(57)【要約】【課題】液体飲料に含まれる機能性成分について、保管中の光の照射による分解・劣化が抑制された透明容器入り飲料を提供する。【解決手段】ビタミン等の機能性成分を含有する液体飲料を包装するための透明容器と、透明容器に蓋をするキャップと、液体飲料が透明容器に封入された状態で、透明容器の下端からキャップ部１１まで透明容器の底面側を除く透明部分を全体的に被覆して液体飲料に光が照射されて機能性成分が光分解されることを防ぐ熱収縮性の遮光性プラスチックフィルム５とを備えた容器入り飲料１。【選択図】図２
2019201569.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
機能性成分を含有する液体飲料と、
該液体飲料が充填された透明容器と、
少なくとも該透明容器の底面側を除く透明部分を被覆する遮光性薄膜材と
を備えることを特徴とする容器入り飲料。
【請求項２】
前記遮光性薄膜材は、遮光性を有する熱収縮性の遮光性プラスチックフィルムであり、前記透明容器の下端部からキャップ部まで連続して覆うことを特徴とする請求項１に記載の容器入り飲料。
【請求項３】
前記遮光性プラスチックフィルムは、キャップ部近傍下方に周方向に連続した第１ミシン線及び当該第１ミシン線に接するようにキャップ部上面側の端部から下方に延びる第２ミシン線が設けられていることを特徴とする請求項２に記載の容器入り飲料。
【請求項４】
前記機能性成分が、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、パントテン酸カルシウム、葉酸、たんぱく質及びアミノ酸からなる群から選ばれる少なくとも１種である請求項１乃至請求項３のいずれか１項に記載の容器入り飲料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、清涼飲料水や機能性飲料等の容器入り飲料に関する。
【背景技術】
【０００２】
健康食品や機能性飲料等の容器入り飲料においては、１５０ｍｌ未満の少量の液体飲料を充填し包装するための小型の容器が広く使用されている。そのような液体飲料は、ビタミン類など光の照射に弱い機能性成分を含んでいる場合がある。機能性成分は商品性と密な関係にあるため、機能性成分の劣化を防ぐために、包装用の容器には遮光性の高いアルミニウム等の金属容器や濃褐色ガラス瓶が一般に使用されていた。
【０００３】
一方、清涼飲料水においてはポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）製の容器が広く使用されているが、ＰＥＴ容器は、リサイクルの要求に応えるために、容器の素材に着色をすることができず無色透明とする必要があり、光分解性の機能性成分を含む液体飲料に用いるには遮光性の面で問題があった。
【０００４】
ＰＥＴ以外の素材を用いた場合でも、容器のリサイクル性、コスト低減、デザイン性等の観点から、高い透光性をもつ安価な素材の容器の利用が求められており、飲料に含まれる機能性成分の光分解等による劣化を抑制する技術が求められていた。
【０００５】
これに対し、特許文献１には、飲料を充填した透明容器の胴部全面に遮光性を有するインク層が設けられたラベルを外装着して遮光性を高める技術が開示されている。特許文献１の技術によると、胴部を遮光性ラベルで覆うことにより、単なる透明容器を用いた場合と比較して飲料に含まれるビタミンＢ２の安定性を高めることができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００１−１９２０８４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、特許文献１の技術によると、胴部を遮光性ラベルで被覆することはできるものの、キャップ部周辺において被覆されない部分が残る。機能性飲料の液体飲料は、上述のように比較的少量が充填されるために小型容器が一般に用いられるが、小型容器であっても、キャップ部は、標準規格や利便性のために、より大型の一般的な飲料用容器と同様の大きさ及び形状で設けられる。このため、キャップ部が胴部に対して相対的に大きく形成されており、キャップ部周辺の遮光性が十分でないと容器に含まれる機能性成分が光線によって分解されて栄養分が減少する恐れがあった。
【０００８】
上記の実情を鑑み、本発明は、光線による機能性成分の劣化をさらに抑制することの可能な透明容器入り飲料を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は、機能性成分を含有する液体飲料と、液体飲料が充填された透明容器と、
少なくとも透明容器の底面側を除く透明部分を被覆する遮光性薄膜材とを備えることを特徴とする。
【００１０】
本発明によると、透明部分を遮光性薄膜材で覆うことで、容器の透明部分を透過して光線が入射することを防ぎ、液体飲料に含まれる機能性成分が光分解されるなどして品質が劣化することを抑制することができる。
【００１１】
ここで、機能性成分とは、栄養素や医薬成分等の液体飲料の機能性に関する成分を意味する。本発明においては、特に、太陽光等の光線の照射により変性や分解が生じる恐れのあるものを示す。こうした栄養素、機能性成分、医薬成分としては、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、たんぱく質及びアミノ酸を例示することができる。
【００１２】
液体飲料とは、健康食品、サプリメントとしてのいわゆる栄養ドリンクや、液状の医薬品を代表として例示することができるが、これらに限られるものではなく、種々の飲料に適用することができる。
【００１３】
透明容器とは、ＰＥＴ製容器、ガラス瓶、その他の素材を用いて作られた透明な容器であって、特に液体飲料を包装するためのものを意味する。全体が完全に透明である容器に限られるものではなく、一部が乳白色に成形されているものなど、透明でない部分を含むものであってもよい。
【００１４】
また、本発明の作用効果を奏するうえでは、完全に無色透明な素材でなく、薄く着色された素材が用いられていてもよい。例えば、水色や薄黄色等の色味を呈する素材を用いて成形された容器であってもよい。このような色の付いた透明容器の具体的な例としては、ガスバリア性や水分バリア性を向上させるＤＬＣ（ダイヤモンドライクカーボン）コーティングを施したＰＥＴ容器を挙げることができる。
【００１５】
遮光性薄膜材とは、具体的には、遮光性印刷加工を施して遮光機能をもたせたプラスチックフィルム、アルミニウム等の金属を蒸着させたフィルム、遮光層を含む多層ラミネートフィルム等を例示することができる。フィルムを構成するプラスチックは、ポリエチレンやＰＥＴをはじめ、種々の素材を用いることができる。
【００１６】
本発明は、「遮光性薄膜材は、遮光性を有する熱収縮性の遮光性プラスチックフィルムであり、透明容器の下端部からキャップ部にかけて連続して覆う」ものとすることもできる。
【００１７】
飲料容器のキャップ部は一般に、不透明な外観を呈するものの、紫外線等の光線の透過を許容する場合が多い。また、透明容器本体のネック部とキャップ部の間に遮光性プラスチックフィルムで覆われていない隙間があると、そこから光線が入射する恐れがある。これに対し、本構成によると、透明容器本体の底面と側面の境界付近の下端部からキャップ部にかけて熱収縮性の遮光性プラスチックフィルムで覆うことで、複雑な形状であってもしっかり被覆して遮光性をさらに高めることができる。
【００１８】
本構成は、キャップ部全体が遮光性プラスチックフィルムで覆われたものに限定されるものではなく、キャップ部の一部までが遮光性プラスチックフィルムで覆われたものであってもよい。キャップ部全体が覆われた場合は高い遮光性が得られる。キャップ部の一部のみを覆った場合にも、透明容器本体のネック部と、キャップ部の被覆された部分の遮光性を高める効果が得られる。
【００１９】
本発明は、「遮光性プラスチックフィルムは、キャップ部近傍下方に周方向に連続した第１ミシン線及び第１ミシン線に接するようにキャップ部上面側の端部から下方に延びる第２ミシン線が設けられている」ものとすることもできる。
【００２０】
本構成によると、透明容器のネック部からキャップ部にかけての複雑な形状の箇所を覆う遮光性プラスチックフィルムに第１ミシン線と第２ミシン線が設けられていることで、フィルムの上端部からミシン線に沿ってフィルムを破断させて開封しやすくすることができる。これにより、開封しやすさを損なうことなくキャップ部まで覆うことができるため、栄養素、機能性成分、医薬成分を光線の照射による劣化から保護しつつ、容器入り飲料としての利便性を保つことができる。
【００２１】
なお、第１ミシン線及び第２ミシン線は、１本だけが設けられているものであってもよいし、２本以上が近接して設けられているものであってもよい。第２ミシン線は第１ミシン線に対して垂下されるように設けられていてもよいし、斜めに設けられていてもよい。また、第１ミシン線及び第２ミシン線は、フィルム上に直線的に設けられていてもよいし、曲線的に設けられていてもよい。
【００２２】
本発明は、「機能性成分が、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、タンパク質、アミノ酸からなる群から選ばれる少なくとも１種である」ものとすることもできる。
【００２３】
本構成によると、上述の光分解されやすい機能性成分に関して本発明の効果を奏することができる。
【発明の効果】
【００２４】
本発明によれば、透明容器の底面側を除く透明部分全体を遮光性薄膜材で覆うことで、中の液体飲料に対する光線の入射を防ぎ、光線の照射による機能性成分の劣化をさらに抑制することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本発明の実施形態の容器とキャップの構成を示す図である。
【図２】本発明の実施形態の容器入り飲料の外観構成を示す図である。
【図３】実施例１，２及び比較例１の試験結果として、ビタミンＢ２の経時的変化を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００２６】
以下、本発明の一実施形態である容器入り飲料１について、図１及び図２に基づいて詳細に説明する。
【００２７】
（容器入り飲料の説明）
図１及び図２に示すように、容器入り飲料１は、容器３に液体飲料２が充填され、キャップ取付部３１にキャップ４が取り付けられた後に、容器３及びキャップ４の外側にシュリンクフィルム５が装着されて構成されている。ここで、容器３が、本発明の透明容器に相当し、シュリンクフィルム５が、本発明の遮光性薄膜材及び遮光性プラスチックフィルムに相当する。
【００２８】
液体飲料２は、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＣ等の機能性成分を所定割合で配合し、その他の成分と水を加えて作られた機能性飲料である。
【００２９】
（容器の説明）
容器３は、無色のポリエチレンテレフタラート（ＰＥＴ）を素材として瓶状に成形されている。容器３の容積は約１１７ｍｌ、高さは約１２８ｍｍである。頂部に開口するキャップ取付部３１の下方には、ネック部３３が形成されている。キャップ４は、ポリエチレン製であり、白色を呈する。キャップ４の外形の径寸法は約３３ｍｍ、高さは約２５ｍｍである。キャップ４はキャップ取付部３１に取り付けられて容器３を封じる。
【００３０】
詳細な図示は省略するが、シュリンクフィルム５は、各種表示等が印刷される商品ラベルであり、ポリスチレン製で全面的に遮光性を有する印刷が施されており、容器に装着される前は筒状を呈している。容器入り飲料１を製造する際には、容器３に液体飲料２を充填しキャップ４で封をした後に、筒状のシュリンクフィルム５の中に容器３を挿入し、加熱してシュリンクフィルム５を熱収縮させて容器３及びキャップ４の外形に沿うように装着する。
【００３１】
本例の容器入り飲料１においては、シュリンクフィルム５の上端部５１はキャップ４の上面４１に約２ｍｍ程度かかるように回り込んでおり、シュリンクフィルム５の下端部５２は、容器３の側面３４から底面３２にかけて丸く形成された下端部３５にかかり、底面３２に概ね届く程度まで覆う。こうしてシュリンクフィルム５は、キャップ４から容器３の側面を隙間なく全体的に覆うように装着される。これにより、シュリンクフィルム５が容器３の下端部３５からキャップ４の上面４１にかかる範囲を覆うので、  キャップ部１１からネック部３３までを含む範囲に高い遮光性をもたらし、液体飲料２を、光分等解による成分の劣化から保護することができる。キャップ４は白色であり不透明な部分であるが、シュリンクフィルム５により、この不透明なキャップ部を透過する光による機能性成分への影響も抑制することができる。
【００３２】
図２に示すように、シュリンクフィルム５には、シュリンクフィルム５を破りやすくして開封を助けるための横ミシン線６と縦ミシン線７が設けられている。横ミシン線６は、容器入り飲料１のキャップ部１１の下方近傍に周方向に２本並んで１周するように設けられている。縦ミシン線７は、上端部５１から横ミシン線６にかけて容器３の縦方向に延びている。容器入り飲料１を開封するときには、縦ミシン線７に沿ってシュリンクフィルム５を裂くと、裂け目が横ミシン線６に到達する。そこからさらにシュリンクフィルム５を横方向または斜め下方に引くことで、キャップ４を開くことができるようになるまでシュリンクフィルム５を引き裂いて除去することができる。従って、容器入り飲料１によれば、上述のように高い遮光性によって液体飲料２を保護することができると同時に、飲用する際には容易にシュリンクフィルム５を剥がして開封することができる。ここで、横ミシン線６が、本発明の第１ミシン線に相当し、縦ミシン線７が、本発明の第２ミシン線に相当する。
【００３３】
なお、上記の実施形態では容器３の素材としてＰＥＴを用いたものを例示したが、これに限定されるものではなく、透光性が高い素材であればよく、ポリエチレン、スチロール等のプラスチックの他、ガラスを素材とした容器を用いても本実施例と同様の効果を奏することができる。無色透明の素材に限定されるものではなく、表面加工や素材への着色等があってもよく、高い透光性の素材を用いる場合には同様に本発明を適用可能である。例えば、ＰＥＴ容器の内面にＤＬＣ（ダイヤモンドライクカーボン）コーティングが施されたものなどを示すことができる。ＤＬＣコーティングによりＰＥＴ容器は黄褐色がかった色合いを呈するようになるが、透光性は高く保たれている。
【００３４】
以下、本発明の試験例と比較例とを挙げて、本発明についてさらに詳細に説明する。
【００３５】
（試験例１）
ローヤルゼリーを２．０ｇ、ビタミンＢ１を１．１ｍｇ、ビタミンＢ２を１．２ｍｇ、ビタミンＢ６を１．９ｍｇ、、ビタミンＣを２００ｍｇの割合で配合し、さらにオリゴ糖、水を配合した機能性飲料を、単層の透明ＰＥＴ容器に充填し、乳白色のキャップで封じて容器入り飲料とした。容量はいずれも１００ｍｌであった。試験例１では、上述の実施形態で説明したように、遮光性を有するシュリンクフィルムをキャップと容器を全体的に覆うように装着した。
【００３６】
（試験例２）
機能性飲料は試験例１と同様である。容器は、試験例１と同形であって内面にＤＬＣコーティングが施されたＰＥＴ容器を用いた。試験例１と同様に遮光性シュリンクフィルムがキャップと容器を全体的に覆うように装着した。
【００３７】
（比較例１）
機能性飲料及び容器は試験例１と同様である。比較例１には、遮光性シュリンクフィルムを装着しなかった。
【００３８】
（比較例２）
機能性飲料及び容器は試験例２と同様である。比較例２には、遮光性シュリンクフィルムを装着しなかった。
【００３９】
試験例１、試験例２、比較例１及び比較例２のビタミンＢ２の残存性の試験を次の方法に従って行った。試験例１、試験例２、比較例１及び比較例２について、いずれも３本ずつ製造し、室温にて蛍光灯下で３０日間保管した。試験の開始時、試験開始から７日後、試験開始から３０日後に、各群の容器入り飲料１本を開封してビタミンＢ２（ＶＢ２）の残存量をＨＰＬＣ（高速液体クロマトグラフ）法で計測した。試験結果を表１及び図３に示す。単位は％であり、当初配合量に対する含有量の比を表している。
【００４０】
【表１】
2019201569.tif 000003
【００４１】
表１及び図３から明らかなように、試験例１及び試験例２では、液体飲料に含まれるビタミンＢ２の減少が、比較例１及び比較例２と比較して大幅に抑制されていた。
【００４２】
以上、本発明の容器入り飲料は、透明容器の底面側を除く透明部分全体が遮光性薄膜材で覆われていることで、中の液体飲料に対する光線の入射を防ぎ、光線による食品成分の劣化を大幅に抑制することができる。
【００４３】
機能性成分としては、ビタミンＢ２のほか、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、パントテン酸カルシウム、葉酸、たんぱく質及びアミノ酸等、光線によって分解されたり変性したりする恐れのあるものが挙げられる。飲料に配合された際に光分解されやすいアミノ酸としては、トリプトファン、シスチン、ヒスチジン、メチオニン等を挙げることができる。本発明は、これらの諸成分を含む機能性飲料や清涼飲料水の容器入り飲料において優れた効果を奏する。また、医薬品等の容器入り飲料においても適用可能である。
【００４４】
なお、本発明の実施形態は上記の構成に限られるものではなく、以下に示すように種々に変更することができる。
【００４５】
容器の容量は、１００ｍｌ前後のものに限定されるものではなく、より小さなものであってもよい。例えば、３０〜７０ｍｌの小型の容器としてもよい。機能性飲料を飲用する目的によっては、封入される液体飲料は少量であることが望ましいことが多く、その分量に好適な小型容器によって提供されることが望まれる。小型容器において本発明を適用する場合は、キャップ部及びネック部の表面積の割合は、上記実施形態よりも相対的に大きくなる。そのキャップ部、ネック部が被覆されることにより、機能性成分の保護についてさらに高い効果を得ることができる。本構成によれば、飲用する目的に対して好適な分量の機能性飲料を、透光性の高い小型容器によって提供しつつ、光の照射による機能性成分の劣化を抑制することができる。
【００４６】
また、シュリンクフィルムは、熱収縮性を持つものであれば、ポリスチレンに限定されるものではなく、ポリ塩化ビニル、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリオレフィン、ポリエチレンテレフタラートなど、種々の素材のものを用いることができる。
【００４７】
上記実施形態では、シュリンクフィルム５がキャップ４の上面４１に２ｍｍ幅程度でかかるものを例示したが、これに限定されるものではなく、キャップ４を全体的に覆うものであってもよいし、キャップ４の上面４１にシュリンクフィルムが被っておらず、側面のみを被覆するものであってもよい。キャップを全体的に覆うようにすると、遮光性をさらに高めることができる。キャップ上面には表示が設けられるときなど、シュリンクフィルムがキャップの上面を覆わず側面のみを覆うようにすると、遮光性の低下を抑制しつつ、キャップ上面をよく見えるようにして意匠性を高めたり、キャップ上面の表示の判読性を高めたりすることができる。
【００４８】
同様に、底面３２までシュリンクフィルム５で被覆するようにしてもよい。底面３２までシュリンクフィルム５が覆っていると、容器入り飲料１を横倒しにして保管したり陳列したりするときなど、底面側から光が入射する恐れのある場合にも遮光性を確保することができる。
【００４９】
また、上記実施形態では、シュリンクフィルム５を裂いて開封するための構造として、横ミシン線６と縦ミシン線７とを備えるものを示したが、これに限定されるものではない。ミシン線の形状や配置が異なるものであってもよいし、ミシン線が全く無いものとしてもよい。また、この他にミシン線を備えているものであってもよく、シュリンクフィルム５の上端から下端まで縦方向にミシン目が１〜２本設けられているようにすると、リサイクル時にシュリンクフィルム５を容器３から剥がしやすくすることができる。
【符号の説明】
【００５０】
１  容器入り飲料、２  液体飲料、３  容器（透明容器）、４  キャップ、５  シュリンクフィルム（遮光性薄膜材、遮光性プラスチックフィルム）、６  横ミシン線（第１ミシン線）、７  縦ミシン線（第２ミシン線）、１１  キャップ部、３１  キャップ取付部、３２  底面、３５  下端部
【図１】
2019201569.tif 000004
【図２】
2019201569.tif 000005
【図３】
2019201569.tif 000006