(57)【要約】　　　（修正有）【課題】飲料水を供給するサーバーにおいて冷水側の抽出口までの経路において空気接触により、一般細菌により汚染され、飲料水が滞留することにより菌の繁殖が始まります。その対策として中空糸膜当のフィルターによる除菌方法の場合、フィルターの交換を定期的に行う必要があります。また、紫外線ランプを使用したサーバーでは、飲料水に含まれるカルシウムや有機物が紫外線照射窓に付着し、紫外線殺菌効果が減衰して初期の殺菌効果は得られません。【解決手段】飲料水用サーバーの冷水タンク内に紫外線ランプを浸水させ、そのタンクに超音波装置をつけることにより、その超音波のキャビテーションにより冷水タンク内壁と紫外線ランプを封印した石英ガラス管の表面を常に初期の状態を維持することにより、その超音波によりタンク内の飲料水を循環させ飲料水全体に紫外線殺菌ができ水道水基準値である一般細菌数１００個／ｍｌ以下を保持され、常に衛生的な飲料水を供給することが出来ます。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
　冷水タンク内部に石英ガラスで封印された紫外線ランプを浸水させ、且つタンク外側に超音波素子を装着させることにより、タンク内部の飲料水を攪拌させ、紫外線殺菌光をタンク内部の飲料水全般に照射する特徴を持つ飲料水サーバー。
【請求項２】
　超音波素子でタンク内部を常に洗浄することにより、紫外線ランプを封印した石英ガラス表面を持続的に洗浄し、常に紫外線強度を保つ機能を持つ飲料水サーバー。
【請求項３】
　長期間飲料水サーバーを放置した場合、冷却を担っているペルチェ素子の極性を反転させることにより発熱させ、冷水タンク内の飲料水を加温させることにより、飲料水の熱殺菌と超音波連続運転によるタンク内部洗浄を行い、初期の衛生的なタンクに戻す機能を持つ飲料水サーバー。
【請求項４】
　冷水タンクの抽出口にヒーターを付加させ、そのコック部の飲料水及び飲料水と接触しているコック内面を熱殺菌させることにより、常にコック付近の衛生を保持する特徴を持つ飲料水サーバー。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】　この考案は、タンク内に収納された飲料水を、設定された温度に冷却・加温して抽出できる飲料水サーバーにかかわり、その抽出される飲料水を常に食品衛生法の規定である一般細菌数１００個／ｍｌ以下に保ち、安心して飲用できる状態に保持することを目的とした飲料水サーバーである。
【背景技術】
【０００２】　飲料水を飲料容器に詰め、その容器を接合することにより飲料水を供給する飲料水サーバーでは、飲料水の搬送効率からその飲料水容器の容量は１０Ｌ以上あり、飲料水サーバーに設置・開封して１日で消費するには無理があるだけでなく、飲料容器の接合時期によっては、休日明けまで放置される。温水を供給する場合は、熱殺菌により汚染することはないが、冷水側には、何らかの殺菌効果を有した機構を設けないと冷水タンク内の飲料水に細菌が繁殖してしまい、菌で汚染された飲料水を供給することになる。その汚染を防ぐため、中空皮膜を使用したフィルター方式や熱殺菌方式や紫外線殺菌方式がとられている。【０００３】　また、紫外線殺菌としては、特開平７−２５１１７３があるが、流水方式であり、対象物への紫外線照射時間が短時間なため、確実な殺菌効果があるとは考えにくい。
【考案が解決しようとしている課題】
【０００４】　しかし、フィルター方式はあくまで除菌であり殺菌ではなく、フィルターの定期交換を怠ると細菌の増殖を招くため、頻繁にフィルターの定期交換が必要で維持コストが多大で現実的ではない。また、循環経路が複雑になり、飲料水の滞留による細菌の繁殖地を増やすリスク要因となり、時間経過と共に菌がオーダーで繁殖してしまう。
【０００５】　この循環経路のリスク要因を防止するために配管経路にヒーターを設け、且つ冷水タンクそのものを加熱させる熱殺菌方法もあるが、一度冷やされた飲料水を所定の温度まで熱し再度冷却しなければならない。そのため装置自体のエネルギー効率が悪く消費電力が多大に掛かってしまうだけでなく、熱殺菌中は冷水が供給されないことになり、常時快適な設定温度で飲料水を抽出することができなくなる。（例えば、特開平４−１９７９２４号参照）
【０００６】　次に、表面殺菌である紫外線殺菌では、上記方式と異なり循環経路なく構成することが出来るが、飲料水に含まれるカルシウム・有機物等がタンク内壁表面及び紫外線ランプを封印した石英ガラス表面に沈殿・付着しそれらが障害物となって、紫外線の隠蔽効果となってしまい、紫外線殺菌効果が経過と共に衰退してしまう。（例えば、特開平１０−１５１４６４号参照）
【０００７】　飲料水が詰められた容器は、可逆的容器であり、冷水タンク及び抽出口がその容器より低い位置にあれば、大気圧により中の飲料水が減少する分容器自体が収縮し容器内への外気の進入がない構造になっているが、現実は開封と同時に外気に接触するため、どうしても容器内の飲料水の汚染が始まる。
【課題を解決するための手段】
【０００８】　この考案は上記課題を解決するために、冷水タンク内部に石英ガラスで封印された紫外線ランプを浸水させ、タンク外側に超音波素子を装着させることにより、タンク内部の飲料水を攪拌させて紫外線殺菌光をタンク内部の飲料水全般に照射し、且つその超音波素子でタンク内部・紫外線ランプを封印した石英ガラス表面を持続的に洗浄することにより、紫外線殺菌効果の隠蔽をなくし、長期的に殺菌効果を保持する機能を有した飲料水サーバーを提供する。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００９】　考案の実施の形態について図面を参照して説明する。【００１０】　図１は、この考案を実施した飲料水サーバー本体の正面断面図を記載した。可逆性容器１の抽出口であるコック２をサーバーの注入口３へ接続し、自然落下により電磁バルブ４を通して冷水タンク５に飲料水を注入し、温水タンク８へは、電磁バルブ７を通して飲料水を注入している。冷水タンク内の飲料水はペルチェ冷却９によって６℃〜１０℃に冷却され、温水タンク内の飲料水はヒーター１２によって８５〜９０℃に温められる。温水タンク側にはドレンバルブ１６と蒸気抜きパイプ１５が設けられている。冷水タンク５と温水タンク７の飲料水は、それぞれに有するコック１３，１４の操作により抽出される。【００１１】　冷水タンク５に浸水している石英ガラスで封印された紫外線ランプ１１は、冷水タンク５の底に設置された超音波素子１０に対して、真下で且つ垂直の位置に設置している。これにより、超音波素子１０で発生した気泡が常時石英ガラス表面に当たりることにより、常に洗浄され不純物の付着を阻止している。これらにより紫外線殺菌の隠蔽効果が著しく減少する。【００１２】　図２は、図１で紫外線ランプ１１として記載された箇所の詳細を説明する。紫外線殺菌出力を維持するため、紫外線ランプＡの殺菌光はもっとも殺菌力示す波長を持つ２５０〜２６０ｎｍを使用し、石英ガラスＢで封印するとき、その管中内Ｃは冷水タンクの温度の影響を受けないように真空とし断熱効果を高めた。これは、低温時の紫外線殺菌光出力が冷水タンク５の設定温度である１０℃付近になった場合紫外線出力が２０％以下にまで減衰することを防ぐためで、また電極部Ｄは冷水タンク上蓋より１０ｍｍ上の位置とし２５℃以上を維持するようにし、紫外線出力を５０％以上維持するようにした。反面、これら断熱効果を高めたことにより、紫外線ランプの発熱による冷水タンクの水温上昇を防ぐこともできる。【００１３】　これらはユニット構造を形成しており、紫外線ランプの交換時にユニットごと交換できるようにした。配線用コネクターＥを外し、冷水タンク本体より外すことで簡単に交換できる。【００１４】　長期的に飲料水サーバーを設置したり、設置場所を何度も変更したり、放置したりした場合、冷水タンク内の汚染状況は判断できない。そこで、初期値に戻すように、冷水タンク側のペルチェ冷却装置９の極性を反転させ、冷却ではなくヒーターとして使用することにより、熱殺菌を付加させ、より確実な殺菌を行うことができる。このような非常起動としてではなく、飲料水サーバーにカレンダー機能を持たせ、１週間に１度夜間に必ず実施することもできる。【００１５】　冷水タンク側のコック部付近は、そのコック形状により紫外線照射されない影になる部位が存在する。その部位を熱殺菌すべくコック継手１８にコック用ヒーター１２を取り付けた。このヒーターによる熱殺菌はタイマーにより必ず１日一回実施するようにした。
【実施例１】
【００１６】　超音波素子による紫外線殺菌効果維持を実証するため、次の表１の実験をおこなった。どちらも未開封の可逆性容器を新規に取り付け、紫外線ランプを点灯した状態で比較した。試験方法は、２００ｍｌ抽出し４８時間の３０℃の標準寒天培養法で行った。
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【００１７】　この結果から、紫外線ランプだけでは冷水タンク内の飲料水全般を殺菌することができないことが判明し、超音波素子による飲料水の攪拌が実証された。
【実施例２】
【００１８】　そこで、長期的に持続するかどうかを確認するため、次の表２の実験を１ヶ月間行った。サンプリング方法は１日２回（ＡＭ９時とＰＭ４時）各１００ｍｌを各５０ｍｌ×２本に分けてメンブレン法にて３０℃恒温庫に４８時間一般細菌を培養し細菌数をカウントした。週末の土日はサンプリングしていないため、５日もしくは４日毎に２日間の採水無しの日がある。
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【実施例３】
【００１９】　コック継手部１８のコック用ヒーター１２の効用を確認するため、コック用ヒーター１２を切り１日放置し、飲料水を抽出したところ基準値以上の一般細菌数が確認された。そこで汚染部位を確認するため、冷水タンクから直接飲料水を抽出し計測したところ１ｍｌ当たりの一般細菌数は０に近い数値であったが、コック継手部の飲料水は１ｍｌ当たりではＴＮＴＣとなり一般細菌数は６００以上の汚染が確認された。一度このような汚染結果が出た以降は、冷水タンク側コックから抽出された飲料水は水道水基準である１００個／ｍｌの数値以上となり基準に合致しなくなる。冷水タンク内の飲料水を全て抽出し、新規に天然水が入った可逆性容器を取り付けても結果は同じであった。そこで、ヒーター部タイマーを起動させたところ水道水基準の一般細菌数に戻った事から、コック用ヒーター１２の効果が証明された。尚、そのヒーターの温度を７０℃とした場合その設定温度を１５分保持させ、かつ１日１回熱殺菌を実施することが望ましい。
【実施例４】
【００２０】　上記テストは、全て連続運転で確認しており、装置設置場所の何らかの要因等で、長期間の放置を余儀なくされた場合の殺菌への対処方法は、その放置条件がまちまちで、想定できないため、紫外線殺菌だけでなく、装置の衛生上の原点復帰として、熱殺菌を付加させている。超音波によるタンク内部の洗浄を行い、且つ熱殺菌させることにより、装置を分解して洗浄する必要も無く、水道水を注入し、本熱殺菌を行いドレンバルブ６と１６からその水道水を抜けば初期の状態に復帰する。
【考案の効果】
【００２１】　以上実施例から実証されたように、請求項１の考案によれば、冷水タンク内部に石英ガラスで封印された紫外線ランプを浸水させ、且つタンク外側に超音波素子を装着させることにより、タンク内部の飲料水を攪拌し、紫外線殺菌光をタンク内部の飲料水全般に照射させることにより殺菌効果を高めている。
【００２２】　請求項２の考案によれば、超音波素子でタンク内部を常に洗浄することにより、紫外線ランプを封印した石英ガラス表面を持続的に洗浄し、常に紫外線強度を保持することができる。
【００２３】　請求項３の考案によれば、上記殺菌機能だけでなく冷却タンク側にヒーター機能を付加させ、冷水タンク内部を熱殺菌させることにより、サーバーの使用状況・期間に影響されずに、いつでも初期の冷水タンクの状態に戻ることができる。
【００２４】　請求項４の考案によれば、冷却タンク側のコック付近に寝ヒーターを設け、一日一回そのヒーターによる温度上昇で、コック内部の飲料水だけでなく、その飲料水の接している面の素材自身の熱殺菌が行われ、紫外線照射の盲点である、紫外線の及ばない箇所への確実な殺菌が見込める。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】飲料水サーバーの正面断面図。
【図２】浸水型紫外線ランプユニットの断面図
【符号の説明】
【００２６】１．天然水が入った可逆性容器
２．可逆性容器側の抽出口用コック
３．サーバー側接続コネクター
４．冷水用電磁バルブ
５．冷水タンク
６．冷水用ドレンバルブ
７．温水用電磁バルブ
８．温水タンク
９．ペルチェ冷却装置
１０．超音波素子
１１．石英ガラスで封印された紫外線ランプ
１２．コック用ヒーター
１３．冷水用コック
１４．温水用コック
１５．蒸気抜きパイプ
１６．温水用ドレンバルブ
１７．ヒーター
１８．コック継手
Ａ）紫外線ランプ
Ｂ）石英ガラス管
Ｃ）空間は真空
Ｄ）電極部
Ｅ）配線用コネクター
【図１】
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【図２】
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