(57)【要約】【目的】  油揚げの開口部付近が痛んだり破れたりすることがなく、また、特別な調味液の使用を必要としない、油揚げ用口開き装置を提供すること。【解決手段】  この考案の油揚げ用口開き装置は、一端側を開口した油揚げ１に適宜の食材を詰めるために口開きを行うようにした装置であって、油揚げ１の表側と裏側にそれぞれ空気の吸引により吸着する吸着具２，３を有し、両吸着具２，３で油揚げ１の表側と裏側を保持させた状態で、両吸着具２，３を離間させることにより油揚げ１の口開きを行うようにしたものとしている。【選択図】  図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
一端側を開口した油揚げ（１）に適宜の食材を詰めるために口開きを行うようにした装置であって、油揚げ（１）の表側と裏側にそれぞれ空気の吸引により吸着する吸着具（２）（３）を有し、両吸着具（２）（３）で油揚げ（１）の表側と裏側を保持させた状態で、両吸着具（２）（３）を離間させることにより油揚げ（１）の口開きを行うようにしていることを特徴とする油揚げ用口開き装置。
【請求項２】
吸着具（２）（３）が、椀状でかつ波打った形状の吸着部（１３）を有するものとしている請求項１記載の油揚げ用口開き装置。
【請求項３】
吸着具（２）（３）が伸縮部（１４）を有し、吸着部（１３）が油揚げ（１）に当たるときの衝撃が吸収されるようにしている請求項１記載の油揚げ用口開き装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、油揚げに適宜の食材を詰めるために開口部を開くようにした口開き装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
油揚げに寿司飯その他適宜の食材を詰めるには、開口部を開く口開きの作業を行う必要があるが、開口部付近の対向する内面どうしがくっついていることが多く、機械や手作業により開口部付近を摘んで口開きすると、開口部付近が痛んだり破れたりすることが多く、口開きの作業は困難であった。
【０００３】
なお、特許文献１に記載のように特別な調味液によって開口部が容易に開くようにする方法もあるが、油揚げに調味液をしみ込ませる工程が必要であり、また、調味液によって油揚げの味や食感に影響を与えるおそれがあった。
【特許文献１】特開 ２００３−１２５７２４号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで、この考案は、油揚げの開口部付近が痛んだり破れたりすることがなく、また、特別な調味液の使用を必要としない、油揚げ用口開き装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
この考案の油揚げ用口開き装置は、一端側を開口した油揚げ１に適宜の食材を詰めるために口開きを行うようにした装置であって、油揚げ１の表側と裏側にそれぞれ空気の吸引により吸着する吸着具２，３を有し、両吸着具２，３で油揚げ１の表側と裏側を保持させた状態で、両吸着具２，３を離間させることにより油揚げ１の口開きを行うようにしたものとしている。
【０００６】
また、吸着具２，３は、椀状でかつ波打った形状の吸着部１３を有するものとすることができる。
【０００７】
さらに、吸着具２，３が伸縮部１４を有し、吸着部１３が油揚げ１に当たるときの衝撃が吸収されるようにすることもできる。
【考案の効果】
【０００８】
この考案の油揚げ用口開き装置は、上述のような構成を有しており、空気の吸引により吸着する吸着具２，３を離間させることにより油揚げ１の口開きを行うようにしているので、油揚げ１の開口部１６付近が痛んだり破れたりすることがなく、また、特別な調味液の使用を必要としない。
【０００９】
また、吸着具２，３を、椀状でかつ波打った形状の吸着部１３を有するものとすれば、前記吸着部１３の油揚げ１との接触面積が大きくなり、油揚げ１にかかる負担が少なく、より油揚げ１が痛んだり破れたりしにくくなる。
【００１０】
さらに、吸着具２，３が伸縮部１４を有し、吸着部１３が油揚げ１に当たるときの衝撃が吸収されるようにすることによっても、より油揚げ１が痛んだり破れたりしにくくなる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１１】
この考案の油揚げ用口開き装置は、一端側を開口した油揚げ１に適宜の食材を詰めるために口開きを行うようにした装置であって、油揚げ１の表側と裏側にそれぞれ空気の吸引により吸着する吸着具２，３を有し、両吸着具２，３で油揚げ１の表側と裏側を保持させた状態で、両吸着具２，３を離間させることにより油揚げ１の口開きを行うようにしたものである。
【００１２】
以下、この考案の好適な実施形態を、図面を参照して説明する。
【００１３】
図１はこの考案の実施形態の油揚げ用口開き装置で油揚げ１の開口部１６を開いた状態にした場合の斜視図、図２はこの油揚げ用口開き装置の動作を示す説明図、図３は油揚げ１の斜視図、図４はこの油揚げ用口開き装置を用いたいなり寿司の製造ラインの斜視図である。
【００１４】
この考案の油揚げ用口開き装置は、上板４を下板５に対して昇降可能に設け、上板４と下板５の内側にそれぞれ吸着具２，３を取り付けたものとしている。
【００１５】
上板４は、一端側に下方に延びる支柱６を備えており、内側に固定板７を介して吸着具２を固定している。固定板７はボルト８、ナット９により固定されている。上板４は、吸着具２，３から空気を吸引するためのチューブ１０が貫通しており、このチューブ１０の先端部は固定板７を貫通して吸着具２に通じている。
【００１６】
また、下板５には内側に凹部１１が形成され、この凹部１１に吸着具３を固定しており、吸着具３が上方に大きく突出しないようにしている。下板５は、吸着具３から空気を吸引するためのチューブ１２が貫通している。
【００１７】
吸着具２，３は、吸着部１３、伸縮部１４、及び取付部１５からなる。吸着部１３は、椀状でかつ波打った形状としており、柔軟性を有する合成樹脂からなるものとしている。伸縮部１４は、短い蛇腹状で、図中上下方向に伸縮可能となっている。取付部１５は短い筒状となっており、上板４の固定板７、下板５に固定されている。吸着具２，３は、は、吸着部１３、伸縮部１４、及び取付部１５を一体として合成樹脂で形成されたものとすることができる。
【００１８】
油揚げ１は、図３に示したような一端側に開口部１６を有する扁平ないなり寿司用の油揚げとしている。この油揚げ１は、薄く切った四角形状の豆腐を油で揚げ、この内部に針を差し込み、空気を入れて袋状にし、余分な油を除いた後、中央で裁断して二分割したとしており、この裁断した部分が開口部１６となる。また、この油揚げ１には、適宜味付けをしたものとしている。
【００１９】
この油揚げ用口開き装置は、以下に示すような工程により、油揚げ１の口開き作業を行う。
【００２０】
まず、油揚げ１を下板５側の吸着具３の上に載せる（図２（ａ））。
【００２１】
次に、上板４を下降させ、上板４側の吸着具２を油揚げ１の表側（上側）の面に当接させ、そして、チューブ１０、１２から空気を吸引し、両吸着具２，３を油揚げ１の表裏両面から吸着させる（図２（b））。
【００２２】
両吸着具２，３の吸着部１３は、椀状でかつ波打った形状であるため、油揚げ１との接触面積が大きく、油揚げ１にかかる負担が少ないので、油揚げ１の開口部１６付近が痛んだり破れたりしにくい。
【００２３】
しかも、伸縮部１４が伸縮可能であるため、吸着部１３が油揚げ１に当たるときの衝撃が吸収され、油揚げ１に傷が付かない。また、多少厚みの異なる油揚げ１に対応することも可能である。
【００２４】
次に、上板４を上昇させる。油揚げ１は、その表側の面と裏側の面にそれぞれ吸着した吸着具２，３に保持されており、上板４の上昇とともに上板４側の吸着具２に表側の面が保持されたまま持ち上がり、開口部１６が大きく開いた状態になる（図２（ｃ））。そしてこの状態で、開口部１６側に設けられた食材挿入装置１７により、油揚げ１内に寿司飯等の食材が詰め込まれる。そして、油揚げ１内への食材の詰め込みが終わった後、チューブ１０、１２からの空気の吸引を止める。
【００２５】
この油揚げ用口開き装置は、図４に示したような、いなり寿司の製造ラインにおいて使用することができる。この製造ラインでは、搬送ベルト１８により油揚げ１が順次搬送されるようになっている。油揚げ用口開き装置は、搬送ベルト１８の横に設けられており、その付近まで搬送されてきた油揚げ１は、搬送ベルトから油揚げ用口開き装置へ移され、前記図３に示したような工程で処理され、再び搬送ベルト１８に戻され搬送されていく。油揚げ１の搬送ベルトと油揚げ用口開き装置間の移動は、手作業でも機械によるものでもよい。
【産業上の利用可能性】
【００２６】
いなり寿司の油揚げに寿司飯を詰める際等に利用することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】この考案の実施形態の油揚げ用口開き装置で油揚げの開口部を開いた状態にした場合の斜視図である。
【図２】この考案の実施形態の油揚げ用口開き装置の動作を示す説明図である。
【図３】油揚げの斜視図である。
【図４】この考案の実施形態の油揚げ用口開き装置を用いたいなり寿司の製造ラインの斜視図である。
【符号の説明】
【００２８】
１  油揚げ
２，３  吸着具
１３  吸着部
１４  伸縮部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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