(57)【要約】【課題】従来よりも簡単にレシピが作成できるシステムまたは従来よりも効率的にレシピが利用できるシステムを提供する。【解決手段】端末３００と、複数のユーザに調理レシピを共有させて、センシングデータまたはユーザのスキルを取得して、当該センシングデータまたはユーザのスキルに基づいて調理レシピを調整して、前記端末３００を介して前記調理レシピを提案するためのサーバ１００とを備える、調理情報システム１が提供される。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
端末と、
複数のユーザに調理レシピを共有させて、センシングデータまたはユーザのスキルを取得して、当該センシングデータまたはユーザのスキルに基づいて調理レシピを調整して、前記端末を介して前記調理レシピを提案するためのサーバとを備える、調理情報システム。
【請求項２】
前記サーバは、前記調理レシピを共有できる複数の飲食者がいた場合、バランスとセンシングデータとアンケートの少なくともいずれかに基づいて複数の調理レシピを組み合わせることによって飲食者にパーソナライズ化されたレシピを作成し、前記端末を介して前記レシピを出力する、請求項１に記載の調理情報システム。
【請求項３】
前記サーバは、前記調理レシピを共有できる複数の調理者がいた場合、アンケートとセンシングデータの少なくともいずれかに基づいて調理者のスキルに応じて調理作業を分担し、調理スケジュール立て、前記端末を介して前記調理スケジュールを出力する、請求項１または２に記載の調理情報システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理機器を利用するレシピを作成するための技術またはレシピを利用するための技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年の食事を取り巻く環境は、大きく変化している。かつては、専業主婦が多くの割合を閉め、家に家事を専門にする人がいた。しかし、現代は女性の社会進出や共働きの働き方に変化し、専業主婦の割合は年々減少している。この現象に伴い、家庭内での調理（内食）が減少し、総菜などのできあい物の中食が増加している。内食が減少することで、家庭の味、地域の味が後世に伝わらず、日本における食事の衰退が懸念される。
【０００３】
一方、ネット社会、ＳＮＳ（Social Networking Service）の発達により、個人が情報を公表しやすくなり、閲覧もしやすくなった。レシピサイトも充実しており、「肉じゃが」だけでもレシピが数千種類以上あり、レシピ閲覧者は求めているレシピを探すだけでも大変な作業となる。
【０００４】
加えて、食の好みは千差万別でかつ、その時の生理的・身体的な状況により、変化することが最近の研究で分かっている。２人以上の人が存在し、調理、食事もしくは食事時間を共有すると、どちらかの好みに合わせる必要がある。この時、好みが合わないと「母親の味ではないから、嫌いな味」等、調理者の好みと飲食者の好みが合わず、険悪な状況に陥る可能性がある。
【０００５】
そこでたとえば、特開２０１６−１３４０３９号公報（特許文献１）には、情報提示装置、電子機器、端末装置、情報提示システム、情報提示装置の制御方法、および制御プログラムが開示されている。特許文献１によると、エージェントサーバは、オーブンレンジに関する機器関連情報を取得するレシピ送信部と、上記機器関連情報を、情報共有サービスを介して、グループの各メンバーが閲覧可能に提示する掲示板管理部と、を備えている。
【０００６】
特開２００７-１２８３０５号公報（特許文献２）には、調理支援装置が開示されている。特許文献２によると、調理人のスキル情報、調理器具の種類と個数を入力し、記憶したレシピ情報と併せて、その調理人のスキルに応じた作業スケジュール、作業手順、作業手順の画像または動画、調理の終了予定時刻を表示部に表示する。
【０００７】
特開２００３-１４１２３４号公報（特許文献３）には、調理支援装置、調理支援方法、調理支援プログラムおよび調理支援プログラムを記録したコンピュータ読取可能な記録媒体が開示されている。特許文献３によると、調理支援装置は、調理作業を作業単位に分割した作業モジュールであって、調理順序、作業種類、作業主体、時間データを少なくとも含む作業モジュールを料理ごとに予め記憶しておく作業モジュールデータベースと、複数の料理の種類を入手する料理情報入手手段と、入手された複数の料理の種類それぞれに対応する作業モジュールのすべてについて、作業主体が調理器であって作業種類が同じ作業モジュールを並行して調理可能に割付けることにより作業スケジュールを作成する割付手段を備える。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２０１６−１３４０３９号公報
【特許文献２】特開２００７-１２８３０５号公報
【特許文献３】特開２００３-１４１２３４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明の目的は、従来よりも簡単にレシピが作成できるシステムまたは従来よりも効率的にレシピが利用できるシステムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明のある態様に従うと、端末と、複数のユーザに調理レシピを共有させて、センシングデータまたはユーザのスキルを取得して、当該センシングデータまたはユーザのスキルに基づいて調理レシピを調整して、前記端末を介して前記調理レシピを提案するためのサーバとを備える、調理情報システムが提供される。
【発明の効果】
【００１１】
以上のように、本発明によれば、従来よりも簡単にレシピが作成できるシステムまたは従来よりも効率的にレシピが利用できるシステムを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】第１の実施の形態にかかる調理情報システムの全体構成を示すイメージ図である。
【図２】第１の実施の形態にかかるサーバの構成を示すイメージ図である。
【図３】第１の実施の形態にかかる各種の電気機器の構成を示すイメージ図である。
【図４】第１の実施の形態にかかる調理情報システムのセンシングデータの全体構成を示すイメージ図である。
【図５】第１の実施の形態にかかる調理情報システムの全体的な流れを示すイメージ図である。
【図６】第１の実施の形態にかかるシステムの概要を表わすブロック図である。
【図７】第１の実施の形態にかかるシステムの内容を表わすブロック図である。
【図８】第２の実施の形態にかかる調理情報システムの全体的な流れを示すイメージ図である。
【図９】第２の実施の形態にかかるシステムの概要を表わすブロック図である。
【図１０】第２の実施の形態にかかるシステムの内容を表わすブロック図である。
【図１１】第３の実施の形態にかかるシステムの全体的な流れを表わすブロック図である。
【図１２】第４の実施の形態にかかるシステムの概要を表わす図である。
【図１３】第４の実施の形態にかかるシステムの内容を表わす図である。
【図１４】第５の実施の形態にかかるシステムの内容を表わす図である。
【図１５】第６の実施の形態にかかるシステムの内容を表わす図である。
【図１６】上記の実施の形態で使用した肉じゃがのレシピを示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、図面を参照しつつ、本発明の実施の形態について説明する。以下の説明では、同一の部品には同一の符号を付してある。それらの名称および機能も同じである。したがって、それらについての詳細な説明は繰り返さない。
＜第１の実施の形態＞
＜調理情報システム１の全体構成＞
【００１４】
まず、本実施の形態にかかる調理情報システムの全体構成について説明する。図１に示すように、調理情報システム１は、主たる装置として、調理情報サービスを提供するためのサーバ１００と、ルータ２００やインターネットなどを介してサーバ１００とデータをやり取りする各種の電気機器などを含む。電気機器は、エアコン３００Ａや、オーブンレンジ３００Ｂや、スマートフォン３００Ｃや、ウェアラブル端末３００Ｄや、冷蔵庫３００Ｅなどに限らず、自走式掃除機や炊飯器や洗濯機などの家電、テレビ、ハードディスクレコーダ、音楽プレーヤー、プロジェクタなどのＡＶ（オーディオ・ビジュアル）機器、太陽光発電機、インターホン、給湯器などの住宅設備、その他スピーカやロボットなどであってもよい。なお、以下ではこれらを総称して電気機器３００ともいう。
【００１５】
なお、サーバ１００は、図２に示すように、主たる構成要素として、ＣＰＵ（Central Processing Unit）１１０と、メモリ１２０と、操作部１４０と、通信インターフェイス１６０などを搭載する。
【００１６】
ＣＰＵ１１０は、メモリ１２０に記憶されているプログラムを実行することによって、サーバ１００の各部を制御する。たとえば、ＣＰＵ１１０は、メモリ１２０に格納されているプログラムを実行し、各種のデータを参照することによって、後述する各種の処理を実行する。
【００１７】
メモリ１２０は、各種のＲＡＭ（Random  Access  Memory）、各種のＲＯＭ（Read-Only  Memory）などによって実現され、サーバ１００に内包されているものであってもよいし、サーバ１００の各種インターフェイスに着脱可能なものであってもよいし、サーバ１００からアクセス可能な他の装置の記録媒体であってもよい。メモリ１２０は、ＣＰＵ１１０によって実行されるプログラムや、ＣＰＵ１１０によるプログラムの実行により生成されたデータ、入力されたデータ、ユーザの年齢や性別や料理のスキルや経験などのユーザ属性情報、ユーザ毎の調理レシピのデータ、公開されている一般的な調理レシピのデータ、それらの調理レシピに基づいてユーザ毎にカスタマイズされた調理レシピのデータ、ユーザと電気機器３００との対応関係を示すデータ、その他の本実施の形態にかかる調理情報サービスに利用されるデータベースなどを記憶する。
【００１８】
操作部１４０は、サービスの管理者などの命令を受け付けて、当該命令をＣＰＵ１１０に入力する。
【００１９】
通信インターフェイス１６０は、ＣＰＵ１１０からのデータを、インターネット、キャリア網、ルータなどを介して、電気機器３００などの他の装置に送信する。逆に、通信インターフェイス１６０は、インターネット、キャリア網、ルータなどを介して他の装置からのデータを受信して、ＣＰＵ１１０に受け渡す。
【００２０】
また、電気機器３００は、図３に示すように、主たる構成要素として、ＣＰＵ３１０と、メモリ３２０と、ディスプレイ３３０、操作部３４０と、通信インターフェイス３６０と、スピーカ３７０と、マイク３８０と、機器駆動部３９０と、各種センサ３９９とを含む。
【００２１】
ＣＰＵ３１０は、メモリ３２０あるいは外部の記憶媒体に記憶されているプログラムを実行することによって、電気機器３００の各部を制御する。
【００２２】
メモリ３２０は、各種のＲＡＭや、各種のＲＯＭなどによって実現される。メモリ３２０は、ＣＰＵ３１０によって実行される調理プログラムまたは他のプログラムや、ＣＰＵ３１０によるプログラムの実行により生成されたデータ、サーバ１００から受信したデータ、操作部３４０を介して入力されたデータなどを記憶する。
【００２３】
ディスプレイ３３０は、ＣＰＵ３１０からの信号に基づいて、文字や画像などを出力する。操作部３４０は、ボタン、タッチパネルなどによって実現され、ユーザからの命令を受け付けて、当該命令をＣＰＵ３１０に入力する。なお、ディスプレイ３３０と操作部３４０とを含む、タッチパネル３５０として構成してもよい。
【００２４】
通信インターフェイス３６０は、無線ＬＡＮ通信あるいは有線ＬＡＮなどの通信モジュールによって実現される。通信インターフェイス３６０は、有線通信あるいは無線通信によって他の装置との間でデータをやり取りする。すなわち、ＣＰＵ３１０は、通信インターフェイス３６０を介して、サーバ１００や他の電気機器３００などの他の装置から各種の情報を受信したり、他の装置に各種の情報を送信したりする。なお、電気機器３００は、後付けの通信アダプタを利用して、通信するものであってもよい。
【００２５】
スピーカ３７０は、ＣＰＵ３１０からの信号に基づいて、音声を出力する。マイク３８０は、音声から音声信号を作成し、ＣＰＵ３１０に入力する。
【００２６】
機器駆動部３９０は、ＣＰＵ３１０からの信号に基づいて、電気機器の各部（モータや加熱用コイルやライトなど）を制御する。たとえば、エアコン３００Ａの場合は、機器駆動部３９０として空気調和を実現するための各種ユニットを含む。オーブンレンジ３００Ｂの場合は、機器駆動部３９０として加熱調理を実行するための各種ユニットを含む。
【００２７】
各種センサ３９９は、温度センサや、振動センサや、近接センサや、画像センサなどによって実現され、電気機器３００の役割毎に、適したセンサが搭載されている。
【００２８】
このように構成されることによって、図４に示すように、本実施の形態にかかる調理情報システム１に関しては、冷蔵庫３００Ｅやオーブンレンジ３００Ｂなどの調理関連機器と、エアコン３００Ａやスマートフォン３００Ｃやロボットなどの通信端末などから、インターネットやキャリア網やルータなどを介して、クラウドやＡＩの複合体としてのサーバ１００群に、各種のセンシングデータや操作情報などがアップロードされる。つまり、本実施の形態にかかる調理情報システム１は、調理関連機器だけでなく、エアコン等の直接調理には関連しないその他の機器からも、データを集約したり参照したりすることができる。
＜調理情報システムの動作概要＞
【００２９】
次に、図４を参照して、本実施の形態にかかる調理情報システム１の動作概要について説明する。ユーザが調理をする際、サーバ１００のＣＰＵ１１０は、オーブンレンジ３００Ｂなどの調理関連機器を介して、ユーザにあったレシピ（パーソナライズレシピ）を提案する。このレシピは、調理関連機器の情報のみならず、スマートフォン３００Ｃなどの通信端末やその他の機器と相互に接続し情報を得ている。ユーザがパーソナライズレシピを使用して調理した後、調理関連機器、通信端末、その他の機器へ発話やアンケートを通して、レシピの評価を伝えることができる。この情報は、調理情報システム１にフィードバックされ、次回以降のレシピ提案に利用される。これらの情報は、サーバ１００のＡＩなどによって処理される。
【００３０】
具体的な情報の処理について、図５を用いて説明する。まず、２人のユーザがいる。彼らは、社会的に公開されたレシピ、もしくは家庭内で受け継がれるレシピを閲覧もしくは保有している。サーバ１００のＣＰＵ１１０は、これらのレシピの差異をまず確認する。その後、ＣＰＵ１１０は、調理理論や一般例、味などのバランス、調理者のスキル、ユーザの電気機器３００から取得したセンシングデータを用いてこの２人のユーザに最適なパーソナライズレシピを作成し、通信インターフェイス１６０を介して調理関連機器や通信端末を介してパーソナライズレシピを提案する。その後、実際に調理されたレシピは、調理情報システム１により、調理関連機器にフィードバックされる。
【００３１】
レシピを選択し決定するまでの流れを図６で説明する。まず、サーバ１００のＣＰＵ１１０は、ユーザ毎のレシピの差異を確認する。ＣＰＵ１１０は、レシピを、スキルと調理可能時間の観点から、たとえば４つにタイプ分けする。タイプ分けされた中で、調理理論や一般例、味などのバランスの観点から、ユーザ２人に最適なレシピを選択する（バランス重視）。同時にセンシングデータを用いて、栄養学的、生理的、心理的にユーザ２人に最適なレシピを選択する（センシングデータ重視）。ＣＰＵ１１０は、この２つの判断をすり合わせる。たとえば、バランス重視とセンシングデータ重視の判断が同じ場合は、そのレシピが選択され、レシピが決定される。一方、バランス重視とセンシングデータ重視の判断が異なる場合は、ＣＰＵ１１０はセンシングデータによる判断を選択する。ただし、ユーザによるウエイトの変更は可能である。加えて、パターンはユーザに人数が増えるほどに増加する。
【００３２】
図７を用いて、さらに具体的に説明する。ここに男性（３０代７０kg、運動は特になし、食の好みは薄め）と女性（３０代５０kg、運動は特になし、食の好みは薄め）の２人が存在し、休日の昼食を２人分作る予定でいる。サーバ１００のＣＰＵ１１０は、まずレシピの差異を確認する。スキルと調理可能時間の選択では、２人とも調理スキルは高く、時間にも余裕があるため、ａタイプのレシピを選択する。ａタイプのレシピには、Ａ１とＡ２というレシピがある。バランス重視の選択では、だしの味が効いているＡ１を選択し、センシングデータ重視の選択では、運動量が少なく、薄めな味付けが好みなため、Ａ２を選択した。判断のすり合わせでは、センシングデータ重視選択で決定され、Ａ２のレシピが決定される。
【００３３】
上記の通り、本実施の形態にかかる調理情報システム１により、ユーザ２人が求めているレシピを提案することが可能であり、栄養学的にも心理的にも充実した食事を得ることができる。
【００３４】
以下、より詳細に説明する。通常の調理情報システムにおいては、レシピの共有は可能だが、個々のアレンジ（レシピの変更）までは共有できない。そのため、パーソナライズされたレシピは、後世に伝えることはできず、文化が衰退するおそれがある。また、結婚、集団生活などを機に、異なった食文化をもつ者同士の集団ができた場合、多数の味付けを用意するのは非効率的であり、多数派に味を合わせるのでは、少数派に取っては、おいしくない料理となり、決して良い食事にはならない。
【００３５】
また、持っている調理器具の仕様に合わせるだけでなく、調理人のスキルの応じた作業スケジュール、作業手順を示すことはできるが、ご飯を食べる時間は調理終了時間になるため、スキルによっては遅い時間の食事になってしまう。また、二人以上の調理人で調理作業を行う場合に作業工程を割り振ることは困難である。
【００３６】
また、一般家庭で、複数の料理を調理し、適切なタイミングで仕上げ食事をすることはできるが、基本的に１作業に対して複数人が行うこととなり非効率的である。また、作業主体が人であるかが判断基準であり、複数人いた場合の、高効率な方法がとられていない。加えて、食育や子供とのコミュニケーションの活発化のためにも、複数人で調理することが求められている。
【００３７】
本実施の形態にかかる調理情報システム１においては、従来よりも簡単にレシピを選択でき、かつ従来よりも簡単にレシピが作成できるシステムまたは従来よりも効率的にレシピが利用できる。たとえば、人それぞれ、また、タイミングによって、「おいしい」と感じる味や食感は異なるが、センシングデータに基づき対象者の状況を的確にとらえることによって、対象者にとって、「おいしい」食事を提供し易くなる。また、インターネット上に掲載されているレシピを自分好みで変化させることも可能である。
【００３８】
また、スキルに応じて、ご飯を食べたい時間(調理終了時間)から逆算した形でレシピ提案を行うことで、健康的な生活リズムを提供できる。複数人で同一のレシピを分担することができ、かつ、子供などの調理スキルが低いものに対して、スキルが高いものが指導することを助けることもできる。
＜第２の実施の形態＞
【００３９】
次に２つのレシピに関する処理が異なる場合の処理について説明する。図８を参照して、レシピの差異の確認、スキル・調理可能時間の設定までの流れは上記の処理と同様である。本実施の形態においては、バランス重視の選択方法が異なる。
【００４０】
具体的には、図９を参照して、まず本実施の形態にかかるサーバ１００のＣＰＵ１１０は、使用するメインの具材の種類が同一であるか判断する。次にＣＰＵ１１０は、２つのレシピの味付けが似ているか調味料などの分量等から判断する。本実施の形態においては、ＣＰＵ１１０は、この２つの判断からレシピをさらに４つに分類する（類似度）。類似度０の場合は、ＣＰＵ１１０は、第１の実施の形態と同様にセンシングデータを重視したレシピを提案する。類似度１、２の場合は、ＣＰＵ１１０は、センシングデータより、最適な具、もしくは味付けを選択し、味付け、もしくは具は、双方のレシピの最適値を持って、レシピを融合させる。類似度３の場合は、ＣＰＵ１１０は、類似度が大変高いためバランス選択のレシピとセンシングデータ選択のレシピとを融合させる。最終的には、ＣＰＵ１１０は、センシングデータから微調整しレシピを決定する。
【００４１】
具体的には、図１０に示すように、30代70kg男性A1（ランニング２時間あり）と30代50kg女性B1（運動なし。肩こりが気になっている）の休日の昼食を提案する。２人とも、調理のスキルは高く、調理可能時間は十分ある。このため、スキル・調理可能時間の設定では、aタイプのレシピが選択される。バランスの観点から、A1とB1のメイン具材と味付けを確認する。A1のメイン具材は牛肉であり、B1のメイン具材は豚肉である。そして、味付けは、調味液の濃さがほぼ似ている。以上の事から、ＣＰＵ１１０は、類似度１の選択であると判断する。次にセンシングデータからランニングを２時間行ったこと、肩こりが気になっていることに基づいて、ＣＰＵ１１０は、２人にはビタミンB1が必要と判断する。以上から、ＣＰＵ１１０は、メイン具材としてビタミンB1が多い豚肉を使い、味付けは２つのレシピの平均値を元にレシピを融合したレシピ、すなわちＢ１レシピを優先レシピとして提案する。
＜第３の実施の形態＞
【００４２】
同様にして、ユーザのレシピとインターネット上などで公開されているレシピとに基づいて、サーバ１００は、ユーザ好みのパーソナライズレシピを作ることも可能である。
【００４３】
図１１を参照して、サーバ１００のＣＰＵ１１０は、まず、ユーザのスキルとユーザの今回の調理可能時間とを取得して、ユーザのレシピと、当該ユーザのレシピと同じ料理名のインターネット上の公開レシピとの類似度を決定する。その後、ＣＰＵ１１０は、ユーザのセンシングデータを元に微調整を行いながら、２つのレシピを融合する。このレシピの融合によって、公開されているレシピを自分好みのレシピに変化させることができ、かつ、日々の体調に合わせた食事を取ること、レシピのマンネリ化を防ぐことが可能である。
【００４４】
また、例えば、パーティ会場等の２人以上の大人数が集まる場での食事の場合、サーバ１００のＣＰＵ１１０は、それぞれのレシピを取得し、会場スタッフや設備のレベルに合わせ、レシピのタイプを選択し、類似度を確認し、参加者のセンシングデータをともに調整することも可能である。このように大人数でもレシピの融合を行うことで、誰もが「おいしい」と感じられ、栄養的にも満足できる食事を提供することが可能である。
＜第４の実施の形態＞
【００４５】
次に、図１２を参照して、上記の実施の形態にかかる調理情報システム１の機能に加えて、調理作業内容を分担する機能を有する調理情報システム１について説明する。本実施の形態にかかる調理情報システム１は、上記の実施の形態のレシピ選択・融合の手段を用いて、複数人の調理者に調理作業内容を分担させる。分担作業内容は、主にユーザ毎のスキルによって振り分けられる。
【００４６】
なお、以下の実施の形態においては、図１６に示す肉じゃがのレシピを用いて説明を行う。
【００４７】
図１２は、普段から調理を行っている保護者と調理経験がほとんど無い小学生中学年の子どもが、肉じゃがを作るシーンである。スキル・調理可能時間の設定では、子どもの学習がメインのため、調理スキルが低いが、調理時間に余裕があるため、サーバ１００のＣＰＵ１１０は、ｃタイプを選択する。次に、バランス、センシングデータの観点から、ＣＰＵ１１０は、Ｃのレシピを選択する。今回、子どもは調理初挑戦のため、簡単な作業は行うが、それ以外のことは、保護者などの料理を見ることによって学習を進める。作業工程は、食材を冷蔵庫などから取り出すところから始め、食器に肉じゃがを盛り付ける所までである。まず、保護者は、子どもに必要な食材を集めるように伝える。その間、保護者は、調理指導用動画・資料を確認する。食材を切る場面では、包丁の使い方を子どもに伝えながら、どのように切るか伝える。下茹で工程では、熱湯に気を付けながら、子どもに行わせる。炒め工程では、最初の肉炒めは保護者が行い、子どもは、休憩も兼ねて解説動画・資料を確認する。その後は、野菜・調味料の投入を子どもが行う。最後の盛り付けは、保護者と子どもが２人で行う。以上の工程の具体的な内容は、保護者が口頭で伝えてもよいし、通信端末、調理関連機器の液晶画面・スピーカ等から伝えてもよい。
【００４８】
この作業分担により、いきなりは難しい調理を保護者と子どもで楽しく行うことができる。
＜第５の実施の形態＞
【００４９】
図１４は、普段から調理を行っている保護者とやれる事が増えた料理初心者の小学生中学年の子どもが、肉じゃがを作るシーンである。今回は、調理技術を上達させるため、サーバ１００のＣＰＵ１１０は、子供の年齢やスキルに基づいて、高いスキルが求められるレシピを選択する。たとえば、ＣＰＵ１１０は、aタイプのレシピを選択する。次に、バランス、センシングデータの観点から、ＣＰＵ１１０は、Ａ２のレシピを選択する。分担作業の流れは、第４の実施の形態と同様だが、今回は作業工程が増えている。この作業分担により、子ども一人では任せるのが心配な料理でも、安全に行う事ができる。
＜第６の実施の形態＞
【００５０】
図１５は、普段から調理を行っている保護者と料理に慣れてきた小学生中学年の子どもが、肉じゃがを作るシーンである。今回は、調理技術をさらに上達させるため、ＣＰＵ１１０は、さらに高いスキルが求められるレシピを選択する。ただし、調理時間に余裕はないため、ＣＰＵ１１０は、ｂタイプのレシピを選択する。次に、バランス、センシングデータの観点から、ＣＰＵ１１０は、Ａ１のレシピを選択する。今回の作業では、主に子どもに行わせる。食材を切る工程は子どもに行わせ、終わり次第、保護者が下茹でを行う等、時間の短縮を図る。また、ほとんどの工程を子どもに行わせるため、保護者は、子どもの横で副菜を１品作ることが可能である。以上の作業分担から、子どもの学習も行え、かつ料理時間の短縮を行う事ができる。
【００５１】
なお、上記の第４から第６の実施の形態においては、子どもの学習を目的にした調理作業の分担について説明したが、ほぼ同じスキルを持った者、飲食店の調理場で新人が入ってきた場面等でも応用が可能である。
＜第７の実施の形態＞
【００５２】
上記の実施の形態の調理情報システム１の各装置の役割の一部または全部を他の装置が実行してもよい。たとえば、サーバ１００やオーブンレンジ３００Ｂなどの調理用機器やスマートフォン３００Ｃなどの通信端末の各々の役割の一部または全部を別の装置が担ったり、それらの装置の１つ１つの役割の一部または全部を複数の装置で分担したりしてもよい。具体的には、サーバ１００の役割の一部をオーブンレンジ３００Ｂなどの調理用機器やスマートフォン３００Ｃなどの通信端末が担ったり、サーバ１００の役割がクラウド上の複数のサーバに分散されたりしてもよい。
＜まとめ＞
【００５３】
上記の実施の形態においては、端末３００と、複数のユーザに調理レシピを共有させて、センシングデータまたはユーザのスキルを取得して、当該センシングデータまたはユーザのスキルに基づいて調理レシピを調整して、前記端末３００を介して前記調理レシピを提案するためのサーバ１００とを備える、調理情報システム１が提供される。
【００５４】
好ましくは、前記サーバ１００は、前記調理レシピを共有できる複数の飲食者がいた場合、バランスとセンシングデータとアンケートの少なくともいずれかに基づいて複数の調理レシピを組み合わせることによって飲食者にパーソナライズ化されたレシピを作成し、前記端末３００を介して前記レシピを出力する。
【００５５】
好ましくは、前記サーバ１００は、前記調理レシピを共有できる複数の調理者がいた場合、アンケートとセンシングデータの少なくともいずれかに基づいて調理者のスキルに応じて調理作業を分担し、調理スケジュール立て、前記端末３００を介して前記調理スケジュールを出力する。
【００５６】
今回開示された実施の形態はすべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は、上記した説明ではなく、特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味および範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。
【符号の説明】
【００５７】
１        ：調理情報システム
１００    ：サーバ
１１０    ：ＣＰＵ
１２０    ：メモリ
１４０    ：操作部
１６０    ：通信インターフェイス
２００    ：ルータ
３００    ：電気機器
３００Ａ  ：エアコン
３００Ｂ  ：オーブンレンジ
３００Ｃ  ：スマートフォン
３００Ｄ  ：ウェアラブル端末
３００Ｅ  ：冷蔵庫
３１０    ：ＣＰＵ
３２０    ：メモリ
３３０    ：ディスプレイ
３４０    ：操作部
３５０    ：タッチパネル
３６０    ：通信インターフェイス
３７０    ：スピーカ
３８０    ：マイク
３９０    ：機器駆動部
３９９    ：センサ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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