(57)【要約】【課題】ユーグレナを原料として用いるスフィンゴ脂質の製造方法を提供する。【解決手段】ユーグレナを用意するユーグレナ用意工程と、前記ユーグレナからスフィンゴ脂質を含有するスフィンゴ脂質画分を分離する分離工程と、前記分離工程で分離した前記スフィンゴ脂質画分から前記スフィンゴ脂質を精製する精製工程と、を行うことを特徴とするスフィンゴ脂質の製造方法である。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ユーグレナを用意するユーグレナ用意工程と、
前記ユーグレナからスフィンゴ脂質を含有するスフィンゴ脂質画分を分離する分離工程と、
前記分離工程で分離した前記スフィンゴ脂質画分から前記スフィンゴ脂質を精製する精製工程と、
を行うことを特徴とするスフィンゴ脂質の製造方法。
【請求項２】
前記スフィンゴ脂質は、セラミド類であることを特徴とする請求項１に記載のスフィンゴ脂質の製造方法。
【請求項３】
前記セラミド類は、グルコシルセラミドであることを特徴とする請求項２に記載のスフィンゴ脂質の製造方法。
【請求項４】
前記グルコシルセラミドは、下記構造式（Ｉ）構造式（ＩＩ）、構造式（ＩＩＩ）で表される少なくとも１種であることを特徴とする請求項３に記載のスフィンゴ脂質の製造方法。
【化１】
2019099528.tif 000009
【化２】
2019099528.tif 000010
【化３】
2019099528.tif 000011
【請求項５】
ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を含有し、
化粧料組成物、医薬組成物、食品組成物から選択される組成物であることを特徴とする組成物。
【請求項６】
前記スフィンゴ脂質は、セラミド類であることを特徴とする請求項５に記載の組成物。
【請求項７】
前記セラミド類は、グルコシルセラミドであることを特徴とする請求項６に記載の組成物。
【請求項８】
前記グルコシルセラミドは、下記構造式（Ｉ）、構造式（ＩＩ）、構造式（ＩＩＩ）で表される少なくとも１種であることを特徴とする請求項７に記載の組成物。
【化４】
2019099528.tif 000012
【化５】
2019099528.tif 000013
【化６】
2019099528.tif 000014
【請求項９】
前記組成物が、化粧料組成物であることを特徴とする請求項５乃至８のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１０】
前記化粧料組成物が、保湿用化粧料組成物又は抗炎症用化粧料組成物であることを特徴とする請求項９に記載の組成物。
【請求項１１】
前記組成物が、医薬組成物であることを特徴とする請求項５乃至８のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１２】
前記組成物が、食品組成物であることを特徴とする請求項５乃至８のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１３】
ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤。
【請求項１４】
ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する抗炎症剤。
【請求項１５】
ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する皮膚バリア機能改善剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、スフィンゴ脂質の製造方法、組成物、保湿剤、抗炎症剤及び皮膚バリア機能改善剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
食糧、飼料、燃料等としての利用が有望視されている生物資源として、ユーグレナ（属名：Ｅｕｇｌｅｎａ、和名：ミドリムシ）が注目されている。
ユーグレナは、ビタミン，ミネラル，アミノ酸，不飽和脂肪酸など、人間が生きていくために必要な栄養素の大半に該当する５９種類もの栄養素を備え、多種類の栄養素をバランスよく摂取するためのサプリメントとしての利用や、必要な栄養素を摂取できない貧困地域での食糧供給源としての利用の可能性が提案されている。
【０００３】
ユーグレナは、食物連鎖の第一次生産者に位置し、捕食者により捕食されることや、光、温度条件、撹拌速度などの培養条件が他の微生物に比べて難しいなどの理由から、大量培養が難しいとされてきたが、近年、本発明者らの鋭意研究によって、大量培養技術が確立され、ユーグレナ及びユーグレナから抽出されるパラミロン等、ユーグレナ由来物質の大量供給の途が開かれた。
例えば、ユーグレナには、コレステロールを排出する働きや免疫賦活作用などの効能も確認されている（非特許文献１）。
【０００４】
一方、スフィンゴ脂質やリン脂質などの脂質は、保湿成分として知られており、化粧品などの分野で広く用いられている。スフィンゴ脂質の一種であるセラミドは、皮膚の角質層における主要な成分として存在し、保湿機能に優れる物質である。セラミドは、加齢とともに減少するため、不足分を補うことを目的として、化粧品や健康食品において広く利用されている。
【０００５】
セラミドは、需要が高い有用成分であるが、自然界では希少であり、その供給源は限られている。また、従来、ユーグレナにセラミドが含まれることは知られていなかった。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００６】
【非特許文献１】嵐田亮 南方資源利用技術研究会誌 Vol.26 No.l,19-22(2010)
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、上記の課題に鑑みてなされたものであり、本発明の目的は、ユーグレナを原料として用いるスフィンゴ脂質の製造方法を提供することにある。
また、本発明の別の目的は、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を含有する化粧料組成物、医薬組成物、食品組成物などの組成物を提供することにある。
また、本発明の更に別の目的は、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤、抗炎症剤や皮膚バリア機能改善剤を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意研究した結果、ユーグレナにセラミド類などのスフィンゴ脂質が含まれることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００９】
従って、前記課題は、本発明のスフィンゴ脂質の製造方法によれば、ユーグレナを用意するユーグレナ用意工程と、前記ユーグレナからスフィンゴ脂質を含有するスフィンゴ脂質画分を分離する分離工程と、前記分離工程で分離した前記スフィンゴ脂質画分から前記スフィンゴ脂質を精製する精製工程と、を行うことにより解決される。
【００１０】
このとき、前記スフィンゴ脂質は、セラミド類であるとよい。
このとき、前記セラミド類は、グルコシルセラミドであるとよい。
【００１１】
このとき、前記グルコシルセラミドは、下記構造式（Ｉ）構造式（ＩＩ）、構造式（ＩＩＩ）で表される少なくとも１種であるとよい。
【化１】
2019099528.tif 000003
【化２】
2019099528.tif 000004
【化３】
2019099528.tif 000005
【００１２】
また、前記課題は、本発明の組成物によれば、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を含有し、化粧料組成物、医薬組成物、食品組成物から選択される組成物であることにより解決される。
このとき、前記スフィンゴ脂質は、セラミド類であるとよい。
このとき、前記セラミド類は、グルコシルセラミドであるとよい。
【００１３】
このとき、前記グルコシルセラミドは、下記構造式（Ｉ）構造式（ＩＩ）、構造式（ＩＩＩ）で表される少なくとも１種であるとよい。
【化４】
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【化５】
2019099528.tif 000007
【化６】
2019099528.tif 000008
【００１４】
このとき、前記組成物が、化粧料組成物であるとよい。
このとき、前記化粧料組成物が、保湿用化粧料組成物又は抗炎症用化粧料組成物であるとよい。
このとき、前記組成物が、医薬組成物であるとよい。
このとき、前記組成物が、食品組成物であるとよい。
【００１５】
また、前記課題は、本発明の保湿剤によれば、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤により解決される。
また、前記課題は、本発明の抗炎症剤によれば、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する抗炎症剤により解決される。
また、前記課題は、本発明の抗炎症剤によれば、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する皮膚バリア機能改善剤により解決される。
【発明の効果】
【００１６】
本発明のスフィンゴ脂質の製造方法によれば、大量培養が可能な藻類バイオマスであるユーグレナを利用して、有用物質であるセラミドなどのスフィンゴ脂質を製造することが可能となる。
また、ユーグレナは、これまでに副作用の報告がなく、食品衛生法に合致する水準の安全性を備えているため、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を化粧料組成物、医薬組成物、食品組成物などの組成物として利用することが可能である。
また、本発明によれば、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤、抗炎症剤や皮膚バリア機能改善剤を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本実施形態のスフィンゴ脂質の製造方法を示すフロー図である。
【図２】試験１におけるＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図３】試験１におけるオープンカラム後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図４】試験１におけるＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図５Ａ】試験１において測定されたメタノールのＳｉｎｇｌｅ  ＭＳ（ＳＭＳ）スペクトルである。
【図５Ｂ】試験１において測定されたユーグレナ脂質抽出物（上部）のＳＭＳスペクトルである。
【図５Ｃ】試験１において測定されたユーグレナ脂質抽出物（中部）のＳＭＳスペクトルである。
【図５Ｄ】試験１において測定されたユーグレナ脂質抽出物（下部）のＳＭＳスペクトルである。
【図６】試験１において推定されたセラミドの構造である。
【図７】試験２におけるオープンカラム後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図８】試験２におけるクロロホルムで夾雑物を除去して再度オープンカラムを行った後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図９】試験２におけるスフィンゴ脂質画分のＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図１０】試験２におけるリン脂質画分のＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図１１Ａ】試験２において測定されたメタノールのＳＭＳスペクトルである。
【図１１Ｂ】試験２において測定された上部スフィンゴ脂質のＳＭＳスペクトルである。
【図１１Ｃ】試験２において測定された中部スフィンゴ脂質のＳＭＳスペクトルである。
【図１１Ｄ】試験２において測定された下部スフィンゴ脂質のＳＭＳスペクトルである。
【図１２】試験２において推定されたセラミドの構造である。
【図１３Ａ】試験２において測定されたリン脂質（６３〜６５）のＳＭＳスペクトルである。
【図１３Ｂ】試験２において測定されたリン脂質（７０〜７１）のＳＭＳスペクトルである。
【図１３Ｃ】試験２において測定されたリン脂質（７２）のＳＭＳスペクトルである。
【図１３Ｄ】試験２において測定されたリン脂質（７３）のＳＭＳスペクトルである。
【図１３Ｅ】試験２において測定されたリン脂質（７４）のＳＭＳスペクトルである。
【図１３Ｆ】試験２において測定されたリン脂質（７７〜７９）のＳＭＳスペクトルである。
【図１４】試験２において推定されたリゾ体のフォスファチジルコリンの構造である。
【図１５】試験３におけるリン脂質画分のＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す写真である。
【図１６Ａ】試験３において測定された上部Ｓｉｎｇｌｅ  ＭＳスペクトル相対強度を示す図である。
【図１６Ｂ】試験３において測定された中部Ｓｉｎｇｌｅ  ＭＳスペクトル相対強度を示す図である。
【図１６Ｃ】試験３において測定された下部Ｓｉｎｇｌｅ  ＭＳスペクトル相対強度を示す図である。
【図１７Ａ】試験３において推定されたグルコシルセラミドの構造である（構造式（Ｉ））。
【図１７Ｂ】試験３において推定されたグルコシルセラミドの構造である（構造式（ＩＩ））。
【図１７Ｃ】試験３において推定されたグルコシルセラミドの構造である（構造式（ＩＩＩ））。
【図１８】試験４において測定した吸光度と一酸化窒素（ＮＯ）産生量を示す図である。
【図１９】試験４において測定した一酸化窒素（ＮＯ）産生量を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、本発明の実施形態について、図１乃至１９を参照しながら説明する。
本実施形態は、スフィンゴ脂質の製造方法、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を含有する組成物、保湿剤、抗炎症剤及び皮膚バリア機能改善剤に関するものである。
【００１９】
＜スフィンゴ脂質＞
スフィンゴ脂質とは、スフィンゴイド塩基を構造骨格としてもつ複合脂質の総称である。スフィンゴ脂質の例として、スフィンゴ脂質、スフィンゴイド塩基のアミノ基にアシル基がアミド結合したセラミドや、スフィンゴ脂質に糖、リン、硫黄、アミノ酸など様々な極性基が付加した複合スフィンゴ脂質などが挙げられるが、これらの化合物に限定されるものではない。
【００２０】
（セラミド類）
セラミド類とは、セラミド及びその誘導体を包含するものであり、スフィンゴシンと脂肪酸がアミド結合した化合物をいう。セラミド類の例として、セラミドや、セラミドに糖、リン、硫黄、アミノ酸など様々な極性基が付加した複合セラミドなどが挙げられる。
【００２１】
（スフィンゴ糖脂質）
スフィンゴ糖脂質とは、スフィンゴ脂質の第１級アルコール性ヒドロキシ基（１−ヒドロキシ残基）に糖が結合した化合物をいう。スフィンゴ糖脂質の例として、ガラクトシルセラミド、グルコシルセラミド、ガラクトシルセラミドに硫酸基が付加したスルホガラクトシルセラミド（スルファチド）、中性糖が数分子付加したセラミドオリゴヘキソシド、アミノ糖が付加したグロボシド、シアル酸が付加したガングリオシドなどが挙げられるが、これらの化合物に限定されるものではない。
【００２２】
（グルコシルセラミド）
グルコシルセラミドとは、セラミドに糖が付加した化合物をいい、スフィンゴ脂質に糖が付加したスフィンゴ糖脂質の１種である。グルコシルセラミドの例として、セラミドの１−ヒドロキシ残基に単糖が結合した構造を持つセレブロシドや、単糖よりも長い糖鎖が結合したガングリオシド、ラクトシルセラミド、グロボセラミド等が挙げられる。
【００２３】
セレブロシドとして、単糖がグルコースであるグルコセレブロシド、及び、単糖がガラクトースであるガラクトセレブロシドがある。ガラクトセレブロシドは神経組織に分布し、グルコセレブロシドはその他の組織に分布することが知られている。
なお、セラミドにグルコースが結合したものをグルコシルセラミドとも呼ぶ。
【００２４】
＜ユーグレナ＞
本実施形態において、「ユーグレナ」とは、分類学上、ユーグレナ属（Euglena）に分類される微生物、その変種、その変異種及びユーグレナ科（Euglenaceae）の近縁種を含む。
ここで、ユーグレナ属（Euglena）とは、真核生物のうち、エクスカバータ、ユーグレノゾア門、ユーグレナ藻綱、ユーグレナ目、ユーグレナ科に属する生物の一群である。
【００２５】
ユーグレナ属に含まれる種として、具体的には、Euglena chadefaudii、Euglena deses、Euglena gracilis、Euglena granulata、Euglena mutabilis、Euglena proxima、Euglena spirogyra、Euglena viridisなどが挙げられる。
ユーグレナとして、ユーグレナ・グラシリス（E. gracilis），特に、ユーグレナ・グラシリス（E. gracilis）Ｚ株を用いることができるが、そのほか、ユーグレナ・グラシリス（E. gracilis）Ｚ株の変異株ＳＭ−ＺＫ株（葉緑体欠損株）や変種のE. gracilis
var. bacillaris、これらの種の葉緑体の変異株等の遺伝子変異株、Astasia longa等のその他のユーグレナ類であってもよい。
【００２６】
ユーグレナ属は、池や沼などの淡水中に広く分布しており、これらから分離して使用しても良く、また、既に単離されている任意のユーグレナ属を使用してもよい。
ユーグレナ属は、その全ての変異株を包含する。また、これらの変異株の中には、遺伝的方法、たとえば組換え、形質導入、形質転換等により得られたものも含有される。
【００２７】
ユーグレナ細胞の培養において、培養液としては、例えば、窒素源，リン源，ミネラルなどの栄養塩類を添加した培養液、例えば、改変Ｃｒａｍｅｒ−Ｍｙｅｒｓ培地（（ＮＨ４）２ＨＰＯ４  １．０ｇ／Ｌ，ＫＨ２ＰＯ４  １．０ｇ／Ｌ，ＭｇＳＯ４・７Ｈ２Ｏ  ０．２ｇ／ｌ，ＣａＣｌ２・２Ｈ２Ｏ  ０．０２ｇ／ｌ，Ｆｅ２（ＳＯ２）３・７Ｈ２Ｏ  ３ｍｇ／ｌ，ＭｎＣｌ２・４Ｈ２Ｏ  １．８ｍｇ／ｌ，ＣｏＳＯ４・７Ｈ２Ｏ  １．５ｍｇ／ｌ，ＺｎＳＯ４・７Ｈ２Ｏ  ０．４ｍｇ／ｌ，Ｎａ２ＭｏＯ４・２Ｈ２Ｏ  ０．２ｍｇ／ｌ，ＣｕＳＯ４・５Ｈ２Ｏ  ０．０２ｇ／ｌ，チアミン塩酸塩（ビタミンＢ１）  ０．１ｍｇ／ｌ，シアノコバラミン（ビタミンＢ１２）、（ｐＨ３．５））を用いることができる。なお、（ＮＨ４）２ＨＰＯ４は、（ＮＨ４）２ＳＯ４やＮＨ３ａｑに変換することも可能である。また、そのほか、ユーグレナ  生理と生化学（北岡正三郎編、（株）学会出版センター）の記載に基づき調製される公知のＨｕｔｎｅｒ培地，Ｋｏｒｅｎ−Ｈｕｔｎｅｒ培地を用いてもよい。
【００２８】
培養液のｐＨは好ましくは２以上、また、その上限は、好ましくは６以下、より好ましくは４．５以下である。ｐＨを酸性側にすることにより、光合成微生物は他の微生物よりも優勢に生育することができるため、コンタミネーションを抑制できる。
ユーグレナ細胞の培養は、太陽光を直接利用するオープンポンド方式、集光装置で集光した太陽光を光ファイバー等で送り、培養槽で照射させ光合成に利用する集光方式等により行っても良い。
また、ユーグレナ細胞の培養は、例えば供給バッチ法を用いて行われ得るが、フラスコ培養や発酵槽を用いた培養、回分培養法、半回分培養法（流加培養法）、連続培養法（灌流培養法）等、いずれの液体培養法により行っても良い。
ユーグレナ細胞の分離は、例えば培養液の遠心分離，濾過又は単純な沈降によって行われる。
【００２９】
＜スフィンゴ脂質の製造方法＞
本実施形態のスフィンゴ脂質の製造方法は、ユーグレナを用意するユーグレナ用意工程と、前記ユーグレナからスフィンゴ脂質を含有するスフィンゴ脂質画分を分離する分離工程と、前記分離工程で分離した前記スフィンゴ脂質画分から前記スフィンゴ脂質を精製する精製工程と、を行うことを特徴とする。
以下、各工程について、図１を参照して詳細に説明する。
【００３０】
（ユーグレナ用意工程）
ユーグレナ用意工程では、スフィンゴ脂質の原料となるユーグレナを用意する（ステップＳ１）。
原料となるユーグレナとしては、スフィンゴ脂質の分離・精製の観点からユーグレナ藻体の乾燥品を用いることが好ましいが、これに限定されるものではない。本実施形態において、ユーグレナ生細胞を凍結乾燥処理やスプレー乾燥処理して得たユーグレナの乾燥藻体を原料として用いると好適である。
【００３１】
また、培養後に、遠心分離，濾過又は沈降等によって回収したユーグレナ生細胞を原料とすることもできる。ユーグレナ生細胞は、培養槽から収穫後そのままの状態で使用することもできるが、水若しくは生理食塩水で洗浄するのが好ましい。また、ユーグレナ藻体が培養液や水などの液体に分散した分散液の状態で用いてもよい。
更に、ユーグレナ細胞を超音波照射処理や、ホモゲナイズ等の機械処理を行うことにより得た藻体の機械的処理物を原料としてもよい。また、機械的処理物に乾燥処理を施した機械的処理物乾燥物を原料としてもよい。
【００３２】
（分離工程）
分離工程では、ユーグレナ用意工程で用意したユーグレナからスフィンゴ脂質を含有するスフィンゴ脂質画分を分離する（ステップＳ２）。
スフィンゴ脂質画分を分離することができれば、分離（分画）の方法は特に限定されるものではないが、例えば、適当な分離手段（例えば、分配抽出、ゲル濾過法、シリカゲルクロマト法、逆相若しくは順相の高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）など）によりスフィンゴ脂質含有量の高い画分を分画して得る方法や、粉砕されたユーグレナ及びスフィンゴ脂質を含む抽出物の抽出混合物をろ過し、抽出液と残渣に分離し、抽出液を濃縮して液体クロマトググラフィーにより分画する方法が挙げられる。
【００３３】
ユーグレナ用意工程で、培養したユーグレナを含む培養液を用意した場合、培養液の遠心分離または単純な沈降、膜濾過等の公知の方法によってユーグレナ藻体を回収して、ユーグレナ藻体を洗浄後、公知の乾燥方法（真空凍結乾燥、噴霧乾燥、加熱真空乾燥等）で乾燥することによりユーグレナの藻体乾燥物を分離工程で用いてもよい。
【００３４】
また、ユーグレナ用意工程で用意したユーグレナを、超音波破砕機等の公知の粉砕方法で粉砕してもよい。
【００３５】
分離工程で用いる抽出溶媒は、スフィンゴ脂質を抽出することができ、その後の精製が容易に行える溶媒であれば特に限定はされないが、例えばメタノール、クロロホルム、酢酸エチル、エタノール及びこれらの混合物等の極性溶媒を挙げることができる。
【００３６】
（精製工程）
精製工程では、前記分離工程で分離した前記スフィンゴ脂質画分から前記スフィンゴ脂質を精製する（ステップＳ３）。
目的とするスフィンゴ脂質を精製することができれば、精製の方法は特に限定されるものではないが、例えば、適切な分離カラムや再結晶によってスフィンゴ脂質を精製する方法が挙げられる。
【００３７】
＜保湿剤＞
本実施形態に係る保湿剤は、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤である。
ユーグレナに含まれるスフィンゴ脂質には、グルコシルセラミドなどのセラミド類が含まれるため、皮膚や粘膜を保湿するための皮膚保湿剤や粘膜保湿剤として用いることが可能である。
【００３８】
＜抗炎症剤＞
本実施形態に係る抗炎症剤は、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤である。
ユーグレナに含まれるスフィンゴ脂質には、グルコシルセラミドなどのセラミド類が含まれるため、皮膚や粘膜などにおける炎症を治療、改善、予防するために用いることが可能である。
【００３９】
＜皮膚バリア機能改善剤＞
本実施形態に係る皮膚バリア機能改善剤は、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する皮膚バリア機能改善剤である。
ユーグレナに含まれるスフィンゴ脂質には、グルコシルセラミドなどのセラミド類が含まれるため、皮膚のバリア機能を改善するために用いることが可能である。
【００４０】
＜用途＞
本実施形態に係るユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤、抗炎症剤は、化粧料組成物、健康食品等の食品組成物、医薬組成物として構成され、肌の保湿機能が低下した生体や、肌に炎症を有する生体、皮膚のバリア機能が低下した生体に投与される。
【００４１】
ユーグレナ藻体は、食品としても摂取可能で副作用がないため、特定の疾病の確定診断を受ける前であっても、投与可能である。
【００４２】
本実施形態のユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤、抗炎症剤、皮膚バリア機能改善剤を、生活環境、加齢、生活習慣、食生活、運動不足など、何らかの理由に起因して、肌の保湿機能が低下する可能性の高い人や、肌に炎症を有する可能性の高い人、皮膚のバリア機能が低下する可能性の高い人に対して、長期間継続投与できる。
【００４３】
本実施形態に係るユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤、抗炎症剤、皮膚バリア機能改善剤を投与する対象は、上記状態の者や、ヒト以外の動物に限定されるものではない。
【００４４】
また、肌の老化が始まる２０歳以降の年齢のヒトに、特に３０歳以上のヒトにユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤、抗炎症剤、皮膚バリア機能改善剤を投与することができる。
３０歳以上のヒト、特に４０歳以上のヒトは、加齢によって皮膚や粘膜の保湿機能やバリア機能が低下する傾向があるが、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質が備える、保湿作用や抗炎症作用により、皮膚や粘膜の保湿機能やバリア機能を改善することができる。
【００４５】
また、本実施形態に係るユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を有効成分として含有する保湿剤、抗炎症剤は、各種添加剤を加え、化粧料組成物、食品組成物、医薬組成物等の組成物等として用いることができる。
【００４６】
（化粧料組成物）
本実施形態のユーグレナ由来のスフィンゴ脂質は、その保湿作用、抗炎症作用、皮膚バリア機能改善作用を利用して、化粧料組成物に好適に用いることができる。
該化粧料組成物は、あらゆる形態の化粧料に適用することができる。例えば、ローション、乳液、クリーム、美容液などのスキンケア化粧料、ファンデーション、コンシーラー、化粧下地、口紅、頬紅、アイシャドウ、アイライナーなどのメイクアップ化粧料、日焼け止め化粧料などに適用することができる。
【００４７】
本実施形態に係る化粧料組成物には、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質に加え、通常化粧料組成物に用いることができる成分を、１種または２種以上自由に選択して配合することが可能である。
例えば、基材、保存剤、乳化剤、着色剤、防腐剤、界面活性剤、紫外線吸収剤、酸化防止剤、保湿剤、紫外線吸収剤、香料、防腐防黴剤、体質顔料、着色顔料、アルコール、水などの、化粧品分野で通常使用し得る全ての添加剤を含有させることができる。
【００４８】
本実施形態に係る化粧料組成物において、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質の含有量は特に限定されず、目的に応じて自由に設定することが可能である。
【００４９】
（食品組成物）
本実施形態のユーグレナ由来のスフィンゴ脂質は、食品にも用いることが可能である。
本実施形態の食品組成物は、食品の分野では、保湿作用、抗炎症作用や皮膚バリア機能改善作用を有効に発揮できる有効な量のユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を食品素材として、各種食品に配合することにより、当該作用を有する食品組成物を提供することができる。
また、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質を、特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品、病院患者用食品、サプリメント等と組み合わせて食品組成物を提供することも可能である。
当該食品組成物としては、例えば、調味料、畜肉加工品、農産加工品、飲料（清涼飲料、アルコール飲料、炭酸飲料、乳飲料、果汁飲料、茶、コーヒー、栄養ドリンク等）、粉末飲料（粉末ジュース、粉末スープ等）、濃縮飲料、菓子類（キャンディ（のど飴）、クッキー、ビスケット、ガム、グミ、チョコレート等）、パン、シリアル等が挙げられる。また、特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品等の場合、カプセル、トローチ、シロップ、顆粒、粉末等の形状であっても良い。
【００５０】
ここで特定保健用食品とは、生理学的機能等に影響を与える保健機能成分を含む食品であって、消費者庁長官の許可を得て特定の保健の用途に適する旨を表示可能なものである。本発明においては、特定の保健用途として「肌の潤い（水分）を逃しにくくする」、「潤いを守るのに役立つ」、「肌の潤いを守るのを助ける」、「肌のうるおいを維持する」、「潤いを守る」、「肌のバリア機能（保湿力）を高める」、「顔やからだ（頬、くび、背中、足の甲）の肌を乾燥しにくくするのを助け、潤いを守るのに役立つ」、「顔やからだ（頬、背中、ひじ、足の甲）の肌の水分を逃がしにくくする」、「肌から水分を逃がしにくくする機能」、「肌を乾燥しにくくするのを助ける」、「肌の保湿力（バリア機能）を高める機能があるため、肌の調子を整える」、などと表示して販売される食品となる。
【００５１】
また栄養機能食品とは、栄養成分（ビタミン、ミネラル）の補給のために利用される食品であって、栄養成分の機能を表示するものである。栄養機能食品として販売するためには、一日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分量が定められた上限値、下限値の範囲内にある必要があり、栄養機能表示だけでなく注意喚起表示等もする必要がある。
また機能性表示食品とは、事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品である。販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などが消費者庁長官へ届け出られたものである。
【００５２】
本実施形態に係る食品組成物には、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質に加え、通常食品組成物に用いることができる成分を、１種または２種以上自由に選択して配合することが可能である。例えば、各種調味料、保存剤、乳化剤、安定剤、香料、着色剤、防腐剤、ｐＨ調整剤などの、食品分野で通常使用し得る全ての添加剤を含有させることができる。
【００５３】
本実施形態に係る食品組成物には、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質に、保湿作用があることが知られているその他の物質を１種以上添加することも可能である。
【００５４】
（医薬組成物）
本実施形態のユーグレナ由来のスフィンゴ脂質は、医薬組成物として利用することができる。
本実施形態の医薬組成物は、保湿作用、抗炎症作用や皮膚バリア機能改善作用を有効に発揮できる量のユーグレナ由来のスフィンゴ脂質と共に、薬学的に許容される担体や添加剤を配合することにより、当該作用を有する医薬組成物が提供される。当該医薬組成物は、医薬品であっても医薬部外品であってもよい。
当該医薬組成物は、外用的に適用されても、また内用的に適用されても良い。従って、当該医薬組成物は、内服剤、皮下注射、静脈注射、皮内注射、筋肉注射及び／又は腹腔内注射等の注射剤、経粘膜適用剤、経皮適用剤等の製剤形態で使用することができる。
当該医薬組成物の剤型としては、適用の形態により、適当に設定できるが、例えば、液剤、懸濁剤などの液状製剤、軟膏剤、またはゲル剤等の半固形剤、錠剤、顆粒剤、カプセル剤、粉末剤、散剤などの固形製剤が挙げられる。
【００５５】
本実施形態に係る医薬組成物には、薬学的に許容される添加剤を１種または２種以上自由に選択して含有させることができる。
例えば、本実施形態に係る医薬組成物を経口剤に適用させる場合、例えば、賦形剤、結合剤、崩壊剤、界面活性剤、保存剤、着色剤、矯味剤、香料、安定化剤、防腐剤、酸化防止剤等の、医薬製剤の分野で通常使用し得る全ての添加剤を含有させることができる。また、ドラックデリバリーシステム（ＤＤＳ）を利用して、徐放性製剤等にすることもできる。
【００５６】
本実施形態に係る医薬組成物には、ユーグレナ由来のスフィンゴ脂質以外に、保湿作用や抗炎症作用があることが知られているその他の物質を１種以上添加することも可能である。
【実施例】
【００５７】
以下、具体的実施例に基づいて本発明を具体的に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
以下の試験では、ユーグレナに含有される有用脂質を同定することを目的としている。
【００５８】
＜試験１  ユーグレナに含まれる脂質の同定＞
（試験方法）
以下、試験１の試験方法について説明する。
【００５９】
（１．ユーグレナからの脂質抽出）
ユーグレナ９ｇから抽出を行った。ユーグレナ０．３ｇに対して、メタノール１ｍｌ、クロロホルム０．５ｍｌを加え、１分間ボルテックスした。再びクロロホルムを０．５ｍｌ加えて、１分間ボルテックスし、５分間超音波処理を行った。０．８ＭのＫＯＨメタノール溶液２ｍｌを加え、４２℃、１６０ｒｐｍで３０分間震盪しながらインキュベートした。クロロホルム５ｍｌ、蒸留水２．５ｍｌを加えて乳化するまでボルテックスした。２３００ｒｐｍで１０分間遠心し、下層を回収した。
【００６０】
（２．オープンカラムによる粗精製）
回収した脂質をロータリーエバポレータにて濃縮し、クロロホルムに溶解させた。クロロホルムの溶媒でカラムクロマト管にシリカを７．５ｃｍの高さまで充填した。クロロホルムを注ぎ入れ、シリカを洗浄した。その上にクロロホルム１０ｍｌに溶解させたユーグレナ抽出液をサンプルとしてロードした。クロロホルム６００ｍｌを３回に分けて注ぎ入れ、溶出液を回収した。酢酸エチル：メタノール＝９：１の混合溶媒を用いて精製し、溶出液を５０本の試験管に１０ｍｌずつ回収した。最後にメタノールを流して残りの脂質を回収した。回収したサンプルを乾燥後、薄層クロマトグラフィー（ＴＬＣ）にスポットし、バンドの確認を行った。
【００６１】
（３．削り取りによる精製）
該当のバンド部分のシリカゲルを薬さじで削り取り、クロロホルム：メタノール（２：１）を２ｍｌ加えて超音波処理を５分かけ、遠心して上澄みを新しいチューブに移した。
【００６２】
（４．ＨＰＬＣによる精製）
オープンカラム後のフラクション７〜２０（スフィンゴ脂質）、２１〜５５（リン脂質）をそれぞれ１本にまとめた。脂質量を２ｍｇ／ｍｌに調製し、精製を行った。回収した各フラクションをＴＬＣにスポットした。スタンダードとしてセレブロシド（５μｇ／μｇ）４μｌをスポットした。ドライヤーで乾燥させ、展開溶媒に浸した。オルシノール硫酸を噴霧し、アルミで包んで１００℃のオーブンで４０分間焼いて、目的とする物質のバンドの確認を行った。
【００６３】
（５．ＭＳによる構造解析）
乾燥させたサンプルをクロロホルム：メタノール＝１：１の混合溶媒９５０μｌを加えて１ｍｌに調製した。エレクトロスプレーイオン化タンデム型質量分析（ＥＳＩ／ＭＳ／ＭＳ）法を用いてサンプルの解析を行った。
【００６４】
（試験１の結果）
図２に、ＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す。
フラクション６５〜６７、７１、７３、７４においてリン脂質と推定されるバンドが確認できた。
【００６５】
図３にオープンカラム後のＴＬＣの結果を示す。
フラクション７〜２０をスフィンゴ脂質、２１〜５５をリン脂質として、ＨＰＬＣによって分離精製を行った。
【００６６】
図４に、ＨＰＬＣ後のＴＬＣ結果を示す。
フラクション６５〜６７、７１、７３、７４において複数のバンドが確認された。
【００６７】
図５Ａ〜５Ｄに、各サンプルのＭＳスペクトルを示す。
図５ＡはメタノールのＳＭＳスペクトル、図５Ｂはユーグレナ脂質抽出物（上部、図３「上」）のＳＭＳスペクトル、図５Ｃはユーグレナ脂質抽出物（中部、図３「中」）のＳＭＳスペクトル、図５Ｄはユーグレナ脂質抽出物（下部、図３「下」）のＳＭＳスペクトルである。
【００６８】
図５Ｃのユーグレナ脂質抽出物（中部）のＳＭＳスペクトルから、Ｃ１８スフィンゴイド塩基とＣ１６脂肪酸を持つセミラドの構造が推定された（図６）。相対強度が０．５６％と低いが、Ｃ１８スフィンゴイド塩基と思われるｍ／ｚ値も確認された。さらに、スフィンゴイド塩基から水分子が離脱したｍ／ｚ値も確認された。これらの値は、メタノールでは観測されておらず、サンプル由来のものであると考えられる。
【００６９】
上部や下部の（図５Ｂ、図５Ｄ）のＳＭＳスペクトルから、スフィンゴ脂質の分子イオンは観測されなかった。
【００７０】
＜試験２  ユーグレナに含まれるリン脂質の同定＞
（試験方法）
以下、試験２の試験方法について説明する。
【００７１】
（１．ユーグレナからの脂質抽出）
ユーグレナ９ｇから抽出を行った。ユーグレナ０．３ｇに対して、メタノール１ｍｌ、クロロホルム０．５ｍｌを加え、１分間ボルテックスした。再びクロロホルムを０．５ｍｌ加えて、１分間ボルテックスし、５分間超音波処理を行った。０．８ＭのＫＯＨメタノール溶液２ｍｌを加え、４２℃、１６０ｒｐｍで３０分間震盪しながらインキュベートした。クロロホルム５ｍｌ、蒸留水２．５ｍｌを加えて乳化するまでボルテックスした。２３００ｒｐｍで１０分間遠心し、下層を回収した。
【００７２】
（２．オープンカラムによる粗精製）
回収した脂質をロータリーエバポレータにて濃縮し、クロロホルムに溶解させた。クロロホルムの溶媒でカラムクロマト管にシリカを７．５ｃｍの高さまで充填した。クロロホルムを注ぎ入れ、シリカを洗浄した。その上にクロロホルム１０ｍｌに溶解させたユーグレナ抽出液をサンプルとしてロードした。クロロホルム６００ｍｌを３回に分けて注ぎ入れ、溶出液を回収した。酢酸エチル：メタノール＝９：１の混合溶媒を用いて精製し、溶出液を５０本の試験管に１０ｍｌずつ回収した。最後にメタノールを流して残りの脂質を回収した。回収したサンプルを乾燥後、薄層クロマトグラフィー（ＴＬＣ）にスポットし、バンドの確認を行った。
【００７３】
（３．ＨＰＬＣによる精製）
オープンカラム後のフラクション７〜２０（スフィンゴ脂質）、２１〜５５（リン脂質）をそれぞれ１本にまとめた。脂質量を２ｍｇ／ｍｌに調製し、精製を行った。回収した各フラクションをＴＬＣにスポットした。スタンダードとしてセレブロシド（５μｇ／μｇ）４μｌをスポットした。ドライヤーで乾燥させ、展開溶媒に浸した。オルシノール硫酸を噴霧し、アルミで包んで１００℃のオーブンで４０分間焼いて、目的とする物質のバンドの確認を行った。
【００７４】
（４．ＭＳによる構造解析）
乾燥させたサンプルをクロロホルム：メタノール＝１：１の混合溶媒９５０μｌを加えて１ｍｌに調製した。エレクトロスプレーイオン化タンデム型質量分析（ＥＳＩ／ＭＳ／ＭＳ）法を用いてサンプルの解析を行った。
【００７５】
（試験２の結果）
図７に、オープンカラムによる粗精製後のＴＬＣの結果を示す。
クロロホルムによる夾雑物除去を行わなかったため、夾雑物の除去が上手くできていなかった。夾雑物を洗い流すことを目的として、初めにクロロホルムを流して、再度オープンカラムを行った結果を図８に示す。
【００７６】
クロロホルムを初めに流すことで、大部分の夾雑物を除去することができた。フラクション６〜１７をスフィンゴ脂質画分、フラクション１８以降をリン脂質画分としてまとめてＨＰＬＣにてさらに精製を行った。
【００７７】
図９にスフィンゴ脂質画分のＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示し、図１０にリン脂質画分のＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す。
スフィンゴ脂質画分のフラクション３３（上部）、３８（中部）、４９〜５２（下部）を回収した。リン脂質画分のフラクション６３〜６５、７０〜７１、７２、７３、７４、７７〜７９を回収した。回収した９つのバンドを、ＥＳＩ／ＭＳ／ＭＳにて構造解析を行った。
【００７８】
図１１Ａ〜１１Ｄに、メタノール及びスフィンゴ脂質画分のＳＭＳスペクトルを示す。
図１１ＡはメタノールのＳＭＳスペクトル、図１１Ｂは上部スフィンゴ脂質のＳＭＳスペクトル、図１１Ｃは中部スフィンゴ脂質のＳＭＳスペクトル、図１１Ｄは下部スフィンゴ脂質のＳＭＳスペクトルである。
【００７９】
図１１Ａに示すように、試験２ではＬＣ−ＭＳ用のメタノールを用いたため、各ピークの強度が低く、メタノール由来のピークを除去する必要がなかった。
【００８０】
図１２に示すように、試験１のＭＳ解析で推定された構造と同じｍ／ｚ値が観測されたが、相対強度が５．８と低い値を示したため、他の主要なピークで構造の推測を行う必要があることがわかった。
【００８１】
図１１Ｂ〜１１Ｄのスフィンゴ脂質のスペクトルにおいて、試験１の解析結果で確認された主要なピークはほとんど観察されなかった。試験１及び試験２のＭＳ解析のデータを総合してスフィンゴ脂質の解析を行う必要があることがわかった。
【００８２】
図１３Ａ〜１３Ｆに、リン脂質画分のＭＳスペクトルを示す。
図１３Ａはリン脂質（６３〜６５）のＳＭＳスペクトル、図１３Ｂはリン脂質（７１〜７２）のＳＭＳスペクトル、図１３Ｃはリン脂質（７２）のＳＭＳスペクトル、図１３Ｄはリン脂質（７３）のＳＭＳスペクトル、図１３Ｅはリン脂質（７４）のＳＭＳスペクトル、図１３Ｆはリン脂質（７７〜７９）のＳＭＳスペクトルである。
【００８３】
図１３Ａのｍ／ｚ＝５５１．４の値から、図１４に示すＣ２０：０脂肪酸（アラキジン酸）を持つリゾ体のフォスファチジルコリンであることが推測された。
リン脂質（６４）で構造が推定されたｍ／ｚ値のピークは相対強度が９０．８％と高い値であった。また、弱アルカリ処理を行って脂質の抽出を行ったため、リン脂質を完全に抽出できていなかった可能性があるため、弱アルカリ処理の工程を省略して抽出を行うとよいことがわかった。
【００８４】
＜試験３  ユーグレナに含まれるスフィンゴ脂質の同定＞
（試験方法）
以下、試験３の試験方法について説明する。
【００８５】
（１．ユーグレナからの脂質抽出）
ユーグレナ９ｇから抽出を行った。ユーグレナ０．３ｇに対して、メタノール１ｍｌ、クロロホルム０．５ｍｌを加え、１分間ボルテックスした。再びクロロホルムを０．５ｍｌ加えて、１分間ボルテックスし、５分間超音波処理を行った。０．８ＭのＫＯＨメタノール溶液２ｍｌを加え、４２℃、１６０ｒｐｍで３０分間震盪しながらインキュベートした。クロロホルム５ｍｌ、蒸留水２．５ｍｌを加えて乳化するまでボルテックスした。２３００ｒｐｍで１０分間遠心し、下層を回収した。
【００８６】
（２．オープンカラムによる粗精製）
回収した脂質をロータリーエバポレータにて濃縮し、クロロホルムに溶解させた。クロロホルムの溶媒でカラムクロマト管にシリカを７．５ｃｍの高さまで充填した。クロロホルムを注ぎ入れ、シリカを洗浄した。その上にクロロホルム１０ｍｌに溶解させたユーグレナ抽出液をサンプルとしてロードした。クロロホルム６００ｍｌを３回に分けて注ぎ入れ、溶出液を回収した。酢酸エチル：メタノール＝９：１の混合溶媒を用いて精製し、溶出液を５０本の試験管に１０ｍｌずつ回収した。最後にメタノールを流して残りの脂質を回収した。回収したサンプルを乾燥後、ＴＬＣにスポットし、バンドの確認を行った。
【００８７】
（３．削り取りによる精製）
該当のバンド部分のシリカゲルを薬さじで削り取り、クロロホルム：メタノール（２：１）を２ｍｌ加えて超音波処理を５分かけ、遠心して上澄みを新しいチューブに移した。
【００８８】
（４．ＨＰＬＣによる精製）
オープンカラム後のリン脂質画分を濃縮し脂質量を２ｍｇ／ｍｌに調製し、精製を行った。６０〜８０分を１分ずつ、３０〜６０、８０〜１００分を５分ずつそれぞれ回収した。各フラクションから７００μｌ乾燥させ、クロロホルム：メタノール＝２：１混合溶媒５０μｌに溶かして、３０μｌスポットし、薄層クロマトグラフィー（ＴＬＣ）にてバンドの確認を行った。
【００８９】
（５．ＭＳによる構造解析）
乾燥させたサンプルをクロロホルム：メタノール＝１：１の混合溶媒９５０μｌを加えて１ｍｌに調製した。エレクトロスプレーイオン化タンデム型質量分析（ＥＳＩ／ＭＳ／ＭＳ）法を用いてサンプルの解析を行った。
【００９０】
（試験３の結果）
図１５に、リン脂質画分のＨＰＬＣ後のＴＬＣの結果を示す。フラクション６８〜７４においてバンドがいくつか確認され、分離が十分にはできていないことがわかった。フラクション８０〜９５においてもバンドが確認された。ＨＰＬＣにてバンドが分離できなかったこと、また、ＭＳにおいて各成分が多少混ざっていても分析が可能なため、ＨＰＬＣは行わずに削り取りにて精製後のサンプルをＭＳ解析に用いた。
【００９１】
図１６に、ＭＳによる構造解析の結果を示す。図１６Ａは上部Ｓｉｎｇｌｅ  ＭＳスペクトル相対強度、図１６Ｂは中部Ｓｉｎｇｌｅ  ＭＳスペクトル相対強度、図１６Ｃは下部Ｓｉｎｇｌｅ  ＭＳスペクトル相対強度を示す。
【００９２】
Ｈ＋を考慮して構造決定を行ったところ、図１７Ａ〜Ｃに示す３つの構造が推測された。図１７Ａ〜Ｃに同定されたスフィンゴ脂質の構造を示す。図１７Ａはｍ／ｚ＝８３８．２５の分子量をもつスフィンゴ脂質の構造を示し（構造式（Ｉ））、図１７Ｂはｍ／ｚ＝８８８．３５の分子量をもつスフィンゴ脂質の構造を示し（構造式（ＩＩ））、図１７Ｃはｍ／ｚ＝７６２．２４の分子量をもつスフィンゴ脂質の構造を示す（構造式（ＩＩＩ））。
【００９３】
今回推測された全てのスフィンゴ脂質の脂肪酸がＣ２４であるため、リグノセリン酸を骨格に持つ可能性が高いと考えられる。図１７Ａ〜Ｃの物質は、セラミドに単糖が結合したグルコシルセラミドであり、肌の保湿や、抗炎症作用、皮膚バリア機能改善作用を有していることが予想される。
【００９４】
＜試験４  ユーグレナ由来の脂質がマクロファージに及ぼす影響の検討＞
試験４では、ユーグレナ由来の脂質によるマクロファージの活性化を検討することにより、免役応答作用を明らかにすることを目的とした。
【００９５】
（実験手順）
脂質の抽出は、ユーグレナ０．１５ｇ（×２本）にメタノール０．５ｍＬ、クロロホルム０．５ｍＬを加え、２３００ｒｐｍ、１０分で遠心後、上清を回収することで行った。脂質抽出液５００μｌをＴＬＣ用に使用し、濃縮後クロロホルム：メタノール（２：１）７０μｌに溶かしＴＬＣ板に全量スポットし乾燥後に展開した。１００℃のオーブンで４０分焼成した。
【００９６】
残りの抽出液（約１．５ｍｌ）を濃縮後、ＤＭＳＯ３００μｌに溶かし、遠心後に沈殿や半固体状のものを除き液体部分を回収した。
【００９７】
一酸化窒素（ＮＯ）産生量の試験は、以下の手順で行った（ｎ＝６）。
ＲＡＷ２６４．７細胞が４×１０５ｃｐｍとなるように細胞懸濁液を調製し、マイクロプレートの各ウェルに２００μｌずつ播種した。均一化した後、１９時間培養した。細胞を洗浄後、０．５％ＤＭＳＯ含有培地、または被験物質／ＤＭＳＯ・ＤＭＥＭ培地を１８０μｌ／ｗｅｌｌ添加した。３０分培養し、０．５％ＤＭＳＯ含有培地またはＬＰＳ（リポ多糖）を２０μｌ添加し２４時間培養した。培養上清を９０μｌずつ新しいプレートに移し、Ｇｒｉｅｓｓ試薬（I：II＝２：１）を９０μｌずつ添加した。１０分静置後に、波長５４５／６３０ｎｍで吸光度を測定した。ＤＭＥＭ培地とＣｅｌｌ  ｃｏｕｎｔｉｎｇ  ｒｅａｇｅｎｔ（５０：１）の混合液を１００μｌ／ｗｅｌｌ加えた。４時間培養した後、波長５４５／６３０ｎｍで吸光度を測定した。
【００９８】
（試験４の結果）
結果を図１８及び１９に示す。
ユーグレナ由来の脂質を添加した場合の一酸化窒素（ＮＯ）産生量は有意に減少していた。したがって、ユーグレナ由来の脂質には、抗炎症作用があることが示唆された。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５Ａ】
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【図５Ｂ】
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【図５Ｃ】
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【図５Ｄ】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１Ａ】
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【図１１Ｂ】
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【図１１Ｃ】
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【図１１Ｄ】
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【図１２】
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【図１３Ａ】
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【図１３Ｂ】
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【図１３Ｃ】
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【図１３Ｄ】
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【図１３Ｅ】
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【図１３Ｆ】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６Ａ】
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【図１６Ｂ】
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【図１６Ｃ】
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【図１７Ａ】
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【図１７Ｂ】
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【図１７Ｃ】
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【図１８】
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【図１９】
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