(57)【要約】【課題】調理室内の加熱気体を調理室外に排出することにより、安全性を確保できる電気調理器の実現が望まれる。【解決手段】調理室４の内面に開口し、反射板３０により形成された室内側排気開口３２を備え、反射板３０は、第一内側反射板部３３と、外側を第一内側反射板部３３と重なり合うように延出している外側反射板部３４と、を有し、第一内側反射板部３３と外側反射板部３４との隙間により、室内側排気開口３２から室外側排気開口３７まで連通する排気通路３８が形成されている電気調理器１。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
外郭を形成する本体と、前記本体内において被調理物を収容する調理室と、前記調理室内に設けられた加熱手段と、を備えた電気調理器であって、
前記調理室の内面を構成する反射板と、前記調理室の内面に開口し、前記調理室の内面を構成している前記反射板により形成された室内側排気開口と、を備え、
前記反射板は、前記調理室の内面の一部を構成する第一内側反射板部と、前記調理室の内面の一部を構成する第二内側反射板部から、前記第一内側反射板部の外側において前記第一内側反射板部の外側面と直交する方向に見て前記第一内側反射板部と重なり合うように延出している外側反射板部と、を有し、
前記第一内側反射板部の外側面と前記外側反射板部の内側面との間に形成された隙間により、前記室内側排気開口から、前記調理室の外部に開口する室外側排気開口まで連通する排気通路が形成されている電気調理器。
【請求項２】
前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、
前記室内側排気開口は、前記調理室における上側の内面を構成している前記反射板により形成され、
前記室外側排気開口は、前記室内側排気開口よりも前記扉に近い側に設けられている請求項１に記載の電気調理器。
【請求項３】
前記反射板は、前記調理室の上側において、傾斜した内面を構成している上側傾斜反射板部を有し、
前記室内側排気開口は、前記上側傾斜反射板部又は前記上側傾斜反射板部の隣接領域に形成されている請求項１又は２に記載の電気調理器。
【請求項４】
前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、
前記室内側排気開口は、前後方向における前記調理室の中心部に対して、前記扉から離れる側に配置されている請求項１から３のいずれか一項に記載の電気調理器。
【請求項５】
前記反射板は、前記上側傾斜反射板部の上端部より上側又は同じ上下方向の位置に配置される部分を備えると共に前記調理室の上部の内面を構成している上部反射板部を有し、
前記室内側排気開口は、前記上部反射板部と前記上側傾斜反射板部との境界領域に設けられている請求項３又は４に記載の電気調理器。
【請求項６】
前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、
前記室内側排気開口は、前記扉の横幅方向における前記調理室の一方側端部から他方側端部まで延びている請求項１から５のいずれか一項に記載の電気調理器。
【請求項７】
前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、
前記開口部は、前記扉の閉状態で、前記扉と近接する近接領域における上側の領域に、前記扉との隙間が狭まる又は前記扉と当接するように前記開口部側から前記扉側に向かって突出すると共に前記近接領域に沿って延びる開口突部を備えている請求項１から６のいずれか一項に記載の電気調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は外郭を形成する本体と、本体内において被調理物を収容する調理室と、調理室内に設けられた加熱手段と、を備えた電気調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
上記のような電気調理器として、例えば、下記の特許文献１に記載された電気調理器が既に知られている。特許文献１の技術では、天板と、天板に対して斜めに傾斜した熱反射板との間に、調理室内の気体を排出する排出口が設けられている（特許文献１の図４、段落００４０）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００３−２１０３３４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の技術では、排出口は調理室に隣接して設けられており、調理室内の加熱された気体が、直接、冷却されずに、調理室の外部に排出される。そのため、高温の気体により本体が加熱されたり、気体が高温のまま電気調理器の外部に排出されたりする虞があった。
【０００５】
そこで、調理室内の加熱気体を調理室外に排出する際に、安全性を確保できる電気調理器の実現が望まれる。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明に係る、外郭を形成する本体と、前記本体内において被調理物を収容する調理室と、前記調理室内に設けられた加熱手段と、を備えた電気調理器の特徴構成は、前記調理室の内面を構成する反射板と、前記調理室の内面に開口し、前記調理室の内面を構成している前記反射板により形成された室内側排気開口と、を備え、前記反射板は、前記調理室の内面の一部を構成する第一内側反射板部と、前記調理室の内面の一部を構成する第二内側反射板部から、前記第一内側反射板部の外側において前記第一内側反射板部の外側面と直交する方向に見て前記第一内側反射板部と重なり合うように延出している外側反射板部と、を有し、前記第一内側反射板部の外側面と前記外側反射板部の内側面との間に形成された隙間により、前記室内側排気開口から、前記調理室の外部に開口する室外側排気開口まで連通する排気通路が形成されている点にある。
【０００７】
この特徴構成によれば、調理室内の気体を、室内側排気開口及び排気通路を通じて室外側排気開口から調理室の外部に排出することができる。よって、加熱調理中に発生した蒸気や煙を、適切な排出経路で調理室の外部に排出することが容易になる。また、排気通路が、第一内側反射板部と外側反射板部との重なりにより形成されているので、室内側排気開口から排出された調理室内の気体を、排気通路で冷却することができる。特に、外側反射板部は、第一内側反射板部の外側面と直交する方向に見て第一内側反射板部と重なり合う位置まで延出されているので、排気通路を長く設けることができ、冷却効果を高めることができる。また、排気通路を設けることにより、室内側排気開口から排出された気体が、直接、本体に当たり、その部分が加熱されることを抑制できる。従って、調理室内の気体を室内側排気開口から外部に排出しても、高温の調理室内の気体により本体が加熱されることを抑制でき、また、調理室内の気体が高温のまま電気調理器の外部に排出されることを抑制できるため、安全性を確保できる。なお、排気通路を、第一内側反射板部の外側面と外側反射板部の内側面との間に形成しているので、排気通路をコンパクトに形成することができる。また、外側反射板部は、第二内側反射板部から延出して形成されているので、外側反射板部を、調理室の内面を構成する反射板と同一部材から形成することができる。すなわち、排気通路を形成するための専用の部材を設け、本体に固定する必要がない。よって、外側反射板部を有する反射板を本体に固定することにより、排気通路を形成することができ、電気調理器の構造が複雑化することを抑制でき、製造コストが増加することを抑制できる。
【０００８】
本発明に係る電気調理器の更なる特徴構成は、前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、前記室内側排気開口は、前記調理室における上側の内面を構成している前記反射板により形成され、前記室外側排気開口は、前記室内側排気開口よりも前記扉に近い側に設けられている点にある。
【０００９】
上記の構成によれば、加熱手段により加熱された蒸気等の気体は、密度が低くなり調理室内を上昇する。室内側排気開口は、調理室における上側に形成されているので、上昇した高温の気体を効率的に室内側排気開口から外部に排出することができる。また、加熱された調理室内の気体は、扉側で冷却され、扉の内面に沿って下降し、下降した気体は、調理室内の下側を後方に向かって流れ、加熱手段により加熱されて調理室の後面に沿って上昇し、調理室内の上側を前方に向かって流れ易くなる。上記の構成によれば、この調理室内の上側において、後側から前側に向かって流れる気体の流れに沿うように、排気通路の延出方向を設定しているので、この気体の流れを利用して、排気通路内において効率的に気体を流し、排出させることができる。また、排気通路は、室内側排気開口から扉側に向かって延びているので、ユーザが開口部から調理室内を見たときに、排気通路の内部の空間が見え難くなり、商品性を向上できる。
【００１０】
本発明に係る電気調理器の更なる特徴構成は、前記反射板は、前記調理室の上側において、傾斜した内面を構成している上側傾斜反射板部を有し、前記室内側排気開口は、前記上側傾斜反射板部又は前記上側傾斜反射板部の隣接領域に形成されている点にある。
【００１１】
上記の構成によれば、上側傾斜反射板部に沿って上昇した気体の流れを利用して、効率的に室内側排気開口から気体を排出することができる。
【００１２】
本発明に係る電気調理器の更なる特徴構成は、前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、前記室内側排気開口は、前後方向における前記調理室の中心部に対して、前記扉から離れる側に配置されている点にある。
【００１３】
上記の構成によれば、室内側排気開口が開口部側から見え難くなり、商品性を向上できる。また、上記した調理室内の上側において後側から前側に向かって流れる気体の流れを利用し易くなり、排出効率をより向上させることができる。
【００１４】
本発明に係る電気調理器の更なる特徴構成は、前記反射板は、前記上側傾斜反射板部の上端部より上側又は同じ上下方向の位置に配置される部分を備えると共に前記調理室の上部の内面を構成している上部反射板部を有し、前記室内側排気開口は、前記上部反射板部と前記上側傾斜反射板部との境界領域に設けられている点にある。
【００１５】
上記の構成によれば、室内側排気開口は、上側傾斜反射板部の上端部付近に設けられるので、上側傾斜反射板部に沿った気体の流れが大きくなる部分に、室内側排気開口を設け、上側傾斜反射板部に沿って流れようとする気体の慣性力を利用して、効率的に室内側排気開口から気体を排出することができる。
【００１６】
本発明に係る電気調理器の更なる特徴構成は、前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、前記室内側排気開口は、前記扉の横幅方向における前記調理室の一方側端部から他方側端部まで延びている点にある。
【００１７】
上記の構成によれば、室内側排気開口の開口横幅を最大限に広くすることができ、上昇した気体を効率良く室内側排気開口に導くことができる。その結果、調理室内の気体の排出効率を高めることができる。
【００１８】
本発明に係る電気調理器の更なる特徴構成は、前記調理室の前部に設けられた、前記調理室内に前記被調理物を出し入れする開口部と、前記開口部を覆う扉と、を更に備え、前記開口部は、前記扉の閉状態で、前記扉と近接する近接領域における上側の領域に、前記開口部は、前記扉の閉状態で、前記扉と近接する近接領域における上側の領域に、前記扉との隙間が狭まる又は前記扉と当接するように前記開口部側から前記扉側に向かって突出すると共に前記近接領域に沿って延びる開口突部を備えている点にある。
【００１９】
上記の構成によれば、扉と開口部との隙間を上側の領域において塞ぐことができるので、調理室内を上昇した気体が、開口部と扉との隙間から外部に漏れ出ることを抑制でき、室内側排気開口に導きやすくできる。よって、室内側排気開口からより安全に調理室内の気体を排出することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】電気調理器の扉を閉じた状態の斜視図
【図２】電気調理器の扉を開いた状態の斜視図
【図３】電気調理器の、横方向に直交する平面で切断した縦断面図
【図４】電気調理器の、上下方向に直交する平面で切断し、下方から上方に見た水平断面図
【図５】電気調理器のケースを外した状態の斜視図
【図６】電気調理器の扉を開いた状態で前方から見た前面図
【図７】その他の実施形態に係る電気調理器の要部の縦断面図
【図８】その他の実施形態に係る電気調理器の要部の縦断面図
【発明を実施するための形態】
【００２１】
本発明に係る電気調理器１の実施形態について、図面を参照して説明する。
電気調理器１は、外郭を形成する本体７と、本体７内において被調理物２を収容する調理室４と、調理室４内に設けられた加熱手段１０と、を備えている。このような電気調理器１は、例えば、いわゆるオーブントースタとされる。なお、電気調理器１は、ホームベーカリーやオーブン等とされてもよい。図１は、本実施形態に係る電気調理器１の扉５を閉じた状態の斜視図であり、図２は、電気調理器１の扉５を開いた状態の斜視図である。図３は、電気調理器１の縦断面図であり、図４は、電気調理器１の調理室４内を載置台３の下方から上方に見た水平断面図である。図５は、第一ケース６ａを外した状態における電気調理器１の斜視図である。
【００２２】
図３から図５に示すように、電気調理器１は、調理室４の内面を構成する反射板３０と、調理室４の内面に開口し、調理室４の内面を構成している反射板３０により形成された室内側排気開口３２と、備えている。また、反射板３０は、調理室４の内面の一部を構成する第一内側反射板部３３と、調理室４の内面の一部を構成する第二内側反射板部４５から、第一内側反射板部３３の外側において第一内側反射板部３３の外側面と直交する方向に見て第一内側反射板部３３と重なり合うように延出している外側反射板部３４と、を有している。そして、第一内側反射板部３３の外側面と外側反射板部３４の内側面との間に形成された隙間により、室内側排気開口３２から、調理室４の外部に開口する室外側排気開口３７に向かって延びる排気通路３８が形成されている。
【００２３】
なお、本願において、「上」、「下」、又は「水平」は、電気調理器１が水平な平面上に置かれた場合における鉛直方向の「上」、「下」、又は「水平」を意味し、「上下方向Ｈ」は、鉛直方向に平行であるものとする。
以下、本実施形態に係る電気調理器１について、詳細に説明する。
【００２４】
まず、電気調理器１の概略構成について説明する。
電気調理器１は、外郭を形成する本体７と、本体７内において被調理物２を収容する調理室４と、調理室４内に設けられた加熱手段１０と、を備えている。本実施形態では、電気調理器１は、調理室４の前部に設けられた、調理室４内に被調理物２を出し入れするための開口部５０と、開口部５０を覆う扉５と、を備えている。
【００２５】
ここで、電気調理器１（調理室４）において開口部５０が設けられた側を「前」、開口部５０が設けられた側と反対側（遠い側）を「後」と定義し、「前後方向Ｄ」は、「上下方向Ｈ」に直交し、水平方向に沿っているものとする。また、電気調理器１において、前後方向Ｄ及び上下方向Ｈに直交する方向を「横方向Ｗ」又は「左右方向Ｗ」と定義し、水平方向に平行であるものとする。また、電気調理器１の「右」又は「左」は、電気調理器１を開口部５０が設けられた前側から見た状態での「右」又は「左」と定義する。
【００２６】
本実施形態では、本体７は、枠組み部材８（図５参照）と、電気調理器１の外壁を形成するケース６と、を備えている。電気調理器１は、外形が直方体状に形成されており、直方体状の各辺は、上下方向Ｈ、前後方向Ｄ、及び横方向Ｗのいずれかに平行にされている。ケース６は、電気調理器１の上面及び左右両面を形成する第一ケース６ａと、電気調理器１の後面を形成する第二ケース６ｂと、電気調理器１の下面を形成する第三ケース６ｃとを備えている。なお、電気調理器１の前面は、調理室４の開口部５０を覆う扉５及び操作パネル６０により形成されている。操作パネル６０は、扉５及び開口部５０の右側に設けられており、操作パネル６０には、加熱時間を設定するタイマーのつまみ６１や、加熱温度や加熱手段１０の総出力等の加熱強度を設定するつまみ６２などの操作スイッチが設けられている。
【００２７】
調理室４は、本体７内に形成されている。本実施形態では、調理室４の内面は、本体７に固定された反射板３０などにより形成されている。反射板３０には、加熱手段１０から輻射された赤外線を効率的に反射するように、表面の反射率が高いもの、例えば、表面にアルミニウム・亜鉛合金のめっき処理がされたガルバリウム鋼板が用いられる。本実施形態では、開口部５０を除く調理室４の内面は、反射板３０により構成されている。
【００２８】
また、調理室４は、電気調理器１の外形に合わせて、概略的に直方体状に形成されており、直方体状の各辺は、上下方向Ｈ、前後方向Ｄ、及び横方向Ｗのいずれかに平行にされている。調理室４の前部には、開口部５０が設けられており、開口部５０は、扉５により覆われている。よって、調理室４の前側の内面は、扉５の内側面により構成されている。加熱手段１０から輻射された赤外線を効果的に被調理物２に向かって反射させるために、調理室４の内面における上前、上後、下前、及び下後の隅には、調理室４の中心付近を向いて傾斜している反射板３０の部分である傾斜反射板部４１が備えられており、傾斜反射板部４１は横方向Ｗに延びている。また、調理室４の下面は、被調理物２から生じる屑を受ける屑受け皿４２の内側面により構成されている。屑受け皿４２は、前後方向Ｄにスライドさせることが可能となっており、電気調理器１の前側から着脱可能に構成されている。
【００２９】
扉５は、矩形枠状の扉枠６５と、扉枠６５に装着するガラス板６６とを備えている。扉５は、開閉可能に構成されている。扉５は、図１及び図２に示すように、上側が開くように構成されており、図１は扉５を閉じた状態であり、図２は扉５を開いた状態である。具体的には、図３に示すように、扉５の下部の左右両端部に、横方向Ｗに延びる回転軸６３が備えられている。扉５の回転軸６３を支持する支持台６４は、調理室４の開口部５０における下部の左右両端部に備えられている。なお、加熱中は、扉５は基本的に閉じられた状態とされる。
【００３０】
被調理物２は、加熱手段１０により加熱調理可能な食品とされており、例えば、薄切りにした食パン、ロールパン、クロワッサン、ホットドックなどのパン類や、ピザや、グラタンや、揚げ物や、アルミホイルで包んだホイル焼き等とされる。電気調理器１は、被調理物２を上側に乗せるための載置台３を調理室４内に備えている。載置台３は、被調理物２を上側に乗せられるように、調理室４内において、少なくとも水平方向に延在している。載置台３は、調理室４の上面及び下面との間に間隔を空けて配置されている。本実施形態では、載置台３は、上下方向Ｈにおける調理室４の中心部よりも若干下側に配置されている。
【００３１】
載置台３には、例えば、焼網や金属製のトレーなどが用いられる。本実施形態では、焼網が、支持棒５９及び係止延出部４３に着脱可能に取り付けられており、金属製のトレー（不図示）は、焼網の上に乗せるように構成されている。被調理物２が、薄切りにした食パンやホットドックなどのパン類である場合は、焼網が取り付けられ、被調理物２が、ピザやグラタンや揚げ物やホイル焼き等の場合は、金属製のトレーがユーザにより焼網の上に載せられる。本実施形態では、載置台３は、扉５の開閉に連動して前後方向Ｄに移動するように構成されている。具体的には、図２及び図３に示すように、載置台３の前側部分が、扉５の上下方向Ｈの中央部における左右両端側から後方向に延びた係止延出部４３に係止され、載置台３の後側部分が、支持棒５９に係止されている。支持棒５９は、調理室４の横幅よりも長く横方向Ｗに延び、調理室４の左右両側の内面に形成された円弧状のスリット４４に摺動自在に嵌合されている。これにより、載置台３は、扉５の開閉に連動して載置台３が水平状態を保ったままで前後方向Ｄに移動するように構成されている。
【００３２】
加熱手段１０には、通電することにより赤外線を輻射する棒状の赤外線ヒータが用いられる。本実施形態では、加熱手段１０には、抵抗発熱するニクロム線などの電熱線をコイル状に巻いて、それを石英管などの熱線透過性の円筒状の透明ガラス製パイプ内に挿通させると共に、このパイプの両端部に絶縁碍子６７が取り付けられた石英管ヒータなどの赤外線ヒータが使用される。ここでいう赤外線には、遠赤外線、中赤外線、及び近赤外線が含まれる。加熱手段１０は、調理室４内において、載置台３の上方及び下方の一方又は双方に備えられる。本実施形態では、図３に示すように、加熱手段１０は、載置台３の上方に２つの上側加熱手段１０Ｕが備えられ、載置台３の下方に３つの下側加熱手段１０Ｄが備えられている。各加熱手段１０は、横方向Ｗに延びるように配置されている。各上側加熱手段１０Ｕは、前後方向Ｄに間隔を空け順番に配置されており、各下側加熱手段１０Ｄは、前後方向Ｄに間隔を空け順番に配置されている。各下側加熱手段１０Ｄの上側には、加熱手段１０から輻射された赤外線を反射して拡散する拡散棒１４が備えられている。
【００３３】
次に、電気調理器１の排気機構について説明する。
被調理物２を加熱手段１０により加熱すると、被調理物２から蒸気や煙が発生するため、調理室４内の気体を外部に排出する必要がある。そのため、調理室４の内面に外部に通じる開口を設けることが望ましい。しかし、調理室４内の気体は、高温に加熱されているため、気体の排出機構を適切に設計しないと、高温の気体により本体７のケース６等が加熱されたり、気体が高温のまま電気調理器１の外部に排出されたりする虞がある。
【００３４】
そこで、本実施形態に係る電気調理器１は、図３に示すように、調理室４の内面に開口する室内側排気開口３２を備えており、室内側排気開口３２は、調理室４の内面を構成している反射板３０により形成されている。そして、反射板３０は、調理室４の内面の一部を構成する第一内側反射板部３３と、調理室４の内面の一部を構成する第二内側反射板部４５から、第一内側反射板部３３の外側において第一内側反射板部３３の外側面と直交する方向に見て第一内側反射板部３３と重なり合うように延出している外側反射板部３４と、を有している。第一内側反射板部３３の外側面と外側反射板部３４の内側面との間に形成された隙間により、室内側排気開口３２から、調理室４の外部に開口する室外側排気開口３７まで連通する排気通路３８が形成されている。
【００３５】
この構成によれば、簡単な構成で調理室４内の気体を、室内側排気開口３２及び排気通路３８を通じて室外側排気開口３７から調理室４の外部に排出することができる。よって、加熱調理中に発生した蒸気や煙を、適切な排出経路で調理室４の外部に排出することが容易になる。また、上記の構成によれば、排気通路３８が、第一内側反射板部３３と外側反射板部３４との重なりにより形成されているので、室内側排気開口３２から排出された調理室４内の気体を、排気通路３８で冷却することができる。特に、外側反射板部３４は、第一内側反射板部３３の外側面と直交する方向に見て第一内側反射板部３３と重なり合う位置まで延出されているので、排気通路３８を長く設けることができ、冷却効果を高めることができる。このような排気通路３８を、第一内側反射板部３３の外側面と外側反射板部３４の内側面との間に形成しているので、排気通路３８をコンパクトに形成することができる。また、排気通路３８を設けることにより、室内側排気開口３２から排出された気体が、直接、本体７のケース６等に当たり、その部分が加熱されることを抑制できる。
【００３６】
また、外側反射板部３４は、第一内側反射板部３３の外側において第一内側反射板部３３の外側面と直交する方向に見て第一内側反射板部３３と重なり合うように延出している。そのため、室内側排気開口３２を、外側反射板部３４で適切に覆うことができ、加熱手段１０の輻射熱（赤外線）を、外側反射板部３４により反射して調理室４内に戻すことができる。よって、加熱手段１０の輻射熱（赤外線）が、室内側排気開口３２から調理室４の外部に直接漏れ出ることを適切に抑制でき、本体７のケース６等が、室内側排気開口３２が設けられた部分において加熱手段１０の輻射熱によって直接加熱されることを抑制できる。このように、調理室４内の気体を室内側排気開口３２から外部に排出しても、高温の調理室４内の気体により本体７のケース６等が加熱されることを抑制でき、また、調理室４内の気体が高温のまま電気調理器１の外部に排出されることを抑制でき、安全性を確保することができる。
【００３７】
また、外側反射板部３４は、第二内側反射板部４５から、第一内側反射板部３３の外側に延出して形成されているので、外側反射板部３４を、調理室４の内面を構成する反射板３０と同一部材から形成することができる。すなわち、排気通路３８を形成するための専用の部材を設け、本体７に固定する必要がない。よって、外側反射板部３４を有する反射板３０を本体７に固定することにより、排気通路３８を形成することができ、電気調理器１の構造が複雑化することを抑制でき、製造コストが増加することを抑制できる。
【００３８】
本実施形態では、室内側排気開口３２は、第一内側反射板部３３の端部と、第一内側反射板部３３とは異なる別部材の第二内側反射板部４５の端部との隙間とされている。外側反射板部３４は、室内側排気開口３２の外縁を構成している第二内側反射板部４５の端部から、室内側排気開口３２の外縁を構成している第一内側反射板部３３の端部の外側に向けて延出した後、第一内側反射板部３３の外側において第一内側反射板部３３の外側面と直交する方向に見て第一内側反射板部３３と重なり合うように延出している。具体的には、第一内側反射板部３３は、後述する上部反射板部４０により構成されており、第二内側反射板部４５は、後述する上側傾斜反射板部３９により構成されており、室内側排気開口３２は、上部反射板部４０の後端部と、上側傾斜反射板部３９の上端部との隙間とされている。また、外側反射板部３４は、上側傾斜反射板部３９から延出した部分により構成されている。具体的には、外側反射板部３４は、断面視で、室内側排気開口３２の外縁を形成している上側傾斜反射板部３９の上端部から上部反射板部４０の後端部の外側に向けて斜めに延出した後、上部反射板部４０の外側を上部反射板部４０と間隔を空けて、上部反射板部４０の外側面と直交する方向に見て重なり合うように延出している。
【００３９】
外側反射板部３４における第一内側反射板部３３と直交視で重なり合う部分（以下、単に外側反射板部３４とも称す）は、第一内側反射板部３３と平行な平板状であり、第一内側反射板部３３と外側反射板部３４との間隔Ｇは一定である。第一内側反射板部３３と外側反射板部３４との間隔Ｇは、断面視で、室内側排気開口３２の開口幅Ｐと同等である。外側反射板部３４における第一内側反射板部３３と直交視で重なり合う部分の延出長さＬＥは、断面視で、少なくとも第一内側反射板部３３と外側反射板部３４との間隔Ｇよりも長くされる。冷却効果を向上するために、外側反射板部３４の延出長さＬＥは、例えば、第一内側反射板部３３と外側反射板部３４との間隔Ｇの５倍以上（本例では１０倍程度）の長さにすることが望ましい。
【００４０】
室内側排気開口３２は、図４に示すように、扉５の横幅方向（横方向Ｗ）における調理室４の一方側端部から他方側端部まで延びている。すなわち、室内側排気開口３２の横幅は、調理室４の横幅と同等にされている。このように室内側排気開口３２の開口横幅を最大限に広くすることで、調理室４内の気体の排出効率を高めることができる。本実施形態では、室内側排気開口３２は、一定の縦幅で調理室４内の右側端部から左側端部まで横方向Ｗに延びる細長い長方形状とされている。
【００４１】
図５に第一ケース６ａを外した状態の電気調理器１の斜視図を示すように、排気通路３８及び室外側排気開口３７の横幅も、この室内側排気開口３２の横幅と同等にされている。すなわち、排気通路３８を形成する第一内側反射板部３３及び外側反射板部３４の横幅は、室内側排気開口３２の横幅（調理室４の横幅）と同等にされており、矩形状にされている。この構成によれば、調理室４内の気体を横方向Ｗにムラなく調理室４外に排出できる共に、横方向Ｗにムラなく冷却することができる。なお、室外側排気開口３７は、排気通路３８の左右両側にも開口している。
【００４２】
図３に示すように、室外側排気開口３７の外側（本例では、上側）は、間隔を空けてケース６（本例では、第一ケース６ａ）により覆われており、室外側排気開口３７から調理室４外に排出された気体は、ケース６と調理室４との間の空間に導かれる。ケース６には、図１及び図２に示すように、第一ケース６ａにおける上面部５３の後部及び右面部５４の上部など、室外側排気開口３７から離れた場所に複数の換気口４７が設けられており、調理室４の外部に排出された気体は、ケース６内の空間を通って、換気口４７などから電気調理器１の外部に放出される。このように、室外側排気開口３７から調理室４の外部に排出された気体は、直接、電気調理器１の外部に放出されずに、ケース６内で更に冷却された後、電気調理器１の外部に放出される。よって、適切な排出経路で排出できる。
【００４３】
本実施形態では、第一ケース６ａの上面部５３は、外側反射板部３４の上側に隙間を空けて配置されており、室外側排気開口３７及び外側反射板部３４が第一ケース６ａの上面部５３により覆われている。室外側排気開口３７は、前後方向Ｄにおける電気調理器１の中心部に設けられている。また、前後方向Ｄにおける上面部５３の中心部には、上側に僅かに突出した段差面５５が設けられており、段差面５５は、横幅全体に亘って横方向Ｗに延出している。室外側排気開口３７は、段差面５５の下側に位置するように設けられており、上面部５３との隙間が広くされている。
【００４４】
本実施形態では、室内側排気開口３２は、調理室４における上側の内面を構成している反射板３０により形成されている。加熱手段１０により加熱された蒸気等の気体は、密度が低くなり調理室４内を上昇する。室内側排気開口３２は、調理室４における上側に形成されているので、上昇した高温の気体を効率的に室内側排気開口３２から外部に排出することができる。
【００４５】
本実施形態では、室外側排気開口３７は、室内側排気開口３２よりも扉５に近い側（前側）に設けられている。よって、排気通路３８は、調理室４の上側に形成された室内側排気開口３２から扉５側に向かって延びる。加熱された調理室４内の気体は、扉５側で冷却され、扉５の内面に沿って下降する。下降した気体は、調理室４内の下側を後方に向かって流れ、加熱手段１０により加熱されて調理室４の後面に沿って上昇し、調理室４内の上側を前方に向かって流れる。この調理室４内の上側において、後側から前側に向かって流れる気体の流れに沿って、排気通路３８の延出方向を設定することにより、気体の流れを利用して、排気通路３８内において効率的に気体を流し、排出させることができる。
【００４６】
また、排気通路３８は、室内側排気開口３２から扉５側に向かって延びているので、ユーザが開口部５０から調理室４内を見たときに、排気通路３８の内部の空間が見え難くなり、調理室４のすっきりとした印象や清潔な印象を与える等、商品性を向上できる。
【００４７】
室内側排気開口３２は、前後方向Ｄにおける調理室４の中心部５１に対して、扉５から離れる側（後側）に配置されている。この構成によれば、室内側排気開口３２が開口部５０側から見え難くなり、商品性を向上できる。また、上記した調理室４内の上側において後側から前側に向かって流れる気体の流れを利用し易くなり、排出効率をより向上させることができる。本実施形態では、室内側排気開口３２は、開口部５０から室内側排気開口３２の方を見たときに、後側の上側加熱手段１０Ｕにより隠れるように、後側の上側加熱手段１０Ｕの上後方に配置されている。また、室内側排気開口３２の前端部が、後側の上側加熱手段１０Ｕ（本例では、後側の上側加熱手段１０Ｕの後端部）と上下方向Ｈに見て重複するように配置されている。よって、室内側排気開口３２が、上側加熱手段１０Ｕにより隠れ、開口部５０側から見え難くなり、商品性を向上できる。
【００４８】
反射板３０は、調理室４の上側において、傾斜した内面を構成している上側傾斜反射板部３９を有している。室内側排気開口３２は、上側傾斜反射板部３９又は上側傾斜反射板部３９の隣接領域に形成される。この構成によれば、上側傾斜反射板部３９に沿って上昇した気体の流れを利用して、効率的に気体を調理室４の外部に排出することができる。具体的には、上側傾斜反射板部３９に沿って上昇した気体は、上方向すなわち調理室４の外側に向かう速度成分と、水平方向に沿った速度成分を有している。室内側排気開口３２は、このような気体の流れを作る上側傾斜反射板部３９又は上側傾斜反射板部３９の隣接領域に設けられているので、調理室４内の気体を、効率的に室内側排気開口３２から外側に向けて流すと共に排気通路３８内を水平方向に流して、調理室４の外部に排出することができる。
【００４９】
反射板３０は、上側傾斜反射板部３９の上端部より上側又は同じ上下方向の位置に配置される部分を備えると共に調理室４の上部の内面を構成している上部反射板部４０を有している。本実施形態では、上部反射板部４０は、上側傾斜反射板部３９の上端部と同じ上下方向の位置に配置されている。室内側排気開口３２は、上部反射板部４０と上側傾斜反射板部３９との境界領域に設けられている。この構成によれば、室内側排気開口３２は、上側傾斜反射板部３９の上端部付近に設けられるので、上側傾斜反射板部３９に沿った気体の流れが大きくなる部分に、室内側排気開口３２を設け、排出効率を高めることができる。また、上側傾斜反射板部３９に沿って流れている気体は、上部反射板部４０により遮られ流れの方向が変えられる。このような上部反射板部４０と上側傾斜反射板部３９との境界領域に、室内側排気開口３２が設けられているため、上側傾斜反射板部３９に沿って流れようとする気体の慣性力を利用して、効率的に気体を室内側排気開口３２に導くことができる。
【００５０】
本実施形態では、室内側排気開口３２は、上側傾斜反射板部３９の傾斜面を仮想的に伸ばした仮想平面４６よりも下側（内側）の領域に設けられている。このため、上部反射板部４０の内面に沿って流れる気体の先に、室内側排気開口３２を設け、上部反射板部４０の内面に沿った方向に流れようとする気体の慣性力を生かして、より効率的に気体を室内側排気開口３２に導くことができる。
【００５１】
上側傾斜反射板部３９は、調理室４の内面における上後の隅の傾斜面を構成する反射板３０の部分とされている。上側傾斜反射板部３９は、横方向Ｗに延び（平行であり）、横方向Ｗに直交する平面で切断した縦断面視で、前後方向Ｄ（水平方向）及び上下方向Ｈに対して、傾斜面が調理室４の中心付近（本例では、下前）を向くように傾斜している。前後方向Ｄ（水平方向）又は上下方向Ｈに対する傾斜角は、前方向及び上方向の良好な気体の流れを得るため、例えば、２０°から７０°の範囲内（本例では、前後方向Ｄ（水平方向）に対して３０°程度）とされる。
【００５２】
上部反射板部４０は、調理室４の上面を構成し、水平方向に平行とされている。上部反射板部４０は、第一内側反射板部３３を構成している。外側反射板部３４は、上部反射板部４０の上側に隙間を空けて配置されており、水平方向に平行とされている。排気通路３８は、室内側排気開口３２から室外側排気開口３７まで前方に向かって延びており、排気通路３８は前後方向Ｄ（水平方向）に平行とされている。このため、上側傾斜反射板部３９により生じた前方に向かう気体の流れを利用して、排気通路３８内において気体を流すことができる。また、排気通路３８が、水平方向に延びているので、排気通路３８を設けるために電気調理器１の外形が外側に大きくなることを抑制できる。
【００５３】
なお、上側傾斜反射板部３９の下方には、載置台３が配置されている。上側傾斜反射板部３９の下方には、被調理物２が配置され、被調理物２から上側傾斜反射板部３９に向かって蒸気等の気体が上昇し、上側傾斜反射板部３９に沿った気体の流れが生じ易い。また、扉５側で冷却され下降し、加熱手段１０により加熱されて調理室４の後面にそって上昇した気体も、上側傾斜反射板部３９に沿って流れる。
【００５４】
本実施形態では、調理室４の内面における上前の隅にも傾斜面を構成する前側の上側傾斜反射板部４８が備えられている。前側の上側傾斜反射板部４８は、横方向Ｗに左右両端に亘って延び、縦断面視で、傾斜面が調理室４の中心付近（下後）を向くように傾斜している。前側の上側傾斜反射板部４８は、扉５及び開口部５０の後側に配置されている。調理室４内を上昇した気体は、前側の上側傾斜反射板部４８により堰き止められ、扉５及び開口部５０側に向かって流れることが抑制され、調理室４内の上側に溜まりやすくなる。よって、調理室４内を上昇した気体を、調理室４の上側に設けられた室内側排気開口３２に導きやすくなる。
【００５５】
図３及び図６に示すように、開口部５０は、扉５の閉状態で、扉５と近接する近接領域４９における上側の領域に、扉５との隙間が狭まる又は扉５と当接するように（本例では、隙間が狭まるように）開口部５０側から扉５側に向かって突出すると共に近接領域に沿って延びる開口突部５２を備えている。この構成によれば、扉５と開口部５０との隙間を上側の領域において塞ぐことができるので、調理室４内を上昇した気体が、開口部５０と扉５との隙間から外部に漏れ出ることを抑制でき、室内側排気開口３２に導きやすくできる。本実施形態では、扉５と近接する開口部５０の近接領域４９は、矩形枠状に形成されている。開口突部５２は、近接領域４９の上枠部５６、並びに右枠部５７及び左枠部５８の上部において、連続して延びたコの字状に形成されている。開口突部５２は、上枠部５６において、右端部から左端部まで横方向Ｗに延出している。また、開口突部５２は、右枠部５７及び左枠部５８において、上端部から、少なくとも、載置台３又は載置台３に載せられる薄切りパン等の被調理物２と水平方向に見て重複する上下方向Ｈの位置まで、上下方向Ｈに延出している（図３参照）。よって、被調理物２から上昇した気体が、開口部５０と扉５との隙間から外部に漏れ出ることを効果的に抑制できる。なお、開口突部５２は、扉５と当接するように突出されてもよい。
【００５６】
〔別実施形態〕
（１）上記の実施形態においては、第一内側反射板部３３は、上部反射板部４０により構成され、第二内側反射板部４５は、上側傾斜反射板部３９により構成され、外側反射板部３４は、上側傾斜反射板部３９から延出した部分により構成されている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。すなわち、第一内側反射板部３３は、調理室４の内面の一部を構成する反射板３０の部分であれば、上部反射板部４０以外のどの部分（例えば、上側傾斜反射板部３９）から構成されてもよい。第二内側反射板部４５は、調理室４の内面の一部を構成する反射板３０の部分であれば、上側傾斜反射板部３９以外のどの部分（例えば、調理室４の後面の反射板部）から構成されてもよく、外側反射板部３４は、上側傾斜反射板部３９以外の第二内側反射板部４５から延出した部分により構成されていてもよい。
【００５７】
（２）上記の実施形態においては、第一内側反射板部３３は、上部反射板部４０により構成され、第二内側反射板部４５は、第一内側反射板部３３とは異なる別部材の上側傾斜反射板部３９により構成され、外側反射板部３４は、上側傾斜反射板部３９から延出した部分により構成されている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。すなわち、第二内側反射板部４５は、第一内側反射板部３３と同部材から構成され、外側反射板部３４は、第一内側反射板部３３から延出した部分により構成されていてもよい。この場合は、例えば、図７に縦断面を示すように、第一内側反射板部３３及び第二内側反射板部４５は、上部反射板部４０により構成され、室内側排気開口３２は、上部反射板部４０に設けられ、外側反射板部３４は、上部反射板部４０から延出した部分により構成されていてもよい。
【００５８】
（３）上記の実施形態においては、室内側排気開口３２は、上部反射板部４０の端部と上側傾斜反射板部３９の端部との隙間により形成されている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。すなわち、室内側排気開口３２は、調理室４の内面を構成している反射板３０により形成されていれば、いずれの反射板３０により形成されていてもよい。例えば、図８に縦断面を示すように、上部反射板部４０の端部と上側傾斜反射板部３９の端部とが隙間を空けずに当接され、室内側排気開口３２は、上部反射板部４０に設けられた開口とされていてもよい。
【００５９】
（４）上記の実施形態においては、室外側排気開口３７は、室内側排気開口３２よりも扉５に近い側（前側）に設けられている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。すなわち、室外側排気開口３７は、室内側排気開口３２よりも扉５に遠い側（後側）に設けられていてもよい。
【００６０】
（５）上記の実施形態においては、室内側排気開口３２は、上側傾斜反射板部３９の隣接領域（上部反射板部４０と上側傾斜反射板部３９との境界領域）に形成されている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。例えば、室内側排気開口３２は、上側傾斜反射板部３９に形成されていてもよい。
【００６１】
（６）上記の実施形態においては、室内側排気開口３２は、後側の上側傾斜反射板部３９の隣接領域に形成されている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。例えば、室内側排気開口３２は、前側の上側傾斜反射板部４８又は前側の上側傾斜反射板部４８の隣接領域に設けられていてもよい。
【００６２】
（７）上記の実施形態においては、室内側排気開口３２は、前後方向Ｄにおける調理室４の中心部５１に対して、扉５から離れる側（後側）に配置されている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。すなわち、室内側排気開口３２は、前後方向Ｄにおける調理室４の中心部５１に対して、扉５に近づく側（前側）に配置されていてもよい。
【００６３】
（８）上記の実施形態においては、室内側排気開口３２は、扉５の横幅方向（横方向Ｗ）における調理室４の一方側端部から他方側端部まで延びている場合を例に説明した。しかし、本発明の実施形態はこれに限定されない。すなわち、室内側排気開口３２は、調理室４の横方向Ｗの左右両端に亘って延びていなくともよく、例えば、断続的に横方向Ｗに延びていたり、調理室４の左右両端間の一部に設けられていてもよい。或いは、室内側排気開口３２は、調理室４の右面又は左面の反射板部と上部反射板部４０との隣接領域に形成され、前後方向Ｄに延びていてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００６４】
本発明は、外郭を形成する本体と、前記本体内において被調理物を収容する調理室と、前記調理室内に設けられた加熱手段と、を備えた電気調理器に好適に利用することができる。
【符号の説明】
【００６５】
１      ：電気調理器
２      ：被調理物
４      ：調理室
５      ：扉
７      ：本体
１０    ：加熱手段
３０    ：反射板
３２    ：室内側排気開口
３３    ：第一内側反射板部
３４    ：外側反射板部
３７    ：室外側排気開口
３８    ：排気通路
３９    ：（後側の）上側傾斜反射板部（第二内側反射板部）
４０    ：上部反射板部（第一内側反射板部）
４５    ：第二内側反射板部
４８    ：前側の上側傾斜反射板部
５０    ：調理室の開口部（開口部）
５２    ：開口突部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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