(57)【要約】【課題】ユーザの好みに応じて様々な調理プログラムを構築できる加熱調理システムを提供する。【解決手段】調理プログラムは、一又は複数のステップで構成され、当該ステップ毎に被調理物を加熱する火力と時間が設定されたものである。コンロのＣＰＵは、プログラム作成制御処理を実行可能である。ＣＰＵはステップ毎に火力と時間の入力を受け付ける（Ｓ２４〜Ｓ２８）。ＣＰＵは、ステップ毎の火力と時間の入力の終了を受け付けると（Ｓ３２：ＹＥＳ）、ステップ毎に入力を受け付けた火力と時間に基づき、調理プログラムを作成し（Ｓ３３）、操作パネルの表示部に、調理プログラムの火力と時間をグラフ表示する（Ｓ３６）。これにより、コンロは、ユーザの好みに応じて様々な調理プログラムを自由に作成できる。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
一又は複数のステップで構成され、当該ステップ毎に被調理物を加熱する火力と時間が設定された調理プログラムを実行するプログラムモードを備えた加熱調理器において、
前記調理プログラムを作成するプログラム作成モードを実行可能なプログラム作成実行手段を備え、
前記プログラム作成実行手段は、
前記ステップ毎に火力の入力を受け付ける火力受付手段と、
前記ステップ毎に時間の入力を受け付ける時間受付手段と、
前記火力受付手段及び前記時間受付手段による前記ステップ毎の火力と時間の入力の終了を受け付ける終了受付手段と、
前記終了受付手段が入力の終了を受け付けた場合に、前記火力受付手段及び前記時間受付手段により前記ステップ毎に受け付けた火力と時間に基づき、前記調理プログラムを構築するプログラム構築手段と
を備えたことを特徴とする加熱調理システム。
【請求項２】
前記プログラム構築手段が構築した前記調理プログラムをメモリに記憶する記憶手段を備えたこと
を特徴とする請求項１に記載の加熱調理システム。
【請求項３】
前記ステップ毎に、前記火力受付手段及び前記時間受付手段が受け付けた火力と時間を表示部に表示するステップ表示制御手段を備えたこと
を特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理システム。
【請求項４】
前記プログラム構築手段が構築した前記調理プログラムを表示部に表示するプログラム表示制御手段を備えたこと
を特徴とする請求項１から３の何れかに記載の加熱調理システム。
【請求項５】
前記加熱調理器は、外部から入力された音声コマンドを認識し、当該認識した音声コマンドに対応する動作を実行する音声入力モードを選択可能であって、
前記音声入力モードが選択された場合、
前記火力受付手段、前記時間受付手段、及び前記終了受付手段は、火力、時間、及び終了の夫々の語句に対応する前記音声コマンドの入力を受け付けること
を特徴とする請求項１から４の何れかに記載の加熱調理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ガスバーナへの点火及び消火を行う機能の他に、加熱調理の際に調理鍋の温度を自動制御する機能、内蔵するタイマによって所定時間が経過したと判断された時にガスバーナを消火する機能等、複数の機能を備えた多機能コンロが知られている。このような多機能コンロにおいて、例えば、湯沸しモード、煮物モード、温度調節モード等、複数の調理モードの中から一つの調理モードを選択可能なコンロも知られている（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１５−５５３８２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記コンロでは、使用者は、予め定められた調理モードの中からしか選択できないので、ユーザの好みに応じた調理を自動でできない場合があった。
【０００５】
本発明の目的は、ユーザの好みに応じて様々な調理プログラムを構築できる加熱調理システムを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
請求項１の加熱調理システムは、一又は複数のステップで構成され、当該ステップ毎に被調理物を加熱する火力と時間が設定された調理プログラムを実行するプログラムモードを備えた加熱調理器において、前記調理プログラムを作成するプログラム作成モードを実行可能なプログラム作成実行手段を備え、前記プログラム作成実行手段は、前記ステップ毎に火力の入力を受け付ける火力受付手段と、前記ステップ毎に時間の入力を受け付ける時間受付手段と、前記火力受付手段及び前記時間受付手段による前記ステップ毎の火力と時間の入力の終了を受け付ける終了受付手段と、前記終了受付手段が入力の終了を受け付けた場合に、前記火力受付手段及び前記時間受付手段により前記ステップ毎に受け付けた火力と時間に基づき、前記調理プログラムを構築するプログラム構築手段とを備えたことを特徴とする。
【０００７】
請求項２の加熱調理システムは、請求項１に記載の発明の構成に加え、前記プログラム構築手段が構築した前記調理プログラムをメモリに記憶する記憶手段を備えるとよい。
【０００８】
請求項３の加熱調理システムは、請求項１又は２に記載の発明の構成に加え、前記ステップ毎に、前記火力受付手段及び前記時間受付手段が受け付けた火力と時間を表示部に表示するステップ表示制御手段を備えるとよい。
【０００９】
請求項４の加熱調理システムは、請求項１から３の何れかに記載の発明の構成に加え、前記プログラム構築手段が構築した前記調理プログラムを表示部に表示するプログラム表示制御手段を備えるとよい。
【００１０】
請求項５の加熱調理システムは、請求項１から４の何れかに記載の発明の構成に加え、前記加熱調理器は、外部から入力された音声コマンドを認識し、当該認識した音声コマンドに対応する動作を実行する音声入力モードを選択可能であって、前記音声入力モードが選択された場合、前記火力受付手段、前記時間受付手段、及び前記終了受付手段は、火力、時間、及び終了の夫々の語句に対応する前記音声コマンドの入力を受け付けるとよい。
【発明の効果】
【００１１】
請求項１の加熱調理システムによれば、ステップ毎に火力と時間を夫々設定できるので、ユーザの好みに応じて様々な調理プログラムを自由に構築できる。
【００１２】
請求項２の加熱調理システムによれば、請求項１に記載の発明の効果に加え、構築した調理プログラムをメモリに記憶できるので、一度作成した調理プログラムを再度実行できる。
【００１３】
請求項３の加熱調理システムによれば、請求項１又は２に記載の発明の効果に加え、ステップ毎に受け付けた火力と時間を表示部に表示するので、ユーザは入力した火力と時間を表示部で確認できる。これにより、ユーザによる入力間違いを防止できる。
【００１４】
請求項４の加熱調理システムによれば、請求項１から３の何れかに記載の発明の効果に加え、ユーザが構築した調理プログラムを表示部に表示するので、ユーザは自ら作成した調理プログラムを確認できる。
【００１５】
請求項５の加熱調理システムによれば、請求項１から４の何れかに記載の発明の効果に加え、音声入力モードを選択することによって、ユーザは、加熱調理システムに対して音声コマンドで、調理プログラムのステップ毎の火力と時間を入力できる。そして、最後に、終了に対応する音声コマンドを入力することで、調理プログラムを容易に作製できる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】コンロ１の斜視図である。
【図２】コンロ１の電気的構成を示すブロック図である。
【図３】調理プログラム情報１５０の概念図である。
【図４】モード制御処理のフローチャートである。
【図５】プログラム作成制御処理のフローチャートである。
【図６】プログラム実行制御処理のフローチャートである。
【図７】操作パネル２４の正面図である。
【図８】操作パネル２４の正面図（メニュー画面表示）である。
【図９】操作パネル２４の正面図（モード選択画面表示）である。
【図１０】操作パネル２４の正面図（火力選択）である。
【図１１】操作パネル２４の正面図（時間入力）である。
【図１２】操作パネル２４の正面図（１ＳＴＥＰの結果表示）である。
【図１３】操作パネル２４の正面図（１〜４ＳＴＥＰの結果表示）である。
【図１４】操作パネル２４の正面図（プログラム作成結果表示）である。
【図１５】操作パネル２４の正面図（別の調理プログラムの作成指示）である。
【図１６】操作パネル２４の正面図（プログラムＮｏ．入力）である。
【図１７】操作パネル２４の正面図（プログラム内容表示）である。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
以下、本発明の実施形態を説明する。以下に記載されている装置の構造、フローチャートなどは、特定的な記載がない限り、それのみに限定する趣旨ではなく、単なる説明例である。図面は、本発明が採用しうる技術的特徴を説明するために用いられるものである。以下説明は、図中に矢印で示す左右、前後、上下を使用する。
【００１８】
図１を参照し、コンロ１の構造を説明する。コンロ１は、ビルトインコンロである。コンロ１の上面には、天板３が設置される。天板３において、右手前には右コンロバーナ４（以下「右コンロ」と呼ぶ）、左手前には左コンロバーナ６（以下「左コンロ」と呼ぶ）、中央奥側には奥コンロバーナ５（以下「奥コンロ」と呼ぶ）が設けられる。各コンロ４〜６の中央には、鍋底に当接して調理鍋の温度を検出するセンサ組立２０が設けられる。センサ組立２０は、上下方向に出退可能に設けられ、サーミスタ４０（図２参照）を格納する。センサ組立２０は鍋底に当接して押し下げられる。サーミスタ４０は、鍋底温度を検出する。コンロ４〜６の近傍には、失火を検出する為の熱電対５０（図２参照）、点火する為のイグナイタ６０（図２参照）が設けられる。天板３の後方部には、コンロ１内に設置されたグリル庫（図示略）の排気口７が設けられる。
【００１９】
コンロ１の前面の右上角部には、電源ボタン２５が設けられる。コンロ１の前面の略中央には、グリル扉８が設けられる。グリル扉８は手前側に移動可能に支持され、コンロ１内部に設けられるグリル庫（図示略）の前側の開口部を開閉する。グリル庫内には、グリルバーナ（図示略）が設けられる。グリルバーナの近傍にも、熱電対５０とイグナイタ６０が設けられる。グリル扉８の右側の領域には、右側から左側に向かって順に、正面視円形状の操作ボタン１１〜１３が横一列に並んで設けられる。グリル扉８の左側の領域にも、操作ボタン１１〜１３と同一高さ位置に、同一円形状の操作ボタン１４が設けられる。
【００２０】
操作ボタン１１は右コンロ４、操作ボタン１２は奥コンロ５、操作ボタン１３は左コンロ６、操作ボタン１４はグリルバーナを、点火及び消火する為に押される。操作ボタン１１〜１４は、対応するバーナの消火時、コンロ１の前面とほぼ面一の状態である（図１参照）。点火の為に押されると、後述する制御回路７０によって、対応するバーナへの点火処理が実行され、公知のプッシュ・プッシュ機構（図示略）によって、操作ボタン１１〜１４は、コンロ１前面から前方に向けて略円柱状に突出し、該突出した状態で回動操作が可能となる。操作ボタン１１〜１４を回動操作すると、制御回路７０によって、回動操作量に応じたガス量になるように、対応するバーナへのガス供給量が調整される。
【００２１】
コンロ１の内部には、４つのガス量調節機構３０（図２参照）が設けられる。ガス量調節機構３０は、対応するコンロ４〜６、及びグリルバーナへのガス供給量を調整する。ガス量調節機構３０は、弁機構部３１とモータ３２を備える。弁機構部３１は、例えばガス流路を流れるガス量を調整するニードル弁や電磁弁等の各種弁を備える。モータ３２は、弁機構部３１の弁を駆動し、ガス流路を流れるガス流量が調整される。モータ３２の駆動は、制御回路７０によって制御される。
【００２２】
操作ボタン１１〜１４を押し込んで手前に突出させると、制御回路７０は、ガス量調節機構３０のモータ３２に通電する。これにより、弁機構部３１が駆動され、ガス流路が開放されることで、対応するバーナにガスが供給される。そして、操作ボタン１１〜１４の回転方向と回転角度に応じて、制御回路７０は、モータ３２を正逆方向に回転し、弁機構部３１における弁の開度を調節する。これにより、ガス流路を流れるガス量が調節されることで、対応するバーナの火力が調節される。また、操作ボタン１１〜１４をコンロ１内部に押し込んで収容させると、制御回路７０は、モータ３２を逆回転させる。これにより、弁機構部３１の弁は逆向きに駆動され、ガス流路が閉じられることで、対応するバーナへのガスの供給が遮断される。
【００２３】
操作ボタン１１〜１３の下方には、前面パネル２１が設けられる。前面パネル２１を後方に押し込むと、周知のプッシュ・プッシュ機構により、前面パネル２１が前方に引き出され、図７に示す操作パネル２４が露出される。再度後方に押し込むと、操作パネル２４は筐体２内に格納され、前面パネル２１は筐体２の前面に面一となる。操作パネル２４は、ユーザがコンロ１について種々の入力を行う為の入力機器である。図７に示すように、操作パネル２４は、表示部２４１、メニューキー２４２、確定キー２４３、タイマーキー２４４、上下キー２４５、テンキー２４６等を備える。表示部２４１は、正面視矩形状に形成され、操作パネル２４の左側に寄せて設けられている。表示部２４１は後述する各種画面を表示可能である。表示部２４１はタッチパネル式のディスプレイである。メニューキー２４２は、後述するメニュー画面（図８参照）を表示する。確定キー２４３は、入力を確定させる。タイマーキー２４４は、タイマー機能をオンさせる。上下キー２４５は、上方向又は下方向を指示する。テンキー２４６は、０〜９までの数字を入力する。以下、これら各種キーを総称するときは、キー２４２〜２４６と呼ぶ。
【００２４】
図２を参照し、コンロ１の電気的構成を説明する。コンロ１は、制御回路７０を備える。制御回路７０は、ＣＰＵ７１、ＲＯＭ７２、ＲＡＭ７３、不揮発性メモリ７４等を備える。ＣＰＵ７１は、コンロ１の各種動作を統括制御する。ＲＯＭ７２は、例えば、モード制御プログラム、プログラム作成制御プログラム、プログラム実行制御プログラム等の各種プログラム等を記憶する。モード制御プログラムは、後述するモード制御処理（図４参照）を実行する為のプログラムである。プログラム作成制御プログラムは、後述するプログラム作成制御処理（図５参照）を実行する為のプログラムである。プログラム実行制御プログラムは、後述するプログラム制御処理（図６参照）を実行する為のプログラムである。ＲＡＭ７３は、各種情報を一時的に記憶する。不揮発性メモリ７４は、後述する調理プログラム情報１５０（図３参照）等、各種情報を記憶する。
【００２５】
制御回路７０には、電源回路８１、サーミスタ入力回路８２、熱電対入力回路８３、イグナイタ回路８４、モータ制御回路８５、音声出力回路８７、ブザー回路８８、表示制御回路８９、入力制御回路９０、センサ１９等が電気的に各々接続される。使用者によって電源ボタン２５が押下されると、電源回路８１は、電源２３から供給される交流（例えば１００Ｖ）を直流（例えば５Ｖ）に降圧して整流し、各種回路に電力を供給する。故にコンロ１の電源はオンする。使用者によって電源ボタン２５が再押下されると、電源回路８１は、各種回路への電力供給を遮断する。故にコンロ１の電源はオフする。
【００２６】
サーミスタ入力回路８２は、各コンロ４〜６に設けられたセンサ組立２０に格納するサーミスタ４０からの検出信号を、制御回路７０に入力する。熱電対入力回路８３は、対応するコンロ４〜６、及びグリルバーナに設けられた熱電対５０からの検出値（熱起電力に対応する信号）を、制御回路７０に入力する。イグナイタ回路８４は、ＣＰＵ７１からの制御信号に基づき、対応するコンロ４〜６及びグリルバーナのイグナイタ６０を駆動する。モータ制御回路８５は、ＣＰＵ７１からの制御信号に基づき、４つのガス量調節機構３０のモータ３２の駆動を制御する。
【００２７】
音声出力回路８７は、ＣＰＵ７１からの制御信号に基づき、音声のデジタル信号をアナログ信号に変換し、スピーカ７７に出力する。ブザー回路８８は、ＣＰＵ７１の制御信号に基づき、圧電ブザー７８を駆動する。表示制御回路８９は、ＣＰＵ７１からの制御信号に基づき、操作パネル２４の表示部２４１に各種画面を表示する。入力制御回路９０は、操作パネル２４の各種キー２４２〜２４６から受け付けた信号を、制御回路７０に入力する。センサ１９は、操作ボタン１１〜１４の夫々に設けられ、操作ボタン１１〜１４の回転方向と回転角度を検出し、該検出信号を制御回路７０に入力する。ＣＰＵ７１は、センサ１９からの検出信号に基づき、操作ボタン１１〜１４の回転方向と回転角度に対応するように、モータ３２の出力軸を回転させ、弁機構部３１を駆動させる。これにより、ガス流路を流れるガス量が調節され、対応するコンロ４〜６及びグリルバーナの火力が調節される。
【００２８】
ガス量調節機構３０には、ポジションメータ３５が設けられる。ポジションメータ３５は、モータ３２の出力軸の回転角度を検出し、該検出信号を制御回路７０に入力する。ＣＰＵ７１は、ポジションメータ３５からの検出信号に基づき、モータ３２の出力軸の回転角度を認識できるので、不揮発性メモリ７４に記憶するバーナ火力情報を参照することで、対応するバーナ火力を特定できる。なお、コンロ１は、外部装置と無線又は有線で通信可能な通信部を備えてもよい。その場合、コンロ１は通信部を介して、外部装置から種々のプログラムやデータを受け取ることができ、例えば、制御内容を更新できる。
【００２９】
図３を参照し、調理プログラム情報１５０について説明する。調理プログラム情報１５０は、後述するプログラム作成制御処理で作成された調理プログラムの情報である。調理プログラムとは、一又は複数のステップで構成され、ステップごとに、バーナ火力と燃焼時間（以下、単に「火力と時間」と呼ぶ）が夫々設定されたものである。調理プログラムには、プログラムＮｏ．が付与されている。例えば、プログラムＮｏ．００１の調理プログラムは、４つのステップで構成され、１ステップ目は強火力で１分、２ステップ目は中火力で１０分、３ステップ目は弱火力で５分、４ＳＴＥＰ目は中火力で３分である。上記の通り、調理プログラム情報１５０は、不揮発性メモリ７４に記憶されている。調理プログラム情報１５０は、デフォルトで、一又は複数の調理プログラムを予め含んでいてもよい。なお、煮物モードの調理プログラム、湯沸しモードの調理プログラムの各種情報は、調理プログラム情報１５０と同様に、不揮発性メモリ７４に予め記憶するとよい。
【００３０】
図４を参照し、モード制御処理について説明する。ユーザが操作パネル２４のメニューキー２４２を押下すると、ＣＰＵ７１は、ＲＯＭ７２から「モード制御プログラム」を読み出し、本処理を実行する。ＣＰＵ７１は、表示部２４１にメニュー画面を表示する（Ｓ１）。図８に示すように、メニュー画面では、右コンロ、左コンロ、奥コンロ、グリルのうち何れか一つの加熱源の場所を選択できる。場所の選択は、上下キー２４５でカーソルを移動させ、確定キー２４３を押下すればよい。ＣＰＵ７１は、確定キー２４３が押下され、場所が選択されたか判断する（Ｓ２）。場所が選択されるまで（Ｓ２：ＮＯ）、ＣＰＵ７１はＳ２に戻って、待機する。
【００３１】
例えば、右コンロ４が選択された場合（Ｓ２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、選択された右コンロ４のモード選択画面を、表示部２４１に表示する（Ｓ３）。図９に示すように、モード選択画面では、右コンロ４において、ユーザが選択可能なモードとして、上から順に、煮物モード、湯沸しモード、温度調節モード、調理プログラムモード、調理プログラム作成モードの各項目が表示される。モードの選択は、上下キー２４５でカーソルを移動させ、確定キー２４３を押下すればよい。ＣＰＵ７１は、確定キー２４３が押下され、モードが選択されたか判断する（Ｓ４）。モードが選択されるまで（Ｓ４：ＮＯ）、ＣＰＵ７１はＳ４に戻って待機する。モードが選択された場合（Ｓ４：ＹＥＳ）、その選択されたモードが煮物モード、湯沸しモード、温度調節モード、調理プログラムモード、調理プログラム作成モードのうち何れであるか判断する（Ｓ５〜Ｓ８）。
【００３２】
煮物モードが選択された場合（Ｓ５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、不揮発性メモリ７４から煮物モードに対応する調理プログラムを読出し、煮物モードを実行する（Ｓ１０）。湯沸しモードが選択された場合（Ｓ６：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、不揮発性メモリ７４から煮物モードに対応する調理プログラムを読出し、湯沸しモードを実行する（Ｓ１１）。温度調節モードが選択された場合（Ｓ７：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、不揮発性メモリ７４から温度調節モードに対応する調理プログラムを読出し、温度調節モードを実行する（Ｓ１２）。なお、温度調節モードとは、サーミスタ４０で検出される温度を、予め設定した設定温度に維持するモードである。これら各モードが終了すると、ＣＰＵ７１は本処理を終了する。
【００３３】
一方、調理プログラムモードが選択された場合（Ｓ８：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、後述するプログラム実行制御処理（図６参照）を実行する（Ｓ１３）。プログラム作成制御モードが選択された場合（Ｓ５：ＮＯ、Ｓ６：ＮＯ、Ｓ７：ＮＯ、Ｓ８：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、後述するプログラム作成制御処理（Ｓ５参照）を実行する。
【００３４】
図５を参照し、プログラム作成制御処理について説明する。本処理は、ユーザの好みに合わせ、調理プログラムを自由に作成する為の処理である。ＣＰＵ７１は、ＲＯＭ７２から「プログラム作成制御プログラム」を読み出し、本処理を実行する。ＣＰＵ７１は、ｎを０に初期化する（Ｓ２１）。ｎは、作成する調理プログラムのステップ数であり、ＲＡＭ７３に記憶する。ＣＰＵ７１はｎに１加算する（Ｓ２２）。図１０に示すように、ＣＰＵ７１は、ｎステップ目の火力入力画面を、表示部２４１に表示する（Ｓ２３）。火力入力画面では、１ステップ目の火力について、強火力、中火力、弱火力の３つの火力の中から一つを選択できる。ユーザは所望の火力に上下キー２４５でカーソルを合わせ、確定キー２４３を押すことで、火力の選択が完了する。ＣＰＵ７１は、火力の選択が完了したか否か判断する（Ｓ２４）。火力の選択が完了するまで（Ｓ２４：ＮＯ）、ＣＰＵ７１はＳ２４に戻り、待機する。例えば、強火力が選択された場合（Ｓ２４：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、選択された火力が強火力であることを、ＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ２５）。
【００３５】
次いで、ＣＰＵ７１は、ｎステップ目の時間入力画面を、表示部２４１に表示する（Ｓ２６）。図１１に示すように、時間入力画面では、１ステップ目の時間を入力できる。ユーザはテンキー２４６を用いて時間を入力し、確定キー２４３を押すことで、時間の入力が完了する。ＣＰＵ７１は、時間の入力が完了したか否か判断する（Ｓ２７）。時間の入力が完了するまで（Ｓ２７：ＮＯ）、ＣＰＵ７１はＳ２７に戻り、待機する。例えば、１分が入力され、確定キー２４３が押された場合（Ｓ２７：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、１ステップ目の時間として１分を、ＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ２８）。
【００３６】
次いで、ＣＰＵ７１は、１ステップ目の火力と時間の入力結果を、表示部２４１に表示する（Ｓ２９）。図１２に示すように、入力結果の表は、表示部２４１の左側に表示される。その表の右横には、上から順に、「２ＳＴＥＰへ」、「終了」、「修正」の三つの項目が表示される。ＣＰＵ７１は、これら三つの項目のうち何れの項目が選択されたか判断する（Ｓ３０〜Ｓ３２）。例えば、次ステップも同様に、火力と時間を入力したい場合、「２ＳＴＥＰへ」にカーソルを合わせ、確定キー２４３を押下すればよい。「２ＳＴＥＰへ」が選択された場合（Ｓ３０；ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、Ｓ２２に戻り、ｎに１加算して、２ステップ目について、上記同様に処理を繰り返す。
【００３７】
そして、２ステップ以降においても、火力と時間を順次入力し、例えば、４ステップまで火力と時間の入力が完了した場合（Ｓ２８）、ＣＰＵ７１は、１〜４ステップまでの各ステップの火力と時間の入力結果を、表示部２４１に表示する（Ｓ２９）。図１３に示すように、入力結果の表は、表示部２４１の左側に表示される。その表の右横には、上から順に、「５ＳＴＥＰへ」、「終了」、「修正」の三つの項目が表示される。
【００３８】
ここで、例えば、これまで入力した火力と時間について、特定のステップの火力又は時間を修正したい場合、ユーザは「修正」にカーソルを合わせ、確定キー２４３を押下すればよい。「修正」が選択された場合（Ｓ３１：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は修正処理を実行する（Ｓ３８）。修正処理では、例えば、ユーザから修正したいステップ番号を入力させ、その入力したステップ番号の火力又は時間について再入力を受け付ける。これにより、ユーザは、ステップ毎に入力した火力と時間を自由に修正できる。修正処理が終了すると、ＣＰＵ７１はＳ２９に戻り、修正した内容で全ステップの入力結果を、表示部２４１に再表示する。
【００３９】
そして、例えば、作成中の調理プログラムを４ステップで終了したい場合、ユーザは、「終了」にカーソルを合わせ、確定キー２４３を押下すればよい。「終了」が選択された場合（Ｓ３２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、ステップ毎に入力された火力と時間に基づき、調理プログラムを作成する（Ｓ３３）。ＣＰＵ７１は、まだ登録されていないプログラム番号（プログラムＮｏ．）を取得し（Ｓ３４）、取得したプログラム番号と、作成した調理プログラムとを対応づけて、調理プログラム情報１５０として、不揮発性メモリ７４に記憶する（Ｓ３５）。
【００４０】
ＣＰＵ７１は、作成した調理プログラムのグラフデータを作成し、表示部２４１に表示する（Ｓ３６）。グラフデータは、火力の時間変化を示すものである。図１４に示すように、表示部２４１には、プログラム番号＝００１の調理プログラムのグラフが表示される。横軸は時間を示し、縦軸は火力を、強火力、中火力、弱火力の三段階で示す。各ステップのカラムには、そのステップの時間が表示される。さらに、グラフの上方には、プログラム番号と、調理時間が表示される。調理時間は、調理にかかる時間であり、各ステップの時間を合計した時間である。調理プログラムをグラフで表示することで、ユーザは、自分で作成した調理プログラム全体を感覚的、且つ速やかに理解できる。
【００４１】
ＣＰＵ７１は、グラフの右上に表示された「次へ」が選択されたか否か判断する（Ｓ３７）。グラフ表示を終了させたい場合、「次へ」にカーソルを合わせ、確定キー２４３を押下すればよい。「次へ」が選択されるまで（Ｓ３７：ＮＯ）、ＣＰＵ７１はＳ３６に戻り、待機する。「次へ」が選択された場合（Ｓ３７：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、グラフ表示を終了し、図１５に示すように、「別の調理プログラムを作成しますか？」というメッセージを、表示部２４１の中央に表示する。さらに、メッセージの下方には、「ＹＥＳ」と「ＮＯ」を表示し、ユーザに何れかを選択させる。別の調理プログラムを作成する場合は「ＹＥＳ」、作成しない場合は「ＮＯ」にカーソルを合わせ、確定キー２４３を押下すればよい。
【００４２】
ＣＰＵ７１は、別プログラムを作成するか否か判断する（Ｓ３８）。「ＹＥＳ」が選択された場合（Ｓ３８：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は別プログラムを作成する為にＳ２１に戻り、上記処理を繰り返す。「ＮＯ」が選択された場合（Ｓ３８：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、プログラム作成制御処理を終了してから、図４に示すモード制御処理に戻り、本処理を終了する。このように、コンロ１は、プログラム作成制御処理を実行することによって、ユーザの好みに応じた調理プログラムを自由に作成できる。
【００４３】
図６を参照し、プログラム実行制御処理について説明する。本処理は、作成した調理プログラムを実行する為の処理である。ＣＰＵ７１は、ＲＯＭ７２から「プログラム実行制御プログラム」を読み出し、本処理を実行する。図１６に示すように、ＣＰＵ７１は、プログラム番号の入力画面を、表示部２４１に表示する（Ｓ４１）。例えば、自ら作成したプログラム番号＝００１の調理プログラムで調理したい場合、ユーザは、入力欄にテンキー２４６を用いて「００１」と入力し、確定キー２４３を押せばよい。確定キー２４３を押すと入力が完了する。ＣＰＵ７１はプログラム番号の入力が完了したか否か判断する（Ｓ４２）。プログラム番号の入力が完了するまで（Ｓ４２：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は待機する。
【００４４】
プログラム番号の入力が完了した場合（Ｓ４２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は入力されたプログラム番号＝００１の調理プログラムを、不揮発性メモリ７４に記憶された調理プログラム情報１５０から読み出す（Ｓ４３）。ＣＰＵ７１は読み出したプログラム番号＝００１の調理プログラムを、表示部２４１に表示する（Ｓ４４）。図１７に示すように、表示部２４１の右側には、プログラム番号＝００１の内容を示す表が表示される。この表には、ステップ毎に火力と時間が表示されているので、ユーザは、調理プログラムの内容を具体的に確認できる。
【００４５】
そして、表の左側には、プログラム番号と、「設定しますか？」のメッセージが表示され、その下方には、「ＹＥＳ」と「ＮＯ」がカーソルで選択できるようになっている。ユーザは、表示部２４１に表示された調理プログラムの内容を確認し、この調理プログラムを設定する場合、「ＹＥＳ」にカーソルを合わせ、確定キー２４３を押下すればよい。これとは反対に、設定を中止する場合は、「ＮＯ」にカーソルを合わせ、確定キー２４３を押下すればよい。
【００４６】
ＣＰＵ７１は、表示された調理プログラムが設定されたか否か判断する（Ｓ４５）。「ＹＥＳ」が選択された場合、表示されたプログラム番号＝００１の調理プログラムが設定されたので（Ｓ４５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、右コンロ４において点火されたか否か判断する（Ｓ４６）。右コンロ４が点火されるまで（Ｓ４６：ＮＯ）、ＣＰＵ７１はＳ４６に戻って待機する。右コンロ４が点火された場合（Ｓ４６：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、点火された右コンロ４において、設定されたプログラム番号＝００１の調理プログラムを実行する（Ｓ４７）。右コンロ４は、調理プログラムに従って火力と時間が制御される。調理プログラム終了後、ＣＰＵ７１は右コンロ４を消火する。ＣＰＵ７１は、プログラム実行制御処理を終了してから、図４に示すモード制御処理に戻り、本処理を終了する。このように、コンロ１は、プログラム実行制御処理を実行することによって、ユーザが自ら作成した調理プログラムを読出して実行できる。
【００４７】
以上説明したように、本実施形態のコンロ１のＣＰＵ７１は、調理プログラム作成モードと、調理プログラムモードを実行可能である。調理プログラムモードは、調理プログラムを実行するモードである。調理プログラムは、一又は複数のステップで構成され、当該ステップ毎に被調理物を加熱する火力と時間が設定されたものである。調理プログラム作成モードは、調理プログラムを作成する為のモードである。調理プログラム作成モードにおいて、ＣＰＵ７１はステップ毎に火力と時間の入力を受け付ける。ＣＰＵ７１は、ステップ毎の火力と時間の入力の終了を受け付けると、ステップ毎に入力を受け付けた火力と時間に基づき、調理プログラムを作成する。これにより、コンロ１は、ユーザの好みに応じて様々な調理プログラムを自由に作成できる。
【００４８】
上記実施形態のＣＰＵ７１は、調理プログラム作成モードで作成した調理プログラムの確定を受け付け、確定した調理プログラムを不揮発性メモリ７４に記憶する。これにより、コンロ１は、一度作成した調理プログラムを好きな時に呼び出し、再度実行できる。
【００４９】
上記実施形態のＣＰＵ７１は、調理プログラム作成モードにおいて、調理プログラムのステップ毎に受け付けた火力と時間の入力結果を、操作パネル２４０の表示部２４１に表示する。これにより、ユーザは入力した火力と時間を表示部２４１で確認できるので、入力間違い等を防止できる。
【００５０】
上記実施形態のＣＰＵ７１は、調理プログラム作成モードで作成した調理プログラムを、操作パネル２４０の表示部２４１に表示する。これにより、ユーザは自ら作成した調理プログラムを確認できる。
【００５１】
以上説明において、図１に示すコンロ１は、本発明の「加熱調理システム」の一例である。図５のＳ２３、Ｓ２４の処理を実行するＣＰＵ７１は本発明の「火力受付手段」の一例である。Ｓ２６、Ｓ２７の処理を実行するＣＰＵ７１は本発明の「時間受付手段」の一例である。Ｓ３２の処理を実行するＣＰＵ７１は本発明の「終了受付手段」の一例である。Ｓ３３の処理を実行するＣＰＵ７１は本発明の「プログラム構築手段」の一例である。Ｓ３５の処理を実行するＣＰＵ７１は本発明の「記憶手段」の一例である。不揮発性メモリ７４は、本発明の「メモリ」の一例である。Ｓ２９の処理を実行するＣＰＵ７１は本発明の「ステップ表示制御手段」の一例である。Ｓ３６の処理を実行するＣＰＵ７１は本発明の「プログラム表示制御手段」の一例である。
【００５２】
なお、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。本実施形態では、ビルトインタイプのコンロ１を例示したが、テーブルコンロであってもよい。コンロバーナの数は一つでも複数でもよく、グリルは省略してもよい。また、コンロ以外の加熱調理器であってもよく、例えば、グリルのみを備える加熱調理器であってもよい。また、ガス調理器に限らず、電磁調理器であってもよい。
【００５３】
上記実施形態のプログラム作成制御処理（図５参照）では、右コンロ４を用いた調理プログラムの作成を例に説明したが、奥コンロ５、左コンロ６、グリルにおいても、調理プログラムを右コンロ４と同様に作成できる。
【００５４】
上記実施形態のプログラム作成制御処理（図５参照）では、ステップ毎に設定できる火力は弱火力、中火力、強火力の３段階であるが、２段階でもよく、３段階以上であってもよい。また、ステップ毎に設定できる時間に上限を設けてもよく、ステップ毎の時間を合計した調理時間に上限を設けてもよい。上限を超えてしまった場合はエラーを報知することで、仮にユーザが時間を誤入力してしまった場合に、誤入力に速やかに気付くことができる。
【００５５】
上記実施形態のプログラム作成制御処理（図５参照）では、操作パネル２４の各種キー２４２〜２４６を用いて、ステップ毎に火力と時間を入力したが、全ての入力をタッチパネルで入力するようにしてもよい。さらに、例えば、図１４に示すグラフをデフォルトで表示し、各ステップのカラムを指でなぞることによって、カラムの高さと幅を変更し、調理プログラムを作成できるようにしてもよい。この場合、調理プログラムの火力と時間を指の操作で感覚的に設定できるので、調理プログラムの作成の作業性を向上できる。なお、一度作成した調理プログラムを修正するような場合にも有効である。
【００５６】
上記実施形態のプログラム作成制御処理（図５参照）では、作成した調理プログラムに対し、作成した順にプログラム番号が付与されているが、付与するプログラム番号を指定できるようにしてもよい。
【００５７】
なお、上記実施形態のコンロ１は、操作パネル２４を用いて各種入力を受け付け可能なコンロであるが、例えば、音声操作機能を有するコンロであってもよい。音声操作機能とは、ユーザの音声をマイク（図示略）で受け付け、音声認識を行うことによって受け付けた音声コマンドの内容を特定し、その音声コマンドの内容に応じた動作を行うようにコンロを制御する機能である。例えば、上記実施形態のプログラム作成制御処理（図５参照）において、Ｓ２４の火力選択の指示、Ｓ２７の時間入力の指示、Ｓ３０〜Ｓ３２のコマンド選択の指示、Ｓ３６の指示、Ｓ３７の指示について、これらの指示を音声コマンドで受け付けることによって、コンロ１は、調理プログラムを容易に作製することができる。また、操作パネル２４の表示部２４１に、ユーザが話し掛けることができる音声コマンドをガイダンス表示することで、ユーザは正しい音声コマンドを入力できるので、コンロ１における誤認識を防止できる。
【００５８】
なお、音声認識は、周知の音声認識技術を用いることができ、例えば不揮発性メモリ４４に記憶する「音響モデルデータ」と、入力された音声コマンドの音声情報（例えば、波形データ）とのマッチング（照合）で行うとよい。「音響モデルデータ」とは、平均的な発音データを基に作られた音の波形に対し、音素と呼ばれる要素への切り分けを行った上で、夫々が「あ」「い」「う」等の母音や、「ｋ」「ｓ」「ｔ」などの子音のうち、どの特徴量を持つかを識別する為のモデルデータである。不揮発性メモリ７４には、コンロ１を操作する為に使用者が選択可能な操作指示を、それぞれ音声波形で示した複数の音響モデルデータが記憶されているとよい。なお、マッチングには、例えば「HMM(Hidden Markov Model)」と呼ばれる理論を用いるとよい。マッチングは通常１０〜２０ミリ秒の単位で、単語の先頭から順次行うのがよい。
【００５９】
また、上記音声認識の例の場合、例えば、コンロをＬＡＮ又はインターネット等に接続し、外部の入力装置で受け付けられ、波形データに変換された音声コマンドのデータをデジタル化した状態で、ＬＡＮ経由又はインターネット経由等でコンロに入力するようにしてもよい。好ましくは、コンロと外部の入力装置を１対１で通信可能な状態にするのがよい。例えば、コンロと外部の入力装置を、例えばBluetooth（登録商標）等の無線で通信可能とし、外部の入力装置で受け付けられ、波形データに変換された音声コマンドのデータをデジタル化した状態で、無線でコンロに入力するのがよい。なお、外部の入力装置としては、例えば、携帯端末、スマートフォン、マイクを備えたヘッドフォン等の入力装置等が挙げられる。このような場合、コンロと外部の入力装置によって、「加熱調理システム」を構成する。
【００６０】
また、例えば、スマートフォン、タブレット端末等において、専用のアプリケーションを開き、そのアプリケーションで上記プログラム作成制御処理を実行し、作成した調理プログラムをＬＡＮ経由、インターネット経由、又はBluetooth（登録商標）等の無線等でコンロに入力するようにしてもよい。さらに、スマートフォン等の端末機器で調理プログラムを作成する際に、上記のように音声認識機能を用いてもよい。本発明の加熱調理システムは、コンロと調理プログラムを設定するための外部機器（専用のアプリケーションをインストールしたスマートフォンやタブレット端末等を含む）とを組み合わせたものを含む。
【００６１】
また、スマートフォン等の端末機器で調理プログラムを作成する際に、特定のサーバから調理の種類に応じた調理プログラムをダウンロードし、ダウンロードした調理プログラムのステップ毎の火力や時間をタッチパネル上で修正するようにしてもよい。
【符号の説明】
【００６２】
１      コンロ
２４      操作パネル
７１      ＣＰＵ
７４      不揮発性メモリ
２４１      表示部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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