(57)【要約】【課題】  本発明は、よりウナギの仔魚の生存率が向上されるウナギの仔魚の給餌方法を提供することを目的とする。【解決手段】  実施形態に従うウナギの仔魚の給餌方法は、粘度が１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが６〜９であり、溶存酸素量が７〜２５ｍｇ／Ｌであり、ウナギの仔魚の餌を含む飼料液の中で、ウナギの仔魚を１０００〜３００００尾／Ｌの密度で遊泳させる工程を含む。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
粘度が１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが６〜９であり、溶存酸素量が７〜２５ｍｇ／Ｌであり、ウナギの仔魚の餌を含む飼料液の中で、ウナギの仔魚を１０００〜３００００尾／Ｌの密度で遊泳させる工程を含むウナギの仔魚の給餌方法。
【請求項２】
（Ｓ１）粘度が１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが６〜９であり、溶存酸素量が７〜２５ｍｇ／Ｌであり、ウナギの仔魚の餌を含む飼料液を用意する工程、
（Ｓ２）飼育水の入った水槽に収容されたウナギの仔魚を、前記水槽の底に集める工程、
（Ｓ３）前記飼料液を前記水槽の底に注入し、前記水槽の底に飼料液塊を形成することにより、前記飼料液塊中で前記ウナギの仔魚を１０００〜３００００尾／Ｌの密度で遊泳させる工程、
（Ｓ４）前記遊泳させた状態で、溶存酸素量が４ｍｇ／Ｌ以上で維持される時間放置する工程、及び
（Ｓ５）前記飼料液を前記水槽から排出し、前記飼料液を前記飼育水で置換する工程
を含むウナギの仔魚の給餌方法。
【請求項３】
前記工程（Ｓ４）の前記放置は、５分〜２０分行われる請求項２に記載の給餌方法。
【請求項４】
前記水槽は、前記飼育水を前記水槽内に給水する給水部と、前記飼育水を前記水槽から排水する排水部とを備え、前記給水及び前記排水を行うことにより前記水槽内に水流を発生させるように構成されており、前記工程（Ｓ５）は、前記水流を発生させることにより行われる請求項２又は３に記載の給餌方法。
【請求項５】
孵化後５日目から、４００日目までの前記ウナギの仔魚に給餌するための請求項１〜４の何れか１項に記載の給餌方法。
【請求項６】
請求項１〜５の何れか１項に記載の給餌方法を１日５〜１０回行う給餌方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ウナギの仔魚の給餌方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
ウナギ養殖の種苗として用いられる天然のシラスウナギの採捕量は年々減少しており、シラスウナギを人工的に生産する技術の開発が望まれている。しかしながら、ウナギの仔魚の生態には未だ解明されていない点が多く、飼育が難しい。たとえば、特許文献１には、サメ卵乾燥粉末を海水に懸濁した飼料をピペットで水槽の底に撒く方法が開示されている。この方法においては、ウナギの仔魚が負の走光性を示すことを利用して、水槽の上から照明を当てて仔魚を水槽の底に集める。そして、ウナギの仔魚は、底の飼料をついばんで餌を摂取する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第２９０９５３６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、このような従来の方法では、餌に辿り着けないウナギの仔魚や餌をついばむ能力の低いウナギの仔魚は、十分な餌を摂取することができない。そのため、ウナギの仔魚の栄養状態が十分ではなく、低い生存率をもたらし、シラスウナギの効率的な生産を困難にしている。
【０００５】
本発明は、ウナギの仔魚の生存率をより向上したウナギの仔魚の給餌方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
実施形態に従うウナギの仔魚の給餌方法は、粘度が１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが６〜９であり、溶存酸素量が７〜２５ｍｇ／Ｌであり、ウナギの仔魚の餌を含む飼料液の中で、ウナギの仔魚を１０００〜３００００尾／Ｌの密度で遊泳させる工程を含む。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のウナギの仔魚の給餌方法によれば、ウナギの仔魚の生存率をより向上し、シラスウナギの生産性をより増大することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】クライゼル水槽の一例の使用時の様子を示す斜視図である。
【図２】実施形態の給餌方法の一例を示すフローチャートである。
【図３】実施形態の給餌方法の工程（Ｓ２）〜（Ｓ４）の一例を説明する模式図である。
【図４】実施形態の給餌方法の工程（Ｓ５）の一例を説明する模式図である。
【図５】例１の実験結果を示すグラフである。
【図６】例１の実験結果を示すグラフである。
【図７】例２の実験結果を示すグラフである。
【図８】例３の実験結果を示すグラフである。
【図９】例４の実験結果を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下に、図面を参照しながら種々の実施形態について説明する。
【００１０】
実施形態によれば、ウナギの仔魚の給餌方法が提供される。
【００１１】
ウナギの仔魚とは、例えば、ウナギの卵から孵化後０日目〜５日目から、約４００日目までのウナギの仔魚である。ウナギの仔魚は、例えば、ウナギの孵化仔魚と呼ばれる仔魚（プレレプトセファルス）、或いはレプトセファルスからシラスウナギに至るまでのウナギの仔魚である。ウナギの仔魚は、以下単に「仔魚」とも称する。
【００１２】
ウナギの仔魚は、給餌時以外の時間は飼育水の入った水槽に収容されている。例えば、給餌時以外の時間とは、孵化から餌を食べる成長段階までの間、例えば、孵化後０日目〜５日目までの間である。或いはそれ以降の成長段階における給餌時以外の時間である。
【００１３】
飼育水として、例えば、海水、希釈海水（例えば淡水に対する海水の割合が１０〜９９％、「半海水」とも称する）、人工海水（例えば、ＮａＣｌを０．３重量％〜３．５重量％含む）、地下水又は温泉水などを用いることができるが、希釈海水を用いることが、仔魚が塩分排出に必要とするエネルギーを抑えることができるため好ましい。飼育水の温度は、例えば、１８〜３１℃であることが好ましい。
【００１４】
飼育水は、溶存酸素（Ｄｉｓｓｏｌｖｅｄ Ｏｘｙｇｅｎ、以下、「ＤＯ」とも称する）を含んでいることが好ましく、例えば、溶存酸素は、４ｍｇ／Ｌより多く維持されていることが好ましい。この場合、過密による酸素の不足などを防ぐことができ、ウナギの仔魚の生存率をより一層向上させることができる。溶存酸素は、７〜８ｍｇ／Ｌで維持されていればさらに好ましい。
【００１５】
溶存酸素を含む飼育水は、例えば、飼育水に空気又は酸素及び窒素を通気することによって作製することができる。例えば、水槽とは別に飼育水に空気又は酸素及び窒素を通気するための曝気槽を用意し、曝気槽への飼育水の給水量、排水量及び空気又は酸素及び窒素の通気量を適宜調節し、溶存酸素量が一定に維持された飼育水を調整し、それを水槽に送り込むことによって、水槽の飼育水の溶存酸素量を維持することができる。
【００１６】
ウナギの仔魚は、例えば６〜６０ｍｍの大きさを有する。このような大きさのウナギの仔魚の飼育水中の密度は、例えば、１０〜５０尾／Ｌであることが好ましい。密度がこの範囲の値であれば、生産効率がよく、かつ過密による酸素の不足を防ぐことができる。飼育水の溶存酸素量を４ｍｇ／Ｌより多く維持する場合、仔魚の密度は、例えば、５０〜１００尾／Ｌであってもよい。溶存酸素量を７〜８ｍｇ／Ｌ以上に維持する場合、仔魚の密度は、例えば、１００〜３００尾／Ｌであってもよい。
【００１７】
水槽として、例えば、角柱型水槽、円筒型水槽、クライゼル水槽（以下、「太鼓型水槽」とも称する）、楕円型水槽、又はボール型水槽などを用いることが可能である。水槽の大きさは、所望の仔魚の数や密度によって選択されればよいが、例えば、仔魚１００尾あたり３００〜１０００ｍＬの大きさを有することが好ましい。水槽は、飼育水の給水及び排水ができるものであれば、飼育水をより簡単に清潔な状態で維持することができる。また例えば、水槽は、飼育水の給水及び排水により水流を起こすことができるものであれば、更に簡単に清潔な状態で維持することができる。水槽として、クライゼル水槽を用いることが好ましい。
【００１８】
クライゼル水槽は、例えば、図１に示す構造を有する。図１は、クライゼル水槽の使用時の様子を示す斜視図である。クライゼル水槽１は、横置きにした円筒形の槽本体２を備える。槽本体２の上部には、槽本体２の円弧を水平に切欠した長方形の開口部２ａが設けられている。また、槽本体２の右側の円形開口の時計回り方向の９時に位置する槽本体２の曲壁箇所には、例えば円形の排出口２ｂが設けられている。槽本体２の曲壁の幅は、例えば、１５０ｍｍ〜２０００ｍｍである。
【００１９】
槽本体２の両側の円形開口には、それら円形開口の直径より寸法の大きい、例えば正方形の第１の支持板３及び第２の支持板４がそれぞれ液密に接合されている。接合は、例えば、接着剤又はボルトなどを用いて締め付けることなどによって行われる。これらの支持板３、４により円筒形の槽本体２は横置き状態で支持、固定され、かつ円筒形の槽本体２の両側の円形開口が封止される。円形開口の封止によって、槽本体２の内側に液体を保持できる空間が形成される。槽本体２の両側の円形開口の直径は、例えば１５０ｍｍ〜１０００ｍｍである。
【００２０】
また、開口部２ａの、第１の支持板３及び第２の支持板４と直交する２つの辺には、第１の隔壁板５及び第２の隔壁板６が、それらの側端を第１の支持板３及び第２の支持板４の対向する面に接合することにより立設されている。このように開口部２ａの周囲を第１の支持板３、第２の支持板４、第１の隔壁板５及び第２の隔壁板６で囲むことにより、例えば、槽本体２内の飼育水７を円筒形の当該槽本体２の内周面に沿って回流させたときに、飼育水７が開口部２ａから溢れ出るのを防止することができる。円筒形の槽本体２、第１の支持板３、第２の支持板４、第１の隔壁板５及び第２の隔壁板６は、例えばアクリル樹脂、ポリカーボネート樹脂又は塩化ビニル樹脂のような樹脂により形成されている。
【００２１】
給水部である複数本（例えば４本）の給水ノズル８は、例えば第１の隔壁板５の第２の隔壁板６と対向する面に固定され、第１の隔壁板５の下端において、円筒形の槽本体２の内周面に向けて屈曲されている。給水ノズル８は、飼育水７を槽本体２に供給する。給水ノズル８のうち幾つかは垂直方向或いは支持板３又は４の方向に屈曲していてもよい。このように給水ノズル８のうち幾つかの屈曲方向を変えることにより、給水ノズル８からの飼育水７の供給量を調節することなしに水流のスピードを容易にコントロールすることができる。
【００２２】
環状キャップ９は、槽本体２の曲壁の円形の排出口２ｂを囲むように取付けられている。排水管１０は、環状キャップ９の上部に接続されている。排水管１０は、上方に延び、途中で水平方向に屈曲されている。環状キャップ９と排水管１０とで排水部を構成している。なお、排出口２ｂには円形網（図示せず）が配置されており、当該円形網は、当該環状キャップ９から排水管１０を通して飼育水７を排出するときに、槽本体２内の仔魚１１も排出されるのを防止している。
【００２３】
このような図１に示すクライゼル水槽１によれば、両側が第１の支持板３及び第２の支持板４で封止された槽本体２内に、複数本の給水ノズル８から飼育水７を給水し、環状キャップ９及び排水管１０を通して飼育水７を排出することによって、槽本体２の内周面（曲面）に沿って反時計回り方向（図１の矢印の方向）に向かう水流を発生できる。この水流によってウナギの仔魚１１も槽本体２の内周面に沿って反時計回り方向に流される。そのため、ウナギの仔魚１１が第１の支持板３及び第２の支持板４の平坦な面又は曲壁に衝突することを防ぐことができる。
【００２４】
以下に、実施形態の給餌方法の各工程について説明する。図２は、実施形態に従うウナギの仔魚の給餌方法の一例を示す概略フローチャートである。当該給餌方法は、次の工程（Ｓ１）〜（Ｓ５）を含む。粘度が１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが６〜９であり、溶存酸素量が７〜２５ｍｇ／Ｌであり、ウナギの仔魚の餌を含む飼料液を用意する工程（Ｓ１）。飼育水の入った水槽に収容されたウナギの仔魚を、水槽の底に集める工程（Ｓ２）。飼料液を水槽の底に注入し、水槽の底に飼料液塊を形成することにより、飼料液塊中でウナギの仔魚を１０００〜３００００尾／Ｌの密度で遊泳させる工程（Ｓ３）。遊泳させた状態で、溶存酸素量が４ｍｇ／Ｌ以上で維持される時間放置する工程（Ｓ４）。及び、飼料液を水槽から排出し、飼料液を飼育水で置換する工程（Ｓ５）。
【００２５】
各工程について、以下に詳しく説明する。
【００２６】
工程（Ｓ１）において、飼料液を用意する。飼料液は、ウナギの仔魚の餌を含む混合物である。餌として、例えば、魚卵、サメ卵、鶏卵、魚介エキス、魚介すり身、魚肉分解物、畜肉分解物、植物性蛋白質分解物及び／又は卵白分解物などを用いることができる。さらに、動物性プランクトン及び/又は植物性プランクトン、さらにはそれらに由来する粉砕物、エキス、分解物等を用いることができる。例えば、飼料液は、餌の他に、上記の何れかの飼育水、ペプチド類、糖類、ミネラル、ビタミン及び／又は蒸留水などを更に含んでいてもよい。
【００２７】
飼料液の粘度は、１０１〜１０３ｍＰａ・ｓである。粘度は、飼料液に含まれる成分の種類及び／又は量を適宜選択することにより調整することができる。例えば、餌がサメ卵である場合、飼料液中に、サメ卵が２０〜６０重量％、海水が４０〜８０重量％含まれるように調製すれば、飼料液の粘度を上記の値とすることができる。例えば、粘度は、市販の粘度計を用いて測定することができる。
【００２８】
飼料液のｐＨは、６〜９である。ｐＨは、上記の飼料液に含まれる成分の混合物に、塩酸、リン酸又はクエン酸などの酸、或いは水酸化ナトリウム、炭酸ナトリウム又は炭酸水素ナトリウムなどの塩基を加えることによって調整することができる。
【００２９】
飼料液の溶存酸素量は７〜２５ｍｇ／Ｌである。工程（Ｓ１）において用意される飼料液に含まれる溶存酸素がこの範囲の量であることによって、後述する工程（Ｓ４）の放置の間、飼料中の溶存酸素量が４ｍｇ／Ｌより多く維持される。溶存酸素量は、例えば、上記の成分の混合物に酸素を通気し、振とう撹拌することによって調整することができる。例えば、溶存酸素量は、市販の溶存酸素計を用いて測定することができる。
【００３０】
以上のようにして、飼料液を用意する。
【００３１】
以下に、工程（Ｓ２）以降の工程について図３及び４を用いて説明する。図３及び４は、図１に示すクライゼル水槽１を用いた実施形態の給餌方法の手順の一例を示す模式図である。
【００３２】
まず、ウナギの仔魚１１は、水槽１の、第１の支持板３及び第２の支持板４で両側が封止された槽本体２（以下、単に「槽本体２」と称する）内の飼育水７に収容されている状態である（図３の（ａ））。ここにおいては、複数本の給水ノズル（図示せず）から飼育水７を槽本体２内に給水し、環状キャップ９及び排水管１０を通して飼育水７を排出することによって、反時計回りの方向（図中矢印の方向）に水流が発生している。工程（Ｓ２）において、飼育水７の給水及び排水を止めることによって水流を止め、水槽１の上に設けられた照明１２から、光を槽本体２に向けて照射する。ウナギの仔魚１１は負の走光性を示すことから、このような光の照射によってウナギの仔魚１１を槽本体２の底に集めることができる（図３の（ｂ））。
【００３３】
照明１２として、例えば、ＬＥＤ、白熱ランプ又は蛍光ランプなどを用いることができる。光の強度は、例えば、２〜２００ｌｕｘであることが好ましい。
【００３４】
次に工程（Ｓ３）において、飼料液用ノズル１３を用いて槽本体２の底に飼料液を静かに注入する（図３の（ｃ））。飼料液の粘度が飼育水７よりも高く、かつ比重が高いことから、飼育水７と飼料液とがほとんど混ざることなく、槽本体２の底に飼料液塊１４を形成することができる。その結果、槽本体２の底に集められたウナギの仔魚１１を飼料液塊１４内で遊泳させることができる。この時の飼料液塊１４中のウナギの仔魚１１の密度は、１０００〜３００００尾／Ｌである。
【００３５】
注入する飼料液の量は、飼料液塊１４中のウナギの仔魚１１の密度が上記の密度となるように選択される。飼料液の量は、槽本体２の容積及び／又はウナギの仔魚１１の数に依存して決定することができるが、例えば、槽本体２の容積１Ｌあたり、１０〜１００ｍＬであることが好ましい。
【００３６】
その後、工程（Ｓ４）においてウナギの仔魚１１を飼料液塊１４内で遊泳させた状態で、溶存酸素量が４ｍｇ／Ｌ以上で維持される時間放置する（図３の（ｄ））。溶存酸素量が４ｍｇ／Ｌ以上で維持される時間は、例えば、５〜２０分である。より好ましくは、５〜１５分である。また、放置は、溶存酸素量が７ｍｇ／Ｌ以上で維持される時間行ってもよい。放置する時間は、例えば、ウナギの仔魚の密度、成長段階又は注入される飼料液の量、最初の飼育液の溶存酸素量などに応じて、溶存酸素量が所望の量で維持される時間を選択すればよいが、仔魚が餌を十分に摂取できるようにできるだけ長く放置することが好ましい。放置の間、溶存酸素量が４ｍｇ／Ｌ以上で維持されるので、仔魚は窒息することがなく、仔魚の生存率が向上する（詳しくは後述する）。放置の間にウナギの仔魚１１が飼料液塊１４中を遊泳し、飼料液塊１４中の餌やその他の成分を摂取することができる。この間、照明１２から光を照射し続けることによって、ウナギの仔魚１１が飼料液塊１４から飼育水７に移動するのを防ぐことができる。
【００３７】
次に、工程（Ｓ５）において、飼料液を前記水槽１の槽本体２から排出し、飼料液を飼育水７で置換する。この工程は、例えば、図４に示す手順で行うことができる。まず、複数本の給水ノズル（図示せず）から飼育水７を槽本体２内に給水し、環状キャップ９及び排水管１０を通して飼育水７を排出する操作を再開することによって、反時計回りの方向（図中矢印の方向）に水流を起こす（図４の（ｅ）、（ｆ））。水流によって、飼料液塊１４を形成する飼料液が飼育水７と混ざり、飼料液の成分が飼育水７中に拡散する。その状態で、ウナギの仔魚１１が飼育水７中に再び分散するように照明１２の光を消す（図４の（ｇ））。仔魚の遊泳による体力消耗を最小限にするため、照明１２からの光は、なるべく早く消すことが好ましい。この操作を約１〜２時間継続することにより、飼料液がほぼ全て排出され、飼育水７に置換される（図４の（ｈ））。
【００３８】
工程（Ｓ２）〜（Ｓ５）を、１日に５〜１０回行うことが好ましい。ウナギの仔魚の成長段階によって回数を変えてもよい。この給餌方法による給餌を、例えば、ウナギの仔魚がシラスウナギに変態するまで、例えば、１００〜４００日行うことが好ましい。
【００３９】
更なる実施形態において、ウナギの仔魚１１を集める工程（Ｓ１）において、一部の飼育水７を排水して水位を下げてもよい。それによって、より効率的に仔魚１１を水槽１の槽本体２の底に集めることができる。或いは、工程（Ｓ１）において飼育水７を全て排水してもよい。その場合、飼育水７が飼料液に置き換えられるため、飼育水と飼料液塊とが混ざることがない。この場合、光の照射は必要ない。
【００４０】
更なる実施形態において、工程（Ｓ２）〜（Ｓ５）は、飼育水７及び／又は飼料液の給水及び／又は排出を制御する装置を用いて自動的に行ってもよい。そのような装置は、例えば、前記制御を行う制御部、ポンプ及び／又は電動弁などを備える。
【００４１】
以上に説明した実施形態の給餌方法によれば、ウナギの仔魚の生存率をより簡便に向上でき、シラスウナギの生産性を増大させることが可能になる。その理由として以下のことが考えられる。
【００４２】
飼料液の粘度が１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであることによって、仔魚は、拘束されずに、また酸欠になることなく、飼料液塊の中を遊泳することができる。ウナギの仔魚は自発摂餌能力及び遊泳力に乏しいが、上記のような状態であれば餌が仔魚の周りに存在する。そのため、仔魚は遊泳するだけで飼料液塊に含まれる餌やその他の成分を摂取することができるとともに、全ての仔魚に均等に摂餌の機会が与えられる。その結果、仔魚の栄養状態が改善され、仔魚の生存率がより一層向上し、より早くより多くのシラスウナギを得ることができる。また従来の底撒き法のように飼料を求めて水槽の底に衝突することを防止できる。それによって、仔魚の生存率を更に向上させることができる。
【００４３】
また、発明者らは、上記飼料液のｐＨが６〜９であることによって、ウナギの仔魚の生存率をより一層向上させることができることを見出した。ある例によれば、アミノ酸やペプチド、種々の栄養素を含む飼料のｐＨは酸性（例えば、ｐＨ４〜６）に偏ることがしばしばあるが、ｐＨを６〜９に調整することによって、従来と比較し生存率が３〜５倍向上する。その理由として、例えば、従来の方法では仔魚が飼料に接触することで飼料の酸性により体表が白化して弱るなどの悪影響があったが、上記ｐＨの範囲であればウナギの仔魚が飼料液に接触しても仔魚に悪影響を与えないことが分かった。ｐＨは、６．５〜８．５であればウナギの仔魚の生存率を更に向上させることができるためより好ましい。
【００４４】
溶存酸素量について、発明者らは、ウナギの仔魚が収容される液体の溶存酸素量が４ｍｇ／Ｌ以上で維持されれば、仔魚の生存率をより一層向上させることができることを見出した。給餌中は仔魚が密集していることによって飼料液の酸素量が徐々に低下するが、最初の飼料液の溶存酸素量を７〜２５ｍｇ／Ｌに調節しておくことによって、１０００〜３００００尾／Ｌの密度であっても給餌中の飼料液の溶存酸素量を４ｍｇ／Ｌ以上に維持できることが発明者らによって見出された。このような飼料液中の高い溶存酸素量は、仔魚の生存に悪影響を与えず、むしろ、２５ｍｇ／Ｌまでの範囲内において高い値である程、仔魚の生存率を向上させることが可能であることが見出された。故に、給餌中の溶存酸素量が８ｍｇ／Ｌ以上で維持されることが最も好ましく、そのために、最初の飼料液の溶存酸素量は２０ｍｇ／Ｌより多く２５ｍｇ／Ｌ以下にすることが好ましい。ある例においては、溶存酸素量が８ｍｇ／Ｌ以上である場合、２．１〜２．４ｍｇ／Ｌである場合と比較して、生存率が２倍以上向上する。３．５〜４ｍｇ／Ｌの場合と比較した場合では、生存率が約１．６倍向上する。
【００４５】
このような給餌方法を、例えば、１日５〜１０回繰り返すことによって、ウナギ仔魚は十分に餌を摂取することができる。
【００４６】
以上のような理由から、実施形態の給餌方法によれば、簡単にウナギの仔魚の生存率をより一層向上させ、シラスウナギの生産性を増大させることが可能である。
【００４７】
以上に、給餌時における飼料液中の仔魚の密度、溶存酸素量、放置時間、仔魚の孵化後日数、水槽の形、飼育水の条件などについて説明したが、粘度が１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが６〜９であり、溶存酸素量が７〜２５ｍｇ／Ｌであり、ウナギの仔魚の餌を含む飼料液の中で、ウナギの仔魚を１０００〜３００００尾／Ｌの密度で遊泳させる条件で給餌すれば、他の条件に関わらずウナギの仔魚の生存率をより一層向上させ、シラスウナギの生産性を増大させる効果を奏することができる。例えば、上記各要素の条件の中で最も酸素を消費すると考えられる条件、即ち、仔魚の密度が３００００尾／Ｌ、飼料液の最初の溶存酸素量が７ｍｇ／Ｌ、放置時間が２０分、及び／又は孵化後日数が４００日であっても、上記の効果を奏することが可能である。
【００４８】
＜例＞
以下に、実施形態の給餌方法の効果を評価した例を記載する。
【００４９】
例１  飼料内遊泳による給餌方法及び底撒きによる給餌方法の比較
・実験方法
［飼料内遊泳による給餌方法］
まず、飼料液を調整した。飼料液の組成を表１に示す。
【００５０】
【表１】
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【００５１】
この飼料液の粘度は、１０１〜１０３ｍＰａ・ｓであった。粘度は、粘度計（Ｂｒｏｏｋｆｉｅｌｄ ＬＶ ＤＶ−Ｅ、英弘精機製）によって測定した。
【００５２】
２０Ｌのクライゼル水槽の槽本体に２３℃の飼育水（半海水）を常時通水し、水流を発生させた。そこに、孵化後６日目のウナギの仔魚を約３５０尾収容した。給餌時、水流を止め、水槽の上から光を当てて仔魚を槽本体の底に集め、槽本体の底に飼料液１００ｍＬを静かに注入した。飼料液はもともと槽本体に入れていた飼育水とは混ざらず、飼料液塊が形成された。全てのウナギの仔魚がこの飼料液塊中で遊泳していた。このとき、飼料液塊中のウナギの仔魚の密度は約３５００尾／Ｌであった。この状態で１５分間維持して給餌した後、光を消し、水流を起こし、飼育水の流入と排水を行った。飼育水の流入と排水を約１２０分間行うことによって、飼料がほぼ全て排水され、飼育水が透明になった。この一連の工程による給餌を１日５回行い、仔魚を２６０日間飼育した。
【００５３】
［底撒きによる給餌方法］
２０Ｌのクライゼル水槽の槽本体に２３℃の飼育水（半海水）を常時通水し、水流を発生させた。そこに、孵化後６日目のウナギの仔魚を約３５０尾収容した。給餌時、水流を止め、表１の飼料液から海水を除いた成分からなる飼料（粘度１０３〜１０５ｍＰａ・ｓ）を、静かに水槽の底に撒いた。その後、１５分間水槽の上から光を当てて仔魚を槽本体の底に集め、飼料を食べさせた。この給餌を１日５回行った。この方法で、仔魚を２６０日間飼育した。
【００５４】
上記各給餌方法において、２６０日の間、毎日各水槽における死亡したウナギの仔魚を数え、生存率を算出した。また、１０日毎にシラスウナギに変態した仔魚の数を数えた。
【００５５】
・実験結果
生存率の結果を図５に示す。飼料内遊泳による給餌方法の場合の生存率は、約３０日目以降において底撒きの場合よりも高くなり、１００日目においては底撒きの場合の約２倍、２６０日目においては約４倍であった。
【００５６】
シラスウナギとなった仔魚の数の結果を図６に示す。飼料内遊泳による給餌方法の場合の２６０日目におけるシラスウナギの生産数は、底撒きの場合の３倍であった。
【００５７】
したがって、飼料内遊泳による給餌方法は、底撒きによる給餌方法と比較してウナギの仔魚の生存率及びシラスウナギの生産数において著しく優れていることが示された。
【００５８】
例２  飼育水（半海水）の溶存酸素の影響の評価
・実験方法
３つの１０Ｌのクライゼル水槽の槽本体に２３℃の飼育水（半海水）を常時通水し、水流を発生させた。それぞれの槽本体に、孵化後６日目のウナギの仔魚を約１５０尾収容した。この飼育水槽とは別に用意した３つの曝気槽で、飼育水に酸素及び窒素を混合通気し、各曝気槽内の飼育水への給水量、排水量及び通気量を調節することによって、各曝気槽の溶存酸素量をそれぞれ７〜８ｍｇ／Ｌ、３．５〜４ｍｇ／Ｌ、２．１〜２．４ｍｇ／Ｌに調節した。７〜８ｍｇ／Ｌの溶存酸素量を１００％とすると、３．５〜４ｍｇ／Ｌは５０％（相対値）、２．１〜２．４ｍｇ／Ｌは３０％（相対値）である。この飼育水を各飼育水槽に送り込むことによって、各飼育水槽の飼育水の溶存酸素量が飼育中それぞれ上記の量で維持されるようにした。
【００５９】
それぞれの水槽において、例１の飼料内遊泳による給餌方法と同じ方法で給餌を行った。この給餌を１日５回行い、４２日間飼育した。４２日間、毎日各水槽における死亡したウナギの仔魚を数え、生存率を算出した。
【００６０】
・実験結果
結果を図７に示す。ＤＯ１００％で飼育した場合の生存率は４２日目において６５％であり、ＤＯ５０％の場合と比較して有意に高かった。ＤＯ５０％で飼育した場合の生存率は、例１における飼料内遊泳による給餌方法（酸素通気をしない場合）とほぼ同じであったが、ＤＯ３０％ではその場合よりも低くなった。
【００６１】
したがって、溶存酸素量が３．５〜４ｍｇ／Ｌ（５０％）を超える場合、ウナギの仔魚の生存率を有意に改善することができ、溶存酸素量が７〜８ｍｇ／Ｌ（１００％）で維持される場合、最も生存率が高いことが示された。
【００６２】
例３  酸素通気した飼料液の溶存酸素量の変化の調査
・実験方法
２つの１０Ｌのクライゼル水槽の槽本体に、２３℃の飼育水（半海水）を常時通水し、水流を発生させた。それぞれの槽本体に孵化後１８日目のウナギの仔魚を約１０００尾収容した。例１の飼料内遊泳による給餌方法で用いた飼料液に、酸素ボンベにより酸素を通気して振とう撹拌することにより、飼料液の溶存酸素量が２０〜２５ｍｇ／Ｌとなるように調整した。この飼料液と、酸素を通気していない飼料液（各１００ｍＬ）を用いて、２つの水槽においてそれぞれ例１の飼料内遊泳による給餌方法と同じ方法で給餌を行った。このとき、飼料液塊中のウナギの仔魚の密度は約１００００尾／Ｌであった。給餌中の１５分間、溶存酸素量の変化を溶存酸素計（ＨＱ３０ｄ、東亜ディーディーケー製）でモニタリングした。
【００６３】
・実験結果
結果を図８に示す。酸素を通気した飼料液においては、１５分間に亘り８ｍｇ／Ｌ以上の溶存酸素量が維持されるが、酸素通気していない飼料においては、１２分でＤＯ５０％以下になることが明らかとなった。ＤＯ５０％以下では例２の結果に示される通り生存率が著しく下がるため、生存率をより向上させるためには、給餌前の飼料液に２０〜２５ｍｇ／Ｌの溶存酸素が含まれることが必要であることが分かった。
【００６４】
例４  飼料液のｐＨの影響の評価
・実験方法
例１の飼料内遊泳による給餌方法で用いた飼育水に塩酸又は水酸化ナトリウムを加えることによって、飼育水のｐＨを約３〜約１０の１７段階に調整した。３００ｍＬ容量を有する１７個の水槽に、前記１７段階のｐＨの飼料液をそれぞれ１００ｍＬ入れ、それぞれに孵化後６日目のウナギの仔魚を約１００尾収容した。１８時間後に各水槽における死亡したウナギの仔魚を数え、生存率を算出した。
【００６５】
・実験結果
結果を図９に示す。飼育水のｐＨが６〜９の間であれば、８０％以上の生存率が得られた。また、ｐＨが６．５〜８．５の間であれば、９５％以上の生存率が得られた。
【００６６】
以上に説明した例から、ｐＨが６〜９であり、溶存酸素量が７〜２５ｍｇ／Ｌであり、１０１〜１０３ｍＰａ・ｓの粘度を有する飼料液の中に、ウナギの仔魚を１０００〜３００００尾／Ｌの密度で遊泳させる実施形態の給餌方法によれば、ウナギの仔魚の生存率がより一層向上され、シラスウナギの生産性を増大させることができることが明らかとなった。
【符号の説明】
【００６７】
１…水槽、２…槽本体、７…飼育水、１１…ウナギの仔魚、１４…飼料液塊。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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