(57)【要約】【課題】キャビネットの上に設置されたカウンターに排気口がなく、使い勝手及びデザイン性をさらに向上し得る厨房装置を提供する。【解決手段】キャビネット３の上に設置されたカウンター２に電気式加熱調理器２０が組み込まれる厨房装置１であって、前記キャビネットの前面の上方に設けられ前記電気式加熱調理器の本体ケーシング２１内を通じた空気を前記キャビネット外に排気する排気口７と、前記キャビネットの前面で前記排気口より下方に設けられ前記キャビネット外の空気を前記キャビネット内に取り込む吸気口８と、前記吸気口から前記本体ケーシングに向けて空気が流通する吸気空間８０と、前記本体ケーシング内を通じた空気が取り込まれ前記排気口と通じる排気空間７０と、前記吸気空間と前記排気空間とを隔離する区画手段４とを備えていることを特徴とする。【選択図】図１
2015213628.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
キャビネットの上に設置されたカウンターに電気式加熱調理器が組み込まれる厨房装置であって、
前記キャビネットの前面の上方に設けられ前記電気式加熱調理器の本体ケーシング内を通じた空気を前記キャビネット外に排気する排気口と、前記キャビネットの前面で前記排気口より下方に設けられ前記キャビネット外の空気を前記キャビネット内に取り込む吸気口と、前記吸気口から前記本体ケーシングに向けて空気が流通する吸気空間と、前記本体ケーシング内を通じた空気が取り込まれ前記排気口と通じる排気空間と、前記吸気空間と前記排気空間とを隔離する区画手段とを備えていることを特徴とする厨房装置。
【請求項２】
請求項１において、
前記区画手段は、前記本体ケーシングの下方に前記本体ケーシングの底面に沿う方向に設けられた横仕切部と、該横仕切部の上方に設けられ前記吸気空間と前記排気空間とを前記横仕切部に対して交差方向に仕切る縦仕切部とを有していることを特徴とする厨房装置。
【請求項３】
請求項２において、
前記横仕切部には、前記吸気空間の空気を前記本体ケーシングに向けて流通させるための連通口が設けられ、
前記本体ケーシングの底面には、前記連通口を通じた空気を前記本体ケーシング本体内へ取り込むケーシング吸気口が設けられていることを特徴とする厨房装置。
【請求項４】
請求項３において、
前記横仕切部には、複数の前記連通口が形成されており、
前記本体ケーシングと前記排気空間との間には、可撓性を有したチューブ体からなる排気ダクトが接続されていることを特徴とする厨房装置。
【請求項５】
請求項３において、
前記縦仕切部は、前記ケーシング吸気口と前記連通口とをつなぐ吸気ダクトとされ、
前記本体ケーシング内を通じた空気は、前記本体ケーシングの後方に設けられたケーシング排気口から前記排気ダクトを通じて前記排気空間に排気されることを特徴とする厨房装置。
【請求項６】
請求項１乃至請求項５のいずれか１項において、
前記キャビネットには、その前方から前後方向にスライド自在に構成された引出しが複数設けられており、
前記吸気口が、前記引出しと前記前方との間に形成される隙間とされていることを特徴とする厨房装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電気式加熱調理器が組み込まれた厨房装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
上述のような厨房装置としては、例えば下記特許文献１、２に記載のものが挙げられる。
ここに記載の厨房装置に組み込まれた電磁式加熱調理器は、本体ケーシングに内装した加熱用機器を空冷するためのファンが内蔵されている。キャビネットの上に設置されたカウンターには、カウンターに嵌め入れられた調理用天板から離間した部位に排気部が設けられており、加熱用機器を冷却した後の空気は、この排気部から排気される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−２０１５９０号公報
【特許文献２】特開２００９−２０１５９１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、このような電気式加熱調理器が組み込まれた厨房装置において、使い勝手やデザイン性等の観点から、カウンターの上面の排気部をなくしたいという要請がある。
【０００５】
本発明は、上記課題に鑑みなされたものであり、キャビネットの上に設置されたカウンターに排気口がなく、使い勝手及びデザイン性がさらに向上し得る厨房装置を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記目的を達成するために、本発明に係る厨房装置は、キャビネットの上に設置されたカウンターに電気式加熱調理器が組み込まれる厨房装置であって、前記キャビネットの前面の上方に設けられ前記電気式加熱調理器の本体ケーシング内を通じた空気を前記キャビネット外に排気する排気口と、前記キャビネットの前面で前記排気口より下方に設けられ前記キャビネット外の空気を前記キャビネット内に取り込む吸気口と、前記吸気口から前記本体ケーシングに向けて空気が流通する吸気空間と、前記本体ケーシング内を通じた空気が取り込まれ前記排気口と通じる排気空間と、前記吸気空間と前記排気空間とを隔離する区画手段とを備えていることを特徴とする。
【０００７】
本発明において、前記区画手段は、前記本体ケーシングの下方に前記本体ケーシングの底面に沿う方向に設けられた横仕切部と、該横仕切部の上方に設けられ前記横仕切部に対して交差方向に前記吸気空間と前記排気空間とを仕切る縦仕切部とを有しているようにしてもよい。
本発明において前記横仕切部には、前記吸気空間の空気を前記本体ケーシングに向けて流通させるための連通口が設けられ、前記本体ケーシングの底面には、前記連通口を通じた空気を前記本体ケーシング本体内へ取り込むケーシング吸気口が設けるようにしてもよい。
また上記の場合は、前記横仕切部には、複数の前記連通口が形成されており、前記本体ケーシングと前記排気空間との間には、可撓性を有したチューブ体からなる排気ダクトが接続されているようにしてもよい。
さらに上記の場合は、前記縦仕切部は、前記ケーシング吸気口と前記連通口とをつなぐ吸気ダクトとされ、前記本体ケーシング内を通じた空気は、前記本体ケーシングの後方に設けられたケーシング排気口から前記排気ダクトを通じて前記排気空間に排気されるようにしてもよい。
【０００８】
そして本発明において、前記キャビネットには、その前方から前後方向にスライド自在に構成された引出しが複数設けられており、前記吸気口は、前記引出しと前記前方との間に形成される隙間としてもよい。
【発明の効果】
【０００９】
本発明に係る厨房装置は、上述のような構成としたことで、キャビネットの上面に排気口がなく、使い勝手及びデザイン性等をさらに向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明に係る厨房装置の第１実施形態を模式的に示した図であり、空気の流れ
【図２】同厨房装置を模式的に示した概略斜視図である。
【図３】本発明に係る厨房装置の第２実施形態を模式的に示した図であり、空気の流れを説明するための説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下に本発明の実施の形態について、図面に基づいて説明する。
なお、以下の実施形態において指す前後方向は、厨房装置の正面（引出し操作の可能な側）に、対面した使用者を基準に手前側を前、奥側を後とし、その前後方向に直交する方向を左右方向として説明する。また添付する図面には、キャビネット外から吸気された空気は黒矢印、本体ケーシングを通じて排気される空気は白抜き矢印で示している。
【００１２】
本実施形態に係る厨房装置１は、キャビネット３の上に設置されたカウンター２に電気式加熱調理器２０が組み込まれる厨房装置である。キャビネット３の前面の上方には、電気式加熱調理器２０の本体ケーシング２１内を通じた空気をキャビネット３外に排気する排気口７が設けられている。キャビネット３の前面で排気口７より下方には、キャビネット３外の空気をキャビネット３内に取り込む吸気口８が設けられている。またこの厨房装置１は、吸気口８から本体ケーシング２１に向けて空気が流通する吸気空間８０と、本体ケーシング２１内を通じた空気が取り込まれ排気口７と通じる排気空間７０と、吸気空間８０と排気空間７０とを隔離する区画手段４とを備えている。以下、詳しく説明する。
【００１３】
（第１実施形態）
まずは第１実施形態に係る厨房装置１について図１、図２を参照しながら説明する。
第１実施形態に係る厨房装置１は、壁面１１の入隅部に設置された例を示している。厨房装置１のキャビネット３は、左右に配された側板３０と、背面側に設けられた背板３１（図２）を備えて構成され、その上部にカウンター２が設置されることにより前方に開口する箱状とされている。
【００１４】
キャビネット３内の上部領域は、カウンター２の開口部２ｂに組み込まれる電気式加熱調理器２０の本体ケーシング２１（図２）を収容する調理器収容空間９となっている。また調理器収容空間９の下方領域、すなわち後記する横仕切部４０より下方の領域は、物品収納空間Ｓとなっている。キャビネット３には、その前方から前後方向にスライド自在に構成された複数の引出し５が設けられている。引出し５は、キャビネット３内に設けられたレール部材によって前後方向にスライド自在としている。引出し５は、上段２個、中段２個、下段２個の計６個設けられており、下段の引出し５の下方は若干後退して設けられた蹴込み部となっている。引出し５は、それぞれに前板５１と、底板と、側板と、背板とを備えており、この引出し５をキャビネット３内に収容すると、キャビネット３の前方が前板５１で塞がれた状態となる。
【００１５】
なお、引出し５の構成は図例の６個に限定されるものではなく、上段の引出し５が設けられた場所は魚焼きグリルを配設することもできる。またキャビネット３の収納構造は、スライド自在の引出し式収納に限定されず、扉式（不図示）であってもよい。
【００１６】
カウンター２は、平面視にて略矩形状で平板状に形成されており、人造大理石等からなり、カウンター２の略中央部には、電気式加熱調理器２０を嵌め込み設置（いわゆるビルトイン）するための開口部２ｂが設けられている。開口部２ｂは、左右方向を長辺とした略長方形状に開設されている。開口部２ｂは、組み込まれた電気式加熱調理器２０のトッププレート２２により閉塞されており、開口部２ｂにトッププレート２２が嵌め込まれた状態で、その上面がカウンター２の上面２ａと略面一となるように構成されている。
【００１７】
電気式加熱調理器２０は、磁力発生コイルや各種制御機器、冷却用ファン２１ｃ（送風手段）等を内蔵した本体ケーシング２１と、本体ケーシング２１の上部に設けられたトッププレート２２とを備えている。そしてトッププレート２２には、３口の発熱体２３が左右方向に沿って横並びに配置されている。  本体ケーシング２１内には使用中に熱くなる電気式加熱調理器２０を空冷するための冷却用ファン２１ｃが設けられている（図１参照）。冷却用ファン２１ｃの駆動タイミングは特に限定されないが、電気式加熱調理器２０の加熱運転と連動して制御されるようにするとよい。本体ケーシング２１は、上述の調理器収容空間９に組み込まれている。本体ケーシング２１は、その底面に設けられ、吸気空間８０を通じた空気を本体ケーシング２１内に取り込むためのケーシング吸気口２１ａと、その後面に設けられ、本体ケーシング２１内を通じた空気が排気されるケーシング排気口２１ｂとを有している。本体ケーシング２１の底面や側面等には、断熱するための断熱材を設けるようにしてもよい。本体ケーシング２１の底面に形成されるケーシング吸気口２１ａの形状や形成態様は特に限定されないが、本体ケーシング２１の前方より底面に横長スリット状としてもよいし、複数の円孔を設けてもよい。
なお、カウンター２の構成は図例に限定されず、例えばカウンター２の前端２ｄとトッププレート２２の前端２２ａとの間隔を拡げ、鍋や盛り付け用の皿などを置ける調理作業スペースとしてもよい（図２参照）。
【００１８】
カウンター２と上段の引出し５の前板５１における上端との間には、電気式加熱調理器２０のコントローラ６が設けられている。コントローラ６は横長の薄厚長方体に形成され、上面に操作面６ａが構成されている。コントローラ６には、その前面を一度押圧すると所定の位置まで前方に突出し、突出したコントローラ６を後方に向かってもとの位置（引出し５の前板５１と略面一となる位置）まで押し込むと収納される突出機構（不図示）が設けられている。よって電気式加熱調理器２０を使用する時には前面を押圧して手前側にコントローラ６を突出させ（図２の状態）、露出した操作面６ａで発熱体２３の加熱、停止、火力調整などの操作を行うことができる。また電気式加熱調理器２０を使用しないときは、コントローラ６の前面が引出し５の前板５１と略面一となる位置に収納しておくことができる（図１の状態）。
なお、ここに示すコントローラ６は、反壁面１１側に設けられた引出し５の横幅と同幅に構成されているが、これに限定されず、カウンター２の横幅全幅に亘って設けられるものであってもよい。また例えばカウンター２の上面２ａにコントローラ６が構成されたものであってもよい。
【００１９】
キャビネット３の前面の上方には、電気式加熱調理器２０の本体ケーシング２１内を通じた空気をキャビネット３外に排気する排気口７が設けられている。本実施形態では、排気口７が、別途引出し５の前板５１等に開設されているのではなく、排気口７がカウンター２とコントローラ６との間に形成される隙間とされた例を示している。具体的には排気口７が、コントローラ６の操作面６ａとカウンター２の下面２ｃとの隙間、そしてコントローラ６の下面６ｂと上段の引出し５における前板５１の上端５１ａとの隙間とされた例を示している（図１参照）。
これによれば、排気口７を別途形成しなくてもよく、厨房装置１のデザイン性を損なうことがない。
【００２０】
またキャビネット３の前面で排気口７より下方には、キャビネット３外の空気をキャビネット内に取り込む吸気口８が設けられている。本実施形態では、吸気口８が、別途引出し５の前板５１や蹴込み部等に開設されているのではなく、吸気口８が、引出し５とキャビネット３の前方との間に形成される隙間とされた例を示している。具体的には吸気口８が、キャビネット３の開口した前方を塞ぐ前板５１の下端５１ｂと前板５１の上端５１ａとの隙間や、前板５１とキャビネット３の側板３０との隙間とされた例を示している（図１参照）。要は物品収納空間Ｓ内に流入してくるキャビネット３外の空気が取り込まれる隙間を吸気口８とすることができる。
これによれば、上述の排気口７の例と同様に吸気口８を別途形成しなくてもよいので、厨房装置１のデザイン性を損なうことがない。
【００２１】
キャビネット３内には、吸気口８から本体ケーシング２１に向けて空気が流通する吸気空間８０と、本体ケーシング２１内を通じた空気が取り込まれ排気口７と通じる排気空間７０と、吸気空間８０と排気空間７０とを隔離する区画手段４とを備えている。
区画手段４は、横仕切部４０と、縦仕切部４１とを有している。横仕切部４０は、本体ケーシング２１の下方に本体ケーシング２１の底面に沿う方向に設けられている。縦仕切部４１は、横仕切部４０の上方に設けられ横仕切部４０に対して略直交する方向に吸気空間８０と排気空間７０とを仕切るように設けられており、一端側が本体ケーシング２１の底面に当接している。なお、縦仕切部４１は横仕切部４０の上方に設けられ横仕切部４０に対して交差する方向に設けられていればよく、必ずしも略直交方向に設けられたものに限らない。本実施形態のように縦仕切部４１が横仕切部４０の上方、かつ直交方向に設けたものであれば、縦仕切部４１の長さを短くすることができ、吸気効率が良い。また、縦仕切部４１の一端側が本体ケーシング２１の底面に当接したものに限らず、カウンター２の内面に当接するようにしても良い。
【００２２】
本実施形態では、本体ケーシング２１より前方位置でコントローラ６が格納される部位を排気空間７０とし、排気空間７０より後方側で本体ケーシング２１の下方空間を物品収納空間Ｓから続く吸気空間８０となるように区画手段４が設けられている。
具体的には、横仕切部４０が上段の引出し５の物入れ部５２（図１）の上端から若干離間した位置に設置され、キャビネット３内を上下２つに区画している。縦仕切部４１は、横仕切部４０によって区画された上空間の前方領域を排気空間７０とするため、横仕切部の直上に且つ略直交する方向に設けられている。
横仕切部４０及び縦仕切部４１は、パーティクルボード等からなる薄板材が用いられ、排気空間７０と吸気空間８０とを隔離して気密性を持たせるために、縦仕切部４１の上下木口（上下端面）にクッション材を設ける等することが望ましい。電気式加熱調理器２０を、本体ケーシング２１をカウンター２の上方から開口部２ｂへ落とし込んで施工する場合、上述の区画手段４によれば、縦仕切部４１の高さ寸法を調整すれば、容易に排気空間７０と吸気空間８０とを区画することができる。
【００２３】
横仕切部４０には、吸気空間８０の空気を本体ケーシング２１に向けて流通させるための連通口４０ａが設けられ、本体ケーシング２１の底面には、連通口４０ａを通じた空気を本体ケーシング２１内へ取り込むケーシング吸気口２１ａが設けられている。
具体的には、縦仕切部４１によって区画された後方領域を物品収納空間Ｓから続く吸気空間８０とするために、横仕切部４０の縦仕切部４１との当接部より後方には、複数の連通口４０ａ，４０ａ・・・が形成されている。連通口４０ａの大きさは特に限定されないが、直径４〜７ｍｍ程度の大きさがあればよい。
以上により、縦仕切部４１よりも前方領域は排気空間７０となり、縦仕切部４１よりも後方領域は吸気空間８０とすることができる。また横仕切部４０に複数の連通口４０ａ，４０ａ・・・が形成されているので、吸気空間８０の空気を本体ケーシング２１側に効率よく取り込むことができる。
【００２４】
排気ダクト４２は、本体ケーシング２１内を通じた空気を排気空間７０へ誘導するように設けられている。排気ダクト４２は、本体ケーシング２１と排気空間７０とをつなぐように配された可撓性を有したチューブ体で構成されている。具体的には排気ダクト４２は、図１に示すように本体ケーシング２１の後方から本体ケーシング２１より前方位置に設けられた排気空間７０の間をつなぐように配されている。またチューブ体の排気ダクト４２としては、アルミニウム製のフレキシブルダクト等を用いてもよい。本体ケーシング２１の後方部分には、排気ダクト４２の一方端が接続されるケーシング排気口２１ｂが形成されており、縦仕切部４１の略中央部には、排気ダクト４２の他方端が接続される接続口４１ａが形成されている。排気ダクト４２の接続部分には、隔離して気密性を持たせるためのクッション材等を設けるようにしてもよい。クッション材としては、ゴム材や柔軟性のある合成樹脂材等を用いてもよい。これにより、吸気口８から取り込まれた空気と、本体ケーシング２１を通じた空気とが混ざることがなく、確実に本体ケーシング２１を通じた空気を排気空間７０へ誘導することができる。
【００２５】
次に第１実施形態における厨房装置１において、吸気口８からキャビネット３内に取り込まれた空気がどのように排気口７からキャビネット３外へ排気されるか説明する。
吸気口８から取り込まれた空気は、まず物品収納空間Ｓ内に流入する。吸気口８から流入した空気は、吸気空間８０である物品収納空間Ｓ内を経て、横仕切部４０に形成された連通口４０ａ，４０ａ・・・を通じる。連通口４０ａ，４０ａ・・・を通じた空気は、本体ケーシング２１の底面に形成されたケーシング吸気口２１ａから本体ケーシング２１内に流入する。本体ケーシング２１内に流入した空気は、冷却用通気路（不図示）を流れ、冷却用ファン２１ｃによって本体ケーシング２１内の内部機器を冷やす送風となる。
こうして冷却用ファン２１ｃによって送風された空気は、冷却用通気路に行き渡り、内部機器の冷却に使用された後、ケーシング排気口２１ｂを通じ排気ダクト４２に流れ込む。そして排気ダクト４２を通じて排気空間７０に誘導された空気は、排気空間７０で排気空間７０の空気と混ざり、排気口７からキャビネット３外へと排気される。
【００２６】
以上によれば、キャビネット３の前面に本体ケーシング２１内を通じた空気を排気する排気口７が設けられているので、キャビネット３の上に設置されるカウンター２等に排気口を設ける必要がなくなる。よってカウンター２の上面２ａを広く使うことができるので、使い勝手がよくなる。またカウンター２がフラットになり、デザイン性も向上する。
さらに本体ケーシング２１内を通じた空気をいきなり排気口７から排気させるのではなく、本体ケーシング２１内を通じた空気は排気ダクト４２を通じた後、排気空間７０に流入するので、排気空間７０内の空気と混ざることになる。よって排気口７から排気される空気の温度を下げることができ、コンロ廃熱がそのまま排気口７から排気されることを抑制することができる。
そして吸気口８から取り込んだ空気が物品収納空間Ｓ、連通口４０ａ、本体ケーシング２１内を通じ、排気ダクト４２、排気空間７０を経て排気口７から排気されるので、物品収納空間Ｓの換気を行うことにもなる。よって電気式加熱調理器２０の使用時における廃熱で物品収納空間Ｓが温度上昇することがなく、また物品収納空間Ｓ内に臭気や熱がこもってしまうことを防止することができる。
【００２７】
（第２実施形態）
次に第２実施形態に係る厨房装置１Ａについて図３を参照しながら説明する。
上述の実施形態と共通する箇所には共通の符号を付し、共通する箇所の構成及び効果などの説明は省略する。
第２実施形態である図３に示す例は、第１の実施形態から区画手段４の構成を異ならせたものである。
本実施形態における縦仕切部４１は、ケーシング吸気口２１ａと連通口４０ａとをつなぐ吸気ダクト４３とされ、本体ケーシング２１内を通じた空気は、本体ケーシング２１の後方に設けられたケーシング排気口２１ｂから排気空間７０に排気される。
【００２８】
具体的には、この実施形態における横仕切部４０が上段の引出し５の物入れ部５２（図３）の上端から若干離間した位置に設置され、キャビネット３内を上下２つに区画するように配置されている点は第１実施形態と同様である。しかし横仕切部４０に設けられた連通口４０ａが小孔でなく、吸気ダクト４３の一端に接続される貫通孔である点で相違する。また縦仕切部４１が、第１実施形態では排気空間７０と吸気空間８０とを区画する板体であったのに対し、本実施形態の縦仕切部４１は横仕切部４０に対して略直交する方向に配された管状の吸気ダクト４３であり、一端側が本体ケーシング２１の底面に当接している。吸気ダクト４３の構成、形状等は特に限定されない。例えば吸気ダクト４３は、本体ケーシング２１の下方に一か所のみ設けるようにしてもよい。また吸気ダクト４３は、各発熱体２３毎に各発熱体２３の下方位置に対応する箇所に複数設けるようにしてもよい。また、吸気ダクト４３（縦仕切部４１）は横仕切部４０の上方に設けられ横仕切部４０に対して交差する方向に設けられていればよく、必ずしも直交方向に設けられたものに限らない。本実施形態のように吸気ダクト４３（縦仕切部４１）が横仕切部４０の上方、かつ直交方向に設けたものであれば、吸気ダクト４３（縦仕切部４１）の長さを短くすることができ、吸気効率が良い。
【００２９】
次に第２実施形態における厨房装置１Ａにおいて、吸気口８からキャビネット３内に取り込まれた空気がどのように排気口７からキャビネット３外へ排気されるか説明する。
吸気口８から取り込まれた空気は、まず物品収納空間Ｓ内に流入する。吸気口８から流入した空気は、吸気空間８０である物品収納空間Ｓ内を経て、横仕切部４０に形成された連通口４０ａを通じ吸気ダクト４３に流入する。吸気ダクト４３に流入した空気は、本体ケーシング２１の底面に形成されたケーシング吸気口２１ａから本体ケーシング２１内に流入する。本体ケーシング２１内に流入した空気は、冷却用通気路（不図示）を流れ、冷却用ファン２１ｃによって本体ケーシング２１内の内部機器を冷やす送風となる。
こうして冷却用ファン２１ｃによって送風された空気は、冷却用通気路に行き渡り、内部機器の冷却に使用された後、ケーシング排気口２１ｂを通じ排気空間７０に排気される。排気空間７０に流入した空気は、排気空間７０の空気と混ざり、排気口７からキャビネット３外へと排気される。
【００３０】
このように第２実施形態によっても、第１の実施形態と同様にキャビネット３の前面に本体ケーシング２１内を通じた空気を排気する排気口７が設けられているので、キャビネット３の上に設置されるカウンター２等に排気口を設ける必要がなくなる。よってカウンター２の上面２ａを広く使うことができるので、使い勝手がよくなる。またカウンター２がフラットになり、デザイン性も向上する。特に第２実施形態においては、排気空間７０が本体ケーシング２１の下方と横仕切部４０との間の空間とすることができ、排気空間７０を広くとることができる。よって、排気口７から排気される空気の温度を十分に下げることができ、コンロ廃熱がそのまま排気口７から排気されることを抑制することができる。
そして吸気口８から取り込んだ空気が物品収納空間Ｓ、連通口４０ａ、吸気ダクト４３、本体ケーシング２１内を通じ、排気空間７０を経て排気口７から排気されるので、物品収納空間Ｓの換気を行うことにもなる。よって電気式加熱調理器２０の使用時における廃熱で物品収納空間Ｓが温度上昇することがなく、また物品収納空間Ｓ内に臭気や熱がこもってしまうことを防止することができる。
【００３１】
以上の実施形態では、電気式加熱調理器として電磁誘導式（いわゆるＩＨ）のものを例示したが、これに限られず、例えば、ガス電気式加熱調理器や他の電気発熱式加熱調理器を備えたものとしてもよい。
また以上の実施形態では、電気式加熱調理器２０のトッププレート２２に、３口の発熱体２３を並列配置させたものを例示しているが、このような態様に限られず、例えば、発熱体の数は１口や２口或いは４口以上を有するものも使用可能であり、また発熱体の配置も並列、三角形、四角形など特に限定されるものでない。
さらにカウンター２は、人造大理石に限られず、ステンレス製や木製カウンター等としてもよい。
そして、以上の実施形態では厨房装置１として電気式加熱調理器付キャビネットを示しているが、図２の２点鎖線で示すように流し台などが連なって構成されたいわゆるシステムキッチンにも適用可能であることは言うまでもない。
【符号の説明】
【００３２】
１、１Ａ      厨房装置
２            カウンター
２０          電気式加熱調理器
２１          本体ケーシング
２１ａ        ケーシング吸気口
２１ｂ        ケーシング排気口
３            キャビネット
４            区画手段
４０          横仕切部
４０ａ        連通口
４１          縦仕切部
４２          排気ダクト
４３          吸気ダクト
５            引出し
７            排気口
７０          排気空間
８            吸気口
８０          吸気空間
【図１】
2015213628.tif 000003
【図２】
2015213628.tif 000004
【図３】
2015213628.tif 000005