(57)【要約】【課題】市販のパン（食パン、コッペパン、フランスパン等）をそのまま使用して、電子レンジ加熱で効率的にラスク調理ができる電子レンジ用ラスク調理具を提供する。【解決手段】樹脂製で、所定間隔を有する壁部（内側円形壁部１１、外側円形壁部１２）に、調製されるラスク厚に対応する幅の上部開口の装着溝を、適宜高さに複数形成したラスク装着部１４を備えてなり、所定の厚さ（１〜１．５ｃｍ程度）に切断したラスクベースＡをラスク装着部１４の各装着溝に差し入れてラスクベースを直立保持させ電子レンジで加熱処理を行う。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
樹脂製で、所定間隔を有する壁部に、調製されるラスク厚に対応する幅の上部開口の装着溝を、適宜高さに複数形成したラスク装着部を備えてなることを特徴とした電子レンジ用ラスク調理具。
【請求項２】
壁部が、逆Ｕ字状又は下方開口コの字状で上方が連結している構造である請求項１記載の電子レンジ用ラスク調理具。
【請求項３】
壁部が内外の円形壁部であって、装着溝が放射状に形成されてなる請求項１又は２記載の電子レンジ用ラスク調理具。
【請求項４】
ラスク装着部を備えた装着体と、装着体を載置する皿体で構成してなる請求項１乃至３記載の何れかの電子レンジ用ラスク調理具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電子レンジを使用してラスクを調製する調理具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
ラスクは、二度焼きパンを意味し、中が乾燥するまでトーストしたもので、水分含有量が少なく保存性を備えているもので、一般には、０．５〜１５ｍｍ程度厚に切ったパンの表面にアイシング（卵白と粉砂糖の混合物）を塗布したり、その他の調味料（例えばガーリック風味・塩味等）を塗布し、トースト調理することで調製している。
【０００３】
また電子レンジで容易にラスク様食品を調製する手段として、グルテンと澱粉の比率が２：８〜１０：０でイースト発酵させ焼成した食品を、電子レンジで加熱して内部水分を飛ばし、カリカリ・サクサクのラスク風菓子を調製することが特許文献１（特開平１０−８４８４７号公報）に示されている。
【０００４】
また電子レンジ用調理具においては、電子レンジでトースト調理する器具が特許文献２（特開２００７−１９２５２０号公報）に示されている。この電子レンジ用調理具は、電波吸収体を備えた加熱板で食パンを挟持するようにした器具である。
【０００５】
また電子レンジ用調理具の一般的な形態は、特許文献３（実開昭６３−５７４０４号公報）図４に示すとおりで、受け容器と被調理物の載せ台で構成されたものであり、また同文献には、被調理物の空中保持（電子レンジ内における電波を受けやすい位置）のために、皿状容器内に多数の直立支持片を起立させ、当該支持片上に被調理物を載置して使用する器具が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平１０−８４８４７号公報。
【特許文献２】特開２００７−１９２５２０号公報。
【特許文献３】実開昭６３−５７４０４号公報。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
電子レンジを使用して簡単にラスク様食品を調製しようとした場合には、前記特許文献１に開示されているように、予め特定の材質で形成した食品を使用しなければならない不便さがある。
【０００８】
また電子レンジでのトースト調理を行うために、特許文献２記載の電波吸収体を備える加熱板を採用する調理具は、器具製造コストが高く、特に表面に調味料を塗布するラスク調理には、加熱面に調味液が付着してしまい、同器具ではラスク調理が困難である。
【０００９】
また一般的な電子レンジ用の調理具（例えば特許文献３記載のような器具）で、パンをレンジ内の所定位置に配置してレンジ加熱を施すと、パンの水分が飛びラスク様食品を調製することが可能であるが、調理数に限度があり、非効率的である。
【００１０】
そこで本発明は、通常のパンをそのまま使用して、オープン加熱に替えて電子レンジ加熱で効率的にラスク調理ができる新規な電子レンジ用ラスク調理具を提案したものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明に係る電子レンジ用ラスク調理具は、樹脂製で、所定間隔を有する壁部に、調製されるラスク厚に対応する幅の上部開口の装着溝を、適宜高さに複数形成したラスク装着部を備えてなることを特徴としたものである。
【００１２】
而してラスク様食品に調製しようとするパン（食パン、コッペパン、フランスパン等）を所定の厚さ（１〜１．５ｃｍ程度）及び適宜な大きさ（一般的なコッペパンの断面積程度）に切断してラスクベースとし、このラスクベースに調味料を塗布付着させ、ラスク装着部の各装着溝に差し入れてラスクベースを直立保持させ、この状態で電子レンジによって所定時間加熱処理すると、装着溝が適宜な高さ（レンジ内の反射電磁波が効率的に照射される位置）に形成されていると共に、壁面の端縁のみでラスクベースを保持することになる。従ってラスクベースの表裏の大部分が露出し、ラスクベースの内部水分が効率的に加熱され蒸発することになる。そして電子レンジより取り出した際には多少柔らかい状態であるが。少し放置して冷めると、全体がパリッとしたラスク様食品となるものである。
【００１３】
また本発明（請求項２）は、前記ラスク調理具において、特に壁部が、逆Ｕ字状又は下方開口コの字状で上方が連結している構造としたもので、上方連結壁の端縁でもラスクベースを保持することになり、ラスクベースを容易に直立保持できる。
【００１４】
また本発明（請求項３）は、前記ラスク調理具において、特に壁部が内外の円形壁部であって、装着溝が放射状に形成されてなるもので、ターンテーブルを備えた電子レンジに対応できるものである。
【００１５】
また本発明（請求項４）は、前記ラスク調理具において、ラスク装着部を備えた装着体と、装着体を載置する皿体で構成してなるもので、レンジ加熱処理に際して、調味料の液だれによる電子レンジ内の汚れを防止する。
【発明の効果】
【００１６】
本発明は以上のとおりで、一般に市販されているパンを使用して、電子レンジで簡単にラスク様食品を調製することができる器具を提供できたものである。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本発明の実施形態の全体斜視図。
【図２】同断面図。
【図３】同使用状態の説明図。
【図４】同別例の斜視図。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
次に本発明の実施形態について説明する。実施形態に示した電子レンジ用ラスク調理具は、樹脂の一体成形で製出した装着体１と皿体２で構成されたものである。
【００１９】
装着体１は、全体が、直径６ｃｍ程度の内側円形壁部１１と直径１６ｃｍ程度の外側円形壁部１２の上方部分をアーチ状の上方連結壁部１３で連結した形状で、上方部分にラスク装着部１４を設けたものである。
【００２０】
ラスク装着部１４は、上方が開口した多数の装着溝１４１で構成されるもので、装着溝１４１は調製対象のラスク厚に対応する幅（１５〜２０ｍｍ程度）で放射状に設けたものである。
【００２１】
また各装着溝１４１の底位置の高さは、後述する皿体２に装着体１を載置した状態で、電子レンジに収めた際に、所定の高さ（レンジ内の反射電磁波が効率的に照射される位置）となるようにしたものである。
【００２２】
皿体２は、前記装着体全体が載置される充分な大きさの皿部２１と、前記皿部２１の下方に突設した脚部２２で形成されるものである。
【００２３】
前記調理具を使用してラスクを調製するには、食パン、コッペパン、フランスパン等の一般のパンを、１〜１．５ｃｍ程度の厚さで、一般的なコッペパンの断面積程度の大きさに切断してラスクベースＡを調製し、このラスクベースＡに好みの調味料を塗布付着させ、ラスク装着部１４の各装着溝１４１に差し入れる。
【００２４】
装着溝１４１に差し入れられたラスクベースＡは、装着溝１４１の内壁（壁部の端面１４２）で挟まれ、放射状に直立保持されることなる（図３）。
【００２５】
複数のラスクベースＡを放射状に直立保持した装着体１を、皿体２の皿部２１上に載置し、電子レンジに入れ、レンジ加熱処理を行うものである。
【００２６】
所定時間（ラスクベースＡに使用したパンの種類によって相違する）電子レンジで加熱処理すると、ラスクベースＡは内部水分が効率的に加熱されて蒸発することになる。所定時間のレンジ加熱を終了すると、電子レンジより取り出し冷却させると、全体がパリッとしたラスク様食品となる。
【００２７】
このように市販されている一般のパンを使用して家庭で、電子レンジを使用して簡単にラスク様食品を調製できるものである。
【００２８】
また前記実施形態は、複数のラスクベースＡを放射状に直立保持するものであるから、ターンテーブルを備えた電子レンジにおいては、各ラスクベースに均等にレンジ加熱がなされるが、必ずしも本発明は前記の実施形態に限定されるものではなく、図４に例示するとおり、装着溝１４１を横列形成する装着体１ａを採用するようにしても良いし、また壁部の上方を連結しない開放タイプのラスク装着部を備えた器具でも良い。
【符号の説明】
【００２９】
１      装着体
１１    内側円形壁部
１２    外側円形壁部
１３    上方連結壁部
１４    ラスク装着部
１４１    装着溝
１４２    端面
２      皿体
２１    皿部
２２    脚部
【図１】
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【図２】
2011021860.tif 000004
【図３】
2011021860.tif 000005
【図４】
2011021860.tif 000006
【手続補正書】
【提出日】平成21年7月21日(2009.7.21)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００２】
ラスクは、二度焼きパンを意味し、中が乾燥するまでトーストしたもので、水分含有量が少なく保存性を備えているもので、一般には、５〜１５ｍｍ程度厚に切ったパンの表面にアイシング（卵白と粉砂糖の混合物）を塗布したり、その他の調味料（例えばガーリック風味・塩味等）を塗布し、トースト調理することで調製している。