(57)【要約】【課題】従来、増幅手段の増幅率を調理容器から放射される赤外線エネルギーの強度によって切り替えると、同時に増幅後の出力が増減し、調理容器の温度が急変したと誤検知する。特に、加熱工程の途中で増幅手段の増幅率を切り替えると、誤差や誤検知が調理性能や利便性を損なう可能性がある。【解決手段】調理容器１０１を加熱する加熱コイル１０５と、加熱コイル１０５に印加する電流を制御して調理容器１０２の加熱を行う制御手段１０６と、調理容器１０２から放射される赤外線エネルギーを検知する赤外線検知手段１０７と、赤外線検知手段１０７の出力を増幅する増幅手段１１０と、増幅率を切り替える増幅率切替手段１１１と、加熱工程の切り替わりを検知する工程切替検知手段１０６ａを備え、加熱工程が切り替わる時に赤外線検知手段１０７の出力を増幅する増幅率を切り替えるように構成している。【選択図】図１
2011040316.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線検知手段と、前記赤外線検知手段の出力を増幅する増幅手段と、前記増幅手段の増幅率を切り替える増幅率切替手段と、加熱工程の切り替わりを検知する工程切替検知手段とを備え、加熱工程が切り替わる時に前記赤外線検知手段の出力を増幅する増幅率を切り替える誘導加熱調理器。
【請求項２】
前記工程切替検知手段は前記赤外線検知手段の出力が所定値以上変化したかを検知することで加熱工程の切り替わりを検知する請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
前記調理容器の放射率を検知する放射率検知手段を備え、前記工程切替検知手段は前記調理容器の放射率に基づいて加熱工程の切り替わりの検知に用いる前記赤外線検知手段の出力の所定値を補正する請求項２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
前記調理容器が前記トッププレートに載置されているかを検知する調理容器有無検知手段を備え、前記調理容器が前記トッププレートに載置されていない時は加熱工程の切り替わりの検知を制限する請求項２〜３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
加熱工程の経過時間によって加熱工程の切り替わりの検知を制限する請求項２〜４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
ユーザからの入力を受け付ける入力手段を備え、前記入力手段は前記調理容器の加熱の火力を変更する火力変更スイッチを備え、前記工程切替検知手段は火力が所定値以上変更されたかを検知する請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
ユーザからの入力を受け付ける入力手段を備え、前記入力手段は加熱工程を次工程に切り替える工程切替スイッチを備え、前記工程切替検知手段は前記工程切替スイッチが押下されたかを検知する請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器の少なくとも１つをコンピュータに実行させるためのプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭、レストラン及びオフィスなどで使用される誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、鍋やフライパンなどの調理容器を加熱コイルにより誘導加熱する誘導加熱調理器が広く普及している。
【０００３】
従来この種の誘導加熱調理器は、調理容器から放射される赤外線エネルギーを、トッププレートを介して検知する赤外線検知手段を備え、前記調理容器の温度を高速にかつ精度良く検知している。
【０００４】
また、赤外線エネルギーはステファン＝ボルツマンの法則に従い、温度の４乗に比例するため、前記赤外線検知手段の出力も温度の４乗に比例する。そのため、幅広くかつ高精度に前記調理容器の温度を検知するためには、前記赤外線検知手段の出力を増幅手段によって適した増幅率で増幅する必要がある。
【０００５】
そこで、前記赤外線検知手段の出力を増幅手段によって増幅し、前記増幅手段の増幅率は前記調理容器から放射される赤外線エネルギーの強度によって切り替えるものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
また、ユーザに選択された調理メニューに関連付けて前記増幅手段の増幅率を切り替えるものもある（例えば、特許文献２参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開２００６−３４３１２０号公報
【特許文献２】特開２００８−２６２９３３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、前記従来の構成では、一般に、赤外線検出手段にはフォトダイオードやサーモパイルを、増幅手段にはオペアンプを用いており、前記増幅手段の増幅率は前記オペアンプ周辺に備えられた抵抗器によって決定され、増幅率毎に前記抵抗器を切り替える。
【０００９】
しかし、抵抗器には抵抗許容差があり、標準値で計算した場合の増幅率との誤差が生じる。そのため増幅率を切り替えると、切り替え前の増幅後出力と切り替え後の増幅後出力とには差異が生じる。
【００１０】
したがって、前記増幅手段の増幅率を前記調理容器から放射される赤外線エネルギーの強度によって切り替えると同時に増幅後の出力が増減し、前記調理容器の温度が急変したと誤検知する。
【００１１】
特に、加熱工程の途中で前記増幅手段の増幅率を切り替えると、誤差や誤検知が発生して調理性能や利便性を損なう可能性がある。
【００１２】
また、加熱工程は、炒め調理や煮込み調理、あるいは強火調理、弱火調理といった、調理方法や加熱条件により区分されるが、例えば、カレーを調理する場合、調理物を炒める工程において、工程の途中で前記増幅手段の増幅率を切り替えると、誤差が発生し、ユーザの意思によらず調理容器の温度の低下や上昇が発生し、調理物に火が通らない、または調理物が焦げ付くといった調理性能の低下の原因となる。
【００１３】
また、調理容器の温度が急変したと誤検知することによって、調理の動作に誤動作が発生し、調理性能や利便性を損なう可能性があるという課題があった。
【００１４】
また、ユーザに選択された調理メニューに従って、前記増幅手段の増幅率を切り替える誘導加熱調理器もあるが、調理メニュー毎に単一の増幅率を決定すると、幅広い温度域を使用する調理メニューでは温度検知の精度が悪くなる、という課題を有していた。
【００１５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、増幅率の切り替え前の増幅後出力と切り替え後の増幅後出力の差異による調理への影響を無くし、また単一の調理メニューの中でも増幅率の切り替え前後の出力の差異による調理への影響を無くして増幅率の切り替えを可能にした誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線検知手段と、前記赤外線検知手段の出力を増幅する増幅手段と、前記増幅手段の増幅率を切り替える増幅率切替手段と、加熱工程の切り替わりを検知する工程切替検知手段とを備え、加熱工程が切り替わる時に前記赤外線検知手段の出力を増幅する増幅率を切り替えるものである。
【００１７】
これによって、加熱工程の途中では増幅手段の増幅率の切り替えを行わず、加熱工程が切り替わる時に増幅率の切り替えを行うことにより、加熱工程の途中において、増幅率の切り替え時に発生する増幅率の誤差による温度の低下や上昇の発生、あるいは、増幅率の誤差による調理容器の温度が急変したと誤検知して発生する加熱動作の誤動作はなくなるので、増幅手段の増幅率の切り替え前の増幅後出力と切り替え後の増幅後出力の差異による調理への影響を無くし、また、単一の調理メニューの中でも増幅率の切り替え前後の出力の差異による調理への影響を無くした増幅率の切り替えが可能となる。
【発明の効果】
【００１８】
本発明の誘導加熱調理器は、増幅率切り替え前の増幅後出力と増幅率切り替え後の増幅後出力の差異による調理への影響を無くすことで前記調理容器の温度が急変したと誤検知することを防ぎ、また、単一の調理メニューの中でも増幅率の切り替え前後の出力の差異による調理への影響を無くした増幅率の切り替えが可能になり、幅広い温度域を使用する調理メニューにおいても温度検知の精度を向上させ、調理途中の温度の低下や上昇が発生するのを防止することができ調理性能を向上することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図
【図２】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の動作シーケンスを示すフローチャート
【図３】本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器の動作シーケンスを示すフローチャート
【図４】本発明の実施の形態３における誘導加熱調理器の動作シーケンスを示すフローチャート
【発明を実施するための形態】
【００２０】
第１の発明は、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線検知手段と、前記赤外線検知手段の出力を増幅する増幅手段と、前記増幅手段の増幅率を切り替える増幅率切替手段と、加熱工程の切り替わりを検知する工程切替検知手段とを備え、加熱工程が切り替わる時に前記赤外線検知手段の出力を増幅する増幅率を切り替えるものである。
【００２１】
これによって、加熱工程の途中では増幅手段の増幅率の切り替えを行わず、加熱工程が切り替わる時に切り替えを行うことにより、加熱工程中の切り替え前の増幅後出力と切り替え後の増幅後出力の差異による調理への影響を無くし、また単一の調理メニューの中でも増幅率の切り替え前後の出力の差異による調理への影響を無くした増幅率の切り替えを可能とすることができ、幅広い温度域を使用する調理メニューにおいても温度検知の精度を向上させ、調理性能を向上することができる。
【００２２】
また、切り替え前の増幅後出力と切り替え後の増幅後出力の差異の影響を無くすことで前記調理容器の温度が急変したと誤検知することを防ぎ、調理性能を向上させることができる。
【００２３】
第２の発明は、特に、第１の発明の前記工程切替検知手段は前記赤外線検知手段の出力が所定値以上変化したかを検知することで加熱工程の切り替わりを検知するものである。
【００２４】
これによって、前記調理容器の温度変化による加熱工程の切り替わりが検知可能となり、例えば、前記調理容器への調理物の投入による前記調理容器の急激な温度変化を検知し、予熱工程から加熱工程に切り替わることを検知可能とすることができる。また、例えば、前記調理容器への水の投入による前記調理容器の急激な温度変化を検知し、炒める工程から蒸す工程、あるいは煮る工程に切り替わることを検知可能とすることができる。
【００２５】
第３の発明は、特に、第２の発明の前記調理容器の放射率を検知する放射率検知手段を備え、前記工程切替検知手段は前記調理容器の放射率に基づいて加熱工程の切り替わりの検知に用いる前記赤外線検知手段の出力の所定値を補正するよう構成している。
【００２６】
これによって、前記調理容器の放射率によらず一定の精度で加熱工程の切り替わりの検知が可能となり、調理性能を向上することができる。
【００２７】
第４の発明は、特に、第２または第３の発明の前記調理容器が前記トッププレートに載置されているかを検知する調理容器有無検知手段を備え、前記調理容器が前記トッププレートに載置されていない時は加熱工程の切り替わりの検知を制限するよう構成している。
【００２８】
従来、ユーザが加熱工程中に前記調理容器を一時的に前記トッププレートから取り除くことがある（例えば、鍋ふり）。この場合、前記赤外線検知手段の出力が所定値以上変化する可能性があり、前記調理容器の温度が急激に変化したと誤検知するという課題があったが、前記調理容器が前記トッププレートに載置されているかを検知することで誤検知を防ぐことが可能となり、調理性能及び利便性を向上することができる。
【００２９】
第５の発明は、特に、第２〜４のいずれか１つの発明の加熱工程の経過時間によって加
熱工程の切り替わりの検知を制限するよう構成している。
【００３０】
これによって、調理メニューによって加熱工程のおおよその終了時間は決定される。そこで加熱工程の開始からおおよその終了時間が経過するまでは加熱工程の切り替わりの検知を制限することで加熱工程の切り替わりの誤検知を防ぐことができ、調理性能及び利便性を向上することができる。
【００３１】
第６の発明は、特に、第１の発明のユーザからの入力を受け付ける入力手段を備え、前記入力手段は前記調理容器の加熱の火力を変更する火力変更スイッチを備え、前記工程切替検知手段は火力が所定値以上変更されたかを検知するよう構成している。
【００３２】
これによって、火力変化による加熱工程の切り替わりが検知可能となる。
【００３３】
例えば、煮込み調理の場合、水が沸騰するまでは強火で加熱し、沸騰した後は弱火で加熱する、などといった加熱工程の切り替わりを検知することが可能となる。
【００３４】
第７の発明は、特に、第１の発明のユーザからの入力を受け付ける入力手段を備え、前記入力手段は加熱工程を次工程に切り替える工程切替スイッチを備え、前記工程切替検知手段は前記工程切替スイッチが押下されたかを検知するよう構成している。
【００３５】
これによって、加熱工程の切り替わりを確実に検知することが可能となり、また加熱工程をユーザが所望するタイミングで切り替えることが可能となり、調理性能及び利便性を向上することができる。
【００３６】
第８の発明は、特に、第１〜７のいずれかの発明の誘導加熱調理器の少なくとも１つをコンピュータに実行させるためのプログラムを提供するものである。
【００３７】
プログラムであるので、電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させて本発明の誘導加熱調理器の少なくとも一部を容易に実現することができる。また記録媒体に記録したり通信回線を用いてプログラムを配信したりすることでプログラムの配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。
【００３８】
以下、本発明の実施の形態について、図面を用いて一実施形態について詳細に説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００３９】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図を示すものである。
【００４０】
図１において、誘導加熱調理器は、調理物１０１を収納する調理容器１０２と、外郭ケース１０３と、外郭ケース１０３の上部に備えられ調理容器１０２を載置するトッププレート１０４と、調理容器１０２を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイル１０５と、加熱コイル１０５に印加する高周波電流を制御して調理容器１０２の加熱を行う制御手段１０６と、トッププレート１０４を介して調理容器１０２から放射された赤外線エネルギーを検知する赤外線検知手段１０７と、ユーザからの入力を受け付ける入力手段１０８と、ユーザへ各種情報の報知を行う報知手段１０９と、赤外線検知手段１０７の出力を増幅する増幅手段１１０と、増幅手段１１０の増幅率を切り替える増幅率切替手段１１１と、調理容器１０２に向け赤外線発光を行う赤外線発光手段１１２を備えて構成している。
【００４１】
また制御手段１０６は、加熱工程の切り替わりを検知する工程切替検知手段１０６ａと
、調理容器１０２の放射率を検知する放射率検知手段１０６ｂと、調理容器１０２がトッププレート１０４に載置されているかを検知する調理容器有無検知手段１０６ｃを備えて構成している。
【００４２】
なお、調理容器１０２には鍋を、外郭ケース１０３には金属ケースを、トッププレート１０４にはガラス板を、制御手段１０６にはマイクロコンピュータを、赤外線検知手段１０７にはフォトダイオードを、入力手段１０８には静電容量式スイッチを、報知手段１０９にはＬＣＤを、増幅手段１１０にはオペアンプを、増幅率切替手段１１１にはアナログスイッチを、赤外線発光手段１１２には赤外線ＬＥＤを用いることでこの構成を容易に実現出来る。
【００４３】
図２は本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の動作シーケンスを示すフローチャートである。
【００４４】
図２において、ユーザが入力手段１０８を用いて調理メニューを選択し、加熱開始操作を行い制御手段１０６が受け付ける（Ｓ１０１）。
【００４５】
すると制御手段１０６は、放射率検知手段１０６ｂを動作させ、放射率検知手段１０６ｂは赤外線発光手段１１２を動作させ調理容器１０２に向け赤外線を発光する。発光した赤外線は調理容器１０２で反射し、赤外線検知手段１０７が受光する。
【００４６】
この時、赤外線検知手段１０７は受光する赤外線エネルギーは、赤外線発光手段１１２が発光した赤外線エネルギーに調理容器１０２の反射率を乗じたものとなる。
【００４７】
そして赤外線発光手段１１２は、受光した赤外線エネルギーに応じた出力を出し増幅手段１１０で増幅した後、放射率検知手段１０６ｂが受信する。放射率検知手段１０６ｂは受信した出力に基づき調理容器１０２の放射率を演算する（Ｓ１０２）。
【００４８】
そして制御手段１０６は選択された調理メニューに従って加熱コイル１０５に印加する高周波電流を制御して調理容器１０２の加熱を開始する（Ｓ１０３）と同時に、制御手段１０６は工程切替検知手段１０６ａを動作させ、工程切替検知手段１０６ａは加熱工程の経過時間、この場合では加熱開始からの経過時間の計時を開始する（Ｓ１０４）。
【００４９】
そして、工程切替検知手段１０６ａは調理容器１０２の温度を検知するために、制御手段１０６は赤外線検知手段１０７の出力を増幅手段１１０で増幅した後受信し、Ｓ１０２で検知した調理容器１０２の放射率に基づき放射率の影響を補正する（Ｓ１０５）。
【００５０】
そして、所定時間（例えば３秒）待機した後（Ｓ１０６）、再度工程切替検知手段１０６ａは赤外線検知手段１０７の出力を増幅手段１１０で増幅した後受信し、Ｓ１０２で検知した調理容器１０２の放射率に基づき放射率の影響を補正し、調理容器１０２の温度を検知する（Ｓ１０７）。
【００５１】
工程切替検知手段１０６ａは検知した調理容器１０２の温度のうち、最新の２回分の変化量を演算する。初めてＳ１０８の処理を行う場合は、Ｓ１０５で検知した調理容器１０２の温度とＳ１０７で検知した調理容器１０２の温度とを減算し、調理容器１０２の温度変化量を演算し、温度変化量が所定値以上変化したが判定する。２回目以降の場合は、今回のＳ１０７で検知した調理容器１０２の温度と前回のＳ１０７で検知した調理容器の温度である（Ｓ１０８）。
【００５２】
この所定値は加熱工程が切り替わる時に変化する調理容器１０２の温度変化量であり、
予め工程切替検知手段１０６ａに記憶させておく。例えば、調理容器１０２に調理物１０１に投入した際の温度変化量や炒める工程から蒸す工程、あるいは煮る工程に切り替わる際の温度変化量である。
【００５３】
所定値以上変化していなければ（Ｓ１０８でｎｏ）Ｓ１０６に戻り加熱を継続する。所定値以上変化していれば（Ｓ１０８でｙｅｓ）、工程切替検知手段１０６ａは調理容器有無検知手段１０６ｃを動作させ、調理容器有無検知手段１０６ｃは、赤外線発光手段１１２を動作させ調理容器１０２に向け赤外線を発光する。
【００５４】
発光した赤外線は調理容器１０２が有れば調理容器１０２で反射し、無ければ反射しない。そこで予め調理容器有無検知手段１０６ｃには調理容器１０２が有る時の赤外線検知手段１０７の増幅後の出力と調理容器１０２が無い時の赤外線検知手段１０７の増幅後の出力とを記憶させておき、赤外線検知手段１０７の出力を増幅手段１１０で増幅した後受信し、比較することで調理容器１０２の有無を検知する（Ｓ１０９）。
【００５５】
調理容器１０２が無いと検知した場合は（Ｓ１０９でｎｏ）、Ｓ１０８の温度変化の検知は調理容器１０２の温度変化に起因したものではなく、調理容器１０２の有無に起因したものであり、Ｓ１０６に戻り加熱を継続する。
【００５６】
調理容器１０２が有ると検知した場合は（Ｓ１０９でｙｅｓ）、工程切替検知手段１０６ａはＳ１０４で計時開始した加熱工程の経過時間が所定時間より長いかを判定する（Ｓ１１０）。
【００５７】
ここで所定時間は調理メニューによって予想される加熱工程のおおよその終了時間であり、予め工程切替検知手段１０６ａに記憶させておく。
【００５８】
加熱工程の経過時間が所定時間以下であれば（Ｓ１１０でｎｏ）、Ｓ１０６に戻り加熱を継続する。所定時間以上であれば（Ｓ１１０でｙｅｓ）制御手段１０６は増幅率切替手段１１１を動作させ、次の加熱工程に適した増幅率に切り替えた後（Ｓ１１１）、Ｓ１０３へ戻る。
【００５９】
そして全加熱工程が終了する、あるいはユーザが入力手段１０８を用いて加熱中止の操作を行うまで加熱を継続する。
【００６０】
次の加熱工程は調理メニューに応じて制御手段１０６に予め記憶させる。また、Ｓ１０８で検知した調理容器１０２の温度変化量に基づき次の加熱工程を選択するよう構成してもよい。
【００６１】
以上のように、本実施の形態においては、赤外線検知手段の出力を増幅する増幅手段と、増幅手段の増幅率を切り替える増幅率切替手段と、加熱工程の切り替わりを検知する工程切替検知手段とを備え、加熱工程が切り替わる時に前記赤外線検知手段の出力を増幅する増幅率を切り替えることにより、加熱工程中の切り替え前の増幅後出力と切り替え後の増幅後出力の差異による調理への影響を無くし、増幅率の切り替えを可能とすることができ、幅広い温度域を使用する調理メニューにおいても温度検知の精度を向上させ、調理性能を向上することができる。
【００６２】
（実施の形態２）
本実施の形態２における構成は、図１と同様である。
【００６３】
また、入力手段１０８は、調理容器１０２の加熱の火力を変更する火力変更スイッチを
備えるよう構成している（図は省略）。
【００６４】
図３は本発明の第２の実施の形態における誘導加熱調理器の動作シーケンスを示すフローチャートである。
【００６５】
図３において、ユーザが入力手段１０８を用いて調理メニューを選択し加熱開始操作を行い制御手段１０６が受け付ける（Ｓ２０１）。
【００６６】
すると制御手段１０６は選択された調理メニューに従って加熱コイル１０５に印加する高周波電流を制御して調理容器１０２の加熱を開始する（Ｓ２０２）。
【００６７】
そして制御手段１０６は火力変更スイッチが押下されたかを判定する（Ｓ２０３）。
【００６８】
押下されていなければ（Ｓ２０３でｎｏ）、押下されるまで加熱を継続する。押下されていれば（Ｓ２０３でｙｅｓ）、制御手段１０６が変更された火力に従って加熱コイル１０５に印加する高周波電流を変更して火力を変更する（Ｓ２０４）。
【００６９】
その後に変更された火力が所定値以上かどうか判定する（Ｓ２０５）。所定値以下であれば（Ｓ２０５でｎｏ）、同一加熱工程内の火力の微調整でありＳ２０３に戻り加熱を継続する。
【００７０】
所定値以上であれば（Ｓ２０５でｙｅｓ）、加熱工程を次工程に切り替えるための火力変更であり、制御手段１０６は増幅率切替手段１１１を動作させ、次の加熱工程に適した増幅率に切り替えた後（Ｓ２０６）、Ｓ２０３へ戻る。
【００７１】
そして全加熱工程が終了する、あるいはユーザが入力手段１０８を用いて加熱中止の操作を行うまで加熱を継続する。
【００７２】
以上のように、本実施の形態においては、特に、第１の発明のユーザからの入力を受け付ける入力手段を備え、入力手段は調理容器の加熱の火力を変更する火力変更スイッチを備え、工程切替検知手段は火力が所定値以上変更されたかを検知するよう構成することにより、火力変化による加熱工程の切り替わりが検知可能となり、例えば、煮込み調理の場合、水が沸騰するまでは強火で加熱し、沸騰した後は弱火で加熱する、などといった加熱工程の切り替わりを検知することが可能となる。
【００７３】
（実施の形態３）
本発明の実施の形態３における誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図は、図１と同様である。
【００７４】
また、入力手段１０８は、加熱工程を次工程に切り替える工程切替スイッチを備えるよう構成している（図は省略）。
【００７５】
図４は本発明の第３の実施の形態における誘導加熱調理器の動作シーケンスを示すフローチャートである。
【００７６】
図４において、ユーザが入力手段１０８を用いて調理メニューを選択し加熱開始操作を行い制御手段１０６が受け付ける（Ｓ３０１）。
【００７７】
すると制御手段１０６は選択された調理メニューに従って加熱コイル１０５に印加する高周波電流を制御して調理容器１０２の加熱を開始する（Ｓ３０２）。
【００７８】
そして制御手段１０６は工程切替スイッチが押下されたかを判定する（Ｓ３０３）。
【００７９】
押下されていなければ（Ｓ３０３でｎｏ）、押下されるまで加熱を継続する。押下されていれば（Ｓ３０３でｙｅｓ）、制御手段１０６は増幅率切替手段１１１を動作させ、次の加熱工程に適した増幅率に切り替えた後（Ｓ３０４）、Ｓ３０３へ戻る。
【００８０】
そして全加熱工程が終了する、あるいはユーザが入力手段１０８を用いて加熱中止の操作を行うまで加熱を継続する。
【００８１】
以上のように、本実施の形態においては、工程切替検知手段は前記工程切替スイッチが押下されたかを検知するよう構成することにより、加熱工程の切り替わりを確実に検知することが可能となり、また加熱工程をユーザが所望するタイミングで切り替えることが可能となり、加熱工程中の切り替え前の増幅後出力と切り替え後の増幅後出力の差異による調理への影響を無くし、増幅率の切り替えを可能とすることができ、調理性能及び利便性を向上することができる。
【００８２】
なお、本実施の形態で説明した手段は、ＣＰＵ（またはマイクロコンピュータ）、ＲＡＭ、ＲＯＭ、記憶・記録装置、Ｉ／Ｏなどを備えた電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させるプログラムの形態で実施してもよい。プログラムの形態であれば、磁気メディアや光メディアなどの記録媒体に記録したりインターネットなどの通信回線を用いて配信したりすることで新しい機能の配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。
【産業上の利用可能性】
【００８３】
以上のように、本発明かかる誘導加熱調理器は、増幅率切り替え前の増幅後出力と増幅率切り替え後の増幅後出力の差異の影響を無くすことで前記調理容器の温度が急変したと誤検知することを防ぎ、また、幅広い温度域を使用する調理メニューにおいて温度検知の精度を向上させ、誘導加熱調理器の調理性能を向上することが可能となるので、一般家庭などで使用される誘導加熱調理器の用途に有効である。
【符号の説明】
【００８４】
１０１  調理物
１０２  調理容器
１０４  トッププレート
１０５  加熱コイル
１０６  制御手段
１０６ａ  工程切替検知手段
１０６ｂ  放射率検知手段
１０６ｃ  調理容器有無検知手段
１０７  赤外線検知手段
１０８  入力手段
１１０  増幅手段
１１１  増幅率切替手段
【図１】
2011040316.tif 000003
【図２】
2011040316.tif 000004
【図３】
2011040316.tif 000005
【図４】
2011040316.tif 000006