(57)【要約】      （修正有）【課題】延し板として使用すれば、延し棒の安置場所を提供すると共に生地にまぶされた余分な粉の排除が簡単に行え、また、まな板として使用すれば、調理品を切り刻んだ際に発生する切りカスや汁の排除に資する調理用板の提供。【解決手段】まな板や延し板として使用する調理用板１であって、調理用板における一方の調理面の端部に端まで貫通させた直線状の凹溝１ａを設けた構成を採用する。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
まな板や延し板として使用する調理用板であって、該調理用板における一方の調理面の端部に端まで貫通させた直線状の凹溝を設けたことを特徴とする調理用板。
【請求項２】
前記凹溝を調理用板における両方の調理面の端部に設けたことを特徴とする調理用板。
【請求項３】
前記調理用板が脚部を備え、該脚部の端部に凹溝を設けたことを特徴とする請求項１に記載の調理用板。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、まな板や延し板として使用される調理用板に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、そば麺やうどん麺を打ったり、パン生地や餃子の皮を延ばしたりするために、延し板が使用されている。かかる延し板としては、厚みのある一枚の平板が用いられており、また、その平板の底面に脚が設けられているものが用いられている。かかる従来の延し板によると、麺打ちや生地を延ばす際に使用される延し棒について、その使用を一時的に中止して延し棒を置く場合の場所に困ってしまう。すなわち、該延し棒は円筒形状であるため、普通に置いたのでは転がってしまうこととなる。さらに、麺打ちや生地の延ばしにおいて粉をまぶすことが多く行われるが、従来の延し板によると余分な粉が四方八方に散らばってしまって、延し板使用後の清掃に手間がかかってしまう。
【０００３】
また、従来から調理する際にかかせない調理用具として、まな板がある。かかるまな板としては、上記同様、厚みのある一枚の平板が用いられている。かかる従来のまな板によると、調理品を切り刻んだ際に出る切りカスや汁がまな板の外部に四方八方に散らばったり流れ出てしまって、まな板使用後の清掃に手間がかかってしまう。
【０００４】
上記問題点を解決するため、登録実用新案第３０５６５８１号公報に示されているような考案がなされている。かかる考案によると、延ばし台に溝を設けることにより粉をその溝で受け止める構成を採っている。しかしながら、かかる考案では、溝に溜まった粉を排除するために溝とは別にさらに粉を落下させるための落とし口及び受け皿を設ける必要があり、製品の製作に手間がかかり効率が悪く、さらには、不使用時の延し棒を置く場所についての解決は何ら図られていない。
【０００５】
また、まな板における上記問題点を解決するため、特開平９−１５４７５０号公報に示すような発明がなされている。かかる発明によると、まな板の四方端部に溝を設けて、調理品を切り刻んだ際に出る汁をその溝に流れ落ちさせる構成を採っている。しかしながら、かかる発明では、まな板を持ち上げて傾けなければ溝に溜まった汁を排除することができず、調理自体及びまな板使用後の清掃において手間がかかってしまうことに全く変わりがない。
【特許文献１】登録実用新案第３０５６５８１号公報
【特許文献２】特開平９−１５４７５０号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
上記問題点に鑑み、本考案は、延し板として使用すれば、延し棒の安置場所を提供すると共に生地にまぶされた余分な粉の排除が簡単に行え、また、まな板として使用すれば、調理品を切り刻んだ際に発生する切りカスや汁の排除に資する調理用板を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記目的を達成するため、本考案は、まな板や延し板として使用する調理用板であって、該調理用板における一方の調理面の端部に端まで貫通させた直線状の凹溝を設けた構成となっている。
【０００８】
また、本考案は、前記凹溝を調理用板における両方の調理面の端部に設けた構成とすることができる。
【０００９】
さらに、本考案は、前記調理用板が脚部を備え、該脚部の端部に凹溝を設けた構成とすることもできる。
【考案の効果】
【００１０】
本考案にかかる調理用板によれば、延し板として使用した場合、不使用時の延し棒について転がることなく安置する場所を提供することができる。また、麺打ちや生地を延ばす際にまぶされる粉について、余分な粉を排除できるとともに、延し板使用後の粉の清掃も楽に行えるといった効果がある。
【００１１】
また、本考案にかかる調理用板によれば、まな板として使用した場合、調理品を切り刻んだ際に発生する切りカスや汁の排除が簡単にできるため、調理効率の向上に資すると共に、まな板使用後の切りカスや汁の掃除も楽に行えるといった効果がある。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本考案にかかる調理用板を図面に基づいて説明する。
【００１３】
図１は、本考案にかかる調理用板１の第一の実施形態を示す斜視図である。本考案にかかる調理用板１は、一方の調理面１ｃの端部に凹溝１ａを設けた構成となっている。該凹溝１ａは直線状に設けられており、また、該凹溝１ａの両端は側壁まで貫通している。凹溝１ａを直線状に設けることにより、本考案にかかる調理用板１を延し板として使用した場合に、該凹溝１ａは不使用時の延し棒２を安置できる場所として機能することとなる。また、凹溝１ａの両端を側壁まで貫通させることにより、該凹溝１ａに溜まった粉や切りカス、汁等をその両端のいずれかから掃き出すことが容易となり、さらに、調理用板１を延し板として使用した場合に該凹溝１ａを不使用時の延し棒２の安置できる場所として機能させる際、延し棒２が延し板より長いような場合であっても安置可能となる。
【００１４】
本考案にかかる調理用板１の材質については、一般的に材質として使用されている木やプラスチック等であれば特に限定はない。木製であれば、従来の調理用板製造過程に凹溝１ａを設ける切削加工の一工程が増えるのみで、作業効率にさほど影響はない。また、プラスチック製であれば、始めに型枠を作ってしまえば後は従来と同様の工程で製造できる。
【００１５】
図２は、本考案にかかる調理用板１に設けられた凹溝１ａの形状例を示す側面図である。図２（ａ）は凹溝１ａの形状を半円弧状とした場合を示しており、図２（ｂ）は凹溝１ａの形状を四角形状とした場合を示しており、図２（ｃ）は凹溝１ａの形状をＶ字形状とした場合を示している。凹溝１ａがこれらいずれの形状であっても、該凹溝１ａに溜まった粉や切りカス、汁等を掃き出すことは容易に可能であり、また、本考案にかかる調理用板１を延し板として使用した場合に、凹溝１ａがこれらいずれの形状であっても、延し棒２を容易に安置することが可能である。
【００１６】
尚、図２においては凹溝１ａについて三形態のみ示しているが、かかる三形態に限定されるものではなく、例えば五角形状以上の多角形状等であってもよい。
【００１７】
図３は、本考案にかかる調理用板１に設けられた凹溝１ａに延し棒２を安置した状態を示す斜視図である。実際に調理用板１で麺を打ったり生地を延ばしたりする場合に、調理面１ｃ上において延し棒２を用いて行われるが、麺打ち終了後や素手で生地を捏ねる場合等、延し棒２を使わずに行う作業時において、延し棒２を凹溝１ａに略嵌合させて安置することができる。
【００１８】
図４は、本考案にかかる調理用板の使用状態の一例を示す説明図であり、図面に示す通り、凹溝１ａの設けられていない調理面１ｃを調理に使用する場合を示している。このとき、凹溝１ａの設けられた調理面１ｃは当然下側となるが、該凹溝１ａに使用していない延し棒２を配置することにより調理用板１には傾斜ができて、調理面１ｃのどの位置においても力が均等に伝わり、調理用板１を延し板として使用する場合には容易に麺打ちや生地延ばしが可能となり、調理用板１をまな板として使用する場合には調理作業が効率よく行える。
【００１９】
また、図面に示す通り、調理用板１について、調理面１ｃの端部に設けられた凹溝１ａとは反対の端部における調理面１ｃの角、すなわち、調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３となる部位を、ゆるやかなカーブを描くように切り落とすことが望ましい。これにより、凹溝１ａに延し棒２を配置して調理用板１に傾斜を設ける際、調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３において付加される圧力を和らげることが可能となる。
【００２０】
尚、図面では凹溝１ａの形状を半円弧状とした場合を示しており、かかる場合に上記使用状態において、該凹溝１ａに使用していない延し棒２が配置されるが、実際に調理面１ｃにおいて調理がなされる際、調理用板１に加えられた力は、調理用板１と延し棒２との接点Ｓ１及び延し棒２とテーブルＴとの接点Ｓ２さらに調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３の３点における摩擦によって受けることとなる。その場合、これら３点での摩擦の相乗効果により、調理用板１に加えられる力が余程大きくない限り該調理用板１は動くことはなく、通常の調理に要する力程度であれば安定した調理が可能である。
【００２１】
図５は、本考案にかかる調理用板１に設けられた凹溝１ａの形状によって異なる使用状態を示す説明図である。図５（ａ）は凹溝１ａの形状を四角形状とした場合を示しており、かかる場合に調理用板１に加えられた力は、調理用板１と延し棒２との二つの接点Ｓ１及び延し棒２とテーブルＴとの接点Ｓ２さらに調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３の４点における摩擦によって受けることとなる。その場合、これら４点での摩擦の相乗効果により、上記同様、調理用板１に加えられる力が余程大きくない限り該調理用板１は動くことはなく、通常の調理に要する力程度であれば安定した調理が可能である。
【００２２】
図５（ｂ）は凹溝１ａの形状をＶ字形状とした場合を示しおり、かかる場合に調理用板１に加えられた力は、調理用板１と延し棒２との二つの接点Ｓ１及び延し棒２とテーブルＴとの接点Ｓ２さらに調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３の４点における摩擦によって受けることとなる。その場合、これら４点での摩擦の相乗効果により、上記同様、調理用板１に加えられる力が余程大きくない限り該調理用板１は動くことはなく、通常の調理に要する力程度であれば安定した調理が可能である。
【００２３】
図６は、本考案にかかる調理用板１の第二の実施形態を示す斜視図である。本考案にかかる調理用板１は、一方の調理面１ｃの端部に凹溝１ａを設けると共に、他方の調理面１ｃの端部にも凹溝１ａを設けた構成となっている。
【００２４】
凹溝１ａはいずれも直線状に設けられており、また、該凹溝１ａの両端は側壁まで貫通している。凹溝１ａを直線状に設けることにより、本考案にかかる調理用板１を延し板として使用した場合に、一方の調理面１ｃの端部に設けられた凹溝１ａは、不使用時の延し棒２を安置できる場所として機能することとなる。また、一方の調理面１ｃの端部に設けられた凹溝１ａの両端を側壁まで貫通させることにより、該凹溝１ａに溜まった粉や切りカス、汁等をその両端のいずれかから掃き出すことが容易となり、さらに、調理用板１を延し板として使用した場合に一方の調理面１ｃの端部に設けられた凹溝１ａを不使用時の延し棒２の安置できる場所として機能させる際、延し棒２が調理用板１より長いような場合であっても安置可能となる。
【００２５】
他方の調理面１ｃの端部に設けられた凹溝１ａも直線状に設けられているため、該凹溝１ａに使用していない延し棒２を配置することが可能であり、それにより調理用板１に傾斜を設けることができる。また、他方の調理面１ｃの端部に設けられた凹溝１ａの両端も側壁まで貫通させることにより、該凹溝１ａに配置する延し棒２が調理用板１より長いような場合であっても、配置することが可能である。
【００２６】
また、調理用板１について、他の調理面１ｃの端部に設けられた凹溝１ａとは反対の端部における他の調理面１ｃの角、すなわち、調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３となる部位を、ゆるやかなカーブを描くように切り落とすことが望ましい。これにより、凹溝１ａに延し棒２を配置して調理用板１に傾斜を設ける際、調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３において付加される圧力を和らげることが可能となる。
【００２７】
尚、本考案の第二の実施形態にかかる調理用板１の材質及び凹溝１ａの形状については、第一の実施形態と同様、特に限定はない。
【００２８】
図７は、本考案にかかる調理用板１の第三の実施形態を示す斜視図である。本考案にかかる調理用板１は、調理面１ｃの端部に凹溝１ａを設けると共に脚部４を設け、該脚部４の端部に凹溝４ａを設けた構成となっている。
【００２９】
調理面１ｃの端部にある凹溝１ａは直線状に設けられており、また、該凹溝１ａの両端は側壁まで貫通している。凹溝１ａを直線状に設けることにより、本考案にかかる調理用板１を延し板として使用した場合に、該凹溝１ａは不使用時の延し棒２を安置できる場所として機能することとなる。また、凹溝１ａの両端を側壁まで貫通させることにより、該凹溝１ａに溜まった粉や切りカス、汁等をその両端のいずれかから掃き出すことが容易となり、さらに、調理用板１を延し板として使用した場合に一方の凹溝１ａを不使用時の延し棒２の安置できる場所として機能させる際、延し棒２が調理用板１より長いような場合であっても安置可能となる。
【００３０】
脚部４に設けた凹溝４ａも直線状に貫通して設けられている。凹溝４ａを直線状に設けることで、該凹溝４ａには使用していない延し棒２を配置することにより、調理用板１に傾斜を設けることができ、また、凹溝４ａを貫通させることで、該凹溝４ａに配置する延し棒２が調理用板１より長いような場合であっても配置することが可能である。
【００３１】
また、図面に示す通り、調理用板１に設けられた脚部４について、該脚部４の端部に設けられた凹溝４ａとは反対の端部における角、すなわち、調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３となる部位を、ゆるやかなカーブを描くように切り落とすことが望ましい。これにより、凹溝４ａに延し棒２を配置して調理用板１に傾斜を設ける際、調理用板１とテーブルＴとの接点Ｓ３において付加される圧力を和らげることが可能となる。
【００３２】
尚、本考案の第三の実施形態にかかる調理用板１の材質及び凹溝１ａ・４ａの形状については、第一及び第二の実施形態と同様、特に限定はない。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本考案にかかる調理用板の第一の実施形態を示す斜視図である。
【図２】本考案にかかる調理用板に設けられた凹溝の形状例を示す側面図である。
【図３】本考案にかかる調理用板に設けられた凹溝に延し棒を安置した状態を示す斜視図である。
【図４】本考案にかかる調理用板の使用状態の一例を示す説明図である。
【図５】本考案にかかる調理用板に設けられた凹溝の形状によって異なる使用状態を示す説明図である。
【図６】本考案にかかる調理用板の第二の実施形態を示す斜視図である。
【図７】本考案にかかる調理用板の第三の実施形態を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００３４】
１    調理用板
１ａ  凹溝
１ｂ  凹溝
１ｃ  調理面
２    延し棒
４    脚部
４ａ  凹溝
Ｓ１  接点
Ｓ２  接点
Ｓ３  接点
Ｔ    テーブル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【手続補正書】
【提出日】平成16年4月14日(2004.4.14)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項２】
前記凹溝を調理用板における両方の調理面の端部に設けたことを特徴とする請求項１に記載の調理用板