(57)【要約】本発明は、中心コアを取り囲む１以上の層を含むチューインガム組成物に関し、この中心コアを取り囲む１以上の層のうちの少なくとも１つはチューインガムの層であり、この中心コアは、第１の平均粒径を有する粉末形態にある第１の物質を含み、１以上の層の最外層は、第２の平均粒径を有する粉末形態にある第２の物質を含むコーティングを含む。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
チューインガム組成物であって、中心コアを取り囲む１以上の層を含み、前記中心コアを取り囲む前記１以上の層のうちの少なくとも１つはチューインガムの層であり、前記中心コアは、第１の平均粒径を有する粉末形態にある第１の物質を含み、前記１以上の層の最外層は、第２の平均粒径を有する粉末形態にある第２の物質を含むコーティングを含む、チューインガム組成物。
【請求項２】
前記第２の物質の前記第２の平均粒径は、前記第１の物質の前記第１の平均粒径よりも小さい、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
前記第１の物質の前記第１の平均粒径は約１００〜１５００ミクロン（１００〜１５００μｍ）であり、前記第２の物質の前記第２の平均粒径は約３０〜３００ミクロン（３０〜３００μｍ）である、請求項２に記載の組成物。
【請求項４】
前記第１の物質の前記第１の平均粒径は約３００〜９００ミクロン（３００〜９００μｍ）であり、前記第２の物質の前記第２の平均粒径は約６０〜２００ミクロン（６０〜２００μｍ）である、請求項２に記載の組成物。
【請求項５】
前記第１の物質の前記第１の平均粒径は前記第２の物質の前記第２の平均粒径よりも小さい、請求項１に記載の組成物。
【請求項６】
前記第１の物質の前記第１の平均粒径は前記第２の物質の前記第２の平均粒径とおよそ同じである、請求項１に記載の組成物。
【請求項７】
前記第１の物質および第２の物質は、少なくとも、ある量の同じ物質を含む、請求項１から請求項６のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項８】
前記第１の物質および第２の物質は、各々、消費者の口腔に冷却および／または甘味の感覚をもたらす物質を含む、請求項１から請求項７のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項９】
前記第１の物質および第２の物質は、各々独立に、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、マルチトールまたはイソマルト、またはこれらのいずれか２以上の組み合わせから選択される、請求項１から請求項８のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項１０】
前記第１の物質および第２の物質は、ともにキシリトールを含む、請求項６に記載の組成物。
【請求項１１】
請求項１から請求項１０のいずれか１項に記載のチューインガム組成物を含むチューインガム製品。
【請求項１２】
前記第１の物質および／または第２の物質は、消費者の口腔に温感感覚をもたらす物質を含む、請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項１３】
前記第１の物質および／または第２の物質は、フルーツの香味を有する粉末を含んでもよい、請求項１から請求項１０および請求項１２のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項１４】
中心コアを取り囲む１以上の層、前記中心コアを取り囲むチューインガムの層、およびチューインガムの前記層を実質的に取り囲む外側層を含み、前記中心コアは、第１の平均粒径を有する粉末形態にある第１の物質を含み、前記外側層は、第２の平均粒径を有する粉末形態にある第２の物質を含むコーティングを含む、請求項１から請求項１０、請求項１２および請求項１３のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項１５】
請求項１から請求項１０および請求項１２から請求項１４のいずれか１項に記載のチューインガム組成物を製造する方法であって、
ｉ）中心空洞を有するチューインガムを準備する工程と、
ｉｉ）前記中心空洞を粉末形態にある第１の物質で充填する工程であって、前記第１の物質は第１の平均粒径を有する工程と、
ｉｉｉ）第２の平均粒径を有する粉末形態にある第２の物質を含むコーティング物質で前記チューインガムをコーティングする工程と
を含む、方法。
【請求項１６】
工程（ｉ）および（ｉｉ）は、同時にまたは異なる時期に実施される、請求項１５に記載の方法。
【請求項１７】
シロップ物質のコーティングが、前記第２の物質を含む前記コーティングの付加の前に前記ガムに加えられる、請求項１５または請求項１６に記載の方法。
【請求項１８】
消費者の口腔に二重の冷却感覚を届ける方法であって、請求項１から請求項１０および請求項１２から請求項１４のいずれか１項に記載のチューインガム組成物を前記口腔に届けることを含む、方法。
【請求項１９】
本願明細書において詳細な説明および図面に実質的に記載された組成物または方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、チューインガム組成物、ならびに独特かつ改善された口当たりおよび／または食味感覚を消費者に届けることができるチューインガムピースに関する。
【背景技術】
【０００２】
現在市場にある多くのチューインガム製品の１つの主な目標は、入手できる他の類似の製品から当該製品を差別化するために、異なる食味および／または口当たり感覚をもたらす口腔の体験を消費者に与えることである。
【０００３】
１以上の外側のチューインガム層によって取り囲まれた中心充填部領域、またはコア領域、を有する多くの種類のチューインガム組成物が公知である。このコアは、いずれの数の食用物質で充填されていてもよく、この物質は、固体、半固体または液体の形態にあってもよい。
【０００４】
粉末形態にある固体を中心充填部に有するチューインガム組成物は、例えば、Ｗａｒｎｅｒ−Ｌａｍｂｅｒｔ  Ｃｏｍｐａｎｙの特許文献１から公知である。特許文献１では、中心充填部粉末は、主として１以上の甘味料を含む。
【０００５】
チューインガム組成物を使用して消費者に与えることが所望される１つの口腔の体験は、冷却感覚である。これは、そのような冷却感覚をもたらすことができる物質、例えば、キシリトール、ソルビトール、エリスリトールまたはマルチトールを、チューインガム組成物の一部として用いることにより与えることができる。その組成物が消費されるとき、人の唾液はこの冷却物質を溶解し、その物質の冷却特性を解放し、その人の口腔に冷却感覚をもたらす。
【０００６】
しかしながら、非常に競争が激しい菓子業界では、製造業者が顧客に提供することができる新しくて異なる口腔の体験を届けることができる新しい製品が常に求められている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】欧州特許第０１２６５７０号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
それゆえ、独特でありかつ改善されている冷感の口当たりおよび／または食味感覚を消費者に届けることができるチューインガム組成物を提供することが望ましいであろう。これが、本発明によって対処される。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明によれば、中心コアを取り囲む１以上の層を含むチューインガム組成物であって、中心コアを取り囲むこの１以上の層のうちの少なくとも１つはチューインガムの層であり、この中心コアは、第１の平均粒径を有する粉末形態にある第１の物質を含み、この１以上の層の最外層は、第２の平均粒径を有する粉末形態にある第２の物質を含むコーティングを含むチューインガム組成物、が提供される。
【００１０】
第１および第２の粉末物質を、それぞれコアおよびコーティングの中に有することで、それらの粉末が唾液に接触し、そのコーティングおよびコアの中にある粉末物質が順に溶解するときに、消費者にとっての独特の口当たりおよび／または食味感覚が与えられる。
【００１１】
本願明細書で使用する場合、用語「コア」および「中心充填部」は、チューインガム組成物の中心を表すためにそれらが使用される場合には、互換的であると考えられる。
【００１２】
本発明によれば、中心コアを取り囲む１以上の層、この中心コアを取り囲むチューインガムの層、およびこのチューインガムの層を実質的に取り囲む外側層を含むチューインガム組成物であって、この中心コアは、第１の平均粒径を有する粉末形態にある第１の物質を含み、当該外側層は、第２の平均粒径を有する粉末形態にある第２の物質を含むコーティングを含むチューインガム組成物、が提供される。
【００１３】
この第１の物質の第１の平均粒径および第２の物質の第２の平均粒径はおよそ同じであってもよい。「およそ同じ」とは、それぞれの平均粒径が、約１０％以下だけ、またはいくつかの実施形態では約５％以下だけ異なるということを意味する。第１の物質および第２の物質の平均粒径がおよそ同じである実施形態では、その平均粒径は、３０〜１５００ミクロン（３０〜１５００μｍ）、典型的には約３０〜９００ミクロン（３０〜９００μｍ）であってもよい。
【００１４】
本発明の別の態様によれば、当該第２の物質の第２の平均粒径は、第１の物質の第１の平均粒径よりも小さい。典型的には、この第１の物質の第１の平均粒径は、約１００〜１５００ミクロン（１００〜１５００μｍ）、より典型的には約２５０〜１０００ミクロン（２５０〜１０００μｍ）、さらにより典型的には約３００〜９００ミクロン（３００〜９００μｍ）であり、第２の物質の第２の平均粒径は、典型的には約３０〜３００ミクロン（３０〜３００μｍ）、より典型的には約５０〜２５０ミクロン（５０〜２５０μｍ）、さらにより典型的には約６０〜２００ミクロン（６０〜２００μｍ）、最も典型的には約９０〜２００ミクロン（９０〜２００μｍ）である。
【００１５】
本発明の１つの実施形態によれば、当該第１の物質の第１の平均粒径は約３００〜９００ミクロン（３００〜９００μｍ）であり、他方、第２の物質の第２の平均粒径は約６０〜２００ミクロン（６０〜２００μｍ）である。
【００１６】
第２の物質の第２の平均粒径のサイズが第１の物質の第１の平均粒径のサイズ未満である場合、この第２の物質は、当該チューインガム組成物上の最外層としての柔らかい「粉掛けされた」コーティングを提供する。これは、当該チューインガム組成物にとって、より硬い、よりクランチ質のコーティングというよりはむしろ、より柔らかく、よりチューイーなコーティングの効果をもたらす。
【００１７】
本発明のさらなる実施形態によれば、第１の物質の第１の平均粒径は、第２の物質の第２の平均粒径よりも小さくてもよい。
【００１８】
典型的には、第１の物質の第１の平均粒径が第２の物質の第２の平均粒径よりも小さい実施形態では、この第１の物質の第１の平均粒径は、典型的には約３０〜３００ミクロン（３０〜３００μｍ）、より典型的には約５０〜２５０ミクロン（５０〜２５０μｍ）、さらにより典型的には約６０〜２００ミクロン（６０〜２００μｍ）、最も典型的には約９０〜２００ミクロン（９０〜２００μｍ）であり、第２の物質の第２の平均粒径は、典型的には約１００〜１５００ミクロン（１００〜１５００μｍ）、より典型的には約２５０〜１０００ミクロン（２５０〜１０００μｍ）、さらにより典型的には約３００〜９００ミクロン（３００〜９００μｍ）である。
【００１９】
本発明の１つの実施形態によれば、当該第１の物質の第１の平均粒径は約６０〜２００ミクロン（６０〜２００μｍ）であり、他方、第２の物質の第２の平均粒径は約３００〜９００ミクロン（３００〜９００μｍ）である。
【００２０】
このチューインガムピースが消費者の口腔の中へと置かれると、唾液は、最外層の中にある第２の物質の粒または結晶を可溶化する。最外層の中にある第２の物質の平均粒径が比較的小さい本発明の実施形態では、この第２の物質は、唾液によって迅速に溶解され、チューインガムピースがまだ噛まれる前に、消費者に対して、冷却感覚の初期噴出を作り出す。
【００２１】
チューインガムピースの中にある第１の物質および第２の物質の結晶は、結晶が溶解するまで結晶粒子のサイズに応じて、消費者に、コーティングおよび中心充填部からの「ざらざらする」口腔内の感覚を与える可能性があり、あるいは粉っぽい口腔内の感覚を与える可能性がある。このことは、独特の口腔内の感覚が当該組成物によってもたらされつつあるということを消費者に知らせるのに役立つ。本発明のチューインガム組成物は、消費者の口腔に新鮮さの感覚ももたらす。
【００２２】
本発明の１つの実施形態によれば、当該第１の物質および第２の物質が人の唾液に溶解されたときに、当該第１の物質および第２の物質は、冷感の口当たりおよび／または食味感覚を与えることもできるし、またはそれらは、他の、異なる口当たりおよび／または食味感覚、例えば中心からのざらざらする口当たりを伴うコーティングからの柔らかい粉末の口当たり、またはコーティングからの柔らかい粉末の口当たりおよび中心からの液体の感触を与えることもできる。あるいは、第１の物質および第２の物質のうちの一方または両方が、温感または刺激を与える口当たりおよび／もしくは食味感覚、または異なるレベルの甘味もしくは異なる香味、もしくは異なるレベルの強度の同じかもしくは異なる香味、もしくはこれらのいずれかの組み合わせを含む口当たりおよび／もしくは食味感覚を与えることができてもよい。
【００２３】
当該第１の物質および第２の物質は、同じ物質であってもよいし、もしくは同じ物質を含んでもよいし、またはそれらは、異なる物質を含んでもよい。しかしながら、典型的には、この第１の物質および第２の物質は、少なくともある量の同じ物質を含む。
【００２４】
この第１の物質は、典型的には、全中心充填部物質の約６０〜約９９重量％、より典型的には約７０〜約９５重量％、さらにより典型的には約８０〜９５重量％を構成する。
【００２５】
当該組成物を噛んだ際に消費者に所望の口当たりおよび／または食味感覚をもたらすことができる食用物質の、例示のためであって限定を意図しない例としては、消費者の口腔に冷却感覚をもたらすことができるポリオールなどのバルク物質（増量用物質）、または消費者の口腔に別個の食味感覚をもたらすことができる増量甘味料が挙げられる。
【００２６】
あるいは、消費者にとっての温感感覚、または音を立てて泡立つ（ｆｉｚｚｙ）感覚をもたらすことができる物質が、例えばクエン酸／クエン酸塩と炭酸水素塩との組み合わせを使用するなどして、中心充填部および／またはコーティング粉末の一部を形成してもよい。
【００２７】
本発明の組成物における第１の物質および／または第２の物質として、消費者の口腔に冷却する感覚および／またはざらざらする感覚をもたらすように作用することができる食用物質の限定を意図しない例としては、キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、マルチトール、イソマルト、またはこれらのいずれか２以上の組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、当該第１の物質は、キシリトール単独、またはキシリトールとイソマルトおよび／もしくはマルチトールの組み合わせを含む。しかしながら、当業者に公知のいずれの他の冷感剤も、本発明の範囲内で想定される。
【００２８】
本発明の組成物における第１の物質および／または第２の物質として、甘味の感覚をもたらすように作用することができる食用物質の限定を意図しない例としては、砂糖類、スクロース、キシロース、リボース、グルコース、マンノース、ガラクトース、フルクトース、デキストロース、マルトース、などの単糖、二糖、および多糖が挙げられるが、これらに限定されない。
【００２９】
これらの物質の各々は、個々におよび／または独立に、第１の物質および第２の物質の中に含まれてもよい。
【００３０】
本発明の１つの態様によれば、当該第１の物質および第２の物質は、各々、組成物の消費の際に、消費者の口腔に冷却感覚をもたらすことができる物質を含んでもよい。
【００３１】
第１の物質および第２の物質が冷却する口当たりおよび／または食味感覚を与えることができる実施形態では、当該チューインガムピースが噛まれていると、コアの中にある第１の物質（これは、典型的には、最外層の中にある第２の物質の平均粒径よりも大きい平均粒径を有する）は露出されて、唾液と接触し、そして溶解されもするが、典型的には、第１の物質のより大きい平均粒径に起因して、溶解はよりゆっくりである。中心充填部の中にある第１の物質のこの可溶化は、ガムから流れ出る液体冷却の感じを作り出し、消費者にとって心地よい冷却感覚を与える。第１の物質の平均粒径が第２の物質の平均粒径よりも大きい実施形態では、第１の物質によってもたらされる冷却感覚は、第１の物質の可溶化の速度がよりゆっくりであることに起因して、より長く続くであろう。当該チューインガムピースを口腔中に置いた際の初期の、迅速な冷却感覚の経験、そのあとの、そのチューインガムピースを噛んだ際のより強力かつ長い冷却感覚は、これまでに開発されたことがなく、かつ現在入手できるまたは過去に入手できたチューインガム製品のいずれによっても与えられない冷却感覚である。
【００３２】
典型的には、当該コア領域は、ガム組成物全体の約３〜６０重量％、より典型的には約５〜５０重量％、さらにより典型的には約５〜４０重量％、さらにより典型的には約１０〜３０重量％、最も典型的には約１２〜２０重量％を構成する。
【００３３】
１つの実施形態によれば、第１の物質および第２の物質がともにポリオールを含むとき、少なくともある量の同じポリオールが、当該第１の物質および第２の物質の各々の中に含まれるべきであり、より典型的にはこの第１の物質および第２の物質は、実質的に１００％の同じポリオールを含むべきである。１つの実施形態によれば、１００％の同じポリオールが第１の物質および第２の物質の各々の中に使用されるとき、そのポリオールは、キシリトールまたはキシリトールとイソマルトおよび／もしくはマルチトールとの混合物である。
【００３４】
第２の平均粒径を有する粉末形態にある当該第２の物質を含むコーティングは、典型的には、一部分として粉末形態にある第２の物質を含むコーティングシロップである。１つの実施形態では、コーティングシロップがチューインガム層の外部に加えられ、次いで第２の物質の粒がこのコーティングシロップの表面に加えられる。
【００３５】
当該第２の物質は、アラビアガムなどのガム剤（ｇｕｍｍｉｎｇ  ａｇｅｎｔ）とともにコーティングシロップに付与されてもよい。１つの実施形態によれば、この第２の物質は、ガム剤および着香剤と一緒にこのコーティングシロップに加えられる。
【００３６】
１つの実施形態によれば、全コーティングは、当該チューインガム組成物全体の約３〜５０重量％、より典型的には約１０〜４０重量％、さらにより典型的には約２５〜３５重量％、さらにより典型的には約３０重量％を構成する。
【００３７】
当該コーティングシロップの中には、そのコーティングシロップ中の乾燥固形分の全重量に基づき、約５０〜７５重量％、より典型的には約５５〜６５重量％、さらにより典型的には約６０重量％のポリオールが存在してもよい。上記ガム剤は、当該コーティングシロップの全重量に基づき、約２〜２０重量％、より典型的には約５〜１５重量％、さらにより典型的には約１０重量％を構成してもよく、他方で、着香剤は、通常は、わずかに少量、典型的には、コーティングシロップの全重量に基づき約０．００２５〜０．０１重量％だけ、存在する。
【００３８】
１つの実施形態によれば、このコーティングシロップは、主要成分としてのある量のポリオール、例えばキシリトール、ソルビトール、エリスリトール、マルチトール、イソマルト、またはこれらのいずれか２以上の組み合わせ（これらに限定されない）、ガム剤、例えばアラビアガム（これに限定されない）、着色剤を含んでもよく、残部は水で構成される。
【００３９】
しかしながら、他の少量成分が、所望に応じてコーティングシロップまたは粉末コーティング配合物に加えられてもよい。このような構成成分は、当業者には容易に明らかになるであろう。
【００４０】
さらなる実施形態によれば、当該チューインガム組成物のコーティング層は、複数の層を含んでもよい。
【００４１】
他の構成成分も、第１の物質とともに中心充填部の中に、かつ／または第２の物質とともにコーティングの中に含まれてもよい。例として、これらの構成成分としては、１以上の甘味料、１以上の天然または合成の着香剤、固化防止剤、潤滑剤、酸味料または食用酸、充填剤、または１以上の着色剤を挙げることができるが、これらに限定されない。
【００４２】
有用である例示的な香料としては、チューインガムの技術分野で周知である香料が挙げられる。これらの着香剤は、合成の香味油／香味のある香味物質ならびに／または植物、葉、花、果実など由来の油、オレオレジンおよびエキス、ならびにこれらの組み合わせから選択されてもよい。代表的な香味油としては、スペアミント油、シナモン油、ウィンターグリーンの油（サリチル酸メチル）およびペパーミント油が挙げられる。
【００４３】
また、柑橘油（レモン、オレンジ、ブドウ、ライム、およびグレープフルーツが挙げられる）、ならびにフルーツエッセンス（リンゴ、イチゴ、サクランボ、パイナップルなどが挙げられる）などの人工の、天然のおよび合成のフルーツ香料も有用である。
【００４４】
１つの実施形態によれば、コアの中にある第１の物質は、１つの香味感覚を含んでもよく、他方で、第２の物質は、第２の、異なる香味感覚を含んでもよい。
【００４５】
有用である酸味料または食用酸としては、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸など、ならびにこれらの混合物が挙げられる。ガムピースの外側シェル（殻）がフルーツまたは柑橘類の風味である場合には、これらの酸味料のうちの１つは、粉末中心充填部混合物の中に含まれてもよいし、またはチューインガムの全体的な食味に酸味をさらにもたらすために、コーティングに添加することもできるであろう。従って、例えば柑橘類風味の外側シェルのフルーティーさは、中心充填部の酸味によって支えられる。上記の食用酸のうちの最も典型的なものは、クエン酸およびリンゴ酸、およびこれらの混合物である。
【００４６】
充填剤が中心充填部に加えられてもよく、これは、当該技術分野で周知である充填剤から選択されてもよい。中心充填部について有用な充填剤としては、デキストリン類、マルトデキストリン類、ポリデキストロースおよびリン酸二カルシウムがある。マルトデキストリン類は、増進された甘味を提供し、これにより、すでに存在する甘味剤を補完するというさらなる利点を有する。ポリデキストロースは、当該技術分野では、すべての種類のグルコシド結合のランダムに架橋されたポリマーであると一般に理解される。ソルビトール末端基およびクエン酸とのモノエステル結合も、そのポリマーの中に通常存在する。市販のポリデキストロースの中にはグルコース、ソルビトールおよびクエン酸などの少量の残留反応物質が存在する可能性がある。この充填剤は、特に甘味料が人工のものであるときに、嵩を中心充填物に与える目的で主に加えられる。
【００４７】
中心充填部の中で有用な潤滑剤の例は、ステアリン酸マグネシウムならびにタルクおよびＣａｂｏｓｉｌ（登録商標）などのケイ酸塩の群の化合物である。
【００４８】
審美的理由から、または香味の知覚との一致のために中心充填部またはコーティングが、特定の色であることが望ましい場合、適合性であるいずれの食品等級の着色料が用いられてもよい。例えば、Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．着色料は特に有用であり、一般に痕跡量で存在する。
【００４９】
１つの実施形態によれば、中心充填部は、粉末の流動性を助けるための薬剤も含んでよい。この目的のための１つの例示的な、しかし限定を意図しない薬剤は、リン酸三カルシウムである。使用されるとき、これは、典型的には、全中心充填部物質の約０．５〜約１．０重量％を構成する。
【００５０】
本発明の１つの実施形態によれば、本発明の組成物の例示的なコア領域は、キシリトール（またはキシリトールとイソマルトおよび／もしくはマルチトールの混合物）、タルク、ペパーミント着香剤、メントールおよび重曹（炭酸水素ナトリウム）を含む。
【００５１】
本発明の１つの実施形態によれば、ガムのただ１つの層が、中心充填部領域と第２の物質を含む層との間に置かれ、このガムの１つの層は、中心充填部領域を取り囲む。しかしながら、所望に応じて、ガムの２以上の層が中心充填部領域と第２の物質を含む層との間に置かれ、ガムのこれらの層はすべて、中心充填部領域を取り囲んでもよい。あるいは、別の実施形態によれば、コアを取り囲むキャンディーの層が存在してもよく、このキャンディーは、コアに直接隣接して存在してもよいし、またはガム層を取り囲んでもよい。
【００５２】
本願明細書で使用する場合、チューインガム組成物またはチューインガムピースに言及することは、すべて、風船ガムの組成物またはピースに言及することも含むということは、理解されるであろう。
【００５３】
本発明のチューインガム組成物は、ガム成分も含む。このガム成分は、主に甘味料および香料を含む水溶性部分と一緒に、水不溶性のガムベース部分を含む。
【００５４】
このガム成分は、典型的には、本発明の組成物の中心充填部領域を取り囲む層を構成する。このガム層は、中心充填部領域に直接隣接していてもよいし、またはそれらの間に、他の物質の１以上の層が存在してもよい。このガム成分は無糖であってもよいし、または砂糖を含有してもよい。
【００５５】
このガム成分の水不溶性のガムベース部分は、１以上のエラストマーを含む。当該チューインガムのガムベースで用いられるエラストマーは、所望のガムベースの種類、所望のガム組成物の粘稠度、最終のチューインガム製品を製造するためにこの組成物で使用される他の構成成分などの種々の要因に依存して大きく変わるであろう。このエラストマーは、当該技術分野で公知のいずれの水に不溶性のポリマーであってもよく、チューインガムおよび風船ガムについて利用されるガムポリマーを包含する。ガムベースの中の好適なポリマーの具体例としては、天然および合成のエラストマーならびにゴムの両方が挙げられる。例えば、ガムベース組成物において好適なポリマーとしては、チクル、天然ゴム、クラウンガム、ニスペロ（ｎｉｓｐｅｒｏ）、ロシジンハ（ｒｏｓｉｄｉｎｈａ）、ジェルトング（ｊｅｌｕｔｏｎｇ）、ペリーロ（ｐｅｒｉｌｌｏ）、ニガーグッタ（ｎｉｇｅｒ  ｇｕｔｔａ）、ツヌ（ｔｕｎｕ）、バラタ（ｂａｌａｔａ）、ガッタパーチャ、レチカプシ（ｌｅｃｈｉ  ｃａｐｓｉ）、ソルヴァ（ｓｏｒｖａ）、グッタカイ（ｇｕｔｔａ  ｋａｙ）、など、およびこれらの組み合わせなどの（植物由来の）天然物質が挙げられるが、これらに限定されない。合成エラストマーの例としては、スチレン−ブタジエンコポリマー（ＳＢＲ）、ポリイソブチレン、イソブチレン−イソプレンコポリマー、ポリエチレン、ポリ酢酸ビニルなど、およびこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。典型的に用いられるエラストマーの具体例としては、ポリイソブチレン、スチレンブタジエンゴム、ブチルゴム、およびこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。さらなる有用なポリマーとしては、ポリメタクリル酸ブチル／アクリル酸コポリマー、ポリ酢酸ビニル／ビニルアルコールコポリマー、微結晶セルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキシルプロピルメチルセルロース、架橋セルロースアセテートフタレート、架橋ヒドロキシルメチルセルロースポリマー、ゼイン、架橋ポリビニルピロリドン、ポリメチルメタクリレート／アクリル酸コポリマー、乳酸のコポリマー、ポリヒドロキシアルカノエート、可塑化エチルセルロース、ポリビニルアセテートフタレートおよびこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。
【００５６】
一般に、当該ガムベースで用いられるエラストマーは、少なくとも約２００，０００の平均分子量を有してもよい。典型的には、当該ガムベースで用いられるエラストマーは約２００，０００〜約２，０００，０００の平均分子量を有する。
【００５７】
当該ガムベースで用いられるエラストマーの量は、使用されるベースの種類、所望のガム組成物の粘稠度、最終のチューインガム製品を製造するためにこの組成物で使用される他の構成成分などの種々の要因に依存して変わる可能性がある。一般に、エラストマーは、ガムベースの約１〜３０重量％の量でガムベースの中に存在してもよい。典型的には、エラストマーは、ガムベースの約２〜１５重量％の量で存在する。より典型的には、このエラストマーは、ガムベースの約３〜１０重量％の量でガムベースの中に存在する。しかしながら、他の実施形態では、このエラストマーは、約１０〜６０重量％、典型的には約３５〜４０重量％の量でガムベースの中に存在することになろう。
【００５８】
いくつかの実施形態では、このチューインガムベースは、質感向上剤（ｔｅｘｔｕｒｅ−ｍｏｄｉｆｉｅｒ）を含んでもよい。一般に、この質感向上剤は少なくとも約２，０００の分子量を有する。質感向上剤は、ビニルポリマー、例えば、ポリ酢酸ビニル、ポリビニルラウレートアセテート、ポリビニルアルコールまたはこれらの混合物を含んでもよい。典型的には、この質感向上剤は、ガムベースの約１５〜７０重量％の量で存在する。より典型的には、当該質感向上剤は、ガムベースの約２０〜６０重量％の量で存在する。最も典型的には、この質感向上剤は、ガムベースの約３０〜４５重量％の量で存在する。
【００５９】
上に示した構成成分に加えて、当該ガムベースは、様々な他の成分、例えばエラストマー溶剤、乳化剤、可塑剤、充填剤、およびこれらの混合物から選択される構成成分を含んでもよい。
【００６０】
いくつかの実施形態では、当該ガムベースは、従来の量未満の、エラストマー成分の軟化を補助するためのエラストマー溶剤を含有してもよい。従来の量未満とは、このエラストマー溶媒が、例えば、ガムベースの０〜約５．０重量％、好ましくは約０．１〜３．０重量％の量で、当該ガムベースで用いられるということを意味する。いくつかの実施形態では、当該ガムベースは最大で約５．０重量％のエラストマー溶媒を含む。他の実施形態では、ガムベースは加えられたエラストマー溶剤を含まない。いくつかの実施形態では、ガムベースは加えられたワックスも含まない。
【００６１】
他の実施形態では、エラストマー成分の軟化を補助するために、従来の量のエラストマー溶剤がガムベースに組み込まれる。このようなエラストマー溶剤としては、当該技術分野で公知のエラストマー溶剤、例えば、α−ピネンまたはβ−ピネンのポリマーなどのテルピネン樹脂、ロジンのメチル、グリセロールおよびペンタエリスリトールエステルならびに水素化、二量化および重合ロジンなどの変性されたロジンおよびガム、ならびにそれらの混合物を挙げることができる。本発明での使用に好適なエラストマー溶剤の例として、部分的に水素化したウッドおよびガムロジンのペンタエリスリトールエステル、ウッドおよびガムロジンのペンタエリスリトールエステル、ウッドロジンのグリセロールエステル、部分的に二量体化したウッドおよびガムロジンのグリセロールエステル、重合したウッドおよびガムロジンのグリセロールエステル、トール油ロジンのグリセロールエステル、ウッドおよびガムロジンならびに部分的に水素化したウッドおよびガムロジンのグリセロールエステル、ならびにウッドおよびロジンの部分的に水素化したメチルエステルなど、ならびにそれらの混合物を挙げてもよいが、これらに限定されない。
【００６２】
当該ガムベースは、ガムベースの非混和性の構成成分を単一安定系へと分散させる補助をする乳化剤をも含んでもよい。本発明で有用な乳化剤としては、グリセリルモノステアレート、レシチン、脂肪酸モノグリセリド、ジグリセリド、プロピレングリコールモノステアレートなど、およびこれらの混合物が挙げられる。いくつかの実施形態では、この乳化剤を、ガムベースの０〜約５０重量％、より典型的には約２〜７重量％で用いてよい。他の実施形態では、この乳化剤を、ガムベースの約２重量％〜約１５重量％、より典型的には約７重量％〜約１１重量％の量で用いてよい。
【００６３】
当該ガムベースはまた、様々な望ましい質感と粘稠特性をもたらすように、可塑剤または軟化剤をも含んでよい。これらの成分が低分子量であることから、可塑剤および軟化剤はガムベースの基本構造に侵入でき、これを可塑性、かつ低粘度にする。有用な可塑剤および軟化剤としては、トリアセチン（グリセリルトリアセテート）、ラノリン、パルミチン酸、オレイン酸、ステアリン酸、ステアリン酸ナトリウム、ステアリン酸カリウム、グリセリルトリアセテート、グリセリルレシチン、グリセリルモノステアレート、プロピレングリコールモノステアレート、アセチル化モノグリセリド、グリセリン、ワックス、など、およびこれらの混合物が挙げられるが、これらに限定されない。他の軟化剤としては、イナゴマメ、トラガント、ローカストビーン、およびカルボキシメチルセルロースが挙げられる。いくつかの実施形態では、上述の可塑剤および軟化剤は、一般に、ガムベースの約２０重量％までの量で、より特定すればガムベースの約２〜１２重量％の量で、当該ガムベースで用いられる。他の実施形態では、この可塑剤および軟化剤は、一般に、ガムベースの約２０重量％までの量で、より特定すればガムベースの約９〜１７重量％の量で、当該ガムベースで用いられる。
【００６４】
可塑剤としては、硬化植物油も挙げられてもよく、これには大豆油および綿実油が含まれ、これらは、単独でまたは組み合わせて用いてよい。これらの可塑剤により、ガムベースに良好な質感（テキスチャ）および柔らかい噛感特性がもたらされる。これらの可塑剤および軟化剤は、一般に、ガムベースの約５重量％〜約１４重量％の量、より特定すれば約５重量％〜約１３．５重量％の量で用いられる。好適なワックスとしては、例えば、天然および合成のワックス、硬化植物油、ポリウレタンワックス、ポリエチレンワックスなどの石油ワックス、パラフィンワックス、微結晶性ワックス、脂肪ワックス、ソルビタンモノステアレート、獣脂、プロピレングリコール、これらの混合物などが挙げられる。
【００６５】
ワックスは、ガムベースの約１〜１５重量％の量でガムベースの中に存在することができる。いくつかの実施形態では、使用されるとき、当該ワックスは、典型的には、ガムベースの約２〜１０重量％の量で存在し、より典型的には、ガムベースの約３〜８重量％の量で存在する。他の実施形態では、ワックスが使用されるとき、このワックスは、ガムベースの約６〜１０重量％、より典型的には約７〜９．５重量％の量でガムベースの中に存在してもよく、いくつかの実施形態では、このガムベースは、最大で約８重量％のワックスを含む。他の実施形態では、このガムベースは加えられたワックスを含まなくてもよい。
【００６６】
いくつかの実施形態では、ワックスが存在するとき、用いられるワックスは、約６０℃未満、より典型的には、約４５℃〜約５５℃の融点を有してもよい。低融点を有するワックスは、例えば、パラフィンワックスであってもよい。低融点ワックスに加えて、いくつかの実施形態では、より高い融点を有するワックスが、ガムベースの約５重量％までの量で、当該ガムベースにおいて使用されてもよい。このような高融点ワックスとしては、例えば、ビーズワックス、植物性ワックス、カンデリラロウ、カルナウバロウ、ほとんどの石油ワックス、などおよびこれらの混合物が挙げられる。市販の米国薬局方（ＵＳＰ）等級などの無水グリセリンもまた、軟化剤として用いてよい。グリセリンは、甘く好ましい味のシロップ状の液体であり、甘蔗糖の約６０％の甘味を有する。グリセリンは吸湿性であるため、無水グリセリンはチューインガム組成物の調製の間じゅう、無水条件下に維持されてもよい。
【００６７】
いくつかの実施形態では、このガムベースは、水不溶性でありかつ／または鉱物ベースである増量剤を含んでもよい。特に、本発明のガムベースは、充填剤および質感付与剤（ｔｅｘｔｕｒａｌ  ａｇｅｎｔ）としての役割を果たす可能性がある無機質アジュバントなどの、有効量の増量剤も含んでよい。有用な無機質アジュバントとしては、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、アルミナ、水酸化アルミニウム、ケイ酸アルミニウム、タルク、デンプン、リン酸三カルシウム、リン酸二カルシウム、硫酸カルシウム、アトマイト（ａｔｏｍｉｔｅ）など、およびこれらの混合物を挙げてもよいが、これらに限定されない。これらの充填剤またはアジュバントは、種々の量で当該ガムベース組成物において使用されてもよい。この充填剤は、ガムベースおよび／または組成物の０〜約６０重量％、より特定すれば０〜約５０重量％、さらにより特定すればガムベースおよび／またはチューインガム組成物の０〜約４０重量％の量で存在してもよい。いくつかの実施形態では、この充填剤は、ガムベースおよび／またはチューインガム組成物の０〜約３０重量％の量で存在してもよい。さらに、いくつかの実施形態では、充填剤の量は、当該ガムベースおよび／またはチューインガム組成物の０〜約１５重量％、より特定すればガムベースおよび／またはチューインガム組成物の約３〜１１重量％であろう。他の実施形態では、充填剤の量は、使用されるとき、ガムベースの約１５〜４０重量％、典型的には約２０〜３０重量％の量で存在してもよい。
【００６８】
いくつかの実施形態では、当該ガムベースは、当該ガムベースおよびこのガムベースから製造されるあらゆる得られるガム製品の粘着性を低減するのに役立つ少なくとも１つの親水性の、吸水性ポリマーも含んでもよい。好適な親水性の、吸水性ポリマーとしては、未変性のデンプンおよび加工デンプン；メチルセルロース、エチルセルロース、カルボキシメチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロースを含めた化学的に修飾されたセルロース；キサンタンガム、カラギーナンガム、グアーガム、アラビアガム、ローカストビーンガム、カードラン、アラビノキシラン、アガラ（ａｇａｒａ）、およびアルギン酸塩を含めたガム；ならびにペクチンおよびゼラチンが挙げられるが、これらに限定されない。
【００６９】
いくつかの実施形態では、当該チューインガムベースの中に少なくとも１つの抗酸化物質が存在してもよい。典型的には、この抗酸化物質は水溶性である。好適な抗酸化物質としては、例えば、ブチル化ヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチル化ヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）、没食子酸プロピル、ビタミンＣ、ビタミンＥおよびこれらの混合物が挙げられる。抗酸化物質が当該ガムベースに含まれるとき、この抗酸化物質は、一般に、ガムベースの約０．０１〜０．３重量の量で存在する。典型的には、この抗酸化物質は、ガムベースの約０．０５〜０．１重量％の量でガムベースに含まれる。
【００７０】
本願明細書でこれまでに論じられたチューインガムベースは、約５〜９５重量％の量でチューインガム組成物に組み込まれてもよい。より典型的には、チューインガムベースは、全チューインガム組成物の約２８〜４２重量％の量で存在してもよく、さらにより典型的には、この範囲は、全チューインガム組成物の約２８〜３０重量％であってもよい。チューインガムベースの量についてのこの重量パーセント値は、当該チューインガム組成物全体ではなく、当該チューインガム組成物のガム領域に基づく。
【００７１】
上記の任意の構成成分のいずれも、当該チューインガム組成物に組み込まれてもよく、かつ、当業者に公知の他の従来の添加剤が、当該チューインガム組成物のチューインガムベースまたはこのチューインガム製品が含有しうるいずれかのコーティングに組み込まれてもよい。
【００７２】
本発明のチューインガム組成物は、様々な形状およびサイズへと形成されてもよく、棒（スティック）、厚板、ぶつ切り、ボール、ピロー形状、錠剤、ペレット、圧縮錠剤、デポジットタイプの、圧縮されたチューインガムまたは当業者には明らかないずれかの他の好適な様式の形態を含めた（これらに限定されない）種々の製品形態をとってもよい。
【００７３】
上記ガムベース成分が混合される態様は、特に限定されず、そのような混合は、当業者に公知の標準的な装置を使用して実施される。
【００７４】
当該チューインガム組成物の水溶性部分は、スクロース、デキストロース、マルトース、フルクトースなどの糖またはソルビトール、マンニトール、キシリトール、マルチトール、イソマルト、エリスリトールおよび水素化デンプン加水分解物などの糖アルコール、およびこれらの組み合わせを含めた増量甘味料を含有してもよい。増量甘味料は、最終のガムベース組成物の約９０重量％までの量で存在してもよい。アスパルテーム、アセスルファム塩、アリテームサッカリンなどの高甘味度甘味料も存在してよい。これらの甘味料は、最終のガムベース組成物の約１重量％までの量で存在してもよい。
【００７５】
着香剤などの他の構成成分が、当該チューインガム組成物の水溶性部分に含まれてもよい。使用されてもよい香料としては、天然香料および人工香料などの当業者に公知の香料が挙げられる。これらの香料は、合成の香味油および香味のある香味物質ならびに／または植物、葉、花、果実など由来の油、オレオレジンおよびエキス、ならびにこれらの組み合わせから選ばれてもよい。限定を意図しない代表的な香味油としては、スペアミント油、シナモン油、ウィンターグリーンの油（サリチル酸メチル）、ペパーミント油、和種はっか油、チョウジ油、ベイ油、アニス油、ユーカリ油、タイム油、ニオイヒバ油、ナツメグの油、オールスパイス、セージの油、メース、クヘントウの油、およびケイヒ油が挙げられる。また、有用な香料は、バニラ、および柑橘油（レモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツ、ユズ、スダチが挙げられる）、ならびにフルーツエッセンス（リンゴ、西洋ナシ、モモ、ブドウ、イチゴ、ラズベリー、サクランボ、プラム、パイナップル、スイカ、アプリコット、バナナ、メロン、ウメ、サクランボ、ラズベリー、ブラックベリー、トロピカルフルーツ、マンゴー、マンゴスチン、ザクロ、パパイヤなどが挙げられる）などの人工の、天然のおよび合成のフルーツ香料である。
【００７６】
他の可能性のある香料として、ミルクフレーバー、バターフレーバー、チーズフレーバー、クリームフレーバー、およびヨーグルトフレーバー；バニラフレーバー；緑茶フレーバー、ウーロン茶フレーバー、紅茶フレーバー、ココアフレーバー、チョコレートフレーバー、およびコーヒーフレーバーなどのティまたはコーヒーフレーバー；ペパーミントフレーバー、スペアミントフレーバー、および和種はっかフレーバーなどのミントフレーバー；アサフェティーダフレーバー、アジョワンフレーバー、アニスフレーバー、アンゼリカフレーバー、フェンネルフレーバー、オールスパイスフレーバー、シナモンフレーバー、カモミールフレーバー、マスタードフレーバー、カルダモンフレーバー、キャラウェーフレーバー、クミンフレーバー、チョウジフレーバー、コショウフレーバー、コリアンダーフレーバー、サッサフラスフレーバー、セイボリーフレーバー、山椒フレーバー、エゴマフレーバー、ジュニパーベリーフレーバー、ショウガフレーバー、スターアニスフレーバー、セイヨウワサビフレーバー、タイムフレーバー、タラゴンフレーバー、ディルフレーバー、トウガラシフレーバー、ナツメグフレーバー、バジルフレーバー、マジョラムフレーバー、ローズマリーフレーバー、ベイリーフフレーバー、およびワサビ（日本ワサビ）フレーバーなどの香辛料フレーバー；ワインフレーバー、ウィスキーフレーバー、ブランディフレーバー、ラムフレーバー、ジンフレーバー、およびリキュールフレーバーなどのアルコールフレーバー；フローラルフレーバー；ならびに、オニオンフレーバー、ガーリックフレーバー、キャベツフレーバー、ニンジンフレーバー、セロリフレーバー、マッシュルームフレーバー、およびトマトフレーバーなどの野菜フレーバーが挙げられる。これらの香料は、液体または固体形態で用いてよく、個々にまたは混合物として用いてもよい。一般に用いられる香料として、ペパーミント、メントール、スペアミントなどのミント、人工バニラ、シナモン誘導体、および様々なフルーツ香料が挙げられ、個々にまたは混合物として用いられる。
【００７７】
他の有用な香料として用いてよいものとして、酢酸シンナミル、シンナムアルデヒド、シトラールジエチルアセタール、酢酸ジヒドロカルビル、ギ酸オイゲニル、ｐ−メチルアミソール（ｍｅｔｈｙｌａｍｉｓｏｌ）などの、アルデヒドおよびエステルが挙げられる。一般に、全米科学アカデミー（Ｎａｔｉｏｎａｌ  Ａｃａｄｅｍｙ  ｏｆ  Ｓｃｉｅｎｃｅｓ）によるＣｈｅｍｉｃａｌｓ  Ｕｓｅｄ  ｉｎ  Ｆｏｏｄ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ、刊行物１２７４、６３−２５８頁に記載のもののような、香料または食品添加物のいずれも用いてよい。この刊行物は、参照により本願明細書に援用したものとする。
【００７８】
アルデヒド香料のさらなる例として、限定しないが、アセトアルデヒド（リンゴ）、ベンズアルデヒド（サクランボ、アーモンド）、アニスアルデヒド（カンゾウ、アニス）、ケイ皮アルデヒド（シナモン）、シトラール、すなわちα−シトラール（レモン、ライム）、ネラール、すなわちβ−シトラール（レモン、ライム）、デカナール（オレンジ、レモン）、エチルバニリン（バニラ、クリーム）、ヘリオトロープ、すなわちピペロナール（バニラ、クリーム）、バニリン（バニラ、クリーム）、α−アミルシンナムアルデヒド（スパイシーなフルーツ様の香味）、ブチルアルデヒド（バター、チーズ）、バレルアルデヒド（バター、チーズ）、シトロネラール（変性、多くの型）、デカナール（シトラスフルーツ）、アルデヒドＣ−８（シトラスフルーツ）、アルデヒドＣ−９（シトラスフルーツ）、アルデヒドＣ−１２（シトラスフルーツ）、２−エチルブチルアルデヒド（ベリーフルーツ）、ヘキセナール、すなわちｔｒａｎｓ−２（ベリーフルーツ）、トリルアルデヒド（サクランボ、アーモンド）、ベラトルアルデヒド（バニラ）、２，６−ジメチル−５−ヘプテナール、すなわちメロナール（メロン）、２，６−ジメチルオクタナール（緑色フルーツ）、および２−ドデセナール（柑橘類、マンダリン）、サクランボ、ブドウ、イチゴショートケーキ、およびこれらの混合物が挙げられる。
【００７９】
本発明で用いられる着香剤の量は、個々の香味および所望の香味の強さなどの要因に依存する好みの問題でありうる。従って、香料の量は、最終生成物において所望の結果を得るために、変えられてもよく、そのようなバリーエーションは、当業者の能力の範囲内であり、過度の実験を必要とはしない。一般に、着香剤は、チューインガム製品の約０．０２重量％〜約５．０重量％、より典型的には約０．１重量％〜約４．０重量％、さらにより典型的には約０．８重量％〜約３．０重量％の量で存在する。
【００８０】
着色剤、抗酸化物質、防腐剤などの様々な他の慣用的な成分も、当該チューインガム製品の中に有効量で含まれてよい。着色剤は、所望の色を生成するのに有効な量で使用されてもよい。着色剤は色素を含むことができ、これを組成物の約６重量％までの量で組み込むことができる。例えば、二酸化チタンは、当該組成物の約２重量％まで、典型的には約１重量％未満の量で組み込むことができる。この着色料は、食品、薬物、および化粧品用途に好適な天然の食品着色料および染料も含むことができる。これらの着色料はＦ．Ｄ．＆Ｃ．染料およびレーキとして公知である。上記の使用のために許容できる物質は、典型的には水溶性である。例証となる、限定を意図しない例としては、５，５−インジゴチンジスルホン酸の二ナトリウム塩であるＦ．Ｄ．＆Ｃ．Ｂｌｕｅ  Ｎｏ．２として公知のインジゴイド染料が挙げられる。同様に、Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．Ｇｒｅｅｎ  Ｎｏ．１として公知の染料は、トリフェニルメタン染料を含み、４−［４−（Ｎ−エチル−ｐ−スルホニウムベンジルアミノ）ジフェニルメチレン］−［１−（Ｎ−エチル−Ｎ−ｐ−スルホニウムベンジル）−δ−２，５−シクロヘキサジエンイミン］の一ナトリウム塩である。Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．着色料、およびそれらの対応する化学構造のすべての完全な詳説は、Ｋｉｒｋ−Ｏｔｈｍｅｒ  Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ  ｏｆ  Ｃｈｅｍｉｃａｌ  Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ、第３版、第５巻、８５７〜８８４頁に見出すことができ、この本文は、参照により本願明細書に援用したものとする。
【００８１】
呼気清涼化剤は、本願明細書中上記の香料および冷感剤に加えて、臭気制御特性を有する種々の組成物を含んでいてよい。このような呼気清涼化剤としては、シクロデキストリンおよびコウボクエキスが挙げられるが、これらに限定されない。この呼気清涼化剤は、長期の呼気清涼化効果を提供するために、さらに封入されていてもよい。悪臭制御組成物の例は、Ｓｔａｐｌｅｒらの米国特許第５，３００，３０５号、および米国特許出願公開第２００３／０２１５４１７号および同第２００４／００８１７１３号にも挙げられており、これらの文献を、参照によりその全体を本願明細書に援用する。
【００８２】
種々の口腔ケア製品もまた、本発明のチューインガム組成物のいくつかの実施形態に含まれていてもよい。このような口腔ケア製品は、歯の白色化剤、汚れ除去剤、歯石予防剤、および歯石防止剤を含んでもよい。使用してもよい口腔ケア薬剤としては、当業者に公知の活性物、例えば界面活性剤、呼気清涼化剤、抗微生物剤、抗菌剤、口臭制御剤、フッ素化合物、四級アンモニウム化合物、再石灰化剤およびこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。これらの例として、タンパク質分解酵素を含む加水分解剤、水和シリカ、炭酸カルシウム、炭酸水素ナトリウムおよびアルミナなどの研磨剤、ステアリン酸ナトリウム、パルミチン酸ナトリウム、硫酸化オレイン酸ブチル、オレイン酸ナトリウム、フマル酸の塩、グリセロール、ヒドロキシル化レシチン、ラウリル硫酸ナトリウムなどの陰イオン界面活性剤などの表面活性剤、および一般に歯石コントロール成分として歯磨剤組成物で用いられるポリリン酸塩などのキレート剤などといった他の活性な汚れ除去成分が挙げられるが、これらに限定されない。また、ピロリン酸四ナトリウムおよびトリ−ポリリン酸ナトリウム、トリポリリン酸ナトリウム、キシリトール、ヘキサメタリン酸塩、および研磨用シリカ（ａｂｒａｓｉｖｅ  ｓｉｌｉｃａ）も含まれる。さらなる例は、以下の米国特許に挙げられている：Ｒｅｙｎｏｌｄｓに対する米国特許第５，２２７，１５４号、Ｇｒｅｅｎｂｅｒｇに対する同第５，３７８，１３１号およびにＨｏｌｍｅ対する同第６，６８５，９１６号。これらを、参照によりその全体を本願明細書に援用する。再石灰化剤、抗菌剤、および歯の白色化剤など、およびその混合物などの好適な口腔ケア活性物は、譲受人の同時係属中の、発明の名称「歯ホワイトニング組成物およびそれらの送達システム（Ｔｏｏｔｈ−Ｗｈｉｔｅｎｉｎｇ  Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓ  ａｎｄ  Ｄｅｌｉｖｅｒｙ  Ｓｙｓｔｅｍｓ  Ｔｈｅｒｅｆｏｒ）」の２００４年７月２９日出願の米国特許出願第１０／９０１，５１１号（これを、参照によりその全体を本願明細書に援用する）に記載されている。
【００８３】
医薬、ハーブ類、および栄養補給剤を含めた様々な薬物も、当該チューインガム組成物に含まれてもよい。有用な薬物の例としては、ＡＣＥ阻害剤、抗狭心症薬、抗不整脈薬、抗喘息薬、高コレステロール血症治療薬（ａｎｔｉ−ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｅｍｉｃ）、鎮痛剤、麻酔薬、抗痙攣薬、抗うつ剤、抗糖尿病薬、下痢止め、解毒剤、抗ヒスタミン薬、血圧降下薬、抗炎症剤、抗高脂血症薬（ａｎｔｉ−ｌｉｐｉｄ  ａｇｅｎｔ）、抗躁薬、制嘔吐剤、抗卒中薬、抗甲状腺製剤、抗腫瘍薬、抗ウイルス剤、座瘡抑制薬、アルカロイド、アミノ酸製剤、鎮咳薬、抗尿酸血薬、抗ウイルス薬、同化製剤（ａｎａｂｏｌｉｃ  ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ）、全身性抗感染薬および非全身性抗感染薬、抗新生物薬、抗パーキンソン病薬、抗リウマチ薬、食欲刺激薬、生物反応修飾物質、血液修飾物質、骨代謝調節因子、心血管作動薬、中枢神経系刺激薬、コリンエステラーゼ阻害剤、避妊薬、充血除去剤、栄養補助食品、ドーパミン受容体作動薬、子宮内膜症管理薬（ｅｎｄｏｍｅｔｒｉｏｓｉｓ  ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ  ａｇｅｎｔ）、酵素、勃起不全療法（例えば、現在バイアグラ（Ｖｉａｇｒａ）（登録商標）として市販されているクエン酸シルデナフィル）、排卵誘発剤、胃腸薬、同種療法、ホルモン、低カルシウム血症管理薬（ｈｙｐｏｃａｌｃａｅｍｉａ  ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ  ａｇｅｎｔ）および低カルシウム血症管理薬、免疫刺激剤、免疫抑制剤、偏頭痛用製剤、乗り物酔い治療薬、筋肉弛緩剤、肥満症管理薬（ｏｂｅｓｉｔｙ  ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ  ａｇｅｎｔ）、骨粗しょう症製剤、子宮収縮薬、副交感神経遮断薬、副交感神経興奮薬、プロスタグランジン、精神治療薬、呼吸器官用薬、鎮静剤、禁煙補助薬（ブロモクリプチンまたはニコチンなど）、交感神経抑制剤、抗振戦製剤（ｔｒｅｍｏｒ  ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ）、尿路用薬、血管拡張薬、緩下剤、制酸剤、イオン交換樹脂、解熱剤、食欲抑制薬、去痰剤、抗不安薬、抗潰瘍薬、抗炎症性物質、冠動脈拡張薬、脳血管拡張薬（ｃｅｒｅｂｒａｌ  ｄｉｌａｔｏｒ）、末梢血管拡張薬、向精神薬、刺激薬、血圧降下薬、血管収縮薬、偏頭痛治療薬、抗生物質、精神安定剤、抗精神病薬、抗腫瘍薬、抗凝固剤、抗血栓剤、催眠薬、制吐剤（ａｎｔｉ−ｅｍｅｔｉｃ）、制嘔吐剤（ａｎｔｉ−ｎａｕｓｅａｎｔ）、抗痙攣薬、神経筋薬、血糖上昇薬および血糖降下薬、甲状腺用製剤および抗甲状腺製剤、利尿薬、鎮痙薬、テリン弛緩剤（ｔｅｒｉｎｅ  ｒｅｌａｘａｎｔ）、肥満防止薬、赤血球増殖剤、気管支喘息治療薬、鎮咳薬、粘液溶解薬、ＤＮＡ修飾因子および遺伝子修飾因子、ならびにこれらの組み合わせが挙げられる。
【００８４】
００４４の
【００８５】
あたり
本発明のチューインガム組成物での使用が企図される活性成分の例としては、制酸剤、Ｈ２拮抗薬、および鎮痛剤が挙げられる。例えば、制酸剤投与量は、成分の炭酸カルシウムのみを使用してまたは水酸化マグネシウム、および／もしくは水酸化アルミニウムと組み合わせて使用して調製することができる。さらに、制酸剤はＨ２拮抗薬と併用して使用することができる。
【００８６】
鎮痛剤としては、アヘン剤およびアヘン剤誘導体（オキシコンチン（Ｏｘｙｃｏｎｔｉｎ）など）、イブプロフェン、アスピリン、アセトアミノフェン、およびこれらの組み合わせ（必要に応じてカフェインを含んでいてもよい）が挙げられる。
【００８７】
実施形態において使用するための他の薬物成分としては、下痢止め（イモジウムＡＤなど）、抗ヒスタミン薬、鎮咳薬、充血除去剤、ビタミン、および呼気清涼化剤が挙げられる。抗不安薬（ザナックス（Ｘａｎａｘ）など）；抗精神病薬（クロザリル（Ｃｌｏｚａｒｉｌ）およびハルドール（Ｈａｌｄｏｌ）など）；非ステロイド性抗炎症薬（ＮＳＡＩＤ）（イブプロフェン、ナプロキセンナトリウム、ボルタレン（Ｖｏｌｔａｒｅｎ）およびロジン（Ｌｏｄｉｎｅ）など）、抗ヒスタミン薬（クラリチン（Ｃｌａｒｉｔｉｎ）、ヒスマナル（Ｈｉｓｍａｎａｌ）、レラフェン（Ｒｅｌａｆｅｎ）、およびタビスト（Ｔａｖｉｓｔ）など）；制吐剤（キトリル（Ｋｙｔｒｉｌ）およびセサメット（Ｃｅｓａｍｅｔ）など）；気管支拡張薬（ベントリン（Ｂｅｎｔｏｌｉｎ）、プロベンティル（Ｐｒｏｖｅｎｔｉｌ）など）；抗うつ剤（プロザック（Ｐｒｏｚａｃ）、ゾロフト（Ｚｏｌｏｆｔ）、およびパキシル（Ｐａｘｉｌ）など）；抗偏頭痛薬（イミグラ（Ｉｍｉｇｒａ）など）、ＡＣＥ阻害剤（バソテック（Ｖａｓｏｔｅｃ）、カポテン（Ｃａｐｏｔｅｎ）およびゼストリル（Ｚｅｓｔｒｉｌ）など）；抗アルツハイマー病薬（ニセルゴリン（Ｎｉｃｅｒｇｏｌｉｎｅ）など）；ならびにＣａＨ拮抗薬（プロカルディア（Ｐｒｏｃａｒｄｉａ）、アダラート（Ａｄａｌａｔ）、およびカラン（Ｃａｌａｎ）など）も、本発明における使用が想定される。
【００８８】
さらに、チューインガム組成物のいくつかの実施形態はＨ２拮抗薬を含むことができる。好適なＨ２拮抗薬の例としては、シメチジン、塩酸ラニチジン、ファモチジン、ニザチジン、エブロチジン（ｅｂｒｏｔｉｄｉｎｅ）、ミフェンチジン（ｍｉｆｅｎｔｉｄｉｎｅ）、ロキサチジン、ピサチジン（ｐｉｓａｔｉｄｉｎｅ）およびアセロキサチジン（ａｃｅｒｏｘａｔｉｄｉｎｅ）が挙げられる。
【００８９】
活性な制酸剤成分としては、水酸化アルミニウム、アミノ酢酸ジヒドロキシアルミニウム、アミノ酢酸、リン酸アルミニウム、ジヒドロキシアルミニウム炭酸ナトリウム、炭酸水素塩、アルミン酸ビスマス、炭酸ビスマス、次炭酸ビスマス、次没食子酸ビスマス、次硝酸ビスマス、次サリチル酸ビスマス（ｂｉｓｍｕｔｈ  ｓｕｂｓｉｌｙｓｉｌａｔｅ）、炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、クエン酸イオン（酸または塩）、アミノ酢酸、硫酸アルミン酸マグネシウム水和物（ｈｙｄｒａｔｅ  ｍａｇｎｅｓｉｕｍ  ａｌｕｍｉｎａｔｅ  ｓｕｌｆａｔｅ）、マガルドレード（ｍａｇａｌｄｒａｔｅ）、ケイ酸アルミン酸マグネシウム、炭酸マグネシウム、グリシン酸マグネシウム、水酸化マグネシウム、酸化マグネシウム、三ケイ酸マグネシウム、乳固形分、アルミニウム第１リン酸カルシウムまたはアルミニウム第２リン酸カルシウム、リン酸三カルシウム、炭酸水素カリウム、酒石酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、アルミノケイ酸マグネシウム、酒石酸およびその塩が挙げられるが、これらに限定されない。
【００９０】
種々の他の栄養補給剤もまたチューインガム組成物に含めることができる。事実上いずれのビタミンまたはミネラルを含めることができる。例えば、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、チアミン、リボフラビン、ビオチン、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、硫黄、塩素、鉄、銅、ヨウ素、亜鉛、セレン、マンガン、コリン、クロム、モリブデン、フッ素、コバルトおよびこれらの組み合わせを使用することができる。
【００９１】
栄養補給剤の例は、米国特許出願公開第２００３／０１５７２１３（Ａ１）号明細書、同第２００３／０２０６９９３号明細書および同第２００３／００９９７４１（Ａ１）号明細書に示されている。これらを、参照によりその全体を本願明細書に援用する。
【００９２】
種々の医薬としての特性または栄養補助特性を有するものなど種々のハーブもまた含めることができる。ハーブは医薬としてまたは香料として使用することができる一般に香りの強い植物または植物の一部である。好適なハーブは、単独で使用することもでき、種々の混合物として使用することもできる。一般に使用されるハーブとしては、エキナセア、ヒドラスチス、キンセンカ、アロエ、赤根草、グレープフルーツ種子エキス、ブラックコホッシュ、クランベリー、イチョウ、セイヨウオトギリソウ、月見草油、ヨヒンベ樹皮、緑茶、マカ、ビルベリー、ルテイン、およびこれらの組み合わせが挙げられる。
【００９３】
酸味料もまた、本チューインガム組成物に含まれていてもよい。好適な酸味料としては、例えば、リンゴ酸、アジピン酸、クエン酸、酒石酸、フマル酸、およびそれらの混合物が挙げられる。
【００９４】
チューインガム組成物で使用するための上述の添加剤のいずれも、および当業者に公知の他の従来の添加剤（増粘剤など）が、チューインガム組成物のチューインガムベースまたはチューインガム製品が含有し得るいずれかのコーティングに組み込まれてよい。
【００９５】
さらなる実施形態によれば、上記の請求項のいずれかに係るチューインガム組成物を含むチューインガム製品も提供される。
【００９６】
本発明のさらなる態様によれば、本願明細書で上述した組成物を製造する方法であって、
ｉ）中心空洞を有するチューインガムを準備する工程と、
ｉｉ）この中心空洞を粉末形態にある第１の物質で充填する工程であって、この第１の物質は第１の平均粒径を有する工程と、
ｉｉｉ）第２の平均粒径を有する粉末形態にある第２の物質を含むコーティング物質でこのチューインガムをコーティングする工程と
を含む方法が提供される。
【００９７】
本発明の１つの実施形態によれば、上記の工程（ｉ）および工程（ｉｉ）は、同時にまたは異なる時期に実施されてもよく、例えば押出または共押出によって実施されてもよい。
【００９８】
別の実施形態によれば、シロップ物質のコーティングが、第２の物質を含むコーティングの付加の前にガムに加えられる。このシロップ物質の存在によって、第２の物質が容易に付着することができる表面が提供される。コーティングが付与されると、そのコーティングは乾燥され、水はそのコーティングから蒸発し、固体のコーティング層が残る。
【００９９】
本発明は、これより、以下の実施例および図を参照して、例によってさらに記載される。これらの実施例および図は、説明の目的のためのみのものであり、本発明の範囲を決して限定しないことが意図されている。
【図面の簡単な説明】
【０１００】
【図１】原料段階から緩衝室までの、本発明の組成物を製造するためのプロセスの流れ図の描写を示す。
【図２】緩衝室から製品の梱包までの、本発明の組成物を製造するためのプロセスの流れ図の描写を示す。
【発明を実施するための形態】
【０１０１】
図１および図２は、各々、本発明のチューインガム組成物を製造するために使用されてもよいプロセスの一部分を説明する。図１から始まり、構成成分のうちでエラストマー、充填剤およびエラストマー溶媒を含むガムベース物質が第１のＺブレードミキサー２に供給される。このガムベース物質は、Ｚブレードミキサー２の中で融解させることができるし、または、普通に混合されて第２の混合機へと直接加えることもできる。Ｚブレードミキサー２の二重ジャケットを制御するために、ヒーター３が、Ｚブレードミキサー２に接続されている。
【０１０２】
第１のＺブレードミキサー２の中で生成された液体ガムベースは、第２のＺブレードミキサー４に移される。この時点で、ソルビトール、イソマルトおよびマルチトールなどのポリオール（これは甘味をもたらしガムに質感を付与する）；マルチトールシロップ、着香剤、甘味料、可塑剤（レシチンおよび／またはグリセリンなど）、着色剤、および酸（クエン酸またはリンゴ酸など）を含めたこのチューインガムの他の構成成分が加えられる。これらの成分は、混合の条件下で、第２のＺブレードミキサー４の中で一緒に十分に混合され、均一なチューインガム塊が得られる。Ｚブレードミキサー４は、ヒーター５にも接続される。
【０１０３】
第２のＺブレードミキサー４の中で生成されたチューインガム塊は、次いで、押出機６に移され、このチューインガム塊が、特定の断面を有する形状へと形成される。押出機６を離れた後、形作られたチューインガム塊は冷却トンネル８の中で冷却され、その後、ロープ押出機１０へと供給され、このチューインガムは、長さに沿って延びる中空の中心空洞を有するロープ形状へと形成される。中心充填部物質で充填されるのはこの空洞である。冷却トンネル８の中の空気は、およそ３０〜３５℃の、製品の表面温度を得るためには、およそ１５℃である。
【０１０４】
このチューインガムが形成されているのと同時に、粉末中心充填部物質が形成される。この粉末中心充填部用の成分は、秤量され、その後、粉末供給装置１１を介してパドルブレンダー混合機１２に加えられ、一緒にブレンドされる。これらの成分としては、キシリトールまたはマルチトールを含む冷感剤、粉末形態にある着香剤、典型的には２種または３種の封入された粉末香料、固化防止剤、および重曹（炭酸水素ナトリウム）のミント添加版が挙げられる。
【０１０５】
粉末中心充填部物質成分のこのブレンドは、ブレンダー１２から、チューインガムの添加の位置から下流の場所にあるロープ押出機１０へと供給され、チューインガムロープの中空の空洞へと供給される。
【０１０６】
この中心充填チューインガムロープは、ロープ押出機１０を出て、粘着性を回避するための油噴霧にかけられ、その後、ロープサイズ決定装置１４へと供給される。この油は、ロープサイズ決定装置１４を出た後に静電的なシステムを使用して噴霧することができるが、この油は、一滴ずつ添加するシステムを介してローラー上で与えることもできる。ロープサイズ決定装置１４は、チューインガムロープをその所望のサイズへと形成し、その後、このロープは、緩和台１６上で緩和させられる。緩和したチューインガムは、次いで、チューインガムロープを所望のサイズおよび形状の個々のチューインガムピースへと切断するチェーンダイ装置１８を通して供給される。
【０１０７】
チューインガムピースは、次いで、５０％未満の相対湿度に維持されている冷却トンネル２０へと移され、このピースは１０〜２０℃まで冷却され、その後、トレイ２２の上へと載せられ、比較的一定の温度および相対湿度、１８〜２０℃および４０〜４５％の相対湿度に維持されている緩衝室２４で保存される。
【０１０８】
図２は、ひとたびチューインガムピースが緩衝室２４から取り出されたときのプロセスを説明する。このチューインガムピースは、次に、第２のコーティング物質によってコーティングされるために、いくつかのコーティングパン２６へと移される。
【０１０９】
コーティングシロップも、中心充填部物質と同様にして、当該プロセスの残部と同時に調製される。コーティングシロップはチューインガムピースに容易に付着する。このコーティングシロップのための成分は、冷感剤としての粉末形態にあるキシリトール、アラビアガム、水、消泡剤としてのポリソルベートおよび１以上の着色剤である。これらの成分は秤量され、調製槽２８に加えられ、この槽の中で、成分は一緒に混合される。この調製槽から、これらの成分は射出槽３０に移され、その後、コーティングパン２６の中で、チューインガムピースをコーティングシロップでコーティングするために使用される。調製槽２８および射出槽３０は、ヒーター２９および３２によって約５０〜６０℃の温度に維持される。
【０１１０】
コーティングシロップの調製とは別個に、コーティングに付与するための第２の物質は、粉末形態で調製されている。この第２の物質は、液体の着香剤と一緒に、粉末冷感剤としての、Ｑｕｉｃｋｃｏａｔ（キシリトールおよびアラビアガムの混合物である）、Ｘｙｌｉｔｏｌ  ＣＭ９０を含む。
【０１１１】
当該コーティングシロップは、コーティングパン２６がおよそ一定の速度で回転している間に、射出槽３０からコーティングパン２６の中にあるチューインガムピースへと連続的に加えられ、これにより、シロップの正しくかつ一貫性のある分布が確実になる。このコーティングシロップがチューインガムピースを満足できる程度にコーティングすると、第２の物質  −この例ではキシリトール−  を含む粉末が、ある時間にわたって、そのコーティングされたチューインガムピースに加えられ、これにより、その粉末がコーティングシロップに付着してその中に組み込まれることが可能になる。このコーティングは、次いで、空気で乾燥され、これによりシロップからいくらかの水が蒸発され、チューインガムピース上に固体であるが柔らかいコーティングが与えられ、これは、コーティングが含有するアラビアガムによって一緒に保持される。
【０１１２】
チューインガムピースがシロップおよび粉末の両方によって満足できる程度にコーティングされると、そのチューインガムピースは、コーティングパン２６から取り出され、トレイの上に置かれる。次いで、チューインガムピースは、当該プロセスのこれまでの部分と同じ温度および相対湿度に維持されている緩衝室３４で保存され、その後、包装装置３６によって包装されて、流通および販売のための準備が整う。
【実施例】
【０１１３】
本発明に係るチューインガム組成物の一例を下記の表１および表２に具体的に示す。
【表１】
2013544070.tif 000003
【表２】
2013544070.tif 000004
【表３】
2013544070.tif 000005
【０１１４】
本発明は、例としてのみ記載されている上記の実施例に限定されることは意図されていないということは当然理解されるべきである。
【図１】
2013544070.tif 000006
【図２】
2013544070.tif 000007
【国際調査報告】
2013544070.tif 000008
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