(57)【要約】      （修正有）【課題】調味料を食品とは別に保存しておき、レンジ加熱の過程で調味料を食品に混ぜることの可能な電子レンジ加熱用の包装袋及び包装食品を提供する。【解決手段】スタンディングパウチとして製袋された包装袋１０１には、食品Ｆを収容する第１収容空間１０と、調味料Ｓを収容する第２収容空間２０と、が形成されており、電子レンジ加熱時に第１収容空間１０内の蒸気Ｖを包装袋１０１の外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部１２と、電子レンジ加熱時に第２収容空間２０内の調味料Ｓを第１収容空間１０内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部２２と、が形成されている。第１収容空間１０の最大幅の中心をスタンディングパウチの上下方向に沿って通る直線を中心軸ＡＸとすると、第２突出シール部２２において最も中心軸ＡＸ側の下端部２２ａが、第１突出シール部１２において最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａよりも中心軸ＡＸに近くなっている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
積層フィルムのヒートシールにより、内容物を収容する収容空間が包装袋内側に形成されてスタンディングパウチとして製袋されるとともに、電子レンジ加熱時に前記収容空間内で発生した蒸気により剥離可能なシール部が包装袋内側に突出した形状を有するように形成された電子レンジ加熱用包装袋であって、
前記内容物を収容する収容空間として、第１内容物を収容する第１収容空間と、第２内容物を収容する第２収容空間と、が包装袋内側に形成されており、
前記剥離可能なシール部として、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部と、電子レンジ加熱時に前記第２収容空間内の第２内容物を前記第１収容空間内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部と、が形成されており、
前記第１収容空間の最大幅の中心を通ってスタンディングパウチの上下方向に延びる直線を中心軸とすると、
前記第２突出シール部において最も中心軸側の下端部が、前記第１突出シール部において最も中心軸側の下端部よりも中心軸に近いことを特徴とする包装袋。
【請求項２】
積層フィルムのヒートシールにより、内容物を収容する収容空間が包装袋内側に形成されてスタンディングパウチとして製袋されるとともに、電子レンジ加熱時に前記収容空間内で発生した蒸気により剥離可能なシール部が包装袋内側に突出した形状を有するように形成された電子レンジ加熱用包装袋であって、
前記内容物を収容する収容空間として、第１内容物を収容する第１収容空間と、第２内容物を収容する第２収容空間と、が包装袋内側に形成されており、
前記剥離可能なシール部として、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部と、電子レンジ加熱時に前記第２収容空間内の第２内容物を前記第１収容空間内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部と、が形成されており、
前記第１収容空間の最大幅の中心を通ってスタンディングパウチの上下方向に延びる直線を中心軸とすると、
前記第２突出シール部において最も中心軸側の下端部が、前記第１突出シール部において最も中心軸側の下端部よりも下方に位置することを特徴とする包装袋。
【請求項３】
積層フィルムのヒートシールにより、内容物を収容する収容空間が包装袋内側に形成されてスタンディングパウチとして製袋されるとともに、電子レンジ加熱時に前記収容空間内で発生した蒸気により剥離可能なシール部が包装袋内側に突出した形状を有するように形成された電子レンジ加熱用包装袋であって、
前記内容物を収容する収容空間として、第１内容物を収容する第１収容空間と、第２内容物を収容する第２収容空間と、が包装袋内側に形成されており、
前記剥離可能なシール部として、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部と、電子レンジ加熱時に前記第２収容空間内の第２内容物を前記第１収容空間内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部と、が形成されており、
前記第１収容空間の最大幅の中心を通ってスタンディングパウチの上下方向に延びる直線を中心軸とすると、
前記第２突出シール部において最も中心軸側の下端部が、前記第１突出シール部において最も中心軸側の下端部よりも小さい鋭角を成すことを特徴とする包装袋。
【請求項４】
前記第１収容空間の最大幅位置において、前記第１収容空間に対する前記第２突出シール部の突出幅が、前記第１収容空間に対する前記第１突出シール部の突出幅よりも広いことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の包装袋。
【請求項５】
前記第１突出シール部と前記第２突出シール部とが単位面積当たり同じシール強度を有することを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の包装袋。
【請求項６】
前記第１突出シール部と前記第２突出シール部とが中心軸を介して対向するように位置するとともに、前記第１突出シール部と前記第２突出シール部のそれぞれが前記第１収容空間を構成するシール部とつながっていることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の包装袋。
【請求項７】
電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気が前記第２収容空間を通って前記包装袋外側に逃げるように、前記第１突出シール部が前記第２突出シール部で囲まれていることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載の包装袋。
【請求項８】
電子レンジ加熱用包装食品であって、請求項１〜７のいずれか１項に記載の包装袋において、前記第１内容物として食品が前記第１収容空間内に収容された状態で密封包装されており、前記第２内容物として調味料が前記第２収容空間内に収容された状態で密封包装されていることを特徴とする包装食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は電子レンジ加熱用の包装袋及び包装食品に関するものであり、更に詳しくは、ヒートシールされた積層フィルムからなる電子レンジ加熱用包装袋と、その包装袋に食品を密封包装してなる電子レンジ加熱用包装食品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
レトルト食品や冷凍食品等を内容物とする電子レンジ加熱用の包装食品が広く利用されている。この包装食品をレンジ加熱すると、加熱に伴って内容物に含まれる水分が蒸発し、発生した蒸気によって包装袋内の圧力が高まっていく。包装袋内の圧力が高まると、包装袋が破れて内容物が飛散し、電子レンジ内を汚してしまうおそれがある。そこで、レンジ加熱に伴って発生する蒸気を包装袋外へ逃がすために、蒸気抜き機構を備えたスタンドタイプの包装袋が提案されている（例えば、特許文献１参照。）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１５−１２０５５０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１で提案されているような包装袋には、最初から調味料が混ぜられた状態の食品が充填され、レトルト加熱，レンジ加熱等の加熱が施されることになる。しかし、調味料のなかには食品と共に包装袋に充填され加熱されると風味や香りが損なわれるものがある。例えば、ソース，香味オイル，スパイス等の調味料は、食物と共に加熱すると香りが失われ易い。したがって、調味料を最初から食品と共に包装袋に充填することは困難であり、包装食品をレンジ加熱した後に別途用意した調味料を加えることが必要になる。
【０００５】
本発明はこのような状況に鑑みてなされたものであって、その目的は、調味料を食品との接触無しに保持し、かつ、レンジ加熱の過程で食品に調味料を添加することの可能な電子レンジ加熱用の包装袋及び包装食品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するために、第１の発明の包装袋は、積層フィルムのヒートシールにより、内容物を収容する収容空間が包装袋内側に形成されてスタンディングパウチとして製袋されるとともに、電子レンジ加熱時に前記収容空間内で発生した蒸気により剥離可能なシール部が包装袋内側に突出した形状を有するように形成された電子レンジ加熱用包装袋であって、
前記内容物を収容する収容空間として、第１内容物を収容する第１収容空間と、第２内容物を収容する第２収容空間と、が包装袋内側に形成されており、
前記剥離可能なシール部として、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部と、電子レンジ加熱時に前記第２収容空間内の第２内容物を前記第１収容空間内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部と、が形成されており、
前記第１収容空間の最大幅の中心を通ってスタンディングパウチの上下方向に延びる直線を中心軸とすると、
前記第２突出シール部において最も中心軸側の下端部が、前記第１突出シール部において最も中心軸側の下端部よりも中心軸に近いことを特徴とする。
【０００７】
第２の発明の包装袋は、積層フィルムのヒートシールにより、内容物を収容する収容空間が包装袋内側に形成されてスタンディングパウチとして製袋されるとともに、電子レンジ加熱時に前記収容空間内で発生した蒸気により剥離可能なシール部が包装袋内側に突出した形状を有するように形成された電子レンジ加熱用包装袋であって、
前記内容物を収容する収容空間として、第１内容物を収容する第１収容空間と、第２内容物を収容する第２収容空間と、が包装袋内側に形成されており、
前記剥離可能なシール部として、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部と、電子レンジ加熱時に前記第２収容空間内の第２内容物を前記第１収容空間内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部と、が形成されており、
前記第１収容空間の最大幅の中心を通ってスタンディングパウチの上下方向に延びる直線を中心軸とすると、
前記第２突出シール部において最も中心軸側の下端部が、前記第１突出シール部において最も中心軸側の下端部よりも下方に位置することを特徴とする。
【０００８】
第３の発明の包装袋は、積層フィルムのヒートシールにより、内容物を収容する収容空間が包装袋内側に形成されてスタンディングパウチとして製袋されるとともに、電子レンジ加熱時に前記収容空間内で発生した蒸気により剥離可能なシール部が包装袋内側に突出した形状を有するように形成された電子レンジ加熱用包装袋であって、
前記内容物を収容する収容空間として、第１内容物を収容する第１収容空間と、第２内容物を収容する第２収容空間と、が包装袋内側に形成されており、
前記剥離可能なシール部として、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部と、電子レンジ加熱時に前記第２収容空間内の第２内容物を前記第１収容空間内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部と、が形成されており、
前記第１収容空間の最大幅の中心を通ってスタンディングパウチの上下方向に延びる直線を中心軸とすると、
前記第２突出シール部において最も中心軸側の下端部が、前記第１突出シール部において最も中心軸側の下端部よりも小さい鋭角を成すことを特徴とする。
【０００９】
第４の発明の包装袋は、上記第１〜第３のいずれか１つの発明において、前記第１収容空間の最大幅位置において、前記第１収容空間に対する前記第２突出シール部の突出幅が、前記第１収容空間に対する前記第１突出シール部の突出幅よりも広いことを特徴とする。
【００１０】
第５の発明の包装袋は、上記第１〜第４のいずれか１つの発明において、前記第１突出シール部と前記第２突出シール部とが単位面積当たり同じシール強度を有することを特徴とする。
【００１１】
第６の発明の包装袋は、上記第１〜第５のいずれか１つの発明において、前記第１突出シール部と前記第２突出シール部とが中心軸を介して対向するように位置するとともに、前記第１突出シール部と前記第２突出シール部のそれぞれが前記第１収容空間を構成するシール部とつながっていることを特徴とする。
【００１２】
第７の発明の包装袋は、上記第１〜第５のいずれか１つの発明において、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気が前記第２収容空間を通って前記包装袋外側に逃げるように、前記第１突出シール部が前記第２突出シール部で囲まれていることを特徴とする。
【００１３】
第８の発明の包装食品は、電子レンジ加熱用包装食品であって、上記第１〜第７のいずれか１つの発明に係る包装袋において、前記第１内容物として食品が前記第１収容空間内に収容された状態で密封包装されており、前記第２内容物として調味料が前記第２収容空間内に収容された状態で密封包装されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、第１，第２突出シール部が最も中心軸側の下端部について特徴的な関係を有しているため、第２収容空間内に第２内容物として収容された調味料を、第１収容空間内に第１内容物として収容された食品との接触無しに保持することができ、さらに、電子レンジ加熱時の第１突出シール部の剥離により第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がす前に、第２突出シール部の剥離により第２収容空間内の調味料を第１収容空間内に落下させて、食品に調味料を添加することができる。したがって、調味料を食品との接触無しに保持し、かつ、レンジ加熱の過程で食品に調味料を添加することが可能である。レンジ加熱しても、食品が加熱されてから包装袋外へ蒸気が逃げるまでの間に、重力の作用で調味料が食品に投入されるため、調味料の風味や香りが損なわれることはない。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】電子レンジ加熱用の包装袋及び包装食品の第１の実施の形態を示す外観図。
【図２】図１の包装袋の基本構造を３つの具体例で示す模式図。
【図３】電子レンジ加熱用の包装袋及び包装食品の第２の実施の形態を示す外観図。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明の実施の形態に係る包装袋，包装食品等を、図面を参照しつつ説明する。なお、各実施の形態や具体例等の相互で同一の部分や相当する部分には同一の符号を付して重複説明を適宜省略する。
【００１７】
図１に、第１の実施の形態に係る包装袋１０１と包装食品２０１の外観構造を模式的に示す。図１において、（Ａ）はスタンドタイプの包装袋１０１を折り畳んだ状態で示す平面図であり、（Ｂ）は包装袋１０１内に食品Ｆと調味料Ｓが密封されてなる包装食品２０１を示す正面図である。
【００１８】
包装袋１０１は、前面シート１Ａと背面シート１Ｂと底面シート１Ｃとの３枚で構成されており、いずれも積層フィルムからなっている。そして、食品Ｆを第１内容物として収容する第１収容空間１０と、調味料Ｓを第２内容物として収容する第２収容空間２０と、が包装袋内側に形成されるように、積層フィルムのヒートシール（熱接着）によりスタンディングパウチとして製袋されている。このヒートシールは、実製品を製造する連続製袋機での製袋時に、製品としての性状及び機能を損なわない範囲のシール温度条件で行われる。なお、積層フィルムの具体的な構成については後で説明する。
【００１９】
前面シート１Ａと背面シート１Ｂは、重ねられた状態で左右の周縁がヒートシールされており、前面シート１Ａと背面シート１Ｂの下端には、二つ折りされた底面シート１Ｃがそれぞれ周縁でヒートシールされている。つまり、包装袋１０１では、前面シート１Ａと背面シート１Ｂとのヒートシールにより胴シール部２が形成されており、前面シート１Ａ及び背面シート１Ｂと底面シート１Ｃとの各ヒートシールにより底シール部３が形成されている。胴シール部２の上部には、左右の周縁に開封時の起点となる直線形状の切り込み２ｃが形成されている。この切り込み２ｃの形状は直線形状に限らず、Ｖ字形状，Ｕ字形状等でもよい。
【００２０】
包装袋１０１の上部両側には、第１突出シール部１２と第２突出シール部２２が、第１収容空間１０を構成する胴シール部２から包装袋内側に突出した形状を有するように、それぞれ形成されている。また、第１収容空間１０の最大幅の中心を通って包装袋１０１（スタンディングパウチ）の上下方向に延びる直線を中心軸ＡＸとすると、第１突出シール部１２と第２突出シール部２２とが中心軸ＡＸを介して対向するように位置している。つまり、胴シール部２の一方の側には、第１突出シール部１２がコの字形状を成して胴シール部２と連結するように一体的に形成されており、胴シール部２の他方の側には、第２突出シール部２２がＬ字形状を成して胴シール部２と連結するように一体的に形成されている。
【００２１】
第１突出シール部１２と胴シール部２でのヒートシールが同時に行われることにより、第１突出シール部１２と胴シール部２とがつながった状態に形成され、第２突出シール部２２と胴シール部２でのヒートシールが同時に行われることにより、第２突出シール部２２と胴シール部２とがつながった状態に形成される。また、第１突出シール部１２と第２突出シール部２２とは単位面積当たり同じシール強度を有しており、第１，第２突出シール部１２，２２の幅は胴シール部２の幅よりも狭くなっている。なお、第１突出シール部１２の形状はコの字形状に限らず台形形状，Ｖ字形状等でもよく、第２突出シール部２２の形状はＬ字形状に限らずコの字形状，台形形状，Ｖ字形状等でもよい。
【００２２】
第１突出シール部１２と第２突出シール部２２は、電子レンジ加熱時に第１収容空間１０内で発生した蒸気Ｖにより剥離可能に形成されている。つまり、第１突出シール部１２は電子レンジ加熱時に第１収容空間１０内の蒸気Ｖを包装袋外側に逃がす（図１（Ｂ）中の矢印ｍｖ）ために剥離可能となっており、第２突出シール部２２は電子レンジ加熱時に第２収容空間２０内の調味料Ｓを第１収容空間１０内に落下させる（図１（Ｂ）中の矢印ｍｓ）ために剥離可能となっている。
【００２３】
前面シート１Ａと背面シート１Ｂの上端は、未シール状態（図１（Ａ））となっている。第１収容空間１０と第２収容空間２０とは第２突出シール部２２で隔てられており、第１収容空間１０の上方には食品Ｆを充填するための第１開口部１１が形成されており、第２収容空間２０の上方には調味料Ｓを充填するための第２開口部２１が形成されている。したがって、第２収容空間２０内に収容された調味料Ｓは、第１収容空間１０内に収容された食品Ｆとの接触無しに保持することが可能である。
【００２４】
前面シート１Ａと背面シート１Ｂとの間には、上述したように第２突出シール部２２で第１収容空間１０から隔離された第２収容空間２０が形成されている。同様に、第１突出シール部１２で第１収容空間１０から隔離された未シール部２ａが、前面シート１Ａと背面シート１Ｂとの間に形成されている。この未シール部２ａが、胴シール部２から包装袋外側に向けて開口する蒸通口１３を構成している。なお、前面シート１Ａ及び背面シート１Ｂから包装袋１０１の未シール部２ａを切り取って蒸通口１３を構成してもよい。
【００２５】
前述したように、電子レンジ加熱時に第１収容空間１０内の蒸気Ｖを包装袋外側に逃がすために（矢印ｍｖ）、第１突出シール部１２は剥離可能となっている。つまり、第１突出シール部１２は、包装袋内側に突出して蒸通口１３を形成することにより、内圧開封式のスタンディングパウチの蒸気抜き機構を構成している。この蒸通口１３は、包装袋１０１が電子レンジで加熱されて蒸気Ｖで膨らんだ際に、第１突出シール部１２が内側から徐々に後退（剥離）を進行させて、包装袋１０１の内部と外部とが繋がった状態で蒸気Ｖの排出路となる役割を果たす部分である。
【００２６】
なお、包装袋１０１に採用可能な他の蒸気抜き機構の例としては、第１内容物（食品Ｆ）を収容しない通気室と、その通気室を取り囲んで第１収容空間１０から隔離させるポイントシール部と、そのポイントシール部の内側で前面シート１Ａ及び背面シート１Ｂに形成された穴部又は切れ込み部と、を備えたもの等が挙げられる。
【００２７】
包装袋１０１では、第２収容空間２０が形成されている側の胴シール部２において、未シール部２ａと同じ高さ位置に未シール部２ｂが形成されている。これにより、包装袋１０１の製造工程において、左右方向に隣接する包装袋１０１間で上下方向（中心軸ＡＸ方向）に延びる側端の胴シール部２に沿って切断する際に、加工精度により切断位置がずれた場合でも蒸通口１３を確実に形成することができる。したがって、未シール部２ｂは製造方法に応じて適宜省略可能である。
【００２８】
第１収容空間１０と第２収容空間２０とは第２突出シール部２２で隔てられているため、前述したように、第２収容空間２０内に収容された調味料Ｓは、第１収容空間１０内に収容された食品Ｆとの接触無しに保持することが可能である。しかも、第２突出シール部２２は蒸気Ｖにより剥離可能であるため、後述する条件を満たせば、第１突出シール部１２の剥離による蒸気抜き（矢印ｍｖ）の前に、第２突出シール部２２の剥離により第２収容空間２０内の調味料Ｓを第１収容空間１０内に落下させて（矢印ｍｓ）、食品Ｆに調味料Ｓを添加することができる。
【００２９】
第２収容空間２０内に充填されている調味料Ｓは、食品Ｆと共に包装袋１０１に充填され加熱されると風味や香りが損なわれるもの（ソース，香味オイル，スパイス等）であり、別途用意されて、レンジ加熱され食器に盛り付けられた食品Ｆに掛けられるのが一般的な調味料（好ましくは液体調味料）である。したがって、第１突出シール部１２の剥離の前に第２突出シール部２２の剥離を行うようにすれば、調味料Ｓを別途用意する必要がなくなる。
【００３０】
前述したように、第１収容空間１０の最大幅の中心を通って包装袋１０１（スタンディングパウチ）の上下方向に延びる直線を中心軸ＡＸとすると、この中心軸ＡＸを基準として、包装袋１０１は以下の３つの条件（Ｃ１）〜（Ｃ３）を満たしている。
（Ｃ１）：第２突出シール部２２において最も中心軸ＡＸ側の下端部２２ａが、第１突出シール部１２において最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａよりも下方に位置すること。
（Ｃ２）：第２突出シール部２２において最も中心軸ＡＸ側の下端部２２ａが、第１突出シール部１２において最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａよりも中心軸ＡＸに近いこと。
（Ｃ３）：第２突出シール部２２において最も中心軸ＡＸ側の下端部２２ａが、第１突出シール部１２において最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａよりも小さい鋭角を成すこと。
【００３１】
条件（Ｃ１）は以下の条件式（１）で表され、条件（Ｃ２）は以下の条件式（２）で表され、条件（Ｃ３）は以下の条件式（４）で表される。また、包装袋１０１は略矩形を成しており、第１収容空間１０の最大幅は左右の胴シール部２の最大間隔となっているため、条件（Ｃ２）は以下の条件式（３）として表すこともできる。つまり、第１収容空間１０の最大幅位置において、第１収容空間１０に対する第２突出シール部２２の突出幅Ｗ２が、第１収容空間１０に対する第１突出シール部１２の突出幅Ｗ１よりも広いことになる（Ｌ１＋Ｗ１＝Ｌ２＋Ｗ２）。
ΔＨ＜０  …（１）
Ｌ１＞Ｌ２  …（２）
Ｗ１＜Ｗ２  …（３）
θ１＞θ２  …（４）
ただし、
ΔＨ：第１突出シール部１２において最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａから、第２突出シール部２２において最も中心軸ＡＸ側の下端部２２ａまでの距離（スタンディングパウチの下方向を負とする。）、
Ｌ１：第１突出シール部１２において最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａから中心軸ＡＸまでの距離、
Ｌ２：第２突出シール部２２において最も中心軸ＡＸ側の下端部２２ａから中心軸ＡＸまでの距離、
Ｗ１：第１収容空間１０の最大幅位置における第１収容空間１０に対する第１突出シール部１２の突出幅、
Ｗ２：第１収容空間１０の最大幅位置における第１収容空間１０に対する第２突出シール部２２の突出幅、
θ１：第１突出シール部１２において最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａが成す角度（０°＜θ１≦９０°）、
θ２：第２突出シール部２２において最も中心軸ＡＸ側の下端部２２ａが成す角度（０°＜θ２＜９０°）、
である。
【００３２】
図２に、包装袋１０１の基本構造を３つの具体例で模式的に示す。図２（Ａ）に示す包装食品Ｘ１は、３つの条件（Ｃ１）〜（Ｃ３）のうちの条件（Ｃ１）のみを満たした具体例である（ΔＨ＜０，Ｌ１＝Ｌ２，Ｗ１＝Ｗ２，θ１＝θ２＝９０°）。図２（Ｂ）に示す包装食品Ｘ２は、３つの条件（Ｃ１）〜（Ｃ３）のうちの条件（Ｃ２）のみを満たした具体例である（ΔＨ＝０，Ｌ１＞Ｌ２，Ｗ１＜Ｗ２，θ１＝θ２＝９０°）。図２（Ｃ）に示す包装食品Ｘ３は、３つの条件（Ｃ１）〜（Ｃ３）のうちの条件（Ｃ３）のみを満たした具体例である（ΔＨ＝０，Ｌ１＝Ｌ２，Ｗ１＝Ｗ２，θ１＞θ２）。
【００３３】
第１，第２突出シール部１２，２２は、包装袋内側（つまり、第１収容空間１０側）に突出しているため、蒸気Ｖで第１収容空間１０の内圧が上昇すると、蒸気Ｖによる応力（図２中の二点鎖線及び白抜き矢印）が第１，第２突出シール部１２，２２に集中する。そして、３つの条件（Ｃ１）〜（Ｃ３）のうちの少なくとも１つを満たせば、第１突出シール部１２よりも先に第２突出シール部２２が剥離する。
【００３４】
ここでは、第１突出シール部１２と第２突出シール部２２とが単位面積当たり同じシール強度を有することを想定しているので、例えば、条件（Ｃ１）又は（Ｃ２）を満たした場合（図２（Ａ），（Ｂ））、蒸気Ｖによる応力が第１突出シール部１２の下端部１２ａよりも先に第２突出シール部２２の下端部２２ａにかかるため、第１突出シール部１２よりも先に第２突出シール部２２の剥離が始まる。また、条件（Ｃ３）を満たした場合（図２（Ｃ））、蒸気Ｖによる応力が鋭角な下端部２２ａに集中するため、第１突出シール部１２よりも先に第２突出シール部２２の剥離が始まる。第２突出シール部２２の剥離から第１突出シール部１２の剥離までの時間が長いほど、調味料Ｓと食品Ｆとの接触時間が長くなるため、第１突出シール部１２の剥離とほぼ同時に第２突出シール部２２が剥離するように条件を設定すれば、その接触状態での加熱の影響をより一層抑えることが可能である。
【００３５】
包装袋１０１を用いて包装食品２０１を製造する場合（図１）、第１開口部１１から第１収容空間１０内に食品Ｆを充填し、第２開口部２１から第２収容空間２０内に調味料Ｓを充填する。そして、図１（Ｂ）に示すように、前面シート１Ａと背面シート１Ｂとを上端でヒートシールして天シール部４を形成し、必要に応じてレトルト加熱等の処理を行うと、食品Ｆと調味料Ｓが第１，第２収容空間１０，２０内にそれぞれ収容された状態で密封包装された包装食品２０１が得られる。なお、包装袋１０１の用途はレトルト用に限らない。具体的な殺菌処理，流通形態等に応じて、レトルト用よりも低温（１００℃以下）のボイル殺菌用，内容物の高温化だけで包装袋内面を殺菌するホットパック用，熱処理無しで流通させる冷凍用等が用途に含まれる。
【００３６】
食品Ｆを喫食する場合、包装食品２０１をスタンド状態で電子レンジにセットして加熱する。そして、電子レンジでの加熱が終了すると、包装袋１０１の上部を切り込み２ｃから破断することにより包装食品２０１の開封を行い、第１収容空間１０内の食品Ｆを食器に移すことになる。なお、中心軸ＡＸ方向（フィルムの幅方向）に対して直交する方向（フィルムの流れ方向）は、シート１Ａ，１Ｂの直線状の易引き裂き方向（切り込み２ｃからの破断方向）と一致するように設定されている。
【００３７】
上記のように包装食品２０１を電子レンジで加熱して、食品Ｆから蒸気Ｖが発生すると、第１収容空間１０の内圧が上昇する。第１，第２突出シール部１２，２２は、第１収容空間１０側に突出しているため、蒸気Ｖによる応力が第１，第２突出シール部１２，２２に集中する。その結果、胴シール部２が剥離することなく、第１，第２突出シール部１２，２２が剥離することになる。このとき、第１，第２突出シール部１２，２２の幅が胴シール部２の幅よりも狭くなっていることが、第１，第２突出シール部１２，２２の剥離に対して有利に作用する。
【００３８】
包装袋１０１は、前述した条件（Ｃ１）〜（Ｃ３）のうちの少なくとも１つを満たしているため、蒸気Ｖによる応力が第１突出シール部１２の下端部１２ａよりも先に第２突出シール部２２の下端部２２ａにかかるか、あるいは、蒸気Ｖによる応力が鋭角な下端部２２ａに集中し、結果として、第１突出シール部１２よりも先に第２突出シール部２２の剥離が始まる。第２突出シール部２２の剥離により、第２収容空間２０内の調味料Ｓが第１収容空間１０内に落下して（矢印ｍｓ）食品Ｆに掛かる。
【００３９】
第２突出シール部２２の剥離後、蒸気Ｖによる応力が第１突出シール部１２の下端部１２ａに集中すると、第１突出シール部１２の剥離が始まる。その結果、第１収容空間１０と未シール部２ａとが通じて第１収容空間１０から蒸通口１３へ高圧の蒸気Ｖが流入し、蒸通口１３から包装袋１０１の外部へと排気される。このように、第１突出シール部１２が、外部に通じる蒸通口１３を形成するように設けられているため、レンジ加熱による内圧上昇により第１収容空間１０を包装袋外側に通じさせて蒸気Ｖを排気する蒸気抜き機構を容易に実現することができる。なお、この蒸気抜き機構は第１収容空間１０の上部に配されているため、蒸通口１３から蒸気Ｖが排気されるとき、蒸通口１３からの食品Ｆの漏洩は防止される。
【００４０】
図３に、第２の実施の形態に係る包装袋１０２と包装食品２０２の外観構造を模式的に示す。図３において、（Ａ）はスタンドタイプの包装袋１０２を折り畳んだ状態で示す平面図であり、（Ｂ）は包装袋１０２内に食品Ｆと調味料Ｓが密封されてなる包装食品２０２を示す正面図である。第２の実施の形態の特徴は第２突出シール部２２の配置にあり、それ以外の部分は第１の実施の形態と同様に構成されており、その効果も同様である。したがって、第２突出シール部２２の配置とその関連部分を主に説明する。
【００４１】
包装袋１０２の上部片側には、第１突出シール部１２と第２突出シール部２２が、第１収容空間１０を構成する胴シール部２から包装袋内側に突出した形状を有するように形成されている。つまり、胴シール部２の片側には、第１突出シール部１２がコの字形状を成して胴シール部２と連結するように一体的に形成されており、その第１突出シール部１２を囲むようにＬ字形状を成す第２突出シール部２２が、胴シール部２と連結するように一体的に形成されている。
【００４２】
第２突出シール部２２が第１突出シール部１２を囲むように形成された２重構造は、包装袋１０１の第２突出シール部２２を中心軸ＡＸに関して対称に移動させることにより構成可能である。この２重構造によると、電子レンジ加熱時に第１収容空間１０内の蒸気Ｖが第２収容空間２０を通って包装袋外側に逃げることになるため、第１突出シール部１２の剥離前に第２突出シール部２２の剥離を確実に行うことができる。
【００４３】
包装袋１０２においても、第１収容空間１０と第２収容空間２０とは第２突出シール部２２で隔てられているため、第２収容空間２０内に収容された調味料Ｓは、第１収容空間１０内に収容された食品Ｆとの接触無しに保持することが可能である。しかも、第２突出シール部２２は蒸気Ｖにより剥離可能であるため、前記条件（Ｃ１）及び（Ｃ２）を満たせば、第１，第２突出シール部１２，２２の２重構造により、第１突出シール部１２の剥離による蒸気抜き（矢印ｍｖ）の前に、第２突出シール部２２の剥離を確実に行うことができる。その第２突出シール部２２の剥離により、第２収容空間２０内の調味料Ｓを第１収容空間１０内に落下させて（矢印ｍｓ）、食品Ｆに調味料Ｓを添加することができる。
【００４４】
包装袋１０２を用いて包装食品２０２を製造する場合（図３）、第１開口部１１から第１収容空間１０内に食品Ｆを充填し、第２開口部２１から第２収容空間２０内に調味料Ｓを充填する。そして、図３（Ｂ）に示すように、前面シート１Ａと背面シート１Ｂとを上端でヒートシールして天シール部４を形成し、必要に応じてレトルト加熱等の処理を行うと、食品Ｆと調味料Ｓが第１，第２収容空間１０，２０内にそれぞれ収容された状態で密封包装された包装食品２０２が得られる。食品Ｆを喫食する場合、包装食品２０２をスタンド状態で電子レンジにセットして加熱する。そして、電子レンジでの加熱が終了すると、包装袋１０２の上部を切り込み２ｃから破断することにより包装食品２０２の開封を行い、第１収容空間１０内の食品Ｆを食器に移すことになる。
【００４５】
上記のように包装食品２０２を電子レンジで加熱して、食品Ｆから蒸気Ｖが発生すると、第１収容空間１０の内圧が上昇する。第２突出シール部２２は、第１収容空間１０側に突出しているため、蒸気Ｖによる応力が第２突出シール部２２の下端部２２ａに集中する。その結果、胴シール部２が剥離することなく、第２突出シール部２２が剥離することになる。このとき、第２突出シール部２２の幅が胴シール部２の幅よりも狭くなっていることが、第２突出シール部２２の剥離に対して有利に作用する。
【００４６】
包装袋１０２は、条件（Ｃ１）及び（Ｃ２）を満たすことにより第１，第２突出シール部１２，２２の２重構造をとっているため、条件（Ｃ３）を満たした鋭角な下端部２２ａに蒸気Ｖによる応力が集中し、第１突出シール部１２よりも先に第２突出シール部２２の剥離が始まる。第２突出シール部２２の剥離により、第２収容空間２０内の調味料Ｓが第１収容空間１０内に落下して（矢印ｍｓ）食品Ｆに掛かる。
【００４７】
第２突出シール部２２の剥離後、蒸気Ｖによる応力が第１突出シール部１２の下端部１２ａに集中すると、第１突出シール部１２の剥離が始まる。その結果、第２収容空間２０と未シール部２ａとが通じて第１収容空間１０から第２収容空間２０を通って蒸通口１３へと高圧の蒸気Ｖが流入し、蒸通口１３から包装袋１０２の外部へと排気される。このように、第１突出シール部１２が、外部に通じる蒸通口１３を形成するように設けられているため、レンジ加熱による内圧上昇により第１収容空間１０及び第２収容空間２０を包装袋外側に通じさせて蒸気Ｖを排気する蒸気抜き機構を容易に実現することができる。
【００４８】
シート１Ａ，１Ｂ，１Ｃの具体例として、その概略積層構造を、包装袋外側から包装袋内側にかけて、基材層／中間層／シーラント層の形式で以下に示す。
透明ＶＭＰＥＴ１２／ＯＮＹ１５／ＣＰＰ（６０，７０）
ＰＥＴ１２／透明ＶＭＰＥＴ１２／ＣＰＰ（６０，７０）
ただし、上記概略積層構造における各層の詳細は、
ＰＥＴ１２…  ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）フィルム，厚さ１２μｍ、
透明ＶＭＰＥＴ１２…  透明蒸着ＰＥＴフィルム，厚さ１２μｍ（水蒸気バリア：０．５ｇ／ｍ2・ｄａｙ，酸素バリア：０．５ｃｃ／ｍ2・ａｔｍ・ｄａｙ）、
ＯＮＹ１５…  二軸延伸ナイロン，厚さ１５μｍ、
ＣＰＰ（６０，７０）…  無延伸ポリプロピレン（ＣＰＰ）フィルム，厚さ６０μｍ，７０μｍ、
である。
【００４９】
基材層の具体例としては、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）フィルム，ポリブチレンテレフタレート（ＰＢＴ）フィルム等のポリエステル系フィルムが挙げられ、また、シリカ蒸着層が水蒸気，酸素等の透過を防止するバリア層として機能する二軸延伸の透明蒸着ポリエチレンテレフタレートフィルムを、厚さ約１２μｍで形成することにより基材層としてもよい。基材層の厚さは、９〜２０μｍが好ましく、１２〜１５μｍが更に好ましい。基材層の厚さが９μｍ以上であれば、より優れた寸法安定性，耐熱性等が得られ、２０μｍ以下であれば、より優れた耐屈曲性が得られる。また、基材層を特殊フィルム（共押出しフィルム等）で構成しなくても、ポリエステル系フィルムのみからなる単層構造にすることにより、低コスト化が可能となる。
【００５０】
中間層の具体例としては、二軸延伸ナイロン等のポリアミド系フィルム，透明蒸着ポリエチレンテレフタレートフィルムが挙げられる。積層フィルムにポリアミド系フィルムを含むことにより、輸送時等に他の包装袋の角等から受ける突き刺し、包装袋に伝わる衝撃、及びその衝撃に伴う屈曲に対して優れた耐性を得ることが可能である。また、厚さ約１５μｍの二軸延伸ナイロンフィルム上にシリカ等を蒸着して中間層とし、水蒸気，酸素等の透過を防止するようにしてもよい。
【００５１】
シーラント層の具体例としては、熱接着性の無延伸ポリプロピレン（ＣＰＰ）フィルムが挙げられる。ＣＰＰフィルムは耐熱性に優れているため、電子レンジでの加熱により高温になる食品が包装袋１０１に収容される場合でも対応することができる。また、シーラント層の厚さは４０〜２００μｍが好ましく、５０〜８０μｍが更に好ましい。これらの範囲に厚さが設定されたシーラント層は、包装食品２０１の流通過程において生じ得る落下に対する耐衝撃強度に優れており、内容物の充填し易さや内容物の取り出し易さといった取扱性にも優れている。シーラント層は、２つの積層フィルム同士を重ね合わせて、対向する周縁をヒートシールすることにより貼り合わせて密封するために設けられている。したがって、製袋したときに最も包装袋内側に位置することになる。
【００５２】
第１，第２の実施の形態によれば、第１，第２突出シール部１２，２２が最も中心軸ＡＸ側の下端部１２ａ，２２ａについて条件（Ｃ１）〜（Ｃ３）のうちの少なくとも１つを満たした特徴的な関係を有しているため、第２収容空間２０内に第２内容物として収容された調味料Ｓを、第１収容空間１０内に第１内容物として収容された食品Ｆとの接触無しに保持することができ、さらに、電子レンジ加熱時の第１突出シール部１２の剥離により第１収容空間１０内の蒸気Ｖを包装袋外側に逃がす前に、第２突出シール部２２の剥離により第２収容空間２０内の調味料Ｓを第１収容空間１０内に落下させて、食品Ｆに調味料Ｓを添加することができる。したがって、調味料Ｓを食品Ｆとの接触無しに保持し、かつ、レンジ加熱の過程で食品Ｆに調味料Ｓを添加することが可能である。レンジ加熱しても、食品が加熱されてから包装袋外へ蒸気Ｖが逃げるまでの間に、重力の作用で調味料Ｓが食品Ｆに投入されるため、調味料Ｓの風味や香りが損なわれることはない。
【００５３】
第１の実施の形態では、第１突出シール部１２と第２突出シール部２２とが中心軸ＡＸを介して対向するように位置するとともに、第１突出シール部１２と第２突出シール部２２のそれぞれが第１収容空間１０を構成する胴シール部２とつながっているため、調味料Ｓの投入と蒸気抜きとが互いに影響を受けないようにすることができる。
【００５４】
第２の実施の形態では、電子レンジ加熱時に第１収容空間１０内の蒸気Ｖが第２収容空間２０を通って包装袋外側に逃げるように、第１突出シール部１２が第２突出シール部２２で囲まれているため、第１突出シール部１２の剥離前に第２突出シール部２２の剥離を確実に行うことができる。また、第１収容空間１０を広く確保することができる。
【００５５】
以上の説明から分かるように、上述した各実施の形態には以下の特徴的な構成（＃１）〜（＃５）等が含まれている。
【００５６】
（＃１）：積層フィルムのヒートシールにより、内容物を収容する収容空間が包装袋内側に形成されてスタンディングパウチとして製袋されるとともに、電子レンジ加熱時に前記収容空間内で発生した蒸気により剥離可能なシール部が包装袋内側に突出した形状を有するように形成された電子レンジ加熱用包装袋であって、
前記内容物を収容する収容空間として、第１内容物を収容する第１収容空間と、第２内容物を収容する第２収容空間と、が包装袋内側に形成されており、
前記剥離可能なシール部として、電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気を包装袋外側に逃がすために剥離可能な第１突出シール部と、電子レンジ加熱時に前記第２収容空間内の第２内容物を前記第１収容空間内に落下させるために剥離可能な第２突出シール部と、が形成されており、以下の条件式（１）〜（４）のうちの少なくとも１つを満足することを特徴とする包装袋；
ΔＨ＜０  …（１）
Ｌ１＞Ｌ２  …（２）
Ｗ１＜Ｗ２  …（３）
θ１＞θ２  …（４）
ただし、前記第１収容空間の最大幅の中心を通ってスタンディングパウチの上下方向に延びる直線を中心軸とすると、
ΔＨ：第１突出シール部において最も中心軸側の下端部から、第２突出シール部において最も中心軸側の下端部までの距離（スタンディングパウチの下方向を負とする。）、
Ｌ１：第１突出シール部において最も中心軸側の下端部から中心軸までの距離、
Ｌ２：第２突出シール部において最も中心軸側の下端部から中心軸までの距離、
Ｗ１：第１収容空間の最大幅位置における第１収容空間に対する第１突出シール部の突出幅、
Ｗ２：第１収容空間の最大幅位置における第１収容空間に対する第２突出シール部の突出幅、
θ１：第１突出シール部において最も中心軸側の下端部が成す角度（０°＜θ１≦９０°）、
θ２：第２突出シール部において最も中心軸側の下端部が成す角度（０°＜θ２＜９０°）、
である。
【００５７】
（＃２）：前記第１突出シール部と前記第２突出シール部とが単位面積当たり同じシール強度を有することを特徴とする（＃１）記載の包装袋。
【００５８】
（＃３）：前記第１突出シール部と前記第２突出シール部とが中心軸を介して対向するように位置するとともに、前記第１突出シール部と前記第２突出シール部のそれぞれが前記第１収容空間を構成するシール部とつながっていることを特徴とする（＃１）又は（＃２）記載の包装袋。
【００５９】
（＃４）：電子レンジ加熱時に前記第１収容空間内の蒸気が前記第２収容空間を通って前記包装袋外側に逃げるように、前記第１突出シール部が前記第２突出シール部で囲まれていることを特徴とする（＃１）又は（＃２）記載の包装袋。
【００６０】
（＃５）：電子レンジ加熱用包装食品であって、（＃１）〜（＃４）のいずれか１項に記載の包装袋において、前記第１内容物として食品が前記第１収容空間内に収容された状態で密封包装されており、前記第２内容物として調味料が前記第２収容空間内に収容された状態で密封包装されていることを特徴とする包装食品。
【符号の説明】
【００６１】
１Ａ    前面シート（積層フィルム）
１Ｂ    背面シート（積層フィルム）
１Ｃ    底面シート（積層フィルム）
２    胴シール部
２ａ    未シール部（蒸気抜き機構）
２ｂ    未シール部
２ｃ    切り込み
３    底シール部
４    天シール部
１０    第１収容空間
１１    第１開口部
１２    第１突出シール部（蒸気抜き機構）
１２ａ    下端部
１３    蒸通口（蒸気抜き機構）
２０    第２収容空間
２１    第２開口部
２２    第２突出シール部
２２ａ    下端部
１０１，１０２    包装袋
２０１，２０２    包装食品
Ｘ１〜Ｘ３    包装食品
Ｆ    食品（第１内容物）
Ｓ    調味料（第２内容物）
Ｖ    蒸気
ＡＸ    中心軸
【図１】
2019182491.tif 000003
【図２】
2019182491.tif 000004
【図３】
2019182491.tif 000005