(57)【要約】【課題】グリーストラップに捕獲された油脂分を低コスト及び低使用電力（低エネルギー）でしかも短時間で効率良く分解可能にする。【解決手段】  水槽１と、該水槽１内に排水を投入する排水管３と、水槽１内にエアを供給するブロア５とを備え、排水に含まれる油脂分を分解するために複合分解菌Ｐを前記排水管３より投入し、油脂分が分解された水分を下水道に排水する下水管８と、を備える。複合分解菌Ｐは、光合成細菌、枯草菌、白色腐朽性担子菌、セルロース分解菌、耐熱放線菌、糸状菌、リグニン分解菌、嫌気性有芽胞桿菌群、蛋白分解菌のいずれかを含む微生物とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
水槽内に送り込まれた油脂分を多く含む排水に、光合成菌、枯草菌、耐熱放線菌、糸状菌から成る複合分解菌を投入・活用することで当該排水から油脂分を分解処理することを特徴とする油脂分解処理方法。
【請求項２】
水槽内に送り込まれた油脂分を含む排水に複合分解菌を投入することで当該排水から油脂分を分解処理し、油脂分が分解された水分を下水に排水することを特徴とする油脂分解処理方法。
【請求項３】
複合分解菌は、前記光合成菌、枯草菌、耐熱放線菌、糸状菌のほか、白色腐朽性担子菌、セルロース分解菌、リグニン分解菌、嫌気性有芽胞桿菌群、蛋白分解菌のいずれかを含む微生物であることを特徴とする請求項１または２記載の油脂分解処理方法。
【請求項４】
水槽と、該水槽内に排水を投入する排水管と、前記水槽内にエアを供給するブロアとを備え、前記排水に含まれる油脂分を分解するために複合分解菌を前記排水管より投入し、分解された水分を下水道に排水する下水管と、を備えたことを特徴とする油脂分解処理機能を有するグリーストラップ。
【請求項５】
水槽は仕切り板を数枚用いていくつかのブロックに分割して成り、前記ブロワは配管を通して各水槽内に投入することを特徴とする請求項４記載の油脂分解処理機能を有するグリーストラップ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、下水道に直接油脂が流出するのを防ぐ装置であるグリーストラップに溜まった油脂分を効率良く分解するための油脂分解処理方法および油脂分解処理機能を有するグリーストラップに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えば業務用の厨房等からの油脂（グリース）を含んだ排水を、そのまま流さず一時堰き止め（トラップ）溜めておくためのグリーストラップなる装置が多く使用されている。この油脂分は冷却凝固して排水管内に付着して排水管を詰まらせる大きな原因となることから、グリーストラップにより排水中の油脂を浮上分離させて回収する。なお、１９７１年に施行された水質汚濁防止法により、特定の事業場にグリーストラップの設置が義務付けられ、さらに１９７６年には下水道法により、すべての営業用調理施設に事実上設置が義務付けられている。
【０００３】
グリーストラップの構造は、受けカゴ、水槽、トラップ管を備え、グリーストラップに流入した排水は、受けカゴを通って水槽に貯水される。食べ物カスや大きなゴミ等の固体は受けカゴで受け取られ、油など液体の排水のみが水槽に溜まる。トラップ管は水槽の底面に向かってＬ字型に曲がっており、水に浮く性質の油は水槽上部に集まり、水槽下部の排水のみが下水に排出される。また仕切り板を数枚用いて水槽をいくつかのブロックに分割して徐々に油脂分を分離する機能を有するものもある。材質はステンレス製もしくはＦＲＰ（強化プラスチック）製が多く、まれにコンクリート製のグリーストラップも存在する。
【０００４】
グリーストラップは、それ自体に排水を浄化する機能がないため、必ず定期的に清掃が必要である。すなわちグリーストラップは廃食油を一旦堰き止めるだけで、そのまま放置しておくと油脂分や汚泥が溜まり、悪臭や配管の詰まり、害虫の発生、ひいては深刻な地球環境の汚染の原因になる。このことから、油脂分の処理は日常的に利用者が汲み取ったり、専門業者による例えばバキューム吸引等の定期的な清掃が行われたりする。
【０００５】
グリーストラップ内の廃水中に存在する汚物を低コストかつ高効率で浄化する浄化装置、並びに浄化方法として、例えば特許文献１に開示されているように、エア供給管の複数の供給孔からグリーストラップ内の廃水中に供給されるエアを、グリーストラップの内側面に沿って浮上させ散気管でオゾンを廃水中に供給し、エアによって廃水上面中央に集められた汚物に曝気させる技術が提案されている。
【０００６】
また、特許文献２に開示されているように、食材の屑等の雑多な固形分を含む厨房廃水が溜まるグリーストラップ内の浮上油を効果的に回収し、廃水を浄化する油水分離回収装置として、櫛状の掻き出し板を回転させて浮上油を前記油分溢流口に掻き出す構成とした浮上油掻き出し装置と、通常時は水位調整パイプの排水口部の上部に退避しており、清掃時に排水口部に進出して昇降する清掃ブラシである自動清掃装置を備えた技術が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開２０１１−８３７１８号公報
【特許文献２】特開２０１０−１３１５０３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、上記した特許文献１の場合、廃水中における散気管での常時オゾンの定量供給、およびエア供給管による曝気処理の持続的な稼働には限度があり、油脂分の効率の良い分離処理が困難である。しかも特許文献１の場合では、電力などのエネルギーが無駄に使われ、また高額で且つ構造上複雑な装置となってしまうため、一般業務用の厨房等における設置には不向きである。
【０００９】
また、上記した特許文献２の場合、自動清掃装置の清掃ブラシによる純機械的な除去では、油脂分の完全な分離処理が不可能である。しかも浮上油掻き出し装置、清掃ブラシである自動清掃装置等によって使われる電力などのエネルギーが無駄に使われ、また高額で且つ構造上複雑な装置となってしまうため、これまた一般業務用の厨房等における設置には不向きである。
【００１０】
そこで、本発明は叙上のような従来存した諸事情に鑑み創出されたもので、グリーストラップに捕獲された油脂分を低コスト及び低使用電力（低エネルギー）でしかも短時間で効率良く分解可能とする油脂分解処理方法および油脂分解処理機能を有するグリーストラップを提供することを第１の目的とする。
【００１１】
また、従来の方法を上回る技術として、油脂分解能力の高い微生物群を活用することにより、従来の方法よりはるかに安価で、自然環境にも優しいグリーストラップを提供することを第２の目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上述した課題を解決するために、本発明に係る油脂分解処理方法にあっては、水槽内に送り込まれた油脂分を多く含む排水に、光合成菌、枯草菌、耐熱放線菌、糸状菌等から成る複合分解菌（ＧＡＭ菌：Ｇｏｔｏ  Ａｃｔｉｖｅ  Ｍｉｃｒｏ−Ｏｒｇａｎｉｓｍｓ）を投入・活用することで当該排水から油脂分を分解処理することを特徴とする。
【００１３】
水槽内に送り込まれた油脂分を含む排水に複合分解菌を投入することで当該排水から油脂分を分解処理し、油脂分が分解された水分を下水に排水することを特徴とする。
【００１４】
複合分解菌は、前記光合成菌、枯草菌、耐熱放線菌、糸状菌のほか、白色腐朽性担子菌、セルロース分解菌、リグニン分解菌、嫌気性有芽胞桿菌群、蛋白分解菌のいずれかを含む微生物である。
【００１５】
また、本発明に係る油脂分解処理機能を有するグリーストラップにあっては、水槽と、該水槽内に排水を投入する排水管と、前記水槽内にエアを供給するブロアとを備え、前記排水に含まれる油脂分を分解するために複合分解菌を前記排水管より投入し、油脂分が分解された水分を下水道に排水する下水管と、を備えたことを特徴とする。
【００１６】
水槽は仕切り板を数枚用いていくつかのブロックに分割して成り、前記ブロワは配管を通して各水槽内に投入する。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、グリーストラップに捕獲された油脂分を低コスト及び低使用電力（低エネルギー）でしかも短時間で効率良く分解可能とする。特に、油脂分解能力の高い微生物群を活用することにより、従来の方法よりはるかに短時間で且つ安価に分解可能となり、しかも自然環境にも優しいグリーストラップが可能となる。
【００１８】
本発明は、従来のグリーストラップのように、油脂分を分離するのではなく、分解するため、分離した油脂分を回収するための回収部の必要がない。加えて、既存のグリーストラップに対して、ブロアを設けるのみで実現可能であって、複合分解菌を投入するための特別な管を別途、設けずに、流し台に直結した既存の排水管を利用して油脂分の分解を行うことができる。
【００１９】
すなわち、本発明に係る油脂分解処理方法が、水槽内に送り込まれた油脂分を含む排水に複合分解菌（ＧＡＭ菌：Ｇｏｔｏ  Ａｃｔｉｖｅ  Ｍｉｃｒｏ−Ｏｒｇａｎｉｓｍｓ）を投入することで当該排水から油脂分を分解処理するので、油脂分を低コスト及び低使用電力（低エネルギー）でしかも短時間で効率良く分解可能とする。特に、水槽内に送り込まれた油脂分を含む排水に上記ＧＡＭ菌を投入すると、当該ＧＡＭ菌は油脂分を「餌」として速やかに分解し、そのとき菌群は「餌」を捕食することにより、各々が急激に増殖する。こうすることで、油脂の分解スピードは更に早まり、更なる増殖をして、次に流れ込んでくる油脂分を迎え撃つため、グリーストラップという小さな空間で油脂分のみが消滅し、本来の水分のみが次のステップ（浄化槽等）へ移行してゆくため、浄化槽という微生物を活用させる浄化機能を一段と高める役割を果たすことができる。
【００２０】
水槽内に送り込まれた油脂分を含む排水に複合分解菌を投入することで当該排水から油脂分を分解処理し、油脂分が分解された水分を下水に排水するので、グリーストラップに捕獲された油脂分の清掃が短時間で効率良く行える。
【００２１】
複合分解菌は、前記光合成菌、枯草菌、耐熱放線菌、糸状菌のほか、白色腐朽性担子菌、セルロース分解菌、リグニン分解菌、嫌気性有芽胞桿菌群、蛋白分解菌のいずれかを含む微生物であるので、水槽内に排水に対し、緑濃菌、大腸菌、黄色ぶどう球菌等の抗菌作用として活用することができる。
【００２２】
一方、本発明に係る油脂分解処理機能を有するグリーストラップにあっては、水槽と、該水槽内に排水を投入する排水管と、前記水槽内にエアを供給するブロアとを備え、排水に含まれる油脂分を分解するために複合分解菌を前記排水管より投入し、油脂分が分解された水分を下水道に排水する下水管と、を備えたので、グリーストラップに捕獲された油脂分を短時間で効率良く分解することができ、グリーストラップの稼働中、油脂分によって下水管を詰まらせてしまうのを未然に防止することができる。
【００２３】
例えば、従来一般的に造られている３槽、４槽等に仕切られている水槽に、複合分解菌を活性化するためのエアー曝気を加える簡単な配管およびブロワとして家庭用の小さなエアポンプを付設するだけの改良で済むため、イニシャルコストもランニングコストも従来のそれよりはるかに安価となる。
【００２４】
また、本発明に係るグリーストラップによれば、当該グリーストラップに流入する油脂分は、これを待ち受け餌として分解しながら更なる増殖を繰り返す微生物群により効率良く消滅して行く。このときに必要な物は微生物を活性化させる酸素の供給のみであるが、これは極小のブロワでまかない得るため、経費はわずかな電気代で事足りる。
【００２５】
また、水槽は仕切り板を数枚用いていくつかのブロックに分割して成るので、排水に含まれる油脂分をブロック毎の溢流作用によって徐々に分解することで、グリーストラップに捕獲された油脂分を効率良く且つ確実に除去することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】本発明を実施するための一形態における油脂分解処理機能を有するグリーストラップの構成の概略を示す断面図である。
【図２】試料名カルメル会修道院による改善前のグリーストラップと改善後のグリーストラップの写真を示す図である。
【図３】試料名（株）峰亀による改善前のグリーストラップと改善後のグリーストラップの写真を示す図である。
【図４】試料名カルメル会修道院による採取試料の濃度に係る計量結果を証明する水質検査表を示す図である。
【図５】試料名（株）峰亀による採取試料の濃度に係る計量結果を証明する水質検査表を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００２７】
以下、図面を参照して本発明の実施の一形態を詳細に説明する。なお、以下の実施形態においては、油脂分解処理機能を有するものとしてグリーストラップについて説明するが、仕切り板を数枚用いていくつかのブロックに分割して成る既設浄化槽でも本実施形態と同様の作用効果を発揮することができる。
【００２８】
（グリーストラップの全体構成）
本発明に係る油脂分解処理機能を有するグリーストラップは、図１に示すように、仕切り板２を数枚用いていくつかのブロックに分割し、排水に含まれる油脂分をブロック毎に溢流方式で徐々に分解するための、例えば、ステンレス製もしくはＦＲＰ（強化プラスチック）製の水槽１と、該水槽１内に流し台４から排水を投入する排水管３と、水槽１内に配管５ａを通してエアを供給するブロア５と、水槽１内において油脂分が分解された水分を下水に排水する下水管８と、から主に構成されている。
【００２９】
本実施形態においては、上記流し台４（シンク）から排水管３を通じて前記水槽１内に、水溶性の複合分解菌Ｐ（ＧＡＭ菌：Ｇｏｔｏ  Ａｃｔｉｖｅ  Ｍｉｃｒｏ−Ｏｒｇａｎｉｓｍｓ）が投入される。このとき、単に複合分解菌Ｐを台所の流し台４から注入するだけで、流し台４から排水管３までの管路に付着した油脂分が効率良く綺麗に分解されて水槽１内に送り込まれる。これと同時に水槽１内の油脂分を効率良く分解して、直接浄化槽に流すことができる（図３の水質分析結果の油成分やｎ−ヘキサンの成分量を参照）。
【００３０】
尚、図示による説明を省略するが、既設浄化槽においては、排水に含まれる油脂分をブロック毎に溢流方式で徐々に分解するために、複合分解菌による処理水（もしくは複合分解菌自体）を前記水槽１内に散布又は投入する処理水供給部と、該処理水供給部に複合分解菌による処理水（もしくは複合分解菌自体）を送るときに開栓するバルブと、散布又は投入する複合分解菌による処理水（もしくは複合分解菌自体）を貯蔵しておく処理水貯蔵容器と、油脂分が分解された水分を下水に排水する下水管と、を備えたグリーストラップが構成される。このとき、前記ブロワ５は、ブロック分割された各水槽１内に各配管５ａを通してエアを供給する。
【００３１】
複合分解菌（ＧＡＭ菌）Ｐは、光合成細菌、枯草菌、白色腐朽性担子菌、セルロース分解菌、耐熱放線菌、糸状菌、リグニン分解菌、嫌気性有芽胞桿菌群、蛋白分解菌のいずれかを含む微生物としている。その他の複合分解菌としては、紅色細菌や紅色非硫黄細菌などがあり、原核生物の分類群のうち、光合成を行うのはシアノバクテリア、紅色細菌、緑色硫黄細菌、緑色非硫黄細菌、ヘリオバクテリアである。紅色細菌は栄養的分類から紅色硫黄細菌と紅色非硫黄細菌に分けられる。
【００３２】
次に、上記構成によるグリーストラップの使用動作について説明すると、先ず、排水管３からグリーストラップに流入する排水は、水槽１の各ブロックに順次貯水される。
【００３３】
排水管３は水槽１の底面に向かってＬ字型に曲がっており、水に浮く性質の油は水槽１の上部に集まる。
【００３４】
また、上記流し台４から排水管３を通じて前記水槽１内に、枯草菌、白色腐朽性担子菌、セルロース分解菌、耐熱放線菌、糸状菌等を含む複合微生物（複合分解菌Ｐ）が投入される。
【００３５】
これと同時に、複合分解菌Ｐを活性化するためのエアー曝気を加えるために、ブロック分割された水槽１内にブロワ５から各配管５ａを通してエアを供給する。
【００３６】
これにより、排水に含まれる油脂分がブロックごとに徐々に分解され、分解された水分のみが下水管８から下水道もしくは浄化槽等に排水される。
【００３７】
この場合の、グリーストラップの性能は、許容流入流量（Ｌ／ｍｉｎ）と標準阻集グリースの質量（ｋｇ）で表示される。
【００３８】
図２に試料名カルメル会修道院による改善前のグリーストラップ（図２（ａ））と改善後のグリーストラップ（図２（ｂ））の写真を示す。また、図３に試料名（株）峰亀による改善前のグリーストラップ（図３（ａ））と改善後のグリーストラップ（図３（ａ））の写真を示す。これらによるとグリーストラップに捕獲された油脂分を短時間で効率良く分解することができた。
【００３９】
（水質検査結果）
図４に採取試料の濃度に係る計量結果を証明する水質検査表（試料名：カルメル会修道院、財団法人：宮崎県環境科学協会）を示す。本表による結果では、ｐＨ７．１（水温２４℃）、ＢＯＤ１７０ｍｇ／ｌ、ＣＯＤ８０ｍｇ／ｌ、ＳＳ１００ｍｇ／ｌ、動植物油１３ｍｇ／ｌ、大腸菌群数３０００個／ｍｌ、Ｔ−Ｎ４１ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ５．７ｍｇ／ｌである原水槽の汚水が、上記試料を使った第３処理後には、ｐＨ７．９（水温２３℃）、ＢＯＤ７．２ｍｇ／ｌ、ＣＯＤ７．６ｍｇ／ｌ、ＳＳ１ｍｇ／ｌ、動植物油０．５ｍｇ／ｌ未満、大腸菌群数０個／ｍｌ、Ｔ−Ｎ５．４ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ５．３ｍｇ／ｌとなり、大腸菌群数は全て壊滅した（ノルマルヘキサン値が０．５ｐｐｍ未満）。
【００４０】
図５に採取試料の濃度に係る計量結果を証明する水質検査表（試料名：（株）峰亀、財団法人：宮崎県環境科学協会）を示す。本表による結果では、ｐＨ７．０（水温２０℃）、ＢＯＤ３０ｍｇ／ｌ、ＣＯＤＭｎ５８ｍｇ／ｌ、ＳＳ７２ｍｇ／ｌ、大腸菌群数２７００個／立方ｃｍ、Ｔ−Ｎ１９ｍｇ／ｌ、ノルマルヘキサン値１．２ｐｐｍであり、放流水基準値を大きく下回っている。
【００４１】
以上、説明したように、本実施形態においては、グリーストラップに捕獲された油脂分を低コスト及び低使用電力（低エネルギー）でしかも短時間で効率良く分解可能とする。特に、グリーストラップに捕獲された油脂分の清掃が短時間で効率良く行える。これにより、グリーストラップの稼働中においても、油脂分によって下水管を詰まらせてしまうのを未然に防止することができる。
【符号の説明】
【００４２】
Ｐ…複合分解菌
１…水槽
２…仕切り板
３…排水管
４…流し台
５…ブロワ
５ａ…配管
８…下水管
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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