(57)【要約】【課題】配膳カートのハンドルをスマートに再加熱カートのいずれかの外面に保持させることができる再加熱カートを提供する。【解決手段】格納部２０を有する温度調節装置２と、格納部２０に格納される配膳カート本体と、取り外し可能なハンドル３２と、を有する配膳カート３と、を有し、配膳カート３の内部に収容された被加熱物の温度を調節する再加熱カート１であって、温度調節装置２又は配膳カート３の外面の一部と、ハンドル３２とのいずれかには、ハンドル３２を温度調節装置２又は配膳カート３の外面の一部に保持する保持部材４５が設けられている再加熱カート１。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
格納部を有する温度調節装置と、
前記格納部に格納される配膳カート本体と、取り外し可能なハンドルと、を有する配膳カートと、
を有し、配膳カートの内部に収容された被加熱物の温度を調節する再加熱カートであって、
前記温度調節装置又は前記配膳カートの外面の一部と、前記ハンドルとのいずれかには、前記ハンドルを前記温度調節装置又は前記配膳カートの外面の一部に保持する保持部材が設けられていることを特徴とする再加熱カート。
【請求項２】
前記ハンドルは少なくとも一部が棒状をなす棒状部からなり、前記保持部材は前記棒状部を保持することを特徴とする請求項１に記載の再加熱カート。
【請求項３】
前記保持部材は前記ハンドルを弾性力によって把持する把持部と、前記保持部材と前記外面の一部とを磁力によって接続する磁石部とを有することを特徴とする請求項２に記載の再加熱カート。
【請求項４】
前記保持部材は前記ハンドルを弾性力によって把持する把持部と、前記保持部材を前記外面の一部に吸着させる吸盤部とを有することを特徴とする請求項２に記載の再加熱カート。
【請求項５】
前記保持部材の主要部は合成樹脂によって形成されていることを特徴とする請求項３又は請求項４に記載の再加熱カート。
【請求項６】
前記温度調節装置は、前記温度調節装置の上部に水平方向に延在する棒状部材を有し、
前記保持部材は、前記棒状部材と前記ハンドルとに引っ掛けられるＳ字状のフックであることを特徴とする請求項２に記載の再加熱カート。
【請求項７】
前記格納部は、矩形形状の開口部と、前記開口部を構成する四辺のうち一辺を軸に弧を描いて開閉して前記開口部を開閉する扉と、を有し、
前記ハンドルは、前記配膳カートを前記格納部に格納した状態において、前記格納部の外部、かつ、前記扉の開閉軌道上に取り付けられ、
前記保持部材は、前記扉と前記ハンドルとを接続することを特徴とする請求項１から請求項５のいずれか一項に記載の再加熱カート。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、格納部を有する温度調節装置と、格納部に格納される配膳カートと、を有し、配膳カートの内部に収容された被加熱物の温度を調節することができる再加熱カートに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、病院や福祉施設等の施設では、提供される食品を遠隔地にある給食センターなどのセントラルキッチンで一括して調理・冷却・盛付・トレイメイキング（各種容器に盛付、トレイにセッティング）を行い、配膳カートを用いて各施設に搬送するシステムが利用されている（例えば、特許文献１参照）。
このようなシステムにおいては、施設側には、食品の温度を調節するためのステーションと呼ばれる温度調節装置が設けられており、配膳カートをシャトルと呼ばれる密閉格納装置に格納した上で温度調節装置にドッキングさせ、配膳カート内の食品を加熱・保温・保冷する再加熱カートを用いている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−１０６３７８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、配膳に使用する配膳カートにおいては、搬送に使用するハンドルは厨房内では必要なく、常に邪魔なものとしてその保管に困っている状況である。特に、再加熱カートにおいては、シャトルに配膳カートを入れて加熱したり、施設から搬送するなど、配膳カートの使用は多岐にわたり、特に、ハンドルの取り扱いには苦労しているのが現状である。
【０００５】
この発明は、このような事情を考慮してなされたもので、その目的は、配膳カートのハンドルをスマートに再加熱カートのいずれかの外面に保持させることができる再加熱カートを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の第一の態様によれば、再加熱カートは、格納部を有する温度調節装置と、前記格納部に格納される配膳カート本体と、取り外し可能なハンドルと、を有する配膳カートと、を有し、配膳カートの内部に収容された被加熱物の温度を調節する再加熱カートであって、前記温度調節装置又は前記配膳カートの外面の一部と、前記ハンドルとのいずれかには、前記ハンドルを前記温度調節装置又は前記配膳カートの外面の一部に保持する保持部材が設けられていることを特徴とする。
【０００７】
このような構成によれば、ハンドルが不要なときに配膳カートから取り外されたハンドルを温度調節装置又は配膳カートの外面に保持させることができる。これにより、取り外されたハンドルが邪魔とならず、再取り付けの際もスムーズに配膳カートに取り付けることができる。
【０００８】
上記再加熱カートにおいて、前記ハンドルは少なくとも一部が棒状をなす棒状部からなり、前記保持部材は前記棒状部を保持する構成としてもよい。
【０００９】
このような構成によれば、ハンドルが棒状の棒状部を有することによって、棒状の部材を保持可能な簡素な構造で保持部材とハンドルとを接続することができる。
【００１０】
上記再加熱カートにおいて、前記保持部材は前記ハンドルを弾性力によって把持する把持部と、前記保持部材を前記外面の一部に吸着させる吸盤部とを有する構成としてもよい。
【００１１】
このような構成によれば、簡素な構造で保持部材を棒状部に取り付けることができるとともに、温度調節装置又は配膳カートの外面に追加構造を付加することなく保持部材を取り付けることができる。
【００１２】
上記再加熱カートにおいて、前記保持部材は前記ハンドルを弾性力によって把持する把持部と、前記保持部材と前記外面の一部とを磁力によって接続する磁石部とを有する構成としてもよい。
【００１３】
このような構成によれば、簡素な構造で保持部材を棒状部に取り付けることができるとともに、温度調節装置又は配膳カートの外面に追加構造を付加することなく保持部材を取り付けることができる。
【００１４】
上記再加熱カートにおいて、前記保持部材の主要部は合成樹脂によって形成されている構成としてもよい。
このような構成によれば、配膳カートの移動の際に発生するぶつかりによる保持部材の破損を防ぐことができる。
【００１５】
上記再加熱カートにおいて、前記温度調節装置は、前記温度調節装置の上部に水平方向に延在する棒状のステーを有し、前記保持部材は、前記棒状部材と前記ハンドルとに引っ掛けられるＳ字状のフックである構成としてもよい。
このような構成によれば、より簡易な製造方法で保持部材を製造することができる。
【００１６】
上記再加熱カートにおいて、前記格納部は、矩形形状の開口部と、前記開口部を構成する四辺のうち一辺を軸に弧を描いて開閉して前記開口部を開閉する扉と、を有し、前記ハンドルは、前記配膳カートを前記格納部に格納した状態において、前記格納部の外部、かつ、前記扉の開閉軌道上に取り付けられ、前記保持部材は、前記扉と前記ハンドルとを接続する構成としてもよい。
【００１７】
このような構成によれば、ハンドルが扉の開閉軌道上に配置されている場合においても、ハンドルの取り付け位置に近い位置である扉にハンドルを保持させることによって、より効率よく短時間で扉の開閉が可能となる。即ち、ハンドルと扉とが干渉することとなる扉の開閉時に、容易にハンドルを扉と干渉しない位置に保持させることができる。
また、ハンドルを扉に保持させることにより、配膳カートの一部であるハンドルの保管場所が一目瞭然となり、ハンドルを配膳カートに取り付ける際に、容易にハンドルを見つけることができる。
【発明の効果】
【００１８】
本発明によれば、ハンドルが不要なときに配膳カートから取り外されたハンドルを温度調節装置又は配膳カートの外面に保持させることができる。これにより、取り外されたハンドルが邪魔とならず、再取り付けの際もスムーズに配膳カートに取り付けることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の実施形態の再加熱カートを示す斜視図である。
【図２】本発明の実施形態の温度調節装置本体を示す斜視図である。
【図３】本発明の実施形態の密閉格納装置を示す斜視図である。
【図４】本発明の実施形態の配膳カートを示す斜視図である。
【図５】本発明の実施形態の密閉格納装置に配膳カートを格納した状態における前面扉の軌跡を説明する平面図である。
【図６】本発明の実施形態の保持部材を示す斜視図である。
【図７】本発明の実施形態のカバー部を示す斜視図である。
【図８】食品が収容された配膳カートの前面及び後面にカバー部材を取り付けた様子を示す斜視図である。
【図９】配膳カートを密閉格納装置に格納する様子を示す斜視図である。
【図１０】密閉格納装置に配膳カートを格納した状態を示す斜視図である。
【図１１】配膳の際にハンドルを配膳カートの側面に保持させた様子を示す斜視図である。
【図１２】配膳の際にカバー部材を配膳カートの両側面に引っ掛けた様子を示す斜視図である。
【図１３】保持部材の別形態を示す斜視図である。
【図１４】保持部材の別形態を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
以下、本発明の実施形態の再加熱カート１について図面を参照して詳細に説明する。本実施形態の再加熱カート１は、給食センターなどのセントラルキッチンにて調理・冷却・盛付・トレイメイキングされた食品（被加熱物）を病院や福祉施設等の施設に搬送し、施設内において食品を温度を調節した上で提供することを可能にするものである。
【００２１】
図１に示すように、本実施形態の再加熱カート１は、温度調節装置２と、温度調節装置２に格納することが可能な配膳カート３（インサート）と、を有している。
温度調節装置２は、施設の厨房などに設置される温度調節装置本体４（ステーション）と、配膳カート３を格納するとともに、温度調節装置本体４に連結可能な密閉格納装置５（シャトル）と、を有している。
【００２２】
図２に示すように、温度調節装置本体４は、ステーション筐体７と、ステーション筐体７の上部に設けられたコンソール８と、ステーション筐体７の前面に設けられて密閉格納装置５を連結可能なステーション開口部９と、ステーション開口部９内に設けられた温風冷風発生装置１０と、を有している。ステーション開口部９は、鉛直方向に長い長方形をなしており、長方形状のステーション枠部材１１及びステーション枠部材１１に取り付けられたステーションパッキン１２を有している。
【００２３】
温風冷風発生装置１０は、ステーション筐体７内に二つ設けられている。温風冷風発生装置１０は、ステーション開口部９側から見て左右に配置されており、それぞれ温風及び冷風をステーション開口部９より前方に送風可能である。また、各々の温風冷風発生装置１０は、吸込ファンを有しており、発生した温風冷風を強制対流によって循環させることができる。
【００２４】
なお、本実施形態では、一対の温風冷風発生装置１０は、それぞれが温風と冷風を発生可能としているがこれに限ることはなく、一対の温風冷風発生装置１０のうち一方が温風のみを発生、もしくは冷風のみを発生する構成としてもよい。
温度調節装置本体４は、基本的に施設に厨房に設置されるが、図示しないキャスターを用いて移動させることもできる。
【００２５】
図３に示すように、密閉格納装置５は、前面開口部１５と後面開口部１６とを有し角筒状をなすシャトル筐体１４と、前面開口部１５を開閉する前面扉１７と、後面開口部１６を開閉する後面扉１８と、密閉格納装置５を全方向に移動可能に支持するシャトル用キャスター１９と、を有している。
シャトル筐体１４は、密閉格納装置５の前方及び後方から内部にアクセス可能な角筒状をなしており、その内部が配膳カート３の格納部２０として機能する。シャトル筐体１４の矩形状の上面には、上面の四辺に沿って水平方向に延在するステー２２（棒状部材）が設けられている。
【００２６】
前面開口部１５及び後面開口部１６は、鉛直方向に長い長方形をなしている。前面開口部１５及び後面開口部１６はそれぞれ長方形状のシャトル枠部材２３を有している。少なくとも後面開口部１６はステーション開口部９と略同形状をなしている。即ち、後面開口部１６のシャトル枠部材２３の全周がステーション開口部９のステーションパッキン１２の全周に当接する構成とされている。
【００２７】
前面扉１７は前面開口部１５と略同形状をなし、前面開口部１５を構成する四辺のうち鉛直方向に延在する一辺を軸に弧を描いて開閉するように取り付けられている（図５参照）。後面扉１８は、前面扉１７と同様に、後面開口部１６と略同形状をなし、後面開口部１６を構成する四辺のうち鉛直方向に延在する一辺を軸に弧を描いて開閉するように取り付けられている。
前面扉１７及び後面扉１８は、閉状態において内側に設けられた扉用パッキン２１によって、格納部２０を密閉可能である。また、前面扉１７及び後面扉１８は、開状態においては、密閉格納装置５の側面に面接触するように取り付けることができる。
前面扉１７及び後面扉１８には、扉を操作するための扉用ハンドル２４が設けられている。
【００２８】
シャトル筐体１４の下面２５には、前面開口部１５側から後面開口部１６側へ延在する二本のスリット２６が形成されている。各々のスリット２６は、格納部２０と密閉格納装置５の外部とを貫通するように設けられている。
【００２９】
図４に示すように、配膳カート３は、密閉格納装置５の格納部２０よりも僅かに小さい外形を有する配膳カート本体２８と、配膳カート本体２８の下方に配置されたフレーム基部２９と、配膳カート本体２８とフレーム基部２９とを接続するとともに、配膳カート本体２８を支持する一対の支持部材３０と、フレーム基部２９の下部に設けられて配膳カート３を全方向に移動可能に支持するキャスター３１と、を有している。
また、配膳カート３は、取り外し可能なハンドル３２を有している。
【００３０】
配膳カート本体２８は、その内部に食品などの被加熱物を乗せた複数のトレイ３４を収容可能なケーシングである。トレイ３４は、平面視矩形状をなし、中央部に分離帯３５を有している。トレイ３４には分離帯３５の一方側とその反対側にそれぞれ被加熱物を置くことができる。
【００３１】
配膳カート本体２８は、セパレータ３６によって前面のインサート前面開口部４１から見て左右に仕切られている。セパレータ３６は上下方向に複数に分断されており、セパレータ３６同士の間に、被加熱物を載置したトレイ３４の分離帯３５を挿入することができる。配膳カート本体２８の一対の側壁３８の内周側には、複数のトレイ３４の両端を支持するための複数のレール３７が設けられている。
【００３２】
フレーム基部２９は、複数のフレームからなる枠状の基部であり、平面視における（上方から見た）配膳カート本体２８の大きさよりも、やや大きくなるように形成されている。フレーム基部２９は、直線状のハンドル固定フレーム３９を有している。
ハンドル固定フレーム３９は、配膳カート本体２８のインサート前面開口部４１よりもさらに前方、かつ、インサート前面開口部４１の下辺４１ａよりも下方に、インサート前面開口部４１の下辺４１ａと平行となるように配置されている。ハンドル固定フレーム３９の両端の上面には、ハンドル３２をハンドル固定フレーム３９の上方に延在するように固定するためのハンドル固定穴４０が形成されている。
【００３３】
ハンドル３２は、管状のパイプによって形成されており、コ字状に湾曲されたコ状パイプ４２とコ状パイプ４２の両端部同士を接続する補強パイプ４３とを有している。ハンドル３２は、全てがパイプによって形成されている必要はなく、一部が棒状であればよい。即ち、ハンドル３２は、少なくとも一部が棒状をなす棒状部とされていればよい。
【００３４】
ハンドル３２は、配膳カート３を密閉格納装置５の格納部２０に格納した状態において、格納部２０の外部に位置するように配置されている（図１参照）。即ち、配膳カート３を密閉格納装置５に格納した場合においても、ハンドル３２は、格納部２０の内部には位置しない。これにより、配膳カート３と密閉格納装置５とをドッキングさせた場合においても、ハンドル３２を用いて密閉格納装置５と配膳カート３とを一体として動かすことができる。
【００３５】
図５に示すように、ハンドル３２は、配膳カート３を密閉格納装置５に格納した状態において、前面扉１７の開閉軌道内となるような位置に配置されている。即ち、配膳カート３を密閉格納装置５に格納した状態においてハンドル３２を取り付けた状態で密閉格納装置５の前面扉１７を開閉させると、ハンドル３２と前面扉１７とが干渉する。即ち、配膳カート３を密閉格納装置５に格納した状態においては、配膳カート３にハンドル３２を取り付けた状態で前面扉１７を開閉することはできない。
【００３６】
また、本実施形態の再加熱カート１は、ハンドル３２に取り付けられ、ハンドル３２を温度調節装置２又は配膳カート３の外面の一部に保持する二つの保持部材４５を有している。
図６に示すように、保持部材４５の主要部は、例えばシリコン樹脂などの弾性を有する軟質の合成樹脂によって一体に形成されており、ハンドル３２を弾性力によって把持する把持部４６と、保持部材４５を温度調節装置２又は配膳カート３の外面に吸着させる吸盤部４７とを有している。保持部材４５を構成する合成樹脂としては、例えば、シリコーン樹脂を挙げることができる。
【００３７】
把持部４６は、ハンドル３２のパイプに対応した形状とされており、パイプの外周に密着する円筒の一部の形状をなす円筒内周面４８を有している。円筒内周面４８の一部は、切欠部４９によって分断されている。上述したように保持部材４５が弾性を有する樹脂によって形成されていることによって、把持部４６は切欠部４９が大きくなるように変形させることができる。また、把持部４６は、人間の手によって把持しやすい大きさとされている。即ち、外形が直径５〜６ｃｍの球体のような形状を有している。
【００３８】
吸盤部４７は、気圧の圧力差を利用した皿形状の吸盤であり、把持部４６と一体に形成されている。吸盤部４７には、吸盤を外す際に利用する突起５０が形成されている。突起５０は、把持部４６を把持した際に、人差し指などの指をかけやすい位置に形成されている。
上述したように、保持部材４５は、ハンドル３２に取り付けられている。具体的には、保持部材４５の把持部４６がハンドル３２のコ状パイプ４２の中央辺の両端に取り付けられている。
【００３９】
さらに、本実施形態の再加熱カート１は、配膳カート３のインサート前面開口部４１及びインサート後面開口部４４をカバーすることができる一対のカバー部材５２を有している。図７に示すように、カバー部材５２は、長方形状の板状部材である。カバー部材５２は、配膳カート３のインサート前面開口部４１と略同形状に形成されている。また、カバー部材５２は、合成樹脂によって形成されている。
カバー部材５２は、四辺のうち上辺にカバー部材５２の主面に直交する方向に突出する、引掛部５３を有している。引掛部５３には、磁石が取り付けられている。また、四辺のうち一対の側辺に取手５４が形成されている。
【００４０】
次に、本実施形態の再加熱カート１の作用について説明する。
まず、セントラルキッチンにおいて調理・冷却・盛付・トレイメイキングされた食品は、セントラルキッチンにおいて、配膳カート３に収容されて例えばトラックなどの運搬装置を用いて運搬される。
図８に示すように、配膳カート３のインサート前面開口部４１及びインサート後面開口部４４にはカバー部材５２が取り付けられている。これにより、搬送中の食品の保温状態が向上する。また、食品に対する防塵、防風が可能となる。配膳カート３は、冷却や加熱のための機械を搭載していないので計量・コンパクトであり搬送が容易であり、省スペースで搬送が可能である。
【００４１】
次に、施設（サテライトキッチン）に運搬された配膳カート３を密閉格納装置５にセットする。即ち、密閉格納装置５のシャトル筐体１４の内部に配膳カート３の配膳カート本体２８を格納する。次いで、配膳カート３を収容した密閉格納装置５を、温度調節装置本体４にドッキングさせる。そして、温度調節装置本体４の温風冷風発生装置１０を作動させて食品を冷却保存する。
【００４２】
配膳の際は、まず、温風冷風発生装置１０を作動させて、食品を加熱するなどして、食品の温度を調節する。次いで、配膳カート３を密閉格納装置５から分離して、例えば病院の病棟に食品を配膳する。ここで、食品の保温を重視する場合は、配膳カート３を密閉格納装置５に格納した状態で温度調節装置本体４から外して、そのまま食品を配膳してもよい。この際、密閉格納装置５の前面扉１７及び後面扉１８を閉状態とすることによって、食品を衛生的に配膳することができる。配膳カート３は、配膳後において、病棟にそのまま残して下膳カートして利用してもよい。
【００４３】
ここで、ハンドル３２の作用について詳細に説明する。
配膳カート３を密閉格納装置５に格納する際には、図９に示すように、密閉格納装置５の前面扉１７を開状態とする。この際、前面扉１７は完全開状態とはしない。即ち、図３に示すようなシャトル筐体１４の側面に密着させた状態とはしない。
次いで、配膳カート３のインサート前面開口部４１及びインサート後面開口部４４に取り付けられているカバー部材５２をそれぞれ取り外して、密閉格納装置５の両側部に引っ掛けるようにして取り付ける。即ち、配膳カート３の格納の際に邪魔となるカバー部材５２を取り外して、格納に支障のない密閉格納装置５の側部に保持させる。
【００４４】
次いで、密閉格納装置５の前面開口部１５を介して、配膳カート３を進入させる。この際、配膳カート３の支持部材３０が密閉格納装置５のスリット２６に差し込まれるように、配膳カート３を移動させて格納する。
密閉格納装置５の前面扉１７を閉状態とする前に、ハンドル３２を取り外す。そして、図１０に示すように、前面扉１７を閉じた後、ハンドル３２を前面扉１７に保持させる。この際、保持部材４５の吸盤部４７を前面扉１７の外面に吸着させることでハンドル３２を前面扉１７に保持させる。この状態で、配膳カート３内にアクセスする場合は、密閉格納装置５の前面扉１７を開状態とすればよい。この際、ハンドル３２は、前面扉１７に取り付けられている、即ち、配膳カート３からは取り外されているため、前面扉１７とハンドル３２とが干渉することはない。
【００４５】
配膳のために、配膳カート３を引き出す際には、まず、ハンドル３２が保持されている前面扉１７を開状態とする。次いで、開状態の前面扉１７からハンドル３２を取り外し、配膳カート３に取り付ける。次いで、ハンドル３２を操作して、密閉格納装置５に格納されている配膳カート３を引き出す。そして、密閉格納装置５の両側に引っ掛けられている一対のカバー部材５２を配膳カート３のインサート前面開口部４１及びインサート後面開口部４４に引っ掛ける。配膳カート３にカバー部材５２を取り付けることにより、配膳の際の食品の保温状態が向上するとともに、塵などの侵入を防止することができる。
【００４６】
配膳の際には、配膳カート３を所定の位置に配置し、ハンドル３２を配膳カート３から外した後、図１１に示すように、保持部材４５を介してハンドル３２を配膳カート３の両側壁３８のうち一方に保持させる。即ち、保持部材４５の吸盤部４７を配膳カート３の側壁３８に吸着させる。次いで、図１２に示すように、カバー部材５２を外して、配膳カート３の両側の側壁３８に引っ掛ける。これにより、ハンドル３２がカバー部材５２に隠されるため、配膳の際にハンドル３２を不用意に紛失することを防止することができる。
【００４７】
上記実施形態によれば、ハンドル３２が不要なときに配膳カート３から取り外されたハンドル３２を密閉格納装置５又は配膳カート３の外面に保持させることができる。これにより、取り外されたハンドル３２が邪魔とならず、再取り付けの際もスムーズに配膳カート３に取り付けることができる。
【００４８】
また、ハンドル３２がパイプによって形成されていることによって、保持部材４５とハンドル３２とを容易に接続することができる。
また、保持部材４５が軟質の合成樹脂によって形成することによって、配膳カート３の移動の際に発生するぶつかりによる保持部材４５の破損を防ぐことができる。
【００４９】
また、保持部材４５が、ハンドル３２を弾性力によって把持する把持部４６を有することによって、簡素な構造で保持部材４５をパイプに取り付けることができる。
また、保持部材４５が保持部材４５を外面の一部に吸着させる吸盤部４７を有することによって、密閉格納装置５又は配膳カート３の外面に追加構造を付加することなく保持部材４５を取り付けることができる。
【００５０】
また、ハンドル３２が前面扉１７の開閉軌道上に配置されている場合においても、ハンドル３２の取り付け位置に近い位置である前面扉１７にハンドル３２を保持させることによって、より効率よく短時間で扉の開閉が可能となる。即ち、ハンドル３２と前面扉１７とが干渉することとなる前面扉１７の開閉時に、容易にハンドル３２を前面扉１７と干渉しない位置に保持させることができる。
また、ハンドル３２を前面扉１７に保持させることにより、配膳カート３の一部であるハンドル３２の保管場所が一目瞭然となり、ハンドル３２を配膳カート３に取り付ける際に、容易にハンドル３２を見つけることができる。
また、保持部材４５が不要の場合は、保持部材４５を容易にハンドル３２から取り外すことができる。
【００５１】
また、カバー部材５２を用いてインサート前面開口部４１及びインサート後面開口部４４を閉塞可能であるとともに、これら開口部４１，４４を露出させる際は、カバー部材５２を開口部４１，４４以外の側面に引っ掛けることができる。これにより、カバー部材５２を取り外した場合においても、カバー部材５２と配膳カート本体２８とを一体にすることができる。そして、カバー部材５２は再利用可能であるため、配膳カート３の搬送コストを低減することができる。
【００５２】
なお、保持部材４５の構成は上記実施形態に示したような構成に限ることはない。即ち、保持部材４５は、ハンドル３２を配膳カート３の外面などに保持する機能を満足できればよい。例えば、保持部材４５としては、上記実施形態と同様の形状の把持部４６と、保持部材４５と配膳カート３の外面などとを磁力によって接続する磁石部とを有する構成としてもよい。即ち、吸盤の代替として磁石を採用してもよい。
【００５３】
また、図１３に示すように、内部に複数の板状の磁石５８を組み込んだ円板部材５６の中心をネジのような締結部材５７を用いてハンドル３２に固定するような構成とした保持部材４５Ｂを採用してもよい。円板部材５６は、例えば、プラスチックのような樹脂によって形成されている。磁石５８が組み込まれた円板部材５６の主面５９には、主面５９に対して所定の角度をなす斜面６０が形成されている。
このような構成とすることにより、保持部材４５Ｂを確実にハンドル３２に固定することができる。また、円板部材５６の主面５９に斜面６０が形成されていることによって、
主面５９が磁石５８によって引っ付いた状態から、ハンドル３２をハンドル３２の軸線回りに回転させることで、容易にハンドル３２を取り外すことができる。
【００５４】
さらに、図１４に示すように、保持部材４５Ｃとして、密閉格納装置５の上部に設けられたステー２２（図３参照）に引っ掛けられるＳ字状のフックを採用することもできる。このような構成によれば、より簡易な製造方法で保持部材４５Ｃを製造することができる。また、この場合は、保持部材４５Ｃはハンドル３２側に固定されず、ステー２２側に引っ掛ける形態となる。即ち、保持部材４５Ｃは、温度調節装置２側の外面の一部に保持されてもよい。
【００５５】
以上、本発明の実施形態について図面を参照して詳述したが、構成の付加、省略、置換、及びその他の変更が可能である。また、本発明は実施形態によって限定されることはなく、クレームの範囲によってのみ限定される。
例えば、上記実施形態においては、温度調節装置２を、温度調節装置本体４と温度調節装置本体４から分離可能な密閉格納装置５とからなるものとしたが、温度調節装置本体４と密閉格納装置５とを一体としてもよい。
また、カバー部材５２は必ずしも必要なものではなく、食品を収容した配膳カート３を運搬する際にビニールシートなどで配膳カート３を覆ってもよい。
【符号の説明】
【００５６】
１  再加熱カート
２  温度調節装置
３  配膳カート
４  温度調節装置本体
５  密閉格納装置
７  ステーション筐体
８  コンソール
９  ステーション開口部
１０  温風冷風発生装置
１１  ステーション枠部材
１２  ステーションパッキン
１４  シャトル筐体
１５  前面開口部
１６  後面開口部
１７  前面扉
１８  後面扉
１９  シャトル用キャスター
２０  格納部
２１  扉用パッキン
２２  ステー（棒状部材）
２３  シャトル枠部材
２４  扉用ハンドル
２５  下面
２６  スリット
２８  配膳カート本体
２９  フレーム基部
３０  支持部材
３１  キャスター
３２  ハンドル
３４  トレイ
３５  分離帯
３６  セパレータ
３７  レール
３９  ハンドル固定フレーム
４０  ハンドル固定穴
４１  インサート前面開口部
４１ａ  下辺
４２  コ状パイプ
４３  補強パイプ
４４  インサート後面開口部
４５  保持部材
４６  把持部
４７  吸盤部
４８  円筒内周面
４９  切欠部
５０  突起
５２  カバー部材
５３  引掛部
５４  取手
５６  円板部材
５７  締結部材
５８  磁石
５９  主面
６０  斜面
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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