(57)【要約】【課題】製造コストの低減化を図りつつ装置全体の大型化を抑制すること。【解決手段】投入された湯と粉砕されたコーヒー豆とからレギュラーコーヒーを抽出する抽出容器１４を備え、レギュラーコーヒーをカップＣに供給する飲料抽出装置１において、抽出容器１４は、水とコーヒー豆とが投入された場合に、水出しコーヒーを抽出するものであり、水出しコーヒーを貯留する飲料タンク１９と、飲料タンク１９に貯留された水出しコーヒーをカップＣに供給する貯留飲料供給ライン２０及び貯留飲料供給弁２０ａとを備えている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
投入された湯と飲料原料とから高温抽出飲料を抽出する抽出容器を備え、該高温抽出飲料を飲料容器に供給する飲料抽出装置において、
前記抽出容器は、水と飲料原料とが投入された場合に、低温抽出飲料を抽出するものであり、
前記低温抽出飲料を貯留する飲料貯留部と、
前記飲料貯留部に貯留された低温抽出飲料を飲料容器に供給する供給手段と
を備えたことを特徴とする飲料抽出装置。
【請求項２】
高温抽出飲料の供給が選択された場合、前記抽出容器に湯と飲料原料とを投入することで抽出された高温抽出飲料を前記飲料容器に供給する一方、低温抽出飲料の供給が選択された場合、前記供給手段を駆動させることにより前記飲料貯留部に貯留された低温抽出飲料を前記飲料容器に供給する制御手段を備えたことを特徴とする請求項１に記載の飲料抽出装置。
【請求項３】
前記制御手段は、予め決められたタイムスケジュールに従って、前記抽出容器で前記低温抽出飲料を抽出させて前記飲料貯留部に貯留させることを特徴とする請求項２に記載の飲料抽出装置。
【請求項４】
前記低温抽出飲料は、水出しコーヒーであることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料抽出装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲料抽出装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、湯と粉砕されたコーヒー原料とが抽出容器に投入され、混合液を濾過することによりレギュラーコーヒーを抽出し、このレギュラーコーヒーをカップ等の飲料容器に供給する飲料抽出装置が知られている。
【０００３】
かかる飲料抽出装置においては、上記抽出容器とは別に、水出し式のコーヒー抽出器が設けられたものがある。このような飲料抽出装置では、コーヒー抽出器で抽出した水出しコーヒーを所定のタンクに貯留しておき、水出しコーヒーが選択された場合に、タンクに貯留した水出しコーヒーを飲料容器に供給している（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０００−７６５４１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上述した飲料抽出装置では、レギュラーコーヒーを抽出する系統以外に、水出し式のコーヒー抽出器を備えているので、部品点数の増大に伴う製造コストの増大化だけでなく、装置全体の大型化を招来する虞れがあった。
【０００６】
本発明は、上記実情に鑑みて、製造コストの低減化を図りつつ装置全体の大型化を抑制することができる飲料抽出装置を供給することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するために、本発明に係る飲料抽出装置は、投入された湯と飲料原料とから高温抽出飲料を抽出する抽出容器を備え、該高温抽出飲料を飲料容器に供給する飲料抽出装置において、前記抽出容器は、水と飲料原料とが投入された場合に、低温抽出飲料を抽出するものであり、前記低温抽出飲料を貯留する飲料貯留部と、前記飲料貯留部に貯留された低温抽出飲料を飲料容器に供給する供給手段とを備えたことを特徴とする。
【０００８】
また本発明は、上記飲料抽出装置において、高温抽出飲料の供給が選択された場合、前記抽出容器に湯と飲料原料とを投入することで抽出された高温抽出飲料を前記飲料容器に供給する一方、低温抽出飲料の供給が選択された場合、前記供給手段を駆動させることにより前記飲料貯留部に貯留された低温抽出飲料を前記飲料容器に供給する制御手段を備えたことを特徴とする。
【０００９】
また本発明は、上記飲料抽出装置において、前記制御手段は、予め決められたタイムスケジュールに従って、前記抽出容器で前記低温抽出飲料を抽出させて前記飲料貯留部に貯留させることを特徴とする。
【００１０】
また本発明は、上記飲料抽出装置において、前記低温抽出飲料は、水出しコーヒーであることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、抽出容器が高温抽出飲料を抽出するだけでなく、水と飲料原料とが投入された場合に低温抽出飲料を抽出するものであり、供給手段が飲料貯留部に貯留された低温抽出飲料を飲料容器に供給するので、抽出容器を共用することができ、従来のように水出し式のコーヒー抽出器を必要としない。従って、製造コストの低減化を図りつつ装置全体の大型化を抑制することができるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】図１は、本発明の実施の形態１である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。
【図２】図２は、本発明の実施の形態２である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。
【図３】図３は、本発明の実施の形態３である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。
【図４】図４は、本発明の実施の形態４である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下に添付図面を参照して、本発明に係る飲料抽出装置の好適な実施の形態について詳細に説明する。
【００１４】
＜実施の形態１＞
図１は、本発明の実施の形態１である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。ここで例示する飲料抽出装置１は、コーヒーを提供するコーヒー提供装置に適用されるもので、原料箱１０、ミル１１、給水ライン１２、給湯ライン１３、抽出容器１４及び選択手段１５を備えて構成してある。
【００１５】
原料箱１０は、飲料原料である焙煎されたコーヒー豆を収容するものである。この原料箱１０には原料供給駆動部１０ａが設けてある。この原料供給駆動部１０ａは、制御手段である制御部２１から駆動指令が与えられた場合に駆動するものである。かかる原料供給駆動部１０ａは、駆動する場合に、予め決められた所定量のコーヒー豆をミル１１に供給するものである。
【００１６】
ここで制御部２１は、飲料抽出装置１の各部の動作を統括的に制御するものである。尚、制御部２１は、例えば、ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）等の処理装置にプログラムを実行させること、すなわち、ソフトウェアにより実現してもよいし、ＩＣ（Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ  Ｃｉｒｃｕｉｔ）等のハードウェアにより実現してもよいし、ソフトウェア及びハードウェアを併用して実現してもよい。
【００１７】
ミル１１は、制御部２１から駆動指令が与えられた場合に駆動するものである。このミル１１は、駆動する場合に、原料箱１０から供給されたコーヒー豆を粉砕し、抽出容器１４に投入するものである。
【００１８】
給水ライン１２は、単独の給水配管により、あるいは複数の給水配管を接続して構成してあり、給水タンク１２ａに貯留された水を抽出容器１４に投入するための経路である。給水タンク１２ａは、図示せぬ水供給手段から供給された水道水等の水を貯留するものである。
【００１９】
上記給水ライン１２の途中には、給水弁１２ｂが設けてある。この給水弁１２ｂは、制御部２１から与えられる指令に応じて開閉する弁体であり、開成する場合に給水ライン１２を通じて抽出容器１４に水が供給されることを許容する一方、閉成する場合に給水ライン１２を水が通過することを規制するものである。
【００２０】
給湯ライン１３は、単独の給湯配管により、あるいは複数の給湯配管を接続して構成してあり、給湯タンク１３ａに貯留された湯を抽出容器１４に投入するための経路である。給湯タンク１３ａは、図示せぬ水供給手段から供給された水道水等の水をヒータ（図示せず）により加熱して湯として貯留するものである。
【００２１】
上記給湯ライン１３の途中には、給湯弁１３ｂが設けてある。この給湯弁１３ｂは、制御部２１から与えられる指令に応じて開閉する弁体であり、開成する場合に給湯ライン１３を通じて抽出容器１４に湯が供給されることを許容する一方、閉成する場合に給湯ライン１３を湯が通過することを規制するものである。
【００２２】
抽出容器１４は、所謂ブリュアと称されるものであり、投入された湯と粉砕されたコーヒー豆との混合液、あるいは投入された水と粉砕されたコーヒー豆との混合液を、内蔵するフィルタ付きピストン（図示せず）が駆動されることで濾過してレギュラーコーヒー（高温抽出飲料）、あるいは水出しコーヒー（低温抽出飲料）を抽出するものである。
【００２３】
このような抽出容器１４には、飲料供給ライン１６が接続してある。飲料供給ライン１６は、単独の飲料供給配管により、あるいは複数の飲料供給配管を接続して構成してあり、抽出容器１４で抽出された飲料をノズル１７まで供給するものである。ノズル１７は、ベンドステージＳに載置された飲料容器であるカップＣに対して飲料を吐出するものである。
【００２４】
上記飲料供給ライン１６の途中には、飲料供給弁１６ａが設けてある。この飲料供給弁１６ａは、制御部２１から与えられる指令に応じて開閉する弁体であり、開成する場合に飲料供給ライン１６を通じてノズル１７に飲料が供給されることを許容する一方、閉成する場合に飲料供給ライン１６を飲料が通過することを規制するものである。
【００２５】
このような飲料供給ライン１６における飲料供給弁１６ａの上流側では該飲料供給ライン１６から分岐する態様で飲料貯留ライン１８が接続してある。この飲料貯留ライン１８は、単独の飲料貯留配管により、あるいは複数の飲料貯留配管を接続して構成してあり、抽出容器１４で抽出された飲料を飲料タンク（飲料貯留部）１９に供給するものである。
【００２６】
上記飲料貯留ライン１８の途中には、飲料貯留弁１８ａが設けてある。この飲料貯留弁１８ａは、制御部２１から与えられる指令に応じて開閉する弁体であり、開成する場合に飲料貯留ライン１８を通じて飲料タンク１９に飲料が供給されることを許容する一方、閉成する場合に飲料貯留ライン１８を飲料が通過することを規制するものである。
【００２７】
飲料タンク１９は、内蔵する冷熱源（図示せぬ）により、飲料貯留ライン１８を通じて供給された飲料を所定の温度に冷却した状態で貯留するものである。この飲料タンク１９には、貯留飲料供給ライン２０が接続してある。
【００２８】
貯留飲料供給ライン２０は、単独の貯留飲料供給配管により、あるいは複数の貯留飲料供給配管を接続して構成してあり、飲料供給ライン１６における飲料供給弁１６ａの下流側であってノズル１７の上流側に合流する態様で接続してある。
【００２９】
上記貯留飲料供給ライン２０の途中には、貯留飲料供給弁２０ａが設けてある。この貯留飲料供給弁２０ａは、制御部２１から与えられる指令に応じて開閉する弁体であり、開成する場合に貯留飲料供給ライン２０を通じてノズル１７に飲料が供給されることを許容する一方、閉成する場合に貯留飲料供給ライン２０を飲料が通過することを規制するものである。
【００３０】
選択手段１５は、飲料抽出装置１の筐体における接客面に設けられた複数の選択ボタン等により構成されるものである。この選択手段１５は、いずれかの選択ボタンが操作された場合に、該選択ボタンに関連付けられた選択信号を制御部２１に与えるものである。尚、本実施の形態１においては、選択ボタンとしては、ホットのレギュラーコーヒーを選択するものと、水出しコーヒーを選択するものとが設けられているものとする。
【００３１】
以上のような構成を有する飲料抽出装置１では、次のようにして抽出した飲料をカップＣに供給することができる。尚、前提として各弁１２ｂ等は閉成しているものとする。
【００３２】
利用者によりホットのレギュラーコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段１５からホットのレギュラーコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部２１は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部２１は、給湯弁１３ｂを所定時間開成させて給湯ライン１３を通じて給湯タンク１３ａに貯留された所定量の湯を抽出容器１４に投入させる。
【００３３】
粉砕されたコーヒー豆と湯とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と湯との撹拌が行われる。その後、フィルタ付きピストンが駆動されることで投入された湯と粉砕されたコーヒー豆との混合液を濾過してレギュラーコーヒーが抽出される。
【００３４】
このようにして抽出容器１４にてレギュラーコーヒーが抽出されると、制御部２１は、飲料供給弁１６ａに開指令を与えて該飲料供給弁１６ａを開成させ、ノズル１７にレギュラーコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介してレギュラーコーヒーを供給することができる。その後、開成させた弁１６ａ等は閉成させる。
【００３５】
ところで、上記飲料抽出装置１では、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出する。すなわち、制御部２１は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部２１は、給水弁１２ｂを所定時間開成させて給水ライン１２を通じて給水タンク１２ａに貯留された所定量の水を抽出容器１４に投入させる。尚、かかる水出しコーヒーの抽出において、抽出容器１４に投入されるコーヒー豆と水との所定量であるが、カップＣの１杯分に相当する量ではなく、カップＣの複数杯分に相当する量であることが好ましい。
【００３６】
粉砕されたコーヒー豆と水とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と水との撹拌が行われる。
【００３７】
その後、フィルタ付きピストンを駆動させないで制御部２１が飲料貯留弁１８ａを開成させることにより、抽出容器１４に投入された水と粉砕されたコーヒー豆との混合液を長時間かけて濾過して抽出された水出しコーヒーを飲料タンク１９に貯留させる。かかる飲料タンク１９では、水出しコーヒーが冷熱源により所定の温度に冷却される。
【００３８】
このようにして抽出容器１４における混合液の濾過が完了すると、制御部２１は、飲料貯留弁１８ａを閉成させて水出しコーヒーの抽出を終了する。
【００３９】
そして、利用者により水出しコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段１５から水出しコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部２１は、貯留飲料供給弁２０ａに開指令を与えて該貯留飲料供給弁２０ａを所定時間開成させ、ノズル１７にカップＣの１杯分の水出しコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介して水出しコーヒーを供給することができる。
【００４０】
このように上記飲料抽出装置１では、貯留飲料供給ライン２０及び貯留飲料供給弁２０ａが、飲料タンク（飲料貯留部）１９に貯留された水出しコーヒー（低温抽出飲料）をカップ（飲料容器）Ｃに供給する供給手段を構成している。
【００４１】
以上説明したように、本発明の実施の形態１である飲料抽出装置１によれば、抽出容器１４がレギュラーコーヒーだけでなく水出しコーヒーを抽出するものであり、貯留飲料供給弁２０ａが開成することで飲料タンク１９に貯留された水出しコーヒーをカップＣに供給するので、抽出容器１４を共用することができ、従来のように水出し式のコーヒー抽出器を必要としない。従って、製造コストの低減化を図りつつ装置全体の大型化を抑制することができる。
【００４２】
上記飲料抽出装置１によれば、制御部２１が、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出して、飲料タンク１９に貯留させているので、レギュラーコーヒーの抽出を妨げる虞れがない。
【００４３】
＜実施の形態２＞
図２は、本発明の実施の形態２である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。尚、上述した実施の形態１である飲料抽出装置１と同一の構成要素については同一の符号を付してその説明を適宜省略する。
【００４４】
ここで例示する飲料抽出装置２は、コーヒーを提供するコーヒー提供装置に適用されるもので、原料箱１０、ミル１１、給水ライン１２、給湯ライン１３、抽出容器１４、選択手段１５及びチューブポンプ３０を備えて構成してある。
【００４５】
チューブポンプ３０は、制御部３４から与えられる指令に応じて駆動するものである。このチューブポンプ３０は、吸引口３０ａと吐出口３０ｂとを設けており、吸引口３０ａが飲料吸引ライン３１に接続され、吐出口３０ｂが飲料吐出ライン３２に接続されている。このようなチューブポンプ３０は、駆動する場合に、吸引口３０ａより飲料を吸引して吐出口３０ｂより飲料を吐出するものである。
【００４６】
ここで制御部３４は、飲料抽出装置２の各部の動作を統括的に制御するものである。尚、制御部３４は、例えば、ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）等の処理装置にプログラムを実行させること、すなわち、ソフトウェアにより実現してもよいし、ＩＣ（Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ  Ｃｉｒｃｕｉｔ）等のハードウェアにより実現してもよいし、ソフトウェア及びハードウェアを併用して実現してもよい。
【００４７】
飲料吸引ライン３１は、単独の飲料吸引配管により、あるいは複数の飲料吸引配管を接続して構成してあり、飲料供給ライン１６における飲料供給弁１６ａの上流側で該飲料供給ライン１６から分岐して、チューブポンプ３０の吸引口３０ａに接続してある。
【００４８】
飲料吐出ライン３２は、単独の飲料吐出配管により、あるいは複数の飲料吐出配管を接続して構成してあり、チューブポンプ３０の吐出口３０ｂと飲料タンク１９とを接続するものである。
【００４９】
以上のような構成を有する飲料抽出装置２では、次のようにして抽出した飲料をカップＣに供給することができる。尚、前提として各弁１２ｂ等は閉成しており、チューブポンプ３０も駆動停止しているものとする。
【００５０】
利用者によりホットのレギュラーコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段１５からホットのレギュラーコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部３４は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部３４は、給湯弁１３ｂを所定時間開成させて給湯ライン１３を通じて給湯タンク１３ａに貯留された所定量の湯を抽出容器１４に投入させる。
【００５１】
粉砕されたコーヒー豆と湯とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と湯との撹拌が行われる。その後、フィルタ付きピストンが駆動されることで投入された湯と粉砕されたコーヒー豆との混合液を濾過してレギュラーコーヒーが抽出される。
【００５２】
このようにして抽出容器１４にてレギュラーコーヒーが抽出されると、制御部３４は、飲料供給弁１６ａに開指令を与えて該飲料供給弁１６ａを開成させ、ノズル１７にレギュラーコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介してレギュラーコーヒーを供給することができる。その後、開成させた弁は閉成させる。
【００５３】
ところで、上記飲料抽出装置２では、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出する。すなわち、制御部３４は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部３４は、給水弁１２ｂを所定時間開成させて給水ライン１２を通じて給水タンク１２ａに貯留された所定量の水を抽出容器１４に投入させる。尚、かかる水出しコーヒーの抽出において抽出容器１４に投入されるコーヒー豆と水との所定量であるが、カップＣの１杯分に相当する量ではなく、カップＣの複数杯分に相当する量であることが好ましい。
【００５４】
粉砕されたコーヒー豆と水とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と水との撹拌が行われる。
【００５５】
その後、フィルタ付きピストンを駆動させないで制御部３４がチューブポンプ３０を駆動させることで、抽出容器１４に投入された水と粉砕されたコーヒー豆との混合液を長時間かけて濾過して抽出された水出しコーヒーを、飲料吸引ライン３１、チューブポンプ３０、飲料吐出ライン３２を通じて飲料タンク１９に供給して該飲料タンク１９に貯留させる。かかる飲料タンク１９では、水出しコーヒーが冷熱源により所定の温度に冷却される。
【００５６】
このようにして抽出容器１４における混合液の濾過が完了すると、制御部３４は、チューブポンプ３０を駆動停止にさせて水出しコーヒーの抽出を終了する。
【００５７】
そして、利用者により水出しコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段１５から水出しコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部３４は、貯留飲料供給弁２０ａに開指令を与えて該貯留飲料供給弁２０ａを所定時間開成させ、ノズル１７にカップＣの１杯分の水出しコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介して水出しコーヒーを供給することができる。
【００５８】
このように上記飲料抽出装置２では、貯留飲料供給ライン２０及び貯留飲料供給弁２０ａが、飲料タンク（飲料貯留部）１９に貯留された水出しコーヒー（低温抽出飲料）をカップ（飲料容器）Ｃに供給する供給手段を構成している。
【００５９】
以上説明したように、本発明の実施の形態２である飲料抽出装置２によれば、抽出容器１４がレギュラーコーヒーだけでなく水出しコーヒーを抽出するものであり、貯留飲料供給弁２０ａが開成することで飲料タンク１９に貯留された水出しコーヒーをカップＣに供給するので、抽出容器１４を共用することができ、従来のように水出し式のコーヒー抽出器を必要としない。従って、製造コストの低減化を図りつつ装置全体の大型化を抑制することができる。
【００６０】
上記飲料抽出装置２によれば、制御部３４が、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出して、飲料タンク１９に貯留させているので、レギュラーコーヒーの抽出を妨げる虞れがない。
【００６１】
＜実施の形態３＞
図３は、本発明の実施の形態３である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。尚、上述した実施の形態１である飲料抽出装置１と同一の構成要素については同一の符号を付してその説明を適宜省略する。
【００６２】
ここで例示する飲料抽出装置３は、コーヒーを提供するコーヒー提供装置に適用されるもので、原料箱１０、ミル１１、給水ライン１２、給湯ライン１３、抽出容器１４、チューブポンプ４０及び選択手段４４を備えて構成してある。
【００６３】
チューブポンプ４０は、制御部４５から与えられる指令に応じて駆動するものである。このチューブポンプ４０は、吸引口４０ａと吐出口４０ｂとを設けており、吸引口４０ａが飲料吸引ライン４１に接続され、吐出口４０ｂが飲料吐出ライン４２に接続されている。このようなチューブポンプ４０は、駆動する場合に、吸引口４０ａより飲料を吸引して吐出口４０ｂより飲料を吐出するものである。
【００６４】
ここで制御部４５は、飲料抽出装置３の各部の動作を統括的に制御するものである。尚、制御部４５は、例えば、ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）等の処理装置にプログラムを実行させること、すなわち、ソフトウェアにより実現してもよいし、ＩＣ（Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ  Ｃｉｒｃｕｉｔ）等のハードウェアにより実現してもよいし、ソフトウェア及びハードウェアを併用して実現してもよい。
【００６５】
飲料吸引ライン４１は、単独の飲料吸引配管により、あるいは複数の飲料吸引配管を接続して構成してあり、飲料供給ライン１６における飲料供給弁１６ａの上流側で該飲料供給ライン１６から分岐して、チューブポンプ４０の吸引口４０ａに接続してある。
【００６６】
上記飲料吸引ライン４１の途中には、冷却コイル部４１ａが設けてある。冷却コイル部４１ａは、冷却された水に浸漬されたコイル状の流路であり、通過する飲料を冷却するものである。
【００６７】
飲料吐出ライン４２は、単独の飲料吐出配管により、あるいは複数の飲料吐出配管を接続して構成してあり、チューブポンプ４０の吐出口４０ｂと飲料タンク１９とを接続するものである。
【００６８】
この飲料吐出ライン４２には、その途中で分岐する態様で飲料送出ライン４３が接続してある。飲料送出ライン４３は、単独の飲料送出配管により、あるいは複数の飲料送出配管を接続して構成してあり、飲料供給ライン１６における飲料供給弁１６ａの下流側であってノズル１７の上流側に合流する態様で接続してある。
【００６９】
上記飲料送出ライン４３の途中には、飲料送出弁４３ａが設けてある。この飲料送出弁４３ａは、制御部４５から与えられる指令に応じて開閉する弁体であり、開成する場合に飲料送出ライン４３を通じてノズル１７に飲料が供給されることを許容する一方、閉成する場合に飲料送出ライン４３を飲料が通過することを規制するものである。
【００７０】
選択手段４４は、飲料抽出装置３の筐体における接客面に設けられた複数の選択ボタン等により構成されるものである。この選択手段４４は、いずれかの選択ボタンが操作された場合に、該選択ボタンに関連付けられた選択信号を制御部４５に与えるものである。尚、本実施の形態３においては、選択ボタンとしては、ホットのレギュラーコーヒーを選択するものと、コールドのレギュラーコーヒーを選択するものと、水出しコーヒーを選択するものとが設けられているものとする。
【００７１】
以上のような構成を有する飲料抽出装置３では、次のようにして抽出した飲料をカップＣに供給することができる。尚、前提として各弁１２ｂ等は閉成しており、チューブポンプ４０も駆動停止しているものとする。
【００７２】
利用者によりホットのレギュラーコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段４４からホットのレギュラーコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部４５は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部４５は、給湯弁１３ｂを所定時間開成させて給湯ライン１３を通じて給湯タンク１３ａに貯留された所定量の湯を抽出容器１４に投入させる。
【００７３】
粉砕されたコーヒー豆と湯とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と湯との撹拌が行われる。その後、フィルタ付きピストンが駆動されることで投入された湯と粉砕されたコーヒー豆との混合液を濾過してレギュラーコーヒーが抽出される。
【００７４】
このようにして抽出容器１４にてレギュラーコーヒーが抽出されると、制御部４５は、飲料供給弁１６ａに開指令を与えて該飲料供給弁１６ａを開成させ、ノズル１７にレギュラーコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介してレギュラーコーヒーを供給することができる。その後、開成させた弁１６ａ等は閉成させる。
【００７５】
利用者によりコールドのレギュラーコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段４４からコールドのレギュラーコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部４５は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部４５は、給湯弁１３ｂを所定時間開成させて給湯ライン１３を通じて給湯タンク１３ａに貯留された所定量の湯を抽出容器１４に投入させる。
【００７６】
粉砕されたコーヒー豆と湯とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と湯との撹拌が行われる。その後、フィルタ付きピストンが駆動されることで投入された湯と粉砕されたコーヒー豆との混合液を濾過してレギュラーコーヒーが抽出される。
【００７７】
このようにして抽出容器１４にてレギュラーコーヒーが抽出されると、制御部４５は、チューブポンプ４０に駆動指令を与えるとともに飲料送出弁４３ａを開成させる。これにより、抽出容器１４で抽出されたレギュラーコーヒーは、飲料吸引ライン４１を通過することでその途中の冷却コイル部４１ａで冷却され、その後にチューブポンプ４０、飲料吐出ライン４２、飲料送出ライン４３を通過してノズル１７にコールド状態で供給される。
【００７８】
これにより、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介してコールドのレギュラーコーヒーを供給することができる。その後に開成させた弁４３ａ等を閉成させるとともに、チューブポンプ４０を駆動停止にさせる。
【００７９】
ところで、上記飲料抽出装置３では、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出する。すなわち、制御部４５は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部４５は、給水弁１２ｂを所定時間開成させて給水ライン１２を通じて給水タンク１２ａに貯留された所定量の水を抽出容器１４に投入させる。尚、かかる水出しコーヒーの抽出において抽出容器１４に投入されるコーヒー豆と水との所定量であるが、カップＣの１杯分に相当する量ではなく、カップＣの複数杯分に相当する量であることが好ましい。
【００８０】
粉砕されたコーヒー豆と水とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と水との撹拌が行われる。
【００８１】
その後、フィルタ付きピストンを駆動させないで制御部４５がチューブポンプ４０を駆動させることで、抽出容器１４に投入された水と粉砕されたコーヒー豆との混合液を長時間かけて濾過して抽出された水出しコーヒーを、飲料吸引ライン４１、チューブポンプ４０、飲料吐出ライン４２を通じて飲料タンク１９に貯留させる。かかる飲料タンク１９では、水出しコーヒーが冷熱源により所定の温度に冷却される。
【００８２】
このようにして抽出容器１４における混合液の濾過が完了すると、制御部４５は、チューブポンプ４０を駆動停止にさせて水出しコーヒーの抽出を終了する。
【００８３】
そして、利用者により水出しコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段４４から水出しコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部４５は、貯留飲料供給弁２０ａに開指令を与えて該貯留飲料供給弁２０ａを所定時間開成させ、ノズル１７にカップＣの１杯分の水出しコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介して水出しコーヒーを供給することができる。
【００８４】
このように上記飲料抽出装置３では、貯留飲料供給ライン２０及び貯留飲料供給弁２０ａが、飲料タンク（飲料貯留部）１９に貯留された水出しコーヒー（低温抽出飲料）をカップ（飲料容器）Ｃに供給する供給手段を構成している。
【００８５】
以上説明したように、本発明の実施の形態３である飲料抽出装置３によれば、抽出容器１４がレギュラーコーヒーだけでなく水出しコーヒーを抽出するものであり、貯留飲料供給弁２０ａが開成することで飲料タンク１９に貯留された水出しコーヒーをカップＣに供給するので、抽出容器１４を共用することができ、従来のように水出し式のコーヒー抽出器を必要としない。従って、製造コストの低減化を図りつつ装置全体の大型化を抑制することができる。
【００８６】
上記飲料抽出装置３によれば、制御部４５が、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出して、飲料タンク１９に貯留させているので、レギュラーコーヒーの抽出を妨げる虞れがない。
【００８７】
＜実施の形態４＞
図４は、本発明の実施の形態４である飲料抽出装置を模式的に示す模式図である。尚、上述した実施の形態１である飲料抽出装置１と同一の構成要素については同一の符号を付してその説明を適宜省略する。
【００８８】
ここで例示する飲料抽出装置４は、コーヒーを提供するコーヒー提供装置に適用されるもので、原料箱１０、ミル１１、給水ライン１２、給湯ライン１３、抽出容器１４、選択手段１５及びチューブポンプ５０を備えて構成してある。
【００８９】
チューブポンプ５０は、制御部５４から与えられる指令に応じて駆動するものである。このチューブポンプ５０は、第１出入口５０ａと第２出入口５０ｂとを設けており、第１出入口５０ａが第１飲料貯留ライン５１に接続され、第２出入口５０ｂが第２飲料貯留ライン５２に接続されている。このようなチューブポンプ５０は、正逆回転駆動可能なもので、正回転駆動する場合に、第１出入口５０ａより飲料を吸引して第２出入口５０ｂより飲料を吐出する一方、逆回転駆動する場合に、第２出入口５０ｂより飲料を吸引して第１出入口５０ａより飲料を吐出するものである。
【００９０】
ここで制御部５４は、飲料抽出装置４の各部の動作を統括的に制御するものである。尚、制御部５４は、例えば、ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）等の処理装置にプログラムを実行させること、すなわち、ソフトウェアにより実現してもよいし、ＩＣ（Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ  Ｃｉｒｃｕｉｔ）等のハードウェアにより実現してもよいし、ソフトウェア及びハードウェアを併用して実現してもよい。
【００９１】
第１飲料貯留ライン５１は、単独の第１飲料貯留配管により、あるいは複数の第１飲料貯留配管を接続して構成してあり、飲料供給ライン１６における飲料供給弁１６ａの上流側で該飲料供給ライン１６から分岐して、チューブポンプ５０の第１出入口５０ａに接続してある。
【００９２】
上記第１飲料貯留ライン５１の途中には、飲料貯留弁５１ａが設けてある。この飲料貯留弁５１ａは、制御部５４から与えられる指令に応じて開閉する弁体であり、開成する場合に第１飲料貯留ライン５１を飲料が通過することを許容する一方、閉成する場合に第１飲料貯留ライン５１を飲料が通過することを規制するものである。
【００９３】
第２飲料貯留ライン５２は、単独の第２飲料貯留配管により、あるいは複数の第２飲料貯留配管を接続して構成してあり、チューブポンプ５０の第２出入口５０ｂと飲料タンク（飲料貯留部）５３とを接続するものである。
【００９４】
飲料タンク５３は、内蔵する冷熱源（図示せぬ）により、第２飲料貯留ライン５２を通じて供給された飲料を所定の温度に冷却した状態で貯留するものである。
【００９５】
以上のような構成を有する飲料抽出装置４では、次のようにして抽出した飲料をカップＣに供給することができる。尚、前提として各弁１２ｂ等は閉成しているものとし、チューブポンプ５０も駆動停止しているものとする。
【００９６】
利用者によりホットのレギュラーコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段１５からホットのレギュラーコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部５４は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部５４は、給湯弁１３ｂを所定時間開成させて給湯ライン１３を通じて給湯タンク１３ａに貯留された所定量の湯を抽出容器１４に投入させる。
【００９７】
粉砕されたコーヒー豆と湯とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と湯との撹拌が行われる。その後、フィルタ付きピストンが駆動されることで投入された湯と粉砕されたコーヒー豆との混合液を濾過してレギュラーコーヒーが抽出される。
【００９８】
このようにして抽出容器１４にてレギュラーコーヒーが抽出されると、制御部５４は、飲料供給弁１６ａに開指令を与えて該飲料供給弁１６ａを開成させ、ノズル１７にレギュラーコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介してレギュラーコーヒーを供給することができる。その後、開成させた弁は閉成させる。
【００９９】
ところで、上記飲料抽出装置４では、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出する。すなわち、制御部５４は、原料供給駆動部１０ａに駆動指令を与えて所定量のコーヒー豆をミル１１に供給させるとともに、ミル１１に駆動指令を与えて該コーヒー豆を粉砕させて抽出容器１４に投入させる。また制御部５４は、給水弁１２ｂを所定時間開成させて給水ライン１２を通じて給水タンク１２ａに貯留された所定量の水を抽出容器１４に投入させる。尚、かかる水出しコーヒーの抽出において抽出容器１４に投入されるコーヒー豆と水との所定量であるが、カップＣの１杯分に相当する量ではなく、カップＣの複数杯分に相当する量であることが好ましい。
【０１００】
粉砕されたコーヒー豆と水とが投入された抽出容器１４では、該コーヒー豆の蒸らしが行われた後に図示せぬエア供給手段によりエアが導入されてコーヒー豆と水との撹拌が行われる。
【０１０１】
その後、フィルタ付きピストンを駆動させないで制御部５４が、飲料貯留弁５１ａを開成させつつチューブポンプ５０を正回転駆動させることで、抽出容器１４に投入された水と粉砕されたコーヒー豆との混合液を長時間かけて濾過して抽出された水出しコーヒーを、第１飲料貯留ライン５１、チューブポンプ５０、第２飲料貯留ライン５２を通じて飲料タンク５３に貯留させる。かかる飲料タンク５３では、水出しコーヒーが冷熱源により所定の温度に冷却される。
【０１０２】
このようにして抽出容器１４における混合液の濾過が完了すると、制御部５４は、飲料貯留弁５１ａを閉成させつつチューブポンプ５０を駆動停止にさせて水出しコーヒーの抽出を終了する。
【０１０３】
そして、利用者により水出しコーヒーの選択ボタンが操作されることで、選択手段１５から水出しコーヒーが選択された旨の選択信号が与えられた制御部５４は、飲料供給弁１６ａ及び飲料貯留弁５１ａを開成させつつチューブポンプ５０を所定時間逆回転駆動させ、飲料タンク５３に冷却されつつ貯留された水出しコーヒーを、第２飲料貯留ライン５２、チューブポンプ５０、第１飲料貯留ライン５１、飲料供給ライン１６の順に通過させて、ノズル１７にカップＣの１杯分の水出しコーヒーを供給することで、ベンドステージＳに載置されたカップＣにノズル１７を介して水出しコーヒーを供給することができる。その後に、チューブポンプ５０を駆動停止にさせつつ、飲料供給弁１６ａ及び飲料貯留弁１８ａを閉成させて水出しコーヒーの供給を終了する。
【０１０４】
このように上記飲料抽出装置４では、チューブポンプ５０、第１飲料貯留ライン５１、飲料貯留弁５１ａ、第２飲料貯留ライン５２、飲料供給ライン１６、飲料供給弁１６ａが、飲料タンク（飲料貯留部）５３に貯留された水出しコーヒー（低温抽出飲料）をカップ（飲料容器）Ｃに供給する供給手段を構成している。
【０１０５】
以上説明したように、本発明の実施の形態４である飲料抽出装置４によれば、抽出容器１４がレギュラーコーヒーだけでなく水出しコーヒーを抽出するものであり、チューブポンプ５０を逆回転駆動させつつ、飲料供給弁１６ａ及び飲料貯留弁５１ａが開成することで飲料タンク５３に貯留された水出しコーヒーをカップＣに供給するので、抽出容器１４を共用することができ、従来のように水出し式のコーヒー抽出器を必要としない。従って、製造コストの低減化を図りつつ装置全体の大型化を抑制することができる。
【０１０６】
上記飲料抽出装置４によれば、制御部５４が、例えば夜間の時間帯等のように予め決められたタイムスケジュールに従って水出しコーヒーを抽出して、飲料タンク５３に貯留させているので、レギュラーコーヒーの抽出を妨げる虞れがない。
【０１０７】
以上、本発明の好適な実施の形態１〜４について説明したが、本発明はこれらに限定されるものではなく、種々の変更を行うことができる。
【０１０８】
上述した実施の形態１〜４では、レギュラーコーヒーを高温抽出飲料とし、水出しコーヒーを低温抽出飲料として説明したが、本発明においては、これらレギュラーコーヒー及び水出しコーヒーは一例であり、粉砕した茶葉と湯とで高温抽出飲料を抽出するとともに、粉砕した茶葉と水とで低温抽出飲料を抽出してもよい。
【符号の説明】
【０１０９】
１  飲料抽出装置
１０  原料箱
１１  ミル
１２  給水ライン
１２ａ  給水タンク
１２ｂ  給水弁
１３  給湯ライン
１３ａ  給湯タンク
１３ｂ  給湯弁
１４  抽出容器
１５  選択手段
１６  飲料供給ライン
１６ａ  飲料供給弁
１７  ノズル
１８  飲料貯留ライン
１８ａ  飲料貯留弁
１９  飲料タンク
２０  貯留飲料供給ライン
２０ａ  貯留飲料供給弁
２１  制御部
Ｃ  カップ
Ｓ  ベンドステージ
【図１】
2019126664.tif 000003
【図２】
2019126664.tif 000004
【図３】
2019126664.tif 000005
【図４】
2019126664.tif 000006