(57)【要約】  本発明は、調理チャンバ、ロック／ロック解除手段、圧力制御手段（６）、ロック／ロック解除手段および圧力制御手段（６）を制御するセレクタ（１５）を形成する調理装置であって、第１の伝達構成要素（１７）を備え、その第１の伝達構成要素（１７）が、ロック／ロック解除手段または圧力制御手段（６）から構成された可動式デバイスに対して移動することができ、前記可動式デバイスの位置に作用するように設計され、前記第１の伝達構成要素（１７）が、セレクタ（１５）が不動のままである間に移動し、かつ／またはセレクタ（１５）が移動する間に不動のままになるように設計されることを特徴とする調理装置に関する。圧力調理装置。
2013523366.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理チャンバを形成するように互いに関連することが意図された容器および蓋（１）と、前記容器に対して前記蓋（１）をロックする位置とロック解除する位置との間を移動できるロック／ロック解除手段（２）と、前記チャンバ内の圧力レベルに作用する複数の位置の間を移動できる圧力管理手段（６）と、前記ロック／ロック解除手段（２）の変位および前記圧力管理手段（６）の変位を制御するように手で移動できるセレクタ（１５）とを備える圧力調理器具であって、
この圧力調理器具が第１の伝達部分（１７）を備え、前記伝達部分（１７）が、一方では、前記ロック／ロック解除手段（２）または前記圧力管理手段（６）によって構成された可動式デバイスに対して移動することができ、他方では、前記セレクタ（１５）の対応する変位に応答して前記可動式デバイスの位置に作用するように適合され、前記第１の伝達部分（１７）がさらに、前記セレクタ（１５）が実質的に静止している間に移動することができ、かつ／または前記セレクタ（１５）が移動する間に実質的に静止したままにすることができるように適合されることを特徴とする器具。
【請求項２】
前記第１の伝達部分（１７）の瞬間的な位置が、
前記セレクタ（１５）が第１の所定の位置から第２の所定の位置に変位するときの第１の法則と、
前記セレクタ（１５）が前記第２の位置から前記第１の位置に変位するときの、前記第１の法則とは異なる第２の法則と
に従って前記セレクタ（１５）の瞬間的な位置に応じて変わるように、前記セレクタ（１５）および前記第１の伝達部分（１７）が協働することを特徴とする請求項１に記載の器具。
【請求項３】
前記セレクタ（１５）が、所定の全ストロークにわたって移動するように適合されており、前記ストロークの対応する部分にわたってのみ前記第１の伝達部分（１７）に機械的に連結されていることを特徴とする請求項１または２に記載の器具。
【請求項４】
前記セレクタ（１５）が回転式であることを特徴とする請求項１から３のうちの一項に記載の器具。
【請求項５】
前記第１の伝達部分（１７）が回転式であることを特徴とする請求項１から４のうちの一項に記載の器具。
【請求項６】
前記ロック／ロック解除手段（２）が、前記蓋（１）上を平行移動するように装着されることを特徴とする請求項１から５のうちの一項に記載の器具。
【請求項７】
前記可動式デバイスが前記圧力管理手段によって構成されることを特徴とする請求項１から６のうちの一項に記載の器具。
【請求項８】
前記可動式デバイスが前記ロック／ロック解除手段（２）によって構成されることを特徴とする請求項１から６のうちの一項に記載の器具。
【請求項９】
前記ロック／ロック解除手段（２）が、少なくとも、一方では、前記ロック位置において前記蓋（１）を前記容器に固定するように適合されたロック要素（３Ａ、３Ｂ）を、他方では、前記蓋（１）に対して平行移動するように案内され、前記ロック要素（４Ａ、４Ｂ）に連結された外側端部（４０Ａ、４０Ｂ）と、前記第１の伝達部分（１７）の対応する変位に応答してドライビングピン（５Ａ、５Ｂ）を押しやるように前記第１の伝達部分（１７）と協働するドライビングピン（５Ａ、５Ｂ）を備えた内側端部（４１Ａ、４１Ｂ）との間を延在する、少なくとも１つのアーム（４Ａ、４Ｂ）を備えることを特徴とする請求項６および８に記載の器具。
【請求項１０】
前記第１の伝達部分（１７）が少なくとも１つの傾斜路（１９、２０）を備え、前記傾斜路（１９、２０）が、前記第１の伝達部分（１７）の対応する変位に応答して前記ロック／ロック解除手段（２）を前記ロック解除位置に押しやるように、前記ドライビングピン（５Ａ、５Ｂ）と協働することを特徴とする請求項９に記載の器具。
【請求項１１】
前記第１の伝達部分（１７）が、ロックに対応する第１の位置とロック解除に対応する第２の位置との間を移動することができるように装着され、起動可能／停止可能にその第１の位置に弾性的に復帰することを特徴とする請求項８から１０のうちの一項に記載の器具。
【請求項１２】
前記セレクタ（１５）が、少なくともロックに対応する第１の位置とロック解除に対応する第２の位置との間を移動することができ、前記セレクタ（１５）が、その第２の位置から第１の位置に移動するときに前記弾性的な復帰を開始するように適合され、したがって、前記第１の伝達部分（１７）がその第２の位置から第１の位置に弾性的に復帰することが可能になることを特徴とする請求項１１に記載の器具。
【請求項１３】
前記ロック／ロック解除手段（２）が、常時そのロック位置に復帰させる傾向がある復帰力を受け、前記ロック／ロック解除手段（２）が、前記復帰力が、一方では、前記第１の伝達部分（１７）がその第２の位置にある限り前記第１の伝達部分（１７）をその第２の位置に保持するのに寄与し、他方では、前記第１の伝達部分（１７）が少なくとも所定のストロークにわたってその第２の位置から第１の位置まで移動したらすぐに、前記第１の伝達部分（１７）のその第１の位置への弾性的な復帰に逆らわないかまたはそれに寄与するように、前記第１の伝達部分（１７）と協働することを特徴とする請求項１２に記載の器具。
【請求項１４】
ドライビングスタッド（２１）を備え、前記ドライビングスタッド（２１）が、起動位置と停止位置との間を移動することができるように装着され、前記ドライビングスタッド（２１）が、前記第１の伝達部分（１７）がその第２の位置にない限りその停止位置にあり、前記第１の伝達部分（１７）がその第２の位置にあるときはその起動位置にあり、前記セレクタ（１５）が、前記セレクタ（１５）がその第２の位置から第１の位置に移動するときは、少なくとも前記所定のストロークにわたって前記第１の伝達部分（１７）を変位させるように、前記起動位置において前記ドライビングスタッド（２１）と協働するように適合されていることを特徴とする請求項１３に記載の器具。
【請求項１５】
前記ドライビングスタッド（２１）が、前記第１の伝達部分のその第１の位置から第２の位置に変位すると、前記ドライビングスタッド（２１）がその停止位置から起動位置に切り替えられるように、前記第１の伝達部分（１７）と協働することを特徴とする請求項１４に記載の器具。
【請求項１６】
前記チャンバ内の圧力および／または温度に反応する開放安全手段（２９）を備え、前記開放安全手段（２９）が、前記チャンバ内の圧力および／または温度が所定の安全値よりも高い限り、ロック解除を防止するために前記第１の伝達部分（１７）の変位の軌道に干渉するブロック位置を採用するように適合されることを特徴とする請求項８から１５のうちの一項に記載の器具。
【請求項１７】
前記セレクタ（１５）対応する変位に応答して前記第１の伝達部分（１７）の位置に作用するように、前記セレクタ（１５）と前記第１の伝達部分（１７）との間に挿入された制御部分（２４）を備え、前記開放安全手段（２９）が、前記ブロック位置において前記第１の伝達部分（１７）および制御部分（２４）それぞれの変位の軌道に干渉するように適合されていることを特徴とする請求項１６に記載の器具。
【請求項１８】
前記制御部分（１７）が、前記セレクタ（１５）が少なくとも１つの対応する所定の位置を採用するときに、前記開放安全手段（２９）を前記ブロック位置に押しやるように適合されていることを特徴とする請求項１７に記載の器具。
【請求項１９】
前記調理チャンバ内の圧力を設定値に調整する部材（７）を備え、前記圧力管理手段（６）が、その設定値を設定する手段（８）を備え、前記手段（８）が、それぞれの設定値に対応する複数の位置の間を移動することができ、前記セレクタ（１５）が、前記設定手段（８）の変位を制御するように適合されることを特徴とする請求項１から１８のうちの一項に記載の器具。
【請求項２０】
前記圧力管理手段（６）が、前記チャンバ内の圧力を低下させる減圧位置と、前記チャンバ内の圧力を実質的に低下させないシール位置との間を移動することができる減圧手段を備える、ことを特徴とする請求項１から１９のうちの一項に記載の器具。
【請求項２１】
前記減圧手段が、前記調理チャンバ内の圧力レベルがどうであれその減圧位置に達するように適合されることを特徴とする請求項２０に記載の器具。
【請求項２２】
前記圧力調整部材（７）が前記減圧手段を形成することを特徴とする請求項１９および２０に記載の器具。
【請求項２３】
前記圧力調整部材（７）が、前記チャンバ内部を外部と連絡させるオリフィス（９）と、較正したバルブ（１０）とを備え、前記セレクタが、一方では、前記較正したバルブ（１０）に前記オリフィス（９）を開ける位置を採用させて、前記チャンバ内部を外部と連絡させる、少なくとも１つの所定の位置を採用するように、他方では、前記設定圧力レベルを修正するために前記設定値設定手段（８）を変位させるように適合されていることを特徴とする請求項２２に記載の器具。
【請求項２４】
前記圧力調整部材（７）が、
前記バルブ（１０）を較正する弾性体と、
前記設定値設定手段（８）を形成するスライディングストップ（１２）とを備え、
前記弾性体が、前記バルブ（１０）と前記スライディングストップ（１２）との間に挿入され、前記スライディングストップ（１２）に押圧動力を加え、前記セレクタ（１５）が、前記ストップを摺動させ、したがって前記較正を調節するのに十分な設定動力を前記ストップ（１２）に加えることができることを特徴とする請求項２３に記載の器具。
【請求項２５】
前記ストップ（１２）が、前記押圧動力と同じ方向に十分にそれを打ち消す動力を受けるときに、前記オリフィス（９）を開ける位置に前記バルブ（１０）を押しやるように適合されており、前記セレクタが、減圧させるように前記スライディングストップ（１２）に打ち消す動力を加える少なくとも１つの所定の位置を採用するように適合されていることを特徴とする請求項２４に記載の器具。
【請求項２６】
前記圧力調整部材（７）がダクト（１４）を備え、前記ダクト（１４）内に前記スライディングストップ（１２）が摺動可能に装着されており、前記ダクト（１４）が、少なくとも１つの案内スロット（３２）を備え、前記ストップが、前記ダクト（１４）の外面から突出するように前記案内スロット（３２）内に摺動可能に装着されたシャフト（３３）を備え、前記圧力調整部材（７）がさらに制御リング（３４）を備え、前記制御リング（３４）が、制御傾斜部（３５）を備え、前記ダクトを中心に回転でき、したがって、前記制御傾斜部（３５）の回転によって前記シャフト（３３）の変位を制御することができるように、前記ダクト（１４）にねじ込まれることを特徴とする請求項２５に記載の器具。
【請求項２７】
前記制御リング（３４）が、２つのレッグ部（３６Ａ、３６Ｂ）を有するフォーク（３６）を備え、前記セレクタ（１５）がスタッド（３７）を備え、前記スタッド（３７）が、前記セレクタがその全ストロークの所定の部分にわたって移動するときにのみ前記レッグ部（３６Ａ、３６Ｂ）の間に挿入されるように適合されており、前記スタッド（３７）と前記フォーク（３６）との協働により、前記制御リング（３４）の変位を前記セレクタ（１５）によって制御することが可能になることを特徴とする請求項２６に記載の器具。
【請求項２８】
前記第１の伝達部分が前記制御リング（３４）を備えることを特徴とする請求項７ならびに請求項２６および２７のうちの一方に記載の器具。
【請求項２９】
前記可動式デバイスが前記ロック／ロック解除手段（２）によって構成され、前記器具がさらに第２の伝達部分（１８）を備え、前記第２の伝達部分（１８）が、一方では、前記圧力管理手段（６）に対して移動することができ、他方では、前記セレクタ（１５）の対応する変位に応答して前記圧力管理手段（６）の位置に作用するに適合されており、前記第２の伝達部分（１８）がさらに、前記セレクタ（１５）が実質的に静止したままである間に移動でき、かつ／または前記セレクタ（１５）が移動する間に実質的に静止したままにすることができるように適合されていることを特徴とする請求項１から２８のうちの一項に記載の器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、圧力調理器具の技術分野全体に関し、詳細には、シールされた調理チャンバを形成するように互いに関連することが意図された容器および蓋を備える、容器に収容された食品を蒸気圧下で調理することが意図された家庭用の器具に関する。
【０００２】
本発明は、より詳細には、シールされた調理チャンバを形成するように互いに関連することが意図された容器および蓋と、容器に対して蓋をロックする位置とロック解除する位置との間で移動できるロック／ロック解除手段と、チャンバ内の圧力レベルに作用するように複数の位置の間で移動できる圧力管理手段と、ロック／ロック解除手段の変位および前記圧力管理手段の変位を制御するように手で移動できるセレクタとを備える圧力調理器具に関する。
【背景技術】
【０００３】
容器に対して蓋をロックする位置とロック解除する位置との間で移動しなければならないロック／ロック解除手段によって容器にロックされることが意図された容器および蓋を備える圧力調理器具はすでに知られている。このような既知の器具も通常、具体的には調理工程の最後に、ユーザが許容できる安全な状況で蓋を開けるために器具内の圧力を低下させる減圧手段を備える。
【０００４】
これらの既知の器具では、ロック／ロック解除手段のそのロック位置からロック解除位置への切り替え（その逆も同様である）は第１の制御部材によって制御され、その第１の制御部材は、例えば、ロック動作およびロック解除動作をそれぞれ制御する押しボタンを２つ備える。
【０００５】
減圧手段の制御は第２の制御部材によって行われ、その第２の制御部材は、第１の制御部材とは異なる部材であり、例えば、回転するリングの形態である。
【０００６】
このように制御部材の複合性により、器具に収容された食品に手が届くようにするために、減圧工程を作動させ、蓋をロック解除する、一連の異なる動作をユーザに実行させることによって、こうした器具は取り扱いがあまり人間工学的にならないことがある。さらに、こうした従来技術の圧力調理器に存在する制御部材の複合性および多様性により、機械的な設計が複雑になり、信頼性に関するリスクが生じやすくなる恐れがある。
【０００７】
特にこれらの問題に対処するために、ロック／ロック解除動作と減圧工程の両方を制御する単一かつ共通の制御部材を備えた圧力調理器具が提案されている。こうした単一かつ共通の制御部材は、３つの位置の間、すなわち、器具内の圧力上昇を可能にするシールロック（ｓｅａｌｅｄ  ｌｏｃｋｉｎｇ）位置と、蓋が容器にロックされたままで調理チャンバの内側から外側への蒸気の漏出を可能にするロック減圧（ｌｏｃｋｉｎｇ  ａｎｄ  ｄｅｃｏｍｐｒｅｓｓｉｏｎ）位置と、容器から蓋を取り外すことが可能になるロック解除減圧（ｕｎｌｏｋｉｎｇ  ａｎｄ  ｄｅｃｏｍｐｒｅｓｓｉｏｎ）位置との間を手動で回転できる回転ハンドルの形態である。
【０００８】
概ね満足であるが、それでもこうした器具にはいくつかの欠点がある。
【０００９】
例えば、その器具では、異なるレベルの動作圧力を選択することができない。シールロック位置に対応する所定のレベルの単一の動作圧力でしか調理することができない。これは、選択された設計が、様々なレベルの圧力に対応する回転ハンドルの異なる位置を多数実装するのにうまく適していないことから起きる。実際に、回転ハンドルは、傾斜部を備えたプレートを回転させ、そのプレートは、一方では、蓋上に装着されたジョーシステムと協働しロック／ロック解除動作を可能にし、他方では、調整バルブのヘッドと協働する。シールロック位置、ロック減圧位置、およびロック解除減圧位置以外に追加の位置を追加することは、直径がずっと大きい回転式プレートを実装することが必要になり、このことが、具体的には、嵩張ることおよび人間工学に関する欠点になる可能性がある。さらに、こうした回転式プレートは、制御傾斜部を形成する開口が長いことで弱くなり、そのせいでその部分が曲がりやすく弱くなることがあり、それにより、使用の信頼性および安全性に関わるリスクが生じる。
【００１０】
さらに、こうした従来技術の器具の設計は、何らかのエラーにつながるかまたは使用を難しくする恐れがある。こうしたエラーは、具体的には、ユーザが蓋をロックするために実行しなければならない操作と、ユーザが蓋をロック解除するために実行しなければならない操作とが極めて似ていることから起きる場合がある。実際に、こうした従来技術の器具をロックする動きは、ロック解除する動きと全く対称的である。したがって、時計回り方向に約４５度のストロークにわたってハンドルを回転させることにより、ジョーはロック解除位置に達するまで次第に遠心方向に移動することが可能になり、蓋のロックは、同じ回転ハンドルを同じ角度だけ反時計回り方向に回転させて、ジョーをロック位置に達するまで次第に向心方向に移動させることによって行われる。したがって、このようにロックする動きとロック解除する動きとが非常に似ていることは、ユーザを混乱させる恐れがあり、ユーザは、器具がロックされているという視覚的な印が適切になっているにもかかわらず、実際はロック解除されていると考える恐れがあり、その逆も同様である。さらに、蓋のロックまたはロック解除を良好に実行することは、ハンドルを完全に回転することに直接関係する。したがって、例えばユーザが、器具を完全にロックするのに必要とされる（例えば）４５度の代わりに、４０度の角度ストロークにわたってハンドルを回す場合は、その器具は、不完全にロックされる可能性があり、それにより、その後で調理工程を通常通り進めることが妨げられることになる。最後に、ユーザが蓋をロックまたはロック解除するときは、回転ハンドルを扱うときにユーザが感じる感覚は、回転方向に関する事項を除いて全く同じであることに留意されたい。
【００１１】
これは、所望のロックまたはロック解除の事実上の実行について、実際はどちらであってもユーザが疑いを感じる恐れがある限りにおいて、ユーザの混乱および心配の要因になり得る。
【発明の概要】
【課題を解決するための手段】
【００１２】
したがって、本発明に与えられた目的は、上記に明示した様々な欠点に対処し、単純かつコンパクトな構成でありながら、多数の異なる動作モードを可能にし使用が簡単であり、直観的であり、安心して使える、新しい食品調理器具を提案することである。
【００１３】
本発明の別の目的は、その動作が特に直観的な新しい圧力調理器具を提案することである。
【００１４】
本発明の別の目的は、特にコンパクトであり、信頼でき、軽量の、新しい圧力調理器具を提案することである。
【００１５】
本発明の別の目的は、特に人間工学的な新しい圧力調理器具を提案することである。
【００１６】
本発明の別の目的は、ユーザがそれを取り扱う際にエラーを生じる可能性が限定される新しい圧力調理器具を提案することである。
【００１７】
本発明の別の目的は、その設計および装着が単純な新しい圧力調理器具を提案することである。
【００１８】
本発明の別の目的は、その設計が特にコンパクトな新しい圧力調理器具を提案することである。
【００１９】
本発明の別の目的は、容器に対して蓋を強力にかつ整然とロック可能にする新しい圧力調理器具を提案することである。
【００２０】
本発明の別の目的は、特に頑強な設計の新しい圧力調理器具を提案することである。
【００２１】
本発明の別の目的は、特に実用的な新しい圧力調理器具を提案することである。
【００２２】
本発明に与えられた目的は、調理チャンバを形成するように互いに関連することが意図された容器および蓋と、容器に対して蓋をロックする位置とロック解除する位置と間を移動できるロック／ロック解除手段と、チャンバ内の圧力レベルに作用するように複数の位置の間を移動できる圧力管理手段と、ロック／ロック解除手段の変位および前記圧力管理手段の変位を制御するように手で移動できるセレクタとを備える圧力調理器具であって、この器具が第１の伝達部分を備え、その第１の伝達部分が、一方では、ロック／ロック解除手段または圧力管理手段によって構成された可動式デバイスに対して移動することができ、他方では、セレクタの対応する変位に応答して前記可動式デバイスの位置に作用するように適合され、前記第１の伝達部分がさらに、セレクタが実質的に静止している間に移動することができ、かつ／またはセレクタが移動する間に実質的に静止したままにすることができるように適合されることを特徴とする器具によって実現される。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
本発明の他の特徴および利点は、単なる例示であり非限定的な例として与えられた添付の図面に関連する以下の説明からより完全に明らかになるであろう。
【００２４】
【図１】本発明の第１の実施形態による調理器具の蓋サブセットを示す斜視図である。前記サブセットは蓋自体から形成されており、その蓋の上には、一方では、ロック解除位置にあるところが示された（本明細書では径方向に平行移動するように装着されたジョーシステムによって構成された）ロック／ロック解除手段が装着され、他方では、その蓋の上に制御モジュールが装着されている。前記制御モジュールは、圧力管理手段およびセレクタを組み込み、そのセレクタは、ロック／ロック解除手段の変位および圧力管理手段の変位を制御するように手で移動させることができる。
【図２】やはりロック解除位置にあるロック／ロック解除手段を有する図１のサブセットを示す上面図である。
【図３】制御モジュールを省いたこととロック／ロック解除手段がロック位置にあることを除いて図２と同様の図である。
【図４】図１および図２の制御モジュールの実装の細部を示す斜視図である。制御モジュールは、ロック／ロック解除手段がロック位置にあるロック減圧構成にあり、調理チャンバの内部は、調理チャンバ内部の圧力低下を可能にするように外部と常時連絡している。
【図５】図４の実装の細部を示す上面図である。
【図６】セレクタおよびセレクタを担持する部分を示していないことを除いて図４と実質的に同様の図である。
【図７】セレクタの変位に応答して第１の伝達部分の配置に作用する、セレクタと第１の伝達部分との間に挿入された制御部分を示していないことを除いて図６と実質的に同様の図である。
【図８】図７と同じ上面図である。
【図９】制御部分が第１の伝達部分を容器に対する蓋のロック解除に相当する位置に押しやることを可能にする、制御部分および第１の伝達部分の協働を示す斜視図である。
【図１０】図１から図９の器具の第１の伝達部分を示す底面斜視図である。
【図１１】制御モジュールが圧力を第１の設定値に調整したシールロック構成にあることを除いて図５と同様の図である。
【図１２】制御モジュールが圧力を第２の設定値に調整したシールロック構成にあることを除いて図１１と同様の図である。
【図１３】制御モジュールが、ロック／ロック解除手段が容器に対して蓋をロック解除する位置にあるロック解除構成にあり、チャンバの内部が、チャンバの圧力の上昇を防止するように外部と常時連絡するようになっていることを除いて図４と同様の図である。
【図１４】図１３の制御モジュールを示す上面図である。
【図１５】制御モジュールが図１３および図１４にも示すそのロック解除構成にあることを除いて図７と同様の図である。
【図１６】図１５に示す実装の細部の上面図である。
【図１７】ロックに対応する復帰位置に第１の伝達部分が弾性的に復帰することによって容器に対して蓋を急なロックをトリガするように制御部分が第１の伝達部分と係合する瞬間の前述の図の制御モジュールを示す斜視図である。
【図１８】第１の伝達部分および制御部分のみを示す、図１７の実装の細部を示す図である。
【図１９】図１７の拡大詳細図である。
【図２０】第２の実施形態による調理器具の制御モジュールを示す斜視図である。前記制御モジュールは、第１の実施形態に関する図１３に対応するロック解除構成にある。
【図２１】第１の実施形態に関する図４に対応するロック減圧構成にある図２０のモジュールを示す斜視図である。
【図２２】第１の実施形態に関する図１１に示す構成に対応する、圧力を第１の設定値に調整したシールロック構成にある図２０および図２１の制御モジュールを示す斜視図である。
【図２３】第１の実施形態に関する図１２に示す構成に対応する、圧力を第２の設定値に調整したシールロック構成にある図２０から図２２の制御モジュールを示す斜視図である。
【図２４】図２０から図２３の制御モジュールの実装の細部を示し、より正確には、容器に対して蓋を急にロックするのを可能にする、制御部分とのストップ部（ｓｔｏｐ  ｐａｒｔ）の協働を示す。
【図２５】図２４と同様の図であるが、この図は、ロックに対応する位置に第１の伝達部分が弾性的に復帰することを防止するように、ストップ部によって第１の伝達部分をブロックする状態を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００２５】
本発明による圧力調理器具は、大気圧よりも実質的に高い圧力で様々な食材を調理するためのものであり、好ましくは家庭用であるが、本発明は専門的または準専門的な器具にも関すると理解される。
【００２６】
したがって、本発明による器具は、有利なことに、持ち運び可能であり（すなわち、手で移動させることができ）独立しているという特徴を有するキッチン用品である。本発明による器具は、従来通り、外圧を加えることなく（内蔵または外部の）熱源の影響のみによって圧力を上昇させるように適合されている。優先的に、本発明による調理器具は圧力調理器である。
【００２７】
本発明による圧力調理器具は、調理用の入れ物を形成し有利なことに垂直軸を中心に実質的に回転対称である容器（図示せず）を備える。本明細書では以下に、形容詞「ａｘｉａｌ（軸方向の）」は対称軸の方向を指す。したがって、器具が通常の動作をするとき、すなわち水平面に載っているときは、こうした方向は垂直方向と同じである。容器は、従来通りステンレス鋼などの金属材料から作製され、例えば、任意の適切な技法（例えば、熱間ヘッディング加工または冷間ヘッディング加工）によって容器に取り付けられた熱伝導性の底部を備える。
【００２８】
本発明による器具は、やはり有利なことに蓋１を備え、前記容器および蓋１は、調理チャンバを形成するように互いに関連することが意図されている。より正確には、蓋１は、容器に追加およびロックされて容器と共に調理チャンバを形成することが意図されており、その調理チャンバは、実質的にシールされ、すなわち、高圧（例えば、大気圧を４．５から１２０ｋＰａ越える圧力）を含むチャンバ内部の圧力上昇を可能にするのに十分に気密である。蓋１は、好ましくは円盤の形状であり、有利なことに、容器に追加およびロックされたときに容器底部の延長の中間面に実質的に平行な中間面で延在する。蓋１は、有利なことに、硬質の材料、例えば金属材料から作製される。
【００２９】
圧力調理器具は、有利なことに、ロック／ロック解除手段２を備え、そのロック／ロック解除手段２により、容器および蓋によって形成されたチャンバ内の圧力上昇の影響下で蓋１が容赦なく逃げるのを見なくてよいように蓋１を容器にロックすることが可能になる。
【００３０】
ロック／ロック解除手段２は、容器に対して蓋１を（図３に示す）ロックする位置と、（図１および図２に示す）ロック解除する位置との間で移動することができる。ロック／ロック解除手段２は、当業者に知られた任意の可動式ロック／ロック解除手段によって構成することができる。好ましくは、ロック／ロック解除手段２は、図１から図３に示すように、蓋１上で平行移動するように装着されている。有利なことに、ロック／ロック解除手段２は、一方では少なくともロック要素３Ａを備え、そのロック要素３Ａは、ロック位置において蓋１を容器に固定しロック解除位置において容器に対して蓋１を取り外すことを可能にするように適合されている。図示の例では、ロック／ロック解除手段２は、２つのロック要素３Ａ、３Ｂを備え、それらのロック要素３Ａ、３Ｂは、蓋１上で中心を通る互いに反対の位置に装着され、蓋１上で、ロックに対応する（図２に示す）拡張位置とロックに対応する後退位置（図１および図３に示す）との間で径方向に摺動するように適合されている。
【００３１】
図示の例では、ロック要素３Ａ、３Ｂはそれぞれ、ジョー、すなわち、実質的にＵ字形の断面を有する金属バーによって構成され、ジョーはそれぞれ、ジョーの長さに対応する角度部分を覆って蓋の縁部と容器の縁部の両方をクランプ留めすることが意図されている。したがって、図１から図３の実施形態に実装されているようなこうしたジョーのロック／ロック解除手段２は、よく知られており、したがって本明細書ではより詳細に説明しない。代替形態によって、ロック／ロック解除手段２は、ジョーの代わりに、受板へのボルトとして、容器に形成された開口部に貫入することが意図された金属製のセグメントを実装することができる。他のタイプの可動式ロック／ロック解除手段も、それにより本発明の範囲から逸脱することなしに考えられる。
【００３２】
有利なことに、図示のように、ロック／ロック解除手段２は、少なくとも１つのアーム４Ａを備え、そのアーム４Ａは、蓋１に対して平行移動するように案内され、ロック要素４Ａに連結された外側端部４０Ａとドライビングピン（ｄｒｉｖｉｎｇ  ｐｉｎ）５Ａを備える内側端部４１Ａとの間を延在する。ドライビングピン５Ａの機能は本明細書で以下に明確にする。
【００３３】
勿論、ロック／ロック解除手段２はロック要素と同数のアームを備える。したがって、図示の例では、ロック／ロック解除手段２は２本のアーム４Ａ、４Ｂを備え、それらのアーム４Ａ、４Ｂは、蓋に対して平行移動するように案内され、ロック要素に連結された外側端部４０Ａ、４０Ｂと、対応するドライビングピン５Ａ、５Ｂを備える内側端部４１Ａ、４１Ｂとの間をそれぞれ延在する。したがって、ピン５Ａ、５Ｂ、アーム４Ａ、４Ｂ、およびロック要素３Ａ、３Ｂは、蓋１上で径方向に摺動するそれぞれ単体のサブセットを２つ構成する。
【００３４】
好ましくは、ロック／ロック解除手段２は、常時そのロック位置に復帰させる傾向がある復帰力（ｒｅｔｕｒｎ  ｆｏｒｃｅ）を受ける。そのために、アーム４Ａ、４Ｂはそれぞれ、例えば、その対応する外側端部４０Ａ、４０Ｂに向かって、向心性の径方向の復帰力を常時ピン／アーム／ジョーサブセットに加える戻しバネに連結される。好ましくは、対象の戻しバネ（図示せず）は、アーム４Ａ、４Ｂの外側端部４０Ａと４０Ｂとを接続しており、これらのアーム４Ａ、４Ｂは、単一のバネによって２つのロック要素３Ａ、３Ｂが同時に復帰するようにして中心を通る互いに反対の位置に配置されている。
【００３５】
圧力調理器具は圧力管理手段６も備え、その圧力管理手段６は、好ましくは、チャンバ内部の圧力レベルに作用するように複数の位置の間を移動することができる。圧力管理手段６は、様々な方式で、チャンバ内の圧力レベルに作用することができる。例えば、圧力管理手段６により、チャンバ内の圧力をその値に調整する設定値を修正可能にすることができる。代替形態および／または相補形態として、圧力管理手段６により、蓋をロック解除する目的でユーザの要望に応じてチャンバを減圧可能にすることができる。
【００３６】
優先的な図示の実施形態では、圧力管理手段６は、本明細書で上記に企図された機能を全て有し、そのために、設定圧力の設定およびチャンバの減圧の前記機能を満たす様々な部材を備える。
【００３７】
この場合は、調理器具は、有利なことに、調理チャンバ内の圧力を設定値に調整する部材７を備え、圧力管理手段６は、この設定値を設定する手段８を備える。対象の設定手段８は、それぞれの設定値に対応する複数の位置（例えば、異なる２つの位置）の間を移動することができる。有利なことに、圧力調整部材７は、チャンバ内部を外部と連絡させるオリフィス９と、較正したバルブ１０とを備える。その較正したバルブ１０は、チャンバ内の圧力が設定値を超えたときにチャンバ内部を外部と連絡させる、オリフィス９を開ける位置と、圧力を上昇させるかまたは前記設定レベルに維持することを可能にするようにバルブ１０によってオリフィス９を閉じる位置との間で移動することができる。バルブ１０を、当業者に知られた任意の手法で作製することができる。例えば、バルブ１０は、チャンバ内の圧力レベルに従ってオリフィス９を交互に開閉することが意図されたヘッド（図では見えない）を備える。ヘッドは、有利なことに、ロッドにつながっており、そのロッドは、最終的に広がって、ロッドよりもその直径が大きい末端部１１になる。バルブ１０は、常時、その閉位置に弾性的に復帰させる復帰力を受ける。圧力が設定レベルを超えると、バルブ１０は、圧力の影響下で上に上がる力を受け、その力は、その閉位置に保持する傾向がある復帰動力を超え、したがって、外に向かって蒸気が漏出できるようにその閉位置から離れる方に移動する。有利なことに、圧力調整部材７は、前記バルブ１０を較正しオリフィス９を閉じる位置に弾性的に復帰させる弾性体（図では見えない）、ならびに設定値設定手段８を形成するスライディングストップ（ｓｌｉｄｉｎｇ  ｓｔｏｐ）１２を備える。対象の弾性体は、例えば、らせん形のバネから形成され、有利なことに、前記バルブ１０とスライディングストップ１２との間で付勢されるようにバルブ１０とスライディングストップ１２との間に挿入されている。付勢のレベルは、バルブ１０とスライディングストップ１２とが非常に近いかそれほどでないかに左右される。したがって、弾性体は、スライディングストップ１２に押圧動力を、バルブ１０にそれに反応する（押圧動力の反対の）動力を加える。したがって、スライディングストップ１２を摺動させることによってその位置を設定することにより、押圧動力、したがって、それに対応する反応する動力を修正することが可能になり、それにより、バルブ１０の較正が可能になる。
【００３８】
したがって、設定値設定手段８は、この場合は、較正調節手段を構成する。
【００３９】
図示の実施形態によれば、圧力管理手段６は、
チャンバ内部を外部と連絡させることによってチャンバ内の圧力を低下させる減圧位置と、
減圧手段がそのシール位置にあるときに調理圧力が実質的に高い（ｔｉｇｈｔ）ままである、チャンバ内の圧力が実質的に低下しないシール位置と
の間を移動できる減圧手段も備える。
【００４０】
好ましくは、減圧手段は、調理チャンバ内がどのような圧力レベルであってもその減圧位置に到達するように適合される。言い換えると、減圧手段により、チャンバ内の圧力レベルとは無関係にチャンバ内部が外部と強制的に連絡するおかげで（減圧位置において）蒸気を連続して常時漏出させることが可能になる。
【００４１】
好ましくは、図示の実施形態によれば、圧力調整部材７は減圧手段を形成する。その場合は、スライディングストップ１２は、有利なことに、弾性体によってスライディングストップ１２上に加えられる押圧動力と同じ方向に、十分にそれを打ち消す動力（ｃｌｅａｒｉｎｇ  ｅｆｆｏｒｔ）を前記ストップ１２が受けるときに、オリフィス９を開ける位置にバルブ１０を押しやるように適合されている。そのために、ストップ１２は、有利なことに、バルブ１０のロッドによって貫通されるようにその中心が穿孔されたキャップの形態である。バルブ１０のヘッド１１とスライディングストップ１２の外面との間に挿入されるように、バルブ１０のロッド上にはストップリング（ｓｔｏｐ  ｒｉｎｇ）１３が装着されている。こうした配置のおかげで、スライディングストップ１２は、ストップリング１３を通して前記末端部１１に推力を加えることによってバルブ１０の末端部１１を変位させることができる。
【００４２】
有利なことに、圧力調整部材７はダクト１４を備え、そのダクト１４内に、スライディングストップ１２が摺動可能に装着される。対象のダクト１４は、有利なことに、スライディングストップ１２が下方向に（すなわち容器底部に向かって）または上方向に（すなわち容器底部から離れる方に）前記ダクト１４内を垂直に摺動するように垂直方向に延在する。スライディングストップ１２は、有利なことに、バルブ１０を較正し復帰させる弾性体を形成するらせん形のバネをカバーする。したがって、スライディングストップ１２が下方向に摺動すると、復帰および較正のためのバネが圧縮され、それにより、バルブ１０の較正の負荷を増大させることが可能になり、スライディングストップ１２が上方向に摺動すると、バネが解放され（したがって、較正の負荷が低減され）バルブ１０の末端部１１が持ち上げられて、チャンバ内の圧力レベルの程度に関わらず、バルブヘッドをオリフィス９から離すことが可能になり、そのためチャンバ内が減圧される。
【００４３】
調理器具はセレクタ１５も備え、そのセレクタ１５は、ロック／ロック解除手段２の変位および圧力管理手段６の変位を制御するように手で移動させることができる。言い換えると、セレクタ１５は、可動式であり、ロック位置とロック解除位置との間のロック／ロック解除手段の変位と、それに付随してもしなくても、異なる動作位置の間の圧力管理手段６の変位も、セレクタ１５によってユーザが制御することが可能になるように、ユーザが手で変位させることができる。次いで、セレクタ１５は、有利なことに、ロック／ロック解除手段２の変位および圧力管理手段６の変位を制御する単一かつ共通の手段を形成するので、両方の機能を満たす。そのために、セレクタ１５は、有利なことに、好ましくは垂直方向の周りを、すなわち水平面において、ユーザがセレクタ１５を回転して変位させることができるように、ユーザが例えば親指と人差し指の間で把持することが意図されたハンドル１６を少なくとも１つ備える。したがって、セレクタ１５は有利なことに回転式である。
【００４４】
本発明による器具は第１の伝達部分１７を備え、その第１の伝達部分１７は、ロック／ロック解除手段２または圧力管理手段６によって構成された可動式デバイスに対して移動することができる。
【００４５】
したがって、本発明はいくつかの代替形態に関する。
【００４６】
第１の代替形態によれば、第１の伝達部分１７は、それ自体がロック／ロック解除手段２によって形成された可動式デバイスに対して移動することができる。
【００４７】
別の実施形態では、伝達部分１７は、この場合は圧力管理手段６によって構成された可動式デバイスに対して移動することができる。
【００４８】
図示の変更形態に対応するさらに別の実施形態によれば、その器具は、一方では、ロック／ロック解除手段２に対して移動することができる第１の伝達部分１７と、他方では、圧力管理手段６に対して移動することができる第２の伝達部分１８とを備える。
【００４９】
第１の伝達部分１７はさらに、セレクタ１５の対応する変位に応答して（このように、ロック／ロック解除手段２または圧力管理手段６によって構成された）前記可動式デバイスの位置に作用するように適合される。言い換えると、第１の伝達部分１７により、セレクタ１５自体が変位するときに（図示の例では、ロック／ロック解除手段２によって構成された）可動式デバイスが変位する。したがって、第１の伝達部分１７は、セレクタ１５によってユーザが与えた変位命令を可動式デバイスに伝達するように、セレクタ１５と可動式デバイスとの間に挿入される。
【００５０】
第１の伝達部分１７は、セレクタ１５が実質的に静止したままの間に移動することができ、かつ／またはセレクタ１５が移動する間に実質的に静止したままにすることができるようにも適合される。
【００５１】
したがって、本発明は、この点において、いくつかの代替形態、すなわち、
セレクタ１５が実質的に静止したままである間に第１の伝達部分１７が移動することができる第１の代替形態と、
セレクタ１５が移動する間に第１の伝達部分１７が実質的に静止したままにすることができる第２の代替形態と、
第１の伝達部分１７が、一方では、セレクタ１５が実質的に静止したままである間に移動することができ、他方では、セレクタ１５が移動する間に実質的に静止したままにすることができる、第３の代替形態と
に関する。
【００５２】
図示の実施形態では、第１の伝達部分１７は、上記で言及した第３の代替形態を実装し、すなわち、一方では、セレクタ１５が実質的に所定の位置に静止したままである間に第１の所定のストロークにわたって移動することができ、他方では、セレクタ１５が少なくとも２つの所定の位置の間を所定のストロークにわたって移動する間に実質的に静止したままにすることができる。
【００５３】
したがって、本発明は、第１の伝達部分１７の移動とセレクタ１５の移動とは少なくとも部分的に互いに関係がなく、それにより、（ロック／ロック解除手段２または圧力管理手段６によって構成された）可動式デバイスの本来の運動学が可能になり、その結果、器具の設計を複雑にすることなく、器具の動作が特に直観的、人間工学的、かつ効率的になる器具に関する。
【００５４】
器具が図示のように、一方では、ロック／ロック解除手段２に対して移動することができる第１の伝達部分１７を備え、他方では、圧力管理手段６に対して移動することができる第２の伝達部分１８を備える場合は、前記第２の伝達部分１８が、また、セレクタ１５の対応する変位に応答して圧力管理手段６の位置に作用するように適合されている。言い換えると、第２の伝達部分１８は、チャンバ内の圧力レベルに作用する目的で（例えば、圧力レベルを低下させ、かつ／または所定の設定レベルに調節するために）セレクタ１５によってユーザが連絡する命令を圧力管理手段６に伝達するように、セレクタ１５と圧力管理手段６との間に挿入される。この場合は、第２の伝達部分１８はまた、セレクタ１５が実質的に静止したままである間は移動することができるように適合され、かつ／またはセレクタ１５が移動する間は実質的に静止したままにすることができるように適合されている。
【００５５】
したがって、優先的な図示の実施形態では、圧力調理器具は、
ロック／ロック解除手段２に対して移動することができる第１の伝達部分１７であって、セレクタ１５の対応する変位に応答して前記ロック／ロック解除手段２の位置に作用するように適合されており、さらに、セレクタ１５が実質的に静止したままである間は移動することができ、セレクタ１５が移動する間は実質的に静止したままにすることができるように適合されている、第１の伝達部分１７と、
圧力管理手段６に対して移動することができる第２の伝達部分１８であって、セレクタ１５の対応する変位に応答して前記圧力管理手段６の位置に作用するように適合されており、さらに、セレクタ１５が実質的に静止したままである間は移動することができ、かつ／またはセレクタ１５が移動する間は実質的に静止したままにすることができるように適合されている、第２の伝達部分１８と
を備える。
【００５６】
より正確には、図示の実施形態では、
（ロック／ロック解除手段２に対して移動できる）第１の伝達部分１７は、セレクタ１５が実質的に静止したままである間は移動することができセレクタ１５が移動するときは実質的に静止したままにすることができるように適合されており、
第２の伝達部分１８は、セレクタ１５が移動する間は実質的に静止したままにすることができるがセレクタ１５自体も移動しないときは移動することができないように適合されている。
【００５７】
有利なことに、図示の実施形態によれば、セレクタ１５および第１の伝達部分１７は、第１の伝達部分１７の瞬間的な位置が
セレクタ１５が（例えば図４から図８に示す）第１の所定の位置から（例えば図１２に示す）第２の所定の位置に変位するときの第１の法則（ｌａｗ）と、
セレクタ１５が前記第２の位置から前記第１の位置に変位するときの、第１の法則とは異なる第２の法則と
に従ってセレクタ１５の瞬間的な位置に応じて変わるように協働する。
【００５８】
例えば、図示の実施形態では、セレクタ１５は、（図４から図８に示す）第１の所定の位置から（図１４から図１６に示す）第２の所定の位置に移動するときは、第１の伝達部分１７を徐々に同時に変位させ、セレクタ１５がその第２の位置から第１の位置に移動するときは、第１の伝達部分１７は急に弾性的に復帰する。こうした構成により、例えば、ロック操作をロック解除操作とは異なる操作にすることができ、これは、使用の快適性および安全性に関する利益を有する。
【００５９】
有利なことに、図示のように、第１の伝達部分１７は回転式である。好ましくは、第１の伝達部分１７は、セレクタ１５と同様に垂直方向を中心に回転するように装着され、そのため、セレクタ１５および第１の伝達部分１７が実質的に平行な面において回転移動する。
【００６０】
図示のように、ロック／ロック解除手段２のドライビングピン５Ａ、５Ｂはそれぞれ、有利なことに、第１の伝達部分１７の対応する変位に応答してピン５Ａ、５Ｂを変位させるように第１の伝達部分１７と協働する。そのために、第１の伝達部分１７は、有利なことに、傾斜路１９を少なくとも１つ備え、その傾斜路１９は、第１の伝達部分１７の対応する変位に応答してロック／ロック解除手段２をロック解除位置（図１および図２に示す）に押しやるようにドライビングピン５Ａ、５Ｂと協働する。図１から図１９の例では、第１の伝達部分１７は２つの傾斜路１９、２０を備え、それらの傾斜路１９、２０は、径方向の平行移動におけるドライビングピン５Ａ、５Ｂの変位を制御するようにドライビングピン５Ａ、５Ｂとそれぞれ協働する。
【００６１】
例えば、第１の伝達部分１７は、実質的にプレートの形態であり、傾斜路１９、２０は、プレートを通って配置された湾曲した開口部によって形成され、ドライビングピン５Ａ、５Ｂがそれぞれその開口部内に係合する。したがって、第１の伝達部分１７の回転移動の影響下では、傾斜路１９、２０を形成する開口部により、互いに近づくようにまたは互いから離れるように、ドライビングピン５Ａ、５Ｂを互いに移動させる傾向がある動力が加えられ、これらのピンは、蓋１上を径方向に摺動するように案内される。
【００６２】
図示の実施形態では、第１の伝達部分１７は、有利なことに、ロックに対応する第１の位置とロック解除に対応する第２の位置との間で移動できるように装着されており、前記第１の伝達部分１７は、起動可能／停止可能にその第１の位置に弾性的に復帰する。対象の第１の位置は、有利なことに、具体的には図８および図２１に示すロック減圧位置である。こうした第１の位置では、第１の伝達部分１７により、（ドライビングピン５Ａ、５Ｂに作用することによって）ロック／ロック解除手段がロック位置に保持されるか、または少なくともロック／ロック解除手段がロック位置に弾性的に復帰することに逆らわない。第１の伝達部分１７の第２の位置は、具体的には図１３および図１４に示すロック解除位置に対応する。こうした第２の位置では、第１の伝達部分１７により、ロック／ロック解除手段２をロック解除位置に配置するのに十分な互いの間隔を有するようにドライビングピン５Ａ、５Ｂが保持される。第１の伝達部分１７がその第１の位置に弾性的に復帰することは、有利なことに、少なくとも１つのバネ２１０、例えば、ねじりバネによって行われ、そのバネ２１０は、弾性的な復帰動力を常時第１の伝達部分１７に加える。有利なことに、ロック／ロック解除手段２をロック位置に復帰させる傾向がある復帰力は、ドライビングピン５Ａ、５Ｂによって第１の伝達部分１７をその第１の位置に復帰させることにも寄与し、それらのドライビングピン５Ａ、５Ｂは、第１の伝達部分１７をその第１の位置に復帰させる傾向がある動力を対応する傾斜路１９、２０に加える。
【００６３】
図示の実施形態によれば、セレクタ１５は、（例えば、図４、図５、および図２１に示す）ロックに対応する少なくとも１つの第１の位置と、（例えば、図１３、図１４、および図２０に示す）ロック解除に対応する第２の位置と間を移動することができる。対象の第１の位置は、好ましくは、チャンバ内部がチャンバ内の圧力を低下させることができるように外部と連絡するがロック／ロック解除手段２がロック位置にあるロック減圧構成に対応する。
【００６４】
好ましくは、セレクタ１５は、前記セレクタ１５がその第２の位置からその第１の位置に移動するときに第１の伝達部分１７の弾性的な復帰を開始するように適合され、したがって、第１の伝達部分１７がその第２の位置からその第１の位置に弾性的に復帰することが可能になる。そのために、ロック／ロック解除手段２は、有利なことに、ロック／ロック解除手段２が受ける復帰力が、一方では、第１の伝達部分１７がその第２の位置にある限り第１の伝達部分１７をその第２の位置に保持するのに寄与し、他方では、第１の伝達部分１７が少なくとも所定のストロークにわたってその第２の位置から第１の位置まで移動したらすぐに、第１の伝達部分１７のその第１の位置への弾性的な復帰に逆らわないかまたはそれどころかそれに寄与するように、第１の伝達部分１７と協働する。図１から図１９の実施形態では、こうした技術的な対策が以下のように実施される。傾斜路１９、２０はそれぞれ、（ロック解除位置にある対応するドライビングピン５Ａ、５Ｂによって占有される）その端部のうちの一方にハウジング１９Ａ、２０Ａを備え、それらのハウジング１９Ａ、２０Ａは、ロック／ロック解除手段２に加えられる復帰力が、各ドライビングピン５Ａ、５Ｂを、不安定な釣り合い位置にそれぞれのハウジング１９Ａ、２０内に保持する傾向があるように形成されている。第１の伝達部分１７が所定のストロークにわたって移動し、それにより、ロック／ロック解除手段２の復帰力を克服することによってそのそれぞれのハウジング１９Ａ、２０Ａを各ピン５Ａ、５Ｂが強制的に離れることが可能になるときは、前記ドライビングピン５Ａ、５Ｂはそれぞれ、対応する傾斜路１９、２０の一部分に到達し、それらの傾斜路１９、２０は、一方では、第１の伝達部分１７が受ける弾性的な復帰の影響下で、他方では、ロック／ロック解除手段２が受ける復帰力の影響下で、ドライビングピン５Ａ、５Ｂが互いに近づくように移動するのに好都合になるように形成されている。言い換えると、ドライビングピン５Ａ、５Ｂがハウジング１９Ａ、２０Ａを離れたらすぐに、第１の伝達部分１７は、急に、その第１の位置に戻す弾性的な復帰を受ける。したがって、第１の伝達部分１７の弾性的な復帰は、ドライビングピン５Ａ、５Ｂがハウジング１９Ａ、２０Ａ内にあるときには（ハウジング１９Ａ、２０Ａの形状によって抑制されるので）停止され、前記ドライビングピン５Ａ、５Ｂがハウジング１９Ａ、２０Ａを離れるとすぐに起動する。
【００６５】
図２０から図２５の実施形態では、ハウジング１９Ａ、２０Ａの特定の形状の代わりに、ストップ部３８が、弾性的な復帰の下側の位置と上側の位置との間で垂直に摺動するように装着されることが規定されている。ユーザがセレクタ１５を図２０に示すロック解除位置から図２１のロック位置に移動させるときは、制御部分２４がロック位置に近づく際に（傾斜部３９のおかげで）ストップ部３８がその上側の位置に持ち上げられる。ストップ部３８をその下側の位置から上側の位置にこのように切り替えることにより、ストップ部３８は、第１の伝達部分１７の軌道に、より正確には、前記伝達部分１７と一体のブロッキングストップ４０の軌道にもはや干渉せず、そのブロッキングストップ４０は、図２０に示す構成のストップ部３８にブロックするように当接する。したがって、伝達部分１７は、バネ２１０によってその第１の位置に自由に復帰することができ、今回はロック／ロック解除手段２をロック位置に押しやる。
【００６６】
有利なことに、図１から図１９の実施形態によれば、器具はドライビングスタッド（ｄｒｉｖｉｎｇ  ｓｔｕｄ）２１も備え、そのドライビングスタッド２１は、（図１０および図１５から図１９に示す）起動位置と（例えば図４から図８に示す）停止位置との間を移動することができるように装着される。ドライビングスタッド２１は、第１の伝達部分１７が上記で定義した第２の位置にない限りその停止位置にあり、第１の伝達部分１７がその第２の位置にあるときはその起動位置にあるように適合されており、セレクタ１５は、セレクタ１５がその第２の位置から第１の位置に移動するときは、少なくとも前記上記で言及した所定のストロークにわたって第１の伝達部分１７を変位させる（第１の伝達部分１７が弾性的に復帰し始めることを可能にする）ように、起動位置においてドライビングスタッド２１と協働するように適合されている。言い換えると、ドライビングスタッド２１は、セレクタ１５がその第２の位置から第１の位置に移動するときには、起動位置にあるときに、セレクタ１５によって押しやることができるように適合されており、ドライビングスタッド２１自体が、復帰の際に変位させ、次いで、第１の伝達部分１７をその第２の位置から第１の位置に復帰させる。有利なことに、ドライビングスタッド２１は、第１の伝達部分１７がその第１の位置から第２の位置に変位すると、ドライビングスタッド２１がその停止位置から起動位置に切り替えられるように、第１の伝達部分１７と協働する。そのために、ドライビングスタッド２１は、好ましくは、第１の伝達部分１７上に摺動して装着される。例えば、ドライビングスタッド２１は、有利なことに、第１の伝達部分１７に形成された直線の開口部２２内を摺動し、蓋１と一体の溝２３によって同時に案内され、したがって、第１の伝達部分１７がそれに対して移動することができる。このように開口部２２および溝２３によって２重にドライビングスタッド２１を案内することにより、第１の伝達部分１７の回転の影響下で、ドライビングスタッド２１と第１の伝達部分１７の回転の中心との間の距離が最小である（例えば図１２に示す）後退位置と、ドライビングスタッド２１と第１の伝達部分１７の回転の中心との間の距離が最大である（例えば図１５に示す）拡張位置との間で、ドライビングスタッド２１が径方向に平行に変位することが可能になり、前記後退位置および拡張位置は、伝達スタッド２１の停止位置および起動位置にそれぞれ対応する。したがって、ドライビングスタッド２１は、第１のドライビングパート自体がその第２の位置にあるときは起動位置にあり、例えばその第１の位置に復帰することによって第１の伝達部分１７がその第２の位置を離れるときは停止位置にあるように適合されている。
【００６７】
少なくとも前記上記で言及した所定のストロークにわたって第１の伝達部分１７を変位させるようにするドライビングスタッド２１とのセレクタ１５の協働は、直接または間接的に実行することができる。図１から図１９の実施形態では、セレクタ１５は、制御部分２４を通してドライビングスタッド２１と間接的に協働する。前記制御部分２４は、有利なことに、セレクタ１５の対応する変位に応答して伝達部分１７の位置に作用するように、セレクタ１５と第１の伝達部分１７との間に挿入される。制御部分２４は、有利なことに、セレクタ１５と一体であり、すなわち、セレクタ１５に対して固定して装着されている。他方では、制御部分２４は、有利なことに、第１の伝達部分１７に対して移動することができ、その変位を制御するようにそれと機械的に協働するように適合される。そのために、制御部分２４は、例えば、固定ポスト２５を備え、セレクタ１５は、ハンドル１６がそれに固定された回転式クラウン１５Ａを備え、ハンドル１６は、有利なことに、クラウン１５Ａと単一の部片になっている。前記クラウン１５Ａは、有利なことに、ハンドル１６がクラウン１５Ａおよびメス形要素２６を介して垂直軸を中心に制御部分２４を回転させることができるようにして固定ポスト２５がその中にねじ込まれたメス形要素２６を備える。
【００６８】
図２０から図２５の実施形態のように、クラウン１５Ａがオス形固定手段を担持し、制御部分２４がメス形固定要素を担持することも考えられ、肝心なのは、セレクタ１５をいずれにせよ制御部分２４にしっかり留めることができることである。
【００６９】
有利なことに、第１の伝達部分１７、制御部分２４、およびセレクタ１５は全て、同じ垂直回転軸を中心に回転するように装着される。図１から図１９の実施形態では、第１の伝達部分１７は、制御部分２４がそこで枢動する第２の水平面の下方に位置する第１の水平面内のその回転軸を中心に枢動する。対照的に、図２０から図２５の実施形態では、第１の伝達部分１７は、制御部分２４がそこで枢動する第２の水平面の上方に位置する第１の水平面内のその回転軸を中心に枢動する。
【００７０】
図１から図１９の実施形態によれば、制御部分２４は、有利なことに、ドライビングフック（ｄｒｉｖｉｎｇ  ｈｏｏｋ）２７を備え、そのドライビングフック２７は、セレクタ１５が（ロック解除に対応する）その第２の位置から（ロックに対応する）第１の位置に移動しドライビングスタッド２１が起動位置にあるときに、ドライビングスタッド２１上に水平面において推力を加えるように適合されている。したがって、ドライビングフック２７はドライビングスタッド２１を押圧し、ドライビングスタッド２１は、ドライビングピン５Ａ、５Ｂをハウジング１９Ａ、２０Ａの外に出すことを可能にするのに十分なストロークにわたって第１の伝達部分１７を効果的に回転させ、その結果、第１の伝達部分１７がその第１の位置に急に弾性的に復帰し、そのように急に弾性的な復帰はロック／ロック解除手段２がロック位置に復帰することに対応する。第１の伝達部分１７の弾性的な復帰は、ドライブスタッド２１のその起動位置から停止位置への変位に伴って起きる。停止位置においては、ドライビングスタッド２１は、セレクタがその（ロックの）第１の位置からその（ロック解除の）第２の位置に移動するときに、ドライビングフック２７の軌道に干渉しない。
【００７１】
制御部分２４はさらに、有利なことに、ドライビングポスト２８を備え、そのドライビングポスト２８は、セレクタ１５自体がその（ロックに対応する）第１の位置からその（ロック解除に対応する）第２の位置の方にかつその位置に移動するときに、第１の伝達部分１７をその（ロックに対応する）第１の位置からその（ロック解除に対応する）第２の位置の方にかつその位置に押しやることができるように、制御部分２４に取り付けられている。
【００７２】
有利なことに、本発明による器具は、チャンバ内の圧力および／または温度に反応する開放安全手段２９を備え、前記開放安全手段２９は、チャンバ内の圧力および／または温度が所定の安全値よりも高い（例えば、少なくとも１ｋＰａから４ｋＰａの圧力の値だけ大気圧を超える）限り、ロック解除を防止するために第１の伝達部分１７の変位の軌道に干渉する（図４から図８に示す）ブロック位置を採用するように適合されている。開放安全手段２９は、有利なことに、チャンバ内の圧力に反応し、開放安全手段２９がオリフィス３０を通ってチャンバの内側から外側に蒸気が漏出するのを可能にし、したがって、チャンバ内の圧力の上昇が防止される、下側の漏出位置と、ロック解除を防止するために第１の伝達部分１７変位の軌道に干渉しながらチャンバ内の圧力を上昇させることが可能になるように、開放安全手段２９がオリフィス３０をきつく閉じる（ブロック位置に対応する）上側の位置との間を蓋１で垂直に摺動するように装着されている。そのために、開放安全手段２９は、第１のフランジ２９Ａを備え、その第１のフランジ２９Ａは、以下の通りに、第１の伝達部分１７を通して形成された開口部と協働する：
第１の伝達部分１７がその（ロック解除に対応する）第２の位置にある限り、第１のフランジ２９Ａは第１の伝達部分１７と当接し、したがって、開放安全手段２９がそのブロック位置に到達することが防止される；開放安全手段２９には、第１の伝達部分１７がロック位置にあるときにのみ到達することができ、その場合は、開放安全手段２９は、対象の開口部の拡大部分の反対側に位置し、そのため、第１のフランジ２９Ａを貫通することが可能になり、したがって、開放安全手段２９がそのブロック位置に到達することが可能になる；
ブロック位置にあると、第１のフランジ２９Ａは、（図７に示すように）第１の伝達部分１７に形成された開口部内に捕捉され、したがって、第１の伝達部分１７の移動、特にその（ロック解除に対応する）第２の位置への移動が禁じられる。
【００７３】
したがって、開放安全手段２９は、図示の有利な実施形態において、第１の伝達部分１７が、容器に対する蓋１のロックに対応する、採用された位置にない限り、開放安全手段２９がオリフィス３０を閉じる位置に到達するのを防止することによって誤った閉鎖に対する安全機能も確保する。
【００７４】
有利なことに、開放安全手段２９は、ブロック位置において前記第１の伝達部分１７および制御部分２４それぞれの変位の軌道に干渉するように適合されている。本明細書で説明する他の技術的な面とは関係なく、そのように保護されるべき発明をさらに構成する場合は、開放安全手段２９は、互いに移動可能な２つの部品（すなわち、第１の伝達部分１７および制御部分２４）と協働し、前記部品は、ユーザによるセレクタ１５の動作に応答してロック／ロック解除手段２の位置に作用するように、セレクタ１５とロック／ロック解除手段２との間に挿入される。
【００７５】
好ましくは、開放安全手段２９は第２のフランジ２９Ｂを有し、その第２のフランジ２９Ｂは、第１のフランジ２９Ａが第１の伝達部分１７と協働するのと同じようにして制御部分２４と協働する。
【００７６】
開放安全手段２９は、この場合は垂直に移動でき圧力に反応する安全フィンガによって有利に構成されており、したがって、前記第１の伝達部分１７および制御部分２４の変位を互いに独立してブロックするように前記第１の伝達部分１７および制御部分２４それぞれと協働し、これにより、使用の際の２重の安全が提供される。実際に、理由はどうであれ（例えば一方の部品が壊れた後で）開放安全手段２９と第１の伝達部分１７との間のブロックの機械的な連結が壊れる場合は、前記開放安全手段２９が制御部分２４の変位をブロックするように制御部分２４と協働し続けることになる限りにおいて、開放安全手段２９がブロック位置にある限り、ユーザは、いずれにしても、引き続き蓋をロック解除することができない。勿論、壊れているブロックの機械的な連結が制御部分２４と開放安全手段２９との間に存在する連結である場合は、同じ理由が当てはまる。
【００７７】
有利なことに、制御部分２４は、セレクタ１５が少なくとも１つの対応する所定の位置、例えば、圧力を第１の設定値に調整したシールロック構成に対応する位置を採用するときに、開放安全手段２９をブロック位置に押しやるように適合されている。そのために、制御部分１７は、有利なことに、傾斜部３１を備え、その傾斜部３１は、開放安全手段２９をブロック位置に配置し、重力でその下側の漏出位置に下がるのを防止するように、開放安全手段２９を持ち上げ、したがって、その重量を克服する目的で、上方向の垂直の推力を第２のフランジ２９Ｂに加えるように適合されている。こうした構成により、圧力上昇の単一の効果の下で開放安全手段２９が自然にそのブロック位置を採用するのを待つ必要を避けることによって、圧力の上昇を加速することが可能になる。
【００７８】
図示の実施形態によれば、セレクタ１５は、有利なことに、チャンバ内の圧力を調整する部材７の設定値設定手段８の変位を制御するように適合されている。セレクタ１５はさらに、有利なことに、設定レベルの設定の他に、減圧工程を制御するように適合されている。そのために、セレクタ１５は、有利なことに、一方では、較正されたバルブ１０にオリフィス９を開ける位置を採用させて、チャンバ内部を外部と連絡させることが可能になる少なくとも１つの所定の位置を採用するように、他方では、設定圧力レベルを修正するために設定値設定手段８を変位させるように適合されている。したがって、特に有利には、セレクタ１５は、ストップ１２を摺動させ、したがって、較正を調節させるのに十分な設定動力をスライディングストップ１２に加えることができる。さらに、セレクタ１５は、有利なことに、減圧させるように上記で言及した打ち消す動力をスライディングストップ１２に加える（例えば、図４から図６および図１３に示す）少なくとも１つの所定の位置を採用するように適合されている。
【００７９】
したがって、セレクタ１５により、ロック／ロック解除の動作、減圧工程、および調整バルブの較正の設定を制御することが可能になる。
【００８０】
そのために、図示の実施形態によれば、（スライディングストップ１２がその中に摺動して装着された）ダクト１４は、少なくとも１つの案内スロット３２を備え、スライディングストップ１２は、（図示のように）ダクト１４の外面から突出するように案内スロット３２内に（好ましくは、垂直方向に）摺動して装着されたシャフト３３を備える。圧力調整部材７はさらに制御リング３４を備え、その制御リング３４は制御傾斜部３５を備え、前記制御リング３４は、ダクト１４を中心に回転でき、したがって、制御傾斜部３５の回転によってシャフト３３の（軸方向の）変位を制御できるようにダクト１４にねじ込まれる。
【００８１】
ダクト１４を中心に回転できるように、制御リング３４は、有利なことに、２つのレッグ３６Ａ、３６Ｂを有するフォーク３６を備え、セレクタ１５はスタッド３７を備え、そのスタッド３７は、セレクタ１５がその全ストロークの所定の部分にわたって移動するときにのみ前記レッグ３６Ａと３６Ｂとの間に挿入されるように適合されており、スタッド３７とフォーク３６との協働により、制御リング３４の変位（したがって、較正および／または減圧）をセレクタ１５によって制御することが可能になる。具体的にはその特徴のおかげで、圧力管理手段６および／またはロック／ロック解除手段２へのセレクタ１５の移動が伝達されるように、多数の貫通した開口部によって弱くなっている大きいサイズの部品を使用する必要がなくなる。
【００８２】
有利なことに、セレクタ１５は、さらに、所定の全ストロークにわたって移動し、前記ストロークの対応する部分にわたってのみ第１の伝達部分１５に機械的に連結されるようにも適合されている。したがって、特に有利な図示の実施形態では、セレクタ１５は、その全ストロークの第１の部分にわたってのみ第１の伝達部分１７に機械的に連結され、前記前記ストロークの第２の部分にわたってのみ制御リング３４に機械的に連結され、前記第１および第２の部分は好ましくは互いに異なる。
【００８３】
したがって、特に有利な図示の実施形態では、第２の伝達部分１８は、有利なことに、制御リング３４およびフォーク３６を備える。
【００８４】
上記の説明は、より詳細には、第１の伝達部分１７がそれに対して移動できる可動式デバイスが、ロック／ロック解除手段２によって構成される調理器具に関するものであり、対象の調理器具はさらに、好ましくは制御リング３４によって構成された第２の伝達部分１８を備える。
【００８５】
しかし、例示していない実施形態によれは、可動式デバイスが圧力管理手段６によって構成され、その場合は、第１の伝達部分が前記制御リング３４を備えることが、文句なく考えられる。
【００８６】
有利なことに、圧力管理手段６、セレクタ１５、第１の伝達部分１７、制御部分２４、および第２の伝達部分１８、ならびに概してセレクタ１５を対象とする全ての制御要素は、好ましくは蓋１に着脱可能に追加および固定されることが意図されたモジュールを構成する一体型のサブセット内に装着される。
【００８７】
図１から図１９の代替の実施形態の動作を次に説明する。
【００８８】
制御モジュールは、まず、ロック／ロック解除手段２がロック位置にある（図４に示す）ロック減圧構成にあり、制御リング３４は、チャンバの減圧に対応する位置にある。そのときに、セレクタ１５はその第１の位置にある。セレクタ１５を（図の関連のシステムに対して）反時計回り方向に移動させることによって、前記セレクタ１５は、スタッド３７およびフォーク３６との協働によって、制御リング３４が下方向の推力をスライディングストップ１２に第１の所定の設定レベルに達するまで加えるようにして制御リング３４を回転させる。
【００８９】
図４に示す構成と、第１の設定値への圧力の調整に対応する図１１の構成との間で制御部分２４が動作するストローク中は、制御部分２４は第１の伝達部分１７と相互作用せず、すなわち、伝達部分１７および制御部分２４は機械的に連結されていない。他方では、制御部分２４は、有利なことに、開放安全手段２９を上方向に（すなわち、ブロック位置に）押しやる。
【００９０】
したがって、ユーザが、図１２に示す圧力を第２の設定値に調整した別のシールロック位置に達するまでセレクタ１５をやはり反時計回り方向に回転させることが可能である。図１１に示す位置から図１２に示す位置までのセレクタ１５のストロークにより、対応する制御部分２４の回転が生じ、それにより、スライディングストップ１２にさらに負荷をかけるように、したがって、図１１よりも高い較正レベルに達するように、フォーク３６が離れる方に押される。セレクタ１５がその図１１に示す位置から図１２に示す位置まで移動する間に、セレクタ１５は、第１の伝達部分１７と相互作用せず、制御部分２４と第１の伝達部分１７との間に機械的な連結は設けられない。器具をロック解除するためには、ユーザは、図１２に示す構成から図４のロック減圧位置までセレクタ１５を時計回りに回転させ始めなければならない。図４に示す構成では、セレクタ１５は、その減圧位置を採用させるように、較正されたバルブ１０に作用する。図４の構成に達すると、開放安全手段２９はさらに、圧力の単一の効果の下で上側のブロック位置に保持され、チャンバ内の圧力が、開放安全手段２９がその下側の位置に復帰することが可能になるのに十分に低下していない限り、セレクタ１５が時計回り方向にさらに変位することが防止される。図１２に示す構成から図４に示す構成にセレクタ１５を切り替える間に、フック２７は、そのとき停止位置にあるドライビングスタッド２１に出合うことなしに第１の伝達部分１７に対して自由に移動することができることに留意されたい。開放安全手段２９がその下側の位置に復帰すると、ユーザにより、セレクタ１５をその第１の位置から第２の位置に反時計回りに回転させることが可能になる。これにより、効果的に、ドライビングポスト２８のおかげで、ロック解除に対応するその第２の位置に達するまで、第１の伝達部分１７を時計回りに回転させる。第１の伝達部分１７がその第１の位置から第２の位置に回転すると、それに伴ってドライビングスタッド２１がその起動位置に変位する。
【００９１】
ユーザは、そのロック解除構成から再度蓋をロックしたい場合は、セレクタ１５を反時計回りに回転させ始め、それにより、効果的に、フック２７をドライビングスタッド２１に接触させなければならない。したがって、フック２７は、ドライビングスタッド２１を押しのけるように動作し、そのドライビングスタッド２１は、それに沿って第１の伝達部分１７を運び、その第１の伝達部分１７はその（ロック解除に対応する）第２の位置を離れ、したがって、不安定な釣り合い位置を形成する。次いで、第１の伝達部分１７は、バネ２１０と、ロック／ロック解除手段２が受ける復帰力によって急に復帰し、それに伴ってドライビングホイール（ｄｒｉｖｉｎｇ  ｗｈｅｅｌ）２１がその停止位置に復帰する。
【産業上の利用可能性】
【００９２】
本発明は、調理器具の設計、製造、および使用に産業上利用可能であることが分かっている。
【図１】
2013523366.tif 000003
【図２】
2013523366.tif 000004
【図３】
2013523366.tif 000005
【図４】
2013523366.tif 000006
【図５】
2013523366.tif 000007
【図６】
2013523366.tif 000008
【図７】
2013523366.tif 000009
【図８】
2013523366.tif 000010
【図９】
2013523366.tif 000011
【図１０】
2013523366.tif 000012
【図１１】
2013523366.tif 000013
【図１２】
2013523366.tif 000014
【図１３】
2013523366.tif 000015
【図１４】
2013523366.tif 000016
【図１５】
2013523366.tif 000017
【図１６】
2013523366.tif 000018
【図１７】
2013523366.tif 000019
【図１８】
2013523366.tif 000020
【図１９】
2013523366.tif 000021
【図２０】
2013523366.tif 000022
【図２１】
2013523366.tif 000023
【図２２】
2013523366.tif 000024
【図２３】
2013523366.tif 000025
【図２４】
2013523366.tif 000026
【図２５】
2013523366.tif 000027
【国際調査報告】
2013523366.tif 000028
2013523366.tif 000029
2013523366.tif 000030
2013523366.tif 000031