(57)【要約】  本発明は、マルチトールを含有する凝固糖アルコール混合物であって、混合物の乾燥物質に基づいて７０％ｗ／ｗ超のマルチトールかつ９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含み、混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗのマンニトールを含み、前記混合物をタブレット化すると、５ｋＮ〜２５ｋＮの圧縮力で７０Ｎ〜２２０Ｎの硬度が得られることを特徴とする凝固糖アルコール混合物に関する。本発明は、さらに、凝固糖アルコール混合物の製造方法ならびに本発明の凝固糖アルコール混合物を含有するチューインガムおよびタブレットについて記載する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
マルチトールを含有する凝固糖アルコール混合物であって、該混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含み、そして１５０〜２５０ミクロンの平均粒度を有する前記混合物の画分をタブレット化することにより、５ｋＮ〜２５ｋＮの圧縮力で７０Ｎ〜２２０Ｎの硬度が得られ、そして該凝固等アルコール混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて７０％ｗ／ｗ超のマルチトールを含有し、そして混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含むことを特徴とする、上記の凝固糖アルコール混合物。
【請求項２】
９０ミクロンより小さい平均粒度径を有することを特徴とする、請求項１に記載の混合物。
【請求項３】
０．４０ｍ２／ｇ超、好ましくは０．４５ｍ２／ｇ超、より好ましくは少なくとも０．５０ｍ２／ｇの比表面積を有することを特徴とする、請求項１または２に記載の混合物。
【請求項４】
０．４５〜０．６５ｇ／ｍｌ、好ましくは０．４９〜０．５５ｇ／ｍｌの見掛け密度を有することを特徴とする、請求項１〜３のいずれか一つに記載の混合物。
【請求項５】
１３５〜１４５Ｊ／ｇの融解熱を有することを特徴とする、請求項１〜４のいずれか一つに記載の混合物。
【請求項６】
１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径を有することを特徴とする、請求項１に記載の混合物。
【請求項７】
０．６５〜０．７５ｇ／ｍｌの見掛け密度を有することを特徴とする、請求項６に記載の混合物。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか一つに記載の凝固糖アルコール混合物の製造方法であって、以下の工程、
ａ）糖アルコールの混合物の含水率を５％未満にする工程、
ｂ）押出機により糖アルコール混合物を混練する工程、
ｃ）押出された凝固糖アルコール混合物を老化させる工程、
を含む、上記の方法。
【請求項９】
老化させ押出された凝固糖アルコール混合物をジェットミル粉砕する工程をさらに含むことを特徴とする、請求項８に記載の方法。
【請求項１０】
ガムベース、調味料および請求項２〜５のいずれか一つに記載の凝固混合物を含む甘味料賦形剤を含有するチューインガム組成物。
【請求項１１】
タブレット成分および請求項６〜７のいずれか一つに記載の凝固混合物を含むタブレット。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、７０％ｗ／ｗ超および９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含有する凝固糖アルコール混合物、および、これら混合物および該凝固糖アルコール混合物を含有する対応するチューインガム組成物およびタブレットの製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
糖アルコールおよび糖アルコール混合物は、添加剤および担体として、とりわけ、噛んだりしゃぶったりするためのタブレット、チューインガムならびに菓子製造産業の他の製品用に大いに使用されている。糖アルコールは、一般に、それらの基礎をなす炭水化物の水素化によって製造される。
【０００３】
マルチトール自体は、マルトースの触媒水素化によって得られる糖アルコールである。結晶性マルチトールおよびそれを含有する結晶性混合物の固形物は、それらの低い吸湿性および賦形剤としての優れた性能に起因して、食品、医薬品および化粧料において広く使用されている。
【０００４】
欧州特許第０８１６３７３号（特許文献１）は、結晶性マルチトールおよびこれを含有する結晶性混合物の固形物の製造方法、より詳細には、結晶性マルチトールおよびこれを含有する結晶性混合物の固形物の両方を任意の所望の割合で製造する方法を開示している。
【０００５】
米国特許第６，１６５，５１１号明細書（特許文献２）は、タブレットの製造に有用なポリオール組成物を開示しており、これは、少なくとも２種のポリオールの共噴霧乾燥または共流動床造粒により得られ、該ポリオールのうちの１種は非吸湿性ポリオールであり、そして該非吸湿性ポリオールは少なくとも８０重量％の量で存在する。
【０００６】
米国特許第５，６５１，８２９号明細書（特許文献３）は、本質的に多孔質およびハニカム構造を示し、そして非常に高いマルチトール純度かつ低密度を有する結晶性マルチトール組成物に関する。
【０００７】
欧州特許第１７３８６５７号（特許文献４）は、タブレット化用の粉末状糖アルコール組成物を開示している。組成物は、本質的に、結晶性糖アルコールおよび非晶質糖アルコールからなり、但し、２〜１２％の非晶質ソルビトールを含む。
【０００８】
国際公開第２００５０３７８４９号パンフレット（特許文献５）は、凝固マルチトールの製造方法に関する。凝固マルチトールは、マルチトール粉末をガスと共に撹拌し（ｔｕｒｂｕｌａｔｉｎｇ）、そしてマルチトールを含有するシロップと、該粉末の量≧シロップの量で接触させることによって製造される。凝固マルチトールは、ベーカリー製品において優れた特性を有する。それは、砂糖菓子、チューインガムコーティングおよびタブレットなどのような他の食品においてさらに適している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】欧州特許第０８１６３７３号
【特許文献２】米国特許第６，１６５，５１１号明細書
【特許文献３】米国特許第５，６５１，８２９号明細書
【特許文献４】欧州特許出願公開第１７３８６５７号
【特許文献５】国際公開第２００５０３７８４９号パンフレット
【特許文献６】米国特許第３，６１８，９０２号明細書
【特許文献７】国際公開第９４／２１８２７号パンフレット
【特許文献８】国際公開第２００９／０１６１３３号パンフレット
【特許文献９】米国特許第５，３３４，３９７号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
チューインガム組成物およびタブレットにおいて主として使用するための凝固糖アルコール混合物のさらなる必要性が依然として存在している。本発明は、そのような製品を提供する。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、マルチトールを含有する凝固糖アルコール混合物であって、該混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含み、そして１５０〜２５０ミクロンの平均粒度を有する前記混合物の画分をタブレット化することにより、５ｋＮ〜２５ｋＮの圧縮力で７０Ｎ〜２２０Ｎの硬度が得られ、そして該凝固等アルコール混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて７０％ｗ／ｗ超のマルチトールを含有し、そして混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含むことを特徴とする、上記の凝固糖アルコール混合物に関する。
【００１２】
本発明は、さらに、前述の凝固糖アルコール混合物の製造方法に関し、該方法は、
ａ）糖アルコールの混合物の含水率を５％未満にする工程、
ｂ）押出機により糖アルコール混合物を混練する工程、
ｃ）押出された凝固糖アルコール混合物を老化させる工程、
を含む。
【００１３】
さらに、本発明は、ガムベース、調味料および前述の糖アルコールの凝固混合物を含む甘味料賦形剤を含有するチューインガム組成物に関する。
【００１４】
最終的に、本発明は、前述の糖アルコールの凝固混合物を含むタブレットに関する。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
マルチトールを含有する凝固糖アルコール混合物であって、該混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含み、そして１５０〜２５０ミクロンの平均粒度を有する前記混合物の画分をタブレット化することにより、５ｋＮ〜２５ｋＮの圧縮力で７０Ｎ〜２２０Ｎの硬度が得られ、そして該凝固等アルコール混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて７０％ｗ／ｗ超のマルチトールを含有し、そして混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含むことを特徴とする、上記の凝固糖アルコール混合物に関する。
【００１６】
ポリオール、多価アルコールまたはポリオールとしても知られている糖アルコールは、炭水化物の水素化（還元）形態であり、カルボニル基（アルデヒド、アセタールまたはケトン官能基）が還元されて第一または第二ヒドロキシル基となっている。
【００１７】
４−Ｏ−α−グルコピラノシル−Ｄ−ソルビトールとしても知られているマルチトールは、マルトースの水素化により工業的に得られる。マルチトールは、ショ糖ロースよりも低カロリーである一方で、ショ糖の官能的特性に非常に類似した官能的特性を有利に有するという事実により、非常に興味深いものとなっている。
【００１８】
凝固糖アルコール混合物は、室温（約２０〜２５℃）で液体または溶融状態から凝固状態に変化した糖アルコールの混合物である。該混合物は、結晶性材料ならびに非晶質材料を含有する場合がある。
【００１９】
本発明の糖アルコールの凝固混合物は、７０％ｗ／ｗ超のマルチトール、好ましくは８０％ｗ／ｗ超のマルチトール、より好ましくは８８％ｗ／ｗ超のマルチトールを含有することを特徴とする。該含量は、常に、混合物全体の乾燥物質含量に基づいて表される。より詳細には、本発明の糖アルコールの凝固混合物は、８８％ｗ／ｗ超のマルチトール〜９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含む。一実施形態において、凝固混合物は、７０％ｗ／ｗ超、好ましくは８８％ｗ／ｗ超のマルチトールかつ９４％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含有する。ｗ／ｗは、高速液体クロマトグラフィーにより測定される。
【００２０】
本発明の糖アルコールの凝固混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含む。
【００２１】
さらに、７０％ｗ／ｗ〜９５％ｗ／ｗのマルチトール、および２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含有する凝固糖アルコール混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含み、０．１〜２％ｗ／ｗ未満のソルビトールを含むことが好ましい。より詳細には、本発明の糖アルコールの凝固混合物は、それ故、８８％ｗ／ｗ超のマルチトール〜９５％ｗ／ｗ未満のマルチトール、２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含み、および混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含み、０．１〜２％ｗ／ｗ未満のソルビトールを含むことが好ましい。マルチトール、マンニトールおよびソルビトール以外に、糖アルコールの凝固混合物の乾燥物質は、より高級のポリオール（＝２より大きい重合度を有する糖アルコール）を含有し得る。
【００２２】
前述の混合物をタブレット化すると得られる硬度は、糖アルコールの混合物のその混合物上にかかる圧力に関する、糖アルコールの混合物の反応の尺度を示している。混合物の乾燥物質に基づいて７０％ｗ／ｗ超のマルチトールおよび混合物の乾燥物質に基づいて９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含み、そして混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含む、本発明の凝固糖アルコール混合物は、１５０〜２５０ミクロンの平均粒度を有するその混合物の画分をタブレット化すると、５ｋＮ〜２５ｋＮの圧縮力で、好ましくは１０ｋＮ、２０ｋＮおよび２５ｋＮの圧縮力で７０〜２２０Ｎの硬度が得られる。
【００２３】
本発明の糖アルコールの凝固混合物は、さらに、９０ミクロンより小さい、好ましくは６０ミクロンより小さい平均粒度径（ｄ５０）を有することを特徴とする。本発明の糖アルコールの凝固混合物は、２０〜６０ミクロン（μｍ）の平均粒度径（ｄ５０）を有する。３０μｍ、４０μｍまたは５０μｍの平均粒度径（ｄ５０）を得ることができる。
【００２４】
別の実施形態において、本発明の糖アルコールの凝固混合物は、１５０〜２５０ミクロン（μｍ）の平均粒度径（ｄ５０）を有する。
【００２５】
平均粒度径は、レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２０を使用することにより測定される。
【００２６】
本発明の糖アルコールの凝固混合物は、その融解熱によってさらに特徴付けることができ、より詳細には、９０ミクロンより小さい、好ましくは６０μｍより小さい、または２０〜６０μｍの平均粒度径（ｄ５０）を有する本発明の糖アルコールの凝固混合物は、その融解熱をさらに特徴とする。
【００２７】
融解エンタルピーまたは溶融比熱としても知られている融解熱は、１グラムの物質が固体から液体に状態を変えるのに吸収しなければならない熱エネルギーの量である。融解熱はＪ／ｇで表され、４℃／分の加熱速度および３０℃の開始温度および１７０℃の終了温度を使用しながら示差走査熱量測定（ＤＳＣ）を用いて測定する。本発明の９０ミクロンより小さい平均粒度を有する糖アルコールの凝固混合物の融解熱は、１３５〜１４５Ｊ／ｇである。１３８Ｊ／ｇまたは１４３Ｊ／ｇの値を得ることができる。この糖アルコールの凝固混合物は、１３８〜１４５℃の間に溶融温度の主要なピークを有する。これらの凝固糖アルコール混合物に関して、１４２℃、１４３℃または１４５℃の値を得ることができる。
【００２８】
欧州特許出願公開第１７３８６５７号（特許文献４）における計算と同様に、非晶質マルチトールの量は、次の式を適用することにより計算することができる。
【００２９】
凝固糖アルコール混合物中の結晶性マルチトールの量（乾燥物質に基づくｗｔ％）＝測定された溶融潜熱×１００／純粋な結晶性マルチトールの溶融潜熱（式中、純粋な結晶性マルチトール（Ｃａｒｇｉｌｌ  １６３８５）の溶融潜熱は１６５．５Ｊ／ｇである）。
【００３０】
非晶質マルチトールの量（乾燥物質に基づくｗｔ％）＝凝固糖アルコール混合物中の全マルチトールの量（ＨＰＬＣを用いて求める）−（結晶性マルチトールの計算量（先の式を参照されたい））。
【００３１】
さらに９０ミクロンより小さい平均粒度を有する本発明の凝固糖アルコール混合物は、乾燥物質に基づいて３〜２５％、５〜２０％、５〜１５％の非晶質マルチトールを含有するか、または５％の非晶質マルチトールおよび７％の非晶質マルチトールの値を得ることができる。
【００３２】
これらの凝固糖アルコール混合物は、結晶性マンニトールに関する溶融のピークを有しておらず、結晶性ソルビトールに関するピークを有していない。非晶質糖アルコールの総量は、他の結晶性糖アルコールが測定されなかったため、１００％から結晶性マルチトールの計算量を減算したものと等しい。９０ミクロンより小さい平均粒度径（ｄ５０）を有する本発明の凝固糖アルコール混合物は、乾燥物質に基づいて１０〜３０％、好ましくは１２〜２５％、１２％〜２０％、または１３％〜１７％の非晶質糖アルコールを含有する。
【００３３】
９０ミクロンより小さい平均粒度径（ｄ５０）を有する本発明の糖アルコールの凝固混合物は、さらに、０．４０ｍ２／ｇ超、好ましくは０．４５ｍ２／ｇ超、より好ましくは少なくとも０．５０ｍ２／ｇの比表面積を有することを特徴とする。比表面積は、０．８ｍ２／ｇ超、０．８〜１．３０ｍ２／ｇであることができる。０．９、１．１および１．２７ｍ２／ｇの値を得ることができる。比表面積は、ＢＥＴ法を用いて測定する。
【００３４】
９０ミクロンより小さい平均粒度径（ｄ５０）を有する本発明の糖アルコールの凝固混合物は、さらに、０．４５０〜０．６５０ｇ／ｍｌ、好ましくは０．４９０〜０．５５０ｇ／ｍｌの見掛け（＝嵩）密度を有することを特徴とする。０．４９０、ｇ／ｍｌ、０．５２０ｇ／ｍｌまたは０．５４０ｇ／ｍｌの値を得ることができる。見掛け密度は、２５０ｍｌのフラスコ中の２５０ｍｌの粉末の重量を求めることにより測定する。
【００３５】
別の実施形態において、本発明の１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有する糖アルコールの凝固混合物は、さらに、０．６５０〜０．７５０ｇ／ｍｌの見掛け（＝嵩）密度を有することを特徴とする。０．６７０ｇ／ｍｌ、０．６８０ｇ／ｍｌ、または０．７２０ｇ／ｍｌの値を得ることができる。見掛け密度は、２５０ｍｌのフラスコ中の２５０ｍｌの粉末の重量を求めることにより測定する。
【００３６】
これらの凝固糖アルコール混合物は、食品、飼料、医薬品、パーソナルケア製品および化粧料製品、洗浄剤、肥料または農薬製品の製造物に特に適している。実際、限定されることなく、本発明の凝固糖アルコール混合物は、食品、動物用飼料、健康食品、食餌療法用製品、動物用医薬品において、入浴剤と共に、農薬製品において、肥料と共に、植物用顆粒と共に、植物種子または種子穀物と共に、ならびにヒトおよび／または動物により摂取される任意の他の製品あるいは本発明の凝固糖アルコール混合物の改善された特性の利益を享受することができる任意の他の製品において使用することができる。本発明の凝固糖アルコール混合物は、さらに、酵素もしくは微生物、洗浄タブレット、ビタミン類、調味料、香料、酸、甘味料または医薬もしくは医薬以外の用途の様々な活性成分に基づいた添加剤の担体として使用することができる。
【００３７】
さらに、本発明は、本発明の凝固糖アルコール混合物の製造方法に関し、該方法は、
ａ）糖アルコールの混合物の含水率を５％未満にする工程、
ｂ）押出機により糖アルコール混合物を混練する工程、
ｃ）押出された凝固糖アルコール混合物を老化させる工程、
を含む。
【００３８】
より詳細には、本発明は、マルチトールを含有する凝固糖アルコール混合物であって、混合物の乾燥物質に基づいて９５％ｗ／ｗ未満のマルチトールを含み、１５０〜２５０ミクロンの平均粒度を有する該混合物の画分をタブレット化すると、５ｋＮ〜２５ｋＮの圧縮力で７０〜２２０Ｎの硬度が得られ、そして混合物の乾燥物質に基づいて７０％ｗ／ｗ超のマルチトールを含有し、そして混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含むことを特徴とする、該凝固糖アルコール混合物の製造方法を記載するものであり、該方法は、
ａ）糖アルコールの混合物の含水率を５％未満にする工程、
ｂ）押出機により糖アルコール混合物を混練する工程、
ｃ）押出された凝固糖アルコール混合物を老化させる工程、
を含む。
【００３９】
ポリオール、または多価アルコールとしても知られている糖アルコールは、炭水化物の水素化（還元）形態であり、カルボニル基（アルデヒド、アセタール、またはケトン官能基である）が還元されて第一または第二ヒドロキシル基となっている。しかし、本発明の糖アルコールは、必ずしも炭水化物の還元または水素化により得られるとは限らない。これらのポリオールの一部（例えばエリトリトール）は、他の化学プロセスおよび／または微生物プロセスまたは発酵を介して得ることができる。
【００４０】
一般に、糖アルコールは、テトリトール、ペンチトール、ヘキシトール、水素化二糖類、水素化三糖類、水素化四糖類、水素化マルトデキストリンおよびそれらの混合物から選択される。
【００４１】
より詳細には、ポリオールは、エリトリトール、トレイトール、アラビニトール、キシリトール、リビトール、アリトール、アルトリトール、グリトール、ガラクチトール、マンニトール、ソルビトール、タリトール、マルチトール、イソマルチトール、イソマルト、ラクチトール、およびそれらの混合物からなる群から選択することができる。
【００４２】
好ましい実施形態において、ポリオールは、マルチトール、イソマルト、マンニトール、ソルビトール、キシリトール、エリトリトール、より高級のポリオール（＝２より大きい重合度を有する糖アルコール）およびそれらの１種または複数種の混合物からなる群から選択される。より具体的な実施形態において、ポリオールは、マルチトールおよびマンニトール、またはマルチトール、マンニトール、およびソルビトールまたはマルチトール、マンニトール、ソルビトールおよびより高級のポリオール（＝２より大きい重合度を有する糖アルコール）である。
【００４３】
より詳細には、本発明の方法は、糖アルコールの混合物が、７０％ｗ／ｗ〜９５％ｗ／ｗのマルチトールを含むことを特徴とする。より好ましくは、混合物は、混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗ、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含む。
【００４４】
さらに、本発明の方法において使用することができる出発糖アルコール混合物は、７０％ｗ／ｗ〜９５％ｗ／ｗのマルチトール、および２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含有し、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含み、０．１〜２％ｗ／ｗ未満のソルビトールを含むことが好ましい。したがって、より具体的に、糖アルコールの混合物は、８８％ｗ／ｗ超のマルチトール〜９５％ｗ／ｗ未満のマルチトール、２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含み、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含み、０．１〜２％ｗ／ｗ未満のソルビトールを含むことが好ましい。
【００４５】
糖アルコールは、固体状態で混合することができるか、または液体組成物として混合することができ、糖アルコールの混合物の残留含水率は５％未満とする。糖アルコールの液体混合物は、４０℃〜１３５℃、好ましくは６０℃〜１３５℃の温度で蒸発させる。典型的な適温は、１２０℃超であり、そして約１３０℃である。含水率は、５％未満、好ましくは４％未満である。
【００４６】
蒸発後、５％未満の残留含水率を有する糖アルコールの混合物は、供給ラインを通して押出機に供給される。混合物は７５℃〜１３５℃の温度まで加熱される。
【００４７】
特定の実施形態において、糖アルコールの混合物は４０〜１２０ｋｇ／ｈ、好ましくは８０〜９５ｋｇ／ｈの供給速度で供給され、供給速度に応じて約５〜３０分間、好ましくは１０〜２０分間、押出機において混合される。実際に、保持時間は、供給速度、所定の時間での押出機内の生成物の体積および押出機のサイズの関数である。糖アルコール混合物は、押出機中で凝固する。
【００４８】
適切な押出機の一例は、Ｒｅａｄｃｏ  Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇ  ＩｎｃのＲｅａｄｃｏである。その機構は、例えば、米国特許第３，６１８，９０２号明細書（特許文献６）に記載されている。他のタイプの押出機が有用であることもでき、当業者が、本開示に基づいて、本発明の凝固糖アルコール混合物の製造を可能にする押出機のタイプおよび適切なパラメーターを決定する。
【００４９】
押出物を押出機からベルト上へ落下させ、周囲温度で１０秒間〜１５分間熟成（硬化）させる。あるいは、押出物をパドルブレンダーまで運搬して熟成させる。
【００５０】
本発明の方法は、粉砕工程をさらに含むことが好ましく、粉砕工程は、熟成された押出凝固糖アルコール混合物のジェットミル粉砕工程であることがより好ましい。１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有する本発明の糖アルコールの凝固混合物は、当技術分野において知られている一般的粉砕プロセスにより得ることができるが、９０ミクロンより小さい平均粒度径（ｄ５０）を有する本発明の糖アルコールの凝固混合物は、好ましくは、熟成された押出凝固糖アルコール混合物のジェットミル粉砕工程を含む本発明の方法によって得ることができる。
【００５１】
自由流動性の微細な粉末を得るために、凝固糖アルコール混合物は、９０ミクロン未満の平均粒度径を有する生成物となるように生成物を磨砕するのに適切なジェットミル、カウンタージェットミルまたは分級機において磨砕する。適切なプロセスは、国際公開第９４／２１８２７号パンフレット（特許文献７）および国際公開第２００９／０１６１３３号パンフレット（特許文献８）に記載されている。
【００５２】
さらに、本発明は、ガムベース、および９０ミクロンより小さい平均粒度径（ｄ５０）を有する本発明の凝固糖アルコールの混合物を含む甘味料賦形剤を含有するチューインガム組成物に関する。好ましくは、甘味料賦形剤は、７０％ｗ／ｗ〜９５％ｗ／ｗの９０ミクロンより小さい平均粒度径を有するマルチトールを含む凝固糖アルコール混合物を含む。好ましくは、チューインガム組成物は、９０ミクロンより小さい平均粒度径を有する凝固糖アルコール混合物を含み、これは、混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗ、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含み、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含み、０．１〜２％ｗ／ｗ未満のソルビトールを含むことが好ましい。より詳細には、本発明の糖アルコールの凝固混合物は、それ故、８８％ｗ／ｗ超のマルチトール〜９５％ｗ／ｗ未満のマルチトール、２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含み、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含み、０．１〜２％ｗ／ｗ未満のソルビトールを含むことが好ましい。
【００５３】
ガムベース部分は、咀しゃくの間ずっと口内に保持されるが、可溶性部分の甘味料賦形剤は、咀しゃくの間に徐々にその風味の一部と共に消える。可溶性部分は、さらなる成分、例えば、調味料、着色剤、他の甘味料、医薬品、栄養素等を含有する。
【００５４】
ガムベースの組成により、一般に、ガムをチューインガムと見なすのか、風船ガムと見なすのか、または機能ガムとして見なすのかが決まる。好ましくは、ガムベースは、不活性および非栄養性であり、次の成分、エラストマー、軟化剤（可塑剤）乳化剤、樹脂および賦形剤の組合せから製造される。エラストマーは、ゴム状の粘着性の特性をガムに付与し、例えば、１種または複数種の天然ゴム、天然ガムまたは合成エラストマーが挙げられる。樹脂は、ガムベースの硬度を変化させ、ガムベースのエラストマー成分の軟化を促進するのに使用することができる。軟化剤（可塑剤としても知られている）は、チューインガム組成物の咀しゃくのし易さおよび／または口当たりを改質させるのに使用することができる。軟化剤としては、油、脂肪、ワックスおよび乳化剤が挙げられる。乳化剤は、不溶性／可溶性相の均一な分散体の形成を促進し、さらには、可塑化特性を有することができる。さらに、チューインガム組成物は、場合により、アジュバントまたは賦形剤を該組成物のガムベースおよび／または可溶性部分のいずれかに含み得る。適切なアジュバントまたは賦形剤としては、例えば、レシチン、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、ケイ酸マグネシウム、粉砕石灰石、アルミニウム水酸化物、ケイ酸アルミニウム、タルク、クレー、アルミナ、酸化チタンおよびリン酸カルシウムが挙げられる。着色剤および漂白剤は、場合により、チューインガム組成物に添加することができる。ガムベースのさらなる成分としては、場合により、１種もしくは複数種の酸化防止剤、保存料および／または高甘味度甘味料が挙げられる。
【００５５】
調味料は、天然および人工調味料ならびにそれらの組合せを含む。調味料は、精油、例えば、植物または果実に由来する油、ハッカ油、スペアミント油、他のミント油、チョウジ油、シナモン油、ウインターグリーン、ベイ、タイム、ニオイヒバ、ニクズク、オールスパイス、セージ、メース、扁桃、アニスの油などとすることができる。調味料は、植物抽出物または果実エッセンス、例えば、リンゴ、バナナ、スイカ、セイヨウナシ、モモ、ブドウ、イチゴ、木イチゴ、サクランボ、プラム、パイナップル、およびアンズなど、または果実香味料の組合せ（例えば、トゥッティフルッティ（Ｔｕｔｔｉ  ｆｒｕｔｔｉ））とすることができる。さらに、調味料は、柑橘系調味料、例えば、レモン、ライム、オレンジ、タンジェリン、グレープフルーツ、またはキンカンの抽出物、エッセンスまたは油などとすることができる。これらの調味料は、液体または固形形態で使用することができ、個別にまたは混ぜ合わせて使用することができる。
【００５６】
高甘味度甘味料としては、単独の、または組み合わせた、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムの塩（例えば、アセスルファム−Ｋ）、アリターム、サッカリンおよびその塩、シクラミン酸およびその塩、グリシルリジン、ジヒドロカルコン（例えば、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン）タウマチン、モネリン、ネオテーム、ステビオシド、モグロシド、フィロズルチン、マビンリン、ブラゼイン、ペンタジン等が挙げられるが、これらに限定されない。
【００５７】
他の甘味料、例えば、単独の、または組み合わせた、タガトース、他の糖アルコール、トレハロース、イソマルツロース等などが存在し得る。
【００５８】
チューインガム組成物は、知られている技術を使用して製造することができる。一般に、チューインガムは、様々なチューインガム成分を、当技術分野において知られている任意の市販のミキサーに順次添加することにより製造することができる（例えば、米国特許第５，３３４，３９７号明細書（特許文献９）を参照されたい）。（本発明の凝固糖アルコール混合物を含めた）成分が完全に混合された後、ガムの塊をミキサーから排出し、圧延してシートに、および切断してスティックに、押し出してチャンクに、または注入成形してペレットもしくはタブレットにすることなどにより、所望の形態に成形することができる。スティック、チャンク、タブレット、中心充填型、ボール、果実型、たばこ型、コイン、チューブガムおよび圧縮粉末ガムを含めた様々なチューインガムおよび風船ガム形状が可能である。
【００５９】
本発明の凝固糖アルコール混合物を用いて製造されたチューインガムにより、２９００〜６０００ｇの範囲の硬度（４０％相対湿度、２０℃で１カ月の貯蔵後に測定）を有するチューインガムを得ることが可能となり、このようにして得られたチューインガムは、各々、粉砕された結晶性マルチトールまたは対応する粉砕された物理的混合に基づいたチューインガムの硬度より高い硬度を有する。粉砕された結晶性マルチトールまたは対応する粉砕された物理的混合物に関して、粒度分布は、本発明の生成物の粒度分布に匹敵していた。
【００６０】
さらに、本発明は、タブレット成分および本発明の１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有する凝固糖アルコールを含むタブレットに関する。特に、本発明は、１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有する糖アルコールの凝固混合物を含むタブレットに関し、これは、７０％ｗ／ｗから９５％ｗ／ｗの間の、５ｋＮ〜２５ｋＮ、好ましくは１０ｋＮ、２０ｋＮおよび２５ｋＮの圧縮力で７０Ｎ〜２２０Ｎの硬度を有するマルチトールを含む。
【００６１】
好ましくは、タブレットは、１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有し、それ自体が混合物の乾燥物質に基づいて２〜１０％ｗ／ｗ、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含み、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含む糖アルコールの凝固混合物を含む。さらに、本発明は、１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有し、７０％ｗ／ｗから９５％ｗ／ｗの間のマルチトール、および２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含有し、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含む凝固糖アルコール混合物を含有するタブレットに関する。より具体的に、タブレットは、１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有し、８８％ｗ／ｗ超のマルチトール〜９５％ｗ／ｗ未満のマルチトール、２〜１０％ｗ／ｗのマンニトール、好ましくは３〜６％ｗ／ｗのマンニトールを含み、混合物の乾燥物質に基づいて０．１〜５％ｗ／ｗのソルビトールをさらに含み、０．１〜２％ｗ／ｗ未満のソルビトールを含むことが好ましい本発明の糖アルコールの凝固混合物に基づいている。
【００６２】
“タブレット”という語は、本明細書において使用する場合、任意のタブレット、特に任意の形態、形状および任意の物理的、化学的または知覚的特性のタブレット、ならびに任意の投与の経路、適応および用途用のタブレットを含む。
【００６３】
添加物または補助物質、例えば、滑沢剤などを添加することができ、甘味料、調味料、味覚物質および着色剤、食品適合性の酸、崩壊剤、単糖類、二糖類、糖アルコール、デンプン、デンプン誘導体、ペクチン、ポリビニルピロリドン、セルロース、セルロース誘導体、高甘味度甘味料、ステアリン酸もしくはそれらの塩、またはイヌリンを挙げることができる。好ましくは、タブレット形成における滑沢剤として、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ステアリン酸、スクロース脂肪酸エステル、および／またはタルク等を必要に応じて添加することができる。さらに、界面活性剤、例えば、ラウリル硫酸ナトリウム、プロピレングリコール、ドデカンスルホン酸ナトリウム、オレイン酸スルホン酸ナトリウム、ならびにステアレートおよびタルクと混合されたラウリン酸ナトリウム、フマル酸ステアリルナトリウム、スクロース脂肪酸エステルなどを必要に応じて添加することができる。
【００６４】
タブレットを医薬品用途用に製造する場合、薬物などの活性成分が添加され、賦形剤、潤滑剤または崩壊剤が必要に応じて添加される。
【００６５】
最終的に、本発明は、これらのタブレットの製造方法に関する。
【００６６】
本発明のタブレットの製造方法は、
ａ）任意に、本発明に従って製造された凝固糖アルコール混合物を造粒する工程、
ｂ）滑沢剤と混合する工程、
ｃ）５〜２５ｋＮの圧縮力でタブレット化する工程、
を含む。
【００６７】
本発明のタブレットの製造方法は、１５０〜２５０ミクロンの平均粒度径（ｄ５０）を有する凝固糖アルコール混合物を滑沢剤と混合し、その後、５〜２５ｋＮの圧縮力でタブレット化することにより、非常に単純なものとすることができる。
【００６８】
最後に、９０ミクロンより小さい平均粒度径（ｄ５０）を有する凝固糖アルコール混合物を造粒し、その後、滑沢剤と混合し、５〜２５ｋＮの圧縮力でタブレット化することができる。
【００６９】
造粒方法は、２つの基本タイプ、すなわち、そのプロセスで液体を使用する湿式法、および液体を使用しない乾式法に分けることができる。湿式造粒がほとんどの場合に使用され、低剪断もしくは高剪断ミキサーまたは流動床を使用した撹拌時に、活性成分および添加剤の乾燥一次粉末粒子を造粒用流体の存在下で凝集（造粒）すること、湿式篩分け（湿式スクリーニング）を行って大きい塊を除去すること、粒状生成物を乾燥させること、ならびに乾燥させた粒状生成物に粉砕または篩分け（スクリーニング）を施して所望の顆粒サイズ分布を有する粒状生成物を得ること、を含む多くのステップを伴う。得られた造粒物は、その後タブレット化することができる。
【実施例】
【００７０】
以下に、本発明を下記の例の形態で説明する。
【００７１】
例１
機器
・押出機：Ｒｅａｄｃｏ、５インチ
・流動床乾燥機、Ｒｅｔｓｃｈ  ＴＧ  ２００
・カッティングミル、Ｈｏｓｏｋａｗａ  Ａｌｐｉｎｅ  Ｒ  ０  ２０／１２
・篩分け装置：Ａｌｌｇａｉｅｒ、タンブラースクリーニング機ＴＳＭ  ６００／３
・Ｎｕｏｖａ  Ｇｕｓｅｏ  Ｓ．ｒ．ｌ．のＭｉｃｒｏｎｅｔｔｅ  Ｍ１００ジェットミル
・Ｂｕｓｓ蒸発器
・平均（メジアン）粒度測定：レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２０
・乾燥物質：カールフィッシャー滴定装置、Ｍｅｔｔｌｅｒ  Ｔｏｌｅｄｏ  ＤＬ３８
【００７２】
蒸発温度１２０℃、おおよそ５％ｄ．ｓ．のマンニトール添加、乾燥器の使用
１２５０Ｌの撹拌式反応器を、７００ｋｇの液体のＣ＊Ｍａｌｔｉｄｅｘ  Ｈ  １６３３０（Ｃａｒｇｉｌｌ）（７１．６％ｄ．ｓ．）で充填した。この溶液を撹拌し、加熱することにより温度を５５℃で維持した。２５．０５ｋｇの固体のＣ＊ＰｈａｒｍＭａｎｎｉｄｅｘ  １６７０１（Ｃａｒｇｉｌｌ）（９９．９％ｄ．ｓ．）を添加した。混合物を５５℃で一晩撹拌すると、均一な溶液が生じた。その後、溶液を減圧下、１２０℃で蒸発させた。蒸発後、材料は９５．６％ｄ．ｓ．の乾燥物質を有していた。押出を行うために、粘性の溶液をＲｅａｄｃｏ押出機に送り込んだ（９５ｋｇ／時、混練時間２０分）。押出後、凝固した材料の白色の結晶性ロープ状物が得られ、これらを冷却ベルト上で冷却した。乾燥物質９６．７％が測定された。材料を篩にかけ、＜９００μｍの画分を流動床乾燥機で乾燥させた。乾燥させた生成物をジェットミル（Ｎｕｏｖａ  Ｇｕｓｅｏ  Ｓ．ｒ．ｌ．のＭｉｃｒｏｎｅｔｔｅ  Ｍ１００ジェットミル）に移し、これは、ベンチャーおよびマイクロチャンバにおいて５バールの窒素ガス圧力、２４ｒｐｍのスクリュー速度および２．６ｋｇ／時の供給速度を有していた。微細な粉末状材料（生成物：例１ａ）が得られ、これは、９９．５％の乾燥物質および３９．４μｍの平均（メジアン）粒度分布サイズ（ｄ５０）（レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２により測定）を有していた。
【００７３】
生成物：例１ａ（粒度分布サイズ（ｄ５０）３９．４μｍ）：
−凝固糖アルコールは、ＨＰＬＣ分析によると、９１．３２％のマルチトール、５．１５％のマンニトール、１．２６％のソルビトールおよび２．２７％のより高級なポリオールを含有していた。
−融解熱は、１４２．７Ｊ／ｇであり、１４３．１℃で溶融温度の主要なピークを有する（４℃／分の加熱速度および３０℃の開始温度および１７０℃の終了温度を使用して（燐光性五酸化物を用いて）乾燥させた材料についてＤＳＣにより測定）
−ＢＥＴ法を用いて測定した比表面積は、１．０６ｍ２／ｇである。
−見掛け（嵩）密度は、０．４９０ｇ／ｍｌである。
＞９００μｍの他の画分を乾燥させ、粉砕し、１７８μｍの平均粒度分布サイズ（ｄ５０）を有する粗い画分（生成物：例１ｂ）を得た（レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２により測定）。
【００７４】
凝固糖アルコールは、ＨＰＬＣ分析によると、９１．３２％のマルチトール、５．１５％のマンニトール、１．２６％のソルビトールおよび２．２７％のより高級なポリオールを含有していた。
【００７５】
生成物例１ｂの見掛け（嵩）密度は、０．６７０ｇ／ｍｌである。
【００７６】
例２
機器
・例１を参照されたい−流動床乾燥機なし。
【００７７】
蒸発温度１３０℃、約５％ｄ．ｓ．のマンニトール添加
１２５０Ｌの撹拌式反応器を７００ｋｇの液体のＣ＊Ｍａｌｔｉｄｅｘ  Ｈ  １６３３０（Ｃａｒｇｉｌｌ）（７１．６％ｄ．ｓ．）で充填した。この溶液を撹拌し、加熱することにより温度を５５℃で維持した。２５．０５ｋｇの固体のＣ＊ＰｈａｒｍＭａｎｎｉｄｅｘ  １６７０１（Ｃａｒｇｉｌｌ）（９９．９％ｄ．ｓ．）を添加した。混合物を５５℃で一晩混合すると、均一な溶液が生じた。その後、溶液を減圧下、１３０℃で蒸発させた。蒸発後、材料は、９８．７％ｄ．ｓ．の乾燥物質を有していた。押出を行うために、粘性の溶液をＲｅａｄｃｏ押出機に送り込んだ（１１３ｋｇ／時、混練時間２０分）。押出後、凝固した材料の白色の結晶性ロープ状物が得られ、これらを冷却ベルト上で冷却した。冷却した材料をカッティングミルで破砕した。材料を篩にかけ、＜９００μｍの画分をジェットミル粉砕した。生成物をジェットミル（Ｎｕｏｖａ  Ｇｕｓｅｏ  Ｓ．ｒ．ｌ．のＭｉｃｒｏｎｅｔｔｅ  Ｍ１００ジェットミル）に移し、これは、ベンチャーおよびマイクロチャンバにおいて５．３バールの窒素ガス圧力、１８ｒｐｍのスクリュー速度および２．２ｋｇ／時の供給速度を有していた。微細な粉末状材料（生成物：例２ａ）が得られ、これは、９９．５％の乾燥物質および２９．７μｍの平均（メジアン）粒度分布サイズ（ｄ５０）（レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２により測定）を有していた。
【００７８】
生成物：例２ａ（粒度分布サイズ（ｄ５０）２９．７μｍ）：
−凝固糖アルコールは、ＨＰＬＣ分析によると、９１．３２％のマルチトール、５．１２％のマンニトール、１．２７％のソルビトールおよび２．２９％のより高級なポリオールを含有していた。
−融解熱は、１３８．４Ｊ／ｇであり、１４２．３℃で溶融温度の主要なピークを有する（４℃／分の加熱速度および３０℃の開始温度および１７０℃の終了温度を使用して（燐光性五酸化物を用いて）乾燥させた材料についてＤＳＣにより測定）
−ＢＥＴ法を用いて測定した比表面積は、１．２７ｍ２／ｇである。
−見掛け（嵩）密度は、０．５１６ｇ／ｍｌである。
＞９００μｍの他の画分を乾燥させ、粉砕し、２３４μｍの平均粒度分布サイズ（ｄ５０）を有する粗い画分（生成物：例２ｂ）を得た（レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２により測定）。凝固糖アルコールは、ＨＰＬＣ分析によると、９１．３２％のマルチトール、５．１２％のマンニトール、１．２７％のソルビトールおよび２．２９％のより高級なポリオールを含有していた。
【００７９】
生成物例２ｂの見掛け（嵩）密度は、０．７２０ｇ／ｍｌである。
【００８０】
例３
機器
・例１を参照されたい−流動床乾燥機なし
【００８１】
蒸発温度１３０℃、約ｄ．ｓ．３．５％のマンニトール添加
１２５０Ｌの撹拌反応器を７００ｋｇの液体のＣ＊Ｍａｌｔｉｄｅｘ  Ｈ  １６３３０（Ｃａｒｇｉｌｌ）（７１．６％ｄ．ｓ．）で充填した。この溶液を撹拌し、加熱することにより温度を５５℃で維持した。１７．５ｋｇの固体のＣ＊ＰｈａｒｍＭａｎｎｉｄｅｘ  １６７０１（Ｃａｒｇｉｌｌ）（９９．９％ｄ．ｓ．）を添加した。混合物を５５℃で一晩撹拌すると、均一な溶液が生じた。その後、溶液を減圧下、１３０℃で蒸発させた。蒸発後、材料は、９８．２％ｄ．ｓ．の乾燥物質を有していた。押出を行うために、粘性の溶液をＲｅａｄｃｏ押出機に送り込んだ（９６ｋｇ／時、混練時間２０分）。押出後、凝固した材料の白色の結晶性ロープ状物が得られ、これらを冷却ベルト上で冷却した。冷却した材料をカッティングミルで破砕した。材料を篩にかけ、＜９００μｍの画分をジェットミル粉砕した。生成物をジェットミル（Ｎｕｏｖａ  Ｇｕｓｅｏ  Ｓ．ｒ．ｌ．のＭｉｃｒｏｎｅｔｔｅ  Ｍ１００ジェットミル）に移し、これは、ベンチャーおよびマイクロチャンバにおいて５バールの窒素ガス圧力、２０ｒｐｍのスクリュー速度および２．２ｋｇ／ｈの供給速度を有していた。微細な粉末状材料（生成物：例３ａ）が得られ、これは、９９．４％の乾燥物質および４９．０μｍの平均（メジアン）粒度分布サイズ（ｄ５０）（レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２により測定）を有していた。
【００８２】
生成物：例２ａ（粒度分布サイズ（ｄ５０）４９．０μｍ）：
−凝固糖アルコールは、ＨＰＬＣ分析によると、９３．８２％のマルチトール、３．５２％のマンニトール、０．８６％のソルビトールおよび１．７９％のより高級なポリオールを含有していた。
−ＢＥＴ法を用いて測定した比表面積は、０．９２ｍ２／ｇである。
−見掛け（嵩）密度は、０．５３９ｇ／ｍｌである。
＞９００μｍの他の画分を乾燥させ、粉砕し、１５５μｍの平均粒度分布サイズ（ｄ５０）を有する粗い画分（生成物：例３ｂ）を得た（レーザー光回折分析装置ＬＳ  １３３２により測定）。凝固糖アルコールは、ＨＰＬＣ分析によると、９３．８２％のマルチトール、３．５２％のマンニトール、０．８６％のソルビトールおよび１．７９％のより高級なポリオールを含有していた。
【００８３】
生成物例３ｂの見掛け（嵩）密度は、０．６８０ｇ／ｍｌである。
【００８４】
例４
チューインガムの製造
【００８５】
【表１】
2013536694.tif 000002
【００８６】
手順
チューインガムは、Ｚブレード装置（ＷｉｎｋｗｏｒｔｈモデルＭＺ  ４／２）を５０℃まで予熱することにより製造した。ガムベース（Ｃａｆｏｓａ  Ｇｕｍ、Ｓ．Ａ．Ｕ．、バルセロナ、スペイン）を電子レンジで３〜５分間加熱し、次いで、Ｚブレードに投入し、速度４（＝約２２ｒｐｍ）で順方向に５分間混合した。甘味料組成物の半分をＺブレード内のガムベースに添加し、速度４で５分間混合した。次いで、残りの甘味料を該ブレンダーに添加し、さらに５分間混合した。マルチトールシロップを添加し、やはり５分間混合した。次いで、グリセリンを添加し、５分間混合した。液体調味料を最後に添加し、該ブレンダー内の全内容物を３〜５分間以下混合した。
【００８７】
キャビネット（２５℃−４０％相対湿度）に貯蔵しながら、チューインガムをそれらの硬度に関して試験した。該ガムをプラスチック製品内に完全に封入し、結晶性マルチトールまたはマルチトールおよびマンニトールの通常の物理的混合から製造されたチューインガムと比較した。
【００８８】
【表２】
2013536694.tif 000003
【００８９】
粉砕された結晶性マルチトールまたは対応する粉砕された物理的混合物に関しては、粒度分布は、本発明の生成物の粒度分布に匹敵していた。
【００９０】
例１ａ〜３ａの凝固糖アルコール混合物の微細な生成物を用いて製造されたチューインガムにより、２，９００〜６，０００ｇの範囲の硬度（２０℃、４０％相対湿度で１カ月の貯蔵後に測定）を有するチューインガムを得ることが可能となり、それ故、得られたチューインガムは、各々、粉砕された結晶性マルチトールまたは対応する粉砕された混合物に基づいたチューインガムの硬度より高い硬度を有していた。
【００９１】
例５
タブレットの形成
【００９２】
処方および手順：
９９％の凝固糖アルコール混合物（各例において得られた粗い材料（試料ｂ））＋１％のステアリン酸マグネシウム
３分間の混合
タブレット化機器：５〜２５ｋＮの圧縮力のＦｅｔｔｅ  １２００ｉ。
【００９３】
硬度（ニュートン、Ｎ単位）は３日後に測定され、結果を以下の表に示す。
【００９４】
【表３】
2013536694.tif 000004
【００９５】
タブレットは、本発明の凝固混合物を用いて製造することができた。
【国際調査報告】
2013536694.tif 000005
2013536694.tif 000006
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