(57)【要約】【課題】  椅子に座っての電気発熱体によるコンロ調理作業が快適且つ安全に行えると共に、燃焼式発熱体によるコンロ調理作業が直火から離れて安全に行える。【解決手段】  調理台１上面に設けたコンロ２を、少なくとも２つ以上の発熱体３を並列配置することで構成する。この２つ以上の発熱体３を電気発熱体３ａと燃焼式発熱体３ｂで構成する。電気発熱体３ａの下方にニースペース４を形成し、燃焼式発熱体３ｂの下方に調理台キャビネット５ａを配置する。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理台上面のコンロは、少なくとも２つ以上の発熱体が並列配置され、該２つ以上の発熱体が電気発熱体と燃焼式発熱体で構成され、電気発熱体の下方はニースペースとなり、燃焼式発熱体の下方は調理台キャビネットを配置して成ることを特徴とするコンロ付調理台装置。
【請求項２】
少なくとも電気発熱体の奥の上方に、手前に開口を有する物品収納部を設けて成ることを特徴とする請求項１記載のコンロ付調理台装置。
【請求項３】
少なくとも電気発熱体の奥の上方に、手前に開口を有する厨房用機器を設けて成ることを特徴とする請求項１記載のコンロ付調理台装置。
【請求項４】
電気発熱体の手前、及び、電気発熱体の燃焼式発熱体と反対側の側方に広がる調理スペースを設けて成ることを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれか一項に記載のコンロ付調理台装置。
【請求項５】
調理台の少なくともコンロを配設した部分の奥行き寸法が５０〜６０ｃｍであることを特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれか一項に記載のコンロ付調理台装置。
【請求項６】
調理台上面の燃焼式発熱体の電気発熱体と反対側の側方位置にコンロの廃気口を設けて成ることを特徴とする請求項１乃至請求項５のいずれか一項に記載のコンロ付調理台装置。
【請求項７】
調理台上面に設けたコンロの廃気口が、燃焼式発熱体の奥方にのみ設けてあることを特徴とする請求項１乃至請求項５のいずれか一項に記載のコンロ付調理台装置。
【請求項８】
調理台上面の奥の立面の少なくとも燃焼式発熱体に対応した位置に換気吸引口を設けて成ることを特徴とする請求項１乃至請求項７のいずれか一項に記載のコンロ付調理台装置。
【請求項９】
コンロの操作部が、コンロ手前の燃焼式発熱体の手前側に片寄って調理台前面に配置されていることを特徴とする請求項１乃至請求項８のいずれか一項に記載のコンロ付調理台装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ニースペースを有するコンロ付調理台装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から、ニースペースを有するコンロ付調理台装置として特許文献１、特許文献２等が知られている。
【０００３】
上記特許文献１、特許文献２に示された従来例は、調理台の上面にコンロを配置し、このコンロの下方にニースペースを形成し、椅子に座った作業者が該ニースペースに膝を入れることができるような構成としている。上記特許文献１においては、調理台上面に配置したコンロの手前側に左右方向に２つの発熱体を配置すると共に、該２つの発熱体間の後方に１つの発熱体を配置している。また、特許文献２においては、左右方向に複数の発熱体を配置している。
【０００４】
上記特許文献１、特許文献２に示された従来例において、コンロ下方に形成したニースペースは、コンロの左右方向の全巾にわたって形成している。これらの従来例において、椅子に座った使用者がニースペースに膝を入れてコンロ調理作業を行なう場合、発熱体がガスバーナのような燃焼式発熱体であると、使用者の上半身が、燃焼式発熱体の直火に近づき過ぎ、安全上問題が生じ、且つ、直火と上半身の距離が近いため、熱的な不快感が極めて高いものである。
【０００５】
したがって、上記特許文献１、特許文献２に示されたニースペースを有するコンロ付調理台装置においては、直火の無い電気発熱体を用いることが望ましいものとなる。
【０００６】
一方、調理内容によっては、直火で調理するのが好ましいものがあり、ニースペースを有するコンロ付調理台装置として、電気発熱体と燃焼式発熱体を並列配置するコンロを備えたものが望まれている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開２００７−３１９５７１号公報
【特許文献２】特開２００３−１８０４６０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明は、上記の従来例の問題点に鑑みて発明したものであって、直火加熱が可能な燃焼式発熱体と直火の無い電気発熱体の両方を使用可能であり、且つ、使用者が座位姿勢で使用する場合における安全性と熱快適性を向上させるコンロ付調理台装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するために、本発明のコンロ付調理台装置は以下のような構成となっている。
【００１０】
調理台１上面に設けたコンロ２を、少なくとも２つ以上の発熱体３を並列配置することで構成する。該２つ以上の発熱体３を、電気発熱体３ａと燃焼式発熱体３ｂで構成する。そして、本発明の特徴は、上記電気発熱体３ａの下方がニースペース４となり、燃焼式発熱体３ｂの下方に調理台キャビネット５ａを配置したことにある。
【００１１】
このように電気発熱体３ａの下方がニースペース４となっているので、椅子１３に座った使用者Ｍが膝をニースペース４に入れて電気発熱体３ａに近づいてコンロ調理作業ができ、椅子１３に座っての電気発熱体３ａを用いたコンロ調理作業の作業性が向上し快適且つ安全な調理が行なえる。また、燃焼式発熱体３ｂの下方に調理台キャビネット５ａが配置してあるので、椅子１３に座った使用者Ｍが燃焼式発熱体３ｂを使用する際、直火から遠ざかっての使用となって直火によるコンロ調理作業が安全に行なえる。
【００１２】
また、少なくとも電気発熱体３ａの奥の上方に、手前に開口６ａを有する物品収納部６を設けることが好ましい。
【００１３】
このような構成とすることで、椅子１３に座った使用者Ｍがニースペース４に膝を入れた状態で、直火のない電気発熱体３ａの奥の方に手を伸ばすことで物品収納部６内への物品の出し入れが容易にでき、奥の物品収納部６への収納作業性が向上する。
【００１４】
また、少なくとも電気発熱体３ａの奥の上方に、手前に開口７ａを有する厨房用機器７を設けることが好ましい。
【００１５】
このような構成とすることで、椅子１３に座った使用者Ｍがニースペース４に膝を入れた状態で、直火のない電気発熱体３ａの奥の方に手を伸ばすことで、奥に配置した厨房用機器７を用いた作業ができ、椅子１３に座っての作業利便性が向上する。
【００１６】
また、電気発熱体３ａの手前、及び、電気発熱体３ａの燃焼式発熱体３ｂと反対側の側方に広がる調理スペース８を設けることが好ましい。
【００１７】
このような構成とすることで、電気発熱体３ａの手前、及び、電気発熱体３ａの燃焼式発熱体３ｂと反対側の側方に広がる調理スペース８を利用して、水作業、食材料理道具を用いる作業、コンロ調理作業、後片付け作業のすべてにおいて、ほぼ定位置に座った姿勢のまま、調理面上での上半身の姿勢を変えるだけの少ない動線移動で無理なく行うことができる。しかも、コンロ２の手前及び側方のスペースを利用して食器への盛り付けをしたり、コンロ２の手前及び側方の調理スペース８にコンロ２上の鍋やフライパンを移動でき、椅子１３に座っての調理作業の利便性がより一層向上する。
【００１８】
また、調理台１の少なくともコンロ２を配設した部分の奥行き寸法が５０〜６０ｃｍであることが好ましい。
【００１９】
このような構成とすることで、使用者Ｍが椅子１３に座ってニースペース４に膝を入れた状態で、調理台１の奥の厨房用機器７や物品収納部６や上方吊戸棚に手を伸ばして届くようにでき、椅子１３に座っての利便性が向上する。
【００２０】
また、調理台１上面の燃焼式発熱体３ｂの電気発熱体３ａと反対側の側方位置にコンロ２の廃気口９を設けることが好ましい。
【００２１】
このような構成とすることで、椅子１３に座っての調理作業、立ち姿勢での調理作業、あるいは調理台１を挟んだ対面作業において廃熱が不快、不安全にならない。
【００２２】
また、調理台１上面に設けたコンロ２の廃気口９が、燃焼式発熱体３ｂの奥方にのみ設けてあることが好ましい。
【００２３】
このような構成とすることで、椅子１３に座っての調理作業、立ち姿勢での調理作業において廃熱が不快、不安全にならない。
【００２４】
また、調理台１上面の奥の立面の少なくとも燃焼式発熱体３ｂに対応した位置に換気吸引口１１を設けることが好ましい。
【００２５】
このような構成とすることで、廃気ガス、熱の排出を発生源に最も近い処で吸引できる。
【００２６】
また、コンロ２の操作部１２が、コンロ２手前の燃焼式発熱体３ｂの手前側に片寄って調理台１前面に配置されていることが好ましい。
【００２７】
このような構成とすることで、椅子１３に座ってのコンロ調理作業において、コンロ２の操作部１２が邪魔にならず、快適に作業ができる。
【発明の効果】
【００２８】
本発明は、上記のように電気発熱体の下方はニースペースとなり、燃焼式発熱体の下方は調理台キャビネットを配置したので、椅子に座っての電気発熱体によるコンロ調理作業が、ニースペースに膝を入れて電気発熱体に身体を近づけて作業性良く且つ安全に行え、また、燃焼式発熱体によるコンロ調理作業が直火から離れて安全に熱的不快感無く行え、この結果、椅子に座ってのコンロ調理作業において、電気発熱体による加熱調理、直火を用いた燃焼式発熱体による加熱調理を選択して調理内容に応じた最も好ましい加熱調理作業ができると共に、いずれの加熱調理作業も安全を確保し且つ熱的不快感を排除して快適に加熱調理ができ、椅子に座ってのコンロ加熱調理の利便性が優れている。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明のコンロ付調理台装置の一実施形態の斜視図である。
【図２】同上の椅子に座っての使用状態を説明する平面図である。
【図３】同上の椅子に座っての使用状態を説明する断面図である。
【図４】本発明の他の実施形態の斜視図である。
【図５】同上の断面図である。
【図６】本発明の更に他の実施形態の斜視図である。
【図７】同上の断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００３０】
以下、本発明を添付図面に示す実施形態に基づいて説明する。
【００３１】
図１乃至図３には本発明の一実施形態が示している。
【００３２】
調理台１は左右両側の調理台キャビネット５（５ａ、５ｂ）の上にカウンター１４を設けて構成したもので、カウンター１４の下方の上記左右両側の調理台キャビネット５ａ、５ｂ間がニースペース４となっている。
【００３３】
調理台１上面を構成するカウンター１４には調理面１５、コンロ２、シンク１６を設けており、添付図面の実施形態では、カウンター１４の左右方向の中央部が調理面１５となり、該調理面１５の一側方にコンロ２を配設し、調理面１５の他側方にシンク１６を配設している。
【００３４】
コンロ２は薄箱状をした本体部の上面にコンロ天板１７を設けて主体が構成してあり、カウンター１４に設けた開口部にコンロ２の主体部を嵌め付けて組み込むと共に、カウンター１４部分にコンロ２のコンロ天板１７を露出させている。コンロ天板１７には複数の発熱体３を左右方向に並列配置している。
【００３５】
上記コンロ２に並列配置する複数の発熱体３は、電磁誘導発熱体やその他の電気を用いた発熱体等の電気発熱体３ａと、ガスバーナのような燃焼式発熱体３ｂよりなる。
【００３６】
添付図面に示す実施形態では、左右方向に３個の発熱体３を並列配置し、この３個の発熱体３のうち、右側と中間に位置する各発熱体３が電気発熱体３ａよりなり、左側に位置する発熱体３が燃焼式発熱体３ｂとなっている例が示してある。
【００３７】
カウンター１４のコンロ２を設けた部分の手前側の部位はコンロ手前調理面１８となっており、コンロ２はこのコンロ手前調理面１８の奥側に位置している。
【００３８】
このコンロ２の手前のコンロ手前調理面１８は、カウンター１４の燃焼式発熱体３ｂ側の端部から、シンク１６側方の調理面１５に渡り、連続的に拡がる調理スペース８を形成しており、シンク１６での水作業からコンロ２での加熱調理作業にかけての作業動線すべてにおいて該連続的に拡がる調理スペース８を利用して作業できるように構成されている。
【００３９】
左右両側の調理台キャビネット５ａ、５ｂのうち、一方の調理台キャビネット５ａはコンロ２の燃焼式発熱体３ｂの下方に位置し、他方の調理台キャビネット５ｂは、シンク１６の下方に配置され、カウンター１４の左右端において、床面からの支持として備わっている。
【００４０】
したがって、実施形態では、カウンター１４の下方に形成されるニースペース４は、調理面１５の下方と、コンロ２の左右方向における電気発熱体３ａの下方と、シンク１６の左右方向における調理面１５に近い方の片側の下方とにわたって形成される。
【００４１】
ここで、ニースペース４は、調理台１におけるカウンター１４の下方位置において、使用者が椅子１３等に座った座位姿勢にて、少なくとも膝から大腿部の中ほどまでが収まる高さ及び奥行きを有する空所として形成されていることが望まれる。そのため、例えば、ニースペース４天面の高さは、一般的な使用者の体格を考慮すると床上５００ｍｍ以上でカウンター１４下面より下になるように設定されると良い。また、ニースペース４の奥行きについても、使用者が座位姿勢で膝をニースペース４内に差し入れてコンロ２奥まで手が届くような作業を行うことの利便性を考慮すると、例えば、カウンター１４の前端から５００ｍｍ以上後退したものとして設定されるのが好ましい。
【００４２】
コンロ２の操作部１２は、コンロ２手前の燃焼式発熱体３ｂの手前側に片寄って配置してあり、調理面１５と隣接する電気発熱体３ａの手前には設けてない。図１、図２に示す実施形態では、カウンター１４の前面のコンロ２手前に対応する部位のうち、燃焼式発熱体３ｂの手前に対応する部位と、コンロ２の左右方向の略中間部の手前に対応する部位にわたってコンロ２の操作部１２が設けてある。ここで、カウンター１４の前面のコンロ２手前に対応する部位に設ける操作部１２は、該操作部１２の左右方向の巾のうち１／２以上を、燃焼式発熱体３ｂの手前に対応する部位に設けるのが好ましい。
【００４３】
もちろん、カウンター１４の前面のコンロ２手前に対応する部位のうち、燃焼式発熱体３ｂの手前に対応する部位に、コンロ２の操作部１２の全部又はほぼ全部を設けてもよい。
【００４４】
このように、コンロ２の操作部１２は、コンロ２手前の燃焼式発熱体３ｂの手前側に片寄って配置することで、椅子１３に座った使用者Ｍが膝をコンロ２の電気発熱体３ａの下方のニースペース４に入れて上半身をカウンター１４のコンロ２における電気発熱体３ａを設けた部分に近づけても、操作部１２が側方に位置して操作部１２が邪魔にならず、また、身体が操作部１２に誤って触れて誤操作を行うことが少ない。
【００４５】
なお、操作部１２を燃焼式発熱体３ｂの手前で且つカウンター１４の前面に設けた場合、操作部１２の一端部は椅子１３に座ってのコンロ調理作業時に、身体と接触することも想定されるが、例えば、操作部１２が前方と奥方に自在に出没スライド、あるいは回動するような機構を併せもつものであれば何らの支障もなく、また、コンロ２を使用しない場合における干渉物を少なくでき、外観もよい。
【００４６】
また、操作部１２を図１、図２に示す実施形態のように、カウンター１４の上面ではなく、前面に設けることで、コンロ２手前のコンロ手前調理面１８を全面的に作業スペースとして使うことができるようにしている。
【００４７】
ニースペース４には椅子１３が出し入れ自在となっている。椅子１３は、図１に示すように、椅子本体部２２の上面部に座部２４を設けると共に下端部にキャスター２１を設け、また、椅子本体部２２の正面側に化粧板２３を設けて構成してあり、該化粧板２３は調理台キャビネット５に設けた引き出し３０の前面パネルや扉等と同じ表面仕上げをして外観を統一している。
【００４８】
上記構成の調理台装置は、ニースペース４を設けてあるので、椅子１３に座って調理作業を行う場合と、椅子１３に座らず立って調理作業を行う場合のいずれにも対応できる。
【００４９】
以下、上記椅子１３に座って調理作業を行う場合につき説明する。
【００５０】
使用者Ｍが椅子１３に座って膝をニースペース４に入れ、椅子１３に座った使用者Ｍの上半身をカウンター１４の前端部に近づけて、調理面１５での調理作業、コンロ２を用いてのコンロ調理作業、シンク１６を用いての水作業を行う。
【００５１】
この場合、調理面１５のほぼ正面で椅子１３に座り、膝を深くニースペースに入れたまま、この位置で上半身のみをコンロ２あるいはシンク１６の方向に向けるのみで、シンク１６での水作業、調理面１５での準備片付け作業、コンロ２での加熱調理作業の全ての調理作業が最小限の動線でおこなえる。
【００５２】
また、椅子１３の位置をコンロ２寄りにして、使用者Ｍの腹部がコンロ２の操作部１２に触れる位置では、コンロ２の端の燃焼式発熱体３ｂを用いる加熱調理作業においても、手先が燃焼式発熱体３ｂに届く姿勢が得られるので、楽に直火の加熱調理作業がおこなえる。
【００５３】
この時、使用者Ｍの脚は、一方の調理台キャビネット５ａに当接し、使用者Ｍの身体は、燃焼式発熱体３ｂ方向には近づけないため、上半身は必然的に燃焼式発熱体３ｂすなわち直火から遠ざかることができる。
【００５４】
このように、椅子１３に座った使用者Ｍが、電気発熱体３ａを配置した部分の下方のニースペース４に膝を入れて上半身を調理台１に近づけても、直火のない電気発熱体３ａに近づくため安全且つ快適に電気発熱体３ａを用いたコンロ調理作業ができる。
【００５５】
また、椅子１３に座って燃焼式発熱体３ｂを用いた加熱調理を行なう場合、燃焼式発熱体３ｂの下方に調理台キャビネット５ａを設けても、図２示すように、燃焼式発熱体３ｂを用いた直火でのフライパン作業（フライパン３０の柄３１を手で掴んで行なう作業）などは十分手が届く範囲にあり、調理種類により直火が必要な場合であっても、椅子１３に座ってのコンロ調理作業を妨げることがない。しかも、このように、椅子１３に座って燃焼式発熱体３ｂを用いたフライパン作業などの加熱調理を行なう場合、燃焼式発熱体３ｂの下方に調理台キャビネット５ａがあるため、椅子１３に座った使用者Ｍが膝を入れることができず、椅子１３に座った使用者Ｍが直火から遠ざかることになり、安全性が担保されるとともに、調理熱や油煙からも遠ざかることができ快適な作業環境を得ることとなる。
【００５６】
添付図面に示す実施形態では、調理台１上面のコンロ２の手前側にコンロ手前調理面１８を設けているので、図３に示すように、コンロ２の発熱体３にフライパン３０を載せても柄３１が調理台１前端より飛び出さず、椅子１３に座った使用者Ｍの上半身を調理台１の前端部に近づけてコンロ調理作業ができる。
【００５７】
また、コンロ調理作業の際にコンロ２の電気発熱体３ａ部分の手前のコンロ手前調理面１８上又は上方に椅子１３に座った使用者Ｍの肘や腕を位置させてコンロ調理作業を行うことができ、肘を後ろに引いた窮屈な姿勢を取ることなく、楽な姿勢で椅子１３に座ってのコンロ調理作業ができる。
【００５８】
しかも、椅子１３に座ってコンロ２での加熱調理作業を行う際、コンロ２手前のコンロ手前調理面１８を利用して、調味料や、皿、スプーン等を置いて、味付けなどの加熱調理作業に関した一連の作業を行うことができる。
【００５９】
また、このコンロ２の手前から側方にコンロ手前調理面１８及び調理面１５が連続するので、コンロ手前調理面１８と調理面１５とが合わされて広い調理スペース８を形成でき、特に、椅子１３に座ってのコンロ調理作業において、該コンロ２手前のコンロ手前調理面１８及びコンロ２側方の調理面１５を利用して食器への盛り付けを行ったり、コンロ２の手前及び側方とコンロ２との間で鍋やフライパン等の被加熱体の移動ができ、椅子１３に座ってのコンロ調理作業が短い作業動線でスムーズに行える。
【００６０】
ここで、図１、図２のように、コンロ２に左右方向に並列配置した２つの電気発熱体３ａのうち、面積の大きい電気発熱体３ａ１と、面積の小さい電気発熱体３ａ２とを並列配置し、該並列配置した面積の異なる電気発熱体３ａ１、３ａ２の後端を調理台１の前縁と平行な仮想線Ｌ（図２に示す）上に揃え又は略揃えるのが好ましい。この場合、調理面１５に近い方に面積の小さい方の電気発熱体３ａ２を位置させる。
【００６１】
面積の小さい方の電気発熱体３ａ２の前端とコンロ天板１７の前端との間の前後長さを拡げることができ、且つ、このコンロ天板１７の面積の小さい方の電気発熱体３ａ２の手前の上記広くなった領域と側方の調理面１５を連続できる。
【００６２】
この結果、面積の小さい電気発熱体３ａ２の前端からカウンター１４の前端までの長さ（つまりコンロ２の手前側に形成するコンロ手前調理面１８の前後長さを合わせた長さ）を長く確保でき、発熱体３の手前の活用スペースが拡がると共に、側方の調理面１５との連続した調理作業面がより一層拡がり、作業性、特に、椅子１３に座っての作業性が向上する。
【００６３】
また、コンロ天板１７における面積の小さい電気発熱体３ａ２の手前スペースの前後長さが長くなるので、この部分に鍋を一時的に仮置きしたり、食材調理材を一時的に仮置きするための仮置きスペースとすることも可能となって、より一層利便性が向上する。
【００６４】
ところで、調理台１は少なくともコンロ２を配設した部分の奥行き寸法を５０〜６０ｃｍとするのが好ましい。この５０〜６０ｃｍは、成人が腕を前に水平に伸ばした姿勢での胸元から手までの寸法である。
【００６５】
これにより椅子１３に座った使用者Ｍがニースペース４のコンロ２の電気発熱体３ａ下方の部分に膝を入れて上半身をカウンター１４の前端部に近づけてコンロ調理作業を可能とする姿勢において、手を伸ばすことで、調理台１の奥の厨房用機器７や物品収納部や調理台上方の吊戸棚（図示せず）に手を伸ばして届くようにできる。
【００６６】
図１乃至図３には調理台１上面の少なくともコンロ２を設けた部分の奥に壁体１０を設けており、該壁体１０の前面が調理台１の奥の上方に立ち上がった立面を構成している。図１乃至図３の実施形態では対面式のキッチンにおける仕切りキャビネットが壁体１０を構成している例を示しているが、上記壁体を建物の壁自体で構成してもよい。
【００６７】
該壁体１０の燃焼式発熱体３ｂの奥に位置する部分には前面に開口した物品収納部を設けず、壁体１０の電気発熱体３ａの奥に位置する部分に手前側に開口７ａを設けた厨房用機器７を設けている。壁体１０の燃焼式発熱体３ｂの奥に位置する部分は、耐熱と断熱性に優れた材質を用いた化粧板であって、この部分は対面側から出し入れ自在な物品収納部であってもよい。また、壁体１０のコンロ２の奥に位置する部分以外の部分に図１のように前方に開口６ａを設けた物品収納部６を設けてもよい。
【００６８】
壁体１０の電気発熱体３ａの奥に位置する部分に設ける厨房用機器７としては、例えば、食器乾燥機、食器洗浄機、あるいは、電子レンジ、オーブン、トースタ等の加熱調理機器等を挙げることができる。図１、図３に示す実施形態では食器乾燥機の例を示している。
【００６９】
そして、椅子１３に座った使用者Ｍが膝をニースペース４に入れた状態で、直火のない電気発熱体３ａの奥の方に手を伸ばすことで、奥の立面に配置した厨房用機器７の開口７ａから厨房用機器７内部に調理道具や食材を出し入れしたり、厨房用機器７の操作を行うことができ、この奥の立面に配置した厨房用機器７を用いた作業が安全且つ容易に行なえる。
【００７０】
厨房用機器７の開口７ａには扉１９が設けてあるが、該扉１９は開いた状態で前方に突出して発熱体３の上方を覆わないようになっていて、安全性を確保し、また、コンロ調理作業を含む調理作業の邪魔にならないようにしている。図１、図３に示す実施形態では、扉１９を上下に移動させる場合の一例を示しており、この実施形態では、厨房用機器７の扉１９を開く場合、図１、図３の二点鎖線に示すように一旦上方に回動して開いた後に、厨房用機器７の庫内奥方に格納するようになっている。扉１９を閉じるには上記とは逆に扉１９を手前に引出し、次に、下方に回動することで閉じる。
【００７１】
扉１９の開成時に、手前に突出したままにならないようにするに当たり、例えば、平行リンク機構を用いたアップステーによる回動跳ね上げ式によるもの等、あるいは、上下方向あるいは左右方向に開閉動作する幕やシャッターによるもの等、開閉機構は、様々な種類が選択されて支障はない。
【００７２】
また、扉１９の開成時に、扉１９が各調理台キャビネットもしくは機器の内部に存置するタイプのものは、手前空間を占領しないだけではなく、左右に隣接する物品取出し空間を占領することがなく、また、椅子１３に座っての作業時、立位作業時、あるいは、対面からの作業時においても、開成された扉１９が障害物となることがなく、より快適である。
【００７３】
図４、図５には調理台１上面の少なくともコンロ２を設けた部分の奥に設けた壁体１０の、コンロ２の電気発熱体３ａを設けた部分の奥に手前側に出し入れ用の開口６ａを設けた物品収納部６を設けた例が示してあり、椅子１３に座った使用者Ｍが膝をニースペース４に入れた状態で、手を伸ばすことで直火のない電気発熱体３ａの奥の開口６ａから物品収納部６内に物品の出し入れを安全且つ容易に行なえるようにしている。
【００７４】
この物品収納部６の開口６ａには扉１９を設けており、この扉１９は開閉に当たって左右方向に移動するような構成となっていて、扉１９が手前側に飛び出して邪魔にならないようになっている。
【００７５】
なお、扉１９が手前側に飛び出さない点では、左右方向の移動、上下方向の移動いずれでもよいが、扉１９を左右方向に移動する操作は着座姿勢でスムーズに行えるのに対し、上下上げ下げ扉は着座姿勢では力が入り難いので、左右方向に移動する扉１９を設ける方がより好ましい。
【００７６】
本実施形態においても、壁体１０の燃焼式発熱体３ｂの奥に位置する部分は、耐熱と断熱性に優れた材質を用いた化粧板であって、この部分は対面側から出し入れ自在な物品収納部であってもよい。
【００７７】
なお、図示を省略しているが、調理台１上面の少なくともコンロ２の電気発熱体３ａを設けた部分の奥の上方に、前方に開口６ａを設けた物品収納部６及び開口７ａを設けた厨房用機器７を並設してもよい。
【００７８】
調理台１上面を構成するカウンター１４又はコンロ天板１７にはコンロ２の廃気口９が設けてある。図１、図２に示す実施形態では、調理台１上面の燃焼式発熱体３ｂの電気発熱体３ａと反対側の側方位置にコンロ２の廃気口９を設けてあり、これにより、椅子１３に座っての調理作業、立ち姿勢での調理作業、あるいは調理台１を挟んだ対面作業において、コンロ２の廃気口９が離れて位置することになってコンロ２からの廃熱（電磁誘導発熱体のような電気発熱体３ａの駆動部からの発熱や、燃焼式発熱体３ｂのバーナ部分の発熱、グリルのような加熱庫を設けた場合には加熱庫からの廃気）が不快、不安全にならない。
【００７９】
特に、上記のように、調理台１の奥の上方に物品収納部６又は厨房用機器７を設けるものにおいて、調理台１上面の燃焼式発熱体３ｂの電気発熱体３ａと反対側の側方位置にコンロ２の廃気口９を設けることで、奥の物品収納部６又は厨房用機器７に腕を伸ばしてアクセスする際、腕が上記廃気口９の直上方を横切ることがなく、伸ばした腕が廃気口９から出る高温の廃気に曝されず、不快がなく且つ安全であり、また、廃気が奥の物品収納部６又は厨房用機器７側に流れないようにできて、廃気による物品収納部６内に収納した収納物あるいは厨房用機器７への悪影響を回避できる。
【００８０】
図６、図７には本発明の他の実施形態が示してある。本実施形態においては、コンロ２の廃気口９を、燃焼式発熱体３ｂの奥方にのみ設けており、椅子１３に座っての調理作業、立ち姿勢での調理作業において廃熱が不快、不安全にならないようにしている。
【００８１】
この図６に示す実施形態では、更に、調理台１上面の奥に設ける壁体１０の少なくとも燃焼式発熱体３ｂに対応した位置に換気吸引口１１が設けてある。
【００８２】
上記壁体１０にファン２５を有する換気装置２６が内装してあり、該換気装置２６のフード２７を壁体１０の前面に露出するように設け、この壁体１０の前面に設けたフード２７に換気吸引口１１を形成している。
【００８３】
ファン２５を運転することで、コンロ２の廃気口９からの廃熱である電気発熱体３ａの駆動部の発熱や燃焼式発熱体３ｂのバーナの発熱等のコンロ２から発生する熱の廃熱や、コンロ調理作業を行った際に発生する熱気、蒸気等を熱気や蒸気等を、発生源に近い距離で発生源より奥の方に吸引して廃気することができ、特に、燃焼式発熱体３ｂの燃焼廃気を発生源である燃焼式発熱体３ｂの奥の方に吸引して廃気することができる。
【００８４】
この結果、使用者Ｍが椅子１３に座っての利用でも上半身側にコンロ２の廃気口９からの廃熱や、蒸気や油煙や、燃焼式発熱体３ｂの燃焼廃気が手前に流れることも少なく、上半身が高温、調理油煙に晒されることもなく快適性に優れる。
【００８５】
また、図６に示す実施形態では、燃焼式発熱体３ｂの下の調理台キャビネット５ａの巾をコンロ２の正面の操作部１２とほぼ等しくなる巾まで小さい巾とし、調理台１全体のニースペース４領域を広げている。
【００８６】
更に、図６に示す実施形態において、コンロ２の操作部１２は、コンロ天板１７の燃焼式発熱体３ｂの領域の幅に略一致する幅に形成されている。これにより、座位姿勢の使用者Ｍは、左右方向最大限の幅で形成されるニースペース４を活用することができ、かつ燃焼式発熱体３ｂすなわち直火からの安全性、快適性も前述のように確保できるものである。
【００８７】
更に、燃焼式発熱体３ｂの下の調理台キャビネット５ａの奥には燃焼式発熱体３ｂ用のガス配管３５を配置している。
【００８８】
図６に示す実施形態では、換気装置２６を内装した壁体１０は、対面式キッチンの仕切りを兼ねて構成され、この壁体１０は調理台１のコンロ２を設けた部分の奥に対応する部分にのみ設けてあり、壁体１０の側方には、キッチンのシンク１６に対面する作業台あるいはテーブルのような対面カウンター３２が設けてある。
【００８９】
上記例では換気装置２６を内装する壁体１０が対面式キッチンの仕切りを構成している例を示したが、換気装置２６が建物の壁内に埋め込まれたものであってもよく、この場合は、建物の壁が壁体１０を構成するものとなる。
【符号の説明】
【００９０】
１  調理台
２  コンロ
３  発熱体
３ａ  電気発熱体
３ｂ  燃焼式発熱体
４  ニースペース
５  調理台キャビネット
６  物品収納部
６ａ  開口
７  厨房用機器
７ａ  開口
８  調理スペース
９  廃気口
１０  壁体
１１  換気吸引口
１２  操作部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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