(57)【要約】【課題】容器載置部に載せた飲食物を温かい状態又は冷たい状態に維持することが出来る飲食物収容体を提供する【解決手段】飲食物が盛られた容器を載置するための容器載置部を有する載置台と、容器載置部に対して開閉可能に取り付けられてこの容器載置部を覆う蓋体と、容器載置部への容器の載置に伴い蓋体を閉動作させるとともに容器載置部に対する容器の取り出しにより蓋体を開動作させる開閉機構とが備えられた飲食物搬送用収容体であって、蓄電器と、この蓄電器から供給される電源により作動する加熱器と、蓋体の閉動作によりオン動作して蓄電器から加熱器に電源を供給する開閉器が備えられ、蓋体の閉動作に伴う前閉器のオン動作により、蓄電器から加熱器に電源を供給して加熱器により容器載置部に収容されている飲食物を加熱するようにした。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食物が盛られた容器を載置するための容器載置部を有する載置台と、前記容器載置部に対して開閉可能に取り付けられてこの容器載置部を覆う蓋体と、前記容器載置部への容器の載置に伴い前記蓋体を閉動作させるとともに前記容器載置部に対する前記容器の取り出しにより前記蓋体を開動作させる開閉機構とが備えられた飲食物搬送用収容体であって、蓄電器と、この蓄電器から供給される電源により作動する加熱器と、前記蓋体の閉動作によりオン動作して前記蓄電器から前記加熱器に電源を供給する開閉器が備えられ、前記蓋体の閉動作に伴う前記開閉器のオン動作により、前記蓄電器から前記加熱器に電源を供給して前記加熱器により前記容器載置部に収容されている飲食物を加熱するようにしたことを特徴とする飲食物搬送用収容体。
【請求項２】
飲食物が盛られた容器を載置するための容器載置部を有する載置台と、前記容器載置部に対して開閉可能に取り付けられてこの容器載置部を覆う蓋体と、前記容器載置部への容器の載置に伴い前記蓋体を閉動作させるとともに前記容器載置部に対する前記容器の取り出しにより前記蓋体を開動作させる開閉機構とが備えられた飲食物搬送用収容体であって、蓄電器と、この蓄電器から供給される電源により作動する冷却器と、前記蓋体の閉動作によりオン動作して前記蓄電器から前記冷却器に電源を供給する開閉器が備えられ、前記蓋体の閉動作に伴う前記開閉器のオン動作により、前記蓄電器から前記冷却器に電源を供給して前記冷却器により前記容器載置部に収容されている飲食物を冷却するようにしたことを特徴とする飲食物搬送用収容体。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食物搬送装置で用いる飲食物搬送用収容体に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に回転寿司と称される飲食店では、客席に沿って循環移動する搬送部を備えた飲食物搬送装置が設置されている。
以上の飲食店では、調理人が寿司などの飲食物を例えば皿などの容器に載せた上で飲食物搬送装置の搬送部上に移し替えて客席に順次搬送する一方、顧客は順次送られてくる寿司などの飲食物を好みに応じて搬送部から適宜取り出して食するようにしている。
【０００３】
しかしながら以上の搬送装置により搬送される例えば寿司は、皿上に載せられたままで搬送されることから乾燥し易いし、他の客に誤って触れられることも考えられるので、寿司を衛生的に提供することや寿司の乾燥を防止することが課題となっている。
そこで出願人は、先に例えば寿司を盛った皿を入れて搬送装置で搬送出来るようにした飲食物搬送用収容体を開発した。
この飲食物搬送用収容体は、飲食物が盛られた容器を載置するための容器載置部を有する載置台と、この載置台の容器載置部上を覆うために前記容器載置部に対して開閉可能に前記載置台に取り付けられた蓋体と、前記容器載置部上への皿の載置に伴い前記蓋体を閉動作させるとともに前記容器載置部に対して容器を押し上げて前記容器載置部からの前記容器の取り出しに伴い前記蓋体を開動作させるための開閉機構を備えており、また前記開閉機構は、容器載置部への容器の載置に伴い前記容器が当接して前記容器載置部に対して作動する作動体と、この作動体と前記蓋体とを連結し前記作動体の作動を前記蓋体に伝えて閉動作をさせる連結手段と、前記蓋体を開放位置に付勢するための付勢手段を備えたものである。（特許文献１参照）
【０００４】
以上の飲食物搬送用収容体は、載置台への容器の載置により、容器に入れた飲食物が蓋体で自動的に覆われ、飲食物が不用意に乾燥するのを抑制できるのは勿論のこと、顧客が誤って飲食物に触れるのを防止出来る。
また以上の飲食物搬送用収容体は容器載置部への容器の載置に伴い作動体が作動して、蓋体を閉止位置に位置変更させることができるとともに、載置台からの容器の取り出しにより、作動体が付勢手段を介して作動され蓋体が開放位置に確実に付勢されるのであって、載置台に対する容器の載置又は取り出しに際して、たとえば容器の周縁部を手で持って容器を載置台に載置するか若しくは載置台から取り出すだけで、簡単に容器の出し入れを行なうことができる。
【０００５】
ところで、以上の飲食物搬送用収容体に収容した飲食物が食されることなく搬送部上に長く置かれていると、例えば火であぶった炙り寿司では冷めてしまう不具合があるし、アイスクリームやかき氷では温度が上がって解けてしまう不具合がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特願２０１０−２７４１８１号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明の目的とするところは、容器載置部に載せた飲食物を温かい状態又は冷たい状態に維持することが出来る飲食物収容体を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
以上の目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、飲食物が盛られた容器を載置するための容器載置部を有する載置台と、前記容器載置部に対して開閉可能に取り付けられてこの容器載置部を覆う蓋体と、前記容器載置部への容器の載置に伴い前記蓋体を閉動作させるとともに前記容器載置部に対する前記容器の取り出しにより前記蓋体を開動作させる開閉機構とが備えられた飲食物搬送用収容体であって、蓄電器と、この蓄電器から供給される電源により作動する加熱器と、前記蓋体の閉動作によりオン動作して前記蓄電器から前記加熱器に電源を供給する開閉器が備えられ、前記蓋体の閉動作に伴う前記開閉器のオン動作により、前記蓄電器から前記加熱器に電源を供給して前記加熱器により前記容器載置部に収容されている飲食物を加熱するようにしたことを特徴とする。
【０００９】
また請求項２に記載の発明は、飲食物が盛られた容器を載置するための容器載置部を有する載置台と、前記容器載置部に対して開閉可能に取り付けられてこの容器載置部を覆う蓋体と、前記容器載置部への容器の載置に伴い前記蓋体を閉動作させるとともに前記容器載置部に対する前記容器の取り出しにより前記蓋体を開動作させる開閉機構とが備えられた飲食物搬送用収容体であって、蓄電器と、この蓄電器から供給される電源により作動する冷却器と、前記蓋体の閉動作によりオン動作して前記蓄電器から前記冷却器に電源を供給する開閉器が備えられ、前記蓋体の閉動作に伴う前記開閉器のオン動作により、前記蓄電器から前記冷却器に電源を供給して前記冷却器により前記容器載置部に収容されている飲食物を冷却するようにしたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、例えば飲食物搬送用収容体に載せられた飲食物が取り出されない状態が続いても、飲食物は加熱器または冷却器により加熱または冷却され続けるので、飲食物を温かい状態または冷たい状態で食することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】飲食物搬送装置が備えられた店舗内を平面的に表した説明図。
【図２】飲食物搬送装置の要部の拡大断面図。
【図３】飲食物搬送用収容体の正面図。
【図４】飲食物搬送用収容体の縦断面図。
【図５】皿をセットした状態の飲食物搬送用収容体の縦断面図。
【図６】飲食物搬送用収容体の一部を切り欠いて示す底面図。
【図７】飲食物搬送用収容体の別の実施形態を示す縦断面図。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明の実施形態を説明する。
先ず、図１は寿司店舗内を概略的に示した平面図であり、図２は飲食物搬送装置の要部の断面図である。寿司店舗は、図１及び図２に示されるように、客室Ｓ１の各客席に設置されたテーブル１と、厨房室Ｓ２の前面からテーブル１に沿って配置された仕切りハウジング２と、この仕切りハウジング２上に設置された飲食物搬送装置３を備えている。飲食物搬送装置３は、飲食物である寿司Ｆが盛り合された容器を、後記の飲食物搬送用収容体に収容して、厨房室Ｓ２内から各座席、即ち各テーブル１に循環搬送するものである。この実施形態では、皿２０が寿司を盛り合せる容器として用いられる。
【００１３】
仕切りハウジング２は、図２に示すように、所定間隔へだてて対向する側壁２１，２２と、これらの側壁２１，２２の上端を結ぶ上壁２３と、側壁２１，２２の下端を結ぶ底壁（図示せず）を用いて、断面ボックス状に形成されたものである。そして、この仕切りハウジング２は、厨房室Ｓ２の前面に沿って配設されて厨房室Ｓ２と客室Ｓ１を区画する第１ハウジング部２ａと、この第1ハウジング部２ａから客室Ｓ１内に向かって直交する方向に延びる第２、第３、第４ハウジング部２ｂ・２ｃ・２ｄとから成り、第２、第３、第４ハウジング部２ｂ・２ｃ・２ｄにおける側壁２１・２２の外側方には、前記したテーブル１が配置されている。
飲食物搬送装置３は、ハウジング部２の上壁２３に形成された凹所３１と、この凹所３１内に配備されていてモーター駆動により循環移動する搬送部としてのフラットチエンコンベア３２を備えている。
【００１４】
以上の構成からなる搬送装置３では、寿司Ｆを盛った皿２０が、フラットチエンコンベア３２上に順次載せられて厨房室Ｓ２から客室Ｓ１内の各テーブル１に向けて搬送され、各テーブル１の客は、好みの寿司Ｆが盛られた皿２０を後記の飲食物搬送用収容体５から適宜取り出して食するようにしている。
容器としての皿２０は、平面視円形の皿板２０ａとこの皿板２０ａの下面より下方に突出する円筒状の高台２０ｂから構成されている。
なお図２おいて４０は、飲食物搬送装置３におけるフラットチエンコンベア３２の上方に配設された注文搬送装置であって、フラットチエンコンベア３２の往路部分及び復路部分の上方位置にそれぞれ個別に配設されている。
この注文飲食物搬送装置４０は、注文の飲食物を載せて走行する搬送体４０ａと、この搬送体４０ａの走行路を構成する左右一対の走行案内レール４０ｂと、搬送体４０ａを走行案内レール４０ｂに沿って走行させるための駆動装置４０ｃが備えられている。
【００１５】
飲食物搬送用収容体５は、搬送装置３のフラットチエンコンベア３２上に載せて用いるものであり、次にこの飲食物搬送用収容体を説明する。
図において符号５で示す飲食物搬送用収容体は、基本的には、前述の皿２０を載置するための容器載置部６０を有する載置台６と、この載置台６の容器載置部６０上を覆うための蓋体７と、容器載置部６０上への皿２０の載置に伴い蓋体７を閉動作させるとともに容器載置部６０上からの皿２０の取り出しに伴い蓋体７を開動作させるための開閉機構８から構成されている。
載置台６は、図４にも示されるように、容器載置部６０が円筒状のべース筒６１の上端に一体に形成されている。この容器載置部６０は、平面視円形のプレート状に形成された載置板６２から構成され、この載置板６２上に皿２０が載置されるようになっている。
また載置板６２の上面には、皿２０の高台２０ｂの下端部外周が係合可能なストッパ６２ａが突設されている。このストッパ６２ａの内周面は、高台２０ｂの外周面に密接可能な平面視湾曲状に形成されている。
【００１６】
蓋体７は、図３にも示すように、椀状に形成された蓋本体７１と、この蓋本体７１の後端部から下方に延びる左右一対のアーム片７２が備えられている。蓋本体７１及びアーム片７２は、透明な合成樹脂材料で構成されている。蓋体７は、前記の容器載置部６０の上面に対して開閉可能に容器載置部６０に取り付けられ、容器載置部６０に載置された皿２０上の飲食物（寿司Ｆ）を蓋本体７１で覆うようになっている。
具体的には、枢軸７３がアーム片７２に一体形成されている。容器載置板６２の上面後端部には、アーム片７２の外側位置でアーム片７２と対向する左右一対の支持片６３が突設されている。この支持片６３の上部には、嵌合孔６４が開けられており、この嵌合孔６４への枢軸７３の嵌合により、蓋本体７１が容器載置部６０に対し枢軸７３を支点にして上下方向に揺動可能に支持される。
また蓋本体７１の外周縁には手指が通過可能な切り欠き７４が設けられ、皿２０の取り出しに際しては、この切り欠き７４の部分から手指が入れられて皿板２０ａの周縁部が掴まれる。
【００１７】
開閉機構８は、図４にも示すように、載置台６の容器載置部６２の上面に前後方向にスライド可能に設けられた作動体８１と、この作動体８１を容器載置部６２の前方向に向かって付勢させるための付勢手段としてのコイルスプリング８２を備えている。
作動体８１には、図６にも示すように、その下面に左右一対のガイド部材８３とコイルスプリング８２の取付片８４が突設されている。このガイド部材８３は容器載置部６０の載置板６２に開設された前後方向に延びるガイド孔６２ａに、また取付片８４は、載置板６２に開設された前後方向に延びる長孔６２ｂにそれぞれ前後移動自由に遊挿されている。コイルスプリング８２は、前記した取付片８４と、載置板６２の下面の前部側に設けられた取り付け片６２ｃとの間に架け渡されている。これにより、作動体８１は、載置板６３上においてガイド部材８３を介しガイド孔６２ａに沿って前後方向に移動可能に構成されている。また、作動体８１は、後方への移動に伴って伸びるコイルスプリング８２のばね反力により前方向(図４において右方向)に常に付勢されている。
【００１８】
作動体８１には、図４に示すように、皿２０の高台２０ｂの外周面が密接するように平面視湾曲面状の受け止め面８１ａが形成されている。また、作動体８１の後端部両側には、上方に延びる左右一対の突片８５が設けられ、これら突片８５の外側面には連結軸８６が突設されている。これらの連結軸８６は、アーム片７２の下端部に形成されたスリット状の長孔７５に介装されることで、作動体８１の後方(図４において左方向)へのスライドに伴って蓋本体７１が閉鎖方向に揺動するとともに作動体８１の前方へのスライドに伴って蓋本体７１が開放方向に揺動するようになっている。
【００１９】
以上の飲食物搬送用収容体５は、皿２０が容器載置部６０の載置板６２上に載置されていない状態では、作動体８１がスプリング８２のばね反力により容器載置部６０に対して前方に移動しているので、蓋本体７１は図３にも示すように開放状態に維持されている。
そして図１〜図６に示す実施形態では、前述の飲食物搬送用収容体５に、蓄電器９ａと、この蓄電器９ａから供給される電源により作動する加熱器９ｂと、蓋体７の閉動作によりオン動作して蓄電器９ａから加熱器９ｂに電源を供給する開閉器９ｃが設けられ、蓋体７の閉動作に伴う開閉器９ｃのオン動作により、蓄電器９ａから加熱器９ｂに電源を供給して加熱器９ｂにより容器載置部６０に収容されている飲食物を加熱するようにしている。
【００２０】
図に示す実施形態では、蓄電器９ａとして直流１２Ｖの充電式リチウムイオン電池パックが用いられている。
この蓄電器９ａは、ベース筒６１内に組み込まれるのであって、具体的には、ベース筒６１に装着した有底円筒状のホルダー６１ａ内に蓄電器９ａを装填している。
ホルダー６１ａには、蓄電器９ａの充電を行なう際に用いるジャックが設けられ、このジャックに別途用意した充電器のプラグを差し込むことにより、蓄電器９ａが充電されるようにしている。
【００２１】
また図に示す実施形態では、加熱器９ｂとしてＤＣ１２Ｖ・７Ｗのハロゲンランプ９１が用いられ、このハロゲンランプ９１の点灯時の発熱により、飲食物を加熱するようにしている。
ハロゲンランプ９１には、発生する熱をランプ前方に向けて反射させるための略カップ状の反射板９２が備えられている。
この加熱器９ｂは、図５にも示すように、蓋本体７１の中央部においてハロゲンランプ９１のランプ面(透光部)が下方を向くように取り付けられている。
開閉器９ｃは、アクチュエータ９３の動作でオン・オフする既知構造のマイクロスイッチから構成されている。
この開閉器９ｃはハロゲンランプ９１と蓄電器９ａを結ぶ電源回路中に配置されており、蓋体７の閉鎖に伴うアクチュエータ９３の作動により開閉器９ｃがオン動作して、ハロゲンランプ９１が点灯するようにしている。
【００２２】
以上の構成からなる飲食物搬送用収容体５の使用態様を説明する。
先ず調理人が例えば炙り寿司Ｆを皿２０の皿板２０ａ上に盛った後、皿板２０ａの周縁部を手で持って、フラットチエンコンベア３２上に置かれた飲食物搬送用収容体５の載置板６２上に皿２０を載せる。そして、その皿２０を載置板６２に対して後方に向けて押し込む。すると、開閉機構８の作動体８１が受け止め面８１ａを介して皿２０の高台２０ｂの外周面で押されて後方に移動する。これにより、作動体８１の連結軸８６が蓋体７の長孔７５を後向きに押すので、蓋本体７１が枢軸７３を中心として載置板６２の上面を閉じる方向に揺動する。そして、高台２０ｂの下端部前側の外周面がストッパ６２ａに係合するところまで皿２０が後方に移動した時点で、図５にも示すように、高台２０ｂの前部及び後部が容器載置部６２のストッパ６２ａと作動体８１の受け止め面８１ａとにより挟持される。
これにより、皿板２０ａ上の寿司Ｆが蓋本体７１で覆われる位置で皿２０が載置台６上に保持されるとともに、蓋本体７１も閉鎖位置で保持されるので不用意に開かない。
そして蓋本体７１の閉鎖に伴い、開閉器９ｃのアクチュエータ９３が作動体８１により押されて、開閉器９ｃのオン動作によりハロゲンランプ９１が点灯し、皿２０上の炙り寿司Ｆがハロゲンランプ９１から発生する熱により温められるし、またランプ９１の光により皿２０上の寿司Ｆが照らされる。
【００２３】
一方、顧客は、蓋本体７１の切り欠き７４を介して皿板２０ａの縁部分を手で持って皿２０を持ち上げると、ストッパ６２ａと高台２０ｂとの当接が解除されて、作動体８１がスプリング８２の作用により皿２０を前方に押しながら復動し、これにより図4に示すように蓋本体７１は開いて開放状態が維持される。
そして蓋本体７１の開放に伴い、開閉器９ｃがオフ動作して、ハロゲンランプ９１が消灯するので、蓄電器９ａの蓄電量が無駄に消費されることがない。
斯くして炙り寿司は、飲食物搬送用収容体５から取り出されるまでハロゲンランプ９１から発生する熱により継続的に温められるので、時間が経過した後でも美味しく食することが出来る。
また寿司Ｆの搬送に際して上記の飲食物搬送用収容体５を用いることにより、顧客が誤って寿司Ｆに手などを触れるのを防ぐことができる。
更に皿２０の容器載置部６０への載置又は容器載置部６０からの取り出しに際しては、飲食物搬送用収容体５に直接手を触れるようなことがないので、飲食物搬送用収容体５が不用意に汚れるといった不具合も防止できる。
【００２４】
以上の実施形態では、飲食物搬送用収容体５に収容する飲食物として炙り寿司を例にして説明したが、これに限定されるものではなく、例えば天麩羅や麺類、みそ汁などの飲食物でもよい。
また以上の実施形態では、加熱器９ｂとしてハロゲンランプ９１を用いたが、これに限定されるものではなく、例えば電気ヒーターを用いてもよい。
また以上の実施形態では、加熱器９ｂを蓋体７に取り付けたが、これに限定されるものではなく、例えば載置台６に取り付けてもよい。
【００２５】
また以上の実施形態では、蓋体７に加熱器９ｂを装着したが、図７に概略的に示すように、加熱器９ｂに替えて冷却器９０ｂを装着してもよく、また冷却器９０ｂとしてはベルチェ素子を用いてもよい。
以上の冷却器９０ｂを備えた飲食物搬送用収容体５では、例えばアイスクリームを搬送するのに適し、不用意にアイスクリームが融けるのを防ぐことが出来る。
【符号の説明】
【００２６】
２０    皿（容器）
３      飲食物搬送装置
３２    フラットチエンコンベア（搬送部）
５      飲食物搬送用収容体
６      載置台
６０    容器載置部
７      蓋体
８      開閉機構
８１    作動体
９ａ    蓄電器
９ｂ    加熱器
９０ｂ  冷却器
９ｃ    開閉器
９１    ハロゲンランプ
９３    アクチュエータ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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