(57)【要約】【課題】果実としてのドラゴンフルーツが本来有している味、香り、色調を十分に保持しているドラゴンフルーツの果実の粉砕物を提供すること、前記粉砕物を含む組成物を提供すること、また、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している優れた特徴（味、香り、色調等）が生かされた経口物を提供すること。【解決手段】本発明の粉砕物は、ドラゴンフルーツの果実を粉砕して得られた複数個の第１の粒子を含み、前記第１の粒子の平均粒径が１０ｎｍ以上８０μｍ以下であることを特徴とする。粉砕物の含水率は、５．０質量％以下であるのが好ましい。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ドラゴンフルーツの果実を粉砕して得られた複数個の第１の粒子を含み、
前記第１の粒子の平均粒径が１０ｎｍ以上８０μｍ以下であることを特徴とする粉砕物。
【請求項２】
含水率が５．０質量％以下である請求項１に記載の粉砕物。
【請求項３】
請求項１または２に記載の粉砕物と、当該粉砕物以外の成分とを含むことを特徴とする組成物。
【請求項４】
ドラゴンフルーツの果実以外の材料で構成された複数個の第２の粒子からなる粉末を含んでいる請求項３に記載の組成物。
【請求項５】
前記粉末は、米粉である請求項４に記載の組成物。
【請求項６】
前記米粉１００質量部に対する前記粉砕物の含有率が５．０質量％以上９８質量％以下である請求項５に記載の組成物。
【請求項７】
前記米粉の構成粒子の平均粒径が５ｎｍ以上５００μｍ以下である請求項５または６に記載の組成物。
【請求項８】
前記第１の粒子の平均粒径をＤ１［ｎｍ］、前記米粉の構成粒子の平均粒径をＤ２［ｎｍ］としたとき、０．０５≦Ｄ２／Ｄ１≦２０の関係を満足する請求項５ないし７のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項９】
組成物中において、単一の前記第２の粒子の表面に１個または複数個の前記第１の粒子が担持されている請求項４ないし８のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項１０】
請求項１または２に記載の粉砕物を含むことを特徴とする経口物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、粉砕物、組成物および経口物に関する。
【背景技術】
【０００２】
風味付け等の目的で、各種の調味料が用いられている。
特に、果実の風味等を利用する目的で、果実調味料が用いられることがある。果実調味料としては、ペースト状をなすものが一般的であるが、保存や使用のしやすさ等の観点から、粉末状の果実調味料（果実粉砕物）もある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
しかしながら、従来の果実粉砕物（粉末）では、果実本来の風味が損なわれてしまうことがあった。特に、ドラゴンフルーツを粉砕して粉砕物とした場合、味、香りの劣化が顕著であり、また、色調についても、本来のドラゴンフルーツと粉砕物とでは大きく異なり、本来のドラゴンフルーツが鮮やかな赤みを呈するものであるのに対し、粉砕物（粉末）では彩度の低い褐色を呈するものになっていた。
【０００４】
また、果実から、可溶成分のみを抽出してエキスを得ることもあるが、ドラゴンフルーツのエキスでは、味、香りが、ドラゴンフルーツが本来有しているものとは大きく異なるものになっていた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１６−２０２１５９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の目的は、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している味、香り、色調を十分に保持しているドラゴンフルーツの果実の粉砕物を提供すること、前記粉砕物を含む組成物を提供すること、また、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している優れた特徴（味、香り、色調等）が生かされた経口物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
このような目的は、下記の本発明により達成される。
本発明の粉砕物は、ドラゴンフルーツの果実を粉砕して得られた複数個の第１の粒子を含み、
前記第１の粒子の平均粒径が１０ｎｍ以上８０μｍ以下であることを特徴とする。
【０００８】
本発明の粉砕物では、含水率が５．０質量％以下であることが好ましい。
【０００９】
本発明の組成物は、本発明の粉砕物と、当該粉砕物以外の成分とを含むことを特徴とする。
【００１０】
本発明の組成物は、ドラゴンフルーツの果実以外の材料で構成された複数個の第２の粒子からなる粉末を含んでいることが好ましい。
【００１１】
本発明の組成物では、前記粉末は、米粉であることが好ましい。
【００１２】
本発明の組成物では、前記米粉１００質量部に対する前記粉砕物の含有率が５．０質量％以上９８質量％以下であることが好ましい。
【００１３】
本発明の組成物では、前記米粉の構成粒子の平均粒径が５ｎｍ以上５００μｍ以下であることが好ましい。
【００１４】
本発明の組成物では、前記第１の粒子の平均粒径をＤ１［ｎｍ］、前記米粉の構成粒子の平均粒径をＤ２［ｎｍ］としたとき、０．０５≦Ｄ２／Ｄ１≦２０の関係を満足することが好ましい。
【００１５】
本発明の組成物では、組成物中において、単一の前記第２の粒子の表面に１個または複数個の前記第１の粒子が担持されていることが好ましい。
【００１６】
本発明の経口物は、本発明の粉砕物を含むことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している味、香り、色調を十分に保持しているドラゴンフルーツの果実の粉砕物を提供すること、前記粉砕物を含む組成物を提供すること、また、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している優れた特徴（味、香り、色調等）が生かされた経口物を提供することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、本発明の好適な実施形態について詳細な説明をする。
《粉砕物》
まず、本発明の粉砕物について説明する。
【００１９】
本発明の粉砕物（第１の粉末）は、ドラゴンフルーツの果実を粉砕して得られた複数個の第１の粒子を含んでいる。そして、第１の粒子の平均粒径が１０ｎｍ以上８０μｍ以下である。
【００２０】
これにより、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している味、香り、色調を十分に保持しているドラゴンフルーツの果実の粉砕物を提供することができる。また、粒子の不本意な凝集が効果的に防止され、粉砕物の流動性を優れたものとすることができる。また、水やアルコール等の各種溶媒に対する分散性（分散の容易性、分散の安定性）を優れたものとすることができる。また、優れた分散性を有することから、粉砕物を含む液体を各種印刷法に適用されるインクとして用いることができる。また、例えば、三次元造形法の材料に好適に適用することができ、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）を活かした三次元造形物を製造することができる。また、優れた生産性で粉砕物を製造することができる。
【００２１】
これに対し、上記のような条件を満足しない場合には、上記のような優れた効果は得られない。
【００２２】
例えば、第１の粒子の平均粒径が前記下限値未満であると、粉砕物の変性、劣化が生じやすくなり、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）を十分に保持することができない。また、粒子の不本意な凝集が生じやすくなり、粉砕物の流動性が低下する。また、水やアルコール等の各種溶媒に対する分散性（分散の容易性、分散の安定性）が低下する。また、粉砕物の生産性が著しく低下する。
【００２３】
また、第１の粒子の平均粒径が前記上限値を超えると、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）を十分に発揮させることが困難となる。また、粉砕物の流動性が低下する。また、水やアルコール等の各種溶媒に対する分散性（分散の容易性、分散の安定性）が低下する。
【００２４】
また、粉砕物の代わりに、抽出媒体（溶媒、気体、超臨界流体等）を用いて得られた抽出物では、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）を十分に保持することができない。また、粉砕物に比べて、抽出物は、生産性や生産コストの観点から不利である。
【００２５】
上記のように、本発明において、第１の粒子の平均粒径は、１０ｎｍ以上８０μｍ以下であればよいが、２０ｎｍ以上３０μｍ以下であるのが好ましく、３０ｎｍ以上５００ｎｍ以下であるのがより好ましい。
これにより、前述したような効果がより顕著に発揮される。
【００２６】
なお、本発明において、平均粒径とは、特に断りのない限り、体積平均粒径のことを言う。
【００２７】
粉砕物の含水率は、５．０質量％以下であるのが好ましく、０．１質量％以上３．０質量％以下であるのがより好ましい。
【００２８】
これにより、粉砕物の変性、劣化が生じにくく、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴をより長期間にわたってより安定的に保持することができる。また、粒子の不本意な凝集がより効果的に防止され、粉砕物の流動性をより優れたものとすることができる。
【００２９】
粉砕物（第１の粉末）を構成する第１の粒子の形状係数ＳＦ−１は、１００以上３００以下であるのが好ましく、１２０以上２００以下であるのがより好ましい。
【００３０】
これにより、光の乱反射等による色調の低下等をより効果的に防止したり、粉砕物の食感、触感等の低下等をより効果的に防止したりすることができる。また、粉砕物の流動性をより優れたものとすることができる。また、粉砕物（第１の粉末）を後に詳述する第２の粉末を含む組成物の構成成分として用いた場合に、第２の粉末を構成する第２の粒子上に第１の粒子をより好適に担持させることができ、後に詳述するような効果をより確実に発揮させることができる。
【００３１】
粒子の形状係数ＳＦ−１は、次のようにして求めることができる。
まず、走査型電子顕微鏡（例えば、ＦＥ−ＳＥＭ（ＳＵ−８０２０、日立ハイテクノロジー社製）等）を用いて、粒子を撮影する。
【００３２】
次に、その画像情報を、インターフェースを介してメディアサイバネティクス社製画像解析ソフト（Ｉｍａｇｅ−Ｐｒｏ  ＰＬＵＳ）に導入して解析を行い、Ａｒｅａ（投影面積）およびフェレ径（最大）を求め、下記式により、ＳＦ−１の値を算出する。粒子の形状が球形に近いほど１００に近い値となる。
【００３３】
ＳＦ−１＝（Ｒ２／Ｓ）×（π／４）×１００
（ただし、式中、Ｒが円相当径（μｍ）、ＳはＡｒｅａ（投影面積、単位μｍ２）を示す。）
【００３４】
ＳＦ−１は、１粒子毎に算出し、１００粒子の平均値を粉砕物（第１の粉末）のＳＦ−１として採用することができる。
【００３５】
本発明の粉砕物（第１の粉末）は、例えば、ドラゴンフルーツをフリーズドライ、エアードライ等の方法で乾燥させ（乾燥工程）、その後、各種粉砕機を用いて所定の粒径の条件を満足するように粉砕（微粉砕）すること（微粉砕工程）により製造することができる。
【００３６】
微粉砕工程は、複数の粉砕処理を組み合わせて行うことができる。また、乾燥工程に先立ち、例えば、ドラゴンフルーツを所定の大きさに切断、破砕、粗粉砕する処理を施してもよい。また、微粉砕工程より前に、ドラゴンフルーツの一部（例えば、果実の皮の少なくとも一部等）を除去する処理を施してもよい。
【００３７】
また、微粉砕工程後に、分級処理を施してもよい。
【００３８】
また、本発明の粉砕物（第１の粉末）は、異なる条件の複数種の粉砕物（ドラゴンフルーツの果実の粉砕物）を混合することにより調製してもよい。
【００３９】
例えば、本発明の粉砕物（第１の粉末）は、所定の粒度分布を有する粉砕物と、当該粉砕物よりも平均粒径が大きい粉砕物とを混合して、調製してもよい。
【００４０】
これにより、例えば、粉砕物（第１の粉末）の粒度分布等の条件を好適に調整することができる。より具体的には、例えば、ピーク粒径の半値幅を好適に調整したり、粉砕物（第１の粉末）を複数のピーク粒径を有する粒度分布（例えば、二山分布）のものに好適に調整したりすることができる。
【００４１】
また、本発明の粉砕物（第１の粉末）は、産地や成熟度等の条件が異なるドラゴンフルーツを用いて調製された複数種の粉砕物を所定の割合で混合して調製してもよい。
【００４２】
これにより、複数の含有成分について、含有率の比率や、溶出のしやすさの条件等をより好適に調整することができる。
【００４３】
なお、本発明の粉砕物は、ドラゴンフルーツの果実の粉砕物を含んでいればよく、例えば、ドラゴンフルーツの果実以外の部位の粉砕物が含まれていてもよい。例えば、本発明の粉砕物の製造過程で、不本意に混入した果実以外の部位の粉砕物が含まれていてもよい。このような場合でも、本発明の粉砕物中に含まれるドラゴンフルーツの果実の粉砕物（第１の粒子）の含有率は、９０質量％以上であるのが好ましく、９５質量％以上であるのがより好ましい。これにより、前述したような効果がより確実に発揮される。
【００４４】
《組成物》
次に、本発明の組成物について説明する。
【００４５】
本発明の組成物は、前述したような本発明の粉砕物（第１の粉末）と、当該粉砕物以外の成分（その他の成分）とを含んでいる。
【００４６】
これにより、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している味、香り、色調を十分に保持しているドラゴンフルーツの果実の粉砕物を含む組成物を提供することができる。また、例えば、本発明の粉砕物（第１の粉末）を単独で取り扱う場合に比べて、取り扱いが容易となったり、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）をより効果的に保持したりすることができる。また、第１の粉末の特徴とその他の成分の特徴とを両立させることができる。また、本発明の粉砕物を経口物として用いる場合に、粉砕物中に含まれる所定の成分を、生体内の所定の吸収部位（例えば、腸等）まで安定的に輸送することができる。
【００４７】
本発明の組成物が含有する前記粉砕物（第１の粉末）以外の成分は、例えば、液状、固体状、ゲル状等、いかなる形態のものであってもよく、また、いかなる組成を有していてもよい。
【００４８】
本発明の組成物は、前記粉砕物（第１の粉末）以外の成分として、ドラゴンフルーツ以外の材料で構成された複数個の粒子（第２の粒子）からなる粉末（第２の粉末）を含んでいるのが好ましい。
【００４９】
これにより、第１の粉末の特徴と第２の粉末の特徴とをより好適に両立させることができる。
【００５０】
第２の粉末としては、特に限定されないが、例えば、小麦粉、米粉等の穀物の粉砕物；アーティーチョーク、アサツキ、アシタバ、アスパラガス、インゲンマメ、ウド、ヤマウド、エダマメ、エンダイブ、トウミョウ、サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリンピース、オオサカシロナ、オカヒジキ、オクラ、カブ、ニホンカボチャ、セイヨウカボチャ、ソウメンカボチャ、カラシナ、カリフラワー、カンピョウ、キクナ、キャベツ、グリーンボール、レッドキャベツ、キュウリ、ギョウジャニンニク、キョウナ、キンサイ、クレソン、クワイ、ケール、コールラビ、コゴミ、ゴボウ、コマツナ、ザーサイ、サツマイモ、サトイモ、サントウサイ、サヤエンドウ、シカクマメ、シシトウガラシ、シソ、ジャガイモ、ジュウロクササゲ、シュンギク、ジュンサイ、ハショウガ、ショウガ、シロウリ、ズイキ、スグキナ、ズッキーニ、セリ、セロリー、ゼンマイ、ソラマメ、タアサイ、カイワレダイコン、ハダイコン、ダイコン、キリボシダイコン、ツマミナ、タイサイ、タカナ、タケノコ、タマネギ、アカタマネギ、タラノツメ、チコリー、チンゲンサイ、ツクシ、ツルナ、ツルムラサキ、ツワブキ、トウガラシ、トウガン、スイートコーン、ヤングコーン、トマト、ミニトマト、トレビス、トンブリ、ナガサキハクサイ、ナス、ベイナス、ナズナ、ワシュナバナ、ヨウシュナバナ、ニガウリ、ニラ、ニンジン、ハナニラ、キニラ、ハニンジン、キントン、ミニキャロット、ニンニク、クキニンニク、ネブカネギ、ハネギ、コネギ、ノザワナ、ノビル、ハクサイ、パクチョイ、バジル、パセリ、ハツカダイコン、ハヤトウリ、ビート、アオピーマン、アカピーマン、キピーマン、トマピー、ヒノナ、ヒロシマナ、フキ、フキノトウ、フジマメ、フダンソウ、ブロッコリー、ヘチマ、ホウレンソウ、ホスラディッシュ、マコモ、マンバ、ミズカケナ、キリミツバ、ネミツバ、イトミツバ、ミョウガ、ミョガタケ、ムカゴ、メキャベツ、メタデ、アルファルモヤシ、ダイズモヤシ、ブラックマッペモヤシ、リョクトウモヤシ、モロヘイヤ、ヤマイモ、ヤマゴボウ、ユリネ、ヨウサイ、ヨメナ、ヨモギ、ラッカセイ、ラッキョウ、エシャロット、リーキ、ルバーブ、レタス、サラダナ、リーフレタス、サニーレタス、コスレタス、レンコン、ロコットサラダ、ワケギ、ワサビ、ワラビ等の野菜類の粉砕物；アケビ、アセロラ、アテモヤ、アボカド、アンズ、イチゴ、イチジク、イヨカン、ウメ、ウンシュウミカン、オリーブ、ネーブル、バレンシアオレンジ、オロブランコ、カキ、カボス、カリン、キウイフルーツ、キワノ、キンカン、グァバ、グズベリー、グミ、グレープフルーツ、ココナッツ、ゴレンシ、サクランボ、ザクロ、サンボウカン、スイカ、スダチ、ニホンスモモ、プルーン、ダイダイ、タンゴール、タンゼロ、チェリモヤ、ドリアン、ニホンナシ、チュウゴクナシ、セイヨウナシ、ナツミカン、ナツメ、ナツメヤシ、パインアップル、ハスカップ、ハッサク、パッションフルーツ、バナナ、パパイア、ピタヤ、ヒュウガナツ、ビワ、ブドウ、ブルーベリー、ブンタン、ホワイトサポテ、ポンカン、マクワウリ、マルメロ、マンゴー、マンゴスチン、メロン、モモ、ネクタリン、ヤマモモ、ユズ、ライチー、ライム、ラズベリー、リュウガン、リンゴ、レモン、シークワーサー等のドラゴンフルーツ以外の果実（果物）の粉砕物；昆布、わかめ、ヒジキ、モズク、アオサ、アオノリ、テングサ等の海藻類の粉砕物；サケ、サバ、マグロ、アジ、カツオ、タイ、ニシン、フグ等の魚類の粉砕物、ホタテ、アサリ、ハマグリ、シジミ、カキ、サザエ等の貝類の粉砕物；シイタケ、シメジ、えのき茸、マイタケ、エリンギ、ヒラタケ、キクラゲ、マツタケ、マッシュルーム等のきのこ類の粉砕物等が挙げられ、中でも米粉が好ましい。
【００５１】
これにより、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）をより効果的に保持することができる。また、本発明の組成物を経口物として用いる場合に、粉砕物中に含まれる所定の成分を、生体内の所定の吸収部位（例えば、腸等）までより安定的に輸送することができる。
【００５２】
米粉（第２の粉末）１００質量部に対する本発明の粉砕物（第１の粉末）の含有率は、特に限定されないが、５．０質量％以上９８質量％以下であるのが好ましく、１０質量％以上９０質量％以下であるのがより好ましい。
【００５３】
これにより、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）をさらに効果的に保持することができる。また、組成物全体としてドラゴンフルーツが本来有している特徴をより効果的に発揮することができる。また、本発明の組成物を経口物として用いる場合に、粉砕物中に含まれる所定の成分を、生体内の所定の吸収部位（例えば、腸等）までさらに安定的に輸送することができる。
【００５４】
米粉（第２の粉末）の構成粒子（第２の粒子）の平均粒径は、５ｎｍ以上５００μｍ以下であるのが好ましく、１００ｎｍ以上１００μｍ以下であるのがより好ましい。
【００５５】
これにより、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）をさらに効果的に保持することができる。また、組成物全体としてドラゴンフルーツが本来有している特徴をより効果的に発揮することができる。また、本発明の組成物を経口物として用いる場合に、粉砕物中に含まれる所定の成分を、生体内の所定の吸収部位（例えば、腸等）までさらに安定的に輸送することができる。
【００５６】
第１の粒子の平均粒径をＤ１［ｎｍ］、第２の粒子の平均粒径をＤ２［ｎｍ］としたとき、０．０５≦Ｄ２／Ｄ１≦２０の関係を満足するのが好ましく、３．０≦Ｄ２／Ｄ１≦１５の関係を満足するのがより好ましい。
【００５７】
これにより、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している特徴（例えば、味、香り、色調等）をさらに効果的に保持することができる。また、組成物全体としてドラゴンフルーツが本来有している特徴をより効果的に発揮することができる。また、本発明の組成物を経口物として用いる場合に、粉砕物中に含まれる所定の成分を、生体内の所定の吸収部位（例えば、腸等）までさらに安定的に輸送することができる。
【００５８】
本発明の組成物中においては、第１の粉末（第１の粒子）と第２の粉末（第２の粒子）とはいかなる形態で混合されていてもよい。例えば、組成物中においては、第１の粒子と第２の粒子とが、全体にわたって均一に混合されていてもよいし、不均一な状態で混合されていてもよい。より具体的には、本発明の組成物は、第１の粒子と第２の粒子とを所定の割合で含む第１の領域と、第１の領域よりも第１の粒子の比率が高い第２の領域とを有していてもよい。
【００５９】
また、本発明の組成物中において、第１の粒子と第２の粒子とは、独立して含まれていてもよいし、単一の第１の粒子の表面に１個または複数個の第２の粒子が担持されていてもよいし、単一の第２の粒子の表面に１個または複数個の第１の粒子が担持されていてもよい。
特に、単一の第２の粒子の表面に１個または複数個の第１の粒子が担持されているのが好ましい。
【００６０】
これにより、第１の粉末の特徴と第２の粉末の特徴とをさらに好適に両立させることができる。また、組成物全体としてドラゴンフルーツが本来有している特徴をさらに効果的に発揮することができる。
【００６１】
第２の粉末を構成する第２の粒子の形状係数ＳＦ−１は、１００以上３００以下であるのが好ましく、１２０以上２００以下であるのがより好ましい。
【００６２】
これにより、第２の粒子上に第１の粒子をより好適に担持させることができ、前述したような効果をより顕著に発揮させることができる。
【００６３】
ＳＦ−１は、１粒子毎に算出し、１００粒子の平均値を第２の粉末のＳＦ−１として採用することができる。
【００６４】
《経口物》
次に、本発明の経口物について説明する。
【００６５】
本発明の経口物は、本発明の粉砕物を含むことを特徴とする。
【００６６】
これにより、果実としてのドラゴンフルーツが本来有している優れた特徴（味、香り、色調等）が生かされた経口物を提供することができる。
【００６７】
なお、本発明において、経口物とは、口腔内に付与して用いられるもののことをいい、例えば、食品、内服薬、吸入薬等の経口医薬品等のように口腔内に付与された後に、その大部分が食道、気道等の体腔（口腔以外の体腔）に導入されるものや、口腔用錠剤（舌下錠等）、口腔用軟膏等の経口医薬品のようにその大部分が口腔内の粘膜から吸収されるもの、歯磨き、うがい薬、洗口剤等の口腔ケア製品、噛みたばこ、ガム等のように一旦口腔内に付与した後に、その大部分が口から体外に排出されるもの等が挙げられる。
【００６８】
また、本明細書において、食品の形態には、固形状、半固形状（ゼリー、プリン等のゲル状等）に加え、液状が含まれ、食品は、飲み物等も含む概念である。また、調味料や風味剤、食品添加物、サプリメント（健康補助食品）も食品の概念に含まれる。
【００６９】
本発明の経口物は、例えば、前述したような本発明の組成物を用いて好適に製造することができる。なお、本発明の経口物は、本発明の粉砕物または本発明の組成物そのものであってもよい。
【００７０】
以上、本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は、これらに限定されない。
例えば、前述した実施形態では、本発明の粉砕物、組成物を経口物に適用する場合について代表的に説明したが、本発明の粉砕物、組成物は、経口物以外の物に適用してもよい。本発明の粉砕物、組成物は、例えば、石鹸、ボディーソープ、手洗い用洗剤（ハンドソープ）、食器用洗剤、衣類用洗剤（柔軟剤を含む）、浴室用洗剤、トイレ用洗剤、ガラス用洗剤、車両用洗剤等の各種洗剤；シャンプー、リンス、コンディショナー、トリートメント、整髪料、毛染め剤、育毛剤、セッティング剤・スタイル保持剤（例えば、ジェル、ムース、スプレー等）、ポマード等のヘアケア製品；化粧水、クリーム、乳液、美容液、美白剤、洗顔料（洗顔用クレンザーを含む）等のスキンケア製品；リップクリーム、口紅等のリップ用製品；化粧下地、チーク、ファンデーションクリーム、マスカラ等の化粧品；ポリッシュ、ポリッシュリムーバー、ストレンスナー、レングスナー、ハードナー、キューティクルリムーバー、ソフナー等のネイルケア製品；シェービングクリームおよびローション、脱毛剤、髭剃り後のスキンコンディショナー等の脱毛関連製品；その他、アンチエイジング剤、制汗剤、日焼け止め剤、日焼け促進剤、香水、芳香剤、お香、アロマオイル、各種ワックス、入浴剤、冷却用スプレー等の冷却剤等に適用してもよい。
【００７１】
また、本発明の粉砕物を構成する第１の粒子は、その表面の少なくとも一部が、他の粒子（第２の粒子）以外の成分で被覆されていてもよい。例えば、第１の粒子は、表面の少なくとも一部が、膜状（層状）の被覆部で被覆されていてもよい。
【００７２】
また、例えば、本発明の組成物は、複数個の第１の粒子がカプセル内に封入された構造を有していてもよい。