(57)【要約】      （修正有）【課題】炊飯して所定時間経過後、外鍋に内装した内鍋を引き上げてご飯と煮汁成分を分離させることで、煮汁成分は外鍋内に貯留しているため、排水設備を設ける必要は無いく火傷の心配もなく、外鍋及び内鍋を丸洗いすることができて使い勝手が良いこと。【解決手段】本体と、本体に内装された上部に開口部を有する外鍋と、外鍋を加熱するヒーター（加熱手段）、外鍋に内装される着脱自在に設けられた上部に開口部を有する内鍋４と、内鍋４の前記開口部を閉止する蓋と、を備え、内鍋４は、内鍋４を搬送するためのハンドル（持手手段）を備えるとともに、少なくとも内鍋４の底面部に排水用の穴５を設けた。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、前記本体に内装された上部に開口部を有する外鍋と、前記外鍋を加熱する加熱手段と、前記外鍋に内装される着脱自在に設けられた上部に開口部を有する内鍋と、前記内鍋の前記開口部を閉止する蓋と、を備え、前記内鍋は、前記内鍋を搬送するための持手手段を備えるとともに、少なくとも前記内鍋の底面部に排水用の穴を設けた炊飯器。
【請求項２】
内鍋には、外鍋に保持される、上面および下面に開口部を有した外ケースと前記外ケースに内装され少なくとも前記内鍋の底面部に排水用の穴を設けた内ケースと、前記内ケースに設けられた前記内ケースを搬送するための持手手段と、を備え、前記外ケースまたは前記内ケースの一方にガイドとなるガイド溝を設け、もう一方には前記ガイド溝に契合するガイドピンを設けるとともに、前記ガイド溝及び前記ガイドピンにより、垂直方向に複数の位置を規制する炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、湯取法炊飯を行う炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
炊飯方式には、米に所定の加水率を乗じた水を鍋に入れ、前記水を、米が完全に吸収させて炊き上げる炊き干し法と、米と多量の水を鍋にいれ所定時間沸騰させた後、炊飯中の煮汁成分を捨てる湯取法の２種類が存在している。
【０００３】
炊き干し法の炊飯の特徴としては粘りのあるご飯に炊き上がり、湯取法では炊飯中に生ずるぬめり成分が水を切る時除去されるため粘りの少ないご飯が炊き上がる。
【０００４】
日本を始めとする東アジア地域では、粘りのあるご飯が好まれているため焚き干し法での炊飯が主体であるが、東アジアやインドなどの南アジアでは、粘りの少ないご飯が好まれるか、従来の炊飯器は構成が簡単になるため、米及び所定の量を入れ炊飯を開始し米に水が完全に吸収されたポイントをセンサーが検知し炊飯を終了させる炊き干し法を採用している。
【０００５】
このため、東南アジア、南アジアで食にこだわりを持っている層では、炊飯器を使用せず炊飯用鍋を用いて昔からの炊飯を行っている。
【０００６】
これを解決するために、インドから湯取法の炊飯器が提案されている。即ち、鍋下方部に排水用コックを備え、炊飯開始後所定時間経過して時点でコックを解放して炊飯中の煮汁成分を排出させ炊飯を終了させる炊飯器が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】印度国特許第２３４５８７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら上述のような炊飯器では、炊飯中に鍋内で発生する煮汁成分を排出する必要があるため、炊飯器近傍に排水施設が必要となり設置環境が限定される。
【０００９】
また、熱い煮汁水を排出するため火傷の恐れがある。コック部の分解が困難であり鍋に煮汁成分であるオネバが付着した場合の除去が困難であり不衛生である課題があった。
【００１０】
本発明は前記従来の課題を解決するもので、炊飯して所定時間経過後、外鍋に内装した内鍋を引き上げてご飯と煮汁成分を分離させる。煮汁成分は外鍋内に貯留しているため炊飯器近傍に排水設備を設ける必要は無い。また、外鍋に残留した煮汁成分は冷却後排泄することで火傷の心配もない。さらに、外鍋及び内鍋を着脱自在とすることができるため、前記外鍋及び内鍋を丸洗いすることができるため、付着したオネバ成分も完全に除去することができ使い勝手のよい炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、本体と、前記本体に内装された上部に開口部を有する外鍋と、前記外鍋を加熱する加熱手段と、前記外鍋に内装される着脱自在に設けられた上部に開口部を有する内鍋と、前記内鍋の前記開口部を閉止する蓋と
、を備え、前記内鍋は、前記内鍋を搬送するための持手手段を備えるとともに、少なくとも前記内鍋の底面部に排水用の穴を設けたものである。
【００１２】
これにより、炊飯器近傍に排水設備を設ける必要は無く火傷の心配もなく付着したオネバ成分も完全に除去することがでる使い勝手のよい炊飯器を提供する。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の炊飯器は、炊飯して所定時間経過後、外鍋に内装した内鍋を引き上げてご飯と煮汁成分を分離させる。煮汁成分は外鍋内に貯留しているため炊飯器近傍に排水設備を設ける必要は無い。また、外鍋に残留した煮汁成分は冷却後排泄することで火傷の心配もない。さらに、外鍋及び内鍋を着脱自在とすることができるため、前記外鍋及び内鍋を丸洗いすることができるため、付着したオネバ成分も完全に除去することができて使い勝手を良くすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の実施の形態１の炊飯器の断面図
【図２】本発明の実施の形態１の炊飯器の斜視図
【図３】本発明の実施の形態１の内鍋の斜視図
【図４】本発明の実施の形態２の炊飯器の断面図
【図５】本発明の実施の形態２の内鍋の斜視図
【図６】本発明の実施の形態１の外ケースの断面図
【発明を実施するための形態】
【００１５】
第1の発明は、本体と、前記本体に内装された上部に開口部を有する外鍋と、前記外鍋を加熱する加熱手段と、前記外鍋に内装される着脱自在に設けられた上部に開口部を有する内鍋と、前記内鍋の前記開口部を閉止する蓋と、を備え、前記内鍋は、前記内鍋を搬送するための持手手段を備えるとともに、少なくとも前記内鍋の底面部に排水用の穴を設けた炊飯器である。
【００１６】
これにより、炊飯して所定時間経過後、外鍋に内装した内鍋を持ち上げてご飯と煮汁成分を分離させる。煮汁成分は外鍋内に貯留しているため炊飯器近傍に排水設備を設ける必要は無い。また、外鍋に残留した煮汁成分は冷却後排出することで火傷の心配もない。さらに、外鍋及び内鍋を着脱自在とすることができるため、前記外鍋及び内鍋を丸洗いすることができるため、付着したオネバ成分による汚れも完全に除去することができる。
【００１７】
第２の発明は、内鍋には、外鍋に保持される、上面および下面に開口部を有した外ケースと、前記外ケースに内装され少なくとも鍋底面部に排水用の穴を設けた内ケースと、前記内ケースに設けられた前記内ケースを搬送するための持手手段と、を備え、前記外ケースまたは前記内ケースの一方にガイドとなるガイド溝を設け、もう一方には前記ガイド溝に契合するガイドピンを設けるとともに、前記ガイド溝及び前記ガイドピンにより、垂直方向に複数の位置を規制する炊飯器である。
【００１８】
これにより、内ケースを最下端にセットして、炊飯を開始し所定時間経過後に、内ケースを持ち上げ、ご飯と煮汁成分を分離させた後、前記内ケースを上端部にセットすることで内ケースに残留している煮汁成分を外鍋内に完全に還流させることができるため、内ケースのみを他所に運搬する際に、煮汁成分が落下することを防ぐことができ作業性がさらに向上する。
【００１９】
（実施の形態１）
本発明の実施の形態１における炊飯器ついて、図１〜図３を用いて説明する。
【００２０】
図１において、本体１は、上方に開口部を有する外鍋２が内装されている。外鍋２は、アルミニウム製であり、内側にはフッ素コートを塗布し、外側にはアルマイト処理を実施しお手入れ性を向上させている。内鍋４は、ポリプロピレンにて成型されている。
【００２１】
ヒーター３は外鍋を加熱する加熱手段である。内鍋４は、前記外鍋２に着脱自在に設けられ、底面部に排水用の穴５が設けられている。穴５は、調理物である水は通過するが米は通過しない大きさに設定している。また、内鍋４は上方に開口部を有している。ハンドル６は内鍋４に設けられた、持ち手手段である。蓋７は、内鍋４の前記開口部を覆うものである。
【００２２】
温度センサー８は外鍋２の鍋底中央部の温度を検知する。スイッチ９は調理を開始するためのものである。タイマー１０は調理物の沸騰時間を調整するものである。報知装置１１は内鍋４を取り出すタイミングを報知するものである。制御装置１２は、ヒーター３への通電、スイッチ９の状態を確認、タイマー１０の状態を確認、報知装置１１の動作を制御するものである。
【００２３】
上記構成において動作を説明する。まず、外鍋２に内鍋４をセットする。内鍋４に設けられた開口部から、調理物である米及び水を投入する。内鍋４に入れた、調理物である水は、内鍋４に設けられた穴５より外鍋２内に流入する。
【００２４】
外鍋２を、本体１にセットしスイッチ９を押す。スイッチ９を押すと制御装置１２より、ヒーター３へ通電が開始される。ヒーター３へ通電が開始されると、外鍋２を介し調理物が加熱される。外鍋２の温度を温度センサー８が検知する。調理物の温度が沸騰したことを、温度センサー８が検知すると、タイマー１０が動作し所定時間が経過した後、報知装置１１により報知音を発生させ、ヒーター３の通電を切断する。所定時間は、本実施の形態では１５分と設定したか、米質や季節、好みにより適便設定することができる。報知装置１１の報知音により、使用者が、ハンドル６を引き上げて、他所へ移動させる。内鍋４内の調理物の水は、穴５より外鍋２内に排出される。調理物の米は穴５より大きいため内鍋４内にとどまる。このため、調理物は、米（調理後はご飯になる）と水に分離され。内鍋４は好みに応じて所定時間経過後炊飯完了となる。
【００２５】
調理が完了したご飯（米）の特徴は、調理中に米より溶出した粘り成分が外鍋２に水とともに残留しているため。粘りの少ないものとなり、東南アジア、インド等の南アジア地区の人々の好みに合うご飯を炊くことができる。
【００２６】
また、外鍋２及び内鍋４は本体１から着脱し丸洗いできることからお手入れ性もよくなるため、使い勝手も向上する。
【００２７】
（実施の形態２）
次に、本発明実施の形態２における炊飯器について図４〜6を用いて説明する。説明の一部は、実施の形態１と同様であり説明を一部省略する。
【００２８】
内鍋２０は、ポリプロピレン製の外ケース２１及び外ケース２１に内装されるポリプロピレン製の内ケース２２にて構成される。外ケース２１は上面及び下面に開口部を有している。また、外ケース２１の側面部には、前記内ケース２２の位置を規制するためのガイド溝が、３方向に均等に配置し設けられている。さらに、外ケース２１に運搬用の取手２５が回動自在に設けられている。内ケース２２の側面には、外ケース２１のガイドリブ（ガイド溝）２３に係合するガイドピン２４が３方向均等に配置されている。また内ケース２２の底面部には、実施の形態１と同様に穴５及びハンドル２６が設けられている。また
本体１には持手２７を設けている。
【００２９】
上記構成において動作を説明する。まず、本体１に外鍋２をセットする。次に外鍋２に外ケース２１をセットする。この時、外ケース２１に設けられた取手２５を回動させ、本体１に設けられた持手２７に嵌合させ、本体１より外ケース２１が抜けるのを防止する。次に図６に示した、外ケース２１のガイドリブ２３の入り口部Ａと、内ケース２２のガイドピン２４との位置が合うように内ケース２２をセットする。前記動作にて、内ケース２２のガイドピン２４はＢの位置にとどまった状態で外ケース２１にセットされる。
【００３０】
この後、発明実施の形態１と同様に調理物を投入しスイッチ９を押し炊飯を開始する。
【００３１】
報知音を確認後、内ケース２２に設けたハンドル２６で内ケース２２を引き上げると内ケース２２に設けられたガイドピン２４が外ケース２１にも受けられたガイド溝に沿って移動しＣのポイントに到る。この状態で、ハンドル２６を置くと外ケース２１から浮いた状態で内ケース２２が保持される。この保持された状態で所定期間蒸らすと内ケース２２内に存在する水の一部が外鍋２内に排出され、さらにご飯に吸収され内ケース２２内の水は完全に無くなる。蒸らし完了後、ハンドル２６を持ち上げると内ケース２２が外ケース２１よりはずれるため、内ケース２２を他所に移動することができる。
【００３２】
この結果、実施の形態１の効果に加え、内ケース２２を他所に移動した時、内ケース２２内の残存する水が落ちることが無くなる為使い勝手がさらに向上する。
【００３３】
なお、本発明の実施の形態２でガイドリブ２３及びガイドピン２４は３ヶ所当配としているが４ヶ所で当配でなくても同様の効果を得ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００３４】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、炊飯中の煮汁成分を捨てる湯取法において、煮汁成分は外鍋内に貯留しているため炊飯器近傍に排水設備を設ける必要は無く、外鍋及び内鍋を着脱自在とし丸洗いできて付着したオネバ成分を除去できるので、家庭用あるいは業務用の湯取法の炊飯器の用途に適用できる。
【符号の説明】
【００３５】
１  本体
２  外鍋
３  ヒーター（加熱手段）
４、２０  内鍋
５  穴
６、２６  ハンドル（持手手段）
７  蓋
２１  外ケース
２２  内ケース
２３  ガイドリブ（ガイド溝）
２４  ガイドピン
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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