(57)【要約】      （修正有）【課題】調理場の流し台等からの排出液に含まれる廃油を、自動的に水石鹸化するための自動鹸化システムを提供する。【解決手段】鹸化剤自動供給装置２と、流し台９と、該流し台９からの排出液が排水パイプ１０を経て流し込まれるグリストラップ１１とを具えた自動鹸化システム１において、鹸化剤自動供給装置２から鹸化剤を供給する手段と、清浄水を供給する手段と、供給された鹸化剤と清浄水とが混ざりあいグリストラップ内に噴出される手段とを具えた排出液攪拌装置３０を設けた。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
鹸化剤自動供給装置（２）と、
該鹸化剤自動供給装置から鹸化剤が供給される流し台（９）と、
該流し台からの排出液が排水パイプ（１０）を経て流し込まれるグリストラップ（１１）とを具えた自動鹸化システムにおいて、
前記鹸化剤自動供給装置から鹸化剤を供給する手段と、清浄水を供給する手段と、供給された鹸化剤と清浄水とが混ざりあいグリストラップ内に噴出される手段とを具えた排出液攪拌装置（３０）を設けた
ことを特徴とする自動鹸化システム（１）。
【請求項２】
鹸化剤自動供給装置（２）と、
流し台（９）と、
該流し台からの排出液が排水パイプ（１０）を経て流し込まれるグリストラップ（１１）とを具えた自動鹸化システムにおいて、
前記鹸化剤自動供給装置から鹸化剤を供給する手段と、清浄水を供給する手段と、供給された鹸化剤と清浄水とが混ざりあいグリストラップ内に噴出される手段とを具えた排出液攪拌装置（３０）を設けた
ことを特徴とする自動鹸化システム（１）。
【請求項３】
鹸化剤自動供給装置（２）と、
流し台（９）と、
前記鹸化剤自動供給装置から鹸化剤が供給される該流し台の排水パイプ（１０）と、
該排水パイプから前記流し台の排出液が流し込まれるグリストラップ（１１）とを具えた自動鹸化システムにおいて、
前記鹸化剤自動供給装置から鹸化剤を供給する手段と、清浄水を供給する手段と、供給された鹸化剤と清浄水とが混ざりあいグリストラップ内に噴出される手段とを具えた排出液攪拌装置（３０）を設けた
ことを特徴とする自動鹸化システム（１）。
【請求項４】
鹸化剤自動供給装置（２）を、
鹸化剤を入れておくための鹸化剤容器（３）と、
該鹸化剤容器から連結路（６）を通って鹸化剤を吸引し、吸引した鹸化剤を鹸化剤供給路へ吐出するポンプ（５）と、
該ポンプの運転制御が設定可能とされ、該設定に応じて該ポンプを自動的に運転するためのポンプ運転制御部（４）と
によって構成したことをを特徴とする請求項１，２または３記載の自動鹸化システム（１）。
【請求項５】
排出液攪拌装置（３０）を、
グリストラップ（１１）の上部にその仕切板（１４，１５）に対して直角方向に横たえられた主管路（２１）と、
該主管路と通ずるようその側面に設けられた複数個の噴出管（２２〜２４）と、
該主管路と通ずるようその側面に設けられ、鹸化剤自動供給装置（２）からの鹸化剤を供給する鹸化剤供給路（８）と、
該主管路と通ずるようその側面に設けられ、清浄水供給施設から清浄水を供給する清浄水供給路（３３）と、
該清浄水供給路の途中に設けられ、前記主管路への清浄水の供給を制御する供給水制御部（３２）と
によって構成したことをを特徴とする請求項１，２，３または４記載の自動鹸化システム（１）。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、調理場の流し台等からの排出液に含まれる廃油を、自動的に水石鹸化するための自動鹸化システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
飲食店やレストラン等のように業として調理を行っているところでは、調理に伴って生ずる廃油（脂肪分も含む）を、そのまま下水に流してしまうことは禁じられている。そのため廃油を処理ないしは除去するためのグリストラップという装置が設置されている。
この装置は、調理場からの排出液を溜めておき、水と油を分離する装置である。油は水より軽いので、水は下に沈み油は上に浮く。そして、下に沈んだ水だけが下水に流される。上に浮いて溜まった油は、定期的に専門の処理業者に依頼して清掃処理をしてもらう。グリストラップでの油の処理がおろそかになると、油がグリストラップの内壁にこびりつき、変質して硬くなり、掃除してもなかなか取れなくなる。また、悪臭を発生する。
専門の処理業者が清掃処理の際に使用する装置や技術としては、下記の先行技術文献の欄の文献１，２に記されたようなものがある。
【０００３】
専門業者に定期的にグリストラップの清掃処理をしてもらうにしても、グリストラップを汚れの少ない状態に保つためには頻繁に清掃処理を依頼する必要があり、費用が高くつく。また、廃油はグリストラップに至る管路などにも付着しているが、グリストラップの清掃処理では、それらの部分の清掃処理はなされない。
そのようなことから、グリストラップに流れて行く排出液に鹸化剤を自動的に加え、排出液に含まれる廃油を自動的に鹸化する装置が提案されている（特許文献３）。
【０００４】
本件出願人も、そのような鹸化装置に関連した提案を幾つかして来ているが、特許文献４に記されている自動鹸化システムは、そのような提案の１つである。本件出願は、この自動鹸化システムを更に改良したものであるので、特許文献４の技術を、従来技術として説明することとする。
【０００５】
図３は、自動鹸化システムの第１の従来例を示す図である。図３において、１は自動鹸化システム、２は鹸化剤自動供給装置、３は鹸化剤容器、４はポンプ運転制御部、５はポンプ、６は連結路、７，８は鹸化剤供給路、９は流し台、１０は排水パイプ、１１はグリストラップ、１２は容器、１３はバスケット、１４，１５は仕切板、１６は排出液、１７は排出管、２０は排出液循環装置、２１は主管路、２２〜２４は噴出管、２５は吸入管、２６はポンプ、２７は吸入管、２８はバスケット、２９はポンプ運転制御部である。
【０００６】
（全体構成の概要）
まず全体構成の概要について説明する。
鹸化剤自動供給装置２は、鹸化剤を自動的に供給する装置である。そこからの鹸化剤は流し台９へ供給されると共に、排出液循環装置２０（の主管路２１）へも供給されている。流し台９は、業として調理を行っているところの調理場の流し台である。業として調理を行っているところとしては、飲食店，レストラン，旅館・ホテル等がある。グリストラップ１１は、排出液に含まれている廃油を処理ないしは除去するための装置である。排水パイプ１０は、流し台９とグリストラップ１１とを結んでいるパイプである。グリストラップ１１からの排出液は、排出管１７を経て本下水へと排出される。それに付設されている排出液循環装置２０は、グリストラップ１１内での排出液１６と鹸化剤との接触を良くし、廃油を水石鹸化する効率を向上させるためのものである。
【０００７】
（鹸化剤自動供給装置２の構成について）
鹸化剤自動供給装置２は、鹸化剤容器３，ポンプ運転制御部４，ポンプ５および連結路６で構成されている。ポンプ５は、鹸化剤容器３から連結路６を経て鹸化剤を吸引し、鹸化剤供給路７へと吐出する。鹸化剤供給路７は例えばホース等が用いられ、その先端は流し台９へ臨むように配設される。これにより、流し台９の中へ鹸化剤が適宜に供給される。なお、鹸化剤は廃油と反応し、廃油を水石鹸化する。水石鹸は本下水へ流しても支障はない。それに石鹸であるから、流れて行く管路や容器の内壁を清掃する作用を有する。
【０００８】
ポンプ５の運転は、予め運転条件を適宜に設定したポンプ運転制御部４により、自動的に行われる。運転条件は、使用する調理場の必要に応じて（例えば廃油の排出状況を考慮に入れて）設定される。例えば次のようにである。
（１）１時間毎に３分間だけ運転する
（２）営業時間（例、午前９時〜午後１０時）の間だけ１時間毎に５分間だけ運転する
（３）午前９時〜午後３時までは１時間毎に３分間だけ運転し、午後３時〜午後１０時までは１時間毎に５分間だけ運転する
【０００９】
（グリストラップ１１の全体構成について）
グリストラップ１１は、排出液を収容する容器１２と、その内部に設けられたバスケット１３および適宜個数の仕切板１４，１５と、排出液循環装置２０とにより構成されている。
仕切板１４，１５と容器１２の底との間には隙間が出来るようにされているので、容器１２の内部は底で連通する複数の区画に分けられる。最初の区画にはバスケット１３が設けられ、最後の区画には本下水へつながる排出管１７が設けられる。
バスケット１３は、排水パイプ１０から落下して来る排出液を受ける位置に配設される。排出液に含まれている比較的大きな固形物（例えば割箸など）は、このバスケット１３で捕集される。
【００１０】
排出液循環装置２０は、容器１２内の排出液１６に更に鹸化剤を加えると共に、排出液１６が停滞しないよう循環させる装置である。停滞すると、排出液１６は水の層と油の層とに分かれてしまう。そうなると鹸化剤が油に接触しにくくなり、鹸化作用が行われにくくなる。そこで、容器１２内の排出液１６をポンプ２６で吸い上げては容器１２内に噴出管２２等より噴出して戻し、停滞しないようにしている。
【００１１】
（排出液循環装置２０の構成について）
排出液循環装置２０の主な構成要素は、主管路２１，ポンプ２６，ポンプ運転制御部２９および鹸化剤供給路８である。
主管路２１は、グリストラップ１１の上部（少なくとも仕切板の上）に、グリストラップ１１の複数の区画に跨がるよう、仕切板１４，１５に対して直角方向に横たえられる。主管路２１の設置は、例えば容器１２の縁等に端部を固定した支持手段により、適宜に行うことが出来る。
主管路２１の側面のうち、グリストラップ１１に溜められる排出液１６の表面に向く側面には、複数個の噴出管２２〜２４が設けられている。これは、主管路２１の中の液体を排出液１６に向かって噴出させるための管である。図示した例では、噴出管２２は最初の区画のバスケット１３の中に噴出する位置に設けられ、噴出管２３，２４は第２の区画内の少し離れたところで噴出する位置に設けられている。
【００１２】
主管路２１には、吸入管２５を経てポンプ２６，吸入管２７およびバスケット２８が接続されている。これらはグリストラップ１１からの排出液吸い上げ手段を構成している。ポンプ２６が動作することにより、排出液１６が主管路２１に吸い上げられる。吸い上げられた排出液１６は、吸い上げの勢いに押されて噴出管２２等より容器１２内に噴出される。ポンプ２６の動作は、ポンプ運転制御部２９により制御される。
バスケット２８は、排出液１６中の所定サイズ以上の固形物を吸い上げないよう漉すためのものである。容器１２に入る時、排出液１６は先ずバスケット１３により漉されているから、バスケット２８の網目はバスケット１３の網目より小さなものとされている。
主管路２１には更に、鹸化剤供給路８が接続されている。鹸化剤供給路８の他端は、鹸化剤自動供給装置２に接続されている。即ち、鹸化剤は、鹸化剤供給路７を経て流し台９へ供給される他、鹸化剤供給路８を経て主管路２１へも供給される。
【００１３】
（動作および作用について）
次に動作および作用について説明する。
流し台９には鹸化剤自動供給装置２から鹸化剤供給路７を経て鹸化剤が供給されるので、流し台９からの排出液には鹸化剤が混ざっており、排出液が排水パイプ１０を流れる際、その内壁を清掃しつつ流れる。排水パイプ１０からの排出液は、グリストラップ１１の第１の区画内のバスケット１３に流し込まれ、ここで大きな固形物は捕集される。グリストラップ１１内の排出液１６は、バスケット１３を出た後、仕切板１４，１５の下方にある隙間を通って第２，第３の区画へと進んで行く。その間に、排出液１６中の廃油は、浮き上がって廃油層を形成しようとしたり、鹸化剤と反応して水石鹸化する。
【００１４】
ポンプ２６が動作させられると、第２の区画の排出液１６が主管路２１へ吸い上げられる。主管路２１には鹸化剤自動供給装置２から鹸化剤供給路８を経て鹸化剤が供給されているから、吸い上げられた排出液１６は主管路２１内でその鹸化剤と混ざり合う。新たに鹸化剤が混ぜられた排出液１６は、各噴出管２２〜２４から噴出され、グリストラップ１１内にドボドボと落下させられる。
排出液循環装置２０は、このようにしてグリストラップ１１内の排出液１６を循環させる。この循環動作をどのような時間にやらせるか、あるいはどのような強さでやらせるか等は、ポンプ運転制御部２９により設定する。その設定は、流し台９が使用される時間（店の営業時間）や、排出液の量の変化等を考慮して適宜行うことが出来る。営業時間外の夜中にも動作するよう設定することも出来る。
【００１５】
グリストラップ１１内の排出液１６を循環させると、次のような効果を奏する。まず、排出液１６の液面が大きく乱されるので、表面に浮き上がって来ていた廃油も、また深く沈められ、液面に厚い廃油層が形成されることがない。そのため、鹸化剤が触れ得ない廃油層が出来ることがない。また、排出液１６が循環してよく掻き混ぜられるので、鹸化剤と廃油とが反応する機会が増え、従来の自動鹸化システムに比べて鹸化率が向上する。
最後の区画へ来た段階では、廃油の水石鹸化が相当行われており、本下水へ流しても支障のない状態となっている。そして排出管１７の高さを超えた排出液は、本下水へと排出されて行く。
【００１６】
図４は、自動鹸化システムの第２の従来例を示す図である。符号は図３のものに対応している。図３のものと相違している点は、鹸化剤供給路７の供給先が違うという点である。図３では供給先は流し台９であったが、図４では排水パイプ１０である。その他の点は同じである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１７】
【特許文献１】特開２００６−７３７号公報
【特許文献２】特許第５１１１４２４号公報
【特許文献３】実用新案登録第３１８５９６５号公報
【特許文献４】実用新案登録第３１９５５８１号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【００１８】
前記した従来の自動鹸化システムでは、排出液循環装置２０の重要な構成要素であるポンプ２６がやがて故障してしまい、排出液循環装置２０が作動しなくなるという問題点があった。
ポンプ２６が故障する原因は、吸い上げる排出液はバスケット２８により小さな固形物まで漉しとられたものであるものの、これにはなお繊維状の物質（例えば、髪の毛，糸屑等）が含まれているという点にある。即ちこれら繊維状の物質は径が小さいので、バスケット２８の網目を相当に小さくしても通り抜けてしまう。そしてこれらがポンプ２６の回転部分に少しづつ絡みついてゆき、やがてはポンプを故障に至らせてしまうのである。
本考案は、上記したような問題点を解決することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１９】
前記課題を解決するため、本考案では、鹸化剤自動供給装置（２）と、該鹸化剤自動供給装置から鹸化剤が供給される流し台（９）と、該流し台からの排出液が排水パイプ（１０）を経て流し込まれるグリストラップ（１１）とを具えた自動鹸化システムにおいて、前記鹸化剤自動供給装置から鹸化剤を供給する手段と、清浄水を供給する手段と、供給された鹸化剤と清浄水とが混ざりあいグリストラップ内に噴出される手段とを具えた排出液攪拌装置（３０）を設けることとした。
なおこの自動鹸化システムにおいて、鹸化剤自動供給装置（２）から流し台（９）へ鹸化剤を供給する構成をなくした構成としてもよい。
【００２０】
あるいは、鹸化剤自動供給装置（２）と、流し台（９）と、前記鹸化剤自動供給装置から鹸化剤が供給される該流し台の排水パイプ（１０）と、該排水パイプから前記流し台の排出液が流し込まれるグリストラップ（１１）とを具えた自動鹸化システムにおいて、前記鹸化剤自動供給装置から鹸化剤を供給する手段と、清浄水を供給する手段と、供給された鹸化剤と清浄水とが混ざりあいグリストラップ内に噴出される手段とを具えた排出液攪拌装置（３０）を設けることとした。
【００２１】
なお、上記で述べた自動鹸化システムにおいては、鹸化剤自動供給装置（２）を、鹸化剤を入れておくための鹸化剤容器（３）と、該鹸化剤容器から連結路（６）を通って鹸化剤を吸引し、吸引した鹸化剤を鹸化剤供給路へ吐出するポンプ（５）と、該ポンプの運転制御が設定可能とされ、該設定に応じて該ポンプを自動的に運転するためのポンプ運転制御部（４）とによって構成することが出来る。
【００２２】
また、上記で述べた自動鹸化システムにおいて、排出液攪拌装置（３０）を、グリストラップ（１１）の上部にその仕切板（１４，１５）に対して直角方向に横たえられた主管路（２１）と、該主管路と通ずるようその側面に設けられた複数個の噴出管（２２〜２４）と、該主管路と通ずるようその側面に設けられ、鹸化剤自動供給装置（２）からの鹸化剤を供給する鹸化剤供給路（８）と、該主管路と通ずるようその側面に設けられ、清浄水供給施設から清浄水を供給する清浄水供給路（３３）と、該清浄水供給路の途中に設けられ、前記主管路への清浄水の供給を制御する供給水制御部（３２）とによって構成することが出来る。
【考案の効果】
【００２３】
本考案の自動鹸化システムによれば、グリストラップに付設された排出液攪拌装置３０により、清浄水に鹸化剤を混ぜた液体がグリストラップ容器内の排出液１６に向かって噴出される。この噴出は、図示していない清浄水供給施設から排出液攪拌装置３０への供給圧力によりなされる。例えば、清浄水として水道水を使用した場合なら、水道局の供給施設からの水道圧によりなされる。
噴出される液体によりグリストラップ容器内の排出液はよく攪拌され、静止した厚い廃油の層が液面に作られることがなくなる。そのため鹸化剤が廃油とよく接触し、鹸化作用が良好に行われるようになり、廃油が水石鹸化する割合（鹸化率）が向上する。
本考案で排出液の攪拌を行っている排出液攪拌装置３０は、排出液を通過させるポンプを構成要素に具えていないので、従来装置のように髪の毛や糸屑等の繊維状物質により故障させられることはなくなる。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】本考案の自動鹸化システムの第１の実施形態を示す図
【図２】本考案の自動鹸化システムの第２の実施形態を示す図
【図３】自動鹸化システムの第１の従来例を示す図
【図４】自動鹸化システムの第２の従来例を示す図
【考案を実施するための形態】
【００２５】
以下、本考案の実施形態を図面に基づいて詳細に説明する。
図１は本考案の自動鹸化システムを示す図である。符号は図３のものに対応し、３０は排出液攪拌装置、３１は清浄水路、３２は供給水制御部、３３は清浄水供給路である。図３と同じ符号のものは図３と同様のものであるので、それらについての構成および作用等の詳しい説明は省略する。
【００２６】
（概要）
まず概要を述べる。本考案の構成上の特徴は、従来の自動鹸化システムのグリストラップ１１の部分に、（排出液循環装置２０を廃して）排出液攪拌装置３０を付設した点にある。この排出液攪拌装置３０は、図示していない清浄水供給施設から供給されて来る清浄水に鹸化剤を混合し、それをグリストラップ容器内の排出液に噴出する装置である。この噴出を行うことにより排出液が攪拌され、廃油が水石鹸化される効率が良くなる。
なお、本願で言うところの「清浄水」とは、排出液攪拌装置３０の機能を害するような固形物質を含んでいない水を指すものとする。例えば、典型的なものとしては公的な水道水がある。その他のものとしては自家用のポンプで汲み上げた地下水とか井戸水等がある。
【００２７】
（排出液攪拌装置３０の構成および動作について）
排出液攪拌装置３０の主な構成要素は、主管路２１，鹸化剤供給路８，清浄水路３１，供給水制御部３２および清浄水供給路３３である。
主管路２１は、グリストラップ１１の上部（少なくとも仕切板の上）に、グリストラップ１１の複数の区画に跨がるよう、仕切板１４，１５に対して直角方向に横たえられる。主管路２１の設置は、例えば容器１２の縁等に端部を固定した支持手段により、適宜に行うことが出来る。
主管路２１の側面のうち、グリストラップ１１に溜められる排出液１６の表面に向く側面には、複数個の噴出管２２〜２４が設けられている。これは、主管路２１の中の液体を排出液１６に向かって噴出させるための管である。図示した例では、噴出管２２は最初の区画のバスケット１３の中に噴出する位置に設けられ、噴出管２３，２４は第２の区画内の少し離れたところで噴出する位置に設けられている。
主管路２１には更に、鹸化剤供給路８が接続されている。鹸化剤供給路８の他端は、鹸化剤自動供給装置２に接続されている。即ち、鹸化剤は、鹸化剤供給路７を経て流し台９へ供給される他、鹸化剤供給路８を経て主管路２１へも供給される。
【００２８】
清浄水路３１への清浄水は、図示していない清浄水供給施設からの供給圧力により送られて来る（水道水の場合なら水道圧）。供給水制御部３２は、清浄水路３１へ送られて来ている清浄水を、主管路２１へどのように供給するかを制御するものである。
清浄水が主管路２１へ供給されると、鹸化剤供給路８から供給される鹸化剤と混ざりあい、噴出管２２〜２４から容器１２の排出液１６へと噴出される。この噴出により排出液１６は攪拌される。
清浄水の主管路２１への供給をどのように制御するか、例えばどのような時間帯にどれ位の時間継続して供給するかとか、どのような頻度で供給するか等は、予め供給水制御部３２に設定しておくことが出来る。このような供給水制御部３２は、電気的タイマー回路や電磁弁等を組み合わせて構成することが出来る。
【００２９】
図２は、本考案の自動鹸化システムの第２の実施形態を示す図である。符号は図１のものに対応している。図１のものと相違している点は、鹸化剤供給路７の供給先が違うという点である。図１では供給先は流し台９であったが、図２では排水パイプ１０である。その他の点は同じである。
【００３０】
なお、上述して来た例では、主管路２１がグリストラップ１１の複数の区画に跨がるもの（噴出管が複数の区画に存在し、複数の区画で攪拌が行われるようにしたもの）について説明したが、必要に応じて単一の区画のみで攪拌が行われるようにしてもよい。
また、図１，図２では、鹸化剤自動供給装置２からの鹸化剤供給路として鹸化剤供給路７，８の２つを設けたものを示しているが、鹸化剤供給路７の方は必要に応じて設けたり設けなかったりすることが出来る。
即ち、鹸化剤供給路８から排出液攪拌装置３０を経て供給される鹸化剤だけでグリストラップ１１の鹸化が充分に行われるようにすれば、鹸化剤供給路７からの鹸化剤を予め加えておく必要がない。従って、このような場合には鹸化剤供給路７は省略してよい。
他方、排出液攪拌装置３０の設置条件（設置スペース等）からの制約などにより、充分な能力の排出液攪拌装置３０を設置することが出来ない場合には、図１，２の如く予め鹸化剤を加えておくため、鹸化剤供給路７を併設する。
【符号の説明】
【００３１】
１…自動鹸化システム、２…鹸化剤自動供給装置、３…鹸化剤容器、４…ポンプ運転制御部、５…ポンプ、６…連結路、７，８…鹸化剤供給路、９…流し台、１０…排水パイプ、１１…グリストラップ、１２…容器、１３…バスケット、１４，１５…仕切板、１６…排出液、１７…排出管、２０…排出液循環装置、２１…主管路、２２〜２４…噴出管、２５…吸入管、２６…ポンプ、２７…吸入管、２８…バスケット、２９…ポンプ運転制御部、３０…排出液攪拌装置、３１…清浄水路、３２…供給水制御部、３３…清浄水供給路
【図１】
0003212757.tif 000003
【図２】
0003212757.tif 000004
【図３】
0003212757.tif 000005
【図４】
0003212757.tif 000006