(57)【要約】【課題】クリーニング中に発生する水蒸気によって室内環境が悪化することを抑制できる洗浄機を提供する。【解決手段】食器洗浄機１は、被洗浄物を収容する洗浄室３と、洗浄室３から水蒸気を排出する開口部２Ｈと、洗浄室３を開閉可能なドア７と、を有する洗浄機本体２と、開口部２Ｈから排出された水蒸気を凝縮して水蒸気の包含量が減少した空気を排気部６３ｂから排出する熱交換ユニット６０と、開口部２Ｈから熱交換ユニット６０に水蒸気を取り込んで排気部６３ｂから空気を排出させる排気ファン６８と、クリーニングモードにおいて排気ファン６８を作動させるコントローラ５０と、を備える。【選択図】図７
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄水タンクに貯留された水を被洗浄物に噴射する洗浄とすすぎ水タンクに貯留された水を前記被洗浄物に噴射するすすぎとを実行する洗浄モードと、前記すすぎ水タンクに貯留された水を洗浄室に噴射するクリーニングモードと、を実行可能な洗浄機であって、
前記被洗浄物を収容する洗浄室と、前記洗浄室から水蒸気を排出する開口部と、前記洗浄室を開閉可能なドアと、を有する本体部と、
前記開口部から排出された前記水蒸気を凝縮して前記水蒸気の包含量が減少した空気を排気部から排出する熱交換ユニットと、
前記開口部から前記熱交換ユニットに前記水蒸気を取り込んで前記排気部から前記空気を排出させるファンと、
前記クリーニングモードにおいて前記ファンを作動させる制御部と、
を備える、洗浄機。
【請求項２】
前記ドアの開閉を検知する検知部を更に備え、
前記排気部は、前記ドアの上方の空間に向けて排出するように設けられ、
前記洗浄室は、上下動自在の前記ドアによって開閉可能に設けられ、
前記制御部は、前記クリーニングモードにおいて前記ファンを作動させると共に、前記クリーニングモードの完了後に前記検知部によってドアが開けられたことを検知すると、前記ファンを作動させる、請求項１記載の洗浄機。
【請求項３】
前記排気部は、上下方向において最高高さ位置に位置する前記ドアよりも上方に位置し、前記ドアの上部外表面に向けて前記空気を排出するように設けられている、請求項２記載の洗浄機。
【請求項４】
前記ファンは、前記開口部と前記熱交換ユニットとの間に配置されており、
前記熱交換ユニットは、前記空気を前記洗浄室に排出する、請求項１記載の洗浄機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、洗浄機に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の洗浄機としては、例えば、特許文献１に記載されたものが知られている。特許文献１に記載の洗浄機は、洗浄室を有する本体と、洗浄室から排出された水蒸気を凝縮して水蒸気の包含量が減少した空気を排出する熱交換ユニットと、を備えている。特許文献１に記載の洗浄機では、従来排気されていた水蒸気（湯気）により、給水を昇温させることができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１１−２０６１１０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このような洗浄機には、すすぎ水タンクに貯留された水を洗浄室に噴射するクリーニングモードを備える洗浄機がある。このような洗浄機では、クリーニング中に発生した水蒸気が、ドアの隙間又は熱交換ユニット等から漏れ出したり、クリーニング終了後のドアの開放によって排出されたりすることがある。この結果、例えば、洗浄機が設置された部屋の天井に結露が発生したり、室内温度が上昇したりして、室内環境が悪化することがある。
【０００５】
本発明は、クリーニング中に発生する水蒸気によって室内環境が悪化することを抑制できる洗浄機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明に係る洗浄機は、洗浄水タンクに貯留された水を被洗浄物に噴射する洗浄とすすぎ水タンクに貯留された水を被洗浄物に噴射するすすぎとを実行する洗浄モードと、すすぎ水タンクに貯留された水を洗浄室に噴射するクリーニングモードと、を実行可能な洗浄機であって、被洗浄物を収容する洗浄室と、洗浄室から水蒸気を排出する開口部と、洗浄室を開閉可能なドアと、を有する本体部と、開口部から排出された水蒸気を凝縮して水蒸気の包含量が減少した空気を排気部から排出する熱交換ユニットと、開口部から熱交換ユニットに水蒸気を取り込んで排気部から空気を排出させるファンと、クリーニングモードにおいてファンを作動させる制御部と、を備える。
【０００７】
この構成の洗浄機では、クリーニング中にファンが作動するので、クリーニングモード中に発生する水蒸気は熱交換ユニットに排出される。熱交換ユニットに排出された水蒸気は、凝縮されて水蒸気の包含量が減少した空気となる。これにより、クリーニング中の洗浄室の水蒸気量を減らすことができるので、例えば、クリーニングモード終了後にドアが開けられたとしても、ドアから排出される水蒸気の量を抑制できる。この結果、クリーニング中に発生する水蒸気によって室内環境が悪化することを抑制できる。
【０００８】
本発明の洗浄機では、ドアの開閉を検知する検知部を更に備え、排気部は、ドアの上方の空間に向けて排出するように設けられ、洗浄室は、上下動自在のドアによって開閉可能に設けられ、制御部は、クリーニングモードにおいてファンを作動させると共に、クリーニングモードの完了後に検知部によってドアが開けられたことを検知すると、ファンを作動させてもよい。クリーニング中にファンを作動させることによって洗浄室の水蒸気を減らしたとしても、ドアを開放した際には、少ないながらも洗浄室から水蒸気が排出されることがある。この構成の洗浄機では、ドアを開放した際にドア上方に排出される水蒸気が、熱交換ユニットの排気部から排出される空気によって拡散される。これによって、より確実に、洗浄機が設置された部屋の天井に結露が発生することを抑制できる。
【０００９】
本発明の洗浄機では、排気部は、上下方向において最高高さ位置に位置するドアよりも上方に位置し、ドアの上部外表面に向けて空気を排出するように設けられてもよい。この構成の洗浄機では、排気部から排出された空気がドアの上部外表面に接触するため、当該空気によってドアの上部を冷却することができる。これにより、ドア内において上部に滞留している水蒸気を凝縮することができる。その結果、ドアを開放した際に排出される水蒸気量をより一層少なくすることができる。
【００１０】
本発明の洗浄機では、ファンは、開口部と熱交換ユニットとの間に配置されており、熱交換ユニットは、空気を洗浄室に排出してもよい。この洗浄機では、洗浄室に残っている水蒸気が熱交換ユニットに吸引され、水蒸気の包含量が減少した空気が洗浄室に供給されるので、例えば、クリーニング終了後にドアが開放されたとしても、ドアから水蒸気が排出されることを抑制することができる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、クリーニング中に発生する水蒸気によって室内環境が悪化することを抑制できる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】図１は、一実施形態に係る食器洗浄機の斜視図である。
【図２】図２は、一実施形態に係る食器洗浄機の概略構成を示す断面図である。
【図３】図３は、食器洗浄機の内部構成を示す側面図である。
【図４】図４は、熱交換ユニットを示す斜視図である。
【図５】図５は、ドアが開いた状態での食器洗浄機の内部構成を示す側面図である。
【図６】図６は、一実施形態に係る食器洗浄機の機能構成を示すブロック図である。
【図７】図７は、一実施形態に係る食器洗浄機の動作を示すフローチャートである。
【図８】図８は、変形例に係る食器洗浄機の斜視図である。
【図９】図９は、変形例に係る食器洗浄機の動作を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、添付図面を参照して、本発明の好適な実施形態について詳細に説明する。なお、図面の説明において同一又は相当要素には同一符号を付し、重複する説明は省略する。図面の寸法比率は、説明のものと必ずしも一致していない。以下の説明においては、図１で規定する方向（上下方向、前後方向、左右方向（幅方向））を説明に用いる。
【００１４】
図１及び図２に示されるように、食器洗浄機（洗浄機）１は、ステンレス製のパネルで覆われた洗浄機本体（本体部）２を有している。洗浄機本体２は、洗浄室３が形成された上側部分２Ａと、機械室４が形成された下側部分２Ｂとに仕切られている。洗浄機本体２の背面側におけるコーナ部には、上側部分２Ａと下側部分２Ｂとに渡って上下方向に延びる支柱６が配置され、支柱６，６間には背面パネル５が配置されている。
【００１５】
洗浄機本体２の上側部分２Ａには、洗浄室３の開閉を行うための箱型のドア７が設けられている。このドア７は、ステンレス製の一対の支柱６，６により上下動自在に案内されると共に、前方において水平方向に延在するハンドル８Ａによって上下動する。ドア７は、上下方向において最下高さ位置に位置して、洗浄室３を閉じる第１位置Ｐ１（図５参照）と、上下方向において最高高さ位置に位置して、洗浄室３を開く第２位置Ｐ２（図５参照）と、の間で移動する。
【００１６】
ハンドル８Ａの両端には左右一対の回動アーム８Ｂ，８Ｂの先端が固定され、回動アーム８Ｂ，８Ｂはドア７の側面７Ａに沿って斜めに配置されている。回動アーム８Ｂ，８Ｂには、ドア７の側面７Ａに沿って配置されたリンク部８Ｃの一端が回動自在に連結され、リンク部８Ｃの他端は、軸ピン８Ｄを介してドア７に連結されており、ハンドル８Ａの回動運動に対してドア７が上下運動可能となっている。
【００１７】
洗浄機本体２の下側部分２Ｂの上端には、ドア７の開閉を検知するドアスイッチ（検知部）７Ｓが設けられている。ドアスイッチ７Ｓは、ドア７が開いたことを検知すると、検知信号をコントローラ（制御部）５０に送出する。洗浄機本体２の底面の四隅には脚部９が取り付けられている。洗浄機本体２の側面には、食器洗浄機１を操作する操作パネル１０が設けられている。操作パネル１０には、電源ボタン、洗浄開始ボタン、及びクリーニング開始ボタン等が設けられている。
【００１８】
図２に示されるように、洗浄室３内には、ラックレール１１が着脱自在に配置されており、このラックレール１１上に、飲食後の皿や茶碗等の食器（被洗浄物）が並べられた格子状の食器ラックが載置される。洗浄室３の上部には、放射状に延びる３本のアームからなる上側洗浄ノズル１２Ａと、２本のアームからなる上側すすぎノズル１３Ａとがそれぞれ回転自在に配置されている。同様に、洗浄室３の下部には、放射状に延びる３本のアームからなる下側洗浄ノズル１２Ｂと、２本のアームからなる下側すすぎノズル１３Ｂとがそれぞれ回転自在に配置されている。食器ラックに並べられた食器は、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂによって上下から洗浄水が噴射され、上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂによって上下からすすぎ水が噴射される。
【００１９】
洗浄室３の底部には、機械室４内に突出するように洗浄水タンク１５が設けられている。洗浄室３と洗浄水タンク１５との間には、フィルタ１８が着脱自在に配置されている。洗浄水タンク１５の前面には、洗浄水吸込口を介して洗浄ポンプ２３が接続されている。洗浄ポンプ２３の吐出口には洗浄水吐出管２１が接続されている。洗浄水吐出管２１は、第１洗浄水吐出管２１Ａと第２洗浄水吐出管２１Ｂとに分岐して、第１洗浄水吐出管２１Ａは上側洗浄ノズル１２Ａに接続され、第２洗浄水吐出管２１Ｂは下側洗浄ノズル１２Ｂに接続されている。
【００２０】
機械室４内には、外部から給水管（図示せず）を介してすすぎ水が供給されるすすぎ水タンク２５が配置されている。すすぎ水タンク２５には、すすぎ水吸込管２９を介してすすぎポンプ２７が接続されている。すすぎポンプ２７の吐出口にはすすぎ水吐出管３１が接続されている。すすぎ水吐出管３１は、第１すすぎ水吐出管３１Ａと第２すすぎ水吐出管３１Ｂとに分岐して、第１すすぎ水吐出管３１Ａは上側すすぎノズル１３Ａに接続され、第２すすぎ水吐出管３１Ｂは下側すすぎノズル１３Ｂに接続されている。第１すすぎ水吐出管３１Ａは、第１洗浄水吐出管２１Ａ内に配置されている。すなわち、第１洗浄水吐出管２１Ａ及び第１すすぎ水吐出管３１Ａは、二重管構造を成している。
【００２１】
機械室４内には、食器洗浄機１の動作全般を制御するコントローラ５０が内蔵された電装ボックス（図示せず）等が収容されている。
【００２２】
図３に示されるように、洗浄機本体２は、洗浄室３内の水蒸気を排気する開口部２Ｈを有する。開口部２Ｈは、背面パネル５を厚み方向（前後方向）に貫通して形成されている。開口部２Ｈは、洗浄機本体２の背面パネル５の上端部に配置されている。開口部２Ｈは、洗浄機本体２の幅方向に沿って延在している。
【００２３】
図１及び図３に示されるように、食器洗浄機１は、熱交換ユニット６０を備えている。熱交換ユニット６０は、筐体６２と、熱交換器６４と、排気ファン（ファン）６８と、を有している。熱交換ユニット６０は、洗浄機本体２の洗浄室３から排出された水蒸気を凝縮して、水蒸気の包含量が減少した空気（以下、単に「空気」と称する。）を外部に排出する。熱交換ユニット６０では、水蒸気（空気）の流通する経路において、上流側から、熱交換器６４及び排気ファン６８がこの順番で配置されている。
【００２４】
筐体６２は、熱交換器６４、及び排気ファン６８を収容する。筐体６２は、箱状の部材である。筐体６２は、洗浄室３から排気された水蒸気を流通させると共に、熱交換器６４により熱交換された空気を流通させる流路（ダクト）を構成している。筐体６２は、洗浄機本体２の背面パネル５に固定されている。具体的には、筐体６２の下端部に設けられたブラケット６２ａ，６２ｂ（図４参照）が、洗浄機本体２の背面パネル５の上端部に固定されている。筐体６２は、洗浄機本体２の背面側において、上下方向に延在している。
【００２５】
図４に示されるように、筐体６２は、吸気口６３ａと、排気部６３ｂ（図３参照）と、を有する。吸気口６３ａは、水蒸気を筐体６２内に取り入れる。吸気口６３ａは、筐体６２の下部に設けられている。洗浄機本体２の背面パネル５に設けられた開口部２Ｈに接続されている。これにより、洗浄機本体２の洗浄室３と筐体６２とは、連通している。
【００２６】
排気部６３ｂは、水蒸気の包含量が減少した空気を外部に排出する。排気部６３ｂは、筐体６２の上部に設けられている。排気部６３ｂは、吸気口６３ａと連通している。排気部６３ｂは、第２位置Ｐ２に位置するドア７（すなわち、洗浄室３を開放状態にするドア７の位置）よりも上方かつドア７の上方の空間に向けて前方に空気を排出するように設けられている。更に詳細には、図５に示されるように、排気部６３ｂは、ドア７の上部外表面７Ｂに向けて空気を排出するように設けられている。図４に戻り、排気部６３ｂには、複数の開口部が設けられたグリル６１が配置されている。グリル６１によって、排気ファン６８が覆われるため、空気の排出を可能にしつつも作業者等が排気ファン６８に接触すること防止できる。
【００２７】
熱交換器６４は、フィン及び流路管（いずれも図示せず）等を有している。図５に示されるように、流路管の一端には、給水管（図示せず）が接続されている。給水管は、流路管に水を供給する。給水管には、図示しない水道等の水源から水が供給される。流路管の他端には、排水管（図示せず）が接続されている。排水管は、流路管を通過した水を排出する。排水管は、すすぎ水タンク２５に接続されている。すなわち、熱交換器６４の流路管を流通した水は、すすぎ水タンク２５に排出される。熱交換器６４は、筐体６２内を流通する水蒸気と接触する。熱交換器６４は、流路管を流通する水と水蒸気との間で熱交換を行う。
【００２８】
排気ファン６８は、筐体６２において、水蒸気（空気）の流通経路の下流部に配置されている。排気ファン６８は、開口部２Ｈから熱交換ユニット６０に水蒸気を取り込んで排気部６３ｂから空気を排出させる。排気ファン６８は、筐体６２の排気部６３ｂ近傍に配置されている。具体的には、排気ファン６８は、筐体６２の上端部に配置され、前方に突出したダクト部６２ｃに配置されている。本実施形態では、排気ファン６８は、４個設けられている。排気ファン６８は、幅方向に沿って並んで配置されている。排気ファン６８は、ブラケット６９に取り付けられている。排気ファン６８の数は、適宜設定される。
【００２９】
続いて、食器洗浄機１の動作について説明する。最初に、洗浄モードについて説明する。食器洗浄機１は、電源スイッチがＯＮされると、すすぎ水タンク２５内の温水をすすぎポンプ３４によって洗浄室３へ噴射することにより、洗浄水タンク１５内へ温水が供給される。すすぎ水タンク２５内の温水の温度は、例えば、８０℃前後に設定されている。これにより初期給湯が行われる。そして、初期給湯量に合った量の洗剤が洗浄水タンク１５内へ供給されて、洗浄水タンク１５内の洗浄水の洗剤濃度が所定濃度となる。
【００３０】
初期給湯後、ユーザが食器をラッキングして、ドア７を閉めると、ドアスイッチ７Ｓにより、ドアが閉められたことが検知されると共に、運転開始信号がコントローラ５０へ入力される。運転開始信号がコントローラ５０へ入力されると、食器の洗浄が開始される。食器の洗浄は、洗浄水タンク１５内の洗浄水を洗浄室３内の食器に向けて噴射することにより行われる。洗浄水タンク１５内の洗浄水の温度は、例えば、６０℃〜７０℃となるように設定されている。
【００３１】
洗浄ポンプ２３が始動することにより、洗浄水タンク１５内に貯留された洗浄水は、洗浄水吐出管２４等を介して上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂに圧送されて、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂから洗浄室３内の食器に向けて噴射される。このとき、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂは噴射力の反力によって回転し続けるため、洗浄水が食器に満遍なく当てられて、食器の汚れが効率良く洗い落とされる。
【００３２】
この洗浄室３内に噴射された洗浄水は、食器から洗い落とされた残菜等がフィルタ１８によって取り除かれつつ洗浄水タンク１５内に回収される。洗浄水タンク１５内に回収された洗浄水は、洗浄ポンプ２３により再び洗浄室３内に循環供給される。洗浄水による食器の洗浄が所定時間行われると、洗浄ポンプ２３の作動を停止する。これにより、食器洗浄機１の動作が一時的に休止する。
【００３３】
次に、すすぎポンプ３４が始動することにより、すすぎ水タンク２５内に貯留されたすすぎ水は、すすぎ水吐出管３６等を介して上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂに圧送されて、上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂから食器に向けて噴射される。すすぎ水タンク２５から圧送されるすすぎ水の温度は、例えば、８０℃前後に設定されている。このとき、上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂもまた、噴射力の反力によって回転し続けるため、すすぎ水が食器に満遍なく当てられて、食器のすすぎが効率良く行われる。
【００３４】
この食器に噴射されたすすぎ水は、フィルタ１８を介して洗浄水タンク１５内に回収されて洗浄水と混ざり合い、次回の洗浄工程における洗浄水として使用される。洗浄室３内にすすぎ水が噴射されて洗浄水タンク１５内に回収されると、一定水位を超える余剰な洗浄水は、オーバーフロー管（図示省略）から外部に排出される。
【００３５】
続いて、クリーニングモードについて図７を参照して説明する。クリーニングモードは、すすぎ水タンク２５に貯留された水を洗浄室３内に噴射して、洗浄室３の内壁、上側洗浄ノズル１２Ａ及び下側洗浄ノズル１２Ｂ、及び上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂ等に付着した残飯及びゴミ等の汚れを洗い流すモードである。クリーニングモードは、店舗の営業時間終了時等に実施されることが多く、洗浄水タンク１５に設置されたオーバーフロー管（図示省略）を取り外した状態、すなわち、洗浄水タンク１５から水が排出された状態で行われることが多い。
【００３６】
作業者等によって操作パネル１０に設けられたクリーニングモード開始ボタンが操作されると、クリーニングモードが開始される（ステップＳ０１）。クリーニングモードは、すすぎポンプ３４を駆動して、すすぎ水タンク２５内の水を上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂを介して洗浄室３へ噴射する。
【００３７】
上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂから洗浄室３にすすぎ水が噴射されると、洗浄室３内に水蒸気が発生する。本実施形態の食器洗浄機１では、クリーニングモードが開始されると同時に排気ファン６８が作動を開始し、洗浄室３で発生した水蒸気が排気ファン６８によって熱交換ユニット６０に排出される（ステップＳ０２）。すなわち、洗浄室３から水蒸気が回収される。排気ファン６８は、コントローラ５０によって制御されている。
【００３８】
排気ファン６８が作動すると、水蒸気は、開口部２Ｈを介して熱交換ユニット６０の熱交換器６４に送り出される。水蒸気は、熱交換器６４が配置された流路を流通する。熱交換器６４では、流路を流通する「水蒸気」と、熱交換器６４を流通する「水」との間で熱交換が行われる。
【００３９】
上側すすぎノズル１３Ａ及び下側すすぎノズル１３Ｂから洗浄室３にすすぎ水が所定時間噴射されると、クリーニングモードが終了する（ステップＳ０３）。排気ファン６８は、クリーニングモードが終了した後も作動を継続する（ステップＳ０４）。すなわち、洗浄室３で発生した水蒸気が、排気ファン６８によって熱交換ユニット６０に排出され続ける。コントローラ５０は、クリーニングモード終了後、排気ファン６８が第１所定時間（例えば１５秒間）作動したか否かを監視する（ステップＳ０５）。排気ファン６８の作動によって、クリーニングモード終了後に洗浄室３の水蒸気の回収が第１所定時間行われると、洗浄室３内には、水蒸気（湯気）がほとんど存在していない状態となる。なお、クリーニングモード終了後、排気ファン６８が作動する第１所定時間は１５秒に限定されず、１５秒よりも長くてもよいし短くてもよい。排気ファン６８が作動する時間は、洗浄室３に発生する水蒸気の量に応じて適宜設定されればよい。
【００４０】
クリーニングモード終了後、排気ファン６８が１５秒間作動すると、クリーニングモードが終了した旨（又は水蒸気が回収された旨）の報知がブザーによってなされる（ステップＳ０６）。これにより、作業者は、ドア７を開けることができる状態となる。排気ファン６８は、このタイミングで作動が停止されてもよいし、継続されてもよい。その後、コントローラ５０は、ドア７の開閉の有無を監視する（ステップＳ０７）。本実施形態の食器洗浄機１では、ドア７が開けられると（Ｓ０７：ＹＥＳ）、ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していた場合には、排気ファン６８の作動を再開する。すなわち、コントローラ５０は、クリーニングモードの完了後にドアスイッチ７Ｓによってドア７が開けられたことを検知すると、排気ファン６８を作動させる。ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していなかった場合には、排気ファン６８の作動を継続していることになる。いずれの場合も、ドア７が開けられた後も、排気ファン６８が作動する（ステップＳ０８）。
【００４１】
ドア７が開けられた後、排気ファン６８は第２所定時間（例えば、２０秒間）作動する。これにより、ドア７が開けられた際にドア７の上方に排出される水蒸気が、熱交換ユニット６０の排気部６３ｂから排出される空気によって拡散される。コントローラ５０は、ドア７が開けられて（ステップＳ０６）からの時間が第２所定時間経過したか否かを監視する（ステップＳ０９）。排気ファン６８は、ドア７が開けられた後、第２所定時間作動すると（Ｓ０９：ＹＥＳ）、作動を停止し（ステップＳ１０）、一連の動作を終了する。クリーニングモードが店舗の営業時間終了時に実施される場合には、このタイミングで電源をＯＦＦにしてもよい。
【００４２】
クリーニングモードが終了した旨（又は水蒸気が回収された旨）の報知がブザーによってなされた（ステップＳ０６）後、ドア７が開けられない場合において（Ｓ０７：ＮＯ）、ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していたとき、排気ファン６８の作動を再開する。なお、ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していなかった場合には、排気ファン６８は、作動を継続していることになる。いずれの場合も、クリーニングモードが終了した後、排気ファン６８は作動している（ステップＳ１１）。
【００４３】
コントローラ５０は、ブザーによる報知（ステップＳ０６）がなされてからの時間が第３所定時間（例えば、３０秒間）経過したか否かを監視する（ステップＳ１２）。ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動が停止していた場合には、排気ファン６８は、ステップＳ０６を起点に第３所定時間作動する。ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していなかった場合には、排気ファン６８は、ステップＳ０６を起点に第３所定時間、作動を延長する。
【００４４】
コントローラ５０による監視中（ステップＳ１１）にドア７が開けられたことを検知した場合には、前述のステップＳ０８及びステップＳ０９を実行する。すなわち、ドア７が開けられた後、排気ファン６８は第２所定時間（例えば、２０秒間）作動する。一方、コントローラ５０は、ブザーによる報知（ステップＳ０６）がなされてからの時間が第３所定時間（例えば、３０秒間）経過した場合には、排気ファン６８の作動を停止し（ステップＳ１３）、一連の動作を終了する。クリーニングモードが店舗の営業時間終了時に実施される場合には、このタイミングで電源をＯＦＦにしてもよい。
【００４５】
続いて、本実施形態の食器洗浄機１の作用効果について説明する。上記実施形態の食器洗浄機１では、クリーニングモード開始と同時に排気ファン６８が作動するので、クリーニングモード中に発生する水蒸気は熱交換ユニット６０に排出される。熱交換ユニット６０に排出された水蒸気は、凝縮されて水蒸気の包含量が減少した空気となる。これにより、洗浄室３の水蒸気量を減らすことができるので、例えば、クリーニングモード終了後にドア７が開けられたとしても、ドア７から排出される水蒸気の量を抑制できる。この結果、クリーニング中に発生する水蒸気によって室内環境が悪化することを抑制できる。
【００４６】
上記実施形態の食器洗浄機１では、図５に示されるように、排気部６３ｂは、上下方向において最高高さ位置である第２位置Ｐ２に位置するドア７よりも上方かつドア７の上方の空間に向けて空気を排出するように設けられている。このような構成において、コントローラ５０は、クリーニングモード終了から第１所定時間が経過するまでの間、排気ファン６８を作動させると共に、クリーニングモード完了後にドアスイッチ７Ｓによってドア７が開けられたことを検知すると、当該検知から第２所定時間が経過するまでの間、排気ファン６８を作動させる。これにより、ドア７を開放した際にドア７の上方に排出される水蒸気が、熱交換ユニット６０の排気部６３ｂから排出される空気によって拡散される。この結果、より確実に、食器洗浄機１が設置された部屋の天井に結露が発生することを抑制できる。
【００４７】
上記実施形態の食器洗浄機１では、クリニングモード完了後にドアスイッチ７Ｓによってドア７が開けられたことを検知しない場合、排気ファン６８の動作時間を３０秒間延長する。これにより、クリーニングモード終了後、すぐにドア７が開けられないような場合には、その時間に排気ファン６８が作動するので、より確実に洗浄室３の水蒸気をなくすことができる。
【００４８】
上記実施形態の食器洗浄機１では、排気部６３ｂは、ドア７の上部外表面７Ｂに向けて空気を排出するように設けられている。この構成の食器洗浄機１では、排気部６３ｂから排出された空気がドア７の上部外表面７Ｂに接触するため、当該空気によってドア７の上部を冷却することができる。これにより、ドア７内において上部に滞留している水蒸気を凝縮することができる。その結果、ドア７を開放した際に排出される水蒸気量をより一層少なくすることができる。
【００４９】
以上、本発明の実施形態について説明してきたが、本発明は必ずしも上述した実施形態に限定されるものではなく、その要旨を逸脱しない範囲で様々な変更が可能である。
【００５０】
上記実施形態の食器洗浄機１は、ドア７が上下方向に可動自在に設けられたタイプの洗浄機を例に挙げて説明したが、例えば、図８に示されるような、オーブンのように洗浄機本体２の前面側にドア７が設けられたタイプの食器洗浄機１０１や、食器を収容するためのラックを搬送しながら洗浄を行うコンベアタイプの食器洗浄機（図示せず）等にも適用することができる。
【００５１】
また、上記実施形態では、図３に示されるように、ドア７の上方の空間に向けて空気を排出するように排気部６３ｂが設けられた熱交換ユニット６０を例に挙げて説明したが、これに限定されない。例えば、図８に示されるように、開口部１０２Ｈと熱交換ユニット１６０との間に排気ファン（ファン）１６８が配置され、水蒸気の包含量が減少した空気を洗浄室３の内部に排出するような熱交換ユニット１６０のような構成であってもよい。このような構成の熱交換ユニット１６０を有する食器洗浄機１０１であっても、洗浄室３に残っている水蒸気が熱交換ユニット１６０に吸引されるので、ドア７が開放されたときにドア７から水蒸気が排出されることを抑制することができる。
【００５２】
また、上記実施形態において、ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していた場合、ステップＳ０６の終了報知後、ドア７が開けられないまま第３所定時間（例えば、５分間）が経過すると、そのまま一連の動作を終了してもよい。ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動が継続していた場合には、ステップＳ０６の終了報知後、ドア７が開けられないまま第３所定時間（例えば、５分間）が経過すると、排気ファン６８を停止させて一連の動作を終了してもよい。
【００５３】
また、上記実施形態及び変形例では、クリーニングモードの開始と同時に排気ファン６８を作動させる例を挙げて説明したが、クリーニングモードの途中から排気ファン６８を作動させてもよい。また、クリーニングモードの開始（すすぎ水タンク２５に貯留された水を洗浄室内に噴射）よりも先に排気ファン６８を作動させてもよい。いずれも場合も、クリーニングモードの作動時間の少なくとも一部で排気ファン６８を作動させればよい。
【００５４】
上記実施形態では、図７において、ドア７が開かれた場合、排気ファン６８をドア７が開かれてから第２所定時間作動させる形態を一例に説明した。しかし、食器洗浄機１は、図９に示される動作を行ってもよい。なお、図９におけるステップＳ０６までの動作は、図７のステップＳ０１〜ステップＳ０６と同じ動作である。
【００５５】
コントローラ５０は、クリーニングモードが終了した旨をブザーによって報知すると、排気ファン６８を作動させる。食器洗浄機１では、ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していた場合には、排気ファン６８の作動を再開する。ステップＳ０６のタイミングで排気ファン６８の作動を停止していなかった場合には、排気ファン６８の作動を継続していることになる。いずれの場合も、ブザーによって報知された後も、排気ファン６８が作動する（ステップＳ２１）。
【００５６】
コントローラ５０は、排気ファン６８を作動させた後、ドア７の開閉の有無を監視する（ステップＳ２２）。コントローラ５０は、ドア７が開けられると（Ｓ２２：ＹＥＳ）、ブザーによる報知（ステップＳ０６）がなされてからの時間が第４所定時間（例えば、３０秒間）経過したか否かを監視する（ステップＳ２３）。コントローラ５０は、第４所定時間が経過した場合には（Ｓ２３：ＹＥＳ）、排気ファン６８の作動を停止させ（ステップＳ２４）、一連の動作を終了してもよい。
【００５７】
一方、コントローラ５０は、ドア７が開けられないと（Ｓ２２：ＮＯ）、ブザーによる報知（ステップＳ０６）がなされてからの時間が第４所定時間（例えば、３０秒間）経過したか否かを監視する（ステップＳ２５）。コントローラ５０は、第４所定時間が経過した場合には（Ｓ２５：ＹＥＳ）、排気ファン６８の作動を停止させ（ステップＳ２４）、一例の動作を終了する。食器洗浄機１では、ステップＳ２５において第４所定時間が経過しない間にドア７が開けられると（Ｓ２５：ＮＯ）、前述のステップＳ２２及びステップＳ２３を実行する。
【００５８】
また、上記実施形態及び変形例では、クリーニングモード中に排気ファン６８を作動させる例を挙げて説明したが、同様の目的で洗浄モード中に排気ファン６８を作動させてもよい。
【００５９】
上記実施形態及び変形例では、クリーニングモードが終了した旨の報知がブザーによってなされた（ステップＳ０６）後、ドア７が開けられない場合であっても、排気ファン６８の作動を再開又は継続する例を挙げて説明したが、これらのステップ（ステップＳ１１〜ステップＳ１３）は実施しなくてもよい。すなわち、ステップＳ０７においてドア７が開けられたことを契機にしてのみ排気ファン６８を作動させてもよい。また、ステップＳ０６以降のステップＳ０７〜ステップＳ１３がなくてもよく、ステップＳ０６の後、一連の処理を終了してもよい。クリーニングモードが店舗の営業時間終了時に実施される場合には、ステップＳ０６の後、電源をＯＦＦにしてもよい。
【００６０】
上記実施形態及び変形例では、クリーニングモードの開始と同時に排気ファン６８を作動させる例を挙げて説明したが、例えば、排気ファン６８の作動開始タイミングは、このタイミングに限定せず、代わりに、コントローラ（制御部）５０は、クリーニングモード終了から第１所定時間（例えば１５秒）が経過するまでの間、排気ファン６８を作動させると共に、当該制御後にドアスイッチ７Ｓによってドア７が開けられたことを検知すると、当該検知から第２所定時間が経過するまでの間、排気ファン６８を作動させてもよい。
【００６１】
上記実施形態及び変形例では、クリーニングモードの開始は、クリーニング開始ボタンが操作されることによって開始される手動の例を挙げて説明したが、これに限定されない。例えば、定期的にクリーニングモードが実施される機種では、クリーニングモードが自動で開始される。すなわち、作業者等によって洗浄開始ボタンが操作されなくても、クリーニングモードが開始される。また、例えば、洗浄水タンク１５の水が排水ポンプによって排出されるタイプの食器洗浄機では、洗浄モード以外のタイミングで、洗浄水タンク１５の水をきれいにするために、すすぎ水タンク２５に貯留された水を洗浄室内に噴射すること（クリーニングモード）がある。この場合にも、上記と同様に、手動又は自動でクリーニングモードが開始される。
【００６２】
本発明は、発明の趣旨を逸脱しない範囲で、上記実施形態、上記変形例及びその他の変形例として記載の内容を適宜組み合わせてもよい。
【符号の説明】
【００６３】
１…食器洗浄機（洗浄機）、２…洗浄機本体、２Ｈ…開口部、３…洗浄室、７…ドア、７Ｓ…ドアスイッチ、１０…操作パネル、１５…洗浄水タンク、２５…すすぎ水タンク、５０…コントローラ（制御部）、６０…熱交換ユニット、６２…筐体、６３ａ…吸気口、６３ｂ…排気部、６４…熱交換器、６８…排気ファン（ファン）、１０１…食器洗浄機（洗浄機）、１０２Ｈ…開口部、１６０…熱交換ユニット、１６８…排気ファン（ファン）。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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