なう。
【００５１】
前記のように、洗米器３において給水、撹拌、排水を行なう狭義の洗米工程及び研米工程をそれぞれ規定回数行って洗米工程を終了し、ステップＳ７の水加減処理工程に進む。ステップＳ７では洗米器３内の米の量、米の質、気温、水温等に見合った水量をマイクロコンピュータが計算して流量センサ２５で測定制御して下側給水弁３５を開閉し、洗米器３に給水し、洗米器３の満水後に、水位弁５４を開閉して水加減をする。
【００５２】
ステップＳ８では、洗米器３内の洗米済の米とステップＳ６の水加減の計量された水が、投下弁２２の開閉により炊飯釜６に投下される。この際に、撹拌羽根１７の回転を洗米時の回転よりも速くして米が洗米器３内に残らないようにしている。
【００５３】
ステップＳ９では、炊飯釜６内の米は規定時間にわたり水に浸積される。規定時間経過後に、ステップＳ１０で点火、ステップＳ１１で炊飯、ステップＳ１２で蒸らしを行い、ステップＳ１３で炊き上り、所定の米飯ができあがる（ステップＳ１４）。
【符号の説明】
【００５４】
１  支持機枠                １ａ  長方形状の台枠
１ｂ  門型の上部枠体        １ｃ  横桟
２  貯米タンク              ３  洗米器
３ｂ  胴部                  ３ｃ  ホッパ状部
５  炊飯装置                ６  炊飯釜
７  釜加熱用バーナ          ８  天井カバー
１０  架台                  １１  制御扉
１２  計量器                １２ａ  計量モータ
１３  受け部                １４  投入蓋センサ
１５  フィルタ              １６  回転軸
１６ａ  投下軸              １７  撹拌羽根
１８  米投入口              １９  投入蓋
２０  洗米モータ            ２１  ウォームギヤ
２２  投下弁                ２３  投下弁駆動用モータ
２４  カム                  ２５  流量センサ
２６  配水管                ２７  配水管
２９  上部給水口            ３０  下部給水口
３１  ジャケット部          ３１ａ  パッキン
３２  フロートセンサ        ３３  上側給水弁
３５  下側給水弁            ３６  連結管
３９  排水箱                ４０  排水口
４１  オーバーフロー管      ４１ａ  配水口
４２  ジャケット配水管      ４３  排水弁ソレノイド
４４  排水弁                ４５，５５  コントロールワイヤ
５３  水位弁ソレノイド      ５４  水位弁
５６  シュート              ５７  米検出センサ
５８  開閉扉                ５９  扉センサ
６０  給水パイプ            ６１  上給水パイプ
６２  下給水パイプ          ６３  送気管
６５，６６  電磁弁          ６７，６８  シャワーノズル
７０  流量センサ            ７１  中間給水パイプ
７２  定流量弁              ７４  逆止弁
７５  計量部                ７６  エアーポンプ
７７  オーバーフロー口      ７８  シャワーノズル
８０  ホース                ８１  電磁弁
８２  ワンタッチ継手        ８５  横移動フレーム
８５ａ  横フレーム部        ８５ｂ  縦フレーム部
８６  上ローラ              ８７  後ローラ
８７ａ  ローラ軸            ８９  下ローラ
９０  昇降アーム            ９０ａ  ストッパ
９０ｂ  ローラ              ９１  バネ
９２  蝶板                  ９４  点検蓋
９６  ローラ押さえ          ９７  ローラ
９７ａ  ローラ回動軸        ９９  六角ネジ
１０１  蝶ボルト            １０３  排水ホース
１０４  排水ボックス        １０５  点検蓋開閉検知センサ
Ａ  投下軸位置調整手段      Ｓ  外部米供給手段
【図１】
2015006226.tif 000003
【図２】
2015006226.tif 000004
【図３】
2015006226.tif 000005
【図４】
2015006226.tif 000006
【図５】
2015006226.tif 000007
【図６】
2015006226.tif 000008
【図７】
2015006226.tif 000009
【図８】
2015006226.tif 000010
【図９】
2015006226.tif 000011
【図１０】
2015006226.tif 000012
【図１１】
2015006226.tif 000013