(57)【要約】【課題】中国山間部の養豚業などでは、伝染病死した豚等家畜の死骸を敷地内で埋立処分しているが、伝染病死する豚等家畜の数が夥しく敷地内では処分しきれず河川に投棄している現状にある。この投棄された豚等家畜の死骸は河川の下流部で浮遊・腐敗することによって著しい衛生劣化・環境汚染を引き起こしており、かかる問題を解決することにある。【解決手段】油を入れることのできる直方体形容器で、前記直方体形容器には前記油を加熱及び温度制御可能な油加熱手段を備え、かつ、前記直方体形容器に入っている前記油の液中を所望の速度で走行可能な上下一対のメッシュからなる搬送手段を備え、前記直方体形容器に入っている前記油を前記油加熱手段により一定温度に加熱し、前記搬送手段の前記メッシュの間に油脂を含む畜肉等を挿入しながら搬送・加熱して前記畜肉・魚肉に含まれる油脂を回収できる畜肉・魚肉油脂回収装置【選択図】図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
油を入れることのできる上部が開口した直方体形容器で、前記直方体形容器には前記油を加熱及び温度制御可能な油加熱手段を備え、かつ、前記直方体形容器に入っている前記油の液中を所望の速度で走行可能な上下一対のメッシュからなる搬送手段を備え、前記直方体形容器に入っている前記油を前記油加熱手段により一定温度に加熱し、前記搬送手段の前記メッシュの間に油脂を含む畜肉・魚肉等を挿入しながら搬送・加熱せしめることによって前記畜肉・魚肉に含まれる油脂を回収できることを特徴とする畜肉・魚肉油脂回収装置。
【請求項２】
前記直方体形容器の上部開口部を、前記搬送手段の走行方向前後が開口しているカバーで被い、前記直方体形容器に入っている前記油の加熱時に発生する蒸気を前記カバーに接触させ冷却・液化せしめて回収できることを特徴とする請求項１に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置。
【請求項３】
前記直方体形容器の上部開口部を、前記搬送手段の走行方向前後が開口しているカバーで被い、前記カバーに冷風または冷水等による冷却手段で前記直方体形容器に入っている前記油の加熱時に発生する蒸気を前記カバーに接触させ冷却・液化せしめて回収できることを特徴とする請求項１乃至２に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置。
【請求項４】
前記直方体形容器の側部で前記搬送手段の前記メッシュよりも高い位置にオーバーフローノズルを設けることにより、前記搬送手段の前記メッシュの間に油脂を含む畜肉・魚肉等を挿入しながら搬送・加熱せして前記畜肉・魚肉から回収した油脂を自動的に排出できることを特徴とする請求項１乃至３記載の畜肉・魚肉油脂回収装置。
【請求項５】
前記搬送手段の上流側に裁断手段を設け、前記裁断手段により畜肉・魚肉を裁断し、しかる後に前記搬送手段に前記畜肉・魚肉裁断物を供給することによって、前記直方体形容器に入っている前記油を前記油加熱手段により一定温度に加熱して前記搬送手段の前記メッシュの間に油脂を含む畜肉・魚肉等を挿入しながら搬送・加熱する際に、前記畜肉・魚肉等を短時間で加熱せしめることによって前記畜肉・魚肉に含まれる油脂を効率的に回収できることを特徴とする請求項１乃至４に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置。
【請求項６】
前記搬送手段の後部に、油脂搾り手段を設けて前記油加熱手段及び前記搬送手段により油脂回収した残渣から前記残渣中に含まれる油脂を搾り、油脂回収効率を飛躍的に向上させることができることを特徴とする請求項１乃至５に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】中国山間部の養豚業などでは、伝染病死した豚等家畜の死骸を敷地内で埋立処分しているが、伝染病死する豚等家畜の数が夥しく敷地内では処分しきれず河川に投棄している現状にある。この投棄された豚等家畜の死骸は河川の下流部で浮遊・腐敗することによって著しい衛生劣化・環境汚染を引き起こしており、かかる問題を解決するため享受国務院高級工程師・上海大学金賢教授から問題解決を依頼されたものである。
【背景技術】
【０００２】そこで特許庁電子図書館にアクセスし、「伝染病死、家畜、油脂、回収方法」で検索したが該当する発明は見当たらず、次いで「家畜、油脂、回収方法」で検索しても該当する発明は見当たらず、「食肉、油脂、回収方法」でも同様の結果だったので、更に検索範囲を広げて「油脂、回収方法」で検索した結果、下記に示す発明がリスト表示された。
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【０００３】先ず特願２００１−０６９８７１では、油脂含有食品を、該油脂含有食品中に含まれる水以外の成分の合計１００質量部に対して、１００〜５００質量部の水の存在下に、１２０℃以上２００℃未満の温度及び０．２ＭＰａ以上１．５ＭＰａ未満の圧力で加熱加圧処理して、油脂を分離回収するか、油脂と他の有用物質を個別に分離回収する方法が提案されているが、この提案の場合には上述の条件を実現するため水蒸気発生の高圧に耐えうる圧力容器が必要となり、かつ、バッチ式のため運転操作が容易でなく現実的ではないと考える。【０００４】次いで特願２０００−２０４５３２では、油糧種子の水抽出物に、１価カチオンを添加し、溶液のｐＨをアルカリ性とした後にこの溶液を４０℃〜６０℃に加温し、０．５時間〜４時間保温した後、生じた高濃度油脂含有浮上凝集物を低速遠心分離によりたんぱく質と分離する方法が提案されているが、このような条件下で畜肉中の油脂が効率的に回収されるはずがなく現実的ではないと考える。【０００５】次いで特願平７−１６２６２５では、動物性油脂をシクロデキストリンと接触させて生成させたコレステロールのシクロデキストリンの包接物に、二酸化炭素とエントレーナーから成る超臨界流体を接触させ、包接物からコレステロールを抽出し、同時にシクロデキストリンを再生することを特徴とするコレステロールの分離回収方法が提案されているが、養豚業などの現場でこのような操作をすることは現実的ではないと考える。【０００６】次いで特願平６−０７４９６５では、液化動物性油脂をシクロデキストリンと接触させてコレステロールとシクロデキストリンの包接体を生成させ、次いで水相に該包接体を分離して包接体水溶液とし、該包接体水溶液を起泡し、気泡に吸着したコレステロールを分離することを特徴とするコレステロールの回収方法が提案されているが、これも養豚業などの現場でこのような操作をすることは現実的ではないと考える。【０００７】さらに国際出願番号ＰＣＴ／ＪＰ００／０３１３９では、動物等、特にうなぎの頭部、骨、内臓等の廃棄物を水またはエタノール水溶液に浸漬し、圧力釜に入れ、約２気圧、約１２０℃で約３０分間煮出す。煮出し液から残差を取り除き放冷する。煮出し液上面に浮遊する白色の半凝固物を掬い上げ、耐熱性の密閉容器に密封する。これをウォーターバスを介して約４０℃まで徐々に加温する。密閉容器内の半凝固物は一旦溶解し、溶解液の上面に黄色の透明な液体が浮遊してくる。本発明では、この黄色の液体を有効成分として回収する。得られた浮遊物は、多量のアミノ酸やレチノール等の有用成分を含有し、健康補助食品、化粧料、医薬等の原料として有用であるとの提案であるが、高圧に耐えうる圧力容器が必要となり、かつ、バッチ式のため運転操作が容易でなく現実的ではないと考える。【０００８】さらに上述のキーワードでは示さなかった「プラズマ加熱、油脂回収方法」についても検索しヒットしなかったが、プラズマ加熱では熱源が１００００℃にも到達するため、畜肉や魚肉が高温により焦げたり燃焼してしまったりするため合理的な加熱方法とは言い難く本件記述から除外するものとした。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】本発明が解決しようとする課題は、中国山間部の養豚業などでは、伝染病死した豚等家畜の死骸を敷地内で埋立処分しているが、伝染病死する豚等家畜の数が夥しく敷地内では処分しきれず河川に投棄している現状にある。この投棄された豚等家畜の死骸は河川の下流部で浮遊・腐敗することによって著しい衛生劣化・環境汚染を引き起こしており、かかる問題を解決することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１０】本発明の課題解決手段について説明する。
請求項１の発明においては、油を入れることのできる上部が開口した直方体形容器で、前記直方体形容器には前記油を加熱及び温度制御可能な油加熱手段を備え、かつ、前記直方体形容器に入っている前記油の液中を所望の速度で走行可能な上下一対のメッシュからなる搬送手段を備え、前記直方体形容器に入っている前記油を前記油加熱手段により一定温度に加熱し、前記搬送手段の前記メッシュの間に油脂を含む畜肉・魚肉等を挿入しながら搬送・加熱せしめることによって前記畜肉・魚肉に含まれる油脂を回収できる畜肉・魚肉油脂回収装置であることを特徴とする。【００１１】請求項２の発明においては、前記直方体形容器の上部開口部を、前記搬送手段の走行方向前後が開口しているカバーで被い、前記直方体形容器に入っている前記油の加熱時に発生する蒸気を前記カバーに接触させ冷却・液化せしめて回収できる請求項１に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置であることを特徴とする。【００１２】請求項３の発明においては、前記直方体形容器の上部開口部を、前記搬送手段の走行方向前後が開口しているカバーで被い、前記カバーに冷風または冷水等による冷却手段で前記直方体形容器に入っている前記油の加熱時に発生する蒸気を前記カバーに接触させ冷却・液化せしめて回収できる請求項１乃至２に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置であることを特徴とする。【００１３】請求項４の発明においては、前記直方体形容器の側部で前記搬送手段の前記メッシュよりも高い位置にオーバーフローノズルを設けることにより、前記搬送手段の前記メッシュの間に油脂を含む畜肉・魚肉等を挿入しながら搬送・加熱せして前記畜肉・魚肉から回収した油脂を自動的に排出できる請求項１乃至３記載の畜肉・魚肉油脂回収装置であることを特徴とする。【００１４】請求項５の発明においては、前記搬送手段の上流側に裁断手段を設け、前記裁断手段により畜肉・魚肉を裁断し、しかる後に前記搬送手段に前記畜肉・魚肉裁断物を供給することによって、前記直方体形容器に入っている前記油を前記油加熱手段により一定温度に加熱して前記搬送手段の前記メッシュの間に油脂を含む畜肉・魚肉等を挿入しながら搬送・加熱する際に、前記畜肉・魚肉等を短時間で加熱せしめることによって前記畜肉・魚肉に含まれる油脂を効率的に回収できる請求項１乃至４に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置であることを特徴とする。【００１５】請求項６の発明においては、前記搬送手段の後部に、油脂搾り手段を設けて前記油加熱手段及び前記搬送手段により油脂回収した残渣から前記残渣中に含まれる油脂を搾り、油脂回収効率を飛躍的に向上させることができる請求項１乃至５に記載の畜肉・魚肉油脂回収装置であることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１６】これまで伝染病死した豚等家畜の死骸は敷地内で埋立処分していたが、伝染病死する豚等家畜の数が夥しく敷地内では処分しきれず河川に投棄している現状にあった。この投棄された豚等家畜の死骸は河川の下流部で浮遊・腐敗することによって著しい衛生劣化・環境汚染を引き起こしていたが、本発明によって豚等家畜の油脂が回収・有効活用されるとともに、当該回収時に排出される脱脂残渣も肥料にすることができ一石二鳥の効果となった。【００１７】脱脂残渣は既に高温で処理されているため伝染病の病原菌は完全に死滅しており安全性が保証されている。これを破砕し粉末状にすれば脱脂残渣に含まれる骨までも飼料や肥料として有効活用でき、伝染病死した家畜を余すところ無く生かし切ることができるので、酪農や養豚業の従事者は伝染病を恐れることなく日々の仕事に精励することができよう。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】発明を実施するための最良の形態について説明する。
「図１」に本発明の具体的態様を示す立面図を、
「図２」に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
「図３」に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
「図４」に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
「図５」に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
「図６」に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
それぞれ示す。
【実施例】
【００１９】本発明の実施例の具体的態様を「図１」に基づいて説明する。
請求項１の発明においては、油を入れることのできる上部が開口した直方体形容器（１）で、前記直方体形容器（１）には前記油（３）を加熱及び温度制御可能な油加熱手段（２）を備え、かつ、前記直方体形容器（１）に入っている前記油（３）の液中を所望の速度で走行可能な上下一対のメッシュからなる搬送手段（４）を備え、前記直方体形容器（１）に入っている前記油（３）を前記油加熱手段（２）により一定温度に加熱し、前記搬送手段（４）の前記メッシュ（４ａ）、（４ｂ）の間に油脂を含む畜肉・魚肉（５）等を挿入しながら搬送・加熱せしめることによって前記畜肉・魚肉（５）に含まれる油脂を回収できる。【００２０】本発明の実施例では、油温２３０〜２４０℃のネットコンベア付食用オイルバスに豚脂身２５０グラムを概ね厚さ２センチメートルに裁断して投入し、１時間経過した時点でオイルバスから引き上げ、豚脂身の中の油脂分を搾り、その加熱減量を測定したところ搾り滓の重量は約１０グラムであった。このことは赤身肉、油脂分、骨、内臓など様々な形をとっている豚全体に当てはめることはできないものの、体全体の７０％が油脂分といわれている豚から油脂分を回収できる極めて効果的な方法であると証明できた。【００２１】本発明の他の実施例の具体的態様について「図２」に基づいて説明する。
請求項２の発明においては、前記直方体形容器（１）の上部開口部（１ａ）を、前記搬送手段（４）の走行方向前後が開口しているカバー（７）で被い、前記直方体形容器（１）に入っている前記油（３）の加熱時に発生する蒸気を前記カバー（７）に接触させ冷却・液化せしめて回収できる。【００２２】このようにすると、油脂分回収時に発生する油煙が系外に飛散せず回収できるので、油脂回収時の収率が向上するばかりか、環境汚染の防止にも繋がるため極めて適切な方法ということができる。【００２３】本発明の他の実施例の具体的態様について「図３」に基づいて説明する。
請求項３の発明においては、前記直方体形容器（１）の上部開口部（１ａ）を、前記搬送手段（４）の走行方向前後が開口しているカバー（７）で被い、前記カバーに冷風または冷水等による冷却手段（８）で前記直方体形容器（１）に入っている前記油（３）の加熱時に発生する蒸気を前記カバー（７）に接触させ冷却・液化せしめて回収できる。【００２４】このようにすると、さらに油脂分回収時に発生する油煙を効果的に冷却・凝縮せしめることができるため油脂回収時の収率は更に向上し、油煙の系外飛散も更に低減できることになる。【００２５】本発明の他の実施例の具体的態様について「図４」に基づいて説明する。
請求項４の発明においては、前記直方体形容器（１）の側部で前記搬送手段（４）の前記メッシュ（４ｂ）よりも高い位置にオーバーフローノズル（９）を設けることにより、前記搬送手段（４）の前記メッシュ（４ａ）、（４ｂ）の間に油脂を含む畜肉・魚肉（５）等を挿入しながら搬送・加熱せして前記畜肉・魚肉（５）から回収した油脂を自動的に排出できる。【００２６】このようにすると、いちいち油脂回収装置の油面を監視して余分の油を汲み取る必要はなく、効果的に自動化・省力化でき作業効率は飛躍的に向上できる。【００２７】本発明の他の実施例の具体的態様について「図５」に基づいて説明する。
請求項５の発明においては、前記搬送手段（４）の上流側（４ｃ）に裁断手段（１１）を設け、前記裁断手段（１１）により肉塊（１２）を裁断し、しかる後に前記搬送手段（４）に前記肉塊（１２）裁断物を供給することによって、前記直方体形容器（１）に入っている前記油（３）を前記油加熱手段（２）により一定温度に加熱して前記搬送手段（４）の前記メッシュ（４ａ）、（４ｂ）の間に油脂を含む前記肉塊（１２）裁断物等を挿入しながら搬送・加熱する際に、前記肉塊（１２）裁断物等を短時間加熱できるので前記肉塊（１２）に含まれる油脂を効率的に回収できる。【００２８】このようにすると、大きな肉塊をそのまま投入する方法と比較して飛躍的に肉塊深部までの伝熱時間が短縮するため、短時間での油脂回収が可能となり装置の処理能力を大幅向上させることができるのである。【００２９】本発明の他の実施例の具体的態様について「図６」に基づいて説明する。
請求項６の発明においては、前記搬送手段（４）の後部に、油脂搾り手段（１３）を設けて前記油加熱手段（２）及び前記搬送手段（４）により油脂回収した残渣（６）から前記残渣（６）中に含まれる油脂を搾り、油脂回収効率を飛躍的に向上させることができる。【００３０】また油脂の搾り滓は、粉末状或いはフレーク状を呈しておりそのまま肥料や飼料として活用できるので、伝染病死した豚の死骸は余すところ無く生かし切ることができるのである。【００３１】
【産業上の利用可能性】
【００３２】酪農家、養豚業者、養鶏業者等はつねに伝染病の恐怖にさらされており、一度その様な事態に陥ると経営が致命的打撃を受けるので、再起には肉体的・金銭的に大きな負担を強いられることになる。従って、このような事態に陥らないための防疫対策は無論のこと、伝染病死家畜が発生しても油脂回収によって回収した油脂のみならず搾り滓までも肥料や飼料として活用できる道を開くことができたのである。【００３３】また、従来は伝染病死した家畜を敷地内に埋設しきれず河川に投棄し著しい環境汚染を引き起こしていたが、本発明により河川への投棄は必要なくなるので環境改善効果は計り知れないものがある。本発明の基本思想は、どんなものにも存在価値があり、その命を使い切る、生かし切ることこそ技術者の使命である、ところにある。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】に本発明の具体的態様を示す立面図を、
【図２】に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
【図３】に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
【図４】に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
【図５】に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、
【図６】に本発明の他の実施例の具体的態様を示す立面図を、それぞれ示す。
【符号の説明】
【００３５】１    直方体形容器
１ａ  上部開口部
１ｂ  エプロン
１ｃ  エプロン
１ｄ  脚部
２    油加熱手段
３    油
４    搬送手段
４ａ  メッシュ
４ｂ  メッシュ
４ｃ  搬送手段上流側
５    畜肉・魚肉
６    残渣
７    カバー
８    冷却手段
９    オーバーフローノズル
１０  油受け器
１１  裁断手段
１２  肉塊
１３  油脂搾り手段
１４  搾り滓
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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