(57)【要約】【課題】アスタキサンチン等のカロテノイドを含有する組成物にニコチン酸アミドを含有させた場合に生じるカロテノイドの劣化促進を抑制するカロテノイドの安定化方法である。【解決手段】アスタキサンチン等のカロテノイドを含有する組成物にニコチン酸アミド含有させた際に生じるカロテノイドの劣化促進を、ビタミンＥ類を添加することにより、著しく抑制できることを見出した。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
成分（ａ）カロテノイド及び成分（ｃ）ニコチン酸アミドを含有する組成物に成分（ｂ）ビタミンＥ類を添加するカロテノイドの安定化方法。
【請求項２】
前記成分（ａ）がアスタキサンチン類である請求項１記載のカロテノイドの安定化方法。
【請求項３】
前記成分（ｂ）がトコフェロール、トコトリエノールから選ばれる１種以上である請求項１又は２に記載のカロテノイドの安定化方法。
【請求項４】
前記組成物が、化粧料又は皮膚外用剤である請求項１〜３のいずれかに記載のカロテノイドの安定化方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、カロテノイドとニコチン酸アミドを含有する組成物にビタミンＥ類を添加するカロテノイドの安定化方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
アスタキサンチン等のカロテノイドは、老化防止、シミの予防・改善等の肌に有用な効果を有することが知られている。カロテノイドは、天然に存在する黄色から赤のテルペノイド類の色素で、植物類、藻類、及びバクテリアに見つけることができる。カロテノイドの一種であるアスタキサンチン類（アスタキサンチンおよびそのエステル等も含む）は、自然界では動植物界に広く分布しており、主として養殖魚や養鶏の色揚げ剤として使用されている。また、アスタキチンサン類は、酸化防止効果、抗炎症効果（特許文献１、特許文献２参照）、皮膚老化防止効果（特許文献３参照）などの機能を有することも知られている。このため、アスタキチンサン類を食品、化粧料、医薬品の原材料及びそれらの加工品等へ添加することが検討・実施されている。
【０００３】
また、ニコチン酸アミドは、ニコチンアミド、ナイアシンアミドともよばれる、ニコチン酸の誘導体であり、ニコチン酸欠乏症の予防及び治療等に利用されている。また、肌あれ改善、美白効果、抗老化効果などが知られており、ニコチン酸アミドとアスタキサンチン類とを組み合わせることで、より優れた抗老化化粧料等の開発が期待される。
【０００４】
一方、アスタキサンチン等のカロテノイドは構造的に不安定であり、熱、光、酸化などにより劣化が促進されることが知られており、製剤に安定に含有させることが困難である。そのため、これまでに安定化剤としてアスコルビン酸と併用する技術や、硬質カプセルによる包接等の工夫がなされてきたほか（特許文献４参照）、特定の油溶性植物エキスとアルコールとナッツポリフェノールおよびキレート剤とを組み合わせる方法（特許文献５参照）や、有機酸をカロテノイド含有組成物に添加する方法（特許文献６参照）、鉄イオン、鉄キレート剤、ジブロピレングリコール、水溶性酸化防止剤との併用（特許文献７参照）、赤ワインエキスやコラーゲンペプチドとの併用（特許文献８参照）などによる、アスタキサンチン等のカロテノイドの安定化方法が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平２−４９０９１号公報
【特許文献２】特開平９−１４３０６３号公報
【特許文献３】特開平５−１５５７３６号公報
【特許文献４】特開平１−２１５２６３号公報
【特許文献５】特開２０１０−１０５９８８号公報
【特許文献６】特開平６−２６４０５５号公報
【特許文献７】特開２０１２−３１０６７号公報
【特許文献８】特開２００９−１５９９２９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、これらの方法はいずれも安定化剤が高価であったり、安定化の効果が十分でなかったり、あるいは安定化剤が水溶性成分である場合はアスタキサンチン等のカロテノイドを溶解させる油性成分への分散が困難であり十分な効果が発揮できない等の問題があった。さらに、有用な効果を有することが知られているアスタキサンチン等のカロテノイドの安定性を高め、その効果を長期にわたって持続させるという観点からみた場合に満足のいくものではなかった。
【０００７】
また、発明者らは、肌あれ改善、美白効果、抗老化効果などにより優れた組成物を得るために、カロテノイドを含有する組成物にニコチン酸アミドを含有させることを試みたが、熱、光、酸化などによるカロテノイドの劣化が促進されてしまうことが分かった。
【０００８】
本発明が解決しようとする課題は、カロテノイドを含有する組成物にニコチン酸アミドを含有させた場合に生じるカロテノイドの劣化促進を抑制するカロテノイドの安定化方法である。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
かかる実情に鑑み、本発明者らは上記課題を解決すべく鋭意検討した結果、アスタキサンチン等のカロテノイドを含有する組成物にニコチン酸アミド含有させた際に生じるカロテノイドの劣化促進を、ビタミンＥ類を添加することにより著しく抑制できることを見出し、本発明を完成するに至った。
【００１０】
すなわち、本発明は、成分（ａ）カロテノイド及び成分（ｃ）ニコチン酸アミドを含有する組成物に成分（ｂ）ビタミンＥ類を添加するカロテノイドの安定化方法に関するものである。
【００１１】
前記成分（ａ）がアスタキサンチン類である前記記載のカロテノイドの安定化方法に関するものである。
【００１２】
前記成分（ｂ）がトコフェロール及びトコトリエノールから選ばれる１種以上である前記記載のカロテノイドの安定化方法に関するものである。
【００１３】
前記組成物が、化粧料又は皮膚外用剤である前記記載のカロテノイドの安定化方法に関するものである。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の安定化方法は、アスタキサンチン類等のカロテノイドの劣化を抑制することでアスタキサンチン類等のカロテノイドの効果を有効に発揮させることができる。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、本発明を詳細に説明する。なお、本明細書において、「〜」はその前後の数値を含む範囲を意味するものとする。
【００１６】
本発明における成分（ａ）のカロテノイドは、植物類、藻類及びバクテリアのいずれのものも含まれる。また天然由来のものに限定されず、常法に従って得られるものであればいずれのものも本発明におけるカロテノイドに包含される。
【００１７】
カロテノイドとしては、炭化水素類（カロテン類）及びこれらの酸化アルコール誘導体類（キサントフィル類）並びにこれらのエステルが挙げられる。本発明では特に断らない限り、これらの化合物を含めて「カロテノイド」と称する。カロテノイドの例としては、アクチニオエリスロール、アスタキサンチン、ビキシン、カンタキサンチン、カプサンチン、カプソルビン、β−８’−アポ−カロテナール（アポカロテナール）、β−１２’−アポ−カロテナール、α−カロテン、β−カロテン、”カロテン”（α−及びβ−カロテン類の混合物）、γ−カロテン、δ−カロテン、β−クリプトキサンチン、エキネノン、パーム油カロテン、ルテイン、リコピン、ビオレリトリン、ゼアキサンチン、フコキサンチン及びそれらのうちヒドロキシル又はカルボキシルを含有するもののエステル類を挙げることができる。
【００１８】
本発明に用いられるカロテノイドとしては、好ましくは常温で液状のものである。特に好ましい例としては、酸化防止効果、抗炎症効果、皮膚老化防止効果、美白効果などを有し、黄色から赤色の範囲の着色料として知られているアスタキサンチン類である。
【００１９】
アスタキサンチンは、４７６ｎｍ（エタノール）、４６８ｎｍ（ヘキサン）に吸収極大を持つ赤色の色素でキサントフィル類に分類され、化学構造は３，３’−ｄｉｈｙｄｒｏｘｙ−β，β−ｃａｒｏｔｅｎｅ−４，４’−ｄｉｏｎｅ（Ｃ４０Ｈ５２０４、分子量５９６．８２）である。本発明においては、特に断らない限り、上記のアスタキサンチン及びアスタキサンチンエステル等の誘導体を含めて「アスタキサンチン類」と称する。
【００２０】
本発明に用いられるアスタキサンチン類は、例えば、オキアミ、サケ、マス、福寿草、赤色酵母、ヘマトコッカス藻等の天然物から抽出したものや合成品を用いることができるが、ヘマトコッカス藻から抽出されたもの（以下、ヘマトコッカス藻抽出物ともいう）が、品質、生産性の点から特に好ましい。天然物からアスタキサンチンを得る場合の抽出溶媒については、水系溶媒でも有機溶媒であってもよい。有機溶媒としてはメタノール、エタノール、イソプロパノール、アセトン、１，３−ブチレングリコール、エチレングリコール、プロピレングリコール、グリセリン、酢酸エチル、エーテル、ヘキサン等を用いることができる。また、超臨界状態の二酸化炭素等を用いることもできる。これらの溶媒は単独で用いてもよいし２種類以上を混合して用いてもよい。
【００２１】
本発明に使用できるヘマトコッカス藻抽出物の由来としては、具体的には、ヘマトコッカス・プルビアリス（Haematococcus pluvialis）、ヘマトコッカス・ラキュストリス（Haematococcus lacustris）、ヘマトコッカス・カペンシス（Haematococcus capensis）、ヘマトコッカス・ドロエバゲンシス（Haematococcus droebakensis）、ヘマトコッカス・ジンバビエンシス（Haematococcus zimbabwiensis）等が挙げられる。また、広く市販されているヘマトコッカス藻抽出物を用いることができ、例えば、富士フィルム社製のＡＳＴＯＴＳ−Ｓ、同−５Ｏ、同−１０Ｏ等、富士化学工業社製のアスタリールオイル５０Ｆ、同５Ｆ等、オリザ油化社製のアスタキサンチン−５Ｃ、同２０Ｃ、バイオアクティブズジャパン社製のアスタキサンチン５％オイル、バイオジェニック社製のＡｓｔａｂｉｏ（登録商標）ＡＲ１、ＡＲ５等が挙げられる。またオキアミ由来としては、マリン大王社製Ａｓｔａｘ−Ｓ等が挙げられる。
【００２２】
本発明における成分（ａ）の含有量は、特に限定されないが、酸化防止、老化防止、シミの予防・改善等の肌に有用な効果を発揮する等の観点から、好ましくは０．０００００１〜０．１質量％（以下単に「％」と示す）であり、より好ましくは０．００００１〜０．０１％である。抽出液を使用する場合は、溶質の量が上記範囲内であれば、その抽出液濃度等は何ら限定されるものではない。
【００２３】
本技術発明で使用される成分（ｂ）のビタミンＥ類としては、油溶性ビタミンの一種であり、抗酸化作用、血行促進作用等が知られており、食品、化粧品等に利用されている。当該成分（ｂ）としては、トコフェロール（例えば、α−，β−，γ−，δ−トコフェロール等）及びトコトリエノール（例えば、α−，β−，γ−，δ−トコトリエノール等）等のビタミンＥ；ビタミンＥアセテート、ビタミンＥニコチネート、α−トコフェロール ２−Ｌ−アスコルビン酸リン酸ジエステル等のビタミンＥ誘導体（好適にはビタミンＥエステル）；これらの塩（一般的に使用可能な塩）等が挙げられ、このうちから１種又は２種以上を選択することができる。
【００２４】
前記成分（ｂ）のうち、特に限定されないが、成分（ａ）のカロテノイドを含有する組成物に成分（ｃ）のニコチン酸アミドを含有させた際に生じる成分（ａ）のカロテノイドの劣化促進を抑制する効果により優れる等の観点から、ビタミンＥがより好ましい。ビタミンＥは、合成ビタミンＥであってもよいし、天然由来ビタミンＥであってもよい。また、本技術において、ビタミンＥ以外の前記成分（ｂ）も含むことは効能を損なわない範囲において可能である。
【００２５】
前記成分（ｂ）は、市販品を使用すればよく、天然由来であっても合成品であっても良い。また天然由来である場合は分離精製品が好ましい。
【００２６】
一般的に、合成ビタミンＥは、素材原料を化学合成にて製造されたもの（例えば、ｄｌ−α−トコフェロール等）である。
【００２７】
また、一般的に、天然由来ビタミンＥは、植物油又は微生物（例えば、藻類等）の生産油から抽出したものである。このうち、植物油由来のビタミンＥが、化粧品等に多く利用されているので、好ましい。この植物として、パーム、ベニバナ、綿実、コメヌカ、とうもろこし、大豆、ヒマワリ種子、コムギ胚芽、大麦、菜種等が挙げられる。また藻類としては、ユーグレナ、クロレラ、スピルリナ等が挙げられる。
【００２８】
一般的に、植物油由来のビタミンＥ又は藻類由来のビタミンＥは、α―トコフェロール、β―トコフェロール、γ―トコフェロール、δ―トコフェロールを含み、これらから選ばれる１種又は２種以上の混合物である。通常、このうちの、２種、３種又は４種を含有していることが多い。
【００２９】
一般的に市販されている植物油由来ビタミンＥの組成比は、α―トコフェロール５〜２０質量％、β―トコフェロール０〜１０質量％、γ―トコフェロール３０〜９０質量％、δ―トコフェロール５〜６０質量％などがある。この市販品の植物油由来ビタミンＥは、別名として、天然ビタミンＥとも呼ばれている。
【００３０】
本発明における成分（ｂ）の添加量は、特に限定されず、成分（ａ）の安定化効果をより発揮することができるという観点から、組成物全体に対して０．０００１〜１０％となることが好ましく、より好ましくは０．０００５〜５％であり、さらに好ましくは、０．００１〜１％である。
【００３１】
また、成分（ａ）と成分（ｂ）の含有質量割合は、特に限定されないが、成分（ａ）の安定化の効果に優れるという観点から、（ｂ）／（ａ）＝０．０１〜１０００００であることが好ましく、０．０５〜５００００であることがより好ましく、０．１〜３００００であると特に好ましい。
【００３２】
本発明における成分（ｃ）のニコチン酸アミドとは、ニコチン酸（ビタミンＢ３、ナイアシンともよばれる）のアミド化合物であり、ニコチンアミド、ナイアシンアミドともよばれる、ニコチン酸の誘導体である。ニコチン酸アミドは水溶性ビタミンで、ビタミンＢ群の一つである公知の物質であり、天然物（米ぬかなど）から抽出されたり、あるいは公知の方法によって合成することができる。具体的には、第１５改正日本薬局方２００８に収載されているものを用いることが出来る。
【００３３】
本発明における成分（ｃ）の含有量は、特に限定されず、抗老化作用に優れるという観点から、０．０１〜１０％であることが好ましく、０．５〜８％であることがより好ましく、１〜６％であることが特に好ましい。
【００３４】
また、成分（ｂ）と成分（ｃ）の含有質量割合は、特に限定されないが、成分（ａ）の安定化効果に優れるという観点から、（ｂ）／（ｃ）＝０．００００１〜１００であることが好ましく、０．０００３〜１０であることがより好ましく、０．０００５〜５であることが特に好ましい。
【００３５】
成分（ａ）と成分（ｃ）の含有質量割合は、特に限定されないが、成分（ａ）の安定化効果に優れるという観点から、（ｃ）／（ａ）＝１０〜５０００００であることが好ましく、１００〜３０００００であることがより好ましく、１００〜２０００００であることが特に好ましい。
【００３６】
さらに本発明には、成分（ｄ）として、アルコール類を含有させると、成分（ｃ）の成分（ａ）及び（ｂ）への分散性に優れるため、より好ましい。アルコール類としては、化粧料、皮膚外用剤、食品、インク、洗剤、衣料用柔軟仕上剤、芳香剤、消臭剤、織物等に使用されているものであれば、特に限定されず用いることができる。例えば、エタノール、ｎ−プロピルアルコール、イソプロピルアルコール、ｎ−ブチルアルコール等の低級アルコール、プロピレングリコール、ジプロピレングリコール、１，３−ブチレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、１，２−ペンタンジオール、エチレングリコール、ポリエチレングリコール等の多価アルコール等が挙げられ、これらを１種又は２種以上用いることができる。これらの中でも、成分（ｃ）の成分（ａ）及び（ｂ）への分散性により優れる等の観点から、低級アルコールを用いることが好ましく、エタノールを用いることが特に好ましい。
【００３７】
本発明におけるの成分（ｄ）の含有量は、特に限定されないが、成分（ｃ）の成分（ａ）及び（ｂ）への分散性により優れる等の観点から、０．１〜５０％であることが好ましく、１〜４０％であることが好ましく、５〜３０％であることが特に好ましい。
【００３８】
また、成分（ｃ）と成分（ｄ）の含有質量割合は、特に限定されないが、成分（ｃ）の成分（ａ）及び（ｂ）への分散性により優れる等の観点から、（ｄ）／（ｃ）＝０．１〜１００であることが好ましく、０．５〜６０であることがより好ましく、１〜４５であることが特に好ましい。
【００３９】
本発明の組成物には、必要に応じて本発明の効果を損なわない範囲で、上記成分の他に、化粧料、皮膚外用剤、食品、インク、洗剤、衣料用柔軟仕上剤、芳香剤、消臭剤、織物等の製剤に使用される成分、すなわち、水(精製水、温泉水、深層水等)、油剤、界面活性剤、金属セッケン、ゲル化剤、粉体、水溶性高分子、皮膜形成剤、樹脂、紫外線防御剤、包接化合物、抗菌剤、香料、消臭剤、塩類、ｐＨ調整剤、清涼剤、動物・微生物由来抽出物、植物抽出物、血行促進剤、収斂剤、抗脂漏剤、美白剤、抗炎症剤、活性酸素消去剤、細胞賦活剤、保湿剤、キレート剤、角質溶解剤、酵素、ホルモン類、ビタミン類等を加えることができる。
【００４０】
本発明の組成物の製造方法は、特に限定されず、常法により調製される。例えば、上記成分（ａ）〜（ｄ）さらに必要に応じて上記任意成分を加え、これを混合することにより調製する方法が挙げられる。
【００４１】
本発明の組成物は、液状、ジェル状、クリーム状、固形状、ムース状等の種々の形態で実施することが可能であり、霧状に噴霧可能な容器に収容して霧状に噴霧して用いてもよい。また、本発明品の剤型は、可溶化型、水中油型、油中水型、油性型、水中油中水型、油中水中油型、多層型等特に限定されるものではない。
【００４２】
本発明の組成物の用途に関しては特に制限はなく、化粧料、皮膚外用剤、食品、インク、洗剤、衣料用柔軟仕上剤、芳香剤、消臭剤、織物等種々の用途の組成物として用いることができる。本発明の組成物は、老化防止効果等に優れるという観点から、化粧料又は皮膚外用剤として用いることが好ましい。
【００４３】
本発明の食品（動物飼料を含む）の例としては、冷凍食品、粉末食品、シート状食品、瓶詰食品、缶詰食品、レトルト食品、カプセル状食品、タブレット状食品等の形態の他、例えば蛋白質、糖類、脂肪、微量元素、ビタミン類、乳化剤、香料等が含有された自然流動食、半消化栄養食および成分栄養食、ドリンク剤等の加工形態等、いずれの形態でもよい。
【００４４】
本発明の化粧料の例としては、特に限定されず、例えば、乳液、クリーム、化粧水、美容液、パック等のスキンケア化粧料、ファンデーション、頬紅、口紅、アイカラー、マスカラ、アイライナー、マニキュア等のメーキャップ化粧料、養毛料、ヘアトニック、シャンプー、リンス、ヘアワックス等の頭髪用化粧料、洗顔料等の洗浄料、等のいずれの形態であってもよい。
【００４５】
本発明の皮膚外用剤の例としては、特に限定されず、例えば、外用ゲル剤、クリーム剤、軟膏剤、液剤、リニメント剤、ハップ剤等のいずれの形態であってもよい。
【実施例】
【００４６】
以下、実施例を挙げて本発明をさらに具体的に説明するが、本発明の範囲はこれらに限定されるものではない。
【００４７】
＜ニコチン酸アミド含有時におけるアスタキサンチン光安定化効果試験＞
【００４８】
本発明者は、アスタキサンチン等のカロテノイドとニコチン酸アミドを組み合わせることにより、アスタキサンチン等のカロテノイドの光による褪色が促進されること(比較例２)、さらにその褪色促進はスクワランにおいて抑制可能であることを見出した。その結果を表１に示す。
【００４９】
表１に示した各試料溶液を９６ウェルプレートに２００μｌ分注し、紫外線（ＵＶＢ露光量：１．６５Ｊ／ｃｍ２）を照射した。
【００５０】
アスタキサンチン残存率は各試料溶液の４７０ｎｍでの吸光度を測定し、下記式（１）を用いて算出した。ここで、アスタキサンチン含有系とは、アスタキサンチンを含有する実施例及び比較例を指し、アスタキサンチン非含有系とは、それぞれの実施例、参考例及び比較例中のアスタキサンチン５％溶液（アスタキサンチン−５Ｃ（オリザ油化社製））を、トリ（カプリル・カプリン酸）グリセリルに代えて調製したものを指す。
アスタキサンチン残存率（％）＝（（Ａ−Ｂ）／（Ｃ−Ｄ））×１００・・・（１）
Ａ＝紫外線照射アスタキサンチン含有系の吸光度
Ｂ＝紫外線照射アスタキサンチン非含有系の吸光度
Ｃ＝紫外線未照射アスタキサンチン含有系の吸光度
Ｄ＝紫外線未照射アスタキサンチン非含有系の吸光度
【００５１】
【表１】
2019131550.tif 000002
【００５２】
表１の結果より、驚くべきことに、成分（ｃ）を含有しない参考例１よりも、成分（ｃ）を含有する比較例１の方がアスタキサンチンの褪色が促進しており、成分(ｃ)によるアスタキサンチンへの安定性上の影響がある事が示唆される。
一方、実施例１〜８は、成分（ｃ）を配合しながらもアスタキサンチンの顕著な褪色が観察されず、成分（ｂ）のかわりに、トリ（カプリル・カプリン酸）グリセリル（ＭファインオイルＣＣＴ−１：ミヨシ油脂社製）を用いた比較例１に比べて、いずれもアスタキサンチンの光安定化効果に優れるものであった。
【００５３】
実施例９［化粧水］
（成分）                                                    （％）
１．グリセリン                                              ５．０
２．１，３−ブチレングリコール                              ５．０
３．乳酸                                                    ０．０５
４. ニコチン酸アミド（注５）                                ２．５
５．乳酸ナトリウム                                          ０．１
６．モノオレイン酸ポリオキシエチレン（２０モル）ソルビタン  １．２
７．エタノール                                              ８．０
８．トコフェロール（注３）                                  ０．１
９．アスタキサンチン５％溶液（注６）                        ０．００１
１０．パラオキシ安息香酸メチル                              ０．１
１１．香料                                                  ０．０５
１２．精製水                                                残  量
（注６）Ａｓｔａｘ−Ｓ  （マリン大王社製）
【００５４】
（製造方法）
Ａ：成分（６）〜(１１)を混合溶解する。
Ｂ：成分（１）〜（５）及び(１２)を混合溶解する。
Ｃ：ＢにＡを添加混合し、化粧水を得た。
【００５５】
実施例９の化粧水は、アスタキサンチン類の安定化効果に優れたものであった。
【００５６】
実施例１０［乳液］
（成分）                                                  （％）
１．モノステアリン酸ポリオキシエチレン（２０モル）ソルビタン  １．０
２．トリオレイン酸ポリオキシエチレン（２０モル）ソルビタン    ０．５
３．グリセリルモノステアレート                                １．０
４．トコトリエノール（注２）                                  ０．５
５．ステアリン酸                                              ０．５
６．ベヘニルアルコール                                        ０．５
７．スクワラン                                                ４．０
８．カルボキシビニルポリマー                                  ０．１
９．パラオキシ安息香酸メチル                                  ０．１
１０．水酸化ナトリウム                                        ０．０５
１１. ニコチン酸アミド（注５）                                ５．０
１２．精製水                                                  残  量
１３．エタノール                                              ５．０
１４．アスタキサンチン５％溶液（注１）                        ０．０１
１５．香料                                                    ０．０５
【００５７】
（製造方法）
Ａ：成分（１）〜（７）を７０℃で均一に混合する。
Ｂ：成分（８）〜（１２）を７０℃で均一に混合する。
Ｃ：ＢにＡを加えて乳化し、室温まで冷却する。
Ｄ：（１３）〜（１５）を加えて均一に混合し、乳液を得た。
【００５８】
実施例１０の乳液は、アスタキサンチン類の安定化効果に優れたものであった。
【００５９】
実施例１１［日焼け止め化粧料（油中水型クリーム状）］
（成分）                                                      （％）
１．モノラウリン酸ポリオキシエチレン（２０モル）ソルビタン  ０．２
２．ポリオキシエチレン（６０モル）硬化ヒマシ油              ０．１
３．精製水                                                  残  量
４．ジプロピレングリコール                                １０．０
５．硫酸マグネシウム                                        ０．５
６．アスコルビン酸グルコシド                                ２．０
７．ニコチン酸アミド（注５）                                ４．０
８．シリコーン化合物（注７）                                ３．０
９．デカメチルシクロペンタシロキサン                      ２０．０
１０．イソノナン酸イソトリデシル                              ５．０
１１．パラメトキシケイ皮酸２−エチルヘキシル                  ８．０
１２．トコトリエノール（注２）                                ０．１
１３．アスタキサンチン５％溶液（注８）                        ０．０１
１４．ジメチルステアリルアンモニウムヘクトライト              １．２
（注７）ＫＦ−６０２８  （信越化学工業社製）
（注８）アスタキサンチン５％オイル（バイオアクティブズジャパン社製）
【００６０】
（製造方法）
Ａ：成分（１）〜（７）を均一に分散する。
Ｂ：成分（８）〜（１４）を均一に分散する。
Ｃ：Ｂを攪拌しながら徐々にＡを加えて乳化し、油中水型クリーム状日焼け止め化粧料を得た。
【００６１】
実施例１１の日焼け止め化粧料（油中水型クリーム状）は、アスタキサンチン類の安定化効果に優れたものであった。
【００６２】
実施例１２［軟膏剤］
（成分）                                                    （％）
１．トリエタノールアミン                                      ２．０
２．グリセリン                                                ５．０
３．グリチルリチン酸ジカリウム                                ０．５
４．精製水                                                    残  量
５．ニコチン酸アミド（注５）                                  ５．０
６．ステアリン酸                                            １８．０
７．セタノール                                                ４．０
８．トコフェロール（注３）                                    ０．１
９．アスタキサンチン５％溶液（注１）                          ０．０１
１０．酢酸ｄｌ−α―トコフェロール                            ０．２
１１．パラオキシ安息香酸メチル                                ０．１
【００６３】
（製造方法）
Ａ．成分（１）〜（５）を均一溶解し、７５℃に保つ。
Ｂ．成分（６）〜（１１）を加熱混合し、７５℃に保つ。
Ｃ．ＡにＢを徐々に加え、軟膏剤を得た。
【００６４】
実施例１２の軟膏剤は、アスタキサンチン類の安定化効果に優れたものであった。
【産業上の利用可能性】
【００６５】
本発明のアスタキサンチン類等のカロテノイドの安定化方法は、飲食品や組成物に応用することが可能であり、安定化方法により得られる組成物は、老化防止、シミ、シワの予防・改善等の肌への効果を発揮するのに有用である。