(57)【要約】【課題】ゲル化食品を、糸状や短冊状に細断すると同時に、たれや調味料等がからみつき易く、又しみこみ易いように成形する。【解決手段】ところてんや蒟蒻等のゲル化食品４を収納して保持する筒状体１と、この筒状体１の一端側に設けられた複数の切断刃２とを備え、前記筒状体１内のゲル化食品４を、各切断刃２の間から突き出すことにより細断する突き出し器具において、切断刃２の少なくとも一方の面に、細断されたゲル化食品４に切り欠き部４１を形成するための突起部を設けた。【選択図】図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ゲル化食品（４）を収納して保持する筒状体（１）と、この筒状体の一端側に設けられた複数の切断刃（２）とを備え、前記筒状体内のゲル化食品を、前記各切断刃の間から突き出すことにより細断する突き出し器具において、前記切断刃の少なくとも一方の面に、細断されたゲル化食品に切り欠き部（４１）を形成するための突起部（３）を設けたことを特徴とする突き出し器具。
【請求項２】
前記突起部が、前記各切断刃の両面に設けられ、且つ前記各切断刃の互いに向かい合う面に千鳥状に配置されていることを特徴とする請求項１に記載の突き出し器具。
【請求項３】
前記突起部及び前記切断刃の一方又は双方における突き出し方向後方側の部分（３０）（２１）が尖鋭状であることを特徴とする請求項１又は２に記載の突き出し器具。
【請求項４】
前記突起部の上端（３ａ）又は下端（３ｂ）が、前記切断刃の上端（２ａ）又は下端（２ｂ）より内側に設けられていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の突き出し器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、ところてん、蒟蒻、或いはゼリー等のゲル化食品を、糸状や短冊状等に細断するための突き出し器具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
ところてんや蒟蒻等のゲル化食品は、糸状や短冊状等に切ると舌触りや喉越しが良くなるので、食したり調理したりする際に、糸状や短冊状等に細断するための、突き出し器具を用いることがある（特許文献１及び特許文献２等を参照）。この突き出し器具は、角状や円状等の筒状体と、この筒状体の一端側に設けられた複数の切断刃とを備えており、筒状体の内部へゲル化食品を収納、保持し、この状態でゲル化食品を各切断刃から突き出すことにより、ゲル化食品を細断するよう構成されている。
そして、この突き出し器具で細断されたところてんや蒟蒻に、酢醤油や黒蜜等のたれをかけて食したり、調味料等で煮て味付けして調理したりする。
【特許文献１】特開２００２−３４６９８０号公報
【特許文献２】特開２００３−３３９５５６号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
このゲル化食品は、細断しても表面がつるつるしているので、たれをかけても表面にからみつき難くしみこみ難いので、濃い味を好む人は、味が薄いと思いながら食したり、長時間たれにつけてしみこましたりする等の手間を要していた。
この考案は、このような事情を勘案してなされたものであって、ゲル化食品を、糸状や短冊状に細断すると同時に、たれや調味料等がからみつき易く、又しみこみ易いように成形することのできる突き出し器具を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本考案に係る突き出し器具は、ゲル化食品を収納して保持する筒状体と、この筒状体の一端側に設けられた複数の切断刃とを備え、筒状体内のゲル化食品を、各切断刃の間から突き出して細断するものであって、切断刃の少なくとも一方の面に突起部を設け、これにより、ゲル化食品を細断すると共に切り欠き部を形成することを特徴とする。
【０００５】
好ましくは、突起部が切断刃の両面に設けられ、各切断刃の互いに向かい合う面に対して千鳥状に配されている。又、突起部及び切断刃の一方又は双方における突き出し方向後方側を尖鋭状にすれば好適である。
更に、突起部の上端又は下端を、切断刃の上端又は下端より内側に設ければより好適である。
【考案の効果】
【０００６】
本考案のゲル化食品を細断する突き出し器具は、切断刃の少なくとも一方の面に、複数の突起部を設けたものであって、ゲル化食品を、各切断刃の間から突き出すことによって糸状や短冊状等に細断でき、同時に、突起部を通過させることにより切り欠くことができる。
従って、この突き出し器具を用いれば、簡単に、糸状や短冊状等のゲル化食品に切欠き部を形成することができ、この切り欠き部に黒蜜等のたれをからみつけることができるので、濃い口の人でもすぐに食したり調理することのできるゲル化食品を提供することができる。
【０００７】
又、突起部を切断刃の両面に設け、千鳥状に配置することにより、ゲル化食品に、千鳥状の切り欠き部を形成することができるので、ゲル化食品の形を崩れ難くくすると共に、たれや調味料等を効率よくからみついたりしみこませたりすることができる。
そして、突起部・切断刃の突き出し方向後方側を尖鋭状にすることにより、ゲル化食品をスムーズに突き出しながら細断することができる。
そして、突起部の上端又は下端を、切断刃の上端又は下端より内側に設けることにより、突起部を目立たないように配することができ、意匠性に優れる効果がある。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下、添付図面に基づいて、本考案に係る突き出し器具について詳細に説明する。
【０００９】
図１は、本考案に係る突き出し器具を示す斜視図である。図２は、切断刃を説明するための図であって、（ａ）は正面図、（ｂ）は（ａ）のＡ−Ａ線断面図、（ｃ）は拡大斜視図である。そして、図２（ｄ）は、切断刃及び突起部の形状をより好適にした例を示す図であって、図２（ａ）のＡ−Ａ線の一部を拡大した断面図である。
図１の如く、この例の突き出し器具は、四角状の筒状体１と、この筒状体１の一端側に設けられた複数の切断刃２と、筒状体１内に収納されたゲル化食品４を突き出すための突き棒５とを組み合わせて構成されている。ゲル化食品４は、ところてん、蒟蒻、ゼリー、杏仁豆腐等のことをいい、突き出して糸状や短冊状に細断することが可能な食品をいう。
【００１０】
そして、図２（ａ）及び（ｂ）の如く、各切断刃２は、一定間隔を置いて平行に配置されている。さらに、各切断刃２の突き出し方向（図中の矢印方向Ｘ）に平行な両面（筒状体１を横方向にした際の上下面）２０，２０’に、複数の突起部３が設けられている。
そして、各突起部３は、図２（ｃ）のように、隣接する切断刃２の互いに向かい合う上下面２０，２０’に、千鳥状に配置されている。この例では、切断刃２の上面側２０に、２つの突起部３，３’が設けられており、これら各突起部３，３’の間に、切断刃２の下面側２０’の突起部３’’が設けられている。
そして、この突起部３は、突き出し方向後方側の部分３０が尖鋭状に成形されている。
【００１１】
また、図２（ｄ）に示す例のように、突起部３の外、切断刃２における突き出し方向Ｘの後方側の部分２１も尖鋭状に形成することにより、ゲル化食品４をよりスムーズに細断しながら突き出すことができる。そして、突起部３の上端部３ａ及び突起部３’’の下端部３ｂを、切断刃２の上下端部２ａ，２ｂよりも内側になるよう設けることにより、突起部３を目立たないように隠すことができ、意匠性を向上させることができる。
また、この図に示すとおり、切断刃２における方向Ｘの前方側の部分を幅広にすることにより、筒状体１との接着面積を大きくすることができるので、より堅牢にでき、使用回数が多くてもなかなか壊れないようにできる。
【００１２】
図３は、突き出し器具を使用する際の手順を示す断面図であって、（ａ）はゲル化食品を筒状体に収納した状態、（ｂ）はゲル化食品を突き出している状態を示す図であり、（ｃ）は、この突き出し器具で細断したゲル化食品の一片を示す斜視図である。
この突き出し器具を使用する際には、先ず、図３（ａ）の如く、筒状体１を、切断刃２が下方へ向くようにし、この筒状体１内に塊状のゲル化食品４を収納して保持する。そして、図３（ｂ）の如く、平板部５０を有する突き棒５で、筒状体１内のゲル化食品４を切断刃２の方向（図中の矢印方向Ｙ）へ突くことにより、各切断刃２の間から通過させて細断する。
【００１３】
このように突き出すことにより、ゲル化食品４は、各切断刃２により短冊状に細断され、それと同時に、各突起部３により、図３（ｃ）に示すように、上面４０及び下面４０’に切り欠き部４１が形成される。
前記したように、突起部３を上下に千鳥状に配置することにより、切り欠き部４１を、ゲル化食品４の両面４０，４０’に互い違いに千鳥状に設けることができるので、ゲル化食品４が簡単に折れて形崩れすることなく、たれ等が効率的にからみつくよう成形することができる。
【００１４】
この例では、切断刃２の上下面（両面）２０，２０’に突起部３を設けているが、上面２０又は下面２０’のいずれか一方の面にのみ設けてもよい。又、切断刃２の全部に突起部３を設ける外、一つおき等一部に設けてもよい。
【００１５】
図４は、第２の実施例を説明するための図であって、（ａ）は切断刃を示す正面図、（ｂ）は細断されたゲル化食品の一片を示す斜視図である。
図４（ａ）の如く、この例における複数の切断刃２は、筒状体１の一端側に格子状に配置されており、各格子目ごとに突起部３が上下に設けられている。したがって、図４（ｂ）のように、ゲル化食品４を、筒状体１から突き出すことにより、糸状に細断すると共に、上面４０又は下面４０’に、切り欠き部４１を形成することができる。
そのため、切断刃２の側面等に突起部３を設けても、同様に切り欠き部４１を形成することができる。
又、切断刃２の配置を、ハニカム状や星型等にすることにより、ゲル化食品４を、様々な形状に細断することができる。
【００１６】
図５は、第３の実施例の突き出し器具を示す斜視図である。
この実施例の突き出し器具は、図５の如く、筒状体１が、合成樹脂製の可撓性の絞り筒であって、この可撓性の筒状体１の中へゲル化食品４を入れ、この状態で筒状体１を手で絞ることにより、ゲル化食品４を各切断刃２の間から通過させて突き出し、前記した各例と同様に、切り欠き部４１を有する糸状や短冊状等のゲル化食品４を成形することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本考案に係る突き出し器具を示す斜視図である。
【図２】切断刃を説明するための図であって、（ａ）は正面図、（ｂ）は（ａ）のＡ−Ａ線断面図、（ｃ）は拡大斜視図である。（ｄ）は、切断刃及び突起部の別の例を示す（ａ）のＡ−Ａ線一部拡大断面図である。
【図３】突き出し器具を使用する際の手順を示す断面図であって、（ａ）はゲル化食品を収納した状態、（ｂ）はゲル化食品を突き出している状態を示し、（ｃ）はこの突き出し器具によって細断されたゲル化食品の一片を示す斜視図である。
【図４】第２の実施例を説明するための図であって、（ａ）は切断刃を示す正面図、（ｂ）は細断されたゲル化食品の一片を示す斜視図である。
【図５】第３の実施例の突き出し器具を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００１８】
１・・・筒状体
２・・・切断刃
３・・・突起部
４・・・ゲル化食品
２１・・・切断刃の突き出し方向後方側の部分
３０・・・突起部の突き出し方向後方側の部分
４１・・・ゲル化食品の切り欠き部
２ａ・・・切断刃の上端部
２ｂ・・・切断刃の下端部
３ａ・・・突起部の上端部
３ｂ・・・突起部の下端部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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