(57)【要約】      （修正有）【課題】レタスやサラダ菜やキャベツや白菜などの結球する葉菜類野菜を玉のまま保存するも使う際に葉が分離し易くなるようにした食品保存容器を提供する。【解決手段】蓋１はその周辺部に鎖線で示した容器９のリムとエプロン部分が嵌る嵌合溝１０を備え、中央部分に蓋１の内側に向けて野菜の芯を取るための芯抜き２が設けられている。この芯抜き２は円筒形状を呈しており、その先端部分は鋸刃２０となっている。そして、蓋１は容器９に適合して容器９を気密に閉じることが出来るように構成されている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
蓋の内側に野菜の芯を取るための芯抜きが設けられていることを特徴とする食品保存容器の蓋。
【請求項２】
請求項１に記載の蓋に適合する容器を備えている食品保存容器。
【請求項３】
水切りの上面に野菜の芯を取るための芯抜きが設けられていることを特徴とする食品保存容器の水切り。
【請求項４】
請求項３に記載の水切りを納める容器と該容器に適合する蓋部とを備えている食品保存容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明はレタスやサラダ菜やキャベツや白菜などの結球する葉菜類野菜の芯取りを備えた食品保存容器、蓋、水切りに関する。
【背景技術】
【０００２】  後々使い易いように小分けにした野菜を、一例タッパウェア（商標である）のような食品保存容器に入れたり、使い残した野菜を食品保存容器に入れたり食品保存用のフィルムでラッピングして、冷蔵庫に保存すると言うことが行なわれている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特公平５−３２７１号公報（後出）
【特許文献２】実登２５０２００１号公報（後出）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  この内、レタスやサラダ菜やキャベツや白菜などの結球する葉菜類野菜は、一玉買って使い切れずに半切りにして冷蔵することがあるが、次に使う際も含めて葉を一枚一枚芯から剥かなくてはならない煩わしさがある。これは予め剥いて保存しておこうとすると嵩が大きく増すためである。なおこのような結球野菜はたとえ冷蔵庫に入れて置いたとしても、ほどなく芯が腐り始めて葉に及んで行くことが多い。【０００５】  本発明は上述したような問題を解決して、玉のまま保存するも使う際に葉が分離し易くなるようにすることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  上記課題の解決に当り、使用の都度葉の一枚一枚を芯から剥かずとも、芯を切り抜いてしまえば元の野菜の形を崩すことなく葉が容易に取り出し得ると言う発想を得た。小型の包丁やいわゆる果物ナイフを用いて芯を抉るようにする。しかしながらこの作業を容易にする専用の器具があればなお良い。とは言うものの開示されている特公平５−３２７１号や実登２５０２００１号の機械式の芯取り装置を家庭で用いるわけにも行かない。【０００７】  上記課題は蓋の内側に野菜の芯を取るための芯抜きが設けられていることを特徴とする食品保存容器の蓋とすることにより達成される。この蓋を握り芯抜きの部分で野菜の芯を囲むようにして抉ることで葉球と芯とを分離することが出来る。また上記課題は水切りの上面に野菜の芯を取るための芯抜きが設けられていることを特徴とする食品保存容器の水切りとすることにより達成される。この水切りを握って芯抜きの部分で野菜の芯を囲むようにして抉ることで芯を取ることが出来る。なお芯抜きの部分はナイフのような刃や鋸刃のように、芯を取ることが出来るものであればどのような形態のものであっても良い。【０００８】  このように芯を処理した野菜を容器に入れ蓋をして冷蔵庫に入れるのであるが、この際に請求項１の蓋では芯を切除した跡に前記芯抜き部分を納めるようにするのである。なお蓋の側を底にして冷蔵庫に入れられるように設計しても良い。またこの場合に蓋が水切りを備えるようにしても良い。同様に請求項３の水切りでは芯を処理した野菜を容器に入れ蓋をして冷蔵庫に入れるに際して、芯を切除した跡に水切りの芯抜き部分を納めるようにする。なお野菜を容器に納める前に葉の中まで湿らせておくと良い。【０００９】  そして必要に応じて野菜を使うことが出来るのであるが、この際に葉が巻いていようとも葉は一枚一枚が芯から切り離されて独立したものとなっている。従って使用の都度葉を芯から剥かずとも良く、必要な枚数だけ取り出して使うことが容易である。【００１０】  なおこのように芯を除去することによって芯周りから腐ることが少なくなる。また本発明を気密性の高い容器に適用することで野菜の鮮度をより持続させることが出来る。なお更に芯を取った跡に濡らしたスポンジなどを詰めておくようにしても良い。
【発明の効果】
【００１１】  本発明の芯抜きを備えた蓋や水切りを用いて、結球野菜の芯を取って野菜を容器に入れることにより、球のまま保存するも使う際に葉が分離し易くなり、葉の一枚一枚を芯から剥く煩わしさがなくなると言う効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】  実施例１の蓋の説明図である。
【図２】  実施例２の蓋の説明図である
【図３】  実施例３の水切りの説明図である。
【図４】  実施例４の水切りの説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】  以下に説明する実施例は何れもレタスを入れるための容器に適合する蓋や水切りに関するものであるが、本発明では、容器をその中に収容する結球野菜のサイズや形状に合わせて、この容器に適合する蓋や水切りとすることが可能である。また以下に説明する実施例では蓋や水切りや容器の材質をポリプロピレンとしているが特にこれに拘らない。
【実施例１】
【００１４】  図１で表わすように、蓋１はその周辺部に鎖線で示した容器９のリムとエプロン部分が嵌る嵌合溝１０を備え、中央部分に蓋１の内側に向けて野菜の芯を取るための芯抜き２が設けられている。この芯抜き２は円筒形状を呈しており、その先端部分は鋸刃２０となっている。なお蓋１は容器９に適合して容器９を気密に閉じることが出来るように構成されている。【００１５】  蓋１をその外側から掴んで芯抜き２をレタスの芯の周りに宛がい、蓋１を回転させるようにしてレタスに押し付けると、芯抜き２の鋸刃２０が芯の周りに容易に切り込む。こうして芯の部分だけを抉り出すことが出来る。
【実施例２】
【００１６】  図２で表わすように、蓋３の内側に水切り３１を備え、この水切り３１の中央部分に内側に向けて野菜の芯を取るための芯抜き４が設けられている。蓋３の周辺部と水切り３１との間には図示しない容器側のリムとエプロン部分が嵌る嵌合溝３０が形成されている。水切り３１には幾つもの排水孔３２が開けられている。また芯抜き４は円筒形状の２回対称の位置にスリット４０が設けられており、芯抜き４の先端部分は鋸刃４１となっている。なお蓋３は容器に適合して容器を気密に閉じることが出来るように構成されている。【００１７】  芯抜き４の鋸刃４１は芯の周りに容易に切り込んで芯の部分だけを抉り出すことが出来る。スリット４０は芯抜き４の中に芯が残るような場合に、芯を抜き出しやすくするための構成である。レタスには芯が取られた跡に穴が出来るが、ここに芯抜き４を入れるようにして蓋３にレタスを載せ（レタスは水切り３１の上に載る）、この上からこの蓋３に適合する容器を被せる。すなわち本実施例は実施例１と同様に、蓋３の側を底にして冷蔵庫に入れるようにするための設計となっている。
【実施例３】
【００１８】  図３で表わすものは容器の底に置く水切り５である。この水切り５はこれを納める図示しない容器の底部から僅かに浮くように周縁部を高くしてあり、その全面に幾つもの排水孔５０が開けられている。またこの水切り５の中央部分に上側に向けて野菜の芯を取るための芯抜き６が設けられている。芯抜き６は円筒形状の２回対称の位置にスリット６０が設けられており、芯抜き６の先端部分は鋸刃６１となっている。またスリット６０で２分割された芯抜き６は、その各々の側面に突起６２が設けられている。【００１９】  水切り５をその外側から掴んで芯抜き６をレタスの芯の周りに宛がい、水切り５を回転させるようにしてレタスに押し付けると、芯抜き６の鋸刃６１が芯の周りに切り込むが、この時に突起６２がレタスに押されて２分割された芯抜き６の各々が内側に付勢されて、芯の部分を抉り出す方向に作用する。スリット６０はこの芯を抜き出しやすくするための構成でもある。レタスには芯が取られた跡に穴が出来るが、ここに芯抜き６を入れるようにして水切り５にレタスを載せるようにする。この水切り５を納める容器には図示しない蓋が被せられる。
【実施例４】
【００２０】  図４で表わすように、全面に幾つもの排水孔７０が開けられていると共に下面側に幾つもの足７１を供える水切り７の中央部分に、上側に向けて野菜の芯を取るための芯抜き８が設けられている。この芯抜き８は円筒形状を呈して、その先端部分は斜刃８０と成っており、内部にスポンジの吸水体８１が納められている。この吸水体８１には水を浸み込ませるようにする。【００２１】  芯抜き８の斜刃８０は芯の周りに容易に切り込んで芯の部分だけを抉り出すことが出来る。レタスに出来た芯が取られた跡の穴に芯抜き８を入れるようにして水切り７にレタスを載せると、芯抜き８の中に納められた吸水体８１によってレタスの瑞々しさがより一層保たれる。【００２２】  なお本発明の水切りに付いて、小玉なレタスとは異なり例えばキャベツのように比較的大玉の葉菜類野菜を収容することが出来るサイズの容器の水切りは、容器に適合するため大きなサイズのものになるが、そうなると芯を抜く際に握りにくくなる場合がある。そこで水切りに、指を入れて握りやすくするための指孔を開けたり、周縁部に指を掛ける切り欠きを設けたりすると良い。なお本発明の他の解決手段として、蓋や水切りに野菜の芯を取るための専用の刃物のための着脱部を設けて、ここに刃物を着脱自在に取り付けたものを上げる。このような蓋や水切りを食品保存容器に適用するのである。
【産業上の利用可能性】
【００２３】  本発明に適合する容器には、形状の定まったガラス瓶などの他に、ポリエチレンとナイロンとの層構造に成る袋などを使用することが出来る。特殊なものとしてポリプロピレン製の蛇腹容器のような内容量を変化させることの出来る容器を上げておく。なお本発明には鱗茎を有する結球野菜用として構成する可能性がある。
【符号の説明】
【００２４】  １…蓋、１０…嵌合溝、２…芯抜き、２０…鋸刃、３…蓋、３０…嵌合溝、３１…水切り、３２…排水孔、４…芯抜き、４０…スリット、４１…鋸刃、５…水切り、５０…排水孔、６…芯抜き、６０…スリット、６１…鋸刃、６２…突起、７…水切り、７０…排水孔、７１…足、８…芯抜き、８０…斜刃、８１…吸水体、９…容器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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