(57)【要約】【課題】リモネンを、芳香性に優れ且つ安定した組成物へ変換させたものを製造するための方法等を提供する。【解決手段】リモネン含有物を水又は過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行うこと、特に、リモネン部分酸化物を多く得る場合には１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を用い温度１５０〜１６０℃、５０〜８０分間の条件、リモネン異性化物を選択的に得る場合には１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を用い温度１８０〜２００℃、３０〜６０分間の条件、水溶性リモネン誘導体を多く得る場合には水又は１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を用い温度１５０〜２００℃、１０〜８０分間の条件で処理を行うことで、簡便且つ効率的にリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体などを得ることができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
リモネン含有物を水又は過酸化水素水とともに反応容器に入れ、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行う工程を含むことを特徴とする、無触媒下でリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体から選ばれる少なくとも１以上を製造する方法。
【請求項２】
リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、温度１５０〜１６０℃の条件で５０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行い、油相からリモネン異性化物及び／又はリモネン部分酸化物を分離・精製することを特徴とする、無触媒下でリモネン異性化物及び／又は部分酸化物を製造する方法。
【請求項３】
リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、温度１８０〜２００℃の条件で３０〜６０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行い、油相からリモネン異性化物を分離・精製することを特徴とする、無触媒下でリモネン異性化物を製造する方法。
【請求項４】
リモネン含有物を水又は１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行い、水相から水溶性リモネン誘導体を分離・精製することを特徴とする、無触媒下で水溶性リモネン誘導体を製造する方法。
【請求項５】
反応容器が、振とう機能を有する回分式反応器であることを特徴とする、請求項１〜４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項６】
溶媒を容量比としてリモネン含有物の１〜２０倍用いることを特徴とする、請求項１〜５のいずれか１項に記載の方法。
【請求項７】
リモネン含有物が、柑橘果皮から抽出されたエッセンシャルオイル及び／又は該エッセンシャルオイルからの分離物であることを特徴とする、請求項１〜６のいずれか１項に記載の方法。
【請求項８】
リモネン含有物を水又は過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンをリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体から選ばれる少なくとも１つへ変換する方法。
【請求項９】
リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜１６０℃の条件で５０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンをリモネン異性化物及び／又は部分酸化物に変換する方法。
【請求項１０】
リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１８０〜２００℃の条件で３０〜６０分間の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンをリモネン異性化物へ変換する方法。
【請求項１１】
リモネン含有物を水又は１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンを水溶性リモネン誘導体へ変換する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、リモネン誘導体の製造方法等に関する。詳細には、リモネンを芳香性に優れ且つ安定したリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体などへ変換するための方法等に関する。
【背景技術】
【０００２】
柑橘類は果実加工品などに多く用いられているが、その果皮など未利用部分の多くは産業廃棄物として捨てられてしまう。このような廃棄物を有効活用する方法の１つとして、果皮中に含まれる精油（エッセンシャルオイル）などの有効成分を抽出し、香料成分として一般食品や健康食品（サプリメント、特定保健用食品など）、医薬品等の添加物質に利用する方法が開発されている。
【０００３】
柑橘果皮からの精油等の抽出方法としては、水蒸気蒸留法や有機溶剤抽出法（ソックスレー抽出法など）等が用いられている。しかしながら、このような方法で得られた抽出物中には「リモネン（Ｌｉｍｏｎｅｎｅ）」と呼ばれる芳香成分が多くを占めており、このリモネンの香りは微弱であって、柑橘香のベースとはなるが、個々の種を特徴づける香り成分ではないだけでなく、空気酸化され易くオフフレーバー（品質が劣化して二次的に生じる異臭、変質臭、悪変臭など）の原因となることから、リモネンは精油の保存期間延長や濃縮精油として使用しやすくする目的のため大半が除去されてきた。
【０００４】
このようなリモネンなどの安定性の低い香り成分については、カプセル化により変質等を防ぐ技術（特許文献１）などが開示されているが、当業界においては、上述のような未利用廃棄物の更なる削減、さらなる有価成分取得等のためのリモネン等に関する新たな技術開発が引き続き求められている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００５−１９４４１９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、柑橘果皮などに多く含まれるリモネンを、芳香性に優れ且つ安定した組成物（リモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体など）へ変換させたものを製造するための方法等を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するため、本発明者らは鋭意研究の結果、リモネン含有物を水又は過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行うことにより、簡便且つ効率的にリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体などを得ることができることを見出し、本発明を完成した。
【０００８】
すなわち、本発明の実施形態は次のとおりである。
（１）リモネン含有物を水又は過酸化水素水とともに反応容器に入れ、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行う工程を含むことを特徴とする、無触媒下でリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体から選ばれる少なくとも１以上を製造する方法。
（２）リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌ（好ましくは２〜３ｍｏｌ／Ｌ）の過酸化水素水とともに反応容器に入れ、温度１５０〜１６０℃の条件で５０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行い、油相からリモネン異性化物及び／又はリモネン部分酸化物を分離・精製することを特徴とする、無触媒下でリモネン異性化物及び／又は部分酸化物を製造する方法。
（３）リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、温度１８０〜２００℃の条件で３０〜６０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行い、油相からリモネン異性化物を分離・精製することを特徴とする、無触媒下でリモネン異性化物を製造する方法。
（４）リモネン含有物を水又は１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水（好ましくは２〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水）とともに反応容器に入れ、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間（好ましくは３０〜８０分間）の水熱処理又は湿式酸化処理を行い、水相から水溶性リモネン誘導体を分離・精製することを特徴とする、無触媒下で水溶性リモネン誘導体を製造する方法。
（５）反応容器が、振とう機能を有する回分式反応器（振とう式回分式反応器）であることを特徴とする、（１）〜（４）のいずれか１つに記載の方法。
（６）溶媒（水又は過酸化水素水）を容量比としてリモネン含有物の１〜２０倍（好ましくは２〜１０倍）用いることを特徴とする、（１）〜（５）のいずれか１つに記載の方法。
（７）リモネン含有物が、柑橘果皮から抽出されたエッセンシャルオイル及び／又は該エッセンシャルオイルからの分離物であることを特徴とする、（１）〜（６）のいずれか１つに記載の方法。
【０００９】
（８）リモネン含有物を水又は過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンをリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体から選ばれる少なくとも１つへ変換する方法。
（９）リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌ（好ましくは２〜３ｍｏｌ／Ｌ）の過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜１６０℃の条件で５０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンをリモネン異性化物及び／又は部分酸化物に変換する方法。
（１０）リモネン含有物を１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１８０〜２００℃の条件で３０〜６０分間の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンをリモネン異性化物へ変換する方法。
（１１）リモネン含有物を水又は１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水（好ましくは２〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水）とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間（好ましくは３０〜８０分間）の水熱処理又は湿式酸化処理をすることを特徴とする、リモネンを水溶性リモネン誘導体へ変換する方法。
（１２）反応容器が、振とう機能を有する回分式反応器（振とう式回分式反応器）であることを特徴とする、（８）〜（１１）のいずれか１つに記載の方法。
（１３）溶媒（水又は過酸化水素水）を容量比としてリモネン含有物の１〜２０倍（好ましくは２〜１０倍）用いることを特徴とする、（８）〜（１２）のいずれか１つに記載の方法。
（１４）リモネン含有物が、柑橘果皮から抽出されたエッセンシャルオイル及び／又は該エッセンシャルオイルからの分離物であることを特徴とする、（８）〜（１２）のいずれか１つに記載の方法。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、柑橘果皮などに多く含まれるが安定性などに難があり利用しにくかったリモネンから、反応触媒を用いることなく、簡便且つ効率的に安定なリモネン誘導体（リモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体など）を得ることができる。そして、得られたリモネン誘導体は芳香性が高く、安定性も高く、より有価な成分となっており、さらに水溶性リモネン誘導体は、精油などでは利用しにくかった水基材の食品、化粧品等への利用が容易に可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】リモネンの湿式酸化処理において、反応温度２００℃における、溶媒（過酸化水素水）の濃度及び反応時間と、その条件での反応生成物をまとめたグラフを表す。なお、縦軸は反応液油相中の各成分の組成（上からリモネン分解物、リモネン部分酸化物、リモネン異性化物、リモネンの順）を示し、横軸は反応条件を示す。
【図２】リモネンの湿式酸化処理において、反応温度１５０℃における、溶媒（過酸化水素水）の濃度及び反応時間と、その条件での反応生成物をまとめたグラフを表す。なお、縦軸は反応液油相中の各成分の組成（上からリモネン分解物、リモネン部分酸化物、リモネン異性化物、リモネンの順）を示し、横軸は反応条件を示す。
【図３】反応温度２００℃、反応時間５０分間、過酸化水素濃度２．０ｍｏｌ／Ｌの条件でリモネンを湿式酸化処理した場合の、油相中の成分のＧＣ／ＭＳクロマトグラムを表す。なお、図中の成分１は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌｉｄｅｎｅ）−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎｅ、成分２は１，７，７−ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ−Ｂｉｃｙｃｌｏ［２，２，１］ｈｅｐｔ−２−ｅｎｅ、成分３はα−ｐｈｅｌｌａｎｄｒｅｎｅ、成分４は１−ｍｅｔｈｙｌ−２−［１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ］−Ｂｅｎｚｅｎｅ、成分５はＬｉｍｏｎｅｎｅ、成分６は４−ｍｅｔｈｙｌｅｎｅ−１−［１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ］−Ｂｉｃｙｃｌｏ［３．１．０］ｈｅｘａｎｅ、成分７は３−Ｃａｒｅｎｅ、成分８は４−ｍｅｔｈｙｌ−１−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｅｎｙｌ）−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎｅ、成分９は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−１，３−Ｃｙｃｌｏｈｅｘａｄｉｅｎｅ、成分１０は２，４−ｄｉｍｅｔｈｙｌ−１−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−Ｂｅｎｚｅｎｅ、成分１１は１−（４−ｍｅｔｈｙｌｐｈｅｎｙｌ）−Ｅｔｈａｎｏｎｅ、成分１２は６−ｍｅｔｈｙｌ−３−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−２−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎ−１−ｏｎｅ、成分１３は２−ｍｅｔｈｙｌ−５−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−Ｐｈｅｎｏｌ  ｏｒ  ｔｈｙｍｏｌを示す。
【図４】反応温度１５０℃、反応時間５０分間、過酸化水素濃度３．０ｍｏｌ／Ｌの条件でリモネンを湿式酸化処理した場合の、油相中の成分のＧＣ／ＭＳクロマトグラムを表す。なお、図中の成分１はα−ｐｈｅｌｌａｎｄｒｅｎｅ、成分２は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−７−Ｏｘａｂｉｃｙｃｌｏ［２，２，１］ｈｅｐｔａｎｅ、成分３は（＋）−２−ｃａｒｅｎｅ、成分４は１−ｍｅｔｈｙｌ−２−［１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ］−Ｂｅｎｚｅｎｅ、成分５はＬｉｍｏｎｅｎｅ、成分６はＥｕｃａｌｙｐｔｏｌ、成分７は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−１，４−Ｃｙｃｌｏｈｅｘａｄｉｅｎｅ、成分８は４−ｍｅｔｈｙｌ−Ｐｈｅｎｏｌ、成分９は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌｉｄｅｎｅ）−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎｅ、成分１０は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｅｎｙｌ）−Ｂｅｎｚｅｎｅ、成分１１は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−３−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎ−１−ｏｌ、成分１２は１−ｍｅｔｈｙｌ−４−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｅｎｙｌ）−Ｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｏｌ、成分１３は４−ｍｅｔｈｙｌ−１−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−３−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎ−１−ｏｌ、成分１４は１−（４−ｍｅｔｈｙｌｐｈｅｎｙｌ）−Ｅｔｈａｎｏｎｅ、成分１５はＬｉｎａｌｙｌ  ｐｒｏｐａｎｏａｔｅ、成分１６はγ−Ｔｅｒｐｉｎｅｏｌ、成分１７は２−ｍｅｔｈｙｌ−５−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｅｎｙｌ）−２−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎ−１−ｏｎｅ、成分１８は６−ｍｅｔｈｙｌ−３−（１−ｍｅｔｈｙｌｅｔｈｙｌ）−２−Ｃｙｃｌｏｈｅｘｅｎ−１−ｏｎｅを示す。
【図５】リモネンの水熱処理及び湿式酸化処理において、各種条件における水相中の水溶性産物（有機体炭素）濃度を表す。なお、縦軸は水溶性産物の全成分中の割合（％：ｐｐｍ／ｐｐｍ）、横軸は反応時間（分）を示し、グラフ中、菱形記号は２ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を溶媒とした２００℃の条件での結果、白四角記号は２ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を溶媒とした１５０℃の条件での結果、黒三角記号は１ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を溶媒とした２００℃の条件での結果、×記号は１ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を溶媒とした１５０℃の条件での結果、米記号は蒸留水を溶媒とした２００℃の条件での結果、黒丸記号は蒸留水を溶媒とした１５０℃の条件での結果を表す。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本発明では、リモネン誘導体を得るための原料としてリモネン含有物を使用する。ここで、本発明においてリモネン誘導体とは、酸化、置換等の化学反応によりリモネン分子内の一部が変化した化合物を意味し、リモネン部分酸化物、リモネン異性化物、水溶性リモネン誘導体などが含まれる。原料となるリモネン含有物は、例えば、柑橘果皮から水蒸気蒸留法や有機溶剤抽出法などにより抽出して得られる精油（エッセンシャルオイル）から分離、精製されたもの（分離物）が好ましい態様として例示されるが、これに限定されるものではなく、リモネンを含有する液状物（未精製の精油等）や固形物などを広く使用することができる。
【００１３】
そして、上記リモネン含有物を溶媒とともに反応容器に封入して水熱処理（高温高圧水による処理）又は湿式酸化処理（高温高圧下で液相を保持した状態での酸化処理）による反応を行う。溶媒は、水又は過酸化水素水を用い、過酸化水素水を用いる場合には１〜３ｍｏｌ／Ｌ（好ましくは２〜３ｍｏｌ／Ｌ）の濃度のものを用いるのが好適である。また、溶媒の使用量は、リモネン含有物の１〜２０倍量（容量比）が例示され、特に、２〜１０倍量が好ましい。
【００１４】
なお、本発明においては、反応系中に金属などの反応触媒が全く必要ないこと（無触媒下で反応を行うこと）が大きな特徴であり、さらに、リモネン含有物と溶媒（水又は過酸化水素水）以外に添加が必要な成分（塩基性物質、イオン性物質など）もなく、また、リモネン含有物と溶媒を混合した後、反応前にｐＨ調整や濾過などの特段の前処理も必要ないことも特徴である。
【００１５】
反応容器は、密封でき且つ所定の加熱加圧条件に耐えうるものであれば特段限定されないが、一定時間混合しながら反応できる金属製のものが好ましく、例えば、振とう機能を有する回分式（バッチ式）反応器（振とう式回分式反応器）、ミキサーを備えた連続式混合槽、流通式連続反応装置など様々な形状のものが適用可能な反応容器として例示される。
【００１６】
そして、水熱処理又は湿式酸化処理の反応条件は、温度１５０〜２００℃の条件となるように加圧加熱し、１０〜８０分間程度反応を行う。なお、リモネン部分酸化物を多く得る場合には１〜３ｍｏｌ／Ｌ（好ましくは２〜３ｍｏｌ／Ｌ）の過酸化水素水を用い温度１５０〜１６０℃、５０〜８０分間の条件、リモネン異性化物を選択的に得る場合には１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を用い温度１８０〜２００℃、３０〜６０分間の条件、水溶性リモネン誘導体を多く得る場合には水又は１〜３ｍｏｌ／Ｌ（好ましくは２〜３ｍｏｌ／Ｌ）の過酸化水素水を用い温度１５０〜２００℃、１０〜８０分間（好ましくは３０〜８０分間）の条件がより好適である。
【００１７】
このような条件での処理後、公知の方法により油相と水相を分離して必要成分をそれぞれの相から単離する。なお、油相中にはリモネン部分酸化物、リモネン異性化物の大部分が、水相中には水溶性リモネン誘導体の大部分が含まれる。
【００１８】
なお、得られたリモネン部分酸化物、リモネン異性化物、及び水溶性リモネン誘導体等は、芳香性に優れ、安定性も高いものであり、特に水溶性リモネン誘導体は、水に溶けるというリモネンにはない特徴を有しており、これらは極めて有価な成分である。
【００１９】
このようにして、リモネン含有物に所定の溶媒を加えて水熱処理又は湿式酸化処理を行うだけで、特段の反応前処理をすることなく、特別な添加剤も必要なく、さらには特別な反応触媒も用いず、リモネンから有価成分であるリモネン部分酸化物、リモネン異性化物、水溶性リモネン誘導体などを簡便且つ効率的に得ることができる。
【００２０】
以下、本発明の実施例について述べるが、本発明はこれらの実施例のみに限定されるものではなく、本発明の技術的思想内においてこれらの様々な変形が可能である。
【実施例】
【００２１】
リモネン含有液の水熱処理又は湿式加熱処理による反応生成物の確認をするため、下記のような試験を行った。
【００２２】
まず、柑橘果皮より抽出・精製して得られたリモネン含有オイルと、溶媒（水又は過酸化水素水）を振とう式回分式反応器（内容積：８．８ｍＬ、材質：ステンレス鋼ＳＵＳ３１６）に入れ、反応を行った。なお、反応温度、反応時間、リモネン含有オイル仕込量、溶媒量は次の条件で行った。
【００２３】
反応温度：１５０℃、１７５℃、２００℃の３条件
反応時間：１０−８０分間の間で数条件
リモネン含有オイル仕込量：０．４３ｍｌ又は２．５５ｍｌ
溶媒量：４．５８ｍｌ
（過酸化水素水濃度：０．０ｍｏｌ／Ｌ（蒸留水）、１．０ｍｏｌ／Ｌ、２．０ｍｏｌ／Ｌ、３．０ｍｏｌ／Ｌの４条件）
【００２４】
また、処理後の反応器内容物は、油相と水相を分液後、油相についてはＧＣ／ＭＳ分析装置により定性分析を行い、水相については有機体炭素（ＴＯＣ）分析計による水相中の有機体炭素濃度を測定した。
【００２５】
なお、２００℃および１５０℃の温度条件において、反応時間及び過酸化水素濃度を変えた湿式酸化処理の各試験により得られた油相中の生成物を、リモネン分解物（ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ  ｐｒｏｄｕｃｔｓ）、リモネン部分酸化物（ｏｘｉｄｉｚｅｄ  ｐｒｏｄｕｃｔｓ）、リモネン異性化物（ｉｓｏｍｅｒｓ）、及び、リモネン（Ｌｉｍｏｎｅｎｅ）に分類して含有割合を整理した結果を、図１（２００℃）、図２（１５０℃）にそれぞれ示した。
【００２６】
これらの結果から、温度２００℃での湿式酸化処理では、油相中にリモネン異性化物が高選択的に存在し、特に、過酸化水素濃度２．０ｍｏｌ／Ｌ、反応時間５０ｍｉｎではほぼ１００％リモネン異性化物であること、及び、温度１５０℃、過酸化水素濃度２．０〜３．０ｍｏｌ／Ｌでの湿式酸化処理では、リモネン消費率５０〜６０％程度に対し、リモネン部分酸化物１０％程度、リモネン異性化物３５〜４５％程度、リモネン分解物５％程度存在し、リモネン部分酸化物の生成選択性が増大することが明らかとなった。
【００２７】
さらに、油相中に存在する組成物は、ＧＣ−ＭＳクロマトグラムに関するデータベース検索により合致するか否かを判定することにより成分を特定した。代表的な事例として、最もリモネン消費率が高い条件（温度２００℃、反応時間５０分間、過酸化水素水濃度２．０ｍｏｌ／Ｌ）下での油相生成物中の定性分析結果を図３に、最も生成油中の含酸素化合物の割合が高い条件（温度１５０℃、反応時間５０分間、過酸化水素水濃度３．０ｍｏｌ／Ｌ）下での油相生成物中の定性分析結果を図４に示す。
【００２８】
一方、水相中の有機体炭素濃度は、図５に示すように、過酸化水素濃度が高いほど高値を有した。これは、リモネンおよびその改質中間体が過酸化水素水との反応により、ヒドロキシル基が付加し、水溶化したものと推測することができる。これらＯＨ基含有化合物の一部は化学構造中に疎水部を有するため、油相生成物のＧＣ−ＭＳクロマトグラムでの検出されたものと推察できる。また、含酸素化合物は、処理時間を長くすることにより、脱水反応が生起し、炭化水素系化合物（リモネン異性化物）へと転換すると考えられ、その結果、水相中の有機体炭素濃度が低減され、所望の芳香性および揮発性を有する精油成分の回収量増大が可能となった。
【００２９】
以上より、リモネン含有液を水又は所要の濃度の過酸化水素水とともに無触媒下で水熱処理又は湿式酸化処理するのみで各種リモネン誘導体を得られること、及び、その条件設定を変えることによりリモネン異性化物を多く取得したり、水溶性リモネン誘導体を多く取得することができることが明らかとなった。なお、水溶性のリモネン誘導体の生成量が増大する条件で得られた水相には、「アロマウォーター」としての利用価値があり、これを基材とする化粧品、芳香剤のほか、医療分野への応用展開も可能になると見込まれる。
【００３０】
本発明を要約すれば、以下の通りである。
【００３１】
本発明は、柑橘果皮などに多く含まれるリモネンを、芳香性に優れ且つ安定した組成物（リモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体など）へ変換させたものを製造するための方法等を提供することを目的とする。
【００３２】
そして、リモネン含有物を水又は過酸化水素水とともに反応容器に入れ、無触媒下で、温度１５０〜２００℃の条件で１０〜８０分間の水熱処理又は湿式酸化処理を行うこと、特に、リモネン部分酸化物を多く得る場合には１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を用い温度１５０〜１６０℃、５０〜８０分間の条件、リモネン異性化物を選択的に得る場合には１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を用い温度１８０〜２００℃、３０〜６０分間の条件、水溶性リモネン誘導体を多く得る場合には水又は１〜３ｍｏｌ／Ｌの過酸化水素水を用い温度１５０〜２００℃、１０〜８０分間の条件で処理を行うことで、簡便且つ効率的にリモネン異性化物、リモネン部分酸化物、水溶性リモネン誘導体などを得ることができる。
【図１】
2015107932.tif 000002
【図２】
2015107932.tif 000003
【図３】
2015107932.tif 000004
【図４】
2015107932.tif 000005
【図５】
2015107932.tif 000006