(57)【要約】【課題】間欠給湯可能なサイホン式貯湯室を備えた飲料抽出器の貯湯室を蓋内に配置し、蓋を回動しても貯湯室内の湯の漏れを防ぐ。【解決手段】飲料抽出部の上方を覆う蓋内にサイホン構造の湯流出路を備えた貯湯室２２を設けるとともに、湯生成装置からの湯を貯湯室２２内に供給するようにし、湯生成装置からの湯が貯湯室２２内に所定量以上貯湯されたときに、その都度サイホン現象によって飲料抽出部内のコーヒー粉や茶葉に給湯するように構成してなる飲料抽出器において、上記貯湯室２２の上面２２ｂに、該貯湯室２２内の圧力を所定範囲に調整する圧力調整機構２５を設け、間欠吐出時の残り湯を少なくすると共に、蓋開状態では貯湯室２２から外部へ湯が出ないようにしている。【選択図】        図１０
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
コーヒー粉や茶等を収容する飲料抽出部の開口部を開閉自在に覆う蓋と、水を加熱して熱湯を生成する加熱手段とを備え、この加熱手段で生成した湯を所定量貯湯しサイホン構造の湯流出路を有する貯湯室を上記蓋内部に備えてなる飲料抽出器において、上記貯湯室には、該貯湯室内の圧力を所定範囲に調整する圧力調整機構を設けたことを特徴とする飲料抽出器。
【請求項２】
前記圧力調整機構は、前記貯湯室内と外部とを連通する蒸気排出口と該蒸気排出口を開閉する弁構造とによって構成されていることを特徴とする請求項１記載の飲料抽出器。
【請求項３】
前記圧力調整機構は、前記蓋の開状態において前記貯湯室の中心より上側に位置するように配置されていることを特徴とする請求項１および２のいずれか一項記載の飲料抽出器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本願発明は、コーヒーや茶等に湯生成装置からの湯を間欠的に供給することにより飲料抽出するようにした飲料抽出器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、こくのある美味しいコーヒーや茶を抽出するには、抽出の全期間を通してコーヒー粉や茶葉に間欠的に給湯し、給湯を停止する毎にコーヒー粉や茶葉を蒸らすようにして注出すると良いことが知られている。
【０００３】
このため、飲料抽出部の上方にサイホン構造の湯流出路を備えた貯湯室を設け、ヒータ等の加熱手段で生成した湯を貯湯室内に供給するようにし、湯が貯湯室内に所定量以上貯湯されたときに、その都度サイホン現象によって飲料抽出部内のコーヒー粉や茶等に給湯するように構成した間欠ドリップ式があり、本出願人も特開２００９−１６０２８８号（特許文献１）において、連続ドリップ方式と間欠ドリップ方式を切り替えて行うことができる構成のものを出願している。
【０００４】
ところが、このような間欠ドリップ方式としたものでは、給湯終了後、貯湯室内底部にサイホン現象を生ずるまでに至らない量の湯が残ったままになり、そのまま放置することは衛生上の点で好ましくない。
【０００５】
そこで、貯湯室の底部に、貯湯室内の湯が湯生成装置からの単位時間当りの流入量よりも少ない流量で流出可能な開口径の残り湯流出孔を形成することによって貯湯室内の残り湯を残り湯流出孔から排出できるようにしたものが提案されている（例えば、特許文献２参照）。
【０００６】
しかし、単に貯湯室の底部に小径の残り湯の流出孔を設けただけの構成の場合、同残り湯流出孔部における表面張力の関係で、残った湯が中々出にくくなって時間がかかる問題がある。だからと言って孔径を大きくしすぎると、常時湯が注出されてしまい、間欠的なドリップ作用が実現できなくなってしまう。
【０００７】
このように、間欠ドリップ方式の飲料抽出器では湯が残ったままになることや、抽出後しばらくの間残り湯が流出孔から排出されるため、開閉自在の蓋内に貯湯室を配置すると抽出後に使用者が蓋を開けた際、言い換えれば貯湯室が回動した際に残り湯や排出湯が流れ出すおそれがあった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２００９−１６０２８８号公報
【特許文献２】特公平７−４１００１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
この出願の発明は、このような事情に基づいてなされたもので、従来技術の有する問題を解消し、貯湯室を安全に回動可能とした飲料抽出器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本願考案は、上記課題を解決するための手段として次の構成を有している。
【００１１】
本願各発明は、上記の目的を達成するために、それぞれ次のような構成を採用する。
【００１２】
請求項１の発明は、コーヒー粉や茶等を収容する飲料抽出部の開口部を開閉自在に覆う蓋と、水を加熱して熱湯を生成する加熱手段とを備え、この加熱手段で生成した湯を所定量貯湯しサイホン構造の湯流出路を有する貯湯室を上記蓋内部に備えてなる飲料抽出器において、上記貯湯室に、該貯湯室内の圧力を所定範囲に調整する圧力調整機構を設けたことを特徴とするものである。
【００１３】
上記のように構成したことにより、美味しい飲料の抽出を行う間欠ドリップ式の飲料抽出器において、貯湯室内の圧力が所定範囲に調整され、適切な給湯を行うことができる。
【００１４】
また、貯湯室を蓋内に配置することで、設計的にもデザインの自由度も広がり、構造的にもコンパクトかつシンプルなものになり、ユーザーの利便性を高めることができる。更に、飲料抽出部を覆う蓋が開閉自在となることで、飲料抽出部の着脱が容易で手入れが簡単に行える。
【００１５】
請求項２の発明は、上記請求項１の発明の構成において、前記圧力調整機構を、前記貯湯室内と外部とを連通する蒸気排出口と該蒸気排出口を開閉する弁構造とによって構成している。このように構成した場合、貯湯室内の圧力が適切に調整され、適度に給湯を行い美味しい飲料の抽出を行うとともに、貯湯室内のサイホン現象を生ずるまでに至らない残湯の量を減らすことができる。
【００１６】
また、貯湯室内の残湯が少なくなることで、蓋を開けても残湯が流れでることがなく安全性を高めることができる。
【００１７】
請求項３の発明は、上記請求項１および２のいずれか一項記載の発明の構成において、前記圧力調整機構を、前記蓋の開状態において前記貯湯室の中心より上側に位置するように配置している。このように構成したことにより、間欠ドリップ式飲料抽出器の蓋開閉構造において、蓋を開いたとしても貯湯室内にある残湯が外部へ漏れることがなく、安全性並びに信頼性を更に高めることができる。
【発明の効果】
【００１８】
請求項１の発明によれば、コーヒー粉や茶等を収容する飲料抽出部の開口部を開閉自在に覆う蓋と、水を加熱して熱湯を生成する加熱手段とを備え、この加熱手段で生成した湯を所定量貯湯しサイホン構造の湯流出路を有する貯湯室を上記蓋内部に備えてなる飲料抽出器において、上記貯湯室に、該貯湯室内の圧力を所定範囲に調整する圧力調整機構を設けたことを特徴としているので、コーヒーやお茶等の抽出を行う間欠ドリップ式の飲料抽出器において、貯湯室内の圧力が調整され、適切な給湯を行うことで美味しい飲料の抽出を行うことができるという効果がある。
【００１９】
また、貯湯室を蓋内に配置することで、設計的にもデザインの自由度も広がり、構造的にもコンパクトかつシンプルなものになり、ユーザーの利便性を高めることができるという効果もある。
【００２０】
更に、飲料抽出部を覆う蓋が開閉自在となることで、飲料抽出部の着脱が容易で手入れが簡単に行えるという効果もある。
【００２１】
請求項２の発明におけるように、上記請求項１の発明の構成において、前記圧力調整機構を、前記貯湯室内と外部とを連通する蒸気排出口と該蒸気排出口を開閉する弁構造とによって構成した場合、貯湯室内の圧力が適切に調整され、適度に給湯を行い美味しい飲料の抽出を行うとともに、貯湯室内のサイホン現象を生ずるまでに至らない残湯の量を減らすことができる。
【００２２】
また、貯湯室内の残湯が少なくなることで、蓋を開けても残湯が流れでることがなく安全性を高めることができる。
【００２３】
請求項３の発明におけるように、上記請求項１および２のいずれか一項記載の発明の構成において、前記圧力調整機構を、前記蓋の開状態において前記貯湯室の中心より上側に位置するように配置した場合、間欠ドリップ式飲料抽出器の蓋開閉構造において、蓋を開いたとしても貯湯室内にある残湯が外部へ漏れることがなく、安全性並びに信頼性を更に高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器の平面図である。
【図２】図１のＩＩ−ＩＩ断面図である。
【図３】図１のＩＩＩ−ＩＩＩ断面図である。
【図４】図１のＩＶ−ＩＶ断面図である。
【図５】図１のＶ−Ｖ断面図である。
【図６】本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器の蓋の開状態を示す平面図である。
【図７】図６のＶＩＩ−ＶＩＩ断面図である。
【図８】本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器におけるパイプヒータの拡大断面図である。
【図９】本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室部分のみを取り外した状態であって蓋を閉状態とした場合における縦断面図である。
【図１０】本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室部分のみを取り外した状態であって蓋を開状態とした場合における縦断面図である。
【図１１】本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室部分の変形例において貯湯室部分のみを取り外した状態であって蓋を閉状態とし且つ蒸気排出口の開通状態とした場合における縦断面図である。
【図１２】図１１の要部を拡大した図である。
【図１３】本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室部分の変形例において貯湯室部分のみを取り外した状態であって蓋を閉状態とし且つ蒸気排出口を閉状態とした場合における縦断面図である。
【図１４】図１３の要部を拡大した図である。
【図１５】本願発明の第２の実施の形態にかかる飲料抽出器の蓋閉状態を示す要部拡大断面図である。
【図１６】本願発明の第２の実施の形態にかかる飲料抽出器の蓋開状態を示す要部拡大断面図である。
【図１７】本願発明の第３の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室部分のみを取り外した状態であって蓋を閉状態とした場合における平面図である。
【図１８】本願発明の第３の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室部分のみを取り外した状態であって蓋を閉状態とした場合における断面図である。
【図１９】本願発明の第３の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室部分のみを取り外した状態であって蓋を開状態とした場合における断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００２５】
以下、添付の図面を参照して、本願発明の幾つかの好適な実施の形態について説明する。
【００２６】
第１の実施の形態
図１ないし図８には、本願発明の第１の実施の形態にかかる飲料抽出器が示されている。
【００２７】
この飲料抽出器は、コーヒーを抽出するために使用されるコーヒーメーカであり、図１ないし図８に示すように、サーバー３を載置する載置台５と該載置台５の一端から上方に延設された支柱部６と該支柱部６の上部において前記載置台５の上方に向かって庇状に突出して形成されるロート状の飲料抽出部４とを有する機器本体１と、前記支柱部６に対して着脱自在に装着される水タンク２とを備えて構成されている。
【００２８】
前記水タンク２は、前記支柱部６の中段に設けられたタンク支持部１０に対して着脱自在とされており、その下端に形成された注水口１１には、水タンク２のタンク支持部１０への装着時にタンク支持部１０に設けられた突起１２により押し上げられて開弁される弁１３が設けられている。そして、水タンク２内の水は、加熱手段として作用するパイプヒータ７により加熱することにより沸騰水として沸騰水通路８を介して前記飲料抽出部４に供給されることとなっているが、該飲料抽出部４の上方を覆い、前記沸騰水通路８を介して供給される沸騰水を前記飲料抽出部４内に散布する蓋９が開閉自在に設けられている。
【００２９】
前記沸騰水通路８は、図３に示すように、前記タンク支持部１０を介して前記水タンク２の注水口１１に連通される入口側接続パイプ部１４と、該入口側接続パイプ部１４の下端に対して前記水タンク２側への沸騰水の逆流を防止するための逆止弁１５を介して接続されたＵ字状のパイプヒータ７と、該パイプヒータ７の他端上端部に接続された出口側接続パイプ部１６と、該出口側接続パイプ部１６の上端に接続された出口パイプ部１７とからなっており、該出口パイプ部１７の出口には、前記蓋９の開操作あるいは閉操作に伴って該沸騰水通路８（具体的には、出口パイプ部１７）を遮断しあるいは開通するように動作する連結弁１８が付設されている。前記パイプヒータ７は、図８に示すように、水通路７ａと電気ヒータ７ｂとが隣接した状態で一体化された構造となっており、水通路７ａを通る水が電気ヒータ７ｂにより加熱沸騰せしめられることとなっている。
【００３０】
前記連結弁１８は、前記出口パイプ部１７の先端に接続された吐出口１９ａを有する吐出パイプ１９と、該吐出パイプ１９に対して上下動自在に嵌挿され且つ前記吐出口１９ａを上動時に開放し下動時に閉鎖する弁体２０とからなっており、該弁体２０は、前記蓋９の下面に突設された突起２１により蓋９の閉操作時に押し下げられる（換言すれば、沸騰水通路８が開通させられる）こととなっている。
【００３１】
前記蓋９は、内部に前記沸騰水通路８と連通する貯湯室２２を備えており、該貯湯室２２の底面２２ａは、凹面形状とされ、その中央部には、沸騰水を下方へ吐出させるべく所定高さの筒形状の沸騰水吐出口２３が一体に突設されている。一方、前記貯湯室２２の上面２２ｂの中央部には、前記沸騰水吐出口２３の外周側にあって貯湯室２２の底面２２ａとの間に所定の隙間を介在させ得るような円形の下垂壁３２が一体に垂設されて、相互の間に所定の通路幅を保った状態で、上方から下方、下方から上方に延びる円筒状の隔壁を形成するように同軸状態で所定寸法相互に入れ合わせられており、それにより貯湯室２２内にサイホン式の間欠的な湯流出路３５が形成されることとなっている（図４参照）。
【００３２】
このようにすると、貯湯室２２内に所定量の沸騰水が流入し、沸騰水の水位が沸騰水吐出口２３の所定の高さレベルに達し、沸騰水から生じた蒸気によって貯湯室２２内の圧力が所定値以上となった時点で、貯湯室２２内に溜まった沸騰水が前記湯流出路３５を通って前記沸騰水吐出口２３から下方へ流出することとなる。そして、一定量給湯されて、上記貯湯室２２内の沸騰水が所定量よりも少なくなると、給湯が停止され、その後一定の時間を置いて再び湯量が多くなると、上記同様の給湯が開始され、これによって間欠的な給湯が実現される。
【００３３】
しかしながら、パイプヒータ７からの給湯終了後、貯湯室２２内底部にサイホン現象を生ずるまでに至らない量の沸騰水が残ったままになることがあり、そのまま放置することは衛生上の点で好ましくない。
【００３４】
そこで、従来は残り湯を残り湯流出孔から排出できるようにしているが、残り湯が出終わるまで時間がかかるので、抽出終了後に蓋９を開ける（言い換えれば、貯湯室２２が回動する）と、残り湯流出孔から貯湯室２２内の残り湯が外部へ漏れ出るので、これまでは貯湯室２２を回動させないように配置するか、回動する貯湯室には残り湯流出孔を設けないこととなっていた。
【００３５】
しかしながら、貯湯室２２内の圧力が低い場合には、特に貯湯室２２内に残り湯が多量に残ることがあるので、本発明では上記貯湯室２２上面に後述する圧力調整機構２５を設けている。
【００３６】
上記圧力調整機構２５は、図９に示すように、前記貯湯室２２の上面２２ｂに形成された蒸気排出口２５ａと該蒸気排出口２５ａ内に転動自在に配設されたボール２５ｂとからなるボール弁構造によって構成されており、蓋９の閉状態ではボール２５ｂの自重でボール弁が開状態となって貯湯室２２と外部が連通しているが、貯湯室２２内に沸騰水が溜まり、そこから生じた蒸気により内圧が所定以上になるとボール２５ｂが浮き上がって蒸気排出口２５ａを閉塞し、貯湯室２２と外部との連通が遮断される。貯湯室２２は蒸気排出口２５ａが閉塞されることでさらに内圧が高くなり、貯湯室２２内に溜まった沸騰水は、湯流出路３５を通って連続的に沸騰水吐出口２３から流出するので残り湯の量は少なくなる。
【００３７】
沸騰水が給湯されて貯湯室２２内の沸騰水の量が少なくなり、貯湯室２２の内圧が所定値以下となると、圧力調整機構２５を構成するボール２５ｂが下がって蒸気排出口２５ａが開状態となり、貯湯室２２と外部が連通される。これによって圧力調整機構２５は貯湯室２２の圧力を調整しているのである。
【００３８】
ところで、本実施の形態においては、前記蒸気排出口２５ａは、図１０に示すように、蓋９の開状態（即ち、貯湯室２２のヒンジ側２２Ｘが下向きとなっている状態）において貯湯室２２中心より上側となる位置において、蓋９の開状態において斜め下向きとなるように形成されている。このようにすると、蓋９が開状態にあるときには、圧力調整機構２２を構成するボール２５ｂが自重により蒸気排出口２５ａを閉塞することとなる。従って、誤って給湯途中で蓋９を開いたとしても貯湯室９内の沸騰水が外部へ漏れることがなく、火傷をするおそれがなく安全性並びに信頼性を高めることができる。また、貯湯室２２の上面２２ｂに付着している水滴も外部へ漏れ出ることがなくなる。
【００３９】
なお、本実施の形態においては、圧力調整機構２５をボール弁としたが、図１１ないし図１４に示すように、例えば、蒸気排出口２５ａと該蒸気排出口２５ａを開閉する弾性変形自在なシリコンゴム製の弁２５ｃとからなる弁構造とし、貯湯室２２の内圧が所定値以下では弁２５ｃが開状態となって空気（例えば、蒸気Ｓ）の流通を許容し（図１１および図１２参照）、内圧が所定値以上になると弁２５ｃが閉状態となって蒸気排出口２５ａを閉塞し（図１３および図１４参照）、かつ蓋９の開状態では沸騰水などの液体の漏れを防止する構造としてもよい。
【００４０】
前記貯湯室２２の底面２２ａの下方には、前記沸騰水吐出口２３から流出した沸騰水を前記飲料抽出部４内へ均等に散布するための多数の流出穴２４ａ，２４ａ・・を有する目皿２４が所定の間隔を保持した状態で設けられている。つまり、貯湯室２２と目皿２４との間には空気断熱層３４が介在されることとなっているのである。なお、該目皿２４には、前記沸騰水吐出口２３と対応する位置には流出穴は形成されていない。このようにすると、沸騰水吐出口２３から流出した沸騰水が直接飲料抽出部４へ流出することがなくなり、飲料抽出部４内への沸騰水の散布を良好ならしめることができる。
【００４１】
前記飲料抽出部４には、図４に示すように、深型フィルター４ａの開口部上方に浅型フィルター４ｂが着脱自在に設けられ、段階抽出を行うことができるように構成されている。従来のように飲料抽出部４が単一の抽出槽で形成されていると、例えばコーヒー抽出の場合、豆の品種、挽き方（粒度）、焙煎度の異なるコーヒー粉をブレンドし同時に抽出するしかできず、コーヒー粉のすべてに最適の抽出条件で抽出することができなかった。
【００４２】
上記したように、飲料抽出部４が複数槽（例えば、深型フィルター４ａおよび浅型フィルター４ｂ）で構成されることで、沸騰水吐出口２３から給湯される温度の高い沸騰水を浅型フィルター４ｂで受けて第一の抽出を行い、抽出により温度の低下した第一の抽出液にて深型フィルター４ａで受けて第二の抽出を行うことができることとなり、抽出温度を違えることが可能となる。
【００４３】
更には、例えば浅型フィルター４ｂにはコーヒー液の苦味を得るためにロブスタ種豆を入れ、深型フィルター４ａへは香りや酸味を得るためにアラビカ種豆を入れるといった豆の種類を違えたり、それらの焙煎度を違えることで、それぞれの豆の特性を活かすことや、浅型フィルター４ｂは荒めの金属や樹脂のメッシュフィルターで形成し粗挽き粉を入れ、深型フィルター４ａはペーパーフィルターを用い細挽き粉と入れるというように挽き方（粒度）を違え、抽出時間を変えることもできる。
【００４４】
上述のように、深型フィルター４ａと浅型フィルター４ｂフィルターのメッシュを変えることで、浅型フィルター４ｂの荒めのメッシュフィルターに誤って細挽き粉を入れたとしても、通り抜けたコーヒー粉は深型フィルター４ａのペーパーフィルターによって濾されるので、抽出されるコーヒー液へのコーヒー粉の混入を防ぐことができる。
【００４５】
本実施の形態では抽出物をコーヒーとしたが、上記に限定されるものではなく、緑茶、紅茶、烏龍茶などの茶の抽出において、抽出温度が高いほど、茶飲料の香りや渋みが強く、旨味やコクは弱くなるが、逆に抽出温度が低いと、香りや渋みは弱く、旨味やコクが強くなるという特性を活かした抽出条件に用いることも可能である。
【００４６】
また、前記蓋９の下面には、該蓋９の閉操作時に前記連結弁１８の弁体２０を押し下げるための突起２１が形成されている。該突起２１は、蓋９の閉操作時に前記吐出パイプ１９が嵌挿されるとともに前記弁体２０の上面に圧接される形状（即ち、筒形状）とされており、その内部は、前記貯湯室２２に連通されている。
【００４７】
さらに、前記蓋９の上面は、図４に示すように、前記圧力調整機構２５を構成する蒸気排出口２５ａと前記飲料抽出部４内に連通する蒸気排出口２６とを有する蓋天板２７によって空気断熱層３３を介して覆われており、該蓋天板２７の中央部には、ステンレス製のキャップ２８が取り付けられている。即ち、貯湯室２２の上下方向には、空気断熱層３３，３４が設けられることとなっているのである。このようにすると、貯湯室２２が空気断熱層３３，３４によって包み込まれる構造となり、保温効果を高めることができる。そして、前記圧力調整機構２５を構成する蒸気排出口２５ａおよび前記蒸気排出口２６は、前記キャップ２８の外周位置に開口せしめられている。また、前記蓋天板２７は、前記貯湯室２２に対して一対の係止爪２９，２９（図５参照）を介して連結されている。このようにすると、貯湯室２２の熱が蓋天板２７に伝わるのを極力少なくできることとなり、蓋天板２７が高温とならなくなる。
【００４８】
一方、前記出口パイプ部１７の外周側には、前記連結弁１８における弁体２０内と連通して前記蓋９の開操作時に前記沸騰水通路８を介して導出される沸騰水を一時貯め置くための補助タンク３０（図３参照）が一体に設けられている。該補助タンク３０の容量は、前記出口パイプ部１７の容量より大きく、前記水タンク２の容量より大幅に小さくされている。このようにすると、装置全体のコンパクト化を損なうことなく、補助タンク３０を設けることが可能となる。
【００４９】
前記補助タンク３０の下部に形成された出口３０ａと前記沸騰水通路８を構成する入口側接続パイプ部１４における逆止弁１５の上流側とは、沸騰水戻し通路３１を介して接続されている。該沸騰水戻し通路３１は、補助タンク３０の出口３０ａから沸騰水通路８を構成する入口側接続パイプ部１４における逆止弁１５の上流側に向かって全体として下り勾配とされている。このようにすると、補助タンク３０に一時貯め置かれた沸騰水は、沸騰水戻し通路３１を介して沸騰水通路８における逆止弁１５の上流側に導かれることとなり、より一層安全性が向上することとなる。
【００５０】
さらに、前記沸騰水通路８から前記補助タンク３０への沸騰水戻り口（即ち、吐出パイプ１９の吐出口１９ａ）は、図３に示すように、前記水タンク２の満水位置Ｌｍａｘより上方に位置せしめられている。このようにすると、水タンク２の水が補助タンク３０に流れ込むということがなくなり、安全性を確保することができる。
【００５１】
さらにまた、本実施の形態においては、前記サーバー３は、ダブルステンレス製の断熱容器とされており、コーヒー抽出後における保温を必要としない構造となっている。従って、機器本体１におけるサーバー３の載置台５には、加熱手段が設けられていない。
【００５２】
上記のように構成したことにより、水タンク２内の水が、パイプヒータ７により加熱することにより沸騰水として沸騰水通路８を介して飲料抽出部４に供給され、飲料抽出部４において飲料（例えば、コーヒー）が抽出されるが、蓋９が不用意に開操作された場合であっても、沸騰水通路８の出口には、前記蓋９の開操作あるいは閉操作に伴って該沸騰水通路８を遮断しあるいは開通するように動作する連結弁１８が付設されているため、沸騰水通路８の出口からの沸騰水の噴出は防止されることとなる。この時、連結弁１８による沸騰水通路８の遮断により行き場を失った沸騰水は、補助タンク３０に一時的に貯め置かれることとなり、蓋９の開操作時における沸騰水の処理を安全に行うことができる。
【００５３】
第２の実施の形態
図１５および図１６には、本願発明の第２の実施の形態にかかる飲料抽出器が示されている。
【００５４】
この場合、前記蓋９の閉操作時に連結弁１８の弁体２０を押し下げるための突起２１内にも弁体３６が配設されており、蓋９の閉状態において前記弁体３６が開き、沸騰水の流出経路が連通することとなっているが、蓋９の開状態では前記弁体３６がスプリング３７の付勢力によって閉じることで、突起２１内を経由して貯湯室２２内の湯が外部へ漏れることがないようになっている。
【００５５】
その他の構成および作用効果は、第１の実施の形態におけると同様なので、説明を省略する。
【００５６】
第３の実施の形態
図１７ないし図１９には、本願発明の第３の実施の形態にかかる飲料抽出器における貯湯室の構造が示されている。
【００５７】
この場合、貯湯室２２における沸騰水吐出口２３および貯湯室２２内の圧力を抜くための内圧抜き孔３８の位置は、貯湯室２２を起こした姿勢（換言すれば、蓋９の開姿勢）において貯湯室２２内に残存するお湯Ｗに浸らない位置に配置されている。このようにすることで、蓋開操作時においても、貯湯室２２内の湯Ｗが外部へ漏れることがないようになっている。符号３９は貯湯室２２へのお湯の入口である。
【００５８】
その他の構成および作用効果は、第１の実施の形態におけると同様なので、説明を省略する。
【００５９】
本願発明は、上記各実施の形態に限定されるものではなく、発明の要旨を逸脱しない範囲において適宜設計変更可能なことは勿論である。
【符号の説明】
【００６０】
４は飲料抽出部
７は加熱手段（パイプヒータ）
８は沸騰水通路
９は蓋
１５は逆止弁
１８は連結弁
１９は吐出パイプ
１９ａは吐出口（沸騰水戻り口）
２２は貯湯室
２２ａは底面
２２ｂは上面
２５は圧力調整機構
２５ａは蒸気排出口
２５ｂはボール
２５ｃは弁
３５は湯流出路
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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