(57)【要約】【課題】蓋体を開放して鍋体の内部状況を視認でき、さらに鍋体に収容された出汁などの匂いを鍋体の周辺に漂わせて購買意欲を促進しながら、異物の混入を極力避けて衛生的な状態で食材を展示販売できる展示販売鍋用の蓋支持装置を提供する。【解決手段】外装箱４に固定されるベース体７と、蓋体３を支持する蓋保持構造８を備えている。蓋保持構造８はベース体７に設けた揺動軸１９で支持されて、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動できる。全開放位置における蓋体３は鍋体２の開口面を開放している。展示販売位置における蓋体３は、展示販売鍋の開口面と隙間Ｅを隔てた状態で正対して、鍋体２の開口面の上方を覆っている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱台（１）と、加熱台（１）に載置される鍋体（２）と、鍋体（２）の開口面を覆う蓋体（３）を備える展示販売鍋用の蓋支持装置であって、
蓋支持装置は、展示販売鍋に固定されるベース体（７）と、蓋体（３）を固定支持する蓋保持構造（８）を備えており、
蓋保持構造（８）は、ベース体（７）と蓋保持構造（８）の間に設けた揺動軸（１９）で支持されて、鍋体（２）に対して全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能であり、
全開放位置における蓋体（３）は鍋体（２）の開口面を開放しており、
展示販売位置における蓋体（３）が、鍋体（２）の開口面と隙間（Ｅ）を隔てた状態で正対して、鍋体（２）の開口面の上方を覆っていることを特徴とする展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項２】
ベース体（７）が、鍋体（２）の周囲を囲む外装箱（４）の隣接隅部に装着される一対のベース本体（９）と、ベース本体（９）を外装箱（４）の箱壁（４ａ・４ｂ）に固定するベース装着構造（１０）を備えており、
ベース装着構造（１０）が、ベース本体（９）に設けられて外装箱（４）の箱壁（４ａ・４ｂ）の外面に接当する装着枠部（１１）と、ベース本体（９）に固定されて外装箱（４）の箱壁（４ａ・４ｂ）の内面に密着する弾性アーム（１６）を備えている請求項１に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項３】
蓋保持構造（８）が、スライドポスト（１８）と、スライドポスト（１８）に設けた揺動軸（１９）で揺動可能に支持される蓋支持体（２０）を備えており、
スライドポスト（１８）は、ベース本体（９）に設けたガイド枠（１２）で上下スライド自在に案内支持されて、閉じ位置と展示販売位置の間を上下スライドでき、
蓋支持体（２０）に設けた蓋固定構造が、蓋体（３）の直線辺部の周縁を支持する蓋受枠（２６）と、蓋受枠（２６）と協同して蓋体（３）の直線辺部の周縁を上下に挟持する蓋押え枠（２７）を備えている請求項１または２に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項４】
蓋保持構造（８）を往復揺動可能に支持する揺動軸（１９）の軸中心が、鍋体（２）の開口面における鍋縁（２ｂ）を通る垂直線（Ｖ）より鍋内面側に位置させて、全開放位置において傾斜する蓋体（３）の下周縁が、前記鍋縁（２ｂ）を通る垂直線（Ｖ）より内側に位置させてある請求項１から３のいずれかひとつに記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項５】
ガイド枠（１２）とスライドポスト（１８）の間に、スライドポスト（１８）を展示販売位置において係合保持する節度構造が設けられており、
節度構造が、ガイド枠（１２）とスライドポスト（１８）のいずれか一方に設けた弾性係合爪（４３）と、他方に設けた係合穴（４４）で構成されている請求項３または４に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項６】
スライドポスト（１８）および蓋支持体（２０）と揺動軸（１９）の間に、蓋支持体（２０）の揺動動作を制動する摩擦ばね（２４）が配置してある請求項３から５のいずれかひとつに記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項７】
鍋体（２）の開口面の周縁にフランジ壁（２ａ）が張り出し形成されており、
ベース体（７）が、鍋体（２）の対向する直線辺部に装着される一対のベース本体（５４）と、ベース本体（５４）を前記直線辺部に装着するベース装着構造（５５）を備えており、
ベース装着構造（５５）が、フランジ壁（２ａ）の周縁を支持するフランジ受枠（５６）と、フランジ受枠（５６）と協同してフランジ壁（２ａ）の周縁を上下に挟持するフランジ押え枠（５８）を備えている請求項１に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項８】
蓋保持構造（８）がベース体（７）に設けたロータリーダンパー（５３）で、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持されており、
ロータリーダンパー（５３）は、蓋体（３）が自重で全開放位置から展示販売位置へ下降揺動する状態において、制動力を発揮して蓋体（３）をゆっくりと下降揺動させる請求項７に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項９】
蓋保持構造（８）の蓋支持体（２０）に蓋固定構造が設けられており、
蓋固定構造が、蓋体（３）の直線辺部の周縁を支持する蓋受枠（２６）と、蓋受枠（２６）と協同して蓋体（３）の直線辺部の周縁を上下に挟持する蓋押え枠（２７）を備えている請求項７または８に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項１０】
加熱台（１）と、加熱台（１）に載置される鍋体（２）と、鍋体（２）の開口面を覆う蓋体（３）を備えている展示販売鍋用の蓋支持装置であって、
蓋支持装置は、カウンター（Ｃ）上で自立するベース体（７）と、ベース体（７）に支持されて蓋体（３）を固定支持する蓋保持構造（８）を備えており、
ベース体（７）は、カウンター（Ｃ）上に載置される載置ベース（７５）と、載置ベース（７５）で支持される一対の第１ベース体（７６）を備えており、
蓋保持構造（８）は、第１ベース体（７６）に設けたロータリーダンパー（５３）で、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持されており、
全開放位置における蓋体（３）は鍋体（２）の開口面を開放しており、
展示販売位置における蓋体（３）が、鍋体（２）の開口面と隙間（Ｅ）を隔てた状態で正対して、鍋体（２）の開口面の上方を覆っていることを特徴とする展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項１１】
ベース体（７）は、鍋体（２）の周囲を囲む外装箱（４）の一方の隣接隅部に配置されて、前記載置ベース（７５）で支持される一対の第１ベース体（７６）と、外装箱（４）の他方の隣接隅部に配置装着されて、前記載置ベース（７５）で支持される一対の第２ベース体（７７）を備えており、
蓋保持構造（８）の蓋支持体（２０）が、第１ベース体（７６）に設けた開放ばね（１００）で全開放位置へ向かって揺動付勢されており、
蓋支持体（２０）と第２ベース体（７７）の間には、開放ばね（１００）の付勢力に抗して蓋保持構造（８）を展示販売位置に位置保持するプッシュラッチ（１０１）とストライク（１０２）が設けられており、
ストライク（１０２）がプッシュラッチ（１０１）から分離した状態では、蓋体（３）および蓋保持構造（８）が開放ばね（１００）の付勢力を受けて展示販売位置から全開放位置へ上昇揺動し、その間にロータリーダンパー（５３）が制動力を発揮して、蓋体（３）および蓋保持構造（８）をゆっくりと上昇揺動させる請求項１０に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項１２】
第１ベース体（７６）と第２ベース体（７７）が、各ベース体（７６・７７）に設けた入子外枠（８４）と入子内枠（８６）を介して相対スライド自在に連結されており、
蓋受枠（８８）および蓋押え枠（８９）は、それぞれ前枠部（９０・９２）および後枠部（９１・９３）で構成されており、
各前枠部（９０・９２）と各後枠部（９１・９３）は、各前枠部（９０・９２）と各後枠部（９１・９３）に設けた入子内枠（９４・９６）と入子外枠（９５・９７）を介して相対スライド自在に連結されている請求項１１に記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【請求項１３】
載置ベース（７５）が、Ｘ字状に組まれた載置枠（７８）と、載置枠（７８）の先端に固定されるねじ軸（７９）と、ねじ軸（７９）にねじ込まれて高さを調整する調整ナット（８０）を備えており、
第１ベース体（７６）および第２ベース体（７７）に設けた脚枠（８３・８５）が、前記調整ナット（８０）で支持されている請求項１０から１２のいずれかひとつに記載の展示販売鍋用の蓋支持装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、おでん鍋に代表される展示販売鍋に適用されて、同鍋の蓋を揺動開閉可能に支持する蓋支持装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
おでん鍋の蓋を揺動開閉可能に支持することは、例えば特許文献１の加熱調理機に開示されている。そこでは、おでん種および出汁を収容する容器と、容器の開口面を開閉する蓋と、容器が載置される基台などで加熱調理機を構成している。蓋は基台で揺動開閉自在に支持されており、その外面に容器内のおでん種の画像を表示する表示装置が設けられている。そのため、蓋を閉じた状態でも容器内のおでん種の状況を確認できる。蓋の先端内面にはカメラが設けられており、蓋を開放した状態において容器内のおでん種の状況をカメラで撮影して、その画像を表示装置で表示できる。おでん種および出汁は、容器の内底に配置したシーズヒーターで加熱されて煮込むことができ、あるいは保温することができる。
【０００３】
本発明に係る蓋支持装置では、蓋を開放するとき蓋の内面に付着した水滴を鍋体に戻して、水滴がおでん鍋の周囲に落ちるのを防止するが、こうした装置は特許文献２の着脱式蓋装置に開示されている。そこでは、鍋容器の後縁に水平の取付板部を固定し、取付板部に装着したブラケットで蓋体を揺動開閉自在に支持している。蓋体は上凹み状に形成された透明な本体を有し、その後縁に固定した回動部材が先のブラケットでシャフト（揺動軸）を介して揺動開閉自在に支持されている。本体の後部には下凹み湾曲状の突部が形成されており、蓋体を全開放した状態において、突部を鍋容器の開口面の上方に位置させることにより、蓋体の内面に付着した水滴が鍋容器の周囲に落ちるのを防止している。蓋体は全開位置と半開位置と全閉位置に位置保持できる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１３−２４０５２６号公報
【特許文献２】特開２０００−２３２９３６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１の加熱調理機によれば、蓋を閉じた状態でおでんを展示販売するので、異物が容器内に入るのを確実に防止しながら、容器内のおでん種の状況を視認できる。しかし、蓋を閉じた状態では出汁の匂いが容器内に閉じ込められてしまうので、匂いによって購買意欲を促進することができず、販売促進を図るうえで訴求力に欠ける不利がある。また、特許文献１の加熱調理機の場合には、専用の容器と蓋、および基台を用意する必要があるので既存のおでん鍋に適用できず、加熱調理機の導入コストが高く付く。
【０００６】
特許文献２の着脱式蓋装置によれば、蓋体を全開位置または半開位置に位置保持した状態でおでんを展示販売することにより、鍋容器の周辺に出汁の匂いを漂わせて購買意欲を促進できる。しかし、蓋体を全開位置または半開位置に位置保持した状態では異物が混入するおそれがあり衛生上好ましくない。また、蓋体を開放した状態で長い時間が経過した場合に出汁が蒸発して液位が低下し、おでん種の上部が空気中に露出して味が損なわれやすい問題もある。さらに、特許文献１の加熱調理機と同様に、既存のおでん鍋や蓋を流用できない不利がある。
【０００７】
本発明の目的は、蓋体を開放して展示販売鍋の内部状況を視認でき、さらに鍋に収容された出汁などの匂いを鍋体の周辺に漂わせて購買意欲を促進しながら、異物の混入を極力避けて衛生的な状態で食材を展示販売できる展示販売鍋用の蓋支持装置を提供することにある。
本発明の目的は、既存の展示販売鍋や蓋に適用して蓋を揺動開閉可能に支持し、必要に応じて全開位置や半開位置において蓋を位置保持でき、従って導入コストが少なくて済む展示販売鍋用の蓋支持装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明に係る蓋支持装置は、加熱台１と、加熱台１に載置される鍋体２と、鍋体２の開口面を覆う蓋体３を備えている展示販売鍋に適用される。蓋支持装置は、展示販売鍋に固定されるベース体７と、蓋体３を固定支持する蓋保持構造８を備えている。蓋保持構造８は、ベース体７と蓋保持構造８の間に設けた揺動軸１９で支持されて、鍋体２に対して全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能である。全開放位置における蓋体３は鍋体２の開口面を開放している。展示販売位置における蓋体３は、図１に示すように鍋体２の開口面と隙間Ｅを隔てた状態で正対して、鍋体２の開口面の上方を覆っている。
【０００９】
ベース体７は、鍋体２の周囲を囲む外装箱４の隣接隅部に装着される一対のベース本体９と、ベース本体９を外装箱４の箱壁４ａ・４ｂ・４ｃに固定するベース装着構造１０を備えている。図３に示すようにベース装着構造１０は、ベース本体９に設けられて外装箱４の箱壁４ａ・４ｂの外面に接当する装着枠部１１と、ベース本体９に固定されて外装箱４の箱壁４ａ・４ｂの内面に密着する弾性アーム１６を備えている。
【００１０】
蓋保持構造８は、スライドポスト１８と、スライドポスト１８に設けた揺動軸１９で揺動可能に支持される蓋支持体２０を備えている（図４参照）。スライドポスト１８は、ベース本体９に設けたガイド枠１２で上下スライド自在に案内支持されて、閉じ位置と展示販売位置の間を上下スライドできる。蓋支持体２０に設けた蓋固定構造は、図６に示すように蓋体３の直線辺部の周縁を支持する蓋受枠２６と、蓋受枠２６と協同して蓋体３の直線辺部の周縁を上下に挟持する蓋押え枠２７を備えている。
【００１１】
蓋保持構造８を往復揺動可能に支持する揺動軸１９の軸中心は、図１１に示すように、鍋体２の開口面における鍋縁２ｂを通る垂直線Ｖより鍋内面側に位置させる。これにより、全開放位置において傾斜する蓋体３の下周縁を、前記鍋縁２ｂを通る垂直線Ｖより内側に位置させる。
【００１２】
ガイド枠１２とスライドポスト１８の間に、スライドポスト１８を展示販売位置において係合保持する節度構造が設けられている（図４参照）。節度構造は、ガイド枠１２とスライドポスト１８のいずれか一方に設けた弾性係合爪４３と、他方に設けた係合穴４４で構成されている。
【００１３】
図９に示すように、スライドポスト１８および蓋支持体２０と揺動軸１９の間に、蓋支持体２０の揺動動作を制動するための摩擦ばね２４を配置する。
【００１４】
鍋体２の開口面の周縁にフランジ壁２ａが張り出し形成されている。図１４に示すようにベース体７は、鍋体２の対向する直線辺部に装着される一対のベース本体５４と、ベース本体５４を前記直線辺部に装着するベース装着構造５５を備えている。ベース装着構造５５は、フランジ壁２ａの周縁を支持するフランジ受枠５６と、フランジ受枠５６と協同してフランジ壁２ａの周縁を上下に挟持するフランジ押え枠５８を備えている。
【００１５】
蓋保持構造８はベース体７に設けたロータリーダンパー５３で、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持されている。ロータリーダンパー５３は、蓋体３が自重で全開放位置から展示販売位置へ下降揺動する状態において、制動力を発揮して蓋体３をゆっくりと下降揺動させる。
【００１６】
蓋保持構造８の蓋支持体２０に蓋固定構造が設けられている。蓋固定構造は、蓋体３の直線辺部の周縁を支持する蓋受枠２６と、蓋受枠２６と協同して蓋体３の直線辺部の周縁を上下に挟持する蓋押え枠２７を備えている。
【００１７】
本発明に係る別の蓋支持装置は、加熱台１と、加熱台１に載置される鍋体２と、鍋体２の開口面を覆う蓋体３を備えている展示販売鍋に適用される。蓋支持装置は、カウンターＣ上で自立するベース体７と、ベース体７に支持されて蓋体３を固定支持する蓋保持構造８を備えている。図１７に示すようにベース体７は、カウンターＣ上に載置される載置ベース７５と、載置ベース７５で支持される一対の第１ベース体７６を備えている。蓋保持構造８は、第１ベース体７６に設けたロータリーダンパー５３で、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持されている。全開放位置における蓋体３は鍋体２の開口面を開放している。展示販売位置における蓋体３は、展示販売鍋の開口面と隙間Ｅを隔てた状態で正対して、鍋体２の開口面の上方を覆っている。
【００１８】
ベース体７は、鍋体２の周囲を囲む外装箱４の一方の隣接隅部に配置されて、前記載置ベース７５で支持される一対の第１ベース体７６と、外装箱４の他方の隣接隅部に配置装着されて、前記載置ベース７５で支持される一対の第２ベース体７７を備えている。蓋保持構造８の蓋支持体２０が、第１ベース体７６に設けた開放ばね１００で全開放位置へ向かって揺動付勢されている。蓋支持体２０と第２ベース体７７の間には、開放ばね１００の付勢力に抗して蓋保持構造８を展示販売位置に位置保持するプッシュラッチ１０１とストライク１０２が設けられている。ストライク１０２がプッシュラッチ１０１から分離した状態では、蓋体３および蓋保持構造８が開放ばね１００の付勢力を受けて展示販売位置から全開放位置へ上昇揺動し、その間にロータリーダンパー５３が制動力を発揮して、蓋体３および蓋保持構造８をゆっくりと上昇揺動させる。
【００１９】
第１ベース体７６と第２ベース体７７は、各ベース体７６・７７に設けた入子外枠８４と入子内枠８６を介して相対スライド自在に連結されている。蓋受枠８８および蓋押え枠８９は、それぞれ前枠部９０・９２および後枠部９１・９３で構成されている。各前枠部９０・９２と各後枠部９１・９３は、各前枠部９０・９２と各後枠部９１・９３に設けた入子内枠９４・９６と入子外枠９５・９７を介して相対スライド自在に連結されている。
【００２０】
載置ベース７５は、Ｘ字状に組まれた載置枠７８と、載置枠７８の先端に固定されるねじ軸７９と、ねじ軸７９にねじ込まれて高さを調整する調整ナット８０を備えている。第１ベース体７６および第２ベース体７７に設けた脚枠８３・８５は、前記調整ナット８０で支持されている。
【発明の効果】
【００２１】
本発明に係る蓋支持装置は、展示販売鍋に固定されるベース体７と、蓋体３を固定支持する蓋保持構造８を備えるようにした。蓋保持構造８は、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動できるように揺動軸１９で支持した。こうした蓋支持装置によれば、展示販売位置における蓋体３は、鍋体２の開口面と隙間Ｅを隔てた状態で正対して、鍋体２の開口面の上方を覆うことができる。従って、おでんの販売時には、隙間Ｅからおでん鍋２の内部状況を視認でき、さらにおでん種や出汁などの匂いをおでん鍋２の周辺に漂わせることができる。そのため、購買者はおでん鍋２に収容されているおでん種の状況を隙間Ｅから覗きこんで視認しながら、おでん種や出汁などの匂いをかぐことができ、購買意欲を促進できる。一方で、展示販売時には鍋２の開口面の上方が蓋体３で覆われるので、異物の混入を極力避けて衛生的な状態で食材を展示販売できる。また、展示販売鍋に固定したベース体７で蓋保持構造８を支持するので、蓋支持装置を既存の鍋体２や蓋体３に適用して、必要に応じて全開位置や半開位置に蓋体３を位置保持でき、導入コストが少なくて済む蓋支持装置を提供できる。
【００２２】
ベース体７は外装箱４に装着される一対のベース本体９と、ベース本体９を外装箱４の箱壁４ａ・４ｂ・４ｃに固定するベース装着構造１０を備えるようにした。また、ベース装着構造１０は、外装箱４の箱壁４ａ・４ｂの外面および内面に接当ないし密着する、装着枠部１１と弾性アーム１６を備えるようにした。こうしたベース装着構造１０によれば、ベース本体９を外装箱４に対して位置決めしたうえで、弾性アーム１６を箱壁４ａ・４ｂに差し込み係合するだけでベース体７の組付けを終了できる。従って、コンビニエンスストアに多く見られるアルバイト店員であっても、ベース体７を外装箱４に対して工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。
【００２３】
蓋保持構造８のスライドポスト１８はベース本体９に設けたガイド枠１２で、閉じ位置と展示販売位置の間で上下スライドできるようにした。こうした蓋支持装置によれば、蓋体３が装着された蓋保持構造８を全開放位置と展示販売位置に往復揺動でき、さらにスライドポスト１８を上下スライドして蓋保持構造８を閉じ位置と展示販売位置に切換えることができる。従って、おでん種の煮込み、煮込まれたおでんの展示販売、さらに購買者の求めに応じておでん種を販売容器に収容する一連の作業に応じて、蓋体３の姿勢を速やかに変更でき、とくに、おでん種を煮込む際に蓋体３を蓋保持構造８から取外して鍋体２の開口を塞ぐ手間を解消できる。蓋支持体２０の蓋固定構造は、蓋受枠２６と蓋押え枠２７を備えるようにした。こうした蓋固定構造によれば、蓋体３の直線辺部の周縁を蓋受枠２６と蓋押え枠２７で上下に挟持するだけで、蓋体３を蓋保持構造８で固定支持できる。従って、アルバイト店員であっても、蓋体３を蓋保持構造８に対して工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。
【００２４】
揺動軸１９の軸中心を鍋体２の鍋縁２ｂを通る垂直線Ｖより鍋内面側に位置させて、全開放位置において傾斜する蓋体３の下周縁を、前記鍋縁２ｂを通る垂直線Ｖより内側に位置させるようにした。こうした蓋支持装置によれば、蓋支持体２０が展示販売位置から全開放位置へ揺動する際に、水滴が蓋体３に沿って流下したとしても、蓋体３の下周縁が鍋縁２ｂを通る垂直線Ｖより内側に位置しているので、流下した全ての水滴をおでん鍋２に戻すことができる。従って、水滴がおでん鍋２の周囲のカウンターＣに落下するのを確実に防止できるうえ、出汁が蒸発して液位が低下するのを抑止できる。
【００２５】
ガイド枠１２とスライドポスト１８の間に、スライドポスト１８を展示販売位置において係合保持する節度構造を設け、同節度構造をガイド枠１２とスライドポスト１８のいずれか一方に設けた弾性係合爪４３と、他方に設けた係合穴４４で構成するようにした。こうした、蓋支持装置によれば、蓋体３と鍋体２の開口面の間の隙間Ｅを、常に展示販売に適した状態にできる。従って、おでん種の状況を先の隙間Ｅから視認でき、さらに出汁の匂いをおでん鍋２の周辺部分に漂わせながら、おでん鍋２の開口面の上方を蓋体３で覆って、異物の混入を極力避けた衛生的な状態で食材を展示販売できる。
【００２６】
スライドポスト１８および蓋支持体２０と揺動軸１９の間に、摩擦ばね２４を配置すると、揺動する蓋支持体２０に適度の摩擦を作用させて、蓋支持体２０が蓋体３とともに全開放位置から勢いよく下方揺動するのを解消できるうえ、任意の開放位置において蓋体３を位置保持できる。
【００２７】
ベース体７は、鍋体２の対向する直線辺部に装着される一対のベース本体５４と、ベース本体５４を直線辺部に装着するベース装着構造５５を備えるようにした。また、ベース装着構造５５は、フランジ壁２ａの周縁を上下に挟持するフランジ押え枠５８とフランジ受枠５６で構成するようにした。こうしたベース装着構造５５によれば、鍋体２のフランジ壁２ａの直線辺部の周縁をフランジ押え枠５８とフランジ受枠５６で上下に挟持するだけで、ベース体７を鍋体２に固定支持できる。従って、アルバイト店員であっても、ベース体７の鍋体２に対する組付けを、工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。
【００２８】
ベース体７に設けたロータリーダンパー５３で、蓋保持構造８を全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持し、蓋体３が展示販売位置へ下降揺動する状態において、ロータリーダンパー５３が制動力を発揮して蓋体３をゆっくりと下降揺動させるようにした。こうした蓋支持装置によれば、蓋体３が勢いよく展示販売位置へ向かって下降揺動するのを確実に防止しながら、蓋体３を全開放位置へ向かって速やかに開放揺動できる。従って、購入希望者の注文から、おでん種の販売容器への収容、および料金精算に至る一連の販売処理を迅速に行うことができる。また、蓋体３を展示販売位置へ向ってゆっくりと下降揺動させるので、その動きによっても販売促進効果を醸すことができる。
【００２９】
蓋支持体２０の蓋固定構造は、蓋受枠２６と蓋押え枠２７を備えるようにした。こうした蓋固定構造によれば、蓋体３の直線辺部の周縁を蓋受枠２６と蓋押え枠２７で上下に挟持するだけで、蓋体３を蓋保持構造８で固定支持できる。従って、アルバイト店員であっても、蓋体３を蓋保持構造８に対して工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。
【００３０】
本発明に係る別の蓋支持装置では、カウンターＣ上に自立するベース体７で蓋保持構造８を支持するので、鍋体２や外装箱４の外形形状とは無関係に蓋保持構造８をベース体７で支持できる。また、蓋保持構造８は、第１ベース体７６に設けたロータリーダンパー５３で、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持するので、おでんの販売時には、隙間Ｅからおでん鍋２の内部状況を視認でき、さらにおでん種や出汁などの匂いをおでん鍋２の周辺に漂わせることができる。従って、購買者はおでん鍋２に収容されているおでん種の状況を隙間Ｅから覗きこんで視認しながら、おでん種や出汁などの匂いをかぐことができ、購買意欲を促進できる。また、展示販売時には鍋２の開口面の上方が蓋体３で覆われるので、異物の混入を極力避けて衛生的な状態で食材を展示販売できる。
【００３１】
ベース体７は、それぞれ載置ベース７５で支持される一対の第１ベース体７６と、一対の第２ベース体７７を備えるようにした。また、開放ばね１００で全開放位置へ向かって揺動付勢した蓋支持体２０と第２ベース体７７の間に、開放ばね１００の付勢力に抗して蓋保持構造８を展示販売位置に位置保持するプッシュラッチ１０１とストライク１０２を設けるようにした。こうした蓋支持装置によれば、ストライク１０２がプッシュラッチ１０１から分離した状態では、蓋体３および蓋支持体２０が開放ばね１００の付勢力を受けて全開放位置へ向かって自動的に上昇揺動する。しかし、蓋体３および蓋支持体２０が上昇揺動する場合には、ロータリーダンパー５３の制動力が作用するので、蓋体３および蓋支持体２０をゆっくりと全開放位置まで上昇揺動させることができる。従って、蓋体３が勢いよく上昇揺動して、蓋内面に付着した水滴がおでん鍋２の周囲にまき散らされてカウンターＣを汚損し、あるいはおでん鍋２の周辺にいた客に水滴が付着するのを確実に防止できる。
【００３２】
第１ベース体７６と第２ベース体７７は、各ベース体７６・７７に設けた入子外枠８４と入子内枠８６を介して相対スライド自在に連結するようにした。同様に、蓋受枠８８および蓋押え枠８９は、それぞれ前枠部９０・９２および後枠部９１・９３で構成して、各枠部９０・９１・９２・９３に設けた入子内枠９４・９６と入子外枠９５・９７を介して相対スライド自在に連結するようにした。こうした蓋支持装置によれば、第１ベース体７６と第２ベース体７７の前後間隔と、前枠部９０・９２と後枠部９１・９３の前後間隔をそれぞれ調整できるので、蓋体３の短辺部を支持する場合と、蓋体３の長辺部を支持する場合の、いずれの場合でもベース体７を適用できる。
【００３３】
Ｘ字状に組まれる載置枠７８と、同枠７８に固定されるねじ軸７９と、ねじ軸７９にねじ込まれる調整ナット８０で載置ベース７５を構成し、第１ベース体７６および第２ベース体７７に設けた脚枠８３・８５を調整ナット８０で支持するようにした。こうした蓋支持装置によれば、ベース体７が設置されるカウンターＣに不陸や段差があるような場合であっても、調整ナット８０を操作して各ベース体７６・７７を水平に支持できる。従って、展示販売位置に位置保持された蓋体３および蓋支持体２０が前後あるいは左右に傾くのを防止して、異物の混入を極力避けた衛生的な状態で食材を展示販売できる。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の実施例１に係る蓋支持装置を示す側面図である。
【図２】実施例１に係る蓋支持装置の正面図である。
【図３】実施例１に係るベース装着構造を示す斜視図である。
【図４】図１におけるＡ−Ａ線断面図である。
【図５】図４におけるＢ−Ｂ線断面図である。
【図６】実施例１に係る蓋固定構造を示す斜視図である。
【図７】実施例１に係る蓋固定構造を示す一部破断平面図である。
【図８】実施例１に係る蓋押え枠用の枠係合構造を示す縦断正面図である。
【図９】実施例１に係る蓋支持装置を蓋閉じ状態にした縦断正面図である。
【図１０】図４におけるＣ−Ｃ線断面図である。
【図１１】実施例１に係る蓋支持装置において蓋体が全開放位置まで開放された状態を示す縦断側面図である。
【図１２】本発明の実施例２に係る蓋支持装置を示す正面図である。
【図１３】実施例２に係る蓋支持装置の要部のみの側面図である。
【図１４】図１３におけるＤ−Ｄ線断面図である。
【図１５】実施例２に係る蓋支持装置の側面図である。
【図１６】本発明の実施例３に係る蓋支持装置を示す正面図である。
【図１７】実施例３に係る蓋支持装置の側面図である。
【図１８】図１７におけるＦ−Ｆ線断面図である。
【図１９】実施例３に係る蓋支持体の要部のみの平面図である。
【図２０】図１９におけるＧ−Ｇ線断面図である。
【図２１】図１７におけるＨ−Ｈ線断面図である。
【図２２】実施例３に係る載置ベースを示す平面図である。
【図２３】実施例４に係る蓋支持体の要部のみの縦断側面図である。
【図２４】（ａ）〜（ｃ）は蓋支持体の開放動作を示す動作説明図である。
【図２５】蓋支持体の閉じ途中動作を示す動作説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００３５】
（実施例１）  図１から図１１は本発明をおでん用展示販売鍋の蓋支持装置に適用した実施例１を示している。本発明の各実施例における前後、左右、上下とは、図１および図２に示す交差矢印と、各矢印の近傍に表記した前後、左右、上下の表示に従う。図１および図２において、おでん用展示販売鍋は、カウンターＣ上に載置される加熱台１と、加熱台１に載置されるおでん鍋（鍋体）２と、おでん鍋２の開口面を覆う蓋体３と、おでん鍋２の周囲を囲む外装箱４を備えている。加熱台１と、おでん鍋２および蓋体３と、外装箱４はそれぞれ既存品である。
【００３６】
加熱台１は図示していないヒーターを熱源とする電気コンロや、電磁誘導加熱式のＩＨコンロ、あるいはガスコンロからなり、おでん鍋２を加熱しておでん種（食材）や出汁を煮込み、あるいは保温することができる。おでん鍋２はステンレス、アルミニウム、銅、鉄などの金属材を深絞り成形して構成してあり、その開口面の周縁にはフランジ壁２ａが張り出し形成されて、鍋全体の平面視形状が横長長方形状に形成してある。おでん鍋２の内部には格子状の枠体（図示していない）が配置してあり、おでん種を枠体の格子空間に分別して収容できるようになっている。蓋体３は透明なプラスチック材を素材にして上突湾曲状に形成してあり、その上面中央にはハンドル３ａが固定され、その下開口の周縁にはフランジ壁３ｂが張り出し形成してある。蓋全体の平面視形状は、おでん鍋２よりひとまわり小さな横長長方形状に形成してある。外装箱４は、木材、金属、あるいはプラスチック材を素材にして形成した上下面が開口する四角枠体からなり、その下部が加熱台１に固定してある。
【００３７】
上記のおでん用展示販売鍋においては、外装箱４に蓋支持装置を装着して、同装置で支持した蓋体３を閉じ位置と、展示販売位置と、全開放位置の間で開閉できるようにしている。蓋支持装置は、外装箱４に固定される左右一対のベース体７と、蓋体３を固定支持する一対の蓋保持構造８を備えている。ベース体７は、外装箱４の左右辺部の後隅部（隣接隅部）に装着される左右一対のベース本体９と、ベース本体９を外装箱４の左右の箱壁４ａ・４ｂに固定するベース装着構造１０を備えている。
【００３８】
図３に示すようにベース本体９は、左右の箱壁４ａ・４ｂの外面に接当する装着枠部１１と、装着枠部１１の外側面に突設されるガイド枠１２と、装着枠部１１の後端に設けられて、後側の箱壁４ｃの外面に接当する脚枠１３と、装着枠部１１の上部の前後に設けられて、左右の箱壁４ａ・４ｂの上端面で支持される一対の係止腕１４を一体に備えている。ガイド枠１２の上部は斜めに切除されている（図２、図４参照）。装着枠部１１および脚枠１３の内面には補強リブ１５が格子状に設けてある。ベース装着構造１０は、先の装着枠部１１と、装着枠部１１の上部に固定されて外装箱４の左右の箱壁４ａ・４ｂの内面に密着する弾性アーム１６で構成する。
【００３９】
図４に示すように、弾性アーム１６は板ばね材を断面逆Ｕ字状に折曲げて形成してあり、装着枠部１１にビス１７で締結固定される座壁１６ｂと、座壁１６ｂに対して左右に弾性変形する掛止壁１６ａを一体に備えている。ベース体７を外装箱４に装着する場合には、装着枠部１１の下半側を左右の箱壁４ａ・４ｂの外面にあてがい、さらに図５に示すように脚枠１３を後側の箱壁４ｃの外面にあてがってベース体７を外装箱４に対して位置決めし、図４に示すように、弾性アーム１６の掛止壁１６ａを左右の箱壁４ａ・４ｂの内面に差込み装着するだけでよい。
【００４０】
図４において蓋保持構造８は、ベース本体９のガイド枠１２で上下スライド自在に案内支持される左右一対のスライドポスト１８と、スライドポスト１８に設けた揺動軸１９で揺動可能に支持される左右一対の蓋支持体２０を備えている。スライドポスト１８は横断面が左右に長いコ字状の枠体からなり、その上部に揺動軸１９を軸支する軸受部２１と、蓋支持体２０用のストッパー部２２が設けられている。また、スライドポスト１８の外側面の上部には、スライドポスト１８を上げ下げ操作する操作摘み２３が水平に張出されている。
【００４１】
上記のように、スライドポスト１８をガイド枠１２で上下スライド自在に案内支持することにより、蓋支持体２０に固定した蓋体３を上方の展示販売位置と、おでん鍋２の開口面を塞ぐ閉じ位置の間でスライド変位できる。蓋体３が展示販売位置に開放された状態を図１、図２、図４に示している。展示販売位置における蓋体３は、おでん鍋２の開口面と隙間Ｅを隔てた状態で正対して、おでん鍋２の開口面の上方を覆っている。この実施例では隙間Ｅを１０ｃｍに設定して、おでん鍋２に収容されているおでん種の状況を先の隙間Ｅから覗きこめるようにし、さらに出汁の匂いをおでん鍋２の周辺部分に漂わせるようにした。
【００４２】
図９に示すように、揺動軸１９は太軸部１９ａと細軸部１９ｂを一体に備えた金属製のピンからなり、太軸部１９ａが軸受部２１で水平に軸支されて、細軸部１９ｂが蓋支持体２０の軸受腕３２に挿通されてかしめ固定されている。太軸部１９ａと軸受穴の奥端の間には、細軸部１９ｂに外嵌する複数の皿ばね（摩擦ばね）２４が配置されており、揺動軸１９の全体を軸受部２１の外側方へ向かって押出し付勢している。このように、揺動軸１９を皿ばね２４で押出し付勢することにより、揺動する蓋支持体２０に適度の摩擦を作用させて、蓋支持体２０が蓋体３とともに全開放位置から勢いよく下方揺動するのを解消できるうえ、任意の開放位置において蓋体３を位置保持できる。なお、皿ばね２４は蓋支持体２０の側に設けてあってもよく、皿ばね２４による摩擦抵抗は、蓋支持体２０と軸受部２１の間で作用させる以外に、蓋支持体２０と揺動軸１９の間、あるいは軸受部２１と揺動軸１９の間で作用させるものであってもよい。また、摩擦ばね２４としては、皿ばね以外に圧縮コイルばねや、揺動軸１９の周面に密着する板ばねや、ゴムブッシュ状の弾性摩擦体などを適用してもよい。
【００４３】
蓋支持体２０には、蓋体３を挟持固定するための蓋固定構造が設けられている。図６、図７、図８において蓋固定構造は、蓋体３の左右の直線辺部（短辺部）の周縁を下面側から支持する蓋受枠２６と、蓋受枠２６と協同して蓋体３の直線辺部の周縁を上下に挟持する蓋押え枠２７を備えている。蓋受枠２６は前後に長い枠体からなり、図８の断面図に示すように、外側面の縦壁２８と、縦壁２８の内面の横壁２９と、横壁２９の内面のＪ字状の受壁３０を一体に備えている。受壁３０の隅部分には、蓋体３のフランジ壁３ｂの周縁壁３ｃを嵌込むための係合溝３１が凹み形成してある。係合溝３１の後端は、蓋体３が前後にずれ動くのを防ぐために、周縁壁３ｃの後部の湾曲形状に合致して湾曲させている（図７参照）。上記のように、蓋固定構造は蓋体３の直線辺部を挟持する構造になっているので、蓋体３の前後の直線辺部（長辺部）の周縁を蓋受枠２６と蓋押え枠２７で上下に挟持する形態で使用することができる。
【００４４】
蓋押え枠２７の後部の外側面には、先の揺動軸１９で支持される軸受腕３２が斜め下向きに突設されており（図１参照）、蓋押え枠２７の前部の外側面には、蓋支持体２０を揺動操作するための操作ハンドル３３が固定されている。蓋押え枠２７は断面がコ字状の前後に長い枠体からなり、その後端は蓋受枠２６の後端に設けた支軸３４で揺動可能に支持されている。蓋押え枠２７の内面には、５個の補強リブ３５が形成されて、各リブ３５に受壁３０の上部と係合する溝３６が形成されている（図４参照）。操作ハンドル３３を掴んで蓋支持体２０を揺動開閉することにより、蓋体３を展示販売位置と全開放位置の間で揺動開閉できる。
【００４５】
蓋体３を蓋支持体２０に固定する場合には、図６に示すように、蓋押え枠２７を上向きに揺動させて係合溝３１の上面側を開放し、蓋体３の周縁壁３ｃを係合溝３１に嵌込み、その状態で蓋押え枠２７を下向きに揺動操作して、蓋体３のフランジ壁３ｂを蓋受枠２６と蓋押え枠２７で上下に挟持する。蓋押え枠２７を挟持姿勢に保持するために、蓋受枠２６と蓋押え枠２７の間に互いに係合する枠係合構造が設けられている。図８において枠係合構造は、蓋押え枠２７の揺動先端側の外側面に臨んで設けた断面がＵ字状の弾性係合爪３７と、蓋受枠２６の縦壁２８の内側面に形成した係合段部３８を備えている。弾性係合爪３７の先端には、解除片３９が一体に設けられており、この解除片３９に対応して縦壁２８の上面に指掛け凹部４０が凹み形成されている。
【００４６】
スライドポスト１８を展示販売位置において下降不能に位置保持するために、ガイド枠１２とスライドポスト１８の間に節度構造を設けている。図４において節度構造は、スライドポスト１８の上下中途部の外側面に設けた弾性係合爪４３と、ガイド枠１２に外側壁の上部寄りに形成した係合穴４４からなり、弾性係合爪４３に設けた係合突起４５が係合穴４４に落ち込み係合することにより、スライドポスト１８を展示販売位置に位置保持できる。このように、スライドポスト１８を展示販売位置において下降不能に節度構造で位置保持すると、蓋体３と鍋体２の開口面の間の隙間Ｅを、常に展示販売に適した状態にできる。従って、おでん種の状況を先の隙間Ｅから視認でき、さらに出汁の匂いをおでん鍋２の周辺部分に漂わせながら、おでん鍋２の開口面の上方を蓋体３で覆って、異物の混入を極力避けた衛生的な状態で食材を展示販売できる。
【００４７】
スライドポスト１８が閉じ位置まで下降スライドされた状態では、係合突起４５はガイド枠１２の下端に設けた切欠４６と係合する（図９参照）。スライドポスト１８を展示販売位置と閉じ位置の間で上下操作する場合には、係合穴４４または切欠４６と係合する係合突起４５を押込み操作して、操作摘み２３を昇降操作する。必要があれば、弾性係合爪４３をガイド枠１２に設け、係合穴４４をスライドポスト１８に設けてもよい。
【００４８】
展示販売位置および全開放位置における蓋支持体２０を、位置決めした状態で安定支持するために、スライドポスト１８と軸受腕３２の間に位置決め構造を設けている。図１０において位置決め構造は、スライドポスト１８のストッパー部２２の前後縁に突設した受リブ４７・４８と、軸受腕３２の揺動基端の周面２個所に凹み形成した位置決め部４９・５０とからなる。蓋支持体２０が展示販売位置に切換えられた状態では、図１０に示すように軸受腕３２の前側の位置決め部４９が受リブ４７で支持され、蓋支持体２０が全開放位置に切換えられた状態では図１１に示すように軸受腕３２の後側の位置決め部５０が受リブ４８で支持される。
【００４９】
上記のように、スライドポスト１８と軸受腕３２の間に位置決め構造を設けた蓋支持装置によれば、蓋体３が展示販売位置あるいは全開放位置を越えて揺動するのを位置決め構造で規制して、蓋体３を常に一定の姿勢で保持固定できる。従って、蓋体３を展示販売位置と全開放位置の間で揺動操作するときは、蓋支持体２０の操作ハンドル３３を揺動限界位置まで揺動操作して、各受リブ４７・４８で位置決め部４９・５０を受止めればよく、蓋体３の開閉を迅速にしかも簡便に行うことができる。
【００５０】
図１１に示すように、蓋支持体２０を展示販売位置から全開放位置へ揺動する過程では蓋体３が斜め下向きに傾斜し、その内面に付着した水滴が蓋体３に沿って流下する。こうした水滴がおでん鍋２の周囲のカウンターＣに落下するのを解消するために、図１１に示すように、全開放位置における蓋体３の下周縁を、おでん鍋２の鍋縁２ｂを通る垂直線Ｖより内側に位置させている。具体的には、スライドポスト１８をおでん鍋２の後縁より前側に位置させて、揺動軸１９の中心をおでん鍋２の鍋縁２ｂ寄り前方に位置させるようにした。こうした蓋支持装置によれば、蓋支持体２０が展示販売位置から全開放位置へ揺動する際に、水滴が蓋体３の内面に沿って流下したとしても、流下した全ての水滴をおでん鍋２に戻すことができる。従って、水滴がおでん鍋２の周囲のカウンターＣに落下するのを確実に防止できるうえ、出汁が蒸発して液位が低下するのを抑止できる。なお、蓋体３が展示販売位置から全開放位置へ揺動するときの揺動角度は９０度未満であってもよい。
【００５１】
おでんを展示販売する場合は、先に説明した要領でベース装着構造１０を外装箱４の左右の箱壁４ａ・４ｂに固定し、おでん種と出汁が収用されたおでん鍋２を加熱台１に載置する。次に、蓋体３の左右の対向辺部を蓋受枠２６と蓋押え枠２７で挟持固定したうえで、図９に示すようにスライドポスト１８を押下げておでん鍋２の開口面を蓋体３で塞ぎ、この状態で加熱台１を作動させておでん種および出汁を煮込む。おでん種が煮えたら、図１に示すように左右のスライドポスト１８を展示販売位置まで引上げて、おでん鍋２の開口面の上方を蓋体３で覆ったままでおでんの販売を開始する。
【００５２】
おでんの販売時には、隙間Ｅからおでん鍋２の内部状況を視認でき、さらにおでん種や出汁などの匂いをおでん鍋２の周辺に漂わせることができる。従って、購買者はおでん鍋２に収容されているおでん種の状況を隙間Ｅから覗きこんで視認しながら、おでん種や出汁などの匂いをかぐことができ、購買意欲を促進できる。一方で、展示販売時にはおでん鍋２の開口面の上方が蓋体３で覆われるので、異物の混入を極力避けて衛生的な状態で食材を展示販売できる。おでんの購入希望者が現れたら、蓋支持体２０の操作ハンドル３３を操作して、蓋体３を全開放位置まで揺動させて、おでん鍋２の上面を開放する。この状態で購入希望者から聞いたおでん種の種類と個数を販売容器に収容し出汁と共に販売する。おでんを販売したのちは、蓋体３を再び展示販売位置に戻して異物の混入を防止する。
【００５３】
以上のように構成したおでん鍋用の蓋支持装置によれば、ベース本体９を外装箱４に対して位置決めしたうえで、ベース装着構造１０の弾性アーム１６を箱壁４ａ・４ｂに差し込み係合するだけでベース体７の組み付けを終了できる。従って、コンビニエンスストアに多く見られるアルバイト店員であっても、ベース体７を外装箱４に対して工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。また、既存のおでん鍋２や蓋体３をそのまま使用して蓋体３を揺動開閉可能に支持できるので、蓋支持装置を追加的に導入するだけでよく、全開位置や半開位置において蓋を位置保持できる従来のこの種の蓋支持装置に比べて導入コストを著しく削減できる。なお、実施例１では、ベース本体９をベース装着構造１０で外装箱４の左右の箱壁４ａ・４ｂに固定するようにしたがその必要はなく、ベース本体９は外装箱４の前後の箱壁に固定して使用することができる。その場合には、蓋体３の長辺側の直線辺部を蓋支持体２０で挟持固定するとよい。
【００５４】
蓋保持構造８のスライドポスト１８をベース本体９に設けたガイド枠１２で、閉じ位置と展示販売位置の間で上下スライドできるようにするので、蓋体３が装着された蓋保持構造８を全開放位置と展示販売位置に往復揺動できるのはもちろん、スライドポスト１８を上下スライドして蓋保持構造８を閉じ位置と展示販売位置に切換えることができる。従って、おでん種の煮込み、煮込まれたおでんの展示販売、さらに購買者の求めに応じておでん種を販売容器に収容する一連の作業に応じて、蓋体３の姿勢を速やかに変更でき、とくに、おでん種を煮込む際に蓋体３を蓋保持構造８から取外して鍋体２の開口を塞ぐ手間を解消できる。
【００５５】
また、蓋支持体２０の蓋固定構造は、蓋受枠２６と蓋押え枠２７を備えるようにした。こうした蓋固定構造によれば、蓋体３の直線辺部の周縁を蓋受枠２６と蓋押え枠２７で上下に挟持するだけで、蓋体３を蓋保持構造８で固定支持できる。従って、アルバイト店員であっても、蓋体３を蓋保持構造８に対して工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。
【００５６】
（実施例２）  図１２から図１５に、おでん鍋用の蓋支持装置の実施例２を示す。この実施例２の蓋支持装置では、ベース体７をおでん鍋２のフランジ壁２ａに固定する点と、蓋保持構造８をベース体７に設けたロータリーダンパー５３で往復揺動可能に支持する点が実施例１の蓋支持装置と異なる。ベース体７は、おでん鍋２の左右の直線辺部に装着される一対のベース本体５４と、ベース本体５４を先の直線辺部に装着する一対のベース装着構造５５を備えている。
【００５７】
図１３に示すようにベース本体５４は、側面視が三角形状のプラスチック成型品からなり、その下部にベース装着構造５５を構成するフランジ受枠５６が一体に設けられている。一対のベース本体５４の対向面にはロータリーダンパー５３が固定してあり、そのダンパー軸５７が実施例１における揺動軸１９として機能する。図１５に示すように、ベース装着構造５５は、先のフランジ受枠５６と、同枠５６と協同しておでん鍋２のフランジ壁２ａの直線辺部の周縁を上下に挟持するフランジ押え枠５８を備えている。フランジ受枠５６は前後に長い枠体からなり、図１４の断面図に示すように、枠体の内側上面にフランジ壁２ａおよび鍋縁２ｂの下面を支持する受壁５９が階段状に形成してある。フランジ押え枠５８は前後に長い枠体からなり、その後端がフランジ受枠５６の後端に設けた支軸６０で揺動可能に支持されている。フランジ押え枠５８の下面側には、フランジ壁２ａおよび鍋縁２ｂの上面を押える押え壁６１が階段状に形成されている。ロータリーダンパー５３は、ケースの内部に回転体とオイルが封入してある市販品であり、ベース本体５４の内側面に形成した装着部６２に嵌め込んだ状態で締結固定されている。
【００５８】
蓋保持構造８は、ダンパー軸５７に固定される一対の蓋支持体２０と、蓋体３を挟持固定する蓋固定構造を備えている。蓋支持体２０は、側面視が逆三角形状のプラスチック成型品からなり、その上部に蓋固定構造を構成する蓋受枠２６が一体に設けられている。図１４に示すように蓋支持体２０のベース本体５４との対向面には、ロータリーダンパー５３の一部を収容するダンパー凹部６５が形成されており、その中央にダンパー軸５７と係合する非円形の係合穴６６が形成されている。
【００５９】
ダンパー凹部６５の上下には、部分円弧状の揺動溝６７が形成されており、同溝６７に挿通したビス６８をベース本体５４にねじ込み固定することにより、蓋支持体２０をベース本体５４に対して分離不能に、しかし上下揺動は可能に連結している。揺動溝６７は、ビス６８の操作頭部を受入れる広幅溝と、ビス６８の軸部を受入れる狭幅溝を備えている。蓋固定構造は、実施例１の蓋固定構造と概ね同じであるので、同じ部材に同じ符号を付してその説明を省略する。なお、蓋固定構造を構成する蓋受枠２６と蓋押え枠２７の断面構造は、実施例１の蓋受枠２６および蓋押え枠２７に比べて簡略化している。
【００６０】
上記のように、蓋支持体２０をダンパー軸５７に固定し、さらにベース本体５４に固定したビス６８で揺動溝６７を案内支持することにより、蓋支持体２０を展示販売位置と全開放位置の間で揺動変位できる。ロータリーダンパー５３は、蓋支持体２０が全開放位置から展示販売位置へ下降揺動するとき制動力を発揮して、蓋支持体２０と蓋体３が自重で急に下降揺動するのを防止している。蓋支持体２０が展示販売位置から全開放位置へ上昇揺動するときのロータリーダンパー５３は制動力を殆んど発揮しないので、蓋支持体２０および蓋体３を軽快に開放揺動できる。
【００６１】
ベース体７をおでん鍋２に装着する場合には、図１４に示すように、フランジ押え枠５８を開放揺動した状態でフランジ受枠５６をおでん鍋２のフランジ壁２ａの下面にあてがい、フランジ押え枠５８を閉じ揺動してフランジ壁２ａの上下面を挟持する。フランジ壁２ａを挟持した状態のフランジ押え枠５８を挟持姿勢に保持固定するために、フランジ押え枠５８の先端下部に係合凹部６９を設け、フランジ受枠５６の先端に係合凹部６９と係合する係合突起７０を設けている。蓋受枠２６と蓋押え枠２７にも、同様の係合凹部７１と係合突起７２を設けている。
【００６２】
上記のように、ベース体７をおでん鍋２のフランジ壁２ａに装着する蓋支持構造によれば、フランジ壁２ａの直線辺部の周縁をフランジ押え枠５８とフランジ受枠５６で上下に挟持するだけで、ベース体７をおでん鍋２に固定支持できる。従って、アルバイト店員であっても、ベース体７のおでん鍋２に対する組付けを、工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。同様に、蓋体３を蓋支持体２０に固定する場合には、蓋体３の直線辺部の周縁を蓋受枠２６と蓋押え枠２７で上下に挟持するだけで、蓋体３を蓋保持構造８で固定支持できる。従って、アルバイト店員であっても、蓋体３を蓋支持体２０に対して工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる。なお、ベース装着構造５５は、おでん鍋２のフランジ壁２ａの左右の直線辺部（短辺部）と、前後の辺部（長辺部）のどちらにでも装着することができる。また、ベース装着構造５５のフランジ壁２ａに対する装着位置に応じて、蓋体３の左右の直線辺部と前後の直線辺部のどちらであっても蓋固定構造で支持できる。
【００６３】
おでんを展示販売する場合は、先に説明した要領でベース装着構造５５をおでん鍋２の左右のフランジ壁２ａに固定したうえで、おでん鍋２を加熱台１に載置して外装箱４に収容する。この状態のフランジ受枠５６は、外装箱４の箱壁の上端に対して僅かな隙間を介して対向しているので、おでん鍋２の重量が外装箱４に作用することはない。次に、蓋支持体２０をダンパー軸５７に固定し、さらに揺動溝６７に挿通したビス６８をベース本体５４にねじ込んで、蓋支持体２０をベース本体５４と一体化しておく。この状態でおでん鍋２におでん種と出汁を入れ、おでん鍋２のフランジ壁２ａに蓋体３を被せ付けた状態で、加熱台１を作動させておでん種および出汁を煮込む。おでん種が煮えたら、蓋体３を蓋固定構造に装着し、その左右の辺部を蓋受枠２６と蓋押え枠２７で挟持固定して、蓋体３を展示販売位置に固定保持し、おでん鍋２の開口面の上方を蓋体３で覆ったままで、おでんの販売を開始する。
【００６４】
おでんの販売時には、実施例１の蓋支持装置と同様に、図１３に示す隙間Ｅからおでん鍋２の内部状況を視認でき、さらにおでん種や出汁などの匂いをおでん鍋２の周辺に漂わせることができる。従って、購買者はおでん鍋２に収容されているおでん種の状況を隙間Ｅから覗きこんで視認しながら、おでん種や出汁などの匂いをかぐことができ、購買意欲を促進できる。また、展示販売時には鍋２の開口面の上方が蓋体３で覆われるので、異物の混入を極力避けて衛生的な状態で食材を展示販売できる。おでんの購入希望者が現れたら、蓋支持体２０または蓋体３を操作して、蓋体３を全開放位置まで揺動させて、おでん鍋２の上面を開放し、購入希望者から聞いたおでん種の種類と個数を販売容器に収容し出汁と共に販売する。蓋体３を全開放位置まで揺動させた状態では、実施例１の蓋支持装置と同様に、蓋体３の内面に沿って流下する水滴をおでん鍋２に戻すことができる。おでんを販売したのちは、蓋体３を再び展示販売位置に戻して異物の混入を防止する。
【００６５】
以上のように構成した実施例２の蓋支持装置によれば、実施例１の蓋支持装置に比べて、ベース装着構造５５の構造を簡素化して構成部品点数を削減できるので、その分だけ蓋支持装置の導入コストを削減できる。また、おでん鍋２のフランジ壁２ａを、ベース装着構造５５のフランジ受枠５６とフランジ押え枠５８で挟持固定するだけで、ベース体７を組み付けることができるので、アルバイト店員であっても、ベース体７をおでん鍋２に対して工具を使用する必要もなく確実に、しかも簡便に組むことができる利点もある。
【００６６】
ベース体７に設けたロータリーダンパー５３で、蓋保持構造８を全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持し、蓋体３が展示販売位置へ向かって下降揺動する状態において、ロータリーダンパー５３が制動力を発揮して、蓋体３をゆっくりと下降揺動させるようにした。こうした蓋支持装置によれば、蓋体３が勢いよく展示販売位置へ向かって下降揺動するのを確実に防止しながら、蓋体３を全開放位置へ向かって速やかに開放揺動できる。従って、購入希望者の注文から、おでん種の販売容器への収容、および料金精算に至る一連の販売処理を迅速に行うことができる。また、蓋体３を展示販売位置へ向ってゆっくりと下降揺動させるときの動きによっても販売促進効果を醸すことができる。
【００６７】
（実施例３）  図１６から図２２に、おでん鍋用の蓋支持装置の実施例３を示す。実施例３では、蓋支持装置をカウンターＣ上で自立するベース体７と、ベース体７に支持されて蓋体３を固定支持する蓋保持構造８で構成している。ベース体７は、カウンターＣ上に載置される載置ベース７５と、載置ベース７５で支持される一対の第１ベース体７６、および一対の第２ベース体７７を備えている。図２２に示すように載置ベース７５は、Ｘ字状に組まれた載置枠７８と、載置枠７８の先端に固定されるねじ軸７９と、ねじ軸７９にねじ込まれて第１ベース体７６および第２ベース体７７を支持する調整ナット８０を備えている。調整ナット８０のねじ込み量を加減することにより、第１ベース体７６および第２ベース体７７の高さを調整できる。
【００６８】
図１７に示すように第１ベース体７６は、側面視が三角形状のプラスチック成型品からなり、その後部下端から縦長の脚枠８３が突設され、その下端前部から入子外枠８４が前向きに突設されている。後側一対のねじ軸７９の上部は左右の脚枠８３の内部に収容されて、脚枠８３の下面が調整ナット８０で支持されている。一対の第１ベース体７６の対向面にはロータリーダンパー５３が固定されており、蓋保持構造８をロータリーダンパー５３で全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持している。ロータリーダンパー５３のダンパー軸５７は実施例１における揺動軸１９として機能する。ロータリーダンパー５３の周辺構造は実施例２と同じであるので、同じ部材に同じ符号を付してその説明を省略する。
【００６９】
第２ベース体７７は、側面視が三角枠状のプラスチック成型品からなり、その前部下端から縦長の脚枠８５が突設され、その下端後部から入子内枠８６が後向きに突設されている。前側一対のねじ軸７９の上部は左右の脚枠８５の内部に収容されて、脚枠８５の下面が調整ナット８０で支持されている。第２ベース体７７の上端には、蓋保持構造８を展示販売位置において位置保持する平坦な保持部８７が設けられている。第１ベース体７６と第２ベース体７７は、入子外枠８４と、同枠８４の内部に入込む入子内枠８６を介して相対スライド自在に連結されるので、第１ベース体７６と第２ベース体７７の前後間隔を調整することができる。
【００７０】
蓋保持構造８は、ダンパー軸５７に固定される蓋支持体２０と、蓋体３を挟持固定する蓋固定構造を備えている。蓋支持体２０は、側面視が逆三角形状のプラスチック成型品からなり、その上部に蓋受枠８８が一体に設けられている。蓋固定構造は、蓋体３の左右の直線辺部（短辺部）の周縁を下面側から支持する蓋受枠８８と、蓋受枠８８と協同して蓋体３の直線辺部の周縁を上下に挟持する蓋押え枠８９を備えている。図１７、図１９、図２０に示すように、蓋受枠８８および蓋押え枠８９は、それぞれ前枠部９０・９２および後枠部９１・９３で構成されており、前枠部９０・９２の後部には入子内枠９４・９６が、後枠部９１・９３の前部には入子外枠９５・９７がそれぞれ設けられている。前枠部９０・９２と後枠部９１・９３は、入子外枠９５・９７と、両枠９５・９７の内部に入込む入子内枠９４・９６を介して相対スライド自在に連結されるので、前枠部９０・９２と後枠部９１・９３の前後間隔を調整することができる。
【００７１】
図１８に示すように蓋支持体２０は、ロータリーダンパー５３の装着部６２の周囲に配置した開放ばね１００で全開放位置へ向かって揺動付勢されている。ロータリーダンパー５３は、蓋支持体２０が展示販売位置から全開放位置へ上昇揺動するとき制動力を発揮して、蓋支持体２０と蓋体３が開放ばね１００の付勢力を受けて急に上昇揺動するのを防止する。蓋支持体２０は、開放ばね１００の付勢力に抗して全開放位置から展示販売位置へ下降揺動することができ、そのときのロータリーダンパー５３は制動力を殆んど発揮しない。開放ばね１００は捩じりコイルばねからなり、その一方のばね腕が第１ベース体７６に係止され、他方のばね腕が蓋支持体２０に係止されている。
【００７２】
上記のように、開放ばね１００で揺動付勢された蓋支持体２０を展示販売位置において位置保持するために、蓋受枠８８の前枠部９０と第２ベース体７７の間に位置保持構造を設けている。詳しくは図２１に示すように、第２ベース体７７の保持部８７にプッシュラッチ１０１を埋設固定し、蓋受枠８８の前枠部９０の前端下面に球状のストライク１０２を設けて位置保持構造とした。プッシュラッチ１０１の上面には、ストライク１０２を挟持状に捕捉する一対の捕捉アーム１０３が設けられている。全開放位置にあった蓋支持体２０を展示販売位置まで下降揺動させると、捕捉アーム１０３がケース側へ押しこまれたのち、開放姿勢から捕捉姿勢に切換りストライク１０２の周面を捕捉して、蓋支持体２０を展示販売位置に位置保持する。また、展示販売位置にある蓋支持体２０を押し込み操作すると、捕捉アーム１０３がケース側へ押しこまれたのち、捕捉姿勢から開放姿勢に切換ってストライク１０２から分離する。以後、蓋支持体２０および蓋体３は開放ばね１００の付勢力を受けて上昇揺動するが、ロータリーダンパー５３の制動力を受けるので、全開放位置へ向かってゆっくりと上昇揺動する。
【００７３】
実施例３に係るおでん鍋の蓋支持装置によれば、カウンターＣ上に自立するベース体７で蓋保持構造８を支持するので、おでん鍋２や外装箱４の外形形状とは無関係に蓋保持構造８をベース体７で支持できる。おでんの販売時には、実施例１や実施例２の蓋支持装置と同様に、図１６に示す隙間Ｅからおでん鍋２の内部状況を視認でき、さらにおでん種や出汁などの匂いをおでん鍋２の周辺に漂わせることができる。従って、購買者はおでん鍋２に収容されているおでん種の状況を隙間Ｅから覗きこんで視認しながら、おでん種や出汁などの匂いをかぐことができ、購買意欲を促進できる。また、展示販売時には鍋２の開口面の上方が蓋体３で覆われるので、異物の混入を極力避けて衛生的な状態で食材を展示販売できる。おでんの購入希望者が現れたら、蓋支持体２０または蓋体３を操作して、蓋体３を全開放位置まで揺動させて、おでん鍋２の上面を開放し、購入希望者から聞いたおでん種の種類と個数を販売容器に収容し出汁と共に販売する。おでんを販売したのちは、蓋体３を再び展示販売位置に戻して異物の混入を防止する。
【００７４】
また、展示販売位置にある蓋支持体２０を押し込み操作すると、プッシュラッチ１０１の捕捉アーム１０３が開放姿勢に切換ってストライク１０２から分離するので、蓋体３および蓋支持体２０は、開放ばね１００の付勢力を受けて全開放位置へ向かって自動的に上昇揺動する。しかし、蓋体３および蓋支持体２０が上昇揺動する場合には、ロータリーダンパー５３の制動力が作用するので、蓋体３および蓋支持体２０はゆっくりと全開放位置まで上昇揺動する。従って、蓋体３が勢いよく上昇揺動して、蓋内面に付着した水滴がおでん鍋２の周囲にまき散らされて、カウンターＣを汚損し、あるいはおでん鍋２の周辺にいた客に水滴が付着するのを確実に防止できる。
【００７５】
蓋体３を全開放位置まで揺動させた状態では、実施例１の蓋支持装置と同様に、蓋体３の内面に沿って流下する水滴をおでん鍋２に戻すことができる。また、第１ベース体７６と第２ベース体７７の前後間隔と、前枠部９０・９２と後枠部９１・９３の前後間隔を、それぞれ大小に調整できるので、蓋体３の短辺部を支持する場合と、蓋体３の長辺部を支持する場合の、いずれの場合でもベース体７を支障なく適用できる。また、おでん鍋２が円形の鍋である場合でも、おでん鍋２の直径の違いに応じて、ベース体７および蓋保持構造８の形を調整変更できる。
【００７６】
Ｘ字状に組まれる載置枠７８と、同枠７８に固定されるねじ軸７９と、ねじ軸７９にねじ込まれる調整ナット８０で載置ベース７５を構成し、第１ベース体７６および第２ベース体７７に設けた脚枠８３・８５を調整ナット８０で支持するようにした。こうした蓋支持装置によれば、ベース体７が設置されるカウンターＣに不陸や段差があるような場合であっても、調整ナット８０を操作して各ベース体７６・７７を水平に支持できる。従って、展示販売位置に位置保持された蓋体３および蓋支持体２０が前後あるいは左右に傾くのを防止して、異物の混入を極力避けた衛生的な状態で食材を展示販売できる。
【００７７】
（実施例４）  図２３から図２５に、おでん鍋用の蓋支持装置の実施例４を示す。実施例４では、正逆双方向に制動力を発揮できる市販のロータリーダンパー５３を使用して、往復揺動する蓋体３を上昇揺動ストロークの終段部分と、下降揺動ストロークの終段部分において制動できるようにした。また、ロータリーダンパー５３のダンパー軸５７とベース本体５４の間に、蓋体３の揺動動作をダンパー軸５７に間欠的に伝える間欠伝動構造を設けて、蓋体３を抵抗なく上昇揺動できる領域と、蓋体３を抵抗なく下降揺動できる領域を設けるようにした。
【００７８】
図２３において間欠伝動構造は、ベース本体５４に凹み形成した連結穴１１０と、同穴１１０の対向周面に形成した一対の扇形の原動片１１１と、ダンパー軸５７に固定される受動体１１２と、原動片１１１に対応して受動体１１２の周面に形成した一対の扇形の受動片１１３を備えている。蓋体３が展示販売位置に位置保持された状態では、図２４（ａ）に示すように、原動片１１１は受動体１１２の上下に位置して一対の受動片１１３と隣接している。
【００７９】
上記の状態から蓋体３を上昇揺動操作すると、原動片１１１のみが反時計回転方向へ移動して、図２４（ｂ）に示すように、上下の原動片１１１が斜め下方の受動片１１３と斜め上方の受動片１１３に隣接する。この揺動領域（揺動角度は６０度）では、蓋体３を抵抗なく上昇揺動できる。図２４（ｂ）に示す状態から、蓋体３をさらに上昇揺動操作すると、受動片１１３が原動片１１１と同行するので、ロータリーダンパー５３は制動作用を発揮する。しかし、蓋体３の揺動角度が６０度を越えると、蓋体３および蓋保持構造の重心がダンパー軸５７の中心を越えるため、蓋体３および蓋保持構造の重量による反時計回転方向の開放モーメントが発生する。そのため、蓋体３はロータリーダンパー５３の制動力に抗しながら、ゆっくりと図２４（ｃ）に示す全開放位置へ向かって揺動操作される。つまり、蓋体３は上昇揺動ストロークの終段部分（６０度から約１２０度）においてロータリーダンパー５３で制動される。この状態の受動片１１３は、斜めに傾斜するダンパー軸５７の上下に位置している。
【００８０】
蓋体３を全開放位置から展示販売位置に向かって下降揺動させると、全開放位置において斜め下方と斜め上方に位置していた原動片１１１が、時計回転方向へ回転して図２５に示すように上下の受動片１１３に隣接する。この揺動領域（揺動角度は６０度）では、蓋体３を抵抗なく下降揺動できる。図２５に示す状態から、蓋体３を展示販売位置へ向かって下降揺動操作すると、受動片１１３が原動片１１１に同行するので、ロータリーダンパー５３は制動力を発揮する。しかし、蓋体３の揺動角度が６０度を越えると、蓋体３および蓋保持構造の重心がダンパー軸５７の中心を越えるため、蓋体３および蓋保持構造の重量による時計回転方向の閉じモーメントが発生する。そのため、蓋体３はロータリーダンパー５３の制動力に抗しながら、ゆっくりと図２４（ａ）に示す展示販売位置へ向かって揺動操作される。つまり、蓋体３は下降揺動ストロークの終段部分（６０度から０度）においてロータリーダンパー５３で制動される。原動片１１１と受動片１１３は一対ずつ設ける必要はなく、少なくとも１個ずつ設けてあればよい。
【００８１】
上記のように構成した蓋支持装置によれば、蓋体３が勢いよく全開放位置へ向かって開放操作されるのを防止でき、さらに蓋体３が勢いよく展示販売位置へ向かって下降揺動するのを確実に防止できる。つまり、往復揺動する蓋体３を上昇揺動ストロークの終段部分と、下降揺動ストロークの終段部分において制動しながら、蓋体３を自重によるモーメントで全開放位置と展示販売位置へ向かって、自動的に移動させることができる。従って、実施例２で説明した蓋支持装置に比べて、全開放位置と展示販売位置の間の蓋体３の移動をさらに円滑で興趣に富むものにできる。また、蓋体３を展示販売位置から６０度以上上昇揺動操作し、あるいは蓋体３を全開放位置６０度以上下降揺動操作すればよいので、おでん販売時の蓋体３の開閉の手間を大幅に軽減して、購入希望者の注文から、料金精算に至る一連の販売処理をさらに迅速に行うことができる。
【００８２】
実施例４で説明した蓋支持装置は、以下の形態で実施することができる。
蓋保持構造８がベース体７に設けたロータリーダンパー５３で、全開放位置と展示販売位置の間で往復揺動可能に支持されており、
ロータリーダンパー５３は、正逆双方向に制動力を発揮できるロータリーダンパーからなり、
ロータリーダンパー５３のダンパー軸５７とベース本体５４の間に、蓋体３の揺動動作をダンパー軸５７に間欠的に伝える間欠伝動構造が設けられており、
間欠伝動構造は、ベース本体５４に凹み形成した連結穴１１０と、同穴１１０の対向周面に形成した原動片１１１と、ダンパー軸５７に固定される受動体１１２と、原動片１１１に対応して受動体１１２の周面に形成した受動片１１３を備えており、
原動片１１１と受動片１１３は、蓋体３の上昇揺動ストロークの終段部分と、蓋体３の下降揺動ストロークの終段部分において同行揺動して、ロータリーダンパー５３が制動力を発揮する。
【００８３】
上記の各実施例では、展示販売鍋がおでん鍋２である場合について説明したが、おでん種以外の食材を保温しながら展示販売する鍋であってもよい。例えば、串に刺したこんにゃくを出汁に浸漬した状態で展示販売するためのこんにゃく鍋や、カレー、あるいはブリ大根を保温しながら展示販売する展示販売鍋であってもよい。展示販売鍋用の蓋支持装置は、コンビニエンスストアで使用する以外に、ホテルや旅館において食事をバイキングスタイルで提供するときの保温鍋用の蓋支持装置として使用することもできる。
【符号の説明】
【００８４】
１  加熱台
２  おでん鍋（鍋体）
３  蓋体
４  外装箱
４ａ・４ｂ・４ｃ  箱壁
７  ベース体
８  蓋保持構造
９  ベース本体
１０  ベース装着構造
１２  ガイド枠
１６  弾性アーム
１８  スライドポスト
１９  揺動軸
２０  蓋支持体
２６  蓋受枠
２７  蓋押え枠
３２  軸受腕
４９・５０  位置決め部
５３  ロータリーダンパー
５４  ベース本体
５５  ベース装着構造
５６  フランジ受枠
５７  ダンパー軸
５８  フランジ押え枠
７５  載置ベース
７６  第１ベース体
７７  第２ベース体
１００  開放ばね
１０１  プッシュラッチ
１０２  ストライク
Ｃ  カウンター
Ｅ  隙間
Ｖ  鍋縁を通る垂直線
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
2019154735.tif 000024
【図２３】
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【図２４】
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【図２５】
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