(57)【要約】【構成】  キャベツの芯の基部中央からキャベツの頭頂部に向かって２分割したキャベツの切断面の一部を支持板に固定し当該支持板が回転しながら千切りする機械において、切削刃を装備する回転盤が傾斜し、支持板を動作する為に支持軸に装備したスプリングの復元力と支持板の質量との合計の力で押圧し、茎基部固定具、茎基部辺固定具、茎把持具、則部挟持具を選択して組み合わせ、又は全てを設備していることを特徴とするキャベツの千切り機械である。【効果】  本発明によれば、簡単な構成で切削作業中キャベツの切削面を回転盤にほぼ一定の力で押圧することができ、キャベツを回転盤に安定して定置出来るから製品はより細くて長く切削面のきれいな千切りキャベツを効率的に切ることができる。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
キャベツの芯の基部中央からキャベツの頭頂部に向かって２分割したキャベツの切断面の一部を支持板に固定し当該支持板が回転しながら千切りする機械において、切削刃を装備する回転盤が傾斜し、支持板を動作する為に支持軸に装備したスプリングの復元力と支持板の質量との合計の力で押圧することを特徴とするキャベツの千切り機械。
【請求項２】
請求項１の千切り機械が、茎基部固定具を設備していることを特徴とするキャベツの千切り機械。
【請求項３】
請求項１の千切り機械が、茎基部辺固定具を設備していることを特徴とするキャベツの千切り機械。
【請求項４】
請求項１の千切り機械が、茎把持具を設備していることを特徴とするキャベツの千切り機械。
【請求項５】
請求項１の千切り機械が、則部挟持具を設備していることを特徴とするキャベツの千切り機械。
【請求項６】
請求項１から請求項５を選択して組み合わせ、又は全てを設備していることを特徴とするキャベツの千切り機械。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は料理の添え物として供される千切りキャベツを作る千切り機械に関する。
【背景技術】
【０００２】
【先行技術文献】
【特許文献１】特許公開２００３−２７５９９３号公報
【０００３】前記特許公開２００３−２７５９９３号公報は、キャベツの芯の基部中央からキャベツの頭頂部に向かって２分割した切削面に表出するキャベツの芯の先端付近を中心に前記頭頂部から外側周辺を芯の基部に向かって回転しながら千切りするに際し、前記キャベツの切削面を、刃を設備した回転盤に作業中均一に押圧するために支持軸にスリップクラッチを介して連結した駆動モーターによって行い、且つ、キャベツの外周縁を担持するよう設備した送りベルトにより送り、前記支持軸を回転するために支持板の両端に設置したスプリングの本体側の端を本体に固定して支持軸を回転することが明示されていて公知である。
【課題を解決するための課題】
【０００４】前記方法は装置自体が複雑であり、且つ、スプリングが巻き戻るにしたがって復元力が低下するので所期の目的に充分叶うとはいいがたい。
また、支持板に載置したキャベツは作業中回転盤と当該回転盤に設備した切削刃により強力に回転方向に押圧され順調な作業を続行することが不可能となる場合があった。
【発明の概要】
【０００５】本発明は、キャベツの芯の基部中央からキャベツの頭頂部に向かって２分割したキャベツの切断面の一部を支持板に固定し当該支持板が回転しながら千切りする機械において、切削刃を装備する回転盤が傾斜し、支持板を動作する為に支持軸に装備したスプリングの復元力と支持板の質量との合計の力で押圧し、茎基部固定具、茎基部辺固定具、茎把持具、則部挟持具を選択して組み合わせ、又は全てを設備していることを特徴とするキャベツの千切り機械である。
【０００６】図１に示すように、傾斜した台１に設備した軸２をスプリング３の内径に貫通し、当該スプリング３の一端３１を軸２に付設した板４にかけて固定し、前記スプリング３の他端３２を台１に固定する。
【０００７】前記スプリング３の軸２に作用する復元力が、板４がＶの位置で０パーセントに設定した場合、Ｉの位置からＶの位置へ向かう矢印の逆方向に巻上げ、Ｉの位置で１００パーセントとした時、ＩＩの位置で７５パーセント、ＩＩＩの位置で５０パーセントＩＶの位置で２５パーセントになる。
【０００８】一方、相当の質量を持った板４は、Ｖの位置の方向へ軸２に作用する力の割合が、ＩＩの位置で板４の質量の０パーセントになり、Ｉの位置で−２５パーセント、ＩＩＩの位置で２５パーセント、ＩＶの位置で５０パーセント、Ｖの位置で２５パーセントとなる。
【０００９】図２で示すように、以上のそれぞれの位置における力は、破線で示したスプリング３の軸２に作用する復元力と、１点鎖線で示した板４の質量と、前記スプリング３と板４との合計の力を実線で示すように、ＩからＩＶの各位置では７５パーセントで推移し、Ｖの位置で２５パーセントになる。
【００１０】ただし、ここでは前記したようにスプリング３の復元力がＶの位置で０パーセントの場合を例示しているが、板４の質量やスプリング３の仕様、または、スプリング３を設備する際あらかじめ巻き込むなどの条件により異なる。
【発明の効果】
【００１１】本発明の千切り機械によれば、簡単な構成で切削作業中キャベツの切削面を回転盤にほぼ一定の力で押圧することができ、キャベツを回転盤に安定して定置出来るから製品はより細くて長く切削面のきれいな千切りキャベツを効率的に切ることができる。
【実施例１】
【００１２】図３に示す通り、躯体１０１に固定され、ここでは図示しないモーターによって駆動される回転盤１０２は刃１０３を設備し当該回転盤１０２に向かって回転自在に設備された支持板１０４の挟持具１０５等により定置したキャベツ１０６を順次千切りする。【００１３】前記支持板１０４は、支持軸１０７に設備したスプリングＬ１０８及びスプリングＲ１０９と、支持板１０４の自重により、回転盤１０２の方向に回転する力を付与される。【００１４】図３の一部分Ａの拡大図、図４に示すように、前記スプリングＬ１０８の軸受Ｌ１１０側の端部ｌ１１１は躯体１０１に設備した留め具Ｌ１１２に係止し、他端部ｒ１１３は支持軸１０７に通したカラーＬ１１４によって係止する。【００１５】前記カラーＬ１１４は支持軸１０７に対し任意の個所でネジ１１５により固定する。【００１６】スプリングＬ１０８は所謂逆巻きで、線径１．５ｍｍ、長さ６７ｍｍ、外径１２ｍｍの鋼製であって、あらかじめ２回転巻き取った状態で定置する。【００１７】スプリングＲ１０９においても同様で、当該スプリングＲ１０９は線径１．５ｍｍ、長さ６４ｍｍ、外径１２ｍｍの鋼製で、軸受Ｒ１１６側の端部は躯体１０１のここでは図示しない留め具に固定し、他端部はカラーＲ１１８に固定してある。【００１８】スプリングＲ１０９はあらかじめ１．５回転巻き取った状態でカラーＲ１１８により定置してある。【００１９】支持板１０４は幅１００ｍｍ、長さ２００ｍｍ、厚さ５ミリのＳＵＳ３０４ステンレス鋼製で７６８ｇの質量を有する。【００２０】躯体１０１に付設された回転盤１０２はほぼ４５°傾斜している。【００２１】躯体１０１は脚１１９で固定される。
【実施例２】
【００２２】図５に示した茎基部固定具２０１の茎基部固定具基体２０２は、弾性を有した横Ｕ字型で上方端部に弾性を有し山型の切欠きを設けた茎基部固定具咬合部２０３と、同じく弾性を有し山型の切欠きを設けた茎基部固定具押圧部２０４と茎基部固定具操作部２０５を設備する。【００２３】図６に示すように、前記茎基部固定具２０１は茎基部固定具基体２０２に茎基部固定具スライダー２０６を設備し、支持板１０４に固定した茎基部固定具ガイドレール２０７に摺動自在とする。【００２４】  図において鎖線は作用前、実線は作用中の状態を表す。
【実施例３】
【００２５】図７に示すように、茎基部辺固定具３０１は、茎基部辺固定具スライダー３０２と茎基部辺固定具針状部３０３と、当該茎基部辺固定具針状部３０３を茎基部辺固定具スライダー３０２に定置する茎基部辺固定具係止部３０４とからなる。【００２６】  図８において鎖線は作用前、実線は作用中の状態を表す。【００２７】図８に示すように、茎基部辺固定具３０１は支持板１０４に固定された茎基部辺固定具ガイドレー３０５に摺動自在とする。
【実施例４】
【００２８】図９に示すように、茎把持具Ａ４０１は複数の茎把持具爪４０３と茎把持具駆動部４０４を設備した茎把持具可動部４０５と、当該茎把持具可動部４０５と茎把持具固定部４０６とを継続する茎把持具シャフト４０７から成る。【００２９】茎把持具Ｂ４０２は、前記茎把持具Ａ４０１と対向した相似形の構成である。【００３０】図１０に示すように、茎把持具Ａ４０１と茎把持具Ｂ４０２は茎把持具駆動軸４０８により作用する構成である。【００３１】  図１０において鎖線は作用前、実線は作用中の状態を表す。
【実施例５】、【００３２】図１１に示すように、側部挟持具５０１は側部挟持具可動部Ａ５０２と相似形で対向する側部挟持具可動部Ｂ５０３とが側部挟持具スライダー５０４に設備した側部挟持具主軸５０６により連動する。【００３３】側部挟持具スライダー５０４は支持板１０６に固定した側部挟持具ガイドレール５０５に摺動自在に設備する。【００３４】側部挟持具可動部Ａ５０２の側部挟持具挟持部５０７はキャベツの側部に沿う形に湾曲し、先端付近に突起５０８を設備する。【００３５】側部挟持具可動部Ａ５０２は側部挟持具挟持部５０７に対して側部挟持具主軸５０６の反対側端部に側部挟持具駆動部Ａ５０９を設備する。【００３６】側部挟持具可動部Ａ５０２は前記側部挟持具主軸５０６と側部挟持具駆動部Ａ５０９との間に側部挟持具中間軸Ａ５１１を設備する。【００３７】側部挟持具中間軸Ａ５１１と当該側部挟持具中間軸Ａ５１１に対向する側部挟持具中間軸Ｂ５１２は側部挟持具主軸５０６を中心とした側部挟持具スプリング５１３を設備する。【００３８】側部挟持具駆動部Ａ５０９と当該側部挟持具駆動部Ａ５０９に対向する側部挟持具駆動部Ｂ５１４とは側部挟持具駆動軸５１５とで連結している。【００３９】  図１１において鎖線は作用前、実線は作用中の状態を表す。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】本発明の概略を示す模式図
【図２】本発明の概略を説明するグラフ
【図３】実施例１の概略を示す模式図
【図４】図３のＡの拡大図
【図５】実施例２概略を示す模式図
【図６】実施例２の実施の概略を示す模式図
【図７】実施例３概略を示す模式図
【図８】実施例３の実施の概略を示す模式図
【図９】実施例４概略を示す模式図
【図１０】実施例４の実施の概略を示す模式図
【図１１】実施例５の実施の概略を示す模式図
【００４１】
【符号の説明】
【００４２】１        台
２        軸
３        スプリング
４        板
１０１    躯体
１０２    回転盤
１０３    刃
１０４    支持板
１０６    キャベツ
１０７    支持軸
１０８    スプリングＬ
１０９    スプリングＲ
２０１    茎基部固定具
３０１    茎基部辺固定具
４０１    茎把持具Ａ
５０１    側部挟持具
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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