(57)【要約】      （修正有）【課題】ロコモティブシンドローム（運動器症候群）対策の為には筋量及び筋力の低下を防止することが必要であり筋力トレーニングを長く行うために、持久力を上げることが必要であるから、持久力を向上させるためのロコモティブシンドローム用栄養補助食品の提供。【解決手段】たんぱく加工品、ロイシン及びカルニチンを２０：３：０．５〜３の配合比で組み合わせるロコモティブシンドローム用栄養補助食品。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
持久力を向上させるための栄養補助食品であって、たんぱく加工品：ロイシン：カルニチンの配合比が、２０：３：０．５〜３であることを特徴とするロコモティブシンドローム用栄養補助食品。
【請求項２】
前記たんぱく加工品：ロイシン：カルニチンの配合比が、２０：３：１〜２である請求項１に記載のロコモティブシンドローム用栄養補助食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、持久力を向上させるためのロコモティブシンドローム用栄養補助食品に関する。さらに詳しくは、本発明は、たんぱく加工品、ロイシンおよびカルニチンを組み合わせて使用することにより、持久力を向上させることができるロコモティブシンドローム用栄養補助食品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
超高齢社会と言われる日本において、ロコモティブシンドロームが大きな社会問題となってきている。ロコモティブシンドロームの一つの要因として、加齢に伴う筋量および筋力の減少が挙げられる。筋量および筋力の減少を防ぐには、一般的に高強度の筋力トレーニングが最も効果的とされているが、高齢者には心的ストレスや循環器への負荷を伴うことが懸念される。したがって、高齢者における筋力トレーニングは、心的ストレスや循環器への負荷が小さい低強度による筋力トレーニングが提唱されている。しかし、低強度による筋力トレーニングは、筋量および筋力を容易に増加させることが難しい。そこで、持久力を上げて筋力トレーニングを長く行うことが重要となる。これらの背景のもと、持久力を上げるための栄養補助食品が市場に存在している。
【０００３】
持久力を上げるための成分は、カルニチン（非特許文献１および２）が挙げられ、疲労回復により持久力が改善するとされている。一方で、カルニチンは持久力に対して有効ではないという報告もある（非特許文献３）。
【０００４】
このような背景から、さらに持久力を向上させるためのロコモティブシンドローム用栄養補助食品の開発が強く望まれていた。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００５】
【非特許文献１】第２６回健康医科学研究助成論文集、１０２−１０９、２０１１
【非特許文献２】Ｊ．Ａｐｐｌ  Ｐｈｙｓｉｏｌ．、７５、１５９５−１６００、１９９３
【非特許文献３】Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ、２０、７０９−７１５、２００４
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の目的は、上述の状況を鑑みてなされたもので、持久力を向上させるためのロコモティブシンドローム用栄養補助食品を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、前記目的を達成すべく鋭意検討を重ねた結果、たんぱく加工品、ロイシンおよびカルニチンを特定の配合比で組み合わせることで、持久力を向上させることができるロコモティブシンドローム用栄養補助食品となることを見出し、本発明を完成するに至った。
すなわち、本発明は、以下の（１）〜（２）に示したものである。
（１）持久力を向上させるための栄養補助食品であって、たんぱく加工品：ロイシン：カルニチンの配合比が２０：３：０．５〜３であることを特徴とするロコモティブシンドローム用栄養補助食品。
（２）前記たんぱく加工品：ロイシン：カルニチンの配合比が２０：３：１〜２である上記（１）に記載のロコモティブシンドローム用栄養補助食品。
【発明の効果】
【０００８】
以上述べたように、本発明は、たんぱく加工品、ロイシンおよびカルニチンを特定の配合比で組み合わせることで、持久力を向上させるためのロコモティブシンドローム用栄養補助食品を提供することができる。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品を詳細に説明する。なお、本明細書に記載の例示は、本発明を特に限定するものではない。
【００１０】
本発明の「持久力」とは、各被験栄養補助食品をラットに２週間経口投与した後、ラットの尾部に体重の６％に相当する錘を付け水槽で遊泳させ、疲労困憊して連続７秒間水面に顔を出さなくなるまでの遊泳持続時間を意味する。精製水のみを経口投与した比較対象の遊泳持続時間との数学的統計有意差をｔ検定で比較し、ｐ値が０．０５未満の場合を有意に持久力が向上したとした。
【００１１】
本発明に用いるたんぱく加工品としては、例えば、カゼインたんぱく、α‐カゼイン、β−カゼイン、κ−カゼイン、ホエイたんぱく、ホエイ粉、ホエイたんぱく濃縮物、ホエイたんぱく分離物、β−ラクトグロブリン、α−ラクトアルブミン、ラクトフェリン、卵たんぱく、大豆たんぱく、小麦たんぱく、肉たんぱく、全脂粉乳、脱脂粉乳および部分脱脂粉乳などが挙げられ、１種または２種以上組み合わせ用いることができるが、好ましくは、カゼインたんぱくおよびホエイたんぱくである。
【００１２】
本発明に用いるロイシンとしては、天然由来のもであっても、合成のものであっても良く、例えば、Ｌ−ロイシン、Ｄ−ロイシン、ＤＬ−ロイシンおよびこれらの栄養補助食品として許容される塩、すなわち、塩酸塩、臭化水素酸塩、リン酸塩、酢酸塩、乳酸塩、クエン酸塩、酒石酸塩、マレイン酸塩、フマル酸塩、ナトリウム塩、カリウム塩およびカルシウム塩などが挙げられ、１種または２種以上組み合わせて用いることができるが、好ましくは、Ｌ−ロイシンおよびＤＬ−ロイシンであり、より好ましくは、Ｌ−ロイシンである。
【００１３】
本発明に用いるカルニチンとしては、例えば、Ｌ−カルニチンマグネシウムクエン酸塩、アセチル−Ｌ−カルニチン塩酸塩およびＬ−カルニチンＬ−酒石酸塩などが挙げられ、これら１種または２種以上組み合わせ用いることができる。本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品のカルニチン配合比は、たんぱく加工品２０およびロイシン３に対し、０．５〜３が好ましく、より好ましくは１〜２である。０．５未満では、有意な持久力が得られず、好ましくない。また、３より多いと、カルニチンの苦味が強くなり、後味も悪くなり味を損ねることから、好ましくない。
【００１４】
本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品は、上記必須成分の他に、本発明の効果を損なわない範囲で栄養補助食品を製造するにあたって許容される各種成分、すなわち、賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、着色剤、甘味料および酸味料などを適宜配合することができる。
【００１５】
賦形剤としては、例えば、ブドウ糖、果糖、麦芽糖、乳糖、ショ糖、デキストリン、コーンシロップ、オリゴ糖および糖アルコールなどの糖類、コーンスターチ、馬鈴薯澱粉、小麦澱粉、タピオカ澱粉およびこれらの加工澱粉などの澱粉類などが挙げられ、１種類または２種類以上組み合わせて用いることができる。
【００１６】
崩壊剤としては、例えば、カルボキシメチルセルロース、キサンタンガム、ガラヤガム、アラビアガム、デキストリンおよび澱粉などが挙げられ、１種または２種以上組み合わせて用いることができる。
【００１７】
結合剤としては、例えば、ヒドロキシプロピルメチルセルロースおよびエチルセルロースなどのセルロース誘導体、ポビドン、アクリル酸、メタクリル酸コポリマー、乳清などの乳派生物、デンプンおよびその誘導体などが挙げられ、１種または２種以上組み合わせて用いることができる。
【００１８】
滑沢剤としては、例えば、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、レシチン、酵素分解レシチン、脂肪酸グリセリド、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、脂肪酸カルシウム塩、脂肪酸マグネシウム塩、硬化油およびワックスなどが挙げられ、１種または２種以上組み合わせて用いることができる。
【００１９】
着色剤としては、例えば、アナトー、カロテノイド色素、クルクミン、ターメリック色素、カラメル色素、カロチン色素、クチナシ色素、カルミン酸色素、カルミン酸、コチニール、食用タール系色素、銅クロロフィル、銅クロロフィリンナトリウム、モナスカス色素、紅麹、モナスカス、カーサマス色素、ベニバナ色素、フラボノイド色素および紅花色素などが挙げられ、１種または２種以上組み合わせて用いることができる。
【００２０】
甘味料としては、例えば、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、カンゾウ抽出物、キシリトール、サッカリン、サッカリンナトリウム、ステビアおよびＤ−ソルビトールなどが挙げられ、１種または２種以上組み合わせて用いることができる。
【００２１】
酸味料としては、例えば、クエン酸、Ｌ−酒石酸および乳酸などが挙げられ、１種または２種以上組み合わせて用いることができる。
【００２２】
本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品の形態としては、特に制限はないが、例えば、粉末状、顆粒状、固形状、液状、カプセル状、クリーム状およびペースト状などを挙げることができるが、好ましくは、粉末状、顆粒状、固形状である。
【００２３】
本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品の製造に際しては、特に限定されず、従来公知の方法または今後新しく提供される方法で製造することができる。
【００２４】
本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品は、例えば、次のような方法で製造することができる。
【００２５】
本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品を粉末状とする製造方法は、たんぱく加工品、ロイシンおよびカルニチンを篩過後、必要に応じ賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、着色剤、甘味料および酸味料などの添加剤を加え、円筒型混合機、回転容器型混合機、低速攪拌装置付き混合機などにより混合して得られたものを、乾燥後にガラス、樹脂などの瓶に詰める、もしくはアルミニウムフィルムで分包包装することにより、製造することができる。
【００２６】
本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品を顆粒状とする製造方法は、特に限定されず、原料を篩過後、必要に応じ賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、着色剤、甘味料および酸味料などの添加剤を加え、撹拌造粒、流動層造粒、押し出し造粒、乾式圧扁造粒、転動造粒などで成形したものを乾燥後、均一な顆粒を得るために再び篩過して得られたものを、ガラス、樹脂などの瓶に詰める、もしくはアルミニウムフィルムで分包包装することにより、製造することができる。
【００２７】
本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品を固形状とする製造方法は、特に限定されず、原料を篩過後、必要に応じ賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、着色剤、甘味料および酸味料などの添加剤を加え、円筒型混合機、回転容器型混合機、低速攪拌装置付き混合機などにより混合し、必要に応じ、撹拌造粒、流動層造粒、押し出し造粒、乾式圧扁造粒、転動造粒などで成形後、これに滑沢剤を加え、単発式打錠機、ロータリー式打錠機などにより機械的外圧を加えて、圧縮・成型し、必要に応じ、表面に高分子、白糖などを単独または粉体と混ぜて皮膜を形成または積層し得られたものを、ガラス、樹脂などの瓶に詰める、もしくはプラスチックフィルムなどで包装後にアルミニウムフィルムで封をすることにより、製造することができる。
【実施例】
【００２８】
以下に、実施例を挙げて本発明をさらに詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
（実施例１）
表１に示す配合に基づき、後述する調製法１の方法により調製し、本発明のロコモティブシンドローム用栄養補助食品１を得た。得られたロコモティブシンドローム用栄養補助食品１を用い、試験例１にしたがって持久力に関する試験を行った際の遊泳持続時間は、４８．４分±５.５分であり、比較対照と比較して、有意に持久力が向上した。結果を表２に示す。
【００２９】
【表１】
2015192622.tif 000002
【００３０】
（調製法１）
たんぱく加工品４ｇ、ロイシン０．６ｇおよびカルニチン０．４ｇを均一になるまで粉体混合し、ロコモティブシンドローム用栄養補助食品を得た。
【００３１】
（試験例１）
持久力に関する試験
前述の実施例１のロコモティブシンドローム用栄養補助食品、後述の実施例２のロコモティブシンドローム用栄養補助食品および後述の比較例１〜３の栄養補助食品を使用し、次に示す方法で持久力に関する試験を行った。
４週齢のウィスター系雄性ラットを１週間予備飼育後、平均体重が同等となるように各群８匹ずつに群分けを行った。各被験栄養補助食品を４００ｍＬの精製水に溶かし、投与用溶液を作製した。投与用溶液は、１日当り所定量（ラットの体重の２ｗ／ｖ％）となるように毎日経口投与し、２週間飼育した。また、精製水のみを毎日経口投与した群を比較対照として同時に２週間飼育した。この期間中、餌および水は自由摂取できるようにし、遊泳運動に慣れさせるために、毎日３０分間、負荷をかけずに自由に遊泳させた。前述条件で飼育後、各ラットの尾部に体重の６％に相当する錘をつけ、水槽で遊泳させ、疲労困憊して連続７秒間水面に顔を出さなくなるまでの時間を測定し、遊泳持続時間とした。
【００３２】
【表２】
2015192622.tif 000003
【００３３】
（実施例２）
実施例１において、カルニチンを０．４ｇから０．２ｇに変えた以外は、実施例１と全く同じ調製法を繰り返してロコモティブシンドローム用栄養補助食品２を得た。得られたロコモティブシンドローム用栄養補助食品２を用い、試験例１にしたがって持久力に関する試験を行った際の平均遊泳時間は、４９．８±７．０分であり、比較対照と比較して、有意に持久力が向上した。結果を表２に示した。
【００３４】
（比較例１）
実施例１において、カルニチンを０．４ｇから０．１ｇに変えた以外は、実施例１と全く同じ調製法を繰り返して栄養補助食品１を得た。得られた栄養補助食品１を用い、試験例１にしたがって持久力に関する試験を行った際の遊泳持続時間は、３８．２±７．４分であり、比較対照と比較して、有意な持久力の向上がなかった。結果を表２に示した。
【００３５】
（比較例２）
実施例１において、たんぱく加工品およびロイシンを加えない以外は、実施例１と全く同じ調製法を繰り返して栄養補助食品２を得た。得られた栄養補助食品２を用い、試験例１にしたがって持久力に関する試験を行った際の遊泳持続時間は、３５．０±６．３分であり、比較対照と比較して、有意な持久力の向上がなかった。結果を表２に示した。
【００３６】
（比較例３）
実施例１において、カルニチンを加えない以外は、実施例１と全く同じ調製法を繰り返して栄養補助食品３を得た。得られた栄養補助食品３を用い、試験例１にしたがって持久力に関する試験を行った際の遊泳持続時間は、３３．３±７.５分であり、比較対照と比較して、有意な持久力の向上がなかった。結果を表２に示した。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本発明は、たんぱく加工品、ロイシンおよびカルニチンを特定の配合比で組み合わせることで、持久力を向上させるためのロコモティブシンドローム用栄養補助食品に関するものであって、産業上十分に利用できるものである。