(57)【要約】【課題】アレルギー物質を摂取した場合であっても、アレルギー症状の発生を抑制することである。【解決手段】アレルギー物質を摂取した際にアレルギー症状の発生を抑えるアレルギー症状抑制方法であって、前記アレルギー物質とともに酵素物質、解毒物質の少なくとも１つを摂取し、前記酵素物質と前記解毒物質の総和を２乗した値から前記アレルギー物質の値を引いて得られる値が０以上となるように前記酵素物質及び前記解毒物質を摂取することを特徴とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
アレルギー物質を摂取した際にアレルギー症状の発生を抑えるアレルギー症状抑制方法であって、
前記アレルギー物質とともに酵素物質、解毒物質の少なくとも１つを摂取し、前記酵素物質と前記解毒物質の総和を２乗した値から前記アレルギー物質の値を引いて得られる値が０以上となるように前記酵素物質及び前記解毒物質を摂取することを特徴とするアレルギー症状抑制方法。
【請求項２】
請求項１に記載のアレルギー症状抑制方法であって、
前記酵素物質と前記解毒物質として、コラーゲンとクエン酸を含み、
前記アレルギー物質が属する群に基づいて、その他の前記酵素物質と前記解毒物質をさらに含むことを特徴とするアレルギー症状抑制方法。
【請求項３】
請求項２に記載のアレルギー症状抑制方法であって、
前記アレルギー物質が属する群がＩ群の場合に、ターメリックとオリーブ油を含むことを特徴とするアレルギー症状抑制方法。
【請求項４】
請求項２に記載のアレルギー症状抑制方法であって、
前記アレルギー物質が属する群がＩＩ群の場合に、カフェインとエゴマ油を含むことを特徴とするアレルギー症状抑制方法。
【請求項５】
請求項２に記載のアレルギー症状抑制方法であって、
前記アレルギー物質が属する群がＩＩＩ群の場合に、ココアとローズマリーを含むことを特徴とするアレルギー症状抑制方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、アレルギー症状抑制方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、食物アレルギーの患者は増加しており、アレルギー症状に対する対応策として、アレルギー物質を摂取しないことが一つの方法であるが、食物アレルギーの患者であっても食事の楽しめる幅が広がることが好ましい。
【０００３】
本発明に関連する技術として、例えば、特許文献１には、食品アレルギーの原因となる蛋白質及び又はそれを含む食品原料と小麦粉を混合ないし混捏し、次いで焼成すること、を特徴とする食品アレルギーの抑制方法が開示されている。
【０００４】
また、特許文献２には、抗原感作段階又は／及び抗体感作段階をフルボ酸によって抑制するＩ型アレルギーの抑制剤であって、細胞の脱顆粒段階をフルボ酸によって抑制し、細胞へのカルシウムイオン流入を阻害することにより、脱顆粒段階を抑制することを特徴とするＩ型アレルギー抑制剤が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平１１−４６７２１号公報
【特許文献２】特開２００６−２３２７８５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
食物アレルギーは、肝臓、膵臓、胆嚢のいずれかの機能障害などにより、アレルギー物質（抗原）となる食物酵素を解毒、分解、結合が出来ない為に、体内の免疫機能であるＩｇ（抗体）が反応し、アレルギー症状が生じるとされている。
【０００７】
１つ目の要因として、大人が摂取しても問題の生じない食べ物であっても、乳児期及び幼児期の子供が摂取した場合に発生することがある。２つ目の要因として、飽食時代における食べ物の食べ合わせによって、体内で何等かの変化が生じることがある。
【０００８】
３つ目は、薬害及び遺伝性による母子感染などが考えられる。その結果として機能障害となることがある。本発明の目的は、アレルギー物質を摂取した場合であっても、アレルギー症状の発生を抑制することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明に係るアレルギー症状抑制方法は、アレルギー物質を摂取した際にアレルギー症状の発生を抑えるアレルギー症状抑制方法であって、前記アレルギー物質とともに酵素物質、解毒物質の少なくとも１つを摂取し、前記酵素物質と前記解毒物質の総和を２乗した値から前記アレルギー物質の値を引いて得られる値が０以上となるように前記酵素物質及び前記解毒物質を摂取することを特徴とする。
【００１０】
また、本発明に係るアレルギー症状抑制方法であって、前記酵素物質と前記解毒物質として、コラーゲンとクエン酸を含み、前記アレルギー物質が属する群に基づいて、その他の前記酵素物質と前記解毒物質をさらに含むことが好ましい。
【００１１】
また、本発明に係るアレルギー症状抑制方法であって、前記アレルギー物質が属する群がＩ群の場合に、ターメリックとオリーブ油を含むことが好ましい。
【００１２】
また、本発明に係るアレルギー症状抑制方法であって、前記アレルギー物質が属する群がＩＩ群の場合に、カフェインとエゴマ油を含むことが好ましい。
【００１３】
また、本発明に係るアレルギー症状抑制方法であって、前記アレルギー物質が属する群がＩＩＩ群の場合に、ココアとローズマリーを含むことが好ましい。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、酵素物質と解毒物質の総和を２乗した値からアレルギー物質の値を引いた値が０以上となるように酵素物質及び解毒物質を摂取するため、アレルギーの症状を抑えることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明に係る実施形態のアレルギー症状抑制方法において、アレルギー物質と酵素物質と解毒物質の関係を示す図である。
【図２】本発明に係る実施形態のアレルギー症状抑制方法において、アレルギー症状抑制方法において、酵素物質と解毒物質の組み合わせた場合の評価結果を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下に、本発明に係る実施の形態について添付図面を参照しながら詳細に説明する。以下では、全ての図面において同様の要素には同一の符号を付し、重複する説明を省略する。また、本文中の説明においては、必要に応じそれ以前に述べた符号を用いるものとする。
【００１７】
図１は、アレルギー症状抑制方法において、アレルギー物質と酵素物質と解毒物質の関係を示す図である。図２は、アレルギー症状抑制方法において、酵素物質と解毒物質の組み合わせた場合の評価結果を示す図である。
【００１８】
図１（ａ）に示されるように、アレルギー症状を抑制するパラメータとして、アレルギー物質（Ａｌｌｅｒｇｅｎ）、酵素物質（Ｅｎｚｙｍｅ）、解毒物質（Ｄｅｔｏｘ）が挙げられる。
【００１９】
免疫グロブリン（Ｉｍｍｕｎｏ  ｇｌｏｂｕｌｉｎ）をＩｇとし、酵素物質（Ｅｎｚｙｍｅ）をＥとし、解毒物質（Ｄｅｔｏｘ）をＤとし、アレルギー物質（Ａｌｌｅｒｇｅｎ）をＡとすると、図１（ｂ）に示されるように、Ｉｇ＝（Ｅ＋Ｄ）２−Ａの関係式に基づいて、アレルギー症状を抑制することができることが分かった。酵素物質と解毒物質を足して自らの体内酵素の働きの活性化を促しアレルギー物質を引くことで求めている。
【００２０】
ここで、Ｉｇ≧０の場合は、アレルギー症状を抑制することが出来るため、Ｉｇ≧０となるように、酵素物質（Ｅｎｚｙｍｅ）、解毒物質（Ｄｅｔｏｘ）を摂取することが好ましい。酵素物質の一例として、例えば、コラーゲン、クエン酸、ココアパウダー、長芋などが挙げられる。また、解毒物質の一例として、カフェイン、ターメリック、エゴマ油、オリーブ油、ローズマリー、ジェニパーベリー、パクチー、エゴマ葉、クレソンなどが挙げられる。
【００２１】
アレルギー物質が属する群は、Ｉ群、ＩＩ群、ＩＩＩ群に分けられる。Ｉ群の例として、桃、マンゴー、キウイ、イチゴ、西瓜、トマト、大根、ズッキーニー、わさび、ゼラチン、小麦、白米、もち米、あわび、卵白、メロン、びわ、人参、玉ねぎ、にんにくなどが分類されている。
【００２２】
ＩＩ群の例として、りんご、柿、マスタード、セロリ、レバー、オレンジ、しそ、ごま油及び胡麻、ブロッコリー、ニラ、アボカド、青汁、よもぎ、グリーンリーフ、レタス、いちじく、梅及び梅干し、いくら、蒟蒻、しらたき、白ねぎ、山菜類（わらび、ぜんまい、たけのこ、ごぼう）、海藻類（のり、昆布、ひじき、わかめ、もずく）、ナッツ類（ピーナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、アーモンド、クルミ）、オクラ、ほうれん草などが分類されている。
【００２３】
ＩＩＩ群の例として、バナナ、生パイナップル、栗、海老、烏賊、蟹、帆立、うに、甘酒、麹、納豆、そば、青魚、鮭、唐辛子、たらこ、乳製品（チーズ、ヨーグルト、牛乳）、きのこ類全種、イモ類（長芋、山芋、さつまいも）、豆類（豆腐、春雨、高野豆腐、きなこ、小豆、大豆）、加工肉（ベーコン、ハム、ソーセージ、ハンバーグ）、ココアなどが分類される。
【００２４】
ここで、アレルギー症状の一例について述べる。りんご及びオレンジのアレルギーの症状の一例としては、火傷をしたような感じに口内粘膜がはがれることがある。ココアアレルギーの症状の一例としては、顔の頬の部分が赤く腫れることがある。
【００２５】
山芋、長芋アレルギーの症状の一例としては、顎、首筋の周辺が赤く腫れ、まぶたが三角形になることがある。卵白アレルギーの症状の一例として、関節の痛み、目じりに湿疹、軟骨形成に支障があり、指の甘皮がはがれることがある。
【００２６】
胡麻アレルギーの症状の一例として、下痢の症状が発生することがある。紫外線アレルギーの症状の一例として、胸、腹、太腿に赤い湿疹（痒みあり）や筋力、筋肉の衰えがみられることがあり、この対策法としては、ＩＩＩ群と同様の対策で良い。
【００２７】
バナナアレルギーの症状の一例として、摂取後、約２４時間経過後に指先の皮が剥がれ、皸が生じることがある。生パイナップルアレルギーの症状の一例として、唇に出来物ができ、歯茎から血が出るといったことがある。
【００２８】
柿アレルギーの症状の一例として、歯茎から血が出ることがある。牛肉アレルギーの症状の一例として、胸が圧迫した感じを受けたり、白い便が出たり、水疱が出来ることがある。
【００２９】
鳥肉アレルギーの症状の一例として、歯茎から出血したり、軟便又は下痢の症状があったり、鼻水が生じることがある。山菜及び海藻アレルギーの症状の一例として、指先などの皸ができ、軟便の症状が生じることがある。
【００３０】
上記のような様々な食物アレルギーに対し、アレルギー症状を抑制するためには、上述したように、（Ｅ＋Ｄ）２−Ａ≧０となるように酵素物質及び解毒物質を摂取する必要があるが、どのような酵素物質及び解毒物質を摂取するのがよいかについては、Ｉ群、ＩＩ群、ＩＩＩ群によって異なる。
【００３１】
Ｉ群、ＩＩ群、ＩＩＩ群の群にかかわらず、基本となるのは、コラーゲン約８ｇ、クエン酸約２ｇを摂取することである。これに加えて、Ｉ群の場合は、ターメリック約１．５ｇとオリーブ油５ｃｃを摂取する。
【００３２】
ＩＩ群の場合は、インスタントコーヒー９ｇでカフェイン量約２５０ｍｇとエゴマ油５ｃｃを摂取する。ＩＩＩ群の場合は、ココアパウダー１００％を約８．５ｇと生ローズマリーを約１〜１．５ｇを摂取することである。以下では、Ｉ群、ＩＩ群、ＩＩＩ群の各群に分けて、さらに、具体的な対処方法について説明する。なお、ｇ（グラム）の違いは、食品の比重が異なることによります。
【００３３】
Ｉ群に属する例えば、小麦・卵白のアレルギー症状の対処法としては、ターメリック約１．５ｇ、オリーブ油５ｃｃ、コラーゲン約８ｇ、クエン酸（またはレモン汁）約５〜１０ｃｃ、ジェニパーベリー約２〜３粒、生ローズマリー約１〜１．５ｇを摂取し、さらに、炭酸及びカフェインを除く清涼飲料水または水道水を１００ｃｃ飲む必要があるが、アレルギー症状のレベル（低度、中度、重度）によって対応が異なるため、以下、詳細に説明する。
【００３４】
アレルギーのレベルが低度の場合は、コラーゲンとクエン酸を基本とし、オリーブ油とターメリックを摂取する。レベルが中度の場合にこれに加えて、ローズマリーを摂取する。レベルが重度の場合、さらにジェニパーベリーを摂取する。なお、ジェニパーベリーを６週間連続で摂取することは避ける必要がある。
【００３５】
中度及び重度の場合、ローズマリーとジェニパーベリーを口内で噛み砕き、苦味が出てくるとオリーブ油を口に含んでよく噛む。そして、清涼飲料水または水道水に、レベルに応じた残りの酵素物質及び解毒物質を加えて混ぜて口の中の物と一緒に飲む。生卵白などを食べる３分〜８分前に摂取することが必要である。
【００３６】
ＩＩ群に属する例えば、ゴマ油、ナッツ類のアレルギー症状の対処法としては、コラーゲン約８ｇ、クエン酸約２ｇ、生ローズマリー約１ｇ〜約１．５ｇ、カフェイン約９ｇ、ターメリック約１．５ｇ、エゴマ油約５ｃｃを摂取し、さらに、炭酸及びアミノ酸系を除く清涼飲料水又は水道水・白湯を２００ｃｃ〜２５０ｃｃ飲む必要あるが、アレルギー症状のレベル（低度、中度、重度）によって対応が異なるため、以下、詳細に説明する。
【００３７】
アレルギーのレベルが低度の場合は、コラーゲンとクエン酸を基本とし、エゴマ油とカフェインを摂取する。レベルが中度の場合にこれに加えて、ターメリックを摂取する。レベルが重度の場合、さらにローズマリーを摂取する。なお、中度、重度の場合、オリーブ油を摂取しなくても良いが、重度の場合は、ジェニパーベリーを摂取することが好ましい。
【００３８】
ローズマリーを口内で噛み砕き、苦味が出てくるとエゴマ油を口に含んでよく噛む。そして、清涼飲料水または水道水・白湯に、レベルに応じた残りの酵素物質及び解毒物質を加えて混ぜて口の中の物と一緒に飲み、続いて、カフェインを飲む。なお、ゴマ油は直接体内に吸収されるため、摂食８分〜１０分前に上記手順で摂取する必要がある。なお、エゴマ油は、熱に弱いため飲料水、又は、水道水の温度を常温（５℃〜２０℃）以下で摂取することが必要である。
【００３９】
ＩＩＩ群に属する例えば、肉類、豆類のアレルギー症状の対処法としては、コラーゲン約８ｇ、クエン酸約２ｇ、ココアパウダー約８．５ｇ、生ローズマリー約１ｇ〜約１．５ｇ、長芋約１００ｇ、生パクチー約１５ｇを摂取し、さらに、炭酸及びカフェインを除く清涼飲料水又は水道水を２００ｃｃ〜２５０ｃｃ飲む必要あるが、アレルギー症状のレベル（低度、中度、重度）によって対応が異なるため、以下、詳細に説明する。
【００４０】
アレルギーのレベルが低度の場合は、コラーゲンとクエン酸を基本とし、ローズマリーとココアを摂取する。レベルが中度の場合にこれに加えて、長芋を摂取する。レベルが重度の場合、さらにパクチーを摂取する。なお、ココアパウダー及びチョコレートの場合、成分中に油が含まれている為、オリーブ油を摂取しなくてもよい。
【００４１】
ローズマリーを口内で噛み砕き、苦味が出てくると、清涼飲料水または水道水に、レベルに応じた残りの酵素物質及び解毒物質を加えて混ぜて口の中の物と一緒に飲み、続いて、ココアを飲み、その後に、長芋及びパクチー（根・茎・葉）を摂取する。なお、ローズマリーを摂取するときに苦味が出るので必要に応じてオリーブ油を摂取してもよい。また、長芋及びパクチーは熱に弱いので、生で摂取して、摂食前の８分〜１０分前に摂取することが好ましい。
【００４２】
続いて、発明に係る実施の形態のアレルギー症状抑制方法の作用について説明する。上記のように、本発明に係る実施の形態のアレルギー症状抑制方法によれば、Ｉｇ＝（Ｅ＋Ｄ）２−Ａの関係式に基づいて、Ｉｇ≧０となるように、酵素物質、解毒物質を摂取するためアレルギー物質を摂取することによるアレルギー症状の発生を抑制することができる。
【００４３】
また、本発明に係る実施の形態のアレルギー症状抑制方法によれば、Ｉ群、ＩＩ群、ＩＩＩ群の各群でさらにレベルに応じて適切な酵素物質、解毒物質を選択して摂取することができるため、各群に応じて適切にアレルギー症状の発生を抑制することができるという利点がある。
【００４４】
なお、上記のように、様々な酵素物質と解毒物質を組み合わせることでアレルギー症状の発生を抑制することが出来るが、組み合わせが好ましくないものも存在するため、以下では、組み合わせが良くないものについて説明する。
【００４５】
カフェインとココア、カフェインとアミノ酸系（生卵黄、ヨーグルト、甘酒、麹、黒酢、アミノ酸系飲料及びゼリー）、カフェインと長芋、エゴマ油とココア、エゴマ油とアミノ酸系、エゴマ油と長芋、クレソンとエゴマ葉（５ｇ）、ココアとエゴマ葉（２０ｇ以上）、ココアと梅（２個以上）については、組み合わせに注意が必要である。なお、ココアとエゴマ葉との組み合わせでは、エゴマ葉を２０ｇ未満で使用する必要がある。
【００４６】
また、コラーゲン、クエン酸、ターメリック、オリーブ油、ローズマリー、ジェニパーベリーについては、様々な組み合わせに適している。
【００４７】
このように、酵素物質、解毒物質の組み合わせには、様々なものがあるため、一見して把握することを可能とするように、図２に示すような一覧表を示した。ここで、「○」と示したものは組み合わせに全く問題がないものであり、「×」と示したものは組み合わせに注意が必要なものである。
【００４８】
また、上記Ｉ群、ＩＩ群、ＩＩＩ群の対処方法において、Ｉ群とＩＩ群及びＩ群とＩＩＩ群の対処法を一緒に実行しても問題はないが、ＩＩ群とＩＩＩ群の場合、カフェインとココアの関係上好ましくは約７時間空けて実行する必要がある。
【００４９】
Ｉ群の卵白とＩＩＩ群のキノコ類とでは卵白アレルギーの対処方法を施しても効果が少なく軟便になる可能性があるため注意が必要である。また、生卵黄にはアミノ酸が豊富な為、カフェイン及び生パクチーを摂ることで下痢となる可能性があるため、一緒に摂食する場合は加熱が必要であることに留意する。
【００５０】
ＩＩ群、ＩＩＩ群共に重度の場合は必要に応じてジェニパーベリーを摂取し、又は、各群共最低時間を表示し、最高で２０分までに摂取する必要があることに留意する。
【００５１】
カフェインは、コーヒー、紅茶、緑茶、ココアなどに含まれているが、カフェインには解毒作用があり、肝臓機能を高める効果がある。また、カフェインとアミノ酸系を一緒にとることで下痢や腰痛などが生じてしまうことがある点に注意が必要である。
【００５２】
エゴマ油は、α−リノレン酸の含有量が多い方が好ましく、カフェインと一緒に摂ることで肝臓機能を上昇し、更に、ターメリックと一緒に摂ることで解毒作用を促進することができる。代替品として、クルミ（約１５ｇ）でも可能であるが、熱に弱い点に注意が必要である。
【００５３】
ターメリックは、春・秋ウコンのどちらでもよく、油に溶けやすく、水に溶けにくい。そのため、肝臓に負担がかかる虞がある点に注意が必要である。ココアパウダーは、コラーゲンとクエン酸でココアアレルギーを抑制しつつ、ココアとコラーゲンとクエン酸で膵臓機能を上昇させることができる。
【００５４】
コラーゲンは、鳥肉、豚肉から抽出したコラーゲンはアレルギーを避けるため、魚から抽出したコラーゲンを用いることが好ましいが、体質に合ったコラーゲンを摂取することが好ましい。
【００５５】
クエン酸は、クエン酸結晶を使用し、代替品としてレモン果汁１００％が良い。梅及び梅干しは、ココアとの組み合わせには注意が必要である。オリーブ油は、エキストラバージンオリーブ油が良い。ローズマリーは、生ローズマリー葉及び茎の柔らかい部分（約１〜１．５ｇ）を生で摂取することが好ましい。
【００５６】
山芋と長芋は、イモ類の中でも消化酵素の働きで分解を促進し、ココアと摂取することで山芋アレルギーを抑制することもできる。必要に応じて肉類（牛脂）及び豆腐などを一緒に摂ることができる。
【００５７】
カフェインとイモ類を摂る事により、下痢を生じ更にエゴマ油（α―リノレン酸）を一緒に摂る事により、膵臓機能低下を惹起することがあるので注意が必要である。ジェニパーベリーは、１日３食に１回２〜３粒を限度とし、６週間連続での摂取を避ける必要がある。
【００５８】
エゴマ葉・茎を生で摂取し、肉類と豆類との相性がよいが、ココアと摂取する際には注意が必要である。パクチーは、生で葉・茎・根を摂取し、カフェイン、ココア、ターメリック、ローズマリー、エゴマ油又はオリーブ油、長芋と相性が良く、肉類（特に鳥肉）及び豆類（特に大豆）のアレルギー対策として効果がある。ただし、アミノ酸系と一緒に摂取する際には留意が必要である。クレソンは、牛肉、豚肉と相性が良い。
【００５９】
上述したように、Ｉｇ＝（Ｅ＋Ｄ）２−Ａの関係式に基づいて、Ｉｇ≧０となるように、酵素物質、解毒物質を摂取するためアレルギー物質を摂取することによるアレルギー症状の発生を抑制することが出来るが、体内における１日の酵素物質と解毒物質の残留と排出に対する量と時間との関係についてはさらなる研究が必要である。
【図１】
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【図２】
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