(57)【要約】      （修正有）【課題】魚肉類調理時に遠隔地で他の用務中にも魚肉類調理用加熱装置上に置かれた魚肉類の調理過程をリアルタイムに確認することを可能にして、魚肉類調理時の便宜性を向上させる。【解決手段】魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムに関し、特に調理管理サービス提供サーバーから調理対象魚肉類を対象にした調理開始時点から調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す調理時間を含む魚肉類ディテクティング情報の提供を受けて調理時間の終了タイミングに合わせて調理完成捕捉信号を生成させて、調理完成捕捉信号を調理管理専用アプリコンテンツに伝達することにより調理完成表出信号が外部に通知表示されるようにする魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムであり、魚肉類調理時に遠隔地で他の用務中にも魚肉類調理用加熱装置に置かれた魚肉類の調理過程をリアルタイムに確認することを可能にして魚肉類調理の便宜性を向上させる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理板に載せられた調理対象魚肉類をカメラで撮影して、前記撮影された魚肉類撮影映像を携帯用端末に伝送する魚肉類調理用加熱装置を含むことを特徴とする、魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項２】
前記魚肉類調理用加熱装置は、
前記魚肉類撮影映像に基づいて既に保存された魚肉類判別映像と１：１相互比較して前記調理対象魚肉類の種類と炭化時点を類推して、前記類推された調理対象魚肉類の種類と調理に必要な熱を感知して調理時間を制御できるようにする魚肉類ディテクティング情報を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供する調理管理サービス提供サーバーに接続されることを特徴とする、請求項１に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項３】
前記魚肉類調理用加熱装置と調理管理サービス提供サーバーは、
前記魚肉類調理用加熱装置から受信された魚肉類撮影映像を前記調理管理サービス提供サーバーに伝達した後、前記調理管理サービス提供サーバーから前記魚肉類ディテクティング情報の提供を受けて、前記魚肉類ディテクティング情報から確認される前記調理対象魚肉類を対象にした調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す前記調理時間の終了タイミングに合わせて調理完成捕捉信号を生成させて、前記調理完成捕捉信号を前記調理管理専用アプリコンテンツに伝達することにより調理完成表出信号が外部に通知表示されるように信号処理する携帯用端末に接続されることを特徴とする、請求項２に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項４】
前記調理管理サービス提供サーバーは、
前記携帯用端末から受信される魚肉類撮影映像を既に保存された魚肉類判別映像と１：１マッチングさせて相互比較判断して前記調理対象魚肉類の種類及び前記調理対象魚肉類の特定部位を識別する魚肉類識別部と、
前記識別された調理対象魚肉類の種類に応じて前記調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す調理時間を類推する調理時間設定部と、及び前記調理対象魚肉類の種類と前記調理時間が包含された魚肉類ディテクティング情報を前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供する情報提供部と、を含むことを特徴とする、請求項３に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項５】
前記調理時間設定部は、
「調理時間＝（魚肉類の種類×厚さ）／調理板の温度」の関係式に基づいて前記調理時間を算出すことを特徴とする、請求項４に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項６】
前記調理管理サービス提供サーバーは、
前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末にバナー広告データを提供して、前記バナー広告データの少なくとも一部がクリックされることを認識する時前記バナー広告データとリンクされた購買サイトが前記調理管理専用アプリコンテンツ上で見られるように連動させることを特徴とする、請求項４に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項７】
前記携帯用端末は、
前記調理時間の間前記調理管理専用アプリコンテンツを利用して前記魚肉類撮影映像をディスプレイすることを特徴とする、請求項３に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項８】
前記魚肉類撮影映像は、前記携帯用端末所持者の個人情報から把握された年齢、性別、職業、及び趣味を基に選好度に基づいて優先順位を決める前記所持者に合うカスタム型キャラクターイメージ、音楽、映像のうち少なくとも一つを入れて動画形態でプレイされることを特徴とする、請求項７に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項９】
前記魚肉類調理用加熱装置内には調理対象魚肉類の重量を測定する重量測定部が備えられて、前記重量測定部は、前記調理板の分割領域毎に少なくとも一つ以上配置されて前記調理板の分割領域毎に載せた前記調理対象魚肉類の重量を測定し、
前記携帯用端末は、前記魚肉類撮影映像ディスプレイ時、前記調理板の分割領域別に測定された調理対象魚肉類の重量を前記魚肉類撮影映像にオーバーラップさせて表示することを特徴とする、請求項７に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項１０】
前記携帯用端末は、前記魚肉類撮影映像ディスプレイ時、前記調理対象魚肉類の重量を熱量値に換算させたカロリー情報を前記魚肉類撮影映像にさらにオーバーラップさせて表示することを特徴とする、請求項９に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項１１】
前記携帯用端末は、
前記分割された領域別に前記調理完成捕捉信号をそれぞれ別々に生成させて、前記調理完成捕捉信号が生成される時点に合わせて前記分割された領域のうち少なくとも一つが点灯したり色変換する動作を実施させる前記調理完成表出信号の入出力値をオン・オフ制御することを特徴とする、請求項９に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項１２】
前記携帯用端末は、ひっくり返し最適時間をさらに反映して前記調理完成捕捉信号を生成して、前記ひっくり返し最適時間は、
「ひっくり返し最適時間＝調理時間／２」の関係式に基づいて算出されることを特徴とする、請求項１１に記載の魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム。
【請求項１３】
携帯用端末から受信される魚肉類撮影映像を既に保存された魚肉類判別映像と１：１マッチングさせて相互比較判断して前記調理対象魚肉類の種類及び前記調理対象魚肉類の特定部位を識別する魚肉類識別部と；
前記識別された調理対象魚肉類の種類に応じて前記調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す調理時間を類推する調理時間設定部と；
前記調理対象魚肉類の種類と前記調理時間が含まれた魚肉類ディテクティング情報を前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供する情報提供部と；
前記携帯用端末所持者の個人情報から把握された年齢、性別、職業、趣味を基に選好度に基づいて優先順位を決めた前記所持者に合うカスタム型キャラクターイメージ、音楽、映像のうち少なくとも一つを前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供するコンテンツ提供部と；及び
前記携帯用端末から調理板の分割領域毎に載せた前記調理対象魚肉類の重量測定値を受信して、調理対象魚肉類の重量を熱量値に換算させたカロリー情報を前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供するカロリー情報提供部と；を含むことを特徴とする、調理管理サービス提供サーバー。
【請求項１４】
前記調理時間設定部は、
「調理時間＝（魚肉類の種類×厚さ）／調理板の温度」の関係式に基づいて前記調理時間を算出して、「ひっくり返し最適時間＝調理時間／２」の式に基づいてひっくり返し最適時間を算出することを特徴とする、請求項１３に記載の調理管理サービス提供サーバー。
【請求項１５】
魚肉類調理用加熱装置が、調理板に載せられた調理対象魚肉類をカメラで撮影して、前記撮影された魚肉類撮影映像を携帯用端末に伝送する段階と；
調理管理サービス提供サーバーが前記魚肉類撮影映像に基づいて既に保存された魚肉類判別映像と１：１相互比較して前記調理対象魚肉類の種類と炭化時点を類推して、前記類推された調理対象魚肉類の種類と調理時間が含まれた魚肉類ディテクティング情報を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供する段階と；及び
携帯用端末が、前記魚肉類調理用加熱装置から受信された魚肉類撮影映像を前記調理管理サービス提供サーバーに伝達した後、前記調理管理サービス提供サーバーから前記魚肉類ディテクティング情報の提供を受けて、前記魚肉類ディテクティング情報から確認される前記調理対象魚肉類を対象にした調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す前記調理時間の終了タイミンに合わせて調理完成捕捉信号を生成させて、前記調理完成捕捉信号を前記調理管理専用アプリコンテンツに伝達することにより調理完成表出信号が外部に通知表示されるように信号処理する段階と；を含むことを特徴とする、魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムの駆動方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムに関し、特に調理管理サービス提供サーバーから調理対象の魚肉類を対象にした調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す調理時間を含む魚肉類ディテクティング情報の提供を受けて調理時間の終了タイミングに合わせて調理完成捕捉信号を生成させて、調理完成捕捉信号を調理管理専用アプリコンテンツに伝達することにより調理完成表出信号が外部に通知表示されるようにする魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
生活が豊かになって食生活が西欧化されながら、牛肉、豚肉、鶏肉、鴨肉など各種肉類及び魚類の摂取量が増加している。
【０００３】
魚肉類を火に焼いて食べる方式では炭火のような熱原が収容されたかまどの上部に焼き板をのせて、焼き板上に焼こうとする肉類をのせた状態に火力を利用して焼くことが一般的なロースティング方法である。
【０００４】
しかし、このような一般的な方式は火力が強すぎたり、焼き板が過度に熱した場合、肉の表面だけ焦げて内部は火が通らない現象が発生する問題がある。近年健康に対する関心が高まりながら肉を焦げないようにしながら最上の味と質感で調理できる方案に対する関心が高まっている。
【０００５】
これに対する一環として赤外線を利用して魚肉類を調理する技術に係る製品が提案されている。赤外線波長と光を発生させる赤外線ランプから発生する熱原で肉が焼かれるようにすることによって、魚肉類を焦げずに、内外部を斑なく焼くようにするためのものである。一方、より便利な生活のために多様な宅内家電製品に専用アプリコンテンツを適用する応用技術に関する開発努力が盛んに行われている。しかし、通常赤外線を熱原で熱を加えて焼き板に食べ物をのせて食べ物を焼く場合、赤外線の光によって食べ物が焼けるうちに変化する色を区分しにくいため、食べ物の状態を確認するのが難しい問題点があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】大韓民国公開特許公報１０−２０１６−０１２６２２３
【特許文献２】大韓民国公開特許公報１０−２０１３−００７１７３２
【特許文献３】大韓民国公開特許公報１０−２０１４−０１１２０７９
【特許文献４】大韓民国公開特許公報１０−２０１４−００９５０９８
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、このような背景で導き出されたもので、本発明の第一の目的は魚肉類調理時に遠隔地で他の用務中にも魚肉類調理用加熱装置上に置かれた魚肉類の調理過程をリアルタイムに確認するのを可能にして、魚肉類調理時その便宜性を向上させることである。
【０００８】
また、第二の目的は、魚肉類調理過程において魚肉類の調理が完了するまで待つ時間に携帯用端末に搭載される専用アプリコンテンツを介してキャラクターイメージ、音楽、動画などを再生させることによって調理される間の退屈さをなくすことができる方案を提供することである。
【０００９】
さらに第三の目的は、調理中の摂取対象魚肉類に対するカロリー情報を専用アプリコンテンツを介して表示することによってダイエットに関心が高い現代人のニーズに答える製品を提案することである。
【００１０】
さらに、第四の目的は、魚肉類調理用加熱装置の使用中に、該当製品の広告データ及び製品購買のためのサイトを結合させることによって別途の広告媒体を利用しなくても広告製品の広告効率性を向上させることである。
【００１１】
さらに、第五の目的は、赤外線を熱原で食べ物に熱を加えて食べ物を焼きながらも食べ物の焼き具合を簡単に確認できるような方案を提供することに目的がある。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明に係る魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムは、調理板に載せられた調理対象魚肉類をカメラで撮影して、前記撮影された魚肉類撮影映像を携帯用端末に伝送する魚肉類調理用加熱装置を含む。
【００１３】
また、前記魚肉類撮影映像に基づいて既に保存された魚肉類判別映像と１：１相互比較して前記調理対象魚肉類の種類と炭化時点を類推し、前記類推された調理対象魚肉類の種類と調理に必要な熱を感知して調理時間を制御できるようにする魚肉類ディテクティング情報を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供する調理管理サービス提供サーバーを含む。
【００１４】
さらに、前記魚肉類調理用加熱装置から受信された魚肉類撮影映像を前記調理管理サービス提供サーバーに伝達した後、前記調理管理サービス提供サーバーから前記魚肉類ディテクティング情報の提供を受けて、前記魚肉類ディテクティング情報から確認される前記調理対象魚肉類を対象にした調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す前記調理時間の終了タイミングに合わせて調理完成捕捉信号を生成させて、前記調理完成捕捉信号を前記調理管理専用アプリコンテンツに伝達することにより調理完成表出信号が外部に通知表示されるように信号処理する携帯用端末を含むことを特徴とする。
【００１５】
また、本発明に係る調理管理サービス提供サーバーは、携帯用端末から受信される魚肉類撮影映像を既に保存された魚肉類判別映像と１：１マッチングさせて相互比較判断して前記調理対象魚肉類の種類及び前記調理対象魚肉類の特定部位を識別する魚肉類識別部と、
前記識別された調理対象魚肉類の種類に応じて前記調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す調理時間を類推する調理時間設定部と、
前記調理対象魚肉類の種類と前記調理時間が含まれた魚肉類ディテクティング情報を前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供する情報提供部と、
前記携帯用端末所持者の個人情報から把握された年齢、性別、職業、趣味を基に選好度に基づいて優先順位を決めた前記所持者に合うカスタム型キャラクターイメージ、音楽、映像のうち少なくとも一つを前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供するコンテンツ提供部と、
及び前記携帯用端末から調理板の分割領域毎に載せた前記調理対象魚肉類の重量測定値を受信して、調理対象魚肉類の重量を熱量値に換算させたカロリー情報を前記調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供するカロリー情報提供部と；を含む。
【００１６】
一方、魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムの駆動方法は、魚肉類調理用加熱装置が調理板に載せられた調理対象魚肉類をカメラで撮影して、前記撮影された魚肉類撮影映像を携帯用端末に伝送する段階、
調理管理サービス提供サーバーが前記魚肉類撮影映像に基づいて既に保存された魚肉類判別映像と１：１相互比較して前記調理対象魚肉類の種類と炭化時点を類推して、前記類推された調理対象魚肉類の種類と調理時間が含まれた魚肉類ディテクティング情報を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に提供する段階、
及び携帯用端末が前記魚肉類調理用加熱装置から受信された魚肉類撮影映像を前記調理管理サービス提供サーバーに伝達した後、前記調理管理サービス提供サーバーから前記魚肉類ディテクティング情報の提供を受けて、前記魚肉類ディテクティング情報から確認される前記調理対象魚肉を対象にした調理開始時点から前記調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す前記調理時間の終了タイミングに合わせて調理完成捕捉信号を生成させて、前記調理完成捕捉信号を前記調理管理専用アプリコンテンツに伝達することにより調理完成表出信号が外部に通知表示されるように信号処理する段階を含むことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によると、魚肉類調理時に遠隔地で他の用務中にも魚肉類調理用加熱装置に置かれた魚肉類の調理過程をリアルタイムに確認するのを可能にして魚肉類調理の便宜性を向上させることができる第一の効果がある。
【００１８】
また、魚肉類調理過程で魚肉類の調理が完了するまで待つ時間に携帯龍端末に搭載される専用アプリコンテンツを介してキャラクターイメージ、音楽、動画などを再生させることによって調理される間の退屈さをなくすことができるという第二の効果が導き出される。さらに，調理中の摂取対象魚肉類に対するカロリー情報をアプリを介して表示することによりダイエットに関心が高い現代人のニーズ（ｎｅｅｄｓ）に答える製品を提案することができる第三の効果がある。また、魚肉類調理用加熱装置の使用中に、該当製品の広告データ及び製品購買のためのサイトをリンク連結することにより別の広告媒体を利用しなくても広告製品の広告効率性を向上させる第四の効果がある。
【００１９】
追加的に、魚肉類調理加熱装置に専用アプリコンテンツサービスを付けてサービスの質を向上させることによって、調理機器産業分野及び専用アプリコンテンツ技術分野の開発により発展を図って産業発展に尽くすことができる第五の効果が導き出される。
【００２０】
また、赤外線を熱原で焼き物対象食べ物に熱を加えて食べ物を焼きながらも食べ物の焼き具合をカメラを使って明確に確認できて焼き物食べ物の食感を高めることができる技術的効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明の一実施形態に係る魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムの構成を図示した例示図である。
【図２】一実施形態に係る調理板の分割領域を表示した例示図である。
【図３】本発明の一実施形態に係る調理管理サービス提供サーバーの構成を図示したブロック図である。
【図４】本発明の一実施形態に係る調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末の構成を図示した例示図である。
【図５】本発明の一実施形態に係る魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムの駆動方法を図示したフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
本発明で用いられた技術的用語は、単に特定の実施形態を説明するために使用されたもので、本発明を限定しようとする意図はないことを留意しなければならない。また、本発明で用いられる技術的用語は、本発明で特に別の意味で定義されない限り、本発明が属する技術分野において通常の知識を有する者によって通常理解される意味と解釈されるべきであり、過度に包括的な意味で解釈されたり、過度に縮小された意味で解釈されてはいけない。また、本発明で用いられる技術的な用語が、本発明の思想を正確に表現できない誤った技術的用語である場合は、当業者が正しく理解できる技術的用語で代替されて理解されなければならない。また、本発明に用いられる通常の用語は事前に定義されているところにより、または、前後文脈上により解釈されるべきで、過度に縮小された意味で解釈されてはいけない。また、本発明に用いられる単数の表現は、文脈上明白に異なることを意味しない限り複数の表現を含む。
【００２３】
本発明において、「構成される」または「含む」等の用語は、発明に記載された様々な構成要素、または、様々な段階を必ずしも全て含むものと解釈されてはならず、そのうちの一部の構成要素または一部の段階は含まれなくてもよく、または、追加的な構成要素または段階をさらに含んでもよいものと解釈されなければならない。
【００２４】
以下、添付図面を参照して本発明に係る好ましい実施形態を詳細に説明し、図面符号に関係なく同じか類似の構成要素は同じ参照番号を与えてこれに対し重複する説明は省略する。また、本発明を説明に当たり、関連した公示技術に対する具体的な説明が本発明の要旨を不明瞭にすることもあると判断される場合、その詳細な説明を省略する。また、添付図面は本発明の思想を簡単に理解できるようにするためのものだけで、添付図面によって本発明の思想が制限されると解釈されてはならないことに留意しなければならない。
【００２５】
以下、本発明を添付図面を参照して説明すると下記の通りである。
【００２６】
図１は、本発明の一実施形態に係る魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムの構成を図示した例示図である。図示されたように一実施形態に係る魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システム１０００は、魚肉類調理用加熱装置１０、調理管理サービス提供サーバー２０及び携帯用端末３０を含む。魚肉類調理用加熱装置１０は、調理板に載せられた調理対象魚肉類をカメラで撮影して、撮影された魚肉類撮影映像を携帯用端末３０に伝送する。
【００２７】
ここで、前記魚肉類調理用加熱装置１０は、一実施形態で赤外線を熱原で使用できるが、この時発生する赤色光のために調理対象魚肉類の焼き具合を肉眼で識別するのに困難があるので、前記カメラを介して調理対象魚肉類を撮影して調理対象魚肉類の焼き具合を明確に確認することができる。
【００２８】
一実施形態において、魚肉類調理用加熱装置１０は、熱原供給部１１０、調理板１２０、カメラ、通信部及び重量測定部を含む。
【００２９】
熱原供給部１１０は、調理板の上側に赤外線を直光して調理板に載せられた調理対象魚肉類を加熱する。調理板１２０は、調理対象魚肉類をのせて加熱するための構成である。カメラは、調理板に載せられた調理対象魚肉類を撮影する。一実施形態においてカメラは小型軽量化されたカメラモジュールであってもよい。好ましくはカメラは熱原供給部１１０よりも上側に搭載される。これにより、熱原供給部から発生する熱によりカメラが損傷するのを最小化することができる。
【００３０】
通信部は、近距離無線通信モジュールを含む。近距離無線通信モジュールは、ブルートゥース（Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ）、ワイファイ（ＷｉＦｉ）、ジグビー（Ｚｉｇ  ｂｅｅ）、ＮＦＣ（Ｎｅａｒ  Ｆｉｅｌｄ  Ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ）のうち一つの形態の通信モジュールでありうる。しかしこれに限定されない。一実施形態において通信部はカメラで撮影された魚肉類撮影映像を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末に伝送する。
【００３１】
重量測定部は、調理板１２０の上に載せられた調理対象魚肉類の重量を測定する。一実施形態において、重量測定部は魚肉類が調理板に載せられる場合に重量増加方を計量することによって調理対象魚肉類の重量を測定する秤や重量感知センサーで具現される。一様態において、魚肉類調理用加熱装置１０内に備えられた重量測定部は、調理板１２０の分割領域毎に少なくとも一つ以上配置されて、調理板の分割領域毎に載せた調理対象魚肉類の重量を測定する。
【００３２】
図２は、一実施形態に係る調理板の分割領域を表示した例示図である。
【００３３】
一例において、重量測定部は、図２に図示されたように中央から３０°ずつ分割した面（ａ、ｂ、ｃ、ｄ．．．）ごとに一つずつ備えられてもよい。すなわち、各分割された領域に載せられた調理対象魚肉類の重量を測定することができる。しかしこれに限定されず調理板１２０に配置される重量測定部の個数や配置位置は多様な変形が可能である。調理管理サービス提供サーバー２０は、携帯用端末３０から受信される魚肉類撮影映像に基づいて既に保存された魚肉類判別映像と１：１相互比較して調理対象魚肉類の種類と炭化時点を類推する。尚、前記魚肉類調理用加熱装置１０は、類推された調理対象魚肉類の種類と調理に必要な熱を感知して調理時間を制御できるようにする魚肉類ディテクティング情報を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末３０に提供する。
【００３４】
すなわち、前記魚肉類調理用加熱装置１０は、前記調理板１２０に調理対象魚肉類を調理しながら必要な熱を感知する熱感知センサー（図示せず）と感知された熱によって調理時間を調節する調理時間設定部（図示せず）を介して魚肉類ディテクティング情報に対応しながら調理管理を行うことができるようになる。
【００３５】
ここで、調理時間設定部は前記魚肉類調理用加熱装置１０内に保存されたまま魚肉類ディテクティング情報に対応しながら調理管理される実行情報をディスプレイ（図示せず）を介して模様で表示できて、その情報を通信部を介して外部に送出及び通信して外部で制御することができる。また、前記カメラによって撮影される情報は、調理板１２０に備えられてカメラで撮影される情報を保存する保存媒体（図示せず）に保存されることができ、このような保存媒体は、外部に搬出されて外部のティスプレイ（図示せず）を介して再生することができる。
【００３６】
図３は、本発明の一実施形態に係る調理管理サービス提供サーバーの構成を図示したブロック図である。図３に図示されたように調理管理サービス提供サーバー２０は、通信部２００、制御部２１０、保存部２８０を含む。通信部２００は、有無線通信モジュールを含み、携帯用端末とデータ通信を行う。
【００３７】
保存部２８０は、データが保存されるメモリーモジュールで具現される。一実施形態において保存部２８０は、調理対象魚肉類の種類を識別するための魚肉類判別映像を保存する。この時、保存部２８０に保存される情報は、接近が許容された管理者によって追加及び更新が可能であることは自明である。
【００３８】
制御部２１０は、マイクロプロセッサーモジュール及びそれに保存されて駆動されるプログラムで具現される。具体的に制御部２１０は、魚肉類識別部２２０、調理時間設定部２３０、情報提供部２４０、コンテンツ提供部２５０、カロリー情報提供部２６０、及び広告提供部２７０を含む。魚肉類識別部２２０は、通信部２００を介して携帯用端末３０から受信される魚肉類撮影映像を既に保存された魚肉類判別映像と１：１マッチングさせて相互比較判断する。一実施形態において魚肉類識別部２２０は、魚肉類撮影映像で調理対象魚肉類片の形態や色を検出して既に保存された魚肉類判別映像と比較する。魚肉類判別映像は種々の魚肉類の種類別、部位別形態や色を表すサンプルイメージで実現できる。
【００３９】
しかしこれに限定されず、イメージ比較を介して一致の可否を判別できる様々な技術的方案を全部包括するように解釈される。魚肉類識別部２２０は、魚肉類撮影映像と魚肉類判別映像との間に一致度が、例えば８０〜９０％以上である場合に一致すると認識するように設定されてもよい。魚肉類識別部２２０は、映像間相互比較判断して調理対象魚肉類の種類及び調理対象魚肉類の特定部位を識別する。調理時間設定部２３０は、魚肉類識別部２２０で識別された調理対象魚肉類の種類に応じて調理開始時点から調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す調理時間を類推する。一様態により調理時間設定部２３０は関係式に基づいて調理時間を算出する。
【００４０】
すなわち、調理時間設定部２３０は、魚肉類撮影映像から概略的に把握される調理対象魚肉類の厚さを反映して、調理板の温度が高いほど、厚さが薄いほど調理時間が短く算出される。情報提供部２４０は、魚肉類識別部２２０で識別された調理対象魚肉類の種類と調理時間設定部２３０で算出された調理時間が含まれた魚肉類ティテクティン情報を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末３０に提供する。コンテンツ提供部２５０は、携帯用端末所持者の個人情報から把握された年齢、性別、職業、趣味を基に選好度に基づいて優先順位を決めた携帯龍端末所持者に合うカスタム型キャラクターイメージ、音楽、映像のうち少なくとも一つに対する情報を携帯用端末３０に提供する。例えば、携帯用端末所持者の好みにカスタムキャラクターの歌舞映像であってもよい。これにより、調理対象魚肉類の調理時間の間に待つ退屈さをなだめることができる。
【００４１】
コンテンツ提供部２５０の携帯用端末所持者の個人情報は、通信社のサーバーから獲得されたものや、最初調理管理専用アプリコンテンツ設置時に携帯用端末所持者の同意下で収集された情報に基づいたものであってもよい。
【００４２】
カロリー情報提供部２６０は、携帯用端末３０から受信される調理対象魚肉類の重量を熱量値に換算させる。そして、換算されたカロリー情報を通信部２００を介して携帯用端末３０に提供する。重量を熱量値に換算させるのは、魚肉類の種類に応じて設定される比率値に分割領域別に載せられた調理対象魚肉類の重量値を適用して算出されることができる。広告提供部２７０は、調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末３０にバナー広告データを提供する。そして、携帯用端末３０でバナー広告データの少なくとも一部がクリックされることを認識する時にバナー広告データとリンクされた購買サイトが調理管理専用アプリコンテンツ上で見られるように連動させる。この時、広告提供部２７０は、バナー広告データとリンクされた購買サイトのウェブページアドレス情報をバナー広告データと共に同時に提供したり、携帯用端末３０でバナー広告のクリックが認識された後に提供してもよい。
【００４３】
図４は、本発明の一実施形態に係る調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末の構成を図示した例示図である。携帯用端末３０は、通信部３００、制御部３１０及び表示部３６０を含む。通信部３００は、魚肉類調理用加熱装置１０と通信を行う近距離通信モジュール及び調理管理サービス提供サーバー２０と通信を行う有無線通信モジュールを全て含む。
【００４４】
表示部３６０は、携帯用端末３０に搭載されるディスプレイ画面で具現される。
【００４５】
一実施形態において表示部３６０は、調理管理専用アプリコンテンツを再生する画面で、通信部３００を介して魚肉類調理用加熱装置１０から受信される魚肉類撮影映像をリアルタイムでディスプレイする。制御部３１０は、マイクロプロセッサーモジュール及びそれに保存されて駆動されるプログラムで具現される。具体的に制御部３１０は、炭化時点モニタリング部３２０、調理完成捕捉信号生成部３３０、調理完成表出信号制御部３４０、及び魚肉類撮影映像再生部３５０を含む。
【００４６】
携帯用端末３０は、通信部３００を介して魚肉類調理用加熱装置１０から受信された魚肉類撮影映像を調理管理サービス提供サーバー２０に伝達する。
【００４７】
炭化時点モニタリング部３２０は、調理管理サービス提供サーバー２０から魚肉類ディテクティング情報の提供を受けて、受信される魚肉類ディテクティング情報から調理対象魚肉類を対象にした調理開始時点から調理対象魚肉類が炭化し始める炭化時点までを指す調理時間を把握して、炭化時点の到来の可否をモニタリングする。
【００４８】
調理完成捕捉信号生成部３３０は、炭化時点モニタリング部３２０で炭化時点が到来すると、調理時間の終了タイミングに合わせて調理完成捕捉信号を生成させる。
【００４９】
調理完成表出信号制御部３４０は、調理完成捕捉信号生成部３３０で生成された調理完成捕捉信号を調理管理専用アプリコンテンツに伝達することにより調理完成表出信号が外部に通知表示されるように信号処理を行う。調理完成表出信号は、視覚的または聴覚的に、或いは両方の形態で外部に通知表示することができる。
【００５０】
一様態により魚肉類撮影映像再生部３５０は、調理時間の間調理管理専用アプリコンテンツを利用して魚肉類調理用加熱装置１０から通信部３００を介して受信される魚肉類撮影映像を表示部３６０を介して再生させる。
【００５１】
本発明の追加的様態により、魚肉類撮影映像再生部３５０は、魚肉類撮影映像を再生するに当たり、携帯用端末所持者の個人情報から把握された年齢、性別、職業、趣味を基に選好度に基づいて優先順位を決めた所持者に合うカスタム型キャラクターイメージ、音楽、映像のうち少なくとも一つを入れて動画形態でプレイさせる。一例で、携帯電話所持者が３０代半ばの主婦である場合該当年齢帯で選好度が高いバラード音楽やポップソング、ミュージックビデオのような映像を表出させて、携帯電話所持者が６０代男性である場合には演歌音楽や好みのドラマや映画の一部が再生されることができる。または好きな芸能人やキャラクターの歌舞映像が表示されることもできる。これにより、魚肉類調理時間待つ退屈さを紛らわせることができる。また別の様態により、魚肉類撮影映像再生部３５０は、魚肉類撮影映像を再生するに当たり、調理板の分割領域別に測定された調理対象魚肉類の種類、重量情報を魚肉類撮影映像にオーバーラップさせて表示される。すなわち、魚肉類撮影映像に調理板の分割領域別に載せられた調理対象魚肉類の種類や重量情報がさらに表示される。また、魚肉類撮影映像再生部３５０は、魚肉類撮影映像をティスプレイするに当たり、調理対象魚肉類の重量を熱量値に換算させたカロリー情報を魚肉類撮影映像にさらにオーバーラップさせて表示する。これにより、ある部分の調理板に上げた調理対象魚肉類を摂取する時、摂取カロリー値がいくらか把握できるようにしてダイエット上便宜を提供することができる。この時、魚肉類のカロリー情報は、通信部３００を介して調理管理サービス提供サーバー２０から受信された値であってもよく、携帯龍端末３０自体内で重量情報に基づいて直接算出された値であってもよい。
【００５２】
本発明の追加的な様態により調理完成捕捉信号生成部３３０は、調理板の分割された領域別に調理完成捕捉信号をそれぞれ別々に生成させる。
【００５３】
尚、調理完成表出信号制御部３４０は、調理完成捕捉信号が生成される時点に合わせて調理板の分割された領域のうち少なくとも一つが点灯したり色変換する動作を実施させる調理完成表出信号の入出力値をオン・オフ制御する。したがって、調理板の分割された領域のうちある部位に載せられた調理対象魚肉類片の炭化時点が到来したかを個別的に判別することができる。この時、調理完成捕捉信号生成部３３０は、ひっくり返し最適時間をさらに反映して調理完成捕捉信号を生成するが、ひっくり返す最適時間は関係式に基づいて算出される。
【００５４】
これにより、ひっくり返し最適時間をさらに通知ることによって調理過程中適切なタイミングで調理対象魚肉類片をひっくり返すことができる。
【００５５】
図５は、本発明の一実施形態に係る魚肉類調理時炭化時点管理サービス提供システムの駆動方法を図示したフローチャートである。まず、魚肉類調理用加熱装置１０は、調理板に載せられた調理対象魚肉類をカメラで撮影する。そして撮影された魚肉類撮影映像を携帯用端末３０に伝送する（Ｓ４００）。この時、調理対象魚肉類の重量情報をさらに伝送する。携帯用端末３０は、魚肉類調理用加熱装置１０から受信された魚肉類撮影映像と重量情報を調理管理サービス提供サーバー２０に伝送する。
【００５６】
調理管理サービス提供サーバー２０は、受信された魚肉類撮影映像に基づいて既に保存された魚肉類判別映像と１：１相互比較して調理対象魚肉類の種類（Ｓ４２０）と炭化時点を類推する（Ｓ４２５）。そして類推された調理対象魚肉類の種類と調理時間が含まれた魚肉類ディテクティング情報を調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末３０に提供する（Ｓ４３０）。調理管理サービス提供サーバー２０は、携帯用端末所持者の個人情報から把握された年齢、性別、職業、趣味を基に選好度に基づいて優先順位を決めた携帯用端末所持者に合うカスタム型キャラクターイメージ、音楽、映像衆敵魚道一つに対する情報を選別して（Ｓ４４０）、携帯用端末３０に提供する（Ｓ４４５）。例えば、携帯用端末所持者の好みにカスタムキャラクターの歌舞映像であってもよい。携帯用端末３０は、調理管理専用アプリコンテンツを介して魚肉類撮影映像を再生するに当たり、携帯用端末所持者の個人情報から把握された年齢、性別、職業、趣味を基に選好度に基づいて優先順位を決めた所持者に合うカスタム型キャラクターイメージ、音楽、映像のうち少なくとも一つを入れて動画形態でプレイさせる（Ｓ４５０）。
【００５７】
調理管理サービス提供サーバー２０は、携帯用端末３０から受信される調理対象魚肉類の重量を熱量値に換算させてカロリー値を算定する（Ｓ４６０）。
【００５８】
そして算定されたカロリー値を携帯用端末３０に提供する（Ｓ４６５）。
【００５９】
携帯用端末３０は、魚肉類撮影映像を再生するに当たり、調理板の分割領域別に測定された調理対象魚肉類の種類、重量及び、調理対象魚肉類の重量を熱量値に換算させたカロリー値を魚肉類撮影映像にオーバーラップさせて表示する（Ｓ４７０）。
【００６０】
すなわち、魚肉類撮影映像に調理板の分割領域別に載せられた調理対象魚肉類の種類、重量及びカロリー情報がさらに表示される。
【００６１】
また、調理管理サービス提供サーバー２０は、調理管理専用アプリコンテンツが搭載された携帯用端末３０でバナー広告データを提供する（Ｓ４７５）。そして携帯用端末３０でバナー広告データの少なくとも一部がクリックされることを認識する時（Ｓ４８０）、バナー広告データとリンクされた購買サイトが調理管理専用アプリコンテンツ上で見られるように連動させる（Ｓ４８５）。この時、調理管理サービス提供サーバー２０は、バナー広告データとリンクされた購買サイトのウェブページアドレス情報をバナー広告データと共に同時に提供したり、携帯用端末３０でバナー広告のクリックが認識された後提供してもよい。
【００６２】
以後携帯用端末３０は、魚肉類ティテクティン情報から把握される炭化時点が到来したか否かをモニタリングして（Ｓ４９０）、炭化時点が到来すすろ外部に通知表示をする（Ｓ４９５）。
＜発明の効果＞
【００６３】
本発明によると、魚肉類調理時に遠隔地で他の用務中にも魚肉類調理用加熱装置に置かれた魚肉類の調理過程をリアルタイムに確認するのを可能にして魚肉類調理の便宜性を向上させることができる第一の効果がある。
【００６４】
また、魚肉類調理過程で魚肉類の調理が完了するまで待つ時間に携帯龍端末に搭載される専用アプリコンテンツを介してキャラクターイメージ、音楽、動画などを再生させることによって調理される間の退屈さをなくすことができるという第二の効果が導き出される。さらに，調理中の摂取対象魚肉類に対するカロリー情報をアプリを介して表示することによりダイエットに関心が高い現代人のニーズ（ｎｅｅｄｓ）に答える製品を提案することができる第三の効果がある。また、魚肉類調理用加熱装置の使用中に、該当製品の広告データ及び製品購買のためのサイトをリンク連結することにより別の広告媒体を利用しなくても広告製品の広告効率性を向上させる第四の効果がある。
【００６５】
追加的に、魚肉類調理加熱装置に専用アプリコンテンツサービスを付けてサービスの質を向上させることによって、調理機器産業分野及び専用アプリコンテンツ技術分野の開発により発展を図って産業発展に尽くすことができる第五の効果が導き出される。
【００６６】
また、赤外線を熱原で焼き物対象食べ物に熱を加えて食べ物を焼きながらも食べ物の焼き具合をカメラを使って明確に確認できて焼き物食べ物の食感を高めることができる技術的効果がある。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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