(57)【要約】【課題】  胃にかかる負担が少なく、また飽きることなく毎日でも食べることができる、うなぎを使った新しい食料品を提供する。【解決手段】  うなぎとご飯とを主材料とした従来の食料品において、ご飯に換えてネギを用いる。ここで、うなぎとネギの混合割合は体積比で１：５〜１：１０であるのが好ましい。【選択図】      図１
0003102728.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
主材料としてうなぎとネギとを用い、これら混合してなることを特徴とする食料品。
【請求項２】
うなぎとネギの混合割合が体積比で１：５〜１：１０である請求項１記載の食料品。
【請求項３】
うなぎとネギとの混合物を乾海苔で巻いてなる請求項１又は２記載の食料品。
【請求項４】
前記ネギが細かく刻まれたものである請求項１〜３のいずれかに記載の食料品。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案はうなぎを用いた食料品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  これまでうなぎを使った食料品としては、鰻重やうなぎ巻きなどがある。これらの食料品はいずれもうなぎとご飯とを主材料とするものであった。
【特許文献１】        実用新案登録第３０８０３０２号公報（登録請求の範囲、図１〜図８）
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】  前記のうなぎとご飯とを主材料とする食料品を食べると、うなぎの脂分とご飯の容量が胃の負担となって一般的にすぐに満腹感を覚え、成人男性といえども鰻重であれば１杯が限度であった。【０００４】  一方、うなぎを使った新たな食料品は考案者の知る限りこれまで一般に提供されていない。このため、うなぎは栄養価が高いにも拘わらず、うなぎを使った食料品の多くは土用のうしの日といった特別な日などに限定的に食されていたにすぎない。【０００５】  本考案はこのような現状に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、胃にかかる負担が少なく、また飽きることなく毎日でも食べることができる、うなぎを使った新しい食料品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  本考案者は、うなぎを用いた食料品を食べた場合の胃にかかる負担を軽減すべく鋭意検討を重ねた結果、うなぎと共に食べられているご飯に換えてネギを用いると、うなぎの脂分をネギに吸収でき、またネギはご飯ほど重量がなく前記目的を達成できることを見出した。すなわち本考案に係る食料品は、主材料としてうなぎとネギとを用い、これら混合してなることを特徴とする。【０００７】  ここで、うなぎとネギの混合割合は体積比で１：５〜１：１０であるのが好ましい。【０００８】  また、食べ方の一つとして、うなぎとネギの混合物を乾海苔で巻いて、いわゆる海苔巻きとして食べてもよい。また使用するネギは細かく刻まれたものが好ましい。
【考案の効果】
【０００９】  本考案の食料品は、従来のご飯に換えてネギを用い、これをうなぎと混合したものであるから、うなぎの脂分がネギに適度に吸収され、ご飯に比べネギが実容積が小さいことも相まって、食べても胃もたれを起こしにくい。これにより、従来に比べて多くのうなぎを食べることができるようになり、優れた滋養強壮効果が得られる。またこれまでにない美味を味わえる。【００１０】  うなぎとネギの混合割合を体積比で１：５〜１：１０とすると、一層おいしく味わうことができる。また、うなぎとネギの混合物を乾海苔で巻いていわゆる海苔巻きとしたり、あるいは細かく刻まれたネギを使用することによって好適な食感と味を堪能できる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１１】  本考案の食料品の一例を図１に示す。図１は、うなぎ１とネギ２の混合物を乾海苔３で逆円錐状に巻いたものである。このような形態によれば手に持って歩きながらでも食べることができるようになる。この食料品の作り方は次のとおりである。まず、略四角形に整形された乾海苔３の一方の表面に、必要によりワサビを付ける。そして乾海苔３の前記表面上にうなぎ１を載せる。ここで用いるうなぎ１は市販されている調理済みのものであって、タレが掛けられているものが好適である。その上に細かく刻んだネギ２を好みの量だけ載せる。載せるネギ２の量は体積比でうなぎ１の５〜１０倍程度とすることが味覚および食感などの観点から推奨される。次に、乾海苔３を略円錐形状となるように巻き、図１の食料品とする。他方、乾海苔３を円筒状となるように巻くと図２の形態の食料品となる。図２の食料品の場合、そのままの状態で食べてもよいし、軸方向に対して垂直に所定幅に数個に切断して食してもよい。【００１２】  また、鰻重におけるご飯の換わりに細かく刻んだネギを用いて丼としてもよい。この場合、うなぎとネギの他、ワサビや錦糸卵など従来公知の具を好みに合わせて配合してももちろん構わない。【００１３】  さらにまた、うなぎが表面に並べられた、あるいは混ぜ込まれた従来の五目寿司におけるご飯の換わりに、細かく刻んだネギを用いて本考案に係る食料品としてもよい。もちろん、この場合にもうなぎとネギ以外に、従来公知の具を配合しても構わない。【００１４】  本考案に使用できるうなぎに特に限定はなく、これまでから市販されているものを使用できる。焼いたものであってもよいし、蒸したものであってもよい。ただし、従来公知のタレの掛かっているのが望ましい。タレは、ネギと混合する前にうなぎに掛けてもよいし、ネギと混合した後に混合物全体に掛けてもよい。また本考案に使用できるネギについても特に限定はなく、従来公知のものを使用できる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】  本考案に係る食料品の一例を示す斜視図である。
【図２】  本考案に係る食料品の他の例を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００１６】      １    うなぎ
２    ネギ
３    乾海苔
【図１】
0003102728.tif 000003
【図２】
0003102728.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成16年2月17日(2004.2.17)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
主材料としてうなぎとネギとを用い、これらの混合物を乾海苔で巻いてなることを特徴とする食料品。
【請求項２】
うなぎとネギの混合割合が体積比で１：５〜１：１０である請求項１記載の食料品。
【請求項３】
前記ネギが細かく刻まれたものである請求項１又は２記載の食料品。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００６】  本考案者は、うなぎを用いた食料品を食べた場合の胃にかかる負担を軽減すべく鋭意検討を重ねた結果、うなぎと共に食べられているご飯に換えてネギを用いると、うなぎの脂分をネギに吸収でき、またネギはご飯ほど重量がなく前記目的を達成できることを見出した。すなわち本考案に係る食料品は、主材料としてうなぎとネギとを用い、これらの混合物を乾海苔で巻いてなることを特徴とする。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００８】  また、食べ方の一つとして、使用するネギとして細かく刻まれたものを用いてもよい。
【手続補正４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００９
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００９】  本考案の食料品は、従来のご飯に換えてネギを用い、これをうなぎと混合し乾海苔で巻いてなるものであるから、うなぎの脂分がネギに適度に吸収され、ご飯に比べネギが実容積が小さいことも相まって、食べても胃もたれを起こしにくい。これにより、従来に比べて多くのうなぎを食べることができるようになり、優れた滋養強壮効果が得られる。またこれまでにない美味を味わえる。
【手続補正５】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１０】  うなぎとネギの混合割合を体積比で１：５〜１：１０とすると、一層おいしく味わうことができる。また、細かく刻まれたネギを使用することによって好適な食感と味を堪能できる。
【手続補正６】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１２
【補正方法】削除
【補正の内容】
【手続補正７】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１３
【補正方法】削除
【補正の内容】