(57)【要約】【課題】店舗で販売可能な食品の形態を広げる。【解決手段】包装体１０に包装される食品は、第１食品２０及び第２食品３０を有している。第２食品３０の水分含有率は第１食品２０の水分含有率よりも高い。また、第２食品３０は第１食品２０に巻きつくように配置される。第１包装体１００は、第１食品２０と第２食品３０を仕切っており、第２包装体２００は第１食品２０及び第２食品３０を包装している。第２包装体２００は、さらに切離線２１０及び切離部２２０を有している。切離線２１０は、第２食品３０を徐々に露出させるために設けられている。切離部２２０は、第１包装体１００を第２包装体２００から引き出すための開口部を形成するために、第２包装体２００の本体から切除されるか、又は少なくとも一部が切り離される。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
第１食品と、前記第１食品を巻くように配置されていて前記第１食品よりも水分含有率が高い第２食品と、を包装する食品用の包装体であって、
前記第１食品と前記第２食品とを仕切る第１包装体と、
前記第１食品及び前記第２食品を包装する第２包装体と、
を備え、
前記第２包装体は、
前記第２食品を徐々に露出するための切り離し線と、
前記第１包装体を前記第２包装体から引き出すための開口部、又は前記開口部を形成するために前記第２包装体の本体から少なくとも一部が切り離される切離部と、
を有している包装体。
【請求項２】
請求項１に記載の包装体において、
前記第２包装体は、互いに離れた複数の部分のそれぞれに、前記切り離し線を有している包装体。
【請求項３】
請求項２に記載の包装体において、
前記第２包装体の３次元形状は、主面及び前記主面よりも狭い側面を有しており、
前記切り離し線は前記側面に形成されている包装体。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか一項に記載の包装体において、
前記第１食品は米であり、
前記第２食品は具材である包装体。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品用の包装体に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、店舗で販売しているおにぎりにおいて、おにぎりの本体と海苔の間に内袋を介在させている場合が多い。この内袋は、おにぎりを食する際に取り除かれる（例えば特許文献１参照）。この内袋を設ける理由は、おにぎりの水分含有率は海苔の水分含有率よりも高いため、海苔を直接おにぎりの本体に触れさせると、海苔が吸湿し、海苔の食感が変化するためである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平６−２７６９６８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
近年は、消費者の食のニーズが多様化している。発明者は、店舗で販売可能な食品の形態を広げることを検討した。本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、店舗で販売可能な食品の形態を広げることにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明によれば、第１食品と、前記第１食品を巻くように配置されていて前記第１食品よりも水分含有率が高い第２食品と、を包装する食品用の包装体であって、
前記第１食品と前記第２食品とを仕切る第１包装体と、
前記第１食品及び前記第２食品を包装する第２包装体と、
を備え、
前記第２包装体は、
前記第２食品を徐々に露出するための切り離し線と、
前記第１包装体を前記第２包装体から引き出すための開口部、又は前記開口部を形成するために前記第２包装体の本体から少なくとも部分的に切り離される切離部と、
を有している包装体が提供される。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、店舗で販売可能な食品の形態を広げることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】実施形態に係る包装体の正面図である。
【図２】包装体の側面図である。
【図３】包装体内の食品を食する方法を説明するための図である。
【図４】第１の変形例に係る包装体の構成を示す正面図である。
【図５】第２の変形例に係る包装体の構成を示す正面図である。
【図６】第３の変形例に係る包装体１０の構成を示す平面図である。
【図７】図６の点線αで囲んだ領域を拡大した図である。
【図８】図７のＡ−Ａ断面図である。
【図９】図７のＢ−Ｂ断面図である。
【図１０】図７のＣ−Ｃ断面図である。
【図１１】包装体に収容された第１食品及び第２食品を食する方法を説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、本発明の実施の形態について、図面を用いて説明する。尚、すべての図面において、同様な構成要素には同様の符号を付し、適宜説明を省略する。
【０００９】
図１は、実施形態に係る包装体１０の正面図であり、図２は包装体１０の側面図である。包装体１０は、食品を包装するものであり、第１包装体１００及び第２包装体２００を備えている。包装体１０に包装される食品は、第１食品２０及び第２食品３０を有している。第２食品３０の水分含有率は第１食品２０の水分含有率よりも高い。また、第２食品３０は第１食品２０に巻きつく又は覆うように配置される。第１包装体１００は、第１食品２０と第２食品３０を仕切っており、第２包装体２００は第１食品２０及び第２食品３０を包装している。第２包装体２００は、さらに切離線２１０及び切離部２２０を有している。切離線２１０は、第２食品３０を徐々に露出させるために設けられている。切離部２２０は、第１包装体１００を第２包装体２００から引き出すための開口部を形成するために、第２包装体２００の本体から少なくとも一部が切り離される。以下、包装体１０、第１食品２０及び第２食品３０について詳細に説明する。
【００１０】
まず、第１食品２０及び第２食品３０について説明する。第２食品３０は第１食品２０に巻きつくように配置されている。言い換えると、第２食品３０は第１食品２０の外面に沿って位置している。
【００１１】
第２食品３０の水分含有率は第１食品２０の水分含有率よりも高い。言い換えると、第２食品３０は第１食品２０よりも水気が多いものである。第１食品２０は、例えば、炭水化物を摂取するための食品である。例えば第１食品２０は、おにぎりなどの炊飯済みの米、パン、パスタなどの麺、又は米の代替と使用される食品である。第２食品３０は、おかずとなり得る具材、例えば調理済みの肉や野菜、又は味付け済みの生野菜である。このため、第１包装体１００によって第１食品２０と第２食品３０が仕切られていない場合、第２食品３０の食品の水分が第１食品２０に移動し、第１食品２０の食感や味が変わってしまう恐れがある。
【００１２】
次に、包装体１０について説明する。上記したように、包装体１０は第１包装体１００及び第２包装体２００を有している。第１包装体１００及び第２包装体２００は、いずれも、例えば樹脂フィルムを用いて形成されている。この樹脂フィルムには、例えば一般的なおにぎりの包装体として用いている樹脂フィルムを用いることができる。例えば第１包装体１００にはエンボス加工が施されていてもよい。
【００１３】
第１包装体１００は、第１食品２０と第２食品３０を仕切っている。例えば第１包装体１００は、第１食品２０を包装している。第１包装体１００のうち第２包装体２００の切離部２２０（詳細を後述）と逆側の端部１１０は、開口していてもよいし、閉じられていてもよい。ただし、後者の場合、この端部１１０は、容易に開口できるようになっている。このようにすると、第１包装体１００を容易に第２包装体２００から引き出すことができる。また、この際、第１食品２０が変形することを抑制できる。
【００１４】
第２包装体２００には切離部２２０が設けられている。切離部２２０は、第２包装体２００のうち、第２包装体２００の本体から少なくとも一部が切り離される部分であり、例えば、切離線２２２によって第２包装体２００の本体から区分けされて領域である。切離線２２２は、第２包装体２００が切離線２２２に沿って切断されやすいように加工された部分であり、例えばミシン目又は薄肉部である。また、樹脂フィルムを接着又は溶着することにより第２包装体２００が形成されている場合、切離線２２２は、この樹脂フィルムが人手で剥がせる程度の強度で接着している部分であってもよい。切離線２２２はある程度の幅を有していてもよい。
【００１５】
第２包装体２００の本体から切離部２２０を切り離すと、第２包装体２００には開口部が形成される。そして、この開口部から第１包装体１００の一部が露出する。第１食品２０及び第２食品３０を食する人は、第１包装体１００を、第２包装体２００に形成された開口部から引き出す。これにより、第２包装体２００の内側から第１包装体１００が取り除かれる。なお、第２包装体２００には、切離部２２０の代わりに、予め、第１包装体１００を引き出すための開口部が設けられていてもよい。
【００１６】
上記したように、第２包装体２００には、さらに切離線２１０が設けられている。切離線２１０は、切離線２２２と同様に、第２包装体２００が切離線２１０に沿って切断されやすいように加工された部分であり、例えばミシン目又は薄肉部である。ただし、切離線２１０は幅を有していてもよい。切離線２１０は、第２食品３０及びその内側の包装体１０を徐々に露出するために設けられている。具体的には、図３に示すように、第１食品２０及び第２食品３０を食する人は、切離線２１０に沿って第２包装体２００を切断し、その後、第２包装体２００を外側に向けて曲げる。これにより、第１食品２０及び第２食品３０は第２包装体２００から露出するため、人は第１食品２０及び第２食品３０を食することができる。
【００１７】
この際、切離線２１０を最初から全部切断するのではなく、第１食品２０及び第２食品３０の一部を露出させるために、必要な長さのみ切断するようにすると、第１食品２０及び第２食品３０のうちすぐに食される部分のみを第２包装体２００から露出させることができる。その後、第１食品２０及び第２食品３０のうち第２包装体２００から露出している部分が無くなる又は少なくなると、切離線２１０をさらに切断し、第１食品２０及び第２食品３０の新たな部分を第２包装体２００から露出させればよい。このようにすると、第１食品２０及び第２食品３０には第２包装体２００で覆われている部分が残るため、この部分を手で持つことができる。従って、第１食品２０及び第２食品３０を食する際に、人の手は汚れにくい。
【００１８】
切離線２１０が描く形状は様々である。ただし、好ましくは、切離線２１０は、第２包装体２００の互いに離れた部分のそれぞれに設けられている。例えば第２包装体２００の３次元形状がおにぎりに沿った形状のように、主面（例えば図１に示されている面）及び主面よりも狭い側面（例えば図２に示されている面）を有している場合、切離線２１０は、例えば第２包装体２００の側面に沿って形成されている。なお、切離線２１０は、第１食品２０及び第２食品３０を挟んで互いに対向する位置のそれぞれ（例えば互いに対向する２つの側面のそれぞれ）に設けられるのが好ましい。このようにすると、第２包装体２００を外側に向けて折り曲げやすくなる。
【００１９】
ただし、いずれの場合においても、切離線２１０の一端は、切離線２２２につながっているのが好ましい。このようにすると、切離部２２０を第２包装体２００の本体から取り外した後、切離線２２２の端部は第２包装体２００の開口部の縁に位置することになる。このため、第１食品２０及び第２食品３０を食する人は、容易に第２包装体２００を２１０に沿って切断しやすい。
【００２０】
以上、本実施形態によれば、第１食品２０と第２食品３０の間には第１包装体１００が位置しているため、外側の第２食品３０の水気が内側の第１食品２０に吸収されることを抑制できる。また、第２包装体２００には、切離線２１０が設けられている。このため、第１食品２０及び第２食品３０を食する人は、第２包装体２００を切離線２１０に沿って切断し、第２包装体２００を外側に折り曲げることにより、第１食品２０及び第２食品３０を徐々に露出させることができる。この際、第２食品３０の一部は第２包装体２００に覆われたままである。このため、人の手が、水気が多い第２食品３０に触れる可能性を減らせる。
【００２１】
このため、第１食品２０の外側に、水気の多い第２食品３０を巻くように配置した食品を店舗で販売することができる。
【００２２】
（第１の変形例）
図４は、第１の変形例に係る包装体１０の構成を示す正面図であり、実施形態の図１に対応している。本変形例に係る包装体１０は、３次元形状を除いて、実施形態に係る包装体１０と同様の構成である。
【００２３】
具体的には、本変形例において、第１包装体１００は俵型又は円柱形状を有している。そして、包装体１０の第１包装体１００及び第２包装体２００も、俵型又は円柱形状を有している。そして、円柱の底面及び上面に相当する領域が、実施形態における側面に対応している。そして、第２包装体２００のこれらの領域に、切離線２１０が形成されている。また、円柱の側面に対応する部分が実施形態の主面に対応しており、この側面の一部に切離部２２０が設けられている。
【００２４】
本変形例によっても、実施形態と同様の効果が得られる。
【００２５】
（第２の変形例）
図５は、第２の変形例に係る包装体１０の構成を示す正面図であり、実施形態の図１に対応している。本変形例に係る包装体１０は、３次元形状を除いて、実施形態に係る包装体１０と同様の構成である。
【００２６】
具体的には、本変形例において、第１包装体１００は、巻き寿司のような、円柱形状を有している。そして、包装体１０の第１包装体１００及び第２包装体２００も、円柱形状を有している。第１食品２０も円柱形状をしている。そして、第１食品２０及び第２食品３０は、円柱の上面または下面に相当する部分から食される。このため、第１の変形例と異なり、円柱の側面に相当する領域に、切離線２１０が形成されている。また、円柱の底面又は上面に対応する部分の一部に切離部２２０が設けられている。
【００２７】
本変形例によっても、実施形態と同様の効果が得られる。
【００２８】
（第３の変形例）
図６は、第３の変形例に係る包装体１０の構成を示す平面図である。図７は、図６の点線αで囲んだ領域を拡大した図である。図８は図７のＡ−Ａ断面図であり、図９は図７のＢ−Ｂ断面図であり、図１０は図７のＣ−Ｃ断面図である。なお、図７、図８、及び図９において第１食品２０及び第２食品３０は省略されている。
【００２９】
本変形例において、第２包装体２００は、第１シート部材２００ａ、第２シート部材２００ｂ、及び切離部２２０を有している。第１シート部材２００ａ、第２シート部材２００ｂ、及び切離部２２０はいずれも可撓性のフィルム、例えば樹脂フィルムを用いて形成されている。第１シート部材２００ａは第２シート部材２００ｂ及び切離部２２０よりも大きい。そして、第２シート部材２００ｂ及び切離部２２０は第１シート部材２００ａの一部を覆っている。
【００３０】
詳細には、図６に示すように、第２シート部材２００ｂの平面形状は、第１シート部材２００ａの一部（具体的には図６における上側）を取り除いた形状である。第１シート部材２００ａ及び第２シート部材２００ｂは、上記した一部を除いて、縁が重なり合うように重ねられている。第１シート部材２００ａ及び第２シート部材２００ｂが重なっている領域の縁の少なくとも一部は、切離線２１０となっている。図６に示す例において第２シート部材２００ｂは略台形であるが、この台形の脚となる２辺のそれぞれが、切離線２１０となっている。
【００３１】
図６〜図８に示すように、第２シート部材２００ｂの縁のうち第１シート部材２００ａの縁と重なっている部分の少なくとも一部は、第１シート部材２００ａに、引き剥がし可能な状態で固定され、固定部２３０となっている。固定部２３０は、例えば溶着又は接着によって形成されている。また、固定部２３０の少なくとも一部は、切離線２１０の少なくとも一部を構成している。
【００３２】
図６に示すように、切離部２２０は、第１シート部材２００ａのうち第２シート部材２００ｂによって覆われていない部分を覆っている。また、切離部２２０の縁は第１シート部材２００ａの縁に繋がっているか、または固定されている。図６、図７、及び図９に示すように、切離部２２０の縁の少なくとも一部は切離線２２２となっている。図６に示す例において切離部２２０は略台形であるが、この台形の脚となる２辺のそれぞれが、切離線２２２となっている。なお、切離部２２０の縁の一部２２３（例えば図６における切離部２２０の上側の縁）は切離線２２２と比較して第１シート部材２００ａから切り離しにくくなっている。ただし、この部分も切離線２２２となっていてもよい。
【００３３】
また、図６、図７、及び図９に示すように切離部２２０のうち第２シート部材２００ｂ側の端部（図中下側の端部）は、第２シート部材２００ｂの上端を覆っており、かつ、指で持つことができるように第２シート部材２００ｂから浮いている。以下、この領域をつまみ部２２４とする。つまみ部２２４のうち第２シート部材２００ｂの縁と重なる部分２２４ｂは第２シート部材２００ｂに引き離し可能な状態で固定（例えば溶着又は接着）されている。
【００３４】
なお、この固定は、液体が通過しないような構造になっているのが好ましい。このようにすると、第２包装体２００の内部は第１シート部材２００ａ、第２シート部材２００ｂ、及び切離部２２０によって密封されるため、第２食品３０に起因した液体が第２包装体２００の外部に流れ出ることを防止できる。
【００３５】
つまみ部２２４は、切離部２２０の一部を第２包装体２００の本体から引き離し、第１包装体１００を引き出すための開口を形成するために設けられている。ただし、つまみ部２２４のうち切離線２１０と重なる部分２２４ａは、第２シート部材２００ｂに引き剥がし可能な状態で固定（例えば溶着又は接着）されていてもよい。このようにすると、つまみ部２２４のうち切離線２１０と重なる部分が浮かないため、意図しないタイミングでつまみ部２２４に力が加わって切離部２２０が引き剥がされることを抑制できる。
【００３６】
次に、図１１を用いて、包装体１０に収容された第１食品２０及び第２食品３０を食する方法を説明する。第１食品２０及び第２食品３０を食する人は、つまみ部２２４を図中上側に引き上げる。すると、まず、つまみ部２２４のうち第２シート部材２００ｂに固定されていた部分２２４ａ，２２４ｂが第２シート部材２００ｂから引きはがされる。次いで、切離部２２０の切離線２２２が切断される。これにより、切離部２２０は切離線２２２に沿って第１シート部材２００ａから部分的に切り離される。すると、第１包装体１００を第２包装体２００の内部から引き出すための開口が形成される。第１食品２０及び第２食品３０を食する人は、この開口から第１包装体１００を引き出す。なお、上記したように、切離部２２０の縁のうち上記した一部２２３（図１１においては上側の縁）は、切離線２２２よりも切り離しにくくなっている。このため、切離部２２０が第１シート部材２００ａから完全に分離することを抑制できる。
【００３７】
次いで、実施形態と同様に、第１食品２０及び第２食品３０を食する人は、切離線２１０に沿って第２シート部材２００ｂを第１シート部材２００ａから切り離し、その後、第２シート部材２００ｂを外側に向けて曲げる。これにより、第１食品２０及び第２食品３０は第２包装体２００から露出するため、人は第１食品２０及び第２食品３０を食することができる。また、第１食品２０及び第２食品３０には第２包装体２００で覆われている部分が残るため、この部分を手で持つことができる。
【００３８】
本変形例によっても、実施形態と同様の効果が得られる。
【００３９】
以上、図面を参照して本発明の実施形態について述べたが、これらは本発明の例示であり、上記以外の様々な構成を採用することもできる。
【符号の説明】
【００４０】
１０ 包装体
２０ 第１食品
３０ 第２食品
１００ 第１包装体
２００ 第２包装体
２００ａ 第１シート部材
２００ｂ 第２シート部材
２１０ 切離線（線状の薄肉部又はミシン目）
２２０ 切除部
２２２ 切離線
２２４ つまみ部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
2019059548.tif 000011
【図１０】
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【図１１】
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