(57)【要約】  食品を蒸すとともに蒸された食品を装置から作業面に移動させるための調理装置が提供される。装置は、上に食品を載置するためのプラットフォームを含み、かかるプラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間を移動するために支持体に装着されている。食品は、オペレータにより個別に取り扱われることなく、装置から移動させることが可能である。調理装置を用いて食品を蒸す方法が提供される。食品は、蒸された後、個々に取り扱われる必要がない。蒸された食品を調理装置から容器または作業面に移動させる方法も提供される。蒸された食品は、個々に取り扱われることなく移動される。
2013523383.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品プラットフォームと；
プラットフォーム支持体と；
前記食品プラットフォームを前記プラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、前記食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；
蒸気出口と連通する蒸気源であって、前記蒸気出口は、前記食品プラットフォームが前記食物蒸し位置にあるときに蒸気を前記食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む、食品を蒸すための装置。
【請求項２】
前記食品プラットフォームは、前記食物蒸し位置にあるときに略水平である、請求項１に記載の装置。
【請求項３】
前記食品プラットフォームは、前記食物蒸し位置から少なくとも１８０度枢動可能である、請求項１に記載の装置。
【請求項４】
前記食物蒸し位置は、前記食物取り出し位置から概ね１３５度オフセットされている、請求項１に記載の装置。
【請求項５】
前記食品プラットフォームは、蒸気を前記食品プラットフォームを通じて前記食品上に方向付ける蒸しドームを含む、請求項１に記載の装置。
【請求項６】
前記蒸しドームは、蒸気を実質的に均一にバン片上に方向付けるようにサイズ決めされている、請求項５に記載の装置。
【請求項７】
前記食品プラットフォームは、第１の開口および第２の開口を含み、前記第１の開口および前記第２の開口は、開放されたクラムシェル容器を前記第１の開口および前記第２の開口上に載置することができるように構成されている、請求項１に記載の装置。
【請求項８】
前記プラットフォーム支持体は、前記装置をテーブル上面に隣接して装着するか、前記テーブル上面に装着するか、前記テーブル上面上に載置することを可能にする複数のプラットフォームマウントを含む、請求項１に記載の装置。
【請求項９】
カバーをさらに含み、前記カバーは、前記食品プラットフォームと協働的に係合してキャビティを画成し、前記キャビティは、前記装置が前記食物蒸し位置にあるときに蒸気を前記キャビティ内に実質的に保持するシールを含む、請求項１に記載の装置。
【請求項１０】
前記プラットフォームヒンジの反対側で前記カバーを前記プラットフォーム支持体に接続するカバーヒンジをさらに含む、請求項９に記載の装置。
【請求項１１】
前記カバーを前記プラットフォーム支持体に接続するカバーヒンジをさらに含み、前記カバーヒンジは、前記プラットフォームヒンジに隣接し、前記カバーヒンジは、前記プラットフォームヒンジに対して略平行である、請求項９に記載の装置。
【請求項１２】
前記カバーは、前記カバーを左部分と右部分とに分割する２つのパーティションをさらに含み、前記左部分および前記右部分は、概ね同じサイズであり、前記２つのパーティションは、開放された容器を前記カバー上に配置するために用いられる、請求項１１に記載の装置。
【請求項１３】
前記食品プラットフォームは、蒸気透過材料を含む食物蒸しパネルを含む、請求項１に記載の装置。
【請求項１４】
前記食物蒸しパネルは、蒸気を前記食品プラットフォームを通じて前記食品上に方向付ける蒸しドームを含む、請求項１３に記載の装置。
【請求項１５】
蒸し調理が完了したときに視覚的信号を提供するＬＥＤインジケータライトをさらに含む、請求項１に記載の装置。
【請求項１６】
蒸し調理が完了したときに音声信号を提供する可聴信号インジケータをさらに含む、請求項１に記載の装置。
【請求項１７】
食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；前記食品プラットフォームを前記プラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、前記食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、前記蒸気出口は、前記食品プラットフォームが前記食物蒸し位置にあるときに蒸気を前記食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む装置を提供するステップと；
前記食品プラットフォームを前記食物蒸し位置に配置するステップと；
食品を前記食品プラットフォーム上に載置するステップと；
前記食品を本質的に蒸すために十分な期間、蒸気を前記蒸気源から前記蒸気出口を通じて前記食品上に方向付けるステップと；
容器を前記食品上に載置するステップと；
前記食品プラットフォームを前記食物蒸し位置から前記食物取り出し位置に回転させ、前記食品を前記食品プラットフォームから前記容器に移動させるステップと；を含む、蒸された食品を製造する方法。
【請求項１８】
前記食物取り出し位置は、前記食物蒸し位置から概ね１３５度オフセットされている、請求項１７に記載の方法。
【請求項１９】
前記食品を本質的に蒸すために十分な前記期間は、概ね１２秒である、請求項１７に記載の方法。
【請求項２０】
前記食品が本質的に蒸されたことを合図するステップをさらに含む、請求項１７に記載の方法。
【請求項２１】
カバーを提供するステップであって、前記カバーは、前記カバーを前記プラットフォーム支持体に接続するカバーヒンジを含み、前記カバーは、開放位置と閉鎖位置との間で移動可能である、ステップと；
前記カバーを前記開放位置に移動させ、食品を前記食品プラットフォーム上に載置することを可能にするステップと；
前記カバーを前記閉鎖位置に移動させてキャビティを画成し、前記キャビティは、前記食品を含むとともに蒸気を少なくとも実質的に保持するように構成されている、ステップと；
蒸気が前記蒸気源から方向付けられた後、前記カバーを前記開放位置に移動させ、前記食品プラットフォームを前記食物蒸し位置から前記食物取り出し位置に移動させることを可能にするステップと；をさらに含む、請求項１５に記載の方法。
【請求項２２】
食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；前記食品プラットフォームを前記プラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、前記食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、前記蒸気出口は、前記食品プラットフォームが前記食物蒸し位置にあるときに蒸気を前記食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む装置を提供するステップと；
カバーを提供するステップであって、前記カバーは、前記カバーを左部分と右部分とに分割する２つのパーティションを含み、前記カバーを前記プラットフォーム支持体に接続するカバーヒンジをさらに含み、前記カバーは、開放位置と閉鎖位置との間で移動可能であり、前記カバーヒンジは、前記プラットフォームヒンジに隣接する、ステップと；
前記食品プラットフォームを前記食物蒸し位置に配置するステップと；
前記カバーを開放するステップと；
食品を前記食品プラットフォーム上に載置するステップと；
前記食品が前記食品プラットフォーム上に載置された後、前記カバーを閉鎖するステップと；
前記食品を本質的に蒸すために十分な期間、蒸気を前記蒸気源から前記蒸気出口を通じて前記食品上に方向付けるステップと；
蒸気が前記食品上に方向付けられた後、前記カバーを開放するステップと；
開放された容器を前記カバー上の前記パーティション上に載置するステップと；
前記食品プラットフォームを前記食物蒸し位置から前記食物取り出し位置に回転させ、前記食品を前記食品プラットフォームから前記容器に移動させるステップと；を含む、蒸された食品を製造する方法。
【請求項２３】
食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；前記食品プラットフォームを前記プラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、前記食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、前記蒸気出口は、前記食品プラットフォームが前記食物蒸し位置にあるときに蒸気を前記食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む装置を提供するステップと；
蒸された食品を前記食物蒸し位置にある前記食品プラットフォーム上に提供するステップと；
容器を前記食品上に載置するステップと；
前記食品プラットフォームを前記食物蒸し位置から前記食物取り出し位置に回転させ、前記食品を前記食品プラットフォームから前記容器に移動させるステップと；を含む、蒸された食品を移動させる方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
[0001]本発明は、食物蒸し装置と、食物蒸し装置において食物を蒸す方法および食物蒸し装置から食物を取り出す方法とに関する。より具体的には、本発明は、食物蒸し装置と、食品を食物蒸し装置から作業面に移動させるための方法とに関する。
【背景技術】
【０００２】
[0002]食物蒸し装置において食品を蒸すとき、蒸された食品を速やかに作業面上の容器に移動させ、食品を提供するためにさらに準備することが望ましいことが多い。既存の食物蒸し器は、典型的には、キャビネット組立体を含む蒸気インジェクタとは別体であるとともに蒸気インジェクタに対してスライドにより出し入れ自在の食物支持トレイを含む。蒸しサイクルの最後に、トレイは、キャビネット組立体からスライドにより出され、蒸された食品は、典型的には、手で熱いトレイから適切な容器に移動される結果、食品がさらに手で取り扱われることになる。手で扱うことにより、潜在的に、蒸された食品の外観に悪影響を及ぼし得る
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
[0003]このため、蒸された食品が装置から速やかに触れることなく取り出されるように適合された食物蒸し装置に対するニーズが存在する。好ましくは、装置は、蒸された食品が装置から作業面上の容器に触れることなく移動されるように適合されているべきである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
[0004]本発明の一態様によれば、食品を蒸すための装置が提供される。食品を蒸すための装置は、食品プラットフォームと、プラットフォーム支持体と、食品プラットフォームをプラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと、蒸気出口と連通する蒸気源であって、蒸気出口は、食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときに蒸気を食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源とを含む。
【０００５】
[0005]本発明の別の態様において、食品プラットフォームは、食物蒸し位置にあるときに略水平である。食品プラットフォームは、食物蒸し位置から少なくとも１８０度枢動可能であってもよい。一実施形態において、食物蒸し位置は、食物取り出し位置から概ね１３５度オフセットされている。
【０００６】
[0006]食品プラットフォームは、蒸気を食品プラットフォームを通じて食品上に方向付ける蒸しドームを含んでもよい。典型的には、蒸しドームは、蒸気を実質的に均一にバン片上に方向付けるようにサイズ決めされている。
【０００７】
[0007]本発明の別の態様において、食品プラットフォームは、第１の開口および第２の開口を含み、第１の開口および第２の開口は、開放されたクラムシェル容器を第１の開口および第２の開口上に載置することができるように構成されている。
【０００８】
[0008]一実施形態において、プラットフォーム支持体は、装置をテーブル上面に隣接して装着するか、テーブル上面に装着するか、テーブル上面上に載置することを可能にする複数のプラットフォームマウントを含む。
【０００９】
[0009]一実施形態において、装置は、カバーを含み、カバーは、食品プラットフォームと協働的に係合してキャビティを画成し、キャビティは、装置が食物蒸し位置にあるときに蒸気をキャビティ内に実質的に保持するシールを含む。カバーは、プラットフォームヒンジの反対側でカバーをプラットフォーム支持体に接続するカバーヒンジを含んでもよい。代替として、カバーヒンジは、プラットフォームヒンジと同じ側でカバーをプラットフォーム支持体に接続してもよい。カバーヒンジは、プラットフォームヒンジに対して隣接するとともに略平行であってもよい。
【００１０】
[0010]別の実施形態において、カバーは、カバーを左部分と右部分とに分割する２つのパーティションを含み、左部分および右部分は、概ね同じサイズである。２つのパーティションは、開放された容器をカバー上に配置するために用いることが可能である。
【００１１】
[0011]別の実施形態において、食品プラットフォームは、蒸気透過材料を含む食物蒸しパネルを含む。食物蒸しパネルは、蒸気を食品プラットフォームを通じて食品上に方向付ける蒸しドームを含んでもよい。
【００１２】
[0012]別の実施形態によれば、装置は、インジケータを含む。インジケータは、ＬＥＤインジケータライトであってもよい。代替として、インジケータは、可聴信号インジケータであってもよい。また、装置は、ＬＥＤインジケータライトと可聴信号インジケータとの両方を含んでもよい。
【００１３】
[0013]本発明の別の態様において、蒸された食品を製造する方法が提供される。本方法は、食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；食品プラットフォームをプラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、蒸気出口は、食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときに蒸気を食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む、食物を蒸すための装置を提供するステップを含む。食品プラットフォームを食物蒸し位置に配置する。食品を食品プラットフォーム上に載置する。食品を少なくとも実質的に蒸すために十分な期間、蒸気を蒸気源から蒸気出口を通じて食品上に方向付ける。例えばクラムシェル板紙容器であってもよい食物容器を食品上に載置する。食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に回転させ、食品を食品プラットフォームから容器に移動させる。
【００１４】
[0014]本方法の一態様において、食物取り出し位置は、食物蒸し位置から概ね１３５度オフセットされている。
【００１５】
[0015]別の実施形態において、食品を少なくとも実質的に蒸すために十分な期間は、概ね１２秒である。
【００１６】
[0016]本方法は、食品の蒸し調理が少なくとも実質的に完了したことを合図するステップをさらに含んでもよい。
【００１７】
[0017]さらなる実施形態において、開放位置と閉鎖位置との間で移動可能なカバーが備えられる。カバーを開放位置に移動させ、食品を食品プラットフォーム上に載置することを可能にする。次いで、カバーを閉鎖位置に移動させてキャビティを画成し、キャビティは、食品を含むとともに蒸気を少なくとも実質的に保持するように構成されている。蒸気が蒸気源から方向付けられた後、カバーを開放位置に移動させ、食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に移動させることを可能にする。
【００１８】
[0018]本発明の別の実施形態において、蒸された食品を製造する方法が提供される。この方法は、食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；食品プラットフォームをプラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、蒸気出口は、食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときに蒸気を食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む装置を提供するステップを含む。カバーが備えられる。カバーは、カバーを左部分と右部分とに分割する２つのパーティションと、カバーをプラットフォーム支持体に接続するカバーヒンジとを含む。カバーは、開放位置と閉鎖位置との間で移動可能であり、カバーヒンジは、プラットフォームヒンジに対して隣接するとともに概ね平行である。食品プラットフォームを食物蒸し位置に配置する。カバーを開放し、食品を食品プラットフォーム上に載置する。続いて、カバーを閉鎖し、食品を本質的に蒸すために十分な期間、蒸気を蒸気源から蒸気出口を通じて食品上に方向付ける。次いで、カバーを開放し、開放された容器をカバー上のパーティション上に載置する。食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に回転させ、食品を食品プラットフォームからカバー上の容器に移動させる。
【００１９】
[0019]本発明の別の態様において、蒸された食品を移動させる方法が提供される。本方法は、食品プラットフォームと、プラットフォーム支持体と、食品プラットフォームをプラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと、蒸気出口と連通する蒸気源であって、蒸気出口は、食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときに蒸気を食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源とを含む装置を提供するステップを含む。食品を蒸して、蒸された食品を食物蒸し位置にある食品プラットフォーム上に提供する。例えばクラムシェル型食物容器であってもよい容器を食品上に載置する。食品を蒸し、次いで、食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に回転させ、蒸された食品を食品プラットフォームから容器に移動させる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の一態様による蒸し装置の斜視図である。
【図２】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図２ａ】本発明によるマイクロプロセッサにより制御される蒸気源の概略図である。
【図３】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図４】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図５】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図６】本発明の一態様によるプラットフォーム支持体の斜視図である。
【図７】本発明による蒸し装置用の食品プラットフォームの斜視図である。
【図８】本発明による蒸し装置用の蒸気透過パネルの斜視図である。
【図９】本発明による蒸し装置用の蒸気封入カバーの斜視図である。
【図１０】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図１１】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図１２】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図１３】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【図１４】本発明の別の態様による蒸し装置の斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２１】
[0035]卓上用食品蒸し器、それらを用いて食品を蒸すための方法、および蒸された食品を移動させるための方法をこのセクションにおいて説明する。
【００２２】
[0036]図面を一般に参照して、食品を速やかに蒸し、取り出し、装置１０から作業面に移動させるように適合された卓上用食物蒸し装置１０を説明する。特に、蒸し装置１０の構造および機能、ならびに装置を用いる方法を説明するため、様々な配向における蒸し装置１０を示す。
【００２３】
[0037]図１〜図６に示すように、蒸し装置１０は、食品プラットフォーム１４を支持するプラットフォーム支持体１２を含む。食品プラットフォーム１４は、図７において詳細に別途示す。食品プラットフォーム１４は、典型的には、本質的に矩形状である。食品プラットフォーム１４には、蒸しドーム１８ａおよび１８ｂを有する蒸気透過パネル１６が取り付けられている。蒸気透過パネル１６は、蒸される食品を蒸しドーム１８ａおよび１８ｂ上に支持するように適合されている。蒸しドーム１８ａおよび１８ｂは、上に載置された食品を受けるように適合されている。典型的には、蒸しドーム１８ａおよび１８ｂは、バンクラウンまたはヒールなどの食品に実質的に均一に蒸気を方向付けるようにサイズ決めされている。
【００２４】
[0038]図８において詳細に別途示す蒸気透過パネル１６は、シリコーン、ナイロン、または金属を含むがそれらに限定されない、比較的低い熱伝導率および比較的高い温度抵抗を有するのが好ましいいずれかの好適な蒸気透過材料で形成されてもよく、蒸気を容易に通過させることができるようにメッシュまたはスクリーンの形態であってもよい。
【００２５】
[0039]蒸気透過パネル１６は、耐熱性接着剤または機械式締結器の適用を含むがそれらに限定されない、いずれかの好適な方法で食品プラットフォーム１４に取り付けてもよい。
【００２６】
[0040]食品プラットフォーム１４は、プラットフォームヒンジ２０を介してプラットフォーム支持体１２に接続されている。プラットフォームヒンジ２０は、食品プラットフォーム１４をプラットフォーム支持体１２に取り付ける、プラットフォームヒンジブラケット２４に装着された少なくとも１つのプラットフォームヒンジ取付体２２を含む。プラットフォームヒンジ２０により、オペレータがプラットフォームハンドル２６を用いて矢印Ｌの方向に本質的に水平な軸心を中心に食品プラットフォーム１４を回転させることができる。典型的には、プラットフォームヒンジ２０により、本質的に水平な軸心を中心に少なくとも１８０度食品プラットフォーム１４を回転させることができる。
【００２７】
[0041]図１に示すように、食品プラットフォーム１４がプラットフォーム支持体１２と実質的に係合しているとき、食品プラットフォーム１４は、食物蒸し位置にある。典型的には、食品プラットフォーム１４は、食物蒸し位置にあるときに略水平である。図４に示すように、食品プラットフォーム１４が回転してプラットフォーム支持体１２から係合解除されているとき、食品プラットフォーム１４は、食物取り出し位置にある。典型的には、食品プラットフォーム１４は、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で少なくとも約１８０度回転させることが可能である。典型的には、食物取り出し位置は、食物蒸し位置から概ね少なくとも１３５度オフセットされている。
【００２８】
[0042]蒸し装置１０は、さらに、カバー２８を含む。カバー２８は、図９において詳細に別途示す。カバー２８は、カバーヒンジ３０を介してプラットフォーム支持体１２に接続されている。カバーヒンジ３０は、カバーヒンジブラケット３４に装着された少なくとも１つのカバーヒンジ取付体３２を含み、カバー２８をプラットフォーム支持体１２に取り付けるように機能する。図２に示すように、カバー２８が閉鎖位置にあるとき、カバー２８は、食品プラットフォーム１４を本質的に覆ってキャビティ３６を形成する。典型的には、カバー２８は、本質的に矩形状であり、食品プラットフォーム１４と概ね同じ幅および長さを有する。カバーヒンジ３０により、カバー２８を開放し、食品プラットフォーム１４を露出させることができる。カバーヒンジ３０により、オペレータがカバーハンドル３８を用いて本質的に水平な軸心を中心にカバー２８を回転させることができる。カバーヒンジ３０により、矢印Ｋの方向に本質的に水平な軸心を中心に少なくとも９０度カバー２８を回転させることができる。典型的には、カバーヒンジ３０により、本質的に水平な軸心を中心に少なくとも１３５度カバー２８を回転させ、プラットフォームヒンジ２０を介して食品プラットフォーム１４を回転させるためのクリアランスを提供することができる。
【００２９】
[0043]カバーヒンジ３０は、典型的には、プラットフォームヒンジ２０が食品プラットフォーム１４をプラットフォーム支持体１２に取り付けるのとは異なる側において、カバー２８をプラットフォーム支持体１２に取り付ける。カバーヒンジ３０は、食品プラットフォーム１４とは異なる方向に回転するように、カバー２８をプラットフォーム支持体１２に取り付けることが可能である。典型的には、カバーヒンジ３０は、食品プラットフォーム１４とは反対の方向に回転するように、カバー２８をプラットフォーム支持体１２に取り付ける。図１に示すように、食品プラットフォーム１４は、左に向かって反時計回りに回転し、カバー２８は、右に向かって時計回りに回転する。
【００３０】
[0044]任意選択的に、プラットフォームヒンジ取付体２２およびカバーヒンジ取付体３２は、ヒンジブラケット間で相互交換可能に、プラットフォームヒンジブラケット２４またはカバーヒンジブラケット３４のいずれかに選択的に装着されるように適合されている。好ましくは、プラットフォームヒンジ取付体２２は、プラットフォームヒンジブラケット２４またはカバーヒンジブラケット３４のいずれかに接続することが可能であり、カバーヒンジ取付体３２は、プラットフォームヒンジブラケット２４またはカバーヒンジブラケット３４のいずれかに装着することが可能である。食品プラットフォーム１４は、左に枢動する配向か右に枢動する配向のいずれかに据えられ、食品プラットフォーム１４が好ましい動作モードによって時計回りまたは反時計回りのいずれかの方向に回転できるようにし、右利きおよび左利きの両方の人間であるオペレータの便宜を図っている。カバー２８は、左に枢動する配向か右に枢動する配向のいずれかに据えられ、カバー２８が好ましい動作モードによって時計回りまたは反時計回りのいずれかの方向に回転できるようにしている。
【００３１】
[0045]カバー２８は、左に枢動する配向か右に枢動する配向において蒸し装置１０の前からアクセス可能なようにカバーハンドル３８を適切な角部に取り付けることを可能にする、隣接する角部に一つおきにハンドルマウント４２ａおよび４２ｂを含む。図７に示すように、食品プラットフォーム１４は、さらに、左に枢動する配向か右に枢動する配向において蒸し装置１０の前からアクセス可能なようにプラットフォームハンドル２６を適切な角部に取り付けることを可能にする、隣接する角部における同様の代替のハンドルマウント４０ａおよび４０ｂを含む。図６は、食品プラットフォーム１４およびカバー２８が取り外された状態のプラットフォーム支持体１２の図であり、食品プラットフォーム１４およびカバー２８の各々が所望によりヒンジブラケット２４またはヒンジブラケット３４のいずれかに装着されるように整えられている。
【００３２】
[0046]蒸し装置１０はまた、蒸し装置１０を起動するためのボタン４４を含む。蒸し装置１０はまた、蒸しプロセスがいつ完了するかを示すＬＥＤインジケータ４６を含む。蒸し装置はまた、可聴信号を含むがそれに限定されない、蒸し調理が完了することを示す他のいずれかの種類の好適なインジケータを含んでもよい。
【００３３】
[0047]図２は、閉鎖位置にある蒸し装置１０を示す。カバー２８は、枢動的に回転してプラットフォーム支持体１２と係合し、キャビティ３６を形成する。好ましくは、カバー２８は、蒸し装置１０が閉鎖位置にあるとき、プラットフォーム支持体１２と協働的に係合して蒸しキャビティ３６を形成し、蒸し調理中に蒸気をキャビティ３６内に少なくとも実質的に保持する。蒸し調理は、オペレータがボタン４４を起動するかまたは他の任意の適切なアクチュエータをトリガすることにより開始される。蒸し調理が開始されると、制御された量の蒸気が蒸気透過パネル１６を通じて注入される。典型的には、食品は、蒸しドーム１８ａおよび１８ｂ上に配置され、制御された量の蒸気から蒸される。食品は、蒸されるものならいずれの食品であっても可能である。典型的には、食品は、ヒールＨまたはクラウンＣなどのバン片である。
【００３４】
[0048]図７に示すように、蒸気源からヒールＨおよびクラウンＣへの蒸気の通過を可能にするため、食品プラットフォーム１４は、それぞれ蒸しドーム１８ａおよび１８ｂと連通するプラットフォーム開口４８ａおよび４８ｂを含む。プラットフォーム支持体１２は、図４に示すように、それぞれ蒸しドーム１８ａおよび１８ｂと連通する蒸気出口５０ａおよび５０ｂを含む。
【００３５】
[0049]任意の好適な蒸気源を蒸気出口５０ａおよび５０ｂと連通するように構成し、蒸し装置１０における食品に注入するための制御された量の蒸気を提供してもよい。各蒸気出口は、自らの蒸気源を有してもよいし、共通の蒸気源を共有してもよい。図２ａの概略図を参照すると、共通の蒸気源５２は、それぞれの加熱されたシンク５４ａおよび５４ｂを介して、蒸気出口５０ａと５０ｂとの両方に蒸気を供給する。他方の加熱されたシンクに水パルスを提供する約０．１秒前に関連付けられた加熱されたシンク５４ａおよび５４ｂの一方に水パルスを提供するようにソレノイド５８ａおよび５８ｂに指令するためのマイクロプロセッサ制御システム５６が設けられる。かかる交互の水パルスにより、同時の水パルスに比べて、各加熱されたシンクへのより均一な水の投入が促進され、従って、加熱されたシンク５４ａおよび５４ｂからの蒸気のより均一な量またはショットが促進されることが見出されている。
【００３６】
[0050]図３に示すように、蒸し装置１０は、プラットフォーム支持体１２、食品プラットフォーム１４、およびカバー２８を含む。カバー２８は、開放位置にあり、クラムシェルボックスＢが蒸された食品上に配置され、蒸された食品とともに作業面６０に移動される。任意の適切なパッケージを蒸された食品上に載置してよい。典型的には、パッケージは、クラムシェルボックスである。食品を移動させる前に蒸された食品上にパッケージを載置することは、食品が作業面または人間であるオペレータの手に直接触れることを防止することが所望される場合に有益である。作業面は、食品を保持または準備するための任意の適切な面であることが可能である。典型的には、作業面は、概ね水平な面またはテーブルである。
【００３７】
[0051]図４に示すように、蒸し装置１０は、プラットフォーム支持体１２、食品プラットフォーム１４、蒸しドーム１８ａおよび１８ｂ、蒸気出口５０ａおよび５０ｂ、ならびにカバー２８を含む。カバー２８は、開放位置にある。食品プラットフォーム１４は、開放位置で示している。クラムシェルボックスＢは、食品プラットフォーム１４の食物蒸し位置から食物取り出し位置への回転中に蒸された食品およびクラムシェルボックスＢに与えられる回転運動量により作業面６０に移動され、作業面６０上にある。クラムシェルボックスＢは、サンドイッチ材料の切断面Ｆへの載置を容易にするため、図４〜図５に示すように切断面Ｆが上を向いた状態のバンヒールＨおよびクラウンＣを収容している。
【００３８】
[0052]図５は、蒸されたバンが作業面６０に移動された後の食物蒸し位置における蒸し装置１０を示す。蒸し装置１０は、別の蒸される食品を受けることが可能である。食品プラットフォーム１４は、オペレータがプラットフォームハンドル２６を用いて矢印Ｍの方向に本質的に水平な軸心を中心に回転させることが可能である。
【００３９】
[0053]図６は、プラットフォーム支持体１２を示す。プラットフォーム支持体１２は、プラットフォームヒンジ２０およびカバーヒンジ３０を含む。プラットフォームヒンジ２０は、プラットフォームヒンジ取付体２２およびプラットフォームヒンジブラケット２４を含む。カバーヒンジ３０は、カバーヒンジ取付体３２およびカバーヒンジブラケット３４を含む。プラットフォーム支持体１２は、所望されるように、食品プラットフォーム１４およびカバー２８の各々がヒンジ２０または３０のいずれかに装着されるように整えられている。
【００４０】
[0054]図７は、食品プラットフォーム１４を示す。食品プラットフォーム１４は、図５に示すように蒸しドーム１８ａおよび１８ｂよりもわずかに大きい、プラットフォーム開口４８ａおよび４８ｂを含む。プラットフォームヒンジ取付体２２は、食品プラットフォーム１４を蒸し装置のプラットフォーム支持体に接続するように適合されている。食品プラットフォーム１４はまた、プラットフォームハンドル２６も含む。プラットフォームハンドル２６は、ハンドルマウント４０ａを介して食品プラットフォーム１４に取り付けられている。代替として、プラットフォームハンドル２６は、ハンドルマウント４０ｂを介して食品プラットフォーム１４に取り付けることも可能である。
【００４１】
[0055]図８は、蒸気透過パネル１６を示す。蒸気透過パネル１６は、蒸しドーム１８ａおよび１８ｂを含む。蒸しドーム１８ａおよび１８ｂは、上に食品を載置することを許容する適切なサイズおよび形状である。典型的には、蒸しドーム１８ａおよび１８ｂは、ハンバーガーバンよりもわずかに大きく、上にハンバーガーバンを載置することができる。
【００４２】
[0056]図９は、カバー２８を示す。カバー２８は、ドーム形状であり、カバー２８が閉鎖位置にあり食品プラットフォームと係合しているときにキャビティを形成する。カバー２８は、典型的には、湾曲したドームである。湾曲したドームにより、水がカバーから蒸された食品上に再び落下することが防止される。これにより、食品の品質が向上し、食品がふやけることが防止される。これは、上に水が滴り落ちるとふやけて品質が低下し易いバンまたは他のパン製品について特に重要である。カバー２８は、さらに、カバー２８を蒸し装置上でプラットフォーム支持体に取り付けることを可能にするカバーヒンジ取付体３２を含む。カバー２８は、左に枢動する配向か右に枢動する配向において蒸し装置の前からアクセス可能なようにカバーハンドルを適切な角部に取り付けることを可能にする、隣接する角部における代替のハンドルマウント４２ａおよび４２ｂを含む。
【００４３】
[0057]別の実施形態において、図１０に示すように、食物蒸し装置７０が備えられる。食物蒸し装置７０は、食品プラットフォーム７６の枢動方向に対して概ね直角に、プラットフォーム支持体７４から離れるように後方に枢動するように構成されたカバー７２を含む。プラットフォーム支持体７４は、概ね矩形状であり、幅および長さを有する。カバー７２は、プラットフォーム支持体７４の幅部分に沿ってプラットフォーム支持体７４に取り付けられている。食品プラットフォーム７６は、プラットフォーム支持体７４の長さ部分に沿ってプラットフォーム支持体７４に取り付けられている。食品プラットフォーム７６は、カバー７２の装着位置を切り替える必要なく、図示のように左に枢動するか右に枢動できるように、２つのヒンジブラケット７８ａおよび７８ｂのいずれかに装着自在であってもよい。
【００４４】
[0058]別の実施形態において、図１１〜図１４に示すように、食物蒸し装置９０が備えられる。食物蒸し装置９０は、矢印Ｎの方向にプラットフォーム支持体９４から離れるように枢動するように構成されたカバー９２を含む。食品プラットフォーム９６は、矢印Ｏの方向に枢動して開放されるように構成されている。カバー９２は、食品プラットフォーム９６と同じ方向に枢動して開放される。図１１に示すように、カバー９２が閉鎖位置にあるとき、カバー９２は、食品プラットフォーム９６を本質的に覆ってキャビティ９７を形成する。プラットフォーム支持体９４は、概ね矩形状であり、幅および長さを有する。カバー９２は、カバーヒンジ９８を介してプラットフォーム支持体９４の長さ部分に沿ってプラットフォーム支持体９４に取り付けられている。カバーヒンジ９８により、オペレータがカバーハンドル１００を用いて本質的に水平な軸心を中心にカバー９２を回転させることができる。典型的には、カバーヒンジ９８により、本質的に水平な軸心を中心に少なくとも１８０度カバー９２を回転させることができる。食品プラットフォーム９６は、プラットフォームヒンジ１０２を介してプラットフォーム支持体９４の長さ部分に沿ってプラットフォーム支持体９４に取り付けられている。プラットフォームヒンジ１０２により、オペレータがプラットフォームハンドル１０４を用いて本質的に水平な軸心を中心に食品プラットフォーム９６を回転させることができる。典型的には、プラットフォームヒンジ１０２により、本質的に水平な軸心を中心に少なくとも１８０度食品プラットフォーム９６を回転させることができる。カバーヒンジ９８は、プラットフォームヒンジ１０２に対して隣接するとともに略平行である。
【００４５】
[0059]蒸し装置９０はまた、蒸し装置９０を起動するためのボタン１０６を含む。蒸し装置９０はまた、蒸しプロセスがいつ完了するかを示すＬＥＤインジケータ１０８を含む。蒸し装置はまた、可聴信号を含むがそれに限定されない、蒸し調理が完了することを示す他のいずれかの種類の好適なインジケータを含んでもよい。
【００４６】
[0060]図１２〜図１４に示すように、カバー９２は、開放位置にある。食品プラットフォーム９６には、蒸しドーム１１２ａおよび１１２ｂを有する蒸気透過パネル１１０が取り付けられている。蒸気透過パネル１１０は、蒸される食品を蒸しドーム１１２ａおよび１１２ｂ上に支持するように適合されている。蒸しドーム１１２ａおよび１１２ｂは、上に載置された食品を受けるように適合されている。典型的には、蒸しドーム１１２ａおよび１１２ｂは、バンクラウンまたはヒールなどの食品に実質的に均一に蒸気を方向付けるようにサイズ決めされている。
【００４７】
[0061]カバー９２はまた、パーティション１１４ａおよび１１４ｂを含む。パーティション１１４ａおよび１１４ｂは、カバー９２の長さの概ね中央に配置され、カバー９２の幅の一部に亘り延在する。パーティション１１４ａおよび１１４ｂは、概ね直線的に編成され、カバー９２上に容器を配置できるように構成されている。パーティション１１４ａおよび１１４ｂは、カバー９２を左部分１１６と右部分１１８とに分割する。左部分１１６は、右部分１１８と概ね同じサイズである。図１３〜図１４に示すように、開放されたクラムシェル容器Ｂが、クラムシェル容器Ｂの底部がパーティション１１４ａおよび１１４ｂの一方側にあり、クラムシェル容器Ｂの上部がパーティション１１４ａおよび１１４ｂの他方側にあるように、パーティション１１４ａおよび１１４ｂ上で構成される。クラムシェルボックスＢの底部および上部は、図１４に示すように、バンクラウンＣおよびヒールＨなどの蒸しドーム１１２ａおよび１１２ｂからの食品を受け入れるように構成されている。
【００４８】
[0062]本発明の追加の実施形態において、複数の蒸し装置を端と端を付けて、作業空間において直線的に編成された状態で配置することが可能である。かかる編成により、複数の蒸し装置を１つのハウジング内に収容することができる。各蒸し装置は、自らの制御セットを含み、蒸し装置の各々を個別に、またはユニットとして全体的に、操作することが可能である。典型的には、２つの蒸し装置を端と端を付けて、カウンターなどの作業空間において直線的に編成された状態で配置し、１つのハウジング内に収容する。ユーザは、作業空間のいずれかの側から蒸し装置にアクセスすることが可能であり、作業空間のいずれかの側から蒸し装置を操作することができる。
【００４９】
[0063]本発明の別の実施形態において、蒸された食品を製造する方法が提供される。食物蒸し装置が提供される。食物蒸し装置は、食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；食品プラットフォームをプラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、蒸気出口は、食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときに蒸気を食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む。
【００５０】
[0064]食品プラットフォームを食物蒸し位置に配置する。食物蒸し位置にあるとき、食品プラットフォームは、プラットフォーム支持体と実質的に係合している。食物蒸し位置にある食品プラットフォームの例を図１に示す。典型的には、食品プラットフォームは、食物蒸し位置にあるときに略水平である。
【００５１】
[0065]蒸すことが所望される食品を食品プラットフォーム上に載置する。任意の適切な食品を蒸すことが可能である。典型的には、ハンバーガーバンが蒸され、食品プラットフォーム上に載置される。
【００５２】
[0066]食品を本質的に蒸すために十分な期間、蒸気出口を通じて食品上に蒸気を方向付ける。食品を本質的に蒸すために十分な期間は、食品による。典型的なハンバーガーバンまたはパン製品の場合、バンまたはパン製品を本質的に蒸すために十分な期間は、概ね１２秒である。いずれかの好適な蒸気源を蒸気出口と連通するように構成することで、食品に注入するための制御された量の蒸気を提供してもよい。複数の蒸気出口がある場合、各蒸気出口は、自らの蒸気源を有してもよいし、共通の蒸気源を共有してもよい。図２ａの概略図を参照して、共通の蒸気源５２は、それぞれの加熱されたシンク５４ａおよび５４ｂを介して、蒸気出口５０ａと５０ｂとの両方に蒸気を供給する。蒸気出口５０ａおよび５０ｂは、概ね円形である。蒸気出口は、楕円形または円形など、任意の適切な形状であってよい。典型的には、蒸気出口は、円形である。他方の加熱されたシンクに水パルスを提供する約０．１秒前に関連付けられた加熱されたシンク５４ａおよび５４ｂの一方に水パルスを提供するようにソレノイド５８ａおよび５８ｂに指令するためのマイクロプロセッサ制御システム５６が設けられる。かかる交互の水パルスにより、同時の水パルスに比べて、各加熱されたシンクへのより均一な水の投入が促進されることが見出されている。
【００５３】
[0067]食品が実質的に蒸されるか、または所望される量だけ蒸されると、容器を食品上に載置する。任意の適切な容器を用いてよい。典型的には、クラムシェルボックスが容器として用いられる。
【００５４】
[0068]食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に回転させ、食品を食品プラットフォームから容器に移動させ、容器を作業面に移動させる。食物取り出し位置は、典型的には、食物蒸し位置から少なくとも概ね１３５度オフセットされている。食物取り出し位置は、食物蒸し位置から概ね１８０度オフセットされていてもよい。食物取り出し位置に回転させることにより、蒸された食品を個々に取り扱うことなく、食品を移動させることができる。
【００５５】
[0069]本発明のさらなる実施形態において、食品が本質的に蒸されたときに信号が提供される。信号は、ＬＥＤインジケータを含むがそれに限定されない、いずれかの好適な信号であってもよい。また、ＬＥＤインジケータに代わり、またはＬＥＤインジケータに加えて、可聴信号を利用することも可能である。
【００５６】
[0070]別の実施形態において、カバーが備えられる。カバーは、プラットフォーム支持体上で開放位置と閉鎖位置との間で移動可能である。典型的には、カバーを開放位置に移動させ、食品を食品プラットフォーム上に載置することを可能にする。カバーを閉鎖位置に移動させ、キャビティを画成する。キャビティは、典型的には、食品を含み、蒸気を少なくとも実質的に保持するように構成されている。カバーは、プラットフォーム支持体と係合してカバーとプラットフォーム支持体との間のシールを提供し、食品がキャビティ内で蒸されることを可能にする。蒸気が蒸気源から食品を通るように方向付けられた後、カバーを開放位置に移動させ、食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に移動させることを可能にする。
【００５７】
[0071]本発明の別の実施形態において、蒸された食品を製造する方法が提供される。食物蒸し装置が備えられる。食物蒸し装置は、食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；食品プラットフォームをプラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、蒸気出口は、食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときに蒸気を食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む。
【００５８】
[0072]カバーが備えられる。カバーは、カバーを左部分と右部分とに分割する２つのパーティションと、カバーをプラットフォーム支持体に接続するカバーヒンジとを含む。カバーヒンジは、プラットフォームヒンジに対して隣接するとともに略平行である。カバーは、プラットフォーム支持体上で開放位置と閉鎖位置との間で移動可能である。典型的には、カバーを開放位置に移動させ、食品を食品プラットフォーム上に載置することを可能にする。
【００５９】
[0073]食品プラットフォームを食物蒸し位置に配置する。食物蒸し位置にあるとき、食品プラットフォームは、プラットフォーム支持体と実質的に係合している。食物蒸し位置にある食品プラットフォームの例を図１および図１２に示す。典型的には、食品プラットフォームは、食物蒸し位置にあるときに略水平である。
【００６０】
[0074]カバーを開放する。食品プラットフォームは、依然として食物蒸し位置にあり、プラットフォーム支持体と実質的に係合している。食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときの開放されたカバーの例を図１２に示す。
【００６１】
[0075]蒸すことが所望される食品を食品プラットフォーム上に載置する。任意の適切な食品を蒸すことが可能である。典型的には、ハンバーガーバンが蒸され、食品プラットフォーム上に載置される。
【００６２】
[0076]食物が食品プラットフォーム上に載置された後、カバーを閉鎖する。カバーを閉鎖位置に移動させると、キャビティが画成される。キャビティは、典型的には、食品を含み、蒸気を少なくとも実質的に保持するように構成されている。カバーは、プラットフォーム支持体と係合してカバーとプラットフォーム支持体との間のシールを提供し、食品がキャビティ内で蒸されることを可能にする。蒸気が蒸気源から食品を通るように方向付けられた後、カバーを開放位置に移動させ、食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に移動させることを可能にする。
【００６３】
[0077]食品を本質的に蒸すために十分な期間、蒸気出口を通じて食品上に蒸気を方向付ける。食品を本質的に蒸すために十分な期間は、食品による。典型的なハンバーガーバンまたはパン製品の場合、バンまたはパン製品を本質的に蒸すために十分な期間は、概ね１２秒である。いずれかの好適な蒸気源を蒸気出口と連通するように構成することで、食品に注入するための制御された量の蒸気を提供してもよい。複数の蒸気出口がある場合、各蒸気出口は、自らの蒸気源を有してもよいし、共通の蒸気源を共有してもよい。図２ａの概略図を参照して、共通の蒸気源５２は、それぞれの加熱されたシンク５４ａおよび５４ｂを介して、蒸気出口５０ａと５０ｂとの両方に蒸気を供給する。蒸気出口５０ａおよび５０ｂは、概ね円形である。蒸気出口は、楕円形または円形など、任意の適切な形状であってよい。典型的には、蒸気出口は、円形である。他方の加熱されたシンクに水パルスを提供する約０．１秒前に関連付けられた加熱されたシンク５４ａおよび５４ｂの一方に水パルスを提供するようにソレノイド５８ａおよび５８ｂに指令するためのマイクロプロセッサ制御システム５６が設けられる。かかる交互の水パルスにより、同時の水パルスに比べて、各加熱されたシンクへのより均一な水の投入が促進されることが見出されている。
【００６４】
[0078]食品が実質的に蒸されるか、または所望される量だけ蒸されると、カバーを開放する。開放された容器をカバー上のパーティション上に載置する。任意の適切な容器を用いてよい。典型的には、クラムシェルボックスが容器として用いられる。容器をパーティション上に載置し、食品を食品プラットフォームから捉えるように配向させる。開放されたカバー上に載置された容器の例を図１３に示す。
【００６５】
[0079]食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に回転させ、食品を食品プラットフォームから容器に移動させる。食物取り出し位置は、典型的には、食物蒸し位置から少なくとも概ね１３５度オフセットされている。食物取り出し位置は、食物蒸し位置から概ね１８０度オフセットされていてもよい。食物取り出し位置に回転させることにより、蒸された食品を個々に取り扱うことなく、食品を移動させることができる。次いで、食品を食品プラットフォームからカバー上の容器に移動させる。
【００６６】
[0080]本発明のさらなる実施形態において、食品が本質的に蒸されたときに信号が提供される。信号は、ＬＥＤインジケータを含むがそれに限定されない、いずれかの好適な信号であってもよい。また、ＬＥＤインジケータに代わり、またはＬＥＤインジケータに加えて、可聴信号を利用することも可能である。
【００６７】
[0081]本発明の別の実施形態において、蒸された食品を移動させる方法が提供される。食物蒸し装置が備えられる。食物蒸し装置は、食品プラットフォームと；プラットフォーム支持体と；食品プラットフォームをプラットフォーム支持体に接続するプラットフォームヒンジであって、食品プラットフォームは、食物蒸し位置と食物取り出し位置との間で枢動可能である、プラットフォームヒンジと；蒸気出口と連通する蒸気源であって、蒸気出口は、食品プラットフォームが食物蒸し位置にあるときに蒸気を食品プラットフォーム上に方向付けるように構成されている、蒸気源と；を含む。
【００６８】
[0082]蒸された食品が食品プラットフォーム上に提供される。食品プラットフォームは、食物蒸し位置にある。典型的には、食物蒸し位置は、概ね水平である。
【００６９】
[0083]容器を食品上に載置する。任意の適切な容器を用いてよい。典型的には、クラムシェルボックスが容器として用いられる。
【００７０】
[0084]食品プラットフォームを食物蒸し位置から食物取り出し位置に回転させ、食品を食品プラットフォームから容器に移動させ、容器を作業面に移動させる。食物取り出し位置は、典型的には、食物蒸し位置から少なくとも概ね１３５度オフセットされている。食物取り出し位置は、食物蒸し位置から概ね１８０度オフセットされていてもよい。食物取り出し位置に回転させることにより、蒸された食品を個々に取り扱うことなく、食品を移動させることができる。
【００７１】
[0085]本発明を特定の好適な実施形態により説明してきたが、当業者には明らかであろうように、本発明には、無数の変更、修正、および再編成を行うことが可能であり、かかる変更形態、修正形態、および再編成形態も、後続の請求項により網羅されることを意図することは言うまでもない。
【図１】
2013523383.tif 000003
【図２】
2013523383.tif 000004
【図２ａ】
2013523383.tif 000005
【図３】
2013523383.tif 000006
【図４】
2013523383.tif 000007
【図５】
2013523383.tif 000008
【図６】
2013523383.tif 000009
【図７】
2013523383.tif 000010
【図８】
2013523383.tif 000011
【図９】
2013523383.tif 000012
【図１０】
2013523383.tif 000013
【図１１】
2013523383.tif 000014
【図１２】
2013523383.tif 000015
【図１３】
2013523383.tif 000016
【図１４】
2013523383.tif 000017
【国際調査報告】
2013523383.tif 000018