(57)【要約】【課題】殻を取り除いた剥き身の生牡蠣を収納し、そのままの状態で電子レンジを使用して調理して美味しい蒸し牡蠣を提供する。【解決手段】底壁、側壁及び上端開口部を有する箱状で、内部の略下半部に、複数個の生牡蠣１を個別に収納する複数の収納室１４を形成するために、側壁の略半分の高さを持つ仕切り壁１１を、底壁から立設した容器本体１０と、  仕切り壁１１の上に、複数の収納室１４の略全体を覆うように載置される中蓋２０と、容器本体１０の上端開口部を密閉する密閉シート３０とで構成し、中蓋２０を、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量とするとともに、その上面に突条部２１を立設して密閉シート３０の下面に当接したときに密閉シート３０との間に空間部４０を形成する。【選択図】      図１
2019085162.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
剥き身の生牡蠣を収納した状態で電子レンジを使用することによって調理する生牡蠣調理用容器であって、
底壁、側壁及び上端開口部を有する箱状で、内部の略下半部に、複数個の前記生牡蠣を個別に収納する複数の収納室を形成するために、前記側壁の略半分の高さを持つ仕切り壁を、前記底壁から立設した容器本体と、
前記仕切り壁の上に、前記複数の収納室の略全体を覆うように載置される中蓋と、
前記容器本体の前記上端開口部を密閉する密閉シートとから成り、
前記中蓋を、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量とするとともに、その上面に突条部を立設して前記密閉シートの下面に当接したときに前記密閉シートとの間に空間部を形成するようにしたことを特徴とする生牡蠣調理用容器。
【請求項２】
前記中蓋に、前記内部蒸気が通過する通孔を設けたことを特徴とする請求項１に記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項３】
前記仕切り壁の上部に、前記内部蒸気が通過する凹部を設けたことを特徴とする請求項１又は２に記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項４】
前記密閉シートに、調理に先だって、前記内部蒸気を逃がすための蒸気穴を形成する箇所に穿孔マークを設けたことを特徴とする請求項１乃至３のうちいずれか一つに記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項５】
前記中蓋の上面及び下面の両方又は一方に補強リブを設けたことを特徴とする請求項１乃至４のうちいずれか一つに記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項６】
剥き身の生牡蠣を電子レンジを使用して調理する生牡蠣調理方法であって、
容器本体の内部の略下半部に仕切り壁によって形成した複数の収納室のそれぞれに前記生牡蠣を個別に収納し、
前記仕切り壁の上に、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量でかつ上面に突条部を立設した中蓋を載置して、前記複数の収納室の略全体を覆い、
前記容器本体の上端開口部を密閉シートで密閉し、
前記密閉シートに蒸気穴を形成した後、電子レンジで加熱して、前記中蓋を内部蒸気の圧力によって上昇させ、上昇時に、前記中蓋の前記突条部を前記密閉シールの下面に継続的あるいは断続的に当接させて密閉シールとの間に常に空間部を形成し、前記複数の収納室と前記空間部との間で前記内部蒸気を循環させて、前記生牡蠣を調理することを特徴とする生牡蠣調理方法。
【請求項７】
前記中蓋に通孔を形成して、前記内部蒸気を通過させることを特徴とする請求項６に記載の生牡蠣調理方法。
【請求項８】
前記仕切り壁の上部に凹部を形成して、前記内部蒸気を通過させることを特徴とする請求項６又は７に記載の生牡蠣調理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、殻を取り除いた剥き身の生牡蠣を収納し、そのままの状態で電子レンジを使用して調理して食することのできる生牡蠣調理用容器および生牡蠣調理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
これまでに、殻付きの牡蠣を収納し、他の容器に移すことなく、そのままの状態で電子レンジを使用して調理する容器が開示されている（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実用新案登録第３２１０２５４５号公報
【０００４】
特許文献１に記載の容器は、殻付きの牡蠣を収納した樹脂製の容器本体と、同じく樹脂製の上蓋とで構成され、上蓋に設けられた目印部分に蒸気穴を開けた後、電子レンジで加熱して調理するものである。
そして、調理後、牡蠣を容器から取り出し、ナイフなどを使って殻を取り除き、調理された牡蠣を食するものである。
【０００５】
なお、この特許文献１に記載の容器は、本発明者のアイデアのもとに、第一プラスチック工業株式会社から、平成１９年１１月の時点で、すでに製造及び販売されている製品である。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１に記載の容器は殻付きの牡蠣を調理し、調理後に殻をナイフなどで取り外す必要があるのでその作業が厄介である。
こうしたことから、この容器にあらかじめ殻を取り除いた剥き身の牡蠣を収納して電子レンジで調理することが考えられる。しかし、この容器で剥き身の牡蠣を電子レンジで調理すると味が大きく低下してしまう（これについては、本発明者らが実験を行って確認した）。
【０００７】
そこで本発明の目的とするところは、殻を取り除いた剥き身の生牡蠣を収納し、そのままの状態で電子レンジを使用して調理しても牡蠣の味を低下させることなく、美味しい蒸し牡蠣を提供することのできる生牡蠣調理用容器及び生牡蠣調理方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記の目的を達成するために、本発明の生牡蠣調理用容器は、剥き身の生牡蠣（１）を収納した状態で電子レンジを使用することによって調理する容器であって、
底壁、側壁及び上端開口部を有する箱状で、内部の略下半部に、複数個の前記生牡蠣（１）を個別に収納する複数の収納室（１４）を形成するために、前記側壁の略半分の高さを持つ仕切り壁（１１）を、前記底壁から立設した容器本体（１０）と、
前記仕切り壁（１１）の上に、前記複数の収納室（１４）の略全体を覆うように載置される中蓋（２０）と、
前記容器本体（１０）の前記上端開口部を密閉する密閉シート（３０）とから成り、
前記中蓋（２０）を、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量とするとともに、その上面に突条部（２１）を立設して前記密閉シート（３０）の下面に当接したときに前記密閉シート（３０）との間に空間部（４０）を形成するようにしたことを特徴とする。
【０００９】
ここで、中蓋（２０）の上面に設けられる突条部（２１）の形状は特に限定されるものではなく、中蓋（２０）が密閉シート（３０）の下面に当接したときに密閉シート（３０）との間に空間部（４０）が形成されるようなものであればよい。よって、例えば中蓋（２０）の全体あるいは一部が波型状に湾曲したものでもよい。
【００１０】
また、本発明の生牡蠣調理用容器は、前記中蓋（２０）に、前記内部蒸気が通過する通孔（２２）を設けたことを特徴とする。
【００１１】
また、本発明の生牡蠣調理用容器は、前記仕切り壁（１１）の上部に、前記内部蒸気が通過する凹部（１１ａ）を設けたことを特徴とする。
【００１２】
また、本発明の生牡蠣調理用容器は、前記密閉シート（３０）に、調理に先だって、前記内部蒸気を逃がすための蒸気穴を形成する箇所に穿孔マーク（３１）を設けたことを特徴とする。
【００１３】
さらに、本発明の生牡蠣調理用容器は、前記中蓋（２０）の上面及び下面の両方又は一方に補強リブ（２２）を設けたことを特徴とする。
【００１４】
本発明の生牡蠣調理方法は、剥き身の生牡蠣１を電子レンジを使用して調理する方法であって、
容器本体（１０）の内部の略下半部に仕切り壁（１１）によって形成した複数の収納室（１４）のそれぞれに前記生牡蠣（１）を個別に収納し、
前記仕切り壁（１１）の上に、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量でかつ上面に突条部（２１）を立設した中蓋（２０）を載置して、前記複数の収納室（１４）の略全体を覆い、
前記容器本体（１０）の上端開口部を密閉シート（３０）で密閉し、
前記密閉シート（３０）に蒸気穴を形成した後、電子レンジで加熱して、前記中蓋（２０）を内部蒸気の圧力によって上昇させ、上昇時に、前記中蓋（２０）の前記突条部（２１）を前記密閉シールの下面に継続的あるいは断続的に当接させて密閉シールとの間に常に空間部（４０）を形成し、前記複数の収納室（１４）と前記空間部（４０）との間で前記内部蒸気を循環させて、前記生牡蠣（１）を調理することを特徴とする。
【００１５】
また、本発明の生牡蠣調理方法は、前記中蓋（２０）に通孔（２２）を形成して、前記内部蒸気を通過させることを特徴とする。
【００１６】
さらに、本発明の生牡蠣調理方法は、前記仕切り壁（１１）の上部に凹部（１１ａ）を形成して、前記内部蒸気を通過させることを特徴とする。
【００１７】
なお、括弧内の記号は、図面および後述する発明の実施の形態に記載された対応要素または対応事項を示す。
【発明の効果】
【００１８】
本発明の生牡蠣調理用容器によれば、複数の収納室を形成する仕切り壁を有する容器本体と、複数の収納室を覆う中蓋と、容器本体の上端開口部を密閉する密閉シートとで構成し、中蓋を、調理時の内部圧力によって上昇可能な重量とすると共に、その上面に密閉シートに当接する突条部を立設して密閉シートとの間に空間部を形成したので、殻を取り除いた剥き身の生牡蠣を複数の収納室のそれぞれに収納した状態で電子レンジを使用して調理することによって美味しい蒸し牡蠣を提供することができる。
【００１９】
すなわち、中蓋が、まず、電子レンジで調理する際に複数の収納室の上を覆っていわゆる落とし蓋としての機能を発揮する。調理時には、沸騰した内部蒸気（煮汁）が中蓋に当たって収納室から逃げ難いため、落とし蓋を設けた場合と同じように生牡蠣をむらなく調理することができる。
【００２０】
また、中蓋は内部圧力によって上昇可能な重量としたので、内部圧力が大きくなると上昇移動して収納室を開放状態とし、内部蒸気の温度を適度に低下させ、生牡蠣が過剰に調理されるのを防止する。
【００２１】
さらに、中蓋の上面には、上昇時に密閉シートに当接する突条部を立設して密閉シートとの間に空間部を形成するようにしたので、内部蒸気が複数の収納室と空間部との間を循環し、全ての生牡蠣をむらなく調理する。
また、この突条部が密閉シートに当接することにより、上昇した中蓋が密閉シートの下面に張り付いてしまうといった事態も未然に防止する。
【００２２】
また、本発明の生牡蠣調理用容器は、中蓋に内部蒸気が通過する通孔を設けたので、内部蒸気を複数の収納室と空間部との間をさらに円滑に循環させることができ、これにより生牡蠣をさらにむらなく調理することができる。
【００２３】
また、本発明の生牡蠣調理用容器は、内部蒸気が通過する仕切り壁の上部に凹部を設けたので、内部蒸気をさらに円滑に循環させることができる。
また、この凹部は、中蓋が落とし蓋として機能する際に、複数の収納室の間で内部蒸気を循環させるので、生牡蠣をさらにむらなく調理することができる。
【００２４】
また、本発明の生牡蠣調理用容器は、密閉シートに、調理に先だって、内部蒸気を逃がすための蒸気穴を形成する箇所に穿孔マークを設けたので、この穿孔マークに蒸気穴を形成して、調理時に余分な内部蒸気を逃がすことができる。
これにより、生牡蠣をさらにむらなく良好に調理することができる。
【００２５】
さらに、本発明の生牡蠣調理用容器は、中蓋の上面及び下面の両方又は一方に補強リブを設けたので、中蓋に内部蒸気に耐える剛性を与えることができ、中蓋としての機能を確実に発揮させることができる。
【００２６】
本発明の生牡蠣調理方法は、容器本体に仕切り壁に形成した複数の収納室のそれぞれに剥き身の生牡蠣を収納し、調理時の内部圧力で上昇可能な重量で、上面に突条部を立設した中蓋で複数の収納室を覆い、密閉シートに蒸気穴を形成した後、電子レンジで調理するので、本発明の生牡蠣調理用容器の場合と同様に、剥き身の生牡蠣をむらなく良好に調理することができる。
【００２７】
また、中蓋に通孔を形成し、仕切り壁に凹部を形成することによって、内部蒸気をより効果的に循環させることができるので、生牡蠣をさらに良好に調理することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の容器本体を示す平面図である。
【図２】図１に示す容器本体の正面図である。
【図３】図１に示す容器本体の側面図である。
【図４】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の中蓋を示す平面図である。
【図５】図４に示す中蓋の正面図である。
【図６】図４に示す中蓋の側面図である。
【図７】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の密閉シールを示す平面図である。
【図８】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の全体を示す正面図である。
【図９】本発明に係る生牡蠣調理用容器の容器本体の他の態様を示す平面図である。
【図１０】本発明に係る生牡蠣調理用容器の中蓋が調理中に図８に示した状態から上昇した状態を示す正面図である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２９】
図１乃至図８を参照して本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器について説明する。
【００３０】
図１は、本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の容器本体１０を示す平面図、図４はその中蓋２０を示す平面図、図７はその補助シールを示す平面図である。
【００３１】
本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器は、殻を取り除いた剥き身の生牡蠣１を収納した状態で電子レンジを使用することによって調理する容器であって、容器本体１０、中蓋２０及び密閉シート３０で構成される。
通常、この生牡蠣調理用容器には生牡蠣が収納されて販売され、消費者はそれをそのまま（外装材は取り外す）電子レンジで加熱調理していわゆる蒸し牡蠣を作り、そのまま食することができるものである。
【００３２】
容器本体１０は、底壁、四つの側壁及び上端開口部を有する平面長方形の箱状で、内部の略下半部に、側壁の略半分の高さを持つ仕切り壁１１を、その底壁を隆起させて立設し、内部に、複数個の生牡蠣１を個別に収納する複数（特に限定されるわれではないが、本実施形態では９つ）の収納室１４を形成している。四つの側壁はそれぞれ上方に向かってやや斜め外方に傾斜させ、後述する中蓋２０が昇降動し易いようにしている。この容器本体１０は、限定されるものではないが、ポリプロピレンなどの半透明の合成樹脂で形成することができる。
【００３３】
本実施形態の仕切り壁１１は、容器本体１０の長尺方向に沿って延びる二つの第一仕切り壁１２と、容器本体１０の短尺方向に斜めに延びて、第一仕切り壁１２と斜め方向に交差する六つの第二仕切り壁１３とで構成している。なお、第二仕切り壁１３は、図９に示すように、第一仕切り壁１２に直角に交差させることもできる。
【００３４】
また、仕切り壁（第一仕切り壁１２及び第二仕切り壁１３）１１の上部には、内部蒸気が通過する上方に開口した凹部１１ａを形成している。
【００３５】
中蓋２０は、仕切り壁１１の上に、複数の収納室１４の略全体を上からほぼ覆うように載置される大きさで（従って、中蓋２０と容器本体１０の側壁との間には隙間が形成される）、容器本体１０に対応した平面長方形である。この中蓋２０は、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量に設定されている。中蓋２０の上面には複数（特に限定されるわれではないが、本実施形態では１５個）の突条部２１を一体的かつ均等に立設して密閉シート３０の下面に当接したときに密閉シート３０との間に空間部４０が形成されるようにしている。
【００３６】
また、中蓋２０には、その中央部分に内部蒸気が通過する四つの通孔２２（直径５ｍｍ程度の円形）を形成している。さらに、中蓋２０の上面には、突条部２１の下端部と直交する三つの補強リブ２２を一体的に形成している。
【００３７】
なお、突条部２１、通孔２２および補強リブ２２の数及び形成箇所並びにその形状は限定されない。また、この中蓋２０（突条部２１及び補強リブ２２を含む）も、限定されるものではないが、ポリプロピレンなどの半透明の合成樹脂で形成することができる。
【００３８】
密閉シート３０は、容器本体１０の上端開口部を密閉するものであり、例えば、ポリエステル、ナイロン、イージーピールなどの肉厚が１０〜３０μｍ程度の合成樹脂で形成することができる。また、この密閉シート３０の四隅には、調理に先だって、内部蒸気を逃がすための蒸気穴を形成する箇所に穿孔マーク３１を印刷している。
【００３９】
このように形成された生牡蠣調理用容器は、生牡蠣が収納された状態で販売され、消費者はそれをそのままの状態で電子レンジで調理し、調理後、密閉シート３０を剥がすのみで、殻を取り除くことなくそのまま食することができるので、極めて便利である。
【００４０】
次に、本発明の実施形態における生牡蠣調理方法について説明する（ここでは、本発明の実施形態で示した生牡蠣調理用容器を使用する）。
【００４１】
まず、容器本体１０の内部の略下半部に仕切り壁（第一仕切り壁１２と第二仕切り壁１３）１１によって形成した複数の収納室１４のそれぞれに、殻を取り除いた剥き身の生牡蠣１を個別に収納する。この生牡蠣１には当然ながら水分が含まれており、これが調理時の内部蒸気（煮汁）となる。
【００４２】
次に、仕切り壁１１の上に、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量でかつ上面に複数の突条を立設した中蓋２０を載置して、複数の収納室１４のほぼ全体を上から覆う。従って、中蓋２０と容器本体１０の側壁との間には隙間が形成される。この中蓋２０には、内部蒸気を通過させる通孔２２をあらかじめ形成しておく。
【００４３】
この状態で、容器本体１０の上端開口部を密閉シート３０で密閉した後、あらかじめ形成しておいた穿孔マーク３１の箇所を爪楊枝などの鋭利な道具を使用して突き刺して小さな蒸気穴を形成する。
【００４４】
このようにして準備した複数の生牡蠣１をそれぞれの収納室１４に収納した生牡蠣調理用容器を、電子レンジに入れて加熱する（加熱時間は、例えば、５００Ｗで２分程度，あるいは６００Ｗで１分程度など）。
これにより、収納室１４の生牡蠣１が加熱される共に、それに含まれている水分が加熱されて内部蒸気（煮汁）を発生させる。この際、収納室１４は中蓋２０で覆われているので、この中蓋２０が落とし蓋の役目を果たし、発生した内部蒸気によって複数の生牡蠣１をむらなく調理することができる。
【００４５】
また、仕切り壁１１の上部には凹部１１ａを形成しているので、内部蒸気がこの凹部１１ａを通って複数の収納室１４を循環することができ、さらにむらのない調理が可能となる。
【００４６】
この際、中蓋２０と容器本体１０の側壁との間には隙間が形成され、また、仕切り壁１１の上部には凹部１１ａが形成されているので、その両方から内部蒸気を適度に逃がすことができる。従って、収納室１４の生牡蠣１を適度な温度で加熱することができる。
【００４７】
また、加熱中に内部蒸気の圧力が一定以上になるとその内部圧力によって中蓋２０が上昇し、内部蒸気を収納室１４から逃がし、これにより生牡蠣１が過度に調理されるのを防ぐ。
上昇した中蓋２０は、図１０に示すように、その突条部２１が密閉シート３０の下面に継続的あるいは断続的に当接するので、密閉シート３０に完全に付着することなく、それとの間に空間部４０を形成する。
【００４８】
この空間部４０には内部蒸気が入り込み、そこで温度がやや低下した内部蒸気は新たに入り込む内部蒸気に加圧されて再び収納室１４に戻るという循環を繰り返す。この内部蒸気の循環は、容器本体１０の仕切り壁１１に設けた凹部１１ａおよび中蓋２０に設けた通孔２２によって促進される。このように、内部蒸気（煮汁）を効果的に循環させることによって全ての生牡蠣１をむらなく均等に加熱して調理することができる。
【００４９】
なお、上記実施形態に係る生牡蠣調理用容器は、中蓋２０に通孔２２を設けているが、通孔２２を持たない中蓋２０を使用することもできる。また、仕切り壁１１の上部に凹部１１ａを形成しているが、凹部１１ａを持たない仕切り壁１１とすることもできる。また、凹部１１ａに代えて穴を形成することもできる。
【００５０】
また、密閉シート３０に穿孔マーク３１を設けているが、穿孔マーク３１を設けていない密閉シート３０を使用することもできる。さらに、中蓋２０に補強リブ２２を設けているが、中蓋２０の肉厚を調整するなどの補強手段によって補強リブ２２を省くこともできる。
【００５１】
なお、中蓋２０の上面に設けられる突条部２１の形状は特に限定されるものではなく、中蓋２０が密閉シート３０の下面に当接したときに密閉シート３０との間に空間部４０が形成されるようなものであればよい。よって、例えば中蓋２０の全体あるいは一部が波型状に湾曲したものでもよくこの場合、波型の頂部が突条部２１となり密閉シート３０との間に空間部４０が形成される。
【符号の説明】
【００５２】
１        生牡蠣
１０      容器本体
１１      仕切り壁
１１ａ    凹部
１２      第一仕切り壁
１３      第二仕切り壁
１４      収納室
２０      中蓋
２１      突条部
２２      通孔
２３      補強リブ
３０      密閉シート
３１      穿孔マーク
４０      空間部
【図１】
2019085162.tif 000003
【図２】
2019085162.tif 000004
【図３】
2019085162.tif 000005
【図４】
2019085162.tif 000006
【図５】
2019085162.tif 000007
【図６】
2019085162.tif 000008
【図７】
2019085162.tif 000009
【図８】
2019085162.tif 000010
【図９】
2019085162.tif 000011
【図１０】
2019085162.tif 000012
【手続補正書】
【提出日】平成29年12月21日(2017.12.21)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
剥き身の生牡蠣を収納した状態で電子レンジを使用することによって調理する生牡蠣調理用容器であって、
底壁、側壁及び上端開口部を有する箱状で、内部の略下半部に、複数個の前記生牡蠣を個別に収納する複数の収納室を形成するために、前記側壁の略半分の高さを持つ仕切り壁を、前記底壁から立設した容器本体と、
前記仕切り壁の上に、前記複数の収納室の略全体を覆うように載置される中蓋と、
前記容器本体の前記上端開口部を密閉する密閉シートとから成り、
前記中蓋を、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量とするとともに、その上面に突条部を立設して前記密閉シートの下面に当接したときに前記密閉シートとの間に空間部を形成するようにしたことを特徴とする生牡蠣調理用容器。
【請求項２】
前記中蓋に、前記内部蒸気が通過する通孔を設けたことを特徴とする請求項１に記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項３】
前記仕切り壁の上部に、前記内部蒸気が通過する凹部を設けたことを特徴とする請求項１又は２に記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項４】
前記密閉シートに、調理に先だって、前記内部蒸気を逃がすための蒸気穴を形成する箇所に穿孔マークを設けたことを特徴とする請求項１乃至３のうちいずれか一つに記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項５】
前記中蓋の上面及び下面の両方又は一方に補強リブを設けたことを特徴とする請求項１乃至４のうちいずれか一つに記載の生牡蠣調理用容器。
【請求項６】
剥き身の生牡蠣を電子レンジを使用して調理する生牡蠣調理方法であって、
容器本体の内部の略下半部に仕切り壁によって形成した複数の収納室のそれぞれに前記生牡蠣を個別に収納し、
前記仕切り壁の上に、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量でかつ上面に突条部を立設した中蓋を載置して、前記複数の収納室の略全体を覆い、
前記容器本体の上端開口部を密閉シートで密閉し、
前記密閉シートに蒸気穴を形成した後、電子レンジで加熱して、前記中蓋を内部蒸気の圧力によって上昇させ、上昇時に、前記中蓋の前記突条部を前記密閉シートの下面に継続的あるいは断続的に当接させて密閉シートとの間に常に空間部を形成し、前記複数の収納室と前記空間部との間で前記内部蒸気を循環させて、前記生牡蠣を調理することを特徴とする生牡蠣調理方法。
【請求項７】
前記中蓋に通孔を形成して、前記内部蒸気を通過させることを特徴とする請求項６に記載の生牡蠣調理方法。
【請求項８】
前記仕切り壁の上部に凹部を形成して、前記内部蒸気を通過させることを特徴とする請求項６又は７に記載の生牡蠣調理方法。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１４】
本発明の生牡蠣調理方法は、剥き身の生牡蠣１を電子レンジを使用して調理する方法であって、
容器本体（１０）の内部の略下半部に仕切り壁（１１）によって形成した複数の収納室（１４）のそれぞれに前記生牡蠣（１）を個別に収納し、
前記仕切り壁（１１）の上に、調理時の内部蒸気の圧力によって上昇可能な重量でかつ上面に突条部（２１）を立設した中蓋（２０）を載置して、前記複数の収納室（１４）の略全体を覆い、
前記容器本体（１０）の上端開口部を密閉シート（３０）で密閉し、
前記密閉シート（３０）に蒸気穴を形成した後、電子レンジで加熱して、前記中蓋（２０）を内部蒸気の圧力によって上昇させ、上昇時に、前記中蓋（２０）の前記突条部（２１）を前記密閉シートの下面に継続的あるいは断続的に当接させて密閉シートとの間に常に空間部（４０）を形成し、前記複数の収納室（１４）と前記空間部（４０）との間で前記内部蒸気を循環させて、前記生牡蠣（１）を調理することを特徴とする。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２８】
【図１】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の容器本体を示す平面図である。
【図２】図１に示す容器本体の正面図である。
【図３】図１に示す容器本体の側面図である。
【図４】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の中蓋を示す平面図である。
【図５】図４に示す中蓋の正面図である。
【図６】図４に示す中蓋の側面図である。
【図７】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の密閉シートを示す平面図である。
【図８】本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の全体を示す正面図である。
【図９】本発明に係る生牡蠣調理用容器の容器本体の他の態様を示す平面図である。
【図１０】本発明に係る生牡蠣調理用容器の中蓋が調理中に図８に示した状態から上昇した状態を示す正面図である。
【手続補正４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００３０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００３０】
図１は、本発明の実施形態に係る生牡蠣調理用容器の容器本体１０を示す平面図、図４はその中蓋２０を示す平面図、図７はその密閉シートを示す平面図である。