(57)【要約】【課題】複数の加熱流動性食材を切り換えて使用することに適した、流動性食材用ファウンテンを提供する。【解決手段】本体ケース１と、この本体ケース１の上部に載置され、加熱流動性食材を貯留するトレイ２と、このトレイ２に貯留した加熱流動性食材を加熱する熱源(31,32)と、トレイ２に立設されるシリンダー４と、このシリンダー４の内部に収容され、トレイ２上の加熱流動性食材をシリンダー４の上端に揚送するスパイラルスクリュー５と、シリンダー４の外周に嵌装される複数の段キャップ61,62,63と、トレイ２に貯留される加熱流動性食材の溶融温度に応じて熱源の温度を調節自在にする熱源温度調節手段と、を備え、加熱流動性食材の切り換え使用に適した流動性食材用ファウンテンＡとした。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体ケースと、
この本体ケースの上部に載置され、加熱流動性食材を貯留するトレイと、
このトレイに貯留した加熱流動性食材を加熱する熱源と、
前記トレイに立設されるシリンダーと、
このシリンダーの内部に収容され、前記トレイに貯留される加熱流動性食材をシリンダーの上端に揚送するスパイラルスクリューと、
前記シリンダーの外周に嵌装される複数の段キャップと、
前記トレイに貯留される加熱流動性食材の種類に応じて前記熱源の温度を調節自在にする熱源温度調節手段と、を備えた、
加熱流動性食材の切り換え使用に適した、流動性食材用ファウンテン。
【請求項２】
加熱流動性食材が、チョコレート又はチーズであり、
チョコレートとチーズの切り換え使用に適した、請求項１記載の流動性食材用ファウンテン。
【請求項３】
熱源は、
トレイの裏側に同心円状に取り付けられた大きさの異なる複数個の略輪状ヒーターからなり、
複数の段キャップのうち外径が最も大きな段キャップの外周縁と対応するような略輪状で、外径が最も大きな段キャップをトレイに投影して得られる投影部の外周縁に沿うように取り付けられた高出力ヒーターと、
この高出力ヒーターよりも小径で、前記高出力ヒーターの内周側に取り付けられた低出力ヒーターと、を備え、
熱源温度調節手段は、
前記高出力ヒーターと前記低出力ヒーターを切り換えるヒーター切換手段を備え、
加熱流動性食材としてチーズを用いる場合には高出力ヒーターを作動させ、加熱流動性食材としてチョコレートを用いる場合には低出力ヒーターを作動させることが可能なように構成された、
請求項２記載の流動性食材用ファウンテン。
【請求項４】
ヒーター切換手段は、
トレイに取り付けられた臭気センサと、
この臭気センサからの出力信号を受けて、トレイに貯留した加熱流動性食材がチョコレート又はチーズのどちらであるかを判定する食材判定手段と、
この食材判定手段から受けた判定結果に応じて作動させるヒーターを選択し、選択されたヒーターに電力を供給する作動ヒーター選択手段と、を備えた、
請求項３記載の流動性食材用ファウンテン。
【請求項５】
シリンダーと複数の段キャップが透視性のある材料で構成されている請求項１〜４何れか記載の流動性食材用ファウンテン。
【請求項６】
スパイラルスクリューは、
その表面にフッ素樹脂加工が施されており、
上下を把持して反らせるように力を加えると弾性変形する、
請求項１〜５何れか記載の流動性食材用ファウンテン。
【請求項７】
シリンダーは、
その内面にフッ素樹脂加工が施されており、
側面から押しつぶすように力を加えると弾性変形する、
請求項１〜６何れか記載の流動性食材用ファウンテン。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、流動性食材を噴水のように複数の段キャップに流すことができる流動性食材用ファウンテンに関する。特に、流動性食材を切り換えて使用することに適した流動性食材用ファウンテンに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、結婚披露宴や各種イベントなどにおいて、流動性食材用ファウンテン（以降、単にファウンテンと称する場合がある）を用いてチョコレートを複数の段キャップに噴水のように流し、この流れるチョコレートをフルーツ等に付けて食することが行われている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実用新案登録第３１４４４１８号公報
【０００４】
一方、最近では、外食を控えて家庭内で食事を楽しむという嗜好が増え、自宅で手軽に使用することができるファウンテンを望む声が増してきている。また、チョコレートとチーズの両方をファウンテンで楽しみたいというニーズも強い。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、従来のファウンテンは複数の流動性食材を切り換えて使用することを前提としておらず、このように使用する場合、種々の問題があった。
【０００６】
例えば、市販されているチョコレートファウンテンに対してチョコレートの換わりにチーズを用いた場合、チョコレートよりも溶融温度等の高いチーズが十分に流動しないことがあった。この課題は、チーズの溶融温度に合わせた高温加熱が可能なファウンテンとすれば解決されるものの、今度は逆に、チョコレートを用いた場合に加熱温度が高すぎて、チョコレートにすが入って見た目が悪くなるばかりか風味も損なわれていた。
そのため、それぞれの溶融温度等に合わせた加熱をする必要があったが、複数の流動性食材を切り換えて使用することを前提としたファウンテンは、今まで提案されていなかった。
【０００７】
本発明は、上述の事柄に留意してなされたものであって、複数の流動性食材を切り換えて使用することに適した流動性食材用ファウンテンを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するために、本発明の流動性食材用ファウンテンは、本体ケースと、この本体ケースの上部に載置され、加熱流動性食材を貯留するトレイと、このトレイに貯留した加熱流動性食材を加熱する熱源と、トレイに立設されるシリンダーと、このシリンダーの内部に収容され、トレイに貯留される加熱流動性食材をシリンダーの上端に揚送するスパイラルスクリューと、シリンダーの外周に嵌装される複数の段キャップと、トレイに貯留される加熱流動性食材の種類に応じて熱源の温度を調節自在にする熱源温度調節手段と、を備え、加熱流動性食材の切り換え使用に適した構成とした。ここで、加熱流動性食材とは、常温では固形、半固形又は高粘度状であって流動性がない又は乏しいものの、加熱によりファウンテンでの使用に適する流動性が発現する食材のことを示す。
【０００９】
この流動性食材用ファウンテンは、トレイに貯留される加熱流動性食材の種類に応じて熱源の加熱温度を調節自在にする熱源温度調節手段を備えているため、使用する加熱流動性食材に応じて最適な加熱温度に設定でき、加熱温度が低くなって流動性が不足したり、加熱温度が高くなって風味が損なわれたりしにくい。
熱源温度調節手段としては、種々の手段を用いることができる。例えば、加熱流動性食材の種類（溶融温度等）に応じて熱源に供給する電力を手動又は自動で制御したり、熱源に発熱量の異なる複数のヒーターを取り付け、加熱流動性食材の種類（溶融温度）に応じて、通電するヒーターを手動又は自動で選択したりするようにしてもよい。
【００１０】
加熱流動性食材が、チョコレート又はチーズであり、チョコレートとチーズの切り換え使用に適した流動性食材用ファウンテンとすることができる。具体的には、本体ケースと、この本体ケースの上部に載置され、チョコレート又はチーズのどちらかを貯留するトレイと、このトレイを加熱することでトレイに貯留されたチョコレート又はチーズを加熱する熱源と、トレイに立設されるシリンダーと、このシリンダーの内部に収容され、トレイ上のチョコレート又はチーズをシリンダーの上端に揚送するスパイラルスクリューと、シリンダーの外側に嵌装される複数の段キャップと、トレイに貯留されるチョコレート又はチーズの種類に応じて、熱源の温度を調節自在にする熱源温度調節手段と、を備えた、チョコレートとチーズの切り換え使用に適した、流動性食材用ファウンテンとすることができる。
ここで、チョコレートには、チョコレート自体の他、チョコレートが主成分の食材（例えば、チョコレートシロップ）も含まれる。また、チーズには、チーズ自体の他、チーズが主成分の食材（例えば、チーズにワイン、トマト、または牛乳等を加えた食材）も含まれる。
【００１１】
この流動性食材用ファウンテンは、チョコレートとチーズを切り換えて使用することに適するものである。熱源温度調節手段は、チョコレートを用いる場合にはチョコレートの温度が３０〜４０℃、チーズを用いる場合にはチーズの温度が４０〜６０℃になるように熱源の温度を調節自在にする手段とすることができる。
【００１２】
このとき、熱源は、トレイの裏側に同心円状に取り付けられた大きさの異なる複数個の略輪状ヒーターからなり、略輪状ヒーターは、複数の段キャップのうち外径が最も大きな段キャップの外周縁と対応するような略輪状で、外径が最も大きな段キャップをトレイに投影して得られる投影部の外周縁に沿うように取り付けられた高出力ヒーターと、この高出力ヒーターよりも小径で、高出力ヒーターの内周側に取り付けられた低出力ヒーターと、を備え、熱源温度調節手段は、高出力ヒーターと低出力ヒーターを切り換えるヒーター切換手段を備え、加熱流動性食材としてチーズを用いる場合には高出力ヒーターを作動させ、加熱流動性食材としてチョコレートを用いる場合には低出力ヒーターを作動させることが可能なように構成された、流動性食材用ファウンテンとすることが好ましい。
ヒーター切換手段は、手動でヒーターを切り換えるヒーター切換スイッチや、自動でヒーターを切り換える、後述する臭気センサ等で構成される手段を用いることができる。
【００１３】
チョコレートと比較してチーズは溶融温度が高く流動性も低いため、温度が下がると流動性が低下して固形化又は半固形化しやすい。そのため、段キャップからトレイに落下する時点で温度が下がったチーズがトレイ上で半固形化等して、ファウンテンを連続使用できなくなることがあった。一方で、熱源の温度を上げると流動性は改善される。しかし、チーズの温度が上昇しすぎると、すが入ったり風味が損なわれるという課題があった。
そこで、複数の段キャップのうち外径が最も大きな段キャップの外周縁と対応するような略輪状で、外形が最も大きな段キャップをトレイに投影して得られる投影部の外周縁に沿うように取り付けられた高出力ヒーターを備えた構造とした。これによって、段キャップからトレイに落下した温度の下がっているチーズを効率的かつ選択的に加熱でき、チーズが半固形化等しにくくなるため、チーズを用いた場合の連続使用に適した流動性食材用ファウンテンとすることができる。チーズの温度を上昇させ過ぎるという心配も少ない。
一方、チーズと比較して溶融温度が低く流動性が高いチョコレートを用いる場合には、上記チーズを用いた場合のような課題は生じにくい。しかし、全体をできるだけ均一に加熱する必要がある。そこで、低出力ヒーターを高出力ヒーターよりも小径にして高出力ヒーターの内周側に取り付けた構造とすることで、高出力ヒーターの外周側に取り付けるよりもチョコレート全体を均一に加熱しやすくなる。
【００１４】
このとき、ヒーター切換手段は、トレイに取り付けられた臭気センサと、この臭気センサからの出力信号を受けて、トレイに貯留した加熱流動性食材がチョコレートとチーズのどちらであるかを判定する食材判定手段と、この食材判定手段から受けた判定結果に応じて作動させるヒーターを選択し、選択されたヒーターに電力を供給する作動ヒーター選択手段と、を備えた、流動性食材用ファウンテンとすることが好ましい。
【００１５】
この流動性食材用ファウンテンは、ヒーター切換手段が、前記臭気センサと前記食材判定手段と前記作動ヒーター選択手段で構成されていることで、チョコレートとチーズの切換が自動で行われるため、チョコレートをチーズの温度でうっかり加熱してしまうといった心配がない。
【００１６】
シリンダーと複数の段キャップが透視性のある材料で構成されている流動性食材用ファウンテンとすることもできる。このとき、スパイラルスクリューも透視性のある材料で構成してもよい。
【００１７】
チョコレートとチーズを切り換えて使用する際には、特にシリンダー及び複数の段キャップに加えてスパイラルスクリューを十分に清掃しておくことが必要であるが、これらを透視性のある材料で構成することによって、清掃度合いが一目瞭然となる。
【００１８】
スパイラルスクリューは、その表面にフッ素樹脂加工が施されており、上下を把持して反らせるように力を加えると弾性変形する、流動性食材用ファウンテンとしてもよい。このとき、スパイラルスクリューに付着固形化した加熱流動性食材に亀裂が入る程度に弾性変形することが好ましい。
【００１９】
スパイラルスクリューは清掃しにくい形状であるが、上記構成とすることで、スパイラルスクリューを弾性変形させて付着固形化した加熱流動性食材に亀裂を入れることで、加熱流動性食材を容易に取り除くことができる。
【００２０】
シリンダーは、その内面にフッ素樹脂加工が施されており、側面から押しつぶすように力を加えると、弾性変形する流動性食材用ファウンテンとしてもよい。このとき、シリンダー内面に付着固形化した加熱流動性食材に亀裂が入る程度に弾性変形することが好ましい。
【００２１】
シリンダーの内面は清掃しにくいが、上記構成とすることで、シリンダーを弾性変形させて付着した加熱流動性食材に亀裂を入れることで、加熱流動性食材を容易に取り除くことができる。
【発明の効果】
【００２２】
本発明により、複数の流動性食材を切り換えて使用することに適した、流動性食材用ファウンテンを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】第一実施形態の流動性食材用ファウンテンの正面図である。
【図２】第一実施形態の流動性食材用ファウンテンの縦断面図である。
【図３】第一実施形態の流動性食材用ファウンテンのトレイの平面図である。
【図４】スパイラルスクリューとシリンダーを弾性変形させる様子を示す図である。
【図５】第二実施形態の流動性食材用ファウンテンの縦断面図である。
【図６】第二実施形態の流動性食材用ファウンテンのヒーター切換手段を説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【００２４】
以下、図を用いて本発明を説明する。図１〜４は第一実施形態の流動性食材用ファウンテンを説明するための図であり、図５及び図６は第二実施形態の流動性食材用ファウンテンを説明するための図である。
まず最初に図１〜４を用いて、第一実施形態の流動性食材用ファウンテンＡを説明する。なお、図２の縦断面図においてスパイラルスクリュー５については断面表示していない。また、図３において、トレイ上方に位置する段キャップ63の外周縁（段キャップ63をトレイに投影して得られる投影部の外周縁）を二点鎖線で示してある。また、図４において、(a)図はスパイラルスクリュー５を弾性変形させる様子を示す図であり、 (b)図はシリンダー４を弾性変形させる様子を示す図である。
【００２５】
［第一実施形態の流動性食材用ファウンテン］
本実施形態の流動性食材用ファウンテンＡは、本体ケース１、トレイ２、熱源(31,32)、シリンダー４、スパイラルスクリュー５、三個の段キャップ61,62,63、及び熱源温度調節手段としてのヒーター切換スイッチ71を備える。以下、これらの構成要素について詳説する。また、以下の実施形態はあくまで本発明を例示説明するものであって、本発明は、これらの具体的な実施形態に限定されるものではない。
【００２６】
１．本体ケース
本体ケース１は、後述するトレイ２を上部に載置するものである。本実施形態では、耐熱プラスチックを成型して得られた、上方が開口した有底円筒状の本体ケース１を用いた。本体ケース１内部にはスパイラルスクリュー５を駆動させる駆動モータ91及び変速ギヤボックス92や、図示しない降圧トランスなどが収納される。
【００２７】
２．トレイ
トレイ２は、本体ケース１の上部に載置され、チョコレートやチーズなどの加熱流動性食材を貯留するものである。本実施形態では、ステンレス板を成型して、中央部に向かって深くなるような形状のトレイ２とした。トレイ２の中央には後述するスパイラルスクリュー５を回転させるための回転軸を通す貫通孔20が開けられている。また、この貫通孔20の周辺には三個（図３参照）の嵌合突起21が設けられ、この嵌合突起21にシリンダー４の連結小筒42（後述）が外嵌される。
【００２８】
３．熱源
熱源(31,32)は、トレイ２に貯留した加熱流動性食材をトレイ２を介して加熱するものである。これによりトレイ２上の加熱流動性食材が加熱され、ファウンテンでの使用に適した流動性が保たれる。本実施形態では、大きさの異なる二つの略輪状ヒーター（高出力ヒーター31と低出力ヒーター32）を熱源に用いてある。両ヒーター31,32は、トレイ２の裏側面に接触した状態で、トレイ２に開いた貫通孔20を中心とした同心円状に取り付けられている。本実施形態では、高出力ヒーター31はチーズを用いる場合に作動させ、低出力ヒーター32はチョコレートを用いる場合に作動させる。
【００２９】
まず、高出力ヒーター31について詳説すると、その形状は、後述するドーム状の複数の段キャップ61,62,63のうち外径が最も大きな段キャップの外周縁と対応するような略輪状であり、本実施形態では、図３に示すように、最下段の段キャップ63の外周縁と概ね同じ大きさの略輪状である。そして、高出力ヒーター31は、最下段の段キャップ63をトレイ２に投影して得られる投影部の外周縁に沿うように、トレイ２の裏側に取付金具93（図２参照）によって取り付けられている。高出力ヒーター31は、チーズを最適な流動性の発現する４０〜６０℃に加熱することができるものであり、本実施形態では、金属パイプの中心に発熱コイルが挿入された６０Ｗの棒状ヒーターを略輪状に曲げ加工して得られた略輪状シーズヒーターを用いた。
【００３０】
次に、低出力ヒーター32について詳説すると、その形状は、高出力ヒーター31よりも小径な略輪状である。この低出力ヒーター32は、トレイ２の裏側において高出力ヒーター31の内周側に取付金具93によって取り付けられている。低出力ヒーター32は、チョコレートを最適な流動性の発現する３０〜４０℃に加熱することができるものであり、本実施形態では、４０Ｗの略輪状シーズヒーターを用いた。
【００３１】
４．シリンダー
シリンダー４は、トレイ２の中央部に立設され、後述するスパイラルスクリュー５を内部に収容するものである。シリンダー４は、後述する段キャップ61,62,63が嵌装される筒状本体41と、この筒状本体の下端縁から下方に延びるように設けられトレイ２上の嵌合突起21に外嵌することでシリンダー４を支える複数の連結小筒42で構成されている。本実施形態では、透明又は半透明の樹脂材料を用いてシリンダー４を成型してある。シリンダー４には、シリコン樹脂等、ある程度の柔軟性がある樹脂材料を用いてもよい。また、その内面にフッ素樹脂加工を施してもよい。
【００３２】
５．スパイラルスクリュー
スパイラルスクリュー５は、シリンダー４の内部に収容され、駆動モータ91によって所定方向に回転することでトレイ２に貯留された加熱流動性食材をシリンダー４の上端に揚送するものである。スパイラルスクリュー５の下端には、駆動モータ91と連結した変速ギヤボックス92から延びる回転軸と嵌合する嵌合穴50が開けられている。また、スパイラルスクリュー５の外周部は、シリンダー４の内面と僅かな隙間を有するように設定されている。スパイラルスクリュー５には透明又は半透明の樹脂材料を用いることが好ましい。また、ある程度の柔軟性がある樹脂材料を用いてもよい。さらに、その表面にフッ素樹脂加工を施してもよい。
【００３３】
６．段キャップ
段キャップ61,62,63は、シリンダー４の外周に嵌装されるものである。この段キャップ61,62,63によって、流動性食材が噴水の様に流れるという効果が得られる。本実施形態では、ドーム状の段キャップ61,62,63を三個用いてあり、最上段の段キャップ61は上向きに、中段及び最下段の段キャップ62,63は下向きに取り付けられている。また、三段の段キャップのうち最下段の段キャップ63が最も大きな形状となっている。本実施形態では、透明又は半透明の樹脂材料を用いて段キャップを成型してある。なお、流動性食材が段キャップを均一に流れるように食材の濡れを考慮すると、流動性食材が流れる表面にはフッ素樹脂加工を施さないことが好ましい。
【００３４】
７．熱源温度調節手段
熱源温度調節手段(71)は、トレイ２に貯留される加熱流動性食材の種類に応じて熱源の温度を調節することを可能にする手段である。詳しくは、トレイ２に貯留される加熱流動性食材がファウンテンの使用に適するような温度になるように熱源の加熱温度を調節又は設定する手段である。本実施形態では、熱源温度調節手段として、前述した高出力ヒーター31と低出力ヒーター32を切り換えるヒーター切換スイッチ71（ヒーター切換手段）を備えている。これによって、加熱流動性食材としてチーズを用いる場合には高出力ヒーター31を作動させ、加熱流動性食材としてチョコレートを用いる場合には低出力ヒーター32を作動させることが可能なように構成されている。
【００３５】
［第一実施形態の流動性食材用ファウンテンの使用方法］
次に、上述した構成の流動性食材用ファウンテンＡの使用方法を説明する。まず、ヒーター切換スイッチ71を加熱流動性食材の種類（チョコレート又はチーズ）に合わせて切り換えた後、ロータリースイッチ81を保温に合わせる。ある程度トレイ２が暖まったら所望の加熱流動性食材（チョコレート又はチーズ）をトレイ２に貯留する。このとき、固形又は半固形のものをトレイ２に載置（貯留の概念に含む）してもよいし、予め加熱して十分な流動性を備えたものをトレイ２に貯留してもよい。
【００３６】
加熱流動性食材が十分暖められるとパイロットランプ82が点灯する。このとき、加熱流動性食品の温度が、チョコレートの場合は３０〜４０℃、チーズの場合は４０〜６０℃の範囲を超えないように図示しないサーモスタットを用いて制御してもよい。パイロットランプ82が点灯した後、ロータリースイッチ81をＯＮに切り換える。すると、回転するスパイラルスクリュー５によって、トレイ２とシリンダー４の隙間からシリンダー４内に入り込んだ加熱流動性食材がシリンダー４の上端まで揚送される。
シリンダー４の上端まで揚送された加熱流動性食材は、第一の段キャップ61、第二の段キャップ62、第三の段キャップ63の順にそれら表面を流れてトレイ２に落下する。ファウンテンＡを停止する際には、ロータリースイッチ81をＯＦＦに合わせると、ヒーター31,32の加熱とスパイラルスクリュー５の回転が停止する。
【００３７】
前回使用した加熱流動性食材とは異なる食材を用いる場合には、スパイラルスクリュー５、シリンダー４、及び段キャップ61,62,63等を十分に清掃する必要がある。
ここで、柔軟性がある樹脂材料を用いたスパイラルスクリュー５の場合には、温度が十分下がってから、図４(a) に示すように、スパイラルスクリュー５の上下（図では左右）を把持して反らせるように力を加えて弾性変形させることで、常温で固形化する加熱流動性食材に亀裂が入り、容易に取り除くことができる。表面にフッ素樹脂加工が施されていると更に容易に取り除くことができる。
また、柔軟性がある樹脂材料を用いたシリンダー４の場合にも、図４(b) に示すように、シリンダー４を側面から押しつぶすように力を加えて弾性変形させることで、常温で固形化する加熱流動性食材に亀裂が入り、特に内周面に付着した加熱流動性食材を容易に取り除くことができる。内面にフッ素樹脂加工が施されていると更に容易に取り除くことができる。
【００３８】
［第二実施形態の流動性食材用ファウンテン］
以下、図５及び図６を用いて、第二実施形態の流動性食材用ファウンテンＡ'を説明する。なお、前述した第一実施形態と同様の構成要素については同一の符号を付し、原則として、その説明を省略する。
【００３９】
本実施形態の流動性食材用ファウンテンＡ'は、前述した第一実施形態の流動性食材用ファウンテンＡとは熱源温度調節手段におけるヒーター切換手段が異なり、ヒーター切換スイッチ71の換わりに、臭気センサ75、食材判定手段76、及び作動ヒーター選択手段77を備え、食材（チョコレート又はチーズ）の種類に応じて自動的に最適温度で加熱されるようになっている。以下、これらの構成要素について詳説する。
【００４０】
１．臭気センサ
臭気センサ75は、トレイ２の縁部に取り付けられており、チョコレートとチーズの違いによって異なる出力が得られるものである。臭気センサ75としては出願時公知の種々のもの、及びこれらと均等なものを用いることができる。
【００４１】
２．食材判定手段
食材判定手段76は、この臭気センサ75からの出力信号を受けて、トレイ２に貯留した加熱流動性食材がチョコレート又はチーズのどちらであるかを判定する手段である。具体的には、臭気センサ75から受けた出力信号を、予めサンプリングされメモリに保存されているチョコレート及びチーズの臭気データと比較して、トレイ２に貯留した加熱流動性食材がチョコレートとチーズのどちらであるかを判定する。食材判定手段76は、装置に内蔵した図示しないマイコン等によって実現できる。
【００４２】
３．作動ヒーター選択手段
作動ヒーター選択手段77は、食材判定手段76から受けた判定結果に応じて作動させるヒーター31,32を選択し、選択されたヒーター31,32に電力を供給する手段である。こちらも、具体的には装置に内蔵した図示しないマイコン等によって実現できる。
【００４３】
［第二実施形態の流動性食材用ファウンテンの使用方法］
最後に、上述した第二実施形態の流動性食材用ファウンテンＡ'の使用方法を説明する。基本的には前述した第一実施形態のものと同様であるが、用いる加熱流動性食材がチョコレートであるかチーズであるか自動判定して作動するヒーター31,32が選択されるため、第一実施形態のようにヒーター切換スイッチ71を切り換える必要がない。
【００４４】
以上、特定の実施形態を参照して本発明を説明したが、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、この技術分野における熟練者等により、本出願の願書に添付された特許請求の範囲から逸脱することなく、種々の変更及び修正が可能である。
【符号の説明】
【００４５】
Ａ,Ａ'  流動性食材用ファウンテン
１    本体ケース
２    トレイ
31    高出力ヒーター（熱源を構成）
32    低出力ヒーター（熱源を構成）
４    シリンダー
45    内面
５    スパイラルスクリュー
51    表面
61    段キャップ
62    段キャップ
63    段キャップ（外形が最も大きな段キャップ）
71    ヒーター切換スイッチ（ヒーター切換手段）
75    臭気センサ（ヒーター切換手段を構成）
76    食材判定手段（ヒーター切換手段を構成）
77    作動ヒーター選択手段（ヒーター切換手段を構成）
【図１】
2011015616.tif 000003
【図２】
2011015616.tif 000004
【図３】
2011015616.tif 000005
【図４】
2011015616.tif 000006
【図５】
2011015616.tif 000007
【図６】
2011015616.tif 000008