(57)【要約】【課題】高齢者等の機械操作が苦手な人達であっても注文手段から飲食物の注文を容易に行うことができる飲食物搬送装置を提供すること。【解決手段】飲食物１０と関連付けられた識別情報を有するとともに飲食物１０を示す見本体２５と、見本体２５を注文搬送路１２に沿って搬送可能な見本体搬送路９と、客席６近傍を搬送される見本体２５から識別情報を読み取るための読取手段２７と、客席６に設けられ、読取手段２７によって読み取った識別情報に関連付けられた飲食物１０を客席６から注文操作可能な注文手段３２と、を備えている。【選択図】図４
2011193906.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食物を調理するための厨房と飲食客が前記飲食物の飲食を行うための客席とに亘って設けられ、該客席から注文された前記飲食物を前記厨房から前記客席に向けて搬送する注文搬送路を備える飲食物搬送装置であって、
前記飲食物と関連付けられた識別情報を有するとともに前記飲食物を示す見本体と、該見本体を前記注文搬送路に沿って搬送可能な見本体搬送路と、前記客席近傍を搬送される前記見本体から前記識別情報を読み取るための読取手段と、前記客席に設けられ、前記読取手段によって読み取った前記識別情報に関連付けられた前記飲食物を前記客席から注文操作可能な注文手段と、を備えていることを特徴とする飲食物搬送装置。
【請求項２】
前記客席に設けられ、前記読取手段が前記識別情報を読み取ることで該識別情報に関連付けられた前記飲食物の情報を表示する表示手段と、該表示手段での前記飲食物の情報の表示を制御する制御手段と、を備え、該制御手段は、前記読取手段が前記識別情報を読み取る毎に該識別情報に関連付けられた前記飲食物を前記表示手段に表示させることを特徴とする請求項１に記載の飲食物搬送装置。
【請求項３】
前記制御手段は、前記注文手段によって注文された前記飲食物の情報を注文履歴情報として前記表示手段に表示させ、注文された前記飲食物が前記注文搬送路にて前記客席まで搬送されたことを検知することによって、前記注文履歴情報を前記表示手段から消去することを特徴とする請求項２に記載の飲食物搬送装置。
【請求項４】
前記表示手段は、前記読取手段によって読み取られた前記識別情報に関連付けられた前記飲食物の情報のうち、最新の所定数のみの前記飲食物の情報の表示を維持することを特徴とする請求項２または３に記載の飲食物搬送装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食物を調理するための厨房と飲食客が飲食物の飲食を行うための客席とに亘って設けられ、客席から注文された飲食物を厨房から客席に向けて搬送する注文搬送路を備える飲食物搬送装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、回転寿司店などにおいて、厨房と客席とに亘って客席からの寿司（飲食物）の注文を厨房から搬送する搬送手段（注文搬送路）と、客席に客（飲食客）が寿司を注文するためのタッチパネル式ディスプレイ装置（注文手段）と、タッチパネル式ディスプレイ装置からの寿司の注文を厨房側で表示するモニタと、を備え、厨房の担当者は、タッチパネル式ディスプレイ装置からの注文情報をモニタで視認して寿司を準備した後に、寿司を客席前まで搬送手段によって搬送している商品搬送機構（飲食物搬送装置）がある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
また、厨房と客席とに亘って飲食物を循環搬送するクレセントチェーンコンベアと、客席からの寿司（飲食物）の注文を厨房から搬送する走行路（注文搬送路）と、を備えている搬送装置（飲食物搬送装置）がある（例えば、特許文献２参照）。
【０００４】
このような搬送装置は、クレセントチェーンコンベア上にて飲食物とともに飲食物の宣伝用ポップ（見本体）を循環搬送し飲食客に飲食物の注文を喚起しているものがある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００２−２０４７４２号公報（第３頁、第１図）
【特許文献２】特開２００９−１２８９０号公報（第５項、第２図）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１に記載の商品搬送機構（飲食物搬送装置）にあっては、飲食客が注文を行う際には、タッチパネル式ディスプレイ装置（注文手段）を操作しなければならないため、タッチパネル式ディスプレイ装置を用いた飲食物の注文は、高齢者等の機械操作が苦手な人達には敬遠されてしまっているという問題がある。
【０００７】
また、特許文献２に記載の搬送装置（飲食物搬送装置）にあっては、宣伝用ポップ（見本体）は、クレセントチェーンコンベア上を循環搬送されているのみであり、飲食客が宣伝用ポップに表示されている飲食物を注文するためには、前述のタッチパネル式ディスプレイ装置のメニュー画面から当該飲食物を探し出して注文しなければならず、手間がかかるという問題がある。
【０００８】
本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、高齢者等の機械操作が苦手な人達であっても注文手段から飲食物の注文を容易に行うことができる飲食物搬送装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
前記課題を解決するために、本発明の飲食物搬送装置は、
飲食物を調理するための厨房と飲食客が前記飲食物の飲食を行うための客席とに亘って設けられ、該客席から注文された前記飲食物を前記厨房から前記客席に向けて搬送する注文搬送路を備える飲食物搬送装置であって、
前記飲食物と関連付けられた識別情報を有するとともに前記飲食物を示す見本体と、該見本体を前記注文搬送路に沿って搬送可能な見本体搬送路と、前記客席近傍を搬送される前記見本体から前記識別情報を読み取るための読取手段と、前記客席に設けられ、前記読取手段によって読み取った前記識別情報に関連付けられた前記飲食物を前記客席から注文操作可能な注文手段と、を備えていることを特徴としている。
この特徴によれば、飲食客は、見本体搬送路によって客席近傍まで搬送されてきた見本体を目視してから、注文手段を注文操作するのみで見本体が示している飲食物を注文することが出来るので、飲食客が飲食物を注文するための端末装置等の操作が苦手な高齢者等であっても、容易に飲食物を注文することができる。
【００１０】
本発明の飲食物搬送装置は、
前記客席に設けられ、前記読取手段が前記識別情報を読み取ることで該識別情報に関連付けられた前記飲食物の情報を表示する表示手段と、該表示手段での前記飲食物の情報の表示を制御する制御手段と、を備え、該制御手段は、前記読取手段が前記識別情報を読み取る毎に該識別情報に関連付けられた前記飲食物を前記表示手段に表示させることを特徴としている。
この特徴によれば、飲食客は、表示手段に表示されている飲食物を注文が可能な飲食物として確認しながら注文することができるので、注文した飲食物が注文搬送路で搬送されてくるまでの間の不安感を払拭することができる。
【００１１】
本発明の飲食物搬送装置は、
前記制御手段は、前記注文手段によって注文された前記飲食物の情報を注文履歴情報として前記表示手段に表示させ、注文された前記飲食物が前記注文搬送路にて前記客席まで搬送されたことを検知することによって、前記注文履歴情報を前記表示手段から消去することを特徴としている。
この特徴によれば、飲食客が注文した飲食物の内、客席まで搬送されていない飲食物を注文履歴情報により確認することができるので、飲食物の重複注文を防ぐことができる。
【００１２】
本発明の飲食物搬送装置は、
前記表示手段は、前記読取手段によって読み取られた前記識別情報に関連付けられた前記飲食物の情報のうち、最新の所定数のみの前記飲食物の情報の表示を維持することを特徴としている。
この特徴によれば、飲食客は、表示手段に情報が表示されている飲食物であれば、既に客席近傍から遠ざかってしまった飲食物であっても注文することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】飲食店等に設置された飲食物搬送装置を示す平面図である。
【図２】注文搬送路及び循環搬送路を示す斜視図である。
【図３】注文搬送路の正面図である。
【図４】図３におけるＡ−Ａ断面図である。
【図５】飲食物搬送装置の構成を示すブロック図である。
【図６】注文表示装置を示す図である。
【図７】注文管理装置を示す図である。
【図８】注文した寿司が飲食テーブルまで搬送されたときの注文表示装置を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明に係る飲食物搬送装置を実施するための形態を実施例に基づいて以下に説明する。
【実施例】
【００１５】
実施例に係る飲食物搬送装置につき、図１から図８を参照して説明する。図１の符号１は、寿司１０等の飲食物を搬送する飲食物搬送装置である。図１及び図２に示すように、この飲食物搬送装置１は、例えば回転寿司店等の飲食店において、料理人が調理を行う厨房Ｃと飲食客が飲食を行う店内Ｋとに亘って延設された支持台２が設けられており、料理人が調理した飲食物としての寿司１０が載置された寿司皿３を店内の飲食客に循環搬送して、寿司１０を提供する装置である。
【００１６】
飲食物搬送装置１には、店内Ｋ側に平面視櫛歯状に３つの島部４ａ，４ｂ，４ｃが形成された無端状の循環搬送路９が設けられ、各島部４ａ，４ｂ，４ｃを囲むように飲食カウンタ５及び飲食テーブル６と、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６で飲食客が着座する飲食シート７とが配備されている。これら飲食テーブル６及び飲食シート７、または飲食カウンタ５及び飲食シート７とによって本実施例における客席が構成されている。
【００１７】
また、図１に示すように、店内Ｋと厨房Ｃとの間には、店内Ｋと厨房Ｃとを隔てる壁Ｗが設けられており、循環搬送路９に載置された寿司皿３は、壁Ｗに設けられた複数の開口８を通過して店内の各島部４ａ，４ｂ，４ｃにほぼ一定速度にて搬送されて、飲食客に提供されるようになっている。
【００１８】
図２に示すように、循環搬送路９は、互いに相対移動可能に連結された公知のクレセントチェーンコンベア９ａによって形成されており、これらクレセントチェーンコンベア９ａをほぼ一定速度にて移動するように駆動する駆動モータ２４（図５参照）が、循環搬送路９の内部の適宜位置に設けられている。
【００１９】
循環搬送路９は、厨房Ｃで寿司１０の載置された寿司皿３が投入されると、図１に示すように、先ず、寿司皿３を店内Ｋの右端の島部４ａに搬送し、この島部４ａの先端部まで搬送した後に、折り返して再び島部４ａの根元部分である厨房Ｃ側まで戻り、次いで中央の島部４ｂに搬送するようになっており、更に左端の島部４ｃまで寿司皿３を搬送した後に再び厨房Ｃに寿司皿３を戻す。以降、循環搬送路９は、同様に寿司皿３を循環して搬送する。
【００２０】
尚、図３及び図４に示すように、本実施例における循環搬送路９は、寿司皿３に載置された寿司１０とともに、本発明における見本体としてのポップ体２５を搬送するようになっている。このポップ体２５は、クレセントチェーンコンベア９ａ上に載置される台座部２５ａと、台座部２５ａから上方に立設されたポール２５ｂと、ポール２５ｂの上端部に設けられた掲示部２５ｃと、から構成されている。
【００２１】
台座部２５ａとポール２５ｂはアルミ等の部材で構成されており、特に台座部２５ａは、ポップ体２５がクレセントチェーンコンベア９ａ上で安定して載置されるように充分な重量を有している。そして、掲示部２５ｃは、寿司１０の写真及びネタ種名を表記したボール紙等からなる表示部２５ｄと、寿司１０のネタ種を個々に識別可能なポップＩＤ（識別情報）が記憶されたＩＤタグ２６と、をラミネート加工することにより構成されている。すなわち、循環搬送路９は、本発明における見本体搬送路を構成している。尚、本実施例のＩＤタグ２６は、内蔵したＩＣチップを非接触方式（無線方式）にて後述するタグリーダ２７で読み取らせる公知のパッシブ型のＲＦＩＤタグである。
【００２２】
各島部４ａ，４ｂ，４ｃの上方には、各島部４ａ，４ｂ，４ｃの前後に配備された飲食テーブル６と飲食シート７に着座している飲食客に対して、飲食客が注文した飲食物としての寿司１０が載置された寿司皿３を厨房Ｃから搬送するための注文搬送路１２が配置されている。以下、各島部４ａ，４ｂ，４ｃにおける注文搬送路１２の構成は同一であり、更に、注文搬送路１２は前後の構成が同一であるので、本実施例では島部４ａの注文搬送路１２の一方側についてのみ説明する。
【００２３】
図２、図３及び図４に示すように、注文搬送路１２は、厨房Ｃから島部４ａ，４ｂ，４ｃの先端にかけて循環搬送路９の直上に配置されている。この注文搬送路１２上には、寿司１０を載置した寿司皿３を載置した状態でクレセントチェーンコンベア９ａの上方を走行する搬送トレー１３と、注文搬送路１２の略全長に沿って、搬送トレー１３を注文搬送路１２上で走行させるための駆動ユニット１４と、が配置されている。
【００２４】
注文搬送路１２について具体的には、島部４ａの前後方向略中央には、島部４ａの長手方向の略全長に亘って支柱１５が所定間隔毎に設けられている。これら支柱１５間には、島部４ａを挟んで配置された飲食シート７に着座している飲食客同士の視線を遮るための仕切板１６が設けられている。
【００２５】
また、各支柱１５には、支柱の垂直方向に沿って延設された垂直片１７ａと、垂直片１７ａの下端部から正面側に向けて水平方向に延設された水平片１７ｂとから構成された、側面視略Ｌ字形状に形成されたブラケット１７が取り付けられている。これらブラケット１７の水平片１７ｂ上面の後部側に駆動ユニット１４が固定されている。更に、各ブラケット１７の前端部には、側断面視略Ｌ字形状に形成されたガイドフレーム１８が島部４ａの長手方向略全長に亘って取り付けられている。
【００２６】
駆動ユニット１４は、駆動モータ２４（図５参照）と、特に図示しないが駆動モータ２４に連結された駆動回転体としての駆動ローラと、駆動モータ２４に連係しない従動回転体としての従動ローラと、これら駆動ローラと従動ローラとの外周に掛け渡された環状部材としてのコンベアベルト１９とを少なくとも含む駆動部品と、これら複数の駆動部品が一体的に組み付けられるケース部材２０（図４参照）と、から構成されている。
【００２７】
コンベアベルト１９は、駆動モータが駆動することによって駆動ローラが回動を開始すると、駆動ローラと搬送ローラとの間で無端回動するようになっている。尚、コンベアベルト１９の長手方向の所定位置には、搬送トレー１３と連結するための連結片２１が設けられている。
【００２８】
搬送トレー１３は、図２及び図４に示すように、支柱１５からブラケット１７の前端部までの前後寸法よりも短い前後幅寸法に形成されている。また、搬送トレー１３の上部には、上方に開口する円形状の載置孔１３ａが搬送トレー１３の搬送方向に沿って複数（本実施例では２つ）形成されており、これら載置孔１３ａ内に寿司１０が載置された寿司皿３を載置するようになっている。また、搬送トレー１３の駆動ユニット１４と対向する後端部は、上方に向かって延設された立設片１３ｂに形成されており、この立設片１３ｂとコンベアベルト１９に設けられた連結片２１とは、螺子等により互いに螺着されている。
【００２９】
一方、搬送トレー１３の飲食テーブル６と対向する前端部には、搬送トレー１３の搬送方向に沿って２つの荷重ローラ２２が取り付けられている。これら荷重ローラ２２は、ガイドフレーム１８の上面１８ａと当接するように配置されている。このため、搬送トレー１３は前端部を荷重ローラ２２によって支持され、後端部をコンベアベルト１９及び連結片２１によって支持されている。
【００３０】
そして、搬送トレー１３はコンベアベルト１９の無端回動によってガイドフレーム１８の上面１８ａ上を走行するようになっており、飲食シート７に着座している飲食客から注文があった寿司１０の寿司皿３を載置すると、厨房Ｃから注文がなされた飲食シート７の飲食テーブル６の正面までガイドフレーム１８の上面１８ａを走行するようになっている。
【００３１】
また、図２及び図４に示すように、クレセントチェーンコンベア９ａの上方且つかつブラケット１７の下方である空間には、循環搬送路９と注文搬送路１２とを上下方向で仕切る仕切板２３が寿司１０の落下防止用に配置されている。
【００３２】
仕切板２３内は中空状に形成されているとともに、仕切板２３内には、ポップ体２５のＩＤタグ２６からポップＩＤを読み取るための本発明における読取手段としてのタグリーダ２７が複数配置されている。これらタグリーダ２７は、仕切板２３内で各飲食テーブル６のクレセントチェーンコンベア９ａの搬送方向に沿う幅方向における略中心線Ｌ上に配置され（図３参照）、クレセントチェーンコンベア９ａの搬送方向に沿って隣り合う両飲食テーブル６，６の近傍までを読取範囲とする信号を発信し、各ＩＤタグ２６から返信されてくるポップＩＤを有する信号を受信することでポップＩＤを読取可能となっている。尚、これらタグリーダ２７は、仕切板２３内に導通された配線によって後述する注文管理装置２９に接続されている。
【００３３】
また、図３及び図５に示すように、各飲食テーブル６には、飲食シート７に着席している飲食客が寿司１０を注文するための注文表示装置２８が設けられており、厨房Ｃにおける島部４ａの根元部分には（図１参照）、各飲食テーブル６からの寿司１０の注文を受注するための注文管理装置２９が設けられている。これら注文表示装置２８と注文管理装置２９とは、互いに配線により通信可能に接続されている。
【００３４】
図５及び図６に示すように、注文表示装置２８は、注文表示装置２８全体の制御を行う本発明における制御手段としての表示制御回路３０と、寿司１０のネタ種の名称や通常の寿司１０の注文メニュー等を表示可能な本発明における表示手段としてのディスプレイ３１と、ディスプレイ３１の画面上に配置され、飲食客が押圧操作することで寿司１０の注文や精算等の操作を行う本発明における注文手段としてのタッチパネル３２と、を備えており、ディスプレイ３１とタッチパネル３２及びタグリーダ２７は、表示制御回路３０に接続されている。
【００３５】
一方、図５及び図７に示すように、注文管理装置２９は、注文管理装置２９全体の制御を行う管理制御回路３３と、各注文表示装置２８から受注した寿司１０の注文を表示するディスプレイ３４と、ディスプレイ３４の画面上に配置され、料理人が押圧操作することで寿司１０を載置した搬送トレー１３を各飲食テーブル６に向けて搬送させるタッチパネル３５と、各ＩＤタグ２６に記憶されているポップＩＤと寿司１０のネタ種とが関連付けられて記憶されている記憶部３６と、を備えており、ディスプレイ３４、タッチパネル３５、記憶部３６及び駆動モータ２４は、管理制御回路３３に接続されている。
【００３６】
次に、本実施例における飲食物搬送装置１の動作について説明する。先ず、タグリーダ２７が、クレセントチェーンコンベア９ａ上を搬送され、当該タグリーダ２７に近づいたポップ体２５のＩＤタグ２６からポップＩＤを読み取ると、表示制御回路３０は、このポップＩＤを管理制御回路３３に送信する。管理制御回路３３は、表示制御回路３０から受信したポップＩＤを記憶部３６に記憶されているポップＩＤと照合し、このポップＩＤに関連付けられている寿司１０のネタ種を特定する。そして、管理制御回路３３は、特定した寿司１０のネタ種の情報を表示制御回路３０に送信する。
【００３７】
表示制御回路３０は、管理制御回路３３から受信した寿司１０のネタ種の情報に基づいて、図６に示すように、ディスプレイ３１の左側にタグリーダ２７が読み取ったポップＩＤに関連付けられたネタ種の寿司１０の静止画像を表示させる。このディスプレイ３１は、画面の左側で複数（本実施例では最大３個）の寿司１０を左側から右側にかけてポップＩＤを読み取った順に表示可能であり、タグリーダ２７がポップＩＤを読み取った時点で最も飲食テーブル６に近接した位置を搬送されているポップ体２５（本実施例では２番目にポップＩＤを読み取られたポップ体２５）で表示されている寿司１０が最も大きく表示されるようになっている。
【００３８】
タグリーダ２７による信号の発信は定期的（例えば１秒毎）に行われており、新たなポップＩＤがタグリーダ２７に順次読み取られることで、表示制御回路３０は、ディスプレイ３１の画面の左側に表示された寿司１０から順次表示を消去するとともに、新たに読み取ったポップＩＤに関連付けられた寿司１０をディスプレイ３１の画面の右側から表示させるようになっている。
【００３９】
尚、これらポップＩＤに関連付けられた寿司１０のディスプレイ３１での表示状態は、タグリーダ２７が新たなポップＩＤを読み取らない限りは、ポップ体２５が飲食テーブル６と飲食シート７との近傍であるタグリーダ２７の読取範囲を通過した後も引き続き維持されるようになっている。
【００４０】
飲食客が注文管理装置２９のディスプレイ３１の左側に表示されている寿司１０から所望の寿司１０を指等の当接によって選択した後、ディスプレイ３１の下部に表示されている注文ボタンを選択操作すると、タッチパネル３２によって飲食客が選択操作した寿司１０の注文が検知される。
【００４１】
そして、表示制御回路２８は、飲食客によって注文された寿司１０のネタ種の情報とともに、寿司１０を注文した飲食客が着座している飲食テーブル６の客席番号に関連付けられたテーブル情報を管理制御回路３３に送信するとともに、ディスプレイ３１の右側に注文履歴情報として、飲食客によって注文された当該寿司１０のネタ種の情報を表示させる。以下同様に、飲食客がディスプレイ３１から寿司１０を注文すると、ディスプレイ３１の右側に注文履歴情報として、飲食客によって注文された当該寿司１０のネタ種の情報を追加表示させる。
【００４２】
飲食客によって注文された寿司１０のネタ種の情報と飲食テーブル６の客席番号に関連付けられたテーブル情報とを受信した管理制御回路３３は、図７に示すように、これら注文された寿司１０のネタ種の情報と客席番号とをディスプレイ３４に表示させる。厨房Ｃ内の料理人は、このディスプレイ３４に表示された寿司１０のネタ種を視認することによって寿司１０を調理する。
【００４３】
料理人は、寿司１０の調理が完了すると、この寿司１０を載置した寿司皿３を搬送トレー１３の載置孔１３ａに載置した後、ディスプレイ３４に注文された寿司１０のネタ種の情報及び客席番号とともに表示されている搬送ボタンを選択操作する。
【００４４】
この搬送ボタンの選択操作がタッチパネル３５に検知されると、管理制御回路３３は、駆動モータ２４を正転駆動させることで搬送トレー１３を注文搬送路１２上で寿司１０をテーブル情報と関連付けられた飲食テーブル６まで搬送させる。尚、本実施例の駆動モータ２４は、図示しないロータリーエンコーダを備えており、このロータリーエンコーダによって駆動モータ２４の回転量を計測することで、各飲食テーブル６の搬送トレー１３の搬送方向に沿う幅方向における略中心線Ｌ上で搬送トレー１３を停止させるようになっている。
【００４５】
管理制御回路３３は、図示しないロータリーエンコーダによる駆動モータ２４の回転量の計測によって、搬送トレー１３が寿司１０を注文した飲食テーブル６の搬送トレー１３の搬送方向に沿う幅方向における中心線Ｌと同一線上まで搬送されたことを検知すると、表示制御回路３０に、飲食テーブル６まで搬送された寿司１０のネタ種の情報及び寿司１０を飲食テーブル６まで搬送した旨の情報を発信する。
【００４６】
表示制御回路３０は、管理制御回路３３から寿司１０を飲食テーブル６に搬送した旨の情報を受信すると、図８に示すように、ディスプレイ３１の左側に飲食客が操作する受け取りボタンと、飲食者に向けて寿司１０が載置された寿司皿３を搬送トレー１３から取り上げた後にこの受け取りボタンを選択操作する旨を通知するメッセージを表示させる。
【００４７】
飲食者が搬送トレー１３から寿司１０が載置された寿司皿３を取り上げた後に受け取りボタンを選択操作すると、タッチパネル３２によってこの受け取りボタンの選択操作が検知される。そして、表示制御回路３０は、管理制御回路３３から受信した、飲食テーブル６まで搬送された寿司１０のネタ種の情報に基づいて注文履歴情報から当該寿司１０の表示を消去するとともに、管理制御回路３３に空の搬送トレー１３の下げ搬送の要請を発信する。
【００４８】
管理制御回路３３は、搬送トレー１３の下げ搬送の要請を受信すると、駆動モータ２４を逆転駆動させることで搬送トレー１３を厨房Ｃに向けて搬送させる。そして、厨房Ｃにまで搬送された搬送トレー１３は、次に飲食シート７から注文された寿司１０が載置された寿司皿３を料理人によって載置された後に、料理人が図７に示す搬送ボタンを選択操作することによって再び注文搬送路１２を寿司１０を注文した飲食テーブル６に向けて搬送されるようになっている。
【００４９】
以上、本実施例における飲食物搬送装置１は、寿司１０と関連付けられたポップＩＤを有するとともに寿司１０を示すポップ体２５と、ポップ体２５を注文搬送路１２に沿って搬送可能な循環搬送路９と、飲食テーブル６近傍を搬送されるポップ体２５からポップＩＤを読み取るためのタグリーダ２７と、飲食テーブル６に設けられ、タグリーダ２７によって読み取ったポップＩＤに関連付けられた寿司１０を飲食テーブル６から注文操作可能なタッチパネル３２と、を備えているので、飲食客は、循環搬送路９によって飲食テーブル６近傍まで搬送されてきたポップ体２５を目視してから、タッチパネル３１を注文操作するのみでポップ体２５が示している寿司１０を注文することが出来るので、飲食客が寿司１０を注文するための端末装置等の操作が苦手な高齢者等であっても、容易に寿司１０を注文することができる。
【００５０】
また、飲食テーブル６に設けられ、タグリーダ２７がポップＩＤを読み取ることでポップＩＤに関連付けられた寿司１０の情報を表示するディスプレイ３１と、ディスプレイ３１での寿司１０の情報の表示を制御する表示制御回路３０と、を備え、表示制御回路３０は、タグリーダ２７がポップＩＤを読み取る毎にポップＩＤに関連付けられた寿司１０をディスプレイ３１に表示させるので、飲食客は、ディスプレイ３１に表示されている寿司１０を注文が可能な寿司１０として確認しながら注文することができるので、注文した寿司１０が注文搬送路１２で搬送されてくるまでの間の不安感を払拭することができる。
【００５１】
また、表示制御回路３０は、タッチパネル３２によって注文された寿司１０の情報を注文履歴情報としてタッチパネル３２に表示させ、注文された寿司１０が注文搬送路１２にて飲食テーブル６まで搬送されたことを検知することによって、注文履歴情報をディスプレイ３１から消去するので、飲食客が注文した寿司１０の内、客席まで搬送されていない寿司１０を注文履歴情報により確認することができるので、寿司１０の重複注文を防ぐことができる。
【００５２】
また、ディスプレイ３１は、タグリーダ２７によって読み取られたポップＩＤに関連付けられた寿司１０の情報のうち、最新の所定数のみの寿司１０の情報の表示を維持するので、飲食客は、ディスプレイ３１に情報が表示されている寿司１０であれば、既に飲食テーブル６近傍から遠ざかってしまった寿司１０であっても注文することができる。尚、本実施例では、ディスプレイ３１に一度に寿司１０の情報を３つまで表示させたが、ディスプレイ３１に一度に表示させる寿司１０の情報はいくつであってもよい。
【００５３】
以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。
【００５４】
例えば、前記実施例では、支柱１５間に島部４ａを挟んで対向する飲食シート７での飲食客同士の視線を遮るための仕切板１６を設けたが、これら仕切板１６を磁性を有する金属材等で構成することで、タグリーダ２７が島部４ａを挟んで対向する飲食シート７側のポップ体２５のＩＤタグ２６からポップＩＤを読み取ってしまうことを防止してもよい。
【００５５】
また、前記実施例では、循環搬送路９でポップ体２５を寿司１０とともに循環搬送させたが、循環搬送路９はポップ体２５のみを搬送するようにしてもよい。
【００５６】
また、前記実施例では、循環搬送路９で見本体として寿司１０の写真及びネタ種名を表記したボール紙等と、寿司１０のネタ種を個々に識別可能なポップＩＤ（識別情報）が記憶されたＩＤタグ２６と、をラミネート加工したポップ体２５を循環搬送させたが、見本体は寿司１０の蝋見本や寿司１０そのものであってもよい。また、見本体として蝋見本や寿司１０そのものを用いる場合には、ＩＤタグ２６は見本体を載置する寿司皿の糸底に取り付けるのが望ましい。
【００５７】
また、前記実施例では、飲食物を寿司１０として説明したが、飲食物は寿司１０以外の料理や酒類等の飲料であってもよい。
【００５８】
また、前記実施例では、タグリーダ２７でＩＤタグ２６からポップＩＤを読み取り、この読み取ったポップＩＤに関連付けられた寿司１０の静止画を注文表示装置２８のディスプレイ３１に表示させたが、ディスプレイ３１にタグリーダ２７で読み取ったポップＩＤに関連付けられた寿司１０の動画を表示させ、飲食客の購買意欲をより掻き立てるようにしてもよい。
【００５９】
また、前記実施例では、各タグリーダ２７自体によってクレセントチェーンコンベア９ａの搬送方向に沿って隣り合う飲食テーブル６，６の近傍間で各ポップ体２５からポップＩＤを読み取り、タグリーダ２７でポップＩＤを読み取った順にディスプレイ３１に左側から右側にかけてポップＩＤに関連付けられたネタ種の寿司１０の静止画像を表示させたが、クレセントチェーンコンベア９ａ間を搬送されるポップ体２５，２５間が十分に離間されている場合には、各タグリーダ２７のポップＩＤの読取範囲をタグリーダ２７の下方に限定し、当該タグリーダ２７に加えて両隣り合うタグリーダ２７，２７が読み取ったポップＩＤに関連付けられたネタ種の寿司１０の静止画像をディスプレイ３１に表示させるようにしてもよい。
【００６０】
また、前記実施例では、注文搬送路１２を見本体搬送路である循環搬送路９の上方に設けたが、循環搬送路９を注文搬送路１２の上方に設け、ポップ体２５を飲食客から視認し易くしてもよい。
【００６１】
また、前記実施例では、新たなポップＩＤがタグリーダ２７に順次読み取られることで、ディスプレイ３１の画面の左側に表示された寿司１０が表示を消去され、新たに読み取ったポップＩＤに関連付けられた寿司１０が画面の右側に表示されたが、タグリーダ２７が新たにポップＩＤを複数読み取ることで、ディスプレイ３１の画面に表示されている全ての寿司１０が、新たに読み取ったポップＩＤに関連付けられた複数の寿司１０の表示に切り換えられるようにしてもよい。
【００６２】
また、前記実施例では、タグリーダ２７に近づいたポップ体２５のＩＤタグ２６からポップＩＤを読み取り、ディスプレイ３１に読み取ったポップＩＤに関連付けられたネタ種の寿司１０の静止画像を表示させたが、飲食客がディスプレイ３１の下部に表示されているメニューボタン（図６参照）を選択操作することで、タッチパネル３２にメニューボタンが選択操作されたことを検知させ、ディスプレイ３１の表示の全体を複数の寿司１０の静止画像が羅列されているメニュー画面に切り替え、このメニュー画面から飲食客がタッチパネル３２を操作することで寿司１０の注文を行うようにしてもよい。この場合にも注文ボタンをディスプレイ３１に表示させておき、メニュー画面から飲食客が寿司１０の静止画を選択した後に注文ボタンを選択操作することで寿司１０を注文できるようにする。
【００６３】
更に、飲食客がディスプレイ３１の下部に表示されているメニューボタン（図６参照）を選択操作することで、ディスプレイ３１の左側にタグリーダ２７が読み取ったポップＩＤに関連付けられたネタ種の寿司１０の静止画像を表示させたまま、ディスプレイ３１の右側の注文履歴情報をメニュー画面に切り替え、飲食客がディスプレイ３１の左右双方からタッチパネル３２を選択操作して寿司１０の注文を行えるようにしてもよい。
【符号の説明】
【００６４】
１                飲食物搬送装置
３                寿司皿
５                飲食カウンタ（客席）
６                飲食テーブル（客席）
７                飲食シート（客席）
９                循環搬送路（見本体搬送路）
１０              寿司（飲食物）
１２              注文搬送路
２５              ポップ体（見本体）
２６              ＩＤタグ
２７              タグリーダ（読取手段）
２８              注文表示装置
２９              注文管理装置
３０              表示制御回路（制御手段）
３１              ディスプレイ（表示手段）
３２              タッチパネル（注文手段）
Ｃ                厨房
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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