(57)【要約】【課題】好みの凍結状態のシャーベットを短時間で容易に製造可能なシャーベット製造装置を提供する。【解決手段】冷却タンク４は、内部に不凍剤７が収容され、上部に製氷用容器３を嵌合可能な容器収容部８を有している。冷凍機５は、冷却ユニット９が冷却用パイプ１１を介して冷却コイル１０を冷却し、製氷用容器３の内部が製氷温度になるよう不凍剤７を冷却可能に設けられている。循環ポンプ６は、各循環用パイプ１３を介して、不凍剤７を冷却タンク４の内部で循環可能に設けられている。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
製氷用容器と冷却タンクと冷凍機と循環ポンプとを有し、
前記冷却タンクは内部に不凍剤が収容され、上部に前記製氷用容器を嵌合可能な容器収容部を有し、
前記冷凍機は前記製氷用容器の内部が製氷温度になるよう前記不凍剤を冷却可能に設けられ、
前記循環ポンプは前記不凍剤を前記冷却タンクの内部で循環可能に設けられていることを、
特徴とするシャーベット製造装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、シャーベット製造装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来のシャーベット製造装置として、冷菓用ミックスに攪拌下で冷媒により冷却し、半凍結状態とした後、収納容器に充填し、凍結するものがある。（特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開平６−６２７５２号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１に記載の従来のシャーベット製造装置では、材料が槽の内部で攪拌、冷却されるため、シャーベットの凍結状態を確認しにくく、好みの凍結状態のものを作りにくいという課題があった。また、従来のシャーベット製造装置は、半凍結状態とした後、収納容器に充填し、凍結するため、製造に手間がかかるという課題があった。
【０００５】
本考案は、このような従来の課題に着目してなされたもので、好みの凍結状態のシャーベットを短時間で容易に製造可能なシャーベット製造装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するために、本考案に係るシャーベット製造装置は、製氷用容器と冷却タンクと冷凍機と循環ポンプとを有し、前記冷却タンクは内部に不凍剤が収容され、上部に前記製氷用容器を嵌合可能な容器収容部を有し、前記冷凍機は前記製氷用容器の内部が製氷温度になるよう前記不凍剤を冷却可能に設けられ、前記循環ポンプは前記不凍剤を前記冷却タンクの内部で循環可能に設けられていることを、特徴とする。
【０００７】
本考案に係るシャーベット製造装置によりシャーベットを製造する場合、製氷用容器の内部にシャーベットにする材料を入れる。シャーベットにする材料は、清酒、ジュース、ソース、しょうゆなど、液状またはゲル状のいかなるものでもよい。シャーベットにする材料を入れた製氷用容器を冷却タンクの容器収容部に嵌合し、製氷用容器の内部の材料をスプーンなどで攪拌する。このとき、冷凍機が冷却タンクの内部に収容された不凍剤を冷却し、循環ポンプがその不凍剤を冷却タンクの内部で循環させて、容器収容部を冷却する。不凍剤により冷却された製氷用容器の内部で、材料は製氷温度まで冷却され、攪拌されながら徐々にシャーベット状になる。
【０００８】
こうして、本考案に係るシャーベット製造装置は、様々な種類のシャーベットを好みの凍結状態で容易に製造することができる。また、冷却された不凍剤を循環させるため、製氷用容器およびその内部を効果的に冷却することができ、冷凍庫などで凍結させる場合に比べて短時間でシャーベットを製造することができる。攪拌しながら冷却することにより、シャーベットの出来具合を確認、調整することができ、好みの凍結状態のシャーベットを製造することができる。
【０００９】
本考案に係るシャーベット製造装置で、冷凍機は、冷却タンク内にサーモスタットを有し、冷却タンク内の温度を調節可能であることが好ましい。この場合、サーモスタットにより冷却タンク内の温度を一定に保つことができる。また、冷却タンク内の温度を下げて、シャーベットの製造時間を短縮するようにしてもよい。
【考案の効果】
【００１０】
本考案によれば、好みの凍結状態のシャーベットを短時間で容易に製造可能なシャーベット製造装置を提供することができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、図面に基づき本考案の実施の形態について説明する。
図１は、本考案の実施の形態のシャーベット製造装置を示している。
図１に示すように、シャーベット製造装置１は、基部２と製氷用容器３と冷却タンク４と冷凍機５と循環ポンプ６とを有している。
【００１２】
基部２は、側壁と底部とを有し、内部に収容室を有している。
製氷用容器３は、アルミニウム製で、円筒形状のコップから成る。製氷用容器３は、上部側面に取っ手３ａを有している。
【００１３】
冷却タンク４は、内部が密閉された金属製の容器から成り、基部２の上に設置されている。冷却タンク４は、全体が断熱材４ａで包囲されている。冷却タンク４は、内部に不凍剤（ブライン）７が収容され、上部に容器収容部８を複数有している。各容器収容部８は、冷却タンク４の上面に形成した円形の穴に、底を有する円筒管を嵌合させて形成されている。各容器収容部８は、開口８ａが冷却タンク４の上面の高さと一致している。各容器収容部８は銅製で、錆を防止するため内面にウレタン塗装が施されている。各容器収容部８は、内径が製氷用容器３の外径とほぼ同じで、製氷用容器３をほぼ隙間なく嵌合可能に形成されている。
【００１４】
冷凍機５は、冷却ユニット９と冷却コイル１０と１対の冷却用パイプ１１とサーモスタット１２とを有している。冷却ユニット９は、基部２の内部に設置されている。冷却ユニット９は、熱拡散用のファン９ａを背面に有している。冷却コイル１０は冷却タンク４の内部に各容器収容部８を包囲するように設けられている。各冷却用パイプ１１は、冷却コイル１０と冷却ユニット９とを接続している。冷却用パイプ１１は、中間部に膨張弁１１ａを有している。冷凍機５は、冷却ユニット９により冷却したブラインを冷却用パイプ１１から冷却コイル１０に流して循環させ、製氷用容器３の内部が製氷温度になるよう不凍剤７を冷却可能である。サーモスタット１２は、冷却タンク４の内部に冷却コイル１０の温度を制御可能に設けられている。
【００１５】
循環ポンプ６は、基部２の内部に設置され、１対の循環用パイプ１３を有している。各循環用パイプ１３は、一端１３ａがポンプ本体に接続され、他端１３ｂが冷却タンク４の内部に挿入されている。循環ポンプ６は、各循環用パイプ１３を介して冷却タンク４の内部の不凍剤７を循環可能である。
【００１６】
次に、作用について説明する。
シャーベット製造装置１によりシャーベットを製造する場合、製氷用容器３の内部にシャーベットにする材料を入れる。シャーベットにする材料は、例えば、清酒、ジュース、ソース、しょうゆである。シャーベットにする材料を入れた製氷用容器３を冷却タンク４の容器収容部８に嵌合し、製氷用容器３の内部の材料をスプーンや割り箸などで攪拌する。このとき、冷却ユニット９が冷却コイル１０を冷却することにより、冷却タンク４の内部に収容された不凍剤７を冷却し、循環ポンプ６がその不凍剤７を冷却タンク４の内部で循環させて、容器収容部８を冷却する。なお、容器収容部８は、製氷用容器３を嵌合する前から十分に冷却しておくことが好ましい。
【００１７】
製氷用容器３の内部が製氷温度になるよう冷凍機５が不凍剤７を冷却し、シャーベット材料は製氷温度まで冷却される。製氷用容器３および容器収容部８は、それぞれ熱伝導に優れたアルミニウム製および銅製であるため、製氷用容器３の内部を効果的に冷却することができる。製氷用容器３の内部の材料は、冷却によって徐々に固まるが、攪拌によりシャーベット状になる。
【００１８】
こうして、シャーベット製造装置１は、様々な種類のシャーベットを好みの凍結状態で容易に製造することができる。また、冷却された不凍剤７を循環させるため、製氷用容器３およびその内部を効果的に冷却することができ、冷凍庫で凍らせる場合と比べて短時間でシャーベットを製造することができる。攪拌しながら冷却することにより、シャーベットの出来具合を確認、調整することができ、好みの状態のシャーベットを製造することができる。
【００１９】
シャーベットの製造後、製氷用容器３を容器収容部８からはずし、シャーベットを製氷用容器３から別の容器に移す。なお、製氷用容器３から直接、シャーベットを食べるようにしてもよい。製氷用容器３は、再び、シャーベット材料を入れてシャーベットの製造に用いることができる。
【００２０】
シャーベット製造装置１は、冷凍機５が冷却タンク４の内部にサーモスタット１２を有し、冷却タンク４の内部の温度を調節可能であるため、冷却タンク４の内部の温度を一定に保つことができる。また、冷却タンク４の内部の温度を例えばマイナス２０度以下に下げて、シャーベットの製造時間を短縮するようにしてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本考案の実施の形態のシャーベット製造装置を示す縦断面図である。
【符号の説明】
【００２２】
１    シャーベット製造装置
２    基部
３    製氷用容器
４    冷却タンク
５    冷凍機
６    循環ポンプ
７    不凍剤
８    容器収容部
９    冷却ユニット
１０  冷却コイル
１１  冷却用パイプ
１２  サーモスタット
１３  循環用パイプ
【図１】
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