(57)【要約】【課題】夾雑成分が多い生物試料や未同定の配糖体を含有する生物試料であっても、簡便に含有される配糖体を一斉に分析してスクリーニングする方法および定量する方法を提供する。【解決手段】生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料と酵素で処理しない分析用試料を準備して、それぞれをＬＣ−ＭＳ／ＭＳまたはＣＥ−ＭＳ／ＭＳにより分析した結果を比較して、酵素処理により消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定する、配糖体のスクリーニング方法および定量方法を提供する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
生物試料に含有される配糖体をスクリーニングする方法であって、
（１）（１−ｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料１を準備すること、および
（１−ｉｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、酵素で処理しない分析用試料２を準備すること、
（２）分析用試料１および２を液体クロマトグラフタンデム質量分析計（ＬＣ−ＭＳ／ＭＳ）またはキャピラリー電気泳動タンデム質量分析計（ＣＥ−ＭＳ／ＭＳ）により分析すること、ならびに
（３）分析結果において、分析用試料２と比較して分析用試料１で消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定すること、
の工程を含む、前記方法。
【請求項２】
生物試料が植物に由来する試料である、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
配糖体がグルコシド、ルチノシド、アラビノシド、ガラクトシド、マンノシド、アピオシド、キシロシド、およびフコシドから選択される、請求項１または２に記載の方法。
【請求項４】
酵素が配糖体中の糖と非糖部の間のグリコシド結合、または糖と糖の間のグリコシド結合を加水分解する機能を有する、請求項１〜３のいずれか一項に記載の方法。
【請求項５】
酵素がグルコシダーゼ、ラムノシダーゼ、キシロシダーゼ、アラビノシダーゼ、ガラクトシダーゼ、マンノシダーゼ、アピオシル-グルコシダーゼ、およびフコシダーゼから選択される１つまたは複数である、請求項１〜４のいずれか一項に記載の方法。
【請求項６】
酵素がβ−グルコシダーゼである、請求項１〜５のいずれか一項に記載の方法。
【請求項７】
タンデム質量分析計が三連四重極質量分析計である、請求項１〜６のいずれか一項に記載の方法。
【請求項８】
分析がコンスタントニュートラルロススキャンによって行われる、請求項１〜７のいずれか一項に記載の方法。
【請求項９】
コンスタントニュートラルロススキャンにおけるニュートラルロス質量の設定が１６２ｕである、請求項８に記載の方法。
【請求項１０】
生物試料に含有される配糖体を定量する方法であって、
（１）（１−ｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料１を準備すること、および
（１−ｉｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、酵素で処理しない分析用試料２を準備すること、
（２）分析用試料２のみ、または分析用試料１および２の両方に内部標準物質を添加すること、
（３）分析用試料１および２をＬＣ−ＭＳ／ＭＳまたはＣＥ−ＭＳ／ＭＳにより分析すること、
（４）分析結果において、分析用試料２と比較して分析用試料１で消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定すること、ならびに
（５）分析用試料２の分析結果において、配糖体に由来すると決定されたピークと内部標準物質ピークの強度（高さまたは面積）比を算出すること、
の工程を含む、前記方法。
【請求項１１】
生物試料が植物に由来する試料である、請求項１０に記載の方法。
【請求項１２】
配糖体がグルコシド、ルチノシド、アラビノシド、ガラクトシド、マンノシド、アピオシド、キシロシド、およびフコシドから選択される、請求項１０または１１に記載の方法。
【請求項１３】
酵素が配糖体中の糖と非糖部の間のグリコシド結合、または糖と糖の間のグリコシド結合を加水分解する機能を有する、請求項１０〜１２のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１４】
酵素がグルコシダーゼ、ラムノシダーゼ、キシロシダーゼ、アラビノシダーゼ、ガラクトシダーゼ、マンノシダーゼ、アピオシル-グルコシダーゼ、およびフコシダーゼから選択される１つまたは複数である、請求項１０〜１３のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１５】
酵素がβ−グルコシダーゼである、請求項１０〜１４のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１６】
タンデム質量分析計が三連四重極質量分析計である、請求項１０〜１５のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１７】
分析がコンスタントニュートラルロススキャンによって行われる、請求項１０〜１６のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１８】
コンスタントニュートラルロススキャンにおけるニュートラルロス質量の設定が１６２ｕである、請求項１７に記載の方法。
【請求項１９】
分析が選択反応モニタリング（ＳＲＭ）によって行われる、請求項１０〜１６に記載の方法。
【請求項２０】
ＳＲＭにおいてモニターされる配糖体由来のプリカーサーイオン／プロダクトイオンのトランジションのｍ／ｚ値が、４８１／３１９、４７１／３０９、４５５／２９３、４５３／２９１、４２７／２６５、３５９／１９７、３５５／１９３、３５１／１８９、３４１／１７９、３２５／１６３、３２１／１５９、３１９／１５７、４９５／３３３、４６５／３０３、４１５／２５３、３７３／２１１、３７１／２０９、４９３／３３１、４４９／２８７、４１１／２４９、３９９／２３７、３９７／２３５、３８５／２２３、および３８１／２１９（各ｍ／ｚ値を中心とする前後０．２ｕの範囲を含む）から選択される一つ以上である、請求項１９に記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、生体試料に含有される配糖体をスクリーニングする方法および定量する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
配糖体とは、およそ生物界に広く存在し、様々な有機化合物（非糖）に対して糖が結合したものの総称である。糖が結合する非糖の有機化合物（以下、「アグリコン」という）には多種多様な化合物が存在し、タンパク質、ペプチド、脂質、糖質、ポリフェノールなどが含まれる。
【０００３】
例えば、植物中の配糖体には生理学的な調節機能があり、多種多様なものが存在するが、その多くは未だ同定されていない。
特に、たばこ植物中の配糖体は生理学的機能を有するのに加え、喫煙時の香喫味成分としての機能も有する。たばこ植物中に含まれる配糖体としては、スコポレチン７−グルコシド（スコポレチン）、クェルセチン３−β−Ｄ−グルコシド（イソクェルセチン）などのグルコシド；ナリンゲニン７−ラムノグルコシド（ナリンギン）、クェルセチン３−ラムノグルコシド（ルチン）などのラムノグルコシド（ルチノシド）；リシチンβ−ソホロシド、クェルセチン３−β−Ｄ−ソホロシドなどのソホロシドなどが同定されている（非特許文献１）が、未だ同定されていないものも多数存在する。一方、今後、分析方法の進歩により配糖体成分の同定が進めば、生理学的機能の解明に大いに資することが期待される。
【０００４】
配糖体の分析法としては、古くは、酸加水分解によるアグリコンの遊離回収とその後の化学的手法による検出が行われてきたが、強酸や加熱等の条件が厳しく、配糖体成分が分解してしまうといった問題、酸の中和等の処理が必要になり、精製・回収時に配糖体成分が失われるといった問題が存在していた。
【０００５】
ガスクロマトグラフ（ＧＣ）を紫外分光検出器（ＵＶ検出器）や質量分析計（ＭＳ）と組み合わせて配糖体を分析することも行われてきた。しかし、ＧＣで高温に曝されることにより配糖体成分が分解してしまうといった問題が存在する。そのため、事前に試料に含有される配糖体の糖を加水分解で遊離除去し、生じたアグリコンを分析対象としてガスクロマトグラフ質量分析計（ＧＣ−ＭＳ）により分析する方法が提案されている。例えば、たばこ葉中の配糖体を酵素（β−グルコシダーゼ）あるいは酸で加水分解し、生じたアグリコンをＧＣ−ＭＳで分析する方法がある（非特許文献２および３）。しかし、酵素による加水分解では反応効率、酸による加水分解ではアグリコンの分解などの不確定要素が存在するため、定量性に問題があり、ＧＣで高温に曝されることによるアグリコンの化学構造の変換などの問題も考慮しなければならない。
【０００６】
一方で、液体クロマトグラフ（ＬＣ）をＵＶ検出器やＭＳと組み合わせて検出することも行われてきた。この方法は、ＧＣを用いる方法と比較して配糖体成分の分解が起こりにくいという利点はあるものの、配糖体成分と夾雑成分の分離効率が低いといった問題が存在し、多成分の配糖体が含有される試料や夾雑成分が多い試料では十分に配糖体のピークが分離せず、分析が困難である。そのため、ＭＳを２台直列に結合させて分離能を向上させたタンデム質量分析計（ＭＳ／ＭＳ）とＬＣを結合した液体クロマトグラフタンデム質量分析計（ＬＣ−ＭＳ／ＭＳ）により分析する方法が提案されている。例えば、たばこ葉中の配糖体を、ＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる分析する方法（非特許文献４）、未知または既知物質のマススペクトルのフラグメントパターンによって、混合物中の小さな分子化合物の同定および構造決定を行うため、ＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析する方法（特許文献１）、油ヤシ中のオイル含量の推定のため、葉や中果皮中のフラボノイドの配糖体を含む糖の誘導体をＬＣ−ＭＳおよびＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析する方法（特許文献２および３）、心臓病患者の死亡危険率を算出するため、ヒト尿中のスフィンゴ糖脂質をＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析する方法（特許文献４）、複雑な試料に含有されるインタクトな糖ペプチドを同定するため、ＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析する方法（特許文献５）などがある。しかし、検出されたピークが配糖体由来であることを確認するためには、配糖体の標準品の質量スペクトルまたは既存のデータベース中の配糖体の質量スペクトルとの比較が必要であり、試料に含有される夾雑成分が多い場合や検出されたピークが標準品のない未同定の配糖体に由来する場合には、検出されたピークが配糖体由来であるとの確認が困難である。
【０００７】
ＬＣ−ＭＳ／ＭＳで検出されたピークが配糖体由来であるとの確認までしている例として、ぶどうの粗抽出試料に含まれる配糖体をＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析して、データベースを用いて構造解析するとともに、酵素で加水分解して遊離したアグリコンをＧＣ−ＭＳで分析して、そのピークのシグナル強度とＬＣ−ＭＳによる分析における対応する配糖体のピークのシグナル強度の相関により、構造解析した対象が配糖体であることを確認したという報告（非特許文献５）もあるが、データベースによる解析およびＧＣ−ＭＳによる分析が必要であるなど、簡便に試料中の配糖体を一斉分析して、未同定の配糖体を含む全体的な配糖体の組成を調べることはできていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】米国特許出願公開第２０１５／０１４８２４２号明細書
【特許文献２】国際公開第２０１５／０３４３４５号
【特許文献３】国際公開第２０１５／０３４３４４号
【特許文献４】国際公開第２０１４／０１２０４３号
【特許文献５】国際公開第２０１３／１７７１２１号
【非特許文献】
【０００９】
【非特許文献１】葉たばこ成分一覧  １９８６年、日本たばこ産業株式会社  小田原試験場
【非特許文献２】Anal. Methods, 2014, vol.6, p.7006-7014
【非特許文献３】J. Chromatogr. A, 2002, vol.947, p.267-275
【非特許文献４】J. Sep. Sci., 2007, vol.30, p.289-296
【非特許文献５】J. Mass Spectrom., 2014, vol.49, p.1214-1222
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明が解決しようとする課題は、夾雑成分が多い生物試料や未同定の配糖体を含有する生物試料であっても、簡便に含有される配糖体を一斉に分析してスクリーニングする方法および定量する方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明者は、かかる課題を解決するために鋭意研究を進めたところ、生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料と酵素で処理しない分析用試料を準備して、それぞれをＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析した結果を比較して、酵素処理により消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定することにより、夾雑成分が多い生物試料や未同定の配糖体を含有する生物試料であっても、簡便に含有される配糖体を一斉に分析できることを見出し、本発明を完成させた。
【００１２】
すなわち本発明は、夾雑成分が多い生物試料や未同定の配糖体を含有する生物試料であっても、簡便に含有される配糖体を一斉に分析してスクリーニングする方法および定量する方法に関する。
【００１３】
本発明の１つの側面において、以下の［１］〜［９］の配糖体のスクリーニング方法、および［１０］〜［２０］の配糖体の定量方法が提供される。
［１］生物試料に含有される配糖体をスクリーニングする方法であって、
（１）（１−ｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料１を準備すること、および
（１−ｉｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、酵素で処理しない分析用試料２を準備すること、
（２）分析用試料１および２を液体クロマトグラフタンデム質量分析計（ＬＣ−ＭＳ／ＭＳ）またはキャピラリー電気泳動タンデム質量分析計（ＣＥ−ＭＳ／ＭＳ）により分析すること、ならびに
（３）分析結果において、分析用試料２と比較して分析用試料１で消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定すること、
の工程を含む、前記方法。
【００１４】
［２］生物試料が植物に由来する試料である、［１］に記載の方法。
［３］配糖体がグルコシド、ルチノシド、アラビノシド、ガラクトシド、マンノシド、アピオシド、キシロシド、およびフコシドから選択される、［１］または［２］に記載の方法。
【００１５】
［４］酵素が配糖体中の糖と非糖部の間のグリコシド結合、または糖と糖の間のグリコシド結合を加水分解する機能を有する、［１］〜［３］のいずれかに記載の方法。
［５］酵素がグルコシダーゼ、ラムノシダーゼ、キシロシダーゼ、アラビノシダーゼ、ガラクトシダーゼ、マンノシダーゼ、アピオシル-グルコシダーゼ、およびフコシダーゼから選択される１つまたは複数である、［１］〜［４］のいずれかに記載の方法。
【００１６】
［６］酵素がβ−グルコシダーゼである、［１］〜［５］のいずれかに記載の方法。
［７］タンデム質量分析計が三連四重極質量分析計である、［１］〜［６］のいずれかに記載の方法。
【００１７】
［８］分析がコンスタントニュートラルロススキャンによって行われる、［１］〜［７］のいずれかに記載の方法。
［９］コンスタントニュートラルロススキャンにおけるニュートラルロス質量の設定が１６２ｕである、［８］に記載の方法。
【００１８】
［１０］生物試料に含有される配糖体を定量する方法であって、
（１）（１−ｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料１を準備すること、および
（１−ｉｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、酵素で処理しない分析用試料２を準備すること、
（２）分析用試料２のみ、または分析用試料１および２の両方に内部標準物質を添加すること、
（３）分析用試料１および２をＬＣ−ＭＳ／ＭＳまたはＣＥ−ＭＳ／ＭＳにより分析すること、
（４）分析結果において、分析用試料２と比較して分析用試料１で消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定すること、ならびに
（５）分析用試料２の分析結果において、配糖体に由来すると決定されたピークと内部標準物質ピークの強度（高さまたは面積）比を算出すること、
の工程を含む、前記方法。
【００１９】
［１１］生物試料が植物に由来する試料である、［１０］に記載の方法。
［１２］配糖体がグルコシド、ルチノシド、アラビノシド、ガラクトシド、マンノシド、アピオシド、キシロシド、およびフコシドから選択される、［１０］または［１１］に記載の方法。
【００２０】
［１３］酵素が配糖体中の糖と非糖部の間のグリコシド結合、または糖と糖の間のグリコシド結合を加水分解する機能を有する、［１０］〜［１２］のいずれかに記載の方法。
［１４］酵素がグルコシダーゼ、ラムノシダーゼ、キシロシダーゼ、アラビノシダーゼ、ガラクトシダーゼ、マンノシダーゼ、アピオシル-グルコシダーゼ、およびフコシダーゼから選択される１つまたは複数である、［１０］〜［１３］のいずれかに記載の方法。
【００２１】
［１５］酵素がβ−グルコシダーゼである、［１０］〜［１４］のいずれかに記載の方法。
［１６］タンデム質量分析計が三連四重極質量分析計である、［１０］〜［１５］のいずれかに記載の方法。
【００２２】
［１７］分析がコンスタントニュートラルロススキャンによって行われる、［１０］〜［１６］のいずれかに記載の方法。
［１８］コンスタントニュートラルロススキャンにおけるニュートラルロス質量の設定が１６２ｕである、［１７］に記載の方法。
【００２３】
［１９］分析が選択反応モニタリング（ＳＲＭ）によって行われる、［１０］〜［１６］に記載の方法。
［２０］ＳＲＭにおいてモニターされる配糖体由来のプリカーサーイオン／プロダクトイオンのトランジションのｍ／ｚ値が、４８１／３１９、４７１／３０９、４５５／２９３、４５３／２９１、４２７／２６５、３５９／１９７、３５５／１９３、３５１／１８９、３４１／１７９、３２５／１６３、３２１／１５９、３１９／１５７、４９５／３３３、４６５／３０３、４１５／２５３、３７３／２１１、３７１／２０９、４９３／３３１、４４９／２８７、４１１／２４９、３９９／２３７、３９７／２３５、３８５／２２３、および３８１／２１９（各ｍ／ｚ値を中心とする前後０．２ｕの範囲を含む）から選択される一つ以上である、［１９］に記載の方法。
【発明の効果】
【００２４】
本発明の配糖体のスクリーニング方法および定量方法によれば、夾雑成分が多い生物試料や未同定の配糖体を含有する生物試料であっても、簡便に含有される配糖体を一斉に分析することが可能となる。また、生物試料につき分析用試料の準備を一度行うだけでスクリーニングと定量を行うことも可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】分析用試料１および分析用試料２の、ニュートラルロス質量設定値が１６２ｕのコンスタントニュートラルロススキャンでのＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる分析結果を示すクロマトグラムである。破線は分析用試料１のクロマトグラムを、実線は分析用試料２のクロマトグラムである。
【図２】分析用試料１および分析用試料２の、ニュートラルロス質量設定値が１６２ｕのコンスタントニュートラルロススキャンでのＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる分析結果から作成した、ｍ／ｚ３７３のプリカーサーイオンの抽出イオンクロマトグラムである。
【図３】分析用試料１および分析用試料２の、ニュートラルロス質量設定値が１６２ｕのコンスタントニュートラルロススキャンでのＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる分析結果から作成した、ｍ／ｚ４３７のプリカーサーイオンの抽出イオンクロマトグラムである。
【図４】比較用試料の、１４６、１６２、２０４、３０８、および３２４の各ニュートラルロス質量設定値でのＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる分析結果を示すクロマトグラムである。
【図５】分析用試料２の、選択反応モニタリングでのＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる分析結果を示すクロマトグラムである。
【発明を実施するための形態】
【００２６】
以下、非限定的に本発明の態様を説明する。
本発明の生物試料に含有される配糖体のスクリーニング方法は、以下の工程：
（１）（１−ｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料１を準備すること、および
（１−ｉｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、酵素で処理しない分析用試料２を準備すること、
（２）分析用試料１および２を液体クロマトグラフタンデム質量分析計（ＬＣ−ＭＳ／ＭＳ）またはキャピラリー電気泳動タンデム質量分析計（ＣＥ−ＭＳ／ＭＳ）により分析すること、ならびに
（３）分析結果において、分析用試料２と比較して分析用試料１で消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定すること、
を含んでいる。
【００２７】
また、本発明の生物試料に含有される配糖体の定量方法は、以下の工程：
（１）（１−ｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理した分析用試料１を準備すること、および
（１−ｉｉ）生物試料より調製された配糖体を含む調製物から、酵素で処理しない分析用試料２を準備すること、
（２）分析用試料２のみ、または分析用試料１および２の両方に内部標準物質を添加すること、
（３）分析用試料１および２をＬＣ−ＭＳ／ＭＳまたはＣＥ−ＭＳ／ＭＳにより分析すること、
（４）分析結果において、分析用試料２と比較して分析用試料１で消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定すること、ならびに
（５）分析用試料２の分析結果において、配糖体に由来すると決定されたピークと内部標準物質ピークの強度（高さまたは面積）比を算出すること、
を含んでおり、スクリーニングと定量を連続して行うことができる。  本明細書で「グリコシド結合」とは、糖と非糖の有機化合物、または糖と糖とが脱水縮合して形成される共有結合を指す。
【００２８】
本明細書で「配糖体」とは、糖と非糖の有機化合物がグリコシド結合により結合した化合物を総称するものとして用いられる。非糖の有機化合物に結合している糖は単糖であってもよいし、二糖、または三糖以上の多糖であってもよい。また、アミノ糖、酸性糖などの電荷を持つ糖を含んでいてもよい。
【００２９】
本明細書で「アグリコン」とは、配糖体を構成する前の非糖の有機化合物を指す。非糖の有機化合物は特に限定されない。例えば、タンパク質、ペプチド、脂質、糖質、ポリフェノール、アルコール、アルカロイド、テルペノイドなどが挙げられる。
【００３０】
本明細書で配糖体の「スクリーニング」とは、生物試料に含有される配糖体をＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析し、得られるクロマトグラム上のピークを配糖体由来のものとそうでないものとに分類することを指す。
【００３１】
本明細書で配糖体の「定量」とは、単一の生物試料に含有される複数の配糖体間または複数の生物試料に含有される対応する配糖体間での比較による、定量値の推定または相対定量を意味する。比較には、配糖体のスクリーニングにより配糖体由来のものと決定されたピークの強度（高さまたは面積）の値を用いるが、試料注入時の量の誤差を減らすために添加した内部標準物質のピークの強度（高さまたは面積）との比の値を算出して用いてもよい。本発明の定量方法は、単一の生物試料に含有される複数の配糖体の量を比較して含有される配糖体の組成を調べること、複数の生物試料に含有される配糖体の量を比較して含有される配糖体の組成の変化を調べることなどに用いることができる。
【００３２】
本発明で用いることのできる生物試料は特に限定されない。
「生物」は、特に限定されず、動物、植物、微生物のいずれでもよい。「動物」は、特に限定されず、脊椎動物、無脊椎動物のいずれでもよい。脊椎動物は、哺乳類、鳥類、爬虫類、両生類、魚類のいずれでもよい。
【００３３】
動物由来の「生物試料」は、例えば、動物の器官（例えば、内臓器官（例えば、胃、肺、心臓、肝臓、腸、すい臓、脾臓など）など）、動物の組織（筋肉などの筋組織、骨、軟骨、腱、真皮、皮下組織などの結合組織、中枢神経系、末梢神経系などの神経組織など）、動物の体液（血液、尿、母乳、リンパ液、脳脊髄液、膵液、胆汁など）などを用いることができる。
【００３４】
「植物」の種類は特に限定されるものではない。コケ植物、シダ植物、裸子植物、被子植物（双子葉植物および単子葉植物）のいずれでもよく、好ましくは被子植物であり、より好ましくは双子葉植物である。さらに好ましくは、ナス科植物であり、最も好ましくは、タバコ属植物である。
【００３５】
植物由来の「生物試料」は、例えば、植物の種、胚、葉、茎、花、根などより選択される。
本発明で分析される配糖体は、例えば、グルコシド、ルチノシド、アラビノシド、ガラクトシド、マンノシド、アピオシド、キシロシド、フコシド、好ましくはグルコシド、ルチノシド、キシロシド、より好ましくはグルコシド、ルチノシドを挙げることができる。
【００３６】
本発明において用いる酵素は、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素である限り特に限定されない。好ましくは、配糖体中の糖と非糖部の間のグリコシド結合、または糖と糖の間のグリコシド結合を加水分解する機能を有する酵素である。例えば、国際生化学・分子生物学連合（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｕｎｉｏｎ  ｏｆ  Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ  ａｎｄ  Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ  Ｂｉｏｌｏｇｙ；ＩＵＢＭＢ）の酵素番号（ＥＣ番号、Ｅｎｚｙｍｅ  Ｃｏｍｍｉｓｓｉｏｎ  ｎｕｍｂｅｒ）でＥＣ３．２．１の区分に分類される酵素、あるいはグルコシダーゼ、ラムノシダーゼ、キシロシダーゼ、アラビノシダーゼ、ガラクトシダーゼ、マンノシダーゼ、アピオシル−グルコシダーゼ、フコシダーゼ、好ましくはグルコシダーゼ、ラムノシダーゼ、キシロシダーゼ、より好ましくはグルコシダーゼ、さらに好ましくはβ−グルコシダーゼを挙げることができる。
【００３７】
「液体クロマトグラフタンデム質量分析計（ＬＣ−ＭＳ／ＭＳ）」は、液体クロマトグラフ（ＬＣ）にタンデム質量分析計（ＭＳ／ＭＳ）を結合した装置であり、液体クロマトグラフィーの方法で分離した化合物をＭＳ／ＭＳで分析することができる。本発明で用いるＬＣ−ＭＳ／ＭＳは、ＬＣおよびＭＳ／ＭＳ以外の部分を含むものであってもよい。
【００３８】
「液体クロマトグラフィー」は、液体の移動相をポンプなどによって加圧してカラムを通過させ、試料中の化合物をカラムの固定相および移動相との相互作用の差を利用して分離する方法である。利用する相互作用の種類により、分配クロマトグラフィー（順相クロマトグラフィー、逆相クロマトグラフィー、親水性相互作用クロマトグラフィーなど）、吸着クロマトグラフィー、サイズ排除クロマトグラフィー（ゲルろ過クロマトグラフィー、ゲル浸透クロマトグラフィーなど）、イオン交換クロマトグラフィー、アフィニティークロマトグラフィーなどの分離モードが存在する。
【００３９】
本発明で用いる液体クロマトグラフィーの分離モードは特に限定されないが、好ましくは分配クロマトグラフィー、より好ましくは逆相クロマトグラフィーの分離モードを用いることができる。
【００４０】
「キャピラリー電気泳動タンデム質量分析計（ＣＥ−ＭＳ／ＭＳ）」は、キャピラリー電気泳動装置（ＣＥ）にタンデム質量分析計（ＭＳ／ＭＳ）を結合した装置であり、キャピラリー電気泳動の方法で分離した化合物をＭＳ／ＭＳで分析することができる。本発明で用いるＣＥ−ＭＳ／ＭＳは、ＣＥおよびＭＳ／ＭＳ以外の部分を含むものであってもよい。
【００４１】
「キャピラリー電気泳動」は、泳動液または泳動液を含む支持体（ゲルなど）を充填したキャピラリー内に試料を狭いゾーンとして導入した後、キャピラリーの両端に電圧を加えてキャピラリー内に均一な電位勾配を作成し、電荷および分子サイズによって決まる電気泳動移動度の差を利用して試料中のイオン性化合物を分離するキャピラリーゾーン電気泳動；キャピラリー内に先行イオンを含む泳動液と後続イオンとを含む泳動液を充填し、その境界面に試料を導入した後キャピラリーの両端に電圧を加えて、試料中のイオン性化合物を先行イオンと後続イオンとの間でその移動度の順に電位勾配一定のゾーンを形成させながら等速移動させて、イオン性化合物を分離するキャピラリー等速電気泳動；泳動液または泳動液を含む支持体を充填したキャピラリー内にｐＨ勾配を作成し、これに試料を導入して電圧を加えて、試料中の両性イオン性化合物をその等電点まで移動させて濃縮されたバンドを形成させるキャピラリー等電点電気泳動；キャピラリーに機能性イオンを添加した泳動液を充填し、試料を導入して電圧を加えて、試料中の化合物を等速移動する機能性イオンと相互作用させ、その作用の度合いに応じて化合物を分離するキャピラリー動電クロマトグラフィー（ミセル動電クロマトグラフィーなど）；液体クロマトグラフィー用のキャピラリーカラムを用いて電圧を加えて、カラムの固定相との相互作用の大きさの違い、および電場下における溶液内での電気泳動速度の違いにより試料中の化合物を分離するキャピラリー電気クロマトグラフィーなどの分離モードが存在する。
【００４２】
本発明で用いるキャピラリー電気泳動の分離モードは特に限定されない。
「タンデム質量分析計（ＭＳ／ＭＳ）」は、質量分析計を２台直列に結合した装置である。イオン源でイオン化されたイオン群から、１台目の質量分析計（ＭＳ１）で分離して選択したプリカーサーイオン（前駆イオン）を、不活性ガスと衝突させることによる衝突誘起解離（ＣＩＤ）、電子を照射することによる電子捕獲解離（ＥＣＤ）、イオン同士で反応させることによる電子移動解離（ＥＴＤ）などの方法によりフラグメント化した後、得られるプロダクトイオン群を２台目の質量分析計で測定する。本発明で用いるタンデム質量分析計は、特に限定されず、例えば、三連四重極質量分析計（ＱｑＱ）、四重極−飛行時間型質量分析計（ＱｑＴＯＦ）、四重極イオントラップ質量分析計（ＱＩＴ）など、好ましくはＱｑＱ、ＱｑＴＯＦなど、より好ましくはＱｑＱ、ＱｑＴＯＦ、さらに好ましくはＱｑＱを用いることができる。
【００４３】
本発明において、イオン源におけるイオン化法は、例えばエレクトロスプレーイオン化（ＥＳＩ）、大気圧化学イオン化（ＡＰＣＩ）、大気圧光イオン化（ＡＰＰＩ）または、ＡＰＣＩとＡＰＰＩの組合せなどの方法を用いることができる。
【００４４】
本発明において、ＣＩＤのための不活性ガスは、例えば、窒素、ヘリウム、アルゴンなどを用いることができる。
ＭＳ／ＭＳの測定法としては、定性のための測定法および定量のための測定法がある。本発明において、配糖体のスクリーニングには定性のための測定法を用い、配糖体の定量には定量のための測定法を用いる。
【００４５】
一般に、定性のための測定法には、主に以下の３つがある。なお、これらの測定法は定量のためにも用いることができる。
（１）ＭＳ１で選択したプリカーサーイオン（前駆イオン）をＣＩＤによって開裂して生成したプロダクトイオンを測定するプロダクトイオンスキャン。プリカーサーイオンの構造解析に有効である。
【００４６】
（２）ＣＩＤによって、ある特定のプロダクトイオンを開裂・生成するプリカーサーイオンを測定するプリカーサーイオンスキャン。ＣＩＤにおいて、プリカーサーイオンから、化合物が持つ特定の官能基に特徴的なフラグメントイオンが生じる場合や、化合物が持つ構造由来の特定のフラグメントイオンが生じる場合などに有効である。
【００４７】
（３）ＣＩＤによって、ある特定の電荷的に中性の分子を失ったプリカーサーイオンを測定するコンスタントニュートラルロススキャン。試料に含有される化合物のプリカーサーイオンからＣＩＤにおいて特定の部分構造や官能基由来の共通の質量が脱離する場合などに有効である。本明細書において、失われた中性分子の分子量を「ニュートラルロス質量」と称する。
【００４８】
これらの測定法により、「プロダクトイオンスペクトル」、「プリカーサーイオンスペクトル」、「コンスタントニュートラルロススペクトル」などの多様なＭＳ／ＭＳスペクトルを得ることができる。
【００４９】
本発明において、配糖体のスクリーニングに用いる定性のための測定法は特に限定されず、プロダクトイオンスキャン、コンスタントニュートラルロススキャン、プリカーサーイオンスキャンを用いることができ、好ましくはコンスタントニュートラルロススキャン、プリカーサーイオンスキャン、より好ましくはコンスタントニュートラルロススキャンを用いることができる。
【００５０】
また、本発明において、コンスタントニュートラルロススキャンにおけるニュートラルロス質量の設定は、例えば１４６ｕ、１６２ｕ、２０４ｕ、３０８ｕ、３２４ｕ、好ましくは１６２ｕ、１４６ｕとすることができる。１４６ｕでは、例えば、ラムノシドなどのデオキシ糖の配糖体が、１６２ｕでは、例えば、グルコシドやガラクトシドなどの単糖の配糖体が、２０４ｕでは、例えば、アセチルグルコシドなどのアシル化糖の配糖体が、３０８ｕでは、例えば、ルチノシドなどの配糖体が、３２４ｕでは、カフェオイルグルコシドなどのアシル化糖の配糖体が検出される。
【００５１】
定量のための測定法には、上記の測定法の他、測定対象化合物の選択性の向上を目的とした選択反応モニタリング（ＳＲＭ）がある。
ＳＲＭでは、ＭＳ１を目的のプリカーサーイオンのｍ／ｚに固定してプリカーサーイオンを選択し、さらにＭＳ２を、フラグメント化により得られる特徴的なプロダクトイオンのｍ／ｚに固定してプロダクトイオンを選択して測定する方法である。目的の化合物のプリカーサーイオンから生じるプロダクトイオンによる定量法であり、夾雑成分のイオンとの分離をＭＳ／ＭＳで行うためノイズが小さくなり、精度のよい高感度な分析が可能となる。
【００５２】
生物試料の一般的な準備
以下に、本発明の配糖体のスクリーニング方法および定量方法を行う前の一般的な準備について、例を挙げて非限定的に説明する。
【００５３】
（ｉ）生物試料の破砕
配糖体の分析の対象物を破砕して細かくしておく事は、配糖体の抽出効率を向上させる上で有効である。分析対象物によって、試料の破砕方法が異なる。以下に手順を例示するが、これに限定されるものではない。
【００５４】
含水率が低い試料（たとえば乾燥した植物の葉など）は、市販の粉砕機（ミル）を用いて簡便に破砕することができる。含水率が高い試料（例えば、生体組織、生きている植物の葉や培養細胞など）は、溶液中でホモジナイザーを用いて粉砕する方法、または凍結してミルなどにより試料を破砕する方法を用いることができる。また、含水率が高い試料は、凍結乾燥を行った後に、ミルを用いて簡便に破砕することができる。
【００５５】
（ｉｉ）生物試料の含水率測定
生物試料の乾物重量を基準に、複数の生物試料間で含有される配糖体の組成を比較する場合、および含有される配糖体成分量を比較する場合、生物試料の含水率を並行して測定しておくのが好ましい。以下に手順を例示するが、これに限定されるものではなく、また、本測定を行うかは任意である。
【００５６】
例えば、生物試料を８０〜１００℃に設定したオーブン内で５分〜３時間乾燥させた後に冷却させ、乾燥前後での重量減少分を元の生物試料の水分量として含水率を算出することができる。あるいは、例えば、生物試料を凍結乾燥（１０Ｐａ以下の圧力、１２〜７２時間）させた後、乾燥前後での重量減少分を元の生物試料の水分量として含水率を算出することができる。
【００５７】
配糖体を含む調製物からの分析用試料の準備
以下に、本発明の配糖体のスクリーニング方法および定量方法における、生物試料より調製された配糖体を含む調製物からの分析用試料の準備について、例を挙げて非限定的に説明する。「生物試料より調製された配糖体を含む調製物」は、生物試料からの抽出などの操作によって調製したものであってもよいし、市販品などの既に調製済のものであってもよい。調製物の態様は特に限定されず、例えば、溶液、粉末、ペースト、油状液体などを用いることができる。
【００５８】
（ｉ）配糖体を含む調製物の生物試料からの調製
既に調製されている配糖体を含む調製物を用いるのでない場合には、生物試料より配糖体を含む調製物を調製する必要がある。以下に手順を例示するが、これに限定されるものではない。
【００５９】
例えば、葉たばこ試料などの農産物試料であれば、メタノール、含水エタノールなどの有機溶媒を加え、１００〜３００ｒｐｍで３０分〜１時間振盪抽出し、超音波処理をしながら３０分〜１時間抽出する。抽出液を３，０００〜２０，０００×ｇで２〜１５分間遠心し、上清液をろ過する。その後、ろ液から有機溶媒を留去する。有機溶媒を留去した後の乾固物に対して、酢酸緩衝液、マッキルベイン緩衝液（ＭｃＩｌｖａｉｎｅ  ｂｕｆｆｅｒ）などの緩衝液（例えば、ｐＨ３．５〜７．５、好ましくはｐＨ４．５〜６．５、より好ましくはｐＨ５．６）を加え、超音波処理をしながら再溶解させる。定容時の濃度目安として、抽出に用いた葉たばこ試料の乾燥重量０．０５〜０．１０ｇ相当の溶解物を１ｍＬに溶解させた状態が挙げられる。再溶解した溶液をろ過滅菌して、配糖体を含む調製物をろ液として調製する。
【００６０】
（ｉｉ）配糖体を含む調製物の酵素処理
「生物試料より調製した配糖体を含む調製物」を、緩衝液などに溶解させ、グリコシド結合を加水分解する酵素で処理する。以下に手順を例示するが、これに限定されるものではない。
【００６１】
配糖体を含むろ液などの調製物を２つの容器に分注し、一方に酵素（溶液など）を添加する。もう一方は再溶解に用いた緩衝液を添加する。容器を密閉し、例えば２０〜６０℃で１〜１００時間、好ましくは４０℃で２４〜６０時間、より好ましくは４０℃で４８時間インキュベートする。インキュベート後、反応液を限外ろ過（排除限界：１〜１０ｋＤａ、好ましくは３〜１０ｋＤａ、最も好ましくは１０ｋＤａ）して酵素を除去する。
【００６２】
このように、「生物試料より調製された配糖体を含む調製物」をさらに、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理して準備したものを、「分析用試料１」とする。
【００６３】
それに対し、「生物試料より調製された配糖体を含む調製物」に対して、酵素処理を行わないで準備したものを「分析用試料２」とする。
上記に例示した方法によって準備した分析用試料をＬＣ−ＭＳ／ＭＳによって分析するが、分析前に分析用試料に内部標準物質を添加してもよい。内部標準物質としては、標準品が入手でき、生体試料に含有される配糖体とピークが重ならない適当な配糖体などを用いる。例えば、ｎ−ドデシル−β−Ｄ−グルコピラノシド、エチルバニリンβ−Ｄ−グルコピラノシド、フロリジンなど、好ましくは、ｎ−ドデシル−β−Ｄ−グルコピラノシドを内部標準物質として用いることができる。
【００６４】
本発明では、ＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる分析結果のクロマトグラムにおいて分析用試料１と分析用試料２を比較して、分析用試料１で消失または強度（高さまたは面積）が減少しているピークを配糖体由来であると決定する。これは、配糖体の糖構造を認識してグリコシド結合を加水分解する酵素で処理することにより、分析用試料１に含まれるある配糖体は、その全てまたは一部が、例えば糖とアグリコンに分解され、酵素処理を行っていない分析用試料２の分析結果のクロマトグラムで存在する該配糖体のピークが、分析用試料１の分析結果のクロマトグラムでは、消失またはピークの強度（高さまたは面積）が減少するという原理に基づく。消失しているピークおよびピークの強度（高さまたは面積）が、例えば５０％以上、好ましくは７０％以上、より好ましくは９０％以上減少しているピークを配糖体由来のピークであると決定する。
【００６５】
また、本発明では、配糖体由来のピークであると決定されたあるピークについて、ピークの強度（高さまたは面積）の値、またはピークの強度（高さまたは面積）の値の内部標準物質のピークの強度（高さまたは面積）の値との比を用いて、該ピークが由来する配糖体の生物試料中における存在量を、他の生物試料との相対比較や該生物試料中の他の配糖体由来のピークとの相対比較することなどにより、推定することができる。
【実施例】
【００６６】
以下、本発明の具体的態様を実施例として説明する。
実施例１．葉たばこ試料の分析用試料の準備
葉たばこ試料１（１．０ｇ、日本酸黄色種）を１００℃に設定したロータリーオーブン（Ｔｓｕｋａｓａ  Ｃｏ．，Ｌｔｄ．、日本、東京）内にて１時間乾燥した。乾燥後、検体はデシケーターの中で室温まで冷却した。乾燥前後での重量変化分を水分量とした。
【００６７】
ミル（メリタジャパン株式会社）を用いて粉砕した乾燥葉たばこ試料１（０．５ｇ）をそれぞれ５０ｍＬ遠心チューブに秤量し、２０ｍＬのメタノール（和光純薬工業株式会社、日本）を加えて２００ｒｐｍで３０分間振盪抽出した。さらに、超音波（Ｂｒａｎｓｏｎ  Ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ  Ｃｏ．、米国）処理をしながら３０分間抽出した。抽出液を３，０００ｒｐｍで１０分間遠心し、上清液約１５ｍＬを孔径０．２μｍのＰＶＤＦメンブレン（ＧＥヘルスケア、英国)を用いてろ過した。ろ液を１０ｍＬナスフラスコに採取し、ロータリーエバポレーターを用いてメタノールを留去した。乾固物を５０ｍＭ酢酸緩衝液（ｐＨ５．６）５ｍＬに懸濁して再溶解させた。再溶解させた溶液を、孔径０．２μｍの滅菌済メンブレン（Ｗｈａｔｍａｎｎ（登録商標））を用いてろ過滅菌して、配糖体を含むろ液を調製した。ろ液を２つのバイアル瓶に２ｍＬずつ分注し、一方に１０００Ｕ／ｍＬのβ-グルコシダーゼ（オリエンタル酵母工業株式会社）溶液を１００μＬ添加した。もう一方には５０ｍＭ酢酸緩衝液（ｐＨ５．６）を１００μＬ添加した。各容器を密閉し、４０℃で４８時間インキュベートした。インキュベート後、１０ｋＤａ限外ろ過膜（Ａｍｉｃｏｎ  Ｕｌｔｒａ遠心式限外ろ過チューブ、メルクジャパン）を用いて溶液をろ過し、これらのろ液を分析用試料１（β-グルコシダーゼ溶液を添加）および分析用試料２（５０ｍＭ酢酸緩衝液（ｐＨ５．６）を添加）とした。また、内部標準物質として、ｎ−ドデシル−β−Ｄ−グルコピラノシド（シグマ・アルドリッチジャパン）を終濃度２０μｇ／ｍＬで分析用試料１および２に添加した。
【００６８】
実施例２．ＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる配糖体のスクリーニング
分析用試料１および２を、以下の条件でＬＣ−ＭＳ／ＭＳによりそれぞれ分析した。
装置
Ａｇｉｌｅｎｔ  ６４１０  トリプル四重極ＬＣ／ＭＳ
クロマトグラフィー条件
カラム：ＹＭＣ-Ｐａｃｋ  Ｐｒｏ  Ｃ１８（株式会社ワイエムシィ（ＹＭＣ  Ｃｏ．，Ｌｔｄ.））、内径２．０ｍｍ×長さ１５０ｍｍ、粒子径３μｍ
注入量（ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ  ｖｏｌｕｍｅ）：５μＬ
流速（ｆｌｏｗ  ｒａｔｅ）：０．１５ｍＬ／分
分析時間（ｒｕｎ  ｔｉｍｅ）：６０分
溶離方法：グラジエント溶離（ｇｒａｄｉｅｎｔ  ｅｌｕｔｉｏｎ）
溶離液Ａ：１％ギ酸、溶離液Ｂ：アセトニトリル
グラジエント条件：１５％Ｂ（０〜５分）、１５〜４５％Ｂ（５〜１５分）、４５〜９０％Ｂ（１５〜４５分）、９０％Ｂ（４５〜６０分）
再平衡化（ｒｅ−ｅｑｕｉｌｉｂｒｉｕｍ）時間：２０分
カラム温度：４０℃
イオン源パラメーター
イオン化法：エレクトロスプレーイオン化（ＥＳＩ）
ネブライザーガス：窒素
ネブライザーガス温度：３５０℃
ネブライザーガス流量：１１Ｌ／分
ネブライザー圧力：３５ｐｓｉ
キャピラリー電圧：４０００Ｖ
質量分析計パラメーター
イオン極性：正
フラグメンター電圧：１００Ｖ
衝突ガス（ｃｏｌｌｉｓｉｏｎ  ｇａｓ）：窒素
衝突エネルギー（ｃｏｌｌｉｓｉｏｎ  ｅｎｅｒｇｙ）：２０Ｖ
測定モード：スキャン
ＭＳスキャン範囲：ｍ／ｚ２５０〜５００
スキャン時間：５００ｍｓ
スキャン方法：コンスタントニュートラルロススキャン
ニュートラルロス質量設定値（ｎｅｕｔｒａｌ  ｌｏｓｓ  ｏｆｆ−ｓｅｔ）：１６２ｕ
分析用試料１および２について、得られた結果のクロマトグラムを図１に示す。図１中の破線は分析用試料１から得られたクロマトグラムであり、実線は分析用試料２から得られたクロマトグラムである。分析用試料１から得られたクロマトグラムには、分析用試料２から得られたクロマトグラムと比較して検出強度が低下しているピークが存在する。下記の比較例１で明らかであるように、ＬＣ−ＭＳ／ＭＳによるコンスタントニュートラルロススキャン（ニュートラルロス質量設定値：１６２ｕ）での分析のみで得られたクロマトグラム中のピークは、プリカーサーイオンから糖質構造がニュートラルロスにより脱離することによって生じたという確証がないため、配糖体由来のピークであると決定されることはできない。しかし、本実施例の結果において、分析用試料１で、分析用試料２と比較してピークが消失またはピーク強度（ピーク高さまたはピーク面積）が減少したピークは、配糖体由来のピークであり、配糖体中のグリコシド結合が加水分解により切断されたためにそのような挙動を示したと考えられる。
【００６９】
このことより、コンスタントニュートラルロススキャン（ニュートラルロス質量設定値：１６２ｕ）により得られたクロマトグラム中のピークの内、配糖体由来のピークを決定することができた。例えば、本実施例でコンスタントニュートラルロススキャンにより検出されたｍ／ｚ３７３のプリカーサーイオンのピークは、図２に示すように、抽出イオンクロマトグラム（ＥＩＣ）上において分析用試料１では消失していたことから、配糖体由来のピークであると決定された。一方、ｍ／ｚ４７３のプリカーサーイオンのピークは、図３に示すように、分析用試料１と分析用試料２で差がなかったことから、配糖体由来のピークではないと決定された。
【００７０】
比較例１．ニュートラルロス質量設定値の検討
実施例１の分析用試料２と同様の手順で比較用試料を準備し、以下の条件でＬＣ−ＭＳ／ＭＳによりそれぞれ分析した。
【００７１】
装置
実施例２に同じ
クロマトグラフィー条件
実施例２に同じ
イオン源パラメーター
実施例２に同じ
質量分析計パラメーター
イオン極性：正
フラグメンター電圧：１００Ｖ
衝突ガス（ｃｏｌｌｉｓｉｏｎ  ｇａｓ）：窒素
衝突エネルギー（ｃｏｌｌｉｓｉｏｎ  ｅｎｅｒｇｙ）：２０Ｖ
測定モード：スキャン
ＭＳスキャン範囲：ｍ／ｚ２５０〜７５０（ニュートラルロス質量設定：１４６ｕ、１６２ｕ、２０４ｕ）、ｍ／ｚ３２０〜８２０（ニュートラルロス質量設定３０８ｕ）、ｍ／ｚ４００〜９００（ニュートラルロス質量設定３２４ｕ）
スキャン時間：５００ｍｓ
スキャン方法：コンスタントニュートラルロススキャン
ニュートラルロス質量設定値（ｎｅｕｔｒａｌ  ｌｏｓｓ  ｏｆｆ−ｓｅｔ）：１４６ｕ、１６２ｕ、２０４ｕ（ＭＳスキャン範囲：ｍ／ｚ２５０〜７５０）、３０８ｕ（ＭＳスキャン範囲：ｍ／ｚ３２０〜８２０）、３２４ｕ（ＭＳスキャン範囲：ｍ／ｚ４００〜９００）
比較用試料について、得られた結果のクロマトグラムを図４に示す。ニュートラルロス質量設定値が１６２ｕの場合に最も多数のピークが検出された。ニュートラルロス質量設定値が１６２ｕの場合に検出される配糖体としてはグルコシドなどが考えられる。
【００７２】
【化１】
2019207106.tif 000003
【００７３】
また、溶出時間が１５分付近および１７〜１８分付近の、ニュートラルロス設定値が１４６ｕ、１６２ｕ、および３０８ｕに共通して現れたピークは、以下のように推定されるニュートラルロスの様式（例、ルチン）を示す、ルチノシドに由来するピークであることが示唆された。
【００７４】
【化２】
2019207106.tif 000004
【００７５】
しかし、ニュートラルロス設定値が１６２ｕの場合に現われた多数のピークの大半は特定の化合物への帰属が困難であり、糖質構造がニュートラルロスにより脱離しているとの確証もないため、配糖体由来のピークであると決定することができなかった。
【００７６】
実施例３．ＬＣ−ＭＳ／ＭＳによる配糖体の定量
実施例１の分析用試料２（葉たばこ試料１を用いて準備した）を、配糖体由来であると決定されたピークについて、以下の条件でのＬＣ−ＭＳ／ＭＳの選択反応モニタリング（ＳＲＭ）により分析した。また、葉たばこ試料２（日本産黄色種）を用いて、分析用試料２と同様に準備した分析用試料３を、同条件でＬＣ−ＭＳ／ＭＳにより分析した。
【００７７】
装置
実施例１に同じ
クロマトグラフィー条件
実施例１に同じ
イオン源パラメーター
実施例１に同じ
質量分析計パラメーター
イオン極性：正
フラグメンター電圧：１００Ｖ
衝突ガス：窒素
測定モード：選択反応モニタリング（ＳＲＭ）
ＳＲＭにおいてモニターされるプリカーサーイオンおよびプロダクトイオンの組み合わせ（ＳＲＭトランジション）は、以下の表１のとおりに設定した。
【００７８】
【表１】
2019207106.tif 000005
【００７９】
分析用試料２について、得られた結果のクロマトグラムを図５に示す。ＳＲＭを用いることにより、未同定のものも含むたばこ乾燥葉試料中の各配糖体を精度良く分析することが可能であり、さらに各配糖体由来のピークと内部標準物質のｎ−ドデシル−β−Ｄ−グルコピラノシドのピーク（ｍ／ｚ３７１のプリカーサーイオンおよびｍ／ｚ３７１のプロダクトイオンのトランジション）とのピーク面積比を算出し、分析試料３について算出された値と比較することにより、乾燥葉たばこ試料１および２の間で各配糖体を相対的に定量することが可能であった。乾燥葉たばこ試料１および２で得られた各配糖体由来のピークの面積値および内部標準物質のピークとの面積比を、表２および表３にそれぞれ示す。
【００８０】
これらの結果より、乾燥葉たばこ試料１および２に含有される各配糖体の量の比較および配糖体組成の比較が可能であった。
【００８１】
【表２】
2019207106.tif 000006
【００８２】
【表３】
2019207106.tif 000007
【産業上の利用可能性】
【００８３】
本発明により、夾雑成分が多い生物試料や未同定の配糖体を含有する生物試料であっても、簡便に含有される配糖体を一斉に分析することが可能なスクリーニング方法および定量方法を提供することができる。また、生物試料につき分析用試料の準備を一度行うだけで、含有される配糖体のスクリーニングと定量の両方を行うことが可能な方法を提供することができる。
【図１】
2019207106.tif 000008
【図２】
2019207106.tif 000009
【図３】
2019207106.tif 000010
【図４】
2019207106.tif 000011
【図５】
2019207106.tif 000012