(57)【要約】【課題】グリル庫内で操作する場合でも安全性の高い加熱調理器を提供する。【解決手段】被加熱物を載置しグリル扉１３１の開閉に連動して前後方向に摺動する載置網を有するグリル庫１３０の天面の外壁と底面の外壁の少なくとも一方に配置されたヒーター給電コイル１７０と、グリル庫１３０は、天面と底面の少なくとも１方に設けられたヒーター保持部１３３と、ヒーター保持部１３３に着脱可能に保持され、ヒーター給電コイル１７０からの交番磁界によって発熱する少なくとも１つのヒーター１３２と、このヒーター１３２の温度を検出するヒーター温度検知手段１８０とを備えた。また、制御部１４０は、ヒーター１３２への通電終了後に、ヒーター温度検知手段１８０の検知温度が火傷をする程度の温度以上の場合には、注意喚起の情報を音声や表示の形で報知手段に出力し、ヒーター１３２への手または指の接触を防止するヒーターカバー１３４を備えた。【選択図】図２
2011216385.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
天板と、この天板の下部に設けられた加熱調理器本体とを備え、
前記加熱調理器本体は、グリル庫と、誘導加熱コイルと、制御手段と、報知手段とを備え、
前記グリル庫は、前記誘導加熱コイルからの交番磁界によって誘導電流を発生して発熱する少なくとも１つの着脱可能なヒーターと、このヒーターの温度を検出する温度検知手段と、を備え、
前記制御手段は、前記温度検知手段によって検出された前記ヒーターの温度が火傷をする程度の所定の温度以上の場合には、注意喚起の情報を前記報知手段に出力することを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記加熱調理器本体は、前記ヒーターの非通電時に使用者の手または指の前記ヒーターへの接触を防止する防止手段を備えたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記ヒーターを載置するヒーター載置部と、
このヒーター載置部を前記グリル庫内の所定の待避位置に移動させる移動手段とを備え、
前記制御手段は、前記ヒーターの非通電時に前記ヒーター載置部が前記待避位置に移動するように前記移動手段を制御することを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記ヒーターを載置するヒーター載置部と、
このヒーター載置部を前記グリル庫内の所定の待避位置に移動させる移動手段とを備え、
前記扉の開閉を検知する扉開閉検知手段を備え、
前記制御部は前記扉開閉検知手段からの出力に基づいて前記扉の開閉動作を検知すると、前記ヒーターが前記収納位置に収納されるように前記移動手段を制御することを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記所定の待避位置とは、前記グリル庫内の上方の空間または下方の空間であることを特徴とする請求項３または請求項４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記グリル庫は、前記ヒーターの手前側を覆うヒーターカバーを備えたことを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記制御手段は、前記ヒーターの通電が終了した後、所定の時間を経過するまで注意喚起の情報を前記報知手段に出力し続けることを特徴とする請求項１〜６のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記グリル庫の背面には排気口が形成され、
この排気口と外部空間を連結する排気路と、
前記グリル庫内で発生した排煙を前記排気路経由で外部へ排出するための排気ファンと、を備え、
前記制御手段は、前記ヒーターの通電が終了した後、前記排気ファンを所定時間駆動させることを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記扉の開閉を検知する扉開閉検知手段を備え、
前記制御部は前記扉開閉検知手段からの出力に基づいて前記扉の開閉動作を検知すると、注意喚起の情報を前記報知手段に出力することを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記グリル庫の背面には排気口が形成され、
前記扉の開閉を検知する扉開閉検知手段と、
前記排気口と外部空間を連結する排気路と、
この排気路の前記排気口付近に設けられた空気温調整室と、
一端が前記空気温調整室の出口と接続され、他端が前記グリル庫内の前記扉付近で開放するダクトと、を備え、
前記空気温調整室は、自室内の温度を検知する室内温度検知手段と、前記外気を吸引する外気用ファンと、外気の出入り口を開閉する開閉手段とを備え、
前記制御手段は、前記ヒーターの通電が終了した後、前記扉開閉検知手段からの出力に基づいて前記扉の開閉動作を検知すると、前記ヒーター温度検知手段によって検知されたヒーターの温度が火傷を負うような第１の温度と比較し、前記第１の温度以上の場合には、前記排気ファンによって前記外気を空気温調整室内に吸入して前記排気路内を通過する排煙と熱交換させ、前記温度検知手段によって検知された熱交換後の外気の温度が火傷を負わず体温より高い第２の温度になるように前記開閉手段の開度と前記排気ファンの回転周波数を制御して前記グリル庫内に吹き出し、
前記ヒーター温度検知手段によって検知された前記ヒーターの温度が火傷を負わないような第３の温度と比較し、前記第３の温度以下に低下したら、前記開閉手段を全開にするとともに、前記室内温度検知手段によって検知された熱交換後の外気の温度が体温より低い第４の温度になるように前記排気ファンの回転周波数を制御して前記グリル庫内に吹き出させることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、キッチンの天板に組み込まれる誘導加熱調理器などの加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
現在、主流となっているシステムキッチンでは、組み込み式の誘導加熱調理器が主流となっており、組み込み式の加熱調理器には、上面に鍋やフライパンを加熱する加熱部と前面に開口部を持つグリル部から構成されているものが多い。
【０００３】
特に、グリル部においては魚や肉などを焼くことが多く、油の飛び跳ねが多いことから清掃性が求められている。本発明のような着脱式のヒーターで構成されたものは庫内壁面の清掃性が良いため、高い評価を得ることができる一方で、ヒーターの取り外しに際しては、ヒーター自身が高温となっているため、安全性に十分注意して取り扱わなければならない。
【０００４】
従来の技術においても、誘導加熱調理器のトッププレートの温度を検知する温度センサと、前記トッププレートに設けられ前記トッププレートが高温であることを表示するための表示部と、前記温度センサの検知温度に応じて前記表示部の表示の態様を切り替える表示制御手段とを具備する誘導加熱調理器があった（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平５−５２３５４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１に記載された従来の誘導加熱調理器では、外側表面の安全性のみを確保するに留まり、グリル庫内の安全性を担保することができないという問題があった。
【０００７】
本発明は、上述したような従来技術の問題点を解決するために為されたものであり、グリル庫内で操作する場合でも安全性の高い加熱調理器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、天板と、この天板の下部に設けられた加熱調理器本体とを備え、加熱調理器本体は、グリル庫と、誘導加熱コイルと、制御手段と、報知手段とを備え、グリル庫は、誘導加熱コイルからの交番磁界によって誘導電流を発生して発熱する少なくとも１つの着脱可能なヒーターと、このヒーターの温度を検出する温度検知手段と、を備え、制御手段は、温度検知手段によって検出されたヒーターの温度が火傷をする程度の所定の温度以上の場合には、注意喚起の情報を報知手段に出力するものである。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、着脱可能なヒーターの温度を検知し、注意喚起を行うことで、使用者に危険を知らしめることができ、さらにヒーターの温度が火傷を負うほど危険なとき、このヒーターへの手または指の接触を防止する防止手段を備えたため、安全性の高い加熱調理器を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態１を示す斜視図である。
【図２】図１に示す組み込み式加熱調理器の概略構成示す側方断面図である。
【図３】本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態２におけるヒーター移動手段１９０の概要を示す断面図である。
【図４】本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態３を示す側方断面図である。
【図５】本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態４を示す側方断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
実施の形態１．
以下に、本発明の実施の形態に係る組み込み式誘導加熱調理器について、図面を参照しながら説明する。図１は、本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態１を示す斜視図である。図２は、図１に示す組み込み式加熱調理器の概略構成を示す側方断面図である。
図１及び図２に示すように、加熱調理器１００は、加熱調理器本体１１０と加熱調理器本体１１０の上部に設けられた天板１２０とから構成されている。キッチンカウンター２００の開口部に加熱調理器本体１１０を収容し、天板１２０をキッチンカウンター２００の上面に係止させることで、加熱調理器本体１１０の前面意匠パネル１１１とグリル扉１３１の前面がキッチンカウンター２００の前面とほぼ面一になるように位置決めされる。また、加熱調理器本体１１０は、筐体１１２と筐体内に収納された機器類から構成されており、筐体１１２内の後部には、天板１２０後部に形成された排気口１２１に連通する排気ダクト（後述）が設けられている。
【００１２】
次に、筐体１１２の内部構成について説明する。図２に示すように筐体１１２の内部には、本体１１０の主要部であり、上面、両側面、底面、背面から成るグリル庫１３０が設けられている。このグリル庫１３０の前面にはグリル扉１３１が設けられており、このグリル扉１３１を操作することでグリル庫１３０内の被加熱物（調理物）の出し入れが可能である。グリル庫１３０より後方には制御部１４０が配置されている。なお、制御部１４０の配置位置はこの場所に限る必要はないが、制御部１４０には多くの発熱体が搭載されているため、風路の上流に配置することが望ましい。また、グリル庫１３０と天板との間には前側にスピーカ１５０が設けられており、天板１２０の下面近傍には注意喚起用光源１６０が設けられており、これらは制御部１４０と信号線によって接続されている。
また、グリル庫１３０は、上下方向に移動可能な上ヒーター１３２ａと、グリル庫１３０の内壁に設けられ、上ヒーター１３２ａを着脱可能に保持する上ヒーター保持部１３３ａと、下ヒーター１３２ｂと、グリル庫１３０の内壁に設けられ、下ヒーター１３２ｂを保持する下ヒーター保持部１３３ｂとを備えている。上ヒーター保持部１３３ａと下ヒーター保持部１３３ｂは、セラミックやプラスチックなどの絶縁体によって構成されている。
【００１３】
また、グリル庫１３０の外壁上面には誘導加熱コイルである上ヒーター給電コイル１７０ａが設けられており、グリル庫１３０の外壁下面には誘導加熱コイルである下ヒーター給電コイル１７０ｂが設けられている。この上ヒーター給電コイル１７０ａおよび下ヒーター給電コイル１７０ｂはリング状のコイルで構成されている。また、収納時及び加熱調理中には、上ヒーター１３２ａと下ヒーター１３２ｂがグリル庫１３０内の所定の位置に配置される。この時にグリル庫１３０の背面の、上ヒーター１３２ａと下ヒーター１３２ｂの上記所定の位置と対向する２位置に２つの穴が形成されており、上ヒーター用温度検知手段１８０ａが上の穴を介してグリル庫１３０の内外に跨って配置されており、上ヒーター１３２aが上記所定の位置に配置された際にこの上ヒーター１３２aの後部と、上ヒーター用温度検知手段１８０ａの先端が接触するように配置される。また、下ヒーター用温度検知手段１８０ｂも同様に下の穴を介してグリル庫１３０の内外に跨って配置されており、下ヒーター１３２ｂが上記所定の位置に配置された際にこの下ヒーター１３２ｂの後部と、下ヒーター用温度検知手段１８０ｂの先端が接触する。また、上ヒーター用温度検知手段１８０ａと、下ヒーター用温度検知手段１８０ｂは制御部１４０と信号線によって接続されており、ヒーター用温度検知手段１８０によって検知された温度が制御部１４０へ伝達される。
なお、制御部１４０は制御手段として機能し、マイクロコンピュータやＣＰＵやＤＳＰなどで構成される。
【００１４】
次に、実際の組み込み状態について説明する。
図２において、図示しないインバーターなどの交流電源供給手段により上ヒーター給電コイル１７０ａ及び下ヒーター給電コイル１７０ｂに高周波電力が供給されると、上ヒーター給電コイル１７０ａ及び下ヒーター給電コイル１７０ｂから交番磁界が発生する。グリル庫１３０内に設けられた２つのヒーター１３２は巻き線（コイル）で構成されており、またヒーター１３２の材質が鉄系（鉄、ステンレスなど）で高い抵抗成分を有するため、上ヒーター１３２ａおよび下ヒーター１３２ｂのそれぞれから独立に誘導電流が発生し、各ヒーター１３２ａ、１３２ｂが持つインピーダンスとそれぞれに発生する誘導電流の大きさに基づいてそれぞれのヒーター１３２ａ、１３２ｂ自身が発熱する。この両ヒーター１３２からの発熱により天板１２０上に載置された被加熱物（調理物）の加熱調理が行われる。
【００１５】
なお、上記の例ではヒーター１３２を巻き線（コイル）としたが、これに限る必要はなく、鉄系材料であれば良く、例えば鉄板や鉄棒などを用いても良い。この場合には、ヒーター１３２に渦電流が発生することで、ヒーター１３２自身が発熱し、調理が可能となる。
上ヒーター１３２ａ、及び下ヒーター１３２ｂは加熱調理器本体１１０の前側に設けられたグリル扉１３１側より引き出して着脱可能となっている。また、上ヒーター１３２ａがグリル庫１３０内に収納されている時には、上ヒーター１３２ａは上ヒーター保持部１３３ａに載置され、且つ上ヒーター１３２ａの後部が上ヒーター温度検知手段１８０ａの先端部に接触した状態で収納されている。また、下ヒーター１３２ａも同様であり、下ヒーター１３２ｂがグリル庫１３０内に収納されている時には、下ヒーター保持部１３３ａに載置された状態で、且つ下ヒーター１３２ｂの後部が下ヒーター温度検知手段１８０ｂの先端部に接触した状態で収納されている。
また、ヒーター温度検知手段１８０としては、たとえば金属製の保護管の内部に温度可変抵抗を配したサーミスタなどを用いる。サーミスタの先端とヒーター１３２の表面は、収納時、及び加熱調理時には常に接触している必要があるため、グリル庫１３０の背面とサーミスタの間にバネ１８１を挟持させ、ヒーター温度検知手段１８０がヒーター１３２側に付勢された状態となるようにバネ１８１をグリル庫１３０の背面壁に固定する。
【００１６】
また、ヒーター給電コイル１７０からの交番電磁界によりヒーター１３２に誘導電流を発生（以下、通電と呼ぶ場合がある）させることで加熱調理を行うと共に、ヒーター１３２に接触しているヒーター用温度検知手段１８０は加熱調理器本体１１０の内部に設けられた制御部１４０に温度の大小に応じて変化する電気信号を送ることで、制御部１４０は両ヒーター１３２ａ、１３２ｂの温度の検知を行う。また、加熱調理終了後にも、温度の検知は継続して行なうものとし、温度が火傷を起こさない程度の温度（例えば、３７〜４０℃）になるまで、制御部１４０より加熱調理器本体１１０の内部に設けられたスピーカ１５０や、本体天板裏面などに設けられた注意換気用光源１６０などへ電気信号を送ることで高温危険の旨の注意を喚起し続ける。
【００１７】
更に、着脱可能なヒーター１３２のグリル扉１３１側には、ヒーターカバー１３４が設けられており、ヒーター１３２の温度が火傷の領域になっている場合でも、誤って手や指などの人体の一部が危険温度範囲（高温）のヒーター１３２に接触してしまうことを防止し、安全性の高い加熱調理器を提供する。
ヒーターカバー１３４は、例えば金属メッシュ構造のような、熱容量が比較的小さく放熱性が良い構成とする。これにより、ヒーターカバー１３４の温度の低下が促進され、より早く安全な温度に低下するので、より効果の高いヒーターカバー１３４を提供することができる。
ヒーターカバー１３４はヒーター１３２に直接取り付けることで、ヒーター１３２と共に着脱可能な部材で構成するか、または、ヒーター１３２とは着脱可能な構成で独立してグリル庫１３０の内壁に配設せしめる構成とする。
【００１８】
また、制御手段１４０は一定時間以上加熱調理を行ったヒーター１３２に対して、ヒーター１３２の通電時間によらず、加熱調理器本体１１０の内部に設けられたスピーカ１５０や、加熱調理器１００の天板１２０の裏面などに設けられた注意換気用光源１６０から、一定時間継続して注意喚起を行なうための音声案内や、点滅表示などの注意喚起を行う。このように、加熱調理中に、被加熱物の変形・破裂や、ヒーター用温度検知手段１８０のヒーター１３２との接触離れが発生した際にも、火傷に対する注意喚起を行うことができるため、更に安全性の高い、加熱調理器を得ることができる。
【００１９】
実施の形態２．
実施の形態１では、加熱調理後にグリル庫内を操作する場合に、ヒーターカバーで遮断することにより、危険温度範囲にあるヒーターへの人体の一部の接触を防止する場合について説明したが、グリル庫内を操作する場合に、ヒーター自体を操作範囲から移動しても良い。本実施の形態２ではこのような形態について説明する。
図３は、本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態２におけるヒーター移動手段１９０の概要を示す断面図であり、図３（ａ）は正面断面図、図３（ｂ）は側面断面図である。図３において、図１、図２と同符号は同一部品、若しくは相当部分である。
図３において、可動式ヒーター保持部１９１は上下方向に移動可能なものであり、ヒーター移動用モーター１９１１は可動式ヒーター保持部１９１を保持させるものであり、連結部１９１２はヒーター移動用モーター１９１１と可動式ヒーター保持部１９１を連結させるものである。また、レール１３１１はグリル扉１３１と庫内壁面を連結させたものであり、扉検知手段１３１２はグリル扉１３１の収納時に扉の収納状態を検知するものであり、リミットスイッチなどで構成される。
グリル庫１３０内の上面形状は、図３に示す通り、グリル扉１３１の収納される高さが、庫内高さに比べ狭くなった形状となっている。このため、グリル庫１３０の断面形状を図示した図３では、上方へ所定の高さの窪みを有した天井面形状を構成している。
【００２０】
次に動作について説明する。
上ヒーター１３２ａは、上下移動の範囲を正面（グリル扉１３１側）から見た際に、庫内天井面の窪みに隠れる状態を最上位、上ヒーター１３２ａをグリル庫１３０前方の開口部より水平に引き出し可能な位置まで下げた状態を最下位とする。加熱調理時には、グリル扉１３１は収納状態となっており、上ヒーター１３２ａは、被加熱物との距離が近いほうが高加熱効率のため、上ヒーターは最下位へ降下した状態となっている。
加熱調理が終了し、グリル扉１３１を引き出すことで、レール１３１１が前方に引き出され、扉検知手段１３１２によりグリル扉１３１が引き出されたことを検知すると、制御部１４０にその信号が伝達される。制御部１４０はグリル扉１３１が開いた電気信号を受け取ることにより、ヒーター移動用モーター１９１１を駆動させ、連結部１９１２を介して上ヒーター１３２ａを上方へ引き上げる。
以上の動作により引き上げられた上ヒーター１３２ａは、天井面の窪み（待避位置）に収納されるため、誤って上ヒーター１３２ａに手や指が接触してしまうことが無く、安全性の高い加熱調理器１００を得ることができる。
また、ヒーター１３２の清掃時には、操作部（図示せず）より制御部１４０に伝えられた手動運転への切替え信号により、ヒーター移動用モーター１９１１の駆動によるヒーター１３２の移動動作が停止し、使用者が手動操作などにより任意にヒーター１３２を下方に移動させることができる。このため、使用者はヒーター１３２が熱くなっていない状態でヒーター１３２を取り外すことができる。
なお、上ヒーター給電コイル１７０ａをグリル庫１３０の側面の外壁上部に設けるように構成しても良い。これにより、上ヒーター給電コイル１７０ａと上ヒーター１３２ａとの距離を短縮できるため、加熱効率が良くなる。
【００２１】
また、グリル扉１３１が引き出されたことを検知できる扉検知手段１３１２からの信号により、ヒーター取り外し時の注意喚起を行う構成とする。これにより、ヒーター１３２の温度がどんな場合でもヒーター１３２の着脱時に注意を払うことができるため、ヒーター１３２の温度検知が正確にできない場合でも、ヒーター１３２を取り外す直前に注意喚起することができる。
なお、上記の例では、上ヒーター１３２ａのみを移動させる場合について説明したが、下ヒーター１３２ｂも同時に移動させるように構成しても良い。この場合は、グリル庫の高さを下ヒーター１３２ｂが下方に移動可能な空間を確保するためにさらに拡大させる必要がある。
【００２２】
実施の形態３．
上記実施の形態では、高温で危険なヒーターに直接手が触れないように防止する手段を備えた場合について説明したが、ヒーターが冷えるまでに相当の時間がかかる。従って、ヒーターを速やかに外して洗いたいという要求には対応できない。そこで、本実施の形態３では、このような要求に対応できるようにヒーターを速やかに冷やして安全性を早期に確保する場合について説明する。
図４は、本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態３を示す側方断面図であり、要部のみを示したものである。図４において、図１〜３と同符号は同一部品、若しくは相当部分である。ヒーター開口部１３５と開閉蓋１３６が追加されている以外は図３の構成とほぼ同一である。なお、図４では、排気経路が示されているが、これについては実施の形態１及び２でも図示していないだけであり、同様に備えている。
図４に示すようにヒーター開口部１３５は、上ヒーター１３２ａの前側でなお且つ筐体１１２の前面上部に設けられる。また、開閉蓋１３６は、ヒーター開口部１３５の後方に設けられ略上下方向に移動することで開閉可能であり、制御部１４０からの信号により開閉する。また、グリル庫１３０の背面には、天板１２０に形成された排気口１２１と連通する排気ダクト１３７が設けられ、この排気ダクト１３７内に排気ファン１３８が設置されている。この排気ファン１３８は、回転駆動によりグリル庫１３０内の熱気を外へ排出するものであり、回転周波数が可変であり、制御部１４０からの指令に基づき図示しない駆動手段により回転周波数が制御される。
【００２３】
次に本実施の形態３の動作について説明する。
加熱調理開始時には、制御部１４０からの信号によりヒーター１３２が通電されることで被加熱物を加熱するが、加熱調理完了後には、通電されていたヒーター１３２を速やかに外して洗いたいという場合がある。そこで、このような要求に応えるために安全性（火傷）の面から加熱終了後のヒーター温度はできるだけ早く温度を低下させるべきである。
ヒーター１３２の通電が終了するに伴い、制御部１４０はヒーター１３２の前方に配設された開閉蓋１３６を開口状態となるように移動用駆動手段（図示せず）を制御する。これにより、開閉蓋１３６は自動で開口状態となるため、グリル扉１３１が収納された状態であっても、加熱調理器本体１１０の前面に設けられたヒーター開口部１３５とグリル庫１３０内は、開閉蓋１３６を介して連通される。
一方で、調理時には調理によってグリル庫１３０内に発生した熱気や排煙や臭気が排気ファン１３８により排気ダクト１３７を介して加熱調理器本体１１０の上部に設けられた排気口１２１より排出される。調理動作中は、ヒーター開口部１３５は閉塞されているが、調理が終了し、ヒーター１３２の通電が終了すると、ヒーター開口部１３５がグリル庫１３０内と連通された状態となるため、グリル庫１３０内よりも冷たい外気がヒーター開口部１３５からグリル庫１３０内へ流入し、ヒーター１３２の周辺部を通過してヒーター１３２ａと熱交換しながら排気用ダクト１３７、および排気ファン１３８へ吸引される。これにより、加熱調理終了時にヒーター１３２の温度を急速に下げることができる。
【００２４】
実施の形態４．
実施の形態１〜３では、警報出力先は音声や表示であった。本実施の形態４では音声や表示以外の方法で使用者に報知させる手段について説明する。具体的には、グリル庫１３０内に手を挿入した場合に、まだ高温で危険であることを肌で感じられるような手段について説明する。なお、本実施の形態では、外気温度は体温より低い温度であることを前提とする。
図３は本実施の形態でも用いられる。
図５は本発明に係る組み込み式加熱調理器の実施の形態４を示す側方断面図である。図５において、図１〜４と同符号は同一又は相当部分である。図５に示すように、グリル庫１３０の背面に形成された排気口付近（即ち排気ダクトの入口付近）に設けられた空気温調整室１３９と、この空気温調整室１３９内に温度を検知する温度検知手段１３９１と、外気用ファン１３９２と、開閉手段１３９３と、一端が前記空気調整室１３９の出口と接続され、グリル庫１３０の背面壁の下部に形成された孔を通過して他端がグリル庫１３０内のグリル扉１３１付近で開放するダクト１３９４が追加されている以外は図４と同一である。外気用ファン１３９２の回転周波数は可変であり、制御部１４０の指令に基づき駆動手段によって回転周波数が制御される。
【００２５】
調理中は実施の形態３と同様に動作する。また、調理が終了して使用者が清掃などのメンテナンスを行うためにグリル扉１３１を引き出すと、図３（ｂ）に示す扉検知手段１３１２から制御部１４０へ電気信号が送られる。制御部１４０は扉検知手段１３１２からの信号によりこれを検知すると、空気温調整室１３９の開閉手段１３９３を駆動して所定の開度で開くと共に外気ファン１３９２を駆動して外気を空気温調整室１３９内に取り込んで、排気ダクト１３７内を通過する排気と熱交換させる。この場合、外気は筐体の隙間から入り込むように構成しても良いし、筐体の側壁に外気吸入口を設けても良い。また、制御部１４０は、ヒーター温度検知手段１８０温度検知手段によって検知されたヒーター１３２の温度を調べ、予め設定してある第１の基準温度と比較する。比較の結果、第１の基準温度以上であり、触ると火傷を負うような危険な温度であると判断すれば、制御部１４０は温度検知手段１３９１によって検知された空気温調整室１３９内の温度を調べ、この温度が安全な範囲で比較的高温（例えば４０℃位）になるように開閉手段１３９３の開度および外気ファン１３９２の回転周波数を制御した上で、調整室１３９の出口からダクト１３９４を介して、グリル庫１３０内のグリル扉１３１付近から吹き出す。
【００２６】
吹出口からの吹き出し方向は、使用者の手や指に当たり易い方向とする。これにより、使用者がグリル扉１３１を開けてヒーター１３２に触れる前に安全且つ比較的高温の風が使用者の手に当たることになる。また、吹き出し方法としては断続的に行っても連続的に行っても良い。また、上記比較の結果ヒーター１３２の温度が第１の基準温度以下であり、この第１の基準温度よりも低い第２の基準温度と比較する。比較の結果、第２の基準温度よりも低ければ、制御部１４０は、ヒーター１３２の温度が確実に安全な温度である範囲にまで低下したと判断し、開閉手段１３９３を全開させて外気の吸入量を最大にし、外気ファンの回転周波数を制御することで体温よりも低い所定の温度（例えば２５〜３０℃位）になるように外気ファン１３９２の回転周波数を制御した上で、調整室１３９の出口からダクト１３９４を介して、グリル庫１３０内のグリル扉１３１付近から吹き出す。なお、外気を熱交換させずに直接使用者の手に当たるように構成しても良く、この場合には安全且つ比較的高温の風と体温と外気との間の温度の冷風との温度差が拡大するので肌で感じ取る使用者にはヒーター１３２を触ると危険か否かの判別がよりし易くなる。
【００２７】
以上の構成により、上記のことを使用者が予め知っておけば、使用者がグリル庫１３０内を操作しようとするときに、ヒーター１３２に触る前にこの風の温度を肌で調べる。そして、安全且つ比較的高温の風または体温より低い安全な風が手または指に当たった場合、使用者はヒーター１３２が高温で危険であることを肌で感じ取って判断でき、手をひっこめてグリル扉１３１を閉めて待機する。これにより、使用者は火傷を負わずに済む。その後、ヒーターが十分安全な温度範囲になったと思われる時間が経過してから使用者は再びグリル扉１３１を開けてグリル庫１３０内を再操作し今度は肌よりも低い温度の風が手や指に当たると、使用者はヒーター１３２の温度が安全な温度範囲にあることを肌で感知することができ、ヒーター１３２の取り外しなどの操作を安全に実施することができる。
【産業上の利用可能性】
【００２８】
本発明に係る加熱調理器は、調理器を製造、販売、使用する産業分野において広く利用することができる。
【符号の説明】
【００２９】
１００  加熱調理器、１１０  加熱調理器本体、１１１  前面意匠パネル、１１２  筐体、１２０  天板、１２１  排気口、１３０  グリル庫、１３１  グリル扉、１３２  ヒーター、１３２ａ  上ヒーター、１３２ｂ  下ヒーター、１３３  ヒーター保持部、１３３ａ  上ヒーター保持部、１３３ｂ  下ヒーター保持部、１３４  ヒーターカバー、１３５  ヒーター開口部、１３６  開閉蓋、１３７  排気用ダクト、１３８  排気ファン、１３９  空気温調整室、１４０  制御部、１５０  スピーカ、１６０  注意喚起用光源、１７０  ヒーター給電コイル、１７０ａ  上ヒーター給電コイル、１７０ｂ  下ヒーター給電コイル、１８０  ヒーター温度検知手段、１８０ａ  上ヒーター用温度検知手段、１８０ｂ  下ヒーター用温度検知手段、１８１  バネ、１９０  ヒーター移動手段、１９１  可動式ヒーター保持部、２００  キッチンカウンター、１３１１  レール、１３１２  扉検知手段、１３９１  温度検知手段、１３９２  外気用ファン、１３９３  開閉手段、１３９４  ダクト、１９１１  ヒーター移動用モーター、１９１２  連結部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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