【事件の表示】
　特許第２６５７９８６号「味噌漬け用マット及びその製造方法」の請求項１ないし６に係る特許に対する特許異議の申立てについて、次のとおり決定する。
【結論】
　訂正を認める。
　特許第２６５７９８６号の請求項１ないし４に係る特許を維持する。
【理由】
１．手続の経緯
　本件特許第２６５７９８６号は、平成６年８月３１日に出願された特願平６−２３２１７１号に係り、平成９年６月６日に設定登録がされたものであり、その後、特許異議申立が高塚ちはる（以下、申立人という）よりされ、当審において平成１１年１月１１日に取消理由通知がされたところ、その指定期間内である平成１１年３月２３日に、特許異議意見書が提出されると共に訂正請求がされ、さらに当審において訂正拒絶理由の通知がされ、その指定期間内である平成１１年６月１８日に訂正請求書の手続補正書が提出されたものである。
２．手続補正について
（補正の内容）
　特許請求の範囲を
「【請求項１】　味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなる味噌漬け用マットに於いて、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、少なくとも連結部分のガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項２】　味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなる味噌漬け用マットに於いて、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、ガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、連結部分の樹脂フィルムを加熱し、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項３】　凹部を具備した所定の型内に、樹脂フィルムと、樹脂フィルム上方に配した網目体とを、凹部外周に端部がはみ出すように敷き、凹部内に味噌床材を充填し、充填後に不織布で覆い、凹部はみ出し部分を加熱し、樹脂フイルムを溶融して網目体と不織布との互いの外周部分を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マットの製造方法。
　【請求項４】　適宜な浸透性を具備した不織布と樹脂フィルムとの間にガーゼを重ね合わせ、周囲部分を熱溶着して表裏を不織布とガーゼとで構成した袋体を形成し、当該袋体に所定の味噌床材を充填してなることを特徴とする味噌漬け用マットの製造方法。」と補正する。
（補正の適否）
　訂正明細書の特許請求の範囲請求項３の記載を削除するとともに、各請求項の表示を繰り上げる上記の補正は、特許請求の範囲の減縮に該当し、かつ明りょうでない記載の釈明に該当する。
　そして、これらの補正はいずれも訂正明細書に記載した事項の範囲内のもので、実質的に訂正明細書の特許請求の範囲を拡張し、または変更するものでもないから、訂正請求書の要旨を変更するものではなく、特許法第１２０条の４第３項において準用する同法第１３１条第２項の規定に適合する。
３．訂正について
（訂正の要旨）
　本件訂正請求は、本件特許請求の範囲を訂正請求書に添付され、前記補正された訂正明細書のとおり訂正するものであり、具体的には、特許請求の範囲請求項１の記載を削除するとともに、同記載において請求項１を引用した請求項２及び請求項３における引用部分を、請求項１の記載内容そのままに書き改め、各請求項の表示を繰り上げる訂正をしようとするものである。
（訂正の適否についての判断）
（ｉ）訂正の目的及び拡張・変更の存否
　前記の訂正は明らかに、特許請求の範囲の減縮および明りょうでない記載の釈明に該当する。
　そして、このような特許請求の範囲を訂正することは、本件特許明細書に記載された範囲内であり、実質上特許明細書の特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。
（ｉｉ）独立特許要件の判断
（イ）取消理由、訂正拒絶理由について
　当審において、平成１１年１月１１日付けで通知した請求項１に対する取消理由、及び平成１１年３月２３日付けの訂正請求書の特許請求の範囲第３項に対する訂正拒絶理由は、前記のとおり請求項１の削除、及び訂正請求書の特許請求の範囲第３項を削除したことにより、解消された。
（ロ）異議申立について
　後述する４．特許異議申立についての判断の項で述べる理由により、本件請求項１〜４に係る発明は、甲第１〜４号証に記載された発明とはいえず、またこれら甲号各証記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものともいえない。
（ハ）さらに、他に本件請求項１〜４に係る発明を本件特許出願の際独立して特許を受けることができないとする理由及び証拠はみあたらない。
（ニ）以上のとおりであるから、本件訂正請求は、特許法第１２０条の４第２項及び同条第３項の規定により準用する同法第１２６条第２〜４項の規定に適合するので、当該訂正を認める。
４．特許異議申立についての判断
　申立人は、下記甲第１〜４号証及び参考資料を提出して、訂正前の請求項１〜６に係る発明は甲第１号証に記載された発明であるか或いは甲第１〜４号証に記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第１項第３号の発明に該当し、或いは同法第２９条第２項の規定により、訂正前の本件請求項１〜６に係る発明の特許は取り消されるべきである旨主張する。
甲第１号証：実願昭５６−１１８８３１号（実開昭５８−２４１８９号）のマイクロフィルム
甲第２号証：特開平２−７６５３７号公報
甲第３号証：特開昭６１−６７４４１号公報
甲第４号証：（社）日本包装技術協会編「新・包装技術便覧」ｐ１８０３〜ｐ１８１１、１９７１．１２．２０（財）日本生産性本部発行
参考資料Ｉ：社団法人繊維学会編「新・包装技術便覧」第１８０３〜１８１１頁、平成６年３月２５日丸善株式会社発行
（刊行物の記載事項）
　甲第１号証には、
▲１▼「両面もしくは片面を紙と熱可塑性合成繊維の混抄紙により形成した袋中に、みそ、酒粕などの漬物床となる物質を充填したことを特徴とする漬物用マット。」（実用新案登録請求の範囲）
▲２▼「樽の中に入れた牛肉と味噌の境にガーゼを当てたものもあるが、これによっても上記欠点はすべて解消されるわけではなく、ガーゼを通して浸出してくる味噌の量や、これによって付与される旨味などの点で問題がある。」〔明細書第２頁５行〜１０行）
▲３▼「図面中、Ａは本考案にかかる漬物用マットで、片面は酸素を通さない（通気性のない）ポリエチレンフィルム・・・、他面は紙と熱可塑性の合成繊維との混抄紙２とから成り、この２枚を合わせて周縁を熔着３した袋の中にみそ４を充填し、開口部も熔着してある。」（明細書第２頁１５行〜第３頁１行）
▲４▼「Ｂは両面とも紙と熱可塑性合成繊維との混抄紙より成る袋で、中には、同様にみそ４が充填されているので、両面からみその水分等が浸出する構成となっている。上記混抄紙は、合成繊維紙または不織布と呼ばれているもので・・・乾式法によりシート状としたものが不織布と呼ばれている。」（同第３頁５行〜１７行）
　が記載されている。
　甲第２号証には、
▲１▼「１．少なくとも一面を漬込み材のエキスが透過し得る熱溶着可能な多孔性シートで構成した偏平袋体を設け、この袋体内に漬込み材を充填して口部を封着してなる漬け込み用袋入り漬込み材。２．少なくとも一面を漬込み材のエキスが透過し得る熱熔着可能な多孔性シートで構成し内部に漬込み材を充填するための開口部を有し、該開口部を熱封着し得るようにした請求項１記載の袋入り漬込み用袋。」（特許請求の範囲）
▲２▼「上記多孔性シート３としては、例えばポリプロピレン繊維を混抄してなる織布乃至不織布・・・が用いられる。
　又、非通水性シート４としては、例えばポリオレフィン系フィルム・・・、或いはこれらを任意にラミネートしてなる複合フィルムが用いられる。」（第２頁右下欄第７行〜第３頁左上欄２行）
　が記載されている。
　甲第３号証には
▲１▼「麻袋、網袋等の多孔性の袋に糠みそ、みそ、酒粕等を容れて袋状漬け床を形成し、この袋状漬け床の間に魚菜類を挟み込むことを特徴とする糠漬け類の製造方法。」（特許請求の範囲）
▲２▼「第４図に示す如く、目の細い網袋１５に糠みそ１６を容れた袋状漬け床１７を多数用意する。網袋１５は内容物たる糠みそ１６がぼろぼろ落ちこぼれず僅かに浸出する程度であればよく、麻袋、合成繊維製の多孔質の袋も使用できる。」（第２頁左下欄下から２行〜同頁右下欄３行）
　が記載されている。
　甲第４号証には、
　被包装品に合わせた形にプラスチックフィルムを成形して、内容物を充填、シールする包装機を一般に容器成形充填機と呼んでいることが記載されている。
　参考資料Ｉには、不織布はその構造により、多孔性、かさ高性、吸収性、透水性、圧縮弾性回復性、ワイビング性などが自由に変えられ、又不織布は用途によって耐久性のある製品或いは使い捨ての製品のどちらも製造することができること、さらにいろいろな用途に用いられ、生活関連資材のコスメティックワイパーの欄に化粧用パフ、ガーゼ等が示されている。
（対比・判断）
　本件訂正は適法なものであることは、上記３．の項で述べたとおりであるから、請求項１〜４に係る発明（以下、本件発明１〜４という）は、それぞれ、特許請求の範囲の請求項１〜４に記載された事項によって特定されるとおりのものである。
　本件発明１について
　本件発明１は、訂正明細書の記載からみて、従来の味噌漬けマット例えば実開昭５８−２４１８９号公報に記載の、両面もしくは片面を紙と熱可塑性合成繊維の混抄紙で形成した袋中に味噌漬け床となる味噌等を充填した味噌漬けマット及びガーゼの袋によるマット化が知られていたが、前者は、マットを重ねた場合マット間に隙間が生じ、牛肉の一部が味噌床と接しない箇所が生じるという欠点を有し、又後者においては、味噌床を流動的に対応させることができるが、ガーゼの袋によるマット化は、袋の製出が困難であると共にガーゼの袋への味噌の充填も困難で実用的でないという欠点を有していたものを、本件発明１は、ガーゼもしくはガーゼ同等品を一部に利用して、味噌床の流動性に対応できる味噌漬け用マットを提供するものと認められ、そのために味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなる味噌漬け用マットにおいて、「網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、少なくとも連結部分のガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなること」（以下、構成Ａという）を採用することにより、従来の欠点を解消したものである。
　そこで、本件発明１と甲第１〜３号証記載の発明とを比較検討すると、甲第１号証記載のものは、本件明細書に記載されている前記従来技術に相当するものである。すなわち、甲第１号証記載のものは、両面もしくは片面はいわゆる不織布から構成されており、該不織布が本件発明１のガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布に相当するものでないことは明らかである。そして、片面を不織布とする場合は、もう一方の面は、酸素を通さないフィルムを用い、周囲を熱溶着する漬物用マットが記載されている。また、甲第１号証の▲２▼の項には、牛肉を味噌に漬ける際にガーゼを使用する記載がある。しかしながら、単に牛肉と味噌の境にガーゼを用いることが示されているにすぎなく、該マットの一部にガーゼを用いることの手がかりは示されていない。
　そうすると、上記刊行物１には、マットを構成する材料が不織布、樹脂フィルム及びガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目体からなるものについては記載されておらず、まして本件発明１の構成Ａは記載乃至示唆されていない。
　次ぎに甲第２号証についてみると、甲第２号証記載の「少なくとも一面を漬け込み材のエキスが透過し得る熱溶着可能な多孔性シート」とは、その▲２▼の項の記載によれば、たとえばポリプロピレン繊維を混抄してなる織布乃至不織布であると記載されており、上記多孔性シートが本件発明１のガーゼもしくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布と同等なものとは到底認められない。更に片方の面が多孔性シートを用いる場合は、非通水性シートを用いるのであるから、甲第１号証には本件発明１の構成Ａは記載乃至示唆もされていない。
　最後に、甲第３号証についてみると、甲第３号証記載のものは、上記従来技術の一つと認められる。すなわち、甲第３号証には、麻袋、網袋等の多孔性の袋を使用することが記載されているが、この多孔性の材料を袋の一部として用いることは記載されてなく、本件発明１の構成Ａについて示唆されていない。
　また、甲第１〜３号証記載のものを組み合わせても、本件発明１の構成Ａを想到することは当業者において困難といわざるを得ない。
　そして、本件発明１は、上記構成Ａを採用することにより、訂正明細書に記載されたとおり、味噌漬けされる食品の周囲を間隙なく包み込むことができ、マットを使用しない従前の味噌漬けと同様な漬け込むことができると共に、マット化によってその取り扱いを容易にするという刊行物１〜３記載のものから予期できない優れた効果を奏するものと認められる。
　以上のとおり、本件発明１は、刊行物１〜３に記載された発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものともいえない。
　本件発２について
　本件発明２は、前記のとおり「網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、ガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、連結部分の樹脂フィルムを加熱し、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結して」を構成要件とするものであり、この構成要件は、本件発明１が有する構成Ａに含まれるのであるから、前記本件発明１に対すると同様の理由で、本件発明２は、刊行物１〜３記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
　本件発明３について
　本件発明３は、製造方法にかかるものである。
　ところで、甲第４号証には、容器成型充填機が記載されているものの、具体的には、何を対象にするのか、容器がどのような材料を用いて、どのように積層、配置するのか記載されていない。
　また、甲第１〜３号証には、上記のとおり、味噌マットに関する記載はあるものの、樹脂フィルム、網目体及び不織布の３者を用いることが記載されていない以上、甲第１〜３号証記載の発明と、甲第４号証記載のものを組み合わせて、本件発明３を想到することは当業者においては困難であるといえる。
　そして、本件発明３は、ガーゼ表面に配置した表面フィルムを加熱溶融してガーゼを裏面部材（不織布又は樹脂フィルム）に溶着させたもので、ガーゼ面を供えた包装体の製造が容易になったものであり、さらに表面フィルムは、味噌漬けに使用するまでの間のガーゼのカバーとなり味噌漬け作業までの間のマット保護となる利点を有する甲号各証記載のものから予期できない優れた効果を奏するものと認められる。
　したがって、本件発明３は、甲第１〜４号証記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものではない。
　本件発明４について
　本件発明４は、製造方法にかかるものであるが、「適宜な浸透性を具備した不織布と樹脂フィルムとの間にガーゼを重ね合わせ」を発明の一部とするものであるが、この点は、上記甲第１〜４号証には、記載乃至示唆されていないことは本件発明１〜３に対してなされた理由から明らかである。
　そうすると、本件発明４は、甲第１〜４号証記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
　なお、参考資料は前記のとおり、不織布の用途にガーゼが一例として示されているが、この記載はガーゼ様に用いることを単に示すに止まる。
５．まとめ
　以上のとおり、前記取消理由並びに申立人の前記理由及び提出された証拠方法によっては、本件特許を取り消すことはできない。
　又、他に本件特許を取り消すべき理由を発見しない。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成１１年７月３０日（１９９９．７．３０）
【訂正の要旨】
［訂正の要旨］
１．特許請求の範囲の減縮、明りょうでない記載の釈明を目的として、明細書の特許請求の範囲の
「【請求項１】味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項２】請求項１記載の味噌漬け用マットに於いて、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、少なくとも連結部分のガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項３】請求項１記載の味噌漬け用マットに於いて、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、ガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、連結部分の樹脂フィルムを加熱し、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項４】味噌床材を、樹脂フィルムと、端部を樹脂フィルム端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項５】凹部を具備した所定の型内に、樹脂フィルムと、樹脂フィルム上方に配した網目体とを、凹部外周に端部がはみ出すように敷き、凹部内に味噌床材を充填し、充填後に不織布で覆い、凹部はみ出し部分を加熱し、樹脂フィルムを溶融して網目体と不織布との互いの外周部分を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マットの製造方法。
　【請求項６】適宜な浸透性を具備した不織布と樹脂フィルムとの間にガーゼを重ね合わせ、周囲部分を熱溶着して表裏を不織布とガーゼとで構成した袋体を形成し、当該袋体に所定の味噌床材を充填してなることを特徴とする味噌漬け用マットの製造方法。」
を
「【請求項１】味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなる味噌漬け用マットに於いて、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、少なくとも連結部分のガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項２】味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなる味噌漬け用マットに於し、て、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、ガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、連結部分の樹脂フィルムを加熱し、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項３】凹部を具備した所定の型内に、樹脂フィルムと、樹脂フィルム上方に配した網目体とを、凹部外周に端部がはみ出すように敷き、凹部内に味噌床材を充填し、充填後に不織布で覆い、凹部はみ出し部分を加熱し、樹脂フィルムを溶融して網目体と不織布との互いの外周部分を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マットの製造方法。
　【請求項４】適宜な浸透性を具備した不織布と樹脂フィルムとの間にガーゼを重ね合わせ、周囲部分を熱溶着して表裏を不織布とガーゼとで構成した袋体を形成し、当該袋体に所定の味噌床材を充填してなることを特徴とする味噌漬け用マットの製造方法。」
　と訂正する。
（５４）【発朋の名称】
味噌漬け用マット及びその製造方法
（５７）【特許請求の範囲】
　【請求項１】　味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなる味噌漬け用マットに於いて、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、少なくとも連結部分のガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項２】　味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなる味噌漬け用マットに於いて、網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、ガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、連結部分の樹脂フィルムを加熱し、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とする味噌漬け用マット。
　【請求項３】　凹部を具備した所定の型内に、樹脂フィルムと、樹脂フィルム上方に配した網目体とを、凹部外周に端部がはみ出すように敷き、凹部内に味噌床材を充填し、充填後に不織布で覆い、凹部はみ出し部分を加熱し、樹脂フィルムを溶融して網目体と不織布との互いの外周部分を連結してなることを特徴とる味噌漬け用マットの製造方法。
　【請求項４】　適宜な浸透性を具備した不織布と樹脂フィルムとの間にガーゼを重ね合わせ、周囲部分を熱溶着して表裏を不織布とガーゼとで構成した袋体を形成し、当該袋体に所定の味噌床材を充填してなることを特徴とする味噌漬け用マットの製造方法。
【発明の詳細な説明】
　　【０００１】
　　【産業上の利用分野】
　本発明は牛肉その他種々の食品の味噌漬けに使用する味噌漬け用マットに関するものである。
　　【０００２】
　　【従来の技術】
　食品の味噌漬けば、直接味噌内に漬け込むものが普通であるが、特に牛肉のように、味噌が多量に付着していると加熱調理時に焦げとなるような食品に於いては、味噌の付着を少なくするために、味噌床上にガーゼを敷き、その上に牛肉を並べて更にガーゼで覆い、その上に味噌を敷き詰めていたものである。
　　【０００３】
　前記の味噌漬け製造が煩雑であるので、その解消手段として、味噌床をマット化する手段が提案されている。即ち実開昭５８−２４１８９号公報には、両面若しくは片面を紙と熱可塑性合成繊維の混抄紙で形成した袋中に漬物床となる味噌等を充填した漬物用マットが開示されており、また特開昭６０−２１７８５６号公報には、浸透性を有する袋に凝固材で固めた漬物床を充填した漬物用マットが開示されている。
　　【０００４】
　　【発明が解決しようとする課題】
　ところで、前記の公知の漬物用マットに於いては、その表面の柔軟性が必ずしも流動的に対応できないので、図１１に示すようにマット０１間に牛肉０２を挟み込んで味噌漬けを行おうとすると、牛肉０２の一部が味噌床と接しない箇所０３が生ずる。そうするとこの味噌床と接しない箇所と味噌床と接触している箇所とはその表面の色合いが異なり、而も腐敗の進行が早くなる。
　　【０００５】
　また従前のようにガーゼを使用すると、味噌床を流動的に対応させることができるが、ガーゼの袋によるマット化は、袋自体の製出が困難であると共に、ガーゼの袋への味噌の充填も困難で、実用的でない。
　そこで本発明はガーゼ若しくはガーゼ同等品を一部に利用して、味噌床の流動性に対応できる味噌漬け用マット及びその製造方法を提案したものである。
　　【０００６】
　　【課題を解決するための手段】
　本発明に係る味噌漬け用マットは、味噌床材を、適宜な浸透性を具備した不織布と、端部を不織布端部に連結した柔軟な網目体とで被覆してなることを特徴とするもので、特に網目体にガーゼ若しくはガーゼと同様な柔軟性を具備した網目布を採用し、ガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせ、連結部分の樹脂フィルムを加熱し、樹脂フィルムの熱溶着で不織布と網目体を連結してなることを特徴とするものである。また前記のマットに於いて不織布の代わりに樹脂フィルムを採用したものである。
　　【０００７】
　本発明に係る味噌漬け用マットの製造方法は、凹部を具備した所定の型内に、樹脂フィルムと、樹脂フィルム上方に配した網目体とを、凹部外周に端部がはみ出すように敷き、凹部内に味噌床材を充填し、充填後に不織布で覆い、凹部はみ出し部分を加熱し、樹脂フィルムを溶融して網目体と不織布との互いの外周部分を連結してなることを特徴とするものである。また適宜な浸透性を具備した不織布と樹脂フィルムとの間にガーゼを重ね合わせ、周囲部分を熱溶着して表裏を不織布とガーゼとで構成した袋体を形成し、当該袋体に所定の味噌床材を充填してなることを特徴とするものである。
　　【０００８】
　　【作用】
　不織布若しくは樹脂フィルムと、ガーゼ等の網目体の連結部分に於いて、ガーゼ等の上面に樹脂フィルムを重ね合わせて、当該樹脂フィルム表面から熱を加えると、フィルム（表面フィルム）の一部が溶融してガーゼの網目内に侵入して裏面側の不織布若しくは樹脂フィルムに溶着するので、冷却後ガーゼ等と裏面部材とが接着される。従って味噌床材を内装した状態で包装部材（不織布等と網目体）の連結を行うと、連結工程終了時に所定の味噌漬け用マットが形成される。また包装部材で袋体を形成した後に、当該袋体に味噌床材を充填しても同様に味噌漬け用マットが形成される。
　　【０００９】
　特に連結用に使用する樹脂フィルム（表面フィルム）は、連結時の加熱により溶着部の縁部分で容易に切り放すことができるので、表面フィルムはカバー部材として利用できる。
　　【００１０】
　前記した発明の味噌漬け用マットは、一段詰めの場合に、２個のマットを少なくとも柔軟な網目体（ガーゼ等）部分が、味噌漬けにされる食品（例えば牛肉）に密着するようにして挟んで使用され、数段詰めの場合は、中間に位置するマットは、裏面が不織布のものを使用して、味噌床材の一部が外部に浸出して食品の一面に当接するようにして使用し、網目体面によって食品の周囲に空隙が生ずるのを防止している。
　　【００１１】
　　【実施例】
　次に本発明の実施例について説明する。
　＜第一実施例＞
　図１乃至図４は本発明の第一実施例を示したもので、この実施例に示した味噌漬け用マットＡを、その製造過程に基づいて説明する。
　味噌に味醂、塩、砂糖等適宜な調味料を添加して形成した味噌床材１を予め調製しておく。そこで、製造しようとする味噌漬け用マットの製造方法は、製造しようとするマットの大きさに対応した凹部ａを具備した所定の製造型内に、樹脂フィルム２と、樹脂フィルム（表面フィルム）２の上方に配したガーゼ３（メッシュ度約１２×１２〜４×７本／平方ｃｍが適当）を敷くと共に、樹脂フィルム２とガーゼ３の外周端部を凹部ａの外周にはみ出させ、この状態の凹部ａ内に味噌床材１を充填する。味噌床材１を充填した後に凹部ａの上面を、適宜な浸透性を具備した不織布４で覆い、凹部ａからのはみ出し部分（溶着部）５に、溶着機の加熱部ｂを当接して加熱し、樹脂フィルム２を溶融して溶融液がガーゼ３の網の目に侵入し、冷却固化することで、ガーゼ３と不織布４とを連結するものである。
　　【００１２】
　尚表面フィルム２をその侭にしておくと、ガーゼ３の網目からの味噌床材１の溢れを阻止できると共に、味噌漬けに使用するまでの間のガーゼ３部分のカバーとして作用する。
　　【００１３】
　而して前記味噌漬け用マットＡを使用するには、図１に例示するように表面フイム２を剥離してガーゼ３の面を露出させ使用するもので、図４に例示する通り、容器Ｂ内の底に最下層のマットＡｌを、ガーゼ３面を上にして敷くと共に適宜な凹みを設け、この凹みに味噌漬けにされる食品（例えば牛肉）Ｃ１を載置し、更に中間に位置するマットＡ２は、ガーゼ３面を下方にして食品Ｃ１に被せて、食品Ｃ１の全周囲をガーゼ越しの味噌床材１で覆う。更に中間マットＡ２の上面（不織布上）に食品Ｃ２を敷き詰め、ガーゼ３面を下にした上層マットＡ３を被せると、食品Ｃ２は不織布４越しで惨み出した味噌床材１からの調味液に接すると共に、ガーゼ３越しで味噌床材１で包まれることになる。
　　【００１４】
　従って各食品Ｃ１、Ｃ２の周囲に間隙が生じないように容器Ｂに詰めることができ、食品を長期保存しても、腐食や他の部分と異なる変色等が生じないものである。
　　【００１５】
　尚表面フィルム２は必ずしも凹部ａ内全部に敷き詰めず、図５に例示するように溶着部分５に対応するリング状フィルム２ａを採用しても良いものである。またガーゼの代わりにガーゼと同様の柔軟性並びにメッシュの網目布（化学繊維等で形成した網目布若しくは網体）を採用しても良く、この使用網目布が不織布と熱溶着が可能であれば、表面フィルムを不要としても良い。更に不織布の代わりに樹脂フィルムを採用しても良く、樹脂フィルムと網目体とで形成したマットＡａは、図４で例示した通り積層マットの最上位置と最下位置若しくは一段漬けにのみにしか使用できない。
　　【００１６】
　＜第二実施例＞
　図６乃至図９は本発明の第二実施例を示したもので、この実施例に示した味噌漬け用マットは、味噌床材１から味噌風味の調味液が適当に浸出できる浸透性を具備した不織布４と、表面の樹脂フィルム（表面フィルム）２との間にガーゼ３を重ね合わせ、表面フィルム２周囲部分の内一部（充填口６）を除いて表面から熱を加えると、表面フィルム２の一部が溶融してガーゼ３の網目内に侵入して裏面側の不織布４に溶着する。前記溶着によって三層構成の袋体が形成されるが、表面フィルム２は、溶着部分５の縁が容易に切り放すことができる。
　　【００１７】
　この袋体に前記味噌床材１を充填してマットＡｂを形成するものであるが、特に表面フィルム２をその侭にしておくと、充填時のガーゼ３の網目からの味噌床材１の溢れを阻止できると共に、味噌漬けに使用するまでの間のガーゼ３部分のカバーにもなる。
　　【００１８】
　而して前記味噌漬け用マットＡｂは、図４に例示した第一実施例と同様に、表面フィルム２を剥離してガーゼ３の面を露出させ使用するものである。勿論ガーゼ３の代用としてガーゼと同様の柔軟性並びにメッシュの網目布（化学繊維等で形成した網目布若しくは網体）を採用しても良く、この使用網目布が不織布と熱溶着が可能であれば、表面フィルムを不要としても良いし、更に図１０に示すように不織布の代わりに樹脂フィルム７を採用したマットＡｃでも良いことは第一実施例同様である。
　　【００１９】
　　【発明の効果】
　以上のように本発明は、味噌床材を少なくとも一面をガーゼ若しくはガーゼ同等品で被覆した味噌漬け用マットで、その使用によって味噌漬けされる食品の周囲を間隙無く包み込むことができ、マットを使用しない従前の味噌漬けと同様に漬け込むことができると共に、マット化によってその取り扱いを容易にしたもの
である。
　　【００２０】
　更にその製出に於いても、ガーゼ表面に配置した表面フィルムを加熱溶融してガーゼを裏面部材（不織布又は樹脂フィルム）に溶着させたもので、ガーゼ面を備えた包装体の製造が容易になったものである。また表面フィルムは、味噌漬けに使用するまでの間のガーゼのカバーとなり味噌漬け作業迄の間のマット保護となる利点をも有するものである。
【図面の簡単な説明】
　【図１】
本発明の第一実施例の味噌漬けマットの一部裁断した斜視図。
　【図２】
同製造工程の説明図。
　【図３】
同マットの要部拡大断面図。
　【図４】
同使用状態の説明図。
　【図５】
同第一実施例の変形実施の分解斜視図。
　【図６】
同第二実施例の袋体の製造部材の分解説明図。
　【図７】
同袋体製造の説明図（平面図）
　【図８】
同マットの一部裁断した正面図１
　【図９】
同マットの全体斜視図。
　【図１０】
同第二実施例の変形例マットの一部裁断した正面図。
　【図１１】
同使用状態の従来例の使用状態の説明図。
　【符号の説明】
１　味噌床材
２　樹脂フィルム（表面フィルム）
３　ガーゼ
４　不織布
Ａ　マット
Ｃ　食品