(57)【要約】【課題】来店客によって使用されるテーブル、座席、部屋等の使用対象と来店客との関係を店が把握できる環境を提供する。【解決手段】客情報処理装置は、来店した客によって使用される使用対象の指定を、受け付ける対象受付手段１０と、前記客の属性情報を受け付ける属性受付手段２０と、対象受付手段が受け付けた使用対象の識別情報と属性受付手段が受け付けた属性情報とを対応付けして記憶部に記憶させる情報記憶手段４０と、を備える。したがって、店は、記憶部に記憶された情報によって、使用対象と来店客との関係を把握することができる。【選択図】図６
2011170815.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
来店した客によって使用される使用対象の指定を、受け付ける対象受付手段と、
前記客の属性情報を受け付ける属性受付手段と、
前記対象受付手段が受け付けた前記使用対象の識別情報と前記属性受付手段が受け付けた前記属性情報とを対応付けして記憶部に記憶させる情報記憶手段と、
を備える客情報処理装置。
【請求項２】
前記属性受付手段は、複数の前記属性情報を受け付ける請求項１に記載の客情報処理装置。
【請求項３】
前記属性受付手段は、前記属性情報を示す複数のオブジェクトを表示器に表示して、選択手段によって選択された前記オブジェクトに対応する前記属性情報を受け付ける請求項２に記載の客情報処理装置。
【請求項４】
客の行動に関する行動情報を受け付ける行動情報受付手段を備え、
前記情報記憶手段は、前記対象受付手段が受け付けた前記使用対象の識別情報と前記属性受付手段が受け付けた前記属性情報と前記行動情報受付手段が受け付けた前記行動情報とを対応付けして前記記憶部に記憶させる請求項１ないし３のいずれか一項に記載の客情報処理装置。
【請求項５】
前記行動情報受付手段は、メニュー品目の注文に関する注文情報を受け付け、
前記属性受付手段は、前記行動情報受付手段が前記注文情報を受け付ける前と前記注文情報を受け付けた後との両方で前記属性情報を受け付け可能である請求項４に記載の客情報処理装置。
【請求項６】
コンピュータを、
来店した客によって使用される使用対象の指定を、受け付ける対象受付手段と、
前記客の属性情報を受け付ける属性受付手段と、
前記対象受付手段が受け付けた前記使用対象の識別情報と前記属性受付手段が受け付けた前記属性情報とを対応付けして記憶部に記憶させる情報記憶手段と、
として機能させるプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、客情報処理装置及びプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、飲食店において、客席の使用開始時刻と使用終了時刻とのデータを記憶する装置がある（例えば、特許文献１参照）。この装置によれば、蓄積されたデータを用いて、客席毎に空席状態と使用状態との比率等を算出して、客席毎の使用状態を把握することで、客席レイアウトの最適化等に役立てることができるとされている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、飲食店等では、客に満足感を与えられる店作りをすることが重要である。そのためには、どのような客が来店しどのテーブルに着いたのかを把握することが重要である。しかしながら、上記従来の装置は、どのような客が来店してどのようなテーブルに着いたのかは分からないという問題がある。
【０００４】
本発明は、上記に鑑みてなされたものであって、来店客によって使用されるテーブル、座席、部屋等の使用対象と来店客との関係を店が把握できる環境を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上述した課題を解決し、目的を達成するために、本発明の客情報処理装置は、来店した客によって使用される使用対象の指定を、受け付ける対象受付手段と、前記客の属性情報を受け付ける属性受付手段と、前記対象受付手段が受け付けた前記使用対象の識別情報と前記属性受付手段が受け付けた前記属性情報とを対応付けして記憶部に記憶させる情報記憶手段と、を備える。
【０００６】
また、本発明のプログラムは、コンピュータを、来店した客によって使用される使用対象の指定を、受け付ける対象受付手段と、前記客の属性情報を受け付ける属性受付手段と、前記対象受付手段が受け付けた前記使用対象の識別情報と前記属性受付手段が受け付けた前記属性情報とを対応付けして記憶部に記憶させる情報記憶手段と、として機能させる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、来店客によって使用されるテーブル、座席、部屋等の使用対象と来店客との関係を店が把握できる環境を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】図１は、店舗管理システムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。
【図２】図２は、情報端末の電気的接続を示すブロック図である。
【図３】図３は、ステーションの電気的接続を示すブロック図である。
【図４】図４は、客席管理ファイルのデータ構造を示す模式図である。
【図５】図５は、顧客管理ファイルのデータ構造を示す模式図である。
【図６】図６は、情報端末の機能構成を示すブロック図である。
【図７】図７は、情報端末が行う処理の流れを示すフローチャートである。
【図８】図８は、フロアレイアウト画面の一例を示す図である。
【図９】図９は、第１の客席状況一覧画面の一例を示す図である。
【図１０】図１０は、第２の客席状況一覧画面の一例を示す図である。
【図１１】図１１は、客情報管理処理の流れを示すフローチャートである。
【図１２】図１２は、客人数入力画面の一例を示す図である。
【図１３】図１３は、客属性情報入力画面の一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下に添付図面を参照して、この発明にかかる客情報処理装置及びプログラムの一実施の形態を詳細に説明する。
【００１０】
本実施の形態は、飲食店に設置される店舗管理システムの情報端末を客情報処理装置として適用した例である。本実施の形態の飲食店は、複数の接客フロアを備え、各接客フロアに複数のテーブルが配置されており、来店した客（来店客）が利用する利用対象は、テーブルである。
【００１１】
図１は、店舗管理システムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。図１に示す店舗管理システム１０１は、接客フロア及びチェックアウトカウンタに設置されている情報端末１０２、キッチンに設置されるキッチンプリンタ１０３、そして、店舗のバックヤード等に設置され店舗管理システム１０１全体を制御するサーバとしてのステーション１０５等を備えている。
【００１２】
情報端末１０２は、接客フロアに設置されているものであってもチェックアウトカウンタに設置されているものであっても、その基本的な構造及び機能は変わらない。相違するのは、その使用態様である。つまり、接客フロアに設置されている情報端末１０２は、お客様の案内業務、注文の受け付け業務及び給仕（配膳）業務、客情報の入力業務という各業務を支援するのに対して、チェックアウトカウンタに設置されている情報端末１０２は、それらの業務に加えて会計業務をも支援する。つまり、チェックアウトカウンタに設置されている情報端末１０２は、いわゆるＰＯＳ端末としても機能する。このようなことから、情報端末１０２は、接客フロアに設置されているものであってもチェックアウトカウンタに設置されているものであっても、共にレシートや伝票発行用のプリンタ１０６が接続されているのに対して、チェックアウトカウンタに設置されている情報端末１０２は、プリンタ１０６に加えて客面表示装置１０７も接続されている。
【００１３】
情報端末１０２は、本体部１０８の上面に表示器としての液晶ディスプレイ１０９が載置されて構成されている。液晶ディスプレイ１０９には、その表示面の上に入力デバイスとしてのタッチパネル１１０が積層配置されている。プリンタ１０６は、情報端末１０２の近傍に隣接設置されており、例えばＵＳＢ等のインターフェースを介して情報端末１０２に接続されている。
【００１４】
客面表示装置１０７は、一例として、７セグメント表示をするＬＥＤ表示装置であり、情報端末１０２の本体部１０８の上面に載置されて設置されている。客面表示装置１０７も、プリンタ１０６と同様に、ＵＳＢ等のインターフェースを介して情報端末１０２に接続されている。
【００１５】
キッチンプリンタ１０３は、図１に示すように、その上面が操作表示面１１１となっており、操作表示面１１１にキーボード１１２や表示器１１３が配置されている。キッチンプリンタ１０３は、例えばサーマルプリンタ（図示せず）を内蔵しており、キッチンで働く調理人のための調理指示伝票（図示せず）を印字発行する。調理指示伝票は、正面に配置された伝票発行口１１４より発行される。
【００１６】
ステーション１０５は、図１に示すように、小型の液晶ディスプレイ１１６及びキーボード１１７を備えており、各情報端末１０２から送信された各種の情報の管理等を実行する。
【００１７】
以上概略説明した情報端末１０２、キッチンプリンタ１０３及びステーション１０５は、ＬＡＮを介して互いにデータ送受信自在に接続されている。そして、情報端末１０２は、お客様をテーブルに案内する案内情報やメニューオーダーについての注文情報の入力が可能であり、入力された注文情報はＬＡＮ経由でステーション１０５に送信され、ステーション１０５から更にＬＡＮ経由でキッチンプリンタ１０３へと送信される。キッチンプリンタ１０３は、受信した注文情報に応じた内容の伝票を印字発行する。キッチンプリンタ１０３が印字発行する伝票は、前述したように、注文されたメニュー品目をキッチンの調理人に指示するための調理指示伝票である。ＰＯＳ端末として機能する情報端末１０２は、会計処理を実行する。
【００１８】
図２は、情報端末１０２の電気的接続を示すブロック図である。情報端末１０２は、マイクロコンピュータ２０１を備えており、このマイクロコンピュータ２０１が各部を駆動制御する。マイクロコンピュータ２０１は、各部を集中的に制御するＣＰＵ２０２に、バスライン２０３を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ２０４と、各種情報を書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ２０５とが接続されて構成されている。したがって、マイクロコンピュータ２０１は、情報処理を実行する情報処理部を構成する。
【００１９】
マイクロコンピュータ２０１には、バスライン２０３を介して、タッチパネルコントローラ２０６、表示コントローラ２０７、ＨＤＤ２０８、インターフェース２０９及び通信インターフェース２１０が接続されている。タッチパネルコントローラ２０６は、選択手段及及び入力手段としてのタッチパネル１１０からの入力信号をマイクロコンピュータ２０１に取り込む。表示コントローラ２０７は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ１０９を駆動制御し、画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ１０９に表示する。インターフェース２０９は、プリンタ１０６や客面表示装置１０７をマイクロコンピュータ２０１に接続させるためのインターフェースであり、前述したように、ＵＳＢ等によって構成されている。通信インターフェース２１０は、マイクロコンピュータ２０１をＬＡＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインターフェースである。
【００２０】
ＨＤＤ２０８には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。これらのＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等は、情報端末１０２の起動時にその全部又は一部がＲＡＭ２０４にコピーされてＣＰＵ２０２にアクセスされる。ＣＰＵ２０２は、こうしてコピーされたＯＳ及びコンピュータプログラムに従った処理を実行する。各種のファイルは、例えば、メニューデータベースや客席管理ファイル４０１（図４参照）、顧客管理ファイル４０２（図５参照）である。メニューデータベースは、当該飲食店で提供可能なメニュー品目のデータとして、メニューコード、品目名、価格等を記憶している。メニューデータベースは、個々の情報端末１０２のＨＤＤ２０８とステーション１０５のＨＤＤ３０７とにインストールされている。なお、客席管理ファイル４０１や顧客管理ファイル４０２の内容が変更された場合には、変更内容が他の装置へ配信され、他の装置の客席管理ファイル４０１や顧客管理ファイル４０２が更新されるようになっている。
【００２１】
図３は、ステーション１０５の電気的接続を示すブロック図である。ステーション１０５は、マイクロコンピュータ３０１を備えており、このマイクロコンピュータ３０１が各部を駆動制御する。マイクロコンピュータ３０１は、各部を集中的に制御するＣＰＵ３０２に、バスライン３０３を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ３０４と、各種情報を書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ３０５とが接続されて構成されている。したがって、マイクロコンピュータ３０１は、情報処理を実行する情報処理部を構成する。
【００２２】
マイクロコンピュータ３０１には、バスライン３０３を介して、表示／キーボードコントローラ３０６とＨＤＤ３０７と通信インターフェース３０８とが接続されている。表示／キーボードコントローラ３０６は、画像データに基づいて液晶ディスプレイ１１６を駆動制御することで当該画像データに応じた画像を液晶ディスプレイ１１６に表示させ、また、キーボード１１７からの入力信号をマイクロコンピュータ３０１に取り込む。通信インターフェース３０８は、マイクロコンピュータ３０１をＬＡＮ経由で他の機器とデータ通信可能にするためのインターフェースである。
【００２３】
ＨＤＤ３０７には、ＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等がインストールされている。これらのＯＳ、コンピュータプログラム、各種ファイル等は、ステーション１０５の起動時にその全部又は一部がＲＡＭ３０５にコピーされてＣＰＵ３０２にアクセスされる。ＣＰＵ３０２は、こうしてコピーされたＯＳ及びコンピュータプログラムに従った処理を実行する。各種のファイルは、例えば、メニューデータベースや客席管理ファイル４０１、顧客管理ファイル４０２である。
【００２４】
図４は、情報端末１０２及びステーション１０５がアクセス可能な客席管理ファイル４０１のファイル構造を示す模式図、図５は、情報端末１０２及びステーション１０５がアクセス可能な顧客管理ファイル４０２のデータ構造を示す模式図である。
【００２５】
客席管理ファイル４０１は、テーブル毎に各種の情報を記憶するものであり、図４に示すように、テーブル番号を記憶するテーブル番号エリア４０１ａ、フロア番号を記憶するフロア番号エリア４０１ｂ、ステータスを記憶するステータスエリア４０１ｃ、利用開始時刻を記憶する開始時刻エリア４０１ｄ、客の人数を記憶する人数エリア４０１ｅ、経過時間を記憶する経過時間エリア４０１ｆ、客番号を記憶する客番号エリア４０１ｇを有する。客席管理ファイル４０１は、テーブル番号に関連付けして、ステータス、開始時刻、人数、経過時間、客番号を記憶する。テーブル番号は、利用対象であるテーブルを識別する識別情報であり、詳しくは、当該飲食店に設置された全てのテーブルを個々に識別するためにテーブル毎に異なるように設定された番号である。フロア番号は、対応するテーブル（卓）が配置されたフロア（階）の番号である。ステータスは、対応するテーブルが利用されている最中か非利用状態かを示す情報である。利用開始時刻は、対応するテーブルの利用開始に関する時刻である。経過時間は、利用開始時刻からの経過時間である。人数は、対応するテーブルに着いた客の人数である。客番号は、客を識別する識別番号であり、例えば伝票番号等である。
【００２６】
顧客管理ファイル４０２は、図５に示すように、客番号を記憶する客番号エリア４０２ａ、テーブル番号を記憶するテーブル番号エリア４０２ｂ、フロア番号を記憶するフロア番号エリア４０２ｃ、人数を記憶する人数エリア４０２ｄ、属性情報を記憶する属性情報記憶エリア４０２ｅ、滞在情報を記憶する滞在情報エリア４０２ｆ、注文情報を記憶する注文情報エリア４０２ｇを有する。この顧客管理ファイル４０２は、客番号に関連付けして、テーブル番号、フロア番号、人数、属性情報、滞在情報を記憶する。客番号、テーブル番号、人数は、上述したものと同じである。
【００２７】
属性情報は、対応するテーブルに着いた客の属性情報である。属性情報は、客の年齢に関する属性、客の性別に関する属性、客の職業に関する属性及び客の所属に関する属性等である。客の年齢に関する属性としては、２０代、３０代、４０代、５０代等である。客の職業に関する属性は、例えば、高校生（学生）、会社員、主婦等である。客の所属に関する属性は、例えば、ファミリー、カップル、グループ等である。滞在情報は、対応するテーブル利用した客のテーブル利用時間や利用開始時刻などである。利用時間は、客席管理ファイル４０１の経過時間に対応するものである。注文情報は、客が注文したメニュー品目のデータとして、メニューコード、注文数量、注文金額等である。
【００２８】
次いで、情報端末１０２のＣＰＵ２０２がコンピュータプログラムに従って実行する各種の処理を説明する。ＣＰＵ２１は、コンピュータプログラムに従うことにより、図６に示すように、対象受付手段１０、属性受付手段２０、行動情報受付手段３０、情報記憶手段４０を、機能部として実現する。
【００２９】
対象受付手段１０は、来店した客によって使用される使用対象であるテーブルの指定を、受け付ける。対象受付手段１０は、テーブルの配置を模して、テーブルを示すオブジェクトであるテーブルオブジェクト５０２a（図８参照）を配置したフロアレイアウト画面５００（図８参照）を液晶ディスプレイ１０９に表示する。そして、対象受付手段１０は、選択手段としてのタッチパネル１１０によって選択されたテーブルオブジェクトに対応するテーブルの指定を受け付ける。
【００３０】
行動情報受付手段３０は、客の行動に関する行動情報を受け付ける。ここで、客の行動は、一例として、メニュー品目の注文であり、この場合の行動情報は、メニュー品目の注文に関する注文情報である。また、客の行動の別の一例は、客が店に滞在した時間（滞在時間）である。この場合の行動情報は、テーブルの利用開始時刻及びテーブルの利用終了時刻に関する情報である。
【００３１】
属性受付手段２０は、客の属性情報を受け付ける。属性受付手段２０は、複数の属性情報を受け付ける。属性受付手段２０は、属性情報を示す複数のオブジェクトとしての属性情報ボタン６００ｇ（図１３参照）を表示器である液晶ディスプレイ１０９に表示して、選択手段としてのタッチパネル１１０によって選択された属性情報ボタン６００ｇに対応する属性情報を受け付ける。また、属性受付手段２０は、行動情報受付手段３０が注文情報を受け付ける前と注文情報の入力を受け付けた後との両方で属性情報の入力を受け付け可能である。
【００３２】
情報記憶手段４０は、対象受付手段１０が受け付けたテーブルの識別情報であるテーブル番号と、属性受付手段２０が受け付けた属性情報と、行動情報受付手段３０が受け付けた行動情報と、を対応付けして記憶部である顧客管理ファイル４０２に記憶させる。
【００３３】
次に、ＣＰＵ２０２が実行する処理を詳しく説明する。図７のフローチャートに示すように、情報端末１０２のＣＰＵ２０２は、操作画面として図８に示すようなフロアレイアウト画面５００を液晶ディスプレイ１０９に表示する（ステップＳ１）。
【００３４】
フロアレイアウト画面５００は、図８に示すように、使用対象であるテーブルの配置を模してテーブルオブジェクト５０２ａを表示したレイアウト表示部５０２と、各種ボタンと、を表示している。テーブルオブジェクト５０２ａ及び各種ボタンは、タッチパネル１１０によるタッチ指定が可能なオブジェクトである。
【００３５】
フロアレイアウト画面５００に表示される各種ボタンとしては、座席ボタン５０１ａ、オーダーボタン５０１ｂ、会計ボタン５０１ｃ、オーダー送信ボタン５０１ｄ、フロア切替ボタン５０１ｅ、テーブル表示変更ボタン５０１ｆ、新客グループボタン５０１ｇ、使用中グループボタン５０１ｈ等がある。
【００３６】
フロア切替ボタン５０１ｅは、各接客フロア毎に対応して設けられており、本実施の形態では、１階〜３階の接客フロア毎に対応して、「フロア１」、「フロア２」、「フロア３」の各フロア切替ボタン５０１ｅが設けられている。
【００３７】
テーブル表示変更ボタン５０１ｆとしては、「フロア図」、「２５卓」、「５０卓」の各ボタンがある。「フロア図」のテーブル表示変更ボタン５０１ｆは、フロアレイアウト画面５００を表示するためのものであり、「２５卓」のテーブル表示変更ボタン５０１ｆは、図９に示す第１の客席状況一覧画面５００Ａを表示するためのものであり、「５０卓」のテーブル表示変更ボタン５０１ｆは、図１０に示す第２の客席状況一覧画面５００Ｂを表示するためのものである。
【００３８】
テーブルオブジェクト５０２ａは、対応するテーブルのテーブル番号と対応付けされている。詳しくは、オブジェクト５０２ａには、テーブルオブジェクトを識別するテーブルオブジェクト番号が付されている。そして、情報端末１０２は、テーブルオブジェクト番号に、対応するテーブルのテーブル番号と、テーブルオブジェクトの位置（座標）と、を関連付けして記憶している記憶部であるオブジェクトファイル（図示せず）を有している。テーブルオブジェクト５０２ａには、対応するテーブルに関する各種の情報が、客席管理ファイル４０１、顧客管理ファイル４０２に基づいて表示されている。また、レイアウト表示部５０２は、接客フロア全体の模式画像のうちの一部が表示されている。そして、レイアウト表示部５０２には、接客フロア全体の模式画像をスクロールさせるためのスクロールボタン５０２ｃが表示されている。また、レイアウト表示部５０２には、座席が禁煙席となっているテーブルのテーブルオブジェクト５０２ａに対応させて、禁煙マーク５０２ｂが表示されている。
【００３９】
ここで、第１の客席状況一覧画面５００Ａ及び第２の客席状況一覧画面５００Ｂについて説明する。第１及び第２の客席状況一覧画面５００Ａ，５００Ｂは、テーブルオブジェクト５０２ａを一覧表示した一覧表示部（第１の客席状況一覧画面５００Ａでは符号５０２Ａ、第２の客席状況一覧画面５００Ｂでは符号５０２Ｂ）と、各種ボタンとを表示している。この各種ボタンは、フロアレイアウト画面５００のボタンと同じものである。一覧表示部５０２Ａ，５０２Ｂのテーブルオブジェクト５０２ａは、テーブル番号順にマトリックス状に並べて配置されている。第１及び第２の客席状況一覧画面５００Ａ，５００Ｂは、表示するテーブルオブジェクト５０２ａの数と大きさが相互に異なる。表示するテーブルオブジェクト５０２ａの数は、第１の客席状況一覧画面５００Ａの方が第２の客席状況一覧画面５００Ｂよりも多い。表示するテーブルオブジェクト５０２ａの大きさは、第２の客席状況一覧画面５００Ｂの方が、第１の客席状況一覧画面５００Ａよりも大きい。
【００４０】
次に、図７に示すように、ＣＰＵ２０２は、タッチパネル１１０によるテーブルオブジェクト５０２ａのタッチ選択を受け付けることで（ステップＳ２のＹｅｓ）、タッチ選択されたテーブルオブジェクト５０２ａが示すテーブルのテーブル番号を受け付け（対象受付手段１０）、受け付けたテーブル番号をＲＡＭ２０４の選択テーブル記憶エリア（図示せず）に記憶させ（ステップＳ３：情報記憶手段）、ステップＳ４に進む。
【００４１】
次に、ＣＰＵ２０２は、フロアレイアウト画面５００のボタンがタッチ選択されるのを待つ（ステップＳ４のＮｏ）。ＣＰＵ２０２は、ボタンのタッチ選択がされたと判定した場合（ステップＳ４のＹｅｓ）、そのタッチ選択されたボタンに対応する処理（ボタン対応処理）を実行し（ステップＳ５）、ステップＳ２に戻る。また、ＣＰＵ２０２は、タッチパネル１１０によってテーブルオブジェクト５０２ａのタッチ選択が無く（ステップＳのＮｏ）、ボタンのタッチ選択がされたと判定した場合（ステップＳ４のＹｅｓ）も、ステップＳ５に進んでボタン対応処理を実行する。
【００４２】
このようにしてＣＰＵ２０２は、フロアレイアウト画面５００のボタンに応じた複数種類の処理を実行する。以下に、ボタン対応処理の詳細を説明する。
【００４３】
まずは、ステップＳ２においてタッチパネル１１０によって新客グループボタン５０１ｇがタッチ選択された場合に、ＣＰＵ２０２がステップＳ５で実行する客情報管理処理について、図１１に示すフローチャートに基づいて説明する。
【００４４】
この客情報管理処理は、図７のステップＳ２で、タッチ操作を受け付けたテーブルオブジェクト５０２ａが示すテーブルに着いた客の人数及び属性情報を受け付けて記憶するものである。したがって、ＣＰＵ２０２は、ステップＳ２でのテーブルオブジェクト５０２ａの指定を受け付けたことを条件に客情報管理処理を行う。ここで、ＣＰＵ２０２（行動情報受付手段３０）が、タッチパネル１１０による新客グループボタン５０１ｇのタッチ選択（即ち、タッチパネル１１０からの信号）を受け付けることが、客のテーブル利用の開始という行動についての行動情報の受け付けである（行動情報受付手段３０）。
【００４５】
図１１に示すように、ＣＰＵ２０２は、客番号を生成して、生成した客番号と、図７のステップＳ３でＲＡＭ２０４の選択テーブル記憶エリアに記憶させたテーブル番号とを関連付けして、顧客管理ファイル４０２に記憶させる（ステップＳ１０）。また、この際、ＣＰＵ２０２は、生成した客番号を、図７のステップＳ３でＲＡＭ２０４の選択テーブル記憶エリア（図示せず）に記憶させたテーブル番号に対応させて、客席管理ファイル４０１の客番号エリア４０１ｇに記憶させる。ここで、ＣＰＵ２０２（行動情報受付手段３０）が、タッチパネル１１０による新客グループボタン５０１ｇのタッチ選択（即ち、タッチパネル１１０からの信号）を受け付けることが、客のテーブル利用の開始という行動についての行動情報の受け付けである（行動情報受付手段３０）。そして、ＣＰＵ２０２は、この時点の時刻を、客席管理ファイル４０１の開始時刻エリア４０１ｄ及び顧客管理ファイル４０２の滞在情報エリア４０２ｆに記憶させる（情報記憶手段４０）。
【００４６】
次に、ＣＰＵ２０２は、液晶ディスプレイ１０９に、客人数入力画面６００（図１２）を表示する（ステップＳ１１）。この客人数入力画面６００の表示は、例えばフロアレイアウト画面５００上へのポップアップ表示である。客人数入力画面６００は、図１２に示すように、人数を受け付ける人数入力エリア６００ａ、客の属性情報を受け付ける複数の属性入力エリア６００ｂ、テンキーボタン６００ｃ、ＯＫ／閉じるボタン６００ｆを含む。
【００４７】
客人数入力画面６００において、タッチパネル１１０のタッチ選択によってテンキーボタン６００ｃがタッチ選択されると、ＣＰＵ２０２は、タッチ選択された数を、人数入力エリア６００ａに表示する。その後、ＣＰＵ２０２は、タッチパネル１１０の入力確定ボタン６００ｅのタッチ選択を受け付けることで、人数入力エリア６００ａに表示した数を客の人数として受け付けて（ステップＳ１２のＹｅｓ：人数受付手段）、その人数を顧客管理ファイル４０２に記憶させる（ステップＳ１３：情報記憶手段４０）。この際、ＣＰＵ２０２は、当該客の人数を、ステップＳ１０で顧客管理ファイル４０２に記憶させたテーブル番号及び客番号に関連付けして、顧客管理ファイル４０２に記憶させる。
【００４８】
次に、ＣＰＵ２０２は、客属性入力画面６００Ａ（図１３）を液晶ディスプレイ１０９に表示する（ステップＳ１４）。この客属性入力画面６００Ａの表示は、例えばフロアレイアウト画面５００上へのポップアップ表示である。客属性入力画面６００Ａは、図１３に示すように、人数入力エリア６００ａ、複数の属性入力エリア６００ｂ、複数種類の属性情報ボタン６００ｇ、ＯＫ／閉じるボタン６００ｆを含む。
【００４９】
属性情報ボタン６００ｇは、各種の客の属性情報と関連付けされている。詳しくは、属性情報ボタン６００ｇには、属性情報ボタン６００ｇを識別する属性情報ボタン識別情報が付されている。そして、情報端末１０２は、属性情報ボタン識別情報に、対応する属性情報と、属性情報ボタン６００ｇの位置（座標）と、を関連付けして記憶している記憶部である属性情報ファイル（図示せず）を有している。属性情報ボタン６００ｇとしては、例えば、ファミリーを示す「ファミリー」ボタン、カップルを示す「カップル」ボタン、高校生を示す「高校生」ボタン、会社員を示す「会社員」ボタン、グループを示す「グループ」ボタン、主婦を示す「主婦」ボタン、年齢層及び性別を示す年齢層・性別ボタン等である。年齢層・性別ボタンには、「２０代女性」、「３０代女性」、「４０代女性」、「５０代女性」、「２０代男性」、「３０代男性」、「４０代男性」、「５０代男性」の各ボタンがある。これらの複数の属性情報は、組み合わせが可能となっている。
【００５０】
客属性入力画面６００Ａにおいて、タッチパネル１１０のタッチ選択によって属性情報ボタン６００ｇがタッチ選択されると、ＣＰＵ２０２は、タッチ選択された属性情報ボタン６００ｇが示す属性情報を、属性入力エリア６００ｂに表示する。本実施の形態では、複数の属性入力エリア６００ｂが設けられており、これにより、タッチパネル１１０による属性情報ボタン６００ｇのタッチ選択は、複数可能である。その後、ＣＰＵ２０２は、タッチパネル１１０によるＯＫ／閉じるボタン６００ｆのタッチ選択を受け付けることで、属性入力エリア６００ｂに表示した属性情報を客の属性情報として受け付けて（ステップＳ１５のＹｅｓ：属性受付手段２０）、その属性情報を顧客管理ファイル４０２に記憶させる（ステップＳ１６：情報記憶手段４０）。この際、ＣＰＵ２０２は、当該客の属性情報を、ステップＳ１０で顧客管理ファイル４０２に記憶させたテーブル番号及び客番号に関連付けして、顧客管理ファイル４０２に記憶させる。
【００５１】
次に、注文処理について説明する。ステップＳ２においてタッチパネル１１０によってオーダーボタン５０１ｂがタッチ選択された場合、ＣＰＵ２０２は、行動情報受付手段３０として動作し、ステップＳ５での処理として注文処理を実行する。ＣＰＵ２０２は、タッチパネル１１０によるタッチ選択可能にメニュー品目を表示した注文画面を、液晶ディスプレイ１０９に表示し、メニュー品目（メニューコード）や個数を含む注文情報を受け付ける。そして、ＣＰＵ２０２は、注文画面においてタッチパネル１１０によるタッチ選択によるメニュー品目の入力を受け付けた後、オーダー送信ボタン５０１ｄがタッチパネル１１０によってタッチ選択されると、受け付けたメニュー品目（メニューコード）を、顧客管理ファイル４０２に記憶させるとともに、そのメニュー品目（メニューコード）や個数を含む注文情報をキッチンプリンタ１０３に送信する。この際、ＣＰＵ２０２は、当該注文情報を、ステップＳ１０で顧客管理ファイル４０２に記憶させたテーブル番号及び客番号に関連付けして、顧客管理ファイル４０２に記憶させる。
【００５２】
ここで、この注文処理の前に新客グループボタン５０１ｇがタッチ選択されておらず、前述の客情報管理処理が行われていない場合には、客番号が生成されていない。このため、この場合、ＣＰＵ２０２は、客番号を生成して、生成した客番号と、ステップＳ３でＲＡＭ２０４の選択テーブル記憶エリアに記憶させたテーブル番号とを関連付けして、顧客管理ファイル４０２に記憶させる（対象受付手段１０）。即ち、この場合、ＣＰＵ２０２は、ステップＳ１０と同じ処理を行う。その後、ＣＰＵ２０２は、受け付けたメニュー品目を、顧客管理ファイル４０２に記憶させる。この処理後に、使用中グループボタン５０１ｈがタッチパネル１１０によってタッチ選択された場合、ＣＰＵ２０２は、客情報管理処理を行うのであるが、この場合の処理は、ステップＳ１０に相当する処理を既に行っているので、図１１に示すフローチャートのうちステップＳ１２〜ステップＳ１６の処理を行う（属性情報受付手段）。
【００５３】
次に、会計処理について説明する。ステップＳ２においてタッチパネル１１０によって会計ボタン５０１ｃがタッチ選択された場合、ステップＳ１でテーブル番号が指定されたテーブルの客に対する会計処理を行う。詳しくは、ＣＰＵ２０２は、顧客管理ファイル４０２に記憶されている注文情報に基づいて決済を実行し、その後、レシートを発行する。そして、ＣＰＵ２０２は、客席管理ファイル４０１の経過時間エリア４０１ｆに記憶されている情報を、顧客管理ファイル４０２の滞在情報エリア４０２ｆに記憶させる。そして、ＣＰＵ２０２は、客席管理ファイル４０１において、会計を行ったテーブルのステータスエリア４０１ｃのステータスを非利用状態とするとともに開始時刻エリア４０１ｄ、人数エリア４０１ｅ、経過時間エリア４０１ｆ、客番号エリア４０１ｇの情報を消去する。この際、ＣＰＵ２０２（行動情報受付手段３０）が、タッチパネル１１０による会計ボタン５０１ｃのタッチ選択（即ち、タッチパネル１１０からの信号）を受け付けることが、客のテーブル利用の終了という行動についての行動情報の受け付けである（行動情報受付手段３０）
【００５４】
次に、画面切替処理について説明する。ＣＰＵ２０２は、タッチパネル１１０によっていずれか一つのテーブル表示変更ボタン５０１ｆがタッチ指定された場合には、そのテーブル表示変更ボタン５０１ｆに対応する画面に切り替える。例えば、ＣＰＵ２０２は、フロアレイアウト画面５００（図８）や第２の客席状況一覧画面５００Ｂ（図１０）で、「５０卓」のテーブル表示変更ボタン５０１ｆがタッチ指定された場合、液晶ディスプレイ１０９の表示画面を、第１の客席状況一覧画面５００Ａ（図９）に切り替える。また、ＣＰＵ２０２は、第１の客席状況一覧画面５００Ａ（図９）や第２の客席状況一覧画面５００Ｂ（図１０）で、「２５卓」のテーブル表示変更ボタン５０１ｆがタッチ指定された場合、液晶ディスプレイ１０９の表示画面を、フロアレイアウト画面５００（図８）に切り替える。ここで、フロアレイアウト画面５００、第１の客席状況一覧画面５００Ａ及び第２の客席状況一覧画面５００Ｂにおいてテーブルオブジェクト５０２ａ等に表示される情報は、ある時点でのものであり、情報量の違いはあるが内容の同一性を有するものである。なお、図８ないし図１０は、それらの画面５００，５００Ａ，５００Ｂの一例を説明するためのものであり、同じ時点の情報を示しているとは限らない。
【００５５】
以上説明したように、本実施の形態では、属性受付手段２０は、対象受付手段１０が受け付けたテーブルのテーブル番号と属性受付手段が受け付けた客の属性情報とを対応付けして顧客管理ファイル４０２に記憶させる。したがって、店は、顧客管理ファイル４０２に記憶された情報によって、使用対象であるテーブルと客との関係を把握することができる。
【００５６】
また、本実施の形態では、属性受付手段２０は、複数の属性情報を受け付ける。したがって、店は、顧客管理ファイル４０２に記憶された情報によって、使用対象であるテーブルと客との関係をより深く把握することができる。
【００５７】
また、本実施の形態では、属性受付手段２０は、属性情報を示す複数のオブジェクトとしての属性情報ボタン６００ｇを表示器である液晶ディスプレイ１０９に表示して、選択手段としてのタッチパネル１１０によって選択された属性情報ボタン６００ｇに対応する属性情報を受け付ける。したがって、操作者は、比較的容易に属性情報の入力作業を行うことができる。
【００５８】
また、本実施の形態では、行動情報受付手段３０は、客の行動に関する行動情報の入力を受け付け、情報記憶手段４０は、対象受付手段１０が受け付けたテーブルのテーブル番号と属性受付手段２０が受け付けた属性情報と行動情報受付手段３０が受け付けた行動情報とを対応付けして顧客管理ファイル４０２に記憶させる。したがって、店は、顧客管理ファイル４０２に記憶された情報によって、テーブルとそのテーブルについた客の行動との関係を把握することができる。
【００５９】
また、本実施の形態では、行動情報受付手段３０は、メニュー品目の注文に関する注文情報を受け付ける。したがって、店は、顧客管理ファイル４０２に記憶された情報によって、テーブルとそのテーブルについた客の注文との関係を把握することができる。
【００６０】
また、本実施の形態では、属性受付手段２０は、行動情報受付手段３０が注文情報を受け付ける前と注文情報の入力を受け付けた後との両方で属性情報の入力を受け付け可能である。したがって、情報端末１０２の使い勝手が良い。
【００６１】
なお、本発明は、本実施の形態に限ることなく本発明の要旨を逸脱しない範囲で他の実施の形態を各種採用することができる。
【００６２】
なお、本発明は、上記各実施の形態に限ることなく本発明の要旨を逸脱しない範囲で他の実施の形態を各種採用することができる。例えば、使用対象としては、テーブルに限ることなく、例えば、店舗の座席、カラオケボックスのカラオケルーム等の部屋等であっても良い。
【００６３】
また、選択手段としては、タッチパネルに限ることなく、例えば、キーボードやマウス等であっても良い。
【００６４】
また、上記実施の形態では、各種プログラムをＨＤＤに格納するようにしたが、これに限るものではなく上記実施の形態の情報端末で実行されるプログラムは、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供されて良い。また、上記実施の形態の情報端末で実行されるプログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成しても良い。また、上記実施の形態の情報端末で実行されるプログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供または配布するように構成しても良い。
【符号の説明】
【００６５】
１０…対象受付手段
２０…属性受付手段
３０…行動情報受付手段
４０…情報記憶手段
１０２…情報端末（客情報処理装置）
１１０…タッチパネル（選択手段）
４０２…顧客管理ファイル（記憶部）
６００ｇ…属性情報ボタン（オブジェクト）
【先行技術文献】
【特許文献】
【００６６】
【特許文献１】特開２０００−１９４７５９公報
【図１】
2011170815.tif 000003
【図２】
2011170815.tif 000004
【図３】
2011170815.tif 000005
【図４】
2011170815.tif 000006
【図５】
2011170815.tif 000007
【図６】
2011170815.tif 000008
【図７】
2011170815.tif 000009
【図８】
2011170815.tif 000010
【図９】
2011170815.tif 000011
【図１０】
2011170815.tif 000012
【図１１】
2011170815.tif 000013
【図１２】
2011170815.tif 000014
【図１３】
2011170815.tif 000015