(57)【要約】【課題】保存後の水素担持体からの水素放出量減少を抑えることができる新規な技術を提供する。【解決手段】  担体に水素が吸着している水素吸着体と、前記水素吸着体を被覆するツェイン、グルテン、プルラン、ゼラチン、キサンタンガム、寒天、ジェランタンガムまたはカラギーナンを含んで構成される第１の被覆層と、前記第１の被覆層を被覆する、油脂を含んで構成される第２の被覆層とを備える水素吸着組成物。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
担体に水素が吸着している水素吸着体と、
前記水素吸着体を被覆するツェイン、グルテン、プルラン、ゼラチン、キサンタンガム、寒天、ジェランタンガムまたはカラギーナンを含んで構成される第１の被覆層と、
前記第１の被覆層を被覆する、油脂を含んで構成される第２の被覆層とを備える水素吸着組成物。
【請求項２】
前記第１の被覆層がツェインを含んで構成され、前記第２の被覆層が植物油脂を含んで構成されている請求項１に記載の水素吸着組成物。
【請求項３】
前記水素吸着体の担体が炭酸カルシウムを含有する粒子である請求項１または２に記載の水素吸着組成物。
【請求項４】
前記水素吸着体の担体がサンゴに由来する請求項３に記載の水素吸着組成物。
【請求項５】
第一の被覆層と第二の被覆層は重量比で１：１〜３である請求項１から４のいずれか一つに記載の水素吸着組成物。
【請求項６】
担体に水素が吸着している水素吸着体をツェイン、グルテン、プルラン、ゼラチン、キサンタンガム、寒天、ジェランタンガムまたはカラギーナンを含んで構成される第１の被覆層により被覆し、
前記第１の被覆層を油脂を含んで構成される第２の被覆層に被覆することを含む、保存後の前記水素吸着体における水素の放出量減少を抑制する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は水素吸着組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
生物は、生命維持に必要なエネルギーを得るために呼吸をして酸素を体内に取り入れているが、酸素の一部はその代謝過程において活性酸素と呼ばれる反応性が高い状態に変換されることがある。活性酸素は、体内の様々な物質に対して非特異的な化学反応をもたらして細胞に損傷を与えることもあり、その有害性が指摘されている。
【０００３】
このような体内における活性酸素を消去するために、水素の抗酸化力を利用することが提案されており、例えば経口にて摂取されるサンゴから生成された水素担持体が知られている（特許文献１）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１４−３１２９９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
水素担持体はその保存期間が長くなるにしたがい水素の放出量が減少する。よって、水素担持体からの水素の放出量をより長く維持できることが好ましいといえる。
本発明は、保存後の水素担持体からの水素放出量減少を抑えることができる新規な技術を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者は鋭意研究の結果、水素担持体をツェイン等を含んで構成される第１の被覆層と油脂を含んで構成される第２の被覆層とで被覆することで、保存後における水素放出量の減少が抑えられていることを見出し、本発明を完成させた。
【０００７】
本発明の要旨は以下のとおりである。
［１］    担体に水素が吸着している水素吸着体と、
前記水素吸着体を被覆するツェイン、グルテン、プルラン、ゼラチン、キサンタンガム、寒天、ジェランタンガムまたはカラギーナンを含んで構成される第１の被覆層と、
前記第１の被覆層を被覆する、油脂を含んで構成される第２の被覆層とを備える水素吸着組成物。
［２］    前記第１の被覆層がツェインを含んで構成され、前記第２の被覆層が植物油脂を含んで構成されている［１］に記載の水素吸着組成物。
［３］    前記水素吸着体の担体が炭酸カルシウムを含有する粒子である［１］または［２］に記載の水素吸着組成物。
［４］    前記水素吸着体の担体がサンゴに由来する［３］に記載の水素吸着組成物。
［５］    第一の被覆層と第二の被覆層は重量比で１：１〜３である［１］から［３］のいずれか一つに記載の水素吸着組成物。
［６］    担体に水素が吸着している水素吸着体をツェイン、グルテン、プルラン、ゼラチン、キサンタンガム、寒天、ジェランタンガムまたはカラギーナンを含んで構成される第１の被覆層により被覆し、
前記第１の被覆層を油脂を含んで構成される第２の被覆層に被覆することを含む、保存後の前記水素吸着体における水素の放出量減少を抑制する方法。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、保存後の水素担持体からの水素放出量減少を抑えることができる新規な技術を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】実施例の水素吸着組成物の電子顕微鏡（ＳＥＭ）写真である。
【図２】実施例の水素吸着組成物の、保存後の水素放出量に係るグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明の１つの実施形態について、詳細に説明する。
本実施形態は水素吸着組成物に関し、担体に水素が吸着している水素吸着体と、第１の被覆層と、第２の被覆層とを備える。
本実施形態に係る水素吸着組成物の形状は粒子状であり、その粒径は特に限定されず当業者が適宜設定できるが、例えば体積平均粒子径（Ｄ５０、以下同じ）で７５〜５００μｍとすることができる。該体積平均粒子径は例えば乾式粒度分布測定装置（島津製作所製  SALD2100）を用いて測定することができる。
第１の被覆層は水素吸着体を覆っており、ツェイン、グルテン、プルラン、ゼラチン、キサンタンガム、寒天、ジェランタンガムまたはカラギーナンのうち少なくとも１種を含んで構成される。
また、第２の被覆層は第１の被覆層を覆っており、油脂を含んで構成されている。
【００１１】
水素吸着体は特に限定されず、当業者が適宜選択することができるが、本発明に係る構成を適用することで特に水素放出量の減少を抑制することが出来るため、水素が吸着されている炭酸カルシウムを含む粒子とすることが好ましく、このうちサンゴに由来するものを用いることがより好ましい。
サンゴ由来の炭酸カルシウムを含む水素吸着粒子として、例えば特許文献１に記載されているものを利用することができる。
当該サンゴ由来の水素吸着粒子は、特許文献１に記載の方法で得ることができ、具体的には、カルシウム３０質量％以上、マグネシウム１．５質量％以上、重金属２０ｐｐｍ以下、およびヒ素３ｐｐｍ以下を含み、且つ目開き８μｍの篩を通過する割合が９０％以上の粒度を有するサンゴを、３００〜５５０℃で２０〜６０分間焼成することで得ることができる。また、特許文献１に係る水素吸着体としては、コーラルカルシウムパウダー（マリンバイオ株式会社）が販売されており、該コーラルカルシウムパウダーを本実施形態に係る水素吸着体として用いるようにしてもよい。
【００１２】
次に、水素吸着体を被覆する第一の被覆層および第二の被覆層について説明する。上述のとおり、第一の被覆層はツェイン、グルテン、プルラン、ゼラチン、キサンタンガム、寒天、ジェランタンガムまたはカラギーナン（以下、単にツェイン等ともいう）のうち少なくとも１種を含んで構成され、第二の被覆層は油脂を含んで構成される。
【００１３】
水素吸着体上における第一の被覆層および第二の被覆層の形成は、例えば特開平１１−３０８９８５号公報記載の方法により行うことができる。
該方法に基づく場合、まず、水素吸着体の周囲に該水素吸着体と隣接する第１の皮膜層を形成するにあたっては、第一の被覆層を構成する物質であるツェイン等を用いて水素吸着体を芯材とする造粒処理を行うなどすればよい。
例えば、該造粒処理は、流動層造粒機、流動層造粒機に撹拌羽根を取り付けた撹拌型流動層造粒機、転動板を備えた転動型流動層造粒機、ワースター型流動層コーティング機等の流動型造粒機、粉末を撹拌し、その中にバインダーを添加して顆粒状にする撹拌型造粒機、粉末をバインダーと共に高圧で押し出す押出し造粒機等を用いて行うことができる。
造粒条件は特に限定されず、当業者が適宜設定することができる。
【００１４】
造粒処理においては、必要に応じて他の成分を含むようにしてもよい。例えばバインダーを添加することもでき、バインダーとしては、デキストリン、乳糖、コーンスターチ、粉糖等の糖類、脱脂粉乳、大豆蛋白等の蛋白質、セルロース粉、油脂等が挙げられ、その使用量は、公知の方法に基づいて適宜決定することができる。
【００１５】
次に、第一の被覆層で覆われた水素吸着体を油脂を含む第二の被覆層により被覆する。これにより水素吸着体は第一の被覆層と第二の被覆層とにより被覆されることとなる。
油脂としては、被覆層を形成できる限り特に限定されないが、牛脂、豚脂、魚油等の動物性油脂；ナタネ油、大豆油、パーム油、ヤシ油、エゴマ油、ゴマ油、アマニ油等の植物性油脂が挙げられる。これらの油脂は、硬化、分別、エステル交換等の油脂加工を行った精製脱臭油であってもよい。また、油脂の形態は被覆層が形成できる限り特に限定されず、液状、半固形状、固体状のいずれであってもよい。
【００１６】
油脂により第一の被覆層で覆われた水素吸着体を被覆する方法としては特に限定されないが、例えば、第一の被覆層で覆われた水素吸着体を融点４０℃以上の硬化油粉末を接触・衝突させてその全周囲表面に油脂を固着させて被覆する方法が挙げられる。
【００１７】
融点４０℃以上の硬化油粉末としては、牛脂硬化油粉末、豚脂硬化油粉末、魚油硬化油粉末等の融点４０℃以上の動物性硬化油粉末；ナタネ硬化油粉末、大豆硬化油粉末、パーム硬化油粉末、ヤシ硬化油粉末、エゴマ硬化油粉末、ゴマ硬化油粉末、アマニ硬化油粉末等の融点４０℃以上の植物性硬化油粉末が挙げられる。これら硬化油粉末の粒径は、０．１〜５０μｍ程度、特に１〜１０μｍが好ましい。
第一の被覆層で覆われた水素吸着体に、融点４０℃以上の硬化油粉末を接触・衝突させるときの第一の被覆層で覆われた水素吸着体と硬化油粉末との混合比は、第一の被覆層で覆われた水素吸着体と硬化油粉末の粒径との粒径比を考慮して適宜決定することができる。例えば、第一の被覆層で覆われた水素吸着体：硬化油粉末について重量比で１：０．０１〜５の範囲から選択するのが好ましく、より好ましくは１：０．０５〜１の範囲から選択する。
第一の被覆層で覆われた水素吸着体と硬化油粉末との接触・衝突は、例えば、高能率粉体混合装置等の公知の粉体を接触させる装置を用いて行うことができる。接触・衝突の条件は、融点４０℃以上の硬化油粉末が溶融しない４０℃未満の温度において、接触・衝突により硬化油粉末の表面が溶け、第一の被覆層で覆われた水素吸着体の外表面に溶着し固着する条件であれば特に限定されない。
【００１８】
ここで、水素放出量減少をより抑える観点から、第一の被覆層はツェインを含んで構成されており、第二の被覆層は植物油脂を含んで構成されていることが好ましい。
【００１９】
さらにまた、水素放出量の減少をより抑えることができる観点から、第一の被覆層と第二の被覆層は重量比で１：１〜３であることが好ましく、１：１．５〜２．５であることがより好ましい。
【００２０】
本実施形態の水素吸着組成物は、単独で経口摂取されるようにしてもよいほか、他の物質と混合等された状態で摂取されるようにしてもよく、特に限定されない。出願人は、担体に水素が吸着している水素吸着体と、スーパーオキシドジスムターゼと、当該スーパーオキシドジスムターゼを覆う、プロラミンを含有する保護膜とを有する酵素組成物と、レスベラトロールと、アスタキサンチンとを含む疲労軽減剤について出願を行っているが（特願２０１７−７００６６）、該疲労軽減剤に本実施形態の水素吸着組成物が含まれるようにしてもよい。
【００２１】
以上、本実施形態によれば、水素吸着体をツェイン等により構成される第一の被覆層と油脂により構成される第二の被覆層とで被覆することにより、保存後における水素放出量の減少を抑えることができる。
その結果、水素吸着体の作用をより長く維持させることが可能となるので、水素吸着体の商品価値向上に寄与することができる。
【実施例】
【００２２】
以下の実施例により本発明を更に具体的に説明するが、本発明はこれらに限定されない。
【００２３】
［水素吸着組成物の調製］
５０μｍ以下を１０％含むサンゴ由来の炭酸カルシウムを含む水素吸着粒子（コーラルカルシウムパウダー（マリンバイオ株式会社製））８００ｇとデキストリン５１ｇを流動層造粒機に仕込み、ツェインＤＰ（小林香料株式会社）４５ｇとパナセート８１０（ＭＣＴ；日油株式会社製）５ｇをエタノール３１５ｇと精製水１３５ｇに溶かした溶液を噴霧し、造粒物を得た。
得られた造粒物に１００ｇのナタネ極度硬化油を添加し、攪拌造流機にて処理を行い、油脂被覆物を得た。得られた油脂被覆物を４５℃の定温庫にて２４時間保存した後、目開き８５０μｍの篩にて篩下し、実施例１の水素吸着組成物を得た。
得られた実施例の水素吸着組成物と後述の試験において比較例として用いたサンゴ由来の水素吸着粒子（コーラルカルシウムパウダー）の電子顕微鏡（ＳＥＭ）写真を図１に示す。
【００２４】
［水素放出量の測定］
得られた実施例の水素吸着組成物について、室温下、遮光された密閉容器中で保存を行った。また、対照として、被覆処理を行っていないサンゴ由来の水素吸着粒子（コーラルカルシウムパウダー）を用い（比較例１）、同様の処理を行った。
実施例の水素吸着組成物と比較例１の水素吸着粒子について、ガスクロマトグラフィーを用いて保存開始から１、２、および３か月目の水素放出量を測定した。
まず、粉末である試料1.0gを33mLの容器に取り、純水15mLを加え容器を激しく振り分散後、室温下で静置した。4時間後、気相0.05mLをガスクロマトグラフィーに注入し分析を行った。容器の空間容積は18mLである。また、測定条件は以下のとおりである。
【００２５】
【表１】
2019059680.tif 000002
【００２６】
結果を図２に示す。図２から理解できるように、第１の被覆層および第２の被覆層を有する実施例の水素吸着組成物は、比較例１として用いたサンゴ由来の水素吸着粒子と比較して、３か月の保存後も非常に多くの水素放出量を示すことが理解できる。
【図１】
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【図２】
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