(57)【要約】【課題】食材がすり潰し易いとともにすり潰した食材がこぼれる不具合を抑制することが可能な裏ごし装置を提供することを目的とする。【解決手段】底面１６０と底面１６０を取り囲む壁面とを有し設置面ＩＳに設置される収納容器１００と、収納容器１００に着脱可能に取り付けられ、収納容器１００に取り付けられた状態で底面１６０および壁面とともに裏ごしされた食材を収納する収納空間Ｓ１を形成する裏ごし部２００と、を備え、裏ごし部２００は、収納容器１００が設置面ＩＳに設置された状態で設置面ＩＳに対して傾斜角度θ２で傾斜した状態で収納容器１００に取り付けられる枠部２１０と、枠部２１０に固定されるとともに枠部２１０の長手方向に沿って収納空間Ｓ１に向けて凹んだ曲面形状の裏ごし面２２１を有するこし網２２０と、を有する裏ごし装置４００を提供する。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
底面と該底面を取り囲む壁面とを有し設置面に設置される収納容器と、
前記収納容器に着脱可能に取り付けられ、該収納容器に取り付けられた状態で前記底面および前記壁面とともに裏ごしされた食材を収納する収納空間を形成する裏ごし部と、を備え、
前記裏ごし部は、
前記収納容器が前記設置面に設置された状態で該設置面に対して所定角度で傾斜した状態で前記収納容器に取り付けられる枠部と、
前記枠部に固定されるとともに該枠部の長手方向に沿って前記収納空間に向けて凹んだ曲面形状の裏ごし面を有する網部と、を有することを特徴とする裏ごし装置。
【請求項２】
前記裏ごし面は、所定の曲率半径を有する円弧状に形成されていることを特徴とする請求項１に記載の裏ごし装置。
【請求項３】
前記裏ごし面は、前記枠部の長手方向の中央部で前記枠部の傾斜面に対する深さが最大となるように形成されていることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の裏ごし装置。
【請求項４】
前記壁面の上端部は、前記収納容器に取り付けられた前記枠部よりも上方に配置されることを特徴とする請求項１から請求項３のいずれか一項に記載の裏ごし装置。
【請求項５】
前記底面は、前記収納容器に取り付けられた前記枠部の長手方向において、該枠部の傾斜方向とは反対方向に傾斜していることを特徴とする請求項１から請求項４のいずれか一項に記載の裏ごし装置。
【請求項６】
前記所定角度は、２°以上かつ１０°以下であることを特徴とする請求項１から請求項５のいずれか一項に記載の裏ごし装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食材を裏ごしする裏ごし装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、おろし板と容器とから構成されるおろし器が知られている（例えば、特許文献１参照）。特許文献１に開示されるおろし器は、箱型の容器の上端部を容器の長手方向の一方から他方に向けて傾斜させることにより、食材をすりおろし易いようにしたものである。特許文献１に開示されるおろし器は、平板状に形成されたおろし板で食材をすりおろし、おろし板の開口から容器へ食材を導く。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実用新案登録第３１８２０６７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、おろし板ですりおろされた食材は、一部が開口から容器へ導かれるものの、その他はおろし板の上に載せられた状態となる。そのため、おろし板の上に載せられた食材が増えるにしたがっておろし板の端部から食材の一部がこぼれてしまう可能性がある。また、おろし板の傾斜が一定であるため、おろし板の全ての領域が食材をすりおろす（すり潰す）ための領域となり、すりおろした食材を適切に濾して容器に導くことができなかった。
【０００５】
本発明は、前記課題を解決するためになされたものであり、食材がすり潰し易いとともにすり潰した食材がこぼれる不具合を抑制することが可能な裏ごし装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題は、本発明によれば、底面と該底面を取り囲む壁面とを有し設置面に設置される収納容器と、前記収納容器に着脱可能に取り付けられ、該収納容器に取り付けられた状態で前記底面および前記壁面とともに裏ごしされた食材を収納する収納空間を形成する裏ごし部と、を備え、前記裏ごし部は、前記収納容器が前記設置面に設置された状態で該設置面に対して所定角度で傾斜した状態で前記収納容器に取り付けられる枠部と、前記枠部に固定されるとともに該枠部の長手方向に沿って前記収納空間に向けて凹んだ曲面形状の裏ごし面を有する網部と、を有することを特徴とする裏ごし装置により解決される。
【０００７】
前記構成に係る裏ごし装置によれば、裏ごし部の枠部は、収納容器が設置面に設置された状態で設置面に対して所定角度で傾斜した状態で収納容器に取り付けられる。使用者は、網部に載せた食材に押圧部材を押し当てて裏ごし部の傾斜面の下方位置から上方位置に向けて引き付けることにより、食材を容易にすり潰すことができる。また、前記構成に係る裏ごし装置は、裏ごし部の網部が枠部の長手方向に沿って収納空間に向けて凹んだ曲面形状の裏ごし面を有する。そのため、枠部の下方に、裏ごし面の上に残る食材を収容するための空間が形成され、枠部の上方から食材がこぼれる不具合を抑制することができる。
【０００８】
本発明に係る裏ごし装置において、好ましくは、前記裏ごし面は、所定の曲率半径を有する円弧状に形成されていることを特徴とする。
前記構成に係る裏ごし装置によれば、裏ごし面は、円弧状に形成されているため、枠部の傾斜面の下端に近い領域よりも枠部の傾斜面の上端に近い領域の方が水平面に対する傾斜角度が大きくなる。そのため、枠部の傾斜面の下端に近い領域では、使用者が食材にかかる力と裏ごし部の接線のなす角が小さく、食材が良好にすり潰される。一方、枠部の傾斜面の上端に近い領域では、使用者が食材にかける力と裏ごし部の接線のなす角が大きく、小さくすり潰された食材が網部から収納空間に良好に供給される。このように、前記構成に係る裏ごし装置によれば、食材をすり潰す機能とすり潰した食材の裏ごしをする機能とを良好に両立させることができる。
【０００９】
本発明に係る裏ごし装置において、好ましくは、前記裏ごし面は、前記枠部の長手方向の中央部で前記枠部の傾斜面に対する深さが最大となるように形成されていることを特徴とする。
前記構成に係る裏ごし装置によれば、すり潰された食材が集まりやすい枠部の長手方向の中央部の深さが最大となるため、枠部の上方から食材がこぼれる不具合を更に抑制することができる。
【００１０】
本発明に係る裏ごし装置において、好ましくは、前記壁面の上端部は、前記収納容器に取り付けられた前記枠部よりも上方に配置されることを特徴とする。
前記構成に係る裏ごし装置によれば、枠部の上方に食材が到達したとしても、食材が壁面に衝突するため、食材が収納容器の外部へこぼれる不具合を抑制することができる。
【００１１】
本発明に係る裏ごし装置において、好ましくは、前記底面は、前記収納容器に取り付けられた前記枠部の長手方向において、該枠部の傾斜方向とは反対方向に傾斜していることを特徴とする。
前記構成に係る裏ごし装置によれば、底面が枠部の傾斜方向とは反対方向に傾斜しているため、枠部の傾斜面の上端の下方の空間を枠部の傾斜面の下端の下方の空間よりも大きくすることができる。そのため、枠部の傾斜面の上端に近い裏ごし面から供給される食材を十分に収容することができる。また、底面が傾斜しているため、底面に供給された食材を傾斜した底面の下方側の領域に集めることができる。
【００１２】
本発明に係る裏ごし装置において、好ましくは、前記所定角度は、２°以上かつ１０°以下であることを特徴とする。
前記構成に係る裏ごし装置によれば、所定角度を２°以上に設定することにより、所定角度を小さくしすぎて食材が潰しにくくなる不具合を抑制することができる。また、所定角度を１０°以下に設定することにより、所定角度を大きくしすぎて収納容器１００の高さが高くなってしまう不具合を抑制することができる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、食材がすり潰し易いとともにすり潰した食材がこぼれる不具合を抑制することが可能な裏ごし装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の一実施形態に係る裏ごし装置を示す斜視図である。
【図２】図１に示す収納容器の側面図である。
【図３】図２に示す収納容器のI-I矢視断面図である。
【図４】図１に示す裏ごし装置の平面図である。
【図５】図４に示す裏ごし装置のII-II矢視断面図である。
【図６】図４に示す裏ごし部のII-II矢視断面図である。
【図７】図５に示す裏ごし装置のIII-III矢視断面図である。
【図８】裏ごし面の中央部よりも枠部の傾斜面の下端に近い領域に食材が存在する状態を示す図である。
【図９】裏ごし面の中央部よりも枠部の傾斜面の上端に近い領域に食材が存在する状態を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下に、本発明の好ましい実施形態を、図面を参照して詳しく説明する。なお、以下に説明する実施形態は、本発明の好適な具体例であるから、技術的に好ましい種々の限定が付されているが、本発明の範囲は、以下の説明において特に本発明を限定する旨の記載がない限り、これらの態様に限られるものではない。また、各図面中、同様の構成要素には同一の符号を付して詳細な説明は適宜省略する。
【００１６】
以下、本発明の一実施形態に係る裏ごし装置４００について、図面を参照して説明する。図１は、本実施形態に係る裏ごし装置４００を示す斜視図である。
図１に示すように、本実施形態の裏ごし装置４００は、食材を収納する収納容器１００と、食材をすり潰して裏ごしする裏ごし部２００と、裏ごし部２００に食材を押し付けて押圧するへら（押圧部材）３００と、を備える。ここで、食材とは、離乳食の調理対象となるものであり、例えば、米等の穀類、肉類、野菜類、果物類である。
【００１７】
次に、裏ごし装置４００が備える収納容器１００について、図面を参照して説明する。
図２は、図１に示す収納容器１００の側面図である。図３は、図２に示す収納容器１００のI-I矢視断面図である。
【００１８】
図２に示すように、収納容器１００は、長手方向（図２の左右方向）と短手方向（図２の上下方向）を有し、設置面ＩＳに設置される上方が開口した箱型の容器である。収納容器１００は、樹脂材料により一体に形成されている。
収納容器１００は、設置面ＩＳに設置された状態でそれぞれ鉛直方向に延びる第１壁面１１０，第２壁面１２０，第３壁面１３０，第４壁面１４０と、第５壁面１５０と、これらの壁面に取り囲まれる底面１６０と、スリット面１７０と、を有する。
【００１９】
図２に示すように、第１壁面１１０および第２壁面１２０は、それぞれ収納容器１００の長手方向に沿って互いに平行となるように延びる壁面である。第３壁面１３０は、収納容器１００の短手方向に延びる壁面である。第４壁面１４０は、第１壁面１１０および第２壁面１２０を連結するとともに平面視した場合に半円状に形成される壁面である。第５壁面１５０は、第１壁面１１０および第２壁面１２０を連結するとともに平面視した場合に半円状に形成される壁面である。
【００２０】
図３に示すように、収納容器１００の上端部１０１は、設置面ＩＳからの鉛直方向の高さがＨ１となっており、第１壁面１１０，第２壁面１２０，第４壁面１４０と、第５壁面１５０の鉛直方向の高さもそれぞれＨ１である。第３壁面１３０の鉛直方向の高さはＨ１よりも低いＨ２となっている。
【００２１】
図３に示すように、底面１６０は、長手方向の一端から他端に向けて一定の傾斜角度θ１で傾斜した傾斜面となっている。
スリット面１７０は、第３壁面１３０の上端部１３１と第５壁面１５０を連結する面であり、収納容器１００の長手方向に延びる複数のスリット１７１が形成されている。スリット１７１は、収納容器１００をおかゆ調理用容器（図示略）の蓋として利用する際に、おかゆ調理用容器の内部で発生した蒸気を放出するために用いられる。
【００２２】
図２に示すように、第４壁面１４０の内周面には、収納容器１００の長手方向の同一位置に鉛直方向に延びる支持リブ１４１および支持リブ１４２が形成されている。図３に示すように、支持リブ１４１の上端の鉛直方向の高さは、Ｈ１よりも低いＨ３となっている。支持リブ１４２の上端の高さもＨ３である。
【００２３】
次に、裏ごし装置４００が備える裏ごし部２００について、図面を参照して説明する。
図４は、図１に示す裏ごし装置４００の平面図である。図５は、図４に示す裏ごし装置４００のII-II矢視断面図である。図６は、図４に示す裏ごし部２００のII-II矢視断面図である。図７は、図５に示す裏ごし装置４００のIII-III矢視断面図である。
【００２４】
裏ごし部２００は、収納容器１００に着脱可能に取り付けられる略板状の部材である。裏ごし部２００は、収納容器１００に取り付けられた状態で、底面１６０，第１壁面１１０，第２壁面１２０，第３壁面１３０，第４壁面１４０とともに裏ごしされた食材を収納する収納空間Ｓ１を形成する。図４に示すように、裏ごし部２００は、収納容器１００に取り付けられる枠部２１０と、枠部２１０に固定されるこし網（網部）２２０と、を有する。
【００２５】
図４に示すように、枠部２１０は、平面視した場合にこし網２２０を取り囲むように略矩形状に形成される枠体である。図５に示すように、枠部２１０は、長手方向の各部で一定の厚さＴｈを有する。枠部２１０は、長手方向の一端が支持リブ１４１および支持リブ１４２の上端に支持され、長手方向の他端が第３壁面１３０の上端部１３１に支持された状態で、収納容器１００に取り付けられる。枠部２１０は、収納容器１００が設置面ＩＳに設置された状態で設置面ＩＳに対して傾斜角度θ２で傾斜した状態となる。傾斜角度θ２は、例えば、２°以上かつ１０°以下とするのが望ましい。より好ましい傾斜角度θ２は、３．５°である。
【００２６】
図５に示すように、枠部２１０の傾斜方向は、収納容器１００の長手方向において第４壁面１４０から第３壁面１３０に向けて下降する方向である。それに対して、底面１６０の傾斜方向は、収納容器１００の長手方向において第３壁面１３０から第４壁面に向けて下降する方向である。底面１６０は、枠部２１０の傾斜方向とは反対方向に傾斜している。
【００２７】
枠部２１０には、こし網２２０に載せられた食材をこし網２２０に押し付けるためのへら３００を移動させる方向を作業者に識別させるための矢印（第１識別標識）２１１が設けられている。図４に示す矢印２１１は、例えば、枠部２１０に矢印形の凹部を形成して設けたものである。図４に示す矢印２１１は、枠部２１０の傾斜方向の下方から上方に向けた方向がへら３００を移動させる方向であることを示している。
【００２８】
図４に示すように、収納容器１００の短手方向において、枠部２１０の内周面の第１壁面１１０側の内周面と第２壁部１２０側の内周面との幅Ｗ１は、図１に示すへら３００の幅Ｗ２よりも広い。使用者は、枠部２１０の中央部にへら３００を置いて矢印方向にへら３００を移動させることにより、こし網２２０に載せられた食材の裏ごしをする。
【００２９】
枠部２１０には、長手方向の第３壁面１３０側の端部に、収納容器１００に対する枠部２１０の取り付け方向を示す溝部（第２識別標識）２１２が設けられている。図４に示すように、溝部２１２は、収納容器１００の長手方向に延びるように形成されており、収納容器１００の短手方向において、スリット面１７０のスリット１７１が形成される位置と同じ位置に形成されている。作業者は、溝部２１２の位置とスリット１７１の位置が一致する場合に、収納容器１００に対する枠部２１０の取り付け方向ことを容易に認識することができる。
【００３０】
図５に示すように、こし網２２０は、枠部２１０に固定されるとともに枠部２１０の長手方向に沿って収納空間Ｓ１に向けて凹んだ曲面形状の裏ごし面２２１を有する。こし網２２０は、例えば、長手方向に一定間隔で配置された金属線と短手方向に一定間隔で配置された金属線とを編み込んで形成された金網である。なお、こし網は、線状の部材を編み込んで多数の開口を設けたものであればよく、線状の部材を配置する方向も任意の方向とすることができる。
【００３１】
図６に示すように、こし網２２０の裏ごし面２２１は、長手方向の断面において、一定の曲率半径Ｒ１を有する円弧状に形成されている。裏ごし面２２１は、枠部２１０の長手方向の中央部２１３ａで枠部２１０の傾斜面２１３に対する深さＤｐが最大となるように形成されている。図６において、中央部２２１ａは、裏ごし面２２１における枠部２１０の中央部２１３ａに対応する位置である。図６では、裏ごし面２２１が一定の曲率半径Ｒ１を有するものとしたが、収納空間Ｓ１に向けて凹んだ曲面形状であれば、各部部の曲率半径が異なるものであってもよい。
【００３２】
図７に示すように、こし網２２０は、裏ごし面２２１の短手方向の一端から上方に向けて延びる第１側面２２２と、裏ごし面２２１の短手方向の他端から上方に向けて延びる第２側面２２３とを有する。こし網２２０は、裏ごし面２２１と第１側面２２２と第２側面２２３を介して枠部２１０の全周に固定されている。こし網２２０には、金網により形成される多数の開口以外に、こし網２２０の上方から下方に向けて食材を導く開口が設けられていない。そのため、こし網２２０に載せられた食材は、金網により形成される開口よりも小さいサイズとなって収納空間Ｓ１に供給される。
【００３３】
図５および図７に示すように、第１壁面１１０，第２壁面１２０，第４壁面１４０，第５壁面１５０の上端部１０１は、収納容器１００に取り付けられた枠部２１０よりも上方に配置される。そのため、裏ごし部２００の枠部２１０の上方に食材が到達したとしても、食材が周囲の壁面に衝突するようになっている。
【００３４】
次に、裏ごし部２００が食材をすり潰す機能とすり潰した食材の裏ごしをする機能とを両立する構成について、図面を参照して説明する。
図８は、裏ごし面２２１の中央部２２１ａよりも枠部２１０の傾斜面２１３の下端に近い領域に食材５００が存在する状態を示す図である。図９は、裏ごし面２２１の中央部２２１ａよりも枠部２１０の傾斜面２１３の上端に近い領域に食材５００が存在する状態を示す図である。
【００３５】
図８および図９において、使用者は、へら３００を手Ｈで把持しながら食材５００を鉛直方向の下方に押し付けながら傾斜面２１３の上端に向かって引き付ける。この場合、へら３００は、食材５００を合力Ｆで押圧する。図８に示す鉛直軸Ｚ１と合力Ｆとのなす角と、図９に示す鉛直軸Ｚ２と合力Ｆとのなす角は、同一のθ３であるものとする。
【００３６】
図８に示すように、中央部２２１ａよりも枠部２１０の傾斜面２１３の下端に近い領域に食材５００が存在する場合、合力Ｆとこし網２２０の接線がなす角がθ４となる。図９に示すように、中央部２２１ａよりも枠部２１０の傾斜面２１３の上端に近い領域に食材５００が存在する場合、合力Ｆとこし網２２０の接線がなす角がθ５となる。図８および図９に示すようにθ４よりもθ５が大きい。
【００３７】
裏ごし面２２１は、円弧状に形成されているため、枠部２１０の傾斜面２１３の下端に近い領域よりも枠部２１０の傾斜面２１３の上端に近い領域の方が水平面に対する傾斜角度が大きくなる。そのため、枠部２１０の傾斜面の下端に近い領域では、合力Ｆとこし網２２０の接線がなす角θ４が小さく、食材５００が良好にすり潰される。一方、枠部２１０の傾斜面２１３の上端に近い領域では、合力Ｆとこし網２２０の接線とがなす角θ５が大きく、小さくすり潰された食材５００がこし網２２０から収納空間Ｓ１に良好に供給される。このように、本実施形態の裏ごし装置４００によれば、食材５００をすり潰す機能とすり潰した食材の裏ごしをする機能とを良好に両立させることができる。
【００３８】
以上説明した本実施形態の裏ごし装置４００が奏する作用および効果について説明する。
本実施形態の裏ごし装置４００によれば、裏ごし部２００の枠部２１０は、収納容器１００が設置面ＩＳに設置された状態で設置面ＩＳに対して傾斜角度θ２で傾斜した状態で収納容器１００に取り付けられる。使用者は、こし網２２０に載せた食材にへら３００を押し当てて裏ごし部２００の傾斜面２１３の下方位置から上方位置に向けて引き付けることにより、食材を容易にすり潰すことができる。また、本実施形態の裏ごし装置４００は、裏ごし部２００のこし網２２０が枠部２１０の長手方向に沿って収納空間Ｓ１に向けて凹んだ曲面形状の裏ごし面２２１を有する。そのため、枠部２１０の下方に、裏ごし面２２１の上に残る食材を収容するための空間が形成され、枠部２１０の上方から食材がこぼれる不具合を抑制することができる。
【００３９】
また、本実施形態の裏ごし装置４００によれば、すり潰された食材が集まりやすい枠部２１０の長手方向の中央部の深さが最大となるため、枠部２１０の上方から食材がこぼれる不具合を抑制することができる。
また、本実施形態の裏ごし装置４００によれば、枠部２１０の上方に食材が到達したとしても、食材が第１壁面１１０または第２壁面１２０に衝突するため、食材が収納容器１００の外部へこぼれる不具合を抑制することができる。
【００４０】
また、本実施形態の裏ごし装置４００によれば、底面１６０が枠部２１０の傾斜方向とは反対方向に傾斜しているため、枠部２１０の傾斜面の上端の下方の空間を枠部２１０の傾斜面の下端の下方の空間よりも大きくすることができる。そのため、枠部２１０の傾斜面２１３の上端に近い裏ごし面２２１から供給される食材を十分に収容することができる。また、底面１６０が傾斜しているため、底面１６０に供給された食材を傾斜した底面１６０の下方側の領域に集めることができる。
【００４１】
また、本実施形態の裏ごし装置４００によれば、枠部２１０に矢印２１１が設けられているため、使用者が傾斜面２１３の下方から上方へ向けた適切な方向にへら３００を移動させることを容易に認識することができる。
また、本実施形態の裏ごし装置４００によれば、枠部２１０の長手方向の端部に溝部２１２が設けられているため、使用者が収納容器１００に対して枠部２１０を取り付ける際に長手方向の向きを誤る不具合を抑制することができる。
【００４２】
また、本実施形態の裏ごし装置４００によれば、傾斜角度θ２を２°以上に設定することにより、傾斜角度θ２を小さくしすぎて食材が潰しにくくなる不具合を抑制することができる。また、傾斜角度θ２を１０°以下に設定することにより、傾斜角度θ２を大きくしすぎて収納容器１００の高さが高くなってしまう不具合を抑制することができる。
【００４３】
以上、本発明の実施形態について説明した。しかし、本発明は、上記実施形態に限定されず、特許請求の範囲を逸脱しない範囲で種々の変更を行うことができる。上記実施形態の構成は、その一部を省略したり、上記とは異なるように任意に組み合わせたりすることができる。
【符号の説明】
【００４４】
１００・・・  収納容器、  １１０・・・第１壁面、  １２０・・・第２壁面、  １３０・・・第３壁面、  １３１・・・上端部、  １４０・・・第４壁面、  １５０・・・第５壁面、  １６０・・・底面、  １７０・・・スリット面、  １７１・・・スリット、  ２００・・・こし網（裏ごし部）、  ２１０・・・枠部、  ２１１・・・矢印（第１識別標識）、  ２１２・・・溝部（第２識別標識）、  ２１３・・・傾斜面、  ２１３ａ・・・中央部、  ２２０・・・網部、  ２２１・・・裏ごし面、  ３００・・・へら（押圧部材）、  ４００・・・裏ごし装置、  ＩＳ・・・設置面、  Ｓ１・・・収納空間
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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