(57)【要約】【課題】特に海老やイカの天ぷらなどの長尺状の食品を、ボリューム感を有しながら見栄えよく収容できる包装用容器を提供する。【解決手段】包装用容器１は、底面部２と、底面部２と略同じ高さ或いは底面部２よりも低い位置に設けたフランジ部４と、底面部２を上方に膨出させ、長尺状の食品を立て掛けることができる立壁部３と、を備え、立壁部３は、立壁部３の最大厚みに対して０．８倍以上の高さを有することを特徴とし、立壁部３は、底面部２の縁部沿いに設けることができ、また、容器平面視において、湾曲状乃至屈曲状に形成することができる。【選択図】図１０
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
底面部と、該底面部と略同じ高さ或いは該底面部よりも低い位置に設けたフランジ部と、該底面部を上方に膨出させ、長尺状の食品を立て掛けることができる立壁部と、を備え、
該立壁部は、該立壁部の最大厚みに対して該フランジ部上面からの高さが０．８倍以上の高さを有する包装用容器。
【請求項２】
前記立壁部は前記底面部の縁部沿いに設けてある請求項１に記載の包装用容器。
【請求項３】
前記立壁部は、容器平面視において、湾曲状乃至屈曲状に形成してある請求項１又は２に記載の包装用容器。
【請求項４】
前記立壁部は、側壁面に上下方向に延びる凹部を設けてある請求項１〜３のいずれかに記載の包装用容器。
【請求項５】
前記立壁部は、頂部を波状に形成してある請求項１〜４のいずれかに記載の包装用容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品、特にスティックサラダ、天ぷら、フライ、巻寿司など長尺状の食品を収容するのに適した包装用容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
最近では、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなど小売店の店頭で、お総菜、お握りや寿司などの食品が販売されている。このような食品は、薄肉の合成樹脂シートから成形された包装用容器に収容されて陳列されていることがよく見かけられる。
しかし、フライやてんぷらなどの食品は、容器内に寝かせて盛り付けられることが多い。このように寝かせて盛り付けた場合、見栄えが悪く、また、下方に食品から滲出した油分或いは水分が溜まり、下側に配された食品に油分或いは水分が吸収されてしまうことがあった。
【０００３】
そこで、例えば、合成樹脂製シートよりなる包装容器において、容器の底壁面中央部に、容器開口部より高くされた截頭略円錐体状または截頭略多角錐体状の山型突部が少なくとも一つ設けられてなることを特徴とする包装容器が開発され、見栄え良く盛り付けることができるようにしてある（下記特許文献１参照）。
【０００４】
また、合成樹脂シートを熱成形した器本体と蓋体とからなる食品包装用容器であって、前記容器本体は、底部と該底部の周囲に立設形成された外周部とからなり、前記底部には、平面部と、該平面部の上面側に膨出形成される食品を盛り付けるための第一突出部及び盛り付けた食品のズレを抑制する第二突出部とが形成され、前記第一突出部には、前記平面部から上昇傾斜する食品載置面が形成され、前記第二突出部は第一突出部と適度の間隔を開けた位置に形成されていることを特徴とする食品包装用容器が開発され、見栄え良く盛り付けることができるようにしてある（下記特許文献２参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−３５５３６３号公報
【特許文献２】特開２０１６−１８２９８８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１又は２に示された容器は、エビフライ、海老やイカの天ぷら、スティックサラダ、巻寿司などの長尺状の食品を縦置きに収容することができ陳列した際の見栄えをよくすることができ、また、滲出した油分或いは水分を食品が吸収してしまうことを防ぐことができる。
しかし、食品の下端部付近が容器の側面により隠されてしまい、せっかく縦置きしてもボリューム感がなくなり、購買者へのアピール力が減殺されてしまうおそれがある。
【０００７】
そこで、本発明の目的は、食品、特にエビフライ、海老やイカの天ぷらなどの長尺状の食品を、ボリューム感を有しながら見栄えよく収容できる包装用容器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明の一実施形態の包装用容器は、底面部と、該底面部と略同じ高さ或いは該底面部よりも低い位置に設けたフランジ部と、該底面部を上方に膨出させ、長尺状の食品を立て掛けることができる立壁部と、を備え、該立壁部は、該立壁部の最大厚みに対して該フランジ部上面からの高さが０．８倍以上の高さを有することを特徴とする。
【０００９】
上記形態の包装用容器は、エビフライ、海老やイカの天ぷら、スティックサラダ、巻寿司などの長尺状の食品を、底面部に食品の下端部を載せ置き、立壁部に立て掛けて収容することができる。また、底面部を、フランジ部と略同じ高さ或いはフランジ部よりも高い位置に設けたため、長尺状の食品を上端部から下端部まで視認することができ、ボリューム感があるように収容することができ、見栄えをよくすることができる。
【００１０】
上記形態の包装用容器は、立壁部を底面部の縁部沿いに設けることができる。このようにすることにより、容器の奥側に立壁部を配し、手前側を底面部にすることができ、長尺状の食品を収容した際、奥行きがありボリュームがあるように感じさせることができる。
【００１１】
上記形態の包装用容器は、立壁部を、容器平面視において、湾曲状乃至屈曲状に形成することができる。このようにすることにより、立壁部に立て掛けた長尺状の食品が立壁部の内方に寄りやすくなり、移動の際などにおいて食品が倒れにくくなる。
【００１２】
上記形態の包装用容器は、立壁部の側壁面に上下方向に延びる凹部を設けることができ、また、立壁部の頂部を波状に形成することができる。このようにすることにより、立壁部に立て掛けた長尺状の食品が凹部又は頂部の波状部分に掛かり、動きにくくすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の一実施形態の包装用容器及びそれに被せる蓋体の斜視図である。
【図２】図１の包装用容器の平面図である。
【図３】図２に示したＡ−Ａ線断面図である。
【図４】図１の包装用容器の正面図である。
【図５】図１の包装用容器の一変形例を示した正面図である。
【図６】図１の包装用容器の他の各変形例を示した斜視図である。
【図７】図１の包装用容器の他の各変形例を示した斜視図である。
【図８】図１の包装用容器の他の各変形例を示した斜視図である。
【図９】図１の包装用容器の他の各変形例を示した斜視図である。
【図１０】図１の包装用容器の盛り付け例を示した斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明の包装用容器の一実施形態を図面に基づいて説明する。
【００１５】
本発明の一実施形態の包装用容器１は、図１〜図４に示すように、底面部２と、立壁部３と、フランジ部４とを備える。包装用容器１は、蓋体５を被せて収容物を覆うことができるようにしてある。
【００１６】
包装用容器１は、特に限定するものではないが、フライや天ぷらを含む惣菜、サラダ、フルーツ、寿司等の食品を収容することが好ましく、特にエビフライ、海老やイカの天ぷら、スティックサラダ、巻寿司など長尺状の食品を収容することが好ましい。長尺状の食品とは、例えば、幅１に対して長さ２倍以上、好ましくは長さ３倍以上、特に好ましくは長さ５倍以上である。
【００１７】
包装用容器１及び蓋体５は、例えば、シート厚０．１ｍｍ〜３ｍｍ、好ましくは０．２ｍｍ〜２ｍｍの合成樹脂シートを熱成形して製造することができる。包装用容器１と蓋体５とでシート厚が異なってもよい。
【００１８】
合成樹脂シートとしては、特に限定するものではないが、発泡樹脂シート、非発泡樹脂シートのいずれでもよく、例えば、ポリエチレン系樹脂シートやポリプロピレン系樹脂シートなどのポリオレフィン系樹脂シート、ポリスチレン系樹脂シート、ポリエチレンテレフタレート系樹脂シートや耐熱性を付与した変性ポリエチレンテレフタレート系樹脂シートなどのポリエステル系樹脂シートなどの熱可塑性樹脂シートを挙げることができる。なかでも、電子レンジの加熱に耐え得るもの、例えば、耐熱性ポリスチレン系樹脂シート、ポリプロピレン系樹脂シート、耐熱性を付与した変性ポリエチレンテレフタレート系樹脂シートが好ましい。
また、合成樹脂シートとして積層シートを用いることもでき、積層シートとしては、例えば、合成樹脂シートにフィルムを熱ラミネートした積層シート、共押出法による積層シート、押出ラミネート法による積層シートなどを挙げることができる。
【００１９】
熱成形としては、例えば、真空成形、圧空成形、真空圧空成形、熱板成形などを挙げることができる。
【００２０】
包装用容器１及び蓋体５は、透明、半透明、黒色や白色などの有色のいずれでもよいが、少なくとも蓋体５は、内部が視認できるように、透明乃至半透明にすることが好ましい。
【００２１】
包装用容器１は、図２などに示すように、平面視円形状に形成してあり、円形状の底面部２の縁部沿いに、底面部２を上方に膨出させた立壁部３が形成してある。また、包装用容器１の外縁には、外方に張り出す一定幅のフランジ部４が設けてある。
本実施形態では包装用容器１を平面視円形状としてあるが、これに限定されるものではなく、いかなる形状でもよく、例えば、平面視において、正方形、長方形などの矩形状、六角形、八角形などの多角形状、長円状、楕円状などにすることもできる。
包装用容器１の大きさは、特に限定するものではないが、平面視円形状の場合は直径１０ｃｍ〜５０ｃｍ、特に直径１８ｃｍ〜２２ｃｍ程度が好ましい。また、平面視矩形状の場合は一辺が１０ｃｍ〜５０ｃｍが好ましく、平面視楕円状の場合は、長径が１５ｃｍ〜５０ｃｍ、短径が１０ｃｍ〜４０ｃｍが好ましい。他の形状の場合は、上記大きさ内に納まる大きさにするのが好ましい。
【００２２】
底面部２は、図１〜図３などに示すように、平面視円形状であり、食品を載せ置くことができ、水平面状に形成してある。底面部２の外縁沿いには、立壁部３が形成してある。また、手前側の略半周部分には、上方に突出した横長ブロック状の囲み壁部２１が適宜間隔で形成してある。
本実施形態では、底面部２を水平面状に形成してあるが、これに限定されるものではなく、例えば、奥側（図２の上側）から手前側（図２の下側）に向けて下方傾斜するように形成してもよい。
囲み壁部２１は、収容した食品が底面部２からはみ出ないようにすることができる。囲み壁部２１のフランジ部４の上面からの高さ（図３の寸法Ｚ）は、特に限定するものではないが、収容した食品が隠れない程度、具体的には５ｍｍ〜１５ｍｍ程度の高さが好ましい。
【００２３】
囲み壁部２１間の間隙部２２は、図４などに示すように、底面部２と同じ高さまで凹むＶ字谷状に形成してあり、食品から滲出した油分や水分などが底面部２の外側に流れ出るようにしてある。
底面部２の面上には、図１又は図２に示すように、横方向（図２の左右方向）に延びる凸条部２３が並行状に複数形成してあり、収容した食品の下端部が掛かりずれにくいようにしてある。また、底面部２には、間隙部２２の容器内側沿いに円弧状に凹む凹溝部２４が形成してあり、食品から滲出した油分や水分などを貯めることができるようにしてある。
【００２４】
立壁部３は、図１又は図２などに示すように、底面部２の奥側に形成し、底面部２の縁部に沿い約半周に渡り上方に膨出させて形成してあり、食品、特に長尺状の食品を立て掛けて縦置きできるようにしてある。立壁部３は、図３に示すように、断面において、縦長台形状としてあり、立壁部３の最大厚み（図２の寸法Ｘ）に対して０．８倍以上の最大高さ（図３の寸法Ｙ）としてある。好ましくは１以上、さらに好ましくは１．２倍以上の最大高さである。具体的には、３０ｍｍ〜１５０ｍｍ、特に５０ｍｍ〜１００ｍｍの高さが好ましい。なお、立壁部３の最大厚みは水平方向の最大値であり、立壁部３の最大高さはフランジ部４の上面から垂直方向の最大値である。
【００２５】
立壁部３は、図４に示すように、正面視において、両側が外側にやや膨らむ横長台形状としてある。これ以外にも、図５に示すように、両側が内側にやや凹む横長台形状にしてもよい。
【００２６】
立壁部３の手前側の側壁面３２は、図３に示すように、傾斜状乃至垂直状の平面乃至凹曲面状に形成してあり、長尺状の食品を立て掛けることができるようにしてある。側壁面３２は、底面部２に対して３０°以上の傾斜にするのが好ましく、４５°〜８０°の傾斜にするのが特に好ましい。側壁面３２の面上には、上下方向に延びるカール状の凹部３３を設けることができ、これにより立て掛けた食品がずれにくくなる。凹部３３は、正面視逆Ｕ字状にしてあるが、これに限定されるものではなく、上下方向に延びる筋状や正面視逆Ｖ字状などにしてもよい。
【００２７】
立壁部３の頂部３１は、図４などに示すように、平面状にしてある。これ以外にも、頂部を波状にしてもよい。波状にすることにより収容した食品がずれにくくなる。例えば、図６（Ａ）、（Ｂ）に示すような二山状、三山状などの連山状、図６（Ｃ）、（Ｄ）に示すような、三角状、角状などが連続する凹凸状などにしてもよい。
【００２８】
立壁部３は、図２などに示すように、底面部２の略半周に渡る縁部沿いに設け、容器平面視において三日月状に形成してある。これ以外にも、立壁部３は、図７（Ａ）に示すように円錐台状や図７（Ｂ）に示すような横長台形台状などに形成することもできる。
立壁部３は、容器平面視において湾曲状乃至屈曲状に形成することが好ましい。このようにすることにより、立て掛けた長尺状の食品が立壁部３の中心線側或いは屈曲部分に集まりやすくなり、容器からはみだしにくくなる。例えば、本実施形態のような容器平面視において三日月状の他、図８（Ａ）に示すようなＬ字状、図８（Ｂ）に示すようなＹ字状、図８（Ｃ）に示すような十字状などに形成してもよい。
【００２９】
立壁部３は、本実施形態では底面部２の縁部沿いに設けてあるが、これに限定されるものではなく、図７（Ａ）、（Ｂ）や図８（Ｂ）、（Ｃ）に示すように、容器の中央付近に設けてもよい。また、図９に示すように、複数の立壁部を設けてもよい。
【００３０】
フランジ部４は、容器１の外方に水平状に一定幅で張り出し、蓋体５を外嵌合できるようにしてある。フランジ部４は、図３に示すように、底面部２と略同じ高さ或いは底面部２よりも低い位置に設けてある。これにより、収容した食品の下端部を隠すことがなく、食品の上端部から下端部まで視認できるように収容することができ、ボリューム感があるように見せることができる。なお、底面部２と略同じ高さとは、フランジ部４の上面との高さの差が３ｍｍ以内の場合を示すものである。
【００３１】
底面部２とフランジ部４との間には、図３などに示すように、Ｖ字溝状の外周凹溝部６が全周に渡り設けてある。外周凹溝部６は、容器１に収容した食材から滲出した油分や水分などを貯めることができ、底面部２から間隙部２２を通り流れてきた油分や水分などを貯留できるようにしてある。外周凹溝部６は容器１の脚部も兼ねている。
【００３２】
蓋体５は、シルクハット状、つまり円筒状としてあり、円形平面状の天面部５１から垂下乃至斜め下方に傾斜する側面部５２を備える。側面部５２の下端部には、外方に水平状に張り出す一定幅のフランジ部５３を有し、フランジ部５３の外縁には、垂下する垂下面部５４を有する。垂下面部５４は、内方に突出する突起部（図示せず）を備え、容器１のフランジ部４に外嵌合できるようにしてある。
蓋体５は、立壁部３の頂部３１と蓋体５の天面部５１が接触する高さから、立壁部３の最大高さ（図３の寸法Ｙ）１に対して１．２倍以上の高さを有することが好ましい。好ましくは１．３倍以上、特に好ましくは１．５倍以上の高さである。具体的には、４０ｍｍ〜２５０ｍｍの高さが好ましく、特に６０ｍｍ〜１５０ｍｍの高さが好ましい。なお、蓋体５の高さは、蓋体５の最下端部から最上端部までの高さである。
なお、蓋体５は備えなくてもよい。
【００３３】
包装用容器１は、図１０に示すように、食品、特にエビフライ、海老やイカの天ぷら、スティックサラダ、巻寿司など長尺状の食品を立壁部３に立て掛けて収容することができ、長尺状の食品を縦置きできるためボリューム感を有するように盛り付けることができる。
【００３４】
上記実施形態の構成態様は、本発明を限定するものとして挙げたものではなく、技術目的を共通にするかぎり変更は可能であり、本発明はそのような変更を含むものである。
【符号の説明】
【００３５】
１  包装用容器
２  底面部
２１囲み壁部
２２間隙部
２３凸条部
２４凹溝部
３  立壁部
３１頂部
３２側壁面
３３凹部
４フランジ部
５蓋体
６外周凹溝部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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