(57)【要約】      （修正有）【課題】作業性ならびに効率良く量産でき、簡単な構造で軽量且つ持ち運び自在な人力で駆動できるピザ生地伸展機を提供する。【解決手段】小さな力で大きな伸展力が得られるトグル機構４０を利用し、トグル機構は、作業基台２０の上面に立設される支柱２１の上端部に一つのリンク機構２５を介して上下に回動可能とするハンドルロッド２２を連結すると共に、ハンドルロッドの略中間位置にもう一つのリンク機構２６を介して垂直に伸展する垂直スライダーロッド２３を連結し、さらに垂直スライダーロッドの最下端にマグネット盤２８を連結し、マグネット盤にフライパン状の伸展プレートを磁着させて構成し、支柱と垂直スライダーロッドには、垂直スライダーロッドが常時垂直姿勢を維持する垂直誘導ガイド２４を枢着して成る手段を採る。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
小さな力で大きな伸展力が得られるトグル機構を利用したピザ生地伸展機であって、
前記トグル機構は、作業基台の上面に立設される支柱の上端部に一つのリンク機構を介して上下に回動可能とするハンドルロッドを連結すると共に、該ハンドルロッドの略中間位置にもう一つのリンク機構を介して垂直に伸展する垂直スライダーロッドを連結し、さらに該垂直スライダーロッドの最下端にマグネット盤を連結し、該マグネット盤にフライパン状の伸展プレートを磁着させて構成し、
前記支柱と前記垂直スライダーロッドには、前記垂直スライダーロッドが常時垂直姿勢を維持する垂直誘導ガイドを枢着して成ることを特徴とするピザ生地伸展機。
【請求項２】
前記支柱の上方部に、ピザ生地の厚みを一定に調節する回動角度ストッパー機構を設けたことを特徴とする請求項１記載のピザ生地伸展機。
【請求項３】
前記作業基台に、着脱自在に形成されるスライドトレーをスライド可能に設けたことを特徴とする請求項１または請求項２記載のピザ生地伸展機。
【請求項４】
前記ハンドルロッドに、伸展力を調節することができる長さ調節機構を設けたことを特徴とする請求項１記載〜請求項３の何れか記載のピザ生地伸展機。
【請求項５】
前記垂直スライダーロッドに、ピザ厚によって垂直方向を維持する高さ調節機構を設けたことを特徴とする請求項１記載〜請求項４の何れか記載のピザ生地伸展機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、熟練職人の感に頼ることなく作業性ならびに効率良く量産できると共に、簡単な構造で軽量且つ持ち運び自在な人力で駆動する形状で形成され、さらに小さな力で大きな伸展力が得られるトグル機構を利用したピザ生地伸展機に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来におけるピザ生地を手作業で伸展する方法としては、ピザ焼き職人が、発酵させて所望の柔らかさを有するボール状のピザ生地から所望の厚さと円形のピザ形状を得るために、ピザ生地を手で軽く押し付けたり、叩いたりしながら平らにした上で、遠心力を加えながら空中で回転させて伸展させる手法が採られている。この伝統的なピザ生地伸展方法は、生地を十分に薄くかつ柔軟なものとすると共に、焼いた後には、ユーザーが要求する最適な食感が得ることができるもので、これによるピザ生地製造法は、ピザ焼きにおいて理想的な方法であり、実用上においても改良することはできない製造方法ともいっても過言ではない。しかしながら、手作業によるピザ生地伸展方法は、高度な技能を習得していないピザ焼き職人を以てして達成することはできないことから、多大な時間を消費すると共に、ピザ焼き職人の時間毎の製造数量が制限されるもので、その結果、高度な技能を習得していないピザ焼き職人が行うことによって完成品の品質の低下と値段の高騰が懸念される問題が発生するものである。
【０００３】
また、ピザを量産するためのピザ生地の成形方法としては、ロールでの圧延方法や、加圧プレスによる成形方法があるが、近年、より安定した伸展性と製品形状の確保を目的に、加熱された圧延プレートでプレスを行うヒートプレス方式が普及しつつある。しかしながら、従来のヒートプレス方式においては、ピザ生地の上面が加熱圧延されることによって、成形生地の上面がα化して皮張った生地となり、その結果、次の焼成工程において望ましい窯伸び（オーブン内での生地の膨らみ）を得ることができなという問題があるものだった。
【０００４】
従来、上記の問題点を解決しようとする提案がなされている。例えば、初心者や非力な人であっても、容易に味、コシのある蕎麦の製麺を修得でき、又は実施することができる「製麺器具」（特許文献−１）が提案され、公知技術となっている。
【０００５】
しかしながら、係る「製麺器具」の提案は、下面の周縁方向に沿って、略、等間隔に脚輪を配置して中心点の周りに回転自在とした回転円盤を作業基台の天板上に載置すると共に、前記円盤周縁の少なくとも一個所で、同円盤周縁に近接して前記天板にスタンドを立設し、同スタンドに、回転円盤上水平面よりも僅かに上に位置した支点孔を穿設し、端部を前記支点孔に遊嵌したとき、前記回転円盤面に対面する側に、細径丸棒を複数条、並設形成した波形部材を取付けてなる押圧レバーを設けると共に、前記押圧レバーを支点孔を軸として、回転円盤から離れる方向に付勢するスプリングを前記スタンドと押圧レバーとの間に備えた回転式延し台よりなる製麺器具であることから、本発明のピザ生地伸展機とは下記の点で相違する。
（1）製麺機具は生地を乗せる台座が回転式だが、本発明のピザ生地伸展機は回転を必要としない。
（２）製麺機具は所望の厚さに成形するまで、台座の回転を用いながら複数回の昇降作業が必要だが、本発明のピザ生地伸展機は一回の昇降作業で所望の形に伸展成形することができる。
（３）製麺機具は伸展後に生地表面に凹凸が発生し、天板を交換して平坦に成形するが、本発明のピザ生地伸展機は天板の交換を必要としない。
（４）製麺機具は生地にコシを出すのが主な目的としているのに対し、本発明のピザ生地伸展機は生地の伸展・成形を目的としている。
【０００６】
また、ヒートプレス方式によりピザ生地を成形する際に好適に用いられる「ピザ生地成形用型及びピザ生地成形用装置」（特許文献−２）が提案され、公知技術となっている。
【０００７】
しかしながら、係る「ピザ生地成形用型及びピザ生地成形用装置」の提案は、ピザクラストの盛り上がり縁の高さに略相当する高さで且つ該ピザクラストの周縁内径に略相当する径の円板状凸部を中央部に有する円板状本体と、該本体の周縁の一部に設けられた把持部とからなることから、本発明のピザ生地伸展機とは下記の点で相違する。
（１）ピザ生地成形用型は加熱と加圧の相互作用によって生地を伸展させる方法を採用しているが、本発明のピザ生地伸展機は加熱が必要でないため、ピザ生地の品質を良好に保つことができる上、加圧のみでピザ生地の伸展を可能としている。
（２）ピザ生地成形用型は伸展に必要なプレートの交換がスライド・はめ込み式採用していることで作業の難易性を伴うが、本発明のピザ生地伸展機はマグネット式を採用しているため伸展プレートの交換を容易としている。
（３）ピザ生地成形用型はストッパーや型などを用いて均一に生地を成形する装置であるがそのためには、元の生地の硬さ・質量などを均一にしなくてはならず生地の管理が必須とするが、本発明のピザ生地伸展機はピザ生地の厚みの微調整が可能なので、その日の天候や温度ならびに湿度の変化にあわせて生地の状態・質量を適宜調整することができる。
【０００８】
また、遠心力の付加によってピザ生地のディスクを形成しかつ従来の方法の不都合を排除する方法を提案し、また、低コストで運転及び保守が容易な、最も単純な形式で構成される「生地ディスクを製造するための方法及びの装置」（特許文献−３）が提案され、公知技術となっている。
【０００９】
しかしながら、係る「生地ディスクを製造するための方法及びの装置」の提案は、ボール状の生地を、所望の最終直径の３分の１〜半分の直径を有する準備段階のディスクが得られるように半径方向に平らにし、円形平面によって両側で制限された空間内において対象軸線を中心にしてこのディスクを回転させながらこのディスクに遠心力を与える手段を採用していることから、本発明のピザ生地伸展機とは下記の点で相違する。
（１）生地ディスクを製造するための方法は、回転による遠心力で水平方向の力を生地に加えてピザ生地を伸展させる方法を採用しているのに対し、本発明のピザ生地伸展機は垂直方向の押圧力で伸展させている方法を採用している。
（２）生地ディスクを製造するための方法は、モーターをなどの電力を必要とするが、本発明のピザ生地伸展機はモーターなどの電力を必要としない手作業で行うもので、軽量且つコンパクトな構造で以って移動ならびに携帯を容易とすると共に、野外での使用を可能とする。
（３）生地ディスクを製造するための方法は、複雑な構造で分解保守が難易である上水洗いができないことから不衛生的であるのに対し、本発明のピザ生地伸展機はシンプルな簡易構造であることか轣A分解が容易でメンテナスが簡単な上・水洗いができ衛生的である。また、簡易な構造であると共に部品点数が少ないことから、付属部品がピザ生地内に混入する確率を少なくすることができる。
【００１０】
本出願人は、従来のピザ生地を成形する伸展機においての作業性および安全性の確保に加えて、ピザ厚の伸展作業の高度な熟練度が求められる現状に着目し、焼成時に良好な窯伸びが得られ且つ食味・食感、風味、すだち、焼色が良好であると共に、熟練職人の手作業により得られる良好な品質のピザ生地を、熟練職人の感に頼ることなく作業性よく量産でき、さらに、人力で駆動し、強い圧力を必要とする機械や工具に広く用いられているトグル機構を利用したピザ生地伸展機ができないものかという着想の下、熟練職人の感に頼ることなく作業性ならびに効率良く量産できると共に、簡単な構造で軽量且つ持ち運び自在な人力で駆動する形状で形成され、さらに小さな力で大きな伸展力が得られるトグル機構を利用したピザ生地伸展機を開発し、本発明における「ピザ生地伸展機」の提案に至るものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１１】
【特許文献１】実用新案登録第３１０２０７３号公報
【特許文献２】実用新案登録第３１２１３４６号公報
【特許文献３】特開平１１−１５５４６６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
本発明は上記問題点を鑑み、熟練職人の感に頼ることなく作業性ならびに効率良く量産できると共に、簡単な構造で軽量且つ持ち運び自在な人力で駆動する形状で形成され、さらに小さな力で大きな伸展力が得られるトグル機構を利用したピザ生地伸展機の提供を図ることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明は上記課題を解決するためになされるもので、本発明におけるピザ生地伸展機は、小さな力で大きな伸展力が得られるトグル機構を利用したピザ生地伸展機であって、前記トグル機構は、作業基台の上面に立設される支柱の上端部に一つのリンク機構を介して上下に回動可能とするハンドルロッドを連結すると共に、該ハンドルロッドの略中間位置にもう一つのリンク機構を介して垂直に伸展する垂直スライダーロッドを連結し、さらに該垂直スライダーロッドの最下端にマグネット盤を連結し、該マグネット盤にフライパン状の伸展プレートを磁着させて構成し、前記支柱と前記垂直スライダーロッドには、前記垂直スライダーロッドが常時垂直姿勢を維持する垂直誘導ガイドを枢着して成る手段を採る。
【００１４】
また、本発明におけるピザ生地伸展機は、前記支柱の上方部に、ピザ生地の厚みを一定に調節する回動角度ストッパー機構を設けた手段を採る。
【００１５】
また、本発明におけるピザ生地伸展機は、前記作業基台に、着脱自在に形成されるスライドトレーをスライド可能に設けた手段を採る。
【００１６】
また、本発明におけるピザ生地伸展機は、前記ハンドルロッドに、伸展力を調節することができる長さ調節機構を設けた手段を採る。
【００１７】
また、本発明におけるピザ生地伸展機は、前記垂直スライダーロッドに、ピザ厚によって垂直方向を維持する高さ調節機構を設けた手段を採る。
【発明の効果】
【００１８】
本発明のピザ生地伸展機によれば、機械要素のひとつであるトグル機構、所謂倍力機構を採用していることによって、小さな入力で非常に大きな出力を得ることが出来るといった優れた効果を奏する。
【００１９】
また、本発明のピザ生地伸展機によれば、ピザ生地の伸展・成形を目的としているため、回転を必要としない上、一回の昇降作業で所望の形に伸展成形することができ、さらに伸展プレートの交換を必要としないといった優れた効果を奏する。
【００２０】
また、本発明のピザ生地伸展機によれば、加熱が必要でないため、ピザ生地の品質を良好に保つことができる上、加圧のみでピザ生地の伸展を可能とすると共に、マグネット式を採用しているため伸展プレートの交換を容易とし、力加減と厚みの微調整が可能となることで、ピザ生地の状態・質量の変化に応じて適宜微調整ができるといった優れた効果を奏する。
【００２１】
また、本発明のピザ生地伸展機によれば、垂直方向の圧力を手動で伸展させている方法を採用していることでモーターをなどの電力を必要としないので、軽量且つコンパクトに移動ならびに携帯が容易であることから設置場所を選ばないと共に、野外での使用を可能とし、さらにシンプルな構造で分解が容易で保守が簡単な上・水洗いができ衛生的であるといった優れた効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本発明のピザ生地伸展機における実施形態を示す説明図である。（実施例１）
【図２】本発明のピザ生地伸展機における使用状態を示す説明図である。
【図３】本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。（実施例２）
【図４】本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。（実施例３）
【図５】本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。（実施例４）
【図６】本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。（実施例５）
【発明を実施するための形態】
【００２３】
本発明におけるピザ生地伸展機１０は、小さな力で大きな伸展力が得られるトグル機構４０を利用したピザ生地伸展機１０であって、トグル機構４０は、作業基台２０の上面に立設される支柱２１の上端部に一つのリンク機構２５を介して上下に回動可能とするハンドルロッド２２を連結すると共に、該ハンドルロッド２２の略中間位置にもう一つのリンク機構２６を介して垂直に伸展する垂直スライダーロッド２３を連結し、さらに該垂直スライダーロッド２３の最下端にマグネット盤２８を連結し、該マグネット盤２８にフライパン状の伸展プレート２９を磁着させて構成し、前記支柱２１と前記垂直スライダーロッド２３には、垂直スライダーロッド２３が常時垂直姿勢を維持する垂直誘導ガイド２４を枢着して成る手段を採ったことを最大の特徴とする。以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
【００２４】
尚、本発明のピザ生地伸展機１０は、以下に述べる実施例に限定されるものではなく、本発明の技術的思想の範囲内、すなわち同一の作用効果を発揮できる形状及び寸法の範囲内で適宜変更することができる。
【実施例１】
【００２５】
図1は、本発明のピザ生地伸展機における実施形態を示す説明図である。
本発明のピザ生地伸展機１０は、トグル機構４０を利用したピザ生地伸展機１０であって、該トグル機構４０は、作業基台２０の上面に立設される支柱２１の上端部に一つのリンク機構２５を介して上下に回動可能とするハンドルロッド２２を連結すると共に、該ハンドルロッド２２の略中間位置にもう一つのリンク機構２６を介して垂直に伸展する垂直スライダーロッド２３を連結し、さらに該垂直スライダーロッド２３の最下端にマグネット盤２８を連結し、該マグネット盤２８にフライパン状の伸展プレート２９を磁着させて構成し、前記支柱２１と前記垂直スライダーロッド２３には、垂直スライダーロッド２３が常時垂直姿勢を維持する垂直誘導ガイド２４を枢着して成る手段を採っている。
【００２６】
トグル機構４０は、支柱２１とハンドルロッド２２を連結する一つのリンク機構２５と、ハンドルロッド２２と垂直スライダーロッド２３を連結するもう一つのリンク機構２６で構成され、ハンドルロッド２２と垂直スライダーロッド２３がなすα角が鈍角になることで、小さな入力で大きな出力を得ることが出来る倍力機構を構成している。
【００２７】
作業基台２０は、角型の骨格アングル部材を組み合わせて積載台を形成し、上面には平面プレートを貼り合わせ、後方にはハンドルロッド２２を作動したときに安定的に保持される張り出しアングルを突出させ、底面には所用の厚みを有する滑り止め用のゴムパット３４を貼着して形成される。
【００２８】
支柱２１は、トグル機構４０の起点となる役割を果たすもので、アングル部材構造の作業基台２０の前方上面に立設され、その上端部には一つのリンク機構２５を介して上下に回動可能とするハンドルロッド２２を連結して形成される。
【００２９】
ハンドルロッド２２は、支柱２１の一つのリンク機構２５を支点としてピザ生地Ｐ厚を伸展させる目的で回動する役割を果たすもので、作業基台２０の上面の前方に立設される支柱２１の上端部に一つのリンク機構２５を介して連結されると共に、略中間位置にはもう一つのリンク機構２６を介して垂直スライダーロッド２３を垂下状態で連結し、後端には作業者が片手で握ることができるグリップが装着されている。
【００３０】
垂直スライダーロッド２３は、ハンドルロッド２２の回動方向の力を垂直方向に伝達する役割を果たすもので、ハンドルロッド２２の略中間位置にもう一つのリンク機構２６を介して連結され、最下端にはマグネット盤２８を装着して形成され、目的とするピザ生地Ｐ厚が得られる位置において、ハンドルロッド２２と垂直スライダーロッド２３がなすα角が鈍角になる長さ寸法を有して形成される。
【００３１】
垂直誘導ガイド２４は、垂直スライダーロッド２３の常時垂直姿勢を維持するために設けられるもので、両端が支柱２１と垂直スライダーロッド２３に枢着されるリンク２７を介して連結される。
【００３２】
一つならびにもう一つのリンク機構２５、２６は、トグル機構４０を構成する支柱２１とハンドルロッド２２ならびに、支柱２１と垂直スライダーロッド２３を連結する二箇所に形成される。
【００３３】
マグネット盤２８は、垂直スライダーロッド２３の最下端部に設けられ、伸展プレート２９を着脱自在に磁着させる目的で設けられるもので、マグネット盤２８に磁着している伸展プレート２９を取り外す際は、伸展プレート２９の取手部を手で握って傾けることによって簡単に取り外すことができる。
また、ユニバーサルジョイント機構を備えて、伸展時に垂直スライダーロッド２３の最下端に磁着される伸展プレート２９が作業基台２０の上面と平行となる手段を採ることもできる。
【００３４】
伸展プレート２９は、例えば、８〜１８cmのピザ生地Ｐを成形するフライパン状の圧延板で形成されもので、例えば、１８cm以上のピザ生地Ｐを成形するには、一度ピザ生地Ｐを１８cmに成形した後、伸展プレート２９を伸展プレート２９よりも大きな径を有するフライパン状の圧延板と交換し、もう一度ピザ生地Ｐを伸展して成形する目的で形成される。
【００３５】
以上で構成される本発明のピザ生地伸展機１０は、
（1）機械要素のひとつであるトグル機構４０は、所謂倍力機構を採用していることによって、小さな入力で非常に大きな出力を得ることが出来る。
（2）ピザ生地Ｐの伸展・成形を目的としているため、回転を必要としない上、一回の昇降作業で所望の形に伸展成形することができる上、伸展プレート２９の交換を必要としない。
（3）加熱が必要でないため、生地の品質を良好に保つことができる上、加圧のみでピザ生地Ｐの伸展を可能とすると共に、マグネット式を採用しているため伸展プレート２９の交換を容易とし、力加減と厚みの微調整が可能なので、生地の状態・質量の変化に応じて適宜微調整が可能となる。
（4）垂直方向の圧力を手動で伸展させている方法を採用していることでモーターをなどの電力を必要としないので、軽量且つコンパクトに移動ならびに携帯が容易であることから設置場所を選ばないと共に、野外での使用を可能とし、さらにシンプルな構造で分解が容易で保守が簡単な上・水洗いができ衛生的であるといったピザ生地伸展機１０の提供を可能にする。
【００３６】
図２は、本発明のピザ生地伸展機における使用状態を示す説明図である。
図２(a)は本発明のピザ生地伸展機１０における伸展作業前の状態を示す説明図である。
図２(b)は本発明のピザ生地伸展機１０における伸展作業後の状態を示す説明図である。
《作業状況の説明》
（1）熟成させたピザ生地Ｐをボール状に成形した後、アルミ箔トレーＴに載せる。
（2）アルミ箔トレーＴに載せたピザ生地Ｐを作業基台２０の上に載せる。
（3）垂直スライダーロッド２３の最下端に設けられるマグネット盤２８にフライパン状の伸展プレート２９を磁着させる。
（4）ハンドルロッド２２を下方に回動させて伸展プレート２９が装着された垂直スライダーロッド２３を垂直に下降させる。
（5）ハンドルロッド２２を下方に回動させてピザ生地Ｐを目的の厚さに伸展する。
（6）ハンドルロッド２２を上方に回動させて伸展プレート２９とアルミ箔トレーＴに載せたピザ生地Ｐをそのまま圧着された状態で上方に引き上げる。
（7）ピザ生地Ｐをアルミ箔トレーＴに載せたまま、伸展プレート２９から引き離す。
（8）完了。
【００３７】
以上で構成される本発明のピザ生地伸展機１０は、焼成時に良好な窯伸びが得られ且つ食味・食感、風味、すだち、焼色が良好であると共に、熟練職人の手作業により得られる良好な品質のピザ生地Ｐを、熟練職人の感に頼ることなく作業性が良く量産できるピザ生地伸展機１０の提供を可能にする。
【実施例２】
【００３８】
図３は、本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。
本発明のピザ生地伸展機１０は、支柱２１の上方部にピザ生地Ｐの厚みを一定に調節する回動角度ストッパー機構３０を設けた手段を採ることができる。
【００３９】
回動角度ストッパー機構３０は、支柱２１の上方部に取り付けられるボルトとナットの螺合によるねじピッチの移動によって形成されるもので、ハンドルロッド２２の回動角度を制限することで垂直スライダーロッド２３の移動距離を調節してピザ生地Ｐの厚みを一定に調節することができる。
【００４０】
以上で構成される本発明のピザ生地伸展機１０は、高度な技能を習得していないピザ焼き職人であっても、一定の厚みを有するピザ生地Ｐを安定的且つ容易に量産できるピザ生地伸展機１０の提供を可能にする。
【実施例３】
【００４１】
図４は、本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。
本発明のピザ生地伸展機１０は、作業基台２０に着脱自在に形成されるスライドトレー３１をスライド可能に設けた手段を採ることができる。
【００４２】
スライドトレー３１は、作業基台２０に着脱自在にスライド可能に形成されるもので、例えば、アングル部材構造の作業基台２０の後方から差し込んで抱持される磨きステンレス平板を角形Ｃ字状に形成される引き出し用のトレーであって、作業基台２０の底面に所用の厚みを有する滑り止め用のゴムパット３４の厚みを利用してスライド可能に設けられる。
また、アングル部材構造の作業基台２０の上面に貼り合わされている平面プレートは、スライドトレー３１によって積載面が確保されることによって、省略することができる。さらにスライドトレー３１が着脱自在であることによって、清掃メンテナンスが容易になり、衛生面の向上が図られる。
【００４３】
以上で構成される本発明のピザ生地伸展機１０は、スライドトレー３１の分解が容易で保守が簡単な上・水洗いができて衛生的であるピザ生地伸展機１０の提供を可能にする。
【実施例４】
【００４４】
図５は、本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。
本発明のピザ生地伸展機１０は、ハンドルロッド２２に伸展力を調節することができる長さ調節機構３２を設けた手段を採ることができる。
【００４５】
長さ調節機構３２は、ハンドルロッド２２のロッド内に設けられ、例えば、ネジ送り、嵌め込み穴ピン、スライド機構等の長さを調節する構造で形成される。
【００４６】
以上で構成される本発明のピザ生地伸展機１０は、ハンドルロッド２２自体の長さをピザ職人の体力や身長に合わせて適宜調整することができるピザ生地伸展機１０の提供を可能にする。
【実施例５】
【００４７】
図６は、本発明のピザ生地伸展機における別の実施形態を示す説明図である。
本発明のピザ生地伸展機１０は、垂直スライダーロッド２３にピザ厚によって垂直方向を維持する高さ調節機構３３を設けた手段を採ることができる。
【００４８】
高さ調節機構３３は、垂直スライダーロッド２３の最下端部に設けられ、例えば、ネジ送り、嵌め込み穴ピン、スライド機構等の長さを調節することができると共に、ハンドルロッド２２と垂直スライダーロッド２３がなすα角が鈍角になる倍力機構を構成する長さに調整する役割を果たす。
【００４９】
以上で構成される本発明のピザ生地伸展機１０は、目的とするピザ生地Ｐの厚みに合わせて垂直スライダーロッド２３がピザ生地Ｐに直角に接してピザ生地Ｐの厚みが均等になる長さに調整することができるピザ生地伸展機１０の提供を可能にする。
【産業上の利用可能性】
【００５０】
本発明のトグル機構を利用したピザ生地伸展機は、熟練職人の感に頼ることなく作業性ならびに効率良く量産できると共に、簡単な構造で軽量且つ持ち運び自在な人力で駆動する形状で形成され、さらに小さな力で大きな伸展力が得られることから、本発明の「ピザ生地伸展機」の産業上の利用可能性は極めて大であるものと思料する。
【符号の説明】
【００５１】
１０  ピザ生地伸展機
２０  作業基台
２１  支柱
２２  ハンドルロッド
２３  垂直スライダーロッド
２４  垂直誘導ガイド
２５  一つのリンク機構
２６  もう一つのリンク機構
２７  リンク
２８  マグネット盤
２９  伸展プレート
３０  回動角度ストッパー機構
３１  スライドトレー
３２  長さ調節機構
３３  高さ調節機構
３４  ゴムパット
４０  トグル機構
Ｐ  ピザ生地
Ｔ  アルミ箔トレー
【図１】
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【図２】
2019080553.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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