(57)【要約】【課題】商品に対する消費者の信用度を増大させると共に、消費者が安心して商品を選択できるようにする。【解決手段】食品１の生産に関与した生産関与物４が食品１とは別個に封入された生産関与物封入体５を備える。食品１と生産関与物封入体５は一体的に包装紙６で包装されており、包装紙にはシール８ａが貼り付けられている。シール８ａには、食品の名称、食品の生産者及び食品の生産地が記載されている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
一次産品である所定の食品と、
該食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、かつ、前記食品と共に提供される食品情報とを備える
食品製品。
【請求項２】
前記生産者の情報には、生産者の電話番号、生産者のファクシミリ番号、生産者の電子メールアドレス、若しくは、生産者のホームページアドレスの少なくとも１つである生産者の連絡先情報が含まれている
請求項１に記載の食品製品。
【請求項３】
一次産品である所定の食品と、
該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、
或いは、
前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、
或いは、
前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成され、
かつ、前記食品と共に提供される付属物と、
前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、かつ、前記食品と共に提供される食品情報とを備える
食品製品。
【請求項４】
前記生産地の情報は、生産地の地番を含む情報である
請求項３に記載の食品製品。
【請求項５】
前記生産者の情報には、生産者の電話番号、生産者のファクシミリ番号、生産者の電子メールアドレス、若しくは、生産者のホームページアドレスの少なくとも１つである生産者の連絡先情報が含まれている
請求項３または請求項４に記載の食品製品。
【請求項６】
一次産品である所定の食品と、
該食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、
共に提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項７】
一次産品である所定の食品と、
該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、
或いは、
前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、
或いは、
前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成された付属物と、
前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、
共に提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項８】
一次産品である所定の食品を、
該食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報を、
見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項９】
一次産品である所定の食品を、
該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、
或いは、
前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、
或いは、
前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成された付属物と、
前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、
見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品製品及び食品製品の提供方法に関する。詳しくは、食品と共に所定の食品情報等を提供する食品製品及び食品製品の提供方法に係るものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、食品を中心として商品の安全性が消費者に注目されており、消費者が商品を選択する際に、消費者は商品自体や商品の原料がどの様な物であるのかという点にまで関心を示す様になっている。
【０００３】
そのため、商品の提供者は、提供する商品や商品の原料の成分や産地、製造年月日等の情報を商品の包装に貼付したラベルに記載したり、ＩＣタグに記録したりして、商品を提供している。
【０００４】
しかし、単に情報を記載や記録したものを商品に添付して提供するだけでは、その情報の改竄や偽造等が容易であり、現に情報の改竄や偽造等が行われている事実もあり、消費者の信用度が低く、消費者が安心して商品を選択することが困難であった。
【０００５】
そこで、本発明の発明者は、単に情報を記載や記録したものを商品に添付するのではなく、食品の原料を粉末にした原料粉末見本を食品に添付して食品を提供する技術を提案している（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００９−５６５６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
ところで、食品を含む各種商品の品質は、その商品が消費者に提供されるまでの過程における様々な要因に強く影響を受けるものである。
【０００８】
そのため、食品の原料粉末は、食品の品質についての情報を得ることができる要因ではあるものの、たった１つの要因に過ぎず、原料粉末見本を食品に添付して食品を提供するといった特許文献１に記載の技術のみでは、消費者が安心して食品を選択するといった目的を実現するのに充分ではない場合がある。
【０００９】
本発明は以上の点に鑑みて創案されたものであって、より一層充分に消費者が安心して食品を選択することが可能となる食品製品及び食品製品の提供方法を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記の目的を達成するために、本発明の食品製品では、一次産品である所定の食品と、該食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、かつ、前記食品と共に提供される食品情報とを備える。
【００１１】
また、上記の目的を達成するために、本発明の食品製品の提供方法では、一次産品である所定の食品と、該食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、共に提供する工程を備える。
【００１２】
更に、上記の目的を達成するために、本発明の食品製品の提供方法では、一次産品である所定の食品を、該食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の地番の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報を、見せて提供する工程を備える。
【００１３】
ここで、食品情報中の食品の名称によって、食品を特定することができる。同様に、食品情報から通信回線を介してアクセス可能な情報中の食品の名称によって、食品を特定することができる。
【００１４】
また、食品情報中の食品を生産した生産者の情報、及び、食品情報中の食品が生産された生産地の地番の情報によって、生産者自身が食品に対して責任の所在を明らかにすることができる。同様に、食品情報から通信回線を介してアクセス可能な情報中の食品を生産した生産者の情報、及び、食品情報から通信回線を介してアクセス可能な情報中の食品が生産された生産地の地番の情報によって、生産者自身が食品に対して責任の所在を明らかにすることができる。
なお、「食品を生産した生産者」とは、食品（最終製品）を生産した者のみならず、最終製品である食品が生産される過程において関与した者の全てを含む意味である。また、「食品が生産された生産地の地番」は、生産国や生産県といったおおよその地域が特定できるというものではなく、実際の生産現場を特定できるほどの詳細な情報であり、例えば、食品製品の購入者が生産現場に足を運び、生産の現場を確認することを可能にする情報である。
更に、生産者の情報に、生産者の電話番号、生産者のファクシミリ番号、生産者の電子メールアドレス、若しくは、生産者のホームページアドレスの少なくとも１つである生産者の連絡先情報が含まれている場合には、食品製品の購入者が生産者に直接連絡できることとなり、より一層、安心して食品製品を選択することが可能となる。
【００１５】
また、上記の目的を達成するために、本発明の食品製品では、一次産品である所定の食品と、該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、或いは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、或いは、前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成され、かつ、前記食品と共に提供される付属物と、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、かつ、前記食品と共に提供される食品情報とを備える。
【００１６】
更に、上記の目的を達成するために、本発明の食品製品の提供方法では、一次産品である所定の食品と、該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、或いは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、或いは、前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成された付属物と、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、共に提供する工程を備える。
【００１７】
また、上記の目的を達成するために、本発明の食品製品の提供方法では、一次産品である所定の食品を、該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、或いは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、或いは、前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成された付属物と、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、見せて提供する工程を備える。
【００１８】
ここで、食品情報中の食品の名称によって、食品を特定することができる。同様に、食品情報から通信回線を介してアクセス可能な情報中の食品の名称によって、食品を特定することができる。
【００１９】
また、食品情報中の食品を生産した生産者の情報、及び、食品情報中の食品が生産された生産地の情報によって、生産者自身が食品に対して責任の所在を明らかにすることができる。同様に、食品情報から通信回線を介してアクセス可能な情報中の食品を生産した生産者の情報、及び、食品情報から通信回線を介してアクセス可能な情報中の食品が生産された生産地の情報によって、生産者自身が食品に対して責任の所在を明らかにすることができる。
【００２０】
なお、「食品を生産した生産者」とは、食品（最終製品）を生産した者のみならず、最終製品である食品が生産される過程において関与した者の全てを含む意味である。
【００２１】
また、「食品が生産された生産地」は、生産国や生産県といった場合もあれば、より詳細な住所の場合もある。なお、生産地の情報が生産地の地番を含む情報である場合には、換言すると、生産国や生産県といったおおよその地域が特定できるというものではなく、実際の生産現場を特定できるほどの詳細な情報である場合には、例えば、食品製品の購入者が生産現場に足を運び、生産の現場を確認することが可能となる。
【００２２】
更に、生産者の情報に、生産者の電話番号、生産者のファクシミリ番号、生産者の電子メールアドレス、若しくは、生産者のホームページアドレスの少なくとも１つである生産者の連絡先情報が含まれている場合には、食品製品の購入者が生産者に直接連絡できることとなり、より一層、安心して食品製品を選択することが可能となる。
【００２３】
また、食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つである付属物によって、食品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができる。
【００２４】
更に、食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分である付属物によって、消費者は提供される食品の成長過程の実体を把握することができる。
【００２５】
なお、「食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品」とは、同じ場所で同じ物を食して育った牛や豚や、同じ時期に同じ海域で収穫された魚等を意味する。また、同じ農場で同じ肥料を施して育った野菜や果実を意味する。
即ち、「代替食品」とは、品質を把握するにあたって、食品と同一視できるものを意味している。
例えば、一般栽培（化学肥料と農薬を使う農法）、有機栽培（有機肥料と無農薬の農法）、自然栽培（無肥料と無農薬の農法）等、それぞれの農法の食品は、互いに代替食品では無い。ここで、一般栽培から自然栽培に切り替えたからといって、切り替えた後も１年ぐらいは土壌に化学肥料や農薬が残っており、自然栽培と認定するわけにはいかない。なお、切り替えた後、３年〜５年程度が経過すると、自然栽培農法による食品として認定しても構わない。この点については、有機栽培についても同様である。
【００２６】
具体的には、食品Ａと同一生産人が、食品Ａと同一時期に、食品Ａと同一の農法で栽培した農作物Ｂについては、食品Ａの代替食品と言える。また、「同一生産人」は農協の部会が同じである場合も含めても良く、「同一農法」とは肥料や農薬が一定の基準を満たす場合を含めても良い。なお、「部会」とは、「植える土壌は持ち主によって異なるが、共同或いは協働して、できるだけ同一品種の作物を出荷しようという目的を持った複数の生産者の集合体」を意味する。
【００２７】
例えば、食品が牛ヒレ肉である場合は、その牛と同じ肉牛牧場で同様の飼料を食した別の牛のヒレ肉部分は「代替食品」に該当する。一方、異なる肉牛牧場の牛のヒレ肉部分や、同じ肉牛牧場であるものの、異なる飼料を食した牛のヒレ肉部分は「代替食品」には該当しない。なお、「異なる飼料」には、一方が遺伝子組換え技術を用いた飼料で、他方が遺伝子組換え技術を用いていない飼料の場合も含まれる。
例えば、食品がリンゴである場合は、そのリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件（肥料や農薬の有無）を施して育てた他のリンゴは「代替食品」に該当する。一方、異なる果樹園のリンゴや、同じ果樹園でも異なる育成条件（肥料や農薬の有無）で育てたリンゴは「代替食品」には該当しない。
【００２８】
更に、「代替食品と一体に成長した代替一体成長物の食品に対応する部分と異なる部分」とは、食品として採用された部分に対応する部分とは異なる部分であるものの、代替食品と一体に成長した部分を意味する。
【００２９】
例えば、食品が豚ロース肉である場合は、食品として採用された豚と同じ養豚場で同じ飼料を食した別の豚のロース肉部分は、「代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分」には該当しない。これに対して、食品として採用された豚と同じ養豚場で同じ飼料を食した別の豚の皮や手や足は「代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分」に該当する。
例えば、食品がリンゴである場合は、食品として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件（肥料や農薬の有無）を施して育てたリンゴは、「代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分」には該当しない。これに対して、食品として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件（肥料や農薬の有無）を施して育てたリンゴの枝や葉は「代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分」に該当する。
【００３０】
また、付属物本体が水と共に収容されて構成された付属物によって、食品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因や、食品の成長過程の実体を把握することができる。
【００３１】
なお、付属物本体と共に水が収容されたことで、時間の経過に伴う付属物の変化（例えば、変色）によって、付属物本体の品質を把握することができ、付属物本体の品質を通じて、食品の品質を把握することが可能となる。
【００３２】
ところで、ここでの「食品」とは、栄養素の摂取や嗜好を目的とした飲食物（生鮮食品、動物性食品、植物性食品、嗜好食品、調味用材料、健康食品、飲料等）を含むことは勿論のこと、医薬品や医薬部外品をも含む趣旨である。例えば、漢方薬も含まれる。また、ドッグフード等、動物を対象としたものも含む趣旨である。
【００３３】
また、ここでの「一次産品」とは、加工前の生鮮食品、動物性食品、植物性食品そのものであり、例えば、大根やキャベツ等の野菜、あるいは鶏肉や牛肉等の生肉そのものが該当する。
【００３４】
また、「通信回線を介して所定の情報にアクセス可能な情報」とは、例えば、インターネット回線を利用して所定のウェブサイトにアクセスできる識別子（例えば、二次元バーコード等）が挙げられる。
【００３５】
また、「付属物を見せる」とは、付属物の実物を見せることは勿論、付属物の静止画や動画を見せる場合も含む趣旨である。例えば、付属物の写真が掲載されたカタログを見せる場合や、付属物の写真や動画が掲載されたウェブサイトを見せる場合等も含まれる。
【発明の効果】
【００３６】
本発明の食品製品及び食品製品の提供方法では、消費者がより一層安心して食品を選択することが可能となり、食品の信頼度の向上を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明を適用した食品製品の一例を説明するための模式図である。
【図２】第１の実施の形態の変形例を説明するための模式図（１）である。
【図３】第１の実施の形態の変形例を説明するための模式図（２）である。
【図４】第１の実施の形態の変形例を説明するための模式図（３）である。
【発明を実施するための形態】
【００３８】
以下、発明を実施するための形態（以下、「実施の形態」と称する）について説明を行う。なお、説明は以下の順序で行う。
１．第１の実施の形態
２．変形例
【００３９】
＜１．第１の実施の形態＞
［構成の説明］
図１は本発明を適用した食品製品の一例を説明するための模式図であり、ここで示す食品製品Ａは、一次産品である食品１を密閉状に収容した容器２の底部に収容凹部３が形成されている。
【００４０】
収容凹部３には、食品１の生産に関与した生産関与物４が密閉状に封入された透明袋状の生産関与物封入体５が収容されている。なお、食品１と生産関与物４はそれぞれ別個に収容されており、容器２と生産関与物封入体５とが一体的に包装紙６で包装されており、包装紙６には、シール８ａが貼り付けられている。
【００４１】
ここで、シール８ａには、図１で示す様に、食品１の名称が記載されている。具体的には、大根、キャベツ、鶏肉、牛肉といった具合である。
【００４２】
また、シール８ａには、食品１の生産者も記載されている（図１参照）。なお、ここでの「生産者」とは、個人名であったり、会社名であったり、農業協同組合等の組織であったり、農業協同組合で実施している様な野菜毎の生産部会名であったりする。
【００４３】
更に、シール８ａには、食品１の生産地も記載されている（図１参照）。なお、ここでの「生産地」は、消費者が具体的に生産地である農地等に赴くことができる程度に詳細な記載である。
具体的には、食品１が植物系であれば、その植物の根が存在する農地の地番であり、食品１が動物系であれば、牛舎、豚舎、鶏舎等の地番であり、食品１が水産養殖系であれば、養殖施設の地番であり、食品１が天然魚であれば、収穫した水域である。なお、椎茸の場合には、栽培された山林の地番である。
【００４４】
また、シール８ａには、生産者の電話番号、ＦＡＸ番号、電子メールアドレスも記載されている（図１参照）。
【００４５】
なお、食品の名称、生産者及び生産地のほか、その他の特記事項がある食品については、特記事項をも記載されている（図１では省略）。その他の特記事項としては、例えば、食品の仕入れ先の情報が挙げられる。
【００４６】
ここで、生産関与物４とは、一次産品である食品１の生産に関与したものを意味し、土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つである。
【００４７】
具体的には、食品１が一次産品である大根やキャベツ等の野菜そのものである場合には、生産関与物４としては、その野菜（食品）を栽培する際に実際に使用した土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物等が挙げられる。
【００４８】
また、食品１が一次産品である鶏肉や牛肉等の肉そのものである場合には、生産関与物４としては、その肉（食品）を飼育する際に実際に使用した草、赤身肉化剤等が挙げられる。
【００４９】
［効果］
上記した本発明を適用した食品製品の一例では、食品１の生産者や生産地がシール８ａに記載されることで、食品１の生産者自身が食品１に対しての責任の所在を明らかにすることを意味しており、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼性が向上することとなる。
【００５０】
また、生産地である農地等に赴くことができる程度に詳細な生産地が記載されているために、より一層食品製品の信頼性が向上することとなる。
ここで、過去の土壌作り、排水の状態、日当たりの状態等の様々な理由で、隣同士の田畑であったとしても、その土壌が全く異なる場合もあり、「生産地」として生産国、生産県といった程度の記載がなされたとしても、食品１に対する責任の所在を明らかにし難い場合がある。それに対して、本発明を適用した食品製品の一例では、生産地である農地等に赴くことができる程度に詳細な生産地が記載されているために、食品１に対しての責任の所在がより一層明らかとなり、上述の通り、食品製品の信頼度が向上することとなるのである。
【００５１】
また、上記した本発明を適用した食品製品の一例では、食品１と生産関与物４とが一体化されているために、食品１を提供する際に、食品１のみならず、不可避的に生産関与物４をも提供することとなる。この様に、食品１と共に生産関与物４をも消費者に提供することができ、消費者は食品が提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度の向上が実現することとなる。
【００５２】
また、生産関与物４を消費者に提供することで、通常は食品１の背景にあって消費者からは見えない部分をも知ることができ、より一層食品製品に対する親しみを感じさせることができ、食品製品Ａの消費拡大が期待できる。
【００５３】
更に、生産関与物４を消費者に提供することで、食品１の品質理解の容易化を図ることが可能となる。即ち、原料粉末見本を添付する場合（例えば、特開２００９−５６５６号公報に記載の技術の場合）には、原料粉末見本の検査等を行わなければ、食品の品質理解が困難であるのに対して、生産関与物４を提供する場合には、検査等を要する場合も一部にはあるものの、検査等を行うことなく一見して食品１の品質を判断できる場合もあり、食品１の品質理解の容易化が実現する。
【００５４】
具体的には、例えば、野菜の生産関与物４として「土壌中の生き物」を提供する場合には、「この野菜は、虫が生存可能な土壌で生産されたものである」という点が分かり、虫が生存しているということから、「農薬が散布されていない、若しくは、散布された農薬量が少ない」と判断できることとなる。
【００５５】
なお、検査等を要せずに食品１の品質を判断できることによって、食品１の品質の安全性の判断材料となる情報を消費者が食品製品Ａを購入する前段階で得ることができ、購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することができる。一方、食品１の品質の判断にあたって検査等を要する場合には、購入後に初めて食品１の品質の安全性に関する情報を得ることとなるため、食品製品Ａを購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することはできない。
【００５６】
［変形例］
上記した第１の実施の形態では、包装紙６にシール８ａが付された場合を例に挙げて説明を行っているが、消費者に食品１の名称、生産者及び生産地を伝えることができれば充分であって、必ずしも包装紙６にシール８ａが付される必要は無く、図２で示す様に、容器２にシール８ａが付されても良い。
【００５７】
また、上記した第１の実施の形態では、シール８ａに食品の名称、生産者及び生産地が記載された場合を例に挙げている。しかしながら、食品１の名称、生産者及び生産地を消費者に伝えることができれば充分であって、必ずしもシール８ａにこれらを記載する必要は無い。
例えば、図３や図４で示す様に、包装紙６や容器２に二次元バーコードが表示されたシール８ｂを貼り付けても良い。なお、二次元バーコードにはＵＲＬが記録されており、携帯端末等で二次元バーコードを読み取ることで、インターネットを通じて、シール８ａに示す様な、食品１の名称、生産者及び生産地が記載されたウェブサイトにアクセスすることが可能となる。
この場合には、極めて多数の情報を消費者に伝えることができ、消費者はより一層充分に安心して食品製品を選択することが可能となる。
【００５８】
更に、上記した第１の実施の形態では、食品の名称、生産者及び生産地が記載されたシール８ａを食品１と共に提供する場合を例に挙げて説明を行っている。しかしながら、消費者が食品１の名称、生産者及び生産地を把握することができれば充分であって、必ずしも食品１の名称、生産者及び生産地が記載されたシール８ａを消費者に提供する必要は無く、食品１の名称、生産者及び生産地の情報を消費者に見せるだけでも良い。
【００５９】
また、上記した第１の実施の形態では、生産関与物４を食品１と共に提供する場合を例に挙げて説明を行っている。しかしながら、食品が提供されるまでの過程において影響を受けた要因を消費者が把握できれば充分であって、必ずしも生産関与物４を提供する必要は無く、生産関与物４を消費者に見せるだけでも良い。なお、必ずしも消費者に生産関与物４を提供したり、見せたりする必要は無い。
【００６０】
更に、上記した第１の実施の形態では、生産関与物封入体５が透明である場合を例に挙げて説明を行っているが、消費者に生産関与物４を提供することができれば充分であって、必ずしも生産関与物封入体５が透明である必要は無い。但し、外部から一見して生産関与物４を確認できることが好ましく、かかる点を考慮すると、生産関与物封入体５の少なくとも一部は透明である方が好ましい。
【００６１】
また、上記した第１の実施の形態では、食品１を収容した１つの容器２に１つの生産関与物封入体５を添付する様に構成されているが、容器２と生産関与物封入体５は必ずしも１対１で対応する必要は無い。
例えば、食品１を収容した容器２を複数個まとめて包装箱に収容し、その包装箱に１つの生産関与物封入体５を収容しても良い。
【００６２】
また、上記した第１の実施の形態では、食品１を収容した容器２と生産関与物封入体５とが一体化された場合を例に挙げて説明を行っているが、食品１と共に生産関与物４を提供することができれば充分であり、必ずしも食品１と生産関与物４が一体化される必要はない。
【００６３】
例えば、店舗等で商品陳列棚に食品製品Ａ毎に仕切板を設けて区画し、各区画に食品製品Ａを陳列する場合には、各区画に生産関与物封入体５を陳列する様にしても良い。
【００６４】
更に、同一生産者や同一生産部会（複数人）が単独（１ユニット）で店頭の棚で販売する様な場合には、棚毎に並べられた同一生産者や同一生産部会の食品製品について、棚毎に生産関与物封入体５を並べて提供しても良い。
【００６５】
また、生産関与物４の提供方法としては、消費者が食品１を購入する時に食品１と共に生産関与物４を提供しても良いし、宅配便で食品１を送る場合に生産関与物４と共に送る様にしても良いし、自動販売機で食品１を提供する際に併せて生産関与物４を提供しても良い。
【００６６】
＜２．変形例＞
上記した第１の実施の形態では、付属物が生産関与物である場合を例に挙げて説明を行っているが、付属物は必ずしも生産関与物に限られるものではなく、以下に示す様なものであっても良い。
【００６７】
［変形例１］
例えば、食品（一次産品）と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分を付属物としても良い。
具体的には、食品１が一次産品である柿、リンゴ、豆、米、麦等の場合には、代替一体成長物としては、食品１と同じ農場で同じ肥料を施して育った柿、リンゴ、豆、米、麦等の代替食品と一体に成長した葉、根、枝、茎、むか、もみ、つる、殻、稲穂、麦穂、麦芽、花等が挙げられる。なお、殻については殻の中に実を有した状態であっても良い。但し、代替一体成長物は、食品１に対応する部分とは異なる部分である。
【００６８】
［変形例２］
また、例えば、付属物本体が水と共に封入された付属物を構成しても良い。
なお、この場合の「付属物本体」とは、「食品（一次産品）の一部」若しくは「食品（一次産品）の一体成長物」若しくは「食品（一次産品）の代替一体成長物」である。
【符号の説明】
【００６９】
１    食品
２    容器
３    収容凹部
４    生産関与物
５    生産関与物封入体
６    包装紙
８ａ    シール
８ｂ    二次元バーコード
【図１】
2015103063.tif 000003
【図２】
2015103063.tif 000004
【図３】
2015103063.tif 000005
【図４】
2015103063.tif 000006
【手続補正書】
【提出日】平成26年9月22日(2014.9.22)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
一次産品である所定の食品と、
該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、
或いは、
前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、
或いは、
前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成され、
かつ、前記食品と共に提供される付属物と、
前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、かつ、前記食品と共に提供される食品情報とを備える
食品製品。
【請求項２】
前記生産地の情報は、生産地の地番を含む情報である
請求項１に記載の食品製品。
【請求項３】
前記生産者の情報には、生産者の電話番号、生産者のファクシミリ番号、生産者の電子メールアドレス、若しくは、生産者のホームページアドレスの少なくとも１つである生産者の連絡先情報が含まれている
請求項１または請求項２に記載の食品製品。
【請求項４】
一次産品である所定の食品と、
該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、
或いは、
前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、
或いは、
前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成された付属物と、
前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、
共に提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項５】
一次産品である所定の食品を、
該食品の生産に関与した土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、赤身肉化剤の少なくとも１つであり、
或いは、
前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分であり、
或いは、
前記食品の一部であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、前記食品と一体に成長した一体成長物の前記食品とは異なる部分であり、若しくは、前記食品と略同一条件で前記食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の前記食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、水と共に収容されて構成された付属物と、
前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報であり、または、前記食品の名称と、前記食品を生産した生産者の情報と、前記食品が生産された生産地の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報とを、
見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。