(57)【要約】【課題】  ユーザの操作に依存することなく、食品の最適な焼き加減を実現する。【解決手段】  食品焼成機は、載置された食品を筐体内部に搬送する搬送部と、前記搬送部に載置された状態の前記食品を加熱することにより焼成する加熱部と、前記加熱部が配置された筐体内部の温度を測定する測定部と、測定された前記温度に基づいて前記食品の焼成時間を決定し、前記焼成時間に従って前記加熱部及び前記搬送部を制御する制御部と、を備えることを特徴とする。【選択図】図２
2019063179.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
載置された食品を筐体内部に搬送する搬送部と、
前記搬送部に載置された状態の前記食品を加熱することにより焼成する加熱部と、
前記加熱部が配置された筐体内部の温度を測定する測定部と、
測定された前記温度に基づいて前記食品の焼成時間を決定し、前記焼成時間に従って前記加熱部及び前記搬送部を制御する制御部と、
を備えることを特徴とする食品焼成機。
【請求項２】
請求項１に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、第１モードにおいて、前記食品が前記筐体内部の所定の位置に止まった状態であるときだけ前記加熱部をオンとする
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項３】
請求項２に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第１モードにおいて、
前記搬送部を駆動させて前記食品を前記所定の位置まで搬送させた後に前記搬送部を停止させ、
前記加熱部をオンとして前記焼成時間が経過した後に前記加熱部をオフとし、
前記搬送部を駆動させて前記食品を排出させる
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項４】
請求項２に記載の食品焼成機であって、
前記制御部からの制御に従って残り時間を表示する時間表示部を、
備えることを特徴とする食品焼成機。
【請求項５】
請求項４に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第１モードにおいて、前記時間表示部に、前記食品が前記所定の位置に搬送されるまでの残り時間、前記加熱部をオンとしてから前記焼成時間が経過するまでの残り時間、及び、前記加熱部をオフとしてから前記食品を排出させるまでの残り時間のうちの少なくとも１つの残り時間を表示させる
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項６】
請求項２に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、ユーザによる所定の操作に応じて、前記第１モードを繰り返す
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項７】
請求項２に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、ユーザによる所定の操作に応じて、前記食品が前記所定の位置に止まった状態で焼成される前記第１モードと、前記食品が搬送中に焼成される第２モードとを切り替える
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項８】
請求項７に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第２モードにおいて、前記食品の位置に拘わらず前記加熱部をオンとする
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項９】
請求項７に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第２モードにおいて、測定された前記温度に基づいて前記搬送部による前記食品の搬送速度を調整する
ことを特徴とする食品焼成機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばパン等の食品をコンベアに載置した状態で焼成する場合に用いて好適な食品焼成機に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば、ホテルや喫茶店等においては、複数のパンを順次トーストすることができるコンベアトースターが用いられることが多い。コンベアトースターは、パンの投入口が開放されていることやヒータの発熱に時間を要すること等に起因して庫内の温度が必ずしも一定ではない。よって、順次トーストされるパンの焼き加減に差異が生じ得る。
【０００３】
この対策として、例えば、特許文献１には、ユーザがコンベアの搬送速度を変更することによりパンの滞留時間を調整可能なコンベアトースターが開示されている。
【０００４】
また、ユーザがヒータの強度を調整できるコンベアトースターも存在する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平８−２１５０６７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１等に記載の従来のコンベアトースターでは、ユーザが経験や感に基づいてコンベアの搬送速度やヒータの強度を調整する必要があり、この調整は容易ではないので、誰もが常にパン等の食品を最適な焼き加減で焼成できるものではない。
【０００７】
本発明は、このような状況に鑑みてなされたものであり、ユーザの調整に依存することなく、食品の最適な焼き加減を実現できるようにすることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本願は、上記課題の少なくとも一部を解決する手段を複数含んでいるが、その例を挙げるならば、以下のとおりである。上記課題を解決すべく、本発明の一態様に係る食品焼成機は、載置された食品を所定の位置に搬送する搬送部と、前記搬送部に載置された状態の前記食品を加熱することにより焼成する加熱部と、前記加熱部が配置された筐体内部の温度を測定する測定部と、測定された前記温度に基づいて前記食品の焼成時間を決定し、前記焼成時間に従って前記加熱部及び前記搬送部を制御する制御部と、を備えることを特徴とする。
【０００９】
前記制御部は、第１モードにおいて、前記食品が前記所定の位置に止まった状態であるときだけ前記加熱部をオンとすることができる。
【００１０】
前記制御部は、前記第１モードにおいて、前記搬送部を駆動させて前記食品を前記所定の位置まで搬送させた後に前記搬送部を停止させ、前記加熱部をオンとして前記焼成時間が経過した後に前記加熱部をオフとし、前記搬送部を駆動させて前記食品を排出させることができる。
【００１１】
本発明の一態様に係る食品焼成機は、前記制御部からの制御に従って残り時間を表示する時間表示部を、備えることができる。
【００１２】
前記制御部は、前記第１モードにおいて、前記時間表示部に、前記食品が前記所定の位置まで搬送されるまでの残り時間、前記加熱部をオンとしてから前記焼成時間が経過するまでの残り時間、及び、前記加熱部をオフとしてから前記食品を排出させるまでの残り時間のうちの少なくとも１つの残り時間を表示させることができる。
【００１３】
前記制御部は、ユーザによる所定の操作に応じて、前記第１モードを繰り返すことができる。
【００１４】
前記制御部は、ユーザによる所定の操作に応じて、前記食品が前記所定の位置に止まった状態で焼成される前記第１モードと、前記食品が搬送中に焼成される第２モードとを切り替えることができる。
【００１５】
前記制御部は、前記第２モードにおいて、前記食品の位置に拘わらず前記加熱部をオンとすることができる。
【００１６】
前記制御部は、前記第２モードにおいて、測定された前記温度に基づいて前記搬送部による前記食品の搬送速度を調整することができる。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、ユーザの操作に依存することなく、食品の最適な焼き加減を実現することができる。上記した以外の課題、構成及び効果は、以下の実施形態の説明により明らかにされる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明に係る一実施の形態であるコンベアトースター１０の構成例を示す外観斜視図である。
【図２】コンベアトースター１０の内部構成例を模式的に示す図である。
【図３】図２の操作パネル１３の詳細な構成例を示す正面図である。
【図４】図２のコントロール部２０の詳細な構成例を示すブロック図である。
【図５】コンベアトースター１０によるバッチモードと連続モードとを説明するための図である。
【図６】コンベアトースター１０による動作の一例を説明するフローチャートである。
【図７】バッチモードにおける動作の一例を説明するフローチャートである。
【図８】連続モードにおける動作の一例を説明するフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下、本発明に係る一実施の形態を図面に基づいて説明する。なお、一実施の形態を説明するための全図において、同一の部材には原則として同一の符号を付し、その繰り返しの説明は省略する。また、以下の実施の形態において、その構成要素（要素ステップ等も含む）は、特に明示した場合および原理的に明らかに必須であると考えられる場合等を除き、必ずしも必須のものではないことは言うまでもない。また、「Ａからなる」、「Ａよりなる」、「Ａを有する」、「Ａを含む」と言うときは、特にその要素のみである旨明示した場合等を除き、それ以外の要素を排除するものでないことは言うまでもない。同様に、以下の実施の形態において、構成要素等の形状、位置関係等に言及するときは、特に明示した場合および原理的に明らかにそうでないと考えられる場合等を除き、実質的にその形状等に近似または類似するもの等を含むものとする。
【００２０】
＜本発明に係る一実施の形態であるコンベアトースター１０の構成例＞
図１は、本発明に係る一実施の形態であるコンベアトースター１０の構成例を示す外観斜視図である。
【００２１】
このコンベアトースター１０（本発明の食品焼成機に相当する）は、投入されるパン等の食品を筐体内部に搬送して焼成し、焼成した食品を排出するものである。ここで、焼成には、食品がパンである場合、パンの表面を温めたり、焦げ目をつけたりする、いわゆるトーストの意味が含まれるものとする。
【００２２】
コンベアトースター１０がトーストできるパンは、平面状のいわゆる食パンの他、非平面状のロールパン等も含むとする。ただし、コンベアトースター１０は、例えば、ピザ、餅等のパン以外の食品も焼成することができる。
【００２３】
以下、パンをトーストする場合を例に挙げて説明する。
【００２４】
コンベアトースター１０の正面（図の左側の面）には、パンを投入するためのシュータ１１と、トーストされたパンが排出されるスライダ１２が設けられている。なお、コンベアトースター１０は、トーストしたパンをシュータ１１が設けられている正面の反対側の背面（図の右側に隠れている面）から排出することもできる。
【００２５】
また、コンベアトースター１０の正面には、操作パネル１３、及びスタートスイッチ１４が配置されている。ただし、操作パネル１３、及びスタートスイッチ１４が配置される面やその形状は、図１の例に限るものではなく任意である。
【００２６】
操作パネル１３は、ユーザからの各種の設定操作を受け付け、それらの設定情報をコントロール部２０（図２）に通知する。なお、操作パネル１３の詳細については、図３を参照して後述する。
【００２７】
スタートスイッチ１４は、ユーザからのトーストの開始を指示する操作を受け付け、その操作情報をコントロール部２０に通知する。また、スタートスイッチ１４は、バッチモード（本発明の第１モードに相当する。詳細後述）における焼成時間中に、現在動作中のバッチモードの後に再びバッチモードの動作を実行させるためのバッチモードの予約を行うユーザの操作を受け付けて、その操作情報をコントロール部２０に通知する。換言すれば、ユーザは、バッチモードにおける焼成時間中にのみ、バッチモードの予約を行うことができる。
【００２８】
さらに、スタートスイッチ１４は、連続モード（本発明の第２モードに相当する。詳細後述）の動作中に連続モードをストップさせるユーザの操作を受け付けて、その操作情報をコントロール部２０に通知する。
【００２９】
次に、図２は、コンベアトースター１０の内部構成例を模式的に示す図である。
【００３０】
コンベアトースター１０は、シュータ１１から投入されたパンが載置されるコンベア１５と、コンベア１５を上下から挟むように配置された上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７と、筐体内部の温度を測定する温度センサ１８とを有する。また、コンベアトースター１０は、下部ヒータ１７の下方に配置されたトレー１９と、コントロール部２０と、冷却ファン２１とを有する。
【００３１】
コンベア１５（本発明の搬送部に相当する）は、例えば、ＤＣモータと耐熱性を有するネット状のベルトから成り、コントロール部２０からの制御に従って、駆動、停止することにより、ベルトに載置されるパンを搬送する。また、コンベア１５は、コントロール部２０からの制御に従って、その駆動速度、すなわち、載置されるパンの搬送速度を変更する。
【００３２】
上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７（本発明の加熱部に相当する）は、瞬時に発熱する、例えば、グラファイトヒータ（商標）から成り、コントロール部２０からの制御によってオン、オフされる。なお、上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７の制御は、オン、オフのみであり、その強度（発熱量）は変更されないが、上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７の強度を変更できるようにしてもよい。
【００３３】
温度センサ１８（本発明の測定部に相当する）は、パンがトーストされる位置付近、すなわち、上部ヒータ１６と下部ヒータ１７とに挟まれたコンベア１５付近の温度を測定し、測定結果を表す温度情報をコントロール部２０に供給する。トレー１９は、筐体内部から着脱可能とされており、コンベア１５に載置されたパンから落ちるカスを受けとめる。
【００３４】
コントロール部２０（本発明の制御部に相当する）は、例えば、マイクロコンピュータ及びメモリ等から成り、操作パネル１３からの設定情報、スタートスイッチ１４からの操作情報、温度センサ１８からの温度情報に基づき、コンベア１５、上部ヒータ１６、下部ヒータ１７、及び冷却ファン２１を制御する。例えば、コントロール部２０は、温度センサ１８からの温度情報に基づき、パンの焼成時間を決定したり、コンベア１５の駆動速度を設定したりする。具体的には、予め決められている焼成時間や駆動速度の初期値に、温度に応じた値を増減することにより、焼成時間や駆動速度を決定する。なお、温度に応じて増減させる値は、予め実測に基づいて決められており、テーブルとして保持しているものとする。
【００３５】
冷却ファン２１は、コントロール部２０からの制御に従い、コントロール部２０、及び筐体外壁を冷却する。なお、冷却ファン２１は、コントロール部２０、及び筐体外壁が所定の温度以下に冷えた場合に停止されるので、冷却ファン２１を常時稼動している場合に比較して消費電力を抑えることができる。
【００３６】
＜操作パネル１３の構成例＞
次に、図３は、操作パネル１３の構成例を示す正面図である。操作パネル１３には、焼き加減設定スイッチ５１、焼き加減表示部５２、調理時間表示部５３、トーストスイッチ５４、トーストランプ５５、ロールパンスイッチ５６、ロールパンランプ５７、及び電源スイッチ５８が配置されている。
【００３７】
焼き加減設定スイッチ５１は、ユーザがパンの焼き加減（トースト加減）を設定するためのスイッチである。同図の場合、ユーザは、焼き加減設定スイッチ５１によりパンの焼き加減を５段階のいずれかに設定することができる。焼き加減は、その値が大きいほど焦げ目がつき易くなる。
【００３８】
なお、焼き加減の段階数は５に限るものではなく任意である。焼き加減表示部５２は、７セグディスプレイ等から成り、焼き加減設定スイッチ５１を用いて設定されたパンの焼き加減を表す数字を表示する。
【００３９】
調理時間表示部５３（本発明の時間表示部に相当する）は、７セグディスプレイ等から成り、バッチモードにおいて、パンがトーストされるまでの残り時間を表示する。
【００４０】
具体的には、トースト前のパンがコンベア１５によって搬送されている間は、パンが所定の位置に搬送されてコンベア１５が停止されるまでの残り時間を表示する。なお、この残り時間は、前のバッチモードでトーストされたパンが排出されるまでの残り時間でもある。また、パンが所定の位置に止まった状態でトーストされている間は、トーストが終了するまでの残り時間を表示する。トーストが終了した後は、パンが排出されるまでの残り時間を表示する。なお、この残り時間は、次のバッチモードでパンが所定の位置に搬送されてコンベア１５が停止されるまでの残り時間でもある。なお、バッチモードにおいて、当初から、パンが排出されるまでの残り時間を表示するようにしてもよい。
【００４１】
調理時間表示部５３に各種の残り時間を表示することにより、ユーザは、トーストされたパンを得られるまでの時間を把握することができる。
【００４２】
トーストスイッチ５４とロールパンスイッチ５６とは、ユーザがどちらか一方を選択でき、初期設定では、例えばトーストスイッチ５４が選択されている。トーストスイッチ５４が選択された場合、上部ヒータ１６と下部ヒータ１７とは同期してオン、オフされる。これにより、食パンのような平面状のパンの両面を均等にトーストすることができる。反対に、ロールパンスイッチ５６が選択された場合、上部ヒータ１６と下部ヒータ１７とが非同期で個別にオン、オフされる。例えば、上部ヒータ１６がオンとされる時間が、下部ヒータ１７がオンとされる時間よりも短くされる。これにより、ロールパン等の非平面状のパンの片面（ロールパンの場合、凸状の上面）が焦げてしまうことを抑止することができる。
【００４３】
トーストランプ５５は、ＬＥＤ等から成り、トーストスイッチ５４が選択されているときに点灯される。ロールパンランプ５７は、ＬＥＤ等から成り、ロールパンスイッチ５６が選択されているときに点灯される。
【００４４】
電源スイッチ５８は、コンベアトースター１０の電源をオン、オフするためのスイッチであり、コンベアトースター１０が待機状態（電源がオフの状態）で押下されると、コンベアトースター１０の電源がオンとされて稼動状態とされる。また、コンベアトースター１０が稼動状態であるときに電源スイッチ５８が長押しされると、コンベアトースター１０が待機状態とされる。ただし、このときに筐体内部の温度が高く冷却ファン２１が駆動されているときには冷却後に待機状態とされる。
【００４５】
なお、コンベアトースター１０の電源プラグがコンセントに差し込まれたときにも自動的にコンベアトースター１０の電源がオンとされて稼動状態とされる。
【００４６】
次に、図４は、コントロール部２０の詳細な構成例を示すブロック図である。コントロール部２０は、設定部２１１、コンベア制御部２１２、上部ヒータ制御部２１３、下部ヒータ制御部２１４、及び冷却ファン制御部２１５を有する。
【００４７】
設定部２１１は、操作パネル１３からの操作情報、スタートスイッチ１４の操作情報、温度センサ１８からの温度情報に基づき、コンベア１５、上部ヒータ１６、下部ヒータ１７、及び冷却ファン２１のそれぞれを制御するための制御情報を生成し、コンベア制御部２１２乃至冷却ファン制御部２１５に通知する。また、設定部２１１は、操作パネル１３の調理時間表示部５３に表示させる残り時間を算出して、調理時間表示部５３に表示させる。
【００４８】
コンベア制御部２１２は、設定部２１１からの制御情報に基づき、コンベア１５の駆動、停止、駆動速度を制御する。上部ヒータ制御部２１３は、設定部２１１からの制御情報に基づき、上部ヒータ１６のオン、オフを制御する。下部ヒータ制御部２１４は、設定部２１１からの制御情報に基づき、下部ヒータ１７のオン、オフを制御する。コントロール部２０は、上部ヒータ制御部２１３と下部ヒータ制御部２１４とを有するので、上部ヒータ１６と下部ヒータ１７とを個別に制御できる。
【００４９】
冷却ファン制御部２１５は、設定部２１１からの制御情報に基づき、冷却ファン２１のオン、オフを制御する。
【００５０】
＜バッチモードと連続モードとの概要＞
次に、図５は、コンベアトースター１０が実行可能なバッチモードと連続モードとの概要を説明するための図である。
【００５１】
コンベアトースター１０は、バッチモードと連続モードのいずれにおいても、同図の（Ａ）に示されるように、シュータ１１から投入されたパン３０を、同図の（Ｂ）に示されるように、コンベア１５に載置された状態でトーストし、同図の（Ｃ）に示されるように、トーストしたパンをスライダ１２に排出する。
【００５２】
ただし、バッチモードでは、コンベア１５によってパン３０を筐体内部の所定の位置（例えば、コンベア１５の中央）に搬送して停止させた状態でトーストし、トースト後にコンベア１５の駆動を再開して、トーストしたパンを排出する。なお、バッチモードにおいて、上部ヒータ１６と下部ヒータ１７は、パンが停止されてトーストされている時間（焼成時間）だけ、オンとされる。なお、焼成時間は、筐体内部の温度と、ユーザが設定した焼き加減とに基づき、コントロール部２０によって決定される。
【００５３】
具体的には、バッチモードでは、時間の経過とともにコンベアトースター１０の筐体内部の温度が高くなってきた場合、焼成時間が短く設定される。また、操作パネル１３の焼き加減設定スイッチ５１を用いて設定される焼き加減の値が大きいほど、焼成時間が長く設定される。これにより、ユーザが設定した焼き加減が実現される。
【００５４】
一方、連続モードでは、パン３０をコンベア１５で搬送しながらトーストして排出する。なお、連続モードでは、常時、コンベア１５が駆動され、上部ヒータ１６と下部ヒータ１７がオンとされる。連続モードでは、筐体内部の温度と、ユーザが設定した焼き加減とに基づき、コントロール部２０によってコンベア１５の駆動速度（パンの搬送速度）、すなわち、パンの焼成時間が決定される。
【００５５】
具体的には、時間の経過とともにコンベアトースター１０の筐体内部の温度が高くなってきた場合、コンベア１５の駆動速度（パンの搬送速度）が速く設定されて実質的にパンの焼成時間が短くなる。また、操作パネル１３の焼き加減設定スイッチ５１を用いて設定される焼き加減の値が大きいほど、コンベア１５の駆動速度が遅く設定されて実質的にパンの焼成時間が長くなる。これにより、ユーザが設定した焼き加減が実現される。
【００５６】
なお、連続モードは、常時、コンベア１５が駆動され、上部ヒータ１６と下部ヒータ１７がオンとされるので、バッチモードと比較した場合、消費電力が増加することになる。試作品では、バッチモードは、連続モードに比較して、消費電力を１／５程度に抑えることができた。
【００５７】
＜コンベアトースター１０の動作＞
次に、図６は、コンベアトースター１０の動作の一例を説明するフローチャートである。
【００５８】
この動作は、操作パネル１３の電源スイッチ５８が押下されてコンベアトースター１０が稼動状態とされたときに開始され、再び電源スイッチ５８が押下されてコンベアトースター１０が待機状態とされるまで繰り返し実行される。
【００５９】
なお、前提として、既にユーザは操作パネル１３を用いて焼き加減等を選択し、シュータ１１から１個目のパン３０を投入しており、投入されたパン３０がコンベア１５に載置されているものとする。
【００６０】
はじめに、コントロール部２０の設定部２１１が、スタートスイッチ１４からの操作情報の有無に基づき、スタートスイッチ１４が押下されたか否かを判断し（ステップＳ１）、スタートスイッチ１４が押下されるまで待機する（ステップＳ１でＮＯの場合）。スタートスイッチ１４が押下されたと判断した場合（ステップＳ１でＹＥＳの場合）、設定部２１１が、スタートスイッチ１４が長押し（例えば、５秒以上）されたか否かを判断する（ステップＳ２）。
【００６１】
ステップＳ２において、スタートスイッチ１４が長押しされていないと判断した場合（ステップＳ２でＮＯの場合）、設定部２１１が、バッチモードの動作を開始する（ステップＳ３）。反対に、スタートスイッチ１４が長押しされたと判断した場合（ステップＳ２でＹＥＳの場合）、設定部２１１が、連続モードの動作を開始する（ステップＳ４）。
【００６２】
図７は、ステップＳ３におけるバッチモードの動作の一例を詳細に説明するフローチャートである。
【００６３】
バッチモードの動作では、はじめに、設定部２１１が、コンベア制御部２１２を介してコンベア１５の駆動、すなわち、パン３０の搬送を開始させる（ステップＳ１１）。
【００６４】
次に、設定部２１１が、温度センサ１８から筐体内部の温度を表す温度情報を取得し（ステップＳ１２）、取得した温度情報と、操作パネル１３からの設定情報に基づき、パン３０の焼成時間を決定する（ステップＳ１３）。
【００６５】
次に、設定部２１１が、パン３０が所定の位置までの搬送された後にコンベア１５を停止させる（ステップＳ１４）。次に、設定部２１１は、上部ヒータ制御部２１３及び下部ヒータ制御部２１４を介して、上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７の少なくとも一方をオンにして、パン３０のトーストを開始する（ステップＳ１５）。
【００６６】
次に、設定部２１１が、パン３０のトーストを開始してから、ステップＳ１３で決定した焼成時間が経過したか否かを判断する（ステップＳ１６）。
【００６７】
ステップＳ１６において、焼成時間が経過していないと判断した場合（ステップＳ１６でＮＯの場合）、設定部２１１が、スタートスイッチ１４からの操作情報の有無に基づき、スタートスイッチ１４が押下されたか否か、すなわち、ユーザから次のバッチモードの予約が行われたか否かを判断する（ステップＳ１７）。
【００６８】
ステップＳ１７において、スタートスイッチ１４が押下されていない、すなわち、ユーザから次のバッチモードの予約が行われていないと判断した場合（ステップＳ１７でＮＯの場合）、処理はステップＳ１６に戻される。
【００６９】
反対に、ステップＳ１７において、スタートスイッチ１４が押下された、すなわち、ユーザから次のバッチモードの予約が行われたと判断した場合（ステップＳ１７でＹＥＳの場合）、設定部２１１が、コンベア１５が止まったままパン３０がトーストされている状態で焼成時間が経過するまで待機する（ステップＳ１８）。この待機の間、ユーザは、操作パネル１３を用いて、予約した次回のバッチモードにおける焼き加減等を変更することができる。
【００７０】
次に、設定部２１１が、上部ヒータ制御部２１３及び下部ヒータ制御部２１４を介して、上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７をオフにして、パン３０のトーストを終了する（ステップＳ１９）。この後、処理はステップＳ１１に戻されて、次のバッチモードの動作が開始される。なお、ユーザは、次のバッチモードの動作が開始されるまでに、シュータ１１から次のバッチモードでトーストするパン３０を投入しておくようにする。
【００７１】
一方、ステップＳ１６において、パン３０のトーストを開始してから焼成時間が経過したと判断した場合（ステップＳ１６でＹＥＳの場合）、設定部２１１が、上部ヒータ制御部２１３及び下部ヒータ制御部２１４を介して、上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７をオフにして、パン３０のトーストを終了する（ステップＳ２０）。次に、設定部２１１が、コンベア制御部２１２を介してコンベア１５の駆動を再開させて、トーストされたパン３０を搬送し、スライダ１２に落下させて排出させる。以上で、バッチモードの動作が終了される。
【００７２】
以上に説明したバッチモードによれば、パン３０を常に最適な状態で差異なくトーストすることができる。
【００７３】
次に、図８は、ステップＳ４における連続モードの動作の一例を詳細に説明するフローチャートである。連続モードでは、ユーザがシュータ１１から順次パン３０を投入するようにする。
【００７４】
連続モードの動作では、はじめに、設定部２１１が、コンベア制御部２１２を介してコンベア１５の駆動、すなわち、パン３０の搬送を開始させる（ステップＳ３１）。
【００７５】
次に、設定部２１１が、上部ヒータ制御部２１３及び下部ヒータ制御部２１４を介して、上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７の少なくとも一方をオンにして、パン３０のトーストを開始する（ステップＳ３２）。
【００７６】
次に、設定部２１１が、温度センサ１８から筐体内部の温度を表す温度情報を取得し（ステップＳ３３）、取得した温度情報と、操作パネル１３からの設定情報に基づき、コンベア１５の駆動速度を決定し、コンベア制御部２１２を介してコンベア１５の駆動速度を調整する（ステップＳ３４）。
【００７７】
次に、設定部２１１が、スタートスイッチ１４からの操作情報の有無に基づき、スタートスイッチ１４が押下されたか否か、すなわち、ユーザから連続モードのストップが指示されたか否かを判断する（ステップＳ３５）。
【００７８】
ステップＳ３５において、スタートスイッチ１４が押下されていない、すなわち、ユーザから連続モードのストップが指示されていないと判断した場合（ステップＳ３５でＮＯの場合）、処理はステップＳ３３に戻されて、ステップＳ３３乃至Ｓ３５の動作が繰り返される。
【００７９】
その後、ステップＳ３５において、スタートスイッチ１４が押下された、すなわち、ユーザから連続モードのストップが指示されたと判断した場合（ステップＳ３５でＹＥＳの場合）、設定部２１１が、上部ヒータ制御部２１３及び下部ヒータ制御部２１４を介して、上部ヒータ１６及び下部ヒータ１７をオフにして、パン３０のトーストを終了する（ステップＳ３６）。この後、コンベア１５の上に存在し得るパン３０が排出されるまで、設定部２１１が、コンベア制御部２１２を介してコンベア１５を駆動させてからコンベア１５を停止させる（ステップＳ３７）。以上で、連続モードの動作が終了される。
【００８０】
以上に説明した連続モードによれば、順次投入されたパン３０を常に最適な状態で差異なくトーストすることができる。
【００８１】
なお、上記した実施形態では本発明を分かりやすく説明するために構成を詳細に説明したものであり、必ずしも説明した全ての構成を備えるものに限定されるものではない。
【符号の説明】
【００８２】
１０・・・コンベアトースター、１１・・・シュータ、１２・・・スライダ、１３・・・操作パネル、１４・・・スタートスイッチ、１５・・・コンベア、１６・・・上部ヒータ、１７・・・下部ヒータ、１８・・・温度センサ、１９・・・トレー、２０・・・コントロール部、３０・・・パン、２１・・・冷却ファン、５１・・・焼き加減設定スイッチ、５２・・・焼き加減表示部、５３・・・調理時間表示部、５４・・・トーストスイッチ、５５・・・トーストランプ、５６・・・ロールパンスイッチ、５７・・・ロールパンランプ、５８・・・電源スイッチ、２１１・・・設定部、２１２・・・コンベア制御部、２１３・・・上部ヒータ制御部、２１４・・・下部ヒータ制御部、２１５・・・冷却ファン制御部
【図１】
2019063179.tif 000003
【図２】
2019063179.tif 000004
【図３】
2019063179.tif 000005
【図４】
2019063179.tif 000006
【図５】
2019063179.tif 000007
【図６】
2019063179.tif 000008
【図７】
2019063179.tif 000009
【図８】
2019063179.tif 000010
【手続補正書】
【提出日】平成29年12月27日(2017.12.27)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
載置された食品を筐体内部に搬送する搬送部と、
前記搬送部に載置された状態の前記食品を加熱することにより焼成する加熱部と、
前記加熱部が配置された筐体内部の温度を測定する測定部と、
測定された前記温度に基づいて前記食品の焼成時間を決定し、前記焼成時間に従って前記加熱部及び前記搬送部を制御する制御部と、
を備え、
前記制御部は、第１モードにおいて、前記食品が前記筐体内部の所定の位置に止まった状態であるときだけ前記加熱部をオンとする
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項２】
請求項１に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第１モードにおいて、
前記搬送部を駆動させて前記食品を前記所定の位置まで搬送させた後に前記搬送部を停止させ、
前記加熱部をオンとして前記焼成時間が経過した後に前記加熱部をオフとし、
前記搬送部を駆動させて前記食品を排出させる
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項３】
請求項１に記載の食品焼成機であって、
前記制御部からの制御に従って残り時間を表示する時間表示部を、
備えることを特徴とする食品焼成機。
【請求項４】
請求項３に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第１モードにおいて、前記時間表示部に、前記食品が前記所定の位置に搬送されるまでの残り時間、前記加熱部をオンとしてから前記焼成時間が経過するまでの残り時間、及び、前記加熱部をオフとしてから前記食品を排出させるまでの残り時間のうちの少なくとも１つの残り時間を表示させる
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項５】
請求項１に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、ユーザによる所定の操作に応じて、前記第１モードを繰り返す
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項６】
請求項１に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、ユーザによる所定の操作に応じて、前記食品が前記所定の位置に止まった状態で焼成される前記第１モードと、前記食品が搬送中に焼成される第２モードとを切り替える
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項７】
請求項６に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第２モードにおいて、前記食品の位置に拘わらず前記加熱部をオンとする
ことを特徴とする食品焼成機。
【請求項８】
請求項６に記載の食品焼成機であって、
前記制御部は、前記第２モードにおいて、測定された前記温度に基づいて前記搬送部による前記食品の搬送速度を調整する
ことを特徴とする食品焼成機。