(57)【要約】【課題】  台に置いたり、手で持ったりして食するような場合の自立性及び安定性がよく、パウチを器として使用しながらも容易に食することができるようにさせ、しかも食後は空になったパウチを折り畳んで小さくしたり、巻き丸めて小さくしたりしてゴミとして嵩張ることがなく、また、レトルト処理に伴う加熱や食事前の温めに際し、加熱ムラが生じ難いようにしたレトルトパウチ食品の提供。【解決手段】  可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したレトルト用パウチ１にレトルト食品２が密封収容され、前記レトルト用パウチ１の最下端がフラット底面１０に形成され、かつ収容したレトルト食品２の収容高さＨよりも上方に開口位置指示部１９が設けられている。【選択図】  図２
2011178461.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したレトルト用パウチ（１）にレトルト食品（２）が密封収容され、
前記レトルト用パウチ（１）の最下端がフラット底面（１０）に形成され、かつ収容したレトルト食品（２）の収容高さ（Ｈ）よりも上方に開口位置指示部（１９）が設けられていることを特徴とするレトルトパウチ食品。
【請求項２】
請求項１記載のレトルトパウチ食品において、
前記レトルト用パウチ（１）は、対向する胴部材（１１），（１１）、サイド部材（１２），（１２）、および底部材（１３）を有し、各部材同士の周縁がヒートシール面（１４），（１５），（１６）で接合された袋状に形成され、
かつ前記フラット底面（１０）の外周に形成された底部ヒートシール面（１６）が外向きのフランジ状に形成されることで、前記フラット底面（１０）がレトルト用パウチ（１）の最下端に形成されているレトルトパウチ食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したレトルト用パウチ（以下、「パウチ」と略称する）にレトルト食品を密封収容したレトルトパウチ食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、プラスチック製のトレイ器と、このトレイ器の上面開口部に形成した外向きのフランジ部にプラスチック製のシート状蓋材をヒートシールして形成されるレトルト用容器（以下、「容器」と略称する）を使用し、この容器内に米飯等のレトルト食品を密封収容させたレトルト容器食品が知られている（特許文献１参照）。
【０００３】
このレトルト容器食品を食するには、食事前に容器ごと熱湯の中に入れたり、電子レンジを用いたりして温めさせ、その後、シート状蓋材を剥ぎ取って開封させてからレトルト食品を食することになる。
このとき、トレイ器の最下端がフラット底面に形成されているため、トレイ器から直接に食するような場合、レトルト容器食品を台等に置いたり、手のひらに載せたりするときの安定性がよい。
【０００４】
しかしながら、食後においては、このトレイ器は、これを折り畳んで小さくしたり、巻き丸めて小さくしたりすることが困難なため、ゴミとして嵩張ってしまうという難点があった。
【０００５】
また、従来、可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したレトルト用スタンディングパウチ（以下、「スタンディングパウチ」と略称する）にレトルト食品が密封収容されたレトルトパウチ食品が知られている（特許文献２参照）。
【０００６】
このレトルトパウチ食品を食するには、食事前にスタンディングパウチごと熱湯の中に入れたり、電子レンジを用いたりして温めさせ、その後、スタンディングパウチの上部を切り開いて開封させてからレトルト食品を食することになる。
【０００７】
このスタンディングパウチは、可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したものであるため、内部のレトルト食品を取り出したのちは、これを折り畳んで小さくしたり、巻き丸めて小さくしたりすることが可能なため、ゴミとして嵩張ることがないという利点がある。
【０００８】
しかしながら、スタンディングパウチの底面外周に形成された底部ヒートシール面が下向きのフランジ状に形成されているため、この底部ヒートシール面がスタンディングパウチの最下端になってしまい、底面の下方に空間が生じてしまう。
このようにフィルム状の薄いヒートシール面が底面から下向きに突出した状態になるため、レトルトパウチ食品を台に置いたり、手で持ったりしてスタンディングパウチから直接に食するような場合に自立が不十分であったり、不安定になったりしてしまい、食し難くなるという問題があった。
【０００９】
また、従来のスタンディングパウチの底面は、フラット底面ではなく、下向き突出した湾曲底面に形成されている。
このように湾曲底面に形成されていると、内部に収容した食品の高さにバラツキが生じてしまい、特に、レトルト処理に伴う加熱に際し、原料に熱が均等に加わらず、加熱し過ぎや加熱不足などの加熱ムラが生じ易いという問題があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
【特許文献１】特開２００８−７４４６３号公報
【特許文献２】実用新案登録第３０５６６１５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
本発明は、上記のような問題を解決するためになされたもので、従来のスタンディングパウチと異なり、台に置いたり、手で持ったりして食するような場合の自立性及び安定性がよく、パウチを器として使用しながらも容易に食することができるようにさせ、しかも食後は従来の容器とは異なり、空になったパウチを折り畳んで小さくしたり、巻き丸めて小さくしたりしてゴミとして嵩張ることがなく、また、レトルト処理に伴う加熱や食事前の温めに際し、加熱ムラが生じ難いようにしたレトルトパウチ食品を提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上記の課題を解決するために、本発明の請求項１に係るレトルトパウチ食品は、
可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したレトルト用パウチ（１）にレトルト食品（２）が密封収容され、
前記レトルト用パウチ（１）の最下端がフラット底面（１０）に形成され、かつ収容したレトルト食品（２）の収容高さ（Ｈ）よりも上方に開口位置指示部（１９）が設けられている構成とした。
【００１３】
また、本発明の請求項２に係るレトルトパウチ食品は、
請求項１記載のレトルトパウチ食品において、
前記レトルト用パウチ（１）は、対向する胴部材（１１），（１１）、サイドガセット部材（１２），（１２）、および底ガセット部材（１３）を有し、各部材同士の周縁がヒートシール面（１４），（１５），（１６）で接合された袋状に形成され、
かつ前記フラット底面（１０）の外周に形成された底部ヒートシール面（１６）が外向きのフランジ状に形成されることで、前記フラット底面（１０）がレトルト用パウチ（１）の最下端に形成されている構成とした。
【発明の効果】
【００１４】
本発明のレトルトパウチ食品は、レトルト食品の包装体として可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したパウチを用いた点と、パウチの最下端がフラット底面に形成されている点と、に特徴がある。
【００１５】
即ち、パウチが可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したものであるため、食後は、空になったパウチを折り畳んで小さくしたり、巻き丸めて小さくしたりすることができ、ゴミとして嵩張ることがない。
【００１６】
また、パウチの最下端がフラット底面に形成されているため、台等に置いたり、手のひらに載せたりして食するような場合の自立性及び安定性がよく、パウチを器として使用しながらも容易に食することができる。
【００１７】
また、フラット底面に形成したので、レトルト処理に伴う加熱や食事前の温めに際し、加熱ムラが生じ難くなるという効果が得られる。
【００１８】
また、袋状のパウチを構成する複数の部材同士を周縁のヒートシール面で接合させるような場合（請求項２）、底部ヒートシール面を下向きのフランジ状に形成させると、従来のスタンディングパウチと同様に底面の下方に空間が生じてしまい、置いたときや手のひらに載せたときの自立性や安定性が損なわれてしまう。
【００１９】
そこで、本発明（請求項２）では、底部ヒートシール面を外向きのフランジ状に形成させたもので、これによりフラット底面をレトルト用パウチの最下端に形成させ、台に置いたときや手のひらに載せたときの自立性や安定性を良くすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の実施例に係るレトルトパウチ食品の斜視図。
【図２】そのレトルトパウチ食品の一部切欠斜視図。
【図３】そのレトルトパウチ食品の開封状態を示す斜視図。
【図４】そのレトルトパウチ食品を開封して開口部を広げた状態を示す一部切欠斜視図。
【発明を実施するための形態】
【実施例】
【００２１】
図において、１はパウチで、可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成されたもので、対向する２枚の胴部材１１，１１、左右２枚の二つ折りサイドガセット部材１２，１２、および二つ折り底ガセット部材１３を有し、各部材同士１１，１２，１３の周縁がヒートシール面１４，１５，１６で接合された袋状に形成されている。
なお、図中１４は上部ヒートシール面で胴部材１１，１１同士を溶着させている。１５は側部ヒートシール面で、胴部材１１とサイドガセット部材１２とを溶着させている。
【００２２】
また、図中１６は底部ヒートシール面で、サイドガセット部材１２と底ガセット部材１３とを溶着させたヒートシール面１６ａと、胴部材１１と底ガセット部材１３とを溶着させたヒートシール面１６ｂと、でフラット底面１０の外周を囲むように形成されている。
【００２３】
このように形成されたパウチ１の内部に、図２で示すように、レトルト食品（実施例では白飯）２を密封収容することでレトルトパウチ食品となるもので、このレトルト食品２の収容状態で、サイドガセット部材１２及び底ガセット部材１３の二つ折りが展開し、パウチ１の形状が図１で示すように、正面視で略方形、側面視で略三角形、底面形状が略方形に形成される。
なお、パウチ１の形状は、実施例に限定されることはなく、例えば、底面形状が円形や楕円等でも良い。
【００２４】
そして、パウチ１の底面をフラット底面１０に形成させると共に、このフラット底面１０の外周に形成した底部ヒートシール面１６を外向きのフランジ状に形成させることで、前記フラット底面１０をパウチ１の最下端に形成させるようにしている。
【００２５】
なお、パウチ１の各部材の材料としては、ナイロンなどの基材をポリエチレン、ポリプロピレンなどのシーラントによってラミネートしたラミネートフィルムを用いるほか、可撓性、耐熱性、密封性、袋として形成させたときの自立性等の必要な諸条件を持ち、従来からレトルト用パウチ材料として使用され知られている周知の材料を適宜に使用できるのは勿論である。
【００２６】
レトルトパウチ食品を食するには図３に示すように、パウチ１を開封する必要があり、このため、収容したレトルト食品２の収容高さＨよりも上方にレトルト用パウチの開口位置指示部１９が設けられている。
実施例では、開口位置指示部として、側部ヒートシール面１５に引き裂き用の切込部１９を形成させ、かつ胴部材に鋏の図柄（図示省略）と、開封の仕方の説明文（図示省略）、及び開封することによりパウチ１をそのまま器として使用できる旨の説明文（図示省略）も記載している。
【００２７】
なお、レトルトパウチ食品は熱湯や電子レンジ等で温めてから食するのが一般的であるが、レトルト食品の種類や処理方法によっては、温めることなく食することも可能である。
【００２８】
上記のようにしてパウチを開封したのちは、内部のレトルト食品２を取り出し易くするために開封した開口部１８を図４に示すように広げるもので、これによりパウチ１を器として、箸やスプーン等を用いてパウチ１から直接に食することができる。
このとき、上記のように、パウチ１の最下端がフラット底面１０に形成されているため、パウチ１を器として使用しながらも、自立性及び安定性がよくなる。
【００２９】
また、食事が終了したのちは、パウチ１がゴミとして残ることになるが、このパウチ１が可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて袋状に形成したものであるため、空になったパウチ１を折り畳んで小さくしたり、巻き丸めて小さくしたりすることができ、ゴミとして嵩張ることがない。
【００３０】
本発明において、パウチに密封収容するレトルト食品としては、ご飯類（白飯、赤飯、火薬ご飯、焼き飯、ピラフ、おかゆ等）、カレー、シチュー、スープ、煮物、その他レトルト処理が可能な食品を任意に選択することができる。
【００３１】
また、レトルト処理方法についても、原料（例えば、穀類、水、調味料、具等）をパウチに密封収容した後、レトルトと呼ばれる蒸気釜で高温高圧で殺菌調理する処理方法、また、加熱調理済みの食品を無菌充填装置を用いてパウチに密封収容する処理方法、更に、加熱調理済みの食品をパウチに密封収容した後に殺菌する処理方法等、食品の種類や処理条件等を勘案して任意に選択することができる。
【符号の説明】
【００３２】
１  レトルト用パウチ
２  レトルト食品
１０  フラット底面
１１  胴部材
１２  サイドガセット部材（サイド部材）
１３  底ガセット部材（底部材）
１４  上部ヒートシール面
１５  側部ヒートシール面
１６  底部ヒートシール面
１６ａ  ヒートシール面
１６ｂ  ヒートシール面
１８  開口部
１９  切込部（開口位置指示部）
Ｈ  収容高さ
【図１】
2011178461.tif 000003
【図２】
2011178461.tif 000004
【図３】
2011178461.tif 000005
【図４】
2011178461.tif 000006