(57)【要約】【課題】水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物から超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素を用いて油脂を抽出するに際し、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えて、油脂を選択的且つ短時間に抽出する。【解決手段】水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物を、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素と接触させると共に、極性非プロトン性溶媒及び無極性溶媒から選択される１種以上のエントレーナと接触させる工程を含むようにした。油脂含有物は、油糧植物が好適である。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物を、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素と接触させると共に、極性非プロトン性溶媒及び無極性溶媒から選択される１種以上のエントレーナと接触させる工程を含むことを特徴とする油脂抽出方法。
【請求項２】
前記油脂含有物が油糧植物である請求項１に記載の油脂抽出方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油脂抽出方法に関する。さらに詳述すると、本発明は、油糧植物等の油脂含有物から油脂（トリグリセライド）を抽出するのに好適な方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
油糧植物等の油脂含有物から油脂を採取する方法としては、圧搾法やヘキサン等を抽出溶剤として利用する溶剤抽出法が一般的な手法として知られている。これらの手法により油脂を採取する場合、油脂含有物由来の不純物である水分、リン（リン脂質に由来）及び遊離脂肪酸が抽出した油脂に混在してしまう。これらの不純物は、油脂をバイオ燃料として利用する際の機器の腐食やエンジントラブルの要因等となり得る。また、油脂の劣化の要因ともなり得る。したがって、これらの不純物は、少なくとも脱水処理、脱ガム処理、及び脱酸処理により除去する必要がある。しかし、これらの処理には多大な手間やコストを要する。このことが、油糧植物等の油脂含有物から抽出される油脂の利用促進を阻害する要因となっている。
【０００３】
かかる問題点に鑑み、本願発明者は、非特許文献１において、超臨界流体又は亜臨界流体を用いた油脂抽出方法について報告している。具体的には、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素をジャトロファ（Ｊａｔｒｏｐｈａ  ｃｕｒｃａｓ）と米糠から油脂を抽出する場合、油脂と他の成分の抽出時間（抽出タイミング）が異なるので、油脂を選択的に抽出できること、さらには圧搾法や溶剤抽出法と比較して油脂の抽出率が向上することを報告している。
【０００４】
非特許文献１の抽出方法を採用すれば、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物から、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えながら、油脂を選択的に抽出することが可能となる。したがって、脱水処理、脱ガム処理、及び脱酸処理を行う手間及びコストを省くことが可能となる。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００５】
【非特許文献１】電力中央研究所報告  Ｖ１１０３７
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、非特許文献１において報告されている油脂抽出方法を採用すると、油脂の抽出に長時間を要するという欠点があった。
【０００７】
そこで、本発明は、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物から超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素を用いて油脂を抽出するに際し、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えて、油脂を選択的且つ短時間に抽出する方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
かかる課題を解決するため、本願発明者は、エントレーナ（助溶剤）の利用により油脂の抽出速度を向上することについて鋭意検討した。
【０００９】
まず、エントレーナとして一般的なアルコールについて検討した。具体的には、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物であるジャトロファ（種子）から超臨界二酸化炭素を用いて油脂を抽出するに際し、エントレーナとしてメタノール又はエタノールを利用して検討を行った。ところが、この場合には、油脂の抽出速度を向上させることができる反面、リンの抽出を抑えることができず、油脂の選択的な抽出が困難であることがわかった。
【００１０】
本願発明者はこの結果を受けてさらに鋭意検討を行ったところ、エントレーナとしてテトラヒドロフランを利用した場合には、エントレーナとしてメタノールやエタノールを用いた場合と異なり、油脂の抽出速度の向上とリンの抽出の抑制が両立することを知見するに至った。また、一定時間が経過すると水分と遊離脂肪酸の抽出も抑えられた。したがって、エントレーナとしてテトラヒドロフランを利用した場合には、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えて、油脂を選択的且つ短時間に抽出することが可能であることを知見するに至った。エントレーナとしてヘキサンを利用した場合にも、同様の結果が得られた。
【００１１】
本願発明者は、これらの知見から、油脂含有物から油脂を抽出するための油脂抽出溶媒として超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素を使用するに際し、テトラヒドロフラン等の極性非プロトン性溶媒及びヘキサン等の無極性溶媒から選択される１種以上をエントレーナとして使用することで、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えて、油脂を選択的且つ短時間に抽出することができる可能性が導かれることを知見するに至り、さらに種々検討を重ねて本発明を完成するに至った。
【００１２】
即ち、本発明の油脂抽出方法は、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物を、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素と接触させると共に、極性非プロトン性溶媒及び無極性溶媒から選択される１種以上のエントレーナと接触させる工程を含むようにしている。
【００１３】
ここで、本発明において、油脂含有物が油糧植物であることが好ましい。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物から、油脂抽出溶媒として超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素を用いて油脂を抽出するに際し、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えて、油脂を選択的且つ短時間に抽出することが可能となる。したがって、油脂抽出溶媒として超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素を用いた場合の、脱水処理、脱ガム処理、及び脱酸処理を省くことができるという利点をそのままに、より短時間に油脂を抽出することが可能となり、油糧植物等の油脂含有物から高い生産性をもって良質な油脂を抽出することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の油脂抽出方法を実施するための装置の一例を示す構成概略図である。
【図２】実施例において使用した試験装置の構成概略図である。
【図３】各種エントレーナを用いた場合の抽出物の抽出率を示す図である。
【図４】各種エントレーナを用いた場合の、抽出物中の油脂及び遊離脂肪酸の含有率並びにリン含有量の経時変化を示す図である（二酸化炭素流量４ｍＬ／分）。
【図５】各種エントレーナを用いた場合の、抽出物中の油脂及び遊離脂肪酸の含有率並びにリン含有量の経時変化を示す図である（二酸化炭素流量８ｍＬ／分）。
【図６】ジャトロファ種子粉砕物の粒径が油脂抽出率に与える影響を示す図である。
【図７】ジャトロファ種子の含水率と抽出物の抽出率の関係を示す図である。
【図８】超臨界二酸化炭素を用いた場合の抽出物の抽出率と亜臨界二酸化炭素を用いた場合の抽出物の抽出率を比較した図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明を実施するための形態について、図面に基づいて詳細に説明する。
【００１７】
本発明の油脂抽出方法は、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物を、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素と接触させると共に、極性非プロトン性溶媒及び無極性溶媒から選択される１種以上のエントレーナと接触させる工程を含むようにしている。
【００１８】
換言すれば、本発明の油脂抽出方法では、油脂抽出対象を、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物とし、油脂抽出溶媒として超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素を使用し、エントレーナ（助溶剤）として極性非プロトン性溶媒及び無極性溶媒から選択される１種以上を使用し、油脂抽出対象に油脂抽出溶媒とエントレーナを接触させるようにしている。これにより、油脂抽出対象から油脂を選択的且つ短時間に抽出することができ、高い生産性をもって良質な油脂を抽出することが可能となる。
【００１９】
本発明の油脂抽出方法は、例えば図１に示す油脂抽出装置を用いて実施される。
【００２０】
図１に示す油脂抽出装置１において、二酸化炭素のガスシリンダ２と抽出容器６は、冷却器３及び第一高圧ポンプ４を介して接続されている。シリンダ２から供給される二酸化炭素は冷却器３で冷却され、液体二酸化炭素が第一高圧ポンプ４により抽出容器６内に圧入され、抽出容器６内の圧力が上昇する。
【００２１】
エントレーナは、貯留槽２０に貯留され、第二高圧ポンプ２１を介して液体二酸化炭素供給ラインの第一高圧ポンプよりも下流の位置に供給され、加圧された液体二酸化炭素と共に抽出容器６内に圧入される。
【００２２】
捕捉容器１０は、背圧弁９を介して抽出容器６と接続されている。
【００２３】
抽出容器６内では、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素並びにエントレーナが油脂含有物と接触し、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素に抽出物が抽出される。そして、背圧弁９により抽出容器６内の圧力を一定に保持しながら、捕捉容器１０内に油脂を捕捉可能としている。つまり、背圧弁９から常温・常圧下に排出された超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素は気化し、抽出物が捕捉容器１０内に捕捉される。抽出容器６（さらには、液体二酸化炭素とエントレーナの供給ライン等）は、必要に応じて恒温槽８により温度制御される。
【００２４】
以下、油脂抽出対象、油脂抽出溶媒である超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素、及びエントレーナについて詳細に説明する。
【００２５】
＜油脂抽出対象＞
本発明の適用対象となる油脂含有物には、水分、リン及び遊離脂肪酸を含むあらゆる油脂含有物が包含される。具体例としては、ジャトロファ、米糠、ダイズ、ナタネ、ゴマ、ヒマワリ、ベニバナ、綿実、落花生、オリーブ、パーム、トウモロコシ胚芽、ポンガミア等の油糧植物等が挙げられる。
【００２６】
また、油糧植物から油脂を採取した後の滓等も本発明の油脂抽出方法の適用対象となり得る。例えば、ジャトロファ、ダイズ、ナタネ、ゴマ、ヒマワリ、ベニバナ、綿実、落花生、オリーブ、パーム等から油脂を採取した後の滓を本発明の油脂抽出方法の適用対象としてもよい。このようなものも、広義には油糧植物に包含される。
【００２７】
油脂含有物は、油脂抽出溶媒及びエントレーナとの接触性を高めるために、ミル等を用いて適宜粉砕される。粉砕物の粒径は、例えば、０．５〜２ｍｍ程度とすることが好適であり、０．５〜１．５ｍｍ程度とすることがより好適であり、０．５〜１．０ｍｍ程度とすることがさらに好適である。
【００２８】
また、油脂含有物は、乾燥等の水分低減処理を施してから油脂抽出処理に供するようにしてもよい。この場合、油脂抽出速度がさらに向上し得る。
【００２９】
＜油脂抽出溶媒＞
油脂抽出溶媒として超臨界二酸化炭素を用いる場合、油脂抽出装置１の設置環境が３１．１℃未満であれば、恒温槽８により抽出容器６を加熱して、二酸化炭素の臨界温度である３１．１℃以上とする。尚、温度を高温に設定しすぎると油脂の酸価が上昇して劣化することがある。また、油脂抽出に対する温度の影響は小さい。したがって、油脂抽出溶媒を超臨界二酸化炭素とする場合には、二酸化炭素の超臨界状態が安定に維持され得る範囲で且つ油脂の酸価が上昇しにくい温度に設定することが好適である。例えば、３１．１℃〜４０℃程度、好適には３３℃〜３８℃、より好適には３５℃程度とすればよいが、必ずしもこの温度範囲に限定されるものではない。
【００３０】
また、抽出容器６内の圧力については、二酸化炭素の臨界圧力である７．３８ＭＰａ以上に制御する。尚、圧力を高める程、超臨界二酸化炭素への油脂の溶解力が増大すると考えられることから、抽出容器６内の圧力は、１５ＭＰａ以上とすることが好適であり、２０ＭＰａ以上とすることがより好適であり、２５ＭＰａ以上とすることがさらに好適であり、３０ＭＰａ以上とすることがさらになお好適である。圧力の上限値については、特に限定されるものではないが、抽出容器６に要求される耐圧性能、並びに加圧に必要となるエネルギーに対する超臨界二酸化炭素の油脂溶解力の上昇量を考慮すると、最大でも３５ＭＰａ〜４０ＭＰａ程度とすれば十分であると考えられる。
【００３１】
ここで、油脂抽出溶媒は、超臨界二酸化炭素ではなく亜臨界二酸化炭素であってもよい。亜臨界二酸化炭素の温度条件については、二酸化炭素が亜臨界状態を維持する限り、特に限定されるものではないが、１０℃以上、好適には１５℃以上、より好適には２０℃以上、さらに好適には２５℃以上、さらになお好適には３０℃以上である。圧力条件についても二酸化炭素が亜臨界状態を維持する限り、特に限定されるものではない。例えば、臨界圧力（７．３８ＭＰａ）近傍の圧力であれば、二酸化炭素は亜臨界状態となり得るので、このような圧力条件を採用してもよいが、圧力を高める程、亜臨界二酸化炭素の油脂の溶解力が増大するものと考えられることから、１５ＭＰａ以上とすることが好適であり、２０ＭＰａ以上とすることがより好適であり、２５ＭＰａ以上とすることがさらに好適であり、３０ＭＰａ以上とすることがさらになお好適である。圧力条件の上限値については、超臨界二酸化炭素の場合と同様、最大でも３５ＭＰａ〜４０ＭＰａ程度とすれば十分であると考えられる。
【００３２】
＜エントレーナ＞
本発明では、エントレーナとして、無極性溶媒及び極性非プロトン性溶媒から選択される１種以上が用いられる。無極性溶媒及び極性非プロトン性溶媒から選択される１種以上をエントレーナとして使用することで、油脂含有物からの油脂の抽出速度を高めることができる。また、リンは殆ど抽出されず、水分と遊離脂肪酸についても一定時間が経過すると抽出が抑えられるようになる。したがって、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えて、油脂を選択的且つ短時間に抽出することが可能となる。
【００３３】
エントレーナとして用いることのできる極性非プロトン性溶媒は、油脂含有物からの油脂の選択的な抽出及び短時間の抽出が可能である限りにおいて、特に限定されるものではない。例示すると、エーテル類、エステル類、ケトン類及び酸無水物類等が挙げられ、好適にはテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）、ジオキサン、アセトン、メチルエチルケトン、アセトニトリル、Ｎ，Ｎ−ジメチルホルムアミド（ＤＭＦ）、ホルムアミド、及びジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）等が挙げられ、より好適にはテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）が挙げられる。
【００３４】
エントレーナとして用いることのできる無極性溶媒もまた、油脂含有物からの油脂の選択的な抽出及び短時間の抽出が可能である限りにおいて、特に限定されるものではない。例示すると、炭化水素（アルカン、アルケン、アルキン、シクロアルカン及び芳香族炭化水素等）、好適には炭素数５以上の炭化水素、より好適には炭素数５〜７の炭化水素、さらに好適には炭素数５〜７のアルカン、さらになお好適にはヘキサンが挙げられる。
【００３５】
ここで、より毒性が低く、環境負荷が小さく、且つ低コストな溶剤をエントレーナとして採用することが好適である。かかる観点からすれば、テトラヒドロフランをエントレーナとして採用することが好適であると言える。
【００３６】
エントレーナの添加量については、少なすぎると十分な添加効果が得られないことがある。逆に、多く添加しすぎても添加量に対する添加効果の大きな上昇が見込めず、コスト的にも不利となることから、抽出容器６内の二酸化炭素の質量に対して２〜１０ｗｔ％とするのが好適であり、５〜１０ｗｔ％程度とするのがより好適であり、７〜８ｗｔ％程度とするのがさらに好適である。
【００３７】
油糧植物の中には、ジャトロファのように、植物体（例えば種子等）と油脂との親和性が強く、油脂が抽出されにくいものもある。実際、ジャトロファについては、エントレーナを利用することなく、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素のみで油脂抽出を行う場合には、長時間を要する。これに対し、本発明では、エントレーナの添加効果によって、植物体（例えば種子等）と油脂の親和性を低減させることができ、油脂を短時間に抽出することが可能になるものと考えられる。つまり、本発明の油脂抽出方法は、油糧植物等の油脂含有物全般からの油脂抽出に対して効果的であることは勿論のこと、ジャトロファ等のように植物体と油脂との親和性が強い油糧植物からの油脂抽出に対して極めて効果的である。
【００３８】
また、本発明において、油脂抽出物から抽出される抽出物は、油脂を主成分とするが、水分と遊離脂肪酸も含まれる。しかし、水分と遊離脂肪酸は、抽出初期には多く抽出されるものの、一定時間を経過するとこれらの抽出量は抑えられる。一方で、油脂は水分と遊離脂肪酸の抽出が抑えられた後も十分に抽出される。そして、エントレーナとして、無極性溶媒及び極性非プロトン性溶媒から選択される１種以上を用いることによって、油脂抽出物に含まれるリン脂質等に由来するリン成分が殆ど抽出されなくなる。したがって、一定時間が経過して水分と遊離脂肪酸の抽出が抑えられるようになった段階で、抽出物を回収すれば、水分、リン及び遊離脂肪酸を殆ど含まない油脂を回収することができ、油脂の選択的な抽出が可能となる。
【００３９】
上述の実施形態は、本発明の好適な形態の一例ではあるが、これに限定されるものではなく本発明の要旨を逸脱しない範囲において種々変形実施可能である。
【００４０】
例えば、上述の実施形態では、油脂含有物として、油糧植物、つまり固体の油脂含有物を例示したが、油脂含有物は液体であってもよい。例えば、油脂含有物は、植物油や動物油であってもよい。植物油としては、油糧植物を圧搾したり溶剤抽出したりすること等により得られる米糠油、ジャトロファ油、ダイズ油、ナタネ油、ゴマ油、ヒマワリ油、ベニバナ油、綿実油、落花生油、オリーブ油、パーム油、トウモロコシ胚芽油、ポンガミア油等、またはこれらの廃油等を挙げることができ、特に米糠油や圧搾して得られるジャトロファ油が好適であるが、これらに限定されるものではない。動物油としては、牛脂、ラード等、またはこれらの廃油等を挙げることができるが、これらに限定されるものではない。植物油や動物油を本発明における油脂抽出対象とした場合においても、これらに含まれる水分、リン及び遊離脂肪酸が抽出されるのを抑えて、油脂を選択的且つより短時間（つまり、エントレーナを利用することなく、超臨界二酸化炭素又は亜臨界二酸化炭素のみで油脂抽出を行う場合よりも短時間）に抽出することが可能となる。
【００４１】
また、図１に示す装置１では、捕捉容器１０を１つとしているが、捕捉容器１０の後段にさらに１つ以上の捕捉容器を設置しても構わない。また、捕捉容器１０は、大気中に設置してもよいし、水槽や氷槽等に設置してもよい。また、抽出容器６内に圧入される液体二酸化炭素の温度が、抽出容器６内の温度を低下させて二酸化炭素が超臨界状態又は亜臨界状態になるのを妨げる場合には、例えばポンプ４と圧力容器６との間に予熱部を備えるようにしてもよい。つまり、図１に示す油脂抽出装置１は、本発明の油脂抽出方法を実施できる限りにおいて、適宜その構成を変更しても構わない。
【実施例】
【００４２】
以下に本発明の実施例を説明するが、本発明はこれら実施例に限られるものではない。
【００４３】
尚、本実施例における図中の「ＭＧ」はモノグリセライドを意味し、「ＤＧ」はジグリセライドを意味し、「ＴＧ」はトリグリセライドを意味し、「ＦＦＡ」は遊離脂肪酸を意味している。
【００４４】
＜実施例１＞
（１）試験装置及び操作
図２に示す試験装置を使用して試験を行った。実質的な装置構成は図１に示す油脂抽出装置１と同じである。抽出方式は、油脂抽出溶媒の供給と油脂含有物からの抽出物の取り出しを連続的に行う半回分式とした。
【００４５】
抽出容器６はステンレス鋼（ＳＵＳ３１６）製とし、サイズは、内径４９．２ｍｍ、内部高さ６９．２ｍｍ、内容量１８０ｃｍ３とした。液体二酸化炭素とエントレーナの流入口となる抽出容器６の底部にはハニカム型の底板を取り付けた。抽出容器６は液体二酸化炭素とエントレーナの供給ラインと共に恒温槽８内に設置し、抽出容器６内を３５℃に制御した。図中点線はリボンヒーターであり、必要に応じて配管内を適宜加熱した。また、図中Ｐは圧力計であり、Ｔは熱電対である。
【００４６】
まず、抽出容器６内に油脂含有物１００ｇを封入し、抽出容器６内の空気を二酸化炭素ガスで置換した。次に、シリンダ２から供給された二酸化炭素ガスを冷却器３で冷却して液体二酸化炭素とし、これを第一高圧ポンプ４で加圧して、最終的に超臨界状態で抽出容器６に４ｍＬ／分で導入した。尚、符号２ａは減圧弁である。抽出容器６内を３５℃まで昇温して３０ＭＰａまで昇圧した後、溶解平衡に到達させるために、超臨界二酸化炭素を抽出容器６内に二時間保持した後、抽出試験を開始した。
【００４７】
油脂抽出物からの抽出物が溶解した超臨界二酸化炭素は、背圧弁９から常温・常圧下に排出して気化させ、抽出物を捕捉容器１０内に捕捉するようにした。捕捉容器１０は２つ準備し、いずれも氷槽１１内に設置した。捕捉容器１０及びフィルタ１２を通過したガスの積算流量を計測する積算流量計１３をフィルタ１２の後段に設置した。
【００４８】
（２）分析方法
捕捉容器１０に捕捉された抽出物の質量は、電子秤量計（精度：０．１ｍｇ）で秤量した。
【００４９】
排出された二酸化炭素の質量は、積算流量計１３により計測された二酸化炭素ガスの積算流量に基づいて、理想気体方程式（室温及び大気圧、精度：３．６×１０−３ｇ）を利用して計算した。
【００５０】
抽出物中のモノグリセライド、ジグリセライド、及びトリグリセライドの含有量は、オンカラムインジェクターとＺＢ−５ＨＴキャピラリカラム（１５ｍ×０．３２ｍｍ  ＩＤ；ｄｆ＝０．１μｍ；Ｐｈｅｎｏｍｅｎｅｘ製）を備えたガスクロマトグラフィー（ＧＣ−２０１０、島津製作所製）により測定した。分析条件は、ＥＮ１４１０５（Fat and oil derivatives. Fatty acid methyl esters (FAME). Determination of free and total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents (Reference method).）に準拠した方法で実施した。
【００５１】
抽出物中の遊離脂肪酸の含有量は、価数分析（ＪＩＳ  Ｋ  ００７０：「化学製品の酸価、けん化価、エステル価、よう素価、水酸基価及び不けん化物の試験方法」日本規格協会、１９９２．）の結果から算出した。
【００５２】
抽出物中のリンの含有量は、ＪＰＩ法準拠により測定した。
【００５３】
抽出物中の水分の含有量は、カールフィッシャー法（ＪＩＳ  Ｋ２２７５）により測定した。
【００５４】
（３）油脂含有物
本実施例では、油脂含有物としてジャトロファ種子を用いた。このジャトロファ種子は、フィリピン国内にて収穫された後に十分に乾燥され、その後日本に輸入されたものである。殻を含むジャトロファ種子をミルで１ｍｍ程度に粉砕し、抽出試験に供した。
【００５５】
（４）試験結果
（４−１）エントレーナの検討
超臨界二酸化炭素を油脂抽出溶媒とした油脂抽出におけるエントレーナの添加効果を検討した。
【００５６】
エントレーナは、メタノール（ＭｅＯＨ）、エタノール（ＥｔＯＨ）、ヘキサン（Ｈｅｘａｎｅ）、又はテトラヒドロフラン（ＴＨＦ）とした。
【００５７】
エントレーナは、貯留槽２０から第二高圧ポンプ２１を介して、液体二酸化炭素供給ラインの第一高圧ポンプ４よりも下流の位置に添加した。符号２２は電子秤量計である。
【００５８】
エントレーナの添加量は、抽出容器６中の二酸化炭素質量流量に対して５ｗｔ％とした。
【００５９】
まず、各種エントレーナを添加した場合の、排出された二酸化炭素の質量と抽出物の質量の関係について検討した結果を図３に示す。
【００６０】
エントレーナを添加することで、エントレーナを添加しない場合（つまり、超臨界二酸化炭素のみで抽出を行う場合）と比較して、排出された二酸化炭素の質量に対する抽出物の質量が増大することがわかった。したがって、エントレーナを添加することで、油脂含有物からの抽出物の抽出効率が増大することが明らかとなった。
【００６１】
次に、各種エントレーナを添加した場合の、抽出物中の油脂（トリグリセライド）及び遊離脂肪酸の含有率、並びにリン（Ｐ）の含有量の経時変化を図４に示す。
【００６２】
抽出物中の油脂の含有率は、エントレーナを添加した場合、抽出試験開始から６時間で最大レベルに到達した。エントレーナを添加しなかった場合は、エントレーナを添加した場合と比較して抽出物中の油脂の含有率が低く、しかも徐々に少しずつ増加する傾向が見られた。抽出物中の遊離脂肪酸の含有率は、抽出試験開始から６時間経過時から急速に減少した。このことから、油脂は遊離脂肪酸から分離し得ることが明らかとなった。また、エントレーナを添加することで、油脂含有物からの油脂の抽出速度を確実に向上させることが可能であることが明らかとなった。
【００６３】
抽出試験開始から１２時間後の抽出物中の油脂の含有率は、エントレーナとしてヘキサンとＴＨＦを用いた場合よりもメタノール又はエタノールを用いた場合の方が優れていた。しかしながら、エントレーナとしてメタノール又はエタノールを用いた場合、抽出物にリンが抽出されることが明らかとなった。一方で、エントレーナとしてヘキサン又はＴＨＦを用いた場合には抽出物にリンが殆ど抽出されなかった。この結果から、エントレーナとしての、メタノールやエタノール等のアルコールの使用は、油脂の選択的な抽出においては適していないことが明らかとなった。
【００６４】
以上の結果から、エントレーナとしては、ＴＨＦまたはヘキサンの使用が好適であることがわかった。
【００６５】
（４−２）油脂抽出条件の検討
油脂抽出時間をさらに短縮するために、油脂抽出条件をさらに検討した。二酸化炭素の流量を４ｍＬ／分から８ｍＬ／分に増大させ、且つＴＨＦをエントレーナとしてその添加量を２．５ｗｔ％、５ｗｔ％、又は７．５ｗｔ％とした場合の、抽出物中の油脂（トリグリセライド）及び遊離脂肪酸の含有率の経時変化を図５に示す。
【００６６】
ＴＨＦの添加量を２．５ｗｔ％とした場合には、抽出物中の油脂の含有率が抽出試験開始から４．５時間で最大に達した。また、遊離脂肪酸の含有率は、抽出試験開始から３時間経過後には十分に抑えられることが明らかとなった。
【００６７】
ＴＨＦの添加量を５ｗｔ％、７．５ｗｔ％とした場合には、抽出物中の油脂の含有率が抽出試験開始から３時間で最大に達した。また、ＴＨＦの添加量を７．５ｗｔ％とした場合には、抽出物中の油脂の含有率が９０％以上にまで達することが明らかとなった。さらに、遊離脂肪酸の含有率は、抽出試験開始から３時間経過後には十分に抑えられることが明らかとなった。
【００６８】
また、ＴＨＦの添加量を７．５ｗｔ％とした場合、抽出試験開始から４．５時間経過後には油脂は殆ど抽出されなくなった。
【００６９】
表１に、二酸化炭素の流量を８ｍＬ／分とし、ＴＨＦの添加量を７．５ｗｔ％とした場合の、抽出物の組成を示す。
【００７０】
【表１】
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【００７１】
表１に示される結果から、抽出開始９０分後〜１８０分後において、遊離脂肪酸と水分の含有量が大幅に減少し、抽出開始１８０分後〜２７０分後においては、遊離脂肪酸と水分の含有量が極めて大幅に減少していることが確認できた。
【００７２】
以上の結果から、エントレーナとしてＴＨＦを用い、その添加量や二酸化炭素の流量等を調整することによって、水分、リン及び遊離脂肪酸を含む油脂含有物から、超臨界二酸化炭素を用いて油脂を抽出するに際し、水分、リン及び遊離脂肪酸の抽出を抑えて、油脂を選択的且つ短時間に抽出できることが明らかとなった。
【００７３】
具体的には、二酸化炭素の流量を８ｍＬ／分とし、ＴＨＦの添加量を７．５ｗｔ％とした場合には、抽出試験開始からから３時間分の抽出物は廃棄し、その後１．５〜２時間程度回収物を回収することで、油脂を高濃度に回収できることが明らかとなった。
【００７４】
（４−３）ジャトロファ種子粉砕物の粒径の検討
ジャトロファ種子粉砕物の粒径が抽出物に与える影響について検討した。
【００７５】
ジャトロファ種子粉砕物を篩い分けして、以下の２種の粒径のものを準備した。
（ａ）０．５ｍｍ以上１．０ｍｍ未満
（ｂ）１．０ｍｍ以上１．４ｍｍ未満
【００７６】
二酸化炭素の流量を８ｍＬ／分とし、ＴＨＦの添加量を５ｗｔ％として、上記３種の粒径のジャトロファ種子粉砕物について、抽出試験を行った。結果を図６に示す。
【００７７】
ジャトロファ種子粉砕物の粒径が小さい方が、わずかに抽出物の抽出率が増加することが明らかとなった。したがって、ジャトロファ種子粉砕物は、抽出容器６に封入する前に適切に篩い分けしておくことが好適であると考えられた。
【００７８】
（４−４）油脂含有物に含まれる水分が抽出効率に与える影響の検討
ジャトロファ種子の未処理品と乾燥処理品を用いて、油脂含有物に含まれる水分が抽出効率に与える影響について検討した。
【００７９】
乾燥処理品は、ジャトロファ種子の殻をむいた後、すり砕き、乾燥して、試験に供した。尚、ジャトロファ種子の殻には殆ど油分が含まれていない。未処理品は乾燥処理を行わずに抽出試験に供した。未処理品の含水率は４．４％であり、乾燥処理品の含水率は２．３％であった。
【００８０】
この試験では、油脂抽出処理の際にエントレーナは添加しなかった。
【００８１】
未処理品と乾燥処理品について、排出された二酸化炭素の質量と抽出物の質量の関係について検討した結果を図７に示す。乾燥処理品の場合の抽出物の抽出効率は、未処理品の場合の抽出物の抽出率と比較すると、２５％程度増大していた。したがって、乾燥処理のような水分低減処理は、油脂含有物からの抽出物の抽出効率を改善する効果があることが明らかとなった。但し、ジャトロファ種子は、乾燥処理を行わずとも含水率が４．４％と低いことから、乾燥処理による抽出率の向上効果はそれほど大きなものではなく、乾燥等の水分低減処理を必須の処理とする必要はないと考えられた。
【００８２】
（４−５）油脂抽出溶媒の違い抽出効率に与える影響の検討
油脂抽出溶媒として亜臨界二酸化炭素を用いた場合に抽出効率に与える影響について、油脂抽出溶媒として超臨界二酸化炭素を用いた場合と比較検討した。
【００８３】
亜臨界二酸化炭素は、抽出容器６内の温度を２５℃に制御することで生成させた。超臨界二酸化炭素は、上記の通り抽出容器６内の温度を３５℃に制御することで生成させた。また、この抽出試験は、油脂抽出溶媒を超臨界二酸化炭素とした場合及び亜臨界二酸化炭素とした場合のいずれにおいても、エントレーナを添加せずに実施した。
【００８４】
試験結果を図８に示す。ＣＯ２質量２０００ｇまでは、超臨界二酸化炭素を用いた場合よりも亜臨界二酸化炭素を用いた場合の方が抽出率が若干低下する傾向が見られたものの、亜臨界二酸化炭素を用いた場合にも超臨界二酸化炭素を用いた場合と同様にＣＯ２質量の増加に伴って抽出率が増加する傾向が見られ、最終的には同じ抽出率となることが明らかとなった。このことから、亜臨界二酸化炭素を用いた場合にも、超臨界二酸化炭素を用いた場合と同様の油脂抽出傾向を示すことが明らかとなった。
【図１】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図２】
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