(57)【要約】【課題】ホイッパーで泡立てる食品に細菌が発生したり異物が混入することを防いで食品に関する安全性を確保する。ホイッパーの洗浄作業性を改善し食品への異物混入を防止する。【解決手段】ホイッパー１００は、中心線に沿って延びると共に一端に駆動部２１３に接続され又は手で握られる支持部１１１が設けられ、中心線から周囲に広がるほぼ円盤形のフランジ１１２が設けられたステンレス製の本体１１０と、ステンレス製のワイヤにより一部が開いた環状に形成されて本体のフランジに対して支持部の側とは反対側に配置され、両端部１２１がフランジに固定されたワイヤ部材１２０とを備え、ワイヤ部材の各端部が、フランジにおいて中心線とほぼ平行な向きに貫通して設けた貫通孔１１２ａにそれぞれ嵌入されると共に、各端部がフランジに、各端部と貫通孔を構成する壁との間に隙間ができないように銀ロウを用いてロウ付けされている。【選択図】　図１
0003098436.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ミキサーの駆動部によって回転、首振りもしくはこれらの組み合わせが行われ、又は手動によって首振りが行われ、これによって食品を泡立てるホイッパーであって、
中心線に沿って延びると共に一端に駆動部に接続され又は手で握られる支持部が設けられ、中心線から周囲に広がるほぼ円盤形のフランジが設けられたステンレス製の本体と、
ステンレス製のワイヤにより一部が開いた環状に形成されて本体のフランジに対して支持部の側とは反対側に配置され、両端部がフランジに固定されたワイヤ部材とを備え、
ワイヤ部材の各端部が、フランジにおいて中心線とほぼ平行な向きに貫通して設けた貫通孔にそれぞれ嵌入されると共に、各端部がフランジに、各端部と貫通孔を構成する壁との間に隙間ができないように銀ロウを用いてロウ付けされていることを特徴とするホイッパー。
【請求項２】
本体が、支持部を有する第１部材とフランジを有する第２部材とを備え、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により脱着可能に締結されている請求項１のホイッパー。
【請求項３】
複数のワイヤ部材が、その中間部が中心線に沿ってずれ且つ両端部がフランジの周方向にずれるように設けられ、貫通孔がフランジに、フランジの周方向にずれるように設けられている請求項１のホイッパー。
【請求項４】
本体が、支持部を有する第１部材とフランジを有する第２部材とを備え、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により脱着可能に締結されており、
複数のワイヤ部材が、その中間部が中心線に沿ってずれ且つ両端部がフランジの周方向にずれるように設けられ、貫通孔がフランジに、フランジの周方向にずれるように設けられている請求項１のホイッパー。
【考案の詳細な説明】
【０００１】
【考案の属する技術分野】
本考案は、食品を泡立てるホイッパーの技術分野に属し、ミキサーの駆動部によって回転、首振りもしくはこれらの組み合わせが行われ、又は手動によって首振りが行われるホイッパーの改良に関する。
【０００２】
【従来の技術】
食品を撹拌するミキサーとして、機体の支柱部の前側で容器を支持し、支柱部の上部より前方へ突き出た頭部から下方へ延びる駆動部により容器のなかで撹拌子を回転させるようにしたミキサーが知られている（例えば特許文献１を参照）。この場合、回転の形態には自転もしくは公転又はこれらを組み合わせた自公転がある。このようなミキサーの駆動部に脱着可能に設けられて食品を泡立てるホイッパーとして、籠状のものが知られている（例えば特許文献２を参照）。この籠状ホイッパーは、中心線に沿って延びると共に一端に駆動部に脱着可能に接続される支持部が設けられ、中心線から周囲に広がるほぼ円盤形のフランジが設けられた本体と、ワイヤにより一部が開いた環状に形成されて本体のフランジに対して支持部の側とは反対側に配置され、両端部がフランジに固定されたワイヤ部材とを備えている。本考案者は、このような籠状ホイッパーにおけるワイヤ部材のフランジへの固定構造を種々提案してきた。例えば、図５及び図６に示すように、フランジ（イ）を二部材（ロ）、（ハ）で構成し、ワイヤ部材（ニ）の各端部（ホ）をフランジ（イ）の二部材（ロ）、（ハ）で挟み込み、二部材（ロ）、（ハ）をネジ又はボルト等（ヘ）で締めあげて狭持力を確保することにより、ワイヤ部材（二）をフランジ（イ）に固定するようにしていた。
【０００３】
【特許文献１】
特開２００１−３８１８６号公報
【特許文献２】
特開２０００−３４２９５１号公報
【０００４】
【考案が解決しようとする課題】
このようなミキサーでは、食品に細菌が発生したり異物が混入することを防いで食品に関する安全性を確保しなければならない。そのため、使用後に駆動部からホイッパーを取り外して洗浄することが求められる。しかし、先に説明したようなワイヤ部材（二）のフランジ（イ）への固定構造では、フランジ（イ）の二部材間にできた隙間、又はフランジ（イ）とワイヤ部材（二）の端部（ホ）との間にできた隙間に入り込んだ食品等を完全に除去することは難しい。さりとて使用するたびにワイヤ部材（二）をフランジ（イ）から取り外し、洗浄、乾燥を行ってから再度組み立てることは、作業が非常に煩雑であるので非現実的であり、実施困難である。しかも、ネジ又はボルト等（へ）の締め付けが充分でないと、ミキサーの作動中にネジ又はボルト等（へ）が落下し、これが異物として食品に混入してしまう。
【０００５】
ミキサーには、このように駆動部によってホイッパーを回転させるようにした回転型のものの他にも、図７に示すように、駆動部によって支持部（ト）の上端部を一方向（例えば矢印方向）に旋回させることにより、ワイヤ部材（二）をこれとは逆方向（矢印方向）に旋回させて首振りを行わせるようにした首振り型のものが知られている。このようなミキサーでは、更にホイッパーを回転させて自転もしくは公転又は自公転させるようにしたものもある。また、ミキサーで駆動されるホイッパーの他にも、支持部を手で持ち、手動によって首振りを行うようにした手動器具としてのホイッパーもある。このような首振り型のミキサーに装着するホイッパーや、手動器具としてのホイッパーにおいても上述した課題は同様に存在する。
【０００６】
本考案はこのような点に着目してなされたものであり、その目的とするところは、ワイヤ部材をフランジへロウ付けして隙間無く固定することで、上記課題を解決できるホイッパーを提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、請求項１のホイッパーは、ミキサーの駆動部によって回転、首振りもしくはこれらの組み合わせが行われ、又は手動によって首振りが行われ、これによって食品を泡立てるホイッパーである。そして、このホイッパーは、中心線に沿って延びると共に一端に駆動部に接続され又は手で握られる支持部が設けられ、中心線から周囲に広がるほぼ円盤形のフランジが設けられたステンレス製の本体と、ステンレス製のワイヤにより一部が開いた環状に形成されて本体のフランジに対して支持部の側とは反対側に配置され、両端部がフランジに固定されたワイヤ部材とを備え、ワイヤ部材の各端部が、フランジにおいて中心線とほぼ平行な向きに貫通して設けた貫通孔にそれぞれ嵌入されると共に、各端部がフランジに、各端部と貫通孔を構成する壁との間に隙間ができないように銀ロウを用いてロウ付けされていることを特徴としている。
【０００８】
このホイッパーは、ミキサーの駆動部によって回転、首振りもしくはこれらの組み合わせが行われ、又は手動によって首振りが行われる。そして、ワイヤ部材によって食品が泡立てられる。その場合、ワイヤ部材の各端部と貫通孔を構成する壁との間に隙間がないので、ホイッパーを洗浄すれば、付着した食品等を完全に除去することができ、これによって食品に細菌が発生したり異物が混入することを防いで食品に関する安全性を確保することができる。しかも、洗浄にあたってワイヤ部材をフランジから取り外す必要がないので、作業性がよい上、ネジ又はボルト等の落下による食品への異物混入がない。
【０００９】
また、本体及びワイヤ部材がステンレス製であるので、腐食がなく、これによっても食品に異物が混入することを防いで食品に関する安全性を確保することができる。さらに、ワイヤ部材の各端部のフランジへのロウ付けに銀ロウが用いられ、この銀ロウはカドミウム、鉛その他の有害物質を含まないように管理することができるので、食品に関する安全性を確保することができる。
【００１０】
請求項２のホイッパーは、請求項１のホイッパーにおいて、本体が、支持部を有する第１部材とフランジを有する第２部材とを備え、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により脱着可能に締結されている。
【００１１】
このようにすれば、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により簡単に分離できるので、ワイヤ部材を洗浄するときに長尺部材である第１部材が邪魔になることがなく、作業性がよい。
【００１２】
請求項３のホイッパーは、請求項１のホイッパーにおいて、複数のワイヤ部材が、その中間部が中心線に沿ってずれ且つ両端部がフランジの周方向にずれるように設けられ、貫通孔がフランジに、フランジの周方向にずれるように設けられている。
【００１３】
このようにすれば、ワイヤ部材が多くなるが、洗浄にあたってワイヤ部材をフランジから取り外す必要がないので、作業性がよい。
【００１４】
請求項４のホイッパーは、請求項１のホイッパーにおいて、本体が、支持部を有する第１部材とフランジを有する第２部材とを備え、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により脱着可能に締結されており、複数のワイヤ部材が、その中間部が中心線に沿ってずれ且つ両端部がフランジの周方向にずれるように設けられ、貫通孔がフランジに、フランジの周方向にずれるように設けられている。
【００１５】
このようにすれば、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により簡単に分離できるので、ワイヤ部材を洗浄するときに長尺部材である第１部材が邪魔になることがなく、作業性がよい。また、ワイヤ部材が多くなるが、洗浄にあたってワイヤ部材をフランジから取り外す必要がないので、作業性がよい。
【００１６】
【考案の実施の形態】
以下、本考案のホイッパーの実施形態を図面に基づいて説明する。図２は実施形態のホイッパーを装着するミキサーの一例を示している。このミキサー２００は、支柱部２１１と、支柱部２１１の上部より前方へ突き出た頭部２１２とを有する機体２１０を備えている。ミキサー２００は、機体２１０の支柱部２１１の前側で容器２２０を支持し、頭部２１２から下方へ延びる駆動部２１３により容器２２０のなかでホイッパー１００を回転させるように構成されている。回転の形態には自転もしくは公転又はこれらを組み合わせた自公転がある。この場合、駆動部２１３は自転もしくは公転又は自公転する軸である。駆動部２１３は、機体２１０の中にあるモータ等の回転駆動機構により回転する。このホイッパー１００は、ミキサー２００の駆動部２１３に脱着可能に設けられる。ホイッパー１００は、容器のなかで例えば卵、バター、クリーム等の食品を、たたいたり撹拌することで気泡化させる。
【００１７】
図１、図３及び図４に示すように、ホイッパー１００は、ステンレス製の本体１１０と、ステンレス製のワイヤにより形成されたワイヤ部材１２０とを備えている。
【００１８】
本体１１０は、中心線に沿って延びており、ほぼ棒状に形成されている。中心線は便宜上設けられた仮想的な線である。本体１１０の一端には駆動部２１３に脱着可能に接続される支持部１１１が設けられている。また、本体１１０には、中心線から周囲に広がるほぼ円盤形のフランジ１１２が設けられている。ここでは本体１１０の他端にフランジ１１２を設けたが、両端間の中途部に設けてもよい。
【００１９】
ワイヤ部材１２０は、ワイヤにより一部が開いた環状に形成されている。図では、ほぼＣ字形に形成されているが、これに限定されるものではない。また、ワイヤの断面形状は円形であるが、これに限定されるものではない。ワイヤ部材１２０は本体１１０のフランジ１１２に対して支持部１１１の側とは反対側に配置されている。そして、ワイヤ部材１２０の両端部、つまり両方の端部１２１はフランジ１１２に固定されている。
【００２０】
ワイヤ部材１２０の各端部１２１は、フランジ１１２において中心線とほぼ平行な向きに貫通して設けた貫通孔１１２ａにそれぞれ嵌入されている。貫通孔は側方がフランジ外周面にまで至ることで側方へ開放されているものであってもよい。そして、各端部１２１はフランジ１１２に、各端部１２１と貫通孔１１２ａを構成する壁との間に隙間ができないように銀ロウを用いてロウ付けされており、これによって各端部１２１と貫通孔１１２ａを構成する壁との間にはロウ付け部１３０が形成されている。この銀ロウとは、銀、銅、亜鉛を主成分とするロウである。ロウ付けとは公知の接合方法であり、部品と部品の間に溶解したロウを流し込み、部品と部品を固定する加工である。ロウ付けは、部品を溶かすことなく接合する方法であり、このことが溶接と異なる点である。ワイヤ部材１２０の各端部１２１とフランジ１１２の貫通孔１１２ａを構成する壁との間にロウが流れ込むので、この間に完全に隙間がなくなる。一般的に銀は、細菌を滅菌する力に優れていることが知られている。従って、嵌合い部分の滅菌効果もある。
【００２１】
本体１１０は、支持部１１１を有する第１部材１１０ａと、フランジ１１２を有する第２部材１１０ｂとに分割されている。そして、第１部材１１０ａと第２部材１１０ｂとは、ネジを用いた締結機構１１０ｃにより脱着可能に締結されている。この実施形態の場合、本体１１０を、棒状の部分である第１部材１１０ａと、円盤状の部分である第２部材１１０ｂとに分割している。そして、一方の端部には雄ネジを形成し、他方の端部にはこの雄ネジを受入れる雌ネジを形成し、この雄ネジ部及び雌ネジ部によってネジを用いた締結機構１１０ｃを構成している。
【００２２】
ワイヤ部材１２０は複数設けられ、この複数のワイヤ部材１２０が、その中間部１２２が中心線に沿ってずれ且つ両端部１２１がフランジ１１２の周方向にずれるように設けられている。また、貫通孔１１２ａはフランジ１１２に、フランジ１１２の周方向にずれるように設けられている。
【００２３】
従って、このホイッパー１００は、ミキサー２００の駆動部２１３によって回転が行われる。そして、ワイヤ部材１２０によって食品が泡立てられる。その場合、ワイヤ部材１２０の各端部１２１と貫通孔１１２ａを構成する壁との間に隙間がないので、ホイッパー１００を洗浄すれば、付着した食品等を完全に除去することができ、これによって食品に細菌が発生したり異物が混入することを防いで食品に関する安全性を確保することができる。しかも、洗浄にあたってワイヤ部材１２０をフランジ１１２から取り外す必要がないので、作業性がよい上、ネジ又はボルト等の落下による食品への異物混入がない。
【００２４】
また、本体１１０及びワイヤ部材１２０がステンレス製であるので、腐食がなく、これによっても食品に異物が混入することを防いで食品に関する安全性を確保することができる。さらに、ワイヤ部材１２０の各端部１２１のフランジ１１２へのロウ付けに銀ロウが用いられ、この銀ロウはカドミウム、鉛その他の有害物質を含まないように管理することができるので、食品に関する安全性を確保することができる。
【００２５】
本考案は本体を分割せずに一体ものにした実施形態を含む。しかし、上記実施形態の場合、本体１１０が、支持部１１１を有する第１部材１１０ａとフランジ１１２を有する第２部材１１０ｂとを備え、第１部材１１０ａと第２部材１１０ｂとがネジを用いた締結機構１１０ｃにより脱着可能に締結されている。このようにすれば、第１部材１１０ａと第２部材１１０ｂとがネジを用いた締結機構１１０ｃにより簡単に分離できるので、ワイヤ部材１２０を洗浄するときに長尺部材である第１部材１１０ａが邪魔になることがなく、作業性がよい。
【００２６】
本考案のホイッパーは、ワイヤ部材の本数を限定するものではなく、１本であっても２本以上であってもよい。しかし、上記実施形態の場合、複数のワイヤ部材１２０が、その中間部１２２が中心線に沿ってずれ且つ両端部がフランジ１１２の周方向にずれるように設けられ、貫通孔１１２ａがフランジ１１２に、フランジ１１２の周方向にずれるように設けられている。このようにすれば、ワイヤ部材１２０が多くなるが、洗浄にあたってワイヤ部材１２０をフランジ１１２から取り外す必要がないので、作業性がよい。
【００２７】
上記実施形態は本考案のホイッパーを回転型のミキサーに装着した場合で説明したが、首振り型のミキサーに装着するホイッパーを対象にしても本考案を適用することができ、同様の作用及び効果を得ることができる。その場合、首振り型のミキサーは、更にホイッパーを回転させて自転もしくは公転又は自公転させるようにしたものであってもよい。この場合、駆動部は旋回する部材又は部位であり、場合によっては駆動部に更に自転もしくは公転又は自公転する機能が加わる。駆動部は機体の中にあるモータ等の駆動機構により動く。また、ミキサーは動力を用いたものに限定されるものではなく、人力で動くミキサーもこれに含まれる。さらに、手動器具としてのホイッパーを対象にしても本考案を適用することができ、同様の作用及び効果を得ることができる。
【００２８】
【考案の効果】
以上説明したように、請求項１のホイッパーは、ワイヤ部材の各端部と貫通孔を構成する壁との間に隙間がないので、ホイッパーを洗浄すれば、付着した食品等を完全に除去することができ、これによって食品に細菌が発生したり異物が混入することを防いで食品に関する安全性を確保することができる。しかも、洗浄にあたってワイヤ部材をフランジから取り外す必要がないので、作業性がよい上、ネジ又はボルト等の落下による食品への異物混入がない。
【００２９】
請求項２のようにすれば、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により簡単に分離できるので、ワイヤ部材を洗浄するときに長尺部材である第１部材が邪魔になることがなく、作業性がよい。
【００３０】
請求項３のようにすれば、ワイヤ部材が多くなるが、洗浄にあたってワイヤ部材をフランジから取り外す必要がないので、作業性がよい。
【００３１】
請求項４のようにすれば、第１部材と第２部材とがネジを用いた締結機構により簡単に分離できるので、ワイヤ部材を洗浄するときに長尺部材である第１部材が邪魔になることがなく、作業性がよい。また、ワイヤ部材が多くなるが、洗浄にあたってワイヤ部材をフランジから取り外す必要がないので、作業性がよい。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施形態のホイッパーを示す斜視図である。
【図２】実施形態のホイッパーを装着するミキサーを示す斜視図である。
【図３】実施形態のホイッパーの正面図である。本体は一部を断面して示している。ワイヤー部材は１本を残して他は図示を省略しており、理解を助けるために中心線に沿ってずれた中間部のみを示している。
【図４】図３の要部拡大図である。
【図５】従来例における図３に相当する図である。
【図６】従来例における図４に相当する図である。
【図７】首振りするホイッパーの動きを示す説明図である。
【符号の説明】
１００　ホイッパー
１１０　本体
１１１　支持部
１１２　フランジ
１１２ａ　貫通孔
１２０　ワイヤ部材
１２１　端部
１２２　中間部
１３０　ロウ付け部
１１０ａ　第１部材
１１０ｂ　第２部材
１１０ｃ　締結機構
２００　ミキサー
２１３　駆動部
【図１】
0003098436.tif 000003
【図２】
0003098436.tif 000004
【図３】
0003098436.tif 000005
【図４】
0003098436.tif 000006
【図５】
0003098436.tif 000007
【図６】
0003098436.tif 000008
【図７】
0003098436.tif 000009