(57)【要約】  本発明は、オーブン使用可能な材料の平面シート上に配置された食品を含む、消費者にやさしい、焼くだけで食べられる食品の収容製品に関し、このシートは、出荷及び貯蔵のための密集状態を有し、このシートは、伸張状態に変形させることが可能なものであり、伸張状態では、食品部分が、シート上の離隔された場所で、個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される。また、本発明は、焼くために個々の食品部分を調理するための方法に関し、複数の食品部分が、密集状態から平坦な平面状態に変形させること、及びシートを密集状態から平坦な平面状態に変更し、焼くためにシート上で食品部分を配置することが可能なオーブン使用可能な材料の平面シート上に配置される。食品は、スイート生地を含めて、アペタイザー、アントレ、又はデザートタイプの物品を含むことができる。【選択図】図１Ａ
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
焼くだけで食べられる食品の収容製品であって、
個々の焼いた食品製品を形成するのに十分な量の生地をそれぞれが収容する複数の食品部分と、
最初に出荷及び貯蔵のための密集状態で構成されるが、焼くための伸張状態に伸張させることが可能な、オーブン使用可能な材料の平面シートであり、前記密集状態が、前記伸張状態の前記シートの周囲長より小さい周囲長を有し、前記密集状態が、複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、単一の食品部分を受け取るように構成及び寸法設定されている、平面シートと
を備え、
前記平面シートが、前記密集状態から前記伸張状態に容易に変形させることが可能なものであり、前記伸張状態では、ユーザが前記食品に触れる必要なしに、前記食品部分が、離隔された場所で、前記個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される、収容製品。
【請求項２】
前記食品部分が生地部分である、請求項１に記載の製品。
【請求項３】
前記生地部分が矩形であり、前記密集状態における前記平面シートの前記境界が、矩形の生地部分の高さの少なくとも半分の高さを有する、請求項２に記載の製品。
【請求項４】
前記平面シートの前記境界が、前記平面シートの折り畳み又はひだ付けによって与えられ、前記伸張状態が、前記平面シートを広げる又はそのひだを取ることによって、前記食品部分をそれらが前記平面シート上で占有する場所から除去することなしに得られる、請求項１に記載の製品。
【請求項５】
折り畳み又はひだ付けが、前記食品部分のための均一に構成された場所を形成するように経度方向平面及び緯度方向平面に沿って与えられ、その結果、前記平面シートが前記伸張状態にあるとき前記食品部分が実質的に等間隔で配置される、請求項４に記載の製品。
【請求項６】
前記平面シートが、紙、板紙、ラミネート、パーチメント、アルミニウム箔、ポリマー、又はそれらの組合せを含む、請求項１に記載の製品。
【請求項７】
サセプタをさらに備える、請求項１に記載の製品。
【請求項８】
前記シートが、穿孔、けがき、エッチング、又は直線でマークされたものであり、ユーザが、前記シートの一部分及び食品部分を、焼くために取り外すことを可能にする、請求項１に記載の製品。
【請求項９】
前記境界が空洞を形成し、前記空洞のそれぞれが、前記密集状態及び前記伸張状態の両方で個々の食品部分を保持する、請求項１に記載の製品。
【請求項１０】
前記空洞の前記境界が、前記空洞内の前記食品部分の高さより大きい高さを有する、請求項９に記載の製品。
【請求項１１】
前記生地部分が、クッキー、ブラウニー、又はマフィンを作るためのスイート生地として配合され、小麦粉、砂糖、膨張剤、及び脂肪を含む、請求項２に記載の製品。
【請求項１２】
前記スイート生地が、チョコレート、シリアルフレーク、ナッツ、オーツ麦、レーズン、キャンディ片、又はマシュマロのうちの１つ又は複数をさらに含む、請求項１１に記載の製品。
【請求項１３】
密集状態のシート及び食品部分を保持するための包装をさらに備える、請求項１に記載の製品。
【請求項１４】
焼くために個々の食品部分を調理するための方法であって、
個々の焼いた食品製品を形成するのに十分な量の食品をそれぞれが収容する複数の食品部分を用意するステップと、
最初に平坦な平面形状の前記シートの周囲長より小さい周囲長を有する密集状態で構成された、オーブン使用可能な材料の平面シートを用意するステップであり、前記密集状態が、前記シート上で複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、食品部分を受け取るように構成及び寸法設定されており、前記シートを前記密集状態から平坦な平面状態に変形させることが可能であり、前記平坦な平面状態では、前記食品部分が、前記シート上の離隔された場所で、前記個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される、ステップと、
ユーザが前記食品に触れる必要なしに、前記シートを前記密集状態から前記平坦な平面状態に変更し、焼くために前記シート上で前記食品部分を配置するステップと
を含む方法。
【請求項１５】
前記食品部分が生地部分である、請求項１４に記載の方法。
【請求項１６】
前記生地部分が、小麦粉、砂糖、膨張剤、及び脂肪を含む、請求項１５に記載の方法。
【請求項１７】
前記小麦粉が約１０重量％〜約６０重量％の量で存在し、前記砂糖が約１０重量％〜約５０重量％の量で存在し、前記膨張剤が約０．１重量％〜約３重量％の量で存在し、前記脂肪が約５重量％〜約３５重量％の量で存在する、請求項１６に記載の方法。
【請求項１８】
前記生地部分が、クッキー又はブラウニーを作るためのスイート生地として配合される、請求項１５に記載の方法。
【請求項１９】
前記スイート生地が、チョコレート、シリアルフレーク、ナッツ、オーツ麦、レーズン、キャンディ片、又はマシュマロのうちの１つ又は複数をさらに含む、請求項１８に記載の方法。
【請求項２０】
前記生地が、約０．５ｃｍ〜約５ｃｍの厚さを有する平行六面体、円筒、不定形の塊、生地ボール、方形ブロック、プリズム状ブロック、又は多角形の形態にある、請求項１５に記載の方法。
【請求項２１】
前記生地が、前記密集状態の前記平面シート上に、個々の焼いた生地製品を形成するのに十分な量で前記シート上に押し出す、及び／又は押し付けることによって堆積される、請求項１５に記載の方法。
【請求項２２】
焼きたての食品製品が望ましいとき、消費者が、前記シートをベーキングパン内に配置し、前記シートを前記密集状態から前記平坦な平面状態に変更して、前記食品部分間の距離を増大し、焼いた食品製品を調理するのに十分な時間の間、焼付け温度に加熱されたオーブン内に、前記ベーキングパン、シート、及び食品部分を配置する、請求項１４に記載の方法。
【請求項２３】
焼くだけで食べられる生地の収容製品を作製するための方法であって、
個々の焼いた生地製品を形成するのに十分な量の生地をそれぞれが収容する複数の生地部分を用意するステップと、
最初に平面シートを密集状態で構成するステップと、
前記密集状態を、前記生地部分を焼くための伸張状態に変形するステップとを含み、
前記密集状態が、前記伸張状態の前記シートの周囲長より小さい周囲長を有し、前記密集状態が、前記シート上の複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、単一の生地部分を受け取るように構成及び寸法設定されており、
前記伸張状態では、前記生地部分が、前記シート上の離隔された場所で、前記個々の焼いた生地製品に焼き上げるための適所に配置される、方法
【請求項２４】
最初に前記平面シートを前記密集状態に構成するステップが、前記シートを折り畳む又はひだ付けするサブステップを含む、請求項２３に記載の方法。
【請求項２５】
前記シートを折り畳む又はひだ付けする前記サブステップが、前記密集状態における前記平面シートの前記境界を形成する、請求項２４に記載の方法。
【請求項２６】
前記境界が、前記密集状態及び前記伸張状態の両方で個々の生地部分をそれぞれが保持するための空洞の形に形成される、請求項２３に記載の方法。
【請求項２７】
前記シートを型内に押し込むことにより、前記密集状態における前記平面シートの前記境界が形成される、請求項２３に記載の方法。
【請求項２８】
前記平面シートを穿孔する、けがく、エッチングする、直線でマークする、又はそれらを組み合わせ、ユーザが、前記シートの一部分及び生地部分を、焼くために取り外すことを可能にするステップをさらに含む、請求項２３に記載の方法。
【請求項２９】
前記シートが、紙、板紙、ラミネート、パーチメント、アルミニウム箔、ポリマー、又はそれらの組合せを含む、請求項２３に記載の方法。
【請求項３０】
サセプタをさらに備える、請求項２３に記載の方法。
【請求項３１】
密集形状シート及び生地部分を保持するための包装を用意するステップをさらに含む、請求項２３に記載の方法。
【請求項３２】
前記密集形状シート及び生地部分をフローラッピングするステップをさらに含む、請求項３１に記載の方法。
【請求項３３】
個々の食品部分を保持し焼くための、オーブン使用可能な材料の平面シートの使用であって、前記平面シートが、最初に出荷及び貯蔵のための密集状態で構成されるが、焼くための伸張状態に変形させることが可能であり、前記密集状態が、前記伸張状態の前記平面シートの周囲長より小さい周囲長を有し、前記密集状態が、複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、単一の食品部分を受け取るように構成及び寸法設定されており、前記平面シートが、前記密集状態から前記伸張状態に容易に変形させることが可能なものであり、前記伸張状態では、前記食品部分が、離隔された場所で、前記個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置されることを特徴とする使用。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、個々の焼いた食品製品を形成するのに十分な量の食品をそれぞれが収容する複数の食品部分と、最初に密集（ｃｏｍｐａｃｔ）状態で構成され、その後、伸張状態に変形させることが可能な、オーブン使用可能な材料の平面シートとを含む、焼くだけで食べられる食品の収容製品に関する。伸張状態への密集状態の変形により、食品部分が、シート上での離隔された場所で、個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される。この製品は、冷蔵庫又は冷凍庫内で保存することができる。
【背景技術】
【０００２】
調理済みの食品がすでに市販されている。そのような食品は、アペタイザー、アントレ、及びデザートを含む。調理済みの食品の便利さには、全体的な調理時間の短縮など利点があるが、多数の欠点もある。多数の物品は、焼く前の多大な取扱い、ベーキングティン上の配置の問題、及び多大な洗浄を必要とする。
【０００３】
たとえば、調理済みのクッキー生地は、一般に、円筒形で冷蔵され包装されるか、又はカップ内で包装される。使用中には、消費者は、スプーン又はナイフを使用し、焼く前にクッキーを円形に形成する。この特定のクッキー生地調理は、使用する前にクッキー生地の多大な操作を必要とする。クッキー生地がブロック又はシートの形態で包装されている場合には、クッキーに所望の円形の形態を与えるために成形具が必要とされる。しかし、このクッキー生地操作は、クッキー生地の端切れを残し、望むなら、次いでそれを再利用し、形を作り直さなければならない。さらに、いくつかのタイプの生地の多大な操作は、焼いた製品のきめに悪影響を及ぼすおそれがあるので、望ましくない。
【０００４】
別の従来の製品は、単一のクッキーを形成するために個々の分量（ａｍｏｕｎｔｓ）の形態にある冷凍のクッキー生地である。これらの分量は、生地ボールを形成することによって、又は生地を個々の部片に切断することによって提供される。次いで、これらボール又は部片は、互いに隣接してトレイ又は他の支持体上に配置され、次いで冷凍される。冷凍前には粘着性である生地片は、隣接する部片に固着し、中実のブロックの形に冷凍される。使用中には、消費者はブロックを解凍し、次いで焼くために個々の部片を分離する。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
これらの従来の製品は共に、生地片の多大な取扱いを必要とする。さらに、消費者には生地をベーキングトレイ上に配置することが残っており、生地片を近づけすぎて配置し、焼いた製品が焼き付いたものになることがある。逆に、消費者は、生地片を離しすぎて配置し、焼いた製品のひと焼き分当たりの収量が低下し、不必要に何皿も焼いて時間とエネルギーを消費することがある。さらに、従来の製品は、焼いた後にベーキングトレイ又はパンの多大な洗浄を必要とする。消費者は、厄介な洗浄時間を短縮するために別個のベーキングペーパを用意し、コスト、及び消費者による貯蔵空間の使用が増大することがある。焼くだけで食べられる製品の調理、取扱い、及び洗浄は、多大な時間、エネルギー、及び出費を必要とするので、これらのタイプの製品の改良が必要とされている。そこで、本発明は、この必要を解決することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
そこで、本発明は、消費者による最小限の操作、洗浄、及び出費しか必要としない製品を消費者に提供する。一態様では、本発明は、焼くだけで食べられる食品の収容製品であって、個々の焼いた食品製品を形成するのに十分な量の生地をそれぞれが収容する複数の食品部分と、最初に出荷及び貯蔵のための密集状態で構成されるが、焼くための伸張状態に変形させることが可能な、オーブン使用可能な材料の平面シートであり、密集状態が、伸張状態のシートの周囲長より小さい周囲長を有し、密集状態が、複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、単一の食品部分を受け取るように構成及び寸法設定されている、平面シートとを備え、シートが、密集状態から伸張状態に容易に変形させることが可能なものであり、伸張状態では、食品部分が、離隔された場所で、個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される、収容製品に関する。
【０００７】
いくつかの実施形態では、食品部分が生地部分である。食品部分が生地部分である場合、いくつかの実施形態では、生地部分が矩形であり、密集状態における平面シートの境界が、矩形の生地部分の高さの少なくとも半分の高さを有する。
【０００８】
いくつかの実施形態では、平面シートの境界が、シートの折り畳み又はひだ付けによって与えられ、伸張状態が、シートを広げる又はそのひだを取ることによって、食品部分をそれらがシート上で占有する場所から除去することなしに得られる。
【０００９】
いくつかの実施形態では、折り畳み又はひだ付けが、食品部分のための均一に構成された場所を形成するように経度方向平面及び緯度方向平面に沿って与えられ、その結果、シートが伸張状態にあるとき食品部分が実質的に等間隔で配置される。
【００１０】
いくつかの実施形態では、シートが、紙、パーチメント、アルミニウム箔、ポリマー、又はそれらの組合せを含む。
【００１１】
いくつかの実施形態では、シートが、穿孔、けがき、エッチング、又は直線でマークされたものであり、ユーザが、シートの一部分及び食品部分を、焼くために取り外すことを可能にする。
【００１２】
いくつかの実施形態では、境界が空洞を形成し、空洞のそれぞれが、密集状態及び伸張状態の両方で個々の食品部分を保持する。いくつかの実施形態では、空洞の境界が、空洞内の食品部分の高さより大きい高さを有する。
【００１３】
いくつかの実施形態では、生地部分が、クッキー、ブラウニー、又はマフィンを作るためのスイート生地として配合され、小麦粉、砂糖、膨張剤、及び脂肪を含む。
【００１４】
いくつかの実施形態では、スイート生地は、チョコレート、シリアルフレーク、ナッツ、オーツ麦、レーズン、キャンディ片、又はマシュマロのうちの１つ又は複数をさらに含む。
【００１５】
いくつかの実施形態では、焼くだけで食べられる食べ物の収容製品は、密集状態のシート及び食品部分を保持するための包装をさらに備える。
【００１６】
様々な実施形態によれば、焼くために個々の食品部分を調理するための方法について述べられる。この方法は、個々の焼いた食品製品を形成するのに十分な量の食品をそれぞれが収容する複数の食品部分を用意するステップと、最初に平坦な平面形状のシートの周囲長より小さい周囲長を有する密集状態で構成された、オーブン使用可能な材料の平面シートを用意するステップであって、密集状態が、シート上で複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、食品部分を受け取るように構成及び寸法設定されており、シートが、密集状態から平坦な平面状態に変形させることが可能なものであり、平坦な平面状態では、食品部分が、シート上の離隔された場所で、個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される、ステップと、シートを密集状態から平坦な平面状態に変更し、焼くためにシート上で食品部分を配置するステップとを含む。
【００１７】
いくつかの実施形態では、この方法の食品部分が生地部分である。食品部分が生地部分である場合、いくつかの実施形態では、生地部分が小麦粉、砂糖、膨張剤、及び脂肪を含んでもよい。生地部分は、この方法のいくつかの実施形態において、約１０重量％〜約６０重量％の量の小麦粉、約１０重量％〜約５０重量％の量の砂糖、約０．１重量％〜約３重量％の量の膨張剤、及び約５重量％〜約３５重量％の量の脂肪を含んでもよい。この方法のいくつかの実施形態では、生地部分は、クッキー又はブラウニーを作るためのスイート生地として配合される。いくつかの実施形態では、スイート生地は、チョコレート、シリアルフレーク、ナッツ、オーツ麦、レーズン、キャンディ片、又はマシュマロのうちの１つ又は複数をさらに含む。
【００１８】
この方法のいくつかの実施形態では、生地は、約０．５ｃｍ〜約５ｃｍの厚さを有する平行六面体、円筒、不定形の塊、生地ボール、方形ブロック、プリズム状ブロック、又は多角形の形態にある。
【００１９】
この方法のいくつかの実施形態では、生地は、密集状態の平面シート上に、個々の焼いた生地製品を形成するのに十分な量でシート上に押し出す、及び／又は押し付けることによって堆積される。
【００２０】
この方法のいくつかの実施形態では、消費者は、シートをベーキングパン内に配置し、シートを密集状態から平坦な平面状態に変更して、食品部分間の距離を増大し、焼きたての食品製品が望ましいときに焼いた食品製品を調理するのに十分な時間の間、焼付け温度に加熱されたオーブン内に、ベーキングパン、シート、及び食品部分を配置する。
【００２１】
様々な実施形態によれば、焼くだけで食べられる生地の収容製品を作製するための方法が、個々の焼いた生地製品を形成するのに十分な量の生地をそれぞれが収容する複数の生地部分を用意するステップと、最初に平面シートを密集状態で構成するステップと、密集状態を、生地部分を焼くための伸張状態に変形するステップとを含み、密集状態が、伸張状態のシートの周囲長より小さい周囲長を有し、密集状態が、シート上の複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、単一の生地部分を受け取るように構成及び寸法設定されており、伸張状態では、生地部分が、シート上の離隔された場所で、個々の焼いた生地製品に焼き上げるための適所に配置される。
【００２２】
この方法のいくつかの実施形態では、最初に平面シートを密集状態に構成するステップが、シートを折り畳む又はひだ付けするサブステップを含む。この方法のいくつかの実施形態では、シートを折り畳む又はひだ付けするサブステップが、密集状態における平面シートの境界を形成する。
【００２３】
この方法のいくつかの実施形態では、境界が、密集状態及び伸張状態の両方で個々の生地部分をそれぞれが保持するための空洞の形に形成される。
【００２４】
この方法のいくつかの実施形態では、シートを型内に押し込むことにより、密集状態における平面シートの境界が形成される。
【００２５】
この方法のいくつかの実施形態では、この方法は、平面シートを穿孔する、けがく、エッチングする、直線でマークする、又はそれらを組み合わせ、ユーザが、シートの一部分及び生地部分を、焼くために取り外すことを可能にするステップをさらに含む。
【００２６】
この方法のいくつかの実施形態では、シートが、紙、パーチメント、アルミニウム箔、ポリマー、又はそれらの組合せを含む。
【００２７】
この方法のいくつかの実施形態では、この方法は、密集形状シート及び生地部分を保持するための包装を用意するステップをさらに含む。この方法のいくつかの実施形態では、この方法は、密集形状シート及び生地部分をフローラッピングするステップをさらに含む。
【００２８】
様々な実施形態によれば、個々の食品部分を保持し焼くための、オーブン使用可能な材料の平面シートの使用について述べられる。この使用は、平面シートが、最初に出荷及び貯蔵のための密集状態で構成されるが、焼くための伸張状態に変形させることが可能であり、密集状態が、伸張状態のシートの周囲長より小さい周囲長を有し、密集状態が、複数の場所を画定する境界を含み、各場所が、単一の食品部分を受け取るように構成及び寸法設定されており、シートが、密集状態から伸張状態に容易に変形させることが可能なものであり、伸張状態では、食品部分が、離隔された場所で、個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置されることを特徴とする。
【００２９】
特にオーブン使用可能なシートの形態にある本発明の好ましい実施形態は、以下の詳細な説明、及び添付の図面を検討することによって注視することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１Ａ】本発明の第１の実施形態による食品収容製品の断面図である。
【図１Ｂ−１Ｃ】Ｆｉｇ．１Ｂは１Ａによる密集状態の食品収容製品の正面図であり、Ｆｉｇ．１Ｃは図１Ａによる伸張状態の食品収容製品の正面図である。
【図２】本発明による食品収容製品の図である。
【図３】本発明の他の実施形態による食品収容製品の図である。
【図４】本発明の他の実施形態による食品収容製品の図である。
【図５】本発明の他の実施形態による食品収容製品の図である。
【発明を実施するための形態】
【００３１】
本発明は、オーブン使用可能な材料の平面シート上に配置された食品を含む、消費者にやさしい、焼くだけで食べられる食品の収容製品に関し、このシートは、最初に出荷及び貯蔵のための密集状態を有し、このシートは、伸張状態に変形させることが可能なものであり、伸張状態では、食品部分が、シート上の離隔された場所で、個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される。密集状態は、シート上の複数の場所を画定する境界を含んでもよく、各場所が、単一の生地部分を受け取るように構成及び寸法設定される。焼くだけで食べられる食品の収容製品は、使用中に最小限の操作量しか必要とせず、収容製品をベーキングシートに直接移すことを可能にする。焼くだけで食べられる食品の収容製品は、消費者が食品部分を直接取り扱う必要をなくし、また詰め込みすぎによる焼きものの不完全を低減しながら最大の収量を確保するように食品のための最適な間隔を提供する。さらに、食品が使い捨てシート上で直接焼かれ、使い捨てシートは従来使用後に捨てることができるので、焼くだけで食べられる食品の収容製品は、洗浄の時間、エネルギー、及び出費を削減する。
【００３２】
本発明は、オーブン使用可能なシート上に配置された複数の食品部分を有する、焼くだけで食べられる食品の収容製品に関する。この製品は、典型的には冷蔵条件下又は冷凍条件下で提供され、そのようにして消費者によって購入され、次いで冷蔵庫から取り出され、必要な場合には解凍され、次いで焼くために、複数の食品部分を有するオーブン使用可能なシートがパン上に直接、又はベーキングティン内に配置される。この食品の収容製品シートは、最初に出荷及び貯蔵のための密集状態で構成され、このシートは、伸張状態のシートの周囲長より小さい周囲長を有し、密集状態から変形させることができ、伸張状態では、食品部分が、シート上の離隔された場所で、個々の焼いた食品製品に焼き上げるための適所に配置される。
【００３３】
「オーブン使用可能な」という用語は、華氏約５００度（摂氏約２６０度）より高い温度で燃えず、焦げない組成又は材料を指す。オーブン使用可能な材料は、従来のオーブン、対流オーブン、及び／又は電子レンジ内での料理に耐えることができる可能性がある。
【００３４】
「ベーキングトレイ」という用語は、オーブン内で焼かれることになる製品を支持するために使用される平坦な入れ物を指す。ベーキングトレイは、高くなった縁部又はリムを有してもよく、高くなった縁部又はリムがない平坦なものでもよい。ベーキングトレイは、単一の層でも複数の層でもよい。ベーキングトレイは、それだけには限らないが金属（アルミニウム、ステンレス鋼など）、石、セラミック、ポリマー、プラスチック、又はそれらの任意の組合せを含めて、任意の剛性の、オーブン対応の好適な材料製とすることができる。ベーキングトレイは、華氏約５００度（摂氏約２６０度）より高い焼付け温度に耐えることができなければならない。ベーキングトレイは、滑らかな表面又はテクスチャ付き表面を有してもよい。
【００３５】
「食品」という用語は、焼きものに適した任意の予め調理された食品を表すために使用される。食品は、それだけには限らないがアペタイザー、アントレ、又はデザートタイプの食品とすることができる。食品の例は、ミニキッシュ、スパナコピタ、ソーセージパン（ｐｉｇｓ−ｉｎ−ａ−ｂｌａｎｋｅｔ）、スタッフドトマト、スタッフドペッパー、ミニピザ、ポットパイ、鶏手羽肉、チキンテンダー、チキンナゲット、ピエロギ、ラビオリ、ミートボール、生地、クッキー、ペストリー、バンズ、ロールパンなどの物品とすることができる。
【００３６】
「ベーカリー生地」という用語は、ベーカリー物品を作るために使用されるタイプの予め混合された生地を表すために使用され、その生地は十分に中実又は半中実のブロックの形態で提供され、一方、「スイート生地」という用語は、少なくとも０．５重量％の砂糖、又はサッカリン若しくはＮＵＴＲＡＳＷＥＥＴ（登録商標）など人工甘味料を含有する生地を指す。生地はいくつかの異なる具体例（ｅｍｂｏｄｉｍｅｎｔ）を含み、その１つは、クッキー生地が好例である。本発明は、ブラウニー、マフィン、ターンオーバー、ドーナッツ、ケーキ、又は他のペストリーなど、同様のスイート生地の他の製品に適用可能であることを理解されたい。
【００３７】
好ましいすぐに使用できる生地は、典型的には、小麦粉、砂糖、膨張剤、及び脂肪から調理される。以下の説明は、単に例として、すぐに使用できる生地のための収容製品を参照する。しかし、収容製品の説明は、任意の食品に拡張することができることを理解されたい。
【００３８】
最終製品、及びその望ましい特性に応じて、任意の従来の膨張剤を使用することができる。１つの一般的な膨張剤はベーキングパウダーであり、これは、焼かれたとき流れる生地を調理するのに有利である。この膨張剤は、少なくとも部分的に、焼いている間に生地片がクッキーなど丸いベーカリー製品内に流れ込むのを可能にする一因になる。本明細書では、「ベーキングパウダー」は、少なくとも１つの重炭酸塩又は炭酸塩、少なくとも１つの酸性化剤、及び少なくとも１つの分離剤の混合物を意味する。これらの成分及び適切な代替物は、一般に当業者に知られており、したがって任意の既知の成分又は代替物を本発明と共に使用することができる。重炭酸ナトリウムが、２リン酸ナトリウム又は酸性ピロリン酸ナトリウム、及び分離剤としてのスターチと共に使用されることが好ましい。これらの混合物は、固定された組成で直接市販されている。
【００３９】
酸性ピロリン酸ナトリウムなどホスフェートを含めて、他の従来の膨張剤を使用することができる。
【００４０】
これらの薬剤は、典型的には約０．１重量％〜約３重量％の量で使用される。膨張剤の量及びタイプは、焼いている間、生地片が元の形状を保持するための能力を生地片に与えるように選択することができ、その結果、方形、三角形、又は他の形状を、最終的な焼いた製品において実質的に保持することができる。ある種の製品については、膨張剤が省かれてもよい。
【００４１】
任意のタイプの小麦粉を使用することができる。典型的には、小麦粉は、タンパク質含有量の高い、又は低い穀粉とすることができる。スイート生地の小麦粉含有量は、通常、約１０重量％〜約６０重量％、好ましくは約２０重量％〜約４０重量％、より好ましくは約２７重量％〜約３４重量％である。
【００４２】
使用される砂糖は、任意のタイプのものとすることができる。砂糖は、それだけには限らないがフルクトース、スクロース、デキストロース、コーンシロップ、グルコース、ラクトース、ガラクトース、又はそれらの組合せを含む。典型的には、砂糖は、約１０重量％〜約５０重量％の量で存在する。
【００４３】
グラニュー糖の形態でスクロースが使用されることが好ましい。生地の甘さを増すために、ソルビトール、サッカリン、又は任意の他の既知の砂糖代替物など、砂糖代替物を砂糖と共に、又は砂糖の代替物として添加することができる。スクロースは、冷蔵中に生地を保存する助けとなることが有利である。すなわち、スクロースは、生地が幾分硬くなり、しかし焼いている間には十分に広がることを可能にし、所望の形状を形成する。
【００４４】
生地は、約２重量％〜約２５重量％、好ましくは約８重量％〜約２２重量％、より好ましくは約１２重量％〜約１６重量％の水分含有量を有するべきである。
【００４５】
脂肪のタイプは、焼いている間の生地の流れる能力に影響を及ぼす。本発明による生地組成に使用される脂肪は、室温で固体又は液体の脂肪とすることができる。脂肪は、ラード、獣脂、バターオイル、バター、マーガリン、コーンオイル、コプラオイル、パームオイル、ヒマワリオイル、サフラワーオイル、アブラナオイル、大豆オイル、ココナッツオイル、パーム核オイル、綿実オイル、ピーナッツオイル、オリーブオイル、又はそれらの混合物など、動物由来又は植物由来のものとすることができる。脂肪は、モノグリセリド若しくはジグリセリド、又は当技術分野で知られている他の乳化剤で乳化又は安定化させることができる。たとえば、すでに乳化剤を含有するマーガリンを使用することができる。典型的には、脂肪は、約５重量％〜約３５重量％の量で存在し、好ましくは約１０重量％〜約２５重量％の量で存在する。
【００４６】
任意選択で、テクスチャリング剤（ｔｅｘｔｕｒｉｎｇ  ａｇｅｎｔ）を含めることができる。当業者なら、ほとんど又は全く実験なしで適切なテクスチャリング剤を決定することができる。好ましいテクスチャリング剤は、全卵若しくは卵白、液体若しくは乾燥した卵粉、又は任意の卵代替物である。典型的には、テクスチャリング剤は、約０．５重量％〜約１０重量％の量で使用される。
【００４７】
また、本発明による生地は、それだけには限らないがバニラフレーバー、シナモン、ショウガ、ココアパウダー、フルーツフレーバー、ナッツフレーバー（たとえば、ピーナッツバター又はピーナッツ粉）などを含めて、天然又は人工の香料を含有してもよい。これらは、典型的には、約０．０１重量％〜約８重量％、好ましくは約０．２５重量％〜約７重量％の量で使用される。当然ながら、望むなら、これらの香料の様々な組合せが可能である。
【００４８】
任意選択で、生地は混在物を含有することができる。混在物は、それだけには限らないがチョコレート片、穀物フレーク、オーツフレーク片、レーズン、果物片、まるごとのナッツ若しくはナッツ片、すなわちナンキンマメ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、カシューナッツ、ペカン、クルミ、若しくは他のナッツ、キャラメル、キャンディ片、マシュマロ、又はそれらの様々な混合物を含む。混在物は、任意の食べられるサイズのものとすることができ、典型的には約１ｍｍ〜約２５ｍｍ、好ましくは約４ｍｍ〜約１０ｍｍである。混在物の量は重要ではなく、１重量％〜３０重量％で変わる可能性がある。任意選択で、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、混合コーティング、又はそれらの混合物を、かけら（ｍｏｒｓｅｌ）、ペレット、又は塊の形態で使用してもよい。典型的には、チョコレートは、約５重量％〜約５０重量％の量で存在し、好ましくは約１０重量％〜約３０重量％の量で存在する。
【００４９】
生地は、製品を調理し焼く際に助けとなるように、形状物に予め成形される。生地は、球、平行六面体、円筒、不定形の塊、生地ボール、方形ブロック、プリズム状ブロック、又は多角形として予め成形されてもよい。
【００５０】
本発明によれば、生地は、焼けたとき、食べられるサイズのクッキー又は他のベーカリー製品を形成するのに十分な厚さである。この特徴により、生地をすくい上げ、丸め、又は折り畳むことによってさらに生地を取り扱う、又は操作することが回避される。典型的には、生地部分は、約０．５ｃｍ〜約５ｃｍ、好ましくは約１ｃｍ〜約３ｃｍの厚さを有する。
【００５１】
生地が平行六面体ブロックに形作られる場合、これらのブロックは、典型的には、約１ｃｍ〜約５ｃｍ、好ましくは約３ｃｍ〜約４ｃｍのサイズ、及び約１ｃｍ〜約５ｃｍ、好ましくは約１ｃｍ〜約３ｃｍの厚さを有する。生地が円板又は円筒に形作られる場合、この円筒は、典型的には、約２ｃｍ〜約８ｃｍ、好ましくは約１ｃｍ〜約３ｃｍの直径を有する。生地がプリズム状ブロックに形作られる場合、典型的には、このプリズム状ブロックは、約１ｃｍ〜約３ｃｍの厚さ、及び約２ｃｍ〜約８ｃｍ、好ましくは約３ｃｍ〜約６ｃｍの長さの辺を有する三角形を有する。
【００５２】
この生地は、すぐに使用できる冷蔵又は冷凍生地製品として冷蔵庫又は冷凍庫内で保存することができる。
【００５３】
生地部分は、少なくとも２つの異なる層を有することができる。層の数は重要ではないが、実用性から見て、層の数は、典型的には２と６の間である。好ましくは、層の数は２である。これらの層は、より具体的には、異なる組成のものである。これは、たとえば基本生地に、食品業界で受け入れられる異なるタイプのフレーバー又は色を追加することによって行うことができる。たとえば、基本生地を第１の層とし、ココアを添加した生地を第２の層とすることが可能であり、得られるクッキーは、明るい面と色の濃い面とを共に有する。この多層生地を作り出すための方法は、押出し、薄片にすることによることも、当技術分野で知られている他の方法によることもできる。
【００５４】
収容製品内に生地部分は、全く同じ組成であってもよい。代替の実施形態では、生地部分は、異なる組成のものであってもよい。たとえば、生地の収容製品は、すべてチョコレートチップクッキー生地部分を含んでもよい。或いは、生地の収容製品は、チョコレートチップクッキー部分とオートミールレーズンクッキー部分の混合物を容れてもよい。同じ生地の収容製品内で異なる生地部分を作り出す方法は、層のためのものと同じ、すなわち押出し、薄片にすること、又は当技術分野で知られている他の方法によることができる。また、同じ組成の生地部分は、収容製品内で水平方向又は垂直方向に互いに隣接して配置することができる。
【００５５】
さらに、生地部分は、見分けられるデザイン又は像、たとえば動物又は幾何学的形状で、上部に型押しされてもよい。この場合、既知の型押し具が、部片の上部に圧痕を生み出すために使用される。この生地は、装飾がクッキーの上面に見えるので、その組成において古典的な生地とすることができる。
【００５６】
さらに、生地部分は、上面にデコレーションを受けてもよい。このデコレーションは、生地部分の上部に正確に配置することも、無作為に置くこともできる。可能なデコレーションは、種子、たとえばゴマの実、砂糖ごろも、砂糖ボール、ノンパレル、又は他のデコレーションである。デコレーションを生地部分の上部に置くための方法は、振りかけ器によることも、手動、ロボット手段、又は機械的な手段によることもでき、これらのすべてが当技術分野で一般に知られている。
【００５７】
また、生地部分は、各部片についてフィリングを有してもよく、このフィリングは、基本生地とは異なる。このフィリングは、クリーム状又は液体フィリングとすることができる。このフィリングは、キャラメル、チョコレート、又は果物若しくはクリームのゲル若しくは粘性流体など、砂糖ベースの菓子とすることができる。また、フィリングは、チョコレート、風味付き生地又は別の芳香の付いた生地など、固体フィリングとすることもできる。液体フィリングの場合、料理後、フィリングが基本生地内に残るように計算される。フィリングの量は重要ではなく、その生地片の約５％〜約５０％を代表とする（ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ）ことができる。フィリングの形状もまた重要ではない。さらに、フィリングが焼いた生地上ににじみ出ることができるように、焼いている間に生地が壊れることも可能である。フィリングを有する生地部分を作り出す方法は、同時押出しによるもの、注入によるもの、又はラビオリが作られる方法と同様にして第１の生地層上にフィリングを配置し、次いで第２の生地層をフィリング及び第１の生地層上に置くことによるものを含む。
【００５８】
出荷及び貯蔵を容易にし、しかしさらに直接平面シート上で生地単位を分離し、離隔し、焼くことを容易にするオーブン使用可能な材料の平面シート内及び／又は上に、複数の生地部分が配置される。
【００５９】
シートは、密集状態及び伸張状態を有することができる。密集状態は、伸張状態における周囲長より小さい周囲長を有することができる。密集状態は、シートの折り畳み、ひだ付け、波形付け（ｃｒｉｍｐｉｎｇ）などによって形成されてもよい。密集状態は、孔開け及び折り畳み（すなわち「針なしステープル」）、又は折り畳み及び接着剤の使用を含めて、方法の組合せを使用して形成されてもよい。シートの折り畳み、ひだ付け、波形付けなどは、生地部分を配置するための場所を画定する境界を画定する。これらの境界は、シートの折り畳み、ひだ付け、波形付けなどによって形成される壁、仕切り、パネル、溝、空洞、又は凹部であってもよい。壁又は仕切りの高さは、生地部分の高さより低くても、それと等しくても、それより高くてもよい。境界が壁、仕切り、又はパネルである場合には、これらの境界は、生地部分の高さの少なくとも半分であることが好ましい。溝、空洞、又は凹部の深さは、生地部分の高さより低くても、それと等しくても、それより高くてもよい。境界が溝、空洞、又は凹部である場合には、これらの境界は、生地部分の高さの少なくとも半分であることが好ましく、より好ましくは、生地部分の高さより高い。
【００６０】
平面シートは、密集状態又は伸張状態において、長さ「Ｌ」、幅「Ｗ」、半径「Ｒ」、又は高さ「Ｈ」を有することができる。平面シートは、密集状態又は伸張状態において、任意の２次元又は３次元の幾何学的形状を有することができる。この幾何学的形状は、平面シートの周囲長によって、又は平面シートの周囲長及び高さ（又は深さ）によって画定されてもよい。たとえば、平面シートは、限定することなしに、形状を方形、矩形、円形、三角形、楕円形、台形、正六面体、立方体状、円錐形、ピラミッド形、円筒形などであってもよい。平面シートは、形状が方形又は矩形である。一般に、伸張状態は、２次元の幾何学的形状になり、密集状態は、３次元の幾何学的形状を有することになる。さらに、平面シートは、密集状態では１つの形状を、また伸張状態では別個の明確な形状を有することができる。たとえば、シートは、密集状態では方形であるが、伸張状態に変形されたとき矩形であってもよい。或いは、シートは、密集状態では立方体状の形状であるが、伸張状態に変形されたとき矩形の形状であってもよい。
【００６１】
シートの折り目又はひだは、シートの経度方向平面及び／又は緯度方向平面にわたって生じる可能性がある。シートの折り目又はひだは、経度方向平面若しくは緯度方向平面全体、又は緯度方向平面の一部分にわたって生じる可能性もある。限定することなしに、シートの経度方向平面にわたって１つ、２つ、３つ、４つ、５つ、又はそれ以上の折り目があってもよい。限定することなしに、シートの緯度方向平面にわたって１つ、２つ、３つ、４つ、５つ、又はそれ以上の折り目があってもよい。シートの経度方向平面内に少なくとも４つの折り目又はひだ、緯度方向平面内に少なくとも４つの折り目又はひだがあり得ることが好ましい。
【００６２】
シートは、任意の好適な食品安全材料製とすることができる。いくつかの実施形態では、シートは、熱反射性、こびりつかない、熱伝導性、又は防湿性の材料製である。シートは、限定することなしに、紙（ろう紙又は非ろう紙）、パーチメント、ボール紙、板紙、アルミニウム箔（従来のもの、又はヘビーゲージ）、スズ、ポリマー、熱可塑性樹脂（すなわち、米国特許出願公開第２００６／０２５７６０６号に開示されているものなど、結晶化ポリエチレンテレフタレート（ＣＰＥＴ）、ポリプロピレン、ポリ塩化ビニル、アクリロニトリルブタジエンスチレン、ポリカーボネート、ポリスチレンなど）、又はそれらの組合せで作製されてもよい。シートは、適切な、好適な食品安全接着剤で積層されてもよい。シートは、単一の層、又は複数の材料層で構成されてもよい。たとえば、シートは、紙の層と金属層から形成され、接着剤の層が紙と金属層の間にあってもよい。
【００６３】
いくつかの実施形態では、シートは、シリコンなどこびりつかない材料、又はアルミニウムなど熱反射性材料で被覆される。いくつかの実施形態では、シートの全部又は一部分がテクスチャ付き又はエンボス付きであり、それにより生地製品とシートの間の接触する表面積が減少し、焼いた後で料理された生地製品を取り出すことが容易になる。
【００６４】
シートは、中実なシートであっても、穴又は切抜きを含んでもよい。穴又は切抜きは、密集状態を作り出すためにシートを折り畳む又はひだ付けする際に助けとなることが有利となり得る。或いは、穴又は切抜きは、シートを通した熱伝達の助けとなることが有利となり得る。さらに、シートが、穿孔、けがき、エッチング、又は直線でマークされたものであってもよく、ユーザがシートから単一の生地部分又は生地部分の一部分を、焼くために取り外すことを可能にする。したがって、ユーザは、シート全体を一度に焼く必要がなく、望むなら、より小さい部分を焼くことができる。或いは、これらの穿孔、けがき、エッチング、又は直線マークは、密集状態を作り出すためにシートを折り畳む又はひだ付けする際に助けとなることが有利となり得る。これらの穿孔、けがき、エッチング、又は直線マークは、シートの全体を貫通することなしに、シートの一部分を貫通するだけでもよい。シートは、単一のシートで形成されても、共に結合されたいくつかのより小さいシートで形成されてもよい。
【００６５】
シートは、それだけには限らないが厚さ約０．０００１インチ〜０．０７５インチを含めて、任意の好適な厚さ（ｔｈｉｃｋｎｅｓｓ  ｏｒ  ｃａｌｉｐｅｒ）のものとすることができる。シートの厚さは、単一層のシート、又はシートを形成するために材料の組合せが使用される場合には複数の層に基づいて計算することができる。たとえば、シートがアルミニウムを含む場合、このアルミニウムは、厚さ約０．０００２インチ〜約０．００５インチ、又は厚さ約０．０００３インチ〜約０．００４インチとすることができる。シートがパーチメントを含む場合、厚さは、約０．００１インチ〜約０．０１インチ、又は厚さ約０．００１５７インチ〜約０．００５９インチとすることができる。シートが板紙を含む場合、この板紙は、厚さ約０．０１インチ〜約０．０５０インチ、又は厚さ約０．０１４インチ〜約０．０２４インチとすることができる。
【００６６】
或いは、シートは、任意の好適な斤量（ｂａｓｉｓ  ｗｅｉｇｈｔ）（すなわち、シート５００枚の指定された重量を、シートサイズに基づいてポンドで測定したもの）とすることができ、それだけには限らないが、５００枚の基本連量（ｂａｓｉｓ  ｒｅａｍ）当たり約１５、２０、２５、３０、３５、４０、４５、５０、５５、６０、６５、７０、７５、８０、８５、９０、９５、又は１００ポンドを含めて、５００枚の基本連量当たり約１５ポンド〜１００ポンドに及ぶことができる。シートがパーチメント紙を含む場合、斤量は、２４×３６インチの連量ベースに基づいて、斤量約２０ポンド〜斤量約９０ポンド、又は斤量約２５ポンド〜約６１ポンドとすることができる。シートが板紙を含む場合、斤量は、ポンド／１０００平方フィートに基づいて、約３０ポンド〜約９０ポンド、又は約５４ポンド〜約８３ポンドとすることができる。
【００６７】
或いは、シートは、任意の好適な密度とすることができる。たとえば、シートは、約８０グラム／平方メートル（ｇｓｍ）〜約２０ｇｓｍとすることができる。シートは、約４０ｇｓｍであることが好ましい。何にせよ、材料は、包装から取り出すために密集状態を保持するのに十分強いものでなければならない。収容製品は、包装から直接ベーキングトレイ上に滑らせてもよい。或いは、収容製品は、包装から滑らせ、ベーキングトレイに搬送するのに十分頑丈なものとすることができる。
【００６８】
上述のように、シートは、最初に出荷及び貯蔵のための密集状態で構成されるが、焼くための伸張状態に変形させることが可能である。シートを広げる又はそのひだを取ることにより、密集状態が伸張状態に変形する。有利には、生地部分は、密集状態から伸張状態に変形する間、シート上で保持され、それにより、均一に焼くために生地部分が実質的に等間隔で配置される。生地部分は、シート上で生地の粘着性及び重量によって保持されてもよい。或いは、生地部分は、シート上で、糖ベースの接着剤（マルトデキストリン）又はエッグウォッシュベースの接着剤など食品接着剤を用いて保持されてもよい。
【００６９】
生地部分は、密集状態にシートを折り畳んだ又はひだ付けした後でシート上に堆積させることができる。或いは、生地部分は、密集状態にシートを折り畳む又はひだ付けする前にシート上に堆積されてもよい。シートが密集状態に折り畳まれ、その後で、それだけには限らないが押出し、重力、コンベヤなど、又はそれらの組合せを含めて、標準的な製造技法により生地部分がシート上に堆積されることが好ましい。生地部分は、自動又は手動でシート上に堆積されてもよい。
【００７０】
生地部分及び収容製品は、従来のオーブン、対流オーブン、又は電子レンジ内で焼くことができる。電子レンジ内で焼かれる場合、オーブン使用可能な材料は、生地部分の加熱、かりっとした食感、又は表面の褐色をもたらす、サセプタ材料など、活性なマイクロ波エネルギー加熱要素を含んでもよい。サセプタ材料は、生地製品を電子レンジで焼く間、最適な熱分布をもたらすために含まれてもよく、その結果、生地製品及びサセプタ材料がマイクロ波を受けたとき、生地製品は、電子レンジで焼く間、最終的な焼いた製品を得るようにサセプタ材料上への制御された広がりを示す。一実施形態では、サセプタ材料は、少なくとも部分的に生地部分と接触し、生地配合物を電子レンジで焼く間、最適な熱分布をもたらすように構成される。サセプタ材料は、一般に、管、円板、箱、碗、又は錐体の形状で提供され、生地配合物の均等な加熱、かりっとした食感、又は表面の褐色をもたらし、焼いた製品を調理するために、少なくとも１つの表面が生地製品と直接接触する。サセプタ材料は、接触する焼いた製品の形状に少なくとも部分的に対応する形状を有する表面又は空洞を有することができ、生地配合物は、電子レンジで焼く間、空洞上、空洞内、又は空洞を通って広がってから、最終的な焼いた製品を得る。サセプタは、生地部分を適正に焼くために直接加熱するように、パターン形成されたサセプタであることが好ましい。サセプタ材料は、マイクロ波を生地部分に集束する際に助けとなるようにアルミニウムなど金属表面を片側に含む板紙など、硬い材料を含んでもよい。
【００７１】
図１Ａおよび図１Ｂ−１Ｃは、本発明の一実施形態による食品収容製品（１００）を示し、伸張可能なシート（１０２）が密集位置にあり（図１Ｂ−１ＣのＦｉｇ．１Ｂ）、伸張可能なシート（１０２）を広げることによって伸張状態に変形される（図１Ｂ−１ＣのＦｉｇ．１Ｃ）。この実施形態では、食品（１０４）が、伸張可能なシート（１０２）上に配置され、変形中、シート（１０２）に粘着したままである。密集状態の伸張可能なシートの折り目（１０３）は、食品（１０４）間に境界をもたらし、輸送中に食品同士が触れるのを防止し、また伸張可能なシート（１０２）が伸張状態に変形されるとき除去され得る。
【００７２】
図２は、折り畳む前の伸張可能なシート（１０２）の図である。この実施形態は、食品を配置する前に、伸張可能なシート（１０２）を折り畳むためのパターンを示す。符号「Ｖ」は、概して堆積された食品に直接隣接する垂直パネルに変形する伸張可能なシート（１０２）の一部分を表す。符号「Ｉ」は、概して堆積された食品に隣接しない内側垂直パネルに変形する伸張可能なシート（１０２）の一部分を表す。太い線は、折り畳む際に、及び／又は焼いている間の熱伝達の助けとなる伸張可能なシート内の切れ目又は穴を表す。
【００７３】
図３は、本発明の他の実施形態による食品の収容製品（３００）の図であり、伸張可能なシート（３０２）が密集位置にあり、伸張可能なシート（３０２）のひだを取ることによって伸張状態に変形される。この実施形態では、食品（３０４）が、伸張可能なシート（３０２）上に配置され、変形中、シート（３０２）に粘着したままである。密集状態の伸張可能なシートの折り目（３０３）は、食品（３０４）間に境界をもたらし、輸送中に食品同士が触れるのを防止し、また伸張可能なシート（３０２）が伸張状態に変形されるとき除去され得る。伸張可能なシート（３０２）を構造的に支持するために、支持トレイ（３０６）が含まれてもよい。出荷及び輸送中に内容物を保護するために、真空フォーム（３０８）を伸張可能なシート（３０２）及び食品（３０４）の上に付着してもよい。最後に、組み立てられた伸張可能なシート（３０２）、食品（３０４）、支持トレイ（３０６）、及び真空フォーム（３０８）は、出荷及び輸送のためにフローラッピングし（３１０）、調理してもよい。
【００７４】
図４は、本発明の他の実施形態による食品の収容製品（４００）の図であり、この収容製品は、複数の個々に折り畳まれた伸張可能なフォーム（４０２）から組み立てられる。この実施形態では、複数の個々に折り畳まれた伸張可能なシート（４０２）が、最初に個々の密集形態に折り畳まれ、次いで、より大きな伸張可能なシート（４０１）を形成するように共に組み立てられる。個々の密集折り畳みフォーム（４０２）は、個々の折り畳まれた伸張可能なフォーム（４０２）間に堆積された接着剤（４０５）を介して共に保持されてもよい。
【００７５】
この実施形態では、伸張可能なシート（４０１）が密集位置にあり、伸張可能なシート（４０１）を広げることによって伸張状態に変形される。伸張可能なシート（４０１）を広げても、複数の個々に折り畳まれた伸張可能なフォーム（４０２）が分離しなくてもよい。或いは、望むならユーザが食品（４０４）の一部分だけを焼き、又は食品（４０４）間の間隔を変えることができるように、伸張可能なシート（４０１）を広げることにより、複数の折り畳まれた伸張可能なフォーム（４０２）が分離され、又は切り離されてもよい。
【００７６】
この実施形態では、食品（４０４）が、個々の折り畳まれた伸張可能なフォーム（４０２）上に配置され、変形中、フォーム（４０２）に粘着したままである。密集状態にある個々の折り畳まれた伸張可能なフォームの折り目（４０３）は、食品（４０４）間に境界をもたらし、輸送中に食品同士が触れるのを防止し、また伸張可能なシート（４０１）が伸張状態に変形されるとき除去され得る。伸張可能なシート（４０１）を構造的に支持するために、支持トレイ（４０６）が含まれてもよい。最後に、組み立てられた伸張可能なシート（４０１）、食品（４０４）、及び支持トレイ（４０６）は、出荷及び輸送のためにフローラッピングし（４０１）、調理してもよい。
【００７７】
図５は、本発明の他の実施形態による食品の収容製品（５００）の図であり、伸張可能なシート（５０２）が密集位置にあり、伸張可能なシート（５０２）を拡張することによって伸張状態に変形される。この実施形態では、伸張可能なシート（５０２）を構造的に支持するために、凹部又は穴（５０９）を有する高くなった支持トレイ（５０６）が含まれてもよい。伸張可能なシート（５０２）は、高くなった支持トレイ（５０６）の上に配置され、真空圧により伸張可能なシート（５０２）が支持トレイ（５０６）の凹部又は穴（５０９）内に吸い込まれる。食品（５０４）が、伸張可能なシート（５０２）上に配置され、変形中、シート（５０２）に粘着したままである。密集状態の伸張可能なシート（５０２）を折り畳む、又は波形付けすることによって形成される凹部（５０５）は、食品（５０４）間に境界をもたらし、輸送中に食品同士が触れるのを防止し、また伸張可能なシート（５０２）が伸張状態に変形されるとき除去され得る。最後に、組み立てられた伸張可能なシート（５０２）、食品（５０４）、及び支持トレイ（５０６）は、出荷及び輸送のためにフローラッピングし（３１０）、調理してもよい。
【００７８】
本発明による例示的な態様が本明細書に開示されているが、当業者なら多数の修正形態及び他の実施形態を工夫することができることを理解されたい。本明細書に記載の態様を組み合わせ、分離し、交換し、及び／又は再配置し、他の実施形態を生成することができる。したがって、添付の特許請求の範囲は、本発明の精神及び範囲内に入るそのような修正形態及び実施形態すべてを包含することが意図されていることを理解されたい。多数の変形形態及び修正形態が当業者には明らかであろう。
【図１Ａ】
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【図１Ｂ−１Ｃ】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【国際調査報告】
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