(57)【要約】【課題】正逆回転切り替え動作におけるモーター軸の損傷を解消し、また、槽外への洗浄水の飛散を防止することができるセンマイ洗浄機を提供する。【解決手段】洗浄槽４の内に外径が大小異なる第１の撹拌体３Ａ及び第２の撹拌体３Ｂを備える。第１の撹拌体３Ａを、回転円板２に複数の撹拌羽根２ａを立設して構成し、その中空軸筒１２を洗浄槽４のハウジング１３の軸受け１３ａに回転自在に支承する。第２の撹拌体３Ｂを、回転板１に複数の撹拌羽根１ａを立設して構成し、その回転軸１１を、中空軸筒１２内に挿通し、この中空軸筒１２内に設けた軸受け１２ａで回転自在に支承する。内外の撹拌体、すなわち、第１の撹拌体３Ａ及び第２の撹拌体３Ｂを、正転用駆動モーター１７及び逆転用駆動モーター１８に各々連結する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上面が開口した洗浄槽内に正逆回転可能な撹拌体を備えたドラム型のセンマイ洗浄機において、前記撹拌体を内側撹拌羽根と外側撹拌羽根との回転半径の異なる少なくとも２種の撹拌羽根を備えて構成し、前記いずれか一方の撹拌羽根を中空軸筒に取り付けて洗浄槽の軸受ハウジングに回転自在に支承すると共に、他方の撹拌羽根の回転軸を前記中空軸筒内に挿通し、該中空軸筒内に設けられた軸受けで回転自在に支承し、内外の撹拌羽根が各々単独で回転可能となるように駆動モーターに連結されていることを特徴とするセンマイ洗浄機。
【請求項２】
内側撹拌羽根と外側撹拌羽根を互いに逆方向に、同時又は交互に回転させて反転撹拌水流を発生させ、センマイのヒダ部分を強制的に開葉させることを特徴とする請求項１記載のセンマイ洗浄機。
【請求項３】
洗浄槽内で沈降した汚物は濾過スクリーンを介して、洗浄槽内で浮上したスカムはオーバーフロー口より連続的に槽外に排出することを特徴とする請求項１又は請求項２記載のセンマイ洗浄機。
【請求項４】
内側撹拌羽根が外側撹拌羽根と交互にかつ互いに逆方向に回転することを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれかに記載のセンマイ洗浄機。
【請求項５】
内側撹拌羽根と外側撹拌羽根が、同時かつ互いに逆方向に回転することを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれかに記載のセンマイ洗浄機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、牛のセンマイ（第３胃、第４胃）等の薄いヒダが重なり合った食肉部位に内包堆積している食物カス等の汚物を極めて短時間で洗浄することができるセンマイ洗浄機に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、センマイを洗浄する場合、少量の場合は水槽内で人手により洗浄し、大量の場合は回転カゴ式の洗浄機が用いられる。例えば、ドラム型の洗浄槽の底板を回転させて洗浄する装置がある（特許文献１参照）。しかしながら、この装置では、ヒダ内部の汚物は殆ど洗浄できず、さらに作業者がヒダを開葉しながら手洗いしているのが実情であった。そこで、例えば、円筒型水槽内の撹拌羽根で強力な高速水流を発生させ、数秒間での反転撹拌によりヒダの開葉作用を起こし、水流の邪魔板とエアー吹き出し口からのエアー撹拌でセンマイのヒダ内汚物の完全な洗浄を図る装置が提案されている（特許文献２参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平０７−２５５３６０号公報
【特許文献２】特開２００５−１６８３２５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、この洗浄装置は高価なサーボモーターを使用し、同一の撹拌羽根の正転と逆転との繰り返し動作を行うもので、正逆回転が瞬時に切り替わるためモーター軸に過度な負荷がかかり、モーターの回転軸とプーリーを締結するキー部分が傷みやすく、頻繁に修理する必要があるばかりでなく、モーター自身の寿命も短いという問題があった。また、同様の理由から逆転時の付勢力、水槽内面壁凸板に当たることによって洗浄水が高く飛び跳ね槽外に飛散して制御装置に被害を及ぼしたり、作業者へ被浴や周辺を汚すという衛生上の問題があった。
【０００５】
そこで、本発明者らは鋭意研究の上、ドラム型洗浄機の洗浄効果を更に向上させ、作業時間の短縮を図るべく本発明をするに至った。本発明の目的は、正逆回転切り替え動作におけるモーター軸の損傷を解消し、また、槽外への洗浄水の飛散を防止することができるセンマイ洗浄機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
このため本発明は、上面が開口した洗浄槽内に正逆回転可能な撹拌体を備えたドラム型のセンマイ洗浄機において、前記撹拌体を内側撹拌羽根と外側撹拌羽根との回転半径の異なる少なくとも２種の撹拌羽根を備えて構成し、前記いずれか一方の撹拌羽根を中空軸筒に取り付けて洗浄槽の軸受ハウジングに回転自在に支承すると共に、他方の撹拌羽根の回転軸を前記中空軸筒内に挿通し、該中空軸筒内に設けられた軸受けで回転自在に支承し、内外の撹拌羽根が各々単独で回転可能となるように駆動装置に連結されていることを第１の特徴とする。また、内側撹拌羽根と外側撹拌羽根を互いに逆方向に、同時又は交互に回転させて反転撹拌水流を発生させ、センマイのヒダ部分を強制的に開葉させることを第２の特徴とする。さらに、洗浄槽内で沈降した汚物は濾過スクリーンを介して、また、洗浄槽内で浮上したスカムはオーバーフロー口より連続的に槽外に排出することを第３の特徴とする。さらにまた、内側撹拌羽根が外側撹拌羽根と交互にかつ互いに逆方向に回転することを第４の特徴とする。加えて、内側撹拌羽根と外側撹拌羽根が、同時かつ互いに逆方向に回転することを第５の特徴とする。
【発明の効果】
【０００７】
本発明装置によれば、以下の優れた効果がある。
（１）モーター軸の損傷が無く、高価なサーボモーターを使用する必要もなく、安価なインダクションモーターを使用でき低コストで製作できる。
（２）コントローラーもインバーターで回転数を設定するだけの簡易なもので済む。
（３）洗浄水は水面がわずかに上下するが、高く飛び跳ねることはなく、洗浄槽外に飛散して制御装置が故障したり、作業者や周辺を汚すという問題が解消する。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明に係るセンマイ洗浄機を示す平面図である。
【図２】本発明に係るセンマイ洗浄機の縦断面図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、図面にしたがって本発明洗浄機の一実施例を説明する。
【実施例】
【００１０】
図１乃至図２に示すように、本発明に係るセンマイ洗浄機は、上面が開口したドラム型洗浄槽４の内部底部に外径が大小異なる第１の撹拌体３Ａ及び第２の撹拌体３Ｂを備えている。外側に配置される第１の撹拌体３Ａは、回転円板２に複数の撹拌羽根２ａを立設して構成され、その中央下端から一体的に中空軸筒１２が形成され、洗浄槽４のハウジング１３の軸受け１３ａに回転自在に支承されている。
【００１１】
一方、第２の撹拌体３Ｂは、回転板１に複数の撹拌羽根１ａを立設して構成され、その回転軸１１を、前記中空軸筒１２内に挿通し、この中空軸筒１２内に設けられた軸受け１２ａで回転自在に支承されている。内外の撹拌体、すなわち、第１の撹拌体３Ａ及び第２の撹拌体３Ｂは、各々単独で回転可能となるように正転用駆動モーター１７及び逆転用駆動モーター１８に各々連結されている
【００１２】
ここで、第１の駆動モーター１７と回転軸１１は、内軸駆動プーリー１４ａと内軸従動プーリー１４ｂとを駆動ベルト１６ａを介して連結され、第２の駆動モーター１８と中空軸筒１２は、内軸駆動プーリー１５ａと内軸従動プーリー１５ｂとを駆動ベルト１６ｂを介して連結され、制御装置１９により任意の回転数に設定し、互いに逆方向に回動される。例えば、図１中に矢示すように、時計回りと反時計回りに回転する。これにより、洗浄槽４内に強力な高速反転撹拌水流が発生し、その撹拌作用によりセンマイにある多数のヒダ部分を開葉させ、ヒダ内の汚物を効果的に排出させることができる。
【００１３】
この高速反転撹拌水流は、常に一定の撹拌水流となり、従来の正転、逆転動作を行う洗浄機と比較し、洗浄槽４内の水の飛び跳ねが極端に少なくなる。さらに、洗浄槽４内側に発生する互いに逆方向の水流が絡み合って、複雑な水流を作り、センマイのヒダ内汚物を確実に分離し、洗浄槽４内に沈降する重い固形物は濾過スクリーン６を通過して洗浄槽４外に排出され、さらにオーバーフロー口５より浮上したスカムを連続的に洗浄槽４外に排出して、センマイの洗浄を短時間に効率的に行うことができる。
【００１４】
開葉されたヒダ内の汚物により洗浄水が汚染されるので、給水口７から新たに清浄な水を補給しながら、洗浄槽４の上部のオーバーフロー口５からオーバーフロー排水管１０を通して連続的に排出する。
【００１５】
また、洗浄槽４内に沈降した重い固形物は、外側の回転板２の外周に配置された円環状の濾過スクリーン６の開口６ａから落下し、汚物排水管８に連結した汚水排水バルブ９を開くことで浄水槽４外に排出される。
【００１６】
以上のように、本発明のセンマイ洗浄機は、従来装置のように、同一の撹拌羽根を正逆転させることはなく、いわゆる内側の撹拌羽根及び外側の撹拌羽根のそれぞれが正転、又は逆転のいずれか一方向への回転のみを分担するようにしている。また、これらを同時に回すことも、それぞれ一方向に交互に回して使用することもでき、作業者の選択により使い分けることができる。尚、駆動モーターは必ずしも２台は必要とせず、１台の駆動モーターで歯車等を使用して各々の撹拌羽根を正転又は逆転させることができる。
【符号の説明】
【００１７】
１    内側の回転板
１ａ  内側の撹拌羽根
２    外側の回転板
２ａ  外側の撹拌羽根
３Ａ  第１の撹拌体
３Ｂ  第２の撹拌体
４    洗浄槽
５    オーバーフロー口
６    濾過スクリーン
６ａ  開口
７    給水管
８    汚物排出管
９    汚物排出バルブ
１０  オーバーフロー排水管
１１  内側回転軸
１２  外側回転軸（中空軸筒）
１２ａ中空軸筒内の軸受け
１３  ハウジング
１３ａハウジング内の軸受け
１４ａ内軸駆動プーリー
１４ｂ内軸従動プーリー
１５ａ外軸駆動プーリー
１５ｂ外軸従動プーリー
１６ａ駆動ベルト
１６ｂ駆動ベルト
１７  第１の駆動モーター（正転用）
１８  第２の駆動モーター（逆転用）
１９  制御盤
【図１】
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【図２】
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