(57)【要約】【課題】  マクロファージ活性化能が飛躍的に向上した免疫賦活剤を提供すること。【解決手段】  ラクトフェリンと、甘藷、長命草、ヨモギ、葛、松、ターミナリア等の植物素材などの特定の成分とを有効成分として含有することを特徴とする免疫賦活剤である。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ラクトフェリンと、下記（ａ）〜（ｅ）からなる群より選ばれる少なくとも１種の成分とを含有することを特徴とする健康食品。
（ａ）甘藷、長命草、ヨモギ、松、葛、及びターミナリアから選ばれる少なくとも１種の植物素材
（ｂ）アスパルテーム、麦芽糖、ショ糖脂肪酸エステル、フラクトオリゴ糖、トレハロース、還元パラチノース、還元麦芽糖、及びシェラックから選ばれる少なくとも１種の機能性添加剤
（ｃ）アラニン、アルギニン、アスパラギン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン、グルタミン酸、グリシン、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、プロリン、セリン、トレオニン、トリプトファン、チロシン、及びバリンから選ばれる少なくとも１種のアミノ酸
（ｄ）没食子酸及びクロロゲン酸から選ばれる少なくとも１種のポリフェノール
（ｅ）ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ３、ビタミンＥ、パントテン酸ナトリウム、ナイアシン、葉酸、ビオチン、カルシウム、マンガン、亜鉛、鉄、銅、モリブデン、マグネシウム、及びクロムから選ばれる少なくとも１種のビタミン・ミネラル類
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、免疫賦活剤に係り、詳しくは、ラクトフェリン及び特定の他の成分を有効成分とする免疫賦活剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、ガン、エイズ、アレルギー等の免疫に関連する疾患が増加傾向にある。これらの疾患は、加齢、ストレス、疲労、環境因子などにより、免疫機能が低下した場合に引き起こされやすくなると考えられている。したがって、日頃から免疫力を強化することが望まれている。
【０００３】
免疫力を強化させる免疫賦活剤としては、例えば、多糖の基本構造の糖残基が少なくともガラクトースとマンノースで構成されており、当該ガラクトースにフラノース型が存在する多糖体を含有する免疫賦活剤（特許文献１参照）や、レンチナンと、特定のピロリドン類及びスルホキシド類から選ばれる１種以上とを組み合わせてなる免疫賦活剤（特許文献２参照）等が提案されている。
【０００４】
また、ラクトフェリンを有効成分とする免疫賦活剤も提案されている（特許文献３参照）。この文献においては、ラクトフェリンが、マクロファージではなく好中球に対して作用することが開示されており、その作用としては、好中球の貧食機能を向上させることが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１４−１０５２０２号公報
【特許文献２】特開２０１４−８０３８３号公報
【特許文献３】特開平５−１７８７５９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の課題は、マクロファージ活性化能が飛躍的に向上した免疫賦活剤を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、ラクトフェリンの免疫賦活作用について鋭意調査・研究したところ、ラクトフェリンと特定の他の成分とを組み合わせることにより、マクロファージ活性化能を飛躍的に向上させることができることを見いだし、本発明を完成するに至った。すなわち、ラクトフェリンと、マクロファージ活性化能がほとんどないか、その能力が小さい特定の他の成分を組み合わせることにより、マクロファージ活性化能を相乗的に向上させることができることを見いだした。
【０００８】
すなわち、本発明は、ラクトフェリンと、下記（ａ）〜（ｅ）からなる群より選ばれる少なくとも１種の成分とを有効成分として含有することを特徴とする免疫賦活剤に関する。
（ａ）甘藷、長命草、ヨモギ、松、葛、及びターミナリアから選ばれる少なくとも１種の植物素材
（ｂ）アスパルテーム、麦芽糖、ショ糖脂肪酸エステル、フラクトオリゴ糖、トレハロース、還元パラチノース、還元麦芽糖、及びシェラックから選ばれる少なくとも１種の機能性添加剤
（ｃ）アラニン、アルギニン、アスパラギン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン、グルタミン酸、グリシン、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、プロリン、セリン、トレオニン、トリプトファン、チロシン、及びバリンから選ばれる少なくとも１種のアミノ酸
（ｄ）没食子酸及びクロロゲン酸から選ばれる少なくとも１種のポリフェノール
（ｅ）ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ３、ビタミンＥ、パントテン酸ナトリウム、ナイアシン、葉酸、ビオチン、カルシウム、マンガン、亜鉛、鉄、銅、モリブデン、マグネシウム、及びクロムから選ばれる少なくとも１種のビタミン・ミネラル類
【０００９】
本発明の免疫賦活剤は、ラクトフェリンと（ａ）〜（ｅ）からなる群より選ばれる少なくとも１種の成分とからなる有効成分を添加して得たものであってもよい。
【００１０】
本発明の免疫賦活剤において、ラクトフェリン及び他の有効成分の配合質量比は、０．５：１〜７０：１の範囲であることが好ましい。
また、本発明の免疫賦活剤は、錠剤、カプセル剤、粉末剤、顆粒剤、又は液剤であることが好ましい。
【００１１】
また、本発明は、上記本発明の免疫賦活剤を摂取させることを特徴とする免疫賦活方法（ただし、医療行為を除く）に関する。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の免疫賦活剤は、マクロファージ活性化能を飛躍的に向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋植物素材）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、植物素材として甘藷を用いたものであり、右上のグラフが、植物素材として長命草を用いたものであり、左下のグラフが、植物素材としてヨモギを用いたものであり、右下のグラフが、植物素材として松を用いたものである。
【図２】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋植物素材）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左のグラフが、植物素材として葛を用いたものであり、右のグラフが、植物素材としてターミナリアを用いたものである。
【図３】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋機能性添加剤）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、機能性添加剤としてアスパルテームを用いたものであり、右上のグラフが、機能性添加剤として麦芽糖を用いたものであり、左下のグラフが、機能性添加剤としてショ糖脂肪酸エステルを用いたものであり、右下のグラフが、機能性添加剤としてフラクトオリゴ糖を用いたものである。
【図４】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋機能性添加剤）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、機能性添加剤としてトレハロースを用いたものであり、右上のグラフが、機能性添加剤として還元パラチノースを用いたものであり、左下のグラフが、機能性添加剤として還元麦芽糖を用いたものであり、右下のグラフが、機能性添加剤としてシェラックを用いたものである。
【図５】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋アミノ酸）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、アミノ酸としてアラニンを用いたものであり、右上のグラフが、アミノ酸としてアルギニンを用いたものであり、左下のグラフが、アミノ酸としてアスパラギンを用いたものであり、右下のグラフが、アミノ酸としてアスパラギン酸を用いたものである。
【図６】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋アミノ酸）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、アミノ酸としてシステインを用いたものであり、右上のグラフが、アミノ酸としてグルタミンを用いたものであり、左下のグラフが、アミノ酸としてグルタミン酸を用いたものであり、右下のグラフが、アミノ酸としてグリシンを用いたものである。
【図７】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋アミノ酸）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、アミノ酸としてヒスチジンを用いたものであり、右上のグラフが、アミノ酸としてイソロイシンを用いたものであり、左下のグラフが、アミノ酸としてロイシンを用いたものであり、右下のグラフが、アミノ酸としてリジン−塩酸塩を用いたものである。
【図８】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋アミノ酸）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、アミノ酸としてメチオニンを用いたものであり、右上のグラフが、アミノ酸としてフェニルアラニンを用いたものであり、左下のグラフが、アミノ酸としてプロリンを用いたものであり、右下のグラフが、アミノ酸としてセリンを用いたものである。
【図９】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋アミノ酸）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、アミノ酸としてトレオニンを用いたものであり、右上のグラフが、アミノ酸としてトリプトファンを用いたものであり、左下のグラフが、アミノ酸としてチロシンを用いたものであり、右下のグラフが、アミノ酸としてバリンを用いたものである。
【図１０】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋ポリフェノール）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左のグラフが、ポリフェノールとして没食子酸を用いたものであり、右のグラフが、ポリフェノールとしてクロロゲン酸を用いたものである。
【図１１】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋ビタミン・ミネラル類）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、ビタミン類としてビタミンＢ１を用いたものであり、右上のグラフが、ビタミン類としてビタミンＢ２を用いたものであり、左下のグラフが、ビタミン類としてビタミンＢ６を用いたものであり、右下のグラフが、ビタミン類としてビタミンＢ１２を用いたものである。
【図１２】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋ビタミン・ミネラル類）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、ビタミン類としてビタミンＣを用いたものであり、右上のグラフが、ビタミン類としてビタミンＤ３を用いたものであり、左下のグラフが、ビタミン類としてビタミンＥを用いたものであり、右下のグラフが、ビタミン類としてパントテン酸ナトリウムを用いたものである。
【図１３】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋ビタミン・ミネラル類）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、ビタミン類としてナイアシンを用いたものであり、右上のグラフが、ビタミン類として葉酸を用いたものであり、左下のグラフが、ビタミン類としてビオチンを用いたものである。
【図１４】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋ビタミン・ミネラル類）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、ミネラル類としてカルシウムを用いたものであり、右上のグラフが、ミネラル類としてマンガンを用いたものであり、左下のグラフが、ミネラル類として亜鉛を用いたものであり、右下のグラフが、ミネラル類として鉄を用いたものである。
【図１５】本発明の免疫賦活剤（ラクトフェリン＋ビタミン・ミネラル類）を適用した場合のマクロファージＮＯ産生試験の結果を示す図である。左上のグラフが、ミネラル類として銅を用いたものであり、右上のグラフが、ミネラル類としてモリブデンを用いたものであり、左下のグラフが、ミネラル類としてマグネシウムを用いたものであり、右下のグラフが、ミネラル類としてクロムを用いたものである。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明の免疫賦活剤は、ラクトフェリンと、下記（ａ）〜（ｅ）からなる群より選ばれる少なくとも１種の成分（以下、他成分ということがある）とを有効成分として含有することを特徴とする。すなわち、ラクトフェリンと共に用いられる下記（ａ）〜（ｅ）の成分は、１種（例えば（ａ）成分）であってもよいし、２種以上組み合わせてもよい。他成分を２種以上組み合せて用いる場合、ラクトフェリンと相乗効果の高い他成分同士を組み合わせることが好ましい。本発明の免疫賦活剤は、高いマクロファージ活性化能を有し、免疫を高めることができる。
【００１５】
［ラクトフェリン］
本発明の免疫賦活剤の有効成分となるラクトフェリンとしては、例えば、哺乳類の乳等の分泌液から分離されるラクトフェリンを挙げることができる。具体的には、ウシ、ヒト等の哺乳動物の乳や、これらの乳を加工して得られる脱脂乳、ホエイ（乳清）等から分離精製したものを例示することができる。ラクトフェリンは、医薬品、試薬等として市販されており、これらの市販品を用いることができる。
【００１６】
［他成分］
【００１７】
（ａ）植物素材
本発明の免疫賦活剤においては、ラクトフェリンと共に、有効成分として、甘藷、長命草、ヨモギ、松、葛、及びターミナリアから選ばれる少なくとも１種の植物素材を用いることが好ましい。
【００１８】
これらの植物素材は、葉、茎、根、花、実、幹、枝等、植物のいずれの部位であってもよく、植物素材そのもの（乾燥物を含む）の他、その粉砕物、搾汁、抽出物等の植物素材処理物を用いることができる。粉砕物としては、粉末、顆粒等が挙げられる。絞汁や抽出物は、液状であってもよいが、ペースト状や乾燥粉末として用いることもできる。抽出物は、適当な溶媒を用いて抽出することに得ることができ、溶媒としては、例えば、水（熱水）、エタノール、含水エタノールを用いることができる。これらの植物素材は、市販されているものを使用することができる。
【００１９】
甘藷とは、ヒルガオ科に属する植物をいい、一般にサツマイモと呼ばれる。甘藷の品種は、特に限定されるものではなく、例えば、すいおう、ジョイホワイト、コガネセンガン、シロユタカ、サツマスターチ、アヤムラサキ等を挙げることができる。本発明の植物素材として用いる部位としては、茎、葉が好ましく、特に若葉が好ましい。
【００２０】
長命草は、セリ科カワラボウフウ属に属するボタンボウフウとも呼ばれる多年草植物である。本発明の植物素材として用いる部位としては、葉、根が好ましい。
【００２１】
ヨモギは、キク科の多年草である。本発明の植物素材として用いる部位としては、茎、葉が好ましい。
【００２２】
松としては、例えば、フランス海岸松（Ｐｉｎｕｓ  Ｍａｒｔｉｍａ）、カラマツ、クロマツ、アカマツ等を挙げることができ、これらの中でも、プロアントシアニジンが豊富に含まれるフランス海岸松（Ｐｉｎｕｓ  Ｍａｒｔｉｍａ）が好ましい。本発明の植物素材として用いる部位としては樹皮が好ましく、この松樹皮から得られる抽出物が特に好ましい。この抽出物には、プロアントシアニジンの他、オリゴメリックプロアントシアニジンが高濃度で含まれており、例えば、抽出物の乾燥質量に対してオリゴメリックプロアントシアニジンを２０質量％以上含むものが好ましい。
【００２３】
葛は、マメ科クズ属のつる性の多年草植物である。本発明の植物素材として用いる部位としては、花、根が好ましく、花が特に好ましい。葛花としては、蕾から全開した花までのいずれの過程で採取したものを用いてもよく、各過程で採取したものを混合して用いることもできる。葛の種類としては、特に制限はないが、プエラリア・トムソニイ（Pueraria thomsonii）、プエラリア・ロバータ（Pueraria lobata）、プエラリア・スンバーギアナ（Pueraria thunbergiana）等を例示することができる。
【００２４】
ターミナリアとしては、例えば、Terminalia bellirica（belerica）、Terminalia catappa、Terminalia tomentosa、Terminalia citrina、Terminalia phellocarpa、Terminalia copelandii、Terminalia brassi、Terminalia ivorensis、Terminalia superba、Terminalia arjuna、Terminalia chebula等を挙げることができ、これらの中でも、Terminalia bellirica（belerica）、Terminalia chebulaが好ましい。本発明の植物素材として用いる部位としては、果実が好ましい。
【００２５】
（ｂ）機能性添加剤
本発明の免疫賦活剤においては、ラクトフェリンと共に、有効成分として、アスパルテーム、麦芽糖、ショ糖脂肪酸エステル、フラクトオリゴ糖、トレハロース、還元パラチノース、還元麦芽糖、及びシェラックから選ばれる少なくとも１種の機能性添加剤を用いることが好ましい。アスパルテーム、ショ糖脂肪酸エステル、フラクトオリゴ糖、還元パラチノース、還元麦芽糖、及びシェラックは、単独ではマクロファージ活性化能がないにもかかわらず、ラクトフェリンと組み合わせることで、ラクトフェリン単独の場合に比して、マクロファージ活性化能を向上させることができる。なお、アスパルテーム、麦芽糖、フラクトオリゴ糖、トレハロース、還元パラチノース、還元麦芽糖等は、甘味料としても機能することから、本発明の免疫賦活剤に甘みを付与することができる。
【００２６】
（ｃ）アミノ酸
本発明の免疫賦活剤においては、ラクトフェリンと共に、有効成分として、アラニン、アルギニン、アスパラギン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン、グルタミン酸、グリシン、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、プロリン、セリン、トレオニン、トリプトファン、チロシン、及びバリンから選ばれる少なくとも１種のアミノ酸（塩を含む）を用いることが好ましい。塩としては、例えば、ナトリウム塩、塩酸塩等を挙げることができる。
【００２７】
（ｄ）ポリフェノール
本発明の免疫賦活剤においては、ラクトフェリンと共に、有効成分として、没食子酸及びクロロゲン酸から選ばれる少なくとも１種のポリフェノールを用いることが好ましい。
【００２８】
（ｅ）ビタミン・ミネラル類
本発明の免疫賦活剤においては、ラクトフェリンと共に、有効成分として、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ３、ビタミンＥ、パントテン酸ナトリウム、ナイアシン、葉酸、ビオチン、カルシウム、マンガン、亜鉛、鉄、銅、モリブデン、マグネシウム、及びクロムから選ばれる少なくとも１種のビタミン・ミネラル類を用いることが好ましい。なお、本発明のミネラル類としてのカルシウム、マンガン、亜鉛、鉄、銅、モリブデン、マグネシウム、及びクロムは、これらの金属を含む化合物の形態を含む。
【００２９】
本発明の免疫賦活剤は、ラクトフェリン及び所定の他成分を含有し、免疫賦活に用いられる点において、製品として他の製品と区別することができるものであれば特に制限されるものではなく、例えば、本発明に係る製品の本体、包装、説明書、宣伝物のいずれかに免疫賦活作用（マクロファージ活性化）の機能がある旨を表示したものが本発明の範囲に含まれる。例えば、医薬品（医薬部外品を含む）や、特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品等の所定機関より効能の表示が認められた機能性食品などのいわゆる健康食品や、飼料等を挙げることができる。いわゆる健康食品においては、「健康な生活習慣を目ざす」、「すこやかな毎日に」、「健康な体を維持したい人に」、「戦う力を補う」、「外敵に負けない」、「健康なカラダをサポート」等を表示したものを例示することができる。本発明の免疫賦活剤は、性別や年齢に関係なく摂取することができるが、本発明の免疫賦活剤の効果をより有効に享受することができることから、女性が摂取することが望ましく、閉経後の女性が摂取することがより望ましい。
【００３０】
本発明の免疫賦活剤の形態としては、例えば、錠剤、カプセル剤、粉末剤、顆粒剤、液剤、粒状剤、棒状剤、板状剤、ブロック状剤、固形状剤、丸状剤、ペースト状剤、クリーム状剤、カプレット状剤、ゲル状剤、チュアブル状剤、スティック状剤等を挙げることができる。これらの中でも、錠剤、カプセル剤、粉末剤、顆粒剤、液剤の形態が特に好ましい。具体的には、サプリメントや、ペットボトル、缶、瓶等に充填された容器詰飲料や、水（湯）、牛乳、果汁、青汁等に溶解して飲むためのインスタント粉末飲料、インスタント顆粒飲料を例示することができる。これらは食事の際などに手軽に飲用しやすく、また嗜好性を高めることができるという点で好ましい。
【００３１】
本発明の免疫賦活剤におけるラクトフェリン及び他成分（有効成分）の含有量としては、その効果の奏する範囲で適宜含有させればよい。
【００３２】
一般的には、本発明の免疫賦活剤が医薬品やサプリメント（錠剤，カプセル剤）の場合には、有効成分が乾燥質量換算で全体の０．０１〜１００質量％含まれていることが好ましく、０．１〜８５質量％含まれていることがより好ましく、０．５〜７０質量％含まれていることがさらに好ましい。
【００３３】
本発明の免疫賦活剤が容器詰飲料（液剤）である場合には、有効成分が乾燥質量換算で全体の０．０１〜１０質量％含まれていることが好ましく、０．０３〜６質量％含まれていることがより好ましく、０．０５〜４質量％含まれていることがさらに好ましい。
【００３４】
また、本発明の免疫賦活剤がインスタント粉末飲料（粉末剤）、インスタント顆粒飲料（顆粒剤）である場合には、有効成分が乾燥質量換算で全体の１〜１００質量％含まれていることが好ましく、５〜９０質量％含まれていることがより好ましく、１０〜８０質量％含まれていることがさらに好ましい。
【００３５】
本発明の効果をより有効に発揮させるためには、有効成分が乾燥質量換算で本発明の免疫賦活剤全体（水分を除く）の８０質量％以上含まれていることが好ましく、９０質量％以上含まれていることがより好ましく、９５質量％以上含まれていることがさらに好ましく、１００質量％であることが特に好ましい。さらに、本発明の免疫賦活剤が成分（ａ）〜（ｅ）のいずれかを含有する場合、その含有される成分は、本発明における有効成分のみで構成されることが好ましい。すなわち、本発明の免疫賦活剤が例えば成分（ａ）（植物素材）を含む場合には、甘藷、長命草、ヨモギ、松、葛、ターミナリア以外の植物素材を含まないように構成することが好ましい。
【００３６】
本発明の免疫賦活剤の摂取量としては特に制限はないが、本発明の効果をより顕著に発揮させる観点から、１日当たりの有効成分の摂取量が、５０ｍｇ／日以上となるように摂取することが好ましく、１００ｍｇ／日以上となるように摂取することがより好ましく、３００ｍｇ／日以上となるように摂取することがさらに好ましい。その上限は特に制限されないが、例えば、８ｇ／日であり、好ましくは４ｇ／日である。本発明の免疫賦活剤は、1日の摂取量が前記摂取量となるように、１つの容器に、又は例えば２〜３の複数の容器に分けて、1日分として収容することができる。
【００３７】
ラクトフェリン及び他成分の配合質量比としては、乾燥質量換算で、０．５：１〜７０：１の範囲であることが好ましく、０．７５：１〜６０：１の範囲であることがより好ましく、１：１〜６０：１の範囲であることがさらに好ましく、１：１〜５０：１の範囲であることが特に好ましい。ラクトフェリン及び他成分の配合比が、上記範囲であることにより、本発明の効果をより有効に発揮することができる。
【００３８】
本発明の免疫賦活剤は、必要に応じて、経口用として許容される添加剤や、有効成分以外の成分を添加して、公知の製剤方法によって製造することができる。
【００３９】
また、本発明の免疫賦活剤としては、有効成分を含有する免疫賦活用食品の他、食品に対して有効成分を添加して得た免疫賦活用食品を挙げることができ、例えば、通常の食品（天然の食品を含む）に比して本発明の有効成分含有量を増加させた食品や、本発明の有効成分を通常含まない食品に対して有効成分を添加した食品を挙げることができる。有効成分の添加は、それぞれの成分を別々に添加してもよいし、同時に添加してもよく、また、有効成分以外の他の成分と共に添加してもよい。
【００４０】
本発明の免疫賦活用食品としては、例えば、炭酸飲料、栄養飲料、果実飲料、乳酸飲料、スムージー、青汁等の飲料；アイスクリーム、アイスシャーベット、かき氷等の冷菓；そば、うどん、はるさめ、中華麺、即席麺等の麺類；飴、キャンディー、ガム、チョコレート、錠菓、スナック菓子、ビスケット、ゼリー、ジャム、クリーム、焼き菓子、パン等の菓子類；かまぼこ、ハム、ソーセージ等の水産・畜産加工食品；加工乳、発酵乳、ヨーグルト等の乳製品；サラダ油、てんぷら油、マーガリン、マヨネーズ、ショートニング、ホイップクリーム、ドレッシング等の油脂及びその加工食品；ソース、醤油等の調味料；カレー、シチュー、親子丼、お粥、雑炊、中華丼、かつ丼、天丼、牛丼、ハヤシライス、オムライス、おでん、マーボドーフ、餃子、シューマイ、ハンバーグ、ミートボール、各種ソース、各種スープ等のレトルトパウチ食品などを挙げることができる。
【００４１】
本発明の免疫賦活方法としては、上記説明した本発明の免疫賦活剤を摂取させることを特徴とするが、医療行為は含まれない。本発明の免疫賦活剤は、性別や年齢に関係なく摂取することができるが、本発明の免疫賦活剤の効果をより有効に享受することができることから、女性に摂取させることが望ましく、閉経後の女性に摂取させることがより望ましい。本発明の方法としては、例えば、レストラン等の飲食店において、本発明の免疫賦活用食品を提供することにより、免疫の強化を図る方法を挙げることができる。
【実施例】
【００４２】
以下、本発明を実施例に基づき説明する。
［実施例１］
１．細胞の培養
（１）３７℃、５％ＣＯ２インキュベーター内で、７５ｃｍ２フラスコを用いて、ＲＡＷ２６４．７細胞を１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭ（以下、培地）により培養した。
（２）トリプシン処理により浮遊させた細胞を、７５ｃｍ２フラスコから９６ｗｅｌｌ ｐｌａｔｅの各ｗｅｌｌに、２．５×１０４ｃｅｌｌｓ／ｗｅｌｌの細胞密度で播種した。
（３）３７℃、５％ＣＯ２インキュベーター内で４８時間前培養した。
（４）各ｗｅｌｌより培地を除去後、所定濃度に調製した被験物質含有培地を１００μＬずつ添加し、ＣＯ２インキュベーター内で２４時間培養した。なお、ラクトフェリンと他成分との併用サンプルについては、それぞれ２倍濃度の被験物質含有培地を調製し、５０μＬずつ添加することで目的の濃度とした。また、ｃｏｎｔｒｏｌについては、被験物質をＤＭＳＯに溶解したものに対しては０．２５％ＤＭＳＯ含有培地を用いた。
【００４３】
具体的に、被験物質培地の調製は、以下のように行った。
ラクトフェリンについては、１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭに溶解し、所定濃度（μｇ／ｍＬ）に調整した。
【００４４】
ラクトフェリンと共に用いる他成分としては、表１〜表５に示す物質を用いた。他成分については、基本的に、被検物質を１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭに溶解し、所定濃度（μｇ／ｍＬ）に調整した。ラクトフェリンとの併用サンプルは２倍濃度の被験物質含有培地を等量混合し、所定濃度とした。
【００４５】
ただし、黒ショウガ及びココナッツ（植物素材）、ショ糖脂肪酸エステル、シェラック及びステアリン酸カルシウム（機能性添加剤）、ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＤ３及びビタミンＫ（ビタミン類）については、被検物質をＤＭＳＯに溶解し、ＤＭＳＯ終濃度が０．２５％になるよう所定濃度（μｇ／ｍＬ）に調整した。ラクトフェリンとの併用サンプルは２倍濃度の被験物質含有培地を等量混合し、所定濃度とした（ＤＭＳＯ終濃度０．２５％）。
【００４６】
２．ＮＯ測定
（１）２４時間培養後、培養上清５０μＬを回収した。培養上清５０μＬにグリース試薬（２％リン酸、１％スルファニルアミド、０．１％Ｎ−１−ナフチルエチレンジアミン二塩酸塩）５０μＬを添加し、５５０ｎｍの吸光度（Ａ）を測定した。
また、ブランクとして被験物質含有培地５０μＬとグリース試薬５０μＬを反応後、５５０ｎｍの吸光度（Ｂ）を測定し、Ａ−Ｂを試料の吸光度として用いた。
（２）１０％ＦＢＳ−ＤＭＥＭにて調製した亜硝酸ナトリウム溶液で検量線を作成し、ＮＯ濃度（μＭ）を算出した。
（３）算出したＮＯ濃度を元に「％ ｏｆ ｃｏｎｔｒｏｌ」を算出した。
「％ ｏｆ ｃｏｎｔｒｏｌ」
＝試料のＮＯ濃度（μＭ）／ｃｏｎｔｒｏｌのＮＯ濃度（μＭ）×１００
【００４７】
その結果を表１〜表５、及び図１〜図１５に示す。図中の各グラフは、左から、「コントロール（添加なし）」、「ラクトフェリン（ＬＦ）の単独添加」、「他成分の単独添加」、「ラクトフェリン＋他成分添加」の結果を表す。また、グラフ下部の説明における数値は、サンプル濃度を示し、例えば、図１の左のグラフの「ＬＦ_1000」は、ラクトフェリン１０００（μｇ／ｍＬ）を示す。添加成分の濃度単位は、すべてのグラフにおいて、μｇ／ｍＬである。なお、グラフの縦軸はＮＯ濃度の「％ ｏｆ ｃｏｎｔｒｏｌ」を表す。
【００４８】
【表１】
2019142976.tif 000003
【００４９】
甘藷については、生若葉の微粉砕末を用いた。
長命草については、生葉の微粉砕末を用いた。
ヨモギについては、生葉の微粉砕末を用いた。
葛については、花の熱水抽出物（乾燥粉末）を用いた。
松については、フランス海岸松の樹皮の熱水抽出物（乾燥粉末）を用いた。
ターミナリアについては、果実の熱水抽出物（乾燥粉末）を用いた。
米ぬかについては、市販品を用いた。
マキベリーについては、市販品の果実の乾燥粉末を用いた。
【００５０】
【表２】
2019142976.tif 000004
【００５１】
【表３】
2019142976.tif 000005
【００５２】
【表４】
2019142976.tif 000006
【００５３】
【表５】
2019142976.tif 000007
【００５４】
表１〜表５、及び図１〜図１５に示すように、ラクトフェリンと、特定の他成分を組み合わせることにより、マクロファージ活性化能を相乗的に向上させることができる。
【００５５】
［実施例２］（錠剤の製造）
配合成分                        組成(mg)
ラクトフェリン                    １００
甘藷若葉                            ６０
フラクトオリゴ糖                    ５０
ショ糖脂肪酸エステル                ２０
シェラック                          １０
アラニン                            １０
没食子酸                            １０
ビタミンＢ１                        １０
塩化カルシウム                      １５
上記組成物を打錠し、錠剤を製造した。
【００５６】
［実施例３］（カプセル剤の製造）
配合成分                        組成(mg)
ラクトフェリン                    ２００
長命草                              ５０
麦芽糖                              １０
フラクトオリゴ糖                    ２０
アスパラギン                        １０
没食子酸                              ５
ビタミンＣ                            ５
塩化鉄                                ３
上記組成物をソフトカプセルに封入し、カプセル剤を製造した。
【００５７】
［実施例４］（インスタント粉末剤の製造）
配合成分                        組成(mg)
ラクトフェリン                  １０００
甘藷若葉                          ２５０
長命草                            １５０
ヨモギ                            １５０
松樹皮抽出物（乾燥粉末）          ２．５
葛の花抽出物（乾燥粉末）          １．０
ターミナリア                      １５０
アスパルテーム                      ５０
アラニン                              ５
没食子酸                            １０
ビタミンＢ１                        １０
塩化カルシウム                      １５
上記組成物を混合し、粉末剤を製造した。
【００５８】
［実施例５］（ＰＥＴボトル液剤の製造）
配合成分                        組成(mg)
ラクトフェリン                  ２０００
甘藷若葉                            ２５
長命草                              ２５
ヨモギ                              ２５
松樹皮抽出物（乾燥粉末）          ０．５
葛の花抽出物（乾燥粉末）        ０．２５
ターミナリア                        ２５
アスパルテーム                      ５０
アスパラギン酸                        ５
クロロゲン酸                        １０
ビタミンＣ                            ５
葉酸                                １０
グルコン酸亜鉛                    ０．１
水                            ３５０ｍｌ
上記組成物をペットボトルに充填して密封し、液剤を製造した。
【産業上の利用可能性】
【００５９】
本発明の免疫賦活剤は、免疫を強化する効果を有し、経口剤として用いることができることから、本発明の産業上の有用性は高い。
【図１】
2019142976.tif 000008
【図２】
2019142976.tif 000009
【図３】
2019142976.tif 000010
【図４】
2019142976.tif 000011
【図５】
2019142976.tif 000012
【図６】
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【図７】
2019142976.tif 000014
【図８】
2019142976.tif 000015
【図９】
2019142976.tif 000016
【図１０】
2019142976.tif 000017
【図１１】
2019142976.tif 000018
【図１２】
2019142976.tif 000019
【図１３】
2019142976.tif 000020
【図１４】
2019142976.tif 000021
【図１５】
2019142976.tif 000022
【手続補正書】
【提出日】令和1年6月12日(2019.6.12)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ラクトフェリンと、ターミナリア、甘藷、長命草及びヨモギから選ばれる少なくとも１種の植物素材とを含有することを特徴とする健康食品。
【請求項２】
ラクトフェリンと、ターミナリア、甘藷、長命草、ヨモギ、松樹皮及び葛から選ばれる少なくとも１種の植物素材とを含有することを特徴とする免疫賦活用食品。