(57)【要約】【課題】食事に供する場所にての飲食中での簡単操作において、飲料製品（特に酒類）の流通時における香味低下への調整及び機能性（抗酸化能）の向上に働きかけ、更には食卓での利用（操作中）に対して視覚的にも楽しめる様な簡易改質装置を提供する。【解決手段】小型の回転器と小型の照明盤との組み合わせにより、対象飲料に対して回転の遠心力と光の電磁波による波動性との同時負荷を可能として容器内成分に働きかけ、香味及び抗酸化能の向上を図らせると伴にその処理中動作（透明容器使用時）においては視覚的にも楽しめる癒しとの相乗効果に働きかける構成としたものである。【選択図】図１
2019209077.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
容器の固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段と、同じく、容器の固定載置機能を備えたＬＥＤ光源を有する円盤型照射手段との組み合わせにより、回転の遠心力と光の電磁波による波動性との同時負荷を可能として容器内成分に働きかけ、香味及び抗酸化能の向上を図らせると伴に、その操作時（透明容器使用時）においては視覚的にも楽しめる癒しとの相乗効果に働きかけることを特徴とする、
食品容器専用撹拌装置。
【請求項２】
前記容器の固定載置機能が、前記円形回転板及び前記円盤型照射手段の上面コーナー部の全周において高さ５ｍｍ〜１００ｍｍ×厚さ２ｍｍ〜１０ｍｍの樹脂製ガードリングと、その内径に合致する外径ｓｉｚｅを有した高さ５ｍｍ〜１５０ｍｍの樹脂製ドーナツ型固定板との組み合わせにおいて行われ、ワンタッチでの組み付け及び取り外しを可能とすることを特徴とする、
請求項１に記載の食品容器専用撹拌装置。
【請求項３】
前記ドーナツ型固定板の穴径ｓｉｚｅが、容器毎の底径に合わせΦ５０ｍｍ〜Φ８５ｍｍの範囲において１ｍｍステップでの設定を可能とし、また、そのｓｉｚｅ毎に識別ｃｏｌｏｒが施されることにより使用時のセレクトをより簡単に行わせることを特徴とする、
請求項１−２に記載の食品容器専用撹拌装置。
【請求項４】
また、前記ドーナツ型固定板の穴形が、○型に囚われず目的に応じた容器形状（□型・△型・◇型・多角型）及び任意の形状において自由な設定を可能とさせることを特徴とする、
請求項１−３に記載の食品容器専用撹拌装置。
【請求項５】
また更に、前記ドーナツ型固定板の穴径ｓｉｚｅが、前記円形回転板と、前記円盤型照射手段との外径差に合致するスペーサーリングｓｉｚｅに設定されることでは、前記円形回転板の単独使用時に於ける前記ドーナツ型固定板との併用を可能とさせ、より効率的に用いられることを特徴とする、
請求項１−４に記載の食品容器専用撹拌装置。
【請求項６】
前記容器の固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段が、回転速度を３ｒｐｍ〜１９０ｒｐｍの間で１ｒｐｍステップによる連続可変とし、可動時間を連続または、１２ｓｅｃ・６０ｓｅｃ・１２０ｓｅｃ・１８０ｓｅｃの４段切替えとして、円形回転板への回転負荷に働きかけることを特徴とする、
請求項１に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項７】
また、前記回転制御手段のｓｔａｒｔ及びＳｔｏｐ機能が、オルタネイト型プッシュスイッチによる手動操作法と、一定の条件下においてのみ働く底面部に設定の感圧式ｓｗｉｔｃｈによる自動操作法との２系統によるｓｔａｒｔ／Ｓｔｏｐにおいて可動することを特徴とする、
請求項１・６に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項８】
また、前記感圧式ｓｗｉｔｃｈにおける自動操作法の一定の条件が、回転速度１０ｒｐｍ以下において可動時間設定を連続ｍｏｄｅとした場合においてのみその切替えを可能として、前記円盤型照射手段の自重＋２００ｇ以上の負荷が載せられることで回転ｓｔａｒｔとなり、また２００ｇ以上の負荷が解除されることで回転Ｓｔｏｐとなる様に働くことを特徴とする、
請求項１・６−７に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項９】
更に、前記回転制御手段による回転負荷の停止機能が、Ｓｔｏｐ信号の発生から完全停止までの減速を５〜１０ｓｅｃにおいてなだらかに行わせることを特徴とする、
請求項１・６−８に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１０】
また更に、前記円形回転板の上面部が、前記円盤型照射手段及び食品容器の載置に対して滑り止めに配慮したゴムシート板の設定により、ズレの少ない安定的な回転負荷に働きかけることを特徴とする、
請求項１・６−９に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１１】
前記固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段との組み合せ使用を可能とする前記円盤型照射手段が、前記円形回転板の上面コーナー部の全周に施されるガードリングの内径に合致する外径×高さ２０ｍｍ程度の円盤形状においてその中心部に１個又は３個の発光ホール部を有し、ＤＣ電源部において発生させた光をその上面部に組み付けられるドーナツ型固定板の下面より照射させ、容器内成分への改質に働きかけると伴に透明Ｇｌａｓｓ容器へのｌｉｇｈｔアップ効果を図らせることによる見た目にも楽しめる改質操作を特徴とする、
請求項１に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１２】
また、前記円盤型照射手段の発光ホール部が、１ホール仕様では外径Φ２３〜Φ２８ｍｍの照射口において４色７個のＬＥＤ球を有し、３ホール仕様では外径Φ１４〜Φ２２ｍｍの照射口において４色４個のＬＥＤ球を有して単色または一定のパターンによる連続的自動可変をリモートコントロールにより実施することを特徴とする、
請求項１・１１に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１３】
また、前記円盤型照射手段のリモートコントロール機能が、電源のＯＮ−ＯＦＦと、点灯方式の切替えと、４色の単色毎のセレクトとを３ｍ以内の距離内において行わせることを特徴とする、
請求項１・１２に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１４】
また、前記円盤型照射手段の４色×４個及び４色×７個のＬＥＤ球が、赤・青・緑・黄の４色に設定され、その４個仕様では中心の青を三角形状に赤・緑・黄と取り囲む様に配置され、７個仕様では同じく中心の青を六角形状に赤・緑・黄・赤・緑・黄と取り囲む様に配置され単色または一定のパターンによる連続的自動可変による光照射を可能とすることを特徴とする、
請求項１・１１−１３に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１５】
また、前記円盤型照射手段の４色ＬＥＤ球の波長が、赤色を６３０ｎｍ以下とし、青色を４５０ｎｍ以下とし、緑色を５２０ｎｍ以下とし、黄色を５９０ｎｍ以下として組み合わされることを特徴とする、
請求項１・１１−１４に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１６】
更に、前記円盤型照射手段の一定パターンによる連続的自動可変による光照射が、３ｓｅｃ消灯の後低照度点灯〜２ｓｅｃで最大照度点灯となりまた２ｓｅｃで最大照度点灯経て再び消灯となる全工程７ｓｅｃサイクルを繰り返す青色パターンと、３ｓｅｃの最大照度点灯の後１ｓｅｃで低照度点灯を経て瞬間的消灯となり再点灯〜低照度点灯を経て３ｓｅｃで再び最大照度点灯となる全工程７ｓｅｃサイクルを繰り返す赤色パターンと、３ｓｅｃの最大照度点灯の後２ｓｅｃで低照度点灯を経て瞬間的消灯となり再点灯〜低照度点灯を経て２ｓｅｃで再び最大照度点灯となる全工程７ｓｅｃサイクルを繰り返す緑色パターンと、３ｓｅｃの最大照度点灯の後３ｓｅｃで低照度点灯を経て瞬間的消灯となり再点灯〜低照度点灯を経て１ｓｅｃで再び最大照度点灯となる全工程７ｓｅｃサイクルを繰り返す黄色パターンとの４パターンの組み合わせにより連続的自動可変照射を行わせることを特徴とする、
請求項１・１１−１５に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１７】
また更に、前記円盤型照射手段の上面部が、冷やした食品容器の載置に対してＧｌａｓｓ容器への水滴に配慮した凸凹シート板の設定により、くっ付きの少ないスムースな容器の取り出しに働きかけることを特徴とする、
請求項１・１１−１６に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１８】
前記回転制御手段と前記円盤型照射手段とのセパレート方式が、容器内成分への同時負荷改質処理の終了後においては回転制御手段との速やかな切り離しを計らせ、照明付きコースターとして単独にて手元でも楽しめる自在性を付加することを特徴とする、
請求項１に記載の食品容器専用攪拌装置。
【請求項１９】
前記固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段の単独による容器内成分への調整処理に対する食品容器が、木・色ガラス・金属・樹脂・陶器等一切の不透明材質を問わずその使用を可能とさせることを特徴とする、
請求項１に記載の食品容器専用攪拌装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は、食品容器の自転回転による遠心力と光の照射による電磁波の波動性との同時負荷を利用した、食品成分への効果的な撹拌に働きかける方法とそのシステムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】近年、がんや動脈硬化などの生活習慣病や老化促進において、体内で発生する活性酸素（フリーラジカル）による生体組織への酸化ストレスが密接に関与していることが明らかとされ、これらを抑制・除去する新たな訴求機能として食品由来の抗酸化性物質が注目されており、その手頃な摂取法として取分け抗酸化能強化飲料などが脚光を浴びるようになってきている。【０００３】また一方、飲料製品等は、一般的にメーカーにおける製造過程において十分に撹拌され均一な状態に安定させた後に瓶詰されて出荷となるが、消費者に届く迄の流通過程で加わる各種弊害（気温変化・振動・再貯蔵など）に起因して諸成分の比重や密度の物性値の異差に応じて不均一に分布してしまうこととなり、これにより特にアルコール飲料では味覚や風味等に著名な変化が生じることが以前より問題視されている。【０００４】また更に、飲食時において透明容器に光を照射することで視覚的効果を高め、飲み物をより美味しそうに見せる為の雰囲気向上手段として光演出器具が用いられるようになってきている。【０００５】このため、これら上述背景において様々な研究開発が盛んに行われており、例えば０００２の“抗酸化能強化飲料に対する開発”では、各種原材料（生鮮野菜・果物）からの抽出製造方法（特許文献１〜３を参照）が、また０００３の“流通時における成分の不均一及び風味変化に対する改良”では、交番磁界を容器に印加して調整させる方法（特許文献４を参照）が、また更に０００４の“飲食時における雰囲気の向上演出”による視覚的飲食欲の活性では、透明容器への光の照射方法（特許文献５〜６を参照）等が近年公開の特許文献に開示されている。
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００８−２２８５７８  号公報
【特許文献２】特開２００９−２１３４６３  号公報
【特許文献３】特開２０１０−１８７６５７  号公報
【特許文献４】特開２００７−３１９１３２  号公報
【特許文献５】特開２００９−１３６６３３  号公報
【特許文献６】特開２０１５−４７１８６    号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】しかしながら、いずれの研究開発にしても個々別々での利用を主目的として成されているものであり、当然ながらこれ等（０００２〜０００４）への同時対応に考慮する等の考えは皆無である。【０００８】また、これら上述技術の活用法においては、いずれの方法にしても如何にも専門的且つ単一的で、特許文献１〜３は農業生産的有利における加工法につき一般利用には不向きであり、また特許文献４には若干一般向けへの趣はあるもののその処理時間に３０〜１２０分を要することでは食事に供する場所にての飲食中の活用には難が有り、更に特許文献５〜６は光照射による装飾的効果及び視覚的印象を高める為の工夫に特化しており、その利用中（操作中）において味覚の調整的にも楽しめる様な配慮は一切ない。【０００９】本発明の目的は以上の問題点を解決し、食事に供する場所にての飲食中での一般的使用をも可能としうる汎用性の高い簡易改質システムの提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】本発明者は、上記の問題点に鑑みてなされたもので、飲料容器の外側より容器内成分に対して回転の遠心力にて働きかけることによる機能性改質（香味及び抗酸化能の向上改質）に、光の照射を組み合わせることにおいては、その処理中動作（透明容器使用動作）への視覚的効果に加えてＬＥＤ光源の電磁波動性との同時負荷による改質相乗効果も付帯することを見出し、本発明を完成するに至った。【００１１】このような目的を達成するための本開発の技術的手段は、対象飲料（酒類・調味料類・ジュース・茶など）入り容器を固定装着し得る機能を備えた円盤型照明手段（１０ｂ）と、それらを組み付けて任意の速度に調整させる回転制御手段（１０Ｃ）とを具え、前記対象材料に対し、回転と光照射との同時負荷による撹拌を図らせ、容器内成分への効果的な改質を計らせると伴にその処理中動作（透明容器使用動作）を視覚的にも楽しめる様に働きかける構成としたものである。【００１２】上述した本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）の利用時における前記円盤型照明手段（１０ｂ）による光の照射効果が、視覚的効果による雰囲気の向上演出だけに止まらず、遠心負荷との組み合わせによる機能性改質への相乗効果にも働きかけることが好ましい。【００１３】また、上述した本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）の食卓利用時におけるその処理中動作（回転との併用動作）が、機能性改質と伴に視覚的にも楽しめることは無論のこと、処理終了後においては照明付きコースターとして手元でも手軽に楽しめることが好ましく、また複数人での使用時においても対応可能な自在性を有することが一層好ましい。【００１４】更に、上述した本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）の利用時における対象容器のｓｉｚｅが、その飲料の種類及び飲用法（ストレート飲み・水割り飲み・ロック飲み等）において多種多様に亘ることへ対応し得ることが好ましく、また使用時のセレクトを容易としたワンタッチ操作との両立を計らせることがより一層好ましい。【００１５】また更に、上述した本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）の利用時における光の照射効果を無効とする材質（陶器・金属・樹脂・紙など）による対象容器への前記回転制御手段（１０Ｃ）の単独対応が、前記円盤型照明手段（１０ｂ）の組み付け用コーナーガードリング（ｃ２）においても前記円盤型照明手段（１０ｂ）用のドーナツ型固定板（１０ａ）にて対応できることが好ましく、また同様の操作による簡単交換固定との両立を計らせることがより一層好ましい。【００１６】上記第１の課題解決手段による作用は次の通りである。
ＬＥＤ光源よりの光照射によって発生する電磁波における波動性に着眼して、その色及び波長の選別と、色ごとにおけるＬＥＤ球の個数と、ＬＥＤ球の個数ごとにおける配置形状と、それらによる点灯パターンとの複合調整において遠心負荷との組み合わせを計り、機能性改質への相乗効果にも働きかけるという効果を発揮することができる。【００１７】また、上記第２の課題解決手段による作用は次の通りである。
前記回転制御手段（１０Ｃ）と前記円盤型照明手段（１０ｂ）との組つけが自在なセパレートタイプにすることにより、その処理中動作時においては回転との併用動作を計り、処理終了後においては速やかに切離して照明付きコースターとして単独利用を可能とさせ、更に、複数人での利用にも前記回転制御手段（１０Ｃ）単体において円盤型照明手段（１０ｂ）の追加のみで対処し得る簡易機構において、経済的にも働きかけるという効果を発揮することができる。【００１８】また、上記第３の課題解決手段による作用は次の通りである。
前記容器の固定載置手段が、目的とする容器毎の底径ｓｉｚｅに合わせた○型を基準としてΦ５０ｍｍ〜Φ８５ｍｍの範囲において１ｍｍステップでの設定を可能としたドーナツ型形状を有して前記円盤型照明手段（１０ｂ）のコーナーガードリング（ｂ４）内へ装着するだけの簡単操作にて容器の載置と保持に働きかけ、また、そのｓｉｚｅ毎に施される識別ｃｏｌｏｒにより使用時のセレクトをよりスピーディーに行わせるという相乗効果を発揮することができる。加えて、容器底形は○型に囚われず目的に応じて様々な形状（□型・△型・◇型・多角型など）への加工を可能とする。【００１９】また更に、上記第４の課題解決手段による作用は次の通りである。
前記回転制御手段（１０Ｃ）の円形回転盤に設定のコーナーガードリング（ｃ２）内へ合致する外径に設定された前記円盤型照明手段（１０ｂ）と、前記円盤型照明手段（１０ｂ）の上面に設定されるコーナーガードリング（ｂ４）内へ合致する外径に設定されたドーナツ型固定板（１０ａ）との間隙を埋めるスペーサーリング（１０ｃｃ）の設定において、通常ｓｉｚｅの  ドーナツ型固定板（１０ａ）との併用を可能にすると伴に、同様の簡単操作をも付帯させるという相乗効果を発揮することができる。【００２０】本発明において、飲食中の利用とは、１０〜６０ｓｅｃ程度の処理時間にて、無添加にして簡便かつ衛生的（間接的処理）の実施を言う。
【発明の効果】
【００２１】本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）を用いれば、簡単な操作で食品成分（特に飲料成分）の改質が可能となる。すなわち、本発明は、特殊な設備を必要とせず、短時間かつ効果的に容器内成分への機能性改質に働きかけることから、一般利用的にも極めて有利である。さらに、本発明方法により得られる効果として風味が良好であり、特に酒類飲料用として用いるのに有利である。【００２２】また、本発明の食品容器専用攪拌装置は、特に、近年の健康志向による抗酸化能強化への関心が高まりつつあることや、よりシンプルな構造に付き比較的容易に物作りができることと、またその操作に一切の直接的処理を不要とした間接的処理（対象食品に直接触れない）を利用するので衛生上からも良好に設定され、安全性の面でも問題がないと思われる等より実用化への期待は大きい。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】１００は本発明の実施形態の組立全体図を示し、その内１０は照明付加による組み合わせの概略を、２０は非照明による組み合わせの概略を示す構成図である。
【図２】図１の照明付加による組み合わせ概略（１０）の内のドーナツ型固定板（１０ａ）の詳細を示す構成図である。
【図３】図１の照明付加による組み合わせ概略（１０）の内の円盤型照明手段１ｐｏｒｔ型（１０ｂ）の詳細を示す構成図である。
【図４】図１の照明付加による組み合わせ概略（１０）の内の円盤型照明手段１ｐｏｒｔ型（１０ｂ）に付属するリモートコントロール操作部（１０ｂｂ）の詳細を示す構成図である。
【図５】図１の非照明による組み合わせ概略（２０）の内の回転制御手段（１０ｃ）の詳細を示す構成図である。
【図６】円盤型照明手段３ｐｏｒｔ型（１０ｂ２）の詳細を示す構成図である。
【図７】円盤型照明手段１ｐｏｒｔ型（１０ｂ）及び円盤型照明手段３ｐｏｒｔ型（１０ｂ２）の詳細を示す断面図である。
【図８】本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）による抗酸化能増量試験におけるルミノール発光量を示す測定データ図で、１０ｄはＣｏｎｔｒｏｌを、１０ｅは回転撹拌を示す。
【図９】本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）による抗酸化能増量試験におけるルミノール発光量からのビタミンＣ等量演算値を示すデータ図。
【図１０】本発明の食品容器専用攪拌装置（１００）による香味の改質効果を示す官能試験の結果表図で、１０ｆはワインの改質を、１０ｇはウヰスキーの改質を示す。
【発明を実施するための形態】
【００２４】以上のような効果を奏することができる食品容器専用攪拌装置（１００）は、図１の組み合わせ構成図に示すように、モーターを駆動源とする回転制御手段（１０ｃ）と、ＬＥＤ照射部（ＬＥＤ４灯×３ｐｏｒｔ又はＬＥＤ７灯×１ｐｏｒｔ）を有する円盤型照明手段（１０ｂ）と、ドーナツ型固定板（１０ａ）との３系統の組み合わせによる構成を具えたものである。
【００２５】以下、本発明の実施の形態の食品容器専用攪拌装置（１００）につき、図１〜図７を用いて詳細に説明する。
【００２６】図１は本発明の実施例を示す食品容器専用攪拌装置の全体組立構成図、図中の１０は照明    付加による組立状態を、２０は非照明による組立状態を示す模式図である。
【００２７】これらの図１において、１０ａはドーナツ型固定板、１０ｂは円盤型照明手段、１０ｃは回転制御手段で、１０はそれら全て組み付けて照明付加型撹拌器としたもので、２０は円盤型照明手段を除き１０ｃにスペーサーリング（１０ｃｃ）を加えた上にて１０ａを直接組み付けた非照明型撹拌装置としたものであり、２系統の組み合わせ使用方法を示す。
【００２８】図２においては、１０ａはドーナツ型固定板を斜上から見た全貌図で、ａ１は容器保持幅を示し、ａ２は容器挿入固定部を、ａ３は挿入固定ｓｉｚｅ色別ｃｏｌｏｒを示す。
【００２９】図３においては、１０ｂは容器の固定載置機能を備えた円盤型照明手段を斜上から見た全貌図で、ｂ１は円盤型照明手段の本体部を示し、ｂ２は冷却飲料容器張り付き防止シートを、ｂ３は中心１穴型発光部を、ｂ４はコーナーガードリングを、ｂ５は受光部を、ｂ６は滑り止ゴムパッドを、ｂ７は乾電池挿入ｐｏｒｔ部を、ＬＥＤ７はＬＥＤ球７個の６角型配置形状を真上から見た全貌図を、Ｂ１は青色ＬＥＤ球×１を、Ｇ２は緑色ＬＥＤ球×２個を、Ｙ２は黄色ＬＥＤ球×２個を、Ｒ２は赤色ＬＥＤ球×２個を示す。
【００３０】図４においては、１０ｂｂは円盤型照明手段用のリモートコントロール操作部を斜上から見た全貌図で、ｂｂ１は電源ＯＮスイッチを、ｂｂ２は電源ＯＦＦスイッチを、ｂｂ３はグラデーションｍｏｄｅ切替えスイッチを、ｂｂ４は単色ｍｏｄｅ切替えスイッチを、ｂｂ５は青色設定スイッチを、ｂｂ６は緑色設定スイッチを、ｂｂ７は黄色設定スイッチを、ｂｂ８は赤色設定スイッチを、ｂｂ９はボタン電池挿入ｐｏｒｔを示す。
【００３１】図５においては、１０ｃは容器の固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段を斜上から見た全貌図で、ｃ１は回転制御手段の本体部を示し、ｃ２はコーナーガードリングを、ｃ３は容器滑り止シートを、ｃ４は回転時間設定部を、ｃ５は回転速度設定部を、Ｃ６は電源ＯＮ−ＯＦＦスイッチ部を、ｃ７は滑り止ゴムパッドを、ｃ８は乾電池挿入ｐｏｒｔ部を、示す。
【００３２】図６においては、１０ｂ２は容器の固定載置機能を備えた円盤型照明手段３ｐｏｒｔ型を斜上から見た全貌図で、Ｂ２−１は第１照射ｐｏｒｔ部を、ｂ２−２は第２照射ｐｏｒｔ部を、ｂ２−３は第３照射ｐｏｒｔ部を示し、ＬＥＤ４はＬＥＤ球４個の３角型配置形状を真上から見た全貌図を、Ｒは赤色ＬＥＤ球×１個を、Ｇは緑色ＬＥＤ球×１個を、Ｂは青色ＬＥＤ球×１個を、Ｙは黄色ＬＥＤ球×１個を示す。
【００３３】図７においては、１０ｂＡは円盤型照明手段（１照明ｐｏｒｔ型）の断面図で、ｂＡ１は照明ｐｏｒｔ部を、ｂＡ２はＬＥＤ球配置部を、ｂＡ３は基板を、ｂＡ４は受光部を、ｂＡ５は乾電池ＢＯＸ部を示し、１０ｂＢは円盤型照明手段（３照明ｐｏｒｔ型）の断面図で、ｂＢ１は第１照明ｐｏｒｔ部を、ｂＢ２は第２照明ｐｏｒｔ部を、ｂＢ３は第１照明ｐｏｒｔ用ＬＥＤ球配置部を、ｂＢ４は第２照明ｐｏｒｔ用ＬＥＤ球配置部を、ｂＢ５は基板を、ｂＢ６は受光部を、ｂＢ７は乾電池ＢＯＸ部を示す。
【００３４】このような機能を有する食品容器専用攪拌装置の使用方法について、図１〜図５を参照して説明する。
【００３５】照明付加による組み合わせ使用時においては、容器の固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段（１０ｃ）の円形回転板上に設定されたコーナーガードリング（ｃ２）内に容器の固定載置機能を備えた円盤型照明手段１ｐｏｒｔ型（１０ｂ）又は３ｐｏｒｔ型（１０ｂ２）を合致させ、そのまた上面に設定されたコーナーガードリング（ｂ４）内に任意ｓｉｚｅのドーナツ型固定板（１０ａ）を合致させて図１の１０状に組立て、目的とする対象飲料（酒類・ジュース等）を注いだ透明容器をドーナツ型固定板（１０ａ）の容器挿入固定部（ａ２）へセットする。
【００３６】次に、回転制御手段（１０ｃ）の回転速度設定部ｃ５と回転時間設定部のｃ４によって対象飲料に合わせた最適条件（回転数及び回転時間）を設定してスタンバイとする。
【００３７】加えて、円盤型照明手段１ｐｏｒｔ型（１０ｂ）又は３ｐｏｒｔ型（１０ｂ２）用のリモートコントロール操作部（１０ｂｂ）において目的とする対象飲料（酒類・ジュース等）に合わせた最適条件の単色ｍｏｄｅ（ｂｂ４）又はグラデーションｍｏｄｅ（ｂｂ３）を設定した後に照射を開始させる。
【００３８】そして、電源ＯＮ−ＯＦＦスイッチｃ６のＯＮにて回転操作を開始させる。
【００３９】また、非照明による組み合わせ使用時においては、容器の固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段（１０ｃ）の円形回転板上に設定されたコーナーガードリング（ｃ２）内に先ずスペーサーリング（１０ｃｃ）を挿入して、その後に任意ｓｉｚｅのドーナツ型固定板（１０ａ）を合致させて図１の２０状に組立て、目的とする対象食品（調味料・お茶等）を注いだ不透明容器をドーナツ型固定板（１０ａ）の容器挿入固定部（ａ２）へセットして、前記［００３６］［００３８］と同様に行わせる。
【００４０】本発明は、上記実施例に限定されるものではなく、本発明の趣旨に基づいて種々の変形および付加が可能であり、これらを本発明の範囲から排除するものではない。
【基礎実験例】
【００４１】以下に、本発明の食品容器専用攪拌装置の基盤となる香味及び高酸化能の改善に関する基礎実験例につき、図８−１０を用いて詳細に説明する。
【００４２】図８は、本発明の第１の目的とする対象飲料中の機能性成分（坑酸化能）の改質性能をルミノールの発光量で示す比較図で、１０ｄはワインをサンプルとしたμｇ／ｍＬ  ＶＣ等量（ＶＣ＝ビタミンＣ）におけるコントロールの発光曲線ｇｒａｐｈ、１０ｅはＭＯ回転改質後（ＭＯ＝ｍｏｔｏｒ）の発光曲線ｇｒａｐｈを示す。
【００４３】また図９は、図８で測定した発光量からの演算数値によるμｇ／ｍＬＶＣ等量値の比較データを示す。
【００４４】実験方法
Ａ．    ルミノールの発光量による抗酸化能測定。
Ａ−１  サンプル名称：赤ワイン
内訳
サンプルａ：Ｃｏｎｔｒｏｌ（ワイン生地）
サンプルｂ：ＭＯ回転（ワイン生地に対する改質）
＊
同一ワインに対し、条件を変えることによって抗酸化能への影響を確認する。
サンプル調整から測定までの時間的な影響を廃除する為、各サンプルは測定の直前に調整を実施し、その時間はそれぞれ５分以内とした。
Ａ−２．  試験方法及び試験条件
テトラライトＴＫ−ＬＰ４００（トッケン社製）を用いて抗酸化能測定を行った。
Ａ−３  試験条件
発光試薬：ルミノール＋安定化酸化物    反応試薬：ＨＲＰ
基準物質：ｖｉｔａｍｉｎＣ            Ｂｌａｎｋ資料：ＰＢＳ
希釈条件：サンプルをＰＢＳにて希釈    希釈倍率  ：  １／１００００
【００４５】測定方法
１）テトラライトに（２検体同時測定）にｂｌａｎｋ資料と基準物質濃度２種及び被験体    をセットする。
２）各測定セルに発光試薬及び反応試薬を自動分注する。
３）自動分注後に１秒間のフォトカウントを実施しルミノールの発光量を計測する。
４）その後５秒間でフォトカウントし、各測定セルに対し５分間繰り返し実施する。
５）得られた発行量から、最小二乗法にて発行阻害能半減時間を算出する。
６）ＶＣの発光阻害能半減時間から近似直線を求め、被試験試料をその近似直線からＶＣ    に当てはめた抗酸化能（μｇ／ＶＣ等量）を求める。
【００４６】ＶＣ等量
被験物質の原液をｖｉｔａｍｉｎＣ溶液に換算（ＶＣ等量）すると、この濃度と同程度の抗酸化能を有している事を示すものであり、Ｃｏｎｔｒｏｌの場合は２１２０．６４μｇ／ｍｌのｖｉｔａｍｉｎＣ溶液と同程度の抗酸化能を有していると言える。
また、一般的にレモン１個分のＶＣ等量は２０ｍｇ／１００ｇ＝２００μｇ／ｍｌとされ、これを用いて「レモン何個分」という指標のひとつに用いている。
【００４７】測定の結果
今回の抗酸化能測定における、Ｃｏｎｔｒｏｌとの比較により、ＭＯ回転は約２６％の抗酸化能の増加が確認された。
（レモン換算においてはＣｏｎｔｒｏｌが１０，６個分に対してＭＯ回転が１３，４個分となる）
【００４８】図１０は、本発明の第２の目的である飲料製品の流通後における香味変化への調整性能を官能的に示した比較表で、１０ｆはワインをサンプルとした評価表、１０ｇはウヰスキーをサンプルとした評価表を示す。
実験方法
Ｂ．    官能評価
Ｂ−１  サンプル名称：赤ワイン及びウヰスキー
内訳
サンプルａ：Ｃｏｎｔｒｏｌ（ワイン生地）サンプルｂ：ＭＯ回転（ワイン生地＋改質）
サンプルｃ：Ｃｏｎｔｒｏｌ（ｗｈｉｓｋｙ生地）サンプルｄ：ＭＯ回転（ｗｈｉｓｋｙ生地＋改質）
＊
同一ワイン及びウヰスキーに対し、条件を変えることによる香味への影響を確認する。
サンプル調整から評価までの時間的な影響を廃除する為、各サンプルは評価の直前に調整を実施し、その時間はそれぞれ５分以内とした。
Ｂ−２  試験方法反び試験条件
ソムリエ・利き酒師・ｂａｒｔｅｎｄｅｒを含むパネラー５名を用いて官能試験        を行った。
Ｂ−３  試験条件
生地の飲料を基準として５段階での評価を行った。
【００４９】評価方法
「ワイン」
１）同一ボトルから２個の同一中カップに各２００ｍｌを注ぎ入れる。
２）その一方のカップに１９０ｒｐｍ×１８０ｓｅｃの回転負荷加える。
３）小カップ１０個を用意して非改質と改質とで各５個に分け、４０ｍｌ毎に取り分ける    。
４）非改質４０ｍｌと改質４０ｍｌを１組として５名のパネラーに提供して評価を求める    。
「ウヰスキー」
１）同一ボトルから１０個の同一小カップに各４０ｍｌを注いだ後、角氷１ヶづつを入れ    る。
２）５個のカップにＬＥＤのグラデーション照射＋３ｒｐｍを１０ｓｅｃの回転負荷加え    た後に３０ｍｌの水を入れかき混ぜる。
３）他の５個のカップにも３０ｍｌの水を入れてかき混ぜる。
４）非改質と改質を１組として５名のパネラーに提供して評価を求める。
【００５０】評価の結果
結果は、回転負荷を加えたワイン及びウヰスキーの香味が有意に差別化された。
官能的表現では、その差はツーンとする刺激臭が抑えられ、味わいは双方ともに深みと円やかさが出たと言う結果であった。
【符号の説明】
【００５１】  １００  食品容器専用撹拌装置の組み立て全体図
１０  同上システムの照明付での組み立て図
２０  同上システムの非照明での組み立て図
１０ａ  ドーナツ型固定板
ａ１  容器保持幅
ａ２  容器挿入固定部
ａ３  挿入固定ｓｉｚｅ色別ｃｏｌｏｒ
１０ｂ  容器の固定載置機能を備えた円盤型照明手段１ｐｏｒｔ型
ｂ１  円盤型照明手段の本体
ｂ２  冷却飲料容器張り付き防止シート
ｂ３  中心１穴型発光部
ｂ４  コーナーガードリング
ｂ５  受光部
ｂ６  滑り止ゴムパッド
ｂ７  乾電池挿入ｐｏｒｔ部
ＬＥＤ７  ＬＥＤ球７個の６角型配置形状
Ｂ１  青色ＬＥＤ球×１個
Ｇ２  緑色ＬＥＤ球×２個
Ｙ２  黄色ＬＥＤ球×２個
Ｒ２  赤色ＬＥＤ球×２個
１０ｂ２  容器の固定載置機能を備えた円盤型照明手段３ｐｏｒｔ型
ｂ２−１  第１照射ｐｏｒｔ部
ｂ２−２  第２照射ｐｏｒｔ部
ｂ２−３  第３照射ｐｏｒｔ部
ＬＥＤ４  ＬＥＤ球４個の３角型配置形状
Ｒ  赤色ＬＥＤ球×１個
Ｇ  緑色ＬＥＤ球×１個
Ｂ  青色ＬＥＤ球×１個
Ｙ  黄色ＬＥＤ球×１個
１０ｂｂ  円盤型照明手段用のリモートコントロール操作部
ｂｂ１  電源ＯＮスイッチ
ｂｂ２  電源ＯＦＦスイッチ
ｂｂ３  グラデーションｍｏｄｅ切替えスイッチ
ｂｂ４  単色ｍｏｄｅ切替えスイッチ
ｂｂ５  青色設定スイッチ
ｂｂ６  緑色設定スイッチ
ｂｂ７  黄色設定スイッチ
ｂｂ８  赤色設定スイッチ
ｂｂ９  ボタン電池挿入ｐｏｒｔ
１０ｂＡ  円盤型照明手段（１照明ｐｏｒｔ型）の断面
ｂＡ１  照明ｐｏｒｔ部
ｂＡ２  ＬＥＤ球配置部
ｂＡ３  基板
ｂＡ４  受光部
ｂＡ５  乾電池ＢＯＸ部
１０ｂＢ  円盤型照明手段（３照明ｐｏｒｔ型）の断面
ｂＢ１  第１照明ｐｏｒｔ部
ｂＢ２  第２照明ｐｏｒｔ部
ｂＢ３  第１照明ｐｏｒｔ用ＬＥＤ球配置部
ｂＢ４  第２照明ｐｏｒｔ用ＬＥＤ球配置部
ｂＢ５  基板
ｂＢ６  受光部
ｂＢ７  乾電池ＢＯＸ部
１０ｃ  容器の固定載置機能を備えた円形回転板を有する回転制御手段
１０ｃｃ  スペーサー  リング
ｃ１  円形回転板を有する回転制御手段の本体
ｃ２  コーナーガードリング
ｃ３  容器滑り止シート
ｃ４  回転時間設定部
ｃ５  回転速度設定部
ｃ６  電源ＯＮ−ＯＦＦスイッチ部
ｃ７  滑り止ゴムパッド
ｃ８  乾電池挿入ｐｏｒｔ
ｃ９  感圧式ＯＮ−ＯＦＦスイッチ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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