(57)【要約】【課題】一般の家庭でも簡単に安全で美味しい発芽玄米を製造する装置を提供するべく、オゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器を提供する。【解決手段】本体１と発芽容器２と内蓋１２とより構成し、玄米の発芽時間を短縮させるべく該発芽容器２内に盛られた玄米と水を加熱する加熱器４を該本体１上に設け、殺菌及び異臭除去のためオゾンを注入すべくオゾン発生装置６と気体送入ポンプ７を設け、更に操作盤１４を設けるなどしてコントロール機能を提供する。【選択図】        図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
本体と発芽容器と内蓋とより構成されるオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器において、
空間が設けられており、且つ上端には通気口を具有する外蓋が可動な状態で設けられており、また上端縁の該外蓋に近隣する位置には気体送入管接続口が設けられており、更に至端面に操作盤を具有し、該空間中には固定具及び加熱器を具有し、該加熱器下方には隔離板を具有し、該隔離板の下方にはもう一つの空間を具有し、該隔離板下方の空間にはオゾン発生装置並びに気体送入ポンプが設けられており、該気体送入ポンプの出口が気体送入管により該気体送入管接続口と接続され、該接続口出口側には気体放出管が設けられている該本体と、
玄米と水が装入される個所を提供すべく該本体の空間中に設置されており、該本体空間中の固定具によって支えられ、且つ底具が該加熱器と接触する該発芽容器と、
該発芽容器上に蓋をするものであり、至端面には開口が設けられており、内側には底部に孔を具有するU字型縁が設けられている該内蓋と、
を具有し、
玄米の発芽を促進し発芽時間を短縮すると同時に、一般の家庭でも容易に発芽玄米の製造を実現すべく、オゾンを供給して殺菌及び異臭を除去する効果を提供することを特徴とするオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器。
【請求項２】
該本体内の加熱器は、該発芽容器の周囲に環状に設けられていることを特徴とする請求項１記載のオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案はオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器に係り、特に玄米の発芽を促進して発芽時間を短縮するものであり、更に一般の家庭でも容易に発芽玄米が製造できるようオゾンを供給することにより、効果的に殺菌と異臭除去の問題が解決されたオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器に関わる。
【背景技術】
【０００２】
現代人の一般的な食事では胚芽米を白米に混合させた米を食しているが、環境の悪化等の様々な原因から健康を重視する傾向にあるため、玄米が見直されている。玄米は栄養価が高いことで知られるが、しかし玄米を食した際の食感が硬いことが欠点となっており、食感を改善するために玄米を発芽させる技術が開発されてきている。
【特許文献１】特開平９−２７５７８６号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
上述のような発芽玄米の製造における欠点の一つとして、工場において大型の装置で製造されているものの、一般の家庭で簡単に製造する装置は未だ非常に少ない。
またもう一つの大きな欠点として、発芽玄米を製造するプロセスにおいて生ずる問題が挙げられる。そもそも玄米が発芽するまでには約20〜24時間の時間が必要であり、この発芽を待つ時間は十分水に浸して行うが、玄米を専用の容器（発芽容器と呼ぶ）中に入れて加熱し、32℃に保った状態で発芽を待つため、玄米特有の異臭が生ずると同時に、玄米の持つ風味も落ちてしまい、細菌や不純物等が生じたり程度がひどければ玄米自体が腐敗を起こすことさえある。
効果的に細菌等を除去するべく、銅や抗菌性を具有する金属を利用した発芽容器が開発されているが、例えば銅を使用した際では銅イオンが効果的に水中に溶け出さねばならず、銅に近い玄米は殺菌効果が高いとしても、金属部分から遠い玄米に対する殺菌力においては効果が薄いことが懸念される。また銅の殺菌性は一般には人体に無害と言われているが、銅が溶け出した水の中で発芽した玄米を食することを考えれば、更に安全性の高い殺菌方法を見出すべきであると考える。
そこで一般の家庭でも簡単に安全で美味しい発芽玄米を製造する装置を提供するべく、本考案のオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
主に本体と発芽容器と内蓋より構成する。
該本体には空間を設け、該本体の上端縁には可動な状態の外蓋を更に設け、該外蓋上には通気口を設ける。該本体の上端縁の該外蓋に近隣する位置には気体送入管接続口を設け、該本体の至端面には操作盤を設け、該本体の空間中には固定具を設ける。更に該本体の空間中には加熱器を設け、該加熱器下方には隔離板を設け、該隔離板の下方にもう一つの空間を形成する。該隔離板下方の空間にはオゾン発生器と気体送入ポンプを設け、該ポンプの気体出口を気体送入管により該気体送入管接続口と接続し、該接続口出口側には気体放出管を設ける。
該発芽容器においては玄米と水を盛るものであり、該本体の空間中に設けるが、該本体空間中の固定具により該発芽容器を支え、該発芽容器の底部を該加熱器と接触させる。
該内蓋においては該発芽容器上に設置し、該内蓋の至端面には開口を設け、また内側にはU字型縁を設け、該U字型縁の底部には孔を設ける。
該本体上の加熱器で該発芽容器内に盛られた玄米と水を加熱し、該オゾン発生器と該気体送入ポンプでオゾンを供給する他、該操作盤により機能を操作し、効果的に発芽玄米製造の時間を短縮させると同時に殺菌や異臭の除去を行う。
【０００５】
すなわち本考案のオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器は、請求項１に記載するように、
本体と発芽容器と内蓋とより構成されるオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器において、
空間が設けられており、且つ上端には通気口を具有する外蓋が可動な状態で設けられており、また上端縁の該外蓋に近隣する位置には気体送入管接続口が設けられており、更に至端面に操作盤を具有し、該空間中には固定具及び加熱器を具有し、該加熱器下方には隔離板を具有し、該隔離板の下方にはもう一つの空間を具有し、該隔離板下方の空間にはオゾン発生装置並びに気体送入ポンプが設けられており、該気体送入ポンプの出口が気体送入管により該気体送入管接続口と接続され、該接続口出口側には気体放出管が設けられている該本体と、
玄米と水が装入される個所を提供すべく該本体の空間中に設置されており、該本体空間中の固定具によって支えられ、且つ底具が該加熱器と接触する該発芽容器と、
該発芽容器上に蓋をするものであり、至端面には開口が設けられており、内側には底部に孔を具有するU字型縁が設けられている該内蓋と、
を具有し、
玄米の発芽を促進し発芽時間を短縮すると同時に、一般の家庭でも容易に発芽玄米の製造を実現すべく、オゾンを供給して殺菌及び異臭を除去する効果を提供することを特徴とする。
【０００６】
また請求項２に記載するように、該本体内の加熱器は、該発芽容器の周囲に環状に設けられていることを特徴とする。
【考案の効果】
【０００７】
本考案によると、玄米を発芽させるべく水に浸すと同時にオゾンを供給し、抗菌材質である銅や殺菌剤を用いなくとも、効果的に腐敗を引き起こす不純物や細菌を除去及び分解することにより、玄米の表面の米糠に存在する有機物が作用して異臭を放つのが防止されたと共に、発芽時間も効果的に短縮され、従来では正常な状態で約20時間かかって発芽していたのが15時間に短縮することができる、つまり従来の四分の三の時間で発芽を完成させることに成功した。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００８】
図１から図３に示すように、本考案のオゾン供給システムを具有する電子加熱式発芽器における第一実施例では、本体１及び発芽容器２並びに内蓋１2より構成される。更に該本体１上に加熱器を設けることによって該発芽容器２内に装入された玄米と水に対して加熱効果を提供したり、オゾンを該水中に注入するべくオゾン発生器と気体送入ポンプを設けたりし、玄米の発芽を促進させるものとする。こうして発芽玄米の製造上でオゾンを利用することにより、製造時間を短縮できる他、殺菌や異臭除去の効果が提供できることから、一般の家庭でも容易に利用できるものとする。
【０００９】
上述の該本体１には空間が設けられており、且つ該本体１の上端縁には可動な状態で外蓋１１が設けられており、且つ該外蓋１１上には通気口１３が設けられている。また該本体１の上端縁における該外蓋１１に近隣する個所には気体送入管接続口８が設けられている。また該本体１の適当な個所には操作盤１４が設けられ、該本体１の空間には固定具３が設けられ、更に該本体１の空間には加熱器４が設けられ、該加熱器４下方には隔離板５が設けられ、該隔離板５の下方にはもう一つの空間が設けられ、該隔離板５下方の空間にはオゾン発生器６並びに気体送入ポンプ７が設けられ、且つ該気体送入ポンプ７の出口は気体送入管９によって気体送入管接続口８と接続され、該接続口８の出口側には気体放出管１０が接続される。本考案の実施例中では該オゾン発生器６及び気体送入ポンプ７は最下方に位置しているが、位置はこれに限られるものではない。
【００１０】
該発芽容器２においては、玄米と水を装入する個所を提供しており、且つ該発芽容器２は該本体１の空間中に位置しており、該本体１空間中の固定具３が該発芽容器２を支え、該発芽容器２の底部と該加熱器４とが接触し、該加熱器４においては該発芽容器２の周囲を取り巻いた状態で設置してもよいものとする。
【００１１】
該内蓋１２は該発芽容器２上に蓋をするものであり、且つ該内蓋１２上には開口１２−２が設けられており、該接続口８に接続される気体放出管１０が該開口１２−２より該発芽容器２中に至るようになっている。該内蓋１２の内側にはU字型縁１２−３が設けられており、該U字型縁１２−３の底部には孔１２−４が設けられており、該発芽容器２内に盛られた水の温度が上がった際に生じる蒸気が該内蓋１２と接触した後に該U字型縁１２−３に回収されるようになっており、該U字型縁１２−３の底部に設けられた該孔１２−４から水が再び該発芽容器２中に戻るようにしており、こうして本考案全体が完成する。
【００１２】
では第一実施例として、使用者が発芽玄米を作ろうとする場合において、先ず原料である玄米を水洗いして粉末状の米糠を洗い落とした後該発芽容器２内に入れ、該発芽容器２内に適量の水（該発芽容器２の標示線の位置まで）を装入し、該発芽容器２を該本体１に装着する。該気体放出管１０を該接続口８と接続したら該気体放出管１０の気体放出部を該内蓋１２の開口１２−２に通し、該発芽容器２内の水中に至らしめ、該外蓋１１で該内蓋１２を挟設すると同時に水平を保ち、該内蓋１２はその上部の欠け口により該気体送入管９の接続口８を挟設する。該内蓋の開口１２−２から使用者が内部を覗くことで水面が水平状態を保っているかを確認した上で、該外蓋１１で蓋をする。該内蓋１２が透明材料である場合には、該開口１２−２を省略してもよいが、該内蓋１２上の適当な位置には、何らかの排気や気体放出管が出入りできる開口１２−２を設けておく。
【００１３】
更に該操作盤１４により玄米の発芽時間の設定（一般に水温が最適な状態に保たれている場合には、時間を調整するのみでよく、該時間とは一般には15〜20時間が適当な時間であり、特殊な状況を除いてはボタンを押して予め時間を設定しておけばよい）する。水温は32℃に保ち、オゾンにおいては15分間発生させて次の15分間は停止させるサイクルで供給されるが、該オゾン発生器６でオゾンを供給し始めると該気体送入ポンプ７によりオゾンを含む気体が該気体送入管接続口８に送られて、該気体放出管１０によりスプレー式に気体が放出されることから考案全体は静止状態が保たれ、使用者が該気体放出管１０より気体がスプレーされているかどうかを確認するのみでよい。
【００１４】
上述に示したように、設定された水温が32℃、オゾンが15分間発生すると次の15分間は停止し、これが約20時間繰り返されると該オゾン発生器６がオフになる。使用者が発芽の状態を確認するが、該発芽部分に緑色の部分が現れてきちんと生長していることを確認する。また生長が完了した時点では、本来なら異臭がするものであるが、本考案によると異臭が全くしないようになっている。このように断続的にオゾンを供給するが、しかし実際には設定した終了時間より逆算して一時間前からオゾンを供給し始めても容器内に異臭が残ることはないが、但し実験結果からオゾンを始めから供給したほうが発芽時間も短くて済み、またオゾンを15分間発生させた後15分間停止させる方法のほうが、オゾンを連続して放出し続けるよりも効果的であることが言える。
【００１５】
第二実施例では、該玄米の量等の条件が上述の第一実施例と全く等しい場合において、放置時間のみを15時間に変える。15時間経って該オゾン発生器６がストップしたら使用者が発芽の状態を確認するが、このように15時間放置とすることでは発芽が最も理想的な状態となり、完全に不純物や細菌などによる異臭を生じる問題を解決することができる。
また食用の発芽玄米を作るプロセスにおける最大の欠点として、玄米を洗って発芽用装置に設置すると、少なくとも20時間以上経たないと発芽しないという点が挙げられるが、上述のように玄米が加熱された水の中で放置されることで不純物や細菌による腐敗や異臭が生じる可能性もある。本考案ではこういった問題を解決すべく殺菌や異臭除去効果のあるオゾンを提供しているのであり、間歇的にオゾンを供給する方式により発芽玄米をオゾンに晒し、腐敗と異臭が生じるのを効果的に防止する。
【００１６】
発芽時の玄米からはタンパク質を含む各種物質が滲み出て水と混合されることで気泡となって水面上に浮かぶが、これらの気泡に対応するべく、該内蓋１２上にはＵ字型縁１２−３が設けられており、湾曲した部分から気泡を排出することができるようにしており、こうすることで該気泡を水中に溶かして液体に戻し、且つ該Ｕ字型縁１２−３に貯められるが、該内蓋１２を開けることで該内蓋１２の底部に設けられた孔１２−４から該発芽容器２中に戻すことができるようになっている。また該発芽容器２には直径が等しいスポンジ状の物体を別に用意し、該スポンジを水面上に浮かせることでも上述同様の効果を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本考案における第一実施例の立体外観図である。
【図２】本考案における第一実施例の立体分解図である。
【図３】本考案における第一実施例の使用状態を示す図である。
【符号の説明】
【００１８】
１…本体
２…発芽容器
３…固定具
４…加熱器
５…隔離板
６…オゾン発生器
７…気体送入ポンプ
８…気体送入管接続口
９…気体送入管
１０…気体放出管
１１…外蓋
１２…内蓋
１２−２…開口
１２−３…U字型縁
１２−４…孔
１３…通気口
１４…操作盤
【図１】
0003105857.tif 000003
【図２】
0003105857.tif 000004
【図３】
0003105857.tif 000005