(57)【要約】      （修正有）【課題】洗浄が容易な内蓋を有する圧力式炊飯器を提供する。【解決手段】鍋本体部２ａの上端から外側方へ延在するフランジ部２ｂを有する鍋２と、鍋の開口を覆う内蓋４と、内蓋が着脱可能な外蓋と、内蓋の外周部と鍋のフランジ部とを挟持する挟持部２３と、挟持部を解除位置と挟持位置とに往復可能に平行移動させる平行駆動機構２１とを備え、平行駆動機構は、外蓋内に取り付けられ、挟持位置において、常圧時には、上下方向において、鍋のフランジ部の下端と挟持部との間および内蓋の外周部の上面と挟持部との間に隙間を有し、挟持位置において、加圧時には、上下方向において、鍋のフランジ部の下端と挟持部とが接触し、内蓋の外周部の上面と挟持部とが接触する、圧力式炊飯器である。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
有底筒状の鍋本体部と、前記鍋本体部の上端から外側方へ延在するフランジ部とを有する鍋と、
前記鍋の開口を覆う内蓋と、
前記内蓋が着脱可能な外蓋と、
前記内蓋の外周部と前記鍋の前記フランジ部とを挟持する挟持部と、
前記挟持部を解除位置と挟持位置とに往復可能に平行移動させる平行駆動機構とを備え、
前記平行駆動機構は、前記外蓋内に取り付けられ、
前記挟持位置において、常圧時には、上下方向において、前記鍋の前記フランジ部の下端と前記挟持部との間および前記内蓋の外周部の上面と前記挟持部との間に隙間を有し、
前記挟持位置において、加圧時には、上下方向において、前記鍋の前記フランジ部の下端と前記挟持部とが接触し、前記内蓋の外周部の上面と前記挟持部とが接触する、
圧力式炊飯器。
【請求項２】
前記平行駆動機構は、直線状の溝を有する回転板と、前記回転板を回転させるモータとを有し、
前記挟持部は、該挟持部の上面から上方に突出したピンを有し、
前記溝に挿入された前記挟持部の前記ピンが、前記回転板の回転に応じて前記溝に沿って移動することにより、前記挟持部は前記解除位置と前記挟持位置とに移動可能である、
請求項１に記載の圧力式炊飯器。
【請求項３】
前記挟持部は、複数個備えられ、
前記回転板は、複数個の前記挟持部のそれぞれの前記ピンに対応する複数の前記溝を有し、
複数個の前記挟持部のそれぞれの前記ピンは、前記回転板のそれぞれの前記溝に挿入されている
請求項２に記載の圧力式炊飯器。
【請求項４】
前記鍋の前記フランジ部は、外側端から下方に延在する延在部を有する、
請求項１から３のいずれか１つに記載の圧力式炊飯器。
【請求項５】
前記挟持部は、前記内蓋の外周部上面と対向する上壁部と、前記内蓋の外側部および前記鍋の前記フランジ部の外側部と対向する側壁部と、前記鍋の前記フランジ部の下面と対向する下壁部とを有し、
前記下壁部は、該下壁部の上面から上方に突起する突起部を有し、
加圧時に、前記フランジ部の下端と前記下壁部の前記突起部とが接触する
請求項１から４のいずれか１つに記載の圧力式炊飯器。
【請求項６】
前記内蓋の外周部に沿って、前記鍋本体部の内側を下方に延びるパッキンを備え、
加圧時に、前記パッキンは前記鍋本体部の内側面に接触する、
請求項１から５のいずれか１つに記載の圧力式炊飯器。
【請求項７】
前記挟持部が前記挟持位置にある間は、前記外蓋の開放動作を制限する蓋開放装置を備える、
請求項１から６のいずれか１つに記載の圧力式炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、圧力式炊飯器に関し、特に内蓋と鍋とを挟持する挟持部に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、圧力式炊飯器は、内蓋と鍋に大気圧以上の圧力がかかるので、内蓋と鍋または鍋ケースとを挟持する挟持部を備える。内蓋に備えられた挟持部が回転することで、内蓋と鍋または鍋ケースとの挟持および解除を行う。挟持部を備えた圧力式炊飯器として、例えば、特許文献１に挙げられたものがある。
【０００３】
特許文献１には、鍋を収納するケースと蓋とが２重構造になった圧力式炊飯器が記載されている。図２には、鍋を収納する内ケースのフランジと内蓋とを挟持する挟持部が、内蓋に取り付けられていることが示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特許第３８５１２９３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、圧力式炊飯器の内蓋に挟持部が備えられていると、内蓋の構造が複雑になり、内蓋の洗浄が煩わしくなる。圧力式炊飯器の内蓋は使用するたびに洗浄されるので、メンテナンスが容易であることが望まれる。
【０００６】
従って、本開示の目的は、前記課題を解決することにあって、洗浄が容易な内蓋を有する圧力式炊飯器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記目的を達成するために、本開示の一態様に係る圧力式炊飯器は、
有底筒状の鍋本体部と、前記鍋本体部の上端から外側方へ延在するフランジ部とを有する鍋と、
前記鍋の開口を覆う内蓋と、
前記内蓋が着脱可能な外蓋と、
前記内蓋の外周部と前記鍋の前記フランジ部とを挟持する挟持部と、
前記挟持部を解除位置と挟持位置とに往復可能に平行移動させる平行駆動機構とを備え、
前記平行駆動機構は、前記外蓋内に取り付けられ、
前記挟持位置において、常圧時には、上下方向において、前記鍋の前記フランジの下端と前記挟持部との間および前記内蓋の外周部の上面と前記挟持部との間に隙間を有し、
前記挟持位置において、加圧時には、上下方向において、前記鍋の前記フランジの下端と前記挟持部とが接触し、前記内蓋の外周部の上面と前記挟持部とが接触する。
【発明の効果】
【０００８】
洗浄が容易な内蓋を有する圧力式炊飯器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】実施形態に係る圧力式炊飯器を模式的に示す斜視図である。
【図２】上蓋を開けた状態で鍋を省略した圧力式炊飯器を模式的に示す斜視図である。
【図３】図１の圧力式炊飯器から外蓋の上外郭部材側の部品を取り外し、解除位置における状態を模式的に示す平面図である。
【図４】解除位置での、鍋、内蓋、挟持部、および、平行駆動機構を模式的に示す斜視図である。
【図５】解除位置での挟持部周囲の部分縦断面斜視図である。
【図６】図１の圧力式炊飯器から外蓋の上外郭部材側の部品を取り外し、挟持位置における状態を模式的に示す平面図である。
【図７】挟持位置での、鍋、内蓋、挟持部、および、平行駆動機構を模式的に示す斜視図である。
【図８】挟持位置における常圧状態の挟持部周囲の部分縦断面斜視図である。
【図９】挟持位置における加圧状態の挟持部周囲の部分縦断面斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本開示の一態様によれば、有底筒状の鍋本体部と、前記鍋本体部の上端から外側方へ延在するフランジ部とを有する鍋と、前記鍋の開口を覆う内蓋と、前記内蓋が着脱可能な外蓋と、前記内蓋の外周部と前記鍋の前記フランジ部とを挟持する挟持部と、前記挟持部を解除位置と挟持位置とに往復可能に平行移動させる平行駆動機構とを備え、前記平行駆動機構は、前記外蓋内に取り付けられ、前記挟持位置において、常圧時には、上下方向において、前記鍋の前記フランジの下端と前記挟持部との間および前記内蓋の外周部の上面と前記挟持部との間に隙間を有し、前記挟持位置において、加圧時には、上下方向において、前記鍋の前記フランジの下端と前記挟持部とが接触し、前記内蓋の外周部の上面と前記挟持部とが接触する、圧力式炊飯器である。
【００１１】
また、前記平行駆動機構は、直線状の溝を有する回転板と、前記回転板を回転させるモータとを有し、前記挟持部は、該挟持部の上面から上方に突出したピンを有し、前記溝に挿入された前記挟持部の前記ピンが、前記回転板の回転に応じて前記溝に沿って移動することにより、前記挟持部は前記解除位置と前記挟持位置とに移動可能であってもよい。
【００１２】
また、前記挟持部は、複数個備えられ、前記回転板は、複数個の前記挟持部のそれぞれの前記ピンに対応する複数の前記溝を有し、複数個の前記挟持部のそれぞれの前記ピンは、前記回転板のそれぞれの前記溝に挿入されていてもよい。
【００１３】
また、前記鍋の前記フランジは、外側端から下方に延在する延在部を有してもよい。
【００１４】
また、前記挟持部は、前記内蓋の外周部上面と対向する上壁部と、前記内蓋の外側部および前記鍋の前記フランジの外側部と対向する側壁部と、前記鍋の前記フランジの下面と対向する下壁部とを有し、前記下壁部は、該下壁部の上面から上方に突起する突起部を有し、加圧時に、前記フランジの下端と前記下壁部の前記突起部とが接触してもよい。
【００１５】
また、前記内蓋の外周部に沿って、前記鍋本体部の内側を下方に延びるパッキンを備え、加圧時に、前記パッキンは前記鍋本体部の内側面に接触してもよい。
【００１６】
また、前記挟持部が前記挟持位置にある間は、前記外蓋の開放動作を制限する蓋開放装置を備えてもよい。
【００１７】
（実施形態）
以下に、本開示の実施形態にかかる圧力式炊飯器について説明する。図１は、本発明の実施形態に係る圧力式炊飯器の模式的に示す斜視図である。図２は、上蓋を開けた状態で鍋を省略した圧力式炊飯器を模式的に示す斜視図である。
【００１８】
内部に鍋収納部１ａが形成された炊飯器本体１と、鍋収納部１ａに収納され、米や水などの被調理物が入れられる鍋２（図４参照）とを備えている。炊飯器本体１の上部には、炊飯器本体１の上部開口を開閉可能な中空構造の外蓋３が取り付けられている。外蓋３の内側（鍋２の上部開口を覆う側）には、鍋２の上部開口を密閉可能な略円盤状の内蓋４が着脱可能に取り付けられている。本実施形態においては、外蓋３と内蓋４とで、鍋２の開口部を開閉自在に覆う蓋体が構成されている。
【００１９】
炊飯器本体１の鍋収納部１ａは、上枠１ｂと、収納された鍋２の側壁に対して所定の隙間が空くように配置される筒状部１ｃとで構成されている。上枠１ｂは、筒状部１ｃの上部から外方に突出し炊飯器本体１の上部開口の内周部に嵌合するフランジ部を備えている。筒状部１ｃの上端は、鍋２の上部開口の周囲に設けられたフランジ部２ｂを支持している。
【００２０】
筒状部１ｃは、鍋２の下部の形状に対応して有底筒状に形成されている。筒状部１ｃの外周面には、鍋２を加熱（誘導加熱）する加熱部の一例である鍋底加熱コイル（図示省略）が取り付けられている。鍋底加熱コイルは、鍋２の底部の中央部周囲およびコーナー部に対向するように配置されている。
【００２１】
また、鍋２の温度を測定するための鍋温度検知部の一例である鍋温度センサが、鍋収納部１ａに収納された鍋２の底部に当接可能に配置されている。鍋２の温度は鍋２内の被調理物の温度と略同じであるので、鍋温度センサが鍋２の温度を検知することで、鍋２内の被調理物の温度を検知することができる。
【００２２】
外蓋３は、外蓋３の外郭を構成する上外郭部材３ａと下外郭部材３ｂとを備えている。また、外蓋３は、ヒンジ軸３Ａ（図３参照）を備えている。ヒンジ軸３Ａは、外蓋３の開閉軸であり、炊飯器本体１の上枠に両端部を回動自在に固定されている。ヒンジ軸３Ａの周囲には、ねじりコイルばね（図示省略）が取り付けられている。ねじりコイルばねは、ヒンジ軸３Ａを中心として外蓋３を鍋２の上部開口から離れる方向（開方向）に弾性的に付勢する。
【００２３】
外蓋３の内部には、蓋開放装置８が設けられている。蓋開放装置８は、炊飯器本体１の一部に係合することにより、外蓋３が鍋２の上部開口を塞いだ状態を保持する。一方、蓋開放装置８は、外蓋３が鍋２の上部開口を塞いだ状態で外蓋３に設けられた開蓋ボタン８Ｂが押圧されたとき、フック軸を中心に回転する。これにより、蓋開放装置８と炊飯器本体１の一部との係合が外れ、外蓋３が、ねじりコイルばねの付勢力によりヒンジ軸３Ａを中心として鍋２の上部開口から離れる方向に回転する。これにより、外蓋３が、鍋２の上部開口を塞いでいない開状態になる。なお、外蓋３は、例えば、鍋２の上部開口を塞いだ位置からヒンジ軸３Ａを中心として９０度回転すると、当該回転を停止するように構成されている。
【００２４】
上外郭部材３ａのヒンジ軸３Ａの近傍には、蒸気筒９が着脱可能に取り付けられている。蒸気筒９の上壁には、鍋２内の余分な蒸気を炊飯器の外部に排出できるように、蒸気逃がし穴９ａが設けられている。
【００２５】
また、内蓋４には、蒸気排出穴を開閉可能な圧力抑制弁１０と、鍋２内が異常に加圧された時に開放して鍋２内の圧力を逃がす安全弁１１とが設けられている（図４参照）。
【００２６】
圧力抑制弁１０は、鍋２内の圧力が大気圧より高い所定値（例えば、２．０気圧）以上に上昇することを抑制する弁である。本実施の形態において、圧力抑制弁１０は、蒸気排出穴を閉塞する閉塞部材と、蒸気排出穴を閉塞するように閉塞部材を付勢するバネとで構成される。この構成によれば、鍋２内の圧力が大気圧より高い所定値以上に上昇したとき（例えば、２．０気圧以上になったとき）、当該圧力によりバネの付勢力に抗して閉塞部材が移動し、蒸気排出穴が開放される。なお圧力抑制弁１０は、ボールにより構成されてもよい。その場合、圧力抑制弁１０は、鍋２内の圧力が自重よりも大きくなったとき、鍋２内の圧力のみに押されて蒸気排出穴から離れ、蒸気排出穴を開放する。
【００２７】
外蓋３には、圧力弁を閉塞位置と開放位置との間で移動させる圧力弁移動機構１２が設けられている。圧力弁移動機構１２は、圧力弁を閉塞位置で保持するように構成されている。これにより、鍋２内の圧力を昇圧（例えば、１．０気圧から１．２気圧に昇圧）することができる。また、圧力弁移動機構１２は、鍋２内の圧力が所定値（例えば、１．２気圧）以上になった所定のタイミングで、後述する制御部１４の制御により、圧力弁を閉塞位置から開放位置に移動させるように構成されている。これにより、鍋２内の圧力を減圧（例えば、１．２気圧から１．０気圧に減圧）させることができる。なお、圧力弁移動機構１２の具体的な構成については、従来の圧力弁移動機構と同様であるので、ここでは説明を省略する。
【００２８】
また、外蓋３には、炊飯コース、炊飯時間などの各種情報を表示するとともに、白米コースや玄米コース、白米（柔らかめ）コースなどの複数の炊飯コースの中から特定の炊飯コースを選択可能な表示操作部１３が設けられている。表示操作部１３は、炊飯コース、炊飯時間などの各種情報を表示する液晶ディスプレイ１３Ａと、炊飯コースの選択の他、炊飯の開始、取り消し、予約などの実行を指示する複数のボタン１３Ｂとを備えている。ユーザは、液晶ディスプレイ１３Ａに表示された各種情報を参照しつつ、複数のボタン１３Ｂにより特定の炊飯コースを選択して炊飯開始を指示することができる。
【００２９】
また、外蓋３の内部には、制御部１４が搭載されている。制御部１４は、米を炊飯するための炊飯シーケンスを複数記憶する記憶部を備えている。ここで、「炊飯シーケンス」とは、予熱、昇温、沸騰維持、蒸らしの主として４つの工程を順に行うにあたって、各工程において通電時間、加熱温度、加熱時間、加熱出力等が予め決められている炊飯の手順をいう。各炊飯シーケンスは、複数の炊飯コースのいずれかにそれぞれ対応している。制御部１４は、表示操作部１３にて選択された炊飯コース及び鍋温度センサの検知温度に基づいて、鍋底加熱コイルと、圧力弁移動機構１２とを制御し、炊飯工程を実行する。
【００３０】
次に、図３および図４を参照して、鍋２と内蓋４とを挟持する挟持機構について説明する。図３は、圧力式炊飯器から外蓋３の上外郭部材３ａ側の部品を取り外した状態を示す平面図である。図４は、解除位置での、鍋、内蓋、挟持部、および、平行駆動機構を模式的に示す斜視図である。挟持機構は、内蓋４と鍋２とを挟持する挟持部２３と、内蓋４と鍋２との挟持が解除されている解除位置から内蓋４と鍋２とが挟持されている挟持位置へ挟持部２３を平行移動させる平行駆動機構２１とで構成される。
【００３１】
平行駆動機構２１は、制御部１４からの指示によって回転制御されるモータ２７と、モータ２７に巻き付けられるワイヤ２９と、モータ２７により回転される回転板３１とを備える。モータ２７は、正回転するとワイヤ２９を巻き取り、逆回転するワイヤ２９を送り出す。ワイヤ２９は、回転板３１に連結されている。モータ２７が正回転すると、ワイヤ２９が巻き取られる分だけ、下外郭部材３ｂ上を回転板３１が解除位置から挟持位置へ回転する。また、モータ２７が逆回転すると、巻き取られていたワイヤ２９が戻されて回転板３１が挟持位置から解除位置へ逆回転する。なお、回転板３１を逆回転させるのは、回転板３１にバネを付けて、回転板３１が解除位置から挟持位置に移動する際に生じるバネの反力によってでもよい。
【００３２】
回転板３１は、円環状の形状を有し、９０度ごとに、直線状の４つの溝３３が形成されている。回転板３１は、例えば、ステンレスなどの金属または樹脂製である。また、挟持部２３の上方を覆っている下外郭部材３ｂにも、外側から内側に向けて直線状の４つの溝３７が形成されている。回転板３１の溝３３および下外郭部材３ｂの溝３７には、挟持部２３のピン４７が挿入されている。
【００３３】
挟持部２３は、アーム５１により軸５３に回動可能に支持されている。また、挟持部２３は、アーム５１と共に上下移動可能に軸５３に支持されている。軸５３の上部および下部はホルダ５５に連結されている。ホルダ５５は、ピン５７により外蓋３の上外郭部材３ａに固定されている。これにより、挟持部２３は、アーム５１、ホルダ５５、および、ピン５７を介して、外蓋３に吊り下げられた構造を有する。各挟持部２３のそれぞれのピン４７が、回転板３１の回転に応じて溝３３に沿ってスライドすることで、挟持部２３は、鍋２の外方に離れた解除位置から、内方に接近した挟持位置へと平行移動可能になっている。このようにして、回転板３１の回転移動を挟持部２３の直線移動へと変換することができる。
【００３４】
挟持部２３は、鍋２のフランジ部２ｂの外方に４つ配置されている。したがって、内蓋４と鍋２とが４カ所で挟持されるので、挟持部２３に作用する圧力が分散され、挟持部２３を小型化することができる。
【００３５】
次に図５を参照する。図５は、解除位置での挟持部周囲の部分縦断面斜視図である。鍋２は、有底筒状の鍋本体部２ａと、鍋本体部２ａの上端から外側方へ延在するフランジ部２ｂを有する。フランジ部２ｂは、フランジ部２ｂの外側端から下方へ延在する延在部２ｃを有する。鍋２の上部周縁部は、鍋本体部２ａの上部、フランジ部２ｂ、および延在部２ｃにより、逆Ｕ字形状を有する。
【００３６】
内蓋４は、その外周部に、鍋２のフランジ部２ｂと対向するフランジ部４ａを備えている。フランジ部４ａには、内蓋４の外周部に沿って鍋本体部２ａの内側を下方に延びるパッキン５９が取り付けられている。具体的には、フランジ部４ａの外周縁に樹脂部材４ｂが取り付けられ、フランジ部４ａと樹脂部材４ｂとにパッキン５９が挟み込まれている。なお、これに限定されることはなく、フランジ部４ａを折り返すことによって、パッキン５９を挟み込む構成でもよい。
【００３７】
挟持部２３は、アーム５１と接続され、水平方向に延びる上壁部４１と、上壁部４１の外側端から下方へ延びる側壁部４３と、側壁部４３の下端から水平方向内方へ延びる下壁部４５と、上壁部４１の上面から上方へ突出したピン４７とを備える。挟持部２３の縦断面は、横Ｕ字形状を有する。挟持部２３は、金属製であり、例えば、ステンレス製である。
【００３８】
上壁部４１および下壁部４５のそれぞれの内側縁は、鍋本体部２ａの外周に沿ってカーブ形状を有する。また、下壁部４５の上面には、鍋本体部２ａの外周に沿って上方に突出する突起部４５ａが形成されている。
【００３９】
次に、挟持機構の動きについて説明する。ユーザが、常圧よりも大きい圧力が鍋２および内蓋４にかかる加圧調理コースを選択すると、制御部１４は、モータ２７を回転制御する。モータ２７が回転すると、平行駆動機構２１は、挟持部２３を図３から図５に示す解除位置から図６から図８に示す挟持位置へと平行移動させる。
【００４０】
図６は、圧力式炊飯器から外蓋の上外郭部材側の部品を取り外し、挟持位置における状態を模式的に示す平面図である。図７は、挟持位置での、鍋、内蓋、挟持部、および、平行駆動機構を模式的に示す斜視図である。図８は、挟持位置で、常圧状態の挟持部周囲の部分縦断面斜視図である。
【００４１】
モータ２７の回転駆動により、回転板３１が所定角度回転する。回転板３１の回転により、各挟持部２３のピン４７が回転板３１の溝３３の一端から他端へスライド移動する。このとき、それぞれのピン４７は、下外郭部材３ｂの溝３７に沿ってもスライド移動する。このピン４７のスライド移動により、アーム５１が軸５３を中心に内側へ回動し、挟持部２３が外側の解除位置から内側の挟持位置へ平行移動する。
【００４２】
また、蓋開放装置８は、モータ２７の回転に連動する連動機構を備える。蓋開放装置８は、モータ２７の正回転に伴って、炊飯器本体１との係合をロックすることで、開蓋ボタン８Ｂが押されても外蓋３が開かないようにする。このように、蓋開放装置８は、挟持部２３が挟持位置にある間は、外蓋３の開放動作を制限する。
【００４３】
挟持位置において、上壁部４１は、内蓋４のフランジ部４ａの上面と対向し、側壁部４３は、内蓋４の外側部および鍋２のフランジ部２ｂの外側部と対向し、下壁部４５は、鍋２のフランジ部２ｂの下面と対向する。上壁部４１の下面から下壁部４５の上面までの長さは、内蓋４のフランジ部４ａと鍋２のフランジ部２ｂおよび延在部２ｃとの厚みよりも長い。したがって、常圧状態では、挟持位置であっても、下壁部４５の突起部４５ａと鍋２の延在部２ｃの下端との間に隙間がある。また、上壁部４１の下面と内蓋４のフランジ部４ａの上面との間にも隙間がある。したがって、挟持部２３のスライド移動時に、挟持部２３は、鍋２および内蓋４と接触しない。
【００４４】
次に図９を参照する。図９は、挟持位置における加圧状態の挟持部周囲の部分縦断面斜視図である。鍋２の温度が上昇し、鍋２内に入れられた水が蒸発して鍋２内の圧力が常圧よりも大きい加圧状態になると、内蓋４が持ち上げられる。内蓋４が持ち上げられると、内蓋４のフランジ部４ａの上面と上壁部４１の下面とが接触する。さらに、圧力が高くなると、内蓋４のフランジ部４ａが挟持部２３を押し上げる。挟持部２３は、アーム５１とともに軸５３に沿って上方へ移動する。挟持部２３が内蓋４と共に上方へ移動すると、挟持部２３の下壁部４５の突起部４５ａが鍋２の延在部２ｃの下端と接触する。鍋２には、下方へ押し下げる圧力が作用している。したがって、挟持部２３の上壁部４１には上方へ押し上げる力が作用し、下壁部４５には下方へ押し下げる力が作用する。
【００４５】
加圧状態において、鍋２のフランジ部２ｂと内蓋４のフランジ部４ａとの間に隙間が生じるが、内蓋４のフランジ部４ａから垂れ下がるパッキン５９が、鍋２内の圧力により、鍋本体部２ａの内側面に接触する。これにより、鍋２と内蓋４とが封止され、鍋２内の高圧状態を保つことができる。
【００４６】
加圧調理が終了すると、圧力弁移動機構１２が圧力弁を開放し、鍋２内の圧力が常圧に戻る。圧力弁が開放されると、制御部１４がモータ２７を回転制御し、モータ２７が逆回転する。これにより、回転板３１が、逆回転し、それぞれのピン４７が他端から一端へスライドする。各ピン４７が各溝３３に沿ってスライドすることで、各挟持部２３が挟持位置から解除位置へ平行移動する。また、モータ２７の逆回転に伴って、蓋開放装置８のロックが解除される。これにより、ユーザは、開蓋ボタン８Ｂを押すことで外蓋３を開けることができる。
【００４７】
本実施形態であれば、モータ２７の回転に応じて４つの挟持部２３を同時に平行移動させることができる。従来のように回転動作により挟持部を駆動する場合、挟持部の移動軌跡が上下方向および水平方向に大きく存在する。本実施形態の場合、挟持部２３を水平方向に平行移動した後で加圧時に上下方向に少し移動するので、挟持部２３の移動軌跡はほとんど水平方向のみとなり、外蓋３を小型化できる。また、水平方向の平行移動機構である挟持部２３をつり下げるように外蓋３に取り付けることで、内蓋４を単純な構造にすることができる。これにより、圧力式炊飯器用の内蓋４の重量を軽くすることができ、内蓋４の洗浄を容易にすることができる。
【００４８】
また、挟持位置において、常圧時には、上下方向において、鍋２のフランジ部２ｂの下端と挟持部２３との間および内蓋４の外周部であるフランジ部４ａの上面と挟持部２３との間に隙間を有する。これにより、挟持部２３が解除位置から挟持位置に平行移動しても鍋２および内蓋４と接触することがなく、挟持部２３に傷が入らない。この結果、挟持部２３と鍋２のフランジ部２ｂの摩耗を防止することができる。
【００４９】
また、挟持位置において、加圧時には、上下方向において、鍋２のフランジ部２ｂの下端と挟持部２３とが接触し、内蓋４の外周部であるフランジ部４ａの上面と挟持部２３とが接触する。これにより、加圧時において挟持部２３により内蓋４と鍋２とを確実に挟持することができる。
【００５０】
また、前記鍋２のフランジ部４ａが延在部４ｃを有することで、フランジ部４ａの強度を増すことができ、フランジ部４ａの外方向への長さを短くすることができる。これにより、炊飯器本体１の大型化を抑制することができる。
【００５１】
また、挟持部２３の下壁部４５の上面には、突起部４５ａが形成されているので、下壁部４５の強度を強くすることができる。これにより、挟持部２３の下壁部４５が、鍋２の延在部２ｃから押し下げられて変形するのを防止することができる。
【００５２】
本開示は、上記実施形態のものに限らず、次のように変形実施することができる。
【００５３】
（１）上記実施形態において、圧力式炊飯器は、挟持部２３を４つ備えていたが、これに限られない。挟持部２３を２つ備えてもよいし、１つだけ備えてもよい。
【００５４】
（２）上記実施形態において、鍋２のフランジ部２ｂは延在部２ｃを有していたが、これに限られない。フランジ部２ｂは、例えば、平板状であってもよい。
【００５５】
（３）上記実施形態において、挟持部２３の下壁部４５は、突起部４５ａを有していたが、これに限られない。挟持部２３の下壁部４５は、例えば、平板状であってもよい。
【００５６】
（４）上記実施形態において、常圧にて調理する場合は、制御部１４はモータ２７を回転させないで、挟持部２３により鍋２のフランジ部２ｂと内蓋４の外周部とを挟持させなくてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００５７】
本開示にかかる圧力式炊飯器は、例えば、家庭用および業務用に用いられる圧力式炊飯器としても有用である。
【符号の説明】
【００５８】
１      炊飯器本体
１ａ    鍋収納部
１ｂ    上枠
２      鍋
２ａ    鍋本体部
２ｂ    フランジ部
２ｃ    延在部
３      外蓋
３Ａ    ヒンジ軸
３ａ    上外郭部材
３ｂ    下外郭部材
４      内蓋
４ａ  フランジ部
８      蓋開放装置
８Ｂ    開蓋ボタン
９      蒸気筒
９ａ    蒸気逃がし穴
１０      圧力抑制弁
１１      安全弁
１２      圧力弁移動機構
１３      表示操作部
１３Ａ    液晶ディスプレイ
１３Ｂ    ボタン
１４      制御部
２１      平行駆動機構
２３      挟持部
２７      モータ
２９      ワイヤ
３１      回転板
３３      溝
３７      溝
４１      上壁部
４３      側壁部
４５      下壁部
４５ａ    突起部
４７      ピン
５１      アーム
５３      軸
５５      ホルダ
５７      ピン
５９      パッキン
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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