(57)【要約】【課題】本発明の課題は、油脂含有排水を処理する水処理装置において、油脂含有排水中の遊離脂肪酸の割合を低減させるとともに、微生物による油脂分解の時間を十分確保することが可能な水処理装置を提供することである。【解決手段】上記課題を解決するために、油脂含有排水を導入する処理部と、処理部における油脂含有排水に対して二価の金属塩を添加する金属塩添加部とを備えるという特徴を有する水処理装置を提供する。本発明の水処理装置は、油脂含有排水中の油脂と二価の金属塩の反応によって不溶性の脂肪酸塩を形成することで、油脂含有排水中の遊離脂肪酸の割合を低減するとともに、油脂分解の時間を確保することが可能となるため、微生物の代謝阻害を防ぎ、水処理性能が向上するものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
油脂含有排水を導入する処理部と、
前記処理部における前記油脂含有排水に対して二価の金属塩を添加する金属塩添加部と、を備えることを特徴とする、水処理装置。
【請求項２】
前記処理部の一部は油脂分解機能を有し、
前記金属塩添加部は、前記処理部において前記油脂分解機能を有する部分よりも前段で前記二価の金属塩を添加することを特徴とする、請求項１に記載の水処理装置。
【請求項３】
前記処理部は、油脂と前記金属塩の反応で形成された脂肪酸塩を保持するための保持領域を有することを特徴とする、請求項１又は２に記載の水処理装置。
【請求項４】
前記保持領域は、前記処理部内に設けた仕切り板により区画される領域であることを特徴とする、請求項３に記載の水処理装置。
【請求項５】
前記保持領域は、前記油脂含有排水中に形成された脂肪酸塩を付着する担体を備えることを特徴とする、請求項３又は４に記載の水処理装置。
【請求項６】
前記油脂含有排水中に形成された脂肪酸塩を前記担体に誘導する誘導手段を備えることを特徴とする、請求項５に記載の水処理装置。
【請求項７】
前記誘導手段は、水位を変動するための水位変動手段、又は、担体に向けて水流を形成する水流形成手段であることを特徴とする、請求項６に記載の水処理装置。
【請求項８】
油脂含有排水を処理する処理部を備え、
前記処理部は、二価の金属塩が添加された油脂含有排水を導入する処理槽を有し、前記処理槽内の流速分布を変化させる流速分布可変手段を有することを特徴とする、水処理装置。
【請求項９】
前記流速分布可変手段は、前記油脂含有排水中に形成された脂肪酸塩を前記処理槽内の底部に保持又は滞留させるように設けられることを特徴とする、請求項８に記載の水処理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油脂含有排水を処理する水処理装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、有機物を含む排水を処理する方法として、種々の微生物を利用した生物処理が知られている。特に、嫌気性生物処理は、曝気動力が不要で、余剰汚泥がほとんど発生しないことなど、導入のメリットが高いことから広く用いられている。
一方、油脂含有排水の生物処理においては、油脂のような水難溶性物質は微生物で分解され難く、反応が進みにくい。また、反応の過程で生成する高級脂肪酸等の遊離脂肪酸は、微生物の代謝を阻害することが知られている。したがって、油脂含有排水の生物処理においては、排水中の遊離脂肪酸の割合を低減させることが必要となる。
【０００３】
特許文献１には、油脂などの汚濁物質を含有する排水（油脂含有排水）の嫌気性処理において、高級脂肪酸濃度をモニターして、運転条件を制御する方法が記載されている。また、特許文献１には、運転条件の制御の具体的な手段として、高級脂肪酸濃度のモニター値に応じて原水投入量、汚泥返送量、汚泥添加量、栄養源添加量のいずれか１つ以上を変化させること及び／またはカルシウム含有物質でｐＨを調整することで、高級脂肪酸分解を促進させることが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００３−２６０４９０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１では、運転条件の制御により、油脂含有排水中の遊離脂肪酸の割合は低下するため、微生物の代謝阻害は軽減される可能性がある。しかし、微生物による油脂の分解は分解速度が遅く、十分な油脂分解が行われず、未処理の油脂が被処理水中に残留して排出されてしまうという問題がある。また、処理槽内で油脂分解に優れる菌（油脂分解菌）が増殖しても、被処理水と共に系外に排出されてしまうため、効率的な油脂分解が行われないという問題がある。
【０００６】
本発明の課題は、油脂含有排水を処理する水処理装置において、油脂含有排水中の遊離脂肪酸の割合を低減させることが可能な水処理装置を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は、上記の課題について鋭意検討した結果、油脂含有排水を処理する水処理装置において、油脂含有排水に二価の金属塩を添加すると、二価の金属塩と遊離脂肪酸が反応して不溶性の脂肪酸塩を形成し、油脂含有排水内の遊離脂肪酸の濃度が低減できることを見出して、本発明を完成した。
すなわち、本発明は、以下の水処理装置である。
【０００８】
上記課題を解決するための本発明の水処理装置は、油脂含有排水を導入する処理部と、処理部における油脂含有排水に対して二価の金属塩を添加する金属塩添加部と、を備えるという特徴を有する。
【０００９】
本発明の水処理装置によれば、処理部において油脂含有排水に対して二価の金属塩を添加することで、金属塩が油脂含有排水に含まれる油脂成分が加水分解して形成される遊離脂肪酸と反応し、不溶性の脂肪酸塩を形成する。そのため、脂肪酸塩が形成されない場合と比較して、油脂含有排水内の遊離脂肪酸の濃度が低い状態で保つことを可能とする。
【００１０】
また、本発明の水処理装置の一実施態様としては、処理部の一部は油脂分解機能を有し、金属塩添加部は、処理部において油脂分解機能を有する部分よりも前段で二価の金属塩を添加するという特徴を有する。
この特徴によれば、処理部のうち油脂分解機能を有する部分よりも前段において二価の金属塩を添加する構成とすることで、金属塩を添加する部分よりも後段で行われる油脂分解においても遊離脂肪酸による阻害を低減することができる。
【００１１】
また、本発明の水処理装置の一実施態様としては、処理部は、油脂と金属塩の反応で形成された脂肪酸塩を保持するための保持領域を有するという特徴を有する。
この特徴によれば、油脂含有排水中の油脂と二価の金属塩を反応させて形成した脂肪酸塩を、保持領域によって処理部内に保持することで、油脂含有排水中の遊離脂肪酸の割合が低減されるため、微生物の代謝阻害を防ぎ、水処理性能を向上することができる。
さらには、保持領域に溜まった脂肪酸塩は、処理水と共に排出されないため、油脂分解菌等によって分解するための十分な時間を確保することが可能となる。また、保持領域に溜まった脂肪酸塩は、処理槽外に排出し、他の処理設備で処理することもできる。
【００１２】
また、本発明の水処理装置の一実施態様としては、保持領域は、処理部内に設けた仕切り板により区画される領域であるという特徴を有する。
この特徴によれば、簡易な構造によって脂肪酸塩を処理槽内に保持することが可能となる。
【００１３】
また、本発明の水処理装置の一実施態様としては、保持領域は、油脂含有排水中に形成された脂肪酸塩を付着する担体を備えるという特徴を有する。
この特徴によれば、油脂含有排水中の油脂と二価の金属塩を反応させて形成した脂肪酸塩を担体に付着させ、効率よく保持領域に保持することができる。そして、担体に付着した脂肪酸塩は、処理水と共に排出されないため、油脂分解菌等によって分解するための十分な時間を確保することができる。
【００１４】
また、本発明の水処理装置の一実施態様としては、油脂含有排水中に形成された脂肪酸塩を担体に誘導する誘導手段を備えるという特徴を有する。
この特徴によれば、油脂含有排水中に形成された脂肪酸塩が担体方向に誘導されるため、脂肪酸塩と担体との接触を促進することができる。
【００１５】
また、本発明の水処理装置の一実施態様としては、誘導手段は、水位を変動するための水位変動手段、又は、担体に向けて水流を形成する水流形成手段を備えるという特徴を有する。
誘導手段として、水位変動手段を備えることにより、油脂含有排水を上下方向に移動することができるため、油脂含有排水中又は水面に浮遊する脂肪酸塩を担体表面又は担体中に通過させ、脂肪酸塩と担体との接触を促進することができる。また、誘導手段として、担体に向けて水流を形成する水流形成手段を備えることにより、油脂含有排水中又は水面に浮遊する脂肪酸塩を担体方向に移動することができるため、脂肪酸塩と担体との接触を促進することができる。
【００１６】
また、上記課題を解決するための本発明の水処理装置としては、油脂含有排水を処理する処理部を備え、処理部は、二価の金属塩が添加された油脂含有排水を導入する処理槽を有し、処理槽内の流速分布を変化させる流速分布可変手段を有するという特徴を有する。
この特徴によれば、処理槽内において流速分布に差異が生じるため、流速の遅い領域に、油脂含有排水中の油脂と二価の金属塩を反応させて形成した脂肪酸塩を留めることができる。これにより、油脂含有排水中の遊離脂肪酸の割合が低減されるため、微生物の代謝阻害を防ぎ、水処理性能を向上することができる。
さらには、流速の遅い領域に溜まった脂肪酸塩は、処理水と共に排出されないため、油脂分解菌等によって分解するための十分な時間を確保することが可能となる。また、流速の遅い領域に溜まった脂肪酸塩は、処理槽外に排出し、他の処理設備で処理することもできる。
【００１７】
また、本発明の水処理装置の一実施態様としては、流速分布可変手段は、油脂含有排水中に形成された脂肪酸塩を処理槽内の底部に保持又は滞留させるように設けられるという特徴を有する。
この特徴によれば、脂肪酸塩を処理槽底部に留めることで、処理水と共に脂肪酸塩が処理槽外へ排出されることを防止することができ、より一層水処理性能を向上させることが可能となる。また、脂肪酸塩を処理槽の底部から引き抜くことが可能となる。
【発明の効果】
【００１８】
本発明によると、油脂含有排水を処理する水処理装置において、油脂含有排水中の遊離脂肪酸の割合を低減させることが可能な水処理装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の第１の実施態様に係る水処理装置の概略説明図である。
【図２】本発明の第２の実施態様に係る水処理装置の概略説明図である。
【図３】本発明の第３の実施態様に係る水処理装置の概略説明図である。
【図４】本発明の第３の実施態様に係る水処理装置の処理部の他の態様を示す概略説明図である。
【図５】本発明の第４の実施態様に係る水処理装置の概略説明図である。
【図６】本発明の第５の実施態様に係る水処理装置の概略説明図である。
【図７】本発明の第５の実施態様に係る水処理装置の処理部の他の態様を示す概略説明図である。
【図８】本発明の第６の実施態様に係る水処理装置の概略説明図である。（Ａ）水処理装置の全体説明図である。（Ｂ）水処理装置の処理部の拡大説明図である（図７（Ａ）中のＩ−Ｉ矢視図）
【図９】本発明の第６の実施態様に係る水処理装置の処理部の一部についての他の態様を示す概略説明図である。
【図１０】本発明の第６の実施態様に係る水処理装置の処理部の他の態様を示す概略説明図である。
【図１１】本発明の脂肪酸塩を保持するための保持領域の種々の態様を示す概略説明図である。
【図１２】本発明の誘導手段における脂肪酸塩を誘導する動作を説明する概略説明図である。
【図１３】本発明の第７の実施態様に係る水処理装置の概略説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
本発明の水処理装置は、油脂含有排水の生物処理に利用されるものである。
【００２１】
処理対象である油脂含有排水とは、水中に油脂分を含有する有機性の排水を示し、主に惣菜加工工場排水、菓子類製造工場排水、食用油製造工場排水等が挙げられる。また、油分を含有する有機性の排水であればよく、下水排水、牛や豚の畜舎排水等で油分を含有する汚泥も含まれる。
【００２２】
排水中の油分は、水に難溶性の物質であり、具体的には、動物性油脂、植物性油脂、脂肪酸、炭化水素、芳香油、高級アルコール、界面活性剤等が挙げられる。これらの油分は、水中にＳＳ（Suspended Solid）として固体状態で存在してもよく、または水中に乳化分散した液体状態や水と分離した状態であってもよい。
【００２３】
また、油脂含有排水の生物処理としては、例えば、嫌気性生物処理としては、酸生成菌及びメタン生成菌によるメタン発酵や、脱窒菌により硝酸・亜硝酸の還元を行う脱窒処理や、硫酸還元菌により硫酸の還元を行う硫酸還元処理等が挙げられる。また、好気性生物処理としては、活性汚泥を用いる活性汚泥処理などが挙げられる。処理コストや生成ガスの有用性の観点から、生物処理としてはメタンを生成するメタン発酵が好ましい。
【００２４】
以下、図面を参照しつつ本発明に係る水処理装置の実施態様を詳細に説明する。
なお、実施態様に記載する水処理装置については、本発明に係る水処理装置を説明するために例示したにすぎず、これに限定されるものではない。
【００２５】
［第１の実施態様］
図１は、本発明の第１の実施態様の水処理装置１ａの概略説明図である。
本実施態様に係る水処理装置１ａは、図１に示すように、油脂含有排水ＷＯを導入する処理部２ａと、処理部２ａに対して二価の金属塩Ｍｓを添加する金属塩添加部３とを備えるものである。また、処理部２ａに対して油脂含有排水ＷＯを導入するための配管であるラインＬ１と、処理部２ａから排出される被処理水Ｗ１を系外に排出するための配管であるラインＬ２を有している。なお、図１の矢印は水の流れを示すものである。
【００２６】
処理部２ａは、油脂含有排水ＷＯ中の油脂を処理するためのものであり、油脂含有排水ＷＯを貯留し、金属塩Ｍｓを添加する貯留槽２１からなる。
【００２７】
貯留槽２１は、ラインＬ１を介して導入される油脂含有排水ＷＯを貯留する槽である。本実施態様における貯留槽２１は、後述する金属塩添加部３とラインＬ３を介して接続されている。これにより、貯留槽２１では、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分（遊離脂肪酸）と、金属塩添加部３により添加される金属塩Ｍｓの混合が行われ、反応生成物として脂肪酸塩ＦＡｓが形成される。脂肪酸塩ＦＡｓは不溶性であるため、この反応により油脂含有排水ＷＯ中の遊離脂肪酸の割合を減少させることができる。また、この反応により形成された不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓは、貯留槽２１内の被処理水Ｗ１と混合した状態でラインＬ２から系外に排出されるか、貯留槽２１内に滞留する。なお、貯留槽２１内に対して滞留した脂肪酸塩ＦＡｓに対して、油脂分解菌により油脂分解を行うものとしてもよい。
【００２８】
また、貯留槽２１は、内部に収容する酸生成菌（主として嫌気性の酸生成菌）により、糖、蛋白質及び油分などの固体や高分子有機物を分解して、単糖類、アミノ酸、低級脂肪酸及び酢酸を生成する酸生成槽を兼ねるものであってもよい。なお、貯留槽２１の機能を酸生成槽の機能と兼ねる場合には、内部の水温調整手段、ｐＨ調整剤の投入手段、菌が必要とする栄養源である窒素、リン、コバルト及びニッケル等の金属類を添加する手段を備えたものとしてもよい。
また、貯留槽２１の機能に応じて、特定の機能を有する菌が槽内に投入されてもよい。
【００２９】
金属塩添加部３は、処理部２ａにおける油脂含有排水ＷＯに対して二価の金属塩Ｍｓを添加するためのものである。油脂含有排水ＷＯへ二価の金属塩Ｍｓを添加する手段については、特に限定されない。例えば、図１では、金属塩添加部３は、ラインＬ３を介して貯留槽２１に二価の金属塩Ｍｓを添加する例を示しているが、貯留槽２１の前段あるいは後段のライン上で金属塩Ｍｓを添加するものとしてもよい。
なお、貯留槽２１もしくは貯留槽２１の前段で金属塩Ｍｓを添加する場合、貯留槽２１内で油脂含有排水ＷＯと金属塩Ｍｓの混合のために撹拌機構等を設けるものとしてもよい（不図示）。
【００３０】
本発明における二価の金属塩は、カルシウム塩、マグネシウム塩などが挙げられる。特に、不溶性の金属塩を用いることが好ましい。
本発明における不溶性の金属塩とは、２５℃における溶解度が２０ｍｍｏｌ／Ｌ以下の金属塩である。このような二価の金属塩Ｍｓとしては、例えば、硫酸カルシウム、硫酸マグネシウム、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、水酸化カルシウム、水酸化マグネシウム等が挙げられるが、これらに限定されるものではない。特に、汎用性を鑑みて、カルシウム塩を用いることが好ましい。
【００３１】
金属塩添加部３から貯留槽２１内に添加された金属塩Ｍｓは、油脂含有排水ＷＯ中の遊離脂肪酸と反応して、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓを形成する。不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓは、油脂含有排水中の油脂成分であるトリグリセリドと吸着する。さらには、油脂含有排水ＷＯに対する加水分解により、油脂成分から遊離脂肪酸が形成されると、周囲の金属塩Ｍｓと反応して、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓを形成する。したがって、油脂成分から分解された遊離脂肪酸は、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓとして、槽内の被処理水と混合されてラインＬ２から系外に排出されるか、槽内に沈殿又は滞留することとなる。この結果、油脂含有排水ＷＯに含まれる遊離脂肪酸の割合を低減させることができ、微生物の代謝阻害を防ぐことが可能となる。
【００３２】
また、金属塩添加部３から貯留槽２１内に添加された金属塩Ｍｓが不溶性である場合には、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分であるトリグリセリドと親和性が高いため、両者は吸着する。そして、油脂含有排水ＷＯに対する加水分解により、油脂成分から遊離脂肪酸が形成されると、周囲の金属塩Ｍｓと反応して、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓを形成する。このように、不溶性の金属塩Ｍｓを添加することにより、遊離脂肪酸と金属塩Ｍｓの反応を促進することができる。
【００３３】
また、貯留槽２１において油脂分解が行われる場合、金属塩添加部３は貯留槽２１よりも前段において二価の金属塩Ｍｓを添加することで、貯留槽２１内における油脂分解を促進することができる。ただし、貯留槽２１もしくは貯留槽２１の後段において、二価の金属塩Ｍｓを添加した場合でも、金属塩Ｍｓを添加した部分よりも後段では、油脂分解を促進することが可能である。
【００３４】
金属塩添加部３による金属塩Ｍｓの添加量は、貯留槽２１に対して導入される油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分量に基づいて設定されることが好ましい。これにより、金属塩Ｍｓの使用量を適切に管理することができる。
例えば、油脂含有排水ＷＯのサンプリングを行い、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分の濃度及び遊離脂肪酸の組成を測定する。この測定結果から、油脂含有排水ＷＯに含まれる遊離脂肪酸のモル数を算出する。金属塩添加部３は、金属塩Ｍｓを構成する金属イオンのモル数が遊離脂肪酸のモル数と同じとなるように金属塩Ｍｓを添加することで、脂肪酸塩ＦＡｓの形成が過不足なく進行する。ただし、金属塩Ｍｓを構成する金属イオンのモル数が遊離脂肪酸のモル数よりも少なくても、金属塩Ｍｓと遊離脂肪酸とによる脂肪酸塩ＦＡｓの形成は進む。また、金属塩Ｍｓを構成する金属イオンのモル数が遊離脂肪酸のモル数よりも多く過剰に投入されたとしても、金属塩Ｍｓと遊離脂肪酸とによる脂肪酸塩ＦＡｓの形成は進む。
【００３５】
なお、金属塩添加部３による金属塩Ｍｓの添加量を決める方法としては、上述したように、貯留槽２１に対して導入される油脂含有排水ＷＯのサンプリングを行い、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分の濃度及び遊離脂肪酸の組成を測定する方法が挙げられる。この他、油脂含有排水ＷＯにおける遊離脂肪酸のモル数が事前に把握できる場合には、予め決められた量の金属塩を添加する構成としてもよい。さらに、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分の濃度及び遊離脂肪酸の組成の測定を自動的に行うことができる場合、当該測定及び測定結果に基づいた金属塩Ｍｓの添加量の決定、及び、金属塩Ｍｓの添加を自動的に実施する装置構成としてもよい。
【００３６】
以上のように、処理部２ａにおいては、金属塩添加部３により、油脂含有排水ＷＯに対して二価の金属塩Ｍｓが添加される。このとき、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分が加水分解して形成される遊離脂肪酸と金属塩Ｍｓが反応して、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓを形成する。このようにして、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓが形成されることで、脂肪酸塩ＦＡｓが形成されない場合と比較して、被処理水Ｗ１内の遊離脂肪酸の濃度を低い状態に保つことができる。そのため、水処理装置１ａから排出される被処理水Ｗ１の生物処理を行う際の処理効率を上げることができる。
【００３７】
油脂成分（トリグリセリド）の加水分解によって生成される脂肪酸、特に高級脂肪酸は、生物処理において有機物を分解する微生物（菌類・細菌類）の代謝を阻害することが知られている。脂肪酸が代謝を阻害する微生物には、油脂成分を分解する油脂分解菌も含まれる。このため、高級脂肪酸が多く含まれる状況で生物処理を行うと、微生物の活性が低下し、処理効率が不十分となる可能性がある。
【００３８】
これに対して、本実施形態に係る水処理装置１ａでは、二価の金属塩Ｍｓを油脂含有排水ＷＯに対して添加し、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓが生成される状況としている。この結果、貯留槽２１から排出される被処理水Ｗ１中の遊離脂肪酸の割合を低減することが可能となる。また、油脂含有排水ＷＯ中の遊離脂肪酸の割合が低減されると、後段で生物処理を行う場合に、遊離脂肪酸による微生物の代謝阻害を抑制することができる。したがって、後段での生物処理の効率を上昇させることができる。
【００３９】
本実施態様における水処理装置１ａにより、油脂含有排水ＷＯ中の遊離脂肪酸や油脂を低減することが可能となる。また、油脂含有排水ＷＯ中の遊離脂肪酸や油脂を低減した状態の被処理水Ｗ１を生物処理に供することができるため、生物処理における微生物の代謝阻害を抑制し、生物処理の効率を向上させることが可能となる。
【００４０】
［第２の実施態様］
図２は、本発明の第２の実施態様の水処理装置１ｂの概略説明図である。
本実施態様に係る水処理装置１ｂは、図２に示すように、貯留槽２１によって油脂含有排水ＷＯ中の遊離脂肪酸や油脂を低減した状態の被処理水Ｗ１を生物処理するための生物処理槽５を備えるものである。なお、生物処理槽５は、ラインＬ２を介して貯留槽２１から被処理水Ｗ１が供給される。また、生物処理槽５は、処理水Ｗを系外に排出するための配管であるラインＬ４を有している。
【００４１】
例えば、生物処理槽５としては、メタン発酵槽等の嫌気性処理槽を用いることができる。メタン発酵槽は、酸生成槽（貯留槽２１に相当）で処理された排水に含まれる低級脂肪酸からメタンを生成するメタン発酵工程を行うための装置である。メタン発酵工程は、浮遊法、固定床法、流動床法、ＵＡＳＢ（Upflow Anaerobic Sludge Blanket）法、ＥＧＳＢ（Expanded Granular Sludge Bed）法等により保持されたメタン生成菌により溶存酸素のない嫌気性雰囲気で行うものである。
【００４２】
ここで、生物処理槽５としてメタン発酵により有機物を分解処理する場合について説明する。図２に示すように、生物処理槽５には、嫌気性処理に適した嫌気性菌が存在するグラニュール汚泥層５１が形成される。そして、貯留槽２１から被処理水Ｗ１がラインＬ２を介して生物処理槽５内に導入されると、グラニュール汚泥層５１に含まれる嫌気性菌によってメタン発酵が行われる。その結果、生物処理槽５内では、メタン及び二酸化炭素を主成分とするガスが発生するとともに、処理水Ｗを生成する。なお、生物処理槽５の内部には気固液分離手段であるセトラー５２が設けられていてもよい。生物処理槽５内で発生したガスは槽外に放出又は回収される（不図示）。また、生物処理槽５で生成された処理水ＷはラインＬ４を介して系外に排出される。なお、生物処理槽５は、ＥＧＳＢ、ＵＡＳＢ、担体や膜分離を用いた嫌気性処理等、形式を問わない。
【００４３】
生物処理槽５において油脂成分の加水分解によって生成される遊離脂肪酸の占める割合が増加すると、メタン発酵を行う嫌気性菌や油脂分解を行う油脂分解菌の代謝が阻害される。これに対して、本実施態様における水処理装置１ｂは、貯留槽２１の後段に生物処理槽５を設けており、貯留槽２１においては二価の金属塩Ｍｓを油脂含有排水ＷＯに対して添加し、不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓが生成される状況としている。この結果、貯留槽２１から排出される被処理水Ｗ１に含まれる遊離脂肪酸の割合を低減することが可能となっている。また、貯留槽２１から排出される被処理水Ｗ１に含まれる遊離脂肪酸の割合が低減されると、後段に設けられた生物処理槽５で生物処理を行う場合に、遊離脂肪酸による微生物の代謝阻害を抑制することができる。したがって、生物処理槽５における生物処理の効率を上昇させることができる。
【００４４】
また、後段に生物処理槽５が設けられている場合において、貯留槽２１が、酸生成菌により有機物を分解する酸生成槽としての機能を有する場合がある。この場合、酸生成菌により、油脂成分の一部は分解されるため、貯留槽２１が油脂分解機能を有することになる。また、貯留槽２１が酸生成槽として機能する場合、貯留槽２１のラインＬ２から排出される被処理水Ｗ１にも酸生成菌が含まれるため、ラインＬ２も油脂分解機能を有することになる。また、生物処理槽５の前段で油脂成分の分解を進めることを目的として、貯留槽２１に対して油脂分解菌を投入することで、貯留槽２１において油脂成分の分解を行う場合もある。この場合も、貯留槽２１が油脂分解機能を有することになる。このように、本実施態様における水処理装置１ｂでは、処理部２ａの一部が油脂分解機能を有する場合がある。なお、本実施態様における油脂分解機能とは、生物学的処理により油脂成分を分解する機能をいう。
【００４５】
上記のような場合、金属塩添加部３は、処理部２ａのうち、油脂分解機能を有する部分よりも前段、すなわち、貯留槽２１よりも前段において、二価の金属塩Ｍｓを油脂含有排水ＷＯに対して添加する構成とすることができる。具体的には、ラインＬ１上で油脂含有排水ＷＯに対して金属塩Ｍｓを添加する構成とすることができる。処理部２ａの一部に油脂分解機能を有する部分が含まれる場合、油脂分解機能を有する部分において遊離脂肪酸が増加すると、遊離脂肪酸による微生物の代謝阻害が発生する。したがって、油脂分解機能を有する部分よりも前段において、油脂含有排水ＷＯに対して二価の金属塩Ｍｓを添加する構成とすることで、処理部２ａ内の油脂分解機能を有する部分においても油脂成分の分解を促進することができる。
また、貯留槽２１において、もしくは、貯留槽２１よりも後段において、二価の金属塩Ｍｓを油脂含有排水ＷＯに対して添加する構成とした場合でも、金属塩Ｍｓを添加した部分及びその後段では、油脂成分の分解を促進することができる。貯留槽２１よりも後段に二価の金属塩Ｍｓを添加する構成とは、例えば、ラインＬ２や生物処理槽５に対して、二価の金属塩Ｍｓを添加する構成である。なお、貯留槽２１よりも後段に二価の金属塩Ｍｓを添加する構成の場合、油脂含有排水ＷＯと二価の金属塩Ｍｓとを混合するための貯留槽２１を設けなくてもよい。
【００４６】
なお、貯留槽２１が油脂分解機能を有していない場合には、生物処理槽５よりも前段で二価の金属塩Ｍｓを油脂含有排水ＷＯに対して添加する構成とすることで、生物処理槽５に導入される被処理水Ｗ１に含まれる遊離脂肪酸の割合を低減することができる。また、生物処理槽５に導入される被処理水Ｗ１に含まれる遊離脂肪酸の割合が低減されることで、生物処理槽５における生物処理において、遊離脂肪酸による微生物の代謝阻害を抑制することができる。
【００４７】
本実施態様における水処理装置１ｂにより、微生物の代謝を阻害する要因である遊離脂肪酸や油脂が低減した状態の被処理水Ｗ１を生物処理することができるため、生物処理槽５における嫌気性処理の効率を向上させることが可能となる。
【００４８】
なお、本実施態様では、水処理装置１ｂの後段に設けられた生物処理槽５が嫌気性処理槽である場合について説明したが、生物処理槽５は活性汚泥等による好気性処理を行うものであってもよい。本発明の水処理装置１ｂの後段で行われる生物処理が、嫌気性処理及び好気性処理のいずれの場合であっても、前段で二価の金属塩Ｍｓを添加することで、生物処理の効率を高めることが可能となる。
【００４９】
なお、本実施形態のように生物処理槽５で嫌気性処理を行う場合、曝気動力が不要なこと、余剰汚泥がほとんど発生しないこと等、導入メリットが種々ある一方、嫌気性処理では油脂成分の分解に時間がかかることが知られている。したがって、上記のように、二価の金属塩を添加する構成とすることによる、遊離脂肪酸による嫌気性菌の代謝阻害の抑制効果が高められる。
【００５０】
また、貯留槽２１の前段もしくは貯留槽２１と生物処理槽５との間に、貯留槽２１とは別に前段処理槽等が設けられていてもよい。
また、貯留槽２１が酸生成槽又は油脂分解槽として機能する場合には、生物処理槽５から貯留槽２１に対して汚泥を返送するライン等が設けられていてもよい。
【００５１】
［第３の実施態様］
図３は、本発明の第３の実施態様の水処理装置１ｃの概略説明図である。
本実施態様に係る水処理装置１ｃは、図３に示すように、油脂含有排水ＷＯを導入する処理部２ｂとして、第１の実施態様の水処理装置１ａにおける貯留槽２１に加えて、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分と金属塩Ｍｓの反応生成物を保持する保持領域４を有する処理槽２２を備えるものである。
なお、本実施態様における水処理装置１ｃの構成のうち、第１の実施態様の水処理装置１ａの構成と同じものについては、説明を省略する。
【００５２】
処理槽２２は、ラインＬ２を介して貯留槽２１から導入された被処理水Ｗ１の油脂分解処理を行うものであり、内部に保持領域４を備えている。保持領域４の詳細については後述するが、これにより、被処理水Ｗ１中の脂肪酸塩ＦＡｓを保持領域４に保持して、微生物による油脂分解に係る十分な時間を確保することができる。なお、被処理水Ｗ１は、ラインＬ２を介して処理槽２２の下部から上昇流となるように供給され、油脂分解後の被処理水Ｗ２がラインＬ５を介して処理槽２２の上方から排出される。
【００５３】
また、処理槽２２内は、内部に収容するメタン生成菌により、貯留槽２１の酸生成槽で生成された単糖類、アミノ酸、低級脂肪酸及び酢酸からメタンを生成するメタン発酵槽を兼ねるものであってもよい。処理槽２２の上部には、貯留槽２１に処理水の一部を循環するためのラインＬ６が連結されており、処理槽２２と貯留槽２１に循環流を形成している。この循環流により、処理槽２２内に良好な撹拌流が形成され、メタン発酵が良好に進行する。なお、本発明の処理槽２２をメタン発酵槽として利用した場合でも、保持領域４には脂肪酸塩ＦＡｓが高濃度で存在するため、油脂分解菌が生育しやすい環境となり、油脂が分解される。
【００５４】
なお、本実施態様における水処理装置１ｃにおいては、金属塩添加部３として、二価の金属塩Ｍｓを貯留槽２１に添加する構成であるが、二価の金属塩Ｍｓを添加する位置は特に制限されず、ラインＬ１、ラインＬ２、処理槽２２、ラインＬ６のいずれの位置に添加してもよい。
【００５５】
保持領域４は、油脂含有排水ＷＯの油脂成分と金属塩Ｍｓの反応により生成した脂肪酸塩ＦＡｓを、処理部２ｂに保持するためのものである。本実施態様における保持領域４は、処理部２ｂにおける処理槽２２内に設けられた仕切り板４１により区画された領域からなる。
保持領域４の具体的な一例としては、図３に示すように、複数枚の板からなる仕切り板４１を、処理槽２２の壁面から槽上方に向かって斜めに配設することで区画された領域とすることが挙げられる。これにより、処理槽２２の壁面と仕切り板４１の間に形成された凹状の空間である保持領域４では周囲と比較して被処理水Ｗ１の流れが遅くなるため、保持領域４には不溶性の脂肪酸塩ＦＡｓが堆積する。ここで、被処理水Ｗ１中に存在する脂肪酸を基質とする油脂分解菌が、堆積した脂肪酸塩ＦＡｓに接触、付着して、脂肪酸塩ＦＡｓの表面や近傍で増殖することで、油脂分解菌及び脂肪酸塩ＦＡｓが流出せず処理槽２２内に維持された状態で油脂分解が進行する。
【００５６】
本実施態様における保持領域４は、脂肪酸塩ＦＡｓを処理槽２２内に保持するためのものであればよく、図３のように処理槽２２の壁面に複数の仕切り板４１を設けるものに限定されない。
図４は、本実施態様における水処理装置における処理部の他の態様を示す概略説明図である。例えば、図４（Ａ）に示すように、保持領域４は、処理槽２２の中心部に凹状の空間を形成するように仕切り板４１を設けたものとしてもよい。また、図４（Ｂ）に示すように、固液分離手段４２を処理槽２２の上部に設け、固液分離手段４２の近傍に配設した仕切り板４１を保持領域４とし、固液分離手段４２で分離された固体分としての脂肪酸塩ＦＡｓを保持領域４に回収するものとしてもよい。
【００５７】
本実施態様における水処理装置１ｃにより、油脂含有排水中の油脂と二価の金属塩を反応させて形成した脂肪酸塩を、保持領域４によって油脂分解機能を有する処理槽２２内に保持することで、油脂分解の時間を十分確保することが可能となる。
【００５８】
なお、保持領域４に保持された脂肪酸塩ＦＡｓは、保持領域４において油脂分解菌等により生物処理を行ってもよいし、処理槽２２から排出して、別の処理を行ってもよい。別の処理としては、例えば、別の処理槽における生物処理や、焼却処理等が挙げられる。
【００５９】
［第４の実施態様］
図５は、本発明の第４の実施態様に係る水処理装置１ｄの概略説明図である。第４の実施態様に係る水処理装置１ｄは、処理槽２２で油脂が分離された被処理水Ｗ２を生物処理するための生物処理槽５を具備するものである。
生物処理槽５における生物処理は、特に制限されないが、例えば、メタン発酵槽等による嫌気性処理や、活性汚泥等による好気性処理が挙げられる。また、第２の実施態様に係る水処理装置１ｂに示した生物処理槽５を用いるものとしてもよい。
【００６０】
この実施態様によれば、処理槽２２は、油脂の分解に適した環境下とすることができる。例えば、処理槽２２に対して油脂分解能力に優れた油脂分解菌を外部から添加するものとしてもよい。
【００６１】
本実施態様における水処理装置１ｄにより、微生物の代謝を阻害する要因である遊離脂肪酸や油脂が低減した状態の被処理水Ｗ２を生物処理することができるため、生物処理槽５における処理効率を向上させることが可能となる。
【００６２】
［第５の実施態様］
図６は、本発明の第５の実施態様の水処理装置１ｅの概略説明図である。
本実施態様に係る水処理装置１ｅは、図６に示すように、油脂含有排水ＷＯを処理する処理部２ｃとして、二価の金属塩Ｍｓが添加された油脂含有排水ＷＯ′を導入する処理槽２３を備え、処理槽２３内の流速分布を変化させる流速分布可変手段６を設けるものである。
なお、本実施態様における水処理装置１ｅの構成のうち、第１〜４の実施態様の水処理装置１ａ〜１ｄの構成と同じものについては、説明を省略する。
【００６３】
処理槽２３は、ラインＬ７を介して二価の金属塩Ｍｓが添加された油脂含有排水ＷＯ′を導入する槽である。なお、油脂含有排水ＷＯへ二価の金属塩Ｍｓを添加する手段については、特に限定されない。例えば、第１の実施態様の水処理装置１ａで示した貯留槽２１及び金属塩添加部３の構成を用いるものとしてもよい。また、油脂含有排水ＷＯを導入するラインと金属塩Ｍｓを添加するためのラインを直接処理槽２３に設けるものとしてもよい。
【００６４】
処理槽２３内の流速分布可変手段６としては、図６に示すように、処理槽２３の底部に、ラインＬ７と連結した放水量の異なる管６１、６２を複数設置し、この管６１、６２を介して処理槽２３内に油脂含有排水ＷＯ′を導入することで、処理槽２３内の流速分布を変化させるものが例示される。特に、処理槽２３の中心に近いほうにおいて流速が速く、処理槽２３の壁面に近いほうにおいて流速が遅くなるようにすることで、油脂含有排水ＷＯ′中の脂肪酸塩ＦＡｓが処理槽２３の底部に滞留しやすくなり、微生物による油脂分解において十分な時間を確保することが可能となる。
【００６５】
本実施態様における流速分布可変手段６は、脂肪酸塩ＦＡｓを処理槽２３内に保持するためのものであればよく、図６のように放水量の異なる管６１、６２を設けるものに限定されない。
図７は、本実施態様における水処理装置における処理槽２３の他の態様を示す概略説明図である。例えば、図７に示すように、流速分布可変手段６は、処理槽２３の中央部から油脂含有排水ＷＯ′を供給するようにラインＬ７と連結して設けた供給管６３と、供給管６３の先端に設けた漏斗状の噴出口６４からなり、これにより処理槽２３内で上昇流を形成させる。このとき、水面付近まで上昇した油脂含有排水ＷＯ′は、処理槽２３の壁面に沿って下降流を形成し、それに伴って脂肪酸塩ＦＡｓも処理槽２３の底部に滞留するため、油脂分解に十分な時間を確保することができる。
【００６６】
また、処理槽２３で処理された被処理水Ｗ３は、ラインＬ８を介して生物処理槽５に導入し、さらに処理を行うものとしてもよい。
【００６７】
本実施態様における水処理装置１ｅにより、油脂含有排水中の油脂と二価の金属塩を反応させて形成した脂肪酸塩を、流速分布可変手段６によって油脂分解機能を有する処理槽２３内に保持することで、油脂分解の時間を十分確保することが可能となる。また、微生物の代謝を阻害する要因である遊離脂肪酸や油脂が低減した状態の被処理水Ｗ３を生物処理することができるため、生物処理槽５における処理効率を向上させることが可能となる。
【００６８】
［第６の実施態様］
図８は、本発明の第６の実施態様の水処理装置１ｆの概略説明図である。なお、図８（Ａ）は、水処理装置１ｆの全体説明図である。図８（Ｂ）は、水処理装置１ｆの処理部の拡大説明図である（図８（Ａ）中のＩ−Ｉ矢視図）。
本実施態様に係る水処理装置１ｆは、図８（Ａ）に示すように、油脂含有排水ＷＯを導入する処理部２ｄとして、第１の実施態様の水処理装置１ａにおける貯留槽２１に加えて、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分と金属塩Ｍｓの反応生成物を保持する保持領域４を有する処理槽２４を備えるものである。また、保持領域４には、油脂含有排水ＷＯ中の油脂成分と金属塩Ｍｓの反応生成物を付着する担体７を備えるものである。また、担体７は、処理槽２４上部において水面と略平行に設けられる。
なお、本実施態様における水処理装置１ｆの構成のうち、第１〜５の実施態様の水処理装置１ａ〜１ｅの構成と同じものについては、説明を省略する。
【００６９】
処理槽２４は、ラインＬ２を介して貯留槽２１から導入された被処理水Ｗ１の油脂分解処理を行うものであり、槽上部に担体７を備えている。担体７の詳細については後述するが、これにより、被処理水Ｗ１中の脂肪酸塩ＦＡｓを担体７に保持して、微生物による油脂分解に係る十分な時間を確保することができる。特に、処理中に発生するバイオガスなどが付着して、水面に浮上する脂肪酸塩ＦＡｓを処理槽２４内に保持することが可能となる。
【００７０】
図８（Ａ）に示すように、被処理水Ｗ１は、ラインＬ２を介して処理槽２４の下部から上昇流となるように供給され、油脂分解後の被処理水Ｗ４がラインＬ９を介して処理槽２４の上方から排出されるが、処理槽２４内の被処理水Ｗ１の流れ方向は、これに限定されない。例えば、上部から下降流となるように被処理水Ｗ１を供給してもよいし、撹拌機により混合流としてもよい。
【００７１】
なお、本実施態様における水処理装置１ｆにおいては、金属塩添加部３として、二価の金属塩Ｍｓを貯留槽２１に添加する構成であるが、二価の金属塩Ｍｓを添加する位置は特に制限されず、ラインＬ１、ラインＬ２、処理槽２４のいずれの位置に添加してもよい。また、貯留槽２１よりも後段のラインＬ２、処理槽２４に二価の金属塩Ｍｓを添加する構成の場合、油脂含有排水ＷＯと二価の金属塩Ｍｓとを混合するための貯留槽２１を設けなくてもよい。
【００７２】
また、図８（Ｂ）に示すように、本実施態様における処理槽２４は、水平断面が円である円筒体としているが、処理槽２４の形状については特に限定されない。例えば、立方体、直方体、矩形状などであってもよい。
【００７３】
担体７は、脂肪酸塩ＦＡｓを付着するものであれば、特に限定されない。例えば、活性炭や機能性担体が挙げられる。機能性担体は、油脂吸着性を有する材料からなる担体である。油脂吸着性を有する材料としては、例えば、ポリマー材料等が挙げられる。
担体の形状は特に限定されない。例えば、立方体、直方体、円柱状、円筒状、ひも状、平面状などが挙げられる。また、処理槽内に固定した固定化担体としてもよく、流動する流動化担体としてもよい。
【００７４】
担体７の構造の具体的な一例としては、図８（Ｂ）に示すように、担体７の中央部が円型に開口した開口部７１を有することが挙げられる。これにより、被処理水Ｗ１及び水面に浮上した脂肪酸塩ＦＡｓが担体７の中央部に設けられた開口部７１を通過し、脂肪酸塩ＦＡｓが担体７に付着する。また、ここで、被処理水Ｗ１中に存在する脂肪酸を基質とする油脂分解菌が、担体７に付着した脂肪酸塩ＦＡｓに接触、付着して、脂肪酸塩ＦＡｓの表面や近傍で増殖することで、油脂分解菌及び脂肪酸塩ＦＡｓが流出せず処理槽２４内に維持された状態で油脂分解が進行する。
【００７５】
処理槽２４には、油脂含有排水ＷＯと金属塩Ｍｓとの反応により生じた脂肪酸塩ＦＡｓを担体７に誘導する誘導手段として、撹拌機構８を備えている。撹拌機構８は、略垂直に設置された回転軸Ｒとこの回転軸Ｒに固定された脂肪酸塩ＦＡｓを誘導するための回転羽根８ａにより構成され、回転軸は、担体７の中心に配置され、回転羽根８ａは、担体７の中心の開口部７１に配置されている。回転羽根８ａを回転させると、遠心力により被処理水Ｗ１が放射状に流れるため、担体７付近に浮上した脂肪酸塩ＦＡｓは、被処理水Ｗ１の流れにより担体７に向かって誘導される。これにより、脂肪酸塩ＦＡｓと担体７の接触を促進することができる。
【００７６】
なお、誘導手段としては、油脂含有排水ＷＯ中に形成された脂肪酸塩ＦＡｓを担体７に誘導するものであれば、特に制限されない。例えば、スカムスキマーのように水面に浮上した脂肪酸塩ＦＡｓを直接誘導する脂肪酸塩移送手段でもよいし、処理槽内に固定されたバッフル板のように担体に向けて水流を形成する水流形成手段でもよい。
また、処理槽２４において、ラインＬ２を介して貯留槽２１から導入される被処理水Ｗ１の水量やラインＬ９を介して処理槽２４の上部から排出される被処理水Ｗ４の水量を制御し、処理槽２４内の被処理水Ｗ１の水位の上昇及び下降を制御する水位変動手段でもよい。水位変動手段は、水位を変動させることにより、処理槽２４内の被処理水Ｗ１の流れを垂直方向に発生させ、担体７に脂肪酸塩ＦＡｓを付着させるものである。
【００７７】
本実施態様における担体７は、水面に浮上する脂肪酸塩ＦＡｓを処理槽２４内に保持するためのものであればよく、図８（Ｂ）のように担体７の開口部７１が中央部に設けられた円型であるものに限定されない。
図９は、本実施態様における水処理装置における処理部の一部についての他の態様を示す概略説明図である。図９（Ａ）に示すように、担体７の開口部７１の形状は、担体７の中央部以外にも開口している形状であってもよい。また、図９（Ｂ）に示すように、担体７を処理槽２４の中心部に設け、処理槽２４の壁面側を開口部７１とするものであってもよい。
さらに、担体７は、直方体や立方体などの多角構造体、あるいはそれらの組み合わせからなり、開口部７１を有する構造であるものとしてもよい。特に、処理槽２４の形状が立方体などのように水平断面が多角形である場合に好適に用いられる。
【００７８】
また、図１０は、本実施態様における水処理装置における処理部の他の態様を示す概略説明図である。図１０に示すように、処理部２ｄにおける処理槽２４として、側面及び／又は底面に孔を有し、被処理水Ｗ１が内外を通過可能な構造体９を、処理槽２４上部において水面と平行に設け、構造体９内に担体７を配するものである。なお、構造体９の具体例としては、パンチングメタル、ネット、膜等が挙げられる。このとき、担体７は構造体９の孔から流出しないサイズのものを用いるものとする。
【００７９】
構造体９の形状は、上述した担体７の形状と同様に、開口部が設けられた円型であってもよく、直方体や立方体などの多角構造体、あるいはそれらの組み合わせからなり、開口部を有する構造であるものとしてもよい。なお、構造体９は、孔を有し、被処理水Ｗ１が内外を通過可能な構造であるため、開口部を設けないものであってもよいが、構造体９の孔の目詰まりなどによる処理効率の低下を防止するために、構造体９にも開口部を設けることが好ましい。
【００８０】
また、処理槽２４で処理された被処理水Ｗ４は、ラインＬ９を介して生物処理槽５に導入し、さらに処理を行うものとしてもよい。
【００８１】
本実施態様における水処理装置１ｆにより、油脂含有排水中の油脂と二価の金属塩を反応させて形成した脂肪酸塩を、担体７によって油脂分解機能を有する処理槽２４内に保持することで、油脂分解の時間を十分確保することが可能となる。特に、排水処理中に発生するバイオガスなどが付着して、水面に浮上する脂肪酸塩ＦＡｓを処理槽２４内に保持することが可能となる。また、微生物の代謝を阻害する要因である遊離脂肪酸や油脂が低減した状態の被処理水Ｗ４を生物処理することができるため、生物処理槽５における処理効率を向上させることが可能となる。
【００８２】
また、本実施態様における水処理装置の処理槽内に設けられる脂肪酸塩を保持するための機構は、複数の種類のものを組み合わせるものであってもよい。例えば、処理槽内に担体を設けない保持領域と担体を設ける保持領域の両方を備える構成とすることで、処理槽内で沈降する脂肪酸塩及び浮上する脂肪酸塩の両方を処理槽内に留め、油脂分解の効率を高めることが可能となる。また、処理槽内に流速分布可変手段と担体を設ける構成とし、同様に、処理槽内で沈降する脂肪酸塩及び浮上する脂肪酸塩の両方を処理槽内に留めるものとしてもよい。このように、脂肪酸塩を保持するための機構を複数種類組み合わせることで、油脂分解の効率をより一層高めることが可能となる。
【００８３】
図１１に、処理槽内に設けられる脂肪酸塩を保持するための機構を例示する。図１１（Ａ）に示す例は、担体７と構造体９からなる保持領域を、水面付近と処理槽２４の中段に配置したものである。図１１（Ｂ）に示す例は、担体７と構造体９からなる保持領域を、処理槽２４の中段のみに配置したものである。図１１（Ｃ）に示す例は、担体７と構造体９からなる保持領域を水面付近に配置し、仕切り板４１により構成される保持領域を処理槽２４の中段に配置したものである。図１１（Ｄ）に示す例は、仕切り板４１により構成される保持領域を、処理槽２４の上段と中段に配置したものである。なお、図１１（Ｄ）の上段の保持領域に示すように、仕切り板４１により構成される保持領域は、仕切り板４１を処理槽４１の内壁から中心に向かって下がるように傾斜させてもよい。
複数の保持領域を垂直方向に２段以上設けることにより、処理槽内の全体において脂肪酸塩を保持することができるため、生物処理の効率を一層高めることができる。
【００８４】
次に、誘導手段における脂肪酸塩を誘導する動作について説明する。図１２は、誘導手段として、撹拌機構８からなる水流形成手段、及び、水位変動手段を備えた処理槽２４における脂肪酸塩を誘導する動作を説明する概略説明図である。
被処理水Ｗ１の水位を、担体７及び構造体９からなる保持領域より低位から上昇させると、水面付近に浮遊する脂肪酸塩ＦＡｓが、被処理水Ｗ１の流れと共に担体７の中心の開口部７１に流れ込む（図１２（Ａ））。次に、被処理水Ｗ１の水位を、保持領域より高位となるまで水位を上昇させると、脂肪酸塩ＦＡｓが保持領域より高位に移動する。そして、撹拌機構８を回転させることにより、脂肪酸塩ＦＡｓが放射状に広がり、担体７の上方に移動する（図１２（Ｂ））。この状態で被処理水Ｗ１の水位を保持領域より低位となるまで低下させると、脂肪酸塩ＦＡｓを保持領域の担体７に付着することができる（図１２（Ｃ））。
【００８５】
［第７の実施態様］
図１３は、本発明の第７の実施態様の水処理装置１ｇの概略説明図である。第７の実施態様の水処理装置１ｇは、撹拌機により混合流を形成する処理槽２５を備えたものである。撹拌機により混合流を形成する処理槽としては、例えば、消化槽などに利用することができる。
【００８６】
処理槽２５は、第６の実施態様と同様に、被処理水が内外を通過可能な構造体９と、構造体９内に担体７を配するものである。また、図１３に示すように、処理槽２５は、油脂含有排水ＷＯと金属塩Ｍｓとの反応により生じた脂肪酸塩ＦＡｓを担体７に誘導する誘導手段として、撹拌機構８１を備えている。撹拌機構８１は、略垂直に設置された回転軸Ｒと、この回転軸Ｒに固定された脂肪酸塩ＦＡｓを誘導するための回転羽根８ａと、処理槽２５内の被処理水を撹拌するための回転羽根８ｂにより構成される。回転軸Ｒは、担体７の中心に配置され、回転羽根８ａは、担体７の中心の開口部７１に配置され、回転羽根８ｂは、処理槽２５の略中段に配置されている。回転軸Ｒを回転させると、回転羽根８ｂの回転により被処理水が撹拌されると共に、回転羽根８ａも回転する。これにより、担体７付近に浮上した脂肪酸塩ＦＡｓを担体７に向かって誘導することができる。なお、被処理水を撹拌するための回転羽根８ｂは、どのような形状や配置でもよく、例えば、垂直方向に複数段の回転羽根８ｂを設けてもよい。
【００８７】
被処理水を導入するラインや処理水を排出するラインは、図示しないが、処理槽２５のどの位置に設置してもよい。また、金属塩添加部３もどのように設置してもよく、例えば、処理槽２５や被処理水を導入するラインなどに金属塩Ｍｓを添加するように設置すればよい。
【００８８】
なお、上述した実施態様は水処理装置の一例を示すものである。本発明に係る水処理装置は、上述した実施態様に限られるものではなく、請求項に記載した要旨を変更しない範囲で、上述した実施態様に係る水処理装置を変形してもよい。
【００８９】
例えば、本実施態様の水処理装置の後段に設ける生物処理槽は、嫌気性生物処理に係る槽に限定されるものではない。例えば、活性汚泥を用いた好気性生物処理を行う槽を追加配置、あるいは置換配置するものとしてもよい。これにより、遊離脂肪酸の割合が減少するとともに、油脂を除去された被処理水中の処理対象物質に応じた適切な処理を行うことが可能となる。
【産業上の利用可能性】
【００９０】
本発明の水処理装置は、油脂含有排水の生物処理に利用されるものである。特に、本発明の水処理装置は、油脂含有排水の嫌気性生物処理に好適に用いられる。
【符号の説明】
【００９１】
１ａ，１ｂ，１ｃ，１ｄ，１ｅ，１ｆ，１ｇ  水処理装置、２ａ，２ｂ，２ｃ，２ｄ  処理部、２１  貯留槽、２２，２３，２４，２５  処理槽、３  金属塩添加部、４  保持領域、４１  仕切り板、４２  固液分離手段、５  生物処理槽、５１  グラニュール汚泥層、５２  セトラー、６  流速分布可変手段、６１，６２  管、６３  供給管、６４  噴出口、７  担体、７１  開口部、８，８１  撹拌機構、８ａ，８ｂ  回転羽根、９  構造体、Ｌ１〜Ｌ９  ライン、Ｒ  回転軸、ＦＡｓ  脂肪酸塩、Ｍｓ  二価の金属塩、Ｗ  処理水、ＷＯ  油脂含有排水、ＷＯ′  金属塩を添加された油脂含有排水、Ｗ１  脂肪酸塩を含む被処理水、Ｗ２，Ｗ３，Ｗ４  水処理装置で処理された被処理水
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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