(57)【要約】 【課題】食器洗浄システムの清掃およびメンテナンス作業を容易としたトレイ搬送装置および食器洗浄システムを提供する。【解決手段】トレイ搬送装置１０は、水平搬送部２１と、傾斜搬送部２２と、最後段搬送コンベア２３と傾斜搬送コンベア２４と架台３０とを備えている。トレイ搬送装置１０に並設して下流側搬送部５０の前処理機５０が設置されている。水平搬送部２１および傾斜搬送部２２が、互いに独立して架台３０上を移動可能とすることにより、トレイ搬送装置１０および前処理機５０の清掃およびメンテナンス作業を容易としている。【選択図】図１
2015157032.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食器が載置されたトレイを搬送する上流側搬送部により搬送された当該トレイを傾斜させ、当該トレイ上に載置された前記食器を当該トレイから分離して下流側搬送部に移動させるためのトレイ搬送装置であって、
当該トレイ搬送装置は、前記上流側搬送部の最終端位置において、前記トレイから前記食器を分離することが可能であり、
当該トレイ搬送装置の少なくとも一部が、前記最終端位置から相対的に移動可能であるトレイ搬送装置。
【請求項２】
請求項１に記載のトレイ搬送装置であって、
当該トレイ搬送装置の少なくとも一部が、前記最終端位置の直前における、前記上流側搬送部の最後段搬送コンベアの延設方向と略平行な方向に移動可能であるトレイ搬送装置。
【請求項３】
請求項２に記載のトレイ搬送装置であって、
当該トレイ搬送装置は、
前記最後段搬送コンベアの延設方向と略平行な方向に前記トレイを搬送する水平搬送部と、
前記水平搬送部から搬送された前記トレイを傾斜させ、前記食器を当該トレイから分離し、前記下流側搬送部に移動させる傾斜搬送部と、
前記水平搬送部および前記傾斜搬送部を支持する架台と、を備え、
前記水平搬送部および前記傾斜搬送部が、互いに独立して前記架台上を移動可能であるトレイ搬送装置。
【請求項４】
請求項１に記載のトレイ搬送装置であって、
当該トレイ搬送装置が、前記最終端位置の直前における、前記上流側搬送部の搬送コンベアの延設方向と略垂直な方向に移動可能であるトレイ搬送装置。
【請求項５】
請求項１から４のいずれか１項に記載のトレイ搬送装置と、前記上流側搬送部と、前記下流側搬送部とを含む食器洗浄システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、トレイ搬送装置および食器洗浄システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
社員食堂、学内食堂、施設などへの給食を提供する給食センター、等、多くの食事を提供する施設に於いては、大量の食器類を一度に効率よく洗浄するために食器類の洗浄装置が利用されている。食後の食器を載せたままのトレイを回収搬送し、トレイから食器を落下分離させる装置と、落下した食器を洗浄する洗浄装置を併設している食器洗浄システムが提案されている（特許文献１参照）。
【０００３】
特許文献１には、トレイ上に載せた給食済み食器をコンベアで搬送しトレイを傾斜させるトレイ傾倒放出装置と、トレイから分離放出された食器類を洗浄する食器下洗い浸漬装置が開示されている。そして、この装置によりトレイ上に載せられた各種食器類をその種類を問わず確実かつ円滑に分離放出することが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０００−１１６５８６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、特許文献１に開示されたトレイ傾倒放出装置と食器放出下洗い浸漬装置は互いに並設されており、作業者が装置自体の掃除およびメンテナンスを行うためには不具合がある。即ち、併設された２つの装置の幅（２列分）が広いため、例えば、一方の装置側から他方側への作業は困難を要する等の弊害があり、装置の隅々まで手が届き難く作業性が悪いという問題を生じていた。
【０００６】
本発明は、食器洗浄システムの清掃およびメンテナンス作業を容易としたトレイ搬送装置および食器洗浄システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明のトレイ搬送装置は、食器が載置されたトレイを搬送する上流側搬送部により搬送された当該トレイを傾斜させ、当該トレイ上に載置された前記食器を当該トレイから分離して下流側搬送部に移動させるためのトレイ搬送装置であって、当該トレイ搬送装置は、前記上流側搬送部の最終端位置において、前記トレイから前記食器を分離することが可能であり、当該トレイ搬送装置の少なくとも一部が、前記最終端位置から相対的に移動可能である。
【０００８】
本発明のトレイ搬送装置の一態様として例えば、当該トレイ搬送装置の少なくとも一部が、前記最終端位置の直前における、前記上流側搬送部の最後段搬送コンベアの延設方向と略平行な方向に移動可能である。
【０００９】
本発明のトレイ搬送装置の一態様として例えば、当該トレイ搬送装置は、前記最後段搬送コンベアの延設方向と略平行な方向に前記トレイを搬送する水平搬送部と、前記水平搬送部から搬送された前記トレイを傾斜させ、前記食器を当該トレイから分離し、前記下流側搬送部に移動させる傾斜搬送部と、前記水平搬送部および前記傾斜搬送部を支持する架台と、を備え、前記水平搬送部および前記傾斜搬送部が、互いに独立して前記架台上を移動可能である。
【００１０】
本発明のトレイ搬送装置の一態様として例えば、当該トレイ搬送装置が、前記最終端位置の直前における、前記上流側搬送部の搬送コンベアの延設方向と略垂直な方向に移動可能である。
【００１１】
本発明の食器洗浄システムは、前記トレイ搬送装置と、前記上流側搬送部と、前記下流側搬送部とを含む。
【発明の効果】
【００１２】
トレイ搬送装置の少なくとも一部が、最終端位置から相対的に移動可能とすることにより、トレイ搬送装置と並設する下流側搬送部の少なくとも清掃を所望する所定位置に手が簡単に届き、トレイ搬送装置および下流側搬送部の清掃およびメンテナンス作業が容易となり清掃およびメンテナンス効率が向上する。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明に係るトレイ搬送装置および食器洗浄システムの第１の実施形態の一例を示す概念図。
【図２】本発明に係るトレイ搬送装置の一例を示し、（ａ）平面図、（ｂ）左側面図、（ｃ）正面図。
【図３】本発明に係るトレイ搬送装置および下流側搬送部の並設を示す斜視図。
【図４】本発明に係るトレイ搬送装置の清掃開始前における水平搬送部および傾斜搬送部を示し、（ａ）正面斜視図、（ｂ）裏面斜視図、（ｃ）平面図。
【図５】本発明に係るトレイ搬送装置のシャワー室清掃時における水平搬送部および傾斜搬送部の動作を示し、（ａ）正面斜視図、（ｂ）裏面斜視図、（ｃ）平面図。
【図６】本発明に係るトレイ搬送装置のタンク清掃時における水平搬送部および傾斜搬送部の動作を示し、（ａ）正面斜視図、（ｂ）裏面斜視図、（ｃ）平面図。
【図７】本発明に係るトレイ搬送装置および食器洗浄システムの第２の実施形態の一例を示す概念図。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明に係るトレイ搬送装置および食器洗浄システムの好適な実施形態を、図１〜図７に基づいて詳述する。
【００１５】
図１は、本発明に係るトレイ搬送装置および食器洗浄システムの第１の実施形態の一例を示す概念図である。
【００１６】
食器洗浄システム１００は、その最先端位置Ａ近傍で使用済み食器類を回収する返却部１１と、食器類を搭載するトレイ１２を搬送する搬送コンベア１３と、トレイ１２をトレイ搬送装置１０の最終端位置Ｂ近傍まで搬送する上流側搬送部２０と、トレイ搬送装置１０の後段に配置された下流側搬送部８０と、を備えている。
【００１７】
トレイ搬送装置１０は、トレイ１２を所定方向に搬送する水平搬送部２１と、トレイ１２を傾斜させトレイ１２から食器類を分離する傾斜搬送部２２と、水平搬送部２１においてトレイ１２を搬送する最後段搬送コンベア２３と、傾斜搬送部２２において傾斜したトレイ１２を搬送する傾斜搬送コンベア２４と、水平搬送部２１および傾斜搬送部２２を支持する架台３０と、を備えている。トレイ搬送装置１０は上流側搬送部２０の上流側搬送部の一部に含まれると解釈することもできるが、上流側搬送部２０の最終端位置に配置された、上流側搬送部２０とは別個独立した装置として解釈してもよい。
【００１８】
また、トレイ搬送装置１０の最終端位置Ｂに隣接して、トレイ１２を載置するトレイ台車４０が配置されている。尚、実施形態では返却部１１から搬送コンベア１３によって搬送されるトレイ１２の進行方向と直角に水平搬送部２１が設置されているが、特に設置方向は限定されない。
【００１９】
トレイ搬送装置１０の後段に配置された下流側搬送部８０は、前処理機５０と、浸漬槽６０と、浸漬槽出口６１と、食器洗浄機７０と、食器搬送コンベア７１と、食器洗浄部７２と、排出口７３と、を備えている。
【００２０】
トレイ搬送装置１０に並設して前処理機５０が設置されている。前処理機５０は、傾斜搬送部２２でトレイ１２から分離落下する食器類を受け止める受用部５１と、分離落下した食器類を搬送する下流側コンベア５２と、下流側コンベア５２に搬送されてきた食器類の汚れを洗い流すシャワー室５３と、受用部５１やシャワー室５３で落とされた汚れとを分離し、食器類の洗浄へと循環利用できるように洗浄水を溜めるタンク５４と、食器類を前処理機５０から分離落下させる出口板５５、とを備えている。前処理機５０は下流側搬送部８０の一部に含まれると解釈することもできるが、下流側搬送部８０の最前端位置に配置された、下流側搬送部８０とは別個独立した装置として解釈してもよい。
【００２１】
出口板５５から分離落下された食器類は、下流側搬送部８０の一部をなす浸漬槽６０に浸漬する。傾斜搬送部２２でトレイ１２から分離落下した食器類には、残された残飯などが付着している。シャワー室５３から放出される洗浄水を食器類に当てて、残された残飯などをできる限り洗い流し、浸漬槽６０をなるべく汚さないようにしている。
【００２２】
浸漬槽６０に浸漬された食器類は、浸漬槽６０の浸漬槽出口６１を通過して、浸漬槽６０に隣接する食器洗浄機７０の食器搬送コンベア７１で食器洗浄部７２に搬送され、食器洗浄部７２で洗浄され、排出口７３を通過して食器受用台車７４に載置される。
【００２３】
そして、本発明の食器洗浄システム１００は、少なくともトレイ搬送装置１０と、上流側搬送部２０と、下流側搬送部８０とを含んでいる。
【００２４】
図２は、本発明に係るトレイ搬送装置の一例を示し、（ａ）は平面図、（ｂ）は左側面図、（ｃ）は正面図である。図２を用いてトレイ搬送装置１０を詳述する。
【００２５】
トレイ搬送装置１０の架台３０は、金属製の枠体から構成され、お互いが一列上に並ぶように固定設置された第１の架台３０ａと第２の架台３０ｂを有している。また、第１の架台３０ａの上部には２本の並設された第１のガイドレール３１ａが、第２の架台３０ｂの上部には２本の並設された第２のガイドレール３１ｂが連続した直列状となるように設けられている。また、第２の架台３０ｂの上部に並設した第２のガイドレール３１ｂにおいて、前処理機５０とは反対側に位置する１本は、前処理機５０側のガイドレールへと近づくように移動可能に構成されている。さらに架台３０には、水平搬送部２１および傾斜搬送部２２が移動可能に載置されている。水平搬送部２１および傾斜搬送部２２の下部には、架台３０の上部に設けられた第１および第２のガイドレール３１ａ、３１ｂに沿って回動する車輪２１ｂ、２２ｂが設けられ、また、傾斜搬送部２２の最終端位置側の一端にはキャスター３３が設けられている。
【００２６】
作業者が傾斜搬送部２２を最後段搬送コンベア２３の延設方向へと引っ張ると、キャスター３３および車輪２２ｂが転がることにより、傾斜搬送部２２が第１のガイドレール３１ａ上からさらに最後段搬送コンベア２３の延設方向へ突出し、移動することができる。第１の実施形態では、移動方向は、最後段搬送コンベア２３の延設方向と略平行な方向である。そして、水平搬送部２１も第２のガイドレール３１ｂおよび第１のガイドレール３１ａ上を最後段搬送コンベア２３の延設方向と略平行な方向に移動可能である。なお、傾斜搬送部２２のキャスター３３は、傾斜搬送部２２が架台３０より最後段搬送コンベア２３の延設方向へ突出したとき、傾斜搬送部２２を支えるためのものである。
【００２７】
ロック部３２は、傾斜搬送部２２および水平搬送部２１の架台３０との固定と解除を行うものとして、架台３０に設けられている。また、ロック部３２は、第１の架台３０ａにおける水平搬送部２１および傾斜搬送部２２の所定の位置および移動後の位置を固定するためにも用いられる。そして、水平搬送部２１および傾斜搬送部２２が、互いに独立して架台３０上を移動可能としている。
【００２８】
水平搬送部２１の上部には第１の駆動モータ２１ａが設置され、最後段搬送コンベア２３を駆動させることにより、最後段搬送コンベア２３に搭載されたトレイ１２を傾斜搬送部２２に向かって移動させる。また、傾斜搬送部２２の最終端位置Ｂ近傍には第２の駆動モータ２２ａが設置され、傾斜搬送コンベア２４を駆動させることにより、傾斜搬送コンベア２４に搭載されたトレイ１２を最終端位置Ｂに向かって移動させる。
【００２９】
図３は、本発明に係るトレイ搬送装置１０および下流側搬送部８０（特に前処理機５０）の並設を示す斜視図である。図３を用いてトレイ搬送装置１０および前処理機５０の動作について詳述する。尚、図３では下流側コンベア５２を部分的に示している。
【００３０】
食事を終えたユーザーが、使用済み食器類をトレイ１２に載せ返却部１１で搬送コンベア１３に載せることにより、使用済み食器類が回収される。トレイ１２に載せられた使用済み食器類は、搬送コンベア１３で水平搬送部２１へと搬送され、水平搬送部２１の最後段搬送コンベア２３により傾斜搬送部２２に搬送される。傾斜搬送部２２にトレイ１２が搬送されると、トレイ１２は下流側搬送部８０（前処理機５０）に向かって傾斜し、傾斜搬送コンベア２４によって傾斜した状態で搬送されていく。
【００３１】
落下防止用の支持部２５で摺動自在に支持されているトレイ１２が傾斜すると、食器類は、その先端が下流側搬送部８０（前処理機５０）に突出している傾斜板２６を介して、前処理機５０の受用部５１を移動している下流側コンベア５２上に載る。傾斜搬送部２２から分離落下して行く途中で食器類に付着している残飯などがタンク５４内に落下する。食器類は下流側コンベア５２に搬送され、シャワー室５３で放出される洗浄水で食器類の汚れを洗い流され、出口板５５を通って浸漬槽６０に落下する。傾斜搬送コンベア２４に搬送されたトレイ１２はローラー２７を通ってトレイ台車４０に載置され、洗浄後再びユーザーに利用される。
【００３２】
図４〜６は、本発明に係るトレイ搬送装置の清掃時における水平搬送部および傾斜搬送部の動作を示し、（ａ）正面斜視図、（ｂ）裏面斜視図、（ｃ）平面図である。図４〜６を用いて、清掃時の方法について詳述する。
【００３３】
図４は、運転時における水平搬送部２１と傾斜搬送部２２との位置関係を示している。水平搬送部２１と傾斜搬送部２２とは連結された状態に有る。
【００３４】
図５は、前処理機５０の例えばシャワー室５３の内部の清掃やメンテナンスを行う場合の水平搬送部２１と傾斜搬送部２２との位置関係を示している。
【００３５】
作業者が水平搬送部２１および傾斜搬送部２２を固定しているロック部３２を解除して、水平搬送部２１および傾斜搬送部２２の架台３０との固定を外すことにより、水平搬送部２１および傾斜搬送部２２が架台３０と移動可能な状態になる。そして、作業者が先に傾斜搬送部２２を最後段搬送コンベア２３の延設方向へ引くことにより、キャスター３３を床、車輪２２ｂを第１のガイドレール３１ａに沿って転がしながら、水平搬送部２１から離間させる。次に作業者が、水平搬送部２１を、先に当該水平搬送部２１から離間させた傾斜搬送部２２に向けて車輪２１ｂを第２のガイドレール３１ｂ、第１のガイドレール３１ａに沿って転がしながら移動し、傾斜搬送部２２と連結させることによって、水平搬送部２１の側面２１Ｓ（傾斜搬送部２２と連結している側と反対側）と第２の架台３０ｂの端部３０Ｓ（キャスター３３と反対側）とを離間させる。なお、傾斜搬送部２２および水平搬送部２１は、移動した位置において運転時で固定されていたロック部３２とは別のロック部によって移動しないように固定されている。
【００３６】
離間距離は、側面２１Ｓと端部３０Ｓとの間に作業者（清掃作業者）がシャワー室５３を清掃できるスペースが取れる距離であれば良い（作業方向は図中矢印参照）。また、第２の架台３０ｂには、第２の架台３０ｂの上部に並設した第２のガイドレール３１ｂのうち、前処理機５０とは反対側の１本のガイドレールを移動させることにより、前処理機５０に向かって凹部３５が形成されているため、さらに作業しやすいスペースが確保されている。そして、上述したように、水平搬送部２１と傾斜搬送部２２とは、最終端位置Ｂの直前における、最後段搬送コンベア２３の延設方向と略平行な方向に移動可能である（図中両矢印参照）。
【００３７】
図６は、前処理機５０の例えばシャワー室５３の内部の清掃やメンテナンスを行った後、前処理機５０の例えばタンク５４とその周辺の清掃やメンテナンスを行う場合の水平搬送部２１と傾斜搬送部２２との位置関係を示している。
【００３８】
作業者が水平搬送部２１を固定しているロック部３２を解除して、水平搬送部２１と架台３０との固定を外し、水平搬送部２１と架台３０とが移動可能な状態にする。次に作業者が、水平搬送部２１を運転時に固定されていた位置へ戻すように移動させることにより、傾斜搬送部２２から離間させる。
【００３９】
離間距離は、水平搬送部２１の一側面とそれに対向した傾斜搬送部２２の一側面との間に作業者（清掃作業者）がタンク５４を清掃できるスペースが取れる距離であれば良い（作業方向は図中矢印参照）。そして、上述したように、傾斜搬送部２２は、最終端位置Ｂの直前における、最後段搬送コンベア２３の延設方向と略平行な方向に移動可能である（図中両矢印参照）。
【００４０】
第１の実施形態では、シャワー室５３の内部を先に清掃するために、傾斜搬送部２２および水平搬送部２１を同時に移動させたことを述べたが、タンク５４とその周辺を先に清掃するために、水平搬送部２１を固定して傾斜搬送部２２を移動させても良い。
【００４１】
以上説明したように、トレイ搬送装置１０の水平搬送部２１と傾斜搬送部２２とは、上流側搬送部２０の最終端位置Ｂから相対的に移動可能となる。また、水平搬送部２１および傾斜搬送部２２が、互いに独立して架台３０上を移動可能でもある。そして、水平搬送部２１と傾斜搬送部２２とが移動可能とすることにより、清掃用の作業スペースが確保でき、トレイ搬送装置１０（上流側搬送部２０）と並設して設置されている前処理機５０（下流側搬送部８０）内に簡単に手が届き、トレイ搬送装置１０（上流側搬送部２０）および前処理機５０（下流側搬送部８０）の清掃やメンテナンス作業が容易となり清掃およびメンテナンス効率が向上する。
【００４２】
図７は、本発明に係るトレイ搬送装置および食器洗浄システムの第２の実施形態の一例を示す概念図である。
【００４３】
第２の実施形態は、トレイ搬送装置１０の水平搬送部２１と傾斜搬送部２２とが同時に前処理機５０から離間可能としている。即ち、架台３０に固定された水平搬送部２１と傾斜搬送部２２とが同時に壁Ｄの方向に移動し、前処理機５０との間に清掃作業用のスペースを確保している。これにより、前処理機５０（下流側搬送部８０）の清掃作業性の向上と水平搬送部２１および傾斜搬送部２２の前処理機５０（下流側搬送部８０）との並設面側の清掃とメンテナンス作業を容易としている。
【００４４】
そして、水平搬送部２１と傾斜搬送部２２との移動は、最終端位置Ｂの直前における、上流側搬送部２０の搬送コンベア１３の延設方向と略垂直な方向に移動可能である（図中両矢印参照）。
【００４５】
搬送コンベア１３、最後段搬送コンベア２３および傾斜搬送コンベア２４を別々に説明したが、搬送コンベア１３は最後段搬送コンベア２３および傾斜搬送コンベア２４を含んでいても良い。
【００４６】
下流側搬送部８０の前処理機５０にシャワー室５３などがあることを上述したが、前処理機５０に浸漬槽６０が含まれてもよい。下流側搬送部８０の前処理機５０は必須ではなく、トレイ搬送装置１０の少なくとも一部が、上流側搬送部２０の最終端位置から相対的に移動可能であれば、下流側搬送部８０のメンテナンス等が容易となる。
【００４７】
トレイ搬送装置１０の片側に下流側搬送部８０（前処理機５０）が並設されていることを述べたが、下流側搬送部８０（前処理機５０）の両側にトレイ搬送装置１０が設置されていても良い。この場合もトレイ搬送装置１０の少なくとも一部が、上流側搬送部２０の最終端位置から相対的に移動可能であれば、下流側搬送部８０のメンテナンス等が容易となる。
【００４８】
尚、本発明は、上述した実施形態に限定されるものではなく、適宜、変形、改良、等が可能である。その他、上述した実施形態における各構成要素の材質、形状、寸法、数値、形態、数、配置箇所、等は本発明を達成できるものであれば任意であり、限定されない。
【産業上の利用可能性】
【００４９】
本発明に係るトレイ搬送装置および食器洗浄システムは、食器類などを洗浄する上流側搬送部と下流側搬送部とが並設している装置の清掃およびメンテナンス行う用途に適用可能である。
【符号の説明】
【００５０】
１０：トレイ搬送装置
１１：返却部
１２：トレイ
１３：搬送コンベア
２０：上流側搬送部
２１：水平搬送部
２２：傾斜搬送部
２３：最後段搬送コンベア
２４：傾斜搬送コンベア
３０：架台
３０ａ：第１の架台
３０ｂ：第２の架台
５０：前処理機
５１：受用部
５２：下流側コンベア
５３：シャワー室
５４：タンク
５５：出口板
６０：浸漬槽
８０：下流側搬送部
１００：食器洗浄システム
Ａ：最終端位置
Ｂ：最先端位置
【図１】
2015157032.tif 000003
【図２】
2015157032.tif 000004
【図３】
2015157032.tif 000005
【図４】
2015157032.tif 000006
【図５】
2015157032.tif 000007
【図６】
2015157032.tif 000008
【図７】
2015157032.tif 000009