(57)【要約】【課題】簡単な構造で、野菜等の被乾燥物を少量乾燥できる静置型乾燥装置を提供する。【解決手段】  本発明の野菜等の静置型乾燥装置１は、少量の被乾燥物である野菜等を乾燥ボックス２ａの中に入れ、当該乾燥ボックス２ａの複数個を重設して乾燥風を下方から上方に通風して乾燥を行うことができるようにしてあるので、これにより、少量の野菜等を乾燥することができ、また、簡単な構造なので乾燥装置の製造コストも安価である。また、乾燥運転中に乾燥中の被乾燥物の状態を観察する際には、多段に重設した前記乾燥ボックス２ａを下ろしたりすることなく、サンプル乾燥ボックス８を引き出して乾燥中の被乾燥物の変色等の品質変化を容易に観察することもできる。さらに、乾燥運転中において、重量測定部４で測定した重量測定値の表示を見て被乾燥物の乾燥進行状況（水分値の低下状況）を把握することができるため、乾燥を停止する時期を適宜判断することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
底部を通風可能にしかつ上部を開放状態にして内部に被乾燥物を収容可能にした乾燥ボックス２ａを一個又は複数個を上下に重設して前記被乾燥物を乾燥する乾燥部２と、
該乾燥部２の下方から前記乾燥ボックス２ａ内に乾燥風を供給する乾燥風生成供給部３とを備えたことを特徴とする野菜等の静置型乾燥装置。
【請求項２】
前記乾燥部２の下方には、底部を通風可能にしかつ上部を開放状態にするとともに、機内から引き出し可能にしたサンプル乾燥ボックス８を備えたことを特徴とする請求項１に記載の野菜等の静置型乾燥装置。
【請求項３】
前記サンプル乾燥ボックス８の下部には前記乾燥ボックス２ａの重量を測定する重量測定部４を備える一方、前記重量測定値を表示する表示部７ａを備えたことを特徴とする請求項２に記載の野菜等の静置型乾燥装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、にんにく、たまねぎ、かぼちゃなどの野菜等を乾燥する乾燥装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の野菜等を乾燥する乾燥装置としては、例えば特許文献１の乾燥装置が知られている。この乾燥装置は、たまねぎを入れたコンテナの四側面をエアバックで囲むとともに、前記コンテナの上部開口部を天板で塞ぎ、乾燥熱風生成手段で生成した熱風を前記天板に設けた開口からコンテナ内に供給・通風してたまねぎを静置乾燥するものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第２９６７８３９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記乾燥装置は、コンテナの周囲をエアバッグで囲む構造であるため、乾燥装置の構成が複雑であり、また、一度に大量のたまねぎ等の野菜をコンテナ内に入れて乾燥するものであるため、少量の野菜を試験的等の目的で乾燥することができないという問題点があった。
そこで、本発明は上記問題点にかんがみ、簡単な構造で、野菜等の被乾燥物を少量乾燥できる野菜等の静置型乾燥装置を提供することを技術的課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明の野菜等の静置型乾燥装置は、請求項１により、
底部を通風可能にしかつ上部を開放状態にして内部に被乾燥物を収容可能にした乾燥ボックス２ａを一個又は複数個を上下に重設して前記被乾燥物を乾燥する乾燥部２と、
該乾燥部２の下方から前記乾燥ボックス２ａ内に乾燥風を供給する乾燥風生成供給部３とを備える、という技術的手段を講じた。
【０００６】
また、請求項２により、
前記乾燥部２の下方には、底部を通風可能にしかつ上部を開放状態にするとともに、機内から引き出し可能にしたサンプル乾燥ボックス８を備えるとよい。
【０００７】
さらに、請求項３により、
前記サンプル乾燥ボックス８の下部には前記乾燥ボックス２ａの重量を測定する重量測定部４を備える一方、前記重量測定値を表示する表示部７ａを備えるとよい。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の野菜等の静置型乾燥装置は、少量の被乾燥物である野菜等を乾燥ボックスの中に入れて、当該乾燥ボックスを複数個重設してこの下方から上方に乾燥風を通風して乾燥を行うことができるようにしてあるので、これにより、少量の野菜等を乾燥することができ、また、簡単な構造なので乾燥装置の製造コストも安価である。
【０００９】
また、乾燥運転中において、乾燥中の被乾燥物の状態を観察する際には、多段に重設した前記乾燥ボックスを下ろしたりする作業を行うことなく、サンプル乾燥ボックスを引き出して乾燥中の被乾燥物の乾燥状態を手に取るなどして、乾燥による変色等の品質変化を容易に観察することもできる。さらに、乾燥運転中において、重量測定部で測定した重量測定値の表示を見て被乾燥物の乾燥進行状況（水分値の低下状況）を把握することができるため、乾燥を停止する時期を適宜判断することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の野菜等の静置型乾燥装置を示す斜視図である。
【図２】野菜等の静置型乾燥装置の平面図である。
【図３】図２におけるＡ−Ａ.断面図である。
【図４】図１に関して、乾燥ボックスの内部及びサンプル乾燥ボックスを引き出した状態等を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
図１は、本発明の野菜等の静置型乾燥装置１の全体図を示す。本発明の野菜等の静置型乾燥装置１は、キャスター５ａを備えた土台板５の上に、被乾燥物の野菜等を乾燥する乾燥部２と、該乾燥部２に乾燥風を生成して供給する乾燥風生成供給部３と、前記乾燥部２の下部に配設して被乾燥物の重量を測定する重量測定部４を備えてなる。
【００１２】
前記乾燥部２は、前記土台板５上の一側寄りに設ける。前記乾燥部２は、野菜等の被乾燥物を収容して乾燥するための乾燥ボックス２ａを複数個多段状にして配設する。該乾燥ボックス２ａは、野菜等の被乾燥物の収容が可能なものであって、底部２ｅを通風可能（メッシュ状）にするとともに上部を開放状態にした箱型形状とし、各乾燥ボックス２ａ同士を上下に多段状に重設できるようにしてある。乾燥ボックス２ａは、積み上げ・積み下ろし作業等を考慮し、好ましくはプラスチック製の軽量なものとするのがよい。図１に示した実施例では、前記乾燥ボックス２ａは、前記乾燥ボックス２ａを三つ重設し、かつ、二列状態に配設する。最上部の乾燥ボックス２ａの開口部には蓋部材２ｃを装着し、該蓋部材２ｃには排風口２ｄが設けてある。前記乾燥ボックス２ａの側面には透明窓２ｂを設けて、内部に収容した被乾燥物（野菜等）の状態を目視できるようにしてある。
【００１３】
上述のように、前記三段重ねで二列状態に配設した乾燥ボックス２ａは、四本の支柱６ａ及び横柱６ｂ等でなる架台６上に載置してある。架台６は重量計測部４（ロードセル等）の上に載置し、当該架台６を介して乾燥ボックス２ａの重量、すなわち被乾燥物（野菜等）の重量測定ができるようにしてある。前記重量計測部４（ロードセル等）で測定した重量測定値は、制御盤７（後述する）の表示部７ａに表示されるようにしてある。
【００１４】
前記架台６を構成する四本の支柱６ａによって囲まれた内側の空間部には、サンプル乾燥ボックス８が設けてある。該サンプル乾燥ボックス８は、底部８ｃを通風可能（メッシュ状）にするとともに上部を開放状態にし、かつ、左右に水平状態に配設したレール８ａに沿ってスライドして機外に引き出し可能な構成にしてある。該サンプル乾燥ボックス８は、前記重量計測部４に荷重が掛らないように、図示しない支柱等によって土台板５の上に載置されている。また、前記サンプル乾燥ボックス８の開口部と前記重設した最下段の乾燥ボックス２ａの底部２ｅとの間には、後述する乾燥風が機外に漏れ出すことなく上方に通風するように風胴管部８ｂが設けてある。
【００１５】
前記乾燥風生成供給部３は、加熱ヒーター等から構成される加熱部３ａと、該加熱部３ａで加熱した乾燥空気を乾燥風として送風する送風機３ｂと、該送風機３ｂから送風された乾燥風を前記サンプル乾燥ボックス８の底部８ｃに搬送する乾燥風搬送路３ｃとから構成する。
【００１６】
前記制御盤７は、前記加熱部３ａ、送風機３ｂ及び重量計測部４と電気的に接続し、前記加熱部３ａと送風機３ｂのＯＮ／ＯＦＦスイッチ（図示ぜず）が設けてあり、表示部７ａを設けて、前記重量計測部４（ロードセル等）で測定した重量測定値が表示されるようにしてある。
【００１７】
作用
本発明の野菜等の静置型乾燥装置１における乾燥運転作用について説明する。乾燥運転に先立って、まず、被乾燥物である野菜（例えば、にんにく）を前記乾燥ボックス２ａに収容し、該前記乾燥ボックス２ａを三段に重設し、かつ、二列状態に配設して乾燥部２を形成する。最上部の乾燥ボックス２ａの開口部には前記蓋部材２ｃをそれぞれ装着する。また、前記サンプル乾燥ボックス８の中にも同様に前記にんにくを入れておく。これで乾燥運転前の準備は終わる。
【００１８】
次いで、前記制御盤７のＯＮ／ＯＦＦスイッチを押し、前記乾燥風生成供給部３を構成する加熱部３ａと送風機３ｂを駆動して乾燥運転を開始する。前記乾燥風生成供給部３からは、生成した乾燥風（熱風）が前記乾燥風搬送路３ｃを介して前記サンプル乾燥ボックス８の底面側から上方に向かって供給される。なお、熱風温度と送風量は任意に設定する。
【００１９】
前記サンプル乾燥ボックス８の底面側から上方に向かって供給された乾燥風は、当該サンプル乾燥ボックス８内のにんにくの間を通風し、この後、最下段の乾燥ボックス２ａ内のにんにくの間を通風し、さらに、中段の前記乾燥ボックス２ａ及び最上段の前記乾燥ボックス２ａ内のにんにくの間を通風しそれぞれに乾燥作用を与え、最終的に前記排風口２ｄから排風される。
【００２０】
上記乾燥運転中においては、前記各乾燥ボックス２ａに設けた透明窓２ｂから内部のにんにくの状態を目視することができる。また、前記重量測定部４で測定した測定値は、前記制御盤７の表示部７ａに表示され、前記三段、二列の全ての乾燥ボックス２ａ・・・の合計重量、すなわち、乾燥中のにんにくの計測重量値としてオペレータに知らせる情報となる。オペレータは上記計測重量値を見てにんにくの乾燥進行状況を把握し、乾燥を終了する時期を判断する。さらに、前記サンプル乾燥ボックス８を引き出して、当該サンプル乾燥ボックス８の中で乾燥されているにんにくの状態を手に取って、通風乾燥によって変色等の品質変化等を観察することができる。このため、前記乾燥ボックス２ａを下ろして乾燥中のにんにくの乾燥状態を調べる必要がないので、乾燥状態のチェックを簡単に行うことができる。
【００２１】
このようにして、オペレータは、にんにくの計測重量値や前記サンプル乾燥ボックス８内のにんにくの乾燥状態を見ながら乾燥の終了時期を判断し、適宜、前記制御盤７のＯＮ／ＯＦＦスイッチを押して加熱部３ａと送風機３ｂの駆動を停止する。
【００２２】
なお、上記説明では、前記乾燥ボックス２ａ（乾燥部２）は、前記三段、二列としたが、本発明はこれに限定されるものではなく、前記二段、二列であってもよいし、四段、二列であってもよいし、積み重ねる前記乾燥ボックス２ａの数は任意である。また、本発明で適用可能な被乾燥物としては、上記野菜の乾燥に限定されるものではなく、乾燥ボックス２ａの中に入れて乾燥が行えるものであれば何でもよい。
【産業上の利用可能性】
【００２３】
本発明は、静置型の乾燥装置であって、簡単な構造で、野菜等の被乾燥物を少量乾燥することができる乾燥装置として有用なものである。
【符号の説明】
【００２４】
１  野菜等の静置型乾燥装置
２  乾燥部
２ａ  乾燥ボックス
２ｂ  透明窓
２ｃ  蓋部材
２ｄ  排風口
２ｅ  底部
３  乾燥風生成供給部
３ａ  加熱部
３ｂ  送風機
３ｃ  乾燥風搬送路
４  重量測定部
５  土台板
５ａ  キャスター
６  架台
６ａ  支柱
７  制御盤
７ａ  表示部
８  サンプル乾燥ボックス
８ａ  レール
８ｂ  風胴管部
８ｃ  底部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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