(57)【要約】      （修正有）【課題】味覚性を損なうことなくダイエット効果などの健康効果が期待されるグァバ葉由来のポリフェノール成分エキスを簡便に摂取できるカップ式のインスタント食品を提供する。【解決手段】カップ２内に封入される主要な食用内容物３にダイエット効果、糖尿病などの高血糖値症の緩和などの健康効果が期待されるグァバ葉由来のポリフェノール成分のエキス４を含有させる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
食用時にお湯を注いで作成するカップ式のインスタント食品において、カップ内に封入される主要な食用内容物にダイエット効果、糖尿病などの高血糖値症の緩和などの健康効果が期待されるグァバ葉由来のポリフェノール成分のエキスを含有させていることを特徴とするグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【請求項２】
グァバ葉由来のポリフェノール成分のエキスの含有量が１０〜５０ｍｇとされていることを特徴とする請求項１に記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【請求項３】
水溶性のグァバ葉抽出ポリフェノール成分含有量を少なくとも７０％以上に調整した濃縮エキスを使用することを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【請求項４】
カップ内に封入される主要な食用内容物がラーメン、うどん、そば、焼きそば、スパゲッティ、米ご飯、ピラフ、炒飯、混ぜご飯、味噌汁、吸い物の何れかであることを特徴とする請求項１〜請求項３の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【請求項５】
カップ式インスタント食品の容器外面又は蓋外面の何れか又は双方にグァバ葉由来ポリフェノール成分入りであることを示す特別なマークを施しておき、購入者が一覧して理解できるように配慮していることを特徴とする請求項１〜請求項４の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【請求項６】
カップ内に封入する主要食用内容物とは別添えの調味料や具材にもグァバ葉由来ポリフェノール成分を含有させていることを特徴とする請求項１〜請求項５の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【請求項７】
少なくとも具材の一部を、水分を含んだ状態のまま真空密封パッケージしてカップ内に封入していることを特徴とする請求項１〜請求項６の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【請求項８】
カップ式インスタント食品の容器内に入っているグァバ葉由来ポリフェノール成分の量を２段階以上に区分けし、それが容器外面や蓋外面の表記から簡単にわかるように数字やマークを用いて表示していることを特徴とする請求項１〜請求項７の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は、お湯を注ぐだけで簡単に食用に供することができるようになるカップ式のインスタント食品に関して、その味覚性を損なうことなくダイエット効果、血圧正常化効果、血糖値抑制効果などの健康効果が期待されるグァバ葉由来のポリフェノール成分エキスを簡便に摂取できるようにするための新規製品を提案するものである。
【背景技術】
【０００２】  お湯を注ぐだけで出来るカップ式のインスタント食品は、ラーメン、うどん、そば、焼きそば、スパゲッティなどに関して全世界的に広く普及している商品である。【０００３】  すなわち、多種多様の食品についてこのスタイルによる商品化が図られると共に、このようなカップ式インスタント食品の容器についても多様な工夫が提案されている。【０００４】  また、グァバ葉エキスがダイエット効果等有するものとして認識され、各種サプリメント系製品とされたり、健康食品ジャンルの商品とされることもなされてきている。【０００５】  このような先行技術としては、容器の蓋材の湯切り孔構造に関する文献や、グァバ葉エキスの健康食品への応用を提案する文献が存在している。
【特許文献１】  特開２００７−１１９０７３号公報
【特許文献２】  特許第２６７０７４２号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】  上記したような先行技術は、カップ式インスタント食品の調理手法に関する容器構造についての工夫であったり、グァバ葉エキスの健康効果そのものにのみ注目したものであって、全世界に広く普及したカップ式インスタント食品にグァバ葉エキスを応用して日常的に意識することなく健康増進を図るための工夫をしたものではなかった。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  本考案は、上記したような課題に鑑みて検討を重ねて創案されたものであり、カップ式インスタント食品の食材にグァバ葉由来のポリフェノール成分エキスを取り込み、健康用サプリメントであることなどを意識しなくても、自然に摂取できるように適切は配合を行うと共に、容器などにも優れた効果を持つグァバ葉由来ポリフェノール成分エキスが含まれていることを簡単に理解できるように表示上の配慮をすることを提案するものであって、具体的には以下の如くである。【０００８】（１）食用時にお湯を注いで作成するカップ式のインスタント食品において、カップ内に封入される主要な食用内容物にダイエット効果、糖尿病などの高血糖値症の緩和などの健康効果が期待されるグァバ葉由来のポリフェノール成分のエキスを含有させていることを特徴とするグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。【０００９】（２）グァバ葉由来のポリフェノール成分のエキスの含有量が１０〜５０ｍｇとされていることを特徴とする前記（１）項に記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。【００１０】（３）水溶性のグァバ葉抽出ポリフェノール成分含有量を少なくとも７０％以上に調整した濃縮エキスを使用することを特徴とする前記（１）項又は（２）項に記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。【００１１】（４）カップ内に封入される主要な食用内容物がラーメン、うどん、そば、焼きそば、スパゲッティ、米ご飯、ピラフ、炒飯、混ぜご飯、味噌汁、吸い物の何れかであることを特徴とする前記（１）項〜（３）項の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。【００１２】（５）カップ式インスタント食品の容器外面又は蓋外面の何れか又は双方にグァバ葉由来ポリフェノール成分入りであることを示す特別なマークを施しておき、購入者が一覧して理解できるように配慮していることを特徴とする前記（１）項〜（４）項の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。【００１３】（６）カップ内に封入する主要食用内容物とは別添えの調味料や具材にもグァバ葉由来ポリフェノール成分を含有させていることを特徴とする前記（１）項〜（５）項の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。【００１４】（７）少なくとも具材の一部を、水分を含んだ状態のまま真空密封パッケージしてカップ内に封入していることを特徴とする前記（１）項〜（６）項の何れか１つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。【００１５】（８）カップ式インスタント食品の容器内に入っているグァバ葉由来ポリフェノール成分の量を２段階以上に区分けし、それが容器外面や蓋外面の表記から簡単にわかるように数字やマークを用いて表示していることを特徴とする前記（１）項〜（７）項の何れか一つに記載のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス入りカップ式インスタント食品。
【考案の効果】
【００１６】  食用時にお湯を注いで作成するカップ式のインスタント食品において、カップ内に封入される主要な食用内容物にダイエット効果、糖尿病などの高血糖値症の緩和などの健康効果が期待されるグァバ葉由来のポリフェノール成分のエキスを含有させていることで、日常的な食生活を通じて自然にグァバ葉エキスを摂取することが可能になる。
すなわち、従来のグァバ葉エキスは独特の臭みや苦味が強くて食品素材に混合して使用することが困難であったが、新開発のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキスはこの問題を克服し、適切な処理によって味わい性を阻害しないものとなっているのである。【００１７】  グァバ葉由来のポリフェノール成分のエキスの含有量が１０〜５０ｍｇとされていることで、新開発のグァバ葉由来ポリフェノール成分エキスは従来よりも遥かに少ない量で優れた健康増進効果が達成できることのなり、食材の味に対する悪影響も懸念する必要がないものとなった。【００１８】  水溶性のグァバ葉抽出ポリフェノール成分含有量を少なくとも７０％以上に調整した濃縮エキスを使用することで、濃縮処理によって少量でもグァバ葉エキスの効能が期待できるようになると共に、特有の臭みや苦味も適量であれば殆んど感じられない程度に軽減することが可能となった。すなわち、このような新開発のグァバ葉エキスにより初めて本考案は現実的な商品化が成功したのである。【００１９】  カップ内に封入される主要な食用内容物がラーメン、うどん、そば、焼きそば、スパゲッティ、米ご飯、ピラフ、炒飯、混ぜご飯、味噌汁、吸い物の何れかであることで、実質的に現状でカップ式インスタント食品となし得る殆んどすべての食材について本考案は実現可能となる。【００２０】  カップ式インスタント食品の容器外面又は蓋外面の何れか又は双方にグァバ葉由来ポリフェノール成分入りであることを示す特別なマークを施しておき、購入者が一覧して理解できるように配慮していることで、優れた健康効果を持つ本考案商品を需要者は間違いなく簡単に選ぶことができるようになる。すなわち、デザインや色彩によって特定される専用のマークを容器等の表示に採用することで、言語に関わりなく商品選択ができるようになるのである。【００２１】  カップ内に封入する主要食用内容物とは別添えの調味料や具材にもグァバ葉由来ポリフェノール成分を含有させていることで、カップ内の主要食材にこだわることなく複合的にグァバ葉エキスを摂取させることが可能となる。【００２２】  少なくとも具材の一部を、水分を含んだ状態のまま真空密封パッケージしてカップ内に封入していることで、お湯により乾燥食材を戻すのとは別個の滑らかな食感を持った具材を利用した食感性に優れたカップ式インスタント食品とすることが可能となる。【００２３】  カップ式インスタント食品の容器内に入っているグァバ葉由来ポリフェノール成分の量を２段階以上に区分けし、それが容器外面や蓋外面の表記から簡単にわかるように数字やマークを用いて表示していることで、好みや必要性に応じたグァバ葉由来ポリフェノール成分の摂取が簡単かつ確実にできるようになる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００２４】  上記してきたような本考案の具体的な実施の形態について、添付図面を利用しながら以下に説明する。
【実施例１】  図１は、本考案のカップ式インスタント食品１の具体的な模式図である。カップ式容器２には主要な食用内容物としてラーメンやうどんのような麺類３を入れた場合を示している。この状態そのものは通常のカップラーメンなどと変わりはないものである。【００２５】  本考案では、この主要な食用内容物である麺類３にグァバ葉由来のポリフェノール成分エキス４を練り込んでいるのが大きな特徴である。ここで使用する望ましいグァバ葉エキスは、近時備前化成株式会社によって新規開発されたものであり、水溶性のグァバ葉抽出ポリフェノール成分含有量を少なくとも７０％以上に調整した濃縮エキスとなっている。
具体的な分量としては、お弁当などの副食品として利用するハーフサイズ程度のカップ式インスタントラーメンなどの場合には２０ｍｇ程度が望ましい。【００２６】  この新開発したグァバ葉ポリフェノールエキスは、従前のものと比較して有効成分を濃縮したものであり、しかも水溶性にすることで各種食材に添加・混合し易くなったものである。しかも、従来のグァバ葉エキスで課題とされてきた独特の匂いや苦味がほとんど感知されないものとなり、色も薄くなったので食材への応用の道が大きく開けたのである。【００２７】  このようなグァバ葉由来ポリフェノール成分エキス４は、ダイエット効果その他の健康増進効果においても従来よりも優れたものであることがデータ的に証明されており、これを含んだ製品であることを明確に消費者に伝達するためにグァバ葉ポリフェノール成分エキスを示す特別なマーク５を付しておくことが望ましい。【００２８】  この特別なマーク５は、誰にでも判り易いものであることが必要で、専用のデザインや色彩、文字などとの組合せによって標準的なマークを作成すべきである。また、製品に含ませたグァバ葉エキスの分量に応じて、ストロングタイプ、標準タイプ、ライトタイプなどの区別が判るように数字標記や色彩の違いなどを利用して区別することも望ましい。
【実施例２】  図２は、本考案のカップ式インスタント食品１の容器２に蓋材６を付し、スープなどの調味料７、その他の具材８などと共に封入する場合の１例を示した模式図である。【００２９】  本考案で使用する新開発のグァバ葉ポリフェノール成分エキス４は、上記のように広く食材一般に対する応用できる可能性を持ったものであることから、これを添加する対象は麺類そのものだけでなく、スープなどの調味料７やその他の具材８などとしても構わない。
適量を配合することで食感や味わい性などにより優れたものとすることが可能になる。【００３０】  また、上記した特別なマーク５も、容器本体２だけでなく蓋材６にも施して消費者に対するアピール度を高めておくことが望ましい。エキス４の配合分量に応じて上記同様にクラス分け表示することで利便性がアップすることは同様である。【００３１】  新開発のグァバ葉エキス４を適量摂取し続けることで、ダイエット効果、血糖値低下効果、高血圧緩和効果などの様々な健康増進効果が認められることは複数のデータによって証明されているところである。【００３２】  また、コラーゲン成分や食物繊維成分、整腸作用機能を持った成分などと共に適量を添加するものとすれば、美容その他の更なる追加効果が期待できる商品となり得るものである。
【産業上の利用可能性】
【００３３】  上記してきたような本考案によるときは、従来は健康面や栄養面から考えると若干偏りがあると思われてきたカップ式インスタント食品において、かえって健康増進効果が認められるものとして商品展開が可能となるものであり、多くの需要を喚起して産業上の利用可能性が高いものと期待できる考案となっている。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】    本考案のカップ式インスタント食品の１例についての具体的な模式図である。
【図２】    本考案のカップ式インスタント食品の容器に蓋材を付し、スープなどの調味料、その他の具材などと共に封入する場合の１例を示した模式図である。
【符号の説明】
【００３５】１    本考案のカップ式インスタント食品
２    その容器
３    麺類（主要な食用内容物）
４    グァバ葉エキス
５    グァバ葉エキスマーク
６    蓋材
７    スープなどの調味料
８    その他の具材
【図１】
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【図２】
0003154790.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成21年4月20日(2009.4.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正の内容】
【図１】
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【図２】
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