(57)【要約】      （修正有）【課題】発芽ニンニクの発芽率を高め、短期栽培と通年栽培ができる発芽ニンニク育成方法を提供する。【解決手段】球ニンニクのリン片を１片ずつに切り離し、前記リン片の外皮と、根の部分に固着している硬い部分の盤茎を取り除いたリン片を袋に入れ、５℃〜６℃に調整された冷蔵庫に１日〜３日間保存し、前記冷蔵保存したリン片を水耕栽培装置に植え込み、室温１５℃〜３０℃以下で栽培する方法と、球ニンニク自体を袋に入れ、５〜６℃に調整された冷蔵庫に２０日前後保存した後、リン片を１片ずつに切り離し、前記リン片の外皮と、根の部分に固着している硬い部分の盤茎を取り除いたリン片を、水耕栽培装置に植え込み、室温１５℃〜３０℃以下で栽培する育成方法。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
球ニンニクのリン片を１片ずつに切り離し、前記リン片の外皮と、根の部分に固着して
いる硬い部分の盤茎を取り除いたリン片を袋に入れ、５℃〜６℃に調整された冷蔵庫に
１日〜３日間保存し、前記冷蔵保存したリン片を水耕栽培装置に植え込み、室温１５℃〜
３０℃以下で栽培する方法と、球ニンニク自体を袋に入れ、５〜６℃に調整された冷蔵庫
に１４〜２０日前後保存した後、リン片を１片ずつに切り離し、前記リン片の外皮と、根
の部分に固着している硬い部分の盤茎を取り除いたリン片を、水耕栽培装置に植え込み、
室温１５℃〜３０℃以下で栽培する育成方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、室内における水耕栽培装置を用いて発芽率を高め、通年栽培及び短期栽培
が可能となる発芽ニンニク育成方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から、発芽ニンニクの水耕栽培は行われているが、季節によって発芽率が異な
り、特に、夏場の温度25℃を超えるとニンニクのリン片が自発休眠に入り、３５℃
でピークとなり発芽しなくなるため通年栽培が不可能であった。
【０００３】
発芽ニンニクの栽培方法は、屋外でビニールハウスの中で栽培する方法が一般的に
行われており、その栽培方法は、土壌栽培もしくは水耕栽培の二つの方法があって、そのいずれでも、夏場の温度管理がビニールハウス内では難しく、コストがかかるため、25℃を超える6月ころから9月下旬までの期間は栽培ができなくなるため、出荷することができないといった問題点があった。
【０００４】
また、従来方法であると、植え込みから採取までの期間が早くて2週間、遅ければ3
週間かかるため収穫の回転率が悪かった。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
従って、本発明の目的は、上記の問題点を解決するため、発芽率を高め通年栽培及び短期栽培が可能となる育成方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
次に、上記課題を解決するために、その手段を説明する。
【０００７】
本発明の請求項１は、球ニンニクのリン片を１片ずつに切り離し、前記リン片の外皮と、根の部分に固着している硬い部分の盤茎を取り除いたリン片を袋に入れ、５℃〜６℃に調整された冷蔵庫に１日〜３日間保存し、前記冷蔵保存したリン片を水耕栽培装置に植え込み、室温１５℃〜３０℃以下で栽培する方法と、球ニンニク自体を袋に入れ、５〜６℃に調整された冷蔵庫に１４〜２０日前後保存した後、リン片を１片ず
つに切り離し、前記リン片の外皮と、根の部分に固着している硬い部分の盤茎を取り除いたリン片を、水耕栽培装置に植え込み、室温１５℃〜３０℃以下で栽培する育成方法。
【発明の効果】
【０００８】
本発明は、以上のような方法によってなされているので、以下に記載する効果を奏
す。
【０００９】
従来の栽培方法であれば、高温になる６月頃から９月頃までの間ニンニクを発芽させることができなくなるため、栽培を一時休止しなくてはならず、市場に提供できない状況であったが、本発明の育成方法を用いれば、高温になる夏場でも栽培が可能となり、通年栽培ができるようになる。
【００１０】
従来の栽培方法であれば、ニンニクの発芽率が７０％以下と悪く、廃棄処分するニンニクも多い状態であったが、本発明の育成方法であると、発芽率９０％以上であり、廃棄処分量が極端に抑えることができる。
【００１１】
従来の栽培方法であれば、発芽ニンニクの生育期間が２〜３週間を必要としていたが、本発明の育成方法であれば、平均６日で生育させることができる。
【００１２】
発芽率が高く、短期栽培が可能となるため、収益性が高まる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】発芽率を示す表である。
【図２】発芽率を示す表である。
【図３】球ニンニクの斜視図。
【図４】リン片の斜視図。
【図５】リン片の皮を剥いた状態の斜視図。
【図６】リン片の根の硬い部分の盤茎を取り除いている斜視図。
【図７】皮を剥いたリン片を袋に入れた状態を示す斜視図。
【図８】球ニンニクを袋に入れた状態を示す斜視図。
【図９】５℃〜６℃で冷蔵庫に３日間保存したリン片を水耕栽培装置に植え込んだ状態を示す斜視図。
【図１０】発芽したニンニクを示す斜視図。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
次は、この発明の実施の形態を説明する。
【００１５】
図１は、ニンニクの発芽率を示す表である。実験は合計８回行い、室温５℃〜６℃で３日間冷蔵保存されたリン片２を５０個使用した。栽培環境は室温２６℃から２８℃で同一環境の元実験を行った。結果、発芽率平均で９４％が得られた。本発芽率９４％は驚異的発芽率であり、従来に無い発芽率である。
【００１６】
図２は、ニンニクの発芽率を示す表である。実験は合計８回行い、球ニンニクの状
態で室温５℃〜６℃で２０日間冷蔵保存された球ニンニク１のリン片を１個ずつ切
り離し、外皮３と盤茎４を取り除いたリン片を５０個使用した。栽培環境は室温２
６℃から２８℃で同一環境の元実験を行った。結果、発芽率９７％が得られた。本
発芽率９７％は驚異的発芽率であり、従来に無い発芽率である。
【００１７】
図３は、球ニンニクを示す斜視図である。
【００１８】
図４は、皮つきリン片３を示したものである。根の部分には盤茎４が付着してい
る。
【００１９】
図５は、皮と盤茎を取り除いたリン片を示したものである。
【００２０】
図６は、盤茎を取り除いている斜視図である。
【００２１】
図７は、皮と盤茎を取り除き、リン片を袋に入れた状態を示すものである。袋に入
れたリン片を室温６℃の冷蔵庫に３日間保存する。
【００２２】
図８は、球ニンニクを袋に入れた状態を示す斜視図である。室温６℃の冷蔵庫に２
０日間保存する。
【００２３】
図９は、水耕栽培装置に植え込んだ状態を示す斜視図である。
【００２４】
図１０は、植え込み後３日経過した状態を示すものである。順調に発芽し、３日目
で芽の長さが約３〜４cmに成長した。
【００２５】
ニンニク栽培は、１１月頃に植え込み、翌年の５月頃に採取する野菜である。植え
込んだ１１月と１２月には栄養を溜め込み、冬の寒い時期の１月から２月の地中温
度が５℃から６℃になるこの時期は冬眠状態となり、地中温度が１０℃前後に上昇
する３月から４月頃にかけて活性化しはじめ、５月〜６月に採取される。このニン
ニクの生育過程を疑似体験させることで発芽率が高まり通年栽培が可能となる。
【符号の説明】
【００２６】
１          球ニンニク
２          リン片
３          皮つきリン片
４          盤茎
５          袋
６          水耕栽培装置
７          容器
８          水
９          発芽ニンニク
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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