(57)【要約】      （修正有）【課題】適宜な量の空気を小麦粉と水のペースト状の混合物に挿入することができる泡立て器を提供する。【解決手段】環状のベース４１と、該ベースの外周縁部に形成された穿孔と、彎曲した長さが異なる金属線材４２からなり、最も外側に複数の第１攪拌材４２１を設け、中間点がベース下方でベースの中央を通過するように該ベースの穿孔に両端を設けてなる攪拌ネット４２と、該攪拌ネットの最も外側に交互に対向して設けられる第１攪拌材４２１とを含んでなり、該攪拌ネットは、表面に沿って螺旋状の溝４２０が形成され、該溝はすばやく空気の気流を生地に取り込み、攪拌時に小麦粉と水のペースト状の生地に取り込む空気量を増加させるとともに、ペースト状の生地がいずれも均一に混合されるような構造によってなる。【選択図】図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
接続部に嵌合して固定した外周縁部に穿孔を形成して成る環状ベースと、
彎曲した長さが異なる金属線材からなり、最も外側に中間点がベース下方でベースの中央を通過する複数の第１攪拌材を該ベースの穿孔に両端を設けてなる攪拌ネットと、
該攪拌ネットの最も外側に交互に対向して設けられる第２攪拌材とを含んでなり、該攪拌ネットは、表面に沿って螺旋状の溝が形成されて構成することを特徴とする泡だて器。
【請求項２】
前記螺旋状の溝は、対向する２つの螺旋状の溝から形成した構成とすることを特徴とする請求項１に記載の泡立て器。
【請求項３】
前記溝の幅と深さは約１mmに形成した構成とすることを特徴とする請求項１、２に記載の泡立て器。
【請求項４】
前記第１攪拌材は、交互に対向してはんだで固定接続する構成とすることを特徴とする請求項１に記載の泡立て器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、泡だて器に関し、特にすばやく卵白を泡立てるとともに、材料を攪拌したりする泡だて器に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般的にケーキは、卵と砂糖を混ぜ合わせて形成した泡と、小麦粉の中のグルテンが結合して形成したネット状の構造を形成している。ケーキを作る場合、製作者は卵白を攪拌して泡立てなければならない。製作者が卵白をしっかりと泡立てなかった場合、ケーキは焼き上り後、生地が縮小した状態になる。また、小麦粉と水のペースト状の混合物を均一に攪拌しなかった場合、焼きあがったケーキは、生地の底部に下地が沈殿した状態を形成する。このため、材料は全て、均一に攪拌しなければ、滑らかな口当たりの生地を製作することができない。
【０００３】
小麦粉と水のペースト状の混合物を攪拌し、卵を泡立てるため、従来のケーキ、西洋菓子作りでは手動の泡立て器が必要不可欠な器具であった。今日では攪拌時間と労力を節減するため、泡だて器を電動のミキサーに接続して使用している。
【０００４】
図１に、従来の電動ミキサーの構造を開示する。図示によると、従来の電動ミキサーは、内部に駆動装置を設けたハウジング（１）と、小麦粉と水のペースト状の混合物を設ける攪拌ボール（２）と、ミキサー上に設けられ、材料を攪拌する泡立て器（３）とを含んでなる。該泡立て器（３）は、駆動装置の回転に伴って回転する回転軸（１１）を上部に固定接続し、回転軸（１１）の回転に伴って攪拌ボール（２）内周縁部に沿って回転し、攪拌ボール（２）内部の小麦粉と水のペースト状の混合物を均一に攪拌する。
【０００５】
上述の泡立て器（３）（或いはネット状攪拌器）は、下方に向けて真っ直ぐに延伸した形状を呈してなり、多くのケーキ製作者が卵の泡立てや、小麦粉と水をペースト状にした混合物の攪拌など広範囲に活用している。
【０００６】
図２に開示するように、従来の泡立て器（３）は、環状を呈するベース（３１）と、該ベース（３１）の外周縁部に両端を設け、ベース（３１）の中心が中間点となるように形成された円筒状を呈する攪拌ネット（３２）とを含んでなる。該ベース（３１）は、外周端縁部に等間隔に密集して形成された穿孔（図には未表示）を設け、該攪拌ネット（３２）の両端を挿入して位置決めするために供す。また、ベース（３１）は中心に接続部（３３）を設けており、上述のミキサーの回転軸（１１）上に固定接続するために供する。
【０００７】
攪拌ネット（３２）は、彎曲した長さの異なる金属線材から成り、ベースの円周上において対抗する位置に形成された穿孔に該彎曲した金属線材の両端を固定し、且つそれぞれ長さの異なる該金属線材がベースに対して互い違いになるように位置決めし、複数の第１攪拌材（３２１）を適宜な間隔で設けて形成する。該第１攪拌材（３２１）は粗目の金属線材から形成され、ベースの円周上の最も外側に互い違いに設けられ、泡立て器に攪拌力を供する。また、該第１攪拌材（３２１）は、内部に複数層の細目の金属線材を彎曲させて形成した第２攪拌材（３２２）を設ける。該第２攪拌材（３２２）は、隣接する第２攪拌材（３２２）との間に適宜な距離を設けて位置決めされ、攪拌力を補助する作用を有する。
【０００８】
小麦粉と水のペースト状の完璧な混合物を作成するためには、攪拌速度、力加減、小麦粉と水のペースト状の混合物内部の空気の量などが重要な要素となる。卵白の泡立てには、攪拌においてペースト状の混合物に空気を送り込んで泡を形成することが必要になる。また、攪拌により多くの空気がペースト状の混合物に挿入されると、攪拌後、泡が多く、なめらかな状態になる。上述の従来の泡立て器（３）は、複数の第２攪拌線が適宜な間隔を空けて位置決めされるため、攪拌時の空気と力量とが結合して卵白を泡立てる効果を宥する。しかし、攪拌の過程において必要な空気は回転により挿入されるため量が不充分である。またペースト状の混合物を攪拌し、混合物と空気を混合する過程において、空気量が不充分である場合、攪拌時間が延長されるとともに、生地が粗くなり、生地の口当たりが悪くなる。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００９】
この考案は、適宜な量の空気を小麦粉と水のペースト状の混合物に挿入することができる泡立て器を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
そこで、本考案の考案者は従来の技術に見られる欠点に鑑みて鋭意研究を重ねた結果、環状のベースと、該ベースの外周縁部に形成された穿孔と、彎曲した長さが異なる金属線材からなり、最も外側に複数の第１攪拌材を設け、中間点がベース下方でベースの中央を通過するように該ベースの穿孔に両端を設けてなる攪拌ネットと、該攪拌ネットの最も外側に交互に対向して設けられる第１攪拌材とを含んでなり、該攪拌ネットは、表面に沿って螺旋状の溝が形成され、該溝はすばやく空気の気流を生地に取り込み、攪拌時に小麦粉と水のペースト状の生地に取り込む空気量を増加させるとともに、ペースト状の生地がいずれも均一に混合されるように構成してなる泡だて器の構造によって課題を解決できる点に着眼し、かかる知見に基づいて本考案を完成させた。
【００１１】
以下、この考案について具体的に説明する。
請求項１に記載する泡立て器は、環状のベースと、該ベースの外周縁部に形成された穿孔と、彎曲した長さが異なる金属線材からなり、最も外側に複数の第１攪拌材を設け、中間点がベース下方でベースの中央を通過するように該ベースの穿孔に両端を設けてなる攪拌ネットと、該攪拌ネットの最も外側に交互に対向して設けられる第１攪拌材とを含んでなり、該攪拌ネットは、表面に沿って螺旋状の溝が形成され、該溝はすばやく空気の気流を生地に取り込み、攪拌時に小麦粉と水のペースト状の生地に取り込む空気量を増加させるとともに、ペースト状の生地がいずれも均一に混合される。
【００１２】
請求項２に記載する泡立て器は、請求項１に記載する溝が対向する２つの溝から形成してなる。
【００１３】
請求項３に記載する泡立て器は、請求項１と２に記載する溝の幅と深さが約１mmに形成してなる。
【００１４】
請求項４に記載する泡立て器は、請求項１に記載する第１攪拌材が交互に対向してはんだで固定接続する。
【考案の効果】
【００１５】
この考案の泡立て器は、攪拌時に小麦粉と水のペースト状の混合物に含まれる空気の量を増加し、焼き上がり後の膨張感を増加させ、ペースト状の混合物の密度の細かさを増加によりケーキ生地の口当たりをなめらかにする効果を有する。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１６】
この考案は、適宜な量の空気を小麦粉と水のペースト状の混合物に挿入する泡立て器を提供するものであって、環状のベースと、該ベースの外周縁部に形成された穿孔と、彎曲した長さが異なる金属線材からなり、最も外側に複数の第１攪拌材を設け、中間点がベース下方でベースの中央を通過するように該ベースの穿孔に両端を設けてなる攪拌ネットと、該攪拌ネットの最も外側に交互に対向して設けられる第１攪拌材とを含んでなり、該攪拌ネットは、表面に沿って螺旋状の溝が形成され、該溝はすばやく空気の気流を生地に取り込み、攪拌時に小麦粉と水のペースト状の生地に取り込む空気量を増加させるとともに、ペースト状の生地がいずれも均一に混合されるような構造によってなる。
かかる泡だて器の構造と特徴を詳述するために具体的な実施例を挙げ、図示を参照にして以下に説明する。
【実施例】
【００１７】
図３、図４にこの考案の泡だて器（４）を開示する。図示によると、この考案の泡立て器（４）は、環状のベース（４１）と、両端が該ベース（４１）の外周縁部に設けられ、中間点がベース（４１）の下方でベース（４１）の中心点を通過するように形成された攪拌ネット（４２）と、該ベース（４１）の外周縁部に適宜な間隔を空けて密集して形成され、該攪拌ネット（４２）の各金属線材の両端を固定するために供する穿孔（４１１）と、ベース（４１）の内側に接続し、図１のミキサーの回転軸（１１）に接続するために供する棒状の接続部（４３）とを含んでなる。
【００１８】
攪拌ネット（４２）は、彎曲した長さの異なる金属線材から成り、ベースの円周上において対向する位置に形成された穿孔に該彎曲した金属線材の両端を固定し、且つそれぞれ長さの異なる該金属線材がベースに対して互い違いになるように位置決めし、複数の第１攪拌材（４２１）を適宜な間隔で設けて形成する。該第１攪拌材（４２１）は粗目の金属線材から形成され、ベースの円周上の最も外側に互い違いに設けられ、泡立て器に攪拌力を供する。また、該第１攪拌材（４２１）は、内部に複数層の細目の金属線材を彎曲させて形成した第２攪拌材（４２２）を設ける。該第２攪拌材（４２２）は、隣接する第２攪拌材（４２２）との間に適宜な距離を設けて位置決めされ、攪拌力を補助する作用を有する。
【００１９】
上述の第１攪拌材（４２１）は表面全体に螺旋状の溝（４２０）が形成される。図５に開示するように、この実施例では対向する２つの溝（４２０）を形成する。この考案の泡立て器は、回転して攪拌する場合、すばやく空気を挿入する効果を有する。また小麦粉と水のペースト状の混合物を攪拌する場合、空気は溝（４２０）に沿ってペースト内部に挿入されるためペースト内部の空気量が増加し、卵をすばやく完全に泡立てることができ、焼き上がり後の膨張度を増加させる効果を有するため、焼き上がり後のケーキ生地に弾力が生まれる。
【００２０】
また、該第１攪拌材（４２１）の溝（４２０）は、空気の気流をすばやく取り込むとともに、第１攪拌材（４２１）の表面に切り込みを形成する。よって泡立て器が小麦粉と溝のペースト状の混合物を攪拌する場合、ペーストが均等に切り分けられ、密度の細かさが上昇し、焼き上がりの生地の口当たりがさらになめらかになる。
【００２１】
溝（４２０）の幅と深さは約１mmである場合に優れた効果を得られるということは多くのテストですでに証明されている。幅が狭く、深さが浅い場合、空気量が不足し、幅が広く、深さが深い場合、逆の効果が発生する。よって、空気量が多すぎた場合、焼き上がり後の生地に孔が形成され、口当たりがざらついた状態になる。
【００２２】
また、この考案の泡立て器は、第１攪拌材（４２１）の両端をベース（４１）の円周上において対向する位置に形成された穿孔に互い違いになるように位置決めし、はんだで接続固定する。このため、外側の第１攪拌材（４２１）との間がしっかりと固定され、従来の泡だて器のように外れたりすることがなく、泡だて器の寿命を延長する。
【００２３】
以上は、この考案の好ましい実施例であって、この考案の実施の範囲を限定するものではない。よって、当業者のなし得る修正、もしくは変更であって、この考案の精神の下においてなされ、この考案に対して均等の効果を有するものは、いずれもこの考案の実用新案登録請求の範囲に属するものとする。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】従来の泡だて器の斜視図である。
【図２】図１に開示する泡立て器の部分拡大図である。
【図３】この考案の泡立て器の斜視図である。
【図４】図３に開示する泡立て器の断面図である。
【図５】図３に開示する泡立て器の第１攪拌材の部分拡大図である。
【符号の説明】
【００２５】
１        ハウジング
１１      回転軸
２        攪拌ボール
３        泡立て器
３１      ベース
３２      攪拌ネット
３２１    第１攪拌材
３２２    第２攪拌材
３３      接続部
４        泡立て器
４１      ベース
４１１    穿孔
４２      攪拌ネット
４２０    溝
４２１    第１攪拌材
４２２    第２攪拌材
４３      接続部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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