(57)【要約】  本発明は、原材料カプセルへの液体の注入によって飲料を調製するための飲料調製システム（１）であって、原材料カプセル（５４）および飲料調製マシン（２、２００）を備え、該飲料調製マシン（２、２００）が、液体を原材料カプセルに注入するための少なくとも１つの内部貫通チャネル（７５、２１０）を有する注入ユニット（７３、２０４）と、マシンに飲料を調製させるための作動手段とを有する飲料調製システム（１）において、マシンが、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルを自動的に洗浄するための洗浄装置（９０、２２０）をさらに備え、該洗浄装置が、前記作動手段によって駆動されることを特徴とする飲料調製システム（１）に関する。【選択図】  図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
液体を原材料カプセルに注入することによって飲料を調製するための飲料調製システム（１）であって、
原材料カプセル（５４）および飲料調製マシン（２、２００）を備え、
該飲料調製マシン（２、２００）が、
前記液体を前記原材料カプセルに注入するための少なくとも１つの内部貫通チャネル（７５、２１０）を有する注入ユニット（７３、２０４）と、
前記飲料調製マシンに前記飲料を調製させるための作動手段と
を有する飲料調製システム（１）において、
前記飲料調製マシンが、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルを自動的に洗浄するための洗浄装置（９０、２２０）をさらに備え、前記洗浄装置が、前記作動手段によって駆動されることを特徴とする、飲料調製システム（１）。 
【請求項２】
前記洗浄装置（９０、２２０）が、細長い洗浄部材（１０２、２３２）を有し、前記洗浄装置の駆動によって、前記細長い洗浄部材が、前記少なくとも１つの内部貫通チャネル内を摺動することを特徴とする、請求項１に記載の飲料調製システム。
【請求項３】
前記細長い洗浄部材（１０２、２３２）が、自動的に２つの位置、すなわち、第１の作動位置および第２の静止位置をとることができ、前記第１の作動位置では、前記細長い洗浄部材が、前記少なくとも１つの内部貫通チャネル（７５、２１０）内を、該少なくとも１つの内部貫通チャネル（７５、２１０）の自由延出端まで貫通しており、前記第２の静止位置では、前記細長い洗浄部材が、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルから少なくとも部分的に引き抜かれることを特徴とする、請求項２に記載の飲料調製システム。
【請求項４】
前記少なくとも１つの内部貫通チャネル（２１０）が、少なくとも２つのチャネル部を備え、第１のチャネル部（２１０ａ）が、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルの前記自由延出端（２１０ｄ）を含み、また、第１の内径（ｄ１）を有し、少なくとも１つの上流チャネル部（２１０ｂ、２１０ｃ）が、前記第１のチャネル部の上流に配置され、また、拡大された第２の内径（ｄ２、ｄ３）を有することを特徴とする、請求項２または３に記載の飲料調製システム。
【請求項５】
前記細長い洗浄部材（２３２）が、自由な先端（２３２ａ）を有し、該自由な先端（２３２ａ）が、前記第２の静止位置において、前記少なくとも１つの上流チャネル部に配置されることを特徴とする、請求項３および４に記載の飲料調製システム。
【請求項６】
前記細長い洗浄部材（２３２）が、前記第１のチャネル部（２１０ａ）への前記細長い洗浄部材の摺動を可能にしながらも、前記第１のチャネル部（２１０ａ）の前記第１の内径に実質的に適合する外径を有することを特徴とする、請求項４または５に記載の飲料調製システム。
【請求項７】
前記作動手段が、第１の開位置から第２の閉位置まで、および、これとは逆に前記飲料調製マシンを駆動するための駆動手段を備え、前記第１の開位置では、前記飲料調製マシンが、該マシンへの前記原材料カプセルの導入を可能にするために開いており、前記第２の閉位置では、前記飲料調製マシンが閉じられていて、前記原材料カプセルが、液体注入のために前記飲料調製マシンの内部にあり、前記洗浄装置が、前記駆動手段によって駆動されることを特徴とする、請求項１〜６のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項８】
前記細長い洗浄部材（２３２）および前記注入ユニット（２０４）は、前記飲料調製マシンが、前記第１の開位置から前記第２の位置まで、および、これとは逆に駆動されるときに、互いに対して移動可能であることを特徴とする、請求項２および７に記載の飲料調製システム。
【請求項９】
前記洗浄装置（２２０）が、支持部材（２２６）を有し、該支持部材（２２６）に、前記細長い洗浄部材（２３２）が連結されており、前記支持部材が、前記細長い洗浄部材が、その第２の位置において、前記少なくとも１つの内部貫通チャネル（２１０）から部分的にのみ引き抜かれるように、短い経路にわたって前記注入ユニット（２０４）に対して移動可能であることを特徴とする、請求項３および８に記載の飲料調製システム。
【請求項１０】
前記支持部材（２２６）が、両側の２つの端部を有し、一方の端部（２２６ａ）が、前記細長い洗浄部材と連結され、他方の反対側の端部（２２６ｂ）が、前記飲料調製マシンと連結された案内手段（２３６）と結合されており、前記他方の反対側の端部は、前記飲料調製マシンが前記第１の開位置から前記第２の閉位置まで、および、これとは逆に駆動されるときに、前記短い経路にわたって摺動可能に案内されることを特徴とする、請求項９に記載の飲料調製システム。
【請求項１１】
前記飲料調製マシン（２）が、
液体供給源（１０）と、
前記液体供給源から前記注入ユニット（７３）に向けて前記液体を圧送するためのポンプ（２０）と、
前記供給源から前記注入ユニットに向けて前記液体を圧送させるための始動手段と
を有し、前記洗浄装置（９０）が、前記始動手段によって駆動されることを特徴とする、請求項１〜１０のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項１２】
前記細長い洗浄部材（１０２）が、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルへの液体の注入の有無に応じて、自動的に前記２つの位置をとることができ、前記細長い洗浄部材が、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルへの液体注入がない場合は、前記第１の作動位置をとり、前記細長い洗浄部材が、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルに注入される液体の圧力によって、前記第２の作動位置をとることを特徴とする、請求項３および１１に記載の飲料調製システム。
【請求項１３】
前記洗浄装置（９０）は、前記細長い洗浄部材が前記第１の作動位置をとることを目的として前記少なくとも１つの内部貫通チャネルに挿入されるようにするために前記細長い洗浄部材に対して第１の所定の力（Ｆ１）を加えるための能動的手段（１０６）を含み、前記細長い洗浄部材（１０２）は、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルに注入される前記液体の圧力の作用によって後方に押されることが可能であり、前記液体の圧力は、前記細長い洗浄部材が前記少なくとも１つの内部貫通チャネルから少なくとも部分的に引き抜かれるように、前記第１の所定の力に対して反対に作用することを特徴とする、請求項１２に記載の飲料調製システム。
【請求項１４】
前記飲料調製マシン（２）が、前記原材料カプセルを保持するためのカプセルホルダ（５８）を含むことを特徴とする、請求項１〜１３のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項１５】
液体が一時的に流れるチャネル（７５、２１０）、および、該チャネルを洗浄するための洗浄装置を備えるアセンブリであって、
前記洗浄装置が、
支持部材（１００、２２６）と、
前記チャネルを洗浄するために該チャネルに挿入されるのに適した、前記支持部材と連結された細長い洗浄部材（１０２、２３２）と
を含み、
前記支持部材および前記細長い洗浄部材が、第１の作動位置をとるために付勢されるようにして、所定の力の作用によって前方に移動可能であり、前記第１の作動位置では、前記細長い洗浄部材が、前記チャネル（７５、２１０）内を、該チャネル（７５、２１０）の自由延出端まで貫通し、前記支持部材および前記細長い洗浄部材が、第２の静止位置をとるために付勢されるようにして、反対方向の所定の力の作用によって後方に移動可能であり、前記第２の静止位置では、前記細長い洗浄部材が、前記チャネルから少なくとも部分的に引き抜かれる、アセンブリ。
【請求項１６】
原材料カプセルへの液体の注入によって、飲料調製マシン（２、２００）を用いて、飲料を調製するための方法であって、
前記飲料調製マシンが、前記液体を前記原材料カプセルに注入するための少なくとも１つの内部貫通チャネル（７５、２１０）を有する注入ユニット（７３、２０４）を備え、
原材料カプセル（５４）を準備するステップと、
前記飲料調製マシンに前記飲料を調製させるために前記飲料調製マシンを作動させる作動ステップと
を含む方法において、
前記少なくとも１つの内部貫通チャネルを洗浄する洗浄ステップをさらに備え、
該洗浄ステップが、前記飲料調製マシンを作動させるための前記作動ステップが実行されたときに、自動的に開始されることを特徴とする、方法。
【請求項１７】
前記飲料調製マシンを作動させるための前記作動ステップが、第１の開位置から第２の閉位置まで、および、これとは逆に前記飲料調製マシンを駆動するための駆動ステップを含み、前記第１の開位置では、前記飲料調製マシンが、該飲料調製マシンへの前記原材料カプセルの導入を可能にするために開いており、前記第２の閉位置では、前記飲料調製マシンが閉じられていて、前記原材料カプセルが、液体注入のために前記飲料調製マシンの内部にあることを特徴とする、請求項１６に記載の方法。
【請求項１８】
前記飲料調製マシンが、液体供給源（１０）およびポンプ（２０）を備え、
前記少なくとも１つの内部貫通チャネルを介して前記液体を前記原材料カプセルに注入するステップをさらに含み、
前記自動的な洗浄ステップが、前記液体の注入の前に、および／または、間に、および／または、後に実行されることを特徴とする、請求項１６または１７に記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、原材料カプセル内への液体の注入によって飲料を調製するための飲料調製マシンを含む飲料システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
原材料カプセルは、飲料の調整、ほとんどの場合は液体食品の調製をするための液体の添加によって使用される食品の原材料または物質を含む。
【０００３】
飲料調製マシンは、流体、好ましくは、水などの液体を前記カプセル内に圧力下で注入するための流体注入システム、および、カプセルを収容するための受容体を備える。例えば、コーヒー飲料の調製のために、カプセル内へ圧力下で注入される水は、温かいこと、すなわち、７０℃より高い温度であることが好ましい。しかしながら、いくつかの特定の例では、水は周囲温度であってもよい。カプセル原材料の抽出および／または溶解中のカプセルの内部の圧力は、一般に、溶解生成物に関しては約１〜６バールであり、焙煎して挽いたコーヒーの抽出に関しては２〜１２バールである。このような調製工程は、淹出には流体（例えば、温水）による原材料の長時間の浸出が必要とされる一方で、飲料調製工程は、消費者による数秒以内の飲料（例えば、コーヒー）の調製を可能にするという点で、飲料調製のいわゆる「淹出」工程（特に茶およびコーヒーの）とは大きく異なっている。
【０００４】
閉鎖されたカプセルの原材料の抽出および／または溶解を圧力下で行う原理は、周知であり、一般に、カプセルをマシンの受容体内に挿置すること、原材料の抽出または溶解のいずれかを行うためにカプセル内部を加圧環境にするために任意の量の加圧水をカプセル内に注入すること、および、次に、カプセル中の抽出された原材料または溶解された原材料を放出することからなる。このタイプのカプセルについては、例えば、本出願人の欧州特許第１４７２１５６号明細書および欧州特許第１７８４３４４号明細書において既に記載されている。
【０００５】
この原理に従って動作するマシンについては、例えば、スイス国特許第６０５２９３号明細書および欧州特許第２４２５５６号明細書において既に記載されている。これらの文書によれば、飲料調製マシンは、その先端領域に１つ以上の液体注入オリフィスを備える中空針の形態に作製された穿孔・注入部品、および、カプセルを収容するための受容体を備える。中空針は、一方では、カプセルの上部を穿孔して、その結果、これを開き、他方では、水が、カプセル内に注入されるように、先端領域を介してカプセルまで流れることを可能にする貫通入口チャネルが、針の内部に形成されているという点で、二重の機能を有する。
【０００６】
調製される飲料が、コーヒーである場合、カプセルは、カプセル内に注入される温水によって抽出されるべきである焙煎して挽いたコーヒー粉末を原材料として含んでもよい。
【０００７】
このような用途のためのカプセルが、開発されてきており、これは、本出願人の欧州特許第１７８４３４４号明細書および欧州特許出願公開第２０６２８３１号明細書において開示されている。
【０００８】
簡単に述べると、このタイプのカプセルは、一般に、
中空本体、および、注入壁（液体および空気を通さず、カプセルの上端において該本体に取り付けられ、例えばマシンの注入針によって穿刺されるように構成される）と、
抽出される焙煎して挽いたコーヒーのベッド（層）を含むチャンバと、
前記カプセルを閉鎖し、チャンバの内部圧力を維持するためにカプセルの底端に配置されたアルミニウム膜であって、チャンバの前記内部圧力が特定の所定の値に達したときに、膜に投与孔を形成するための穿孔手段と関連付けられているアルミニウム膜と、
随意的ではあるが、カプセルに注入される水の噴流の速度を低下させるために水の噴流を遮断し、低下した速度で物質のベッドの全体にわたって水を供給するために構成された手段と
を備える。 
【０００９】
上述した種類の飲料調製マシンにおいて、抽出流体として水が使用されるとき、スケール付着物（ｓｃａｌｉｎｇ  ｄｅｐｏｓｉｔｓ）が、水供給システム（ｗａｔｅｒ  ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ  ｓｙｓｔｅｍ）である、水と接触するマシンの部分に形成される。
【００１０】
これらのスケール付着物は、マシンの使用とともに経時的に、水供給システムの部分に蓄積する。
【００１１】
このことによって、水を穿孔されたカプセルに注入するために使用される、針の貫通入口チャネルが、時間とともに目詰まりする可能性がある。
【００１２】
これらのマシンの使用者は、システム、具体的には、針の目詰まりを回避するために、スケール除去製品または抗スケール製品（ａ ｄｅｓｃａｌｉｎｇ  ｏｒ ａｎｔｉ−ｓｃａｌｉｎｇ  ｐｒｏｄｕｃｔ）を用いて、水供給システムを定期的に洗浄することが求められる。
【００１３】
しかしながら、針の内部のチャネルの直径が狭い場合、このことは、特に、スケール形成にとって都合が良い。
【００１４】
この問題に対処するために、既存のマシンは、ピン形状部材の形態をした洗浄器具を備えている。
【００１５】
このピン形状部材は、機械公差を考慮しつつ、針のチャネルの内径に対応する外径を有する。
【００１６】
マシンの利用者ガイドは、スケール形成、したがって、その後のマシンの目詰まりを回避するために、この洗浄器具をどれくらい定期的に使用するのかに関する手引きを、消費者に示している。
【００１７】
使用者は、チャネルの内壁を磨くために、したがって、任意のスケール付着物を除去するために、ピン形状部材を、針のチャネルの一端（この端から水がチャネルに供給される）から、他端まで導入することを教えられる。
【００１８】
技術的には満足のいくものであるが、このような手動の作業は、使用者が定期的に洗浄を計画することを要求する。これは、満足のいくことではない。さらに、使用者が、定期的なスケール除去のメンテナンスを怠る場合、これにより、針の目詰まりが起きる場合があり、この結果、マシンをアフターサービスに送ることが必要になるが、このことは、もちろん望ましくない。
【発明の概要】
【００１９】
第１の態様によれば、本発明は、原材料カプセルへの液体の注入によって飲料を調製するための飲料調製システムであって、原材料カプセルおよび飲料調製マシンを備え、該飲料調製マシンが、
液体を原材料カプセルに注入するための少なくとも１つの内部貫通チャネルを有する注入ユニットと、
マシンに飲料を調製させるための作動手段と
を有する飲料調製システムにおいて、マシンが、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルを自動的に洗浄するための洗浄装置をさらに備え、前記洗浄装置が、前記作動手段によって駆動されることを特徴とする飲料調製システムに関する。
【００２０】
本システムは、少なくとも１つの内部貫通チャネルの洗浄が、自動的に、すなわち、洗浄のための任意の人間の介入がなくても、行われるように考えられている。
【００２１】
唯一の人間の介入は、飲料を調製することを目的として飲料調製マシンを作動させるために必要なものである。
【００２２】
少なくとも１つの内部貫通チャネルを洗浄することは、該内部貫通チャネルを形成していて、かつ、その上に付着物が蓄積している可能性のある、壁の内面を洗浄することを意味することに留意すべきである。
【００２３】
１つの特徴によれば、洗浄装置は、細長い洗浄部材を有し、前記洗浄装置の駆動によって、前記細長い洗浄部材は、少なくとも１つの内部貫通チャネル内を摺動する。少なくとも１つの内部貫通チャネル内の、細長い洗浄部材の摺動は、前記チャネルを囲んでいる壁の内面に蓄積している可能性のある任意の付着物の除去を可能にする。
【００２４】
このように、洗浄動作は、飲料調製マシンに飲料を調製させるための作動手段が起動されるときに、自動的に開始される。
【００２５】
本発明は、注入ユニットを洗浄するための人間の介入を取り除き、したがって、洗浄を以前と比べてより定期的で、より信頼性のあるものにする。
【００２６】
さらに、洗浄装置は、作動のために任意のさらなるエネルギー源を使用しない。
【００２７】
さらに、洗浄装置は、飲料を調製するための飲料調製マシンの現在の動作を変更しない。洗浄装置は、まさに容易かつ好適にマシンの現在の機構と接続される。
【００２８】
注入ユニットには、複数の内部チャネルが通っている場合があり、これに応じて、洗浄装置は、それぞれがチャネルの洗浄のためにチャネルに挿入されるようになっている複数の細長い洗浄部材を含む場合があることに留意すべきである。
【００２９】
１つの特徴によれば、細長い洗浄部材は、自動的に２つの位置、すなわち、第１の作動位置（ａｃｔｉｖｅ  ｐｏｓｉｔｉｏｎ）および第２の静止位置をとることができ、第１の作動位置では、前記細長い洗浄部材が、少なくとも１つの内部貫通チャネルを、該少なくとも１つの内部貫通チャネルの自由延出端（ｆｒｅｅ  ｅｍｅｒｇｉｎｇ  ｅｎｄ）まで貫通し、第２の静止位置では、前記細長い洗浄部材は、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルから、少なくとも部分的に引き抜かれる。
【００３０】
このように、洗浄装置の駆動によって、細長い洗浄部材は、洗浄装置の駆動を開始するときの、前記細長い洗浄部材の位置に応じて、２つの位置のいずれかをとる。
【００３１】
例えば、マシンの作動手段を起動する前の時点で、細長い洗浄部材は、第１の作動位置にあってもよく、前記作動手段の起動時に第２の静止位置に移動する。
【００３２】
あるいは、細長い洗浄部材の開始位置は、作動手段を起動する前の時点で、第２の静止位置であってもよい。
【００３３】
１つの特徴によれば、少なくとも１つの内部貫通チャネルは、少なくとも２つのチャネル部を備え、第１のチャネル部は、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルの自由延出端を備え、第１の内径を有し、少なくとも１つの上流チャネル部は、前記第１のチャネル部の上流に配置され、拡大された第２の内径を有する。第１のチャネル部は、チャネルの自由延出端から出るときの液体の噴流を形成するのに適した短い直径を有することが好ましい。
【００３４】
チャネル内の、スケール付着物の形成のリスクを高めることを回避するために、上流チャネル部（例えば、第２のチャネル部）は、拡大された内径を有することが好ましい。
【００３５】
別の特徴によれば、少なくとも１つの内部貫通チャネルは、第２のチャネル部の上流に配置され、拡大された第３の内径を有する第３のチャネル部をさらに備えてもよい。
【００３６】
第１のチャネル部の長さは、液体の噴流を形成するのに十分でなければならないが、スケール付着物の内部蓄積のリスクを高めることを回避するために、あまり長すぎてもいけないことに留意すべきである。
【００３７】
１つの代わりに、３つの連続的な異なる内径を有する３つの異なるチャネル部を有することは、チャネルの内径の急激な拡大を回避するために有用であり得る。
【００３８】
また、中間的な直径を有するこの中間チャネル部は、チャネルの自由延出端の近くの注入ユニットの外寸をより薄くすることを可能にする。このことは、原材料カプセルの穿孔（または穿刺もしくは引裂きなど）にとって、より好適である。
【００３９】
これは、２つのチャネル部のみを有することが、チャネルの自由延出端の近傍の注入ユニットの外寸をより幅広いものにし、したがって、穿孔作業にとって、あまり好ましくないからである。
【００４０】
別の特徴によれば、細長い洗浄部材は、第２の静止位置では少なくとも上流チャネル部（例えば、第２のチャネル部）に配置される自由な先端を有する。
【００４１】
あるいは、少なくとも１つの内部貫通チャネルが、３つのチャネル部を有する場合、細長い洗浄部材の自由な先端は、第２の静止位置では、第３のチャネル部に配置されてもよい。
【００４２】
細長い洗浄部材の自由な先端が、上流チャネル部（第２のチャネル部または第３のチャネル部のいずれか）に配置されているとき、これは、前記細長い洗浄部材とチャネル部の周囲の壁との間および第１のチャネル部への液体の供給を可能にするために、前記細長い洗浄部材とチャネル部の周囲の壁との間に十分な空間を残している。
【００４３】
このように、内部貫通チャネルから細長い洗浄部材を部分的に引き抜くこと（細長い洗浄部材は、第１のチャネル部からは完全に引き抜かれる）は、原材料カプセルへの注入のために液体が、チャネル全体をチャネルの自由延出端まで供給されることを可能にすることを可能にする。
【００４４】
別の特徴によれば、細長い洗浄部材は、第１のチャネル部への前記細長い洗浄部材の摺動を可能にしながらも、第１のチャネル部の第１の内径に実質的に適合する外径を有する。
【００４５】
このように、細長い洗浄部材の横断寸法（例えば、細長い洗浄部材の直径）は、前記チャネル部内の摺動によって、このチャネル部を形成している内壁の表面を効率的に洗浄するために、第１のチャネル部の第１の内径に合わせて調整されている。
【００４６】
複数のチャネル部に分割された内部貫通チャネルの構成では、チャネル部の目詰まりのリスクが、特に直径が小さい部分、すなわち、第１のチャネル部において生じ得る。
【００４７】
他の上流に配置されたチャネル部では、比較的目詰まりは起こりにくい。
【００４８】
第１の実施形態によれば、前記作動手段は、第１の開位置から第２の閉位置まで、および、これとは逆にマシンを駆動するための駆動手段を備え、第１の開位置では、前記マシンは、該マシン内への原材料カプセルの導入を可能にするために開いており、第２の閉位置では、前記マシンは閉じられていて、原材料カプセルが、液体注入のために前記マシンの内部にあり、前記洗浄装置は、前記駆動手段によって駆動される。このように、飲料調製マシンの開放／閉鎖機構の駆動だけによって、洗浄装置を駆動すること、したがって、これに関連する洗浄動作が可能になる。
【００４９】
この実施形態によれば、洗浄は、マシン内に原材料カプセルを導入するためにマシンを開くとき、および、飲料が調製された後に使用済の原材料カプセルを取り除くためにマシンを再び開くときに行われる。
【００５０】
このようにして、洗浄は、飲料調製マシンの使用サイクルごとに２回行われる。
【００５１】
この実施形態は、洗浄が、ただ単に、マシンを開くときおよび／またはマシンを閉じるときに開始されるという点で好適である。
【００５２】
例として、マシンの第１の開位置において、注入ユニットは、高い位置にあってもよく、第２の閉位置において、注入ユニットは、低い位置にあってもよい。
【００５３】
したがって、注入ユニットは、マシンを閉じるときは高い位置から低い位置まで、または、マシンを開くときは低い位置から高い位置まで動かされる。
【００５４】
別の特徴によれば、細長い洗浄部材および注入ユニットは、マシンが、第１の開位置から第２の閉位置まで、および、これとは逆に駆動されるときに、互いに対して移動可能である。このように、一方の位置から他方の位置までマシンを駆動するとき、細長い洗浄部材および注入ユニットは、細長い洗浄部材が少なくとも１つの内部貫通チャネル内を摺動することができるように、互いに対して移動可能である。
【００５５】
さらに、細長い洗浄部材および注入ユニットは、第１の開位置と第２の閉位置との間を移動可能である、飲料調製マシンの部分（例えば、抽出ヘッド）と連結されていることに留意すべきである。
【００５６】
一つ前の特徴に依存する１つの特徴によれば、洗浄装置は、細長い洗浄部材が連結された支持部材を有し、前記支持部材は、細長い洗浄部材が、その第２の位置において、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルから部分的に引き抜かれるだけであるように、短い経路にわたって注入ユニットに対して移動可能である。
【００５７】
この配置は、注入ユニットに対する支持部材および細長い洗浄部材の小さな変位が、摺動による少なくとも１つの内部貫通チャネルの効率的な洗浄を可能にするために十分なものである点で、好適である。
【００５８】
このような短い変位は、わずかな空間だけを必要とし、したがって、マシンの外法寸法を大きくしない。
【００５９】
より詳細には、細長い洗浄部材の第２の位置において、その自由な先端が、上流チャネル部に配置され、これにより、液体が内部貫通チャネルの自由延出端まで通過すること、したがって、原材料カプセル内への前記液体の注入が可能になるため、上記の配置が可能となる。
【００６０】
別の特徴によれば、支持部材は、両側の２つの端部を有し、一方の端部は、細長い洗浄部材と連結され、他方の反対側の端部は、マシンと連結された案内手段と結合され、前記他方の反対側の端部は、マシンが第１の開位置から第２の閉位置まで、および、これとは逆に駆動されるときに、前記短い経路にわたって摺動可能に案内される。
【００６１】
したがって、支持部材の反対側の端部は、案内レールまたはスロットの両側の端部に配置された２つの停止具によって形成された短い経路にわたって案内される。
【００６２】
別の実施形態によれば、飲料調製マシンは、
液体供給源と、
前記液体供給源から注入ユニットに向けて前記液体を圧送するためのポンプと、
前記供給源から前記注入ユニットに向けて前記液体を圧送させるための始動手段と
を有し、前記洗浄装置は、前記始動手段によって駆動される。
【００６３】
このようにして、洗浄は、液体供給源から注入ユニットに向けて圧送される液体による駆動に基づいて、自動的に行われてもよい。
【００６４】
この自己洗浄動作は、カプセル内に圧送および注入される液体の圧力の使用によって、飲料調製のサイクルごとに可能にされる。
【００６５】
少なくとも１つの内部チャネルを介するカプセルへの液体の注入は、細長い洗浄部材をその第１の作動位置からその第２の静止位置まで後方に動かすことを可能にする。
【００６６】
液体が、カプセルにもはや注入されなくなったとき、したがって、液体圧力が、非常に低いとき、細長い洗浄部材は、任意の人間の介入がなくても、自動的に少なくとも１つの内部貫通チャネルにより深く再挿入させられる。
【００６７】
細長い洗浄部材のこの往復運動は、少なくとも１つの内部チャネルの壁の内面の研磨を、したがって、壁の表面に蓄積している可能性のある任意の付着物（例えば、液体が水である場合のスケール付着物）の除去を可能にする。
【００６８】
既に上記したように、細長い洗浄部材（例えば、ピン）の横断寸法は、機械的クリアランスを考慮に入れつつ、大まかに言って、少なくとも１つの内部貫通チャネルの内径のより狭い部分に一致する。
【００６９】
実施形態によれば、注入ユニットは、原材料カプセルの穿孔または穿刺を行うための穿孔部材または穿刺部材を含む穿孔・注入ユニットであり、この場合、少なくとも１つの内部貫通チャネルは、前記穿孔部材または前記穿刺部材に形成される。したがって、液体は、カプセルの穿孔または穿刺の後に、カプセルに注入される。
【００７０】
１つの特徴によれば、細長い洗浄部材は、少なくとも１つの内部貫通チャネルへの液体の注入の有無に応じて、自動的に前記２つの位置をとることができ、前記細長い洗浄部材は、少なくとも１つの内部貫通チャネルへの液体注入がない場合は、前記第１の作動位置をとり、また、前記細長い洗浄部材は、少なくとも１つの内部貫通チャネルに注入される液体の圧力によって、前記第２の作動位置をとる。細長い洗浄部材は、液体注入の動作の有無に応じて、いずれかの位置をとる。
【００７１】
１つの特徴によれば、洗浄装置は、前記細長い洗浄部材が、第１の作動位置をとることを目的として、少なくとも１つの内部貫通チャネルに挿入されるように、細長い洗浄具に対して第１の所定の力（Ｆ１）を加えるための能動的手段（ａｃｔｉｖｅ  ｍｅａｎｓ）を含む。
【００７２】
これらの能動的手段（例えば、弾性手段）は、液体注入工程の動作がどのような状態にあろうとも（すなわち、このことは、液体が、注入の過程にあってもよいし、または、注入の過程になくてもよいことを意味する）、恒久的に第１の所定の力を細長い洗浄部材に加えるために、恒久的にマシンに組み込まれている。
【００７３】
これとは対照的に、液体圧力は、細長い洗浄部材に対して常に作用するわけではない。
【００７４】
このように、細長い洗浄部材は、単に洗浄装置の概念を越えて、少なくとも１つの内部貫通チャネルに挿入される傾向にある。
【００７５】
１つの特徴によれば、細長い洗浄部材は、少なくとも１つの内部貫通チャネルに注入される液体の圧力であって、細長い洗浄部材が前記少なくとも１つの内部貫通チャネルから少なくとも部分的に引き抜かれるように第１の所定の力に対して反対に作用する圧力の作用下で後方に押されることが可能である。
【００７６】
このように、液体が、例えばポンプによって、圧力下でマシンの液体供給システム内に供給され、少なくとも１つの内部貫通チャネルの入口の近くに運ばれると、液体圧力が、第１の所定の力に対して反対に作用し、細長い洗浄部材をその静止位置まで押し戻すように、洗浄装置部材（例えば細長い洗浄部材が連結されている）に作用する。
【００７７】
より詳細には、液体圧力は、第１の力よりも強さが大きく、向きが反対である第２の力を洗浄装置に加える。
【００７８】
１つの特徴によれば、洗浄装置は、細長い洗浄部材が連結された支持部材を備える。
【００７９】
１つの特徴によれば、支持部材は、縦軸線（Ｚ）に沿って細長い、実質的に円筒形の形状を有し、支持部材の一端は、横部品（ｔｒａｎｓｖｅｒｓｅ  ｅｌｅｍｅｎｔ）によって閉じられており、細長い洗浄部材は、前記横部品と連結され、そこから外へ延在している。
【００８０】
支持部材の形状は、特に単純である。
【００８１】
細長い洗浄部材は、支持部材と取り外し可能に連結されてもよいし、または、支持部材の一体部分であってもよい。
【００８２】
１つの特徴によれば、支持部材の他端は、開いており、また、支持部材は、能動的手段を受け入れるための開放端と連通している内部ハウジングを有する。
【００８３】
このように構成された洗浄装置は、コンパクトである。
【００８４】
能動的手段は、部分的または全体的に、ハウジング内に受け入れられてもよい。
【００８５】
別の特徴によれば、飲料調製マシンは、洗浄装置を収容するための中空の細長いケーシングを含み、前記洗浄装置は、２つの位置をとるためにケーシング内を摺動可能であり、前記ケーシングは、少なくとも１つの入口開口および少なくとも１つの出口開口を有し、前記少なくとも１つの入口開口は、液体が、少なくとも１つの出口開口を介して少なくとも１つの内部貫通チャネルに注入される前に、ケーシングに導入されることを可能にする。
【００８６】
このように、洗浄装置は、ケーシング内で保護されている。
【００８７】
洗浄装置および少なくとも１つの入口開口は、液体が、圧力下で前記少なくとも１つの入口開口を介してケーシング内に導入され、支持部材をその作動位置からその静止位置までケーシング内を縦方向に摺動させることを目的として該支持部材の表面に対して作用し、この結果、少なくとも１つの内部貫通チャネルを開放するように、構成される。
【００８８】
１つの特徴によれば、飲料調製マシンは、原材料カプセルを保持するためのカプセルホルダ含む。
【００８９】
１つの特徴によれば、カプセルホルダは、飲料調製マシンと取り外し可能に連結される。
【００９０】
原材料カプセルは、カプセルホルダをマシン内に導入する前に、該カプセルホルダ内に配置されてもよい。
【００９１】
あるいは、カプセルホルダは、マシン内に配置されてもよく、原材料カプセルは、マシン内のカプセルホルダに直接的、または、間接的（すなわち、カプセルホルダは、機構の作動時に、導入されたカプセルと係合するために第１の位置から第２の位置に動かされる）に導入される。
【００９２】
第２の態様によれば、本発明は、上述したタイプの飲料システムに組み込むための洗浄装置に関する。
【００９３】
より詳細には、本発明は、液体が一時的に流れるチャネル、および、該チャネルを洗浄するための洗浄装置を備えるアセンブリであって、前記洗浄装置が、
支持部材と、
チャネルを洗浄するために該チャネルに挿入されるのに適した、支持部材と連結された細長い洗浄部材と
を含み、
前記支持部材および前記細長い洗浄部材が、第１の作動位置をとるために付勢されるようにして、所定の力の作用によって前方に移動可能であり、第１の作動位置では、前記細長い洗浄部材が、チャネル内を、該チャネルの自由延出端まで貫通し、前記支持部材および前記細長い洗浄部材が、第２の静止位置をとるために付勢されるようにして、反対方向の所定の力の作用によって後方に移動可能であり、第２の静止位置では、前記細長い洗浄部材が、前記チャネルから少なくとも部分的に引き抜かれるアセンブリに関する。
【００９４】
また、本発明は、液体が一時的に流れるチャネルを洗浄するための洗浄装置であって、
支持部材と、
チャネルを洗浄するために該チャネルに挿入されるのに適した、支持部材と連結された細長い洗浄部材と
を含み、前記支持部材および前記細長い洗浄部材が、第１の作動位置をとるために付勢されるようにして、所定の力の作用によって前方に移動可能であり、第１の作動位置では、前記細長い洗浄部材が、チャネル内を、該チャネルの自由延出端まで貫通し、前記支持部材および前記細長い洗浄部材が、第２の静止位置をとるために付勢されるようにして、反対方向の所定の力の作用によって後方に移動可能であり、第２の静止位置では、前記細長い洗浄部材が、前記チャネルから少なくとも部分的に引き抜かれる洗浄装置に関する。
【００９５】
別の特徴によれば、アセンブリの洗浄装置または洗浄装置単体のいずれかは、チャネル内に液体がなくても細長い洗浄部材に第１の作動位置をとらせる第１の所定の力を支持部材に加えるための能動的手段を含み、一方、前記細長い洗浄部材は、チャネルに注入され、支持部材に作用する液体の圧力から生じるより大きな反対方向の第２の所定の力の作用によって、チャネルから少なくとも部分的に引き抜かれるように付勢される。
【００９６】
このような洗浄装置は、チャネルへの液体の注入の有無に応じて、２つの別個の位置をとることができる。
【００９７】
例えば、第１の力は、第２の力と同様に縦軸線に沿うものである。
【００９８】
１つの特徴によれば、能動的手段は、弾性手段、例えば、ばね手段である。
【００９９】
したがって、支持部材は、弾性的に取り付けられてもよく、例えば、ばね取り付けされてもよい。
【０１００】
１つの特徴によれば、支持部材は、縦軸線（Ｚ）に沿って細長い、実質的に円筒形の形状を有し、支持部材の一端は、横部品によって閉じられており、細長い洗浄部材は、前記横部品と連結され、そこから外へ延在している。
【０１０１】
１つの特徴によれば、横部品は、両側に２つの面を有し、内面は、支持部材の内部に配置され、能動的手段によって加えられる第１の所定の力（Ｆ１）の作用を受け、外面は、支持部材の外部に配置され、液体がチャネルに注入されるときに反対方向のより大きな第２の所定の力（Ｆ２）を受ける。
【０１０２】
第３の態様によれば、本発明は、原材料カプセルへの液体の注入によって飲料調製マシンを用いて飲料を調製するための方法であって、前記マシンが、液体を原材料カプセルに注入するための少なくとも１つの内部貫通チャネルを有する注入ユニットを備え、
原材料カプセルを準備するステップと、
前記マシンに飲料を調製させるために該マシンを作動させるステップと
を含む方法において、少なくとも１つの内部貫通チャネルを洗浄するステップをさらに含み、該洗浄ステップが、マシンを作動させるための作動ステップが実行されたときに自動的に開始されることを特徴とする方法に関する。
【０１０３】
このように、自動洗浄は、マシンの通常使用のサイクルごとに、すなわち、洗浄目的のための任意の特定の人間の介入がなくても、行われる。
【０１０４】
使用者が、飲料を調製するための飲料調製マシンを作動させることを決定したとき、洗浄が、自動的に開始される。
【０１０５】
非限定的に、マシンを作動させることは、２つのステップまたは動作を含んでもよい。
【０１０６】
第１のステップまたは動作によれば、マシンを作動させるための前記作動ステップは、第１の開位置から第２の閉位置まで、および、これとは逆にマシンを駆動するための駆動ステップを含み、第１の開位置では、前記マシンは、該マシン内への原材料カプセルの導入を可能にするために開いており、第２の閉位置では、前記マシンは閉じられていて、原材料カプセルは、液体注入のために前記マシンの内部にある。
【０１０７】
既に上記したように、飲料調製マシンの開放または閉鎖が、注入ユニットの少なくとも１つの内部貫通チャネルを洗浄するための洗浄動作の契機である。
【０１０８】
このように、洗浄は、マシンが第１の位置から第２の位置まで、および、これとは逆に動くたびごとに行われる。
【０１０９】
また、マシンは、液体供給源およびポンプを備え、上記方法は、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルを介して液体を原材料カプセルに注入するステップをさらに含み、前記自動洗浄ステップが、液体の注入の前に、および／または、間に、および／または、後に実行される。このように、洗浄は、液体の注入の前、および／または、間、および／または、後である、液体の注入に関する任意の時点で自動的な方法で行われてもよい。
【０１１０】
飲料を調製するためのマシンを作動させることはまた、前記液体供給源から注入ユニットに向けて前記液体を圧送させるために、液体の圧送を開始する第２のステップまたは動作を含んでもよく、前記自動洗浄ステップは、前記開始ステップが実行されたときに実行される。
【０１１１】
マシンのこの始動は、マシンが駆動された後、すなわち、マシンが、該マシンに原材料カプセルを挿置するために閉位置から開位置に動かされ、次に前記開位置から閉位置に動かされた後に、行われる。
【０１１２】
マシンが既に開いている場合は、マシンの駆動は、原材料カプセルを挿置した後に、該マシンをその開位置から閉位置に動かすことを意味する。
【０１１３】
この場合、使用者は、機構を起動することによって飲料の調製を開始させる（例えば、彼／彼女は、ボタンの押下、レバーの操作など行ってもよい）。
【０１１４】
洗浄は、カプセルへの液体の注入サイクル、および、注入が停止する（および液体の圧力がゼロまで低下する）その後のサイクルを利用して実行される。
【０１１５】
実施形態では、上記方法は、穿孔部材または穿刺部材によって原材料カプセルの穿孔または穿刺を行うことをさらに含み、この場合、前記少なくとも１つの内部貫通チャネルは、前記穿孔部材または穿刺部材内に形成されている。
【０１１６】
ここでは、原理は、どのような手段が使用されるにしても、アパーチャまたは孔（または複数のアパーチャまたは孔）を閉鎖された原材料カプセル（例えば、カプセルを閉鎖している壁）に形成することである。
【０１１７】
この結果、注入は、形成されたアパーチャまたは孔を介して、穿孔または穿刺された原材料カプセルに対して行われる。
【０１１８】
本発明のさらなる特徴および利点は、図面を参照しながら以下に記載されている現時点で好ましい実施形態の記載において説明され、また、この記載から明らかとなる。
【図面の簡単な説明】
【０１１９】
【図１】本発明の実施形態に係る飲料システムおよび飲料調製マシンの概略側面図である。
【図２】抽出ヘッド内に挿置される前のカプセルホルダによって保持されたカプセルを伴う、図１の抽出ヘッドの概略側面図である。
【図３】図２の抽出ヘッドの一部である、本発明に係るアセンブリの概略断面図である。
【図４ａ】図３に示されている、本発明に係る洗浄装置の位置に関する概略図である。
【図４ｂ】図３に示されている、本発明に係る洗浄装置の位置に関する概略図である。
【図５】本発明の別の実施形態に係る飲料調製マシンの、開位置にある抽出ヘッドの概略図である。
【図６】針部品の概略図である。
【図７】本発明の別の実施形態に係る飲料調製マシンの、閉位置にある抽出ヘッドの概略図である。
【発明を実施するための形態】
【０１２０】
図１は、本発明に係る飲料調製マシン２を含む飲料システム１の側面図を示している。マシン２は、少なくとも加熱器１０、ポンプ２０、および制御手段３０を含むハウジング２ａを備える。さらに、マシンは、該マシンと連結されたリザーバ４０と、抽出ヘッド５０と、支持体（例えば、テーブル）上にマシンを安定的に配置するための足部を備えることが好ましい基部２ｂとを備える。マシンは、カップなどの受容体Ｒのためのスタンド２ｃをさらに備え、スタンド２ｃは、受容体が配置されるグリッド（ｇｒｉｄ）２ｅが備え付けられた上面２ｄを有する。リザーバ４０は、液体供給システムを介して、水などの液体を加熱器１０およびポンプ２０に供給し、その後、マシン２の抽出ヘッド５０に供給する。リザーバ４０は、取り外し可能な方法でマシンに連結され、また、液体を導入するための入口４０ａを有することが好ましい。リザーバ４０には、リザーバ４０の取扱いを容易にするための取っ手４０ｂが備わっていることが好ましい。これにより、使用者は、好適にリザーバ４０を取り扱える。リザーバ４０の底に配置されることが好ましい出口（図面には示されていない）によって、リザーバ４０とマシン２との接続が行われている。
【０１２１】
組み込まれるリザーバ４０に加えて、または、代替案として、外部の水供給源（ｗａｔｅｒ  ｓｕｐｐｌｙ）が用意されてもよいことに留意すべきである。
【０１２２】
マシンの抽出ヘッド５０は、該マシンに装着される原材料カプセル５４を選択的に格納するための閉鎖機構５２と、抽出ヘッド５０、その後、カプセル５４に、冷水または温水のいずれかを選択的に供給するための制御レバー５６とを備える。これに関連して、制御レバー５６は、少なくとも、マシン２の制御手段３０と接続されている。このようにして、制御レバー５６は、ニュートラルな位置から、温水を選択する第１の位置または冷水を選択する第２の位置に切り替えられてもよい。この選択は、マシン２の前後方向において見た場合に、左または右に制御レバー５６を動かすことによって、容易に達成されてもよい。したがって、使用者は、冷たい飲料または温かい飲料を調製するために、マシンに装着されたカプセルに冷水または温水のどちらを供給するのかを決定し、その結果、選択することができる。
【０１２３】
図１から分かるように、原材料カプセル５４を保持するための保持手段６０を備えるカプセルホルダ５８は、抽出ヘッド５０の受入チャンバ６４（図１には示されていない）内へ受け入れられるように、抽出ヘッド５０のアパーチャ６２に挿入される。この結果、カプセルホルダは、取り外し可能に、マシンと連結される。受入チャンバ６４に接近するためのアパーチャ６２は、抽出ヘッドの前面に配置されている。カプセル５４を受け入れるための保持手段６０は、カプセル５４の飲料放出部５４ａ（例えば、出口ポート）が保持手段によって囲まれないように、設計されている。
【０１２４】
液体をカプセル５４内に導入すると、カプセルの自動的に開く下面が、カプセル５４内の圧力上昇により開き、この結果、飲料が、例えば、カプセル５４の下方に配置された受容体Ｒに供給される。さらに、取っ手６６が、カプセルホルダ５８の好適な取扱いを可能にするために、カプセルホルダ５８と連結されている。さらに、カプセルホルダ５８には、フロントカバー６８が取り付けられており、フロントカバー６８は、カプセルホルダ５８がアパーチャ６２に挿入されるときに、前記アパーチャに蓋をする。
【０１２５】
図２に概略的に示されているように、抽出ヘッド５０は、注入部材７０、および、これらの間に連結された支持体８０を備える。なお、これらは双方ともに、抽出ヘッドの内部に配置されている。注入部材７０と支持体８０との連結は、例えば、参照により本明細書に組み込まれる欧州特許出願公開第２０７１９８８号明細書に記載されているような連結機構による周知の方法で行われてもよい。
【０１２６】
閉鎖機構５２は、支持体８０と受入チャンバ６４の後壁６４ａとの相対運動を可能にしている。支持体８０は、下方から、抽出ヘッドのドーム形状部材５０ａに連結されている。閉鎖機構５２が、使用者によって動かされ、下げられると、支持体８０が、持ち上げられた開位置または高い開位置（図２に示されている）から、抽出ヘッド５０の内部に設けられた案内凹部６４ｂに向けて下げられる。このような案内凹部６４ｂは、受入チャンバ６４内に摺動可能に挿置するときにカプセルホルダを案内し、前記カプセルホルダ５８を受入チャンバ６４内の正しい位置に保持するために設計されている。このようにして、カプセルホルダ５８によって保持されたカプセル５４は、閉鎖機構５２により、受入チャンバ６４内に効率的に格納されてもよい。
【０１２７】
図３は、図２の注入部材７０および支持体８０の拡大断面図を示している。
【０１２８】
図３に示されているように、注入部材７０は、穿孔・注入ユニット７３を含み、穿孔・注入ユニット７３は、出願人の欧州特許第１９６７１００号明細書に記載されているような原材料カプセル５４（図２参照）の穿孔または穿刺を行うための穿孔部材または穿刺部材７４を有する。部材７４は、ステンレス鋼またはセラミック材料から作製された針である。
【０１２９】
穿孔・注入ユニット７３は、少なくとも１つの内部貫通チャネル７５をさらに有し、内部貫通チャネル７５は、穿孔部材の一端７４ａに対応した入口オリフィス７５ａから、穿孔機能または穿刺機能を実行するように設計された他端７４ｂに対応した出口オリフィス７５ｂまで延在している。
【０１３０】
チャネルは、ポンプ２０によって抽出ヘッド５０に供給される、水などの液体を、穿孔後の原材料カプセル５４内に注入するために使用される。液体は、入口オリフィス７５ａから導入され、チャネルを通って、カプセル（図３では見ることができない）の内部と連通している出口オリフィス７５ｂまで流れる。
【０１３１】
上述のような穿孔・注入ユニット７３は、図４ａおよび図４ｂにおいて、より詳細に示されており、例えば、針部品の形態をしている。針部品はステンレス鋼から作製されることが好ましい。針部品は、ベースプレート７６の上部水平面７６ａと同一平面になるように取り付けられ、下面７６ｂから突出するように、前記ベースプレートの横断孔内に嵌め込まれている。
【０１３２】
注入ユニット７３は、必ずしも原材料カプセルを穿孔するわけではなく、カプセルに設けられたアパーチャまたは入口ポート内に嵌め込まれてもよいことに留意すべきである。この点に関して、注入機能だけを実行する注入ユニット７３は、他の形態をしていてもよい。あるいは、カプセルは、任意の他の手段によって穿孔されてもよく、この場合も同様に他の形態をとってもよい注入ユニット７３は、注入機能だけを実行する。
【０１３３】
ベースプレート７６は、例えば、実質的に円板形状に作られる。ベースプレート７６は、例えば、図３に示されている縦断面において、実質的な逆Ｕ字形状を有する。逆Ｕ字形状は、上面７６ａと共に内側凹部を形成している外周端７６ｃによって形成されている。
【０１３４】
支持体８０は、内側凹部内に配置された支持プレートを含む。例えば、注入部材は、ゴムベースの材料から作製されてもよく、支持プレート８０上に成形されてもよい（例えば、射出成形によって）。図３から分かるように、支持プレート８０は、ベースプレート７６上に配置されており、図には示されていない方法で図２の抽出ヘッド５０と連結されてもよい。
【０１３５】
また、ベースプレート７６は、針部品７３が係合されている横断孔の近くの上面７６ａから縦軸線Ｚに沿って軸方向に延在している起立部７６ｄを含む。
【０１３６】
起立部７６ｄの上端からはさらに、実質的にリング形状の延在部７６ｅが、横方向に延在しており、実質的にリング形状の延在部７６ｅは、針部品の横断孔を通過する縦軸線Ｚの周囲に同心的に、上面７６ａから任意の距離を置いて配置されている。
【０１３７】
図３から分かるように、リング形状の延在部７６ｅの一端は、起立部７６ｄの上端に固定されており、その他端は、自由である。リング形状の延在部７６ｅは、密封機能を有する。
【０１３８】
マシンは、注入部材７０および針部品の方を向くように配置された洗浄装置９０をさらに含む。図示されている実施形態では、洗浄装置９０は、針部品の上方に配置されており、また、支持プレート８０に接触している中空ケーシング９２内に収容されている。より詳細には、ケーシングは、支持プレート８０の上面８０ａに固定されており、一方、支持プレート８０の下面８０ｂは、ベースプレート７６の上面７６ａと接触している。
【０１３９】
ケーシング９２の形状は、縦軸線Ｚに沿って細長くなっており、また、ケーシング９２は、針部品の横断孔を通過する前記軸線Ｚの周囲に同心的に配置されている。
【０１４０】
ケーシング９２の形状は、実質的に円筒形であるが、他の形態が考えられてもよい。
【０１４１】
ケーシング９２は、細長い内部キャビティ９４を囲んでいる本体９２ａを有し、本体９２ａは、そこに洗浄装置９０を挿通するために、ケーシングの一方の上端９２ｂにおいて開いている。閉鎖部材９７（例えば、キャップ）は、上端ケーシングを一時的に閉鎖するために、取り外し可能に固定されるような仕方で、上端ケーシングに取り付けられる。
【０１４２】
ケーシングのもう一方の、反対側の下端には、大きな上部開口９２ｂよりも小さな開口９２ｃがある。
【０１４３】
また、ケーシング９２は、その本体９２ａから軸方向および横方向の双方に延在する基部９２ｄを有し、これにより、ショルダが形成されている。
【０１４４】
概略的に示されているように、基部ショルダは、上面８０ａの外縁部から起立し、そこから内側に突出している１つ以上の弾性保持部材９６の下に係合されている。この結果、ケーシング９２は、上面８０ａに対して適切な位置にしっかりと保持されている。
【０１４５】
さらに、基部９２ｄには、下方から、中央内側凹部９２ｅが設けられている。
【０１４６】
この凹部の中心は、開口９２ｃに置かれており、また、この凹部は、開口９２ｃと連通している。
【０１４７】
凹部９２ｅの内法寸法は、突出部が、しっかりと凹部に係合されるか、または、スナップ結合され得るように、突出部６ｅの外法寸法に適合している。
【０１４８】
突出部７６ｅをケーシング９２の凹部９２ｅに挿入する前に、プラグ部材９８が、リング形状の突出部７６ｅの中央アパーチャ内に下方からスナップ結合されるか、または、圧力ばめされる。このプラグ部材は、液密機能を実行し、また、その中央部に内部貫通ダクトを有する。内部貫通ダクトは、針部品７３の内部貫通チャネル７５と位置合わせされている。
【０１４９】
支持プレート８０をベースプレート７６の凹部内に配置する前に、案内部材９９が、支持プレート８０をその厚さ全体にわたって横断している孔に挿入される。
【０１５０】
案内部材９９は、中央貫通ダクトを有し、この中央貫通ダクトは、支持プレート８０がベースプレートの凹部内に収容されるときに、針部品７３の内部貫通チャネル７５、および、プラグ部材９８の内部貫通ダクトと位置合わせされる。案内部材９９の形状は、例えば、実質的に円筒形である。
【０１５１】
また、ケーシング９２には、内部キャビティ９４への液体の圧力下での導入を可能にする少なくとも１つの入口開口が設けられている。図３に示されている実施形態では、ケーシング９２には、２つの別個の入口開口９２ｆおよび９２ｇが設けられており、入口開口９２ｆおよび９２ｇは、それぞれ、本体９２ａを構成している壁から外に向かって突出したダクトの形態をしている。ダクト９２ｆおよび９２ｇは、壁を貫通して内部キャビティ９４内に出ている。
【０１５２】
図３に描かれているように、双方のダクトは、アセンブリ（ケーシング９２を伴う、注入部材７０および支持プレート８０）のサイズ全体が大きくならないように、支持プレート８０の中央部の上方の、ケーシングの同じ側面に配置されている。
【０１５３】
さらに、ダクトの一方は、他方の上方に配置されている。ダクトの一方が、温かい液体（例えば、水）のために使用される一方で、他方は、周囲温度にある液体（例えば、水）のために使用される。これらのダクトは、液体供給システムを介して、ポンプ７０と連通している。
【０１５４】
洗浄装置９０は、図４ａおよび図４ｂに概略的に示されているような２つの主要位置の間を縦軸線Ｚに沿って移動可能である支持部材１００を含む。より詳細には、支持部材は、細長い内部キャビティ９４内を摺動可能である。また、洗浄装置９０は、支持部材１００と連結され、したがって、支持部材１００と共に動く細長い洗浄部材１０２を含む。
【０１５５】
細長い洗浄部材１０２は、一端において、取り外し可能に支持部材と連結されてもよいし、または、恒久的に支持部材に固定されてもよく、他端は、自由である。
【０１５６】
細長い洗浄部材１０２の形態は、例えば、ピンであってもよい。
【０１５７】
細長い洗浄部材１０２は、内部チャネル７５の形状および内部寸法（例えば、内径）にそれぞれ適合する形状および外法寸法を有する。
【０１５８】
このようにして、洗浄部材１０２は、洗浄目的でマシンを使用する過程において、チャネル７５内の前後運動に従うことができる。
【０１５９】
洗浄部材１０２の形状および外法寸法はまた、洗浄部材１０２の摺動が円滑になるように、それぞれ、プラグ部材９８ならびに案内部材９９の形状および内部寸法に適合していることに留意すべきである。
【０１６０】
具体的には、案内部材９９は、洗浄部材１０２がチャネル７５内を摺動する間、洗浄部材１０２を縦方向に案内する。
【０１６１】
支持部材１００は、実質的に円筒形の外形を有し、その寸法は、摺動目的のために内部キャビティ９４の寸法にぴったりと適合している。
【０１６２】
支持部材１００は、本体部１００ａを含み、本体部１００ａは、支持部品または基部１００ｂから軸方向に延在しており、支持部品または基部１００ｂは、軸方向の延在部に対して横方向にあり、支持部材の閉鎖端（下端）を形成している。
【０１６３】
図３の実施形態では、軸方向の延在部は、垂直な縦軸線Ｚに沿うものである。しかしながら、図３のアセンブリ（注入部材７０および洗浄装置９０）の他の幾何学的配置も考えられ得る。例えば、縦軸線Ｚは、水平であってもよいし、または、水平方向と垂直方向との間に傾斜していてもよい。
【０１６４】
細長い洗浄部材１０２は、支持部品１００ｂに固定された端部を有する。この端部は、支持横部品１００ｂに形成された孔に圧力ばめされてもよい。
【０１６５】
本体部１００ａは、支持部材の反対側の開放端（上端）に至るまで軸方向に延在し続けながら、支持横部品１００ｂからある距離だけ半径方向または横方向に延在している。
【０１６６】
半径方向または横方向への延在によって、ショルダ１００ｃ（これは横部品である）が形成されており、この結果、ショルダ１００ｃによって、本体壁９２ａの内面と、ショルダの下方に位置する、本体部１００ａの部分との間に空間１０４が空けられている。本体部１００ａのこの部分の横断寸法は、ショルダ１００ｃよりも狭くなっている。
【０１６７】
この例では、空間１０４は、環状円筒部の形態をしている。
【０１６８】
図３に示されているように、支持部材の最も低い位置では、ショルダ１００ｃ（横部品）が、最も高い延出ダクト（ｅｍｅｒｇｉｎｇ  ｈｉｇｈｅｓｔ  ｄｕｃｔ）９２ｇの上方に配置されている。
【０１６９】
この配置は、液体が導入される貫通入口ダクト９２ｇが、支持部材がどこの位置にあっても、空間１０４と常に連通することを確実にするためになされている。
【０１７０】
支持部材の細長い本体部１００ａは、中空であり、内部ハウジング１００ｄを有する。
【０１７１】
内部ハウジング１００ｄの一端（下端）は、支持横部品１００ｂの内面１００ｅによって境界付けられており、また、内部ハウジング１００ｄの他端（上端）は、内部キャビティ９４と連通するように開いている。
【０１７２】
ハウジング１００ｄは、例えば、円筒形状に作られる。
【０１７３】
洗浄装置９０は、第１の所定の力Ｆ１を支持部材１００に対して恒久的に加える能動的手段をさらに含む。
【０１７４】
この力Ｆ１は、縦軸線Ｚに沿った方向に加えられ、ここでは、図３、図４ａ、および図４ｂに示されているように下方向に向けられている。
【０１７５】
能動的手段は、図面のばね手段１０６などの弾性手段であることが好ましい。しかしながら、同じ役割を演じる他の能動的手段が、代わりに使用されてもよい。例えば、圧力下で流体をハウジング１００ｄ内に注入するのに適した空気圧手段または注入手段が、考えられてもよい。
【０１７６】
このような流体は、リザーバ４０から取り出される水であってもよい。
【０１７７】
図３の実施形態では、ばね手段１０６は、一端が内面１００ｅに固定され、他端が閉鎖部材９７の内面に固定されている。
【０１７８】
図３に示されている位置において、内面１００ｅに加えられる第１の恒久的な力Ｆ１は、注入液体（例えば、水）がない場合、任意の反対方向の力によって相殺されない。
【０１７９】
このように、支持部材１００は、その最も低い位置をとるように付勢されており（図４ｂも参照）、したがって、細長い洗浄部材１０２は、洗浄目的のためにチャネル７５に挿入されるように付勢されている（第１の作動位置）。
【０１８０】
洗浄部材１０２の長さは、図３ および図４ｂにおける出口オリフィス７５ｂに届き得るように適切な長さになっていなければならないことに留意すべきである。
【０１８１】
しかしながら、使用者が、原材料カプセルをマシンに挿置した後に、飲料調製マシンを作動させるとき、抽出ヘッド５０の閉鎖機構５２は、支持体８０および注入部材７０を備えるアセンブリを下げて、マシンを閉じるために、閉位置まで動かされなければならない。次に、使用者は、始動ボタンもしくは始動部材を押すことによって、および／または、制御レバー５６を操作することによって、および／または、任意の他の始動手段または起動手段によって、マシンを始動させる。次に、液体（例えば、水）が、液体供給源またはリザーバ４０からの液体を圧送するポンプ２０によって、マシンの液体供給システム内に供給され始める。これにより、液体は、使用者の選択（温かい飲料または周囲温度の飲料）に応じて、２つのダクト９２ｆおよび９２ｇの一方に運ばれる。
【０１８２】
次に、圧力下の液体は、空間１０４（図３）内に導入され、これを満たす。
【０１８３】
空間１０４がこのように満たされ、液体が入口ダクトから流れ続けると、空間内の液体の圧力が、増大し、特に、ショルダ１００ｃによって形成された横部品に作用し、この結果、支持部材１００を持ち上げる。
【０１８４】
液体圧力は、第１の所定の力Ｆ１を相殺し、支持部材１００を押し上げるのに十分な高さがある。
【０１８５】
内面１００ｅの反対側にある、支持横部品１００ｂの外面１００ｇが、出口開口９２ｃから離れると、圧力液体は、さらに外面１００ｇに対して作用して、支持部材１００をその静止位置（図４ａ）に向かって動かすことに寄与する。
【０１８６】
図４ａに示されているように、液体圧力は、外面１００ｇおよびショルダ１００ｃの双方に作用し、また、反対方向の力Ｆ２（縦方向に向けられた）によって概略的に示されている。力Ｆ２は、力Ｆ１よりも大きい。
【０１８７】
支持部材１００の縦方向の運動の過程で、細長い洗浄部材１０２は、内部貫通チャネル７５から次第に引き抜かれる。この引抜きは、洗浄部材１０２が、チャネル７５の内面を磨くことを可能にする。
【０１８８】
洗浄部材１０２が、チャネル７５および出口開口９２ｃから完全に取り除かれると、液体（例えば、水）が、出口開口９２ｃならびに部材９８および９９の連続したダクトに導入され、その後、チャネル７５に到達し、次に、図面には示されていない原材料カプセルに注入される。
【０１８９】
図４ａに示されているように、静止位置では、洗浄部材１０２は、より大きな力Ｆ２によりばね手段１０６を圧縮する液体圧力によってチャネル７５の外にある状態で保持される。
【０１９０】
液体注入が停止されると（マシンの動作の終了）、液体圧力は、急速に低下し、この結果、第１の所定の力Ｆ１が、液体圧力による力を上回ることが可能になる。次に、支持部材１００が、力Ｆ１の作用下で下方に向かって動かされ（図４ｂ）、洗浄部材１０２が、チャネル７５に押し入れられ、出口オリフィス７５ｂまで通される。
【０１９１】
チャネル７５内の摺動中に、洗浄部材１０２は、チャネル７５の内面と接触するようになり、この結果、チャネルの内部に蓄積している可能性のある任意の可能な付着物、残骸（例えば、スケール付着物）を除去することができる。
【０１９２】
図４ｂに示されている位置において、洗浄部材１０２は、出口オリフィス７５ｂに到達しており、マシンの次の作動までチャネル内部にとどまる。これにより、マシンが静止しているときに洗浄部材があるため、付着物がチャネル内に形成され得ないという点で、付加的な利点がもたらされる。
【０１９３】
図４ａおよび図４ｂでは、支持体８０は、明確にするために点線によって概略的に描かれている。
【０１９４】
さらなる適切な封止手段（図面には示されていない）が、図３に示されているアセンブリの様々な部品間の、液体の任意の漏れを防止するために、使用されてもよい。
【０１９５】
次に、飲料調製マシン２００およびこれに関連するシステムの別の実施形態について、図５〜図７を参照しながら説明する。
【０１９６】
図１および図２に関してなされた上記説明が、依然として適用可能であり、ここでは繰り返されない。
【０１９７】
図１および図２に関係する参照符号は、修正された注入部材７０および洗浄装置９０を除いて、ここに引き継がれる同じ部品のために残されている。
【０１９８】
図５は、高い開位置にある場合の、図２の抽出ヘッド５０の内部の拡大部分断面図を示している。この位置では、飲料調製マシンは、アパーチャ６２（図２）を介して原材料カプセルが導入されることを可能にするために開いている。図７は、マシンの閉位置を示している。
【０１９９】
図５に示されているように、修正された注入部材２０２は、注入部材７０および支持体８０に関して上述されているのと同じ方法で、支持体８０と連結されている。
【０２００】
注入部材は、組み立てられた注入ベースプレート２０６および支持プレート８０の厚さ全体にわたって延在する穿孔・注入ユニット２０４を含む。
【０２０１】
穿孔・注入ユニット２０４は、図２のカプセル５４などの原材料カプセルを穿孔するための穿孔部材２０８を有する。
【０２０２】
穿孔部材２０８の機能は、カプセルの壁に孔もしくはアパーチャ（または複数の孔もしくはアパーチャ）を、この孔によって前記カプセルへの液体の注入が可能になるように、形成することである。この孔もしくはアパーチャ（またはこれらの孔）は、穿刺手段または引裂き手段などの任意の他の手段によって形成されてもよい（これらの注釈は、図１〜図４ｂを参照しながら説明した実施形態にも当てはまる）。
【０２０３】
また、ユニット２０４は、交互に、必ずしも、孔またはアパーチャを原材料カプセルに形成するために使用されなくてもよく、前記カプセルに予め設けられた孔またはアパーチャまたは入口ポートに通されてもよい。
【０２０４】
これらの環境下では、注入機能のみを実行する注入ユニット２０４は、他の形態（導管、パイプ、ノズルなど）をしていてもよい。
【０２０５】
あるいは、カプセルの穿孔、穿刺、引裂きなどは、任意の他の異なる手段によって行われてもよく、この場合も同様に他の形態をとってもよい注入ユニット２０４は、注入機能だけを実行する。
【０２０６】
また、穿孔・注入ユニット２０４は、ポンプ２０によって抽出ヘッド５０に供給される液体を、穿孔後の原材料カプセルに注入するために使用される少なくとも１つの内部貫通チャネル２１０を有する。
【０２０７】
図６は、ここでは例えば針部品の形態をしているユニット２０４の詳細な断面図を示している。
【０２０８】
図示されているように、ユニット２０４（針部品）は、３つのチャネル部２１０ａ〜２１０ｃを備え、これらは、チャネル２１０を、
チャネル２１０の自由延出端２１０ｄを含む第１のチャネル部２１０ａであって、自由延出端２１０ｄを介して、液体が、前記チャネルを出て、原材料カプセルに入り（液体は、第１のチャネル部２１０ａの小さな直径ｄ１により、噴流の形態で自由端２１０ｄ（出口オリフィス）から噴出される）、第１のチャネル部の長さが、特に目詰まりのリスクを低減するために、可能な限り小さくなければならない第１のチャネル部２１０ａと、
第２の中間チャネル部２１０ｂであって、第１のチャネル部２１０ａの上流に配置され、拡大された第２の内径ｄ２を有し、第２のチャネル部２１０ｂの長さが、第１のチャネル部２１０ａよりも大きく、ユニット２０４の外径Ｄ１が、第１のおよびチャネル部２１０ａおよび２１０ｂにわたって同じままである第２のチャネル部２１０ｂと、
第３のチャネル部２１０ｃであって、第２のチャネル部２１０ｂの上流に配置され、入口オリフィスが配置された、チャネルの他端２１０ｃを含み、この入口オリフィスを介して、液体が、チャネルに侵入し、この第３の部が、拡大された第３の内径ｄ３、拡大された外径Ｄ２、および、第２のチャネル部よりも大きな長さを有する第３のチャネル部２１０ｃと
に分割している。
【０２０９】
ユニット２０４の自由延出端の近くの、ユニット２０４の外径Ｄ１は、十分に小さく、この外径がその全長にわたって保たれている、この部材の長さは、穿孔または穿刺などによって原材料カプセルの壁に孔またはアパーチャを効率的に形成するために十分に長くなっている。第２の中間チャネル部がなく、第３のチャネル部だけがある場合、穿孔部材の外径は、第１のチャネル部の上流端においてＤ２と等しくなる。これによって、穿孔部材は低効率なものとなる。しかしながら、第２の中間チャネル部は、除去されてもよい。この場合、Ｄ１の外径を有する穿孔部材と同じ長さを保つために、Ｄ２と等しい外径を有する穿孔部材の部分が、より長くされるか、または、交互に、第１のチャネル部２１０ａの長さが、より長くされる。
【０２１０】
例として、内径ｄ１、ｄ２、およびｄ３が、それぞれ、０．６、０．８、および１．８ｍｍと等しく、Ｄ１が１．５ｍｍと等しく、Ｄ２が２．６と等しく、第３のチャネル部２１０ｃの長さＬ１が５ｍｍと等しく、長さＬ２およびＬ３が、それぞれ、８．９および１２ｍｍであってもよい。針部品２０４はステンレス鋼から作製されるのが好ましい。
【０２１１】
図６に示されているように、拡大された外径Ｄ２を有する、穿孔部材の部分は、図５および図７の支持プレート８０に設けられた貫通孔に挿入するのに十分な程度には硬くなっている。穿孔部材の外面に配置された突出部品は、保持部品として機能する。
【０２１２】
図６に示されている穿孔・注入ユニット２０４は、任意の他の種類の飲料調製マシンにおいて使用されてもよく、この場合、孔またはアパーチャが、原材料カプセルに（例えば、その壁に）形成されなければならず、また、液体は、この孔またはアパーチャを介して注入されなければならないことに留意すべきである。図１および図２に示されているマシンは、特に、取り外し可能な連結またはこれ以外によってそのような穿孔・注入ユニットを含むのに適している。
【０２１３】
しかしながら、異なる機構および幾何学的形状を有する任意の他のタイプのマシンが、好適であってもよい。
【０２１４】
図５に戻ると、組み込まれたユニット（または針部品）２０４は、支持プレート８０の上面８０ａと同一平面になるよう取り付けられ、注入部材２０２の下面２０２ａから突出するように、配置されている。
【０２１５】
マシン２００は、注入部材２０２およびユニット２０４の方を向いていて、これらの上方に配置された洗浄装置２２０をさらに備える。
【０２１６】
図示されているように、洗浄装置２２０は、中空ケーシング２２２内に収容されており、中空ケーシング２２２は、維持手段によって支持プレート８０の上面８０ａに接触した状態で維持されている。例えば、ケーシング２２２の外面に形成されたショルダ２２２ａおよび２２２ｂは、ケーシング２２２を適切な位置に維持するために、抽出ヘッド５０の構造手段と協働する。
【０２１７】
ケーシング２２２の形状は、縦軸線に沿って細長くなっており、また、ケーシング２２２は、針部品の横断孔を通過する前記軸線の周囲に同心的に配置されている。
【０２１８】
ケーシング２２２の形状は、実質的に円筒形であるが、他の形態が考えられてもよい。
【０２１９】
ケーシング２２２は、細長い内部キャビティ２２４を囲んでいる本体２２２ａを有し、本体は、洗浄装置２２０を挿通するために、ケーシングの一方の上端２２２ｂにおいて開いている。
【０２２０】
ケーシング２２２は、その下端に基部２２２ｃを有する。中央貫通孔２２２ｄ（図７）が、ケーシングの延在部と内部キャビティ２２４との連通を可能にするために、基部に形成されている。環状凹部２２２ｅが、下方から基部２２２ｃに設けられており、孔２２２ｄを囲んでいる。環状凹部２２ｅ（例えば、環状円筒部の形状の）は、密封機能を有する図３の突出部７６ｅ（リング形状部）を収容している。貫通孔２２２ｄは、針部品２０４の内部貫通チャネル２１０と位置合わせされている。
【０２２１】
また、ケーシング２２２には、内部キャビティ２２４への液体の圧力下での導入を可能にする少なくとも１つの入口開口が設けられている。図５および図７に示されている実施形態では、ケーシング２２２には、２つの別個の入口開口２２２ｆおよび２２２ｇが設けられており、入口開口２２２ｆおよび２２２ｇは、それぞれ、本体２２２ａを構成している壁から外に向かって突出したダクトの形態をしている。ダクト２２２ｆおよび２２２ｇは、壁を貫通して内部キャビティ２２４内に出ている。
【０２２２】
図５および図７に描かれているように、双方のダクトは、アセンブリ（洗浄装置を格納している注入部材２０２およびケーシング２２２）のサイズ全体が大きくならないように、支持プレート８０の中央部の上方の、ケーシングの同じ側面に配置されている。
【０２２３】
さらに、ダクトの一方は、他方の上方に配置されている。ダクトの一方が、温かい液体（例えば、水）のために使用される一方で、他方は、周囲温度にある液体（例えば、水）のために使用される。これらのダクトは、例えば可撓性パイプを含む液体供給システムを介してポンプ２０（図１）と連通している。
【０２２４】
洗浄装置２２０は、図５および図７に概略的に示されているような２つの主要位置の間をケーシング２２２の縦軸線に沿って移動可能である支持部材２２６を含む。より詳細には、支持部材２２６は、案内部材２２８を介して細長い内部キャビティ２２４内を摺動可能である。案内部材２２８は、例えば、リング形状を有し、縦方向に形作られた支持部材２２６の周囲に取り付けるための中央孔を有する。案内部材２２８には、液体の通過を可能にする横断孔が設けられている。さらに、案内部材は、支持部材２２６の周囲の、支持部材が縮小された部分によりショルダを有する領域に適合されている。案内部材２２８の外径は、摺動目的のために内部キャビティの寸法に適合している。
【０２２５】
支持部材２２６は、ケーシング２２２の上端から突出している。閉鎖部材２３０は、ケーシング２２２の開いた上端を閉鎖しており、また、閉鎖部材２３０には、支持部材２２６を受け入れ、支持部材２２６の摺動を可能にするための中央内部孔が設けられている。閉鎖部材は、例えば、支持部材２２６と接触する内周封止具（例えば、Ｏリング、クワッドリング（Ｑｕａｄ−ｒｉｎｇ）、ダブルデルタシール（Ｄｏｕｂｌｅ  Ｄｅｌｔａ  ｓｅａｌ）など）を伴うフランジである。閉鎖部材は、取り外し可能に固定される周知の方法で、ケーシングに取り付けられている。
【０２２６】
また、洗浄装置２２０は、支持部材２２６と連結されており、したがって、支持部材２２６と共に動く細長い洗浄部材２３２を含む。
【０２２７】
細長い洗浄部材２３２は、一端において、支持部材の端部と取り外し可能に連結されてもよいし、または、これに恒久的に固定されてもよく、細長い洗浄部材の他端は、自由である。例えば、部材２３２は、一部が縮小された、支持部材２２６の端部と連結される。この縮小された部分は、貫通孔２２２ｄの寸法に適合している（図７）。
【０２２８】
支持部材２２６と細長い洗浄部材２３２とは、一直線になっている。
【０２２９】
細長い洗浄部材２３２の形態は、例えば、ピンであってもよい。
【０２３０】
細長い洗浄部材２３２の形状および外法寸法（例えば０．５ｍｍの外径）は、それぞれ、内部貫通チャネル２１０、詳細には、その最も小さなチャネル部の形状および内部寸法（例えば、内径）に適合している。
【０２３１】
このようにして、洗浄部材２３２は、洗浄目的でマシンを使用する過程において、チャネル２１０、詳細には、第１のチャネル部２１０ａ内の前後運動に従うことができる。
【０２３２】
図５および図７に示されているように、支持部材２２６は、両側の２つの端部を有し、一方の端部２２６ａは、細長い洗浄部材２３２と連結され、一方、他方の反対側の端部２２６ｂは、リンク機構を介してマシンの固定部品と連結されている。
【０２３３】
詳細には、反対側の端部２２６ｂは、シャフト２３４（またはピン部材）と連結されており、シャフト２３４は、レール部材またはスロットなどの案内手段２３６内を平行移動するよう自由に取り付けられている。案内手段は、閉じられているか、または、シャフト２３４が移動する経路の端を形成するその両側の２つの端部に、２つの停止具を備える。
【０２３４】
図示されているように、案内部材２３６は、注入ユニットの実質的に円を成す（円周の一部に沿う）下向きの運動に従うよう構成されるように、水平線および垂直線に対して傾斜している。
【０２３５】
例えば、反対側の端部２３６ｂは、支持部材２２６に対して垂直に配置され、かつ案内部材２３６と摺動可能に係合しているシャフト２３４を中心に回転するよう、自由に回転可能に取り付けられる。
【０２３６】
案内手段２３６は、飲料調製マシンの筐体と固定連結されたキャリア２３８に設けられている。例えば、キャリア２３８は、図面の断面に示されている水平部分、および、隠れている筐体に固定された２つの下向きの垂直アームを有する、逆Ｕ字の形態をとってもよい。案内手段２３６は、例えば、キャリア２３８の水平部分と一体的に作製される。
【０２３７】
図５（開位置にあるマシン）に示されているように、注入ユニットおよび洗浄装置を備えるアセンブリを含む抽出ヘッド５０は、マシン内への原材料カプセルの導入を待つ高い位置にある。この位置において、支持部材２２６は、より低い位置にあり（案内部材２２８は、内部キャビティ２２４の底に当接している）、細長い洗浄部材は、その先端２３２ａがチャネルの自由延出端２１０ｄを貫通するように、チャネル２１０内に完全に挿入されている（細長い洗浄部材の第１の作動位置）。一方、シャフト２３４は、案内手段２３６の一端（その上部にある）に配置されており、案内手段の停止端に接触している。
【０２３８】
原材料カプセルが、使用者によってマシンに導入されるとき、マシンは閉じられ得る（図１の位置）。より詳細には、マシンの閉鎖は、図２（および図５）に示されている位置から、図１（および図７）の位置まで閉鎖機構５２を動かすことによって実現される。
【０２３９】
図５の位置から図７の位置までマシンを動かす過程で、シャフト２３４は、案内部材２３６（例えば、レール部材またはスロット）の反対側の停止端まで下に向かって摺動する。
【０２４０】
この配置は、支持部材２２６を保持するための保持手段として機能し、一方、注入ユニット（より詳細には、注入部材２０２、支持体８０、およびケーシング２２２）は、図７の閉位置に到達するために下方へ動き続ける。
【０２４１】
このようにして、支持部材２２６は、さらに下方へ動くことを制限されるため、支持部材２２６と連結されている細長い洗浄部材２３２もまた、上の位置に保持され、したがって、チャネル２１０から部分的に引き抜かれる。
【０２４２】
図７に示されているように、部材２３２は、その自由な先端が第３のチャネル部（第２の静止位置）に配置されるように、第１のチャネル部２１０ａおよび第２のチャネル部２１０ｂから引き抜かれる。これにより、この位置では、液体が、噴流の形態で出口オリフィス２１０ａを介して出て行く前に、ダクト２２２ｆおよび２２２ｇの一方、内部キャビティ２２４、貫通孔２２２ｄ、ならびに内部チャネル部２１０ｃ、２１０ｂ、および２１０ａを介して、連続的に導入されることが可能になる。噴流は、原材料カプセル内に注入される。
【０２４３】
図６に示されている注入ユニットの内部構造のおかげで、内部貫通チャネル２１０から細長い洗浄部材２３２の一部だけを引き抜くことが可能になっている。
【０２４４】
したがって、このことは、部材２３２および支持部材２２６が移動する経路の長さが、チャネルから部材２３２を完全に取り除くために必要なものと比べて短いため、好適である。
【０２４５】
したがって、案内手段２３６内のシャフト２３４が移動する経路に対応するこの短い経路は、マシンの外寸を修正することなく、マシン内に容易に収めることができる。
【０２４６】
図５の位置から図７の位置まで、および、これとは逆にマシンを動かすとき、細長い洗浄部材２３２は、チャネル２１０内、詳細には、スケール付着物などの残骸、付着物による目詰まりを最も起こしやすい第１のチャネル部２１０ａ内を摺動する。
【０２４７】
摺動は、チャネル部を形成している壁の内面に蓄積する可能性のある任意の付着物の除去を可能にする。
【０２４８】
マシンを、図７の位置から図５の位置まで開くために動かすとき、支持部材および細長い洗浄部材は、注入ユニットに対して、逆方向に移動する。次に、細長い洗浄部材は、液体が第２のチャネル部および第１のチャネル部を流れた後の、これらの洗浄のために、第２のチャネル部および第１のチャネル部に導入される。この洗浄装置およびこれに関連する機構は、特に信頼性が高いことに留意すべきである。さらに、洗浄は、マシンが、カプセルの導入およびカプセルの取外しのために２回開かれることから、マシンの使用サイクルごとに２回行われる。
【０２４９】
原材料カプセル５４は、飲料、もしくは、ほとんどの場合、液体食品を調製するために液体（例えば、水）を加えることによって使用される食品原材料または食品物質を含むことに留意すべきである。
【０２５０】
このような原材料は、コーヒー、例えば、焙煎して挽いたコーヒーであってもよい。
【０２５１】
他の原材料は、非限定的に、例えば、茶（葉茶、ハーブティー、もしくはフルーツティー）、可溶性の茶もしくは可溶性のコーヒー、挽いたコーヒーおよび可溶性のコーヒーの混合物、ココア、もしくはココア、またはホットチョコレートベースの製品、またはコーヒー、スープ、もしくは浸出の形態のものなどの食品を含む補助製品を含む。
【０２５２】
任意の原材料カプセル（例えば、フィルターポッドなどのオープンカプセル）が、使用されてもよいことに留意すべきである。
【０２５３】
変形例として、ダクトなどの手段によって連結され得る１つよりも多い針部品を有する注入部材を設計することが可能である。
【０２５４】
これらの針部品のパターンおよび設計は、調製される飲料の注入条件に関する様々な要求を満たすために変更されてもよい。具体的には、注入条件は、特に、原材料カプセル５４内に用意された物質の溶解および／または抽出に関して、変更されてもよい。
【０２５５】
本明細書に記載されている現時点で好ましい実施形態に対する様々な変更および修正は、当業者には明らかであることが理解されるべきである。このような変更および修正は、本発明の精神および範囲から逸脱することなく、また、その付随的な利点を損なうことなく、行うことができる。したがって、上記の変更および修正は添付の特許請求の範囲によって含まれることが意図されている。
【図１】
2013544602.tif 000003
【図２】
2013544602.tif 000004
【図３】
2013544602.tif 000005
【図４ａ】
2013544602.tif 000006
【図４ｂ】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【国際調査報告】
2013544602.tif 000011
2013544602.tif 000012
2013544602.tif 000013
2013544602.tif 000014
2013544602.tif 000015