(57)【要約】【課題】            アルギニンとオルニチンとカルニチンを併用して用いることにより、高い呼気アルコール濃度低減作用とアルコール性疲労軽減作用を有する酒酔い対策用組成物を提供することを課題とする。【解決手段】        アルギニンとオルニチンとカルニチンを含有する酒酔い対策用組成物。【選択図】          なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アルギニンとオルニチンとカルニチンを含有する酒酔い対策用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、アルギニンとオルニチンとカルニチンを含有する酒酔い対策用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
飲酒はストレス発散やコミュニケーション向上など、充実した生活を送るために広く受け入れられている習慣であるが、反面、アルコール摂取により倦怠感などの疲労につながる場合も多くみられる。アルコールは、摂取後、肝臓の細胞内酵素により解毒されるが、その解毒の過程で、或いは、解毒に際して滞積されるアセトアルデヒドのような代謝物による影響から、各種の症状を引き起こし、かかる症状からくる疲労感、すなわち、アルコール摂取により起こる疲労（以下、「アルコール性疲労」と定義する）を招来する。
【０００３】
また多量に飲酒した後の呼気中にはエタノールが高濃度で含まれており、該エタノールは、しかもアセトアルデヒド等の多数の分解生成物を随伴しているため、「酒臭い」、及び「熟柿臭い」などと表現される不快臭（以下、「アルコール臭」と称することがある）を他人に感じさせてしまう。そこで、特許文献１には、飲酒後の呼気アルコール濃度を低減する目的で、ノブドウ抽出物を用いることが開示されている。
【０００４】
オルニチンは、各種の生理、薬理機能を有し、人間の生理機能や障害に対する改善作用を有する物質として知られている。特許文献２には、オルニチンにアルコール性疲労改善効果を有することが開示されている。
【０００５】
アルギニンはヒトの体内で合成することができるものの、成長期や、外傷、ストレス、または筋肉の損傷などを受けたときなどは、体内での合成が不足しがちになるため、十分な摂取が望まれるアミノ酸である。アルギニンには、疲労回復や血管拡張、血流改善などの効果があることから、アルギニンを配合した健康飲料等が市販されている。（特許文献３）
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００５−３０６７５０号公報
【特許文献２】特開２０１４−２３７７１５号公報
【特許文献３】特開２０１７−００６０１４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
アルギニン、オルニチンには、それぞれ特有の苦みがあり、有効量配合するためには、マスキング剤を併用する必要があった。また、カルニチンの塩は一般に酸味が強いことが知られており、酸味をマスキングする必要があった。そのため、本願発明は、アルギニンとオルニチンとカルニチンを併用して用いることにより、それぞれの味覚面での課題を解決し、高い呼気アルコール濃度低減作用とアルコール性疲労軽減作用を有する酒酔い対策用組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本願発明はアルギニンとオルニチンとカルニチンを含有する酒酔い対策用組成物である。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の組成物は、高い呼気アルコール濃度低減効果とアルコール性疲労軽減作効果を発揮し、酒酔い対策効果を有する。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明の組成物はアルギニンを含有する。本発明で用いる、アルギニンは、Ｄ体、Ｌ体、ＤＬ体のいずれを用いてもよいが、Ｌ体を用いることが好ましい。また、アルギニンとして、遊離のアルギニンやアルギニンの塩の１種若しくは２種以上が用いられる。アルギニンの塩として、アルギニン塩酸塩、アルギニンリン酸塩、アルギニングルタミン酸塩が例示される。
【００１１】
本発明の組成物中のアルギニンの配合量は、０．１〜３％、好ましくは０．５〜２％が適切である。
【００１２】
発明の組成物はオルニチンを含有する。本発明で用いる、オルニチンは、Ｄ体、Ｌ体、ＤＬ体のいずれを用いてもよいが、Ｌ体を用いることが好ましい。また、オルニチンとして、遊離のオルニチンやオルニチンの塩の１種若しくは２種以上が用いられる。
【００１３】
オルニチンの塩としては、例えば酸付加塩、金属塩、アンモニウム塩、有機アミン付加塩、アミノ酸付加塩等があげられる。酸付加塩としては、塩酸塩、硫酸塩、硝酸塩、リン酸塩等の無機酸塩、酢酸塩、マレイン酸塩、フマル酸塩、クエン酸塩、リンゴ酸塩、乳酸塩、α-ケトグルタル酸塩、グルコン酸塩、カプリル酸塩等の有機酸塩があげられる。
【００１４】
金属塩としては、ナトリウム塩、カリウム塩等のアルカリ金属塩、マグネシウム塩、カルシウム塩等のアルカリ土類金属塩、アルミニウム塩、亜鉛塩等があげられる。アンモニウム塩としては、アンモニウム、テトラメチルアンモニウム等の塩があげられる。有機アミン付加塩としては、モルホリン、ピペリジン等の塩があげられる。アミノ酸付加塩としては、グリシン、フェニルアラニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸等の塩があげられる。上記のオルニチンの塩のうち、塩酸塩、クエン酸塩、リンゴ酸塩、α−ケトグルタル酸塩、アスパラギン酸塩が好ましく用いられるが、他の塩、または２以上の塩を適宜組み合わせて用いてもよい。
【００１５】
本発明の組成物中のオルニチンまたはその塩の配合量は、０．１〜３％、好ましくは０．５〜２％が適切である。
【００１６】
発明の組成物はカルニチンを含有する。本発明で用いる、カルニチンは、Ｄ体、Ｌ体、ＤＬ体のいずれを用いてもよいが、Ｌ体を用いることが好ましい。また、カルニチンとして、遊離のカルニチンやカルニチンの塩の１種若しくは２種以上が用いられる。
【００１７】
カルニチンの塩としては、例えば、硝酸塩、塩酸塩、硫酸塩等の鉱酸塩；酢酸塩、プロピオン酸塩、酒石酸塩、フマル酸塩、マレイン酸塩、リンゴ酸塩、クエン酸塩、メタンスルホン酸塩、ｐ−トルエンスルホン酸塩、トリフルオロ酢酸塩等の有機酸塩が挙げられる。また、カルニチン又はその塩として、アセチル−Ｌ−カルニチン等のアルカノイルカルニチン又はその塩を用いてもよい。
【００１８】
本発明の組成物中のカルニチンの配合量は、０．１〜３％、好ましくは０．５〜２％が適切である。
【００１９】
本発明の酒酔い対策用組成物は、特に飲酒後の呼気アルコール濃度低減剤、飲酒後の疲労感軽減剤として有用である。
【００２０】
本発明の酒酔い対策用組成物としては、サプリメント、特定保健用食品、栄養機能食品、健康食品、機能性食品、健康補助食品、通常の食品等が挙げられる。
【００２１】
酒酔い対策用組成物の形状としては、ジュース、清涼飲料、ドリンク剤、茶等の液状、ビスケット、タブレット、顆粒粉末、粉末、カプセル等の固形、ペースト、ゼリー、スープ、調味料、ドレッシング等の半流動状等が挙げられる。これらの酒酔い対策用組成物は、いずれも当業者に公知の手法を用いて、製造することができる。
【００２２】
本発明の酒酔い対策用組成物の調製に際しては、特別な界面活性剤等の添加物は必須ではないが、必要に応じて他の公知の添加剤、賦形剤その他を加えて適当な剤型へと加工してもよい。例えば液剤であれば、抗酸化剤、着色剤、矯味矯臭剤、界面活性剤、可塑剤、ｐＨ調整剤などを混合して常法により、ドライシロップ剤、液剤などの経口物とすることができる。また固形剤であれば、賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、抗酸化剤、コーティング剤、着色剤、矯味矯臭剤、界面活性剤、可塑剤などを混合して常法により、顆粒剤、散剤、カプセル剤、錠剤などを製造することができる。
【００２３】
また、必要に応じて他に各種の生理活性成分を配合することもできる。係る生理活性成分としては、タンパク質及びその加水分解物、ペプチド、ビタミン類、多糖類、オリゴ糖、植物エキス、生薬等が挙げられる。
【実施例】
【００２４】
以下、実施例により本発明を具体的に説明するが、これにより本発明の範囲が限定されるものではない。
【００２５】
【表１】
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【００２６】
＜ヒト試験（オープンラベル比較試験）＞
組成物の有効性について、２５歳以上４５歳未満の男女を被験者として、オープンラベル比較試験を行った。被験者は、アルコール飲用歴があり、アルコール飲料を飲むことが出来る健常な成人を対象とし、通院中の人、服薬中の人、腎臓・肝臓疾患に疾病のある人、各種過敏症の人は除外した。なお本発明の被験者は男女合わせて７名とし、アルコールによる影響のばらつきを排除するため、試験間隔を２週間開けて、同一被験者に対し２回使用試験を実施した。
【００２７】
＜試料＞
本発明の組成物（表１に示した実施例１）と、比較飲料としてクルクミンを３０ｍｇ含有する市販の１００ｍＬ容量の飲料を用いた。
【００２８】
＜飲酒量＞
度数２５のイモ焼酎を水で倍量に希釈し、体重１ｋｇあたり２ｍＬの量摂取させた。
＜試験手順＞
１．被験者は試験室に入室し、試料１００ｍＬを摂取
２．摂取後３０〜５０分の間に飲酒
３．試料摂取直後（０分）から１２０分まで、１５分ごとに、呼気アルコール濃度の測定及び主観アンケート１、２を実施
【００２９】
＜呼気アルコール測定＞
タニタ社製アルコールセンサーHC-211を用いて呼気アルコール濃度を測定した。
【００３０】
＜主観アンケート＞：疲労感
ＶＡＳ（Ｖｉｓｕａｌ  Ａｎａｌｏｇｕｅ  Ｓｃａｌｅ）法を用いて実施した。このアンケートは、「０」を「経験上、最も悪い」状態、「１００」を「経験上、最も良い」状態としたときに、現在の状態が１００ｍｍの直線上のどの位置にあるかをアンケート用紙に記入させるものである。
結果は、摂取前の状態を１とした場合の相対値の平均値で示した。
【００３１】
呼気アルコール測定結果を表２に示す。実施例１の摂取により、比較飲料摂取と比較して、初期の呼気アルコール濃度が低く、また経時での濃度低下が大きくなっていた。かかる結果は、アルギニンとオルニチンとカルニチンを含有する酒酔い対策用組成物を摂取することにより、飲酒後の呼気アルコール濃度が低くなる効果を発揮することを示すものである。
【００３２】
【表２】
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【００３３】
疲労感アンケート結果を表３に示す。実施例１の摂取により、比較飲料摂取と比較して摂取６０分後以降の疲労感が有意に低減されていた。かかる結果は、アルギニンとオルニチンとカルニチンを含有する酒酔い対策用組成物を摂取することにより、飲酒後の疲労感が早く低減する効果を発揮することを示すものである。
【００３４】
【表３】
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