(57)【要約】【課題】触媒体の専用加熱源を使用せずに、加熱室からの排気の浄化、分解性能を確保し、省エネ性に富んだ加熱調理器を提供する。【解決手段】マイクロ波３３を吸収して発熱する電磁波吸収発熱体３０を触媒体２５の内部に含有させたことにより、マイクロ波３３によって食品を加熱すると同時に、その際のマイクロ波３３の一部が電磁波吸収発熱体３０に吸収され、電磁波吸収発熱体３０から触媒体２５全体に熱伝導することにより、触媒体２５を活性化温度に昇温させることができる。したがって、触媒体２５を予熱するための専用熱源が不要となるだけでなく、従来は困難であったマイクロ波３３単独の調理時に発生する臭気成分をも分解することが可能な加熱調理器を提供することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品の加熱室と、外気に連通する排気室と、加熱室の外側に設けたマグネトロンと、マグネトロンと加熱室に連通する導波管と、排気室に設けられマイクロ波などの電磁波を吸収して発熱する電磁波吸収発熱体を含有させた触媒体とを備えた加熱調理器。
【請求項２】
触媒体が、排気室と連通させた加熱室の排気開口部近傍に設置され、触媒体の下流側にマイクロ波の漏洩防止体を構成し、加熱室内に照射されたマイクロ波の一部を触媒体内の電磁波吸収発熱体に吸収させて、触媒体を活性化温度に発熱させたものである請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
触媒体が、多孔質セラミックス成型体と、炭化水素系成分を酸化分解する触媒物質とを備え、電磁波吸収発熱体を多孔質セラミックス成型体に分散、固定化させて担体を構成し、担体の少なくとも表面部に触媒物質を分散、固定化させたものである請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
担体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体とし、各多孔質セラミックス繊維間の空隙に、電磁波吸収発熱体を一定量混入させて構成した請求項１から３のうちのいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
電磁波吸収発熱体が、Ｆｅ２Ｏ３、Ｆｅ３Ｏ４、またはＳｉＣのうちのいずれか一つを用いたものである請求項１から４のうちのいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
触媒物質が、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅのうちの１種類以上の酸化物で構成されたものである請求項３に記載の加熱調理器。
【請求項７】
触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成して担体とし、担体の表面部に電磁波吸収発熱体を含有させたセラミックスの多孔質コーティング層を形成し、多孔質コーティング層の多孔部を含む表面に触媒物質を担持したものである請求項１から３のうちのいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項８】
触媒物質が、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕの貴金属のうちの１種類以上を用いたものである請求項７に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品などの被加熱物を加熱調理する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
このような加熱調理器の分野では、加熱源として電気エネルギーや燃焼エネルギーにより、赤外線、熱風などを発生させて、食品などの被加熱物を加熱調理できるグリル、ロースター、オーブン電子レンジといった機器が普及している。（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
特許文献１に記載の加熱調理器においては、図６に示すように、空気加熱室１の内部に空気通路２につながり、蛇行した蛇行通路３の各蛇行部４にはヒータ５を配置し、空気加熱室１と空気通路２の少なくともいずれか一方には、ヒータ５に加熱された触媒６を設けて、調理室７からの油煙などを含む吸引空気８を触媒６に接触させるというものであった。
【０００４】
その目的は、触媒６を効率よく加熱するようにして、吸引空気８の浄化、分解性能を向上させることにあった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−１６８１８６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、図７に示す従来の加熱調理器の構成では、触媒６を活性化温度に上昇、かつ維持させるために専用のヒータ５を必要としていたので、ヒータ５の所定の電力確保のため、本来、調理室６内で加熱調理に必要な熱源の電力確保が不十分となり、調理室７内での食品の調理時間が長くなったり、良好な調理結果が得られなかったりする場合があった。
【０００７】
また、調理性能を一定以上に確保するために、多量の電力消費が必要になり、結果として省エネ性などにも影響がでることがあった。
【０００８】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、触媒体の専用加熱源を使用せずに、加熱室からの排気の浄化、分解性能を確保し、省エネ性に富んだ加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、食品の加熱室と、外気に連通する排気室と、加熱室の外側に設けたマグネトロンと、マグネトロンと加熱室に連通する導波管と、排気室に設けられマイクロ波などの電磁波を吸収して発熱する電磁波吸収発熱体を含有させた触媒体とを備えたものである。
【００１０】
この加熱調理器においては、マイクロ波などの電磁波を吸収して発熱する電磁波吸収発熱体を触媒体の内部に含有させたことにより、マイクロ波によって食品を加熱すると同時に、その際のマイクロ波の一部が電磁波吸収発熱体に吸収され、電磁波吸収発熱体から触媒体全体に熱伝導することにより、触媒体自体を活性化温度に昇温させることができる。
【００１１】
したがって、触媒体を予熱するための専用熱源が不要となるだけでなく、従来は困難であったマイクロ波単独の調理時に発生する臭気成分を分解することが可能となる。
【００１２】
また、マイクロ波による調理が終了した際には、触媒体中の電磁波吸収発熱体の温度は徐々に低下するが、ある程度触媒体の温度は維持されているため、加熱室内の残留臭気は触媒体に分解される。
【００１３】
さらに、焼成加熱用の熱源（例えば、ヒータ）とマイクロ波加熱機能（マグネトロン）を併せ持つ加熱調理器においては、通常、ヒータとマグネトロンが交互に使用されるため、ヒータによる熱気が触媒体に伝達されると同時に、マグネトロンが動作した場合、電磁波吸収発熱体にマイクロ波が吸収され、触媒体自体が自己発熱するため、触媒体が活性化温度に到達する時間を短縮することができる。
【００１４】
したがって、調理開始から早い段階で臭気成分の分解が開始され、臭気成分の分解率を増大させることができる。
【００１５】
このように、触媒体を活性化温度に到達させるための専用熱源を全く必要とせずに、調理中の臭気成分を効果的に分解することができるため、省エネ性に富むと同時に、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【発明の効果】
【００１６】
本発明の加熱調理器によれば、マイクロ波などの電磁波を吸収して発熱する電磁波吸収発熱体を触媒体の内部に含有させたことにより、マイクロ波によって食品を加熱すると同時に、そのマイクロ波の一部が電磁波吸収発熱体に吸収され、電磁波吸収発熱体から触媒体全体に熱伝導することにより、触媒体自体を活性化温度に昇温させることができる。
【００１７】
したがって、触媒体を予熱するための専用熱源が不要となるだけでなく、従来は困難であったマイクロ波単独の調理時に発生する臭気成分を分解することが可能となる。
【００１８】
そして、省エネ性に富むと同時に、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の側面断面図
【図２】同実施の形態における加熱調理器の触媒体の通路方向の上面図
【図３】同実施の形態における加熱調理器の触媒体の触媒物質の担持状況を示す概念図
【図４】同実施の形態における加熱調理器の別の触媒体例の触媒物質の担持状況を示す概念図
【図５】本発明の実施の形態２における加熱調理器の側面断面図
【図６】従来の加熱調理器の側面断面図
【発明を実施するための形態】
【００２０】
第１の発明は、食品の加熱室と、外気に連通する排気室と、加熱室の外側に設けたマグネトロンと、マグネトロンと加熱室に連通する導波管と、排気室に設けられマイクロ波などの電磁波を吸収して発熱する電磁波吸収発熱体を含有させた触媒体とを備えたものである。
【００２１】
これにより、マイクロ波などの電磁波を吸収して発熱する電磁波吸収発熱体を触媒体の内部に含有させたことにより、マイクロ波によって食品を加熱すると同時に、その際のマイクロ波の一部が電磁波吸収発熱体に吸収され、電磁波吸収発熱体から触媒体全体に熱伝導することにより、触媒体自体を活性化温度に昇温させることができる。
【００２２】
したがって、触媒体を予熱するための専用熱源が不要となるだけでなく、従来は困難であったマイクロ波単独の調理時に発生する臭気成分を分解することが可能となる。
【００２３】
また、マイクロ波による調理が終了した際には、触媒体中の電磁波吸収発熱体の温度は徐々に低下するが、ある程度触媒体の温度は維持されているため、加熱室内の残留臭気は触媒体に分解される。
【００２４】
さらに、焼成加熱用の熱源（例えば、ヒータ）とマイクロ波加熱機能（マグネトロン）を併せ持つ加熱調理器においては、通常、ヒータとマグネトロンが交互に使用されるため、ヒータによる熱気が触媒体に伝達されると同時に、マグネトロンが動作した場合、電磁波吸収発熱体にマイクロ波が吸収され、触媒体自体が自己発熱するため、触媒体が活性化温度に到達する時間を短縮することができる。
【００２５】
したがって、調理開始から早い段階で臭気成分の分解が開始され、臭気成分の分解率を増大させることができる。
【００２６】
このように、触媒体を活性化温度に到達させるための専用熱源を全く必要とせずに、調理中の臭気成分を効果的に分解することができるため、省エネ性に富むと同時に、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００２７】
第２の発明は、特に第一の発明において、触媒体が、排気室と連通させた加熱室の排気開口部近傍に設置され、触媒体の下流側にマイクロ波の漏洩防止体を構成し、加熱室内に照射されたマイクロ波の一部を触媒体内の電磁波吸収発熱体に吸収させて、触媒体を活性化温度に発熱させたものである。
【００２８】
これにより、加熱室内に照射されたマイクロ波の一部は、触媒体内の電磁波吸収発熱体に吸収されて、触媒体が活性化温度に到達するが、触媒体の下流側に設けたマイクロ波の漏洩防止体により、マイクロ波の漏洩防止体を越えて外部にマイクロ波が漏洩することはない。
【００２９】
したがって、加熱室内に照射されたマイクロ波は、食品の加熱と触媒体の加熱のみに使用され、不必要な電力消費を抑えることができる。
【００３０】
第３の発明は、特に第１または２のいずれかの発明において、触媒体が、多孔質セラミックス成型体と、炭化水素系成分を酸化分解する触媒物質とを備え、電磁波吸収発熱体を多孔質セラミックス成型体に分散、固定化させて担体を構成し、担体の少なくとも表面部に触媒物質を分散、固定化させたものである。
【００３１】
これにより、マイクロ波などの電磁波は、担体内部の電磁波吸収発熱体に吸収され、それによる電磁波吸収発熱体の昇温が均一に担体内部及び、その結果、触媒体全体を活性化温度に到達させることができる。
【００３２】
したがって、触媒体と炭化水素成分との接触領域における温度ムラを抑えることができ、安定した炭化水素系成分の分解性能を維持することができる。
【００３３】
第４の発明は、特に第１から３のうちのいずれか１つの発明において、担体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体とし、各多孔質セラミックス繊維間の空隙に、電磁波吸収発熱体を一定量混入させて構成されたものである。
【００３４】
これにより、３０、このような成分を有する排気などが触媒体に接触しながら通過すると、早い段階で炭酸ガスや水蒸気に分解される。
【００３５】
第５の発明は、特に第１から４のうちのいずれか１つの発明において、電磁波吸収発熱体が、Ｆｅ２Ｏ３、Ｆｅ３Ｏ４、またはＳｉＣのうちのいずれか一つを用いたものである。
【００３６】
これにより、これらの電磁波吸収発熱体は、電磁波を吸収して発熱する作用を有すると同時に炭化水素成分など酸化分解などの一定の触媒作用も具備しているため、電磁波の吸収によって自己発熱し、その結果、自ら触媒として活性化温度に到達する。
【００３７】
したがって、これら電磁波吸収発熱体が触媒体の表面部に露出している場合、本来の触媒物質と同様に炭化水素成分などの酸化分解作用を発揮するため、触媒体全体の分解性能を向上させることができる。
【００３８】
さらに、これら電磁波吸収発熱体の触媒作用を考慮に入れることによって、本来の触媒物質の担持量を低減することが可能になり、結果として、触媒体のコスト低減に寄与することも可能である。
【００３９】
第６の発明は、特に第３の発明において、触媒物質が、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅのうちの１種類以上の酸化物で構成されたものである。
【００４０】
これにより、これらの酸化物成分による触媒物質は、排気中の炭化水素成分が数十ｐｐｍ程度であれば、室温近くでも一定の酸化分解作用を有しているため、５００ｐｐｍ程度の高濃度であっても１５０〜２５０℃で容易に酸化分解作用を発揮させることができる。
【００４１】
さらに、これらの触媒物質は、スラリー状にして直接担体に担持させることが可能であるため、担持操作、および触媒体としての加工が簡便にできる。
【００４２】
第７の発明は、特に第１から３のうちのいずれか１つの発明において、触媒体が、多孔質セラミックス繊維をシート体に成型したものをコルゲート状に積層して多孔質セラミックス成型体を構成して担体とし、担体の表面部に電磁波吸収発熱体を含有させたセラミックスの多孔質コーティング層を形成し、多孔質コーティング層の多孔部を含む表面に触媒物質を担持したものである。
【００４３】
これにより、セラミックスの多孔質コーティング層のみに電磁波吸収発熱体を含有させたので、電磁波を吸収した電磁波吸収発熱体からの熱を急速に多孔質コーティング層全体に拡散させることができる。
【００４４】
また、担体は、多孔質セラミックス繊維によるコルゲート状の多孔質セラミックス成型体を構成しているため、担体内部の空気層が断熱作用を発揮し、多孔質コーティング層を活性化温度に維持させることができる。
【００４５】
さらに、セラミックスの多孔質コーティング層がセラミックス繊維からなる担体の機械
的強度を上昇させると共に、多孔部を含む表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質を均一に分散させて担持することができる。
【００４６】
第８の発明は、特に第７の発明において、触媒物質が、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、またはＲｕの貴金属のうちの１種類以上を用いたものである。
【００４７】
これにより、これら貴金属成分を触媒物質として用いたことにより、担体上に構成した多孔質コーティング層の多孔部を含む表面部に、均一かつ強固に固定化させることができ、排気中に比較的硫黄成分が多く含まれていても、安定した酸化分解作用を維持して、長寿命な触媒体を構成することができる。
【００４８】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施形態によって本発明が限定されるものではない。
【００４９】
（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における加熱調理器の側面断面図、図２は同実施の形態における加熱調理器の触媒体の通路方向の上面図、図３は同実施の形態における加熱調理器の触媒体の一部断面の拡大概念図、図４は同実施の形態における加熱調理器の別の触媒体例の一部断面の拡大概念図である。
【００５０】
以上の図面を用いて、本発明の実施の形態１における加熱調理器の構成、および動作、作用について説明する。
【００５１】
図１において、筐体１０内には、前方が開口した加熱室１１が構成され、加熱室１１の前方の開口側には、開閉扉１２が下方を支点として、筐体１０の前面を含む形で前開き方向で装着されている。
【００５２】
加熱室１１の底面部１３には、食品を収納した容器１４が設けられている。底面部１３は、耐熱結晶化ガラスなどからなり、マイクロ波などの電磁波を透過させる構成で、底面部１３の下方には、金属製の凹部で構成したマイクロ波攪拌室１５があり、攪拌モータ１６に直結された攪拌用アンテナ１７が設けられている。
【００５３】
また、マイクロ波攪拌室１５の底部の後方側には、マグネトロン１８に直結された導波管１９を介して開口部２０が設けられている。
【００５４】
なお、本例では、マグネトロン１８、導波管１９、マイクロは攪拌室１５、攪拌モータ１６を、加熱室１１の底部側に設けたが、用途に応じて、加熱室１１に上方側、また、側面側に設けても差し支えない。
【００５５】
一方、加熱室１１の後方上部には、筐体１０の排気口２１と加熱室１１の排気開口部２２とに連通する排気室２３が構成され、排気開口部２２近傍の排気室２３内には、加熱室１１でのマイクロ波調理で発生した炭化水素成分を主成分とする排気２４を分解させるための触媒体２５が設けられ、さらに、触媒体２５の下流側には、φ３〜３．８ｍｍ程度の孔を多数構成した金属製のマイクロ波の漏洩防止体２６が設けられている。
【００５６】
一方、触媒体２５は、図２、図３に示したように一定方向に通路２７を構成するように、多孔質セラミックス繊維２８をシート体に成型したものを、コルゲート状に積層して、極めて軽質で、昇温速度の速い多孔質セラミックス成型体２９とし、多孔質セラミックス繊維２８間の空隙に、Ｆｅ３Ｏ４からなる電磁波吸収発熱体３０を一定量（例えば１０〜２０％）混入させて構成したものを担体３１とし、この担体３１に、油煙を含む炭化水素
成分を酸化分解する作用を有する触媒物質３２を担持している。
【００５７】
なお、本例では、電磁波吸収体３０として、Ｆｅ３Ｏ４を用いているが、その他、Ｆｅ２Ｏ３、ＳｉＣなどもそれらに応じた適正な含有量を調整することによって、同様に電磁波吸収体３０として応用することができる。
【００５８】
また、触媒物質３１は、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ、Ｎｉ、またはＣｅなどのうちの１種類以上の酸化物で構成したもので、本例では具体的にはＭｎを主成分とし、微量のＣｕ、Ｃｅを含む複合酸化物の微細な粒子で、これら触媒物質３１は、担体３０の表面だけでなく、多孔質セラミックス繊維２７間の空隙にも均一に含浸されている。
【００５９】
そして、このような複合酸化物状態の触媒物質３１は、スラリー状にして直接担体３０に担持させることが可能であるため、担持操作、および加工が簡便にできる利点がある。
【００６０】
また、これら触媒物質３２の酸化分解性は、排気２４中の炭化水素成分が数十ｐｐｍ程度であれば、室温近くでも一定の酸化分解作用を有しているため、５００ｐｐｍ程度の高濃度であっても実力として１５０〜２５０℃で容易に分解作用を発揮させることができる。
【００６１】
したがって、触媒体２５は、軽質、昇温性が良好で、比較的低温でも十分な酸化分解性能を維持することができる。
【００６２】
さらに、電磁波吸収体３０は、マイクロ波など電磁波の吸収によって急速に発熱するが、担体３１が極めて軽質で低熱容量なものであるため、電磁波吸収発熱体３０からの熱が、対流や熱伝導によって急速に担体３１全体に伝達されて、触媒体２５全体を急速に活性化温度に到達させることが可能である。
【００６３】
一方、別の触媒体４０の例としては、図４に示すように、図３で用いた担体３１の表面部に電磁波吸収体４１を含有したセラミックスの多孔質コーティング層４２を形成し、多孔質コーティング層４２の多孔部を含む表面部に炭化水素成分の酸化分解作用を有する触媒物質４３を担持したものである。
【００６４】
触媒物質４３は、Ｐｔ、Ｐｄ、Ｒｈ、Ｒｕなどの貴金属のうちの１種類以上を用いたもので、本例では、ＰｔとＰｄを約２対１の割合で担持したものである。
【００６５】
この場合、セラミックスの多孔質コーティング層４２のみに電磁波吸収発熱体４１を含有させたので、電磁波を吸収した電磁波吸収発熱体４１からの熱を急速に多孔質コーティング層４２全体に拡散させることができる。
【００６６】
また、担体３１は、多孔質セラミックス繊維２８によるコルゲート状の多孔質セラミックス成型体２９を構成しているため、担体３１内部の空気層が断熱作用を発揮し、多孔質コーティング層４２を活性化温度に維持させることができる。
【００６７】
さらに、セラミックスの多孔質コーティング層４２が、担体３１の機械的強度を上昇させることができ、同時に、排気中２４に比較的硫黄成分が多く含まれていても、安定した酸化分解作用を維持して、長寿命な触媒体４０とすることができる。
【００６８】
このように、調理物の含有成分が予め判明している場合、硫黄成分の多寡によって触媒体２５と触媒体４０を使い分けすることができる。
【００６９】
次に、このように構成された加熱調理器における作用について説明する。
【００７０】
開閉扉１２を開け、加熱室１１の底面部１３に食品を収納した容器１４を載置し、開閉扉１２を閉めて、通電操作によってマグネトロン１８が作動すると、発生したマイクロ波３３（蛇行状の矢印）は導波管１９内を通って開口部２０に至り、同時に、回転を開始した攪拌モータ１６に直結された攪拌用アンテナ１７が、マイクロ波攪拌室１５内で一定の動作で回転する。
【００７１】
その結果、底面部１３を透過したマイクロ波３３は、容器１４内の食品の均一加熱に使用される。しかし、全てのマイクロ波３３が食品に吸収されるわけではなく、一部のマイクロ波３３は、加熱室１１内に散乱する。
【００７２】
この時、これらの散乱したマイクロ波３３の一部は、触媒体２５中の電磁波吸収発熱体３０に吸収され、電磁波吸収発熱体３０の自己発熱により、触媒体２５全体が活性化温度に昇温する。
【００７３】
また、電磁波吸収発熱体３０に吸収されなかったマイクロ波３３は、触媒体２５の下流側に設けたマイクロ波の漏洩防止体２６によって外気中に漏洩するのを防止され、電磁波吸収発熱体３０に吸収され、触媒体２５の活性化温度の維持に寄与する。
【００７４】
この状態で、容器１４中の食品はマイクロ波３３を吸収して加熱され、それに伴って炭化水素成分からなる排気（直線状の矢印）が加熱室１１中に排出される。
【００７５】
しかるのち、排気２４は、排気開口部２２から前述の作用により活性化温度に維持された触媒体２５に接触し、ほとんどが二酸化炭素と水蒸気となって排気口２１から外気中に放出される。
【００７６】
また、マイクロ波による調理が完了して、容器１４が取出された後の加熱室１１内には、微量の炭化水素成分が残留臭気として存在するが、触媒体２５自体は急速に温度低下せず、活性化温度近傍の温度を維持しているため、これらの炭化水素成分はほぼ完全に分解され、時間経過後の再使用のため開閉扉１２を開けた際には、残留臭気を極めて少なくすることができる。
【００７７】
以上のように、マイクロ波３２だけで触媒体２５を活性化温度に昇温することができるため、触媒体２５を予熱するための専用熱源が不要となるだけでなく、従来は困難であったマイクロ波単独の調理時に発生する臭気成分を分解することが可能となり、いわゆる単機能電子レンジなどへの展開が容易に行える。
【００７８】
したがって、省エネ性に富むと同時に、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能な加熱調理器を提供することができる。
【００７９】
（実施の形態２）
図５は、本発明の実施の形態２における加熱調理器の側面断面図である。
【００８０】
以上の図面を用いて、本発明の実施の形態２における加熱調理器の構成、および動作、作用について説明する。
【００８１】
図５において、実施の形態１と異なる点は、加熱室５０の上方に焼成調理用のヒータ５１、および加熱室１１の中央部近傍に、食品を載置するためのスノコ網５２を設けたところである。
【００８２】
なお、第１の実施の形態と同一符号のものは同一構造を有し、説明は省略する。
【００８３】
図５において、スノコ網５２上に食品５３が載置されると、食品の種類によってそれぞれに適した通電操作が選択される。
【００８４】
例えば、（１）最初にマグネトロン１８から発生したマイクロ波５４が食品５３中に吸収され、しかるのち、ヒータ５１に通電されて食品５３焼成加熱される場合、また、（２）全くその逆の順序の場合、さらには、（３）マイクロ波５４の照射とヒータ５１の加熱が交互に行われる場合などがある。
【００８５】
（１）の場合、ヒータ５１による発熱が排気５５中に伝えられ、それによって触媒体が活性化温度に到達し、そのあとのマイクロ波加熱により、触媒体２５の活性化温度を維持することができる。
【００８６】
（２）の場合、マイクロ波加熱により触媒体２５が自己発熱し、その後のヒータ５１による焼成加熱による排気熱により、触媒体２５の活性化温度を維持することができる。
【００８７】
（３）の場合は、ヒータ５１による排気熱による加熱と、マイクロ波５４による触媒体２５の自己発熱がほぼ同時に起こり、早い段階で触媒体２５を活性化温度に到達、維持させることができる。
【００８８】
このように、ヒータ５１によって焼成加熱用の熱源（例えば、ヒータ５１）とマイクロ波加熱機能（マグネトロン１８）を併せ持つ加熱調理器においては、調理開始から早い段階で臭気成分の分解が開始され、臭気成分の分解率を増大させることができる。
【産業上の利用可能性】
【００８９】
以上のように、本発明の加熱調理器は、マイクロ波単独での加熱調理、ヒータやマイクロ波とのコンビネーション的な加熱調理場合でも、触媒体を加熱するための専用熱源を必要とせずに、比較的簡単な構成で触媒体の酸化、分解性能を維持することができ、省エネ性に富むと同時に、キッチンなどの調理空間の雰囲気を快適に保つことが可能なため、電子レンジ、オーブンなどの調理器に限らず、多様な加熱用途に応用が可能である。
【符号の説明】
【００９０】
１１、５０  加熱室
１８  マグネトロン
１９  導波管
２２  排気開口部
２３  排気室
２５、４０  触媒体
２６  マイクロ波の漏洩防止体
２８  多孔質セラミックス繊維
２９  多孔質セラミックス成型体
３０、４１  電磁波吸収発熱体
３１  担体
３２、４３  触媒物質
３３  マイクロ波
４２  多孔質コーティング層
【図１】
2011069535.tif 000003
【図２】
2011069535.tif 000004
【図３】
2011069535.tif 000005
【図４】
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【図５】
2011069535.tif 000007
【図６】
2011069535.tif 000008