(57)【要約】【課題】オリーブ果実に含まれる有効成分を含むエキスはオリーブ果実を圧搾することで得られるが、大がかりな圧搾機を使い一度に大量に圧搾するのではなく、必要最小限のオリーブエキスを使用直前に少量のオリーブ果実でも搾ることを可能にし、かつ利便性や安全性の高い方法で提供することを課題とする。【解決手段】包装袋に濾過機能を持たせることで内包した少量のオリーブ果実よりオリーブエキスの圧搾を可能にし、品質や安全性の確認ができるよう包装に透過できる可視部分を持たせ内包物が見えるようにする。また、圧搾時に果汁が飛び散らないように濾過機能を持たせた包装の外側にさらに包装し利便性を高めた。これらの包装方法により、オリーブ果実からオリーブエキスを必要な時に必要なだけ利便性の高い方法で提供することが可能となる。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内包物のエキスを濾過するためのメッシュフィルターと透明な可視部分を持つ内側の包装と、液体が周囲に付着しないように内側の包装の外側の通気性のない包装の２重構造と、内側の透明な可視部と同じように外側の包装にも可視部を設けることで内包物の確認を可能とした包装袋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  オリーブに含まれる有効成分を利用するための利便性の高い包装方法に関する
【背景技術】
【０００２】  オリーブは実を潰すことで容易に油を得られることから、油を得る手段として古来より使われ、当時においてもオリーブオイルの持つ鎮静作用が経験的に分かっており傷口の保護や皮膚の保護に利用され、また皮膚の健康を保つためにマッサージなどにも利用されていた。保存の観点からも、収穫後ただちに水分と油分を分離させオリーブオイルにすることで保存性を高めオイルとして利用することが自然であった。【０００３】  近年オリーブに強い抗酸化作用を持つ成分が含まれていることが分かり皮膚の健康を保つ効果が期待されている。
その抗酸化物質はオリーブオイル中にも含まれるが、果肉や果皮付近のほうがより多く含まれていることが分かっている。また、油成分中には溶けにくい、水溶性の有効成分もありそれらの効果も期待されている。【０００４】  近年、オリーブの持つ効果により、オリーブの加工品やオリーブの成分を含む商品は広く利用されているが、国内ではオリーブが生育できる環境が限られているためオリーブ果実自体はあまり親しまれていない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】  オリーブには様々な人体に対して有効な成分が含まれているが、その性質には水溶性のものと脂溶性のものがあり、オリーブの実に含まれる有効成分を利用するためにオリーブオイルを利用する方法では水溶性の有効成分を利用することができなかった。【０００６】  オリーブの果実には抗酸化作用や防腐作用により腐りにくい性質はもってはいるものの実が擦れるなどして傷がつくとその部分より変質しまった。【０００７】  オリーブ果実は傷があったり奇形なものはその品質が落ちるにもかかわらず、オリーブ果実を圧搾してエキスを抽出したりミキサーにかけペースト状にしてしまうと、原材料のオリーブ果実にどのような品質のオリーブ果実が含まれていたのかは分かりにくくなり、消費者に対しても直接視覚的に品質の良さを提示できなかった。【０００８】  近年オリーブの有効成分について研究がなされその有用性が確認されているが、複合的な組み合わせによる効果を考えても、また現代社会において安全性や自然志向を満たすオリーブの提供方法として、そのままのオリーブ果実からオリーブエキスを必要な時に必要なだけ利便性の高い方法で提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】  本発明は上記目的を達成するために通気性のない外側の包装と濾過用のメッシュフィルターを有する内側の包装の２重構造の包装袋である。【００１０】  また、内包物の品質の視覚化のために外側の包装を透明もしくは一部を透明にし、とくに濾過が主要な役割である内側の包装においても、全てを可視が困難なメッシュフィルターにせず濾過部を一部に限定し透明部分を設け可視化したことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１１】  二重包装の内側の包装の一部にメッシュフィルターを設けることで、内包物であるオリーブ果実を包装ごと揉むことでオリーブエキスが必要な時に得られ、粒子の粗い搾りカスなどは取り除かれ使用感を向上させた。また、二重構造にすることで圧搾の際に液体が飛び散ることを防いだ。【００１２】  二重包装のガスを遮断する外側の包装により、ガスを充填し密閉することでオリーブの実と包装に空間が生まれることでオリーブの実に加わる加重を軽減し、またガスの作用により鮮度が保持され、さらに冷凍することにより長期間の保存も可能となった。【００１３】  内容物が確認できる一部透明な部分を包装に設けることで、ペーストや果汁などの加工品では分かりにくくなってしまうオリーブ果実の品質を視覚的に確認することが可能になる。【００１４】  そのことは、オリーブオイルやエキスなどは大量の加工原料を必要とするため小規模の生産者は他の生産者とともに原材料の提供者となり生産した物の個別化は出来なかったが、本発明は少量でも可能であり小包装であるため生産者の管理もしやすいことからオリーブ果実の生産者の個別化することができる。【００１５】  個別化することで生産者は直接品質の高さを消費者に訴えることができ他の生産者との差別化も可能となることで、生育方法や品種などの多様性が進み消費者にとっても選択肢が増えることになる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の実施形態を示す包装の外観図
【図２】図１におけるＢ−Ｂ線断面図
【図３】図１におけるＡ−Ａ線断面図
【発明を実施するための形態】
【００１７】  以下、本発明の実施の形態を図１〜図３に基づいて説明する。
【００１８】  図においては、１は二重包装の外側の包装で通気性のない素材を使用、２は１の包装材の一部を透明にした可視部分
【００１９】  ３は内包物であるオリーブ果実
【００２０】  ４は二重包装の内側の包装で、１と同じく一部を透明にした可視部分を持ち、さらに濾過部であるナイロンメッシュ５を溶着する。
【００２１】  ６は１である包装を溶着にて密封した部分
【実施例】
【００２２】  収穫時期によって含まれる各成分の割合が違うオリーブの果実をその効果に最適な時期を見計らって収穫【００２３】  オイル成分による保湿効果を期待した商品の場合、オリーブ果実の成熟度が進んだ収穫時期後半の果実を選び収穫。成熟が進んだオリーブ果実は実が柔らかく果実の重量で実が傷つくのを防ぐため少量ずつ収穫し水槽の中で洗浄し異物を選別し水を切る。水を切る際にもオリーブが重なることで加重により潰れないよう気をつける。【００２４】  水を切ったオリーブ果実を、アルコールを主原料とした冷凍溶液の入った浴槽を内部構造に持つ冷凍庫に投入口より投入する。冷凍溶液はマイナス３０度に保ち１回に投入する量は温度上昇を見ながら行い冷凍工程は収穫されたオリーブ果実を随時投入していくので最後のオリーブ果実が投入されてから２時間後に冷凍浴槽より取り出す。【００２５】  シャワーにより洗浄しエアーブローをして水を飛ばした後再度−２０℃〜−６０℃の温度で２４時間以上保管する。【００２６】  冷凍されたオリーブ果実は圧力や摩擦などによる潰れや傷を受けにくくなっており、次の包装作業においても果汁によるにじみなどがなく衛生的に作業が行える。【００２７】  今回の実施例は手の保湿効果を期待する商品向けの包装になるので大型のオリーブ果実１つないし、もしくは中型のオリーブ果実を２〜３個を本発明の内側と外側の２重構造を持つ袋状の包装に入れさらにガス注入して密封する。入浴剤としての利用の場合は数を多くし場合によっては細かくしたオリーブの葉やハーブなどを一緒に入れ密封する。【００２８】  包装後、凍ったオリーブ果実が溶ける前にマイナス４０度に設定した冷凍庫にて保存する。【００２９】  商品流通段階においても冷凍で行われ、商品使用者にも冷凍の状態で購入できることから保存性の良好な商品が提供できる。【００３０】  使用者は使用する際に必要な分だけ解凍し、解凍後いちばん外側の包装の一部を切り取り、袋ごと揉むことで果実を圧搾する。袋ごと揉むことで果汁が飛び散って手や周囲を汚すことを防ぎ、内側のメッシュにより不要な搾りカスが排出されるのを防ぐ。【００３１】  これら一連の工程によって、オリーブオイルでは得られなかった水溶性のオリーブ特有の有効物質も本発明の包装により利便性よく使用することができ、また包装に内容物の確認ができる一部透明な部分を設けることで、ペーストや果汁では分かりにくくなってしまう果実の品質を視覚的に確認できるようになった。
【符号の説明】
【００３２】  １  外側包装
２  透過包装部
３  オリーブ果実（内包物）
４  内側包装
５  内側包装濾過部
６  包装溶着部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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