(57)【要約】【課題】料理の品質が低下することを抑制できる情報処理方法を提供する。【解決手段】情報処理方法は、料理の各工程を示す工程情報、料理の下準備の時点を示す下準備時点情報、料理の仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、工程情報の示す各工程を下準備および前記仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得し（ステップＳ１１）、下準備時点情報、仕上げ時点情報および保存可能期間情報に基づいて、決定された区切りにより分けられた下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定し（ステップＳ１２）、決定された保存方法に応じて各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定し（ステップＳ１３）、決定された組み合わせに基づく画像を下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力する（ステップＳ１４）。【選択図】図２
2019020912.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
料理の各工程を示す工程情報、前記料理の下準備の時点を示す下準備時点情報、前記料理の仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、前記下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、前記工程情報の示す各工程を前記下準備および前記仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得し、
前記下準備時点情報、前記仕上げ時点情報および前記保存可能期間情報に基づいて、決定された前記区切りにより分けられた前記下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定し、
決定された前記保存方法に応じて前記各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定し、
決定された前記組み合わせに基づく画像を前記下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力する、
情報処理方法。
【請求項２】
前記区切り情報として、前記下準備にかける時間または前記仕上げにかける時間についてのユーザの要求を示す時間要求情報を取得する、
請求項１に記載の情報処理方法。
【請求項３】
さらに、前記組み合わせに基づく画像とともに前記保存方法を出力する、
請求項１または２に記載の情報処理方法。
【請求項４】
前記組み合わせに基づく画像は、前記各中間食材に対応する各画像が合成された画像である、
請求項１〜３のいずれか１項に記載の情報処理方法。
【請求項５】
前記各中間食材の状態にも応じて前記組み合わせを決定する、
請求項１〜４のいずれか１項に記載の情報処理方法。
【請求項６】
前記各中間食材の保存可能期間の長さにも応じて前記組み合わせを決定する、
請求項１〜５のいずれか１項に記載の情報処理方法。
【請求項７】
前記各中間食材に対応する各画像には、各中間食材を保管する容器を示す画像が含まれる、
請求項１〜６のいずれか１項に記載の情報処理方法。
【請求項８】
前記容器を示す画像の大きさは、各中間食材の量に応じた大きさである、
請求項７に記載の情報処理方法。
【請求項９】
前記各中間食材に対応する各画像には、各中間食材を個別化して表すための画像が含まれる、
請求項１〜８のいずれか１項に記載の情報処理方法。
【請求項１０】
さらに、前記組み合わせに基づく画像とともに各中間食材を個別化する指示を出力する、
請求項９に記載の情報処理方法。
【請求項１１】
前記各中間食材に対応する各画像には、前記各中間食材の状態を示す画像が含まれる、
請求項１〜１０のいずれか１項に記載の情報処理方法。
【請求項１２】
料理の各工程を示す工程情報、前記下準備の時点を示す下準備時点情報、前記仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、前記下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、前記工程情報の示す各工程を前記下準備および前記仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得する取得部と、
前記下準備時点情報、前記仕上げ時点情報および前記保存可能期間情報に基づいて、決定された前記区切りにより分けられた前記下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定する第１決定部と、
決定された前記保存方法に応じて前記各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定する第２決定部と、
決定された組み合わせに基づく画像を前記下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力する出力部と、を備える、
情報処理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、情報処理方法および情報処理装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、料理の調理工程の途中まで調理された各中間食材を冷蔵または冷凍保存し、後日に調理を再開する調理方法がある。このような調理方法において、全調理工程のうちのどの調理工程で各中間食材を冷蔵保存等するかを適切に提示する調理支援装置が開示されている（特許文献１参照）。
【０００３】
なお、以下では、冷蔵又は冷凍等により保存される各中間食材を作るまでの調理工程を下準備工程ともいい、各中間食材から料理を完成させるまでの調理工程を仕上げ工程ともいう。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００９−１８７３３８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、特許文献１が開示する技術では、料理の品質が低下するおそれがあった。例えば、提示される中間食材の保存工程における中間食材の保存の仕方によって、仕上げ工程における中間食材の品質が低下することがある。
【０００６】
そこで、本開示は、料理の品質が低下することを抑制できる情報処理方法等を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本開示の一態様に係る情報処理方法は、料理の各工程を示す工程情報、前記料理の下準備の時点を示す下準備時点情報、前記料理の仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、前記下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、前記工程情報の示す各工程を前記下準備および前記仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得し、前記下準備時点情報、前記仕上げ時点情報および前記保存可能期間情報に基づいて、決定された前記区切りにより分けられた前記下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定し、決定された前記保存方法に応じて前記各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定し、決定された前記組み合わせに基づく画像を前記下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力する。
【０００８】
なお、これらの包括的または具体的な側面は、システム、装置、方法、記録媒体、または、コンピュータプログラムで実現されてもよく、システム、装置、方法、記録媒体、および、コンピュータプログラムの任意な組み合わせで実現されてもよい。
【発明の効果】
【０００９】
本開示に係る情報処理方法等によれば、料理の品質が低下することを抑制できる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】図１は、実施の形態における情報処理システムの全体構成の一例を示す模式図である。
【図２】図２は、実施の形態における情報処理装置の機能構成を示すブロック図である。
【図３】図３は、実施の形態における情報処理装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【図４】図４は、工程情報の一例を示す図である。
【図５】図５は、時間要求情報の一例を示す図である。
【図６】図６は、下準備および仕上げに分ける区切りの一例を示す図である。
【図７】図７は、工程情報の他の一例を示す図である。
【図８】図８は、保存可能期間情報の一例を示す図である。
【図９】図９は、下準備時点と仕上げ時点との差ごとの各中間食材の保存方法の一例を示す図である。
【図１０】図１０は、下準備時点情報および仕上げ時点情報の一例を示す図である。
【図１１】図１１は、各中間食材に対応する各画像の組み合わせ方法を説明するための図である。
【図１２】図１２は、下準備工程情報に対応付けられた組み合わせに基づく画像の一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
（本開示の基礎となった知見）
上記従来技術では、全調理工程のうち、各中間食材を作成し保存するまでの調理工程（下準備工程）は、予め定められている。一方で、ユーザは、予め定められた下準備工程を実行するのに要する時間を確保できない場合があるため、ユーザの確保可能な時間に合わせた下準備工程によって各中間食材を準備したいという要望がある。しかしながら、ユーザの確保可能な時間に合わせた下準備工程は当該確保可能な時間に応じて無数に存在し、無数に存在する下準備工程ごとに、準備される中間食材は変わってくる。さらに、準備された各中間食材は保管容器等にまとめられて保存されるが、各中間食材の保存可能期間等によっては冷蔵保存すべきものと冷凍保存すべきものとがあり、各中間食材を保存する際の状態（例えば各中間食材を保存する際の組み合わせ）も変わってくる。したがって、ユーザが正しく下準備工程を行うためには、下準備工程ごとの目標（見本）となる、各中間食材を保存する際の状態を示す画像を下準備工程時にユーザに提示することが好ましく、そのためには、準備される中間食材ごと、および、状態ごとに当該画像を予め大量に用意しておく必要がある。しかしながら、無数に存在する当該画像を予め用意しておくことは難しく、つまりは、当該画像をユーザに提示することは難しい。このため、当該画像なしでユーザが独自に行った下準備工程は、正しく行えていないことがあり、その結果、料理の品質が低下するおそれがある。なお、料理の品質とは、料理の味のしみこみ具合、料理の食感、または、料理の安全性（衛生的であるか否か）などの概念を含む概念である。
【００１２】
本開示は、料理の品質が低下することを抑制できる情報処理方法等を提供する。
【００１３】
なお、ユーザが完成させた料理の品質が低い場合、料理が廃棄され、新たな料理を完成させる必要が生ずることもある。この場合、廃棄した料理に要した食材、物品及び電力などの資源が無駄になるという問題が生ずる。本開示は、料理の品質が低下することを抑制できるものであるので、同時に、上記資源の無駄の問題を解決し得る。
【００１４】
本開示の情報処理方法は、料理の各工程を示す工程情報、前記料理の下準備の時点を示す下準備時点情報、前記料理の仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、前記下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、前記工程情報の示す各工程を前記下準備および前記仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得し、前記下準備時点情報、前記仕上げ時点情報および前記保存可能期間情報に基づいて、決定された前記区切りにより分けられた前記下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定し、決定された前記保存方法に応じて前記各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定し、決定された前記組み合わせに基づく画像を前記下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力する。
【００１５】
これによれば、少なくとも各中間食材に対応する各画像を用意しておけば、決定された保存方法に応じて当該各画像の組み合わせが決定される。そして、当該組み合わせに基づく画像（例えば、各中間食材に対応する各画像を合成した画像）が下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力されるため、ユーザは当該組み合わせに基づく画像を見ながら下準備工程を正しく行うことができ、仕上げ工程時に完成する料理の品質が低下することを抑制できる。
【００１６】
また、前記区切り情報として、前記下準備にかける時間または前記仕上げにかける時間についてのユーザの要求を示す時間要求情報を取得してもよい。
【００１７】
これにより、ユーザが下準備のために確保できる時間または仕上げのために確保できる時間に応じて料理の工程を下準備工程と仕上げ工程とに区切ることができる。
【００１８】
また、さらに、前記組み合わせに基づく画像とともに前記保存方法を出力してもよい。
【００１９】
これにより、作成された中間食材をどのように保存すればよいかわかりやすくなる。
【００２０】
また、前記組み合わせに基づく画像は、前記各中間食材に対応する各画像が合成された画像であってもよい。
【００２１】
これによれば、各中間食材の各画像が合成されることで、組み合わせに基づく画像は実際の各中間食材を保存する際の状態により近い画像となるため、ユーザは、当該実際の各中間食材を保存する際の状態により近い画像を見ながら各中間食材を容器等にまとめやすくなる。
【００２２】
また、前記各中間食材の状態にも応じて前記組み合わせを決定してもよい。
【００２３】
例えば、各中間食材は、下味がつけられた状態、固形の状態、汁状の状態、乾燥した状態または湿った状態等となっていることがある。例えば、下味がつけられた状態の中間食材と他の中間食材とを１つの容器にまとめて保存すると当該他の中間食材にも下味がついてしまうことがあるため、各中間食材の状態によっては、１つの容器にまとめて保存できないことがある。したがって、各中間食材の状態にも応じて組み合わせが決定されることで、下味が移る等の好ましくない組み合わせが除外されるため、仕上げ工程時に完成する料理の品質が低下することをより効果的に抑制できる。
【００２４】
また、前記各中間食材の保存可能期間の長さにも応じて前記組み合わせを決定してもよい。
【００２５】
例えば、各中間食材は、食材の種類によって、傷みやすさが異なり、冷蔵または冷凍等の保存方法ごとの保存可能期間が異なる。例えば、冷蔵保存可能な期間が短い中間食材と長い中間食材とを１つの容器にまとめて保存できないことがある。したがって、各中間食材の保存可能期間にも応じて組み合わせが決定されることで、それぞれの保存可能期間が大きく異なるような好ましくない組み合わせが除外されるため、仕上げ工程時に完成する料理の品質が低下することをより効果的に抑制できる。
【００２６】
また、前記各中間食材に対応する各画像には、各中間食材を保管する容器を示す画像が含まれていてもよい。
【００２７】
これにより、ユーザは、１つの容器にまとめて入れることができる中間食材とまとめて入れることができない中間食材とを認識できる。
【００２８】
また、前記容器を示す画像の大きさは、各中間食材の量に応じた大きさであってもよい。
【００２９】
これによれば、容器を示す画像の大きさが中間食材の量に応じた大きさであるため、ユーザは、どの程度の大きさの容器を用意すればよいかわかる。
【００３０】
また、前記各中間食材に対応する各画像には、各中間食材を個別化して表すための画像が含まれていてもよい。
【００３１】
これによれば、中間食材を個別化して表すための画像として、各中間食材の仕切りの画像または包装用ラップの画像も組み合わせられることで、ユーザは、中間食材を個別化して表すための画像も組み合わせられた画像を見ながら各中間食材が混ざらないように容器等にまとめやすくなる。
【００３２】
また、さらに、前記組み合わせに基づく画像とともに各中間食材を個別化する指示を出力してもよい。
【００３３】
これによれば、各中間食材を個別化する指示が出力されるため、ユーザは、各中間食材を個別化する必要があることを認識しやすくなる。
【００３４】
また、前記各中間食材に対応する各画像には、前記各中間食材の状態を示す画像が含まれていてもよい。
【００３５】
これにより、各中間食材の状態ごとに各中間食材に対応する各画像を予め用意する必要がなくなる。例えば、中間食材が下味のつけられた状態である場合、当該中間食材を示す画像に、下味つけられた状態を示す画像として当該下味を表す色（例えば、下味が味噌味であれば橙色）を示す画像を、透過率を調整して重ね合わせることで、下味がつけられた中間食材に対応する画像を用意することができる。
【００３６】
本開示の情報処理装置は、料理の各工程を示す工程情報、前記下準備の時点を示す下準備時点情報、前記仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、前記下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、前記工程情報の示す各工程を前記下準備および前記仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得する取得部と、前記下準備時点情報、前記仕上げ時点情報および前記保存可能期間情報に基づいて、決定された前記区切りにより分けられた前記下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定する第１決定部と、決定された前記保存方法に応じて前記各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定する第２決定部と、決定された組み合わせに基づく画像を前記下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力する出力部と、を備える。
【００３７】
これにより、料理の品質が低下することを抑制できる情報処理装置を提供できる。
【００３８】
以下、実施の形態について、図面を参照しながら具体的に説明する。
【００３９】
なお、以下で説明する実施の形態は、いずれも包括的または具体的な例を示すものである。以下の実施の形態で示される数値、形状、構成要素、構成要素の配置位置および接続形態、ステップ、ステップの順序などは、一例であり、本発明を限定する主旨ではない。また、以下の実施の形態における構成要素のうち、最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。
【００４０】
（実施の形態）
以下、図１から図１２を用いて実施の形態について説明する。
【００４１】
［１．情報処理システムの構成］
図１は、実施の形態における情報処理システム１の全体構成の一例を示すブロック図である。
【００４２】
図１に示されるように、情報処理システム１は、情報処理装置１０と、端末２０とを備える。情報処理装置１０と端末２０とは、ネットワークＮにより通信可能に接続されている。
【００４３】
情報処理装置１０は、ユーザからの料理に関する要求の入力を端末２０から取得し、取得した料理に関する要求に基づいて、料理の調理工程に関する情報を生成し出力するサーバ装置である。情報処理装置１０は、ネットワークＮに通信可能に接続されていれば、物理的にどこにあってもよい。情報処理装置１０は、ネットワークを介して利用され得るサーバ、例えば、いわゆるクラウドサーバにより実現され得る。
【００４４】
端末２０は、料理の調理工程に関する入力をユーザから受け付けて情報処理装置１０に送信し、また、情報処理装置１０による処理結果に基づいてユーザに情報を提示する端末装置である。端末２０は、例えば表示装置であり、情報を表示することで、ユーザに当該情報を提示する。端末２０は、例えばパーソナルコンピュータ、または、タブレット端末若しくはスマートフォン等の携帯端末により実現され得る。なお、一の端末２０だけを図示しているが、端末２０は、複数存在してもよい。この場合、ユーザそれぞれが一の端末２０を使用することが想定されるが、これに限定されない。
【００４５】
［２．情報処理装置］
次に、情報処理システム１が備える情報処理装置１０の機能構成および動作について、図２および図３を用いて説明する。
【００４６】
図２は、実施の形態における情報処理装置１０の機能構成を示すブロック図である。図３は、実施の形態における情報処理装置１０の動作の一例を示すフローチャートである。
【００４７】
情報処理装置１０は、ユーザに、時間に余裕のある休日等に全調理工程のうちの任意の工程（区切り）までの調理工程である下準備工程を行わせ、時間に余裕のない平日等に残りの調理工程である仕上げ工程を行わせることができる装置である。情報処理装置１０は、このように調理工程をユーザの任意の区切りで分けた場合であっても、料理の品質が低下することを抑制できる装置であり、これを実現するための機能構成要素として、取得部１１、区切り決定部１２、保存方法決定部１３（第１決定部）、組み合わせ決定部１４（第２決定部）、出力部１５および記憶部１６を備える。
【００４８】
取得部１１は、料理の各工程を示す工程情報、下準備の時点を示す下準備時点情報、仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、工程情報の示す各工程を下準備および仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得する（ステップＳ１１）。工程情報については後述する図４で、区切り情報については後述する図５および図６で、保存可能期間情報については後述する図８および図９で、下準備時点情報および仕上げ時点情報については後述する図１０で、それぞれ詳細に説明する。
【００４９】
区切り決定部１２は、区切り情報に基づいて区切りを決定する。区切り決定部１２の動作の詳細については、後述する図５から図７で詳細に説明する。
【００５０】
保存方法決定部１３は、下準備時点情報、仕上げ時点情報および保存可能期間情報に基づいて、区切り決定部１２によって決定された区切りにより分けられた下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定する（ステップＳ１２）。保存方法決定部１３の動作の詳細については、後述する図８から図１０を用いて説明する。
【００５１】
組み合わせ決定部１４は、保存方法決定部１３によって決定された保存方法に応じて各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定する（ステップＳ１３）。組み合わせ決定部１４の動作の詳細については、後述する図１１を用いて説明する。なお、組み合わせを決定するとは、各画像を組み合わせるか否かを決定すること、および、組み合わせの態様を決定することが含まれている。
【００５２】
出力部１５は、組み合わせ決定部１４によって決定された組み合わせに基づく画像を下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて表示装置（例えば端末２０）に出力する（ステップＳ１４）。出力部１５の動作の詳細については後述する図１２を用いて説明する。
【００５３】
記憶部１６は、料理の各工程を示す工程情報および下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間情報を記憶する。また、記憶部１６は、各中間食材に対応する各画像を記憶する。当該各画像は、容器画像ＤＢ（データベース）１６ａ、食材画像ＤＢ１６ｂおよび食材修飾画像ＤＢ１６ｃとして記憶部１６に記憶されている（後述する図１１参照）。例えば、容器画像ＤＢ１６ａには各中間食材を保管する容器を示す画像が含まれており、食材画像ＤＢ１６ｂには各中間食材の外観を表す画像が含まれており、食材修飾画像ＤＢ１６ｃには各中間食材を個別化して表すための画像および各中間食材の状態を示す画像が含まれている。さらに、記憶部１６は、各中間食材に対して定められたルールを記憶する。当該ルールについては、後述する図１１で詳細に説明する。記憶部１６は、例えば、ＲＯＭ（Ｒｅａｄ  Ｏｎｌｙ  Ｍｅｍｏｒｙ）又はＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ  Ａｃｃｅｓｓ  Ｍｅｍｏｒｙ）等により実現される。
【００５４】
情報処理装置１０は、プロセッサ（マイクロプロセッサ）、メモリ、通信インタフェース（通信回路等）等を含むコンピュータである。メモリは、ＲＯＭ、ＲＡＭ等であり、プロセッサにより実行される制御プログラム（コンピュータプログラム）を記憶することができる。例えばプロセッサが、制御プログラム（コンピュータプログラム）に従って動作することにより、情報処理装置１０は各種機能（取得部１１、区切り決定部１２、保存方法決定部１３、組み合わせ決定部１４および出力部１５）を実現することになる。
【００５５】
［３．区切りの決定方法］
次に、工程情報の示す各工程を下準備および仕上げに分ける区切りの決定方法について、図４から図７を用いて説明する。
【００５６】
図４は、工程情報の一例を示す図である。図４には、工程情報２１として、「豚肉の長芋梅巻き」のレシピが示されている。例えば、工程情報２１は、端末２０に送信され、工程情報２１として、図４に示されるようなレシピが端末２０のディスプレイ等に提示される。例えば、当該レシピには５つの工程が含まれている。
【００５７】
区切り決定部１２は、当該５つの工程（１）〜工程（５）を前半の下準備工程と後半の仕上げ工程とに分ける区切りを決定する。区切り決定部１２は、区切り情報に基づいて当該区切りを決定する。区切り情報は、例えば、ユーザが下準備にかける（かけることができる）時間または仕上げにかける（かけることができる）時間についてのユーザの要求を示す時間要求情報である。これにより、ユーザが下準備のために確保できる時間または仕上げのために確保できる時間に応じて料理の工程を下準備工程と仕上げ工程とに区切ることができる。
【００５８】
図５は、時間要求情報の一例を示す図である。図５には、時間要求情報２２として、下準備にかける時間（３０分）および仕上げにかける時間（２０分）の両方が示されている。
【００５９】
例えば、ユーザは端末２０に下準備にかける時間または仕上げにかける時間を入力し、端末２０は、これらの時間を示す時間要求情報２２を情報処理装置１０に送信することで、取得部１１は、時間要求情報２２を取得する。そして、区切り決定部１２は、図５に示されるように、下準備にかける時間が例えば３０分であることから、工程情報２１における工程（１）〜工程（５）のうち、工程（１）から作業を始めて３０分以内で終わらせることが可能な工程を決定する。区切り決定部１２は、例えば、３０分以内に工程（２）まで終わらせることができると決定し、図６に示されるように、区切り２３を決定する。図６は、下準備および仕上げに分ける区切りの一例を示す図である。
【００６０】
なお、取得部１１が時間要求情報２２として、仕上げにかける時間のみを取得した場合には、区切り決定部１２は、どの工程から作業を始めれば工程（５）まで終わらせることができるかを決定することで、区切り２３を決定してもよい。
【００６１】
このように、区切り決定部１２は、時間要求情報２２に基づいて区切りを自動的に決定する。
【００６２】
なお、区切り決定部１２は、例えば、区切り２３を、ユーザに直接指定されることで決定してもよい。この場合、図７に示されるように、工程情報２１ａに示されるレシピに各工程にかかる時間が記載されていてもよい。図７は、工程情報の他の一例を示す図である。
【００６３】
例えば、下準備にかけることができる時間が３０分の場合、ユーザは、工程情報２１ａに示されるレシピに記載された時間から、下準備工程として、工程（１）および工程（２）を行うことができると判断する。これにより、ユーザが工程（２）と工程（３）との間を区切るように指示し、区切り決定部１２は、当該指示に基づいて区切り２３を決定する。
【００６４】
［４．保存方法の決定方法］
次に、下準備において作成される各中間食材の保存方法の決定方法について、図８から図１０を用いて説明する。
【００６５】
図８は、保存可能期間情報の一例を示す図である。図８には、各中間食材として豚肉、人参、ニラおよびもやしが示されており、保存可能期間情報２４として、豚肉、人参、ニラおよびもやしの保存方法ごとの保存可能期間が示されている。例えば、豚肉は、冷蔵では３日保存でき、半冷凍では１週間保存でき、冷凍では２週間保存できる。同じように、人参、ニラおよびもやしは、冷蔵での保存期間はそれぞれ３日、２日、２日となっており、冷凍での保存期間はそれぞれ２週間となっている。なお、一般的には、半冷凍は肉に対してなされるものであるため、野菜（人参、ニラおよびもやし）に関しては、半冷凍での保存期間が示されていない。
【００６６】
このように、各中間食材の保存方法ごとの保存可能期間は異なる。言い換えると、下準備で中間食材を作成した日から仕上げを行う日までの期間（下準備時点と仕上げ時点との差）によって、各中間食材の保存方法が異なってくる。
【００６７】
図９は、下準備時点と仕上げ時点との差ごとの各中間食材の保存方法の一例を示す図である。
【００６８】
図９に示されるように、当該差が２日までの場合、全ての中間食材（豚肉、人参、ニラおよびもやし）を冷蔵保存することができる。この場合、全ての中間食材を１つの容器にまとめて保存することができる。なお、全ての中間食材を冷凍保存することもできるが、冷凍保存した場合水分が凍り料理の品質が低下しやすく、冷蔵保存する方が料理の品質が低下しにくいため、冷蔵保存が可能な場合には冷蔵保存が優先される。
【００６９】
当該差が３日の場合、豚肉および人参は冷蔵保存することができるが、ニラおよびもやしは冷蔵保存することができないため冷凍保存となる。したがって、この場合、豚肉および人参と、ニラおよびもやしとを１つの容器にまとめて保存することができない。
【００７０】
当該差が４日以上２週間以内の場合、全ての中間食材は冷蔵保存することができないため冷凍保存となる。この場合、全ての中間食材を１つの容器にまとめて保存することができる。
【００７１】
保存方法決定部１３は、下準備時点情報および仕上げ時点情報（具体的には、下準備時点と仕上げ時点との差）ならびに保存可能期間情報に基づいて、各中間食材の保存方法を決定する。
【００７２】
図１０は、下準備時点情報および仕上げ時点情報の一例を示す図である。図１０には、下準備時点情報として６／１１（日）、仕上げ時点情報として６／１４（水）が示されている。
【００７３】
例えば、ユーザは端末２０に下準備をしたい日および仕上げをしたい日を入力し、端末２０は、これらの日を示す下準備時点情報および仕上げ時点情報を情報処理装置１０に送信することで、取得部１１は、下準備時点情報および仕上げ時点情報を取得する。そして、保存方法決定部１３は、下準備時点と仕上げ時点との差が例えば３日であることから、豚肉および人参の保存方法を冷蔵保存に決定し、ニラおよびもやしの保存方法を冷凍保存に決定する。
【００７４】
［５．組み合わせの決定方法］
次に、各中間食材に対応する各画像の組み合わせの決定方法について、図１１を用いて説明する。なお、各画像の組み合わせには、画像が１つだけの場合が含まれていてもよい。また、ここでは、決定された区切りによって区切られた下準備工程において、中間食材として、こま切れされた豚肉、千切りされた人参、洗浄されたもやし、千切りされた玉ねぎ、乱切りされたしめじおよび味噌漬けされた豚肉が作成されるとする。
【００７５】
図１１は、各中間食材に対応する各画像の組み合わせ方法を説明するための図である。各中間食材に対応する各画像には、中間食材を示す画像、各中間食材を保管する容器を示す画像、各中間食材を個別化して表すための画像および各中間食材の状態を示す画像が含まれ、これらは、容器画像ＤＢ１６ａ、食材画像ＤＢ１６ｂおよび食材修飾画像ＤＢ１６ｃとして記憶部１６に記憶されている。
【００７６】
図１１に示されるように、容器画像ＤＢ１６ａには、各中間食材を保管する容器を示す画像として、例えば、緑色の容器画像４１、白色の容器画像４２および橙色の容器画像４３が含まれている。食材画像ＤＢ１６ｂには、中間食材を示す画像として、例えば、こま切れされた豚肉を示す食材画像５１、千切りされた人参を示す食材画像５２、洗浄されたもやしを示す食材画像５３、千切りされた玉ねぎを示す食材画像５４、および、乱切りされたしめじを示す食材画像５５が含まれている。食材修飾画像ＤＢ１６ｃには、各中間食材を個別化して表すための画像としてラップを示す個別化画像６１、および、各中間食材の状態を示す画像として味噌漬けされた状態を示す状態画像６２が含まれている。
【００７７】
組み合わせ決定部１４は、保存方法決定部１３によって決定された保存方法に応じて各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定する。例えば、同じ保存方法に決定された中間食材の画像を組み合わせるというルールが記憶部１６等に記憶されている。
【００７８】
なお、組み合わせ決定部１４は、各中間食材の状態にも応じて当該組み合わせを決定してもよい。例えば、各中間食材は、下味がつけられた状態、固形の状態、汁状の状態、乾燥した状態または湿った状態等となっていることがある。例えば、下味がつけられた状態の中間食材と他の中間食材とを１つの容器にまとめて保存すると当該他の中間食材にも下味がついてしまうことがあるため、各中間食材の状態によっては、１つの容器にまとめて保存できないことがある。したがって、例えば、下味がつけられた状態の中間食材の画像は他の中間食材の画像と組み合わせないというルールが記憶部１６等に記憶されている。同じように、汁状の状態の中間食材と他の中間食材とを１つの容器にまとめて保存すると当該他の中間食材に汁が混ざってしまうことがあるため、例えば、汁状の状態の中間食材の画像は他の中間食材の画像と組み合わせないというルールが記憶部１６等に記憶されている。また、例えば、乾燥した状態の中間食材の画像と湿った状態の中間食材の画像とを組み合わせないというルールが記憶部１６に記憶されている。また、例えば、湿った状態の中間食材は水分が蒸発しないようにラップで包むことが好ましいため、湿った状態の中間食材はラップを示す画像と組み合わせるというルールが記憶部１６等に記憶されている。このように、各中間食材の状態にも応じて組み合わせが決定されることで、好ましくない組み合わせが除外されるため、仕上げ工程時に完成する料理の品質が低下することをより抑制できる。
【００７９】
また、組み合わせ決定部１４は、各中間食材の保存可能期間の長さにも応じて組み合わせを決定してもよい。保存可能期間の長さとは、例えば、各中間食材の傷みやすさを意味しており、傷みやすい中間食材の画像と傷みにくい中間食材の画像とを組み合わせないというルールが記憶部１６に記憶されている。このように、各中間食材の保存可能期間にも応じて組み合わせが決定されることで、好ましくない組み合わせが除外されるため、仕上げ工程時に完成する料理の品質が低下することをより抑制できる。
【００８０】
また、白い野菜の中間食材の画像の組み合わせには、白い容器の画像を組み合わせないというルールが記憶されていてもよい。これは、白い野菜が白い容器に入れられると、白い野菜が見えにくくなるためである。また、肉と野菜の中間食材の画像の組み合わせには、白い容器の画像を組み合わせるというルールが記憶されていてもよい。また、下味がつけられた状態の中間食材の画像は、当該下味に対応する色の容器と組み合わせるというルールが記憶されていてもよい。例えば、中間食材の画像と橙色の容器の画像とが組み合わせられることで、中間食材が味噌漬けされていることを示すことができる。
【００８１】
組み合わせ決定部１４は、このようなルールに基づいて、図１１の下段左側、中央および右側に示されるような組み合わせを決定する。
【００８２】
例えば、保存方法決定部１３は、豚肉、人参およびもやしを冷蔵保存すると決定し、玉ねぎおよびしめじを冷凍保存すると決定したとする。この場合、組み合わせ決定部１４は、同じ保存方法に決定された中間食材の画像を組み合わせるというルールに基づいて、各画像の組み合わせとして、食材画像５１、５２および５３の組み合わせと、食材画像５４および５５の組み合わせを決定する。
【００８３】
また、組み合わせ決定部１４は、各中間食材を保管する容器を示す画像も組み合わせる。これにより、ユーザは、１つの容器にまとめて入れることができる中間食材とまとめて入れることができない中間食材とを認識できる。組み合わせ決定部１４は、例えば、白い野菜の中間食材の画像の組み合わせには白い容器の画像を組み合わせないというルールに基づいて、食材画像５４および５５と、緑の容器画像４１との組み合わせを決定する。また、組み合わせ決定部１４は、例えば、肉と野菜の中間食材の画像の組み合わせには、白い容器の画像を組み合わせるというルールに基づいて、食材画像５１、５２および５３と、白の容器画像４２との組み合わせを決定する。
【００８４】
さらに、組み合わせ決定部１４は、各中間食材を個別化して表すための画像も組み合わせる。組み合わせ決定部１４は、例えば、湿った状態の中間食材の画像はラップを示す画像と組み合わせるというルールに基づいて、食材画像５１、５２および５３のそれぞれと、ラップを示す個別化画像６１との組み合わせを決定する。また、組み合わせ決定部１４は、例えば、臭いの強い中間食材の画像は、ラップを示す画像と組み合わせるというルールに基づいて、臭いの強い玉ねぎの食材画像５４とラップを示す個別化画像６１との組み合わせを決定する。なお、しめじは乾燥しており、臭いも強くはないため、食材画像５５と個別化画像６１とは組み合わせられていない。これにより、ユーザは、各中間食材を個別化して表すための画像も組み合わせられた画像を見ながら各中間食材が混ざらないように容器等にまとめやすくなる。
【００８５】
また、組み合わせ決定部１４は、下味（例えば味噌味）がつけられた状態の豚肉を表すために、豚肉の食材画像５１と味噌漬けされた状態を示す状態画像６２との組み合わせを決定する。なお、組み合わせ決定部１４は、例えば、下味がつけられた状態の中間食材の画像は他の中間食材の画像と組み合わせないというルールに基づいて、食材画像５１と状態画像６２との組み合わせに他の食材画像を組み合わせない。また、組み合わせ決定部１４は、下味がつけられた状態の中間食材の画像は、当該下味に対応する色の容器と組み合わせるというルールに基づいて、食材画像５１と状態画像６２と橙色の容器画像４３との組み合わせを決定する。
【００８６】
また、組み合わせ決定部１４によって決定された組み合わせに基づく画像は、例えば、各中間食材に対応する各画像が合成された画像である。具体的には、各画像が合成された画像は、容器に各中間食材が保管されているような画像となる。このとき、各中間食材を示す画像の大きさは、下準備工程で作成される各中間食材の量に応じた大きさとなる。例えば、下準備工程で作成される玉ねぎとしめじと量の比が１：１の場合、食材画像５４と５５との大きさの比も１：１となる。また、容器を示す画像の大きさは、各中間食材の量に応じた大きさである。例えば、容器を示す画像の大きさは、各食材画像が収まるような大きさとなっている（図１１参照）。これにより、容器を示す画像の大きさが中間食材の量に応じた大きさであるため、ユーザは、どの程度の大きさの容器を用意すればよいかわかる。
【００８７】
各画像の合成の仕方については、特に限定されないが、例えば以下に説明するように合成される。
【００８８】
例えば、図１１の下段左側に示されるように、下から容器画像４１、個別化画像６１、食材画像５４および５５の順序で各画像が重ねられて合成されることで、玉ねぎおよびしめじが１つの容器に入れられ、玉ねぎの周囲がラップで囲まれて玉ねぎとしめじとが仕切られていることを示す画像が生成される。
【００８９】
また、例えば、図１１の下段中央に示されるように、下から容器画像４２、食材画像５１〜５３、透過率が調整された個別化画像６１の順序で各画像が重ねられて合成されることで、豚肉、人参およびもやしが１つの容器に入れられ、豚肉、人参およびもやしのそれぞれが個別にラップで包装されていることを示す画像が生成される。なお、当該透過率は、中間食材がラップで包まれているように見えるような透過率である。
【００９０】
また、例えば、図１１の下段右側に示されるように、下から容器画像４３、食材画像５１、透過率が調整された状態画像６２の順序で各画像が重ねられて合成されることで、味噌漬けされた豚肉が容器に入れられたような画像が生成される。なお、当該透過率は、中間食材に、下味に対応する色がついているように見えるような透過率である。
【００９１】
なお、合成の仕方は上記の方法に限られない。例えば、合成元の画像の特徴が合成先の画像に反映されてもよい。当該画像の特徴としては、色彩、模様、光沢又は質感などがある。
【００９２】
［６．組み合わせに基づく画像の出力］
次に、組み合わせに基づく画像の出力について図１２を用いて説明する。
【００９３】
図１２は、下準備工程情報に対応付けられた組み合わせに基づく画像の一例を示す図である。図１２には、工程情報２１における工程（１）〜工程（５）のうち、区切り２３で区切られた下準備工程である工程（１）および工程（２）が下準備工程情報２５として示されている。なお、下準備工程情報２５における工程（２）には、工程情報２１における工程（２）に加えて「保存容器に移して、保存」することが追加されている。これは、工程情報２１における工程（１）〜工程（５）を下準備工程と仕上げ工程とに分ける場合には、下準備工程の最後に「保存容器に移して、保存」することが必要なためである。したがって、区切り２３の場所に関わらず、下準備工程の最後の工程には、「保存容器に移して、保存」することが追加される。
【００９４】
出力部１５は、図１２に示されるように、組み合わせに基づく画像２６を下準備工程情報２５に対応付けて出力する。これにより、表示装置（端末２０等）のディスプレイにおいて、下準備工程情報２５における下準備工程を示すテキストの隣に、組み合わせに基づく画像２６が見本として表示される。したがって、ユーザは、組み合わせに基づく画像２６を見ながら下準備工程を正しく行うことができる。
【００９５】
さらに、出力部１５は、組み合わせに基づく画像２６とともに保存方法を出力する。具体的には、図１２に示されるように、出力部１５は、組み合わせに基づく画像２６とともに保存方法を示すテキスト２７を出力する。これにより、ユーザは、作成された中間食材をどのように保存すればよいかわかりやすくなる。
【００９６】
なお、図には示されていないが、出力部１５は、組み合わせに基づく画像２６とともに各中間食材を個別化する指示を出力してもよい。各中間食材を個別化する必要がある場合には、各中間食材を個別化する指示が出力されるため、ユーザは、各中間食材を個別化する必要があることを認識しやすくなる。
【００９７】
以上説明したように、少なくとも各中間食材に対応する各画像を用意しておけば、決定された保存方法に応じて当該各画像の組み合わせが決定される。そして、当該組み合わせに基づく画像（例えば、各中間食材に対応する各画像を合成した画像）が下準備工程情報に対応付けて表示装置に出力されるため、ユーザは当該組み合わせに基づく画像を見ながら下準備工程を正しく行うことができ、仕上げ工程時に完成する料理の品質が低下することを抑制できる。
【００９８】
（その他の実施の形態）
以上、本開示の情報処理装置１０について、実施の形態に基づいて説明したが、本開示は、上記実施の形態に限定されるものではない。本開示の趣旨を逸脱しない限り、当業者が思いつく各種変形を本実施の形態に施したもの、および、異なる実施の形態における構成要素を組み合わせて構築される形態も、本開示の範囲内に含まれる。
【００９９】
例えば、上記実施の形態では、各中間食材に対応する各画像は、それぞれが個別に撮影等されることで得られる画像であるが、例えば複数の中間食材がセットとなって撮影等されることで得られる画像から切り出された画像であってもよい。
【０１００】
また、本開示は、情報処理装置１０として実現できるだけでなく、情報処理装置１０を構成する各構成要素が行うステップ（処理）を含む方法として実現できる。
【０１０１】
具体的には、図３に示されるように、情報処理方法では、料理の各工程を示す工程情報、料理の下準備の時点を示す下準備時点情報、料理の仕上げの時点を示す仕上げ時点情報、下準備で作成される中間食材の保存方法ごとの保存可能期間を示す保存可能期間情報、ならびに、工程情報の示す各工程を下準備および仕上げに分ける区切りを決定するための区切り情報を取得する（ステップＳ１１）。次に、情報処理方法は、下準備時点情報、仕上げ時点情報および保存可能期間情報に基づいて、決定された区切りにより分けられた下準備において作成される各中間食材の保存方法を決定する（ステップＳ１２）。次に、情報処理方法は、決定された保存方法に応じて各中間食材に対応する各画像の組み合わせを決定する（ステップＳ１３）。そして、情報処理方法は、決定された組み合わせに基づく画像を下準備に含まれる工程を示す下準備工程情報に対応付けて出力する（ステップＳ１４）。
【０１０２】
また、例えば、それらのステップは、コンピュータ（コンピュータシステム）によって実行されてもよい。そして、本開示は、それらの方法に含まれるステップを、コンピュータに実行させるためのプログラムとして実現できる。さらに、本開示は、そのプログラムを記録したＣＤ−ＲＯＭ等である非一時的なコンピュータ読み取り可能な記録媒体として実現できる。
【０１０３】
例えば、本開示が、プログラム（ソフトウェア）で実現される場合には、コンピュータのＣＰＵ、メモリおよび入出力回路等のハードウェア資源を利用してプログラムが実行されることによって、各ステップが実行される。つまり、ＣＰＵがデータをメモリまたは入出力回路等から取得して演算したり、演算結果をメモリまたは入出力回路等に出力したりすることによって、各ステップが実行される。
【０１０４】
また、上記実施の形態の情報処理装置１０に含まれる複数の構成要素は、それぞれ、専用または汎用の回路として実現されてもよい。これらの構成要素は、１つの回路として実現されてもよいし、複数の回路として実現されてもよい。
【０１０５】
また、上記実施の形態の情報処理装置１０に含まれる複数の構成要素は、集積回路（ＩＣ：Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ  Ｃｉｒｃｕｉｔ）であるＬＳＩ（Ｌａｒｇｅ  Ｓｃａｌｅ  Ｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎ）として実現されてもよい。これらの構成要素は、個別に１チップ化されてもよいし、一部または全てを含むように１チップ化されてもよい。ＬＳＩは、集積度の違いにより、システムＬＳＩ、スーパーＬＳＩまたはウルトラＬＳＩと呼称される場合がある。
【０１０６】
また、集積回路はＬＳＩに限られず、専用回路または汎用プロセッサで実現されてもよい。プログラム可能なＦＰＧＡ（Ｆｉｅｌｄ  Ｐｒｏｇｒａｍｍａｂｌｅ  Ｇａｔｅ  Ａｒｒａｙ）、または、ＬＳＩ内部の回路セルの接続および設定が再構成可能なリコンフィギュラブル・プロセッサが、利用されてもよい。
【０１０７】
その他、実施の形態に対して当業者が思いつく各種変形を施して得られる形態や、本開示の趣旨を逸脱しない範囲で各実施の形態における構成要素および機能を任意に組み合わせることで実現される形態も本開示に含まれる。
【符号の説明】
【０１０８】
１  情報処理システム
１０  情報処理装置
１１  取得部
１２  区切り決定部
１３  保存方法決定部（第１決定部）
１４  組み合わせ決定部（第２決定部）
１５  出力部
１６  記憶部
１６ａ  容器画像ＤＢ
１６ｂ  食材画像ＤＢ
１６ｃ  食材修飾画像ＤＢ
２０  端末（表示装置）
２１、２１ａ  工程情報
２２  時間要求情報
２３  区切り
２４  保存可能期間情報
２５  下準備工程情報
２６  組み合わせに基づく画像
２７  保存方法を示すテキスト
４１、４２、４３  容器画像
５１、５２、５３、５４、５５  食材画像
６１  個別化画像
６２  状態画像
【図１】
2019020912.tif 000003
【図２】
2019020912.tif 000004
【図３】
2019020912.tif 000005
【図４】
2019020912.tif 000006
【図５】
2019020912.tif 000007
【図６】
2019020912.tif 000008
【図７】
2019020912.tif 000009
【図８】
2019020912.tif 000010
【図９】
2019020912.tif 000011
【図１０】
2019020912.tif 000012
【図１１】
2019020912.tif 000013
【図１２】
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