(57)【要約】【課題】蒸気発生室に邪魔板等の障害物を設けることなく蒸気発生室内の突沸水が加熱室へより一層吹出されないようにすることができる加熱調理器を提供する。【解決手段】熱源２ａにより加熱される蒸気発生容器Ａに、給水装置にて給水される蒸気発生室５と、蒸気発生室５から蒸気を導出する導出口３１と、導出口３１から導出された蒸気を食品が収容される加熱室１０に吹出す吹出口２６とを設け、蒸気発生室５と加熱室１０との間に、導出口３１及び吹出口２６に連通するバッファ室６を設け、突沸水が導出口３１からバッファ室６に侵入することがあっても、この侵入した突沸水をバッファ室６内で通流させることができ、突沸水が吹出口２６から加熱室１０に吹出され難くすることができるようにした。【選択図】図７
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品が収容される加熱室と、前記食品を加熱する加熱手段と、蒸気発生室を有する蒸気発生容器と、前記蒸気発生容器を加熱する熱源と、前記蒸気発生室内に給水する給水装置と、前記蒸気発生室から蒸気を導出する導出口と、前記導出口から導出された蒸気を前記加熱室に吹出す吹出口と
を備えた加熱調理器であって、
前記蒸気発生室と前記加熱室との間に、前記導出口及び吹出口に連通するバッファ室を備えることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記バッファ室は、前記蒸気発生室と隣接して配されている請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記バッファ室は、前記蒸気発生容器に設けられている請求項１又は２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、上下に離隔して配されている請求項１から３のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、横方向へ離隔して配されている請求項１から３のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記蒸気発生室に給水された水を前記蒸気発生室の内面に伝って流下させるべき給水部を配してある請求項１から５のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記蒸気発生室の底面は前記導出口側が高くなるように傾斜している請求項１から６のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記バッファ室には、通流する蒸気を前記導出口から導出される導出方向と交差する方向へ誘導する誘導壁を有する請求項１から７のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記蒸気発生容器は、前記導出口の縁部から前記バッファ室側へ突出し、先部が前記導出口と前記導出方向へ離隔して対向する凸壁を有する請求項１から８のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記導出口の周面下部は、前記蒸気発生室側の縁が低くなるように傾斜している請求項１から９のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１１】
前記誘導壁の誘導始端及び誘導終端間の前記バッファ室は、前記導出口の開口面積よりも広い断面積を有する請求項８から１０のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１２】
前記誘導壁は、前記バッファ室の蒸気が蛇行して通流するように配してある請求項８から１１のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１３】
前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端の間で前記バッファ室の蒸気が渦巻状に通流するように配してある請求項８から１１のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１４】
前記誘導壁は、誘導終端側が高くなるように傾斜している請求項８から１１のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１５】
前記バッファ室には、前記誘導壁の誘導始端側に溜水部を有する請求項８から１４のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１６】
前記溜水部の水位を検出するセンサを備える請求項１５記載の加熱調理器。
【請求項１７】
前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端間の上面に溜水部を有する請求項８記載の加熱調理器。
【請求項１８】
前記給水装置によって給水される位置の下側に、前記蒸気発生容器の温度を検知する温度センサが設けられている請求項１から１７のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１９】
前記給水装置から給水された水を下方に案内する案内路を前記蒸気発生室の壁面に設けてあることを特徴とする請求項１から１８のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項２０】
前記案内路の下部は、前記案内路の上部よりも奥側に窪んでいることを特徴とする請求項１９に記載の加熱調理器。
【請求項２１】
前記導出口及び吹出口は、前記導出方向と交差する方向へ離隔した位置に配してある請求項１から２０のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項２２】
前記導出口及び吹出口間に前記誘導壁を配してある請求項８から２１のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項２３】
前記吹出口は、前記バッファ室の断面積よりも狭い開口面積である請求項１から２２のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は給水された水を蒸発させるための蒸気発生室を有し、蒸気にて食品を加熱調理することが可能なオーブン等の加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
加熱調理器は、前側が開放され、収容された食品を加熱するための加熱室を有する筐体と、加熱室の前側開放部を開閉する扉体と、加熱室を加熱するマグネトロンと、加熱室に蒸気を供給する蒸気発生容器とを備え、加熱室内に高温の蒸気を充満させた状態で調理することができるように構成されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
前記蒸気発生容器は、下部に給水口を有する蒸気発生室の上部に、蒸気発生室の蒸気を加熱室に吹出す吹出口を設けてあり、蒸気発生室に開口する給水口と吹出口との間に、給水口から蒸気発生室に給水された水が沸騰して駆け上がった場合、該沸騰水が上部に至ることを阻止し、吹出口から沸騰水が加熱室へ吹出されるのを防止するための邪魔板が設けられている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００６−８４０５９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところが、特許文献１のように蒸気発生室に邪魔板が設けられている加熱調理器にあっては、蒸気発生室で沸騰した突沸水が邪魔板を避けて吹出口へ回り込み、吹出口から加熱室へ突沸水が吹出され易く、突沸水が加熱室へ吹出されないようにすることの効果が十分でなかったし、また、蒸気発生室に邪魔板が必要であるため、構造が複雑となり、コストが高くなるという問題があった。
【０００６】
本発明は斯かる事情に鑑みてなされたものであり、主たる目的は蒸気発生室に邪魔板等の障害物を設けることなく蒸気発生室内の突沸水が加熱室へより一層吹出されないようにすることができる加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明に係る加熱調理器は、食品が収容される加熱室と、前記食品を加熱する加熱手段と、蒸気発生室を有する蒸気発生容器と、前記蒸気発生容器を加熱する熱源と、前記蒸気発生室内に給水する給水装置と、前記蒸気発生室から蒸気を導出する導出口と、前記導出口から導出された蒸気を前記加熱室に吹出す吹出口とを備えた加熱調理器であって、前記蒸気発生室と前記加熱室との間に、前記導出口及び吹出口に連通するバッファ室を備えることを特徴とする。
【０００８】
この発明にあっては、蒸気発生室と加熱室との間にバッファ室があり、バッファ室を経て吹出口から加熱室に蒸気を吹出すことができるため、蒸気発生室に給水された水が蒸気発生室内で突沸し、突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水をバッファ室内で通流させることができ、突沸水が吹出口から加熱室に吹出され難くすることができる。しかも、バッファ室内は、加熱室から伝わる熱により加熱され得るため、バッファ室を通流する蒸気を昇温させることができ、加熱効率を高めることができ、蒸気発生容器を加熱する熱源を小型化、ひいては加熱調理器を小型化でき、コストを低減し得る。また、蒸気発生室に邪魔板等を設ける必要がないため、蒸気発生容器の構造を簡素にでき、コストを低減できる。
【０００９】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室は、前記蒸気発生室と隣接して配されている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、熱源にて加熱される蒸気発生容器が蒸気発生室内に蒸気を発生させる際に、バッファ室内を加熱することが可能であるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、このバッファ室の突沸水を再加熱して蒸発させることができ、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００１０】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室は、前記蒸気発生容器に設けられている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室を有する蒸気発生容器にバッファ室が設けられているため、蒸気発生容器が成形される場合、成形型により蒸気発生室及びバッファ室を形成することができ、コストを低減できるとともに、蒸気発生容器の厚さを薄くすることができる。
【００１１】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、上下に離隔して配されている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、前記導出口を、突沸が起こる位置から上方向に十分に離隔して配置することで、給水された位置で突沸が起こったとしても、突沸水が前記導出口から導出され難くすることができる。
【００１２】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、横方向へ離隔して配されている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、前記導出口を、突沸が起こる位置から水平方向に十分に離隔して配置することで、給水された位置で突沸が起こったとしても、主に垂直方向への跳ね上がりが大きい突沸水が、前記導出口から導出され難くすることができる。
【００１３】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記蒸気発生室に給水された水を前記蒸気発生室の内面に伝って流下させるべき給水部を配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、給水部から蒸気発生室に給水された水を、蒸気発生室の内壁に伝って流下させることができるため、流下する水を素早く蒸発させることができ、給水直後の水が横方向へ偏流するのを防ぐことができる。
【００１４】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記蒸気発生室の底面は前記導出口側が高くなるように傾斜している構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室に給水された水が、蒸気発生室の底面を伝って導出口と離隔する箇所に寄せられ、この導出口から離隔した箇所で蒸発されるため、蒸気発生室内で突沸することがあっても、突沸水が導出口に到達し難くすることができ、突沸水が導出口から導出され難くすることができる。
【００１５】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室には、通流する蒸気を前記導出口から導出される導出方向と交差する方向へ誘導する誘導壁を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水が誘導壁に沿って導出方向と交差する方向へ誘導されるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００１６】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記蒸気発生容器は、前記導出口の縁部から前記バッファ室側へ突出し、先部が前記導出口と前記導出方向へ離隔して対向する凸壁を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入しようとするとき、この突沸水の進路が凸壁にて遮られるため、突沸水が導出口からバッファ室に、より一層導出され難くすることができる。
【００１７】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記導出口の周面下部は、前記蒸気発生室側の縁が低くなるように傾斜している構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口の周面下部に到達したとしても、この周面下部の傾斜に沿って突沸水を蒸気発生室内へ戻し易くなるため、突沸水が導出口からバッファ室に、より一層導出され難くすることができる。
【００１８】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁の誘導始端及び誘導終端間の前記バッファ室は、前記導出口の開口面積よりも広い断面積を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、導出口の開口面積よりも広い断面積のバッファ室に蒸気が導出されるため、バッファ室での蒸気圧を下げることができ、蒸気をバッファ室に沿ってスムーズに通流させることができる。
【００１９】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、前記バッファ室の蒸気が蛇行して通流するように配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、誘導壁にてバッファ室を比較的長くすることができるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００２０】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端の間で前記バッファ室の蒸気が渦巻状に通流するように配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、誘導壁にてバッファ室を比較的長くすることができるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００２１】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、誘導終端側が高くなるように傾斜している構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が万が一導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水が誘導壁に衝突した際、突沸水を誘導壁に沿って該誘導壁の誘導始端側へ戻し易くなるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００２２】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室には、前記誘導壁の誘導始端側に溜水部を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、誘導壁に到達した突沸水を誘導始端側の溜水部に溜めることができるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００２３】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記溜水部の水位を検出するセンサを備える構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入し、該バッファ室の溜水部に溜るようなことがあっても、所定の水位でセンサが動作し、蒸気発生容器を加熱する熱源により蒸気発生容器を昇温させて、溜水部の水を速やかに蒸発させることが可能であり、バッファ室を蒸気で満たし得る。
【００２４】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端間の上面に溜水部を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、誘導壁上面に到達した突沸水を誘導壁上面の溜水部に溜めることができるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００２５】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記給水装置によって給水される位置の下側に、前記蒸気発生容器の温度を検知する温度センサが設けられている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、給水の有無を検知することが可能であるとともに、給水による蒸気発生容器の温度低下及び蒸気発生容器の温度上昇を検知することができるため、蒸気発生室内が温度不足になったり、蒸気発生容器が過加熱になったりするのを防ぐための応答速度を早くすることができる。
【００２６】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記給水装置から給水された水を下方に案内する案内路を前記蒸気発生室の壁面に設けてある構成とすることが望ましい。
この発明にあっては、給水された水を横走りさせることなく蒸気発生室の下部へ流下させることができ、水が横方向に伝って導出口から液体のまま導出されることを防ぐことができる。
【００２７】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記案内路の下部は、前記案内路の上部よりも奥側に窪んでいる構成とすることが望ましい。
この発明にあっては、流下した水を案内路の下部にて蒸発するまで保持することができる。このため、蒸気発生室下面まで水が流下し、横方向に伝って導出口から導出されることを防ぐことができる。
【００２８】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記導出口及び吹出口は、前記導出方向と交差する方向へ離隔した位置に配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００２９】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記導出口及び吹出口間に前記誘導壁を配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水が誘導壁に沿って導出方向と交差する方向へ誘導されるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【００３０】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記吹出口は、前記バッファ室の断面積よりも狭い開口面積である構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、吹出口の開口面積よりも広い断面積のバッファ室から該バッファ室の断面積よりも狭い開口面積の吹出口へ蒸気が流入し、吹出口内を蒸気で満たすことができるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入したとしても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【発明の効果】
【００３１】
本発明によれば、蒸気発生室に給水された水が蒸気発生室内で突沸し、突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水をバッファ室内で通流させることができ、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができるし、また、加熱室から伝わる熱によりバッファ室内の蒸気を昇温させ得るため、加熱効率を高めることができる。また、蒸気発生室に邪魔板等を設ける必要がないため、蒸気発生容器の構造を簡素にでき、コストを低減できる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明に係る加熱調理器の構成を示す模式的右側面図である。
【図２】本発明に係る加熱調理器の構成を示す模式的正面図である。
【図３】本発明に係る蒸気発生容器の構成を示す正面図である。
【図４】本発明に係る蒸気発生容器の構成を示す背面図である。
【図５】本発明に係る蒸気発生容器の構成を示す縦断正面図である。
【図６】図３のVI−VI線断面図である。
【図７】図３のVII −VII 線断面図である。
【図８】本発明に係る蒸気発生容器の蓋体の構成を示す内側斜視図である。
【図９】本発明に係る蒸気発生容器の他の構成を示す斜視図である。
【図１０】本発明に係る蒸気発生容器の導出口部分の他の構成を示す縦断面図である。
【図１１】本発明に係る蒸気発生容器の他の構成を示す縦断面図である。
【図１２】本発明に係る蒸気発生容器の他の構成を示す正面図である。
【図１３】本発明に係る蒸気発生容器の誘導壁部分の他の構成を示す縦断正面図である。
【図１４】本発明に係る蒸気発生容器の誘導壁部分の他の構成を示す縦断正面図である。
【図１５】本発明に係る蒸気発生容器の誘導壁部分の他の構成を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００３３】
以下本発明をその実施の形態を示す図面に基づいて詳述する。
実施の形態１
図１は本発明に係る加熱調理器の構成を示す模式的右側面図、図２は加熱調理器の構成を示す模式的正面図である。
【００３４】
図１、図２に示す加熱調理器は食品を過熱された蒸気で加熱するオーブンであり、前側が開放され、収容される食品を加熱するための加熱室１０を有する筐体１１と、筐体１１を収容してあるキャビネット１２と、該キャビネット１２内の下部に配され加熱調理用の電磁波を発生させる加熱手段としてのマグネトロン１３及び電磁波を加熱室１０へ供給するための回転アンテナ１４と、加熱室１０の側面部に配され蒸気を加熱室１０に吹出す蒸気発生容器Ａと、給水タンク１５内の水を給水管１６を介して蒸気発生容器Ａに給水する給水装置としての給水ポンプ１７と、キャビネット１２の下部から外部の空気を加熱室１０へ供給する給気ダクト１８と、加熱室１０の空気をキャビネット１２の上部から排気する排気ダクト１９と、加熱室１０の前側を開閉する扉体２０と、マグネトロン１３等の電気部品を制御する制御手段と、該制御手段を操作する操作部等とを備える。また、図１及び図２において、２１は加熱室１０内の温度を検出する温度センサ、２２は温度センサ２１の検知温度に基づいて制御される循環ヒータ、２３は給気口の内側に配された冷却用ファン、２４は回転アンテナ１４を駆動するモータ、２５は給気ファンである。
【００３５】
加熱室１０が形成される壁部１０ａには、図７に示すように蒸気発生容器Ａにて発生された蒸気を加熱室１０へ吹出す吹出口２６と、蒸気発生容器Ａを位置決めして取付けるための取付軸２７とが設けられている。吹出口２６は横方向に離隔して複数配され、加熱室１０の壁部１０ａの厚さ方向へ蒸気を吹出すことができるようになしてあり、取付軸２７は雄螺子からなり、吹出口２６から上方へ離隔した２箇所に固定されている。
【００３６】
図３は蒸気発生容器Ａの構成を示す正面図、図４は蒸気発生容器Ａの構成を示す背面図、図５は蒸気発生容器Ａの構成を示す縦断正面図、図６は図３のVI−VI線断面図、図７は図３のVII −VII 線断面図、図８は蓋体の構成を示す内側斜視図である。なお図４において、図４Ａは、蓋体４を取り付けた状態での蒸気発生容器Ａを示しており、図４Ｂは、蓋体４を外した状態での蒸気発生容器Ａを示している。
【００３７】
蒸気発生容器Ａは、蒸気の導出口３１を有する板部３ａの両面間に蒸発用の熱源２ａ及び過熱用の熱源２ｂとしてのヒータ２が埋設されている水加熱体３と、給水部としての給水口４１を有し、板部３ａの一面側に取付けられた蓋体４とを備え、水加熱体３及び蓋体４の間に、給水口４１から給水された水を蒸発させるための蒸気発生室５が設けられ、板部３ａの他面側に、導出口３１から導出された蒸気を導出方向と交差する方向へ通流させるためのバッファ室６が導出口３１及び吹出口２６と連通するように設けられ、該バッファ室６が蒸気発生室５と加熱室１０との間に介在されるように構成されている。
【００３８】
ヒータ２は略Ｕ字形をなし、Ｕ字の対向する２辺が上下に離隔して対向するように横向きに配され、Ｕ字の湾曲部が給水口４１の下側となるようにＵ字の両端部を除いて水加熱体３に埋設され、両端が電源に接続される。ヒータ２のＵ字の上辺部は、蒸気発生室５内を昇温させ、蒸気発生室５に給水された水を加熱して蒸発させるための蒸発用の熱源２ａを構成しており、ヒータ２のＵ字の下辺部は、導出口３１からバッファ室６内に導出された蒸気をさらに過熱するための過熱用の熱源２ｂを構成している。略Ｕ字形をなすヒータ２にあっては、湾曲部が最高温となるため、該湾曲部が給水口４１の下側に配され、蒸発初期の温度を速やかに高めることができるようになしてある。
【００３９】
水加熱体３はアルミニウム、アルミニウム合金等の熱伝導率の高い金属性材料からなり、横方向に長く正面視略矩形をなす板部３ａの上部一面に第１凹所３２が設けられ、板部３ａの他面に、第２凹所３３及び該第２凹所３３の外周りから突出する環状壁３４が設けられ、第１凹所３２及び蓋体４にて横方向に長い蒸気発生室５が形成され、第２凹所３３及び環状壁３４にて横方向に長いバッファ室６が形成され、該バッファ室６が蒸気発生室５と隣接している。
【００４０】
板部３ａの給水側となる横方向一側部は上方へ先細状に延出された延出部３ｂを有し、該延出部３ｂに亘って第１凹所３２が設けられており、延出部３ｂと対向する位置に給水口４１が配されている。
板部３ａの下部にはＵ字の対向する２辺が上下に離隔して対向するようにヒータ２がダイキャスト成形により埋設されており、板部３ａの上部には取付軸２７が嵌入される嵌入孔３５ａを有する二つの取付片３５が横方向に離隔して一体に設けられている。略Ｕ字形をなすヒータ２の湾曲部近傍、換言する湾曲部と対向する位置には、水加熱体３の温度を監視して蒸気発生室５内で空焚されたり、蒸気発生室５内が温度不足になったりするのを防ぐためのサーミスタ等の温度センサ７が設けられている。また、板部３ａにおける一面の周縁部には環状溝３ｃが設けられ、該環状溝３ｃに封止材３６が嵌入保持され、蓋体４との間の隙間が封止されている。
【００４１】
第１凹所３２は、延出部３ｂに亘って窪む深底部３２ａ及び該深底部３２ａの下縁に湾曲角部を経て連なる浅底部３２ｂを有し、深底部３２ａの下面及び浅底部３２ｂと対向する箇所に蒸発用の熱源２ａが配されている。
給水口４１の下方における浅底部３２ｂの表面に、給水された水を下方に案内する鉛直方向に延びた３本の案内路３２ｃ、３２ｃ、３２ｃが横方向に並んで形成してある。該案内路３２ｃは窪んでおり、その下部の奥行寸法は上部よりも大きい。すなわち、案内路３２ｃの下部は上部よりも深く窪んでいる。また案内路３２ｃは、温度センサ７に対向する位置に配してある。なお案内路３２ｃは単数でもよい。また案内路３２ｃは水を下方に案内する構成であればよく、鉛直方向に対し傾斜してもよい。また案内路３２ｃは、淺底部３２ｂの表面に代えて、深底部３２ａの表面に形成されていてもよく、深底部３２ａ及び淺底部３２ｂの両表面に連続して形成されていてもよい。
【００４２】
蓋体４は、横方向に長く正面視略矩形をなす板部４ａの下部に、内面が横長の第３凹所４２となる外向凸部４ｂが設けられ、第１凹所３２及び第３凹所４２にて蒸発用の熱源２ａに沿う方向に長い蒸気発生室５が形成されている。板部４ａの横方向一側部は上方へ先細状に延出された延出部４ｃを有し、該延出部４ｃの周縁を除く中央部に、外面が円形の凹所となり、先端が延出部３ｂの一面と対向する内向凸部４３が設けられ、該内向凸部４３の中央部に開設された孔に給水口４１を有する給水管１６の先部が嵌入保持されている。蓋体４の周縁部は複数の雄螺子にて水加熱体３の周縁部に取外しを可能に取付けられている。
【００４３】
給水管１６の先端は延出部３ｂの一面と僅少間隔で対向し、給水口４１から蒸気発生室５へ給水される水が延出部３ｂの一面を伝って流下するようになしてある。
【００４４】
第３凹所４２の下面、換言すると蒸気発生室５の下面は導出口３１側が高く、給水口４１側が低くなるように下方へ傾斜し、導出口３１から離隔した側で蒸発させることができるようになしてあり、また、蒸気発生室５の下面は水加熱体３側が高く、蓋体４側が低くなるように下方へ傾斜し、給水口４１から蒸気発生室５に給水された水を導出口３１から離隔した側へ寄せることができるようになしてある。
【００４５】
バッファ室６は、横長の環状壁３４及び該環状壁３４内の下部が窪み、横方向に長い第２凹所３３にて形成され、給水口４１と横方向へ離隔した位置のバッファ室６内上部で、給水口４１下部の蒸気発生室５に対して斜め上方となる位置に、横方向に長い長円形の導出口３１が配されている。
【００４６】
バッファ室６の中央部には横方向に長く、導出口３１から板部３ａの厚さ方向（導出方向）へ導出された蒸気を導出方向と交差する方向（板部３ａの他面に沿う方向）へ誘導、換言すると吹出口２６へ誘導する板状の誘導壁３７が設けられ、誘導壁３７にて横方向に長いバッファ室６が形成されている。誘導壁３７の誘導始端及び誘導終端間のバッファ室６は、導出口３１の開口面積よりも広い縦断面積になっており、導出口３１から導出された蒸気のバッファ室６内での蒸気圧を下げ、蒸気をスムーズに流動させることができるようになしてある。
【００４７】
誘導壁３７は、導出口３１側の誘導始端部が下方へ屈曲し、誘導始端が環状壁３４の下壁部内面に接触し、環状壁３４との間に溜水部３ｄが形成されており、誘導終端には上向きに突出し、突沸水の進行を妨げる阻害部３７ａが設けられ、誘導壁３７の上面に突沸水が溜った際、この突沸水が溜水部３ｄへ流下し易いようになしてある。また、板部３ａにおける導出口３１の下側には、温度変化に基づいて溜水部３ｄ内の水位を監視し、所定の水位で動作するサーミスタ等のセンサ８が設けられ、溜水部３ｄ内が所定の水位となり、水温が低下したとき、センサ８がオン動作し、前記バッファ室６への水溢れが検知される。
【００４８】
バッファ室６の誘導壁３７より下側は吹出口２６に臨み、導出口３１から板部３ａの厚さ方向へ導出された蒸気が誘導壁３７及び板部３ａの他面に沿って吹出口２６へ誘導されるようになしてあり、バッファ室６の誘導壁３７より下側には板部３ａの他面が第２凹所３３よりも深く窪む横長溝状の凹部３ｅが設けられている。また、バッファ室６における誘導壁３７の誘導始端側と、誘導終端側と、誘導壁３７の下側との夫々には、板部３ａの他面から突出された筒状の伝熱突部３ｆが板部３ａと一体に設けられ、蒸気の水加熱体３との接触面積を多くするようになしてある。
【００４９】
環状壁３４の先端には加熱室１０の側面と接触する環状の封止材３８が嵌合保持され、誘導壁３７の先端には加熱室１０の側面と接触する封止材３９が嵌合保持されている。
【００５０】
加熱室１０の壁部１０ａに開設される吹出口２６は、導出口３１から導出される導出方向と交差する横方向へ離隔した位置に配され、全ての吹出口２６の総開口面積は、誘導壁３７にて横方向に形成されるバッファ室６の縦断面積よりも狭くなっており、加熱室１０へ吹出すための蒸気圧を高めることができるようになしてある。
【００５１】
以上のように構成された加熱調理器は、操作部を操作することにより制御手段が動作し、マグネトロン１３等に通電され、加熱室１０の下側に配されている回転アンテナ１４から加熱室１０へ電磁波が供給され、加熱室１０に収容されている食品が加熱調理される。また、食品が蒸気にて加熱調理される場合、ヒータ２に通電され、給水ポンプ１７が駆動され、給水ポンプ１７から蒸気発生容器Ａの蒸気発生室５へ給水された水が蒸気となり、該蒸気が吹出口２６から加熱室１０へ吹出され、加熱調理される。
【００５２】
加熱室１０の壁部１０ａに開設されている吹出口２６の上側には位置決め用の二つの取付軸２７が設けられているため、蒸気発生容器Ａの嵌入孔３５ａに取付軸２７を嵌込むことにより蒸気発生容器Ａを簡易に位置決めすることができ、取付軸２７の先部にナット２８を螺合することにより吹出口２６に対する位置が適正となるように蒸気発生容器Ａを取付けることができる。蒸気発生容器Ａは、封止材３８，３９が加熱室１０の壁部１０ａに接触し、バッファ室６が加熱室１０の壁部１０ａにて閉鎖され、バッファ室６内が加熱室１０内の温度にて加熱される状態となる。
【００５３】
水加熱体３は、蒸発用の熱源２ａ、過熱用の熱源２ｂ及び加熱室１０内の温度により加熱され、蒸気発生室５内が水加熱体３にて加熱され、また、蓋体４も加熱される。
【００５４】
給水ポンプ１７により給水管１６を経て給水口４１へ供給された水は水加熱体３の延出部３ｂの一面を伝って蒸気発生室５へ流下しつつ蒸気発生室５で蒸発する。この際、水加熱体３は熱源２ａにより加熱されているため、延出部３ｂの一面を伝って流下する水を素早く蒸発させることができ、給水直後の水が横方向へ偏流するのを防ぐことができる。
【００５５】
本実施形態においては、給水口４１の下方における浅底部３２ｂの表面に、鉛直方向に長い３本の案内路３２ｃ、３２ｃ、３２ｃを形成しているので給水口４１から給水された水は、案内路３２ｃ、３２ｃ、３２ｃを伝って略直下に流れる。そのため、給水口４１から給水された水が深底部３２ａの下面を横方向に伝って導出口３１から液体のまま導出されることを防止することができる。
また案内路３２ｃの下部を上部よりも深く窪ませることによって、流下した水を案内路３２ｃの下部内に保持することができる。案内路３２ｃの下部内に保持された水は、保持された状態で蒸発するため、水が深底部３２ａの下面を横方向に伝って液体のまま導出口３１からバッファ室６に導出されることを防止することができる。
また給水口４１から給水された水は案内路３２ｃに集中し、案内路３２ｃは温度センサ７に対向する位置に配してあるので、蒸気発生容器Ａの温度上昇及び給水による温度低下の検知精度を向上させることができる。
【００５６】
蒸発により発生した蒸気は、横長の蒸気発生室５内を横方向へ通流しつつ導出口３１へ向けて斜め上方へ通流する。このように、蒸気発生室５内の蒸気は導出口３１へ向けて斜め上方へ通流するため、給水口４１下側の蒸気発生室５に給水された水が突沸し、四方へ飛散した場合、突沸水を導出口３１から導出させ難くすることができる。また、蒸気発生室５の下面は導出口３１側が高くなるように下方へ傾斜し、導出口３１から離隔した側で蒸発させることができる。また、蒸気発生室５の下面は水加熱体３側が高くなるように傾斜し、蒸気発生室５内の水を導出口３１から離隔した側へ寄せることができるようになしてあるため、給水口４１下側の蒸気発生室５に給水された水が突沸した際、突沸した水が導出口３１へ向けて進行し難くなるし、また、飛散した突沸水を給水口４１下側の蒸気発生室５に戻し易い。
【００５７】
蒸気発生室５内を導出口３１へ向けて斜め上方へ通流した蒸気は導出口３１からバッファ室６内に導出される。導出された蒸気は加熱室１０の壁部１０ａに衝突して通流方向が変わり、誘導壁３７に沿って横方向へ誘導され、さらに誘導壁３７を越えて下向きの通流方向となり、バッファ室６下部の吹出口２６に臨む箇所に到達し、複数の吹出口２６から加熱室１０内へ吹出される。このようにバッファ室６内に導出された蒸気の通流方向が変わるため、蒸気発生室５内で飛散した突沸水の一部が導出口３１からバッファ室６内に侵入したとしても、この突沸水は吹出口２６からより一層吹出され難い。また、バッファ室６内は、加熱室１０の壁部１０ａ及び水加熱体３から伝わる熱により蒸気発生室５よりも高い温度に過熱されているため、蒸気発生室５内で飛散した突沸水の一部が導出口３１からバッファ室６内に侵入したとしても、この突沸水が再加熱されて蒸発することになり、突沸水は吹出口２６からより一層吹出され難い。
【００５８】
また、蒸気発生室５内で飛散した突沸水の一部が導出口３１からバッファ室６内に侵入したとしても、誘導壁３７に到達した突沸水は誘導壁３７に沿って誘導始端から溜水部３ｄに流下し、該溜水部３ｄ内で再度加熱されて蒸気となり、蒸気が誘導壁３７の誘導終端から吹出口２６側へ通流する。
【００５９】
実施の形態２
図９は蒸気発生容器Ａの他の構成を示す斜視図、図１０は蒸気発生容器Ａの導出口３１部分の他の構成を示す縦断面図である。
この蒸気発生容器Ａは、バッファ室６内に、導出口３１の導出方向へ離隔して導出口３１と対向する凸壁３０を設け、蒸気発生室５で発生した突沸水が蒸気とともに導出口３１から吐出されるとき、突沸水が凸壁３０に当たり、バッファ室６へ侵入し難くしたものである。
その他の構成及び作用は実施の形態１と同様であるため、同様の部品については同じ符号を付し、その詳細な説明及び作用効果の説明を省略する。
【００６０】
実施の形態３
図１１は蒸気発生容器Ａの他の構成を示す縦断面図、図１２は蒸気発生容器Ａの他の構成を示す正面図である。
この蒸気発生容器Ａは、横方向に長い長円形をなす導出口３１の下面を、蒸気発生室５側の縁が下となるように上下に傾斜させて傾斜部３ｇとし、蒸気発生室５で発生した突沸水が蒸気とともに導出口３１から吐出されるとき、突沸水が加熱室１０の壁部１０ａに衝突して跳ね返り、この跳ね返り水が導出口３１下面の傾斜部３ｇに沿って蒸気発生室５へ流下するように構成したものである。
その他の構成及び作用は実施の形態１と同様であるため、同様の部品については同じ符号を付し、その詳細な説明及び作用効果の説明を省略する。
【００６１】
実施の形態４
図１３は蒸気発生容器Ａの誘導壁３７部分の他の構成を示す縦断正面図である。
この蒸気発生容器Ａは、上下に離隔して対向する二つの誘導壁３７ｂ，３７ｃを、バッファ室６の蒸気が蛇行して通流するように配したものである。
【００６２】
上側の誘導壁３７ｂは、バッファ室６の一側から誘導始端を誘導終端よりも低くして傾斜状に配され、下側の誘導壁３７ｃは、バッファ室６の他側から誘導始端を誘導終端よりも低くして傾斜状に配され、誘導壁３７ｂの誘導始端側に導出口３１が配され、誘導壁３７ｃの誘導終端を越えた位置に吹出口２６が配されている。また、二つの誘導壁３７ｂ，３７ｃの誘導始端側上面に溜水部３ｄが設けられている。
その他の構成及び作用は実施の形態１と同様であるため、同様の部品については同じ符号を付し、その詳細な説明及び作用効果の説明を省略する。
【００６３】
実施の形態５
図１４は蒸気発生容器Ａの誘導壁３７部分の他の構成を示す縦断正面図である。
この蒸気発生容器Ａは、誘導始端及び誘導終端の間でバッファ室６内の蒸気が渦巻状に通流するように誘導壁３７ｄを配したものである。
【００６４】
誘導壁３７ｄはバッファ室６の一側から横方向に長い基部と、該基部の先端から下向きに屈曲する中間部と、該中間部の先端から前記基部と対向する側へ屈曲する先部とを有する略つ字形をなし、誘導始端及び誘導終端の間で渦巻状のバッファ室６となるように配され、前記基部及び先部間の誘導終端側に吹出口２６が配されている。また、バッファ室６内の下面に溜水部３ｄが設けられている。
その他の構成及び作用は実施の形態１と同様であるため、同様の部品については同じ符号を付し、その詳細な説明及び作用効果の説明を省略する。
【００６５】
実施の形態６
図１５は蒸気発生容器Ａの誘導壁３７部分の他の構成を示す斜視図である。
この蒸気発生容器Ａは、誘導始端を低く、誘導終端を高くして傾斜し、誘導始端がバッファ室６の下面に接触する誘導壁３７ｅを配し、誘導始端部と環状壁３４との間に溜水部３ｄを設けたものである。また、水加熱体３の導出口３１下側には、溜水部３ｄ内の水位を検出するためのサーミスタが設けられている。
その他の構成及び作用は実施の形態１と同様であるため、同様の部品については同じ符号を付し、その詳細な説明及び作用効果の説明を省略する。
【００６６】
尚、以上説明した実施の形態では、蒸発用の熱源２ａに沿って配され、給水口４１の下側から導出口３１の下側に亘って横長となる蒸気発生室５を有する構成としたが、その他、蒸気発生室５は給水口４１の下側にあり、導出口３１とは連通路にて連通し、蒸気発生室５で発生した蒸気が連通路を経て導出口３１へ供給される構成としてもよいし、また、導出口３１の上下一方に蒸気発生室５を配してある構成としてもよく、導出口３１の導出方向と交差する方向へ離隔した位置に蒸気発生室５を配してある構成であればよい。
【００６７】
また、以上説明した実施の形態では、加熱室１０が形成される壁部１０ａによりバッファ室６が閉鎖されているが、その他、バッファ室６は、加熱室１０側が蓋部材にて閉鎖される構成としてもよい。この場合、蓋部材の吹出口２６と対向する部分は開放される。
【００６８】
また、以上説明した実施の形態では加熱室１０の側壁部に蒸気発生容器Ａが装着される構成としたが、その他、蒸気発生容器Ａは加熱室１０の後壁部に装着されてもよく、蒸気発生容器Ａの加熱室１０に対する装着箇所は特に制限されない。
【００６９】
以上説明した実施の形態は本発明の例示であり、本発明は特許請求の範囲に記載された事項及び特許請求の範囲の記載に基づいて定められる範囲内において種々変更した形態で実施することができる。
【符号の説明】
【００７０】
Ａ    蒸気発生容器
２    ヒータ（熱源）
３    水加熱体
３ｄ  溜水部
３１  導出口
３０  凸壁
３２ｃ  案内路
３７、３７ｂ−３７ｅ  誘導壁
４    蓋体
４１  給水口（給水部）
５    蒸気発生室
６    バッファ室
７    温度センサ
８    センサ
１０  加熱室
１３  マグネトロン（加熱手段）
１７  給水ポンプ（給水装置）
２６  吹出口
【図１】
2011247570.tif 000003
【図２】
2011247570.tif 000004
【図３】
2011247570.tif 000005
【図４】
2011247570.tif 000006
【図５】
2011247570.tif 000007
【図６】
2011247570.tif 000008
【図７】
2011247570.tif 000009
【図８】
2011247570.tif 000010
【図９】
2011247570.tif 000011
【図１０】
2011247570.tif 000012
【図１１】
2011247570.tif 000013
【図１２】
2011247570.tif 000014
【図１３】
2011247570.tif 000015
【図１４】
2011247570.tif 000016
【図１５】
2011247570.tif 000017
【手続補正書】
【提出日】平成23年7月22日(2011.7.22)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００７】
本発明に係る加熱調理器は、食品が収容される加熱室と、蒸気発生室を有する蒸気発生容器と、前記蒸気発生室内に給水する給水装置と、前記蒸気発生室から前記加熱室側へ蒸気を導出する導出口と、を備えた加熱調理器であって、前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、横方向へ離隔して配してあり、前記給水装置によって給水される位置の下側にて水を留めるようにしてあることを特徴とする。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００８】
この発明にあっては、前記導出口を、突沸が起こる位置から水平方向に十分に離隔して配置することで、給水された位置で突沸が起こったとしても、主に垂直方向への跳ね上がりが大きい突沸水が、前記導出口から導出され難くすることができる。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００９
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００９】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記蒸気発生室の底面は、前記給水装置によって給水される位置側よりも前記導出口側が高くなるように傾斜している構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室に給水された水が、蒸気発生室の底面を伝って導出口と離隔する箇所に寄せられ、この導出口から離隔した箇所で蒸発されるため、蒸気発生室内で突沸することがあっても、突沸水が導出口に到達し難くすることができ、突沸水が導出口から導出され難くすることができる。
【手続補正４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１０】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記給水装置によって供給された水を下方に案内する案内路を前記蒸気発生室の壁面に設けてある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、給水された水を横走りさせることなく蒸気発生室の下部へ流下させることができ、水が横方向に伝って導出口から液体のまま導出されることを防ぐことができる。
【手続補正５】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１１】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記案内路の下部は、前記案内路の上部よりも奥側に窪んでいる構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、流下した水を案内路の下部にて蒸発するまで保持することができる。このため、蒸気発生室下面まで水が流下し、横方向に伝って導出口から導出されることを防ぐことができる。
【手続補正６】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１２】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、上下に離隔して配されている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、前記導出口を、突沸が起こる位置から上方向に十分に離隔して配置することで、給水された位置で突沸が起こったとしても、突沸水が前記導出口から導出され難くすることができる。
【手続補正７】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１３】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記導出口の周面下部は、前記蒸気発生室側の縁が低くなるように傾斜している構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口の周面下部に到達したとしても、この周面下部の傾斜に沿って突沸水を蒸気発生室内へ戻し易くなるため、突沸水が導出口からバッファ室に、より一層導出され難くすることができる。
【手続補正８】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１４】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記蒸気発生室に給水された水を前記蒸気発生室の内面に伝って流下させるべき給水部を配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、給水部から蒸気発生室に給水された水を、蒸気発生室の内壁に伝って流下させることができるため、流下する水を素早く蒸発させることができ、給水直後の水が横方向へ偏流するのを防ぐことができる。
【手続補正９】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１５】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記導出口から導出された蒸気を前記加熱室に吹出す吹出口と、前記蒸気発生室と前記加熱室との間に配してあり、前記導出口及び吹出口に連通するバッファ室とを備える構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室と加熱室との間にバッファ室があり、バッファ室を経て吹出口から加熱室に蒸気を吹出すことができるため、蒸気発生室に給水された水が蒸気発生室内で突沸し、突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水をバッファ室内で通流させることができ、突沸水が吹出口から加熱室に吹出され難くすることができる。しかも、バッファ室内は、加熱室から伝わる熱により加熱され得るため、バッファ室を通流する蒸気を昇温させることができ、加熱効率を高めることができ、蒸気発生容器を加熱する熱源を小型化、ひいては加熱調理器を小型化でき、コストを低減し得る。また、蒸気発生室に邪魔板等を設ける必要がないため、蒸気発生容器の構造を簡素にでき、コストを低減できる。
【手続補正１０】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１６】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室は、前記蒸気発生室と隣接して配されている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、熱源にて加熱される蒸気発生容器が蒸気発生室内に蒸気を発生させる際に、バッファ室内を加熱することが可能であるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、このバッファ室の突沸水を再加熱して蒸発させることができ、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正１１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１７】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室は、前記蒸気発生容器に設けられている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室を有する蒸気発生容器にバッファ室が設けられているため、蒸気発生容器が成形される場合、成形型により蒸気発生室及びバッファ室を形成することができ、コストを低減できるとともに、蒸気発生容器の厚さを薄くすることができる。
【手続補正１２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１８】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記蒸気発生容器は、前記導出口の縁部から前記バッファ室側へ突出し、先部が前記導出口と前記導出方向へ離隔して対向する凸壁を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入しようとするとき、この突沸水の進路が凸壁にて遮られるため、突沸水が導出口からバッファ室に、より一層導出され難くすることができる。
【手続補正１３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１９
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１９】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記導出口及び吹出口は、前記導出方向と交差する方向へ離隔した位置に配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正１４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２０】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記吹出口は、前記バッファ室の断面積よりも狭い開口面積である構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、吹出口の開口面積よりも広い断面積のバッファ室から該バッファ室の断面積よりも狭い開口面積の吹出口へ蒸気が流入し、吹出口内を蒸気で満たすことができるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入したとしても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正１５】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２１】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室には、通流する蒸気を前記導出口から導出される導出方向と交差する方向へ誘導する誘導壁を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水が誘導壁に沿って導出方向と交差する方向へ誘導されるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正１６】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２２】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁の誘導始端及び誘導終端間の前記バッファ室は、前記導出口の開口面積よりも広い断面積を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、導出口の開口面積よりも広い断面積のバッファ室に蒸気が導出されるため、バッファ室での蒸気圧を下げることができ、蒸気をバッファ室に沿ってスムーズに通流させることができる。
【手続補正１７】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２３】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、前記バッファ室の蒸気が蛇行して通流するように配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、誘導壁にてバッファ室を比較的長くすることができるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正１８】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２４】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端の間で前記バッファ室の蒸気が渦巻状に通流するように配してある構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、誘導壁にてバッファ室を比較的長くすることができるため、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正１９】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２５】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、誘導終端側が高くなるように傾斜している構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が万が一導出口からバッファ室に侵入することがあっても、この侵入した突沸水が誘導壁に衝突した際、突沸水を誘導壁に沿って該誘導壁の誘導始端側へ戻し易くなるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正２０】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２６】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記バッファ室には、前記誘導壁の誘導始端側に溜水部を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、誘導壁に到達した突沸水を誘導始端側の溜水部に溜めることができるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正２１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２７】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記溜水部の水位を検出するセンサを備える構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入し、該バッファ室の溜水部に溜るようなことがあっても、所定の水位でセンサが動作し、蒸気発生容器を加熱する熱源により蒸気発生容器を昇温させて、溜水部の水を速やかに蒸発させることが可能であり、バッファ室を蒸気で満たし得る。
【手続補正２２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２８】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端間の上面に溜水部を有する構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、蒸気発生室内で突沸した突沸水が導出口からバッファ室に侵入することがあっても、誘導壁上面に到達した突沸水を誘導壁上面の溜水部に溜めることができるため、突沸水が吹出口から加熱室に、より一層吹出され難くすることができる。
【手続補正２３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００３０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００３０】
また、本発明に係る加熱調理器は、前記給水装置によって給水される位置の下側に、前記蒸気発生容器の温度を検知する温度センサが設けられている構成とするのが好ましい。
この発明にあっては、給水の有無を検知することが可能であるとともに、給水による蒸気発生容器の温度低下及び蒸気発生容器の温度上昇を検知することができるため、蒸気発生室内が温度不足になったり、蒸気発生容器が過加熱になったりするのを防ぐための応答速度を早くすることができる。
【手続補正２４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００３１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００３１】
本発明によれば、前記導出口を、突沸が起こる位置から水平方向に十分に離隔して配置することで、給水された位置で突沸が起こったとしても、主に垂直方向への跳ね上がりが大きい突沸水が、前記導出口から導出され難くすることができる。また、蒸気発生室に邪魔板等を設ける必要がないため、蒸気発生容器の構造を簡素にでき、コストを低減できる。
【手続補正２５】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品が収容される加熱室と、蒸気発生室を有する蒸気発生容器と、前記蒸気発生室内に給水する給水装置と、前記蒸気発生室から前記加熱室側へ蒸気を導出する導出口と、
を備えた加熱調理器であって、
前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、横方向へ離隔して配してあり、
前記給水装置によって給水される位置の下側にて水を留めるようにしてあること
を特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記蒸気発生室の底面は、前記給水装置によって給水される位置側よりも前記導出口側が高くなるように傾斜していることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記給水装置によって供給された水を下方に案内する案内路を前記蒸気発生室の壁面に設けてあることを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記案内路の下部は、前記案内路の上部よりも奥側に窪んでいることを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記給水装置によって給水される位置と前記導出口とは、上下に離隔して配されていることを特徴とする請求項１から４のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記導出口の周面下部は、前記蒸気発生室側の縁が低くなるように傾斜していることを特徴とする請求項１から５のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記蒸気発生室に給水された水を前記蒸気発生室の内面に伝って流下させるべき給水部を配してあることを特徴とする請求項１から６のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記導出口から導出された蒸気を前記加熱室に吹出す吹出口と、
前記蒸気発生室と前記加熱室との間に配してあり、前記導出口及び吹出口に連通するバッファ室と
を備えることを特徴とする請求項１から７のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記バッファ室は、前記蒸気発生室と隣接して配されていることを特徴とする請求項８に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記バッファ室は、前記蒸気発生容器に設けられていることを特徴とする請求項８又は９に記載の加熱調理器。
【請求項１１】
前記蒸気発生容器は、前記導出口の縁部から前記バッファ室側へ突出し、先部が前記導出口と前記導出方向へ離隔して対向する凸壁を有することを特徴とする請求項８から１０のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１２】
前記導出口及び吹出口は、前記導出方向と交差する方向へ離隔した位置に配してあることを特徴とする請求項８から１１のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１３】
前記吹出口は、前記バッファ室の断面積よりも狭い開口面積であることを特徴とする請求項８から１２のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１４】
前記バッファ室には、通流する蒸気を前記導出口から導出される導出方向と交差する方向へ誘導する誘導壁を有することを特徴とする請求項８から１３のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１５】
前記誘導壁の誘導始端及び誘導終端間の前記バッファ室は、前記導出口の開口面積よりも広い断面積を有することを特徴とする請求項１４に記載の加熱調理器。
【請求項１６】
前記誘導壁は、前記バッファ室の蒸気が蛇行して通流するように配してあることを特徴とする請求項１４又は１５に記載の加熱調理器。
【請求項１７】
前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端の間で前記バッファ室の蒸気が渦巻状に通流するように配してあることを特徴とする請求項１４又は１５に記載の加熱調理器。
【請求項１８】
前記誘導壁は、誘導終端側が高くなるように傾斜していることを特徴とする請求項１４又は１５のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項１９】
前記バッファ室には、前記誘導壁の誘導始端側に溜水部を有することを特徴とする請求項１４から１８のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項２０】
前記溜水部の水位を検出するセンサを備えることを特徴とする請求項１９に記載の加熱調理器。
【請求項２１】
前記誘導壁は、誘導始端及び誘導終端間の上面に溜水部を有することを特徴とする請求項１４から２０のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項２２】
前記導出口及び吹出口間に前記誘導壁を配してあることを特徴とする請求項１４から２１のいずれか一つに記載の加熱調理器。
【請求項２３】
前記給水装置によって給水される位置の下側に、前記蒸気発生容器の温度を検知する温度センサが設けられていることを特徴とする請求項１から２２のいずれか一つに記載の加熱調理器。