(57)【要約】【課題】食器洗浄の他に食品乾燥を行うことができ、食品洗浄機用の保管場所を必要としない食器洗浄機を提供すること。【解決手段】食器収納本体２の食器かご３に収納された食器を洗浄する食器洗浄機１Ａに、食器を洗浄する食器洗浄モードを設定する食器洗浄モード設定手段１５ａと、食品を乾燥させる食品乾燥モードを設定する食品乾燥モード設定手段１５ｃと、食器収納本体２内の空気を加熱して循環させる温風発生手段４と、食品乾燥モードが設定された場合に温風発生手段４を駆動させる制御手段１１を設ける。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食器収納本体の食器かごに収納された食器を洗浄する食器洗浄機において、
食器を洗浄する食器洗浄モードを設定する食器洗浄モード設定手段と、
食品を乾燥させる食品乾燥モードを設定する食品乾燥モード設定手段と、
前記食器収納本体内の空気を加熱して循環させる温風発生手段と、
前記食品乾燥モードが設定された場合に前記温風発生手段を駆動させる温風発生制御手段と、
を有することを特徴とする食器洗浄機。
【請求項２】
請求項１に記載する食器洗浄機において、
前記食器収納本体の内部温度を測定する温度センサを有し、
前記温風発生制御手段が、前記温度センサが測定する温度測定値を食品乾燥設定温度に一致させるように前記温風発生手段を駆動させる
ことを特徴とする食器洗浄機。
【請求項３】
請求項１又は請求項２に記載する食器洗浄機において、
前記食器収納本体が、内部空間を大気に連通させる排気口を有すること、
前記排気口を開閉する排気口開閉手段と、
前記食器収納本体の内部湿度を測定する湿度センサと、
前記湿度センサの湿度測定値を設定湿度に一致させるように、前記排気口開閉手段の開閉を制御する排気口開閉制御手段と、
を有することを特徴とする食器洗浄機。
【請求項４】
請求項１乃至請求項３の何れか一つに記載する食器洗浄機において、
前記温風発生手段は、
前記食器収納本体の空気を吸い込んで送り出すファン装置と、
前記ファン装置が吸い込んで送り出す空気を加熱する加熱手段と、
前記食器収納本体に設けられ、前記ファン装置が送り出す空気を前記食器収納本体に吹き出す温風吹き出し口と、
を有することを特徴とする食器洗浄機。
【請求項５】
請求項１乃至請求項４の何れか１つに記載する食器洗浄機において、
前記食品乾燥モードが設定された場合に前記食器収納本体の内部温度を設定する食品乾燥温度設定手段と、前記食品乾燥モードが設定された場合に前記食器収納本体の内部湿度を設定する湿度設定手段と、前記食品乾燥モードが設定された場合に前記食品を乾燥させる時間を設定する食品乾燥時間設定手段の少なくとも１つを有する
ことを特徴とする食器洗浄機。
【請求項６】
請求項１乃至請求項５の何れか１つに記載する食器洗浄機において、
前記食器収納本体に設けられ、前記食器収納本体内に紫外線を照射する紫外線照射ランプを有する
ことを特徴とする食器洗浄機。
【請求項７】
請求項６に記載する食器洗浄機において、
前記紫外線照射ランプを照射して除菌を行う除菌モードを設定する除菌モード設定手段を有する
ことを特徴とする食器洗浄機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食器を洗浄して乾燥させる食器洗浄機に関する。
【背景技術】
【０００２】
市場には、便利で快適に家事を行うための電化製品が数多く出回っている（例えば特許文献１参照）。食器を洗浄して乾燥させる食器洗浄機は、主婦の家事負担を軽減できる点で、一般家庭に広く普及している。また、食品乾燥機は、添加物を使わずに食品の栄養価や旨味を向上させたり、保存食を作れたりするので、健康志向の高まりを受けて人々の関心が高まっている。食品乾燥機は、箱形の容器本体に食品を入れ、温風を容器本体に送り込むことにより、食品を乾燥させる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００３−１６１４４１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、食品乾燥機は、ユーザの気分や手に入る食品の量などによって使用されるものであり、食器洗浄機のように毎日使用されるものではない。そのため、食品乾燥機をキッチンに置きっぱなしにすると邪魔になるので、ユーザは使用する度に食品乾燥機を保管場所に片付ける必要があり、使用するときに食品乾燥機の出し入れの手間と保管場所の確保を必要とした。
【０００５】
本発明は、上記問題点を解決するためになされたものであり、食器洗浄の他に食品乾燥を行うことができ、食品乾燥機用の保管場所を必要としない食器洗浄機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の一態様は、次のような構成を有している。
（１）食器収納本体の食器かごに収納された食器を洗浄する食器洗浄機において、食器を洗浄する食器洗浄モードを設定する食器洗浄モード設定手段と、食品を乾燥させる食品乾燥モードを設定する食品乾燥モード設定手段と、前記食器収納本体内の空気を加熱して循環させる温風発生手段と、前記食品乾燥モードが設定された場合に前記温風発生手段を駆動させる温風発生制御手段と、を有する。
【０００７】
（２）（１）に記載の構成において、前記食器収納本体の内部温度を測定する温度センサを有し、前記温風発生制御手段が、前記温度センサが測定する温度測定値を食品乾燥設定温度に一致させるように前記温風発生手段を駆動させることが望ましい。
【０００８】
（３）（１）又は（２）に記載の構成において、前記食器収納本体が、内部空間を大気に連通させる排気口を有すること、前記排気口を開閉する排気口開閉手段と、前記食器収納本体の内部湿度を測定する湿度センサと、前記湿度センサの湿度測定値を設定湿度に一致させるように、前記排気口開閉手段の開閉を制御する排気口開閉制御手段と、を有することが望ましい。
【０００９】
（４）（１）乃至（３）の何れか１つに記載の構成において、前記温風発生手段は、前記食器収納本体の空気を吸い込んで送り出すファン装置と、前記ファン装置が吸い込んで送り出す空気を加熱する加熱手段と、前記食器収納本体に設けられ、前記ファン装置が送り出す空気を前記食器収納本体に吹き出す温風吹き出し口と、を有することが望ましい。
【００１０】
（５）（１）乃至（４）の何れか１つに記載の構成において、前記食品乾燥モードが設定された場合に前記食器収納本体の内部温度を設定する食品乾燥温度設定手段と、前記食品乾燥モードが設定された場合に前記食器収納本体の内部湿度を設定する湿度設定手段と、前記食品乾燥モードが設定された場合に前記食品を乾燥させる時間を設定する食品乾燥時間設定手段の少なくとも１つを有することが望ましい。
【００１１】
（６）（１）乃至（５）の何れか１つに記載する構成において、前記食器収納本体に設けられ、前記食器収納本体内に紫外線を照射する紫外線照射ランプを有することが望ましい。
【００１２】
（７）（６）に記載の構成において、前記紫外線照射ランプを照射して除菌を行う除菌モードを設定する除菌モード設定手段を有することが望ましい。
【発明の効果】
【００１３】
上記構成の食器洗浄機によれば、食器洗浄と食品乾燥を行うので、食品乾燥機用の保管場所を必要としない。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の第１実施形態に係る食器洗浄機の概略構成図であって、水平方向断面図を示す。
【図２】図１に示す概略構成図の垂直方向断面図を示す。
【図３】図１に示す食器洗浄機の制御ブロック図である。
【図４】本発明の第２実施形態に係る食器洗浄機の概略構成図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下に、本発明に係る食器洗浄機の実施形態について図面に基づいて説明する。
【００１６】
（第１実施形態）
図１は、本発明の第１実施形態に係る食器洗浄機１Ａの概略構成図であって、水平方向断面図を示す。図２は、図１に示す概略構成図の垂直方向断面図を示す。図３は、図１に示す食器洗浄機１Ａの制御ブロック図である。以下の説明では、最初に、図１及び図２を用いて食器洗浄機１Ａの概略構成を説明した後、図３を用いて制御手段１１の電気的構成を説明し、その後、食器洗浄機１Ａの動作を説明する。
【００１７】
＜食器洗浄機１Ａの概略構成＞
図１に示す食器洗浄機１Ａは、食器を収納する食器収納本体２がシステムキッチンにスライド可能に取り付けられている。図２に示すように、食器収納本体２は、上方に開口し、食器かご３が着脱可能に装着される。食器かご３は、下段かご３ａと上段かご３ｂを備える。食品乾燥用網１０は、食品を挟み込んで保持するものであり、上段かご３ｂに着脱自在に取り付けられるようになっている。食品乾燥用網１０は、熱伝導率が高く、汚れが付きにくいステンレスを材質とする。
【００１８】
図１に示すように、食器収納本体２は、前面２ａに、食器洗浄機１Ａを操作するための操作パネル１４が設けられている。操作パネル１４には、食器を洗浄する食器洗浄モードを設定する食器洗浄モード設定手段１５ａと、食器を乾燥させる食器乾燥モードを設定する食器乾燥モード設定手段１５ｂと、食品を乾燥させる食品乾燥モードを設定する食品乾燥モード設定手段１５ｃと、食器洗浄動作状態を表示する表示ランプ１６ａと、食器乾燥動作状態を表示する表示ランプ１６ｂと、食品乾燥動作状態を表示する表示ランプ１６ｃと、電源をオン又はオフにする電源スイッチ１７が設けられている。更に、操作パネル１４には、食品乾燥モードが設定された場合に食器収納本体２の内部温度を設定する食品乾燥温度設定手段１８と、食品乾燥モードが設定された場合に食器収納本体２の内部湿度を設定する湿度設定手段１９と、食品乾燥モードが設定された場合に食品を乾燥させる時間を設定する食品乾燥時間設定手段２０と、食品乾燥温度設定手段１８により設定された食品乾燥設定温度を表示する食品乾燥設定温度表示手段２１と、湿度設定手段１９により設定された設定湿度を表示する設定湿度表示手段２２と、食品乾燥時間設定手段２０により設定された食品乾燥設定時間を表示する食品乾燥設定時間表示手段２３、紫外線照射ランプ７の照射時間を設定する照射時間設定手段２７と、照射時間設定手段２７に設定された時間を表示する照射設定時間表示手段２８が設けられている。
【００１９】
食器洗浄機１Ａは、食品洗浄を行うために、給湯水の排水を制御する排水制御手段２４と、食器収納本体２に貯めた給湯水を汲み上げて噴出する給湯水噴出手段２５と、給湯水を食器洗浄本体２に供給する給湯水供給手段（図示せず）と、食器収納本体２に貯めた給湯水や食器収納本体２の空気を加熱するように発熱するヒータ２６を備える。食器収納本体２は、前面２ａに食器収納本体２内の空気を外部に排気する排気口２ｂが設けられている。
【００２０】
一方、食器洗浄機１Ａは、食品乾燥を行うために、食器収納本体２内の空気を加熱して循環させる温風発生手段４と、食品乾燥モードが設定された場合に温風発生手段４を駆動させる制御手段１１（温風発生制御手段の一例）を備える。温風発生手段４は、食器収納本体２内の空気を吸い込んで送り出すファン装置４ａと、ファン装置４ａが吸い込んで送り出す空気を加熱する加熱手段４ｂと、ファン装置４ａが吹き出す温風を食器収納本体２に吹き出す温風吹き出し口４ｃとを備える。
【００２１】
温風吹き出し口４ｃは、温風用配管４ｄを介してファン装置４ａに連通する。温風吹き出し口４ｃは、食器収納本体２の背面２ｃに設けられている。温風吹き出し口４ｃは、図２に示すように、下段かご３ｂと上段かご３ａとの間、すなわち、乾燥させる食品より下方に、温風を吹き出す位置に設けられている。
【００２２】
図１に示すように、加熱手段４ｂは、給湯器や給湯暖房用熱源機、あるいは、発電機等の熱源で加熱された暖房用温水等の熱媒体が循環する熱媒体循環回路４ｆと、熱媒体循環回路４ｆ上に配設されて熱媒体と空気との間で熱交換を行う熱交換器４ｅとを備える。熱媒体循環回路４ｆは、熱媒体往き配管４ｇと熱媒体戻り配管４ｈで構成され、熱媒体戻り配管４ｈに制御バルブ４ｊが配設されている。
【００２３】
シャッタ５（排気口開閉手段の一例）は、食器収納本体２の排気口１２ｂに設けられ、排気口１２ｂを開閉する。シャッタ５は、制御手段１１（排気口開閉制御手段の一例）により、開閉動作を自動制御される。温湿センサ６は、食器収納本体２の内壁に設けられ、食器収納本体２内の温度と湿度を測定する。紫外線照射ランプ７は、食器収納本体２の内壁に設けられ、食器収納本体２内に紫外線を照射する。
【００２４】
＜制御手段１１の電気的構成＞
図３に示すように、制御手段１１は、データの加工・演算を行うＣＰＵ（中央演算処理装置）１１ａと、データやプログラムを記憶するメモリ１１ｂと、データの入出力を制御する入出力インターフェース１１ｃを備える周知のマイクロコンピュータである。制御手段１１は、食器洗浄動作と食器乾燥動作と食品乾燥動作を制御するために、ファン装置４ａと、制御バルブ４ｊと、シャッタ５と、温湿センサ６と、紫外線照射ランプ７と、食品乾燥温度設定手段１８と、湿度設定手段１９と、食品乾燥時間設定手段２０と、食品乾燥設定温度表示手段２１と、設定湿度表示手段２２と、食品乾燥設定時間表示手段２３と、排水制御手段２４と、給湯水噴出手段２５と、ヒータ２６が、入出力インターフェース１１ｃに接続されている。
【００２５】
＜食器洗浄機１Ａの動作説明＞
上記構成の食器洗浄機１Ａは、操作パネル１４に設定されたモードに応じて、食器洗浄、食器乾燥、又は、食品乾燥を行う。
【００２６】
＜食器洗浄機能＞
食器を洗浄する場合には、ユーザは、食器収納本体２を引き出して、食器を食器かご３に収納した後、食器収納本体２を押し戻してロックする。そして、ユーザは、電源スイッチ１７をオンにして、制御手段１１を起動させる。その後、ユーザは、食器洗浄モード設定手段１５ａを操作して食器洗浄モードを設定する。すると、制御手段１１は、メモリ１１ｂから食器洗浄用プログラムを読み出して実行する。
【００２７】
具体的には、制御手段１１は、表示ランプ１６ａに食器洗浄実行表示をさせた後（たとえば表示ランプ１６ａを連続点灯させた後）、排水制御手段２４により排水口を閉じた状態で、図示しない給湯水供給手段から食器収納本体２に給湯水を供給する。制御手段１１は、食器収納本体２に給湯水が所定量貯められたら、給湯水噴出手段２５を駆動させ、給湯水を汲み上げて食器にかけることにより食器を洗浄する。このとき、制御手段１１は、ヒータ２６により給湯水の温度を食器洗浄に適した温度に調整する。その後、制御手段１１は、排水制御手段２４に排水口を開かせ、給湯水を排水する。
【００２８】
食器洗浄工程が終了したら、制御手段１１は、洗浄工程と同様にして、食器のすすぎ洗いを行う。すすぎ洗い工程では、制御手段１１は、次の乾燥工程の効率を上げるために、ヒータ２６により給湯水を食器洗浄工程時より高温に加熱する。
【００２９】
すすぎ工程を終了すると、制御手段１１は、温風発生手段４に温風を発生させ、食器に付着した水分を蒸発させる。温風発生手段４の具体的動作については、食品乾燥動作の説明で詳述する。制御手段１１は、食器洗浄モードでは、シャッタ５を開いているので、蒸気が排気口２ｂを介して外気に排出される。制御手段１１は、乾燥工程が終了すると、その旨をブザー音で知らせると共に、表示ランプ１６ａに食器洗浄乾燥終了を表示させる（例えば表示ランプ１６ａを消灯させる）。
【００３０】
＜食器乾燥機能＞
食器を乾燥させる場合、ユーザは、食器を食器収納本体２に入れて電源スイッチ１７をオンにし、食器乾燥モード設定手段１５ｂにより食器乾燥モードを設定する。すると、制御手段１１は、表示手段１６ｂに食器洗浄動作実行中であることを表示させ、上記乾燥工程と同様にして食器の乾燥を行う。制御手段１１は、食器乾燥が終了すると、表示手段１６ｂを消灯し、食器乾燥が終了したことをユーザに知らせる。
【００３１】
＜食品乾燥機能＞
食品を乾燥させる場合、ユーザは、食器収納本体２をシステムキッチンから引き出し、食品（ここでは椎茸）を挟み込まれた食品乾燥用網１０を上段かご３ｂに装着する。そして、ユーザは、食器収納本体２をシステムキッチンに押し込んでロックし、電源スイッチ１７をオンにする。これにより、制御手段１１が起動する。ユーザが食品乾燥モード設定手段１５ｃを操作して食品乾燥モードを設定すると、制御手段１１は、メモリ１１ｂに記憶されている食品乾燥用プログラムを実行する。
【００３２】
具体的には、制御手段１１は、表示ランプ１６ｃに食品乾燥実行表示をさせた後（例えば表示ランプ１６ｃを連続点灯させた後）、制御バルブ４ｊを弁閉状態から弁開状態に切り換え、熱源（図示せず）で高温（例えば８０℃）に加熱された熱媒体を熱媒体循環回路４ｆに循環させる。これにより、熱交換器４ｅは、熱媒体から熱を回収して加熱され、周りの空気を温めて高温・乾燥化させ始める。そして、制御手段１１は、ファン装置４ａを起動させる。これにより、食器収納本体２内からファン装置４ａに吸い込まれた空気が、熱交換器４ｅで加熱され、温風用配管４ｄと温風吹き出し口４ｃを介して食器収納本体２に吹き出される。吹き出された空気は、食器収納本体２を横切るように流れた後、食器収納本体２の前面２ａに当たって跳ね返るようにして風向きを変え、再びファン装置４ａに吸い込まれる。
【００３３】
このように、温風発生手段４が、食器収納本体２内の空気を吸い込んで加熱した後、食器収納本体２に送り出すことにより、高温・乾燥化した空気が食器収納本体２を循環し続ける。そのため、食品乾燥用網１０に保持された椎茸は、乾燥設定時間の間、温風に晒され、乾燥する。食品乾燥用網１０は、熱伝導率の高いステンレスを材質とするため、温風で加熱されやすい。そのため、椎茸は、温風のみならず、食品乾燥用網１０が発生する熱によっても水分除去が促進され、乾燥する。
【００３４】
ここで、制御手段１１は、温湿センサ６により、食器収納本体２内の温度と湿度を常時監視している。制御手段１１は、温湿センサ６が測定する温度測定値を食品乾燥設定温度（例えば６０℃）に一致させるように温風発生手段４を駆動させ、食器収納本体２内への供給熱量を変える。例えば、温湿センサ６の温度測定値が食品乾燥設定温度を超えると、ファン装置４ａの回転数を減らして温風の風量を減らし、食器収納本体２への供給熱量を減少させる。これにより、食器収納本体２の内部温度が低下する。一方、食器収納本体２内の温度が食品乾燥設定温度未満になると、ファン装置４ａの回転数を増やして温風の風量を増やし、食器収納本体２への供給熱量を増加させる。これにより、食器収納本体２の内部温度が上昇する。尚、庫内温度の調整は、上記風量制御に加え、制御バルブ４ｊの弁開度を補助的に制御し、供給熱量を調整するようにしても良い。
【００３５】
一方、食器収納本体２の内部湿度は、食品の量や種類、乾燥具合によって、変動する。そのため、制御手段１１は、シャッタ５の開閉を制御し、食器収納本体２の内部湿度を設定湿度に維持する。
【００３６】
具体的には、制御手段１１は、食品乾燥動作開始時にはシャッタ５を閉じ、食器収納本体２の内部空間を外気から遮断し、昇温させている。食器収納本体２の内部温度が一定のとき、椎茸の乾燥が進むと、湿温センサ６の湿度測定値は上昇する。設定湿度（例えば相対温度なら３０％）を超えると、制御手段１１は、シャッタ５を開いて排気口２ｂを開放する。これにより、温風は、背面２ｃの温風吹き出し口４ｃから吹き出された後、食品から蒸発した水分を含みながら食器収納本体２の前面２ａまで流れ、排気口２ｂから排気される。よって、食器収納本体２の内部湿度が低下する。
【００３７】
もっとも、湿度低下後もシャッタ５を開き続けると、乾いた温風までもが外気に排出され、食品乾燥効率が低下し、温風排出によりキッチンの熱的快適性も悪くなる。そこで、制御手段１１は、湿度測定値が設定湿度以下になると、シャッタ５を閉じて排気口２ｂを閉じる。これにより、食器洗浄機１Ａは、高温・乾燥化した空気を外気に漏らさずに食器収納本体２内を循環させることができるようになる。
【００３８】
上記のように制御手段１１が食器収納本体２の内部温度と内部湿度をそれぞれ食品乾燥設定湿度と設定湿度に一致させるように制御するので、量や種類や状態に関係なく、食品をムラ無く乾燥させることができる。
【００３９】
ここで、食品乾燥モードにおける食品乾燥設定温度と設定湿度と食品乾燥設定時間は、食品乾燥温度設定手段１８と湿度設定手段１９と食品乾燥時間設定手段２０により、それぞれ変更できる。よって、ユーザは、食品乾燥設定温度表示手段２１と設定湿度表示手段２２と食品乾燥設定時間表示手段２３で確認しながら、食品乾燥温度設定手段１８と湿度設定手段１９と食品乾燥時間設定手段２０により食品乾燥設定温度と設定湿度と食品乾燥設定時間を任意に設定すれば、食品を好みの乾燥状態に仕上げることができる。
【００４０】
ところで、制御手段１１は、食器収納本体２がシステムキッチンに収まっている間のみ、紫外線照射ランプ７に紫外線を照射させる。紫外線が大気に漏れることを防ぐためである。紫外線を照射された椎茸は、日光に当てられた場合と同じように栄養価が高められる。このようにして栄養価が高められた椎茸は、保存する間に、栄養価が低下することがある。この場合であっても、乾燥椎茸を食器洗浄機１Ａに入れて紫外線を照射すれば、栄養価を復活させることが可能である。よって、食器洗浄機１Ａは、時間や天候に関係なく、紫外線照射ランプ７により紫外線を食品に何度でも当て、栄養価や旨味を向上させることができる。尚、食器洗浄機１Ａは、ユーザが照射設定時間表示手段２８を見ながら照射時間設定手段２７を操作することにより、紫外線の照射時間を任意に調整できる。そのため、食器洗浄機１Ａは、食品の栄養価や旨味をアップさせるのに必要な時間だけ紫外線照射ランプ７で紫外線を食器収納本体２内に照射させることができるので、紫外線照射ランプ７の使用時間を減らして紫外線照射ランプ７を長寿命化することができる。
【００４１】
制御手段１１は、食品乾燥動作が終了すると、その旨を音などでユーザに知らせ、表示ランプ１６ｃに食品乾燥終了表示をさせる（例えば表示ランプ１６ｃを消灯する）。ユーザは、ロックを解除して食器収納本体２を引き出し、食品乾燥用網１０から取り出した後、食器収納本体２をシステムキッチンに押し込んで戻す。そして、ユーザは、食品乾燥用網１０から乾燥した椎茸を取り出す。食器乾燥用網１０は、ステンレス製なので、紫外線照射による劣化は起こらず、汚れも落ちやすい。
【００４２】
このように、食器洗浄機１Ａは、食器洗浄以外に食品乾燥にも使用されるので、食品乾燥機用の保管場所を必要としない。また、食器洗浄機１Ａは、食器を洗浄しない間に食品乾燥モードを設定して食品を乾燥させ、保存食を作ることができるので、家事効率を向上させることができる。
【００４３】
（第２実施形態）
続いて、本発明の第２実施形態について説明する。図４は、本発明の第２実施形態に係る食器洗浄機１Ｂの概略構成図である。
【００４４】
図４に示す食器洗浄機１Ｂは、第１実施形態の食器洗浄機１Ａに除菌機能を付加したものである。ここでは、第１実施形態の食器洗浄機１Ａと異なる構成のみ説明し、食器洗浄機１Ａと共通する構成には、図面と説明に第１実施形態と共通の符号を用い、説明を適宜省略する。
【００４５】
食器洗浄機１Ｂの操作パネル１４には、除菌を行う除菌モードを設定する除菌モード設定手段１５ｄと、除菌モードの実行状況を表示する表示ランプ１６ｄが設けられている。除菌モード設定手段１５ｄと表示ランプ１６ｄは、制御手段１１に接続されている。
【００４６】
ユーザは、例えば、まな板や布巾等の調理器具を除菌する場合、食器収納本体２に何も入れない状態で電源スイッチ１７をオンにして、除菌モード設定手段１５ｄにより除菌モードを設定する。すると、制御手段１１が、メモリ１１ｂから除菌用プログラムを読み出して実行する。
【００４７】
制御手段１１は、シャッタ５を閉じたまま、表示ランプ１６ｄに除菌準備表示をさせ（例えば表示ランプ１６ｄを点滅させ）、温風発生手段４を駆動させる。これにより、温風が食器収納本体２内を循環し、庫内温度が上昇する。制御手段１１は、温湿センサ６により庫内温度が除菌設定温度に達したことを検知すると、表示ランプ１６ｄに除菌準備完了表示させる。そこで、ユーザは、洗浄した調理器具を食器収納本体２に固定した後、食器収納本体２をロックし、その後、除菌モード設定手段１５ｄを操作して除菌を開始させる。制御手段１１は、食品乾燥と同様にして、食器収納本体２内の温度と湿度を除菌に適した温度と湿度に制御し、所定時間除菌を行う。このとき、制御手段１１は、紫外線照射ランプ７で紫外線を食器収納本体２内に照射させ、除菌を促進することが好ましい。
【００４８】
尚、ユーザは、食器収納本体２に何もいれずに除菌モードを設定することにより、食器収納本体２の内壁を温風と紫外線に晒して乾燥・除菌することができ、食器収納本体２にカビが発生することを予防できる。
【００４９】
よって、食器洗浄機１Ｂによれば、食器洗浄以外にも調理器具等の除菌を行うことができる。また、食器乾燥機１Ｂは、温風発生手段４が発生する温風により乾燥や除菌を行うので、フキン等の布製品やゴム手袋などのゴム製品であっても、食器収納本体２に入れて乾燥や除菌を行うことができる。尚、照射時間設定手段２７により紫外線照射ランプ７の照射時間を除菌対象に応じて変更すれば、紫外線による除菌対象の劣化を防止できる。
【００５０】
尚、本発明は、上記実施形態に限定されることなく、色々な応用が可能である。
例えば、加熱手段４ｂはヒータ等の発熱可能なものであれば良い。
例えば、上記実施形態では、温風吹き出し口４ｃを乾燥させる食品の下方に温風を吹き出す位置に設けたが、乾燥させる食品の上方に温風を吹き出す位置に設けることにより、食品の上方から下方に回り込むようにして温風を循環させるようにしても良いし、乾燥させる食品に直接温風を吹きかける位置に設けるようにしても良い。
例えば、上記実施形態では、温度と湿度を測定する温湿センサ６を食器洗浄本体２に設けたが、温度を測定する温度センサと湿度を測定する湿度センサを個別に食器収納本体２に設けても良い。
【符号の説明】
【００５１】
１Ａ，１Ｂ      食器洗浄機
２      食器収納本体
２ｂ    排気口
２ｃ    背面
４      温風発生手段
４ａ    ファン装置
４ｂ    加熱手段
４ｃ    温風吹き出し口
４ｅ    熱交換器（加熱手段の一例）
４ｆ    熱媒体循環回路（加熱手段の一例）
４ｊ  制御バルブ（加熱手段の一例）
５      シャッタ
６      温湿センサ
７      紫外線照射ランプ
１１    制御手段（温風発生制御手段、排気口開閉制御手段の一例）
１５ａ  食器洗浄モード設定手段
１５ｃ  食品乾燥モード設定手段
１５ｄ  除菌モード設定手段
１８    食品乾燥温度設定手段
１９    湿度設定手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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