【事件の表示】
　特願２００５−２９９７８９「コーヒー抽出物の製造方法」拒絶査定不服審判事件〔平成１８年　７月２７日出願公開、特開２００６−１９１９２５〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
第１．手続の経緯
　本件出願は、平成１７年１０月１４日（優先権主張　平成１６年１２月１４日)の特許出願であって、平成２２年６月１０日付けで通知された拒絶の理由に対して、平成２２年７月２７日付けで意見書及び手続補正書が提出されたが、平成２３年１月７日付けで拒絶査定がされ、これに対して、平成２３年４月１日に拒絶査定不服審判が請求されるとともに同日付けの手続補正書が提出されたものである。
　
第２．平成２３年４月１日付けの手続補正についての補正却下の決定
［補正却下の決定の結論］
　平成２３年４月１日付けの手続補正を却下する。
［理由］
１．特許請求の範囲の請求項１の記載は、平成２３年４月１日付けの手続補正書による補正(以下、「本件補正」という。)により、次のように補正された。
（１）本件補正前
「【請求項１】
　Ｌ値３０〜３９．９の焙煎コーヒー豆を、含水水混和性有機溶媒、または、９５℃熱水で抽出することを特徴とするコーヒー抽出物の製造方法。」（平成２２年７月２７日付け手続補正書を参照。）
（２）本件補正後
「【請求項１】
　Ｌ値３０〜３９．９の焙煎コーヒー豆（生豆を、２００〜２４０度で予備焙煎して高分子有機酸を生成せしめ、次いで、該高分子有機酸をアルカリ性化合物で中和した後、本焙煎したものを除く）を、含水水混和性有機溶媒、または、９５℃熱水で抽出することを特徴とする、生豆特有の生臭みが無く、かつクロロゲン酸類を豊富に含むコーヒー抽出物の製造方法。」　
　　　　　　　　　
２．本件補正の目的要件
　特許請求の範囲の請求項１についての補正は、「Ｌ値３０〜３９．９の焙煎コーヒー豆」という発明特定事項につき「（生豆を、２００〜２４０度で予備焙煎して高分子有機酸を生成せしめ、次いで、該高分子有機酸をアルカリ性化合物で中和した後、本焙煎したものを除く）」という事項を付加したものであるから、平成１８年改正前特許法第１７条の２第４項第２号の特許請求の範囲の減縮を目的とするものに該当する。
　そこで、本件補正後の前記請求項１に記載された発明（以下「本願補正発明」という。）が特許出願の際独立して特許を受けることができるものであるか（平成１８年改正前特許法第１７条の２第５項において準用する同法第１２６条第５項の規定に適合するか）について、次に検討する。
　　　　　　　　　　　　　　
３．本願補正発明の独立特許要件
（１）先願発明
　原査定の拒絶の理由に出願１として示された特願２００４−２６８８２８号は、その出願日が平成１６年９月１５日であって本件出願の優先日（平成１６年１２月１４日）前であって、本件出願の出願後である平成１８年３月３０日に出願公開されたものである（以下、この出願を「先願」という。）。
ア．先願の願書に最初に添付した明細書、特許請求の範囲及び図面（以下、「先願明細書等」という。）には、以下の記載がある。
・「【請求項１】
コーヒー生豆を、含水量７％未満３％以上の状態まで焙煎又は乾燥して成るコーヒー生豆加工物。
【請求項２】
コーヒー生豆を、Ｌ値６０以下４０以上の状態まで焙煎又は乾燥して成るコーヒー生豆加工物。」（特許請求の範囲）
・「【技術分野】
　【０００１】
　本発明は、コーヒー生豆加工物等に関し、特に、高濃度のクロロゲン酸を含有するコーヒー生豆加工物に関する。」（段落【０００１】）
・「【０００５】
　本発明は、前記課題を解決するためのものであり、新しい嗜好飲料を抽出するための原料としての利用の他、高濃度のクロロゲン酸抽出を可能とするコーヒー生豆加工物を提供することを目的とする。」（段落【０００５】）
・「【課題を解決するための手段】
　【０００６】
　上記の課題を解決するため本発明のコーヒー生豆加工物は、コーヒー生豆を、含水量７％未満３％以上の状態まで焙煎又は乾燥して成ることを特徴とする。
　また、コーヒー生豆を、Ｌ値６０以下４０以上の状態まで焙煎又は乾燥して成ることを特徴とする。
　また、前記コーヒー生豆加工物を粉砕して成ることを特徴とする。」（段落【０００６】）
・「【発明の効果】
　【０００９】
（１）本発明のコーヒー生豆加工物によれば、クロロゲン酸を高濃度で含有するとともに、コーヒーミルで粉砕可能な状態となるため、効率良くクロロゲン酸を抽出することが可能となる。また、焙煎又は乾燥処理を行うことにより、コーヒー生豆が殺菌され、衛生的な抽出液を得ることが可能となる。
（２）本発明の飲料抽出用加工物又は飲料によれば、クロロゲン酸を高濃度で含有するとともに、従来とは異なる風味の茶系，コーヒー系飲料を提供することが可能となる。」（段落【０００９】）
・「【実施例】
　【００１１】
　以下、本発明の実施例の説明に先立ち、その裏づけとなる実験例について説明する。
　以下の実験例では、コーヒー生豆中に含有されているクロロゲン酸類のうち、５カフェイルキナ酸（５ＣＱＡ）を計測対象としている。ここで、５ＣＱＡとは、クロロゲン酸類の主成分の一つである。コーヒー生豆中のクロロゲン酸類には、モノカフェイルキナ酸（ＣＱＡ），ジカフェイルキナ酸（ｄｉＣＱＡ），フェリルキナ酸（ＦＣＱＡ）などがあるが、モノカフェイルキナ酸がその８０％程度を占めており、さらにモノカフェイルキナ酸の中で５カフェイルキナ酸（５ＣＱＡ）が７０〜８０％を占めている。また、クロロゲン酸類の成分は、５カフェイルキナ酸とほぼ同様の性質を示すと考えられている。
　【００１２】
［Ａ］実験方法
　ここで、各実験に先立ち、一般的なコーヒー生豆のＬ値を調べるために、アラビカ種及びロブスタ種のそれぞれについて、複数産地の生豆についてのＬ値を計測した結果を表１に示す。
　・・・・
　【００１４】
　表１に示すように、生豆状態においてもＬ値にはバラツキがあるが、略６５〜７６程度の範囲にあるものと考えられ、アラビカ種については略６７〜７１程度の範囲にあるものと考えられる。
１．試料
　本実験では、コーヒー生豆として、インドネシア産のアラビカ種の生豆を使用した。
２．生豆水分量の測定
　シャーレに生豆約１０ｇを正確に秤量し、１０５℃の恒温槽にて４時間放置、室温まで冷却した後、減少した質量を水分とした。
３．焙煎条件
　実験用熱風式焙煎機にて、焙煎温度１００℃，１５０℃，２００℃，２５０℃、焙煎時間を５０〜７２００秒のそれぞれで焙煎又は乾燥処理を行った。具体的には、焙煎温度１００℃では１８００秒及び７２００秒、１５０℃では２００秒、２００℃では１００秒，１５０秒及び２００秒、２５０℃では５０秒，１００秒，１５０秒，１６０秒，１９０秒，２００秒及び２６０秒で焙煎又は乾燥処理を行った。
４．粉砕方法
　コーヒー生豆はスクリーン式微粉砕機にて粗粉砕した。焙煎及び乾燥処理したコーヒー生豆は、通常のコーヒーミルを用いて、一般に「中挽き」と呼ばれる程度に粉砕した。これらを分析及び抽出用試料として用いた。
５．生豆，生豆加工物抽出液の調製
　コーヒー生豆粉３５ｇをロトに採り、注水量５４０ｇに設定した株式会社カリタ製「ＨＧ−１１５」にて抽出した。抽出後、氷水浴中で２０℃になるまで冷却したものを測定用抽出液とした。
６．物性測定
（１）抽出効率
　生豆粉３５ｇ、給湯量５４０ｇにて抽出した際の液量、及びＢｒｉｘより算出した。ここで、Ｂｒｉｘ（％）とは、試料液（水溶液）中に含まれる、水に溶けている物質のパーセント濃度を示す。
（２）５ＣＱＡ含有量
　コーヒー生豆粉１ｇを遠沈管に採取し、８０％エタノール及び水を２０ｍｌ添加し、７５℃で３０分間超音波処理した。これを遠心分離機（３５００ｒｐｍ×５ｍｉｎ）で遠心分離し、上澄みをろ過した。この処理を３回繰返した後、ろ液を１００ｍｌに定容した。この液を所定の方法に従い、高速液体クロマトグラフにて分析した。
７．官能評価
　焙煎又は乾燥したコーヒー生豆加工物の抽出液（粉末３５ｇ、５４０ｍｌ注水）に対し、緑茶（茶葉２０ｇ、１２００ｍｌ注水）を重量比０〜７５％まで２５％間隔で混合したものを官能試験用混合茶とし、官能評価に用いた。この場合、コーヒー生豆加工物の抽出液及び緑茶の抽出濃度は、各々の飲用適正濃度としている。ここで、コーヒー生豆加工物の抽出液についての飲用適正濃度とは、通常程度焙煎したコーヒー豆（以下、「焙煎豆」とする。）の飲用適正濃度を示すものであり、コーヒー生豆加工物を同濃度で抽出した場合に飲用が可能となるという趣旨では無い。
　また、コーヒー生豆加工物と、焙煎豆としてＬ値２４．５，２２．５の２種類とを重量比１対１の割合で混合して抽出した抽出液を官能試験用混合コーヒーとして、官能評価に用いた。」（段落【００１１】〜【００１４】））
・「【００１５】
［Ｂ］実験結果
１．粉砕
　含水量７％未満となるまで焙煎又は乾燥したコーヒー生豆加工物は、通常のコーヒーミルでの粉砕が可能であった。Ｌ値の場合、焙煎条件又は乾燥条件によりばらつきが出るが、Ｌ値６０以下の状態であれば確実に通常のコーヒーミルでの粉砕が可能となった。
　【００１６】
２．物性
　コーヒー生豆及び焙煎（乾燥）温度及び焙煎（乾燥）時間の異なるコーヒー生豆加工物の物性を表２〜表５に示す。
　表２，３は、Ｌ値，含水量及びクロロゲン酸（５ＣＱＡ）の含有量の各測定結果を示すものであり、表２はＬ値順、表３は焙煎（乾燥）温度順に並べたものである。以下、各表及び各図において、「Ｄ．Ｂ（ｗ／ｗ）％」はコーヒー生豆加工物中のクロロゲン酸（５ＣＱＡ）含有量を示し、「（ｗ／ｖ）％」はコーヒー生豆加工物の抽出液中のクロロゲン酸（５ＣＱＡ）含有量を示している。
　・・・・　
　【００１９】
　また、表４，５は、抽出効率に関する測定結果を示すものとして、Ｌ値，液量及びＢｒｉｘの各測定結果と、液量及びＢｒｉｘに基づく抽出効率とを示すものであり、表４はＬ値順、表５は焙煎（乾燥）温度順に並べたものである。
　・・・・　
　【００２２】
　図１は、表２〜５に示す測定結果に基づき、Ｌ値と含水量との関係を示したグラフである。
　図１の破線に示すように、Ｌ値が小さくなるほど含水量が低くなる傾向にあり、さらに、Ｌ値と含水量との間には、相関係数ｒ＝０．８５の相関関係が認められた。
　【００２３】
　また、表２〜５に示すように、Ｌ値が小さくなるほどコーヒー生豆及びコーヒー生豆加工物中の５ＣＱＡの含有量が低くなる傾向にあり、また、Ｌ値と５ＣＱＡの含有量との間には、相関関数ｒ＝０．９８の高い相関関係が認められた。
　【００２４】
　図２は、Ｌ値と抽出液中の５ＣＱＡ含有量との関係を示したグラフである。
　表２，３に示すように、焙煎又は乾燥処理により、Ｌ値とともに５ＣＱＡの含有量が減少する。特に、図３のグラフに示すように、Ｌ値が６０〜４０の範囲では、５ＣＱＡの含有量は緩やかに減少するが、その一方、Ｌ値が４０未満の範囲では５ＣＱＡの含有量が急激に減少している。
　なお、Ｌ値と抽出液中の５ＣＱＡ含有量との間には相関関数ｒ＝０．９５以上の相関関係が認められた。
　この場合、Ｌ値６０〜４０に対応する含水量は、略７％〜３％の間となる。
　【００２５】
　さらに、表２〜５に示すように、焙煎又は乾燥する前の生豆の状態の方が５ＣＱＡの含有量は高いが、抽出効率は、生豆の状態よりも焙煎又は乾燥したコーヒー生豆加工物の方が高いものとなっている。これは、生豆の状態の場合、コーヒーミルでの粉砕が困難であり粉砕物の粒形が均一でないのに対し、一定程度焙煎又は乾燥することによりコーヒーミルでの粉砕が可能となり粒形を略均一にすることが可能になるためと考えられる。
　【００２６】
３．官能評価
　表６は、コーヒー生豆加工物と緑茶との混合物から抽出した抽出液の官能評価を示す。
　・・・・　
　【００２８】
　表６に示すように、緑茶に対しコーヒー生豆加工物を所定の割合で混合すると、緑茶の風味を残すとともに、渋みを弱くすることができた。
　この場合のコーヒー生豆加工物の混合比としては、緑茶に対して１対１を越えない程度とすることが好ましい。
　なお、Ｌ値は４０から６０の範囲のものを用いることが可能であった。
　【００２９】
　また、表７は、コーヒー生豆加工物と焙煎豆（Ｌ値２４．５，２２．５の２種類）との混合物から抽出した抽出液の官能評価を示す。
　・・・・　
　【００３１】
　表７に示すように、コーヒー生豆加工物と、焙煎豆とを１対１の割合で混合した場合、Ｌ値４０〜５０の範囲のコーヒー生豆加工物を用いることが好ましい。
　【００３２】
　以上より、含水量７〜３％の状態、または、Ｌ値６０〜４０の状態とすることにより、クロロゲン酸類を高濃度で含有した状態に保つとともに、通常のコーヒーミルでの粉砕が可能となるため、コーヒー生豆の状態と比較して、効率の良い抽出が可能となる。
　この場合、焙煎（乾燥）温度、焙煎（乾燥）時間による相違はあまり無く、水分含有量又はＬ値が一定の範囲であれば、その方法は問題とならない。
　【００３３】
　より具体的には、以上の実験結果より以下の点が確認された。
（１）Ｌ値約６０のコーヒー生豆加工物には５ＣＱＡが４．５９％含有している。これは焙煎豆（Ｌ値２２）の含有量約１．５５％と比較して約３倍程度となる。
（２）Ｌ値約４０のコーヒー生豆加工物には、５ＣＱＡが３．１６％含有している。これは焙煎豆（Ｌ値２２）の含有量１．５５％と比較して約２倍程度となる。
（３）Ｌ値約６０のコーヒー生豆加工物の抽出液には５ＣＱＡが０．２５％含まれ、焙煎豆（Ｌ値２２）の抽出液の含有量０．０８％と比較して約３倍程度となる。
（４）Ｌ値約４０のコーヒー生豆加工物の抽出液には５ＣＱＡが０．１９含まれ、焙煎豆（Ｌ値２２）の抽出液の含有量０．０８４％と比較して約２倍の量となる。
（５）Ｌ値５０〜６０の状態となるまで、焙煎又は乾燥したコーヒー生豆加工物の抽出液を緑茶飲料に混合すると緑茶の渋みを軽減させ、まろやかな風味を呈することとなる。
（６）Ｌ値４０〜５０の状態となるまで、焙煎又は乾燥したコーヒー生豆加工物の抽出液を緑茶飲料に混合すると穀物の香ばしさと緑茶の香りが適度に調和した風味を呈する。
（７）Ｌ値４０〜５０の状態となるまで、焙煎又は乾燥したコーヒー生豆加工物と、焙煎豆（Ｌ値２２等）とを混合して、通常のコーヒーミル等で粉砕し、熱湯でドリップした抽出液は、酸味を抑えたまろやかな風味を呈する。
（８）なお、コーヒー生豆，コーヒー生豆加工物のそれぞれに含まれる細菌を分析したところ、未処理のコーヒー生豆の一般細菌数は５．５×１０５、カビ３．９×１０、酵母９．０×１０であったのに対し、コーヒー生豆加工物は、一般細菌数３００以下／ｇ、カビ及び酵母は陰性となった。」（段落【００１５】〜【００３３】）
・「【００３４】
実施例１．
　アラビカ種コーヒー生豆を、水分率が重量比７％〜３％又はＬ値６０〜４０の状態となるまで焙煎又は乾燥する。このような状態のコーヒー生豆加工物により、クロロゲン酸類を高濃度で含有する加工物を提供することができる。この場合、焙煎豆と同様にコーヒーミル等で容易に粉砕可能な状態となり、粒形を略均一とした粉砕物を生成することができるため、効率よくクロロゲン酸類を抽出することが可能となる。
　また、焙煎又は乾燥処理により殺菌されるため、衛生的な抽出液を得ることが可能となる。
　【００３５】
実施例２．
　飲料として、粉砕した状態の前記コーヒー生豆加工物を用いた抽出液と緑茶とを混合する。これにより、クロロゲン酸類を多量に含む飲料を提供することが可能となる。また、
コーヒー生豆加工物の抽出液と茶系飲料とは官能的に相性が良く、茶の渋みを減少させるとともに旨みを増すことができる。
　この場合の混合比としては、各々の飲用適正濃度で抽出した緑茶に対するコーヒー生豆加工物抽出液の割合を重量比１対１又はそれ以下とするのが好ましい。
　また、混合するコーヒー生豆加工物は、Ｌ値６０〜４０の範囲で、より適切な範囲としてはＬ値５０以下、さらにはＬ値４０程度とすることが好ましい。
　なお、コーヒー生豆加工物の粉砕物と茶葉とを、前述した混合比と同程度の割合で混合することにより、飲料抽出用加工物として用いても良い。
　【００３６】
実施例３．
　前記コーヒー生豆加工物を焙煎豆と混合した加工物を用いて飲料を抽出する。これにより、クロロゲン酸類を多量に含むコーヒー系飲料を抽出することが可能となる。
　この場合、コーヒー生豆の加工物と焙煎豆とを混合してからコーヒーミルで粉砕してもよく、また、それぞれを粉砕した後に混合してもよい。
　この場合の混合比としては、焙煎豆に対するコーヒー生豆加工物の割合を、重量比１対１又はそれ以下とすることが好ましい。また、混合するコーヒー生豆加工物は、Ｌ値５０〜４０の範囲、より適切にはＬ値４０程度とすることが好ましい。」（段落【００３４】〜【００３６】）
・　表２〜表５からは、Ｌ−Ｖａｌｕｅが３９．５のものについて、焙煎温度（℃）が２００、焙煎時間（ｓｅｃ）が３００、水分（％／恒量）が３．４、５ＣＱＡ（Ｄ．Ｂ（ｗ／ｗ）％）が３．２、５ＣＱＡ（（ｗ／ｖ）％）が０．１９、抽出効率（％）が２０．３であること、Ｌ−Ｖａｌｕｅが３２．５のものについて、焙煎温度（℃）が２００、焙煎時間（ｓｅｃ）が４００、水分（％／恒量）が３．２、５ＣＱＡ（Ｄ．Ｂ（ｗ／ｗ）％）が２．８、５ＣＱＡ（（ｗ／ｖ）％）が０．１７、抽出効率（％）が１９．８であることが理解できる。また、Ｌ−Ｖａｌｕｅが２２．３のものについての、５ＣＱＡ（Ｄ．Ｂ（ｗ／ｗ）％）が１．５、５ＣＱＡ（（ｗ／ｖ）％）が０．０８、Ｌ−Ｖａｌｕｅが２０．９のものについての、５ＣＱＡ（Ｄ．Ｂ（ｗ／ｗ）％）が１．３、５ＣＱＡ（（ｗ／ｖ）％）が０．０９であることも理解できる。　
・　Ｌ値と抽出液中の５ＣＱＡ含有量との関係を示した図２からは、Ｌ値が小さくなるほど５ＣＱＡの含有量が低くなる傾向にあり、Ｌ値が３０．０〜４０．０の範囲の５ＣＱＡ含有量は、Ｌ値が２０．０程度のものの５ＣＱＡ含有量の２〜３倍程度であることが見て取れる。　　　
　　
イ．先願明細書等では、Ｌ値を３２．２と３９．５としたコーヒー生豆加工物について、それからの抽出物の５ＣＱＡ（５カフェイルキナ酸）の値等が調べられると共に湯で抽出した際の抽出効率等も調べられている（段落【００１４】〜【００２５】、表２〜６。）。　　　　　　　　　　　
　Ｌ値と５ＣＱＡの関係は、図２に明瞭に示されているように、焙煎又は乾燥処理により、Ｌ値が小さくなると共に５ＣＱＡの含有量が減少する、というものである。
　これらのことからすると、先願明細書等に接した当業者は、Ｌ値が３２．２或いは３９．５のコーヒー生豆加工物も、それからの抽出物が５ＣＱＡ（５カフェイルキナ酸）を豊富に含んでいることを認識するものである。
　また、当然のことながら、Ｌ値が３２．２と３９．５のものの抽出物は「コーヒー抽出物」と称することができるものである。なお、先願明細書等では、Ｌ値が４０、５０、６０のコーヒー生豆加工物からの抽出物についてのみ官能評価が行われており、Ｌ値が３２．２と３９．５のコーヒー生豆加工物からの抽出物については、官能評価が行われていないのであるが、このことにより先願明細書等から、Ｌ値が３２．２と３９．５のものの抽出物が飲料の材料として供し得ないと理解されるものではない。　　　　
　　　　　　　
ウ．以上を踏まえて、先願明細書等の記載事項を、Ｌ値を３２．２と３９．５としたコーヒー生豆加工物を中心にまとめると、先願明細書等には、次の発明が記載されていると認めることができる（以下、この発明を「先願発明」という。）。
「Ｌ値３２．２又は３９．５のコーヒー生豆加工物を抽出する、５カフェイルキナ酸（５ＣＱＡ）を豊富に含むコーヒー抽出物の製造方法。」　
　
（２）本願補正発明と先願発明との対比・判断
ア．本願補正発明と先願発明とを対比すると、先願発明の「Ｌ値３２．２又は３９．５のコーヒー生豆加工物」は、本願補正発明の「Ｌ値３０〜３９．９の焙煎コーヒー豆」に相当する。なお、先願発明の「Ｌ値３２．２又は３９．５のコーヒー生豆加工物」が「生豆を、２００〜２４０度で予備焙煎して高分子有機酸を生成せしめ、次いで、該高分子有機酸をアルカリ性化合物で中和した後、本焙煎したもの」に当たらないことは明らかである。
　また、先願発明の「５カフェイルキナ酸（５ＣＱＡ）」は、本願補正発明の「クロロゲン酸類」に相当する。
　そうすると、両発明の一致点、相違点は次のとおりである。
〈一致点〉
　「Ｌ値３０〜３９．９の焙煎コーヒー豆（生豆を、２００〜２４０度で予備焙煎して高分子有機酸を生成せしめ、次いで、該高分子有機酸をアルカリ性化合物で中和した後、本焙煎したものを除く）を、抽出する、クロロゲン酸類を豊富に含むコーヒー抽出物の製造方法。」
〈相違点１〉
　焙煎コーヒー豆の抽出について、本願補正発明では「含水水混和性有機溶媒、または、９５℃熱水」を用いて行われるものであるのに対して、先願発明では、そのような特定がない点。
〈相違点２〉
　コーヒー抽出物が、本願補正発明では「生豆特有の生臭みが無く、」とされているのに対して、先願発明では、そのような特定がない点。　　
　　　　　　　　
イ．上記相違点１及び２について判断する。
（ア）．先願明細書等には、コーヒー生豆の抽出について、「コーヒー生豆粉３５ｇをロトに採り、注水量５４０ｇに設定した株式会社カリタ製「ＨＧ−１１５」にて抽出した。」「生豆粉３５ｇ、給湯量５４０ｇにて抽出した際の液量、及びＢｒｉｘより算出した。」（段落【００１４】の「５．生豆，生豆加工物抽出液の調製」及び「６．物性測定（１）抽出効率」参照。）と記載されることから、先願発明における抽出に際し、水を用いることができることが理解できる。
　ところで、焙煎コーヒー豆からの抽出を行うに当たっては、９０℃以上の高温の熱水を用いることが一般的である。そして、次の例１、２に示されるように、Ｌ値が大きな焙煎豆にあっても、抽出に際し、９５℃程度の熱水を用いることは、当業者が通常採用することと言える。
ａ．例１：特開２０００−１７５６２３号公報
・「通常、コーヒー飲料の製造には、Ｌ値１５〜３５の焙煎度のコーヒー豆が使用され、１８〜３２の焙煎度が好適であるとされている。」（段落【０００６】）
・「本実施態様のコーヒー飲料の製造方法では、まず図１示のように、抽出槽ＡにＬ値２８の焙煎度に焙煎され、粉砕されたブルーマウンテンの粉末１００ｋｇとＬ値３０の焙煎度に焙煎され、粉砕されたガテマラの粉末１００ｋｇとの合計２００ｋｇがブレンドされた抽出用粉末を収容し、攪拌し、混合する。次に、前記抽出槽Ａに
９５℃の熱水
前記熱水
ｂ．例２：特開２００４−１９４６５３号公報
・「通常、コーヒー飲料の製造には、Ｌ値が１５〜３５の焙煎度のコーヒー豆が使用されるが、Ｌ値が１５未満では、コーヒー飲料の苦みが強く好ましくない。Ｌ値が３５を超えると酸味が強くなり好ましくない。
　次に焙煎されたコーヒー豆を所定の粒度となるように、コーヒーミルなどを用いて粉砕し、熱水で抽出を行う。具体的には、通常、粉砕したコーヒー豆を
９０〜９８℃の熱水
　そうしてみると、先願発明における抽出に際して、「９５℃熱水」を用いることは、当業者がごく普通に採用することというべきであり、この点に当業者にとっての創意工夫を見いだすことはできない。もとより、本件出願の明細書には、抽出に際して「９５℃熱水」を用いることの技術的な意義が記載されているものでもない。
（イ）．先願明細書等には、コーヒー生豆加工物自体又はコーヒー生豆加工物と緑茶若しくはＬ値が２４．５若しくは２２．５の焙煎豆を混合したものについての官能評価が記載されている（段落【００２６】〜【００３１】）。それによると、使用するコーヒー生豆加工物のＬ値が大きくなるほど、また、その混合率が大きくなるほど、干し草様の風味、生豆由来の青臭い風味を呈するものと理解される。
　そもそも、焙煎（又は乾燥）していないコーヒー生豆自体が青臭い風味を有していること、そして、そのような風味は、焙煎、すなわち加熱するにしたがって失われていくものであることは、技術常識に属する事項であって、先願明細書等での上記記載は、このことと符合するものである。
　先願明細書等は、効率の良い抽出ができるＬ値が４０、５０、６０のコーヒー生豆加工物からの抽出物について評価し、Ｌ値が６０では「干草様の風味が強く感じられた。」等として「×」、Ｌ値が５０では「干草様の風味が感じられた。」等として「△」となっていたものが、Ｌ値が４０ではそうした風味がなく「○」となったのであるから（【表６】中の「生豆」が「１００」％のものを参照。）、焙煎の度合いが進んでＬ値が更に小さくなった３２．２又は３９．５のコーヒー生豆加工物からの抽出物が、生豆特有の生臭みが無いものとなっていることは、当業者にとって自明の事項と言うべきである。　　
（ウ）．上記（ア）．（イ）．からすると、相違点１、２は、いずれも実質的なものではないから、本願補正発明の発明特定事項と先願発明の発明特定事項との間には、実質的な差違が存在せず、両発明は、同一と言うべきである。　
　　　　
ウ．以上を踏まえると、本願補正発明は、先願発明と同一であって、しかも、本願補正発明の発明者と先願発明の発明者は同一ではなく、また、本件出願の時に本件出願の出願人と先願の出願人が同一であったものでもない。
　したがって、本願補正発明は、特許法第２９条の２の規定により特許出願の際独立して特許を受けることができない。　　
　　　　　　　　　　　
４．むすび
　本願補正発明は、先願発明と同一であって特許法第２９条の２の規定により特許出願の際独立して特許を受けることができないから、本件補正は、平成１８年改正前特許法第１７条の２第５項において準用する同法第１２６条第５項の規定に違反するので、同法第１５９条第１項において読み替えて準用する同法第５３条第１項の規定により却下すべきものである。
　　　
第３．本願発明
１．本願発明
　平成２３年４月１日付けの手続補正は上記のとおり却下されたので、本件出願の請求項１に係る発明は、平成２２年７月２７日付け手続補正書により補正された特許請求の範囲の請求項１に記載されたとおりのものである（「第２．１．（１）」参照。以下、これを「本願発明」という。）。
　
２．先願発明
　原査定の拒絶の理由に示された特願２００４−２６８８２８号（先願）の願書に最初に添付された明細書、特許請求の範囲及び図面（先願明細書等）に記載された事項及び先願発明は、「第２．３．（１）」に記載したとおりである。
　
３．対比・判断
　本願発明は、前記「第２．」で検討した本願補正発明から、Ｌ値３０〜３９．９の焙煎コーヒー豆についての「（生豆を、２００〜２４０度で予備焙煎して高分子有機酸を生成せしめ、次いで、該高分子有機酸をアルカリ性化合物で中和した後、本焙煎したものを除く）」という発明特定事項、及び、コーヒー抽出物についての「生豆特有の生臭みが無く、かつクロロゲン酸類を豊富に含む」という発明特定事項を省いたものに相当する。
　そうすると、本願発明と先願発明を対比すれば、両者は、「第２．３．（２）」に記載した「相違点１」のみで異なることになり、また、それは実質的なものではないのであるから、本願発明も、本願補正発明と同様に、先願発明と同一であると言える。
　また、本願発明の発明者と先願発明の発明者は同一ではなく、また、本件出願の時に本件出願の出願人と先願の出願人が同一であったものでもない。
　
４．むすび
　以上のとおりであるから、本願発明は、特許法第２９条の２の規定により特許を受けることができない。
　したがって、本願は、拒絶されるべきものである。
　よって、結論のとおり審決する。