(57)【要約】      （修正有）【課題】電磁誘導加熱装置のトッププレートに載置しても不用意に滑動しない、安全な調理用器具を提供する。【解決手段】調理用器具１０は、カーボンを主成分とするカーボン製発熱プレート１１と、電磁誘導加熱装置のトッププレート上に載置されて上端がカーボン製発熱プレート１１に固定され下端がトッププレートに接触しカーボン製発熱プレートを支持するシリコーンゴム製の脚部２１とを備える。発熱プレート１１の下面には、有底の穴１６が複数形成される。穴１６は発熱プレート１１の各角部に設けられ、各穴１６にはシリコーンゴム製の脚部２１が差し込み固定される。各穴１６は発熱プレート１１の各角部にそれぞれ配設される。【選択図】図３
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
カーボンを主成分とするカーボン製発熱プレートと、
電磁誘導加熱装置のトッププレート上に載置されて、上端が前記カーボン製発熱プレートに固定され、下端が前記トッププレートに接触し、前記カーボン製発熱プレートを支持する耐熱ゴム製の脚部とを備える、調理用器具。
【請求項２】
前記脚部はシリコーンゴム製である、請求項１に記載の調理用器具。
【請求項３】
前記カーボン製発熱プレートは多角形のプレートであり、
前記脚部は、前記カーボン製発熱プレートの角部にそれぞれ設けられる、請求項１または２に記載の調理用器具。
【請求項４】
前記脚部の前記上端は前記カーボン製発熱プレートの下面に形成される穴に差し込み固定される、請求項３に記載の調理用器具。
【請求項５】
前記脚部は、下端領域の幅寸法が上端領域の幅寸法よりも大きくなるよう形成され、前記下端領域と前記上端領域の境界に上向きの段差面を有する、請求項４に記載の調理用器具。
【請求項６】
前記脚部の外周には、周方向に延びる突条が形成され、前記突条は前記穴に差し込まれる、請求項４または５に記載の調理用器具。
【請求項７】
前記脚部は、前記上端から前記下端まで貫通する通孔をさらに有する、請求項４〜６のいずれかに記載の調理用器具。
【請求項８】
前記脚部として上下方向寸法の異なる複数の脚部が準備され、前記複数の脚部の中から前記カーボン製発熱プレートを支持する脚部が選択される、請求項１〜７のいずれかに記載の調理用器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、電磁誘導加熱によって発熱する調理用器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
ＩＨクッキングヒータ等の電磁誘導加熱装置の上に載置されて、肉片や野菜片等の被調理物を加熱調理する調理用器具としては従来、例えば、特開２０１３−２４０４７３号公報（特許文献１）に記載のごときものが知られている。特許文献１に記載の調理用器具は、枠体、断熱プレート、発熱プレート、溶岩石プレートの順で積み上げられて、電磁誘導加熱装置のトッププレート上に載置される。発熱プレートは、電磁誘導により発熱する素材からなる板材であり、具体的にはカーボンを主成分とする。カーボン素材は例えば黒鉛、グラファイト等である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１３−２４０４７３号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
カーボン製の発熱プレートは、鉄製の発熱プレートと比較して、軽量で持ち運びが容易であるばかりでなく、熱伝導率が良く遠赤外線を多く放射するため被調理物を美味しく調理することができる。そこで特許文献１よりも簡易な構成として、発熱プレートのみを取り出し、電磁誘導加熱装置のトッププレート上に載置して、発熱プレートの上面に被調理物を載せて加熱調理する考え方がある。
【０００５】
ところがカーボン製の発熱プレートは、表面が平滑であり、軽量であるがゆえに、滑り易い。特に電磁誘導加熱装置のトッププレートは平滑なガラスであるから、調理中に発熱プレートがトッププレート上で不用意に滑ってしまい、使い勝手が悪くなる。また被調理物が発熱プレート１からこぼれたり、調理者が火傷したりする虞がある。
【０００６】
本考案は、上述の実情に鑑み、電磁誘導加熱装置のトッププレートに載置しても不用意に滑動しない、安全な調理用器具を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
この目的のため本考案による調理用器具は、カーボンを主成分とするカーボン製発熱プレートと、電磁誘導加熱装置のトッププレート上に載置されて上端がカーボン製発熱プレートに固定され下端がトッププレートに接触しカーボン製発熱プレートを支持する耐熱ゴム製の脚部とを備える。
【０００８】
かかる本考案によれば、軽量で滑り易いカーボン製の発熱プレートであっても、摩擦抵抗の大きなゴム製の脚部によって、電磁誘導加熱装置のトッププレート上に滑動しないよう載置される。したがってヘラや箸が発熱プレートに当接しても発熱プレートは滑動せず、使い勝手がよくなる。カーボン製発熱プレートを安定して支持するために、脚部は少なくとも３箇所設けられるとよい。各脚部はカーボン製発熱プレートの外縁部に取り付けられるとよい。各脚部はカーボン製発熱プレートに直接取り付けられるとよい。耐熱ゴム製の脚部は、少なくとも脚部下端が耐熱ゴムからなるものをいい、脚部全体が耐熱ゴムからなるものでもよいし、芯材を耐熱ゴムで覆うものであってもよい。耐熱ゴムとしては例えばシリコーンゴム、フッ素ゴム等が挙げられる。脚部に用いられる耐熱ゴムの使用可能最高温度は、高いほどよいが、低くとも２００℃であることが好ましい。
【０００９】
カーボン製発熱プレートは板材であればよく、その形状は丸形あるいは四角形等、特に限定されない。電磁誘導加熱装置は一般的に平面視において丸形の電磁誘導コイルを備える。そこで本考案の一実施形態として、カーボン製発熱プレートは多角形のプレートであり、脚部はカーボン製発熱プレートの角部にそれぞれ設けられるとよい。かかる実施形態によれば、カーボン製発熱プレートの中心部が丸形の電磁誘導コイルの内側に載置され、カーボン製発熱プレートの角部が丸形の電磁誘導コイルの外側に載置される。したがってカーボン製発熱プレートの角部が中心部よりも低温となり、脚部が高温になり難くすることができる。他の実施形態として、カーボン製発熱プレートは円形のプレートであり、脚部はカーボン製発熱プレートの外縁部にそれぞれ設けられてもよい。持ち手は例えば別部品であり、ボルト等の連結具によってカーボン製発熱プレートの縁部に取付固定される。あるいは他の実施形態としてカーボン製発熱プレートの縁部に持ち手を設けるとよい。耐久性向上のため、持ち手はカーボン製発熱プレートに一体形成されるとよい。
【００１０】
カーボン製発熱プレートはトッププレートから離間する。これによりトッププレートは高温になり難い。トッププレートをカーボン製発熱プレートの熱から保護したい場合、シート状の断熱材をトッププレートおよびカーボン製発熱プレート間に介在させるとよい。本考案の好ましい実施形態として脚部は、上端および下端を有し、脚部の上端がカーボン製発熱プレートの下面に形成される穴に差し込み固定され、脚部の下端がトッププレートに接触する。かかる実施形態によれば、カーボン製発熱プレートに脚部を容易に取り付けることができる。平面視において脚部の形状は限定されない。脚部は例えば円柱形状であってもよいし、あるいは帯状であってもよい。
【００１１】
本考案のさらに好ましい実施形態として脚部は、下端領域の幅寸法が上端領域の幅寸法よりも大きくなるよう形成され、下端領域と上端領域の境界に上向きの段差面を有する。かかる実施形態によれば、カーボン製発熱プレートを安定して支持することができる。他の実施形態として、脚部の幅寸法は上端から下端まで一定であってもよい。好ましい実施形態として、脚部の外周には周方向に延びる突条が形成され、かかる突条はカーボン製発熱プレートの穴に差し込まれる。
【００１２】
本考案の一実施形態として脚部は、上端から下端まで貫通する通孔をさらに有する。かかる実施形態によれば脚部をカーボン製発熱プレートの下面に形成される穴に嵌合する際、穴から空気を抜くことができる。他の実施形態として、通孔に替えて切り欠きであってもよい。
【００１３】
カーボン製発熱プレートとトッププレートの間の隙間が大きいほどカーボン製発熱プレートの温度が低くなる。反対にカーボン製発熱プレートとトッププレートの間の隙間が小さいほどカーボン製発熱プレートの温度が高くなる。そこで本考案のさらに好ましい実施形態として上下方向寸法の異なる複数の脚部が準備され、これら複数の脚部の中からカーボン製発熱プレートを支持する脚部が選択される。かかる実施形態によれば、脚部を適宜取り替えることによって使用者の好み温度に調整することができる。
【考案の効果】
【００１４】
このように本考案によれば、ガラスに対して滑り易いカーボン製のプレートといえども、電磁誘導加熱装置のトッププレート上で滑ることがない。したがって高温のカーボン製発熱プレートが調理中に不用意に滑動する虞や、電磁誘導加熱装置からはみ出す虞が無く、安全に調理することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本考案の一実施形態になる調理用器具を示す斜視図である。
【図２】同実施形態を示す平面図である。
【図３】同実施形態を示す分解断面図である。
【図４】同実施形態から発熱プレートを取り出して示す底面図である。
【図５】同実施形態から脚部を取り出して示す斜視図である。
【図６】脚部を示す平面図である。
【図７】脚部を示す縦断面図である。
【図８】同実施形態の使用状態を示す側面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１６】
以下、本考案の実施の形態を、図面に基づき詳細に説明する。図１は本考案の一実施形態になる調理用器具を示す斜視図である。図２は同実施形態を示す平面図である。図３は同実施形態を示す分解断面図である。調理用器具１０は、カーボン製の発熱プレート１１と、シリコーンゴム製の脚部２１，２１・・・を備える。
【００１７】
発熱プレート１１はカーボンを主成分とする。具体的には例えばグラファイト粉末を主成分として少量の添加材を加え、圧縮成形後に約３０００℃の高温で焼成した素材から切り出したものである。あるいは木炭あるいはコークスを細かく粉砕したものに接合材を混合し、圧縮成形した素材から切り出したものである。発熱プレート１１は、通電性を有し、電磁誘導加熱される。
【００１８】
発熱プレート１１は方形の板材であり、各角部が丸く形成される。発熱プレート１１の上面には、全周に亘って延びる突条１２と、突条１２の内側に隣接して周回する環状溝１３が形成される。環状溝１３に囲繞される上面の中央領域には、複数の突条１４が間隔を空けて設けられる。突条１４は互いに平行に延び、隣り合う突条１４，１４間には条溝１５が形成される。各条溝１５の両端は環状溝１３と接続する。これらの凹凸形状は上面および下面が平坦なカーボン製のプレートを削り出すことによって形成される。なお発熱プレート１１の上面に形成される凹凸形状は、図１〜図３に示す本実施形態に限定されない。図示しない変形例として発熱プレート１１の上面に凹凸形状を設けないものや、あるいは発熱プレート１１の上面に環状溝１３のみ設けてもよい。
【００１９】
耐久性向上のため、あるいは防汚のため、発熱プレート１１は耐熱塗料でコーティングされるとよい。例えば被調理物が載せられる発熱プレート１１の上面はポリテトラフルオロエチレンや他のフッ素系樹脂によってフッ素コーティングされるとよい。
【００２０】
発熱プレート１１をガス火に対して使用可能とする場合、発熱プレート１１の下面は、無塗装または、耐熱セラミック塗料によってコーティングされるとよい。
【００２１】
調理中の発熱プレート１１は高温になるため素手で掴むことができない。このため発熱プレート１１の外縁部に係合するハンドルを準備するとよい。例えば開閉自在なハンドルを準備し、このハンドルの両端を発熱プレート１１の対角線を構成する２個の隅部に引っ掛けることにより、調理用器具１０を運搬可能である。
【００２２】
図４は発熱プレートを取り出して示す底面図である。発熱プレート１１の下面には、有底の穴１６が複数形成される。穴１６は発熱プレート１１の各角部に設けられる。各穴１６にはシリコーンゴム製の脚部２１が差し込み固定される。各穴１６は発熱プレート１１の各角部にそれぞれ配設される。本実施形態の脚部２１は、発熱プレート１１の外縁部に沿って間隔を空けて複数配設される。
【００２３】
図８は、調理用器具の使用状態を示す側面図である。脚部２１は発熱プレート１１の下面から突出する。これにより脚部２１は発熱プレート１１をトッププレートＴから離隔させる。発熱プレート１１とトッププレートＴ間には隙間Ｇが構成される。
【００２４】
脚部２１は、シリコーンゴム製の円柱形状である。そして脚部２１の上端が各穴１６に差し込み固定される。また脚部２１の下端はトッププレートに接触する。本実施形態の調理用器具１０は４脚を有し、４個の脚部２１がトッププレート上で発熱プレート１１を支持する。シリコーンゴムは耐熱性に優れ、室温〜２５０℃の範囲において変質しない。またシリコーンゴムはガラス面の上で滑り難い。脚部２１の上端および下端は平坦面に形成される。あるいは図示しない変形例として、脚部２１は帯状に長く延びるものであってもよい。発熱プレート１１の外縁部下面に条溝を形成し、かかる条溝に帯状の脚部を嵌合させてもよい。
【００２５】
図５〜図７は脚部を取り出して示す図であり、図５は脚部の斜視図、図６は脚部の平面図、そして図７は脚部の縦断面図である。脚部２１は、上端領域２２および下端領域２３を有する。上端領域２２の幅寸法、つまり直径、は下端領域２３の幅寸法よりも小さい。上端領域２２と下端領域２３の境界には上向きの段差面２４が形成される。脚部２１の上端には面取り２２ｃが形成されて、上端領域２２の上端部は先細に形成される。
【００２６】
脚部２１の中心部には貫通する通孔２５が形成される。通孔２５は上下方向に延びて上端領域２２および下端領域２３を貫通する。
【００２７】
上端領域２２の外周には周方向に延びる突条２６が形成される。突条２６における上端領域２２の直径は、突条２６よりも下側における上端領域２２の直径よりも僅かに大きく、突条２６よりも上側における上端領域２２の直径よりも僅かに大きい。
【００２８】
上端領域２２は穴１６に嵌め込まれる。突条２６における上端領域２２の直径は、穴１６の内径よりも僅かに大きいため、上端領域２２は突条２６で弾性的に縮径して穴１６に確りと嵌合し、容易に脱落しない。一方で、面取り２２ｃによって先細に形成される脚部２１の上端の幅寸法は、穴１６の内径よりも小さい。このため脚部２１の上端を穴１６に容易に差し込むことができる。
【００２９】
ここで附言すると脚部２１は通孔２５を有することから、径方向の弾性変形が容易になる。また通孔２５を介して穴１６内の空気を逃がすことができる。したがって脚部２１を穴１６に嵌め込む際は、容易に嵌め込むことができる。また発熱プレート１１が高温になっても、穴１６に閉じ込められて空気が膨張して脚部２１を押し出すことがない。また脚部２１を穴１６から抜き取る際には、下端領域２３をつまんで引っ張ることにより、容易に抜ける。
【００３０】
穴１６の深さは上端領域２２の長さ寸法よりも僅かに大きい。このため上端領域２２が穴１６に差し込まれると、環状の段差面２４が発熱プレート１１の下面に面接触する。これにより脚部２１は発熱プレート１１を安定して支持する。
【００３１】
ところで本実施形態の調理用器具１０は、電磁誘導加熱装置のトッププレート上に載置されるシリコーンゴム製の脚部２１と、カーボンを主成分とし脚部２１に支持される発熱プレート１１とを備える。シリコーンゴム製の脚部２１はトッププレート上で滑らないことから、ガラスに対して滑り易い発熱プレート１１といえども、電磁誘導加熱装置のトッププレート上で滑ることがない。
【００３２】
また本実施形態の発熱プレート１１は多角形のプレートであり、脚部２１は、発熱プレートの角部にそれぞれ設けられる。発熱プレートの角部は電磁誘導加熱装置の誘導コイルの直上に存在しない場合が多いため、脚部２１が高熱になることを回避できる。
【００３３】
また本実施形態の脚部２１は、上端および下端を有し、上端が発熱プレート１１の下面に形成される穴１６に差し込み固定され、下端がトッププレートに接触することから、発熱プレート１１を滑らないよう支持することができる。
【００３４】
また本実施形態の脚部２１は、下端領域２３の幅寸法（直径）が上端領域２２の幅寸法（直径）よりも大きくなるよう形成され、上端領域２２と下端領域２３の境界に上向きの段差面２４を有する。段差面２４を発熱プレート１１の下面に面接触させることにより、発熱プレート１１を安定して支持することができる。
【００３５】
また本実施形態の脚部２１は、上端から下端まで貫通する通孔２５をさらに有することから、穴１６内の空気を抜くことができる。また通孔２５が無い場合と比較して、脚部２１の弾性変形を大きくして、穴１６に脚部２１を確りと嵌合させることができる。
【００３６】
脚部２１は、図３に示すものの他、異なる上下方向寸法のものが準備されるとよい。そして調理用器具１０の使用者によって、任意の上下方向寸法の脚部２１が各穴１６に取付固定されるとよい。電磁誘導加熱装置の出力が同じであれば、脚部２１の上下方向寸法が大きいほど発熱プレート１１の温度が低くなる。換言すると脚部２１の上下方向寸法が小さいほど発熱プレート１１の温度が高くなる。使用者は、脚部２１の上下方向寸法を選択することにより、発熱プレート１１の温度を調整することができる。
【００３７】
以上、図面を参照してこの考案の実施の形態を説明したが、この考案は、図示した実施の形態のものに限定されない。図示した実施の形態に対して、この考案と同一の範囲内において、あるいは均等の範囲内において、種々の修正や変形を加えることが可能である。
【産業上の利用可能性】
【００３８】
この考案になる調理用器具は、ＩＨクッキングヒータ等の電磁誘導加熱装置において有利に利用される。
【符号の説明】
【００３９】
１０  調理用器具、      １１  発熱プレート、      １３  環状溝、      
１５  条溝、      １６  穴、      ２１  脚部、      ２２  上端領域、
２２ｃ  面取り、      ２３  下端領域、      ２４  段差面、      ２５  通孔。
【図１】
0003211661.tif 000003
【図２】
0003211661.tif 000004
【図３】
0003211661.tif 000005
【図４】
0003211661.tif 000006
【図５】
0003211661.tif 000007
【図６】
0003211661.tif 000008
【図７】
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【図８】
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