(57)【要約】【課題】経口摂取することで、人の皮膚に対して保湿効果を発揮する酵母エキスを提供することである。また、その酵母エキスを有効成分として含むサプリメントを提供することを課題とする。【解決手段】本発明者らは、ヌクレオチド及びポリアミンを含有する酵母エキスを経口摂取することで、人の皮膚に対して、角質水分量を上昇させる保湿効果や、シワ、色ムラを低減する効果があること見出した。そのため、ヌクレオチド及びポリアミンを含有する酵母エキスは、美容の目的に有効である。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヌクレオチドおよびポリアミンを含有する皮膚保湿用またはシワ・色ムラ低減用酵母エキス。
【請求項２】
前記ヌクレオチドが、シチジル酸、ウリジル酸、グアニル酸、又はアデニル酸からなるヌクレオチド類から選ばれる少なくとも１種以上のヌクレオチドであって、該ヌクレオチドをそれぞれ１〜１５重量％含有したものである、請求項１に記載の皮膚保湿用またはシワ・色ムラ低減用酵母エキス。
【請求項３】
前記酵母がキャンディダ・ユティリス又はサッカロマイセス・セレビシエである、請求項
１又は２記載の皮膚保湿用またはシワ・色ムラ低減用酵母エキス。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれかに記載の皮膚保湿用またはシワ・色ムラ低減用酵母エキスを有効成分とするサプリメント。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、経口摂取することで、人の皮膚に対して保湿効果およびシワ・色ムラ低減効果を発揮する酵母エキスを提供するものである。また、その酵母エキスを有効成分として含むサプリメントを提供するものである。
【背景技術】
【０００２】
加齢、ストレス、紫外線暴露などの要因により引き起こされる乾燥、シミ、シワ、たるみ等の皮膚症状の悪化に対し、肌の美観を美しく保つことは、昔から多くの人に望まれている。このため、皮膚症状の悪化を予防又は改善するための手段を求め、今尚、様々な研究がなされている。これらの皮膚症状の悪化を予防又は改善し、美容にも大きく寄与していることが示唆されている成分の一つとしてポリアミンが知られている。
【０００３】
ポリアミン(プトレスシン(PUT)、スペルミジン(SPD)、スペルミン(SPM))はヒトの細胞をはじめ多くの生物の細胞に存在し、主にRNAと相互作用することでタンパク質や核酸の合成を促進する細胞増殖因子と言われている（非特許文献１）。実際、ヒト皮膚線維芽細胞において植物由来ポリアミン含有抽出物の細胞賦活効果が確認されており、その賦活効果に付随してコラーゲン産生促進効果やヒアルロン酸産生促進効果も確認されている（特許文献１）。
【０００４】
また、ヌクレオチドもポリアミンと同様、生体内に広く存在し、生命活動の根源を担っている物質である。現在は、食事性ヌクレオチドが、腸粘膜を損傷したマウスの腸形態(絨毛の高さ、陰窩の奥行き、および腸壁の厚さ)を回復させるという研究結果も報告されており、腸における食事性ヌクレオチドの重要性が示唆されている（非特許文献２）。
【０００５】
しかしながら、ヌクレオチド及びポリアミンを含有する酵母エキスが美容に有効であることは知られていなかった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２０１２−４６５４４号公報
【非特許文献】
【０００７】
【非特許文献１】Igarashi k, Kashiwagi k. Polyamines: Mysterious Modulators of Cellular Functions.Biochemical and Biophysical Research Communications 2000 ; 271 : 559-564
【非特許文献２】Adjei AA, Ohshiro Y, Yamaguchi K, Nakasone Y, Shimada K, Iwanaga M, et al.  Intraperitoneal administration of nucleoside-nucleotide mixture inhibits endotoxin-induced bacterial translocation in mice fed protein-deficient diet. Tohoku J. Exp. Med. 1994 ; 174 : 1
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明の課題は、経口摂取することで、人の皮膚に対して保湿効果およびシワ、色ムラ低減効果を発揮する酵母エキスを提供することである。また、その酵母エキスを有効成分として含むサプリメントを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明では、ヌクレオチド及びポリアミンを含有する酵母エキスを摂取することで、人の皮膚に対して保湿効果を発揮することを見出した。
【発明の効果】
【００１０】
本発明のヌクレオチド及びポリアミンを含有する皮膚保湿用酵母エキスは、一般の食品であるため経口で摂取することができ、角質水分量を上昇させる保湿効果や、シワ、色ムラを低減する効果があるため、美容の目的に有効に用いることができる
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明を詳細に説明する。
本発明の皮膚保湿用またはシワ・色ムラ低減用酵母エキスは、ヌクレオチド及びポリアミンを含有していれば特に制限はないが、ヌクレオチドがグアニル酸、アデニル酸、シチジル酸、ウリジル酸のヌクレオチド及びそれらのナトリウム塩、カリウム塩等の塩を含有する酵母エキスであることが好ましい。
また、酵母エキスは、これら化合物を含有するものであれば特に制限はないが、グアニル酸、アデニル酸、シチジル酸、ウリジル酸あるいはそれらの塩を2Na・7H2O物として、それぞれ１〜１５重量％、好ましくはそれぞれ３〜１５重量％、含有する酵母エキスが望ましい。
【００１２】
本発明におけるポリアミンとは、スペルミン、スペルミジン、プトレッシン、又はカダベリンを指し、本発明の酵母エキスは、それらのうち１種以上を含有するものである。特に、スペルミン、スペルミジン、プトレッシンの３種のポリアミンを含有していることが好ましい。酵母エキス中のポリアミンの合計含量は、望ましくは０．１重量％以上であり、より望ましくは０．２重量％以上である。ポリアミンの組成比は、重量比で、スペルミンを10〜90%、スペルミジンを10〜90%、プトレッシンを0〜90%、及び/又はカダベリンを0〜20%含むことが特に好ましい。
【００１３】
本発明の酵母エキスは、公知の方法、例えば、酵母をｐＨ５〜１２の温熱水で抽出する方法、酵母をタンパク質分解酵素、細胞壁分解酵素などを添加して抽出する方法、高圧分散処理等の高圧粉砕により抽出する方法、等の方法により得られるが、これらの中で、酵母を温熱水で抽出した酵母エキス、及び抽出した酵母エキスに核酸分解酵素を作用させることによる得られる酵母エキスが、ヌクレオチド及びポリアミン含有量が高いため、特に好ましい。なお、一般に販売されている酵母エキスであれば、例えば、興人ライフサイエンス社製の酵母エキス 「ヌクレアミン（登録商標）」などがある。
【００１４】
酵母エキスは、液状、粉末状のいずれでもよいが、粉末状のものが好ましい。粉末状の酵母エキスは、抽出液を常法により、例えば、濃縮、噴霧乾燥等の方法により容易に製造することができる。
【００１５】
本発明の酵母エキスの製造に用いられる酵母は、一般的に用いられている酵母であれば使用することができる。具体的には、パン酵母、ビール酵母（サッカロマイセス・セルビシエ）トルラ酵母（キャンディダ・ユティリス）などを挙げることができる。この中でも、特にトルラ酵母が望ましい。
【００１６】
本発明の酵母エキスは、そのまま摂取することもでき、また他の素材との混合物にして食料品、飲料品、嗜好品、サプリメント、医薬品等として摂取してもよい。その形態は特に限定されるものではない。また、サプリメントや医薬品としての形態も特に限定されるものではなく、錠剤、カプセル、ソフトカプセル、栄養ドリンク状の形態をとることもできる。
【００１７】
サプリメントにおける上記酵母エキスの配合量は皮膚保湿効果を有する限り特に限定されるものではなく、例えば本発明の酵母エキスの、１日の摂取量が100〜1500mgとなるように配合すること望ましく、200〜500mgとなるように配合することがより望ましい。
【実施例】
【００１８】
以下に実施例を挙げて本発明をさらに詳細に説明するが、本発明はこれら実施例に限定されるものではない。
【００１９】
（試験食品）
ヌクレオチドおよびポリアミン含有トルラ酵母エキスは「ヌクレアミン（登録商標）」(興人ライフサイエンス(株)製)を用いた。今回用いた酵母エキス「ヌクレアミン（登録商標）」には、酵母エキス１００重量ｇに対して、アデニル酸が１０．１％、グアニル酸が１０．５％、シチジル酸が７．６％およびウリジル酸が８．６％それぞれ含まれていた（すべて2Na・7H2O物として）。また、スペルミジン、スペルミンおよびプトレッシンが、酵母エキス重量１００ｇに対して、それぞれ２００ｍｇ、９８ｍｇおよび６５ｍｇ含まれていた。
試験食品には、酵母エキス「ヌクレアミン（登録商標）」を60mg、デキストリンを340mg配合したハードカプセル(以下、被験食)及びデキストリンを400mg含有するハードカプセル(以下、プラセボ)を用いた。
【００２０】
（試験デザインおよび摂取方法）
試験はランダム化二重盲検並行群間比較試験で実施した。20歳以上60歳未満の女性30名(平均年齢44.6±8.0歳)に対して、下記の＜事前検査＞時の「角質水分量」を主層別因子とし、臨床検査の「T-CHO」および「LDL-CHO」の値を考慮して層別に2群(15名/群)に割り付けた後、試験食品を無作為に割り付け、試験食品間群で有意な差が認められないことを確認した。試験食品は夕食後に1日5錠を摂取させた。
【００２１】
（検査項目）
＜事前検査＞
選定された試験参加者を対象に試験実施前4週間以内に検査を実施した。検査では、角質水分量、VISIA(シワ、色むら)を測定した。
＜本試験(4週間後、8週間後)＞
本試験では試験食品摂取開始4週間後、8週間後の2回検査を実施した。検査では、角質水分量、VISIA(シワ、色むら)を測定した。
【００２２】
（統計解析）
データは全て平均値±標準偏差で示した。群ごとの前後比較には、対応のあるt検定を用い、ボンフェローニで補正した。統計学的な有意差水準は5%とした。プラセボ群と被験食群の変化量の比較には、対応のないt検定を用いた。統計学的な有意差水準は5%とした。
【００２３】
肌検査における角質水分量（実測値）の結果を表１に示す。
【表１】
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【００２４】
（継時比較）
実測値を使用した試験食品摂取前との継時的な比較を行った。その結果、被験食群で摂取前49.70±10.63と比較して、摂取4週間後58.97±11.80および摂取8週間後59.47±10.06において統計学的に有意な上昇が認められた（いずれもp<0.01）。
【００２５】
肌検査における角質水分量（変化量）の結果を表２に示す。
【表２】
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【００２６】
（群間比較）
摂取前からの変化量を使用した群間比較を行った。その結果、摂取4週間後で被験食群9.26±5.55においてプラセボ群3.09±10.04と比較して統計学的に有意な差が認められた（p<0.05）。また、摂取8週間後で被験食群9.77±6.30においてプラセボ群4.21±6.95と比較して統計学的に有意な差が認められた（p<0.05）。
【００２７】
肌測定（VISIA-個数）におけるシワおよび色ムラ（実測値）の結果を表３に示す。
【表３】
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【００２８】
（継時比較）
実測値を使用した摂取前との継時的な比較を行った結果、以下の項目に有意な差が認められた。
色ムラ：被験食群で摂取前352±180と比較して、摂取8週間後267±123において統計学的に有意な減少が認められた（p<0.05）。
【００２９】
肌測定（VISIA-個数）におけるシワおよび色ムラ（変化量）の結果を表４に示す。
【表４】
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【００３０】
（群間比較）
摂取前からの変化量を使用した群間比較を行った結果、以下の項目に有意な差が認められた。
シワ：摂取8週後で被験食群-2.40±3.91においてプラセボ群0.07±2.02と比較して有意な差が認められた(p<0.05)。
色ムラ：摂取8週後で被験食群-85.3.±98.0においてプラセボ群-7.00±55.9と比較して有意な差が認められた(p<0.05)。
【００３１】
本検討により、ヌクレオチド及びポリアミンを含有する酵母エキスを8週間継続摂取することで、肌の水分量の上昇、シワ・色ムラの減少が確認された。