(57)【要約】【課題】  中華料理において、被調理物が炒め易く、ガスコンロと電磁調理器の両方に対して安定した状態で能率良く調理することができる上に、製造コストも割安にすることができるガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器の提供。【解決手段】  把手を備えた鍋本体と、この鍋本体の底部に固着される金属製の姿勢安定保持部材とからなるガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器において、鍋本体は磁性体金属製で下側に向けて球面状に湾曲された形状に形成され、姿勢安定保持部材は磁性体製の鍋本体を電磁誘導により加熱するのに適した低い高さを有するとともに、鍋本体を保持するのに十分な強度を有する範囲内で出来るだけ薄く形成された厚さを有し、円弧状に湾曲された水平な下端縁が鍋本体の最下端より下側に位置するよう鍋本体に固着された構成。【選択図】      図１
0003104966.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
下側に向けて球面状に湾曲された把手付きの磁性体金属製の鍋本体と、この鍋本体の外周面下側寄りの円周上に固着される下端が水平で、高さの低い円弧状に湾曲された金属製の姿勢安定保持部材とからなることを特徴とするガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器。
【請求項２】
姿勢安定保持部材は高さ方向の中央部、または上端縁の長さ方向に各種形状の開口や切り欠きが複数個設けられている請求項１に記載のガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器。
【請求項３】
姿勢安定保持部材は円弧状に湾曲された複数個の湾曲片保持部材からなり、鍋本体の外周面下側寄りの同一円周上に設定された隙間を隔てて固着される請求項１または請求項２に記載のガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、中華調理器に求められる炒め易い特性を備え、ガスコンロと電磁調理器の両方に対し安定した状態で能率良く調理を行うことができる上に、製造コストも割安にすることができるガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、電磁調理器に使用される中華鍋としては、電磁調理器の上面に載置される底面部分が下記特許文献１に開示されたものが知られている。
この公報に開示された中華鍋では、鍋本体の内面は球面状に形成され、鍋本体と一体に連設されたアルミ鋳物製の台座部は、底面がフラットに形成されるとともに、台座部の底面に磁路形成用の磁性層が形成されていた。
【特許文献１】実開平４−１２１８４５号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、底面がフラットな台座部を鍋本体と一体に鋳造する方式では、中華鍋の製造に鋳造装置が必要になり、設備に多額の費用を要するとともに、製造に要する時間も長くなるため、製造コストが割高になる。しかも、上端側が鍋本体と一体で底面側がフラットな台座部では、台座形成に要する材料使用量が多くなるため、製造コストが割高になるだけでなく、鍋本体を高温に加熱するのに余分な熱量を要し、中華鍋を短時間で高温に加熱することができなくなる不都合があった。
【０００４】
本考案は、これらの不都合を解消すべくなされたもので、炒め易い特性を保ちつつ、ガスコンロと電磁調理器のいずれに対しても安定した状態で鍋本体を短時間で高温に加熱し、中華料理を能率良く調理できるようにした中華調理器の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記目的を達成するために、本考案のガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器は、下側に向けて球面状に湾曲された把手付きの磁性体金属製の鍋本体と、この鍋本体の外周面下側寄りの円周上に固着される下端が水平で、高さの低い円弧状に湾曲された金属製の姿勢安定保持部材とから構成されている。
【考案の効果】
【０００６】
本考案の中華調理器は、鍋本体が磁性体金属製で下側に向けて球面状に湾曲されているため、ガスコンロだけでなく、電磁調理器による調理を能率良く行うことができる。しかも、鍋本体の外周面下側寄りに固着される姿勢安定保持部材は、下端が水平で、高さが低く、厚さの薄い金属材料により円弧状に湾曲して形成されているため、上面がフラットな電磁調理器の上だけでなく、市販されているガスコンロのすべての五徳の上側にも、中華調理器を安定した状態で水平に保持することができる。
【０００７】
また、姿勢安定保持部材は、高さが低く厚さの薄い金属材料を円弧状に湾曲した簡単な構成で材料使用量が少なく、鍋本体への固着も溶接その他の手段により簡単に行うことができるため、中華調理器の製造に要するコストを割安にするとともに、ガスコンロと電磁調理器のいずれに使用する場合にも、鍋本体を高温に加熱するまでに要する時間を短縮して中華料理を短時間で効率良く作ることを可能にする。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下、本考案のガスコンロと電磁調理器両用の中華調理器を、実施例に基づき更に詳細に説明する。図１は、本考案の第１実施例を示す一部断面正面図である。
図１において、中華調理器は１つの把手２を備えた磁性体金属製の鍋本体１と、この鍋本体１の外周面下側寄りに固着される円弧状に湾曲された金属製の姿勢安定保持部材３とから構成されている。
鍋本体１は、上端開口部の直径が例えば３０ｃｍ程度の大きさで、下側に向けて球面状に湾曲された形状に形成されている。通常、鍋本体１は磁性体金属の円形プレートをプレス加工により所定の球面形状に形成した後、上端縁を水平になるように切断して仕上げ加工が施されている。鍋本体１の湾曲カーブは、中華料理数千年の伝統に基づいて被調理物を最も炒め易い形状に形成されている。
【０００９】
姿勢安定保持部材３は、下端が水平で高さが低く、かつ厚さの薄い金属プレートを円弧状に湾曲した形に形成され、溶接その他の手段により鍋本体１の外周面下側寄りに固着される。姿勢安定保持部材３は、通常鍋本体１と同じ金属材料を用いて作られているが、鍋本体１と異なる金属材料を用いてもよい。
また、姿勢安定保持部材３は、鍋本体１の大きさが例えば３０ｃｍ程度であるとき、円弧状に湾曲された直径を約１３０ｍｍの大きさにすると鍋本体１を安定した状態に保持するのに適している。姿勢安定保持部材３の高さは、鍋本体１に対して電磁誘導加熱を可能にする立場から決められ、この実施例では１０ｍｍ程度の高さのものが使用されている。また、姿勢安定保持部材３の水平な下端縁は、鍋本体１の最下端より少し下側に位置するよう鍋本体１に固着される。
【００１０】
姿勢安定保持部材３の厚さは、鍋本体１を安定した状態に保持できる強度を有する範囲内で出来るだけ薄くなるよう決定すればよく、この実施例の場合、１．６ｍｍの厚さのものが使用されている。姿勢安定保持部材３の厚さが薄くなると、姿勢安定保持部材３の温度上昇に要する熱量が少なくなるため、鍋本体１を短時間で高温に加熱することが容易となる。
姿勢安定保持部材３の上端縁には、コの字形の複数個の切り欠き４が設けられていて、鍋本体１との間に長方形の開口５が形成されている。開口５が形成される位置や形状は実施例に示したものに限定されず、円形その他の形状のものを高さ方向中央部に設けるようにしてもよい。姿勢安定部材３に設けられた開口５は、ガスコンロを用いて火力の弱い状態で調理するときに、開口５を通って鍋本体１を加熱する火力により、鍋本体１を割合均等に加熱するのに役立つが、主として電磁調理器で使用する場合には、姿勢安定保持部材３の開口５は省略してもよい。
【００１１】
図２は、本考案の第２実施例を示した正面図で、２つの把手６，６を備えた超過調理器の場合を示す。
鍋本体１は第１実施例の場合と全く同じように形成されているが、第１実施例における姿勢安定保持部材３は、分割された３つの湾曲片保持部材７からなり、直径約１３０ｍｍの円周上に設定された隙間８を介して溶接その他の手段により鍋本体１に固着されている。高さ及び厚さは、前記実施例の場合と同じであるが、湾曲片保持部材７の個数は３個に限定されない。
図３は、図２の底面図である。
この構成の中華調理器の場合にも、第１実施例について述べたと同じ作用や効果が得られる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本考案の第１実施例を示す一部断面正面図である。
【図２】本考案の第２実施例を示す正面図である。
【図３】図２の底面図である。
【符号の説明】
【００１３】
１  鍋本体
２  把手
３  姿勢安定保持部材
４  切り欠き
５  開口
６  把手
７  湾曲片保持部材
８  隙間
【図１】
0003104966.tif 000003
【図２】
0003104966.tif 000004
【図３】
0003104966.tif 000005