(57)【要約】【課題】アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有するペットフードを製造する際、油脂を実質的に含有しないにもかかわらず、嗜好性の高いペットフードの製造方法を提供する。【解決手段】アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有し、油脂を実質的に含有しないペットフードの製造方法であって、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有した原料をエクストルーダーで膨化処理することを特徴とするペットフードの製造方法。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有し、油脂を実質的に含有しないペットフードの製造方法であって、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有した原料をエクストルーダーで膨化処理することを特徴とするペットフードの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有するペットフードの製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、ペットブームの拡大にともない、犬や猫などのペットが家族の１員として人間と共に生活する、所謂ペットの家族化が進んでいる。また、ペットの家族化にともない、ペットフードに関しても、安全性が高く、栄養価の高いものが求められていおり、健康志向が進んでいる。
【０００３】
白米に比べて栄養価の高いアワ、ヒエ、タカキビなどの雑穀は、人間の健康志向の観点から、白米に混合された雑穀米などとして販売量が拡大している。しかし、アワ、ヒエ、タカキビは犬の嗜好性が低くペットフードとして用い難いとの問題があった。
【０００４】
アワ、ヒエなどの穀粉を含有し、嗜好性が高いペットフードとしては、穀粉を食肉等と混合したペットフードが開示されている（特許文献１）。しかしながら、これらのペットフードは油脂含量が高く、健康志向の観点から、油脂が実質的に含有されておらず、かつ犬の嗜好性の高いペットフードが求められている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特許第３４２７１５８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
そこで、本発明の目的は、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有し、油脂を実質的に含有しないペットフードであって、犬の嗜好性の高いペットフードの製造方法を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は、上記目的を達成すべく、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有するペットフードの配合原料、製造工程について鋭意研究を重ねた結果、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有した原料を膨化処理させるならば、意外にも、犬の嗜好性の高いペットフードが得られることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００８】
すなわち、本発明は、
アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有し、油脂を実質的に含有しないペットフードの製造方法であって、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有した原料をエクストルーダーで膨化処理するペットフードの製造方法、
である。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、栄養価の高いアワ、ヒエ、タカキビを、ペットが無理なく必要量を摂取することができ、これにより、ペットフードの更なる需要の拡大が期待できる。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明を詳細に説明する。なお、特に規定しない限り、本発明において「％」は「質量％」、「部」は「質量部」をそれぞれ意味する。
【００１１】
本発明は、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有し、油脂を実質的に含有しないペットフードの製造方法であって、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有した原料をエクストルーダーで膨化処理することを特徴とする。
【００１２】
本発明のペットフードの製造方法は、配合原料として、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を用いることを特徴とする。アワ、ヒエ、タカキビは、エクストルーダーで膨化処理を行い易くする観点から粉末状であることが好ましく、それぞれ市販のアワ粉、ヒエ粉およびタカキビ粉を用いればよい。また、これらを混合して用いてもよい。
【００１３】
本発明のペットフードの製造方法において、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上の含有量は、特に限定するものではないが、ペットフードの栄養価を高める観点から、ペットフードの５０％以上が好ましく、８０％以上がより好ましい。
【００１４】
また、本発明のペットフードの製造方法において、ペットの嗜好性を高める観点から、糖類を含有させることが好ましい。糖類の含有量は、ペットの嗜好性と摂取カロリーの観点から、１〜３０％が好ましく、５〜２０％がより好ましい。
【００１５】
糖類としては、特に限定するものではないが、グラニュー糖、上白糖、三温糖、黒砂糖、ざらめ、白双糖、中双糖、氷砂糖、和三盆等が挙げられる。また、単糖類、二糖類、オリゴ糖類等の澱粉加水分解物およびこれらの還元物を用いてもよい。単糖類としては例えば、グルコース（ブドウ糖）、ガラクトース、マンノース、フルクトース等が挙げられる。二糖類としては例えば、マルトース、スクロース、ラクトース、セロビオース、トレハロースが挙げられる。オリゴ糖類としては、フラクトオリゴ糖、マルトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、サイクロデキストリン等が挙げられる。各種糖類の還元物としては、ソルビトール、マルチトール、エリスリトール、ラクチトール、マンニトール、キシリトール等が挙げられる。これらの糖類を単独で、または２種以上を組み合わせて用いることができる。
【００１６】
また、本発明のペットフードの製造方法は、配合原料として、本発明の効果を損なわない範囲で他の穀物、芋、豆、澱粉等の各種原料を適宜選択し含有させることができる。
【００１７】
本発明のペットフードの製造方法は、アワ、ヒエ、タカキビのいずれか１種以上を含有した原料をエクストルーダーで膨化処理することを特徴とする。膨化処理は、常法により加水量、温度、圧力等の膨化処理条件を調節して行えばよい。なお、エクストルーダーとしては、公知の１軸型エクストルーダー、２軸型エクストルーダー等を用いることができる。エクストルーダーで膨化処理して得られた膨化物は、適宜好ましい長さにカッティングし、必要に応じてオーブン等で乾燥処理を施すことにより、本発明のペットフードを製造することができる。膨化物の形状、大きさは特に限定するものではないが、犬の摂取のし易さを考慮し、球状、円柱状などの形状であればよく、大きさは３〜５０ｍｍが好ましく、５〜３０ｍｍがより好ましい。
【００１８】
上述した本発明の製造方法により得られたペットフードは、油脂を実質的に含有していないにもかかわらず、犬の嗜好性の高いものとなる。
【実施例】
【００１９】
以下に本発明のペットフードの製造方法について、実施例に基づき詳述する。なお、本発明はこれに限定するものではない。
【００２０】
［実施例１］
アワ粉１００部及びグラニュー糖１０部をミキサーで粉体混合して混合物を得た。この混合物と、混合物に対して０．４倍量の清水を連続的に二軸型エクストルーダー（スクリュー回転数２００ｒｐｍ、バレル温度１５０℃）へ投入し、圧力４０ｋｇ／ｃｍ２で投入原料を加熱・混練した後、混練原料をエクストルーダーのダイ部に設けた直径５ｍｍの孔部から大空中に押し出し、更に、押し出した膨化物を長さ１０ｍｍにカッティングして大きさ１０ｍｍの球状のペットフードを得た。
実施例１で得られたペットフードを犬５頭に与えたところ、全頭が好んで食した。
【００２１】
［実施例２］
実施例１のペットフードの製造方法において、用いたアワ粉をヒエ粉に置き換え、得られた膨化物を長さ２０ｍｍでカッティングした以外は、実施例１と同様の方法で処理し、大きさ２０ｍｍの円柱状のペットフードを得た。実施例２で得られたペットフードを犬５頭に与えたところ、全頭が好んで食した。
【００２２】
［実施例３］
実施例１のペットフードの製造方法において、用いたアワ粉をタカキビ粉に置き換えた以外は、実施例１と同様の方法でペットフードを製した。
実施例３で得られたペットフードを犬５頭に与えたところ、全頭が好んで食した。
【００２３】
［実施例４］
実施例１のペットフードの製造方法において、用いたアワ粉１００部をヒエ粉３０部、タカキビ粉３０部、サツマイモ粉３０部、コーンスターチ１０部に置き換えた以外は、実施例１と同様の方法でペットフードを製した。
実施例４で得られたペットフードを犬５頭に与えたところ、全頭が好んで食した。