(57)【要約】【課題】    ヒトを含む動物の歯石を、安全性が高く、迅速かつ簡便に除去できる歯石除去剤、愛玩動物の歯石除去方法、愛玩動物の歯石除去用ジャーキーを提供する。【解決手段】  乾燥乳酸菌を有効成分とすることを特徴とする歯石除去剤、愛玩動物の歯石沈着部に乾燥乳酸菌を接触させることを特徴とする愛玩動物の歯石除去方法および愛玩動物用ジャーキーと、該ジャーキーに保持させた乾燥乳酸菌を含むことを特徴とする愛玩動物の歯石除去用ジャーキーならびにその製造方法である。【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
乾燥乳酸菌を有効成分とすることを特徴とする歯石除去剤。
【請求項２】
愛玩動物の歯石沈着部に乾燥乳酸菌を接触させることを特徴とする愛玩動物の歯石除去方法。
【請求項３】
愛玩動物用ジャーキーと、該ジャーキーに保持させた乾燥乳酸菌とを含むことを特徴とする愛玩動物の歯石除去用ジャーキー。
【請求項４】
愛玩動物用ジャーキーに、乾燥乳酸菌または乾燥乳酸菌とデンプンとの混合物を固着させることを特徴とする愛玩動物の歯石除去用ジャーキーの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、歯石除去剤、愛玩動物の歯石除去方法、愛玩動物の歯石除去用ジャーキーおよび愛玩動物の歯石除去用ジャーキーの製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
歯石は、歯周病菌の塊（プラーク）が石灰化したものであって、それ自体病原性はないとされるが、新たなプラークが付着しやすくなるため、歯周疾患の原因とされ、ヒト、あるいはイヌなどの愛玩動物において、口腔内の感染症や口臭の原因となる場合があるので、歯周病の予防や治療において歯石除去は基本的処置の一つとして重要である。
【０００３】
ヒトにおける歯石は、歯冠表面に沈着する灰白色又は帯黄色や黒褐色の石灰化物であり、ヒドロキシルアパタイト結晶格子構造のリン酸カルシウムである無機部分と、剥離上皮細胞、白血球、唾液沈渣、食物残屑及び様々な種類の微生物などの有機部分からなる。
【０００４】
また、イヌでは、唾液中の石灰分が歯垢に取り込まれて、歯垢が石灰化して歯石になるので、歯垢はヒトより早く歯石へと変化してしまう。さらに短時間で歯石になることから歯石にさらに歯垢が付着すると、４８時間後には歯石になり、いっそう歯石は分厚くなってしまう。
【０００５】
従来、歯石の除去にはスケーラーなどを用いて機械的、物理的に除去する方法が採用されているが、歯肉縁より上に沈着する歯肉縁上歯石は歯面への固着力は弱くスケーラーにて容易に除去できるものの、歯肉縁より下に沈着する歯肉縁下歯石は密度が高く、除去は困難であり、患者、歯科医師、あるいは歯科衛生士に大きな負担となっている。
【０００６】
また、イヌやネコは、物理的な歯石除去には猛烈に抵抗することから、麻酔下で歯石除去を行うことが通常であるが、無麻酔の歯石除去では、除去時あるいは除去後に多数のトラブルが発生し、中には顎の骨の骨折や歯を折ってしまうなど重篤な障害もみられる（公益社団法人  日本獣医学会  ＨＰ）とされる。
【０００７】
一方、歯石を化学的に溶解して除去する手段として乳酸を塗布する方法（特許文献１）や、乳酸菌の投与により、口腔内のう蝕菌であるミュータンス連鎖球菌や歯周病菌であるポルフィラモナス・ジンジバリスなどを減少させて、抗う蝕効果を得ると共に、歯石の沈着を予防する方法（特許文献２および特許文献３）が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２００７−１２６４０９号公報
【特許文献２】特表２０１４−５０８１３６号公報
【特許文献３】特開２０１７−７１５９６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
乳酸を塗布する特許文献１の方法は、乳酸が歯石だけでなく、歯そのものに対しても脱灰化し、歯に悪影響を与えるため、極めて短時間の間に歯石溶解処理を行う必要があり、歯石溶解処理が終われば、口腔内を十分洗浄して、残存する乳酸を除去しなければならない。つまり、歯科医師が十分設備の整った環境において実施しなければならないので、到底簡便な方法とは言えないという問題がある。
【００１０】
また、特許文献２および特許文献３の方法は、歯石の沈着を予防するというものであり、すでに沈着している歯石を除去する方法ではない。
【００１１】
本発明者らは、ヒトを含む動物の歯石除去剤について検討した結果、全く意外にも、乾燥乳酸菌が増殖する際に歯石中のミネラル分を消費する結果、脆弱となること、乾燥乳酸菌の菌体を、直接歯に塗布した場合には、歯石が非常に脆くなり、歯石が簡単かつ迅速に歯から脱落することを見出し、本発明を完成した。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
すなわち、本発明は、乾燥乳酸菌を有効成分とすることを特徴とする歯石除去剤である。
【００１３】
また、本発明は、愛玩動物の歯石沈着部に乾燥乳酸菌を接触させることを特徴とする愛玩動物の歯石除去方法である。
【００１４】
さらに、本発明は、愛玩動物用ジャーキーと、該ジャーキーに保持させた乾燥乳酸菌とを含むことを特徴とする愛玩動物の歯石除去用ジャーキーである。
【００１５】
また、本発明は、愛玩動物用ジャーキーに、乾燥乳酸菌または乾燥乳酸菌とデンプとの混合物を保持させることを特徴とする愛玩動物の歯石除去用ジャーキーの製造方法である。
【発明の効果】
【００１６】
本発明の歯石除去剤は、乾燥乳酸菌を有効成分とするので、ヒトを含む動物に対して安全性が高く、また歯石が簡単かつ迅速に歯から脱落するので、歯石を除去するに際して、苦痛や違和感を生じさせることがないという効果を奏する。
【００１７】
また、本発明の愛玩動物の歯石除去方法は、乾燥乳酸菌を愛玩動物の歯石沈着部に接触させることにより、簡単かつ迅速に歯石が脱落するので、非常に簡便に実施することができ、歯磨きなどに強く抵抗する愛玩動物に対して行うことが容易である。
【００１８】
さらに、本発明の愛玩動物の歯石除去用ジャーキーは、乾燥乳酸菌が保持されているので、愛玩動物が咀嚼するたびに乾燥乳酸菌が愛玩動物の歯に付着し、愛玩動物の歯に沈着した歯石に対して、乾燥乳酸菌の有する歯石除去効果と歯石除去用ジャーキーの咀嚼という物理的歯石除去作用とが相俟って、極めて効率的に歯石を除去することができる上、愛玩動物が進んで歯石除去用ジャーキーを咀嚼するので、飼い主にとって、容易に歯石除去ができるという効果を奏する。
【００１９】
加えて、獣医などに麻酔下に歯石除去などを依頼する必要がないので、愛玩動物の麻酔に対する負担がなく、飼い主にとっても費用と手間が省けるという効果も得ることができる。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
本発明は、乾燥乳酸菌を有効成分とする歯石除去剤である。
【００２１】
本発明の歯石除去剤は、ヒトのほか、家庭内で人工飼料によって飼育されることにより、歯石が発生したイヌ、ネコ、ウサギ、ハムスター、フェレットなどの愛玩動物や動物に対して、簡単かつ迅速で安全性の高い、優れた歯石の除去効果を示す。
【００２２】
本発明の歯石除去剤において、有効成分である乾燥乳酸菌としては、乾燥された生菌を含む乳酸菌であれば、どのような乳酸菌であってもよく、特に限定されず、既知の乳酸菌を使用することができる。
【００２３】
既知の乳酸菌としては、たとえばラクトバチルス(Lactobacillus)属に属する乳酸菌、パララクトバチルス（Paralactobacillus）属に属する乳酸菌、ラクトコッカス（Lactococcus)
属に属する乳酸菌、ペディオコッカス(Pediococcus)属に属する乳酸菌、シャーペア(Sharpea)属に属する乳酸菌またはリューコノストック（Leuconostoc）属に属する乳酸菌
があげられる。
【００２４】
これらの乳酸菌のうちラクトバチルス・パラカゼイ、ラクトバチルス・ラムノサス、ラクトバチルス・カゼイまたはラクトバチルス・ゼアエなどのラクトバチルス属に属する乳酸菌が好ましく、とりわけラクトバチラス・カゼイ  ＦＥＲＭ  ＢＰ−１００５９（ＦＥＲＭ  Ｐ−１９４４３）が好ましい。
【００２５】
本発明乾燥乳酸菌は、噴霧乾燥、通風乾燥、凍結乾燥など、通常の乾燥方法により製造することができる。凍結乾燥による乾燥の一例をあげるとすれば、たとえば乳酸菌培養液から乳酸菌を分離し、必要に応じて、生理食塩水などで洗浄し、さらに遠心分離して清浄菌塊としたのち、清浄菌塊を精製水と混合し、常法により真空乾燥すればよい。
【００２６】
乾燥菌体を製造する際には、前記精製水に、菌体を保護するための添加剤を添加してもよく、添加剤としては、スキムミルク、可溶性デンプン、デンプン糖化物またはその還元物などがあげられる。
【００２７】
乾燥乳酸菌は、市販のものであっても好適に使用することができ、市販品としては、たとえばＬＣＨハタ乳酸菌（ユースマインド株式会社製）があげられる。
【００２８】
本発明の歯石除去剤は、その形態が粉体、顆粒など、粉状の製剤であるのが好ましいが、たとえば、ヒトのほか、家庭内で人工飼料によって飼育されることにより、歯石が発生したイヌ、ネコ、ウサギ、ハムスターなどの動物の歯列の曲線に沿って、歯石除去剤を当該動物等の歯に接触させることができるように、テープなどに乾燥乳酸菌を固着させたものであってもよい。
【００２９】
本発明の歯石除去剤を、歯石沈着部に投与する方法としては、塗布、擦りつけ、噴霧など、粉体状の薬剤を外用薬として投与する常法が採用できる。
【００３０】
本発明の歯石除去剤の使用量は、外用薬であること、安全性が高いことから、特に限定されないが、ヒトおよび動物において、歯石沈着部に対して、乳酸菌が生菌数１億個／ｇ以上となるよう投与するのが、好ましい。
【００３１】
歯石への乾燥乳酸菌の接触回数は、乳酸菌が体内において、好適な腸内細菌叢を形成することから、特に限定されないが、コスト面を考慮すると、ヒトにおいては、１日１回〜数回行えばよく、特に限定されることはない。
【００３２】
本発明の歯石除去剤を用いた場合、ヒトでは、歯磨きの習慣があるので、多孔質化した歯石は、歯磨きにより、より短期間に脱離する
【００３３】
本発明は、また愛玩動物の歯石沈着部に乾燥乳酸菌を接触させることを特徴とする愛玩動物の歯石除去方法である。
【００３４】
愛玩動物としては、前記のイヌ、ネコ、ウサギ、ハムスター、フィレットなど、家庭内で人工飼料によって飼育されることにより、歯石が発生した愛玩動物、小動物があげられる。
【００３５】
乾燥乳酸菌としては、前記歯石除去剤として使用可能な乾燥乳酸菌を好適に使用することができる。
【００３６】
愛玩動物の歯石形成部に乾燥乳酸菌を接触させる方法としては、特に限定されず、愛玩動物の歯に直接、乾燥乳酸菌を塗布、擦りつけ、噴霧など、粉体状の薬剤を外用薬として投与する常法で実施することができる。また、前記のように、テープなどに固着させた乳酸菌を愛玩動物の歯に密着するように押し付けることによっても、実施することができる。
【００３７】
あるいは、愛玩動物用飼料に乾燥乳酸菌を保持させたものを、愛玩動物に与えて、噛ませることによっても、乾燥乳酸菌を歯に塗布することができる。
【００３８】
また、本発明方法では、口腔内の洗浄など、特段の後処理が不要である。歯に残存した乾燥乳酸菌は、唾液などの水分によって急速に復元し、乳酸菌として愛玩動物の口腔内に存在する歯周病菌などに対して好ましい影響を及ぼすほか、愛玩動物の体内に取り込まれた場合であっても、腸内環境に好影響を及ぼすからである。
【００３９】
また、愛玩動物は、ヒトのように、糖分を好んで摂取することは少ないので、乳酸菌により糖から乳酸が生成されることがなく、乳酸菌は歯自体には悪影響を与えない。
【００４０】
さらに、本発明は、愛玩動物用ジャーキーと、該ジャーキーに保持させた乾燥乳酸菌とを含むことを特徴とする愛玩動物の歯石除去用ジャーキーである。
【００４１】
本発明の愛玩動物の歯石除去用ジャーキーは、その原料となる愛玩動物用ジャーキー（以下、原料ジャーキーという）の全部またはその一部に乾燥乳酸菌を保持させたものであり、原料ジャーキーが平板状のものであるときは、その両面または片面、あるいはそれらの一部分に、乾燥乳酸菌を保持させたものである。
【００４２】
本発明において、原料ジャーキーとしては、愛玩動物に与えることができるジャーキーであればどのようなものであってもよい。原料ジャーキーが咀嚼に時間を要するものであれば、歯石と乾燥菌体の接触部位が広くなり、接触時間も長くなるので、より好ましい。かかる原料ジャーキーとしては、たとえば牛、馬、馬アキレス、ポーク、イノシシ、トリ、七面鳥などの肉、内臓、軟骨、アキレス腱から製造されるものがあげられる。また、牛革アキレスなど長期間咀嚼させるためのもの、いわゆるガムなども、本発明の原料ジャーキーに含まれる。
【００４３】
これらのうち、七面鳥筋アキレスは愛玩動物が咀嚼した際に、スジがばらばらになった状態で、愛玩動物の歯間に入り込み、デンタルフロスのように働くので、七面鳥筋アキレスの一方を飼い主が保持したままで他方を愛玩動物に咀嚼させることにより、愛玩動物の歯石沈着部分に乾燥乳酸菌が繰り返し接触させることができ、とりわけ好ましい。
【００４４】
本発明において、乾燥乳酸菌を原料ジャーキーに保持させるには、乾燥乳酸菌のみを保持させてもよく、原料ジャーキーへの接着性を強くするために、乾燥乳酸菌と粉体状のデンプンとを混合した混合物を原料ジャーキーに保持させてもよい。
【００４５】
乾燥乳酸菌と粉体状のデンプンとを混合した混合物を原料に保持させる場合、デンプンとしては、コーンスターチ、バレイショデンプン、小麦粉デンプン、カンショデンプン、グアーガムなどがあげられるが、保持力、接着性の点で、コーンスターチが最も好ましい。
【００４６】
デンプンと乾燥乳酸菌との配合比率は特に限定されず、乾燥乳酸菌の１ｇあたりの生菌数によっても異なるが、乾燥乳酸菌１ｇに対して、デンプンが１〜６ｇ、好ましくは２〜４ｇであり、４ｇであるものが最も好ましい。
【００４７】
また、乾燥乳酸菌は、乳酸菌が安全性の高いものであることから、特に限定されないが、歯石除去用ジャーキー１ｃｍ２あたり１０００万個となるように保持させればよい。
【００４８】
保持させる方法は、常法でよく、たとえば、乾燥乳酸菌、または乾燥乳酸菌と粉体状デンプンとの混合物を、原料ジャーキーにまぶすか、散布するか、噴霧するか、あるいは乾燥乳酸菌中または粉体状のデンプンと乾燥乳酸菌との混合物中に、原料ジャーキーを投入して、回転させるか、振動させるなどの方法により、実施することができる。
【００４９】
本発明の歯石除去用ジャーキーの一端を、愛玩動物の飼い主が手で保持して、愛玩動物に咀嚼させる場合には、保持部には乾燥乳酸菌を保持させず、保持部以外の部分に乾燥乳酸菌を保持させてもよい。
【００５０】
乾燥乳酸菌、または粉体状のデンプンと乾燥乳酸菌との混合物を原料ジャーキーに保持させたのち、さらに全体を加圧することにより、保持をより強力なものとすることができる。
【００５１】
加圧は、原料ジャーキーが破損しない程度であれば、どのような圧力、手段でもよいが、たとえば手で押圧してもよく、回転する加圧ベルト等に通過させるなどの方法でもよい。
【００５２】
かくして得られた乾燥乳酸菌を保持させた歯石除去用ジャーキーは、愛玩動物に与えて自由咀嚼させることにより、あるいは乾燥乳酸菌を保持させた歯石除去用ジャーキーの一端を飼い主が保持して、他端を愛玩動物に繰返し咀嚼させることにより、乳酸菌が歯石沈着部に付着し増殖して、歯石を脱灰するので、愛玩動物に苦痛や違和感を与えることなく、歯石を除去することができる。
【００５３】
以下に実験例、実施例により、本発明をさらに具体的に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
【実施例】
【００５４】
実験例１
＜材料および実験方法＞
イヌから採取した歯石をアルコール消毒したのち、ハタ乳酸菌を１白金耳添加した滅菌培地中に添加し、ハタ乳酸菌を培養しつつ、培養中の歯石の状態を観察したところ、経時的に歯石重量が減少し、培養後の歯石は簡単に押しつぶせた。
【００５５】
これはおそらく、乳酸菌が歯石中のミネラル成分を消費して生育し、ミネラル成分が抜けて行った結果、軽石のような状態となったと考えられる。
【００５６】
実施例１（歯石除去剤の製造）
１Ｌ中にペプトン５ｇ、肉エキス３ｇ、酵母エキス２ｇ、ＣＧＦ１ｇ、デンプン５ｇ、乳糖１ｇ、クエン酸二アンモニウム２ｇ、酢酸ナトリウム３ｇ、ＭｇＳＯ４・７Ｈ２Ｏ  ０．２ｇ、ＦｅＳＯ４・７Ｈ２Ｏ  ０．０３ｇ、Ｌ−シスチン１ｇを含有するｐＨ７．２の培地１０Ｌに、凍結乳酸菌（ＦＥＲＭ  ＢＰ−１００５９,  ＦＥＲＭ  Ｐ−１９４４３）を１白菌耳接種し、３７℃で３日間、嫌気的に培養を行った。
【００５７】
培養終了後、培養液をペーパーろ過し、ＣａＣＯ３を除去し、その後遠心分離し、得られた菌体７．８ｇを生理食塩液３７０ｍｌに分散し、再び遠心分離することを２回繰り返した。得られた清浄菌塊を予め滅菌した５％デンプン溶液４５０ｍｌに分散し、常法に従って、真空凍結乾燥し、凍結乾燥乳酸菌３０ｇからなる歯石除去剤を得た。この歯石除去剤における乳酸菌の生菌含有量は１×１０11ｃｅｌｌｓ／ｇであった。
【００５８】
実施例２（イヌの歯石除去方法）
奥歯は歯石で覆われ、前歯も歯の隙間は歯石で埋まる状態のミニチュアシュナウザー（１２歳、オス）の奥歯の歯石沈着部に、生菌数４０億個／ｇの凍結乾燥乳酸菌２ｇを含む歯石除去剤（ＬＣＨハタ乳酸菌（ユースマインド株式会社製））を塗布した。６日間歯石除去剤の塗布を継続した後、歯石が自然に脱離していることが確認された。
【００５９】
実施例３（愛玩動物の歯石除去用ジャーキーの製造）
縦１４ｃｍ、横３ｃｍ、厚さ０．２ｃｍのイヌ・ネコ用七面鳥筋アキレスの表面および裏面に、生菌数２０００億個／ｇの凍結乾燥乳酸菌とコーンスターチとを１：４の比率で混合したイヌ・ネコ用歯石除去剤１ｇを擦り込み圧着することにより、凍結乾燥乳酸菌が固着した愛玩動物の歯石除去用七面鳥ジャーキーを製造した。
【００６０】
得られた愛玩動物の歯石除去用七面鳥ジャーキー１０本をアルミチャック式袋に梱包して、輸送し、保存した。保存後、袋から歯石除去用七面鳥ジャーキーを取り出して確認したところ、わずかに凍結乾燥乳酸菌とコーンスターチの混合物がジャーキーから脱離していたが、歯石除去用七面鳥ジャーキー全面に凍結乾燥乳酸菌とコーンスターチの混合物が固着した状態は維持されていた。