(57)【要約】      （修正有）【課題】動物の健康状態を良好に保ち、生産性を向上させる飼料を提供する。【解決手段】アスコフィラム・ノドサム（Ascophyllum nodosum）の水溶性抽出物を含む動物用飼料または飲水、アスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物を、飼料の製造工程または飼料製品に添加すること、あるいは飲水に添加することを特徴とする、動物用飼料また飲水の製造方法、アスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物を含む飼料または飲水を動物に与えることを特徴とする、動物の飼育方法、ならびにアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物を含む動物用サプリメント。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
海藻の水溶性抽出物を含む動物用飼料または飲水。
【請求項２】
海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサム（Ascophyllum nodosum）の水溶性抽出物である、請求項１記載の動物用飼料または飲水。
【請求項３】
海藻の水溶性抽出物を、飼料の製造工程または飼料製品に添加すること、あるいは飲水に添加することを特徴とする、動物用飼料また飲水の製造方法。
【請求項４】
海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である、請求項３記載の方法。
【請求項５】
海藻の水溶性抽出物を含む飼料または飲水を動物に与えることを特徴とする、動物の飼育方法。
【請求項６】
海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である、請求項５記載の方法。
【請求項７】
海藻の水溶性抽出物を含む動物用サプリメント。
【請求項８】
海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である、請求項７記載のサプリメント。
【請求項９】
動物用飼料または飲水に添加するための海藻の水溶性抽出物の製造方法であって、海藻を酸またはアルカリで加水分解し、加水分解物にカリウム成分またはナトリウム成分を添加して４％〜２５％のカリウムまたはナトリウム含量とすることを特徴とする方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は動物用飼料に関する。
【背景技術】
【０００２】
家畜の健康維持および生産性向上を目的として、様々な添加物を家畜に与える試みがなされている。例えば海藻そのものを粉末化した家畜用サプリメントが用いられている（非特許文献１）。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００３】
【非特許文献１】神協産業株式会社ホームページ
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
さらに多くのミネラル分などの栄養成分を含む飼料が望まれていた。また、飲水に容易に添加できる形態のサプリメントも望まれていた。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは鋭意研究を重ね、褐藻類の一種であるアスコフィラム・ノドサム（Ascophyllum nodosum）の水溶性抽出物を動物用飼料または飲水に添加することにより、上記課題を解決できることを見出し、本発明を完成させるに至った。
【０００６】
したがって、本発明は以下のものを提供する。
（１）海藻の水溶性抽出物を含む動物用飼料または飲水。
（２）海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である、（１）記載の飼料または飲水。
（３）海藻の水溶性抽出物を、飼料の製造工程または飼料製品に添加すること、あるいは飲水に添加することを特徴とする、動物用飼料また飲水の製造方法。
（４）海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である、（３）記載の方法。
（５）海藻の水溶性抽出物を含む飼料または飲水を動物に与えることを特徴とする、動物の飼育方法。
（６）海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である、（５）記載の方法。
（７）海藻の水溶性抽出物を含む動物用サプリメント。
（８）海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である、（７）記載のサプリメント。
（９）動物用飼料または飲水に添加するための海藻の水溶性抽出物の製造方法であって、海藻を酸またはアルカリで加水分解し、加水分解物にカリウム成分またはナトリウム成分を添加して４〜２５％のカリウムまたはナトリウム含量とすることを特徴とする方法。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、ミネラル等の栄養成分を多く含む飼料および飲水が得られる。本発明の飼料や飲水は、動物の健全な成長に資すものであり、動物の健康状態を良好に保つことができる。具体的には、本発明の飼料や飲水は、動物における酸化ストレスを低減し、免疫性を向上させる。その結果、本発明の飼料や飲水は動物の生産性を向上させる。また、本発明の飼料や飲水を食用動物に給与した場合、不可食である脂肪蓄積を抑制する。加えて、本発明の飼料や飲水は、天然の海藻の水抽出物を含むものであるから、安全性に問題がない。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】図１は、天草大王の血漿中の脂質過酸化物質（ＣＭＬ：酸化ストレス指標）の濃度を示すグラフである。
【図２】図２は、ブロイラーの血漿中の脂質過酸化物質（ＣＭＬ：酸化ストレス指標）の濃度を示すグラフである。
【図３】図３は、天草大王の血漿中の糖代謝依存ＡＧＥ（ＭＧ−Ｈ１）の濃度を示すグラフである。
【図４】図４は、ブロイラーの血漿中の糖代謝依存ＡＧＥ（ＭＧ−Ｈ１）の濃度を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明は、１の態様において、海藻の水溶性抽出物を含む動物用飼料または飲水を提供する。本発明の剤に使用される海藻は特に限定されず、いずれの海藻であってもよい。好ましい海藻は、飼料用または海藻資源として流通しているものである。好ましい海藻の例としては、アスコフィラム（Ascophyllum）属、フクス（Fucus）属、ラミナリア（Laminaria）属、マクロキスチス（Macrocystis）属、エクロニア（Ecklonia）属、レソニア（Lessonia）属、ダービリア（Durvilliaea）属、サルガッサム（Sargassum）属、アラリア（Alaria）属、ネレオキシチス（Nereocystis）属、ヒジキア（Hizikia）属、ウンダリア（Undaria）属、ペルベチア（Pelvetia）属、ツルビナリア（Turbinaria）属およびネマシストス（Nemacystus）属などの褐藻、パルマリア（Palmaria）属、コンドラス（Chondrus）属、オイケウマ（Eucheuma）属、グラシラリア（Gracilaria）属、ポルフィラ（Porphyra）属およびテングサ科などの紅藻、ウルバ（Ulva）属などの緑藻、あるいはアマモ科、ポシドニア（Posidoniaoeae）科の海草、クロレラ、スピルリナ、ユーグレナなどが挙げられるが、これらに限定されない。本発明の剤に使用される海藻としては褐藻が好ましく、アスコフィラム・ノドサムがより好ましい。アスコフィラム・ノドサムは北大西洋の海域に生息する褐藻である。
【００１０】
したがって、本発明は、この態様の好ましい具体例において、アスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物を含む動物用飼料または飲水を提供する。
【００１１】
水溶性とは水に易溶性であることをいい、例えば粉末状の海藻の水溶性抽出物である場合、２０℃において１リットルの水に約１００ｇ、好ましくは約３００ｇ、より好ましくは約５００ｇ以上溶解することをいう。
【００１２】
海藻の水溶性抽出物を得る方法はいずれの方法であってよく、特定の方法に限定されない。好ましくは、海藻を酸またはアルカリで加水分解する工程を含む方法にて海藻の水溶性抽出物を得る。該方法は、加水分解物の中和工程および固液分離工程を含んでいてもよい。所望により、加水分解物にカリウム成分を添加してもよい。
【００１３】
例えば、原料海藻を水洗、乾燥、粉砕した後、リン酸、硫酸、硝酸、塩酸、亜硫酸、亜硝酸、炭酸、ギ酸、乳酸、酢酸、クエン酸などの酸の水溶液、または炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化カルシウム、第二リン酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、アンモニアなどのアルカリの水溶液を加え、常圧〜約５ｋｇ／ｃｍ３、温度は常温〜約２００℃で約４〜約４８時間、好ましくは圧力約２〜約５ｋｇ／ｃｍ３、温度約１００〜約２００℃で約４〜約８時間加水分解を行ってもよい。加水分解後、例えば酸で加水分解したものは炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化カルシウム、第二リン酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、アンモニアなどのアルカリで、アルカリで加水分解したものはリン酸、硫酸、硝酸、塩酸、亜硫酸、亜硝酸、炭酸、ギ酸、乳酸、酢酸、クエン酸などの酸で中和し、ついで遠心分離、ドラムフィルターで濾過する等の公知の手段・方法にて固液分離を行って加水分解液を分取してもよい。所望により、カリウム成分（例えばカリウム塩、Ｋ２Ｏ、ＫＯＨなど）またはナトリウム成分（例えば炭酸ナトリウムなどのナトリウム塩、Ｎａ２Ｏ、ＮａＯＨなど）を加水分解液に添加してカリウムまたはナトリウム含量を約４％〜約２５％に調節してもよい。上記のようにして得られた加水分解液を海藻の水溶性抽出物として用いてもよく、所望により、得られた加水分解液を濃縮して固形分約２０％〜約９５％の液体としたものを海藻の水溶性抽出物として用いてもよく、あるいは加水分解液を乾燥させたものを海藻の水溶性抽出物として用いてもよい。濃縮や乾燥はいずれの公知の手段・方法を用いて行ってもよい。
【００１４】
本発明に使用する海藻の抽出物は水溶性であるから、飼料や飲水との混合が容易である。飼料や飲水への海藻の抽出物の混合は常法に従って行うことができる。海藻の水溶性抽出物は固形飼料と一緒に給餌できるだけでなく、飲水に容易に添加できる。したがって、飼料給与における給水投与などの用途が広がる。しかもミネラル等の栄養成分は水溶性抽出物に濃縮されるので、より多くの栄養成分を動物に摂取させることができる。また水溶性であるから取り込みも良くなる。
【００１５】
本発明に使用する海藻の水溶性抽出物はあらゆる形態であってよく、粉末、顆粒、ペレットなどの固形、ペースト、ゲルなどの半固形、水溶液、水性懸濁液などの液体であってもよい。飼料原料、飼料、飲水の成分や物性に応じて、これらとの混合に適した形状の海藻の水溶性抽出物を用いることができる。
【００１６】
本発明の動物用飼料の形態はいずれの形態であってもよく、例えば、粉末、顆粒、ペレットなどの固形、ペースト、ゲルなどの半固形、水溶液、水性懸濁液などの液体であってもよい。
【００１７】
本発明の動物用飼料または飲水中の海藻の水溶性抽出物の量は、動物の嗜好に悪影響を及ぼさない範囲で、かつ動物を健全に成長させ、良好な健康状態を維持する量であれば、特に限定されない。通常は、本発明の動物用飼料または飲水中の海藻の水溶性抽出物の量は約０．１〜約１．０％であり、好ましくは約０．２〜約０．７％、さらに好ましくは約０．３〜約０．５％である。
【００１８】
本発明の動物用飼料または飲水を給与する動物はいずれの種類の動物であってもよく、特に限定されないが、好ましくはウシ、ブタ、ヒツジ、ヤギ、ウマ、ニワトリなどの家畜ならびに養殖魚である。養殖魚の場合は、海藻の抽出物を養殖池に散布してもよい。
【００１９】
本発明の動物用飼料または飲水の具体的用途としては以下のものが例示される。
【００２０】
肉用牛および乳牛の場合：
母牛の繁殖性と生産性の維持・向上ならびに健康の維持・向上
哺育牛の健康の維持・向上ならびに発育性の安定化
子牛の採食性と発育性の安定化
肥育牛の採食性の安定化による肉質・肉量確保
などが挙げられるが、上記に限定されない。
【００２１】
養豚の場合：
母豚の繁殖性と生産性の維持・向上ならびに健康の維持・向上
哺育豚の健康の維持・向上ならびに発育性の安定化
肉豚の採食性と発育性の安定化
などが挙げられるが、上記に限定されない。
【００２２】
養鶏（採卵鶏、ブロイラー）の場合：
採卵鶏の採食性と生産性の維持・向上ならびに健康の維持・向上
ブロイラーの採食性と発育性の維持・向上ならびに健康の維持・向上
などが挙げられるが、上記に限定されない。
【００２３】
水産の場合
養殖魚の強健性と発育性の維持・向上
などが挙げられるが、上記に限定されない。
【００２４】
本発明に使用する海藻の水溶性抽出物がアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である場合は、その水懸濁液の粒度分布は、レーザ回折／散乱式粒子径分布測定装置を用いて測定した場合、典型的には約１〜約５ミクロン、例えば約１．５〜約４ミクロンである。
【００２５】
本発明は、もう１つの態様において、海藻の水溶性抽出物を、飼料の製造工程または飼料製品に添加すること、あるいは飲水に添加することを特徴とする、動物用飼料また飲水の製造方法を提供する。
【００２６】
本発明の方法において、海藻の水溶性抽出物を飼料の製造工程において添加してもよい。飼料の製造工程は、いずれの飼料の製造方法の工程であってもよい。例えば、飼料の原料に海藻の水溶性抽出物を添加してもよく、飼料のいずれかの製造工程において海藻の水溶性抽出物を添加してもよい。また、飼料製品に海藻の水溶性抽出物を添加してもよい。
【００２７】
海藻の水溶性抽出物の添加は、公知の方法で行うことができる。例えば、飼料原料、製造過程の飼料あるいは飼料製品を撹拌、混合しながら海藻の水溶性抽出物を添加してもよい。撹拌、混合の方法は公知である。飼料原料、製造過程の飼料あるいは飼料製品の物性等の要因に応じて、海藻の水溶性抽出物の形状を選択することができる。飲水を製造する場合も、撹拌、混合しながら海藻の水溶性抽出物を添加することができる。
【００２８】
本発明のこの態様の動物用飼料また飲水の製造方法において、好ましい海藻の水溶性抽出物はアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である。
【００２９】
アスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物の添加量は特に限定されず、例えば最終の飼料または飲水中に約０．１〜約１．０％、好ましくは約０．２〜約０．７％、さらに好ましくは約０．３〜約０．５％である。
【００３０】
アスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物の成分や粒度分布等の性質については上で説明したとおりである。
【００３１】
本発明は、さらなる態様において、海藻の水溶性抽出物を含む飼料または飲水を動物に与えることを特徴とする、動物の飼育方法を提供する。
【００３２】
海藻の水溶性抽出物を含む飼料または飲水の動物への与え方は公知であり、いずれの方法を用いてもよい。海藻の水溶性抽出物を含む飼料の給与量も、通常の飼料や飲水と同様であってもよく、適宜調節してもよい。海藻の水溶性抽出物を含む飼料または飲水を他の飼料または飲水と併用してもよい。
【００３３】
本発明のこの態様の動物の飼育方法において、好ましい海藻の水溶性抽出物はアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である。
【００３４】
本発明はさらにもう１つの態様において、海藻の水溶性抽出物を含む動物用サプリメントを提供する。サプリメントの形態はいずれの形態であってもよく、例えば、粉末、顆粒、ペレットなどの固形、ペースト、ゲルなどの半固形、水溶液、水性懸濁液などの液体であってもよい。サプリメントを単独で動物に給与してもよく、飼料や飲水に混ぜて給与してもよい。
【００３５】
本発明のこの態様のサプリメントにおいて、好ましい海藻の水溶性抽出物はアスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物である。
【００３６】
以下に実施例を示して本発明をさらに詳細かつ具体的に説明するが、実施例は本発明の範囲を限定するものではない。
【実施例１】
【００３７】
アスコフィラム・ノドサム粉末２０ｇを１％硝酸水溶液１００ｍｌに浸漬し、８０℃で１０時間撹拌した後、水酸化カリウムで中和し、遠心分離機で残渣を分離し、さらに濾過した。得られた液にＫ２Ｏを適量添加した。これを噴射乾燥し、アスコフィラム・ノドサムの水溶性抽出物（以下、海藻抽出物という）を得た。得られた海藻抽出物の成分分析結果を以下に示す。
【００３８】
水分                ２〜８％
アルギン酸          １０〜２０％
マンニトール        ４〜７％
ベタイン            ０．０５〜０．１５％
サイトカイニン類    ０．０４〜０．０８％
【００３９】
窒素                １．０〜１．５％
イオウ              ３〜９％
リン                ０．０２〜０．０５％
カリウム            １９〜２１％
カルシウム          ０．５〜１．０％
マグネシウム        ０．５〜０．９％
【００４０】
銅                  １〜６ｐｐｍ
鉄                  ５０〜２００ｐｐｍ
マンガン            ５〜１２ｐｐｍ
亜鉛                １０〜１００ｐｐｍ
ホウ素              ２０〜１００ｐｐｍ
モリブデン          １〜５ｐｐｍ
【００４１】
得られた海藻抽出物の水懸濁液中の粒度のメジアン径は２．３６７９ミクロンであった（ＨＯＲＩＢＡ  ＬＡ−３００レーザ回折／散乱式粒子径分布測定装置を用いて測定）。
【００４２】
次に、上記のようにして得られた海藻抽出物を用いて、ニワトリのヒナに対する本発明の飼料および飲水の給与効果を調べた。
【００４３】
天草大王およびブロイラーの雄ヒナをそれぞれ１２羽ずつ用いた。実験区として、天草大王については０．５％海藻抽出物区（０．５％の海藻抽出物を通常飼料に混合したものを給与、ｎ＝６）、ブロイラーについては０．５％海藻抽出物飲水区（０．５％の海藻抽出物を飲用水に混合したものを供与、ｎ＝６）を設定した。天草大王およびブロイラーそれぞれに対照区（通常飼料、飲用水を給与、それぞれｎ＝６）を設定した。実験期間は天草大王が１〜２０日齢、ブロイラーは１〜１５日齢までとし、飼料摂取量を毎日、体重を２日ごとに測定した。実験終了後屠殺し、腹腔内脂肪や主な骨格筋の重量ならびに肝臓、精巣、甲状腺、胸腺およびファブリシウス嚢の重量を測定した。また、酸化ストレス指標となる脂質過酸化物質（ＣＭＬ）および糖代謝依存ＡＧ（ＭＧ−Ｈ１）の血中成分について調べた。実験データについて、二元配置分散分析法により統計処理を行い、有意差が認められた場合はＴｕｒｋｅｙ  ａｎｄ  Ｋｒａｍｅｒ法を用いて多重比較検定を行った。
【００４４】
０．５％海藻抽出物区および０．５％海藻抽出物飲水区の体重、総飼料摂取量および飼料要求率はそれぞれ対照区とほぼ同じ値を示した。
【００４５】
腹腔内脂肪重量は、ブロイラーの０．５％海藻抽出物飲水区では対照区に比べて低い値となり、両区間に有意差が認められた（表１）（Ｐ＜０．０５）。
【表１】
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表中の数値は平均値±標準偏差。有意差あり（＊Ｐ＜０．０５）。
【００４６】
一方、胸筋および大腿二頭筋の重量は各区間に有意差はなかった。肝臓や精巣の重量でも各区間に有意差はなかった。また、胸腺およびファブリシウス嚢の重量は２つの実験区とも対照区とほぼ同様であった。
【００４７】
ブロイラーの０．５％海藻抽出物飲水区の甲状腺重量は対照区よりも大きい傾向が見られた（表２）。
【表２】
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表中の数値は平均値±標準偏差。有意差の傾向あり（＊＊Ｐ＜０．１）。
【００４８】
ＣＭＬの血中濃度は、対照区に比べ０．５％海藻抽出物区（図１）および０．５％海藻抽出物飲水区（図２）ともに低い値となった。ＭＧ−Ｈ１の血中濃度も、対照区に比べ０．５％海藻抽出物区（図３）および０．５％海藻抽出物飲水区（図４）ともに低い値となった。特に０．５％海藻抽出物飲水区ではそれぞれの濃度に有意差が認められた（図２、図４）（図中＊Ｐ＜０．０５）。
【００４９】
様々な病気を誘引する原因となる酸化ストレスが強い状態では、免疫指標の１つである血液中のＡＧＥ（最終糖化生成物）濃度が高くなる。上記実験においてＡＧＥの一種であるＣＭＬ（カルボキシメチルリジン）およびＭＧ−Ｈ１の血中濃度を測定したところ、本発明の飼料および飲水を給与したニワトリではこれらの血中濃度が低下した。すなわち、本発明の飼料および飲水を給与したニワトリでは酸化ストレスが軽減され、免疫力が高くなることが示された。
【００５０】
以上の結果から、本発明の飼料や飲水は安全性に問題がないことがわかった。本発明の飼料や飲水は、動物の健全な成長に資すものであり、動物の健康状態を良好に保つことができることがわかった。本発明の飼料や飲水は、動物における酸化ストレスを低減し、免疫性を向上させることもわかった。したがって、本発明の飼料や飲水は動物を健康にし、生産性を向上させると考えられる。また、本発明の飼料や飲水を動物に給与した場合、不可食である脂肪蓄積が抑制されることもわかった。
【００５１】
総括すると、本発明は、生産者側と消費者側の双方にメリットがあると言える。生産者側のメリットとしては、ブロイラーなどの肉用鶏やその他の肉用動物は旺盛な食欲のまま飽食させると不可食な脂肪蓄積が過剰に生じるという問題がある。本発明の飼料や飲水を動物に給与した場合、不可食である脂肪蓄積を抑制するので、本発明の飼料や飲水は生産者にとって経済的にも良好な肉用動物の肉生産を可能にする。消費者へのメリットとしては、本発明の飼料や飲水は、動物における酸化ストレスを低減し、免疫性を向上させることから、消費者は健康な肉用動物が生産した食肉を消費することができる。そのことは、ヒトの健康の維持につながる。
【産業上の利用可能性】
【００５２】
本発明は、畜産業、動物用飼料の製造その他の分野において利用可能である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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