(57)【要約】【課題】本願は、搬送路の周辺が汚れる可能性を可及的に抑制しつつ、使用済みの食器を客席から厨房へ連続的に搬送可能な食器回収装置を開示する。【解決手段】本願で開示する食器回収装置は、使用済みの食器が載置される搬送面を形成し、搬送路沿いに客席が配置されるベルトコンベアと、搬送路の終点に設けられており、ベルトコンベアから繰り出された使用済みの食器が入る受入部と、を備え、ベルトコンベアは、ベルトの幅方向における両端部が中央部より隆起した搬送面を形成する。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
使用済みの食器が載置される搬送面を形成し、搬送路沿いに客席が配置されるベルトコンベアと、
前記搬送路の終点に設けられており、前記ベルトコンベアから繰り出された使用済みの食器が入る受入部と、を備え、
前記ベルトコンベアは、ベルトの幅方向における両端部が中央部より隆起した前記搬送面を形成する、
食器回収装置。
【請求項２】
前記受入部は、食器が入る槽である、
請求項１に記載の食器回収装置。
【請求項３】
前記ベルトコンベアが形成する前記ベルトの循環経路の途中に設けられており、前記ベルトを洗浄するベルト洗浄部を更に備える、
請求項１または２に記載の食器回収装置。
【請求項４】
前記ベルトコンベアは、前記ベルトを前記搬送面の裏側から支持する支持ローラを有する、
請求項１から３の何れか一項に記載の食器回収装置。
【請求項５】
前記支持ローラは、回転軸が水平であり、前記両端部に対応する部位の外径が、前記中央部に対応する部位の外径より大きい水平ローラを含む、
請求項４に記載の食器回収装置。
【請求項６】
前記支持ローラは、前記両端部に対応する部位にそれぞれ設けられており、回転軸が前記中央部の方へ傾いた傾斜ローラを含む、
請求項４または５に記載の食器回収装置。
【請求項７】
前記搬送路は、複数のベルトコンベアによって形成される、
請求項１から６の何れか一項に記載の食器回収装置。
【請求項８】
前記複数のベルトコンベアのうち連なり合う２つのベルトコンベアの連結部分は、前記搬送路にコーナー部分を形成する、
請求項７に記載の食器回収装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食器回収装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
飲食店では、各種の機器が用いられている（例えば、特許文献１を参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平１０−３３４４６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
近年、労働人口の減少に伴い、飲食店における作業の自動化が望まれている。飲食店において自動化が望まれている作業内容としては、例えば、客席に残る使用済みの食器を回収する作業が挙げられる。飲食店において使用済みの食器を客席から回収する形態としては、例えば、多数の食器を投入可能なバケットに作業者が食器を入れ、当該バケットを作業者が手で運ぶ形態が挙げられる。これを自動化する方法としては、例えば、客席と厨房とを繋ぐベルトコンベアに使用済みの食器を載せたり、客席と厨房とを繋ぐ水路に使用済みの食器を投入して水流で搬送することが考えられる。
【０００５】
しかし、使用済みの食器には、飲食物が付着している。例えば、ラーメンやうどんといった汁を有する飲食物の場合、使用済みの食器には多量の汁が残留していることがある。このような食器をベルトコンベアで移送すると、搬送途中で食器が転倒したりすることにより、ベルトコンベアの周辺が汚れる。また、このような食器を水路に投入すると、水路やその周辺が汚れる。また、使用済みの食器を水流で搬送する形態の場合、重量の大きい食器が搬送できない場合や、水流の及ばないところに食器が停滞する場合がある。そこで、搬送途中で食器が転倒しても汁がコンベア等に付着しないよう、多数の食器を投入可能なバケットをベルトコンベアで搬送する形態を採ることも考えられるが、そのような形態では食器をベルトコンベアで連続的に搬送することができないため、搬送効率や作業性の低下を招く。また、水路の汚濁を浄化するべく、水の頻繁な置換や薬液の投入を行うと、水や薬液の調達コストの増大、薬品臭の店舗内への拡散等を招く。
【０００６】
そこで、本願は、搬送路の周辺が汚れる可能性を可及的に抑制しつつ、使用済みの食器を客席から厨房へ連続的に搬送可能な食器回収装置を開示する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するため、本発明では、ベルトの幅方向における両端部が中央部より隆起した搬送面を形成するベルトコンベアで使用済みの食器を搬送することにした。
【０００８】
詳細には、本発明は、食器回収装置であって、使用済みの食器が載置される搬送面を形成し、搬送路沿いに客席が配置されるベルトコンベアと、前記搬送路の終点に設けられており、前記ベルトコンベアから繰り出された使用済みの食器が入る受入部と、を備え、前記ベルトコンベアは、ベルトの幅方向における両端部が中央部より隆起した前記搬送面を形成する。
【０００９】
上記の食器回収装置では、ベルトの幅方向における両端部が中央部より隆起した搬送面を形成するベルトコンベアで食器を搬送するため、ベルトコンベアに載置された食器の転
倒により飲食物が搬送面に付着しても、飲食物がベルトコンベアの搬送面から落ちにくい。ベルトコンベアの搬送面上で食器から流出した飲食物が搬送面から流下しないため、搬送路の周辺を汚したり、食器を搬送路上に停滞させたりすることなく、使用済みの食器を客席から受入部へ搬送することができる。
【００１０】
なお、前記受入部は、食器が入る槽であってもよい。ベルトコンベアから繰り出される食器が槽に入る形態であれば、ベルトコンベアに載っている食器を受入部へ次々に入れることができるため、受入部の状態の如何に関わらずベルトコンベアを作動させることができる。
【００１１】
また、前記ベルトコンベアが形成する前記ベルトの循環経路の途中に設けられており、前記ベルトを洗浄するベルト洗浄部を更に備えるものであってもよい。このような食器回収装置であればベルトコンベアの衛生状態を保つことができる。
【００１２】
また、前記ベルトコンベアは、前記ベルトを前記搬送面の裏側から支持する支持ローラを有するものであってもよい。ベルトが支持ローラで支持される形態であれば、ベルトをスムーズに動かすことができる。
【００１３】
また、前記支持ローラは、回転軸が水平であり、前記両端部に対応する部位の外径が、前記中央部に対応する部位の外径より大きい水平ローラを含むものであってもよい。このようなローラでベルトを支持するベルトコンベアであれば、ベルトの幅方向における両端部が中央部より隆起するため、搬送路の周辺が汚れる可能性を可及的に抑制しつつ、使用済みの食器を客席から受入部へ搬送することができる。
【００１４】
また、前記支持ローラは、前記両端部に対応する部位にそれぞれ設けられており、回転軸が前記中央部の方へ傾いた傾斜ローラを含むものであってもよい。このような傾斜ローラを有するベルトコンベアであれば、ベルトの幅方向における両端部が中央部より隆起するため、搬送路の周辺が汚れる可能性を可及的に抑制しつつ、使用済みの食器を客席から受入部へ搬送することができる。
【００１５】
また、前記搬送路は、複数のベルトコンベアによって形成されるものであってもよい。ベルトコンベアを組み合わせた食器回収装置であれば、様々なレイアウトに対応可能である。
【００１６】
また、前記複数のベルトコンベアのうち連なり合う２つのベルトコンベアの連結部分は、前記搬送路にコーナー部分を形成するものであってもよい。このようなコーナー部分を有する食器回収装置であれば、様々な形状の搬送路を形成することができる。
【発明の効果】
【００１７】
上記の食器回収装置であれば、搬送路の周辺が汚れる可能性を可及的に抑制しつつ、使用済みの食器を客席から厨房へ連続的に搬送可能である。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】図１は、実施形態に係る食器回収装置の全体構成図である。
【図２】図２は、注文飲食物搬送装置の筐体内の構造を示した図である。
【図３】図３は、トラフコンベアの断面構造を示した図である。
【図４】図４は、食器回収装置における食器の搬送状態の一例を示した図である。
【図５】図５は、ベルト洗浄部の内部構造の一例を示した図である。
【図６】図６は、トラフコンベアの断面構造の変形例を示した図である。
【図７】図７は、食器回収装置の変形例を示した図である。
【図８】図８は、トラフコンベアの終端部分の第１変形例を示した図である。
【図９】図９は、トラフコンベアの終端部分の第２変形例を示した図である。
【図１０】図１０は、注文飲食物搬送装置の筐体内の構造の変形例を示した図である。
【図１１】図１１は、図１０に示した変形例のトラフコンベアの終端部分を示した図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下、本願発明の実施形態について説明する。以下に示す実施形態は、本願発明の一態様であり、本願発明の技術的範囲を限定するものではない。下記に示す各実施形態や変形例は、例えば、寿司や飲料物、ラーメンやうどんといった丼物、から揚げや天ぷらといった各種の飲食物を提供する飲食店に好適である。
【００２０】
図１は、実施形態に係る食器回収装置１の全体構成図である。食器回収装置１は、使用済みの食器を飲食店の客席から厨房へ搬送するトラフコンベア３（本願でいう「ベルトコンベア」の一例である）と、トラフコンベア３で搬送された食器が入る受入槽４（本願でいう「受入部」の一例である）とを備える。また、食器回収装置１には、トラフコンベア３を制御する図示しない制御装置が設けられている。トラフコンベア３は、厨房から客席エリアへ飲食物を搬送する注文飲食物搬送装置２の筐体に内蔵されている。
【００２１】
注文飲食物搬送装置２は、厨房から客席エリアへ至る搬送路を形成しており、客の注文を受けて厨房で用意された飲食物を客席エリアへ搬送する。客席エリアには、例えば、図１に示すように、注文飲食物搬送装置２が形成する搬送路沿いに設けられたカウンター席のテーブル６と、テーブル６沿いに並ぶ客席７と、テーブル６に設置された注文端末９とが備わっている。注文飲食物搬送装置２は、何れかの客席７に座る客の注文を注文端末９で受けて厨房で用意された飲食物を、当該注文を行った客が座る客席７へ搬送する。なお、注文飲食物搬送装置２は、客席７の無い立食形式の店舗に設置することもできる。
【００２２】
注文飲食物搬送装置２の筐体には、当該筐体に内蔵されているトラフコンベア３へ使用済みの食器を投入するための食器投入口５が設けられている。食器投入口５は、テーブル６からトラフコンベア３へ移しやすいよう、テーブル６の天面付近に設けられている。また、食器投入口５は、各客席７に座る客が食器をテーブル６からトラフコンベア３へ移しやすいよう、各客席７に対応する位置にそれぞれ設けられている。食器投入口５には、手動或いはボタン操作により自動で開閉可能な扉が設けられている。
【００２３】
なお、食器投入口５は、扉を開閉する形態の代わりに、例えば、薄い皿が通る穴を有しており、扉が省略されたものであってもよい。また、食器投入口５は、全ての客席７に各々対応する位置に設けられていてもよいし、或いは、特定の客席７に対応する位置に設けられていてもよい。
【００２４】
図２は、注文飲食物搬送装置２の筐体内の構造を示した図である。トラフコンベア３は、注文飲食物搬送装置２の筐体の内部において、客席エリアから厨房へ食器を搬送するベルトコンベアの搬送路を形成する。客席エリアから厨房へ食器を搬送するトラフコンベア３は、食器を載せることが可能な適当な横幅を有するベルトが循環するコンベアである。受入槽４は、トラフコンベア３が形成する搬送路の終端に設けられており、トラフコンベア３から繰り出された使用済みの食器が入る。受入槽４内には、食器に付着している飲食物の固化を防ぐため、適当な量の水が蓄えられる。
【００２５】
なお、図１及び図２では、カウンタータイプのテーブル６が注文飲食物搬送装置２の搬送路沿いに設けられている様子が図示されているが、食器回収装置１が適用される飲食店
は、このような形態に限定されるものではない。注文飲食物搬送装置２の搬送路沿いには、例えば、いわゆるボックス席が設けられていてもよいし、カウンター席とボックス席とが混在する状態で設けられていてもよい。また、図１では、注文飲食物搬送装置２が直線状の搬送路を形成しており、トラフコンベア３も注文飲食物搬送装置２と同様に直線状の搬送路を形成しているが、注文飲食物搬送装置２とトラフコンベア３は、例えば、複数のベルトコンベアを組み合わせることにより、コーナー部分を有する搬送路を形成するようにしてもよい。また、食器回収装置１は、飲食物を循環搬送させる飲食物搬送装置に併設されていてもよい。
【００２６】
図３は、トラフコンベア３の断面構造を示した図である。図３では、トラフコンベア３の断面構造のうち、特にベルト３Ｖの搬送面側の構造を図示している。搬送面とは、食器等の搬送物が載置される面であり、ベルト３Ｖの上側の面である。ベルト３Ｖの搬送面は、図３に示されるように、ベルト３Ｖの幅方向における両端部が中央部より隆起している。すなわち、ベルト３Ｖの搬送面は、載置面３Ｃを主要な面とし、ベルト３Ｖの幅方向における両端部に傾斜面３Ｓを配した構造を有している。載置面３Ｃは、主に食器を載置するための面である。これに対し、傾斜面３Ｓは、食器に付着している飲食物がベルト３Ｖの搬送面から落ちないようにするための面であり、土手の法面のような形態となっている。傾斜面３Ｓと載置面３Ｃは、図３の（Ａ）から（Ｅ）までに示されるように、様々な方法で形成することができる。
【００２７】
すなわち、傾斜面３Ｓと載置面３Ｃは、例えば、図３（Ａ）に示されるように、主ローラ３ＣＲと傾斜ローラ３ＳＲで形成することができる。主ローラ３ＣＲは、主に食器を載置するための載置面３Ｃを形成するローラであるため、搬送路の長手方向に対して直交し且つ水平な回転軸を有するローラとなっている。また、傾斜ローラ３ＳＲは、食器に付着している飲食物がベルト３Ｖの搬送面から落ちないようにするための傾斜面３Ｓを形成するローラであるため、搬送方向に対して直交し且つ主ローラ３ＣＲの回転軸に対し斜めの回転軸を有するローラとなっている。傾斜ローラ３ＳＲは、傾斜面３Ｓを形成するローラであるため、主ローラ３ＣＲよりも短い。傾斜面３Ｓが傾斜ローラ３ＳＲで形成され、載置面３Ｃが主ローラ３ＣＲで形成される形態のトラフコンベア３であれば、ベルト３Ｖをスムーズに動かすことができる。
【００２８】
また、傾斜面３Ｓと載置面３Ｃは、例えば、図３（Ｂ）に示されるように、主支持板３ＣＰと傾斜ローラ３ＳＲで形成することもできる。主支持板３ＣＰは、主に食器を載置するための載置面３Ｃを形成する支持板であるため、少なくともベルト３Ｖの幅方向において水平な板となっている。
【００２９】
また、傾斜面３Ｓと載置面３Ｃは、例えば、図３（Ｃ）に示されるように、主ローラ３ＣＲと傾斜支持板３ＳＰで形成することもできる。傾斜支持板３ＳＰは、食器に付着している飲食物がトラフコンベア３の搬送面から落ちないようにするための傾斜面３Ｓを形成する支持板であるため、少なくともベルト３Ｖの幅方向において傾斜した板となっている。
【００３０】
また、傾斜面３Ｓと載置面３Ｃは、例えば、図３（Ｄ）に示されるように、主支持板３ＣＰと傾斜支持板３ＳＰで形成することもできる。なお、主支持板３ＣＰは、水平な板の代わりに中央部が窪んでおり、ベルト３Ｖの載置面３Ｃの部分をたるんだ状態にするものであってもよい。ベルト３Ｖの載置面３Ｃの部分がたるんでおり、主支持板３ＣＰから浮き上がった状態になっていれば、使用済みの食器が載置面３Ｃに投下されても衝撃が緩和される。よって、衝撃音の消音効果や、食器の破損防止効果が発揮される。
【００３１】
また、傾斜面３Ｓと載置面３Ｃは、例えば、図３（Ｅ）に示されるように、主ローラ３
ＣＲと傾斜ローラ３ＳＲを一体化したような形状の支持ローラ３ＨＲで形成することもできる。このように両端部に対応する部位の外径が、中央部に対応する部位の外径より大きい支持ローラ３ＨＲでベルト３Ｖを支持すれば、ベルト３Ｖの搬送面に載置面３Ｃと傾斜面３Ｓが形成されることになる。この場合も、図３（Ｄ）に示したのと同様、支持ローラ３ＨＲは両端部から中央部へ向かうにつれて漸次小径になっており、ベルト３Ｖの載置面３Ｃの部分をたるんだ状態にするものであってもよい。このような形態の支持ローラ３ＨＲも、衝撃音の消音効果や、食器の破損防止効果が発揮される。
【００３２】
トラフコンベア３は、このように、ベルト３Ｖの搬送面に載置面３Ｃと傾斜面３Ｓを配した構造を有しているため、トラフコンベア３に載置された食器の転倒により飲食物が搬送面に付着しても、飲食物がトラフコンベア３の搬送面から落ちにくい。図４は、食器回収装置１における食器の搬送状態の一例を示した図である。トラフコンベア３は、トラフコンベア３の搬送面に載置面３Ｃと傾斜面３Ｓを配した構造となっているため、例えば、図４に示されるように、トラフコンベア３の搬送面に載置された食器Ｄが転倒し、当該食器Ｄから飲食物が流出しても、飲食物の流動は傾斜面３Ｓによって堰き止められ、飲食物は載置面３Ｃ上に留まる。よって、当該食器Ｄから流出した飲食物がトラフコンベア３の搬送面から流下しない。したがって、本実施形態の食器回収装置１であれば、トラフコンベア３が形成する搬送路の周辺が汚れる可能性を可及的に抑制しつつ、使用済みの食器Ｄを客席から厨房の受入槽４へ搬送することができる。なお、図３の（Ａ）から（Ｅ）までに示した各形態は、適宜組み合わせてもよい。
【００３３】
なお、トラフコンベア３は、ベルト３Ｖの搬送面に傾斜面３Ｓを配した構造を有するものの代わりに、例えば、ベルト３Ｖの長手方向沿いの両縁に、所定の厚みを有する帯状のものを土手状に配置したものであってもよい。所定の厚みを有する帯状のものとしては、例えば、柔軟な素材で構成されたスポンジ等の発泡体が挙げられる。発泡体は如何なるものであってもよいが、衛生面を考慮すると、例えば、表面が被膜で覆われた非吸水性の発泡体が好ましい。
【００３４】
また、トラフコンベア３は、ベルト３Ｖを遅い速度で常時作動し続けてもよいし、或いは、ベルト３Ｖの搬送面に食器Ｄが載置されていることを検知した場合にベルト３Ｖを作動するものであってもよい。
【００３５】
また、食器回収装置１には、トラフコンベア３から繰り出される食器を受け入れるものとして、受入槽４の代わりに他の機器が設けられていてもよい。受入槽４の代わりになる他の機器としては、例えば、食器が入るボックス（バスボックスとも呼ばれる）、食器を自動洗浄する食器洗浄機、食器を自動選別する選別装置、表面を洗浄可能な撥水性樹脂からなるウレタン製のクッション、その他各種の機器が挙げられる。
【００３６】
図５は、ベルト洗浄部３Ｗの内部構造の一例を示した図である。ベルト洗浄部３Ｗは、ベルト洗浄槽３Ｗ１と該ベルト洗浄槽３Ｗ１内に設けられたベルト洗浄ノズル３Ｗ２とベルト洗浄ブラシ３Ｗ３を有しており、ベルト３Ｖを下側から支持する一対のローラ３Ｒ１，３Ｒ３の間でローラ３Ｒ２によって下方のベルト洗浄槽３Ｗ１内へ押し下げられたベルト３Ｖをベルト洗浄ノズル３Ｗ２とベルト洗浄ブラシ３Ｗ３で洗浄する。ベルト洗浄ノズル３Ｗ２は、ベルト３Ｖの洗浄液を噴射するノズルである。また、ベルト洗浄ブラシ３Ｗ３は、ブラシでベルト３Ｖの表面の付着物を掻き取る電動の回転ブラシである。ベルト洗浄ノズル３Ｗ２から噴射される洗浄液としては、水道水、水道水に洗剤を混ぜた液体、その他各種のものを適用できる。ベルト洗浄ノズル３Ｗ２から噴射される洗浄液は、冷水と温水の何れであってもよい。ベルト洗浄ノズル３Ｗ２から噴射された洗浄液は、ベルト３Ｖの表面にある飲食物等の付着物を除去しながら流下し、ベルト洗浄槽３Ｗ１内に滴下する。ベルト洗浄槽３Ｗ１内には下水道へ繋がる図示しない排水口が設けられており、ベル
ト３Ｖから流れ落ちた洗浄液が当該排水口から下水道へ流れる。
【００３７】
ベルト洗浄部３Ｗは、ベルト３Ｖの作動中、洗浄液をベルト洗浄ノズル３Ｗ２から常時噴射し続け且つベルト洗浄ブラシ３Ｗ３を回転し続けるものであってもよいし、或いは、洗浄液をベルト洗浄ノズル３Ｗ２から適当なタイミングで間欠的に噴射したりベルト洗浄ブラシ３Ｗ３を回転したりするものであってもよい。洗浄液が間欠的に噴射される場合、その噴射は、少なくともベルト３Ｖが一周する間は連続的に行われることが好ましい。また、ベルト洗浄ブラシ３Ｗ３は、少なくともベルト洗浄ノズル３Ｗ２から洗浄液が噴射中は回転していることが好ましい。
【００３８】
なお、ベルト洗浄部３Ｗには、ベルト洗浄ノズル３Ｗ２の他、ベルト３Ｖに付着した洗浄液を空気等で吹き飛ばすブロワ等が設けられていてもよい。また、ベルト洗浄部３Ｗは、ベルト洗浄ノズル３Ｗ２が省略される代わりに、ベルト洗浄槽３Ｗ１内に一定量の洗浄液が溜まる形態であってもよい。
【００３９】
食器回収装置１には、このようなベルト洗浄部３Ｗが適当な箇所に設けられていてもよいし、或いは、省略されていてもよい。食器回収装置１にこのようなベルト洗浄部３Ｗが設けられていれば、食器回収装置１の作動中にベルト３Ｖが浄化されるため、トラフコンベア３の衛生状態を保つことができる。
【００４０】
図６は、トラフコンベア３の断面構造の変形例を示した図である。図６では、トラフコンベア３の他、トラフコンベア３を収容する筐体や注文飲食物搬送装置２も図示されている。トラフコンベア３のベルト３Ｖには、使用済みの食器Ｄが食器投入口５を通じて載置される。よって、使用済みの食器Ｄが食器投入口５を通過する際、食器Ｄに残留している飲食物が食器Ｄから落ちる可能性がある。また、使用済みの食器Ｄが載置面３Ｃではなく傾斜面３Ｓに載置されると、傾斜面３Ｓ上で傾いた食器Ｄから汁等の残留物が落ちる可能性がある。そこで、食器Ｄの残留物が食器投入口５とベルト３Ｖとの隙間に落ちたり、食器Ｄが載置面３Ｃではなく傾斜面３Ｓに載置されたりするのを防ぐため、食器投入口５付近には、ベルト３Ｖの傾斜面３Ｓ上で該傾斜面３Ｓを覆うガイド３Ｇが設けられていてもよい。各食器投入口５付近に、ベルト３Ｖの傾斜面３Ｓ上を覆うガイド３Ｇが設けられていれば、食器Ｄの残留物が食器投入口５とベルト３Ｖとの隙間に落ちたり、食器Ｄが傾斜面３Ｓに載置されることが無くなるため、トラフコンベア３の周囲が飲食物で汚れるのを可及的に抑制することができる。なお、ガイド３Ｇは、各食器投入口５付近のみならず、例えば、ベルト３Ｖの長手方向に沿って延在していてもよい。
【００４１】
図７は、食器回収装置１の変形例を示した図である。食器回収装置１は、例えば、図７に示されるように、複数のトラフコンベア３を組み合わせたものであってもよい。複数のトラフコンベア３を組み合わせた食器回収装置１であれば、様々なレイアウトの店舗に対応することが可能である。この場合、隣り合うトラフコンベア３同士の連結部分は、直角のコーナーを形成するものであってもよいし、或いは、斜めのコーナーを形成するものであってもよい。このようなコーナー部分を有する食器回収装置１であれば、一直線ではない様々な形状の搬送路を形成することができる。
【００４２】
図８は、トラフコンベアの終端部分の第１変形例を示した図である。上記実施形態では、図５に示されるように、トラフコンベア３の終端部分に隣接する形態で受入槽４が配置されていたが、食器回収装置１は、例えば、図８に示されるように、トラフコンベア３の終端部分の下側に受け皿４Ｓを設けたものであってもよい。トラフコンベア３の終端部分の下側に受け皿４Ｓが備わっていれば、トラフコンベア３の終端部分と受入槽４との隙間から飲食物等が床へ落ちるのを防ぐことができる。
【００４３】
図９は、トラフコンベアの終端部分の第２変形例を示した図である。食器回収装置１は、例えば、図９に示されるように、トラフコンベア３の終端部分の下側に受入槽４を配置したものであってもよい。トラフコンベア３の終端部分の下側に受入槽４が配置されていれば、トラフコンベア３の終端部分で飲食物等が床へ落ちるのを防ぐことができる。  
【００４４】
図１０は、注文飲食物搬送装置の筐体内の構造の変形例を示した図である。また、図１１は、図１０に示した変形例のトラフコンベアの終端部分を示した図である。注文飲食物搬送装置２の筐体内に設けられる食器回収装置１は、例えば、図１０及び図１１に示されるように、トラフコンベア３の終端部分でベルト３Ｖが下方のベルト洗浄槽３Ｗ１へ向かう形態となっていてもよい。トラフコンベア３の終端部分でベルト３Ｖが下方のベルト洗浄槽３Ｗ１へ向かう形態となっていれば、ベルト３Ｖに汁等の液状の付着物があっても、当該付着物がトラフコンベア３の終端部分で下方のベルト洗浄槽３Ｗ１へ向けてベルト３Ｖを伝って流れ落ちるため、トラフコンベア３の終端部分で飲食物等による床の汚損を防止できる。
【符号の説明】
【００４５】
Ｄ・・食器：１・・食器回収装置：２・・注文飲食物搬送装置：３・・トラフコンベア：３Ｖ・・ベルト：３Ｃ・・載置面：３Ｓ・・傾斜面：３ＣＲ・・主ローラ：３ＳＲ・・傾斜ローラ：３ＨＲ・・支持ローラ：３ＣＰ・・主支持板：３ＳＰ・・傾斜支持板：３Ｗ・・ベルト洗浄部：３Ｒ１，３Ｒ２，３Ｒ３・・ローラ：３Ｗ１・・ベルト洗浄槽：３Ｗ２・・ベルト洗浄ノズル：３Ｗ３・・ベルト洗浄ブラシ：３Ｇ・・ガイド：４・・受入槽：４Ｓ・・受け皿：５・・食器投入口：６・・テーブル：７・・客席
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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