(57)【要約】【課題】  調理鍋が誘導加熱コイルから位置がずれて載置されても、誘導加熱コイルに設けられた温度検知器で調理鍋の温度を正確に捉え、加熱開始初期の調理鍋の局部的な温度上昇を抑制し、鍋底温度の均一化を図る。【解決手段】  筐体２の前面側左右に誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂを備えた誘導加熱調理器において、誘導加熱コイル１３ａ、１３ｂは、環状の内側誘導加熱コイル１３ａ１、１３ｂ１と、その外側に隙間１５を設けて配置された環状の外側誘導加熱コイル１３ａ２、１３ｂ２とで形成し、前記内側誘導加熱コイル１３ａ１、１３ｂ１の中心部に内側温度検知器１６、内側誘導加熱コイル１３ａ１、１３ｂ１と外側誘導加熱コイル１３ａ２、１３ｂ２との隙間１５に外側温度検知器１７ａ、１７ｂを略直線状に配置した。【選択図】  図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
筐体の上面に被加熱物を載置するトッププレートを配置し、該トッププレート下方の前記筐体内に誘導加熱コイルと、該誘導加熱コイルに電力を供給するインバータとを備えた誘導加熱調理器において、
前記誘導加熱コイルは、環状の内側誘導加熱コイルと、その外側に隙間を設けて配置された環状の外側誘導加熱コイルとで構成され、前記内側誘導加熱コイルの中心部に内側温度検知器を配置し、内側誘導加熱コイルと外側誘導加熱コイルとの隙間に２個の外側温度検知器を配置し、
該２個の外側温度検知器は、前記内側温度検知器と略直線状に配置されたことを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
請求項１に記載の誘導加熱調理器において、
前記内側温度検知器が検出した温度を第１の温度情報とし、前記２個の外側温度検出器が検出した温度を第２の温度情報、第３の温度情報とすると、
第１の温度情報  ＋  第２の温度情報  −  ２  ×  第３の温度情報  の演算結果が
所定の値より大きいときは、前記誘導加熱コイルの加熱を停止するか、火力を弱くし、
前記所定の値より小さいときは、前記誘導加熱コイルの火力を維持するか、火力を強くすることを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項３】
請求項１に記載の誘導加熱調理器において、
前記内側温度検知器が検出した温度を第１の温度情報とし、前記２個の外側温度検出器が検出した温度を第２の温度情報、第３の温度情報とすると、
２×第１の温度情報  −  第２の温度情報  −  第３の温度情報  の演算結果が
所定の値より大きいときは、前記誘導加熱コイルの加熱を停止するか、火力を弱くし、
前記所定の値より小さいときは、前記誘導加熱コイルの火力を維持するか、火力を強くすることを特徴とする誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、筐体内に誘導加熱コイルを備え、その上面に耐熱ガラス製のトッププレートを配置した誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、要約でも説明されるように、「筐体２の前面側左右に誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂを備えた誘導加熱調理器において、誘導加熱コイル１３ａ、１３ｂは、環状の内側誘導加熱コイル１３ａ１、１３ｂ１と、その外側に隙間１５を設けて配置された環状の外側誘導加熱コイル１３ａ２、１３ｂ２とで形成し、前記内側誘導加熱コイル１３ａ１、１３ｂ１の中心部に内側温度検知器１６、内側誘導加熱コイル１３ａ１、１３ｂ１と外側誘導加熱コイル１３ａ２、１３ｂ２との隙間１５に三個以上の外側温度検知器１７ａ、１７ｂ、１７ｃを等間隔に配置した」誘導加熱調理器が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−２６５７１
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に記載の誘導加熱調理器では、各誘導加熱コイルに三個以上の外側温度検出器を設けることで、同文献の図７に示すように、小径の調理鍋が誘導加熱コイルの中心からずれて載置されたときであっても、調理鍋の温度を正確に検出することができる。
【０００５】
しかしながら、特許文献１の誘導加熱調理器では、各誘導加熱コイルに１個の内側温度検出器と３個以上の外側温度検出器の、少なくとも４個以上の温度検出器を必須としており、コスト面で問題があった。
【０００６】
本発明は、各誘導加熱コイルに用いる温度検出器を３個に抑えつつ、特許文献１と同様に調理鍋の加熱状況を正確に判断できる誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は上記の課題を解決するためになされたものであり、請求項１では、筐体の上面に被加熱物を載置するトッププレートを配置し、該トッププレート下方の前記筐体内に誘導加熱コイルと、該誘導加熱コイルに電力を供給するインバータとを備えた誘導加熱調理器において、前記誘導加熱コイルは、環状の内側誘導加熱コイルと、その外側に隙間を設けて配置された環状の外側誘導加熱コイルとで構成され、前記内側誘導加熱コイルの中心部に内側温度検知器を配置し、内側誘導加熱コイルと外側誘導加熱コイルとの隙間に２個の外側温度検知器を配置し、該２個の外側温度検知器は、前記内側温度検知器と略直線状に配置されたことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の請求項１によれば、小径の調理鍋を使用し、かつ、調理鍋が誘導加熱コイルの中心から外れて載置された場合でも、内側温度検知器と外側温度検知器によって誘導加熱コイルの電力を制御することができ、鍋底周辺部の温度が急激に上昇して空焼きや煙等を発生することがなくなり、安全であるとともに、安心して調理を行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】実施例１に係るビルトイン型の誘導加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の斜視図である。
【図２】同誘導加熱調理器の上面を示す説明図である。
【図３】同誘導加熱調理器の上面のトッププレートを外し、誘導加熱コイルが見える状態を示す説明図である。
【図４】同誘導加熱調理器で調理鍋を加熱した時の加熱状態の説明図である。
【図５】（ａ）（ｂ）は、図４の説明図における温度上昇の説明図である。
【図６】同誘導加熱調理器の加熱部とその制御を説明するブロック図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明の実施例を添付図面に従って説明する。
【実施例１】
【００１１】
図１から図６は実施例１の誘導加熱調理器を示している。図１に示されている調理器は、以下に詳細に説明するが、トッププレート３上の三個所に鍋載置部６ａ、６ｂ、６ｃを設けたビルトイン型の誘導加熱調理器である。尚、本実施例は、キッチンに嵌め込むビルトイン型でなく、キッチンに載置する据置型の加熱調理器であっても差し支えない。
【００１２】
加熱調理器の筐体２は、システムキッチン１の上面から落とし込んで設置することで組み込まれる。設置後は後述するロースター部４と操作部パネル５がシステムキッチン１の前面部から操作できるようになっている。
【００１３】
調理を行う際の被加熱物である調理鍋（図４における符号２０）は、筐体２の上面に配置された耐熱ガラス等からなるトッププレート３上に載置される。調理鍋は、トッププレート３に描かれた載置部６に載置されることで調理可能となる。
【００１４】
載置部６は、トッププレート３の前面側に載置部右６ａと載置部左６ｂが配置され、これら両載置部６ａおよび６ｂの間の後部側略中央部に載置部中央６ｃが配置されている。そして、トッププレート３下面の鍋載置部６ａ、６ｂ、６ｃに対応した筐体２の上部には、調理鍋を加熱するための誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃがそれぞれ設置されている。
【００１５】
載置部中央６ｃは、位置的に使用者の手の届きにくい場所である。このため、載置部中央６ｃで行う調理の種類は、調理者があまり手を動かさなくても良い料理、主に煮込みや保温などの調理に適している。また、煮込みや保温は、出力も弱くて済み、最大消費電力も限りがあることから、載置部中央６ｃに設置する誘導加熱コイル中央１３ｃの出力を、載置部右６ａ及び載置部左６ｂに対応して設置されている誘導加熱コイル右１３ａ及び誘導加熱コイル左１３ｂより弱くし、消費電力が小さくなるよう設定されている。具体的には、誘導加熱コイル右１３ａと誘導加熱コイル左１３ｂは、略３ｋＷ、載置部中央６ｃに設置される誘導加熱コイル中央１３ｃは、略１.６ｋＷである。
【００１６】
図１及び図２において、トッププレート３の周囲には、端面を保護するためのフレーム１４が設けられている。トッププレート３の手前の上端縁に取り付けられるフレーム前１４ａと、トッププレート３の後方上端縁に取り付けられるフレーム後１４ｂと、右側上端縁に取り付けられるフレーム右１４ｃと、左側上端縁に取り付けられるフレーム左１４ｄから構成されている。本例は４ピースにフレームを分割しているが、一体型でも２ピースでも何ピースでも可能であり、また、トッププレート３の４辺に取り付ける必要もなく、トッププレート３の手前だけ、後方だけ、前後の２辺だけ、若しくは左右の二辺だけでも良い。
【００１７】
筐体２の内部には、前記した発熱部材である誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃや電子部品（図示せず）が設けられており、これらを冷却するために筐体２の後部上面の右側に外部から空気を吸込むための吸気口７が設けられている。この吸気口７は、同じく筐体２の後部上面の左側に設けた排気口８の右側に位置する。
【００１８】
吸気口７で吸入した空気は、筐体２の内部で発熱する誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃや電子部品を冷却した後に、排気口８から筐体２外に排出される。また、この排気口８からは、後述するロースター部４の廃熱も同時に排出される。
【００１９】
ロースター部４は、魚やピザ等を焼くためのもので、筐体２前面部の左側若しくは右側に配置されており（本実施例では左側）、前面に中の焼け具合を覗き見できるロースタードア３２、該ロースタードア３２にハンドル１１を備えている。なお、このロースター部４は、魚焼き専用ではないので、グリル若しくはオーブンと呼ぶこともある。
【００２０】
９は上面操作部で、複数のタクトスイッチで構成され、フレーム前１４ａに設けられており、誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃの出力調節や調理タイマーの設定、調理メニューの呼び出し、保温や煮物、自動炊飯、揚げ物調理等の設定、加熱の開始や停止等を行うことができるものであり、筐体２の前面の操作パネル５で行わなくとも筐体２の上面で簡単に操作できるようになっている。
【００２１】
１０は上面表示部で、上面操作部９に沿ってトッププレート３の前面側に設けられており、上面操作部９で設定した出力設定や調理メニュー、タイマー値、調理温度等を使用者にわかりやすく表示する。
【００２２】
次に、図３を用いて誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃについて説明する。
【００２３】
誘導加熱コイル右１３ａは、環状の内側誘導加熱コイル１３ａ１と、その外側に環状の隙間１５を設けて配置された環状の外側誘導加熱コイル１３ａ２とで形成され、誘導加熱コイル左１３ｂは、環状の内側誘導加熱コイル１３ｂ１と、その外側に環状の隙間１５を設けて配置された環状の外側誘導加熱コイル１３ｂ２とで形成される。その理由は、両コイルで発生する磁束を分散させて鍋の温度を均一化するためである。なお、誘導加熱コイル中央１３ｃは特許文献１と同等であるので、詳細な説明は省略する。
【００２４】
そして、誘導加熱コイル右１３ａ（誘導加熱コイル左１３ｂも同じ）は、図４に示すように、内側誘導加熱コイル１３ａ１の中心部に調理鍋２０の中央部の温度を検知する内側温度検知器１６を設け、隙間１５に二個の外側温度検知器１７ａ、１７ｂよりなる外側温度検知器１７を設ける。このとき、外側温度検知器１７の一個（図３では外側温度検知器１７ａ）は、使用者側に近く、調理鍋が載置されやすい筐体２の手前側に配置する。また、外側温度検知器１７ａ、１７ｂは、内側温度検知器１６と略直線状になるように配置されている。
【００２５】
これによって、誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂを用いて自動調理などを行う場合には、鍋の温度検知は、トッププレート３を介して内側温度検知器１６、二個の外側温度検知器１７ａ、１７ｂよりなる外側温度検知器１７により行われる。
【００２６】
また、誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃは、表皮効果を抑制するためリッツ線を採用している。そして、これらの誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃには調理鍋２０を加熱するために後述するインバータ７２から数十ｋＨｚ、数百Ｖの電圧が印加される。
【００２７】
次に制御について図６を用いて簡単に説明する。なお、ロースター部４の制御については本実施例とは直接関係ないので、図では省略している。
【００２８】
操作・表示部７５は、これまで説明した上面操作部９、上面表示部１０等から構成されている。操作・表示部７５の操作で入力されたメニュー、出力情報、調理のスタート・切情報等を制御手段７４に入力信号８０として送り、制御手段７４で認識した情報、調理の進行状況などの処理状況を表示信号７９として操作・表示部７５に送り、上面表示部１０等に表示する。
【００２９】
制御手段７４は、操作・表示部７５で設定された内容及び事前に組み込まれた自動調理などのプログラムに基づき各加熱部を制御する。設定された内容に基づいて調理の開始、停止、出力の設定情報を制御信号７８を経て後述するインバータ制御手段７３に送る。
【００３０】
インバータ制御手段７３は、制御手段７４の指示に基づいて誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃへの電力の設定、通電の開始及び停止を行う。
【００３１】
さらに、制御手段７４が誘導加熱コイル右１３ａと誘導加熱コイル左１３ｂに設けられた内側温度検知器１６、外側温度検知器１７ａ、１７ｂからなる温度検知器１７、誘導加熱コイル中央１３ｃに設けられた温度検知器１８からの温度情報を乗せた制御信号７８を受信し、インバータ７２に対してインバータ制御信号７６を送出することでインバータ７２を制御し、誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃの消費電力を監視し補正する。
【００３２】
誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃの出力を監視し補正することについては、インバータ７２から検出信号７７によって送られてくる各加熱コイル１３の入力電流及び入力電圧から消費電力を算出し、出力が設定値になるようにインバータ制御信号７６によりインバータ７２を制御する。
【００３３】
インバータ７２は、誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃに出力を供給するための手段であり、インバータ制御手段７３からの指示に基づいて加熱コイル１３の電源の供給を行う。また、このインバータ７２は、インバータ制御手段７３と同様に誘導加熱コイル右１３ａ、誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃ毎に、インバータ右７２ａ、インバータ左７２ｂ、インバータ中央７２ｃが設けられている。そして、各誘導加熱コイル１３（１３ａ、１３ｂ、１３ｃ）の入力電圧及び入力電流を検出して各検出信号７７に乗せてインバータ制御手段７３に送る。
【００３４】
次にその動作について説明する。一例として使用者が載置部右６ａに被加熱物である調理鍋２０を載置して加熱する場合について説明する。
【００３５】
まず、上面操作部９の出力キーを押すと、その押したキー信号が入力信号８０となって制御手段７４に送られ、制御手段７４は、出力キーが入力されたことを認識し、この内容を表示信号７９として操作・表示部７５に伝達し、上面表示部１０のランプを点灯させる。
【００３６】
次に上面操作部９の切／入キーを押すと、同じ伝達経路（以後同じ信号経路の説明は省略する）を経てランプが点灯して加熱が開始される。
【００３７】
制御手段７４が調理開始を指示すると、制御信号右７８ａによってインバータ制御手段右７３ａに設定された出力を伝送し、これを受けたインバータ制御手段右７３ａは設定された出力になるようにインバータ右７２ａの制御を行い、誘導加熱コイル右１３ａの電力制御を行う。インバータ右７２ａは、入力電圧及び入力電流の検出値を検出信号右７７ａに乗せてインバータ制御手段右７３ａに伝達し、インバータ制御手段右７３ａでは検出値から消費電力を求め、設定された出力が消費電力になるように誘導加熱コイル右１３ａの電力制御を行う（以後同じ信号経路の説明は省略する）。
【００３８】
以上の動作によって調理が行われるが、これらの動作については、載置部左６ｂおよび載置部中央６ｃ上に調理鍋２０を置いて誘導加熱コイル左１３ｂ、誘導加熱コイル中央１３ｃで加熱する場合においても同じである。
【００３９】
次に、図４、図５を用いて、誘導加熱コイル右１３ａと、内側温度検知器１６、外側温度検知器１７ａ、１７ｂの関係について説明する。なお、誘導加熱コイル右１３ｂも同様であるため、誘導加熱コイル右１３ｂについての説明は省略する。
【００４０】
先ず、トッププレート３の載置部右６ａに直径が略２００mm程度の調理鍋２０を載せて加熱する場合について説明する。
【００４１】
トッププレート３の載置部右６ａと対応した誘導加熱コイル右１３ａは、コイル直径が略２００mmで出力が３ｋＷ程度と大きいため、鍋底の直径が略２００mm程度の調理鍋２０を誘導加熱コイル右１３ａ（載置部右６ａ）に合わせて載置した場合、内側誘導加熱コイル１３ａ１と外側誘導加熱コイル１３ａ２の間に隙間１５を保持して両コイルで発生する磁束を分散させて鍋の温度を均一化するようにしているが、それでも図５（ａ）に示すように、加熱開始初期段階では、内側温度検知器１６によって検知される調理鍋２０の中心部の温度よりも外側温度検知器１７によって検知される周辺部の方が早く温度上昇して高温になってしまう。
【００４２】
そこで、この鍋底中心部の温度と鍋周辺部の温度を内側温度検知器１６と、隙間１５に設けた外側温度検知器１７ａ、１７ｂによって検知し、検出信号右７７ａとしてインバータ右７２ａからインバータ制御手段右７３ａに送出し、さらに、制御信号右７８ａを制御手段７４に送出する。
【００４３】
ここで、検出信号右７７ａについて詳細に説明する。検出信号右７７ａは、内側温度検出器１６と外側温度検出器１７ａ、１７ｂの３個の温度検出器の出力を用いて求められるものであり、３個の温度検出器を略直線状に配置した本実施例では、次の何れかの式を用いて演算して求める。なお、以下では、内側温度検出器１６、外側温度検出器１７ａ、１７ｂが検出した温度を夫々、Ｔｈ１６（第１の温度情報）、Ｔｈ１７ａ（第２の温度情報）、Ｔｈ１７ｂ（第３の温度情報）とする。そして、
（Ｔｈ１６  −  Ｔｈ１７ｂ）  ＋  （Ｔｈ１７ａ  −  Ｔｈ１７ｂ）（数１）
（Ｔｈ１６  −  Ｔｈ１７ａ）  ＋  （Ｔｈ１７ｂ  −  Ｔｈ１７ａ）（数２）
または、（数１）（数２）を展開した、
Ｔｈ１６  ＋  Ｔｈ１７ａ  −  ２  ×  Ｔｈ１７ｂ  （数３）
Ｔｈ１６  −  ２  ×  Ｔｈ１７ａ  ＋  Ｔｈ１７ｂ  （数４）
を演算し、
これらの演算結果と所定の値Ｘとの大小関係を求める。このＸの値は、調理モードに応じて切り替えられ、例えば、手動モードのときには１２０、揚げ物モードのときには１００である。
【００４４】
（数１）、（数２）の何れかの演算結果がＸより大きいときは、「鍋底温度不均一」を示す検出信号右７７ａが生成され、また、演算結果がＸより小さいときには、「鍋底温度均一」を示す検出信号右７７ａが生成され、インバータ右７２ａからインバータ制御手段右７３ａに出力される。
【００４５】
そして、制御手段７４は「鍋底温度不均一」を示す信号を受け取ると、加熱を停止するか、火力を弱くするように誘導加熱コイルを制御し、一方、「鍋底温度均一」を示す信号を受け取ると、火力を維持するか、強くするように誘導加熱コイルを制御する。
【００４６】
直径が略２００mm程度の調理鍋２０を正常な位置に載置したときには、Ｔｈ１７ａとＴｈ１７ｂは略等しく、また、これらとＴｈ１６の差も小さいことから、（数１）または（数２）の演算結果は、Ｘよりも小さくなる。すなわち、「鍋底温度均一」を示す検出信号右７７ａが生成され、インバータ制御手段右７３ａを介して制御手段７４に送信される。
【００４７】
これによって、制御手段７４は、前記と逆のルートを通してインバータ制御手段右７３ａに制御信号右７８ａを送出し、さらに、検出信号右７７ａをインバータ７２に送出することでインバータ７２を制御し、誘導加熱コイル右１３ａの外側誘導加熱コイル１３ａ２の火力を維持するように電力を制御する。
【００４８】
内側温度検出器１６と外側温度検出器１７ａ、１７ｂが検出する温度差は、加熱物を加熱するときの出力と密接の関係が有り、出力が大きい時は、内側温度検出器１６と外側温度検出器１７ａ、１７ｂが検出する温度差が生じやすくなり、出力が小さい時は、その差が生じ難くなる。そのため、前記所定の値Ｘは、最大３ｋＷで加熱ができる手動モードでは大きく、出力が手動モードより低く事前にプログラムで設定されている揚げ物モードでは手動モードより小さな値に定めている。また揚げ物モードでは、このＸ値を低めに設定している理由は、後述するように鍋が中央よりずれた時でも、油温が高い異常温度になる前に、鍋ズレを検知できるようにしている。
【００４９】
また、内側温度検知器１６と前記外側温度検知器１７ａ、１７ｂは、上記以外にも加熱開始から所定時間が経っても温度上昇しないときや、前記Ｘ値が所定置り大きくなる原因となる調理鍋の中心部や周辺部が反っているもの等にも対応して加熱を停止する等の制御を行う。
【００５０】
次に、トッププレート３の載置部右６ａに直径が略１２０mm程度の小径の調理鍋２０が中心から大きくずれて載置された場合について説明する。この場合、上方や左右に位置がずれて載置された場合には、内側誘導加熱コイル１３ａ１の中心部に設けられた内側温度検知器１６と、少なくとも外側温度検知器１７ａ、１７ｂの内の一個以上で調理鍋２０の鍋底温度を検知し、検出信号右７７ａとしてインバータ右７２ａからインバータ制御手段右７３ａに送出し、さらに、制御信号右７８ａを制御手段７４に送出し、内側誘導加熱コイル１３ａ１と外側誘導加熱コイル１３ａ２の電力を制御しながら供給し、調理鍋２０が空焼き状態になったり、煙等が発生するのを防止する。
【００５１】
小径の鍋がずれて載置されたときであっても、内側温度検知器１６と、外側温度検知器１７ａ、１７ｂの少なくとも一方の、合計２つの温度検知器で鍋底の温度を検知できれば、（数１）または（数２）を用いた評価を行うことで、鍋底の温度が均一であるか否かを判定し、それに応じた制御をおこなうことができる。
【００５２】
そして、「鍋底温度均一」を示す検出信号右７７ａが生成されたときには、外側誘導加熱コイル１３ａ２の電力を下げる方向に制御し、調理鍋２０の局部的な温度上昇を抑制し、鍋底温度の均一化を図る。特に、調理鍋２０が使用者側に近い側に載置されやすい筐体２の手前側に配置された場合には、内側温度検知器１６と、手前側の外側温度検知器１７ａによって確実に内側誘導加熱コイル１３ａ１と外側誘導加熱コイル１３ａ２の電力が制御される。
【００５３】
以上説明したように、本実施例によれば、内側温度検知器と二個の外側温度検知器を略直線状に配置したので、小径の調理鍋を使用し、かつ、調理鍋が誘導加熱コイルの中心から外れて載置された場合でも、内側温度検知器と外側温度検知器によって内側誘導加熱コイルと外側誘導加熱コイルの電力の制御ができ、鍋底周辺部の温度が急激に上昇して空焼きや煙等を発生することがなくなり、安全であるとともに、安心して調理を行うことができる。
【実施例２】
【００５４】
次に実施例２の誘導加熱調理器を説明する。なお、実施例１と同等の点は説明を省略する。
【００５５】
実施例１では、検出信号７７を求めるときに、（数１）〜（数４）を用いたが、本実施例では、別の演算式を用いる。すなわち、
（Ｔｈ１６  −  Ｔｈ１７ｂ）  ＋  （Ｔｈ１６  −  Ｔｈ１７ａ）（数５）
または、（数５）を展開した、
２×Ｔｈ１６  −  Ｔｈ１７ａ  −  Ｔｈ１７ｂ  （数６）
を演算し、これらの演算結果と所定の値Ｙとの大小関係を求める。このＹの値は、調理モードに応じて切り替えられ、例えば、揚げ物モードのときには２５である。
【００５６】
本実施例で示した（数５）または（数６）によっても、実施例１と同様に、小径鍋の鍋底温度が均一であるか否かを少なくとも２個の温度検出器で鍋底温度を検出できれば判定することができる。
【符号の説明】
【００５７】
１  システムキッチン
２  筐体
３  トッププレート
６  載置部
９  上面操作部
１０  上面表示部
１３ａ  誘導加熱コイル右
１３ｂ  誘導加熱コイル左
１３ｃ  誘導加熱コイル中央
１６  内側温度検知器
１７（１７ａ、１７ｂ）  外側温度検知器
１８  温度検知器
７２  インバータ
７３  インバータ制御手段
７４  制御手段
７５  操作・表示部
【図１】
2015138630.tif 000003
【図２】
2015138630.tif 000004
【図３】
2015138630.tif 000005
【図４】
2015138630.tif 000006
【図５】
2015138630.tif 000007
【図６】
2015138630.tif 000008