(57)【要約】      （修正有）【課題】食堂、レストラン等の飲食店において従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に大きな満足感を与える形態で提供することを可能にしつつ、そのような顧客に複数種類の料理を提供する段階のサービスをほぼ完全に無人化し低コスト化することができる無人食堂サービスシステムを提供する。【解決手段】複数種類の料理をそれぞれ収容する複数の各容器（バット）４が配置される上板２と、この上板２の下方に配置されたトレイ支持部９であって、上板２の下方において、上板２の下方の収納位置と収納位置よりもトレイの顧客から見て前後方向の長さ又はこれと近似する長さだけ顧客に近づく方向に引き出され又は移動された引出位置との間で互いに移動可能に構成されたトレイ支持部９とを備えた料理提供用テーブル１が、一つ又は複数台、設置されて成る、無人食堂サービスシステムである。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
無人で飲食物の提供サービスを行うための無人食堂サービスシステムであって、保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理をそれぞれ収容する複数の各容器が配置される上板部と、この上板部の下方に配置されており、顧客が前記各容器から料理の一部を取って載せるため又はそのための食器を載せるためのトレイを載置可能且つ摺動又は移動可能なトレイ支持部であって、前記上板部の下方において前記上板部の下方の収納位置と前記収納位置よりも前記トレイの顧客から見て前後方向の長さ又はこれと近似する長さだけ顧客に近づく方向に引き出され又は移動された引出位置との間で互いに移動可能に構成されたトレイ支持部とを備えた料理提供用テーブルが、一つ又は複数台、設置されて成る、無人食堂サービスシステム。
【請求項２】
前記料理提供用テーブルの上板部には、前記各容器中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための保温保冷等装置が内蔵されている、請求項１に記載の無人食堂サービスシステム。
【請求項３】
前記料理提供用テーブルの上板部には、前記各容器中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための保温若しくは加温剤又は保冷若しくは冷却剤を収容した保温剤等収容部が内蔵されている、請求項１又は２に記載の無人食堂サービスシステム。
【請求項４】
前記料理提供用テーブルの上板部に配置される容器には、前記容器本体の顧客と反対側の端部に備えられたヒンジ部により前記容器本体に対し回動可能に接続され且つ前記容器本体に対し垂直又は斜め方向に立脚可能に構成された蓋部が備えられており、前記蓋部の内側には、御玉杓子又はトングなどの器具の端部を掛けるための鉤部が備えられている、請求項１から３までのいずれかに記載の無人食堂サービスシステム。
【請求項５】
前記料理提供用テーブルの上板部に配置される容器には、前記容器本体の顧客と反対側の端部に備えられたヒンジ部により前記容器本体に対し回動可能に接続され且つ前記容器本体に対し垂直又は斜め方向に立脚可能に構成された蓋部が備えられており、前記蓋部の内側には、御玉杓子又はトングなどの器具の端部が伸縮可能なスプリングを介して接続されている、請求項１から４までのいずれかに記載の無人食堂サービスシステム。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、店舗等において無人で飲食物の提供に係るサービスを行うための無人食堂サービスシステムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、例えば顧客にカップラーメンや御握りなどを販売する複数台の自動販売機を店舗内に設置すると共に顧客が購入した前記カップラーメンや御握りなどを同じ店舗内で食するための給湯器、テーブル及び椅子などを配置して無人で食堂に近いサービスを提供するシステムが提案され一部実用化されている。また、特許文献１では、飲食物の容器（バット）に取り付けられたＩＣタグを利用して料金の清算を完全に自動化するようにした飲食店管理システムが提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−１４５４７０号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、従来の顧客にカップラーメンや御握りなどを販売する複数台の自動販売機を店舗内に設置すると共に顧客が購入した前記カップラーメンや御握りなどを同じ店舗内で食するための給湯器、テーブル及び椅子などを配置してほぼ無人で食堂に近いサービスを提供するシステムでは、単にカップラーメンや御握りなどを自動販売機で販売するだけであるから、有人の飲食店と同等の高品質の飲食サービスとそれによる満足感を顧客に与えることは、全く不可能であった。また、特許文献１などで提案されている飲食店管理システムにおいては、飲食後の料金清算の段階におけるサービスが自動化・低コスト化されるだけで、顧客に複数種類の料理（食材）を提供する段階におけるサービスは従来の有人の飲食店におけるサービスのままの高コストの方法が採用されていた。
【０００５】
本考案はこのような従来技術の課題に着目して為されたものであって、食堂、レストラン等の飲食店において従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に大きな満足感を与える形態で提供することを可能にしつつ、そのような顧客に複数種類の料理を提供する段階のサービスをほぼ完全に無人化し低コスト化することができる無人食堂サービスシステムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
このような課題を解決するための本考案による無人食堂サービスシステムは、保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理をそれぞれ収容する複数の各容器（バット）が配置される上板部と、この上板部の下方に配置されており、顧客が前記各容器（バット）から料理の一部を取って載せるため又はそのための食器を載せるためのトレイを載置可能且つ摺動又は移動可能なトレイ支持部であって、前記上板部の下方において前記上板部の下方の収納位置と前記収納位置よりも前記トレイの顧客から見て前後方向の長さ又はこれと近似する長さだけ顧客に近づく方向に引き出され又は移動された引出位置との間で互いに移動可能に構成されたトレイ支持部とを備えた料理提供用テーブルが、一つ又は複数台、店舗内に設置されて成るものである。
【０００７】
また、本考案による無人食堂サービスシステムにおいては、前記料理提供用テーブルの上板部に、前記各容器（バット）中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための保温保冷等装置が内蔵されていてもよい。
【０００８】
また、本考案による無人食堂サービスシステムにおいては、前記料理提供用テーブルの上板部に、前記各容器（バット）中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための保温若しくは加温剤又は保冷若しくは冷却剤を収容した保温剤等収容部が内蔵されていてもよい。
【０００９】
また、本考案による無人食堂サービスシステムにおいては、前記料理提供用テーブルの上板部に配置される容器（バット）に、前記容器（バット）本体の顧客と反対側の端部に備えられたヒンジ部により前記容器（バット）本体に対し回動可能に接続され且つ前記容器（バット）本体に対し垂直又は斜め方向に立脚可能に構成された蓋部が備えられており、前記蓋部の内側には、御玉杓子又はトングなどの器具の端部を掛けるための鉤部（フック部）が備えられていてもよい。
【００１０】
さらに、本考案による無人食堂サービスシステムにおいては、前記料理提供用テーブルの上板部に配置される容器（バット）に、前記容器（バット）本体の顧客と反対側の端部に備えられたヒンジ部により前記容器（バット）本体に対し回動可能に接続され且つ前記容器（バット）本体に対し垂直又は斜め方向に立脚可能に構成された蓋部が備えられており、前記蓋部の内側には、御玉杓子又はトングなどの器具の端部が伸縮可能なスプリングを介して接続されてもよい。
【考案の効果】
【００１１】
本考案においては、前記料理提供用テーブルの上板部に、保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理をそれぞれ収容する複数の各容器（バット）を配置することにより、顧客に対し、保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理を、例えばビュッフェ又はバイキングなどの形式により、提供することができる。また、顧客は、前記料理提供用テーブルの上板部上の容器に入れられた保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理を各トレイ上の食器などに取るとき、前記各トレイを、前記料理提供用テーブルの上板部の下方の収納位置から前記引出位置に引き出され又は移動されたトレイ支持部の上に載置し前記トレイを前記トレイ支持部の上で移動（例えばスライド）させながら、並べられた各容器（バット）の前に移動しつつ、前記の保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理を取ることができる。よって、本考案によれば、食堂、レストラン等の飲食店において従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に大きな満足感を与える形態で提供することを可能にしつつ、そのような顧客に複数種類の料理を提供する段階のサービスをほぼ完全に無人化し低コスト化することができる。
【００１２】
また、本考案において、前記料理提供用テーブルの上板部に、前記各容器（バット）中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための保温保冷等装置を内蔵するようにしたときは、顧客が前記料理提供用テーブルの上板部に配置された複数種類の料理を各トレイ上の食器などに取るとき、前記複数種類の料理はそれぞれ適切に保温、加温、保冷又は冷却された状態となっているので、従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に対し大きな満足感を与える形態で提供することが可能になる。
【００１３】
また、本考案において、前記料理提供用テーブルの上板部に、前記各容器（バット）中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための保温若しくは加温剤又は保冷若しくは冷却剤を収容した保温剤等収容部を内蔵するようにしたときは、前述のように、顧客が、前記料理提供用テーブルの上板部に配置された複数種類の料理を各トレイ上の食器などに取るとき、前記複数種類の料理はそれぞれ適切に保温、加温、保冷又は冷却された状態となっているので、従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に対し大きな満足感を与える形態で提供することが可能になると共に、複数種類の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための電気設備などは不要であるため、保温保冷等装置を内蔵する場合と比較して前記料理提供用テーブルの製造コスト等を低減させることができる。
【００１４】
また、本考案において、前記料理提供用テーブルの上板部に配置される容器（バット）の本体に対し回動自在且つ立脚可能に接続された蓋部を備えておき、その蓋部の内側に、御玉杓子又はトングなどの器具を掛けるための鉤部（フック部）を備えるようにしたときは、顧客が、前記料理提供用テーブルの上板部に配置された複数種類の料理を各トレイ上の食器などに取るとき、前記容器（バット）の蓋を開けたときの当該蓋の内側（顧客から見える側）に御玉杓子又はトングなどの器具が存在しているので、顧客は直ちにその御玉杓子又はトングなどの器具を手に取って当該容器（バット）４から料理を取ることができる。よって、本考案によるときは、顧客が料理を自分用に取る動作（ピックアップ動作）を極めて円滑にスピーディに行えるようになる結果、店舗の顧客回転率が大幅に向上させられるようになる。
【００１５】
さらに、本考案において、前記料理提供用テーブルの上板部に配置される容器（バット）の本体に回動自在且つ立脚可能に接続された蓋部を備えておき、その蓋部の内側に、御玉杓子又はトングなどの器具の上端部を伸縮可能なスプリングを介して接続するようにしたときは、顧客が、前記料理提供用テーブルの上板部に配置された複数種類の料理を各トレイ上の食器などに取るとき、前記容器（バット）の蓋を開けたときの当該蓋の内側（顧客から見える側）に御玉杓子又はトングなどの器具が存在しているので、顧客は直ちにその御玉杓子又はトングなどの器具を手に取って当該容器（バット）から料理を取ることができ、顧客による料理を取る動作（ピックアップ動作）が極めて円滑にスピーディに行われ店舗の顧客回転率が大幅に向上するようになると共に、前述のように御玉杓子又はトングなどの器具の端部が前記蓋部にスプリングにより接続されているため、顧客が御玉杓子又はトングなどの器具を誤って容器（バット）内に落とした場合でも、御玉杓子又はトングなどの器具の全体が容器（バット）内の料理中に埋没してしまうことがなくなり、御玉杓子又はトングなどの器具の端部及びその周辺部分を清潔な状態のまま維持することができるようになる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本考案を企業の社員食堂に適用した実施形態（無人社員食堂システム）の全体像を示す概念図である。
【図２】本実施形態の一要素である料理提供用テーブルを示す平面図（上方から見たときの図）である。
【図３】同料理提供用テーブルの正面図（顧客側から見たときの図）である。
【図４】同料理提供用テーブルの側面図（長手方向の端部側から見たときの図）である。
【図５】（ａ）及び（ｂ）はそれぞれ前記料理提供用テーブルの一部（背面操作パネル）を拡大して示す図である。
【考案を実施するための形態】
【００１７】
以下、図面を参照して、本考案を実施するための最良の形態について説明する。図１は本考案を企業の社員食堂に適用した実施形態（無人社員食堂システム）の全体像を示す概念図、図２は本実施形態の一要素である料理提供用テーブルを示す平面図（上方から見たときの図）、図３は同料理提供用テーブルの正面図（顧客側から見たときの図）、図４は同料理提供用テーブルの側面図（端部側から見たときの図）、図５の（ａ）及び（ｂ）は前記料理提供用テーブルの一部（背面操作パネル）を拡大して示す図である。
【００１８】
図１〜４において、１は本実施形態（無人社員食堂システム）を構成する料理提供用テーブル、２は前記料理提供用テーブル１の上板、３は前記上板２の４箇所をそれぞれ支持する脚部、３ａは前記各脚部３の下端部に設置されたストッパ付きキャスター部、４は前記上板２上の複数箇所にそれぞれ配置された各料理用の容器（バット）、５は前記容器（バット）４の後ろ側（顧客から見て後ろ側）の端部に備えられたヒンジ部４ａにより前記容器（バット）４に対して回動自在に接続され且つ前記容器（バット）に対して略垂直又は斜め方向に立脚可能に構成された蓋部、７は前記蓋部５の内側（前記蓋部５が容器４に対して立脚されたとき顧客と対向する側）に設けられた鉤部（フック部）であって例えば御玉杓子６ａやトング６ｂなどの上端部（鉤部挿入用の穴が開けられている部分）を掛けることができる鉤部（フック部）である。
【００１９】
また図１〜４において、８は顧客が前記各容器（バット）４内の料理を取るときに使用する食器等を配置するトレイ、９は顧客が前記各容器（バット）４内の料理を取るときに前記トレイ８を載置することができ且つ前記トレイ８を載置したまま前記各容器（バット）４の並び方向に沿って移動（摺動など）させることができるトレイ支持部であって例えば複数の金属製（例えばアルミ製）パイプにより構成されたトレイ支持部、１１は前記上板２に内蔵された保温保冷等装置（例えば通電されることにより加熱するヒーター、逆に通電（又は電圧を印加）されることにより自らが冷却するペルチェ素子などにより構成される）である。なお、図１〜４において、符号２ａは、前記料理提供用テーブル１の上板２の図示右端部分で、この右端部分２ａには複数のトレイ８が重ねられた状態で配置されている。また、前記上板２の図示右端部分２ａは、前記料理提供用テーブル１を使用しないときは、図３に示すように、前記料理提供用テーブル１の前記脚部３側に折り畳んで収納できるようになっている。
【００２０】
なお、本実施形態において、前記料理提供用テーブル１の前記上板２の前記各容器（バット）４を置く複数の各場所は、それぞれ、前記各容器（バット）４の下側部分が入り込むような凹状に形成されている。そして、前記凹状部分の下方には、それぞれ、前記各容器（バット）４内の料理を保温、加温、保冷、又は冷却するための、ヒーターやペルチェ素子などが組み込まれた保温保冷等装置１１が内蔵されている。
【００２１】
本実施形態では、前記トレイ支持部９は、前記料理提供用テーブル１の前記上板２の下方の収納位置（図４に示すトレイ支持部９の引出位置と比較して、この引出位置よりも図示右側に移動した位置）と前記収納位置よりも前記トレイ８の顧客から見て前後方向の長さ又はこれと近似する長さだけ顧客に近づく方向（図４の図示左方向）に引き出され又は移動された引出位置との間で互いに移動可能に（例えば、図４に示すように、前記トレイ支持部９の下方に配置された複数のコロ１０が回動することにより前記トレイ支持部９が滑らかにスライド可能に）、構成されている。
【００２２】
また、図５（ａ）は前記料理提供用テーブル１の上板２の背面に備えられた背面操作パネルを拡大して示す図、図５（ｂ）はその一部拡大図である。図５（ａ）及び（ｂ）において、２１は前記上板２の背面に備えられた背面操作パネル、２２は前記背面操作パネル２１中の前記保温保冷等装置１１を作動させるための電源スイッチ、２３は前記背面操作パネル２１中の前記保温保冷等装置１１の作動を自動的にスタートさせるための自動スタートスイッチ、２４は前記背面操作パネル２１中の前記保温保冷等装置１１の各保温、保冷等の温度を調節するための温度調節つまみ、２５は前記保温保冷等装置１１の各保温、保冷等の温度を自動的に又は手動で切り換えるための自動手動切り換えスイッチである。
【００２３】
次に本実施形態の動作を説明する。本実施形態による無人社員食堂システムにおいては、料理サービス提供側（従業員）は、予め、前記料理提供用テーブル１の上板２上に、複数種類の料理がそれぞれ収容された各容器（バット）４を並列に載置し、前記トレイ支持部９を前記料理提供用テーブル１下方の収納位置から前方（顧客側）の引出位置の方に引き出しておく。このときの前記トレイ支持部９の引き出し動作（前記料理提供用テーブル１下方の収納位置から前方（顧客側）の引出位置への移動）は、前記複数のコロ（図４の符号１０参照）により、滑らかに行われる。
【００２４】
また、料理サービス提供側（従業員）は、前記各容器（バット）４を前記料理提供用テーブル１の上板２上に載置する作業を行う前か後に、図５に示す背面操作パネル２１の各スイッチ２２〜２５を操作して、前記上板２に内蔵された各保温保冷等装置１１を作動・制御して、各容器（バット）４内の料理を適切な温度に保温、加温、保冷、又は冷却するようにする。
【００２５】
また、料理サービス提供側（従業員）は、図１，３，４などに示すように、予め、複数の容器（バット）４の蓋部５を垂直又は斜め方向に立脚させておく。この立脚された状態では、前記蓋部５の内側が顧客側を向くことになるが、このとき、前記蓋部５の内側（顧客の方に向く側）においては、御玉杓子６ａ、トング６ｂなどが、前記蓋部５の内側に備えられた鉤部７に掛けられた状態で、顧客に見えるように、配置されている。
【００２６】
次に、各顧客（社員食堂の場合は社員）は、前記料理提供用テーブル１の上板２上に配置されている複数種類の料理が収容された各容器（バット）４の前方に立って、各容器（バット）４から料理を取り、それが終わると隣りの容器（バット）４へと、順次、移動して、同様の動作を行う（図１など参照）。
【００２７】
このとき、各顧客は、それぞれ自分用のトレイ８を前記トレイ支持部９上に載置して前方の容器（バット）４から料理を取り出す。また、各顧客は、前方の各容器（バット）４から料理を取り出すとき、前述のように予め立脚された蓋部５の内側の鉤部７に掛けられた御玉杓子６ａ、トング６ｂなどを、使用する。
【００２８】
また、各顧客は、自分の前の容器（バット）４から料理を取った後、隣の容器（バット）４の方に移動するが、そのとき、各顧客は、前記自分用のトレイ８を、前記トレイ支持部９上でスライドさせながら、前記トレイ８を前記隣の容器（バット）４の前へと、自らと一緒に、移動させることができる。
【００２９】
以上説明したように、本実施形態においては、前記料理提供用テーブル１の上板２に、保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理をそれぞれ収容した複数の各容器（バット）４を配置することにより、顧客に対し、保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理を、例えばビュッフェ又はバイキングなどの形式により提供することができる。また、顧客は、前記料理提供用テーブル１の上板２に配置された前記各容器（バット）４から、前記保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理を各トレイ８上の食器などに取るとき、前記各トレイ８を、前記料理提供用テーブル１の上板２の下方の収納位置から前記引出位置に引き出され移動されたトレイ支持部９（図４参照）の上に載置し、前記トレイ８を前記トレイ支持部９の上で移動（例えばスライド）させながら、前記上板２上に並べられた各容器（バット）４の前に順次移動しつつ、前記保温、加温、保冷又は冷却された複数種類の料理を順次、自分用に取ることができる。よって、本実施形態によれば、食堂、レストラン等の飲食店において従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に大きな満足感を与える形態で提供することを可能にしつつ、そのような顧客に複数種類の料理を提供する段階のサービスをほぼ完全に無人化し低コスト化することができる。
【００３０】
また、本実施形態においては、前記料理提供用テーブル１の上板２上に配置される各容器（バット）４の本体に対して前記ヒンジ部４ａにより回動自在且つ立脚可能に接続された蓋部５を備えておき、この蓋部５の内側に、御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具の上端部（鉤部挿入用の穴が開けられている上端部）を掛けるための鉤部（フック部）７を備えるようにした。よって、本実施形態によれば、顧客が、前記料理提供用テーブル１の上板２に配置された複数種類の料理を各トレイ８上の食器などに取るとき、前記容器（バット）４に対し立脚している蓋部５の内側（顧客から見える側）に御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具が存在しているので、顧客は直ちにその御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具を手に取って前記容器（バット）４から料理を取ることができるため、顧客が料理を自分用に取る動作（ピックアップ動作）が極めて円滑かつスピーディとなり、店舗の顧客回転率が大幅に向上するようになる。
【００３１】
また、本実施形態においては、前記料理提供用テーブル１の上板２に、前記各容器（バット）４中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための、ヒーターやペルチェ素子を組み込んだ保温保冷等装置１１（図３参照）を内蔵するようにしたため、顧客が前記料理提供用テーブル１の上板２に配置された複数種類の料理を各トレイ８上の食器などに取るとき、予め、前記複数種類の料理が適切に保温、加温、保冷又は冷却された状態となっているので、従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に対し大きな満足感を与える形態で提供することが可能になる。
【００３２】
なお、前記実施形態では、前記料理提供用テーブル１の上板２に、前記各容器（バット）４中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するために、ヒーターやペルチェ素子などを組み込んだ保温保冷等装置１１（図３参照）を内蔵するようにしたが、本考案では、これに限られることなく、前記のヒーターやペルチェ素子を組み込んだ保温保冷等装置１１を内蔵すること（図３参照）に代えて、前記料理提供用テーブル１の上板２に、前記各容器（バット）中の料理を保温、加温、保冷又は冷却するための保温若しくは加温剤又は保冷若しくは冷却剤を収容した保温剤等収容部を内蔵させるようにしてもよい。このような「保温若しくは加温剤又は保冷若しくは冷却剤を収容した保温剤等収容部」を前記上板２に内蔵させた場合でも、前記実施形態と同様に、従来の人によるサービスと同等の高品質の多様な種類の料理を顧客に対し大きな満足感を与える形態で提供することが可能になる。また、この場合、それだけでなく、前記のヒーターやペルチェ素子を組み込んだ保温保冷等装置１１を内蔵すること（図３参照）と比べて、電気設備などが不要になるため、前記料理提供用テーブル１の製造コスト等を低減させることが可能になる。
【００３３】
また、前記実施形態では、前記料理提供用テーブル１の上板２上に配置される各容器（バット）４の蓋部５の内側に、御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具を掛けるための鉤部（フック部）７を備えるようにしたが、本考案では、これに限られることなく、前記容器（バット）の蓋部５の内側に、前記御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具の上端部を伸縮可能なスプリングを介して接続・固定するようにしてもよい。このようにしたときは、顧客が、前記料理提供用テーブル１の上板２に配置された複数種類の料理を各トレイ８上の食器などに取るとき、前記容器（バット）４の蓋部５を開けたときの当該蓋部５の内側（顧客から見える側）に御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具が存在しているので、顧客は直ちにその御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具を手に取って当該容器（バット）４から料理を取ることができ、顧客が料理を自分用に取る動作（ピックアップ動作）が極めて円滑にスピーディに行われるようになる。また、このように構成したときは、前述のように御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具の上端部が前記蓋部５にスプリングにより接続・固定されているため、顧客が御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具を誤って容器（バット）４内に落とした場合でも、御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具の全体が容器（バット）４内の料理中に埋没してしまうことがなくなり、御玉杓子６ａ又はトング６ｂなどの器具の上端部及びその近傍部分を清潔な状態のままに維持することができるようになる。
【００３４】
さらに、前記実施形態においては、本考案を企業の社員食堂に適用した例（無人社員食堂システム）を示したが、本考案はこれに限定されるものではなく、一般のレストラン、列車内や船舶内のレストランなどにも広く適用できるものであることはもちろんである。
【符号の説明】
【００３５】
１          料理提供用テーブル
２          上板
３          脚部
４          容器（バット）
４ａ      ヒンジ部
５          蓋部
６ａ      御玉杓子
６ｂ      トング
７          鉤部（フック部）
８          トレイ
９          トレイ支持部
１０      コロ
１１      保温保冷等装置
２１      背面操作パネル
２２〜２５         スイッチ
【図１】
0003211203.tif 000003
【図２】
0003211203.tif 000004
【図３】
0003211203.tif 000005
【図４】
0003211203.tif 000006
【図５】
0003211203.tif 000007