(57)【要約】【課題】  クロロフィルの劣化を抑制することが可能な食品用の照明装置を提供すること。【解決手段】  食品を照明するための照明装置であって、４００〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するＬＥＤ素子と、ＬＥＤ素子から出射される光により励起され、５４０〜６００ｎｍに極大発光を有する光を出射する蛍光体とを備え、照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、ＬＥＤ素子の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されている照明装置。【選択図】  図１
2019096558.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品を照明するための照明装置であって、
４００〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するＬＥＤ素子と、
前記ＬＥＤ素子から出射される光により励起され、５４０〜６００ｎｍに極大発光を有する光を出射する蛍光体とを備え、
照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、前記ＬＥＤ素子の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されていることを特徴とする照明装置。
【請求項２】
クロロフィルを含む食品の照明用であることを特徴とする請求項１に記載の照明装置。
【請求項３】
前記ＬＥＤ素子は、４６０ｎｍ〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有することを特徴とする請求項１又は２に記載の照明装置。
【請求項４】
４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長カット部材が、前記ＬＥＤ素子よりも出射面側に設けられていることを特徴とする請求項１又は２に記載の照明装置。
【請求項５】
前記蛍光体の６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内におけるピーク発光強度は、前記蛍光体の極大発光強度に対して、５０％以下であることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１に記載の照明装置。
【請求項６】
食品を収容するための収容室と、
請求項１〜５のいずれか１に記載の照明装置とを備え、
前記照明装置は、前記収容室内に設置されており、
前記収容室には、窓が設けられており、前記窓には、波長４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長選択フィルタが設けられていることを特徴とする食品ケース。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、照明装置、及び、食品ケースに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、陳列棚とＬＥＤ照明装置とを備え、陳列棚に陳列された食品をＬＥＤ照明装置により照明する食品ケースが存在する（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１４―１５４５９０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
食品の中には、抹茶や緑葉色野菜等、緑色の色素であるクロロフィルを含む食品がある。クロロフィルは劣化しやすい物質であり、クロロフィルが劣化すると食品の色味が減退してしまい、食品の魅力が損なわれてしまう。
【０００５】
本発明は上述した課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、クロロフィルの劣化を抑制することが可能な食品用の照明装置、及び、当該照明装置を備える食品ケースを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本願発明者は、下記の構成を採用することにより、前記の課題を解決できることを見出して本発明を完成させるに至った。
【０００７】
すなわち、本発明に係る照明装置は、
食品を照明するための照明装置であって、
４００〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するＬＥＤ素子と、
前記ＬＥＤ素子から出射される光により励起され、５４０〜６００ｎｍに極大発光を有する光を出射する蛍光体とを備え、
照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、前記ＬＥＤ素子の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されていることを特徴とする。
【０００８】
クロロフィルは、４４０ｎｍ付近の光により著しく分解される。そこで、本発明に係る照明装置は、照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、前記ＬＥＤ素子の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されている。従って、クロロフィルを含む食品を照明した場合に、クロロフィルの劣化を抑制することができる。
また、４００〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するＬＥＤ素子と、前記ＬＥＤ素子から出射される光により励起され、５４０〜６００ｎｍに極大発光を有する光を出射する蛍光体とを備えているため、前記ＬＥＤ素子からの光と前記蛍光体からの光との合成光により、好適に食品を視認可能とすることができる。
【０００９】
前記構成においては、クロロフィルを含む食品の照明用であることが好ましい。
【００１０】
上記の通り、本発明に係る照明装置は、照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、前記ＬＥＤ素子の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されているため、クロロフィルを含む食品の照明用として好適に使用できる。
【００１１】
前記構成において、前記ＬＥＤ素子は、４６０ｎｍ〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有することが好ましい。
【００１２】
４６０ｎｍ〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するＬＥＤ素子を用いると、照明装置から出射される４４０ｎｍ付近の光の量を少なくすることができる。その結果、クロロフィルを含む食品を照明する際に、クロロフィルの分解をより抑制することができる。
【００１３】
前記構成においては、４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長カット部材が、前記ＬＥＤ素子よりも出射面側に設けられている構成であっても構わない。
【００１４】
４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長カット部材が、前記ＬＥＤ素子よりも出射面側に設けられていれば、照明対象となる食品に照射される４５０ｎｍ以下の光の量が制限される。その結果、クロロフィルを含む食品を照明する際に、クロロフィルの分解をより抑制することができる。
【００１５】
前記構成において、前記蛍光体の６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内におけるピーク発光強度は、前記蛍光体の極大発光強度に対して、５０％以下であることが好ましい。
【００１６】
クロロフィルは、６６０ｎｍ付近の光によっても分解される。そこで、蛍光体の６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内におけるピーク発光強度が、前記蛍光体の極大発光強度に対して、５０％以下であれば、クロロフィルの分解をさらに抑制することができる。
【００１７】
また、本発明に係る食品ケースは、
食品を収容するための収容室と、
前記に記載の照明装置とを備え、
前記照明装置は、前記収容室内に設置されており、
前記収容室には、窓が設けられており、前記窓には、波長４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長選択フィルタが設けられていることを特徴とする。
【００１８】
前記構成によれば、収容室内に前記照明装置が設置されているため、収容室内にクロロフィルを含む食品が収容された場合に、クロロフィルの劣化を抑制することができる。また、収容室に窓が設けられているため、外部から収容室内の食品を視認することができる。また、窓に波長４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長選択フィルタが設けられているため、外部からの光により収容室内の食品が劣化することを抑制することができる。
【発明の効果】
【００１９】
本発明によれば、クロロフィルの劣化を抑制することが可能な食品用の照明装置、及び、当該照明装置を備える食品ケースを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本実施形態に係る照明装置を模式的に示す図である。
【図２】他の実施形態に係る照明装置を模式的に示す図である。
【図３】他の実施形態に係る照明装置を模式的に示す図である。
【図４】本実施形態に係る食品ケースを模式的に示す図である。
【図５】実施例、比較例に係る評価用照明装置の発光スペクトルを示す図である。
【図６】実施例１、及び、比較例１の評価用照明装置の発光スペクトルと、ＬＥＤチップＡ単体の発光スペクトルとを示した。
【発明を実施するための形態】
【００２１】
まず、本実施形態に係る照明装置について、図面を参照しつつ、以下説明する。
【００２２】
図１は、本実施形態に係る照明装置を模式的に示す図である。照明装置１０は、ＬＥＤ素子１２と蛍光体１４とを備える。具体的に、図１に示すように、照明装置１０は、基板１１と、基板１１に実装されたＬＥＤ素子１２と、ＬＥＤ素子１２の表面（発光面上）に設けられた蛍光体１４とを備える。
照明装置１０では、ＬＥＤ素子１２からの光と蛍光体１４からの光とが照明対象物２０に照射されることになる。なお、ＬＥＤ素子１２からの光は、一部が蛍光体１４を発光させるための励起光として使用される。
ＬＥＤ素子１２の表面への蛍光体１４の形成方法としては、蛍光体１４をそのままＬＥＤ素子１２上に塗布してもよく、蛍光体１４を分散用の溶液に分散させた後にＬＥＤ素子１２上に塗布し、その後、塗布液を乾燥させて形成してもよく、蛍光体１４が分散された樹脂をＬＥＤ素子１２の表面に設けることとしてもよい。
【００２３】
照明装置１０においては、照明装置１０から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、ＬＥＤ素子１２の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されている。更に、１５％以下に制限されていることが好ましく１０％以下に制限されていることがより好ましい。照明装置１０から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、ＬＥＤ素子１２の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されているため、クロロフィルを含む食品を照明した場合に、クロロフィルの劣化を抑制することができる。
【００２４】
ＬＥＤ素子１２は、４００〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有する。また、蛍光体１４は、ＬＥＤ素子１２から出射される光により励起され、５４０〜６００ｎｍに極大発光を有する光を出射する。４００〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するＬＥＤ素子１２と、ＬＥＤ素子１２から出射される光により励起され、５４０〜６００ｎｍに極大発光を有する光を出射する蛍光体１４とを備えているため、ＬＥＤ素子１２からの光と蛍光体１４からの光との合成光により、好適に食品を視認可能とすることができる。
【００２５】
ＬＥＤ素子１２は、なかでも、４６０ｎｍ〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するものであることが好ましい。ＬＥＤ素子１２が、４６０ｎｍ〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有する場合、照明装置１０から出射される４４０ｎｍ付近の光の量を少なくすることができる。その結果、クロロフィルを含む食品を照明する際に、クロロフィルの分解をより抑制することができる。
【００２６】
蛍光体１４の６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内におけるピーク発光強度は、蛍光体１４の極大発光強度に対して、５０％以下であることが好ましく、４０％以下であることがより好ましい。クロロフィルは、６６０ｎｍ付近の光によっても分解される。そこで、蛍光体１４の６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内におけるピーク発光強度が、蛍光体１４の極大発光強度に対して、５０％以下であれば、クロロフィルの分解をさらに抑制することができる。
【００２７】
蛍光体１４は、４００〜５００ｎｍ間に励起スペクトルのピークを有するものが望ましい。４００〜５００ｎｍ間に励起スペクトルのピークを有することで、クロロフィルの劣化に対して影響が大きい波長域の光が効率よく吸収され、当該波長域の光が照明対象物２０に照射されることを抑制することができる。なかでもＬＥＤ素子１２の発光ピークが４６０ｎｍよりも小さい範囲（例えば、４００ｎｍ〜４５９ｎｍ）に形成される場合においては、当該ＬＥＤ素子１２の発光ピーク波長が、蛍光体の励起スペクトルのピーク半値全幅の範囲内に含まれる構成であることがクロロフィルの劣化を抑制する上で好ましく、さらに蛍光体の励起スペクトルのピーク波長の±１０ｎｍの範囲内に含まれる構成であることが好ましい。
ここで、蛍光体１４が、照明装置４０から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度がＬＥＤ素子１２の発光ピーク強度に対して２０％以下となるように光の透過を抑制するとき、蛍光体１４は本発明の波長カット部材に相当する。
【００２８】
蛍光体１４の市販品としては、例えば、テールナビ社製のＬＭＳ−５５０−Ａや、ＬＭＳ−５７０−Ａ、ＩＮＴＥＭＡＴＩＸ社製のＮＹＡＧ４３５５、ＮＹＡＧ４０５６−０１−１３、ＮＹＡＧ４１５６、ＮＹＡＧ４２５５、ＮＹＡＧ４７５１等が挙げられる。なかでも演色性を高める観点では７００ｎｍまで発光域を有する蛍光体であることが好ましく、この場合、クロロフィルの劣化を防ぐため各波長の強度比率が調整された構成がより好ましい。具体的に、クロロフィルは、６６０ｎｍ付近の光によっても、分解が進むため、前述したように、６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内におけるピーク発光強度が小さく（例えば、極大発光強度に対して５０％以下）、且つ、７００ｎｍまで発光域を有する構成の蛍光体が好ましい。なお、本明細書において、「７００ｎｍまで発光域を有する蛍光体」とは、蛍光体の最大発光光度に対する７００ｎｍでの強度比が０．５％以上のものをいう。
【００２９】
照明装置１０から出射される光の平均演色評価数（Ｒａ）は、ＪＩＳ照度基準（ＪＩＳＺ９１１０）に定められる商品の保管区域やショーウィンドウの展示スペース等の照明要件に基づき、平均演色評価数（Ｒａ）は２０〜１００が好ましく、さらに自然光に近い照明を求める場合は６０〜１００であることが好ましい。
また、一般照明用途であれば平均演色評価数（Ｒａ）は、６０〜１００が好ましいとされているが、照明対象となる食品によっては必ずしも自然光と同等に色味を再現する必要がない場合もあり得る。
【００３０】
ＬＥＤ素子１２として、４５０ｎｍ付近（例えば、４４５ｎｍ〜４５５ｎｍ）に発光ピークを有するものを採用する場合、照明装置１０から出射される４５０ｎｍの光強度に対する、５４０〜６００ｎｍの範囲内での極大発光強度は、２０％以上であることが好ましい。
照明装置１０から出射される光を白色光に近づけるために、４００〜５１０ｎｍの範囲内に発光ピークを有するＬＥＤ素子（より具体的には、４５０ｎｍに発光ピークを有するＬＥＤ素子）からの光が必要となるが、このＬＥＤ素子からの光強度が強いと、クロロフィルの分解が進むことになる。つまり、照明装置１０から出射される４５０ｎｍの光強度に対する、５４０〜６００ｎｍの範囲内での極大発光強度を、２０％以上とすることにより、白色を再現しつつ、クロロフィルの分解による退色を防止することが可能となる。
【００３１】
図２は、他の実施形態に係る照明装置を模式的に示す図である。図２に示す照明装置４０は、照明装置１０と比較して、蛍光体がＬＥＤ素子上に設けられているのではなく、別途に備えるガラス板上に設けられている点で、照明装置１０と異なり他の点で共通する。従って、共通する部分についての説明は省略し、符号も同じ符号を用いることとする。
【００３２】
照明装置４０は、ＬＥＤ素子１２と蛍光体４４とを備える。具体的に、図２に示すように、照明装置４０は、基板１１と、基板１１に実装されたＬＥＤ素子１２と、ＬＥＤ素子１２の発光面側に配置されたガラス板４２上に設けられた蛍光体４４とを備える。
ガラス板４２の表面への蛍光体４４の形成方法としては、蛍光体４４をそのままガラス板４２上に塗布してもよく、蛍光体４４を分散用の溶液に分散させた後にガラス板４２上に塗布し、その後、塗布液を乾燥させて形成してもよく、蛍光体４４が分散された樹脂をガラス板４２の表面に設けることとしてもよい。
蛍光体４４としては、蛍光体１４と同様のものを用いることができる。
【００３３】
照明装置４０においても、照明装置１０と同様に、照明装置４０から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、ＬＥＤ素子１２の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されている。１５％以下に制限されていることが好ましく１０％以下に制限されていることがより好ましい。
照明装置４０から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、ＬＥＤ素子１２の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されているため、クロロフィルを含む食品を照明した場合に、クロロフィルの劣化を抑制することができる。
【００３４】
照明装置４０から出射される光の平均演色評価数（Ｒａ）は、照明装置１０と同様の理由で、３０〜１００が好ましく、６０〜１００が好ましい。
【００３５】
図３は、他の実施形態に係る照明装置を模式的に示す図である。図３に示す照明装置６０は、照明装置１０と比較して、さらに、別の蛍光体を備える点で照明装置１０と異なり他の点で共通する。従って、共通する部分についての説明は省略し、符号も同じ符号を用いることとする。
【００３６】
照明装置６０は、ＬＥＤ素子１２と蛍光体６２と蛍光体６６とを備える。具体的に、図３に示すように、照明装置６０は、基板１１と、基板１１に実装されたＬＥＤ素子１２と、ＬＥＤ素子１２の表面（発光面上）に設けられた蛍光体６２と、ＬＥＤ素子１２の発光面側に配置されたガラス板６４上に設けられた蛍光体６６とを備える。
ガラス板６４の表面への蛍光体６６の形成方法としては、ガラス板４２の表面への蛍光体４４の形成方法と同様とすることができる。
蛍光体６２と蛍光体６６とは、互いに異なる発光スペクトルを有することが好ましい。
互いに異なる発光スペクトルを有する蛍光体を組み合わせることにより、より望ましいスペクトルの光照射が可能となる。例えば、互いに異なる発光スペクトルを有する蛍光体を組み合わせることにより、退色を促進させる波長域をより精度よく除去することができる。また、互いに異なる発光スペクトルを有する蛍光体を組み合わせることにより、演色性をより高めることができる。
蛍光体６２と蛍光体６６との少なくとも一方は、４００〜５００ｎｍ間に励起スペクトルのピークを有するものが望ましい。４００〜５００ｎｍ間に励起スペクトルのピークを有することで、クロロフィルの劣化に対して影響が大きい波長域の光が効率よく吸収され、当該波長域の光が照明対象物２０に照射されることを抑制することができる。なかでもＬＥＤ素子１２の発光ピークが４６０ｎｍよりも小さい範囲（例えば、４００ｎｍ〜４５９ｎｍ）に形成される場合においては、当該ＬＥＤ素子１２の発光ピーク波長が、蛍光体の励起スペクトルのピーク半値全幅の範囲内に含まれる構成であることがクロロフィルの劣化を抑制する上で好ましく、さらに蛍光体の励起スペクトルのピーク値の±１０ｎｍの範囲内に含まれる構成であることが好ましい。
ここで、蛍光体６２、及び／又は、蛍光体６６が、ＬＥＤ素子１２から出射される光のうち、４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制することとなるとき、当該蛍光体は本発明の波長カット部材に相当する。
蛍光体６２、蛍光体６６としては、互いに異なる発光スペクトルを有する範囲内において、蛍光体１４と同様のものを用いることができる。
【００３７】
照明装置６０においても、照明装置１０と同様に、照明装置６０から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、ＬＥＤ素子１２の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されている。１５％以下に制限されていることが好ましく１０％以下に制限されていることがより好ましい。
照明装置６０から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度が、ＬＥＤ素子１２の発光ピーク強度に対して２０％以下に制限されているため、クロロフィルを含む食品を照明した場合に、クロロフィルの劣化を抑制することができる。
【００３８】
照明装置６０から出射される光の平均演色評価数（Ｒａ）は、照明装置１０と同様の理由で、２０〜１００が好ましく、６０〜１００が好ましい。
【００３９】
上述した実施形態では、蛍光体が本発明の波長カット部材に相当し得る場合（蛍光体が本発明の波長カット部材の機能をも兼ね備え得る場合）について説明した。しかしながら、本発明はこの例に限定されず、蛍光体とは別に、波長カット部材を設ける構成としてもよい。具体的に、波長カット部材を、ＬＥＤ素子及び蛍光体よりも出射面側に設ける構成とすることができる。仮に、蛍光体のみでは、照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度をＬＥＤ素子の発光ピーク強度に対して２０％以下となるように光の透過を抑制できない構成であったとしても、さらに波長カット部材を備える構成とすれば、照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度をＬＥＤ素子の発光ピーク強度に対して２０％以下とすることができる。
【００４０】
次に、本実施形態に係る食品ケースについて説明する。図４は、本実施形態に係る食品ケースを模式的に示す図である。食品ケース８０は、食品を収容するための収容室８４と、収容室８４内に設置された照明装置１０とを備える。
具体的に、図４に示すように、食品ケース８０は、台座８２と、台座８２上に設けられた収容室８４とを備え、収容室８４には、照明装置１０が備えられている。収容室８４は、台座８２に固定された棚支持部８５と、棚支持部８５に固定された棚８６と、棚支持部８５及び棚８６を取り囲むように設けられた前面窓８８及び側面窓８９を備える。本実施形態では、棚８６の下面に照明装置１０が設けられている。
【００４１】
台座８２には、内部に、電源や、収容室内部の温度をコントロールするための冷却機構が収容されている。
【００４２】
前面窓８８及び側面窓８９には、波長４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長選択フィルタ（図示せず）が設けられている。前面窓８８及び側面窓８９の材質としては、外部から収容室内を視認可能とするものであれば特に限定されず、例えば、ガラス、樹脂等が挙げられる。
前記波長選択フィルタとしては、４５０ｎｍ以下の光の透過を少しでも抑制できればよいが、好ましくは、用いない場合の光強度に対して透過光が２０％以下となるものが好ましく、１０％以下となるものがより好ましい。前記波長選択フィルタとしては、上記特性を備えるもののなかで、従来公知のものを採用することができる。
【００４３】
食品ケース８０によれば、収容室８４内に照明装置１０が設置されているため、収容室８４内にクロロフィルを含む食品が収容された場合に、クロロフィルの劣化を抑制することができる。また、収容室８４に前面窓８８及び側面窓８９が設けられているため、外部から収容室８４内の食品を視認することができる。また、前面窓８８及び側面窓８９に波長４５０ｎｍ以下の光の透過を抑制する波長選択フィルタが設けられているため、外部からの光により収容室８４内の食品が劣化することを抑制することができる。
【実施例】
【００４４】
以下、本発明に関し、実施例を用いて詳細に説明するが、本発明はその要旨を超えない限り、以下の実施例に限定されるものではない。
【００４５】
＜評価用照明装置の準備＞
（実施例１）
ＬＥＤチップＡ（ウシオオプトセミコンダクター社製のＳＭＢＢ４５０Ｈ−１１００）を準備した。なお、ＬＥＤチップＡの発光ピークは、４５０ｎｍである。また、蛍光体Ａ（テールナビ社製：ＬＭＳ−５７０−Ａ）を準備した。なお、蛍光体Ａの極大発光は、５７０ｎｍである。準備した蛍光体Ａをガラス板に塗布し、ガラス板の後ろ側にＬＥＤチップＡを配置した。以上により、実施例１に係る照明装置を準備した。
【００４６】
（実施例２）
ＬＥＤチップＢ（ウシオオプトセミコンダクター社製のＳＭＢＢ４７０Ｈ−１１００）を準備した。なお、ＬＥＤチップＢの発光ピークは、４７０ｎｍである。また、蛍光体Ｂ（テールナビ社製：ＬＭＳ−５５０−Ａ）を準備した。なお、蛍光体Ｂの極大発光は、５５０ｎｍである。準備した蛍光体Ｂをガラス板に塗布し、ガラス板の後ろ側にＬＥＤチップＢを配置した。以上により、実施例２に係る照明装置を準備した。
【００４７】
（実施例３）
上記の蛍光体Ａをガラス板に塗布し、ガラス板の後ろ側にＬＥＤチップＢを配置した。以上により、実施例３に係る照明装置を準備した。
【００４８】
（実施例４）
ＬＥＤチップＣ（ウシオオプトセミコンダクター社製のＳＭＢＢ４９０Ｈ−１１００）を準備した。なお、ＬＥＤチップＣの発光ピークは、４９０ｎｍである。上記の蛍光体Ｂをガラス板に塗布し、ガラス板の後ろ側にＬＥＤチップＣを配置した。以上により、実施例４に係る照明装置を準備した。
【００４９】
（実施例５）
上記の蛍光体Ａをガラス板に塗布し、ガラス板の後ろ側にＬＥＤチップＣを配置した。以上により、実施例５に係る照明装置を準備した。
【００５０】
（比較例１）
上記の蛍光体Ｂをガラス板に塗布し、ガラス板の後ろ側にＬＥＤチップＡを配置した。以上により、比較例１に係る照明装置を準備した。
【００５１】
＜評価用照明装置の発光スペクトル＞
実施例、比較例に係る評価用照明装置の発光スペクトルを分光放射照度計（ＵＳＲ−４５ＤＡ（ウシオ電機製））を用いて、測定対象物を検知部の直下に配置させ、離間距離を２０ｍｍに設定し、測定した。結果を図５に示す。なお、図５には、クロロフィルの吸収スペクトルも合わせて示した。
【００５２】
また、表１に、ＬＥＤチップ単体の発光ピーク強度に対する、照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度の比（光強度比Ａ）を示した。
（光強度比Ａ）＝［（照明装置から出射される光のうち４５０ｎｍ以下の光の強度）／（ＬＥＤチップ単体の発光ピーク強度）］×１００（％）
なお、図６には、実施例１、及び、比較例１の評価用照明装置の発光スペクトルと、ＬＥＤチップＡ単体の発光スペクトルとを示した。
【００５３】
また、表１に、蛍光体の極大発光強度に対する、蛍光体の６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内における最大発光強度の比（光強度比Ｂ）を示した。
（光強度比Ｂ）＝［（蛍光体の６５０ｎｍ〜６８０ｎｍの範囲内における最大発光強度）／（蛍光体の極大発光強度）］×１００（％）
【００５４】
＜クロロフィルの分解評価−吸収スペクトル減衰量の測定＞
抹茶０．１ｇを薄く延ばし、それぞれ、実施例、比較例に係る照明装置を用いて、１５Ｊ／ｃｍ２の光を照射した。１５Ｊ／ｃｍ２の光は、一般照明を想定して照度を２５００ｌｘとし、商品の陳列時間を１０〜１１時間と仮定した場合の積算光量に相当する。光照射前後の抹茶の４４０ｎｍの吸収スペクトルを分光光度計で測定し、その際の４４０ｎｍの吸収スペクトルの減少量を求めた。
なお、吸収スペクトルの測定の際は、１０ｍＬのエタノールでクロロフィルを抽出して測定した。抽出した理由は、粉末を直接測定すると誤差が大きいためである。結果を表１に示す。吸収スペクトルの減少量が２０％以下である場合、○と評価し、２０％より大きい場合、×と評価した。その理由は、２０％を超える場合だと視覚的な色調の変化が視認されやすくなるためである。なお、特開２０００−１１６３１９を参照すると、クロロフィルの残存率が８０％以上であると緑色の保持が良好とされ、８０％未満であると緑色から黄緑色への色調変化が視認されることが記載されている。
【００５５】
＜平均演色評価数（Ｒａ）の測定＞
実施例、比較例に係る評価用照明装置の平均演色評価数（Ｒａ）を、ＪＩＳ  Ｚ  ８７２６「光源の演色性評価方法」に準拠して算出した。結果を表１に示す。
【００５６】
【表１】
2019096558.tif 000003
【００５７】
以上、本発明の実施形態及び実施例について説明したが、本発明は、上述した例に限定されるものではなく、本発明の構成を充足する範囲内で、適宜設計変更を行うことが可能である。
【符号の説明】
【００５８】
１０、４０、６０  照明装置
１２  ＬＥＤ素子
１４、４４、６２、６６  蛍光体
８０  食品ケース
８４  収容室
８８  前面窓
８９  側面窓
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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