(57)【要約】      （修正有）【課題】栄養価の優れたシカ肉を中心として、ドッグフードとしての栄養価を充足させた安全で健康的なペットフードを簡単に提供する。【解決手段】シカ肉１又はシカ由来食材に、少なくとも、パン、ごはん２・ふりかけ５、野菜ピューレ―３、ゼリー４・クッキー・ケーキ・ボーロの中から複数選択して構成される植物性食材を組み合わせたドッグフード組み合わせ物であって、単一又は複数の食材から調製された複数の食餌物から選択して投与しうるドッグフード組み合わせ物とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
シカ肉又はシカ由来食材に植物性食材を組み合わせたドッグフード組み合わせ物であって、単一又は複数の食材から調製された複数の食餌物から選択して投与しうるドッグフード組み合わせ物である。
【請求項２】
植物性食材、少なくとも、パン、ごはん・ふりかけ、野菜ピューレ―、ゼリー・クッキー・ケーキ・ボーロの中から複数選択して構成される請求項１に記載のドッグフード組み合わせ物である。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、シカ肉を含むドッグフードに関するものである。
【背景技術】
【０００２】  現在市販されているドッグフードは、高圧・高熱による加工食品が多く、保存料や着色料、その他添加物などが含まれ、犬の健康に問題となる物質を含んでいることを心配するペット愛好家が多い。これは機械で作るドライフードの宿命といえる。この問題を解決するためには、自然食材をそのまま使った手作りのドッグフードを作る事であり、本発明はその理論と技術を明らかにするものである。本発明における特徴は、主原料のシカ肉だけではなく、鹿骨スープ・骨粉・内臓を利用し、鹿そのものの命を活かす食品を作ることと、地域で生産される自家栽培の減農薬の米、野菜や果物など植物性食材を使い、ドッグフードに必要な栄養素を満たすドッグフードを作ることである。【０００３】  ペットフードの栄養価を考慮したものは、例えば特許文献１に見られるように、栄養素や特定の化合物、ビタミン類等を添加したものは数多く知られている。
シカ肉を利用したペットフード（ドッグフード）は非特許文献１にその例が示されている。シカ肉を主原料に、複数の食材を混合調製したものが示されているが、この製品はシカ肉を主原料としてはいるが、その他の食材を混合したものであり、それぞれの素材を独立的に生かして使う本発明とは根本的に異なっている。このようなドライフードでは、イヌにしても毎日同じ食餌をとることになり、味気ない毎日ではないかと考える。ソフトタイプも出回っているが、愛犬家の中には、いわゆるドッグフード以外の食餌物をイヌは大喜びで食べると述べる人も多い。本発明のドッグフードは、一日の栄養必要量を満たすために、いろいろなメニューを給餌するので嗜好性に富むこと、栄養的にも最適の食餌の提供方法が可能となる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００９−２８４８４０号公報
【非特許文献】
【０００５】
【非特許文献１】ｈｔｔｐ：／ｗｗｗ．ｄｏｇｓｔａｎｃｅ．ｃｏｍ／ｄｏｇｓｔａｎｃｅ／ｍａｔｅｒｉａｌ．ｈｔｍｌ
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  食材を一つに混合する形態のドッグフードによると、イヌは毎日同じものを食べるということになり、イヌも飽きてくる。本発明は、イヌの嗜好性を満足させ、飼い主が愛犬に食餌を与える喜びを感じられる栄養価を充足させたドッグフードを、簡単に提供できることである。今までにない安全・安心・健康的なドッグフードを作り、イヌの嗜好と求められる栄養価を同時に満足させるドッグフードを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  シカ肉と植物性食材からなるドッグフード組み合わせ物であって、単一又は複数の食材から調製された複数の食餌物から選択して投与しうるドッグフード組み合わせ物である。【０００８】  イヌにとっての主食は肉製品と考えているので、ドッグフード組み合わせ物は、主食（シカ肉製品）、副食（ごはん＋ふりかけ又はパン）、デザート（ゼリー・クッキー・ケーキ・ボーロ）、及び野菜ピューレ―とする。野菜ピューレ―は、他の食餌のトッピングとしても利用できる。副食・デザート・野菜ピューレ―に使用する水分は鹿骨スープを使用する。食餌物の中から複数選択して構成される上記に記載したドッグフード組み合わせ物である。
【発明の効果】
【０００９】  本発明では、複数の食餌物から選択して給餌できることから、栄養のバランス、嗜好性の偏り、偏食が防げて、充実した食生活をイヌに提供できる。また例をあげると、ミカンが好きとか嫌いとか、イヌにも嗜好の違いがあるので、フレーバーにおいてもオーダーメイドの組み合わせをすることができ、イヌの嗜好が尊重されると同時に、いろいろなフレーバーを楽しむこともできる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】図１は弁当様式による実施例を示した図面代用写真である。
【図２】図２は単品様式による実施例を示した図面代用写真である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】  ドッグフードの嗜好性については、シカは、イヌとＤＮＡを共有する狼の主食である動物であることが一番の利点であり、モニターの結果からも鹿の香りのする食事に対するイヌの嗜好性は高い。本発明のメニューのすべてに鹿のエキスを入れるために、鹿の肉だけではなく、鹿の内臓（胃、腸、肝臓、心臓）、さらには骨粉や骨からとったスープを使用するので、イヌは本発明のすべてのメニューに鹿の香りを感じることができる。
【００１２】  また、安全で安心なドッグフードであることが求められるが、シカ肉はアレルギーを起こしにくい食材と言われており、加えて提供するメニューの材料をすべて明確に示す本発明こそが、この問題を解決することができる。シカ肉は、牛肉とくらべてカロリーは３分の１程度、脂肪は牛肉の８６分の１である。鶏のささみと同等の高蛋白を保有し、レバーや貝と同等の鉄分やミネラルを含んでいる。シカ肉由来の食材に、植物性食材を組み合わせることにより、今までにない安全・安心・健康的なドッグフードを作り、イヌの嗜好と求められる栄養価を同時に満足させることができる。
【００１３】  ドッグフードの具体的なメニュー項目は以下のような例が挙げられる。
主食としてのシカ肉製品（生肉、焼肉、ジャーキー、ハンバーグ、ソーセージ）、エネルギー源である副食としては、ごはん＋ふりかけ（ごはんは家庭で消費される人間用ごはんにふりかけをかける。ふりかけの材料は、ミンチ肉、胃、野菜、果物、キノコ類の乾燥粉末、骨粉などの多様な食材を組み合わせたものが利用できる。）がある。ご飯を食べないイヌにはパン（米粉または小麦粉を使い、ミンチ肉や乾燥野菜粉末、骨粉などを練りこむ）を提供する。デザート類としてゼリー・クッキー・ケーキ・ボーロ（鹿の骨のスープを使い、シカ肉ミンチ、骨粉、野菜、果物、キノコ類の粉末などを寒天でかためたり、クッキーにしたり、高齢犬にはソフトタイプのケーキややわらかいボーロ）を提供する。野菜ピューレー（生野菜をジューサーにかけて、真空パックしたもの）をトッピングすることもできる。
【００１４】（本発明のドッグフードの詳細）
主食としてのシカ肉製品は、栄養価のところでも見たように、高蛋白で低脂肪、ミネラルが豊富な食材である。エネルギー源としてのご飯は、人間が食べるお米を料理したものであり、パンについても人間用のパン材料に、シカ由来食材や野菜などの植物性素材を練りこんだものである。ふりかけにしても食材はシカ由来食材、野菜（カボチャ、ニンジン、イモ類、葉物等）、果物（バナナ、リンゴ、ミカン、キウイ、かき、イチジク等）、キノコ類などビタミンやミネラルを多く含んだ食材を使用するので、エネルギー源としてだけてはなく、他の栄養素を加えることができる。総合栄養食としての栄養価を、自然素材からそのまま必要な栄養素としてとることができることは本発明の優れたところである。生野菜を食べることは栄養学的にも大切なので、生の野菜ピューレ―も一品として加えている。
【実施例１】
【００１５】  本発明の弁当様式による実施例を図１に示した。
一日に提供するメニューをお弁当のように盛り合せた例である。これはまた大きい皿にワンプレート様式で盛り付けることもできる。この与え方は、一日一食方式である。
主食である鹿肉の焼肉、副食のご飯、野菜ピューレー、ふりかけ、ゼリーを一つの容器に組み合わせたものである。
【実施例２】
【００１６】  本名発明の単品方式による実施例を図２に示した。それぞれのメニューは独自にパッキングできるので、飼い主が給餌したいメニューを選択して、望んだ時に給餌することができる。また、ふりかけやピューレ‐はどのメニューにトッピングしてもよく、飼い主の手作り感を満足させることができる。
【実施例３】
【００１６】  本発明の効果を検証する為に、以下のようなモニターを実施した。モニターの方法は、シカ肉ドッグフードに関心を持つ愛犬家を募集し、本発明で製造した各種ドッグフードを試食してもらった。平成２５年３月から開始し、平成２６年２月末でひと通り終了した。その結果をモニターしてもらった１０人の愛犬家に報告を求めた。なお、愛犬家の中には複数のイヌを飼育している人もあり、イヌの全数は２０匹である。今回のアンケートは、各愛犬家にイヌの所有数に関係なく一通の回答を求めた。なお、イヌによっては好き嫌いがあるのは事実であるが、多様な食材を組み合わせるので、嫌いな食材は避けて各メニューを作成できることができるので、オーダーメイドのドッグフードを作ることができる。本発明に関する給餌方法についてのモニターアンケート結果を表１に示した。この時点では、ボーロはまだモニターアンケートの食品とはなっていない。【００１７】
【表１】
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【００１８】  このメニューについての意見は以下のとおりである。
・イヌの食いつきはどれも大変良かったが、高齢犬には、ソーセージを丸呑みしたり、口  が平たいのでゼリーが食べにくかったりした。
・粗めのふりかけがあってもよい。
・ソーセージやゼリーは、歯の事や体重を考えるとあまり与えたくない（オヤツとしては  カミカミできるものがよい）。
・どれも保存があまりきかないので、たびたび購入の必要がある。
・気になる症状別、年齢別（特に老犬用）などのメニューを充実させてほしい。
また、本発明方式でドッグフードを提供することについては以下の意見が出された。
・動物は本来メインメニューだけでいいと思っている。飼い主によっては（私のように）  やわらかいものとかおやつ系はあまり与えたくないと思う人もいてそれぞれ違う。本発  明によると不必要なものもあり、必要なものだけを買う人がいることが予想される。
・従来は単にドッグフードだけという場合が多かったが、イヌにとって食の楽しみを考え  れば、本発明がバラエティーに富んでいて大変良い。
・普段は決まったドッグフード（ドライタイプ）を与え、その合間におやつフードを与え  る形であった。おやつフードの量が多くなってしまう時があり、改善しなければならな  いと思っていたので、一日の総合的なバランスで考えられている本発明は良いと思う。  イヌも飽きずに楽しんでくれている様子なので、飼い主も嬉しい。体調管理もしやすい  。「不調の時は、こっちを減らしてこっちを与えてみよう」といいう具合に調整しやす  いのが利点である。
・安心して与えることのできる商品が嬉しい。いつまでも保存がきくえさは使いがっては  良いが、不安（体に悪そう）なイメージがあり、作り手の顔の見えるのが良い。
・高齢犬で、家族と同様なので、喜ぶものを食べさせてあげたいと思う。カリカリのドラ  イフードは食べにくく、半生を与えているが、ふりかけはご飯を食べなかったイヌがご  飯にかけてあげると大喜びで食べた。
・イヌは肉が一番好物と読んだことがある。その通りで特にシカ肉ジャーキーはよだれを  垂らしながらおいしそうに食べる。毛艶も良くなった。本発明のように、色々な種類の  食事の与え方はイヌも喜ぶし、私も「今日はこうしてやろうかな？」と楽しみである。  家族の一員だから、愛犬の為を思って喜ぶ様子が見たくて色々与えている。
・人と同じ空間で暮らすイヌが増えた今、従来のドッグフードだけではなく、人と同じよ  うなものを食べさせたい人が多くなってきていると思う。低脂肪・高蛋白のシカ肉で作  られた本発明は、イヌの健康にも良く、いろいろな食感が楽しめる様に種類が多くて良  いと思う。【００１９】  以上のモニターからの意見をまとめると以下のようになる。
▲１▼  飼い主のイヌのえさに対する考え方は多様であるが、本発明に賛意を表すモニタ  ーが８人（８０％）であったことは評価できる。
▲２▼  保存が問題であるが、安全面からいうと添加物の心配がない。
▲３▼  イヌを家族同様に考える人にとって、イヌにも「食の楽しみ」があってよく、そ  れによって与える飼い主も楽しめる。
▲４▼  安全で栄養価が満たされ、作り手の顔のみえるドッグフードは嬉しい。
▲５▼  高齢犬に対応できるメニューを望む。【００２０】  本発明に求められる品質は、一日の給餌量で総合栄養食としての必要栄養素を満たすものであり、作り手の見える安全・安心な多様なメニューで、イヌに食の楽しみを与えることにより、飼い主も喜ぶことのできるものであることが認められたと考えられる。確かに、ドライフードだけでよいと考える飼い主もいると思うが、本発明で、それぞれの内容に多様な要素を入れることにより、多様な嗜好にも対応できるオーダーメイドの製品にすることができる。例えば、現在ふりかけの嗜好調査のために、内容を変えた９種類のふりかけをモニターしてもらっている。ミカンが好きなイヌ、リンゴが好きなイヌ、バナナが好きなイヌなど、果物フレーバーによる変化や、野菜の多様性を利用することにより、栄養的なバランスも考えることができる。また、ご飯、パン、ゼリー、ピューレ―などに必要な水分は鹿骨のスープを使うので、本発明にはすべてにシカの香りがする。これはイヌの嗜好性に最善と考えられる。また、一度にすべてのメニューを与えても良いし、遊びながらイヌの様子を見ながらそれぞれ与えてもよいものなので、飼い主が手作り感を味わえる提供方法とも言えよう。
【実施例４】
【００２１】  本発明におけるドッグフードの栄養素を満たすメニューとその栄養素の分析一例を表２に、そして、鹿肉の含有アミノ酸比率を表３に示した。調理の仕方や混合する野菜・果物・シカ由来食品の組み合わせは変更できるので、オーダーメイドの栄養バランスを考えることができる。本表の対象になるイヌは、体重５ｋｇの大きさの成犬である。【００２２】
【表２】
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【００２３】
【表３】
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【産業上の利用可能性】
【００２４】ドッグフードとして提供できる。
【符号の説明】
【００２５】１  鹿肉の焼肉
２  ご飯
３  野菜ピューレー
４  ゼリー
５  ふりかけ
【図１】
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【図２】
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