(57)【要約】      （修正有）【訣題】魚の頭や内蔵を手で分離する作業に便利な、魚の分離補助具を提供する。【解決手段】魚の分離補助具Ｈは、手の平が当接する手の平当接部１１と、この手の平当接部１１の先端より折曲し、魚の頭部と胴体との境部に挿入される爪部１２とを有した断面略Ｌ字形状の本体１と、前記手の平当接部１１の長手方向に沿うと共に、前記手の平当接部１１との間に手が入る大きさの間隔を有して、前記本体１に取り付けられた帯状体２とを備えて構成する。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
手の平が当接する手の平当接部と、この手の平当接部の先端より折曲し、魚の頭部と胴体との境部に挿入される爪部とを有した断面略Ｌ字形状の本体と、
前記手の平当接部の長手方向に沿うと共に、前記手の平当接部との間に手が入る大きさの間隔を有して、前記本体に取り付けられた帯状体と
を備えていることを特徴とする魚の分離補助具。
【請求項２】
手の平当接部に、複数の穴が形成され、
帯状体の一端は、爪部の先端より前記手の平当接部と前記爪部との境界部位である折曲部位に近い側の前記爪部に取り付けられ、
前記帯状体の他端は、前記折曲部位より前記手の平当接部の開放端部に近い側に取り付けられ、
前記帯状体の一端より前記帯状体の他端に近い側の前記帯状体の部位に、複数の穴が形成され、
前記帯状体の複数の穴の一つの穴と前記手の平当接部の複数の穴の一つの穴とに雄ネジが通されており、該雄ネジに螺合するナットにより、前記帯状体の他端が前記手の平当接部に取り付けられている
ことを特徴とする請求項１記載の魚の分離補助具。
【請求項３】
手の平が当接する手の平当接部と、この手の平当接部の先端より折曲し、魚の頭部と胴体との境部に挿入される爪部とを有した断面略Ｌ字形状の本体と、
前記手の平当接部の端部であって、前記爪部と反対の方向に延出するように設けられ、手の移動を阻止するストッパーと、
を備えていることを特徴とする魚の分離補助具。
【請求項４】
手の平当接部の裏面側は魚に当接する面であり、該面が前記手の平当接部の長手方向に円弧状に形成されている
ことを特徴とする請求項１又は請求項３記載の魚の分離補助具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、魚の分離補助具に係り、特に、手作業に便利な魚の分離補助具に関する。
【背景技術】
【０００２】
魚、例えば、鰹から鰹節を作る過程において、身から頭、腹身、内臓を除去するために、鰹の胴体と鰹の頭、腹身、内臓を分離させる必要がある。
かかる場合、鰹を回転円盤上に固定し、回転して移動してきた鰹をカッターで頭、腹身を順次、切断するようにしている。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
上記回転円盤にあっては、比較的大きな鰹に合わせて設計されているため、比較的大きな鰹の場合、それ程、支障を生じない。
しかしながら、例えば、１．８ｋｇ未満の鰹の場合、鰹の頭等を大きく切断すると、必要な胴部の部位までカットするため、鰹の頭等を小さく切断しなければならず、しかも、前記切断は直線的なカットであるため、胴部側に鰓の一部、内臓の一部等の不要な部位が残存し、後処理に手間を要すると共に、残存のままにしておく鰹節の品質の低下を招くという問題点があった。
これを解決するためには、手作業によることとなるが、多量の鰹を手作業で処理することは、熟練を要すると共に、作業者に負担をかけるという問題点があった。
【０００４】
本考案は、上記の問題点を除去するように、手作業に便利な魚の分離補助具を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１記載の魚の分離補助具は、手の平が当接する手の平当接部と、この手の平当接部の先端より折曲し、魚の頭部と胴体との境部に挿入される爪部とを有した断面略Ｌ字形状の本体と、前記手の平当接部の長手方向に沿うと共に、前記手の平当接部との間に手が入る大きさの間隔を有して、前記本体に取り付けられた帯状体とを備えているものである。
【０００６】
また、請求項２記載の魚の分離補助具は、請求項１記載の魚の分離補助具において、手の平当接部に、複数の穴が形成され、帯状体の一端は、爪部の先端より前記手の平当接部と前記爪部との境界部位である折曲部位に近い側の前記爪部に取り付けられ、前記帯状体の他端は、前記折曲部位より前記手の平当接部の開放端部に近い側に取り付けられ、前記帯状体の一端より前記帯状体の他端に近い側の前記帯状体の部位に、複数の穴が形成され、前記帯状体の複数の穴の一つの穴と前記手の平当接部の複数の穴の一つの穴とに雄ネジが通されており、該雄ネジに螺合するナットにより、前記帯状体の他端が前記手の平当接部に取り付けられているものである。
【０００７】
また、請求項３記載の魚の分離補助具は、手の平が当接する手の平当接部と、この手の平当接部の先端より折曲し、魚の頭部と胴体との境部に挿入される爪部とを有した断面略Ｌ字形状の本体と、前記手の平当接部の端部であって、前記爪部と反対の方向に延出するように設けられ、手の移動を阻止するストッパーとを備えている。
【０００８】
また、請求項４記載の魚の分離補助具は、請求項１又は請求項３記載の魚の分離補助具において、手の平当接部の裏面側は魚に当接する面であり、該面が前記手の平当接部の長手方向に円弧状に形成されている。
【考案の効果】
【０００９】
請求項１記載の魚の分離補助具によれば、包丁等で魚の一方の面と他方の面の腹身にそれぞれ切れ目を入れ（魚の腹の側から見た切れ目は、略Ｖ字形状）、一方の手を手の平当接部と帯状体との間に入れて、爪部を前記切れ目に沿って入れ、一方の手の平は手の平当接部に当接すると共に、一方の手の指で魚の頭部を掴み、他方の手で魚の胴部を押さえ、一方の手と他方の手（一方の手又は他方の手）を使って該手の力を魚の背骨側に向かう方向に作用すれば、魚の腹身、内臓、頭部と魚の胴部とをそれ程力を入れないで分離することができ、多量の分離作業を手作業で行う場合に便利である。
なお、一方の手を手の平当接部に当接して作業する場合、手は帯状体に当たり、手が魚の分離補助具から離脱するのを防ぐことができる。
【００１０】
また、請求項２記載の魚の分離補助具によれば、上述した請求項１記載の考案の効果に加え、帯状体の複数の穴の一つの穴と手の平当接部の複数の穴の一つの穴とに雄ネジが通されており、該雄ネジに螺合するナットにより、前記帯状体の他端が前記手の平当接部に取り付けられている、つまり、穴の位置の調整を図って帯状体を取り付けることができるため、異なる使用者の手に対応することができ、しかも、手の平当接部の裏面に帯状体を取り付けるナット又は雄ネジが突設するため、該突設した部位で魚の頭を押さえるため、一種の抵抗となり、手の平当接部の裏面が滑りにくくなり、分離作業性を向上させることができる。
【００１１】
また、請求項３記載の魚の分離補助具によれば、包丁等で魚の一方の面と他方の面の腹身にそれぞれ切れ目を入れ（魚の腹の側から見た切れ目は、略Ｖ字形状）、爪部を前記切れ目に沿って入れ、一方の手の平は手の平当接部に当接すると共に、一方の手の指で魚の頭部を掴み、他方の手で魚の胴部を押さえ、魚の背骨側に向かう方向に一方の手と他方の手（一方の手又は他方の手）を使って該手の力を作用すれば、魚の腹身、内臓、頭部と魚の胴部とをそれ程力を入れないで分離することができ、多量の分離作業を手作業で行う場合に便利である。
なお、一方の手を手の平当接部に当接して作業する場合、手はストッパーに当たり、手が魚の分離補助具から離脱するのを防ぐことができる。
【００１２】
また、請求項４記載の魚の分離補助具によれば、上述した請求項１又は請求項３記載の考案の効果に加え、手の平当接部の裏面側は魚の頭部に当接する面であり、該面が手の平当接部の長手方向に円弧状に形成されているため、手の平当接部の裏面側が平坦な面に形成されているものに比べ、魚の頭部により密着させて、魚の分離作業における力の作用を効率良く行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】図１は、本考案の一実施例の魚の分離補助具の概略的斜視図である。
【図２】図２は、図１の魚の分離補助具の概略的断面図である。
【図３】図３は、図２の魚の分離補助具の帯状体の位置を移動させた場合の概略的断面図である。
【図４】図４は、図１の魚の分離補助具の対象となる魚の概略的平面図である。
【図５】図５は、図４の魚の腹身に切れ目を入れた状態の概略的平面図である。
【図６】図６は、図５の魚を腹の側から見た概略的図である。
【図７】図７は、図５の魚の切れ目から魚の分離補助具の爪部を挿入し、魚の頭部へ移動させる状態の概略的平面図である。
【図８】図８は、図７の魚の分離補助具の爪部を頭部へ移動させ、一方の手の平を魚の分離補助具の手の平当接部に当接すると共に、一方の手の指で魚の頭部を掴み、他方の手で魚の胴部を押さえ、魚の背骨側に向かう方向に力を作用させる状態の概略的平面図である。
【図９】図９は、魚の分離補助具を使用して、魚の胴体と魚の頭部、腹身、内臓を分離させた状態の概略的平面図である。
【図１０】図１０は、図１の魚の分離補助具と異なる他の実施例の魚の分離補助具の概略的断面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１４】
本考案の一実施例の魚の分離補助具を図面を参照して説明する。
図１に示すＨは魚の分離補助具で、魚の分離補助具Ｈは、魚１０、例えば、鰹から鰹節を作る過程において、鰹の胴体と鰹の頭、腹身、内臓を分離させる際に、使用するものである（図４〜図９参照）。
図１及び図２に示す１は本体で、本体１は、手の平が当接する手の平当接部１１と、この手の平当接部１１の先端より折曲し、魚１０の頭部１０ａと胴体１０ｂとの境部に挿入される爪部１２とを有した断面略Ｌ字形状で、該断面略Ｌ字形状の本体１は、例えば、ステンレスで形成されている。手の平当接部１１には、複数の穴１１ａ、１１ａが形成されている（図２参照）。
なお、手の平当接部１１の裏面側は魚１０に当接する面であり、該面１１Ａは、図２に示すように、手の平当接部１１の長手方向に円弧状に形成されている。これは、手の平当接部１１の裏面側が平坦な面に形成されているものに比べ、魚１０の頭部１０ａにより密着させて、魚１０の分離作業における力の作用を効率良く行うことができるようにするためである。
【００１５】
また、２は帯状体（ガード）で、帯状体２は、手の平当接部１１の長手方向に沿うと共に、手の平当接部１１との間に手が入る大きさの間隔を有して、本体１に取り付けられている。
詳述すれば、帯状体２の一端は、爪部１２の先端より手の平当接部１１と爪部１２との境界部位である折曲部位に近い側の爪部１２に取り付けられ（例えば、雄ネジ３、ナット４）ている。この雄ネジ３、ナット４による取り付けに代えて、溶接等の他の取付手段でも良い。
また、帯状体２の他端は、前記折曲部位より手の平当接部１１の開放端部に近い側に取り付けられている。帯状体２は、例えば、ステンレス製である。帯状体２の一端より帯状体２の他端に近い側の帯状体２の部位には、複数の穴２ａ、２ａ、２ａが形成されている（図１〜図３参照）。
上述した 穴１１ａ、１１ａの位置と穴２ａ、２ａ、２ａの位置との調整を図って、例えば、手の幅が広い手には、図２記載の位置に、手の幅の狭い手には、図３の位置に調整して、つまり、複数の穴２ａ、２ａ、２ａの内の一つの穴２ａ（図２で言えば、中央の穴２ａ、図３で言えば、左端の穴２ａ）と手の平当接部１１の複数の穴１１ａ、１１ａの内の一つの穴１１ａとに雄ネジ５を通し、該雄ネジ５に螺合するナット６により、帯状体２の他端は、前記折曲部位より手の平当接部１１の開放端部に近い側に取り付けられている。
すなわち、図２の帯状体２の状態で手に装着した状態が大きい場合には、帯状体２の取り付け位置を図３の位置に変更して、異なる使用者の手に対応することができるようにすることができる。
また、手の平当接部１１の裏面１１Ａに帯状体２を取り付けるナット６（又は、逆に取り付けた場合、雄ネジ５）が突設するため、該突設した部位で魚の頭部を押さえるため、ナット６（又は、逆に取り付けた場合、雄ネジ５）が一種の抵抗となり、手の平当接部１１の裏面１１Ａが滑りにくくなり、分離作業性を向上させることができる。
【００１６】
次に、魚の分離補助具Ｈを使用して、図４に示す魚１０から、胴体１０ｂと頭部１０ａ、腹身、内臓を分離させる作業について、以下、説明する。
先ず、図示しない包丁等で魚１０の一方の面と他方の面の腹身にそれぞれ切れ目Ｓ、Ｓを入れる（図５〜図６参照）。切れ目Ｓ、Ｓを魚の腹の側から見れば、略Ｖ字形状となる（図６参照）。
次に、一方の手を手の平当接部１１と帯状体２との間に入れて、爪部１２を切れ目Ｓに沿って入れ（図７及び図８参照）、一方の手の平は手の平当接部１１に当接すると共に、一方の手の指で魚１０の頭部１０ａを掴み、他方の手で魚１０の胴部１０ｂを押さえ、一方の手と他方の手（一方の手又は他方の手）を使って該手の力を魚１０の背骨側に向かう方向に作用（図９参照）すれば、魚１０の腹身、内臓、頭部１０ａと魚１０の胴部１０ｂとを一種のてこの原理によりそれ程力を入れないで分離することができ（図９参照）、多量の分離作業を手作業で行う場合に便利である。
なお、一方の手を手の平当接部１１に当接して作業する場合、手は帯状体２に当たり、手が魚の分離補助具Ｈから離脱するのを防ぐことができる。
【００１７】
なお、上述した実施例においては、帯状体２を手の平当接部１１の長手方向に沿うと共に、間隔を設けて本体１に取り付けるようにしたが、本願考案にあっては、これに限らず、図１０記載の魚の分離補助具Ｈでも良い。
すなわち、魚の分離補助具Ｈは、手の平が当接する手の平当接部１１と、この手の平当接部１１の先端より折曲し、魚１０の頭部１０ａと胴体１０ｂとの境部に挿入される爪部１２とを有した断面略Ｌ字形状の本体１と、手の平当接部１１の端部であって、爪部１２と反対の方向に延出（伸び出ていること）するように設けられ、手の移動を阻止するストッパー２’とを備えている。
この実施例の魚の分離補助具Ｈにあっても、上述した魚の分離補助具Ｈと同様に（図４〜図９）、図示しない包丁等で魚１０の一方の面と他方の面の腹身にそれぞれ切れ目Ｓ、Ｓを入れ（魚の腹の側から見た切れ目Ｓ、Ｓは、略Ｖ字形状）、爪部１２を切れ目Ｓに沿って入れ、一方の手の平は手の平当接部１１に当接すると共に、一方の手の指で魚１０の頭部１０ａを掴み、他方の手で魚１０の胴部１０ｂを押さえ、魚１０の背骨側に向かう方向に一方の手と他方の手（一方の手又は他方の手）を使って該手の力を作用すれば、魚１０の腹身、内臓、頭部１０ａと魚１０の胴部１０ｂとを一種のてこの原理によりそれ程力を入れないで分離することができ、多量の分離作業を手作業で行う場合に便利である。    なお、一方の手を手の平当接部１１に当接して作業する場合、手はストッパー２’に当たり、手が魚の分離補助具Ｈから離脱するのを防ぐことができる。
【符号の説明】
【００１８】
Ｈ      魚の分離補助具
１      本体
２      帯状体
１０    魚
１０ａ  頭部
１０ｂ  胴体
１１    手の平当接部
１２    爪部
【図１】
0003153373.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
0003153373.tif 000009
【図８】
0003153373.tif 000010
【図９】
0003153373.tif 000011
【図１０】
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