(57)【要約】【課題】水洗いをしたカット野菜、野菜等の水分を吸収保持し、水切り後電子レンジで加熱し、吸収した水分を蒸気に変えて野菜が蒸せ、調理後は食器として使用出来る、効率的に温野菜ができるカット野菜蒸し袋の提供を課題とする。【解決手段】水分吸収放出層を内層に備えた多層構造のシートで袋を形成し、洗った野菜を袋に入れて軽く振ると、野菜の水分が吸収放出層に吸収保持され、そのまま電子レンジで加熱すると、吸収した水分が水蒸気に変わり放出され、野菜を蒸すことができ、調理後は袋開口部を折り返し食器として使用できる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
水洗い後のカット野菜、野菜等に付着した水分を吸収し、そのまま電子レン
ジで加熱できる蒸し袋において、前記袋を形成する多層シートが内層に不織
布を使用した吸水放出層と、外層に非透水フィルム使用した非透水層とで構
成され、前記吸収放出層がエアレイド方式の不織布であって、パルプとオレ
フィン系樹脂繊維とポリエステル系樹脂繊維のいずれか或いは混合、複合化
して形成され、前記非透水層がオレフィン系樹脂或いはポリエステル系樹脂
で形成され、袋に自立できる底部マチ付き（ガゼット）を配置したことを特
徴とするカット野菜蒸し袋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、洗浄後のカット野菜を入れて軽く振り、水分を適度に取り除
き、そのまま電子レンジで簡単に蒸して温野菜にできる調理具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、野菜を蒸す場合、野菜をカットし蒸籠、鍋等の調理器具を使
用し、お湯を張り水蒸気で蒸す場合が多く、近年はプラスチック製、シリ
コンゴム製の蒸し器を電子レンジにかけて調理する場合も多く見られる。
【０００３】
いずれの場合でも、調理器具を使用し蒸さなければならず、手間と時間が
掛かり、未使用時には収納場所も必要となる。又野菜を食べる時には別の
食器に移さなければならず、最終的には食器と蒸し器両方を洗浄清掃しな
ければならない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００２−１７７１４０
【０００５】
蒸し器等調理器具を使用しない方法としては、袋等食品包装体をそのまま
使う方法が見られるが、水分が必要であるため、水分を補給する手段が必
要となる。特許文献１の蒸気発生体及びそれを使用した食品包装体は、調
理器具を使用しないで、電子レンジで加熱調理する場合、収容体１と含液
体２を備えて水分を補給でき、十分な蒸気量をもって表面の乾燥を防ぎ、
蒸すことができるとしている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
そこでこの発明は、水洗いをしたカット野菜、野菜等を収納できる袋であ
って、電子レンジで加熱し蒸し野菜を調理する際に水分を補給する新た
な手段を必要としない、水洗いの時に野菜に付いた水分を吸収保持し、
その水分を利用して水蒸気に変え短時間で蒸し野菜ができ、蒸した後は
そのまま食器として使用出来るカット野菜蒸し袋の提供を課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
以上の課題を解決するために、水洗いした野菜の水分を吸収保持し、加熱
すると吸収した水分を蒸気に変えて放出する層を備えた多層構造のシー
トで、内層に水分吸収放出層と、外層に非透水層を配置した野菜を収納で
きる袋を形成する。この袋に洗った野菜を入れて軽く振ると、遠心力で
野菜の水分が袋内側に付着し、吸収放出層に吸収保持され、そのまま電子
レンジで加熱すれば、吸収された水分が水蒸気に変わり袋内部に戻り、簡
単に効率的に野菜を蒸すことが出来る。
【発明の効果】
【０００８】
水分吸収放出層と非透水層が一体となった多層構造シートで形成された
袋で、水洗いした適量の野菜を収納し、軽く振るだけで遠心力により水分
が袋内層に付いて吸収放出層に吸収保持され、電子レンジで加熱すると吸
収された水分が水蒸気に変わり袋内部に戻り充満し、適度な水蒸気により
野菜が蒸され、簡単に温野菜調理が出来る。発生した水蒸気が結露しても、
再び内層の吸収放出層に吸収され、食品に移行してべたつくことが無い。
外層には、非透水層が配置されているので、水切り時、蒸し時にも水分は
外に漏れることはない。袋底部はマチ付き（ガゼット）構造で広げると自
立性があり、蒸した後開口部を大きく広げて折り返せば、間口の広い皿形
状になり、そのまま食器として使用できる。使用後はそのまま捨てられ、
野菜が余った場合包んで冷蔵庫に保管もできる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】カット野菜蒸し袋全体図
【図２】カット野菜蒸し袋上面図
【図３】カット野菜蒸し袋使用図
【図４】カット野菜蒸し袋シート構成図
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下本発明の実施形態を、図を参照に説明する。
図1は  野菜を入れる前の袋を広げて自立させた全体図を示している。
袋本体1の底部にマチ付き（ガゼット）2を形成し 広げると袋自体が自
立し、開口部が大きく開き野菜を入れ易い状態を保っている。適所に折れ
目線3が配置され、蒸した後に食器として使用する場合、折れ目線3を利
用し袋上部を外側に折り返し広い間口を形成できる。
【００１１】
図２は、畳んだ状態の袋全体の上面図である。
底部のマチ付き（ガゼット）2の状態を示している。食器として使用する
時袋の上部を折り返すガイドとなる折れ目線3の配置の一例を示す。両
サイドの接着部4は、開口部から折れ目線3まで接着状態を弱くした接着
部4aを配置し、手で剥がせる（切断できる）状態にしている。
【００１２】
図３は  蒸し調理の後、食器として使う為の形態を示している。折れ目線
3を利用し、袋を円周方向外側に折り返した状態である。袋両サイドの接
着部4の縦方向に切れた接着部4bにより広い間口が得られサラダボール
に似た形態を作れる。折れ目線3は袋を外に折り返すガイドとして有用で
あるが、袋自体の素材は柔らかく野菜の量に合わせ適所で折り曲げること
ができる。
【００１３】
図４は、袋を形成する多層シートの構成を示している。内層の吸収放出層
5は水分の吸水性に優れた不織布を、外層の非透水層6は吸収した水分を
袋の外に洩らさないように非透水性フィルムで構成されている。この構成
により、水切り時の水分を効率よく利用して水分補給ができ、袋を振って
野菜から遠心力で袋内側に付いた水分を吸収放出層5が積極的に吸収保持
し、電子レンジで加熱すれば、吸収された水分が水蒸気に変わり放出され
袋内部に戻り充満し、野菜を適度に蒸すことができる様になる。調理中の
水分、水蒸気は、外層の非透水層6により外には洩れない。内層の不織布
は、エアレイド方式のパルプとオレフィン系樹脂繊維、ポリエステル系樹
脂繊維のいずれか或いは混合、複合して構成され、水分を素早く吸収し保
持できる。外層は、非透水性に優れたオレフィ系フィルム、ポリエステル
系フィルムで構成される。不織布の原料は、水分を吸収しやすい素材であ
る紙、綿、パルプ等天然繊維、レーヨン等再生繊維、汎用合成樹繊維等が
考えられ、不織布の製造方法は、エアレイド方式以外の従来公知の技術も
採用でき、それぞれ単体或いは混合、複合化して採用し得る。内層の吸収
放出層5を２層以上の多層構成5aにも構成でき、水分吸収能力、水分保持
能力、水蒸気放出の性能により適正素材を適正な層に配置でき、又は高吸
水性樹脂、高吸収性繊維、鮮度保持成分、抗菌成分等を含んだ機能層も配
置できる。
【符号の説明】
【００１４】
1  袋本体
2  マチ付き（ガゼット）
3  折れ目線
4  接着部       
4a接着部（接着状態）
4b接着部（切断状態）
5  吸収放出層  
5a吸収放出層（多層）
6  非透水層
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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