(57)【要約】      （修正有）【課題】卵類の外殻に提示情報を視認可能なインクで印刷し、管理者用情報は不可視インクで印刷することで、卵類の美感への影響を抑制し、印刷された情報を照会し管理が可能な鶏卵を含む卵類の管理システムを提供する。【解決手段】鶏卵を含む卵類の管理システム１は、提示情報を入力する提示情報入力部１０と、提示情報を記憶する提示情報記憶部１１と、提示情報を視認可能なインクで印刷する提示情報印刷部１２と、管理者用情報を入力する管理者用情報入力部２０と、管理者用情報を記憶する管理者用情報記憶部２１と、管理者用情報を不可視インクで印刷する管理者用情報印刷部２２と、印刷された提示情報を読み取る提示情報読取部３０と、印刷された管理者用情報を読み取る管理者用情報読取部３１と、読み取った印刷された提示情報及び印刷された管理者用情報を、提示情報記憶部１１及び管理者用情報記憶部２１に照会する情報照会部４０と、を備える。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鶏卵を含む卵類の管理システムであって、
（ａ）鶏卵を含む卵類の消費者に提示する情報を提示情報として入力する提示情報入力部と、
（ｂ）前記提示情報を記憶する提示情報記憶部と、
（ｃ）前記提示情報を消費者が視認可能なインクで印刷する提示情報印刷部と、
（ｄ）鶏卵を含む卵類の生産者および／または管理者が、品質保証および／または品質管理のために使用する情報を管理者用情報として入力する管理者用情報入力部と、
（ｅ）前記管理者用情報を記憶する管理者用情報記憶部と、
（ｆ）前記管理者用情報を紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで印刷する管理者用情報印刷部と、
（ｇ）前記提示情報印刷部によって印刷された提示情報を読み取る提示情報読取部と、
（ｈ）紫外線照射装置を有し、前記管理者用情報印刷部によって印刷された管理者用情報を読み取る管理者用情報読取部と、
（ｉ）前記提示情報読取部、及び前記管理者用情報読取部が読み取った印刷された提示情報、及び印刷された管理者用情報をそれぞれ前記提示情報記憶部、及び前記管理者用情報記憶部に照会する情報照会部と、
を備えた鶏卵を含む卵類の管理システム。
【請求項２】
鶏卵を含む卵類の重量、外殻の状態、及び内部状態からなる群から選択される１つまたは２つ以上の組み合わせを検査する検査部をさらに備え、
前記検査部によって得られた検査記録は、管理者用情報として管理者用情報記憶部に記憶されることを特徴とする請求項１に記載の鶏卵を含む卵類の管理システム。
【請求項３】
前記不可視インクは、赤色発光するユーロピウム系化合物、青色発光するナフタレン系化合物、及び緑色発光するテルビウム系化合物からなる群から選択される１種以上の発光物質を含むことを特徴とする請求項１または２に記載の鶏卵を含む卵類の管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鶏卵を含む卵類の管理システムに関する。さらに詳しくは鶏卵を含む卵類の外殻に当該卵類に関する情報のうち消費者にとって必要な情報や有益な情報だけを視認可能なインクで印刷し、品質保証や品質管理のための管理者用情報は紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで印刷することで、卵類の美感への影響を抑制し、且つ印刷された情報を照会し卵類の管理が可能な鶏卵を含む卵類の管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、食品の品質や安全性に対する興味や関心が高まっており、生産地や賞味期限などの情報をよく確認してから食品を購入するという消費者も多い。また現在では、食品の名称や原産地を表示することが義務付けられている。
【０００３】
一方、食品の生産者や管理者は、例えば、食品の流通時の経路やロット番号などより詳細な管理者用情報も管理し食品の品質や安全性の向上と確保に努めてきた。
【０００４】
これらの情報は、食品の包装や容器に表示されることが一般的であるが、一度食品を容器などから取り出すと食品の情報がわからなくなるという課題があった。また詳細な管理者用情報を表示すると、表示が雑多になり消費者が欲する情報を表示の中から見つけることが困難になるという課題があった。
【０００５】
また、賞味期限などが記載されたシールを鶏卵など卵類の外殻に貼って、情報を表示する方法も知られている。しかし、このようなシールは外殻から剥がれて、鶏卵などの情報が照会できなくなるという課題があった。
【０００６】
ここで特許文献１では鶏卵の殻に情報を印字し管理する管理システムが開示されている。この管理システムでは、鶏卵の情報をコード化し鶏卵の殻に直接、印字し、コードをパソコン等に入力し通信ネットワークを介して情報を閲覧できることが記載されている。
【０００７】
しかし、特許文献１に係る管理システムでは、印字された全てのコードが視認可能であり、消費者はそれらコードの中から欲しい情報に対応するコードを判別することが困難であり、また情報を閲覧するためには、必ず通信ネットワークを介する必要があり手間がかかる。さらに情報量を増やすために印刷するコードを増やせば、卵類の美感を損ねるという課題がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特許第４８７７７２４号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明は上記の課題を解消するためになされたものであり、鶏卵を含む卵類の外殻に当該卵類に関する情報のうち消費者にとって必要な情報や有益な情報だけを視認可能なインクで印刷し、品質保証や品質管理のための管理者用情報は紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで印刷することで、卵類の美感への影響を抑制し、且つ印刷された情報を照会し卵類の管理が可能な鶏卵を含む卵類の管理システムを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明の鶏卵を含む卵類の管理システムは、鶏卵を含む卵類の管理システムであって、（ａ）鶏卵を含む卵類の消費者に提示する情報を提示情報として入力する提示情報入力部と、（ｂ）前記提示情報を記憶する提示情報記憶部と、（ｃ）前記提示情報を消費者が視認可能なインクで印刷する提示情報印刷部と、（ｄ）鶏卵を含む卵類の生産者および／または管理者が、品質保証および／または品質管理のために使用する情報を管理者用情報として入力する管理者用情報入力部と、（ｅ）前記管理者用情報を記憶する管理者用情報記憶部と、（ｆ）前記管理者用情報を紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで印刷する管理者用情報印刷部と、（ｇ）前記提示情報印刷部によって印刷された提示情報を読み取る提示情報読取部と、（ｈ）紫外線照射装置を有し、前記管理者用情報印刷部によって印刷された管理者用情報を読み取る管理者用情報読取部と、（ｉ）前記提示情報読取部、及び前記管理者用情報読取部が読み取った印刷された提示情報、及び印刷された管理者用情報をそれぞれ前記提示情報記憶部、及び前記管理者用情報記憶部に照会する情報照会部と、を備えた鶏卵を含む卵類の管理システムに関する。
【００１１】
係る管理システムによれば、鶏卵を含む卵類の外殻に当該卵類に関する情報のうち消費者にとって必要な情報や有益な情報だけを視認可能なインクで印刷し、品質保証や品質管理のための管理者用情報は紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで印刷する。これにより管理者用情報は肉眼で視認できないため、消費者は視認できる提示情報のみ認識する。したがって、消費者は提示情報として表示される消費者にとって必要な情報や有益な情報を容易に読み取ることが可能である。一方、管理者や生産者は、提示情報、及び紫外線照射下において管理者用情報を読み取って照会し、鶏卵を含む卵類を管理することが可能である。
【００１２】
鶏卵を含む卵類の重量、外殻の状態、及び内部状態からなる群から選択される１つまたは２つ以上の組み合わせを検査する検査部をさらに備え、前記検査部によって得られた検査記録は、管理者用情報として管理者用情報記憶部に記憶されることを特徴とするような構成としてもよい。
【００１３】
このような構成とすることで、卵類の重量ごとに選別したり、外殻にヒビ割れがないか、または内部が腐敗していないか等の検査記録を得ることができる。当該得られた検査記録は管理者用情報として扱われることで、より詳細に卵類を管理することが可能となる。
【００１４】
前記不可視インクは、赤色発光するユーロピウム系化合物、青色発光するナフタレン系化合物、及び緑色発光するテルビウム系化合物からなる群から選択される１種以上の発光物質を含むことが好ましい。
【００１５】
上記のような化合物は、紫外線照射下での発光能力に優れ長期間発光能力を維持できる。したがって、印刷後時間が経っても適切に管理者用情報を照会することが可能である。
【００１６】
また赤、青、緑に発光する発光物質を任意の割合で選択することにより、任意の色調を作り出し、紫外線照射下で発光させることができる。これによって卵類の外殻の色に合わせて、発光時に読み取りが容易になる色で印刷することが可能となる。
【発明の効果】
【００１７】
鶏卵を含む卵類の外殻に当該卵類に関する情報のうち消費者にとって必要な情報や有益な情報だけを視認可能なインクで印刷し、品質保証や品質管理のための管理者用情報は紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで印刷することで、卵類の美感への影響を抑制し、且つ印刷された情報を照会し卵類の管理が可能な鶏卵を含む卵類の管理システムを提供することが可能である。
【００１８】
さらに管理者用情報は肉眼で視認できないため、消費者は視認できる提示情報のみ認識する。したがって、消費者は提示情報として表示される消費者にとって必要な情報や有益な情報を容易に読み取ることが可能である。
【００１９】
本発明は、鶏卵を含む卵類の外殻に直接、情報を印刷しているため、当該卵類の情報がわからなくなり、管理できなくなるという課題を解決できる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の実施形態に係る鶏卵を含む卵類の管理システムのシステム構成を示す図である。
【図２】本発明の実施形態として鶏卵に印刷を行ったことを示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００２１】
本発明の鶏卵を含む卵類とは、鶏卵の他にウズラ卵、アヒル卵、ダチョウ卵、ハト卵、カメ卵、ワニ卵、ヘビ卵などの卵類をいう。また卵類の状態として、加熱、または非加熱（生鮮食品）を問わない。
【００２２】
＜第１の実施形態＞
以下、鶏卵を含む卵類の一例として鶏卵の外殻に印刷を行い管理する場合を例に挙げて、図面を参照しながら本発明の鶏卵を含む卵類の管理システム実施形態についてさらに詳細に説明する。
【００２３】
＜システムの全体構成＞
図１は、本発明の実施形態に係る鶏卵を含む卵類の管理システム（１）のシステム構成を示す図である。管理システム（１）は、主な構成として本体部（２）、モニタ（４）、提示情報入力部（１０）、提示情報印刷部（１２）、管理者用情報入力部（２０）、管理者用印刷部（２２）、提示情報読取部（３０）、管理者用情報読取部（３１）を備える。また限定されないが、管理システム（１）は、検査部（２３）をさらに備えてもよい。
【００２４】
本体部（２）は、制御部（３）、提示情報記憶部（１１）、管理者用情報記憶部（２１）、情報照会部（４０）を備える。
【００２５】
提示情報入力部（１０）は、キーボードや他の入力手段（マウスなど）を有し、提示情報を入力する。
【００２６】
本発明に係る提示情報とは、鶏卵を含む卵類の情報のうち、消費者に提示する情報であって、生産者や管理者が表示する義務のある情報、及び消費者にとって必要な情報や有益な情報をいう。例えば、提示情報として入力される情報は、賞味期限や原産地などが挙げられる。
【００２７】
提示情報記憶部（１１）は、提示情報入力部（１０）によって入力された提示情報を記憶する。
【００２８】
図２で示されるように提示情報印刷部（１２）は、提示情報記憶部（１１）に記憶された提示情報を鶏卵（Ａ）に印刷する。提示情報印刷部（１２）による印刷は、視認可能なインクで行われるため、消費者は、鶏卵（Ａ）に印刷された提示情報（Ｂ）を肉眼で読み取ることが可能である。
【００２９】
提示情報印刷部（１２）で使用するインクとしては、食紅や植物由来の食用色素等の可食性のインクを使用することが衛生面で好ましい。またインクの粘度を高くすれば、例えば洗卵後の濡れた外殻に印刷しても、インクが滲むことを防止できる。
【００３０】
提示情報印刷部（１２）で用いる印刷方式は、インクジェット方式、パッド印刷方式などが挙げられる。インクジェット方式の場合は、ノズルからインクを射出して印刷するため、外殻に過度の圧力がかからず、外殻を割る虞が低い。一方、パッド印刷方式は、目詰まりの虞がないため上記のような粘度の高いインクでも好適に使用できる。印刷する鶏卵（Ａ）の外殻の状態にあわせて、適宜選択されればよい。
【００３１】
提示情報印刷部（１２）によって印刷された提示情報（Ｂ）は、限定されないが、ひらがな、カタカナ、漢字、数字、および／またはアルファベットなど文字、記号、バーコード、又は二次元コードなどのコードなどである。消費者が読み取る際の利便性を考慮すると、文字であることが好ましい。
【００３２】
管理者用情報入力部（２０）は、キーボードや他の入力手段（マウスなど）を有し、管理者用情報を入力する。
【００３３】
本発明に係る管理者用情報とは、鶏卵を含む卵類の生産者や管理者が、品質保証や品質管理のために使用する情報であって、消費者にとって有益性の低い情報をいう。例えば、管理者用情報として入力される情報は、鶏卵の流通時の経路、ロット番号、仕分けをする工場への入荷日、仕分けを行った担当者、および／または出荷先の小売店名などが挙げられる。また鶏のエサの種類によって、卵の黄身の色が異なるため、黄色、赤、黒、白などのエサに由来する黄身の色を含むことがある。更に抗生物質などの薬剤を含むエサのトレーサビリティを含んでも良い。
【００３４】
管理者用情報記憶部（２１）は、管理者用情報入力部（２０）によって入力された管理者用情報を記憶する。
【００３５】
検査部（２３）は、鶏卵（Ａ）の重量、外殻の状態（ヒビ割れの有無など）、及び内部状態（腐敗の有無など）などを検査し、検査記録を作成する。検査部（２３）によって得られた検査記録は、管理者用情報として管理者用情報記憶部（２１）に記憶される。これによって、鶏卵（Ａ）の重量ごとに選別したり、ヒビ割れがあったり腐敗した鶏卵（Ａ）を不良品として取り除くなど、より詳しい品質保証や品質管理が可能となる。なお、本実施形態において管理システム（１）は検査部（２３）を備えているが、検査部（２３）は必須の構成ではない。
【００３６】
管理者用情報印刷部（２２）は、管理者用情報記憶部（２１）に記憶された管理者用情報を鶏卵（Ａ）に印刷する。図２で示されるように、管理者用情報印刷部（２２）による印刷は、紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで行われるため、消費者は鶏卵（Ａ）に印刷された管理者用情報（Ｃ）を肉眼で読み取ることはできない。よって、印刷された管理者用情報（Ｃ）は、大量に印刷されても、鶏卵（Ａ）の美感に影響を与えない。
【００３７】
管理者用情報印刷部（２２）で使用するインクの粘度を高くすれば、例えば洗卵後の濡れた外殻に印刷しても、インクが滲むことを防止できる。
【００３８】
管理者用情報印刷部（２２）で用いる印刷方式は、インクジェット方式、パッド印刷方式などが挙げられる。インクジェット方式の場合は、ノズルからインクを射出して印刷するため、外殻に過度の圧力がかからず、外殻を割る虞が低い。一方、パッド印刷方式は、目詰まりの虞がないため上記のような粘度の高いインクでも好適に使用できる。印刷する鶏卵（Ａ）の外殻の状態にあわせて、適宜選択されればよい。
【００３９】
また、印刷された管理者用情報（Ｃ）は肉眼で視認できないため、消費者は視認できる印刷された提示情報（Ｂ）のみ認識する。よって鶏卵（Ａ）を購入するなどの場合において印刷された提示情報（Ｂ）として表示される消費者にとって必要な情報や有益な情報を容易に読み取ることが可能である。
【００４０】
管理者用情報印刷部（２２）によって印刷された管理者用情報（Ｃ）は、限定されないが、ひらがな、カタカナ、漢字、数字、および／またはアルファベットなど文字、記号、バーコード、又は二次元コードなどのコードなどである。印刷を効率的に行えるため、管理者用情報記憶部（２１）に記憶された複数の管理者用情報に関連づけられたコードで印刷されることが好ましい。
【００４１】
管理者用情報の一部を提示情報印刷部（１２）によって印刷できる構成としてもよい。この場合、管理者用情報記憶部（２１）に記憶された管理者用情報の一部を、提示情報として提示情報記憶部（１１）に記憶するように制御部（３）によって制御され得る。
【００４２】
提示情報読取部（３０）は、提示情報印刷部（１２）によって印刷された提示情報（Ｂ）を読み取る。
【００４３】
管理者用情報読取部（３１）は、紫外線照射装置（３１ａ）を備える。紫外線照射装置（３１ａ）は，鶏卵（Ａ）の印刷された管理者用情報（Ｃ）に紫外線を照射し、印刷された管理者用情報（Ｃ）を発光させ読み取り可能にする。つづいて管理者用情報読取部（３１）は、読み取り可能になった印刷された管理者用情報（Ｃ）を読み取る。
【００４４】
情報照会部（４０）は、提示情報読取部（３０）が読み取った印刷された提示情報（Ｂ）、及び管理者用情報読取部（３１）が読み取った印刷された管理者用情報（Ｃ）をそれぞれ提示情報記憶部（１１）、及び管理者用情報記憶部（２１）に照会する。
【００４５】
より具体的には、情報照会部（４０）は、読み取った印刷された提示情報（Ｂ）、及び印刷された管理者用情報（Ｃ）と、提示情報記憶部（１１）に記憶された提示情報、及び管理者用情報記憶部（２１）に記憶された管理者用情報とを比較して、例えば、賞味期限、原産地、鶏卵（Ａ）の流通時の経路、ロット番号、仕分けをする工場への入荷日、仕分けを行った担当者、および／または出荷先の小売店名などについて照会する。この照会結果に基づいて、鶏卵（Ａ）の賞味期限などを管理することができる。
【００４６】
照会結果はモニタ（４）に表示される。また図示しないが、照会結果は、紙媒体などに表示される構成であってもよい。
【００４７】
＜不可視インク＞
本発明に係る不可視インクは、通常時は無色透明で視認できないが、紫外線照射下において励起され、発光し視認可能となるインクをいう。
【００４８】
ここでいう紫外線とは、２８０ｎｍ〜４１０ｎｍの波長を有する光（電磁波）である。特に３００ｎｍ〜３７５ｎｍの波長を有する光であれば、後述する発光物質が効率よく励起され発光するため好ましい。したがって、上述の紫外線照射装置（３１ａ）として、ブラックライトなどは好適に使用され得る。
【００４９】
管理者用情報印刷部（２２）で使用される不可視インクは、紫外線照射下において赤色発光するユーロピウム系化合物、青色発光するナフタレン系化合物、緑色発光するテルビウム系化合物から選択される１種以上の発光物質を含むことが好ましい。
【００５０】
この発光物質の紫外線照射下での発光色について、ユーロピウム系化合物は６１３ｎｍのピーク波長の光を放出して赤色に発光し、ナフタレン系化合物は約４６０ｎｍのピーク波長の光を放出して青色に発光し、テルビウム系化合物は５４２ｎｍのピーク波長の光を放出して緑色に発光する。
【００５１】
これら特定の波長を放出する赤、青、緑を発光する発光物質を任意の割合で選択することにより、任意の色調を作り出し、紫外線照射下で発光させることが可能となる。
【００５２】
例えば、赤色発光する発光物質と緑色発光する発光物質を組み合わせると黄色の発光色となり、赤色発光する発光物質と青色発光する発光物質を組み合わせると紫色の発光色となり、赤色発光する発光物質と青色発光する発光物質と緑色発光する発光物質を組み合わせると白色の発光色となる。
【００５３】
任意の色調を作り出すことによって卵類の外殻の色に合わせることが可能になる。例えば、発光時に読み取りが容易になる色（例えば、外殻の反対色）で印刷することが可能となる。具体的には、赤色発光するユーロピウム系化合物、青色発光するナフタレン系化合物、緑色発光するテルビウム系化合物を、卵類の外殻の反対色で発光するように組み合わせるのが好ましい。
【００５４】
ユーロピウム系化合物は、ユーロピウム錯体であり、好ましくは、下記の化１（トリス（１，１，１，５，５，５−ヘキサフルオロ−２，４−ペンタンジオナト−Ｏ，Ｏ’−）ビス（トリフェニルホスフィンオキシド−Ｏ−）ユウロピウム）、化２（トリス（４，４，４−トリフルオロ−１−（２−チエニル）−１，３−ブタンジオナト−Ｏ，Ｏ’−）ビス（トリフェニルホスフィンオキシド−Ｏ−）ユウロピウム）、化３（トリス（１，１，１，５，５，５−ヘキサフルオロ−２，４−ペンタンジオナト−Ｏ，Ｏ’−）ビス（トリオクチルホスフィンオキシド−Ｏ−）ユウロピウム）又は化４（トリス（４，４，４−トリフルオロ−１−（２−チエニル）−１，３−ブタンジオナト−Ｏ，Ｏ’−）ビス（トリオクチルホスフィンオキシド−Ｏ−）ユウロピウム）で示される化合物が挙げられる。
【００５５】
【化１】
2019082763.tif 000003
【００５６】
【化２】
2019082763.tif 000004
【００５７】
【化３】
2019082763.tif 000005
【００５８】
【化４】
2019082763.tif 000006
【００５９】
ナフタレン系化合物は、ナフタレンを含む化合物であり、好ましくは、下記の化５（１，４−ビス（２−ベンゾオキサゾリル）ナフタレン）で示される化合物が挙げられる。
【００６０】
【化５】
2019082763.tif 000007
【００６１】
テルビウム系化合物は、テルビウム錯体であり、好ましくは、下記の化６（トリス（１，１，１，５，５，５−ヘキサフルオロ−２，４−ペンタンジオナト−Ｏ，Ｏ’−）ビス（トリフェニルホスフィンオキシド−Ｏ−）テルビウム）又は化７（［ヘキサデカキス（ヘキシルサリチレート）オクタヒドロキシル］ジオキソノナテルビウムトリエチルアミン塩）で示される化合物が挙げられる。
【００６２】
【化６】
2019082763.tif 000008
【００６３】
【化７】
2019082763.tif 000009
【００６４】
上記の化１乃至化７の発光物質は、光エネルギーを効率よく吸収し励起するため、発光のエネルギーを無駄なく活かせる有機分子である。また発光能力に優れ長期間発光能力を維持できる。したがって、印刷後時間が経っても適切に情報を照会することが可能である。
【００６５】
本発明に係る発光物質の含量は、特に限定されないが、好ましくは不可視インク全量中０．０１〜５重量％含まれる。この理由は、０．０１重量％未満であると十分な発光効果が付与できす、５重量％以上入れてもそれ以上の発光効果が得られず、経済的に好ましくないからである。
【００６６】
本発明に係る不可視インクは、限定されないが、その他に増粘剤などを含有し得る。
【００６７】
なお不可視インクについて、毒性の試験を行った。
【００６８】
１．化学名  ユーロピウム系錯体化合物
試験名  急性皮膚刺激性／腐食性試験
結果    皮膚刺激性は認められなかった。
【００６９】
２．化学名  ナフタレン系化合物
試験名  皮膚刺激性試験
結果    皮膚刺激なし
【００７０】
３．化学名  ナフタレン系化合物
試験名  眼刺激性試験
結果    眼刺激性なし
【００７１】
４．化学名  ナフタレン系化合物
試験名  ＡＭＥＳ試験
結果    変異原性なし
【００７２】
上記のようにこれらの発光物質を含む不可視インクについて、毒性は確認できず、鶏卵を含む卵類（Ａ）の外殻の印刷においても、安全、且つ衛生的に使用できる。
【００７３】
＜その他の実施形態＞
提示情報入力部（１０）、及び管理者用情報入力部（２０）は、共通のキーボード、及び他の入力手段（マウスなど）を使用するような構成としてもよい。このような構成の場合、制御部（３）が入力モードを切り替えて、入力された情報が提示情報であるか管理者用情報であるかを選択し、それぞれを提示情報記憶部（１１）、及び管理者用情報記憶部（２１）に記憶させる。
【００７４】
また上記の実施形態では、卵類（Ａ）が鶏卵である場合について説明した。卵類であれば、限定されず、ウズラ卵、アヒル卵、ダチョウ卵、ハト卵、カメ卵、ワニ卵、ヘビ卵などにも適用できる。これらの場合においても、紫外線照射下において、印刷された管理者用情報（Ｃ）が発光し読み取り可能である。
【産業上の利用可能性】
【００７５】
本発明は、鶏卵を含む卵類の外殻に当該卵類に関する情報のうち消費者にとって必要な情報や有益な情報だけを視認可能なインクで印刷し、品質保証や品質管理のための管理者用情報は紫外線照射下においてのみ発光し可視化される不可視インクで印刷することで、卵類の美感への影響を抑制し、且つ印刷された情報を照会し卵類の管理が可能な鶏卵を含む卵類の管理システムを提供することができる。
【符号の説明】
【００７６】
１          管理システム
２          本体部
３          制御部
４          モニタ
１０        提示情報入力部
１１        提示情報記憶部
１２        提示情報印刷部
２０        管理者用情報入力部
２１        管理者用情報記憶部
２２        管理者用情報印刷部
２３        検査部
３０        提示情報読取部
３１        管理者用情報読取部
３１ａ      紫外線照射装置
４０        情報照会部
Ａ          鶏卵を含む卵類
Ｂ          印刷された提示情報
Ｃ          印刷された管理者用情報
【図１】
2019082763.tif 000010
【図２】
2019082763.tif 000011