(57)【要約】【課題】高い炭酸ガス吸収能力を有しつつシール強度に優れた発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム、それを有する発酵食品用積層体および発酵食品用包装袋を低コストで提供する。【解決手段】少なくとも、アルカリ土類金属水酸化物を含む樹脂組成物からなる炭酸ガス吸収層１１とヒートシール層１２とを有する発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０であって、多層共押出しフィルムであることを特徴とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも、アルカリ土類金属水酸化物を含む樹脂組成物からなる炭酸ガス吸収層とヒートシール層とを有する発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムであって、多層共押出しフィルムであることを特徴とする発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム。
【請求項２】
前記アルカリ土類金属水酸化物が水酸化カルシウムである請求項１に記載の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム。
【請求項３】
請求項１または２の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムからなる炭酸ガス吸収シーラントフィルム層とともにガスバリア層を有することを特徴とする発酵食品用積層体。
【請求項４】
請求項３の発酵食品用積層体を含むことを特徴とする発酵食品用包装袋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム、それを有する発酵食品用積層体および発酵食品用包装袋に関する。
【背景技術】
【０００２】
味噌に代表される発酵食品においては、例えば、一般的に味噌の熟成は味噌中に存在する麹菌、酵母、細菌などの相互作用によるものであり、糖化作用、アルコール発酵、酸発酵、蛋白分解作用などが起こって特有の色、香り、味ができると言われている。このうちアルコール発酵は、糖化作用によってできた糖分が酵母の作用を受けて、アルコールと炭酸ガスを発生するもので、その過程は複雑であるが、反応の収支としては、下記式（Ｉ）のようになる。この反応は、醸成の過程で必要なものではあるが、密閉で包装された状況下で醸成が進んだ場合、アルコール発酵により発生した炭酸ガスにより包装袋を破裂させてしまうおそれもある。
［化Ｉ］
Ｃ６Ｈ１２Ｏ６  →  ２Ｃ２Ｈ５ＯＨ  ＋  ２ＣＯ２    ・・・・（Ｉ）
【０００３】
また、上記発酵食品同様、炭酸ガスの発生により包装袋に悪影響がある類似例として、焙煎したコーヒー豆等を挙げることができる。焙煎したコーヒー豆等は、一般的に真空包装されて販売されるが、焙煎したコーヒー豆等は保存中に炭酸ガスを主成分とするガスを発生するため、真空包装体の形状が崩れてしまい、それによって内容物の品質は低下しないにもかかわらず、商品体の商品価値が低下したり、失われたりすることがある。
【０００４】
発酵食品において包装袋を破裂させてしまうことにしても、また、前記類似例において焙煎したコーヒー豆等の真空包装体の形状が崩れてしまうことにしても、前記の通り、内容物が保存中に炭酸ガスを発生させることがその原因である。そして、この炭酸ガスを除去するために特別のガス抜き栓を設けた袋に入れて流通および一時保管する場合には、袋のコストが高くなるといった問題や、ガス抜きのための一時放置により保管作業効率の低下を招くといった問題があった。このため炭酸ガスを効率よく安価に除去可能な包装袋の開発が待たれていた。
【０００５】
特許文献１には、二枚のプラスティックフィルムを重ね合わせて三方をシールして袋形状とし、固形状の内容物を充填後、開口部をシールする四方シールの大型袋において、シール部の一部に、内容物は通過できないが、気体は速やかに通過できる非シール部のガス抜き孔を設けたことを特徴とする発酵食品用大型袋が開示されている。
【０００６】
また特許文献２には、極細糸を１ミクロンの空隙を形成させて束ねた解繊糸をポリエチレンによって成形された筒体の中央部にインサート成形して一体構造としたエチレンガスおよびガスを発生する収容物用の袋または容器に備えるガス抜きテープであって、袋または容器に挿入することで、容器の内部より発生するガスを外部に放出するとともに、外部の空気は侵入しないとの逆止弁効果を発揮するガス抜きテープが開示されている。
【０００７】
さらにまた特許文献３には、熱可塑性樹脂に水酸化カルシウムをブレンドしたものをシート状に成型してなるシート状物を主体とすることを特徴とする炭酸ガス吸収シートが開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開平７−９６９５１号公報
【特許文献２】特開２００２−３０８３４１号公報
【特許文献３】特開昭５５−５９８２５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
しかし、特許文献１に記載の発酵食品用大型袋では、外部から空気や水分が内部に侵入する問題があり、衛生面の問題や、内容物が劣化したり、湿気を帯びたりするといった問題があった。また特許文献２に記載のガス抜きテープでは、包装材と別にガス抜きテープを用意する必要があり、製造工程が煩雑となるといった問題があった。
【００１０】
さらにまた特許文献３の炭酸ガス吸収シートを用いた包装袋では、特許文献１の外部から空気や水分が内部に侵入するといった問題や、特許文献２の、包装材と別にガス抜きテープを用意する必要があり、製造工程が煩雑となるといった問題はないものの、シール強度が不十分との問題があった。シール強度が不十分な場合、包装袋として内容物を包装体に充填した場合に、内容物が二酸化炭素吸収剤を含む樹脂フィルムと直接接触する構造となってしまううえ、内容物によっては保管時において、内容物中へ二酸化炭素吸収剤が溶出してしまう可能性があり、外観上の観点はもとより、安全面や衛生面の観点から問題である。
【００１１】
そこで本発明の目的は、高い炭酸ガス吸収能力を有しつつシール強度に優れた発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム、それを有する発酵食品用積層体および発酵食品用包装袋を低コストで提供するものである。当該発酵食品用包装袋は、炭酸ガスを発生する内容物を封入した場合でも外部からの空気や水分の侵入を防ぐことができ、かつ包装材以外の部材を使用することがないとの特徴も併せて有する。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
発明者らは、上記問題を解決すべく鋭意研究を重ねた結果、少なくとも、アルカリ土類金属水酸化物を含む樹脂組成物を、ヒートシール性を持つ樹脂と多層共押出ししてフィルム化した炭酸ガス吸収多層押出しフィルムが、高い炭酸ガス吸収能力を有しつつシール強度にも優れ、かつ低コストであることを見出した。すなわち、本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムは、少なくとも、アルカリ土類金属水酸化物を含む樹脂組成物からなる炭酸ガス吸収層とヒートシール層とを有する発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムであって、多層共押出しフィルムであることを特徴とする。
【００１３】
本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムにおいては、アルカリ土類金属水酸化物が水酸化カルシウムであることが好ましい。
【００１４】
本発明の発酵食品用積層体は、本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムからなる炭酸ガス吸収シーラントフィルム層とともにガスバリア層を有することを特徴とするものである。
【００１５】
本発明の発酵食品用包装袋は、本発明の発酵食品用積層体を含むことを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１６】
本発明によれば、高い炭酸ガス吸収能力を有しつつシール強度に優れた発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム、それを有する発酵食品用積層体および発酵食品用包装袋を低コストで得ることができる。当該発酵食品用包装袋は、炭酸ガスを発生する内容物を封入した場合でも外部からの空気や水分の侵入を防ぐことができ、かつ包装材以外の部材を使用することがないとの特徴も併せて有する。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムの一例の模式的な断面図である。
【図２】本発明の発酵食品用積層体の一例の模式的な断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、本発明の包装材の実施形態を、図面を用いつつ具体的に説明する。
（発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム）
図１に、本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルムの一例の模式的な断面図を示す。発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０は多層共押出しフィルムであって、図１においては、少なくとも、アルカリ土類金属水酸化物を含む樹脂組成物からなる一層の炭酸ガス吸収層１１と二層のヒートシール層１２とが、一層の炭酸ガス吸収層１１が二層のヒートシール層１２で挟持されるように備えられている。発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０には少なくとも一層の炭酸ガス吸収層１１と一層のヒートシール層１２とが備えられている。
【００１９】
前述の通り、本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０は、多層共押出しフィルムであることから高い炭酸ガス吸収能力とともに優れたシール強度を有すうえ、低コストで製造することができる。共押出しには、Ｔダイ法、インフレーション法などの公知の手法を用いることができる。
【００２０】
以下、発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０の各層について具体的に説明する。
［炭酸ガス吸収層］
本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０に用いられる炭酸ガス吸収層１１は、熱可塑性樹脂にアルカリ土類金属水酸化物をブレンドした樹脂組成物をシート状に成型してなるものであり、高い炭酸ガス吸収能力を有する。ブレンドおよびシート状への成型には公知の手法、例えば、二軸押し出し機を用いたブレンドや、単軸の押出し機を用いたシート状への成型といった手法を用いることができる。
【００２１】
熱可塑性樹脂にブレンドするアルカリ土類金属水酸化物としては水酸化カルシウムが好ましい。他のアルカリ土類金属水酸化物、例えば、水酸化マグネシウムも炭酸ガス吸収能力を有するが、化学的に安定で取り扱いが安全であり、人体への影響が少ないとの観点から水酸化カルシウム好ましい。
【００２２】
炭酸ガス吸収層１１に用いられる熱可塑性樹脂としては、低密度ポリエチレン、中密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、線状低密度ポリエチレンといった各種ポリエチレン、ポリプロピレン等のポリオレフィン系樹脂や、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）や、ポリアクリロニトリル（ＰＡＮ）等があり、それらの１種又は２種以上からなる樹脂を使用することができる。このうち、製膜性、シール強度の観点からポリエチレンが好ましく、特に直鎖状低密度ポリエチレンが好ましい。
【００２３】
炭酸ガス吸収層１１中のアルカリ土類金属水酸化物のブレンド比率は１５〜７０質量％が好ましく、３０〜６０質量％がさらに好ましい。この比率が１５質量％以上あれば炭酸ガス吸収能力を十分に発揮することができる。また、この比率が７０質量％以下であれば、成膜性、シート押出し特性にすぐれ、さらにシートがもろくなることがない。
【００２４】
炭酸ガス吸収層１１の厚さは特に限定はないが、好ましくは５〜１００μｍ、より好ましくは１０〜８０μｍである。厚みが５μｍ以上であれば十分な製膜性、炭酸ガス吸収能力が得られ、厚みが１００μｍ以下であれば、コストが高くなりすぎることもない。
【００２５】
［ヒートシール層］
本発明の発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０は、炭酸ガス吸収層１１の一方、または両方の表面側にヒートシール層１２をさらに備えている。このヒートシール層１２は包装袋にした時に最内層となる層であり、一枚の、ヒートシール層１２を有する包装材（例えば後述の発酵食品用積層体３０）を、ヒートシール層１２を内側にして折り畳んで対向させたうえで、または二枚の包装材のヒートシール層１２を対向させたうえで、ヒートシール層１２同士を、縁部で加熱押圧してシールすることで三方袋、スタンド袋等の各種の包装袋を作製することができる。
【００２６】
ヒートシール層１２は、熱によって溶融し相互に融着し得る樹脂層である。ヒートシール層１２に用いられる樹脂としては、低密度ポリエチレン、中密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、線状低密度ポリエチレンといった各種ポリエチレン、ポリエチレン、ポリプロピレン等のポリオレフィン系樹脂や、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）や、ポリアクリロニトリル（ＰＡＮ）等があり、それらの１種又は２種以上からなる樹脂を使用することができる。このうち、製膜性、シール強度の観点からポリエチレンが好ましく、特に直鎖状低密度ポリエチレンが好ましい。
【００２７】
ヒートシール層１２の厚さは特に限定はないが、好ましくは５〜５０μｍ、より好ましくは５〜３０μｍである。厚みが５μｍ以上であれば十分な押出し安定性、シール強度が得られ、厚みが５０μｍ以下であれば、コストが高くなりすぎることもない。
【００２８】
（発酵食品用積層体）
図２に、本発明の発酵食品用積層体の一例の模式的な断面図を示す。図２において、発酵食品用積層体３０は、発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０からなる炭酸ガス吸収シーラントフィルム層２０とともに、基材層２１、印刷層２２、強度層２３、ガスバリア層２４を備える。
【００２９】
以下、発酵食品用積層体３０の各層について具体的に説明する。
［基材層］
基材層２１として、通常の包装材を構成する樹脂フィルムを適宜使用することができる。具体的には、低密度ポリエチレン、中密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、線状低密度ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリビニルアルコール、ポリアクリロニトリル、ポリカーボネート、エチレン−酢酸ビニル共重合体、アイオノマー、エチレン−（メタ）アクリル酸共重合体、エチレン−（メタ）アクリル酸エチル共重合体、エチレン−プロピレン共重合体、メチルペンテン、ポリブテン、酸変性ポリオレフィン系樹脂、ポリアミド系樹脂、ポリスチレン系樹脂、低結晶性の飽和ポリエステルまたは非晶性のポリエステル系樹脂、ポリ塩化ビニル（ＰＶＣ）、ポリ塩化ビニリデン（ＰＶＤＣ）、ポリフッ化ビニリデン（ＰＶＤＦ）、テトラフルオロエチレン−エチレン共重合体（ＥＴＦＥ）、ポリテトラフルオロエチレン（ＰＴＦＥ）、ＭＸＤ６等からなるフィルムを使用することができる。これらの樹脂フィルムのなかでも、ポリエチレンテレフタレート（以下、「ＰＥＴ」とも言う。）、ポリエチレンナフタレート（ＰＥＮ）、ポリブチレンテレフタレート（ＰＢＴ）、ポリブチレンナフタレート（ＰＢＮ）等のポリエステル樹脂；ポリカプロンアミド（ナイロン６）、ポリへキサメチレンアジパミド（ナイロン６６）、ポリ−ｐ−キシリレンアジパミド（ＭＸＤ６ナイロン）等のポリアミド樹脂；ポリエチレン、ポリプロピレン等のポリオレフィン樹脂等が好ましい。特に、ＰＥＴフィルムは、透明性が高く、寸法安定性、耐熱性に優れていること等からより好ましい。また、ポリエステル樹脂，ポリアミド樹脂およびポリオレフィン樹脂は，それらの混合物であってもよい。
【００３０】
基材層２１は、樹脂フィルムを２層以上積層した多層フィルムであってもよい。多層フィルムである場合、各層は、同一の組成であってもよいし、異なる組成であってもよい。  また、基材層２１は、透明性又は透光性を有することが好ましい。
【００３１】
これらの樹脂フィルムは無延伸フィルムでもよいが、透明性等の観点から好ましくは一軸延伸フィルムまたは二軸延伸フィルムが用いられる。フィルムの厚さは特に限定はないが、好ましくは１０〜５０μｍ、より好ましくは１０〜２０μｍである。厚みが１０μｍ以上であれば十分な強度が得られ、厚みが５０μｍ以下であれば、フィルムが固くなりすぎたりコストが高くなりすぎたりすることもない。
【００３２】
基材層２１は、上記の樹脂フィルム層に、バリア層を積層させた積層構造でもよい。バリア層を積層させることで、ガスの透過を防止して、内容物の重量減少や内容物の劣化を、効果的に抑制できる。もっとも、図２に示した発酵食品用積層体３０では、基材層２１とは別にガスバリア層２４が備えられており、基材層２１にはバリア層は備えられていない。
【００３３】
基材層２１の表面は、接着性の向上のために、コロナ処理、オゾン処理、フレーム処理等の濡れ性を向上させる表面処理を施してもよい。かかる表面処理は、少なくとも基材層２１の表面のうち、印刷層２２が形成される面に施すことが好ましい。また、基材層２１が前述したバリア層を有する場合には、基材層２１のバリア層の表面に表面処理をすることができる。
【００３４】
［印刷層］
印刷層２２は、包装材及び包装材を用いた包装袋の意匠性を高めるためのものであり、所定の文字、図形、模様、又は色分け等の絵柄が、インキにより形成された層である。インキは、有機顔料及び無機顔料のうちの少なくとも一方の顔料と、バインダ樹脂とを含み、必要に応じて各種の添加剤を含む公知のインキを用いることができる。印刷層２２は、公知の印刷法、例えばグラビア印刷、オフセット印刷、凸版印刷、スクリーン印刷等によって基材層２１（バリア層を含む）の一方の表面上に形成させることができる。
【００３５】
［強度層］
本発明の発酵食品用積層体３０は、所望により、強度層２３を備えていてもよい。発酵食品用積層体３０が強度層２３を備えることにより、この発酵食品用積層体３０を用いて作製した発酵食品用包装袋の、耐ピンホール性といった観点からの強度を向上させることができると共に、発酵食品用包装袋に自立性を付与することができる。
【００３６】
強度層２３としては、樹脂フィルムを使用することができ、より具体的には、ポリエチレンテレフタレート、ポリブチレンテレフタレートおよびポリエチレンナフタレート等のポリエステル系樹脂、ポリエーテル系樹脂、ポリウレタン系樹脂、エポキシ系樹脂、フェノール樹脂系樹脂、ポリアミド系樹脂、（メタ）アクリル系樹脂、ビニル系樹脂およびポリオレフィン系樹脂等の樹脂からなる未延伸または延伸フィルムを使用することができる。
【００３７】
強度層２３の厚さは特に限定はないが、好ましくは１０〜５０μｍ、より好ましくは１０〜３０μｍである。厚みが１０μｍ以上であれば十分な強度が得られ、厚みが５０μｍ以下であれば、フィルムが固くなりすぎたりコストが高くなりすぎたりすることもない。
【００３８】
［ガスバリア層］
ガスバリア層２４を積層させることで、ガスの透過を防止して、内容物の重量減少や内容物の劣化を、効果的に抑制できる。
【００３９】
ガスバリア層２４は、例えば、アルミニウム箔等の無機物、無機物または無機酸化物の蒸着膜、樹脂フィルム上に該蒸着膜を有する蒸着フィルム、または、エチレン−ビニルアルコール共重合体、ポリ塩化ビニリデン、ポリビニルアルコール、ＭＸＤ６等のガスバリア性樹脂からなる層、あるいはこれらの組み合わせであってよい。
【００４０】
ガスバリア層２４の厚さは特に限定はないが、好ましくは５〜３０μｍ、より好ましくは５〜２０μｍである。厚みが５μｍ以上であれば十分な強度が得られ、かつピンホールが生じにくく、厚みが３０μｍ以下であれば、フィルムが固くなりすぎたりコストが高くなりすぎたりすることもない。
【００４１】
［発酵食品用積層体の製造方法］
本発明の発酵食品用積層体３０は、例えば次のようにして製造することができる。基材層２１の一表面上に、印刷層２２を印刷により形成する。次いで、印刷層２２の一表面上に、強度層２３、ガスバリア層２４をドライラミネートする。さらに、炭酸ガス吸収層１１とヒートシール層１２とを有する発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０からなる炭酸ガス吸収シーラントフィルム層２０をガスバリア層２４上に重ね、押出ラミネート法により積層することでヒートシール層１２を表面に有する発酵食品用積層体３０を得ることができる。また、炭酸ガス吸収層１１とヒートシール層１２とを有する発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム１０からなる炭酸ガス吸収シーラントフィルム層２０上の一表面上に、印刷層２２を印刷により形成した基材層２１、強度層２３、ガスバリア層２４をドライラミネートすることで発酵食品用積層体３０を得てもよい。
【００４２】
［発酵食品用包装袋の製造方法］
本発明の発酵食品用積層体３０を用いた発酵食品用包装袋は、例えば次のようにして製造することができる。
例えば前記の方法で得たヒートシール層１２を表面に有する発酵食品用積層体３０を、ヒートシール層１２を内側にして折り畳んで対向させたうえで、または二つの発酵食品用積層体３０を、ヒートシール層１２を対向させたうえで、ヒートシール層１２同士を、縁部で加熱押圧してシールすることで、三方袋、スタンド袋等の各種の発酵食品用包装袋を作製することができる。ヒートシールの方法については特に限定されず、バーシール、回転ロールシール、ベルトシール、インパルスシール、高周波シールおよび超音波シール等が挙げられる。
【実施例】
【００４３】
以下、本発明を、実施例を用いてより詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例により何ら限定されるものではない。
【００４４】
［実施例１］
水酸化カルシウムと直鎖状低密度ポリエチレン（株式会社プライムポリマー製ＳＰ２０２０、以下ＬＬＤＰＥと略す）を、二軸押出し機（株式会社日本製鋼所製ＴＥＸ３０αｘ）を用いて温度２００℃の条件で混錬し、水酸化カルシウムを３０質量％含む炭酸ガス吸収樹脂組成物を作製した。  
得られた樹脂組成物と、ＬＬＤＰＥ（株式会社プライムポリマー製ＳＰ２０２０）とを温度１８０℃の条件で多層共押出しして、ＬＬＤＰＥ（１０μｍ）／炭酸ガス吸収樹脂組成物（３０μｍ）／ＬＬＤＰＥ（１０μｍ）の多層共押出しフィルムを作製した。
この多層共押出しフィルムに、ＰＥＴ（基材層、東洋紡株式会社製Ｅ５１００）、アルミニウム箔（ガスバリア層、東洋アルミニウム株式会社製１Ｎ３０、以下ＡＬと略す）およびドライラミネート用接着剤（ロックペイント株式会社製ＲＵ−７７Ｔ、以下ＤＬと略す）を重ね、ドライラミネート法により積層し、ＰＥＴ（１２μｍ）／ＤＬ／ＡＬ（７μｍ）／ＤＬ／ＬＬＤＰＥ（１０μｍ）／炭酸ガス吸収樹脂組成物（３０μｍ）／ＬＬＤＰＥ（１０μｍ）の実施例１の積層体を得た。        
【００４５】
［比較例１］
炭酸ガス吸収樹脂組成物をＬＬＤＰＥとした以外は、実施例１と同じ原材料、機器、製造条件を用いて比較例１の積層体を得た。
【００４６】
［比較例２］                                                                      炭酸ガス吸収樹脂組成物（水酸化カルシウム１８質量％）のみを押出して５０μｍ厚のフィルムを作製し、実施例１と同様にドライラミネートでＰＥＴ（１２μｍ）／ＤＬ／ＡＬ（７μｍ）／ＤＬ／炭酸ガス吸収樹脂組成物（５０μｍ）の積層体を得た。
【００４７】
［比較例３］
炭酸ガス吸収樹脂組成物のみを押出して３０μｍ厚のフィルムを作製し、ＰＥＴ（１２μｍ）／ＤＬ／ＡＬ（７μｍ）とＬＬＤＰＥ樹脂によるサンドラミネートで貼り合わせＰＥＴ（１２μｍ）／ＤＬ／ＡＬ（７μｍ）／ＬＬＤＰＥ（１０μｍ）／炭酸ガス吸収樹脂組成物（３０μｍ）を作製した後、ＬＬＤＰＥの押出しラミネートによりＰＥＴ（１２μｍ）／ＤＬ／ＡＬ（７μｍ）／ＬＬＤＰＥ（１０μｍ）／炭酸ガス吸収樹脂組成物（３０μｍ）／ＬＬＤＰＥ（１０μｍ）の積層体を得た。  
【００４８】
［評価方法・結果］
（炭酸ガス吸収能力試験）
実施例１、比較例１〜３で得た積層体からシール巾１０ｍｍで１８０℃、０．１ＭＰａの条件で四方シールして１３０ｍｍ×１７０ｍｍサイズのパウチを作製し、中にキムチ（宗家キムチ社製）をヘッドスペースが無いように封入し、１週間後のパウチの外観を確認した。実施例１、比較例２および３の積層体を用いたパウチでは変化は見られなかったのに対し、比較例１の積層体を用いたパウチでは膨らみが見られた。
【００４９】
（シール強度試験）
実施例１、比較例１〜３で得た積層体を１５ｍｍ巾にカットし、引張試験機（引張速度３００ｍｍ／ｍｉｎ）を用いてシール強度を測定した。結果を表１に示す。実施例１、比較例１および３の積層体のシール強度に対し、比較例２の積層体のシール強度は低い結果となった。
【００５０】
【表１】
2019218136.tif 000003
【００５１】
炭酸ガス吸収能力、シール強度、コストについて評価し、総合的に判定した結果を表２に示す。比較例２は炭酸ガス吸収樹脂組成物の使用量が増加するため、また、比較例３は工程数が増加するため、実施例１に比べてコストは高くなる。
【００５２】
【表２】
2019218136.tif 000004
【００５３】
以上のように、本発明によれば、高い炭酸ガス吸収能力を有しつつシール強度に優れた発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム、それを有する発酵食品用積層体、およびそれらを含む発酵食品用包装袋を低コストで得ることができる。
【符号の説明】
【００５４】
１０  発酵食品用炭酸ガス吸収シーラントフィルム
１１  炭酸ガス吸収層
１２  ヒートシール層
２０  炭酸ガス吸収シーラントフィルム層
２１  基材層
２２  印刷層
２３  強度層
２４  ガスバリア層
３０  発酵食品用積層体
【図１】
2019218136.tif 000005
【図２】
2019218136.tif 000006