(57)【要約】【課題】ストレーナ装置のフィルター部に付着し、輸送の妨げとなる油脂結晶を簡便に除去することのできるストレーナ装置を開発することを課題とした。【解決手段】金属性フィルター部を、電磁誘導加熱されない部材で覆い、当該部材に電磁誘導コイルを巻き、当該フィルター部を電磁誘導加熱することを特徴とするストレーナ装置。金属製フィルター部を直接電磁誘導加熱することにより、特に目詰まりの原因となる油性食品の高融点成分を融解し、容易に目詰まりを防止及び／又は除去することができる優れたものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
金属性フィルター部を、電磁誘導加熱されない部材で覆い、当該部材に電磁誘導コイルを巻き、当該フィルター部を電磁誘導加熱することを特徴とするストレーナ装置。
【請求項２】
金属性フィルター部を円筒状とし、これと中心軸を同一とする、電磁誘導加熱されない円筒状部材で覆い、当該部材をボビンとして電磁誘導コイルを巻いた請求項１記載のストレーナ装置。
【請求項３】
金属製フィルター部がウエッジワイヤーである、請求項１乃至２記載のストレーナ装置。
【請求項４】
油性食品を請求項１乃至３のいずれか一項記載のストレーナ装置を通過させてダンボールケースに流し込み充填する油性食品の充填方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ストレーナ装置、特に油性食品等を配管輸送する場合における異物除去のためのストレーナ装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
油脂メーカーは、油脂、マーガリン、ショートニング、チョコレートなど種々の油性食品を包装容器に充填し、製品として出荷する。流動性のある油性食品は、製造から充填に至るまでの各工程間を主として配管輸送されるが、要所にストレーナ装置を設け、混入し得る異物を除去する。
【０００３】
製品によっては、油性食品の油脂結晶を成長させながら段ボールケース内に敷いた樹脂性シートに流し込んで包装し、固形状態にして出荷するものがある。
この場合、次第に油性食品の高融点成分の結晶がストレーナ装置のフィルター部分で結晶成長するなどしてフィルターが詰まり、配管輸送を妨げるようになる。
特に、別の製品に切り替えて充填する場合は、調合から充填までの間の配管中に残存する油性食品を窒素などのエアーでパージして系外に除去する必要があるが、目詰まりによりパージするのが困難となる。そのため、ストレーナ装置のケースを加熱するなどして、内部のフィルターに付着した油脂結晶を融解し、残存する油性食品とともに輸送して除去する必要があった。
これには、時間と手間を要し、多品種少量生産の昨今、生産効率の観点から問題であった。
【０００４】
ストレーナ装置をＩＨにより加熱し目詰まりを防止する方法としては、特許文献１に記載されているが、前記ケース加熱手段をＩＨに変更しただけであるため、根本的な解決にはならない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１１−１６１１２号  公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
従って、本発明は、ストレーナ装置のフィルター部に付着し、輸送の妨げとなる油脂結晶を簡便に除去することのできるストレーナ装置を開発することを課題とした。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は、鋭意検討の結果、フィルター部分を覆うストレーナ装置本体部分を樹脂性とし、これをボビンとし、ＩＨの誘導コイルを巻きつけることにより、フィルター部分を直接誘導加熱することができ、容易に油脂結晶を融解除去することができるとの知見を得、本発明を完成するに至った。
【０００８】
すなわち本発明は、１）金属性フィルター部を、電磁誘導加熱されない部材で覆い、当該部材に電磁誘導コイルを巻き、当該フィルター部を電磁誘導加熱することを特徴とするストレーナ装置。２）金属性フィルター部を円筒状とし、これと中心軸を同一とする、電磁誘導加熱されない円筒状部材で覆い、当該部材をボビンとして電磁誘導コイルを巻いた１記載のストレーナ装置。３）金属製フィルター部がウエッジワイヤーである、１乃至２記載のストレーナ装置。４）油性食品を１乃至３のいずれかに記載のストレーナ装置を通過させてダンボールケースに流し込み充填する油性食品の充填方法。を骨子とする。
【発明の効果】
【０００９】
本発明のストレーナ装置は、金属製フィルター部を直接電磁誘導加熱することにより、特に目詰まりの原因となる油性食品の高融点成分を融解し、容易に目詰まりを防止及び／又は除去することができる優れたものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明を図に基づいて説明する。図１に示すように、本発明のストレーナ装置は、輸送配管の途中に組み込み可能な構造となっており、油性食品は、供給口（１ｃ）から入り、円筒状のフィルターの中心部から、円周上に配置したウエッジワイヤーの隙間を通過して排出口（１ｄ）を通過し、ダンボールケースに敷いた樹脂性シートに充填され、包装される。
【００１１】
ウエッジワイヤーの向きを変更すれば、供給口と排出口を入れ替えることができる。フィルターは、ウエッジワイヤーの他に、金網、打抜鋼板、焼結金属など電磁誘導加熱可能な公知のフィルターを用いることができる。
【００１２】
円筒状部材（１ｂ）をボビンとして誘導コイルをソレノイド状に巻いて配置することにより、当該コイルに交流電流を流すと磁束がフィルター部を軸方向に通過・変動し、フィルター部に渦電流が発生し、フィルター部を直接電磁誘導加熱することができる。油性食品の製品を切替える際、あるいは、油性食品の配管輸送中に適宜、電磁誘導コイルに交流電流を流すことで、フィルター部に詰まっている油脂結晶を容易に融解することができ、配管中の油性食品をエアーでパージすることができる。
【００１３】
製品の種類や処理量にもよろうが、製品切替時に本発明のストレーナ装置のフィルター部を電磁誘導加熱することにより、従来、製品切替作業の約６０％を占めていたストレーナ装置の加熱作業を１０％未満に短縮することが可能となった。また、同一油種でも、長時間の充填作業では結晶核がフィルターで成長し、抵抗が大きくなり、必要な流量を確保出来ないこともあるが、本発明のストレーナ装置のフィルター部を電磁誘導加熱することにより、フィルターの結晶加熱溶解作業が１０％未満に短縮できた。
【００１４】
円筒状部材（１ｂ）は、電磁誘導加熱されない部材である必要があるほか、コイル付近の部材（図１では、フランジ部材（１ａ））も電磁誘導加熱されない部材であるのがよい。電磁誘導加熱されない部材としては、例えば、ガラス、陶器、樹脂などがあり、図では強度を考慮し、いずれもガラス繊維強化プラスティック製（ＦＲＰ）のものを採用した。
【００１５】
以上のように、本発明のストレーナ装置は、比較的簡単な構造であり、既存の装置の一部改造により実現可能であり、かつ効果の非常に優れたものである。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明のストレーナ装置の正面図および上面図である。
【符号の説明】
【００１７】
１ａ  フランジ部材（ＦＲＰ性）
１ｂ  円筒状部材（ＦＲＰ性）
１ｃ  供給口
１ｄ  排出口
２    電磁誘導コイル
３    フィルター部（ウエッジワイヤー）
４    フィルター部（サポートロッド）
【図１】
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【手続補正書】
【提出日】平成30年10月23日(2018.10.23)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
円筒状の金属性フィルター部を、これと中心軸を同一とする、電磁誘導加熱されない円筒状部材で覆い、当該部材をボビンとして電磁誘導コイルを巻き、当該フィルター部を電磁誘導加熱することが可能なストレーナ装置を用いて、油性食品の異物を除去する方法。
【請求項２】
金属製フィルター部がウエッジワイヤーである請求項１記載の油性食品の異物を除去する方法。
【請求項３】
円筒状の金属性フィルター部を、これと中心軸を同一とする、電磁誘導加熱されない円筒状部材で覆い、当該部材をボビンとして電磁誘導コイルを巻き、当該フィルター部を電磁誘導加熱することが可能なストレーナ装置を用いて、油性食品の異物を除去した後、ダンボールケースに流し込み充填する油性食品の充填方法。