(57)【要約】【課題】被加熱部の温度を検知する第１感熱素子(21)に不具合が生じても、加熱を停止させることが出来る感熱部材(110)を有する加熱調理器の安全装置を提供すること。【解決手段】少なくとも、被加熱部の温度が第１温度に近付くと透磁率が低下する第１感熱素子(21)と、これに吸着又は離脱する第１磁石(31)と、第１温度とは異なる第２温度で透磁率が低下する第２感熱素子(22)と、これに吸着又は離脱する第２磁石(32)とが配された感熱部材(110)を有し、感熱部材(110)と連動する揺動杆(20)は、感熱部材(110)が一体で被加熱部(2a)の温度を検知するときの第１揺動姿勢で加熱手段が加熱状態となり、第１感熱素子(21)から第１磁石(31)が離脱するか又は第２感熱素子(22)から第２磁石(32)が離脱するときの第２揺動姿勢で加熱状態を停止できるようにしたこと。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも、加熱手段によって加熱される被加熱部の温度を検知し且つこの検知温度が所定の第１温度に近付くにつれて透磁率が低下する第１感熱素子と、第１感熱素子に対して吸着又は離脱する第１磁石と、前記第１温度とは異なる温度で透磁率が低下する第２感熱素子と、第２感熱素子に対して吸着又は離脱する第２磁石とが、直列状態に配された感熱部材と、
感熱部材と連動し且つ、感熱部材全体が一体的に吸着又は連結状態にあるときの第１揺動姿勢と、第１感熱素子と第１磁石との間又は第２感熱素子と第２磁石との間が離脱状態にあるときの第２揺動姿勢との間で揺動する揺動端部が一端に備えられた揺動杆と、
揺動杆を第２揺動姿勢から第１揺動姿勢へ揺動操作可能な操作部と、
揺動杆が第１揺動姿勢のとき加熱手段を加熱状態にし、第２揺動姿勢のとき前記加熱状態を停止させる加熱制御装置とからなる加熱調理器の安全装置。
【請求項２】
請求項１に記載の加熱調理器の安全装置において、
前記第２感熱素子の透磁率を低下させる第２温度は、前記第１温度よりも高温に設定されている加熱調理器の安全装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器の安全装置、特に、ガス炊飯器の炊飯釜が異常過熱状態となるのを防止する安全装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
加熱調理器の一種として例示する業務用ガス炊飯器は、一般に、図６に示すように、器具本体としての下ケース(40)内にガスバーナ(4)が収容されている。下ケース(40)の上方開放部は、環状の汁受け皿(41)で閉塞されており、その中央孔(41a)から、ガスバーナ(4)のうち、外周に沿って多数の炎孔部(42)が開放する環状のバーナ部(44)が上方に突出している。バーナ部(44)の内周空間部(43)内には、感熱体(5)が設置されており、被加熱部として、図示しない炊飯釜の底面の温度を検出する。
また、下ケース(40)には、点火レバー(46)と炊飯レバー(47)が並設されており、点火レバー(46)を押し下げて、ガス弁を開放させて、種火を着火させた後に、炊飯レバー(47)を押し下げて、ガスバーナ(4)を点火させることによりバーナ部(44)の炎孔部(42)に火炎が形成されて、炊飯釜の釜底が加熱される。
【０００３】
感熱体(5)は筒体(50)からなり、炊飯釜の釜底には筒体(50)の頂面(51)の略全域が当接するように設定されている。筒体(50)の頂面(51)の裏側には、図示しないが、所定温度以上になると透磁率が低下する感熱フェライト（以下、「感熱素子」という。）が添設されていると共に、上記感熱素子の下側には磁石を吸着させている。
磁石は、図示しない揺動杆を介して、炊飯レバー(47)と連動するように設定されており、炊飯レバー(47)が押し下げられると、揺動杆を介して、磁石が筒体内を上昇して感熱素子に吸着し、この状態で炊飯動作が進行する。
【０００４】
そして、感熱素子としては、炊飯が完了する炊飯完了温度で透磁率が低下するものが採用されており、炊飯釜の釜底の温度が所定の炊飯完了温度まで昇温した時点で、感熱素子の透磁率が低下するため、感熱素子に対する磁石の吸着力が消失し、磁石は感熱素子から離脱して筒体内を降下する。すると、これに応じて、揺動杆が再度揺動し、ガス弁が閉弁されて、炊飯動作が完了する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】実公昭６０−２８３４１号公報
【特許文献２】特開平７−２８９４２５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記従来のものでは、筒体(50)の頂面(51)と炊飯釜の釜底との間に異物が混入する等して、筒体(50)の頂面(51)が、釜底に対して歪んで位置すると、釜底の正確な温度が感熱素子に伝わり難い状態になる。このような場合、炊飯釜の釜底の温度が所定の炊飯完了温度にまで昇温したにも関わらず、感熱素子は昇温しないから透磁率が低下せず、磁石は感熱素子に吸着したままである。磁石が感熱素子から離脱して筒体内を降下する方向に移動しないと、揺動杆を揺動させてガス弁を閉弁させることが出来ないから、ガス弁は開弁状態のまま放置され、炊飯釜の釜底、さらには、炊飯器の器具本体内が異常過熱状態になるという不都合がある。
【０００７】
本発明は、上記したような従来技術の問題点を解決するために講じたもので、被加熱部の温度を検知する感熱素子に不具合が生じても、前記被加熱部が異常過熱状態となる前に、感熱素子に吸着状態にある磁石を離脱させて加熱を停止させることの出来る加熱調理器の安全装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するために、本発明の技術的手段は、
少なくとも、加熱手段によって加熱される被加熱部の温度を検知し且つこの検知温度が所定の第１温度に近付くにつれて透磁率が低下する第１感熱素子と、第１感熱素子に対して吸着又は離脱する第１磁石と、前記第１温度とは異なる温度で透磁率が低下する第２感熱素子と、第２感熱素子に対して吸着又は離脱する第２磁石とが、直列状態に配された感熱部材と、
感熱部材と連動し且つ、感熱部材全体が一体的に吸着又は連結状態にあるときの第１揺動姿勢と、第１感熱素子と第１磁石との間又は第２感熱素子と第２磁石との間が離脱状態にあるときの第２揺動姿勢との間で揺動する揺動端部が一端に備えられた揺動杆と、
揺動杆を第２揺動姿勢から第１揺動姿勢へ揺動操作可能な操作部と、
揺動杆が第１揺動姿勢のとき加熱手段を加熱状態にし、第２揺動姿勢のとき前記加熱状態を停止させる加熱制御装置とからなることである。
【０００９】
上記技術的手段は次のように作用する。
操作部を操作して、揺動杆を第１揺動姿勢にセットすると、加熱制御装置によって加熱手段が加熱状態となると共に、感熱部材は、揺動杆の一端の揺動端部に押されて、第１感熱素子と、第１磁石と、第２感熱素子と、第２磁石とが直列状態に一体的に吸着又は連結された状態となって、第１感熱素子で被加熱部の温度が検知される。第１感熱素子で検知される被加熱部の温度が、所定の第１温度に近付くと、第１感熱素子の透磁率が低下し、第１磁石が、第２感熱素子、第２磁石と共に、第１感熱素子から離脱する。これらが第１感熱素子から離れることにより、これに連動して、揺動端部が揺動し、揺動杆は第２揺動姿勢となると、加熱制御装置の制御によって、加熱手段の加熱状態が停止される。例えば、第１温度を加熱調理完了温度に設定しておくと、加熱調理が完了した時点で加熱状態を停止させることが出来る。
【００１０】
次に、第１感熱素子による被加熱部の温度検知が正常に行われず、被加熱部の温度が第１温度に達しても、第１感熱素子の透磁率が低下しない場合について説明する。
この場合、被加熱部の温度が第１温度を超えても、第１磁石は第１感熱素子から離脱しないから、揺動杆は第１揺動姿勢にセットされたままとなり、加熱手段による加熱は継続される。これにより、器具内の温度等、被加熱部以外の他の部分の温度も経時的に昇温する。
感熱部材を構成している第２感熱素子は、前記第１温度とは異なる第２温度で透磁率が低下する構成としたから、被加熱部以外の他の部分の温度が第２温度に近づくと、第２感熱素子の透磁率が低下し、第２感熱素子から第２磁石が離脱する。これに応じて、揺動端部が揺動し、揺動杆が第２揺動姿勢になることで、加熱制御装置による加熱手段の加熱動作が停止する。
感熱素子と磁性体との組み合わせは、これより多く設けて、多段構造に構成しても良い。
【００１１】
上記加熱調理器の安全装置において、好ましくは、
『前記第２感熱素子の透磁率を低下させる第２温度は、前記第１温度よりも高温に設定されている』ことである。
第２温度は第１温度よりも高く設定されているから、被加熱部の温度が第１温度に達し、第１感熱素子の透磁率が低下しても、第２感熱素子の透磁率は低下しないから、第１、第２磁石は第２感熱素子の表裏にそれぞれ吸着したまま一体的に第１感熱素子から離脱可能となる。これにより、揺動端部を確実に連動させて、揺動杆を第２揺動姿勢に揺動させ、加熱手段による加熱状態を停止させることが出来る。
【００１２】
何らかの不具合により、被加熱部の温度が第１温度に達しても、第１感熱素子の透磁率が低下しない場合は、加熱手段による加熱が継続されるため、被加熱部及びその周りの温度が第１温度よりも高温となる。その温度が、第２温度に近づくと、第２感熱素子の透磁率が低下する。このとき、第２感熱素子が第１磁石に連結されている場合では、第２磁石のみが第２感熱素子から離脱する。第２磁石のみの離脱でも、揺動端部は連動し、揺動杆は第２揺動姿勢へ揺動して、加熱手段の加熱動作を停止させるように設定されている。
【発明の効果】
【００１３】
以上のように、本発明によれば、加熱手段による加熱を停止させる安全装置として、第１温度で透磁率が低下する第１感熱素子とそれに吸着させる第１磁石とは別に、第１温度とは異なる第２温度で透磁率が低下する第２感熱素子とそれに対して吸着・離脱する第２磁石を設ける構成としたから、何等かの不具合により、第１感熱素子及び第１磁石が反応しなくても、器具内の温度上昇は第２感熱素子が検知し、第２感熱素子から第２磁石を離脱させることで、揺動杆を揺動させて加熱手段による加熱を停止させることが出来る。これにより、加熱調理器の器具内が異常過熱状態となる不都合を防止でき、加熱調理器の安全が確実に担保できる。
また、磁石を構成する感熱素子は、一旦透磁率が低下しても、周りの温度が低下すると、透磁率は復元されるから、例えば、所定温度で樹脂を溶断させることで安全装置を機能させる構成のものに比べて、安全装置を機能させた後に部品交換する必要はない。よって、安価で且つ組み付け作業が容易な安全装置を提供することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の実施の形態に係る加熱調理器の安全装置が使用されているガス炊飯器の下部分を示す概略断面図であり、安全装置は非加熱時を示している。
【図２】本発明の実施の形態に係る加熱調理器の安全装置の要部拡大分解斜視図である。
【図３】本発明の実施の形態に係る加熱調理器の安全装置の加熱時の様子を示を示す要部拡大説明図である。
【図４】本発明の実施の形態に係る加熱調理器の安全装置の異常時の様子を示す要部拡大説明図であって、加熱時を示している。
【図５】本発明の実施の形態に係る加熱調理器の安全装置の異常時の様子を示す要部拡大斜視図であって、加熱を停止させた状態を示している。
【図６】ガス炊飯器の下部分を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、図面を参照しながら本実施の形態に係る加熱調理器を具体的に説明する。
図１に示すものは、加熱調理器としてのガス炊飯器の下ケース(40)の断面図であり、感熱体以外の他の構造は、図６に示した従来のものと同様とし、同一部分は同一符号を付している。
【００１６】
感熱体(1)は、下ケース(40)内に収容させたガスバーナ(4)の環状のバーナ部(44)の中心から突出するように設けられてあり、感熱体(1)を構成する筒体(10)の上方開放部は、図２に示すように、上蓋(11a)と上受け皿(11b)からなる蓋体(11)で被蓋されている。上受け皿(11b)には、第１感熱素子(21)が２つセットされてあり、この上方から上蓋(11a)を被嵌させることにより、蓋体(11)内に第１感熱素子(21)が内蔵された構造となっている。
なお、上蓋(11a)や上受け皿(11b)は銅やアルミ等の非磁性体からなり、上蓋(11a)の頂面(111)の略全域を炊飯釜(2)の釜底(2a)に当接させることにより、第１感熱素子(21)で釜底(2a)の温度が検知される。
【００１７】
上受け皿(11b)の下面からは、一対のガイド軸(13)(13)が垂下しており、ガイド軸(13)(13)には、上から順に、マグネット(3)とヨーク(30)とからなる第１磁石(31)、一対の第２感熱素子(22)を具備させた下受け皿(12)、及び、上記と同じマグネット(3)とヨーク(30)とからなる第２磁石(32)が、各々上下に移動可能にセットされている。第１、第２磁石(31)(32)は、それぞれ、支持体(33)(34)に支持されていると共に、支持体(33)(34)の両壁部の上辺から水平方向に張り出させた両腕片(33a)(34a)の挿通孔(35)にガイド軸(13)(13)を挿通させることにより、ガイド軸(13)(13)に沿って上下に移動可能となっている。
【００１８】
なお、この実施の形態では、第１感熱素子(21)としては、キュリー温度が約１３５度のMn-Zn系フェライトが採用されており、第２感熱素子(22)としては、キュリー温度が約１５０度のMn-Zn系フェライトが採用されている。また、マグネット(3)としては、第１、第２感熱素子(21)(22)に比べて温度応答性のない、キュリー温度が約４６０度のストロンチウムフェライトが採用されており、鉄等の磁性体からなるヨーク(30)で、マグネット(3)を包囲する態様で、上下支持体(33)(34)にそれぞれ支持させている。
下受け皿(12)は、前述した上受け皿(11b)と同様、銅やアルミ等の非磁性体から構成されているものとし、具備させた一対の第２感熱素子(22)を、第１磁石(31)に下方から吸着させると共に、上支持体(33)の下面両側に突設させた一対の係止片(33b)を、下受け皿(12)内に設けた一対の係止部(12a)に各々係止させることにより、第１磁石(31)と下受け皿(12)とを一体的に連結させている。
なお、この実施の形態では、蓋体(11)に内蔵させた第１感熱素子(21)と、第１感熱素子(21)に吸着する第１磁石(31)と、第１磁石(31)の上支持体(33)に連結する下受け皿(12)に具備させた第２感熱素子(22)と、第２感熱素子(22)に吸着する第２磁石(32)とで、発明特定事項としての感熱部材(110)を構成している。
【００１９】
第２磁石(32)の下支持体(34)の下面中央からは、消火ロッド(14)が垂下しており、消火ロッド(14)の下端部は、加熱操作部としての炊飯レバー(47)の押込み操作によって揺動する揺動杆(20)の一端に備えられた揺動端部(20a)に開放するスリット(23)に差し込まれると共に、揺動端部(20a)の下面に固定された止め具(15)によって、下方へ抜け止め状態に連結されている。止め具(15)から所定距離上方には、金属フランジ(16)が固定されており、金属フランジ(16)と揺動杆(20)の揺動端部(20a)の上面との間に、コイルバネ(17)が介在されている。
【００２０】
また、図１に示すように、揺動杆(20)の他端側に屈曲起立する起立部(24)には、既述従来のものと同様に、発明特定事項としての加熱制御装置に対応するバルブ装置(45)のガス弁の弁軸（図示せず）が対応しており、揺動杆(20)が第２揺動姿勢にあるとき、該ガス弁はバネ（図示せず）で閉弁方向に付勢された状態となっている。
【００２１】
炊飯釜(2)を炊飯器内に載置すると、感熱体(1)の上端である蓋体(11)の頂面(111)の略全域が、図１の二点鎖線に示すように、釜底(2a)に当接する。このとき、感熱体(1)全体が釜底(2a)に押されて下がるが、消火ロッド(14)の下端に設けられたコイルバネ(17)の付勢力が感熱体(1)のクッションとして機能すると共に、頂面(111)を釜底(2a)側に付勢させることが出来る。
そして、炊飯レバー(47)を押し下げると、揺動杆(20)は、図１に示す第２揺動姿勢から、図３に示す、第１揺動姿勢へ揺動し、これに連動してガス弁が開弁し、ガスバーナ(4)にガス供給されて、バーナ部(44)の、図示しない内向き又は外向きの炎口部に火炎が形成される。この状態では、筒体(10)内にて、感熱部材(110)は一体となっており、上端の蓋体(11)内の第１感熱素子(21)に、第１磁石(31)が、上受け皿(11b)を介して吸着した状態で、既述従来のものと同様に炊飯動作が進行する。
【００２２】
炊飯釜(2)内の米が炊き上がって水分が少なくなると、釜内の温度は一気に上昇する。釜底(2a)の温度が、第１感熱素子(21)のキュリー温度である約１３５度に近付くと、第１感熱素子(21)の透磁率が低下し、これに吸着している第１磁石(31)が第１感熱素子(21)から離脱する。これにより、感熱部材(110)のうち、第１磁石(31)、第１感熱素子(21)を具備させた下受け皿(12)、及び、下受け皿(12)を介して第１感熱素子(21)に吸着している第２磁石(32)が、一体的に、消火ロッド(14)と共に、ガイド軸(13)(13)に沿って、筒体(10)内を降下する。これにより、揺動端部(20a)が下方へ押され、揺動杆(20)は、図３の第１揺動姿勢から、図１の第２揺動姿勢へ揺動する。揺動杆(20)が第２揺動姿勢となることにより、バルブ装置(45)のガス弁は閉弁させられ、ガスバーナ(4)へのガスの供給が停止されることにより、加熱が停止する。
【００２３】
しかしながら、例えば、図４に示すように、蓋体(11)の頂面(111)と炊飯釜(2)の釜底(2a)との間に、異物(X)が嵌り込む等の理由により、蓋体(11)の頂面(111)の全域が炊飯釜(2)の釜底(2a)に当接しない状態で、炊飯加熱調理が開始されると、炊飯釜(2)内の米が炊き上がって、釜底(2a)の温度が約１３５度に達しても、第１感熱素子(21)はそれを検知せず、透磁率が低下しないため、第１磁石(31)が蓋体(11)内の第１感熱素子(21)に吸着したまま離脱しない。この場合、感熱部材(110)全体が釜底(2a)側に位置したままであるから、揺動杆(20)は、第１揺動姿勢にセットされたままとなり、バルブ装置(45)のガス弁の弁軸を閉弁させることが出来ない。よって、ガスバーナ(4)による加熱は継続され、下ケース(40)内の温度は経時的に昇温していく。
【００２４】
ガスバーナ(4)による加熱は継続され、下ケース(40)内にて、図示しない内向きの炎口部に近い部分の雰囲気温度が第２感熱素子(22)のキュリー温度である約１５０度に近付くと、第２感熱素子(22)の透磁率が低下し、図５に示すように、感熱部材(110)のうち、第２磁石(32)が第２感熱素子(22)を具備する下受け皿(12)から離脱し、消火ロッド(14)と共に、筒体(10)内を降下する。これにより、揺動杆(20)は第２揺動姿勢へ揺動し、バルブ装置(45)のガス弁の弁軸を閉弁させて、ガスバーナ(4)による加熱動作を安全に停止させることが出来る。これにより、炊飯釜(2)内が異常過熱状態となる不都合を防止することが出来る。
【００２５】
なお、上記実施の形態の安全装置では、感熱部材(110)として、蓋体(11)に設けた第１感熱素子(21)と、これに吸着させる第１磁石(31)と、第２感熱素子(22)と、これに吸着させる第２磁石(32)とから構成したが、感熱素子と磁石の組み合わせを３つ以上設けて多段式の構造としても良い。
【００２６】
また、図示しないが、第１磁石(31)と第２感熱素子(22)との間にスペーサ部品を介在させることにより、筒体(10)内における第２感熱素子(22)の位置を任意に設定出来る。例えば、第２感熱素子(22)を筒体(10)内にて比較的下部域に設けておけば、安全装置の上部域と下部域で温度差があるような場合に、上部域の温度は第１感熱素子(21)で検知し、下部域の温度は第２感熱素子(22)で検知できるので、上下で別々に温度を監視したい器具等に採用可能である。
また、第１感熱素子(21)と第２感熱素子(22)のキュリー温度は、第１感熱素子(21)の方を高く設定しても良い。
【００２７】
さらに、上記実施の形態では、揺動杆(20)を強制的に第２揺動姿勢に復帰させる安全装置として、Mn-Zn系フェライトからなる第２感熱素子(22)を採用したから、一旦、第２感熱素子(22)の検知温度が所定のキュリー温度に達し、その透磁率が低下することで安全装置が機能しても、前記検知温度が下がれば、第２感熱素子の透磁率は元に戻るから、部品交換しなくても、何度でも繰り返し使用することが出来る。よって、所定の温度に達した時点で溶断可能となる熱溶融性の合成樹脂を安全装置として採用したものに比べて、安全装置を機能させる度に、新しい部品に交換する必要がなく、安価で且つ度々の組み付け作業が不要な安全装置を提供することが出来る。
又、上記実施の形態では、本発明の安全装置を、ガス炊飯器に実施した場合を説明したが、電気炊飯器でも、また、他の加熱手段が内蔵された調理鍋等の他の加熱調理器に本願発明の安全装置を採用することも可能である。
【符号の説明】
【００２８】
(110) ・・・・・・・感熱部材
(20)・・・・・・・・揺動杆
(20a) ・・・・・・・揺動端部
(21)・・・・・・・・第１感熱素子
(22)・・・・・・・・第２感熱素子
(2a)・・・・・・・・釜底（被加熱部）
(4) ・・・・・・・・ガスバーナ（加熱手段）
(45)・・・・・・・・バルブ装置（加熱制御装置）
(47)・・・・・・・・炊飯レバー（操作部）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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