(57)【要約】【課題】乾量基準で１００％以上という多量の水分を含んだ茶葉の水分であり、粗揉より前の工程で蒸発する水分の量を測ること。【解決手段】生葉供給量制御装置で供給量を一定にし、生葉流量を測定すると共に、回分粗揉機の直前に設けた計量プールの計量設定値と溜まる時間を測定するか、連続粗揉機の直前に計量コンベヤを設けて、茶葉流量を測定するという手段で、生葉供給時の生葉流量と粗揉工程直前の茶葉流量を比較し、その間に蒸発する水分を測定する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
生葉供給量制御装置によって供給された茶生葉を、蒸熱、冷却、加熱乾燥といった操作を連続式装置で処理した後、計量プールに溜めて、所定量を計量して回分式粗揉機に投入し、まとめて処理する製茶工程において、計量プールに茶葉が溜まる時間を計測し、計量プールの計量値と生葉供給量制御装置を構成する生葉流量計の数値から、生葉供給量制御装置から計量プールの間で、蒸発する水分量を測定することを特長とした製茶工程の水分減測定装置。
【請求項２】
生葉供給量制御装置によって供給された茶生葉を、蒸熱、冷却、加熱乾燥といった操作を連続式装置で処理した後、引続いて流動式粗揉機で連続的に粗揉処理をする製茶工程において、流動式粗揉機の前に、一定の速さでベルトを回転させ、一定の長さのベルトコンベヤの重さを測定できるようにした茶葉流量測定コンベヤを設置し、茶葉を運びながら、このベルトコンベヤの重さを測ることで、流動式粗揉機に投入される茶葉の流量を測定し、生葉供給量制御装置を構成する生葉流量計の数値と比較して、生葉供給量制御装置から茶葉流量測定コンベヤの間で、蒸発する水分量を測定することを特長とした製茶工程の水分減測定装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は原料茶葉（茶生葉）を加工して、緑茶、紅茶、半発酵茶などの製品を製造する製茶工程で、原料加工中に蒸発する茶葉の水分を測定する装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
製茶工程は、乾量基準で３００％から５００％の多量の水分を含む茶生葉に、揉圧を加えながら、熱風を浴びせて、水分を除去し、乾量基準で≒５％にまで乾燥させた荒茶製品を製造する、乾燥工程から成る作業である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実公平４−１３９８７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
多量の水分を含む茶生葉を、蒸したり、加熱処理を加えたりした後、徐々に揉乾操作を行う製茶工程は、水分が除去されるに従って、茶葉の形態が変化し、それに合った操作をする為に、操作に合わせた機械で構成した多数の工程からなっている。
【０００５】
近年、操作中の水分を測る種々の装置が実用化されている。しかし、乾量基準で１００％を越える、多量の水分を含んだ状態の茶葉の水分を測る装置は無い。この発明は、粗揉工程に投入する多量の水分を含んだ状態の茶葉の水分を測定することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
多量の水分を含んだ状態の茶葉の水分を直接測定する装置はないので、この発明では、粗揉工程の直前の茶葉の流量を測定し、製茶工程の最初に設置してある生葉供給量制御装置を構成する生葉流量計の数値と比較して、供給された茶生葉が粗揉工程に投入されるまでに蒸発する水分を測定する、という手段を用いる。
【０００７】
この為、請求項１の発明では、
生葉供給量制御装置によって供給された茶生葉を、蒸熱、冷却、加熱乾燥といった操作を連続式装置で処理した後、計量プールに溜めて、所定量を計量して回分式粗揉機に投入し、まとめて処理する製茶工程において、計量プールに茶葉が溜まる時間を計測し、計量プールの計量値と生葉供給量制御装置を構成する生葉流量計の数値から、生葉供給量制御装置から計量プールの間で、蒸発する水分量を測定するという手段を用いる。
【０００８】
更に、請求項２の発明では、
生葉供給量制御装置によって供給された茶生葉を、蒸熱、冷却、加熱乾燥といった操作を連続式装置で処理した後、引続いて流動式粗揉機で連続的に粗揉処理をする製茶工程において、流動式粗揉機の前に、一定の速さでベルトを回転をさせた、一定の長さのベルトコンベヤの重さを測定できるようにした茶葉流量測定用の計量コンベヤを設置し、茶葉を運びながら、このコンベヤの重さを測ることで、流動式粗揉機に投入される茶葉の流量を測定し、生葉供給量制御装置を構成する生葉流量計の数値と比較して、生葉供給量制御装置から計量コンベヤの間で、蒸発する水分を測定するという手段を用いる。
【発明の効果】
【０００９】
この発明によれば、既に設置してある生葉供給量制御装置から、生葉の供給量を知り、粗揉工程投入前の茶葉の流量と比べることで、簡単にこの間に蒸発する水分を知ることができる。粗揉工程までの操作が適切であるか判断し、粗揉工程前の操作を制御したり、粗揉操作の制御をすることに有効である。
【００１０】
特に、請求項１の発明では、粗揉投入前に設置してある計量プールを利用して、回分粗揉機に投入する直前の茶葉の流量を知ることができる。
【００１１】
請求項２の発明では、粗揉工程の前に、ベルトコンベヤを利用した茶葉流量測定用の計量コンベヤを設置するだけで、既に設置してある生葉供給量制御装置を利用して、この間の水分減を知ることが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】請求項１に示す計量プールを用いた場合の水分減測定装置の関係を示す構成図。
【図２】請求項２に示す計量コンベヤを用いた場合の水分減測定装置の関係を示す構成図。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
この発明の実施例を図面に従って説明する。１は製茶工程に一定量の茶生葉を供給するための生葉供給量制御装置であり、生葉流量計が付いている。２は蒸熱殺青機であり、蒸気で殺青処理をする。蒸気の代わりに高温の熱風を使用する場合もある。３は冷却機、４は流動式葉打機であって、粗揉工程の前に出来るだけ水分を蒸発させる為に設けてある。
【００１４】
まず図１に従って説明すると、５は計量プールであり、回分式粗揉機６に投入する１回分の茶葉の量を計量する。
９は計量センサーであって、１１の水分減測定装置に信号が送られる。生葉供給量制御装置１からは生葉流量の測定値が送られてくる。計量プール５と生葉供給量制御装置１から送られてくる信号から、水分減を算出する方法について説明する。
生葉供給量１０００ｋｇ／時間＝１０００ｋｇ／６０分≒１６．６ｋｇ／分として、
計量プール５の茶葉重量設定値２００ｋｇとして、
計量プール５へ茶葉の溜まる時間の計測値１８分とする。
【００１５】
途中水分の蒸発が全くないとすると計量プール５へ溜まる茶葉重量は、１６．６ｋｇ／分×１８分＝３００ｋｇになるはずである。
しかし、計量プール５に溜まった茶葉は２００ｋｇだから、
３００ｋｇ−２００ｋｇ＝１００ｋｇの水分が蒸発したことになる。
これにより、１００／３００≒０．３３→水分減３３％となる。
【００１６】
このことから、計量プール５の設定値と満杯になる時間を測れば、水分減が分かる。また供給前の茶生葉の水分を測っておけば、水分減の数値から、粗揉投入前の茶葉の水分を知ることができる。
【００１７】
次に図２に従って説明すると、７は輸送用ベルトを一定の速さで回転させた、一定の長さのベルトコンベヤであって、計量センサー１１を取付けて計量コンベヤとし、輸送中の計量コンベヤ７上の茶葉の重量を測定し、水分減測定装置１２に信号を送る。
ベルトの端から他の端までの、ベルトの移動速さを１分とし、生葉供給量１０００ｋｇ／時間＝１０００ｋｇ／６０分≒１６．６ｋｇ／分とすると、途中で水分の蒸発がない場合、計量コンベヤ７の上の茶葉重量は１６．６ｋｇである。
【００１８】
ここでの計量値が１１kgであった場合、水分減は１６．６ｋｇ−１１ｋｇ＝５．６ｋｇ／分である。よって、５．６／１６．６≒０．３３→水分減３３％と分かる。
【符号の説明】
【００１９】
１    生葉供給量制御装置（生葉流量計付き）
２    蒸熱殺青機又は熱風殺青機
３    冷却機
４    流動葉打機
５    計量プール
６    回分式粗揉機
７    計量コンベヤ
８    連続式粗揉機
９    計量センサー
１０    計量センサー
１１    水分減測定装置制御盤
１２    水分減測定装置制御盤
１３    計量プール内の茶葉
１４    計量コンベヤ上の茶葉
【図１】
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【図２】
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