(57)【要約】【課題】腎臓機能を回復させる効果をいっそう向上させた藍藻類スピルリナ組成物を提供する。【解決手段】藍藻類スピルリナ粉末１００重量部と前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素６〜２０重量部とを含有している藍藻類スピルリナ組成物とする。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
藍藻類スピルリナ粉末１００重量部と前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素６〜２０重量部とを含有していることを特徴とする藍藻類スピルリナ組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、腎臓機能を改善させる効果のある藍藻類スピルリナ組成物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
フィコシアニンは、藍藻類スピルリナに多く含まれている光合成色素の一つであるが、水溶性の蛋白質であるので、水溶液とすることができる。フィコシアニンの水溶液は、明るい青色を呈する。この水溶液とすると明るい青色を呈するフィコシアニンは、従来からチューインガムやアイスキャンディー等の食品を着色する為の天然色素の主成分として知られている。また、フィコシアニンは、人や動物の胆汁色素と同じ構造を有しているので、生体に関わりが深い物質であることもわかっている。
【０００３】
従来、フィコシアニンが、生理活性作用、特に、腎臓機能改善作用を有していることが報告されているが、フィコシアニンを含有する薬剤としては、フィコシアニンを含有している藍藻類スピルリナ、又は、藍藻類スピルリナの水溶性画分、を有効成分とする腎臓疾患予防用薬剤（特許文献１を参照。）が提案されている。
【０００４】
前記藍藻類スピルリナ、又は、藍藻類スピルリナの水溶性画分に含有されているフィコシアニンは、通常、２〜４％程度のフィコシアニンを含有しているが、これらの藍藻類スピルリナ、又は、藍藻類スピルリナの水溶性画分、を有効成分として含有する腎臓疾患予防用薬剤は、前述のとおり、フィコシアニンの含有量が２〜４％程度と少ないので、血清クレアチニンを十分に低下させることができず、そのために、腎臓機能を十分に改善させることができない、という問題があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平１−３１６３２６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、かかる問題を解決することを目的としている。
【０００７】
即ち、本発明は、腎臓機能を回復させる効果をいっそう向上させた藍藻類スピルリナ組成物を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
請求項１に記載された発明は、上記目的を達成するために、藍藻類スピルリナ粉末１００重量部と前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素６〜２０重量部とを含有していることを特徴とする藍藻類スピルリナ組成物である。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１に記載された発明によれば、藍藻類スピルリナ粉末１００重量部と前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素６〜２０重量部とを含有している藍藻類スピルリナ組成物とするので、腎臓機能を回復させる効果をいっそう向上させた藍藻類スピルリナ組成物を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】実施例１〜８及び比較例１〜３で得た錠剤の錠剤投与後の日数と血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）との関係を示すグラフである。
【図２】実施例１〜８及び比較例１〜３で得た錠剤における青色色素添加量（重量部）と７日後の血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）との関係示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
フィコシアニンは、ポルフィリン環が開環したテトラピロール構造を有するフィコシアノビリンと呼ばれる色素部分と蛋白質とがペプチド結合した水溶性の色素蛋白質の構造をもっている。
【００１２】
フィコシアニンの性質に最も大きな影響を及ぼしているのは、分子の大部分を占めている蛋白質部分であるので、フィコシアニンは、蛋白質としての性質を持っており、そのために、フィコシアニンは、蛋白質としての強さ、弱さを持っている。
【００１３】
フィコシアニンは、赤色光を吸収するので、その水溶液は青色を呈する。また、フィコシアニンは、極大吸収波長を６１８ｎｍとする赤色の蛍光を発する蛍光物質である。
【００１４】
フィコシアニンは、通常、３量体又は６量体を形成している。単量体は、α、βのポリペプチドで構成されているが、フィコシアニンの場合、α＝１６，０００、β＝２０，０００であるので、その分子量は、約１１万又は２２万であると推定される。また、フィコシアニンは、等電点を４．３とする酸性蛋白質であるので、その水溶液は、アルカリ性では不安定となるが、ｐＨ５〜７では安定となる。
【００１５】
スピルリナには、フィコシアニンの他に、フィコビリン蛋白質として、フィコエリトリン及びアロフィコシアニンが含まれており、その吸収曲線は、実際にはこの３本のピークが重なっている。
【００１６】
フィコシアニンは、冷水又は４０℃以下の温水に速やかに溶解し、明るい青色の水溶液となる。水１００ｇ当たりの溶解度は約１０ｇである。フィコシアニンは、エタノール、アセド、エーテル等の有機溶媒には不溶である。その理由は、蛋白質がエタノール、アセド、エーテル等の有機溶媒で変性されて、沈殿を生成するためである。しかしながら、フィコシアニンは、２０％以下のエタノール水溶液には溶解するが、不安定で徐々に沈殿を生ずる。
【００１７】
フィコシアニンは、水溶液の場合は、４０℃以上で急速に暗色化するが、粉末（水分量８％以下）の場合は、１１０℃で２時間加熱を行っても変化しない。また、フィコシアニンは、水溶液の場合、アルカリ側より酸性側が安定であるが、一般的に、光に対しては退色率が大きい。
【００１８】
フィコシアニンを主成分とする青色色素は、
（１）噴霧乾燥したスピルリナを水に浸漬してフィコシアニンを抽出することによりフィコシアニン抽出液を得る工程、
（２）前記フィコシアニン抽出液からスピルリナの水不溶部分を遠心分離機を用いて分離除去する工程、
（３）前記スピルリナの水不溶部分を分離除去したフィコシアニン抽出液を限外濾過膜を用いて、分子量分画を行い、分子量１５，０００以下の水溶性部分を分離除去する工程、
（４）前記分子量１５，０００以下の水溶性部分を分離除去したフィコシアニン抽出液からフィコシアニンを分離する工程、
（５）前記分離されたフィコシアニンを限外濾過膜で濃縮する工程、
（６）前記濃縮したフィコシアニンに副原料を加えて、これらを噴霧乾燥することにより、フィコシアニンを主成分とする粉末状の青色色素を得る工程、及び、
（７）前記粉末状の青色色素を熱風乾燥機を用いて殺菌する工程
を順次経て製造される。
【００１９】
本発明の藍藻類スピルリナ組成物は、藍藻類スピルリナ粉末１００重量部と前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素６〜２０重量部とを含有している。
【００２０】
藍藻類スピルリナの粉末１００重量部に対する前記スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素の添加量が６重量部未満であると、後述する比較例１〜３に示されているように、健康な男性における血清クレアチニン濃度の正常値：０．６０〜１．２０ｍｇ／ｄｌの範囲に低下させることができないが、藍藻類スピルリナの粉末１００重量部に対する前記スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素の添加量が６〜２０重量部であると、後述する実施例１〜８に示されているように、錠剤投与７日後の血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）が、健康な男性における血清クレアチニン濃度の正常値：０．６０〜１．２０ｍｇ／ｄｌの範囲に低下させることができる。また、前記藍藻類スピルリナの粉末１００重量部に対する前記スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素の添加量が２０重量部を超えても、健康な男性における血清クレアチニン濃度の正常値：０．６０〜１．２０ｍｇ／ｄｌの範囲に低下させることができるが、前記フィコシアニンを主成分とする青色色素は高価であるので、前記藍藻類スピルリナ組成物の製造コストを上げるこことなり好ましくない。したがって、前記藍藻類スピルリナ粉末１００重量部に対する前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素の含有量は、６〜２０重量部である。
【００２１】
このように、藍藻類スピルリナ粉末１００と前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素６〜２０重量部とを含有していると、腎臓機能を回復させる効果をいっそう向上させた藍藻類スピルリナ組成物を提供することができる。
【００２２】
本発明の藍藻類スピルリナ組成物は、粉末状、粒状、又は、カプセルとされて、薬剤製品とされるが、本発明の藍藻類スピルリナ組成物は、好ましくは、打錠機で打錠されて錠剤とされる。
【実施例】
【００２３】
以下に、本発明の実施例を説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００２４】
（実施例１）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素６重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表１
【表１】
2011079792.tif 000002
に示される。なお、健康な男性における血清クレアチニン濃度の正常値は、０．６０〜１．２０ｍｇ／ｄｌである（血清クレアチニン濃度が２．５０ｍｇ／ｄｌを越えると、透析が必要となる。）。
【００２５】
（実施例２）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素８重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表２
【表２】
2011079792.tif 000003
に示される。
【００２６】
（実施例３）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素１０重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表３
【表３】
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に示される。
【００２７】
（実施例４）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素１２重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表４
【表４】
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に示される。
【００２８】
（実施例５）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素１４重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表５
【表５】
2011079792.tif 000006
に示される。
【００２９】
（実施例６）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素１６重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表６
【表６】
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に示される。
【００３０】
（実施例７）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素１８重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表７
【表７】
2011079792.tif 000008
に示される。
【００３１】
（実施例８）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素２０重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表８
【表８】
2011079792.tif 000009
に示される。
【００３２】
（比較例１）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素０．１重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表９
【表９】
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に示される。
【００３３】
（比較例２）
藍藻類スピルリナ粉末１００重量に前記藍藻類スピルリナより抽出したフィコシアニンを主成分とする青色色素５．０重量部を添加して藍藻類スピルリナ組成物とし、この藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表１０
【表１０】
2011079792.tif 000011
に示される。
【００３４】
（比較例３）
藍藻類スピルリナ粉末のみよりなる藍藻類スピルリナ組成物を打錠機で打錠して錠剤とした。そして、このようにして得た錠剤を血清クレアチニン濃度２．５０ｍｇ／ｄｌの男性患者１０名に毎日２０錠（０．２ｇ／錠×２０錠）７日間投与して、毎日、血清クレアチニン濃度の測定を行った。測定結果は、次の表１１
【表１１】
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に示される。
【００３５】
以上、実施例１〜８及び比較例１〜３に記載された「錠剤の錠剤投与後の日数」と「血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）」との関係は、図１に示される。図１において、横軸は、錠剤投与後の日数（日）であり、そして、縦軸は、血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）である。また、実施例１〜８及び比較例１〜３に記載された「錠剤における青色色素添加量（重量部）」と「７日後の血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）」との関係は、図２に示される。図２において、横軸は、青色色素添加量（重量部）であり、そして、縦軸は、７日後の血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）である。
【００３６】
図１から次のことがわかる。即ち、実施例１〜８は、藍藻類スピルリナ粉末１００重量部に、フィコシアニンを主成分とする青色色素６重量部、８重量部、１０重量部、１２重量部、１４重量部、１６重量部、１８重量部及び２０重量部を、それぞれ、添加した錠剤を投与したものであり、比較例１，２は、フィコシアニンを主成分とする青色色素０．１重量部及び５．０重量部を、それぞれ、添加した錠剤を投与したものであり、そして、比較例３は、フィコシアニンを主成分とする青色色素を添加しない錠剤を投与したものであるが、図１からは、次のことがわかる。即ち、実施例１〜８では、血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）が錠剤投与７日後まで急激に低下するのに対して、比較例１〜３では、血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）が錠剤投与７日後まで緩やかに低下するに過ぎない。また、図２からは、実施例１〜８では、錠剤投与７日後の血清クレアチニン濃度（ｍｇ／ｄｌ）が、健康な男性における血清クレアチニン濃度の正常値：０．６０〜１．２０ｍｇ／ｄｌの範囲に低下するのに対して、比較例１〜３では、健康な男性における血清クレアチニン濃度の正常値：０．６０〜１．２０ｍｇ／ｄｌの範囲に低下しない。
【図１】
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【図２】
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