(57)【要約】【課題】  食べ残しや御代わりがあった場合でも、食事摂取量を正確に求めることが可能な食事摂取量計算システムを提供する。【解決手段】  食器ＩＤを記録したＩＣタグ１１が付加された食器１０に所定の料理が盛られた状態で、その食器１０をトレー２０に置くと、トレー２０は圧力センサー２１によりその重量とトレー上位置を検出する。さらに食器１０が置かれたトレー２０をテーブル４０に置くと、食器１０に付されたＩＣタグ１１を検知したＩＣタグリーダー２１は、ＩＣタグ１１から食器ＩＤを取得し、同一の食器ＩＤを取得したＩＣタグリーダー２１の設置位置から食器ＩＤのテーブル上位置を算出する。テーブル４０が、算出された食器ＩＤとテーブル上位置の対応関係をトレー２０に送信すると、トレー２０では、テーブル上位置とメモリ２６に記録されたトレー上位置の関係から重量と食器ＩＤの対応関係を求め、受信した重量を摂取量とみなして記録する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食器、トレー、テーブルを備え、食事摂取量を計算するシステムであって、
前記食器は、食器ＩＤ、食器重量を記録したＩＣタグを有し、
前記トレーは、載せられた物体の重量およびトレー上位置を取得する圧力センサーと、圧力センサーが取得した重量およびトレー上位置を記録するメモリと、前記テーブルから受信したテーブル上位置と前記食器ＩＤと、前記重量およびトレー上位置の関係から、トレー上に載せられた食器の食器ＩＤを特定する食器ＩＤ特定手段と、前記圧力センサーが取得した重量の変化に基づいて前記特定された食器ＩＤに対応する摂取量を求める摂取量算出手段と、を有し、
前記テーブルは、前記食器が有するＩＣタグから食器ＩＤを読み取る複数のＩＣタグリーダーと、同一の食器ＩＤを読み取った複数のＩＣタグリーダーの設置位置に基づいて、当該食器ＩＤに対応するテーブル上位置を算出する食器位置算出手段と、算出されたテーブル上位置と前記食器ＩＤを対応付けて記録するメモリと、算出されたテーブル上位置と前記食器ＩＤを前記トレーに送信する送信手段と、を有することを特徴とする食事摂取量計算システム。
【請求項２】
前記摂取量算出手段は、定期的に圧力センサーが取得した各回の重量を前回の重量と比較し、今回の重量が前回の重量より小さい場合には、今回の重量を前回の重量として記録し、今回の重量が前回の重量より大きい場合に御代わりがされたものとして、今回の重量を摂取量に加算するものであることを特徴とする請求項１に記載の食事摂取量計算システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食堂等において、摂取した栄養成分を計算する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、生活習慣病予防といった健康志向の高まりを背景に、野菜の摂取不足や、食塩・脂肪の取りすぎなどの問題に対し、食事バランスの改善を行うような国の施策が進められている。このような施策に合わせ、社食などの料理提供施設において、献立を立案する栄養士向けに、食材や調理内容を入力すると、献立メニューの栄養成分量やカロリーを自動計算する技術（特許文献１参照）や、社食のような食堂をひとつの利用シーンとして想定し、栄養成分量の把握を行う技術（特許文献２参照）が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−５９２３１号公報
【特許文献２】特開２００５−１３５２３８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記特許文献１に記載の技術では、利用者が食べ残しをした場合、実際に摂取した栄養成分量・カロリーは自動計算した値と異なったものとなるという問題がある。また、上記特許文献２に記載の技術は、各食器に、その食器に盛りつけられる食事の摂取カロリーが事前に記録されたICタグが埋め込まれており、利用者が自由に食器ごと料理をトレーに載せた後、トレー単位で食器に埋め込まれたICタグをシステムが読み取ることにより、摂取カロリーの合計値を計算するものであるが、食べ残しがあった場合への対応ができないため、摂取カロリーを正確に求めることができないという問題がある。
【０００５】
そこで、本発明は、食べ残しや御代わりがあった場合でも、食事摂取量を正確に求めることが可能な食事摂取量計算システムを提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、本発明では、食器、トレー、テーブルを備え、食事摂取量を計算するシステムであって、前記食器は、食器ＩＤ、食器重量を記録したＩＣタグを有し、前記トレーは、載せられた物体の重量およびトレー上位置を取得する圧力センサーと、圧力センサーが取得した重量およびトレー上位置を記録するメモリと、前記テーブルから受信したテーブル上位置と前記食器ＩＤと、前記重量およびトレー上位置の関係から、トレー上に載せられた食器の食器ＩＤを特定する食器ＩＤ特定手段と、前記圧力センサーが取得した重量の変化に基づいて前記特定された食器ＩＤに対応する摂取量を求める摂取量算出手段と、を有し、前記テーブルは、前記食器が有するＩＣタグから食器ＩＤを読み取る複数のＩＣタグリーダーと、同一の食器ＩＤを読み取った複数のＩＣタグリーダーの設置位置に基づいて、当該食器ＩＤに対応するテーブル上位置を算出する食器位置算出手段と、算出されたテーブル上位置と前記食器ＩＤを対応付けて記録するメモリと、算出されたテーブル上位置と前記食器ＩＤを前記トレーに送信する送信手段と、を有する食事摂取量計算システムを提供する。
【０００７】
本発明の食事摂取量計算システムによれば、食器に食器ＩＤ、食器重量を記録したＩＣタグを付加しておき、圧力センサーを備えたトレーにより重量とトレー上位置を検知し、ＩＣタグリーダーを備えたテーブルにより食器ＩＤとテーブル上位置を検知し、トレー上位置とテーブル上位置の関係から、食器ＩＤに対応する料理の重量の増減を特定することにより摂取量を算出するようにしたので、食べ残しや御代わりがあった場合でも、食事摂取量を正確に求めることが可能となる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、食べ残しや御代わりがあった場合でも、食事摂取量を正確に求めることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明に係る食事摂取量計算システムの一実施形態を示す機能ブロック図である。
【図２】各メモリに記録される情報の一例を示す図である。
【図３】テーブルにおけるＩＣタグリーダーの配置状態を示す図である。
【図４】詳細情報取得システムの構成図である。
【図５】詳細情報取得システムのサーバに記録された栄養成分量の一覧表を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明の好適な実施形態について、図面を参照して詳細に説明する。
（１．システム構成）
図１は、本発明に係る食事摂取量計算システムの一実施形態を示す機能ブロック図である。図１において、１０は食器、２０はトレー、３０はＩＣカード、４０はテーブルである。
【００１１】
食器１０には、ＩＣタグ１１が付加されており、ＩＣタグ１１はメモリ１２を備えている。ＩＣタグ１１としては、公知の汎用のＩＣタグを用いることができる。ＩＣタグ１１の食器１０への付加の具体的な手法としては、例えば貼着などにより行うことができる。この場合、食事の際に邪魔にならないように、食器下部の窪み部分などに貼着するのが好ましい。図２（ａ）は、ＩＣタグ１１内のメモリ１２に記録された情報の一例を示す図である。図２（ａ）に示すように、メモリ１２には、食器ＩＤに対応付けて食器重量が記録されている。
【００１２】
トレー２０は、ＩＣカード３０との通信手段２５を備え、ＩＣカード３０との通信が可能となっている。トレー２０は、外観は通常のトレーそのものであり、食器を置くためのトレーとしての役割を果たすが、その内面には、ＣＰＵ、メモリ等を備え、あらかじめ組み込まれたプログラムを実行することにより演算処理が可能となっている。また、トレー２０には、その上面側からの圧力を検知可能なように圧力センサー２１が多数設置されており、この圧力センサー２１の出力信号はデジタル化された後、メモリ２６に蓄えられるようになっている。したがって、物がトレー２０の上面に置かれると、各圧力センサー２１が反応し、設置位置と対応付けて重さをメモリ２６に記録するようになっている。
【００１３】
また、トレー２０はテーブル４０との接続のための接続端子を有しており、これにより、テーブル４０とのデータ通信が可能となっている。また、トレー２０はＩＣカード装着口を備え、ＩＣカード３０の装着が可能となっている。トレー２０は、機能的には、図２に示すように、圧力センサー２１、テーブル接触把握手段２２、テーブル受信手段２３、食器ＩＤ割り出し手段２４、ＩＣカード通信手段２５、メモリ２６を備えたものとなる。
【００１４】
ＩＣカード３０は、ＩＣチップを有する汎用のＩＣカードである。ＩＣチップ内には、トレー通信手段３１、メモリ３２を有している。ＩＣカード３０は、トレー２０のＩＣカード装着口に装着されることにより、接触方式でトレー２０とデータ通信が可能となる。ＩＣカード３０としては、最低限本発明に用いる機能を備えていれば良いが、例えば、社員ＩＤや社員としての情報を記録しておくことにより、社員の身分を証明する社員証を兼用することもできる。
【００１５】
テーブル４０は、多数のＩＣタグリーダー４１を備え、食器に付されたＩＣタグ１１の読み取りが可能であるとともに、トレー２０との通信が可能となっている。テーブル４０は、外観は通常のテーブルそのものであり、トレーを置くためのテーブルとしての役割を果たすが、その内面には、ＣＰＵ、メモリ等を備え、あらかじめ組み込まれたプログラムを実行することにより演算処理が可能となっている。
【００１６】
また、テーブル４０には、その上面付近に接近したＩＣタグからの情報の読み取りが可能なようにＩＣタグリーダー４１が設置されており、このＩＣタグリーダー４１の出力信号はメモリ４４に蓄えられるようになっている。このＩＣタグリーダー４１のテーブル平面における設置位置は、各ＩＣタグリーダー４１に対応付けてメモリ４４に記録されている。したがって、テーブル４０は、ＩＣタグリーダー４１がＩＣタグ１１を検知した場合、テーブル上のどの位置のＩＣタグリーダー４１が検知したかを特定することができる。また、テーブル４０はトレー２０との接続のための接続端子を有しており、これにより、トレー２０とのデータ通信が可能となっている。テーブル４０は、機能的には、図２に示すように、ＩＣタグリーダー４１、トレー接触把握手段４２、トレー送信手段４３、メモリ４４を備えたものとなる。
【００１７】
図３は、テーブル４０におけるＩＣタグリーダー４１の配置状態を示す図である。図３は、テーブル４０の上面から見た断面図となっている。図３に示すように、テーブル４０には、その内面に多数のＩＣタグリーダー４１が設置されている。ＩＣタグリーダー４１としては、平面方向のサイズが食器より小さいものを採用する。例えば、「HRWHPAHRWHPA」（ソーバル社）を組み込んだものが考えられる。ＩＣタグリーダー４１は、可能な限り隣接するＩＣタグリーダー４１との隙間が少なくなるように設置される。図３の例では、９×６個のＩＣタグリーダー４１が設置された例を示しているが、実際には、テーブル全体において検知可能なように、可能な限り多くのＩＣタグリーダー４１を設置する。
【００１８】
（３．処理動作）
本実施形態では、利用者がカフェテリア形式の食堂において、所定の配膳位置に並べられた料理を自由に選ぶ形式を例にとって説明する。各料理は、定められた食器、すなわち食器ＩＤが記録されたＩＣタグ１１が付加された食器１０に盛られているものとする。
【００１９】
本システムを利用する場合、まず、利用者は、ＩＣカード３０をトレー２０にセットする。これにより、利用者は、本システムを利用可能となる。
【００２０】
利用者は、料理が盛られた食器１０を配膳位置から取ってトレー２０に置く。すると、トレー２０内の圧力センサー２１が反応し、圧力センサー２１は、トレー２０上における位置と重量を検出する。そして、検出した位置と重量をメモリ２６に記録する。図２（ｂ）は、メモリ２６に記録された情報の一例を示す図である。図２（ｂ）に示すように、メモリ２６には、トレー２０上の位置（ｘ１，ｙ１）と重量が対応付けて記録される。後述するテーブルにおける検出位置と区別するため、以下、トレー２０上の位置（ｘ１，ｙ１）をトレー上位置と呼ぶことにする。
【００２１】
さらに食器１０が置かれたトレー２０をテーブル４０に置く。すると、食器１０に付されたＩＣタグ１１を検知したＩＣタグリーダー２１は、ＩＣタグ１１から食器ＩＤを取得する。ＩＣタグリーダー２１として十分小さなものを隙間のない状態で配置しているため、複数のＩＣタグリーダー２１が同一の食器ＩＤを検出することになる。複数のＩＣタグリーダー２１が同一の食器ＩＤを検出した場合、各ＩＣタグリーダー２１の設置位置を基に、食器ＩＤに対応する食器の位置を算出する。具体的には、同一の食器ＩＤを検出したＩＣタグリーダーの設置位置のうち、最も大きいｘ軸方向の値と最も小さいｘ軸方向の値の中間、最も大きいｙ軸方向の値と最も小さいｙ軸方向の値の中間をそれぞれ食器ＩＤの位置として算出する。例えば、図３（ｂ）に示すように同一の食器ＩＤを４つのＩＣタグリーダーが検出した場合、これらの中央部分の座標値が食器ＩＤの位置として算出される。
【００２２】
算出された食器ＩＤと位置の対応関係は、メモリ４４に記録される。図２（ｃ）は、メモリ４４に記録された情報の一例を示す図である。図２（ｃ）に示すように、メモリ４４には、テーブル４０上の位置（ｘ２，ｙ２）と食器ＩＤが対応付けて記録される。前述のトレー２０上の位置（ｘ１，ｙ１）と区別するため、以下、テーブル４０上の位置（ｘ２，ｙ２）をテーブル上位置と呼ぶことにする。
【００２３】
続いて、テーブル４０ではトレー送信手段４３が、算出された食器ＩＤとテーブル上位置の対応関係をトレー２０に送信する。トレー２０では、テーブル４０から食器ＩＤとテーブル上位置の対応関係を受信すると、そのテーブル上位置とメモリ２６に記録されたトレー上位置の関係から重量と食器ＩＤの対応関係を求め、この対応関係をＩＣカード３０に送信する。ＩＣカード３０は、受信した重量と食器ＩＤの対応関係をメモリ３２に記録する。この際、受信した重量を摂取量とみなして記録する。図２（ｄ）は、メモリ３２に記録された情報の一例を示す図である。図２（ｄ）に示すように、メモリ３２には、食器ＩＤと摂取量が対応付けて記録される。
【００２４】
テーブル４０は、定期的（例えば１秒間隔）にトレー２０に検出中信号を送信しており、これに対してトレー２０は応答信号を返信する。トレー２０は、テーブル４０からの検出中信号を検出するごとに、上記の算出処理を行い、算出した情報をメモリに記録する処理を行い、テーブル４０から食器ＩＤとテーブル上位置の対応関係を受信するごとに、そのテーブル上位置とメモリ２６に記録されたトレー上位置の関係から重量と食器ＩＤの対応関係を求め、この対応関係をＩＣカード３０に送信する処理を行う。また、テーブル４０は、トレー２０からの応答信号を受信するごとに、食器ＩＤに対応する食器の位置を算出し、メモリ４４に記録するとともに、算出された食器ＩＤとテーブル上位置の対応関係をトレー２０に送信する処理を行う。トレー２０がテーブル４０に置かれている間は、上記処理が繰り返されることになる。
【００２５】
トレー２０では、重量と食器ＩＤの対応関係を求めた後は、トレー２０がテーブル４０から離され、テーブル４０からの検出中信号が受信できなくなるまでは、圧力センサー２１により取得された重量は、その食器ＩＤの重量として扱う。そして、図２（ｅ）に示すように、トレー２０はメモリ２６に、食器ＩＤ、前回重量、今回重量、食器重量を対応付けて記録する。そして、各食器ＩＤについて取得された重量は今回重量として前回重量と比較する。比較の結果、前回重量より今回重量の方が小さければ、料理を食べたとみなし、前回重量として記録する。逆に、前回重量より今回重量の方が大きければ、御代わりがされたとみなし、ＩＣカード３０に記録されている摂取量と今回重量の合計値を摂取量として、ＩＣカード３０に上書きする。
【００２６】
上記処理を、トレー２０がテーブル４０からの信号を検出できなくなるまで繰り返し実行する。そして、テーブル４０からの信号が検出できなくなったら、トレー２０は、メモリ２６内に記録されている今回重量を、ＩＣカード３０に送信する。ＩＣカード３０は、受信した今回重量をメモリ３２に記録されている摂取量から減算し、減算後の値を最終的な摂取量としてメモリ３２に記録する。上記のようにして、利用者は、本システムを利用することにより、利用者のＩＣカード３０のメモリ３２には、食器ＩＤごとに摂取量が記録されていく。
【００２７】
（４．詳細情報の取得）
食器ＩＤごとに摂取量が記録されたＩＣカード３０を用いて、利用者は詳細情報取得システムにより詳細情報を取得することができる。図４は、詳細情報取得システムの構成図である。図４に示すように、詳細情報取得システムは、サーバ５１と複数のクライアントＰＣ５２がデータ通信可能に接続された構成となっている。サーバ５１は、汎用のサーバコンピュータに専用のプログラムを組み込んだものであり、保有するハードディスク等の記憶装置には、栄養成分量の一覧表が格納されている。図５に示すように、栄養成分量の一覧表は、食器ＩＤに対応付けて、その食器ＩＤに対応する料理に含まれる栄養成分量が、各栄養成分ごとに記録されている。各栄養成分量は、その料理の基準重量あたりどの程度含まれているかが記載されている。クライアントＰＣ５２は、汎用のコンピュータに専用のプログラムを組み込んだものであり、ＩＣカードリーダーを備えている。
【００２８】
利用者は、食事時にトレー２０に挿入しておくことにより摂取量が記録されたＩＣカード３０を、クライアントＰＣ５２のＩＣカードリーダーにセットする。そして、クライアントＰＣ５２に対して、栄養成分量取得の指示を行うと、クライアントＰＣ５２は、ＩＣカードリーダーによりＩＣカード３０から食器ＩＤと摂取量を読み取る。そして、クライアントＰＣ５２は、取得した食器ＩＤと摂取量をサーバに送信する。サーバ５１では、クライアントＰＣ５２から食器ＩＤと摂取量を受信すると、取得した食器ＩＤで記憶装置を参照し、対応する基準重量あたりの栄養成分量を取得する。基準重量としては例えば１ｇとすることができる。そして、サーバ５１は、記憶装置から取得した基準重量あたりの栄養成分量にクライアントＰＣ５２から受信した摂取量を乗じて摂取栄養成分量を算出する。続いて、サーバ５１は、摂取栄養成分量をクライアントＰＣ５２に送信する。クライアントＰＣ５２では、受信した摂取栄養成分量を表示手段に表示する。これにより、利用者は自分の摂取栄養成分量を詳細に知ることができる。
【００２９】
以上、本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は上記実施形態に限定されず、種々の変形が可能である。例えば、上記実施形態では、トレー２０とテーブル４０間の接続を接触方式で行うようにしたが、非接触方式で行うようにしても良い。接触方式、非接触方式いずれの場合であっても公知の接続手法を用いることができる。
【産業上の利用可能性】
【００３０】
本発明は、摂取した栄養成分を算出する産業に利用することができる。
【符号の説明】
【００３１】
１０・・・食器
１１・・・ＩＣタグ
１２・・・メモリ
２０・・・トレー
２１・・・圧力センサー
２２・・・テーブル接触把握手段
２３・・・テーブル受信手段
２４・・・食器ＩＤ特定手段
２５・・・ＩＣカード通信手段
２６・・・メモリ
３０・・・ＩＣカード
３１・・・トレー通信手段
３２・・・メモリ
４０・・・テーブル
４１・・・ＩＣタグリーダー
４２・・・トレー接触把握手段
４３・・・トレー送信手段
４４・・・メモリ
５１・・・サーバ
５２・・・クライアントＰＣ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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