(57)【要約】【課題】加熱調理機にて生じる排熱の利用効率を高める。【解決手段】加熱調理機１は、外装体３０（仕切部２０）の内部に設けられ、ガス燃料を燃焼させる燃焼部と、外装体３０（仕切部２０）の内部から外装体３０（仕切部２０）の外部に向けて燃焼部の燃焼排気を排出する排熱ダクト４０と、排熱ダクト４０に取り付けられ、燃焼部にて生じた熱を電気に変換する熱電素子（第１熱電素子７１、第２熱電素子７２、第３熱電素子７３）とを備える。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
筐体の内部に設けられ、ガス燃料を燃焼させる燃焼部と、
前記筐体の内部から当該筐体の外部に向けて前記燃焼部の燃焼排気を排出する排気筒と、
前記排気筒に取り付けられ、前記燃焼部にて生じた熱を電気に変換する熱電素子と、
を備えることを特徴とする加熱調理機。
【請求項２】
前記熱電素子は、前記排気筒の内面に設けられることを特徴とする請求項１記載の加熱調理機。
【請求項３】
前記熱電素子は、前記排気筒における前記筐体との接続部側に設けられることを特徴とする請求項２記載の加熱調理機。
【請求項４】
前記熱電素子は、前記排気筒の外面に設けられることを特徴とする請求項１記載の加熱調理機。
【請求項５】
前記排気筒は、内側部材と、当該内側部材の外側にて当該内側部材に対向して設けられる外側部材とを有し、
前記熱電素子は、前記内側部材の外面と前記外側部材の内面とにそれぞれ接触することを特徴とする請求項４記載の加熱調理機。
【請求項６】
ガス燃料を燃焼させる燃焼部と、
少なくとも前記燃焼部が内部に設けられる筐体と、
前記筐体の内部から当該筐体の外部に向けて前記燃焼部の燃焼排気を排出する排気筒と、
前記筐体の内部に設けられ、前記燃焼部にて生じた熱を電気に変換する熱電素子と、
を備えることを特徴とする加熱調理機。
【請求項７】
前記熱電素子は、前記燃焼部と対向する位置に設けられることを特徴とする請求項６記載の加熱調理機。
【請求項８】
前記筐体は、本機の外側を構成する外側筐体と、当該外側筐体の内側に設けられ前記燃焼部に対向する内側筐体とを有し、
前記熱電素子は、前記内側筐体に設けられることを特徴とする請求項６記載の加熱調理機。
【請求項９】
前記熱電素子は、前記内側筐体の内面に設けられることを特徴とする請求項８記載の加熱調理機。
【請求項１０】
前記熱電素子は、前記内側筐体の外面に設けられることを特徴とする請求項８記載の加熱調理機。
【請求項１１】
前記熱電素子は、前記内側筐体の外面と前記外側筐体の内面とにそれぞれ接触することを特徴とする請求項１０記載の加熱調理機。
【請求項１２】
筐体の内部に設けられ、ガス燃料を燃焼させる燃焼部と、
前記筐体の内部から当該筐体の外部に向けて前記燃焼部の燃焼排気を排出する排気筒と、
前記燃焼部によるガス燃料の燃焼を制御する制御部と、
燃焼排気の熱を電気に変換するとともに、変換した電気を前記制御部に供給する熱電素子と、
を備えることを特徴とする加熱調理機。
【請求項１３】
前記制御部に電気的に接続する蓄電部を備え、
前記熱電素子は、前記蓄電部に電気を供給することを特徴とする請求項１２記載の加熱調理機。
【請求項１４】
前記熱電素子は、変換した電気を本機器とは別の機器に供給することを特徴とする請求項１２に記載の加熱調理機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理機に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば特許文献１には、電動モータにより駆動される換気扇を備え、発熱源の存在する空間を換気するための換気装置において、発熱源とそれより低温の雰囲気との間に熱電素子を作動関係で配置し、熱電素子の出力端子を換気扇の電動モータに電気接続したことを特徴とする装置が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平５−１２６３７２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、加熱調理機では、筐体の内部に燃焼部を設け、筐体の内部から外部に向けて燃焼部の燃焼排気を集中して排出する排気筒を備えている場合がある。このような構成を採用した場合、例えば燃焼部から発生する燃焼排気や輻射熱などの排熱は、加熱調理機の外部に拡散し難く、排気筒や筐体の内部にて集約される。従って、集約された排熱を利用することができれば、排熱の利用効率を高めることが可能になる。
本発明は、加熱調理機にて生じる排熱の利用効率を高めることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
かかる目的のもと、本発明は、筐体の内部に設けられ、ガス燃料を燃焼させる燃焼部と、前記筐体の内部から当該筐体の外部に向けて前記燃焼部の燃焼排気を排出する排気筒と、前記排気筒に取り付けられ、前記燃焼部にて生じた熱を電気に変換する熱電素子と、を備えることを特徴とする加熱調理機である。
ここで、前記熱電素子は、前記排気筒の内面に設けられることを特徴とすることができる。
そして、前記熱電素子は、前記排気筒における前記筐体との接続部側に設けられることを特徴とすることができる。
ここで、前記熱電素子は、前記排気筒の外面に設けられることを特徴とすることができる。
さらに、前記排気筒は、内側部材と、当該内側部材の外側にて当該内側部材に対向して設けられる外側部材とを有し、前記熱電素子は、前記内側部材の外面と前記外側部材の内面とにそれぞれ接触することを特徴とすることができる。
また、かかる目的のもと、本発明は、ガス燃料を燃焼させる燃焼部と、少なくとも前記燃焼部が内部に設けられる筐体と、前記筐体の内部から当該筐体の外部に向けて前記燃焼部の燃焼排気を排出する排気筒と、前記筐体の内部に設けられ、前記燃焼部にて生じた熱を電気に変換する熱電素子と、を備えることを特徴とする加熱調理機である。
ここで、前記熱電素子は、前記燃焼部と対向する位置に設けられることを特徴とすることができる。
また、前記筐体は、本機の外側を構成する外側筐体と、当該外側筐体の内側に設けられ前記燃焼部に対向する内側筐体とを有し、前記熱電素子は、前記内側筐体に設けられることを特徴とすることができる。
そして、前記熱電素子は、前記内側筐体の内面に設けられることを特徴とすることができる。
さらに、前記熱電素子は、前記内側筐体の外面に設けられることを特徴とすることができる。
そして、前記熱電素子は、前記内側筐体の外面と前記外側筐体の内面とにそれぞれ接触することを特徴とすることができる。
また、かかる目的のもと、本発明は、筐体の内部に設けられ、ガス燃料を燃焼させる燃焼部と、前記筐体の内部から当該筐体の外部に向けて前記燃焼部の燃焼排気を排出する排気筒と、前記燃焼部によるガス燃料の燃焼を制御する制御部と、燃焼排気の熱を電気に変換するとともに、変換した電気を前記制御部に供給する熱電素子と、を備えることを特徴とする加熱調理機である。
ここで、前記制御部に電気的に接続する蓄電部を備え、前記熱電素子は、前記蓄電部に電気を供給することを特徴とすることができる。
さらに、前記熱電素子は、変換した電気を本機器とは別の機器に供給することを特徴とすることができる。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、加熱調理機にて生じる排熱の利用効率を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】実施形態１の加熱調理機の全体図である。
【図２】実施形態１の加熱調理機の断面図である。
【図３】実施形態１の熱電素子の全体図である。
【図４】実施形態１の加熱調理機における熱電素子の説明図である。
【図５】実施形態２の加熱調理機における熱電素子の説明図である。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、添付図面を参照して、本発明を実施するための形態について説明する。
＜実施形態１＞
図１は、実施形態１の加熱調理機１の全体図である。
図２は、実施形態１の加熱調理機１の断面図である。
【０００９】
［加熱調理機１］
図１に示すように、実施形態１の加熱調理機１は、ガス燃料の燃焼熱によって加熱容器１００を加熱する調理機器である。図２に示すように、加熱調理機１は、ガス燃料を燃焼させる燃焼部１０と、燃焼部１０を囲う仕切部２０（筐体，内側筐体の一例）と、少なくとも燃焼部１０および仕切部２０を覆う外装体３０（筐体，外側筐体の一例）と、を備える。さらに、図１に示すように、加熱調理機１は、燃焼部１０から生じた燃焼排気を外部に排出する排熱ダクト４０（排気筒の一例）と、燃焼部１０の燃焼を制御するコントローラ５０（制御部の一例）と、燃焼部１０にて生じた熱を利用して発電を行う発電部６０と、を有する。
なお、本実施形態において、加熱調理機１に対して調理者が調理を行う際に位置する側を手前側と称し、その逆側を奥側と称して説明を行う。
【００１０】
なお、本実施形態における加熱調理機１の構造は、あくまでも一例であり、他の種類の加熱調理器にも適用可能である。
【００１１】
〔燃焼部１０〕
図２に示すように、燃焼部１０は、加熱容器１００の下側に配置されている。そして、燃焼部１０は、ガス燃料を燃焼させて炎を出すバーナ部１１と、図示しない外部のガス管からバーナ部１１にガス燃料を引き込むガス配管１２とを有している。また、燃焼部１０では、コントローラ５０（図１参照）によって、バーナ部１１におけるガス燃料の燃焼量、すなわち、火力調整が制御される。
【００１２】
〔仕切部２０〕
仕切部２０は、燃焼部１０と外装体３０との間に設けられ、燃焼部１０と外装体３０とを仕切る。本実施形態では、仕切部２０は、燃焼部１０および加熱容器１００を囲う。具体的には、仕切部２０は、下側にて燃焼部１０の周囲を覆い、上側にて加熱容器１００の周囲を覆う。
なお、以下の説明では、仕切部２０における燃焼部１０側の面を第１内面２０Ａと呼び、仕切部２０における燃焼部１０とは反対側の面を第１外面２０Ｂと呼ぶ。
【００１３】
また、仕切部２０は、加熱調理機１の奥側に、排熱ダクト４０と接続する開口部２１を有している。そして、仕切部２０は、開口部２１を介して排熱ダクト４０に接続する。これによって、仕切部２０は、燃焼部１０にて発生した燃焼排気が排熱ダクト４０に流れるようにしている。
【００１４】
〔外装体３０〕
外装体３０は、加熱調理機１の外側を構成する。本実施形態において、外装体３０には、例えばステンレスなどの金属の板材を用いることができる。
そして、外装体３０は、上側に設けられる天板部３１と、天板部３１の下側に設けられる少なくとも燃焼部１０および仕切部２０を囲う側部筐体３２とを有する。
【００１５】
天板部３１は、内側に加熱容器１００が挿入される開口部３１Ｈを有する。そして、天板部３１は、開口部３１Ｈに挿入された加熱容器１００を支持する。
側部筐体３２は、本実施形態では、手前側、奥側、左側および右側にそれぞれ設けられる。そして、側部筐体３２は、例えば手前側において、仕切部２０に対して予め定められた隙間を有して対向する。これによって、加熱調理機１では、仕切部２０と側部筐体３２との間に空気の層が形成される。そして、本実施形態の加熱調理機１では、仕切部２０と外装体３０との間に空気断熱層を形成する空気断熱構造を有している。
【００１６】
また、本実施形態の加熱調理機１では、例えば手前側において、側部筐体３２と仕切部２０との間の空気が抜ける空気抜部３４が上側に設けられている。
さらに、側部筐体３２は、奥側に、空気が流通可能に開口する導入部３３を有している。この導入部３３では、外装体３０の外部から内部に空気が導き入れられる。
【００１７】
ここで、図２に示すように、燃焼部１０の燃焼に伴って、例えば手前側の側部筐体３２と仕切部２０との間の空気が暖められる。暖められた空気は、上昇気流によって上側に移動する（図２の破線の矢印）。そして、上側に移動した空気は、空気抜部３４から外装体３０の外部に流出する。一方、空気抜部３４から外装体３０の外部に空気が流出することで、導入部３３から外装体３０の外部の空気が導かれる。そして、この空気は、燃焼部１０が燃焼することで暖められた外装体３０の内部の空気の温度に比べて低温である。従って、本実施形態の加熱調理機１では、燃焼部１０が燃焼している状態であっても、外装体３０の側部筐体３２の温度が高温になり難くなっている。
【００１８】
なお、以下の説明では、側部筐体３２における燃焼部１０（仕切部２０）側の面を第２内面３２Ａと呼び、側部筐体３２における燃焼部１０（仕切部２０）とは反対側の面を第２外面３２Ｂと呼ぶ。
【００１９】
〔排熱ダクト４０〕
図２に示すように、排熱ダクト４０は、内側に燃焼排気が流れる経路を有して筒状に形成され、燃焼部１０にて発生した燃焼排気をフード９０まで導く（図２の実線の矢印）。
なお、フード９０は、加熱調理機１の上側に設けられ、加熱容器１００から生じる油煙や蒸気などの調理排気を収集する。
【００２０】
本実施形態の排熱ダクト４０は、加熱調理機１の奥側に配置されている。また、排熱ダクト４０は、燃焼排気の流れの上流側が前後方向（水平方向）に沿って延び、屈曲した後、下流側に向けて上下方向に沿って延びている。そして、排熱ダクト４０は、一方が下側にて仕切部２０の開口部２１に接続し、他方が上側にてフード９０と対向する。
【００２１】
そして、本実施形態の排熱ダクト４０は、少なくとも２枚の部材を、予め定められた隙間を設けて対向配置した構造になっている。具体的には、排熱ダクト４０は、内側に設けられる内側部材４１と、内側部材４１に対して予め定められた隙間を有して外側に設けられる外側部材４２とを備えている。そして、本実施形態では、内側部材４１と外側部材４２との間に空気の層を形成することで、空気断熱構造を実現している。そのため、外側部材４２は、内側部材４１に比べて温度が上がり難くなっている。
【００２２】
なお、以下の説明において、内側部材４１における燃焼排気が流れる側の面を第３内面４１Ａと呼び、内側部材４１における外側部材４２と対向する側の面を第３外面４１Ｂと呼ぶ。また、外側部材４２における内側部材４１と対向する側の面を第４内面４２Ａと呼び、外側部材４２における内側部材４１と対向しない側の面を第４外面４２Ｂと呼ぶ。
【００２３】
ここで、図２に示すように、燃焼部１０の燃焼に伴って、内側部材４１と外側部材４２との間の空気が暖められる。暖められた空気は、上昇気流によって上側に移動する（図２の破線の矢印）。そして、上側に移動した空気は、排熱ダクト４０の上側の端部から流出し、フード９０に導かれる。一方、排熱ダクト４０の上側の端部から空気が流出することで、上述した導入部３３から新たに空気が導かれる。そして、この空気は、燃焼部１０が燃焼することで暖められた内側部材４１と外側部材４２との間の空気に比べて低温である。これによって、本実施形態の加熱調理機１では、燃焼部１０が燃焼することで内側部材４１内を高温の燃焼排気が流れている状態であっても、例えば排熱ダクト４０の外側部材４２の温度が高温になり難くなっている。
【００２４】
以上のように構成される加熱調理機１では、外装体３０（仕切部２０）の内部に燃焼部１０の火が閉じ込められ、所謂裸火が外装体３０の外部に露出しない構造になっている。また、燃焼部１０にて発生する燃焼排気についても、仕切部２０から排熱ダクト４０に向けて流れるようになっており、外装体３０の外部に直接的に排出されない。従って、本実施形態の加熱調理機１では、燃焼部１０が燃焼している状態であっても、加熱調理機１の外部に熱が拡散し難く、加熱調理機１の周囲が高温になり難くなっている。
【００２５】
〔コントローラ５０〕
コントローラ５０は、加熱調理機１の手前側に配置されている。そして、コントローラ５０は、加熱容器１００の内部の温度を検知する温度センサに基づいて、燃焼部１０のガス燃料の燃焼量を調整する。例えば、加熱容器１００の内部の温度が予め設定された設定温度よりも低ければ、燃焼部１０の燃焼量を大きくすることで強火にする。一方、加熱容器１００の内部の温度が予め設定された設定温度よりも高ければ、燃焼部１０の燃焼量を小さくすることで弱火にする。
【００２６】
〔発電部６０〕
発電部６０は、電気を蓄電する二次電池６１（蓄電部の一例）と、燃焼部１０の燃焼熱を利用して発電する熱電素子７０とを有する。実施形態１においては、熱電素子７０は、排熱ダクト４０にそれぞれ取り付けられる第１熱電素子７１、第２熱電素子７２および第３熱電素子７３を有している。
なお、本実施形態の説明において、第１熱電素子７１、第２熱電素子７２および第３熱電素子７３を特に区別しない場合には、「熱電素子７０」と総称する。
【００２７】
二次電池６１は、熱電素子７０の後述するリード線７０５に接続している。そして、二次電池６１は、熱電素子７０が発電した電気によって充電される。また、本実施形態の二次電池６１は、コントローラ５０に電気的に接続している。そして、二次電池６１は、充電していた電気をコントローラ５０に対して放電する。
本実施形態の加熱調理機１では、熱電素子７０にて発電した電気を二次電池６１に蓄電し、二次電池６１を介して、コントローラ５０に給電を行うようにしている。
【００２８】
本実施形態では、後述するとおり、熱電素子７０によって燃焼部１０にて発生する熱を利用して発電を行い、コントローラ５０の電源とする。ここで、燃焼部１０が燃焼していない場合には、熱電素子７０にて発電が行われない。そこで、本実施形態では、二次電池６１を設けることで、燃焼部１０を前回使用したときに熱電素子７０が発電した電気を蓄えておき、燃焼部１０が燃焼していない状態でもコントローラ５０を使えるようにしている。
【００２９】
なお、本実施形態では、二次電池６１は、加熱調理機１の内部に設ける構成としているが、この態様に限定されない。例えば、二次電池６１は、加熱調理機１の外部に設けられていても良い。さらに、二次電池６１は、本実施形態の加熱調理機１とは、別の加熱調理機など厨房における各種機器に接続していても構わない。
そして、例えば本実施形態の加熱調理機１は、熱電素子７０にて発生させた電力を二次電池６１に蓄電する。そして、二次電池６１に蓄電された電力は、本実施形態の加熱調理機１とは別の機器に供給されるようにしても良い。
もちろん、本実施形態の加熱調理機１は、他の加熱調理機に設けられる熱電素子によって発電された電力の供給を受けても構わない。
以上のように、本実施形態の加熱調理機１は、厨房における別の機器との間において、電力を融通し合うことが可能な構成となっている。これによって、本実施形態の加熱調理機１は、他の機器とともに消費電力の抑制が可能になっている。
【００３０】
図３は、実施形態１の熱電素子７０の全体図である。
熱電素子７０は、トムソン効果、ペルチェ効果、ゼーベック効果等の熱電効果を利用して熱エネルギーと電気エネルギーとを変換する素子である。本実施形態の熱電素子７０は、燃焼部１０の燃焼によって加熱調理機１に生じる温度差を利用して、熱を電気に変換する。
【００３１】
図３に示すように、熱電素子７０は、絶縁性の第１基板７０１と、第１基板７０１に対向する絶縁性の第２基板７０２と、第１基板７０１および第２基板７０２の間に設けられるｐ型熱電材料からなる複数のｐ型熱電素子７０３と、第１基板７０１および第２基板７０２の間に設けられるｎ型熱電材料からなる複数のｎ型熱電素子７０４と、電気が流れるリード線７０５とを有している。
【００３２】
そして、複数のｐ型熱電素子７０３および複数のｎ型熱電素子７０４は、複数の電極により交互に直列接続される。また、複数のｐ型熱電素子７０３および複数のｎ型熱電素子７０４は、電極を介して第１基板７０１および第２基板７０２にそれぞれ取り付けられている。
リード線７０５は、直列接続される複数のｐ型熱電素子７０３および複数のｎ型熱電素子７０４のうち、一端に位置するｐ型熱電素子７０３および他端に位置するｎ型熱電素子７０４にそれぞれ電極を介して直列に接続している。
【００３３】
次に、熱電素子７０（第１熱電素子７１、第２熱電素子７２、第３熱電素子７３）について詳細に説明する。
図４は、実施形態１の加熱調理機１における熱電素子７０の説明図である。
【００３４】
（第１熱電素子７１）
図４に示すように、第１熱電素子７１は、排熱ダクト４０における上下方向に沿った箇所に設けられる。そして、第１熱電素子７１は、第１基板７０１が内側部材４１の第３内面４１Ａに接触している。また、第１熱電素子７１は、第２基板７０２が燃焼排気に曝されるようになっている。従って、第１熱電素子７１は、第１基板７０１側が低温となり、第２基板７０２側が高温となる。そして、第１熱電素子７１は、第１基板７０１と第２基板７０２との温度差によって電気を発生させる。さらに、第１熱電素子７１は、発電した電気を、不図示のリード線７０５を介して二次電池６１に供給する。
【００３５】
そして、第１熱電素子７１は、第２基板７０２が高温の燃焼排気に曝されることで、第１基板７０１との温度差が大きくなり、比較的大きな電圧を生じるようになっている。また、第１熱電素子７１は、燃焼排気に曝されるものの、例えば加熱容器１００から生じる油煙や蒸気などの調理排気に曝される場合と比較して、汚れが付着し難くなっている。
【００３６】
次に、変形例の第１熱電素子７１−２について説明する。変形例の第１熱電素子７１−２は、排熱ダクト４０における仕切部２０との接続部側に設けられている。本実施形態では、変形例の第１熱電素子７１−２は、排熱ダクト４０における前後方向（水平方向）に延びる箇所に設けられる。
排熱ダクト４０において、燃焼排気の温度は、燃焼排気の流れの上流側となる仕切部２０との接続部側が下流側よりも高くなる。そこで、変形例の第１熱電素子７１−２は、排熱ダクト４０と仕切部２０との接続部側であって、内側部材４１の第３内面４１Ａに設けられている。
【００３７】
（第２熱電素子７２）
図４に示すように、第２熱電素子７２は、第２基板７０２が内側部材４１の第３外面４１Ｂに接触している。また、第２熱電素子７２は、第１基板７０１が導入部３３から導かれた比較的低温の空気に接するようになっている。従って、第２熱電素子７２は、第１基板７０１側が低温となり、第２基板７０２側が高温となる。そして、第２熱電素子７２は、第１基板７０１と第２基板７０２との温度差によって電気を発生させる。さらに、第２熱電素子７２は、発生した電気を、不図示のリード線７０５を介して二次電池６１に供給する。
【００３８】
そして、第２熱電素子７２は、第１基板７０１が比較的低温の空気に接することで、高温の燃焼排気に接する内側部材４１の第３外面４１Ｂに設けられる第２基板７０２との温度差が大きくなり、発電効率が高められる。
また、第２熱電素子７２は、内側部材４１によって燃焼排気に対しても隔てられており、燃焼部１０の燃焼に起因する汚れが特に付着し難くなっている。
【００３９】
（第３熱電素子７３）
図４に示すように、第３熱電素子７３は、第１基板７０１が外側部材４２の第４内面４２Ａに接触し、第２基板７０２が内側部材４１の第３外面４１Ｂに接触して、排熱ダクト４０に取り付けられる。本実施形態では、外側部材４２は、内側にて空気断熱層に対向し、外側にて外気に接するため、内側部材４１と比較して低温になる。一方、内側部材４１は、燃焼排気に接するため外側部材４２と比較して高温になる。従って、第３熱電素子７３は、第１基板７０１側が低温となり、第２基板７０２側が高温となる。そして、第３熱電素子７３は、第１基板７０１と第２基板７０２との温度差によって、電気を発生させる。第３熱電素子７３は、発生した電気を不図示のリード線７０５を介して二次電池６１に供給する。
【００４０】
そして、第３熱電素子７３は、高温の内側部材４１と低温の外側部材４２とにそれぞれ接することで、温度差が大きくなり、発電効率が高くなっている。
また、第３熱電素子７３は、内側部材４１によって燃焼排気に対して隔てられており、燃焼部１０の燃焼に起因する汚れが特に付着し難くなっている。
【００４１】
以上のとおり、実施形態１の加熱調理機１では、フード９０に排出される燃焼排気を用いて発電を行うことで、排熱が有効利用される。さらに、実施形態１の加熱調理機１では、燃焼部１０の燃焼にて生じた燃焼排気が集約される排熱ダクト４０に熱電素子７０を設けることによって、損失が少なく効率的に発電を行っている。
【００４２】
＜実施形態２＞
次に、実施形態２の加熱調理機１について説明する。なお、実施形態２において、実施形態１と同様な構成については、同一の符号を付してその詳細な説明を省略する。
図５は、実施形態２の加熱調理機１における熱電素子７０の説明図である。
【００４３】
実施形態２においては、熱電素子７０は、外装体３０の内部に設けられている。より具体的には、実施形態２が適用される熱電素子７０は、外装体３０または仕切部２０に取り付けられて発電を行う。
図５に示すように、実施形態２の加熱調理機１においては、第４熱電素子７４、第５熱電素子７５、第６熱電素子７６および第７熱電素子７７がそれぞれ設けられている。以下、各熱電素子７０についてそれぞれ説明する。
【００４４】
（第４熱電素子７４）
図５に示すように、第４熱電素子７４は、第１基板７０１が仕切部２０の第１内面２０Ａに接触している。また、第４熱電素子７４は、第２基板７０２が仕切部２０の内側に露出し、他の部材が間に挟まれることなく燃焼部１０に対向する。そして、第４熱電素子７４は、第２基板７０２が燃焼部１０にて発生する燃焼排気に加え、燃焼部１０からの輻射熱を受けて高温になる。一方、仕切部２０は、外側から導かれた空気に接することで燃焼部１０側に比べて低温になる。従って、第４熱電素子７４は、第１基板７０１側が低温となり、第２基板７０２側が高温となる。そして、第４熱電素子７４は、第１基板７０１と第２基板７０２との温度差によって電気を発生させる。さらに、第４熱電素子７４は、発生した電気を、不図示のリード線７０５を介して二次電池６１に供給する。
【００４５】
そして、第４熱電素子７４は、第２基板７０２が燃焼部１０の燃焼排気や輻射熱に曝されることで、第１基板７０１との温度差が大きくなり、発電効率が高くなっている。
また、第４熱電素子７４は、燃焼排気に曝されるものの、所謂油などが混じっている調理排気に曝す場合と比較して、汚れが付着し難くなっている。
【００４６】
（第５熱電素子７５）
図５に示すように、第５熱電素子７５は、第２基板７０２が仕切部２０の第１外面２０Ｂに接触している。そして、第５熱電素子７５は、第１基板７０１が導入部３３（図２参照）から導かれた比較的低温の空気に接するようになっている。すなわち、第５熱電素子７５は、第１基板７０１側が低温となり、第２基板７０２側が高温となる。そして、第５熱電素子７５は、第１基板７０１と第２基板７０２との温度差によって、電気を発生させる。第５熱電素子７５は、発生した電気を不図示のリード線７０５を介して二次電池６１に供給する。
【００４７】
そして、第５熱電素子７５は、第１基板７０１が低温の空気に接することで、燃焼部１０からの燃焼排気や輻射熱に接する仕切部２０に設けられる第２基板７０２との温度差が大きくなり、発電効率が高められている。
また、第５熱電素子７５は、仕切部２０によって燃焼排気に対して隔てられており、燃焼部１０の燃焼に起因する汚れが付着し難くなっている。
【００４８】
（第６熱電素子７６）
図５に示すように、第６熱電素子７６は、第２基板７０２が仕切部２０の第１外面２０Ｂに接触し、第１基板７０１が外装体３０の側部筐体３２の第２内面３２Ａに接触して、仕切部２０および外装体３０に取り付けられる。そして、側部筐体３２は、内側にて空気断熱層に対向し、外側にて外気に接することで比較的低温となる。一方で、仕切部２０は、燃焼排気および輻射熱に曝されることで比較的高温となる。従って、第６熱電素子７６は、第１基板７０１側が低温となり、第２基板７０２側が高温となる。そして、第６熱電素子７６は、第１基板７０１と第２基板７０２との温度差によって、電気を発生させる。第６熱電素子７６は、発生した電気を不図示のリード線７０５を介して二次電池６１に供給する。
【００４９】
そして、第６熱電素子７６は、比較的高温の仕切部２０と比較的低温の側部筐体３２とにそれぞれ接することで、温度差が大きくなり、発電効率が高くなっている。
また、第６熱電素子７６は、仕切部２０によって燃焼排気に対して隔てられており、燃焼部１０の燃焼に起因する汚れが特に付着し難くなっている。
【００５０】
（第７熱電素子７７）
図５に示すように、第７熱電素子７７は、第１基板７０１が側部筐体３２の第２内面３２Ａに接触し、第２基板７０２が外装体３０の内側を向いている。そして、側部筐体３２は、外部の空気に接することで比較的低温となる。一方、第２基板７０２は、燃焼部１０の燃焼熱に暖められる仕切部２０から輻射熱を受ける。従って、第７熱電素子７７は、第１基板７０１側が比較的低温となり、第２基板７０２側が比較的高温となる。そして、第７熱電素子７７は、第１基板７０１と第２基板７０２との温度差によって電気を発生させる。第７熱電素子７７は、発生した電気を、不図示のリード線７０５を介して二次電池６１に供給する。
【００５１】
そして、第７熱電素子７７は、側部筐体３２に設けられ、発電を行うことで、熱エネルギーを消費する。すなわち、第７熱電素子７７は、側部筐体３２の温度上昇を抑制するように作用する。本実施形態の加熱調理機１では、例えば第７熱電素子７７による冷却効果によっても、側部筐体３２の表面や側部筐体３２からの輻射熱に伴う調理者や厨房の温度上昇が抑制される。特に、実施形態２では、第７熱電素子７７を調理者が位置する手前側に設けることで、調理者が触れる可能性の高い手前側の温度が高温になることを抑制している。
【００５２】
以上のとおり、実施形態２の加熱調理機１では、加熱調理機１の周囲を暖めていた輻射熱や燃焼排気を用いて発電を行うことで、排熱が有効利用される。さらに、実施形態２の加熱調理機１では、燃焼部１０の燃焼にて生じた輻射熱や燃焼排気が集約される外装体３０（仕切部２０）に熱電素子７０を設けることによって、損失が少なく効率的に発電を行っている。
【００５３】
なお、実施形態２における熱電素子７０（第４熱電素子７４〜第７熱電素子７７）を、実施形態１に適用しても良い。
また、実施形態１や実施形態２において、図面に例示した熱電素子７０の配置や大きさは、あくまでも一例である。例えば、より大きいサイズの熱電素子７０や、複数の熱電素子７０を加熱調理機１に設けても良い。また、例えば第１熱電素子７１は、内側部材４１に対して部分的にのみ設けるのではなく、内側部材４１の第３内面４１Ａを全体的に覆うように配置しても良い。このことは、他の熱電素子７０や、熱電素子７０の設定対象箇所（排熱ダクト４０、仕切部２０、外装体３０）に対しても同様である。
【００５４】
さらに、実施形態１および実施形態２において、排熱ダクト４０は、内側部材４１および外側部材４２の二重構造となっているが、これに限定されない。例えば、排熱ダクト４０は、単層構造であっても良い。さらには、排熱ダクト４０は、空気断熱に代えて、断熱材で覆う構成であっても良い。この構成を採用した場合、例えば実施形態１の第１熱電素子７１（図４参照）は、排熱ダクト４０において燃焼排気が流れる経路を形成する部材の内面に設ければ良い。このことは、他の熱電素子７０についても同様である。
【００５５】
また、実施形態１および実施形態２においては、熱電素子７０にて発電した電気を二次電池６１やコントローラ５０に供給しているが、この例に限定されない。例えば加熱調理機１にて調理面などを照らす照明が設けられている場合には、熱電素子７０による発電をその照明に供給しても良い。また、バーナ部１１にて燃焼を開始するときの点火装置を有している場合には、二次電池６１から点火装置に給電するようにしても良い。さらに、熱電素子７０によって発電した電気を、他の厨房機器など加熱調理機１とは異なる外部に供給しても良い。
【００５６】
なお、実施形態１および実施形態２の加熱調理機１は、図１に示す加熱容器１００を用いて調理を行うものに限らず、揚げ物、焼き物、茹で物、および蒸し物など各種調理を行うものに適用することができる。
【符号の説明】
【００５７】
１…加熱調理機、１０…燃焼部、２０…仕切部、３０…外装体、４０…排熱ダクト、４１…内側部材、４２…外側部材、５０…コントローラ、６０…発電部、６１…蓄電部、７０…熱電素子
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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